Свежепросольные огурчики в пакете: Малосольные огурцы в пакете – 7 самых быстрых рецептов с чесноком и укропом

Хрустящие малосольные огурцы в пакете — 10 рецептов быстрого приготовления

Когда у мамы на грядке созревают овощи, мы первым делом готовим малосольные. Всей нашей семье нравятся. Сегодня хочу предложить подборку рецептов засолки огурчиков быстрым способом. Я обожаю такие овощи к картошечке пюре, или картофелю с укропом.

Сезон приготовления, как правило, приходится на июнь июль. Отказаться от овощей со свежими травами и пряностями невозможно. Они служат закуской и дополнению к основному блюду. Подавать можно с картошкой, кашей, макаронами, борщом, куриными окорочками запеченными в духовке, и просто, с черным хлебом.

Это просто, вкусно, быстро, красиво. Они практически, не меняют своего цвета при засолке. В идеале, лучше готовить огурцы сорванные с грядки, делать это нужно утром, пока солнышко не успело подсушить влагу. Если овощ куплен на рынке, залейте на 1 часик холодной водой.

Для этого способа приготовления, подходят овощи с тонкой кожицей, зеленой шкуркой, без видимых повреждений, лучше всего брать молоденькие. Готовить закуску большими порциями не имеет значения, так как овощи пускают сок, хранятся 1-2 дня.

Для пикантности, при сухом способе засолки, можно добавлять тархун, тмин, базилик, кориандр, хрен, лавровый лист, зонтики укропа, острый перец, листья хрена, вишни, смородины, кинзу и сельдерей, душистый перец, гвоздику. Вкус заиграет по-новому.

Вряд ли такие овощи будут долго храниться в холодильнике, они очень быстро съедаются. А большой плюс в том, что это быстрая и простая закуска.

Представьте, молоденькая картошечка со свежим сливочным маслам и укропчиком, и к ней подаются малосольные огурцы. Представили? Чувствуете аромат? Тогда давайте готовить!

Содержание

Хрустящие малосольные огурцы в пакете: быстрый рецепт за 5 минут

Это быстрый метод засолки. Готовится всего за 5 минут. Из-за добавления уксуса, который используется в экспресс методе, все получается гораздо быстрее.

Продукты для приготовления:

  • 0.5 кг. свежих огурцов
  • 1 десертная ложка уксуса 9%
  • 1 чайная ложка соли
  • 0.5 чайной ложки сахара
  • 2-3 зубчика чеснока
  • пучок укропа

Огурцы нужно вымыть под проточной водой, срезать хвостики, разрезать на 2-4 части.

Укладываем овощи в глубокую миску, добавляем соль, сахар, уксус.

Чеснок очистить и пропустить через пресс, добавить к овощам. Укроп вымыть и мелко нарезать, добавить к овощам.

Все тщательно перемешать. Поместить в пакет.

Берите пакет плотный, если это обычный полиэтиленовый, то возьмите 2-3 штуки, вставьте один в один.

Или же сразу взять плотный пакет и добавлять туда специи, затем завязать и все перемешать. Оставляем при комнатной температуре, через 5 минут убираем в холодильник.

Буквально через пару минут встряхните пакет, через 5 минут, снова встряхните пакет. Закуска готова, можно сразу подавать.

Но в идеале, оставьте на 20-30 минут.

Малосольные огурцы в пакете с горчицей

Очень вкусные, пикантные овощи получаются. Я готовлю используя сухую горчицу, для красоты, можно добавить немного горчицы в зернах, но это не обязательно.

Закуска получается отменная, уходит со стола на ура. Подать можно к мясу, рыбе, отлично подходит к шашлыку. Я беру с собой на природу в герметичном лоточке.

Продукты:

  • 1 кг. свежих огурцов
  • 1-2 чайные ложки сухой горчицы
  • 1 столовая ложка соли
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Свежий укроп и петрушка по вкусу и желанию

Овощи вымыть, разрезать на 2 части, можно на 4 части, если хотите быстрые. Можно порезать кружочками, если любите. Нарезайте не мелко, примерно по 2 см.

В пакет складываем все пряности, соль, измельченный чеснок и помещаем овощи.

Хорошо встряхнуть и оставить на 1 час при комнатной температуре. Через указанное время овощи будут готовы.

Их можно подать к столу, остальные убрать в холодильник.

Хранить можно в пакете или лоточке с герметичной крышкой.

Как приготовить малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом

Очень быстрый и простой способ засолки огурцов в пакете никого не оставит равнодушным. У нас такие овощи любят даже дети. Когда я готовлю для детей, добавляю чуть меньше чеснока. Но все можно регулировать по вкусу и по желанию.

Продукты:

  • 1 килограмм свежих молоденьких огурчиков
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 3-4 зубчика чеснока (больше, меньше, зависит от вкусовых предпочтений)
  • 20-30 грамм свежего зеленого укропа

Это все продукты. Здесь идет акцент на чесноке, и на укропе. В этом рецепте ничего не нужно дополнять, если хотите почувствовать вкус этих специй.

Овощи залейте на час водой. Затем их нужно промыть и просушить.

Огурцы нужно выбрать небольшие до 10 см, в этом случае их разрезать не нужно, если крупные, разрежьте на 2 или 4 части.

Измельчите чеснок. Его можно измельчить тремя способами: через пресс, порезать пластинками, или измельчить с помощью острого ножа.

Зелень укропа нужно брать свежую, не вялую. Можно взять зонтики, если есть, но если таковых не имеется, нарезаем зеленый укроп острым ножом.

Любую зелень нужно хорошо вымыть под струей воды, встряхнуть, или обсушить бумажным полотенцем, чтобы потом не возникла плесень.

Возьмите плотный пакет поместите в него овощи. Добавьте чеснок, соль, сахар, зелень, встряхните хорошо пакет.

Оставляем на 6 часов в холодильнике. Очень удобно это делать вечером, а на следующий день подавать. Или приготовить утром, чтобы потом подать к ужину с картошечкой.

Периодически встряхивайте пакет с овощами, и помещайте их обратно в холодильник. Встряхивая, вы насыщаете ароматном свежей зелени и приправ.

Мы обожаем такую закуску из-за тончайшего аромата свежей зелени и чеснока.

Видео рецепт сухого способа засолки огурцов

В видео материале все подробно показано и рассказано, как просто и быстро засолить овощи. Чтобы овощи были очень хорошо просоленные, их нужно выдержать в холодильнике около 12 часов. Если хотите быстрее, добавьте больше соли, и чеснока.

По этому рецепту получаются хрустящие малосольные огурцы. Такую закуску подают к молодой картошечке. Летом, когда жарко, и не хочется ничего жирного, или мясного, такая закуска, в самый раз.

Быстрый и простой рецепт острых малосольных огурцов

Мы такие вкусняшки едим через час-два поле приготовления) моментально они дают собственный рассол, становятся вкусными, свежие огурцы редко кушаем, а вот такие, хоть каждый день подавай.

Продукты:

  • 500 гр огурцов
  • 0,5 ст л соли
  • пучок укропа
  • 2-3 зубчика чеснока
  • острый перец по вкусу

Овощи вымыть, удалить хвостики с двух сторон. Разрезать вдоль на четыре части. Поместить в плотный пакет.

Чеснок почистить, порезать, укроп вымыть и обсушить, порезать мелко. Красный перец добавляйте по вкусу. Порежьте его пластинками.

Для повышенной остроты не нужно вытаскивать из жгучего перца семена, это придаст малосольным огурчикам пикантности.

Порезанную зелень и специи помещаем в пакет, добавляем соль и сахар. Не берите йодированную, она не подойдет.

Хорошо встряхните пакет и плотно его завяжите. Поместите в холодильник чтобы огурцы напитались соками, травами и приправами.

Для того, чтобы легко готовить малосольные огурчики, следует запастись пакетом с надежной застежкой типа ZIP, чтобы из него не выливался образовавшийся сок и жидкие составляющие.

Готовы овощи через 4-5 часов, они слегка просаливаются и вбирают в себя ароматы укропа и чеснока. В течение того времени, когда они находятся в холодном месте, не забывайте встряхнуть пакет пару раз.

На вкус они хрустящие и безумно вкусные, жгучий перец дает некую остроту и пикантную нотку.

Не бойтесь экспериментировать, у вас все получится наилучшим образом.

Как сделать малосольные огурцы с мятой в пакете за 2 часа в холодильнике

Очень интересный и удачные овощи для закуски, пикника, к шашлыку. Готовятся очень быстро, времени на приготовление уходит всего 2 часа.

Продукты:

  • черный перец – 6-7 горошин
  • душистый перец – 4-5 горошин
  • сахар – 1 ч. л.
  • мята – 4-5 веточек
  • лаймы – 2 шт.
  • средний пучок стеблей укропа
  • хрустящие огурчики – 1,5 кг
  • соль 1.5 ст. ложки

В ступке измельчить черный и душистый перец. С лайма снять кожицу. Измельчить мяту и укроп.

Лайм в рецепте можете заменить лимоном (соком и цедрой лимона).

Огурцы предлагаю разрезать на 4 части, или пополам, в зависимости от размера.

Поместить овощи в пакет, полить соком лаймов, всыпать специи, соль и зелень. Перемешать. Оставить при комнатной температуре. Раз в час встряхивать пакете, если есть время, это делаем 1 раз в пол часа.

Хранить нужно в холодильнике. Вкуснее всего они получаются через 4-6 часов.

Попробуйте, уверяю, вы не пожалеете.

Как засолить огурцы в пакете с солью и сахаром за 1 час

Это быстрый и простой способ, маринуется всего час, но для более насыщенного и яркого вкуса, можете оставить на дольше, вкус от этого будет только лучше и ярче.

Продукты:

  • 0,5 кг свежих огурцов
  • пучок укропа 3-5 шт
  • листьев черной смородины (или 1/2 ч. л тмина) Если нет ни листьев, ни тмина, не страшно!
  • 1 ч. л без верха соли
  • 1/2 ч. л сахара
  • 1-2 зубчика чеснока пакет (лучше для заморозки)

Овощи нужно вымыть и обрезать хвостики, разрезать пополам.

Складываем овощи и специи в пакет для заморозки.

Укроп нарежьте, добавьте соль и сахар в пакет, не забудьте порезать чеснок.

Пакет завязываем, встряхиваем, отправляем на час в холодильник. Этого времени будет достаточно.

Помещаем на 1 час в холодильник. Затем развязываем пакет и наслаждается отличным вкусом, и ароматом!

