Тортики пчелки: Торт Пчелка рецепт с фото пошагово

Содержание

Торт Пчелка рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как сделать торт Пчелка? Подготовьте продукты. Мед выбирайте по возможности жидкий, натуральный и качественный. Сливочное масло — без растительных жиров, соответствующее ГОСТу. Вареную сгущенку для крема можете взять готовую или сварить ее сами.

  • Шаг 2:

    Начните приготовление торта с выпечки коржей. Как сделать коржи? Возьмите жаропрочную миску (ее надо будет ставить на паровую баню), вбейте в нее яйца. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Добавьте в миску с яйцами сахар.

  • Шаг 3:

    Слегка взбейте их венчиком.

  • Шаг 4:

    Затем добавьте к ним мед, сливочное масло и соду.

  • Шаг 5:

    Все перемешайте венчиком и поставьте на паровую баню. Как сделать паровую баню? Возьмите кастрюлю подходящего размера (диаметром меньше, чем миска с продуктами), вскипятите в ней воду. Воды должно быть столько, чтобы дно миски, поставленной на кастрюлю, не касалось ее. Как только вода закипит, убавьте нагрев до минимума.

  • Шаг 6:

    Варите массу на бане, непрерывно помешивая, пока масса не увеличится вдвое.

  • Шаг 7:

    Как только это произойдет, снимите массу с плиты и всыпьте в нее просеянную муку. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

  • Шаг 8:

    Замесите тесто. Сначала перемешивайте его ложкой, потом руками. Тесто сразу будет немного липкое — ничего страшного, оно немного полежит, «отдохнет» и перестанет липнуть к рукам, будет хорошо раскатываться.

  • Шаг 9:

    Тесто накройте пищевой пленкой, пусть отдохнет и остынет.

  • Шаг 10:

    Когда тесто станет чуть теплым, продолжите работу.

  • Шаг 11:

    Раскатайте коржи. Можно раскатывать сразу на пергаменте, подпыляя его мукой. У меня силиконовый коврик для выпечки, я катала сразу на нем. Разделите тесто на небольшие кусочки, скатайте из них шарики.

  • Шаг 12:

    Раскатывайте коржи в тонкий круг, не толще 5 мм (они еще поднимутся). С помощью тарелки нужного вам диаметра обрежьте лишнее тесто. Обрезки потом запечем для обсыпки торта. Переложите корж на бумаге или коврике на противень.

  • Шаг 13:

    Корж немного наколите вилкой, чтобы он равномерно поднялся при выпечке. Пеките его в духовке при температуре 200°С 5-7 минут до золотистого цвета. Коржи пекутся быстро (смотрите все по своим духовкам).

  • Шаг 14:

    Готовые коржи складывайте стопочкой для остывания. В самом конце испеките обрезки от коржей.

  • Шаг 15:

    Пока коржи остывают, займитесь кремом.

  • Шаг 16:

    Как сделать крем? Соедините сметану, вареную сгущенку, белую сгущенку и мед. Сметана подойдет любой жирности, чем жирнее, тем будет вкуснее, но калорийнее. Если ваша сметана слишком жидкая, то отвесьте ее на ночь в марле. Выбирайте качественное, проверенное сгущенное молоко. Без растительных жиров и пищевых добавок. В составе должно быть только два ингредиента: молоко и сахар. От качества сгущенки будет зависеть в итоге вкус и качество готового блюда.

  • Шаг 17:

    Взбейте ингредиенты миксером до однородной пышной массы.

  • Шаг 18:

    Разделите крем на 2 части. Большая часть — для самого торта, а меньшая — для верхушки торта.

  • Шаг 19:

    Большей частью крема смажьте коржи. Уберите торт-заготовку в холодильник.

  • Шаг 20:

    Приготовьте желатиновый крем для украшения верха торта. Для этого замочите желатин в молоке на 10 минут до набухания. Лучше сделайте это сразу в небольшом сотейнике.

  • Шаг 21:

    Пока набухает желатин, измельчите запеченные обрезки для обсыпки боков торта. Можно в блендере, можно в ступке или скалкой.

  • Шаг 22:

    Желатин тем временем хорошо набухнет.

  • Шаг 23:

    Поставьте сотейник на плиту на маленький огонь и, при постоянном помешивании, доведите желатин до полного растворения.

  • Шаг 24:

    Немного охладите желатиновую массу, 1-2 минуты, и, аккуратно помешивая, введите в крем, который оставляли для верхушки торта. Вот такая жидковатая консистенция получится. Не переживайте, она такая и должна быть.

  • Шаг 25:

    Залейте верх и бока торта желатиновым кремом, разровняйте его лопаточкой. Затем присыпьте бока измельченными обрезками.

  • Шаг 26:

    Для формирования сот вам потребуется пленка с пупырышками.

  • Шаг 27:

    Приложите ее к верху торта, чуть надавливая по всей поверхности, чтобы пузырьки как бы вдавились в крем. Поставьте торт застывать на всю ночь в холодильник.

  • Шаг 28:

    Сделайте пчелки для украшения. Измельчите печенье в мелкую крошку.

  • Шаг 29:

    Добавьте к нему мягкое масло, сахар, какао-порошок. Хорошо вымесите эту массу.

  • Шаг 30:

    Слепите из нее такие «колбаски». Это будут туловища пчелок. Поставьте их на 10-15 минут в морозилку. Потом переложите в холодильник.

  • Шаг 31:

    В туловища пчелок вставьте половинки орехов — это будут крылышки. С миндальными лепестками пчелки станут совсем реалистичными.

  • Шаг 32:

    Достаньте торт из холодильника и очень аккуратно снимите пленку.

  • Шаг 33:

    Украсьте торт по своему желанию. Я посадила пчелок около желейных малинок и украсила листочками малины. Приятного аппетита!

  • Как сделать пчелок на торт

    Милые пчелки из шоколада послужат великолепным украшением для любого торта, в состав которого входит мёд. Сегодня я поделюсь своим способом, как сделать пчелок для медового торта. 

    Для приготовления потребуется белый и темный шоколад без добавок. Еще лучше, если вы найдёте кондитерскую шоколадную глазурь. Конечно, она не так вкусна, как шоколад, но работать с ней удобней и она более устойчива в готовом изделии.

    Так как я не профессиональный шоколатье 🙂 и у меня нет специальных приспособлений, то мне легче использовать именно глазурь, её не надо темперировать, и вообще она доставляет минимум хлопот. Глазурь бывает в плитках или в виде плоских капель (дропсов), мне нравятся капельки — это уже готовые крылышки для пчёлок :).

    А теперь перейдём от слов к делу и разберём, как сделать пчелок для медового торта пошагово.

    Что потребуется для изготовления пчёлок из шоколада на торт
    Шоколадная глазурь белая 30 грамм
    Шоколадная глазурь тёмная 20 грамм
    Краситель пищевой жёлтый по потребности

    Как сделать пчелок на торт

    Отвешиваем нужное количество шоколадной глазури.

    Мисочку с белой глазурью ставим в миску с кипятком. Расплавляем, помешивая. Будьте внимательны, посуда в которой плавится глазурь должна быть чистой и, главное, сухой! Даже капелька воды, попавшая в глазурь испортит её. В расплавленную глазурь добавляем краситель, пока не получится нужный цвет. Если краситель порошковый, то добавляем по чуть-чуть порошка прямо в глазурь.

    Даём глазури остыть, периодически перемешивая, пока она не достигнет консистенции пластилина. Тогда быстро лепим овальных пчелок, выкладывая их на файл или фольгу. У меня получилось 11 штук. Если поверхность получилась не слишком гладкой, потом можно подправить это тёплым сухим ножом или же просто разгладить пальцами. Ставим в холодильник на минут на 10, чтобы пчелки хорошо застыли и охладились.

    Затем также, как белый, растапливаем тёмный шоколад. Растопленный шоколад наливаем в готовый кондитерский корнетик либо делаем его сами из пергаментной бумаги. Рисуем на пчелках полосочки. Когда глазурь чуть остынет, делаем пчелкам глазки. Снова отправляем на холод.

    Теперь осталось только приделать крылышки. Делаем их прямо из капель глазури, пальцами немного заострив их с одной стороны. Можно использовать миндальные лепестки. Если крылышки из глазури, то кладём их заостренной стороной на пару секунд на теплый нож. Как только глазурь начнёт плавиться, приклеиваем крылышко на пчёлку. Крылышки из миндальных лепестков приклеиваем на капельку глазури.

    Готовых пчелок ещё раз отправляем в холодильник, после чего можно украшать ими торт. Пчелка на торт своими руками — отличная идея для декорирования медовика или капкейков для детского праздника в стиле «Винни Пух». 

    Я украсила пчёлками тортик. Этот медовый торт с пчелками, а попросту Медовик 🙂 вы найдёте на этой страничке. Успехов в творчестве и вкусных и красивых десертов!

    Медовый торт Пчелка рецепт с фото – пошаговое приготовление медового торта

    Медовый торт Пчелка – это тонкие пышные медовые коржи и сметанный крем. Этот торт отличается от всех медовиков своим эффектным разрезом. Коржи для торта готовятся светлые и темные с добавлением какао. Собираются коржи в торт поочередно, и в разрезе мы видим темные и желтые полосы, совсем как у пчелки.

    Несложно, а так вкусно

    Данный торт готовится не сложнее обычного медовика на заварном тесте. А получается очень вкусный, с легким ароматом меда и какао. Процесс приготовления коржей для торта Пчелка практически идентичен к рецепту торта Спартак.

    В данном рецепте для прослойки торта готовится сметанный крем, но можно приготовить и заварной крем, как в рецепте медовика с заварным кремом.

    Также хочу обратить ваше внимание на бисквитные медовые торты:

    Ингредиенты для медового торта Пчелка


    для светлых коржей

    • Сливочное масло — 75 г
    • Сахар — 75 г
    • Мед — 1,5 ст. л.
    • Куриные яйца — 2 шт.
    • Сода — 1 ч.л.
    • Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
    • Мука пшеничная — 3,5 ст.

