Супы из белокочанной капусты — рецепты с фото на Повар.ру (63 рецепта )

Щи по-уральски 4.1

Один из вариантов щей с пшеном и картофелем. Приготовить можно на воде или мясном бульоне. В любом случае получается густой и вкусный суп. Подавайте с зеленью и сметаной. …далее

Добавил: Вика Василенко 20.09.2018

Кислые щи из квашеной капусты 4.5

Предлагаю вашему вниманию наваристый и очень вкусный суп к обеденному столу. Капусту для супа заквасьте заранее, хотя бы за неделю, чтобы она хорошо перекисла и стала насыщенной по вкусу. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.03.2016

Щи с говядиной 4.3

Это традиционное русское блюдо всем очень хорошо знакомо, но каждый готовит его по-своему, кто-то использует мясной бульон, некоторые рыбный или грибной, но самый сытный суп получается с говядиной. …далее

Добавил: Dashuta 19.11.2014

Щи в мультиварке 4.1

Хотите научиться варить щи? Наваристый бульон, капуста, кусочки мяса.. Тогда вам сюда. Я расскажу, как приготовить щи в мультиварке. …далее

Добавил: Bamby 27.09.2013

Русские щи из свежей капусты 4.3

Щи – это одно из популярнейших блюд русской кухни! Наверное, каждая хозяйка знает, как приготовить щи из свежей капусты. Хотя приготовить их можно не только из свежей, но и из квашеной капусты. …далее

Добавил: Наталья Польщак 20.10.2018

Итальянский крестьянский суп 4.3

Итальянский крестьянский суп готовится с капустой, сельдереем, без зажарки овощей. При варке овощей, мяса сохраняется большее количество питательных и полезных веществ, чем при тушении или жарке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.08.2018

Капустный суп в мультиварке 2.9

Легкий и низкокалорийный суп подходит для обеда всей семьи и детского питания от года. Процесс приготовления очень прост. …далее

Добавил: Vikulia 27.06.2015

Лучший рецепт борща 3.6

Вы любите первые блюда? Если не представляете без них обеда, тогда взгляните на этот вариант приготовления борща, на мой взгляд, он лучший. Сытный, наваристый, ароматный и невероятно аппетитный! …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.10.2018

Борщ из свежей капусты 3.9

Из-за того, что борщ является очень популярным первым блюдом, его часто готовят по-своему. А иногда подстраиваются под обстоятельства и продукты, которые есть в холодильнике. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.06.2017

Простой рецепт щей из свежей капусты 4.4

На обед традиционно хочется сварить что-нибудь жидкое. Вот для разнообразия меню хочу показать вам, как приготовить простые щи из свежей капусты. Наваристое, аппетитное, сытное и вкусное блюдо. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 15.10.2017

Щи из семги со свежей капустой 3.7

Очень вкусные и легкие щи, которые понравятся всем. В этом рецепте набор для ухи из сёмги. Если у вас есть возможность, подойдет и хороший стейк. …далее

Добавил: Оксана Ч. 13.12.2020

Капустный суп 4.7

Легкий, вкусный супчик. Готовить его просто, да и времени занимает немного. Отлично подойдет тем, кто собирается подправить фигуру — такой суп идеален для диеты. Итак, готовим капустный суп! …далее

Добавил: Liuka 31.05.2013

Щи с курицей 5.0

Не знаете, что приготовить на обед для своей семьи? Предлагаю вам вкусный и довольно простой рецепт, как приготовить щи с курицей. Ваша копилка лучших блюд обязательно пополнится еще одним! …далее

Добавил: Alina Nikoza 12.12.2018

Свежие щи 4.3

Сытные ароматные щи из свежих овощей — это очень вкусно! Очень популярное блюдо, которое в каждой семье готовится по-своему. Приготовьте к обеду щи по этому рецепту — всем понравится, все будут сыты! …далее

Добавил: Владимир Братиков 16.03.2016

Щи из свежей капусты на курином бульоне 4.7

Варить щи с капустой должна уметь каждая хозяйка. Это блюдо проверено временем и уже многие века готовится в каждом доме. Данный рецепт приготовления щей несложный, будем готовить «летний» вариант. …далее

Добавил: Арина Вольская 04.04.2017

Капустный суп для похудения 4.0

Каждый, кто интересуется диетами, наверняка слышал про капустный суп для похудения, которому приписывают просто чудотворные свойства. Рассказываю, как его приготовить. …далее

Добавил: Glasha 28.04.2014

Щи из свежей капусты со свининой 4.1

Хочу поделиться любимым рецептом и рассказать, как приготовить щи из свежей капусты со свининой. Это очень сытный суп с насыщенным вкусом. Мясо и капуста получаются мягкими, а бульон прозрачным. …далее

Добавил: Ju Lia 20.10.2016

Украинский борщ в хлебе 5.0

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить «Украинский» борщ в хлебе. Настоящий борщ должен быть густым и наваристым, с фасолью, на мясном бульоне, заправлен сметаной и зеленью. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.04.2018

Карам Шурбон Гушти 2.3

Карам Шурбон Гушти — национальное таджикское блюдо. Представляет собой суп, очень похожий на наши щи. Заходите и смотрите, как приготовить Карам Шурбон Гушти. Готовится всё очень быстро и просто! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 20.01.2018

Украинский борщ со свеклой 5.0

Настоящий украинский борщ трудно представить себе без такого ингредиента, как свекла. Это вкусное и питательное первое блюдо, которое готовят во многих семьях к обеду. Подают борщ с зеленью, сметаной. …далее

Добавил: Яна Горностаева 22.05.2017

Самый простой рецепт борща 4.5

Если вы не знаете самый простой рецепт борща, я вам все детально расскажу. Особенно он популярен во время поста и летом. Готовится он без мяса. Если не постничаете, в борщ добавляется сметана. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 18.04.2017

Кубанский борщ 4.0

Рецепты кубанского борща разнообразны, они зависят от типа бульона, вида тепловой обработки и набора овощей. Но борщ останется всегда «единственным в своем роде», ведь любая хозяйка имеет свой рецепт. …далее

Добавил: Алла 19.06.2017

Суп из свежей капусты 3.6

По вкусу этот суп очень летний. Идеально подходит для готовки на даче, где все ингредиенты под рукой — на грядке. Готовится легко и также легко съедается. Вы и не заметите, как кастрюля станет пустой. …далее

Добавил: Liuka 13.12.2013

Суп с грибами и капустой 5.0

Может показаться, что приготовить щи с грибами совсем просто, но не каждая хозяйка справится. Чтобы не ошибиться, в точности следуйте моему рецепту. И у вас всё получится. …далее

Добавил: Bestpovar 07.10.2014

Щи из крошева 5.0

Существует в деревнях такое традиционное блюдо, как «серые щи» (или щи из крошева), и я вам расскажу, как приготовить щи из крошева в домашних условиях! По всем канонам будет вкусное первое блюдо! …далее

Добавил: Даша Петрова 22.03.2017

Грибной суп с капустой 3.9

Если вам нравятся грибные супы, очень рекомендую приготовить замечательный грибной суп с капустой. Суп имеет приятную консистенцию, получается наваристым и очень сытным. …далее

Добавил: Алексей Марчук 16.08.2014

Суп «Щи» из свежей капусты 4.0

Щи — традиционное блюдо, которое готовили еще наши прабабушки, поэтому их рецептов и разновидностей существует великое множество. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить суп «Щи» из свежей капусты. …далее

Добавил: Марина Немец 14.11.2018

Суп из баранины с картошкой 4.6

Баранину можно использовать не только для плова, из нее получится отличный сытный супчик для всей семьи. Рассказываю простой и вкусный вариант, как приготовить суп из баранины с картошкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 11.09.2017

Суп с говядиной и капустой 1.0

Рецептов супов с говядиной великое множество, предлагаю вам свой рецепт супа, который очень удобен тем, что сварив 1 суп, можете разнообразить его и добавить к нему другие овощи. …далее

Добавил: Nufica 09.11.2014

Борщ (рецепт без свеклы)

Если вы решили приготовить для своей семьи борщ, но есть все, кроме свеклы, это не беда. Сегодня я расскажу вам, как приготовить борщ (рецепт без свеклы) легко и быстро. …далее

Добавил: Татьяна Семина 02.08.2017

Щи с ветчиной «Старомосковские» 3.0

Для истинных поклонников традиционной русской кухни хочу предложить чудесное первое блюдо. Покажу, как приготовить щи с ветчиной «Старомосковские» — сытные, аппетитные и пикантные. Рекомендую! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 14.11.2018

Суп с капустой 4.0

Суп с капустой — легкое вегетарианское диетическое блюдо. Оно рекомендуется для детского питания, только специи тогда не добавляйте. А так — очень легкий и вкусный супчик домашнего приготовления. …далее

Добавил: Galate 13.06.2013

Салат из свежей капусты и огурца 4.4

Отличный и незамысловатый, но от этого не менее вкусный, сочный и ароматный салат из молодой свежей капусты приготовить совсем несложно. Витаминов в таком салате много, поэтому готовим обязательно! …далее

Добавил: Владимир Братиков 17.03.2017

Борщ постный с фасолью 5.0

Пожалуй, борщ является королем первых блюд для многих из нас. А как быть в постное время или если вы отказались от мяса? Сегодня я расскажу вам, как приготовить борщ постный с фасолью вкусно и просто. …далее

Добавил: Татьяна Семина 17.09.2017

Вегетарианские щи из свежей капусты 3.7

Этот рецепт пригодится не только вегетарианцам, но и людям, соблюдающим пост, диету, а также — для питания детей от года. Очень вкусное и лёгкое первое блюдо! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.11.2015

Красный борщ со свеклой 4.0

В Украине самое популярное блюдо – борщ. Его умеет готовить каждая хозяйка и у каждой свой особый рецепт, который передается по наследству. Расскажу вам о том, как приготовить красный борщ со свеклой. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.09.2018

Овощной суп диетический 5.0

Весной становится актуален вопрос, как приготовить диетический овощной суп. Такое первое блюдо — очень лёгкий и хорошо усваиваемый вариант обеда. Вы можете экспериментировать с сочетаниями вкусов. …далее

Добавил: Оксана Крамар 02.07.2017

Хрустящий капустный суп с сухариками 5.0

Хрустящий капустный суп с сухариками — чудесное блюдо для зимнего обеда. Этот суп можно варить на мясном бульоне, но он вкусен и на простой воде. Готовится очень быстро, и вот, как его приготовить. …далее

Добавил: Алла 10.01.2018

Суп пюре из белокочаной капусты рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Подготовьте все перечисленные в списке продукты. Возьмите одну небольшую луковицу и морковку, три средние по размеру картошки, очистите 1-2 зубчика чеснока. Отрежьте треть кочана белокочанной капусты. Остальную верните для хранения в холодильник.

Шаг 2:

Лук, морковь и крупный зубчик чеснока помойте и очистите. Нарежьте их произвольной формы, но не сильно мелко, все равно будем потом превращать их в пюре. По желанию добавьте сельдерей (2-3 стебля), корень петрушки и пастернак. Блюдо будет еще полезнее, а его вкус более насыщенным.

Шаг 3:

В сковороде с толстым дном (или сотейнике) разогрейте оливковое масло с высокой температурой дымления. Пассеруйте морковку и лук на умеренном огне 2-3 минуты. Обязательно помешивайте. Морковка должна стать мягкой, а лук прозрачным. Снимите с огня. Во время пассеровки содержащийся в морковке витамин А растворится в жире. В таком виде он будет лучше усваиваться и подарит супу красивую окраску. А из лука удалятся вещества, обладающие резким запахом и вкусом.

Шаг 4:

Пока овощи обжариваются, очистите картошку. Нарежьте ее на ломтики среднего размера.

Шаг 5:

Налейте воду в кастрюлю. Важно использовать фильтрованную, а не водопроводную воду. От этого во многом будет зависеть вкус блюда. Поставьте ее на плиту и включите сильный огонь. Когда закипит, уменьшите огонь до среднего и оправьте в кастрюлю обжаренные овощи. Перемешайте. Важно продукты класть только в кипящую воду, так как в холодной есть ферменты, вызывающие окисление витамина С и других веществ, имеющихся в составе овощей.

Шаг 6:

Так как картошка варится дольше, чем капуста, добавьте ее в суп первой. Варите на небольшом огне около 15 минут. Готовый картофель должен легко разминаться ложкой.

Шаг 7:

Пока картошка варится, крупно нарежьте белокочанную капусту.

Шаг 8:

Добавьте капусту к остальным овощам. Варите, пока она не станет мягкой. Важно помнить, чем медленнее и спокойнее кипит суп, тем вкуснее он получится.

Шаг 9:

Посолите. Перемешайте. Советую добавить по началу немного соли (треть ст. л). Затем попробуйте и досолите по необходимости. Ведь лучше не досолить, чем пересолить.

Шаг 10:

Поперчите. Обязательно попробуйте. Откорректируйте вкус, как считаете нужным. Уменьшите огонь. Варите при слабом кипении примерно 20-25 минут. При варке наблюдайте за супом. Не допустите его бурного кипения. Лучше, чтобы он томился на слабом огне.

Шаг 11:

Лавровый лист добавьте в конце варки. Выключите огонь. Дайте супу настояться под крышкой около 5 минут.

Шаг 12:

Достаньте шумовкой овощи и переложите их в чашу блендера. Влейте немного овощного бульона. Измельчите содержимое в пюре и верните назад в кастрюлю. Если погружного блендера у вас нет, воспользуйтесь обычной толкушкой для картофеля. Пюрирование должно происходить быстро, иначе суп остынет.

Шаг 13:

Разлейте суп-пюре по тарелкам. Сверху посыпьте измельченной свежей зеленью (петрушка, укроп, зеленый лук). Подавайте первое блюдо горячим. Приятного аппетита!

