Тесто на пышки на кефире: Пышки на кефире, пошаговый рецепт на 638 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Пышки на соде и кефире тарарушки

 

Приготовила вкуснейшую выпечку на соде и сразу делюсь рецептом с любимым сайтом. Тарарушки — это сладкие пышки на соде. Готовятся они на кефире, замешивается тесто просто и легко, ингредиенты для приготовления понадобятся самые обычные, которые всегда имеются в доме.

Пышки на соде и кефире тарарушки

Такая выпечка долго остается мягкой и нежной. При жарке пышки на соде не впитывают в себя лишнее масло и остаются воздушными и пышными.


Отличная идея разнообразить сладости к чаю. Если пышки покажутся вам слишком сладкими — сахарной пудрой их можно не посыпать. Также можно
взять сахарную пудру с ароматом ванилина или корицы, получится интересный аромат и новый вкус. Вкусны эти пышки и в теплом и в холодном виде.
Очень рекомендую приготовить и попробовать, уверена вам обязательно понравится.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 3 стакана,
  • Кефир — 1 стакан,
  • Яйцо — 1 штука,
  • Сахар — 3 столовые ложки,
  • Масло растительное — 2 столовые ложки в тесто и + для жарки,
  • Соль — 0,5 чайной ложки,
  • Сода — 0,5 чайной ложки,
  • Сахарная пудра — для подачи (по желанию).

Рецепт пышек на кефире

В миску влить кефир, слегка его подогреть до теплого состояния. Кефир подойдет с любой жирностью. Добавить в теплый кефир яйцо.

Всыпать сахар. Сахар можно использовать не только белый, но и коричневый.

Добавить в миску с кефиром соду и соль. Соду разрыхлителем заменять не рекомендую.

Влить 2 столовые ложки растительного масла. Масло нужно обязательно использовать без запаха.

Тщательно перемешать тесто.

Муку просеять и постепенно добавлять в тесто. Муки может понадобиться немного меньше или больше — это зависит от сорта муки.

Замесить мягкое тесто, которое полностью отстает от рук. Долго месить не нужно, иначе готовые пышки будут твердые и забитые мукой.

Раскатать тесто в пласт толщиной примерно около 1 см, нарезать на длинные полоски, полоски разрезать на 2-3 части. По желанию — можно сформовать крупные или небольшие пышки.

В середине полоски сделать надрез и вывернуть один край теста через надрез, по принципу приготовления креблей.

В сковороду влить растительное масло, хорошенько его разогреть, выложить тарарушки. Жарить с одной стороны до румяного цвета на небольшом огне.

Затем перевернуть на другую сторону и тоже пожарить до румяности. Готовые пышки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусная и мягкая выпечка к чаю, рекомендую попробовать.

Приятного аппетита.
С уважением, Городишенина Елена.

Пышки на кефире жареные на сковороде

Принцип приготовления пышек на кефире мало чем отличается от пончиков. Разница в составе ингредиентов и количестве муки. Тесто замешивается на соде, без дрожжей, и его нужно сделать таким, чтобы можно было вырезать кругляшки или фигурки, но при этом не забить мукой. Избыток муки грозит тем, что внутри пышки не пропекутся, будут «клеклыми», тяжелыми. С одной стороны пышки на кефире жареные на сковороде рецепт быстрый и экономный, с другой – требует определенных навыков работы с бездрожжевым тестом. Но попробовать однозначно стоит, а там уже решать что вам больше нравится.

В рецепт пышек на кефире сахара я добавляю немного, чтобы можно было и с чаем подать, и к горячему вместо хлеба. Если предпочитаете сладкие, добавьте еще ложку сахара или посыпьте толстым слоем сахарной пудры.

Для приготовления пышек на кефире понадобится:

Кефир слегка подогреваю на самом тихом огне, постоянно помешивая, чтобы возле стенок он не створожился. Переливаю в глубокую миску.

Всыпаю чайную ложку соды (набираю с небольшим холмиком). Соду я обычно гашу уксусом, но в этот рецепт добавил негашеную.

Хорошенько разболтал кефир с содой. Буквально через пару секунд он начал сильно пениться, поднялся – это пошла реакция. Оставил на несколько минут чтобы сода погасилась.

В другой посуде смешиваю яйцо, соль и сахар. Взбиваю венчиком до пены. Сахара я положил немного, но пышки все равно получились чуть сладковатыми. Так что если планируете готовить вместо хлеба, то хватит одной ложки или даже меньше. Для сладких добавьте еще по своему вкусу, но мне кажется лучше сделать тесто для пышек на кефире умеренно сладким, а готовые обсыпать сахарной пудрой.

Выливаю яично-сахарную смесь в кефир с содой. Размешиваю до соединения всех компонентов.

Муку добавляю порциями, примерно по стакану за раз. После каждой подсыпки вымешиваю тесто, смотрю насколько оно стало плотнее.

Когда немного загустеет, но еще можно будет перемешивать ложкой, вливаю растительное масло. С ним вымешивать тесто будет проще.

Вот смотрите, тесто уже загустело, ложка проворачивается с трудом. Теперь муку всыпаю по чуть-чуть и уже вымешиваю руками.

Тесто будет липковатым, но муку добавляйте очень небольшими порциями, чтобы не «забить» его, не сделать плотным, «резиновым». Вымешивать нужно тщательно, чтобы внутри не было сухой муки или комков. Накрываю тесто, оставляю отдохнуть минут на 20.

Доску посыпаю мукой, выкладываю половину теста, тоже обсыпаю мукой. Руками или скалкой формирую пласт толщиной 3-3,5 см.

Форму пышкам на кефире можно придать любую. Самое простое решение – нарезать пласт небольшими прямоугольниками или квадратами. Но обычно делают их круглыми. Я несколько заготовок выдавил металлическим кольцом, остальные формочками для печенья. Обрезки собрал, скатал в колобок, но раскатывал уже почти не посыпая мукой.

Наливаю масла закрывая донышко примерно на 2 см. Разогреваю на средне-сильном огне, уменьшаю нагрев ниже среднего. Выкладываю заготовки на небольшом расстоянии одна от другой, чтобы можно было подцепить вилкой или лопаткой. Масло должно кипеть, но не гореть. Обжариваю несколько минут до золотистой корочки.

Переворачиваю. Пышки сразу увеличатся в размерах, вырастут по высоте. Вторую сторону обжариваю тоже до румяного цвета. Круглые заготовки обжариваются равномерно, а фигурные со второй стороны по краям остаются светловатыми, подрумянивается только середина. Но пропекаются полностью. Если хотите чтобы были со всех сторон румяными, налейте больше масла или при обжарке ставьте пышки на бочок.

Готовые пышки складываю на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. При жарке они все же набирают масла, а так оно впитается и не будет ощущения жирной маслянистой выпечки.

Если хотите подавать пышки на кефире жареные на сковороде как десерт, то горячими обсыпьте их сахарной пудрой. У нас сладкие как-то не пошли, я ничем не обсыпаю. Удачной вам выпечки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Пышки на кефире — рецепт с фото

Пышки на кефире из дрожжевого теста я готовила множество раз, даже до того момента, как начала вести кулинарный блог «Вкуснятинка». И вот спустя уже шесть лет, я только обнаружила, что до сих пор не поделилась с читателями рецептом готовки этой замечательной выпечки. Сегодня я решила исправить этот недочет, и опубликовать подробнейший рецепт с пошаговыми фотографиями, вооружившись которым даже начинающий кулинар сможет добиться успеха.

Готовка пышек начинается с приготовления дрожжевого теста. Как правило, тесто готовиться на молоке, кефире, ряженке или воде. Сегодня я поведаю о самом распространенном варианте этого блюда, при котором тесто будет приготовлено на кефире. Если говорить более подробно, то для сегодняшнего блюда нам понадобятся такие продукты: кефир, дрожжи, мука, подсолнечное масло, сахар, соль, яйцо и сахарная пудра. Из указанных ингредиентов, за исключением сахарной пудры, нам необходимо замесить мягкое и эластичное тесто. Затем тесто необходимо раскатать на маленькие кружочки и придать им форму будущих пышек.

Непосредственная готовка пышек заключается в их обжарке в растительном масле. Процесс этот не сложный, но имеет свои нюансы, которые в основном касаются дискомфорта от запаха кипящего масла. В процессе обжарки, готовность пышек проверить весьма просто, так как она будет видна визуально. После нескольких минут в раскаленном масле пышки приобретут золотистый оттенок, что автоматически будет означать их готовность.

После того, как пышки на кефире будут готовы, их нужно аккуратно извлечь из подсолнечного масла и переложить на бумажное полотенце или салфетку. Как только бумага впитает лишний жир, пышки необходимо переложить на чистую тарелку, посыпать их сахарной пудрой, после чего блюдо можно будет подавать к столу.

Ингредиенты:

  • 330 мл кефира
  • 2 ст. л. сухих дрожжей
  • 600 г муки
  • 2 ст. л подсолнечного масла
  • 1 щепотка соли
  • 1 ст.л. сахара (для дрожжей) + сахар в тесто по вкусу
  • 1 яйцо
  • Сахарная пудра

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Кефир наливаем миску и слегка его подогреваем в микроволновой печи. Добавляем в теплый кефир сахар и дрожжи. Размешиваем все ингредиенты и даем опаре постоять 15 минут.
  2. Просеиваем через сито пшеничную муку и вбиваем нее яйцо.
  3. Добавляем в массу опару и слегка перемешиваем.
  4. После этого вливаем подсолнечное масло, добавляем щепотку соли и сахар по вкусу.
  5. Все ингредиенты вымешиваем до состояния мягкого и эластичного теста. Вымешивать тесто нужно около четверти часа, или до тех пор, пока оно не начнет полностью отлипать от рук.
  6. После этого тесто ставим в разогретую до 30 градусов духовку на полчаса.
  7. Этого времени достаточно, чтоб тесто выросло в три раза и выглядело так, как показано на фотографии.
  8. Полностью готовое тесто раскатываем в пласт толщиной 1 сантиметр. С помощью стакана выдавливаем из пласта теста кружочки. В каждом кружочке с помощью рюмки, которая должна быть в диаметре меньше стакана на 1 сантиметр, выдавливаем внутреннее отверстие. Таким образом, придаем форму пышек всем кружочкам из теста.
  9. В глубокую сковороду или чугунную кастрюлю наливаем подсолнечное масло. Уровень масла должен быть таким, чтоб оно минимум на половину покрывало пышки. Ставим емкость с маслом на огонь. После того как масло закипит, бросаем в него пышки.
  10. Обжариваем пышки в кипящем масле с обеих сторон, пока они не станут золотистого цвета.
  11. Готовые пышки перекладываем на бумажное полотенце, даем жиру стечь, после чего складываем их на тарелку или в кастрюльку. В кастрюле под плотно закрытой крышкой, пышки дольше будут оставаться мягкими.
  12. Посыпаем пышки в кастрюльке обильно сахарной пудрой, накрываем крышкой, хорошенько встряхиваем, после чего перекладываем выпечку на тарелки и подаем ее к столу.

Приятного аппетита!

Пышки на кефире — это лакомство, которое известно многим с самого детства. Такую выпечку с легкостью можно найти в кондитерском отделе любого супермаркета, но лично я предпочитаю готовить ее дома самостоятельно. Если вы, уважаемые читатели, также не прочь побаловать своих родных домашним лакомством, то обязательно берите рецепт на заметку и опробуйте его при первой же возможности. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваши пышки на кефире получились вкусными и воздушными с первого раза:
  • Дрожжи нужно добавлять именно в теплый кефир, который удобнее всего подогреть в обычной микроволновой печи;
  • Перед использованием обязательно просейте пшеничную муку через сито;
  • Тесто для пышек можно готовить не только на кефире, но и на молоке, ряженке, а, в крайнем случае, и на обычной воде;
  • Во время жарки меняйте подсолнечное масло время от времени, если оно начнет чернеть. В противном случае, если этого не сделать, пышки будут иметь горелый привкус;
  • Перед подачей к столу готовые пышки обязательно посыпьте сахарной пудрой.

Как готовить пышки на кефире

Пышка — просто круглая или в виде пухлого бублика, — похожа на всем знакомый пончик, или донат. Однако, в отличие от иноземных лакомство, пышка — истинно русское блюдо, известное ещё с XVIII века. Готовятся пышки и из пресного, и из дрожжевого теста, главное, чтобы они получились воздушными, пористыми и с золотистой корочкой. Для этого идеально подходит обжаривание на сковороде в кипящем масле.

Круглые пышки, обсыпанные сахарной пудрой

В этом рецепте используется пресное бездрожжевое тесто. Готовится оно очень быстро. Кефир для пышек можно брать как свежий, так и с истёкшим сроком годности (2–3 дня).

  • 400 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 4 ст. л. растительного масла для теста и 250 мл для обжаривания пышек;
  • 600–650 г муки;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • сахарная пудра.
    Взбить яйца с сахаром и солью, а затем небольшими порциями вливать тёплый кефир и перемешивать.