    для шоколадных коржей

    • Сливочное масло — 75 г
    • Сахар — 75 г
    • Мед — 1,5 ст. л.
    • Куриные яйца — 2 шт.
    • Сода — 1 ч.л.
    • Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
    • Мука пшеничная — 3,5 ст.
    • Какао порошок — 2 ст. л.

    сметанный крем

    • Сметана — 600 г
    • Сахарная пудра — 5 ст. л.

    ганаш

    • Темный шоколад — 300 г
    • Сливочное масло — 150 г

    дополнительно

    • Белый шоколад — 50 г
    • Мастика — 60 г

    Рецепт медового торта Пчелка

    1. Приготовить светлые коржи. В жаропрочной миске соединить масло, сахар, взболтанные яйца и мед. Миску с содержимым поместить на паровую баню.

    2. Довести смесь до однородности. Дождаться, пока растворятся масло и сахар, затем добавить соду и разрыхлитель. Перемешать и варить при постоянном помешивании около 5 минут.

    3. Сначала тесто начнет слегка пенится, постепенно пенка будет оседать, а тесто станет светлым.

    4. Снять тесто с водяной бани и дать постоять минут 10. После чего частями просеять муку и замесить плотное, слегка липкое тесто.

    5. Тесто разделить на 4 части и поместить на доску, присыпанную мукой. Затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на час.

    6. В это время приготовить шоколадные коржи. Шоколадные коржи готовятся аналогично, только в миску к маслу, сахару, яйцам и меду добавляется еще и какао. Всю эту смесь отправить на паровую баню и приготовить точно таким же образом, как и для светлых коржей.

    7. Когда растворится сахар и растает масло, добавить соду и разрыхлитель. Поварить около 5 минут.

    8. Частями просеять в тесто муку и замесить тесто.

    9. Шоколадную часть теста тоже разделить на 4 части и отправить в холодильник на час. Будет 4 светлых коржа и 4 шоколадных.

    10. Перед выпечкой коржей нужно разогреть духовку и подготовить 8 листов пергаментной бумаги для каждого коржа отдельно. Также нужно подготовить шаблон для обрезки коржей. Раскатать каждый кусок теста и перенести на пергамент, хорошо наколоть вилкой и выпекать при 180°С около 5-7 минут до румяности. 

    11. Горячие коржи еще мягкие, и их нужно быстро обрезать по шаблону. Когда коржи остынут, они станут твердыми и хрустящими поэтому обрезать их ровно вряд ли получится.

      Размер моего шаблона – 18 сантиметров в диаметре.

      Обрезанные коржи разложить на столе остывать.

    12. Когда коржи полностью остынут, их можно будет собрать в стопку.

    13. Приготовить сметанный крем. Для крема нужна сметана не менее 30% жирности. В сметану добавить сахарную пудру по вкусу и взбить в крем.

    14. Кремом промазать все коржи. Если хотите украсить этим же кремом торт сверху и обмазать бока торта, то нужно приготовить больше крема. Из указанных ингредиентов получается такое количество крема, которого хватает лишь на прослойку торта.

    15. Собранный торт отправить в холодильник.

    16. Приготовить ганаш для обмазки торта. Шоколад растопить и дать постоять минут 15 при комнатной температуре. Затем добавить сливочное масло и размешать все до однородности.

    17. Ганаш нужно остудить до комнатной температуры и взбить миксером в течение 1-2 минуты. Получается очень вкусный шоколадный крем.

    18. Ганашем обмазать торт и отправить в холодильник минут на 30.

    19. Из мастики сделать бант и ленту вокруг торта. Бант можно приклеить к торту при помощи обычной холодной воды.

      Как сделать красивый бант из мастики для торта, подробно показано в рецепте торта на День Валентина.

    20. Растопить белый шоколад и поместить его в кондитерский пакет. Отрезать маленький кончик и сделать роспись на торте.

    21. Готовый торт отправить на пропитку в холодильник часа на 4.

    22. И, конечно же, аппетитный разрез!

    Приятного аппетита!

    Видео рецепт медового торта Пчелка

    Торт Пчелки

    На сайте мы указали цены за 1кг, так как один и тот же торт, может быть сделан с абсолютно разным весом.
    Указанная цена уже включает:
    Любую начинку, подложку, упаковку, живые ягоды (при наличии на фото) оформление и весь не крупный декор, а также простые цифры (в том числе стоячие), небольшие мастичные и кремовые цветы, без детализации, очень простые фигурки (небольшие банты, кубики, мячики, пирамидки, маленькие пинетки, соски, гирьки, кусты, несложные деревья и т.д).

    Добавление или изменение поздравительных надписей, так же никак не влияет на стоимость.

    Некоторые элементы декора и Фигурки, указанные ниже, в стоимость НЕ входят и оплачиваются дополнительно!

    – Фигурки 2Д Аппликацией и Фотопечать 100р/шт
    Плоские фигурки, сделанные фотопечатью на сахарной (съедобной) бумаге, на мастичном основании вырезанном по контурам фотопечати.
    Фигурки аппликацией могут заменять: простые, средние и сложные фигурки!
    – Простые фигурки – 200р/шт:
    Фигурки без какой-либо детализации и степени похожести на персонажей или упрощенные: мишки, собачки, груднички, крупные элементы декора. Крупные цветы. Не сильно детализированные короны. Лего без детализации, Простые майкрафт. 


    – Средние фигурки – 350р/шт:
    Фигурки без использования проволочного каркаса, персонажи со средней степенью детализации. Котики, собачки, куклы ЛОЛ, единороги, медвежата, детализированные короны и т.д.
    – Сложные фигурки – 600р/шт:
    Ростовые фигурки людей с использованием каркаса, супергерои, феи Винкс. Животные с высокой степенью детализации с использованием проволочного каркаса.
    – Реалистичные фигурки с портретным сходством – от 2000 до 3000р/шт
    Фигурки по фотографии. Животные реализм. Фигурки людей с детальной прорисовкой анатомии и лиц. Фигурки техники реализм с тщательной проработкой механизмов. Детализированные трансформеры.

    – Живые цветы
    Стоимость живых цветов зависит от сезона. Текущую, актуальную стоимость уточняйте у менеджера.
    – Сладости и Ягоды в оформлении +200р/кг
    При наличии на фото уже входят в стоимость!
    – Имбирные Пряники с рисунком глазурью от 200 до 350р/шт
    в зависимости от размера.
    – Диодные лампочки +200р/комплект
    Лампочки могут быть интегрированы в фигурку или в торт, а так же могут быть отдельным элементом декора.

    Подробнее о стоимости можно узнать здесь: Оформление заказа и Цены

    Торт Пчёлка по лучшей цене с доставкой в Москве

    Спасибо большое. Цветы и фрукты свежие,красивые и вкусные) Хорошего вам дня

    Доставка цветов

    Спасибо огромное, Вы делаете очень благородное дело, в наше трудное время, получить внимание,это дорогого стоит. Дай бог вашей фирме процветать и приносить людям эти минуты радости.

    Доставка цветов

    Заказывал Фруктовую корзину. Для такой услуги мне было важно получить гибкость в заказе! Без проблем указал что стоит убрать и что добавить и это никак не повлияло на изначальную стоимость.

    Доставка цветов

    Благодарю за доброе отношение и за оперативное исправление моей ошибки по дате доставки заказа на день вперед. Мы все довольны, а, главное, рад получатель! Следующие заказы только у Вас. Спасибо и успехов Вам.

    Доставка цветов

    Заказала маме её любимые лилии. Букет привезли в срок, предварительно оповестили. Оператор и курьер очень вежливые, при заказе учли мои личные пожелания. Цветы свежие, очень ароматные, букет составлен и упакован профессиональ…

    Доставка цветов

    29 марта 2019 г. Привезли корзину с розами. Букет красивый, точная копия картинки с сайта. Цветы свежие, пахнут, ни одна роза не склонилась за шесть дней. Сервис на уровне. Благодарны Вам за отлично оказанную услугу! На…

    Наталья, Виктор

    Доставка цветов

    Не первый раз обращаюсь в этот магазин. Ребята работают на 5++ Самое главное у них шикарное исполнение букетов с максимальным приближением на фотографии и им удается делать сюрпризы абсолютно вовремя. без суеты и лишних перез…

    Доставка цветов

    Коллектив , создающий реальность даже лучше ожиданий ! Супер 🙂

    Доставка цветов

    Благодарим за быструю доставку. Благодарим за свежие цветы! Желаем Вам удачи и процветания!!!

    Доставка цветов

    Домашний торт «Пчелка» медовый. Торт-медовик «Пчелка» – вкусный домашний десерт Торт пчелка рецепт приготовления десерта

    Медовый торт, любит любые крема, масляный, сметанный, сгущенное молоко. Но особое место в ряду медовых тортов занимает мокрый торт, как говорят многие. Покрытый желатиновым слоем, который даже не заметен, торт можно украсить более празднично и сделать оригинальный подарок на день рождения ребенка.

    Конечно, в изготовлении самих коржей нет ничего не обычного, основные отличительные особенности кроются в покрытии верхнего слоя и украшении торта.

    Пчелки в домашних условиях

    Если не знать, что данный торт имеет желатиновое покрытие, то разобрать это в процессе поедания почти невозможно. Настолько легкий и приятный получается крем. Желатин пойдет только на верхний слой, поэтому сильного вкуса желе не чувствуется.

    Как приготовить в домашних условиях соты с пчелами попробуем разобраться.

    Для начала вспомним об ингредиентах, которые понадобятся для торта:

    • Яйца куриные – 2 шт.;
    • Мука пшеничная – 3,5 стакана;
    • Сахар песок – 1 стакан;
    • Мед – 3 ст. ложки;
    • Масло сливочное – 7 ст. ложек;
    • Сода – 1 ч. ложка;
    • Уксус – 1 ст. ложка;
    • Соль – на кончике ножа;
    • Сметана 25% – 400 мл.;
    • Вареная сгущенка – 1 банка;
    • Сливки 33-35% – 150 мл.;
    • Мед – 2 ст. ложки в крем;
    • Желатин – 1 пачка;
    • Молоко – 2 ст. ложки.

    Как всегда мы начинаем готовить данный торт с приготовления теста.

