Украшение торта пряниками: Украшение торта пряниками

Содержание

Украшение торта пряниками

Торты относятся к категории праздничной выпечки, изготавливаемой по особым случаям. Для украшения таких изделий используют традиционные способы, а также оригинальные идеи, среди которых – оформление тортов с помощью специальных пряников.

Пряничные верхушки придают изделию оригинальность. Создаваемые по индивидуальному дизайну, они обязательно запомнятся гостям. Украшения из пряников станут достойной заменой фигурок из мастики.

Выпекаются топперы вместе с деревянными палочками, расписывают изделия в готовом виде. Перед установкой на торт палочки подрезаются на требуемую высоту. Украшения из пряников подойдут для оформления кремовых, мастичных тортов. Исключения составляет выпечка с «мокрыми» кремами, способная размочить пряник.

Рецепт теста для изготовления топперов

  • Какао – 2 ч. ложки;
  • Маргарин или масло сливочное – 200 г;
  • Мед – 350 г;
  • Мука — около 700 г;
  • Пряности по вкусу;
  • Разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • Сахар – 150 г;
  • Яйцо крупное – 1 шт.

В отдельной емкости соединить сахар с медом, добавить маргарин. Полученную смесь довести до кипения, не забывая постоянно помешивать. После растворения сахара убрать миску с огня и остудить содержимое. Добавить к ингредиентам яйцо, хорошо вымесить тесто.

Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто в пласт 1 см. С помощью форм вырезать необходимые буквы или цифры, фигурки. Добавив к тесту шпажки, отправить все выпекаться в нагретую до 220 С духовку на 15 минут.

Компания «Богородский пряник» всегда рада помочь с украшением праздничной выпечки. У нас вы найдете детские пряники на палочке, которые превосходно подойдут для этой цели. Оригинальное оформление и большой выбор тематических изделий позволит создать праздничную выпечку интересной и запоминающейся.



Пряник на службе у тортика

В последнее время пряничные топперы (а, проще говоря, пряники на палочке, предназначенные для украшения торта) становятся все более популярными.

Почему?

А потому что с их помощью можно очень красиво и оригинально украсить торт и создать на нем целую пряничную композицию.

И что еще немаловажно — что это ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ украшение.

Все немного устали от мастичных фигурок, которые потом нельзя съесть, и с радостью украшают торты самыми разными

пряничными топперами.

Какие пряничные топперы можно сделать для украшения Вашего торта?

Да, самые разные! Это:

  • и любимые мультгерои Вашего ребенка;
  • и цифра — сколько исполняется имениннику лет;
  • и буквы имени именника;
  • и цветочки, сердечки, облачка….

Список можно продолжать до бесконечности…

А я в последнее время стала получать много вопросов, связанных с хранением топперов и их монтажом в торт.

Давайте разберемся с самыми частыми.

Когда лучше монтировать топпер в торт? Заранее или непосредственно перед подачей?

Топперы лучше монтировать в торт непосредственно перед подачей. Потому что, торт, как правило, нужно хранить в холодильнике, а прянику, покрытому глазурью, там будет не очень комфортно. В холодильнике влажность повышенная и пряник может излишне напитаться влагой и стать «размокшим», а глазурь может покрыться капельками. Конечно, если Вы на 2-3 часа поставите торт с топперами в холодильник, то ничего страшного не произойдет. Но ночь, например, я не советую.

Как перевозить торт: с топперами или без?

Однозначно без. Я всегда делаю так: сначала монтирую топперы в торт (подрезая палки по необходимой высоте), украшаю ягодами, фруктами и всеми остальными украшениями по задумке. В готовом виде фотографирую торт. Затем топперы вытаскиваю из торта. Торт упаковываю в коробку, а топперы в отдельный пакет. Если я не смогу сама смонтировать их на месте, то отправляю фото с топперами заказчику. Когда они уже с палками, подрезанными по нужной высоте, а в торте видны дырочки от палок, то вставить их, ориентируясь на фотографию совсем не сложно.

Если по задумке я просто положу пряники на торт в качестве украшения (без палочки), не размокнут ли пряники от крема?

Если положить очень сильно заранее и поставить в холодильник, то размокнут. Поэтому пряники укладывать на торт рекомендуется либо непосредственно перед подачей, либо за 2 — 3 часа.

А если у Вас еще остались вопросы про пряничные топперы — пишите мне их в комментариях, буду рада ответить!)))

Торт с пряниками для девочки (54 фото)

1

Пряники для украшения торта


2

Торт на рождение девочки с пряниками


3

Торт для девушки с пряниками


4

Тортик на год с пряниками


5

Торт на годик девочке


6

Торт с зайкой для девочки


7

Торт для девушки с пряниками


8

Пряники для украшения торта


9

Торт с пряниками


10

Тортик для девочки с пряниками


11

Торт с пряниками для девочки 7 лет


12

Тортик для девочки с пряниками


13

Тортик на годик девочке с пряниками


14

Тортик для девочки с пряниками


15

Украшение детского торта пряниками


16

Тортик для девочки с пряниками


17

Торт для девушки с пряниками


18

Торты с пряничным декором


19

Торт на крещение с пряниками


20

Пряники для украшения торта


21

Пряники для украшения торта


22

Торт для девушки с пряниками


23

Пряники для украшения торта


24

Детские торты с пряниками для девочек


25

Тортик для девочки с пряниками


26

Тортик для девочки с пряниками


27

Торт для девочки


28

Торт с пряниками принцессы


29

Детский торт с зайчиком


30

Тортик для маленькой девочки


31

Тортик для девочки с пряниками


32

Торт на год девочке с пряниками


33

Тортик на 4 года девочке


34

Торт с пряничными топперами


35

Детский торт с пряниками для девочек


36

Тортик для девочки с пряниками


37

Красивые торты для девочек


38

Торт на 1 годик девочке с пряниками


39

Торт с пряниками


40

Тортик для девочки с пряниками


41

Торт для девушки с пряниками


42

Имбирный пряник девочка


43

Тортик на годик девочке с пряниками


44

Детский торт с пряниками


45

Нежные тортики для девочки 5 лет


46

Торт с имбирными пряниками


47

Торт для девушки с пряниками


48

Тортик для девочки с пряниками


49

Торт для девушки с пряниками


50

Розово бирюзовый торт для девочки


51

Детский торт с пряниками


52

Тортик на 3 года девочке


53

Тлрттс пряниками для девочки


54

Декор торта пряниками

Торт с пряниками (54 фото)

1

Торт с пряниками для мальчика


2

Торт для девушки с пряниками


3

Пряники для украшения торта


4

Торт с имбирными пряниками


5

Украениеторта пряниками


6

Торт для ребёнка с пряниками


7

Пряники для украшения торта


8

Тортик на год с пряниками


9

Торт для девушки с пряниками


10

Торт с пряниками для девочки


11

Пряники для украшения торта


12

Торт с Фиксиками для мальчика


13

Пряники для украшения торта для мальчика


14

Тортик для девочки с пряниками


15

Торт с клубникой и пряниками


16

Торт для девушки с пряниками


17

Пряники для украшения торта


18

Тлрттс пряниками для девочки


19

Торт с пряниками для девочки


20

Торт с пряничными топперами


21

Украшение торта на 1 годик для мальчика


22

Красивые торты для девочек


23

Нежные детские торты


24

Пряники для украшения торта для мальчика


25

Торт танчики


26

Пряничные украшения для торта


27

Торт для девушки с пряниками


28

Торт на годик девочке с пряниками


29

Пряники для украшения торта


30

Детский торт с пряниками


31

Торт с имбирными пряниками для мальчика


32

Детский торт с пряниками


33

Декор торта пряниками


34

Пряники для украшения торта для мальчика


35

Торт с пряниками для девочки


36

Пряник девочка


37

Украшение торта для девочки


38

Пряники для топперов


39

Украшение детского торта пряниками


40

Торт три кота с топперами


41

Тортик для девочки с пряниками


42

Декор торта пряниками


43

Торт Свинка Пеппа


44

Торт с пряниками для девочки


45

Украениеторта пряниками


46

Детский торт с пряниками для девочек


47

Декор торта пряниками


48

Тлрттс пряниками для девочки


49

Детский торт с пряниками


50

Детский торт с пряниками


51

Пряник тортик


52

Тортик для девочки с пряниками


53

Детский торт с пряниками


54

Торт на год с пряниками

Торт украшенный пряниками на палочке


Пряник на службе у тортика

В последнее время пряничные топперы (а, проще говоря, пряники на палочке, предназначенные для украшения торта) становятся все более популярными.

Почему?

А потому что с их помощью можно очень красиво и оригинально украсить торт и создать на нем целую пряничную композицию.

И что еще немаловажно — что это ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ украшение.

Все немного устали от мастичных фигурок, которые потом нельзя съесть, и с радостью украшают торты самыми разными пряничными топперами.

Какие пряничные топперы можно сделать для украшения Вашего торта?

Да, самые разные! Это:

  • и любимые мультгерои Вашего ребенка;
  • и цифра — сколько исполняется имениннику лет;
  • и буквы имени именника;
  • и цветочки, сердечки, облачка….

Список можно продолжать до бесконечности…

А я в последнее время стала получать много вопросов, связанных с хранением топперов и их монтажом в торт.

Давайте разберемся с самыми частыми.

Когда лучше монтировать топпер в торт? Заранее или непосредственно перед подачей?

Топперы лучше монтировать в торт непосредственно перед подачей. Потому что, торт, как правило, нужно хранить в холодильнике, а прянику, покрытому глазурью, там будет не очень комфортно. В холодильнике влажность повышенная и пряник может излишне напитаться влагой и стать «размокшим», а глазурь может покрыться капельками. Конечно, если Вы на 2-3 часа поставите торт с топперами в холодильник, то ничего страшного не произойдет. Но ночь, например, я не советую.

Как перевозить торт: с топперами или без?

Однозначно без. Я всегда делаю так: сначала монтирую топперы в торт (подрезая палки по необходимой высоте), украшаю ягодами, фруктами и всеми остальными украшениями по задумке. В готовом виде фотографирую торт. Затем топперы вытаскиваю из торта. Торт упаковываю в коробку, а топперы в отдельный пакет. Если я не смогу сама смонтировать их на месте, то отправляю фото с топперами заказчику. Когда они уже с палками, подрезанными по нужной высоте, а в торте видны дырочки от палок, то вставить их, ориентируясь на фотографию совсем не сложно.

