Тертый пирог с вареньем на кефире: Тертый пирог с вареньем — 2 рецепта с пошаговыми фото

Содержание

Песочный пирог с вареньем с тёртым тестом сверху

Ингредиенты

  • мука – 450 г;
  • рафинированное подсолнечное масло – 200 мл;
  • кефир – 200 мл;
  • сахар – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • варенье – 200 г;
  • сода – 0,5 чайн. ложки;
  • соль.

Время приготовления – около 2 часов.

Выход – 8 порций.

Приготовьте на десерт вкусный тёртый пирог и порадуйте своих близких. Рецепт песочного пирога с вареньем достаточно прост. К тому же он готовится из обычных и совсем недорогих продуктов, которые найдутся в каждом доме у любой хозяйки. Тесто может быть приготовлено и замешано как на сливочном масле, как это описано в рецепте открытого пирога с повидлом, так и на основе растительного масла.

Именно такой песочный пирог с вареньем, рецепт с фото пошагово в духовке которого приведён ниже, мы и расскажем, как испечь.

Как приготовить пирог из песочного теста с вареньем рецепт с фото

Сначала необходимо собрать и подготовить все продукты, которые вам понадобятся. Если рассмотреть список ингредиентов, то видно, что продукты там самые простые и доступные. Варенье лучше брать густое, оно легче держится в форме и не растекается. Очень вкусным получается тертый песочный пирог с вареньем из смородины, которая придаёт изделию приятную кислинку. Жирность добавленного в тесто кефира значения не имеет. С указанным в ингредиентах количеством сахарного песка тесто получается не слишком сладким. Тем, кто предпочитает более сладкую выпечку, лучше взять сахара на полстакана больше.

Начать приготовление нужно с песочного теста. Рецепт для пирога с вареньем предполагает, что тесто должно быть именно рассыпчатым. Сначала нужно соединить жидкие компоненты: подсолнечное масло без запаха, кефир и яйцо. Добавить щепотку соли, сахар и всё перемешать.

Подсыпать соду, перемешать и, постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто.

Выложить его на ровную чистую поверхность, заранее присыпанную мукой, и продолжить замес теста руками. В результате тесто не должно получиться слишком крутым. Приготовленное тесто разрезать на 2 неравные части (две третьих и одна треть).

Меньшую часть можно ещё раз разрезать пополам, завернуть в полиэтилен и заложить в морозилку хотя бы на 1 час. Вторую, большую часть, выложить на противень или в разъединяемую непригораемую форму для выпечки. Сформировать невысокие бортики (около двух сантиметров). На дно выложить варенье и равномерно распределить его по всей площади поверхности теста.

Включить духовку и нагреть её до 180 градусов. Вынуть из морозилки отложенную вторую (застывшую) часть теста и перетереть его на крупную тёрку поверх налитого варенья. Если вы желаете изготовить песочный пирог с вареньем на скорую руку, то тесто можно не замораживать, а просто порвать его небольшими кусочками и разложить их сверху.

Выпекать пирог до появления румянца сверху и на боках. В зависимости от конструктивных особенностей вашей духовки это может занять 45-55 мин.

Затем дать ему полностью остыть, после чего можно переложить готовое изделие на блюдо и нарезать на порции. Рецепт песочного пирога с вареньем и крошкой готов.

Приятного всем аппетита!

Пирог на кефире с вареньем

История выпечки и варианты исполнения

Историки считают, что впервые добавить в хлебное тесто начинку пришло в голову грекам. Об этом свидетельствуют рисунки на стенах могилы Рамзеса II. И если для них считалось нормой в качестве начинки использовать изюм, орех и прочие вкусности, то жителям Руси приходилось довольствоваться капустой, кашей, грибами, яблоками. Даже такие кушанья говорили о благополучии семейства. Кто и когда придумал добавлять в тесто сладкое варенье – неизвестно, но что ни говори – это были домовитые хозяйки. Вероятно, в процесс готовки они обнаруживали, что какого-то компонента не хватает. Так, добавленное внутрь варенье отлично заменяло сахар. Все тем же сладким вареньем можно было смазать коржи или же выложить его поверх пирога. Исходя из вышесказанного, ХозОбоз позволит себе выделить несколько видов пирогов с вареньем:

  1. Пирог с вареньем на кефире, когда варенье добавляется в тесто.
  2. Тертый пирог с вареньем (из песочного теста). Песочный пирог с вареньем готовится столь же просто, вот только ингредиенты будут несколько другими. В частности, придется потратиться на пачку маргарина.
  3. Пирог из дрожжевого теста с вареньем. Если зимой прекрасным десертом становится пирог с клубничным вареньем или перетертой черной смородиной, то летом и весной хочется чего-то более нежного. Отличным дополнением к чашке чая или молока в теплое время года станет пирог с абрикосовым вареньем.

Замечательно, если есть время приготовить пышное дрожжевое тесто, но даже если таковым вы не располагаете, то замесите рассыпчатое песочное. Таким же образом готовится и пирог с вишневым вареньем. Как видите, вариантов исполнения может быть множество, но в итоге неизменно получается отличный десерт и для родных, и для внезапно нагрянувших гостей. Проще других готовиться быстрый пирог с вареньем, где сладость – не начинка, а компонент теста. Его то и предлагает приготовить ХозОбоз.

Калорийность и время приготовления

Выпечка – это всегда удар по фигуре. Хотя, если вдуматься, пирог на кефире с вареньем могут позволить себе даже те, кто придерживается диеты. Во-первых, сахара в нем немного, ведь варенье само по себе сладкое. Во-вторых, кефир можно взять обезжиренный, и калорийность существенно снизится. Если же говорить в общем, то в 100 гр. выпечки содержится:

  • калорийность 396 Ккал
  • белков 6.30 г,
  • жиров 14.10 г,
  • углеводов 58.40 г.

В продолжении разговора о цифрах… Конечно, когда гости уже на пороге думать о дрожжевом пироге не приходиться, ведь только пока опара подойдет, пройдет не один час. Быстрый пирог с вареньем тем и хорош, что готовится от 30 до 50 минут. За это время Вы и тесто успеете замесить, и пирог испечь.

Ингредиенты для пирога с вареньем

  • 1 стакан варенья (в нашем случае черносмородинового)
  • 1 стакан кефира
  • 2 яйца
  • 100 гр. сахара
  • 2 стакана муки
  • 1 чайная ложка соды

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Тесто делается быстро, поэтому в самом начале готовки следует включить духовку (чтобы разогревалась).
  2. Кладем в емкость черносмородиновое варенье.

    Кладем в емкость черносмородиновое варенье

  3. В варенье кладем соду и ждем, пока начнется реакция – варенье изменит цвет и масса увеличится в объеме.
    Важно: (без знания этого нюанса простой пирог с вареньем может не подняться или «упасть» после вынимания с духовки): Если вы решили добавлять варенье в тесто, то выбирайте хорошо сваренное, плотное по текстуре, с густым сиропом. Отлично подходят для выпечки черносмородиновое, сливовое, вишневое, черничное, брусничное и клубничное варенье. Из протертых с сахаром ягод такой пирог не получится: сода при вступлении в контакт с сырыми ягодами прекратит действовать и тесто не поднимется.

    В варенье кладем соду и ждем, пока начнется реакция – варенье изменит цвет и масса увеличится в объеме

  4. Яйца взбиваем с сахаром – плотной пены добиваться не нужно: просто вспеньте яичную массу.

    Яйца взбиваем с сахаром – плотной пены добиваться не нужно: просто вспеньте яичную массу

  5. Соединяем взбитые в пену яйца и кефир.

    Соединяем взбитые в пену яйца и кефир

  6. Вводим муку.

    Вводим муку

  7. Замешиваем тесто по густоте схожее на сметану (лучше всего взять в помощники миксер).

    Замешиваем тесто по густоте схожее на сметану

  8. В последнюю очередь добавляем варенье (с момента добавления соды должно пройти не менее 5 минут).

    В последнюю очередь добавляем варенье

  9. Форму для пирога смазываем маслом.

    Форму для пирога смазываем маслом

  10. Выливаем тесто.

    Выливаем тесто

  11. Через 30 минут проверить готовность, например, проткнуть деревянной палочкой центр пирога. Если она влажная, то стоит увеличить время выпечки.

    Через 30 минут проверить готовность, например, проткнуть деревянной палочкой центр пирога

  12. Проявив фантазию, украшаем пирог. Можно, к примеру, посыпать выпечку сахарной пудрой или же, разрезав пирог на два коржа, промазать его сметанным кремом или вареньем. Вкусно и просто!

    Проявив фантазию, украшаем пирог

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Тертый пирог с вареньем — 10 пошаговых рецептов на маргарине, масле

Домашние тертые пироги с вареньем славятся своим ярким вкусом и аппетитной хрустящей корочкой. Угощение станет отличным поводом собрать близких за семейным столом. Берите на заметку 10 оригинальных кулинарных рецептов с подробным описанием процесса! Здесь вы найдете способы приготовления из разного теста, а также постный вариант.

Тертый пирог на маргарине с вареньем в домашних условиях

Простой и бюджетный вариант домашней выпечки – тертый пирог с вареньем на маргарине. Аппетитное лакомство можно подавать к чаю. Ваши близкие по достоинству оценят сладкий продукт.

  • Взбиваем до однородности куриные яйца с сахаром и ванилином.

  • Маргарин пропускаем через крупную терку. Продукт для этого не должен быть мягким.

  • Погружаем маргарин в яичную смесь. Сюда же погружаем муку и соду, гашенную уксусом.

  • Вымешиваем плотное тесто. Меньшую его часть кладем на время в морозильную камеру.

  • Оставшийся продукт тонко раскатываем и выкладываем в форму для выпекания.

  • Обмазываем слой теста вареньем по вкусу.

  • Замороженный кусок теста натираем. Посыпаем этим начинку и отправляем заготовку в разогретую до 200 градусов духовку. Готовим около 20 минут.

  • Делим выпечку на порции и подаем к чаю!


Хрустящий тертый пирог на сливочном масле с вареньем

Яркая идея для домашнего чаепития – хрустящий тертый пирог с вареньем. Тесто на сливочном масле сделает выпечку нежной и ароматной. Оцените простой рецепт аппетитного десерта.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Мука – 600 гр.
  • Масло сливочное – 1 пачка.
  • Варенье – 1 ст.
  • Сахар – 200 гр.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Пудра сахарная – 3 ст.л.
  • Сливки – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Растираем яйца с сахаром, после добавляем к ним муку, разрыхлитель, соль и растопленное сливочное масло. Тщательно вымешиваем продукты до образования густого теста.

2. Тесто кладем в морозильную камеру на 40 минут. После замороженный продукт натираем на крупную терку.

3. Половину ингредиента выкладываем на противень с пергаментом.

4. Плотно укладываем слой теста руками, равномерно покрываем его вареньем.

5. Взбиваем до пышной пены сливки с сахарной пудрой. Распределяем массу по варенью.

6. Посыпаем начинку остатками тертого теста. Выпекаем блюдо 20 минут при температуре 180 градусов.

7. Хрустящий пирог с тягучей начинкой готов. Нарезайте выпечку и подавайте ее к столу!

Нежный и воздушный тертый пирог с творогом и вареньем в духовке

Нежный по вкусу и воздушный тертый пирог выходит с начинкой из творога и варенья. В меру сладкая выпечка станет ярким угощением на вашем столе. Подавайте для дружного чаепития всей семьей!

