Вафельные коржи чем смазать: Вафельный торт со сгущенкой — Кулинарные пошаговые рецепты с фото

Содержание

Рецепты тортов из вафельных коржей

Вафельный торт уникален тем, что на его приготовление уходит гораздо меньше времени, чем на бисквитный торт или любой другой. Когда гости на пороге, а нужно еще сделать уйму дел, такой десерт выручит и придется всем по вкусу. Коржи можно купить в ближайшем магазине. Останется сделать в домашних условиях оригинальную начинку из подручных продуктов, промазать все вафли и, пока гости употребляют вкусные салаты, тортик постоит и пропитается кремом.

Особенности изготовления вафельного торта

Конечно же мягкие, ароматные, домашние вафли сильно отличаются от сухих хрустящих заводских коржей. Если нет времени или желания на готовку, вафли из магазина, конечно, выручат, но если есть свободная минутка, лучше приготовить коржи самостоятельно. Крем для вафельного торта может быть любым, поэтому фантазия в этом деле не помешает.

Тонкости изготовления вафельного торта:

  • одной лишь сгущенкой для крема не обойтись, используют сливочное масло, взбитые сливки, сметану, творожную массу, заварной крем, джем, варенье;
  • важно, чтобы крем распределялся по всему коржу;
  • добавляют в крем ваниль, мед, орехи, ягоды, фрукты, изюм, курагу, сок апельсина или лимона, ликер, коньяк;
  • торт посыпают шоколадом, цукатами, ягодами, сухофруктами, печеньем;
  • слишком густая начинка не пропитает основу, а жидкий крем вытечет, коржи размокнут. Нужна золотая середина – консистенция домашней сметаны или вареного сгущенного молока;
  • после смазывания кремом основы торт украшают и отправляют на пару часов на холод для пропитки;
  • чтобы вафли оставались хрустящими, их смазывают сначала шоколадом, он застывает, и на него наносят основную начинку. Шоколад не дает увлажнять коржи, и они хрустят;
  • также, чтобы вафли не размокали, сверху на каждый корж укладывают сладкие крекеры или галетное печенье, а затем намазывают крем;
  • для теста желательно брать только желтки и немного сахара;
  • коржи пекут при 180 градусах в специальных вафельницах, смазанных маслом;
  • тесто готовят жидким, как на блины.

Выбор вафельных коржей

Готовые коржи продаются в упаковке, и распечатать их можно только дома. Но перед покупкой обязательно следует обратить внимание на дату изготовления вафель. Старые вафли испортят весь вкус торта.

Принесенные домой коржи распечатывают и обращают внимание на цвет и запах. У них должен быть равномерный цвет, недопустим аромата старого постного масла. Коржи не должны быть подгорелые.

Если при транспортировке вафля случайно отломалась, не страшно, ее можно поместить в середину изделия. Когда нет времени для пропитки, кушают торт сразу после его приготовления.

Выпечка вафельных коржей

Понадобится для выпекания форма – вафельница. Рецепт приготовления прост:

  1. Стакан воды наливают в миску, добавляют щепотку сахара или соли, разрыхлитель, ваниль.
  2. Все хорошо перемешивают.
  3. Затем вносят 1 желток, разогретое сливочное масло – 2 ложки, просеянную муку, все взбивают. Консистенция получается, как на блины.
  4. Выпекают около 2-3 минут.

Если надо, чтобы вафли получились как фабричные, берут 250 мл воды, 250 г муки, ложку растительного масла, щепотку соли.

  1. Муку и воду надо тщательно взбить блендером, комков в тесте не должно остаться. При этом происходит насыщение кислородом.
  2. Затем вливают масло, перемешивают и оставляют на 1 час постоять.
  3. Черпаком наливают тесто в разогретую форму, ее сначала смазывают маслом, чтобы лист не пристал.
  4. Тесто распределяют по всей поверхности формы, вафли не должны быть толстыми.
  5. Сразу накрывают крышкой прибора и ждут 2 минуты.

Рецепты вафельных тортов

Вафельные торты делаются в считанные минуты, главное подготовить все продукты для крема. Останется промазать коржи, и можно пить чай или встречать гостей.

Вафельный торт с шоколадом

Продукты:

  • сливочное масло – 300 г,
  • коржи – упаковка,
  • сгущенка – 250 мл,
  • молоко – 3 ложки,
  • шоколад – 50 г,
  • какао – 2 ложки,
  • сахар – 5 ложек.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Масло размягчить, 1 столовую ложку оставить для глазури, остальное взбить со сгущенным молоком.
  2. Промазать все коржи, отправить торт в холодное место.
  3. Сахар, молоко, какао соединить, поставить на огонь, кипятить 2 минуты, добавить ложку масла.
  4. Достать десерт, облить глазурью, сверху насыпать тертый шоколад, можно сразу кушать.

Еще один рецепт вафельно-шоколадного торта смотрите в видео:

Быстрый «Наполеон»

Состав:

  • 0,5 кг галетного печенья,
  • вафли – 1 упаковка,
  • 500 мл домашней сметаны,
  • 200 г сахара,
  • 300 г вареной сгущенки,
  • орехи мелко рубленые,
  • ванилин – 1 пакет.

Приготовление:

  1. Взбить сметану с сахаром до пышной массы, добавить ванилин.
  2. На плоскую большую тарелку положить корж, смазать его сгущенкой, сверху выложить печенье.
  3. Намазать сметаной, посыпать орешками, накрыть вторым коржом.
  4. Так промазать все коржи, затем обмазать боковые части торта кремом, обсыпать их орешками и крошеным печеньем.

Творожный вафельный торт с черносливом

Компоненты:

  • 0,5 кг творога,
  • упаковка коржей,
  • 150 г сахара,
  • 300 мл сметаны,
  • 200 г чернослива,
  • ванилин,
  • шоколад – 30 г.

Инструкция:

  1. Обдать чернослив кипятком, подержать в холодной воде минут 10, освободить от косточки, оставить обсыхать.
  2. Перетереть творог через сито, добавить сахар, ванилин, сметану, взбить.
  3. Чернослив мелко нарезать.
  4. На каждую основу распределить творожный крем, посыпать черносливом, накрыть коржом.
  5. Бока тоже обмазать кремом, сверху посыпать шоколадной стружкой.

Вафельный торт с заварным кремом

Продукты:

  • вафельные пластины – 1 упаковка,
  • 2 яйца,
  • сливочное масло – 70 г,
  • стакан молока,
  • по ложке муки и крахмала,
  • ваниль,
  • 60 г сахара.

Приготовление:

  1. 3⁄4 молока влить в кастрюлю, добавить ваниль, поставить варить.
  2. Взбить одно яйцо и 1 желток, насыпать сахар, крахмал, влить оставшееся холодное молоко, размешать.
  3. В кипящее молоко потихоньку влить яичную смесь, постоянно мешая до густоты.
  4. Массу снять, дать ей остыть, отправить на 15 минут в холод.
  5. В крем положить мягкое масло, взбить.
  6. Все коржи промазать заварным кремом.

Торт с медово-масляной начинкой

  1. 100 мл меда смешать со 100 г сахара, 100 г сл. масла, 100 г орехами измельченными, 1 ложкой какао.
  2. Тщательно перемешать, поставить варить на 10 минут.
  3. После остывания промазать вафли.

Вафельный торт с медово-шоколадной начинкой

  1. На слабый огонь поставить кастрюлю с медом (100 мл) и сливочным маслом (250 г.)
  2. Постоянно мешая, влить 250 мл сгущенки.
  3. Кипятить 5-6 минут, добавить 150 г молотого миндаля и 50 г шоколада.
  4. Остудить, собрать торт, промазывая вафли начинкой.

Торты из вафельных коржей по любому рецепту готовятся быстро и просто, а получившееся лакомство порадует самого привередливого гурмана!

Вафельный торт из готовых коржей

Вафельный торт из готовых коржей — самый легкий способ приготовить быстрый домашний торт. Этот тот случай, когда можно не ждать повода или особого торжества, чтобы побаловать себя и родных. Такой торт можно приготовить и в будни просто к чаю. Выбрав любимую начинку и крем, торт всегда получиться разным. Время всего лишь уйдет на приготовления крема. Все что надо, это намазать коржи. Все очень просто и быстро. Для украшения можно использовать шоколадную крошку, кокосовую стружку, тертое печенье, измельченные орехи, любые фрукты и ягоды. Вот самые любимые оригинальные рецепты, которыми хочу поделиться с вами.

Вафельный торт из готовых коржей с заварным кремом

Вкусный торт без особых хлопот. Нежный ванильный крем и хрустящие коржи. Этот торт очень похож на торт наполеон. Слоеное тесто считается трудоемким делом, необходимо много раз раскатывать, охлаждать, затем снова раскатывать. Ни у всех с первого раза тесто получается многослойным. К счастью сегодня можно купить готовые коржи. Предлагаю испечь к чаю прекрасный десерт из вафельных коржей. Это экономит силы и время и обязательно порадует домочадцев. И не стоит думать, что готовыми коржами никого не удивишь.

Ингредиенты:

  1. Готовые вафельные коржи — 1 упаковка
  2. Молоко от 3,2 % жирности — 250 мл
  3. Яйца куриные — 2 шт
  4. Сахарный песок — 70 гр
  5. Мука пшеничная — 1 ст.л
  6. Крахмал — 1 ст.л
  7. Ванилин — 1/4 ч.л

Как приготовить вафельный торт из готовых коржей

Приготовить заварной крем. Для этого молоко влить в кастрюлю, всыпать ванилин и поставить на огонь. Довести до кипения.

Пока молоко закипает, в чаше взбить одно целое яйцо и от второго половину, соединить с сахарным песком и смешать до однородности.

В яйца с сахаром добавить кукурузный или картофельный крахмал, перемешать.

Добавить небольшую часть молока (1/3), смешать.

Как молоко на огне закипит, влить тонкой струей яичную смесь. Постоянно мешая венчиком, варить до того, пока крем загустеет.

Затем снять с огня и дать ему остыть.

Открыть упаковку с готовыми вафельными коржами. Выложить один корж на тарелку для торта. Смазать остывшим заварным кремом. Затем закрыть втором, опять крем, далее корж.

Измельчить шоколад в крошку, посыпать сверху торт.

Вафельный торт из готовых коржей с заварным кремом готов. Приятного чаепития.

Вафельный торт из готовых коржей с лимонным кремом

Если вы любите лимонную начинку, то этот торт обязательно вам понравиться. Нежная кислинка, приятная текстура и потрясающий аромат.

Ингредиенты:

  1. Готовые вафельные коржи — 1 упаковка
  2. Сливочное масло — 200 гр
  3. Сахар — 175 гр
  4. Желтки — 6 шт
  5. Цедра лимонная — от 2 шт
  6. Лимонный сок — от 2 шт

Как приготовить вафельный торт из готовых коржей

Масло комнатной температуры взбить с сахаром.

Добавить желтки. Взбить.

Добавить цедру и сок лимона.

Поставить на водяную баню. Постоянно мешая, заваривать крем до загустения, 10-15 минут.

Снять с огня, остудить до комнатной температуры.

Крем остывая, густеет.

Смазать коржи лимонным кремом.

Украсить торт по желанию. Я использовала масляный крем из сгущенки и сливочного масла.

Вафельный торт из готовых коржей с лимонным кремом готов. Приятного аппетита.

Вафельный торт из готовых коржей с вареной сгущенкой

Еще один рецепт шикарного вафельного торта. Обожаю вареную сгущенку.

Ингредиенты:

  1. Готовые вафельные коржи — 1 упаковка
  2. Натуральная вареная сгущенка — 1 банка
  3. Сметана 30% — 200 г
  4. Печенье — 1 пачка

Если вам удалось купить в магазине натуральную сгущенку без растительных жиров, этот торт будет готов реально за 5 минут. Но если качественной сгущенки не было, лучше сварить самим, так как от этого зависит многое. Для этого обычную сгущенку, в составе которой только молоко и сахар, положить в кастрюлю с водой и варить в течение 2,5 — 3 часов. Только не допустите, чтобы вода в кастрюле выкипела, иначе придется делать ремонт на кухне.

Смешать вареную сгущенку со сметаной до однородности. Можно воспользоваться миксером или обычным венчиком.

Смазать готовые коржи. Измельчить печенье в блендере. Посыпать сверху торт. Прекрасной альтернативой печенье могут быть орехи.

Вафельный торт из готовых коржей с вареной сгущенкой готов. Наслаждайтесь чаепитием.

Вафли для торта можно использовать готовые, а можно и домашние. Смотрите на видео.


Как приготовить вафельный торт — Все о еде и ее приготовлении

Впервые вафли начали готовить в древней Греции. Длительное время секрет их приготовления держался в секрете, но после того, как секрет этого хрустящего десерта попал в руки европейских кулинаров, он претерпел множество изменений, так как каждый повар пытался внести в них что-то свое.

Торт из вафель имеет множество рецептов, так как каждая хозяйка, подобно европейским поварам, в руки которых попал рецепт приготовления вафель, старается внести в рецепт что-то от себя.

Если вы ожидаете гостей, а времени готовить вафли нет, то можно купить готовые вафли в магазине и приготовить только начинку для торта. Но конечно, нельзя сравнивать готовые вафли с теми, что сделаны своими руками.

Вафли для торта сочетаются, практически, с любой начинкой, поэтому можно каждый раз придумывать что-то новое, поражая своих домашних и гостей разнообразием вкусов этого сладкого.

Выбирая готовые вафельные коржи в магазине, смотрите, чтобы они не были мягкими или подгоревшими. Если же вы готовите коржи самостоятельно, то для теста лучше использовать только яичные желтки.

Тесто для вафель должно иметь такую же консистенцию, как для приготовления блинов. Не бойтесь экспериментировать и добавляйте в тесто различные ингредиенты, которые придадут оригинальный вкус тесту: корицу, ваниль и пр.

Опытные повара рекомендуют подавать вафельный торт на стол в самое короткое время после его приготовления. Если долго выдерживать торт, то вафли станут мягкими от начинки и осядут, торт потеряет свой вкус и характерный хруст.

Вафельный торт из готовых коржей с шоколадной глазурью

Опытные хозяйки всегда держат в запасе пачку готовых вафельных коржей, которые выручают случае неожиданных гостей или нехватки времени на приготовление самодельных вафель.

Ингредиенты:

Размягчить сливочное масло, 1 ст. л. оставить для приготовления глазури. Смешать масло со сгущенным молоком. Намазать коржи. И поставить торт в холодильник.

Смешать сахар, 4 ч. л. какао и молоко. Довести до кипения и варить 2 минуты, добавить в глазурь 1 ст. л. сливочного масла.

