Торт печеночный из свиной печени: Закусочный торт из свиной печени

Содержание

Печеночный торт из свиной печени пошаговый рецепт

Свиная печень — это достаточно сытный и вкусный продукт. Но мало в каком виде его можно подать к праздничному столу. Хотя, не стоит огорчаться, ведь существует один очень замечательный вариант — это печеночный торт.

Если в закромах обнаружите кусок печени, обязательно используйте его, чтобы удивить свою семью и гостей!

Ингредиенты для печеночного торта


для теста

  • Мука пшеничная — 100 г
  • Печень свиная — 500 г
  • Молоко — 0,5 ст.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.

для начинки

  • Майонез — 100 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец черный молотый — 1 ч.л.
  • Масло растительное — 3 ст. л.

дополнительно

  • Плавленый сыр — 1 шт.
  • Укроп — 1 пучок
  • Зеленый лук — 1 пучок

Рецепт печеночного торта из свиной печени

  1. Свиную печень в сыром виде следует измельчить при помощи блендера.

    Можно воспользоваться мясорубкой, но с ее помощью нельзя добиться нежной пористой текстуры.

  2. Добавить к печени яйца куриные и молоко.

  3. Размешать при помощи деревянной ложки.

  4. Постепенно ввести муку с разрыхлителем.

  5. Тщательно перемешать, стараясь разбить образовавшиеся мучные комки.

  6. Добавить растительное масло.

  7. Небольшое количество теста нужно наливать на раскаленную сковороду.

  8. После того, как блинчик изменит красноватый цвет на коричневый, а на поверхности выступят пузырьки воздуха, блинчик нужно перевернуть и печь еще несколько секунд.

  9. Аналогичным образом пожарить все блинчики.

    В зависимости от диаметра сковородки у вас может получиться 7-12 блинчиков.

  10. Пока блинчики будут остывать, необходимо приготовить начинку.

    Лук очистить и нарезать мелкими кубиками, а морковь помыть и натереть на терке.

  11. Добавить к луку и моркови соль по вкусу, перемешать и поджарить на растительном масле до мягкости.

  12. В майонез добавить черный молотый перец и измельченный чеснок.

    Массу хорошо перемешать. Пробуем на вкус и при необходимости добавляем специи и соль

  13. Блинчик выложить на сервировочное блюдо и слегка смазать смесью из майонеза, чеснока и черного перца.

  14. Выложить немного начинки из лука и моркови.

    Накрыть сверху блинчиком и повторить процедуру.

  15. Таким образом собираем весь наш печеночный торт.

  16. Торт украсить тертым плавленым сырком и измельченной зеленью.

    Перед подачей торт нужно немного охладить.

Приятного аппетита!

Печеночный торт из говяжьей печени на праздник рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Печень обдаем кипятком и снимаем с нее пленку. Очищенную печень нарезаем крупными кусочками.

  • Шаг 2:

    Перекладываем печень в чашу блендера и измельчаем ее до кашеобразного состояния. Я молола примерно 20 секунд на малых оборотах.

  • Шаг 3:

    Печеночный фарш перекладываем в глубокую миску, вбиваем яйца, вливаем молоко и 2 столовые ложки растительного масла, всыпаем просеянную муку, солим и перчим по вкусу.

  • Шаг 4:

    Замешиваем однородное тесто. Даем ему немного времени постоять (примерно 10-15 минут) и потом снова перемешиваем. Оно получается жидковатое. Этого теста мне хватило на 5 блинчиков среднего размера.

  • Шаг 5:

    Прокаливаем сковороду с растительным маслом (1 ст.л.), выкладываем пятую часть теста и равномерно его разравниваем, чтобы получился в меру тонкий блинчик. Жарим с одной стороны на среднем огне 2 минуты.

  • Шаг 6:

    Переворачиваем блинчик и жарим еще 1 минуту — со второй стороны он пожарится быстрее. Готовый блин снимаем со сковороды и наливаем следующую партию. Масло я больше не подливала. У меня, как я уже писала, вышло 5 блинчиков.

  • Шаг 7:

    Для соуса смешиваем измельченный чеснок и майонез. Я брала майонез из расчета одна столовая ложка с горкой на один блинчик. Майонез использовала жирностью 67%. Можно взять напополам со сметаной.

  • Шаг 8:

    Приступаем к сбору торта. Кладем печеночный блинчик на плоское блюдо или кухонную дощечку и смазываем его майонезным соусом.

  • Шаг 9:

    Сверху на него кладем следующий.

  • Шаг 10:

    И тоже его смазываем.

  • Шаг 11:

    Так стопочкой выкладываем все блинчики и каждый смазываем.

  • Шаг 12:

    Украсить можно по желанию свежим огурцом, зеленью укропа или зеленого лука, а также использовать другие варианты декора, например, вареное яйцо, вареную морковку, помидоры и т. д. Готовому тортику даем время для пропитки.

  • Печёночный торт из свиной печени

    Торты ведь не всегда бывают сладкими, можно сделать и сытный мясной торт. Например, печёночный торт из свиной печени очень вкусный и очень сытный.

    От таких сытных мясных блюд всегда в восторге мужчины, которые очень любят вкусно покушать.

    Почему бы сегодня не порадовать любимых мужчин, да и себя и не приготовить для всей семьи вкусный мясной торт? Рецепт простой. Кстати, свиная печень намного дешевле говяжьей, поэтому данный рецепт относится к бюджетным блюдам.

    Рецепт печёночного торта из свиной печени

    Ингредиенты для фарша на оладьи (коржи):

    • 500 грамм печени свиной,
    • большая головка репчатого лука,
    • 2 столовых ложки с горкой муки,
    • 2 яйца,
    • соль по вкусу,
    • щепотка молотого кориандра.

    Дополнительные ингредиенты:

    • растительное масло или сало для жарки коржей,
    • зелень для украшения и добавления между коржами (петрушка, укроп, зелёный лук).

    Приготовление: печень нужно перекрутить через мясорубку и сделать печёночный фарш, добавив к нему все вышеописанные ингредиенты. Репчатый лук тоже нужно пропустить через мясорубку. Всё хорошенько перемешать. Можно добавить немного чёрного молотого перца, кто любит поострее, но в оригинальном рецепте чёрного молотого перца нет.

    Жарить нужно как обычные оладьи, с двух сторон на хорошо раскалённой и смазанной салом сковороде. Жарят такие оладьи на среднем огне, до полной готовности коржей, с двух сторон. Оладьи нужно делать одинаковой величины, ведь из таких блинов мы и будем формировать торт, использовав их как коржи.

    Выкладываем коржи-оладьи друг на друга, как коржи на обычный сладкий торт. Вместо сладкого крема смазываем коржи майонезом (лучше домашним майонезом) или сметаной. Также между коржами и сверху можно покрошить зелень (укроп, петрушку). Нужно дать некоторое время, буквально пару часиков, чтобы майонез или сметана хорошо впитались в коржи, после чего торт будет мягким и сочным. Он буквально тает во рту и влюбляет в себя всех, кто его попробовал.

    Приятного аппетита!

    Рецепт печеночного торта из свиной печени

    Печень, С луком, С морковью, С овощами ЗАКУСКИ со свининой

    Данный рецепт печеночного торта из свиной печени простой и довольно распространенный. Мы расскажем вам некоторые секреты приготовления этого праздничного и доступного блюда, чтобы ваша закуска выгодно отличалась от всех подобных ранее пробованных вами.

    Для начала хотим обратить ваше внимание на то, что свиную печень обязательно нужно замачивать в воде, прежде чем начинать ее готовить, чтобы избавиться от возможной горечи, заветривания, посторонних запахов и неприятных привкусов, которыми богата свинина. Кроме того, вымоченная в воде (а при желании — в молоке) печенка получается гораздо нежнее и мягче.

    Ингредиенты для печеночного торта из свиной печени

    печень свиная (любая) – 500 г
    яйца — 2 шт,
    молоко — 0,5 стакана,
    мука — 0,5 стакана,
    соль, перец,
    майонез — 250-300 г,
    морковь — 5 шт,
    лук репчатый — 3-4 шт,
    зелень петрушки или укропа — 2 пучка
    сырая вода, чтобы замочить печень

    Рецепт печеночного торта с фото пошагово

     

    Выложите на стол все, что необходимо для приготовления.

    Лук нарежьте кубиками и обжарьте до прозрачности.

    Добавьте к луку морковь, натертую на мелкой терке.


    Печень очистите от жилок и замочите в воде не менее, чем на полчаса. Измельчите в мясорубке или комбайне. Добавьте яйца и молоко, специи.

    Добавьте муку. Перемешайте до однородности.

    Пожарьте печеночные блинчики на среднем огне на сковороде смазанной растительным маслом. Чтобы блинчики пропеклись, не торопитесь их переворачивать, дождитесь, чтобы не только низ подрумянился, но и верх перестал быть сырым.

    Соберите торт, смазывая каждый блин майонезом,

    и покрывая слоем поджарки из лука и моркови.

    Верх торта украсьте поджаркой и зеленью. Дайте обязательно пропитаться печеночному торту часа 3 в холоде.

    Блюдо готово! Берите на заметку и делитесь с друзьями нашим рецептом печеночного торта с фото пошагово.

    Автор: Маша Агеева
    © сайт iz-svininy.ru

    Печёночный торт из свиной печени

    Вариант 3: Сложный печёночный торт из свиной печени с творогом и овощами

    Собирается блюдо из тонких печёночных коржей, выпеченных на сковороде, но пропитывается не майонезом, а покрывается творожной массой и пассерованными овощами. Чтобы пропитка вышла нежной, творог нужно будет перетереть через сито. При наличии миксера, можно перебить и им.

    Ингредиенты:

    • одно куриное яйцо;
    • полкило печени;
    • две с половиной ложки муки;
    • полстакана сметаны;
    • небольшой кабачок;
    • одна луковица и пара морковок;
    • 400 гр. творога жирностью не менее 9%;
    • майонез – 100 гр.;
    • чеснок;
    • крупный помидор;
    • рафинированное масло;
    • зелёный лук для оформления.

    Как приготовить

    Шаг 1:

    Промыв, разрезаем печень на куски и измельчаем подходящим способом. Это можно сделать блендером или просто перекрутить куски печени на мясорубке. Важно, чтобы приготовленная масса была максимально однородной.

    Шаг 2:

    Разбиваем к печёночной основе яйцо, добавляем щепоть перца и присаливаем. Взбив, вмешиваем сметану, после неё муку и немного, буквально ложку, постного масла.

    Шаг 3:

    Выдержав массу при комнатной температуре с четверть часа, выпекаем на сковороде тонкие блины. Обязательно увлажните сковородку под первый блин маслом и хорошо прогрейте её. Если основу вылить в холодную сковороду, блин может прилипнуть к ней. Выпеченные блины, складываем стопкой.

    Шаг 4:

    Узким ножом мельчим лук, кабачок натираем через среднюю тёрку. Отжав, сцеживаем всю жидкость. Морковь измельчаем на крупной тёрке и ссыпаем в отдельную посудинку.

    Шаг 5:

    Выкладываем лук в сковороду, подливаем немного масла. При умеренной температуре обжариваем, пока ломтики не утратят матовость. Добавляем к луку кабачковую мякоть и морковь. Тушим овощи, не накрывая крышкой, до мягкости, затем остужаем, переложив в тарелку.

    Шаг 6:

    В удобную миску перетираем сквозь сито творог. Выдавливаем к нему пять зубцов чеснока, добавляем немного перца и соль. Тщательно перемешивая, заправляем майонезом творог.

    Шаг 7:

    Аккуратно собираем блинчики в торт. Выкладываем на сервировочное блюдо блины стопкой, каждый густо смазываем творогом и покрываем овощной обжаркой. Верх торта смазываем только творогом, оформляем мелкорубленой зеленью и тонкими дольками помидора.

    Печеночный торт из свиной печени пошаговый рецепт с морковью и луком

    Печеночный торт – закуска из серии дешево, вкусно и эффектно — был придуман в советские времена. Украшение праздничного стола требовало определенных трудозатрат, но зато вау-эффект хозяйке был обеспечен. С тех пор прошел уже не один десяток лет, но рецепт остается все таким же популярным. Имеет кучу разных вариантов – его делают и из говяжьей печени, и из свиной, и из куриной. Прослаивают разнообразными начинками – от стандартной овощной до грибной и даже желейной. Мы с вами приготовим самый простой, базовый вариант – печеночный торт из свиной печени. Рецепт с фото пошагово снят для новичков. Хотя, если честно, мне самой поначалу понадобилась визуальная опора, чтобы быть уверенной, что я все делаю правильно. Свиная печень хороша тем, что ее сравнительно легко почистить. А это единственная сложность, с которой приходится сталкиваться хозяйкам. Дальше все просто – печень перерубается, замешивается «тесто», пекутся блинчики, готовится поджарка. И из всего вышеперечисленного, с добавлением майонеза, достаточно быстро собирается вот такой вот симпатичный тортик.

    Итак, для приготовления печеночного торта нам понадобится:

    • 700 г свиной печени
    • 2 яйца
    • 3 ст.л муки
    • 1 ч.л соли
    • 2 моркови
    • 2 луковицы
    • 150 г майонеза
    • 3-4 зубчика чеснока
    • Зелень
    • Растительное масло

    Как приготовить печеночный торт из свиной печени

    Печень нарезаем на небольшие кусочки.