Если по задумке я просто положу пряники на торт в качестве украшения (без палочки), не размокнут ли пряники от крема?

Если положить очень сильно заранее и поставить в холодильник, то размокнут. Поэтому пряники укладывать на торт рекомендуется либо непосредственно перед подачей, либо за 2 — 3 часа.

А если у Вас еще остались вопросы про пряничные топперы — пишите мне их в комментариях, буду рада ответить!)))

Страница не найдена — Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Twitter Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, то RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг «Joy of Cooking» или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.com. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

Авторское право с 1997 по 2012 год iFood Media LLC

.

Пряничный торт Bundt | Выпечка короля Артура

  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Слегка смажьте маслом сковороду на 10–12 чашек.

  • В большой миске смешайте муку, пряные пряники, соль, пищевую соду и разрыхлитель. Отложите в сторону.

  • В отдельной миске взбейте масло и сахар до образования пены.

  • Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая и очищая дно и стенки миски после каждого добавления.Добавьте патоку.

  • Добавьте в мучную смесь три порции поочередно с водой, начиная и заканчивая мукой. Смешайте до однородной массы.

  • Вылейте тесто в подготовленную форму, разглаживая верх.

  • Выпекайте пирог от 55 до 65 минут или пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым.

  • Пока торт запекается, сделайте глазурь, смешав водную приправу и сахар. Отложите в сторону.

  • Вынуть пирог из духовки, охладить на сковороде 10 минут, затем перевернуть на решетку.

  • Смажьте торт глазурью и дайте ему полностью остыть перед подачей на стол.

  • .

    пряников на палочке. Декоративный букет из пряников на палочке. Подготовка к Рождеству. Стоковые видеозаписи

    Крупный план ребенка, украшающего имбирное печенье, с Рождеством

    Художник пишет имбирный пряник с рождественским зайцем. Рождественская тема.

    Красивые пряники на палочке. Цветная глазурь.

    Красивые пряники на палочке. Надпись Candy Bar. Цветная глазурь.

    Женщина-мастер декорирует пряники цветной глазурью. Печенье Петушок.

    Малыш, украшающий имбирное печенье, с Рождеством

    Рождественские пряники. Процесс выпечки на специализированном электрооборудовании.Подготовка к праздникам.

    Пряники на палочке. Декоративный букет из пряников на палочке. Подготовка к Рождеству.

    Выпечка рождественских пряников. Технология выпечки со специализированным электрооборудованием. Готовимся к праздничному веселью.

    Красивые пряники на палочке. Цветная глазурь.

    Женщина-мастер декорирует пряники цветной глазурью.

    Женщина-мастер декорирует пряники цветной глазурью. Банни Печенье.

    Красивые пряники на палочке. Цветная глазурь.

    Красивые пряники на палочке

    .

    пряничный закусочный торт — smitten kitchen

    Мне нужно кое-что рассказать вам об этом торте сегодня, и ни одно из них вначале не звучит слишком оптимистично, но терпите меня, настроение уже близко.

    Во-первых, если вы выложите это на небольшие квадраты, присыпанные сахарной пудрой, рядом с взбитой вручную миской слегка подслащенного шлага на упакованной вечеринке по обрезке деревьев, один за другим, красивые гуляки упадут. откусите на них большой восхищенный кусок, а затем вы можете краем глаза заметить, что радостное настроение тает с лиц в краткий приступ удивления, когда они понимают, что нет, это был не домовой, а чрезвычайно темный и интенсивный квадрат пряничного торта.Ой?


    Во-вторых, да, я знаю, у меня уже есть рецепт имбирного торта на этом сайте — который я до сих пор считаю самым лучшим имбирным пряником из всех, — и его я все еще готовлю на каждый рождественский ужин, на который меня приглашают. Однако, если бы в этом и могло быть что-то плохое, так это то, что в редких случаях, обычно из-за того, что он сидел на сковороде дольше, чем предполагалось, или из-за выпечки ветра в тот день, ему не нравилось выйти из лотка для пучка целиком.Иногда выходит в нескольких. Иногда оставляет половину торта на сковороде. Иногда вы пытаетесь вытащить его из кастрюли за один час до того, как вам нужно быть на рождественском ужине, который находится в часе двадцати минутах езды, и вы… вы плачете.

    Думаю, сейчас самое время заявить для записи, что Smitten Kitchen не оправдывает слез над тортом. Smitten Kitchen хочет, чтобы вы знали, что все будет хорошо, этот торт восхитителен, будь то цельный или семнадцать нестандартных, которые были брошены в миску со взбитыми сливками, потому что , конечно, вы хотели, чтобы это было пустяком, Шиш .Smitten Kitchen хочет, чтобы вы знали, что во всех случаях, когда торт вызывает слезы, виноват торт, на самом деле торт — отстой, и вам следует просто налить себе стакан пива и выйти на улицу. и поймать несколько снежинок себе на язык, и вернуться внутрь, и посмеяться над этим, потому что даже если это еще не смешно, это произойдет однажды, так что вы можете заранее установить рекорд.


    Излишне говорить, что эти «учения» Smitten Kitchen фактически не были в моей голове в то время, поэтому я ничего из этого не помнил.Но что я запомнил, так это пряничный закусочный торт, который я заметила на той неделе от Марты Стюарт, более простой торт, один подаваемый в виде маленьких квадратов, другой запеченный с вкладышем из пергаментной бумаги, чтобы он всегда отделялся от формы Я подозревал, что смогу собрать его за очень короткое время. Я растопил масло вместо того, чтобы размягчать и взбивать его. Я перевернул ступеньки, так что это был почти торт на одну чашу. На приготовление половинного рецепта ушло всего 30 минут. И то, что получилось из духовки, было невероятным — почти вся прекрасная интенсивность и сложность великих и великих имбирных пряников Грамерси за меньшее количество шагов и меньшее количество капель пота на лбу.И с тех пор я хранил этот рецепт в заднем кармане не только на случай декабрьских чрезвычайных ситуаций и больших декабрьских праздников, но и на сам декабрь, или в любое время, когда вы жаждете пряного пряничного торта, но хотите прощающий рецепт с минимальной суетой. Он хорошо сочетается с глинтвейном, ленивым семейным днем ​​и распущенными бровями, как и все важное.


    Пряничный закусочный торт
    По материалам Марты Стюарт

    Этот торт может не выглядеть как материал для украшения, но не менее достоин вашего полного восхищения.Как написано, он делает имбирный пряник максимальной интенсивности (через свежий имбирь и полную чашку патоки). Если вы хотите получить имбирный пряник умеренной интенсивности, откажитесь от свежего имбиря (я обычно делаю это, потому что я слабак) и замените 1/3 стакана патоки медом или золотистым сиропом. Если вы не можете получить патоку, используйте сироп из черной патоки.

    Я подозреваю, что из него также получится замечательный слоеный пирог, может быть, с начинкой из яичного гоголя и взбитыми сливками для глазури. Его можно выпекать на 1 противне 9 × 13 или на 2 круглых или 8-дюймовых квадратных противнях 9 дюймов.Я разрезал его на 32 маленьких квадрата.

    8 столовых ложек (1 палочка, 4 унции или 115 граммов) несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками, плюс еще для сковороды
    1 стакан воды
    1 1/2 чайной ложки пищевой соды
    2/3 стакана темно-коричневого сахара
    1 стакан несульфированного меласса
    1 столовая ложка свежего тертого имбиря (по желанию)
    2 больших яйца комнатной температуры, слегка взбитые
    2 1/2 стакана универсальной муки, плюс еще для сковороды
    2 чайные ложки молотого имбиря
    1 1/2 чайных ложки молотой корицы
    1 / 2 чайных ложки молотого гвоздики
    1/2 чайной ложки молотого или свежего тертого мускатного ореха
    1/2 чайной ложки соли
    2 чайных ложки разрыхлителя
    Кондитерский сахар для посыпки готового торта
    Слегка подслащенные взбитые сливки, необходимы для сервировки

    Духовку разогреть до 350 градусов.Выстелите форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов пергаментной бумагой. Пергамент из сливочного масла и муки и боковые стороны формы для выпечки или сбрызните их антипригарным спреем для выпечки.

    Доведите воду до кипения в средней кастрюле (или большой, если вы хотите, чтобы торт был полностью внутри) и добавьте пищевую соду — она ​​вспенивается! это весело! Дайте постоять 5 минут, затем добавьте масло, пока оно не растает. Если вы используете, добавьте темно-коричневый сахар, патоку и свежий имбирь. К этому моменту смесь обычно чуть теплая, но если она все еще остается довольно горячей на ощупь, подождите 10-15 минут, чтобы она остыла, прежде чем использовать.

    Поместите муку, молотый имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех, соль и разрыхлитель в мелкоячеистое сито или сито, чтобы через минуту можно было просеять их поверх влажных.

    Перелейте смесь патоки в большую миску, если ваша кастрюля недостаточно велика для приготовления теста. Взбивайте яйца, пока они не смешаются. Просейте сухие ингредиенты над влажными, затем перемешайте влажные и сухие ингредиенты до однородного состояния.

    Вылить тесто в подготовленную форму; выпекать от 30 до 35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.Переложите пирог на решетку и дайте полностью остыть. После полного остывания обрежьте торт, чтобы убедиться, что никакие части не прилипают к краю, и переверните торт на решетку, а затем на сервировочную тарелку. Посыпать кондитерским сахаром и нарезать квадратиками. Пожалуйста, пообещайте подавать это со слегка подслащенными взбитыми сливками. Они созданы друг для друга.

    Вперед: Взбитые сливки, конечно же, нужно хранить в холодильнике. Пирог хранится при комнатной температуре до недели в герметичной таре.С возрастом становится лучше, как и тебе, детка.

    Связанные .

    Праздничный торт на день рождения

    Кондитерское дело – воистину искусство, ведь мы так много экспериментируем с начинками, чтобы десерты стали именно такими на вкус, которые будут удивлять и притягивать заказчика. А как много кондитер набивает руку на декорах! Часто это совершенно разные варианты, продукты и техники.

    Сегодня мы с вами поговорим о том, какие существуют варианты декора для тортов на день рождения. Этот праздник точно лидирует среди поводов для заказа торта, ведь день рождения случается лишь раз в году.

    Давайте рассмотрим варианты оформлений для разных полов, возрастов и интересов!

    Начнём с самых ярких и разнообразных тортов – тортов для детей.

    КАК УКРАСИТЬ ДЕТСКИЙ ТОРТ?

