Тыквы как приготовить: Что приготовить из тыквы — подборка лучших пошаговых рецептов с фото!

Содержание

Тыква: рецепты блюд из тыквы, что приготовить, тыква в духовке, рецепты на Хэллоуин — 30 октября 2021

Хэллоуин: рецепты из тыквы

Овсяная каша с тыквой на молоке

Ингредиенты: растительное молоко, овсянка, тыквенное пюре или тыква, соль.

shutterstock.com

Вскипятите молоко, засыпьте овсянку, добавьте тыквенное пюре, посолите. Варите, согласно инструкции на упаковке, на медленном огне, постоянно помешивая. Готовую кашу украсьте орехами, изюмом, ягодами, можете добавить кленовый сироп.

Смузи из тыквы и банана

Ингредиенты: тыквенное пюре, банан, растительное молоко, щепотка корицы, мед.

shutterstock.com

Смешать и взбить ингредиенты в блендере.

Паста с тыквой и сыром

Ингредиенты: ригатони, сыр, тыква, веточки орегано, чеснок, сливочное масло, черный молотый перец.

shutterstock.com

В духовке запекайте тыкву с орегано и чесноком. Затем остудите и нарежьте на брусочки. Пасту отварите согласно рекомендациям на упаковке. Переложите в глубокую сковороду, добавьте половину стакана воды, сливочное масло, тертый сыр. Слегка обжаривайте на слабом огне, масло и сыр должны расплавиться. Готовую пасту перемешайте и поперчите, разложите порционно, добавьте тыквенные брусочки, украсьте веточками орегано.

Крем-суп из тыквы и кокосового молока

Ингредиенты: кокосовое молоко, вода, очищенная тыква, молотый имбирь и чеснок, морская соль, куркума.

shutterstock.com

Нарежьте тыкву на кубики, запекайте в духовке, заранее разогретой до 180 градусов. Затем переложите тыкву в кастрюлю с толстым дном, залейте водой и варите на среднем огне. После того, как тыква разварится, залейте ее молоком, добавьте специи, посолите. Перемешайте и взбейте в блендере до однородности. Разлейте суп порционно, украсьте тыквенными семечками.


Шоколадно-тыквенное какао

Ингредиенты: какао-порошок, тыквенное пюре, растительное молоко, кокосовые сливки, молотый имбирь, корица, мускатный орех, кленовый сироп.

shutterstock.com

Смешайте ингредиенты до однородности. Подогрейте какао до температуры в 70 градусов (если хотите получить мятное какао, можно добавить мятный леденец). Разлейте по стаканам, украсьте шоколадными каплями или маршмеллоу.

Тыквенная запеканка с творогом

Ингредиенты: творог средней жирности, тыквенное пюре, оливковое масло, яйца, мед, кукурузный крахмал, апельсиновая цедра, корица, мускатный орех, соль.

shutterstock.com

В большой посуде смешайте тыквенное пюре, творог, мед, три яйца, крахмал, половину столовой ложки корицы, цедру и мускатный орех. Взбейте в блендере до однородной массы. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Форму для запекания сбрызните оливковым маслом и залейте в готовую массу для запеканки. Выпекайте около часа в заранее разогретой духовке. Готовую запеканку можете полить кокосовой сгущенкой, сметаной, джемом, украсить миндальными лепестками, свежими ягодами или шоколадными каплями.

Тыквенный пирог

Ингредиенты: запеченная тыква, сахар, корица, цельнозерновая мука, разрыхлитель, щепотка ванили.

shutterstock.com

Запеченную тыкву измельчите в блендере до однородности. В большой посуде смешайте тыквенное пюре, муку, сахар, две чайных ложки корицы, разрыхлитель и щепотку ванили. Перелейте тесто в форму, выпекайте пирог около 40 минут при 180 градусах.

Запеченная тыква в духовке

Ингредиенты: тыква, орехи, оливковое масло, сироп топинамбура, тростниковый сахар, корица, мускатный орех.

shutterstock.com

Лучше выбирайте тыкву баттернар. Очистите ее, удалите семечки и все лишнее, нарежьте на кубики. В миске смешайте масло, сироп, сахар и специи, хорошо перемешайте. На противень с пергаментом выложите кубики тыквы вместе с орехами, полейте пряной смесью. Запекайте около 40 минут при 180 градусах. При подаче можете полить медом.

Тыква фри

Ингредиенты: тыква, оливковое масло, соль.

shutterstock.com

Разрежьте тыкву на полоски и очистите от семечек и кожуры. Выложите дольки на противень, застеленный пергаментом, сбрызните маслом и посолите, перемешайте. Уберите в духовку, заранее разогретую до 170 градусов. Оставьте на 20 минут. После — переверните кусочки другой стороной и уберите в духовку еще на 20 минут. Можно добавить температуру и подержать тыкву еще 5-10 минут, чтобы она больше просушилась. Подавайте с натуральным или греческим йогуртом.

Эксперты поделились секретами оригинальных тыквенных блюд – Москва 24, 16.09.2021

Осенью редкая хозяйка не соблазнится покупкой тыквы. Но что еще, кроме традиционной каши, можно из нее приготовить, знают не все. Мы выяснили у мастеров кулинарного искусства самые оригинальные рецепты тыквенных блюд.

Махши – фаршированная тыква с пряным кускусом

Фото: depositphotos/sriba3

Для этого блюда бренд-шеф Басем Заин советует взять килограмм тыквы, 150 граммов кускуса, 50 граммов помидоров, 20 граммов болгарского перца, 5 граммов острого перца, 2 грамма зеленого лука, 2 грамма петрушки, 15 граммов соли, 3 грамма черного перца, 2 грамма кориандра, по 1 грамму гвоздики, кардамона и сухого чеснока, 100 граммов сливочного масла, 120 миллилитров воды, 10 миллилитров подсолнечного масла. Перед приготовлением кускуса для махши эксперт рекомендует очень мелко нарезать овощи и зелень.

«На теплую сковороду выкладываем сливочное масло и кускус, перемешиваем минуту на медленном огне. Добавляем 150 миллилитров воды, перемешиваем, доводим до кипения и убираем с плиты. Накрываем крышкой на 2 минуты. Открываем крышку и перемешиваем кускус вилкой. Добавляем нарезанные овощи, зелень и специи», – рассказывает бренд-шеф Басем Заин.

Ответственный момент – манипуляции с тыквой.

«В тыкве сверху делаем отверстие, срезая верхушку. Получается что-то наподобие крышки. Плод очищаем изнутри от семечек. Плотно начиняем кускусом с овощами, а потом закрываем тыквенной «крышечкой», – продолжает бренд-шеф.
Теперь фаршированную тыкву следует обмазать сверху подсолнечным маслом, а затем поставить в предварительно разогретую духовку. Махши (в переводе с арабского – фаршированные овощи) готовится 25–30 минут при температуре 220 градусов.

Тыквенная икра на зиму

Фото: depositphotos/svetlana_ev

Овощную икру можно приготовить не только из кабачков и баклажанов. Тыква тоже прекрасно годится для этой цели. Шеф-повар Александр Рягузов рекомендует взять одну тыкву, две луковицы, один помидор, черный молотый перец и соль по вкусу. Все овощи нужно хорошо помыть, тыкву очистить от кожуры и семян.

«Мякоть тыквы нарезаем на небольшие кубики, лук и помидоры измельчаем. Подготовленные таким образом к приготовлению овощи складываем в кастрюлю. Солим и перчим. Ставим на небольшое пламя и тушим, периодически помешивая, до полного приготовления», – рассказывает эксперт.

Горячую икру по совету шеф-повара раскладываем в простерилизованные банки, закрываем и оставляем при комнатной температуре, пока блюдо не остынет. Хранить банки с икрой следует в прохладном месте.

Тыква, запеченная с сыром, по-итальянски

Фото: depositphotos/teleginatania

Для оригинальной тыквенной запеканки хозяйкам потребуется 800 граммов тыквы, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки пшеничной муки, 250 граммов моцареллы, 80 граммов пармезана и соль по вкусу. По словам Александра Рягузова, моцареллу можно использовать как в рассоле, так и ту, которая предназначается для пиццы. Шеф-повар выбрал первый вариант.

«Предварительно вымытую тыкву очистите от кожицы, нарежьте на ломтики толщиной не более 5 миллиметров. На тарелку с небольшими бортиками насыпьте немного муки, запанируйте каждый ломтик с двух сторон. Подсыпайте муку по мере необходимости», – говорит собеседник “Москвы 24”.

Тыквенные ломтики, обваленные в муке, надо выложить на застеленный пергаментом противень, каждый кусочек полить сверху оливковым маслом, немного посолить. Эксперт рекомендует учитывать, что пармезан, который вы будете потом добавлять, тоже содержит соль. Овощные ломтики надо слегка запечь в течение 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Если все кусочки тыквы на одном противне не поместятся, то их можно разложить на двух.

«Тем временем пармезан натрите на самой мелкой терке. Моцареллу достаньте из рассола, дайте жидкости стечь. Нарежьте моцареллу кружочками и еще раз хорошо обсушите», – рассказывает Александр Рягузов.

На дно формы для запекания шеф-повар советует налить чайную ложку оливкового масла. Слегка запеченные тыквенные ломтики надо выложить в форму немного внахлест, а на них поместить кружочки моцареллы и присыпать все равномерно тертым пармезаном. Затем снова выложить ломтики тыквы и накрыть их сырными слоями. Завершить запеканку нужно слоем тыквы, а верх равномерно присыпать тертым пармезаном.

«Прикройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте тыкву с сыром 20 минут. Затем снимите фольгу с формы, переключите духовку на режим «гриль» и прибавьте температуру до 200 градусов. Запекайте блюдо до румяной корочки 5–7 минут», – говорит шеф-повар Александр Рягузов.