Постепенное вливание кефира обеспечит тесту большую однородность

Тесто должно быть идеально гладким, иначе пышки не получатся воздушными

Для вырезания пышек подойдёт чашка или стакан

Следите, чтобы пышки не пригорели

Круглые пышки, обсыпанные сахарной пудрой, внутри имеют пористый мякиш, а сверху хрустящую корочку

Пышки в тростниковом сахаре

Тростниковый сахар придаст пышкам новые оттенки вкуса.

  • 400 мл кефира;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. растительного масла для теста и 250 мл для фритюра;
  • 650–700 г муки;
  • 50–70 г тростникового сахара.
    В тёплый кефир добавить дрожжи и сахар. Перемешать венчиком до растворения.

Сахар послужит питательной средой для дрожжей

Тесто лучше всего замешивать венчиком или вилкой

Тесто должно второй раз увеличиться в объёме

Для вырезания пышек из теста можно применить удобное кухонное приспособление

К хрустящей поверхности горячих пышек сахар плотно пристаёт и образует дополнительную карамельную корочку

Если есть время, то лучше всего поместить замешанное тесто в полиэтиленовый пакет, завязать его и положить в холодильник на всю ночь. В этом случае пышки получатся просто тающими во рту.

Видео: нежные пышки от Ирины Белой

Пышки на кефире — блюдо вроде бы и простое, но с историей. Я делаю для них исключительно дрожжевое тесто, вот только для мягкости и пышности предпочитаю добавлять желтки, а не яйца целиком. И обязательно пару ложек растопленного сливочного масла. Такие пышки долго не черствеют, но, правда, не всегда удаётся это проверить. Исчезает румяная выпечка в считаные минуты.

Слово «пышка» произошло от славянского «пыхать», что, в свою очередь означает «обдавать жаром». И правда, горячая пышка, только что с раскалённой сковороды, может не на шутку обжечь того, кто стремится ею полакомиться. Тем не менее именно в таком виде румяные булочки вкуснее всего, поэтому лучше всего есть их с пылу с жару.

Помните бабушкины пышки? Воздушные, румяные и очень вкусные? Предлагаю вам пошаговый рецепт с фото вкусных пышек, жареных на сковороде, как у бабушки. Рецепт очень простой, подробный, с расчетом на начинающих кулинаров и молоденьких хозяюшек.

Дрожжи нам не понадобятся, тесто для пышек сделаем на кефире с добавлением соды. Сода отлично распушает тесто, при выпечке пышки поднимаются, раздуваются, внутри становятся пористыми, но не напитываются маслом.

Чем не замена хлебу! По рецепту пышки получаются пресноватыми, в них немного соли и сахара. Если хотите сделать солоноватыми, добавьте соли еще с пол чайной ложки.

Кефир для теста лучше брать покислее, идеально подходит простоявший в холодильнике день-другой. Пышки можно сделать маленькими, как оладушки, или побольше, как лепешки.

Ингредиенты:

  • кефир 1% нежирный – 250 мл;
  • мука – примерно 400 гр. в тесто + на раскатку;
  • сахар – 1 ч. л;
  • соль – 1 ч. л;
  • масло растительное – 1,5 ст. л. в тесто + для жарки пышек;
  • сода – 2/3 ч. л;
  • яйцо – 1 шт.

Как приготовить жареные пышки на кефире

В миску с кефиром разбиваем яйцо, всыпаем соль с сахаром. Энергично взбиваем венчиком.

Всыпаем соду. Гасить уксусом ее не нужно, в кефире достаточно кислоты, чтобы нейтрализовать соду. После добавления соды оставляем кефир в покое минут на пять, за это время реакция закончится и можно будет приступить к приготовлению теста.

Всыпаем в кефир 350 грамм просеянной муки. Остальную при необходимости добавим при замесе. Делаем в середине углубление, вливаем растительное масло для облегчения замеса теста.

Перемешав все компоненты до рыхлого, грубого кома, выкладываем тесто на припыленный мукой стол. Замешиваем, подсыпая по чуть-чуть муку. Тесто должно получиться слегка липким, но легко собираться в шар. Оставляем накрыв крышкой на полчаса.

Делим тесто на одинаковые куски, из которых будем раскатывать лепешки по диаметру сковородки (16 см). Каждый кусок подкатываем в шарик, затем ладонями растягиваем, разминаем до толщины 1 см. Накалываем вилочкой.

Масло наливаем на горячую сковородку, слой не менее 1 см, чтобы пышки подрумянивались, а не горели. Выкладываем по одной, жарим минуты три до появления по краям золотистого ободка. Сверху пышки начнут раздуваться, прокалывать пузыри не нужно.

Поддев снизу, быстро переворачиваем и дожариваем низ тоже до золотистого цвета. Жарятся пышки быстро, огонь выставляем не выше среднего.

Вот и готовы вкусные румяные пышечки! Они хороши и горячими, с пылу с жару, и остывшими.

Пышки – это давний рецепт, согласно которому шарики из дрожжевого теста обжаривают в растительном масле. Во многих странах есть аналогичные рецепты, поэтому достоверно сказать к кухне какого народа относится блюдо, нельзя.

На Руси пышки на кефире стали готовить с появлением подсолнечного масла. Блюдо ели не только крестьяне и простой люд, но и сам Иван Грозный.

Популярность блюда объясняется простотой приготовления. Тесто замешивается быстро, из доступных продуктов, а готовятся пышки на сковороде. Воздушные вкусные пышки можно испечь без дрожжей, с начинкой, сладкие или соленые.

Пышки на сковороде

Это самый простой рецепт приготовления пышек. Пышки удобно брать с собой на обед на работу, готовить неожиданным гостям к чаю или на завтрак и перекус в кругу семьи. Пышки на кефире подают горячими, к чаю или кофе.

Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

  • растительное масло;
  • мука – 350 гр;
  • кефир – 300 мл;
  • соль;
  • сахар;
  • сода – 0,5 ч. л.

Приготовление:

  1. Нагрейте в кастрюле кефир до 40 градусов.
  2. В горячий кефир всыпьте соду и перемешайте.
  3. После появления на поверхности кефира пузырьков, всыпьте сахар и соль на вкус. Перемешайте компоненты.
  4. Аккуратно, порциями вводите муку. После каждой порции муки вымешивайте тесто.
  5. Разомните тесто руками, следите, чтобы тесто не забивалось. Масса должна немного липнуть к рукам.
  6. Раскатайте тесто в пласт толщиной в 3-3,5 см.
  7. Чашкой или стаканом вырежьте из теста кружки.
  8. В центре каждой заготовки для пышки сделайте небольшой надрез.
  9. Разогрейте сковороду.
  10. Налейте в сковороду масло и обжаривайте пышки с двух сторон до аппетитного, румяного цвета.
  11. Переложите обжаренные пышки на салфетку или полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Пышки на кефире со сметаной

Популярный вариант приготовления пышек на кефире со сметаной. Выпечка получается нежная и воздушная. Вкусные домашние пышки жарятся на сковороде, поэтому готовить их можно не только дома, но и на даче.

Пышки на кефире со сметаной готовятся 30-35 минут.

Ингредиенты:

  • сметана – 200 гр;
  • кефир – 500 мл;
  • мука – 1 кг;
  • яйцо – 2 шт;
  • соль;
  • сахар;
  • сода – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. В глубокой емкости смешайте все компоненты.
  2. Тщательно вымешайте до однородной массы без комков.
  3. Поставьте тесто в теплое место на 3 часа настояться.
  4. Раскатайте тесто в пластину толщиной 2-3 см.
  5. Вырежьте кружки стаканом, чашкой или специальной формой.
  6. Посредине пышек сделайте прорези.
  7. Нагрейте сковороду. Влейте растительное масло.
  8. Обжаривайте с обеих сторон пышки до золотистого, румяного цвета.
  9. Промокните пышки салфеткой.

Пышки с начинкой

Это оригинальный вариант пышек с начинкой. Можно готовить в качестве несладкой закуски. Удобно брать с собой на природу, на перекус или на дачу.

Пышки с начинкой готовятся 35-40 минут.

Ингредиенты:

  • мука – 3 стакана;
  • кефир – 1 стакан;
  • растительное масло;
  • яйцо – 3 шт;
  • соль;
  • сахар;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • сыр фета – 50 гр;
  • зеленый лук.

Приготовление:

  1. Сварите 2 яйца вкрутую.
  2. Нарубите лук.
  3. Смешайте лук с яйцом и сыром фета.
  4. Смешайте кефир, яйцо, сахар, соль и соду. Введите муку и тщательно перемешайте.
  5. Поставьте тесто в теплое место на 30 минут.
  6. Разделите тесто на 6-7 равных частей. Разомните рукой или раскатайте скалкой тесто в лепешки.
  7. На каждую лепешку положите начинку и соберите вверху в мешочек свободные края теста.
  8. Примните слегка ладонью каждую заготовку.
  9. Разогрейте сковороду и налейте растительное масло.
  10. Обжарьте пышки с двух сторон до румяной корочки.

Пышки в духовке

Простой рецепт приготовления пышек как у бабушки в печи. Блюдо запекается в духовке. Пышки получаются как лепешки, их можно подавать вместо хлеба на стол, есть с вареньем, сахарной пудрой или джемом, или подавать на стол с несладким соусом.

Время приготовления пышек в духовке – 45-50 минут.

Ингредиенты:

  • мука – 3 стакана;
  • кефир – 1 стакан;
  • соль и сахар на вкус;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • яйцо – 1 шт;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • маргарин или сливочное масло – 50 гр.

Пышки на кефире — рецепты приготовления теста, технология жарки на сковороде или выпекания в духовке. Быстрые пышки на кефире

Пышки на кефире – потрясающе вкусное лакомство, которое с легкостью можно приготовить в любой момент. Побалуйте себя и своих родных этим прекрасным блюдом. На аромат такой выпечки сбегутся не только ваши родственники, но и соседи.

Пышки на кефире в духовке

Ингредиенты:

  • кефир – 500 мл;
  • яйцо – 3 шт.;
  • мак – для украшения;
  • мука – 3 ст.;
  • сахарный песок – 0,5 ст.;
  • сода – щепотка;
  • растительное масло.

Приготовление

В кастрюльке смешиваем до однородного состояния кефир, 2 яйца, щепотку соли, соду и сахарный песок. Затем постепенно всыпаем в эту смесь муку и замешиваем тесто. Раскатываем его в пласт и разрезаем на неширокие прямоугольные полоски. В середине каждого прямоугольничка делаем ножом дырку и протягиваем через нее одну часть теста. Раскладываем все на противень, смазываем взбитым яйцом и посыпаем сверху маком. Готовим в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.

Домашние пышки на кефире

Ингредиенты:

  • кефир – 0,5 л;
  • сода – щепотка;
  • соль – щепотка;
  • сахарный песок – 2 ст. ложки;
  • мука.

Приготовление

Предлагаем еще один способ, как приготовить пышки на кефире. выливаем в миску, добавляем соду, немного соли, сахара, всыпаем муку и замешиваем однородное эластичное тесто. Затем разделяем его на части и раскатываем по размеру сковороды толщиной примерно в 1 см. Каждый пласт прокалываем вилочкой и жарим на сухой сковороде с обеих сторон. Подаем горячие жареные пышки на кефире со сметаной, медом или вареньем к горячему чаю или какао.

Пышки на кефире с сыром

Ингредиенты:

  • кефир – 800 мл;
  • мука – 700 г;
  • сыр – 400 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • растительное масло – 6 ст. ложек;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • соль – 1 ст. ложка;
  • сода – щепотка.

Приготовление

Кефир соединяем с яйцами, добавляем растительное масло, сахарный песок и соль. Тщательно взбиваем все венчиком, всыпаем муку, соду и при помощи ложки замешиваем тесто. Затем добавляем тертый сыр, тщательно перемешать смазанной маслом рукой и убираем тесто на полчаса в холод. Жарим пышки на сковороде с горячим растительным маслом с двух сторон до появления румяной корочки.

Пышки на кефире без яиц

Ингредиенты:

  • кефир – 2 ст.;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • пекарский порошок – 1 пакетик;
  • мука – 600 г;
  • растительное масло – 2 ст. ложки.

Приготовление

В кефир насыпаем сахар, кладем щепотку соли, добавляем пекарский порошок, и постепенно подсыпая муку, замешиваем мягкое тесто. После этого накрываем его чистым полотенцем и оставляем на 30 минут на столе. Затем отрываем от теста по небольшому кусочку, раскатываем его в лепешку и обжариваем на растительном масле. В центре каждой пышки делаем небольшой надрез, чтобы при жарке тесто сильно не поднималось. Подаем выпечку горячей вместе с вареньем или сметаной.

