Тесто для оладушек без яиц: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

пышный рецепт и пошаговое фото, как приготовить, как сделать вкусное тесто и испечь в духовке

  • Даже без добавления яиц в тесто можно приготовить вкусные и невероятно ароматные оладьи, которые понравятся всем

    Время готовки: 30 мин;
  • Порции: 8;
  • Ккал: 80;
  • Белки / Жиры / Углеводы: 2 г / 2,9 г / 11,5 г.

Существует достаточно вкусной выпечки. Оладьи, так же как и блины считаются русской кухней. Техника их приготовления, так же как и состав теста, практически одинаковое, отличие заключается в плотности. Тесто должно быть схожим со сметаной, и в отличие от блинов, оно выкладывается на сковороду ложкой, формируя лепешки. Оладьи без яиц готовятся достаточно быстро и просто. Кроме того в процессе они получаются пышными и вкусными.

Содержание материала:

Почему оладьи без яиц лучше: 4 ответа

Оладьи без яйца с использованием молока могут быть не менее вкусными, чем приготовление по стандартному рецепту. Они так же могут быть пышными, сытными, достаточно лишь правильно приготовить тесто и тогда завтрак станет великолепным. Ни для кого не секрет, что стандартный рецепт перенес много изменений в своем составе. Добавив некоторые доступные ингредиенты, можно получить великолепное лакомство на каждый день.

Многие предпочитают готовить оладушки без яиц, поскольку они получаются менее калорийными

Почему оладьи без яиц являются отличным вариантом – существует 4 убедительных ответа.

А именно:

  1. Оладьи без яиц, являются отличной заменой стандартному завтраку, который не будет отличаться своей полноценностью;
  2. Такое блюдо является постным, что подойдет для людей соблюдающих определенные традиции;
  3. Если молоко заменить соей, то это станет вегетарианским блюдом, которое не будет уступать своими вкусовыми качествами;
  4. Нет желания употреблять сахар? Добавьте изюм, ванилин или яблоки и это станет неповторимым десертом.

Тесто на оладушки без яиц

Тесто для оладий должно быть более густым, чем консистенция на блины. Благодаря такой консистенции оладьи получаются пышные и толстые. Не обязательно делать оладьи из муки и воды, очень часто используют молоко, кисломолочные продукты, сметану или сливочное масло. Кроме того тесто можно обогащать сыром, пюре или протертыми продуктами. В том случае если оладьи не относятся к разряду сладких, их выпекают на майонезе, можно добавлять соусы и приправы.

Чтобы получить пышные оладьи не обязательно прибегать к помощи соды, которую гасят лимоном, достаточно воспользоваться разрыхлителем.

Оладьи меньше по размеру, чем блины и выпекаются за один раз несколько штук. Кроме жарки можно испечь их в духовке. От этого они будут более пышными.

Оладьи без яиц: пышные и вкусные

Представьте себе такую ситуацию. Вы пообещали свои домочадцам вкусный завтрак из пышных оладушек, однако в холодильнике нет яиц. Как раз для данного случая и существует масса рецептов, в которых нет экзотических рецептов, а весь секрет пышности заключается лишь в правильном подборе ингредиентов.

Так, например отличные пышные оладьи можно получить из кефира или простокваши. Оладьи по такому рецепту готовятся очень быстро, а пышность не исчезает даже после того как они полежат на тарелке. Еще одним вариантом создания пышного завтрака является использование соды и уксуса. В этой ситуации оладьи становятся пышными за счет выделения углекислого газа.

Секрет пышных оладий заключается в том, чтобы приготовить тесто, которое способно «дышать» и подниматься.

Только в этой ситуации оладьи без дрожжей получатся пышными и способными оставаться такими продолжительное время.

Ингредиенты

Для приготовления оладий без яиц вам понадобятся продукты, которые с легкостью можно приобрести в магазине

  1. Кефир – 200 г;
  2. Сахар – 1 ч. л.;
  3. Соль – 2 г;
  4. Мука – 100 гр.;
  5. Сода – 1 ч. л.;
  6. Растительное масло – 2 ч. л.

Пышные оладьи без яйца (видео)

Подавать такие оладьи следует горячими. Хотите узнать, насколько пышные получаются такие оладьи? Обязательно просмотрите фото приготовления в интернете. Все секреты по приготовлению были изложены в данной статье. Придерживайтесь этих хитростей и идеальный завтрак обеспечен. Поверьте, читать рецепт намного дольше, чем сделать оладьи, попробуйте сами. Приятного аппетита!

Оладьи без яиц: рецепт пошагово (фото)

Перед приготовлением подготавливаем необходимые продукты

В большую миску вливаем кефир, добавляем сахар и соль, перемешиваем. После сахара и соли добавляем муку и соду

Активно перемешиваем тесто до полного растворения комочков. Добавляем растительное масло и перемешиваем тесто до состояния сметаны

Разогреваем сковороду и добавляем растительное масло. Выкладываем небольшие оладьи

Жарить оладьи следует на среднем огне до появления золотистой корочки

Вкусные и пышные оладушки без яиц готовы. Приятного аппетита!

👌 Замечательные пышные оладьи без яиц

Даже если в холодильнике нет ни единого яйца и ни капли молока, вы всё равно можете приготовить к утреннему чаю целую горку пышных и румяных оладушек, имея в запасе этот замечательный рецепт.  
 
Перечень нехитрых продуктов, которые нам будут необходимы для приготовления пышных оладий на воде:
  • Тёплая кипяченая вода – 300 мл

  • Мука пшеничная – 2 стакана
  • Сухие быстрорастворимые дрожжи – 1 ч. л. (с горкой)

  • Сахарный песок – 2 ст. л.

  • Соль – щепотка

  • Масло растительное – 2-3 ст. л. (немного в тесто и для выпекания оладий)


 
Уровень сложности приготовления этой простейшей выпечки на сковороде: сложно придумать что-то проще
 
Сколько времени на всё про всё нам понадобится:
где-то около полтора часа, может немногим больше
 
Алгоритм предлагаемых действий во время приготовления пышных оладушек на воде:
 
Сначала нам нужно «оживить» дрожжи. Для этого соединяем их с подогретой не более чем до 38-ми градусов кипяченой водой. 
Далее добавляем в миску с водой и сухими дрожжами столовую ложку сахарного песка. 
Перемешиваем всё с помощью венчика, до тех пор, пока дрожжи не распустятся и жидкость не станет однородной. 
Убираем полученную смесь в тёплое уютное место где-то минут на 10-15 – как раз за это время дрожжи и «оживут».
 
Тем временем мы просеем 2 ст. л. пшеничной муки – таким образом мы насытим её кислородом. 
К просеянной муке пускаем щепотку соли и вторую столовую ложку сахара – всё хорошенечко перемешиваем. 
Образовавшаяся шапочка свидетельствует о том, что можно смело продолжать приготовление оладий. 
Высыпаем в жидкую основу сухую смесь и хорошенечко всё перемешиваем – комочков остаться не должно. 
В практически готовое тесто пускаем ещё столовую ложку растительного масла – ещё раз перемешиваем. 

Оставляем где-то на минут 40-50 для подхода. 
Когда тесто для оладий увеличится в объёме, мы можем ставить для разогрева широкую сковороду. 
Выпекаем оладьи, смазывая сковороду растительным маслом – выпечка румянится и растёт прямо на глазах!


Подаем оладьи с мёдом или же любимым вареньем. 
Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Пышные оладьи — простые рецепты вкусных оладушек на воде

Пышные оладьи на завтрак возможно приготовить на воде из недорогого набора продуктов. Рецепт оладушек на воде при этом очень быстрый и простой. Рецепты приготовления простой выпечки из минимального количества продуктов, – это очень простые дрожжевые оладьи, как в школе и оладушек, как в садике, без дрожжей.

Домашние оладьи готовят на основе любого жидкого продукта – молока обычного, кислого, на кефире, на сметане, из простокваши. Самой простой основой для замешивания теста считается обычная вода. На воде оладушки без яиц получаются пышные, как на молоке, воздушные и мягкие внутри.

Совет от Чудо-Повара. Оладьи будут пышнее, если дрожжевое тесто поставить в тепло и дать ему время постоять. Сода и разрыхлитель, как дрожжи, делают тесто воздушным, пористым.

Предлагаем удобную подборку – рецепты оладий на воде с яйцами на дрожжах и приготовление оладушек без дрожжей и без яиц.

Испытав на практике наши простые рецепты оладий на воде, легко и просто убедиться, что обычное простое тесто без яиц и без молока творит чудеса. Оладушки из теста на водной основе выпекаются пышные не только благодаря дрожжам, яйцам и молочным продуктам, но и правильным сочетаниям ингредиентов в рецептах.

Подборка рецептов особенно полезна в ситуации, когда нужно определиться, как быстро пожарить пышные оладьи из ничего.

Оладушки дают большое преимущество хозяйке при приготовлении завтрака, полдника и блюда на Масленицу. Продукты, входящие в состав теста на оладьи с водой без молока, просты и доступны. Согласитесь, наверняка в каждом доме и без похода в магазин найдется чистая вода, мука, сухие дрожжи или ложка соды.

Оладьи на воде без яиц и дрожжей

Начнем с самого популярного способа – классического приготовления оладьев на воде. Рецепт оладьев прост, подходит всем, и у каждого, даже неопытного кулинара, выпечка получается воздушная, мягкая.

Такой способ приготовления теста на оладьи рецепт на воде с разрыхлителем идеален для детского питания и вегетарианцам.

Людям верующим рекомендуем взять на заметку и включить классические оладушки без яиц в список разрешенных продуктов при соблюдении Великого и Рождественского Постов.

Порция: 3

20 мин

224 кКал на 100 г

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • вода – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой;
  • сахар-песок – 2 ст.л.;
  • соль – 1 щепотка;
  • ванилин – половина пакетика;
  • масло растительное рафинированное.

Приготовление:

Улучшить вкус выпечки можно с помощью различных добавок. Для этого в конце замеса положите в тесто горсть распаренного изюма, кусочки бананов или цукатов.

  1. В тёплую воду высыпаем сахарный песок, соль, разрыхлитель, перемешиваем.
  2. Затем добавляем 2 ст.л. масла и просеянную муку, тщательно разбиваем тесто венчиком или блендером, чтобы не было комков.
  3. Полученное тесто оставляем на 10-15 минут на столе.
  4. После этого набираем полную столовую ложку теста и выкладываем его на разогретую сковороду, смазанную маслом. Одна ложка теста – это один оладушек. То есть, величина лепёшек зависит от количества теста, которое Вы зачерпнёте столовой ложкой.
  5. Убавляем огонь и закрываем сковородку крышкой. Обжариваем оладьи с одной стороны примерно 1-2 минуты до золотистого цвета.
  6. Затем переворачиваем на другую сторону, но крышкой уже не накрываем. Таким образом, жарим остальные оладьи из приготовленного теста.

Пышные оладушки на воде без яиц готовы. Перекладываем их на тарелку и горячими подаём к столу с повидлом, ароматным джемом или со сметаной.

Выбирая рецепты домашней кухни, не забывайте, что постный стол может быть вкусным и без продуктов животного происхождения, нужно только знать, как приготовить домашние блюда вкусно.

Оладьи на дрожжах и воде

Рецепт оладьи на воде с сухими дрожжами поможет приготовить вкусные и мягкие оладушки без яиц из теста на воде. Именно состав теста без яиц пользуется особой популярностью у кулинаров.

