Торт украшенный черникой: Девичий торт с черникой | Picantecooking

Содержание

Девичий торт с черникой | Picantecooking

Этот, такой девичий и нежный тортик, я пекла на 10-й день рождения моей старшей дочери. После того как 9-летие дочери мы праздновали вне дома, в одном из детских центров развлечений, где не можно было приносить своей пищи, ни кондитерских изделий (что я понимаю), и именинный торт моей дочери пекли там, потому что другого выбора не было. После этого мы с дочкой решили, что никогда больше на такой авантюризм не пойдем. Сказать, что торт был отвратительным, это ничего не сказать. Если остальные блюда были еще так себе, то торт был чистой гадостью. А в этот раз все были довольны. Правда, потом было больше уборки, больше усталости, но это того стоит. Жизнь слишком коротка чтобы есть безвкусную пищу. Что касается необычной идеи украшения — это новый мировой тренд в этой сфере, который я подсмотрела в соц. сети Pinterest. Люблю просматривать вкусные картинки перед сном :-). Вот моя интерпретация торта с лицом. Правда, я не художник и отнюдь не декоратор 🙂

Ореховые коржи в торте выходят на вид более сбитыми, а на самом деле они очень очень нежные. Можно и не пропитывать. Хотя я пропитала, поскольку люблю влажные торты. И вместо миндальной муки можно взять любую другую ореховую муку. А можно любимые орехи, вместе с мукой (чтобы орехи не сбивались в масляные комки), взбить до однородности в блендере и дальше следовать рецепту.

Собирать торт можно заранее и даже нужно это сделать. А вот украшать лучше в день подачи. Особенно, если украшаете ягодами, цветами или травами. Тогда все будет выглядеть свежее. Поэтому планируйте работу заранее. Заранее испеките корж и приготовьте заварной крем.

Очень важно в смешивании заварного крема с любыми другими дополнениями: маслом, взбитыми сливками, сливочным сыром и т.д., чтобы и крем и то, что добавляете в него были одинаковой температуры. В идеале комнатной. Только сливки могут быть немного холоднее, а перед сбиванием очень холодными, потому что теплые просто не собьются! Это все нужно, чтобы крем был однородным и без комочков.

1) За день до сбора приготовить заварной крем с ванилью и накрыть плотно пищевой пленкой, по поверхности крема. После остывания, поставить в холодильник.

2) Также, за день до сборки торта испечь бисквит. Для этого духовку разогреть до 180 С, а муку, разрыхлитель и молотый миндаль поместить в глубокую миску. Перемешать.

3) Белки поместить в глубокую миску или чашу планетарного миксера и взбить до полустойкие пиков.


4) Продолжая взбивать на средних оборотах, добавить постепенно сахар, желтки по одному, молоко и теплое масло.


5) Партиями ввести в массу два вида муки, перемешивая все лопаткой.


6) Переложить бисквитную массу в разъемную форму 24 см диаметром, дно которой застеленно пергаментом.


7) Вставить бисквит в разогретую духовку и печь, пока зубочистка воткнутая глубоко по центру будет выходить сухой. Достать испеченный бисквит из духовки и перевернуть вверх ногами. Поставить на решетку для остывания и оставить так до следующего дня.


8) В день сбора торта, за 1 час до сбора торта, крем достать из холодильника. 


Бисквит осторожно извлечь из формы и разрезать на 3 коржа.

9) Молоко поместить в небольшой сотейник и добавить желатин. Хорошо вымешать и через две минуты поставить на маленький огонь. Прогревать, постоянно помешивая, пока не растворится весь желатин.

10) Очень активно мешая, ввести молоко с желатином к заварному крему.


11) Сливки взбить до устойчивых пиков, продолжая взбивать добавить сахарную пудру.


12) Продолжая взбивать сливки, ввести ложка за ложкой, заварной крем. Взбивать до полного сочетания ингредиентов.


13) Нижний корж бисквита пропитать 1/3 чая, 


смазать половиной джема 

выложить 1/5 крема, немного разровнять и выложить половину черники.


14) Накрыть крем с ягодами следующим коржом и так же пропитать, смазать и выложить такое же количество крема с ягодами. Накрыть последним коржом, корж пропитать


и смазать торт оставшимся кремом.


15) Украсить торт по собственным предпочтениям и поставить в холодильник на 2-3 часа перед подачей, настояться.


Если хотите украсить торт рисунком из шоколада, шоколад растопить на водяной бане и поместить в одноразовый кондитерский мешок, прорезая маленькую дырочку. Нарисовать рисунок по своему усмотрению.


Приятного аппетита!

Торт украшенный черникой (57 фото)

1

Торт с Орео и черникой


2

Украшение торта шоколадной глазурью


3

Украшение торта ежевикой


4

Десерт из черники


5

Торт украшенный голубикой и шоколадом


6

Черничный торт украшение для детей


7

Украшение капкейков фруктами и ягодами


8

Декор торта ежевикой


9

Торт Royal Baker черничный


10

Украшение торта кремом и голубикой


11

Черничный чизкейк


12

Чернично лавандовый торт


13

Торт с голубикой


14

Торт с голубями


15

Чизкейк Орео с голубикой


16

Пироги с голубикой


17

Стильное украшение торта


18

Чизкейк черничный десерт фэнтези


19

Пирог с ягодами


20

Торт с черникой


21

Йогуртово черничный торт


22

Торт с голубикой


23

Торт украшенный ежевикой


24

Черничный торт доктор Живаго


25

Украшение торта калиной и голубикой


26

Черничный торт украшение


27

Торт чизкейк черничный


28

Торт с зелеными коржами


29

Синий десерт


30

Украшение шоколадного торта голубикой


31

Черничный чизкейк сыроедческий


32

Украшение торта голубикой


33

Украшение торта ежевикой и голубикой


34

Космический торт


35

Черничный каприз торт


36

Фиолетовый десерт


37

Декор торта черникой


38

Декор торта черникой


39

Тортик с черникой


40

Черничный чизкейк голубика


41

Крем чиз с черникой


42

Красивые торты


43

Украшение торта ягодами и инжиром


44

Черничный сыроедческий торт


45

Украшение торта Орео


46

Украшение торта ежевикой


47

Лавандовый чизкейк


48

Торт с клубникой и голубикой


49

Черничный крем чиз


50

Чизкейк с голубикой и розмарином


51

Веганский чизкейк


52

Торт с ежевикой и голубикой


53

Украшение торта черникой


54

Чернично лавандовый торт


55

Торт с голубикой


56

Крем-чиз для торта чиз


57

Торт с черникой

пошаговый рецепт на сайте Все десерты

Вы когда-нибудь пробовали приготовить на День рождения домашний торт, при этом чтобы он был утонченным и особенным? Этот десерт прост в реализации, а использовав ягоды и шоколад для украшения вы получите гарантированно впечатляющий результат.

Ингредиенты

Для торта:

  • 2 коржа бисквита от 20 см в диаметре каждый

Для начинки:

  • 400 мл свежих сливок
  • 300 г маскарпоне
  • 150 г творога
  • 1 стручок ванили
  • 130 г сахарной пудры

Для украшения:

  • 100 г темного шоколада
  • 100 мл свежих сливок
  • 50 г ежевики
  • 50 г черники
  • свежий розмарин
  • гофрированный темный шоколад

Рецепт приготовления

Смешать сливки, маскарпоне, творог, семена ванили и сахарную пудру.

 

Взбивайте миксером, пока смесь не станет густой и пенистой.

 

Смягчить бисквит и придать ему аромат можно с помощью  фруктового сока. Кулинарной кисточкой нанесите немного сока перед распределением начинки.

 

На первом корже бисквита разложите 2/3 начинки.

 

Накройте вторым коржом и слегка надавите.

 

Оставшимся кремом полностью покрыть поверхность торта с помощью шпателя. Дать постоять в холодильнике не менее 2 часов.

 

Нагрейте 100 г сливок. Снимите с огня и добавьте наломанный шоколад. Перемешайте чтобы получился однородный ганаш. Дайте ему отдохнуть в течение по крайней мере 15 минут, чтобы он немного загустел.

 

Поливайте понемногу ганаш по краю торта. Позвольте каплям стекать по стенкам, украсив подобным образом все края.

 

Используйте ежевику, чернику, кубики темного шоколада и веточки розмарина для создания короны, как на фото. Держите торт в холодильнике, пока не придет время подавать его на стол.

Такой торт с ежевикой и черникой легко приготовить и к тому же он очень живописный!

Рецепт взят с итальянского сайта десертов cucchiaio.it 

Торты с малиной и черникой

1

Торт украшенный ягодами


2

Украшение торта я годам


3

Украшение торта клубникой и голубикой


4

Украшение Мота ягодами


5

Красивые торты


6

Торт с ягодами


7

Торт с малиной


8

Украшение торта клубникой и черникой


9

Муссовый торт с малиной


10

Украшение торта малиной и голубикой


11

Торт с ягодами


12

Торт с украшением из ягод


13

Украшение торта черникой и малиной


14

Торт с малиной и черникой


15

Чернично малиновый торт


16

Торт двухъярусный с черникой


17

Черничный чизкейк


18

Чизкейк украшенный голубикой


19

Украсить чизкейк малиной и голубикой


20

Чизкейк черничный украшение


21

Украшение торта малиной и голубикой


22

Торт с клубникой и черникой


23

Украшение торта черникой и малиной


24

Украшение торта ежевикой и малиной


25

Украшение торта малиной и голубикой


26

Украшение торта ягодами и сладостями


27

Декор торта с подтеками


28

Украшение торта калиной и голубикой


29

Чизкейк с голубикой и ежевикой


30

Украшение торта ежевикой


31

Украшение торта ежевикой и голубикой


32

Украшение торта голубикой


33

Украшение торта ежевикой


34

Украшение торта голубикой


35

Украшение Орео и голубикой


36

Торт с голубикой


37

Торт с малиной и голубикой


38

Украшение торта свежими ягодами


39

Украшение торта клубникой и черникой


40

Торт с клубникой и черникой


41

Украшение торта ежевикой


42

Украшение торта ежевикой и голубикой


43

Украшение торта малиной и голубикой


44

Декор торта ежевикой


45

Красивые тортики


46

Фруктовый торт


47

Торт с клубникой и черникой


48

Торт с малиной и черникой


49

Торт с голубикой


50

Украшение торта ежевикой и голубикой


51

Украшение торта голубикой

Шоколадный торт с черникой пошаговый рецепт (24 фото)

Готовим шоколадный торт с черникой. Предлагаю вам рецепт простейшего черничного торта. Этапов приготовления довольно много, но результат того стоит.

