Творожные шарики как приготовить: Творожные шарики жареные во фритюре пошаговый рецепт с видео и фото Русская кухня: Завтраки

Содержание

Творожные шарики жареные в масле » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Творожные шарики отлично подходят для утилизации творога, который принимать в пищу без термообработки страшно, а выбросить жалко, потому что посторонних запахов ещё нет. Конечно, их можно приготовить и из свежего творога. Я давно хочу выложить рецепт творожных шариков, но думал это редкое блюдо и никто кроме моей мамы его не готовит, а я помню его с детства. Но вдруг то тут, то там, то в ЖЖ начинают с завидной популярностью появляться эти самые шарики. И последней каплей была просьба Алёны, посетительницы блога. И тут я не смог устоять. Вот мой рецепт.

Как приготовить творожные шарики — видео рецепт:

Ингредиенты для творожных шариков:

Творог 250-300 гр. (лучше свежий, если не очень, то без постороннего запаха, весь что нужно переработать)

сахар 5-6 столовых ложек

1 куриное яйцо

пол чайной ложки соды

полтора стакана муки

растительное масло для фритюра

Приготовление творожных шариков:

  1. Как правило, весь творог, требующий утилизации уходит на сырники.
    Но в этот раз я целенаправленно хотел приготовить именно шарики, потому что обещал. Нужно приготовить все продукты. В чашке смешать творог, сахар, соду и яйцо. Смесь получается густая.
  2. Добавить туда всю муку сразу и вымесить руками. Получается специфическое творожное тесто, но оно не липнет к рукам. Я оставляю это тесто отдохнуть на 15-20 минут, чтобы клейковина «разошлась» (если знаете другое слово, напишите, я его забыл).
  3. Когда тесто «отдохнуло», налить растительное масло в нержавеющую кастрюлю для фритюра и поставить на средний огонь. Жарить будем именно на среднем огне, чтобы творожные шарики успели прожариться внутри, по всему объёму.
  4. Тесто раскатываем на колбаски, потом нарезаем на небольшие подушечки. Из подушечек скатываем шарики. Я делаю это заранее, чтобы потом не суетиться перед горячим маслом.
  5. Готовые шарики кладём в нагревшееся масло. Следим, чтобы шарик не прилип ко дну. Как только он всплывёт, закладываем следующий шарик. Жарим шарики до получения темно-золотистого цвета.
  6. Готовые шарики я складываю на сито. Чтобы с них стекло растительное масло. Когда все шарики поджарились, выкладываем их на тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Чтобы пудра легла равномерно, берём сухое сито. Кладём в него немного пудры и просеиваем её над нашими шариками. Этот способ пригодится Вам и в будущем.

Творожные шарики называют ещё творожными пончиками. Их едят просто с чаем, а также подают к ним варенье, мёд, сметану, взбитые сливки и т.д. Приятного аппетита!!!

Творожные шарики — рецепты с фото на Повар.ру (25 рецептов шариков из творога)

Пончики из творога 4.5

Пончики из творога вкусны как горячие, так и холодные. Они в меру сладкие, хрустящие… так и тянется рука за следующим. При желании вы можете положить внутрь пончиков кусочки фруктов или ягод. …далее

Добавил: Dashunia 28.04.2014

Творожные пончики с корицей 5.0

В детстве наши мамы и бабушки частенько готовили подобные сладости — пончики, хворост, пирожки! Как же всё это было вкусно! Рука так и тянулась за ещё одним пончиком. Порадуйте и Вы своих детишек! …далее

Добавил: Натали 17.10.2018

Ленивые творожные вареники 4.6

Это блюдо любимо многими, ведь в детском саду нас частенько кормили ленивыми варениками. С возрастом любовь к этим вареникам не пропала? С помощью рецепта будем готовить их и лакомиться любимой едой. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.10.2017

Десерт «Снежная королева» 4.5

Насколько часто в одном блюде может сочетаться изысканный вид, простое приготовление и невероятный вкус? Это случается редко, особенно, когда речь идёт о десерте. И поэтому данный рецепт уникален. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.12.2017

Творожные шарики в масле 4.4

Творожные шарики очень понравятся детям, да и взрослые вряд ли откажутся от румяных и вкусных шариков-пончиков. Они отлично подойдут к вечернему чаю, а готовятся шарики очень просто, легко и быстро. …далее

Добавил: Арина Вольская 22.09.2017

Кокосанки с творогом 5.0

Очень вкусное печенье с творогом и кокосовой стружкой. Такую вкуснятину вы легко приготовите дома. Печенье идеально подойдет для семейного чаепития или в качестве десерта на праздничный стол. …далее

Добавил: Natali 13.05.2020

Манно-творожные шарики Аппа 3.3

Рецепт приготовления излюбленного рецепты индийской кухни – острых манно-творожных шариков. …далее

Добавил: Povarfan 29.06.2011

Творожные ёжики 5.0

Очень вкусное лакомство на основе творога. Творожные пончики обжариваются во фритюре и подаются в горячем виде сразу к столу. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.04.2020

Колобки 5.0

Если не знаете, чем занять себя и свое чадо, то приготовьте что-нибудь вместе. Ничто не сближает, как совместный труд. Сегодня я расскажу вам, как приготовить колобки быстро и легко. …далее

Добавил: Татьяна Семина 03.01.2019

Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками 2.3

Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками — это настоящее лакомство для сладкоежек и гурманов, так как вкус торта просто превосходит все ваши ожидания! Обязательно попробуйте его приготовить. …далее

Добавил: Яна Горностаева 08.01.2017

Творог с укропом и чесноком 4.8

Если вы в поиске быстрой, легкой в приготовлении и очень вкусной закуски, то предлагаю вам сделать творог с укропом и чесноком. При наличии всех необходимых ингредиентов готовится она молниеносно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.05.2014

Шарики из творога 3.0

Если хотите приготовить быстрый, но питательный завтрак, который понравится взрослым и детям, то присмотритесь к рецепту шариков из творога. Их можно приготовить за короткий промежуток времени. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 30.09.2016

Шарики из творожного теста 4.9

Вкус, родом из детства. Жареные шарики из творога — душевное блюдо. Его не раз готовили наши мамы и бабушки. В данном рецепте я просто и пошагово изложим, как приготовить шарики из творожного теста. …далее

Добавил: Маргарита 20.01.2016

Творожные шарики в духовке 3.6

Как же это типично для женщин худеть к лету. Балуем себя весь год сладким и вредным, а тут, как приходит жаркая пора, то мы резко вспоминаем о нашем состоянии организма. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.03.2017

Вкуснейший шоколадный пирог с творожными шариками

Вам обязательно нужно узнать, как приготовить шоколадный пирог с творожными шариками, ведь он может быть главным десертом вашего праздника! Нежный, ароматный, аппетитный шоколадный пирог покорит всех! …далее

Добавил: Елена Конова 14.08.2017

Творожные шарики 3.7

Любителям вкусных закусок понравится мой рецепт. Узнайте, как приготовить творожные шарики с чесноком и зеленью. Такие шарики прекрасно будут смотреться даже на званом ужине. …далее

Добавил: Kristinka 14.11.2017

Творожные шарики, жареные в масле 3.2

Прекрасный воздушный десерт для всех любителей сладкого. Рекомендую рецепт творожных шариков, жареных в масле, для вашей кулинарной книги. …далее

Добавил: Марина Щербакова 04.06.2015

Кваркини 5.0

Хотите научу вас готовить кваркини? Это нежные, аппетитные, воздушные пончики из творожного теста, жаренные во фритюре. Чудесный десерт к чаю для всей семьи. Рекомендую рецепт на заметку! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 09.08.2017

Конфеты из творога 5.0

Здесь я предложу вам рецепт, как приготовить конфеты из творога, нежное лакомство, которое готовится очень просто. Вам понравится сочетание творожной массы с кокосом и ароматными лимонными нотками. …далее