Полить глазурью торт и поставить его в холодильник. Когда глазурь застынет, посыпать торт натертым на терке шоколадом и оставшимся какао.

Подавать торт сразу после приготовления.

Домашний вафельный торт с вишнями

Для начинки этого торта можно использовать любые другие ягоды.

Ингредиенты:

— Для вафель:

— Для начинки:

  • Сливки – 400 гр.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Вишня консервированная – 3 ст. л.

— Для глазури:

Для теста: взбить яйца вместе с сахаром. Постепенно вводить муку, постоянно помешивая, добавить растопленное сливочное масло, гашеную соду, все тщательно взбить. Тесто должно быть без комочков, упругой консистенции, как для блинов.

Разогреть духовку до 160 градусов. Вылить тесто в специальные формы, предварительно смазав их маслом и выпекать в течении 2-3 минут.

Для крема: взбить сливки с сахаром и ванилью. Смазать готовые коржи кремом, выкладывая на них вишню.

Для глазури: Смешать какао и сахар, добавить сметану, поставить на медленный огонь, добавить масло, варить несколько минут, постоянно помешивая.

Готовой глазурью полить торт, равномерно распределяя ее по поверхности. Поставить торт в холодильник застывать.

Вафельный торт с медовой шоколадно – ореховой начинкой

Приготовление торта займет не более получаса.

Ингредиенты:

Развести масло в сотейнике, добавить сахар, мед, какао, все перемешать. Измельчить орехи и добавить их в сотейник. Варить на медленном огне в течении 3-х минут. Смазать ореховым кремом каждый корж, кроме самого верхнего.

Поставить торт в холодильник, чтобы крем застыл и можно подавать к столу.

Вафельный торт с фруктами

Ингредиенты:

Для начинки этого торта можно использовать какие угодно фрукты по вашему вкусу.

Готовые вафельные коржи смазать творожной массой. Фрукты порезать на мелкие кусочки. Выложить фрукты на каждый корж, при необходимости посыпать сахаром. Сложить коржи и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Вафельный торт с шоколадно-лимонной начинкой

Ингредиенты:

Для шоколадного крема: растопить половину плитки темного шоколада. Сделать это с помощью водяной бани или в микроволновой печи.

Добавить 100 гр. мягкого сливочного масла. Тщательно перемешать.

Добавить половину банки сгущенного молока и все еще раз перемешать.

Для лимонного крема: смешать оставшееся сгущенное молоко и сливочное масло (оставить 1 ст. л. масла для глазури), добавить цедру лимона и сок. Все смешать.

Смазать каждый корж по очереди шоколадным и лимонным кремом. Сложить коржи. Верхний корж покрыть глазурью.

Для приготовления глазури необходимо растопить оставшийся шоколад с ложкой сливочного масла. Все перемешать. Смазать верхний корж шоколадной глазурью.

Поставить торт в холодильник на 2-3 часа.

Всегда имея под рукой упаковку готовых вафельных коржей, вы сможете радовать своих гостей и домашних разными вафельными тортами, рецепты которых можно найти на нашем сайте.

Автор: Vira (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Вафельный торт рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Эллина Шомахова

порций:  12ГОТОВИТЬ:  20 минут

Добавить в книгу рецептов67

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Вафельные коржи

20 штук

Вареное сгущенное молоко

2 банки

Орехи

по вкусуИнструкция приготовления20 минут

Распечатать

1.Вафельный корж положить на блюдо и смазать вареной сгущенкой (всего понадобится 2 банки).

2.То же самое проделать дальше. Можно между некоторыми слоями вафель посыпать сгущенку молотыми орехами.

3.Пару вафельных коржей (примерно 8-й и 15-й) можно промазать медом. Так будет еще вкуснее.

4.Верхний корж также смазать сгущенкой, посыпать вафельной крошкой и украсить половинками грецких орехов.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4515895

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Вафельный торт с вареной сгущенкой

Стыдно признаться, но это первый мой торт из вафельных коржей. Казалось бы, что может быть проще, взять готовые коржи и смазать их кремом. Но почему-то до сих пор я не готовила вафельных тортов.

Для приготовления вафельного торта с вареной сгущенкой нам понадобится:

  • 1 упаковка вафельных коржей (в моей пачке было 6 штук),
  • 100 грамм сливочного масла,
  • 1 банка вареной сгущенки,
  • 30-50 грамм грецких орехов (или любых других),
для шоколадной глазури
  • 2 столовые ложки сахара,
  • 2 столовые ложки молока,
  • 3 столовые ложки какао,
  • 30-50 грамм сливочного масла.

Рецепт приготовления вафельного торта с вареной сгущенкой.

Процесс приготовления этого торта очень прост. Приготовим масляный крем с вареной сгущенкой.

Я брала уже готовую сгущенку, но можно сварить ее самим. Для этого положить банку обыкновенного сгущенного молока на бочок в кастрюльку, залить холодной водой, которая должна полностью покрывать банку и варить на медленном огне 2-3 часа. Достать сгущенку из кастрюли и остудить.

В размягченное сливочное масло добавляем по 2- 3 столовые ложки сгущенки и взбиваем миксером, каждый раз добиваясь однородной консистенции. Делаем так до тех пор, пока не смешаем всю сгущенку с маслом.

Теперь соберем торт. Выложим на доску или на блюдо для торта вафельный корж, смажем его масляным кремом, затем еще корж, на него крем. Смазать таким образом все коржи, кроме последнего, укладывая их один на другой.

Приготовим шоколадную глазурь. Я это делаю обычно в микроволновке. Смешаем молоко и сахар, разогреем, добавим какао, хорошо перемешаем. Положим сливочное масло и еще раз перемешаем, пока не растворится масло. Если глазурь густовата, то еще раз подогреем, буквально несколько секунд.

Орехи вымоем, обсушим и измельчим.

Заливаем глазурью торт, посыпаем сверху измельченными орехами. Чтобы глазурь застыла, и торт немного пропитался, убираем его в холодильник.

У меня торт стоял в холодильнике целую ночь, очень переживала, что коржи размокнут. Но этого не произошло, торт получился очень вкусным и совсем не приторным. Как раз то, что надо для вкусного завтрака.

Приятного аппетита.

Торт из вафельных коржей, вафельные коржи, сгущенка, варенье

Торт из готовых вафельных коржей

Сегодня еще один рецепт приготовления торта, не требующего выпечки. Его также может приготовить и ребенок. Конечно, Америки я не открою, но своим опытом поделиться хочется.

Ингредиенты:

Упаковка готовых круглых вафельных коржей (7-8 штук)
Сгущенка – 1 банка (380г)
Масло сливочное 400 г
Варенье из красной смородины
Грецкие орехи – 1 стакан

Для шоколадной глазури:

Какао — 4 ст.ложки
Сахар — 6 ст.ложек
Вода — 3 ст.ложки
Масло сливочное — 2 ст.ложки

Для украшения:
Кокосовая стружка

Торт из готовых вафельных коржей —   проще не придумаешь!

Масло сливочное должно быть мягкое и хорошо взбиваться. Смешать масло  с вареной сгущенкой («Ириска» или сварить самостоятельно в течение 2 часов) до однородной массы.

Поочередно смазать вафельные коржи  сгущенкой, а первый и предпоследний еще посыпать измельченными грецкими орехами.

Как их измельчить смотрите в статье «Торт муравейник из печенья».

Средний корж  смазать вареньем из красной смородины.


Таким образом, торт получается не приторно-сладким, а с оригинальной кислинкой.

Сварить шоколадную глазурь: смешать какао, сахар и воду, поставить на огонь. При постоянном помешивании варить 2 минуты на слабом огне, добавить сливочное масло.

Верх торта покрыть горячей шоколадной глазурью.

Сверху торт засыпать кокосовой стружкой.

Поставить торт из вафельных коржей пропитываться в прохладное место на сутки.

Приятного аппетита!


Понравился фото-рецепт? Поделись с друзьями, нажми кнопки соц.сетей!

http://moedomovodstvo.ru

Также Вам может быть интересно:

  1. Торт муравейник из печенья. ФОТО-РЕЦЕПТ.
  2. Простой пирог с вареньем. Фото-рецепт.
  3. ТОРТ на ПРАЗДНИК День Святого Валентина. Быстро, красиво и вкусно

Несладкая начинка для вафельных коржей


Закусочный торт из вафельных коржей – 4 рецепта приготовления в домашних условиях

Всем привет! Недавно узнала о такой закуске, как торт из вафельных коржей. Попробовала впервые на дне рождения у сестры. Не поверите, но я весь вечер только его и ела, настолько он мне понравился 🙂 Никогда прежде не встречала подобного использования вафлей! Почему-то их принято промазывать сладким кремом или сгущенкой. А между тем, для начинки можно взять все, что угодно: мясо, печень и рыбу, грибы, овощи, сыр. Причем рыба для рецепта сгодится любая – и копченая, и соленая, и консервированная.

Вафельный торт — идеальный вариант закуски для праздничного стола. Вкусно, сытно, красиво и готовится все очень быстро!

Главное решить, чем прослоить вафли, подготовить продукты и промазать коржи. В последний раз я готовила с рыбными консервами — готовится неимоверно просто и съедается мгновенно! Делать торт лучше часа за 2-3 до застолья, чтобы он пропитался и стал нежным и вкусным. А вот за сутки собирать торт не рекомендуется, так как коржи раскиснут и станут невкусными.

Рецепт закусочного торта, приготовленного из вафельных коржей с селедкой

Если привычные закуски с рыбой вам надоели, приготовьте блюдо из вафель с сельдью. В сочетании с овощами и грибами она придаст блюду необычный вкус. Блюдо получается очень аппетитным, красивым и сытным 🙂

Ингредиенты:

  • 1 упаковка коржей вафельных;
  • 1 соленая сельдь;
  • 300 г шампиньонов;
  • 3 луковицы;
  • 50 г сыра твердого;
  • 3 отварных моркови;
  • 200 мл майонеза;
  • 1 пучок зелени;
  • масло растительное для жарки;
  • соль по вкусу.

Как готовить:

1. Мелко порубите 2 луковицы, нарежьте шампиньоны. Сначала обжарьте грибы, а потом добавьте к ним лук. Посолите и обжаривайте вместе до готовности. Когда зажарка остынет, измельчите ее в блендере.

2. Отделите от рыбы филе. Нарежьте последнюю луковицу и филе сельди небольшими кусочками. Измельчите ингредиенты в блендере.

3. Порубите зелень и натрите вареную морковь на мелкой терке.

4. На первый корж выложите половину селедочной массы. Покройте майонезной сеточкой и посыпьте зеленью.

5. Второй слой смажьте половиной грибной массы. Сверху покройте майонезом и тоже посыпьте зеленью.

6. Следующий ярус покройте майонезом и равномерно выложите на него тертую морковь. Сверху нанесите сеточку майонезом.

7. Четвертый и пятый слои сделайте как первый и второй – один с сельдью, другой с грибной массой.

Последнюю вафлю покройте майонезом и посыпьте тертым сыром. Бока торта украсьте зеленью. Отправьте закуску на 3 часа в холодильник. Приятного аппетита!

Для любителей рыбы и пикантных закусок, рекомендую попробовать хе из сельди. Готовится легко и подходит к любому гарниру.

Закусочный торт из вафельных коржей с консервированной рыбой

Такая закуска похожа на классический «Наполеон» из слоеных коржей. Только готовится не со сладким кремом, а с консервами. В данном случае это горбуша.

Вам понадобится:

  • 1 упаковка вафель для торта;
  • 1 банка консервированной горбуши;
  • 1 морковь;
  • 3 яйца;
  • 50 г орехов;
  • 70 г твердого сыра;
  • 200 г майонеза или йогурта;
  • 1 пучок укропа;
  • соль по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Сырую морковь натрите на мелкой терке, измельчите грецкие орехи и сложите ингредиенты в одну миску. Добавьте к ним соль, майонез и перемешайте до однородности. Если вы любите аромат чеснока, то добавьте один зубчик.

2. Разомните консервы, сварите яйца и потрите их на терке.

3. Сыр тоже натрите на терке и смешайте с майонезом. Если хотите, раздавите в массу зубчик чеснока.

4. На тарелку выложите первый корж, пропитайте его тонким слоем майонеза и выложите на него рыбу.

5. Сверху положите вторую вафлю и распределите на ней морковно-ореховую массу. Этот слой предварительно не смазывайте.

6. Третий ярус покройте майонезом и посыпьте тертым яйцом. А на последний корж выложите сырно-майонезную смесь и распределите ее по всей поверхности.

Сверху посыпьте торт рубленой зеленью и оставьте на 2 часа пропитываться.

Как приготовить торт закусочный из вафельных коржей слоями с грибами и курицей

Закусочный пирог из вафель готовят не только с рыбой, но и с мясом. Например, с курицей блюдо получается очень вкусным, нежным и сытным. А готовится все очень быстро, если подготовить ингредиенты заранее.

Необходимые продукты:

  • 1 пачка вафель для торта;
  • 3 яйца;
  • 1 куриная грудка;
  • 2-3 маринованных огурца;
  • 200 г майонеза;
  • 150 г сыра;
  • 300 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 пучок зеленого лука.

Последовательность действий:

1. Куриное филе сварите, остудите и мелко нарежьте.

2. Отварите и измельчите яйца. Мелко порубите огурцы и натрите сыр на терке. Репчатый лук мелко порежьте, натрите морковь.

3. В разогретом масле пассируйте сначала лук, потом добавьте к нему морковь. Когда овощи дойдут до полуготовности, отправьте к ним грибы и обжаривайте все вместе до готовности.

4. Первую вафлю смажьте майонезом и выложите на нее курицу. Сверху тоже покройте соусом.

5. Второй ярус смажьте и распределите по нему жареные с овощами грибы. Сделайте редкую майонезную сеточку.

6. Третий корж промажьте и выложите огурцами. На четвертый, смазанный, выложите яйца.

Последний слой намажьте соусом и посыпьте тертым сыром. Посыпьте готовый торт зеленым луком и подавайте на стол через 2-3 часа.

Вкусный закусочный торт из готовых вафельных коржей с печенью трески

Если вы любите закуски с печенью, то можете сделать закуску и с ней. Очень вкусным торт получается с печенью трески, но вместо этого ингредиента можно использовать говяжью или куриную. В любом случае получится интересно и вкусно.

Нужные компоненты:

  • 6 коржей;
  • 3-4 моркови;
  • 5 яиц;
  • 2 плавленых сырка;
  • 1 помидор;
  • печеночный паштет;
  • майонез.

Этапы приготовления:

1. Морковь натрите на мелкой терке, смешайте ее с майонезом и подсолите.