Перед тем как подать готовую запеканку, дайте ей постоять в форме 5–10 минут.

Тыквенная каша по-домашнему

Управляющая магазином ВЛАВКЕ в Плотниковом переулке Яна Демиденко поделилась рецептом несложной и очень полезной тыквенной каши, которая прекрасно подойдет для теплых осенних завтраков.

Фото: depositphotos/belchonock


Для приготовления блюда понадобится литр молока, 400 граммов риса, а также килограммовая тыква. Последнюю предварительно очищаем, разрезаем на кусочки и запекаем в духовке до полуготовности, чтобы была возможность извлечь мякоть.

«Далее следуем стандартному рецепту приготовления каши. Сначала кипятим молоко, в него добавляем рис. Когда он чуть проварится – примерно до полуготовности, добавляем тыкву, перебитую в пюре. Тщательно перемешиваем кашу. Также добавляем соль на кончике чайной ложки и сахар, мед или топинамбур по вкусу – кому что нравится», – рассказала Демиденко.

Она добавила, что подавать кашу на тарелке нужно обязательно с кусочком сливочного масла. По ее словам, это главная изюминка блюда.

Звезда этого и других рецептов – тыква, поэтому к ее выбору следует подойти со всей ответственностью. От качества продукта зависит вкус блюда, а также настроение домашних, которые придут за добавкой. Приобрести сладкую и пряную тыкву, как и другие свежие фермерские продукты, всегда можно ВЛАВКЕ.

Читайте также

Что можно приготовить из тыквы: рецепты осенних блюд

©Shutterstock / Fotodom

Блюда из тыквы часто готовят именно осенью. Овощ можно запекать, фаршировать или делать его основой для супа. «Профиль» подобрал несколько простых, но вкусных рецептов.

Тыквенный суп с орехами

Необходимые ингредиенты

  • 300 г мякоти тыквы;
  • 2 моркови;
  • 1,5 л куриного бульона;
  • 200 мл сливок;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 50 г ядер фундука или тыквенных семечек;
  • 1 щепотка мускатного ореха;
  • веточки базилика;
  • соль, молотый белый перец.

Способ приготовления

  1. Тыкву нарезать ломтиками. Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. В кастрюле с толстыми стенками разогреть оливковое масло и слегка подрумянить овощи. Влить бульон и варить 10 минут.
  2. Измельчить все в блендере, добавить мускатный орех, горячие сливки, посолить и поперчить.
  3. Орехи подрумянить на сковороде без масла и нарубить. В каждую тарелку с супом добавить орехи, украсить листочками мяты и подать на стол, пишет recepty.7dach.

Теплый салат с тыквой

Необходимые ингредиенты

  • 400 г мякоти тыквы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 крупное куриное филе;
  • 5 ст. л. оливкового масла;
  • 5 веточек рукколы;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. жареных тыквенных семечек;
  • соль, молотый черный перец.

Способ приготовления

  1. Мякоть тыквы нарежьте ломтиками, заверните в фольгу и запекайте в духовке при 180°C в течение 10 мин.
  2. Чеснок пропустите через пресс. Куриное филе нарежьте тонкими длинными полосками и обмажьте каждый чесночной массой. Посолите, поперчите и обжаривайте на 2 ст. л. масла до подрумянивания.
  3. Рукколу нарвите и перемешайте с куриным филе и ломтиками тыквы. Оставшееся масло взбейте с лимонным соком, посолите, поперчите и полейте салат. Посыпьте жареными семечками.

Маринованная тыква с гвоздикой

Необходимые ингредиенты

  • 1 тыква;
  • 1 головка чеснока;

Для маринада на 2 литра воды:

  • 0,5 ст. л. уксусной кислоты;
  • 1 ст. л. лимонной кислоты;
  • 10 гвоздик;
  • 1 ст. л. соли;
  • 5 лавровых листов;
  • 100-200 г сахара.

Способ приготовления

  1. Тыкву очистите от кожицы и семян, нарежьте кубиками, бланшируйте 2-4 мин в двух литрах воды, добавив 1 ч. ложку уксуса. Выньте, откиньте на дуршлаг и промойте.
  2. Чеснок разберите на зубчики, очистите. Разложите чеснок и кусочки тыквы в банки до краев.
  3. Для маринада воду, уксусную эссенцию, лимонную кислоту, гвоздику, соль, сахар, лавровый лист соедините, поставьте на огонь и доведите до кипения.
  4. Маринад процедите и залейте тыкву в банках. Уберите в холодильник. Через 2-3 дня закуска готова.

В свежем виде сохранить тыквину сложно, но из нее получается отличное варенье. Чтобы сделать его вкуснее и насыщеннее витаминами, хорошо сварить его с лимоном. Пошаговый рецепт такого полезного зимнего лакомства привел Profile.ru.

Что приготовить из тыквы, как хранить, как выбрать?

Тыкву не зря называют королевой осени. Эти яркие плоды – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. И да, чем ярче цвет тыквы, тем она полезнее! Дело в том, что оранжевый оттенок тыква приобретает благодаря наличию каротина, и чем выше его содержание, тем ярче тыква.

Как выбрать тыкву в магазине

В первую очередь нужно следить за тем, чтобы тыква была зрелой (с плотной коркой), без существенных повреждений, с подсохшим хвостиком. Эксперты считают, что размер и цвет тыквы на ее вкус не влияют. А вот покупать половинки тыквы не рекомендуется, потому что гарантировать санитарно-гигиеническую безопасность продукта в этом случае достаточно сложно.


Какие виды самые полезные?

Тыквы всех видов содержат много пектина и каротина. Богата тыква и минеральными веществами – прежде всего калием, кальцием, фосфором. В семенах содержится большое количество полезных жиров и легких растительных белков.

Крупноплодная тыква. Такие тыквы вырастают очень крупными и могут достигать веса до ста килограммов. Именно этот сорт чаще всего используется в качестве украшения к Хеллоуину. Цвет может варьировать от кремового до насыщенно-желтого или даже ярко-оранжевого. Такие тыквы богаты сахарами и каротином, подходят для запекания, овощного рагу. В целом виде хранить такую тыкву можно несколько месяцев, и она не потеряет потребительских свойств и не станет менее полезной. А вот в разрезанном состоянии ей долго не пролежать. Большие плоды, которые не получится использовать в течение недели, можно почистить и заморозить.


Твердокорая – эта тыква тоже круглая, но не дает крупных плодов, зато быстро созревает и имеет самые вкусные семечки. Мякоть ее немного жестковата, поэтому такая тыква больше подойдет для приготовления супов. По сравнению с крупноплодной тыквой у твердокорой кожура толще и грубее, а мякоть – более волокнистая и рыхлая.


Мускатная – это самая вкусная и сладкая из популярных сортов. Ее мякоть имеет плотную маслянистую консистенцию, без излишних волокон. Кстати, ее мякоть может содержать до 11,5% сахаров, что делает ее хорошим десертом. Плоды у мускатной тыквы имеют разнообразную форму, но самые популярные – сорта грушевидной формы («баттернат»), которые чаще всего можно найти в магазинах. Мускатные сорта обладают выраженным сладким вкусом и дынным ароматом.


Важно!

Некоторые плоды тыквы могут горчить. Это связано с содержанием в них кукурбитацина – соединения, характерного для всех представителей семейства тыквенных. Причиной их накопления может быть чрезмерная жара и недостаточный полив при выращивании.


Тыква польза и вред для организма

При температуре 6–8 градусов и относительной влажности 60–70% целую тыкву можно хранить от четырех месяцев до года, и она не потеряет питательных свойств. Разрезанную тыкву нужно хранить в холодильнике, использовать ее рекомендуется в течение недели.

    

Татьяна Пономарева

врач-физиотерапевт, нутрициолог, консультант по питанию клиники эстетической медицины «Премиум Эстетикс»

– Тыква – отличный сезонный продукт. Ее энергетическая ценность на 100 г сырого продукта составляет всего лишь 25–37 ккал, а полезных веществ в тыкве очень много. Среди них витамины А, В, РР, Т, С, медь, железо, цинк. Как известно, их расход увеличивается во время похудения, поэтому тем, кто хочет снизить вес, стоит включать в рацион тыкву. Кроме того, в ней достаточно калия, который поможет избавиться от излишков воды (а это еще минус 1 кг в месяц минимум!). В этом овоще также много клетчатки, именно поэтому тыквенный гарнир рекомендуют для мясных блюд. Пищевые волокна связывают некоторую часть жиров, не давая им отложиться про запас. Важно отметить, что все эти полезные вещества сохраняются и после термической обработки, а вот калорийность тыквы после приготовления увеличивается примерно в два раза из-за простых углеводов, которые присутствуют в составе. Поэтому я рекомендую готовить тыкву так, чтобы она не становилась мягкой, а сохраняла легкий хруст.

А тыквенный сок полезен?

Что касается сока, то в принципе неразбавленный свежевыжатый сок не рекомендуется употреблять. Неважно, из каких фруктов или овощей он сделан. Лучше разбавлять его водой 1:1. Связано это с тем, что в любом свежевыжатом соке большая концентрация органических кислот, которые повышают кислотность желудка. Людям с проблемами ЖКТ такие соки лучше не пить. А относительно здоровым – рекомендуется соки разбавлять.

Кому рекомендуют есть тыкву?

  • Высокое содержание солей меди и железа позволяет использовать тыкву при малокровии и атеросклерозе.

  • Сырая тыква укрепляет сосуды и нормализует давление, поэтому рекомендуется для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы.

  • Витамин С, содержащийся в тыкве, укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с вирусными заболеваниями.

  • Благодаря высокому содержанию клетчатки тыква выводит из организма шлаки, токсины, снижает уровень холестерина.

