Уха из консервы сайры: Суп из консервированной сайры рецепт – Европейская кухня: Супы. «Еда»

Содержание

Уха из консервы сайры рецепт пошаговый

Уха из сайры – классика бюджетных блюд, которые обязательно пригодятся современной хозяйке. При условии, что юшка приготовлена из качественного продукта, она будет полезна для людей в любом возрасте. На то, чтобы сварить ушицу понадобится не более получаса, т.к. сама собой отпадает необходимость чистить, разделывать и варить рыбу. Для более насыщенной консистенции и вкуса часто готовят ушицу с пшеном, с перловкой или с рисом. Варить уху из сайры можно на природе или в походе, но чаще всего это делают в домашней обстановке. Приведем пошаговый рецепт для приготовления ухи из консервы сайры в домашних условиях.

Сколько калорий в ухе из сайры

Блюда из свежей рыбки довольно легкие. Но если использовать продукт из банки, то калорийность ухи из сайры консервированной составляет около 50-70 кКал на 100 г. Энергоемкость блюда будет зависеть от набора ингредиентов.

Рецепт ухи из консервированной сайры

Калорийность на 100 грамм: 57 кКал.

Ингредиенты:

Готовить юшку из консервы сайры начинаем с очистки овощей. Картофель нарезаем соломкой, отправляем в подсоленную кипящую воду. Его необходимо сварить почти до готовности. Тем временем режем луковицу мелким кубиком, а морковку трем на терке. Овощи пассируем до легкого румянца и мягкости.

Чтобы вкусно приготовить консервы, открываем баночку, немного разминаем вилкой содержимое, вынимая фрагменты хребта. Перекладываем рыбку вместе с поджаркой в кастрюлю. Следом отправляем рубленую зелень. Необходимо варить из консервы ушицу еще около 5 минут. Перед подачей уха из сайры консервированной должна немного настояться.

Рецепт ухи из консервированной сайры с рисом

Калорийность на 100 гр.: 48 кКал.

Ингредиенты:

Рецепт с сайрой и рисом поможет занятой хозяйке быстро сварить аппетитный и питательный суп из консервы. Чтобы вкусно приготовить консервы, необходимо сначала промыть крупу, залить его на пару минут кипятком. Потом сливаем через дуршлаг, хорошенько промываем под проточной водой, пока не побежит чистая жидкость.

Тем временем нагреваем до кипения воду в кастрюле. Чистим картофель, режем корнеплоды брусочками или кубиками. С лука снимаем шелуху, режем головку кубиком. Очищенную морковь нарезаем полукольцами или крупно натираем. Морковь можно не добавлять, но с ней уха из сайры консервированной с рисом получится намного вкуснее.

В кипящую воду закладываем картофель и крупу. Содержимое варить с рисом необходимо до готовности всех компонентов. Морковку с луком пассеруем на растительном масле до мягкости, чтобы уха с сайрой и рисом имела более насыщенный вкус. Если овощи будут подгорать, можно подлить немного водички. К мягким овощам добавляем пасту, перемешиваем, готовим еще минуту.

Рыбную заготовку вскрываем, выкладываем кусочки, убираем хребты, нарезаем крупными кусками. Добавляем рыбу и бульон из баночки в юшку из консервы с рисом, перемешиваем, провариваем еще 2-3 минуты. В конце кладем лаврушку, солим по вкусу. Отставляем в сторону, чтобы блюдо настоялось под крышкой около 10 минут. Подаем с зеленью и свежим ржаным хлебом.

Уха из сайры с пшеном

Калорийность на 100 гр.: 52 кКал.

Ингредиенты:

Рецепт с сайрой и рисом выручит любую хозяйку, т.к. позволит быстро сварить вкусный и питательный суп из консервы. Сначала начинаем приготовление крупы, хорошо её промыв и залив водой. Варить пшено нужно до полуготовности. Тем временем очищаем картофель, режем кусочками, добавляем к закипевшему содержимому кастрюли и перемешиваем. Уха из консервы сайры с пшеном варится приблизительно четверть часа.

Сразу же чистим лук с морковкой, мелко рубим овощи кубиками, обжариваем на растительном масле. В этом случае получится более вкусная уха из консервированной рыбки.

Продолжаем готовить пошаговый рецепт с фото и добавляем овощную поджарку. Все перемешиваем, сдабриваем специями, добавляем лавровый листик, варим еще 5-7 минут.

Немного измельченное содержимое банки вместе с заливкой высыпаем в юшку, прогреваем до состояния кипения и убираем с плиты. Уха из сайры консервированной с пшеном чаще подается со сметаной или домашним майонезом.

Уха из сайры с перловкой

Калорийность: 59 кКал на 100 гр.

Ингредиенты:

Уха из сайры консервированной с перловкой готовится быстро, но прежде нужно замочить крупу в холодной воде. Это лучше сделать с вечера, а утром можно приступать к готовке.

Пошаговый рецепт с фото начинаем готовить с варки перловки. Закладываем промытую разбухшую крупу в подсоленный кипяток, варим на умеренном огне.

Не теряя времени, очищаем картофель, режем его брусочками и тщательно промываем под струей воды, чтобы смыть лишний крахмал. Подготовленный картофель присоединяем к перловке.

Чистим лук и морковь, головки мелко рубим кубиками, а корнеплод трем на терке. Подготовленные ингредиенты поджариваем на растительном масле до золотистого оттенка. В то же время из консервы с рыбой вынимаем кусочки, убираем косточки и разминаем вилкой на небольшие фрагменты.

Жидкость из банки и рыбу добавляем в юшку из консервов сайры. Следом кладем содержимое сковороды, специи, лаврушку. Через 5 минут пробуем на соль и, если есть необходимость, досаливаем.

На этом вкусная уха из консервированной рыбки готова. Её можно подать с яйцом и сметаной.

Полезные советы

Следуя инструкциям с фото пошагово, легко можно сварить вкусное блюдо, но следует учесть некоторые моменты:

  • важно готовить блюдо из свежей не просроченной консервы, при этом баночка должна быть без вмятин и повреждений;
  • рыбную составляющую закладываем в самом конце варки, чтобы она не превратилась в кашу;
  • консервы – продукт соленый, поэтому солить юшку лучше в конце приготовления, предварительно сняв пробу.
  • Суп из консервы сайры – это очень популярное блюдо. А все потому что, готовить это блюдо легко и быстро. Основным ингредиентом, конечно, является консервированная сайра, а все остальное дело вкуса. Рис, пшено или манка любые крупы подойдут.

    Что касается овощей, здесь тоже нет никаких границ. Более того, если вы любитель поджарки, то можно предварительно обжарить овощи на небольшом количестве масла. А если вы готовите супчик во время поста или диеты то от него, конечно же, лучше отказаться.

    Также хотелось бы заметить, что существует заблуждение о том, что консерву можно отправлять в суп только целиком. Конечно дело вкуса, но если помять вилкой рыбу перед отправкой в суп, то вы получите невероятно ароматное и вкусное блюдо. Более того, так легче чистить рыбу от костей и лишней кожи.

    Как приготовить суп из консервы сайры — 15 разновидностей

    Суп с консервированной сайрой и яйцом

    Такой суп можно готовить хоть каждый день, он вкусный и простой, поэтому домашние его уплетают за обе щеки.

    Ингредиенты:

    • Лук – 1 шт.
    • Консерва с сайрой – 1 банка
    • Морковь – 1 шт.
    • Картофель – 3 шт.
    • Яйцо – 1 шт.

    Приготовление:

    Овощи чистим и моем. Лук и картофель нарезаем мелким кубиком. Морковь трем на терке. Морковь и лук поджариваем на небольшом количестве масла.

    Картофель отправляем в кипящую воду. Через 5-7 минут добавим зажарку. Когда картофель стал мягким добавим в суп размятую вилкой консервированную сайру.

    Яйцо взбиваем вилкой и тонкой струйкой в суп. Варим 3 минуты и подаем с зеленью.

    Уха с сайрой и рисом

    Этот суп готовится на раз-два-три. Быстро и вкусно что еще нужно для хорошего обеда?

    Ингредиенты:

    • Рис – 100 г
    • Консервированная сайра – 1 банка
    • Морковь – 1 шт.
    • Картофель – 2 шт.
    • Соль
    • Лук – 1 шт.
    • Лавровый лист

    Приготовление:

    Закипятим воду и добавим в нее рис и картофель. Лук мелко нарезаем. Морковь трем на крупной терке. Обжарим лук и морковь.

    Сайру разомнем вилкой и удалим кости, добавим в суп. Отправляем в суп зажарку. Солим и перчим. Варим суп 10 минут. Подаем с зеленью.

    Уха по-быстрому

    Такая уха обязательно понравится всем домочадцам.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 1 шт.
    • Рис – 60 г
    • Сельдерей – 3 шт.
    • Помидоры – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Болгарский перец – 1 шт.

    Приготовление:

    Лук мелко нарезаем и обжариваем на небольшом количестве сливочного масла. Мелко нарезаем сельдерей и добавляем к луку. Воду закипятим добавим в нее рис.

    Томаты нарезаем на мелкие кусочки. Болгарский перец нарезаем брусочками. Овощи свежие и обжаренные добавляем к рису через 10 минут после варки.

    А через 5 минут после варки овощей добавим сайру. Варим несколько минут и подаем.

    Сливочный суп с сайрой

    Нежный и сливочный вкус этого супа завораживает на столько что кушать его можно хоть каждый день.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 1 банка
    • Сыр плавленый – 2 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Картофель – 3 шт.
    • Лук – 1 шт.

    Приготовление:

    Овощи чистим и нарезаем небольшими кусочками. Морковь трем на крупной терке. Кипятим воду и добавляем картофель, через пару минут морковь.

    Варим пару минут и добавляем лавровый лист. Сыр трем на крупной терке, добавим сайру.

    Варим суп до полного растворения сыра.

    Уха с сайрой и овощами

    Традиционно уха представляет собой суп из рыбы и риса и морковки. А почему бы не добавить туда еще овощей?

    Ингредиенты:

    • Консервированная сайра – 1 банка
    • Морковь – 1 шт.
    • Картофель – 2 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Сельдерей – 3 ветки
    • Рис бурый – 100 г

    Приготовление:

    Воду кипятим и добавляем рис. Картофель чистим и нарезаем кубиком. Морковь нарезаем кружочками. Морковь и картофель добавляем к рису.

    Лук и сельдерей нарезаем кубиком. Обжарим лук и сельдерей на сливочном масле и отправим в суп. Консервированную сайру разомнем вилкой и добавим в суп.

    Суп подаем с зеленью

    Вкусный рыбный суп из консервы

    Можно приготовить этот суп буквально за 30 минут. Отличный вариант для ужина после сложного рабочего дня.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 4 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Пшено – 100 г
    • Консерва – 1 банка

    Приготовление:

    Картофель и лук нарезаем кубиком. Морковь трем на крупной терке. Закипятим воду, сразу добавим туда картофель. Лук и морковь поджарим до мягкого состояния. Консерву разомнем вилкой и добавим к картофелю. Добавим в суп зажарку. Пшено промоем до прозрачной воды и добавим в суп. Солим и перчим. Варим 10 минут.

    Суп гороховый с рыбный

    Мы привыкли что гороховый и рыбный – это два разных супа. Этот рецепт доказывает, что даже самые не совместимые на первый взгляд вещи – очень интересны вместе.

    Ингредиенты:

    • Консервированная рыба сайра – 1 банка
    • Консервированный горох – 1 банка
    • Картофель – 2 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Укроп
    • Лавровый лис.

    Приготовление:

    Морковь трем на мелкой терке. Лук нарезаем мелким полукольцами. Отправляем ово щи на сковороду жариться. Закипятим воду в кастрюле.

    Картофель очистим и нарезаем средними кусочками. Отправим картофель в кастрюлю. Банку с горошком откроем и вместе с соком добавим в суп.

    Когда овощи в сковороде станут достаточно мягкими их тоже отправим в суп.

    Добавляем в бульон лавровый лист. Консервированную рыку отправляем в кастрюлю.

    Варим суп еще 5 минут, затем снимаем с огня и накрываем крышкой.

    Дадим настояться пару минут.

    Уха с макаронами

    Сама по себе уха предполагает наличие какой-либо крупы. Поэтому каждая хозяйка добавляем свою любимую.

    Ингредиенты:

    • Консерва – 1 шт.
    • Макароны – 50 г
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.

    Приготовление:

    Воду наливаем в кастрюлю и ставим ее на огонь. Картофель мелко нарезаем и добавляем в суп. Морковь трем на терке. Лук мелко нарезаем. Обжарим лук и морковь.

    Когда овощи станут мягкими добавим их в суп. Консервированную рыбу разминаем вилкой. Когда картофель станет мягким добавляем в суп сайру и макароны.

    Суп с сайрой за 7 минут

    Как известно, 7 минут – это время, за которое можно сварить молодо картофель. А еще именно столько вариться этот суп.

    Ингредиенты:

    • Банка консервированной сайры – 1 шт.
    • Картофель – 3 шт.
    • Рис – 100 г
    • Зелень

    Приготовление:

    Кастрюлю с водой ставим на огонь и кипятим. Картофель чистим и нарезаем на средние кусочки. Как только вода в кастрюле закипела отправим туда картофель и рис.

    Варим до полуготовности. Сайру разомнем вилкой и добавим в суп. Варим еще 3 минуты.

    Суп подаем с зеленью.

    Уха из сайры в томатном соусе

    .Не стоит путать этот супчик с томатной ухой из бычков. По типу конечно эти блюда похожи, но вот по вкусу разница колоссальная.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 1 банка
    • Кетчуп – 50 мл
    • Морковь – 1 шт.
    • Картофель – 3 шт.
    • Пшено – 100 г

    Приготовление:

    Воду кипятим в кастрюле и забрасываем в нее резаный картофель. Лук и морковь измельчаем для жарки. Морковь можно потереть, а лук нарезать мелким кубиком.

    Обжарим овощи до мягкого состояния, за пару минут до готовности добавим кетчуп. Сайру чистим от костей. Когда картофель закипел добавим к нему пшено.

    Затем добавляем зажарку. Варим 7-10 минут и снимаем с огня, добавляем зелень.

    Уха пюре

    Сегодня все помешались на супах пюре. Конечно, кушаешь и ни капли не напрягаешься даже живать не нужно.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 4 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Рис – 100 г
    • Сайра консервированная – 1 банка.
    • Лук – 1 шт.

    Приготовление:

    Что касается приготовления, здесь нет ничего сложного. С начало готовим как обычную уху, а потом перемалываем все блендером.

    Итак, начнем с чистки овощей. Затем нарезаем на произвольные кусочки.

    Чтобы сократить время приготовления супа, лучше всего нарезать все на мелкие кусочки.

    Картофель разу после резки забрасываем в кастрюлю с кипящей водой. К ней отправляем рис. Лук и морковь обжариваем на небольшом количестве масла. После того как лук приобрел золотой цвет отправляем зажарку в суп. Добавим размятую вилкой рыбу. Варим суп 10 минут. Теперь измельчим блендером.

    Подавать можно с гренками.

    Сайровый суп в мультиварке

    Прелесть приготовления супа в мультиварке в том, что все готовится быстро и просто.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 1 банка
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Рис – 50 г
    • Картофель — 3 шт.

    Приготовление:

    Овощи чистим и нарезаем небольшими кусочками. Включаем мультиварку на программу «Выпечка». Обжариваем лук и морковь в течение 15 минут на небольшом количестве масла.

    Затем добавляем воду. Высыпаем в кастрюлю картофель и рис. Солим и перчим. Включаем режим «Суп» на 45 минут. Затем добавим рыбу, специи и лавровый лист. Варим еще 15 минут.

    Сок с рыбы выливайте сразу в суп, так будет вкуснее.

    Уха сборная

    Сборная уха хороша тем, что в дном супе играет сразу несколько вкусовых акцентов.

    Ингредиенты:

    • Горбуша консервированная – 1 банка
    • Сайра консервированная – 1 банка
    • Картофель – 3 шт.
    • Рис – 100 г
    • Морковь – 1 шт.

    Приготовление:

    Отправляем резаный картофель и рис в кипящую воду. Накрываем кастрюлю крышкой и варим 10 минут. Тем временем трем морковь на крупной терке.

    По желанию можно ее обжарить. Но зачем нам лишние жиры? Когда картофель почти сварился отправит морковь в кастрюлю. А еще через 7 минут добавим рыбу.

    Варим 5 минут. Приятного аппетита.

    Уха с манной крупой

    Такой вариант приготовления ухи не менее популярен, нежели уха с рисом. Попробуйте, обязательно понравится.

    Ингредиенты:

    • Консервированная сайра – 1 банка
    • Картофель – 3 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лавровый лист – 1 шт.
    • Манная крупа – 40 г

    Приготовление:

    Наливаем воду в кастрюлю и ждем закипания. Тем временем нарезаем овощи произвольными кусочками. Морковь можно натереть на терке.

    В кипящую воду отправляем картофель. Через 5 минут добавим морковь еще через 5 лук. Варим суп 7 минут и добавляем рыбу и манку.

    Уха по-восточному

    Как известно на востоке любят специи и томатную паст именно по таким принципам и приготовлен этот суп.

    Ингредиенты:

    • Томаты – 4 шт.
    • Сайра консервированная — 1 банка
    • Картофель – 1 шт.
    • Тимьян -5 г
    • Прованские травы – 10 г
    • Паприка – 10 г
    • Аджика – 50 мл
    • Морковь – 1 шт
    • Перец сладкий – 1шт.
    • Перец чили – 1 шт.

    Приготовление:

    С томатов снимем кожуры и измельчим их в блендере.

    Чтобы кожица легко снималась, томаты нужно опустить в кипяток.

    Полученную томатную пасту нужно смешать с аджикой, травами и специями. Перелить в кастрюлю и закипятить, затем залить водой и еще раз дождаться кипения.

    Тем временем чистим картофель и нарезаем кубиком. Картофель отправляем в воду.

    Перец сладкий и морковь нарезаем на небольшие кусочки, предварительно почистив. После 10 минут варки картофель добавим в суп морковь и перец.

    Перец чили нарезаем на маленькие кусочки и отправим в суп вместе с сайрой. Варим 7 минут. Снимаем с огня и дадим настояться.

    Ингредиенты

    Сайра консервированная — 1 банка

    Картофель — 2 шт.

    Лук репчатый — 1 шт.

    Лавровый лист — 1 шт.

    Петрушка, укроп — 0,5 пучка

    Перец ч.м. — по вкусу

    • 62 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    Пошаговый рецепт с фото

    Приготовить уху из консервированной сайры проще простого. С этим рецептом справится и начинающий повар, и холостяк. В итоге получится вкусный, всеми любимый рыбный суп, хоть и из самых простых продуктов.

    Для приготовления ухи из консервированной сайры возьмите продукты по списку. Овощи нужно почистить, помыть.

    Налить в кастрюлю воды, поставить на плиту. Когда вода закипит, добавить крупно нарезанный картофель и целую луковицу, надрезанную крестообразно. Варить 15 минут.

    Следом добавить нарезанную морковь. Готовить 10 минут.

    Помидор натереть на крупной терке, кожуру выбросить. Добавить помидор в кастрюлю и готовить еще 10 минут.

    Открыть банку с сайрой, жидкость слить. Удалить хребты, они не очень приятно будут чувствоваться в ухе. Если куски рыбы крупные, их нужно поломать на небольшие кусочки, добавить в уху и варить еще 10 минут. Добавить лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу.

    Зелень помыть, обсушить, нарезать, добавить в суп. Выключить плиту, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться супу минут 15.

    Подавать со свежей зеленью, можно с долькой лимона.

    Уха из консервированной сайры готова. Приятного.

    Суп из сайры на наваристом овощном бульоне с томатом и зеленью

    Рыбный суп сайры можно готовить на ужин, делая его более пряным и добавлять томат. В отличие от сардин в собственном соку или масле, консервированная сайра более ароматная, и нет риска перебивания вкуса и запаха рыбы. Основой для первого блюда выступает овощной бульон, в который добавляется томат или протертый помидор, а перед самым окончанием готовки немного измельченное содержимое консервы «Сайра натуральная в масле».

    Если есть возможность, для супа можно использовать свежую рыбу. Из сайры можно сварить рыбный бульон с овощами. Чтобы в супе остались целые кусочки рыбы, их надо заранее вытащить из отвара, доварить суп, а рыбу разложить в тарелки и залить жидкостью перед самой подачей. При таком способе готовки суп из сайры получается максимально ароматным и вкусным.

    Традиционно рыбные супы делаю немного гуще, чем другие. Весьма часто за счет овощной и рыбной массы они ближе к рагу. Также их иногда дополнительно загущают с помощью соуса бешамель, муки или крахмала, разваренного картофеля. Когда готовится рыбный суп из консервы, часто загустителем выступает сама рыба – ее разминают вместе с жидкостью из банки, затем добавляют в суп.

    Доступная сайра в консервах уже давно не дефицит. В банки закатывают кусочки рыбы, которые предварительно подвергают легкому копчению, с добавкой специй, масла. Вероятно, в консервах присутствуют консерванты. Мне в детстве нравилась именно сайра в масле, ее вкус и аромат. Мы часто, когда ездили на дачу или ходили в «поход», готовили роскошные бутерброды из измельченного содержимого банки, которое намазывали как паштет на самый-самый свежий хлеб и немного посыпали мелко нарезанным сладким луком.

    Совет по выбору консервы в суп из сайры

    Если хорошо знаете продукцию определенного производителя, не стоит заниматься поисками. Желательно, чтобы срок годности не подходил к концу, а банка была не деформированной и ни в коем случае вздутой.