    Оно почти обычное, может чуть слабее, чем у стандартных медовиков. Но раскатывается довольно легко, если чуть отдохнет, после приготовления. Начинается все со взбивания яиц с сахаром. Надо, чтобы масса вдвое увеличилась в объеме. Затем добавляем мед и растопленное масло. Хорошо перемешиваем. Вводим соду, гашеную уксусом. Так же уксус можно заменить на сок лимона.

    Все очень тщательно взбиваем и ставим, конечно, на водяную баню.

    Кажется, что не один медовый торт не обходится без этого замечательного сооружения. Вот тут уже от плиты отходить не стоит, так как тесто необходимо постоянно мешать целых 10 минут.

    После того, как мы подогрели первоначальную заготовку для теста, ее надо снять с огня и начинать порционно, добавлять просеянную муку. Очень хорошо перемешивать, чтобы в готовом тесте не было комков.

    Теперь, когда вся мука посетила наше тесто, его надо разделить на 8 частей и скатать колобки. Затем данный колобок, приплюснуть ладонью и постараться немного растянуть. Сколько возможно, разравниваем массу рукой. Сразу оговорюсь, что делать это на пергаменте для выпечки, чуть подпыленном мукой. Затем накрываем наш корж вторым кусочком пергамента и раскатываем до толщины в 0,5 см. Обрезаем коржи по шаблону и чуть сдвигаем обрезки от основного коржа.

    Далее стоит разогреть духовку до 180 градусов и выпекать коржи. Каждый слой займет не более 5 минут. Затем достать, перевернуть, снять пергамент, и оставить остывать на решетке, которая прилагалась к печке.

    Обрезки сразу складываем в отдельную миску.

    Не стоит накладывать коржи один на другой, могут прилипнуть. На стандартную решетку, чуть наискось хорошо помещаются два слоя. Когда подойдет третий, первый уже успеет окончательно остыть и его можно будет переложить на блюдо.

    Когда вся основа торта готова, приступаем к крему.

    Кажется, что для этого торта, он наиболее простой, так как просто надо соединить все ингредиенты и хорошо взбить миксером. То есть надо в чашку просто выложить сливки, сметану, вареную сгущенку и мед и взбить миксером до однородной массы.

    Затем мы этот крем делим на большую часть, для пропитки коржей и малую, для соединения с желатином. То есть та часть, которая будет желатиновой должна покрыть весь торт целиком – бока и верхушку.

    Промазываем торт весь и ставим в холодильник, пока готовим желатиновую массу. Для украшения торта необходимо пакетик желатина растворить в 2 ложках молока и дать хорошо набухнуть. Современный быстрорастворимый желатин пройдет все стадии за 5-7 минут.

    Это так же как заварной крем – требует постоянного помешивания.

    Затем пару минут остужаем и добавляем в меньшую часть крема. Получается довольно жидкая масса, но не бойтесь, когда она застынет, будет достаточно крепкой и хорошо держать форму сот. Теперь покрываем верхушку и боковины торта, аккуратно разравнивая лопаточкой или тыльной стороной ножа. Далее прикладываем пленку с пупурышками на верхнюю часть, а бока обсыпаем измельченной крошкой от обрезков коржей.

    Пленку надо чуть-чуть прижать и поставить торт обратно в холодильник. Пусть желатин застывает. Пока это происходит, делаем пчелок из шоколадной массы. Есть два варианта их изготовления – один с крылышками из белого шоколада, а второй с использованием стружки миндальных орехов. Кстати, со стружкой мне нравится больше, так как крылышки получаются ровные и красивые. Такие пчелы смогут не только украсить торт для простого чаепития, но и стать славным подарком в день рождения.

    Топим сначала темный шоколад на водяной бане.

    Доводим его до консистенции пластилина и лепим туловище пчелки, то есть головку, соединенную с тельцем. Это очень легко сделать в домашних условиях, так как никто и не заметит некоторого несоответствия размеров и окраса. Заготовки выкладываем на доску и сразу вставляем крылья. Отправляем всех не совсем готовых пчел в морозилку и топим белый шоколад. Но белого надо совсем немного, только нарисовать глазки и полоски. Когда белый шоколад будет готов, достаем заготовки пчел из морозилки и с помощью зубочистки рисуем глаза и полосы. И снова отправляем в морозилку.

    Через 15 минут пчелок извлечь из морозильной камеры и переместить в холодильник, рядом с будущим домом. До завтра, вы совершенно свободны, как Пятачок из мультфильма. На следующий день, снимаем пленку и рассаживаем пчел по всей поверхности торта.

    Можно сразу пить чай или вынести именинный медовик пчелка с горящими свечами под дружные аплодисменты гостей. Когда приглашенные посмотрят на данную красоту, то даже не поверят, что с помощью небольших подручных инструментов можно сделать в домашних условиях такое великолепие.

    Медовый торт с оригинальным срезом в домашних условиях

    Вы когда-нибудь покупали в современных супермаркетах готовый медовый торт? Совсем недавно я приобрела такую полоску и удивилась, какая она интересная на разрезе. Как бы медовик губка, и напоминает именно этот предмет кухонной утвари. Но только на вид, вкус был отменный. Просто мне было некогда печь самой, да и не тот случай, взяла торт-полоску в гости, детишек угостить, но и сама немного польстилась на магазинское.

    После этого долго искала рецепт данного торта, даже не знала, что его так легко печь в домашних условиях. Украшать сильно не стала, воспользовалась заварным кремом и дробленым грецким орехом, так как обрезков в данном рецепте не предусмотрено.

    Что потребуется в тесто:

    • Мука – 2 стакана;
    • Сахар – 1 стакан;
    • Яйцо куриное – 3 шт.;
    • Мед – 4 ст. ложки;
    • Сода – 1 ч. ложка;
    • Уксус или лимонный сок – 1 ст.ложка.

    В крем:

    • Мука – 1 ст. ложка;
    • Сахар – 1 стакан;
    • Крахмал – 1 ч. ложка;
    • Молоко – 1 стакан;
    • Сметана – 200 гр.;
    • Масло сливочное – 100 гр.

    Тесто оказалось самым простым из тех, которые я знаю с использованием меда, а вот крем, хоть и заварной, но несколько сложноват.

    Для теста необходимо смешать в чашке все ингредиенты, кроме муки, в том числе добавить и гашеную соду и подогреть на среднем огне около 2 минут, постоянно помешивая.

    Затем снимаем чашку с огня и всыпаем муку порциями, тщательно перемешивая каждую новую порцию. Затем делим приблизительно на 3 равные части и каждую выпекаем в разъемной форме около 8-10 минут до образования золотистого цвета. Как и для любого медовика, духовой шкаф предварительно нагреваем до 180 градусов, а форму застилаем пергаментом.

    Можно сразу начинать готовить крем, так как промазывать можно и теплые коржи.

    Для крема смешиваем крахмал, муку и сахар и капаем немного молока. Все очень хорошо растираем, комочков быть не должно. Далее заливаем остатки молока и ставим на водяную баню или обычную конфорку. Варим, непрерывно мешая, и ждем образования густого, красивого крема. Массу надо полностью охладить, для ускорения поставьте в чашку с ледяной водой. Далее взбиваем масло в отдельной посуде до пышности и по 1 ложке вводим масло в кремовую массу. Сразу же взбиваем. Последним этапом станет взбивание сметаны, которая тоже соединится с заварной массой.

    После этого можно промазывать торт.

    Он получается очень воздушным и красивым. Промазываете каждый корж, покрываете бока и верхний слой и обсыпаете толченым или дробленым орехом.

    Пить чай или кофе с таким тортом можно сразу после приготовления, но если поставить на пару часов в холодильник, то он станет намного насыщеннее. Но простите, у меня не получилось, так в холодильнике до следующего дня дожила только четвертинка.

    Рецепт домашнего торта “Медовик”, на котором сидит веселая пчелка. Для многих этот замечательный медовик «пчелка» станет самым красивым из когда-либо сделанных. Торт медовик “Пчелка” отличается замечательным видом и вкусом. Торт, облепленный пчелами, украсит любой праздничный стол, при этом хитрости – никакой! Только идея, а исполнение – совсем несложное. И не рассказывайте гостям секрет этого тортика – оставьте немного интриги!

    Тесто на торт медовик «пчелка»

    полстакана молока

    3 столовые ложки меда

    1 стакан сахара

    4 полные столовые ложки сливочного масла

    2 чайные ложки пищевой соды

    1 чайная ложка белого винного уксуса

    5 столовых ложек какао-порошка

    2 1/2 чашки муки (возможно, потребуется немного больше)

    В маленькой кастрюле смешайте масло, какао-порошок, сахар, молоко, мед. Мешайте, поставив на легкий огонь, пока масло и сахар не растают.

    Смешайте уксус и пищевую соду. Смесь вспенится. Вылейте гашеную соду к остальным ингредиентам в кастрюле.

    Добавьте яйцо. Смешайте очень быстро – яйцо может свернуться, поэтому взбивайте быстро. Снимите кастрюлю с огня и оставьте её остыть в течение 5 минут. Постепенно добавьте муку и хорошо перемешайте.

    Когда смесь станет густой, выложите ее на рабочую поверхность. Добавьте остаток муки и замесите, пока тесто не станет мягким и однородным.

    Разделите тесто для медовика на 2 части, а затем каждую часть – еще на 5.

    Раскатайте каждую часть теста очень тонко и нарежьте на круги по 25 см. Сделайте это на подготовленных кусках бумаги для выпечки. Вилкой проткните несколько отверстий по всей плоскости каждого коржа.

    Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Выпекайте каждый слой в течение примерно 4-6 минут.

    Дайте коржам полностью остыть. Остывшие коржи будут достаточно твердыми, но не волнуйтесь – они размякнут под кремом.

    Ингредиенты для заварного крема на Торт медовик “Пчелка” :

    4 столовые ложки с горкой пшеничной муки

    3 столовые ложки с горкой крахмала

    2 стакана молока

    1/3 стакана сахара

    3 больших яичных желтка

    1 стручок

    2 полные столовые ложки сливочного масла

    1 стакан охлажденных сливок

    В средней кастрюле нагрейте молоко с ванилью (не кипятите его!). Когда появится пена, снимите кастрюлю с огня.