Торт состоит из насыщенно шоколадного бисквита, такой же шоколадной глазури в прослойке, сливочного крема и свежих ягод черники. Чернику вы без труда сможете заменить на любую другую ягоду.

Из этой же летней ягоды можно приготовить заливной пирог с черникой.

Торт с ягодами

С яркими летними ягодами можно приготовить самые разнообразные тортики и десерты.

Основа для такого десерта может быть из: бисквитного, песочного, дрожжевого теста; суфле, мороженого, творожного или сливочного сыра; из вафли, песочной крошки или любимого крема. А начинка может быть любой, ведь летняя пора так богата своими ароматными дарами — тут вам и ягоды и фрукты, можно проявить море фантазии и креатива.

Итак, приступим 🙂

Ингредиенты для шоколадного торта с черникой


для бисквита

  • Молоко — 400 мл
  • Сода — 1,5 ч.л.
  • Сахар — 2,5 ст.
  • Какао-порошок — 8 ст. л.
  • Куриные яйца — 4 шт.
  • Мука пшеничная — 4 ст.
  • Сливочное масло — 60 г

для глазури

  • Сахар — 3 ст. л.
  • Какао-порошок — 3 ст. л.
  • Молоко — 9 ст. л.
  • Сливочное масло — 50 г

для крема

  • Сливки 33% — 1 л
  • Сахарная пудра — 5 ст. л.

дополнительно


Рецепт шоколадного торта с черникой

  1. Начнем с бисквита. Первым делом нужно соединить все сухие компоненты — муку, какао, соду.

  2. Отдельно в миску вбить яйца и добавить к ним сахар. Тщательно перемешать.

  3. Растопить сливочное масло и влить в яичную смесь.

  4. Теперь поочередно в яичную массу нужно вмешать мучную смесь и молоко.

    Начинаем с мучной смеси. Обязательно просеиваем сухую смесь. Вводим частями и тщательно перемешиваем.

  5. Затем частями вливаем молоко и таким образом замешиваем тесто.

    Молоко должно быть комнатной температуры.

  6. В итоге получается густое, однородное тесто.

  7. Тесто разделить на 2 равные части и испечь бисквиты. Выпекать нужно в разогретой до 180ºС духовке около 50 минут.

    Готовность проверить деревянной палочкой. Если палочка, вставленная в центр бисквита, выходит сухой, бисквит готов.

    Форму я застлала пергаментной бумагой, делать это не обязательно. Можно дно формы заслать бумагой, а бортики смазать маслом.

  8. Остудить бисквиты в форме, затем извлечь и освободить от пергаментной бумаги.

  9. Образовавшиеся шапки у бисквитов срезать и разделить каждый бисквит на 2 коржа. В итоге получается 4 коржа.

  10. Готовим глазурь для прослойки.

    В кастрюльке смешать сахар, какао и молоко. Отправляем на огонь. Уварить при постоянном помешивании на среднем огне минут 5-7.

  11. Получается густая, гладкая и блестящая глазурь.

    Добавляем в горячую глазурь масло и перемешиваем. Оставить остывать.

  12. Теперь нужно приготовить пюре из черники. Берем горсть черники и измельчаем.

    Если останутся кусочки, ничего страшного. Так будет даже красивее.

  13. Переходим к приготовлению крема из взбитых сливок.

    Емкость для взбивания и венчики следует охладить в морозилке около часа. Затем в холодную емкость помещаем холодные сливки и взбиваем минут 3-5 до легкого загустения. После чего добавляем сахарную пудру и взбиваем до пышности и полного загустения.

  14. Из домашних сливок получается пышный, густой, плотный крем, а из магазинных — крем более гладким и не столь воздушным, но достаточно густым и устойчивым.

  15. Отложить часть крема и вмешать в него черничное пюре.

  16. Собираем торт.

    На сервировочное блюдо укладываем первый корж и смазываем его 1⁄3 частью глазури.

  17. Наносим половину черничного крема и выкладываем немного ягод.

  18. Накрываем вторым коржом.

    Опять делаем слой глазури и наносим белый крем. Не забываем выкладывать ягоды.

  19. Накрываем следующим коржом и повторяем процедуру. Наносим глазурь и вторую половину черничного крема, кладем слой ягод.

    Укладываем верхний корж. Плотно прижимаем.

  20. Верх и борта торта обмазать остатками крема.

  21. Украсить торт на свой вкус и отправить в холодное место не менее чем на 4 часа. После этого торт можно подавать.

  22. Шоколадный торт с черникой готов! Он очень красив в разрезе.

Приятного аппетита!

Видео рецепт шоколадного торта с черникой

Торт праздничный украшенный клубникой и черникой

Как быстро и выгодно заказать праздничный торт украшенный клубникой и черникой

На нашем сайте Вы можете заказать доставку десертов по Москве и Московской области, интернет-магазин работает круглосуточно, без выходных. Мы часто проводим различные акции, которые делают покупку у нас не только вкусными, но и максимально удобной. Мы вернем вам деньги, если внешнее оформление не соответствует Вашим ожиданиям.

Torti-Online.ru — делает специальное предложение на доставку Праздничный торт украшенный клубникой и черникой по Москве. Акция действует при условии, что заказ к Вам будет доставлен с 08.00 утра до 13.00, стоимость доставки в этом промежутке времени для Вас может быть существенно снижена.

Доставка праздничного торта украшенный клубникой и черникой

Принимаем заказы круглосуточно и без выходных на сайте. По телефону: +7 (952) 026-80-54. с 08.00 до 22.00 без выходных. На нашем сайте Вы можете сделать заказ на доставку десертов по Москве и Московской области на дом или в офис — по любому адресу. Доставка продукции осуществляется после внесения предоплаты в размере 20%, заказ будет передан в работу опытным кондитерам на фабрику. При желании Вы можете изменить дизайн, внешнее оформление праздничного торта украшенный клубникой и черникой, даже предложить свой вариант декора, собрав его с помощью конструктора тортов, или отправить нам рисунок, фотографию на почту [email protected]orti-online.ru. Курьер в указанный день доставит Вам готовый заказ к отмеченному времени.

Как оформить заказ на праздничный торт украшенный клубникой и черникой
  1. В карточке товара выберите вес и начинку будущего торта. От этого зависит стоимость.
  2. По желанию добавьте подарочную упаковку.
  3. Заполните текстовое поле, загрузите фотографию, если следует нанести надпись или сделать печать картинки, к примеру «С днем рождения Вика»
  4. В корзине заполните форму доставки и сформируйте заказ.
  5. Внесите предоплату в размере 20% от стоимости заказа удобным для вас способом.
Праздничный торт украшенный клубникой и черникой будет изготовлен в ночь, перед днем доставки и доставлен получателю к указанному времени. 

Качественная и вкусная продукция  

Вся наша продукция выполнена из натуральных ингредиентов, имеет Свидетельства и сертификаты качества, соответствует гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. На производстве строго соблюдаются санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН. Мы дорожим своими клиентами, поэтому предлагаем Вам качественную и вкусную продукцию.

 

Если по каким-то причинам вы не успели заблаговременно сделать заказ на праздничный торт украшенный клубникой и черникой, мы готовы предложить Вам приобрести один из серийных тортов, который мы готовы доставить к Вам в течение шести часов после подтверждения менеджером вашей заявки.

Если вам нужна помощь в выборе праздничного торта украшенный клубникой и черникой, оформлении заказа или в любых других вопросах, свяжитесь с нами по телефону +7 (952) 026-80-54. или по электронной почте: [email protected], мы обязательно поможем.

Открытый торт бисквитный украшен клубникой, черникой

Как быстро и выгодно заказать Открытый торт бисквитный украшен клубникой, черникой

На нашем сайте Вы можете заказать доставку десертов по Чебоксарам, интернет-магазин работает круглосуточно, без выходных. Мы часто проводим различные акции, которые делают покупку у нас не только вкусными, но и максимально удобной. Мы вернем вам деньги, если внешнее оформление не соответствует Вашим ожиданиям.

Torti-Online.ru — делает специальное предложение на доставку Открытый торт бисквитный украшен клубникой, черникой по Чебоксарам. Акция действует при условии, что заказ к Вам будет доставлен с 08.00 утра до 13.00, стоимость доставки в этом промежутке времени для Вас может быть существенно снижена.

Доставка Открытых тортов бисквитный украшен клубникой, черникой

Принимаем заказы круглосуточно и без выходных на сайте. По телефону: +7 (952) 026-80-54. с 08.00 до 22.00 без выходных. На нашем сайте Вы можете сделать заказ на доставку десертов по Чебоксарам на дом или в офис — по любому адресу. Доставка продукции осуществляется после внесения предоплаты в размере 20%, заказ будет передан в работу опытным кондитерам на фабрику. При желании Вы можете изменить дизайн, внешнее оформление Открытого торта, бисквитный украшен клубникой, черникой, даже предложить свой вариант декора, собрав его с помощью конструктора тортов, или отправить нам рисунок, фотографию на почту [email protected] Курьер в указанный день доставит Вам готовый заказ к отмеченному времени.

Как оформить заказ на Открытый торт, бисквитный украшен клубникой, черникой
  1. В карточке товара выберите вес и начинку будущего торта. От этого зависит стоимость.
  2. Заполните текстовое поле, загрузите фотографию, если следует нанести надпись или сделать печать картинки, к примеру «С днем рождения Вика»
  3. В корзине заполните форму доставки и сформируйте заказ.
  4. Внесите предоплату в размере 20% от стоимости заказа удобным для вас способом.
Открытый торт бисквитный украшен клубникой, черникой будет изготовлен в ночь, перед днем доставки и доставлен получателю к указанному времени. 