    Для супа подберите обычные свежие овощи – морковку, лук, несколько картошин. Это основа для блюда и наваристого овощного бульона. Для улучшения вкуса я добавил в бульон немного чеснока. Для придания супу цвета и вкуса, чтобы не добавлять томатную пасту, я использовал очень спелый помидор. Для подачи супа приготовьте зелень петрушки и укропа. Если хотите, чтобы суп был слегка острым, в него можно добавить свежий или сухой «чили».

    Суп из рыбных консервов сайра по пошаговому рецепту с фото

    Кухонная техника и утварь:

    • кастрюля с толстым дном и с крышкой;
    • чайник;
    • разделочная доска;
    • нож;
    • терка;
    • емкость под нарезанный картофель;
    • кулинарная лопатка;
    • ложка для перемешивания с длинным черенком;
    • вилка;
    • половник.

    Ингредиенты

    Наименование Количество
    Вода 3 л
    Консервы из сайры, в масле или натуральная 250 г
    Картофель, средний 4-5 шт.
    Луковица, большая 1 шт.
    Морковка среднего размера 1 шт.
    Лавровый лист 2 шт.
    Перец черный горошком 7-10 шт.
    Перец черный молотый щепотка
    Соль по вкусу
    Масло растительное 50-60 мл
    Зелень несколько веточек

    Пошаговое приготовление

    Знаете ли вы? Оригинальность рецепта состоит в крайней простоте приготовления супа. Для обжаривания овощей не используют сковородку, весь процесс идет в кастрюле. Оптимальный вариант для занятых хозяек и мужчин (меньше мыть). Для приготовления берите большую банку консервов из сайры (250 г), в противном случае, вкус у супа будет недостаточно насыщенным.

    1. Вымойте и очистите картофель (4-5 шт.), морковь (1 шт.), лук репчатый (1 шт.).
    2. Нарежьте луковицу небольшими кубиками (6-7 мм). Лук поджарится быстрее, если вы немного помнете нарезанные кубики руками (до легкой мягкости).
    3. Картошку нарежьте на кубики (примерно 1 см на 1 см). Положите нарезанный картофель в емкость с водой, чтобы он не потемнел.
    4. Крупно натрите морковь. Мелко нарежьте зелень (несколько веточек укропа и столько же петрушки).
    5. Налейте в чайник 3 литра воды, поставьте закипать. На большой огонь поставьте кастрюлю с толстым дном.
    6. Налейте 50-60 мл растительного масла, через 2-3 минуты убавьте нагрев. Высыпьте в кастрюлю нарезанный кубиками лук, обжаривайте при постоянном перемешивании до золотистого цвета.
    7. Добавьте к поджаренному луку тертую морковь, обжаривайте до легкого прихватывания 2-3 минуты, все время перемешивая.
    8. Налейте в кастрюлю к обжарке закипевшую воду (3 л), перемешайте.
    9. Слейте из емкости с картофельными кубиками воду, высыпьте картошку в кастрюлю, перемешайте.
    10. Добавьте в суп лавровый лист (2 шт.), черный перец горошком (7-10 шт.).
    11. Немного посолите суп, не забывайте, что рыбные консервы достаточно соленые. Варите суп 10-15 минут, до полуготовности картофеля (кубик картофеля не очень легко протыкается ножом).
    12. Откройте рыбные консервы (1 банка на 250 г), разделите кусочки рыбы прямо в банке при помощи вилки на небольшие части.
    13. Выложите рыбу вместе с заливкой в суп, перемешайте.
    14. Варите суп на небольшом огне до полной готовности картофеля еще 10-12 минут.
    15. При подаче на стол добавьте в каждую тарелку немного молотого черного перца, посыпьте зеленью.

    Если вы хотите получить более яркий, насыщенный рыбный вкус, удвойте количество рыбы, берите вместо одной банки две. При желании, можете добавлять в каждую тарелку по 5-6 грамм домашнего сливочного масла (нет в перечне ингредиентов), что подчеркнет вкус рыбы.

    Видеорецепт

    Просмотрев сюжет о приготовлении супа из сайры, вы получите заряд хорошего настроения и сможете без затруднений приготовить вкусное первое блюдо:

    Рыбный суп из консервированной сайры принадлежит к легким и сытным первым блюдам. При относительно невысокой калорийности он хорошо насыщает. Употребление супов полезно для желудка и пищеварительного тракта, положительно влияет на жидкостной баланс в организме, насыщает витаминами и минералами. Супы крайне полезны для диетического и детского питания. Скажите, а известен ли вам какой-нибудь необычный, оригинальный вариант рыбного супа из консервированной сайры?

    Другие рецепты супов

    Калорийность ухи из консервы сайры с картошкой. Рыбный суп из консервов «Сайра

    Среди сытных, вкусных и полезных блюд, которые можно быстро приготовить, суп с консервированной сайрой – один из самых простых и любимых многими. Эта рыба даже после консервирования сохраняет богатый минеральный состав, содержит ценные жирные кислоты и антиоксиданты.

    Давайте же разберемся в том, как сварить вкусный рыбный суп из консервов «Сайра», перечислим диетические эффекты этого блюда и всевозможные дополнения к его составу.

    Рецепт рыбного супа из консервов «Сайра»

    Общая технология приготовления непродолжительна и незамысловата – варится основа супа из картофеля с обжаренной морковно-луковой заправкой, а незадолго до полной готовности овощей в кастрюлю добавляется содержимое консервной банки.

    Чтобы блюдо удалось на славу, при выборе консервированной сайры обращают внимание на:

    • Форму и целостность банки , а также состояние этикетки. Металлическая емкость должна быть без вмятин, вздутий и ржавчины, а этикетка – целой, не потертой, с разборчивыми надписями. Несоответствия по этому пункту свидетельствуют о нарушении условий хранения и/или приготовления.
    • Срок годности . Предельная дата употребления и дата изготовления проставляются на крышке. При этом цифры могут быть выдавлены либо нанесены при помощи лазерной печати. В первом случае нужно иметь в виду, что продукт с гарантированным качеством находится в банках с выпуклой, выдавленной изнутри датой. Во втором – печать должна быть четкой, не смазанной и не смывающейся.
    • Информацию о производителе . Консервировать свежую тихоокеанскую сайру могут только на рыболовецких плавбазах и в Приморье. Если изготовитель уютно расположился в Подмосковье, продукт произведен из менее качественной, глубоко замороженной и немало хранившейся рыбы.
    • Степень заполненности банки . Консервы, изготовленные по ГОСТу, содержат не менее 70% рыбы. При встряхивании такой плотно упакованной емкости булькания не слышно.

    Обзаведясь главным ингредиентом в правильной металлической банке, можно приступать к приготовлению супа по следующему основному рецепту:

    Приготовление:

    • Кастрюлю с водой поставить на огонь.
    • Пока вода доходит до кипения, очистить и вымыть овощи. Порезать картофель небольшими кубиками, лук нарезать мелкими квадратиками, морковь потереть на терке с крупными ячейками.
    • Загрузить картофель в кипяток, уменьшить огонь.
    • Обжарить нарезанный лук до прозрачности на растительном масле в сковородке, затем присоединить к нему тертую морковь и потушить, помешивая, 3 минуты.
    • Добавить приготовленную морковно-луковую смесь в кастрюлю с картофелем и варить в течение 10 минут.
    • Вскрыть банку консервированной сайры, отправить все ее содержимое в кастрюлю, приправить лавровым листом, перцем и умеренным количеством соли. Прикрыть крышкой и варить на уменьшенном огне еще 10 минут.
    • Готовый суп, разлитый в тарелки, посыпать промытой, обсушенной и мелко нарезанной зеленью.

    Полученное блюдо имеет невысокий энергетический эквивалент – до 40 килокалорий в ста граммах.

    Применение в диетах

    Консервированная сайра в готовом супе прошла двойную термическую обработку – в банке на заводе-изготовителе и в кастрюле на домашней кухне. Тем не менее, в ее составе сохраняются:

    • , оказывающие противовоспалительное действие, улучшающие состояние сосудов, укрепляющие иммунитет;
    • антиоксиданты – вещества молодости;
    • – главный строитель костей;
    • фтор, защищающий зубную эмаль;
    • – основа кроветворения;
    • , нормализующий давление, избавляющий от отеков;
    • , укрепляющий костную ткань, сдерживающий аллергические реакции;
    • фосфор – необходимый компонент костных тканей, непременный участник обменных процессов.

    В сочетании с невысокой калорийностью суп с таким букетом полезных веществ может по праву входить в диеты худеющих, несмотря даже на то, что он приготовлен с участием консервированного продукта.

    Противопоказаны блюда с сайрой из банки только при воспалениях двенадцатиперстной кишки и недостаточной функции печени.

    Хоровод вокруг сайры – варианты состава

    Кроме минимального набора овощей и наиболее распространенных специй, в состав супа с консервами из сайры включают:

    • Крупы – , и . Эти ингредиенты несколько увеличивают калорийность. Например, рис поднимает ее примерно на 10 единиц.
    • Другие овощи – , сладкий перец, зеленый горошек, корень петрушки и сельдерея, и даже соленые огурцы, если готовится рыбная солянка с консервированной сайрой.
    • в качестве загустителя, а также макаронные изделия. В диетах стройности такие добавки нежелательны.
    • Сыр, в том числе плавленый. Добавляется в конце варки.
    • Белое вино, придающее рыбным блюдам новый оттенок вкуса и аромата.

    Еще с дошкольного возраста маленьких детей приучают кушать первое блюдо, стимулирующее пищеварение и являющееся основным способом насыщения организма. Безусловно, в эту категорию входят различного рода супы. С течением времени меню корректируется, но привычки остаются, и в итоге если уж первое, второе и компот – это чересчур, то сам факт присутствия в еженедельном рационе горячего неизменен. Или, по крайней мере, должен таковым быть. И зачастую те, кто по определенным причинам садится на диеты, начинает первым делом исключать из режима питания именно супы. Видимо, полагая, что маленькая сдобная булочка, съеденная в обед, нанесет фигуре меньше вреда, нежели два половника борща. Увы, это большая ошибка. Но для того, чтобы понять, в чем именно она кроется, необходимо разобраться с тем, сколько калорий в супе, откуда они берутся и куда расходуются. И поскольку видов данного блюда множество, рассматриваться будут самые основные: ведь нельзя выдать просто усредненную цифру энергетической ценности, универсальную для всех. Особенно такие знания актуальны для диет, подразумевающих четкие рамки суточной нормы калорий. Причем, вопреки тому, что многие считают, будто калорийность овощного супа априори ниже всех остальных, это не так. А почему – стоит выяснить.

    Сколько калорий в супе

    Наваристый борщ – один из главных вариантов горячего, насыщающий всерьез и надолго. Готовящийся на мясном бульоне с добавлением свеклы, капусты, моркови, лука, томатов и зелени, вприкуску с ржаным хлебом и сметаной он становится действительно сытным и вкусным обедом, позволяющим забыть о голоде до позднего вечера. У этого супа калорийность, как ни странно, очень мала – всего 58 кКал на сто грамм. При учете того, что в тарелке обычно от двухсот пятидесяти до четырехсот грамм, одна порция весит от ста сорока пяти до двухсот тридцати двух килокалорий. Для обеда это действительно немного, даже если в первой половине дня успеть плотно позавтракать, а потом еще побаловать себя сладким, и на ужин съесть что-то овощное или кисломолочное, дневная норма калорий не превысится. Что касается разбиения энергетической ценности, то 45% отдается жирам, 26% белкам и 29% углеводам. А в плане усвоения организмом борщ, безусловно, не самый легкий, по большому счету из-за мясного бульона, поскольку овощи в себе такой уж сильной нагрузки не несут. Тем более что кислая капуста, входящая в его состав, благотворно влияет на кишечник. Калорийность супа может повысить добавленный в него картофель, потому его советуют не включать в состав желающим похудеть. И для еще большего снижения «веса» и, вдобавок, жирности, рекомендуется слить первую воду, в которой обваривалось мясо, и варить борщ на второй. А можно вообще заменить мясо грибами, получив вегетарианский вариант. Тогда калорийность овощного супа по типу борща составить всего лишь 49 кКал.

    Не менее любимы многими и щи. Их вариаций, как и любых других супов, существует море, но для базового варианта из капусты, картофеля, щавеля, лука, лаврового листа и зелени, на говяжьем бульоне с добавлением вареного яйца и нежирной сметаны, калорийность супа составит всего 34 кКал на сто грамм, или же от восьмидесяти пяти до ста тридцати шести килокалорий на порцию в двести пятьдесят – четыреста грамм. Причем, за счет щавеля активизируется сжигание жиров, а при помощи петрушки улучшается усвоение мясного бульона. По белкам, жирам и углеводам калорийность супа делится на 10% для первых, 43% для вторых и 47% для третьих. Причем, долю жира можно понизить, сварив щи не на говяжьем, а на курином мясе.

    Однозначно хорош и лагман на баранине, хотя вопрос о том, сколько калорий в супе, лучше не задавать. За счет высокой доли животных белков его рекомендуют спортсменам при наращивании мышечной массы, но не советуют включать в меню для похудения, поскольку сбросить вес на нем не удастся точно. Тем не менее, при употреблении небольшой порции в обед – двести грамм – можно не навредить фигуре. Баранина, на мясе которой готовится лагман, обладает более низким уровнем холестерина, нежели говядина, содержит меньше азотистых веществ, но пуриновых оснований в ней значительно больше. Также, супы на баранине не рекомендуются лицам, имеющим проблемы с печенью и поджелудочной. А из-за калорийности на нем ставится табу для худеющих: калорий в супе лагман на 100 грамм целых 172 кКал.

    Уху сегодня чаще готовят на основе консервированной сайры, нежели со свежей рыбой. Это обуславливается как труднодоступностью последней, так и элементарным нежеланием вынимать из нее внутренности и кости. И если на вкус это еще влияет, причем, некоторым больше нравится именно вариант с консервами, то на калорийность супа – ничуть. Что для того, что для другого она составит лишь 39-40 кКал. Наиболее простой рецепт для такой ухи состоит из семги, картофеля, лука, моркови и соли по вкусу. Сюда почти не добавляются овощи и зелень, акцент делается именно на рыбе. Польза такого супа особенно ценна во время простудных заболеваний и момента восстановления после них. Также животные белки именно из ухи усваиваются легче всего. Единственное, что не рекомендуется ее есть в холодном виде, как и все первые блюда, кроме окрошки.

    Наиболее простым в приготовлении является пустой куриный суп. Калорийность его за счет отсутствия обилия ингредиентов очень мала, а горячий нежирный бульон прекрасно простимулирует работу всего желудочно-кишечного тракта, согреет и даже успокоит больное горло. Достаточно к курице добавить картофелину, луковицу и немного натертой моркови. Такой вариант наиболее предпочтителен худеющим, ведь его «вес» едва достигнет 27 кКал, ведь калорийность самого куриного бульона на те же сто грамм составляет всего 2 кКал. Усваивается же этот суп лучше других, и он наиболее предпочтителен и для худеющих, и для лиц, имеющих проблемы с пищеварением, печенью и поджелудочной. А также для тех, кто выходит из тяжелой болезни. Но лучше всего подходит для тех, кто мучается с желудочно-кишечным трактом, бесспорно, легкий овощной суп, калорийностью в 19 кКал, сваренный из томатов, моркови и кислой капусты с добавлением зелени. Можно еще присовокупить фасоль, незначительно увеличив «вес» и обеспечив организм растительным белком.

    С детсадовских лет вошел в рацион молочный суп с крупой либо с макаронами. Его нельзя назвать низкокалорийным как по причине основы, так и из-за остальных ингредиентов, поэтому желающим сбросить вес лучше бы обходить его стороной. Либо выбирать обезжиренное молоко и наиболее легкие крупы или макароны из твердых сортов пшеницы. Если сочетать только лишь нежирное молоко, вермишель, сахарный сироп, сливочное масло и соль, есть шанс получить суп, калорийность которого составит 84 кКал, что близко к борщу. Но вот с точки зрения питательности и пользы для организма выбирать рекомендуется явно не молочный вариант.

    Супы в похудении

    После выяснения вопроса о калорийности супов, а также их ценности для организма, можно с уверенностью говорить, что мечтающим о стройной фигуре суп, безусловно, необходим, но готовить его следует с умом. Основным среди горячих блюд должен стать куриный, причем с мяса необходимо убирать кожу, которая содержит слишком много холестерина и ненужных жиров. Картофель лучше не добавлять, отдав предпочтение другим овощам: томатам, моркови, капусте. Обязательно включать в рецепт немного зелени – петрушки и укропа. Они способствуют улучшению пищеварения и расщеплению жиров. А при нелюбви к мясу можно сварить чисто овощной суп, калорийность которого будет плавать в рамках от 18 до 60 кКал на 100 г в зависимости от ингредиентов. Например, горох и рис значительно повысят «вес» блюда.

    А еще существует многим известная диета на луковом супе, в составе которого лишь вода, пассированный лук и петрушка. Корнями он уходит в гурманское французское блюдо, имеющее в своем составе куда больше ингредиентов. Для него нужен куриный бульон, карамелизованный лук и немного коньяка. Употребляется он с хрустящими тостами и плавленым сыром. Причем, количество калорий в супе составляет всего 44 кКал на 100 г, что делает его доступным даже тем, кто борется за красивую фигуру.

    4.7 из 5 (7 Голосов)

    Рыба считается одной из ключевых составляющих человеческого рациона. Однако многие хозяйки, не желающие тратить время на ее разделку, сознательно лишают своих близких удовольствия съесть то или иное блюдо, в составе которого имеется данный продукт. В данной статье рассказано, какова калорийность консервов и как его правильно готовить.

    С сайрой

    Это популярное бюджетное блюдо легко усваивается и не вызывает проблем с пищеварением. Потому оно одинаково пригодно и для взрослых, и для подрастающих едоков. В его составе присутствуют только полезные ингредиенты, не требующие длительной термообработки. Потому оно будет чаще появляться в рационе вашей семьи.

    Чтобы сварить к обеду вкусный рыбный суп из консервы “Сайра”, калорийность которого не настолько высока, чтобы повлиять на стройность фигуры, вам потребуется:

    1. Крупная морковка.
    2. Головка лука.
    3. Банка сайры.
    4. 5 картофелин.
    5. Соль, вода, зелень, постное масло, лаврушка и горошины перца.

    Начинать приготовление рыбного супа из консервов, калорийность порции которого составляет 72,1 ккал, нужно с обработки овощей. Почищенные лук с морковкой ополаскивают под краном, измельчают и пассируют в разогретом постном масле. Как только они изменят цвет, их отправляют в кастрюльку с подсоленным кипятком, в котором уже имеется лаврушка, порезанный картофель и горошины перца. Все это варят до полной готовности на медленном огне. Незадолго до завершения процесса в общую емкость добавляют консервы. Перед употреблением каждую порцию посыпают нарубленной зеленью.

    С рисом

    По описанной ниже методике получается очень ароматный и достаточно питательный рыбный суп из консервов, калорийность которого увеличивается за счет добавления крупы. Чтобы накормить своих родных сытным обедом, вам потребуется:

    1. 80 грамм риса.
    2. 3 картофелины.
    3. Головка лука.
    4. Сочная морковка.
    5. Банка консервов.
    6. Соль, зелень, вода, лаврушка, перец и постное масло.

    Чтобы у вас получился по-настоящему вкусный суп из рыбных консервов с картофелем, калорийность 100 грамм которого составляет 117 ккал, нужно четко придерживаться рекомендованного алгоритма. В кастрюлю, наполненную подсоленным кипятком, загружают предварительно промытый рис. Почти сразу туда же отправляют ломтики картошки, лаврушку и перец. Все это варят на протяжении десяти минут, а потом дополняют пассированным луком и подрумяненной морковкой. Затем в общую кастрюлю добавляют консервы и доводят все это до полной готовности. Непосредственно перед употреблением суп посыпают нарубленной зеленью.

    Со сливками

    Тем, кто любит простые первые блюда, стоит обратить особенное внимание на еще один интересный рецепт. Приготовленный по нему рыбный суп из консервов, калорийность которого регулируется путем изменения жирности сливок, имеет очень нежный вкус и приятный аромат. Чтобы сделать такой обед, вам потребуется:

    1. 200 мл сливок.
    2. 3 картофелины.
    3. Банка консервированной горбуши.
    4. Сочная морковь.
    5. Соль, топленое масло, вода и укроп.

    Картофель отваривают в подсоленном кипятке, а потом дополняют пассированной морковкой. Все это недолго томят на самом слабом огне и измельчают блендером. Полученную массу разводят сливками, соединяют с освобожденной от косточек горбушей и посыпают укропом.

    Рыбный суп из консервов

    Рецепт замечательной низкокалорийной ухи со скумбрией. Рыбный суп из консервов на скорую руку — прекрасное блюдо на обед как для взрослых, так и для малышей

    Привет! Консервы для рыбного супа можно использовать любые на ваш вкус — горбушу, сайру, сардины и другую рыбу. Я считаю, что скумбрия — самый беспроигрышный вариант по вкусовым качествам.

    У нас маленькая дочурка, и у меня не всегда есть время на приготовление комплексного обеда — супа и чего-нибудь интересного на второе. Поэтому у меня всегда есть в запасе 2-3 баночки рыбных консервов. Это быстро, удобно и очень вкусно. И что немаловажно — низкокалорийно !