2. Яйца сварите, натрите на средней терке, и смешайте с тертым сыром и майонезом.

3. Большое блюдо выложите листьями салата и уложите в центр первую вафлю. Ее смажьте морковной массой.

4. Второй ярус будет с печеночным паштетом. По третьему слою распределите яично-сырную смесь.

Еще раз повторите все слои. Верх пирога украсьте рубленой зеленью и ломтиками томата.

Закусочный торт можно приготовить и с крабовыми палочками, и с семгой, и со шпротами или даже просто с овощами. У любой хозяйки всегда найдется, чем прослоить коржи. Поэтому делайте закуску по рецептам, или меняйте их по своему усмотрению. Делитесь рецептами в комментариях и чаще заходите на мой блог, если хотите новых интересных рецептов. До новых встреч!

С уважением, Ольга Сологуб

takioki.life

Закусочный торт из вафельных коржей — рецепты приготовления в домашних условиях

Автор admin На чтение 9 мин. Просмотров 1.6k. Опубликовано

Мы привыкли, что торты представляют собой сладкий десерт. Но вафельные коржи можно смазывать не только кремом, но и различными продуктами. Такое блюдо напоминает слоеные салаты.

Закусочный торт получается сытным и красивым, поэтому он будет главным украшением праздничного стола. Особое внимание нужно уделить выбору коржей. Они должны быть целыми и без неприятного запаха.

Чтобы блюдо хорошо пропиталось майонезом, его нужно убрать в холодильник на пару часов перед подачей на стол. Для его украшения можете воспользоваться готовыми вариантами или проявить свою творческую фантазию.

На сегодняшний день в интернете можно найти огромное количество рецептов такой закуски. Я собрал самые распространенные и вкусные варианты приготовления в домашних условиях с различными начинками.

Закусочный торт из вафельных коржей — рецепт с селедкой и яйцом

В первую очередь рассмотрим один из самых вкусных вариантов приготовления бутербродного торта. Гости первым сметут его со стола, и обязательно будут спрашивать у вас рецепт этой замечательной закуски. Она будет отличной заменой слоеным салатам, которые уже успели приесться.

Ингредиенты:

  • 2 селедки;
  • 5 яиц;
  • 1 упаковка коржей;
  • 2 морковки;
  • 3 головки лука;
  • 50 г сливочного масла;
  • 150 г сыра;
  • Майонез.

Приготовление

Две луковицы мелко нарезаем и обжариваем в сковороде с разогретым растительным маслом до золотистой корочки. Вареные яйца разрезаем пополам. Подготовленные ингредиенты вместе с размягченным сливочным маслом отправляем в чашу блендера и измельчаем до однородной массы.

Чтобы быстро размягчить сливочное масло, нужно положить его на тарелку, в чашку налить кипяток и подождать пару минут. Затем стакан протираем полотенцем и накрываем им масло. Через пару минут оно будет мягким.

Следующим шагом разделываем селедку, нарезаем ее на небольшие куски и отправляем в чашу блендера. Туда же отправляем нарезанную головку лука. Измельчаем до однородности.

Вареную морковку измельчаем на терке.

Теперь приступаем к формированию торта. Для этого плоское блюдо слегка смазываем майонезом и выкладываем на него первый вафельный корж. Сверху добавляем половину селедочной массы и равномерно распределяем ее по поверхности при помощи силиконовой лопатки.

Следующий корж слегка смазываем майонезом и укладываем его на торт смазанной стороной вниз. Теперь распределяем по поверхности половину яичной массы.

Теперь снова смазываем корж домашним майонезом, выкладываем его на блюдо, а сверху распределяем половину натертой морковки.

Остается только повторить все слои еще раз. Затем накрываем блюдо вафельным коржом, и убираем его в холодильник, как минимум на три часа. Это необходимо для того, чтобы торт хорошо пропитался.

Извлекаем закуску из холодильника, верхний корж смазываем небольшим количеством майонеза и посыпаем натертым сыром.

Блюдо готово и его можно подавать к столу. При желании вы можете его красиво оформить. Для этого подходит зелень, кусочки яиц, красная икра, как показано на главном фото.

Закуска из готовых коржей с рыбными консервами

Следующий вариант приготовления закусочного торта вы можете корректировать по своему усмотрению. То есть кроме консервов вы можете использовать и другие продукты для начинки. Ведь на кухне эксперименты только приветствуются.

Ингредиенты:

  • 1 банка рыбных консервов;
  • 1 баночка деликатесной икры мойвы;
  • 2 моркови;
  • 4 яйца;
  • 150 г сыра твердых сортов;
  • 300 г майонеза.

Также нам понадобятся готовые вафельные коржи для торта «Наполеон».

Приготовление:

  1. Для сборки блюда понадобится плоская прямоугольная тарелка. Если у вас нет такой посуды, то можно формировать торт прямо на столе, а затем переложить его в тарелку;
  2. Первый корж промазываем небольшим количеством майонеза. Консервы разминаем вилкой и перемешиваем их с майонезом, я рекомендую использовать домашний майонез, с рецептом которого вы можете ознакомиться в следующей статье. Консервы равномерно распределяем по первому вафельному коржу;
  3. На следующем этапе нам нужно натереть вареную морковку, добавить к ней измельченный зубчик чеснока (по желанию), небольшое количество натертого сыра и майонеза. Все перемешиваем и выкладываем на второй корж, которым накрываем первый слой. Его также нужно слегка промазать домашним майонезом;
  4. Закуску накрываем третьим коржом, смазанным майонезом. На него выкладываем натертые яйца, смешанные с майонезом;

При желании вы можете менять очередность слоев, а также использовать другие ингредиенты для начинки.

  1. Последний вафельный корж смазываем подкопченной икрой мойвы. Закуску убираем в холодильник на несколько часов, чтобы она хорошо пропиталась и стала более мягкой;
  2. После этого посыпаем блюдо натертым сыром.

Остается только украсить блюдо перед подачей на стол. Для этого можете воспользоваться различными овощами. Проявите творческую фантазию. Приятного аппетита!

Закусочный торт с селедкой и грибами

Если вам приелась селедка под шубой, и вы готовите ее на каждый праздник, то воспользуйтесь следующим рецептом. Удивите своих гостей закуской с коржами.

Ингредиенты:

  • 1 пачка вафельных коржей;
  • 300 г шампиньонов;
  • 1 филе селедки;
  • 3 головки лука;
  • 3 моркови;
  • 50 г твердого сыра;
  • 1 пучок зелени;
  • 200 мл майонеза.

Приготовление:

  1. Грибы промываем, очищаем и нарезаем на куски небольшого размера. Также измельчаем две луковицы. Обжариваем на сковороде до готовности, пока не выпарится вся жидкость. За пару минут солим, перчим и перемешиваем. Затем отправляем в отдельную тарелку и оставляем остывать;
  2. На следующем этапе нарезаем одну головку лука и филе селедки. Отправляем ингредиенты в блендер и измельчаем до однородности;
  3. Также нужно измельчить в блендере остывшие грибы;
  4. Зелень тщательно промываем под проточной водой и мелко нарезаем;
  5. Первый вафельный корж смазываем ½ рыбной массы. Смазываем майонезом и посыпаем небольшим количеством зелени;
  6. Накрываем следующим коржом и выкладываем половину рыбной массы, сверху наносим майонезную сетку;
  7. Третий вафельный корж промазываем майонезом, сверху натираем вареную морковь и равномерно распределяем по поверхности. Сверху наносим небольшой слой домашнего майонеза;
  8. Затем повторяем слой селедки и грибов. Накрываем все коржом, промазываем майонезом. По бокам блюдо украшаем зеленью, а сверху посыпаем натертым сыром.

Перед подачей блюдо ставим в холодильник минимум на три часа. Закуска получается невероятно вкусной и сочной, обязательно попробуйте ее приготовить.

Рецепт приготовления закусочного торта с морковкой по-корейски

Благодаря следующему рецепту вы можете приготовить воздушное и нежное блюдо, которое приятно удивит всех гостей и домочадцев. Поэтому берите на заметку этот простой способ приготовления закуски.

Ингредиенты:

  • 6 вафельных коржей;
  • 1 банка сардины;
  • 200 г корейской моркови;
  • 200 г твердого сыра;
  • 4 яйца;
  • Майонез;
  • Зелень.

Приготовление:

  1. Первый корж нужно смазать майонезом. Затем выкладываем половину рыбных консервов, предварительно размяв их вилкой;
  2. После этого накрываем вторым коржом, на который наносим майонезную сетку и добавляем ½ часть корейской моркови (можете перемешать ее с измельченными грецкими орехами), сверху посыпаем небольшим количеством рубленой зелени;
  3. Третий корж также нужно смазать майонезом. Прямо на блюдо натираем яичные белки на мелкой терке, чтобы торт получился воздушным. Сверху добавляем немного зелени;
  4. Следующий вафельный корж также промазываем домашним майонезом и распределяем по поверхности оставшуюся часть рыбы;
  5. На пятый корж наносим сетку майонеза и выкладываем остатки моркови по-корейски, и посыпаем зеленью;
  6. На последний корж промазанный майонезом, натираем твердый сыр на мелкой терке, чтобы закуска получилась очень нежной;
  7. Бока торта смазываем майонезом, украшаем зеленью;
  8. Сверху натираем желтки и добавляем несколько листиков петрушки.

Блюдо убираем в холодильник хотя бы на один  час. Затем красивую закуску можно подавать к праздничному столу.

Как в домашних условиях приготовить торт с крабовыми палочками

Такое блюдо будет эффектно смотреться на праздничном столе. Вам не нужно обладать кулинарным опытом, чтобы сделать такую закуску, ведь процесс приготовления невероятно простой.

Ингредиенты:

  • 1 упаковка коржей;
  • 1 упаковка крабовых палочек;
  • 1 банка сардины в масле;
  • 25 г петрушки;
  • 25 г укропа;
  • 80 г зеленого лука
  • 200 г плавленого сырка;
  • 3 зубчика чеснока;
  • Соль;
  • Майонез.

Приготовление:

  1. Мелко нарезаем крабовые палочки;
  2. Укроп, петрушку и зеленый лук предварительно промываем холодной водой, и нарезаем;
  3. Чеснок очищаем и измельчаем его на мелкой терке;
  4. Плавленый сырок нужно заранее убрать в морозильную камеру. Это необходимо для того, чтобы во время измельчения он не прилипал к терке. Смешиваем его с чесноком и небольшим количеством майонеза;
  5. На корж наносим небольшой слой майонеза и выкладываем рыбные консервы, которые заранее нужно размять вилкой;
  6. Накрываем вторым коржом и наносим сырную смесь;
  7. Выкладываем следующий вафельный корж, промазываем его домашним майонезом и посыпаем укропом с петрушкой;
  8. Добавляем 4-ый корж, который не забываем смазать майонезом. Добавляем нарезанные крабовые палочки;
  9. Следующий корж и бока торта промазываем майонезом и посыпаем блюдо зеленым луком;
  10. По бокам украшаем огуречными кружочками, а сверху добавляем розочки из помидоров. Их сделать очень просто. Для этого с томата снимаем тонкую кожуру, так как мы очищаем картофель. Затем скручиваем ленту и получаем цветок. Процесс изготовления смотрите на коротком видео:

Вы можете предварительно поставить закуску в холодильник, чтобы она пропиталась. Но некоторым людям нравится хрустящее блюдо, поэтому сами определяйте, в каком виде будете подавать.

Закусочный торт из вафельных коржей с курицей и грибами

Если вам нужно организовать праздничный стол, то обязательно приготовьте яркое и красочное блюдо, которое оценят все гости после первой ложки. Только посмотрите, какая красота получается.

Ингредиенты:

  • 300 г грибов;
  • 300 г филе курицы;
  • 7 коржей;
  • 50 г майонеза.

Для оформления:

  • 150 г майонеза;
  • Петрушка;
  • 30 г твердого сыра;
  • 1 гранат.

Приготовление:

  1. Грибы предварительно обжариваем в сковороде, до полного испарения влаги. Затем перемешиваем их с небольшим количеством майонеза и измельчаем в чаше блендера, чтобы у нас получился паштет;
  2. Курицу заранее нужно обжарить с добавлением перца, соли и репчатого лука. Когда филе остынет, смешиваем его с майонезом и также измельчаем блендером до пюреобразной массы;
  3. Дно формы слегка смазываем майонезом. Выкладываем вафельный корж и наносим 1/3 куриного паштета;
  4. Накрываем следующим коржом и слегка его прижимаем. Равномерно распределяем 1/3 грибного паштета;
  5. Повторяем слои, пока не закончатся ингредиенты. Накрываем последним коржом, а затем промазываем блюдо майонезом сверху и по бокам. Убираем в холодильник буквально на полчаса;
  6. Теперь приступаем к оформлению закуски. Для этого в центр устанавливаем кольцо небольшого диаметра и выкладываем зерна граната. После чего, делаем ободок из майонеза. Также выкладываем на поверхность листики петрушки, а по самому краю торта наносим капельки майонеза, на которые фиксируем остатки зерен граната.

Такое красивое блюдо будет в центре внимания на праздничном столе. Гости будут спрашивать у вас рецепт, поэтому заранее запишите его.

Закуска из готовых коржей с фаршем

Если вы хотите приготовить сытное блюдо, то воспользуйтесь следующим рецептом. Такой торт насыщает на длительное время, поэтому особенно нравится мужчинам. Процесс приготовления смотрите в видеоролике:

Такие закусочные торты можно готовить на любой праздник, или когда хотите побаловать своих близких людей и гостей. На кухне уместно экспериментировать, поэтому не бойтесь изменять состав начинок.

homelifhak.ru

Закусочный торт — оригинальные идеи для приготовления вкуснейшего блюда

Закусочный торт стал настолько популярен, что сегодня возглавляет отдельное направление несладких десертов. Это многослойное изделие, где в качестве коржей используются вафли, блины, лаваш, а «кремом» являются соленые компоненты. Широкий выбор последних, привел к разнообразию рецептов, малая часть из которых представлена ниже.

Как приготовить закусочный торт?

Торт несладкий закусочный просто готовится и не ограничивает в выборе компонентов. В качестве основы можно использовать вафельные или слоеные коржи, блины, крекеры, лаваш. Что касается начинки, то здесь есть где «разгуляться»: коржи переслаивают жареными овощами, грибами, отварными яйцами и курицей, семгой, творогом и сыром.