Качественная и вкусная продукция  

Вся наша продукция выполнена из натуральных ингредиентов, имеет Свидетельства и сертификаты качества, соответствует гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. На производстве строго соблюдаются санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН. Мы дорожим своими клиентами, поэтому предлагаем Вам качественную и вкусную продукцию.

 

Если по каким-то причинам вы не успели заблаговременно сделать заказ на Открытый торт бисквитный украшен клубникой, черникой.

Если вам нужна помощь в выборе Открытого торта бисквитный украшен клубникой, черникой, оформлении заказа или в любых других вопросах, свяжитесь с нами по телефону +7 (952) 026-80-54. или по электронной почте: [email protected], и мы обязательно поможем.

Слоеный пирог с лимоном и черникой — Пристрастие Салли к выпечке

Sunshine-sweet Слоеный пирог с лимоном и черникой с сочными ягодами и пышной глазурью из сливочного сыра. Один из самых популярных рецептов тортов на этом сайте!

Что, черт возьми, делает на моем кухонном столе в феврале такой вкусный фруктовый рецепт? Я люблю снег, но кто-нибудь передал мне вилку. Я ныряю с головой в этот солнечный весенний слоеный пирог и выхожу не раньше апреля.

Как приготовить лимонно-черничный торт

  • Лимоны свежие. Используйте свежий лимонный сок и цедру лимона в тесте для торта. Ни одного экстракта лимона! Как выбрать лимоны в магазине? Убедитесь, что выбранные вами лимоны имеют гладкую кожуру и тяжелые для своего размера. Таким образом, вы знаете, что они очень сочные.
  • Пахта. Известный тем, что обеспечивает исключительную влажность выпечки, пахта делает каждый кусочек нежным и пышным. Если у вас нет пахты, можно использовать цельное молоко.
  • Коричневый сахар и 4 яйца: Я обнаружил, что лимонные лепешки могут быть сухими и крупнозернистыми, поэтому добавьте несколько увлажняющих ингредиентов, таких как коричневый сахар, яйца и пахта. Пахта, немного коричневого сахара и 4 яйца гарантируют, что конечный продукт будет настолько влажным, насколько это возможно без намокания.
  • Свежая или замороженная черника: Свежая или замороженная черника допустима. Если вы используете замороженные, не размораживайте.

Мне нравится этот лимонно-черничный торт, потому что черника НЕ ​​опускается на дно.Почему нет? Тесто густое. Когда у вас жидкое тесто, тяжелые фрукты или добавки опускаются на дно. Я также рекомендую бросить чернику в немного муки — это дополнительная гарантия, что они не утонут!


Видеоурок


Глазурь из сливочного сыра

Это влажный и мягкий пирог, где-то между слоеным ванильным пирогом и пирогом с фундуком. Шелковистая глазурь из сливочного сыра — идеальный завершающий штрих — она ​​буквально по вкусу напоминает намазанный чизкейк.Глазурь из сливочного сыра так легко ложится на торт, что украсить его очень просто. Не нужно быть аккуратным — случайность добавляет очарования, не так ли?

Украсить черникой, цедрой лимона, дольками лимона, чем угодно!

Еще рецепты с лимоном для вас

Распечатать значок часов

Описание

Солнечно-сладкий лимонный торт с сочными черниками и пышной глазурью из сливочного сыра.В этом торте можно использовать как свежую, так и замороженную чернику. Если вы используете замороженные, размораживать не нужно.


  • 1 стакан (230 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
  • 1 и 1/4 стакана (250 г) сахарный песок
  • 1/2 стакана (100 г) светлая упаковка коричневый сахар
  • 4 больших яйца , при комнатной температуре *
  • 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
  • 3 стакана (354 г) просеянной универсальной муки (ложкой и разровненной) *
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 стакан (240 мл) пахты *
  • 2 столовые ложки цедры лимона *
  • 1/2 стакана (120 мл) лимонного сока (3 средних лимона) *
  • 1 и 1/2 стакана черники , свежей (258 г) или замороженной (не оттаивать — 275 г)
  • 1 столовая ложка универсальная мука

Глазурь из сливочного сыра

  • 8 унций (224 г) жирного кирпичного типа сливочный сыр , размягченный до комнатной температуры *
  • 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
  • 3 и 1/2 стакана (420 г) кондитерского сахара
  • 1-2 столовые ложки (15-30 мл) жирных сливок *
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • щепотка соль

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте три 9-дюймовых или 8-дюймовых круглых формы для выпечки (на 8-дюймовых формах получаются более толстые кексы), выровняйте дно пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогам легко отделяться от формы.
  2. Сделайте торт: Используя ручной или настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте масло на высокой скорости до кремообразного состояния — около 1 минуты. Добавьте гранулированный и коричневый сахар и взбивайте на средне-высокой скорости до образования сливок, примерно 2-3 минуты. Добавьте яйца и ваниль. Взбивайте на средней скорости, примерно 2 полных минуты, пока все полностью не смешается.При необходимости соскребите стенки и дно миски.
  3. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. Медленно добавляйте сухие ингредиенты к влажным. Взбивайте на низкой скорости в течение 5 секунд, затем добавьте молоко, цедру лимона и лимонный сок * только * до однородности. Смешайте чернику с 1 столовой ложкой муки и аккуратно добавьте в жидкое тесто. Тесто очень густое. Не перемешивайте слишком много. Чрезмерное перемешивание приведет к получению жесткой, плотной текстуры крошки.
  4. Выложите тесто равномерно на подготовленные формы для выпечки.Выпекайте около 21-25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. (Для 8-дюймовых лепешек потребуется около 25 минут.) Выньте из духовки и дайте полностью остыть на сковороде перед сборкой и глазурью.
  5. Сделайте глазурь: Используя ручной или стационарный миксер с лопастной насадкой, взбейте сливочный сыр и масло вместе на средней скорости, пока не останутся комочки, примерно 3 полных минуты. Добавьте кондитерский сахар, 1 столовую ложку сливок, ванильный экстракт и соль при работающем миксере на малой мощности.Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 3 минут. При желании добавьте еще 1 столовую ложку сливок, чтобы они стали жидкими.
  6. Собрать и заморозить: Сначала с помощью большого зубчатого ножа отрежьте верхушки коржей, чтобы получилась ровная поверхность. Выложите 1 слой на подставку для торта. Равномерно покройте сверху глазурью из сливочного сыра. Сверху выложите 2-й слой, больше глазури, затем третий слой. Сверху посыпать глазурью и распределить по бокам. По рецепту не получится много глазури, ее хватит только на легкий морозец.При желании посыпьте черникой или лимоном. Перед разрезанием поставьте в холодильник минимум на 45 минут, иначе пирог может развалиться.
  7. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Приготовьте пироги и глазурь за 1 день. Держите коржи при комнатной температуре, плотно накрывая. Охладите приготовленную глазурь в герметичном контейнере до использования.Доведите глазурь до комнатной температуры перед тем, как намазывать ее, так как после охлаждения она будет довольно жесткой. (При необходимости добавьте немного сливок или молока, чтобы они стали жидкими.) Замороженные или незамороженные торты можно заморозить до 2 месяцев, разморозить в холодильнике и при желании довести до комнатной температуры перед подачей на стол.
  2. Листовой торт: Из теста получается идеальный листовой торт! Просто выложите на противень размером 12 × 17 дюймов и выпекайте около 20 минут или до полной готовности. Он также хорошо вписывается в форму для торта размером 9 × 13 дюймов.Выпекать около 40-45 минут или до готовности.
  3. Bundt Cake: Я не тестировал этот торт в виде пучка, но он, вероятно, будет немного плотнее, чем исходный слой, так как это один высокий слой. Запекание займет значительно больше времени. Еще у меня есть рецепт торта в виде пучка семян мака и лимона. Вы можете не добавлять мак и добавить 1 и 1/2 стакана черники. Еще у меня есть рецепт йогуртового торта с ягодами лимона. Можно использовать всю чернику.
  4. Кексов: Вот мой рецепт лимонных кексов.Вы можете добавить в тесто 1 стакан черники и посыпать глазурью из сливочного сыра.
  5. 6-дюймовый торт: Используйте это тесто для кексов с лимоном и черникой и следуйте моим инструкциям по выпечке 6-дюймовых тортов. При необходимости вы можете использовать обычные лимоны вместо лимонов Мейера (как в кексах).
  6. Яйца: Рекомендуются яйца комнатной температуры, потому что они легко и быстро смешиваются с тестом для торта, что снижает риск чрезмерного перемешивания (и получения слишком плотного пирога!). Поместите яйца в миску с теплой водой на 5 минут перед использованием или поставьте яйца на место, когда будете выкладывать сливочный сыр / масло по рецепту.
  7. Мука: Будьте осторожны, не переборщите с мукой. В результате получится тяжелый пирог.
  8. Пахта: Пахта помогает приготовить очень влажный пирог. Если у вас нет пахты, используйте цельное молоко. В крайнем случае можно использовать обезжиренное или немолочное молоко, но вкус пирога не будет таким насыщенным и влажным.
  9. Сливочный сыр: Используйте сливочный сыр кирпичного типа, а не сливочный сыр.
  10. Сливки: Густые сливки с содержанием молочного жира 30% или более предпочтительны для глазури для получения кремовой текстуры.Молоко работает в крайнем случае!

Ключевые слова: лимонно-черничный торт, лимонный торт, лимонный

Вот мой рецепт лимонных кексов с глазурью из сливочного сыра ежевики — любимец читателей!

Лимонно-черничный торт — кладовая для десерта

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Зрелищный десерт на все случаи жизни!

Отметьте сезон этим восхитительным лимонно-черничным пирогом!

Лимонно-черничный торт с влажным нежным лимонным слоем и начинкой из свежей черники, покрытой нашей любимой глазурью из сливочного сыра.Хотя этот шоуппер может выглядеть модно, его очень легко собрать и еще проще украсить.

Я люблю рецепты и десерты с черникой и лимоном. Это сочетание вкусов вдохновляет меня на создание всевозможных сочных ароматов! От наших любимых Лимонно-черничных маффинов с крошкой и этих простых B lueberry Puff Pastry Pastry с лимонным кремом до нашего небывалого летнего фаворита — Чернично-лимонный торт , мы просто не можем достать достаточно.