    При помощи погружного блендера измельчаем печень до однородной массы.

    Добавляем соль и яйца. Перемешиваем.

    Затем, всыпаем муку.

    Еще раз массу хорошенько пробиваем блендером.

    Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.

    Выкладываем на сковороду 3-4 ложки печеночной массы. Количество ложе, будет зависеть от диаметра сковороды. Не советую делать печеночные «коржи» слишком толстыми.

    Разравниваем печеночную массу равномерно по сковороде и обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.

    Готовые печеночные коржи для нашего торта охлаждаем.

    Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Немного солим и оставляем потомиться под крышкой до готовности.

    Готовые овощи охлаждаем.

    Приготовим крем для нашего печеночного торта.

    В майонез добавляем пропущенный через пресс чеснок и перемешиваем.

    Приступаем к сборке торта!

    Печеночный корж выкладываем на тарелку и смазываем майонезом.

    Выкладываем обжаренные лук и морковь и равномерно распределяем их по коржу.

    Далее, выкладываем следующий корж, Затем слой майонеза, овощей и т.д

    Последний из коржей дополнительно посыпаем рубленной зеленью.

    Оставляем наш печеночный торт в холодильнике на 40-60 минут.

    Подаем печеночный торт к столу, предварительно нарезав на порционные кусочки.

    Очень вкусно! Приятного аппетита!

    Печеночный торт из свиной печени

    Печеночный торт из свиной печени – это непревзойденная праздничная закуска. В его приготовлении нет ничего сложного, но потребуется немного времени и хорошие, качественные ингредиенты. Как и с простым тортом, главное — дать ему хорошо пропитаться. Тогда вкус получится утонченный, нежный, просто таящий во рту! Такая закуска точно порадует ваших гостей!

     

    Простой классический рецепт торта из свиной печени

    🕜3 час. 45 мин. 🕜45 🍴8 🖨

    Простой классический печеночный торт из свиной печени – это одна из самых популярных и вкусных закусок. Без нее невозможно представить ни один праздник! Сочная, нежная, с насыщенным вкусом – она станет украшением любого стола! Запаситесь терпением и приготовьтесь удивлять гостей!

    Порции: 8

    Время готовки: 3 часа

    Калории: 161 ккал

    Белки: 14.4 г

    Жиры: 7.1 г

    Углеводы: 9.8 г

    • Свиную печень промываем, вырезаем протоки и нарезаем на маленькие кусочки, подготавливая печень для мясорубки. Ставим глубокую емкость и прокручиваем печень через крупную решетку в мясорубке.

    • Вбиваем три яйца, добавляем сливки и соль – ¼ ч. ложки. Перемешиваем массу.

    • Засыпаем муку и вводим половину растительного масла. Тщательно взбиваем вилкой, чтобы убрать все ненужные мучные комочки.

    • Берем сковороду, смазываем растительным маслом, нагреваем и выливаем первую порцию теста для печеночного блина так, чтобы он растекся по всей сковороде. Обжариваем его с обеих сторон примерно по минуте на умеренном огне. Важно, чтобы печень прожарилась.

    • Так нужно пожарить все тесто из свиной печени.

    • Лук и морковь очищаем. Морковь натрем с помощью крупной терки, а лук порежем на небольшие части. Смешаем их вместе и зажарим на растительном масле, так чтобы масса стала мягкой – примерно 7-10 мин.

    • На плоскую тарелку положим один блин, а на него – часть овощной зажарки.

    • Перекрываем его еще одним печеночным блином. Его промажем майонезом. Затем маринованные огурцы нарежем мелкими кубиками и выложим их поверх майонеза.

    • Кладем следующий блин, перекрываем его начинкой. Так чередуем все блинчики.

    • Верхушку торта украсьте по своему вкусу. Ставим торт в холодильник пропитываться на полтора часа.


    Закуска готова! Можно доставать и подавать к столу! Приятного аппетита!

    🕜3 час. 45 мин. 🕜45 🍴8 🖨

    Нежный торт из свиной печени со сметаной – легкая, воздушная и очень питательная закуска. Приготовленная из слоев печеночных блинчиков с сочной начинкой, она точно понравится каждому!

    Порции: 10

    Время готовки: 3 часа

    Ингредиенты:

    • Яйца – 3 шт.
    • Свиная печень – 700 гр.
    • Растительное масло – 80 гр.
    • Лук – 3 шт.
    • Сливки – 125 мл.
    • Мука – 6 ст.л.
    • Морковь – 4 шт.
    • Зелень – по вкусу
    • Сметана – 150 гр.
    • Чеснок – 3 шт.
    • Молотый перец – ч.л.

    Процесс приготовления:

    1. Удаляем с печени пленку и белые жилки. Нарезаем на квадраты и измельчаем через мясорубку или блендером.
    2. Вливаем половину стакана сливок.
    3. Разбиваем яйца и засыпаем перец с солью. Взбиваем смесь вилкой.
    4. Вводим муку и замешиваем печеночное тесто.
    5. Чтобы блины не подгорали, заливаем 3 ст.л. растительного масла.
    6. С лука снимаем шелуху и нарезаем на кубики. Морковь чистим и натираем на крупной терке.
    7. Прожариваем лук и морковь на сковороде до легкого румянца.
    8. Смешиваем зажарку с 3 ст. ложками сметаны.
    9. Нарезаем мелкими кусочками дольки чеснока и смешиваем их с зажаркой.
    10. Также мелко крошим зелень.
    11. Теперь часть теста для блинов выливаем на отдельную наколенную сковороду, промазанную маслом. Долго обжаривать не нужно, примерно 2 мин. на каждую сторону печеночного блина, чтобы он хорошо прожарился внутри.
    12. Все тесто нужно прожарить таким образом.
    13. Затем делаем слоеный торт. Кладем один блинчик на тарелку, и сверху смазываем овощной зажаркой со сметаной. Посыпаем слой зеленью и накрываем следующим блинчиком. Его также смазываем и посыпаем зеленью. Так проделываем со всеми блинами.
    14. Последний слой хорошо промазываем сметаной, также смазываем бока и все обильно посыпаем зеленью.
    15. Отправляем наш торт настояться и пропитаться в холодильник.

    Приятного аппетита!

     Очень вкусный п

    еченочный торт с луком и морковью

    🕜3 час. 45 мин. 🕜45 🍴8 🖨

    Печеночный торт из свиной печени с луком и морковью – это невероятная закуска-деликатес. Свиная печень намного полезнее мясных блюд и на вкус гораздо интереснее. Главное — учесть все тонкости в приготовлении! Такая закуска понравится абсолютно всем и быстро исчезнет с тарелок!

    Порции: 10

    Время готовки: 2 часа 30 мин.

    Ингредиенты:

    • Мука – 100 гр.
    • Свиная печень – 500 гр.
    • Молоко – 250 мл.
    • Соль – 1 ч.л.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Разрыхлитель – 2 шт.
    • Майонез – 100 гр.
    • Лук – 2 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Чеснок – 2 шт.
    • Соль – 1 ч.л.
    • Перец молотый – 1 ч.л.
    • Растительное масло – 3 ст.л.
    • Плавленый сыр – 1 шт.
    • Зелень (укроп, лук) – пучок

    Процесс приготовления:

    1. Печень промываем и разрезаем на небольшие части, чтобы отправить их в блендер и измельчить.
    2. Вбиваем яйца, размешиваем смесь и вливаем молоко.
    3. Муку перемешиваем вместе с разрыхлителем, засыпаем смесь к печеночной массе и хорошо все перемешиваем.
    4. Сейчас приступаем к жарке печеночных блинов. Накаляем сковороду, протираем ее растительным маслом и заливаем тесто, так чтобы его хватило на весь диаметр сковороды.
    5. Из этого количества теста получиться 10-13 блинов. Прожариваем каждый до небольшой румяности.
    6. Лук очищаем от шелухи. И нарезаем мелкими кусочками для зажарки.
    7. Морковь чистим, крупно натираем на терке и смешиваем с луком, солим. Отправляем овощи жариться, до легкой золотистости.
    8. Заправляем овощную зажарку майонезом, приправляем и досаливаем по вкусу, если это нужно.
    9. Выкладываем на тарелку блин и смазываем его смесью из майонеза и овощей. Затем выкладываем следующий блин и снова перекрываем его начинкой. Повторяем так все слои. Последний слой украшаем тертым плавленым сыром и нарезанной мелко зеленью.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт торта из свиной печени с молоком

    🕜3 час. 45 мин. 🕜45 🍴8 🖨

    Печеночный торт из свиной печени с молоком – аппетитное, сытное и оригинальное блюдо. Свиная печень содержит невероятное количество витаминов, минералов и белков. Это отличное блюдо, чтобы хорошо подкрепиться и получить настоящее удовольствие от обеда!

    Порции: 10

    Время готовки: 7 часов

    Ингредиенты:

    • Свиная печень – 800 гр.
    • Молоко – 400 мл.
    • Куриные яйца – 3 шт.
    • Мука – 100 гр.
    • Соль – на свой вкус
    • Майонез – 100 гр.
    • Морковь – 2 шт.
    • Лук – 2 шт.
    • Сыр плавленый – 1 шт.
    • Зелень – 1 пучок

    Процесс приготовления:

    Совет: перед готовкой положите плавленый сыр в морозилку.

    1. Печень моем и нарезаем небольшими кусками. В глубокую миску наливаем стакан молока и замачиваем в нем печень, чтобы торт не горчил. Оставить печень нужно на 4-6 часов.
    2. Пропитанные кусочки печени отправляем в блендер или перекручиваем через мясорубку.
    3. К получившейся массе вливаем 150 мл. молока, добавляем яйца и перемешиваем.
    4. Засыпаем муку и замешиваем тесто. Если образовались комочки, то разбиваем их венчиком.
    5. Заливаем один половник теста на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду и распределяем его по всей поверхности. Чем тоньше будет блин, тем нежнее получится торт в итоге.
    6. Блин жарим с обеих сторон по 2-3 минуты, чтобы печень хорошо прожарилась.
    7. Морковь и лук чистим и нарезаем мелкими кусочками для зажарки. Смешиваем и солим.
    8. Жарим на растительном масле овощи до золотистого цвета.
    9. Смешиваем овощи и майонез.
    10. Сыр натираем на крупную терку.
    11. Собираем слоеный торт. Кладем первый блин, обильно смазываем его майонезной смесью. Повторяем процедуру, а на один из слоев положим тертый сыр. Последний слой смазываем майонезом и посыпаем зеленью.
    12. Отправляем в холодильник пропитаться.

    Приятного аппетита!

    Печеночный торт из свиной печени с грибами

    🕜3 час. 45 мин. 🕜45 🍴8 🖨

    Печеночный торт из свиной печени с грибами – это невероятно изысканная закуска. Свиная печень пропитанная грибной начинкой получается очень нежной и легкой. Удержаться просто невозможно! Такое блюдо быстро исчезает со стола!

    Порции: 10

    Время готовки: 3 часа

    Ингредиенты:

    • Свиная печень – 900 гр.
    • Яйца – 4 шт.
    • Молоко – 100 мл.
    • Соль – на свой вкус
    • Перец молотый – на свой вкус
    • Мука – 70 гр.
    • Шампиньоны – 400 гр.
    • Лук – 2 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Майонез- 100 гр.
    • Сыр плавленый – 100 гр.
    • Чеснок – 1 шт.

    Процесс приготовления:

    1. Свиную печень моем под проточной водой. Разрезаем на части, так чтобы их было удобно перекручивать в мясорубке. Лук очищаем и режем на 4 части. Отправляем куски печени и лук в мясорубку, измельчаем. Добавляем к ним 2 яйца, вмешиваем молоко. Солим и перчим. Тщательно перемешиваем.
    2. Из готовой смеси выпекаем большие блинчики, на всю сковороду. Обжариваем их с каждой стороны.
    3. Лук с морковкой чистим и измельчаем на терке или ножом. Делаем зажарку на сковороде. Когда масса станет золотистой, добавляем к ней грибы. Шампиньоны нужно предварительно разрезать на 2-4 части. Добавляем специи и перемешиваем.
    4. В глубокую емкость выкладываем майонез. Зелень моем и крошим. Чеснок пропускаем через пресс или также мелко нарезаем на разделочной доске. Смешиваем все ингредиенты.
    5. Сыр натрем на терке.
    6. 2 яйца варим и крошим.
    7. Кладем на тарелку один блин и промазываем его майонезной массой, а сверху выкладываем грибную смесь. Следующий блин также промазываем грибной начинкой и майонезной. А третий выкладываем сыром и затем смазываем майонезной смесью. Таким образом 2 через 1 смазываем все слои.
    8. Последний слой намазываем чесночно-майонезной начинкой и посыпаем яичной крошкой.
    9. Готовый торт ставим в холод на 1 час.

    Приятного аппетита!

    Торт из свиной печени, приготовленный в духовке

    🕜3 час. 45 мин. 🕜45 🍴8 🖨

    Торт из свиной печени, приготовленный в духовке – настоящий кулинарный изыск! Это идеальное блюдо для праздничного стола, но его также можно приготовить и для простого обеда. В духовке печеночный торт получается еще более нежным и ароматным. Просто бесподобное блюдо!