суп пюре из белокочанной капусты — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Завтрак: Фруктовое пюре кладем в готовую немного остывшую кашу, не в
горячую а тотак не вкусно. Вообще можете сами в любые каши добавлять любые фрукты, так же свежие сезонные, вот вам несколько примеров:
•Каша рисовая с запеченным яблоком(яблоко запекаем с вечера и ставим в
холодильник, а утром делаем из него пюре, как запечь: яблоко разрезали
пополам, ощистили от семян и сердцевины, положили в формочку, налить немного горячей воды и поставить в духовку на 25 минут)
•Каша рисовая с запеченной тыквой готовиться как и яблоко
•Каша овсяная бананом
•Каша гречневая с черносливом(чернослив тоже готовиться как и изюм)
•Каша пшеничная с курагой(так как и чернослив с изюмом готовиться)
•Каша пшенная с изюмом(из изюма делаете пюре, преварительно его промыв и замочив в теплой воде на час)
•Каша кукурузная с курагой принцип приготовления как и у чернослива
•Омлетик паровой(2 яйца перепелиных или 1 куринное+50мл молока+1ч.л
подсолнечного масла+сыр тертый+зелень) все вылить взбить и парить под крышечком на самом минимальном огне
•Омлет паровой сладкий(яйцо+50мл молока+100 гр творожка протертого через сито+любое фруктовое пюре)
•Омлетик паровой овощной(яйца+50 мл молока1ч.л подсолнечного
масла+отварные брокколи или цв.капуста+сыр+зелень) овощи или измельчаем блендером или режим кусочками все зависит от того
жует ребенок или нет и заливаем их взбитой массой, так же можно добавить мясное пюре, из сваренного мяса вечером
•Омлетик мясной паровой с овощами готовиться по тому же принципу
•Молочный вермишелевый суп
Обед:
•Суп варим на вторичном бульоне(мясо кладем в кастрюлю заливаем водой, даем прокипеть 5 минут, выливаем воду и заливаем новую, затем уже кладем овощи и соль ит.д) мясо вынимамаем на ужин, кроме таких супов как овощной, с фрикадельками, щи. В суп отдельно на сковороде морковь с луком и маслом, добавляете воду и с закрытой крышечкой тушите 5 минут.
•Суп вермишелевый(мясо+картофель+вермишель+желток+лук тушенный с морковью и маслом+лаврушка+сухарик)
•Овощной суп(Картофель+мясо+кабачок+цв.капустка+морковь с луком тушенная+лаврушка+желток+хлеб)
•Борщик(Картофель+мясо+капустка белокочанная+морковь+морковь тушенная с луком и свеклой с водичкой и ч.л масла оливкового+лаврушка+зелень+соль по вкусу+хлеб) по типу взрослого только тушим зажарку с водичкой а не жарим
•Щи свежие(Картофель+мясо+капустка белокочанная+лук тушенный с
морковью с маслом и водичкой+лаврушка+соль+хлеб)
•Супчик гречневый(Картошка+мясо+гречк+лук с морковью тушенный+зелень+лаврушка+хлеб)
•Супчик с фрикадельками
•Суп рисовый(мясо+картофель+рис+перчик болгарский+морковь с луком
тушенная+лаврушка+хлеб)
•Суп пюре из запеченных овощей с мясом(овощи подпекаем в духовке: кабачок, тыква, картофель, лук, мясо отдельно отвариваем, потом все в сотейник и тушим до готовности с маслом ч.л и солим, потом блендим в пюре, добавляем молока и доводим до кипения, выключеам добавляем сухарики перед кормлением)
•Рыбный суп(рыбное филе любое кладешь в воду вместе с картофелем и
лавровым листом, варишь 10 минут, добавляешь порезанные брокколи и рис и варишь до готовности, можно и без риса, отдельно с водичкой и маслом растительным тушишь морковь с луком, вливаешь в суп и провариваешь 5 минут, выключаешь кладешь зелень, даешь настояться и подсолить само собой)
•Вегетарианский картофельный суп картофель - 80 г морковь - 15 г корень петрушки - 5 г лук репчатый - 5 г вода - 150 мл растительное масло - 5 г
сливочное масло - 3 г зелень укропа - 2 г соль. Промытые картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками, опустить в кипящую воду и варить, плотно прикрыв кастрюлю крышкой, до готовности. Тушить на растительном масле с водичкой репчатый лук и корень петрушки положить в отвар с картофелем и морковью, добавить соль и варить
еще несколько минут. Заправить сливочным маслом и мелко рубленной зеленью укропа.
•Суп из кабачков с капустой и рисом+мясо. 500 г кабачков 2 моркови
300 г белокочанной капусты 1,5 л воды 3 ст. ложки риса 2 ст. ложки сливочного масла 1 луковица 1 ст. ложка растительного масла 1/2 ч. ложки соли 1 лавровый лист. Кабачки и морковь вымыть, очистить. Кабачки нарезать тонкой соломкой, морковь - тонкой, нашинковать капусту. Лук мелко нарезать и тушить на растительном масле. Лавровый лист залить кипятком, довести воду до кипения. Промытый рис засыпать в кипящую воду. Через 5-6 минут добавить морковь и капусту, варить на слабом огне. За 5 минут до окончания варки добавить нарезанные кабачки, лук и соль.
•Молочно-овощной суп. 1/2 моркови 1/2 клубня картофеля 40г белокочанной капусты 1 чайная ложка зелёного горошка 3/4 стакана воды
3/4 стакана молока 1/2 чайной ложки сливочного масла. Вымытую и очищенную морковь нарезать соломкой и тушить со сливочным маслом
в небольшом количестве воды 10-12 минут. Затем добавить горячей воды и положить нашинкованную белокочанную капусту и нарезанный кубиками
картофель и варить до готовности овощей. За 6-8 минут до окончания варки положить в суп зелёный горошек (свежий, свежемороженный или
консервированный), влить горячее молоко и заправить сливочным маслом.
•Суп куриный с домашней лапшой
Продукты: куринное филе 150 гр, вода 1 литр, 200 грамм домашней лапши (2 столовые ложки холодной воды, 0,5 стакана муки, 1 яйцо), одна небольшая морковь, картофелина, зеленый лук, петрушка, укроп, соль.
Куринное филе положить в кастрюлю довести до кипения, проварить 5 минут, слить воду и залить новую. В кипящий куриный бульон добавить картофель, проварить 10 минут, добавить домашней лапши, сырую морковь, натертую на мелкой терке, и прокипятить в течение 15 минут. Перед подачей в тарелку с бульоном положить промытую в кипяченой воде и нарезанную зелень.
Приготовление домашней лапши: Взять столовую ложку холодной воды, влить сырое яйцо, постепенно, хорошо перемешивая, всыпать просеянную муку. Тесто вымесить, выложить на доску, посыпанную мукой, очень тонко раскатать, положить на сито, дать слегка подсохнуть. Потом тесто нарезать длинными полосками, пересыпать мукой, положить их друг на друга, тонко нашинковать, рассыпать на доске и еще немного подсушить 10-20 минут. Если лапшу просушить полностью, то ее можно
сохранять в закрытой стеклянной посуде. Но лучше каждый раз готовить
свежую лапшу.
•Свекольник(1 небольшая свекла;2 средних картофеля;2 желтка отварных; несколько веточек укропа;1 лавровый лист, чтобы приготовить
свекольник на обед быстрее, лучше отварите их заранее, с утра. Картофель очистим от кожуры, порежем кубиками. Свеклу очистим, не забываем побольше срезать со стороны хвостиков. Натрем на крупную терку.Яйца отварили и вытащили из них желтки, покрошили мелко, маскируем так они поедят их, укроп помоем и мелко порежем. Нальем в кастрюлю воду ( 500 мл, получается средней густоты), доведем до кипения, посолим. В кипящую воду забросим свеклу. Доведем до кипения, добавим картофель и лавровый лист. При повторном закипании добавим зелень и желтки. Доведем до кипения, но не кипятим, снимаем с огня.
•Картофельный суп с зелёным горошком. 2 небольших клубня картофеля
1 чайная ложка зелёного горошка 1/4 луковицы 1 стакан овощного отвара
1/2 чайной ложки растительного масла 1 чайная ложка сметаны щепотка укропа соль. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Овощной отвар довести до кипения и опустить в него картофель. Варить корнеплоды 15 минут. Лук очистить, нарезать и вместе с горошком тушить на растительном масле с водичкой под закрытой крышечкой. Зелёный горошек и лук добавить к картофелю и варить суп ещё 5-7 минут. В конце варки посолить. При подаче на стол заправить суп сметаной и мелко нарезанным укропом.
•Картофельный суп с рыбными фрикадельками. 60г филе любой рыбы
2-3 кусочка белого хлеба 1 столовая ложка молока 1/2 ч.л растительного масла 1/2 яйца 1/2 клубня картофеля 1/4 моркови 10г репчатого лука
5г корня петрушки 1,5 стакана рыбного бульона щепотка зелени
Картофель очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Морковь очистить, вымыть и натереть на тёрке. Корень петрушки и лук мелко нарезать.
Рыбный бульон довести до кипения, положить в него картофель, протушенные с водичкой на растительном масле морковь, корень петрушки и репчатый лук, варить до готовности картофеля. Фрикадельки приготовить из рыбного филе, вымоченного в молоке и отжатого хлеба и яйца. В суп положить фрикадельки и продолжать варку, пока они не
всплывут. Готовый суп заправить зеленью.
•Суп с клецками 1 небольшая луковица, 1 морковь, 1 яйцо, 2 картофелины,
2-3 стол. ложки муки, зелень, соль. Яйцо взбить с мукой. Раскатать его в жгут. В кипящую воду опустить нарезанные картофель и лук. Когда овощи будут практически готовы, бросить в кипящий суп небольшие кусочки теста. Тертую морковь положить в суп, как только клецки всплывут. Добавить по вкусу соль и немного нарезанной зелени.
•Суп с цветной капустой. Капуста цветная - 100 г Манная крупа - 8 г
Молоко - 200 мл Масло сливочное - 10 г Соль (раствор соли) - 5 г
Кочан цветной капусты очистите, вымойте, разделите на мелкие соцветия.Положите в кипящую подсоленную воду и варите до тех пор, пока капуста не станет мягкой (15 мин). Сваренную капусту положите на сито. В горячий отвар засыпьте просеянную манную(т.к сейчас ее нельзя замените которой можно) крупу и варите 15 мин. Затем влейте подогретое молоко. Положите отварную капусту. Кипятите 2-3 мин. В тарелку с супом положите кусочек сливочного масла и
гренки из пшеничного хлеба.
•Суп овощной с сыром. 2 куриные грудки 1 луковица 1 морковь 1 кабачок
100 г зеленого горошека 1 помидор 100 г макарон сливочное масло
сыр желательно пармезан соль, перец по вкусу Куриные грудки вымыть, положить в кастрюлю, на сильном огне довести до кипения, слить воду и залить новую, посолить и варить 20 минут. Вынуть грудки и нарезать маленькими кубиками. Лук, морковь, кабачок, помидоры очистить и нарезать кубиками. На сковороду налить немного воды, подогреть, добавить сливочное масло. Потушить лук (2минуты), добавить морковь (еще 2 минуты), кабачок и готовить еще 3 минуты. Все это добавить в горячий бульон, довести до кипения и варить 15 минут, затем добавить помидоры (5 минут). Добавить нарезанную курицу, горошек, мелкую лапшу. Варить до готовности лапши. Разлить по тарелкам посыпать тертым сыром.
•Суп из печеного картофеля. 4 крупные картошки 4 ст.л. муки 4 ст.л. сливочного масла 2 стакан молока 1 зубчик чеснока, мелко порезать
1/2 стакана сметаны 50 г плавленного сыра соль, перец или бульонный кубик по вкусу. Запечь картофель в мундирах в духовке (не чистя картофель запечь его 1 час при температуре 180 градусов). Почистить и размять. В кастрюле растопить масло, добавить муку, мешать, пока не получится однородная масса. Добавить молоко, размятый картофель, помешивая венчиком, довести до кипения. Выключить плиту, добавить сметану и дать супу постоять минут 5. Натереть сыр и добавить к супу.
•Тыквенно-яблочный суп-пюре. Тыква - 1 небольшой кусок Яблоко (сладкое) - 1 шт Хлеб - 1 кусок Творог - 1 ч.л. Молоко - немного Мякоть тыквы нарежьте на кусочки. Очистив и удалив семечки у яблока, также
нарежьте его. Тыкву и яблоко положите в маленькую кастрюлю с небольшим количеством воды. Накройте крышкой и оставьте вариться примерно на 15 мин на слабом огне, пока тыква не станет мягкой. Содержимое кастрюльки смешайте до получения нежного пюре. Добавьте немного молока. Нагрейте духовку до максимума. Срежьте корочку с хлеба, разрежьте кусок на мякиши и обмажьте каждый мякиш творожком. Запеките в духовке до получения легкого золотистого оттенка. Подайте к супу.
•Суп овсяный на вторичном мясном бульоне с овощами. Приготовление: Овсяные хлопья засыпать в кипящую воду и варить до готовности. Очищенные овощи нарезать и варить в вторичном мясном бульоне
до готовности. Затем их вынуть и протереть через сито (либо измельчить в блендере). Хлопья соединить с овощами и бульоном, добавить зелень. Когда все еще раз закипит - отставить, посолить, добавить сливочное масло.
•Суп филе из трески. филе трески мороженое - 200 гр.картофель - 2 шт.
лук - 1-2 головки сливочное масло - 50 г вода - 1 л. молоко - 250 гр.
помидор зеленый лук, укроп-по желанию соль - по вкусу. В кипящую воду положить соль, нарезанный ломтиками картофель и слегка
потушенный в 25 г сливочного масла нарубленный лук. Филе трески нарезать кусками (не размораживая) и положить в суп, когда картофель станет полумягким. В готовый суп налить кипяченое горячее молоко, добавить оставшееся сливочное масло, порезанный кубиками помидор и измельченные лук
и укроп.
Полдник: Вообще для муссов и кремов можете брать разные фрукты какие любит а так в желе
•-Клубничное суфле. клубника (свежая или замороженная) - 300 гр.
сливки 20%-30% - 200 мл сахар - 4-5 ст.л. желатин - 10 гр.
Приготовление: Желатин залить холодной кипяченной водой и оставить набухать на 1 час.Клубнику измельчить блендером. В отдельной миске сливки взбить с сахаром.Набухший желатин довести до кипения, но не кипятить.Клубнику соединить со сливками.Маленьким деткам клубничное суфле лучше давать именно в таком виде - теплое, свежее ароматное!…Детям постарше и взрослым клубничное суфле подавать в холодном виде. Для этого в получившуюся массу добавить желатин, разлить в формочки и поставить в холодильник на 3-4 часа.
•Фруктовое пюре из свежих фруктов+печенье
•Фруктовое пюре из запеченных фруктов(яблоко, чернослив, тыква)+печенье
•Творожок с запеченными фруктами или сырым
•Йогурт с фруктами+печенье
•Пюре из банана с корицей или ванилином. Бананы (не совсем зрелый) - 1 шт Тыква (мякоть, мелко нарезать) - 50 г Корица - 1 щепотка. Приготовление: В разогретую до 180°Ц духовку положите на противне неочищенный и не совсем зрелый банан. Оставьте его на 25 мин, затем выньте и очистите. В маленькую кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды положите примерно 50 г мелко нарезанной мякоти тыквы и варите, пока не станет мягкой. Выньте и отожмите в чистом полотенце.
Смешайте банан и тыкву до получения пюре, добавьте щепотку корицы и
подавайте теплым.
•Творожный крем. Продукты: 100г творога, 1 стол. ложка молока, 3 стол.ложки сметаны, 1/2 желтка, 1 ч. ложка сливочного масла, щепотка ванилина, 1 ч. ложка сахарной пудры. Приготовление: Яичный желток растереть с пужрой, добавить молоко и держать 15 минут на слабом огне, не доводя до кипения. Затем массу охладить и соединить с протертым через сито творогом, добавить ванилин, сливочное
масло и сметану (1 стол. ложку). Массу вымесить и взбить. Сметану (2 стол. ложки) смешать с сахарной пудрой, взбить в густую пену и покрыть ее творожный крем.
•Мусс из яблок и любой крупой перемолотой(Яблоко разрезать на четыре части и разварить в 1 стакане кипятка. Откинуть на сито и слить отвар. На отваре разварить 2 чайные ложки крупы, взбивая вилкой или венчиком не менее 15 минут. Яблоки протереть и взбить миксером, пока мусс не станет пышным и белым. Два пюре соединить и поставить в холодильник.)
•Желе из яблок(150 г яблок,1 ч.л желатина, 100 мл воды. Яблоки вымыть,
разрезать каждое на 4 части, удалить семена, залить водой и варить до тех пор, пока они не станут мягкими.Сваренные яблоки протереть вместе с отваром через волосяное сито. Желатин залить холодной водой, дать ему набухнуть в течение 30 минут, потом подогреть до растворения. В яблочное пюре добавить желатин и в холод на час)
•Крем с яблоками(200 г яблок, 30 г сметаны Очищенные и освобожденные от семечек яблоки нарезать на тонкие кусочки. Положить в кастрюлю и добавить 1 столовую ложку воды. Сварить на слабом огне до получения густой и сладкой фруктовой каши и остудить. Сметану взбить и смешать с фруктовой кашей.
•Крем из банана(2 банана, 30 г молока, 10 мл сока из яблока. Очищенные бананы положить в кастрюлю и добавить 1 столовую ложку воды. Сварить на слабом огне до получения густой и сладкой фруктовой каши и остудить. добавить сок из яблока, молоко и смешать с фруктовой кашей.
•Крем из чернослива(горсть чернослива, 30 г молока, 10 мл сока из
яблока.Порезанный чернослив положить в кастрюлю и добавить 1 столовую ложку воды. Сварить на слабом огне до получения густой и сладкой фруктовой каши и остудить. добавить сок из яблока, молоко и смешать с фруктовой кашей.
•Желе молочное делаеться как и фруктовое, только молоко кипятиться, потом сладите и охлаждаете.
•Желе творожно фруктовое, делаеться так, желатин делиться на две части одна часть выливаеться в творог а другая в фруктовое пюре, вылили в творог желатин помешали и перелили в формочку и на холод на 20 минут, потом вылили желатин в фруктовое пюре, достали творожное желе и сверху вылили фруктовое, снова на холод до полного застывания, получаеться вкусное, двуслойное желе.
•Сливочно-ванильный крем. 2,5 столовых ложки сливок (20%) 3 столовые ложки молока 1 столовая ложка воды 3 чайные ложки фруктозы 1/4 яйца (желток) 3г желатина ванилин. Желатин замочить в холодной кипячёной воде на 45 минут. Молоко вскипятить, добавить 1 чайную ложку фруктозы и замоченный желатин, снова довести до кипения. Яичный желток растереть с 2 чайными ложками фруктозы, развести горячим молоком с желатином, добавить ванилин и охладить до комнатной температуры. Охлаждённые сливки взбить в пену, влить в них яично-молочную
смесь с желатином, разлить в формочки и охладить.
•Фруктовый коктейль. яблоко - 1 шт., банан - 1 шт., натуральный био-йогурт - 150 мл, молоко - 150мл яблоко и банан мелко порезать, поместить вместе с йогуртом и молоком в блендер и смешать до однородной массы. Пропустить коктейль через сито.
Подавать охлажденным, пить через трубочку.
•БЛАНМАНЖЕ.
Ингредиенты: На 160 мл: 1 ст л кукурузной муки 2/3 чашки (160 мл) молока или смеси 2 ч л фруктозы ваниль Соединить муку с 1 ст л молока и смешать до однородности. Оставшееся молоко вскипятить, уменьшить огонь. Добавить фруктозу, ваниль и муку, помешивая над огнем, пока смесь не загустеет. Перелить бланманже в маленькую формочку и поставить на несколько часов в холодильник пока не застынет.