Рецепт пышек на кефире

Ингредиенты:

Приготовление

Рассмотрим простой способ, как испечь пышки на кефире. В кефир кладем соль, сахар, разрыхлитель, взбитые отдельно яйца, ванилин по вкусу и молотую корицу. Все тщательно перемешиваем и постепенно всыпаем просеянную муку. Объем муки должен быть таким, чтобы в итоге тесто для пышек на кефире получилось эластичным, мягким и, не липнущим к рукам. Из полученного теста формируем шар и разделяем его на небольшие одинаковые кусочки. Скатываем из них маленькие шарики, делаем в центре каждого отверстие и обжариваем в масле. Готовые сладкие пышки на кефире выкладываем на красивое блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

А сегодня к чаю у меня пышки на кефире жареные. Очень мои любят их. Ведь пышнее оладушек получаются. похожи на булочки, только на сковороде. Продукты все доступные, готовлю их не только из кефира, но бывает и молоко прокиснет, тогда тоже идет в ход. Такие плюшки внук лопает, не успевают остыть, а со сметанной помадкой — вообще сказка.

Ингредиенты:

  • 1 стакан кефира или кислого молока;
  • яйцо;
  • сухие дрожжи — 1 ч.л.;
  • соль — 1 ч.л. без горки;
  • столовая ложка сахара;
  • подсолнечное масло — 2 ст.л.;
  • мука — 2,5-3 стакана.

Для сметанной помадки:

  • Сметана — 100 грамм;
  • сахар — 1-1,5 ст.л.

Пышки на кефире жареные. Пошаговый рецепт

  1. Смешайте кефир (или кислое молоко) с сахаром, подсолнечным маслом, дрожжами, яйцом и мукой. Тесто должно получится как на пирожки, погуще чем на оладьи.
  2. Дайте тесту настоятся 20 минут.
  3. Руки присыпьте мукой, либо можно смазать растительным маслом. Оторвите от теста кусочек, сформируйте из него колобка, затем на придавите на столе рукой, чтобы получилась лепешка.
  4. Жарьте такие лепешки на сковороде с добавлением растительного масла, расту пышки прямо на глазах.
  5. Просто обжарьте с двух сторон.
  6. Смешайте сметану с сахаром до однородности, и каждую пышку смажьте такой помадкой.



Вот и все. Быстро, просто и доступно ароматные пышечки окажутся на вашем столе.

Большинство воздушных пирожков имеют в своей основе дрожжевое тесто, однако, это не самый безопасный вариант с точки зрения здоровья. К счастью, он не единственный — при помощи разрыхлителя или соды можно добиться того же результата, а несколько десятков лет назад для этого использовался кефир. И самые известные рецепты с его участием — конечно же, рецепты пышек и пончиков, жареных на сковороде. Что нужно знать, чтобы почувствовать вкус детства?

Рецепт пышек на кефире

Пышки — лакомство, которое часто готовили наши бабушки: маленькие круглые пирожки без начинки, в зависимости от компонентов теста добавлявшиеся в супы или подававшиеся к чаю, они не требовали особых усилий по расстойке теста, жарились моментально и разлетались в мгновение ока. Заводили их чаще всего на кефире, который в тандеме с питьевой содой вызывал углекислую реакцию и тем самым способствовал поднятию теста. Оригинальный рецепт вряд ли сегодня можно найти, но это не так уж и важно — приготовить пышки на кефире можно по любому понравившемуся алгоритму.

Состав:

  • Мука пшеничная 2-го сорта — 450 г
  • Яйцо куриное крупное — 1 шт
  • Кефир — 200 мл
  • Сахар и соль — по вкусу
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление:

  1. Разбейте яйцо и отделите белок от желтка: последний нужно взбить вместе с сахаром и кефиром, а также содой. Рекомендовано это делать венчиком. Как только масса станет однородной, ее следует временно оставить в покое.
  2. Белок нужно сразу поместить в чистую и сухую посуду, туда же высыпается щепотка соли, и все взбивается. Можно работать миксером на средней скорости: белок должен стать плотным и хорошо удерживать форму. Этот момент обуславливает дальнейшую пышность теста и изделия.
  3. Осторожно соедините кефирно-желтковую массу и взбитый белок, стараясь не уменьшить объем последнего. Перемешайте, понемногу начните всыпать просеянную муку: чем аккуратнее Вы это сделаете, тем нежнее получится тесто.
  4. Часть муки (примерно 2-3 ст.л.) оставьте — она пригодится для обваливания пышек перед обжаркой. Готовое тесто должно быть мягким, но держать форму и не липнуть к рукам. Сформируйте из него круглый ком, оставьте в пищевой пленке на четверть часа в теплом месте.
  5. Тесто раскатать на присыпанной мукой доске, толщина пласта должна составлять около 0,7-1 см (она увеличится при жарке), после чего ножом или специальными формами вырезаются будущие пышки. Это могут быть как одинаковые изделия, так и созданные абсолютно произвольно.
  6. Раскалите сковороду с высокими стенками, налейте в нее растительное масло: его количество должно составить примерно 1/4 от объема посуды. Аккуратно выложите туда кусочки теста, на сильном огне обжаривайте пышки до появления золотисто-коричневой корочки. Чтобы она была равномерной, не забывайте постоянно переворачивать их.

Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой, если оно подается к чаю, сопроводить вареньем или джемом в маленькой миске. А если пышки жарились для добавления в бульон, их стоит остудить и натереть чесноком или смесью перцев.

Как приготовить пончики на кефире?

По своей рецептуре, пышки и пончики мало чем отличаются: компоненты, из которых слагается тесто, практически идентичны, и основное их варьирование обуславливается необходимостью изменить вкус, но не консистенцию блюда. Что же действительно различает их, так это форма: в то время как пышка — простой пирожок без начинки, который далеко не всегда является кругом, пончик зачастую имеет вид буквы «О» с отверстием посередине. Кроме того, пончики зачастую после выпекания или обжаривания покрывают глазурью, хотя это нововведение последних лет, в частности, американской культуры.

Состав:

  • Кефир — 250 мл
  • Мука пшеничная — 2,5 ст.
  • Мука цельнозерновая — 0,5 ст.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сахарная пудра — 2 ст.л.
  • Мед — 30 мл
  • Соль — щепотка
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Масло растительное — 4 ст.л.

Приготовление:

  1. Просейте в миску муку (оба сорта), разбейте в нее яйцо, добавьте щепотку соли и жидкий (при необходимости — согрейте, чтобы изменить консистенцию) мед. Аккуратно замесите тесто, стараясь действовать быстро и уверенно.
  2. Понемногу добавляйте кефир: профессионалы советуют наливать по 20-30 мл, после чего вновь перемешивать, тем самым разбивая возможные комочки. Если вылить всю жидкость сразу, однородной массы не получится.
  3. В момент, когда будет введена примерно половина кефира, добавьте разрыхлитель и 1 ст.л. сахарной пудры, а также остатки кефира. Вымесите тесто в плотный ком, при необходимости подсыпьте еще немного муки.
  4. Разбейте всю массу на несколько частей величиной с мандарин, скатайте каждую из них в шар и сплющите его. Вырежьте в центре окружность или оставьте так.
  5. Раскалите масло в глубокой сковороде, укладывайте туда пончики так, чтобы между ними оставалось небольшое расстояние. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета, посыпьте сахарной пудрой.

Если Вы хотите покрыть готовое лакомство глазурью, предварительно остудите его. А для застывания сладкого слоя отправьте пончики на 2-3 ч. в холодильник.

Как приготовить пышки на кефире жареные на сковороде: хитрости профессионалов

Несмотря на то, что рецепт крайне прост, и справиться с ним может даже человек, ни разу не колдовавший у плиты, опытные хозяюшки знают, что на вкус и вид влияют самые незначительные, казалось бы, моменты. Ознакомьтесь с ними, чтобы избежать возможных казусов.

  • Если Вы жарите пышки для их использования в супе или со вторым блюдом, можно придать им острый или соленый вкус: например, в раскаленное масло бросить веточку итальянских трав, обжарить в течение 1-2 мин., после чего вынуть и выбросить, а вместо нее в сковороду уже забросить кусочки теста.
  • Жирность жареных пышек — основной их недостаток: чтобы слегка понизить данный фактор, переложите готовые изделия из сковороды на бумажные полотенца, смените их 2-3 раза, и только после этого перекладывайте лакомство в общее блюдо.
  • Пышность изделия зависит не только от свежести компонентов, но и от технологии его замешивания: старайтесь работать быстро. Как только масса станет однородной, откладывайте ложку, иначе Вы рискуете «забить» тесто, и пышки осядут уже при жарке.

Пышки могут быть не только традиционно круглыми, но и вырезаться любой формочкой для печенья. Кроме того, популярностью пользуются пышки-вертушки: широкие полоски теста, разрезанные в центре и вывернутые через него, как хворост. Единственный нюанс — позаботьтесь о том, чтобы тесто для них было чуть плотнее.

Минимальный набор продуктов, не сложный процесс замеса теста, и обжаривание на сковороде. Да, да, именно на сковороде. Это еще один плюс пышек — их можно пожарить и дома, и на даче.

Вы можете угостить пышками своих знакомых, и не удивляйтесь, если они сразу попросят у вас рецепт.

Еще одним плюсом этого блюда является то, что вы можете приготовить их вместо хлеба, или как сладкое к чаю. Вам всего-то нужно регулировать количество сахара. Итак, начнем.

Ингредиенты

  • кефир – 300 мл;
  • мука – 350-400 г;
  • соль – 0,3 ч.л.;
  • сахар – 0,5 ст. л.;
  • сода – 0,7 ч.л.;
  • растительное масло – для жарки.

Как приготовить жареные пышки на кефире на сковороде

Чтобы добиться хорошего результата — пышности теста, необходимо, чтобы сода хорошо погасилась. Для этого нагрейте кефир до 40 градусов. Это легко проверить — опустите мизинец в кефир. Если вам горячо, но терпимо — это 38-42 градуса. То, что нам нужно. В этот кефир высыпаем ложку соды и хорошо перемешиваем. На поверхности сразу будут пузырьки.

Добавляем соль, сахар. Муку добавляем постепенно, каждый раз вымешиваем тесто.

Пока вы будете вымешивать тесто в миске, вы увидите пузырьки на тесте. Когда оно сформировалось, вынимаем его из миски и вымешиваем дальше на столе. Тут главное, не забить тесто, оно должно немного липнуть к рукам. Поэтому муку добавляйте постепенно, возможно вам понадобится меньше или больше муки.

Раскатываем или разминаем тесто руками, так чтобы его толщина была сантиметра 3-4.

Вырезаем стаканом пышки. Можно нарезать тесто ромбиками. Во многих рецептах советуют сделать надрез по центру, чтобы пышки были пышнее. Но мы не замети существенной разницы между пышками с дырочкой или без нее.

На сковороду наливаем растительное масло, чтобы оно покрыло дно приблизительно на сантиметр. Хорошо разогреваем его. Жарим пышки на кефире на сковороде. Выкладывать их нужно не слишком плотно, так как они увеличатся в размере.

Обжариваем их с двух сторон на среднем огне, до красивого золотистого цвета.

Готовые пышки положите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Готовые пышки присыпьте сахарной пудрой. Подавать сладкие пышки можно с любым вареньем, джемом или маслом.

Несладкие пышки на кефире заменят вам хлеб. А если добавить в тесто измельченный чеснок и зелень, то они заменят чесночные пампушки к любому первому блюду.

Дрожжевые пышки на кефире

Пышки на кефире и дрожжах получаются особенно воздушными. Их можно приготовить «пустыми» или же с начинкой. Это могут быть свежие яблоки или груши, изюм и курага, чернослив. Можно добавить в тесто немного творога.