    Порции: 10

    Время готовки: 3 часа

    Ингредиенты:

    • Свиная печень – 800 гр.
    • Яйца – 2 шт.
    • Сметана — ½ ст.
    • Сухари (молотые) – 2 ст.л.
    • Сливочное масло – 100 гр.
    • Грибы – 300 гр.
    • Морковь – 2 шт.
    • Лук – 3 шт.
    • Соль/приправа – на свой вкус

    Процесс приготовления:

    1. Лук почистим от шелухи и нарежем небольшими квадратами, а морковь натрем на терке покрупнее.
    2. Обжариваем смесь из нарезанных овощей на сливочном масле до золотистого цвета.
    3. Добавляем к овощам грибы и тушим, чтобы жидкость из них испарилась.
    4. Свиную печень промываем, удаляем белые прожилки и режем на части. Пропускаем через мясорубку или блендер.
    5. Смешиваем перетертую печень с яйцами, сухарями и добавляем специи и соль.
    6. На противень кладем фольгу промазываем ее растительным маслом.
    7. Заливаем первый слой печеночной массы, поверх него выкладываем грибную начинку и снова заливаем печеночное тесто. Чередуем таким образом, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть из теста. Заворачиваем фольгу так, чтобы оставался промежуток.
    8. Ставим в духовку на 180 градусов и запекаем 2 – 2, 30 часа.
    9. Ставим готовый торт в холодильник.
    10. Нарезаем на части и подаем к столу.

    Приятного аппетита!

    Простой и вкусный рецепт торта из свиной печени с чесноком

    🕜3 час. 45 мин. 🕜45 🍴8 🖨

    Печеночный торт из свиной печени с чесноком – это универсальная и очень аппетитная закуска. Торт готовится слоями из вкусных печеночных коржей. А вот с начинкой можно экспериментировать! В этот раз попробуйте добавить в блюдо пряные дольки чеснока. Результат вас точно порадует!

    Порции:10

    Время готовки: 3 часа

    Ингредиенты:

    • Печень свиная – 600 гр.
    • Мука – 60 гр.
    • Сметана – 100 мл.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Лук – 2 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Майонез – 150 мл.
    • Чеснок – 2 шт.
    • Соль, молотый перец – на свой вкус
    • Петрушка — пучок

    Процесс приготовления:

    1. Очищаем от шелухи луковицы и чистим морковь. Лук будем разрезать полукольцами, а вот морковь измельчим через крупную терку.
    2. Теперь смешаем овощи и на разогретом растительном масле обжарим их, пока они не станут мягкими и румяными.
    3. Печень промываем, вырезаем прожилки, убираем пленку и режим на части. А затем прокручиваем в мясорубке.
    4. В печеночную массу вбиваем яйцо и перемешиваем.
    5. Приправляем и солим полученную массу и добавляем сметану и муку. Снова мешаем, разбивая комочки и образуя цельное тесто.
    6. Нагреваем сковороду и на растительном масле из печеночного теста выпекаем коржи. Корж нужно хорошо обжарить с обеих сторон. Он станет слегка золотистым. Таким образом жарим все тесто.
    7. Дольки чеснока очищаем и пропускаем через пресс или же мелко крошим ножом.
    8. Перемешиваем чеснок и майонез.
    9. Моем и мелко нарезаем зелень.
    10. Собираем слоеный торт. Для этого на один корж намазываем чесночную смесь, а поверх кладем овощную зажарку и посыпаем все зеленью. Снова выкладываем корж и повторяем процесс. Так нужно выложить и смазать все коржи.
    11. Готовый торт ставим в холодильник на 1,5 часа.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить вкусный печеночный торт с манкой

    🕜3 час. 45 мин. 🕜45 🍴8 🖨

    Печеночный торт из свиной печени с манкой – это деликатес, достойный праздничного стола. Нежный, аппетитный, с легким приятным ароматом – перед таким блюдом невозможно устоять!

    Порции: 6

    Время готовки: 1 час 30 мин.

    Ингредиенты:

    • Печень (свиная) – 600 гр.
    • Грибы – 150 гр.
    • Лук – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Сметана – 3 шт.
    • Манка – 3 ст.л.
    • Растительное масло – 2 ст.л.
    • Соль, перец – на свой вкус
    • Помидор – 1 шт.
    • Сыр – 100 гр.
    • Зелень – 2 пучок

    Процесс приготовления:

    1. Свиную печень промываем водой и удаляем пленку и белые прожилки. Делим печень на несколько кусочков, чтобы было проще ее измельчать в блендере (можно использовать мясорубку).
    2. В миску с печеночным фаршем добавляем сметану, затем вбиваем яйца, засыпаем манку и добавляем соль и перец по вкусу (0,5 ч.л. будет достаточно). Перемешиваем все ингредиенты.
    3. Лук и морковь очищаем, нарезаем (морковь можно натереть на терке, а также измельчить все в блендере). Жарим овощи до легкого румянца.
    4. Грибы разрезаем на 2-3 части и жарим 15-20 мин.
    5. Берм форму для запекания, устилаем на дно специальную бумагу. Выливаем 1/3 печеночного теста. Сверху укладываем ровным слоем грибы. Затем снова половину оставшегося теста. Выкладываем зажарку из овощей. И заливаем последний слой теста.
    6. Ставим форму в духовую печь на 30- 40 мин.
    7. Вынимаем торт. Нарезаем помидоры тонкими кружками, выкладываем на верхушку торта, посыпаем его тертым сыром и зеленью.

    Приятного аппетита!

    Очень простой торт из свиной печени с майонезом

    🕜3 час. 45 мин. 🕜45 🍴8 🖨

    Печеночный торт из свиной печени с майонезом – очень аппетитный и невероятно сытный деликатес. Его можно приготовить из любой печени, но из свиной получается особенно вкусно. Коржи отлично пропитываются майонезной начинкой всего за несколько часов. И можно накрывать стол!

    Порции: 8

    Время готовки: 5 часов

    Ингредиенты:

    • Свиная печень – 700 гр.
    • Яйца – 3 шт.
    • Молоко – 250 мл.
    • Мука – 100 гр.
    • Соль – по вкусу
    • Майонез – 200 мл.
    • Лук – 2 шт.
    • Морковь – 2 шт.

    Процесс приготовления:

    1. Свиную печень перед готовкой замачиваем в молоке на 1-2 часа. Затем разрезаем на кусочки и с помощью комбайна (мясорубки, блендера) измельчаем ее, образуя пюре. В него вбиваем одно яйцо и 125 мл. молока.
    2. Оставшееся молоко перемешиваем с мукой. Взбиваем смесь вилкой, избавляясь от комочков.
    3. Соединяем две массы и замешиваем тесто. Оно получится гуще, чем привычное тесто для блинов.
    4. Жарим коржи на сковороде на умеренном огне. Каждую сторону примерно 2-3 мин. Таким образом прожириваем все коржи.
    5. Луки и морковь чистим, режим на кусочки и измельчаем в блендере.
    6. Отправляем овощную смесь на сковороду и жарим, пока смесь не станет мягкой и золотистой.
    7. Смешиваем овощную смесь с майонезом, добавляем приправы и солим по вкусу.
    8. Теперь выкладываем первый слой из печеночных коржей, на него выкладываем начинку из майонеза и овощей. А сверху снова кладем печеночный корж, смазанный начинкой. Так выкладываем все коржи.
    9. Ставим наш торт в холод на 1,5 – 2 часа.

    Приятного аппетита!

    Пирог из печени свиной: рецепты с морковью, молоком, калорийностью — Совет


    Пирог из свиной печени — нежная, вкусная и сытная закуска, эффектно смотрится на любом столе. Изменив классический вариант приготовления и используя дополнительные продукты, удастся выгодно подчеркнуть прекрасный вкус блюда.

    Как приготовить лепешку из свиной печени

    Печень свиная не нуждается в длительной термообработке, достаточно ее потемнить на несколько минут на хорошо разогретой сковороде. Если коржи передержать, они станут слишком сухими, что негативно скажется на вкусовых качествах торта. В тесто обычно добавляют пшеничную муку, но можно заменить ее гречневой, добавив при этом немного крахмала для вязкости.

    Печеночный пирог необходимо декорировать. Отличным материалом для украшения закусок являются овощи.Они хорошо гармонируют со свиной печенью и выгодно подчеркивают ее вкусовые качества. Можно использовать не только сырые, но и маринованные и отварные овощи. Фигурная нарезка поможет придать торту более нарядный, праздничный вид.

    Также хорошо смотрится более быстрый гарнир из тертого сыра, тертого яйца, орехов или рубленой зелени. Красиво в центре торта смотрятся крупные элементы из дольки лимона, вареного перепелиного яйца, помидоров черри или маринованных грибов.

    Совет! В качестве трав можно использовать петрушку, кинзу, зеленый лук, укроп или их смесь.

    Для приготовления торта лучше всего подходит свиная печень охлажденная. Следует обратить внимание на его внешний вид. Он должен иметь свежий, не очень темный цвет и специфический сладковатый аромат. Покупая замороженные субпродукты, обязательно смотрите на срок годности. Если она подойдет к концу, то печень лучше не покупать, так как блюдо получится менее нежным. При этом не следует нарушать упаковку.

    Печень свиная имеет горький вкус, который легко удаляется замачиванием. Для этого его заливают молоком на 2 часа.Для размягчения субпродуктов перед приготовлением их можно ошпарить кипятком или опустить в кипяток на 3 минуты. После этого варить согласно рекомендациям выбранного рецепта. Чтобы желчь не попала в тесто и не испортила вкус блюда, обязательно вырезайте протоки и удалите все пленки.

    Совет! Чтобы свиная печень не стала сухой и жесткой после термической обработки, перед приготовлением замочите ее в молоке.

    Для лепки из тщательно измельченной печеночной массы выпекают тонкие блинчики, которые покрывают различными начинками.Для слоя обжариваются овощи. Чаще всего используются морковь и лук. Придать начинке сочность помогает майонез, а более насыщенный вкус — чеснок.

    Можно приготовить оригинальную порционную закуску. Для этого нужно испечь небольшие блины и сформировать аккуратные лепешки, которые будут радовать всех гостей.

    Пачка печеночных оладий, намазанная аппетитной начинкой, надолго утолит голод

    Классический торт из свиной печени

    Традиционный вариант приготовления по достоинству оценят все любители свиной печени.

    Вам понадобится:

    • печень свиная — 600 г;
    • майонез — 150 мл;
    • мука — 50 г;
    • молоко — 100 мл;
    • яйцо — 2 шт .;
    • репчатый лук — 350 г;
    • масло растительное;
    • морковь — 350 г;
    • соль;
    • перец;
    • зелень.

    Пошаговое описание процесса:

    1. Удалите желчные протоки из печени свиной. Промыть и залить молоком. Оставьте на 2 часа.
    2. Слить жидкость, а субпродукты очистить от пленки. Нарезать кусочками. Отправляем в чашу блендера вместе с нарезанным луком. Молоть. Масса должна стать жидкой и однородной.
    3. Залить яйца. Добавить муку и снова взбить. Приправить солью и перцем.
    4. Морковь отварить, очистить и натереть на терке. Зелень нашинковать. Добавьте майонез.
    5. Зачерпните тесто. Вылить на горячую, смазанную маслом сковороду. Обжарить с каждой стороны. Повторяйте процесс, пока не закончится тесто. Блины должны получиться тонкими.
    6. Остывшие коржи поочередно смазывают соусом и кладут друг на друга, образуя лепешку.
    7. Отправить в холодильную камеру минимум на час. Подавать охлажденным и посыпать большим количеством свежей петрушки.

    Зелень выгодно подчеркнет вкус закуски

    Рецепт простого торта из свиной печени

    Чеснок, добавленный в начинку, придаст пирогу из свиной печени пикантную пикантность.

    Вам понадобится:

    • печень свиная — 500 г;
    • молоко;
    • зелень;
    • сметана — 100 мл;
    • мука — 100 г;
    • яйцо — 3 шт.;
    • перец;
    • майонез — 350 мл;
    • помидоры — 150 г;
    • репчатый лук — 360 г;
    • соль;
    • морковь — 400 г;
    • чеснок — 12 зубчиков.

    Пошаговый процесс:

    1. Удалить желчные протоки и пленку из свиной печени. Нарезать порциями.
    2. Залейте молоко. Оставьте на 1 час.
    3. Слить жидкость, а субпродукты измельчить блендером.
    4. Добавьте сметану. Добавьте муку, затем добавьте яйца.Приправить солью и перцем. Размешать. Тесто должно быть гладким.
    5. Выпекать тонкие лепешки на сковороде.
    6. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать. Жарить до мягкости.
    7. Добавьте измельченные травы и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Влить майонез. Размешать.
    8. Остывшие коржи смажьте соусом и соберите в виде лепешки.
    9. Охладите на 3 часа. Перед подачей украсьте нарезанными помидорами и зеленью.

    Помидоры сделают блюдо ярче и аппетитнее.

    Как приготовить лепешку из свиной печени с грибами

    Грибы наполнят лепешку из свиной печени особым ароматом. Лесные грибы — сначала нужно отварить, а грибы можно сразу жарить.

    Вам понадобится:

    • печень свиная — 900 г;
    • зелень;
    • мука — 180 г;
    • перец;
    • майонез — 350 мл;
    • репчатый лук — 350 г;
    • соль;
    • шампиньоны — 600 г;
    • яйцо — 4 шт.;
    • молоко — 150 мл.