    Смешайте желтки с сахаром.

    Взбейте вместе смешанные яичные желтки, просеянный кукурузный крахмал и муку.

    Добавьте немного теплого молока в смесь и взбейте яйца.

    Выньте стручок ванили из молока. Поместите кастрюлю с молоком на средний огонь и влейте медленно яичную смесь. Взбивайте постоянно. Готовьте, пока смесь не загустеет.

    Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно не растает.

    Перелейте заварной крем для торта в миску и накройте ее пищевой пленкой, положив ее прямо на крем (это предотвратит от формирования корочки). Поместите крем в холодильник до полного остывания.

    Быстро взбейте холодные сливки и аккуратно введите их в холодный заварной крем.

    Смазывайте каждый корж торта заварным кремом – около 2,5 столовых ложек крема на корж.

    Придавите медовик сверху чем-то тяжелым. Положите торт в холодильник на полчаса. В это время приготовьте крем для «сотов».

    Крем для медовика

    Ингредиенты для крема для «сотов» медовика:

    половина банки вареной сгущенки (около 270 граммов)

    57 грамм размягченного сливочного масла

    1/4 стакана сметаны

    3 столовые ложки очень горячей воды

    3 желатиновых листика (или пачка желатина)

    Замочите желатин в холодной воде в течение 5 минут или до растворения. Если используете желатин из пакетика, то растворите его в минимальном количестве горячей воды.

    Взбейте сгущенку с маслом.

    Если используете желатиновые листики, то слейте из него избыток воды и растопите в трех столовых ложках горячей воды.

    Добавьте в желатин одну столовую ложку сметаны и хорошо перемешайте. Добавьте остальную часть сливок в желатин и смешайте его снова. Внимание! Желатин – основа этого украшения, исключать его из рецепта не рекомендуем,так как есть вероятность того, что «соты» не застынут и развалятся.

    Перемешайте сгущенку с маслом с желатиновой смесью и хорошо перемешайте.

    Смажьте желатиновым кремом верхушку и бока торта. Поспешите – смесь застывает очень быстро!

    Подготовленную нарезанную пузырчатую пленку (как показано на фото) уложите на верхушку торта и по бокам. Аккуратно прижмите, чтобы пузырчатая пленка прилипла полностью.

    Поместите торт в холодильник на несколько часов. Снимите пленку и украсьте медовик «пчелка» пчелами из марципана.

    Сочетание меда, заварного крема и сгущенки придется по вкусу буквально всем, не сомневайтесь!

    Приятного аппетита!

    • Нагреть, постоянно мешая в сотейнике смесь меда с содой до потемнения. Смешать с растопленным и охлажденным маслом сахар и яйца, тщательно взбить, всыпать муку (стакан), перемешать миксером, добавить остаток муки и окончательно перемешать до получения однородного теста как на оладьи.
    • Перелить тесто в форму, дно предварительно выстелить пергаментом, готовить при 180 градусах примерно полчаса. Выпеченный корж разрезать вдоль на несколько штук. Взбить в однородную массу вареную сгущенку, сметану, мед и сливки, полученный крем поделить на две части. Когда коржи остынут промазать их кремом, сложить стопкой и поставить в холодильник.
    • Для верха торта приготовить крем с желатином. Замочить желатин в холодных сливках, дать разбухнуть, прогреть, помешивая до полного растворения, дать чуть остыть, смешать с оставленной частью крема. Сразу залить верх торта, заем разровнять слой лопаточкой. С помощью пленки с пузырьками «нарисовать» соты, аккуратно вдавив ее в крем. Бока торта обсыпать крошкой от обрезанных краев коржей, убрать его на треть часа для застывания сот в холодильник.
    • Для лепки пчелок приготовить на водяной бане массу из растопленного в отдельных емкостях горького и белого шоколада, заполнить им фунтик, нарисовать темным шоколадом на пергаментной бумаге тельце пчелок, дать хорошо застыть, нарисовать белым шоколадом глазки и полоски на туловище, сделать из миндальных лепестков крылышки. Оформленный домашний торт «Пчелка» медовый должен постоять в холодильнике.

    Торт Медовик «Пчелка»…

    Для медовых коржей:

    Мука пшеничная 500 гр (может быть чуть больше или меньше, зависит от качества и клейковины муки )
    — яйцо 2 штуки
    — сахар 200 гр (у меня был коричневый тростниковый, но подойдет любой )
    — масло сливочное 80 гр
    — мёд 115 гр (примерно 3 столовые ложки с горкой)
    — сода 2 ч.ложки без горки

    Количество продуктов приведено на 1 большой торт

    (Т.к. я пекла 2 торта, то на фотографиях кол-во продуктов в 2 раза больше )

    Яйца соединить с сахаром

    Слегка взбить

    Затем добавить мед, масло сливочное, соду

    Все хорошо перемешать и поставить на водяную баню: в кастюлю налить воды, поставить на плиту, когда вода закипит, сверху на кастрюлю с водой поставить емкость с тестом

    Прогревать, при постоянном помешиваниии до темно-золотистого цвета массы, масса увеличится вдвое

    Затем массу снять с плиты, всыпать муку (просеять в массу)

    Замесить тесто, оно сразу получается очень липкое, но когда отлежиться — перестанет прилипать к рукам, его очень удобно раскатывать

    Накрываем тесто пленкой и оставляем остывать при комнатной температуре (для убыстрения процесса вы можете поставить тесто в холодильник) — начинать раскатывать тесто когда оно станет чуть теплым, не горячим

    Наше тесто отлежалось, остыло — отдохнуло.

    Начинаем раскатывать коржи — чуть присыпаем мукой стол, отщипываем от теста кусочек и раскатываем скалкой до толщины 5 мм, можно тоньше, коржи при выпечке ещё поднимутся

    Вырезаем коржи (я для этого использую тарелку нужного диаметра)

    (к обрезкам коржей добавляем тесто и раскатываем по новой — для следующего коржа, или выпекаем вместе с коржами — чтобы потом использовать для обсыпки боков торта)

    Полученные коржи, с помощью скалки, перекладываем на смазанную растительным маслом пергаментную бумагу

    Выпекаем коржи при температуре 200оС. Коржи пекутся быстро, в зависимости от духовки — 3-7 мин. Выпеченные коржи складываем стопочкой, охлаждаем при комнатной температуре.

    Пока коржи остывают займемся кремом.

    Для крема:
    (на 1 торт)

    Сметана (жирность 25-30%) 400 гр
    — сливки 33% 150 гр
    — вареная сгущенка 1 банка (380-400 гр)
    — мед 2 ст.ложки с горкой
    для крема которым будем покрывать верх торта нужен ещё желатин — 1 пачка 11 гр. + 50-70 гр сливок (или молока или воды) чтобы замочить желатин
    (для крема внутрь тортика желатин не нужен)

    Соединить сметану, сливки, вареную сгущенку и мёд

    Взбить миксером до однородной массы.

    Все! Крем готов!
    Разделить крем на 2 части. Меньшая часть — для верха торта.

    Большей частью крема смазываем остывшие коржи

    И ставим торт — заготовку в холодильник.

    Тем временем приготовим желатиновый крем .

    1 пачку желатина залить холодными сливками (водой или молоком)

    Дать набухнуть (с хорошим микрокристаллическим желатином это происходит быстро — в течение 5-7 мин.)
    Вот такая густая масса у нас получилась после набухания

    Перекладываем желатиновую массу в кастрюльку и ставим прогревать на плиту

    Постоянно помешиваем, не доводя до кипения !
    Вот такой растопленный желатин должен получится

    Чуть охлаждаем желатин (не до застывания! Минуты 2-3, не больше !)

    И аккуратно, при постоянном помешивании, вводим его в крем

    Т.к. желатин ещё горячий, то после добавления его в крем — крем становится достаточно жидкий, не пугайтесь так и должно быть

    И сразу — не давая крему «схватиться», заливаем верх и бока торта и разравниваем лопаточкой

    Делаем «соты»
    Для этого берем нашу «волшебную» плёнку с пузырьками и прикладываем к верху торта

    Чуть надавливая, прижимаем по всей поверхности, чтобы пузырьки как бы вдавились в крем

    Вы можете сделать только верх торта с сотами, или если кол-во пленки позволяет, то можно ею обернуть весь торт (в этом случае уже не нужно будет обсыпать бока торта крошкой)

    Ставим наш торт на 15-20 мин в холодильник, чтобы схватились соты. Или, для «верности» вы можете сразу обсыпать бока торта крошкой медовых пластов, затем приложить пленку и поставить застывать на всю ночь в холодильник, как я в этот раз и сделала.

    Для обсыпки боков торта измельчаем обрезки медовых пластов (я для этого использую миксер)

    (В эту крошку вы можете по своему желанию добавить грецкие орехи и тертый шоколад).

    Утром аккуратно снимаем пленку.

    Т.к. я делала 2 торта и обрезков медовых коржей у меня было мало то я 1 торт обсыпала с боков мюслями с кусочками фруктов

    Ну и «детский» вариант тортика
    Пчелы, цветочки и покрытие торта — молочная мастика на сгущенке

    ВАЖНО!

    Для этого тортика необходимо использовать только соду , разрыхлитель здесь не подойдет — просто не получится

    Соду предварительно «гасить» не нужно! Т.к. мёд содержит природную кислоту, которая в сочетание с тепловой обработкой «погасит» соду и она совершенно не будет чувствоваться в торте

    С мукой принцип «лучше немного не доложить, чем переложить!»
    Пока тесто горячее, мука хорошо вмешивается, но если переборщите, то тесто будет крутое и туго раскатываться. Лучше сразу не всыпать всю муку, дать тесту отлежаться, если муки будет мало при раскатывании коржей вы сразу это поймете (тесто слишком липкое, не раскатывается) и всегда успеете добавить, или подпылить мукой стол и кусочек теста.
    Идеальное кол-во муки — это когда тесто легко, без усилий раскатывается и не липнет к рукам и скалке

    Чтобы очень тонко раскатанные коржи было удобно переносить со стола на противень не порвав — раскатывайте тесто прямо на бумаге для выпечке

    Чтобы коржи при выпечке не вздувались «пузырями» (иногда почему-то бывает) проколите корж перед выпечкой по всей поверхности вилкой

    Если нужны идеально ровные коржи (например для «упаковки» потом торто под мастику) то обрезать коржи нужно уже готовые выпеченные, сразу как достали из духовки пока они горячие и мягкие. После того как коржи остывают они становятся тверже, но пусть это вас не пугает, после промазывания кремом и ночи в холодильнике торт становится очень нежным и пушистым.