  • Кефир — 1 стакан;
  • Сухие дрожжи — 1 ч.л.;
  • Мука — 3-3,5 стакана и немного для раскатывания теста;
  • Сахар — 2-2,5 стакана;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Масло сливочное и растительное — по 50 г;
  • Щепотка соли.
  1. Кефир нужно подогреть до 38-40 градусов. Затем добавить в него ложку сахарного песка и хорошо перемешать ложкой, чтобы он полностью растворился.
  2. К теплому подслащенному кефиру всыпаем дрожжи. Их тоже нужно хорошо размешать. Затем отставить эту смесь в сторонку на 10-15 минут. За это время произойдет брожение и на поверхности кефирной массы образуется множество пузырьков. Поэтому важно, чтобы кефир не был горячим, иначе дрожжи погибнут.
  3. В то время, пока кефир покрывается пузырьками, можете растереть яйца с солью и остальным сахаром.
  4. Растопить сливочное масло и немного остудить его.
  5. Муку просеять в глубокую миску и влить в нее поочередно все подготовленные смеси: сначала кефирную, потом растертые яйца, а затем растопленное масло. Замесить из всех ингредиентов тесто. Накрыть его салфеткой или кухонным полотенцем.
  6. Поместить накрытую миску с тестом в теплое место на 25-30 минут. Оно немного поднимется. Его следует еще раз вымесить, вернуть обратно в миску и опять накрыть. Теперь оно должно простоять в тепле около часа. За это время дрожжевое тесто увеличится в размере в два раза.
  7. Стол (или другую поверхность) и скалку посыпьте мукой. Это нужно для того, чтобы тесто не прилипало.
  8. Пышное тесто выкладываем на стол и раскатываем его в пласт толщиной 1-2 см. При помощи стакана, рюмки или специальных формочек для печенья вырезаем из него будущие пышки. Оставляем их еще на 10 минут, чтобы немного подошли.
  9. Тем временем, налейте в сковородку растительное масло для жарки и хорошо нагрейте его.
  10. Убавить огонь на минимум и жарить пышки с обеих сторон до появления аппетитной румяной корочки.
  11. После жарки их следует выложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить лишнее масло. В противном случае пышки получатся слишком жирными.
  12. Готовые жареные пышки на кефире можно посыпать сахарной пудрой.
Кефирные пышки с сыром

Пышки на кефире с сыром имеют очень приятный солоноватый вкус. Кстати, сыр можно использовать подсохший или заветревшийся — после тепловой обработки его не отличить от свежего. Готовые пышечки будут иметь пористую структуру, поэтому получатся очень легкими и воздушными.

  1. В глубокой миске соединить заранее натертый сыр и кефир.
  2. К этим продуктам добавить щепотку соли, немного сахара и половину чайной ложки соды. Перемешать все вместе.
  3. В эту смесь просеять муку. Сначала возьмите 2/3 объема, а остальную подмешивайте постепенно. Это нужно потому что точное количество муки будет понятно уже в процессе замешивания. Оно зависит от жирности используемого кефира и сыра, и от самой муки.
  4. В итоге должен получиться устойчивый ком теста, который липнет к рукам не сильно.
  5. Делим его на небольшие шарики. Каждый слегка приплющиваем сверху ладонью. По желанию, в середине каждого кусочка проделываем отверстие пальцем. Не нужно стараться придать изделиям идеальную форму — в процессе жарки они увеличатся в размерах и изменятся до неузнаваемости.
  6. В сковородке нагреваем растительное масло и убавляем огонь на минимум.
  7. Теперь выкладываем туда подготовленные пышки, накрываем сковородку крышкой и жарим их до зарумянивания. Сначала с одной стороны, затем с другой. Те, которые уже поджарились, вынимаем на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки жира.
  8. Готовое блюдо можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте его к чаю, кофе или к супу на обед.

  • Жарьте пышки на рафинированном подсолнечном масле, кунжутном, рисовом или пальмовом масле. Эти виды наиболее безопасны для фритюра.
  • Если позволяет время, лучше всегда просеивать муку. От этого тесто станет воздушнее и в него наверняка не попадут различные соринки, которые могут оказаться в пакете с мукой.
  • Можно использовать не только свежий кефир, но и с немного истекшим сроком годности. Сильно испорченный кефир (просроченный на неделю и больше) использовать уже не стоит. Тесто может приобрести неприятный кислый вкус.
  • Кефир можно заменить на сметану. В этом случае ее нужно немного развести водой или немного уменьшить количество муки в рецепте.
  • По этому же принципу можно использовать для теста любой другой кисломолочный продукт — несладкий йогурт, простоквашу и т.д.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Я уже давно не готовила для своих любимых что-то вкусное. На работе были проверки, и поэтому по возвращению домой у меня просто-напросто не оставалось сил. Но вот наконец-то всё закончилось и теперь я смогу наверстать упущенное и побаловать своих любимых сладеньким. Возвращаясь, домой с работы, я думала, что же приготовить своим домочадцам? Проходя через рынок, увидела бабушку, продающую домашнее молоко, и решила купить трёхлитровую баночку. И тут я поняла, что же обязательно порадует моих любимых – конечно же, вкусненькая пышка с медом и парным молочком.
Вы знаете, ее приготовить сможет абсолютно любой человек, тем более тесто делается не дрожжевое, но, тем не менее, пышки получаются очень мягкими, воздушными и безумно вкусными. Я обычно жарю их на сковороде, но можно приготовить и .
Для приготовления данный пышек потребуется качественный кефир любой жирности и сода. Именно благодаря ей, пышки и получаются мягкими и воздушными. Так что советую и вам побаловать домашних вкусными пышками на кефире, жареными на сковороде. Как их готовить, я вам сейчас расскажу.

Ингредиенты:
— 1 стакан кефира,
— 2,5 стакана муки,
— ½ чайной ложки соли,
— 2 столовых ложки сахарного песка,
— ½ чайной ложки соды,
— 3 столовых ложки растительного масла.

Рецепт с фото пошагово:

Вылейте кефир в подходящую миску.


Добавьте все сыпучие продукты: соль, сахарный песок, соду. Хочу сказать, что соду не нужно гасить уксусом.


Затем через специальную кружку-сито просейте муку.


Хорошо вымесите тесто. Влейте в конце растительное масло. Еще раз перемешайте тесто. Оставьте его на 20 минут, накрыв пищевой пленкой.


Затем выложите тесто на стол, который смажьте растительным маслом.
Сделайте из теста шарики. Каждый из них раскатайте силиконовой или же обычной деревянной скалкой.


Кстати, размер будущих пышек может быть абсолютно любой, к примеру, мне нравится, когда они на сильно большие в диаметре, так как их намного удобнее потом кушать.
Обжарьте пышки.


Попробуйте также вкусные

Пышки на кефире в духовке, рецепт как у бабушки

Пышки – изделия из теста, которые обычно обжаривались в масле. Эта выпечка формировалась с отверстием посередине, чтобы размещать пышку на стержень для остывания. Со временем их стали готовить в духовке, добавлять в тесто различные добавки и специи. Появились соленые пышки, на кефире, с сыром, с медом. Популярный рецепт жив до сих пор.

Предлагаю вам приготовить пышки на кефире в духовке по рецепту, как у бабушки. Быстрое приготовления, приятный вкус домашней выпечки порадует хозяйку и её домашних. Пышки получаются белого цвета. Если хотите золотистые изделия – перед выпечкой смажьте их желтком или молоком.

Эти пышки можно приготовить за 30 минут.  Для приготовления используются простые продукты, которые всегда найдутся в холодильнике. Особых требований к выбору компонентов нет. Молоко можно заменить на кефир, мускатный орех – на корицу или апельсиновую цедру. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты для пышек:

  • мука – 250 грамм;
  • разрыхлитель – 12 грамм;
  • сахар – 70 грамм;
  • ванильный сахар – 10 грамм;
  • кефир – 70 мл;
  • молоко – 30 мл;
  • сливочное масло – 50 грамм;
  • мускатный орех – 0,5 чайной ложки;
  • соль – щепотка;
  • сахарная пудра – немного.

Как приготовить пышки на кефире

Мягкое масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Влить кефир, молоко. Всыпать соль, мускатный орех, разрыхлитель. Перемешать смесь.

Муку просеять, 2/3 нормы всыпать в миску.

Замесить лопаткой мягкое тесто.

Переложить тесто на твердую поверхность, добавить остальную муку и вымесить тесто.

Скатать небольшие шарики.

Выложить изделие на пергаментную бумагу и выпекать в духовке 180 градусов 15 минут.

Остудить пышки.

Посыпать выпечку сахарной пудрой.

Пышки подать с чаем или молоком.

Они сбалансированы по сладости и имеют легкий запах мускатного ореха. Выпечка подойдет для семейного ужина. Хранить пышки можно в закрытой таре 1 – 2 дня.

Сказать спасибо за статью 13

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Пышки на кефире: рецепт — Рецепты

Готовим тесто для пышек

Для приготовления теста понадобятся продукты, которые есть в холодильнике у любой хозяйки:

  • кефир – 1,5 стакана;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахарный песок – 4 ст. л.;
  • растительное масло – 5 ст. л.;
  • соль и сода по 0,5 ч. л.;
  • мука – 4 стакана.

В кефир добавить сахар, соль, соду погасить уксусом, яйцо, постепенно добавить муку. Все ингредиенты тщательно перемешать. Можно формировать пышки. Обжаривать на растительном масле с двух сторон не более двух минут, чтобы не пересушить изделия. Пышки на кефире получаются мягкими и воздушными. Сверху их можно посыпать сахарной пудрой или полить сгущенным молоком.

Для приготовления блюда

Понадобятся:

  • яйцо – 1 шт.;
  • кефир – 1,5 стакана
  • молоко 1,5 стакана;
  • сахарный песок – 5 ст. л.;
  • соль по 0,5 ч. л.;
  • дрожжи 20 г;
  • манка – 3 стакана;
  • растительное масло – 3 ст. л..

Приготовить тесто по классическому рецепту. Молочно-кефирную смесь добавить сахар, манку, яйцо, соль. Тесто должно настояться, манка разбухнет, и масса увеличится в размерах. Если тесто получилось чересчур жидким, в него можно добавить немного муки. Обжаривать лепешки нужно в растительном масле в сковороде с высокими бортиками. С каждой стороны жарить не менее 5 минут на тихом огне. Вкусные и объемные пышки на кефире или молочном тесте получаются очень нежными, легко надламываются. Подают блюдо горячим к молоку или чаю.

Рецепт несладких пышек

Тем, кому надоело готовить пирожки и пирожки, мы подготовили необычный способ приготоваления блюда. Понадобится стандартный набор продуктов: 2,5 стакана муки, 1 стакана кефира или несладкого йогурта, соль, сахар, сода, растительное масло для смазывания противня. В качестве начинки можно использовать твердый сыр, брынзу, колбасу или готовый фарш.

  • Тесто замешать, дать настояться.
  • Разделать на небольшие кусочки, скатать их в шарики.
  • В центре каждого шарик сделать углубление, положить в него начинку, края защипнуть и снова придать изделию круглую форму.

Противень обмазать растительным маслом, выложить на него изделия. Поставить в духовой шкаф на 20 минут при температуре 180 градусов. Вынуть из духовки, дать остыть подавать к первому блюду со сметаной или соусом.

Также интересно: как приготовить картошку в мундире

Как испечь вкусные пышки на кефире. Как сделать пончики в домашних условиях пошаговый рецепт

Сегодня приготовим пышки на кефире. У этого блюда нет национальности: воздушные лепешки на йогурте издревле готовят в русских деревнях, на Кавказе используют йогурт, на Востоке жарят пончики на айране. В городских условиях это рациональное употребление просроченного кефира.

Пошаговый рецепт пончиков на кефире

Итак, для приготовления сытных пышек нам понадобятся следующие продукты:
1% кефира (лучше просроченный) = 0.5 л;
Мука пшеничная высшего сорта = 500 гр;
Три куриных яйца;
Пищевая сода = 0,5 чайной ложки
Соль = чайная ложка без верха;
Сахар = чайная ложка с горкой
Растительное масло (для жарки).

У вас должно получиться 4 коржа размером 20-25 см.

Как приготовить пышки на кефире на сковороде

Если в тесто добавить пищевую соду вместе с мукой (в середине замеса), тесто получится более воздушным. В нашем случае сода добавляется прямо в кефир, перед замешиванием пышки получаются тяжелее и сытнее.

Кефирное тесто для пышек

Кефир, нагретый до комнатной температуры, налить в эмалированную или стеклянную посуду. Для нашего количества теста емкость должна быть 3-4 литра.

Добавьте пищевую соду, энергично перемешайте венчиком. Начинается образование пузырьков (а значит, кефир довольно кислый).

Всыпать соль и сахар, взбивать 20-30 секунд, всыпать яйца. Медленно перемешайте.

Добавьте просеянную муку.

Муку насыпают порциями по 3-4 раза.Каждый раз активно помешивайте.

В середине процесса переключаемся на вилку, чтобы комки лучше ломались.

Процесс перемешивания должен занимать не более 5 минут. Количество муки (0,5 кг) строго не регламентируется, если тесто получилось слишком жидким, можно добавить немного. Правильное тесто нужно держать (не рвать) ложкой на расстоянии 10 см.

Насыпаем на стол муку, начинаем месить.

У вас должна получиться булочка, которая еле держит форму.

Важно! Тесто не должно быть крутым, иначе пышки при жарке не поднимутся.

Помещаем полуфабрикат в закрытую емкость, оставляем на 10-15 минут при комнатной температуре. За это время мука окончательно растворится, а внутри теста образуются пузырьки воздуха от реакции соды с кефиром.

Смажьте стол и ладони растительным маслом, повторно замесите тесто на пышках.

Лепешки должны быть слоеными. Для этого много раз вытащите тесто и сложите его.

Готовое тесто нужно разрезать ножом, не прилипая к лезвию.

Чтобы приготовить полные порции, разделите их на четыре части.

Скатайте каждый кусок в виде колбасы, затем скатайте в виде улитки.