Видео рецепт о том, как приготовить малосольные огурцы за минуту

В сезон свежих ароматных и душистых трав, свежего молоденького чесночка, молоденьких огурчиков сорванных с грядки. Просто грех не приготовить овощи по этому рецепту. Если хотите моментальные овощи за 1 минуту, смотрите видео, и приступайте к делу.

Легкий салат понравится и вам, и вашим гостям. Так что пробуйте, и экспериментируйте на своей кухне.

Малосольные огурцы быстрого приготовления с соевым соусом по-корейски

Думаю, так овощи вы еще не готовили. Это просто, но очень вкусно. Если вы любите корейскую морковь, то и огурчики, приготовленные по этому рецепту вам понравятся. Хрустящая пикантная закуска от которой можно проглотить язык.

Продукты:

  • 1 кг огурцов
  • 250 грамм моркови
  • 1,5 ч. л. соли
  • 1,5 ч. л. сахара
  • 80 мл растительного масла
  • 1 ст. л. семян кунжута
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. уксуса 9%
  • 1/3 ч. л. красного острого перца (или кусочек свежего)
  • 1/2 ч .л. кориандра молотого
  • 3-5 зубчиков чеснока
  • черный перец -по вкусу зелень кинзы (или сушенная)

С начало приготовим корейскую морковь. Для этого натираем ее на терке для корейской моркови. Добавляем сахар, и пол чайной ложки соли, все хорошо перемешиваем руками чтобы морковь пустила сок, и убираем на пол часа.

Тем временем нарезаем огурцы, пополам, а затем на 2-4 части, и еще пополам.

Огурцы перекладываем в миску, добавляем чайную ложку соли, и также оставляем на 30 минут, не забудьте хорошо перемешать.

Слейте с овощей образовавшийся сок.

Затем соединяем морковь по-корейски и огурцы, добавляем измельченный чеснок.

В раскаленное растительное масло на сковороде добавляем семена кунжута, кориандр, красный молотый перец. Все перемешали, и сразу же заливаем овощи. Выливаем поверх чеснока.

Добавляем уксус и соевый соус, все тщательно перемешиваем.

Измельчаем кинзу, добавляем к овощам, и хорошо перемешиваем. Если не любите кинзу не добавляйте, но нам нравится именно с этой пряностью. Перекладываем в плотный пакет или лоток с крышкой, и убираем в холодильник.

Отправляем в холодильник на 2 часа, за это время один раз все перемешайте. Поверьте, 2 часа ждешь с трудом, так как очень хочется попробовать. Попробуйте и вы, разнообразьте свое меню.

Вкусная закуска за 3 часа — видео рецепт

Предлагаю приготовить вкуснейшую закуску, готовится очень быстро, и очень просто, времени, на все уходит 3 часа. И вуа-ля, готовые овощи к вашему ужину или обеду.

Если вам интересен данный рецепт, нажимайте кнопочку, и просматривайте видео материал. Благодаря такому изобилию рецептов, вы выберите тот, который вам нравится. Удивляйте своих родных и любимых. Делитесь рецептами с друзьями в социальных сетях.

Малосольные огурцы в пакете: 9 быстрых рецептов

С середины июля на огородах и дачных участках начинается активное созревание молодых огурцов. Это время, когда нужно непременно начинать заниматься реализацией урожая, а именно засаливать овощи.Малосольные огурцы в пакете готовятся быстро. Результат поражает вкусовые ожидания.

Малосольные огурцы на тарелке

Хрустящие огурцы с чесноком и зеленью

Хрустящие ломтики овоща, приятный сок и ненавязчивые отголоски пряного чеснока – невероятное сочетание простых ингредиентов.

Понадобится:

  • 1 кг овощей;
  • 1 ч.л сахара;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 ст.л соли;
  • укроп.

Плоды промыть и отрезать кончики.

Огурцы промыть

Проколоть вилкой огурцы в нескольких местах, чтобы процесс просаливания прошел активнее и быстрее.

Проколоть вилкой огурцы

Овощи переложить в плотный полиэтиленовый пакет.

К ним добавить мелкорубленый укроп, шинкованный на дольки чеснок.

В последнюю очередь добавить соль и сахар.

Добавить соль

Пакет с будущей малосольной закуской хорошо встряхнуть, чтобы равномерно распределились пряности и специи. Завязать пакет, по возможности, убрать из него весь воздух.

Завязать пакет с огурцами

Оставить пакет с огурцами на пару часов при комнатной температуре. Раз в полчаса плоды нужно встряхивать.

Спустя два часа, содержимое пакета вновь встряхнуть и убрать в холодильник на четыре часа. Если оставить огурцы, они могут стать чрезмерно солеными и мягкими.

Спустя время можно подавать закуску к столу.

Малосольные огурцы

С классической рецептурой малосольных огурцов, приготовленных в пакете, возможно экспериментировать. Основываясь на вкусовых предпочтениях можно добавлять острый перец, разную зелень: листья смородины, а также хрен, кинзу, сельдерей. Все сразу использовать не стоит, но по одному-двум новым ингредиентам можно добавлять при новой засолке.

Лучше всего выбирать плоды, длина которых не более десяти сантиметров. Чем мельче овощ, тем быстрее он просолится.

Если огурцы не свежее сорванные, то их можно поместить в прохладную воду на некоторое время, прежде чем готовить. Благодаря этому из плодов уйдет лишняя горечь, они станут хрустящими.

Быстрый рецепт за 5 минут

Когда нет времени на долгую засолку, то лучше прибегнуть к быстрому рецепту малосольных огурцов в пакете. Овощи получаются сочными, приятными на вкус и ничуть не уступают тем плодам, что стоят на засолке по несколько часов.

Понадобится:

  • 5 средних огурцов;
  • 2 лавровых листа;
  • 1 ч.л столового уксуса;
  • 9%, 5 горошин перца;
  • 1 ч.л сахара и соли;
  • 1.5  ч.л подсолнечного масла;
  • 4 зубчика чеснока;
  • небольшой пучок укропа.

На приготовление затрачивается 5 минут. Плоды следует промыть и нарезать на восемь частей каждый.

Нарезать огурцы

Отправить овощи в целлофановый пакет. К ним добавить лавровый лист и перец, сахар и соль, уксус и масло.

Положить в пакет

Чеснок выдавить в пакет с помощью пресса или натереть его на самой мелкой терке.

Выдавить чеснок

Укроп мелко нашинковать и отправить к овощам.

Нашинковать укроп

Из пакета выпустить весь воздух, плотно его завязать и тщательно встряхнуть содержимое. Поместить огурцы еще в один пакет и оставить их на час на столе.

Спустя положенное время малосольные огурцы, приготовленные в пакете, можно пробовать и подавать гостям.

Огурцы в пакете

Чтобы произвести фурор, можно нарезать овощи с помощью фигурного ножа. После засолки, выложить их на красивое блюдо и подать к столу. Рецепт пятиминутку можно повторять каждый день, готовя новую порцию закуски.

Читайте также: Рецепт малосольных огурцов в кастрюле

За 2 часа в холодильнике

На приготовление овощей нужно затратить минимум времени, но из полученного результата можно извлечь максимальную пользу.

Понадобится:

  • 0,5 кг огурцов;
  • 2 шт лаврового листа;
  • укроп;
  • 3 зуб чеснока;
  • соль;
  • сахар.

Плоды нарезать на четыре части каждый и поместить в емкость. Заранее нужно удалить кончики с обеих сторон и промыть овощи.

Нарезать огурцы

Нарезать укроп и добавить его к овощам.

Добавить укроп

Замочить лавровый лист в теплой воде на несколько минут, чтобы его аромат раскрылся. В это время к плодам добавить мелкие кубики чеснока.

Добавить чеснок

Добавить лавровый лист, 2 чайные ложки соли и столько же сахара. Содержимое емкости тщательным образом перемешать и переложить в пакет.

Встряхнуть пакет

Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом оставить мариноваться на 1-2 часа. Время от времени нужно встряхивать плоды.

Очень хороша малосольная закуска в сочетании с отварным молодым картофелем. Важно отметить, что огурцы, которые ранее хранились в морозилке, не годятся для посола.

Малосольные огурцы в пакете за сутки

В процессе маринования овощи накапливают натрий, железо, фосфор, магний, калий, кальций, цинк, благодаря чему становятся невероятно полезными для организма человека.

Понадобится:

  • 500 гр огурцов;
  • пучок укропа;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • перец чили;
  • 1/2 ст.л соли.

Плоды нарезать на четыре части и переложить в пакет.

Подготовить огурцы

Мелко шинкованный укроп поместить к овощам. Туда же добавить мелкорубленый чеснок.

Подготовить чеснок и укроп

Несколько тонких колец перца поместить в мешок к огурцам и посолить.

Переложить в пакет

Пакет завязать, встряхнуть содержимое и убрать в холодильник. Огурцы малосольные в пакете должны простоять сутки. На следующий день можно подавать к столу.

Готовые малосольные огурцы

Малосольные огурцы пользуются спросом среди огромного количества людей. Пожалуй, не один пикник или дружеские посиделки не обходятся без них. Это вкусная закуска, которая готовится за короткий промежуток времени, а съедается еще быстрее.

С луком и чесноком

Хрустящие малосольные огурцы, просоленные в пакете, содержат целый витаминный комплекс. В него входят витамины группы В, Е, С, А, К. Они благотворно воздействуют на организм, придавая ему сил и энергии.

Понадобится:

  • 500 гр огурцов;
  • пучок укропа;
  • 4 зуб чеснока;
  • половина средней луковицы;
  • 1,5 стакана воды;
  • 10 ст.л. уксуса 9%;
  • 1 ст.л меда или сахара;
  • 1 ст.л соли;
  • щепотка молотого перца.

На дно емкости выложить нашинкованный укроп и чеснок.

Подготовить укроп и чеснок

Лук можно порезать полукольцами или в форме кубиков – это зависит от индивидуальных предпочтений. Поверх выложить огурцы целиком. Для этого подойдут плоды, размером до 10 сантиметров.

Выложить огурцы

В кастрюле смешать остальные ингредиенты в свободном порядке. Довести жидкость до кипения, при этом постоянно помешивать смесь. Так быстрее растворятся компоненты рассола.

Залить им овощи. Остудить до комнатной температуры, после переместить в холодильник. Спустя сутки маринования плоды можно пробовать.

Огурцы через сутки маринования

Перед подачей овощи можно порезать в произвольной форме, а можно оставить целиком. Такой рецептурой пользовались еще наши бабушки, поэтому он проверен не только временем, но и многими поколениями.