    Именно на детские праздники родители чаще всего готовят круглые суммы и заказывают самый красивый торт. Причём часто весь праздник, и торт в том числе, планируется оформить в стиле какого-то мультфильма или фильма. К нам в кондитерскую часто поступают именно такие заказы.

    Но мы уже подавну стали отказываться от таких тортов и Вам советуем делать то же самое, если не хотите нарваться на судебный иск и большой штраф! Ведь использование любых персонажей незаконно: прибыль на их изображениях может получать только правообладатель. Подробнее эту тему мы раскрыли здесь

    На первый детский день рождения, например, отлично подойдут торты с метриками (рост, вес при рождении), датой рождения, именем и так далее. Надписи прекрасно можно разместить на пряниках, тем более что такие пряники вы легко научитесь готовить, они совсем не сложные. Мы уверены, что каждый кондитер обязан уметь готовить пряники, хотя бы самые простые. Тот же детский торт можно украсить звёздами, облачками, сердечками. Их можно заготовить заранее в универсальных цветах и предлагать заказчику. А если нужен особый цвет – сделать индивидуальную партию не займёт очень много времени, и тем более не придётся переплачивать за работу и доставку другому кондитеру.

    СОВЕТЫ ОТ BONBON

    Небольшие пряники можно крепить и на боковины торта (непосредственно перед подачей или за 2-3 часа), но чаще всего объёмные композиции составляются из пряников на шпажках. Закономерно возникает вопрос: когда крепить их на торт? Мы рекомендуем монтировать топпер непосредственно перед подачей. Во-первых, торт, скорее всего, будет переживать доставку и установленный пряничный декор на палочках может упасть или испортиться, а также навредить торту. Во-вторых, торт должен стоять в холодильнике, а пряники хранятся иначе: в условиях повышенной влажности они напитаются влагой и размокнут, глазурь же может покрыться капельками. Конечно, часа два в холодильнике такой торт может простоять, но на ночь ставить в холодильник торт, украшенный пряниками, мы не советуем.

    Перевозить торт, как мы писали выше, желательно тоже без топперов. Установите их, подрезая палки по необходимой высоте, сфотографируйте торт, а затем уберите топперы. Перед отправкой заказчику торт упаковываем в коробку, а топперы в – отдельный пакет. Клиенту можно отправить сделанное вами фото: ориентируясь по нему и отверстиям в торте, он легко составит нужную композицию.

    Если заинтересуетесь темой, вы сможете научиться делать настоящие пряничные картины! И кстати, для этого совсем не нужно умение рисовать. Есть специальные техники, которым мы учим на курсе «Имбирный пряник»

    Детям вообще нравится любой съедобный декор. Ведь его можно быстро стащить с торта, пока взрослые не видят! Поэтому смело украшайте торты леденцами из изомальта, шоколадными и ягодными горками (которые можно построить вокруг игрушечной машинки).

    В кондитерской BonBon используется отличная альтернатива фигуркам из мастики – шоколадные молды. Делаются быстро, соответственно, себестоимость их в несколько раз меньше, чем у мастичных. И к тому же они из качественного шоколада, а значит, очень вкусные. Посмотрите здесь, как мы их изготавливаем.

    ЖЕНСКИЕ НЕЖНЫЕ ТОРТЫ

    Что приходит в голову, когда задумываешься о подарке женщине? Что, каким бы ни был подарок, обязательно нужно захватить и букет! Все кондитеры знают, что букет можно разместить и на торте. Если речь идёт о живых цветах, то обязательно уточняйте при покупке, какие из них подойдут для оформления еды, качественно обрабатывайте и изолируйте их. Говорят, что есть такие цветы, которые даже можно есть. Но сомневаемся, что они водятся в наших магазинах флористики. Поэтому обязательно предупреждайте клиента, что цветы необходимо выбросить.

    Выбирайте всегда самые свежие немного закрытые бутоны, совершайте покупку накануне украшения. А перед декором обязательно подрежьте и отпоите цветы водой. И не забудьте изолировать стебли! Подробнее об этом мы писали в статье про украшение торта цветами.

    Кроме того, женщины – большие ценители десертов на основе меренги, которыми тоже можно украсить торт. Макаронс, маленькие безе и меренги на палочке, маршмеллоу. Из них можно составлять различные красивые композиции, миксуя друг с другом.

    Не забывайте и о сочных ягодных оформлениях. Венки, горки, полумесяцы. Здесь, как и с цветами, очень важен выбор максимально свежих плодов накануне украшения. Кстати, мы как-то давали рецепт шоколадных подтеков, на которые отлично крепятся ягоды, в статье об украшении торта ягодами.

    Безумно нежный декор – это съедобное кружево. Его часто используют на свадебных тортах, но и для утончённой женщины оно тоже подойдёт! Мы всегда советуем использовать готовую смесь для этого оформления, иначе, если вы будете готовить его от и до своими руками, оно получится слишком дорогим. Свой рецепт идеального съедобного кружева для вас мы сохранили здесь. Кстати, его можно сделать золотым или другим цветом кандурина, примеры в нашем Инстаграм.

    МУЖСКИЕ БРУТАЛЬНЫЕ ТОРТЫ

    С сильной половиной человечества всегда ломаешь голову: мужской торт – значит чёрный или можно светлый? А чем дополнить темный брутальный цвет? Например, миниатюрной бутылочкой алкоголя, которая крепится к торту на шоколад, и кусочками шоколадок, можно а сочетании с ягодами. В нашем Инстаграме есть обзор, в котором мы рассказываем, какие миниатюрные бутылочки самые популярные.

    Отлично на темных тортах смотрятся шелковые шоколадные фигуры и шары. Причём торт можно покрыть чёрным велюром, таким образом тратится меньше красителя и получается очень насыщенный цвет

    И ЕЩЕ ОДИН СОВЕТ ОТ BONBON

    Для заливки шаров мы используем силиконовые формы разных размеров. Когда полусферы застынут в холодильнике, аккуратно вынимаем их из формы. Теперь самый важный этап – соединение готовых половинок.

    Самый простой способ: нагреть под потоком горячей воды металлический шпатель, вытереть насухо и провести краями наших половинок по шпателю, так мы подтопим край и сможем соединить две полусферы. Но помните, что работать нужно быстро, ведь шоколад может начать подтаивать в руках, особенно, если в помещении жарко.

    Очень брутальную композицию можно составить из шоколадных осколков. Посмотрите в нашем инстаграме лайфхак, как просто их можно сделать.

    Работа с шоколадом – огромный простор для творчества. И при этом необходимо обладать большим объемом знаний, чтобы работать с этим капризным материалом. На курсе «Шоколад» мы даём пошаговую технологию, как темперировать шоколад, делать из него идеальные плитки и конфеты, а также эффектный декор.

    Если мужчина увлечённый человек – вам очень повезло! Используйте его хобби как простор для творческого выражения. Сколько тортов было украшено в темах охоты, рыбалки, спорта, музыки! Однажды у нас был заказ с изображением очень редкого музыкального инструмента. Мы нарисовали его кремом на торте, и заказчик был в полном восторге, потому что с первого взгляда было видно, что торт изготовлен специально для него.

    В сегодняшней статье мы разделили декоры по полу и возрасту для более легкого восприятия. Но торт может быть и универсальным.

    Например, светлый крем и ягоды – такой презент оценят и женщины, и дети, и мужчины тоже.

    Эти изделия можно готовить для свободной продажи, чтобы заказчик мог забрать его к любому празднику.

    Хорошим предложением к торту может быть кендибар в едином стиле. Достаточно научиться готовить небольшой набор десертов, чтобы уже предлагать клиенту хорошее разнообразие. Отличные рецепты капкейков, кейкпопсов, макарон, десертов в стаканах и зефира мы собрали в курсе «Кондитер с нуля»

    Вне зависимости от того, какой декор вы выберете, пусть ваши торты приносят людям счастье на их празднике. Ведь именно ради эмоций и работают кондитеры. А если десерты вашей кондитерской запомнятся восторгом, то и сами заказчики, и их гости обязательно обратятся к вам снова.

    До новых кондитерских встреч!

    Другие полезные бизнес-статьи

    Как красиво украсить торт) пряники-украшалочки), — 6766929

    Приветы) как украсить торт самому? Ну, красиво и оригинально? Просто! Пряники!!! Печём их сами и , если умеем, если не умеем идём к тому кто умеет и заказываем пряники) получается мило) а,это мой первопряничный первенец) 

    вот такие они) темы абсолютно разные! и это очень радует) возможности неограниченные. если вам нравится такой дизайн, то украсить торт можно легко и самому) Когда я увидела что получается милота, то тут же начала использовать топперы ( так они называются, эти пряники ) в своих детских тортах( я выпекаю на заказ и торты и пряники).А, это моя первая принцесса. Она не идеальна, но я её очень люблю) сделана по мотивам Блонди локс, Евер афтер хай.в пряничных топперах есть где разгуляться) например, этот комплект заказала девушка на торт своему мужу) у них две дочери) очень креативно, как по мне.пряничные топперы выпекаются вместе с деревянными шпажками, а затем расписываются. Перед тем, как устанавливать на торт, каждый топпер подрезается на нужную высоту. Использовать их можно как на мастику, так и на остальные кремы, кроме совсем мокрых ( если крем заварной, нужно щедро засыпать его крошкой от коржей, иначе пряник может размокнуть)

    Балдею от мультяшек! Очень нравятся мне оживлять их в пряничках) Классно пряники смотрятся и в кендибаре..Например, этот кендибар был на тему фиксиков..Тыдыщ был как на торте, так и в качестве комплимента, именинник раздавал пряники на палочке ( в виде конфет на палочке), всем своих друзякам) Валли это совсем свежая работа..Спасибо заказчице за креативную идею)пряники могут передавать внешность и характер именинника) и с этой задачей они справляются)

    Покрываете торт кремом, закасаетесь зефиром, безе и маршмелоу и творите! 

    Такой торт на заказ, в кондитерской будет стоить не малых денег, некоторые просто боятся заказывать торты в незнакомых местах, кто-то тлюбит печь ,но абсолютно не справляется с задачей украсить..надеюсь этот пост поможет Вам) и вы полюбите пряники так же как  и я)

    Gingerbread House Gingerbread Cake — праздничный рождественский десерт

    Этот восхитительный пряничный торт в форме пряничного домика не только вкусный, но и праздничный!