  1. Как правило, начинки для закусочных тортов не требуют термообработки после формирования, поэтому важно, чтобы они состояли из качественных и свежих продуктов.
  2. Мясной закусочный торт делается из сырого фарша, поэтому обязательно пропекается в духовке.
  3. При приготовлении начинки не стоит забывать о совместимости продуктов.
Закусочный торт из вафельных коржей — рецепт

Закусочный торт из вафельных коржей — беспроигрышный вариант для встречи нежданных гостей. Магазинные вафельные коржи не нуждаются в приготовлении, имеют пористую текстуру, способствующую быстрому пропитыванию, и абсолютно безвкусны, чем идеально подходят для любой начинки. В данном варианте — это сельдь, морковь, сыр и грибы.

Ингредиенты:

  • вафельные коржи — 6 шт.;
  • сельдь — 200 г;
  • лук — 1 шт.;
  • майонез — 200 г;
  • сыр — 100 г;
  • шампиньоны — 250 г;
  • отварная морковь — 2 шт.

Приготовление

  1. Лук и грибы обжарьте и перебейте блендером.
  2. Взбейте в блендере сельдь, лук и морковь.
  3. Смажьте коржи майонезом, чередуя начинки.
  4. Украсьте сыром.
  5. Охлаждайте закусочный селедочный торт час.
Закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей

Закусочный торт «Наполеон» — соленая интерпретация легендарного десерта. В отличие от последнего, он изобилует вариантами начинок, а учитывая, трудоемкий процесс выпекания коржей, допускает использование магазинных. Единственное условие — сочная начинка, с ней коржи быстрее пропитаются и торт получится мягким и нежным.

Ингредиенты:

  • упаковка готовых коржей — 1 шт.;
  • семга — 350 г;
  • сливочный сыр — 350 г;
  • креветки — 250 г;
  • огурец — 1 шт.;
  • зелень — 60 г;
  • икра — 80 г.

Приготовление

  1. Перемешайте сыр с зеленью и смажьте первый корж.
  2. Добавьте кусочки рыбы. Сверху — ломтики огурца.
  3. Следующий корж оформите сыром и креветками.
  4. Верхний — украсьте икрой.
  5. Охлаждайте закусочный торт 3 часа.
Закусочный торт из лаваша с грибами

Традиционно, закусочный торт из лаваша начиняют грибами. Это связано с особенностью лаваша быстро пропитываться и раскисать, чего невозможно с сочной и не обводненной грибной начинкой. От грибного сока лаваш перестает быть «резиновым», но и не превращается в кашу, поэтому торт прекрасно держит форму и еще приобретает аромат.

Ингредиенты:

  • лук — 350 г;
  • листы лаваша — 2 шт.;
  • масло — 60 мл;
  • шампиньоны — 550 г;
  • сыр — 100 г.

Приготовление

  1. Грибы и лук обжарьте и прокрутите в блендере.
  2. Разрежьте лаваш на 8 квадратов.
  3. Выложите на каждый начинку и сформуйте торт.
  4. Посыпьте сыром.
  5. Запеките закусочный грибной торт до расплавления сыра.
Закусочный торт из слоеного теста

Большинство хозяек делают закусочный торт из слоеных коржей. Такие коржи имеют нейтральный вкус и отличаются легкой, воздушной текстурой, поэтому хорошо пропитанный торт просто тает во рту. Единственный недостаток — коржи медленно пропитываются, поэтому их обильно смазывают майонезом и настаивают в холоде не менее 5 часов.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто — 500 г;
  • болгарский перец — 3 шт.;
  • шпинат — 250 г;
  • яйцо — 4 шт.;
  • ветчина — 250 г;
  • зубок чеснока — 4 шт.;
  • майонез — 125 г.

Приготовление

  1. Разделите тесто на 6 коржей и запеките при 180 градусах 20 минут.
  2. Запеките перец. Кожицу снимите, а мякоть — пюрируйте.
  3. Шпинат проварите.
  4. Яйца натрите, ветчину — нарежьте.
  5. Смешайте майонез с чесноком.
  6. Смажьте коржи майонезом и уложите начинку.
  7. Охлаждайте закусочный торт 5 часов.
Закусочный торт из блинов

Закусочный блинный торт поражает разнообразием. Это касается не только начинок, но и коржей, которые можно сделать из классических, пышных дрожжевых или плотных американских блинов. В данном рецепте торт состоит из тонких блинов на молоке и селедочной, луковой и яичной начинок, являющихся традиционными для русской кулинарии.

Ингредиенты:

  • блины — 15 шт.;
  • филе сельди — 350 г;
  • лук — 4 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • петрушка — 40 г;
  • зеленый лук — 80 г;
  • майонез — 20 г;
  • масло — 40 мл.

Приготовление

  1. Перемешайте яйца с сельдью и зеленым луком.
  2. Взбейте майонез с зеленью.
  3. Карамелизируйте лук.
  4. Соберите торт: зелень, сельдь, жареный лук.
  5. Повторите слои.
Закусочный торт из крекеров с консервами

Закусочный торт из крекеров — блюдо стремительного приготовления. Использование в качестве основы готовых галет сокращает сам процесс, а начинка из рыбных консервов делает блюдо доступным и легким. Торт даже не нужно резать: он уже поделен на порции, каждая состоит из круглых крекеров, выложенных стопочкой в форме лепестков цветка.

Ингредиенты:

  • круглые крекеры — 50 шт.;
  • майонез — 140 г;
  • отварный яйца — 4 шт.;
  • сардина в масле — 240 г;
  • сыр — 100 г;
  • лук — 40 г;
  • петрушка — 20 г;
  • зубок чеснока — 2 шт.

Приготовление

  1. Лук измельчите в блендере, рыбу разомните вилкой, сыр и 3 яйца натрите.
  2. Перемешайте яйца, сыр, 60 г майонеза и чеснок.
  3. Выложите 10 крекеров «ромашкой».
  4. Смажьте яичной намазкой и майонезом.
  5. Второй слой смажьте рыбой, луком и майонезом.
  6. Повторите слои.
  7. Украсьте торт тертым яйцом.
Скандинавский закусочный торт

Бутерброды с рыбой — это хорошо, но куда оригинальней подать торт закусочный рыбный. Особенно, если он сделан по скандинавскому рецепту. Отличительная особенность — коржи из мякиша круглого хлеба, а вот начинка представляет сочетание нескольких сортов рыбы и сырно-сметанный соус, который размягчает хлеб, делая торт мягким и нежным.

Ингредиенты:

  • филе семги — 160 г;
  • филе копченой рыбы — 160 г;
  • круглый хлеб — 1 шт.;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сметана — 160 г;
  • горчица — 40 г;
  • масло — 70 г;
  • сливочный сыр — 160 г;
  • огурец — 1 шт.;
  • зелень — 40 г;
  • соевый соус — 20 мл.

Приготовление

  1. Срежьте с хлеба корку. Разрежьте мякиш на 3 коржа.
  2. Взбейте копченую рыбу с маслом.
  3. Соедините соевый соус с горчицей.
  4. Cмешайте сметану, зелень и сыр.
  5. Первый корж смажьте рыбной смесью.
  6. Второй — покройте горчицей и семгой.
  7. Третий пропитайте сметаной. Украсьте огурцами и яйцами.
Закусочный торт с копченой курицей

Рецепт закусочного торта удобен тем, что позволяет менять состав начинки согласно предпочтениям. Так, многие хозяйки любят готовить салаты с копченой курицей, ведь это самый доступный способ добавить блюду тонкого вкуса и аппетитного аромата дымка. Такая начинка уместна и для закусочного торта из блинных коржей с творожным кремом.

Ингредиенты:

  • блины — 10 шт.;
  • копченая куриная грудка — 550 г;
  • консервированные опята — 350 г;
  • творог — 300 г;
  • сметана — 20 г;
  • хрен — 20 г.

Приготовление

  1. Порежьте грудку и грибы.
  2. Взбейте творог со сметаной и хреном.
  3. Смажьте каждый блин творогом, разложите начинку и сформуйте торт.
Закусочный печеночный торт

Печеночные торты невероятно популярны. Это объясняется простотой их приготовления, сытностью, легкостью и той пользой, которую приносит субпродукт. Коржи готовят из говяжьей, свиной, индюшиной или куриной печени. В случае с последней, коржи отличаются однородной, гладкой текстурой и очень нежным, легким печеночным привкусом.

Ингредиенты:

  • куриная печень — 700 г;
  • мука — 40 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • майонез — 20 г;
  • сметана — 40 г;
  • масло — 60 мл.

Приготовление

  1. Прокрутите куриную печень в мясорубке и перемешайте с мукой и яйцом.
  2. Поджарьте 4 блинчика.
  3. Спассеруйте лук и морковь и перемешайте со сметаной и майонезом. Промажьте коржи.
  4. Охлаждайте закусочный торт из куриной печени 2 часа.
Закусочный торт из кабачков

Закусочный торт из кабачковых блинчиков — летнее, яркое, невероятно вкусное и полезное блюдо. Кабачки — диетический продукт, поэтому такой торт можно есть без всяких ограничений. Особенно, если в качестве начинки использовать нежирный творог, чеснок, рукколу и черри, кисловатый вкус которых тонко оттенит сладость кабачковых коржей.

Ингредиенты:

  • кабачки — 550 г;
  • мука — 125 г;
  • мука — 125 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • масло — 80 мл;
  • творог — 400 г;
  • зубок чеснока — 3 шт.;
  • руккола — 50 г;
  • черри — 7 шт.

Приготовление

  1. Перемешайте тертый кабачок с яйцом, мукой и разрыхлителем.
  2. Поджарьте блинчики и промажьте их творожно-чесночной начинкой.
  3. Украсьте черри и рукколой.
Закусочный торт с крабовыми палочками

Слоеный закусочный торт — рецепт, максимально приближенный к салатам. Этим можно воспользоваться и придать любимым блюдам новый вид и вкус. Самым популярным был и остается салат с крабовыми палочками. Его можно облечь в вафельные коржи, добавив слой сыра и, заменив для удобства подачи, консервированную кукурузу на маринованные огурцы.

Ингредиенты:

  • крабовые палочки — 400 г;
  • коржи — 5 шт.;
  • майонез — 200 г;
  • горчица — 20 г;
  • сметана — 200 г;
  • отварное яйцо — 3 шт.;
  • сыр — 120 г;
  • маринованные огурцы — 200 г.

Приготовление

  1. Взбейте майонез с горчицей и сметаной.
  2. Смажьте коржи заправкой и выложите начинку в произвольном порядке.

 

womanadvice.ru

Необычная закуска из вафельных коржей: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 9.6k. Опубликовано

Необычная закуска из вафельных коржей сможет покорить всех, кто любит вкусно и сытно поесть. Для закуски понадобятся обычные вафельные коржи, которые продаются в любом магазине. Обычно их используют для приготовления сладких тортов, но сегодня мы вам предлагаем для начинки использовать картошку и сосиски.

Вкусная закуска станет изюминкой домашнего обеда или даже праздничного ужина. Оригинальное блюдо оценят как взрослые, так и дети, которые любят все новое.

Ингредиенты:

  • Вафельные коржи – 2 шт.
  • Картофель – 400 г.
  • Сосиски – 300 г.
  • Яйца куриные – 1-2 шт.
  • Сливочное масло – 40 г.
  • Масло растительное – 40 г.
  • Соль, черный перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Сварить картофель в подсоленной воде, жидкость слить, а картошку в горячем виде сразу размять толкушкой с добавлением сливочного масла.

С маслом пюре станет более мягким и нежным – идеальная начинка для закуски. Молоко лучше не добавлять – начинка будет жидковата и может вытекать из вафель.

2. На вафельный корж выложить картофельное пюре (примерно 1,5-2 ст. л.), пока оно еще теплое. От теплого пюре вафли станут мягкими и их легко будет свернуть в рулет.

3. Размазать картофельное пюре по всей площади коржа.

4. Почистить сосиски от упаковки, выложить на край коржа. Для рецепта подходят любые сливочные сосиски.

5. Свернуть корж с сосисками рулетом, прижимая края.

6. Нарезать рулет на части шириной где-то по 5-6 см. В разрезе сосиски должны быть хорошо видны.

7. Взбить куриные яйца, посолить и поперчить по вкусу. Окунуть вафли в яичный кляр со всех сторон.

8. Разогреть растительное масло на сковородке, выложить вафли с сосисками и жарить на среднем огне.

9. Перевернуть вафли, когда подрумянятся, дожарить с обратной сторон еще в течение пару минут.

Готовую закуску в горячем виде можно сразу подавать к столу. Съедается она в одно мгновенье!

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

vsevkulinary.ru

Начинка для вафельных коржей

Вафельные коржи – продукт уникальный, с ними можно приготовить не только торты, но и вкусные закуски. Из этой статьи вы узнаете, какую начинку можно сделать для вафельных коржей.

Несладкая рыбная начинка для вафельных коржей

Ингредиенты:

  • рыбные консервы в масле (сайра, сардины или др.) — 1 банка;
  • картофель отваренный «в мундире» – 3 шт.;
  • вареные яйца – 3 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • майонез – 200 г;
  • вафельные коржи.

Приготовление

Для соуса соединяем измельченный чеснок с майонезом и хорошо размешиваем. Вафельный корж смазываем соусом, сверху трем на терке картошку, снова смазываем соусом, накрываем вафельным коржом, снова наносим слой соуса – на него трем на терке яйца, снова соус, корж и рыбные консервы, размятые вилкой. Накрываем наш закусочный торт сверху еще коржом, смазываем соусом, украшаем по своему желанию. Вафельные коржи с рыбной начинкой ставим пропитываться в холод.

Вафельные коржи с мясной начинкой

Ингредиенты:

  • коржи вафельные – 4 шт.;
  • сметана – 1 стакан;
  • мясной фарш – 350 г;
  • твердый сыр тертый – 200 г.

Приготовление

В сметану добавляем примерно 80 мл воды. Дно формы промазываем сметаной. Кладем 2 коржа, поверх распределяем примерно 1/3 сметаны, а сверху – половину фарша. Помещаем следующий вафельный корж, сметану и фарш. Накрываем снова коржом и заливаем остатками сметаны. Затягиваем форму фольгой и при 220 градусах запекаем 30 минут, потом фольгу снимаем, посыпаем блюдо тертым сыром и готовим еще минут 10 до румяности.

Грибная начинка для готовых вафельных коржей

Ингредиенты:

  • коржи вафельные – 1 упаковка;
  • шампиньоны – 400 г;
  • картофель – 1 кг;
  • лук – 300 г;
  • зелень – 1 пучок;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • куриное филе – 0,5 кг;
  • оливковое масло.