    Пошаговый процесс:

    1. Сварите одно яйцо.
    2. Грибы нарезать толстыми ломтиками. Жарить на сковороде. Жидкость должна полностью испариться.
    3. Добавьте нарезанный лук.
    4. Очистить субпродукты от пленки. Нарезать порциями. Влейте молоко, затем добавьте три яйца. Добавьте муку, перец и соль. Измельчить блендером.
    5. Выпекать тонкие блины на сковороде.
    6. Каждый корж смазать майонезом и залить луково-грибной массой.Сформируйте торт.
    7. Поместить в холодильную камеру на 2 часа. Посыпать тертым яйцом и украсить зеленью.

    Для приготовления подходят любые лесные грибы или шампиньоны

    Как приготовить лепешку из свиной печени в духовке

    Если не хотите тратить время на выпечку оладий, то нежный и сочный пирог из свиной печени можно приготовить в духовке.

    Вам понадобится:

    • печень свиная — 700 г;
    • перец;
    • репчатый лук — 450 г;
    • соль;
    • морковь — 350 г;
    • масло растительное — 60 мл;
    • яйцо — 2 шт.;
    • майонез — 60 мл;
    • мука — 60 г.

    Пошаговый процесс:

    1. Подготовленные субпродукты нарезать на кусочки. Поместите в чашу блендера.
    2. Залить яйца. Добавьте муку. Приправить солью и перцем. Бить. Масса должна стать однородной.
    3. Нагрейте сковороду. Влить масло и добавить мелко нарезанный лук. Жарить 3 минуты.
    4. Добавьте тертую морковь. Постоянно помешивайте и готовьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
    5. Залить майонезом.Поваренная соль. Добавьте перец. Размешать.
    6. Вылить половину теста в форму. Сверху выкладываем начинку. Заполните оставшейся массой печени.
    7. Отправляем в духовку, которая разогревается до 190 ° С. Выпекаем 45 минут.
    8. Обильно посыпать тертым сыром. Оставить в духовке на 3 минуты.

    Чем гуще начинка, тем сочнее получается торт.

    Совет! Чтобы снизить калорийность закуски, вместо майонеза можно использовать сметану.

    Пирог из свиной печени с чесноком и творогом

    Ароматный и легкий пирог из свиной печени получается особенно вкусным с чесночно-творожной начинкой. Для украшения можно использовать измельченную зелень и тертые яйца.

    Вам понадобится:

    • печень свиная — 650 г;
    • масло растительное;
    • яйцо — 4 шт .;
    • кефир — 120 мл;
    • зелень;
    • соль;
    • пряность;
    • молоко;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • творог — 400 г.

    Пошаговый процесс:

    1. Сварить 3 яйца.
    2. Подготовьте субпродукты, сняв пленку и замочив в молоке на 2 часа.
    3. Нарезать порциями. Отправить в чашу блендера. Посолить и всыпать одно яйцо. Молоть.
    4. Смажьте горячую сковороду маслом. Зачерпните тесто черпаком и равномерно распределите его по дну. Коржей должно быть три.
    5. Творог соленый. Следует отдавать предпочтение продукту с высоким содержанием жира. Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока.Взбить блендером до однородной массы.
    6. Влить кефир и добавить мелко нарезанную зелень. Размешать.
    7. Остудите коржи. Каждую начинку намазать и сформировать лепешку.
    8. Положить в холодильную камеру на несколько часов. Перед подачей обильно посыпьте свежей зеленью и тертыми яйцами.

    Закуска станет лучше, если она хорошо остынет.

    Пирог из свиной печени с молоком

    Оригинальный торт поможет удивить гостей не только красивым видом, но и вкусовыми качествами.

    Вам понадобится:

    • мука — 120 г;
    • лук зеленый — 100 г;
    • печень свиная — 600 г;
    • укроп — 30 г;
    • молоко — 130 мл;
    • соль;
    • сыр плавленый — 100 г;
    • яйцо — 2 шт .;
    • перец черный;
    • масло подсолнечное — 100 мл;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • майонез — 120 мл;
    • морковь — 280 г;
    • лук репчатый — 280 г.

    Пошаговый процесс:

    1. Отправьте очищенные от пленок субпродукты в чашу блендера и измельчите.
    2. Влить молоко и яйца, взбить. По частям всыпать муку. Перемешивайте, пока не исчезнут все комочки. Добавьте 40 мл масла.
    3. Вылейте небольшое количество теста в горячую сковороду. Когда поверхность блина станет коричневатой, переверните. Выпекать до готовности. В зависимости от диаметра сковороды у вас получится около 10 блинов. Остыть.
    4. Лук нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
    5. Перемешайте овощи. Вылить в кастрюлю. Влить оставшееся масло и обжарить до мягкости.
    6. Перцовый майонез посолить и соединить с измельченными зубчиками чеснока.
    7. Каждый блин смажьте соусом и залейте овощной начинкой. Сформируйте торт.
    8. Украсить блюдо тертым сыром и измельченной зеленью.

    Совет! Свиную печень лучше измельчить блендером. Мясорубка не сможет придать субпродуктам нежную и пористую структуру.

    Подавать торт как закуску или как основное блюдо

    Калорийность торта из свиной печени

    Калорийность блюда из свиной печени незначительно варьируется в зависимости от продуктов, используемых для начинки:

    • классический вариант варки в 100 г содержится 140 ккал;
    • рецепт простой — 138 ккал;
    • с грибами — 173 ккал;
    • в духовке — 141 ккал;
    • с творогом и чесноком — 122 ккал;
    • с молоком — 174 ккал.

    Заключение

    Пирог из печени свиной — отличный вариант к любому блюду. При желании в начинку можно добавить любимые овощи, специи и острый перец. Для придания более насыщенного вкуса закуску нужно подержать в холодильнике несколько часов.


    Посмотрите видео: Рецепт свиной печени — pagkaing pinoy # BeberleVega (август 2021 г.).

    Домашнее лакомство для собак: рецепт печеночного торта для собак

    Ага, печень и пирожное? Зачем кому-то нужен рецепт печеночного пирога? Что ж, если вы не поклонник печени или ее запаха, это может быть последнее, что вам захочется готовить.Однако не спешите прекращать читать здесь.

    Это «дорогие» лакомства, и я обещаю вам, они могут иметь огромное значение при дрессировке вашей собаки.

    Вы знаете, те моменты, когда ваша собака решает иметь «упрямую» полосу. Да, даже я иногда получаю такой пустой взгляд или поведение подростка: «Я не слышу тебя» от Милли! Лично я обнаружил, что, когда Милли начинает скучать или отвлекаться во время уроков аджилити, эти угощения всегда спасают положение.Я смешиваю несколько кусочков печеночного пирога с ее обычными угощениями, купленными в магазине, и она внезапно становится более внимательной и сосредоточенной на дольше! Ой!

    Ссылки по теме:

    Как человек, который всегда тянет время, я могу гарантировать, что рецепт очень прост в приготовлении и может быть сделан без глютена. Мой главный совет — избавиться от этой вонючей готовки сразу и готовить порциями несколько порций, так как ее можно заморозить. Вы можете положить его порциями в морозильную камеру, и его хватит на несколько недель по гораздо более низкой цене, чем у угощений, купленных в магазине.

    Хорошо, хватит, насколько он хорош, давайте приступим к их изготовлению. Вот мой рецепт печеночного пирога, который гарантированно удовлетворит эти четыре лапы!

    Рецепт печеночного торта

    Время приготовления : 15 минут; Готовит за: 90 минут

    Сложность: Легкая

    Состав:

    450 г (1 фунт) сырой печени (я использовала баранину)

    450 г (1 фунт) муки самоподъема (или муки без глютена для собак с аллергией)

    3 яйца

    2 зубчика чеснока (или 1 чайная ложка ленивого чеснока)

    Молоко / вода

    (п.б, прежде чем вы нажмете кнопку комментариев с тем фактом, что чеснок опасен для собак, есть очень запутанная противоречивая информация, и чеснок в малых дозах считается безопасным. Если есть сомнения, то вообще исключить из рецепта).

    Метод:

    # 1 Смесь яиц и молока / воды

    В мерной посуде разбейте яйца и добавьте молока или воды, чтобы увеличить объем вдвое. Хорошо перемешайте вилкой.

    # 2 Смешайте печень и чеснок

    С помощью блендера измельчите печень и чеснок до однородной консистенции.

    # 3 Смешайте вышеперечисленное вместе

    Добавьте смесь яиц, молока и воды к смешанной печени и чесноку.

    # 4 Добавить муку

    В большой миске смешайте оставшуюся муку. Вы обнаружите, что он превратится в липкую консистенцию, похожую на тесто.

    # 5 Переложить в противень (и)

    Я лично разделяю на две партии и выстилаю свои противни (можно без подкладки).Здесь можно проявить изобретательность и приготовить торт в форме кости — идеальный вариант для собачьих дней рождения.

    # 6 Запечь в духовке

    Поставьте в духовку при температуре 180 градусов на 45-60 минут. Проверьте торт примерно через 35 минут — верх должен потемнеть и отскочить назад при легком нажатии.

    # 7 Нарезать кусочками размером с лакомство

    Вынуть из духовки и нарезать небольшими кусочками (если готовится как лакомство).Я считаю, что пока она еще теплая, режется немного легче. Хотя будьте осторожны, ваша собака будет внимательно следить за вами в этот момент.

    # 8 Хранить в холодильнике или в морозильной камере

    Храните свежие партии в холодильнике, а остальные кладите в морозильную камеру. Хотя некоторые люди предлагают дать ему разморозиться, я считаю, что это происходит быстро, и если кусочки будут достаточно небольшими, в этом нет необходимости.

    Эти лакомства хранятся в холодильнике 2-3 дня, а в морозильной камере — примерно 3 месяца.

    [bctt tweet = »Моя цель в жизни — быть таким же хорошим человеком, как моя собака уже думает обо мне. #dogsoftwitter ”username =” Millies_Pets ”]

    # 9 Будь героем своей собаки

    Никаких объяснений не требуется — они будут обнюхивать вас на протяжении всего процесса!

    Ваша собака полюбила наш рецепт печеночного торта?

    Этот рецепт стал самым популярным как среди тех, кто читает, так и среди тех, кто готовит выпечку, но также и у Милли.Это одно удовольствие, которым она никогда не поделится! Итак, я хотел бы услышать, как вы справляетесь с этим, и если вы также заметите, насколько ваша собака «злится» на это потрясающее лакомство.

    Не забудьте ознакомиться с полной серией воскресных закусок, в которой есть 8 простых рецептов домашнего угощения для собак. ЗДЕСЬ . Вы также можете подписаться на нашу доску лакомств для собак на Pinterest ЗДЕСЬ. Я обещаю, что вы получите много удовольствия от выпечки, но вам также понравится точно знать, что входит в лакомство для ваших собак.

    Ссылки по теме:

    Наша бесплатная электронная книга: Рецепты угощений для собак

    Получите нашу бесплатную электронную книгу со всеми 8 рецептами домашних угощений для собак первым.Мы выпустим это в конце нашей 8-недельной серии блогов в начале марта.

    Как это получить? Просто укажите свои данные ниже!

    Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

    Лучшее угощение для печеночного пирога

    Хотя многие люди будут «фури» от этой мысли. Печень — это великолепная, богатая питательными веществами пища, которая безумно нравится большинству собак.

    Печень полезна для здоровья вашей собаки

    Печень снабжает вашего питомца белками, жирами и витамином А, ключевыми питательными веществами, которые помогут вашей собаке оставаться здоровой.Печень также является хорошим источником железа, меди, ниацина, цинка и фосфора. Знаете ли вы, что печень содержит в десять раз больше питательных веществ, чем мышечное мясо!

    Рецепт печеночного пирога без злаков и глютена

    Так что готовьте эти восхитительные собачьи угощения. Вот простой рецепт печеночного угощения, который вы можете попробовать. Что еще лучше, так это то, что он не содержит жира и зерна для собак с чувствительным животиком, поскольку мы используем сладкий картофель вместо муки. Вы можете использовать куриную печень, свиную, баранину или коровью печень.

    Почему бы не испечь большой пирог и не превратить его в печеночный праздничный торт для вашей собаки.

    Печеночные лепешки для собак, запеченные со сладким картофелем — без муки

    Как хранить печеночные лепешки для собак

    Нарезать торт небольшими кубиками и заморозить. В морозилке они хранятся 3-4 месяца. Если вы заморозите их в маленьких пакетиках, вы можете легко взять их, когда они вам понадобятся. Я люблю брать свои на прогулки, и они тают по мере того, как мы идем. Затем я могу спрятать их, чтобы Долли нашла их под листьями, в укромных уголках и трещинах для дополнительного обогащения.

    Вот домашняя игра, в которую можно поиграть. Найди это: как научить собаку за 8 простых шагов в дождливый день.

    Лучшие печеночные лепешки — без пшеницы

    Sarah at Ruffle Snuffle

    Скучные полезные лакомства без пшеницы для собак с чувствительным животом

    Время на подготовку 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Курсовые угощения

    Кухня Английский

      • Пищевой блендер

      • Чаша

      • Противень

      • Жиронепроницаемая бумага

      • 225 г Печень или сердце ягненка или почка
      • 100 г Приготовленная мука из сладкого картофеля или пшеницы, без глютена
      • 2 яйца
      • Разогрейте духовку до 190 ° C (вентиляторная духовка 170 ° C) Поместите все ингредиенты в миксер или блендер и перемешайте.Вылейте в форму для торта с подкладкой. Я обнаружил, что квадратная форма позволяет легче разрезать пирог на куски при приготовлении. Готовить 30/40 мин. Пирог должен быть твердым на ощупь. Дать полностью остыть и нарезать небольшими кубиками. Заморозить, когда остынет.