    Для приготовления рыбного супа из консервов по моему рецепту, вам понадобятся такие продукты:

    • Картофель — 350 г
    • Морковь — 150 г
    • Лук репчатый — 200 г
    • Пшено — 100 г
    • Скумбрия (консервы) — 1 банка
    • Зелень, пряности, соль — по вкусу

    Как приготовить рыбный суп из консервов

    4. Теперь подготовим рыбную консерву — скумбрию. Ее нужно всего лишь размять вилкой. Зелень измельчить и добавить в кастрюлю в конце варки вместе с рыбой. Дать рыбному супу из консервов покипеть пару минут и выключить.

    Рыбный суп из консервов, сегодня с рыбкой скумбрией, готов!


    Калорийность рыбного супа из консервов на 100 г = 43 ккал

    • Белки — 1,7 г
    • Жиры — 1,9 г
    • Углеводы — 4,3 г


    Время приготовления: 45 минут

    Поделись статьей:

    Похожие статьи

    Уха из сайры. Уха из консервы в мультиварке

    Уха из консервы получается ничуть не хуже того супа, что готовится с использованием свежей рыбы. Более того, такое блюдо делается намного быстрее и легче. Применяя консервированный продукт, вам нет никакой необходимости терять время, выжидая, пока он полностью сварится. Но обо всем по порядку.

    Пошаговый рецепт: уха из консервы на кухонной плите

    Для приготовления такого супа нам понадобятся самые простые ингредиенты, которые можно найти в любом супермаркете, а именно:

    • консервированная сайра – обычная баночка;
    • морковка максимально сочная – 1 крупная штука;
    • длиннозерная крупа (рис) – 1/3 граненого стакана;
    • лук не горький белый – большая головка;
    • лаврушка, соль йодированная, измельченный перец душистый – использовать по усмотрению;
    • масло рафинированное – около 25 мл;
    • картофелины небольшие – 2 штуки;
    • зелень любая свежая – небольшой пучок.

    Подготовка рыбы

    Уха из консервы получается более ароматной, нежели из свежей рыбы. Это связано с тем, что такой продукт уже насыщен различными приправами и специями. И прежде чем его использовать для приготовления супа, консерву необходимо хорошо обработать. Для этого сайру требуется открыть, а затем разделить крупные кусочки рыбы на более мелкие. Что касается бульона, то выливать его не следует. С ним суп получится вдвойне вкуснее.

    Обработка овощей и крупы

    Уха из консервы сайры требует обязательного использования овощей и крупы. В качестве последнего компонента мы решили применить длиннозерный рис. С ним суп получится более сытным и питательным.

    Крупу требуется перебрать, хорошо промыть в прохладной воде, а затем лишить всей жидкости. Что касается овощей, то их необходимо тонко очистить от кожуры, а затем измельчить. Сочную морковку следует натереть на терке (на большой), а лук и картофелины – нарезать на кубики.

    Обжарка части ингредиентов

    Чтобы уха из консервы получилась еще более ароматной и вкусной, к ней требуется обязательно добавить овощную обжарку. Делается она следующим образом: в сотейник вливается масло и сильно подогревается на огне. Далее в посуду помещается натертая морковь и порубленный лук. Овощи необходимо готовить до тех пор, пока они не станут слегка поджаристыми.

    Варка первого блюда на плите

    Каких еще ингредиентов требует представленный рецепт? Уха из консервы делается только на основе тех компонентов, что были перечислены выше. Однако во время термической обработки в суп следует обязательно добавить ароматные специи и зелень.

    Итак, для приготовления данного блюда необходимо на 2/3 части наполнить толстостенную кастрюлю водой, а затем быстро ее вскипятить. После этого в посуду требуется выложить лаврушку, рисовую крупу и картофель. Проварив ингредиенты около 22 минут, к ним следует добавить соль и перец, а также поместить консервированную рыбу вместе с ароматным бульоном. Доведя продукты до кипения, их необходимо готовить еще на протяжении 4-7 минут. Далее в бульон требуется выложить пассерованные овощи и зелень, накрыть крышкой, проварить около 2 минут, а затем убрать с плиты и выдержать в таком состоянии в стороне около ¼ часа.

    Правильно подаем рыбное блюдо к семейному столу

    Уха из консервы, приготовленная по вышеописанному рецепту, получается очень сытной и ароматной. Выдержав блюдо под крышкой на протяжении 15 минут, его можно смело разливать по тарелкам. Подавать рыбный суп членам своей семьи рекомендуется вместе с хлебом и каким-либо салатом. Приятного аппетита!

    Уха из консервы в мультиварке

    Мультиварка – кухонное приспособление, без которого современная хозяйка уже никак не может обойтись. Благодаря такому устройству вы без особого труда сделаете вкусное и сытное первое блюдо для всей своей семьи. Для этого вам понадобятся:

    • консервированная горбуша – обычная баночка;
    • морковка максимально сочная – 1 крупная штука;
    • перловая крупа – 1/3 небольшого стакана;
    • лук не горький белый – большая головка;
    • лаврушка, соль йодированная, измельченный перец душистый – использовать по усмотрению;
    • маринованные помидоры (желательно домашние) – 2-3 штуки;
    • картофелины небольшие – 2 штуки;
    • зелень любая свежая – небольшой пучок.

    Подготовка ингредиентов

    Как готовить рыбный суп? Уха из консервы в мультиварке делается достаточно быстро. Но прежде чем приступить к термической обработке, вам необходимо хорошенько обработать все продукты. Для начала требуется промыть перловую крупу и замочить ее в обычной воде (фильтрованной). В таком состоянии чистый продукт желательно выдержать несколько часов, а лучше – сутки. В дальнейшем перловку необходимо отварить в обычной соленой воде (сильно кипящей) до полной мягкости ингредиента.

    Обработав крупу, можно приступить к очистке и измельчению овощей. Картофелины с луком необходимо нашинковать на кубики, а сочную морковку (большую) – натереть на терке (на крупной). Что касается маринованных домашних помидоров, то их следует очистить от кожицы и измельчить в пюре, воспользовавшись блендером.

    Термическая обработка первого блюда

    Уха из консервы горбуши в мультиварке готовится не очень долго. Для начала в чашу устройства необходимо влить питьевую воду. Далее в емкость требуется опустить картофелины, лук, лаврушку и морковь. В таком составе ингредиенты следует варить на протяжении 20 минут в программе тушения. По прошествии названного времени в бульон требуется добавить соль и перец, а также перловую крупу и консервированную рыбу вместе с рассолом. Кстати, перед выкладкой последнего компонента его желательно разделить на более мелкие кусочки.

    Чтобы уха из рыбной консервы получилась более насыщенной и вкусной, в первое блюдо следует также добавить кашицу из маринованных помидоров и порубленную свежую зелень. Перемешав компоненты, мультиварку требуется снова плотно закрыть и оставить в режиме тушения на ¼ часа. Этого времени достаточно для того, чтобы бульон вобрал в себя вкус и ароматы ингредиентов, стал наваристым и питательным.

    Как следует подавать первое рыбное блюдо к столу?

    После того как мультиварка завершит программу тушения, рыбный обед рекомендуется выдержать на подогреве около 5-11 минут. Далее ароматный и наваристый суп необходимо разложить по тарелочкам. Подавать готовое блюдо из консервированной рыбы членам своей семьи следует только в горячем состоянии. При желании к нему можно дополнительно добавить черный душистый перец или какие-либо другие приправы. Также к рыбному супу следует обязательно преподнести ломтики черного или белого хлеба. Приятного вам аппетита!

    Подведем итоги

    Как видите, готовить уху из консервированного продукта не так уж и сложно. Следует отметить, что делать такой суп можно не только из сайры или горбуши, но и из других видов рыбы.

    Уха из консервов сайры – 5 рецептов приготовления рыбного супа

    Всем привет! Мне нравятся простые блюда, которые можно приготовить «на скорую руку». И одним из таких является уха из консервов сайры. Это настоящая палочка выручалочка – рыбный суп не раз спасал меня и моих друзей в студенческие годы 🙂 Именно тогда я и научилась готовить его, причем, весьма виртуозно и разными способами.

    Я и сейчас всегда держу в холодильнике баночку консервированной сайры про запас. Вдруг захочется легкого супчика или захочу испечь заливной пирог с рыбной начинкой.

    Вариантов ухи из консервов множество. Это может быть просто рыбный бульон с кортошкой и зеленью. А можно дополнить его овощами или крупами – рисом, перловкой или пшеном. В него добавляют даже яйца. Все зависит от личных предпочтений и того, насколько сытную уху вы хотите получить. Варить суп из сайры я рекомендую небольшими порциями, чтобы хватило всей семье максимум на пару раз. Все же свежий он намного вкуснее 😉

    Очень вкусная уха из рыбных консервов сайры с картошкой

    Простой базовый вариант приготовления рыбного супа, по которому я в основном и готовлю. Получается очень быстро, просто и полезно! Причем калорийность блюда всего лишь 30 ккал на 100 грамм.

    Ингредиенты:

    • 1 банка сайры;
    • 1,5-2 л воды;
    • 5 клубней картофеля;
    • 1 луковица;
    • 1 морковь;
    • 2 лавровых листа;
    • 5 горошин перца;
    • соль по вкусу;
    • растительное масло для жарки;
    • 1 пучок укропа.

    Пошаговый рецепт:

    1. На мелкой терке натрите морковь, порежьте кубиком картофель и нашинкуйте лук.

    2. Картофель залейте водой и поставьте вариться. После закипания варите 15 минут, удаляя с поверхности пену.

    3. Лук пассеруйте на растительном масле до прозрачности. Добавьте морковь и обжаривайте овощи вместе до мягкости.

    4. Сайру выложите на тарелку и разомните вилкой.

    5. Когда сварится картошка, посолите ее, добавьте лавровый лист с перцем. Выложите в кастрюлю поджарку и кусочки рыбы. Варите еще 2-3 минуты на медленном огне.

    Мелко нарежьте укроп и добавьте его в конце варки. С блюдом будут гармонично сочетаться гренки из белого хлеба. Попробуйте!

    Уха из консервов сайры – вкусный рецепт с рисом

    А вот способ сварить более сытный рыбный суп. Риса можете взять побольше или поменьше в зависимости от того, какую густоту бульона вы хотите получить. В остальном, техника приготовления такая же, как и в первом варианте.

    Вам понадобится:

    • 1 банка сайры;
    • 1,5-1,7 л воды;
    • 6-8 картофелин;
    • 1 морковь;
    • 1 луковица;
    • ½ стакана риса;
    • 1 пучок зелени;
    • соль по вкусу;
    • масло подсолнечное для жарки.

    Как готовить:

    1. Доведите воду до кипения, посолите. Заложите в кастрюлю рис и варите его 15 минут, снимая накипь с поверхности.

    2. Порубите лук, натрите морковь и нарежьте картофель кубиками.

    3. Лук пассеруйте в разогретом масле до прозрачности. Добавьте к нему морковь и обжаривайте на среднем огне. Влейте в овощи 50 мл воды и тушите до готовности.

    4. Когда рис дойдет до полуготовности, добавьте к нему картофель и влейте воды, если требуется.

    5. Сайру слегка разомните. Когда вода закипит, опустите в нее рыбу и поджарку. Добавьте соль со специями и варите суп 10-15 минут.

    Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью.

    Как приготовить уху из консервы сайры с пшеном и картошкой в мультиварке?

    Суп из консервов можно варить не только на плите, но и в мультиварке. В ней он получится особенно наваристым, томленным и очень вкусным. Кроме того, это очень удобно – все продуты закладываются в прибор практически единовременно.

    Составляющие:

    • 1,3 л воды;
    • 1 банка консервированной сайры;
    • 4 картошки;
    • 1 морковь;
    • 1 луковица;
    • 50 г пшена;
    • 2 лавровых листа;
    • 4 горошины перца;
    • 2-3 ст.л. растительного масла;
    • соль по вкусу.

    Этапы приготовления:

    1. Мелко нарежьте лук, морковь крупно потрите, а картофель разделите на средние кубики.

    2. Включите прибор в режим «Жарка». В чашу налейте масло, разогрейте его и обжарьте лук. Через 3 минуты добавьте морковь. Пассеруйте 3 минуты.

    3. В чашу добавьте воду, картофель, промытое пшено, консервы и специи. Посолите ингредиенты. Мультиварку закройте и установите режим «Суп» на 1 час.

    Готовое блюдо разлейте по тарелкам и посыпьте свежей зеленью. Пробовала готовить рыбный суп с рисом, тоже неплохо получается. Как сварить уху, я подробно описала в другой статье.

    Рецепт приготовления ухи с яйцом из консервированной сайры

    Этот вариант немного необычен. К привычным компонентам добавляют сладкий перец и яйца. Эти продукты делают суп интереснее, ароматнее и сытнее 🙂

    Необходимые продукты:

    • 1 банка сайры;
    • 1 л воды;
    • 3 картофелины;
    • 1/2 луковицы;
    • 1/2 моркови;
    • 1 сладкий перец;
    • 1 яйцо;
    • 1 пучок укропа;
    • смесь перцев по вкусу;
    • соль по вкусу;
    • 1 лавровый лист.

    Как варить:

    1. Овощи нарежьте кубиками – лук, перец и морковь мелкими, а картофель покрупнее.

    2. Залейте картофель водой и варите на среднем огне. Остальные овощи пассируйте в подсолнечном масле.

    3. Положите в кастрюлю поджарку, а через 10 минут и рыбу. Варите до готовности картофеля.

    Добавьте в суп немного размешанное сырое яйцо, постоянно помешивая. Посолите, добавьте специи и зелень. Доведите блюдо до кипения и уберите его с огня.

    Как сварить уху из консервов сайры с перловкой

    Вы знаете, как приготовить сытный рыбный суп? Конечно, с перловкой! Она отлично сочетается с рыбным бульоном и овощами, и делает «уху» невероятно вкусной и питательной. Готовится блюдо тоже быстро, но перловку необходимо сварить заранее. Подробный рецепт смотрите в видео.

    Если вы не любите заморачиваться с готовкой, то наверняка оцените этот простой и вкусный суп. Вся его трудность заключается в том, чтобы подготовить и нарезать овощи. А если вы еще и заранее отварите крупу, то еще больше облегчите себе задачу. Кстати, ингредиенты вы можете менять по своему вкусу. Например, возьмите сайру не в масле, а в томатной заливке, или добавьте в бульон кукурузу или цветную капусту. Пробуйте разные варианты и делитесь своими экспериментами в комментариях. И не забывайте заходить на мой блог, скоро я порадую вас еще одной подборкой рецептов. До новых встреч!

    Суп из консервы сайры

    Нынешний ритм жизни  размеренным не назовешь: мы куда-то спешим, не успеваем, и в таком режиме времени на готовку порой и вовсе не хватает. Если муж вот-вот придет с работы, а оголодалая детвора  заждалась в ожидании обеда, то на помощь придет рыбный суп из консервы сайры, быстрый и вкусный. Его по праву можно окрестить универсальным, поскольку добавляя в базовый набор любые овощи, крупы и специи можно получать каждый раз нечто новое.

    Еще пару столетий назад предприимчивый французский кулинар  впервые опробовал технологию консервирования рыбы. И надо заметить, что приготовленная таким образом морская снедь довольно плотно вошла в обиход людей.

    А все благодаря многим преимуществам рыбных консервов. Во-первых, они вкусны и с этим не поспоришь. Во-вторых, это уже готовое блюдо, которое можно употреблять, что укладывается в рамки современной жизненной активности. В-третьих,  это возможность длительного хранения. И в-четвертых, в такой рыбке сохраняется по максимуму полезных веществ.

    Из консервов сайры можно приготовить невероятное количество яств,  это и холодные закуски, и горячие блюда, и суп, и даже уха из неё получается вполне достойная, так что, отправляясь на рыбалку, прихватите с собой пару жестяночек, на случай неудачного улова.

    Базовый рецепт супа

    Самый простой, так сказать базисный рецепт первого блюда из баночной рыбки включает:

    • сайру в масле (1 банка),
    • 4 клубня картофеля,
    • 1  морковь,
    • 1 луковицу,
    • соль,
    • специи и зелень.

    1. В кастрюлю с кипящей водой (4 л) в первую очередь закидывается очищенная и нарезанная брусочками картошка, а пока она варится необходимо приготовить зажарку.
    2. Для этого мелконашинкованный лук обжариваем до золотистости, к нему добавляем очищенную и натертую на средней терке морковку и хорошенько пассеруем.
    3. Теперь приступаем к рыбке. Мы её извлекаем из банки, отделяем косточки, филе режем на несколько ломтиков и отправляем в кастрюлю вместе с зажаркой. Бульон естественно подсаливаем и заправляем специями (перец, лавр, приправа для рыбы) и спустя 5 минут суп готов.
    4. Перед подачей мелко нарубленной зеленью посыпаем каждую порцию.

    Готовится такой обед в считанные минуты, на все про все уходит не более 20 минут. Так что с этой «палочкой-выручалочкой» вы сможете быстренько задобрить голодного и злого мужа и избежать ехидных замечаний свекрови.

    Вы также можете привнести в рецепт новых ноток, если добавите в супчик плавленый сыр. Блюдо получается просто шикарным, с невероятным сливочным вкусом.

    Кроме того, для любителей супов-пюре можно также использовать вариант с сырками, но добавить побольше картофеля, клубней 7, а в конце готовки просто измельчите все с помощью блендера и получите превосходный крем-обед. Подавать его нужно в специальных суповых чашах, украсив веточкой петрушки.

    к содержанию ↑

    Суп из рыбных консервов сайры в мультиварке

    Если вам срочно нужно уйти по делам, или заскочила подружка, с которой ну очень чешется язык посплетничать, а в холодильнике и на плите, как говорится «шаром покати», то мультиварка придется как нельзя, кстати, и приготовит все сама. Просто нужно в чашу агрегата закинуть все ингредиенты:

    • 1 морковь очищенную и нарезанную кружочками;
    • 1 луковицу, измельченную мелким кубиком;
    • 3 клубня почищенного картофеля и порезанного кубиками;
    • Филе сайры из 1 банки, размятое вилкой;
    • Пшено -100 г;
    • Масло сливочное – 50 г;
    • Лаврушку -1 лист;
    • Соль и перец по вкусу;

    Далее заливаем все это 4 литрами кипятка. Выставляем программу «тушение» на 1 час и занимаемся спокойно своими делами, пока машинка трудится за вас.

    к содержанию ↑

    Уха из консервы сайры с рисом

    Ингредиенты

    Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

    Приготовление

    На природе нагулять аппетит – это дело пяти минут. Поэтому туристы-походники в своей стряпне отдают предпочтение простому, но сытному меню.  Для этого идеально подойдет уха из консервы сайры с рисом и томатами. Готовится она быстро и легко, а вкус её буквально пленяет.
    1. В котелок вливаем растительное масло и вешаем над костром. Пока оно нагревается, мы принимаемся за овощи.
    2. Лук, томат и морковь моем и чистим от шелухи, кожицы и шкурки. Морковину нарезаем кружками, помидоры небольшими дольками, луковицы мелко шинкуем кубиками, выкладываем все это в масло и хорошенько обжариваем.
    3. Затем к зажарке вливаем 2 литра воды и ждем, пока она закипит. В это время очищаем картофель и нарезаем его кубиками, промываем хорошенько рис, и, отделив от косточек рыбу из консервов, разминаем её вилкой или режем ломтиками (кому как нравится).
    4. И вот овощной бульон в котелке закипел, и мы закидываем в него картофель и рис, приправляем специями, солью, лавром и мелко натертым корнем петрушки. Оставляем суп покипеть минут 20.
    5. Спустя отведенное время в уху отправляем филе сайры и даем покипеть еще пять минут.
    6. Сняв котелок с огня, добавляем в наше блюдо последний штрих – много-много мелко нарубленного укропа и накрываем крышкой, что минуты 2 настоялся.

    Теперь все участники экспедиции могут наполнить вкусняшкой свои походные миски и, вооружившись туристическими ложками, уплетать супец за обе щеки. Такой сервис оценят все!

    Если вы неоднократно сталкивались с ситуациями, когда гости на пороге, а угощений нет, то вам жизненно необходимо запастись рыбкой в баночках. С этим продуктом вы в считанные минуты сможете накрыть стол, предложив визитерам приятные закуски и салаты, а также наивкуснейший суп из консервы сайры. Быстрота исполнения, широкий ассортимент рецептов и отличный вкус рыбных блюд позволят заработать вам высший балл, как самой лучшей хозяйке.

    Простой рецепт супа из консервированной сайры

    Экспериментировать с рыбными консервами можно долго — все зависит от имеющихся продуктов, желания и времени. Никогда не будет лишним добавить в суп из сайры крупу, чтобы он был более сытным.

    Рыбные консервы намного дешевле свежих, при этом обладают хорошими вкусовыми качествами. За полчаса можно получить ароматный, питательный и наваристый суп. Конечно, это не традиционное русское ухо, но зачем сравнивать совершенно разные продукты? Главное — выбирать качественные препараты с жирным видом на море; сайра и скумбрия наиболее подходят для рыбных консервов .В тушеное мясо можно добавить пшено, чтобы суп получился более густым.

    Многие хозяйки любят консервы, потому что они выручают, когда нужно срочно приготовить ужин. Суп из консервированной сайры с пшеном готовится намного быстрее других блюд, на приготовление продуктов уходит минимум времени. Не думайте, что такие тушеные блюда получаются хуже, чем из свежей рыбы. По вкусу и аромату они не уступают.

    Состав

    Свежие и качественные рыбные консервы — это уже половина успеха.При покупке обращайте внимание на состав, дату изготовления и вид банок. Мятые банки с расплывчатой ​​разметкой нужно сразу выложить из корзины. Уха из консервированной сайры с пшеном получится вкуснее, если вы купите рыбу в стеклянной таре.