Приготовление

Отвариваем картошку и разминаем в пюре. По отдельности обжариваем нарезанные кусочками грибы и нашинкованный лук, а потом смешиваем их вместе. Куриное филе режем кусочками и обжариваем. На вафельный лист помещаем часть пюре, притрушиваем его зеленью. Ближе к одному краю помещаем полосу начинки – грибы с луком и курицу. Даем коржу слегка отдохнуть и пропитаться. Так же поступаем и с остальными коржами. После того, как они размякнут, сворачиваем их рулетом, тоже даем им полежать минут 10, а потом режем на кусочки. Каждый из них макаем во взбитое яйцо и обжариваем в оливковом масле. Закуска из вафельных коржей с грибной начинкой готова.

Приятного аппетита!

 

womanadvice.ru

Пять рецептов закусочного торта из вафельных коржей | Рецепты в инфографике | Кухня

Закусочный торт из вафельных коржей это и торт, и салат. Ведь вафли, которые можно купить в любом супермаркете, не имеют ярко выраженного вкуса, а следовательно, торт может быть и сладким, и соленым.

Однозначно, это не еда здорового образа жизни, но если вам хочется сытной, теплой, традиционной закуски «как в детстве», рекомендуем обратить внимание на рецепт тортиков. По душе такой торт придется и тем, кто не любит или не умеет печь. Да и время на приготовление он существенно сэкономит.

Такую закуску интересно будет приготовить и детям, а множественность вариантов начинки, заставит проснуться вашу кулинарную фантазию.

Минус у таких закусок только один – они не могут долго стоять в ожидании едоков. Вафли могут размокнуть и торт потеряет вид. Поэтому подавать его нужно сразу после приготовления. Однако, этот торт такой вкусный, что обычно, он долго не задерживается в холодильнике.

Рыбный

Скумбрия или тунец  консервированный– 1 б.

Коржи вафельные – 1 пачка

Морковь или свекла – 1 шт.

Яйца – 3 шт.

Грецкие орехи – ½ стакан.

Сыр твердых сортов – 100 г.

Майонез или йогурт без добавок – 200 г.

Укроп, соль.

Вафельный корж положить на блюдо, смазать майонезом и выложить размятуя вилкой консервированную рыбу, предварительно удалив косточки.

Накрыть вторым вафельным коржом.

Морковь отварить. Потереть ее на мелкой терке и смешать ее с толченными орехами. Выложить на корж, накрыть сверху еще одним.

Яйца отварить, смешать с 2 л. майонеза и выложить на корж. Накрыть еще одним коржом.

Натереть на терке сыр, смешать его с майонезом и выложить на корж. Сверху посыпать рубленным укропом.

При необходимости количество коржей и начинки можно удвоить.

Вместо отварной моркови можно взять отварную свеклу, так же натерев ее на терке и смешав с орехами.

Острый селедочный

Вафельные коржи – 4 шт.

Селедка – 250 г.

Шампиньоны сырые или консервированные – 250 г.

Репчатый лук – 200 г.

Майонез – 200 г.

Сыр твердых сортов – 100 г.

Укроп

Селедку освободить от костей и измельчить в блендере, вместе с1 луковицей.  Свежие грибы нашинковать. Нарезать кусочками лук. Обжарить вместе лук и грибы. Натереть сыр на мелкой терке.

На блюдо выложить корж, сверху равномерно распределить селедку с луком. Смазать начинку майонезом и накрыть еще одним коржом. Сверху распределить жареные грибы с луком. Их можно заменить консервированными шампиньонами с луком.  Накрыть еще одним коржом. Тертый сыр смешать с майонезом и намазать последний корж, украсить зелнью.

Курник

Вафельные коржи – 6 шт.

Копченая курица – 300 г.

Чернослив – 40 г.

Чипсы картофельные – 1 п.

Сыр твердых сортов – 150 г.

Оливки  без косточек– 100  г.

Вареные яйца – 4 шт.

Шампиньоны – 30 г.

Лук – 2 шт.

Майонез – 200 г.

Петрушка

Грибы порезать и обжарить с измельченным луком. Курятину порезать кубиками. Сыр натереть на терке и смешать с зеленью. Чернослив распарить и измельчить, смешав с курицей.

Сформировать торт, каждый слой перемазывая майонезом: 1 слой – курятина с черносливом, 2 – грибы с луком, 3 слой – сыр с зеленью. 4 корж смазать майонезом и украсить разрезанными на половинки оливки и чипсами.

Печеночный торт с глазурью

Вафельные коржи – 5 шт.

Печень куриная – 0, 5 кг.

Яйца куриные – 2шт.

Лук репчатый -1 шт.

Сыр твердых сортов – 300 г.

Корейская морковь – 30 г.

Майонез.

Печень измельчить с луком в блендере. Добавить яйцо. Посолить, поперчить по вкусу.

Расстелить фольгу на противень, выложить первый корж, у фольги приподнять края, так, чтобы печень не растеклась с коржа по протвиню. Вылить часть печени на корж, распределив начинку равномерно, чтобы она закрывала корж. Сверху выложить корейскую морковь ( можно добавить так же зеленый лук или болгарский перец, нарезанный соломкой). Сверху положить следующий вафельный корж, смазать его майонезом. Повторить слой с печенью еще раз. В разогретую духовку поставить торт на 30 мин. За 5 мин до готовности посыпать верхний корж тертым сыром и вернуть торт в духовку. Когда сыр расплавился, торт можно вынуть, украсить зеленью и подавать к столу.

Мясной

Вафельные коржи – 1 уп.

Мясной фарш из любого вида мяса – 0, 5 кг.

Морковь – 1 шт.

Яйцо – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Сметана – 200 мл.

Сыр – 150 г.

Лук нашинковать кусочками, Морковь протереть на терке. Обжарить овощи на масле и соединить с мясным фаршем, яйцами и солью. Корж положить на фольгу, смазать его сметаной и выложить фарш, накрыть вторым коржом. Чередовать вафельные и мясные слои, пока начинка не закончиться. Торт поставить в разогретую духовку на 30 мин, за 5 мин. до готовности посыпать измельченным сыром. Когда сыр расплавится – торт можно вынимать, украшать и подавать к столу.

aif.ua

Торты из вафельных коржей — Со Вкусом

Вафельные коржи и сгущенка — нестареющий тандем. Для многих это первый десерт, приготовленный своими руками. Одновременно и мягкий, и хрустящий вафельный торт с орешками — хит всех детских праздников 90-х!

Торт из вафельных коржей — это на 100 % тот случай, когда всё зависит от начинки. Каким будет вкус — сладким, соленым и пикантным — решать вам. Для этого редакция «Со Вкусом» собрала 6 потрясающих рецептов вафельных тортов: 3 сладких и 3 закусочных.

Рецепты вафельных тортов

Торт из вафельных коржей с заварным кремом

Ингредиенты

  • 8–10 вафельных коржей
  • 300 мл молока
  • 3 желтка
  • 2 ст. л. муки
  • 1 щеп. ванилина
  • 70 г сливочного масла
  • 300 г вареного сгущенного молока

Приготовление

  1. Муку смешайте с ванилином, добавьте желтки и тщательно разотрите массу. Влейте молоко, перемешайте и поставьте на слабый огонь. Варите до загустения.
  2. К молочному крему добавьте масло, перемешайте. К остывшему крему добавьте сгущенное молоко и взбейте до пышности.
  3. Готовым кремом смажьте коржи, оставьте на 1–2 часа для пропитки. Верх и бока изделия украсьте по желанию орехами.

Торт из вафельных коржей со сметанно-творожной начинкой

Ингредиенты

  • 7–8 вафельных коржей
  • 300 г творога жирностью 9 %
  • 200 г сметаны жирностью 15–20 %
  • 100 г сахара
  • 1 г ванилина
  • орехи по вкусу
  • чернослив без косточек по вкусу

Приготовление

  1. Творог перетрите через сито. В глубокой миске взбейте сметану, творог, сахар и ванилин до пышности. Чернослив и орехи измельчите.
  2. Смажьте коржи кремом. Верх также смажьте кремом, посыпьте измельченными орехами и черносливом.

Торт из вафельных коржей с шоколадным кремом

Ингредиенты

  • 8–10 вафельных коржей
  • 200 г сливочного масла
  • 50 г черного шоколада
  • 2 ст. л. какао-порошка
  • 150 г сахара
  • 120 мл молока
  • грецкие орехи по вкусу

Приготовление

  1. В толстостенной посуде смешайте сахар, какао и молоко. Поставьте емкость на небольшой огонь, помешивая, варите до растворения сахара. Поместите в смесь шоколад, пусть растворится.
  2. Снимите шоколадную массу с огня, остудите. Добавьте сливочное масло и взбейте миксером до пышности и отправьте на полчаса в холодильник, чтобы загустел.
  3. Смажьте коржи кремом, оставьте в холодильнике на 1–2 часа для пропитки. Украсьте толчеными орехами.

Торт из вафельных коржей с селедкой

Ингредиенты

  • 6–7 вафельных коржей
  • 300 г филе слабосоленой сельди
  • 500 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 250 г майонеза
  • 100 г твердого сыра
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • зелень по вкусу

Приготовление

  1. Морковь сварите, натрите на терке с мелкими отверстиями. Филе сельди вместе с луком пропустите через мясорубку. Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле, после чего пюрируйте блендером.
  2. Соберите торт в такой последовательности: корж — половина селедочного паштета — майонез — корж — половина моркови — майонез — корж — половина грибов. В такой же очередности выложите оставшиеся слои.
  3. Верх торта смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром, украсьте измельченной зеленью.

Торт из вафельных коржей с печенью трески

Ингредиенты

  • 3 вафельных коржа
  • 250 г печени трески
  • 1 луковица
  • 3 вареных яйца
  • 200 г твердого сыра
  • 150 г майонеза

Приготовление

  1. Яичные желтки и сыр по отдельности натрите на терку, печень разомните вилкой, лук и белки нарежьте мелкими кубиками.
  2. На первый корж выложите печень, сверху распределите лук, накройте вторым коржом. Смажьте корж майонезом, выложите желтки. Накройте третьим коржом, который также смажьте майонезом. Верх посыпьте тертым сыром и нарезанными белками.

Вафельный торт с курицей и грибами

Ингредиенты

  • 5 вафельных коржей
  • 300 г копченой курицы
  • 250 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 50 г сливочного масла
  • 150 г твердого сыра
  • 0,5 пуч. зелени
  • 5 вареных яиц
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • 100 г майонеза

Приготовление

  1. Курицу мелко нарежьте. Измельченные грибы и лук спассеруйте на сливочном масле. Яйца и сыр по отдельности натрите на терке. Зелень измельчите.
  2. Каждую группу подготовленных ингредиентов, кроме сыра и зелени, смешайте с ложкой майонеза.
  3. Соберите торт, выкладывая по очереди начинку на коржи. Верх смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром, украсьте зеленью.

Любите быстрые рецепты с флером ностальгии? Взгляните на потрясающе аппетитные рулетики с сосисками! Также вам понравятся ленивые чебуреки, под которыми скрываются вафельные коржи с фаршем.

Ваши друзья будут благодарны за ссылку на отличные кулинарные идеи!

Понравилось?! Поделись с друзьями!

sovkusom.ru

Пошаговый рецепт закусочного торта из вафельных коржей

Недавно моя крестница (обитательница общежития) приезжала на каникулы, позвала на чай. И угостила простым закусочным тортом. Ребята, это так вкусно! А главное – просто и быстро, как раз в стиле вечно спешащих студентов. Они такие торты с утра готовят, а на большой переменке едят, как раз за два-три часа коржи пропитываются. Не то, чтобы это полезно было, но если у вас есть мало времени и хотите удивить гостей – самое то!

Кухонная техника и утварь: холодильник и любая плита, поднос или тарелка для готового торта, разделочная доска, емкость для отваривания яиц, нож, крупная терка, открывашка для консервы, столовая ложка.

Вот и все! Осталось купить необходимые составляющие блюда.

Ингредиенты
Консервы «Скумбрия»1 банка
Морковь70-100 г
Яйцо куриное3 шт.
Колотый грецкий орех50 г
Сыр твердый70-100 г
Майонез200-250 г
Укроп сушеный10 г
Вафельные коржи4 шт.
Сольпо вкусу
Горчицапо желанию

Даже к приготовлению такого простого торта нужно отнестись со всей серьезностью. И начнем мы с правильного выбора всех составляющих:

  • Консервы можно брать на самом деле любые, просто как по мне, «Скумбрия» – самые вкусные. Тут важен один момент – целостность тары. Банка консервы должна быть без повреждений, с красивой этикеткой и не в коем случае не деформированная или вздутая! Также обратите внимание на сроки годности – проблемы со здоровьем вам ни к чему.
  • Морковку берите среднюю. Хороший овощ будет яркого, красивого оранжевого цвета, твердый, без подгнивших участков и темных пятен. Старайтесь выбирать морковь небольшого диаметра – так меньше шансов наткнуться на подгнивший внутри корнеплод.
  • Покупая яйца всегда смотрите на состояние скорлупы. На ней не должно быть следов помета и трещин. Обязательно уточните дату производства таких яиц. Если у вас есть серьезные сомнения в их свежести – встряхните яйцо у уха. В протухшем экземпляре будет слышно бульканье.
  • Грецкие орехи можно взять в скорлупе и наколоть дома, а можно купить уже колотые – так даже лучше и проще. Обязательно обращайте внимание на чистоту орехов – в них не должно быть песка, паутинок и всевозможных личинок (да, и такое, к сожалению, бывает).
  • Сыр выбирайте любой, главное – твердый. Основные критерии тут – свежесть и безопасность. Поэтому обязательно проверяйте даты конечного потребления. Если берете фасованный сыр, выбирайте в прозрачной таре. Обратите внимание, нет ли подсохших краев или следов белой плесени на кусочке.
  • Майонез тоже подойдет любой, жирность совершенно не важна. Главное – проверить сроки годности. И тут есть подвох – на пластиковых тарах их стирают и рисуют новые. Но есть один лайф-хак: берите майонез в банке. Производители печатают даты на крышках таких банок, если торговые представители или продавцы недобросовестны – они их стирают и пишут дату сбоку на банке в указанном поле. Так что самый безопасный майонез – в банке с датой на крышке.
  • Сушеный укроп продается в пакетиках или баночках. Главное, чтобы тара с приправой была целой, а сроки годности – в порядке, это гарантирует наличие аромата у такого укропа.
  • Выбирая вафельные коржи, смотрите на целостность упаковки – в поврежденной они быстро отсыревают, а нам это совершенно ни к чему.

Когда все ингредиенты на кухне, можно начинать нехитрый процесс готовки.

