Сырные пышки на кефире – Сырные пышки на завтрак / Видео-рецепты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Сырные пышечки за 10 минут: пошаговый рецепт

пышки с начинкой

Это рецепт элементарных, но довольно вкусных пирожков, жареных на сковороде. Сделать их можно на скорую руку и без особых кулинарных навыков и знаний по этому пошаговому рецепту. Тесто замешивается из доступных продуктов, которые найдутся у каждой хозяйки в запасах. Изюминкой такого теста будет тертый твердый сыр. Он наделяет пышки сырным ароматом и вкусом. Начинять пышечки можно любой начинкой, но мы приготовим с необычной начинкой из сосисок или варенки.

Ингредиенты для пышек:

Тесто:

  • кефир – 1 стакан;
  • тертый сыр (твердый) – 1 стакан;
  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • сахар – ½ ч.л.;
  • соль – ½ ч.л.;
  • сода пищевая — ½ ч.л.;

Начинка:

  • сосиски/ветчина/варенка.

Как испечь сырные пышечки за 10 минут

Твердый сыр трем на терке и отмеряем ровно один стакан.

сыр

В одной миске смешиваем стакан кефира, сахарный песок, соль, пищевую соду. Соединяем сыр с кефиром.

кефир и сыр

Пшеничную муку просыпаем через сито, чтобы она была более воздушной. Вмешиваем муку в сырно-кефирную массу.

ввести муку

Вымешиваем эластичное сырное тесто. Слишком долго месить тесто не нужно.

замесим тесто

Общий кусок теста делим на много небольших кусочков, формируем из них колобков и раскатываем. Делаем начинку. Для этого берем сосиски, вареную или ветчинную колбасу и измельчаем ее на терке. По желанию в начинку можно добавить немного специй или приправ. Кладем начинку в центр наших раскатанных кружков их теста.

кладем начинку

Края соединяем и формируем наши сырные пышечки.

делаем лепешку

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Оно должно быть без запаха. Обжариваем пышечки с двух сторон, пока они не станут красивыми, румяными и золотистыми.

жарим лепешки

Жарить лучше всего под накрытой крышкой и на умеренном огне.

лепешки готовы

В горячем виде пышечки будут самыми вкусными, поэтому не тяните с дегустацией и наслаждайтесь.

пышки с сыром

Приятного аппетита.

пышки

Сказать спасибо за статью 6

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Пышки с сыром на сковороде, рецепт на кефире

Пышки с сыром на кефире – это замечательная домашняя выпечка из самых простых ингредиентов, которая вполне заменит хлеб в доме в его отсутствие. Вкусные и сытные пышки будут хороши к супу или борщу, подойдут к мясу или другим горячим блюдам, а также разойдутся в качестве перекуса с чаем или молоком. Рецепт максимально прост и достаточно быстр, справятся даже начинающие и неопытные кулинары. Из заявленного количества ингредиентов у меня получается восемь штук, в зависимости от желаемого размера можно пожарить чуть больше или меньше. Пышки получаются необычайно воздушные, пористые и вкусные! Если подавать их с пылу с жару, то при разломе можно будет заметить, как аппетитно тянется расплавленный внутри сыр. Нам понадобится совсем немного продуктов – любой твердый сыр, мука, понемногу соли, сахарного песка и соды, и любой кисломолочный продукт. Подойдет даже с истекшим сроком годности, у меня был в наличии кефир. Готовится просто и быстро! Приступим.

Ингредиенты:

  • 120 грамм сыра твердых сортов.
  • 0,5 ч. ложки соли.
  • 1 ч. ложка сахара.
  • 0,5 ч. ложки соды.
  • 1 стакан кисломолочного напитка (кефира, простокваша).
  • 2 стакана пшеничной муки.
  • растительное масло.
  • Количество порций: 8.

Как приготовить пышки с сыром на сковороде на кефире:

Трем на терке твердый сыр и складываем его в глубокую чашку. Можно натереть помельче или покрупнее, кому как больше нравится. Добавляем к сыру соль, сахар и соду.

Наливаем кефир комнатной температуры.