Обычную воду легко заменить на газированную сладкую или минеральную. Помимо воды, в качестве основы рекомендуем использовать натуральные соки или морсы. Яркие напитки придадут оладушкам выраженный вкус и фруктовый аромат.

На оладьи тесто замешивают чаще на воде и сухих дрожжах, но сухие можно заменить на сырые дрожжи. Дрожжевые оладьи на воде получаются пышные, вкусные и пористые внутри, если их приготовить по такому рецепту.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 200 г;
  • дрожжи сухие – 0,5 ч.л.;
  • вода – 1 стакан;
  • сахар-песок – 2-3 ст.л.;
  • масло без запаха для жарки;
  • сахарная пудра.

Приготовление:

В замешанное тесто, к указанному составу можно добавить немного душистой корицы либо мускатного ореха. Для усиления вкуса хороши размоченные ягоды сушёной вишни, изюма, кусочки апельсиновых цукатов. Вкусовые добавки сделают дрожжевые оладьи ярче и вкуснее.

  1. В тёплую воду высыпаем дрожжи и сахар, размешиваем.
  2. Затем добавляем муку, ещё раз перемешиваем.
  3. Накрываем миску с тестом и оставляем в тёплом месте примерно на 30-40 минут.
  4. После этого жарим оладьи на растительном на сковороде с каждой стороны до румяного цвета.

Готовые оладьи на дрожжах подаём к столу немного остудив и присыпав сахарной пудрой или полив выпечку мёдом, жидким шоколадом.

Как приготовить оладьи на воде видео

Рецепт оладий на воде без дрожжей

Пышные оладьи без дрожжей заводят на простой воде, минералке. Минеральная вода насыщает блинное тесто кислородом, в сочетании с содой минералка отлично заменяет дрожжи. Бездрожжевые оладьи на воде пышные, пористые и вкусные без добавления яиц.

Ингредиенты:

  • мука белая – 1 стакан;
  • сильногазированная минеральная вода – 1 стакан;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.;
  • лимонная кислота или сок – на кончике чайной ложки;
  • сахар-песок – 3-4 ст.л.;
  • соль;
  • масло постное.

Приготовление:

Соду можно заменить на разрыхлитель, количество которого нужно увеличить в 2 раза в соотношении с содой.

  1. В миску насыпаем просеянную муку, соду, перемешиваем.
  2. Затем в минеральную воду (или простую) вливаем сок лимона или бросаем щепотку кислоты.
  3. Далее воду добавляем в миску с мукой, перемешиваем, пока не разойдутся комки.
  4. После этого высыпаем сахарный песок и наливаем 3 ст.л. растительного масла.
  5. Тесто перемешиваем.

Обжариваем оладьи классическим способом на сковороде-блиннице или чугунной с добавлением растительного масла.

Подаём оладьи к столу с ягодными джемами, сладким сиропом, домашним вареньем, шоколадной пастой Нутелла.

Надеемся, что простые домашние рецепты оладий понравятся и детям и взрослым, будут интересны всем, кто любит питаться вкусно, просто и недорого.

Мы, как обычно, с нетерпением ждём Ваших отзывов и пожеланий в комментариях к рецепту – оладьи на воде.

Оладьи без яиц — 33 рецепта приготовления пошагово

10 апреля, 2020 года 2019-04-10 15:08:30 Ольга Сологуб Питание
Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня я хочу рассказать о том, как сделать невозможное возможным, то есть испечь оладьи без яиц. Факт, что блюдо можно сделать без главного ингредиента, мне открылся случайно. Когда я хотела порадовать близких вкусняшками, в доме не оказалось яиц. В магазин было идти лень, поэтому решила приготовить блюдо без них. Мне очень понравилось, результат превзошел ожидания.

Тесто получается густым, а если замешивать его на кисломолочных продуктах – пористым. Если вы беспокоитесь, что блинчики могут «разлезться», добавьте банан или яблочное пюре для связывания.

Чтобы они получились пышными, используйте кисломолочку и соду, или сделайте дрожжевые оладьи. Выпекать блинчики можно на сухой сковороде (так они не получатся слишком жирными), лучше на маленьком огне, прикрыв крышкой.

В остальном, выпечка без яиц не отличается от обычной. Лакомство можно сделать на любом виде муки, без глютена, с добавками в виде фруктов, ягод, овощей. Подавать их можно с медом, вареньем, сгущенкой или сметаной, запивать крепким чаем, молоком, соком. А благодаря отсутствию яиц, они остаются мягкими даже на следующий день.

Вкусные оладьи на кефире или скисшем молоке без яиц: рецепт

Если у вас скисло молоко – это хороший повод приготовить дома оладушки. Эти пышные маленькие блинчики любят все: взрослые, дети, женщины, мужчины, обжоры и худеющие.

Но если вдруг у вас дома не оказалось яиц или вы просто не принимаете в пищу этот продукт, не беда! Ваши оладушки выйдут вкусными, пышными и съедобными даже и без них!

Готовить оладьи очень просто, главное – это учитывать соотношения ингредиентов и жарить их на хорошей сковороде (к которой ничего не прилипает). Помните, что оладьи – это именно то блюдо, которое всегда получается вкусное и его вообще трудно чем-либо испортить!

Что нужно подготовить из продуктов:

  • Кисляк или кефир – 1 стак. (полный, жирность молока не имеет значения).
  • Мука – 1 стак. (ОБЯЗАТЕЛЬНО просеиваться, лучше даже сделать это дважды).
  • Сода – 0,5 ч.л. (ничем гасить ее не нужно, она вступит в реакцию с кисляком).

ВАЖНО: Сахар, а также соль вам следует добавлять в тесто только по своему желанию, усмотрению и вкусу. Обязательным условием для теста является его время «на отдых». Масса должна постоять 10-15 минут для того, чтобы волокна муки разбухли, а сода вступила в окислительную реакцию – это секрет «пышности» оладий.

Готовка оладей:

  • Все ингредиенты для оладий (кефир комнатной температуры) тщательно перемешайте в емкости и оставьте на 10-15 минут, снова перемешайте.
  • Обязательно раскалите сковороду, если она будет слишком холодная, а то оладушки будут прилипать и не смогут должным образом подняться.
  • Затем налейте много масла – это секрет румяной и иногда хрустящей корочки оладьев.
  • Жарятся они быстро, буквально несколько секунд
  • Проверить готовность одной стороны – очень даже просто. Достаточно заметить, как блинчик поднялся и подрумянился.


Вкусное блюдо без добавления яиц

Блины без яиц на молоке

    Вегетарианский рецепт тонких блинов без яиц на молоке, отличное блюдо как на масленицу, так и в Пост.

    Основные ингредиенты:

    Пошаговый рецепт с фото

    Разве вы не попадали в ситуацию, когда, собираясь что-то приготовить, вы открываете холодильник и с ужасом понимаете, что холодильник пуст… а кушать хочется…

    Хорошо, если мука есть. Можно нажарить блинов, а это сытно, и все любят. Но что делать, если нет яиц? Посылать мужа или сына в магазин просто нет времени, да и можно представить в каком восторге будут они… И тут на помощь приходит классический рецепт, своего рода «предание старины глубокой», когда, имея только молоко, можно целый пир устроить с жаркими тонкими блинчиками. И все это можно сделать «в мгновение ока». Рецепт таких блинчиков имеет и еще один ощутимый плюс — он подходит для вегетарианского питания, когда люди отказываются от яиц, но употребляют молоко, и людям, которые в силу разных причин не переносят яйца.

    В общем, готовим блины без яиц на молоке…

    В миску влить молоко.

    Добавить муку, сахар, соль и соду. Все размешать венчиком.

    Тесто должно постоять минут тридцать. Это обязательное условие. Тогда оно получается более тягучим. После того, как тесто постоит, если оно получается жидковатым, то добавляем муки, а если, наоборот, густоватым – добавить немного молока или воды. В готовое тесто влить растительное масло. Эта манипуляция позволит выпекать блины, смазывая сковородку не перед каждым блином, а только перед первым.

    Выпекаем блины на толстостенной сковороде.

    Горячую сковороду слегка смазать маслом и влить небольшую порцию теста. Вращая сковороду, распределить тесто равномерно и выпекать. Обжарив с одной стороны…

    … поддеваем лопаткой и переворачиваем блин на другую сторону.

    Блины без яиц на молоке должны получиться у вас тонкими и румяными.

Оладьи с яблоками без яиц на кефире: быстрый рецепт

Очень быстрыми и вкусными будут оладьи, пожаренные на тесте, замешанном на кефире или кисляке с добавлением тертого яблочка. Помните, что добавлять следует именно тертое яблоко, а не пюре. Пюре слишком водянистое и из-за этого может пострадать структура теста, а оладушки получатся тонкими.

Что подготовить из продуктов:

  • Кисляк (кефир любой жирности) – 1 стак. (полный)
  • Яблоко – 1 шт. (крупное, любого сорта, желательно сладкое)
  • Мука – 220 гр. (может потребоваться еще +50 гр, но нужно смотреть на консистенцию массы).
  • Сода (заменить легко разрыхлителем) – 0,5 ч.л.
  • Специи (ванилин, корица), соль — 0,5 ч. ложки, сахар — 1,5 ст. ложки – добавляйте по своим желаниям

ВАЖНО: Такие оладушки желательно жарить также в большом количестве масла, но на низком огне, чтобы яблоко внутри тщательно размягчилось и не было жестким.

Как сделать оладушки:

  • Сперва следует натереть яблоко. Его следует использовать обязательно без шкурки.
  • Соду, соль, сахар, специи (ванилин, корицу по вкусу) растворите в кефире комнатной температуры.
  • Потом влейте кефир в яблоки и, по чуть-чуть подмешивая муку, сделайте тесто.
  • Пусть оно постоит около 5 минут (не дольше, так как яблочко будет темнеть) и приступайте к жарке.


Яблочный оладьи: вариация блюда

Советы по приготовлению

Многие опытные кулинары знают секреты приготовления, без которых блюдо не всегда получается достаточно вкусным, питательным и полезным. Например, когда оладьи готовятся без яиц, добавляйте чуть больше муки, чем обычно. Ведь они могут стать более жёсткими и потеряют свою пышность.

Для более приятного аромата добавьте немного ванилина. А если не хотите слишком сладкие оладьи, добавьте 20-40 мл лимонного сока. Периодически пробуйте на вкус, чтобы не получились кислыми.

Главный секрет для пышных оладушек – это правильно приготовленное тесто. Оно должно по консистенции напоминать густую, жирную сметану. Когда тесто выкладывается на сковороду, оно не растекается. Только тогда можно быть уверенным за результат.

Очень важно придерживаться правильной температуры. Нельзя пользоваться продуктами, которые только достали из холодильника. Они должны быть комнатной температуры.

Важно, чтобы тесто настоялось около 30 минут. Помните, что после того, как оно отдохнуло, нельзя больше мешать, а сразу приступайте к жарке. В противном случае они не поднимутся и не будут такими пышными, как ожидалось.

Фантазия – это успех каждого повара. Для более приятного вкуса и аромата добавьте в оладьи изюм, курагу, чернослив и многое другое. Главное, чтобы дополнительных продуктов не было слишком много, так как они перебьют вкус оладушек.