Пошаговое приготовление
  1. Сварите вкрутую 3 куриных яйца, затем оставьте их остывать.
  2. Очистите и натрите морковку весом около 70-100 грамм на крупной терке. Или на мелкой, но на крупной, по-моему, проще и быстрее.
  3. Измельчите при помощи ножа 50 грамм колотых грецких орехов и добавьте их к тертой моркови.
  4. Натрите на крупной терке 70-100 грамм твердого сыра.
  5. Откройте банку со скумбрией, слейте с нее водичку и разомните рыбу вилкой. Можно откидывать консервы на сито, а можно сливать водичку «по-общаговски», просто придержав крышкой от банки кусочки скумбрии.
  6. А теперь приготовьте 4 вафельных коржа и 200-250 грамм майонеза, сейчас будем собирать торт. Выложить первый вафельный корж на тарелку или поднос, промажьте сверху майонезом.
  7. Выложите скумбрию и немного посолите.
  8. Накройте другим коржом. Намажьте новый корж майонезом.
  9. Выложите на него морковь с орехами. Можно немного посолить по вкусу.
  10. Накройте морковь третьим коржом.
  11. Очистите вареные яйца от скорлупы, мелко порубите, добавьте соли по вкусу и около 10 грамм сушеного укропа. Перемешайте. Смажьте третий корж майонезом и выложите на него яйца.
  12. Накройте яичный слой коржом, намажьте его майонезом. Можно добавить немного горчицы, если есть желание.
  13. Теперь разложите по поверхности торта тертый сыр.
  14. Собранный воедино торт отправьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы вафельные коржи пропитались майонезом. Закуска готова! Приятного аппетита!
Как украсить закусочный торт

Сам по себе такой торт выглядит потрясающе. Тертый сыр сверху, яркий за счет слоя с морковью разрез – это очень аппетитно. Но если есть желание, можно дополнительно украсить блюдо, выложив на порционные кусочки по веточке кучерявой петрушки или нарисовав тонкой струйкой майонеза или кетчупа узоры.

Видеорецепт приготовления закусочного торта из вафельных коржей

На этом видео подробно показан процесс приготовления закусочного торта. Наглядно демонстрируется, в какой последовательности выкладывать слои начинки между вафельными коржами.

Советы по приготовлению и подаче торта
  • Готовить такой торт надо быстро – так все коржи пропитаются равномерно и основа торта не расползется.
  • Каждым новым коржом как бы слегка прижимайте предыдущий слой, так торт получится плотным, не будет разваливаться при нарезании.
  • Помещайте торт в холодильник не меньше, чем на пару часов. Но больше трех часов тоже держать не стоит, он слишком сильно размякнет.
  • Минус этого торта – его лучше не хранить. Приготовили и съели, оставлять любые майонезные блюда «до завтра» вредно для пищеварительной системы.

Подавать такой торт можно к чаю в качестве оригинальной сытной закуски.

Варианты приготовления

На самом деле существует масса вариантов таких соленых закусочных тортов. Именно этот наполнять можно чем угодно – курицей, ветчиной, мясным фаршем, да хоть шпротами.

Если хотите чуть более полезное блюдо, рекомендую вам опробовать печеночные закусочные торты. Очень нежным получается печеночный торт из куриной печени, рецепт его прост, но блюдо потрясающе. По похожему рецепту можно собрать торт из свиной печени, это тоже очень вкусно. Но как по мне, самым лучшим вариантом печеночной закуски является торт из говяжьей печени. Просто именно эту печень я люблю больше всего, а вы выбирайте согласно вашим взглядам на субпродукты.

Продолжая тему закусок с рыбным уклоном, попробуйте сообразить —суши торт—, в рецепте сложного ничего нет, но результат вас приятно удивит.

Не люблю я гостей, если честно. Да, посидеть веселой компанией, поговорить – это здорово. Но все мои друзья – простые, как двери, люди. Оказались в моем районе – звонок из серии: «Ты дома? Через пару часов заскочу». Ну, вот что можно успеть приготовить оригинального за пару часов при том, что кроме готовки, еще масса других дел? А приготовить что-то нужно, магазинный фаст-фуд вроде нарезки из колбасы и батона надоел до невозможности. Вот именно в таких ситуациях и выручает замечательный тортик из вафельных коржей. Проверьте и не пожалеете!

Каждая женщина – хозяйка на своей кухне. И наверняка у каждой хозяйки есть свой простой и легкий способ приготовления быстрого закусочного торта. Если вы знаете, как дополнить «общаговский» рецепт моей крестницы, или у вас есть свои оригинальные идеи по созданию закусочных тортов – пишите в комментариях!

www.alizy.club

Начинка для вафельных коржей. Кулинарные советы

Торт из готовых хрустящих вафельных коржей заметно экономит время гостеприимной и радушной хозяйки. Если друзья нагрянули нежданно, у вас всегда найдется несколько минут для того, чтобы порадовать их простым, но оригинальным десертом собственного приготовления. Начинка для вафельных коржей может быть любая, в зависимости от того, что из продуктов имеется у вас в холодильнике на данный момент. Также вы можете экспериментировать с ингредиентами и создавать собственные уникальные шедевры.

Самый простой торт из готовых вафельных коржей

Для большого торта вам понадобится сразу две упаковки коржей. Вот полный перечень требующихся ингредиентов:

  • Круглые вафельные коржи -10 штук.
  • Банка вареного сгущенного молока.
  • Банка сгущенки ГОСТ.
  • Масло крестьянское сливочное – 200 грамм.
  • Сметана 20 % жирности – 200 грамм.

Этот торт будет наполнен сразу двумя видами начинок, поэтому запаситесь двумя посудинами для взбивания. Сборку самих ярусов необходимо производить на плоской тарелке большого диаметра. Главное, чтобы нижний слой торта стоял на поверхности устойчиво, без скольжения. Коржи со сгущенкой — это беспроигрышный вариант десерта. Приступаем к приготовлению начинок.

Начинки двух видов

Сливочное масло должно быть предварительно растоплено до комнатной температуры. Соединяем ингредиент с вареной сгущенкой и тщательно вымешиваем вилкой или венчиком.

Совет: крем получится более нежным, если вареная сгущенка будет приготовлена в домашних условиях. Поставьте жестяную банку в кастрюлю с водой, доведите до кипения, а затем варите на умеренном огне от полутора до трех часов. Приготовленная начинка для вафельных коржей пойдет на пропитку нижней половины торта. Сразу после смешивания ингредиентов можно приступать к укладыванию слоев.

Еще один небольшой совет: для того чтобы торт не скользил по поверхности тарелки во время сборки, нанесите немного начинки в центр посудины, а уже потом укладывайте первый корж. Таким образом, ваш торт будет сцеплен и с самим блюдом.

Как вы можете догадаться, на второй вид крема пойдет сметана и обычная сгущенка. Более светлая начинка имеет невесомую и легкую структуру в отличие от масляного варианта. Для взбивания второго крема необходимо использовать чистые столовые принадлежности, во избежание смешивания оттенков.

Если вы никогда ранее не занимались сборкой торта из готовых вафельных коржей, вам пригодятся наши кулинарные советы. При укладывании слоев обратите внимание на консистенцию крема. Нижние пять слоев будут пропитаны масляной густой начинкой. Поэтому намазывайте ее тонким слоем, прикладывая при этом некоторые усилия. Верхнюю половину коржей скрепляет между собой более жидкая и легкая начинка. Будет лучше, если вы не станете слишком размазывать сметанную прослойку по поверхности коржей. Она хорошо впитывается, поэтому наносите ее толстым слоем.

Украшение торта

Когда верхний слой торта будет промазан сметанной начинкой, обратите свое внимание на торцы десерта. Возьмите нож с остатками крема и обработайте ими боковую поверхность. Если посыпать такой торт вафельной крошкой, кокосовой стружкой или тертым шоколадом, десерт приобретет завершенность. Вы можете поедать торт сразу, однако лучше, если он постоит в холодильнике в течение двух часов и полностью пропитается.

Шоколадно-ореховая начинка

Как мы уже говорили, начинка для вафельных коржей может быть любая. Следующий торт с шоколадно-ореховым кремом будет иметь всего лишь пять слоев коржей, поэтому способен исчезнуть с подноса за одно чаепитие с большой компанией. Вот что необходимо для его приготовления:

  • Коржи вафельные – 5 штук (одна упаковка).
  • Масло сливочное высшего сорта – 200 грамм.
  • 2 столовые ложки какао-порошка.
  • Один стакан сахарного песку.
  • 4 столовые ложки меда.
  • Дробленые грецкие орехи – 1,5 стакана.

Эту начинку необходимо будет немного поварить. Поэтому доставайте из холодильника масло и кладите его в сотейник. Туда же отправляйте мед, сахар, орехи и какао-порошок. Все тщательно перемешайте, доведите до кипения, а затем варите на умеренном огне в течение трех минут. Не забывайте все время помешивать состав. Когда крем чуть охладится, пропитайте им каждый корж.

Вы можете пропитать и верхушку, однако в этом случае будет лучше, если верхний корж останется без украшения. И снова вам на помощь спешат маленькие кулинарные хитрости: торт, собранный при помощи теплой начинки будет намного вкуснее, если перед подачей на пару часов его отправить в холодильник.

Фруктовая начинка

Для этого торта можно использовать любые фрукты, главное, чтобы они нравились вам и вашим гостям. На пользу рецепта идет полное отсутствие сахара и сгущенки. Перечень ингредиентов для торта:

  • Коржи вафельные – 5 штук.
  • Масса творожная без наполнителя – 200 грамм.
  • Ягоды (малина или клубника) – полстакана.
  • Один банан.
  • Один большой персик.

Как мы уже говорили, фруктовая начинка для вафельных коржей может быть любая: мандарины, апельсины, киви, консервированные ананасы, печеные яблоки и прочее. Собирать торт необходимо следующим образом. Каждый корж промазать творожной массой, а заем покрыть нарезанными на кусочки фруктами. Если вы сильно любите сладкое, можете добавить к творожной массе немного сахара. Украсить верхушку торта на свое усмотрение и поставить в холодильник на пару часов до полной пропитки коржей.

Из вафельных коржей можно готовить не только торт на скорую руку. Наш следующий рецепт кого-то изрядно удивит. Начинка для вафельных коржей не сладкая готовится из печени. Этот продукт идеально подходит для приготовления холодных оригинальных закусок. Для суфле из куриной печени вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Печень – 300 грамм.
  • Вафельные коржи – 2 штуки.
  • Яйцо – 2 штуки.
  • Сметана жирная – 2 столовые ложки.
  • 1 стакан молока.
  • Соль.

Выложите печень в глубокую сковороду и тушите ее в течение 10 минут, затем добавьте сметану и все тщательно перемешайте. Отдельно взбейте яйца с молоком (как на омлет) и добавьте соль по вкусу. Круглую форму для выпекания смажьте маслом или покройте пергаментной бумагой. Положите на дно первый корж, а затем тушеную в сметане печень. Закройте вторым коржом и залейте форму яичной смесью. Накройте емкость фольгой и поставьте в умеренно разогретую духовку на 40 минут. Желательно, чтобы температура выпекания не превышала 160 градусов.

Полезные кулинарные советы

Торт получается вкуснее, когда в начинке минимальное количество воды, сиропа, молока или любой другой жидкости.

Медовая начинка делает изделие хрустящим.

После укладывания слоев, десерт можно разрезать на порционные кусочки в виде геометрических фигур, а уже затем отправлять в холодильник.

Для наилучшего пропитывания слоев ненадолго торт можно поместить под гнет. В этом случае следите за тем, чтобы крем не вытекал с боков.

Если вы используете для торта мягкие вафельные коржи, тогда для них идеально подойдет масляный крем.

Заключение

Надеемся, маленькие кулинарные хитрости помогут вам в освоении мастерства. Не бойтесь экспериментировать, ведь торт из готовых вафельных коржей просто невозможно испортить.

fb.ru

Как делать быстрые закуски из готовых вафельных коржей

Гренки с колбасой

Понадобятся:

— коржи вафельные  2-4 шт.

— колбаса вареная 100-150 г

— яйца 1-2 шт.

— соль

— подсолнечное масло.

Колбасу нарезаем на кусочки толщиной 0,5-0,7 см, Яйца взбиваем с солью в миске. Коржи острым ножом нарезаем на квадраты чуть большие по размеру, чем колбаса, смазываем майонезом (по желанию) и помещаем колбасу между двух ломтиков коржа. Обмакиваем во взбитом яйце и быстро кладем в сковороду с разогретым маслом. Обжариваем на быстром огне по 1-2 с каждой стороны.

Вафельные коржи с фаршем

Понадобятся:

— вафельные коржи 4-6 шт.

— фарш (свинной или куриный) — 300- 500 г

— луковица большая — 1 шт.

— яйца -2 шт.

— соль, перец.

— подсолнечное масло.

В первую очередь готовим фарш, добавляем прокрученную луковицу, соль, перец. На корж выкладываем начинку, прикрываем вторым коржом и остовляем на 10 минут для пропитки. Разрезаем на произвольные кусочки, обмакиваем в яйце и жарим в разогретом масле под крышкой до готовности. Время приготовления зависит от толщины начинки.

Рулеты с сосисками

Понадобятся:

— коржи вафельные 4 листа

— пюре картофельное

— сосиски — 8 шт.

— яйца 1-2 шт.

— подсолнечное масло

Готовим картофельное пюре по любимому рецепту, выкладываем его (горячим) на коржи, по краю кладем сосиски и аккуратно сворачиваем лист в рулет. Разрезаем его на кусочки шириной 4-5 см, обмакиваем рулетики во взбитом с солью яйце и обжариваем в разогретом масле со всех сторон. 

Слоеный тортик с курицей и грибами

Понадобятся:

— коржи вафельные — 3-4 шт.

— филе куриное — 500-600 г

— грибы шампиньны -250 г

— луковица большая — 1шт.

— соль, перец

— жирные сливки или майонез -100г

— сыр твердый 100 г

— масло подсолнечное

Филе режем на кусочки, луковицу полукольцами и обжариваем все вместе на масле до готовности. Грибы нарезаем на ломтики, также обжариваем (в отдельной посуде). Добавляем к готовой курице грибы, солим, перчим. Готовую массу измельчаем в блендере или на мясорубке до состояния пюре, добавляем сливки (майонез), тщательно все перемешиваем. В противень кладем вафельный корж, на него готовую начинку, потом снова корж и т.д. Посыпаем сверху тертым сыром и запекаем в разогретой духовке до румяной корочки.

www.kakprosto.ru

Вафли из смеси для торта на день рождения — Если вы подарите блондинке кухню

Вафли для торта — лучший завтрак на день рождения. Полить взбитыми сливками, кленовым сиропом и посыпать. эти вафли легко и весело готовить!