    Готовые выпеченные коржи можно 2-3 недели хранить при комнатной температуре, плотно завернув в пищевую пленку, вкусовых качеств не теряют.

    Так же хочу вам предложить ещё один вариант крема для этого Медовика, делала его на этих выходных и очень понравилось.

    Крем получается не такой плотный как сливочный, более нежный и менее калорийный т.к. основная часть — молоко.
    Очень многие знают и делают этот крем — вернее оба этих крема. Т.к я просто из 2-х сделала 1 крем и получилось действительно ОЧЕНЬ вкусно!

    Привожу рецепт на 1 литр молока — из этого количества у меня получилось очень много крема — на средних 2 медовика, по 7 коржей в каждом.

    На 1 торт — смело делите количество продуктов пополам.

    Крем № 1 (заварной)
    — молоко 1 литр
    — яйца (только желтки) 6 штук
    — сахар 1 стакан (200 гр)
    — 1 столовая ложка муки
    — 1 столовая ложка крахмала

    Соединить желтки с сахаром, слегка взбить до однородной массы, добавить крахмал, муку, перемешать, если масса получается очень густая, добавить немного холодного молока. Остальную часть молока довести до кипения и при постоянном помешивании тонкой струйкой влить в яично-сахарную смесь, перемешать. Довести, при постоянном помешивании, смесь до кипения, варить до загустения. При желании можно добавить немного ванильного сахара.
    Получаем обычный нежный заварной крем которой сам по себе уже хорош и многие используют его соло во многих тортах. Но в Медовике, это только мое личное мнение, очень удачное сочетание вареной сгущенки и медовых коржей. Мне кажется именно эти два компонента придают ту неповторимость, за которую медовики так любимы большинством

    Поэтому делаем ещё Крем № 2 (масляный)
    — 1 банка вареной сгущенки (380гр)
    — пачка сливочного масла (200гр)
    Размягченное, при комнатной температуре, сливочное масло взбить с вареной сгущенкой до однородной консистенции. Все.
    Теперь просто соединяем два вида крема и перемешиваем до однородности.
    Только одно Но — чтобы получилось вкусно и крем не отсекся — температура крема №1 и крема №2 должна быть одинаковая, т.е заварной крем не должен быть горячий! Обязательно остудите его до комнатной температуры.


    Затем в каждую мисочку добавить по чайной ложке сливок и пол-чайной ложки меда

    Поставить миску с черным шоколадом в микроволновку на 25-30 секунд.
    ВАЖНО! — шоколад нельзя перегревать, отсечется масло, шоколад начнет комковаться и нужная масса не получится

    Если микроволновки у вас нет — то растопить шоколадную массу можно на водяной бане, только нужно обязательно следить чтобы вода не попала в шоколадную массу
    Размягченный шоколад + сливки + мед перемешать до однородной консистенции. Должна получиться вот такая однородно-шоколадная масса.

    Оставим шоколадную массу немного остыть. Тем временем нужно обвернуть пищевой пленкой или фольгой маленькую разделочную доску или плоскую тарелку накоторой будем «рисовать» пчел Обворачивать нужно обязательно — вам потом проще будет пчел снимать с фольги (или пленки)

    Ставим их в морозилку мин на 3-5 чтобы шоколад схватился, тем временем белую шоколадную смесь также растапливаем в микроволновке (или водяной бане) и перемешиваем

    Также перекладываем в «кондитерский мешок», делаем на конце мешка мааленькую дырочку, достаем наших шоколадных «головастиков» из морозилки и рисуем белым ганашем глазки и полоски

    Затем, если вы счастливый обладатель магазинов в которых продаются миндальные лепестки (уже нарезанный миндаль пластин ками) следующие пункты пропускаем и «втыкаем в тельце пчелы по 2 миндальных лепестка — крылышка.
    Если же в ваших магазинах нарезанный миндаль не продается или вы его не нашли (как я в этот раз ) вам

    Blankfont-family: Comic Sans MS;/span300a href=

    Торт «Пчелка» — это рецепт из группы классических медовиков. Поэтому трудно найти человека, которого оставит равнодушным этот торт. Медовые изделия невероятно вкусны, и именно «Пчелка» у многих ассоциируется с домашней выпечкой. И хотя «Пчелка» очень популярна и продается во всех магазинах, а фото ее есть на всех кондитерских сайтах, самым вкусным и полезным всегда будет торт, который вы приготовите дома.

    От классического медовика «Пчелка» отличается именно убранством. То есть этот торт является, по сути, праздничным медовиком. Украшают торт в виде сот по поверхности и бокам, а сверху размещают декоративных пчелок. В сети есть много креативных фото таких украшений. В нашей статье вы найдете не только рецепт, но и легкие способы сделать такие украшения.

    Ингредиенты для приготовления теста:

    • Яйца – 3
    • Мука — 3 стакана
    • Масло сливочное – 100 гр
    • Сахар – 1 стакана
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Мед – 2 ст.л.
    • Коньяк (водка) – 2 ст.л.

    Как приготовить?

    1. В маленькой кастрюльке на небольшой огне нагреваем, перемешивая, масло, мед и сахар. Эта основа и придаст торту несравненный медовый вкус.
    2. Яйца нужно взбить с солью. Далее следует один из самых ответственных моментов за весь рецепт: прямо в емкость на огне необходимо струйкой влить эту смесь. Струйка должна быть тонкой, а помешивание — постоянным, иначе белок просто сварится в массе, и рецепт торта вас разочарует наличием белковых прожилок в тесте. В ту же смесь добавьте коньяк или водку, а также соду.
    3. Смесь нужно помешивать еще в течение пары минут, за это время появится обильная пена (вас это не должно смутить) и масса в 2 раза вырастет в объеме. Вот теперь можно добавлять муку, тщательно ее размешивая, выключив огонь на плите. Накройте кастрюльку крышкой и дайте ей постоять на плите еще 5 минут (при выключенной конфорке).
    4. Тесто готово, как видите, рецепт его оказался совсем не сложным. Чтобы проверить, правильное ли у вас тесто, отберите от него часть ложкой: тесто должно быть не комком, а отсоединяться эластичными лентами. Если тесто комковатое, это скажется вкус у них будет медовый, но вот их плотность будет не такой, как предписывает рецепт.
    5. Торт делает тортом именно многослойность. Поэтому нам нужно сделать из теста несколько коржей. Поскольку у нас рецепт именно медовый, такое тесто нужно раскатывать особенно аккуратно, так как оно обладает свойством прилипать. Поэтому поверхность для раскатывания необходимо обильно посыпать мукой. Переложите тесто большой ложкой на поверхность и начинайте его вымешивать, присыпая сверху мукой. Далее поделите большой комок на 12-15 шариков. Если вы рассмотрите фото торта в разрезе, вы увидите, что именно столько коржей там используется. Раскатывать тесто на коржи надо тоненько, как будто вы делаете лаваш. Все коржи раскатайте сразу и уложите друг на друга, чтоб не слиплись, присыпав каждый мукой.
    6. Начинаем выпекать торт. Отправляем первый корж на противень на 2-3 минуты при температуре 180. Тут рецепт тоже имеет секреты: чтоб не порвать тесто, пока будете нести, намотайте его на скалку, присыпанную мукой. А уложив на противень, проткните ножом на расстоянии 3-5см по всей поверхности (поскольку тесто на медовый торт обладает свойством пузыриться).
    7. Равнять края мы будем уже готовым коржам. Воспользоваться для этого можно крышкой от кастрюли или сковородки. При этом не выбрасывайте обрезки: торт можно украсить с их помощью.

    Ингредиенты для приготовления крема:

    • Сметана – 1 л
    • Сахар – 2 стакана
    • Ванили – на кончике ножа

    Все ингредиенты нужно взбить миксером на небольшой скорости. Учтите, что крем должен быть густоватым. Поэтому сметану берите жирную или добавьте загустителя в крем (согласно инструкции на упаковке загустителя). Торт смазывается кремом сверху и по бокам, промазываются все коржи. Теперь торт готов, но подавать его можно только через 5 часов.

    Украшения для Пчелки

    Пчелка — это праздничный торт, который имеет узнаваемые украшения. В первую очередь, это соты. Сделать их не сложно, и для этого не нужен особый рецепт. Важно только вооружиться подручным средством, а именно — пузырчатой пленкой. Не нужно даже смотреть фото, чтобы догадаться, что следует делать: после того как Пчелка постоит в холодильнике пару часов, достаньте ее и приложите сверху к поверхности пленку, подержите ее минут 15 и снимите: она оставит характерный отпечаток-соты. Есть и другой способ добиться подобного эффекта — с помощью пельменницы. Тогда соты получатся крупными.

    Раньше украшения ограничивались сотами и присыпкой из измельченных остатков коржей. Но можно пойти дальше, изготовив собственноручно фигурки пчел. Рецепт прост: растопить черный шоколад и с помощью кондитерского мешка или даже обычного файла выдавить его тонкими полосками на фольгу (по типу тела пчелки). После того как заготовки постоят в морозилке пол часа, дорисуйте им из белого шоколада полоски на тельце. А вот крылышки для пчелок делают из миндальных лепестков (готовых) или слайсов миндаля.

    В принципе, рецепт украшений может быть и любым другим, — смотрите фото готовых изделий в сети и фантазируйте! Не забудьте также и сами сделать фото своей красивой, а главной вкусной Пчелки на память!

    Видео-рецепт приготовления торта «Пчелка»

    Медовый торт Дом пчелки – вы обязаны это попробовать!