      Кекс по ключевому слову, без глютена, без зерна, печень, рецепты, сладкий картофель, угощение, без пшеницы

      Печеночный пирог для собак без пшеницы

      Печеночный пирог | Украинские рецепты

      Блюда с печенью очень популярны в украинских семьях, а слоеный печеночный пирог является важной частью национальной украинской кухни.Это блюдо обычно подается в качестве закуски на различных торжествах и часто встречается на славянских свадебных столах.

      Пирог, который мы готовим сегодня, превратит ненавистников печени в новообращенных. Имеет мягкую и сочную луково-морковную начинку, отлично сочетающуюся с печенью. К тому же блюдо выглядит великолепно и обязательно станет центральным элементом вашего стола!

      Печень не только вкусная и полезная, но и очень полезная. Не секрет, что печень — богатый источник множества питательных веществ, жизненно важных для здоровья человека.Печень — кладезь витаминов A, D, B12 и C, а также меди и фосфора. Более того, это богатый источник легко усваиваемого железа.

      Сочетая в себе множество полезных свойств с изысканным вкусом и аппетитным внешним видом, это блюдо стоит попробовать!

      Состав:

      • 2 моркови
      • 500 мл молока
      • 2 луковицы
      • 3 куриных яйца
      • 1 кг (35 унций) говяжьей печени
      • 350 г пшеничной муки
      • базилик листья (для украшения)
      • петрушка свежая (для украшения)
      • 1 свежий помидор (для украшения)
      • масло растительное (для жарки)
      • майонез — по вкусу
      • перец черный молотый — по вкусу
      • соль — по вкусу

      Приготовление

      Говяжью печень промыть под холодной водой.Удалите жир и все видимые оболочки, нарежьте печень на средние кусочки и пропустите через мясорубку. Постепенно, по одному добавляйте яйца, молоко и муку. Все тщательно перемешать, затем приправить солью и черным перцем. По консистенции масса должна быть гладкой и напоминать оладьи.

      Разогрейте сковороду, смазанную растительным маслом, и налейте немного печеночной смеси над сковородой, чтобы получился блин. Толщина блина должна быть не более 5 мм.Печеночные оладьи готовятся очень быстро, поэтому не пережарьте и не высушите их. Как только ваш блин начнет менять цвет по краям, переверните его. Повторяйте, пока не используете всю печеночную смесь.

      Тем временем очистите и вымойте морковь и репчатый лук. Лук нашинковать, морковь натереть на средней терке. Обжарьте ингредиенты на отдельной сковороде до мягкости.

      А теперь приготовим из блинов торт. Выложить креп на сервировочную тарелку и намазать майонезом.Равномерно распределите поверх обжаренной луково-морковной смеси. Накрыть следующим блинчиком и повторить с майонезной и луково-морковной массой. Повторяйте процедуру, пока у вас не закончатся блины. Завершите блин, смазанный майонезом, и украсьте свежей петрушкой, листьями базилика и нарезанным в виде цветка помидором.

      Дайте пирогу полежать в холодильнике хотя бы на пару часов, желательно на ночь. Нарезать дольками. Подавать холодным.

      Приятного аппетита!

      Совет! Во избежание сухого коржа не экономьте на майонезе.Он впитается в блины и поможет пирогу застыть.

      Понравился рецепт печеночного торта?

      Присоединяйтесь и подписывайтесь на нас в социальных сетях, чтобы быть в курсе наших свежих рецептов, советов по приготовлению и занимательных статей, связанных с украинским народом, культурой и традициями!

      Найдите нас в Facebook, Instagram, Pinterest, Yummly и т. Д., Чтобы комментировать и делиться своими любимыми украинскими рецептами с друзьями и родственниками!

      Как приготовить печень, чтобы удивить себя и свою семью.Печеночный пирог Как приготовить печеночный пирог

      Когда к вам должны прийти гости, а вы не знаете, какой рецепт им больше нравится, и не хотите тратить лишние деньги на покупку дорогих продуктов, лучше использовать оригинальное блюдо из говядины или другой печени. Зная, как приготовить печеночный пирог, вы обязательно удивите не только гостей, но и членов вашей семьи. Ведь такой рецепт предполагает приготовление не только очень вкусного, но и красивого блюда, которое обязательно понравится любому человеку, независимо от его предпочтений.

      Печеночный пирог не сложно приготовить правильно, хотя процесс потребует от вас большого количества свободного времени. Прелесть рецепта заключается в том, что вы можете самостоятельно модифицировать его, дополняя определенными продуктами и, соответственно, изменяя вкус.

      Основным этапом приготовления такого лакомства является подбор ингредиентов, от которых будут зависеть вкусовые качества блюда, а также его полезность и влияние на пищеварительную систему человека. Оптимальный вариант — отдать предпочтение говяжьей печени, которая имеет достаточно нежный вкус и не требует специальной подготовки.

      Пирог можно приготовить из свиной печени, однако он получится довольно жирным и тяжелым для желудка, поэтому этот рецепт стоит приберечь для тех, у кого никогда не было проблем с пищеварением.

      Некоторые гурманы говорят, что нет ничего лучше закуска из куриной печени, однако он может быть немного горьковатым. Чтобы избавиться от неприятного послевкусия, продукт придется долго замачивать в рассоле или молоке. Сделать это довольно просто, но вы потеряете много времени.

      Кроме того, если вы готовите закуску из куриной печени, вы должны быть очень осторожны с выбором. В частности, материал не должен содержать крупных кусков соединительной ткани; и большие сгустки крови.

      Идеальным местом для покупок был бы магазин, а на рынке вы можете делать покупки только в том случае, если хорошо знаете, что животное содержится в надлежащих санитарных условиях.

      Кроме того, в рецепт включен ряд других ингредиентов, которые также должны быть свежими и иметь высокое качество… Конкретно печеночный пирог потребует от вас использования следующих материалов:

      Процесс создания блюда

      Тесто

      Чтобы начать готовить печеночный пирог, вам понадобится хорошая мясорубка, которая сможет измельчить печень до состояния полужидкой кашицы. Через него нужно пропустить основной ингредиент, добавив к нему лук, чтобы получилась однородная смесь. Если вы потом измельчите его, вам придется использовать блендер, чтобы тщательно перемешать.

      При использовании куриной или свиной печени проблем возникнуть не должно, но измельчение говяжьей печени может занять некоторое время из-за ее прочности.

      Далее рецепт потребует создания качественного теста. Для этого в кашицу добавляют молоко, специи, соль, муку, масло растительное, яйца и перемешивают полученную смесь не менее 5 минут. Если лепешка сделана на основе куриной печени, стоит добавить половину молока сразу, а половину — после замеса, и еще раз хорошенько взболтать, чтобы получился однородный материал.

      Приготовление начинки

      Когда все будет готово, можно приступать к формированию печеночного пирога.Для этого сковороду разогрейте, смажьте ее небольшим количеством сливочного масла и влейте по 3-4 столовые ложки за раз. тесто … Обжарив блины с двух сторон, выложите их на большую тарелку или блюдо и дайте немного остыть. Рецепт не устанавливает количество коржей — это зависит от вашего желания.

      Заранее приготовьте крем, который будет состоять из майонеза, чеснока и, если хотите, творога. Для этого зубчики чеснока раздавите специальным приспособлением, либо порежьте ножом как можно мельче.

      Рецепт куриной печени потребует больше чеснока, чтобы немного приглушить его специфический вкус, но при использовании свинины и говядины его содержание можно уменьшить или уменьшить.

      Тщательно перемешайте чеснок и майонез, чтобы он равномерно попал в полученный крем. Если вы используете рецепт с творожным кремом, вам нужно будет использовать блендер, чтобы добиться идеального состояния этого слоя.

      Выкладывание торта

      После того, как вы испекли блины, из которых состоит печеночный пирог, дайте им остыть примерно 2-3 минуты, чтобы они не лопались, особенно куриная печень.Затем намазать кремом и положить сверху второй лист, повторяя этот процесс до получения блюда нужной высоты.

      Помните, что 10-15 см — это идеальный вариант, так как большой торт просто развалится, и вы не сможете аккуратно разрезать его даже очень острым ножом.

      Кроме того, печеночный пирог можно приготовить не только с использованием куриной, говяжьей или свиной печени. Вы вольны выбирать добавки, которые изменят его вкус. Достаточно интересный вариант — добавить в тесто натертые кабачки или тертую вареную свеклу, что придаст блюду необычный оттенок и оригинальный вкус.

      С кремом тоже можно поэкспериментировать — в него помимо чеснока часто добавляют зелень и различные специи, которые также меняют вкус закуски. Крем можно приготовить из сметаны или даже горячего мягкого сыра, который легко намазывается на горячие пирожные.

      После того, как вы испекли готовый печеночный пирог и правильно его сложили, самое время приступить к украшению.

      Декорации и варианты

      Украшение из яиц

      В традиционном рецепте яйцо используется для украшения верхней части печеночного торта.Для этого вам потребуется намазать верхний слой майонезом. Желательно использовать именно его, а не готовый крем, чтобы не смешивать вкус чеснока с чесноком. Яйцо отварить, разделить на белок и желток и по отдельности натереть на мелкой терке обе части.

      Посыпьте центр торта желтком, а края белым, чтобы получился достаточно красивый декор … Кроме того, можно положить сверху несколько веточек зелени.

      Овощной декор

      Также украшение верхней части может быть выполнено из овощей и корнеплодов.Для этого нужно взять огурец, помидор и морковь. Специальным овощным ножом нарежьте огурец, вырезав из него максимально длинные стружки, если чередовать участки с большой и малой шириной, из такого материала можно сделать «цветочки».

      С морковью нужно обращаться точно так же, за исключением того, что сначала ее нужно отварить в течение 7-10 минут, слегка смягчив корнеплод, но не делая его податливым. Помидоры можно складывать целиком по размеру («вишня») или нарезать из них дольками.

      Кроме того, на крупных помидорах гвоздику можно разрезать, образуя своеобразную крону, что также будет хорошим декоративным решением.

      Сырный гарнир

      Есть еще один рецепт украшения, который лишь немного сложнее описанных выше. Для этого стоит натереть немного твердого сыра и посыпать им корочку, обильно смазанную майонезом. После этого поставить печеночный корж на 3-5 минут в духовку, выставленную на температуру нагрева не более 200 градусов.Образуется своеобразная «сырная голова», которая придаст блюду оригинальный вкус и необычный вид.

      Не нужно запекать сыр, используя его вместо того, чтобы посыпать тертым вареным яйцом … В общем, это блюдо открывает огромный простор для вашей фантазии!

      Можно приготовить много интересных и вкусных блюд … Печеночный пирог — лучший из них. Это блюдо съедят обе щеки даже тем, кто не любит печень.

      Печеночный пирог — основные принципы приготовления

      Многие хозяйки не решаются приготовить печеночный пирог, считая его долгим и хлопотным.Да, придется повозиться, но на самом деле все не так страшно, как кажется.

      Блинчики изготавливаются из куриной, говяжьей или свиной печени. Лучше, конечно, использовать куриные субпродукты, так как печень птицы быстрее готовится и имеет нежный вкус. Печень промывают, удаляют все лишнее и пропускают через мясорубку. В получившуюся основу для теста кладут яйца, сметану и муку. Чтобы блины не получились эластичными, кладите яйца из расчета одна штука на 200 г субпродуктов.

      Блины пекут из теста, стараясь не быть слишком толстым.

      Когда все блины готовы, приступают к приготовлению начинки. Для этого лук очистите и мелко нарежьте. Очищенную морковь пропускаем через большие отверстия терки. Затем овощи обжариваются до мягкости и остужаются.

      Для соуса используется майонез или сметана. В нее через пресс выдавливают чеснок и перемешивают.

      Затем выложить блин на плоскую тарелку, смазать майонезно-чесночным соусом и выложить овощную начинку.Накрыть следующим блинчиком и повторить слои. Так собирают торт, пока не закончатся оладьи и начинка.

      Для украшения можно использовать овощи, яйца или кукурузу.

      Можно использовать в прослойке дольки свежего помидора или зеленого лука.

      Рецепт 1. Пирог из печени говяжьей (пошаговый)

      Состав

      Печень говяжья — 400 г;

      три яйца;

      зелень свежая;

      200 мл молока;

      50 мл подсолнечного масла;

      100 г муки;

      две луковицы;

      соль морская;

      две морковки;

      щепотка молотого душистого перца.

      Способ приготовления

      1. Печень промываем под краном, срезаем пленки и нарезаем небольшими кусочками. Субпродукты пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.

      2. В печеночную смесь добавить яйца, посолить, поперчить и, постепенно всыпая муку, замесить тесто без петушков. Теперь влейте молоко и хорошо взболтайте венчиком.

      3. Налейте немного масла в разогретую сковороду. Возьмите черпаком немного теста и вылейте его на сковороду. Быстро распределяем по дну и выпекаем блин с двух сторон, по две минуты с каждой.Готовые оладьи остудить.

      4. Лук очистить и мелко нарезать. Три крупно очищенные и промытые моркови. Пассировать овощи в подсолнечном масле до мягкости.