У меня день рождения! Сегодня я полностью принимаю фразу «угостить себя» и балуюсь вафлями из смеси торта на день рождения на завтрак (чем гордится моя девушка Лесли Ноуп). Я не отношусь к такому декадентскому завтраку каждый день, но время от времени вам просто нужно побаловать себя чем-то особенным.Я не могу придумать лучшего оправдания, чем день рождения.

Вафли «День рождения торт микс» готовятся с тортовым миксом в вафельнице. Они легкие и пушистые, с радужной крошкой. Этот рецепт легко и быстро сделать утром. Идеально подходит для завтрака на день рождения!

Как приготовить вафли для торта

Вафли для торта — это рецепт одной чаши, для которого требуются следующие ингредиенты:

Просто взбейте смесь для торта с маслом, водой, яйцами и посыпкой, и вы получите тесто для вафель из смеси для торта на день рождения.Вылейте в смазанную маслом вафельницу и запекайте в соответствии с инструкциями производителя. Таким вафлям требовалось около двух с половиной минут на каждую сторону, чтобы они стали золотисто-коричневыми.

FAQ о домашних вафлях

  • Какая вафельница лучше для домашних вафель? У меня есть бельгийская вафельница Hamilton Beach , и она мне очень нравится. Я использую его годами, и каждый раз вафли получаются идеально золотистыми. Кроме того, его легко чистить!
  • В чем разница между обычными вафлями и бельгийскими вафлями? Бельгийские вафли более толстые и пушистые, чем обычные вафли.Во многих рецептах бельгийских вафель используются дополнительные разрыхлители, чтобы вафли взлетели. В смеси для торта много разрыхлителей, чтобы получились воздушные бельгийские вафли.
  • Как долго вы оставляете вафли в вафельнице? Около 5 минут, однако время зависит от марки и производителя вафельницы.

Рецепты смесей для торта

Вы предпочитаете быстрый и легкий способ запекания? Вот несколько креативных способов использовать смесь для торта в упаковке в выпечке.

Единственное, что я должен был сделать, — это добавить свечу на день рождения сверху. Кому нужен торт, когда есть вафли? Я думаю, мы все можем согласиться с тем, что просыпаться от тарелки вафель в свой день рождения — это лучший момент для «угощения себя»!

Если вы попробуете один из моих рецептов, обязательно отметьте @ifyougiveablondeakitchen в социальных сетях.

Вафли для торта

Выход: 8 вафель

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Вафли торт микс — лучший завтрак на день рождения.Полить взбитыми сливками, кленовым сиропом и посыпать. эти вафли легко и весело готовить!

  • Антипригарный кулинарный спрей с маслом канолы
  • 1 упаковка смеси для белого торта (16,25 унции)
  • ⅓ стакана растительного масла
  • 1 стакан воды
  • 3 больших яйца
  • ½ стакана брызг радуги, плюс дополнительно для украшения
  • Взбитые сливки
  • Нанесите на вафельницу антипригарный кулинарный спрей. Нагрейте в соответствии с инструкциями производителя на среднем огне.

  • В большой миске взбейте смесь для торта, масло, воду и яйца до однородной массы. Добавьте брызги. Вылейте тесто на 2/3 стакана на вафельницу (я предлагаю использовать половник, чтобы это было проще). Выпекайте в соответствии с инструкциями производителя. Для приготовления большинства вафель требуется 5 минут или пока они не станут золотистыми. Повторите с оставшимся тестом.

  • Сверху добавьте кленовый сироп, взбитые сливки и посыпьте каждую вафлю по желанию. Подавать немедленно.

Порция: 1 вафля, калорийность: 385 ккал, углеводы: 62 г, белок: 5 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 10 г, холестерин: 61 мг, натрий: 473 мг, калий: 63 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 36 г, витамин А: 89 МЕ. , Кальций: 151 мг, Железо: 2 мг

Автор: Хейли Д. Уильямс

Курс: завтрак

Кухня: американская

По материалам Dear Crissy.

Поделиться:

Кленовый бельгийский вафельный торт — Запеканки с посыпкой

Мой муж называет меня «Принцесса завтрака», и хотя это звучит как милое домашнее имя, на самом деле он имеет в виду тот факт, что я готовлю завтрак на ужин примерно 3 раза в неделю. Иногда я делаю быстрый здоровый вариант завтрака, а иногда я выкладываю на все . Много вечеров мы ели пышные бельгийские вафли, и именно они вдохновили нас на создание этого торта!

Идея пришла ко мне после того, как я сделал партию вафель Cabin, и мои 8-дюймовые формы для торта стояли на прилавке рядом с ними.Я заметил, что сковороды были немного больше, чем вафли, и поэтому начался эксперимент с бельгийским вафельным пирогом Belgian Waffle Cake . Я взбила тесто для торта из кленового сиропа и испекла вафли в три слоя. Удивила, насколько ровно выпекаются лепешки. Вафли, размещенные в центре противней, препятствуют образованию корочки, поэтому выравнивание не требуется!

Вы можете найти готовые бельгийские вафли в морозильном отделении продуктового магазина, но я настоятельно рекомендую приготовить партию своих домашних вафель (с пахтой!).Они идеальны в этом торте. Верхняя часть вафель становится хрустящей по мере выпекания торта. Если ваша духовка имеет тенденцию подрумяниваться, накройте форму для выпечки листом алюминиевой фольги перед выпечкой.

Я предлагаю использовать в этом рецепте кленовый сироп сорта B. Сорт B обладает ярким ароматом клена, который хорошо сохраняется при выпечке. Вы можете использовать больше кленового сиропа, чтобы покрыть торты, но я предпочитаю использовать тот сироп для блинов, который я ел. Я просто сентиментален.

Я взбил партию кленовой глазури для покрытия торта, но она совершенно не нуждалась в дополнительной сладости.Каждый пирог перед укладкой покрывают сиропом для блинов, чтобы слои хорошо держались при нарезке.

Этот торт представляет собой настоящий союз завтрака и десерта и придает совершенно новое значение словосочетанию «Съесть торт на завтрак». Кленовый торт нежный, а центр вафли слегка жевательный, но достаточно мягкий, чтобы разрезать его краем вилки. Это прекрасно само по себе, но, если вы спросите меня, еще вкуснее с чашкой крепкого кофе.

Кленовый бельгийский вафельный торт

Хизер Бэрд

Сделайте коржи на день раньше срока (если позволяет время) и хорошо заверните в полиэтиленовую пленку.Это улучшит текстуру торта, а вафли станут мягкими. Если ваша духовка слишком подрумянивается, накройте формы для выпечки алюминиевой фольгой, чтобы защитить вафли.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 45 минут

Десертный курс

Кухня Американская

  • 8 столовых ложек несоленого масла комнатной температуры
  • 1/2 стакана 110 г светло-коричневого сахара, в упаковке
  • 2 3/4 стакана 345 г универсальной муки, просеянной
  • 1 1/2 стакана 375 мл чистого кленового сиропа, желательно сорт B
  • 3 больших яйца
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 1/4 стакана 310 мл пахты (или 1 стакан цельного молока)
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • Магазин 3 готовых бельгийских вафель -купил или посмотрите этот рецепт Я использую
  • 1 стакан 250 мл Блинного сиропа или более или менее по вкусу
  • 1 кусок соленого масла около 1/2 столовой ложки
  • Духовку разогреть до 350 градусов.Смажьте маслом и мукой три 8-дюймовых круглых формы для выпечки или сбрызните их спреем для выпечки на основе муки.

  • В дежи электрического миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте масло и коричневый сахар до однородной массы. Добавьте кленовый сироп. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

  • Просейте в большой миске муку, разрыхлитель и соль. Добавьте мучную смесь в масляную смесь и взбейте, чтобы смешать. Добавьте пахту и ванильный экстракт и перемешайте до однородности.

  • Разделите тесто на три подготовленные формы. Разложите по центру бельгийские вафли в тесте на каждой сковороде; слегка надавите на тесто. Выпекайте до золотистого цвета, а тестер для торта, вставленный в середину, не станет чистым, примерно 20-25 минут. Накройте формы для выпечки алюминиевой фольгой на полпути, если вафли начинают слишком подрумяниваться. Когда все будет готово, переложите сковороды на решетку, чтобы они остыли.

  • Положите один корж на сервировочную тарелку. Залить торт 1/4 стакана блинного сиропа.Добавьте второй слой и повторите; Сверху выложить последний слой и вылить сверху оставшийся сироп. В центр верхнего слоя положите кусочек сливочного масла.

  • Хранить в полиэтиленовой пленке.

Ключевое слово бельгийские вафли, пахта, кленовый сироп, чистый кленовый сироп

Вафли Чурро с корицей и Дульсе де Лече

Бывали ли у вас дни, когда вы просто не хотели правильно есть? Что ж, сегодня ваш счастливый день, потому что сегодня у нас есть Churro Waffles! Я не совсем понимаю, как я пришел к этому рецепту.Может быть, мне очень хотелось оказаться в Диснейленде и съесть один из их тортов Churro Funnel. Я действительно просто хочу списать это на то, чтобы расслабиться и не беспокоиться о том, что мне нужно есть в течение дня. Однако, как сказали бы мои родственники в Теннесси: «Я вам вот что скажу!» Боже, эти вафли чурро были лучшим, что я ел за долгое время.

Чурро чайник

Когда я жил в Бразилии, я наткнулся на производителя / наполнителя чурро. Раньше я никогда особо ничего не жарил, так что это было для меня впервые.(К счастью, при приготовлении вафель Churro не требуется жарка.) Я внимательно следовал инструкциям по приготовлению теста и заправил гигантский ручной велосипедный насос липким вкусом. Затем я медленно вдавил поршень и наблюдал, как он выдавливает звездообразное отверстие в горячее масло. Этот. Вот каким должен быть вкус неба. Но подождите, это еще не было сделано. В этом наборе было что-то вроде шприца для слона! Именно в это я загрузил шоколад или dulce de leite, а затем вставил в чурро и наполнил эту штуку еще большим количеством сахара… извините, я просто пускал слюни на свой компьютер, думая об этом.

Откройте для себя вафельницу Churro

В любом случае, я больше не фанат слишком большого количества жареных блюд, поэтому мне захотелось чего-нибудь, что было бы… о, так вкусно и не было жирным. Эврика, вафельница. Похоже, что недавно возникло повальное увлечение едой, когда в вафельницы наклеивают что-нибудь, а потом называют это едой. Я не против. Есть даже блог, в котором есть целый раздел, посвященный сыру на гриле с вафлями. Я нормально готовил запеченные вафли чурро в вафельнице, но не хотел больших, потому что это действительно закуска, а не еда.Кроме того, в более мелкие будет легче окунуться.

Изначально я собирался использовать только вафельницу обычного размера и не использовать очень много теста для изготовления более мелких кусочков, но на своей кухне я наткнулся на вафельницу с 3 вафлями размером с укус. Идеально! Проблема в том, что я хотел, чтобы вы могли просто пойти и купить его, но я нигде не мог его найти. Если найдешь, дай мне знать, я хочу еще одну. (Это тот, что есть в видео на Facebook, которое я сделал.)

Рецепт вафель чурро

Вафли чурро с корицей

Не взбивайте взбитые сливки слишком сильно, иначе вы приготовите собственное масло.

3.5.3226

Вы уже пробовали вафельные пирожные?

Если вы хотите создать десерт, который обязательно станет хитом, одна из лучших стратегий — смешать два снисходительных фаворита. Любители выпечки и кондитерского искусства знают, что после ужина — идеальное время, чтобы нарушить правила и немного поразвлечься со своими рецептами. Вот почему такая невероятная комбинация, как вафли и торт, может стать следующим большим трендом.

Повара нашли много восхитительных способов сочетать приятную текстуру вафель и насыщенный вкус пирожных.Ознакомьтесь с несколькими популярными рецептами вафельного торта, а затем найдите свой любимый способ преодолеть разрыв между завтраком и десертом.

Классический вкус клена по-новому.

« Complete t — союз торта и вафли со вкусом кленового сиропа».

Отличная идея для завершения союза торта и вафли — использование аромата кленового сиропа, который обычно ассоциируется с завтраком. Tip Hero предположил, что рецепт начинается с приготовления трех бельгийских вафель, каждая по семь дюймов в диаметре, и откладывания их в сторону.

Смешайте муку, соль и разрыхлитель. В отдельной миске взбейте коричневый сахар и масло ручным миксером. Добавьте чашку кленового сиропа, а затем по очереди взбейте три яйца.

Постепенно влейте сухую смесь во влажную и перемешайте. Затем добавьте пахту и ванильный экстракт. Разделите тесто на три смазанных маслом восьмидюймовых формы для выпечки, вдавливая в каждую вафлю.

Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 20–25 минут, а затем переместите сковороды на решетку для охлаждения.Выложите слой торта на тарелку, намазав кленовым сиропом. Повторите то же самое с двумя другими слоями, завершив торт, положив сверху кусочек масла.

Шоколад и малина — идеальное сочетание

Хотя вафли и торт могут быть новой комбинацией, сочетание шоколада и малины — это проверенная временем формула для создания отличного десерта. Вот почему Food Network предложила добавить в вафельный торт крем из розовой малины и начинку из шоколадного ганаша.

Чтобы приготовить начинку, сначала поместите сублимированную малину и сахарную пудру в кухонный комбайн, настроенный на пульсирующий режим.Добавьте жирные сливки, маскарпоне и экстракт ванили, взбивая сливочную смесь.

Положите полусладкую шоколадную стружку в отдельную миску. Нагрейте жирные сливки в кастрюле, а затем полейте шоколадом, помешивая, до однородной массы. Нанесите малиновый крем на каждый слой торта, образуя углубления для шоколадного ганаша. Сверху посыпьте свежей малиной.

Креативная смесь вафель и торта может навсегда изменить ваш десерт.

Торт с конфетти, который стоит отметить

В праздничных случаях ничто не сравнится с тортами с конфетти, за исключением, конечно, торта с вафлями.Инструкции из книги «Спринкли на завтрак» призывают приготовить тесто из яиц, растительного масла, муки, молока, сахара, разрыхлителя, имитации ванили и соли. Когда у вас получится однородная смесь, добавьте посыпку перед приготовлением в вафельнице.

Приготовьте взбитые сливки с помощью настольного миксера с насадкой для взбивания жирных сливок и сахарной пудры на высокой скорости. Сделайте глазурь, взбивая сахарную пудру, молоко и ваниль. Чтобы торт на день рождения выглядел правильно, добавьте пищевой краситель розового цвета.Добавьте к вафлям глазурь и взбитые сливки, украшая их посыпкой.

Существует бесчисленное множество способов соединить вафли и торт, так что будьте в тренде, экспериментируя с несколькими идеями, пока не найдете идеальный гибридный десерт. Получив образование в области кулинарии, вы сможете попробовать самые разные вкусные блюда. Вскоре у вас может появиться новое фирменное блюдо, которое предлагает поразительный внешний вид, великолепную текстуру, незабываемый вкус и массу удовольствия.