    Порций: 18   Время приготовления: 10 часов

    Добавить рецепт в закладки!

    Медовики – одни из наиболее популярных тортов. Нежнейшие, ароматные, с потрясающим медовым ароматом. Настоящее искушение вкусом.

    Очередной рецепт любимого десерта порадует всех сладкоежек. Медовый торт Дом пчелки – это настоящая кулинарная песня! Вы просто обязаны его приготовить и попробовать сладкое чудо.

    Ингредиенты:

  • 450 г – просеянной муки
  • 2 – яйца
  • 1 стол. л. – соды
  • 180 г – сахара
  • 100 г – жидкого меда
  • 100 г – сливочного масла
  • Крем:

  • 2 стол. л. – меда
  • 1 баночка – сгущенки (вареной)
  • 150 мл – жирных сливок
  • 400 мл – жирной сметаны
  • Медовый торт Дом пчелки

    • К яйцам добавляем сахар, немного взбиваем.
    • Теперь кладем соду, размягченное масло, мед, перемешиваем и отправляем на водяную баню.
    • Прогреваем при непрерывном помешивании ло полного растворения сахара.
    • Снимаем с огня и постепенно всыпаем муку, интенсивно вымешивая.
    • У вас получится жидковатое, достаточно липкое тесто, отставьте его в сторону, оно должно остыть.
    • Затем начинаем вымешивать, добавляя немного муки (тесто не должно прилипать к рабочей поверхности).
    • Скатываем в пласт, делим на 9 порций, каждую скатываем в шарик.
    • Шарик выкладываем на пергаментную бумагу.
    • Начинает раскатывать в тонкий пласт, немного присыпая мукой, чтобы тесто не прилипало к скалке.
    • Протыкаем в нескольких местах вилкой, выкладываем на противень, выпекаем не более трех минут, при температуре духовки 200 градусов.
    • Так выпекаем все девять коржей.
    • К вареной сгущенке добавляем сметану, жидкий мед, взбиваем.
    • В отдельной емкости взбиваем сливки, вводим их к крему со сгущенкой, аккуратно перемешиваем.
    • Коржи перемазываем кремом.
    • Ставим пропитаться в холод, не менее чем на 8-10 часов.
    Остается украсить медовый крем. Здесь все зависит от ваших фантазий и желаний. Лично мне понравился вот такой вариант. Приятного наслаждения!

    Любимая виртуальная пекарня Bee’s Cakes скоро откроет кафе и кондитерскую в Roseway

    Чуть больше года назад кондитер Ребекка Повазек и пекарь Дженна Легг объявили, что весной 2020 года они откроют амбициозную пекарню на юго-западе Портленда. В ней будут подаваться многослойные девятислойные батончики, бутерброды на португальском боло леведо и кусочки морковного торта ириски. Год спустя Повазек и Легг расстались, и последний остался на площади SW Dakota Street.

    Повазек, известная своей виртуальной пекарней и бывшей тележкой с едой Bee’s Custom Cakes, не знала, что делать дальше; делить крохотное место для выпечки с бывшим деловым партнером было не очень хорошо.С горько-сладкой удачей она пошла за буханкой хлеба в пекарне Heim Bakery Roseway и обнаружила, что Дженнифер Плитцко покидает место. Вскоре Повазек возьмет на себя управление пекарней Heim, которая скоро закроется, и откроет Bee’s Cakes and Cafe, где на завтрак подают выпечку, круассаны и кусочки ее знаменитых тортов. «Честно говоря, все встало на свои места после действительно тяжелых пяти месяцев незнания, куда пойдет мой бизнес», — говорит она. «Приятно иметь свой дом».

    Повазек — многолетний шеф-кондитер Портленда; В течение многих лет она готовила выпечку для библиотеки виски Малтнома, сначала как домашний кондитер, а затем как оптовый пекарь.Она поставляет выпечку, такую ​​как батончики крем-брюле с маскарпоне и печенье спумони, в различные кафе и рестораны города, от Phat Cart на юго-западе Портленда до кафе Kopi в Юго-Восточной Азии. В Bee’s Cakes and Cafe она планирует хранить несколько своих лучших хитов, в том числе такие торты, как ананасово-кокосово-морковный торт, начиненный глазурью из сливочного сыра и чипсами из ириски, и апельсиновый торт с маком, апельсиновым сливочным кремом и апельсиновым творогом. Но Повазек непреклонен в том, чтобы не ограничивать свое меню, с вращающимся набором круассанов, батончиков, печенья и выпечки для завтрака.Например, в настоящее время она делает булочки-бриоши, вдохновленные рогаликами, с начинкой из сливочного сыра с луком; она также уверена, что булочки с кардамоном и корицей будут регулярно появляться в магазине.

    Когда рост числа случаев COVID-19 замедлится, Повазек надеется открыть свое кафе для позднего завтрака на месте, с бутербродами на завтрак, буррито на завтрак и чашами для йогурта, а также эспрессо, приготовленным с кофе Kafiex Roasters и чаем от One Stripe Chai. А пока Повазек хочет открыть для предварительно заказанных пикапов, пока она медленно ремонтирует и ремонтирует пространство.Heim закроется в конце мая; Повазек надеется, что к концу июня каким-то образом откроется Bee’s Cakes and Cafe.

    • Пчелиные торты по индивидуальному заказу [Официально]
    • Бутерброды с завтраком на португальском Боло Леведо прибывают в юго-западный Портленд [EPDX]
    • Прекрасный хлеб прибывает в район Роузуэй [EPDX]

    Подпишитесь на Новостная рассылка Пожиратель Портленда

    Подпишитесь на нашу рассылку новостей.

    свадебных тортов пчелы | Свадебные торты

    Свадебные торты пчелы были очень рекомендованы нашим местом проведения, так как они работали вместе на протяжении многих лет. Я все еще хотел провести свое исследование и встретился / попробовал других продавцов тортов, но Барб был просто лучшим. Я был непреклонен в том, что не хочу fon …

    dant. Я слышал ужасные вещи о вкусе и поэтому хотел, чтобы мой торт был не просто красивым, а восхитительным. И я не хотел тратить деньги на кучу помадки, которую не съела по крайней мере половина наших гостей.Мою свадебную концепцию было немного сложно воплотить воедино, потому что я визуализировал комбинацию цветов, и поэтому я хотел получить акварельный вид / эффект, но этого трудно достичь без использования помады. Барб была такой замечательной. Она сделала все, что в ее силах, чтобы добиться правильного сочетания цветов, используя только сливочный крем. Она использовала различные образцы и техники и обсуждала каждую из них со мной по телефону, тексту или электронной почте. Я имею в виду, она действительно сделала все возможное. Она искренне заботилась о том, чтобы мое видение воплотилось в жизнь.Окончательный результат оказался лучше, чем я мог себе представить. Когда большинство людей услышали, что я смешиваю цвета от платьев подружек невесты до свадебного торта, они подумали, что я сумасшедший, но как только они увидели готовый продукт и мой прекрасный торт, Барб заставила всех поверить в это! Барб даже добавил последнюю минуту корректировки, работая с моим флористом, чтобы добавить цветы на торт. Конечный результат был просто ошеломляющим! И это только внешний вид торта … а вкус, да? Что ж, это было даже лучше! Я пробовала торт раньше, и он мне очень понравился, но в день нашей свадьбы было как-то лучше.Торт был таким влажным и восхитительным. Мы добавили несколько начинок, чтобы удовлетворить и объединить вкусовые рецепторы моего жениха и меня, и конечный результат был потрясающим. Масло было настолько вкусным, что ни на одной тарелке не осталось ни грамма его! На самом деле, меня все время спрашивают, остались ли у меня остатки свадебного торта! Барб абсолютно замечательный, и мы настоятельно рекомендуем использовать свадебные торты Bee’s Wedding Cakes для любого особого случая! Я знаю, что будем !!

    Пчелиный торт — Ешь.Кекс. Любовь.

    Когда вы хотите забрать свой заказ? Встреча может быть запланирована с 10 утра до полудня в выбранную дату ** (БЕЗ ПОДАЧИ В ВОСКРЕСЕНЬЕ, ПОНЕДЕЛЬНИК или ВТОРНИК) **. Адрес получения находится рядом с Gilbert Rd и Guadalupe — адрес будет предоставлен при заказе: (Необходимые) Месяц Янв Фев Мар Апр Мая Июн Июл Авг Сен Октябрь Ноя Декабрь День 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 год 22 23 24 25 26 27 28 год 29 30 31 год Год 2020 г. 2021 г. 2022 год 2023 г. 2024 г. 2025 г. 2026 г. 2027 г. 2028 г. 2029 г. 2030 г. 2031 г. 2032 г.