Ужины:
•Мясное суфле. Отварное мясо ( можно любое мясо и рыбу, а так же печень) + сырое мясо прокручиваем в блендере + 3 перепелиных яйца или 1 куринное + молоко все это в блендер и хорошо взбить. Далее выложила в порционные стаканчики и отправила на 20 минут в пароварку. Если ее нет, то кастрюля с кипятком, сверху дуршлаг, в дуршлаг формочка с суфле и накрыть крышкой и полотенцем, готовить 30 минут. Суфле поднялось, получилось очень нежным, жевать практически не нужно. Можно и с макаронами подать, и с пюре, и просто с отварными овощами.
•Гуляшик с овощным пюре(мясо потушила отдельно с луком и маслом+лаврушка за 5 минут до готовности добавила ч.л муки и протушила 2 минутки, пюре овощное
•Запеканка(гречка+чернослив+банан+творожок, гречку отварили, протерли через сито, пюре сделали из фруктов или порезали все зависит жует ли ребенок, но когда в пюре получаеться сочнее, творожок все смешали, залили взбитым яйцом и в формочку, на 20 минут при 200 градусах
•Рыбка объедение. На 2 порции (выход около 450-500 гр): 100-150 г филе рыбы (телапия) 1 небольшой перчик 1 средняя картофелина 1 средняя морковь 2-3 ст.ложки зеленого горошка заморож. брокколи(соцветий 10 небольших) 4 ст.л. сливок. Всё закладываем в кастрюлю, немного раст. масла, чуть-чуть водички и тушим. Когда овощи станут более мягкими, добавляем сливки и доводим до готовности.
•Рис отварной с пюре из запеченных овощей+мясо, печень или рыбу
•Гречка отварная с пюре овощным+мясо
•Ленивые голубцы
•Запеканка картофельная(картофельное пюре+мясо отварное прокрученное на блендере+цв.капустка +масло+кабачек и залили яйцом все слоями уложила, залила яйцом и на 20 минут в духовку при 200 градусах)
•Запеканка(овсяная крупа+банан+яблоко, овсянку отварила, фрукты поблендила или порезала, залила яйцом и в духовочку запекаться на 20 минут)
•Макароны по флотски(макароны отварные смешать с тушенным мясным фарше с луком и морковью с добавлением водички и маслом подсолнечным)
•Макароны с творогом и фруктами
•Макароны с сыром
•Мясо тушенное с картофельным пюре(мясо тушишь с луком и маслом
подсолнечным+лаврушка, картофельное пюре: картошка+молочко+масла
•Запеканка
•Паровая котлета(мясная, рыбная, печеночная) с овощами(мясо с луком
перекручиваете в фарш в блендере, добавляете мякиш хлеба и немного молока, формируете котлетки, кладете их в дуршлаг, в кастрюлю
наливаете горячую воду и ставите на нее дуршлаг, накрываете крышкой и полотенцем и на минимальном огне 25 минут готовить, овощи любые тушите или делаете из них пюре или просто картофельное, макароны или просто крупы)
•Печень тушеная в сметане
•Треска запеченная с овощами(треску подсолить, смешать с зеленью и
намазать сметаною, положить в фольгу и запекать 20 минут при температуре 200, овощи любые можете отварить, или запечь, или потушить, как целыми давать, так и пюре из них с молочком и маслом)
•Треска тушенная в молоке с зеленью с рисом(треску порезать, добавить лук и масло растительное, налить немного молока и подсолить потушить до готовности, отварить рис)
•Треска в горшочке с овощами, готовиться так же как и мясо
•Ленивые вареники
•Плов(мясо отварное порезали и потушили с луком морковью маслом
растительным+водичка, добавили сырой рис и лаврушку и еще водички и тушите до готовности)
•Макароны с соусом болоньезе. 3 средних спелых помидора (около 350 гр)
1 небольшая морковь (около 100 гр) 1 небольшая луковица (около 80 гр)
120 гр постного говяжьего фарша 4 ст.л. томатного пюре 30 гр хорошо приготовленных мелких макаронных изделий 1 ст.л. тертого сыра. Удалите семена из помидоров, почистите морковь и лук. Нарежьте все овощи на маленькие кусочки и поместите их в сковороду вместе
с мясом и тушите с масолои растительным до готовности, добавьте томатное пюре. Перемешайте все в блендере, для получения нужной консистенции добавьте либо еще немного томатного пюре, чтобы загустить, либо немного кипяченой воды, чтобы разбавить блюдо. Переложите готовую массу в тарелку и остудите. Смешайте вареные макароны с 60 мл соуса.Подавайте, посыпав 1 столовой ложкой пармезана или другого тертого сыра.
•Паровой творожный пудинг с изюмом 100г творога 1,5 чайной ложки манной крупы 1/2 яйца 1 чайная ложка изюма 1,5 чайной ложки сахара или фруктозы 2 чайной ложки сливок 2 чайной ложки молока 1/2 чайной ложки сливочного масла ложка сухарей. Творог протереть, добавить промытый изюм, растертый с сахаром яичный и желток, к которому добавлено молоко, манную крупу и растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешать и соединить со взбитым белком. Массу выложить в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму,
закрыть крышкой и поместить в большую кастрюлю, наполовину заполненную водой. Кастрюлю поставить в духовку на 40-50 минут. Готовый пудинг полить прокипяченными сливками.
•Пудинг из печени с морковью. 120г печени 1 морковь 1 яйцо 1 чайная ложка сливочного масла соль панировочные сухари. Печень пропустить через мясорубку, добавить натертую отварную морковь, сырой яичный желток, посолить, тщательно взбить и осторожно ввести яичный
белок. Массу выложить в форму, смазанную сливочным маслом и обсыпанную панировочными сухарями, и варить на пару 40 минут. При подаче на стол полить пудинг растопленным сливочным маслом.
•Кабачки в сметане. кабачки - 150 г сметана - 20 г сливочное масло - 3 г
мука пшеничная - 3 г соль. Очищенный кабачок нарезать небольшими ломтиками, тушить со сливочным маслом, затем всыпать муку, хорошо перемешать, добавить сметану и довести до кипения. Можно к этому блюду приготовить мясо.
•Гречневый крупеник с творогом. 100 г творога 1.5 ст. ложки гречневой крупы 1 яйцо 1 ч. ложка сахара 1 ст. ложка сметаны 1\2 ч. ложки сливочного масла 1\2 ч. ложки панировочных сухарей соль. Сварить рассыпчатую гречневую кашу, добавить протертый через сито творог и
сырое яйцо (1\2), растертое с сахаром и сметаной (1\2 ст. ложки). Все
тщательно перемешать, полученную массу выложить в глубокую форму,
смазанную маслом и посыпанную сухарями. Поверхность массы разровнять, смазать смесью (оставшиеся 1\2 яйца + 1\2 ложки сметаны) и запекать в духовке 20-25 минут.
•Творожный пудинг
•Картофель, запеченный в молочном соусе. картофель - 150 г соус молочный - 50 г сыр - 10 г сливочное масло - 5 г соль. Отваренный в подсоленной воде очищенный картофель нарезать мелкими ломтиками, выложить на смазанную сливочным маслом сковороду, полить молочным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным
маслом и запечь в духовке.Этот картофель прекрасно подходит как к мясу так и рыбе, рыбку устати можно запекать прям с картофелем
•Макароны с сыром, отварили макароны и посыпали тертым сыром
•Тыква под молочно-сливочным соусом.300г тыквы 1,5 стакана молока
1/2 стакана сливок 3 столовые ложки муки 1/2 столовых ложек сливочного масла. Тыкву очистить от кожицы и зерен, нарезать ломтиками, залить кипящим подсоленным молоком и, накрыв крышкой, варить на слабом огне 15-20 минут. Сваренную тыкву процедить, положить в горячее глубокое блюдо, закрыть крышкой, поставить на плиту над кастрблей с кипятком, чтобы не остыла. Молоко, в котором варилась тыква довести молоком до полных полутора стаканов (если окажется меньше). Вскипятить, влить тонкой струйкой, мешая, сливки, разведенные мукой. Снова вскипятить и, когда загустеет, добавить одну столовую ложку масла, посолить. Залить этим соусом тыкву, прокипятить. Перед подачей на стол посыпать рубленым укропом или петрушкой. Так же прекрасно дополняет отварной рис.
•Суфле рисово - морковное. Рисовая крупа - 1 ст. ложка, сливочное масло - 1 ч. ложка, 1/2 яичного желтка, 1/2 белка, сахар - 1ч. ложка,
молоко- 25-30г, 1/4средней морковки. Из риса сварить полу вязкую кашу на воде. 1/2 желтка растереть с 1ч. ложкой сахара и развести молоком, добавить 1 ч. ложку растопленного сливочного масла, натертую на мелкой терке морковь. Перемешать получившуюся массу с кашей, добавить взбитый белок, переложить в смазанную маслом формочку и варить на водяной бане 35-40 мин. Вместо риса можно использовать манную крупу, а вместо морковки - кабачки или тыкву. К суфле можно подать мясо.
•Запеканка «Нежная» 50 гр. риса, 100 гр. мяса (курица), 100 гр. кабачков,
2 перепелиных яйца, 30 гр. сыра, сливочного масла, зелень. Рис отварить, посолить, Мясо сварить отдельно и пропустить через мясорубку. Смазать форму сливочным маслом, немного посыпать сухарями и выложить рис, сверху отварное мясо, сваренные перепелиные яйца (через терку). Кабачки порезать кусочками, проварить, выложить сверху яйца.Покрыть все оставшимся рисом, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 30
мин.
•Овощная запеканка. 100 гр моркови,100 гр цветной капусты 100 гр сладкого перца 100 гр сыра, 2 яйца, 50мл молока, соль 1ст.ложку сливочного масла 1ч.ложку манки или другой крупы овощи нарежьте небольшими кусочками и отварите. взбейте 2 яйца добавьте молоко и тертый сыр, натрите сливочным маслом, присыпьте манкой, выложите
овощи, залейте яичной смесью. выпекайте в духовке 20 минут
•Тыквенная запеканка «Солнечная» 500г тыквы 1 ст. л сливочного масла
1 яблоко 1 банан 0,5 стакана толчёных сухарей или манки соль ванилин
2 яйца. Тыкву, порезать кубиками, потушить на сливочном масле и сахаром по вкусу. В охлаждённую тыкву, добавить 2 порезанных дольками яблока ,1 порезанный банан, 0,5 стакана толчёных сухарей или манки, соль, ванилин ,2 взбитых яйца.Всё перемешать и запечь до румяной корочки.Подавать с йогуртом, киселём или сметаной.
•Запеканка из картофеля с творогом. 500 гр творога,4 картофелины,
1 яйцо,1 стакан молока,30 гр сливочного масла, соль. Творог протереть, добавить яйцо, молоко, соль и все тщательно перемешать. Картофель очистить, сварить, нарезать ломтиками и смешать с приготовленной
творожной массой. Противень смазать маслом, выложить на него
подготовленную массу, выровнять поверхность, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до образования золотистой корочки. Готовую запеканку полить растопленным сливочным маслом и подать на стол.
•Овощное рагу «Летнее»
•Запеканка из творога и яблок 250 гр творога, 1 ст. ложка манной крупы,
2 яйца, 1/2 стакана молока, 100 гр белого хлеба, 2 яблока, 1/2 стакана изюма, 1/2 стакана сметаны, 2 ст. ложки масла. Хлеб разрезать на ломтики и намочить в молоке. Протереть творог, смешать его со взбитыми яйцами, манной крупой, добавить изюм, нарезанные кубиками очищенные яблоки и тщательно вымешать. В форму, смазанную маслом, положить
хлеб, на него творожную массу, сверху снова слой хлеба, сбрызнуть маслом и запечь. Подать со сметаной -Запеканка из мяса и капусты
Мясо 100 гр, капуста белокочанная 1/2 листа, масло сливочное 2 ч. ложки, лук репчатый 1/8 шт., молоко 1/4 стакана, вода 1/4 стакана,
яйцо 1/2 шт., раствор соли 1/2 ч. ложки. Вареное мясо с мелко нарубленным луком пропустить через мясорубку. Капусту мелко нашинковать, положить в кастрюлю, залить горячей водой и тушить в
закрытой посуде на слабом огне 15 минут. Потом в капусту положить
сливочное масло, провернутое мясо, влить холодное молоко, раствор соли, добавить взбитое яйцо, хорошо размешать и выложить на сковороду,
предварительно смазанную маслом. Сверху запеканку смазать яйцом, смешанным с молоком, и поставить в духовку на 30 минут. При подаче запеканку залить сметаной или томатным соусом и посыпать мелко
нарезанной зеленью укропа.
•Мясо, отварное в сметане. 200г мяса телятины 1/2 луковицы 10г моркови
10г корня петрушки 1 чайная ложка муки 1 чайная ложка сливочного масла 1 столовая ложка сметаны соль зелень укропа. Мясо промыть, опустить в кипящую воду, добавить корень петрушки, лук и морковь, варить на слабом огне до готовности мяса. Сваренное мясо мелко
нарезать или пропустить через мясорубку. Луковицу натереть на тёрке,
положить в кастрюлю со сливочным маслом, прокипятить, затем добавить
измельчённое мясо, сметану, смешанную с мукой, посолить, и, помешивая, ещё раз прокипятить. Готовое мясо посыпать зеленью укропа.
•Овощи в молочном соусе. 1 морковь 80г капусты 4 ломтика тыквы 6 столовых ложек молочного соуса 1 чайная ложка сливочного масла
соль. Морковь, капусту и тыкву вымыть, очистить, нарезать и припустить
по-отдельности в небольшом количестве воды. Затем все овощи соединить, посолить, залить молочным соусом и кипятить 5-7 минут. При подаче на столзаправить сливочным маслом.Приготовление соуса. 1 чайную ложку пшеничной муки подсушить в духовке илина сковороде без жира так, чтобы не изменился её цвет, остудить. 1/2 чайной ложки сливочного масла размять и смешать с мукой для получения однородной массы. 1/2 стакана молока вскипятить и небольшими кусочками
добавлять в него размятое с мукой масло. При этом непрерывно помешивая. Когда смесь загустеет, добавить соль по вкусу.
•Рыбные фрикадельки под молочным соусом. 200г филе судака (трески или сома) 1 чайная ложка сливочного масла 1 чайная ложка панировочных сухарей 1/2 яйца 30г тёртого голландского сыра для соуса:
1 стакан молока 1 чайная ложка муки 1 чайная ложка сливочного масла
соль. Рыбное филе дважды пропустить через мясорубку, добавить просеянные сухари, масло, желток, осторожно ввести взбитый в густую пену белок и тщательно перемешать. Из полученной массы сформовать фрикадельки, при помощи чайной ложки опустить их в подсоленную воду и отварить на слабом огне в течение 10-15 минут. Приготовить соус: на сковороде подсушить муку без добавления жира, влить молоко, добавить масло и соль и проварить минуты 2. Готовые фрикадельки выложить в форму, залить горячим соусом, сбрызнуть растопленным маслом, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке до образования золотистой корочки.
•Форшмак из отварной говядины. 200г вареного мяса, 1 ломтик белого хлеба, 1/2 стакана молока, 2 вареных картофелины, 2 яйца, 1/2 луковицы,
20г масла, 2 стол. ложки сметаны, 1 стол. ложка тертого сыра, сухари,
зелень, соль. Вареное мясо пропустить через мясорубку и потушить с маслом и добавлением водички. Прокрутить через мясорубку вымоченный в молоке белый хлеб и вареный картофель и соединить с мясом. В полученную массу добавить соль, сметану, смешанную с желтками, рубленую зелень Все перемешать и соединить со взбитыми белками. Выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму или низкую широкую кастрюлю, посыпать сверху сыром, сбрызнуть
растопленным маслом и запечь в духовке 10-15 минут.
•Творожно-яблочный пудинг 75г творога, 1банан 1/4 яйца, 1 яблоко,
1 стол. ложка сливочного масла.Приготовление: Очистить яблоко и нарезать кубикамии порезать банан. Протереть творог, добавить к нему яблоко и банан и яйцо. Хорошенько перемешать. Переложить полученную массу в формочку, смазанную маслом. Сверху тоже сбрызнуть маслом и запекать в духовке.
•Цветная капуста под соусом. цветная капуста - 150 г, молоко - 0,5 стакана,
масло сливочное - 10 г, мука - 6 г, соль. Цветную капусту вымыть, сварить в воде пополам с молоком, посолить. Осторожно вынуть. Растопить масло, обжарить в нем муку, доливая воду в которой варилась капуста. Этим соусом залить капусту.Это подойдет как к мясу так и к сердечкам и печени.
•Помидоры с цветной капустой
На 4 порции: 150 г цветной капусты, порезанной на соцветия 30 г сливочного масла 250 г помидоров, очищенных от кожуры и мелко порезанных 30 г тертого сыра Приготовление: Положить цветную капусту в пароварку или отварить простои готовить до мягкости, около 12 минут. Тем временем подогреть масло в кастрюле, добавить помидорыи водичку и готовить, пока не превратятся в пюре. Снять с огня и добавить сыр, помешивая, пока он не растает. Перемешать с цветной капустой и сделать пюре желаемой консистенции.Это подойдет как к мясу так и к сердечкам и печени.
•Мясная запеканка с макаронами и капустой. говядина -150 гр.свинина - 150 гр. лук - 1 шт. макароны - 100 гр. капуста - 200 гр яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 40 гр. сыр - 50 гр. Приготовление: Приготовить фарш: мясо с луком пропустить через мясорубку, посолить. Макароны отварить в подсоленой воде. Капусту мелко нашинковать, потушить
на на сливочном масле. Соединить макароны с капустой, добавить сырое яйцо, хорошо перемешать. Форму для запекания смазать растительным маслом. На дно выложить фарш, слоем 2 см., сверху выложить макароны с капутой. Посыпать тертым сыром.Выпекать при т=180 гр. 30-35 минут.
•Кабачковая икра. кабачки - 4 шт. морковь - 4-5 шт. помидоры - 4 шт.
растительное масло - 30 гр. соль - по вкусу. Приготовление: Кабачки очистить от кожуры и косточек, порезать кубиками. Морковь почистить, потереть на крупной терке. Кабачки и морковь потушить на растительном масле. Потом положить в большую катрюлю и поставить тушить, минут на 40-60. После этого слить лишнюю жидкость из катрюли, чтобы икра не получилась жидкой. Помидоры опустить на 2-3 минуты в кипяток. Снять с них шкурку, потереть на терке. Влить помидоры в икру. Хорошо посолить.
•Суфле из кабачков с манной крупой. кабачок -110г молоко-15г крупа манная-3г желток-1/4шт масло сливочное -2г. Кабачки очистить, нарезать мелкими кусочками, потушить в молоке до готовности, взбить венчиком, добавить манную крупу и варить еще 5-7 минут. Остудить, добавить желток сваренного вкрутую яйца, масло, немного соли. Все перемешать выложить в смазанную маслом форму и варить на водяной бане не менее 10-15 минут.
•Рыбная запеканка. филе нежирной рыбы (хек, сайда) - 500гр морковь - 1 лук репчатый - 2-3шт картофель- 5шт сыр - 100гр сметана - 100гр
растительное масло - 2 ст.л. лимонный сок - 1 с.т.л зелень укропа
соль - по вкус. Приготовление: В смазанную маслом форму выкладываем лук, нарезанный полукольцами. Сверху - измельченная морковь, присаливаем. На морковь выкладываем рыбу, солим, можно сбрызнуть лимонным соком и посыпать укропом. На рыбу выкладываем картофель, нарезанный кружочками, в виде чешуи, солим немного. Заливаем сметаной, посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке около часа