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Мука – 300 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 3 ст.л.

Для начинки:

  • Варенье – 1 ст.
  • Творог – 300 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Крупа манная – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Чтобы приготовить тесто, сперва просеиваем муку. Затем добавляем к ней сахар, куриное яйцо и размягченное сливочное масло. Вымешиваем продукты в плотный ком.

2. Полученный ком отправляем подмораживаться в морозильную камеру.

3. В это время можно приготовить творожную начинку. Тщательно взбиваем творог, куриные яйца и сахар. Должна выйти пышная масса.

4. Подмороженное тесто натираем на терку. Большую часть его выкладываем плотным слоем в форму для выпекания.

5. По поверхности распределяем творожную массу.

6. Следом выливаем варенье.

7. Засыпаем закуску остатками тертого теста. Выпекаем блюдо 20 минут. Оптимальная температура – 180 градусов.

8. Остужаем готовый тертый пирог, делим его на порционные куски и угощаем близких!

Как приготовить постный тертый пирог с вареньем без яиц?

Знаменитый тертый пирог с вареньем можно приготовить по постному рецепту без добавления яиц и других продуктов животного происхождения. Аппетитное лакомство подойдет и для веганского меню.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Мука – 300 гр.
  • Маргарин – растительный – 200 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Варенье – 120 гр.
  • Сахар – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Просеиваем миску в глубокую миску. Сюда же выкладываем кубики размягченного маргарина. Важно выбрать продукт без содержания молока.

2. Разминаем ингредиенты руками и добавляем к ним сахар.

3. Вымешиваем продукт до гладкого однородного кома.

4. Делим тесто два шарика. Один должен быть меньше другого. Маленький кладем в морозильную камеру.

5. Оставшийся ком раскатываем в гладкий тонкий пласт. Кладем его на противень с пергаментом.

6. Обмазываем основу пирога вареньем по вкусу.

7. Достаем из морозилки оставшееся тесто, натираем его и распределяем по начинке. Выпекаем заготовку 20 мину при температуре 200 градусов.

8. Готовый пирог немного остужаем, делим на порции и подаем к столу!

Пошаговый рецепт приготовления тертого пирога на сметане с начинкой из варенья

Нежный и румяный тертый пирог получается из теста на сметане. Начинка из варенья делает выпечку еще более ароматной. Простое в исполнение угощение составит отличную компанию чашечке чая или кофе.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Мука – 500 гр.
  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Варенье – 100 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Разрыхлитель – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Даем сливочному маслу немного подтаять и соединяем его с сахаром. Начинаем взбивать продукты.

2. Взбиваем при помощи миксера до образования пышной массы. Постепенно добавляем яйцо и сметану. Дальше добавляем муку с разрыхлителем.

3. Из полученного теста отделяем небольшой кусок и кладем его в морозильную камеру. Остальной продукт тонко раскатываем и располагаем на противне.

4. Обмазываем поверхность теста тонким слоем варенья.

5. Замороженную заготовку натираем. Обсыпаем стружкой пирог.

6. Выпекаем блюдо 20 минут. Подходящая для этого температура 200-220 градусов.

7. Готовый десерт разрезаем на равные кусочки. Готово, лакомство можно подавать к столу!

Простой и вкусный рецепт тертого пирога на майонезе в духовке

Простой и аппетитное угощение к чаю – тертый пирог с вареньем. Домашний десерт можно приготовить на майонезе. Оцените оригинальную кулинарную идею для вашего чаепития.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Мука – 500 гр.
  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Варенье – 100 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Сок лимона – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Просеиваем муку с содой в глубокую миску. Сюда же натираем сливочное масло.

2. Тщательно разминаем продукты руками.

3. Отдельно взбиваем яйцо с сахаром, лимонным соком и майонезом.

4. Соединяем жидкую смесь с сухой. Вымешиваем в плотное тесто. Отделяем небольшую часть и кладем ее в морозильную камеру. Оставшийся продукт раскатываем.

5. Раскатанное тесто выкладываем в форму для выпекания. Обмазываем слой вареньем.

6. Замороженный кусок теста натираем на терку.

7. Тертой массой посыпаем начинку заготовки. Выпекаем блюдо 20 минут при температуре 200 градусов.

8. Готовый тертый пирог готов! Делите угощение на порции и подавайте к столу!

Быстрый рецепт тертого пирога с вареньем на скорую руку

Домашний тертый пирог с вареньем можно приготовить без заморозки теста. Рецепт значительно сэкономит ваше время и позволит максимально быстро подать выпечку к столу!

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Мука – 550 гр.
  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Варенье – 200 гр.
  • Сахар – 200 гр.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Уксус – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Масло нарезаем на кубики. Соединяем ингредиент в глубокой миске с сахаром и куриными яйцами.

2. Вымешиваем продукты. Лучше всего использовать миксер.

3. Всыпаем в массу муку (500 гр.) и добавляем соду, гашенную уксусом.

4. Продолжаем вымешивать заготовку.

5. Небольшую часть теста откладываем в сторону. Оставшееся раскатываем и выкладываем на противень с пергаментом.

6. Плотно обмазываем основу вареньем.

7. Остаток теста смешиваем с 50 гр. муки. Дальше растираем продукт и обсыпаем полученной крошкой начинку.

8. Выпекаем блюдо при 200 градусов около 20 минут.

9. Даем десерту остыть и делим его на порции.

10. Готово! Сладкое угощение по быстрому рецепту можно подавать к столу!

Оригинальный тертый пирог на маргарине и кефире с вареньем

Домашний десерт к чаю можно приготовить в духовке с ароматной начинкой из варенья. Оцените оригинальный рецепт тертого пирога на кефире. Порадуйте близких вкусным и простым угощением.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Мука – 550 гр.
  • Маргарин – 200 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Кефир – 100 мл.
  • Варенье – 100 гр.
  • Сахар – 200 гр.
  • Пудра сахарная – для украшения.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Взбиваем яйца с сахаром. Выкладываем в смесь порезанный на небольшие кусочки маргарин.

2. Вымешиваем массу и начинаем вливать к ней кефир.

3. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Вымешиваем продукты в плотное и эластичное тесто.

4. Отделяем от заготовки одну третью часть и кладем ее в морозильную камеру. Большую часть тонко раскатываем.

5. Формируем пирог. Раскатанный слой обмазываем вареньем и посыпаем его тертым замороженным тестом.

6. Выпекаем десерт 20 минут при температуре 200-250 градусов.

7. Остужаем готовый пирог, посыпаем его сахарной пудрой, делим на порции и подаем к столу. Угощайтесь!

Простой пошаговый рецепт домашнего пирога с вареньем и яблоками

Любимый многими и простой в исполнении тертый пирог можно готовить с различными начинками. Оцените вариант из варенья и яблок. Сочное и ароматное лакомство отлично сочетается с чашечкой горячего чая.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Мука – 600 гр.
  • Маргарин – 200 гр.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Варенье – 200 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 200 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло натираем на крупную терку. Выкладываем заготовку в глубокую тарелку.

2. Засыпаем тертое масло сахаром.

3. Сюда же добавляем куриное яйцо и разрыхлитель.

4. Дальше высыпаем просеянную муку.

5. Руками вымешиваем продукты, пока не получим плотное и гладкое тесто.

6. Отделяем из кома одну третью часть и кладем ее в морозильную камеру.

7. Большую часть можно ненадолго положить в холодильник.

8. В это время займемся начинкой. Промываем яблоко.

9. Нарезаем его на небольшие тонкие кусочки. Кожуру можно не снимать.

10. Достаем тесто их холодильника и раскатываем его в тонкий пласт. Перекладываем основу на противень, слегка подворачиваем края.

11. Выкладываем слой из варенья.

12. Дальше раскладываем яблочные кусочки.

13. Достаем тесто из морозильника и натираем его. Закрываем стружкой начинку.

14. Выпекаем лакомство 20 минут при температуре 200 градусов. После остужаем продукт и нарезаем.

15. Подавайте тертый пирог с яблоком и вареньем к столу!

Невероятно вкусный тертый пирог со сливочным маслом, вареньем и орехами

Облегченный вариант знаменитого тертого пирога можно испечь с начинкой из варенья и орехов. Блюдо выйдет менее калорийным, чем приготовленное по традиционному рецепту.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Мука – 200 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Орехи грецкие – 40 гр.
  • Варенье – 150 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 30 гр.
  • Разрыхлитель – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца разбиваем в глубокую миску. Сюда же отправляем сахар.

2. Взбиваем яичную массу и погружаем в нее тонкие кусочки сливочного масла. Ставим посуду с содержимым на водяную баню. Помешиваем, пока не растает масло.

3. В теплую смесь высыпаем просеянную с разрыхлителем муку.

4. Вымешиваем тесто до плотного состояния. Делим его на две части. Одна должна быть меньше другой. Ее кладем в морозильную камеру на время.

5. Другую часть раскатываем в тонкий пласт.

6. Сверху выкладываем варенье и раздробленные грецкие орехи.

7. Подмороженное тесто натираем на терку. Полученной крошкой засыпаем начинку. Выпекаем 15-20 минут при температуре 180 градусов

8. Пирог немного остужаем, делим на порции и подаем к столу!

Пирог на кефире с вареньем пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Данько

Вариант 4: Воздушный пирог на кефире с вареньем – «Манник»

Манники – пироги вкусные, полезные и предельно простые. А ещё, это пироги «из ничего»! Ну, посудите сами: любой из продуктов по списку найдётся на кухне, а если что и нужно докупить, то обойдётся в копейки. Да и продукты – проще не придумать, доступны в любом, самом захудалом магазинчике. Вот что не помешает выбрать сортом получше – варенье. Если найдётся горсть свежих ягод – добавить можно и их. Ещё маленькая ремарка: очень вкусен манник с вишнёвым вареньем, единственное, на что надо обратить внимание – вишенки должны быть без косточек и не переварены.

Ингредиенты:

  • полтора стакана кислого кефира и полный – манной крупы;
  • 80 мл растительного масла;
  • два яйца;
  • полстакана сахара;
  • ложечка готового рыхлителя;
  • стакан высокосортной муки для выпечки;
  • две ложки сахарной пудры;
  • полстакана жидкого варенья, смородинового или черничного.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Налив весь кефир в миску, добавляем сахар и размешиваем, медленно и тщательно, добиваясь его полного растворения. Всыпав манку, снова всё перемешиваем и выжидаем минимум полчаса. Длительное размачивание манки – залог воздушного манника. Самого лучшего результата можно добиться, если выдержать крупу в кефире всю ночь. Стоит заметить, что кефир должен быть тёплым или комнатной температуры, если он находился в холодильнике, обязательно прогрейте.

Шаг 2:

Когда манка разбухла, вмешиваем в кефирную основу два яйца.

Шаг 3:

Отмеряв требуемое количество муки, смешиваем её с рыхлителем, после чего пересеиваем через сито к манке. Рыхлитель можно заменить обыкновенной пищевой содой, её потребуется не более половины ложечки. Гасить соду не нужно, так как кислоты в кефире достаточно, чтобы активировать её. Тщательно разбивая комки, вмешиваем муку венчиком.

Шаг 4:

Выстилаем подходящую по размеру форму пергаментом и слегка смазываем его постным маслом. За неимением бумаги, стенки и дно формы можно натереть маргарином или сливочным маслом и хорошо присыпать манкой либо мукой.