Добавил: Юлия Резник 08.08.2017

Творожные шарики во фритюре 5.0

Сколько я нахваливала полезный творог и говорила, что он подходит для всех, кто следит за своим питанием. Но вот решила сделать блюдо-закуску совсем не в этом духе, а наоборот. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.05.2016

«Рафаэлло» из творога 4.7

Любимый многими изысканный десерт — в новом, доступном и очень интересном исполнении. Хочу поделиться с вами вариантом, как приготовить «Рафаэлло» из творога. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.11.2015

Творожные шарики в мультиварке 4.5

Творожные шарики в мультиварке — это очень классный и простой вариант домашней выпечки, приготовленной на скорую руку. Блюдо идеально подходит, как угощение к чаю или кофе, если объявились гости. …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.07.2016

Печенье «Шарики» 5.0

Нежное и очень вкусное печенье с творогом и кокосовой стружкой. Рецепт простой и не займет много времени. Творог с кокосом идеально сочетается, эта выпечка, надеюсь, станет вашей любимой! …далее

Добавил: Natali 10.02.2020

Творожные пончики в духовке 5.0

Очень мягкие, нежные и вкусные пончики получаются по данному рецепту. Готовятся они быстро и легко. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Юлия М. 05.01.2020

Творожные шарики с клубникой 4.3

В сезон клубники обязательно попробуйте это чудесное лакомство. Готовится просто, а получается очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 12.07.2019

Как приготовить творожные шарики жаренные в масле. Пошаговый рецепт с фото

Мы с детьми любим гулять. Можем уйти на целый день в парк или лес. Естественно, нужен перекус. И как бы грозно я не обещала взять пюрешечку с котлетками, дети предпочитают выпечку. Пироги, кексы, печеньки. Но самое популярное блюдо — творожные пончики. Когда я испекла их первый раз дети чуть не поссорились: не делилось нечетное количество на два. При этом, это был не самый лучший вариант. «Допилить» рецепт получилось только с четвертого раза, чтобы пончики получились наинежнейшими, румяными, хорошо пропеченными с ярким творожным вкусом.

Сложность приготовления заключалась в липкости теста, из-за которой не получалось сформировать шарики. Если добавить муки — забивается творожный вкус, пончики получаются плотными, а когда остынут и полежат — жесткими и невкусными. Если накладывать ложкой — бесформенными и местами подгоревшими.

Предлагаю два варианта: с добавлением манки и без нее. Мне больше нравится вторые, но подружиться с творожными шариками и понять правильную консистенцию теста получилось только после отработки первого рецепта.

Ингредиенты для творожных шариков с манкой

творог — 500 гр.
сливочное масло — 20 гр. (растопить)
яйца — 2 шт.
манка — 100 гр.
мука — 150-200 гр. (не высыпайте сразу всю, оставьте 20-30 гр.)
сахар — 100 гр.
разрыхлитель — 1 ч.л.
экстракт ванили (2-3 капли)  или ванильный сахар (10 гр.)
соль — 1/2 ч.л.

Так как технология приготовления идентична, сразу напишу список продуктов для второго варианта рецепта.

Ингредиенты для творожных шариков без манки

творог — 500 гр.
мука — 240-280 гр. (не высыпайте сразу всю, оставьте 20-30 гр.)
сахар — 150 гр.
яйца — 3
разрыхлитель — 1 ч.л.
экстракт ванили (2-3 капли)  или ванильный сахар (10 гр.)

В обоих случаях масло для жарки — от 1 л.

Как приготовить творожные шарики

1. Творог нужно перетереть с сахаром, добавить яйца и остальные ингредиенты. Мне удобно смешивать ингредиенты миксером на небольшой скорости.

На этом этапе добавляем несколько капель ванильного экстракта (или ванильный сахар), соль.

В варианте с манкой добавляем растопленное масло

Добавляем манку


Муку обязательно перемешиваем с разрыхлителем.

Просеиваем, чтобы насытить кислородом

Вот так вот выглядит готовое тесто для творожных шариков с манкой

Вот так выглядит готовое тесто без манки


2. Посыпаем рабочую поверхность мукой (те 20-30 гр., что оставляли), выкладываем часть теста и формируем колбаски.

Тесто липкое, но старайтесь не добавлять слишком много муки внутрь, присыпайте только снаружи. С тестом, в составе которого манка — работать проще.

Колбаски разрезать на небольшие кусочки

Из этих кусочков скатать шарики

3. В кастрюле с толстым дном нагреть масло. Выложить в него часть шариков. Жарить 3-5 минут до румяности.  Первый шарик разломите, чтобы проверить пропекся ли он, чтобы при необходимости скорректировать время выпечки.

Пробовала накладывать шарики чайной ложкой, но они получаются бесформенные, есть небольшие «уголочки», которые отстают. Такие выступы поджариваются быстрей. К моменту, когда сам шарик готов, в некоторых местах — угольки.


Доставать готовые шарики удобно шумовкой на сито, чтобы стек лишний жир.

При желании можно посыпать сахарной пудрой


Приятного аппетита!



Творожные шарики с начинкой — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Шарики из творога с начинкой можно приготовить очень быстро и без лишних хлопот. Это блюдо разнообразит Ваши завтраки, простой рецепт из доступных продуктов на каждый день.

Ингредиенты

творог 300 гр
яйцо 1 шт.
соль щепотка
сахар 1-2 ст.л.
ванильный сахар 10 гр
мука 4-6 ст.л. (добавляйте постепенно, количество зависит от влажности творога)
малина 15-20 шт.

Общая информация

Общее время приготовления

20 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

1. В творог добавить щепотку соли и яйцо. Все измельчить блендером до однородности. Добавить ванильный сахар и обычный сахар, постепенно добавить муку, замешивая мягкое слегка липкое тесто.


2. Тесто разделить на 15-20 частей.

3. Каждую часть теста раскатать в небольшую лепешку, положить по центру малину и защипнуть края, формируя шарик.

4. Творожные шарики можно заморозить или сразу же отварить в подсоленой воде 6-7 минут.

Поделись рецептом с друзьями!

Творожные шарики жареные в масле рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить жареные творожные шарики

Творожные шарики – бюджетное и вкусное блюдо, приготовление которого не отнимет много времени. Следует помнить о том, что кушанья, приготовленные из творога – не только вкусные, но и полезные. А еще нужно учитывать, что кушать творожные блюда, и творожные шарики в том числе, лучше в первой половине дня. Поэтому рецепт творожных шариков жареных в масле пригодится тем, кто хочет завтракать правильно. Кстати, творог можно брать как свежайший, так и не первой свежести. Творожные шарики – универсальное блюдо, так как их можно и взять с собой на пикник, и предложить ребенку в качестве перекуса в школе, и просто приготовить к чаепитию.

Как правильно жарить творожные шарики и сколько масла наливать в сковороду – обо всем этом и прочих тонкостях приготовления этого десерта вы узнаете из пошагового рецепта с фото на нашем сайте.

Как приготовить «Творожные шарики жареные в масле» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

В миске соединить 2 яйца, 2 столовых ложки сахара и 2 г соли.

Шаг 3 Ссылка

Взбить венчиком до образования лёгкой пены.

Шаг 6 Ссылка

Замесить мягкое, средней липкости тесто.

Шаг 7 Ссылка

Руки смазать небольшим количеством подсолнечного масла и скатать небольшие шарики (как половина грецкого ореха).

Шаг 8 Ссылка

В кастрюле или ковшике разогреть подсолнечное масло (250 мл). Главное — не перегреть его изначально, а хорошо и ровно разогреть. Проверить масло на готовность можно, бросив в него маленький кусочек теста. Он должен, не прилипая ко дну, практически сразу подняться. Затем огонь убавить до среднего и порциями обжаривать шарики до красивого, золотистого цвета. Если масло было разогрето правильно, то шарики сами будут переворачиваться во время обжарки. Примите во внимание, что шарики, во время обжаривания, ещё немного подрастут, поэтому оставьте в кастрюле для этого место.

Шаг 9 Ссылка

Вынуть каждую порцию обжаренных шариков с помощью шумовки и выложить на бумажные салфетки, для того, чтобы удалить лишний жир.