Разогрейте сковороду, слейте неполную столовую ложку растительного масла.Лучше использовать посуду с антипригарным покрытием, хотя наши бабушки делали отличные пончики на чугунных сковородках.

Как жарить пышки на кефире на сковороде

Если вы делаете большие коржи (4 штуки), их не нужно раскатывать, они формуются вручную.

Делаем ножом несколько сквозных надрезов.

Выкладываем тесто на разогретую сковороду: средний огонь.

Обжарить каждую сторону 2-3 минуты.Проверяем готовность.

Пирог перевернуть, не добавляя масла.

После жарки расстелить на бумажном полотенце (полотенце), чтобы удалить излишки масла.

Из такого же количества теста можно сделать 8 лепешек, только они будут тоньше. В этом случае тесто раскатывается скалкой.

Жарить не более 2 минут с каждой стороны.

Перевернув, можно вдавить лепешку в форму.Маленькие порции вздуваются при повышении температуры, а средние части не могут быть приготовлены.

Кефирные пышки вкуснее, когда они горячие. Через сутки блюдо становится плотным. Желательно употреблять с медом.

Если приготовлено 4 порции, получается полноценное блюдо. Взрослый человек может съесть одним пирожным. Кроме того, вы можете взять блюдо с собой в дорогу или просто использовать его вместо хлеба. Вкус нейтральный (ни сладкий, ни соленый).

Приятного аппетита!

С нескрываемым восторгом предлагаю вам обязательно попробовать приготовить такие вкусные, очаровательные и воздушные жареные пышки. И пусть вас не смущает то, что тесто замешивается в воде, выпечка все равно выходит с насыщенным вкусом. Сама не ожидала, что результат этого простого рецепта будет настолько достойным.

Пончики на воде готовятся достаточно быстро, и уверяю вас, у вас будет часто возникать желание пожарить это угощение и предложить его друзьям и близким.Еда идеально подходит для семейного чаепития или сытного полудня. Для еды в постные дни — это отличный вариант, а если приготовить их несладко, то можно подавать их как пончики для первого и второго блюд.

Состав:

  • 2,5 стакана пшеничной муки
  • 250 мл воды
  • 150 г сахара
  • 3 грамма соли
  • 65 мл растительного масла + для жарки
  • 1 ч. Ложка пищевой соды или разрыхлителя
  • 15 мл 9% или

Способ приготовления

В первую очередь смешиваем сухие продукты: просеянную муку, разрыхлитель, соль и сахарный песок… Соединяем жидкости в отдельной большой емкости: теплая вода, растительное масло, уксус и слегка взбиваем до однородной массы. В получившуюся массу влить по частям сухую смесь и замесить тесто для пончиков на воде. Не ждите от него гладкости и долго не месите, как только он станет более-менее однородным и хорошо скатится в клубок, заворачиваем пищевой пленкой и ставим на полчаса в холодильник на полчаса.

Далее делим его на две части и каждую по очереди раскатываем в тонкую лепешку.Формируем пончики с помощью форм для печенья, стакана с острыми краями или просто ножом нарезаем ромбики или квадраты нужного размера. Обжарьте пышки на сильно разогретом масле с обеих сторон в течение нескольких минут, пока они не станут полностью готовыми и не станут красными. На торжествах или праздниках перед подачей сахарной пудры посыпать остывшими пышками … Приятного аппетита.

Пончики — это давний рецепт, по которому шарики из дрожжевого теста обжаривают на растительном масле … Во многих странах есть аналогичные рецепты, поэтому достоверно сказать, к какой нации принадлежит блюдо, невозможно.

В России пышки на кефире начали готовить с появлением подсолнечного масла. Блюдо ели не только крестьяне и простые люди, но и сам Иван Грозный.

Популярность блюда объясняется простотой приготовления. Тесто замешивается быстро, из имеющихся продуктов, а на сковороде готовятся пышки. Воздушные вкусные пышки можно выпекать без дрожжей, с начинкой, сладких или соленых блюд.

Это самый простой рецепт пончиков. Пончики удобно брать с собой на обед на работу, готовить неожиданных гостей на чай или завтрак и перекус с семьей.Кефирные пышки подаются горячими, к чаю или кофе.

Время приготовления — 30 минут.

Состав:

  • масло растительное;
  • мука — 350 гр;
  • кефир — 300 мл;
  • соль;
  • сахар;
  • сода — 0,5 ч.

Приготовление:

  1. Разогреть кефир в кастрюле до 40 градусов.
  2. В горячий кефир всыпать соду и размешать.
  3. После появления пузырьков на поверхности кефира добавить сахар и соль по вкусу.Перемешайте ингредиенты.
  4. Осторожно всыпать муку порциями. Замесить тесто после каждой порции муки.
  5. Замесить тесто руками, следя за тем, чтобы тесто не забивалось. Масса должна немного прилипнуть к рукам.
  6. Раскатать тесто в пласт толщиной 3-3,5 см.
  7. Используйте чашку или стакан, чтобы вырезать кружки из теста.
  8. Сделайте небольшой надрез в центре каждой заготовки для пончиков.
  9. Разогрейте сковороду.
  10. Налейте масло в сковороду и обжарьте пышки с обеих сторон до восхитительного розового цвета.
  11. Переложите обжаренные пышки на салфетку или полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Популярный вариант приготовления пончиков на кефире со сметаной. Выпечка получается нежной и воздушной. На сковороде жарятся вкусные домашние пышки, поэтому готовить их можно не только дома, но и на даче.

Состав:

  • сметана — 200 гр;
  • кефир — 500 мл;
  • мука — 1 кг;
  • яйцо — 2 шт;
  • соль;
  • сахар;
  • сода — 1 ч.

Приготовление:

  1. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске.
  2. Тщательно перемешать до однородной массы без комков.
  3. Поставить тесто в теплое место, чтобы настояться 3 часа.
  4. Раскатайте тесто в пластину толщиной 2-3 см.
  5. Вырежьте кружки стаканом, чашкой или специальной формой.
  6. Сделайте прорези в середине пончиков.
  7. Нагрейте сковороду. Влить растительное масло.
  8. Обжарить пышки с двух сторон до золотистого цвета.
  9. Промокните пончики салфеткой.

Пышки с начинкой

это пончики в оригинальной версии с начинкой. Можно приготовить как несладкую закуску. Удобно брать с собой на природу, перекусить или за город.

Пышки с начинкой готовить 35-40 минут.

Состав:

  • мука — 3 стакана;
  • кефир — 1 стакан;
  • масло растительное;
  • яйцо — 3 шт;
  • соль;
  • сахар;
  • сода — 0.5 ч. Л .;
  • сыр фета — 50 гр;
  • зеленый лук.

Приготовление:

  1. Отварить 2 яйца вкрутую.
  2. Лук нашинковать.
  3. Смешайте лук с яйцом и сыром фета.
  4. Смешайте кефир, яйцо, сахар, соль и пищевую соду. Добавить муку и тщательно перемешать.
  5. Поместите тесто в теплое место на 30 минут.
  6. Разделите тесто на 6-7 равных частей. Замесить вручную или раскатать скалкой в ​​лепешки.
  7. Положите начинку на каждую лепешку и соберите свободные края теста в верхней части пакета.
  8. Слегка нажмите на каждую деталь ладонью.
  9. Разогрейте сковороду и влейте растительное масло.
  10. Обжарьте пышки с двух сторон до золотистого цвета.

Пончики в духовке

Простой рецепт приготовления пончиков, как бабушка в духовке. Блюдо запекается в духовке. Пышки делаются как лепешки, их можно подавать вместо хлеба на стол, есть с вареньем, сахарной пудрой или джемом или подавать с несладким соусом.

Что бы они ни готовили, какими бы изысканными они ни были, но иногда хочется самых простых и самых обычных пончиков.
У меня были не очень дружеские отношения с тестом, поэтому выпекать что-то для меня всегда немного проблематично, но я все равно вообще ничего не могу испечь! Вот и на этот раз я решила порадовать себя простыми, вкусными, быстро приготовленными пончиками. Почему этот рецепт? А без яиц? Отвечаю — с яйцами пончики быстро черствят и поэтому не добавляю, а если есть желание — 2 яйца.
Изначально, как указано на фото, в алюминиевую миску насыпаю сахар и много соли. Я перемешиваю.

Поскольку я готовлю небольшое количество теста, чтобы не было много пышек, то мне достаточно воды, в количестве от 300 до 500 миллилитров. Вода должна быть теплой, а не прохладной, но такой, чтобы можно было держать палец.
Наливаю воду в миску, замешиваю сахар, соль и добавляю 1 столовую ложку сухих дрожжей. Оставляю там на несколько минут, чтобы дрожжи растворились в воде.

Я все перемешиваю. Сколько потребуется — столько и уйдет муки. Затем можно удалить оставшуюся муку.

После перемешивания налейте примерно 2-3 столовые ложки подсолнечного масла в чашку с дрожжевым тестом и раскатайте тесто в этом масле.

Накрыть полотенцем и оставить настаиваться в теплой комнате примерно на 30 минут.

Тесто подошло, по прошествии установленного времени, и я начал печь пышки.

Обмазываю руки подсолнечным маслом и формирую (аккуратным рванием) небольшие клубочки.Обжариваю все на огне, чуть больше среднего, так как чтобы масло сильно не впиталось в тесто, а так как пышки мелкие, жарятся быстро.

Я кладу получившиеся пышки в чашку и заливаю медом каждую.

Когда пышки еще горячие, мед плавится и пропитывается таким тестом. Вот и все, что вам нужно — горячий свежезаваренный листовой чай!

Приятного аппетита.

Время приготовления: PT01H00M 1 ч.

Пончики, лепешки, печенье … Как они их называют! Ароматные и румяные, они покоряют с первого кусочка. Но приготовить их совсем не сложно! Стоит только усвоить несколько уловок.

Редакция журнала «Так просто!» делится рецептом такого удивительного блюда, которое одним ароматом перенесет вас в детство. А этот полив сметанный , МММ…

Жареные пышки

Жареные пышки приготовить совсем несложно.Этот рецепт не требует от вас особых кулинарных навыков, и вам потребуются самые простые и доступные продукты. Блюдо получается достаточно калорийным, но оно того стоит!

Состав

  • 1 ст. молоко или йогурт
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка соли без горки
  • 1 ст. л. Сахара
  • 2 ст. л. подсолнечное масло
  • 2,5-3 ст. мука
  • Масло подсолнечное для жарки
  • сметана и сахар для полива

Препарат


Обязательно попробуйте сделать это для своей семьи.Эта ароматная чайная закуска понравится всем. Очень сытное и простое блюдо!

Поклонник живописи, особенно Моне и Климта. Любит кино, ценит музыку на виниле. Архитектура и скульптура — вот что круглосуточно вдохновляет любознательного человека! Кристина изучает цифровые технологии протезирования в стоматологии. Девушка выбирает минимализм и простоту как в интерьере, так и в жизни. Вдохновляющий вид на горы и книга Жюля Верна «Двадцать тысяч лье под водой» — вот что нужно нашему очаровательному автору для счастья!

Английские пышки

Популярный британский продукт для завтрака, английские пышки, теплые и свежие, извлеченные из тостера, с легкой хрустящей поверхностью и теплой мягкой серединой, залитые топленым маслом, потому что оно сочится через все отверстия.Подавайте с горячим чаем, и вы ощутите классический вкус Англии. Звучит вкусно? С маслом все лучше, и эти пышки не исключение.

Их можно полить вареньем, но не мне. Подают их теплыми и политыми сливочным маслом — это единственный способ, которым я люблю их есть, и они — одно из моих любимых блюд на завтрак, с большой кружкой чая, конечно.

Пышки против Английских кексов

Пышки не следует путать с английскими маффинами, но они похожи.Сочетая всего 6 ингредиентов, молоко, сахар, дрожжи, муку, пищевую соду и соль, тесто выливают в кольцевые формы и готовят на плите на медленном огне. Когда они готовят жидкое тесто, и когда пузыри лопаются, создаются отверстия.

Заявление об отказе от ответственности относительно отверстий:

У меня было много вопросов по поводу того, что дыры не развиваются. Отверстия образуются из-за тепла, вызывающего пар, который поднимается вверх через тесто и создает карманы, пузырьки, которые лопаются и образуют отверстия. ИНОГДА ОНИ МОГУТ НЕ РАЗРАБОТАТЬ , это случилось со мной. Вы можете видеть на видео, в некоторых моих нет дыр. Убедитесь, что вы используете самые свежие дрожжи и пищевую соду. Кроме того, заполняйте формы только на 3/4 дюйма (2 см).

Кольца для пышек, которые аналогичны кольцам для кексов, можно купить на Amazon.

Должен признаться, я слишком нетерпеливо стоял над ними, пока они готовили, и настаивал на том, чтобы появилось как можно больше пузырей, чтобы это равнялось множеству дырок.Чем больше отверстий, тем больше масла растает в центре пышки.