    В течение многих лет я хотел сделать на каникулы пряничный домик. Я думал, что это будет тип, требующий сборки, но потом я наткнулся на эти сковороды для пряников Nordicware. (Вы можете найти большой ЗДЕСЬ, а мини-ЗДЕСЬ.)

    Sidenote: Я действительно сделал этот пряничный торт несколько лет назад для своих друзей из HomeGoods. Однако я хотел, чтобы этот рецепт нашел свое место на Inspired by Charm.

    Anywho, вы знаете, я люблю свои специальные формы для торта. Помните, как мне было весело с формой для торта с черепом на Хэллоуин и с формой для торта с ульем на весну? Я знала, что мне нужно попробовать этот пряничный домик на Рождество. Вот что я сделал.

    Я также сделала этот пряничный рождественский торт в прошлом году.Это так мило!

    Используя рецепт пряничного торта, наполненный сезонными специями, такими как мускатный орех, корица, гвоздика и имбирь, я испекла прекрасный пряничный домик. И поскольку один дом выглядел немного одиноким, я построил два домика поменьше, чтобы создать свою собственную пряничную деревню.

    Как приготовить имбирный пряник?

    Сначала приготовьте торт по рецепту торта «Пряничный домик» ниже. Его легко приготовить, но при желании можно использовать смесь для пряников.

    Затем обильно смажьте внутреннюю часть формы для пучков спреем для выпечки. (Этот тип спрея включает масло и муку.) Это необходимо для легкого удаления пирога со сковороды.

    Затем вылейте тесто для торта в форму и выпекайте в течение часа. Поскольку духовки различаются, обязательно проверьте свой торт на степень готовности. Для этого в центр вставляем деревянную шпажку. Если пирог полностью пропекся, шампур выйдет чистым.

    После того, как торт остынет, с помощью зубчатого ножа выровняйте дно, чтобы пряничный домик красиво сидел на подставке для торта.Пришло время украсить.

    Как украсить имбирный торт:

    Взбейте мой любимый рецепт глазури из сливочного сыра и добавьте в него пару капель зеленого красителя. С кончиком звезды на кондитерском мешочке заморозьте каждое из деревьев. Затем слегка просеять кондитерский сахар по пирогу. Убедитесь, что сахар прилипает к деталям дома, чтобы он выглядел как заснеженный

    Чтобы еще больше украсить деревню, добавьте засахаренную клюкву (инструкции по их приготовлению здесь.) и украшения для праздничных тортов, такие как мини-пряники и леденцы.

    Мне нравится, как получился торт «Пряничный домик». Сам по себе или в составе поселка это восхитительное украшение праздничного стола. Когда будете готовы, просто нарежьте и подавайте. Хотя торт вкусный сам по себе, я рекомендую подавать его с оставшейся глазурью из сливочного сыра.

    Хотите еще рецепты праздничных десертов? Попробуйте эти:

    А теперь рецепт.

    Торт Пряничный домик

    Вы приготовили этот рецепт? Оставьте отзыв!

    Курс: десерт

    Кухня: американская

    Ключевое слово: торт, рождество, праздник

    Порций: 10 человек

    Этот восхитительный пряничный торт в форме пряничного домика не только вкусный, но и праздничный!

    На гарнир:
    • Глазурь из сливочного сыра, клюква в сахаре, кондитерский сахар, украшения для праздничных тортов.
    • Начните с предварительного разогрева духовки до 350 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте внутреннюю часть формы для пряников спреем для выпечки. Отложите в сторону.

    • Просейте в большой миске муку, пищевую соду, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех и соль. Отложите в сторону.

    • В чаше миксера с лопастной насадкой смешайте сахар и масло. Вбивайте яйца по одному; затем добавьте патоку.

    • Добавьте половину сухих ингредиентов во сливочное масло и начните их смешивать.Затем добавьте горячий кофе. Наконец, смешайте вторую половину сухих ингредиентов до однородного состояния. Вылить в подготовленную сковороду.

    • Выпекайте 60-65 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка, вставленная рядом с центром, не выйдет чистой. Дайте пирогу остыть на сковороде около 20 минут. Затем переверните сковороду на решетку. Осторожно снимите торт со сковороды и дайте полностью остыть.

    • После охлаждения выровняйте нижнюю часть торта зубчатым ножом.Украсить глазурью из сливочного сыра (с зеленым оттенком), засахаренной клюквой, праздничными украшениями из глазури и сахарной пудрой.

    • Подавайте с дополнительной глазурью из сливочного сыра, если хотите.


    «Одна из самых знаковых праздничных традиций — украшение праздничного пряничного домика с близкими».

    Может быть страшно испечь кусочки пряничного домика с нуля, а затем сделать всю королевскую глазурь и собрать из нее что-то стабильное.К счастью, у Sprinkle Pop есть идеальное решение для разбрызгивания: наборы для пряничного домика с начинкой!

    В них есть все необходимое, чтобы построить и украсить такой привлекательный пряничный домик:

    В этих наборах есть все.

    Идеально запеченные кусочки пряничного домика, королевская смесь для глазури, которую можно взбить всего несколькими столовыми ложками воды, идеальные смеси для праздничной посыпки и даже кондитерские пакеты и советы для безупречного украшения.Посыпки, которые идут в комплекте, — это вечно красочная посыпка Fahoo Fores и самая красивая посыпка Winter Wonderland. Вы можете использовать и то, и другое в своем пряничном домике, чтобы создать рисунок на картинке, или смешать его, добавив немного праздничных конфет. (Зимнее) небо безгранично с этими наборами «Посыпать пряничный домик».

    Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

    Самое лучшее в этих наборах то, что их невероятно легко собрать. Королевская глазурь действительно прочная и растекающаяся по трубам, так что в итоге вы получите симпатичный пряничный домик, который не рухнет на вас.После взбивания королевской глазури вы можете подкрасить ее пищевым красителем и даже добавить воды, чтобы сделать ее более жидкой для изготовления замысловатых украшений. Это действительно гибкий микс, который можно настроить по своему вкусу.

    Вам понадобится

    • Набор для пряничного домика SprinklePop Sprinkle
    • Ручной миксер или настольный миксер
    • 2 столовые ложки воды
    • Цветные гели на ваш выбор
    • Насадки Wilton 4B, 199 и 2 (все насадки необязательны)

    Шаг 1. Приготовьте королевскую глазурь

    Поместите смесь для глазури Royal в чашу настольного миксера, снабженную насадкой для венчика (в качестве альтернативы вы можете использовать ручной миксер).Добавьте 2 столовые ложки воды, затем включите миксер на максимальную мощность и дайте взбиваться примерно 7 минут, пока не сформируются пики.

    Отсюда вы можете разделить королевскую глазурь на отдельные чаши для смешивания цветов. Я выбрала цвет около 3 столовых ложек королевской глазури розового цвета, чтобы создать красочную входную дверь своего пряничного домика. Затем я покрасила еще несколько столовых ложек зеленого, чтобы нанести венок на входную дверь. Для розовой королевской глазури я также добавила еще несколько капель воды, чтобы немного разбавить ее.


    Положите королевскую глазурь в кондитерские пакеты.Набор Sprinkle Gingerbread House Kit поставляется с кондитерскими мешочками и наконечниками, но я использовал Wilton Tip 2 для моей розовой и немного белой глазури, Wilton Tip 199 для моей зеленой глазури и Wilton Tip 4B для большей части моей белой глазури. Оставшуюся часть белой глазури я положил в кондитерский мешок с вырезанным крошечным отверстием, просто для процесса сборки.

    Шаг 2. Украшение пряничного домика предметами

    Один за другим украсьте кусочки пряничного домика своими кондитерскими мешочками и посыпьте их.Для передней части дома я создал розовую входную дверь, затем обвел ее белыми точками, прежде чем нанести более мелкие брызги из смеси Fahoo Fores. Затем я накинул зеленый венок с помощью Wilton Tip 199 на входную дверь и продолжил окантовывать и украшать еще больше брызг. Я использовал обсыпку Winter Wonderland внизу дома, чтобы он выглядел как сверкающие сугробы.

    Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

    Для частей крыши я нанесла немного белой королевской глазури в виде капель, а затем залила все это брызгами Winter Wonderland.

    А для боковых частей я продолжил сугробами Зимней Страны Чудес по нижним краям, затем закрасил окна точками, используя Совет Уилтона 2.

    Когда вы закончите декорирование, дайте деталям высохнуть в течение нескольких часов, пока они не станут достаточно твердыми на ощупь для сборки.

    Обязательно храните оставшуюся королевскую глазурь в герметичном контейнере, чтобы она не высохла на вас. А пока вы можете посмотреть праздничный фильм и полакомиться какао!

    Шаг 3. Соберите стороны пряничного домика

    Когда ваши пряничные домики высохнут, пора приступать к сборке.Добавьте немного королевской глазури в кондитерский мешок, отрезав на конце отверстие примерно на ⅛ дюйма, затем добавьте линию королевской глазури по краю боковой части, которая соединяется с фасадом дома. Добавьте еще одну линию королевской глазури вдоль стороны передней части дома, которая будет соединяться с этой стороной, затем сожмите их вместе под углом 90 градусов.

    Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

    Дайте кусочкам высохнуть в течение примерно 12 часов, прежде чем переходить к следующему шагу. А пока храните дополнительную королевскую глазурь в герметичном контейнере.

    Шаг 4: Добавьте крышу

    Теперь, когда основание вашего дома хорошее и прочное, пора добавить крышу и превратить его в дом. Нанесите королевскую глазурь вдоль верхних краев вашего дома, а затем вдоль тех мест крыши, с которыми дом будет соединяться.

    Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

    Осторожно прижмите каждую часть крыши к дому. Королевская глазурь должна идеально удерживать его на месте.

    Шаг 5. Продолжить декорирование

    Когда ваша сборка пряничного домика завершена, остается только добавлять праздничные штрихи.Я нанёс немного белой королевской глазури с Wilton Tip 4B по всей линии крыши, а затем добавил большие шарики для посыпки из смеси Fahoo Fores, чтобы она выглядела как рождественские огни.

    Затем я решил создать всю зимнюю сцену, проложив дорожку к дому и покрыв ее большим количеством брызг Fahoo Fores. Затем я использовал Wilton Tip 4B, чтобы насыпать маленькие холмики снега вокруг переднего двора и посыпать их «Зимней страной чудес». Эта часть не является обязательной, но я ничего не мог с собой поделать.