Шаг 10 Ссылка

Готовые шарики посыпать сверху сахарной пудрой (30 г).

Творожные шарики/túrógombóc – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Простые творожные шарики, но выстраданы по полной программе. Как сказал муж: «Наверное,они тебе очень нравятся, если ты не можешь остановиться на их совершенствовании.» То, что люблю — очевидно. Но дело не в совершенстве. Блюдо-то венгерское, мой муж знает, как правильно поступить с мясом, а вот десерты — не его профиль. И проблемы мои ему не понятны, он ни разу в жизни не готовил «сладкого», прочтет мне скороговоркой венгерскую кулинарную книгу, дело сделано, больше не дозовешься. Видимо, по этой причине (чтобы меньше приставала) и купил он мне наследие династии Гюнделей на английском. Небольшая книжица сподвигнула меня на доскональное изучение темы «Мука» во всех источниках и поисковых системах интернета. Теперь я знаю о муке гораздо больше,чем мне нужно! Это,скорее,плохо,чем хорошо…

Проблема с творожными шариками крылась в переводе (lost in translation): книгу переводили венгры, видимо, некулинары и зачем-то использовали разные названия для одного и того же продукта. Но теперь я знаю, как приготовить творожные шарики!

Творог (обсушить на бумажном полотенце, если он слишком мокрый) желательно протереть через сито. Слегка подсолить, добавить желтки 2 яиц, манку, смешать до однородной массы.

В отдельной посуде взбить 2 белка и осторожно ввести их в творожную массу. Тесто готово.

В просторной посуде кипятим подсоленную воду. Мокрыми руками лепим небольшие шарики. Для уверенности лучше бросить в кипящую воду один и понаблюдать. Если он держит форму, подождать несколько минут, выудить его и попробовать. Ошибок может быть 2: много манки или много творога. Если шарик распадается — добавить немного манки, если он слишком плотный — добавить к тесту больше творога. Если пробный шарик хорош, смело лепим и бросаем в кипящую воду остальные.

(У меня часть шариков с начинкой.Любимая венгерская начинка — чернослив.)

Ждем,когда шарики всплывут и держим их на небольшом огне минут 5-7.

А пока ждем, готовим традиционный венгерский антураж для этого десерта.

Растапливаем небольшое количество масла и подрумяниваем в нем панировочные сухари.

Подогреваем сметану до 35-40 градусов.

Вылавливаем готовые шарики, распределяем их по подогретым порционным тарелкам, заливаем сметаной, посыпаем подрумяненными сухарями. Можно добавить любимого венграми абрикосового джема.

Можно обойтись без всего вышеперечисленного и просто присыпать сахарной пудрой.

Все равно,будет очень вкусно!

Дополнительная информация

Вопрос еще не задан, но уже отвечаю. Блюдо на сайте существует, под разными названиями, с небольшими изменениями в количестве ингредиентов. Чтобы не обидеть никого, даю полный список для любознательных: Ака Гомбовцы здесь и здесь Ака Ленивые вареники здесь и здесь а также здесь а также и здесь Ака Творожные кнедлики тут и тут а также тут Не спешите бросать обвинение о названии. Действительно, у каждого народа свое название. Это я на всякий случай, вдруг я не додумалась до какого-то из названий для проверки. Уж, простите, люди добрые! Удачного дня и приятного аппетита!

Творожные шарики жареные — 4 вкусных рецепта с фото

Надоел привычный вид и вкус творога? Хочется чего-то из него приготовить, но при этом, чтобы всё было просто и быстро? Самое время попробовать домашние творожные пончики! Достаточно 15-30 минут, и на столе вас будут манить эти сладкие румяные шарики. Вкусное дополнение к чаю! Давайте начнем готовить творожные шарики жареные, которые отлично подойдут не только к чаю.

Здесь несколько простых пошаговых рецептов пончиков, в состав которых входит обычный творог. Их можно пожарить в масле на сковороде или во фритюре. Некоторые даже выпекают в духовке (так даже полезней).

Форму пончикам можно придать любую: круглую, в виде маленьких лепешек, брусочков или с дыркой (донаты).

Рецепты

Творожные шарики жареные в масле

Кто-то их называет пончиками, кто-то шариками из творога, но суть одна и та же. Творог перемешивают с мукой, а потом жарят в большом количестве масла. Получается вкусный десерт, знакомый многим с детства.

Эти пончики готовятся без яиц и масла, что делает их менее калорийными.

Ингредиенты:

  • Творог – 220 г.
  • Сметана – 1 ст. ложка;
  • Мука – 1 стакан;
  • Ванильный сахар – 2 ч. ложки;
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Сахар – 1 стакан;

Приготовление

Творог размять вилкой до однородной массы, добавить сахар, сметану и ванильный сахар. Всыпать муку с разрыхлителем и хорошенько замешать. Тесто будет рыхлым и липким, оставьте его на полчасика настояться.

Потом лепим шарики и обжариваем их во фритюре до золотистости.

Пышные творожные пончики

Воздушные пончики на твороге, яйцах и сливочном масле. Здесь они делаются в форме бубликов.

  • Творог – 500 г.
  • Сливочное масло (или маргарин) – 200 г.
  • Сахар – 200 г.
  • Пшеничная мука – 800 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • Масло для жарки;

Приготовление

  1. Растопленное сливочное масло перемешать с яйцами и сахаром. Творог протереть через сито и добавить к маслу. Всыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое тесто.
  2. Наливаем в сковороду или кастрюлю 3 см. растительного масла и ставим на разогрев.
  3. Раскатываем тесто в пласт толщиной 1-2 сантиметра. Стаканом и горлышком от бутылки выдавливаем заготовки для пончиков.
  4. Кладем их в раскаленное масло и жарим до золотистого цвета с двух сторон.

Классический рецепт творожных пончиков

Хрустящие пончики из творога, которые можно украсить сахарной пудрой, покрыть какой-то сладкой заливкой или обычной сметаной.

По умолчанию, они несладкие, но если любите сладкое, то добавьте в тесто 0,5-1 стакан сахара.

Ингредиенты:

  • Творог – 250 г.
  • Соль – щепотка;
  • Мука – 1 стакан;
  • Сода – 0,5 ч. ложки;
  • Яйца – 3 шт.

Приготовление

  1. Творог хорошенько размять, чтобы не было комочков. Вбиваем яйца, перемешиваем.
  2. Добавляем соль и гашеную уксусом соду.
  3. Если хотите сладкие пончики, то добавьте 0,5 стакана сахара.
  4. Насыпьте муку и замесите тесто.
  5. Отщипываем от теста кусочки, делаем из них шарики.
  6. Жарим в большом количестве раскаленного масла.
  7. Потом перекладываем пончики на бумажные салфетки, чтобы стек лишний жир.

Творожные пончики с начинкой

Особенность этих пончиков в том, что внутри они содержат какую-то начинку. Это может быть кусочек фрукта, ягоды, долька шоколада, ложка повидла или сгущенки. Конкретно в этом случае используем свежую клубнику.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г.
  • Соль – 1 щепотка;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Клубника – 300 г.
  • Разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • Мука – 3 стакана;
  • Сахар – 130 г.

Рецепт пошагово

  1. В чашку кладем творог, 60 грамм сахара, яйца и соль. Хорошенько всё растереть.
  2. Муку соединить с разрыхлителем, насыпаем в творожную массу. Замешали тесто.
  3. Чтобы тесто не было липким, его можно убрать в холодильник на 20 минут.
  4. Тесто скатали в колбаску, поделили на небольшие кусочки, их же раскатываем в лепешки.
  5. В каждую лепешку кладем пару щепоток сахара и одну клубничку. Плотно залепливаем, формируем шарик.
  6. В кастрюльку налить масла (2-3 см.), разогреть его. Выкладываем партию пончиков и жарим с двух сторон до румяной корочки.

Творожные шарики жареные на дрожжах

А эти пончики сделаны на дрожжевом тесте, да не простом!