Совет от шеф-повара:

Чтобы сохранить характерные отверстия, важно не переворачивать пышки слишком рано.

Если вы посмотрите на картинку выше, нижняя была повернута слишком рано (все еще влажная в центре), она расплющила тесто и закрыла отверстия. Вы хотите, чтобы он выглядел как верхний. Это также важно, потому что на этапе приготовления пышки готовятся, и если они недостаточно приготовлены, у них будет вкус сырых дрожжей и пищевой соды.

Я так взволнован, что после многих попыток усовершенствовал свой собственный рецепт и больше никогда не куплю его в магазине. Зачем есть резиновые пышки, если домашние намного лучше?

Они легче, вкуснее, и я могу контролировать, какие ингредиенты в них добавлять, все они настоящие и ничего не могу произнести.

Время подготовки 50 минут

Время приготовления 10 минут

Дополнительное время 1 час

Общее время 2 часа

Состав

  • 1 стакан (236 мл) молока плюс 1 столовая ложка (см. Примечание)
  • 1 чайная ложка сахарного песка
  • 1 чайная ложка растворимых активных сухих дрожжей
  • 1 стакан (150 г) универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка несоленого сливочного масла

Инструкции

  1. Добавьте молоко в миску, взбейте сахар и дрожжи.Всыпьте муку, пищевую соду и соль в молоко и сахар и взбивайте до однородной массы. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 50 минут; тесто должно увеличиться вдвое.
  2. Разогрейте чугунную или тяжелую сковороду с антипригарным покрытием на медленном огне с маслом.
  3. Смажьте 4–3 1/2 дюйма (9 ½ см) металлические формы для английских маффинов или формочки для печенья сливочным маслом или антипригарным спреем и поместите их в сковороду.
  4. Не перемешивайте тесто. Выложите 4 столовые ложки теста в кольца до половины, не более чем на 2 см (3/4 дюйма).Сгладьте верх, чтобы они стали ровными.
  5. Готовьте примерно 10-15 минут, пока пузырьки не лопнут, не образовываются дыры и верх не станет блестящим. Края должны отходить от форм. Центр больше не должен быть влажным при прикосновении к центру.
  6. Используйте щипцы для снятия колец. Если они прилипнут, проведите ножом по краю. Используйте лопатку, чтобы перевернуть пышки и поджарить в течение 1 минуты с другой стороны.
  7. Пышки хранятся в закрытой таре 3 дня. Разогреть в тостере и подавать с маслом.

Банкноты

Молоко должно быть достаточно теплым, чтобы оно было комфортно на вашем пальце, теплым до температуры 110–120 ° F (43–49 ° C). Это поможет развить дрожжи.

Информация о питании
Урожайность
6
Размер порции
1 пышка
Количество на порцию Калорий 86 Всего жиров 1 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 2 мг Натрий 282 мг Углеводы 17 г Волокна 1 г Сахар 1 г Белки 2 г

Этот расчет питания предоставлен Nutronix только для справки и не предназначен для какой-либо конкретной диеты.

Классические английские булочки

Готовим с кефиром и шоколадным муссом


Мой последний проект по ферментации, последовавший по стопам квашеной капусты и хлебной закваски, заключался в выращивании кефира. Чтобы поддерживать эту культуру, вы просто переливаете столовую ложку кефира в чашку свежего молока и оставляете на кухонном столе примерно на 24 часа. В результате получилось терпкое, сгущенное молоко, которое я начал использовать во всевозможных обличьях.



Использование обычных стеклянных банок Мэйсона для культивирования позволяет приготовить смузи с помощью моего любимого трюка — навинчивания лезвия блендера прямо на банку. Если хотите, можете приготовить себе ежедневный смузи, пропустив столовую ложку кефира на следующую порцию.



Я готовлю коктейли из чашки кефира, половинки банана и чайной ложки меда и семян чиа, которые являются идеальной утренней закуской.



Я также обнаружил, что добавление ложки кефира привело к получению чрезвычайно обильного теста для пышек для закваски (напоминающего вафельное тесто Кэтрин Хепберн из книги «Женщина года») и восхитительно мягких пышек.
На ~ 1 стакан закваски из старого хлеба (~ 250 грамм) добавьте 1 чайную ложку сахара, 1/2 чайной ложки соли и 1 столовую ложку кефира. Хорошо перемешайте, затем добавьте 1/2 чайной ложки пищевой соды и вылейте в хорошо смазанные маслом кольца для пышек на горячей, хорошо смазанной маслом сковороде, чтобы приготовить.



Последним, недавним использованием моего кефира было добавление терпкости к шоколадному пирогу с муссом. По правде говоря, этот пирог на день рождения моего сына был полностью мотивирован моим желанием израсходовать корочку пирога из ржаной муки, которую я приготовил на День Благодарения, а затем случайно оставил в морозилке, когда мы помчались к побережью.Рожь и шоколад — классическая комбинация, и заполнение корочки пирога шоколадным муссом казалось простым способом доставить удовольствие новоиспеченному восьмилетнему ребенку.



Я начал с этого рецепта, а затем, вдохновленный успехом использования крем-фреш в шоколадном фондю, я взбил немного кефира с жирными сливками (я также использовал свой кефир для выращивания жирных сливок в крем-фреш, который очень хорошо работает. хорошо, но в этом случае у меня не было времени). Полученный пирог имел большой успех у сияющего именинника.



Шоколадный мусс-тарт с ржаной корочкой

тесто для пирога (по рецепту Хайди Свонсон)

3/4 стакана (88 г) небеленой универсальной белой муки

1/8 чайной ложки соли

4 столовые ложки сливочного масла (1 палочка), нарезать кубиками размером 1/2 дюйма

~ 1/6 стакана ледяной воды

Смешайте муку и соль в кухонном комбайне и перемешайте. Добавьте кубики масла, пока они не станут размером с фасоль. Затем добавьте воды, чтобы тесто просто собралось, когда вы будете нажимать на него пальцами.Сформируйте диск, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Раскатайте в 12-дюймовый диск, выложите в форму для торта, смазанную маслом, обработайте края и залатайте там, где вам нужно, а затем снова охладите в течение как минимум 30 минут. Духовку разогрейте до 450 градусов. Накройте корку алюминиевой фольгой и используйте рис или бобы в качестве утяжелителей для пирогов. Выпекайте 10 минут, затем дайте полностью приготовиться, прежде чем заполнить корочку.

шоколадный мусс

120 унций горько-сладкого шоколада

1/4 чайной ложки соли

1 чайная ложка ванили

2 3/4 стакана жирных сливок

1/4 кефира (или крем-фреш)

1/4 стакана сахара

1.Взбейте шоколад, ваниль и соль в кухонном комбайне, пока шоколад не станет мелкими кусочками. В маленькой тяжелой кастрюле доведите до кипения 1 стакан сливок. При работающем комбайне постепенно влейте горячие сливки через подающую трубку и продолжайте до тех пор, пока шоколад не растает и не станет однородным. Переложите в большую миску и дайте остыть до комнатной температуры.

2. Взбить оставшиеся 1 3/4 стакана сливок, 1/4 стакана кефира и 1/4 стакана сахара в большой миске до плотных пиков. Добавьте взбитые сливки в шоколадную смесь.Вылить мусс в подготовленную корочку. Охладите до застывания, около 6 часов.

Пышки из трех ингредиентов на закваске Easy

Эти простые трехкомпонентные пышки на закваске именно такие, их легко приготовить и еще проще съесть! Подавайте их теплыми или поджаренными с добавлением сливочного масла.

* Сотрудничество с Matthews Cotswold Flour для неоплачиваемых и одаренных детей *

Рецепт выброса SUPER закваски для закваски

Эти простые трехкомпонентные пышки на закваске именно такие, их легко приготовить, а их еще проще съесть! В них действительно есть только три основных ингредиента, а именно: закваска или отходы закваски, простая (универсальная) мука и разрыхлитель.Добавьте немного соли и немного фильтрованной воды, и у вас будет все необходимое для приготовления мягких, упругих, жевательных и совершенно восхитительных свежих пышек.

Я, наконец, усовершенствовал рецепт после многих месяцев настройки и выпечки, и я очень доволен результатами, так как эти пышки намного лучше, чем пышки промышленного производства, и вы можете приготовить их дома с очень небольшим необходимым оборудованием, просто большая сковорода с антипригарным покрытием и несколько пышек. Вы можете приготовить эти пышки на закваске со свежей закваской и с пузырьками на закваске, как я обычно, или с любыми отходами из закваски.

Я ОБОЖАЮ пышки, и мне еще предстоит найти много людей, которые не любят. Но я немного беспокоюсь о том, какой должна быть хорошая пышка. На мой взгляд, он должен обладать тремя основными характеристиками: быть упругим (почти упругим), быть мягким, но с хорошей жевательной текстурой, а также иметь достаточное количество отверстий для существенного удержания «сливочного масла»!

Если все эти критерии соблюдены, то у вас есть чертовски хорошая пышка, достойная помазания хорошим маслом и другими сочными начинками.Я рад объявить, что сегодняшний рецепт Easy Three Ingredient Crumpets включает все вышеперечисленное, в ведрах, и является совершенно божественным и восхитительным. Путь к «идеальному» рецепту пышек на закваске был долгим, но я верю, что это все.

Пышки, пиклеты и кремпог

Итак, что такое пышка? А чем он отличается от пиклета или сковородки? И что ТАКОЕ кремпог, или, употребляя множественное число, кремпогау? Кремпог — один из старейших рецептов блинов в Уэльсе, и это именно то, что готовят на сковороде, или камне для выпечки, как их называют в Уэльсе.Он похож на шотландский блин или более тонкий вариант пышки, так как на нем много дырок.

Мой йоркширский муж настаивает, что пышки на самом деле являются пиклетами, но для меня есть разница. И все зависит от размера, или, лучше сказать, толщины. Пышка значительно толще и пышнее, чем пиклет, который больше похож на горячий пирог, лепешку или скотч-блин. И поэтому дебаты бушуют по всему Соединенному Королевству, в зависимости от того, из какого региона вы приехали.Вся моя материнская семья приехала с северо-востока Англии, где выпечка в стиле валлийского пирога называется Singin ’Hinnie!

Примечания к легким пышкам на закваске с тремя ингредиентами

Эти простые трехкомпонентные пышки на закваске очень легко приготовить, , как я уже упоминал ранее, но я добавил несколько примечаний ниже, чтобы помочь вам в их приготовлении, если, как и я, вы обнаружите, что некоторые ингредиенты трудно найти прямо сейчас. Я также добавил несколько полезных советов по приготовлению, чтобы вы могли получить идеальные пушистые пышки.

  • Вы можете сделать поверхность более дырявой во время приготовления, проткнув пышки зубочисткой.
  • Вы можете использовать SR Flour, просто добавьте 1/2 чайной ложки разрыхлителя вместо 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
  • Вместо разрыхлителя можно использовать смесь соды и зубного камня.
  • В этом рецепте нет необходимости использовать крепкую хлебную муку, так как закваска (закваска) добавляет клейковину и структуру.
  • Если образуется недостаточно пузырьков, разбавьте тесто, добавив еще воды.
  • Вы можете собрать отходы закваски для этого рецепта и хранить их в холодильнике до тех пор, пока они не понадобятся. Желательно не хранить отходы дольше 14–16 дней.

Отказ от ответственности: Matthews Cotswold Flour подарил мне набор муки, чтобы приготовить несколько рецептов для выпечки, одним из которых является сегодняшний рецепт легких пышек на закваске с тремя ингредиентами.

Пошаговые инструкции

Вы найдете полный рецепт, который можно распечатать, в конце этого поста.

  • В большой миске или большом кувшине с выступом смешайте муку, разрыхлитель и соль.
  • Добавьте закваску или выбросьте, а затем постепенно добавляйте воду, пока не получите желаемую консистенцию.
  • Тесто должно быть жидким, как жидкие сливки. Добавьте воды, пока не добьетесь этого. Хорошо перемешайте, пока тесто не станет однородным.
  • Смажьте внутри каждое кольцо для пышек растопленным маслом или сбрызните маслом.
  • Нагрейте сковороду на слабом огне, а затем смажьте сковороду сливочным маслом или маслом для пульверизатора.
  • Поместите смазанные жиром кольца для пышек в сковороду.
  • Ложкой или налейте тесто на смазанные жиром кольца до уровня чуть более половины и готовьте на минимально возможном огне — это ОЧЕНЬ важно, чтобы выпекание получилось равномерным и чтобы нижняя сторона пышек не подрумянилась и не подгорела.
  • Как только на поверхности пышек начали образовываться пузырьки, продолжайте готовить, пока поверхность не станет более сухой и не станет матовой и блестящей.
  • Осторожно снимите кольца с пышек и затем переверните, чтобы готовить с другой стороны, пока верх не станет готовым и не станет светло-золотистым. сделать оставшиеся 4 пышки.
  • Подавать теплым с маслом, джемом, золотистым сиропом, медом, сыром или даже мармитом, ИЛИ поджарить их позже и подавать, как указано выше.