Шаг 5:

Выливаем в форму часть приготовленного теста, сверху выкладываем слой варенья. Желательно, чтобы сладкая начинка не доходила до бортов на сантиметр. Выливаем на варенье оставшееся тесто и помещаем будущий пирог в разогретую духовку.

Шаг 6:

Выпекаем манник сорок минут. Остужаем готовый пирог, освободив от формы, после чего присыпаем его поверхность сахарной пудрой и подаём.

15 рецептов вкусных пирогов на кефире с вареньем

Фото: Anna Shepulova, AdobeStock

Хочется чего-нибудь вкусненького, но нет желания долго стоять у горячей плиты? Тогда тебе понравятся пироги на кефире с вареньем. Это всегда просто, очень вкусно и готовится на скорую руку. Мы собрали 15 самых интересных рецептов!

1. Пирог на кефире с начинкой из варенья

Фото: fb.ru

Используй любое варенье, какое у тебя есть.

Тебе понадобится: 1,5 стакана кефира, 1 яйцо, 500 г муки, 1 ч.л. соды, 100 г сахара, 200 г варенья, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай теплый кефир и соду, добавь яйцо, сахар, ванилин, соль и муку. Замеси тесто и раздели на две части. Из одной раскатай корж, выложи в смазанную форму, добавь слой варенья. Сверху накрой полосками из оставшегося теста. Выпекай при температуре 180 градусов 40 минут.

2. Простой пирог на кефире с вареньем

Фото: 2banket.ru

Количество сахара зависит от сладости варенья.

Тебе понадобится: 200 мл кефира, 2 яйца, 350 г муки, 1 стакан варенья, 1 ч.л. соды, 80 г сахара, 1 ст.л. сахарной пудры, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай теплый кефир и соду, добавь взбитые яйца, варенье, сахар и муку. Вылей тесто в смазанную форму и отправь на 45 минут в разогретую духовку. Готовый пирог присыпь сахарной пудрой.

3. Пирог «Райский»

Фото: pinterest.ru

Невозможно удержаться, чтобы не попробовать хотя бы кусочек!

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 3 яйца, 200 г варенья, 2 стакана муки, 200 г сахарной пудры, 2 ст.л. кукурузного крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 мл растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с сахарной пудрой, добавь кефир и масло. Всыпь муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом. Вылей половину теста в смазанную форму, выложи варенье и добавь остатки теста сверху. Выпекай 40 минут в хорошо разогретой духовке.

4. Манник на кефире с вареньем

Фото: spmguild.ru

Манник готовится не спеша, чтобы крупа успела разбухнуть.

Тебе понадобится: 2 стакана теплого кефира, 200 г манной крупы, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 100 г сахара, 1 стакан варенья, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай кефир с манкой и оставь на 15 минут. Добавь яйца, ванилин, соль, разрыхлитель, сахар и варенье. Выложи тесто в подготовленную форму и поставь в духовку на 40 минут.

Манник на кефире: 12 простых и вкусных рецептов

5. Пирог «Трухлявый пень»

Фото: edimdoma.ru

К пирогу можно приготовить сметанный крем или шоколадную глазурь.

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 2 яйца, 200 г темного варенья, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. соды, 100 г сахара, 1 стакан муки, ванилин на кончике ножа, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай яйца, сахар, кефир и варенье. Добавь соду, гашенную лимонным соком, муку и ванилин. Вымешай тесто до однородности, вылей в смазанную форму и поставь на 40 минут в разогретую духовку.

6. Пирог на кефире с овсяными хлопьями

Фото: serov112.ru

При желании хлопья перемалывают в муку.

Тебе понадобится: 200 мл кефира, 1 стакан овсяных хлопьев, 4 ст.л. муки, 180 г варенья, 1 ч.л. разрыхлителя, 30 мл растительного масла, щепотка соли, 3 ст.л. сахара, ванилин на кончике ножа.

Приготовление: Смешай муку, хлопья, сахар, соль и разрыхлитель. Добавь теплый кефир, варенье, масло и ванилин. Перемешай, выложи массу в форму и выпекай 40 минут при температуре 180 градусов.

7. Шоколадный пирог на кефире с вареньем

Фото: liveinternet.ru

Вкусный пирог не уступает магазинным десертам.

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 2 яйца, 450 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. какао, 1 стакан варенья, 100 г сахара, 1 ст.л. сахарной пудры, щепотка ванилина, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром, добавь кефир и ванилин. Всыпь муку, смешанную с разрыхлителем и какао. Влей варенье и хорошенько перемешай. Вылей массу в смазанную форму и поставь в духовку на 40 минут. Готовый пирог присыпь сахарной пудрой.

8. Пирог на кефире с вареньем и орехами

Фото: prorecipes.ru

Орехи можно брать любые, но лучше всего получается с миксом.

Тебе понадобится: 2 яйца, 200 мл теплого кефира, 2 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 200 мл варенья, 100 г сахара, горсть грецких орехов, ванилин на кончике ножа, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Смешай яйца, кефир и варенье. Добавь муку, разрыхлитель, сахар и ванилин. Орехи подсуши на сковородке, измельчи и всыпь в тесто. Перемешай, вылей в смазанную форму и выпекай 40 минут.

15 заливных пирогов на кефире, которые легко приготовить

9. Тертый пирог с вареньем

Фото: zen.yandex.ru

Вариантов тертого пирога много, но этот самый вкусный!

Тебе понадобится: 3 стакана муки, 200 г маргарина, 60 мл кефира, 2 яйца, 1 стакан варенья, ванилин на кончике ножа, 100 г сахара, щепотка соли, 0,5 ч.л. соды.

Приготовление: Поруби маргарин ножом, всыпь муку, соль, сахар, ванилин и разотри все руками до мелкой крошки. Добавь кефир, взбитые яйца и соду. Раздели тесто на две части, одну натри на терке и выложи равномерным слоем в смазанную форму. Поставь на 3 минуты в духовку, аккуратно выложи варенье и оставшееся тесто. Выпекай 30 минут.

10. Пирог на кефире без яиц

Фото: bakefromscratch.com

Готовить аппетитные пироги можно и без яиц.

Тебе понадобится: 1 стакан варенья, 2 стакана кефира, 600 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 100 г сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай теплый кефир, сахар и соль. Добавь муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином. Вымешай тесто до однородности. Вылей половину в смазанную форму, добавь слой начинки и залей остатками теста сверху. Выпекай 40 минут в хорошо разогретой духовке.

11. Пирог «Негр в пене»

Фото: mykaleidoscope.ru

Если сметана не взбивается, добавь немного кукурузного крахмала.

Тебе понадобится: 200 мл кефира, 2 яйца, 250 г муки, 150 г сахара, 1 стакан темного варенья, 1 ч.л. разрыхлителя, 220 г сметаны, ванилин на кончике ножа, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай кефир, взбитые яйца, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. сметаны, муку и разрыхлитель. Влей варенье и вымешай до однородности. Вылей тесто в смазанную форму и выпекай 40 минут. Остуди, разрежь на несколько коржей. Взбей охлажденную сметану с сахаром, ванилином и перемажь пирог.

12. Песочный пирог с вареньем

Фото: jenskiymir.com

Чтобы верх пирога не пригорал, используй нижний тэн или накрывай фольгой.

Тебе понадобится: 200 мл кефира, 1 яйцо, 100 г сахара, 450 г муки, 1 стакан варенья, 1 ст.л. кукурузного крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 г сливочного масла, ванилин на кончике ножа.

Приготовление: Масло натри на терке, всыпь муку, разрыхлитель, сахар и ванилин. Разомни массу вилкой, добавь кефир и яйцо. Раздели тесто на две части, одну раскатай и выложи на дно смазанной формы. Добавь слой варенья и присыпь крахмалом, сверху выложи оставшееся тесто. Выпекай 40 минут при температуре 180 градусов.

20 самых вкусных пирогов на кефире

13. Пирог на кефире с творогом и вареньем

Фото: zen.yandex.ru

Творог с вареньем можно смешивать или выкладывать слоями.

Тебе понадобится: 3 яйца, 200 мл теплого кефира, 2 стакана муки, 1 стакан варенья, 250 г творога, 2 ст.л. сахарной пудры, 100 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром, добавь кефир, муку, соль и разрыхлитель. Творог протри через сито, смешай с сахарной пудрой.

Смажь форму масло, добавь слой варенья и творога. Выпекай в разогретой духовке при температуре 180 градусов 40 минут.

14. Пирог со смородиновым вареньем

Фото: wpten.ru

Со смородиной пироги просто потрясающие!

Тебе понадобится: 150 мл кефира, 120 г маргарина, 2 яйца, 450 г муки, 200 г смородинового варенья, 100 г сахара, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. миндальных хлопьев.

Приготовление: Измельчи маргарин, всыпь муку, разрыхлитель, сахар, ванилин и соль. Разотри все руками в мелкую крошку, добавь взбитые яйца, кефир и замеси тесто. Половину раскатай по диаметру сковороды, выложи, добавь слой варенья, сверху накрой кусочками оставшегося теста. Выпекай 40 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог присыпь миндальными хлопьями.

15. Пирог с вареньем на сковороде

Фото: zen.yandex.ru

Можно обойтись и без духовки!

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 стакан варенья, 100 г сахара, щепотка соли, 400 г муки, 2 яйца, 1 ч.л. лимонной цедры, 1 ст.л. сахарной пудры, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай теплый кефир, взбитые яйца, соль и сахар. Добавь муку, разрыхлитель, лимонную цедру и варенье.

Смажь дно и стены сковороды маслом, вылей тесто и накрой крышкой. Готовь 20 минут на одной стороне, затем аккуратно переверни и оставь еще на 15 минут. Готовый пирог присыпь сахарной пудрой.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Печенье с вареньем (похрустывающее)

Печенье с вареньем (похрустывающее)

Печенье с джемом

Вкусная и недорогая домашняя выпечка из простых продуктов, которые всегда под рукой. Готовый теплый пирог с вареньем нарезается на квадратики и превращается в печенье, с которыми так приятно пить чай!

Это печенье нужно грызть, оно не жесткое, но вполне очевидно похрустывает, и это очень приятно ощущать на контрасте с мягким вареньем, так что, если острых зубов нет, то лучше не рисковать, а испечь, например, мягкий и вкусный бисквитный пирог – рецепт.

А для тех, кто любит похрустеть, предлагаю приготовить вкусное и простое печенье с вареньем. Тесто на кефире готовится очень быстро и просто, время тратится, в основном, только на выпечку в духовке.

Состав

на 18-20 крупных порций (обычный противень)

  • Кефир – 1 стакан;
  • Сахар – 0,5 стакана;
  • Соль – небольшая щепотка;
  • Масло (или маргарин) – 100 г;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Разрылитель – 1 чайная ложка;
  • Мука – около 3,5 стаканов;
  • Варенье густое или джем – 1/3 или половина пол литровой банки;

Мука для посыпки противня или кусочек масла для его смазывания.

Как приготовить

Распределяем джем тонким слоем по тесту

  •  Сверху укрыть обрывочками теста – отрывать по небольшому кусочку и выкладывать, оставляя небольшие прорехи (это очень быстро получается).

Распределяем тонкие кусочки (обрывочки) теста по пирогу

  • Выпекать пирог с вареньем в духовке, нагретой до 180 градусов С, время приготовления около 25-30 минут. Верный признак готовности выпечки – слегка подрумяненый верх и манящий запах.