    И вот так у вас лучший пряничный домик в квартале! Не забудьте купить имбирный пряничный домик в этот праздничный сезон, чтобы повеселиться.

    SprinklePop Gingerbread House Kit Обучающее видео

    Автор: Sugar & Sparrow от Sprinkle Pop

    Воспользуйтесь эксклюзивным предложением ACD Reader со скидкой 15% на набор «Пряничный домик» и рождественские + новогодние посыпки !!

    Используйте код купона: HOLIDAYPOP при выезде! Истекает 01.01.2020

    Магазин: https: // sprinklepop.магазин / коллекции / праздник-2019

    Слоеный имбирный торт — Готовим для моей души

    Обожаю выпечку со специями на праздники. Этот влажный и красивый Gingerbread Cake — одно из моих любимых блюд в декабре. Это сделано из молотых специй, таких как имбирь, корица, мускатный орех и гвоздика. Я люблю все праздничные ощущения, удивительный уютный аромат и то, насколько влажные слои торта.Верите вы или нет, его также очень легко сделать! Тебе это понравится.

    Обычно я боюсь тортов, но много практики и тестирования рецептов действительно заставили меня любить печь и украшать торты! Когда вы закончите, вы почувствуете удовлетворение и наполненность. Это так хорошо и очень весело!

    В прошлые выходные я испек изумительный имбирный торт и почувствовал себя таким счастливым. Это было почти похоже на терапию! Этот имбирный пряник полон ароматных ароматов и покрыт самой вкусной глазурью из сливочного сыра.Так хорошо!

    Коржи можно и нужно приготовить на 1-2 дня раньше и поставить в холодильник. Так они будут достаточно холодными, чтобы глазурь не растаяла при сборке торта… а это значит, что это отличный рецепт приготовления!

    Я украсила свой пряничный пирог засахаренной клюквой и свежими веточками розмарина. Позвольте мне показать вам, как приготовить торт!

    Обзор ингредиентов

    Не буду врать, это далеко не краткий список ингредиентов.Вы можете найти все конкретные количества ингредиентов и все это в карточке рецептов полностью ниже, но я хотел предоставить и обзор здесь:

    Для коржей с пряниками:

    • Мука: Мука универсальная.
    • Разрыхлитель и пищевая сода: Чтобы торт поднялся и подрумянился должным образом.
    • Соль: Для усиления аромата.
    • Молотый имбирь: Основная пряность в пряничном пироге.Вам понадобится около 1 столовой ложки.
    • Молотая корица: Еще одна основная специя, необходимо около 1,5 чайных ложек.
    • Молотый мускатный орех: Для дополнительных ароматических вкусов.
    • Молотая гвоздика: Для дополнительных ароматических вкусов.
    • Несоленое масло: Его необходимо размягчить и при комнатной температуре, чтобы его можно было взбить с сахаром.
    • Светло-коричневый сахар: Для сладости. Я использовал светло-коричневый сахар, но темно-коричневый сахар тоже подойдет.
    • Меласса: Для яркого и глубокого вкуса патоки в имбирных пряниках.
    • Яйца: Для придания структуре торта.
    • Экстракт ванили: Для аромата.
    • Цельное молоко: Для влаги и жира.

    Для глазировки сливочного сыра:

    • Сливочный сыр: Для наилучшего результата используйте цельножирный сливочный сыр, размягченный.
    • Несоленое масло: Его необходимо размягчить, чтобы можно было взбить с размягченным сливочным сыром.
    • Сахар кондитерский: Для сладости и тела.
    • Экстракт ванили: Для аромата.
    • Щепотка соли: Чтобы усилить аромат.

    Для украшения торта :

    Я использовала свежие веточки розмарина и засахаренную клюкву, чтобы украсить свой имбирный торт. Для засахаренной клюквы вам понадобится только свежая цельная клюква и сахарный песок. Больше информации в карточке рецептов!

    Как сделать пряничный торт

    Приготовление этого пряничного торта состоит из 3 частей: 1) выпекание коржей, 2) приготовление глазури из сливочного сыра и 3) его сборка и украшение.

    Это требует времени, но это довольно просто. Определенно проект выходного дня!

    Ниже представлен обзор всего процесса, разбитого на разделы. Конкретные инструкции по рецепту можно найти в карточке рецептов ниже, как обычно.

    Слои для выпечки торта
    1. Подготовьте сковороды: Я использовал две 9-дюймовые круглые сковороды. Смажьте сковороду маслом. По низу вырежьте кружочки из пергаментной бумаги.
    2. Сливки из размягченного масла и сахара: Это сделает смесь аэрированной и поможет слоям пирога красиво подняться.Это также сделает их менее склонными к сгущению.
    3. Добавьте яйца: По одному, чтобы убедиться, что они правильно перемешались.
    4. Добавьте смесь сухих ингредиентов и молоко : чередуя, чтобы убедиться, что оба ингредиента равномерно и правильно добавлены в жидкое тесто. На этом этапе у вас должно получиться равномерно перемешанное тесто. Это тесто не должно быть слишком тонким или слишком густым … просто где-то посередине.
    5. Выпекать! При температуре 350 градусов по Фаренгейту, через 20 минут после того, как они вынуты из духовки, осторожно выньте их из сковороды и переложите на решетку для полного остывания.Оберните каждый пластиковой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

    Приготовить глазурь из сливочного сыра
    1. Смешайте сливочный сыр и несоленое масло до кремообразного состояния, примерно 2-3 минуты.
    2. Добавьте сахарную пудру на низкой скорости. Затем увеличьте скорость до средне-высокой и перемешивайте до получения легкой, воздушной и кремовой консистенции.
    3. Смешайте ванильный экстракт и соль .

    Я бы не рекомендовал делать глазурь раньше времени.Вы хотите, чтобы он был мягким и кремовым, чтобы можно было легко заморозить имбирный торт. Значит, делать это нужно прямо перед глазурью. При приготовлении глазури впереди потребуется охладить ее, что приведет к ее затвердеванию и изменению текстуры.

    Собрать торт и украсить

    Теперь, когда у вас есть коржи и глазурь из сливочного сыра, все, что вам нужно сделать, это заморозить торт и украсить его! Вы можете украсить его как хотите. Я выбрал простой деревенский стиль и добавил сверху засахаренную клюкву и веточки розмарина.

    Инструменты, которые я бы порекомендовал для сборки торта: подставка для торта и офсетная лопатка. Я также использовал скребок, чтобы немного выпрямить стороны (по желанию).

    Сделайте слои торта впереди

    Я настоятельно рекомендую испечь коржи накануне, чтобы торт успел полностью остыть. Если заморозить теплый торт, даже если он немного теплый, то это наверняка приведет к катастрофе. Глазурь растает. Обязательно планируйте заранее и не торопитесь!

    Мне нравится охлаждать коржи для торта, чтобы они были немного твердыми.Это значительно упростит сборку и глазирование торта. Не волнуйтесь, сухо не получится! Просто оберните запеченные коржи полиэтиленовой пленкой перед охлаждением (хотя перед упаковкой подождите, пока они остынут на решетках для охлаждения).

    Советы по замораживанию торта
    • Украсьте торт на подставке для торта, чтобы потом не пришлось его двигать.
    • Положите 4 куска пергаментной бумаги на подставку для торта перед сборкой торта, образуя как бы квадрат с перекрытием по краям подставки для торта.Таким образом, вы сможете вытащить пергаментную бумагу после того, как закончите глазурь, и не испачкаете подставку для торта.
    • Используйте офсетный шпатель, чтобы распределить глазурь.

    Украшение торта

    Украшайте торт как хотите! Свою я украсила засахаренной клюквой и свежими веточками розмарина.

    Другие идеи для украшения торта:

    • Используйте имбирное печенье или ваше любимое праздничное сахарное печенье.
    • Сверху посыпьте пралине орехами пекан
    • Используйте клюкву и розмарин, чтобы сформировать «венок»

    Я просто так люблю этот пряничный торт! Это определенно не быстрый рецепт, но его приятно закончить.

    Коржи можно и нужно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней. Глазурь — это смешивание. Затем… самое интересное: сборка и декорирование!

    Сделайте этот восхитительный пряничный торт к празднику. Ваш дом будет пахнуть потрясающе и чувствовать себя таким уютным. Удачной выпечки!

    Еще больше вкусных идей праздничной выпечки:

    Советы для успеха
    • Выпекайте коржи накануне, чтобы они успели полностью остыть.После того, как они полностью остынут, заверните каждую в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на срок до 2 дней.
    • Сделайте глазурь непосредственно перед глазированием торта. Глазурь должна быть кремовой и легко намазываемой.
    • Чтобы избежать путаницы при декорировании, накройте подставку для торта внахлест 4 полоски пергамента по краям. Когда вы закончите глазировать торт, просто вытащите пергаментную бумагу, и у вас будет чистая подставка для торта.

    Пряничный торт

    Этот красивый слоеный пряничный пирог сочный, восхитительный и полон праздничных ароматов.Он сделан из невероятно ароматных специй, таких как молотый имбирь, корица, мускатный орех и гвоздика. Это отличный рецепт готового торта.

    Состав

    Клюква в сахаре и украшения

    Инструкции

    Приготовьте засахаренную клюкву
    • В небольшой кастрюле растворите ⅓ стакана воды с стакана сахарного песка на среднем огне. Доведите до слабого кипения, а затем выключите огонь. Добавьте клюкву и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.С помощью шумовки достаньте клюкву со сковороды (оставьте жидкость) и переложите на решетку для охлаждения. Дайте им полностью остыть не менее 1 часа.

    • Затем обвалять клюкву на оставшихся ½ стакана сахарного песка до образования покрытия. Примечание: Их можно приготовить заранее, хранить в герметичном контейнере до 2 дней.

    Выпекать коржи
    • Разогреть духовку до 350 градусов F.

    • Смажьте две 9-дюймовые круглые сковороды с антипригарным покрытием маслом. Выровняйте дно каждой кастрюли круглым листом пергаментной бумаги.

    • Сухие ингредиенты: В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, молотый имбирь, молотую корицу, молотый мускатный орех и молотую гвоздику. Отложите в сторону.

    • С помощью электрического миксера или стационарного миксера (насадка с лопастями) смешайте 1 стакан размягченного несоленого масла с 1,5 стаканами светло-коричневого сахара в течение 2–3 минут на средней скорости до кремообразного состояния, соскребая по бокам чаша.Добавить яйца по одному, перемешивая на средней скорости. Добавьте экстракт ванили и патоку.