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 200 г.
  • Сухие дрожжи – 1 ч. ложка;
  • Сахар – 80 г.
  • Ванильный сахар – 10 г.
  • Лимонный ароматизатор – 2-4 капли;
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливочное масло – 55 г.
  • Творог – 260 г.

Как готовить

Размешать дрожжи в паре ложек теплой воды. Добавить сливочное масло, яйцо, оба вида сахара и ароматизатор. Взбиваем всё.

Если ароматизатора нет, то можно просто добавить измельченную лимонную цедру. Ну или вообще обойтись без него.

Разминаем творог, перемешиваем его с мукой. Добавляем к творогу масляно-дрожжевую массу, замешиваем тесто. Пусть тесто минут 30 настаивается.

В сотейник налить масло, а потом нагреть на плите.

Отщипываем по кусочку теста, скатываем в шарик и отправляем их жариться до хрустящей золотистой корочки.

Заметки и советы

  • Советую обратить внимание на шоколадные пончики.
  • Украсить готовые пончики можно сахарной пудрой, растопленным шоколадом или любым фруктовым джемом.
  • Чтобы пончики не были очень жирными, нужно сразу после жарки положить их на бумажное полотенце – оно и впитает масло.
  • Если хотите испечь в духовке пончики, то выложите их на смазанный противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
  • Смотрите видео как приготовить творожные шарики жареные.

Real Wisconsin Fried Cheese Curds

Ненавижу давать плохой обзор, потому что я вижу другие хорошие отзывы, и это заставляет меня задаться вопросом, сделал ли я что-то не так, но я следовал указаниям, и это было крушение поезда. Для жарки я использовал комнатную фритюрницу. Я поставил сырный творог на день, прежде чем использовать их, как предлагали другие, и слегка покрыл их мукой. Я сделал тесто именно так, как написано, и оно было похоже на жидкое тесто для блинов. Я поместил 6-8 кусочков сырного творога в сетчатое ситечко, которое окунается в жир, и творог сразу же прилипает ко дну сита.Те были разрушены. Затем я просто окунул творог прямо в масло, и это было ненамного лучше. Сыр почти сразу начинает вытекать из покрытия и попадать в масло для фритюрницы. Это испортило мою фритюрницу. После того, как все было сказано и сделано, может быть, половина творога, который я приготовил, действительно сохранила свой сыр (я не переваривала его), а те, которые сохранили свой сыр, не были хорошими. Честно говоря, я признаю, что использовал масло канолы вместо кукурузного масла, потому что это было то, что было в моей фритюрнице.После попытки сделать это мне придется заменить масло, потому что оно было разрушено. МНОГО жидкого теста отделилось от сырного творога во время жарки. Возможно, я сделал что-то не так, но я люблю сырный творог, и я не буду пробовать этот рецепт снова, если кто-то не посчитает меня, что я сделал не так.

Я сделала половину партии этого для своего парня (родившегося и выросшего в Висконсине!), И он полюбил их! Это был мой первый опыт «Жареного творога с сыром», но они были фантастическими, и я обязательно приготовлю их снова.Один трюк, который я читал в другом месте — дайте творогу нагреться до комнатной температуры, и он немного потеет … используйте влагу в своих интересах и посыпьте их небольшим количеством муки перед взбиванием. Это делает тесто намного лучше!

Ты шутишь ??? Эти у нас СООООООО хорошие — прямо как на ярмарке. Хитрость в том, чтобы найти сырный творог — в моем районе не так-то просто. Не так здорово, но кого это волнует, когда что-то так вкусно?

Как уроженец Миннесоты, живущий в Лос-Анджелесе, я был поистине подавлен, пропустив ярмарку штата (впервые!) В этом году.Я знал, что мне нужно сделать — воспроизвести эти маленькие золотые самородки добра. И этот рецепт УДИВИТЕЛЬНЫЙ. Мне кажется, что я только что оставил ловушку для рта в продовольственном сарае. НО очень важно: а) дать творогу настояться до комнатной температуры и потеть; б) обвалять сыр в муке перед тем, как окунуть его в жидкое тесто. Не стесняйтесь покрывать их маслом, от этого тесто прилипнет. Я также использовал вдвое больше соли, потому что … эй, это справедливо. Теперь, если бы я только мог придумать, как скопировать печенье Сладкой Марты…

После взбивания заморозьте творог примерно на 30-60 минут (я сделал 40 минут). Я сделал это обоими способами. Замороженная мною партия получилась потрясающей !! Партия, которую я не заморозила, была очень грязной, прилипла ко дну корзины, и весь сыр сочился. Я также посыпала несколько приправ Каджун. Ням! Вот шаги, которые я использовал: Я довел творог до комнатной температуры. Слегка обвалять их в муке прямо перед тем, как взбивать. Положите их на противень для печенья, выложенный вощеной бумагой. Заморозить их на 40 мин. Положите их в корзину фритюрницы и опустите корзину в горячее масло.Я просто смотрел на них, а когда они стали золотисто-коричневыми, вынимал их. ОТЛИЧНО! Окунитесь в соус для пиццы!

Как семья молочного животноводства из WI, мы должны были попробовать это. Это было потрясающе! Вкус был всем, на что мы надеялись. Мы использовали свежий творог Mullins Cheese Curds. Мы разложили их на противне в морозильной камере на несколько минут, прежде чем окунуть в жидкое тесто. Это предотвратит образование лужи сыра во фритюрнице. Я также посыпал их еще одной щепоткой соли.

очень нравится тесто.Как раз правильная тикость. Оригинальный рецепт очень хорош как есть, но если вы хотите получить больше удовольствия от него, то вот предложение. 1 чайная ложка кайенского перца 1 чайная ложка черного перца 1 столовая ложка перца 1 столовая ложка чесночного порошка Теперь это может показаться очень острым, но на самом деле это не что иное, как просто приятный удар. Это может быть из-за того, что тесто покрыто тонким слоем и вы не набираете столько специй. В следующий раз попробуем со специями каджун. Enjoy

Мы любим сыр здесь, в Висконсине, и особенно творог.Я придерживаюсь низкоуглеводной диеты и мне не хватает закусок, но этот рецепт спас положение — это НАСТОЯЩИЙ НЯМ !! Чтобы перейти на низкоуглеводную, я заменил растительное масло каноловым маслом и кокосовую муку универсальной мукой, и они по-прежнему оставались прекрасными. Спасибо Mark

Сыр опустился на дно и прилип к сковороде. Я пробовал несколько разных способов, но все они провалились. Может мне нужна специальная фритюрница. Я использовал тесто для толстых ломтиков грибов, и они были очень хороши. К ним прилипло очень мало теста.

Самый простой способ приготовить отмеченные наградами сырные шарики

Творожные шарики подвешенные . как приготовить творог просто рецепт следовать другим рецептам шарики из творога #MFFR #MY_FAVORITE_RECIPE. Начните с теста для сырного шарика. В миску добавьте тертый сыр Чеддер, панировочные сухари и универсальную муку.

Когда он полностью слит, у вас будет чакка, или творог. Этот ингредиент используется во многих индийских и ближневосточных блюдах и является отличным источником кальция.Немного потренировавшись, вы тоже сможете приготовить свой собственный творог.

Всем привет, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня мы приготовим особое блюдо — творожные шарики. Один из моих любимых. Лично я сделаю немного вкусненьким. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Одна из хороших черт зеленых — это решение упростить жизнь и получать от нее удовольствие. Это возможно даже в этом беспокойном мире, в котором мы находимся.Нам нужно вернуться к образу жизни, который предотвращает болезнь, прежде чем нам нужно ее лечить. Многие люди сегодня склонны разрушать свое тело, а завтра лечить его таблеткой. Вы не можете обернуться, не услышав о текущих таблетках для лечения ваших проблем со здоровьем. Да, вы можете поправиться, приняв таблетку, но не, если продолжите прежние негативные привычки. Когда ваше тело перестает нормально функционировать, вы не можете получить здоровое тело. Вам нужно как можно скорее научиться заботиться о своем здоровье.Вашему организму необходимы правильные питательные вещества, чтобы работать на наиболее эффективном уровне.