Суп с говядиной и капустой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	350 г		1,6 л
	450 г		по вкусу
	40 г		60 г
	40 г		180 г
	150 г		10 г
	1 зуб.		по вкусу
	1 шт.

Описание рецепта — Суп с говядиной и капустой:

Первые блюда играют большую роль в рационе современного человека. Хотя бы один раз в день, но первое блюдо, будь то суп, борщ, щи или похлёбка, непременно необходимо внести в меню. Сегодня я хочу предложить вам рецепт полезного супа с говядиной и белокочанной капустой. Также в суп входят и другие овощи, зажарка отсутствует, суп получается не жирным, диетическим, очень вкусным и ароматным за счёт самой говядины и овощного микса. Витамин в этом первом блюде предостаточно. Подавать суп с говядиной и капустой можно со сметаной.

Суп с говядиной и капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

38 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления супа с говядиной и капустой нам понадобятся следующие ингредиенты: говядина (у меня рёбрышки), вода, картофель, капуста белокочанная, сладкий красный перец, помидоры, репчатый лук, морковь, петрушка, чеснок, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Говяжьи рёбра промываем, перекладываем в кастрюлю. По желанию рёбра можно разрезать на кусочки либо же взять другую часть говяжьей туши.

Шаг 3:

Заливаем говядину водой. Ставим кастрюлю на плиту, а когда вода закипит, убавляем огонь и оставляем говядину варится.

Шаг 4:

Пока мясо варится, картофель чистим и нарезаем кубиками, брусочками или ломтиками произвольной формы. Для нарезки картофеля я использовала рифлёный нож для сыра.

Шаг 5:

Когда мясо полностью сварится, извлекаем его из кастрюли.

Шаг 6:

Снимаем мясо с кости, нарезаем порционными кусочками.

Шаг 7:

Возвращаем говядину в бульон вместе с картофелем и солью. Варим суп до полуготовности картофеля.

Шаг 8:

Репчатый лук чистим, нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 9:

Морковь чистим, часть нарезаем кубиками, а оставшуюся морковь натираем на крупной тёрке.

Шаг 10:

Сладкий перец моем, удаляем внутренние перегородки и семена, нарезаем мякоть перца кубиками.

Шаг 11:

Когда картофель сварится, в бульон закладываем овощи — лук, морковь, сладкий перец. Доводим суп до кипения.

Шаг 12:

Варим суп 10-12 минут на медленном огне.

Шаг 13:

Белокочанную капусту тонко шинкуем.

Шаг 14:

С помидора снимаем кожицу, мякоть нарезаем кубиками. С информацией о том, как снять кожицу с помидора, можно ознакомиться в инструкции по ссылке https://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=829351.

Шаг 15:

В суп закладываем капусту и мякоть томата. Снова даём супу закипеть, убавляем огонь и варим его 7 минут.

Шаг 16:

В почти готовый суп добавляем измельчённую зелень.

Шаг 17:

Сюда же добавляем измельчённый чеснок.

Шаг 18:

И всыпаем чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 19:

В самом конце в суп добавляем лавровый лист.

Шаг 20:

Суп перемешиваем и снимаем кастрюлю с плиты.

Шаг 21:

Суп с говядиной и капустой готов.

Шаг 22:

Подавайте суп с говядиной и капустой к столу в горячем виде в качестве первого блюда. По желанию к супу предложите сметану.
Приятного аппетита!

Суп-пюре из белокочанной капусты | Все Очень Просто

На чтение 2 мин. Опубликовано 04.01.2019

Отличный вариант супчика, полезного для фигуры — крем-суп из обычной белокочанной капусты! Из этого простого овоща получаются лучшие диетические блюда, а все из-за его очищающих свойств.

Попробуйте приготовить и оцените мой рецепт! Буду рада вашим комментариям.

Ингредиенты

• Масло растительное 3 ст.л.
• Чеснок 1-2 зубчик
• Картофель 2 шт
• Капуста белокочанная 250 г
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Перец черный молотый  по вкусу
• Соль  по вкусу

• На 100 грамм
• Калории: 233 ккал
• Белки: 3.7 г
• Жиры: 16.3 г
• Углеводы: 16.8 г

Шаги

30 мин.

• Лук, морковку и чеснок мелко порезать. Разогреть растительное масло в сковородке или кастрюле с толстым дном.

• Лук с морковь обжарить первыми, затем добавить к ним чеснок. Тушить все вместе до румяной корочки.

• Затем добавить горячей воды в кастрюлю с зажаркой до нужной консистенции супа. Картофель нарезать кубиками о отправить в кипяток.

• Капусту нашинковать и сразу отправить в кастрюлю к обей массе. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой и варить 15-20 минут на медленном огне.

• Кода овощи станут мягкими, переложить содержимое кастрюли в блендер и перебить до состояния крема.

• Подавать, украсив домашними гренками и зеленью. Приятного аппетита!

---

Совет: если вы собираетесь хранить суп в холодильнике какое-то время, прокипятите его 1-2 минуты после взбивания в блендере.

Кушайте вкусно и будьте здоровы!

Рецепт диетического капустного супа смотрите здесь.

А вы подписаны на наш инстаграм? Там много интересностей!

Суп с капустой — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр — директор Cookpad . — Правильное питание. Здоровое питание

Супы из белокочанной капусты — рецепты с фото на Повар.ру (64 рецепта )

Щи по-уральски

4.0

Один из вариантов щей с пшеном и картофелем. Приготовить можно на воде или мясном бульоне. В любом случае получается густой и вкусный суп. Подавайте с зеленью и сметаной. …далее

Добавил: Вика Василенко 20.09.2018

Кислые щи из квашеной капусты

4.5

Предлагаю вашему вниманию наваристый и очень вкусный суп к обеденному столу. Капусту для супа заквасьте заранее, хотя бы за неделю, чтобы она хорошо перекисла и стала насыщенной по вкусу. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.03.2016

Щи с говядиной

4.3

Это традиционное русское блюдо всем очень хорошо знакомо, но каждый готовит его по-своему, кто-то использует мясной бульон, некоторые рыбный или грибной, но самый сытный суп получается с говядиной. …далее

Добавил: Dashuta 19.11.2014

Щи в мультиварке

4.1

Хотите научиться варить щи? Наваристый бульон, капуста, кусочки мяса.. Тогда вам сюда. Я расскажу, как приготовить щи в мультиварке. …далее

Добавил: Bamby 27.09.2013

Итальянский крестьянский суп

4.2

Итальянский крестьянский суп готовится с капустой, сельдереем, без зажарки овощей. При варке овощей, мяса сохраняется большее количество питательных и полезных веществ, чем при тушении или жарке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.08.2018

Русские щи из свежей капусты

4.0

Щи – это одно из популярнейших блюд русской кухни! Наверное, каждая хозяйка знает, как приготовить щи из свежей капусты. Хотя приготовить их можно не только из свежей, но и из квашеной капусты. …далее

Добавил: Наталья Польщак 20.10.2018

Капустный суп в мультиварке

2.9

Легкий и низкокалорийный суп подходит для обеда всей семьи и детского питания от года. Процесс приготовления очень прост. …далее

Добавил: Vikulia 27.06.2015

Лучший рецепт борща

3.4

Вы любите первые блюда? Если не представляете без них обеда, тогда взгляните на этот вариант приготовления борща, на мой взгляд, он лучший. Сытный, наваристый, ароматный и невероятно аппетитный! …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.10.2018

Борщ из свежей капусты

3.9

Из-за того, что борщ является очень популярным первым блюдом, его часто готовят по-своему. А иногда подстраиваются под обстоятельства и продукты, которые есть в холодильнике. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.06.2017

Простой рецепт щей из свежей капусты

4.4

На обед традиционно хочется сварить что-нибудь жидкое. Вот для разнообразия меню хочу показать вам, как приготовить простые щи из свежей капусты. Наваристое, аппетитное, сытное и вкусное блюдо. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 15.10.2017

Щи из семги со свежей капустой

3.7

Очень вкусные и легкие щи, которые понравятся всем. В этом рецепте набор для ухи из сёмги. Если у вас есть возможность, подойдет и хороший стейк. …далее

Добавил: Оксана Ч. 13.12.2020

Капустный суп

4.

7

Легкий, вкусный супчик. Готовить его просто, да и времени занимает немного. Отлично подойдет тем, кто собирается подправить фигуру — такой суп идеален для диеты. Итак, готовим капустный суп! …далее

Добавил: Liuka 31.05.2013

Щи с курицей

5.0

Не знаете, что приготовить на обед для своей семьи? Предлагаю вам вкусный и довольно простой рецепт, как приготовить щи с курицей. Ваша копилка лучших блюд обязательно пополнится еще одним! …далее

Добавил: Alina Nikoza 12.12.2018

Свежие щи

4.4

Сытные ароматные щи из свежих овощей — это очень вкусно! Очень популярное блюдо, которое в каждой семье готовится по-своему. Приготовьте к обеду щи по этому рецепту — всем понравится, все будут сыты! …далее

Добавил: Владимир Братиков 16.03.2016

Щи из свежей капусты на курином бульоне

4.7

Варить щи с капустой должна уметь каждая хозяйка. Это блюдо проверено временем и уже многие века готовится в каждом доме. Данный рецепт приготовления щей несложный, будем готовить «летний» вариант. …далее

Добавил: Арина Вольская 04.04.2017

Капустный суп для похудения

4.0

Каждый, кто интересуется диетами, наверняка слышал про капустный суп для похудения, которому приписывают просто чудотворные свойства. Рассказываю, как его приготовить. …далее

Добавил: Glasha 28.04.2014

Щи из свежей капусты со свининой

4.

1

Хочу поделиться любимым рецептом и рассказать, как приготовить щи из свежей капусты со свининой. Это очень сытный суп с насыщенным вкусом. Мясо и капуста получаются мягкими, а бульон прозрачным. …далее

Добавил: Ju Lia 20.10.2016

Украинский борщ в хлебе

5.0

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить «Украинский» борщ в хлебе. Настоящий борщ должен быть густым и наваристым, с фасолью, на мясном бульоне, заправлен сметаной и зеленью. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.04.2018

Карам Шурбон Гушти

2.3

Карам Шурбон Гушти — национальное таджикское блюдо. Представляет собой суп, очень похожий на наши щи. Заходите и смотрите, как приготовить Карам Шурбон Гушти. Готовится всё очень быстро и просто! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 20.01.2018

Украинский борщ со свеклой

5.0

Настоящий украинский борщ трудно представить себе без такого ингредиента, как свекла. Это вкусное и питательное первое блюдо, которое готовят во многих семьях к обеду. Подают борщ с зеленью, сметаной. …далее

Добавил: Яна Горностаева 22.05.2017

Самый простой рецепт борща

4.5

Если вы не знаете самый простой рецепт борща, я вам все детально расскажу. Особенно он популярен во время поста и летом. Готовится он без мяса. Если не постничаете, в борщ добавляется сметана. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 18. 04.2017

Кубанский борщ

3.8

Рецепты кубанского борща разнообразны, они зависят от типа бульона, вида тепловой обработки и набора овощей. Но борщ останется всегда «единственным в своем роде», ведь любая хозяйка имеет свой рецепт. …далее

Добавил: Алла 19.06.2017

Суп из свежей капусты

3.6

По вкусу этот суп очень летний. Идеально подходит для готовки на даче, где все ингредиенты под рукой — на грядке. Готовится легко и также легко съедается. Вы и не заметите, как кастрюля станет пустой. …далее

Добавил: Liuka 13.12.2013

Щи из крошева

5.0

Существует в деревнях такое традиционное блюдо, как «серые щи» (или щи из крошева), и я вам расскажу, как приготовить щи из крошева в домашних условиях! По всем канонам будет вкусное первое блюдо! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 22.03.2017

Грибной суп с капустой

3.9

Если вам нравятся грибные супы, очень рекомендую приготовить замечательный грибной суп с капустой. Суп имеет приятную консистенцию, получается наваристым и очень сытным. …далее

Добавил: Алексей Марчук 16.08.2014

Суп «Щи» из свежей капусты

3.5

Щи — традиционное блюдо, которое готовили еще наши прабабушки, поэтому их рецептов и разновидностей существует великое множество. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить суп «Щи» из свежей капусты. …далее

Добавил: Марина Немец 14.11.2018

Суп из баранины с картошкой

4.6

Баранину можно использовать не только для плова, из нее получится отличный сытный супчик для всей семьи. Рассказываю простой и вкусный вариант, как приготовить суп из баранины с картошкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 11.09.2017

Капуста для похудения

3.9

Для желающих похудеть рекомендую капусту — квашеную, кислую, свежую и готовую. Обязательно посоветуйтесь с семейным доктором на случай противопоказаний! Простой рецепт капусты для похудения — супчик. …далее

Добавил: Aelita 09.08.2013

Суп с говядиной и капустой

1.0

Рецептов супов с говядиной великое множество, предлагаю вам свой рецепт супа, который очень удобен тем, что сварив 1 суп, можете разнообразить его и добавить к нему другие овощи. …далее

Добавил: Nufica 09.11.2014

Борщ (рецепт без свеклы)

Если вы решили приготовить для своей семьи борщ, но есть все, кроме свеклы, это не беда. Сегодня я расскажу вам, как приготовить борщ (рецепт без свеклы) легко и быстро. …далее

Добавил: Татьяна Семина 02.08.2017

Щи с ветчиной «Старомосковские»

3.0

Для истинных поклонников традиционной русской кухни хочу предложить чудесное первое блюдо. Покажу, как приготовить щи с ветчиной «Старомосковские» — сытные, аппетитные и пикантные. Рекомендую! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 14.11.2018

Суп с капустой

4.0

Суп с капустой — легкое вегетарианское диетическое блюдо. Оно рекомендуется для детского питания, только специи тогда не добавляйте. А так — очень легкий и вкусный супчик домашнего приготовления. …далее

Добавил: Galate 13.06.2013

Салат из свежей капусты и огурца

4.

3

Отличный и незамысловатый, но от этого не менее вкусный, сочный и ароматный салат из молодой свежей капусты приготовить совсем несложно. Витаминов в таком салате много, поэтому готовим обязательно! …далее

Добавил: Владимир Братиков 17.03.2017

Борщ постный с фасолью

Пожалуй, борщ является королем первых блюд для многих из нас. А как быть в постное время или если вы отказались от мяса? Сегодня я расскажу вам, как приготовить борщ постный с фасолью вкусно и просто. …далее

Добавил: Татьяна Семина 17.09.2017

Вегетарианские щи из свежей капусты

3.7

Этот рецепт пригодится не только вегетарианцам, но и людям, соблюдающим пост, диету, а также — для питания детей от года. Очень вкусное и лёгкое первое блюдо! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.11.2015

Красный борщ со свеклой

4.0

В Украине самое популярное блюдо – борщ. Его умеет готовить каждая хозяйка и у каждой свой особый рецепт, который передается по наследству. Расскажу вам о том, как приготовить красный борщ со свеклой. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.09.2018

Овощной суп диетический

5.0

Весной становится актуален вопрос, как приготовить диетический овощной суп. Такое первое блюдо — очень лёгкий и хорошо усваиваемый вариант обеда. Вы можете экспериментировать с сочетаниями вкусов. …далее

Добавил: Оксана Крамар 02.07.2017

Хрустящий капустный суп с сухариками

5.