  • Тыква – отличное мочегонное и слабительное средство. Вареная и запеченная тыква способна активизировать пищеварение и вывести лишнюю жидкость из организма. Благодаря этим свойствам тыква может бороться с отеками.

  • Тыква обладает желчегонным действием, поэтому полезна для печени, желчного пузыря, а также улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

  • Тыква ускоряет метаболизм и поэтому считается идеальным ингредиентом для тех, кто хочет похудеть.

  • Витамин Е в составе тыквы замедляет процессы старения в организме.

  • Бета-каротин, содержащийся в тыкве, очень полезен для нормального функционирования глаз.

  • Сок из свежей тыквы полезен для нормальной работы нервной системы и действует как успокоительное.

  • Мякоть сырой тыквы имеет противовоспалительное действие и благодаря этому помогает заживлению ран, очищению кожи.

 Что можно приготовить из тыквы

Самый полезный способ термической обработки этого овоща – запекание в духовке со специями и небольшим количеством оливкового масла. А вот любимая многими каша с тыквой не самый здоровый вариант. В этом блюде много простых углеводов. И даже если готовить кашу из цельнозерновой крупы, то тем, кто хочет сбросить вес, не рекомендуется есть ее больше 150 г в день. Самый здоровый вариант употребления тыквы – в сыром виде. Ее мякоть можно натереть на мелкой терке и добавлять в салаты. А еще тыкву можно мариновать в лимонном соке и специях.

Шесть необычных блюд из тыквы. Рецепты ЗДЕСЬ

 

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Что можно приготовить из тыквы рецепты

Традиционно в конце октября во многих странах отмечают Хэллоуин, главный символ которого — тыква. Из неё делают не только фонари, но и готовят разнообразные блюда для семейного застолья.

Празднование Хэллоуина только набирает популярность в нашей стране. Поэтому если вы не сторонник подобных торжеств, то можно просто так побаловать близких вкусными, полезными и яркими блюдами из сезонной тыквы.

Что приготовить из тыквы на завтрак


Пшенная каша с тыквой

В осенний сезон пшенная каша с тыквой — это, пожалуй, лучший завтрак, который порадует и детей, и взрослых. Яркие кусочки солнышка в тарелке с самого утра создадут позитивное настроение, а сочетание тыквы и пшенной крупы MAKFA помогут поддерживать баланс полезных элементов в организме. Обратите внимание, что теперь любимые крупы MAKFA выпускаются в новом дизайне.

Ингредиенты

  • Пшенная крупа MAKFA 200 г

  • Тыква 500 г

  • Молоко 2 ст.

  • Масло сливочное 50 г

  • Сахар 1,5 ч.л.

  • Соль ½ ч.л

  • Корица по вкусу

Приготовление

  1. Тыкву очистить от кожуры и семян. Мякоть нарезать небольшими кубиками размером примерно 1 см.

  2. Ломтики тыквы выложить в кастрюлю и залить холодной водой, уровень воды должен быть на 0,5 см. ниже тыквы. После чего довести до кипения и томить на медленном огне 10 минут.

  3. Пшенку MAKFA промыть в проточной холодной воде. Молоко согреть в микроволновой печи до комнатной температуры.

  4. Тыкву немного размять вилкой прямо в кастрюле, посолить, добавить пшенную крупу MAKFA, влить теплое молоко.

  5. Кашу довести до кипения, добавить сахар и варить на медленном огне 20 минут.

  6. Выключить огонь, добавить кусочек сливочного масла, щепотку корицы и накрыть сверху полотенцем. Пшенная каша с тыквой должна настояться еще 10-15 минут.

Что приготовить из тыквы на обед или ужин



    Фаршированная тыква в духовке


    Фаршированная тыква запеченная в духовке — оригинальное блюдо, которое порадует вкусом и удивит необычной подачей. Все ингредиенты тушатся прямо внутри тыквы, насыщаясь в процессе ароматным соком. Это гораздо интереснее, чем готовить блюдо просто в горшочках.

    Мы советуем фаршировать маленькие тыковки, из расчета одна тыква — одна порция. В этом случает удобно рассчитать и количества риса MAKFA, который удобно готовить также в порционных пакетиках.

    Ингредиенты

    • Рис круглозерный MAKFA 2 пакетика

    • Тыква маленькая 2 шт.

    • Фарш говяжий 500 г

    • Лук репчатый 1 шт.

    • Перец болгарский 1 шт.

    • Чеснок 3 зубчика

    • Масло оливковое 50 мл

    • Масло сливочное 50 г

    • Фета 100 г

    • Зира 1 ч.л.

    • Куркума 1 ч.л.

    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление

    1. У тыквы срезать шляпку, удалить семена, сбрызнуть оливковым маслом, поперчить и посолить. Запекать в разогретом до 180 С° духовом шкафу в течение 30 минут.

    2. Рис круглозерный MAKFA отварить аль денте в течение 10 минут.

    3. Лук, чеснок и болгарский перец порубить мелкими кубиками, после чего обжарить на оливковом масле до мягкости. Добавить куркуму, зиру и перемешать.

    4. К получившейся смеси выложить фарш, обжарить до румяности и немного посолить.

    5. Тыкву вытащить из духового шкафа и ложкой аккуратно достать мякоть. Духовку не выключать.

    6. Мякоть нарезать небольшими ломтиками, добавить рис, фарш и начинить тыквы этой смесью. Сверху покрошить сыр фета и разложить небольшие кусочки сливочного масла. Рядом на противень положить шляпки. Запекать в течение 10 минут.

    7. Фаршированная тыква в духовке готова! При подаче можно украсить свежей зеленью и накрыть шляпкой.

    Что приготовить из тыквы на десерт


    Классический тыквенный пирог

    Этот классический тыквенный пирог принято ещё называть «американским». Так как именно с запада пришла к нам мода на открытые пироги. Такой десерт готовится на хрустящем тонком тесте, а ведущую роль играет сочная начинка из тыквы. Аромат и нежная консистенция пирога сведут с ума любого сладкоежку, а простота приготовления сделает десерт настоящим осенним хитом.

    Ингредиенты

    • Мука пшеничная MAKFA 250 г

    • Тыква 500 г

    • Масло сливочное 100 г

    • Яйцо 4 шт.

    • Сахар коричневый 150 г

    • Сливки 33% жирности 150 мл

    • Корица ½ ч.л.

    • Мускатный орех ¼ ч.л.

    • Соль ¼ ч.л.

    Приготовление

    1. В глубокой миске соединить муку, щепотку соли и 50 г коричневого сахара.

    2. Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками и руками смешать с мукой до консистенции хлебных крошек. После чего добавить одно сырое яйцо и замесить тесто.

    3. Тесто сформировать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

    4. Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими ломтиками и сложить в кастрюлю. Добавить 100 мл воды и тушить на медленном огне до мягкости, примерно 10 минут.

    5. Тесто достать из холодильника и раскатать в пласт. Размер пласта должен быть достаточным, чтобы покрыть дно и стенки формы.

    6. Форму для запекания смазать сливочным маслом и с помощью скалки перенести тесто, равномерно выстелив дно и сформировав бортики. Вилкой сделать несколько проколов по всей площади и убрать вместе с формой в холодильник на 20 минут.

    7. Разогреть духовку до 200 С° и запекать тесто в форме в течение 15-20 минут пока оно не станет сухим и пропечённым на вид.

    8. Тыкву в кастрюле пюрировать с помощью толкушки или блендера, добавить 50 г муки, 100 г коричневого сахара, корицу, мускатный орех, три сырых яйца и хорошо перемешать венчиком или миксером. Влить сливки и еще раз хорошо перемешать, придавая массе пышность.

    9. Понизить температуру в духовом шкафу до 170 С°. В форму аккуратно переложить тыквенную начинку и разровнять поверхность столовой ложкой. Выпекать в течение 30-35 минут.

    10. Классический тыквенный пирог подавать в охлажденном виде со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.

    Теперь вы знаете, что приготовить из тыквы! Поэтому яркие и спелые тыковки займут достойное место на вашей кухне.





          Каша из тыквы – Рецепты каши из тыквы. Как приготовить кашу из тыквы

          Первое место в хит-параде осенних овощей, несомненно, принадлежит тыкве. И дело тут не только в ее ярком по-настоящему осеннем цвете, каша из тыквы– отличный источник полезных веществ, питательных элементов и минералов, которые так необходимы нашему организму для борьбы с великой осенней депрессией. Именно поэтому о тыкве стоит вспоминать не только, когда дело доходит до вырезания самого страшного и ужасного украшения на Хэллоуин. Этот овощ просто обязан появляться на наших столах как можно чаще. Из тыквы можно приготовить огромное количество блюд, но самые вкусные, знакомые с детства и любимые – это, конечно, каши из тыквы.

          Рецепты каши из тыквы с фото

          Каши из тыквы сохраняют все полезные вещества этого овоща, а именно витамины группы В, Е, С, каротин, кальций и редко встречающийся витамин Т, кроме того тыква – низкокалорийный продукт, что в совокупности с ее полезными свойствами делает этот овощ идеальным вариантом для диетического питания. Наверняка, в арсенале каждой хозяйки окажется множество рецептов приготовления каши из тыквы, которые отличаются только способом подготовки продуктов. Кто-то больше любит крупные кусочки тыквы и режет ее кубиками, кто-то трет на терке, также тыкву предварительно отваривают или тушат, взбивают в пюре с помощью блендера или добавляют в кашу просто нарезанной. Некоторые идут еще дальше и готовят тыквенную кашу в самой тыкве! Попробуйте приготовить каши из тыквы по разным рецептам, добавляйте в них мёд, орехи или сухофрукты, и вы обязательно найдете ту кашу, которую оценит по достоинству вся ваша семья.