Простой способ приготовить домашние творожные шарики

как приготовить творог просто рецепт следовать другим рецептам шарики из творога #MFFR #MY_FAVORITE_RECIPE. Начните с теста для сырного шарика. В миску добавьте тертый сыр Чеддер, панировочные сухари и универсальную муку.

Куриные творожные шарики — одно из самых популярных блюд в мире. Это просто, быстро, вкусно.Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Они милые и прекрасно выглядят. Куриные творожные шарики — это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы начать с этого рецепта, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете повесить творожные шарики, используя 12 ингредиентов и 9 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления сырных шариков:

  1. {Приготовьте 1 стакан подвешенного творога.
  2. {Приготовить из нескольких Мелко нарезанных орехов кешью.
  3. {Взять немного изюминки.
  4. {Приготовьте 2 зеленых чили.
  5. {Приготовьте 1 столовую ложку муки Сатту.
  6. {Приготовьте 1 столовую ложку воздушного риса.
  7. {Приготовьте 1 столовую ложку тертого панира.
  8. {Приготовьте 1/2 столовой ложки смеси трав.
  9. {Приготовьте 1/4 чайной ложки порошка Пери пери.
  10. {Попробуй Соль.
  11. {При необходимости приготовьте манную крупу для нанесения покрытия.
  12. {Приготовить необходимое масло для жарки во фритюре.

Повешенный творог — это просто йогурт, из которого полностью слита вода / сыворотка.Вешеный творог очень вкусный и имеет гладкую кремовую текстуру. Вешеный творог очень полезен, с низким содержанием жира и богат питательными веществами и минералами. Поваренный творог можно использовать во многих рецептах, например, для маринования панир-тикка, для приготовления индийского сладкого шрикханда и т. Д.

Инструкции по приготовлению шариков из творога:

  1. Возьмите творог.
  2. Добавьте порошок Sattu и слоеную пудру ..
  3. Добавьте все специи и соль, хорошо перемешайте ..
  4. Возьмите эту смесь, похлопайте и разгладьте..
  5. Положить в него сухофрукты, зеленый перец чили и начинку для посуды. Упакуйте это ..
  6. Сделать в форме шара ..
  7. Обваляйте это манной крупой ..
  8. Обжарить во фритюре в масле ..
  9. Украсить и подавать с мятой, соусом или любым чатни ..

Для приготовления дахи ке кабаб сначала развешанный творог смешивают со специями, панир, обжаренный бесан (грамм муки). Затем из этой смеси придают форму плоского котлета или шариков, в зависимости от того, что вы планируете жарить во фритюре или на сковороде.Затем вам нужно нагреть масло, чтобы обжарить эти кебабы во фритюре или обжарить их на сковороде. Я готовлю оба вида кебаба дахи. Процеженный йогурт, греческий йогурт, йогурт с сыром, йогурт в мешках или кернутый йогурт — это йогурт, который был профильтрован для удаления большей части сыворотки, что привело к более густой консистенции, чем обычный нефильтрованный йогурт, при этом сохраняя характерный кислый вкус йогурта.

Вы должны помнить, что ваши мать и отец говорили вам обязательно есть овощи, потому что это чрезвычайно важно для здорового и уравновешенного тела.Возможно, вы уже знаете, что многие из витаминов, которые вам нужны ежедневно, можно найти в различных овощах, но вы также сможете найти необходимый калий в овощах. Вы заметите, что один из овощей, о которых мы говорим, — это брокколи, которая богата калием. Кроме того, вы обнаружите, что салат, приготовленный из шпината, а не из салата-латука, может обеспечить ваше тело гораздо большим количеством необходимых питательных веществ.

Итак, на этом мы закончим этот рецепт творожных шариков.Большое спасибо за уделенное время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!

Рецепт супер быстрого домашнего творога и шариков из огурцов

Шарики из творога и огурца

Привет всем, это снова я, Дэн, добро пожаловать на мою страницу рецептов.Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — шарики из творога и огурца. Это один из моих любимых. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Будет очень вкусно.

Шарики из творога и огурца — одно из самых популярных блюд в мире. Ежедневно его ценят миллионы. Это легко, быстро, вкусно. Шарики из творога и огурца — это то, что я любила всю свою жизнь. Они милые и выглядят фантастически.

Очень вкусный, быстрый и полезный рецепт от Сангиты Читлангиа.Попробуйте рецепт и дайте нам знать в разделе комментариев, как он вам нравится! 🙂 для большего. #curdballsrecipe #Curdrecipe #Tiffinboxrecipe Всем привет. С возвращением на мой канал «быстрое приготовление и выпечка» меня зовут Мампи.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить шарики из творога и огурца, используя 13 ингредиентов и 5 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для изготовления шариков из творога и огурца:
  1. Возьмите 1 стакан густого творога или сырной массы
  2. Взять 1 стакан очищенного тертого огурца
  3. Приготовьте 1 нарезанный зеленый перец чили
  4. Приготовьте 1 столовую ложку жареного измельченного арахиса
  5. Получить 5-6 ломтиков хлеба
  6. Попробовать Соль
  7. Получить 1 ч. Л. Горчичных зерен, с
  8. Получите 1/2 чайной ложки порошка куркумы
  9. Приготовить несколько листьев карри (кади патта)
  10. Приготовьте 1 столовую ложку масла
  11. При необходимости возьмите чатни с зеленым кориандром
  12. Приготовьте томатный кетчуп по мере необходимости
  13. Приобретите сев или бхуджи для украшения

Пищевые комбинации очень редко бывают вредными.Если вы думаете, что это — то, что вам нужно сказать всем индийским ресторанам в Великобритании, потому что все они имеют в меню огуречный раита (йогурт с огурцом). Внутренности + мясо + перец + приправа. Добавьте порошок тмина, черную соль, сахар, красный перец чили и тщательно взбейте.

Инструкции по приготовлению шариков из творога и огурца:
  1. В миску берем творог, тертый огурец, дробленый арахис, соль, зеленый перец чили, перемешиваем, тесто готово.
  2. Обмакните ломтик хлеба в это тесто, возьмите хлеб вместе с небольшим количеством теста и сформируйте шар.Таким же образом используйте все ломтики хлеба и сформируйте их в шарики и оставьте не накрытыми на 15-20 минут, чтобы шарики немного подсохли.
  3. Приготовьте тадку, разогрея масло на сковороде, добавьте горчичное зерно, когда оно расплескается, положите порошок куркумы из листьев карри и перемешайте.
  4. Теперь добавьте шарики творога, осторожно переверните их, пока они не покроются тадкой. Опустить пламенную крышку с крышкой на минуту. От пламени. Готово к подаче.
  5. Вынуть и подавать в отдельных мисках. Вылейте по ложке всего чатни и кетчупа.Добавьте немного севка и подавайте.

Добавьте тертый огурец в миксер. Для украшения украсить листьями кориандра. Творог (йогурт, пахта) — творог — это такой универсальный ингредиент, который можно включать в наш рацион разными способами, начиная от смузи, карри и соусов. Огурцы разрезать пополам и очистить от семян. С помощью мандолины или овощечистки нарежьте огурцы полосками.

Итак, на этом закончим рецепт особого кулинарного творога и шариков из огурцов.Спасибо за прочтение. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Творожные шарики | Украинские рецепты

Если вы решили отправиться в путешествие по Закарпатской области, не упустите шанс попробовать чудесный десерт с причудливым названием — хомбовцы.Это блюдо имеет венгерские корни и представляет собой конфеты размером с шарик, приготовленные путем замешивания и формования творога. Некоторые рецепты также включают добавление различных фруктов или ягод в качестве начинки. У украинских творожных шариков есть одна особенность — перед подачей их покрывают смесью панировочных сухарей и сахара.