Шоколадные вафельные торты — Kirbie’s Cravings

Научитесь делать шоколадные вафли в вафельнице! Эти шоколадные вафли легко приготовить менее чем за две минуты.Это интересный способ насладиться шоколадным тортом.

В последнее время мне очень нравится моя вафельница, и я думаю, это потому, что мне нравится блог Waffleizer. Дэн делится множеством забавных рецептов, которые можно приготовить с помощью вафельницы. Я всегда удивляюсь тому, что он придумывает — он использует вафельницу для приготовления всевозможных сладких и соленых угощений. Он обдумывал все, от печенья до пибимпаба!

Недавно он испек вафельное печенье с шоколадной крошкой, которое я очень хотел попробовать, но у меня не было всех ингредиентов.Поэтому вместо этого я решил попробовать шоколадные вафли.

Состав

  • Топленое масло
  • Яйца
  • Ваниль
  • Сахар
  • Соль
  • Какао-порошок голландского производства
  • Мука универсальная

Исходный рецепт требует дополнительных ядер какао. У меня их не было, поэтому я оставил это.

Все, что вам нужно сделать, это смешать яйца, ваниль и сахар в большой миске с помощью электрического миксера.Затем добавьте масло, соль, какао-порошок, крупку какао-бобов (если вы их используете) и муку. Мешайте, пока тесто не смешается.

Когда вафельница нагреется, смажьте ее маслом, а затем ложкой в ​​нее жидкое тесто для торта. Готовятся они очень быстро — у меня на это ушло меньше двух минут. Вынуть вафли из коржа и остудить на решетке. Повторите то же самое с остальным тестом.

Примечания к рецептам

Тесто действительно густое, и его может быть немного сложно равномерно распределить в вафельнице, но после нескольких попыток у меня все получилось.

Меня поразило, как быстро готовятся шоколадные вафли. Каждая партия занимает чуть больше минуты — намного меньше, чем нужно на испекание торта или кексов.

Вафельные коржи были интересными. Текстура была мягкой, как у торта. Вкус шоколада был довольно мягким, так что эта часть напомнила мне больше вафли со вкусом шоколада, чем шоколадного торта. Я действительно обнаружил, что тесто было немного сухим … Я не знаю, сделал ли я что-то не так, или это должно быть так.Хотя форма вафли была довольно забавной.

Это был не мой любимый рецепт из-за сухости теста. Но парень любит их есть. Я все еще рада познакомиться с другими рецептами вафельницы!

Другие рецепты вафель

  • 1 палочка сливочного масла
  • 2 больших яйца
  • 1/2 чайной ложки ванили
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/4 чайной ложки соли при использовании несоленого масла
  • 1/4 стакана какао-порошка голландского производства
  • 3 / 4 стакана универсальной муки
  • Дополнительно: 1/2 унции ядер какао (см. Примечание)
  • Сахарная пудра для присыпки
  • Сливочное масло растопить в кастрюле.Дать немного остыть.

  • Положите яйца, ваниль и сахар в емкость электрического миксера, снабженного насадкой для лопастей. Перемешивать на средней скорости 4–5 минут до бледности. Добавьте масло, соль, какао-порошок, крупку какао-бобов (если используете) и муку.

  • Нагрейте вафельницу до горячего состояния. Слегка смажьте утюг нейтральным маслом, например рапсовым. Выложите примерно 1 столовую ложку жидкого теста на центр каждой секции вафельницы, чтобы получились кружочки диаметром 1 1/2 дюйма. Закройте крышку; готовьте до готовности, около 1 1/2 минуты.

  • Перенести на решетку. Дайте полностью остыть. Повторите то же самое с оставшимся тестом, смазывая решетки маслом после каждого замеса.

  • Присыпка с сахарной пудрой.


  • Источник рецепта: from Will it Waffle?
  • Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания.Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

    10 лучших смесей для вафель в 2021 году

    Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

    Как часто вы просыпаетесь, желая получить кучу горячих вафель, готовых к заправке кленовым сиропом или компотом из свежих фруктов? Или, может быть, вы поклонник завтрака на ужин и хотите сочетать тарелку омлета со свежими вафлями.Хотя вы можете найти несколько приличных вариантов вафель в проходе морозильной камеры, чтобы удовлетворить свою жажду, замороженные вафли просто не идут ни в какое сравнение со вкусом и текстурой свежеприготовленных вафель.

    Вафельные смеси — удобное решение для домашних поваров с плотным графиком, у которых не всегда достаточно времени, чтобы с нуля приготовить партию вафельного теста, не говоря уже о том, чтобы насладиться неторопливым вафельным завтраком. Их можно быстро и легко приготовить, так что у вас будет больше времени, чтобы приготовить вафельный батончик или почитать утренние новости.Большинство смесей просто требуют добавления воды в сухую смесь и масла или масла, чтобы смазать вафельницу. Затем нужно просто перелить тесто и приготовить его в соответствии с указаниями вафельницы. Мы прочесали продуктовые ряды, чтобы найти лучшие смеси.

    Если вам нужны цельнозерновые продукты или варианты без глютена, вот наш выбор лучших смесей для вафель.

    Окончательный вердикт

    Наш лучший выбор — смесь для бельгийских вафель Krusteaz (посмотреть на Amazon). Тесто гладкое, а вафли не слишком сладкие.Кроме того, сделать их проще простого — просто добавьте воды. Вы без глютена? Мы рекомендуем Bisquick’s Gluten Free Pancake and Baking Mix (посмотреть на Amazon). На вкус он такой же, как и его обычная версия. Он также универсален: с легкостью можно приготовить как вкусные вафли, так и пирог с курицей.

    Легкость подготовки

    Многие смеси для вафель бывают двойными или многоцелевыми, то есть из них можно приготовить как блины, так и вафли. Часто реклама «только добавляйте воду» на многих из этих упаковок относится только к рецепту блинов.Проверьте, сколько ингредиентов требуется для приготовления вафли (иногда нужно только добавить масло; в других случаях может потребоваться два или более дополнительных ингредиента). Отсутствие необходимости искать несколько ингредиентов, которые у вас могут или не могут быть на кухне, значительно сократит ваше время на приготовление.

    Текстура и аромат

    Идеальная вафля будет иметь хрустящую золотистую поверхность без пригорания и будет немного твердой (не плотной), когда вы ее надкусите. С другой стороны, внутренняя часть должна быть мягкой и пушистой, но не недоваренной.Что касается вкуса, ищите баланс между не слишком сладким и не слишком пикантным.

    Смесь для вафель — это то же самое, что и смесь для блинов?

    Вы можете увидеть пакеты с этикетками для блинов и вафель и задаться вопросом, одинаковы ли смесь для вафель и блинов. Несмотря на то, что они имеют одни и те же основные ингредиенты (мука, закваска, молочные продукты и яйца), вафли, как правило, содержат больше жира и сахара, чем блины. Многие смеси в коробках, рекламирующие оба продукта, часто имеют разные инструкции по приготовлению для каждого варианта.

    Сколько вафельной смеси нужно на одну вафлю?

    Каждая вафельница немного отличается по размеру и стилю. Для вафель в американском стиле начните с 1/2 стакана подготовленного теста и увеличивайте или уменьшайте в зависимости от того, сколько может выдержать ваша машина. Вафельницы в бельгийском стиле, как правило, используют немного больше теста, чтобы заполнить более глубокие карманы и, как правило, большие раунды. Для этих машин начните с 3/4 стакана жидкого теста и соответствующим образом отрегулируйте. Большинство смесей подскажут, сколько чашек жидкого теста можно приготовить по определенному рецепту.

    Что можно добавить в вафельную смесь?

    Вы нашли смесь для вафель с идеальной текстурой, но ей нужно что-то особенное. Один из самых простых способов усилить вкус вафель — добавить в смесь немного высококачественного экстракта ванили. Поэкспериментируйте с экстрактами лимона, миндаля или даже клена и шоколада, чтобы увидеть, что вам нравится.

    Если вам очень хочется вафель с шоколадной крошкой в ​​стиле Waffle House, возьмите пакет мини-шоколадных чипсов и посыпьте тесто перед приготовлением (но обязательно используйте много кулинарного спрея, чтобы чипсы не прилипали).Для пикантности добавьте более твердый сыр, например грюйер или пармезан. И вы никогда не ошибетесь, если вместо кленового сиропа положите сверху чашку свежих фруктов или даже намажьте сверху любимым джемом.

    Донна Карри — тестировщик продуктов и автор обзора для The Spruce Eats. Еще она любит готовить (она является автором книги «Make Ahead Bread»), поэтому можете быть уверены, что она знает, как приготовить хорошие вафли. Хотя она любит готовить с нуля, она, не колеблясь, использует хорошую смесь, которая была проверена и протестирована.

    Картофельные вафли — Ароматизатор Ольги

    Вафельница — отличный инструмент не только для приготовления восхитительных сладких вафель, которые больше похожи на десерт, например бельгийские вафли, но и для вкусных пикантных блюд, таких как эти невероятные картофельные вафли. По вкусу они очень похожи на картофельные оладьи или латкес, но они толще и имеют хрустящую золотистую корочку, которую создает вафельница.

    Мне нравятся бытовые приборы, которые можно использовать для разных целей, поэтому использование вафельницы для нескольких приложений — это большой плюс в моей книге.Если он будет занимать место на моей кухне, лучше сделать несколько вещей :).

    Я использовал вафельницу для приготовления сладких и соленых вафель, а также сэндвичей с сыром на гриле и «панини», и когда я использовал его для приготовления хрустящих картофельных оладий, я знал, что это будет одним из моих любимых альтернативных вариантов использования для вафельница.

    Посмотрите видео о том, как приготовить картофельные вафли

    Почему вафельница так хорошо готовит картофель?

    Я обнаружил, что для достижения наилучших результатов лучше всего использовать только что натертый картофель.Крахмал из картофеля помогает удерживать картофель вместе во время приготовления, и он не разваливается. Тепло с обеих сторон вафельницы позволяет быстро приготовить «вафли» и получить приятный хруст с обеих сторон.

    Из какого картофеля можно приготовить картофельные вафли?

    Для этого рецепта можно использовать любой вид картофеля, мой личный фаворит — золотой картофель, но подойдет любой картофель. Золотой картофель содержит среднее количество крахмала, что делает его идеальным.

    На самом деле я пробовал использовать большие отверстия на терке, средние отверстия на терке, а также замороженные картофельные оладьи и средние отверстия дали наилучшие результаты.Картофель был достаточно маленьким, чтобы его можно было быстро приготовить. Использование больших отверстий на терке не давало стабильных результатов, и иногда более крупные куски картофеля не готовились полностью.

    Замороженные оладьи тоже сработали, и картофель готовился полностью, поскольку он обычно готовится частично, но поскольку в нем не так много крахмала, как в сыром картофеле, он, как правило, разваливается еще больше.

    Как приготовить картофельные вафли:

    1. Разогрейте вафельницу.(Это тот, который я использую. *) На моей вафельнице я могу выбирать разные уровни четкости, поэтому обычно я выбираю наиболее четкий вариант.
    2. В большой миске натрите большую часть картофеля на средних отверстиях коробчатой ​​терки. Натереть небольшую порцию картофеля на мелкие ямки терки. (Из 6 картофелин натрите 1 или 2 маленьких картофеля в маленьких отверстиях.) Средние кусочки картофеля помогут вафлям сохранить форму, так как картофельные кусочки переплетаются и готовятся вместе.Картофель, измельченный в небольших отверстиях, придаст картофельной смеси более «жидкую» консистенцию и заполнит крошечные промежутки между картофельными кусочками.
    3. Лук натереть на терке. Лук не обязателен, но я очень рекомендую его. Он не только придает вкус вафлям, но и защищает картофель от окисления.
    4. Добавьте в картофельную смесь яйцо, муку, 1 чайную ложку соли, молотый черный перец. Смешайте, чтобы соединиться. Ложкой удалите излишки жидкости с верхней части картофельной смеси.
    5. Обильно смажьте обе стороны вафельницы маслом, следя за тем, чтобы масло попало во все щели.
    6. Заполните вафельницу картофельной смесью, распределив ее так, чтобы заполнить большую часть поверхности вафельницы. Для моей вафельницы я использовал 1/4 картофельной смеси на каждую вафлю, всего получилось 4 вафли.
    7. Готовьте до золотистого цвета с обеих сторон.

    8. Подавайте картофельные вафли горячими, со сливочным маслом, сметаной, зеленым луком или чесноком.

    Вариации картофельных вафель

    Вы также можете добавить в картофель тертый сыр, нарезанную кубиками ветчину, колбасу, вареный бекон, зеленый лук или другие травы для придания вкуса и текстуры.

    Распечатать

    Картофельные вафли

    Вафельница — отличный инструмент не только для приготовления восхитительных сладких вафель, которые больше похожи на десерт, например бельгийские вафли, но и для вкусных пикантных блюд, таких как эти невероятные картофельные вафли. По вкусу они очень похожи на картофельные оладьи или латкес, но они толще и имеют хрустящую золотистую корочку, которую создает вафельница.

    • Автор: Ароматная фабрика Ольги
    • Время подготовки: 25 мин
    • Время приготовления: 20 минут
    • Общее время: 45 минут
    • Доходность: 4 1x

    2 1/2 фунта картофеля (около 6 средних картофелин), натертого на ящичной терке

    1 небольшая тертая луковица

    1 чайная ложка соли

    1/2 чайной ложки черного молотого перца

    1 взбитое яйцо

    2 столовые ложки универсальной муки

    масло, для нанесения на вафельницу

    1. Разогрейте вафельницу.
    2. Натереть картофель и лук на ящичной терке, большую часть картофеля — на средние отверстия на ящичной терке, а 1/4 картофеля — на мелкие ямки на ящичной терке.
    3. В большой миске смешайте картофель, лук, 1 чайную ложку соли, молотый черный перец, яйцо и муку до однородного смешивания. Большой ложкой удалите излишки жидкости, которая оседает наверху миски.
    4. Выложите 1/4 часть картофельной смеси в разогретую вафельницу, закройте и готовьте до золотистого цвета и хрустящей корочки 5-8 минут.У вас должно получиться около 4 вафель, если вы используете бельгийскую вафельницу.
    5. Картофельные вафли подавать горячими, со сливочным маслом, сметаной и зеленым луком.

    Банкноты

    Вы также можете добавить в картофель тертый сыр, нарезанную кубиками ветчину, колбасу, вареный бекон, зеленый лук или другие травы для придания вкуса и текстуры.

    Leave a Reply