      5. Выложить блин на плоскую тарелку, смазать майонезом и выложить обжаренные овощи. Накрыть вторым блинчиком и повторить процедуру. Таким образом, собираем весь торт. Украсить измельченной зеленью и оставить на час впитаться.

      Рецепт 2. Жмых из печени куриной (пошаговый)

      Состав

      печень куриная — 600 г;

      соль;

      три сырых яйца;

      петрушка;

      три вареных яйца для украшения;

      две большие луковицы;

      чеснок — три зубчика;

      две крупные морковки;

      мука — 80 г;

      морковь отварная небольшая;

      масло растительное рафинированное — 50 мл;

      майонез — 300 г;

      20% сметана — 100 мл.

      Способ приготовления

      1. Тщательно промойте куриную печень и очистите ее от желчных пузырей (если есть) и пленок. Субпродукты нарезать небольшими кусочками и переложить в миску. Добавьте яйца, сметану и муку. Все измельчить погружным блендером до однородной массы. Посолить и размешать.

      2. Нагрейте немного масла на сковороде. Ковшом набираем немного теста, выливаем в форму и распределяем по всей поверхности, переворачивая из стороны в сторону.

      3.Обжарить блины на среднем огне. Как только блин начнет отставать от стенок, переворачиваем его лопаткой и продолжаем обжаривать до румяной корочки.

      4. Очистите луковицы и мелко нарежьте их. Морковь очистить и три на крупной терке. Обжарить овощи на среднем огне десять минут. В конце поперчить и посолить. Охлаждаем и делим на равные стопки по количеству блинов.

      5. Выдавить очищенный чеснок в майонез и перемешать.

      6.На плоскую тарелку выложить первый блин. Поливаем майонезно-чесночным соусом и выкладываем обжаренные овощи. Накрываем вторым блинчиком и собираем корж, повторяя слои.

      7. В вареных яйцах отделяем желтки от белков … Натираем их отдельно и раскладываем по разным тарелкам.

      8. Смажьте верхнюю и боковые части печеночного коржа соусом. Сверху посыпаем желтком, а по бокам присыпаем яичным белком … Делаем розу из отварной моркови и украшаем ею торт.Выкладываем по бокам веточки зелени. Готовый корж оставляем пропитаться на несколько часов.

      Рецепт 3. Печеночный пирог (пошаговый рецепт) с плавленым сыром

      Состав

      Масло растительное;

      стакан молока;

      полстакана муки;

      два куриных яйца.

      Начинка 1

      четыре луковицы;

      масло растительное;

      две морковки.

      Начинка 2

      100 г плавленого сыра;

      пучок укропа;

      чеснок — два зубчика.

      Способ приготовления

      1. Чистим говяжью печень от жилок и пленок. Субпродукты нарезать кусочками и пролистать через мясорубку. В полученную печеночную смесь вбить яйца, посолить и взболтать. Влейте молоко и продолжайте взбивать венчиком до однородной массы. Добавить муку и замесить тесто без комков.

      2. Сковородку поставить на огонь, влить растительное масло и разогреть. Влейте примерно половину ложки печеночной массы и жарьте, пока блин не начнет отставать от стенок.Затем осторожно перевернуть лопаткой и жарить еще три минуты. Итак, все блины обжариваем и остужаем.

      3. Готовим первую заливку. Очистить и вымыть морковь и лук. Проденьте морковь через большие отверстия терки. Лук мелко нарезать. Обжарить овощи до румяной корочки, переложить на тарелку и остудить.

      4. Приготовьте вторую заливку. Сыр мелко три. Зелень промыть, обсушить и измельчить. Добавьте к сыру. Сюда выжимаем очищенный чеснок.Добавить майонез и перемешать.

      5. Выложить блин на плоскую тарелку, смазать майонезом и распределить овощную начинку, равномерно распределив ее по блинчику. Накрываем второй блин и смазываем его сырной начинкой … Продолжаем собирать лепешку таким образом, чередуя начинки. Ставим в холодильник для пропитки, нарезаем и подаем.

      Рецепт 4. Печеночный пирог (пошаговый рецепт) с помидорами и омлетом

      Состав

      полкило куриной печени;

      перец черный;

      четыре яйца;

      головка лука белая;

      100 г муки;

      150 мл молока;

      два помидора;

      два перепелиных яйца;

      маслины маслины.

      Способ приготовления

      1. Печень вымыть, очистить от всего лишнего и измельчить на мясорубке или в блендере. В полученную смесь добавить яйцо и муку, перемешать, чтобы не осталось ни единого комочка. Влейте пару столовых ложек молока и взбейте венчиком. Приправить перцем и солью.

      2. Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла. Распределить печеночную массу ложкой и равномерно распределить по дну. Накрыть крышкой и жарить три минуты.Затем аккуратно переверните и жарьте столько же времени.

      3. Взбить три яйца с оставшимся молоком. Энергично взболтать венчиком. Обжарить из этой смеси тонкие омлеты.

      4. Помидоры вымыть, протереть и нарезать тонкими ломтиками.

      5. Теперь собрать лепешку в следующей последовательности: печеночный блин, смазать майонезом, омлет, смазать майонезом, дольки помидора. Повторяйте слои в этом порядке, пока у вас не закончатся печеночные оладьи. Украшаем торт по своему вкусу и оставляем в холодильнике на несколько часов, чтобы он пропитался.

      Рецепт 5. Печеночный пирог (пошаговый рецепт) в мультиварке

      Состав

      400 г печени свиной;

      масло растительное;

      два яйца;

      перец черный;

      два яйца;

      70 г твердого сыра;

      две луковицы;

      две морковки;

      чеснок — три зубца.

      Способ приготовления

      1. Промытую и очищенную печень пропускают через мясорубку. Очищаем лук.Половину мелко нарезать и добавить к смеси печени. Так же вбиваем яйца, соль, перец и, постепенно всыпая муку, все хорошо взбиваем венчиком.

      2. Вылейте полученное печеночное тесто в смазанную маслом миску. Устанавливаем в прибор, закрываем крышку и запускаем программу выпечки. Варим 25 минут. Вынуть пирог с пароваркой, перевернуть и варить еще десять минут.

      3. Очищенный лук мелко нарезать. Очистите морковь и нашинкуйте ее через большие отверстия терки.Обжарить овощи на растительном масле, поперчить, посолить, до мягкости.

      5. Готовый печеночный пирог достаньте из миски, охладите на решетке и разрежьте пополам вдоль.

      6. Выложить нижнюю корочку на плоскую тарелку, залить майонезно-чесночным соусом и равномерно распределить половину овощной начинки. Накрыть вторым коржом.

      7. Оставшуюся овощную начинку смешать с соусом и полученной массой смазать поверхность коржа. Сверху обильно посыпать мелко натёртым сыром и убрать на ночь в холодильник.

      Рецепт 6. Печеночный пирог (пошаговый рецепт) с баклажанами

      Состав

      полстакана молока;

      полкило говяжьей печени;

      головка лука;

      два яйца;

      Стакан пшеничной муки;

      разрыхлитель;

      30 мл растительного масла.

      150 г мягкого сыра;

      баклажан;

      50 г грецких орехов;

      два зубчика чеснока;

      петрушка и кинза.

      Способ приготовления

      1.Подготовленную печень с луком перекручиваем через мясорубку. В получившуюся массу добавить яйца, влить молоко и растительное масло, всыпать соль, разрыхлитель. Постепенно всыпая муку, замесить тесто без комков, консистенции густой сметаны. Сделайте из теста тонкие оладьи.

      2. Запечь баклажаны в духовке, поставить на полчаса под давлением, очистить и нарезать. Залить помидор кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Грецкие орехи мелко нарезать. Пропустить чеснок через пресс.Зелень нашинковать. К овощам добавить майонез и перемешать.

      3. Соберите торт, намазав начинку на каждый блин. Бока смазать майонезом. Сверху и по бокам торта посыпать мелко натертым сыром. Оставить на полчаса впитаться.

      Майонез можно заменить жирной сметаной.

      Посыпать верх и бока торта крошкой из ржаных гренок.

      Муку можно заменить отрубями или крахмалом.

      Начинка будет вкуснее, если в нее добавить жареные грибы.

      Здравствуйте. Вы любите печень? Печень — одно из моих любимых блюд.

      Во-первых, его легко и быстро приготовить. Во-вторых, при правильном приготовлении она просто вкусная.

      Считается, что этот продукт хорошо усваивается организмом, богат белком, витаминами и минералами.

      Поэтому дам несколько советов, что делать, чтобы блюдо из печени не получилось сухим и жестким.

      Как правильно выбрать печень

      Сначала выберите печень в магазине.Он должен иметь приятный сладковатый аромат, без повреждений, без крупных сосудов, поверхность эластичная и гладкая. Кусочки лучше брать охлажденными, чем замороженными. Обратите внимание на цвет:

      Курица — должна быть коричнево-бордового оттенка с блестящей поверхностью и сладковатым ароматом.


      Говядина — имеет цвет спелой вишни с алой кровью и нотками сладкого запаха, белая пленка, легко отделяющаяся от основного мяса.



      Свинина — бурая, с ровной поверхностью без пятен.


      Маленькие, но полезные секреты приготовления печени

      Перед приготовлением обязательно избавьтесь от пленки. Печень промыть в холодной проточной воде, затем ошпарить кипятком. Достаем его из воды, кладем на доску и делаем небольшой надрез, затем нужно поддеть большим пальцем и аккуратно отделить пленку.


      Крупные прожилки и сосуды необходимо удалить, иначе это повлияет на нежность готового блюда.Также от них может появиться горечь. Здесь нужен острый нож. Разрезать кусочки по сосудам и желчным протокам.

      Для мягкости нарезать порциями и замочить в холодном молоке на 30-40 минут. Затем высушите его.


      Чтобы печень при жарке получилась воздушной и мягкой, ее лучше нарезать небольшими кусочками, чтобы их толщина была примерно 1,5 сантиметра.

      Для сочности и мягкости его нужно жарить на хорошо разогретой сковороде по 5 минут с каждой стороны.Главное, не пережарить, иначе будет тяжело. Предварительно желательно каждый кусок обмакнуть в муке. Это создает восхитительную корочку.

      Посолить желательно в конце варки, так как соль впитывает влагу, и от этого она может оказаться сухой.

      Сметана и сливки также придают сочность и мягкость, если их добавлять в процессе приготовления. Тушить в них нужно не более 20 минут.

      Теперь мы знаем, как правильно выбрать и обработать печень перед приготовлением.Пора переходить к собственно приготовлению. Я подобрала для вас 5 своих любимых, простых и быстрых рецептов приготовления блюд из печени в домашних условиях, пошагово с фото.

      Печень строганова классический рецепт


      Один из самых популярных рецептов этого продукта.

      Состав: 

      • печень говяжья — 500 гр.
      • сметана — 300 гр.
      • репчатый лук — 2 шт.
      • соль
      • перец
      • масло растительное

      Подготовка:

      Лук мелко нарезать.
      Печень очистить от пленок, нарезать кубиками.
      Обжарить лук на растительном масле до золотистой корочки.
      Добавить печень, соль и перец, обжарить со всех сторон.
      Добавить сметану, тушить 15–20 минут.

      В качестве гарнира можно приготовить рис, макароны или пюре. Указанное количество ингредиентов составляет 5-6 порций.

      Печеночное суфле как в детском саду

      Пожалуй, одно из моих любимых блюд в детстве. И самое главное тоже никакой особой мудрости. Готовиться быстро и легко.Такое суфле можно приготовить не только из говяжьей печени, но и из любой другой, а также из свинины, курицы и даже рыбы. Если у вас получился суховатый фарш, не спешите расстраиваться. Добавьте к нему молоко или масло, еще раз перемешайте.


      Состав:

      • Печень говяжья — 500 гр.
      • Дубинка (белая) 2-3 штуки
      • Сливки — 100 гр.
      • Сливочное масло — 50 грамм
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Морковь — 1 шт.
      • Мука — 3-5 ст.ложки
      • Соль по вкусу.

      Подготовка:

      Пропустите печень, морковь и лук через мясорубку.

      Яйца взбить, затем добавить к печени и залить сливками. Поваренная соль. Добавьте муку и перемешайте. Масса должна получиться как блин.

      Смажьте форму для запекания маслом (силиконовую форму смазывать не нужно). Выпекать при 180 градусах 40–45 минут.
      Готовность проверить зубочисткой или спичкой (суфле нужно проткнуть, если зубочистка высохла — суфле готово).

      Готовое суфле можно подавать как холодным, так и теплым. Суфле можно нарезать порциями или намазать на хлеб как паштет. Или подавать с гарниром — рисом, гречкой, макаронами или любым картофелем.

      Вкусная куриная печень в сметане — нежный и быстрый ужин для семьи


      На приготовление следующего блюда у вас уйдет не более 30 минут, а результат порадует всю семью.

      Состав:

      • Куриная печень — 300 гр.
      • Сметана — 100 гр.
      • Репчатый лук — 1 шт.
      • Масло растительное — 2-3 ст. ложки
      • Соль по вкусу

      Подготовка:

      Печень промыть, обсушить и нарезать кусочками.

      Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до прозрачности.

      Добавить печень, посолить и обжарить, помешивая 5-7 минут.

      Затем добавить сметану и тушить еще 10 минут на слабом огне.