Пирог лучше сразу, как переложите на удобную поверхность, нарезать на порции. Пока он теплый, это проще сделать.

  • Готовый пирог вынуть из духовки, укрыть полотенцем и слегка остудить (чтобы пальчики не обжечь), переложить пирог на поверхность, на которой можно резать (разделочную доску, например. На противне резать не стоит, поцарапаете). Нарезать пирог на печенье, снова укрыть полотенцем (чтобы не сохло и не черствело) и дождаться, пока оно остынет окончательно.

Я нарезала печенье на крупные порции, потому что так есть приятнее. А вы можете вообще разделить пирог на длинные узкие полоски в 2-3 см. Полоски с вареньем будут немного другими, из-за изменения формы и восприятие вкуса изменится.

Советы по приготовлению

Как хранить готовое печенье

Остывшую выпечку с вареньем можно сложить в целлофановый пакет, пластиковый контейнер с крышкой или жестяную коробку (но большую, печенья много).

Какое варенье и джем подходит для печенья

Это хрусткое вкусное печенье на кефире можно готовить с густым и вязким вареньем (джемом). У меня был яблочно-вишневый джем.

Для печенья с прослойкой из варенья подойдет любой густой вариант яблочного джема или варенья, густое или засахарившееся смородиновое варенье, абрикосовый или апельсиновый джем, сливовое и другое варенье. Просто посмотрите на консистенцию варенья в баночке.

Если осталось тесто

Можете раскатать его толщиной в 0,5 см и вырезать формочками или рюмкой простое печенье. Если раскатывать, делая слой теста толще, то оно будет похрустывать меньше, мне кажется, это не так интересно )))

Вырезанное из теста печенье нужно наколоть вилкой (чтобы не вздувалось и было ровным) и смазать сверху яйцом (не обязательно, но так красивее). Можно еще сверху печенье посыпать сахаром.

Фото и советы по приготовлению простого печенья (из такого же теста на кефире) можете посмотреть в рецепте печенья Райские птички (жаворонки).

Еще с вареньем можно испечь тертый пирог (начинка из варенья, повидла или джема)  или печенье с вареньем(похоже на тертый пирог, только чуть другие пропорции).

Приятного вам аппетита!

Рука так и тянется схватить еще одно печенье!

Пирог на кефире с вареньем: оригинальный и быстрый рецепт

Это рецепт «на все случаи жизни». Мало ли как бывает — нет времени печь что-то серьезное, или надо куда-то пристроить открытую и не пригодившуюся банку варенья, или в холодильнике обнаружился пакет кефира, пить который уже никто не решится, а выбрасывать жалко — срок годности еще не истек (но этот момент уже близко)…Вот именно в таких случаях и пригодится рецепт пирога на кефире с вареньем. Это, конечно, далеко не верх изысканности, но чаю с таким пирогом попить никто не откажется!

Варенье можно взять любое, главное — без косточек. По нашим скромным наблюдениям, вкуснее всего получается пирог с абрикосовым вареньем. Но не будем настаивать, чтобы и вы использовали именно абрикосовое — добавляйте то, что есть под рукой.

Ингредиенты

• 1 банка варенья емкость 0.5 л;

• 1 пакет кефира емкостью 0.5 л;

• 3 яйца;

• 1 стакан сахара;

• 1 пакетик разрыхлителя;

• 3 стакана муки;

• 50 г сливочного масла.

Кефир может быть любой — обезжиренный или высокой жирности, главное, чтобы не забродивший. Сомнительный кефир лучше вылить, а не использовать в пироге. Масло можно (но нежелательно) заменить маргарином.

Форму для пирога рекомендуем использовать силиконовую или металлическую.

Как приготовить пирог

1. Возьмите глубокую миску и налейте в нее кефир. Добавьте варенье и разрыхлитель, перемешайте.

2. На поверхности смеси должна появиться пенная «шапочка» — это начал работать разрыхлитель. Дайте основе для пирога постоять хотя бы минут 15.

3. Пока кефир с вареньем настаиваются, взбейте яйца с сахаром до пышной пены.

4. Добавьте в миску взбитые яйца и муку. Перемешайте тесто до полного растворения комочков — оно должно быть гладким и однородным, приятного нежно-оранжевого цвета (если использовалось абрикосовое варенье).

5. Растопите масло любым удобным способом и добавьте в тесто. Еще раз хорошенько перемешайте и можете печь. Духовку заранее разогрейте до температуры 170 градусов.

6. Вылейте тесто в форму (как уже говорилось, силиконовую) и поставьте в духовку. Выпекайте до готовности: пирог должен хорошо пропечься снаружи и изнутри. Готовность проверяйте зубочисткой.

7. Вынимайте готовый пирог из духовки, аккуратно извлекайте из формы и нарезайте на порционные кусочки.

Пирог на кефире с вареньем лучше всего подавать горячим. Заварите чашку чая и наслаждайтесь.

Читайте также:

Рецепт пирога с вареньем из песочного теста

Быстрый тортик без яиц

Вегетарианская цельнозерновая пицца с водяным кефиром — Жизнь может быть такой простой

Приветствую 🙂

мы были в моей любимой пиццерии на прошлой неделе. Не предай, но кроме салата, я всю жизнь люблю есть пиццу…

Когда я иду ужинать с семьей, я всегда возвращаюсь с новыми идеями и вдохновением. Итак, на этой неделе в меню снова была пицца, но приготовленная мной. Я люблю использовать цельнозерновую муку (также самомолотую) и местные органические продукты с рынка.Вы можете самостоятельно обменять тот или иной ингредиент. Без варенья из бузины я бы не обошлась. Это придает пицце что-то особенное в дополнение к вашей собственной водно-кефирной закваске….

Для этого очень простого рецепта водного кефира вам понадобятся следующие ингредиенты:

Состав для теста:

  • 500 г муки грубого помола
  • ½ чайной ложки гималайской каменной соли * (Вы можете просто заказать каменную соль здесь *)
  • 30 г свежих дрожжей
  • 2 столовые ложки масла
  • 250 мл водного органического кефира собственного производства * (полный комплект закваски можно заказать здесь *)

Состав томатного соуса:

  • 1 чайная ложка джема из бузины
  • ½ чайной ложки горчицы
  • 100 г томатной пасты
  • 1 сб.Гималайская каменная соль * (Вы можете легко заказать каменную соль здесь *)

Состав начинки:

  • 1 сб. перец
  • 6 помидоров
  • 10 грибов-чемпионов
  • 1 перец (красный, желтый или зеленый)
  • 1 горсть листьев базилика (свежих или сушеных)
  • 1 чайная ложка масла
  • ½ пакета тертого сыра (при желании больше, меньше)

полезные аксессуары:

  • скалка
  • противень
  • бумага для выпечки

Хотите, чтобы водный кефир заквашивался дома? Тогда у меня есть подробное руководство со всей важной информацией и множеством ценных советов для вас.
Подходящие аксессуары можно найти в нашем полном наборе, который содержит не только готовый органический кефирный напиток в виде жидкости для замеса, включая японские кристаллы (также называемые кристаллами кефира или кефирными грибами), но и практичный сосуд для брожения с соответствующей крышкой для брожения. . Кроме того, оборудование по-прежнему содержит фильтры, воронки, органический инжир, органический тростниковый сахар-сырец и многое другое. Вы можете легко заказать полный комплект здесь * онлайн.

У вас готовы все ингредиенты? Хорошо, приступим:

  1. Смешайте ингредиенты для теста в большой миске и месите руками или ловким помощником на кухне.
  2. Оставить тесто примерно на 30 минут в теплом месте (без сквозняков), накрыть влажной тканью.
  3. Тем временем поместите ингредиенты для томатного соуса (мармелад из бузины, горчицу, томатную пасту и соль) в миску и хорошо перемешайте.
  4. Вымыть свежие ингредиенты для начинки и нарезать небольшими кусочками / кубиками.
  5. Разогрейте духовку до 220 ° C.
  6. После выхода из теста снова хорошо вымесите тесто и раскатайте скалкой на бумаге для выпечки или на посыпанной мукой рабочей поверхности до размеров листа.
  7. Выложить смесь бузины и горчицы на основу пиццы и сверху выложить нарезанные овощи.
  8. Теперь сбрызните начинку чайной ложкой масла и распределите сыр.
  9. Поставьте форму в середину духовки и запекайте при 200 ° C около 20 минут до золотистого цвета.

Enojoy

🙂

У вас еще есть вопросы о чайном грибе, кефире и ферментированных овощах? Тогда загляните в мою новую книгу «Как правильно сбраживать».Здесь я изложил свой многолетний опыт в 4 главах, чтобы обобщить наиболее важные факты.
Помимо ценных советов и подробных инструкций, вы также найдете подборку моих любимых рецептов. Более подробную информацию о книге вы можете найти здесь *.

Вегетарианская цельнозерновая пицца с водным кефиром

Распечатать рецепт

Порций: 4 (1 порция) Время приготовления: 15 мин. (ohne Gehoder Backzeit / без выдержки и запекания)

Состав

  • Ингредиенты для теста:
  • 500 г муки грубого помола
  • ½ чайной ложки гималайской каменной соли
  • 30 г свежих дрожжей
  • 2 столовые ложки масла
  • 250 мл водного органического кефира
  • Для томатного соуса:
  • 1 чайная ложка джема из бузины
  • ½ чайной ложки горчицы
  • 100 г томатной пасты
  • 1 сб.Гималайская каменная соль
  • Ингредиентов для начинки:
  • 1 сб. перец
  • 6 помидоров
  • 10 грибов-чемпионов
  • 1 перец (красный, желтый или зеленый)
  • 1 горсть листьев базилика (свежих или сушеных)
  • 1 чайная ложка масла
  • ½ пакета тертого сыра (при желании больше, меньше)
  • полезных аксессуаров:
  • Скалка
  • противень
  • бумага для выпечки

Инструкции

1

Смешайте ингредиенты для теста в большой миске и месите руками или ловким кухонным помощником.

2

Оставить тесто примерно на 30 минут в теплом месте (без сквозняков) накрыть влажной тканью.

3

Тем временем поместите ингредиенты для томатного соуса (мармелад из бузины, горчицу, томатную пасту и соль) в миску и хорошо перемешайте.

4

Вымыть свежие ингредиенты для начинки и нарезать небольшими кусочками / кубиками.

5

Разогрейте духовку до 220 ° C.

6

Оставив тесто, снова хорошо вымесите тесто и раскатайте скалкой до размера листа на бумаге для выпечки или на присыпанной мукой рабочей поверхности.

7

Выложить смесь бузины и горчицы на основу пиццы и сверху выложить нарезанные овощи.

8

Теперь сбрызните начинку чайной ложкой масла и распределите сыр.

9

Поставьте форму в середину духовки и запекайте при 200 ° C около 20 минут до золотистого цвета.

Я желаю вам много удовольствия при приготовлении этого рецепта, и мне очень приятно услышать ваше мнение о вашем собственном кефире на воде.

Я с нетерпением жду встречи с вами для моих следующих рецептов.

Петра

Посмотрите это видео и многое другое о кефире и чайном грибе на моем канале Youtube…

* Это партнерская ссылка — партнерские ссылки являются спонсируемыми ссылками

О Петре

Ich liebe Kefir und Kombucha und alles was damit zu tun hat… Du auch?

Рецепт яблочной лепешки — The Kitchen Magpie

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности см. В моей политике конфиденциальности.