Легкий рецепт пышек на закваске с тремя ингредиентами

Простые трехкомпонентные пышки на закваске

Доходность: 8 пышек

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Эти легкие трехкомпонентные пышки на закваске именно такие, их легко приготовить и еще проще съесть! В них действительно есть только три основных ингредиента, а именно: закваска или отходы закваски, простая (универсальная) мука и разрыхлитель.Добавьте немного соли и немного фильтрованной воды, и у вас будет все необходимое для приготовления мягких, упругих, жевательных и совершенно восхитительных свежих пышек. Я, наконец, усовершенствовал рецепт после многих месяцев настройки и выпекания, и я в восторге от результатов, поскольку эти пышки намного лучше, чем пышки промышленного производства, и вы можете приготовить их дома с очень небольшим необходимым оборудованием, просто большая сковорода с антипригарным покрытием и несколько пышек. Вы можете приготовить эти пышки на закваске со свежей закваской и с пузырьками на закваске, как я обычно, или с любыми отходами из закваски.

Состав

  • 150 г свежеприготовленной закваски с пузырьками или отбраковка закваски
  • 90 г простой (универсальной) белой муки
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 150-180 мл прохладной кипяченой или фильтрованной воды
  • Топленое масло или спрей для смазки (я использовала масло со вкусом Frylight Butter)
  • Оснащение:
  • 4 х 7.Пышки 5 см (3 дюйма) или кольца для яиц
  • 1 большая сковорода с антипригарным покрытием

Инструкции

  1. В большой миске или большом кувшине с выступом смешайте муку, разрыхлитель и соль.
  2. Добавьте закваску или выбросьте, а затем постепенно добавляйте воду, пока не получите желаемую консистенцию.
  3. Тесто должно быть жидким, как жидкие сливки. Добавьте воды, пока не добьетесь этого.Хорошо перемешайте, пока тесто не станет однородным.
  4. Смажьте внутри каждое кольцо для пышек растопленным маслом или сбрызните маслом.
  5. Нагрейте сковороду на слабом огне, а затем смажьте сковороду сливочным маслом или маслом для пульверизатора.
  6. Поместите смазанные жиром кольца для пышек в сковороду.
  7. Ложкой или вылейте тесто в смазанные жиром кольца до уровня чуть более половины и готовьте на минимально возможном огне — это ОЧЕНЬ важно, чтобы выпекание получилось равномерным и чтобы нижняя сторона пышек не подрумянилась и не подгорела.
  8. Как только на поверхности пышек начали образовываться пузырьки, продолжайте готовить, пока поверхность не станет более сухой и не станет матовой и блестящей.
  9. Осторожно снимите кольца с пышек и затем переверните, чтобы готовить с другой стороны, пока верх не станет готовым и не станет светло-золотистым.
  10. Снимите приготовленные пышки со сковороды и повторите с остальной частью теста, чтобы приготовить оставшиеся 4 пышки.
  11. Подавать теплым с маслом, джемом, золотистым сиропом, медом, сыром или даже мармитом, ИЛИ поджарить их позже и подавать, как указано выше.

Банкноты

Вы можете сделать поверхность более дырявой во время приготовления, проткнув пышки зубочисткой.

Вы можете использовать SR Flour, просто добавьте 1/2 чайной ложки разрыхлителя вместо 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя.

Вместо разрыхлителя можно использовать смесь соды и зубного камня.

В этом рецепте нет необходимости использовать крепкую хлебную муку, так как закваска (закваска) добавляет клейковину и структуру.

Если образуется недостаточно пузырьков, разбавьте тесто, добавив еще воды.

Вы можете собрать закваску для закваски по этому рецепту и хранить ее в холодильнике до тех пор, пока она не понадобится. Желательно не хранить отходы дольше 14–16 дней.

Пышки можно замораживать, как только они остынут. Вы можете поджарить их прямо из морозильной камеры, используя режим «замороженный» на большинстве современных тостеров.

ОБЯЗАТЕЛЬНО готовьте их на минимально возможном огне, чтобы получить много пузырьков воздуха и убедиться, что они прожарились полностью.На каждую партию пышек у меня уходило от 15 до 20 минут, но затраченное время того стоило.

Информация о питании
Выход 8 пышек. Размер порции 1
Количество на порцию Калории 134 Всего жиров 4 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 3 г Холестерин 27 мг Натрий 228 мг Углеводы 20 г Волокно 1 г Сахар 0 г Белки 4 г

Информация о пищевой ценности представляет собой приблизительный расчет, основанный на перечисленных ингредиентах, и может варьироваться в зависимости от размера порции и использования разных ингредиентов

Я добавил сегодняшний рецепт простых трех ингридиентных пышек на закваске в блог поваров на этой неделе Поделиться

пышек домашнего приготовления — Посыпанный мукой

14 июня, 2019

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

, у нас уже две недели летние каникулы. Я еще не нашел свой «летний ритм» , но наслаждаюсь расслабленным графиком и отсутствием баскетбольных тренировок. Чтобы начать летнее путешествие (в основном из-за баскетбола), на следующей неделе мы отправляемся в семейную поездку в Лондон и Париж. наш туристический пакет прибыл вчера, и отпраздновать домашние пышки просто необходимо.

Я забыла, как сильно люблю пышки. Когда мы с Ианом переехали в Калифорнию, наша первая совместная квартира находилась на 5-й авеню в Сан-Рафаэле.прямо по улице было новенькое кафе, чай и пышки . пышки готовили прямо на витрине и весь день подавали горячими. они были восхитительны, и я и я ходили туда практически каждые выходные.

магазин закрыт. мы переехали. после нескольких менее вкусных купленных в магазине версий, я попробовал приготовить пышки сам. не позволяйте дрожжам отпугнуть вас. традиционные домашние пышки приготовить так же просто, как и блины.

традиционные английские пышки

Урожайность: 8-10 пышек

пышки домашние

Время на подготовку: 15 минут, плюс 1 час отдыха

Время приготовления: 30 минут

Состав:

  • 1 1/2 стакана теплого молока
  • 1 стакан теплой воды
  • 1 конверт дрожжей
  • 2 ч.л. сахара
  • 3 стакана муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • Масло сливочное для сковороды и форм

Направление:

  • в большой миске смешайте молоко., вода, сахар и дрожжи
  • Добавьте муку, разрыхлитель и соль
  • накрыть полиэтиленовой пленкой и дать отдохнуть 1 час
  • разогрейте сковороду на средне-слабом огне и смажьте топленым маслом
  • смажьте английские кольца для маффинов или круглые формы с гладкими краями сливочным маслом и поместите на сковородку
  • ложки теста выложить в формы (высотой около 1/4 дюйма) и варить 6 минут
  • осторожно снимите кольца, переверните и готовьте еще 3-4 минуты (пока не подрумянится).
  • формочка для щетки и сковородка со сливочным маслом на каждую партию

пышек можно легко приготовить без английских форм для кексов или форм для печенья.Вылейте тесто для пышек на сковороду так же, как и с тестом для блинов. тесто немного растечется, и ваши пышки не будут такими высокими, но они также приготовятся быстрее. без формочки варить пышки 3-4 минуты, перевернуть и варить еще 2-3 минуты.

Я не фанат загромождать кухню гаджетами, но должен сказать, что мне нравятся мои английские кольца для маффинов, и они очень доступны.

это будет моя первая поездка в Лондон, так что мне еще предстоит испытать настоящий английский блинчик. учитывая мою любовь ко всему, что связано с углеводами, я уверен, что это будет любовь с первого укуса.

, буду держать вас в курсе. А пока я доволен своими домашними блинчиками.

наслаждайтесь!

Изысканные пышки на закваске | Mountain Feed & Farm Supply

Пышки — отличное предложение. Во-первых, если вы кормите закваску на закваске, но не запекаете ее постоянно, необходимо что-то сделать с излишками закваски. Многие рецепты советуют выбрасывать порции закуски, но это просто смешно, потому что с ней можно делать так много вкусных вещей.Блины, крекеры, лапша… и пышки!

Пышка — обманчиво простая вещь, содержащая всего 4 ингредиента: закваску, соль, пищевую соду и масло. Кислая закваска и щелочная пищевая сода реагируют с образованием пенистого легкого жидкого теста, по текстуре почти напоминающего безе. Эта реакция происходит быстро, поэтому будьте готовы использовать тесто сразу после его замеса. Пышки готовятся быстро, что еще раз в их пользу.

Пышки не только практичны, но и первоклассны.Многие люди имеют какое-то смутное представление о том, что такое пышки на самом деле, но все согласны: пышки — это фантастика. Пышки идут с полдником и королевской семьей… но что они из себя представляют?

«Пышки, — пишет Дженнифер Мак Грютер, автор книги« Питательная кухня », — это дрожжевые маленькие лепешки, которые, когда их раскалывают, обнаруживают множество укромных уголков и трещин в крошке, идеально подходящие для сбора джема и топленого масла». Это хорошо подытоживает, но мы хотели бы добавить, что они нежные, воздушные и совершенно впечатляющие, будь то на тарелке или тающие во рту.Мы использовали ее рецепт из этой замечательной книги, но уменьшили количество соли.

Единственное специальное оборудование, которое вам понадобится, — это кольцо для яиц, которое удерживает пенистое тесто достаточно долго, чтобы его можно было приготовить. Без него получится что-то вроде блина; тоже вкусный, но лишенный густой воздушности, как у благородных пышек.

Направления:

1. Приготовить яичные кольца и тесто

Смажьте маслом 2 яичных кольца и отложите их в сторону.

Вылейте закваску в миску и добавьте соль и пищевую соду.

2. Нагрейте сковороду и залейте тесто

Растопите большой кусок сливочного масла в чугунной сковороде на среднем огне. Положите кольца в сковороду и залейте по 2 столовые ложки жидкого теста на каждое кольцо, наполняя его почти до верха.

3. Готовить до золотого цвета

Дайте тесту приготовиться, пока в центре не начнут образовываться пузырьки, примерно 3 минуты.Снимите кольцевые формы, осторожно вытолкнув пышки, и переверните пышки, чтобы они подрумянились с другой стороны. Пышки готовы, когда они станут золотистыми и пухлыми, а зубочистка, вставленная во вход, выходит чистой.

4. Отдых и повторить

Положите пышки на тарелку и переверните другую тарелку, чтобы они оставались теплыми, пока готовится следующая партия. Растопите еще один кусок масла на сковороде и начните снова, повторяя, пока все тесто не будет исчерпано.

5. Подавайте и наслаждайтесь!

Эти лакомства для завтрака лучше всего есть свежими, с джемом или мармеладом и щедрой порцией сливочного масла. Они хранятся в холодильнике в закрытой посуде до 3 дней, и их лучше всего разогреть в тостере или на сковороде.

К вам

Это часть нашей миссии в Mountain Feed — помочь вам чаще готовить вкусные, экологически чистые домашние продукты. Зайдите и поздоровайтесь в Facebook, Twitter, Instagram или Pinterest. Или, как всегда, вы можете сделать это по старинке и зайти в магазин, чтобы поговорить с одним из наших штатных экспертов.