      Подавайте готовое блюдо с любым гарниром, но лучше всего выбирать для этого легкие овощи, ведь куриная печень в сметане получается очень сытной.

      Паштет из куриной печени — проще простого


      Едят ее с удовольствием и дети, и взрослые, ведь она тает во рту. Приготовить закуску быстро и легко, а если оригинально украсить бутерброды или канапе, то можно использовать их как дополнительное блюдо к праздничному столу.

      Состав:

      • Куриная печень — 800 гр.
      • Лук репчатый — 2 шт.
      • Морковь — 1 шт.
      • Сливочное масло — 50 гр.
      • Соль по вкусу
      • Зелень

      Подготовка:

      Обжарить печень на сливочном масле до изменения цвета. Только пару минут. Снимите со сковороды.
      Морковь и лук нарезать крупными кубиками, обжарить на масле, оставшемся после обжарки печени, пока лук не станет прозрачным.
      Вернуть печень в сковороду, накрыть крышкой, тушить 15 минут на среднем огне.
      Взбейте все ингредиенты блендером до состояния паштета. Или все измельчить на мясорубке.
      Добавить в горячий паштет мелко нарезанное масло, посолить, перемешать и поставить в холодильник.
      Через 30 минут можно намазывать бутерброды получившимся паштетом.

      Котлеты из свиной печени с рисом

      Эти котлеты сами по себе очень питательны, и в сочетании с рисом они очень сытны. Этим блюдом можно легко накормить всю семью, к тому же совсем не обязательно готовить дополнительный гарнир.

      Состав:

      • Печень свиная — 1 кг.
      • Лук репчатый — 2 шт.
      • Рис — 1,5 стакана
      • Соль, перец по вкусу

      1. Лук нашинковать и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

      2. Печень нарезать кубиками и пропустить через мясорубку

      3. Рис отварить, выложить на печень и перемешать

      4. Добавить обжаренный лук и специи по вкусу, еще раз перемешать

      5. Выложить котлеты наподобие блинов и обжарить с двух сторон 3 минуты.

      Лучше подавать вместе с котлетами из свежих овощей и украсить тарелку зеленью.


      Теперь вы знаете, как быстро и вкусно приготовить блюда из печени, и вам не составит труда на скорую руку создать праздничный обед или ужин … Правильно приготовленная печень превращается в кулинарное и эстетическое наслаждение, которое хочется готовить снова и снова. снова, добавляя необычные специи и ингредиенты.


      Многие отзываются об этом продукте очень нелестно. Дескать, сколько бы ни варилась печень, она все равно получается сухой и жесткой, а присущая ей горечь может полностью испортить блюдо.А может они просто не умеют вкусно приготовить печень?

      Среди гурманов особенно ценится телячья печень, цвет которой варьируется от светло-коричневого до красного, она самая вкусная и нежная. Особенно вкусна телячья печень в жареном или запеченном виде, но тушить ее нужно осторожно — после долгого тушения она становится жесткой. Самая крупная печень — говяжья, достигающая 5 кг, темного цвета с горьковатым и даже немного терпким вкусом. Улучшить вкус говяжьей печени можно, только замочив ее на пару часов в молоке.Этот процесс не только избавит печень от горечи, но и сделает ее мягче и мягче. Свиная печень отличается от печени других животных наличием пористости при разделке. Весом до 2,5 кг, цвет от темно-красного до темно-коричневого. Он не такой нежный, как телятина, но и не имеет такой грубой пленки, как говядина. Однако перед приготовлением его также необходимо замочить в молоке, чтобы убрать горечь и придать нежность и мягкость.

      Некоторые хозяйки идут другим путем и выбирают птичью печень.Печень индейки менее калорийна и значительно уступает куриной по содержанию витаминов, но не менее полезна и вкусна. Свежая и качественная печень птицы имеет коричневый цвет, блестящую и гладкую поверхность.

      Какую бы печень вы ни выбрали, старайтесь покупать свежие, а не замороженные продукты. Запах свежей печени сладковатый, кислинка — признак порчи продукта. Выбранная вами поверхность печени должна быть гладкой, твердой, без пятен, повреждений и царапин.Снимайте пленку непосредственно перед приготовлением. Сначала промойте печень в холодной проточной воде, затем поместите в теплую воду на несколько минут. Вынув ее из воды, срежьте с одной стороны часть печени и аккуратно отделите пленку. Чтобы избавиться от пленки на свиной печени, также промойте ее, затем поместите в кипяток на 20 минут. Обязательно удалите крупные вены и сосуды.

      Чтобы печень вкусно приготовить, нарежьте ее на порции, замочите в холодном молоке на 40 минут, затем выньте и высушите обычным бумажным полотенцем.Нет молока? Используйте обычную пищевую соду. Сбрызните им каждый кусочек и оставьте на 1 час, затем смойте холодной проточной водой. Блюда из печени лучше посолить в конце варки.

      Соблюдая эти простые правила и вооружившись нашими рецептами, вы научитесь готовить вкусную печень, и этот полезный продукт будет чаще появляться у вас на столе.

      Печень свиная, тушенная в сметане

      Состав:
      400 г печени свиной
      1 луковица
      1 зубчик чеснока
      200 г сметаны,
      1 ч.л. горчицы,
      1 ч.л муки,
      100 г молока
      масло растительное, петрушка, соль, специи — по вкусу.

      Приготовление:
      Замочите печень в молоке на 30 минут. Когда время истечет, удалите печень и отожмите лишнее молоко. Вылейте 2 столовые ложки на разогретую сковороду. масло растительное, туда кладем мелко нарезанный лук и подготовленную печень. Жарить 10 минут. Муку, горчицу и сметану отдельно смешать в чашке или стакане, вылить эту смесь на сковороду и тушить 10 минут. Добавьте к общей массе пропущенный через пресс чеснок, измельченную петрушку, специи и тушите до готовности.В конце варки посолить по вкусу.

      Печень строганова

      Состав:
      500 г телячьей печени
      2-3 луковицы
      300 г сметаны
      присыпка мукой,

      Приготовление:
      Промойте печень, нарежьте небольшими кусочками и замочите в молоке на 30 минут, затем промокните бумажным полотенцем. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Затем вынуть лук из сковороды и обжарить печень на том же растительном масле, предварительно обвалив ее в муке, не более 5 минут с каждой стороны.Добавьте к печени сметану и лук, перемешайте, дайте немного закипеть без крышки, чтобы жидкость испарилась, и тушите 15 минут, уже накрыв крышкой. В самом конце варки добавить по вкусу соль и черный перец.

      Шницель печеночный

      Состав:
      200 г говяжьей печени,
      200 г сухарей,
      100 г муки
      масло растительное — для жарки.
      Для теста:
      2 яйца,
      1 щепотка соли
      20 мл сливок
      1 ст. (Без горки) муки.
      Для белого соуса:
      100 мл сливок
      2 зубчика чеснока
      соль по вкусу.

      Приготовление:
      Подготовить печень, нарезать порциями, приправить солью и перцем и дать постоять. Чтобы приготовить кляр, возьмите яйца, отделите желтки от белков. Желтки посолить, всыпать сливки, муку и аккуратно добавить к массе взбитые белки. Подготовьте отдельные емкости для муки и панировочных сухарей. Кусочки печени обвалять в муке, обвалять в кляре и обвалять в панировочных сухарях… Подготовленные кусочки выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить на слабом огне по 5-7 минут с каждой стороны. Для соуса на горячей сковороде налить сливки, добавить измельченный чеснок, посолить и довести до кипения. Готовые шницели полить белым соусом.

      Печень в картофельно-сырной «шубе»

      Состав:
      300 г печени
      150 мл красного сухого вина,
      2 картофеля,
      1 яйцо,
      100 г твердого сыра
      масло растительное, соль, перец черный — по вкусу.

      Приготовление:
      Очистить печень и выдержать 1 час в вине. Картофель и сыр натереть на крупной терке, перемешать, добавить яйцо и хорошо перемешать. Печень обсушить, натереть солью и перцем и нарезать дольками. Затем возьмите немного картофельной смеси, разгладьте ее на ладони, положите на смесь кусочек печени и залейте смесью. Полученный пирог немного отжать и выложить на сковороду в разогретом растительном масле. Обжарить печень «под шубой» на умеренном огне, чтобы и картошка, и печень хорошо прожарились с двух сторон.

      Печень запеченная в горшочке

      Состав:
      500 г печени
      8 картофеля,
      2 луковицы,
      1 моркови
      1-2 помидора,
      4 столовых ложки масла,
      перца солью, лавровый лист, чеснок, зелень — по вкусу.

      Приготовление:
      Подготовленную печень нарезать кусочками, обжарить в масле и разложить в керамических горшочках. Добавить нарезанный картофель, помидоры, лук, морковь, соль, перец, лавровый лист, залить горячим бульоном или водой.Накройте горшочки с печенью и овощами крышками, поставьте в духовку и тушите при 180 ° C 20-30 минут. При подаче посыпать печень в горшочке измельченным чесноком и зеленью.

      Печеночная горячая закуска с грибами

      Состав:
      400 г печени
      200 г свежих грибов,
      1 луковица
      сливочного масла, сметанного соуса и сыра по вкусу.

      Приготовление:
      Подготовленную печень нарезать соломкой.Грибы промыть и отварить, выбросить на дуршлаг и также нарезать соломкой. Лук нашинковать и слегка обжарить на сливочном масле. Обжарить печень и грибы, добавить лук, выложить ингредиенты в форму для запекания, залить сверху сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запекать в разогретой до 180 ° С духовке 30 минут.

      Паштет печеночный

      Состав:
      1 кг печени
      200 г сливочного масла
      2 луковицы,
      соль, лавровый лист, черный перец — по вкусу.

      Приготовление:
      Подготовленную печень отварить в подсоленной воде до мягкости, добавить лавровый лист и перец. Готовую печень пропустить через мясорубку, смешать с топленым маслом. При желании в готовый печеночный паштет добавить нарезанный обжаренный лук.

      Печень индейки в сырном соусе

      Состав:
      500 г печени индейки
      100 г твердого сыра
      75 г сливочного масла
      2 столовые ложки растительного масла
      150 мл 30% сливок
      150 мл молока
      50 мл белого сухого вина,
      2 столовые ложки муки,
      2 веточки укропа и петрушки,

      Приготовление:
      Печень промыть, обсушить салфеткой и нарезать кусочками.На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем печень до румяной корочки. Приправить солью, перцем, залить вином и продолжать жарить до полного испарения вина. Затем выложите печень на тарелку. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем муку. Добавить в кастрюлю сливки, разведенные молоком, хорошо перемешать, чтобы не было комочков, соль и перец по вкусу. После этого в сковороду добавляем натертый на мелкой терке сыр и перемешиваем до полного растворения сыра. Положите печень в сотейник и нагрейте вместе с сыром в течение 1 минуты.Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью и подавать.

      Блины печеночные «Нежные»

      Состав:
      500 г любой печени,
      1 морковь
      1 луковица
      3 яйца,
      100 мл молока
      2 ст.л. муки,
      2 ст.л. крахмала
      1 ст.л. майонеза,
      10 г зелени
      соль, черный перец — по вкусу.

      Приготовление:
      Очистить и нарезать лук среднего размера, обжарить его на разогретом растительном масле до легкого румяного цвета.Морковь натереть на крупной терке и обжарить вместе с луком 2 минуты. Переложите овощи в миску или чашу блендера. Хорошо промойте печень и удалите желчные протоки и пленку. Положить печень в миску с овощами, добавить яйца, соль и перец по вкусу, по желанию добавить специи и зелень. Затем всыпать муку и крахмал, влить молоко, всыпать по 1 ст. растительное масло и майонез и все измельчить с помощью блендера. Готовое тесто должно напоминать по консистенции густую сметану. Выпекать оладьи на разогретой сковороде с обеих сторон растительного масла.

      Котлеты из печени

      Состав:
      200 г телячьей печени
      1 яйцо,
      30 г жира
      60 г сухарей
      20 г муки
      10 г петрушки,
      соль, перец — по вкусу.

      Приготовление:
      Пропустить сырую печень через мясорубку, добавить яйцо, масло, крекеры, соль, перец, измельченную петрушку и тщательно перемешать. Сформируйте маленькие шарики, обваляйте в муке и отварите в подсоленной воде.Подавать котлеты из печени к бульону, жареной капусте или щи.

      Печеночный сальтисон

      Состав:
      700 г печени
      300 г сала,
      1 луковица
      2 яйца,
      2 головки чеснока,
      1 стопка. манная крупа,
      соль, перец — по вкусу.

      Приготовление:
      Прокрутить сырую печень на мясорубке. Лук мелко нарезать и обжарить на масле. Перемешать печень с яйцами, измельченным чесноком и манкой и оставить на 20-30 минут, чтобы манная крупа набухла.Добавить мелко нарезанный бекон, специи, лук, хорошо перемешать и сложить полученную массу в полиэтиленовый пакет (а еще лучше в 2-3, чтобы не лопалось), опустить в теплую воду и варить 2,5-3 часа. Можно использовать кишечник вместо пакета и запечь печеночный сальтисон в духовке.

      Лакомка печеночные пирожки

      Состав:
      600 г печени
      8 картофеля,
      4 яйца,
      3 луковицы,
      2 ст.л. молотых крекеров,
      масло или маргарин, соль, черный перец — по вкусу.