Этот рецепт яблочной лепешки — один из самых популярных на моем сайте! Читайте дальше, чтобы понять, почему булочки очень легко приготовить, и они вкусные!

Рецепт яблочной лепешки

Нет ничего лучше горячей яблочной лепешки, только что вынутой из духовки.

На моем сайте вы найдете множество рецептов булочек, они очень популярны на завтрак.Мой муж ест их с арахисовым маслом, мой сын с маслом, а моя дочь с джемом. Они являются хорошей заменой тостам, когда у вас есть время взбить что-то домашнее на завтрак или обед. Этот рецепт яблочной лепешки — отличный способ израсходовать неопрятное яблоко, которое уже давно витает в воздухе. Не просто выбрасывайте его, сделайте из него яблочные лепешки!

Яблоки легко запекать, попробуйте перевернутый яблочный пирог или мой яблочный хлеб со специями с корицей!

Какие яблоки лучше всего использовать для яблочных кондитерских изделий?

Для выпечки не нужны идеальные фрукты, это хороший способ сократить количество кухонных отходов, превратив их в вкусные угощения! Вы можете прочитать о лучших яблоках для выпечки и узнать больше о том, какие яблоки можно использовать в различных рецептах.Я бы посоветовал вам сначала использовать любое яблоко, которое вам нужно использовать, чтобы уменьшить пищевые отходы, потому что давайте посмотрим правде в глаза, в этом рецепте яблочной лепешки в конечном итоге подойдет любое яблоко. Тогда я бы сделал терпкое яблоко, если вы используете глазурь, и сладкое яблоко, такое как MacIntosh, если у вас они простые.

Советы и хитрости рецепта яблочной лепешки

  • Попробуйте использовать терпкие яблоки, если вы используете глазурь для этих яблок. Яблоки Гренни Смит — отличный выбор! Если вы не используете глазурь, попробуйте использовать более сладкое яблоко.
  • Старайтесь, чтобы тесто было прохладнее, это поможет вашим лепешкам выпекать более хрустящую корочку.
  • Убедитесь, что масло остыло! Для достижения наилучших результатов вы можете измельчить замороженное масло в смесь для лепешек — это удобный трюк!
  • Если вы ищете другие рецепты булочек, попробуйте мои рождественские имбирные булочки или мои лучшие булочки на свете. Они действительно лучшие!

Глазурь не обязательна, но на вашем месте я бы не пропустил ее. Это делает их совершенно декадентскими и прекрасным способом начать утро!

Счастливой выпечки, детки!

Карлинн

Прикрепите этот рецепт к своим булочкам и доскам для выпечки!

Благодаря рекламе на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семей в месяц через продовольственный банк Эдмонтона.Узнайте, как вы можете помочь здесь.

Научитесь готовить, как кухонная сорока

The Prairie Table

Ужины, обеды и социальные мероприятия: рецепты, которые радуют толпу, чтобы сблизить людей

Узнать больше

  • Разогрейте духовку до 425 градусов. Смешайте все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте. Если вам нравятся более острые лепешки, добавьте еще ½ чайной ложки корицы или, еще лучше, немного мускатного ореха или гвоздики.

  • Нарезать ¼ стакана маргарина или масла.

  • Измельчите яблоко. Добавьте измельченное яблоко, затем молоко и перемешайте, пока не получится мягкое тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки, это действительно зависит от того, насколько влажно ваше измельченное яблоко.

  • Замесите несколько раз, добавляя немного муки, пока она не станет едва липкой. Разделить на два шарика теста.

  • Сгладьте, пока они не станут двумя кругами примерно 6 дюймов в диаметре. Если хотите, потрите сверху линии, чтобы разделить их на 6 частей.

  • Выложите их на хорошо смазанный маслом противень и посыпьте коричневым сахаром и / или корицей.

  • Положить в верх и выпекать 15-20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Снимите и остудите.

  • Когда булочки остынут, взбейте ингредиенты глазури, пока они не станут однородными. Сбрызните булочки и дайте им полностью затвердеть.

Порция: 1 г, калорийность: 193 ккал, углеводы: 35 г, белок: 2 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 10 мг, натрий: 98 мг, калий: 135 мг, сахар: 18 г, витамин A: 145 МЕ, витамин C: 0.5 мг, кальций: 59 мг, железо: 1,1 мг

Все калории и информация основаны на калькуляторе стороннего производителя и являются приблизительными. Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и т. Д.

Сделал этот рецепт?

Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.

Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

15 рецептов вкусных пирожков на кефире с вареньем

Фото: Анна Шепулова, AdobeStock

Хотите чего-нибудь вкусненького, но не хотите долго стоять у раскаленной плиты? Тогда вы полюбите пирожки на кефире с вареньем.Это всегда просто, вкусно и быстро готовится. Мы собрали 15 самых интересных рецептов!

1. Пирог на кефире с начинкой из джема

Используйте любое варенье, которое у вас есть.

Вам понадобится: 1,5 стакана кефира, 1 яйцо, 500 г муки, 1 ч. сода, 100 г сахара, 200 г варенья, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешать теплый кефир и соду, добавить яйцо, сахар, ванилин, соль и муку.Замесить тесто и разделить пополам. Из одного раскатать лепешку, выложить в смазанную маслом форму, добавить слой варенья. Сверху застелить полосками оставшегося теста. Выпекать при 180 градусах 40 минут.

2. Простой кефирный пирог с джемом

Количество сахара зависит от сладости повидла.

Вам понадобится: 200 мл кефира, 2 яйца, 350 г муки, 1 стакан джема, 1 ч. сода, 80 г сахара, 1 ст. сахарная пудра, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешать теплый кефир и соду, добавить взбитые яйца, джем, сахар и муку.Вылить тесто в смазанную маслом форму и поставить в разогретую духовку на 45 минут. Готовый корж посыпаем сахарной пудрой.

3. Пирог «Райский»

Невозможно устоять, не попробовав даже укус!

Вам понадобится: 1 стакан кефира, 3 яйца, 200 г варенья, 2 стакана муки, 200 г сахарной пудры, 2 ст. кукурузный крахмал, 1 ч. разрыхлитель, 100 мл растительного масла.

Приготовление: Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить кефир и масло.Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом. Половину теста вылить на смазанную маслом сковороду, выложить повидло и сверху добавить остальное тесто. Выпекать 40 минут в хорошо разогретой духовке.

4. Манник на кефире с джемом

Манник готовится медленно, чтобы крупа успела набухнуть.

Вам понадобится: 2 стакана теплого кефира, 200 г манной крупы, 2 яйца, 1 ч. разрыхлитель, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 100 г сахара, 1 стакан варенья, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Кефир перемешать с манкой и оставить на 15 минут. Добавить яйца, ванилин, соль, разрыхлитель, сахар и варенье. Выложите тесто в подготовленную посуду и поставьте в духовку на 40 минут.

Манник на кефире: 12 простых и вкусных рецептов

5. Пирог с тухлым пнем

Для торта можно приготовить сметанную или шоколадную глазурь.

Вам понадобится: 1 стакан кефира, 2 яйца, 200 г темного джема, 1 ст.лимонный сок, 1 ч. сода, 100 г сахара, 1 стакан муки, ванилин на кончике ножа, 20 г масла сливочного.

Приготовление: Смешать яйца, сахар, кефир и джем. Добавить соду, гашеную лимонным соком, муку и ванилин. Замесить тесто до однородности, вылить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую духовку на 40 минут.

6. Пирог на кефире с овсянкой

По желанию, хлопья перемалываются в муку.

Вам понадобится: 200 мл кефира, 1 стакан овсянки, 4 ст.мука, 180 г варенья, 1 ч. разрыхлитель, 30 мл растительного масла, щепотка соли, 3 ст. сахар, ванилин на кончике ножа.

Приготовление: Смешайте муку, крупы, сахар, соль и разрыхлитель. Добавить теплый кефир, джем, масло и ванилин. Перемешать, выложить массу в форму и выпекать 40 минут при 180 градусах.

7. Шоколадный пирог на кефире с джемом

Вкусный пирог не уступает магазинным десертам.

Вам нужно : 1 стакан кефира, 2 яйца, 450 г муки, 1 ч.разрыхлитель, 2 ст. какао, 1 стакан варенья, 100 г сахара, 1 ст. сахарная пудра, щепотка ванилина, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Яйца взбить с сахаром, добавить кефир и ванилин. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и какао. Влить варенье и хорошо перемешать. Вылейте смесь в смазанную маслом посуду и поставьте в духовку на 40 минут. Готовый корж посыпаем сахарной пудрой.

8. Пирог на кефире с джемом и орехами

Орехи можно брать любые, но лучше всего смешивать.

Вам понадобится: 2 яйца, 200 мл теплого кефира, 2 стакана муки, 1 ч. разрыхлитель, 200 мл варенья, 100 г сахара, горсть грецких орехов, ванилин на кончике ножа, масло для смазывания формы.

Приготовление: Яйца смешать, кефир и варенье. Добавьте муку, разрыхлитель, сахар и ванилин. Орехи обсушить на сковороде, измельчить и вылить в тесто. Перемешать, вылить на смазанную маслом сковороду и выпекать 40 минут.

15 кефирных заливных пирожков, которые легко приготовить

9.Тёртый пирог с джемом

Тёртого пирога много, но этот самый вкусный!

Вам понадобится: 3 стакана муки, 200 г маргарина, 60 мл кефира, 2 яйца, 1 стакан варенья, ванилин на кончике ножа, 100 г сахара, щепотка соли. , 0,5 ч. сода.

Приготовление: Маргарин порубить ножом, всыпать муку, соль, сахар, ванилин и растереть руками до мелкой крошки. Добавьте кефир, взбитые яйца и соду.Тесто разделить на две части, одну натереть на терке и выложить ровным слоем на смазанную маслом сковороду. Поставить в духовку на 3 минуты, аккуратно выложить варенье и оставшееся тесто. Выпекать 30 минут.

10. Пирог на кефире без яиц

Можно приготовить вкусные пироги без яиц.

Вам понадобится: 1 стакан варенья, 2 стакана кефира, 600 г муки, 1 ч. разрыхлитель, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 100 г сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешать теплый кефир, сахар и соль. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и ванилью. Замесить тесто до однородности. Половину вылить на смазанную маслом сковороду, добавить слой начинки и сверху выложить остальное тесто. Выпекать 40 минут в хорошо разогретой духовке.

11. Пирог «Негр в пенке»

Если сметана не взбивается, добавьте немного кукурузного крахмала.

Вам понадобится: 200 мл кефира, 2 яйца, 250 г муки, 150 г сахара, 1 стакан темного джема, 1 ч.разрыхлитель, 220 г сметаны, ванилин на кончике ножа, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешать кефир, взбитые яйца, 1 ст. сахар, 1 ст. сметана, мука и разрыхлитель. Влить варенье и перемешать до однородной массы. Вылить тесто на смазанную маслом сковороду и выпекать 40 минут. Остудить, разрезать на несколько коржей. Охлажденную сметану взбить с сахаром, ванилью и намазать им торт.

12. Песочный пирог с джемом

Чтобы верх пирога не подгорел, используйте нижний нагревательный элемент или накройте фольгой.

Вам понадобится: 200 мл кефира, 1 яйцо, 100 г сахара, 450 г муки, 1 стакан варенья, 1 ст. кукурузный крахмал, 1 ч. разрыхлитель, 100 г сливочного масла, ванилин на кончике ножа.