    Что требуется на обед:

    • сайра в масле — 1 банка;
    • картофель — 3-4 клубня;
    • морковь — 1 шт.;
    • лук крупный;
    • вода — 2 л;
    • зелень — по вкусу;
    • масло подсолнечное — для жарки овощей;
    • пшено — 2-3 ст. л .;
    • несколько лавровых листов;
    • душистый перец и соль.

    Не рекомендуется брать слишком много специй, так как в консервах уже есть соль и приправы. Суп с сайрой и крупы достаточно дополнить свежим укропом, петрушкой, перцем.

    Пошаговое приготовление

    Рыбные консервы готовятся очень быстро, поэтому добавляйте их в конце.

    Готовим с овощей:

    1. Картофель вымыть, очистить и нарезать крупными ломтиками. Залить холодной водой и поставить на средний огонь. Если хотите суп гуще, то можно взять 5 клубней.
    2. Очистить лук и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь — четвертинками или натереть на крупной терке.На сковороде разогрейте растительное масло и отправьте туда овощи, пассируйте до румяного оттенка, постоянно помешивая. Наливать в сковороду много масла не обязательно, так как рыбные заготовки достаточно жирные, а калорийная початка из сайры консервированная с пшеном понравится мало кому.
    3. В кипящий картофель добавить отварные овощи и промытое пшено на 7-10 минут. Картофель варить до мягкости, затем добавить рыбу. Консервы предварительно нужно размять вилкой, часть масла можно слить.Необязательно превращать кашу в кашу — нужно просто измельчить гребни, чтобы они не ощущались в тушенке .
    4. Суп сайра довести до кипения, попробовать посолить и при необходимости добавить, как специи. В конце можно засыпать измельченную зелень.

    Вареные консервы и пшенный суп дать закипеть, затем снять с огня и оставить на 10-15 минут. За это время первое блюдо настоится, станет вкуснее и ароматнее.Для подачи можно использовать зелень, кусочки сайры (оставить при варке) и гренки.

    Другие варианты приготовления супа из сайры

    Диетическое рагу с сайрой тоже может быть, для этого не обязательно убирать рыбу из пошагового рецепта с фото . В бульон необходимо закладывать свежие овощи, а не обжаривать их на масле. Калорийность можно снизить, если не употреблять картофель. Тушеное мясо дадут крупы: рис, ячмень, булгур, гречка и пшено.

    В магазинах можно найти сайру консервированную в томатном соусе. Из него получается очень оригинальное первое блюдо, поэтому рекомендуется попробовать этот вариант. Тем не менее, вы можете использовать томатную пасту для всех, у кого рыбных консервов , добавляя ее во время прохождения овощей

    Таблица калорийности первого блюда
    Блюдо Размер порции КБЮ
    Консервы Рыба и пшено суп 100 г Калорийность — 107 ккал, белки — 7 г, жиры — 1.1 г, углеводы — 18,2 г
    Уха с сайрой и томатной пастой 100 г Калорийность — 70 ккал, белки — 3,9 г, жиры — 3,5 г, углеводы — 5,4 г
    Консервы рыбные без картофеля 100 г Калорийность — 63 ккал, белки — 3,6 г, жиры — 3,9 г, углеводы — 2,2 г

    Ушной веер блик (сайра). Ушной веер блик мультиварка

    Ear fan blik iten blykt út net minder as sop, dat wurdt taret mei help fan farske fisk.Boppedat, dy skûtel — это фолл-флоггер и макликер. Tapassen fan de blik produkt, jo hawwe gjin ferlet om fergrieme tiid wachtsjen oant it is folslein bereid. Mar Earst Dingen Earst.

    Stap foar Resept: ear fan canned iten op ‘e kachel

    Om tariede dit sop wy moatte de meast ienfâldige yngrediïnten dy’t te finen yn elts supermerk, te witten:

    • Блик сайра — в баночке типа минскип;
    • wortel maksimum sappige — 1 грут стик;
    • Гранен длиннозерный (рысь) — 1/3 копеки книп;
    • Wite sipels binne биттер — в грутте копе;
    • Лаврушка, солт йодированный, душистый перец гемален — te brûken ynsjoch;
    • Raffinearre oalje — likernôch 25 мл;
    • lytse aardappelen — 2 стиккена;
    • Зелень eltse frisse — в лыце стел.

    tarieden fisk

    Ear blik opfreegje by mear swietrokige as farske fisk. Dat komt troch it feit dat sa’n produkt wurdt al verzadigd mei ferskillende Seasonings en speserijen. En foardat jo brûke het voor het koken sop, blik iten moat behannele wurde goed. Foar dizze saury wol te iepenjen, en dan ferdiele de grutte stikken fan de fisk yn lytsere. Как foar de bouillon, dan вылейте его в сетку. это sop sil smeitsje, лучше mei him twaris.

    Ferwurking griente en nôt

    Ear fan blik saury nedich it brûken fan griente en nôt.Как lêste komponint, мы начинаем mei lange-nôt rys. Мэй ему это sop sil mear geve en voedzaam.

    Granen nedich om te sortearjen, goed rinsed yn koele wetter, dan ta ferfal fan alle floeistof. Как foar griente, se moatte wêze tinne peel en dan foodree. Juicy wortel moatte grate (by grutte), en de sipels en aardappelen — knippen yn blokjes.

    Запекание частей yngrediïnten

    Если это уши вентилятор blik draaide noch mear geurig en lekker, это nedich needsaaklikerwize foegjen plantaardige обжарка.Это Lykas folget: на сковороде добавьте oalje en sterk fûle yn ‘e brân. Fierder, yn in kom sette grateful woartels mei stikjes sipel dertroch. Овощной моатт готовить или подрумянивать.

    Cooking de Earte gerjochten op ‘e kachel

    Wat oare yngrediïnten fan it Resept fereasket? Ear fan blik iten wurdt makke allinnich oan de base fan de ûnderdielen dy’t list hjirboppe. Lykwols, yn de waarmte beanseling yn de soep, wês wis te foegjen swietrokige krden en krden.

    Dus, foar de tarieding fan dit skûtel is nedich om te foljen 2/3 fan in dikke-ommuorre pot mei wetter, en dan is it gau sieden.Dêrnei is de skûtels jo wolle publisearje lavrushku, rys granen en jirpels. Yngrediïnten siede likernôch 22 minuten, se moatte foegjen wat sâlt en piper, en set de blik fisk mei swietrokige bouillon. Bambole iten oan ‘e swolm, se moatte goed taret wêze op in oar 4-7 минут. Fierder, это бульон — это nedich om te lizzen browned grienten en krûden, cover, kook foar likernôch 2 minuten en dan fuorthelle út de plaat en lit stean yn dizze steat oan ‘e kant ngefear ¼ oere.

    Goed tsjinje fisk skûtel oan de famylje tafel

    Ear fan blik iten, sean neffens de boppesteande Resept, het blijkt tige stevige en smaakvol.Ней выдерживает в плаще прикрытия на 15 минут, дан кин фейлич залить коммен. Serve de fisk sop fan jo famyljeleden is oan te rieden, tegearre mei brea en wat salade. Yt lekker!

    Ear fan blik multivarka

    Multivarka — keuken apparaten, sûnder hokker moderne gastfrou al kin net sûnder. Mei tank oan dizze regeling jim sille meitsje в lekker en stevige earte miel foar syn hiele famylje sûnder folle muoite. Te dwaan dat jo nedich:

    • Blik salm — баночка де венстиж;
    • wortel maksimum sappige — 1 грут стик;
    • крупа перловая — 1/3 лыце бекерса;
    • Wite sipels binne биттер — в грутте копе;
    • Лаврушка, солт йодированный, душистый перец гемален — te brûken ynsjoch;
    • gemarineerde Tomato (листовой сельс макке) — 2-3 стиккена;
    • lytse aardappelen — 2 стиккена;
    • Зелень eltse frisse — в лыце стел.

    It tarieden fan de yngrediïnten

    Мотыга, чтобы приготовить фиск подачу? Ушной веер blik multivarka dien fluch genôch. Mar foar’t jo fierder geane de termyske behavior, jo moatte goed omgean all produkten. Om te Begjinnen jo wolle waskje de parel koarn en genieten it yn gewoane wetter (filtere). Yn dizze tastân, de suver produkt is winsklik en fernear in pear oeren, mar better — deis. Dêrnei grôt moat siede yn gewoane sâlt wetter (swier siedende) oant komplete yngrediïnt softness.

    Ferwurke granen, kinne jo beginne reiging en chopping griente. Jirpels en sipels moatte hakje yn blokjes en sappig wortel (grut) — оан решетка (op grutte). Так как это маринованные помидоры, смочите его в пюре и взбейте в блендере.

    Тепловой вентилятор с ушным вкладышем

    Ушной вентилятор blik roze Мультиварка с лососем, чистая сетка для hiel lang. Begjinne в рве аппарата налейте beker drinkwetter. Fierder, wat leger de capacity nedich jirpels, sipels, woartels en lavrushku.Yn dizze gearstalling, de yngrediïnten moatte wurde sean foar 20 minuten te blussen it programma. Nei de lapse fan de neamde tiid de bouillon te foegjen sâlt en piper, как жемчужная кора, en blik fisk mei Brine. Trouwens, это winsklik om te ferdielen yn lytsere stikken foar it lêste ûnderdiel fan de berekkening.

    Om it ear fan blik fisk draaide in ryk en lekker, de earte miel moat wurde tafoege вентилятор навозной жижи gepekelde tomaten en нарезанный фарске krûden. Stir de yngrediïnten nedich multivarku wer strak en lit yn de extinguigning modus oeren.Dizze kear — это genôch om te soargjen dat de bouillon hat opgenomen de smaak en rook componentsiënten waard voedende en voedzaam.

    Hoe soe ik jilde earst fisk skûtel om de tafel?

    Nei multivarka folsleine nderdrukking fan it programma, fisk miel is oan te rieden om te fernearen likernôch 5-11 минут. Folgjende, geurig en rike sop is nedich om te wreidzjen de scheet. Подавайте klear gerjocht fan blik fisk oan jo famylje moat allinne wêze hjit. Как винске, это mooglik om fierder foegjen swart душистый перец или приправа к веслу.Ek nei de fiskerij sop, wês wis te presintearjen in stikje swart of wyt bôle. Genietsje fan jo miel!

    om gearfetsje

    Sa’t jo sjen kinne, om te koken sop fan ingeblikte Foods is net sa dreech. Dêrby moat opmurken wurde dat om dit sop kin net allinnich saury of salm, mar ek oare soarten fan de fisk.

    Крапивница после употребления в пищу рыбы — пищевое отравление из-за гистамина | Токийский информационный центр по безопасности пищевых продуктов

    Информационный центр по безопасности пищевых продуктов в Токио »Полезная информация» Крапивница после употребления рыбы — пищевое отравление гистамином

    Испытывали ли вы когда-нибудь покраснение лица или крапивницу после еды рыбы?
    Это могла быть не пищевая аллергия, а пищевое отравление, вызванное химическим веществом под названием гистамин.



    1 Каковы симптомы пищевого отравления, вызванного гистамином?

    В большинстве случаев симптомы появляются в течение 1 часа сразу после еды, например, покраснение лица, особенно вокруг рта и мочек ушей; крапивница; Головная боль; рвота; и понос. В крайних случаях пострадавший может испытывать затрудненное дыхание или потерять сознание, но случаев смерти не зарегистрировано.


    2 Какие продукты вызывают пищевое отравление, вызванное гистамином?

    Практически все продукты, вызывающие пищевое отравление, вызванное гистамином, представляют собой рыбу с красной мякотью, которая содержит большое количество аминокислоты, называемой гистидином, а также обработанные пищевые продукты, изготовленные из нее.Наиболее частой причиной случаев заболевания в Токио с 1998 по 2013 год был марлин, за которым следовали тунец и амберджек.
    За пределами Японии причиной пищевого отравления, вызванного гистамином, являются курица, ветчина и сыр чеддер.

    Щелкните здесь, чтобы узнать больше о реальных случаях пищевого отравления


    (Рисунок создан Токийским столичным центром общественного здравоохранения Тама Кодайра)

    3 Почему рыба с красным мясом вызывает пищевое отравление, вызванное гистамином?

    Гистидин в больших количествах содержится в рыбе с красным мясом (тунец, амберджек, сайра, скумбрия, сардины и т. Д.)) превращается в гистамин ферментами бактерий, продуцирующих гистамин. Считается, что пищевое отравление происходит, когда человек съедает 100 или более миллиграммов гистамина. Выловленная в океане рыба может содержать бактерии, продуцирующие гистамин.

    Щелкните здесь, чтобы узнать больше о бактериях, продуцирующих гистамин


    (Рисунок создан Токийским столичным центром общественного здравоохранения Тама Кодайра)


    Рисунок: Механизм образования гистамина


    4 Склонны ли люди, склонные к аллергии, также к пищевым отравлениям, вызванным гистамином?

    Пищевое отравление, вызванное гистамином, вызывает симптомы, сходные с симптомами аллергии, но причиной является гистамин в съеденной пище, и поэтому он не связан с аллергией.Пищевое отравление, вызванное гистамином, может случиться с каждым.

    Примечание: Люди с пыльцой или пищевой аллергией испытывают симптомы аллергии, когда аллергены (пыльца, определенные продукты и т. Д.) Попадают в организм и заставляют иммунную систему выделять гистамин.

    5 Может ли приготовление пищи предотвратить пищевое отравление, вызванное гистамином?

    Гистамин не может быть разрушен при приготовлении пищи, и поэтому, как только гистамин присутствует в пище, он не может быть удален.

    6 Может ли охлаждение пищи предотвратить гистамин?

    Гистамин может образовываться в продуктах питания, даже если их хранить в холодильнике при температуре от 0 до 10 ° C.В замороженном состоянии гистамин не может вырабатываться с пищей. Однако, если количество гистамина в пище уже увеличилось до замораживания, пищевое отравление все равно произойдет при употреблении в пищу позже.

    7 Ключевые моменты профилактики пищевых отравлений, вызванных гистамином

    • Не оставляйте сырую рыбу из красного мяса при комнатной температуре. Даже если их хранить в холодильнике, количество гистамина в таких продуктах может увеличиваться, если они хранятся слишком долго. Даже в холодильнике не забудьте как можно скорее съесть продукты, которые представляют опасность пищевого отравления, вызванного гистамином.
    • Храните обработанные пищевые продукты, например сушеную рыбу из красного мяса, при низких температурах.
    • При размораживании замороженной красной мясной рыбы обязательно размораживайте ее как можно быстрее при низких температурах, например, в холодильнике. Избегайте многократного замораживания и размораживания таких продуктов.
    • Пища не меняет ни внешнего вида, ни запаха, даже если они содержат большое количество гистамина. Однако вы можете испытывать покалывание на языке при употреблении продуктов с большим содержанием гистамина.Если вы испытываете такое покалывание во время еды, и это не связано с используемыми специями, немедленно прекратите есть.

    ▲ В начало страницы

    Носите сайру в ухе. Консервированный рыбный суп из сыры

    Предлагаю Вашему вниманию простейшую уху из консервированной сайры. Но простота приготовления не мешает этому уху быть таким же вкусным, как его аналоги из свежей рыбы.

    У нас часто готовят эту рыбу Супик, И еще раз, готовил, подумал — а почему бы не опубликовать рецепт на сайте, ведь это блюдо можно лучше соответствовать общей линейке «рецептов из дома» — готовим, из того, что есть, быстро, просто и вкусно.

    Что понадобится для ушей от Сайры (на 2-3 порции):

    1 литр воды
    1-2 средних картофеля
    ½ Средняя Луковица
    1 банка Саири в масле
    Соль по вкусу

    минимальный набор Продукты, в которых ухо получится вкусным.
    Но для разнообразия к нему можно добавить:

    1 ст. ложка риса.
    ½ моркови (натертой или нарезанной)
    Специи — Корень петрушки, черный горошек, лавровый лист.

    Готовка:

    Я тоже приготовил минималистичный, но в рецепте уточню, куда нужно добавить дополнительные ингредиенты.Также распишу кулинарию по возможности максимально подробно, так как рецепт как раз для тех, кто не умеет готовить, но хочет что-то рвануть.

    Очищаем, нарезаем (кубиками или кубиками, как еще кому-нибудь) Картофель, кладем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на плиту на сильный огонь. Вместе с картофелем можно положить крупно нарезанную морковь (морковь варится дольше, поэтому мелкой картофелины режется намного). По мере закипания убавляем огонь до минимума, а при необходимости снимаем пену.

    Готовьте картофель 20-30 минут. Его готовность определить просто — кусок картофеля должен легко очищаться ложкой. Если вы хотите, чтобы суп имел более густую, бархатистую консистенцию, дайте картофелю немного рубленого. Если вы собрались варить уху с рисом, то через 15 минут после добавления картофеля положить одну столовую ложку рисовой крупы. Нет, как бы вам ни казалось, что этого мало. Рис очень сваривается, а вместо супа рискуете получить кашу. А пока картофель завариваем, чистим и нарезаем мелкими кубиками луковицу.Добавьте к картофелю.

    Если есть время и желание, можно поджарить лук. Вместе с луком можно обжарить на тертой моркови (если она еще не добавлена) и нарезанный корень петрушки. Покататься на носу три минуты, проверить, все ли сварено, и поставить застрявшую банку в масле.

    Перемешать, дать закипеть и выключить. Одновременно можно положить специи — перец перец и лавровый лист. И пытаюсь пролить. Солим в самом конце, потому что рыбные консервы содержат соль и иногда их экономят.
    Все, ухо из консервированной сайры готово.

    Вместо того, чтобы плыть в масле, можно поездить в собственном соку или других рыбных консервах, но очень рекомендую готовить такую ​​уху только из сайры в масле, получается на порядок вкуснее Уххи Из любых других консервов. Морковь и рис, а также специи класть совершенно не обязательно, пряности есть в самой банке, а без моркови и риса, на мой взгляд, ухо еще вкуснее. Такую уху рекомендуется сразу же съесть, в горячем виде, с теплом.После выдержки и сохранения, даже в нагревании, резко теряет вкусовые качества. Если есть зелень люка, укропа и петрушки, можно перед подачей отправить мелко нарезанную зелень.

    Что делать бедному школьнику, если привезенные из родительского дома вареники закончились в среду, а деньги остались нехлёво? Мой совет: приварите ухо. Не уклоняйтесь от отвращения к воображению, которое вы принесете, чтобы очистить и выпотрошить рыбу. Все намного проще. Будем заниматься консервами. То есть, собственно рыба готова к употреблению.Чтобы суп получился вкусным, воздержитесь от покупки, скажем, от Сираха в масле. Ну, на крайний случай, в собственном соку.

    Пока картошку с кашей варят, чистят и мелко блестят две луковицы рептилий среднего размера. Можно бросить их в кастрюлю к картошке и моркови. Но ухо Саири только выиграет во вкусовых качествах, если предварительно обжарить их на сковороде до приятной золотистости. Не переусердствуйте: обгоревшие черные кусочки, плавающие в бульоне, могут все испортить.После того, как лук вытянут на три минуты, можно подключать главный компонент — рыбу.

    Очищаем и режем две картошки и морковь. Наливаем полтора литра воды и ставим кастрюлю на огонь. Когда жидкость закипает, убавляем газ до минимума. Так что варим до готовности картофеля — он должен легко промываться ложкой. Если хотите, чтобы парусное ушко было более сваренным, через четверть часа после закипания воды добавьте ложку риса. Не думайте, что этого мало — на снимках еще крупы рискуют, на выходе получить плов.Если у вас нет риса, можно добавить две ложки гречки или ячменя.

    К этому моменту все корнеплоды в супе уже должны быть полностью сварены. Ничего страшного, если вспомнить с рыбой. Если картофель сварить, он придаст блюду только бархатистую консистенцию. Оказывается, вы не ухо от быка, а изысканный крем-суп из рыбных консервов. Что тоже хорошо. Рыбный промыватель в самой кастрюле, ведь, как мы помним, он уже практически готов к употреблению. После повторного закипания добавить в рыбу специи — перец или специи.Солим по вкусу. Перемешайте и сразу выключите огонь.

    А если приложить чуть больше усилий, то у вас получится совершенно замечательная сайра в масле, предполагающая обжаривание не только лука, но и моркови. А вместе с картошкой нужно зарезать корнеплоды для супа. Это четверть клубня сельдерея. Нельзя их резать — просто очистите и помойте. Затем, когда они придают уху весь свой аромат, их ловят ложкой и выбрасывают. Перед закладкой риса или другой крупы настоятельно рекомендуется добавить один помидор.Но его сначала ошпарили кипятком. После этого снять с него кожицу проблем не составит. Помидор нарезать кусочками и потушить на сковороде.

    Многие ошибаются, ловя кусочки консервированных сайр и оставляя масло. Так что ваш суп будет очень постным. Открыв банку, нужно немного детализировать рыбу, если она большая, и раскатать все содержимое в кастрюле. Не только: уху Сайра подают с небольшими кусочками сливочного масла. А если у вас есть немного зелени укропа или петрушки, присыпьте ею готовое блюдо.Кстати, такой суп можно приготовить и из другого в масле — горбуши, лосося, кетов.

    Используя минимум продуктов и времени, мы готовим насыщенный рыбный суп в качестве основного ингредиента, используя банку сайры или другие консервы. Здесь тунец, семга, горбуша, скумбрия, сардины и т. Д. Отличная альтернатива классическим ушам, не менее ароматным и аппетитным!