С минеральной водой

Малосольные овощи способны активизировать нормальную работу щитовидной железы. Поэтому тем, у кого проблемы с функционированием этого органа, а также для тех, кто просто любит слабосоленые огурцы, следующий рецепт.

Понадобится;

  • 1 стакан минеральной воды;
  • 1/2 ст.л соли;
  • огурцы;
  • чеснок;
  • душистый перец;
  • сухой лавровый лист;
  • укроп;
  • шестисотграммовая банка.

Огурцы предварительно замочить в прохладной воде на пару часов.

Замочить огурцы

Стебли укропа поместить в банку. Огурцы поместить в банку.

Переложить в банку

В небольшую емкость достаточно положить четыре овоща. Важно, чтобы плоды не прижимались слишком плотно друг к другу.

Зубчик чеснока разрезать на четыре части и отправить к огурцам. Чеснок можно не очищать от кожицы, так как употреблять его в пищу не планируется. Сверху всыпать шинкованный укроп и молотый перец.

Посыпать укропом

В стакане минеральной воды растворить соль и влить жидкость в банку с плодами.

Влить солевой раствор

Накрыть крышкой банку и отправить на ночь в холодильник. Свежепросольные огурцы по такому рецепту будут готовы уже через 4-5 часов.

Минеральную воду для данного рецепта нужно выбирать не дешевую, так как от качества газировки зависит вкус и консистенция плодов.

С горчицей

Для приготовления закуски понадобится:

  • 1 кг овощей;
  • 1/2 ч.л перца;
  • 4 ст.л сахара;
  • 1/2 ч.л семян горчицы;
  • 2 ч.л соли;
  • 1/2 пучка укропа;
  • 10 ст.л уксуса 9%.

В кастрюле перемешать уксус, шинкованный чеснок, сахар и обязательно посолить. Довести массу до кипения.

Овощи промыть и нарезать на четыре части. Уложить плоды в банку, добавив перец, горчицу и укроп.

Уложить огурцы в банку

Горячий рассол влить в емкость с огурцами, немного остудить и отправить в холодильник на несколько часов или всю ночь.

Залить рассолом

Основываясь на общепринятых правилах засолки, плоды необходимо заливать горячими жидкостями. Этот факт помогает избежать мгновенного развития в емкостях патогенных организмов.

С другой стороны, такой способ готовки значительно снижает срок хранения огурцов. Поэтому сделанные соленья лучше держать в холодильнике столько, сколько нужно, но не более недели. Или замолосаливать небольшими порциями, чтобы каждый раз были свежие малосольные огурцы.

Дольками

Понадобится:

  • 1 кг огурцов;
  • пучок укропа;
  • растительное масло;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • 1/2 ст.л сахара и соли;
  • 1 ст.л уксуса 9%.

Овощи нарезать на восемь частей, таким образом, разделив плод на небольшие кусочки. Переложить их в емкость.

Подготовить огурцы дольками

Добавить соль, сахар и тертый на терке чеснок.

Добавить соль

Сверху выложить укроп, предварительно измельченный.

Посыпать укропом

Массу перемешать. Влить уксус. Масло растительное налить в сотейник и разогреть. Важно не доводить жидкость до закипания. Горячее масло влить к огурцам.

Подготовить масло

Накрыть крышкой плоды и оставить в холодильнике просаливаться на один час.

Подержать в холодильнике

Уксус не стоит заменять лимонным соком, так как это два разных ингредиента и, соответственно, вкус готовой закуски разный.

Огурцы с помидорами в пакете

Понадобится:

  • 250 г огурцов;
  • 2 свежих помидора;
  • 4 зубчика чеснока;
  • половина пучка укропа;
  • 3 горошины душистого перца;
  • 1/2 ч.л соли;
  • щепотка сахара.

Мытые огурцы и помидоры разрезать на восемь частей.

Разрезать огурцы

Зелень и чеснок измельчить.

Измельчить зелень и чеснок

В пакет выложить слоями все компоненты:

  • огурчик;
  • чеснок;
  • перец;
  • соль, сахар;
  • помидоры.

Слой огурцов

Слой помидор

Пакет завязать, аккуратно встряхнуть содержимое. Если пакет тонкий, лучше положить его в еще один мешочек и подставить тарелку. В следующий раз можно приобрести специальные, герметичные пакеты с надежным зажимом.

Малосольные огурцы и помидоры в пакете с чесноком и укропом оставить для просолки на пару часов. Если предполагается более длительное хранение, то соленые плоды нужно переложить в стеклянную емкость и накрыть плотной крышкой.

Малосольные огурцы с помидорами

Малосольная закуска – прекрасное блюдо, которое понравится всем гостям. Важно правильно соблюдать пропорции и рецептуру приготовления, чтобы не допустить порчи продукта и собственного настроения.

Малосольные огурцы в пакете — 7 быстрых рецептов приготовления хрустящих огурцов

Малосольные огурцы – одна из самых популярных закусок летнего сезона. Благодаря быстрым и вкусным рецептам приготовить их можно за 5-10 минут, а употреблять в пищу буквально через 2-4 часа. Очень хороши они с жареной картошкой или пюре.

Малосольные огурцы в пакете

Популярность овощи в таком виде получили за сохранение цвета и аромата свежего продукта. Среди недостатков можно отметить то, что при длительном хранении они утрачивают свои свойства и становятся солеными. Чтобы огурцы равномерно напитывались маринадом, следует брать овощи небольшого размера.

Если они крупные, то их нарезают на 3-4 части вдоль или поперек. Для сохранения естественного хруста и плотности рекомендуется предварительно замачивать огурчики в холодной воде на 3-4 часа, особенно, если они вчерашние. В зависимости от используемых специй, вкус овощей будет отличаться. Поэтому все рецепты можно дополнить острым или сладким перцем, пряностями, либо исключить их.

Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом быстро

Малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления в пакете – простой способ сделать отличную пикантную закуску, даже если вы находитесь не на кухне, а, к примеру, на природе или на даче. Огурцы перед нарезкой нужно обязательно проверить на горечь. Кожуру лучше не срезать, тогда кусочки будут хорошо держать свою форму. По желанию закуску можно сделать достаточно пикантной, если добавить больше чеснока, а также красный и черный молотый перец.

Ингредиенты:

  • 2 свежих огурца,
  • 5-6 веточек свежего укропа,
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • ½ ч. л. соли,
  • специи – по желанию.

Приготовление

Пару крепких свежих огурцов помойте прохладной водой.

Малосольные огурцы в пакете

Обрежьте каждый огурец с двух сторон и проверьте их на горечь. Если вдруг на кожуре есть повреждения, то такие участки кожуры можно срезать. Затем разрежьте каждый огурец на четвертинки вдоль, каждую четвертинку разрежьте пополам.

Малосольные огурцы в пакете

Сложите кусочки огурцов в плотный целлофановый пакет. Для уверенности можно взять два таких пакета и вложить один в один. Подсолите овощи.

Малосольные огурцы в пакете

Свежий укроп помойте и мелко нарубите. Затем отправьте зелень в пакет с огурцами. По желанию можно добавить еще и петрушку.

Малосольные огурцы в пакете

Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте тонкими пластинками. Также можно мелко нарезать чеснок или пропустить его через специальный пресс. Переложите чеснок в пакет с огурцами.

Малосольные огурцы в пакете

Плотно завяжите края обоих пакетов, несколько раз их встряхните и отправьте в холодильник на пару часов.

Малосольные огурцы в пакете Малосольные огурцы в пакете

Можно пробовать огурцы уже через полчаса, а лучше дать закуске просолиться в течение 5-6 часов. Подавайте огурцы охлажденными, с мясом, рыбой или гарниром. Приятного аппетита!

Быстрый рецепт хрустящих малосольных огурцов за 5 минут

В таком виде овощи подают, в основном, к блюдам из картофеля, но также они выступают как полноценная самостоятельная закуска. Огурцы хрустят как свежие, сохраняют свою плотность, и сочность. Однако лучше не засаливать таким способом большие партии. По истечении трех суток огурец утратит первичные свойства и будет непригоден к употреблению.

Малосольные огурцы в пакете

Ингредиенты:

  • овощи – 2 кг;
  • соль – 2 ст.л.;
  • сахар – 2 ч.л.;
  • зелень укропа – 1-2 пучка;
  • чеснок – 2 средние головки.

Приготовление:

Свежие огурцы среднего размера хорошо промойте, затем просушите бумажным полотенцем. Переложите овощи в плотный пакет и дополните чесноком, укропом, солью, а также сахаром. Далее завяжите плотный узел. Чтобы специи равномерно распределились, перемешайте содержимое несколько раз. Оставьте закуску на столе, поскольку при температуре 20-23 °C овощи просолятся быстрее. Спустя 4 часа блюдо готово.

Как приготовить малосольные огурцы в пакете за 2 часа в холодильнике

Способ засолки в целлофановом пакете имеет ряд преимуществ: экономит время, позволяет не пачкать посуду, овощи сохраняют первичный свежий вид и форму, остаются хрустящими. Поскольку термическая обработка не производится, огурцы сохраняют естественный зеленый цвет, что делает их особенно аппетитными.

Малосольные огурцы в пакете

Ингредиенты:

  • огурцы – 1,5 кг;
  • соль – 1,5 ст.л.;
  • чеснок – 9 зубчиков;
  • укроп – 1 большой пучок;
  • листья малины или черной смородины – по 2 шт.

Приготовление:

Овощи тщательно вымойте под проточной водой и удалите хвостики с обеих сторон, затем насухо вытрите бумажным полотенцем. Чтобы огурцы равномерно просолились, сделайте несколько проколов вилкой. Чеснок очистите, и разрежьте зубчики пополам, а укроп мелко нашинкуйте. Сложите все компоненты в пакет, завяжите его и тщательно перемешайте. Спустя 2 часа в холодильнике огурцы станут малосольными и будут готовы к употреблению.

Малосольные огурцы за сутки в пакете

Когда появляются первые ранние огурцы на грядках, а есть их в свежем виде не хочется, можно побаловать себя малосольными овощами. За счет присутствия укропа и чеснок появляется пикантный вкус. После приготовления употребить их следует в течение 2-3 суток, поэтому лучше заготавливать небольшой объем.

Малосольные огурцы в пакете

Ингредиенты:

  • огурцы – 7-10 шт.;
  • чеснок – 3-5 зубчиков;
  • укроп – 1 пучок;
  • соль – 1-1,5 ст.л.;
  • сахар – 1-1,5 ст.л.