Приготовление: Натриевое масло натереть на терке, всыпать муку, разрыхлитель, сахар и ванилин. Размять массу вилкой, добавить кефир и яйцо. Разделите тесто на две части, одну раскатайте и выложите на дно смазанной маслом формы. Добавьте слой варенья и посыпьте крахмалом, сверху выложите оставшееся тесто.Выпекать 40 минут при 180 градусах.

20 вкуснейших пирожков на кефире

13. Пирог на кефире с творогом и джемом

Творог с джемом можно перемешать или выложить слоями.

Вам понадобится: 3 яйца, 200 мл теплого кефира, 2 стакана муки, 1 стакан варенья, 250 г творога, 2 ст. сахарная пудра, 100 г сахара, 1 ч. разрыхлитель, щепотка соли, масло для смазывания формы.

Приготовление: Яйца взбить с сахаром, всыпать кефир, муку, соль и разрыхлитель.Творог протереть через сито, смешать с сахарной пудрой.

Форму смазать сливочным маслом, добавить прослойку джема и творога. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

14. Пирог со смородиновым вареньем

Пирожки со смородиной потрясающие!

Вам понадобится: 150 мл кефира, 120 г маргарина, 2 яйца, 450 г муки, 200 г варенья из смородины, 100 г сахара, ванилин на кончике ножа, щепотка соль, 1 ч. разрыхлитель, 1 ст.миндальные хлопья.

Приготовление: Маргарин, муку, разрыхлитель, сахар, ванилин и соль измельчить. Все натереть руками в мелкую крошку, добавить взбитые яйца, кефир и замесить тесто. Половину раскатать по диаметру сковороды, выложить, добавить слой варенья, сверху накрыть кусочками оставшегося теста. Выпекать 40 минут при 180 градусах. Готовый корж присыпать миндальной стружкой.

15. Пирог с джемом на сковороде

Можно и без духовки!

Вам понадобится: 1 стакан кефира, 1 ч.разрыхлитель, 1 стакан варенья, 100 г сахара, щепотка соли, 400 г муки, 2 яйца, 1 ч. цедра лимона, 1 ст. сахарная пудра, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешать теплый кефир, взбитые яйца, соль и сахар. Добавьте муку, разрыхлитель, цедру лимона и варенье.

Смажьте дно и стенки сковороды маслом, вылейте тесто и накройте крышкой. Готовьте 20 минут с одной стороны, затем осторожно переверните и дайте постоять еще 15 минут. Готовый корж посыпаем сахарной пудрой.

Понравилась публикация? Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен, он нам очень помогает в развитии!

Торт с вареньем из смородины на кефире. Рецепт торта с джемом и кефиром

Торт из смородины

Смородиновый торт очень простой по составу и приготовлению, легкий и очень вкусный торт. Готовится торт со смородиновым вареньем. Однажды я пробовала заменить варенье вишневым, но с вареньем советую не экспериментировать, потому что содержащуюся в ингредиентах соду нужно гасить кислотой, которой может не хватить в другом варенье.

Состав:

Торт из смородины

Для теста:

  • 1 стакан варенья из смородины
  • 1 стакан сахара
  • 1 ст. ложка соды
  • 3 яйца
  • 1 стакан сметаны
  • 3 стакана муки
  • щепотка соли

Для крема:

  • 500 грамм сметаны — лучше деревенскую.
  • 1 стакан сахара

или

  • 2 банки сгущенки кипяченой
  • 200 гр сливочного масла

Советую точно выдерживать ингредиенты теста для торта, чтобы корж смородиновый получился красивого шоколадного цвета.

Как приготовить пошаговый фото рецепт

Смородиновый торт по пошаговому рецепту

В глубокой миске смешать варенье, сахар, соду.Оставить все на 2 часа.

За эти два часа наша газировка потушится.

Взбить миксером 3 яйца.

В смесь с вареньем кладем сметану и взбитые яйца.

Смешать все аккуратно

Просейте в смесь 3 стакана муки.

Замесить, получается не густое тесто.

Смажьте дно формы для запекания растительным маслом и посыпьте манкой. Выкладываем тесто ложкой в ​​форму и разравниваем ножом.

Внимание! Не смазывайте бока формы маслом, иначе тесто раскатится по краям, а в центре поднимется корочка.

Наши торты должны быть шоколадного цвета. Проверяем торт на готовность спичкой.

Приготовить крем, для этого: взбить сметану с сахаром или, в случае сгущенного молока, смешать размягченное масло с вареной сгущенкой.

Обмазываем коржи кремом, складывая их одновременно на

друг.Украшаем торт по вкусу. (Я приготовил торт в воскресенье и особо не стал его украшать.)

Наш простой смородиновый торт практически готов, ставим в холодильник, чтобы он хорошо пропитался!

Торт из смородины получается довольно высоким, при желании его можно разделить на два коржа. В этом случае одну можно смазать сметаной, другую — сливками из вареной сгущенки.

Смородиновый торт

Приятного аппетита!

Торт «Смородина» Фото

.

Итак, замешиваем тесто и выпекаем коржи.
В глубокую форму положить яйцо и сахар,

Взбить все до однородной массы. Я делаю это прямо с помощью обычной вилки, в течение 2-3 минут. Результат мне очень нравится.


Далее высыпаем варенье. Конечно, его можно заменить на что-то другое, но мне кажется, что в этом кексе должно быть только варенье из черной смородины с такой легкой кислинкой.


Затем влейте соду в стакан с кефиром, лучше взять более жирный кефир. Дать постоять 2 минуты.


И вылить содержимое стакана в форму.


А мука осталась, не надо ее просеивать, торт выучится и так пышный.


Все тщательно перемешать. Тесто должно получиться немного густым.

Вылить тесто на смазанный маслом противень.


Корочка иногда может довольно хорошо прилипать ко дну, поэтому я бы посоветовал вам положить бумагу для выпечки на дно формы, чтобы вы могли легко удалить корочку.

Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем 40 минут при 180 градусах или до готовности.

Готовый торт достаньте из духовки, дайте ему немного остыть, разрежьте на две части и сформируйте торт.

Приготовление крема.
Смешайте сметану с 1 стаканом сахара.

Выкладываем на него нижний корж и крем.


Равномерно распределите сливки. Оставьте крем буквально на 1 столовую ложку, чтобы смазать верх.
А сверху корж все покрываем и смазываем кремом.
Можно все сверху посыпать, например шоколадом, что я и сделаю, сверху торта посыпать горьким шоколадом.


Ставим торт в холодильник минимум на 2 часа пропитаться. И подаем к столу.


Торт получается воздушным, пушистым, очень вкусным и всегда востребованным!


И готовить быстро и легко!
Спасибо за внимание, желаю много новых вкусных рецептов.

Время приготовления: PT01h20M 1 ч. 10 минут.

Ориентировочная стоимость обслуживания: 120 руб.

Пирог из тухлых пней с вареньем из смородины приобретает особый цвет благодаря тому, что в его составе есть варенье. Лепешки становятся рассыпчатыми, пористыми из-за реакции соды и кефира. Со слоями сметаны торт из тухлых пней с вареньем из черной смородины смотрится очень эффектно и хорошо пропитывается.

Состав :

  • 2 куриных яйца
  • По 2 стакана сахара и пшеничной муки
  • стакан варенья из смородины и кефира
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 500 мл 20% сметаны

Тухлый пень с вареньем из смородины

Чтобы испечь пирог из тухлого пня с вареньем из черной смородины, разбить яйца в большую емкость, всыпать стакан сахарного песка, взбить массу венчиком.
Залейте варенье. Взбейте смесь до однородной массы.

В кефир положить соду и перемешать, вылить в миску со сладкой массой. На этом этапе он изменит цвет и вылезет из чаши, поэтому чаша должна иметь достаточно высокие стенки.

Добавить просеянную муку, размешать тесто. Вылейте его в форму, выложенную пергаментом.
Выпекать подгнившую корочку коржа со смородиновым вареньем 30 минут при 180 градусах. Готовый корж достаньте из формы и остудите. Когда остынет, разрежьте на 4 тонких коржа.

Для приготовления крема смешайте сметану со стаканом сахара. Взбивайте сливки семь минут, пока сахарные крупинки полностью не растворятся. Выложить коржи на тарелку, смазать каждую сметаной. Сверху и по бокам корж, тухлый пень с вареньем из черной смородины, залить оставшимся кремом.

Самый быстрый торт, рецепт которого мне досталась от бабушки.

Вся моя семья любит пить чай именно с этим тортом.

Состав:

✓ яйца — 2 шт .;

✓ сахар — 250 грамм;

✓ кефир — 250 миллилитров;

✓ варенье — 1 стакан;

✓ сода — 2 чайные ложки без верха;

✓ мука — 2 стакана.

Для сливок:

✓ сметана — 500 миллилитров;

✓ сахар — 1 стакан.

Рецепт

Яйца взбить со стаканом сахара. Влейте стакан кефира и повидло.

Затем всыпать муку и соду. Учтите, что соду нужно принимать не полными чайными ложками, без верха.

Из-за варенья в нашем торте вы его даже не почувствуете.

Смешиваем. Застелить форму пергаментом и вылить половину теста.

Выпекайте при 180 градусах.

Проделайте то же самое со вторым тортом.

Каждую лепешку разрезать слоями. У вас должно получиться 4 слоя.

Взбить сметану с сахаром для сливок. Каждый корж промазываем кремом.

Украсить по желанию. Я украсила растопленным шоколадом.

Ставим в холодильник на ночь.

Простой, быстрый и легкий десерт, который понравится каждому члену семьи.

Вы приготовите его без суеты, и получите удовольствие не только от вкуса, но и от красивого вида.

Можно сделать прослойку между коржами, это может быть банан, клюква и другие фрукты и ягоды, или смешать фрукты со сливками.

Приятного аппетита!

Жмите «Нравится» и получайте только лучшие посты на Facebook ↓

goodcookbook.ru

Домашний торт с кефирным вареньем

Родственники просят испечь что-нибудь вкусненькое, а вы так устали и нет сил? Тогда обязательно обратите внимание на домашний торт с вареньем. Гарантируем, что рецепт приживется в вашей семье, ведь он совсем не дорогой, а какой вкусный получается торт! Настоящее варенье!

Нам понадобится:

  • повидло (любое на свой вкус) — 1 ст.;
  • сода — 1 ч.
  • 1/3 ст. Сахара;
  • кефир — 1 ст .;
  • два яйца;
  • мука — 2,5 ст.
Как сделать торт с кефирным вареньем
  1. Этот торт из раздела, все перемешал и готово! Но соблюдая последовательность смешивания ингредиентов, торт получится просто сказочным.
  2. Размешайте повидло с содой, у вас будет целая химическая реакция) Масса должна увеличиться в объеме.
  3. Через пару минут добавить кефир и яйца, все взбить. Если у вас уже есть очень сладкое варенье. тогда сахар можно не добавлять, а если смородину или клюкву, добавьте немного сахара по вкусу.
  4. Вводим муку, снова взбиваем, и кладем в смазанную маслом форму.
  5. Духовку разогреть до 180 ° C и выпекать пирог 30-40 минут. Старайтесь не заглядывать в духовку во время выпечки торта, проверяйте готовность деревянной шпажкой или спичкой.

Подавать торт с джемом посыпать сахарной пудрой или горячим шоколадом! А еще из такого теста можно делать капкейки, но заполнять формочки на 2/3 объема, потому что тесто сильно увеличивается в объеме.