Сегодня я поделюсь с вами классическим рецептом хомбовци — простым руководством по приготовлению мягких и жирных сырных шариков. Никакой выпечки, только кипячение четверть часа — и все готово.Нежные сладости, с легким привкусом манной крупы и творога, эти сырные шарики — идеальный перекус на любой праздничной вечеринке.

Состав:

  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка соли
  • 130 г (4,5 унции) сахара
  • 250 г (1/2 фунта) манной крупы
  • 250 г (1/2 фунта) пшеничная мука
  • 900 г (2 фунта) творога / творога

Начинка

  • 350 г (12 унций) панировочных сухарей
  • 100 — 150 г (3,5 — 5 унций) сахара

Приготовление

Творог / творог измельчить через сито и переложить в глубокую посуду (рекомендуется использовать тяжелый творог / творог).Затем взбейте два яйца и перемешайте. Вмешайте соль, сахар, манку и просеянную муку. Замесить тесто руками. По этому рецепту творожные шарики будут иметь плотную консистенцию. Если вы предпочитаете более нежную консистенцию, вам следует добавить меньше манной крупы и муки. Используя совок, возьмите немного смеси и руками сформируйте из нее шар. Повторяйте процедуру, пока не используете всю смесь.

Панировочные панировочные сухари на сухой сковороде в течение 2-4 минут, непрерывно помешивая. Переложите панировочные сухари в широкую глубокую сковороду.Дать остыть 1-2 минуты и тщательно перемешать с сахаром.

Доведите большую кастрюлю со слегка подсоленной водой до слабого кипения и осторожно опустите внутрь хомбовци (вы можете сначала отварить половину шариков, а затем приготовить вторую партию). Первые две минуты осторожно перемешивайте шарики, чтобы они не прилипли. Готовить хомбовцы на слабом огне без крышки 15-20 минут. Они слегка вздуваются и всплывают на поверхность. Выключите огонь и переложите приготовленные хомбовцы на дуршлаг, чтобы вода стекала, а затем покройте их смесью из сахарных крошек.Подавайте творожный десерт с ложкой сметаны.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт творожных шариков?

Присоединяйтесь и подпишитесь на нас в социальных сетях, чтобы быть в курсе наших свежих рецептов, советов по приготовлению и занимательных статей, связанных с украинским народом, культурой и традициями!

Найдите нас в Facebook, Instagram, Pinterest, Yummly и т. Д., Чтобы комментировать и делиться своими любимыми украинскими рецептами с друзьями и родственниками!

Fish Ball (Рыбные шарики на пару с творогом из фасоли)

Fish Ball (Рыбные шарики на пару с творогом из фасоли) — отличный предмет димсума с рыбной пастой, чесноком, творогом из бобов и кунжутным маслом.Вкусный рецепт.

Одна вещь, которую я не люблю в димсамах в Соединенных Штатах, — это отсутствие подносов рыбных шариков. Если вы помните мои предыдущие сообщения о кисло-сладких рыбных шариках и yong tow foo , я неравнодушен к продуктам, связанным с рыбными шариками: во фритюре, с начинкой из овощей или тофу (например, малайзийский yong tow foo / 酿 豆腐), суп, или на пару.

Каждый раз, когда я возвращаюсь домой в Малайзию и получаю димсам, я заказываю подносы за подносами димсама с рыбными шариками.Обычно их слегка обжаривают, а затем готовят на пару.

Некоторые из них представляют собой простые рыбные шарики, приготовленные на пару, а некоторые обжарены на сковороде и залиты пикантным бобовым соусом.

Каким бы способом они ни были приготовлены, рыбные шарики, которые можно найти в малазийских ресторанах димсам, упругие, вызывают сильное привыкание (вы просто хотите большего после первого вкуса) и восхитительны, а ниже представлена ​​фотография рыбных шариков, которые подают в ресторане димсам в Малайзии.

Итак, когда я жажду димсам с рыбными шариками, я делаю свой дома.Их очень легко сделать, потому что я обманываю покупной рыбной пастой.

Я добавляю немного измельченного чеснока в рыбную пасту и запариваю их над слоем бобовых творожных палочек — трюк, которому я научился в ресторане дим-сам.

Эти рыбные шарики, приготовленные на пару, так хороши с соусом чили. Я просто не могу их насытиться.

Любите рецепт? Вот еще рецепты димсама и рыбных шариков на Раса Малайзия:

  1. Char Siu Bao
  2. Кисло-сладкие рыбные шарики
  3. Yong Tow Foo <(фаршированный тофу, чили и окра с рыбной пастой)
  4. More Yong Tow Foo
  5. Chicken Shu Mai
  6. Булочки с красной фасолью на пару (тау Sar Bau)

(китайские рецепты, готовьте настоящую китайскую еду прямо сейчас!)

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 255 калорий на порцию.

Что подавать по этому рецепту?

Подавайте это блюдо с другими малазийскими блюдами. Для малайзийской еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 4 человека

Рецепт рыбных шариков (рыбные шарики на пару с творогом из бобов) — отличный димсум — рыбная паста, чеснок, творог из бобов, кунжутное масло.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 25 минут

Состав

  • 1/2 контейнера рыбной пасты (я использовала эту)
  • 2 зубчика мелко измельченного чеснока
  • 1/8 чайной ложки кунжутного масла
  • 3 капли порошка белого перца
  • 3 творожных палочки
  • 1 щепотка соли
  • зеленый горошек, для украшения

Инструкции

  1. Замочите творожные палочки в горячей воде, чтобы смягчить их.Нарежьте их на кусочки по 1 1/2 дюйма (3 см). Нагрейте небольшую кастрюлю с водой и добавьте немного соли. Опустите творожные палочки в кипящую воду, чтобы приготовить их. Выньте творожные палочки из воды и разложите их на небольших тарелках с тусклой суммой.
  2. Разморозить замороженную рыбную пасту и добавить измельченный чеснок, кунжутное масло и перец. Хорошо перемешайте, сформируйте из них шарики и поместите их поверх бобовых палочек. Украсить зеленым горошком.
  3. Готовьте рыбные шарики димсам на пару в течение 5 минут. Сразу подавать горячим с соусом чили.

Информация о питании

Урожайность

4

Размер порции

4 человека
Количество на порцию Калорий 255 Всего жиров 13 г Насыщенные жиры 1 г Ненасыщенные жиры 0 г Натрий 21 мг Углеводы 7 г Волокна 2 г Белки 26 г

Йогуртовые сырные шарики в оливковом масле Рецепт

Этот рецепт лучше всего подходит для домашнего йогурта, который легко и безопасно отделяется. Если вам необходимо использовать магазинный йогурт, лучше всего подойдет греческий и органический.

Состав:

  • 1 литр простого йогурта, который слегка отделился простой йогурт, который слегка отделился простой йогурт, который слегка отделился
  • 1 ч. Л. морская соль морская соль морская соль
  • травы и специи по желанию (по желанию) травы и специи по желанию (по желанию) травы и специи по желанию (по желанию)
  • 2 стакана оливкового масла оливковое масло оливковое масло

Инструкции:

  1. Если йогурт уже отделился, перейдите к шагу 2.Если нет, оставьте его на прилавке на несколько часов , пока он не начнет формировать слой сыворотки.
  2. Line дуршлаг с чистым сливочным муслином. Залейте йогуртом, завяжите муслин в сливной мешок и подвесьте его над раковиной или миской на 12 часов, чтобы стекала и стекала .
  3. Как только йогурт станет мягким сыром и станет пластичным при небольшом перемешивании ложкой, удалите из муслина и поместите в небольшую миску для смешивания.
  4. Соль по вкусу; на этом этапе добавьте любые травы или специи.
  5. Совок Ст. Сыра из йогурта в ладонь и скатать в гладкий шарик. Бросьте этот мяч в чистую продезинфицированную флягу. Повторите этот шаг, пока весь сыр не будет превращен в шарики и переложен в банку.
  6. Добавьте веточек свежей зелени, если хотите, вдоль стенок банки. Подойдут розмарин, базилик и тимьян.
  7. Заполните банку оливковым маслом на глубину до 1 дюйма ниже обода и плотно закрутите крышку.
  8. Хранить кувшин в холодильнике или в темном холодном хранилище. Он будет храниться бесконечно.
  9. Выньте шары по мере необходимости. Подавайте с крекерами и маленьким намазывающим ножом, чтобы получить элегантную и вкусную закуску.