          Каша из тыквы с корицей

          Ингредиенты:

          250 гр. очищенной тыквы,
          ½ ст. молока,
          1/3 ч.л. корицы,
          сливочное масло,
          сахар,
          соль.

          Приготовление:

          Тыкву нарежьте мелкими кубиками. Молоко вылейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Как только молоко закипит, добавьте к нему тыкву, корицу, сахар и соль. Тщательно всё перемешайте и варите на медленном огне, периодически помешивая. Когда кубики тыквы разварятся и начнут распадаться на волокна, каша готова. Добавьте в кашу сливочное масло и подавайте к столу.

          Каша из тыквы, пшена и сухофруктов

          Ингредиенты:
          400 гр. очищенной тыквы,
          1 ст. пшена,
          500 мл. молока,
          300 гр. чернослива,
          250 гр. кураги,
          200 гр. сушеной вишни,
          сливочное масло,
          сахар,
          соль.

          Приготовление:

          Нарежьте тыкву тонкими ломтиками и выложите ее в кипящее молоко, в кастрюлю добавьте сахар, соль и доведите всё до кипения. Как только молоко закипит, убавьте огонь до минимума. Через 5-10 минут добавьте пшено, хорошо перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и варите еще 30 минут. Тщательно перемешайте кашу, если консистенция получилась не однородной, можно протереть кашу через сито или взбить блендером. В готовую кашу добавьте сливочное масло и вымоченные в воде сухофрукты.

          Каша из тыквы и кукурузной крупы

          Ингредиенты:

          1 кг тыквы,
          2/3 ст. кукурузной крупы,
          1 ст. сливок,
          100 гр. сливочного масла,
          ¼ ст. сахара,
          соль.

          Приготовление:
          Очистите тыкву, нарежьте ее некрупными кусочками и припустите до мягкости на сливочном масле с добавлением небольшого количества сливок. Кукурузную крупу отварите в воде, а готовую кашу заправьте сливками. Смешайте тыкву и кукурузную кашу, добавьте сахар и соль. Поставьте кашу на маленький огонь и доведите до готовности. Готовую тыквенную кашу заправьте маслом, накройте полотенцем и оставьте настаиваться на 15-20 минут.

          Каша из тыквы и манки

          Ингредиенты:
          250 гр. очищенной тыквы,
          2 ст.л. манки,
          1 ст. молока,
          сливочное масло,
          сахар,
          соль.

          Приготовление:

          Тыкву нарежьте мелкими кубиками. Доведите до кипения ½ ст. молока, добавьте к нему тыкву и готовьте на маленьком огне до тех пор, пока тыква не станет мягкой. В кастрюле смешайте оставшееся молоко с ½ ст. кипяченой воды, доведите смесь до кипения. Постоянно помешивая, добавьте в кастрюлю манку, сахар и соль. В готовую манную кашу выложите тыкву, перемешайте, добавьте сливочное масло, накройте крышкой и оставьте под полотенцем на 5-10 минут.

          Каша из тыквы и риса

          Ингредиенты:
          7 ст. л. риса,
          500 гр. тыквы,
          1-2 яблока,
          100 гр. изюма,
          1 ст. молока,
          ванильный сахар,
          сахар,
          соль.

          Приготовление:
          Тыкву нарежьте мелкими кусочками и выложите в кастрюлю. Рис промойте и добавьте к тыкве, залейте всё водой. Воды должно быть примерно в 2 раза больше чем тыквы. Как только вода закипит, добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте. Когда воды останется совсем немного, добавьте молоко, ванильный сахар и изюм, убавьте огонь до минимума и варите кашу еще 10-15 минут. В это время очистите яблоки и нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте яблоки в кашу, перемешайте и варите до готовности риса.

          Каша из тыквы, пшена и апельсина

          Ингредиенты:
          500 гр. очищенной тыквы,
          2 апельсина,
          1 лимон,
          200 гр. пшена,
          1 ст. сахара,
          сливочное масло.

          Приготовление:
          Заранее приготовьте заправку из апельсинов и тыквы. Для этого нарежьте тыкву некрупными брусочками, а лимон и апельсины – кубиками, не очищая от кожуры. Перемещайте тыкву с апельсинами и лимоном, засыпьте всё сахаром и оставьте на ночь. Утром выложите тыквенно-цитрусовую смесь в кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения и готовьте на самом маленьком огне 25 минут. В кипящей воде отварите пшено из расчета 1 часть пшена на 2 части воды. Посолите пшенную кашу, добавьте в нее сливочное масло, перемешайте и выложите в тарелки. Щедро полейте пшенную кашу тыквенно-апельсиновой заправкой и подавайте к столу.

          Каша из тыквы с апельсиновой цедрой

          Ингредиенты:
          600 гр. очищенной тыквы,
          1 апельсин,
          2 ст. молока,
          2 ст.л. манки,
          ванильный сахар,
          сливочное масло,
          сахар,
          соль.

          Приготовление:
          С помощью мелкой терки снимите цедру апельсина, а на крупной терке натрите тыкву. Выложите в кастрюлю тертую тыкву, цедру апельсина, сахар и ванильный сахар, а также щепотку соли и немного воды. Варите на не большом огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Когда жидкость немного испарится, добавьте молоко. Когда молоко закипит, добавьте манку. Не забывайте постоянно помешивать кашу. Поставьте кашу в разогретую духовку на несколько минут, заправьте маслом и подавайте к столу.

          Каша из тыквы в духовке

          Ингредиенты:
          1 ст. пшена,
          2 ст. кипятка,
          800 гр. тыквы,
          2 ст.л. сахара,
          2 ст.л. мёда,
          2 ст.л. сливочного масла,
          соль.

          Приготовление:
          Пшено хорошо промойте, залейте 2 ст. кипятка и оставьте на 5 минут. Тыкву нарежьте небольшими кубиками. В пшено добавьте сахар и соль, перемешайте и выложите всё в форму для запекания, сверху уложите кубики тыквы, полейте мёдом и выложите масло. Плотно закройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180 °С, на 1 час. Затем достаньте кашу из духовки, подождите 5-10 минут, перемешайте и подавайте к столу.

          Тыквенная каша, запеченная в горшочке

          Ингредиенты:
          1 ст. пшена,
          400 гр. тыквы,
          800 мл. молока,
          4-5 ст.л. сахара,
          корица,
          кардамон.

          Приготовление:

          Пшено хорошо промойте, выложите в сотейник и залейте водой. Поставьте сотейник на огонь, и как только вода закипит, слейте ее. Тыкву очистите от кожуры и семян и натрите на крупной терке. Добавьте к тыкве сахар, корицу и кардамон, тщательно всё перемешайте. В горшочек выложите слой тыквы, затем слой пшена и снова слой тыквы. Залейте всё молоком так, чтобы оно на 2 пальца было выше тыквы. Разогрейте духовку до 200 °С и поставьте в нее горшочек на 50-55 минут.

          Каша из тыквы с беконом

          Ингредиенты:
          1 ст. тыквы, нарезанной мелкими кубиками,
          ½ ст. риса,
          ½ ст. гороха,
          бекон,
          соль.

          Приготовление:
          Горох хорошо промойте и отварите почти до готовности. Рис промойте, добавьте к нему горох, залейте водой и отварите до готовности. Подготовьте тыкву, бекон нарежьте кусочками и обжарьте на сухой сковороде, чтобы вытопить сало. Обжаренный бекон выньте из сковороды, а на его место выложите тыкву и обжарьте ее в жире, оставшемся от бекона. Когда рис будет готов, добавьте к нему обжаренный бекон и тыкву, посолите и подавайте к столу.

          Тыквенная каша в тыкве

          Ингредиенты:
          1 маленькая тыква,
          пшено,
          изюм,
          молоко,
          сливочное масло,
          корица,
          сахар,
          соль.

          Приготовление:

          Хорошо вымойте тыкву и срежьте у нее верхушку. Аккуратно удалите все семечки и внутренности тыквы. Отделите мякоть так, чтобы в тыкве остались бортики около 1 см шириной. Мякоть натрите на тёрке. В вычищенную тыкву выложите пшено, изюм, тыкву, залейте молоком и немного подсолите. Добавьте корицу, масло и сахар. Тщательно всё перемешайте и закройте тыкву срезанной крышечкой. В огнеупорную форму налейте немного воды и установите туда тыкву. Запекайте тыкву в духовке в течение 1-1,5 часов при температуре 160-180 °С. Готовую тыкву послейте соком, образовавшимся во время приготовления, тщательно перемешайте и подавайте к столу.

          Тыква — удивительный продукт, немногим она нравится на вкус, но считается одним из самых полезных овощей, поэтому даже если вы не считаете себя ярым поклонником этого рыжего чуда, выберите приглянувшийся рецепт и обязательно попробуйте приготовить кашу из тыквы. У вас обязательно получится самая вкусная тыквенная каша, которая никого не оставит равнодушным!

          Алёна Карамзина

          Что приготовить из тыквы? | КУХНЯ: Рецепты | КУХНЯ

          Осень обычно щедра на урожай тыквы. Этот овощ можно приготовить и на десерт, и в качестве дополнения к основному блюду. Для кулинарных шедевров лучше выбирать сладкие сорта с сочной и ароматной мякотью. «АиФ-Воронеж» представляет подборку рецептов из тыквы на любой вкус.

          Крем-суп из запеченной тыквы с беконом

          Ингредиенты:
          • литр куриного бульона;
          • 500 граммов тыквы;
          •  три зубчика чеснока;
          • по щепотке сушеного базилика и молотого мускатного ореха;
          • 200 граммов бекона;
          • 100 миллилитров сливок;
          • 30 миллилитров оливкового масла;
          • соль, перец, зелень.