Приготовление:

Промойте тщательно огурцы под проточной водой, удалите хвостики и нарежьте их на 4 части. Чеснок очистите, и сделайте из зубчиков плоские слайсы. Если используете зонтики укропа, просто разделите их на соцветия, а зелень лучше мелко нарежьте. Сложите слоями в целлофановый пакет огурцы, затем соль и сахар, зелень.

Для засолки рекомендуется использовать каменную или обычную пищевую соль. Йодированная и соль «Экстра» не подходят, поскольку сложно регулировать баланс вкуса.

Повторяйте процесс, пока ингредиенты не закончатся. Выпустите воздух и завяжите пакет, после чего немного перемешайте его содержимое. Положите огурцы в глубокую миску, сверху накройте тарелкой и поставьте на нее гнет. Спустя сутки в холодильнике овощи станут малосольными, наберут аромата свежей зелени и останутся хрустящими.

Как быстро и вкусно засолить огурцы в пакете

Этот овощ можно отнести к тем, которые не имеют собственного выраженного вкуса. Это обусловлено тем, что в их составе вода занимает 85%. Поэтому в зависимости от того, какой маринад и дополнительные продукты использовать при засолке, таким вкусом, в большей степени, и будет обладать овощ.

Малосольные огурцы в пакете

Ингредиенты:

  • огурцы – 1 кг;
  • зубчики чеснока – 3 шт.;
  • лист лавра – 1 шт.;
  • лист хрена – 1 шт.;
  • листья смородины – 2 шт.;
  • зелень укропа – 1 пучок;
  • душистый перец – 5 горошин;
  • сахар и соль – по 1 ст.л.

Приготовление:

Возьмите огурцы маленького размера с тонкой кожурой. Промойте овощи под проточной водой, затем удалите хвостики и сложите в целлофановый пакет. Туда же поместите измельченную зелень, порезанный чеснок, смородиновые листья, лавр и хрен, душистый перец.

Не забудьте посолить и сбалансировать вкус путем добавления сахара. Пакет завяжите, встряхните содержимое, чтобы оно тщательно распределилось, и оставьте его в холодильнике на 2-3 часа. Спустя отведенное время огурцы получаются малосольными.

Пикантные малосольные огурчики с горчицей в пакете

Сухой способ приготовления огурцов, без использования маринада, позволяет быстро получить вкусные малосольные овощи. Уже спустя 24 часа их можно подавать как самостоятельную закуску или гарнир.

Ингредиенты:

  • огурцы – 6 шт.;
  • зубчики чеснока – 8-12 шт.;
  • зонтики укропа – 3 шт.;
  • ассорти зелени – 1 пучок;
  • душистый перец – 5-7 горошин;
  • острый перец – 1⁄2 шт.;
  • соль и сахар – по 1,5 ст.л.;
  • винный уксус или столовый 6% – 2 ст.л.;
  • сухая горчица – 1⁄2 ч.л.

Приготовление:

Овощи промойте и замочите на 4 часа в ледяной воде. В зависимости от размера и предпочтений нарежьте их на 4-6 частей. На дно целлофанового пакета выложите сухие зонтики укропа, потом овощи, нашинкованную свежую зелень. Несколько зубчиков чеснока пропустите через пресс, остальные нарежьте и добавьте к огурцам.

Чтобы чеснок давал больше сока и аромата, перед нарезкой его мелкими кусочками, следует зубчик раздавить ножом.

Возьмите острый перец и нашинкуйте его кольцами. Если не хотите выраженного острого вкуса, удалите обязательно семена. Также положите в пакет размятые горошины душистого перца для придания аромата. В конце овощи посолите, сбалансируйте сахаром, влейте уксус и добавьте горчичный порошок. Завяжите пакет, перемешайте содержимое, выдержите 30 минут в тепле. Уже через 2 часа закуска будет готова к употреблению.

Малосольные огурцы в пакете с овощами

Если регулярное употребление блюда из монопродукта уже порядком надоело, закуску из малосольных огурцов можно дополнить спелыми помидорами и молодыми кабачками. В таком виде овощи можно считать полноценным салатом и подавать как гарнир к картофелю, крупам или макаронам.

Малосольные огурцы в пакете

Ингредиенты:

  • огурцы – 7-10 шт.;
  • томаты – 0,8 кг;
  • кабачок – 1 шт.;
  • соль – 1,5 ч.л.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • зелень укропа – по вкусу;
  • душистый перец.

Приготовление:

Все овощи вымойте, удалите хвостики и плодоножки. Затем нарежьте их произвольными кусочками. Чеснок очистите от шелухи и натрите на мелкой терке, а зелень нашинкуйте. Возьмите два пакета и вложите один в один. Далее поместите в них основные ингредиенты, а также добавьте специи и пряности.

Перемешайте содержимое несколько раз. Благодаря такому приему приправы равномерно распределятся и соединятся с соком овощей. Оставьте будущий салат в комнате, при температуре около 20-23 °C на 7 часов, на ночь уберите в холодильник. Спустя 12 часов блюдо можно подавать к столу.

Традиционного для быстрого посола огурцов используют черный и душистый перец, зерна горчицы, укроп в свежем и сушеном виде, листья ягодных кустарников, лавровые и хрен. Последний характеризуется еще антибактериальными свойствами, поэтому даже через 2-3 дня овощи не начинают бродить. Чтобы отыскать подходящий рецепт для себя и своей семьи лучше попробовать несколько вариантов приготовления.

Малосольные огурцы в пакете
Малосольные огурцы в пакете по рецептам быстрого приготовления

Почему многие хозяюшки выбирают приготовление малосольных огурцов ни в банке или кастрюле, а именно в пакете? Да потому, что это быстро, вкусно, предусматривает разные рецепты с различным составом ингредиентов.

И ещё огурчики получаются крепенькими и хрустящими, такими, какими они и должны быть в идеале. При этом не надо думать, как сделать рассол, поскольку соль и специи засыпаются в целлофан в чистом виде. Стоит выяснить, какие способы засолки применяются в этом случае, ведь разнообразие – главное условие хорошего аппетита.

Другие способы приготовления огучиков:

На первый взгляд может показаться, что маринование огурцов при помощи полиэтиленовых пакетов — процедура легкая и простая, но как и в любом рецепте, здесь есть свои нюансы, которые следует соблюдать.

К примеру, лучше брать соль обычную,а не йодированную. Для того, чтобы молосольные огурчики получились вкусными и хрустящими их нужно предварительно залить холодной водой на несколько часов.

Можно при приготовлении добавлять листья смородины, дуба, душистый перец, веточки базилика, укроп и чеснок, они придадут блюду изысканный вкус.  Другие нюансы мы напишем ниже, индивидуально к каждому рецепту.  Читайте, оставляйте комментарии, делитесь своими рецептами и секретами.

Рецепт быстрого приготовления малосольных огурцов в пакете

Напомним, что отменный вкус и хрусткость зелёного овоща, во многом, зависит от точного следования инструкции и соблюдения рецептуры. Засолку проводите, тщательно помыв огурчики, но также, и свои руки. Вымачивание – важный момент, и основное требование к не слишком свежим и подвявшим огурцам.

После этой процедуры и последующей засолки они тоже будут хрустеть. Если какой-то компонент вам не нравится, вы можете вместо него использовать ваши любимые пряности и зелень. Но популярную закуску сложно представить без чеснока и укропа, пожалуй, это неотъемлемые компоненты.

А теперь ознакомимся с быстрым приготовлением огурцов в целлофане. Если взять 1 килограмм продукта, то следует подготовить:

  • Перца молотого – половину чайной ложки.
  • Зелени укропа – 25-30 грамм.
  • Одну среднюю чесночную головку.
  • Половину столовой ложки сахара и ложку крупной соли.

Процедура засолки выглядит следующим образом:

  1. После мытья и вымачивания у плодов отрезаются кончики.
  2. Зелень споласкивается, и мелко режется.
  3. Чеснок надо почистить и нарезать тонкими кружками.
  4. Огурцы положите в полиэтилен, а сверху засыпьте пряностями и зеленью, смешанными с солью и сахарным песком.
  5. Завязывать пакет нужно, предварительно выпустив из него лишний воздух.
  6. Чтобы соль и приправы распределились равномерно, потрясите мешочек.

Преимущества технологии – быстрое засаливание в течение 5 часов при помещении в холод. Ещё быстрее блюдо приготовится, если оставить пакет в тепле, периодически его встряхивая и переворачивая.

Солим огурчики за 2 часа в холодильнике

Солить огурцы можно, поместив их в холодильник. Холод благотворно воздействует на плоды, обеспечивая их крепость и упругость. Не всегда получается осуществить засолку сразу после сбора урожая. Но это не беда – помойте огурчики, погрузите их в глубокую миску с холодной водой и подождите пару часов. За это время они максимально вберут в себя влагу, и во время засолки приобретут приятную хрусткость.

Что понадобится для готовки:

  • Чеснок, любая зелень и излюбленные пряности.
  • На килограмм плодов возьмите столовую ложку поваренной соли.

Заметим, что йодированная соль не пригодна для засаливания, хотя бы потому, что из-за её состава вкус кушанья становится горьковатым, к тому же, определённую проблему представляет, хотя и слабо выраженный, запах йода.

Теперь, непосредственно, о приготовлении:

  1. Если в вымачивании нет необходимости, тщательно помойте каждый плод, удалив с его поверхности песок и грязь. Зелень – петрушку, кинзу или базилик следует хорошо ополоснуть в проточной воде и просушить.
  2. Острым ножом срежьте у овощей пупки, также можно сделать на них несколько проколов с помощью вилки, чтобы они лучше впитывали соль и специи.
  3. Зубцы чеснока разрежьте на две части, или пошинкуйте мелко, зелень можно измельчить или порвать кусочками.
  4. Огурчики поместите в кулёк, туда же отправьте порубленную зелень и чеснок. В конце кладётся молотый черный или стручковый перец, соль, приправы, а по желанию – сахар и немного уксуса.
  5. После того, как кулёк завязан, пошевелите его, так все компоненты перемешаются.
  6. Положите заготовку в посуду с высокими краями, чтобы случайно не вытек сок.
  7. В холодильнике достаточно подержать пакет два часа. Снимите пробу, если овощу не хватает соли, можно подождать ещё полчаса.

Что интересно, приготовленные таким способом огурцы никогда не забирают лишней соли, поэтому можно не бояться, что они пересолятся.

Как сделать малосольные огурцы в пакете по сухому способу

Огурчики, приготовленные методом сухого посола, сохраняют свой яркий цвет, при этом они ароматные и хрустящие, а готовятся очень просто и быстро.