    Рыбный суп Сегодня мы приготовим из моркови-лука и картофеля. Концентрация будет зависеть от количества готовых овощей. Бульон — По желанию, порция дополнительных продуктов может быть увеличена и уменьшена.Вы также можете сделать суп еще более питательным, добавив к основному списку ингредиенты из риса или вермишеля. Итак, предлагаем простой и довольно сытный обед для разгрузочных Б. рыбных дней, а также для всех любителей рыбной ловли.

    Состав:

    • саир в собственном соку или других консервах — 1 банка;
    • колба — 1 малая;
    • морковь — 1 маленькая;
    • картофель — 2-3 шт .;
    • укроп — 3-4 веточки;
    • Масло растительное (для жарки) — 2-3 ст. ложки;
    • лист лавровый — 1-2 штуки;
    • перец душистый — 3-5 горошин;
    • соль, перец молотый — по вкусу.

    Консервированный рыбный суп Sairi Рецепт с фото Step

    Как приготовить суп из консервированной сайры

    1. Все овощи предварительно очищены. Лук рубиновый по возможности блеск, морковь натирают крупной соломкой.
    2. Клубни картофеля нарезать мелкими кубиками или штрихами.
    3. На разогретом масле 3-5 минут пассерум. Все время мешаю резать, не даю горения!
    4. Добавляем морковь. Перемешать и обжарить еще 5 минут, при необходимости немного масла.
    5. Сайра размять вилкой до получения мелких кусочков (сок, оставшийся в банке, не переливать). Как уже говорилось выше, другие рыбные консервы для супа. Главное, чтобы рыба была качественной и вкусной, без малейшего намека на горечь. Следует также избегать консервированных добавок в большом количестве масла, иначе суп может стать слишком жирным.
    6. В 1,5 литрах кипятка нижняя нарезка картофеля. Готовьте без соли.
    7. Через 10-15 минут добавить лавровый лист, перец горошком и морковно-луковую смесь.
    8. Следить за рыбой вместе с соком. Дожидаемся повторного закипания жидкости.
    9. Через 5-7 минут загружаете мелко нарезанный укроп. Солим / Перчим, пробуя бульон на вкус. Готовый суп снимаем с огня.
    10. Разламываем тарелки и подаем горячими.

    Консервы уха Саири готова! Приятного аппетита!

    Саир — морская рыба Небольшого размера, до 40 см, питается зоопланктоном. В России ее ловят на Камчатке, Сахалине и Курильских островах, а в продажу поступает видеопленка.Уха от Sairry отличается от других рецептов ухи простотой приготовления. Вариантов этого блюда много — можно не добавлять картошку, сварить с одним рисом, поэкспериментировать со специями, зеленью и набором овощей.

    Уху от Sayer можно подавать с гренками и сметаной

    • Количество порций: 5
    • Время приготовления: 10 минут
    • Время приготовления: 40 минут

    Уха Сайера с рисом

    Суп с рисом, картофелем и сайрой получается сваренный, сытный и ароматный, его можно подавать соком лимона или сметаной.

    Приготовление:

    1. Очищенный картофель нарезать небольшими ломтиками.
    2. На мелкой терке Саттейл морковь, лук нарезать небольшим кубиком. Вы можете захватить все овощи на измельчитель, используя большую насадку для картофеля и мелкую луковицу с морковью.
    3. В кастрюлю с кипятком перекачиваем 2 или 3 ложки промытого риса, через 5 минут добавляем картофель.
    4. В сковороде слышится масло, обжариваем на нем лук и морковь.
    5. Через 15 минут в кастрюле с супом добавьте к сайро коряг и вилку для смягчения вкуса вместе с соком из консервных банок.
    6. Приобрести соленый суп и специи по вкусу. Варить еще 5 минут.

    Готовый суп разлить по тарелкам, выжать в каждую немного лимонного сока и посыпать рубленой зеленью.

    Рецепт «Цветы из сайре» в мультиварке

    В любой модели мультиварки можно приготовить паруса из овощей и риса. Это очень удобно делать, сначала обжаривая овощи в посуде мультиварки, а потом сразу добавляя воду, рыбу и другие компоненты супа.

    Продукция:

    • саир — 1 б.;
    • картофель — 2 шт .;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • морковь — 1 шт .;
    • рис — 40 г;
    • лавровый лист — 1 шт .;
    • перец и соль по вкусу;
    • масло — 30 мл;
    • зелень — 2 веточки;
    • вода — 2 л.

    Приготовление:

    1. Откройте консервную банку. Очищенные и промытые овощи Измельчить: морковь — на терке, лук и морковь нарезать кубиком.
    2. На дно чаши мультиварки налить растительное масло, выбрать режим «Жарка» при 150 ° С.
    3. Когда масло нагреется, положить пропитанную морковь и лук, жарить 5 минут. Отключаем программу «жарка».
    4. Добавьте измельченный картофель к овощам в мультиварке, промытый рис, консервы и специи. Залейте все горячей водой и включите режим «суп» на 40 минут.
    5. Убегайте готовыми в тарелки, кладя в каждый кусочек рыбы и немного зелени.

    Суп из консервированных сарэров готовится из риса и картофеля с добавлением ростверка с луной и морковью.Его можно сварить в кастрюле или в мультиварке.

    от 14.11.2015

    В кулинарном арсенале каждой хозяйки должен быть рецепт быстрого дешевого супа на все случаи жизни. Так можно охарактеризовать суп из консервированных сараев с рисом. Готовится он полчаса, он дешевле мясного или куриного супа, а также супа из свежей рыбы, и благодаря составу получается сварным и сытным. Суп с консервированным супом нельзя готовить на большой сковороде несколько дней.В отличие от борща, он день ото дня не становится вкуснее. Максимум, в холодильнике его можно хранить чуть больше суток. Также рецепт супа из консервированной сайры, с рисом, известные люди, любящие досуг, часто устраивающие пешие прогулки. Что может быть проще, чем взять пару консервированных банок, рисовый пакетик, овощи и приготовить на свежем воздухе в казане суп!

    Консервы консервированные банки (250 г) Sayers хватит на 2 христианских супа. В SUP вы можете использовать Cyar в собственном соку или в масле.В последнем случае первое блюдо хуже.

    Состав

    • searan Консервы — 1 банка
    • рис круглый — 1/2 ст. (1 ст. = 250 мл)
    • картофель — 2-3 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • лампочка — 1 шт.
    • соль по вкусу
    • перец — по вкусу
    • лавровый лист — по вкусу
    • масло растительное — по вкусу

    Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

    1. Подготовьте ингредиенты.Налейте в кастрюлю 2 литра. Полить и поставить на огонь.
    2. Промойте рис. Сделать это нужно несколько раз, пока из крупы не появится крахмал. Справка будет чистая вода слита с рисом. Отправить рис в кипяток.
    3. Очистить морковь и картофель, удалить глазки. Картофель и половину моркови нарезать кубиками. Положите кубики картофеля и моркови в воду, когда она снова закипит после добавления риса.
    4. Очистите лук и положите.Оставшуюся морковную соду натереть на терке с крупными звеньями.
    5. На влажном растительном масле Положите в сковороду лук и морковь. Острите их, помешивая. Накройте сковороду крышкой и оставьте на 8 минут.
    6. Положить морковно-луковое жаркое в кастрюлю с супом. Отсосать, добавить горошек, перец и лавровый лист. Дайте супу вариться еще 15 минут. Сигналом к ​​завершению этого этапа будет готовая картошка.
    7. Удалите лавровый лист из супа и выбросьте.Он уже сделал свою работу. Открыть банку с консервированной сайрой, попробовать рыбу и масло, которым она залита, попробовать. Если консервы свежие, положите их в суп вместе с маслом (или соком). Консервы сайры выкладываются в суп в самом конце, т. К. Консервы полностью готовы. Масло из них обогатит вкус бульона ароматом рыбы, а аромат добавит жирности супа. Подождите, пока вода не закипит. Теперь можно выключить суп — он готов.

    Какие виды морепродуктов могут есть собаки? Риски, безопасность и преимущества

    Вы пытаетесь съесть суши на вынос, но умоляющие глаза собаки портят вам еду.Стоит ли рискнуть их перекусить, или морепродукты опасны для домашних животных?

    Омега-3 жирные кислоты, низкое содержание жира и высокий уровень белка: все мы знаем о пользе употребления рыбы. С другой стороны, высокий уровень ртути и других токсинов в загрязненной окружающей среде заставляет многих экспертов в области здравоохранения сомневаться в безопасности морепродуктов в целом.

    Но что это значит для наших четвероногих товарищей?

    Могут ли собаки есть морепродукты и рыбу?

    Прежде чем взять наживку, выясните, каковы преимущества и риски, а также какие виды морепродуктов вы должны кормить своей собакой, а какие лучше оставить акулам.

    1. Стоит ли кормить собаку морепродуктами? Преимущества и риски
    2. Собаки морепродуктов могут есть
    3. Морепродукты, которых следует избегать
    4. Морепродукты, которые нельзя давать собаке
    5. На вынос

    Стоит ли кормить собаку морепродуктами?

    Даже если не было постоянных дискуссий о пользе и пользе морских продуктов для здоровья, остается вопрос: безопасно ли собаке есть рыбу, креветки или любые другие морепродукты?

    Короткий ответ: , что собаки могут есть некоторые виды морепродуктов , но все зависит от вида и способа приготовления.Неудивительно, что собаки лучше всего питаются рыбой, в то время как моллюски, моллюски, креветки и другие водные животные обычно приходят с набором предупреждений перед подачей на стол.

    Вот несколько общих указаний о том, что искать в рыбе, прежде чем кормить ее своему пушистому ребенку:

    • Продолжительность жизни : Всегда выбирайте короткоживущие виды рыб. У видов с более продолжительной продолжительностью жизни, таких как тунец, скумбрия или морской окунь, в течение их жизни накапливаются высокие уровни тяжелых металлов и токсинов.
    • Размер : То же правило применяется к размеру. В более мелких рыбах содержится меньше ртути, в то время как более крупные особи имеют тенденцию накапливать ее, поскольку они едят в огромных количествах другую рыбу.
    • Кости : Рыба, которую трудно очистить от костей, представляет опасность для собак. Хрупкие кости могут пробить стенку кишечника собаки и стать причиной удушья.

    Конечно, даже с морепродуктами и рыбой, которые безопасны для собак, умеренность является ключевым моментом. Хотя вашей собаке может быть полезен случайный прием пищи, этот тип пищи не должен составлять большую часть ее рациона.

    Преимущества кормления собак морепродуктами

    Учитывая, сколько внимания вам нужно уделять при выборе безопасных морепродуктов для собак, вы можете вообще отказаться от этой идеи. Тем не менее, рыбу и морепродукты следует включать в рацион вашей собаки, по крайней мере время от времени, из-за преимуществ, которые предлагают эти продукты:

    • Омега-3 жирные кислоты
    • Высокий уровень протеина
    • Низкий уровень жира
    • Отличная альтернатива для собак с аллергией ( на другие источники белка )

    Риски кормления собак морепродуктами

    В некоторых случаях риски могут перевесить пользу.Не все морепродукты богаты питательными веществами, необходимыми для собачьего рациона, а некоторые из них могут даже быть вредными для вашей собаки.

    • Наличие токсинов, тяжелых металлов и других загрязнителей
    • Коммерческие корма для домашних животных с рыбой могут содержать вредные консерванты
    • Риск заражения бактериями, такими как сальмонелла и листерия (, если сырые или неправильно приготовленные )

    Хотя собаки могут есть морепродукты и рыбу, важно правильно их готовить и выбирать правильный вид морепродуктов.Если вы не знаете, какими морепродуктами можно кормить собаку, просмотрите два списка ниже:

    Собаки морепродуктов могут съесть

    Вареная рыба

    В целом, очищенная от костей, должным образом очищенная и тщательно приготовленная рыба безопасна для употребления в пищу собаками. Однако, если кормить собаку большим количеством рыбы, независимо от того, как она подается, это может привести к дефициту тиамина. Дефицит тиамина может иметь серьезные последствия для здоровья вашего питомца и даже привести к смерти в более тяжелых случаях.

    Сырая рыба

    Сырая рыба богата питательными веществами и часто аппетитна для собак, но также может содержать сосальщиков, ленточных и аскаридных червей. Помимо очистки, вы должны заморозить сырую рыбу на несколько недель перед тем, как кормить ее собаке, чтобы исключить возможность укрытия неприятных паразитов. Если вы хотите подать еду из своего пушистого комочка, просто разморозьте ее, и готово!

    Лосось (приготовленный)

    Филе лосося без костей считается премиальной едой для любой собаки, но только если лосось не выращивался.Приготовленный лосось является качественным источником незаменимых жирных кислот и белков, и вы можете включать его в рацион собаки, не беспокоясь о долгосрочных побочных эффектах. Просто убедитесь, что не кормите собаку чаще одного-двух раз в неделю и следуйте рекомендациям по порциям.

    Сардины

    Эту маленькую рыбу часто называют самой здоровой рыбой в море, поскольку она питается только планктоном и не живет долго, а это означает, что их воздействие на тяжелые металлы и токсины минимально.Кормите их сырыми, вареными или консервированными в воде. Не позволяйте крошечным размерам этих рыбок ввести вас в заблуждение: они обладают отличной питательной ценностью, поэтому будьте осторожны с порциями, особенно с пухлыми щенками.

    Сельдь и анчоусы

    Они могут быть маленькими, но эти виды рыб очень богаты омега-3 кислотами. Селедка и анчоусы — отличное дополнение к рациону собаки, но только если подавать их в сыром или приготовленном виде. Копченую, маринованную или соленую рыбу использовать не рекомендуется, так как она содержит другие ингредиенты, которые могут нанести вред собаке.

    Масло криля

    Некоторые люди избегают давать рыбу своим собакам из-за хлопот или из-за того, что не могут найти надежных продавцов в своем районе. Но собаки по-прежнему нуждаются в жирных кислотах, и самый простой способ ввести их в свой рацион — добавить в пищу одну или две столовые ложки масел, богатых омега-3. Масло криля — популярная альтернатива рыбьему жиру, поскольку оно содержит все питательные вещества без риска токсинов. Он сделан из крохотных ракообразных и является хорошим источником жирных кислот.

    Морские водоросли

    Как и люди, водоросли считаются суперпродуктом. Различные виды морских водорослей бывают разных форм, но в большинстве случаев это сушеные листы или порошок. Посыпьте немного этой богатой минералами и витаминами пищи в миску вашей собаки, чтобы пожинать плоды!

    Морепродукты, которых следует избегать

    Тунец

    Свежий тунец, несмотря на то, что он довольно вкусный, содержит самый высокий уровень ртути. Отравление ртутью может иметь фатальные последствия, а регулярное кормление собачьего тунца обязательно будет иметь долгосрочные последствия.Однако, если ваша собака съела немного тунца, это не повредит ему. Просто не давайте им тунца на регулярной основе.

    Консервированный тунец

    Помимо консервантов и добавок, которые могут нанести вред вашей собаке, особый вид рыбы, который используется для повышения содержания консервированного тунца, еще выше в списке загрязненных ртутью. Рыбные консервы — ужасный выбор для собак, так что держитесь подальше от этого!

    Рыбий жир

    После того, как в течение многих лет рыбий жир был самым популярным выбором в качестве добавок омега-3, он оказался в списке нежелательных пищевых продуктов.Почему? Из-за высокого уровня загрязнения наших океанов рыбий жир может содержать мышьяк, ртуть, кадмий и свинец, которые могут привести к раку у собак и нанести непоправимый вред нервной системе собаки.

    Моллюски (креветки, омары, крабы)

    Креветки, омары и крабы могут быть съедены собаками, если их приготовить и тщательно очистить от панцирей и неприятных остатков. Однако собакам можно подавать только мясо моллюсков, и только если оно свежее и правильно приготовлено (без остатков!).Несколько укусов не повредят вашей собаке, но кормить ее в пищу не рекомендуется. Омары содержат много натрия и жира, креветки часто полны вредных токсинов, а мясо крабов очень богато йодом. И даже в тех случаях, когда моллюски были одноразовым угощением, есть риск возникновения аллергических реакций. Учитывая все обстоятельства, лучше перестраховаться, чем сожалеть!

    Суши

    Вероятность заражения вашей собаки паразитами от сырой рыбы — наименее проблемная вещь в кормлении вашей собаки суши.В зависимости от процесса приготовления суши могут содержать множество ингредиентов, которые небезопасны или рекомендуются для употребления собаками, например авокадо или рисовый уксус. Так что в следующий раз, когда будете заказывать еду на вынос, оставьте все себе! (Извини, Фидо!)

    Двустворчатые моллюски (моллюски, гребешки, устрицы)

    Небольшой укус моллюсков, морских гребешков или устриц (при условии, что они были приготовлены) не убьет вашу собаку. Но их употребление в пищу может вызвать серьезные проблемы — и я даже не говорю о твердых снарядах, которые могут вызвать проблемы иного рода.Такие двустворчатые моллюски ценятся тем, что фильтруют воду, но все эти токсины попадают в их ткани. Например, если ваш пес проглотит двустворчатого моллюска, в плоти которого есть динофлагеллаты, это может вызвать паралитическое отравление моллюсками.

    Рыбные палочки и имитация мяса краба

    Оба эти корма сделаны из рыбы, а точнее из сига и большого количества крахмала. Они не вредны сами по себе, и собаку не побеспокоит, если она съела пару рыбных «пальчиков», но они не имеют питательной ценности.Предоставление вашей собаке имитации мяса краба или рыбных палочек в качестве части их обычного рациона не дает никаких преимуществ, но ингредиенты низкого качества могут вызвать беспокойство в долгосрочной перспективе.

    Морепродукты, которые нельзя давать собаке

    Сырой лосось и копченый лосось

    Это может показаться вам деликатесом, но лосось, который не был правильно и тщательно приготовлен (копчение не считается), может убить вашу собаку. Сырой лосось может содержать паразита под названием Neorickettsia helminthoeca , который приводит к отравлению лососем у собак.К сожалению, собаки — единственные животные, которые смертельно поражены этим паразитом, поэтому лучше никогда не кормить собаку лососем, не прошедшим термическую обработку.

    Искусственно выращенная рыба

    В целом следует избегать выращивания рыбы, выращиваемой на фермах, поскольку ее часто кормят некачественной пищей и добавляют антибиотики, пестициды и гормоны в больших количествах. Эти бедные рыбы содержатся в маленьких грязных прудах и питаются ГМО-кукурузой, соей и, в некоторых случаях, даже мусором. Конечно, не вся выращиваемая рыба содержится в этих ужасных условиях — если вы покупаете выращенную рыбу с печатью Попечительского совета аквакультуры (ASC), вы можете кормить ее своей собаке, не беспокоясь.

    Рыбьи кости

    Хрупкие, очень острые и труднодоступные — рыбные кости чрезвычайно опасны для собак. Даже если всегда будет тот друг жены вашего дяди, чья собака съела рыбную кость, и ничего не произошло, это не повод для риска получить болезненные или даже смертельные травмы.

    Хвосты креветок и панцири креветок

    У вашей собаки может возникнуть соблазн откусить их, но они могут быть опасны для удушья, а снаряды могут превратиться в осколки, если вашей собаке удастся их разгрызть.Как правило, лучше забыть о любых «вкусняшках», которые могут вызвать импровизированный визит к ветеринару, а ракушки из морепродуктов могут доставить массу неприятностей. Если ваша собака случайно съела панцирь креветок, обратитесь к ветеринару через Интернет. С Vet Chat вы получите своевременный ответ и проясните все необходимые действия для отслеживания поведения вашего щенка.

    The Takeaway

    Собакам очень выгодно иметь в меню морепродукты и рыбу, но некоторые морские существа, вероятно, не стоят того, чтобы ими рисковать.

    Если вы кормите своего четвероногого лучшего друга сыроедом или хотите угостить его домашней едой, когда дело доходит до рыбы и морепродуктов, важно правильно приготовить ее.Всегда очищайте, очищайте (или очищайте от скорлупы) и тщательно готовьте все, что вы собираетесь подать своей собаке.

    И не забывайте: всякий раз, когда вы вводите что-то новое в рацион собаки, начинайте с небольших порций, чтобы исключить потенциальную аллергию или побочные эффекты.

    Приятного аппетита!

    Сводка по рыбе. Рецепт рыбного супа из свежей рыбы

    Ароматную и вкусную уху можно приготовить самыми разными способами: недорого и быстро из консервов или изысканно из филе лосося, с добавлением разных овощей и круп, специй, специй и зелени.Выбирайте лучшие рыбные первые блюда для себя и своей семьи, воспользуйтесь традиционными способами приготовления вкусных супов на формистах народов всего мира.

    Как приготовить уху

    Бульоны можно приготовить из многих сортов рыбы. Перед варкой основной компонент тщательно промывают, удаляют жабры и внутренности. Мелкие сорта готовятся целиком, а крупные разрезаются. Для улучшения вкусовых качеств повара используют сразу несколько сортов рыбы, например, сочетание намилима и сига делает бульон сладким и нежным.

    Из какой рыбы лучше приготовить суп

    Секрет, как сделать уху вкусной, — это правильно подобранный основной ингредиент. Первые блюда — высокосварные, сваренные из белых сортов: камбала, трески, судака. Популярны по рецептам и лосось или лосось, форель. Добиться отличного вкуса можно при приготовлении любых пресноводных или морских видов, кроме леща, плотвы, сазана и вобла, из них получается горький бульон.