Украсьте этот лимонно-черничный торт своими любимыми сезонными съедобными цветами или свежей черникой, чтобы получить приятные цвета.

Эти прекрасные анютины глазки обратились ко мне своими милыми оттенками желтого и синего, как этот лимонный торт с черничной начинкой. Хотя цветы вянут в течение дня после сбора, они великолепны для первой презентации.

Если вы подаете этот торт маме на День матери, на свадьбу или детский душ, простые съедобные цветы — лучший способ украсить его.Сделайте торт накануне и поставьте на ночь в холодильник. Непосредственно перед подачей на стол соберите цветы, разложите по простому узору и подавайте.

Этот влажный лимонный пирог достаточно прочен, чтобы выдержать вес всех трех слоев, но при этом остается нежным и легким!

Чтобы получить самые красивые ломтики, охладите этот торт на ночь, чтобы он хорошо охладился перед подачей на стол. Протрите нож между ломтиками бумажными полотенцами или влажной тканью, чтобы удалить стейки черничного варенья.Любой оставшийся торт хранится около недели в герметичном контейнере.

Варенье со временем немного окрасит глазурь, но ничего резкого или неприятного. Это восхитительный торт, который хорошо держится, имеет фантастический вкус и порадует ваших счастливчиков!

Черничную начинку очень легко приготовить, используя только варенье из лесной черники и свежую чернику.

Начинка начинается с нашего любимого Stonewall Kitchen Wild Blueberry Jam и 2 чашек свежей черники.В джеме Stonewall Kitchen содержится необходимое количество сахара, поэтому начинка не будет излишне сладкой, и с большим вкусом черники. Сверхсладкое варенье или желе может немного приедать в сочетании с аппетитной глазурью.

Варенье осторожно подогревают и перемешивают, затем смешивают со свежей черникой. Смесь нагревают в микроволновой печи при мощности 50% до тех пор, пока черника не станет мягкой, но не разорвется и не лопнет. Этот метод гарантирует, что начинка не будет излишне сочной или кашицеобразной, а черника останется нетронутой.

Я не рекомендую использовать для этого рецепта замороженную чернику. Начинка станет влажной и потечет на торт и глазурь, образуя большую влажную массу.

Наш рецепт лимонно-черничного торта был разработан с учетом трех слоев.

Если у вас нет трех 8-дюймовых форм для выпечки, используйте вместо них две 9-дюймовые. Однако, если вы делаете всего два слоя, я рекомендую использовать половину количества начинки.

Или вы можете положить в торт оставшуюся половину, чтобы усилить черничный вкус.Я не готовил этот рецепт на 9-дюймовых противнях, поэтому внимательно следите за временем выпечки.

Подкрасьте глазурь небольшим количеством жидкости из черничного джема, чтобы добиться легкого эффекта омбре.

Чтобы создать градуированный цвет, сначала распределите глазурь между слоями, по верхнему краю и по сторонам верхнего слоя. Добавьте 1 столовую ложку жидкости для варенья к оставшейся глазури и хорошо перемешайте. Затем распределите тонированную глазурь по бокам среднего коржа.

Наконец, добавьте оставшуюся столовую ложку жидкости для варенья в последнюю часть глазури. Распределите самую темную глазурь вокруг нижнего слоя торта. Я не рекомендую использовать слишком много джема, иначе глазурь рассыпается. Не стесняйтесь использовать пищевой краситель, если хотите.

Спасибо за ПОДКЛЮЧЕНИЕ!

Давайте печь друзьям! Когда вы попробуете наш рецепт, оставьте комментарий к этому посту. Если вам понравился этот рецепт, мы будем признательны за 5 звезд! Обмен своим опытом, вариантами и идеями поможет всем нашим читателям, и мне тоже.

Если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять там комментарии и фото, если они у вас есть. Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы сможем зайти и подарить вашему посту немного любви.

FOLLOW Saving Room for Dessert на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все свежие рецепты, видео и обновления.

Отметьте сезон этим нежным лимонным пирогом и свежей черничной начинкой

Ингредиенты

Для торта:
  • 12 столовых ложек несоленого масла комнатной температуры
  • 1 ½ стакана сахарного песка
  • 2 больших яйца
  • 2 ½ стакана муки для выпечки
  • 1 чайной ложки разрыхлителя
  • ¾ чайной ложки
  • пищевой соды
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 стакан сметаны
  • ¼ стакана молока
  • 1 чайная ложка ванили
  • стакана свежего лимонного сока, процеженного из семян и мякоти
  • 1 столовая ложка лимонной цедры
Для начинки:
  • 1 стакан варенье из лесной черники плюс 2 столовые ложки с горкой
  • 2 стакана свежей черники
Для глазури:
  • 12 унций сливочного сыра комнатной температуры
  • 12 столовых ложек несоленого масла комнатной температуры
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 ½ чайной ложки ванили
  • 24 унции сахарной пудры
  • щепотка соли

Инструкции

Для приготовления торта:
  • Разогрейте духовку до 350 ° F.Смазать жиром и мукой 3 формы для выпечки (8 дюймов). Отложите в сторону.

  • С помощью электрического миксера взбейте масло и сахар до образования пышной массы. Добавьте яйца по одному, перемешивая, пока желток не исчезнет.

  • В небольшой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

  • В другой небольшой миске смешайте сметану, молоко и ваниль. Отложите в сторону.

  • Добавьте 1/2 смеси сметаны к сахарной смеси и взбивайте на слабом уровне до однородности.Затем добавьте 1/2 мучной смеси и перемешайте на слабом уровне до однородной массы. При необходимости соскребите стенки и дно миски. Добавьте оставшуюся сметану и взбейте, затем всю оставшуюся муку. Смешайте на слабом уровне, пока не смешается. Соскребите лопаткой со стенок и дна миксерной чаши. Добавьте лимонный сок и цедру. Используя лопатку, аккуратно добавьте лимонный сок и цедру в жидкое тесто. Не бейте!

  • Разделите тесто поровну между тремя подготовленными 8-дюймовыми формами для выпечки и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, примерно 20-25 минут, вращая формы через 15 минут.Не перепекать !!! Охладите в сковороде 10 минут, затем выверните коржи и полностью остудите на решетке.

Для приготовления начинки:
  • Осторожно нагрейте черничное варенье в небольшой миске в микроволновой печи при мощности 50% в течение 20 секунд; перемешайте и повторяйте, пока немного не растает. Отложите 2 столовые ложки теплого джема с горкой, чтобы окрасить глазурь. Добавьте 2 стакана свежей черники в оставшееся теплое варенье. Готовьте смесь черники в микроволновой печи при мощности 50% в течение 30 секунд.Перемешайте и повторяйте, пока черника не станет немного мягкой, но не разорванной, всего около 2 минут. Отложите, чтобы остыть, пока готовите глазурь.

Для приготовления глазури:
  • Смешайте сливочный сыр и масло и взбивайте до однородной массы. Добавьте лимонный сок, ваниль, сахарную пудру и соль. Взбить до образования пышности.

Чтобы собрать торт:
  • Поместите один корж на подставку для торта или тарелку. Распределите 1/4 глазури поверх торта, оставляя глазурь выше по внешнему краю круга.Это поможет удержать черничную начинку. Выложите половину остывшей черничной начинки на замороженный корж. Повторите то же самое с другим слоем торта, 1/3 оставшейся глазури, а затем оставшейся черничной начинкой. Сверху выложите последний корж. Заморозьте верх торта, а затем верхний слой. Добавьте 1 столовую ложку зарезервированного черничного варенья к оставшейся глазури. Заморозьте средний слой торта. Добавьте последнюю столовую ложку джема в последнюю часть глазури, затем распределите по нижнему слою торта, чтобы добиться легкого эффекта омбре.

  • Охладите до подачи на стол.

  • Украсить черникой или съедобными цветами по желанию.

Примечания к рецепту

I НЕ рекомендуют использовать замороженную чернику в качестве начинки.

Вот еще несколько наших любимых рецептов с лимоном и черникой, которые вы, возможно, захотите попробовать:

Пироги из слоеного теста с черникой и лимонным кремом — легкий и ароматный десерт, достойный компании, который легко приготовить и собрать непосредственно перед подачей на стол.Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы получить рецепт.

Лимонно-черничные маффины с начинкой из лимонной крошки ~ Пухлые, спелые ягоды черники и терпкий свежий лимонный сок являются главными элементами этих чудесно влажных, сметанных маффинов. Не слишком сладкие, эти кексы потрясающие с яркой лимонной глазурью или без нее. Щелкните ЗДЕСЬ , чтобы получить рецепт.

Черничный торт для завтрака — идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или легкого десерта.Этот восхитительный торт представляет собой восхитительно влажный, слегка сладкий «кофейный» торт с сочными спелыми ягодами черники и оттенком лимона.

Чернично-лимонный торт «Холодильник» — нежный пирог с кремом маскарпоне с лимонным творогом и свежим черничным соусом представляет собой замечательный замороженный десерт, который вы будете счастливы подать своим гостям. Щелкните ЗДЕСЬ , чтобы получить рецепт.

Слоеный пирог с черникой и лимоном

Этот пирог с черникой и лимоном представляет собой легкий слоеный пирог, сделанный из сочной лимонной сметаны, усыпанный свежей черникой и покрытый глазурью из домашнего сливочного сыра.Это декадентский десерт, идеально подходящий для любого торжественного случая, дня рождения или праздника!

Лимонно-черничный торт

Этот чернично-лимонный торт, когда весна стучится в дверь, станет идеальным подарком для празднования! Я сделала этот легкий слоеный пирог на день рождения моего ребенка, но он также станет отличным десертом на Пасху или любого другого праздника в теплые месяцы.

Сочный пирог с лимонной сметаной, усыпанный свежей черникой и покрытый сливочно-сырной глазурью, придающий этому домашнему пирогу удивительный баланс изумительных вкусов.Когда дело доходит до сладкого, лучше не бывает!

Рецепт торта из свежих фруктов

Торт с глазурью из сливочного сыра — такой декадентский десерт, что он прекрасно сочетается со свежими фруктами. Яркая кислотность свежих фруктов дополняет насыщенный торт и делает его вкусным и полезным.