Пусть вам всегда будет вкусно! Готовьте на лучшей кулинарной площадке!

www.saitkulinarii.info

Пирог на кефире с джемом. Пошаговый рецепт с фото

Пирог на кефире с вареньем, пошаговый рецепт с фото которого я хочу вам сегодня предложить — это вкусный, простой и быстрый быстрый пирог. Имея кефир в холодильнике, вы всегда можете испечь этот очень популярный среди хозяйок вкусный пирог за считанные минуты. Рецептов пирогов на кефире с вареньем очень много.Самыми известными из них являются «Пирог для бедных студентов» и «Пирог с тухлым пнем». На самом деле тесто первого и второго пирожков очень близкое по составу, они отличаются больше дизайном и внешним видом.

Из какого джема лучше всего испечь этот пирог? Для пирога можно взять любое варенье, которое есть у вас в закромах. Главное, чтобы он был свежим. Варенье, входящее в состав теста для пирога, повлияет не только на его вкус, но и на внешний вид пирога. Так, с абрикосовым, апельсиновым, персиковым или яблочным джемом пирог получится светлее.Он приобретет темный цвет, когда вы добавите варенье из смородины или черники.

А теперь предлагаю посмотреть пошаговый рецепт приготовления кефирного пирога в духовке на основе варенья из смородины.

Состав:

  • Кефир 2,5% жирности — 1 стакан,
  • Варенье из смородины — 1 стакан,
  • Яйца — 1 шт.,
  • Сода пищевая — 1 ч. Ложка,
  • Сахар — 3 ст. ложки
  • Какао-порошок — 1 ст. ложка,
  • Масло растительное рафинированное — полстакана,
  • Мука — 400 гр.,
  • Сахарная пудра для посыпки — 20-30 гр.

Пирог на кефире с вареньем — рецепт

После того, как все ингредиенты приготовлены, можно приступать к пошаговому приготовлению пирога на кефире с вареньем. В миску налить охлажденный кефир. Добавьте варенье. В этом рецепте торта я использую варенье из смородины.

Взбейте кефир и варенье до однородной массы.

Взбить яйцо.

Несмотря на скудное количество яиц, торт получается пышным и пористым.В кефирную массу размешать яйцо. Добавьте сахар. Вы можете увеличить количество сахара, если любите более сладкую домашнюю выпечку или используете для приготовления пирога довольно кислое варенье.

После добавления сахара венчиком снова перемешайте тесто для пирога. Влить подсолнечное масло.

Еще раз перемешать. Чтобы пирог с джемом хорошо поднялся в конце теста, добавьте пищевую соду. Можно заменить разрыхлителем. На такое количество ингредиентов можно добавить пакетик разрыхлителя.

Замесить тесто для пирога. Благодаря пищевой соде вы сразу увидите, что тесто начнет менять цвет с ярко-синего на более коричневатый. Чтобы готовый кефирный пирог с черной смородиной или черничным вареньем стал коричневым, а не темно-синим, рекомендую добавить какао-порошок.

После очередного перемешивания остается добавить в тесто просеянную пшеничную муку.

Замесить финальное тесто.

Форму, в которой будет выпекаться корж, смазать растительным маслом.Если вы собираетесь испечь торт на кефире с вареньем, то лучше использовать классическую разъемную круглую форму; прямоугольная (квадратная) форма тоже хорошо подойдет для торта.

Ставим форму на кефир с джемом, как и любое другое тесто, в разогретую духовку. Температура духовки должна быть 180-190С. Выпекать торт 40 минут. Пирог должен подняться вдвое.

Перед извлечением из формы убедитесь, что она полностью пропеклась. Для этого проткните его в нескольких местах спичкой или зубной щеткой.Если после прокола на нем остались следы теста, значит, торт еще не полностью готов. Отправьте его обратно в духовку для запекания.

Переверните готовый торт на чистую кухонную доску. Накройте плоской тарелкой (лотком) и переверните. Посыпать сахарной пудрой. Нарезать небольшими кубиками. Подавать кефирный пирог и варенье с горячим кофе или чаем. Приятного аппетита. Буду рада, если вам понравился этот рецепт пирога на кефире с джемом. Также можно приготовить тертый пирог с вареньем.

Пирог на кефире с джемом.Фото

  • Выход: 10
  • Время приготовления: 100 мин
  • Мощность: 12
  • Время приготовления: 50 мин.
  • Мощность: 10
  • Время приготовления: 60 мин.
  • Мощность: 10
  • Время приготовления: 60 мин.
  • Выход: 2
  • Время приготовления: 120 мин.
  • Мощность: 10
  • Время приготовления: 25 мин.

www.kushat.net

Пирог с джемом на кефире

Пирог с джемом — один из десертов, оставленных в холодильнике.Мягкий бисквит на основе кефира и домашней начинки из джема — идеальный вариант быстрого сладкого блюда, поэтому эту статью мы решили посвятить выпечке на кефире с джемом.

Торт на кефире с джемом

В этом рецепте варенье является одним из компонентов бисквита, однако при желании в сметану можно добавить немного сладкой заготовки.

Состав:

Для бисквита:

  • мука — 1 ½ ст.
  • яйца — 2 шт .;
  • повидло — 1 ст.;
  • разрыхлитель — 2 ч.
  • кефир — 250 мл.

Для сливок:

  • сметана — 500 г;
  • сахар — 4 ст. ложки.

Приготовление

Яйца взбить с сахаром до белого цвета. В отдельном стакане смешать разрыхлитель и кефир, залить им яйца. Добавить варенье, муку и замесить тонкое тесто. Вылить тесто в смазанную маслом форму и отправить запекаться при 200 градусах на 20-25 минут. Готовый корж разделите на 3-4 части, каждую из которых при желании можно пропитать сиропом.

Для крема нужно взбить сметану с сахаром и смазать этой смесью каждый корж и сам корж сверху. Украшаем десерт на свое усмотрение: орехи, бисквитные крошки, шоколад, сухофрукты …

Кофейный бисквит на кефире с джемом

Состав:

  • джем — 1 ст .;
  • кефир — 250 мл;
  • разрыхлитель — 1 ½ ч. Ложки;
  • какао-порошок — 2 ст. ложки;
  • мука — 1 ½ ст.
  • яйца — 2 шт.

Приготовление

Варенье смешать с разрыхлителем и оставить на 3-5 минут, чтобы кислота вступила в реакцию с содой, входящей в его состав. В джем добавить кефир, два яйца и просеянную муку с какао-порошком. Готовое тесто не должно быть густым.

Теперь массу можно положить в смазанную маслом форму и отправить в духовку на 45-50 минут при 180 градусах. Готовое угощение можно подавать самостоятельно, либо намазать взбитыми сливками или маслом.

Кекс-пирог с джемом на кефире в мультиварке

Еще одно применение черствого повидла — простой и бюджетный торт по рецепту ниже.

Состав:

  • повидло (кислое) — 1 ст .;
  • мука — 2 ст .;
  • масло сливочное — 100 г;
  • яйца — 2 шт .;
  • сода — 1 ч.
  • кефир — 1 ст .;
  • сахар — 2/3 ст.

Приготовление

Мягкое масло растереть с сахаром и добавлять в смесь по одному яйцу, пока оно полностью не смешается с масляной массой. В отдельной посуде соедините соду с кефиром и добавьте туда варенье. Лучше брать кислое варенье, например, из черной смородины.

В масляную массу наливаем жидкость порциями, не переставая помешивать будущее тесто, затем всыпаем просеянную муку до тех пор, пока основа нашего коржа не станет густой, но при этом она все еще течет из ложки.

Теперь нужно смазать маслом чашу мультиварки и залить в нее наш кекс. На приготовление торта с повидлом в режиме «Выпечка» уйдет 60 + 20 минут.

Такое сладкое блюдо, конечно, можно приготовить и в духовке, для этого оставляем форму для выпечки на 45-50 минут при 180 градусах.

Готовый бисквит можно подавать холодным или, пока он еще горячий, пропитать сиропом из сахара и воды в соотношении 1: 1 или сахаром и фруктовым соком.

Вегетарианский бисквит с кефирным джемом

Состав:

  • мука — 2 ст.
  • повидло — 1 ст .;
  • кефир — 1 ст .;
  • масло растительное — 1/2 ст .;
  • сода — 1 ч.
  • сахар ванильный — щепотка.

Приготовление

Слегка теплый кефир смешать с содой, как только смесь начнет вспениваться — добавить варенье и масло, все хорошо перемешать, всыпать просеянную муку и щепотку ванильного сахара.

Ставим бисквит в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут. Не забывайте, что духовку нельзя открывать первые 15 минут приготовления, иначе бисквит осядет.

легкий и легкий рецепт печенья и пирожных

Пирожное из йогурта — быстрое и легкое приготовление базовое приготовление , очень хорошо для приготовления печенья и пирогов. светлый вариант классического песочного теста , приготовленный без масла и без масла и с более нежным вкусом.Легкое и рассыпчатое песочное тесто , приготовленное только из цельного йогурта, сахара, муки, яиц, соли и ванильной эссенции. Когда тесто будет готово, используйте для приготовления йогуртовое песочное тесто: оно будет очень мягким и вкусным. Вот как его приготовить за несколько шагов.

Как приготовить песочное тесто из йогурта

Положите йогурт в миску, добавьте яйцо и перемешайте. Добавляем также сахар, соль, ванильную эссенцию и продолжаем все перемешивать, пока не получится однородный крем.Добавьте муку и перемешайте сначала лопаткой, а затем начните замешивать, пока не получится гладкое и однородное тесто (1).

Оберните его полиэтиленовой пленкой и дайте постоять в холодильнике не менее часа (2).

Возьмите песочное тесто, обработайте его руками и используйте для приготовления (3).

Советы

Конечным результатом будет мягкое песочное тесто , но если вы хотите сделать его более рассыпчатым, вы можете добавить в тесто 50 граммов масла или 1 столовую ложку масла , поэтому чтобы сделать его более похожим на классический препарат.

В нашем рецепте мы использовали белый йогурт , с более нейтральным вкусом и подходящий для всех рецептов. Однако, если вы хотите приготовить печенье с особым вкусом, вы также можете использовать кофейный йогурт, шоколадный йогурт или фруктовый йогурт. В любом случае всегда используйте йогурт комнатной температуры , а также остальные ингредиенты.

Песочное тесто с йогуртом необходимо готовить при 180 ° C в течение примерно 10-15 минут , если вы готовите печенья , или примерно 30 минут , если вы готовите пирог .

Пирожное из йогурта идеально сочетается с нежными кремами, такими как молочный крем или крем дипломат, но вы также можете комбинировать его с джемом с тем вкусом, который вам нравится.

Еще один легкий препарат — песочное тесто на водной основе с добавлением картофельного крахмала и масла.

Варианты

В качестве альтернативы можно приготовить песочное тесто без яиц с йогуртом . Для его приготовления смешайте 250 граммов муки типа 00, 90 граммов сахара и 1 чайную ложку разрыхлителя.Затем добавьте 125 граммов белого йогурта, 60 граммов рисового или растительного масла и тертую цедру лимона. Перемешайте все ингредиенты, пока не получите мягкое тесто. Вы можете сразу же использовать песочное тесто из йогурта, не оставляя его в холодильнике.