    Ингредиенты для ухи

    Если уху готовить из ограниченного набора продуктов, то в рыбу можно добавлять несколько видов овощей, круп, специи.Найдены рецепты, в которых есть мука и вино. Картофель и рис — компоненты, которые лучше сочетаются с рыбным бульоном. Из пряностей часто используют лавр, корень имбиря, веточки розмарина, гороховый перец.

    Консервы рыбные супы

    • Время: 30 мин.
    • Количество порций: 8 человек.
    • Калорийность блюда: 53 ккал на 100 г
    • Назначение: На обед.
    • Кухня: Русская.
    • Сложность: Легкая.

    Если вы не умеете готовить обед быстро и вкусно, возьмите рецепт первого блюда из рыбных консервов, например, консервов горбачей или сардин.Не более чем на полчаса понадобится наряд с нарядным первым блюдом на столе. Новичку несложно понять, как сварить суп из рыбных консервов, если взять инструкцию с фото. Готовят с консервированной сайрой.

    • сайра в масле — 1 л .;
    • картофель — 5 шт .;
    • лук репчатый, морковь — 1 шт .;
    • жир копченый — 30 г;
    • перец, соль — по вкусу;
    • перец горошком, лавровые листы — 2-3 шт.
    1. Картофель и морковь почистить, нарезать кубиками и кружками.
    2. Положите картофельные кубики и кружки моркови в кастрюлю с кипятком.
    3. Слить масло с сайры, выложить рыбу на сковороду. Добавьте специи.
    4. Сало, измельченное на мелкие кусочки, слегка обжарить на сковороде.
    5. Нарезанный лук Отправить в Салу, поддеть, выложить в кастрюлю.
    6. Суп из рыбных консервов подавать со сметаной.

    Свежая рыба

    • Время: 50 мин.
    • Количество порций: 8 человек.
    • Калорийность блюда: 55 ккал на 100 г.
    • Назначение: На обед.
    • Кухня: Финская.
    • Сложность: средняя.

    Традиционный рецепт ухи из лочикатетто реквизит Lochicatet подразумевает использование красной рыбы. Подходит свежий кет, лосось, горбуша. Такое блюдо — прекрасное согревающее и сытное блюдо, порцию которого даже в самую холодную погоду не дадут замерзнуть. Готовить уху из свежей рыбы нужно по инструкции, воспользуйтесь рецептом с фото, чтобы получить незабываемое угощение.

    • лук репчатый — 1 шт .;
    • морковь — 2 шт .;
    • картофель — 6 шт .;
    • вода — 2 л;
    • красная рыба — 600 г;
    • лимон — ½ шт .;
    • сливки — 200 г;
    • масло сливочное — 30 г;
    • лавровый лист, хрен, зелень — по вкусу.
    1. Пространство измельченного лука и натертой моркови в кастрюле со сливочным маслом.
    2. Залить нарезанный картофель, залить кипятком.
    3. Овощи варить на медленном огне до готовности.
    4. Розоватую форель очистить от семян, нарезать кусочками, залить соком лимона.
    5. Положите кусочки в овощной бульон, когда картофель будет готов.
    6. Влить 200 г жирных сливок, добавить специи и варить 10 минут.
    7. При подаче финский суп посыпать его зеленью укропа.

    Из мороженой рыбы

    • Время: 50 мин.
    • Количество порций: 8 человек.
    • Калорийность блюда: 45 ккал на 100 г.
    • Назначение: На обед.
    • Кухня: Русская.
    • Сложность: Легкая.

    Если классический невеста с ячменем из русской кухни вас изрядно утомил, попробуйте необычный вариант — Рыбу. Суп с рыбой можно варить из замороженных продуктов, лучше — морских сортов. Подойдет морской окунь, скумбрия, можно взять брюшко, спинку или филе лосося. Рыбные навары помогают лучше, чем супы с грибной начинкой и мясные бульоны.

    • рыба — 0,5 кг;
    • вода — 3 л;
    • перловка (отваренная до полуготовности) — 250 г;
    • клубни картофеля — 5 шт.;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • огурцы соленые — 3 шт .;
    • томатная паста (можно взять томатное пюре) — 1 ст. л .;
    • специи — по вкусу;
    • Нежирное масло — для запекания.
    1. Напуганную рыбу залить водой и поставить на огонь, довести до кипения, посолить и поперчить.
    2. Очистить и нарезать овощи.
    3. Рыбу вытащить, в готовый бульон положить картофель и рыбные дольки без костей.
    4. Обжарить лук, морковь, добавить огурцы, залить томатным соусом.
    5. Разделить пасту с ячменем в суп, когда картошка сварить, добавить зелень и специи.

    Из морской рыбы

    • Время: 30 мин;
    • Количество порций: 5 человек.
    • Назначение: На обед.
    • Кухня: Русская.
    • Сложность: Легкая.

    Первые блюда не всегда готовят из кусочков филе, иногда их готовят с рыбным фаршем из морских сортов рыбы. Основная сложность — сделать так, чтобы нежные котлеты не разварились.У поваров есть свои секреты, в препиксах хитрость заключается в использовании хлеба Сухараи, который «склеивает» измельченное филе в рисовом супе.

    • фарш. морская рыба — 300 г;
    • рис — 1/3 ст .;
    • яйцо — 1 шт .;
    • чеснок — 2 зуба .;
    • петрушка, лук зеленый — 1 пучок;
    • картофель — 3-4 штуки;
    • репчатый лук — 2 шт .;
    • морковь — 1 шт .;
    • панировка сухари — 1 шт .;
    • соль, перец молотый — по вкусу.
    1. Рис отварить до полуготовности.
    2. Лук, чеснок и зелень мелко. Перечисленные компоненты смешать с фаршем и яйцом.
    3. Набухнуть, основу для фрикаделек перчить, сформировать шарики, нарезать их в панировочных сухарях.
    4. Нарезать картофель, лук и морковь.
    5. В кипящую воду положить картофель, лук, морковь, тефтели.
    6. После готовности рыбных тефтелей засыпать суп с зеленью петрушки.

    Из белой рыбы

    • Время: 40 мин.
    • Количество порций: 10 человек.
    • Калорийность блюда: 37 ккал на 100 г
    • Назначение: На обед.
    • Кухня: Средиземноморская.
    • Сложность: Легкая.

    Рыбная похлебка с большим количеством овощей по классическому средиземноморскому рецепту, получается вкусно даже в кулинарии, только зная аз-арт. Рецепт с фото не нужен — все предельно просто. В блюде используется диетическое питание в связи с низкой калорийностью. Готовый суп раскладывают по тарелкам, добавляют сметану, свежую зелень.

    • вода — 3 л;
    • белая рыба — 1 кг;
    • помидоры свежие, лук репчатый — 3 шт .;
    • петрушка — 1 пучок;
    • чеснок — 6 зуб .;
    • перец — 1 ст. л .;
    • масло оливковое — 50 г;
    • специи, соль — по вкусу.
    1. Положите 1 луковицу, листы лавра в кастрюлю с водой. Довести до кипения.
    2. Филе промыть, нарезать крупными кусочками, опустить в воду, добавить взбитую зелень и 3 нарезанных зубчика чеснока.
    3. Оставшийся лук нарезать, обжарить на сковороде. Через 5 мин. Добавьте измельченный чеснок.
    4. Помидоры без кожи Измельчить, добавить в жаровню, подержать еще 5 минут на конфорке.
    5. Выложить в кастрюлю, кипятить на слабом огне 20 минут, посыпать свежей петрушкой.

    Из красной рыбы

    • Время: 50 мин .;
    • Количество порций: 4 человека.
    • Калорийность блюда: 49 ккал на 100 г
    • Назначение: На обед.
    • Кухня: Финская.
    • Сложность: Легкая.

    Классический финский суп-пюре готовится из красных сортов рыбы. Если известные рецепты Глаза Ваша семья уже испробовала, попробуйте удивить их первым необычным блюдом. Уха из рыбных бульонов изысканный, поэтому он вполне подойдет для праздничного обеда. Морская форель или горбуша — лучший выбор, дающий приятную консистенцию и отличный вкус.

    • лосось — 0,5 кг;
    • лук репчатый, морковь — 1 шт .;
    • сливки — 1 ст.;
    • картофель — 2 шт .;
    • лук-порей — 20 см;
    • масло сливочное — 1 ч.
    • соль, перец, лавровый лист — по вкусу.
    1. Отделить филе от костей. Из костей сварите бульон с луковицей, филе разрежьте на кусочки.
    2. Картофель нарезанный, лук-порей отварить в бульоне, добавить филе, специи.
    3. Сливки и ложка масла Добавить 5 минут до готовности.
    4. Смесь до однородности.

    Рыбный суп из головы

    • Время: 1 час.
    • Количество порций: 6 человек.
    • Калорийность блюда: 48 ккал на 100 г
    • Назначение: На обед.
    • Кухня: Русская.
    • Сложность: Легкая.

    Для ухи из головы подходит не всякая рыба. Небольшое количество брызг — неподходящий компонент для сварной посуды. Здесь уместнее рыбы, например, щуки или лосося. Если вы готовите замороженный бульон, дайте ему повеситься при комнатной температуре, а затем погрузите на 30 минут в воду, чтобы избавиться от оставшейся крови.

    • голова лосося — 1 шт .;
    • морковь, лук — 2 шт .;
    • картофель — 3 шт .;
    • зелень — пучок;
    • вода — 2 л;
    • специи, соль — по вкусу.
    1. Удалите жабры и глазки, опустите голову, целую луковицу и морковь в кипяток.
    2. Сделайте остальные овощи.
    3. Вареные головы и овощи достать из кастрюли. Удалите съедобные части, верните их в бульон вместе с нарезанными сырыми овощами и добавьте специи.
    4. Отварить до готовности, посыпать зеленью.

    Видео

    sovets24.ru.

    Как приготовить уху, рецепт с фото. Эксклюзивная информация.

    Картофель нарезанный соломкой или мелкими кубиками.

    Консервы рыбные в разобранном виде.

    В кипящую воду положить нарезанный картофель.

    Если есть настоящие русские в природе национальные блюда, то ухо, конечно, входит в их число.Ароматную и крепкую уху на Руси готовили издревле. По сей день он остается одним из любимых рыбных блюд. У многих рецептов очень много, и в каждом — своя «изюминка». С одним из этих необычных блюд Мы познакомим вас сегодня, предложив интересный домашний Рецепт и фото весел из караса с очень оригинальной заправкой, которую предстоит готовить на плите.

    Если для приготовления пищи необходимо использовать замороженную или соленую рыбу, ее необходимо подготовить к приготовлению.В первом случае продукт следует разморозить. Для этого рыбу помещают либо в кастрюлю с водой комнатной температуры, либо оставляют чиститься на воздухе. Никакие другие способы разморозки не поразят, так как они могут нарушить структуру волокна мяса, а кроме того, они значительно снизят пищевую ценность рыбы. Что касается соленой рыбы, то ее нужно заранее определиться. Для этого соленый продукт заливают холодной водой из расчета два литра жидкости на килограмм мяса. Сначала рыбу вымачивают на час, затем протирают.После этого их замачивают примерно 6-10 часов, 3-4 раза меняя воду. Время процедуры зависит от степени солености рыбы.

    Крем-суп из лосося прекрасно разогревает свой нежный сливочный вкус и придает энергии за счет употребления лосося. Такой вариант супа понравится даже самым любителям рыбы, ведь перед этим блюдом нет острой задачи. При приготовлении этого супа можно использовать любую рыбу, например, лосось, форель и т. Д. Иметь рецепт этого крем-супа — мечта любой хозяйки, ведь им можно необычно кормить всю семью.

    Как приготовить и вкусно приготовить уху. Последние новости.

    Рыбные супы готовят из свежей, охлажденной, замороженной и даже соленой рыбы. Кроме того, одна из голов или другие пищевые отходы, такие как кожа, кости, плавники, например кожа, кости, плавники, например кожа, кости, плавники, могут идти на приготовление таких первых блюд.

    Подводя итог всему вышесказанному, следует отметить, что помимо использования секретов и хитростей при приготовлении ухи готовить нужно с душой.Только в этом случае ваше первое блюдо будет действительно вкусным и получит достойную оценку домочадцев как лучшее!

    Следующий этап — раздача рыбы. Для этой процедуры делается разрез на животе от головы до хвоста. Рыбу раскрывают I. осторожно извлекают из нее внутри. Очень важно не раздавить желчный пузырь, иначе мясо будет нетерпеливым. Если вышеперечисленная неприятность все же произошла, все рецепты рекомендуют ловить рыбу сразу и к месту попадания желчи промаркировать большое количество соли.Затем эти кусочки рыбы нужно будет разрезать.

    Рыба — самый ценный источник белка, который усваивается в несколько раз быстрее, чем белок животного происхождения.

    В этом разделе сайта вы найдете множество рецептов приготовления ухи. Выбери любимое, зарезервируй необходимые ингредиенты И вперед готовь. Рекомендации выбранного рецепта и его пошаговые фото помогут вам в процессе приготовления.

    Супы из рыбы подарок Во многих национальных кухнях — Их готовить научили издревле.У многих европейских народов уха считается одним из основных блюд.

    Пошаговый рецепт классической ухи. Срочная информация.

    После очистки и испарения свежую рыбу необходимо промыть в проточной воде. Однако откладывать этот процесс не следует, иначе рыба потеряет своего органолептика Качество и много полезных веществ.

    В целом домашние супы на основе рыбных консервов можно назвать супами.быстрое приготовление. it reven, когда нужно приготовить вкусное и в то же время диетическое блюдо.

    Мы привыкли считать уху, или уху, блюдом хоть и вкусным, но обычным. Он призван развеять это стойкое мнение. Наш сегодняшний рецепт приготовления французского рыбного супа, ведь в него, помимо рыбы, входят креветки, мидии и даже молодые кальмары. Из нетрадиционных для нас ингредиентов следует выделить плоды фенхеля и натуральный шафран, делающие вкус блюд особенно ярким и интересным.Если вы хотите поразить близкое нестандартное ухо, ухи по нашему пошаговому рецепту с фото — то, что вам нужно.

    Рецепты ухи Weld с подробным описанием. Последние подробности.

    Правильная разделка выбранной рыбы — еще один секрет приготовления вкусного домашнего супа. Чешуйчатую рыбу очищают от чешуи. Используйте для этого либо обычный нож, либо специальную терку. Если чешуя особенно жесткая и плохо очищается, рыбу необходимо предварительно обернуть кипятком.Для этого тушу нужно погрузить в очень горячую воду на пятнадцать-тридцать секунд. У некоторых рыбок удаляется слишком толстая кожа. Также необходимо удалить плавники.

    Готовить рыбу для супа целиком, а также нарезать порционными кусочками. Кроме того, можно просто использовать пищевые отходы после разделки рыбы — голову (без жабр), кожу, кости, плавники, хвост. Из них бульон будет не менее сваренным и вкусным, а к тому же не менее полезным. Количество таких пищевых отходов на трех-четырехлитровой кастрюле должно быть не менее одного килограмма.

    У рыбы срезать жабры. Если их оставить, то сваренный рыбный бульон со временем будет очень нетерпеливым. Голову можно отрезать или оставить.

    Добавляйте рыбные консервы только в тот момент, когда все его компоненты сварены. В противном случае рискуете переварить рыбу, превратив ее в некрасивую кашу.

    Через 10 минут добавить рыбные консервы, лавровый лист и гороховый перец и варить еще 10-15 минут с картофелем.

    Обжарить лук и морковь на растительном масле и добавить в суп за 5 минут до готовности.

    Соль и перец по вкусу.

    Выключите огонь и положите мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.

    Дать супу настояться 5-10 минут под закрытой крышкой.

    В каждую тарелку при подаче добавить нарезанный зеленый лук.

    Приятного аппетита!

    Здесь, пожалуй, все основные секреты приготовления ухи из свежего, мороженого, соленой рыбы, а также рыбных отходов (головы и другие части). Все остальные тонкости создания того или иного первого блюда вы найдете в пошаговых рецептах с фото, которое присутствует в этом разделе сайта.

    Видео рецепт Как приготовить уху. Резюме сегодня.

    salat-Production.ru.

    Кухарим.

    Правильный рацион здорового взрослого человека должен включать не менее трех рыбных блюд в неделю. Но постоянно есть на ужин горячее из рыбы практически не хочется, поэтому без ухи в меню не обойтись. Опытные повара знают, как приготовить уху На любую жизнь: как диетическое блюдо, на детский стол, для гостей или как редкое лакомство, когда мало времени или мало денег.

    Рыбные супы Приготовление намного проще, чем может показаться на первый взгляд.

    Есть общий способ, как приготовить уху . Основа хорошего супа — это бульон, насыщенный полезными микроэлементами, вкусом и запахом. Именно поэтому в кулинарии не ценятся супы из консервов, ведь из консервов невозможно получить хороший бульон. Но идеальная суповая основа из чистящих и рыбных отходов.

    Если ваша задача — приготовить простую, но вкусную и сытную уху, воспользуйтесь простейшей универсальной рецептурой ухи .Этот рецепт представляет собой схему приготовления супа с любым набором ингредиентов (можно смело комбинировать овощи и специи, получая каждый раз совершенно новое и неповторимое блюдо).

    Для начала подготовим рыбу: спуск и очистка от чешуи, отдача. Рыбу можно оставить целиком, если это очень мелкие особи, или порезать на части. Рецепт супа из рыбы должен учитывать сам сорт рыбы. Окуня обыкновенного, карася, леща нарезают кусками толщиной до 10 сантиметров, но при приготовлении осетровых рыб необходимо уделять особое внимание удалению костных наростов.

    Некоторые супы подаются с рыбным мясом, например, рыбный суп с рисом . Однако некоторые рецепты предусматривают употребление только бульона.

    Простые схемы рыбных супов

    Как бы то ни было, как приготовить рыбный суп основано на правильном соотношении рыбы и воды: на килограмм основного продукта наливается примерно 2,5 литра жидкости. Воду налить в кастрюлю, посолить, дать закипеть, затем в будущий бульон добавить овощи.

    Если вы еще не знаете как приготовить уху По определенному рецепту выбирайте стандартные комбинированные продукты.Одна луковица мелко досталась, одна картофельная ветвь на кубиках, а морковь перемолоть в соломе. Дать всему этому закипеть и закипеть 15 минут, затем добавить нарезанную рыбу (это самый простой рецепт Рыбной супа) и оставить на огне еще минут пятнадцать.

    Добавьте приправы и зелень по вкусу. Через пару минут можно добавить дополнительный ингредиент: соленые огурцы, рис, специальную пасту для супа, томатную пасту. Дать супу настояться еще пару минут, и рыбный суп с рисом , картофелем, макаронами или любыми другими ингредиентами готов.

    Часто бывает необходимо найти такой Рецепт рыбного супа , который не потребовал бы больших денежных затрат, времени и был бы диетическим и сытным.

    Ралли-суп с рыбой встречается редко, потому что в рыбе очень мало калорий, жиров и углеводов, поэтому такое блюдо нельзя есть. Многие страны нашли способы сделать рыбный суп красивым и очень питательным. Один из самых популярных рецептов — ухи с рисом .

    Как приготовить сытный рыбный суп

    • полтора литра жидкости
    • минимум 100 граммов риса (или даже больше, в зависимости от того, какой густой должен получиться суп)
    • морковь
    • картофель
    • лук
    • немного свежей зелени
    • приправа и лавровый лист

    Рыбу тщательно очистить и разделить на части, положить в холодную подсоленную воду и отправить на плиту.Пока вода нагревается, очистите луковицу и морковь, можно морковь нарезать кусочками, а луковицу оставить.

    Рецепт рыбного супа Предназначен для сортов белой рыбы, которые легко купить. Все вместе варвас настаивается пятнадцать минут, после чего добавляют очищенный и нарезанный крупными кусочками картофель. Дать всему закипеть и прокипятить 15 минут, не забывая снимать пену.

    В это время всыпать рис и добавить в суп. Не забудьте попробовать суп до солености, потому что рис и рыба требуют много соли и суп может получиться свежим.All Warm готов к приготовлению риса, затем добавляем лавр и зелень и выключаем через две-три минуты.

    Простой рецепт, как приготовить уху В диетическом варианте суп из форели с овощами. Его бульон имеет яркий цвет, а овощи позволяют сделать суп максимально вкусным без лишних калорий. Любой суп из красной рыбы нежирных пород уже считается диетическим.

    Рецепт легкого супа С форелью

    Для этого рецепта возьмите:

    • не слишком большую форель
    • три картофелины побольше
    • один кусок моркови и лук
    • половина лимона
    • jolly Bank
    • пара свежих помидор
    • зелень и чеснок
    • специи по вкусу

    Это рецепт уха Очень экономично: отделяют филе от рыбы и откладывают ее на другое блюдо, а также кладут голову, плавник, позвоночник, хвост и все остальные обрезки.

    Все это закладывается в холодную соленую воду вместе с лауреатом, когда пена перестанет (ее нужно постоянно снимать), отразите огонь и под крышкой ход еще 10 минут. В кастрюле оставить только бульон, все остальное убрать.

    Натриевую морковь на крупной терке, бантировать полукольцами и все отправить в бульон. Можно жарить половину овощей, если не придерживаться строгой диеты. Картофель нарезать соломкой, чтобы он приготовился быстрее, а помидоры прикладываем крупными кубиками, чтобы они не разварились.Выложите их в бульон.

    Когда картофель наполовину сварен, выложить полукольцо лимона и половинки оливок. Широкий суп до готовности из овощей и в самом конце, выключив огонь, добавить измельченный чеснок и зелень. Суп можно украсить свежими дольками лимона, что придаст блюду приятную кислинку.

    Уха можно варить Из всего, рыба сочетается с большинством продуктов. Супы на основе красных рыбных пород с добавлением жирных сливок или молока, а также различные морепродукты сочетаются с рыбой.