От этого впечатляющего торта «Омбре со свежей клубникой» до простого ягодного торта «Ягодный угол», приготовленного из смеси коробок и свежих фруктов, комбинация непревзойденная.

Легкий слоеный торт

Причина, по которой я сделал это слоеный торт, заключается не только в том, что я хотел, чтобы это был впечатляющий торт на день рождения, но и потому, что черника имеет тенденцию опускаться на дно торта.

Если бы я приготовил это на сковороде 9 × 13, он все равно был бы великолепен, но в результате вы бы получили всю чернику, опущенную на дно, а не усыпанную по всему этому красивому слоеному пирогу.

В конечном итоге все сводится только к внешнему виду. Слоеный пирог добавляет 10 минут на приготовление торта, но выглядит гораздо лучше.

Можно ли использовать замороженную чернику?

Этот слоеный пирог с черникой и лимоном требует свежей черники, но замороженная черника — прекрасная замена.

Перед тем, как добавить их в смесь для лимонного торта, обязательно перемешайте ягоды с мукой. Это поможет предотвратить их растекание по всему пирогу и окрашивание всего торта в пурпурный цвет.

Как приготовить слоеный пирог с черникой и лимоном

Хотя многослойные торты кажутся сложными для начинающих пекарей, они действительно являются простым способом приготовить впечатляющий десерт. Вам понадобится всего несколько дополнительных инструментов.

ЧТО НУЖНО ИЗГОТОВИТЬ СЛОЙНЫЙ ТОРТ

Сметанный лимонный торт

Основа торта — восхитительный сметанно-ванильный торт с добавлением цедры лимона для яркого аромата.Приготовьте тесто для торта, взбив масло и сахар в большой миске до однородной массы. Добавьте яйцо, экстракты, цедру лимона, молоко и сметану и взбейте до однородной массы.

Добавьте сухие ингредиенты в миску и медленно взбивайте, пока хорошо не смешается и не останется только несколько комков. В отдельной миске перемешайте чернику с мукой и добавьте их в тесто для торта. Аккуратно погрузите их в тесто, пока они не смешаются.

Я предпочитаю использовать муку для тортов, так как в результате получается более светлая крошка.Стоит захватить эту лишнюю муку в кладовую. Если у вас нет муки для выпечки, можно использовать универсальную муку.

Как предотвратить прилипание кекса в круглых противнях

Приготовьте три круглых формы для выпечки диаметром 9 дюймов, смазав их маслом. Совок 1/4 гр. муки в одну из кастрюль и встряхните вокруг сковороды, чтобы все масло было покрыто мукой. Высыпьте излишки муки в следующую смазанную маслом сковороду и повторяйте, пока все сковороды не будут намазаны маслом и посыпаны мукой.

Как вариант, вы можете просто обрызгать сковороды антипригарным спреем и нанести круглый пергаментный слой на дно сковороды.Это гарантирует, что пирог нигде не прилипнет к сковороде, и вы сможете легко удалить испеченный черничный пирог со сковороды.

Добавьте примерно 2 стакана теста для торта на каждую подготовленную форму для торта. Выпекайте пироги на центральных решетках духовки при температуре 350 ° F в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Дайте пирогам остыть до комнатной температуры.

Чтобы вынуть остывшие лепешки из формы, проведите ножом для масла по внешним краям торта, чтобы отделить его от формы.Используйте выступы на пергаменте, чтобы аккуратно вынуть лепешки. Если вы не использовали пергамент, положите руку поверх торта и аккуратно переверните ее на стол с пергаментной подкладкой.

Сборка черничного торта

Если ваши коржи вообще скручены в центре, используйте большой нож для хлеба, чтобы аккуратно отрезать верхнюю часть от центра, чтобы они были плоскими. Когда я использовал 9-дюймовую круглую форму для торта, они были красивыми и плоскими из небольшого количества теста.

Нанесите тонкий слой глазури в самый центр подставки для торта.Сверху выложить один слой торта.

Нанесите толстый слой глазури на верхнюю часть первого слоя торта, добавив большую ложку к центру торта и с помощью лопатки со смещением вытолкните глазурь к краям.

Сверху выложите еще один слой торта. Продолжайте процесс, пока не выложите три слоя торта глазурью.

Торты для украшения слоёв

Если вы решите украсить торт чистым хрустящим слоем глазури на внешней стороне торта, я настоятельно рекомендую этот очень доступный набор вращающейся подставки для торта и лопаток.Правильные инструменты действительно имеют значение.

Смажьте внешнюю сторону слоеного торта тонким слоем глазури, чтобы получился слой крошки. Подождите, пока глазурь не затвердеет снаружи. Покрытие из крошки помогает предотвратить попадание крошек на последний слой глазури.

После того, как слой крошки затвердеет, добавьте оставшуюся глазурь на внешнюю сторону торта, равномерно распределив по бокам и сверху.

Советы по украшению торта глазурью из сливочного сыра

Если вы не профессионал, в отличие от меня, у вас, скорее всего, не будет идеально гладкого готового слоя.Это вполне приемлемо! Если вы похожи на меня, и это немного сводит вас с ума, используйте сухую хлопчатобумажную ткань или бумажное полотенце без текстуры и гладко промокните засохшую глазурь. Это действительно помогает сгладить мелкие недостатки.

Если вы не хотите, чтобы у вас была головная боль от попыток равномерно нанести глазурь на торт, выберите метод розетки! Это метод полного доказательства, который может использовать практически каждый, чтобы приготовить красиво готовый торт.

Украсьте торт ломтиками лимона и свежей черникой, чтобы сделать завершающий штрих.Цукаты из лимонов будут особенным прикосновением, они к тому же восхитительны!

Рецепты черничных десертов

Если вам так же нравится вкус свежей черники в десерте, как и мне, обязательно попробуйте еще несколько отличных десертов с черникой!

  • Чернично-лимонные батончики с заварным кремом — Этот рецепт невероятно прост с сахарным печеньем Бетти Крокер, простым заварным кремом и большим количеством сочной черники!
  • Мини-пироги с черникой — Если вы любите черничный пирог и хотите красиво подать его гостям, обратите внимание на эти очаровательные маленькие пирожки.
  • Лимонно-ягодная хрустящая корочка — Наслаждайтесь великолепным сочетанием свежих ягод в этом легком рецепте хрустящей корочки с ложкой домашних взбитых сливок.

Слоеный пирог с черникой и лимоном

Доходность: 16 ломтиков

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 25 минут

Отделка: 15 минут

Общее время: 1 час

Чернично-лимонный торт — это легкий слоеный пирог, сделанный из сочной лимонной сметаны, усыпанный свежей черникой и покрытый глазурью из домашнего сливочного сыра.Это декадентский десерт, идеально подходящий для любого торжественного случая, дня рождения или праздника!

Состав

Торт
  • 1 стакан соленого масла
  • 1 1/2 стакана сахара
  • 2 больших яйца
  • 3/4 стакана сметаны
  • 1 стакан 2% молока
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки миндального экстракта
  • 1/3 стакана цедры лимона (1 большой лимон)
  • 2 1/2 с.мука для жмыха или 2 1/4 гр. универсальная мука
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
Черника
  • 2 стакана свежей или замороженной черники (в замороженном виде не таять)
  • 2 столовые ложки универсальной или мучной муки
Глазурь из сливочного сыра
  • 1 стакан сливочного масла
  • 8 унций.сливочный сыр
  • 4-5 стаканов сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки миндального экстракта

Инструкции

  1. Переместите обе решетки в центр духовки. Духовку разогрейте до 350 °.
    В большой миске взбейте масло и сахар до однородной массы. Добавьте яйцо, экстракты, цедру лимона, молоко и сметану и взбейте до однородной массы.
  2. Добавьте сухие ингредиенты в миску и медленно взбивайте, пока они хорошо не смешаются и не останется только несколько комков.
  3. В миске среднего размера перемешайте чернику с 2 столовыми ложками муки. Аккуратно добавьте посыпанную мукой чернику в тесто для торта.
  4. Приготовьте три круглых формы для выпечки диаметром 9 дюймов, обмазав их маслом. Зачерпните 1/4 с. Муки в одну из форм и встряхните вокруг нее, чтобы все масло было покрыто мукой. Высыпьте излишки муки в следующую, намазанную маслом кастрюлю и повторяйте, пока все сковороды не будут намазаны маслом и посыпаны мукой.
  5. Зачерпните 2 стакана жидкого теста в каждую посыпанную мукой форму.
  6. Поместите все формы в духовку и запекайте при 350 ° в течение 25-30 минут или до краев. просто слегка золотистые, а зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой.
  7. Дать пирогу остыть до комнатной температуры.
  8. Тем временем в большой миске взбейте сливочное масло и сливочный сыр до получения однородной пышной массы. Добавьте экстракты ванили и миндаля и перемешайте до однородной массы.
  9. Добавьте сахарную пудру по 1-2 стакана за раз, тщательно перемешивая между каждым добавлением, пока она не достигнет желаемой сладости.
  10. С помощью ножа для масла обрежьте края охлажденных лепешек, чтобы отделить белый пирог от формы.
  11. Положите руку на торт и переверните форму.
  12. Очень осторожно позвольте пирогу выскользнуть из формы в вашу руку. Не пытайтесь ускорить процесс, иначе торт сломается. Если он не выходит из сковороды, используйте нож для масла, чтобы обработать края сковороды, осторожно нажимая на центр, чтобы освободить нижние края, и повторите процесс.
  13. Если пирог образован в центре, используйте длинный нож для хлеба, чтобы аккуратно срезать верхнюю часть в центре, чтобы они были плоскими.
  14. Намажьте тонкий слой простого сливочного крема в самом центре подставки для торта.Сверху выложите один корж. На первый слой нанесите толстый слой глазури. Сверху выложите еще один слой торта и повторяйте, пока три слоя не будут покрыты глазурью.
  15. Заморозьте торт снаружи тонким слоем глазури для образования крошки. Дайте настояться 10 минут.
  16. Завершите торт равномерным слоем глазури. Сверху выложите по желанию дольки лимона и чернику.
  17. Подавайте и наслаждайтесь в течение 24 часов!