Вы решили сделать килограмм овощей, тогда подготовьте:

  • Душистого перчика 8-10 горошин.
  • Пучок укропа с зонтиками, или несколько веток зелени.
  • Большую ложку крупной соли.
  • Три зубчика чеснока, либо пять, если нравится поострее.

Технология сухого посола:

  1. Засолка начинается с мытья овощей, соцветий и зелени укропа.
  2. Вы хотите, чтобы засаливание произошло быстрее, чтобы как можно скорее отведать свежепосоленных огурчиков, в таком случае рекомендуем разрезать их на толстые кружки или дольки по длине огурца.
  3. Желательно, чтобы все части плодов были одинаковыми, это гарантирует равномерность просаливания.
  4. Все кусочки аккуратно сложите в полиэтилен.
  5. Зелень предварительно ополаскивается, просушивается и режется мелко, вместе с ней отправьте в пакет и целые зонтики.
  6. Очищенные перья чеснока нашинкуйте или натрите, смешав с нужным количеством соли.
  7. Засолку можно оставить в комнате, или разместить на полке холодильника.
  8. На этот раз в кульке можно оставить воздух, он ускорит созревание овощей. Не забудьте потрясти содержимое.
  9. Блюдо можно оставить в комнате, или поместить в холод, через два часа оно будет готово.

На весь процесс у вас уйдёт не больше 20-25 минут времени. Некоторые хозяюшки добавляют в огурцы пару листиков свежей мяты – это придаёт плодам особого аромата и свежести.

Видео рецепт о том, как посолить огурцы, чтобы они получились хрустящими

Лучше один раз взглянуть, чем несколько раз услышать или прочитать. Посмотрев видео, вы сразу поймёте специфику данного способа. Но самое приятное, что огурчики будут готовиться совсем недолго – всего 1 час. Если будете придерживаться этой технологии, отменный вкус, невероятный аромат и нужная степень хрусткости вашим плодам обеспечена.

Быстрый вариант засолки за 5 минут

Маринованными, слабо посоленными огурцы получатся, если к привычным ингредиентам добавить уксус и сахар, причём, делается, это буквально за 5 минут. Этот рецепт выручит вас, если вы ждёте гостей, а в доме нет солений или огурчиков для салата.

Будем отталкиваться от засолки небольшого объёма плодов, например, от половины килограмма, посмотрите, какие продукты для этого нужны:

  • Один стручок жгучего перца.
  • Четыре зелёные веточки укропа и два соцветия.
  • Два чесночных зубца.
  • Быстрее просолить наши овощи позволит увеличенная порция соли – её нужно взять две большие ложки.
  • Сахарного песка и уксуса берётся по столовой ложке.

Блюдо готовится так:

  1. Огурцы надо вымыть, плоды, успевшие полежать, или собранные давно, отмачиваем в ледяной воде. Удалив у них краешки, нарезаем каждый плод на 4 дольки и укладываем в двойной целлофан.
  2. Отдельно готовится рассол, точнее, маринад, поскольку в его составе уксус. В глубокой тарелке или миске соединяем рубленый чеснок, зелень укропа, уксус, сахар и соль. Туда же нарезаем острый перчик тонкими кольцами, и всё хорошо перемешиваем.
  3. Остаётся полить уложенные ломтики огурцов приготовленным соусом, добавить в закуску соцветия укропа, и плотно завязать кулёк.
  4. Несколько раз его нужно встряхнуть, затем на пять минут поместить в тепло, к примеру, рядом с зажжённой плитой.

Это может показаться фантастичным, но, спустя этот небольшой промежуток времени, огурчики полностью промаринуются, и их будет можно подавать к столу, или пускать в салат.

Как засолить огурцы в пакете с чесноком и укропом быстро

Даже просто с укропом и чесночком малосольные огурцы получаются очень вкусными, это идеальная комбинация для отличного вкуса и аппетитного запаха, и при этом минимальный набор продуктов. Удобство готовки в пакете – дополнительное преимущество, не надо готовить маринад или рассол, чистой остаётся посуда. Кроме того, в отличие от хрупких стеклянных банок и тяжёлых кастрюлек, в пакете такую закуску проще перевозить.

Подберите килограмм ровных свежих плодов одинакового размера и начинаем.

В качестве приправ используем:

  • 3-4 зубчика чеснока.
  • Три горошинки черного душистого перца.
  • Зелёных веточек укропа – 5-6 штук.
  • Чайную ложку сахара и столовую – обыкновенной соли крупного помола.

Как засолить:

  1. Быстро и легко засаливаются небольшие целые огурчики, и выглядят они эстетично. Но даже если у вас разнокалиберные овощи, их можно привести к одному размеру, порезав на одинаковые части.
  2. Промыв укроп, измельчите его с помощью ножа.
  3. Чесночные перья разделите на несколько кусочков, но, в принципе, можно мелко натереть или продавить их посредством чесночницы.
  4. Все ингредиенты складываются в пакет, засыпаются сахарным песком и солью, добавляется перец.
  5. Проследите, чтобы кулёк был герметичным, и как следует его завяжите. В холоде блюдо дойдёт за 4-5 часов – отменная закуска ждёт благодарных едоков!

Если вам больше нравится петрушка, её можно использовать вместо укропа, при желании состав можно дополнить любыми пряностями, листочками мяты, вишни и хрена, соком лимона и гвоздикой.

Проводить засолку в пакете можно за неимением подходящей посуды. Как известно, в основном, солят в стеклянных и эмалированных ёмкостях, и для этого никак не подходят ведёрки и кастрюльки из алюминия или железа с оцинкованным покрытием. В такой ситуации проще всего воспользоваться обычным полиэтиленовым кульком, но он должен быть плотным. Все способы приготовления в целлофане очень просты, но результат всегда превосходный.

Малосольные огурцы в пакете с чесноком и зеленью: 6 рецептов быстрого приготовления

malosol

Здравствуйте, друзья! Наверно, я являюсь исключением из большого числа людей, любящих малосольные огурцы, которые все еще с давних времен делают классическим способом. Но с тех пор, как попробовала приготовить их в пакете, изменила свое к ним отношение. У них вкус совершенно другой, мне кажется, более приятный и близкий к свежим, при том, что его дополняет аромат укропа и чеснока.

Конечно, этот рецепт уже не новость, но есть люди, которые еще не слышали о нем или пока не решались так сделать. Кроме того, хочу предложить вам разные вариации быстрого приготовления малосольных огурцов, просто интересно применить какие-то новшества и почитать советы.

Как приготовить малосольные огурцы в пакете с чесноком и зеленью укропа

malosol

https://youtu.be/_NxUY4t1l9g

Огурцы малосолят в пакете без рассола, кладут к ним разную зелень и чеснок, поэтому они получаются ароматные, очень вкусные и хрустящие.

Такая закуска будет хороша и к картошечке, и к другим блюдам.

Что для этого нужно:

  • пол кило огурцов
  • 2-3 зубчика чеснока
  • пучок укропа
  • 1 гвоздичка
  • 5 штук черного перца горошком
  • 3 штуки душистого перчика
  • немного молотого перца
  • 1 чайная ложка соли
  • пара обычных полиэтиленовых пакетов или специальный пищевой на молнии.

Специи и виды зелени не принципиальны, можно взять любые, какие вам нравятся. А вот огурчики желательны молоденькие,  маленькие и одинакового размера.

ogurcy narezannye na chetyre chasti

У огурцов нужно срезать концы, разрезать пополам вдоль и каждую часть еще на две. В таком виде они быстрее просолятся.

izmel

Черенки укропа можно не класть, а мягкую часть следует мелко нарезать.

ogurcy s chesnokom

В чистый пакет отправляем приготовленные огурцы и зелень. Подойдет даже пластиковый контейнер или просто большая миска, эффект получится тот же самый.

Выдавливаем сюда через пресс чеснок, кладем один бутон гвоздики.

ogurcy s sol

Насыпаем ложечку соли крупного помола, черный молотый перец, душистый и горошком.

Учитывайте, что мелкая соль более соленая, чем крупная, поэтому ее нужно меньше. А вообще солите по своему вкусу.

ogurcy v zakrytom pakete

Пакет плотно закрываем (завязываем) и потрясем его, чтобы все продукты перемешались. Сразу же начнет появляться сок. Поэтому на всякий случай, этот пакет поместите еще в один, если порвется, то жидкость не вытечет.

Пометите его в холодильник часа на четыре и время от времени доставайте и потряхивайте.

Огурцы по этому рецепту лучше не готовить впрок, а сразу же съедать, по крайней мере в течение дня. Чем дольше они будут лежать, тем больше выделится сока и продукт потеряет во вкусе и форме, будет преобладать чесночный запах и появится неприятное послевкусие.

Малосольные огурцы в пакете дольками – быстрый рецепт за 5 минут

malosol

https://youtu.be/fs5n01DcULQ

Но совсем не обязательно выдерживать их именно 4 часа, можно и меньше, даже за час или 15 минут они уже дойдут до нужной кондиции.

Я вообще часто делаю и сразу же ем, так что у меня это малосольные огурцы – пятиминутка. Нужно только помельче дольками порезать.

А для большей резкости добавить уксус, если есть желание, хотя я не использую, но рецепт такой напишу. В таком варианте огурцы получаются как маринованные.

Ко всем выше указанным ингредиентам добавим лавровый лист, чайную ложку сахара, 1 ч.л. 9%-ного столового уксуса и полторы больших ложки растительного масла.

dol

Огурцы для мариновки нарезаем на 8 частей: сначала пополам поперек, а затем каждую делим еще на 4 части вдоль.

ogurcy v cellofanovom pakete s ukropom

Помещаем огурчики в пакет, кладем к ним все специи. Кроме соли еще и сахар насыпаем, я вообще люблю солить огурцы именно с сахаром, уже рассказывала о своих проверенных и самых вкусных рецептах заготовок, которые я чаще всего закрываю на зиму. Так и в этом случае сахар нам поможет улучшить вкус.

ogurcy v pakete s uksusom

А также наливаем сюда же прямо в пакет ложечку укуса и растительное масло.

Прежде, чем завязать пакет, выпустите из него весь воздух. Плотно затяните и встряхните содержимое. А затем погрузите во второй пакет, тоже выпустив воздух.

Чтобы огурчики лучше замариновались, их следует подержать на столе при комнатной температуре хотя бы час. Но даже через 5 минут можно есть.

Рецепт быстрого приготовления малосольных огурцов в холодильнике за 2 часа

ogurcy malosol

https://youtu.be/A3JYcxEidTY

Еще раз вернемся к способу, похожему на первый, но в этот раз много специй мы класть не будем, возьмем только укроп и чеснок и попробуем добавить острый красный перчик.