    Если вы хотите побаловать свой дом, приготовьте традиционный финский суп или королевский суп из форели и икры. Эти блюда получаются не только очень необычными и красивыми, но и очень полезными.

    Понравилось? Поделиться с друзьями!

    kuharim.com.

    Вкусные рецепты

    Вторые блюда

    десерты

    Уха, можно приготовить из свежей рыбы или консервы. Свежее по вкусу суп напоминает уху. Консервный суп готовится намного быстрее, и при этом по вкусу не хуже весла.

    Любителей рыбных блюд можно подать к столу как дополнительное блюдо к супу — суши. Купить суши можно в любом японском ресторане. Но если вы заказываете суши и роллы через сайт Sushicity.su, то доставка по Красногорску для вас бесплатная. Так.

    Нам понадобится: 4 картофеля, 3 столовые ложки риса, 2 банки консервов «Сардины в масле», лавровый лист, петрушка, соль и перец по вкусу, 2 луковицы, 2 моркови.

    Кулинария. Лук очистить от шелухи, нарезать кубиками и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.Морковь промываем, чистим, натираем на терке и обжариваем на сковороде с маслом. Рис промывают водой. Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками.

    В кастрюлю наливаем необходимое количество воды и ставим на плиту. Когда вода закипит, посолить по вкусу, положить картофель, рис и варить, постоянно помешивая, 15 минут. Открытые банки С. рыбные консервы. Половину сардин переложить на тарелку и точильную вилку. В сотейнике с картофелем обжарить морковь с луком, лавровым листом, перцем и варить пять минут.Добавить измельченную зелень и снять с плиты. Все! Консервный суп готов.

    Приготовить суп из свежей рыбы очень просто. Нам понадобится: 5 картофелин, 800 г рыбы, лук, морковь, 2 болгарских перца, столовая ложка сливочного масла, пучок петрушки, перец и соль по вкусу, лавровый лист.

    Кулинария. Сначала готовим бульон для супа. Рыбу промыть и нарезать кусочками. Очистка от костей. Головы без жабр. Положить рыбьи головы, хвосты и варить в кастрюле с водой и варить около часа.Влейте бульон в новую кастрюлю.

    Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с маслом. Картофель очистить от кожицы, промыть и нарезать кубиками. Морковь промываем, чистим и нарезаем кубиками. Перец очистить от семян, мелко нарезать. Кастрюлю с бульоном поставить на плиту и довести до кипения. Солим по вкусу и кладем картофель, морковь и рыбу. Варить 15 минут. В суп добавить перец, лук, лавровый лист и варить еще 10 минут. Готовый суп ложится на стол небольшими тарелками, предварительно украсив петрушкой.Приятного аппетита.

    vkusneda.ru.

    Как приготовить уху

    Как приготовить уху? Это не так сложно, как кажется необъяснимым хозяйкам, решив эту задачу, приготовить уху из банок (из рыбных консервов). Конечно, это упрощает процесс и сокращает время приготовления, а иногда нужно его использовать. Но не стоит пренебрегать вкусным и полезным бульоном из свежей рыбы.

    Порядок добавления ингредиентов в закладки в рыбном супе Он может быть описан в рецепте, а может быть опущен.Вы, конечно, можете узнать время приготовления в специальных таблицах всех компонентов супа, но кто хочет это сделать. Поэтому снижаем базовый порядок закладки продуктов при приготовлении супа из свежей рыбы. Попробуйте придумать свой вариант ухи.

    Рыбный суп, основные этапы приготовления:

    На 1 кг рыбы понадобится 2,5 л воды, 1 луковица, 1 морковь средней, лавровый лист, перец и соль. Рыбные бульоны и супы можно приготовить из любой рыбы. Упаковочную рыбу (например, судака, леща, окуня) необходимо очистить от чешуи, разрезать брюшко и удалить внутренности, отрезать голову.Промыть рыбу и нарезать порциями.

    1. Залить водой, хорошо посолить, дать воде закипеть, всыпать измельченный лук; Картофель нарезанный кружочками, батончиками или кубиками; Морковь — солома.

    2. Через 15 минут после закипания добавить рыбу, нарезанную такими же дольками (не более 10 × 4 см), варить 10-12 минут. В конце варки добавить лавровый лист, перец, зелень (петрушку, этарагон, укроп).

    3. По желанию можно добавить один из следующих ингредиентов:

    а) солить огурцы, рассол из огурцов или лимона и забить еще 1-3 минуты;

    б) томатный сок полтакана или 2-3 ложки томатной пасты, держать на медленном огне, не доводить до кипения;

    в) рис (на 3 л 2-3 ст. Л.), Всыпать вместе с овощами;

    г) немного сельдерея.

    Куски рыбы можно снимать и использовать на втором. При приготовлении супов из таких пород рыбы, как осетр, севрюга или белуга, нужно внимательно учитывать костные наросты — «жучки» (бок и спина). Для этого кусок рыбы нужно опустить в горячую воду на 2-3 минуты, вынуть и сразу удалить ножом костные пластинки, кожа должна оставаться гладкой. Рыбу промыть, залить холодной водой, всыпать корень, посолить и варить при слабом кипении 20-30 минут. Рыбу можно использовать как вторую, бульон — для приготовления супа.

    Рыбный суп на основе булкона из цельной рыбы:

    Основная рыба, например, морской карась, морской окунь, морской петух, умбрина. Удалив внутренности, можно полностью отварить.

    1. Очищенную рыбу опустить в холодную воду, довести до кипения, тщательно удалив чешуйку. Когда рыба закипит, посолить, добавить специи и варить 30-40 минут на слабом огне. По окончании варки вынуть рыбу, а бульон процедить.

    2. Бафферинг основан на супе (см. Выше).В конце варки овощей можно добавить кусочки отварной рыбы.

    В рыбные супы часто добавляют рыбные тефтели (рыбный фарш + яйцо и специи), пельмени (мука + вода + соль — тесто по консистенции как у пельменей), яйца, сваренные вручную, сметану и т. Д. Вам также будет интересно узнать как приготовить супы на бульоне из рыбных отходов.

    Рыбный суп — первое вкусное и сытное Блюдо, которое готовится легко и быстро. Для такого блюда можно использовать даже консервы. Вариант с рыбными консервами настолько прост, что с ним справится школьник в общежитии.

    Состав продукта: Сайри банка в масле, 2 картофелины, морковь, 2 л воды очищенной, луковица, небольшая соль, пара лавровых листьев.

    Консервный суп — легкоусвояемое нежирное блюдо.

    1. Картофельные кубики заливаются кипятком и отправляются варить.
    2. Остальные овощи измельчить и обжарить до бледно-розового цвета.
    3. Когда картошка уйдет 8-9 минут, можно ее перекладывать на нее.
    4. Еще через 15-17 минут рыбные консервы.Предварительно нужно избавиться от костей и отремонтировать вилку. Суп наливается и масло из банки — это сделает блюдо особенно ароматным.
    5. Осталось добавить соль и листья лавра.

    После 5-6 минут кипячения на тихом огне ухи будут полностью готовы.

    Ухо круглой головы и хвост форели

    Состав продукта: труль голова и хвост, 1-2 картофелины, луковицы, соль крупная, морковь, половина пучка зеленого лука, смесь специй для супа.

    1. Голова рыбы тщательно промывается, с нее срезаются жабры. Если оставить их, готовый паек можно пропустить. То же заготовлено хвостиком. Части туши рыб заливают водой. В них сразу закладывают целую луковицу, добавляют соль и специи.
    2. Приготовление рыбы 15-17 мин. Далее ее куски извлекаются из воды, из них вынимается мясо. Остальные части перекидываем вместе с луком.
    3. В бульон добавляется мелко нарезанная морковь и картофель.
    4. Приготовление супа из головы и хвоста форели до размягчения овощей.

    Перед подачей порцию посыпают толченым луком.

    Нежный рыбный крем-суп

    Состав продуктов: филе свежего лосося килограмм, соль, вода 6 стаканов, картофель килограмм, морковь 2, лук-порей 2 шт., 2 ст. Жирные сливки, 3 ст. Ложки сливочного масла, душистой зелени.


    Такой суп еще называют финским ухом.
    1. Все овощи вымыть и мелко нарезать. Лук-порей — кольца, картофель — батончики, морковь — тонкие кружочки.
    2. Рыбное филе промыть и нарезать средними кубиками.
    3. В безумии на топленом масле жарят лук до прозрачности и золотистости. Затем к нему добавляются остальные овощи, сразу же заливается вода, солится, присыпаются приправы.
    4. Масса готовится до мягкости овощей.
    5. Затем добавляем кусочки лосося и готовим еще 10-12 минут.
    6. Осталось залить маслянистыми сливками и варить еще 3-4 минуты. По вкусу можно просмотреть.

    Готовый рыбный суп со сливками украшен измельченным укропом.

    Из красной рыбы

    Состав продукта: 5 картофелин, 370 г кета, 2 луковицы, морковь, большое яйцо, небольшой кусочек сливочного масла, лавровый лист, соль.

    1. Рыбу очищают от чешуи, заливают водой и отправляют отваривать целиком. Сразу добавляется картофель, нарезанный средними кубиками.
    2. Овощи произвольно измельчить и пропарить на сливочном масле. Можно добавлять любые специи по вкусу. Когда ингредиенты поджарятся, их заливают 3-4 ст. Ложки рыбного бульона и тушить 6-7 минут.
    3. Готовая рыба (через 20-25 минут) извлекается из кастрюли, разделяется на мелкие кусочки и возвращается в бульон. Кости утилизируются.
    4. В только что сваренный бульон перекладывают жареные овощи, соль, листочки лавра.
    5. Через 3-4 минуты варки в супе сырое яйцо и его энергично перемешивают ложкой до появления бело-желтых ниток.

    Готовое блюдо снимается с огня, накрывается крышкой и уходит на полчаса.

    В мультиварке

    Состав продукта: Полки любой рыбы, 1 шт. Люк и морковь, 3-4 картофелины, 2 большие ложки белого риса, соль, пучок укропа, 3-4 горошинки душистого перца.


    Суп всегда порадует ваш дом и разнообразит ваш рацион.
    1. Рыба избавляется от костей, кожи и всего лишнего, нарезает крупные куски и отправляется варить в соленой кипящей воде (1.5-2 литра) в «умную сковороду» в программе тушения.
    2. Через 5-6 минут в емкость добавляются все очищенные и измельченные овощи, а также крупы.
    3. За пару минут до сигнала прибора блюдо, оно голодное, в него насыпали измельченную зелень и перец.

    Готовое угощение подаем на стол домашней сметаной.

    Из трески.

    Состав продукта: 420 г трески, 2 шт. морковь, крупные луковицы, плуг картофель, 2 большие ложки просеянной муки, 60 г сливочного масла, соль, любые подходящие специи.

    1. Рыба тщательно очищена, очищена от стажировки, плавников, чешуи. Далее ее еще раз промываем водой, нарезаем крупными кусками, заливаем 2 л воды и отправляемся варить.
    2. Со сковороды снимается готовая рыба, нарезанная кусками. Бульон закрепляется и в него возвращается измельченное филе.
    3. В емкость добавлены специи, соль.
    4. После повторного кипячения можно засыпать батончики картошки, кубики моркови.
    5. В это время лук копченый и обжарен на смеси сливочного и постного масла. Когда кусочки овоща испорчены, засыпают мукой и готовятся еще пару минут при частом помешивании.
    6. После добавления обжаренного в суп варить еще 7-8 минут.

    Готовое блюдо при кормлении посыпается свежей зеленью.

    Богатый рыбный суп

    Состав продукта: 620 г рыбы, 5-6 маленьких картофелин, 60 г телятины, 2 средние луковицы, крупная морковь, перец, небольшая соль.


    Ароматный и вкусный рыбный суп.
    1. Рыбу заливают холодной водой и готовят на медленном огне чуть меньше получаса. Если используются головы, обязательно срезают жабры.
    2. Молотые овощи (кроме картофеля) обжариваются до золотистого цвета на любом жире.
    3. Картофель режем соломой, крупу перемещаем и промываем, после чего замачиваем в ледяной воде на несколько минут.
    4. Когда рыба готова, на сковороду выкладываются подготовленные ингредиенты третьего шага.Блюдо режется еще 17-20 минут.
    5. Перец, соль, соль насыпать в кастрюлю.

    Продолжительность приготовления супа 5-6 минут. Желательно в это время не перемешивать.

    Уха на бунтаре старшая

    Состав продукта: судак 320 г, судак 620 г, морковь крупная, луковица голубая, пучок разнообразной свежей зелени, соль поваренная, специи по вкусу.

    1. Сначала на костре на костре готовят рыбку навару.Его нельзя чистить — просто промойте и составьте. Когда рыба достаточно обычна, ее извлекают из бульона. Можно есть с гарниром.
    2. Бульон подходит и возвращается в котелок. Его отправляют в очищенный и сосредоточенный Судак. Варится 40-45 минут.
    3. Рыба снова извлекается из бульона. С него снимают филе ломтиками, и кладут обратно.
    4. В жидкость выкладываем кружочки очищенной моркови, целую луковицу, измельченную зелень пропитываем солью и специями.
    5. Если бульон сильно промывают, добавляют кипяченую воду.
    6. Уха еще полчаса при минимальном кипячении.

    Суп должен находиться под крышкой 15-17 минут, после чего из него можно снимать пробу.

    Рыбный суп с лососем — Step

    Продукты Состав: 330 г лосося, 1/3 стебля, средняя морковь, вишня, 2-3 картофеля, соленая соль, молотый перец Color Blend.


    Очень изысканное и вкусное блюдо.
    1. Лосось без чешуи заливается холодной водой и доводится до кипения.Пена снимается с поверхности жидкости. Варят рыбу чуть меньше получаса. Отвар солит.
      1. Речная рыба расколется и варится до готовности в 1,5 литрах соленой кипящей воды. Достаточно 30-35 минут приготовления. Полученный бульон процеживается, также остается только измельченное филе рыбы.
      2. В кастрюлю с основанием для супа кубики лука, крупы, батончики картофеля и нарезанная морковь отправляются любым удобным способом.
      3. Блюдо варят до размягчения овощей и готовности крупы, охлаждают, отжимают с перцем.

    Уха давно заняла почетную нишу в русской кухне. В народе уху принято называть ухом, но не все ухи — ухом. Скорее, наоборот, ухо — это разновидность ухи, а ухо упоминается в старинных рецептах не только из рыбы, но и из курицы, гороха и даже сванажи. Приготовление уха связано с давними кулинарными традициями и имеет множество секретов и хитростей.Так, например, ухо тройное, раскидистое, стеррельское, красное; Некоторые виды рыбок вообще не рекомендуется добавлять в уху. Рыбные супы готовить намного проще, в них не нужно колдовать часы, переворачивая бульон и добавляя ингредиенты в определенной последовательности. Чтобы быстро и вкусно приготовить уху, нужно знать лишь несколько тонкостей. И первое, что лук и морковь для ухи не проходимы, а скармливаются в сыром виде: морковь кольцами, лук целиком и после варки снимается со сковороды.


    Самую простую уху готовят из консервов. Овощи, которые вы попробуете, пьют в воде, содержимое канона можно добавить в конце варки. Для ухи из рыбных консервов, консервированных в собственном соку. По желанию в суп из консервов кладут рис (в начале варки), морскую капусту или соленые огурцы.


    Свежий суп или вареный так же быстро, как суп. Главное — накануне переложить рыбу из морозильной камеры в холодильную для правильного размораживания.Уха можно приготовить практически из любой рыбы — красной, белой, морской или речной. Однако есть виды рыбы, которая при варке теряет форму и вкус и замораживание противопоказано. Из какой рыбы нельзя варить суп? К этому виду рыбы можно отнести барабан, боренушку, балдахин, путассу, сельдь, скумбрию и практически все разновидности мелкой рыбы, которую в суп просто сваривают. А вот остальная рыба остается в вашем распоряжении. Можно приготовить уху или белую рыбу, можно смешать их в одной кастрюле и суп только выиграет.Уха хороша еще и тем, что для ее приготовления подходят любые части рыбы: голова, хвост, плавники, брюшко — все, что осталось от основного блюда, можно положить на бульонную основу для ухи. Любая рыба готовится очень быстро, поэтому со всеми приготовлениями — разделкой рыбы, чисткой и разделкой овощей — все мероприятие займет у вас чуть больше часа. Для ухи понадобится: 3 литра воды, 0,5-1 кг любой рыбы, морковь, лук, черный перец горошком и лавровый лист.Вы можете приготовить уху, а также заправки: томатная, сливочная и др. Рецепты ухи можно найти в сети, а лучшую рыбу С доставкой по Москве купить — в Магазине Лидерфуд.

    Рыбные супы — Не менее популярная категория первых блюд, чем супы из мяса. Вкусные и ароматные, они издавна стали неотъемлемой частью домашней кухни. Причем приготовление супов на основе свежей рыбы характерно не только для славянских народов. Практически кипит, пожалуй, почти во всех странах. Однако в этом нет ничего удивительного.Рыбный продукт питателен, богат витаминами и минералами. Кроме того, в этом продукте есть масса экстрактивных (растворимых) полезных веществ, которые при варке переходят в бульон. Таким образом, ухи получаются не менее полезными, чем сама рыба.

    Рыба — самый ценный источник белка, который усваивается в несколько раз быстрее, чем белок животного происхождения.

    Рыбные супы готовят из свежей, охлажденной, замороженной и даже соленой рыбы. Кроме того, одна из голов или другие пищевые отходы, такие как кожа, кости, плавники, например кожа, кости, плавники, например кожа, кости, плавники, могут идти на приготовление таких первых блюд.

    Лучшие супы получаются из свежей и охлажденной рыбы. Он остается более сочным, имеет более выраженный вкус и аромат. Однако вкусный рыбный суп будет возможен только в том случае, если основной ингредиент действительно свежий для его приготовления. Рыбу следует выбирать, ориентируясь на визуальные знаки:

    • цвет однородный и естественный;
    • слизи на поверхности тушки немного, она прозрачная, без запаха;
    • мясо плотной консистенции;
    • жабры окрашены в ярко-красный цвет;
    • глаза выпуклые, прозрачные.

    При этом свежая рыба не должна иметь неестественно резкий запах.

    Многочисленные рецепты ухи предлагают использовать практически любую рыбу. Считается, что самые сваренные первые блюда получаются из «Рыбных мелочей», причем не важно, мерзкая она или речная. Необязательно выбирать ту рыбу, которая при варке сильно крошится, а также ту, которая имеет природный специфический вкус и запах. Конечно, сварить суп из такой рыбы удастся, но для регулирования ее ароматических и вкусовых качеств придется добавить большое количество пряностей и специй или даже рассол.

    Правильная разделка выбранной рыбы — еще один секрет приготовления вкусного домашнего супа. Чешуйчатую рыбу очищают от чешуи. Используйте для этого либо обычный нож, либо специальную терку. Если чешуя особенно жесткая и плохо очищается, рыбу необходимо предварительно обернуть кипятком. Для этого тушку нужно погрузить в очень горячую воду на время от пятнадцати до тридцати секунд. У некоторых рыбок удаляется слишком толстая кожа. Также необходимо удалить плавники.

    Следующий этап — раздача рыбы.Для этой процедуры делается разрез на животе от головы до хвоста. Рыба раскрывается и осторожно извлекается из нее внутри. Очень важно не раздавить желчный пузырь, иначе мясо будет нетерпеливым. Если вышеперечисленная неприятность все же произошла, все рецепты рекомендуют ловить рыбу сразу и к месту попадания желчи промаркировать большое количество соли. Затем эти кусочки рыбы нужно будет разрезать.

    У рыбы срезать жабры. Если их оставить, то сваренный рыбный бульон со временем будет очень нетерпеливым.Голову можно отрезать или оставить.

    После очистки и выделения свежую рыбу промыть в проточной воде. Однако затягивать этот процесс не стоит, иначе рыба потеряет свои органолептические качества и многие полезные вещества.

    Готовить рыбу для супа целиком, а также нарезать порционными кусочками. Кроме того, можно просто использовать пищевые отходы после разделки рыбы — голову (без жабр), кожу, кости, плавники, хвост. Из них бульон будет не менее сваренным и вкусным, а к тому же не менее полезным.Количество таких пищевых отходов на трех-четырехлитровой кастрюле должно быть не менее одного килограмма.

    Если для приготовления супа необходимо использовать замороженную или соленую рыбу, ее необходимо приготовить. В первом случае продукт следует разморозить. Для этого рыбу помещают либо в кастрюлю с водой комнатной температуры, либо оставляют чиститься на воздухе. Ни к каким другим методам разморозки не прибегают, так как они могут нарушить структуру клетчатки мяса, а кроме того, значительно снижают пищевую ценность рыбы.Что касается соленой рыбы, то ее нужно заранее определиться. Для этого соленый продукт заливают холодной водой из расчета два литра жидкости на килограмм мяса. Сначала рыбу вымачивают на час, затем протирают. После этого их замачивают примерно 6-10 часов, 3-4 раза меняя воду. Время процедуры зависит от степени солености рыбы.

    Для того, чтобы рыбный суп был прозрачным, а также ароматным и действительно вкусным, его рекомендуется готовить без крышки.Сверление не должно быть слишком активным, а значит, процесс варки должен проходить на слабом огне.

    Здесь, пожалуй, все основные секреты приготовления ухи из свежего, мороженого, соленой рыбы, а также рыбных отходов (головы и другие части). Все остальные тонкости создания того или иного первого блюда вы найдете в пошаговых рецептах с фото, которые присутствуют в этом разделе сайта.