Банкноты

Из муки для тортов получится более светлая крошка

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 16 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 655 Всего жиров: 31 г Насыщенные жиры: 19 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 106 мг Натрий: 466 мг Углеводы: 89 г Волокно: 2 г Сахар: 56 г Белки: 6 г

Приведенные данные о питании являются приблизительными. Если вы отслеживаете эти питательные вещества в медицинских целях, обратитесь к внешнему надежному источнику.

Таяние во рту Рецепт черничного торта

Это отличный черничный пирог.Я приготовил свой в тубусе из замороженной черники, которую я собрал в кустах ранее этим летом. Я посыпал верх сахаром сырца, который представляет собой крупные кристаллы, так что он придал ему красивый блеск.

Этим летом я испек несколько черничных тортов, потому что на рынке они продавались по цене 0,99 доллара. Это однозначно один из лучших! Замечательный, действительно влажный торт. Я использовал полную пинту черники и заменил масло маргарином, и это сработало просто отлично. Мне нравится вкус ванили, поэтому я увеличил требуемое количество вдвое.Я также добавил черту … и я имею в виду черту корицы, просто исходя из личных предпочтений. Спасибо за рецепт Ирен!

Лучший черничный торт. Я приготовил его из замороженной черники и использовал 9-дюймовую сковороду.

Это было восхитительно! Было невероятно влажно! Я немного волновалась, когда замешивала ингредиенты, потому что тесто казалось очень густым, но получилось прекрасно!

Я хотел приготовить что-нибудь вкусненькое из черники. На мой взгляд, этот рецепт получил всего три звезды.Во-первых, это очень трудоемкий процесс, связанный с использованием множества различных шагов и блюд. Во-вторых, когда все было готово и я попробовал, вкус оказался не таким вкусным, как я ожидал. Это было неплохо, но на вкус я мог бы получить смесь. Он был влажным, но пирог не очень ароматный. Я не думаю, что черника компенсирует то, чего не хватает пирогу. (У меня в кладовой была глазурь из сливочного сыра, поэтому я добавил немного сверху, чтобы посмотреть, будет ли она лучше на вкус. Это не помогло и добавило странного аромата.)

Это очень хороший торт, но по вкусу напоминает черничный кекс. Тесто действительно густое, поэтому не пугайтесь, когда будете его готовить. В следующий раз добавлю глазурь из сливочного сыра.

Где этот торт был всю мою жизнь? Я точно следовал указаниям, и торт просто фантастический!

Замечательный торт! Для людей, которые думают, что это смесь на вкус: хорошо! Всегда приятно, когда можно найти рецепт, в котором используются идентифицируемые ингредиенты, которые не уступают продукту из продуктового магазина.Если вам больше нравятся смеси, то наслаждайтесь кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. Я добавил немного ванили, чтобы усилить аромат, и удвоил рецепт, чтобы получился торт 9×13, иначе ничего не изменилось. Одно предостережение: тесто будет очень густым, поэтому следует соблюдать осторожность при добавлении черники и яичных белков, чтобы не повредить ягоды. Этот торт очень влажный и не слишком сладкий — намного лучше, чем микс! Из него также получатся прекрасные кексы. Большое спасибо, Ирэн, это определенно новый фаворит!

Уф! Я люблю чернику все, и это было очень мягко на вкус.Мне было стыдно подавать его своим друзьям.

Лучший рецепт лимонно-черничного торта

Мало что так радует весну и лето, как классическое сочетание черники и лимона. Кислая сладость черники усиливается нотками цитрусовых. Этот трехслойный шедевр обязательно станет шедевром десертного стола на вашем следующем барбекю. Читайте дальше, чтобы узнать все тонкости этого простого, но очень вкусного торта.

Можно вместо этого приготовить торт с нуля?

Совершенно верно! Мы неравнодушны к этому рецепту желтого торта, только убедитесь, что вы его уменьшили вдвое.(Если вам не нужен шестислойный торт!)

Как долго можно хранить торт при комнатной температуре?

Замороженный (но еще не разрезанный) торт может храниться от 4 до 5 дней при комнатной температуре. Обязательно накройте его миской или стеклянной крышкой для торта, чтобы на нее не попала пыль / воздух / все, что может плавать на вашей кухне.

Как сохранить свежесть торта после того, как я его разрежу?

У вас есть два варианта: во-первых, накрыть все срезы полиэтиленовой пленкой.Во-вторых, если у вас осталась глазурь, вы можете заморозить разрезанные стороны торта. Это не только предотвратит высыхание торта, но и удачливый получатель следующего ломтика будет вознагражден дополнительной глазурью!

Я не фанат сливочного крема, какая еще глазурь подойдет для этого торта?

Мы слышим тебя! Иногда сливочный крем может быть слишком жирным. Этот рецепт глазури из сливочного сыра — один из наших любимых. Запах сливочного сыра отлично сочетается со сладкими ягодами.

Насколько заранее я могу приготовить этот торт?

Торт можно приготовить за неделю! Когда он остынет, плотно заверните в полиэтиленовую пленку и храните при комнатной температуре. Что касается сливочного крема, его можно приготовить за две недели в герметичном контейнере в холодильнике. Просто быстро взбейте его ручным миксером, чтобы он стал хорошо намазываться, и готово!

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 — 10

Время подготовки: 0 часы 25 минут

Общее время: 0 часы 55 минут

1

(15.25 унций). коробка ванильного торта, плюс ингредиенты, указанные в коробке

Разделенный сок и цедра 1 1/2 лимона, плюс еще цедра для гарнира

1 3/4 c.

свежая черника, разделенная

3 ст.

мука универсальная

1 c.

(2 палочки) сливочное масло размягченное

1 чайная ложка

чистый экстракт ванили

2

Тонкие дольки лимона, для начинки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 350º и смажьте три 9-дюймовых формы для выпечки кулинарным спреем. Выложите пергамент. Приготовьте смесь для торта в соответствии с инструкциями на упаковке, затем добавьте сок и цедру 1 лимона.
  2. В небольшую миску перемешайте 1 стакан черники и муку до полного покрытия (чтобы ягоды не опускались) Осторожно добавьте чернику в тесто
  3. Равномерно разделите тесто для торта на подготовленные формы для торта и выпекайте, пока зубочистка не выйдет чистой, 18-20 минут.
  4. Дайте остыть в сковороде в течение 10 минут, затем переверните на решетку и дайте полностью остыть.
  5. Приготовьте глазурь: в большой миске с помощью ручного миксера или в чаше миксера взбейте сливочное масло и 2 1/2 стакана сахарной пудры. Добавьте оставшийся лимонный сок, цедру и жирные сливки и взбейте до однородности, затем добавьте ваниль и соль. (Добавьте оставшиеся 1/2 стакана сахарной пудры по желанию для текстуры и аромата.)
  6. Нанесите немного глазури на тарелку для торта (чтобы торт оставался на месте) и поместите полоски пергамента с каждой стороны тарелки для торта.Положите первый пирог и сверху выложите глазурь, затем сверху выложите второй пирог и глазурь. Повторите то же самое с третьим пирогом и морозной стороной.
  7. Украсить оставшейся черникой, ломтиками лимона и цедрой и подавать.

Джон Комар

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор с более чем 10-летним опытом дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания статей о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Идеальный летний торт: Лимонно-черничный торт

Лимонно-черничный пирог — лимонные коржи со свежей черникой, лимонным творогом и лимонным сливочным кремом.

С понедельником, друзья! Рад поделиться с вами моим новым лимонно-черничным пирогом в этот прекрасный летний день. Сочетание лимона и черники — такой классический дуэт, который хорош во многих формах: блины, кексы, запеченные французские тосты и, конечно же, торт!

Лимонно-черничный торт

Эту популярную комбинацию вкусов многие делали и раньше, но мне нравится, что каждый рецепт торта, кекса или блинов немного отличается.Одна из моих любимых версий лимонно-черничного торта от Sweetapolita. Рецепт Рози — один из первых тортов, которые я когда-либо готовила, и мне всегда нравились ее вкусовые сочетания и посыпки!

Слои для торта

Моя версия лимонно-черничного торта вдохновлена ​​тортом Рози. Я заменил свои лимонные коржи своим лимонным батончиком. Единственное отличие, которое вы увидите между пирогом с лимонным батончиком и этим пирогом с лимоном и черникой, заключается в том, что я не использую смесь для лимонного пудинга. Вместо этого я добавила немного пахты свежим лимонным соком.Текстура и вкус такие же потрясающие, как и у пирога с лимонным батончиком. Я просто решил предложить вам другой вариант лимонного торта на случай, если вам не удастся достать лимонный пудинг.

При приготовлении коржей убедитесь, что у вас достаточно времени (обычно пару часов), чтобы влажные ингредиенты нагрелись до комнатной температуры. Ингредиенты комнатной температуры лучше усваиваются сухими ингредиентами, и это помогает вашему пирогу лучше подняться.

Размер имеет значение

Также постарайтесь найти чернику наименьшего размера.Чем меньше черника, тем лучше она будет оставаться на месте при выпекании в тесте для торта. Также не забудьте посыпать чернику мукой, чтобы она не утонула.

Вы можете видеть, что некоторые из моих ягод черники отлично держатся на своих местах, а некоторые из более крупных определенно упали на дно.

Масло сливочное

Масляный крем для этого торта — это то же самое сливочное масло, которое я использую в своем лимонном батончике. Чтобы получить ярко-желтый цвет, вам нужно добавить немного желтого пищевого красителя.Мне нравится использовать пищевые гели Americolor. Для коржей и сливочного крема я добавила несколько капель «лимонно-желтого».

Сборка

Не забудьте:

  • Охладите коржи перед сборкой
  • Нанесите ободок сливочного крема по краю коржей
  • Не переполняйте коржи слишком большим количеством лимонного творога. Сохраните остатки творога, чтобы подавать их с каждым ломтиком торта (или использовать на тостах утром!).
  • Нанесите слой крошки перед последним слоем глазури.

Видеоурок

Вы можете найти шпатели и скребки, которыми я пользовался, в МАГАЗИНЕ.CAKEBYCOURTNEY.COM.