    • Включив миксер на средний уровень, перемешайте смесь сухих ингредиентов и молоко, поочередно, до тех пор, пока смесь не станет однородной и не останется никаких карманов муки. При необходимости соскребите стенки миски. Не перемешивайте слишком много.

    • Разделите тесто поровну на 2 подготовленные формы, разглаживая верхушки. Выпекайте 25-30 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.

    • Дайте им остыть на сковороде в течение 20 минут. Затем осторожно достаньте их из кастрюли и дайте им полностью остыть на решетке для охлаждения. Оберните каждый пластиковой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 дня.

    Приготовьте глазурь из сливочного сыра
    • Когда будете готовы собрать торт, приготовьте глазурь из сливочного сыра. С помощью электрического миксера или настольного миксера (насадка-венчик) взбейте размягченный сливочный сыр с размягченным маслом в течение 2-3 минут до легкого и кремового состояния.

    • Добавьте кондитерский сахар на низкой скорости. После того, как сахар будет смешан, добавьте ваниль и щепотку соли, увеличьте скорость до средне-высокой и перемешивайте в течение 2-3 минут до кремообразной однородной массы.

    Собрать и украсить
    • Обрежьте верхнюю часть коржей, если необходимо. Иногда торты будут иметь небольшой купол. Используйте длинный зазубренный нож, чтобы обрезать этот купол. Это придаст стабильность пирогу, когда вы будете складывать коржи.

    • В центр подставки для торта положите ложку глазури, чтобы торт оставался на месте. Сверху выложите один из коржей. Совет: перед тем, как положить первый слой торта, положите 4 полоски пергамента поверх подставки для торта по краям. Когда вы закончите замораживать торт, просто вытащите пергаментную бумагу, и у вас будет чистая подставка для торта.

    • Смещенным шпателем нанесите глазурь на первый слой пирога толщиной около дюйма.Затем накройте другим коржом, слегка надавливая.

    • Равномерно заморозьте верх, а затем и стороны торта, используя смещенный шпатель, чтобы создать узор в деревенском стиле, если это необходимо. Если вы выложили края подставки для торта пергаментной бумагой, аккуратно вытащите их.

    • Украсить сверху подготовленной засахаренной клюквой и свежими веточками розмарина. Нарежьте и подавайте. Наслаждаться!

    Примечания

    • Специальное оборудование: 9-дюймовые круглые формы для выпечки, электрический или настольный миксер, пергаментная бумага, полиэтиленовая пленка, охлаждающие решетки, подставка для торта, офсетный шпатель.
    • Не замораживайте торт, если он еще теплый. Это заставит глазурь растаять и испортить весь торт. Я бы порекомендовал поставить торты в холодильник на 1-2 дня.
    • Сделайте глазурь прямо перед тем, как собирать торт. Таким образом, глазурь будет мягкой и легко намазывается.
    • Хранение: Охладите остатки еды, желательно в герметичных контейнерах или контейнерах для хранения торта.

    Рецепт пирога с пряниками — сахар и воробей

    В использовании сливочного крема для приклеивания конфет к имбирным пряникам есть что-то такое, что пробуждает прихоти и творческие способности, независимо от вашего возраста.Это одна из моих любимых праздничных традиций, и, хотя украшать пряничный домик — это очень весело, я считаю, что они больше предназначены для демонстрации, чем для еды. Может быть, это потому, что для получения прочной структуры вам нужно убедиться, что имбирный пряник твердый, или, может быть, это потому, что вы так гордитесь своим творением, что оно слишком красиво, чтобы его можно было есть. В любом случае, я хотел соединить удовольствие от креативного размещения конфет с пряничным пирогом, который на самом деле достаточно хорош, чтобы его можно было съесть! Вот:

    Так весело, правда? В прошлом году я приготовил аналогичный имбирный пряник, но в этом году решил переделать его, чтобы больше сосредоточиться на настройке вкуса.В прошлом году мой торт был слишком плотным и похожим на патоку, и он не очень хорошо сочетался с богатым шоколадным ганашем, которым он был покрыт. В этом году я внес несколько изменений, чтобы усилить вкус и создать пряничный торт, который будет влажным и вкусно, со вкусом приправлено и так легко взбивать!

    Я решил соединить пряничный торт с кремово-ванильной начинкой из корицы, чтобы по-настоящему подчеркнуть аромат торта. Я выбрал шоколадно-масляный крем для финиша, потому что он на самом деле делает торт похожим на имбирный пряник, поэтому, когда он украшен конфетами и ганашем из белого шоколада, он имеет более поразительное сходство с творениями пряничных домиков, которые мы знаем и любим.К счастью, шоколадно-масляный крем на самом деле сочетается с , так что хорошо сочетается с тортами и начинками, так что у вас есть праздничный торт, который выглядит слишком красиво, чтобы его есть, но на самом деле имеет приятный вкус! Беспроигрышная победа в моей книге.

    Чтобы украсить этот торт, все, что вам нужно, — это ваши любимые рождественские конфеты, половина партии ванильного сливочного крема, несколько симпатичных советов по оформлению и воображение, подпитываемое праздничным настроением! Мне нравится наконечник Wilton 4B (открытая звездочка) за такую ​​причудливую отделку, как эта, и я также использовал наконечник Wilton 3, чтобы нарисовать несколько мелких точек.Капельница для ганаша из белого шоколада не является обязательной, но она напоминает мне королевскую глазурь, которая используется для склеивания структур имбирных пряников, поэтому я добавил еще одну для внешнего вида. У него такой легкий вкус, что он не конфликтует со всеми остальными ароматами. У меня есть рецепт на тот случай, если вы захотите добавить его сами!

    Вот короткое видео, демонстрирующее технику украшения, которую я использовала для создания этого пряничного торта:

    Поскольку дизайн этого торта должен быть немного детским и веселым, его украшение было бы таким забавным занятием для самых маленьких! Просто идея для долгих праздничных выходных в качестве альтернативы традиционному пряничному домику.Что бы вы ни решили сделать с точки зрения дизайна, я думаю, что эти ароматы станут идеальным рождественским десертом для празднования сезона!

    Рецепт торта с пряниками

    Праздничная классика: слои влажного и ароматного пряничного торта, наполненного пряным ванильным сливочным кремом, покрытого шоколадным сливочным кремом и рождественскими конфетами.

    Пряник
    • 3 3/4 чашки (400 г) муки для жмыха, просеянной перед измерением
    • 1 Столовая ложка порошок для выпечки
    • 3/4 чайная ложка пищевая сода
    • 1 1/2 чайная ложка кошерная соль
    • 2 чайная ложка молотый имбирь
    • 2 чайная ложка Молотая корица
    • 1 чайная ложка молотая гвоздика
    • 1 1/8 чашка (254 г) несоленое масло, комнатной температуры
    • 1 1/2 чашка (310 г) белый сахар-песок
    • 1/2 чашка (95 г) фасованный коричневый сахар
    • 5 яйца, комнатная температура
    • 1 Столовая ложка экстракт ванили
    • 1/2 чашка (118 мл) патоки
    • 1 1/2 чашка (355 мл) жирной пахты * см. примечания к рецепту своими руками
    Начинка для сливочного крема с корицей и ванилью
    • 1 чашка (226 г) несоленое масло, комнатной температуры
    • 3 1/2 чашки (420 г) сахарной пудры
    • 2 чайная ложка Молотая корица
    • 2 чайная ложка экстракт ванили
    • 2 Столовая ложка цельное молоко комнатной температуры
    • 1/4 чайная ложка кошерная соль
    Шоколадно-сливочная глазурь
    • 1 1/2 чашки (339 г) несоленое масло, комнатной температуры
    • 5 чашки (600 г) сахарной пудры
    • 3/4 чашка (63 г) натуральный несладкий какао-порошок
    • 4 Столовая ложка (60 мл) цельного молока комнатной температуры
    • 1 Столовая ложка экстракт ванили
    • 1/4 чайная ложка кошерная соль
    Сделать имбирный пряник
    1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Приготовьте три 8-дюймовых или четыре 6-дюймовых формы для выпечки, сбрызнув стороны кулинарным спреем (мой любимый Baker’s Joy) и прикрепив кружок из вощеной бумаги ко дну формы. Как вариант, сковороды можно смазать жиром и слегка посыпать мукой.

    2. Просейте муку для торта, затем отмерьте ее ложкой и разровняв в мерной чашке. Добавьте в миску муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду, соль, имбирь, корицу и гвоздику и взбейте. Отложите в сторону.

    3. В чаше настольного миксера (ручной миксер тоже подойдет!) Взбивайте сливочное масло на высокой температуре в течение двух минут, пока оно не станет легким и пушистым. Добавьте белый и коричневый сахар и взбивайте на среднем огне еще две минуты, соскребая миску и взбивая по мере необходимости. Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Добавьте ваниль и патоку и перемешивайте в течение одной минуты на высокой скорости, снова соскребая миску и лопатку.

    4. Включите миксер на низкой скорости, добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния.Добавьте пахту и перемешайте до однородной консистенции. Соскребите стенки и дно миски и несколько раз перемешайте, чтобы убедиться, что на нем нет комков. Тесто будет немного густым, но текучим.

    5. Вылить тесто в подготовленные формы для выпечки (заполнены не более чем на 2/3) и выпекать 35-40 минут. Они готовы, когда они возвращаются на ощупь, и зубочистка, вставленная в середину, выходит чистой. Дайте пирогам остыть на сковороде в течение пяти минут, а затем выложите их на решетку для еще нескольких часов охлаждения.Перед нанесением глазури убедитесь, что они полностью комнатной температуры.

    Сделайте сливочный крем с корицей и ванилью
    1. В большой миске смешайте сахарную пудру и корицу. Отложите в сторону. Сливочное масло на среднем огне до легкого и пушистого состояния (около 5 минут), соскребая миску и взбивая несколько раз между ними. Добавляйте смесь сахарной пудры и корицы по несколько чашек за раз, очищая миску и лопатку между интервалами.Смешайте со средой до полного растворения.

    2. Включите миксер на минимальную мощность и добавьте ваниль и молоко. Перемешивайте на средней в течение двух минут. Очистите миску и лопатку и добавьте соль. Перемешивайте еще минуту на среде до смешивания.

    Сделайте шоколадный крем
    1. В настольном миксере с лопастной насадкой взбивайте масло на средней скорости до кремообразного и светлого цвета в течение примерно четырех минут.Соскребите миску и лопатку и добавьте сахарную пудру, какао-порошок, молоко, соль и экстракт ванили. Увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте в течение двух минут.