Вкусные оладьи на дрожжах без яиц на кефире или кисляке: рецепт

И без яиц оладьи могут быть вкусными и невероятно пышными! Для этого можно использовать дрожжевой рецепт и немного подогреть кефир (это будет способствовать обильному брожению дрожжей). Немаловажна и консистенция теста.

Помните, что:

  • Жидкое тесто будет «течь» по сковороде и вы приготовите, скорее, блины, чем оладьи
  • Слишком «крутое» не даст оладкам подняться и стать пышными

ВАЖНО: Идеальная структура теста – очень густая «сметана». Проверьте, как ваше тесто сползает с ложки, если слишком быстро – добавляйте еще муки, монотонно и растягиваясь – это то, что вам нужно!

Что подготовить из продуктов:

  • Кефир магазинный – 0,5 л. (жирность желательна в 1%)
  • Мука высокого качества – 0,4 кг. (слишком «грубая» мука также не даст пышности оладьям).
  • Сахар – 2-3 ст.л. (обязательно следует добавлять, ведь он помогает дрожжам «бродить»).
  • Масло растительное – 5-6 ст.л. в тесто и для жарки
  • Дрожжи сухие – 1,5 ч.л. (но можно также брать «живой» продукт – приблизительно 35-40 гр.)

Как сделать оладушки:

  • Кефир подогрейте в микроволновке или на огне до 30-40 градусов.
  • В теплом кефире растворите сахар и дрожжи.
  • Всыпьте несколько ст.л. муки и тщательно все размешайте (можно венчиком или ложкой).
  • Дайте этому тесту постоять 2-3 часа для того, чтобы получилась опара.
  • Досыпьте муку и добавьте масло
  • Жарьте по 10-15 секунд с каждой стороны


Прекрасное блюдо на любой прием пищи — оладьи

Приготовление

Начальный этап пройден. Продукты приготовили, тесто сделали. Теперь можно ставить сковороду на медленный огонь. Налейте в неё растительное масло и подождите, пока нагреется.

Возьмите столовую ложку, которой нужно накладывать тесто на сковороду. Во время жарки оладьи начинают подниматься и становятся воздушными. Когда с одной стороны они стали золотистого цвета, аккуратно деревянной или силиконовой лопаткой переверните.

Подождите, когда и с другой стороны оладьи поджарятся. Теперь можно доставать в сухую ёмкость. У вас получились красивые и пышные оладьи на кефире без яиц. Рецепт, как видите, совсем несложный и с ним справится даже школьник.

Оладьи с творогом, сыром на кефире без яиц: рецепт

Разнообразить привычные оладьи можно, добавив в тесто разные добавки: специи, свежие и сушеные травы, ванилин, сухофрукты, орехи и даже творог.

Что подготовить из продуктов:

  • Кефир – 1,5 стак. (желательно жирный, можно заменить на кисляк).
  • Творог – 200 гр. (можно также добавлять творожную массу).
  • Сода – 2/3 ч.л. (можно не гасить, особенно если используете молочный кисляк).
  • Сахар – несколько ст.л. (по своим предпочтениям и вкусам).
  • Мука – 200 гр. (можно добавить еще пару ст.л, если тесто жидкое).

Готовка оладей:

  • Кефир комнатной температуры соединить с содой и сахаром.
  • Добавлять в тесто следует только 1-2 раза просеянную муку.
  • Творог также желательно протереть через сито, чтобы консистенция теста была мягкой и без комков.
  • Полученное тесто хорошо перемешать.
  • Жарить оладьи нужно только на маленьком огне, в растительном масле до тех пор, пока не появится румянец.

Точно также готовятся оладьи без яиц с сыром. Только в рецепте вместо творога трем на терке сыр в том же количестве.

Оригинальный рецепт с добавлением лимонов

Любое пасмурное утро украсят желтые толстенькие блинчики с цитрусовым ароматом. Особенно актуально для выходного в туманное осеннее утро — запах цитруса бодрит и насыщает завтрак новыми вкусовыми оттенками.

Составляющие:
  • лимон – 1;
  • молоко или кефир – 600 мл;
  • мука – 200 г;
  • масло – 3 ст. л.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • соль – по вкусу.
Подготовка:
  1. Соединяем вместе сахар, соль, половиной стакана молочного ингредиента. Рекомендуется пользоваться венчиком — таким способом получается более воздушная сладкая масса. В нее добавляем лимонную цедру, выдавленный сок, а также половину оставшегося молочного продукта.
  2. Постепенно всыпаем предварительно просеянную муку, при этом не забываем помешивать тесто. Добавляем оставшееся молоко. В последнюю очередь вливаем масло. Все продукты смешиваем, даем полученной массе отдохнуть на протяжении 20 минут.
  3. На смазанную маслом или салом, раскаленную сковороду наливаем половину половника теста и позволяем ему заполнить всю поверхность сковороды. Блины готовятся очень быстро, поэтому буквально через полминуты уже нужно переворачивать.

Лимонные блины замечательно сочетаются с медом, сметаной.

Банановые оладьи на кефире без яиц: рецепт

Если вы хотите порадовать себя и близких необычным вкусом оладушек, попробуйте приготовить для них тесто на основе банана. Для этого достаточно всего одного плода, перемолотого блендером или тщательно размятого вилкой (толкушкой).

Что потребуется из продуктов:

  • Крупный сладкий банан – 1 шт. (именно сладкий и дозрелый, а не зеленый, чтобы вкус был ярким)
  • Кефир – 1 стак. (желательно пожирнее и погуще)
  • Мука – 1 стак. (вымешивая массу, вы можете добавить больше, в зависимости от того, насколько масса густая или жидкая).
  • Сахар и специи на ваше усмотрение
  • Разрыхлитель или пищевая сода – 1 маленький пакетик (приблизительно 0,5 ч.л).

Как сделать оладьи:

  • Смешайте кефир комнатной температуры и разрыхлитель.
  • Полученную жидкую массу после измельчения банана следует слить в мисочку и соединить с бананом.
  • Там ее смешайте с мукой и кефиром.
  • Специи и сахар добавляйте на свое усмотрение.

ВАЖНО: Жарятся такие оладушки очень быстро. Достаточно подержать в раскаленной сковороде до румяного бока и уже можно снимать.


Тесто на основе пюре банана

Диетические гречневые оладьи на кефире без добавления яиц: рецепт

Диетическое блюдо предполагает отсутствие жиров, сахара и вредной кулинарной обработки – жарки.

СОВЕТ: Чтобы приготовить оладьи с минимальной пищевой ценностью и максимальной пользой, можно отказаться от классической пшеничной муки, отдав предпочтение овсяной, рисовой или гречневой. Также жарку лучше всего проводить на тефлоновой сковороде с антиприганым покрытием, которое лишь в самом начале можно смазать каплей растительного масла.

Что подготовить из продуктов:

  • Кефир – 1 стакан (маленькой жирности или же вовсе обезжиренный).
  • Гречневая мука – неск. ст.л. (нужно ориентироваться на густоту теста, помните, что гречневая мука очень разбухает).
  • Сода и уксус – или же самый обычный разрыхлитель (1 ч.л.)
  • Все смешать при комнатной температуре.

СОВЕТ: В диетические оладьи не следует добавлять сахар или соль, улучшить вкусовые качества блюда можно с помощью корицы или ванили. Жарятся оладьи быстро, достаточно подержать до 10 секунд с каждой стороны

Шоколадные оладьи на кефире без яиц: рецепт

А вы когда-нибудь пробовали шоколадные оладушки? Это очень вкусно и необычно! Вы сможете порадовать таким десертным блюдом своих близких и детей, угостив в выходные или на завтрак.

Что подготовить:

  • Кефир или кисляк – 1 стак. (любой жирности и густоты)
  • Мука – 1 стак. С горкой (смотрите на консистенцию массы)
  • Сахар и специи (на свое усмотрение)
  • Какао порошок – 2 ст.л. (делает тесто гуще, так что не переборщите с мукой)
  • Масло растительное – 1/3 стак. (любое, которое вам нравится).
  • Сода или разрыхлитель — 0,5 ч. ложки

ВАЖНО: Все тщательно перемешивается и настаивается перед жаркой 5-10 минут. Потом оладушки обжариваются в большом количестве масла до румяных боков.


Тесто для оладий на кисляке

Как приготовить оладьи в мультиварке

Сегодня мультиварка уже ни для кого не является чудом современных технологий. Практически у каждой хозяйки имеется на кухне такая помощница. Обычно в ней готовят первое или второе, но мало кто пробовал испечь оладушки — воздушные, ароматные, отлично насыщающие с самого утра.

Составляющие:
  • мука – 2 стакана;
  • сахарный песок – 0,5 стакана;
  • соль по вкусу – 1 щепотка;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • яблочко – 2 шт.;
  • кефир — 0,5 л.
Приготовление блюда:
  1. Половину кефира быстро взбить с сахарным песком с помощью миксера, до растворения последнего. Продолжая взбивать, влить небольшой струйкой остатки кефира. Потом — соду, соль.
  2. Медленно вводить пшеничную муку, не переставая взбивать. Вымыть, очистить плоды от кожуры и семечек. Измельчить с помощью терки или просто мелко нарезать. Кусочки яблок добавить в тесто. Все перемешать. На мультиварке установить режим “Обжаривание”.
  3. Мультиварка нагрелась, теперь добавьте в чашу несколько капелек масла и распределите кисточкой. Начнем процесс. Тесто выкладывать обычной ложкой прямо в мультиварку, обжаривать до образования аппетитной корочки.

Яблочные оладьи отлично сочетаются с деревенской сметаной, с домашним вареньем или вишневым джемом.

Оладьи из манки на кисляке или кефире: рецепт без яиц

Такие оладушки, конечно, немного плотнее по консистенции и структуре, чем классические. Тем не менее, они являются прекрасным завтраком и сытным ужином. Если поджарить оладьи из манки на минимальном количестве масла – вы получите очень полезное и диетическое блюдо.

Что подготовить из продуктов:

  • Манка – 7-8 ст.л. (сухая)
  • Кефир – 1,5 стак. (нежирного, жидкого)
  • Разрыхлитель или сода – 1 ч.л. (сода гашенная)
  • Сахар 2 ст ложки и любые вкусовые добавки (ваниль, корицу)

Как готовить оладьи:

  • Вылейте кефир комнатной температуры в миску
  • Смешайте с содой и сахаром
  • Добавьте манку и оставьте массу на 1 час
  • За это время манка должна разбухнуть и масса стать гуще
  • Если манки оказалось мало и тесто осталось жидковатым, вы можете домешать немного муки.
  • Жарьте на масле, как обычные оладки

https://youtu.be/_NSnYuWQFhs

Необычный подход

Для этого рецепта потребуются кефир, сахар, мука, яйца. Оладьи получаются очень нежными, хотя такой способ замешивания теста довольно редок. Причем очень важно добавлять продукты в указанном порядке. Сначала четыре яйца взбиваются с сахаром (например, тремя ложками) и солью (совсем немного). Количество сахара, естественно, регулируется вашими вкусами. Затем в смесь выливается кефир (расчет на пол-литра этого компонента). Кастрюлька ставится на предельно маленький огонь; ее содержимое нагревается (перемешивание обязательно), но не кипятится – иначе свернутся яйца. Когда смесь станет хорошо теплой, посудина снимается с плиты, в тесто всыпается мука (в пределах трех стаканов), затем сода (1/2 маленькой ложки) и самым последним вводится подсолнечное масло, ложка. Масса окончательно перемешивается – и нагревается сковородка.