Лимонно-черничный торт

Лимонные коржи со свежей черникой, лимонным творогом и лимонным сливочным кремом

ДЛЯ ТОРТА
  • 1 чашка (226 г) несоленое масло при комнатной температуре
  • 1 3/4 чашки (350 г) сахарный песок
  • 1 столовая ложка (9 г) цедры лимона один большой лимон
  • 1/2 чайная ложка (2.8 г) соль
  • 3 чайная ложка (12 г) разрыхлителя
  • 3 чашки (345 г) муки для выпечки
  • 6 большой яичный белок при комнатной температуре
  • 1/2 чашка лимонный сок около трех больших лимонов
  • 3/4 чашка (194 г) пахты при комнатной температуре
  • 1 чашка (140 г) черники попробуй найти самые маленькие
  • 3 капли желтый пищевой краситель необязательно (я использовала Americolor Lemon Yellow)
ДЛЯ ТОКА
  • 1 чашка (200 г) сахарного песка
  • 1 столовая ложка (9 г) тертой цедры лимона один большой лимон
  • 1/2 чашка свежий лимонный сок около 3 больших лимонов
  • 3 большие яйца
  • 4 яичные желтки
  • 4 столовая ложка (56.5 г) несоленое масло холодно
ДЛЯ МАСЛА
  • 2 чашки (446 г) несоленое масло немного холодно
  • 6 чашки (750 г) сахарной пудры измеряли, а затем просеивали
  • 2 чайная ложка (8,4 г) экстракта лимона
  • 1/4 чашка (57.5 г) жирных сливок для взбивания
  • щепотка соли
  • 4 капли желтый пищевой краситель необязательно (я использовала Americolor Lemon Yellow)
  • * По этому рецепту масляного крема достаточно, чтобы заполнить и покрыть торт, как указано выше. Если вам нужны дополнительные трубопроводы, сделайте еще 1/2 партии.
ДЛЯ ТОРТА
  1. Разогрейте духовку до 325 градусов F.Сбрызните три 8-дюймовых круглых формы для выпечки или четыре 6-дюймовых круглых формы для выпечки антипригарным спреем, выстелите дно пергаментной бумагой и снова распылите. Отложите в сторону.

  2. В миске среднего размера смешайте муку, соль и разрыхлитель. Взбейте, чтобы смешать. Отложите в сторону.

  3. В небольшой миске смешайте пахту и лимонный сок. Отложите в сторону.

  4. В чаше электрического миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте сливочное масло, сахар и цедру вместе на средней скорости, пока они не станут легкими и воздушными, примерно 2–3 минуты.

  5. Соскребите стенки чаши и начните добавлять яичные белки по одному, соскребая со стенок и дна чаши и тщательно перемешивая между каждым добавлением. Перемешивайте на средне-высокой скорости, пока не перестанут оставаться крупинки сахара, примерно 2–3 минуты.

  6. Включив миксер на низкой скорости, поочередно добавьте смесь муки и смесь пахты, начиная и заканчивая смесью муки.Убедитесь, что не перемешали слишком много. Из-за чрезмерного перемешивания тесто для торта оно тонет. *** Когда вы добавляете последнюю часть смеси пахты, это хорошее время, чтобы начать окрашивать тесто, если вы хотите, чтобы оно стало более ярко-желтым.

  7. Обваляйте чернику в столовой ложке муки, а затем аккуратно добавляйте ее в тесто для торта.

  8. Равномерно разделите тесто между тремя противнями, примерно 18 унций на каждую 8-дюймовую сковороду или примерно 13 унций на каждую 6-дюймовую сковороду.Выпекайте коржи от 25 до 30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр коржей, не выйдет с нескольких влажных крошек. Дайте коржам остыть в противнях на решетке в течение 10–15 минут. Переверните коржи на решетку, чтобы полностью остыть. СОВЕТ: опрыскайте решетку антипригарным спреем, чтобы коржи не прилипали.

  9. Дайте полностью остыть, прежде чем завернуть в полиэтиленовую пленку и поместить в морозильную камеру до готовности для украшения.

ДЛЯ ТОКА
  1. Этот элемент лучше всего сделать за день или два до укладки и украшения торта.

  2. Взбейте сахар, цедру лимона и лимонный сок в средней кастрюле. В небольшой миске взбейте все яйца и желтки, а затем смешайте их с лимонной смесью.

  3. Готовьте смесь на среднем или слабом огне, постоянно помешивая, пока она не станет густой, как пудинг, примерно от 6 до 8 минут.Снимите с огня и взбивайте сливочное масло, по несколько кусочков за раз, пока не смешайте.

  4. Процедите смесь через мелкое сито в небольшую миску, проталкивая ее резиновым шпателем. Прижмите полиэтиленовую пленку прямо к поверхности, чтобы предотвратить образование корки. Охладите до полного застывания, по крайней мере, от 4 часов до 5 дней.

ДЛЯ МАСЛА
  1. В чаше миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте масло до легкого и пушистого состояния около 2 минут.

  2. Включите миксер на минимальную мощность и постепенно добавьте сахарную пудру, затем сливки, соль и лимонный экстракт. Смешайте до однородности. При использовании добавьте желтый пищевой краситель. Смешайте до полного растворения. Включите миксер на средне-высокий уровень и взбивайте глазурь около 5 минут.

  3. Перед нанесением сливочного крема на торт деревянной ложкой взбивайте глазурь вручную в течение примерно 2 минут, чтобы вытолкнуть воздушные карманы.

СБОРКА
  1. Выложите небольшую ложку глазури на доску для торта. Положите на доску первый корж верхней стороной вверх.

  2. Нанесите примерно полстакана глазури на слой торта и нанесите ободок глазури по краю торта, чтобы создать барьер для начинки.

  3. Намажьте примерно 1/4 стакана творога в центре торта, осторожно распределив его до края каймы.

  4. Поместите второй слой торта поверх полученной глазури и начинки и повторите шаги 2 и 3. Поместите последний слой торта верхней стороной вверх на второй слой начинки.

  5. Слегка смажьте торт тонким слоем глазури, чтобы закрепить крошки. Заморозьте торт примерно на 10-15 минут, чтобы застыла глазурь.

  6. Закончите глазирование и украсьте торт оставшейся глазурью.Подавайте по ложке оставшегося лимонного творога с каждым ломтиком торта.

Лимонно-черничный торт — Cake Me Home Tonight

Лимонно-черничный торт — идеальный летний торт! Легкий и пушистый лимонный торт со свежей черникой и глазурью из лимонного сливочного сыра. Этот торт получился сладким, терпким и невероятно вкусным!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Мои раскрытия здесь.

Лимонно-черничный торт

Есть что-то особенное в сочетании лимона и черники. Кричит лето!

Одним из первых рецептов в этом блоге были мои лимонно-черничные кексы. Я хотел превратить этот рецепт в торт!

Коржи для торта заправлены свежим лимонным соком и цедрой лимона для яркого аромата лимона. Свежая черника придает пирогу яркость и терпкий вкус.

А кто может отказать глазурью из сливочного сыра? Глазурь из лимонного сливочного сыра станет прекрасным дополнением к пирогу с лимонной черникой.

Пирог Лимонно-Черничный освежает! Этот торт — прекрасный десерт на летние месяцы!

Ингредиенты для лимонно-черничного торта

Для торта с черникой и лимоном

  • Несоленое масло : Комнатная температура для легкого взбивания.
  • Сахарный песок : для придания сладости коржам.
  • Яйца : Комнатная температура для легкого эмульгирования с маслом.
  • Сметана : Комнатная температура для добавления влаги и резкости.
  • Растительное масло : Для дополнительной влажности. Можно использовать любое нейтральное масло.
  • Мука для кексов : Мука для кексов создает нежный торт, поскольку содержит меньше белка, чем мука общего назначения.
  • Разрыхлитель : Разрыхлитель, помогающий слоям пирога подняться.
  • Соль : усиливает вкус торта.
  • Пахта : Комнатная температура для влажности и запаха.
  • Лимонный сок : Свежевыжатый, пожалуйста!
  • Цедра лимона : Перед тем, как приготовить сок, снимите цедру с лимонов!
  • Черника : Только свежая черника!

Для глазури с лимонным сливочным сыром

  • Несоленое масло : Комнатная температура для легкого взбивания.
  • Сливочный сыр : Комнатная температура для легкого смешивания с маслом.
  • Соль : Не использовать при использовании соленого масла.
  • Сахарная пудра : Просеивание не требуется!
  • Лимонный сок : Опять же, свежее лучше!
  • Цедра лимона : И снова цедра перед соком!

Как приготовить лимонно-черничный торт

Чтобы приготовить Lemon Blueberry Cake , я рекомендую использовать настольный миксер с лопастной насадкой для достижения наилучших результатов.Если у вас нет настольного миксера, вы можете использовать ручной миксер.

  1. Подготовка : разогрейте духовку до 335 градусов по Фаренгейту и приготовьте формы для выпечки с антипригарным кулинарным спреем и пергаментными кружками.
  1. Сливочное масло и сахар : На средней скорости взбить сливочное масло и сахар до получения легкой пышной массы.
  1. Добавьте влажные ингредиенты : Продолжайте перемешивать, добавляя яйца, сметану и растительное масло.
  1. Смешайте сухие ингредиенты : В отдельной миске добавьте муку для выпечки, разрыхлитель, соль и взбейте, чтобы все смешалось.
  1. Соединение : в мерной чашке для жидкости смешайте пахту, лимонный сок и цедру лимона.
  1. Альтернативные сухие ингредиенты и пахта : На самой низкой скорости добавьте сухие ингредиенты, чередуя смесь пахты: 1/3 сухих ингредиентов, 1/2 пахты, 1/3 сухих ингредиентов, 1/2 пахты и 1/3 сухих ингредиентов.
  1. Объединение : После того, как все ингредиенты добавлены и объединены, очистите стенки и дно чаши и перемешивайте еще 30 секунд.Будьте осторожны, не перемешайте тесто слишком сильно!
  1. Черника : Добавьте чернику и перемешайте в жидком тесте с помощью лопатки, пока черника не разойдется.
  1. Разделить тесто : Вылейте тесто в подготовленные формы для выпечки. Используйте кухонные весы, чтобы создать ровные слои.
  1. Выпекать : Выпекайте торт примерно 35-40 минут. Это время может варьироваться в зависимости от выбранного размера форм для выпечки. Выпекать коржи нужно до тех пор, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой или пока пирожные не отскочат назад, если их осторожно коснуться.
  1. Охлаждение : Охладите слои в посуде в течение примерно 30 минут, а затем перенесите на решетку для охлаждения.