Предпочтение отдавайте плотным маленьким огурчикам с пупырышками, они получаются самыми вкусными и хрустящими.

ogurcy podgotovlennye dlya soleniya

Огурцы разрежьте на 4 части и переложите в пакет.

ukrop i chesnok dlya ogurcov

Измельчите укроп и чеснок ножом. Если чеснок у вас молоденький, можно взять его больше.

Перец «чили» нарезать тонкими ломтиками, поскольку он очень острый, 4-5 кружочков на 500 г огурцов вполне будет достаточно.

vykladyvanie zeleni v paket s ogurcami

Всю эту нарезку выкладываем к огурцам, не забываем про соль. Завязываем и хорошо встряхиваем содержимое.

Уже через два часа огурчики впитают в себя все ароматы и приобретут тот самый малосольный вкус. Хотя смотрите сами, кому то этого времени может показаться маловато, тогда подержите еще пакет в холодильнике до 4-5 часов.

Как быстро замалосолить огурцы в пакете целиком

malosol

https://youtu.be/2jHK4ll3gtk

Если вам приятнее видеть огурцы целиком так, как если бы достали из баночки, то я вам расскажу один секрет, что сделать, чтобы можно было их быстро приготовить и в пакете.

Огурчики получаются не только вкусными, но и красивыми, яркими.

ogurcy i zelen

Кроме веточек укропа можно добавить и зонтики, а также по желанию листья смородины. На фото количество ингредиентов дано на 1 кг огурцов, т.е. все удвоено по сравнению с нашим основным рецептом.

Конечно же, овощи должны быть не большими. Первым делом срезаем их края.

А вот теперь главная фишка: в нескольких местах (хотя бы в трех) сделайте на поверхности огурчиков проколы вилкой, тогда они быстрее засолятся.

ogurcy v pakete s zelen

И далее все по уже известной технологии: убираем огурцы в пакет, отправляем к ним порезанный чеснок .

Укроп нарезаем не сильно мелко вместе с черенками, а с зонтиков берем только верхнюю часть и целиком помещаем в пакет.

Также целыми отправим смородиновые листочки, несколько горошин перца и ложку соли.

paket s ogurcami

Интересно, что пакет рекомендуется завязывать так, чтобы воздух остался. Я как то не обращала внимания на этот момент, даже любопытно, какая может быть от этого разница.

Держим в холоде 3-4 часа и желательно каждые 30 минут перемешивать.

Малосольные огурчики и помидоры в пакете с водой

malosol

https://youtu.be/8yJT8Roj9kg

Если вам больше по душе малосольные огурцы, приготовленные классическим способом в рассоле, то давайте сделаем похожие, только новый способ в пакете будет более быстрый, потребуется всего одна ночь, чтобы они были готовы.

И, кстати говоря, точно так же можно солить и помидоры, эта парочка дополнит ваш ужин и пригодится где-нибудь на пикнике.

kovshik s rassolom

Сначала приготовим рассол: на литр воды возьмем две столовых ложки соли и одну сахара, ставим на плиту и кипятим.

ogurcy razrezannye vdol

У огурцов удаляем попки и разрезаем на две половинки. (Небольшие помидорки тоже режем пополам).

В один пакет помещаем огурчики, к ним – пару лаврушек, душистый перец, две веточки укропа — прямо целиком, не надо шинковать. И еще несколько зубчиков чеснока добавим, измельченные ножом.

В другом пакете соединим помидоры с чесноком и петрушкой, нальем чайную ложечку яблочного уксуса.

rassol v paket s pomidorami i ogurcami

Немного остывшим рассолом заливаем овощи в пакетах, максимально удаляем воздух и закрываем.

pakety s pomidorami i ogurcami

В таком виде их следует подержать в холодильнике 8 часов.  Результат стоит того, чтобы дождаться.

Видео о том, как приготовить малосольные огурцы по-корейски

Еще один очень интересный вариант приготовления малосольных огурчиков вместе с морковью по-корейски. Тут потребуется много разных специй и соевый соус.

Как приготовить, смотрим  в видео, повторяем и наслаждаемся.

Ну вот, рецепты у нас с вами есть разнообразные, осталось немного подождать, пока пойдут первые молоденькие огурцы и будем делать их малосольными в пакете все лето. А потом и в банки на зиму закрывать, у нас есть интересные рецепты засолки хрустящих огурчиков.

Автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

быстрыу рецепты за 5 минут с разными составами

Малосольные огурчики – это самый популярный хит летнего сезона. Огурцы на 85% состоят из воды, и практически не имеют собственного вкуса, поэтому, чем их приправить и напитать в процессе маринования, с таким вкусом они и получатся.

Можно сделать острую  версию – со жгучим перцем и ароматной кинзой, пряные – с ароматом чеснока и укропа, или просто добавить специй и приправ по своему вкусу. А для кого-то, самые вкусные огурцы по классическому варианту — только с солью.

Быстрые малосольные огурцы в пакете за 5 минут – пошаговый рецепт

Как приготовить малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минутКак приготовить малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут

Рецепт удобен тем, что нет необходимости пачкать лишнюю посуду – весь процесс маринования происходит непосредственно в пакете. Все что потребуется это сами огурчики и специи с приправами. И буквально за считанные минуты на столе будет потрясающая хрустящая закуска.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:

  • 1 кг.небольших огурцов;
  • 1-1,5 ст. ложки соли;
  • 1 ч. ложка сахарного песка;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 5- горошин черного или душистого перца;
  • Пучок укропа.

Пошаговый рецепт

Приготовление:

  1. Если огурчики были куплены заранее или только вчера собранные с грядки, то предварительно их на несколько часов рекомендуется замочить в тазике с чистой и холодной водой. Это делается для того, чтобы овощ впитал в себя жидкость, стал хрустящим и сочным.
  2. Чем мельче будут огурчики, тем быстрее они просолятся и станут пригодными для дегустации. Замоченные плоды на 2-3 часа вынуть и обсушить. А вот порезать их можно так, как понравится хозяйке – ломтиками, дольками или слайсами.
  3. Молодой чеснок нужно очистить от шелухи, очень мелко порезать острым ножом или пропустить через специальный кухонный пресс, так же можно потереть и на обычной терке.
  4. Растереть черный перец в ступке, так его аромат и острота раскроются еще ярче. Можно воспользоваться мельничкой для специй.
  5. Укроп промыть в проточной воде, обсушить и срезать жесткие веточки, оставив лишь нежную часть растения. Нарезать как можно мельче.
  6. Переложить огурцы, чеснок и зелень в пакет, добавить соль и специи, сахарный песок. Завязать пакет на узел и с усилием его потрясти, чтобы все ингредиенты внутри равномерно между собой перемешались.
  7. Останется только убрать пакет в холодильник, чтобы они настоялись и охладились и огурчики можно подавать к столу.

Рецепт приготовления малосольных огурцов с соевым соусом и перцем чили

Как приготовить малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минутКак приготовить малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут

Всем настоятельно рекомендую попробовать хотя бы раз сделать такие вот малосольные огурцы. Рецепт отличается от базового интересными компонентами, которые дают отсылку к корейской кухне. Это соевый соус и кунжут. Получается продукт с оригинальным вкусом. Такая закуска отлично подойдет к шашлыку, к отварной картошке, к плову.

Засолите на пикник огурцы по этому рецепту, и они станут фаворитами на столе.

Ингредиенты

  • огурцы — 1 кг
  • соль — 1 ст.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • соевый соус — 2 ст.л.
  • семена кунжута — 1 ст.л.
  • чеснок — 4 зубчика
  • перец чили — 1 шт.
  • укроп — 1 пучок

Пошаговый рецепт

Как приготовить:

  1. Перец чили нарежьте помельче, можно прямо с семенами. Но помните, что именно они самые острые. Поэтому количество перца регулируйте по своему вкусу. Укроп тоже измельчите как можно мельче.
  2. Огурцы вымойте и высушите. Обрежьте кончики. Возьмите плотный полиэтиленовый пакет и сложите в него плоды. Лучше брать овощи небольшого размера, их можно засаливать целиком. Если же попадется крупный — разрежьте его напополам или на четыре части.
  3. Прямо в пакет к огурцам выдавите через пресс чеснок. Если хотите, натрите его на мелкой терке, но это более долгий процесс.
  4. Дальше просто идет закладка всех компонентов в пакет: соль, сахар, кунжут, перец, укроп, соевый соус.
  5. Застегните застежку или завяжите концы пакета при ее отсутствии. Перемешайте составляющие (потрясите, покрутите), чтобы специи равномерно распределились по огурчикам. В мешочке это делать достаточно удобно, ничего не выпадает и не брызгается. Уже на этом этапе начнет выделяться овощной сок.
  6. Положите пакет в холодильник на 6-8 часов (как вариант — на ночь). Можете поместить его в любую емкость на случай протекания. За это время пару-тройку раз встряхните пакет, перемешивая содержимое, для более равномерного просаливания.
  7. Достаньте огурцы и выложите их на тарелку. Они очень аппетитно выглядят, отлично пахнут. За 6 часов плоды в достаточной мере просолятся, но останутся хрустящими и плотными. Это идеальная закуска, а также прекрасный продукт для овощных салатов.

Удобно использовать зип-пакеты с застежкой, они более плотные, чем обычные. Но можно взять и простой мешочек, а лучше сразу два для надежности (положить их один в один).

Приготовление огурцов в пакете с уксусом и маслом за час

Как приготовить малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минутКак приготовить малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут

В малосольные огурцы можно добавить растительное масло и уксус, тогда плоды еще и промаринуются, что придаст им приятную кислинку. Масло ускорит процесс и поможет специям быстрее проникнуть вглубь овощей.

Вашего непосредственного участия понадобится минут 5, остальное время займет ожидание просаливания, пассивная фаза готовки.

Ингредиенты

  • огурцы — 1 кг
  • укроп — 1 пучок
  • чеснок — 2 зубчика
  • соль — 1 ст.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • уксус — 1 ст.л.
  • подсолнечное масло — 5 ст.л.
  • листья смородины — 3 шт.
  • укроп (зелень) — 1 пучок
  • укроп зонтики — 2 шт.