Пышные оладьи на кефире без яиц

Главная » Завтраки » Пышные оладьи на кефире без яиц

Автор: МегаПовар 01.07.2015 Завтраки, Мучные 40 минут

Бытует мнение, что воздушные пышные оладьи можно приготовить только из дрожжевого теста. Все бы ничего, но возиться с ним не всегда хочется, да и времени для того, чтобы тесто поднялось, всегда жаль. Поэтому «отношения» с приготовлением оладушек у меня как-то не складывались, пока моя замечательная коллега, мой уважаемый наставник по работе Наталья Васильевна не рассказала мне, как приготовить пышные оладьи на кефире без яиц и без дрожжей! Процесс приготовления настолько упростился, что от открытия банки с кефиром до обжаривания последней оладушки я трачу не более двадцати минут! Теперь пышные, ароматные, вкусные оладьи с пылу, с жару частый гость на нашем столе! Попробуйте и вы!

Ингредиенты

  • Кефир (кислое молоко) — 0,5 л.
  • Мука — 0,5 л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Сода — 1/2 ч.л
  • Кипяток — 1 дес.л.
  • Растительное масло — для жарки

Процесс приготовления

  1. Бывает, что в пакете молока остается еще немного, но уже чувствуется кислинка. Не стоит его выбрасывать. Лучше оставить такое молоко при комнатной температуре на некоторое время, чтобы оно окончательно свернулось. Такое закисшее молоко я всегда держу в запасе для приготовления оладушек. Можно, конечно, купить кефир, кому как нравится. Итак, пропорции кефира и муки в тесте одинаковы по объему. Берем примерно 0,5 л кефира, можно меньше, можно больше. Добавляем сахар, соль. Перемешиваем.
  2. Половину чайной ложки соды завариваем крутым кипятком (около 1 десертной ложки), сода при этом «шипит», как если бы мы ее погасили уксусом. Добавляем ее к кефиру.
  3. Быстренько и аккуратно вмешиваем муку. Тесто готово!
  4. Тут же приступаем к обжариванию. Разогреваем растительное масло в глубокой сковороде. Выкладывать тесто в масло удобно обычной столовой ложкой. Для одной небольшой оладушки хватит одной ложки теста.
  5. Переворачиваем, как только первая сторона хорошо подрумянилась. Оладьи на кефире с содой растут и поднимаются прямо на глазах, ведь сода начинает действовать только при нагревании!
  6. Из полулитра кефира выходит целая горка вкусных полезного завтрака для всей семьи! Пышные оладьи на кефире без яиц и дрожжей готовы! Приятного чаепития!

Еще рецепты по теме:

Комментариев к записи: 3

Оставить комментарий

Пышные оладьи на кефире без яиц и дрожжей | Женские секреты

Делюсь простым и доступным рецептом пышных оладушек без яиц и дрожжей. Их можно приготовить на завтрак или ужин. А так же оладьи можно разнообразить и добавив в тесто мясную или ягодную начинку.

Данный рецепт меня выручал очень часто. Когда в холодильнике нет яиц а нужно быстро что то приготовить вкусное и что бы вся семья кушала.

Оладушки.

Оладушки.

Я люблю добавлять фарш в средину оладушки, накрывать его тестом и получаются у меня ленивые беляши.

А иногда добавляю замороженные ягоды в тесто, сразу с морозилки, предварительно не размораживая. Перемешала и на сковородку. Отлично со сметаной или медом .

Давайте я опишу процесс приготовления.

Оладьи на завтрак.

Оладьи на завтрак.

Поделитесь идеями и рецептами в комментариях, что можно приготовить быстро и вкусно к приходу гостей или на ужин.

Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь с друзьями в социальных сетях.

Самая лучшая благодарность за рецепт, это ваши лайки и коментарии.

Спасибо.

1 Первое что нужно сделать — это предварительно достать из холодильника кефир и подогреть его до температуры 36 градусовю.

Можно оставить его на ночь на кухонном столе или подогреть в микроволновке. Обязательно продукты для приготовления оладушек должны быть теплые.

2. Добавляем соду в кефир и перемешиваем. Подождите 2-4 минуты и можем приступать к дальнейшему приготовлению.

Сода вступит в реакцию с кефиром и начнет пенится.

3. Добавляем к кефир сахар и соль.

Оладушки.

Оладушки.

4. Небольшими порция добавляем просеянную муку и замешиваем тесто на оладушки.

5. Разогреваем с растительным маслом сковороду и ложкой выкладываем тесто.

6. Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

7. Подаем к столу горячими со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!

Пышные оладьи.

Пышные оладьи.

Вас могут заинтересовать такие рецепты:

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 ст;
  • Сода – 0,5 ч. лож;
  • Сахар – 1 ст. лож;
  • Соль- щеп;
  • Мука;
  • Растительное масло.

Оладьи без яиц — Пошаговый рецепт с фото

Пышные и румяные оладьи – любимый завтрак как детей, так и взрослых. Чаще всего такие оладьи готовят на кефире или скисшем домашнем молоке, но сегодня мы хотим с вами поделиться рецептом воздушных оладушек на сыворотке без добавления яиц. Тесто для таких оладушек замешивается из самых простых и доступных продуктов, а готовые оладьи получаются очень нежными и, конечно же, очень вкусными.

Ингредиенты для приготовления пышных оладий без яиц (на 3-4 порции):

  • сыворотка – 200 мл
  • мука пшеничная – 200 г
  • сахар – 3 ст.л.
  • сода – 0,5 ч.л. без горки
  • ванильный сахар – 1 ч.л. по желанию
  • соль – 0,25 ч.л.
  • растительное масло – для жарки

Рецепт приготовления оладий на сыворотке без яиц:  

Сыворотку (лучше всего немного подкисшую) подогрейте в микроволновке или на плите до теплого состояния. Добавьте к ней сахар, соль и по желанию ванильный сахар. Тщательно размешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились.

Частями введите просеянную муку и, постоянно перемешивая, замешайте однородное густое тесто.

Добавьте соду.

И еще раз очень тщательно размешайте тесто. Это важно, так как сода должна равномерно разойтись. Перемешивайте до тех пор, пока не заметите, что тесто стало воздушней и мягче (2-3 минуты).

Сковороду (лучше с толстым дном) разогрейте с небольшим количеством растительного масла. Сформируйте оладьи. Для этого выложите тесто ложкой на расстоянии друг от друга. Жарьте оладьи на среднем огне с двух сторон.

Когда снизу оладьи подрумянятся, переверните их на другую сторону и также жарьте до румяного цвета.

Готовые оладьи на несколько минут выложите на бумажные полотенца, чтобы ушли остатки масла.

Пышные оладьи без яиц готовы! Подавайте оладушки теплыми с медом, сгущенкой или вареньем.

Приятного аппетита!

Тэги:

EASY NO EGG PANCAKES: PANTRY PANCAKES

Если вы хотите быстро поужинать в будний день, но не имеете НУЛЕВЫХ продуктов, то блиннер может спасти положение! Супер легкие (без яиц) кладовые блины — вот ответ!

Поскольку мы, мамы, сталкиваемся с проблемой нехватки продуктов питания, консервация — это главное в игре. COVID-19 заставляет всех нас обходиться тем, что у нас есть. К сожалению, похоже, что дети голодны еще больше! Если у вас закончились яйца и масло, но у вас все еще есть молоко и несколько продуктов из кладовой — завтрак (или рассол) можно сэкономить! Мой рецепт блинов NO EGG поможет вам!

Небольшой трюк, который я изучил, имея дело с аллергией на яйца моего собственного ребенка, научил меня, как творить чудеса с завтраком.Теперь я передаю его вам!

Если ваша кладовая и холодильник совсем пусты, то этот легкий рецепт блинов без яиц (и масла!) Полностью спасет ваше утро и накормит вашу голодную семью!

Как приготовить идеальные оладьи без яиц с нуля

Когда мое младшее яйцо обнаружилась аллергия, мне ничего не оставалось, как научиться готовить без яиц. НЕТ простая задача.

Было МНОГО флопов, но было и несколько побед! И этот рецепт блинов без яиц определенно стал победителем — благодаря СЕКРЕТНОМ ингредиенту!

ПОРОШОК ДЛЯ ВЫПЕЧКИ.Подарок от богов выпечки!

Яйцо не требуется. Просто много белого, и вы будете готовить эти оладьи без яиц, как если бы вы готовили на короткое время.

Фотограф: Greg DuPree

Вы можете использовать кокосовое масло вместо масла

Хорошо, так что у вас нет яиц, тогда разрыхлитель справится с RISE. Но как насчет масла? Разве тебе не нужно масло в оладьях?

НЕТ. Я любил кокосовое масло LOOOOOONG времени, и я узнал, что вы можете заменить масло кокосовым маслом! Это настоящее спасение, когда у вас нет масла в холодильнике или вы пытаетесь приготовить более веганский рецепт блинов.

Хитрость заключается в том, чтобы просто довести кокосовое масло до жидкого состояния, прежде чем добавлять его в тесто.

Кокосовое масло НЕ требуется для этого рецепта блинов без яиц. Сливочное масло прекрасно работает. Вы даже можете использовать комбинацию сливочного и кокосового масла. Это хороший способ растянуть масло и продлить его жизнь.

Легкий рецепт блинов без яиц

Скоба в кладовой почти пуста, холодильник почти пустой, но БЛИНЫ все еще в меню!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

Сухие ингредиенты
  • 2 стакана универсальной муки
  • 2 1/2 столовые ложки разрыхлителя
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
Влажные ингредиенты
  • 2 чашки молока
  • 4 столовые ложки кокосового масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

    1.Смешайте все сухие ингредиенты венчиком в миске среднего размера.

    2. Добавьте экстракт в молоко.

    3. Растопите кокосовое масло, пока оно не станет жидким (или масло, пока оно не станет жидким), и добавьте его в молочную смесь. Затем сразу же добавьте молочную смесь к сухим ингредиентам. Хорошо перемешайте.

    4. Нагрейте сковороду на среднем огне. Обрызгайте сковороду антипригарным кулинарным спреем или используйте сливочное масло. Затем, используя мерный стакан 1/4 стакана, вылейте жидкое тесто на горячую сковороду.Я использую большую сковородку, поэтому могу приготовить 4 оладьи за один раз. Но используйте то, что у вас есть! Сделайте блины на размер, который вам подходит.

    5. Вы поймете, что он готов переворачиваться, когда увидите, как маленькие пузырьки начинают выходить на поверхность блинов. Не переворачивайте, пока не увидите пузыри!

    6. Если у вас есть черника, шоколадная стружка или орехи пекан, вы можете добавить их прямо сейчас!

    7. Переверните, затем готовьте еще 2–3 минуты. Подавать немедленно.

Примечания

* Если вы ищете оладьи из цельнозерновой муки без яиц, то этот рецепт можно изменить! Вы можете использовать цельнозерновую муку или комбинацию цельнозерновой и белой муки.Цельнозерновая мука сделает его намного гуще. Итак, вам нужно добавить еще молока или воды, чтобы жидкое тесто стало жидким. Не стесняйся молока! Цельнозерновая мука действительно впитывает его!

* Если у вас есть масло, вы, конечно, можете его использовать. Или вы можете использовать комбинацию масла и сливочного масла.