Перемешиваем (можно увидеть, как сода вступила в реакцию с кефиром и появилось множество мелких пузырьков). Насыпаем стакан муки.

Далее, частями подсыпаем оставшуюся муку.

Замешиваем руками тесто и собираем его в шар. Тесто не должно быть слишком крутое, оно должно быть мягкое, послушное и чуть липнувшее к рукам.

Делим тесто на равные части, я поделила на 8 частей.

Формируем из нарезанных кусочков шарики.

Затем в каждом из них делаем посередине небольшую дырочку или углубление для того, чтобы тесто равномерно прожарилось.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем пышки.

Обжариваем их на среднем огне чуть ниже среднего с двух сторон до приятного золотистого цвета. Чтобы убрать излишки масла, готовые пышки можно сначала выложить на бумажное полотенце и лишь затем подать на тарелке.

Подавать пышки лучше в горячем или теплом виде, но даже когда они остынут, они тоже очень даже хороши. Нежная, воздушная и ароматная домашняя выпечка заменит любой магазинный хлеб! Пышки имеют легкий сырный вкус, обладают пористой и нежной структурой и манящим ароматом!

Приятного аппетита!!!

С уважением, Оксана Чабан.

Другие рецепты с сайта:

рецепт приготовления с сыром и ветчиной

Пышки многие любят за то, что они просто готовятся, сытные, да и вкусные, особенно, если знаешь хороший рецепт.

Этот способ выпечки вкуснейших лепешек с сыром или пышек, кому как нравится их называть, хорош тем, что для него не  нужно ничего, кроме муки, сыра, немного ветчины да стакана кефира, можно даже старого, который застоялся в холодильнике.

А ранее был рецепт очень оригинальный и вкусный рецепт приготовления яичницы  в слоеном тесте, смотрите го  — http://www.domashnya-eda.ru/yaichnica-boltunya/.

Сырные лепешки — ингредиенты

  • 1 стакан кефира,
  • 1 стакан твёрдого тёртого сыра,
  • 2 стакана муки,
  • ½чайной ложки соли,
  • ½чайной ложки соды,
  • ½чайной ложки сахара.

Для начинки

  • Ветчина или сосиски.

Пышки с сыром и ветчиной – как испечь

  • Заместите тесто из муки и кефира.
  • Добавьте в него сахар, соль и соду или разрыхлитель.
  • Натрите на терке  любой сыр и тоже отправьте в тесто. Вымешайте его.
  • Разделите на колобки и раскатайте каждый в лепешку.
  • Мелко нарежьте ветчину или сосиски, в зависимости от того, что решили использовать.
  • На каждую лепешку выложите на середину начинку и защипите края. Немного примните его, придав округлую плоскую форму.
  • Обжарьте на сковороде в растительном масле с двух сторон до тех пор, пока пышки станут румяными. Жарьте под крышкой на умеренном огне.

Подавайте горячими.

Приятного аппетита.

Готовим сами. Простые пышки на кефире

7550

Ирина РЯБОВА. Фото автора.

Это очень недорогой и простой рецепт пышек. Но получаются они действительно пышными и вкусными. К домашнему чаепитию – самое то.

Ингредиенты:

  • Мука – 7 стаканов;
  • Сода – одна чайная ложка;
  • Кефир – 2 стакана;
  • Сахар – 4 ст. ложки;
  • Соль – ¼ чайной ложки;
  • Растительное масло – 4-5 ст. ложек;
  • Яйца – 2 штуки.

Для начала сделайте половину нормы всех продуктов. Из приведённого количества получается очень много пышек.

Приготовление:

1. Муку смешайте с содой. В теплый кефир добавьте остальные ингредиенты, перемешайте;

3. Соедините все вместе и замесите мягкое тесто.

Оставьте его минут на 20.

4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм;

5. Нарежьте его на ромбики, сформируйте пышки в виде хвороста.

6. Жарьте пышки на раскаленном подсолнечном масле с двух сторон. Жарятся они быстро, потому получаются нежирными.