0

Хрустящий капустный суп с сухариками — чудесное блюдо для зимнего обеда. Этот суп можно варить на мясном бульоне, но он вкусен и на простой воде. Готовится очень быстро, и вот, как его приготовить. …далее

Добавил: Алла 10.01.2018

Супы с белокочанной капустой, 154 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Телячьи кости


2 кг

Морковь


3 штуки

Сельдерей


2 стебля

Желтый лук


1 головка

Красный лук


2 головки

Свекла


1 кг

Помидоры


400 г

Белокочанная капуста


500 г

Белое сухое вино


200 мл

Картофель


400 г

Растительное масло


100 мл

Петрушка


50 г

Укроп


50 г

Аджика


1 чайная ложка

Чеснок


8 зубчиков

Сахар


1 столовая ложка

Черный перец горошком


8 штук

Лавровый лист


1 штука

Имбирь


50 г

Сметана 20%-ная


250 г

Зеленый лук


100 г

Оливковое масло


50 мл

Дижонская горчица


1 столовая ложка

Лимон


½ штуки

Соль


по вкусу

Молотый черный перец


по вкусу

Суп пюре из белокочаной капусты рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Подготовьте все перечисленные в списке продукты. Возьмите одну небольшую луковицу и морковку, три средние по размеру картошки, очистите 1-2 зубчика чеснока. Отрежьте треть кочана белокочанной капусты. Остальную верните для хранения в холодильник.

Шаг 2:

Лук, морковь и крупный зубчик чеснока помойте и очистите. Нарежьте их произвольной формы, но не сильно мелко, все равно будем потом превращать их в пюре. По желанию добавьте сельдерей (2-3 стебля), корень петрушки и пастернак. Блюдо будет еще полезнее, а его вкус более насыщенным.

Шаг 3:

В сковороде с толстым дном (или сотейнике) разогрейте оливковое масло с высокой температурой дымления. Пассеруйте морковку и лук на умеренном огне 2-3 минуты. Обязательно помешивайте. Морковка должна стать мягкой, а лук прозрачным. Снимите с огня. Во время пассеровки содержащийся в морковке витамин А растворится в жире. В таком виде он будет лучше усваиваться и подарит супу красивую окраску. А из лука удалятся вещества, обладающие резким запахом и вкусом.

Шаг 4:

Пока овощи обжариваются, очистите картошку. Нарежьте ее на ломтики среднего размера.

Шаг 5:

Налейте воду в кастрюлю. Важно использовать фильтрованную, а не водопроводную воду. От этого во многом будет зависеть вкус блюда. Поставьте ее на плиту и включите сильный огонь. Когда закипит, уменьшите огонь до среднего и оправьте в кастрюлю обжаренные овощи. Перемешайте. Важно продукты класть только в кипящую воду, так как в холодной есть ферменты, вызывающие окисление витамина С и других веществ, имеющихся в составе овощей.

Шаг 6:

Так как картошка варится дольше, чем капуста, добавьте ее в суп первой. Варите на небольшом огне около 15 минут. Готовый картофель должен легко разминаться ложкой.

Шаг 7:

Пока картошка варится, крупно нарежьте белокочанную капусту.

Шаг 8:

Добавьте капусту к остальным овощам. Варите, пока она не станет мягкой. Важно помнить, чем медленнее и спокойнее кипит суп, тем вкуснее он получится.

Шаг 9:

Посолите. Перемешайте. Советую добавить по началу немного соли (треть ст. л). Затем попробуйте и досолите по необходимости. Ведь лучше не досолить, чем пересолить.

Шаг 10:

Поперчите. Обязательно попробуйте. Откорректируйте вкус, как считаете нужным. Уменьшите огонь. Варите при слабом кипении примерно 20-25 минут. При варке наблюдайте за супом. Не допустите его бурного кипения. Лучше, чтобы он томился на слабом огне.

Шаг 11:

Лавровый лист добавьте в конце варки. Выключите огонь. Дайте супу настояться под крышкой около 5 минут.

Шаг 12:

Достаньте шумовкой овощи и переложите их в чашу блендера. Влейте немного овощного бульона. Измельчите содержимое в пюре и верните назад в кастрюлю. Если погружного блендера у вас нет, воспользуйтесь обычной толкушкой для картофеля. Пюрирование должно происходить быстро, иначе суп остынет.

Шаг 13:

Разлейте суп-пюре по тарелкам. Сверху посыпьте измельченной свежей зеленью (петрушка, укроп, зеленый лук). Подавайте первое блюдо горячим.
Приятного аппетита!

Щи из белокочанной капусты с тефтелями из индюшачьего фарша «По рецепту моей бабушки»

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В металлическую кастрюлю с толстым дном Ø около 24 см и высотой 9,5 см (или любую другую объемом около 4-5 литров) налейте 2,5 литра холодной, желательно фильтрованной воды и поставьте на небольшой огонь.

Шаг 2

Пока вода нагревается, морковь помойте, очистите от кожицы и нарежьте небольшими полукольцами или кружочками. Выложите морковь в закипевшую воду и прикройте кастрюлю крышкой.

Шаг 3

В это время капусту сполосните прохладной проточной водой, нашинкуйте небольшими кубиками и выложите к моркови. Снова доведите бульон в кастрюле до кипения на сильном огне, при необходимости снимая с него пенку дуршлачной ложкой, затем огонь уменьшите до небольшого и варите овощи под крышкой до полуготовности капусты (это может занять около 15-20 минут), которую можно определить, проткнув самые ее толстые кусочки острым ножом.

Шаг 4

Пока капуста с морковью варятся, картофель и репчатый лук помойте и почистите (при этом у лука удалите основание с корешками). Каждый клубень картофеля порежьте средним кубиком или разрежьте на 8 частей, а лук – пополам (как делаю я) (чтобы его можно было извлечь из готовых щей перед подачей, если Вы не любите лук в готовом блюде) или нарежьте его средним кубиком.

Шаг 5

Выложите картофель и лук в кастрюлю по истечении времени, указанного в п. 3, увеличив при этом под ней огонь и доведя ее содержимое до бурного кипения, при необходимости снимая пенку, а затем уменьшите огонь обратно до небольшого и варите овощи под крышкой до полуготовности картофеля (это может занять около 10 минут).

Шаг 6

В это время сформируйте из готового фарша индейки тефтельки, стараясь, чтобы все они получились примерно одинакового размера грамм по 15 (я это делаю, завешивая кусочки фарша с помощью весов). Сложите их в отдельную емкость.
Примечание: Фарш я не солю и не перчу, поскольку мне хватает соли и перца в самом бульоне, но Вы можете при желании сделать это перед формовкой тефтелей, посолив фарш щепоткой или по вкусу соли и поперчив его, а затем перемешав до однородности.

Шаг 7

По истечении времени, указанного в п. 5, увеличьте под кастрюлей со щами огонь и выложите к ним все тефтельки сразу, а также соль, перец и лавровый лист. Аккуратно перемешайте содержимое кастрюли ложкой, чтобы тефтельки равномерно погрузились в бульон, затем доведите бульон до бурного кипения, снимите пенку (при необходимости) и, уменьшив после этого под кастрюлей огонь до среднего, варите ее содержимое при умеренном кипении до желаемой готовности тефтелей и мягкости овощей (это может занять около 6-7 минут).

Шаг 8

Под готовыми щами огонь выключите и оставьте их в кастрюле под крышкой минут на 30, чтобы они настоялись, а затем можете подавать их к столу, разлив по порционным тарелкам и добавив к ним сметану по вкусу. Если Вы не любите лук в готовом блюде, выньте кусочки луковицы из щей перед подачей (я ем только сердцевинку луковицы, т.к. она кажется мне наиболее сладкой и гармонирующей со вкусом щей, и только в свежеприготовленных щах).

Шаг 9

Такие щи особенно вкусны свежеприготовленными. Храните остатки щей в закрытой посуде в холодильнике при 0-6° С не более 1,5 суток (дольше хранить их нежелательно в связи с отсутствием в их составе кислоты в виде томатов или сока лимона). Перед подачей прогрейте нужное количество щей, предварительно отлив их из общей кастрюли в отдельную емкость.

👌 Щи их трех видов капусты, рецепты с фото

Щи – это всегда очень вкусно. И совсем не обязательно делать их только из белокочанной капусты. Я решила немного поэкспериментировать с наполнением щей, и добавить в них еще брокколи и цветную капусту. Результат получился превосходный! Спешу поделиться рецептом.
 

Ингредиенты для щей:

 

 
Сложность приготовления – средняя.
 
Время готовки – 2,5 часа.
 
Ход работы
 
Для бульона подойдет любой кусок говядины, желательно на косточке, тогда суп получится более наваристым. Если мясо было заморожено, то перед варкой его желательно разморозить.
 

Чтобы щи были вкусными, а мясо отдало весь свой аромат бульону, кладем его не в кипящую, а холодную воду. Вообще, сперва лучше поварить мясо немного в отдельной емкости, чтобы из него вышла пена и грязь, а потом уже перекладывать в кастрюлю для супа.
 

Варим бульон чуть больше часа. В середине варки кладем соль (на 3 литра воды потребуется примерно 1,5 ст. ложки соли). Мясо вытаскиваем, в дальнейшем его можно как порезать в суп, так и подать отдельно.
 

Картошку режем кубиками и кладем в бульон.
 

Режем квадратиками лук и жарим его на масле.
 

Добавляем морковь и продолжаем жарить.
 

Туда же кладем нарезанный соломкой перец. Я брала замороженный перец.
 

Кладем к овощам томатную пасту.
 

Добавляем немного воды, паприку и тушим около 5-7 минут.
 

В это время шинкуем белокочанную капусту тонкими полосочками. Лучше это делать разделочным ножом.
 

Цветную капусту и брокколи разделяем на кочанчики.
 

Кладем в щи сперва белокочанную капусту (она варится дольше всех).
 

Затем цветную и брокколи.
 

За пять минут до конца готовки добавляем тушеные в томате овощи.
 

Кладем специи: перец и лаврушку.
 

Подавать щи лучше всего с укропом и сметаной.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Чехословацкий суп с жареной капустой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Чехословацкий суп капустой

Мне трудно понять, почему именно этот суп носит такое название как «Чехословацкий» или «по-чехословацки». Возможно, он действительно родом из Чехии, но это уже не так важно. Главное, он получается невероятно вкусным и ароматным.

Возможно, консистенция супа обусловлена тем, что в процессе приготовления овощи немного обжаривают и тушат, а уже потом вливают бульон и варят суп.

Так мы получим неимоверно наваристый, нежный, богатый овощами суп. При этом суп будет мясным.

Однако и у этого супа есть несколько отличий в приготовлении. Мой отличается тем, что в состав супа входит предварительно обжаренная капуста. На мой взгляд, этот момент меняет вкус супа. Суп варится не на бульоне, а на воде.

Как приготовить «Чехословацкий суп с жареной капустой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления супа нам понадобятся: капуста белокочанная, морковь, болгарский перец, лук, фарш говяжий, растительное масло и специи.

Шаг 2
Ссылка

Репчатый лук нарезать кубиком.

Шаг 3
Ссылка

На сковороде обжарить репчатый лук до лёгкого румянца. Добавить фарш. Быстро соединить мясо с луком и тушить всё вместе на среднем огне около 10 минут, постоянно помешивая и разбивая комочки фарша.

Шаг 4
Ссылка

Получим однородный фарш с луком. Отставить.

Шаг 5
Ссылка

Капусту нашинковать тоненько. Нам понадобится томатный сок или томатный соус. Я беру домашний соус без уксуса, но вполне можно взять томатный сок.

Шаг 6
Ссылка

На сковороде с добавлением растительного масла обжарить капусту, 5 минут. Огонь сделайте небольшой.

Шаг 7
Ссылка

Добавьте томатный сок или томатный соус. Перемешайте и тушите капусту до готовности 3-5 минут.

Шаг 8
Ссылка

Болгарский перец нарезать мелко. Морковь натереть на крупной тёрке. Картофель нарезать небольшим кубиком.

Шаг 9
Ссылка

В единую кастрюлю для супа складываем картофель, морковь, болгарский перец и фарш.

Шаг 10
Ссылка

Добавьте обжаренную капусту.

Шаг 11
Ссылка

Вскипятите воду. Залейте содержимое кастрюли крутым кипятком. Поставьте кастрюлю на огонь и варите до готовности картофеля.

Шаг 12
Ссылка

В самом конце варки посолите и добавьте специи. Я использую только чёрный молотый перец.
Доведите суп до вкуса и подайте к столу.
Подавать суп надо со сметаной.

Суп с говядиной и капустой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	350 г		1,6 л
	450 г		по вкусу
	40 г		60 г
	40 г		180 г
	150 г		10 г
	1 зуб.		по вкусу
	1 шт.

Описание рецепта — Суп с говядиной и капустой:

Первые блюда играют большую роль в рационе современного человека. Хотя бы один раз в день, но первое блюдо, будь то суп, борщ, щи или похлёбка, непременно необходимо внести в меню. Сегодня я хочу предложить вам рецепт полезного супа с говядиной и белокочанной капустой. Также в суп входят и другие овощи, зажарка отсутствует, суп получается не жирным, диетическим, очень вкусным и ароматным за счёт самой говядины и овощного микса. Витамин в этом первом блюде предостаточно. Подавать суп с говядиной и капустой можно со сметаной.

Суп с говядиной и капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

38 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления супа с говядиной и капустой нам понадобятся следующие ингредиенты: говядина (у меня рёбрышки), вода, картофель, капуста белокочанная, сладкий красный перец, помидоры, репчатый лук, морковь, петрушка, чеснок, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Говяжьи рёбра промываем, перекладываем в кастрюлю. По желанию рёбра можно разрезать на кусочки либо же взять другую часть говяжьей туши.

Шаг 3:

Заливаем говядину водой. Ставим кастрюлю на плиту, а когда вода закипит, убавляем огонь и оставляем говядину варится.

Шаг 4:

Пока мясо варится, картофель чистим и нарезаем кубиками, брусочками или ломтиками произвольной формы. Для нарезки картофеля я использовала рифлёный нож для сыра.

Шаг 5:

Когда мясо полностью сварится, извлекаем его из кастрюли.

Шаг 6:

Снимаем мясо с кости, нарезаем порционными кусочками.

Шаг 7:

Возвращаем говядину в бульон вместе с картофелем и солью. Варим суп до полуготовности картофеля.

Шаг 8:

Репчатый лук чистим, нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 9:

Морковь чистим, часть нарезаем кубиками, а оставшуюся морковь натираем на крупной тёрке.

Шаг 10:

Сладкий перец моем, удаляем внутренние перегородки и семена, нарезаем мякоть перца кубиками.

Шаг 11:

Когда картофель сварится, в бульон закладываем овощи — лук, морковь, сладкий перец. Доводим суп до кипения.

Шаг 12:

Варим суп 10-12 минут на медленном огне.

Шаг 13:

Белокочанную капусту тонко шинкуем.

Шаг 14:

С помидора снимаем кожицу, мякоть нарезаем кубиками. С информацией о том, как снять кожицу с помидора, можно ознакомиться в инструкции по ссылке https://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=829351.

Шаг 15:

В суп закладываем капусту и мякоть томата. Снова даём супу закипеть, убавляем огонь и варим его 7 минут.

Шаг 16:

В почти готовый суп добавляем измельчённую зелень.

Шаг 17:

Сюда же добавляем измельчённый чеснок.

Шаг 18:

И всыпаем чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 19:

В самом конце в суп добавляем лавровый лист.

Шаг 20:

Суп перемешиваем и снимаем кастрюлю с плиты.

Шаг 21:

Суп с говядиной и капустой готов.

Шаг 22:

Подавайте суп с говядиной и капустой к столу в горячем виде в качестве первого блюда. По желанию к супу предложите сметану.
Приятного аппетита!

Рецепт целебного капустного супа | Все рецепты

Это отличный рецепт! Спасибо, что поделился. Я сделал несколько дополнений, как и другие. Самое замечательное в этом рецепте то, что вы можете без проблем адаптировать его к своему вкусу. Я использовал целую луковицу. Я добавил сельдерей, тертую морковь, а также базилик, орегано, майоран, кайенский перец и несколько хлопьев красного перца. В качестве последнего штриха я добавил немного тонко нарезанного копченого соуса.И как всегда, когда я готовлю суп, я использую куриный бульон в коробках. Он намного ароматнее, чем бульон или бульон, и не такой соленый. После того, как они варились на медленном огне менее часа, на вкус он был такой, как будто он готовился весь день. Такой ароматный и чудесный !!! Обязательно сделаю еще раз.