* Экстракт клена — тоже прекрасное дополнение! Аромат без сахара!

Блины и вафли

Это тесто тоже отлично подходит и для вафель! Нет никакой разницы в тесте, который вы будете использовать для вафли или блины.Так что не стесняйтесь вместо этого выламывать вафельницу.

Кроме того, все, что осталось, красиво застынет. Просто дайте им полностью остыть, бросьте их в застежку-молнию и бросьте в морозильную камеру на следующее утро.

Уловка с экстрактами для придания вкуса

Это может стать вашим универсальным рецептом блинов, который ВСЕГДА будет идеальным. В обязательном порядке каждый раз! А если вам хочется их подбодрить, вы всегда можете изменить вкус, добавив другой ароматизированный экстракт.Рецепт требует экстракта ванили, но когда мне станет скучно, я придумываю и добавляю экстракт лимона! Добавьте к ним несколько синих ягод — и ВАС!

Я должен сказать, что мой самый любимый экстракт — это ароматизированный экстракт КЛЕНА. МОЙ БОГ. ГЕНИЙ. Если вы не любите сироп, но любите его вкус, просто добавьте в тесто кленовый экстракт! От этого блинчики действительно пахнут потрясающе.

Блины из кладовой — Рецепт блинов без яиц для победы

Вам не нужны яйца или даже масло, чтобы завтра утром вкусные, пушистые, тающие во рту оладьи (или на рассол)! Мои дети едят их, так что вы можете приготовить по рецепту вдвое больше.Можно — красиво замерзают!

Налей себе еще чашку кофе и готовься к бранчу!

Мы можем дистанцироваться от общества, но мы все еще можем общаться! Я хотел бы знать, помогают ли они сэкономить завтрак (или BRINNER!) В вашем доме. Напишите мне в комментариях ниже!

Хотите это запомнить? Прикрепите легкий рецепт блинов без яиц к своей любимой доске Pinterest!

Блины без яиц — Keat’s Eats

Блины, приготовленные за считанные минуты, абсолютно без яиц и с таким же великолепным тестом на блины!

Как упоминалось ранее в моих постах, например, о моих французских тостах без яиц, у моего почти двухлетнего сына довольно сильная аллергия на яйца.Итак, мы постоянно пробуем и придумываем рецепты наших любимых блюд без яиц. Одно из моих самых любимых блюд на завтрак — это, конечно, блины. Однако какую бы еду мы ни приготовили, наш малыш хочет попробовать. Поэтому мы стараемся сделать так, чтобы он мог есть и наслаждаться вместе с нами, не беспокоясь о том, что он заболеет.

Итак, мы используем очень простой рецепт, который помогает. По вкусу он такой же, как и другие рецепты блинов с яйцом, которые мне нравились, имеет такую ​​же текстуру и также выглядит соответствующим образом.Честно говоря, я не смог бы отличить свои обычные рецепты блинов, которым я доверял раньше, и эти блины без яиц.

Все, что вам нужно сделать, это смешать несколько сухих ингредиентов, смешать несколько разных сухих ингредиентов, соединить их, и вы готовы приготовить идеальные блины без яиц. Наслаждайтесь этими блинами и порадуйте своих детей, страдающих аллергией на яйца, с семейной классикой!

Китон

Урожай: 12 блинов Автор: Китон Эппс Печать рецепта

Блинчики без яиц Easy

Время подготовки: 5 МИН Время приготовления: 5 МИН Общее время: 10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 стакан пахты ( OR 3/4 стакана молока + 2 столовые ложки белого уксуса смешать и оставить на 5+ минут)
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 столовая ложка белого уксуса
  • 1 стакан AP-муки
  • 2 столовые ложки белого сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 2 столовые ложки сливочного масла (топленого)
  • ваниль

ИНСТРУКЦИЯ

  1. Налейте пахту (или заменитель) в миску и отложите в сторону
  2. Смешайте пищевую соду и белый уксус (наш заменитель яиц) до однородного состояния и оставьте на минуту или около того.
  3. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла и слегка взбейте все влажные ингредиенты
  4. Просейте вместе все сухие ингредиенты в чаше для смешивания, создайте углубление в середине мучной смеси, вылейте смесь влажных ингредиентов в углубление и перемешайте до однородного состояния.
  5. На смазанную маслом сковородку среднего разогрева налейте 1/4 стакана жидкого теста, дайте настояться до образования пузырьков на противоположной стороне, переверните, готовьте еще пару минут и наслаждайтесь!

Легкие веганские блины без яиц и молочных продуктов

Без яиц — без молочных продуктов — Эти легкие веганские блины могут стать вашим будущим воскресным завтраком! Они идеально пушистые, быстро изготавливаются и выглядят потрясающе — никто не подумает, что они веганы, обещаю! Сверху полейте вашими любимыми фруктами, ореховым маслом или простым веганским маслом и кленовым сиропом.

Блины без яиц и молочных продуктов? Вполне возможно! И не только это, они УДИВИТЕЛЬНЫЕ. Эти веганские блины — самых пушистых блинов, которые у меня когда-либо были !

С тех пор, как я взломал код восхитительных веганских блинов, их нужно обязательно делать по выходным (и, честно говоря, я ем их и в будние дни).

Для веганских банановых блинов я использовала банановое пюре и немного больше разрыхлителя, чем обычно. В результате получаются суперпушистые блины! И они прекрасно держатся вместе.Яйца совсем не нужны! Обещаю.

Что касается молочных продуктов, я просто использовал растительное молоко (в данном случае рисовое молоко, но вы можете использовать все, что захотите!).

Ингредиенты для веганских блинов

Для этих простых веганских блинов вам понадобится всего 6 ингредиентов:

  • очень спелый банан
  • растительное молоко — например, рисовое молоко, овсяное молоко, соевое молоко, миндальное молоко
  • кленовый сироп
  • масло — подойдет любое нейтральное растительное масло: рапсовое, подсолнечное, кокосовое и т. д.
  • мука — я использую универсальную пшеничную муку
  • разрыхлитель

Я покрыл блины веганским маслом и сбрызнул кленовым сиропом. Это такая классическая комбинация, но такая хорошая! Конечно, вы можете добавить различные начинки для блинов: ореховое масло, шоколадный соус, малину, чернику, клубнику, ломтики банана, шоколадную стружку — все, что вам нравится!

Как приготовить веганские банановые блины

Готовить блины без яиц и молочных продуктов очень просто! Вот основные шаги:

Шаг 1: Размять спелый банан.Шаг 2: Добавьте растительное молоко, кленовый сироп и масло. Взбейте. Шаг 3: Добавьте муку и разрыхлитель. Взбейте. Шаг 4: Смажьте / сбрызните сковороду маслом. Используйте ложку мороженого, чтобы добавить тесто для блинов на сковороду (на слабом или среднем огне).

Подсказка: Вы видите пузыри посередине и углы, которые сузились? Пора…

Шаг 5: переверните! Пусть блин приготовится с другой стороны до золотистого цвета. Повторяйте, пока не закончите тесто для блинов. Шаг 6: Сложите блины, добавьте начинку и закапывайте!

Блины FAQ

Что делать, если блины внутри сырые?

Если ваши блины имеют золотисто-коричневый цвет снаружи, но не до конца приготовлены, уменьшите огонь! Так у них будет больше времени, чтобы приготовить как следует.

Что делать, если блины не пушистые?

Добавьте еще разрыхлителя! Это сделает их более пушистыми. Банановое пюре + разрыхлитель = хороший рецепт пушистости! 🙂

Мое тесто для блинов растекается слишком / недостаточно ?!

Не беспокойтесь, тесто можно легко отрегулировать! Если тесто слишком сильно растекается по сковороде, добавьте в тесто больше муки. Если тесто для блинов недостаточно растекается, добавьте еще немного растительного молока!

Помогите! Мои блины прилипают к сковороде!

Убедитесь, что вы используете сковороду с антипригарным покрытием или сковороду и обрызгали сковороду маслом перед добавлением жидкого теста.

Можно ли приготовить эти оладьи без масла?

Да, в блинчиках для начала используется очень мало масла, поэтому вы можете легко отказаться от него, но они будут выглядеть иначе снаружи, потому что я распылял / смазывал сковороду маслом.

Здоровы ли веганские блины?

Эти оладьи полностью приготовлены без белого сахара. Они подслащены только бананами и кленовым сиропом. Поэтому я считаю эти блины гораздо более здоровой альтернативой традиционным блинам.

Также они не содержат продуктов животного происхождения! И масла очень мало. Если вы хотите сделать эти оладьи еще более полезными, вы можете использовать смесь из полбы и пшеничной муки или использовать цельнозерновую муку.

Еще вкуснейшие веганские рецепты блинов

Блины — мое любимое блюдо. Посмотрите другие мои рецепты блинов:

Нравится? Оцените это!

Надеюсь, вам понравятся эти пушистые веганские блинчики так же, как и мне! Если они вам нравятся, дайте мне знать.Хорошие отзывы всегда радуют меня!
Я на Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest и YouTube! Давайте подключимся <3

Ура, Бьянка

Легкие веганские блины без яиц и молочных продуктов

Бьянка Хаун | Elephantastic Vegan

Без яиц — без молочных продуктов — Эти легкие веганские блинчики станут вашим будущим воскресным завтраком! Они идеально пушистые, быстро изготавливаются и выглядят потрясающе. Сверху полейте вашими любимыми фруктами, ореховым маслом или простым веганским маслом и кленовым сиропом.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Курс завтрак

Кухня Американская, веганская

Порции 2 стопки по 3 блина в каждой

Калорийность 358 ккал

Ингредиенты для блинов
Ингредиенты для начинок
  • В миске разомните очищенный банан и добавьте растительное молоко, кленовый сироп и масло канолы. Быстро взбейте.Добавьте муку и разрыхлитель. Снова взбейте до однородности, старайтесь не перемешивать слишком сильно.

  • Обрызгайте плоскую сковороду или сковороду маслом и нагрейте до среднего или слабого огня. Добавьте небольшой половник теста для блинов *. Дайте ему вариться, пока середина не станет пузырящейся, а углы не застынут, затем переверните лопаткой. Пусть готовится с другой стороны до готовности. Повторите для всех блинов. У вас должно получиться 6-7 блинов.

  • Выложите блины, добавьте небольшой кусочек веганского масла и сбрызните кленовым сиропом.Наслаждаться!

* Если тесто слишком сильно растекается по сковороде, добавьте в тесто еще немного муки. Если оно не растекается, добавьте еще немного растительного молока. Советы по приготовлению идеальных веганских блинов:
  • Переверните блины, когда увидите маленькие пузыри в центре.
  • Если у вас оладьи золотисто-коричневого цвета снаружи, но не до конца приготовлены, уменьшите огонь!
  • Не достаточно пушистый? Добавьте еще разрыхлителя.
  • Если блины прилипают к сковороде, убедитесь, что вы используете сковороду с антипригарным покрытием или сковороду, и перед добавлением теста сбрызните сковороду маслом.

калорий: 358 ккал Углеводы: 74 г Белки: 7 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 1 г Натрий: 42 мг Калий: 589 мг Волокна: 3 г Сахар: 14 г Витамин A: 57 МЕ Витамин C: 5 мг Кальций: 155 мг

: железо

Affiliate Disclosure: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать реферальные сборы, если вы совершите покупку по моей ссылке. Хотя нажатие на эти ссылки не будет стоить вам дополнительных денег, они помогут мне поддерживать этот сайт в рабочем состоянии!