    Как приготовить вкусные первые консервы?

    Приготовить вкусные супы из консервов намного проще, чем из свежей, замороженной или соленой рыбы, ведь, по сути, продукт выше уже готов.Нужно только выбрать ту рыбу, которая консервируется в собственном соку или с добавлением растительного масла. Рыба Б. Томатный соус К этому виду блюда не подходят.

    Добавляйте рыбные консервы только в тот момент, когда все его компоненты сварены. В противном случае рискуете переварить рыбу, превратив ее в некрасивую кашу.

    В общем, домашние супы на основе рыбных консервов можно назвать супами быстрого приготовления. Это настоящая палочка для еды, когда нужно приготовить вкусное и в то же время сытное блюдо.

    Все остальные рекомендации по приготовлению простых ухи на консервированной основе можно найти в рецептах с пошаговыми фото, представленными в этом разделе сайта.

    Подводя итоги …

    Подводя итог всему вышесказанному, следует отметить, что помимо использования секретов и хитростей при приготовлении ухи готовить нужно с душой. Только в этом случае ваше первое блюдо будет действительно вкусным и получит достойную оценку домочадцев как лучшее!

    В этом разделе сайта вы найдете множество рецептов приготовления ухи.Выберите свой любимый, зарезервируйте необходимые ингредиенты и готовьте. Рекомендации выбранного рецепта и его пошаговые фото помогут вам в процессе приготовления.

    Рыбный суп . Уха всегда легко, сытно, вкусно и полезно. Важно понимать, что ухи из рыбы и ухи — это совершенно разные блюда, поскольку ухо имеет свои особенности приготовления, и готовить его, в отличие от супа, не из каждой рыбы. Причем уху можно варить даже из рыбных консервов! Единственное — важно помнить, что супы из леща, плотвы, воблы или сазаны иногда могут иметь легкую горьковатость, поэтому они будут больше походить на блюда.

    Рыбный суп можно приготовить с добавлением самых разных ингредиентов — макарон, круп (преимущественно риса), бобовых, овощей, морепродуктов и всевозможных специй. Кто-то любит готовить традиционный суп из рыбы, а кто-то стремится периодически побаловать себя и своих близких великолепным суп-пюре. В этом случае все варианты хороши!

    Восхитительные супы получают из красной рыбы — форели, лосося, лосося или горбуши. Самый диетический суп. Оказывается, из горбуши супы из лосося часто варят из рыбьих голов, и особенно хорош лосось в финском ухе со сливками.Не менее вкусные супы можно приготовить из трески или скумбрии. Кстати, хек, треска и многие другие сорта морской рыбы постные станут прекрасной основой для приготовления ухи с сыром, пшеном или с перловкой (особенно хороши томатные супы с перловкой).

    Рыба для приготовления супов должна быть свежей — по жабре можно определить ее свежесть: если они красные, значит рыба свежая и ее можно смело запускать. А если жабры оказались темными или другого необычного оттенка, значит, рыба уже испортилась.Свежую рыбу необходимо обязательно хорошо промыть и закатать, а также отрезать головы и хвосты с плавниками — кстати, из последних всегда можно приготовить чудесный рыбный бульон.

    Рыбу для супа можно отварить целиком, а можно освободить ее от гребешков и костей и разрезать на кусочки. Цельную рыбу крайне важно не переваривать (особенно если она речная), потому что пищеварительная рыба часто распадается на части, и все содержащиеся в ней кости попадают прямо в суп. Поэтому, как только станут очевидны первые признаки того, что рыба переварилась, ее нужно сразу же вынуть из кастрюли.

    Для приготовления супов из консервов одинаково хорошо подходят как рыба в томате, так и рыба в масле. Чаще всего хозяева останавливают свой выбор на консервах, горбушах или саире. И такие супы тоже могут похвастаться отменными вкусовыми качествами!

    Могут ли собаки есть морепродукты? | Собаки естественно

    Морские корма могут быть здоровым дополнением к рациону вашей собаки… или же они могут содержать ненужные и вредные токсины и тяжелые металлы.

    Нас часто спрашивают, какими водными кормами вы должны кормить свою собаку… и какие из них следует выбросить обратно в океан.Итак, вот ваш полный путеводитель по морским продуктам, разделенным на зеленый для здоровья, желтый для осторожности и красный без…

    Зеленый — Кормите эти продукты регулярно

    Вот несколько полезных морепродуктов, которые вы можете регулярно давать собаке.

    Зеленогубые мидии

    Зеленогубые мидии происходят из вод Новой Зеландии и являются еще одним богатым источником омега-жирных кислот и минералов, а также витаминов, аминокислот, антиоксидантов и ферментов.

    Они являются естественным источником гликозаминогликанов (ГАГС), которые являются основными компонентами хрящей и синовиальной жидкости суставов.Исследования показали, что они снимают дискомфорт и воспаление у собак (и людей!), Страдающих артритом. Они поддерживают подвижность суставов, поддерживают здоровье хрящей, сердечно-сосудистую систему, а также помогают поддерживать здоровье кожи.

    Вы можете купить порошок зеленогубых мидий для собак. Убедитесь, что продукт, который вы покупаете, получен холодным отжимом. Тепловая обработка разрушит питательные вещества.

    Следуйте инструкциям по дозировке на упаковке… или давайте примерно 15 мг порошка на фунт веса тела вашей собаки в день.Если у вашей собаки сильное воспаление, вы можете удвоить дозу в течение первых двух недель, а затем снизить дозу до рекомендуемого уровня.

    Еще один способ дать вашей собаке мидии с зелеными губами — это купить лиофилизированные лакомства и давать 2 мидии на каждые 10 фунтов веса тела в день. Опять же, убедитесь, что купленный вами товар не подвергался термообработке.

    Келп

    Водоросли — это водоросли, которые произрастают в районах с холодной водой, таких как Исландия или Норвегия, и обычно сушатся до порошкообразной зеленой добавки.

    Келп является богатым источником витаминов, а также таких минералов, как кальций, магний, калий, фосфор и 17 аминокислот. Келп также содержит большое количество микроэлементов.

    Келп полезен для кожи и шерсти, улучшает кровообращение, способствует здоровью зубов и десен и поддерживает иммунную систему. Это может облегчить боль и воспаление при артрите. Водоросли богаты йодом, а это значит, что они также могут поддерживать здоровье щитовидной железы и уравновешивать железистые функции вашей собаки. (Если ваша собака принимает препараты для лечения щитовидной железы, вам может потребоваться попросить ветеринара контролировать его уровень щитовидной железы и при необходимости скорректировать лечение.)

    Келп содержит альгинат натрия, который, как говорят, помогает избавить организм от тяжелых металлов и радиоактивных элементов.

    Купите продукт для собак и следуйте указаниям по дозировке на упаковке. Хорошая рекомендация — около чайной ложки на 25 фунтов массы тела в день.

    Маленькая жирная рыба

    Сардины, корюшка, сельдь, скумбрия, анчоусы…

    Рыба в целом является отличным источником белка, кальция, селена, ниацина и жиров Омега-3 для вашей собаки.На самом деле, употребление цельной рыбы — гораздо лучший способ дать вашей собаке жирные кислоты Омега-3, чем рыбий жир, который очень нестабилен и может легко прогоркнуть.

    Но более крупная рыба, которая находится выше по пищевой цепочке, может быть заражена токсинами, такими как ртуть и ПХБ (канцерогенные химические вещества, называемые полихлорированными бифенилами), и их следует избегать (подробнее см. В красном разделе ниже).

    Решение — дать собаке более мелкую жирную рыбу, такую ​​как сардины, корюшка, сельдь, скумбрия и анчоусы.Рекомендуется заморозить их на две недели перед кормлением, чтобы избежать паразитов, которые могут быть в некоторых рыбах.

    Эту рыбу можно кормить целиком и в сыром виде два или три раза в неделю. В зависимости от вкуса вашей собаки давайте ей либо размороженную, либо еще замороженную (некоторые собаки предпочитают хрустящую рыбу).

    Также можно давать собаке консервированные сардины (желательно в воде без добавления соли). Собаке весом 40–50 фунтов давайте банки сардин объемом 3,75 унции в день вместе с другими продуктами.

    [СВЯЗАННЫЙ: Рыбий жир для собак: 5 причин, по которым вы должны его выбросить ]

    Водоросли

    Вы найдете различные виды морских водорослей в виде плоских сушеных листов в продуктовых магазинах или магазинах здоровой пищи, часто в отделе японской кухни. Все эти водоросли очень богаты минералами, а также белком, клетчаткой, витаминами и аминокислотами. Ищите такие названия, как дулсе (морская петрушка), комбу (ламинария хвоща), нори, вакаме и ирландский мох.

    Вы можете поджарить или испечь листы и покрошить ими корм вашей собаки для получения питательной начинки, которая поддерживает здоровье щитовидной железы, печени и почек, работу желез и легких, а также успокаивает желудочно-кишечный тракт.

    Фитопланктон

    Фитопланктон — это крошечные микроводоросли, которые питают все формы океанической жизни. Они обеспечивают удивительный набор питательных веществ от незаменимых жирных кислот, микроэлементов, хлорофилла, антиоксидантов и незаменимых аминокислот до белка, каротиноидов и витаминов.

    Фитопланктон также содержит высокие уровни DHA (докозагексаеновой кислоты) и EPA (эйкозапентаеновой кислоты) омега-3 жирных кислот, которые поддерживают иммунную систему вашей собаки, когнитивные функции, здоровье сердца, кожи и суставов.

    Фитопланктон также содержит супероксиддисмутазу (СОД), которая является мощным антиоксидантом, который может помочь предотвратить рак, болезни сердца, проблемы с глазами и проблемы с иммунной системой.

    Ищите источник фитопланктона, устойчиво выращиваемый на суше с использованием солнечного света, без радиации и тяжелых металлов, без ГМО (генетически модифицированный) веганский, без наполнителей и поливаемый фильтрованной океанской водой.

    Пока ваш фитопланктон не содержит наполнителей, вам понадобится лишь небольшое количество — 1/16 чайной ложки в день для собаки любого размера.

    Желтый — будьте осторожны с этими продуктами

    Эти морепродукты подходят для периодического кормления.

    Спирулина

    Спирулина полна мощных питательных веществ и содержит высокий уровень хлорофилла, а также более 50 процентов белка. Как и многие другие морские продукты, он является богатым источником витаминов, минералов, аминокислот и жирных кислот Омега-3, а также ферментов и микроэлементов.

    Спирулина может помочь справиться с воспалением, предотвратить рак, поддержать иммунную систему, улучшить здоровье желудочно-кишечного тракта и лечить бактериальный и дрожжевой рост, а также облучение.

    Спирулина — замечательный суперпродукт, но спирулина низкого качества может содержать загрязняющие вещества, такие как тяжелые металлы (одно исследование обнаружило свинец, ртуть, кадмий и мышьяк в более чем 25 протестированных ими продуктах из спирулины).

    Итак, прежде чем выбрать бренд, изучите его. Проверьте наличие печати, подтверждающей сертификацию третьей стороны NSF (Национальный фонд санитарии) или USP (Фармакопейная конвенция США). Также попросите компанию предоставить сертификат анализа (COA) с описанием качества и происхождения их продукции.Убедитесь, что вы покупаете 100% органический продукт без каких-либо добавок, консервантов, наполнителей и красителей.

    (по теме: безопасна ли спирулина вашей собаки?)

    Моллюски

    Теоретически ваша собака должна уметь есть моллюсков, таких как креветки, моллюски, мидии или устрицы. Эти существа богаты питательными веществами, потому что живут в богатых минералами водах.

    Двустворки

    Устрицы, моллюски и мидии — это двустворчатые моллюски (с откидной раковиной), которые обычно богаты витамином B12, белком, железом, цинком, медью, кальцием, фосфором и селеном, а также жирами Омега-3.Поскольку двустворчатые моллюски находятся на низком уровне в пищевой цепочке, они несут низкий риск загрязнения тяжелыми металлами.

    Однако, поскольку они являются фильтраторами, они могут поглощать токсины от токсичных микроводорослей, таких как динофлагелляты — крошечные организмы, которые «цветут» летом, производя нейротоксин, который влияет на функцию мышц и может вызвать паралитическое отравление моллюсками (PSP). На уровень токсинов в морепродуктах могут влиять такие факторы, как умеренная вода и времена года (с конца весны до начала осени — причина, по которой нельзя есть устриц в месяцы без буквы «r») и погодные условия.

    Если вы хотите кормить свою собаку питательными веществами, которые они дают, убедитесь, что они поступают из чистой, более прохладной воды и из поставщиков, которые проверяют их продукты на загрязнение.

    Креветки

    Креветки — это низкокалорийная форма белка, и если у вас есть свежие дикие креветки, можно поделиться ими со своей собакой (я люблю есть хвосты!).

    Но большинство креветок в продуктовых магазинах импортируется из разных стран (и на большинстве упаковок не указано, откуда они) и выращиваются на фермах.Это проблема, потому что фермеры, выращивающие креветок, используют антибиотики, дезинфицирующие средства и пестициды для предотвращения болезней креветок. Так что импортные креветки обычно содержат вредные химические вещества.

    Маркировка креветок заведомо ненадежна (по крайней мере 30% искажено — даже в отношении того, дикие они или выращенные на фермах), поэтому покупайте креветки в надежных источниках.

    Масло кальмаров

    В стремлении найти источник незаменимых жирных кислот Омега-3 в последнее время на первый план выходит масло кальмаров в качестве возможной альтернативы рыбьему жиру.Масло кальмаров содержит высокий уровень ЭПК (отлично подходит для кожи и шерсти, а также нервной системы и когнитивных функций) и ДГК (обладает отличным противовоспалительным действием).

    Популяция кальмаров увеличивается, и они, по-видимому, легко адаптируются к меняющимся условиям океана, а это означает, что устойчивость не является проблемой. У кальмаров нет костей (которые могут поглощать радиоактивные элементы, такие как стронций), и они находятся на низком уровне в пищевой цепи. Тесты на кальмаров показывают, что он не содержит загрязняющих веществ, особенно если он поступает из скандинавских вод.

    Однако все масла нестабильны и могут быстро окисляться и становиться прогорклыми после открытия. Убедитесь, что ваш источник масла кальмаров подвергается микрофильтрации для удаления тяжелых металлов и токсинов, проверяется на наличие загрязнений и поставляется в бутылке из темного стекла. После открытия поставьте в холодильник и используйте в течение 90 дней.

    Давайте собаке ¼ чайной ложки в день на 20 фунтов веса тела.

    Лосось

    Если дать вашей собаке свежий лосось, это может быть отличным способом снабдить ее жирными кислотами Омега-3, а также витамином D.Это отличный источник белка и богат такими минералами, как магний, калий и железо. Кроме того, большинство собак любят есть лосось, которого можно кормить сырым.

    Лосось полезен для кожи, шерсти, иммунной системы, когнитивных функций и обладает противовоспалительным действием. Но есть несколько вещей, о которых нужно быть осторожным при кормлении лососем своей собаки.

    Во-первых, не кормите выращенного лосося. Фермы лосося используют большие объемы антибиотиков для предотвращения болезней. Также было обнаружено, что они содержат высокие уровни загрязняющих веществ, таких как ПХД (полихлорированные бифенилы), которые, как известно, являются химическими веществами, вызывающими рак.Также сейчас производится генетически модифицированный (ГМО) лосось.

    Хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) заявляет, что ГМО-лосось безопасен, исследований долгосрочных последствий употребления в пищу ГМО-лосося не проводилось. ГМО-лосось также не маркирован, поэтому вы и ваша собака можете есть его неосознанно.

    Поэтому всегда покупайте дикого лосося. Только помните об отравлении лососем. Он происходит от паразита под названием Neorickettsia helminthoeca . Этот паразит обычно встречается в тихоокеанском лососе, и хотя употребление лосося не вызывает болезни у медведей или енотов, он может вызвать заболевание у собак и может быть смертельным, если не лечить вовремя.

    Замораживание лосося на две недели перед кормлением должно устранить этих паразитов; но будьте осторожны, если вы отправляетесь в поход по Тихоокеанскому Северо-Западу и вашей собаке удается найти мертвого лосося.

    (Связано: болезнь лосося у собак)

    Красный — избегайте этих продуктов

    Лучше найти альтернативу этим продуктам, поскольку они часто могут быть токсичными или зараженными.

    Рыбий жир

    Рыбий жир — из какой бы рыбы он ни был — давно стал популярной добавкой для собак.Он содержит незаменимые жирные кислоты омега-3, такие как DHA и EPA, которые поддерживают здоровую иммунную систему, уменьшают воспаление, улучшают состояние кожи и шерсти, а также когнитивные функции.

    К сожалению, хорошие новости заканчиваются на этом… или, когда вы впервые открываете бутылку с рыбьим жиром (или даже до того, как открываете ее, в некоторых случаях).

    Рыбий жир чрезвычайно уязвим для окислительного повреждения. Когда частицы жира Омега-3 подвергаются воздействию воздуха, они распадаются на более мелкие соединения, такие как МДА (малоновый диальдегид), и создают кислородсодержащие молекулы, называемые свободными радикалами.И МДА, и свободные радикалы вызывают преждевременное старение и болезни, потому что они повреждают белки, ДНК и другие клеточные структуры.

    Это называется окислительным стрессом, и он вызывает воспаление в организме и может привести к хроническим проблемам со здоровьем, включая генные мутации и рак.

    Рыбий жир также может содержать тяжелые металлы, такие как мышьяк, ртуть, кадмий и свинец, которые могут повреждать нервную систему и вызывать определенные виды рака, а также повреждение печени и почек. Другие загрязнители, такие как ПХД и диоксины, также могут быть обнаружены в рыбьем жире, вызывая множество расстройств, включая проблемы нервной и иммунной системы, эндокринные и репродуктивные расстройства, проблемы с кожей и даже некоторые виды рака.

    Если вы все еще хотите кормить рыбьим жиром, не забудьте попросить своего поставщика предоставить сертификат анализа (COA), подтверждающий, что он был проверен на наличие загрязняющих веществ. Купите масло в темном стеклянном контейнере, храните его в холодильнике и быстро используйте. Каждый раз, когда вы открываете бутылку, происходит большее окисление и повышенный риск того, что масло вызовет проблемы со здоровьем.

    (Связано: Рыбий жир для собак… 5 причин, по которым вы должны его выбросить)

    Масло криля

    Масло криля часто используется в качестве альтернативы другим рыбьим жирам.Но есть проблемы и с крилем

    Прежде всего, экологичность — это огромная потенциальная проблема. Многие обитатели океана, включая китов, тюленей, пингвинов, кальмаров и рыб, полагаются на криль в качестве пищи. Компании, которые продают масло криля, обычно говорят вам, что их промысел является экологически безопасным и что еще много осталось для существ, которым он нужен для выживания. Морской попечительский совет отслеживает эти заявления, и вы можете проверить их на веб-сайте MSC. (Это также хорошее место, чтобы убедиться, что другая рыба, которую вы покупаете, не находится под угрозой исчезновения).

    Во-вторых, хотя масло криля более стабильно, чем другие рыбий жир, оно все еще подвержено окислению, когда вы открываете бутылку. Масло криля действительно содержит природный антиоксидант — астаксантин, который продлевает срок хранения криля. Однако сам астаксантин очень быстро разлагается, поэтому его защитные свойства со временем снижаются.

    СВЯЗАННЫЙ: Почему масло криля — безответственный выбор.

    Тилапия

    Тилапия — очень популярная рыба из-за ее мягкого вкуса и относительно невысокой стоимости. Фактически, это четвертый по потреблению морепродукт в США после креветок, тунца и лосося.

    Тилапия также является второй по размеру выращиваемой рыбой в мире (после карпа). Это означает, что тилапия не обладает хорошим профилем питательных веществ, потому что выращиваемая на фермах рыба обычно питается диетами на основе ГМО-кукурузы и соевого шрота. В выращиваемой тилапии мало Омега-3, потому что выращиваемая рыба не питается фитопланктоном и другими водными растениями, которые обеспечивают эти жиры. А еще в нем много Омега-6… что приводит к часто цитируемому утверждению, что «тилапия хуже бекона».

    Высокий процент выращиваемой тилапии происходит из Китая, где часто используются корма низкого качества, а рыба выращивается в переполненных илистых прудах.Это означает, что выращиваемая рыба обычно содержит высокий уровень пестицидов и антибиотиков, используемых для предотвращения болезней.

    Положительным моментом является то, что Рабочая группа по окружающей среде (ewg.org) считает тилапию безопасным выбором с точки зрения загрязнения ртутью.

    Если вы хотите кормить тилапию, сначала проверьте, имеет ли ваша тилапия печать Совета попечителей аквакультуры (ASC). ASC проверяет и сертифицирует фермы по выращиванию тилапии, соответствующие стандартам производства. Только около 15 процентов тилапии, доступной в США, имеют эту печать.

    Крупная рыба

    Безопаснее всего не давать собаке крупную рыбу. К рыбе, которую следует избегать, относятся тунец, судак, марлин, акула-меч, осетр и голубая рыба. Ртуть попадает в наши воды из-за сброса промышленных отходов в озера, реки и океан. Это означает, что ртуть присутствует во многих рыбах, но в гораздо более высоких количествах она содержится в более крупных хищных рыбах, находящихся на более высоких уровнях пищевой цепи, поскольку они поедают других более мелких морских существ.

    Ртуть «биоаккумулируется» в этих хищниках, поэтому употребление в пищу более крупной рыбы может привести к ряду проблем со здоровьем.

    Leave a Reply