Я приготовил этот суп из-за его целебных свойств, но в итоге мне он так сильно понравился, что я готовлю его в любое время! Это действительно «исцеление» и не только от сезона простуды / гриппа, но также может принести большую пользу людям с определенными заболеваниями пищеварения. (С одной стороны, кочанная капуста отлично подходит для лечения язвы желудка.) Я обнаружил, что количество капусты в исходном рецепте было правильным и не добавлял лишнего, как это делали другие рецензенты. Однако я увеличил количество лука до целой луковицы среднего размера вместо половины и использовал 4 зубчика чеснока вместо 2. Я также добавил к нему немного итальянской приправы, щепотку кайенского перца и немного черного перца.

Так вкусно и просто !!!! Я поставил ему только 4, потому что, как только вы сделаете его своим, он получит 5 звезд !!!! Я не использовал масло, я использовал кулинарный спрей на оливковом масле, чтобы приготовить 1 большую луковицу и 1 столовую ложку измельченного чеснока.Добавлена ​​вода, все слитки, 2 стебля сельдерея, 20 нарезанных морковок, 1 картофель, том. с соком в банке, 1 ч. л. кайенского перца и 1/2 ч. л. итальянской приправы. Я думал, что требуемое количество капусты было ИДЕАЛЬНЫМ !!! Мне действительно пришлось добавить еще 1 1/2 кубика воды. вне готовки. Спасибо за отличный легкий рецепт !!! Я предполагаю, что оставшиеся остатки будут замечательными завтра, после того, как аромат усилится !!! Спасибо, что поделился!! Это будет потрясающе этим летом, когда у меня останутся овощи из сада, я не уверен, что с ними делать !!!!! Моему парню это тоже понравилось, что является большим плюсом, так как он не большой вегетарианец 8 -)

9/2013 Я делал это много раз, и мне это нравится.По мере возможности я добавляю какой-нибудь белок … обычно бобы (пинто, гарбанзо, черный … не имеет значения). Другой вариант — подавать с остатками измельченной курицы. Это может быть просто суп, но, если подумать, его пищевая ценность отличная.

Я нашел этот рецепт идеальным, как написано. Это не должен быть густой суп, а суп на основе потребления. Я думаю, что есть путаница в том, сколько капусты добавлять, потому что они сильно различаются по размеру. Может быть, попытка придавить вес (например, 1/2 фунта 2 фунта головы) дала бы немного больше рекомендаций.Спасибо за отличный рецепт!

Вау, это отличный суп! Абсолютно наша новая любимая комфортная еда! Я использовала куриный бульон вместо воды, а также добавила в горшок немного молодой моркови и консервированной кукурузы. Я делал это несколько раз, и всегда получается потрясающе … еще лучше на следующий день. Ешьте с хрустящим французским хлебом, и это рай! Большое спасибо за отличный рецепт!

Я решил попробовать это вчера вечером, так как борюсь с простудой. Было очень вкусно! Тем не менее, я внес несколько изменений, поэтому дал ему только четыре звезды.

Я использовал 8 кубиков куриного бульона вместо 4, плюс я добавил дополнительные травы и щепотку хлопьев красного перца, как кто-то предложил. Заменила 1/2 ч. луковый порошок для лука и использовали больше чеснока, чем требовалось. Так как я исключил лук, мне понадобилась всего 1 чайная ложка. оливкового масла, чтобы обжарить чеснок.

Мы подали суп с небольшим количеством французского хлеба, смазанного оливковым маслом, посыпанного чесночной солью и сыром Пармезан, а затем поджаренным.Это была отличная еда!

Кажется, это хорошая основа для того, что могло бы стать отличным супом. Я прочитал много отзывов, в которых говорится, что на следующий день он станет еще лучше, и я с нетерпением жду этого.

Я использовал консервированные нарезанные помидоры и добавил сок (не хотел тратить его впустую), и я рад, что сделал, он определенно добавил к тому, что в противном случае было бы относительно простым бульоном.Я думаю, ему не хватает какого-то измерения … возможно, больше овощей или другой специи).

При этом … Я сижу на диване, завернутый в одеяло, ем / пью этот суп с коробкой салфеток рядом со мной, и я уже чувствую, что это дает мою простуду из-за денег! Я не выкидываю этот суп!

Просто вкусно, добавила в смесь чечевицу и еще немного жидкости.его сожрали!

нам очень понравился этот суп. Как и другие, я немного изменил его. Я использовал примерно 1 / 2-1 т масла. Я использовал банку нежирного куриного бульона с низким содержанием натрия и 1 градус воды с 1 кубиком бульона. Я добавил примерно чашку нарезанной кубиками моркови и 3 стебля сельдерея (которые я обжарил с луком). Я тоже использовала жидкость из помидоров.О, я добавил 2 целых зубчика чеснока вместо того, чтобы нарезать и обжарить с луком. Мы можем попробовать это в следующий раз только с 1 зубчиком или вообще не употреблять.

Лучший рецепт капустного супа — Как приготовить капустный суп

Это самый адаптивный суп. Он ароматный, невероятно полезный и быстро готовится. Остатки тушеной свинины, тертой курицы или тушеной говядины были бы восхитительны.Просто добавьте его в течение последних нескольких минут приготовления, чтобы он разогрелся.

Для хранения супа дайте супу полностью остыть, прежде чем хранить его в герметичном контейнере в течение 3-5 дней в холодильнике. В качестве альтернативы вы можете заморозить его на срок до 2 месяцев.

Вы фанатик супа? У нас есть более 75 вкусных зимних супов, которые согреют вас.

Сделал это? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Примечание редактора: введение к этому рецепту было отредактировано 30 сентября 2020 г.

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

6

порции

Время подготовки:

0

часы

10

минут

Общее время:

0

часы

30

минут

2
ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

1

(15 унций) белая фасоль, высушенная и промытая

4
c.

Куриный (или овощной) бульон с низким содержанием натрия

1/2

кочанная капуста, мелко нарезанная

1

(15 унций.) банка рубленых жареных на огне помидоров

2
ст.

свежемолотая петрушка, плюс еще для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой кастрюле (или голландской духовке) на среднем огне разогрейте оливковое масло.Добавьте лук, морковь и сельдерей, приправьте солью, перцем и порошком чили. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, 5–6 минут. Добавьте фасоль, чеснок и тимьян и готовьте, пока чеснок не станет ароматным, около 30 секунд. Добавьте бульон и воду и доведите до кипения.
2. Добавьте помидоры и капусту и тушите, пока капуста не увянет, около 6 минут.

3. Снимите с огня и добавьте хлопья красного перца и петрушку. Приправить по вкусу солью и перцем. Если вы используете, украсьте еще петрушкой.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день на выходных

Лорен Мияширо
Директор по питанию
Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Капустный суп с капустой и яйцом | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт супа с капустным яйцом и капустой очень легко приготовить всего за 20 минут, он полон лучших полезных ингредиентов и успокаивающих ароматов, которые мне не нравились больше.

В детстве в любимом китайском ресторане нашей семьи по соседству то и дело предлагалось два разных вида супа из яичных капель в меню — классический суп из яичных капустных и их фирменный суп из яичных капуст и из яичных супов. Вы никогда не знали, какая версия будет появляться в вашей миске каждый раз, когда вы заказываете суп из яичных капель.

Но день щи был моим самым любимым. ♡♡♡

Я знаю, комбинация ингредиентов звучит немного странно. И разные наши друзья, которые приезжали на наши субботние китайские обеды на протяжении многих лет, определенно смотрели на свои суповые тарелки с легким подозрением, когда они прибыли полные капусты.Но я говорю вам, что каждый человек, которого мы знакомили с этим супом из капустных яиц на протяжении многих лет, в конечном итоге ему очень понравился. Настолько, что наш маленький районный ресторан стал известен всему городу именно этим супом. Это было легендарно!

К сожалению, этот любимый семейный ресторан был вынужден закрыть свои двери более десяти лет назад после того, как через улицу открылся большой плохой сетевой буфет. (Все еще грустно об этом более десяти лет спустя — это была такая потеря для моего родного города.С тех пор я работаю над тем, чтобы попытаться придумать, как воссоздать знаменитый суп из капустных яиц здесь, у себя дома. И хотя в моем воображении ни одна версия никогда не будет такой же, как оригинал, я наконец-то нашел рецепт, который, как мне кажется, передает волшебство этого уютного, успокаивающего щи из моего детства.

Вот он — мой любимый суп из капустных яиц! Он сделан из цельного кочана полезной для вас капусты Напа, которая готовится, пока не станет супермягкой и нежной, и идеально сочетается со всеми этими красивыми яичными лентами.Его уютный бульон слегка приправлен чесноком, имбирем и длинной струей поджаренного кунжутного масла. Его легко приготовить на плите всего за 20 минут, он, естественно, не содержит глютена и вегетарианец. Он отлично работает в качестве гарнира с жареным рисом или вашим любимым жареным картофелем, или вы можете сделать то же самое, что и я, и просто насладиться огромной миской в ​​качестве полезного основного блюда. И, что лучше всего, это так, так хорошо.

Проще говоря, этот суп — один из тех ностальгических рецептов, которые меня по-настоящему радуют. Так что надеемся, что вам это тоже понравится!

Капустный суп из яиц и капусты Ингредиенты:

Чтобы приготовить этот рецепт супа из капустных яиц, вам понадобится:

• Лук и чеснок: Которые мы будем обжаривать до размягчения, чтобы сформировать основу для нашего бульона.
• Овощной бульон: Или куриный бульон, по вашему выбору.
• Капуста Напа: На фото выше (капуста с оборками!), Которую вы можете найти на азиатском рынке, если ее нет в вашем обычном продуктовом магазине.
• Молотый имбирь: Обычно я просто беру молотый имбирь, так как его легко и быстро использовать. Но вы можете полностью добавить свежий имбирь, если хотите.
• Белый перец: Чей вкус мне нравится в этом супе. Если вы никогда раньше не готовили с белым перцем, обратите внимание, что он значительно сильнее черного перца, поэтому я рекомендую начать с небольшого количества, а затем добавить еще по вкусу. Тем не менее, если у вас под рукой нет белого перца, вы также можете просто заменить его черным перцем.
• Яйца: Которые мы будем взбивать и сбрызгивать в суп, чтобы получились красивые яичные ленты.
• Поджаренное кунжутное масло: Кунжутное масло, которое мы будем использовать в качестве финишного масла для придания вкуса бульону.
• Дополнительные начинки: И, наконец, я рекомендую для украшения немного нарезанного тонкими ломтиками зеленого лука!

Полное количество ингредиентов и указания указаны в поле с рецептами ниже.

Как приготовить суп из капустных яиц:

Чтобы приготовить этот рецепт яичного супа из китайской капусты, просто…

1. Обжарить лук и чеснок. Обжарить в масле до размягчения.
2. Добавьте капусту и ингредиенты для бульона. Добавьте бульон, нарезанную капусту, молотый имбирь, белый перец и продолжайте готовить, пока суп не закипит.
3. Simmer. Накрыть крышкой и тушить около 10 минут или пока капуста не станет мягкой.
4. Сделайте яичные ленты. А теперь самое интересное! Пока суп все еще кипит, одной рукой постоянно помешивайте суп кругами, создавая движение типа «водоворот», а другой рукой медленно поливайте взбитые яйца.Яйца мгновенно приготовятся в горячем бульоне, образуя красивые яичные ленточки.
5. Сезон. Вмешайте кунжутное масло до полного смешивания, затем попробуйте и приправьте по мере необходимости.
6. Подавать. Подавать теплым, при желании посыпав зеленым луком.

Возможные варианты:

Хотите немного персонализировать этот суп? Не стесняйтесь:

• Добавьте бок-чой: В нашем любимом ресторане иногда добавляют нарезанный бэби-бок-чой, что я тоже люблю делать и настоятельно рекомендую, если у вас есть под рукой.
• Добавьте мяса: Этот суп также будет восхитителен, если добавить немного свинины или курицы, если вы хотите добавить немного белка.
• Сделайте это острым: Если вы хотите придать этому супу больше удовольствия, вы определенно можете увеличить количество белого перца. Или не стесняйтесь также добавить немного чесночного соуса с чили или шрирача, чтобы добавить немного аромата чили.

Еще рецепты капустного супа:

Ищете еще более вкусные рецепты щи, чтобы попробовать? Вот несколько моих любимых:

Распечатать

часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

---

Описание

Этот рецепт супа с капустным яйцом и капустой очень легко приготовить всего за 20 минут. Он содержит лучшие полезные ингредиенты и успокаивающие ароматы, которые мне не нравились больше.

---

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 небольшая белая луковица, очищенная и нарезанная кубиками
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 8 стаканов овощного бульона (или куриного бульона)
• 1 небольшой кочан капусты напа, крупно нарезанный
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки белого перца
• 3 яйца, взбитые
• 2 чайные ложки поджаренного кунжутного масла
• дополнительная посыпка: зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками

---

1. Обжарить лук и чеснок. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавить лук и обжаривать 5 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты, периодически помешивая, до появления аромата.
2. Добавьте капусту и ингредиенты для бульона. Добавьте бульон, нарезанную капусту, молотый имбирь, белый перец и перемешайте, чтобы все смешалось. Продолжайте готовить, пока смесь не закипит.
3. Simmer. Уменьшите огонь до среднего, чтобы продолжать кипение.Накрыть крышкой и тушить 10 минут, пока капуста полностью не размягчится.
4. Сделайте яичные ленты. Снимите крышку. Затем, пока суп все еще кипит, одной рукой постоянно помешивайте суп кругами, создавая движение типа «водоворот», а другой рукой медленно поливайте взбитые яйца. Яйца мгновенно приготовятся в горячем бульоне, образуя красивые яичные ленточки.
5. Сезон. Вмешайте кунжутное масло до полного смешивания.Затем придайте супу вкус и при необходимости приправьте его солью, а также лишним кунжутным маслом, белым перцем или имбирем, которые, по вашему мнению, могут понадобиться.
6. Подавать. Подавать теплым, при желании украсив зеленым луком.

---

---

Рецепт капустного супа с фенхелем ндуджа и белой фасолью от Рэйчел Рэй

Как приготовить суп из фенхеля и капусты с ндуджей и белой фасолью | Rach…

Лингвини Рэча с кисло-сладким томатным соусом «Черри» + шеф-повар Ря…

7 приемов рисования, которые должен знать каждый домашний мастер | Накануне «Эксперт по образу жизни»…

Домашний тур: узнайте, что изнутри — лучший организатор мероприятий Нью-Йорка Джов Мейер Colorfu…

Как приготовить каннеллони со шпинатом и острым красным соусом | Раче…

Как сделать террариум из искусственных суккулентов | Проект стены своими руками…

Как лучше хранить краску? Превратите это в декор | Образ жизни Expe…

Как сделать коврик из радуги для дома и улицы | Top NYC…

Deals From Rue La La: быстросохнущие пляжные полотенца, расширяемая отжимная ткань…

Как приготовить овсяное печенье с шоколадной крошкой из кабачков (или кабачков)…

Как приготовить радужную пасту из кладовой | Домашний домашний Acti…

Как быстро созреть бананы 3 способа | Эксперимент по пищевой науке | …

Как приготовить суп из курицы и орзо с горохом и морковью | Рэйчел Рэй

Советы Рэйчел по созданию идеально гладких + сливочных макарон с сыром | Q…

Бургер Rach’s Bacon + лучший жареный цыпленок с картофельным пюре…

Ракушки, фаршированные Рахом, 2 способа с водочным соусом + экскурсия к телевизионному шеф-повару…

Rach’s Mac ‘n Cheese с укропом, чесноком и горчичными панировочными сухарями + C…

Как приготовить батончики с липким пудингом из ириски | Противень для десерта | Ря…

Как приготовить курицу по-мароккански с абрикосами и оливками…

Лосось Терияки и Бэби Бок Чой | Здоровый ужин на сковороде | Че…

Как приготовить липкий соус из ириски | Райан Скотт

Капустный суп быстрого приготовления — пикантные мысли

Теплый, сытный, Рецепт капустного супа быстрого приготовления , который очень вкусный, и его легко приготовить дома. Этот суп из голубцов быстрого приготовления — идеальное блюдо в будние дни, он наполнен ароматом, а на следующий день вкус станет еще лучше!

Когда дело доходит до приготовления этого капустного супа, следует учитывать несколько моментов:

Вкус имеет значение! Теплый вкусный суп — это не то же самое, если вкус не заставляет вас чувствовать себя теплым и пушистым внутри . Использование сырых овощных ингредиентов является ключевым моментом при приготовлении супов.Вы можете использовать бульоны, если хотите; тем не менее, мы предпочитаем, чтобы это было проще, используя воду. Если ваш суп получился мягким, можно добавить любимую приправу, чтобы удовлетворить ваши вкусовые рецепторы!

Немного тепла — это долгий путь! Персонализация супа придает блюду индивидуальность. Добавление специи может иногда поднять его на ступеньку выше, но также может сбить его с толку, если добавлено слишком много. Приправляйте суп небольшими порциями. Попробуйте придерживаться чайной ложки перца и постепенно увеличивайте его.

Почему работает этот капустный суп быстрого приготовления?