Как приготовить воздушные блины без молока и яиц (без молока).

Как приготовить блины без молока и яиц.

Нет яиц?

Нет молока?

Нет разрыхлителя?

Не проблема, этот рецепт блинов поможет вам приготовить мягкие и пышные блины без них.

Эти легкие блины без молока и без яиц пригодятся, когда вы отправляетесь в поход и хотите быстро позавтракать.

Можно ли приготовить блины без молока?

Да, это рецепт блинов без молока, к тому же они воздушные и мягкие.

Вместо этого вы будете делать блины из воды и муки.

И основной ингредиент разрыхлителя также заменен другим разрыхлителем, который вы можете приготовить дома.

Лучшие домашние блины без молока (без молока).

Несколько недель назад у меня закончились ингредиенты, чтобы приготовить блины для воскресных праздников.

Из-за социального дистанцирования мы застреваем дома, и нам трудно достать продукты.

У меня закончились яйца, мука и разрыхлитель — основные ингредиенты, которые действительно нужны для приготовления великолепных блинов.

Итак, я начинаю экспериментировать.

Это означало, что нужно придумать хороший рецепт блинов без яиц и молока, а также найти замену разрыхлителю.

Мои первые попытки были хорошими, но в основном они заканчивались плоскими, менее пушистыми и несколько жесткими.

Пока мне не удалось придумать эту смесь для блинов без яиц, которую можно удвоить или утроить в зависимости от ваших потребностей.

СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ НА ЛЮБИМОЙ ДОСКЕ ПИНТЕРЕСТА!

Советы для начинающих по приготовлению блинов без молока или яиц.

Как избежать разливов и беспорядка при приготовлении блинов.

Давайте поговорим о каплях и крошечных каплях жидкого теста, которые могут произойти, когда вы перекладываете чашку смеси для блинов из миски на сковороду.

Это произойдет, и вот как этого избежать.

Просто возьмите небольшую пластиковую миску или мерные стаканчики.

Погружая мерный стаканчик, чтобы зачерпнуть тесто и переложить его на сковороду, держите миску под чашкой, пока не выльете ее в форму.

Вы также можете использовать эту пластиковую миску, чтобы держать мерную чашку, вместо того, чтобы помещать чашку в чашу для блинов и смотреть, как она тонет, а затем ловите ее с другой ложкой, в результате чего в вашей чаше для теста для блинов оказывается пара ложек (такое бывает ).

Как получить блинчик одинакового размера каждый раз.

Я не наливаю жидкое тесто из фляги или ковша.

Вместо этого я использую мерный стаканчик.

Для этих блинов я использую мерный стакан на 1/3 количества, чтобы налить тесто.

Как приготовить большую партию блинов.

Допустим, вы готовите блины с количеством, указанным в этом рецепте, и понимаете, что вам понадобится еще смесь для блинов.

Просто продолжайте готовить блины с уже приготовленным тестом.

Но заодно возьмите мерный кувшин или обычный кувшин с носиком и смешайте в нем следующую порцию теста для блинов.

дайте ему отдохнуть, пока вы закончите свою первую партию, вылейте новую смесь для блинов в большую миску и продолжайте.

Сделав это несколько раз, вы точно будете знать, сколько блинов может съесть вся ваша семья.

Затем вы можете приготовить большую миску жидкого теста за один присест.

В моем случае мне пришлось утроить свою смесь для блинов и испечь почти 30 блинов для 4 детей.

Это потому, что они любят есть их в течение дня (после игр в саду и т. Д.), Пока ничего не останется.

Как приготовить два блина одновременно над тавой.

Это очень удобно, если вам нужно приготовить большую партию блинов.

Выполняйте этот метод многозадачности, ТОЛЬКО после того, как вы испекли несколько блинов и достаточно уверены в себе, чтобы приготовить два одновременно.

Если у вас просто нет тавы, используйте обе конфорки с двумя сковородками и готовьте блины.

Если вы используете таву, на этих сковородах можно одновременно держать от двух до трех небольших блинов.

Итак, когда вы приготовили одну сторону первого блина, переверните его и жарьте несколько секунд, затем сдвиньте его к краю сковороды и вылейте второй блин посередине.

Таким образом, у вас одновременно готовятся два блина.

Как лучше приготовить блины без яиц и без молока.

Наконец, вот несколько важных советов, о которых следует помнить.

Проверяет, чтобы тесто для блинов было хорошо перемешано и не было комков.

Важна консистенция теста.

Это немного густое тесто (не слишком густое, чтобы ложиться ложками, но у вас есть постоянный поток), и ему нужно время, чтобы растекаться, когда вы выливаете его на сковороду.

После того, как вы приготовили смесь для блинов, дайте ей постоять несколько минут.

Небольшой всплеск сильного огня, когда вы готовите первую сторону теста, а затем сразу же уменьшаете огонь, чтобы приготовить другую сторону, все решает в том, чтобы эти блины поднялись.

Обратите внимание на те крошечные дырочки, которые появляются на блинах.

Необходимая посуда и приборы.

Мерные чашки и ложки

Большая чаша

Венчик

Маленькая чаша

Мерный стакан или обычный кувшин для приготовления 2-й партии смеси для блинов

Тава или сковорода

шпатель

Тарелка для блинов.

Еще рецепты блинов рецепты

Как приготовить воздушные американские блины.

Банановый блин с шоколадной крошкой в ​​блендере.

Как делать блины толщиной с бумагу.

Блины для завтрака с сиропом джаггери.

Пани поль (блины со сладкой кокосовой начинкой)

РЕЦЕПТ — НЕОБХОДИМО НЕБОЛЬШОЙ УХОД

Как приготовить d блины без воздуха и яиц .

Обязательно внимательно прочтите инструкции по рецепту, чтобы избежать ошибок.

Состав

Для перечисленных ниже ингредиентов используйте стандартные мерные чашки и ложки.

2 и 1/2 стакана хлебной муки (обычная пшеничная мука)

2 столовые ложки сахара

1 чайная ложка ванили (необязательно, но если у вас есть эссенция, используйте ее)

1 чайная ложка соли

1 столовая ложка масла

Для приготовления разрыхлителя

Если у вас есть разрыхлитель, используйте 2 чайные ложки его вместо приготовления разрыхлителя с ингредиентами, упомянутыми ниже.

1 чайная ложка уксуса

1 чайная ложка соды (также известной как бикарбонатная сода, пищевая сода)

Метод

Добавьте муку (2 и 1/2 стакана), соль (1 чайную ложку), сахар (2 столовые ложки), ваниль (1 чайную ложку, по желанию), масло (1 столовую ложку) в большую миску.

В чашку налейте 1 чайную ложку уксуса и 1 чайную ложку пищевой соды.

Как я упоминал ранее в моем списке ингредиентов, вы можете заменить его, добавив 2 чайные ложки разрыхлителя, если он у вас есть.

Вы захотите увидеть шипучую соду , когда она попадает в уксус . отложить.

Влейте безмолочную смесь для блинов (1 и 1/2 стакана воды).

Взбейте ингредиенты венчиком и приготовьте смесь для блинов без яиц и молока.

Когда у вас получится гладкое и густое тесто, добавьте пищевую соду и смешайте ее с тестом для блинов.

Не взбивать, а перемешивать ложкой.

Отложить на 3-5 минут.

Как приготовить блины.

Я использую свою тава (большая плоская сковорода, используемая для приготовления доса), потому что мне нужно приготовить большую партию блинов.

Используя Tawa, я могу приготовить два блина за раз, но вы также можете использовать обычную плоскую сковороду (см. Примечания для новичков по этому поводу).

Поставьте таву или сковороду на слабый огонь на несколько секунд (30-40 секунд).

Теперь вам нужно обратить внимание на , чтобы ваши блины поднялись на , как мои.

Вам нужно следить и обращать внимание на маленькие знаки, которые помогут вам узнать, когда перевернуть блин, когда он поднимется.

После того, как вы вылили тесто, осторожно увеличьте огонь с от слабого до среднего (не сильного).

То, что вы делаете здесь, — это немного тепла, чтобы активировать пищевую соду и заставить блины подняться.

Через несколько секунд после начала приготовления вы заметите дыма , а также поднимающийся блин с крошечными дырочками, появляющимися сверху.

Как только вы заметите появление крошечных дырок, продолжайте готовить еще 10 секунд.

Вы переворачиваете, так как внешние края блина готовы. , но в середине блина все еще остается немного сырого теста.

Убавьте огонь, осторожно переворачивая блин.

Готовьте перевернутой стороной 20-30 секунд на пониженном огне и переложите на тарелку.

Продолжайте готовить, пока тесто не будет готово.

Для сравнения: я попробовал 3 партии блинов.

Лично я предпочел партии 1 и 3.

Итак, вот три моих эксперимента с одинаковым количеством ингредиентов, но было увеличено только количество добавленной воды.

Я хотел знать, насколько я могу увеличить количество теста, увеличив количество воды, и при этом получить воздушные блины.

1-я партия с 1 и 1/2 стаканами воды.

Тесто наливают из 1/3 мерного стакана.

Для приготовления блинов диаметром от 4 до 4 и 1/2 дюйма.10 блинов.

Результат — Пушистый и толстый.

2-я партия с 2 стаканами воды.

Кляр наливается 1/3 мерного стакана.

Изготавливаются блины чуть большего размера, меньше подъёма, мягкая текстура. дает 11-12 блинов.

3-я партия с 3 стаканами воды.

Тесто, налитое из мерного стакана на 1/3 стакана. дает вам 15 блинов

Менее приподнятый, но мягкий и пушистый.

Присоединяйтесь ко мне на канале Islandmile You Tube.

Сделал этот рецепт? здорово!
Если вы регулярно ведете блог и хотели бы помочь мне развиваться, вот как вы это делаете.
* Когда вы готовите рецепт, пожалуйста, оставьте отзыв и оценку на карточке рецепта.
* подписывайтесь, если возможно.
* Поймайте мои ошибки и пошлите мне ругань, чтобы я их исправлял.
* Расскажите, поделитесь ссылками на мои рецепты с друзьями и семьей. каждая мелочь, которую вы делаете, помогает мне развивать сайт.

Состав

  • Для перечисленных ниже ингредиентов используйте стандартные мерные чашки и ложки.
  • 2 и 1/2 стакана хлебной муки (обычная пшеничная мука)
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка ванили (необязательно, но если у вас есть эссенция, используйте ее).
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 и 1/2 стакана воды (добавьте еще 1/4 стакана, если тесто слишком густое)
  • Для приготовления разрыхлителя
  • Если у вас есть разрыхлитель, используйте 2 чайные ложки его вместо того, чтобы делать разрыхлитель с ингредиентами, упомянутыми ниже.
  • 1 чайная ложка уксуса
  • 1 чайная ложка соды (также известной как бикарбонатная сода, пищевая сода)

Инструкции

Добавьте муку (2 и 1/2 стакана), соль (1 чайную ложку), сахар (2 столовые ложки), ваниль (1 чайную ложку, по желанию), масло (1 столовую ложку) в большую миску.

В чашку налейте 1 чайную ложку уксуса и 1 чайную ложку пищевой соды.

Как я упоминал ранее в моем списке ингредиентов, вы можете заменить его, добавив 2 чайные ложки разрыхлителя, если он у вас есть.