    Какой размер и количество порций вы хотите заказать ?: (Необходимые) Выберите параметры Одноуровневый: высокий 6 дюймов (10-15 порций) Одноуровневый: 8 дюймов (15-20 порций) Одноуровневый: высокий 8 дюймов (25-30 порций) Одноуровневый: 10 дюймов (25-30 порций) Два уровня: 6 «+8» (25-30 порций) Два уровня: 6 «+10 (35-40 порций) Два уровня: 8» +10 «(45-50 порций) Три уровня: 4», 6 «, 8» ( 35 порций) Три уровня: 4 дюйма, 6 дюймов, 10 дюймов (45 порций) Три уровня: 6 дюймов, 8 дюймов, 10 дюймов (60 порций) Три уровня: 6 дюймов, 8 дюймов, 12 дюймов (70 порций) Три уровня : 6 дюймов, 10 дюймов, 12 дюймов (80 порций) Четыре уровня: 4 дюйма, 6 дюймов, 8 дюймов, 10 дюймов (65 порций) Четыре уровня: 4 дюйма, 6 дюймов, 8 дюймов, 12 дюймов (75 порций) Четыре Уровень: 4 дюйма, 6 дюймов, 10 дюймов, 12 дюймов (85 порций) Четыре уровня: 6 дюймов, 8 дюймов, 10 дюймов, 12 дюймов (95 порций) Четыре уровня: 6 дюймов, 8 дюймов, 10 дюймов, 12 дюймов ( 100 порций)

    Вкус торта: (Необходимые) Выберите варианты Шоколад (шоколадный торт без глютена + ванильный крем) Plain Jane без глютена (ванильный торт без глютена + ванильный крем) Rainbow Road без глютена (торт с ванильной посыпкой без глютена + ванильный сливочный крем) Без глютена Sugar Daddy (шоколадный торт без глютена + соленый карамельный соус + карамельный сливочный крем) Sugar Mama (безглютеновый ванильный торт + соленый карамельный соус + карамельный сливочный крем) Lemon Drop (ванильный торт + лимонный творог + ванильный сливочный крем) Marble (ванильно-шоколадный торт + ванильный сливочный крем) Marble Deluxe (шоколадно-ванильный) вихревой торт + свежая клубника + ванильный сливочный крем) Monster Cake (печенье и крем для торта + сливочный крем с арахисовым маслом + мини M & M’s) Nutty Nutella (ваниль бобовый торт + масляный крем Nutella) Oreo (шоколадный торт + ванильный сливочный крем + измельченный Oreos) Чашка с арахисовым маслом (шоколадный торт + ванильный сливочный крем + нарезанные чашки с арахисовым маслом Reese)) Plain Jane (ванильный торт + ванильный масляный крем) Rainbow Road (ванильный торт) + ванильный масляный крем) Strawberry Bliss (клубничный торт + ванильный масляный крем + свежая клубника) Strawberry Champagne (клубничный торт + шампанский масляный крем + свежая клубника) Strawberry Crunch (ванильный торт + ванильный сливочный крем + свежая клубника + клубничный хруст) Sugar Daddy (шоколадный торт + соленый карамельный соус + карамельный сливочный крем) Sugar Mama (ванильный торт + соленый карамельный соус + карамельный крем) Toffee Crunch (ванильный торт + соленый карамельный соус + нарезанный батончик Heath + ванильный сливочный крем) Черепаха (шоколадный торт + соленый карамельный соус + нарезанные орехи пекан + ванильный сливочный крем ) Wedding White Raspberry (белый торт с оттенком миндаля + свежая малина + ванильный крем)

    Cake Flavour 2 (для двухуровневых тортов, если нет, выберите N / A): (Необходимые) Выберите параметрыN / ABailey’s Irish Cream (шоколадный торт + ирландский сливочный крем) Chocolate Overload (шоколадный торт + шоколадный масляный крем) Churro (шоколадно-сахарный торт + коричный сахарный крем) Classic Chocolate (шоколадный торт + ванильный крем *) Классический шоколад без глютена ( Шоколадный торт без глютена + ванильный сливочный крем) Plain Jane без глютена (ванильный торт без глютена + ванильный крем) Rainbow Road без глютена (торт с ванильной посыпкой без глютена + ванильный крем) Sugar Daddy без глютена (шоколадный торт без глютена + соленый карамельный соус + карамель сливочный крем) Без глютена Sugar Mama (ванильный торт без глютена + карамельный соус + карамельный крем) Lemon Drop (ванильный торт + лимонный творог + ванильный сливочный крем *) Marble (ванильно-шоколадный торт + ванильный сливочный крем *) Marble Deluxe (ваниль и шоколад Вихревой торт + ванильный масляный крем + свежая клубника *) Monster Cake (печенье и кремовый торт + арахисовое масло + сливочный крем + мини M&M) Nutty Nutella (ванильные стручки ca ke + Nutella buttercream) Oreo (шоколадный торт + ванильный сливочный крем + измельченный Oreo’s *) Чашка с арахисовым маслом (шоколадный торт + ванильный сливочный крем + нарезанные чашки с арахисовым маслом Reese’s *) Plain Jane (ванильный торт + ванильный сливочный крем *) Rainbow Road (ванильная посыпка торт + ванильный масляный крем *) Strawberry Bliss (клубничный торт + ванильный масляный крем + свежая клубника *) Strawberry Champagne (клубничный торт + шампанское масляный крем + свежая клубника) Strawberry Crunch (клубничный торт + ванильный масляный крем + свежая клубника + клубничный хруст *) Sugar Daddy ( шоколадный торт + соленый карамельный соус + карамельный крем *) Sugar Mama (ванильный торт + соленый карамельный соус + карамельный крем *) Toffee Crunch (ванильный торт + соленый карамельный соус + рубленый батончик Heath + ванильный сливочный крем *) Черепаха (шоколадный торт + соленая карамель соус + нарезанные орехи пекан + ванильный крем *) Wedding White Raspberry (белый торт с оттенком миндаля + свежая малина + ванильный крем *)

    Cake Flavour 3 (для трехуровневых тортов, если нет, выберите N / A): (Необходимые) Выберите вариантыN / ABailey’s Irish Cream (шоколадный торт + ирландский сливочный крем (безалкогольный)) Chocolate Overload (шоколадный торт + шоколадный масляный крем) Churro (шоколадно-сахарный торт + коричный и сахарный сливочный крем) Классический шоколад (шоколадный торт + ванильный масляный крем *) Классический шоколад без глютена (шоколадный торт без глютена + ванильный крем) Plain Jane без глютена (ванильный торт без глютена + ванильный крем) Rainbow Road без глютена (торт с ванильной посыпкой без глютена + ванильный крем) Sugar Daddy без глютена (шоколадный торт без глютена + карамельный соус + карамельный сливочный крем) Сахарная мама без глютена (ванильный торт без глютена + соленый карамельный соус + карамельный крем) Lemon Drop (ванильный торт + лимонный творог + ванильный сливочный крем *) Мрамор (ванильный и шоколадный вихревой торт + ванильный сливочный крем *) Мрамор Deluxe (ванильно-шоколадный торт + ванильный крем + свежая клубника *) Monster Cake (печенье и кремовый торт + крем с арахисовым маслом + мини M&M) Nutty Nutella (ванильный торт + масляный крем Nutella) Oreo (шоколадный торт + ванильный сливочный крем + измельченный Oreos *) Чашка с арахисовым маслом (шоколадный торт + ванильный масляный крем + нарезанные чашки арахисового масла Reese) Plain Jane (ванильный торт + ванильный масляный крем *) Rainbow Road ( торт с ванильной посыпкой + ванильный сливочный крем *) Strawberry Bliss (клубничный торт + ванильный масляный крем + свежая клубника *) Strawberry Champagne (клубничный торт + шампанское сливочное масло + свежая клубника) Strawberry Crunch (клубничный торт + ванильный сливочный крем + свежая клубника + клубничный хруст *) Сахар Мама (ванильный торт + соленый карамельный соус + карамельный крем *) Sugar Daddy (шоколадный торт + соленый карамельный соус + карамельный сливочный крем *) Toffee Crunch (ванильный торт + соленый карамельный соус + нарезанный батончик Heath + ванильный сливочный крем *) Черепаха (шоколадный торт + соленый карамельный соус + нарезанные орехи пекан + ванильный крем *) White Wedding Raspberry (белый торт с оттенком миндаля + свежая малина + ванильный крем *)

    Cake Flavour 4 (для 4-х уровневых тортов, если нет, выберите N / A): (Необходимые) Выберите варианты: N / ABaileys Irish Cream (шоколадный торт + ирландский сливочный крем (безалкогольный)) Classic Chocolate (шоколадный торт + ванильный сливочный крем *) Chocolate Overload (шоколадный торт + шоколадный масляный крем) Churro (коричный-сахарный торт + коричный-сахарный масляный крем) Классический шоколад без глютена (шоколадный торт без глютена + ванильный крем) Plain Jane без глютена (ванильный торт без глютена + ванильный крем) Rainbow Road без глютена (торт с ванильной посыпкой без глютена + ванильный крем) Sugar Daddy без глютена (шоколадный торт без глютена + соленый карамельный соус + карамельный сливочный крем) Сахарная мама без глютена (ванильный торт без глютена + соленый карамельный соус + карамельный сливочный крем) Lemon Drop (ванильный пирог + лимонный творог + ванильный сливочный крем *) Мрамор (ванильно-шоколадный вихревой торт + ванильный сливочный крем *) Мрамор Deluxe (ванильно-шоколадный торт + ванильный крем + свежая клубника *) Monster Cake (печенье и кремовый торт + крем с арахисовым маслом + мини M&M) Nutty Nutella ( ванильный торт + масляный крем Nutella) Чашка с арахисовым маслом (шоколадный торт + ванильный крем + нарезанные чашки арахисового масла Reese’s *) Plain Jane (ванильный торт + ванильный крем *) Oreo (шоколадный торт + ванильный масляный крем + измельченный Oreos *) Rainbow Road (ванильная посыпка торт + ванильный масляный крем *) Strawberry Bliss (клубничный торт + ванильный торт + свежая клубника *) Strawberry Champagne (клубничный торт + шампанское сливочное масло + свежая клубника) Strawberry Crunch (клубничный торт + ванильный масляный крем + свежая клубника + клубничный хруст *) Sugar Daddy ( шоколадный торт + соленый карамельный соус + карамельный сливочный крем *) Toffee Crunch (ванильный торт + соленый карамельный соус + нарезанные батончики Heath + ванильный сливочный крем *) Sugar Mama (ванильный торт + соленый карамельный соус + карамельный сливочный крем *) Turtle (шоколадный торт + соленая карамель соус + измельченные орехи пекан + ванильный крем *) Wedding White Raspberry (ванильный торт с оттенком миндаля + свежая малина + ванильный крем *)

    Какая у вас цветовая схема? Обратите внимание, что не каждый аспект каждого предмета может адаптироваться к изменению цвета.: (Необходимые)

    Добавьте к этому дизайну индивидуальный топпер !: (Необходимые) Не в этот раз. Да! Хочу добавить топпера! (Текст предоставляется после подтверждения заказа)

    Хотите добавить мини-торт (мини-торты будут сочетаться по цвету / стилю с упрощенным дизайном) ?: (Необходимые) Да! Я хотел бы добавить мини-торт! Не в этот раз.