{«# stickybar-display»: «flex», «# stickybar-action»: «goto_checkout», «# stickybar-font-family»: «News_Cycle», «# stickybar-background-color»: «rgb (246 , 247, 251) «,» # stickybar-height «:» 70px «,» # stickybar-position «:» position_top «,» # stickybar-offset «:» 0px «,» # stickybar-display-type «:» alwayshow «,» # stickybar-title-font-size «:» 16px «,» # stickybar-title-color «:» rgb (0, 0, 0) «,» # stickybar-title-font-weight «:» 500 «,» # stickybar-title-font-style «:» normal «,» # stickybar-title-text-decoration «:» none solid rgb (0, 0, 0) «,» # stickybar-buynow-text » : «КУПИТЬ СЕЙЧАС», «# stickybar-buynow-width»: «130px», «# stickybar-buynow-height»: «35px», «# stickybar-buynow-font-size»: «11px», «# stickybar -buynow-effect-hover «:» slide «,» # stickybar-buynow-font-weight «:» 700 «,» # stickybar-buynow-font-style «:» normal «,» # stickybar-buynow-text- украшение «:» none solid rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-color «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-color-hover «:» rgb ( 255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-background-color «:» rgb (37, 37, 37) «,» # stickybar-buyno » w-background-color-hover «:» rgb (37, 37, 37) «,» # stickybar-buynow-border-width «:» 0px «,» # stickybar-buynow-border-color «:» rgb (255 , 255, 255) «,» # stickybar-buynow-border-color-hover «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-border-radius «:» 15px «}

{«# stickybar-display»: «flex», «# stickybar-action»: «goto_checkout», «# stickybar-font-family»: «News_Cycle», «# stickybar-background-color»: «rgb (255 , 255, 255) «,» # stickybar-height «:» 70px «,» # stickybar-position «:» position_top «,» # stickybar-offset «:» 0px «,» # stickybar-display-type «:» alwayshow «,» # stickybar-title-font-size «:» 16px «,» # stickybar-title-color «:» rgb (0, 0, 0) «,» # stickybar-title-font-weight «:» 500 «,» # stickybar-title-font-style «:» normal «,» # stickybar-title-text-decoration «:» none solid rgb (0, 0, 0) «,» # stickybar-buynow-text » : «КУПИТЬ СЕЙЧАС», «# stickybar-buynow-width»: «130px», «# stickybar-buynow-height»: «35px», «# stickybar-buynow-font-size»: «11px», «# stickybar -buynow-effect-hover «:» slide «,» # stickybar-buynow-font-weight «:» 700 «,» # stickybar-buynow-font-style «:» normal «,» # stickybar-buynow-text- украшение «:» none solid rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-color «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-color-hover «:» rgb ( 255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-background-color «:» rgb (242, 108, 79) «,» # stickybar-buy now-background-color-hover «:» rgb (242, 108, 79) «,» # stickybar-buynow-border-width «:» 0px «,» # stickybar-buynow-border-color «:» rgb (255 , 255, 255) «,» # stickybar-buynow-border-color-hover «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-border-radius «:» 2px «}

{«# stickybar-action»: «goto_checkout», «# stickybar-display»: «flex», «# stickybar-font-family»: «News_Cycle», «# stickybar-background-color»: «rgb (255 , 255, 255) «,» # stickybar-height «:» 70px «,» # stickybar-position «:» position_top «,» # stickybar-offset «:» 0px «,» # stickybar-display-type «:» alwayshow «,» # stickybar-title-font-size «:» 16px «,» # stickybar-title-color «:» rgb (0, 0, 0) «,» # stickybar-title-font-weight «:» 500 «,» # stickybar-title-font-style «:» normal «,» # stickybar-title-text-decoration «:» none solid rgb (0, 0, 0) «,» # stickybar-buynow-text » : «КУПИТЬ СЕЙЧАС», «# stickybar-buynow-width»: «230px», «# stickybar-buynow-height»: «70px», «# stickybar-buynow-font-size»: «11px», «# stickybar -buynow-effect-hover «:» slide «,» # stickybar-buynow-font-weight «:» 700 «,» # stickybar-buynow-font-style «:» normal «,» # stickybar-buynow-text- украшение «:» none solid rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-color «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-color-hover «:» rgb ( 255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-background-color «:» rgb (17, 17, 17) «,» # stickybar-buyno » w-background-color-hover «:» rgb (17, 17, 17) «,» # stickybar-buynow-border-width «:» 0px «,» # stickybar-buynow-border-color «:» rgb (0 , 0, 0) «,» # stickybar-buynow-border-color-hover «:» rgb (0, 0, 0) «,» # stickybar-buynow-border-radius «:» 0px «}

{«# stickybar-display»: «flex», «# stickybar-action»: «goto_checkout», «# stickybar-font-family»: «News_Cycle», «# stickybar-background-color»: «rgb (242 , 108, 79) «,» # stickybar-height «:» 70px «,» # stickybar-position «:» position_top «,» # stickybar-offset «:» 0px «,» # stickybar-display-type «:» alwayshow «,» # stickybar-title-font-size «:» 16px «,» # stickybar-title-color «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-title-font-weight «:» 500 «,» # stickybar-title-font-style «:» normal «,» # stickybar-title-text-decoration «:» none solid rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-text » : «КУПИТЬ СЕЙЧАС», «# stickybar-buynow-width»: «230px», «# stickybar-buynow-height»: «70px», «# stickybar-buynow-font-size»: «11px», «# stickybar -buynow-effect-hover «:» none «,» # stickybar-buynow-font-weight «:» 700 «,» # stickybar-buynow-font-style «:» normal «,» # stickybar-buynow-text- украшение «:» none solid rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-color «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-color-hover «:» rgb ( 255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-background-color «:» rgb (0, 0, 0) «,» # stickyba r-buynow-background-color-hover «:» rgb (0, 0, 0) «,» # stickybar-buynow-border-width «:» 0px «,» # stickybar-buynow-border-color «:» rgb (0, 0, 0) «,» # stickybar-buynow-border-color-hover «:» rgb (0, 0, 0) «,» # stickybar-buynow-border-radius «:» 0px «}

{«# stickybar-display»: «flex», «# stickybar-action»: «goto_checkout», «# stickybar-font-family»: «News_Cycle», «# stickybar-background-color»: «rgb (255 , 255, 255) «,» # stickybar-height «:» 70px «,» # stickybar-position «:» position_top «,» # stickybar-offset «:» 0px «,» # stickybar-display-type «:» alwayshow «,» # stickybar-title-font-size «:» 16px «,» # stickybar-title-color «:» rgb (0, 0, 0) «,» # stickybar-title-font-weight «:» 500 «,» # stickybar-title-font-style «:» normal «,» # stickybar-title-text-decoration «:» none solid rgb (0, 0, 0) «,» # stickybar-buynow-text » : «КУПИТЬ СЕЙЧАС», «# stickybar-buynow-width»: «130px», «# stickybar-buynow-height»: «35px», «# stickybar-buynow-font-size»: «11px», «# stickybar -buynow-effect-hover «:» none «,» # stickybar-buynow-font-weight «:» 700 «,» # stickybar-buynow-font-style «:» normal «,» # stickybar-buynow-text- украшение «:» none solid rgb (255, 254, 254) «,» # stickybar-buynow-color «:» rgb (255, 254, 254) «,» # stickybar-buynow-color-hover «:» rgb ( 255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-background-color «:» rgb (242, 108, 79) «,» # stickybar-buyn ow-background-color-hover «:» rgb (244, 72, 35) «,» # stickybar-buynow-border-width «:» 0px «,» # stickybar-buynow-border-color «:» rgb (255 , 255, 255) «,» # stickybar-buynow-border-color-hover «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-border-radius «:» 0px «}

{«# stickybar-display»: «flex», «# stickybar-action»: «goto_checkout», «# stickybar-font-family»: «News_Cycle», «# stickybar-background-color»: «rgb (255 , 255, 255) «,» # stickybar-height «:» 70px «,» # stickybar-position «:» position_top «,» # stickybar-offset «:» 0px «,» # stickybar-display-type «:» alwayshow «,» # stickybar-title-font-size «:» 16px «,» # stickybar-title-color «:» rgb (0, 0, 0) «,» # stickybar-title-font-weight «:» 500 «,» # stickybar-title-font-style «:» normal «,» # stickybar-title-text-decoration «:» none solid rgb (0, 0, 0) «,» # stickybar-buynow-text » : «КУПИТЬ СЕЙЧАС», «# stickybar-buynow-width»: «145px», «# stickybar-buynow-height»: «70px», «# stickybar-buynow-font-size»: «11px», «# Stickybar -buynow-effect-hover «:» slide «,» # stickybar-buynow-font-weight «:» 700 «,» # stickybar-buynow-font-style «:» normal «,» # stickybar-buynow-text- украшение «:» none solid rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-color «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-color-hover «:» rgb ( 255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-background-color «:» rgb (166, 124, 82) «,» # stickybar-buy now-background-color-hover «:» rgb (165, 115, 65) «,» # stickybar-buynow-border-width «:» 0px «,» # stickybar-buynow-border-color «:» rgb (255 , 255, 255) «,» # stickybar-buynow-border-color-hover «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-border-radius «:» 0px «}

{«# stickybar-display»: «flex», «# stickybar-action»: «goto_checkout», «# stickybar-font-family»: «News_Cycle», «# stickybar-background-color»: «rgb (255 , 255, 255) «,» # stickybar-height «:» 70px «,» # stickybar-position «:» position_top «,» # stickybar-offset «:» 0px «,» # stickybar-display-type «:» alwayshow «,» # stickybar-title-font-size «:» 16px «,» # stickybar-title-color «:» rgb (0, 0, 0) «,» # stickybar-title-font-weight «:» 500 «,» # stickybar-title-font-style «:» normal «,» # stickybar-title-text-decoration «:» none solid rgb (0, 0, 0) «,» # stickybar-buynow-text » : «КУПИТЬ СЕЙЧАС», «# stickybar-buynow-width»: «145px», «# stickybar-buynow-height»: «70px», «# stickybar-buynow-font-size»: «11px», «# Stickybar -buynow-effect-hover «:» none «,» # stickybar-buynow-font-weight «:» 700 «,» # stickybar-buynow-font-style «:» normal «,» # stickybar-buynow-text- украшение «:» none solid rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-color «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-color-hover «:» rgb ( 255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-background-color «:» rgb (247, 148, 13) «,» # stickybar-buyn ow-background-color-hover «:» rgb (247, 148, 13) «,» # stickybar-buynow-border-width «:» 0px «,» # stickybar-buynow-border-color «:» rgb (255 , 255, 255) «,» # stickybar-buynow-border-color-hover «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-border-radius «:» 0px «}

{«# stickybar-display»: «flex», «# stickybar-action»: «goto_checkout», «# stickybar-font-family»: «News_Cycle», «# stickybar-background-color»: «# bdd» , «# stickybar-height»: «60px», «# stickybar-position»: «position_top», «# stickybar-offset»: «0px», «# stickybar-display-type»: «alwayshow», «#stickybar -title-font-size «:» 16px «,» # stickybar-title-color «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-title-font-weight «:» 500 «,» #stickybar -title-font-style «:» normal «,» # stickybar-title-text-decoration «:» none solid rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-text «:» Купить 1 «, «# stickybar-buynow-width»: «180px», «# stickybar-buynow-height»: «42px», «# stickybar-buynow-font-size»: «14px», «# stickybar-buynow-font-weight «:» 700 «,» # stickybar-buynow-font-style «:» normal «,» # stickybar-buynow-text-decoration «:» none solid rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow -text-align «:» center «,» # stickybar-buynow-color «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-color-hover «:» # 89bdd3 «,» # stickybar- buynow-background-color «:» # 89bdd3 «,» # stickybar-buyno w-background-color-hover «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-border-width «:» 0.989583px «,» # stickybar-buynow-border-color «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-border-color-hover «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-border-radius «:» 0px «}

{«# stickybar-display»: «flex», «# stickybar-action»: «goto_checkout», «# stickybar-font-family»: «News_Cycle», «# stickybar-background-color»: «rgba (0 , 0, 0, 0.9) «,» # stickybar-height «:» 89px «,» # stickybar-position «:» position_top «,» # stickybar-offset «:» 0px «,» # Stickybar-display-type » : «alwayshow», «# stickybar-title-font-size»: «14px», «# stickybar-title-color»: «rgb (255, 255, 255)», «# stickybar-title-font-weight» : «400», «# stickybar-title-font-style»: «normal», «# stickybar-title-text-decoration»: «none solid rgb (255, 255, 255)», «# stickybar-buynow- text «:» ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ «,» # stickybar-buynow-width «:» 130px «,» # stickybar-buynow-height «:» 40px «,» # stickybar-buynow-font-size «:» 14px «, «# stickybar-buynow-effect-hover»: «none», «# stickybar-buynow-font-weight»: «700», «# stickybar-buynow-font-style»: «normal», «# stickybar-buynow -text-decoration «:» none solid rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-text-align «:» center «,» # stickybar-buynow-color «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-color-hover «:» rgb (0, 0, 0) «,» # stickybar-buynow-back основной цвет «:» rgba (0, 0, 0, 0.9) «,» # stickybar-buynow-background-color-hover «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickybar-buynow-border-width «:» 1px «,» # stickybar-buynow-border -color »:« rgb (255, 255, 255) »,« # stickybar-buynow-border-color-hover »:« rgb (0, 0, 0) »,« # stickybar-buynow-border-radius »: «0px»}

{«# stickycart-measure»: «pixel», «# stickycart-top-pixel»: «200px», «# stickycart-right-pixel»: «10px», «# stickycart-display»: «flex», «# stickycart-font-family»: «Lato_Bold», «# stickycart-size»: «56px», «# stickycart-font-size»: «24px», «# stickycart-background-color»: «rgb (255 , 255, 255) «,» # stickycart-background-color-hover «:» rgba (255, 255, 255, 0.6) «,» # stickycart-border-color «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickycart-border-color-hover «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickycart- action «:» goto_checkout «,» # stickycart-content «:» icon «,» # stickycart-color «:» rgb (119, 150, 168) «,» # stickycart-color-hover «:» rgb (80, 80, 80) «,» # stickycart-icon «:» fa-shopping-bag «,» # stickycart-count-size «:» 18px «,» # stickycart-count-color «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickycart-count-color-hover «:» rgb (255, 255, 255) «,» # stickycart-count-background-color «:» rgb (255, 107, 107) «,» # stickycart-count-background-color-hover «:» rgb (254, 131, 131) «}

.
Leave a Reply