          Приготовление:

          Шаг 1. Тыкву очистить, нарезать кубиками и смешать с оливковым маслом сушеным базиликом, мускатным орехом, перцем, солью и раздавленным чесноком.  Оставить на 30 минут.

          Шаг 2. Запечь тыкву в духовке – 30 минут при 180 градусах.

          Шаг 3. Из запеченной тыквы и горячего бульона сделать пюре. Соединить его со сливками и прогреть, помешивая, на медленном огне.

          Шаг 4. Обжарить бекон.

          Шаг 5. Разлить суп по тарелкам, сверху выложить ломтики бекона и зелень.

          Пикантная запеченная тыква на «подушке» из салата из красной капусты

          Ингредиенты:
          • килограмм тыквы;
          • пара зубчиков чеснока;
          • перец чили – по вкусу;
          • три столовых ложки рубленой петрушки;
          • 50 граммов грецких орехов;
          • 50 граммов твердого сыра;
          • мед;
          • оливковое масло;
          • 500 граммов краснокочанной капусты;
          • красный лук;
          • бальзамический уксус;
          • дижонская горчица;
          • соль, перец.

          Приготовление:

          Шаг 1. Тыкву нарезать ломтиками шириной один сантиметр.

          Шаг 2. Соединить мелко нарезанный чеснок, чили, петрушку, грецкий орех, натертый сыр. Добавить перец, соль, две столовых ложки масла. Натереть смесью тыкву.

          Шаг 3. Тыкву выложить на противень, полить столовой ложкой меда. Запекать в духовке при 180-200 градусах до мягкости.

          Шаг 4. Красную капусту нашинковать. Некрупную салатную луковицу нарезать тонкой соломкой.

          Шаг 5. Три столовых ложки бальзамического уксуса смешать с горчицей и медом (по столовой ложке), приправить солью и перцем. Вмешать, вливая тонкой струйкой, пять столовых ложек оливкового масла.

          Шаг 6. Капусту и лук аккуратно перемешать с соусом и оставить мариноваться.

          Шаг 7. Теплую тыкву выложить на салат, посыпать петрушкой.

          Плацинда

          Ингредиенты:

          • 350 граммов муки;
          • 180 миллилитров воды;
          • 100 миллилитров растительного масла;
          • 50 граммов сливочного масла;
          • 500 граммов тыквы;
          • две столовые ложки сахара.

          Приготовление:

          Шаг 1. Из горячей воды, муки и столовой ложки растительного масла замесить тесто. Дать ему настояться десять минут, потом еще 10 минут вымешивать.

          Шаг 2. Тесто выложить в емкость, плотно закрыть крышкой и опустить на 30 минут в миску с горячей водой.

          Шаг 3. Для начинки тыкву натереть, смешать с сахаром и дать стечь выделяющемуся соку.

          Шаг 4. Тесто разделить на четыре части, каждую раскатать в небольшую лепешку, смазать растительным маслом и оставить на десять минут.

          Шаг 5. Одну лепешку тонко растянуть руками, смазать растительным маслом и сложить со всех сторон квадратом.

          Шаг 6. В центр равномерно выложить начинку и сложить в квадрат, накладывая встречные углы конверта друг на друга.

          Шаг 7. Снова сформировать конверт, слегка растягивая встречные углы.

          Шаг 8. Плацинды можно запекать в духовке или обжарить на сковороде. Готовое изделие смазать растопленным сливочным маслом.

          Тыквенная пастила

          Ингредиенты:
          • 700 граммов тыквы;
          • 260 граммов сахара;
          • четыре столовых ложки варенья.

          Приготовление:

          Шаг 1. Мякоть тыквы порезать небольшими кусочками и запекать в духовке 50-55 минут при 180 градусах.

          Шаг 2. Тыкву взбить блендером с сахаром и густым вареньем.

          Шаг 3. Противень застелить пергаментной бумагой, слегка смазать маслом и вылить получившееся пюре, распределив ровным тонким слоем.

          Шаг 4. Будущую пастилу отправить в духовку, разогретую до 50 градусов. Выпекать с открытой дверцей до застывания массы – на это может уйти несколько часов.

          Шаг 5. Остывшую пастилу отделить от пергамента и порезать.

          Яблочно-тыквенное пюре

          Ингредиенты:
          • полтора килограмма тыквы;
          • 750 граммов сладких яблок;
          • 130 граммов сахара;
          • 750 миллилитров воды.

          Приготовление:

          Шаг 1. Тыкву и яблоки очистить от кожуры и семечек.

          Шаг 2. В глубокую кастрюлю положить тонкие ломтики тыквы, сверху них – яблоки. Залить водой и варить до готовности тыквы.

          Шаг 3. Взбить блендером, положить сахар и кипятить пять минут.

          Шаг 4. Лакомство можно заготовить на зиму. Для этого десерт раскладывают в стерильные банки и закрывают крышками.

          Шаг 5. Если хранение не планируется, пюре можно использовать к чаю, в качестве добавки в каши, начинки для выпечки.

          Как нарезать тыкву для выпечки и приготовления пищи

          Нарезка очень густых, ребристых тыкв — это, мягко говоря, настоящая битва. Большинство из нас знает, как разрезать тыкву для небольшого пирога и вырезать и вырезать тыкву для резьбы, но очень непросто сделать очень густые декоративные тыквы с ребрами. Имея это в виду, мы собираемся сосредоточиться на двух более плотных разновидностях — тыкве из Джаррадейла и сказочной тыкве. Это не только пошагово разбивает все для выпечки и жарки, но и позволяет увидеть, как выглядит внутренняя часть каждого из них, включая тыкву Lumina.

          Шаг 1: Убедитесь, что у вас есть все инструменты — разделочная доска, большой острый нож, ложка (не показана) для вычерпывания семян и ситечко для промывки семян для приготовления жареных тыквенных семечек, если это необходимо.

          Тыква из Джаррадейла

          Сказочная тыква

          Шаг 2: Лучший способ разрезать тыкву с ребрами — это разрезать, вставив нож в выступы сверху и вырезая по контуру, то есть вывести нож из положения на 12:00 часов ВРАЩЕНИЕ вниз до положение на 6 часов, а не просто вниз.На рисунках ниже изображены запекание тыквы и вынимание мякоти для приготовления или запекания. Ближе к концу этого документа показано, как разрезать тыкву на дольки и кубики и очистить от кожуры для запекания. Пожалуйста, не забудьте, что я разрезал каждую на несколько частей, потому что они были слишком большими, чтобы поместиться в моих кастрюлях.

          Тыква из Джаррадейла

          Сказочная тыква

          Шаг 3: Большой ложкой извлеките волокнистую мякоть и семена, оставив семена, поместив их в ситечко для очистки при приготовлении жареных тыквенных семечек.

          Тыква из Джаррадейла

          Сказочная тыква

          Шаг 4: Положите тыкву мякотью вниз в жаровню, залейте водой на четверть высоты тыквы и накройте фольгой. Готовьте в предварительно разогретой духовке при 375 градусах в течение 1,5 часов или до тех пор, пока тыква не станет мягкой при прокалывании вилкой.

          Джаррадейл Тыква

          Шаг 5: Достаньте из духовки и дайте остыть. Будьте осторожны при снятии фольги, так как будет выходить горячий пар.

          Приготовленная тыква из Джаррадейла

          Приготовленная сказочная тыква

          Тыква Lumina, приготовленная и охлажденная

          Шаг 6: Выньте мякоть большой ложкой, и вы готовы готовить или запекать с ней. Обратите внимание, что эти две тыквы дают МНОГО тыквы для приготовления и запекания. Можно использовать часть его для выпечки или приготовления (выпечка, соусы, пюре и т. Д.), А остаток сырых кусочков использовать для запекания дольков (гарнир) или кубиков (салаты и как гарниры).

          Тыква из Джаррадейла

          Сказочная тыква

          Если вы собираетесь разрезать тыкву на дольки для запекания, выполните шаги с 1 по 3, а затем разрежьте тыкву на дольки, следуя контурам выступов. Чтобы очистить и разрезать тыкву на кусочки, нарежьте тыкву, как если бы вы делали это дольками, нарежьте на кусочки и просто разрежьте кожуру. Это намного проще, чем пытаться очистить клин, и безопаснее. Дольки равномерно смажьте оливковым маслом, кошерной солью и свежемолотым перцем и запекайте в духовке, разогретой до 375 градусов, в течение 30–45 минут или до мягкости, если проткнуть вилкой.Кубики / кусочки равномерно смажьте оливковым маслом, кошерной солью и свежемолотым перцем и запекайте в предварительно разогретой духовке около 20 минут или до мягкости, если проткнуть вилкой.

          Тыквенные семечки слева направо: жареные тыквенные семечки из тыквенного пирога, сырые тыквенные семечки из тыквы Джаррадейл и сырые тыквенные семечки из сказочной тыквы. Для запекания тыквенных семечек см. Рецепт «Жареные тыквенные семечки». Лучшие семена для запекания — это тыквы для резьбы, тыквы для пирогов и сказочные тыквы.Жареная тыква из Джаррадейла и тыквенные семечки люмина, как правило, довольно жевательные.

          как приготовить и сделать пюре из тыквы — дочь фермера

          как приготовить и протереть тыкву (или тыкву!)

          ингредиенты

          тыква или тыква на ваш выбор (спросите у местного фермера о сортах, если можете!) — мои любимые : Сахар, Золушка, Арахис

          Примечание: для этого урока я использовал сахарную тыкву

          направления

          Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Выстелите большой противень фольгой, смажьте кулинарным спреем или маслом и отставьте.