Пошаговый рецепт

Способ приготовления:

  1. Чтобы малосольные огурцы получились хрустящими, их лучше предварительно залить холодной водой на 1 час. За это время плоды напитаются влагой и потом будут меньше обезвоживаться. Выбирайте овощи изначально упругие, не вялые.
  2. После замачивания промойте зеленцы и разрежьте их напополам, чтобы они быстрее просолились. Эта закуска летняя, ее готовят, чтобы сразу съесть, долго хранить нельзя. Сложите огурцы в пакет.
  3. Зелень укропа мелко нашинкуйте и добавьте к плодам. Туда же выдавите чеснок.
  4. Всыпьте по столовой ложке соли и сахара, налейте уксус и постное масло.
  5. Остальные компоненты кладутся по желанию и наличию. Это делается для пряности. Можно положить зонтики укропа и листья смородины (предварительно их помните). Также как вариант можно добавить лавровый лист, душистый перец горошком или листья вишни.
  6. Закройте или завяжите пакет и хорошо его потрясите, чтобы огурцы перемешались с маринадом. Положите в холодильник заготовку минимум на 6 часов (можно и на 12). Для лучшего результата периодически доставайте кулек и перемешивайте содержимое.
  7. Супер вкусные и быстрые малосольные огурцы в пакете готовы. Скорее пробуйте их, хрустите и получайте удовольствие.

Не забудьте сделать такую закуску на запланированный пикник, чтобы порадовать друзей и родственников.

Малосольные огурчики с листьями хрена и тмином

Как приготовить малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минутКак приготовить малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут

Ингредиенты

  • 1 кг огурцов,
  • 1 небольшой пучок зелени (зонтики укропа, свежие листочки хрена, листья смородины и вишни),
  • 3 зубчика чеснока,
  • 1 ст.л. крупной соли,
  • 1 ч.л. тмина.

Пошаговый рецепт

  1. Укроп и листья тщательно вымойте, слегка обсушите, а затем просто порвите их руками и сложите в пакет.
  2. Огурцы вымойте, обрежьте кончики и тоже отправьте в пакет.
  3. Чеснок пропустите через пресс, а семена тмина разомните пестиком в ступке.
  4. Добавьте соль, тмин и чеснок в пакет к огурцам, плотно завяжите и хорошенько потрясите, чтобы все ингредиенты перемешались.
  5. Положите пакет на тарелку и отправьте в холодильник на час.

Малосольные огурцы с виноградными листьями

Как приготовить малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минутКак приготовить малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут

Ингредиенты

  • 1 кг огурцов,
  • 1 пучок укропа,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 2 маленьких стручка перчика чили,
  • 2 ст.л. без горки соли,
  • 1 ст.л. сахара,
  • 1-2 листика винограда,
  • 2 листочка хрена.

Пошаговый рецепт

  1. Огурцы вымойте, насухо вытрите и срежьте кончики.
  2. Мелко нарежьте укроп, чеснок. Перец чили надрежьте вдоль, очистите от семян и нарежьте тонкими колечками.
  3. В отдельную посуду насыпьте соль и сахар.
  4. В пищевой пакет первым слоем уложите огурцы, посыпьте небольшим количеством специй и прочих ингредиентов, чтобы всё распределилось равномерно.
  5. Далее укладывайте огурцы, пересыпая специями, сахаром и солью, пока не закончатся.
  6. Завяжите пакет так, чтобы внутри него не было воздуха, и побейте огурцы в пакете со всех сторон об стол.
  7. Поместите пакет в ещё один пакет, чтобы не вытек сок, и положите огурчики в холодильник на 10 часов.

Интересное на сайте:

Выбирайте лучший рецепт огурцов с водкой на зиму из нашей подборки

Заготовки впрок: рецепты огурцов с аспирином на зиму

Что делать, если помутнели огурцы в банке и как это исправить

Огурцы с базиликом и чесноком

Как приготовить малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минутКак приготовить малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут

Ингредиенты

  • 600 г огурцов,
  • ½ головки молодого чеснока,
  • 2 веточки базилика,
  • 5 веточек зелёного укропа,
  • 1 ч.л. соли с горкой,
  • 3 горошины душистого перца,
  • 6 горошин чёрного перца.

Пошаговый рецепт

  1. Вымойте свежую зелень укропа и базилика, нарежьте её и выложите в целлофановый пакетик.
  2. Мелко нарежьте чеснок и тоже отправьте его в пакет.
  3. Подготовьте к засолке огурцы: если они не свежесобранные, замочите их на 2 часа в холодной воде.
  4. Если же огурчики только что сорванные и маленькие, проткните их в нескольких местах зубочисткой, если же крупные, разрежьте их пополам или на три части.
  5. Горошины перцев раздавите с помощью широкого ножа и высыпьте их в пакет на огурцы вместе с солью.
  6. Плотно, выпустив воздух, завяжите пакет, несколько раз встряхните его, чтобы ингредиенты перемешались, и положите в холодное место на три часа, а можно и на целую ночь оставить.

Сухой засол с чесноком, укропом и зеленью

Как приготовить малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минутКак приготовить малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут

Чем удобен такой способ? — Обходимся без кастрюль, приготовления рассола, можно готовить в любых походных условиях.

Для аромата добавляем листья смородины и чеснок, их запах мне нравится больше всего. Зелень подбирайте по вкусу, подойдет укроп, петрушка, кинза. Листья хрена придают упругость огурцам, положите обязательно. Для остроты рекомендую добавить кусочек острого перца, опять же на ваше усмотрение.

Ингредиенты

Нам понадобится:

  • огурцы — 1 кг
  • соль — 3/4 ст. л.
  • чеснок — 4 зубчика
  • острый перчик — по вкусу
  • укроп
  • листья черной смородины, вишни
  • листья хрена
  • черный перец горошком
  • кинза -по вкусу

Пошаговый рецепт

  1. Зонтики укропа, листья смородины, вишни, хрена промываем и укладываем в полиэтиленовый мешок. Кинзу употребляйте только если вам нравится этот специфический аромат, который любят не все.
  2. У огурчиков срезаем с обеих сторон кончики и с помощью вилки прокалываем в нескольких местах. Укладываем их целыми в мешок с зеленью.
  3. Сверху насыпаем неполную ложку соли, мелко нарезанный укроп. По желанию в серединку вставляем стручок или кусочек острого перца.
  4. Засыпаем сверху мелко нарезанной зеленью — чем больше, тем вкуснее.
  5. Чеснок выдавливаем через пресс, хотя можно и меленько нарезать.
  6. Мешок со всем содержимым хорошо завязываем и  вставляем во второй мешок (для надежности). Теперь нужно хорошенько потрясти мешок, чтобы соль и приправы равномерно распределились по пакету.
  7. Оставляем пакет с огурцами минимум на 2 часа при комнатной температуре. Но поскольку огурчики у нас целые, не порезанные, рекомендую оставить их в покое на всю ночь. После этого следует выложить в стеклянную или керамическую посуду и хранить в холодильнике.

Заключение

Как видите, сделать малосольные огурцы очень просто. Не нужно тратить целый день, а уделите процессу всего минут 10. А потом просто немного подождите и великолепная закуска будет у вас на столе. Летом, когда открыт сезон шашлыков, когда в изобилии свежие овощи, эти рецепты будут очень кстати.

Как приготовить соленый огурец

Свежесоленые огурцы — это только летние закуски, потому что они обычно готовятся на скорую руку и перед началом массового скручивания банок на зиму. Но что мешает нам побаловать себя свежим солением в зимнее время — ведь теперь круглый год вы можете покупать свежие огурцы, зелень и еще больше специй. Однако в принципе дело не в том, когда заправлять огурцы, а в том, как это сделать. Напомним несколько проверенных и проверенных методов.

Горячая заливка

Свежие мелкие фрукты вымыть, отрезать кончики. Сложите их в кастрюлю (в банку, в кадку) поочередно с укропом, чесноком, нарезанными листьями или корнем хрена, листом смородины (летом), лавровым листом, гороховым перцем. Залейте горячим солевым раствором (50 г соли на литр воды) и накройте крышкой. На следующий день можно попробовать свежесоленые огурцы!

Холодный способ посола

Этот метод хорош тем, что огурцы получают более хрустящими, но их готовят чуть дольше, 2-3 дня.Специи и соотношение воды и соли одинаковы, можно добавить немного сахара в рассол. Огурцы необходимо сначала замочить на несколько часов в холодной воде, затем промыть и отрезать кончики. Чтобы ускорить процесс, вы можете разрезать их вдоль или поперек. Кто-то вообще режет кружочки, как салат, но тогда не будет хруста. Залить рассол, накрыть крышкой и поставить в прохладное место. Вот вам и свежезаваренным огурцам по-холодному — проще некуда.

Огурцы в упаковке — тенденция времени

Кто-то изобрел этот метод и значительно облегчил жизнь домохозяйкам и любителям соленого мяса.Такие соленые огурцы просто делаются на ходу. Взять пластиковый пакет, вы можете удвоить для надежности. Промытые огурцы срезают с концов, для быстроты это возможно и режут вдоль. Если огурцы большие, лучше их разрезать пополам, а затем вдоль. Далее мы готовим специи: перец или горох, чеснок — чем больше, тем лучше, вы можете вообще вытащить из огорода, почистить и положить в мешок прямо с листьями. По запросу — лист смородины, веточка базилика. Соли — одна столовая ложка примерно на десять огурцов.Все это помещается в пакет, смешанный с огурцами. Верхняя часть должна быть зажата вручную и повернуть пакет несколько раз, чтобы все содержимое перемешалось. Хорошо, теперь мы связываем пакет и ставим его на блюдо. В течение дня включайте несколько раз, чтобы выделенный сок распределялся равномерно. Осталось приготовить картофель и подавать свежезаваренные огурцы, а вместе с ними — соленый чеснок и зелень.

Несколько правил для заметки

Мы любим фаст-фуд без оглядки за свежесть и вкус.Ведь у них нет компонентов для консервирования — уксуса, салициловой кислоты и других не очень полезных вещей. Если кто-то добавляет их к летнему маринаду, то у него (нее) нет идей, как приготовить свежесоленые огурцы. Кроме того, нет необходимости добавлять сахар, ароматизаторы и чрезмерные специи во что-либо. Классические соленые огурцы — соль, черный перец, лавровый лист, чеснок, укроп и вода. Еще одна особенность — их нельзя долго хранить. Впрочем, напоминать об этом нет необходимости, свежесоленые огурцы едят очень быстро.Кстати, вы можете сразу бросить новую порцию огурцов в пустой рассол. Приятного аппетита.