Вы захотите увидеть шипучую соду , когда она попадает в уксус . отложить.

Влейте безмолочную смесь для блинов (1 и 1/2 стакана воды).

Используйте венчик, чтобы смешать ингредиенты и приготовить смесь для блинов без яиц и молока.

Когда у вас получится гладкое и густое тесто, добавьте пищевую соду и смешайте ее с тестом для блинов.

Не взбивать, а перемешивать ложкой.

Тесто должно быть густым, чтобы, когда вы поднимаете ложку и наливаете ее обратно в миску, смесь не падала комками, а давала гладкое, но медленное наливание обратно в миску.

Отложить на 3-5 минут.

КАК ИЗГОТОВИТЬ БЛИНЫ.

Я использую свою тава (большая плоская сковорода, используемая для приготовления доса), потому что мне нужно приготовить большую партию блинов.

Используя таву, я могу приготовить два блина за раз, но вы также можете использовать обычную плоскую сковороду (см. Примечания для новичков по этому поводу).

Поставьте таву или сковороду на слабый огонь на несколько секунд (30-40 секунд).

Используйте 1/3 мерного стакана, чтобы вылить тесто в центр сковороды.

Теперь вам нужно обратить внимание на , чтобы ваши блины поднялись на , как мои.

Вам нужно следить и обращать внимание на маленькие знаки, которые помогут вам узнать, когда перевернуть блин, когда он поднимется.

После того, как вы вылили тесто, осторожно увеличьте огонь с слабого до среднего (не сильного).

То, что вы делаете здесь, — это немного тепла, чтобы активировать пищевую соду и заставить блины подняться.

Через несколько секунд после начала приготовления вы заметите небольшой дымок , а также поднимающийся анкейк p с крошечными отверстиями наверху.

Как только вы заметите появление крошечных дырок, продолжайте готовить в течение 10 секунд.

Вы переворачиваете, так как внешние края блина поджариваются, но в середине блина все еще остается немного сырого теста.

Убавьте огонь, осторожно переворачивая блин.

Готовьте перевернутой стороной 20-30 секунд на пониженном огне и переложите на тарелку.

Продолжайте готовить, пока тесто не будет готово.

В качестве ориентира я попробовал 3 партии блинов с увеличенным количеством воды.

Лично я предпочел партии 1 и 3.

Вы можете прочитать о результатах различных партий выше.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 74 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 359 мг Углеводы: 13 г Волокно: 0 г Сахар: 3 г Белки: 2 г

Информация о пищевой ценности islandmile предоставлена ​​в качестве любезности.Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на сайте. эти цифры следует рассматривать только как приблизительные.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Каждый рецепт в этом блоге был написан с большой тщательностью и любовью, насколько я мог, для вас.
Это бесплатно и в блоге, и вы можете попробовать в любое время.

Все, что я прошу, это не сохранять его в каких-либо приложениях, коробках с рецептами или онлайн-группах, которые повлияют на меня как на блогера о еде и на рост этого блога.Буду признателен, если вы поделитесь только ссылкой, а не полным рецептом.

Самые пушистые оладьи без яиц — запекать с шивешем

Если вы любите блины, то вы знаете, что одна проблема, с которой сталкивается каждый любитель блинов, — это как получить идеально гладкую верхнюю часть и как сделать ваши блины пушистыми. Я здесь, чтобы сказать вам, что на молитвы был дан ответ, и у меня есть надежный рецепт, по которому каждое воскресенье вы получите самые пушистые оладьи без яиц!

Обожаю завтрак на выходных с блинами.Оно сладкое, сытное, и на его приготовление уходит буквально 10 минут. И ах! Вам понадобится всего несколько ингредиентов. Давайте углубимся в детали и посмотрим, что нам нужно, чтобы приготовить этот рецепт, и о чем нужно помнить.

Ингредиенты для самых пушистых блинов без яиц

Как я уже сказал, одна из лучших особенностей этих блинов — это то, что они требуют минимального количества ингредиентов. Это включает муку, сухое молоко, сахар, молоко, пищевую соду, уксус и масло.

Какую муку использовать

Я предпочитаю, чтобы эти блины были простыми, и использую простую универсальную муку. Универсальная мука легкая и не плотная, что помогает придать блинам гладкую текстуру. Если хотите, вы можете заменить универсальную муку цельнозерновой или овсяной мукой, но обе эти муки густые и определенно изменят текстуру блинов.

Каждая мука по-разному впитывает жидкость. Поэтому, если вы заменяете универсальную муку другой мукой, имейте в виду, что вам, возможно, придется добавить больше или меньше жидкости, чтобы сохранить ту же консистенцию теста.Например, цельнозерновая мука впитывает намного больше жидкости, чем универсальная мука, поэтому вам придется соответственно увеличить количество жидких ингредиентов.

Что используют вместо яиц

Как уже упоминалось, эти пушистые оладьи без яиц, а вместо яиц в них используется сухое молоко. Сухое молоко может служить отличным заменителем яиц даже в других рецептах тортов и кексов.

Сухое молоко не только придает блинам великолепную структуру, но и придает им приятный сладкий вкус.Так что добавляйте сухое молоко всякий раз, когда можете. Прекрасно подходит для десертов и других сладостей.

Пищевая сода для подрумянивания

Знаете ли вы, что пищевая сода действительно помогает приготовить идеальную коричневую верхушку блинов? Что ж, теперь вы знаете! Пищевая сода имеет щелочную природу. Он вступает в реакцию с уксусными ингредиентами и способствует равномерному подрумяниванию каждого блина. УРА.

Молоко и уксус для пуха

Этот рецепт требует и молока, и уксуса, и процесс требует смешивания их вместе и дать молоку скручиваться в течение 5 минут.Эта простокваша называется пахтой и является отличным способом сделать десерты более воздушными.

Пахта на самом деле используется во множестве рецептов по всему миру, и многие люди думают, что это особый ингредиент, который им нужно пойти и купить. Итак, решена еще одна проблема! Также обратите внимание, что если у вас дома нет уксуса, вы можете легко заменить его лимонным соком и при этом приготовить пахту дома. Замените уксус равными частями лимонного сока и дайте молоку свернуться.

Другие ингредиенты, входящие в рецепт, включают сахар для сладости и подсолнечное масло для хорошей текстуры и гладкого теста. Если у вас нет подсолнечного масла, вы можете использовать любое масло без запаха, которое у вас есть, включая растительное масло или соевое масло.

Как приготовить самые пушистые блины

Никогда не перемешивайте тесто для блинов слишком сильно

Чрезмерное перемешивание приведет к образованию клейковины, которая сделает ваши блины плотными и жевательными, а не легкими и пушистыми.Если в тесте для блинов есть несколько комков, ничего страшного. Когда вы готовите тесто, эти комки тают.

Дать пахте отдохнуть

Каждый раз, когда вы готовите пахту в домашних условиях, не забудьте дать жидкой смеси остыть после того, как вы смешали молоко с уксусом или лимонным соком. Кислота реагирует через некоторое время, а затем молоко свертывается. Так что проявите немного терпения, и в итоге у вас будут воздушные блины.

Ровные блины для идеальной стопки

Очень важно убедиться, что вы добавляете на сковороду равное количество теста для каждого блина.Так вы сможете гарантировать, что все ваши блины будут одного размера. Я предпочитаю использовать половник, чтобы отмерить и налить тесто. Если вы готовите блины меньшего размера, используйте ложку для мороженого.

Дайте вашему тесту отдохнуть

Когда тесто для блинов будет готово, всегда рекомендуется оставлять тесто для блинов на 5-10 минут. Это помогает активировать разрыхлитель и соду, а из охлажденного теста всегда получаются лучшие и более легкие блины, чем из теста без отдыха.

Используйте правую чашу

Для приготовления блинов всегда используйте сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием. Вы не хотите их сжигать. Кроме того, всегда держите огонь на среднем огне при приготовлении блинов. Наберитесь терпения и позвольте вашим блинам развлечься. Если вы нетерпеливы с блинами и перевернете их раньше времени, вы рискуете натолкнуться на недоваренные блины.

Начинка для самых пушистых блинов без яиц

Я любил посыпать свои блины обильным количеством темного шоколада, свежей черники и идеальной сезонной начинки — клубники! Здесь можно сойти с ума и добавить все, что угодно.Вы также можете есть их в том виде, в котором они есть, они очень вкусные.

Небольшая морось меда или кленового сиропа определенно победа, а может быть, немного взбитых сливок и шоколадных чипсов? Я очень проголодался, просто говоря об этих начинках и самых пушистых блинчиках!

Я люблю видеть ваши воссоздания по моим рецептам. Делитесь со мной своими фотографиями в моем Instagram @ shivesh27. Когда я смотрю на твои фотографии, у меня на лице всегда появляется огромная улыбка.

Если вы любите готовить блины, вы также можете проверить другие рецепты блинов в блоге.Жареный бутерброд с блинами Nutella, лучшие здоровые шоколадные блины и овсяные и банановые оладьи. Удачного жевания!

Самые пушистые оладьи без яиц

Ингредиенты

  • чашки (93 г) универсальной муки
  • 4 столовые ложки (30 г) сухого молока
  • 2 столовые ложки (15 г) сахарной пудры
  • ½ чайной ложки (1,5 г соды)
  • ½ стакана + 2 столовые ложки (150 мл) молока
  • 1,5 чайные ложки (5 мл) уксуса
  • 2 столовые ложки (30 мл) масла

Инструкции

  1. Добавьте в миску молоко и уксус, чтобы приготовить пахту.Отдохните 5 минут.
  2. Возьмите отдельную миску, добавьте универсальную муку, пищевую соду, сухое молоко и сахар. Смешайте до однородного состояния.
  3. Добавьте молочную смесь в сухие ингредиенты вместе с маслом.
  4. Все перемешайте, чтобы получилось однородное тесто для блинов.
  5. На сковороду с антипригарным покрытием добавьте растительное масло и добавьте около стакана жидкого теста. Пусть блины готовятся медленно. Когда вы увидите пузыри наверху, осторожно переверните блины.
  6. Подавать с шоколадным соусом и клубникой.

3.5.3251


ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬСЯ

Рецепт блинов без яиц (без молока)

Здравствуйте, снова Сара, и сегодня я покажу вам, как приготовить идеальные блины без яиц. Я уверен, что после того, как вы приготовите этот рецепт, вы никогда не будете добавлять яйца в свои блины.

Я никогда не думал, что можно даже приготовить сочные, вкусные домашние блины без яиц и молока! Лучшая часть? Что тебе больше никогда не понадобятся яйца, чтобы по-настоящему приготовить самые лучшие блины! Я объясню вам несколько заменителей и мой личный любимый рецепт хрустящих снаружи и пушистых внутри блинов!

На самом деле, я покажу вам, как приготовить блины без яиц и молока! Так что пойдите и купите кленовый сироп и любимую начинку для блинов, и приступим!

Мое мнение: «Это самые лучшие блины без яиц, которые вы когда-либо пробовали.Я уже очень давно не ем типичные блины с яйцами … Так что я не могу сравнивать это с этим, но я уверен, что эти блины такие же, как и типичные.

Мои близкие друзья Марри и Джон попробовали мои блины без яиц, потому что у них закончились яйца, и все они очень довольны этим. Имеется в виду, что эти блины, безусловно, хороши.