          Тщательно вымойте тыкву и просушите перед запуском. Разрежьте его пополам большим ножом. Я часто вставляю острие ножа в верхнюю часть стола, направляя его вниз, на стол, а затем медленно опускаю его вниз. Недавно я видел, как кто-то использовал небольшой нож для очистки овощей, чтобы сначала вырезать канавку в тыкве, чтобы ваш нож не соскользнул!
          Повторите то же самое с другой стороной, чтобы полностью разрезать тыкву пополам.

          В зависимости от размера тыквы разрежьте ее на четвертинки или еще раз на восьмые. Ложкой соскребите по центру мякоти, вытаскивая семена и волокнистые кусочки посередине. Немедленно промойте семена и оставьте их на потом, если вы хотите их поджарить!

          Для очень больших тыкв, возможно, вы захотите нарезать кусочки еще больше. Каждый ломтик не должен быть намного шире вашей руки, иначе на приготовление уйдет больше времени. Старайтесь, чтобы ломтики оставались ровными, чтобы они готовились одновременно.Выложите мякоть на подготовленную сковороду и запекайте в духовке 45-60 минут. Во время запекания переверните ломтики тыквы несколько раз, держа мякоть вниз.

          Тыква готова, когда вилка легко протыкает мякоть — если сомневаетесь, оставьте ее подольше!

          Выньте из духовки, когда закончите, и дайте остыть в течение 10-15 минут, прежде чем снова брать. Ложкой соскребите кожуру, вычерпывая всю мякоть. Бросьте всю тыквенную мякоть в блендер или кухонный комбайн и взбейте до однородной массы.Возможно, вам придется соскрести края и перемешать, прежде чем снова смешать.

          Поместите пюре в мелкое сито и поставьте сито над большой миской. Дайте ему стечь не менее 20 минут перед использованием или хранением. Это поможет отвести лишнюю воду и будет зависеть от сорта тыквы. Я считаю, что это помогает мне лучше контролировать консистенцию пюре по сравнению с тем, что вы найдете в магазине (и тем, что используется в большинстве рецептов).

          У вас должно получиться гладкое кремообразное пюре, которое можно использовать в любом рецепте тыквы, который только душа пожелает!

          Храните в холодильнике несколько дней, если собираетесь использовать его сразу.Или просто заморозьте его порциями по 1 или 2 стакана (пометьте контейнеры и датируйте их!) Для использования в будущем. Замерзает очень хорошо — я повторю метод слива через сито, как только вытащу пюре из замораживания и разморозу!

          * Примечания: Для маленьких тыкв с нежной мякотью вы можете просто растушевать все, не снимая кожуру! (У более крупных тыкв, как правило, более жесткая и толстая кожица, поэтому лучше соскребать мякоть с кожи)

          Цвет вашего пюре будет незначительно отличаться в зависимости от типа тыквы, которую вы используете, так как разные типы тыквы / кабачков иметь разную насыщенность цветов!

          Приготовление тыквы: примите участие в испытании тыквы

          Тыквы, кажется, в это время года повсюду.Всего пару месяцев назад мне посчастливилось наблюдать, как тыква растет на лозе прямо за окном моего офиса. Каждый день тыква меняла форму или цвет, а затем прямо на моих глазах превращалась в ярко-оранжевую тыкву среднего размера.

          Сегодня я вижу тыквы на сельскохозяйственных тележках для продажи, груды тыкв на праздниках урожая и даже тыквы на продажу у входа в мой местный продуктовый магазин. Я не могу от них уйти.

          Я всегда думал, что тыкву в первую очередь используют для вырезания Хэллоуинского фонаря Джека.Эти большие круглые оранжевые тыквы идеально подходят для вырезания, однако из маленьких тыкв для пирогов получается более нежная тыква, которую можно использовать в кулинарии и выпечке. Есть много других забавных и вкусных способов насладиться свежей тыквой в рецептах. Во-первых, вот некоторая информация о том, как приготовить свежую тыкву, чтобы использовать ее в рецептах.

          Запекание или приготовление свежей тыквы

          Есть несколько способов приготовить свежую тыкву. Жарить тыкву легко, она раскрывает ее натуральный сахар и мягкий сладкий вкус.Щелкните здесь, чтобы узнать, как жарить тыкву. Бекки показывает, насколько это просто!

          Тыкву также можно приготовить на плите в кастрюле с небольшим количеством воды. Очищенную и очищенную тыкву нарезать кусочками, которые поместятся в кастрюлю. Затем варите тыкву, пока она не станет нежной. Ознакомьтесь с этим рецептом жареной тыквы, чтобы получить подробные инструкции.

          Я предлагаю поместить 1 стакан вареной тыквы в закрывающиеся пластиковые пакеты для заморозки, поскольку это типичное количество тыквы, используемое в рецептах.Пометьте пакеты, поставьте дату и заморозьте их, пока вы не захотите приготовить тыквенный рецепт. Чтобы разморозить пакет, поместите его в холодильник для размораживания.

          Принимая решение об использовании свежей или консервированной тыквы в рецепте, используйте столько же свежеприготовленной тыквы, сколько и консервированной тыквы.

          Давайте посмотрим на некоторые из моих любимых способов использования свежей тыквы:

          Тыква на завтрак


          Существует ряд рецептов быстрого хлеба, булочки и тыквенных маффинов, которые можно прекрасно дополнить пастой Land O’Lakes с корицей и сахарным маслом или другим сладким, ароматным спредом.

          Но в этом году я открыл для себя тыквенные оладьи с кленовым кремом в качестве фирменного осеннего завтрака на выходных.

          Подаются со сливочно-кленовым соусом, который можно приготовить заранее.

          Тыквенный суп в миниатюрных тыквенных мисках

          Недавно в Test Kitchens мы разработали четыре новых рецепта тыквенного супа: тыквенный суп из урожая, тыквенный суп карри, пряный тыквенный суп и тайский тыквенный суп.

          Мы разнообразили основной суп, Harvest Pumpkin Soup, уникальными этническими ингредиентами, из которых в этом сезоне получаются ароматные супы.

          Творческий способ подать любой из этих супов — вырезать из них мини-тыквы и использовать их как миски. Посмотрите, как это просто сделать:

          1. Вымойте и высушите внешнюю сторону мини-тыквы и убедитесь, что она чистая.

          2. Проведите линию в качестве направляющей для резки сверху до чаши нужного размера. Используя большой зубчатый нож или зубчатый инструмент для вырезания тыквы, разрежьте тыкву по отмеченной линии.

          3. Снимите верхнюю часть тыквы. Удалите семена и волокнистую мякоть с мини-тыквы.Я использовал несколько кухонных инструментов, чтобы удалить семена и волокнистую мякоть: столовую ложку, небольшой зубчатый нож и шарик для дыни. Я поскреб внутреннюю часть тыквы, чтобы из нее получилась идеальная тарелка для супа. Вымойте и высушите тыкву после того, как вы закончите вырезать чашу.

          4. Во время сервировки залейте каждую тыкву горячим супом. Тыквенный суп Harvest Pumpkin идеально подходил для этой индивидуальной тыквенной миски.

          Еще один рецепт тыквы…


          Не хочу забывать, что тыква — идеальный ингредиент для насыщенного сливочного соуса для пасты с равиоли и курицей.Этот рецепт «Паста и курица в тыквенно-сливочном соусе» дополнен свежим шалфеем и поджаренными орехами пекан, и это немного больше для гурманов, но это рецепт, который вы никогда не забудете. Неповторимый вкус поистине радует!

          Я не упомянул тыквенный пирог, классический рецепт из года в год на День Благодарения. Вы можете приготовить тыквенный пирог, но я призываю вас попробовать рецепты выше или другие рецепты тыквы и использовать свежую тыкву для выпечки или приготовления этой осенью.Я хотел бы услышать, как вы используете в рецептах свежую тыкву.

          Приготовьте, раскрасьте тыкву — даже семена!

          Сезонное вдохновение с Рита Калверт

          В то время как до полного осеннего цвета в природе еще несколько недель, по лугам ползет отчетливый оттенок желтого и бронзового, красного и бордового, а несколько листьев падают на землю. Тем не менее, каждые выходные на Осеннем фестивале Homestead Gardens происходит буйство красок!

          Сразу после популярной резьбы по тыкве… Буду готовить и запекать разные сорта. Приходите и попробуйте!

          Приведенные ниже рецепты — это только начало «Приготовьте, раскрасьте тыкву». На следующей неделе предложу еще!

          Теперь о кулинарии

          Подготовка этих осенних значков может показаться сложной задачей для тех, кто склонен использовать тыквы и тыкву в качестве декора. На самом деле это совсем несложно, если вы знаете, как жарить тыкву или кабачок, чтобы иметь основу для множества рецептов. Я сделал это, и у меня была тонна овощей, которые можно было использовать для десертов, соусов, салатов и просто на гриле.Вы можете заморозить часть пюре и использовать ее всю зиму. Я экспериментировал с тыквой для шеи для многих из этих рецептов. Еще я работал с тюрбаном Turks, так как никогда раньше его не готовил.

          П.С. Не забывайте семечки: если вы нашли время, чтобы поджарить тыкву или кабачки, вы можете также вкусно поджарить семечки.

          От производственного отдела: «Наша цель — поставлять продукты, только что выращенные на ферме, и товары с местных ферм и садов»!

          Яблоки… 6+ сортов! Выбор зависит от того, какой урожай собирают фермы на этой неделе.

          Тыквы … 10+ сортов! Каждую осень Homestead Gardens приносит широкий выбор тыкв. Каждая разновидность тыквы — от декоративной до идеальной для приготовления пирогов — имеет свой вкус.

          • Белый: легкий мускатный вкус
          • Howden: насыщенный аромат
          • Горлышко: немного мякоти, приятный легкий сладковатый вкус… Лучше всего и для пирогов!

          Как запечь свежую тыкву by Pioneer Woman

          Лучший способ понять, как этого добиться — посмотреть статью с большим количеством фотографий.Женщина-пионер именно этим и занимается. Щелкните заголовок выше.