р >> ,

Рецепт свежесоленного огурца в упаковке

Свежесоленый огурец, рецепт которого так часто обсуждается, — одна из любимых закусок в России. Замечательные, хрустящие, соленые огурцы — прекрасное дополнение как к шумной трапезе, так и к обычному семейному ужину. Их отличие от соленых огурцов, которые многие домохозяйки собирают в больших количествах на зиму, во время приготовления и во время хранения, очень мало отличается от свежих огурцов.

Готовим свежесоленые огурцы в пакетах, полученных совсем недавно. Кто автор, неизвестно. Но рецепт действительно очень удобный и простой. Огурцы можно посолить утром, и они будут готовы уже к ужину в тот же день. Картофель отварить, приготовить его с картофельным пюре или просто посыпать зеленью, подать к столу с огурцами — и вот готово легкое ароматное блюдо!

Рецепт свежесоленых огурцов требует минимального набора ингредиентов: небольшого размера свежий огурец в количестве одного килограмма, столовая ложка (без горки) соли, пучок укропа, по желанию — 2-3 зубчика чеснока.Из необходимой посуды — обычная полиэтиленовая сумка соответствующего размера. Если у вас нет огурцов под рукой, это не проблема! Крупные фрукты можно разрезать на части сантиметров по 10. Это размер этого рецепта для свежесоленных огурцов. Делайте это обязательно, иначе им потребуется больше времени для слюноотделения до желаемого состояния.

Если вы порежете огурец на более мелкие части, то время приготовления, соответственно, будет сокращено. Используя этот рецепт для свежесоленых огурцов, вы можете получить готовое блюдо примерно за 30 минут, таких огурцов — на скорую руку! Хорошее решение для встречи неожиданно неожиданных гостей! Конечно, приготовленные так быстро огурцы не успеют впитать в себя все ароматы зелени и специй, которыми они будут довольны в изобилии в течение длительного времени.Если у вас есть несколько часов, то лучше использовать классический рецепт, для которого, как уже упоминалось выше, не нужно резать такие маленькие огурцы.

Рецепт приготовления свежесоленного огурца в упаковке. Этапы:

  1. Мои огурцы нарезать при необходимости. Отсекаем «задницу» с обеих сторон, чтобы потом их не обрабатывать.
  2. Следующий ингредиент — укроп. Его нужно мыть, дальнейшая обработка на ваше усмотрение — вы можете растереть, а веточки оставить целыми.
  3. Чеснок.Если вы решите, что он будет присутствовать в блюде, то тоже чистите, мой и мелко нарезанный.
  4. Для лучшего вкуса вы можете добавить все, что обычно используется при мариновании огурцов — различные специи, в том числе перец и тмин. Но в этом нет необходимости — огурцы и так получатся очень вкусными.
  5. Теперь все приготовленные продукты можно поместить в тару — полиэтиленовый пакет: огурцы, зелень, специи, чеснок. Повторюсь, все можно ограничить только огурцами и укропом, этого вполне достаточно.Остальное для любителя! Мы солим там.
  6. Мы тщательно связываем посылку. Это очень важно! Именно благодаря герметически закрытой упаковке этот рецепт для свежесоленых огурцов подразумевает вкус и аромат. Завязанный узелок хорошо встряхните, чтобы соль и специи равномерно распределились по огурцам.
  7. Теперь только время и периодическое энергичное перемешивание. Вы можете положить пакет в холодильник. Тогда время приготовления составит от 6 до 8 часов.Если оставить при комнатной температуре, то необходимое время уменьшится до четырех часов. В любом случае не забывайте иногда смешивать, встряхивая упаковку. Чтобы предотвратить утечку пакета, поместите его во второй пакет или в глубокую миску.

Если хотите, можете использовать огурцы около 30 минут. К этому времени они получат прекрасный хруст и аромат, свойственный свежесоленным огурцам.

Достать огурцы из упаковки, очистить их от лишней соли и специй и подать к столу.Приятного аппетита!

р >> ,

Рецепт свежесоленного огурца в упаковке

Соленые огурцы, рецепт которых так часто обсуждается, — одна из любимых закусок в России. Замечательные, хрустящие, соленые огурцы — прекрасное дополнение как к шумной трапезе, так и к обычному семейному ужину. Их отличие от соленых огурцов, которые многие домохозяйки собирают в больших количествах на зиму, во время приготовления и во время хранения, очень мало отличается от свежих огурцов.

Готовим свежесоленые огурцы в пакетах, полученных совсем недавно. Кто автор — неизвестно. Но рецепт действительно очень удобный и простой. Огурцы можно посолить утром, и они будут готовы уже к ужину в тот же день. Картофель отварить, приготовить его с картофельным пюре или просто посыпать зеленью, подать к столу с огурцами — и вот готово легкое ароматное блюдо!

Рецепт свежесоленых огурцов требует минимального набора ингредиентов: небольшого размера свежий огурец в количестве одного килограмма, столовая ложка (без горки) соли, пучок укропа, по желанию — 2-3 зубчика чеснока.Из необходимой посуды — обычная полиэтиленовая сумка соответствующего размера. Если у вас нет огурцов под рукой, это не проблема! Крупные фрукты можно разрезать на части сантиметров по 10. Это размер этого рецепта для свежесоленных огурцов. Делайте это обязательно, иначе им потребуется больше времени для слюноотделения до желаемого состояния.

Если вы порежете огурец на более мелкие части, то время приготовления, соответственно, будет сокращено. Используя этот рецепт для свежесоленых огурцов, вы можете получить готовое блюдо примерно за 30 минут, таких огурцов — на скорую руку! Хорошее решение для встречи неожиданно неожиданных гостей! Конечно, приготовленные так быстро огурцы не успеют впитать в себя все ароматы зелени и специй, которыми они будут довольны в изобилии в течение длительного времени.Если у вас есть несколько часов, то лучше использовать классический рецепт, для которого, как уже упоминалось выше, не нужно резать такие маленькие огурцы.

Рецепт приготовления свежесоленного огурца в упаковке. Этапы:

  1. Мои огурцы нарезать при необходимости. Отсекаем «задницу» с обеих сторон, чтобы потом их не обрабатывать.
  2. Следующий ингредиент — укроп. Его нужно мыть, дальнейшая обработка на ваше усмотрение — вы можете растереть, а веточки оставить целыми.
  3. Чеснок.Если вы решите, что он будет присутствовать в блюде, то тоже чистите, мой и мелко нарезанный.
  4. Для лучшего вкуса вы можете добавить все, что обычно используется при мариновании огурцов — различные специи, в том числе перец и тмин. Но в этом нет необходимости — огурцы и так получатся очень вкусными.
  5. Теперь все приготовленные продукты можно поместить в тару — полиэтиленовый пакет: огурцы, зелень, специи, чеснок. Повторюсь, все можно ограничить только огурцами и укропом, этого вполне достаточно.Остальное для любителя! Мы солим там.
  6. Мы тщательно связываем посылку. Это очень важно! Именно благодаря герметически закрытой упаковке этот рецепт для свежесоленых огурцов подразумевает вкус и аромат. Завязанный узелок хорошо встряхните, чтобы соль и специи равномерно распределились по огурцам.
  7. Теперь только время и периодическое энергичное перемешивание. Вы можете положить пакет в холодильник. Тогда время приготовления составит от 6 до 8 часов.Если оставить при комнатной температуре, то необходимое время уменьшится до четырех часов. В любом случае не забывайте иногда смешивать, встряхивая упаковку. Чтобы предотвратить утечку пакета, поместите его во второй пакет или в глубокую миску.

Если хотите, можете использовать огурцы около 30 минут. К этому времени они получат прекрасный хруст и аромат, свойственный свежесоленным огурцам.

Достать огурцы из упаковки, очистить их от лишней соли и специй и подать к столу.Приятного аппетита!

,
Как посолить огурцы слабосоленые в баночке и в упаковке

Как правильно солить свежесоленый огурец? Интересно узнать об этом для каждой молодой хозяйки. Ведь это традиционное блюдо — отличная закуска для крепких алкогольных напитков. А также общий компонент различных салатов. Слегка соленые огурцы, рецепты которых приведены ниже, могут стать отличным дополнением к блюдам из картофеля.

Они возбуждают аппетит и оказывают благотворное влияние на пищеварение.

Как солить свежесоленый огурец: выбор и приготовление

Сначала нужно купить подходящие овощи. Успешные огурцы — это уже половина успеха. Их легко готовить к засолке, и они выглядят гораздо более эстетично. Что следует понимать под «хорошими» огурцами? Тщательно продумайте кожу и форму. Цвет огурца напрямую связан с его возрастом и разнообразием. Младшие овощи имеют ярко-зеленый цвет. Желтоватые и заросшие огурцы непригодны для консервации.Обратите внимание на наличие прыщей. Если они черные, то огурцы идеально подходят для маринования и маринования. У банков с ними почти нет шансов взорваться. Белые прыщи происходят из овощей, которые выращиваются в теплицах. Их также можно использовать для маринования.

Но их текстура менее упругая и хрустящая. Они мягче. Чтобы огурец хорошо хрустел, сначала нужно выбрать овощи с более толстой кожурой. Она с трудом тыкает ногтем. Чтобы исключить возможность покупки горьких огурцов, их нужно попробовать.Овощи следует мыть только перед консервированием. Хранить в закрытой посуде перед тем, как солить, огурцы сильно не рекомендуется. После покупки они обычно стоят сутки в холодной воде, часто меняя ее. Это помогает удалить некоторые нитраты из овощей, которые они обработали. А также придает им дополнительную эластичность.

Как солить слабосоленые огурцы?

После мытья необходимо обрезать хвостовую часть. Там, где огурец соединен с кнутом, обычно накапливается большое количество вредных веществ.

Приготовить укроп, лавровый лист, чеснок, душистый перец и несколько бутонов гвоздики. Положите укроп на дно каждой банки, затем выложите (тщательно вымытые) огурцы и чеснок, чередуя с лавровым листом. После того, как все слои уложены, добавьте специи. Готовьте рассол из хорошей чистой воды. Для пяти литров вам понадобится две полных горсти большой соли. Огурцы залить горячим рассолом. После заполнения банки она должна слегка приоткрыться, и тогда (из нее выйдут пузырьки) можно будет добавить еще жидкости.Следите за изменением цвета рассола на следующий день — он должен покраснеть. Если это произойдет, то технология консервирования соблюдается правильно. После мутности рассола банку можно поместить в холодильник, а ее содержимое употреблять в пищу. Есть еще один способ солить огурцы. Рецепт позволяет приготовить их в упаковке. Сначала вам нужно разрезать их на четыре части. Положите в пакетик с укропом, чесноком и зеленью, посолите и плотно закройте. Огурцы соленые в собственном соку. ,

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о