      Приготовление:
      Прокручиваем печень через мясорубку. Картофель отварить, запомнить или тоже пропустить через мясорубку. Обжарить на масле мелко нарезанный лук до золотистой корочки. Полученное пюре смешать с печенью, добавить яйца и жареный лук, перемешать, посолить и поперчить. Из полученной массы сформируйте пирожки, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на медленном огне до готовности.

      Печеночные котлеты

      Состав:
      500 г куриной печени
      ½ стопки.отварной рис
      1 луковица
      1 яйцо,
      1 ст.л. крахмала
      молоко, мускатный орех, соль, перец — по вкусу.

      Приготовление:
      Печень нарезать небольшими кусочками и замочить в молоке на 2 часа. Затем печень вместе с луком перекручиваем через мясорубку, в получившуюся массу добавляем рис, яйцо, крахмал, специи. На разогретую сковороду с растительным маслом разложить массу столовой ложкой и обжарить котлеты с двух сторон на сильном огне … Обжаренные котлеты выложить в глубокую сковороду, добавить пару столовых ложек воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне. еще несколько минут.

      Печеночные рулетики с яблоками

      Состав:
      500 г печени
      1 луковица
      300 г яблок
      200 г копченого бекона,
      1 столовая ложка масла,
      2 столовые ложки сметаны,
      муки, лавровый лист, соль, перец — по вкусу.

      Приготовление:
      Снимите пленку с печени, нарежьте дольками, слегка взбейте, на каждую положите по кусочку яблока, скатайте в рулет, оберните тонкой полоской сала и перевяжите ниткой.Готовые булочки обжарить в раскаленном масле, переложить в сотейник, добавить бульон или горячую воду, а также нарезанный и обжаренный лук и тушить при закрытой крышке. Через 20 минут всыпать соль, специи и тушить до готовности. Готовые рулеты вынуть из бульона на отдельную посуду, удалить нити, добавить в бульон сметану, смешанную с мукой. Подавать рулеты с соусом.

      Теплый салат из куриной печени

      Состав:
      200 г куриной печени
      1 морковь
      1 луковица
      1 болгарский перец,
      соль, черный перец — по вкусу.

      Приготовление:
      Печень промыть, обсушить и мелко нарезать, лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой, болгарский перец — кольцами или полукольцами. На разогретом на сковороде растительном масле обжарить печень 3-5 минут, добавить измельченные овощи, соль, перец и обжарить до готовности, периодически помешивая, 8-10 минут.

      Теперь вы знаете секреты приготовления вкусной печени. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

      Лариса Шуфтайкина

      Banh Gan.Вьетнамский пирог … он же «Печеночный пирог»

      НЕ РЕГУЛИРУЙТЕ ЭКРАН …

      ДА … это цвет Banh Gan.

      перевод … «ПЕЧЕННЫЙ ТОРТ»

      НЕТ … В ТОРТЕ НЕТ ПЕЧЕНИ!

      НО … это должно быть одна из пяти самых странных вещей, которые я когда-либо пекла. сделать эту вершину 3.

      и, как вы знаете … я знаю кое-что странное.

      Меня познакомили с этим странным десертом однажды, когда я взял свою маму в путешествие по Маленькому Сайгону здесь, в Вестминстере, Калифорния.наша цель состояла в том, чтобы пойти в 2 заведения, где готовят свежий тофу и подают свои товары прямо на месте … Тан Тан Тофу, казалось, был самым популярным в Интернете … Закрыто по средам. на Донг Фыонг Тофу, через следующую улицу.

      извините, но опыт был меньше, чем мы ожидали … мы чувствовали себя инопланетянами. Я привык чувствовать себя не на своем месте, потому что хожу в некоторые необычные места, но сотрудники (вероятно, владельцы) действительно не хотели нам помогать ВООБЩЕ.зная, что я был не в своей тарелке, я был настолько хорош, насколько это возможно, но безрезультатно. даже моя маленькая мама чувствовала себя неуютно. мы пробрались через языковой барьер без помощи парня за прилавком … купили несколько кусочков жареного тофу … хорошо, но не очень и не увидели ни одного свежего тофу, на которое я надеялся … в тот момент я не осмелился спросить.

      НО на кассе был этот странный плоский мягкий коричневатый на вид десерт.

      Я увидел слово «флан» и добавил его в нашу небольшую покупку.

      когда мы вернулись домой, мне пришлось проверить этот «флан» …

      если честно … первый поклев? … овца! это НЕ тот флан, к которому я привык. слишком сладкий, липкий, странной текстуры и пустая трата денег, возможно, придется выбросить его …

      второй день? … второй укус … хммм, неплохо. выбрасывать было бы бесполезно … я сохраню.

      третий день? … эй, думаю, мне это нравится. ЧТО ЭТО ГЕК? Мне так понравилось, что я сорвал этикетку и загуглил Bahn Gan, чтобы узнать, что именно я ел.может я найду рецепт.

      Я нашел только 2 … два рецепта, которые действительно напоминали странную коричневую губчатую печень, похожую на кубик, которым я был очарован.

      большинство рецептов выглядели как обычный флан или крем-карамель. как видите, это не ваш основной флан … на самом деле, он почти не похож на флан. может быть, хорошо приготовленный пирог типа «WOOPS, I OVER COOKED THE FLAN».

      Хотел бы я объяснить, насколько странно это было готовить, но я сделаю

      переходят к делу…

      этот пост становится слишком длинным. я мог бы продолжать и продолжать.

      Короче говоря … я уже готовил этот десерт 3 раза и хочу еще рассказать о другом рецепте , включающем эспрессо и шоколад , который так же хорош, как и этот. Я напишу о Банг Гане № 2 и № 3 позже.

      если вы хотите попробовать что-то необычное и совершенно странное, НО ВКУСНО …

      взбить один из них. мне было довольно весело просить друзей попробовать это.когда я объясню, что вообще не задействована печень , только тогда они готовы попробовать .

      меня уже дважды просили рецепт.

      BANH GAN # 4 находится в разработке …

      между прочим … какой самый странный десерт вы когда-либо встречали? …

      BANH GAN … ВЬЕТНАМСКИЙ ФЛАН

      7 больших яиц

      1 стакан кокосового молока хорошего качества

      2/3 стакана темно-коричневого сахара или тростникового сахара-сырца

      По 1/4 чайной ложки… порошкообразная корица, анис, гвоздика.

      У меня не было порошка аниса, поэтому я погрузил 3 звездочки аниса в смесь кокоса и сахара.

      1 чайная ложка имбирного сока (используйте чесночный пресс)

      1 чайная ложка пищевой соды

      разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту

      смажьте форму для выпечки размером 8 x 3 x 4 дюйма. Я использовал стеклянный пирекс, потому что он, как мне кажется, подойдет для заварного крема. ТАКЖЕ, я хотел посмотреть, как он выглядит сверху вниз.

      растопить сахар в кокосовом молоке на среднем огне в средней кастрюле и варить на медленном огне около 15 минут.

      добавить специи, имбирный сок и пищевую соду. взбивать венчиком около 1 минуты … немного вспенится.

      снимите смесь с огня и дайте постоять 5 минут.

      Медленной устойчивой струей добавить слегка взбитые яйца и взбить венчиком до получения однородной массы.

      вылейте тесто через ситечко в разогретую смазанную маслом форму для выпечки

      запекать без крышки 30-40 минут в обычной духовке.

      я думаю, мой был 45 минут. Я внимательно следил за этим… не зная, как это должно было выглядеть, я ждал, пока центр не стал выглядеть так, как будто он достаточно поднялся, и я знал, что яйца были приготовлены насквозь.

      КСТАТИ … он выглядел так странно, пока готовил … что-то из Чужого. казалось, что он был живым, весь пузырящийся под тонкой коричневой коркой. я никогда не видел ничего подобного.

      выньте из духовки и дайте пирогу постоять не менее 15 минут, чтобы он остыл, прежде чем вынуть из формы.

      по мере остывания пирога он значительно сдувается. не пугайтесь. он превратится в твердый заварной крем.

      охладить в холодильнике не менее 2 часов.

      еще КСТАТИ … прямо из духовки эта штука пахла тухлыми яйцами … вообще-то серой. я подумал, что это, черт возьми? … как это может быть съедобным? Я положил его в холодильник на несколько часов и попробовал … овца, все еще тухлые яйца. ой. Я собирался выбросить это, но знал, что мне нужно написать об этом в блоге.Я оставил его в холодильнике, пока думал об этом. день или два спустя я принес его снова … после часа возни, фотографируя, я понял, что запах исчез. чудесным образом запах исчез.

      снова … переход к делу ….
      после того, как он будет приготовлен, положите его в холодильник хотя бы на день или два. затем извлеките его и попробуйте. возможно, ему также понадобится проветривание.
      Я знаю, что это звучит не так уж и соблазнительно для многих из вас, но, безусловно, способствует отличному общению.Если вы воспользуетесь шансом и сделаете это, я надеюсь, вы будете приятно удивлены, как и я …
      Я все еще очарован.

      Домашнее лакомство для собак из печени — РЕЦЕПТ

      Paris Permenter & John Bigley Последнее обновление

      Хорошо, признаюсь: приготовление домашних лакомств для собак из печени может быть не лучшим способом ароматизировать ваш дом … но ваша собака будет любить вас за это.

      Много недель я люблю готовить миленькие собачьи лакомства.Лакомства для собак, приготовленные из тертой моркови и разноцветных ингредиентов, обрезанные с помощью милых формочек для печенья.

      Это не одна из тех недель.

      Рецепт на этой неделе, ну, он совершенно уродливый. Ингредиенты ужасные. Препарат просто грубый. Запах выпечки — это не то, что вы хотели бы использовать в качестве дезодоранта для комнаты.

      Но готовый продукт сделает вас очень популярными у вашей собаки. И вы будете знать, что даете собаке лакомство, которое ей подходит (а также очень недорого в изготовлении).

      (Прежде чем мы продолжим, позвольте мне просто предупредить вас, если вы один из тех людей, которые не выносят вида сырой печени, бегайте, не ходите, перейдите на другую страницу DogTipper. Вы найдете множество других вкусные рецепты здесь, например, угощения из арахисового масла.)

      Из этих лакомств можно сделать отличных лакомств для дрессировки , потому что они твердые и могут быть разделены на простые самородки, которые можно использовать, чтобы вознаградить свою собаку во время ее тренировки.

      Шаг первый — собрать ингредиенты, и они просты: сырая печень, цельнозерновая мука и яйцо.

      Я промыл печень холодной водой, чтобы она стала менее печеночной, но вам не нужно этого делать, если у вас мало времени.

      Затем (и это самый сложный шаг) бросьте печень в блендер.

      Смешивайте до консистенции солода (просто продолжайте говорить себе, что это клубнично-шоколадный солод. Это сработает, если вы не почувствуете запах мнимого солода).

      Вы не хотите, чтобы в смеси оставались кусочки, иначе, когда придет время подсчитывать лакомства, вам будет сложно разрезать их на части.

      В миску налейте печень и смешайте с мукой, яйцом и водой. Размешайте как следует. Получилось довольно тяжелое тесто:

      .

      Затем вылейте тесто на хорошо смазанный маслом противень (с хорошим выступом). Этот микс вообще не сильно улучшится.

      Поставьте противень в духовку на 350 градусов и запекайте 30 минут.

      Выньте противень и разрежьте угощение на квадраты размером 1/2 дюйма. (Когда мы тренируемся с этими лакомствами, мы разбиваем их намного меньше… но у меня не хватает терпения, чтобы разрезать их еще меньше!)

      Выключите духовку и верните противень с нарезанными угощениями обратно в духовку примерно на 10 минут; это поможет высушить угощение.

      Через 10 минут удалите их и, используя лопатку, удалите все лакомства … затем снова положите их все обратно (нет, не по порядку! Вы просто хотите сложить их любым способом, чтобы края, на которых не было шанс высохнуть, получится хрустящей корочкой.)

      Верните противень в духовку (которая выключена) и оставьте там, пока духовка не остынет или как минимум еще полчаса.

      Когда вы достаете угощение из духовки, если оно не остыло полностью, дайте ему остыть на прилавке, прежде чем, наконец, сложить его и поставить в холодильник.

      Лакомства можно хранить в холодильнике 4-5 дней; если у вас есть больше, чем вы собираетесь использовать за это время, разделите угощения и положите немного в морозильную камеру.

      Результат? Наши собаки говорят, что эти лакомства хорошо облизывают губы!

      Домашнее лакомство для собак из печени

      Состав

      • 1 фунт сырой печени, промытой
      • 2 стакана цельнозерновой муки
      • 1 яйцо
      • 1/2 стакана воды

      Инструкции

        1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
        2. В блендере взбейте печень до однородной массы, затем перелейте в большую миску.
        3. Добавьте другие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния, затем вылейте на смазанный жиром противень со сторонами 1/2 дюйма.
        4. Выпекайте 30 минут.
        5. Дайте угощению остыть, затем нарежьте его на размер для тренировки.
        6. Охлаждение угощений.

      Любит ли ваша собака этот рецепт?

      Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

      Повара: не пропустите нашу поваренную книгу Моя собака говорит, что я отличный повар ™ с более чем 100 рецептами угощений для собак от издателей, читателей и поклонников DogTipper! Эта книга в мягкой обложке доступна в нашем сувенирном магазине PawZaar!

      .
    Leave a Reply