Если вы жаждете чего-то успокаивающего, быстрого и непринужденного, но полезного, то этот суп — то, что вам нужно. В этом супе из голубцов идеальный баланс овощей, мяса и вкусов. Он слегка сладкий из-за моркови , но все же несладкий.

Этот суп всплывали несколько раз в нашем доме только за последний месяц. Причина номер один, по которой он так широко распространен в нашем доме, помимо изумительного вкуса, он собирается всего за 30 минут.Другие причины, по которым мы любим этот суп и почему мы думаем, что вы тоже его полюбите:

1. Добавление капусты в супы стоит очень недорого, к тому же это один из моих любимых способов насладиться капустой.
2. У этого супа приятный аромат.
3. Идеально подходит для холодных зимних ночей. Это утешает. Полный взрывных ароматов.
4. Легко приготовить в одной кастрюле или мультиварке .
5. Отлично подходит для приготовления еды. Капусту можно быстро и легко добавить в любое пикантное блюдо или подать в качестве гарнира .
6. Прекрасный суп из капусты для похудения, потому что он низкокалорийный и малоуглеводный.
7. reat на черный день.

Вы будете приятно удивлены, увидев, как получается этот питательный суп быстрого приготовления из капусты.

Состав

Когда дело доходит до этого супа, все дело в ароматных ингредиентах. Полный список ингредиентов и инструкции приведены ниже в карточке рецепта. На данный момент вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Кочан капусты. Лучше всего целый кочан капусты. Предварительно нарезанная или измельченная капуста может исчезнуть в бульоне, так как она станет слишком мягкой, чтобы сохранять консистенцию во время приготовления супа.
2. Желтый лук, зелень и чеснок. Лук делает этот рецепт супа быстрого приготовления легким и свежим!
3. Помидор. Это помогает получить красивый красный цвет.
4. Лучше, чем бульонная овощная паста, подрумянивание, лавровый лист, соль и перец. Если вы не хотите использовать воду, вы можете использовать в этом рецепте говяжий или овощной бульон.

Как приготовить суп

Овощи . Начните с подготовки овощей. Нарежьте овощи кубиками, ломтиками, нарежьте или измельчите и отложите их в миске.

• Добавьте сельдерей, лук и чеснок в кастрюлю быстрого приготовления, чтобы обжарить.

Добавьте морковь и фасоль.

Добавьте капусту, зелень и приправы.

Добавьте томатную пасту, воду и томатный соус.Варить 15 минут.

Когда это будет готово, быстро отпустите, подавайте теплым и наслаждайтесь.

Есть другие способы приготовить и насладиться этим супом . Помимо приготовления в кастрюле быстрого приготовления, вы можете приготовить этот суп на медленном огне или приготовить его на плите.

Опция медленного приготовления

Начните с легкого обжаривания лука, чеснока и сельдерея на сковороде. Когда овощи станут мягкими, переложите смесь в мультиварку.

Сверху выложить всеми оставшимися ингредиентами. Размешивать. Установите плиту на 6 часов на слабую или на 3 часа на высокую. Вы постепенно почувствуете аромат в своем доме, это признак того, что суп готов к употреблению.

Вариант плиты

Если приготовить этот суп на плите, из этого супа получится замечательное блюдо в горшочке.

Обжарьте лук, чеснок и сельдерей в большой кастрюле. Затем посыпать всеми оставшимися ингредиентами.Размешивать. Наполовину накройте крышкой.

Варить 35-40 минут или пока овощи не станут мягкими. Снимите с плиты. Подавайте теплым и наслаждайтесь.

Сколько хватит щи?

Щи хранятся в холодильнике 4-5 дней. Я рекомендую поместить суп в герметичный контейнер и подогревать по мере необходимости в течение недели.

Как заморозить суп?

Капуста — дело хитрое.Мы никогда не рекомендуем замораживать капусту, пока она еще горячая, так как она сохранит всю влажность и может быть неприятно оттаивать.

Дайте супу полностью остыть. Как только суп остынет, переложите суп в безопасный контейнер для заморозки и заморозьте его на пару месяцев.

Когда суп будет готов к разогреву, дайте ему разморозиться, затем снова разогрейте суп на плите на среднем или слабом огне.

Cook’s Pro Tip

1. Стоит ли использовать мясо? Использование мяса совершенно необязательно.
2. Можно добавить курицу? Да. Вы можете добавить в суп практически любое мясо. По этому рецепту хорошо подойдет измельченная курица.
3. Можно добавить еще овощей в щи? Совершенно верно. Вы не ограничены количеством добавляемых овощей. Чем больше, тем лучше. Если вы добавляете шпинат, подождите последние 2 минуты, чтобы добавить шпинат, так как вы не хотите, чтобы он слишком сильно сжимался.
4. Какой бульон лучше использовать? Бульон можно использовать любой: куриный, говяжий, овощной; все отличные варианты.
5. Зачем добавлять сельдерей в щи? Сельдерей и морковь хорошо сочетаются друг с другом. Кроме того, сельдерей придаст блюду еще больший аромат и придаст ему землистый оттенок.
6. Можно ли использовать сухие травы? Используйте то, что есть под рукой. Я приготовила этот суп из сушеных и свежих трав. Вы действительно не заметите разницы.
7. Могу ли я использовать предварительно нашинкованную капусту? Если вы используете нашинкованную капусту, я рекомендую приготовить ее на плите, так как вы не хотите, чтобы капуста пережарилась.
8. Могу ли я использовать замороженные овощи? Да, конечно. Можно использовать замороженные или свежие овощи. Все, что у вас есть под рукой, отлично подойдет к этому супу. Замороженные овощи тоже хорошо подойдут, если вы готовите суп в мультиварке.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Какой лучший диетический рецепт щи?

Этот рецепт капустного супа можно изменить в соответствии с вашими диетическими потребностями. Добавление овощей помогает поддерживать здоровую диету.

Сколько жидкости мне добавить в суп быстрого приготовления?

В мгновенном банке есть линия, отмеченная «макс». Не проходите линию, так как во время приготовления жидкость выльется через край. Точно следуйте рецепту, чтобы каждый раз готовить его идеально.

Как приготовить овощные консервы в горшочке быстрого приготовления?

Да, вы можете готовить овощные консервы в горшочке быстрого приготовления. Однако для достижения наилучших результатов старайтесь придерживаться свежих овощей.

Если вам понравился этот рецепт капустного супа быстрого приготовления, попробуйте наш сливочный суп из мускатной тыквы , этот ямайский рецепт паровой капусты и этот рецепт быстрого приготовления капусты.Вам также стоит попробовать одно из следующих блюд Instant Pot:

Мы хотели бы знать, попробовали ли вы этот рецепт, отметьте нас в Instagram или Facebook , чтобы мы могли увидеть ваше прекрасное блюдо.

Подпишитесь на нас на YouTube , чтобы увидеть все наши последние видео!

Рецепт капустного супа быстрого приготовления

Пикантные мысли

Теплый, сытный, Рецепт капустного супа быстрого приготовления , который очень вкусный, и его легко приготовить дома.Этот суп быстрого приготовления из голубцов идеально подходит для ужинов в будние дни, наполнен ароматом и вкуснее на следующий день!

]]>

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Обед, Основное блюдо, Суп

Кухня Американская, Карибская, Гаитянская

Порций 6 Порций

Калорий 439 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 ст. оливковое масло
• 1 желтый лук, нарезанный или нарезанный кубиками
• 2 нарезанных стебля сельдерея
• 4 зубчика чеснока нарезанного или измельченного
• 3 больших очищенных и нарезанных моркови
• 1 15 унций. банка красная фасоль
• 3 ст. томатная паста
• 1 нарезанный кочан капусты и удаленные внешние слои
• 1 стакан томатного соуса
• 1 чайная ложка. кошерная соль или по вкусу
• 1/2 ч. л. перец черный или по вкусу
• 1 ст. свежая нарезанная петрушка
• 4 1/2 стакана воды или овощного бульона
• 2 ст.лучше бульонной овощной пасты
• 3 лавровых листа

Инструкции

• Нарежьте, нарежьте ломтиками или кубиками лук, чеснок, сельдерей и морковь. Отложите в сторону. Затем нарежьте капусту дольками. В горшочке быстрого приготовления нажмите соте и установите таймер на 15 минут. Добавьте масло. Готовьте лук, сельдерей и чеснок в течение 2 минут.

• Добавьте фасоль и морковь. Размешивать. Затем добавьте фасоль, томатный соус и пасту, капусту, соль и перец, лучше бульонной пасты, и лавровый лист, петрушку и воду.

• Поверните ручку, чтобы запечатать, и готовьте при высокой температуре в течение 15 минут. Быстрое высвобождение и подача в теплом виде.

Банкноты

Этот пост был первоначально размещен в ноябре 2019 года. Он был дополнен новыми изображениями и инструкциями.
**** При печати рецепта снимите флажок с камеры, чтобы изображения НЕ печатались вместе с рецептом (если это необходимо).
**** Этот пост может содержать партнерские ссылки. Смотрите нашу полную Политику конфиденциальности. Мы можем получить компенсацию, нажав на ссылки или совершив покупку.Можно использовать замороженные или свежие овощи. Все, что у вас есть под рукой, отлично подойдет к этому супу. Замороженные овощи тоже хорошо подойдут, если вы готовите суп в мультиварке.
Калорийность рассчитывается только на порцию.

Nutrition

Порция: 6 порцийКалорийность: 439 ккалУглеводы: 17 г Белки: 22 г Жиры: 32 г Насыщенные жиры: 12 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 95 мг Натрий: 1693 мг Калий: 382 мг Алюминий витамин: 8 г I-клетка: 4 г витамина

Капустный суп с колбасой Рецепт

Сытный и пикантный капустный суп с колбасой легко приготовить, и он так восхитителен. В этой питательной миске также мало углеводов!

Этот суп, состоящий всего из горстки ингредиентов, обладает невероятным ароматом и быстро готовится к горячим блюдам в спешке. Вы будете чувствовать себя хорошо, если подадите его своей семье! Попробуйте другие вкусные блюда по будням: легкий суп из тако, 30-минутный монгольский жареный стир-фрай и 30-минутный куриный сковородок сатай.

Легко, сытно + вкусно

Этот суп полон вкуса и приносит много пользы для здоровья! Щи — низкокалорийный вариант, который отлично подходит для похудения.Он также полон хороших овощей, которые могут принести только пользу вашему телу. В капусте особенно много витамина С, который определенно помогает укрепить вашу иммунную систему.

Еще одно преимущество этого рецепта в том, что в нем больше некрахмалистых овощей, чем в типичном картофельном супе. И детям это нравится, что всегда является бонусом.

Этот вид супа уже не содержит молочных продуктов, поэтому вам просто нужно использовать вегетарианский бульон, а не куриный или говяжий. Прекрасно приспособиться к вашим потребностям.

Как приготовить капустный суп

В большой кастрюле или голландской духовке растопите масло на среднем огне. Добавьте колбасу и слегка подрумяните. Добавить морковь, картофель, сельдерей и лук, варить 4 минуты. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, около 1 минуты

Влить куриный бульон, приправить солью и перцем. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Добавить капусту и тушить 15 минут или до готовности

Снимите с огня и приправьте по вкусу.

Советы по рецептам + FAQ

Какая капуста? Зеленая капуста — хороший вариант. Обычно используйте либо одну маленькую головку, либо ½ большей головки. Нарежьте кусочки на полоски шириной дюйма или больше, если хотите.

Лучшие овощи для супа? Можно делать перец, морковь, тушеные помидоры, кукурузу, стручковую фасоль, брокколи или листовую зелень.

Добавление белка (по желанию). Для большего количества белка можно добавить тертую курицу или приготовленный говяжий фарш. Если вам нужен вегетарианский протеин, попробуйте добавить нарезанный квадратиками супертвердый тофу или белую фасоль.

Дополнительные инструкции по приготовлению

Вариант быстрого приготовления с предварительно приготовленными овощами: Предварительно нашинкованная капуста может подойти для этого рецепта, хотя свежая капуста, очевидно, подойдет лучше всего. Замороженные овощи также могут помочь, если они оттаивают вместе со всем остальным. Хорошим овощем для поначалу замороженным будет горох, потому что он рискует стать мокрым и просто «таять», если вы оставите его слишком долго.Замороженный горошек имеет немного более структуру.

Как приготовить горшок быстрого приготовления? Для приготовления этого в кастрюле быстрого приготовления бросьте все и перемешайте. Готовьте при высоком давлении в течение 10 минут, прежде чем выпустить в естественный режим в течение 15-20 минут.

Как приготовить в мультиварке? В основном добавьте все, кроме листовой зелени, такой как шпинат, и готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов или на высокой в ​​течение 4-5 часов. После того, как он полностью приготовится, вы можете добавить листовую зелень и варить еще 5 минут или около того.

Хранение + боковые насадки

Вы можете ХРАНИТЬ в холодильнике в течение 4-5 дней в герметичном контейнере.

К ЗАМОРОЗИТЬ , дать ему полностью остыть и хранить в герметичном контейнере в течение 2–3 месяцев.

— РАЗОГРЕВАЙТЕ , дайте ему оттаять в холодильнике на ночь, а затем снова нагрейте на плите.

Что с ним подавать? При приготовлении основного блюда рекомендуется сочетать его с каким-нибудь хлебом.Как наш 4-х ингредиентный домашний хлеб без замешивания

Если вы хотите, чтобы это было гарниром, попробуйте соединить его с нашим рецептом куриной грудки на костях или с нашим цыпленком чимичурри.

Чтобы получить действительно легкий вариант приправы, вы можете добавить итальянскую приправу или пакетики лукового супа. Помимо этого, чеснок, лук, петрушка, тимьян и некоторые специи, кажется, являются общими чертами этого супа. Вы можете использовать порошок чили, хлопья красного перца и т. Д. Наслаждайтесь !!

Чтобы узнать больше о рецептах супа, посетите:

Распечатать рецепт

• 2 ст.сливочное масло
• 1 1/2 гр. колбаса андулли, нарезанная ломтиками
• 1 большая морковь, очищенная и нарезанная кубиками
• 1 крупный красновато-коричневый картофель, нарезанный кубиками 1/2 дюйма
• 2 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• 4 зубчика чеснока, измельченного
• 4 с. куриный бульон с низким содержанием натрия
• 1 ч. морская кошерная соль грубого помола
• 1/2 ч. л. черный молотый перец
• 1 кочан капусты, нарезанный кусочками размером 2,5 см

• В большую кастрюлю или голландскую духовку, поставленную на средний огонь, добавьте сливочное масло.Когда все станет горячим, добавьте колбасу и слегка подрумяните. Добавить морковь, картофель, сельдерей и лук, варить 4 минуты.

• Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата около 1 минуты. Влить куриный бульон, приправить солью и перцем.

• Включите огонь и доведите до кипения. Добавить капусту и тушить 15 минут или до готовности. Снимите с огня и приправьте по вкусу.

Помидоры и стручковая фасоль также станут отличным дополнением к этому супу!

Рецепт азиатского курино-капустного супа

На главную »Рецепты супов» Рецепт азиатского курино-капустного супа

Последнее обновление: 13 дек.2020 г.

Этот 10-минутный азиатский рецепт супа из куриной капусты полон классических вкусов, таких как свежий имбирь и поджаренное кунжутное масло.Лапша не требуется!

По крайней мере, два-три дня в неделю суп — мой обед. Легкое, универсальное и питательное, я люблю превращать основные продукты из кладовой и свежие ингредиенты в теплую и успокаивающую еду.

Рецепт азиатского супа из курицы и капусты — блюдо, которое я готовлю часто. Используя удобные короткие нарезки, такие как измельченный цыпленок-гриль, и полагаясь на мою хорошо укомплектованную азиатскую кладовую, вся еда готовится всего за 10 минут.

Вместо лапши я предпочитаю использовать тертую капусту, чтобы блюдо оставалось малоуглеводным, но все же с высоким содержанием белка.Конечно, подойдет и рисовая лапша. Гарниры сойдут с ума, если под рукой есть кинза, ломтики халапеньо или дополнительный соус хойсин.

Часто задаваемые вопросы:

Сколько пасты чили вы собираетесь использовать в азиатском супе?

Сколько хотите — начните с одной чайной ложки.

Ваша ложка ждет.

Рецепт азиатского курино-капустного супа

Лиз Делла Кроче

Этот 10-минутный азиатский рецепт супа из куриной капусты полон классических вкусов, таких как свежий имбирь и поджаренное кунжутное масло.Лапша не требуется!

]]>

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Вход на курс, суп

Азиатская кухня

Порций 4

Калорий 122 ккал

Инструкции

• Нагрейте кунжутное масло на среднем огне в кастрюле. Добавьте пасту из имбиря, чеснока и чили и обжарьте до появления аромата около 30 секунд.

• Влейте куриный бульон, соевый соус, рисовый уксус и соус хойсин.Взбейте венчиком, затем увеличьте огонь до сильного.

• Доведите кастрюлю до кипения, затем добавьте измельченную куриную грудку и капусту. Уменьшите до минимума и тушите, пока капуста не станет мягкой, около 5 минут.

• Приправить солью и перцем по вкусу. Украсить кусочками кинзы или халапеньо.