          Свинина, черная фасоль и тыква Чили

          Обслуживает 8

          Все ингредиенты, сочетающиеся с сильным вкусом, образуют восхитительный и неповторимый перец чили. Подавать с рисом или с мучными лепешками. Этот рецепт потрясающий, и вы действительно не можете попробовать тыкву, она просто придает ей отличную текстуру и много питательных веществ!

          • 3 фунта свиной лопатки без костей, обрезанной и нарезанной кубиками 1/2 дюйма
          • 1 бутылка мексиканского лагера объемом 12 унций
          • Кошерная соль
          • 2-3 перца чипотле в соусе адобо, мелко нарезанные
          • 3 чайные ложки сушеного орегано
          • 1 банка тыквы объемом 15 унций (примерно 1 3/4 стакана свежего, протертого)
          • 3 столовые ложки растительного масла
          • 2 средних, крупно нарезанных помидора
          • 1 перец поблано, очищенный от семян и нарезанный
          • 2 средних летних кабачка, нарезанные кубиками
          • 1/4 стакана порошка чили плюс еще для посыпки
          • 1 банка емкостью 15 унций черных бобов, промытых и высушенных
          • 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
          • 1 пучок капусты или горчицы, стебли удалены, листья крупно нарезаны

          Смешайте свинину, пиво, 2 стакана воды и 2 чайные ложки соли в большой кастрюле и доведите до кипения на среднем огне, снимая пену с поверхности.Добавьте чипоты и 1 1/2 чайных ложки орегано, накройте крышкой и готовьте около 30 минут.

          Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте помидоры, поблано, кабачок и 1 чайную ложку соли; варить до мягкости 15 минут. Добавьте оставшиеся 1 1/2 чайных ложки орегано, порошок чили, черную фасоль и чеснок; варить 5 минут. Добавить тыкву и варить 5 минут.

          Добавьте томатную смесь к свинине и тушите, пока мясо не станет мягким, около 30 минут. Добавьте зелень и варите еще 10 минут.Приправить солью. Переложите чили в миски; посыпать большим количеством порошка чили.

          Замороженный Сбрызнутый помадкой Хрустящие лакомства с рисом из тыквы

          Вот несколько советов, как довести эту потрясающую смесь до нужной консистенции, чтобы избежать сырого беспорядка. Прежде всего, я люблю замораживать эти лакомства и вытаскивать их в качестве сюрприза!

          Удаление влаги из тыквы поможет предотвратить намокание лакомства.В тыквенном пюре НАСТОЛЬКО влаги, поэтому вам нужно ее много. То, что я обычно делаю, объясняется ниже в рецепте, но вот оно: отмерьте 1/4 стакана тыквенного пюре (свежего или консервированного), затем промокните его между двумя бумажными полотенцами и отожмите влагу.

          Еще одна необходимость — дать смеси тыквы и зефира остыть перед добавлением рисовых криспи. Обычно вы можете добавлять хлопья прямо в горячий расплавленный зефир, но вам нужно, чтобы сегодняшняя смесь немного остыла и снова загустела, прежде чем хлопья войдут в нее.

          • 3 столовые ложки несоленого масла
          • 1/4 стакана консервированного тыквенного пюре (или свежее)
          • 1 пакет (10 унций) зефирки
          • 1/4 чайной ложки чистого экстракта ванили
          • 1/2 чайной ложки молотой корицы
          • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
          • 1/4 чайной ложки соли
          • 6 чашек хрустящей рисовой крупы
          • 2 унции темного шоколада, растопленного
          • 24 тыквы из мальковского крема или сахарной кукурузы (по желанию)

          Обильно сбрызните форму для выпечки 9×13 антипригарным спреем.Отложите кастрюлю в сторону.

          В большой кастрюле растопите масло на среднем или медленном огне. Добавьте тыквенное пюре и продолжайте готовить, пока оно не прогреется. Сложите зефир, часто помешивая, пока он почти полностью не растает. Добавьте ваниль, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль и снимите с огня.

          Дайте смеси зефира остыть в течение 20 минут или пока она не достигнет комнатной температуры (если смесь не остынет, получится сырое рисовое криспи). Добавьте хлопья и перемешайте до однородности.

          Вылить смесь в подготовленную форму для выпечки и аккуратно распределить равномерно. (Обрызгайте заднюю часть большого шпателя антипригарным спреем и осторожно нажмите на смесь, не упаковывая ее). Дайте настояться примерно 30 минут или заморозьте, прежде чем разрезать на квадраты.

          Хранить в герметичном контейнере до одной недели. Вы даже можете нарезать эти угощения в форме тыквы или украсить обычными конфетами.

          Как приготовить целую тыкву

          Последнее обновление 26 мая 2020 г.

          Тыква, вся тыква и ничего, кроме тыквы, да поможет мне Бог.

          Несколько недель назад, прямо перед Хеллоуином, я опубликовал в Instagram просьбу. Наслаждайтесь тыквами ответственно!

          Я люблю тыквы. Я имею в виду, кто этого не делает? ⁠

          Я люблю вырезать тыквы, украшать дом тыквами, и я играл в Золушку, так что это был надежный транспорт хотя бы на один волшебный вечер. ⁠

          Мажорный ретроспективный кадр для прессы фото с выставки!

          И, конечно же, я люблю тыквы! Каждый год осенью моя мама готовила САМЫЙ тыквенный хлеб и тыквенный пирог.

          У меня остались такие приятные воспоминания о том, как я прокралась на кухню, чтобы украсть кусок с моей бабушкой.

          Я никогда не пробовала латте с тыквенными специями, но держу пари, что он вкусный!

          В прошлом году я отказался от кофе из-за того, что кофеин вызывает неблагоприятные реакции на мою кожу, вы можете узнать больше об этом в этом посте Почему я бросил кофе , но меня просто осенило … что я могу попробовать его с кофе без кофеина!

          Вот домашний рецепт PSL, который я хочу попробовать!

          Дело в том, что тыквы выращивают довольно интенсивно.Знаете ли вы, что тыква созревает за 4,5 месяца?

          Это вдвое меньше времени, необходимого для рождения ребенка! И подумайте обо всех ресурсах, которые идут на это от землепользования до воды.

          Ежегодно выращивается более 2 миллиардов фунтов тыкв для удовлетворения всех наших потребностей в тыкве, и, по данным Министерства энергетики США, 1,3 миллиарда фунтов являются НЕОБЕДЕННЫМИ и отправляются на ЗАЛИВКУ.

          Сигнал о горе.

          Это просто ужасно! С таким количеством тыкв Великобритания выбрасывает, что вся нация могла бы съесть кусок пирога! ( источник )

          Помимо пищевых отходов, продукты питания на свалках не могут разрушаться.

          Он застрял в подвешенном состоянии, выделяя метан, парниковый газ в 30 раз более мощный, чем углерод. ⁠Подробнее читайте в моем посте о компостировании!

          Итак, если вы собираетесь съесть несколько тыкв этой осенью, как я, съешьте их, а затем компостируйте! ⁠

          Группа людей запросила полную запись в блоге о том, как жарить, нарезать, нарезать кубиками и рецептах приготовления тыкв самыми вкусными способами, и я рад помочь!

          как приготовить тыквенное пюре:

          Сейчас большая часть тыквы, покупаемой в магазине, — это тыквенное пюре, которое ОЧЕНЬ просто приготовить.

          1. Разрежьте тыкву пополам

          2. Зачерпните семена и нитки (но сохраните семена!)

          3. Положите кусочки разрезанной стороной вниз на смазанный маслом противень.

          4. Запекать в духовке при температуре 350 градусов, пока мякоть не станет мягкой, нежной и ее можно будет легко проткнуть вилкой. Время запекания будет зависеть от размера вашей тыквы, но ожидайте около часа

          5. Вытащить тыкву из духовки и вычерпать мякоть

          6. Положите мясо в кухонный комбайн или мощный блендер

          Вуаля! Теперь у вас есть тыквенное пюре.

          как приготовить начинку для тыквенного пирога:

          Забавный факт! Большая часть консервированной начинки для тыквенного пирога, которую вы видите на полках магазинов, на самом деле не содержит тыквы.

          Ага. Вы правильно прочитали! Не верите мне? Вы можете узнать больше.

          Начинка для тыквенного пирога обычно содержит подсластитель и специи, поэтому, если вы ищете начинку для пирога, просто добавьте немного сахара и специи для тыквенного пирога.

          Вот рецепт от Food Network, чтобы превратить тыкву в пирог.

          как жарить тыквенные семечки:

          1. Бросьте семена в миску с небольшим количеством оливкового масла и соли

          2. Выложите семена в один слой на противне

          3. Выпекать при 300 градусах около 45 минут или до золотистого цвета; время от времени помешивать

          Они идеально подходят для перекусов, но я люблю добавлять их в качестве начинки в тыквенный суп и добавлять хруст в салаты.

          Еще

          рецептов и идей!

          Надеюсь, эти идеи так взволновали вас, чтобы превратить вашу тыкву во что-нибудь вкусное и вкусное!

          Какие тыквы лучше всего есть

          Если вы определенного, кхм, возраста, возможно, вы хорошо знакомы с большим разнообразием тыкв и съедобных тыкв для приготовления пищи.Если вы вылупились совсем недавно, то, возможно, ваш знакомый зашел в Starbucks. Однако с растущей популярностью фермерских рынков и личного садоводства стало доступно множество сортов тыквы для употребления в пищу. Давайте рассмотрим различные виды тыквы для приготовления пищи.

          Тыквы для еды

          Индейцы издавна использовали съедобные тыквы для приготовления всего, от хлеба до супов, и научили новоприбывших колонистов многим своим кулинарным трюкам.Тыквы можно жарить на гриле, запекать, жарить, готовить на пару или жарить целиком на горячих углях, как когда-то делали местные жители.