7. Готовые пышки можно посыпать сахаром или сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пышки на кефире без дрожжей на сковороде: рецепт с фото

пышки без дрожжей

Пышки на кефире без дрожжей, жареные на сковороде, – настоящая палочка-выручалочка. Они спасут ситуацию, когда в доме не окажется хлеба. Очень вкусны с супом или борщом. Также пышки по этому рецепту с фото отлично подойдут к чашечке чая. Их можно готовить без начинки или же с различными видами наполнения: сыром, творогом и зеленью, картофелем или грибами и др.

Необходимые продукты:

  • кефир – 200 мл;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • пшеничная мука – 350 г;
  • разрыхлитель теста – 1 ч. лож.;
  • растительное масло – 1-2 ст. лож.;
  • соль – 1/2ч. лож.;
  • сыр – 150-180 г;
  • растительное масло для жарки.

Как приготовить пышки на кефире без дрожжей

В глубокой посуде смешайте кефир, куриное яйцо, растительное масло и соль. Перемешайте содержимое до однородности.

кефир

Затем добавьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель теста.

добавить муку

Замесите мягкое, эластичное тесто. Скатайте в шар и накройте полотенцем (или пищевой пленкой). Оставьте на 5 минут для «отдыха». Тем временем можете натереть твердый сыр на терке.

замесить

На рабочей поверхности, припыленной мукой, раскатайте тесто в жгут и разделите на кусочки (примерно 10-12 штук). Каждый скатайте в шар.

шарики теста

Скалкой раскатайте шар в тонную лепешку. При желании можете оставить ее без начинки и в таком виде жарить на сковороде.

раскатать

Но пышки на кефире вкусней с начинкой. Поэтому в центр лепешки положите тертый сыр.

положить сыр

Соберите края к центру и «приклейте» между собой.

собрать концы

Придавите немного и раскатайте скалкой в лепешку. Аналогично поступите с остальным тестом.

снова раскатать

Жарьте пышки с двух сторон, на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла. Огонь должен быть немного ниже среднего, чтобы тесто пропеклось. Пышки не впитывают масло, поэтому нет необходимости их перекладывать на бумажные полотенца.

жарить пышки

Готовые пышки сложите стопочкой и сервируйте с пылу с жару. Если желаете получить наиболее мягкую корочку, можете смазать сливочным маслом, пока они горячие. Приятного аппетита!

пышки готовы

Сказать спасибо автору! (4)

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса» пышки на кефире

Пышки на кефире — С🍅О🌽Л🍄Я🍋Н🌿К🍆А

pishki

Пышки на кефире – потрясающе вкусное лакомство, которое с легкостью можно приготовить в любой момент.

Ингредиенты:

  • Кефир 3.2% — 250 мл.
  • Сметана — 1 ст. ложка без горки.
  • Сода — 1 ч. ложка без горки.
  • Яйца — 1 шт. (крупное).
  • Соль — 0.5 ч. Ложки.
  • Сахар — 6 ст. ложек.
  • Масло растительное — 2 ст. ложки + 100 мл. для жарки.
  • Ванилин — 2 гр.
  • Мука — 450 гр.
  • Цедра лимона — 2 ст. ложки.


Приготовление:

  1. Кефир и сметану смешать с содой и дать постоять 10 минут.

soda

  1. Яйцо, ванилин, растительное масло (2 ст. ложки) сахарный песок и соль взбить.

jaico-vzbit

  1. Добавить яично-сахарную смесь в кефир и взбить.
  2. Просеять муку и добавить цедру лимона.

cedra-limo

  1. Замесить тесто ложкой.

zamesit-testo

  1. Стол и руки смазать растительным маслом. Выложить тесто на стол и сформировать шар (тесто нельзя долго вымешивать).
  2. Слегка присыпать стол мукой, раскатать тесто толщиной примерно 0.5 — 0.8 см. и вырезать кружкой кружки.

virezat-krugi

  1. На каждом кружке сделать 6 разрезов не доходя до середины.

sdelat-razrezi

  1. В сковороде нагреть растительное масло, выложить пышки и обжаривать до золотистого цвета на умеренном огне.

zharit

  1. Перевернуть пышки и обжарить до золотистого цвета.

zarit1

  1. Выложить готовые пышки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать пышки, посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита.

Leave a Reply