Главный вопрос, который мне задали, пробуя этот рецепт, — можно ли приготовить блины без яиц? Что ж, вскоре я понял, что блины с нуля не просто сделать без яиц, это действительно просто.Без яиц вы можете наслаждаться блинами без холестерина. Честно говоря, я никогда не был большим любителем яиц. Потому что иногда после еды яиц у меня болит живот. Излишне говорить, что я пошел дальше и приготовил блины без молока и яиц, так что вы можете выбирать, что вам нравится.

В любом случае, я считаю, что доказал, что лично для меня приготовление блинов без яиц и молока — это естественное предпочтение.

Для чего нужны яйца в блинах?

Яйца присутствуют во многих рецептах, и одна из многих ключевых функций — служить связующим ингредиентом, хорошо удерживая конечный продукт.С рецептом блинов вам понадобится легкий и пушистый блин, но не слишком пушистый, настолько, что вы не сможете переложить его со сковороды на блюдо, чтобы блин не развалился на куски. Они являются отличным связующим ингредиентом, который помогает приготовить пушистый блин, но при этом остается вместе, а не разваливается на части. Хорошо, что вы можете найти множество ингредиентов, а не только яйца, которые будут производить столь необходимый связывающий эффект, такие как бананы, семя льна и многое другое.

Какой лучший заменитель яиц в блинах?

Существует множество отличных заменителей оладий без яиц, например бананов.Ниже перечислены мои любимые заменители яиц для блинов:

банановое пюре
семена чиа
взбитый тофу
молотые семена льна
яблочный соус
заменители яиц, которые вы можете купить в магазине (например, Ener-G)

В приведенном ниже рецепте блинов без яиц вы увидите, что я использовал смесь яблочного пюре и семян чиа. Однако все вышеперечисленные заменители будут работать одинаково.

Можно ли приготовить смесь для блинов без яиц из смеси, купленной в магазине?

Да, однако вы должны внимательно прочитать этикетки и инструкции на нем.Просто чтобы убедиться, что смесь на 100% не содержит яиц. Затем выполните действия, указанные на упаковке смеси, и замените смесью чиа, льном или другим вяжущим ингредиентом. Если на упаковке указано 2 яйца для рецепта, тогда вам нужно использовать 1 яйцо чиа или льна и 1/4 стакана яблочного соуса для получения оптимальных результатов для блинов.

Польза для здоровья блинов без яиц

Вам понравится, что оладьи без яиц могут быть сделаны из цельнозерновой муки, и поэтому в ваш рацион будет добавлено гораздо больше клетчатки.Кроме того, я использовал семена чиа в этом рецепте, и чиа добавляет в ваш рацион полезные омега-3.

На самом деле, есть много других преимуществ для здоровья, на которые также необходимо обратить внимание. Ниже перечислены преимущества для здоровья от сегодняшнего рецепта:

  • Клетчатка
  • Белок
  • Железо
  • Магний
  • Омега-3
  • Фолат
  • Кальций

Как приготовить блины без яиц Рецепт

  • Возьмите веганское масло и положите его в миску, подходящую для микроволновой печи, и нагрейте примерно 30 секунд.
  • Добавить яблочный соус, молоко, семена чиа, ваниль и агаву. Хорошо перемешайте и оставьте в стороне.
  • В другой миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль и хорошо перемешайте.
  • Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне.
  • Смажьте сковороду растительным маслом (по вашему выбору) или вы можете работать с половиной чайной ложки сливочного масла (веганского), чтобы хорошо покрыть сковороду.
  • Влейте молоко (растительное) с сухими ингредиентами и хорошо перемешайте.Если вы заметили комки в смеси на этом этапе, ничего страшного, не беспокойтесь об этом.
  • После того, как сковорода достаточно нагреется, вылейте тесто для блинов с мерным стаканом на 1/4 стакана в форму.
  • Готовьте, пока на верхней стороне блинов не появятся пузырьки. Лопаткой переверните оладьи и готовьте с другой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.
  • Выложите приготовленные блины на блюдо и повторите этот метод с остальным тестом.
  • Подавайте блины теплыми с кленовым сиропом, веганским маслом, фруктовым джемом или свежими фруктами.

Состав

  • 2 столовые ложки веганского масла
  • 1 столовая ложка семян чиа
  • 1 чашки растительного молока
  • ¼ чашки яблочного соуса
  • 2 столовые ложки нектара агавы
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чашки цельнозерновая мука
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • ¼ чайной ложки соли

Питание

  • Калорий 129
  • Жиры 3,1 г ( 5% )
  • Калий 229 мг ( 6% )
  • Натрий 181 мг ( 8% )
  • Углеводы 21 г ( 7% )

Если вам понравился этот рецепт без яиц, обязательно ознакомьтесь с Как приготовить бургеры без яиц

ЛУЧШИЙ рецепт блинов без яиц

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Блины без яиц, приготовленные с нуля, идеально подходят для веганского завтрака или позднего завтрака. Лучше всего то, что этот рецепт каждый раз дает лучшую легкую и пушистую текстуру.

Фотографии и пост, обновленные в марте 2018 г. из оригинального поста 2013 г.

Здесь очень популярны завтраки по выходным.Как бы сильно моя семья не любила французские тосты -> черничные, клубничные, ягодные французские тосты — ничто не сравнится с полной стопкой пушистых блинов в ленивое воскресенье.

Нажмите на ссылки или прокрутите вниз, чтобы найти все рецепты блинов:

  1. Чернично-лимонные блины
  2. Морковные оладьи
  3. Пушистый греческий йогурт Nutella Swirl Pancakes
  4. Кето-тыквенные блины
  5. Блинчики с низким содержанием углеводов
  6. Peach Cobbler Pancakes
  7. Samoa Pancakes

Эти оладьи без яиц — один из наших популярных рецептов блинов.

Они не содержат молочных продуктов и рафинированного сахара, получаются легкими и воздушными. Этот рецепт идеален, если вы веган или когда у вас заканчиваются яйца. И если вы ищете рецепт блинов без муки без глютена, эти блины из кокосовой муки — еще один фаворит читателей.

КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НУЖНЫ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ БЛИНОВ БЕЗ ЯИЧНИКОВ:

Сухие ингредиенты:

  • Универсальная мука
  • разрыхлитель
  • мелкая морская соль
  • кокосовый сахар

  • миндальное молоко
  • ванильный экстракт
  • кокосовое масло
  • топленое масло (можно использовать веганское масло)

КАК ИЗГОТОВИТЬ ИДЕАЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ без яиц?

  1. Начните с взбивания всех сухих ингредиентов в [amazon_textlink asin = ‘B00LGLHUA0 ′ text =’ cup ‘template =’ ProductLink ‘store =’ lifmadswe09-20 ′ marketplace = ‘US’ link_id = ‘444e68e2-427b-11e8 -af00-07e244127698 ′].В них есть обычная мука, кокосовый сахар (или гранулированный), корица и соль.
  2. Затем вы отмеряли немного миндального молока (или любого другого молока, которое вы предпочитаете) с растопленным кокосовым маслом, ванилью и растопленным веганским маслом.
  3. Смешайте влажные ингредиенты с сухими до однородного состояния. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока, когда будете готовить толстые и воздушные блины. Если вы предпочитаете более тонкую сторону, можете добавить больше жидкости.
  4. Нагрейте свой [amazon_textlink asin = ‘B005FYF3OY’ text = ‘griddle’ template = ‘ProductLink’ store = ‘lifmadswe09-20 ′ marketplace =’ US ‘link_id =’ 4e5c6ab5-427b-11e8-bdf9-f5f7a676a741 ′] или [ amazon_textlink asin = ‘B073WF2JMD’ text = ‘сковорода’ template = ‘ProductLink’ store = ‘lifmadswe09-20’ marketplace = ‘US’ link_id = ‘5cc70e9a-427b-11e8-8660-4b8716b14287’] и смажьте маслом или приготовьте спрей.
  5. Используя мерный стакан на 1/3 стакана, налейте тесто на сковороду. Когда пузырьки начнут формироваться по бокам и спереди, переверните их на другую сторону. Готовьте еще минуту или до коричневого цвета.
  6. Подавать с кленовым сиропом или свежими фруктами.
  7. Оберните лишние блины и храните в морозильной камере до 2 месяцев.

МОЖНО ЛИ РЕЦЕПТ ДАННЫХ БЛИНОВ БЕЗ ЯЙЦОВ УБИРАТЬ В МАСШТАБЕ?

Совершенно верно. Если вам не нужна большая партия, вы определенно можете уменьшить этот рецепт вдвое.

Поскольку я готовлю еду раз в неделю для некоторых основных продуктов, мне обычно нравится делать большую порцию.

Я полагаю, раз уж я сейчас готовлю и переворачиваю все эти оладьи, я мог бы приготовить еще и заморозить остальные. Таким образом, вы можете достать одну или две, когда вам нужно, и подогревать их на завтрак в течение недели.

Блинчики без яиц

Блины без яиц, приготовленные с нуля, — восхитительный вариант для веганского завтрака или позднего завтрака.Эти домашние блины получаются легкими и воздушными. Они отлично сочетаются со свежими фруктами.

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: лучший рецепт здорового завтрака, лучший веганский рецепт блинов, рецепт блинов без яиц, рецепт здоровых блинов, рецепт домашних блинов, как приготовить блины без яиц, блины без яиц, рецепт веганского завтрака , рецепт веганских блинчиков

Порций: 12 больших пакетов

Калорийность: 123 ккал

Автор: Келли

Ингредиенты

  • 2 чашки универсальной муки отмерены правильно — метод ложки и уровня
  • 4 чайные ложки кокосового сахара
  • 4 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 2/3 стакана несладкого миндального молока или молока на ваш выбор, плюс еще немного для разбавления жидкого теста
  • 2 столовые ложки растопленного кокосового масла или овощей масло
  • 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
  • 2 столовые ложки растопленного растопленного масла плюс еще для приготовления (можно заменить с обычным маслом)

Дополнительные начинки:

  • Черника, клубника, бананы, взбитые сливки и кленовый сироп

Инструкции

  1. В большой миске взбейте муку, сахар, корицу, разрыхлитель и поваренная соль.

  2. Отмерьте 1 2/3 стакана молока в мерной чашке для жидкости. Вмешайте масло, ваниль и топленое сливочное масло.

  3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим. Не перемешивайте слишком много. Комки — это прекрасно. Добавьте больше молока или воды по мере необходимости, чтобы тесто для блинов стало жидким до желаемой толщины. Отложите на 1-2 минуты, чтобы разрыхлитель активировался.

  4. Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне и смажьте веганским маслом или кулинарным спреем.

  5. Когда сковорода станет достаточно горячей, отмерьте и налейте 1/3 стакана жидкого теста для каждого блина. Как только вы увидите пузырьки по бокам и несколько пузырьков на передней части блина, переверните их лопаткой.

  6. Готовьте еще минуту или до золотистого цвета. Переложите на тарелку и повторяйте, пока все тесто не будет израсходовано. По желанию подавать с кленовым сиропом и свежими ягодами.

Пищевая ценность

Блинчики без яиц

Количество на порцию (1 блин)

калорий 123 калорий из жиров 36

% дневная норма *

4 г насыщенных жиров Жир 2 г 10%

Натрий 113 мг 5%

Калий 173 мг 5%

Углеводы 18 г % 6%

Сахар 4%

Витамин A 90IU 2%

Кальций 111 мг 11%

Железо 1.

Leave a Reply