Как приготовить глазурь с лимонным сливочным сыром

Для приготовления глазури с лимонным сливочным сыром я рекомендую использовать настольный миксер с насадкой для лопастей. Если у вас нет настольного миксера, вы можете использовать ручной миксер.

  1. Комбайн : смешайте сливочное масло и сливочный сыр в чаше стационарного миксера с лопастной насадкой.
  1. Взбить: Взбивать на средней скорости до однородности.
  1. Добавить : Добавьте сахарную пудру двумя порциями, перемешивая на низкой скорости между каждым добавлением.
  1. Добавить : Добавить соль, лимонный сок и цедру лимона и продолжать перемешивать. Поскребите стенки миски.
  1. Взбивать : взбивать глазурь 2-3 минуты на средней скорости до однородной массы.

Сборка лимонно-черничного торта

Собрать Лимонно-черничный торт просто! Это стандартный процесс изготовления слоеного пирога.Для этого рецепта я использовала три 7-дюймовых коржа.

  1. Поместите один корж на картонный круг диаметром 8 дюймов.
  1. Добавьте желаемое количество глазури из лимонного сливочного сыра и равномерно распределите с помощью лопаточки.
  1. Поместите следующий слой торта поверх глазури и повторите добавление глазури.
  1. Поместите последний корж сверху. Следите, чтобы торт был ровным по горизонтали и вертикали.
  1. Нанесите тонкий слой глазури на верх и боковые стороны торта, чтобы получился слой крошки.
  1. Охладите торт 30 минут в холодильнике или 15 минут в морозильной камере.
  1. Заморозьте верх и стороны торта толстым слоем глазури из сливочного сыра с помощью лопаточки со смещением.
  1. Создайте деревенский вид, вращая торт на вращающемся подносе и осторожно вдавливая лопатку в глазурь во время переворачивания.
  1. Используйте наконечник Wilton 1M, чтобы создать небольшие завитки глазури вокруг верхнего края торта.
  1. По желанию украсить черникой и дольками лимона.

Советы по приготовлению лучшего лимонно-черничного торта

  • Сделайте идеальный торт : Прочтите мою запись в блоге «Советы по выпечке» «10 советов по приготовлению идеальных тортов», где вы найдете отличные советы и рекомендации, которые помогут вам приготовить лучшие торты.
  • Выравнивание коржей : Я обычно советую выравнивать коржи зубчатым ножом для создания ровных, плоских слоев.Коржи для торта с лимоном и черникой имеют тенденцию к выпеканию, поэтому выравнивание не требуется. Если слои относительно плоские, я бы не стал их обрезать, так как черника может усложнить задачу.
  • Глазурь из сливочного сыра : Глазурь из сливочного сыра имеет более мягкую консистенцию, чем традиционный американский сливочный крем. Не переполняйте торт глазурью, иначе коржи торта начнут скользить. Охлаждение торта — отличный способ закрепить глазурь из сливочного сыра, если вы заметили, что она немного мягкая.
  • Свежее лучше : Свежий лимонный сок и цедра лимона настоятельно рекомендуются в этом рецепте для наилучшего вкуса лимона. Свежая черника также обязательна! Если вы используете замороженную чернику, ваши коржи станут синего цвета, а не желтого с небольшими голубыми пятнами.

Хранение и обслуживание

  • Хранение : После того, как торт полностью собран, его можно хранить в холодильнике до пяти дней.Рекомендую хранить в герметичном контейнере или коробке. После того, как вы разрежете торт, оберните оголенный торт полиэтиленовой пленкой, чтобы торт не высох. Кусочки торта также можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике или заморозить.
  • Порция : Пирог лучше всего подавать при комнатной температуре. Выньте торт из холодильника как минимум за час до подачи. Если вы украшаете торт свежими дольками лимона и черникой, я рекомендую добавить их в день подачи пирога, чтобы они не засохли.

Принадлежности для приготовления лимонно-черничного торта

Вот несколько отличных инструментов и расходных материалов, которые можно использовать при приготовлении Лимонно-черничного пирога ! Как партнер Amazon я получаю небольшую комиссию с любых покупок.

Мой Лимонно-черничный торт — сладкий и терпкий шедевр. Этот торт идеально подходит для летних пикников, барбекю и вечеринок, и его удивительно легко приготовить! Я хотел бы, чтобы вы опробовали рецепт и поделитесь со мной своим мнением!

Лимонно-черничный торт

Идеальный летний торт! Легкие и пушистые лимонные коржи со свежей черникой, глазированные лимонно-сливочно-сырной глазурью! Этот торт освежающий, легкий и очень вкусный!

Время приготовления 45 минут

Время приготовления 40 минут

Время охлаждения 30 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Лимонно-черничный торт
  • 1 стакан несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 1 ¾ стакан сахарного песка
  • 3 яйца комнатной температуры
  • ¾ стакана сметаны комнатной температуры
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 3 стакана муки для пирожных
  • 3 чайные ложки разрыхлитель
  • 1 чайная ложка соли
  • стакана пахты комнатной температуры
  • ¼ стакана свежевыжатого лимонного сока
  • цедра 1 лимона
  • 2 стакана свежей черники
Лимонная глазурь со сливочным сыром
  • 2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 8 унций сливочного сыра комнатной температуры
  • 7 стаканов сахарной пудры
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
  • цедра 1 лимона
  • ломтики лимона и черника для украшения, по желанию
Лимонно-черничный пирог
  • Разогрейте духовку до 335 ° F.Приготовьте формы для выпечки, используя кулинарный спрей и пергаментные круги.

  • В чашу миксера всыпать несоленое масло комнатной температуры и сахарный песок. Взбейте масло и сахар вместе на средней скорости в течение 2 минут, используя насадку для лопастей, пока они не станут легкими и пушистыми.

  • На средней или низкой скорости медленно добавьте яйца, сметану и растительное масло. Обязательно соскребите дно и стенки миски после добавления ингредиентов и продолжайте перемешивать, пока ингредиенты полностью не смешаются.

  • В отдельной миске добавьте муку для выпечки, разрыхлитель, соль и взбейте, чтобы все перемешалось.

  • В мерной чашке для жидкости смешайте пахту, лимонный сок и цедру лимона.

  • На самой низкой скорости медленно добавьте смеси муки, а затем ½ смеси пахты.

  • Добавьте ⅓ мучной смеси и оставшуюся смесь пахты. Добавьте последние ⅓ мучной смеси.

  • Очистите дно и стенки чаши.Перемешивайте тесто на средней низкой скорости в течение 30 секунд, пока тесто не станет однородным. Не перемешивайте тесто слишком сильно.

  • Добавьте чернику и взбивайте лопаткой, пока она не распределится по тесту.

  • Равномерно разделите тесто между формами для выпечки (размеры см. На оборудовании). Используйте кухонные весы, чтобы тесто разделилось поровну.

  • Выпекайте лепешки примерно 35-40 минут в духовке, пока они не вернутся обратно при легком прикосновении или пока зубочистка не выйдет чистой.* Обратите внимание, что время выпечки может быть разным для форм разного размера.

  • Достаньте кексы из духовки и дайте им остыть в противнях на решетке в течение 15 минут. Проведите ножом или небольшой лопаткой со смещением между пирогом и краем формы, чтобы отделить его от краев. Переверните коржи, снимите их со сковороды и полностью остудите.

Глазурь из сливочного сыра с лимоном
  • В миксерную чашу или чашу стационарного миксера, снабженную венчиком, добавьте сливочное масло и сливочный сыр комнатной температуры.взбивать на средней скорости в течение 2 минут, периодически очищая стенки миски.

  • Добавьте половину сахарной пудры и перемешивайте до однородности на самой низкой скорости. Добавьте оставшуюся половину и перемешайте.

  • Добавьте соль, лимонный сок и цедру лимона. Включите миксер на средне-высокую скорость и взбивайте в течение 2–3 минут, время от времени очищая чашу от стенок.

Сборка торта с лимоном и черникой
  • Положите один слой торта на круглую доску для торта.

  • Добавьте необходимое количество глазури поверх коржа и распределите до однородного состояния.

  • Добавьте второй слой торта и повторите нанесение глазури и разглаживания до однородного состояния.

  • Добавьте последний корж. Убедитесь, что слои ровные как по горизонтали, так и по вертикали.

  • Заморозьте торт тонким слоем глазури, чтобы он служил слоем крошки.

  • Охладите торт не менее 30 минут.

  • Заморозьте торт глазурью из лимонного сливочного сыра.

  • По желанию украсить дольками лимона и черникой.

Украшайте торт как хотите! Будь креативным! Если у вас нет кондитерских пакетов или кондитерских изделий, попробуйте использовать сумку для хранения продуктов с обрезанным углом!

Пирожные можно завернуть в полиэтиленовую пленку и хранить в холодильнике 1-2 дня перед глазурью. Заморозьте коржи на срок до 3 месяцев, завернутые в полиэтиленовую пленку и алюминиевую фольгу.

Замороженный торт можно хранить в холодильнике до пяти суток! Обязательно накройте любой оголенный торт полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить высыхание.

Ознакомьтесь с моей записью в блоге с советами по выпечке «10 советов по приготовлению идеальных тортов», чтобы получить отличные советы!

Ключевое слово черника, торт, глазурь из сливочного сыра, лимон, лимон черника, лимонно-черничный торт, лимонный масляный крем

Другие рецепты торта, которые вам обязательно понравятся

Малиново-миндальный торт

Торт белый классический

Торт с колибри

Торт классический красный бархат

Морковный торт со сливочно-сырной глазурью

Нравится этот рецепт? Хотите увидеть больше? Или отправляйте такие рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Подпишитесь на Cake Me Home Tonight , чтобы получать все мои рецепты по электронной почте! Никакого спама — только сладости!


.
Leave a Reply