    Сборка
    1. Наполните коржи комнатной температуры и покройте крошками сливочным кремом с корицей и ванилью и охладите в течение 20 минут в холодильнике. Заморозьте последний слой торта шоколадно-масляным кремом и охладите еще 30 минут.Украсить, добавив каплю ганаша из белого шоколада (по желанию) и приклеив леденец к пирогу с помощью ванильного сливочного крема. В качестве альтернативы вы можете приклеить леденец с шоколадным масляным кремом или масляным кремом с корицей и ванилью.

    * Рецепт домашней пахты: , если вы не можете найти полножирную пахту в местном магазине, вы можете легко приготовить ее самостоятельно, добавив 4 чайных ложки белого уксуса в банку и налив сверху 1 чашку цельного молока.Сделайте несколько венчиков и оставьте на 15 минут перед использованием или помещением в герметичный контейнер в холодильник до использования.

    Make Ahead Советы: Пряничный торт можно приготовить заранее и хранить при комнатной температуре в полиэтиленовой упаковке до одного дня. Кроме того, вы можете плотно завернуть коржи и поместить их в морозильную камеру на срок до двух месяцев, прежде чем разморозить и использовать.

    Рецепты сливочного крема можно приготовить заранее и хранить в герметичных контейнерах при комнатной температуре до одного дня.Кроме того, вы можете хранить их в холодильнике до двух недель, прежде чем довести до комнатной температуры и снова взбить настольным миксером, чтобы вернуть им нужную консистенцию.

    Что вы планируете приготовить для своего праздничного десертного стола в этом году? Я очень надеюсь, что у тебя есть шанс испечь этот торт! Если вы любите аромат пряных пряников + мягкую пушистую консистенцию торта, то этот рецепт — настоящее рождественское угощение. Дайте мне знать, если вы сделаете это, отметив меня в Instagram или сообщив мне об этом в комментариях! Счастливых праздников!

    Незабываемый пряничный торт с глазурью из вареного молока и печеньем

    Пряничный торт — ароматные пряничные коржи с глазурью из вареного молока, слои имбирного печенья и имбирное масло.

    Пряничный торт

    С Рождеством Христовым! Прежде чем мы перейдем к большой неделе, у меня есть еще один новый рождественский торт, который вы можете подумать для праздничных торжеств. Собираетесь ли вы с семьей или устраиваете небольшие праздники, всегда хорошо использовать торт в качестве украшения обеденного стола!

    Новый торт на этой неделе — мой пряничный торт. Пряники и имбирные хлопья — два моих любимых праздничных десерта в это время года.На самом деле, в прошлом я испекла пару пряников, которые, думаю, вам тоже понравятся:

    Еще мне нравится печенье Food Nanny Gingersnap. Вы можете найти рецепт здесь.

    Мой новый пряничный торт состоит из коржей из пряников, глазури из вареного молока, коржей из имбирного печенья и имбирного крема.

    Как собрать торт с пряниками

    Из этого пирога можно сделать три коржа и два слоя печенья, а также два разных типа глазури.Собирая этот торт, вы сложите его таким образом:

    • Пирог
    • Глазурь из вареного молока
    • Печенье
    • Глазурь из вареного молока
    • Пирог
    • Глазурь из вареного молока
    • Печенье
    • Глазурь из вареного молока
    • Пирог
    • Используйте глазурь из вареного молока между слоями.
    • Для покрытия крошки используйте сливочный крем.
    • Чтобы получить острые края и прямую сторону, используйте акриловый диск.
    • Наполните бока большим количеством имбирного сливочного крема.

    Затем вы будете использовать сливочный крем для имбирных пряников для покрытия крошки и последнего слоя сливочного крема.

    Ингредиенты, которые понадобятся для торта с имбирным печеньем

    • Универсальная мука
    • Коричневый сахар
    • Меласса
    • Масло
    • Яйца
    • Имбирь
    • Корица
    • Соль
    • Разрыхлитель
    • Пахта

    Вам также понадобятся гвоздика, сахарный песок, сахарная пудра для слоя печенья и сливочного крема.

    Как приготовить глазурь из вареного молока

    Для глазури из вареного молока вы должны указать в инструкции, что вы хотите варить муку с небольшим количеством молока в течение минуты или около того. Не стоит переваривать муку и молоко, потому что они станут слишком густыми. Если оно станет слишком густым, оно не будет хорошо смешиваться с остальным молоком, которое вы будете добавлять, и вы получите кусочки мучной смеси.

    Если это произойдет, просто выложите ложкой все кусочки мучной смеси и продолжайте готовить глазурь.Он загустеет, но потребуется немного времени. Потерпи.

    Планируйте процесс

    Поскольку этот восхитительный рождественский торт состоит из четырех элементов, вы можете распределить процесс выпечки на более длительный срок. Каждый элемент торта должен быть приготовлен заранее.

    • Для слоев торта и печенья вы можете завернуть каждый в полиэтиленовую пленку и заморозить. Не забудьте дать им оттаять от 30 до 60 минут перед украшением торта.
    • Для глазури вы можете поместить каждую в герметичный контейнер и поставить в холодильник, пока не будете готовы к использованию.Просто дайте им достаточно времени, чтобы нагреть их до комнатной температуры перед использованием. Я также люблю повторно взбивать глазурь перед тем, как использовать ее.

    Еще торты

    Если вы ищете больше праздничных тортов, думаю, вам понравятся эти:

    Как испечь великие торты

    И не забывайте следовать моим советам, чтобы ваши торты поднялись и хорошо пропеклись:

    • Разогрейте духовку за 30 минут до выпекания.
    • Используйте сковороды хорошего качества, такие как Fat Daddio.
    • Обрызгайте сковороды антипригарным спреем и нанесите пергаментную бумагу.
    • Не перемешивайте тесто для торта после добавления сухих ингредиентов.
    • Используйте влажные ингредиенты комнатной температуры.
    • Используйте свежий разрыхлитель.
    • Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет с несколькими влажными крошками.

    Наслаждайтесь!

    Пряничный торт

    Коржи для пряников с глазурью из вареного молока, коржи из имбирного печенья и масляный крем для имбирных пряников.

    ДЛЯ ИМБИРНОГО ТОРТА
    • 3 чашки плюс 3 столовые ложки (382,5 г) универсальной муки
    • 2 чайные ложки (5,28 г) молотого имбиря
    • 2 чайные ложки (5,28 г) корицы
    • 1 1/2 чайные ложки (8,4 г) соль
    • 1 чайная ложка (4 г) разрыхлителя
    • 1 чайная ложка (4 г) пищевой соды
    • 1 чашка (226 г) несоленое масло при комнатной температуре
    • 1 чашка (220 г) коричневый сахар упакованный
    • 1 чашка патока
    • 2 большие яйца при комнатной температуре
    • 1 1/4 чашки (300 г) пахты при комнатной температуре
    ДЛЯ МОРОЗКИ ВАРЕННОГО МОЛОКА
    • 1/4 чашка (30 г) муки
    • 1 чайная ложка (5.6 г) соль
    • 2 чашки (480 г) цельное молоко
    • 2 чашки (452 г) сливочное несоленое размягченное
    • 2 чашки (450 г) касторового сахара *
    • 1 чайная ложка (4,2 г) ванильного экстракта
    • * Можно заменить 1 3/4 стакана сахарного песка, который вы измельчите до более мелкой консистенции в блендере.
    ДЛЯ ПЕЧЕНЬЕ С ИМБИРНЫМ КРЕПКОМ
    • 4 чашки (480 г) универсальная мука
    • 2 чайные ложки (8 г) пищевой соды
    • 1 чайная ложка (5,6 г) соль
    • 2 чайные ложки (5,3 г) молотой корицы
    • 1 чайная ложка (2.64 г) молотая гвоздика
    • 1 чайная ложка (2,64 г) молотого имбиря
    • 1 1/2 чашки (339 г) несоленое масло
    • 3/4 чашка (150 г) сахарный песок
    • 3/4 чашка (165 г) коричневый сахар, в упаковке
    • 2 большие яйца
    • 1/2 чашка (150 г) патоки
    ДЛЯ МАСЛО ИМБИРНОГО КРЕМА
    • 2 чашки (452 г) несоленого сливочного масла, слегка остуженного и нарезанного кубиками
    • 1 чайная ложка (4.2 г) ваниль
    • 6 чашки (750 г) сахарной пудры, отмеренной и просеянной
    • 3 столовые ложки (43,3 г) жирных сливок для взбивания
    • 1 чайная ложка (2,6 г) корицы
    • 1/2 чайная ложка (1,3 г) мускатный орех
    • 1/2 чайная ложка (1.3 г) имбирь
    • Щедрая щепотка соли
    • * По этому рецепту масляного крема достаточно, чтобы заполнить и покрыть ваш торт. Если вы хотите добавить дополнительные трубопроводы вам нужно приготовить еще 1/2 партии.
    ДЛЯ ИМБИРНОГО ТОРТА
    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте три 8-дюймовых или четыре 6-дюймовых сковороды антипригарным спреем, выстелите дно пергаментом и снова распылите.Отложите в сторону.

    2. В средней миске просейте вместе сухие ингредиенты и отставьте в сторону.

    3. Налейте сливочное масло в емкость электрического миксера и взбивайте на среднем огне 2–3 минуты.

    4. Добавьте коричневый сахар и сливки на средней скорости еще пару минут, пока они не станут легкими и воздушными.

    5. На средне-низком уровне постепенно добавлять яйца и патоку до однородного состояния.Не волнуйтесь, если смесь сначала выглядит свернувшейся. Продолжайте взбивать, пока он не станет гладким.

    6. Включив миксер на низкой скорости, поочередно добавьте мучную смесь и пахту, начиная и заканчивая сухими ингредиентами.

    7. После смешивания равномерно разделите все тесто на подготовленные формы (примерно от 15 до 16 унций на каждую 8-дюймовую сковороду или 12 унций на каждую 6-дюймовую сковороду).

    8. Выпекайте от 20 до 25 минут, проверяя около 20 минут.Когда вы вставляете зубочистку в центр торта, на нем должно выступить несколько влажных крошек. Помните, что пирог продолжает выпекаться еще 5 минут, пока он остывает на сковороде.

    9. Охладите на решетке перед распаковкой.