          Тыквы, используемые в пищу, отличаются от тыкв, выращенных для резьбы по дереву на Хэллоуин. Эти тыквы разводят большими, в основном полыми, с плоским дном. Однако мякоть не сравнится с большинством видов тыквы для употребления в пищу. Он водянистый и мягкий, хотя семена отлично поджарены. Декоративные тыквы этого типа включают Howdon Biggy и Connecticut Field.

          Тыквы, выращенные для употребления в пищу, обладают устойчивым вкусом, цветом и питательными веществами.Эти члены семейства тыквенных содержат пищевые волокна, витамины A и C, рибофлавин, калий, медь, марганец, витамины E и B6, тиамин, ниацин, фолиевую кислоту, железо, кальций, магний и фосфор! Вау, все с очень небольшим количеством жира и калорий!

          Лучшие тыквы для еды

          Вопрос о том, какие тыквы лучше всего есть, немного сложный. Почему? Потому что термин тыква — это универсальное слово, которое охватывает несколько видов зимних тыкв. Например, Cucurbita moschata включает мускатную тыкву, но также включает тыкву Дикинсона желтовато-коричневого цвета, которая, по всей видимости, «излюбленная тыква для консервированных тыкв Либби».”

          Это означает, что виды тыквы для приготовления на самом деле представляют собой кабачки с твердой кожей. Возьмем недавно продаваемый Jack-Be-Little. Этот образец размером с ладонь был представлен в 1986 году и, скорее всего, является забытым сортом желудевой тыквы; он выглядит как миниатюрная тыква, но по вкусу напоминает тыкву из желудей. Другие вкусные маленькие тыквы — это Бэби Пэм, белый Бэби Бу и Пирог Новой Англии.

          Виды тыкв для приготовления

          • Сырная тыква — Сырная тыква (моската) — это приземистая бледная тыква, более часто используемая для демонстрации осенних продуктов, но она является отличным сосудом для выпечки и может использоваться как супница.
          • Тыква Золушки — Тыква Золушки похожа на тыкву, которая превратилась в карету Золушки. У него толстая, сладкая мякоть, похожая на заварной крем.
          • Тыква из Джаррахдейла — Тыквы из Джаррахдейла родом из Джаррахдейла, Новая Зеландия, имеют аромат дыни с плотной, ярко-оранжевой мякотью без нитей.
          • Тыква Lumina — Тыква Lumina названа в честь призрачно-белой кожицы. Он отлично подходит для запекания, а также для резьбы по дереву или росписи.
          • Тыква с арахисом — Тыква с арахисом немного похожа на арахис своим бородавчатым внешним видом, но на самом деле это тыква из Франции, где ее называют Galeux d’Eysines. У него сладкая апельсиновая мякоть, идеально подходящая для супов, и это старинный сорт семейной реликвии.
          • Тыквенный пирог — Тыквенный пирог включает несколько разновидностей тыквы, выращенных для употребления в пищу, а не для украшения. Обычно они меньше и плотнее, чем резные тыквы. Red Warty — это нечто среднее между красной тыквой Хаббарда и тыквенным пирогом с восхитительно сладкой мякотью.Прекрасный красноватый оттенок делает эту тыкву красивой, используемой в качестве украшения, хотя неровная кожа затрудняет резку.
          • Тыквы One-Too-Many — One-Too-Many, названные так из-за сходства с красным румянцем хронического алкоголика, кремовые с бледно-красными прожилками, которые темнеют до более глубокого красного. Из них получится отличный пирог, их можно использовать для резьбы по дереву или украшения.

          И не забудьте эти тыквенные семечки! Они богаты клетчаткой и белком. Масло из семян тыквы «Штирийский Халлесс» из Австрии рекламируется за его темный, насыщенный вкус, наполненный полезными для сердца жирами.

          Как запечь тыкву на гриле

          В сегодняшнем посте я расскажу, как запечь тыкву на гриле. Жареная на гриле тыква — отличный способ приготовить тыкву самостоятельно, так что вы можете быть уверены, что готовите из 100% тыквы, которая вкусно прожаривается на собственном заднем дворе.

          Жареная тыква на гриле

          Давай поговорим о том, как запечь тыкву на гриле! Знаете ли вы, что некоторые сорта консервированной тыквы могут даже не быть тыквой? Не слишком большой отказ, но я тот, кто любит знать, что находится в моей пище, и мне также нравится иметь дополнительный контроль над тем, что входит в процесс приготовления.

          С тыквой, приготовленной на домашнем гриле, вы можете быть уверены, что получаете 100% тыкву с удивительным дополнительным вкусом, который приходит от жареного плохого парня на огне!

          Жареная целая тыква

          Чтобы зажарить тыкву целиком, нужно начать с тыквы правильного сорта. Пропустите эти декоративные типы фонарей Джека и отправляйтесь в магазин. Большинство продуктовых магазинов осенью продают разновидности «тыквенного пирога», и это именно то, что вам нужно!

          Эти сорта более сладкие и менее волокнистые, чем тыквы с резьбой, которые вы используете для фонариков.Они хорошо готовятся и обладают восхитительным тыквенным ароматом, из которого можно сделать тыквенный пирог или съесть сразу после его приготовления.

          Как запечь тыкву на гриле

          Как только вы принесете тыкву домой, самое время приступить к приготовлению!

          Начните с предварительного разогрева гриля до 375 градусов. Я поджариваю тыкву на дровах с непрямым огнем в гриле на гранулах. Этот же метод работает для гриля на углях, если вы установите угли в одной половине гриля, а другую половину оставите пустой.Таким образом, на огне тыква прожарится насквозь, не обжигая дно от прямого огня.

          Второй шаг, нарезка и внутренность. Разрежьте тыкву на две половинки сверхострым поварским ножом.

          После того, как тыква открылась, пора удалить все семена и нитки изнутри. Мне нравится использовать для этой задачи большую металлическую ложку, но на рынке есть несколько скребков для тыквенных кишок, если вам это нравится! Что бы вы ни делали, очищая внутренности, оставьте семена! Положите их в ситечко для пищевых продуктов для ополаскивания.У меня есть невероятный рецепт жареных тыквенных семечек, который вы тоже можете попробовать.

          Третий шаг, легкий сезон. Все, что вам действительно нужно, — это немного оливкового масла хорошего качества и щепотка морской соли. Если я планирую использовать тыкву для чего-нибудь пикантного (в чили, равиоли или просто нарезать кубиками и съесть как гарнир), то я добавлю немного больше соли и добавлю немного свежего треснувшего перца. Если я собираюсь использовать пюре для сладостей (например, для пирогов, чизкейков, печенья и т. Д.), Я предпочитаю соль.

          Шаг четвертый, приготовь его !! Если вы готовите на непрямом огне, вы можете положить половинки тыквы прямо на решетку гриля мясистой стороной вниз. Тыква весом 4-5 фунтов обычно занимает около 45 минут при 375 градусах F.

          Если вы хотите нарезать тыкву ломтиками и съесть ее как вегетарианец, вам нужно приготовить вилку (обычно это делается около 40 минут). Если вы хотите сделать пюре из тыквы, вам нужно, чтобы все это было достаточно мягким, а это может занять почти час.

          Как только вы научитесь жарить тыкву на гриле, решать вам, как ее использовать! Мне нравится делать пюре из тыквы в блендере с 2-3 столовыми ложками воды, пока она не станет однородной и гладкой.После этого вы можете использовать сразу или хранить в холодильнике до недели. Если вы положите его в безопасную для морозильной камеры сумку с застежкой-молнией, он может прослужить 2-3 месяца!

          Рецепт жареной тыквы на гриле

          Посмотрите видео ниже , и я покажу вам, как можно запечь тыкву на гриле дома. Я здесь, чтобы помочь вам приготовить барбекю лучше, накормить людей, которых вы любите, и стать героем барбекю на заднем дворе. Посмотрите другие видео с моими рецептами курения и гриля на YouTube, Instagram или на нашей странице в Facebook.

          Жареная тыква на гриле

          Сьюзи Буллох (heygrillhey.com)

          В этом рецепте я расскажу, как запечь тыкву на гриле. Жареная на гриле тыква — отличный способ приготовить тыкву самостоятельно, так что вы можете быть уверены, что готовите из 100% тыквы, которая вкусно прожаривается на собственном заднем дворе.

          Время приготовления: 15 минут

          Время приготовления: 45 минут

          Общее время: 1 час

          Порций: 4

          Калорийность: 31 ккал

          • Разогрейте гриль до 425-450 градусов F.

          • Разрежьте тыкву пополам острым ножом и соскоблите все внутренности (я предпочитаю сохранить семена, чтобы потом запечь их).

          • Сбрызните тыкву оливковым маслом.

          • Положите каждую половину разрезанной половинкой тыквы на решетку гриля. Закройте крышку и приготовьте на гриле одно из следующих действий: если вы планируете есть тыкву, как тыкву (нарезать и подавать), готовьте 35-40 минут. Если вы хотите сделать пюре из тыквы для использования в других рецептах, готовьте 45-55 минут.Используйте вилку, чтобы проверить готовность.

          • Снимите тыкву с гриля и либо подавайте ее горячим с маслом, коричневым сахаром и небольшим количеством специй для тыквенного пирога, либо соскребите мясо и протрите его в блендере в течение 1-2 минут, пока тыква полностью не станет гладкий; плавный. Вы можете использовать пюре в любом рецепте, который требует тыквенного пюре!

          калорий: 31 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 21 МЕ

          ** Этот пост был первоначально опубликован в октябре 2016 года.С тех пор он был обновлен с дополнительной информацией и полезными советами.

Leave a Reply