Нет йогурта? Попробуйте сырные шарики на кефире в оливковом масле.

Готовы узнать больше?

Как приготовить творожные шарики на масле.Жареные творожные шарики в масле

Творог протереть через сито.

Муку просеять с разрыхлителем и добавить к образовавшейся творожной массе.

Замесите тесто сначала вилкой, затем руками. При желании можно добавить в тесто очищенное и нарезанное кубиками яблоко и аккуратно перемешать.

Замесите мягкое тесто. Он должен быть вязким, эластичным.

Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех. Чтобы шарики образовывались легко, руки необходимо смочить водой.Обвалять шарики в манке.

В кастрюле или кастрюле нагрейте масло для фритюра, затем, нагревая масло, уменьшите огонь до среднего. Обжаривайте творожные шарики около 3-4 минут (они должны стать золотистыми со всех сторон). Готовые шарики выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

При подаче посыпать сахарной пудрой. Это восхитительные творожные шарики, обжаренные в масле по этому рецепту, у меня получилось.

Приятного аппетита!

В детстве этот простой, но невероятно вкусный десерт назывался просто пончиками.Сегодня из-за того, что кулинарные границы разных стран стерлись, а некоторые совсем стерлись, американские пончики, бублики и немецкие берлинцы называют пончиками. Но если говорят — творожные шарики, очень ароматные, хрустящие снаружи и с воздушной рыхлой начинкой внутри, сразу приходят в голову восхитительные творожные пончики из детства.

Предлагаем два рецепта творожных шариков, обжаренных в масле с начинкой и без. Оба пончика обжариваются в большом количестве масла и сверху присыпаются сахарной пудрой.

Вкусовая информация Булочки и пончики

Состав

  • Творог 9% — 450 г;
  • Мука пшеничная — 180 г;
  • Яйца — 2 шт;
  • Сахар — 80 г;
  • Ванильный сахар — 5 г или ванилин — на кончике ножа;
  • Разрыхлитель — 1 ч.
  • Соль — 1 щепотка;
  • Сахарная пудра для украшения.


Как приготовить жареные творожные шарики

Творог можно употреблять как дома, так и в магазине.Важно следить, чтобы он не был очень влажным, иначе муки потребуется намного больше и шарики получатся менее воздушными.

В глубокой миске смешайте сахар, ванильный сахар, щепотку соли, творог и яйца. Протрите творог через сито или аккуратно разбейте его комочки вилкой.

Полученную слегка жидкую массу перемешать до полного растворения сахара.

Вмешайте в тесто всю муку, постепенно выливая его в миску.Не забудьте перед варкой просеять муку, это избавит ее от лишних примесей и обогатит кислородом. Отправьте туда ложку разрыхлителя.

Не получайте крутое тесто, чтобы пончики оставались легкими и не слишком плотными. Масса будет немного прилипать к рукам и плохо держать форму, поэтому формировать шарики необходимо мокрыми руками.

Глубокую сковороду или кастрюлю с растительным маслом поставить на огонь, нагреть на сильном огне.Когда масло нагреется (вы можете проверить тесто, сразу должно быть шипение и пузырьки), включите средний огонь и сформируйте творожные шарики. Смочив руки в холодной воде, добавьте небольшое количество теста, скатайте шарик и обмакните его в горячее масло.

Обжарить сырные шарики во фритюре в течение 7-8 минут. Если масла достаточно и оно нагрето до нужного состояния, то в нем сами шарики переворачиваются и помогать им незачем.

После жарки вынуть пончики на тарелку, накрыв ее бумажным полотенцем.Это впитает излишки масла в бумагу. Обмакиваем следующую порцию.

Если правильно следовать рецепту и использовать указанное количество ингредиентов, вы получите примерно столько же пончиков.

После того, как обжаренные творожные шарики остынут, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Творожные шарики со сгущенкой

Сладкие творожные блюда всегда были нашим любимым десертом с детства. Жареные в масле пончики с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной — отличное лакомство как для взрослых, так и для детей; они идеально подходят к вечернему чаю.Вкус творожных шариков со сгущенкой знаком каждому, и приготовить их не составит труда, хотя и потребуется некоторое время. Самое сложное в приготовлении этого десерта — это формирование самих творожных шариков и начинки внутри них. В остальном с приготовлением этого лакомства справится любая хозяйка.

Состав:

  • Творог 9% — 450 г;
  • Мука пшеничная — 220 г;
  • Сгущенка вареная — 200 г;
  • Яйца — 2 шт;
  • Сахар — 20 г;
  • Сахар ванильный — 5 г;
  • Тесто для выпечки — 1 ч.
  • Масло растительное для жарки — 400 мл;
  • Сахарная пудра для украшения.

Подготовка:

  1. Для приготовления этого десерта лучше использовать сухой творог, так как избыток жидкости в тесте повлечет за собой использование большего количества муки, а это сделает пончики густыми и менее воздушными. Протрите творог через сито или разбейте комочки вилкой в ​​глубокой миске. Добавьте в творог два вида сахара и яйца.
  2. Перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.
  3. Добавьте в миску муку и разрыхлитель. Перед добавлением не забудьте просеять муку, удалив лишние примеси и пропитав кислородом.Тесто должно быть липким и немного тянущимся.
  4. Чтобы тесто не прилипало к рукам, а пончики не образовывались, слегка смочите руки теплой водой. Скатайте небольшое количество теста в шарик и прижмите его ладонью к пирогу, как если бы вы готовили сырники. В середину получившейся лепешки поместите немного вареной сгущенки и защипните края, образуя шар.
  5. Приготовьте сразу партию таких шариков по 10-12 штук, выложив их на стол, присыпанный мукой.Заранее подготовив сырые пончики к жарке, вы значительно сократите время приготовления и не будете сжигать масло зря.
  6. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или небольшой кастрюле и добавьте в него творожные шарики. Уменьшите огонь до среднего, чтобы пончики хорошо пропеклись и сохранили золотисто-коричневую корочку. При достаточном количестве масла и его правильной температуре творожные шарики не нужно переворачивать, они сами приготовятся равномерно.
  7. Готовые пончики вынуть из фритюра шумовкой и положить на салфетку, чтобы бумага впитала излишки масла.Остывшие пончики очень хорошо сохраняют округлую форму и не слипаются при разрыве.
  8. Перед подачей посыпать творожные шарики сахарной пудрой.

Ищете быстрый и простой способ накормить семью чем-нибудь вкусненьким? Тогда скорее бегите в магазин за творогом, а мы будем делать творожные шарики, обжаренные в масле! Рецепт с фото я составлял пошагово в основном для того, чтобы наглядно продемонстрировать вам всю доступность и простоту процесса.Лакомство получается калорийным, но ужасно вкусным. Эти пышные нежные шарики с удивительно пористой крошкой моментально слетают со стола, даже не успев по-настоящему остыть! Стоит только отвернуться, чтобы положить в масло следующую порцию теста для жарки, маленькие шустрые ручки успевают вытащить из тарелки пару шариков. Поэтому, несмотря на то, что я их запекаю довольно часто, мне ни разу не удавалось точно посчитать, сколько получается шариков. Около 30 штук прибл.Готовим эти шарики очень быстро. Пока тесто замешивается, разогрейте масло для жарки. А потом буквально 15-20 минут. жарка — и у вас на тарелке целая горка ароматных золотистых творожных шариков!

  • творог (у меня 5%) — 400 г,
  • сахар — 4 ст. л.,
  • соль — 0,5 ч. Л.,
  • яйцо — 3 шт.,
  • ванилин — 1 пакетик
  • мука — 300 г,
  • разрыхлитель — 1 ч. Ложка,
  • масло растительное (для жарки) — около 500 мл.