    ДЛЯ МАСЛО ИМБИРНОГО КРЕМА
    1. В чаше миксера взбить сливочное масло на среднем огне в течение 3-5 минут.

    2. На низкой скорости постепенно всыпать сахарную пудру, специи, жирные сливки, ваниль и соль.Как только все смешается, увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте еще 5 минут, пока не станет легким и пушистым.

    3. Не забудьте перемешать глазурь вручную деревянной ложкой или большим шпателем, чтобы выпустить воздух и получить шелковисто-гладкую глазурь.

    ДЛЯ МОРОЗКИ ВАРЕННОГО МОЛОКА
    1. В кастрюле среднего размера взбейте муку и 1/2 стакана молока до однородной массы.

    2. Поставить на средний или сильный огонь и варить 1-2 минуты или пока он слегка не нагреется, часто помешивая.

    3. Вмешайте оставшееся молоко и соль. Постоянно взбивайте, пока смесь не загустеет до консистенции не застывшего пудинга (это может занять до 10 минут).

    4. Снимите с огня и вылейте смесь в неглубокую посуду. Покройте поверхность смеси полиэтиленовой пленкой

    5. Поместите в холодильник, пока не остынет, по крайней мере, на час.

    6. Когда смесь остынет, она станет густой, как заварной крем. Если на поверхности смеси образовалась пленка, снимите ее с миски.

    7. В большой миске (или чаше миксера) взбейте масло и сахар до образования пышной массы. Добавить ваниль и хорошо перемешать. Взбивайте охлажденную мучную смесь по одной столовой ложке на средней или высокой скорости. Когда вся мучная смесь будет добавлена, взбивайте на высокой скорости, пока она не станет легкой и пушистой, около 6 минут.

    8. Разотрите между пальцами немного глазури. Если гранулы сахара остались, взбивайте еще 4 минуты или до тех пор, пока гранулы не будут обнаружены пальцами.

    ДЛЯ ПЕЧЕНЬЕ С ИМБИРНЫМ КРЕПКОМ
    1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.

    2. Обрызгайте две 8-дюймовые круглые формы для выпечки антипригарным спреем, выстелите дно формы пергаментом и снова распылите.Отложите в сторону.

    3. В средней миске взбейте муку, пищевую соду, соль, корицу, гвоздику и имбирь. Отложите в сторону.

    4. В чаше миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте масло и сахар до получения легкой пышной массы примерно 2-3 минуты.

    5. Добавьте яйца по одному, соскребая со стенок миски между каждым добавлением.

    6. Добавьте мелассу и перемешайте до однородного состояния.

    7. Вмешайте сухие ингредиенты и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния. Тесто будет немного липким.

    8. Разделите тесто в каждой из двух 8-дюймовых форм (около 15 унций теста в каждой) и разровняйте рукой, чтобы получить в основном ровную поверхность.

    9. Выпекайте слои печенья 15-17 минут.Следите за слоями печенья. Не стоит перепекать печенье, иначе его будет слишком сложно разрезать вместе с пирогом.

    СБОРКА
    1. Поместите первый слой ванильного торта верхней стороной вверх на доску для торта. Выложите примерно 1 стакан вареной молочной глазури на корж. Сверху выложите один слой печенья, затем примерно 1 стакан глазури из вареного молока, слой торта, еще глазури из кипяченого молока, еще один слой печенья, затем глазурь и завершите корж.

    2. Нанесите тонкий слой имбирного сливочного крема на весь торт, чтобы закрепить крошки. Заморозить торт на 10 минут.

    3. После того, как слой крошки застынет, нанесите последний слой сливочного крема.

    Украшение и строительство пряничного домика

    Узнайте, как заморозить лед и построить пряничный домик, как профессиональный архитектор печенья! Этот мастер-класс, демонстрирующий гигантские, отмеченные наградами достижения пищевой инженерии, демонстрирует пошаговый процесс изготовления труб оригинального дизайна и строительства малых и больших структур для еды или для долгосрочной демонстрации.

    Видеотрейлер: Строительство и украшение пряничного домика

    6 печатных рецептов королевской глазури
    +
    Эксклюзивные видеоуроки за 60 минут
    включая
    11 методов декоративной обвязки труб
    +

    2 стабильных метода строительства / сборки
    +

    — профессиональные кондитеры


    — креативные домашние пекари, стремящиеся совершенствовать свое ремесло
    — участники конкурса пряничных домиков Подробнее о содержании ниже Обратите внимание: Это книга №2 из серии «Пряничный домик».В нем нет рецепта теста для пряничного домика. Этот рецепт находится в Книге № 1: Рецепт теста для пряничного домика и инструкции по выпечке.

    19,99 долл. США

    Этот мастер-класс содержит следующие формулы / консистенции королевской глазури. Посмотрите видео, озаглавленное «Основы Royal Icing», чтобы узнать, как смешивать формулы, и научиться регулировать их на ощупь.

    — Обледенение строительного раствора


    — Обледенение из шоколадного раствора
    — Обледенение трубопроводов
    — Жесткое обледенение от наводнения
    — Слабое обледенение от затопления
    — Обледенение окунанием

    Для доступа к видео вам потребуется подключение к Интернету + доступ к YouTube.Вот разбивка содержания:

    ВИДЕО № 1
    Основы королевской глазури
    [15:02]
    Обзор
    Необходимые ингредиенты
    Дополнительные ингредиенты
    4 основных консистенции
    Рекомендуемое оборудование
    Как приготовить
    Как хранить
    Советы для успеха

    ВИДЕО №2
    Техника прокладки труб 1
    [8:34]
    Эффект капель
    Непрерывные полосы
    Дизайн конфет в виде точек Ombre
    Эффект черепичной крыши
    3D венки
    3D ели

    ВИДЕО № 3
    Техника окантовки 2
    [18:04]
    Эффект инкрустации
    Стеганый узор «Арлекин»
    Отстрочка «омбре»
    Кружевные полосы
    Белый узор пикет

    ВИДЕО №4
    Сборка
    [19:52]
    Метод строительства №1
    Метод строительства №2
    Установка пристроек
    Крыши
    Дымоходы
    Более четырех стен
    Многоуровневые
    Круглые конструкции
    Трубопроводы Советы по окончательной сборке

    19 долларов.99

    Обратите внимание: Это набор №2 в серии пряничных домиков. Это не книга. В нем нет рецепта теста для пряничного домика. Рецепт теста в наборе №1:

    Рецепт теста и инструкции по выпечке пряничного домика

    Впервые в Wicked Goodies? Начать * ЗДЕСЬ *

    Давайте подключимся!

    Как партнер Amazon, я бесплатно получаю комиссию за соответствующие покупки.

    Вам также могут понравиться
    Gingerbread House Designs

    Идеи конфет для пряничного домика

    Окна пряничного домика 5 выходов


    Желоба и туннели для пряников

    Пряничный человечек Рецепт новогоднего торта

    Новогодний торт с отличием. Я освоил технику вырезания с использованием настоящего резака для пряников. Не стесняйтесь использовать один большой пряничный человечек или, в зависимости от размера вашего торта, смесь.Я предпочитаю, чтобы мои пряничные человечки выглядели вполне классически, но украшали их так, как вам нравится. Цветные сладкие пуговицы и леденцы — популярные варианты.

    Оборудование и подготовка: Вам понадобятся резаки для пряников разных размеров и кондитерский мешок.

    Метод

    1. Положите смесь сухофруктов и клюквы в миску. С помощью кухонных ножниц нарежьте чернослив, финики и инжир на мелкие кусочки, удаляя все стебли, и бросьте в миску. Добавьте бренди, цедру апельсина и сок и хорошо перемешайте.Накройте чашу шапочкой для душа, пищевой пленкой или тарелкой и оставьте в прохладном месте не менее 12 часов, а еще лучше — 2 дня.

    2. Когда вы будете готовы сделать пирог, смажьте и выровняйте круглую форму с рыхлым дном диаметром 20 см / 8 дюймов и разогрейте духовку до 180 ° C / 160 ° C Вентилятор / газ 4.

    3. Разложите орехи на противне. и тосты, часто проверяя, не подгорают ли они, в течение 5–10 минут или пока они не станут ароматными (вы можете пропустить поджаривание, но это действительно раскрывает их аромат).Охладите, а затем нарежьте орехи — мне они нравятся относительно крупными, чтобы контрастировать с фруктами. Уменьшите духовку до 140C / 120C Вентилятор / газ 1.

    4. Используя ручной электрический венчик (это небольшое количество сложно взбить в отдельно стоящем миксере), взбейте масло и сахар в течение 5–10 минут. минут или до очень легкой и кремовой консистенции. Добавьте патоку или сироп, если используете. Постепенно добавляйте яйца в смесь масла и сахара, тщательно взбивая после каждого добавления. Просейте муку и специи в смесь и всыпьте.Наконец, перемешайте через замоченные фрукты, оставшуюся в миске жидкость и измельченные орехи.

    5. Выложите смесь ложкой в ​​подготовленную форму и разгладьте поверхность тыльной стороной ложки, смоченной в горячей воде. Выпекать 2¼–2½ часа или пока пирог не станет твердым на ощупь, а вертел, вставленный в центр, не выйдет чистым. Установите форму на решетку. Если вы хотите «накормить» торт, дайте ему остыть примерно на 15 минут, а затем проткните его палочкой для коктейля или шпажкой на глубину примерно 3 см.Смажьте около 1 столовой ложки бренди. Оставьте впитаться, пока торт остынет. Когда пирог остынет, выньте его из формы и оберните свежим пергаментом для выпечки, если хотите, а затем фольгой перед хранением в герметичной жестяной банке или контейнере не менее 5 дней перед едой. Вы можете повторять процесс кормления еженедельно в течение 5 недель.

    6. Когда вы будете готовы закончить пирог, осторожно нагрейте абрикосовый джем и распределите его по поверхности торта. Раскатайте марципан до толщины фунтовой монеты и покройте весь торт.Раскатайте помадную глазурь до такой же толщины и полностью покройте торт, придавив, чтобы он разгладился.

    7. Поместите резак (и) пряничных человечков на поверхность полностью замороженного торта в соответствии с желаемым расположением. Протолкните резак (-ы) через слои помады и марципана и удалите глазурь, не снимая резака, чтобы контур получился более четким. Добавьте черты пряничного человечка к вырезанной форме, используя вырезанные и сформированные кусочки белой помады или помадную водяную глазурь, помещенную в кондитерский мешок.

    Leave a Reply