Консервация

Пирожное из йогурта можно хранить в холодильнике 2-3 дня, накрыв полиэтиленовой пленкой. Учитывая наличие йогурта, не рекомендуем его замораживать.

Как готовить (и запекать), как Элизабет Прейтт Тартины

Хранить под крышкой в ​​холодильнике до трех дней.

Фото: Пейдж Грин, любезно предоставлено Penguin Random House

Черничный коблер с кукурузной мукой и топпингом для печенья из пахты

На 8 порций (одно блюдо на 2 литра)

В детстве на Восточном побережье мало фруктов означало лето так ярко, как черника. который рос в саду моей матери вместе со всеми другими ее разновидностями ягод и фруктовых деревьев. То же самое можно сказать и о ежевике, хотя она была настолько распространена и дико росла повсюду, что была почти незаметна.В отличие от пирога, cobbler предлагает двойной аспект: корочку сверху и вареные пельмени в фруктовом соке снизу, где холодное мороженое тает в водоворотах горячих фруктовых соков. Черники никогда не хватало. Складывая их в морозилку, мы делали пирог или, чаще всего, сапожник. Вишня, кислая или нет, была бы очень хорошей заменой без внесения каких-либо изменений в подсластитель или загуститель в этом рецепте. Любые другие пухлые ягоды, такие как черника, ежевика или клубника (с ревенем или без него), также могут стать прекрасной заменой.

Во время приготовления фруктов важно дать тесту отдохнуть. Взаимодействие разрыхлителя и кислоты в пахте приводит к аэрации теста, и, поскольку рисовая мука впитывает жидкость, оно загустевает за несколько минут. Из-за того, что не пшеничная мука различается по впитывающей способности, замена пшеничной муки 1: 1 часто не работает.

6 т белой рисовой муки 6 ч. Муки из коричневого риса 6 т кукурузной муки 3 ст миндальной муки 2 ч. Крахмала аррорута ½ стакана овсяной муки 1¼ ч. Л. пищевая сода ½ чайной ложки. морская соль ¼ ч.Молотая корица 5 ч. Несоленого сливочного масла, топленого ½ стакана пахты или кефира 2 больших яйца ½ стакана сахарного песка 6 стаканов свежей или размороженной замороженной черники 2 т сахарного песка 2 т плюс 2 ч. крахмал из корня стрелы, мука / крахмал тапиоки или быстро приготовленный жемчуг тапиоки Цедра и сок 1 лимона мелко натереть 2–3 ч. Крупнокристаллического сахара или сахарного песка

Поместите камень для выпечки, если он у вас есть, на дно духовки и положите на него кусок алюминиевой фольги, чтобы собирать капли. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Смешайте белую и коричневую рисовую муку, кукурузную муку, миндальную муку, крахмал аррорута, овсяную муку, разрыхлитель, соль и корицу в большой миске и хорошо перемешайте.

В другой миске взбейте сливочное масло, пахту или кефир, яйца и сахар. Добавьте к мучной смеси, помешивая, пока она не станет однородной. Отложите смесь, чтобы ее не беспокоили, пока будете собирать начинку.

В форме для выпечки емкостью 2 литра аккуратно разомните половину черники, чтобы выделить их сок.

Добавьте к чернике сахар, крахмал из маранты или тапиоковую муку / крахмал или быстро приготовленный жемчуг тапиоки, а также цедру лимона и сок.Хорошо перемешать.

Не перемешивая и не выдувая жидкое тесто из кукурузной муки, положите его на черничную смесь. Равномерно посыпьте сверху сахаром. Поместите сапожник на нижнюю решетку духовки или на предварительно нагретый камень, положенный на дно духовки, и выпекайте, пока печенье из кукурузной муки не станет золотисто-коричневым, а тестер для торта, вставленный в центр печенья, не станет чистым, примерно 45 минут. Фрукт должен пузыриться по краям. Если верх подрумянивается слишком быстро, накройте алюминиевой фольгой.

Дайте сапожнику остыть в посуде на решетке в течение нескольких минут перед подачей на стол.

Перепечатано с разрешения Tartine All Day: Modern Recipes for the Home Cook by Elisabeth Prueitt, авторское право (c) 2017. Издано Lorena Jones Books / Ten Speed ​​Press, издательством Penguin Random House LLC.

Фото: Пейдж Грин, любезно предоставлено Penguin Random House

Яблочный торт (очень влажный, с йогуртом)

Яблочный торт, приготовленный по этому рецепту, станет вашим любимым рецептом яблочного торта просто потому, что его так легко приготовить, вкусно и влажный!

Осень — это яблоки, а с началом сезона выпечки что может быть лучше простого, но восхитительного яблочного пирога?

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы можете узнать эту текстуру торта, если приготовили мой сицилийский цельнокраненый апельсиновый торт или сицилийский цельный лимонный торт! Что ж, это прекрасно работает и с яблоками! Он не слишком сладкий, и его очень легко приготовить (не очищая яблоки) с потрясающей текстурой и крошкой; что не любить?

Я тоже испек ЦЕЛЫЙ ГУШЕЧНЫЙ ТОРТ !!

Какие яблоки лучше всего подходят для яблочного торта?

Для этого яблочного торта вы можете использовать любой сорт яблок, который вам нравится.В США я бы предпочел Granny Smith или менее сладкое яблоко, такое как Honeycrisp, однако я использовал яблоки Gala, и торт был замечательным.

Вы чистите яблоки для яблочного торта?

Для этого конкретного торта, если вы используете органические или выращенные в домашних условиях яблоки, НЕ СНИМАЙТЕ ЯБЛОКИ. Это связано с тем, что вы собираетесь обрабатывать яблоко в кухонном комбайне или блендере, и кожура будет незаметна, но придаст пирогу аромат и питательные вещества.

Стоит ли охлаждать яблочный торт?

Яблочный пирог перезаряжать не нужно. Если вы планируете закончить его дольше трех дней, заморозьте его.

Вы также можете насладиться этим рецептом простого пудинга Eve’s Pudding,

— традиционного британского яблочного десерта.

Как насчет того, чтобы приготовить яблочные лепешки? Они просто потрясающие!

Можно ли заморозить яблочный торт?

Да, этот влажный яблочный пирог очень хорошо замораживается.Накройте торт пергаментной бумагой, затем алюминиевой фольгой или поместите в морозостойкий контейнер. Использовать в течение месяца.

Рецепт яблочного торта (с использованием целых яблок)

, слегка адаптированный из моего сицилийского апельсинового торта, порции 10

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 1 1/8 c (250 г) сахара
  • 1 3/4 c ( 275 г) универсальной муки (простая мука в Великобритании)
  • 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя ( или 1 пакет итальянского ванильного разрыхлителя Paneangeli)
  • 1/3 c (100 г) сливочного масла, размягченного
  • 1/3 c (110 г) простой греческий йогурт
  • 2 или 3 больших органических яблока, около (300 г), вымытых и нарезанных кусочками (не очищайте, а удалите сердцевину / семена) Я рекомендую использовать весы
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 столовая ложка тертой свежей цедры / цедры лимона

Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F)

Приготовьте тесто

Приготовьте 8-дюймовую пружинную форму, сбрызнув маслом (или сливочным маслом) и выстелив пергаментной бумагой ( стороны по желанию, если вы хотите действительно чистые стороны), затем распылите и бумагу.

В кухонном комбайне или блендере измельчите кусочки яблока и лимонный сок до почти пюре.

Положите сахар и яйца в большую миску и взбейте миксером до получения легкой и воздушной массы. Просейте муку с разрыхлителем, затем понемногу добавляйте к смеси в миске вместе с размягченным маслом. Продолжайте перемешивать до полного растворения, затем добавьте йогурт.

Добавьте обработанные яблоки и тертую цедру лимона в тесто для торта и перемешайте до однородного состояния.

Я знаю, что это похоже на цедру апельсина, но это настоящий лимон (мои лимоны Мейера).

Вылить в подготовленную форму для выпечки.

Выпекать пирог

Выпекать 50-60 минут (в зависимости от вашей духовки), но перед тем, как вынуть из духовки, проверьте тестером для пирогов или шпажкой, чтобы убедиться, что яблочный пирог готов. При желании сразу же слегка посыпать сахарным песком. Дайте остыть примерно 15 минут, затем снимите край формы с пружинной формой.

Дайте полностью остыть перед тем, как нарезать и подавать.

Торт может стоять сам по себе, но вы также можете подавать его с фруктовым соусом, ложкой взбитых сливок, заварным кремом или ванильным мороженым. Я предпочитаю просто с чашкой чая!

Дайте мне знать, что вы думаете, если у вас это получится! Я люблю это! Вы только посмотрите на эту крошку.

Хотите рецепт яблок ириски с рисовым пудингом? Ну вот.

Яблочный торт (очень влажный, на основе йогурта

Доходность: 10

Время подготовки: 15 минут

Время выпекания: 55 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Очень сочный и легкий в приготовлении яблочный пирог!

Состав

  • 2 или 3 крупных органических яблока, около (300 г), промыть и нарезать кусочками (не очищать, а удалить сердцевину / семена)
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 3 яйца
  • 1 1/8 стакана (250 г) сахара
  • 1 3/4 с (275 г) универсальной муки (простая мука в Великобритании)
  • 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя (или 1 пакет итальянского ванильного разрыхлителя Paneangeli)
  • 1/3 стакана (100 г) сливочного масла, размягченного
  • 1/3 стакана (110 г) простого греческого йогурта
  • 1 столовая ложка тертой свежей цедры / кожуры лимона

Инструкции

Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F)

Приготовьте тесто для яблочного торта
  1. Приготовьте 8-дюймовую форму пружинной формы, сбрызнув маслом (или сливочным маслом) и подкладка из пергаментной бумаги (стороны по желанию, если вы хотите по-настоящему чистые стороны), затем распылите и бумагу.
  2. В кухонном комбайне или блендере измельчите кусочки яблока и лимонный сок до почти пюре.
  3. Поместите сахар и яйца в большую миску и взбейте миксером до получения легкой пышной массы. Просейте муку с разрыхлителем, затем понемногу добавляйте к смеси в миске вместе с размягченным маслом. Продолжайте перемешивать до полного растворения, затем добавьте йогурт.
  4. Добавьте обработанные яблоки и тертую цедру лимона в тесто для торта и перемешайте до однородного состояния.
  5. Вылить в подготовленную форму для выпечки.
Выпекать пирог
  1. Выпекать 50-60 минут (в зависимости от духовки), но перед тем, как вынуть из духовки, проверьте тестером для пирогов или шпажкой, чтобы убедиться, что яблочный пирог готов. При желании сразу же слегка посыпать сахарным песком. Дайте остыть примерно 15 минут, затем снимите край формы с пружинной формой.
  2. Дайте полностью остыть перед тем, как нарезать и подавать.
  3. Торт может стоять сам по себе, но вы также можете подавать его с фруктовым соусом, ложкой взбитых сливок, заварным кремом или ванильным мороженым.Я предпочитаю просто с чашкой чая!

Примечания

Некоторые из вас писали, чтобы спросить об использовании груш вместо яблок. Хотя мне еще предстоит попробовать это, я думаю, что это сработает. Дай мне знать, если попробуешь!

Информация о питании:
Урожай: 10 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 320 Общее количество жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 56 мг Натрий: 147 мг Углеводы: 27 г Волокно: 2 г Сахар: 7 г Белки: 5 г Информация о питании составляет всего

.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Christina’s Cucina является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.

Leave a Reply