Как сделать творожные шарики

Тесто для таких творожных шариков замешивается очень быстро, не требует оседания, поэтому масло для жарки можно настроить на разогрев, как только вы начнете замешивать тесто. Для жарки лучше взять небольшую емкость с толстым дном и высокими бортиками. У меня кастрюля на 2,5 литра. Масла нужно брать столько, чтобы шарики в нем полностью утонули, я взял 0,5 литра.

Затем в миску кладем творог, засыпаем сахаром, добавляем немного соли и вымешиваем массу до однородной массы.Если творог мягкий, хорошо перемешайте его ложкой. Гранулированный творог лучше перебить блендером — тогда поверхность готовых шариков будет ровной и гладкой, а мякиш — однородным и без мелких творожных включений.

Затем в творожную массу вводим яйца и ванилин. Замесите все еще раз, на этот раз ложкой.

Наконец, всыпать в тесто муку и разрыхлитель. Мы должны отсеять и то, и другое. Если разрыхлителя под рукой нет, заменяем на 0.5 ч. Л. сода, гашенная небольшим количеством лимонного сока или уксуса. В этом случае сначала добавьте в тесто соду, быстро замесите, затем всыпьте просеянную муку. В любом случае, муку лучше добавлять постепенно, потому что в зависимости от его качества и консистенции творога может потребоваться немного больше или немного меньше муки.

Готовое творожное тесто получается однородным, мягким, липким, но при этом достаточно плотным. Если взять его ложкой, он легко прилипнет к нему и не упадет.

К этому времени масло должно уже прогреться, можно сразу начинать жарить шарики. Для этого формируем из теста шарики размером с грецкий орех среднего размера, смачиваем руки водой или для удобства используем ложки. Не нужно делать шарики идеально круглыми и ровными — при жарке они увеличиваются в размерах, становятся пушистыми и гладкими.

Сформированные шарики опустить в масло и обжарить до приятного аппетитного золотистого цвета, следя за тем, чтобы при погружении шарики не прилипали друг к другу и не прилипали к дну кастрюли.

Готовые шарики вынимают из масла прямо на то, что может впитать лишний жир. У меня есть небольшая стопка обычных бумажных салфеток.

Подавать охлажденные шарики с джемом, медом, сгущенкой или просто посыпать сахарной пудрой. Очень вкусно!

Творожные шарики готовятся очень быстро и даже быстрее съедаются. Они получаются невероятно нежными внутри, хрустящими снаружи и очень и очень вкусными. Десерт хорош еще и тем, что продукты на него обычно есть у любой хозяйки.Итак, читаем рецепт и переходим к приготовлению творожных шариков.

Продукты для творожных шариков

Вам понадобятся эти простые продукты:

  • яйца — 2 шт .;
  • творог любой жирности — 200 г. Творог годен даже из морозилки, но его нужно полностью разморозить и отжать от жидкости, если она появится.
  • сахарный песок — 3 столовые ложки;
  • соль — 1 щепотка;
  • разрыхлитель (разрыхлитель для теста) — 1 ч.
  • мука высшего сорта — 1.5 чашек;
  • масло растительное без запаха — 0,5 л;
  • сахарная пудра — 50 г.

Этого количества еды хватит на то, чтобы приготовить небольшую порцию шариков. Их хватает только на вечернее чаепитие семьей из 3-4 человек. Если вы ждете гостей или хотите, чтобы десерт остался на следующий день, то приготовьте шарики из двойной порции еды.

Как приготовить тесто для творожных шариков?

Тесто готовится элементарно:

  • Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем.
  • Пропустить творог через мясорубку или натереть через небольшое металлическое ситечко. Это нужно для того, чтобы в молочном продукте не было лишних комков.
  • Вбить яйца в творог, всыпать сахар и соль. Размешайте смесь до получения однородной массы.
  • В творожную основу насыпать муку и вымесить тесто ложкой. Он должен получиться очень мягким, но чтобы из него можно было лепить шарики руками. Если тесто получилось тонким, то всыпьте в него еще пару ложек муки.


Как жарить творожные шарики?

Технология жарки следующая

  • Посыпьте большую плоскую тарелку мукой и равномерно распределите ее.
  • Возьмите кофейной ложкой немного творожного теста и положите его на муку. Руками скатайте тесто в шар. Перед жаркой выложите шарики на присыпанную мукой разделочную доску. Шарики должны быть маленькими, потому что при жарке они увеличиваются примерно вдвое. Если хотите, можете сделать шарики с начинкой.Для этого в каждую порцию теста кладем по кусочку шоколада или любого ореха.
  • Нагрейте масло в высокой высокой кастрюле. Как только над маслом появится легкий дымок, убавьте мощность плиты до средней. Если этого не сделать, то шарики в очень раскаленном масле снаружи пригорят, а внутри могут не пропечься. Определите готовность масла, опустив в него небольшой кусочек теста — оно должно быстро всплыть и при жарке с одной стороны самостоятельно перевернуться на другую сторону.
  • Поместите в горячее масло не более 3-4 шариков за раз. Если положить их больше, то при набухании шариков они будут мешать друг другу переворачиваться. Также от большого количества шариков масло остывает быстрее и шарики могут не запечься.
  • С помощью шумовки удалите шарики румян из масла и сразу же положите их на бумажные полотенца. Бумага впитает излишки жира с выпечки.
  • Шарики, высушенные на сливочном масле, выложить ровным слоем на блюдо и натереть сахарной пудрой.


Как подавать творожные шарики?

Помимо сахарной пудры, а это классический способ подачи десерта, шары можно украсить и другим способом:

  • Сбрызнуть растопленным черным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой.
  • Обмакнуть шарики в сироп для варенья и обвалять в шоколадной крошке.
  • Подайте к шарикам сгущенное молоко, в которое каждый за столом может их окунуть.


Еще один рецепт творожных шариков вы найдете в этом видео.Хозяйка также кладет в него сметану.

Блюдо отлично подходит для избавления от творога, который без термической обработки есть страшно, а вот выбрасывать жалко, посторонних запахов пока нет. Конечно, его можно приготовить и из свежего творога. Давно хотела выложить рецепт творожных шариков, но думала, что это редкое блюдо и никто кроме мамы его не готовит, а я это помню с детства. Но вдруг то тут, то там, то в ЖЖ эти шары начинают появляться с завидной популярностью.И последней каплей стала Алена, посетительница блога. И тогда я не удержался. Вот мой рецепт.

Как приготовить творожные шарики — видео рецепт:

Ингредиенты для творожных шариков:

Творог 250-300 гр. (лучше в свежем виде, если не очень без запаха, все, что нужно обработать)

сахар 5-6 столовых ложек

1 куриное яйцо

1/2 чайной ложки пищевой соды

полтора стакана муки

Масло растительное для фритюра

Варка творожных шариков:

Как правило, весь творог, который необходимо утилизировать, идет на сырники.Но в этот раз я специально хотел приготовить именно шарики, потому что обещал. Вам нужно приготовить всю еду. В чашке смешайте творог, сахар, пищевую соду и яйцо. Смесь густая.

Добавьте сразу всю муку и замесите руками. Получается специфическое творожное тесто, но к рукам оно не липнет. Оставляю это тесто на 15-20 минут, чтобы клейковина «разошлась» (если знаешь другое слово, напиши, я забыл).Когда тесто «отдохнет», налейте растительное масло в сковороду из нержавеющей стали и поставьте на средний огонь. Жарим на среднем огне, чтобы творожные шарики успели обжариться внутри, во всем объеме.
Раскатайте тесто в сосиски, затем нарежьте небольшими подушечками. Скатайте из подушек шарики. Я делаю это заранее, чтобы потом не суетиться из-за горячего масла.

Поместите готовые шарики в нагретое масло. Следите, чтобы мяч не прилипал ко дну.Как только он всплывает, ставим следующий шар. Обжарить шарики до получения желаемого цвета, как на картинке.

Leave a Reply