    Кондитерская Энни Би

    • Домой
    • Торты
      • Свадебные торты
      • Торты На День Рождения
    • Ароматизаторы
    • О
    • Instagram
    • Контакт
    • Домой
    • Торты
    • Свадебные торты
    • Торты На День Рождения
    • Ароматизаторы
    • О
    • Instagram
    • Контакт

    Торты

    Немецкий Bienenstich Kuchen (Торт из пчелиного укуса) Рецепт

    Пищевая ценность (на порцию)
    310 калорий
    17 г Жир
    34 г Углеводы
    6 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 24
    Сумма на порцию
    калорий 310
    % Дневная норма *
    17 г 22%
    Насыщенные жиры 8 г 40%
    71 мг 24%
    94 мг 4%
    34 г 12%
    Пищевые волокна 2 г 7%
    Всего сахаров 15 г
    6 г
    Витамин C 0 мг 1%
    Кальций 56 мг 4%
    Железо 2 мг 9%
    Калий 138 мг 3%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

    Это прекрасное воплощение торта из пчелиного укуса, или bienenstich kuchen , представляет собой дрожжевой торт, выпеченный на американской сковороде размером 13 x 9 дюймов, затем разрезанный и наполненный смесью выпечки и взбитых сливок. Все ингредиенты можно найти в американских супермаркетах, поэтому этот немецкий торт легко приготовить.

    На приготовление торта уходит около 1,5 часов, на выпекание — 50 минут, а на охлаждение крема и на торт — несколько часов. Чтобы упростить задачу, вы можете приготовить торт и / или начинку за день до его сборки.

    Busy Bee Bakery

    Нашим заветным покровителям,

    Я знаю, что это были недели удивления и беспокойства по поводу того, в каких проблемах оказалась наша пекарня. Прежде всего, я хотел бы выразить благодарность всем добрым, заботливым клиентам, которые пытались выяснить, как они могут помочь нам в нашем отчаянии.Мы безмерно благодарны вам за ваши молитвы и заботу.

    Наша семья была вынуждена пережить два трагических события, наполненных горем, из-за которых я не мог выразить словами на бумаге или в социальных сетях. Моя семья на первом месте, и я трачу всю свою энергию и время на то, чтобы заботиться о них и молиться за них, день за днем.

    Моя любимая мать боролась с неходжкинской лимфомой, и когда она готовилась начать новое лечение, нам сказали, что ей нужно немедленно обратиться в хоспис.Она продержалась всего около 4 недель из 3 месяцев, которые, по оценкам, ей оставалось жить. В то же время, когда мы готовились похоронить ее, мой муж сильно заболел COVID-19. Он отважно боролся с вирусом в течение 16 дней, прежде чем его поместили на аппарат искусственной вентиляции легких. Он также ждет ЭКМО для более высокого уровня жизнеобеспечения. Не было и не было никаких дополнительных случаев COVID-19, связанных с сотрудниками Ingram’s Busy Bee Bakery или нашей семьей.

    Никто по-настоящему не может понять душевную боль и боль, которые я испытываю к своему мужу.Он самоотверженно отдал 24 года своей жизни, работая ночевками, чтобы обеспечить общину Даунерс-Гроув своей особенной выпечкой. В общей сложности он занимается выпечкой 36 лет, скучает с семьей и друзьями; следствие его преданности делу своей жизни. Мое сердце неописуемо разбито при мысли о том, сколько страданий он перенес, борясь с COVID-19 в реанимации. Мы вместе 32 года, и он был моим лучшим другом, любовью всей моей жизни и моей второй половинкой.Несомненно, он является движущей силой нашей семьи и этой пекарни. Пожалуйста, подумайте о том, чтобы молиться за его выздоровление в это очень трудное для него и нашей семьи время. Поскольку он самоотверженно и искренне отдавал свое время и талант, чтобы служить обществу, он никогда не заслуживал такой болезни. Я знаю, что он с нетерпением ждет того дня, когда он сможет вернуться к страсти своей жизни здесь, в Busy Bee Bakery. Спасибо за любую молитву, которую вы можете вознести нам в трудную минуту.Мы оба с нетерпением ждем того дня, когда сможем снова включить наш знак ОТКРЫТО и вернуться к служению нашему сообществу.

    С большой надеждой и благодарностью,

    Кэти, Чак, Чарли и Кайла Калоусек
    Владельцы Ingram’s Busy Bee Bakery

    Как приготовить сахарные лепешки для пчел

    Mama on the Homestead участвует в партнерской программе Amazon Services LLC. Это позволяет мне получать небольшую комиссию за товары, которые вы покупаете по моим ссылкам.Спасибо!

    Домашние сахарные лепешки из пчелы могут иметь огромное значение для ваших пчел этой зимой!

    Пчеловодство весной и летом не требует вмешательства, если у вас уже есть улей, но холодная погода осенью и зимой увеличивает количество внимания, которое вы должны уделять своим пчелам.

    В теплое время года пчелы покидают улей, чтобы собрать пищу для колонии. Осенью и зимой пчелы остаются в улье и собираются вместе, чтобы согреться.Даже если бы они вышли из улья, у них не было бы достаточно еды, чтобы поддерживать жизнь в колонии. Вот здесь и проявляется ваша ответственность как пчеловода.

    Есть несколько разных способов кормить пчел в холодное время года, но домашние сахарные лепешки — любимый вариант еды для моих ульев.

    Подробнее о зимующих пчелах читайте здесь.

    Как приготовить сахарные лепешки для пчел

    Рецепт сахарного торта варьируется от пчеловода к пчеловоду, но конечная цель одна и та же — сделать твердый пирог из сахара, который можно разместить внутри улья для легкого пиршества.

    Мой рецепт довольно прост, но он содержит лимонную кислоту, которая инвертирует сахар, что делает его более усваиваемым пчелами. Вы можете найти лимонную кислоту в отделении консервирования местного продуктового магазина.

    Рецепт домашнего сахарного торта
    Состав:
    • 7 стаканов белого сахара
    • 1/2 стакана яблочного уксуса
    • 3/4 чайной ложки лимонной кислоты
    • Bee Pro или другой заменитель пыльцы * по желанию
    • Эфирные масла для пчел, такие как Honey B Healthy * по желанию

    You также понадобится противень, противень для выпечки или противень для выпечки хлеба, который можно использовать в качестве формы, и лист пергамента или вощеной бумаги.

    Направление:
    ШАГ 1

    Насыпьте сухой сахар в большую миску.

    ШАГ 2

    Смешайте яблочный уксус и порошок лимонной кислоты (и эфирные масла, если вы их используете) в другой миске.

    ШАГ 3

    Добавьте к сахару немного смеси уксуса и кислоты за один раз. Убедитесь, что уксус равномерно смешан с сахаром.Вы можете перемешивать настольным миксером, ручным миксером, ложкой или вилкой или руками.

    ШАГ 4

    Посыпьте смесь заменителем пыльцы (я использую Bee Pro) и перемешайте. Это должна быть консистенция мокрого песка.

    ШАГ 5

    Выложите форму пергаментной или вощеной бумагой. Это нужно, чтобы коржи не прилипали к форме после высыхания.

    Выложите сахарную смесь ложкой в ​​форму (отлично подойдут формы для выпечки хлеба и противни) и прижмите ее, чтобы сжать.

    Убедитесь, что сахарный пирог не выше внутренней крышки пчелиного ящика, иначе вы не сможете его использовать.

    ШАГ 6

    В этот момент я посыпал сахарным пирогом еще немного Bee Pro. Не делайте этого . Он склеился и не позволял воздуху сушить сахар.

    Просто упакуйте сахарную смесь и разрежьте ее ножом на более мелкие лепешки (любого размера, который лучше всего подходит для ваших ульев). После того, как коржи высохнут, можно добавить еще пчелы.

    ШАГ 7

    Дайте пирогам высохнуть в течение 24-48 часов. Если у вас более высокая влажность, это может занять немного больше времени.

    Вы можете ускорить процесс сушки, высушив их в духовке при температуре 130 градусов F ИЛИ с помощью дегидратора.

    После высыхания можно посыпать сверху еще Bee Pro.

    ШАГ 8

    Теперь вы готовы разместить сахарные лепешки в улье. Поместите по одному на каждый улей поверх рамок.Вы можете использовать для этого подающую шайбу, если хотите.

    Примечания:
    • Если у вас есть слишком влажный сахар, который упал с ваших тортов, вы можете хранить его в герметичном контейнере для последующего использования в другом пироге или в вашей родниковой сахарной воде.
    • Пчелы обычно съедают весь сахарный пирог в течение недели или 10 дней.
    • Не забудьте проверить улей на отметке недели, чтобы убедиться, что ваш сахарный пирог, сделанный своими руками, не был слишком большим или слишком маленьким. Если в улье надолго останется слишком много лишнего сахара, вы рискуете заразиться ульевыми жуками.Если бы он был слишком мал для вашей колонии, пчелы могли голодать.
    • Очистите нижнюю доску через неделю. Это также помогает снизить риск заражения жуками-ульями.

    Другие способы кормления пчел зимой

    Жирные пирожки — Эти зимние пирожки сделаны из жира, масла или другого жира и белого столового сахара. Иногда для борьбы с клещами варроа добавляют эфирные масла. Смотрите рецепт жирной котлеты здесь.

    Candy Board- Из него получаются леденцы для ваших пчел.Сахар и вода нагреваются до сиропа. Для этого понадобится ледяной термометр. Сироп выливают на противень, пока он не затвердеет.

    Пыльца — Пыльца — смесь заменителя пыльцы, сахара и воды.

    Bee Fondant- Домашняя помадка изготавливается аналогично конфетной доске, но ее готовят недостаточно долго, чтобы стать леденцом. Смотрите рецепт помадки с пчелами здесь.

    ** Не давайте сахарную воду зимой, поскольку пчелы обычно не едят жидкий корм в холодную погоду, и это может вызвать проблемы с влажностью ИЛИ замерзание в улье.Жидкий корм лучше всего приберегать ранней весной и поздней осенью.

    >> Другие ресурсы для зимних усадеб и пчеловодства <<

    Pin «Как сделать сахарные пирожные для пчел » на будущее! 13 лучших инструментов для отслеживания финансирования фермерских хозяйств 12 простых и эффективных естественных средств от боли в горле .
    Leave a Reply