Chef’s Notes

Сколько пасты чили вы собираетесь использовать?

Сколько хотите — начните с одной чайной ложки.

Nutrition

Калории: 122 ккалУглеводы: 7 г Белки: 13 г Жиры: 4 г Холестерин: 29 мг Натрий: 1524 мг Калий: 365 мг Волокно: 1 г Сахар: 3 г Витамин A: 35 МЕ Витамин C: 29.5 мг Кальций: 36 мг Железо: 1,3 мг

Ключевое слово азиатский суп, щи

Нужно больше идей для ужина ?? Чтобы узнать больше о рецептах в азиатском стиле, зайдите на мою доску Pinterest!

Предыдущий пост: «Ирландское тушеное мясо в медленном огнеСледующий пост: Тур по органической ферме в долине Напа {День с Алисой Уотерс}»

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.

Суп из белокочанной капусты coolturizm.ru

Суп из белокочанной капусты
Сегодня мы приготовим простой суп с белокочанной свежей капустой. Это лёгкий моно-суп. Он состоит только из капусты, было бы тут что готовить.
Вся “фишка” супа заключается в специях и добавках!  Дьявол всегда кроется в деталях…
Поехали, будет интересно!

 

 

Ингредиенты:

● Капуста белокочанная ( можно заменить пекинской) – 200-300 гр
● Вода- 1 л
● Хондаши -2 ст.л.( по вкусу)
● Соевая паста -1-2 ст.л.( по вкусу)
● Острый перец или шрирача -по вкусу (1 ч.л.)
● Соль или соевый соус, сахар, паприка хлопьями, зелень-  по вкусу

 

1.Берем белокочанную (или пекинскую и даже краснокочанную) капусту и шинкуем ее. Добавляем капусту в кипящую воду. Перемешиваем и варим минут 15 на среднем огне, появившуюся пену можно снимать ложкой с дырочками. У вас еще нет на кухне такой ложки? Обязательно купите, эта штука  мега-удобна и просто необходима в домашнем хозяйстве!
Добавляем “хондаши” или “дашиду”, как вариант рыбный соус тоже подойдёт. “Тело”  супу придаст мисо-паста, добавляем и её. Ориентируйтесь на свой вкус.
Еще я добавил немного острой пасты. Это может быть любая острая паста, но в моем случае это была паста для супа “Том Ям”. Сахар и паприка хлопьями -по вкусу. Может быть понадобятся соль иил соевый соус, в любом случае ориентируйтесь на свои предпочтения.
Если у вас нет ничего из этих мудреных азиатских ингредиентов, то просто добавьте 1\2 -1 бульонный кубик  (овощной, куриный,  говяжий, любой кубик на ваше усмотрение). Многие считают, что бульонные кубики -это зло.  Но сейчас в любых продуктах зла выше крыши, иногда состав читается как триллер с элементами ужастиков, да, нас травят, но вряд ли вы- фермер со своими продуктами а потому думайте о чем-то позитивном, а не о всякой фигне.

 

 

2.Суп готовится быстро, но я трачу на него минут 30-40, просто я люблю чтобы он потомился под крышкой на слабом огне, хотя бы 10 -15 минут.

 

 

3.Подаём суп с зеленью, паприкой и ржаным хлебом.  Очень просто и очень вкусно! В меру остро и насыщенно!
А казалось бы… обычная капуста…

 

 

Приготовим?

 

Суп из белокочанной капусты и Свинни

 

---

 

• Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
  Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
• Никакой регистрации!
• Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

 

Капустный суп с белой фасолью и курицей »Kay’s Clean Eats

Капустный суп с белой фасолью и курицей — легкий, питательный и аппетитный суп, который понравится каждому. Этот рецепт без глютена один из моих любимых!

Здесь определенно не суповая погода, однако я один из тех, кто может есть суп в любое время года! Я думаю, это лучшая вещь на свете, ха! Не говоря уже об одном горшочке, да, это лучшее, вместе с остатками, просто облегчает жизнь!

Капустный суп с белой фасолью и курицей имеет вкус супа тако, он такой сытный и очень вкусный! Не говоря уже о том, что это супербюджетный рецепт! Я всегда с таким оптимизмом смотрю, когда покупаю кочаны, но они, как правило, остаются в холодильнике за несколько недель, прежде чем я решу их использовать, ха-ха! Поэтому, прежде чем пойти в продуктовый магазин, я стараюсь использовать всю пищу, которая вот-вот увянет!

Этот суп из свежих и полезных овощей наполнен уютом, присущим всем куриным супам.Подавайте его с тертым сыром и ломтиками авокадо для получения прохладной кремовой текстуры.

Люблю легкие и вкусные супы тоже попробуй:

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 35 минут

Дополнительное время 1 минута

Общее время 51 мин.

Состав

• 1 чашка белого лука, нарезанного кубиками
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 5 стаканов измельченной зеленой капусты (около 1 небольшого кочана)
• 1 (14.5 унций) банка маленьких нарезанных кубиками помидоров
• 1 банка (4 унции) мягкого зеленого перца чили
• 1 банка (15 унций) белой фасоли, высушенной и ополоснутой
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка чили порошка
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/2 столовой ложки орегано
• 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
• 1 лайм, сок
• 2 куриные грудки (2 фунта)
• 1 кварта (32 унции) куриного бульона

Инструкции

1. В голландскую духовку или большую суповую кастрюлю добавьте 2 столовые ложки масла авокадо и нагрейте на среднем или сильном огне.Обжарьте лук и чеснок в течение 3 минут, пока он не станет мягким и ароматным.
2. Добавить капусту и варить еще 3 минуты, пока капуста не начнет вянуть. Добавьте консервированные помидоры, зеленый перец чили, белую фасоль и приправы. Перемешайте и смешайте ингредиенты.
3. Добавить куриную грудку и влить бульон. Доведите суп до кипения. Убавьте огонь и накройте суп. Готовьте 30 минут или пока курица не будет готова. Вытащите курицу и измельчите 2 вилками. Поставьте кастрюлю с курицей и перемешайте.
4. Выдавите сок 1 лайма и перемешайте.Попробовать и добавить соли по вкусу.
5. Подавать горячим с сыром и авокадо по желанию.

Суп из красной капусты — сладкий, кислый и такой вкусный!

Этот рецепт супа из красной капусты сладкий, кислый и очень вкусный. Он загружен красной капустой, морковью, луком и некоторыми повседневными продуктами из кладовой. Это отличное сытное овощное рагу, наполненное вкусом, питательными веществами и цветом!

Когда я был моложе, я всегда заказывал кисло-сладкий суп из красной капусты у Ленни, нашего местного еврейского гастронома в Клируотере.

Он не был похож ни на один суп, который я ел. Он был грубым и сытным, с кисло-сладким вкусом. Для меня это был лучший суп в мире.

Перенесемся в беременность и угадайте, что? Я до сих пор считаю, что это один из лучших супов всех времен!

Мне нравится, как он такой сытный, но при этом довольно здоровый … без целой части коричневого сахара, но, эй, меня это устраивает.

И хотя это не ирландский рецепт, я всегда жажду его в День Святого Патрика.Может это из-за капусты? Я действительно не знаю.

Но что я точно знаю, так это то, что когда он сочетается с моим любимым рецептом пивного сырного хлеба, это брак, сделанный на небесах!

Я поджариваю соленый, рассыпчатый дрожжевой хлеб и смазываю его лучшим соленым маслом, какое только могу найти.

Потом окунаю его в суп и съедаю.

А знаете, что еще мне нравится в этом супе? Цвет!

Он яркий и яркий, и он просто заставляет вас чувствовать, что вы делаете что-то правильно!

Итак, хватит об этом говорить, давайте перейдем к делу.А не ___ ли нам?!

Ингредиенты — Что вам нужно

• Нарезанный кубиками желтый лук
• оливковое масло
• морковь нарезанная кубиками
• измельченная краснокочанная капуста,
• банка помидоров, нарезанных кубиками
• Куриный бульон (или овощной)
• коричневый сахар
• красный винный уксус
• соль
• золотой изюм

Как приготовить кисло-сладкий суп из красной капусты

Приготовить кисло-сладкий суп из капусты просто — понятно ?!

Сначала добавьте оливковое масло в большую суповую кастрюлю, затем добавьте нарезанный желтый лук и щепотку соли.Готовьте лук несколько минут, пока он не начнет карамелизироваться.

Затем добавьте морковь и снова перемешайте, не забывая соскребать остатки лука.

После этого пора добавить капусту. Готовьте, пока он не станет ярко-фиолетовым.

Когда он станет очень ярким, добавьте банку помидоров и перемешайте.

Затем добавьте бульон, уксус, коричневый сахар, соль и изюм и убавьте огонь до минимума.

Варите суп на медленном огне не менее 45 минут, чтобы капуста стала мягче и развился как можно более сильный аромат.

С чем его сочетать

Если бы я делал это на обед, я бы добавил к нему немного этого хлеба с пивом и сыром, но я бы обязательно поджарил его и намазал соленым маслом.

Если вы хотите чего-нибудь посложнее, попробуйте эти вкусные похоронные бутерброды с этим салатом из романов. Или, может быть, этот копченый макарон с сыром с этими легкими английскими булочками с сосисками.

И если вы похожи на меня и делаете это на День Святого Патрика, попробуйте этот пивной сыр с макаронами и сыром, этот пастуший пирог из жареных корнеплодов или эти дополнительные сырные рубены.

Сохранить этот рецепт на потом

Рецепт Распечатать рецепт

Суп из красной капусты

Этот рецепт супа из красной капусты сладкий, кислый и очень вкусный. Он загружен красной капустой, морковью, луком и некоторыми повседневными продуктами из кладовой. Это отличный сытный суп с богатым вкусом, питательными веществами и цветом!

Ингредиенты

• 1 средний желтый лук нарезанный кубиками
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 моркови очищенные и нарезанные кубиками
• 4 стакана измельченной красной капусты
• 1 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров
• 4 стакана куриного бульона или овощного бульона
• ½ стакана коричневого сахара
• ½ стакана красного винного уксуса или яблочного уксуса
• 2 чайные ложки соли
• ½ стакана изюма

Инструкции

• Добавьте лук, оливковое масло и чайной ложки соли в большую суповую кастрюлю и включите средний огонь. Готовьте лук примерно 10 минут или пока он не начнет карамелизироваться.

• Затем добавьте морковь и готовьте 3 минуты, соскребая остатки лука.

• Добавьте тертую капусту и еще чайной ложки соли и готовьте несколько минут или пока она не станет ярко-фиолетовой.

• Добавьте нарезанные кубиками помидоры, куриный бульон, коричневый сахар, уксус, оставшуюся соль и изюм и убавьте огонь до средне-слабого.

• Варить суп на медленном огне 45 минут. При необходимости приправьте еще солью и перцем перед подачей на стол.

Веганский суп из красной капусты (без масла, без глютена)

Этот ароматный веганский суп из красной капусты не только восхитителен, но и быстро готовится.

Суп из пурпурной красной капусты готовится из красной капусты, свеклы, яблока, моркови, картофеля, лука и нескольких специй, таких как лавровый лист, имбирь и тмин, для создания великолепного вкуса.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Узнать больше

]]> Перейти к:

Сытный овощной суп без глютена готовится из цельных продуктов растительного происхождения, и вся семья будет наслаждаться им. Детям особенно нравится этот цвет.

Моя дочь сообщила мне, что крем-суп из красной капусты на вкус, по ее словам, пурпурный и восхитительный.

Этот суп из красной капусты и свеклы имеет пюре из сливок и благодаря кокосовому молоку превращается в отличный веганский крем-суп без молочных продуктов.

Здорова ли краснокочанная капуста?

Как следует из названия, краснокочанная капуста относится к семейству капустных. Независимо от формы, в которой вы его готовите, он богат клетчаткой и помогает стимулировать пищеварение.

Считается, что неперевариваемые углеводы защищают от рака толстой кишки.

Краснокочанная капуста также защищает от старения и воздействия окружающей среды и укрепляет зрение.

Краснокочанная капуста также является прекрасным поставщиком железа. Вы можете узнать больше о красной капусте здесь.

Итак, давайте включим в рацион больше красной капусты. Например, с этим великолепным салатом из красной капусты или рыбными тако с салатом из красной капусты.

Различия между краснокочанной и белокочанной капустой

Начнем с того, что оба вида капусты по вкусу очень похожи.При этом говорят, что у краснокочанной капусты немного более насыщенный вкус. Лично я этого особо не замечаю.

Если мы теперь посмотрим на питательные вещества, мы увидим, что краснокочанная капуста «выигрывает» во многих отношениях. Белокочанная капуста также богата питательными веществами и полезна для здоровья. Белокочанная капуста богата витамином К.

Дополнительную информацию можно найти здесь.

Можно ли заменить белокочанную капусту на краснокочанную?

Обе кочанные капусты можно заменять 1: 1. Это меняет цвет. По вкусовым качествам он будет таким же.

Состав

А теперь давайте взглянем на ингредиенты этого великолепного веганского супа из красной капусты.

Точное количество можно найти ниже в карточке рецептов.

Лук

Чеснок

Имбирь

Свекла

Красная капуста

Яблочный картофель

Морковь

Сельдерей

Мускатный орех

Семена тмина

Семена фенхеля

Овощной бульон

Ягода можжевельника

Лавровый лист

Кокосовое молоко

Мисо паста

Лимонный сок

Замены

А теперь давайте посмотрим, какие ингредиенты можно заменить.

Краснокочанная капуста

Вы также можете заменить краснокочанную капусту 1 к 1 на белокочанную. Однако цвет не такой красивый и насыщенный.

Сельдерей

Здесь можно использовать сельдерей или сельдерей. Оба отлично работают.

Ягода можжевельника

Если у вас дома нет ягод можжевельника, их можно не использовать. Вкус не будет таким насыщенным. Можжевельник придает блюдам изюминку.

Кокосовое молоко

Если вы не хотите использовать кокосовое молоко, я могу порекомендовать молоко из кешью.Это кремообразное блюдо, которое придает веганскому супу из красной капусты большую кремообразную консистенцию.

Паста Мисо

Паста мисо острая и придает супу что-то особенное. Если у вас его нет дома или вы не хотите использовать сою, просто оставьте это.

Варианты

Давайте посмотрим, как можно приготовить суп по-кето или палео.

Без глютена

Суп не содержит глютена. Вам не нужно ничего менять, чтобы насладиться этим восхитительным веганским супом из красной капусты без глютена.

Кето

Для приготовления кето-дружественного супа. Откажитесь от крахмалистых овощей, это свекла, картофель, морковь.

Вместо этого используйте немного больше красной капусты. Вкус изменится. Я уверен, что это все равно будет приятным на вкус.

Палео

Овощной суп — это уже палео-рецепт. В принципе, паста мисо не подходит для палео. Однако эксперты считают, что такие продукты из ферментированных бобовых, как мисо, тоже подходят.

Инструкции

Нарезать кубиками лук, зубчики чеснока, имбирь толщиной с большой палец, сельдерей и 2 моркови.

Обжарьте нарезанные овощи в небольшом количестве воды. Используйте достаточно большую кастрюлю, чтобы вместить весь суп.

Тем временем нарежьте красную капусту соломкой и яблоко нарежьте кубиками.

Добавьте красную капусту, яблоко и вареную свеклу. А также овощной бульон.

Добавьте в суп мускатный орех, тмин, семена фенхеля, лавровый лист и ягоды можжевельника.

Хорошо перемешайте и дайте готовиться, пока капуста не станет мягкой. Это займет около 30-40 минут. Это зависит от того, насколько тонко вы нарезаете капусту.

Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы взбить суп до кремообразной консистенции. Добавьте кокосовое молоко и, при желании, пасту мисо и лимонный сок.

Приправить суп свежемолотым черным перцем и морской солью.

Подавайте суп с чипсами из капусты без масла или тыквенными семечками.

Мультиварка

Также можно приготовить суп в мультиварке.

Для этого просто подготовьте все, как описано. И пусть суп готовится на более низком уровне.

Скороварка (Мгновенная кастрюля)

Вы также можете приготовить веганский суп из красной капусты в скороварке. Просто добавьте все в кастрюлю и дайте готовиться под давлением около 10 минут. Конечно, дайте давлению снизиться в течение 10 минут, прежде чем сбросить оставшееся давление через клапан.

Подготовьтесь заранее

Суп можно приготовить заранее. Так что щи подходят для приготовления еды.

Хранилище

У вас есть остатки супа.Суп хорош для хранения.

Как охладить?

Суп можно хранить в холодильнике до 5 суток. Просто положите остатки веганского супа из красной капусты в герметичный контейнер и дайте ему остыть до комнатной температуры, прежде чем положить в холодильник.

Как заморозить?

Суп также можно заморозить. Просто порциями складываем в тару. Дайте супу сначала остыть до комнатной температуры, а затем заморозьте. Он длится ок.3 месяца.

Варианты обслуживания

Вы можете отведать веганский суп из красной капусты в качестве легкого ужина или закуски.

Я также люблю подавать безмасляные чипсы из капусты и тыквенные семечки.

К супу можно подавать:

Багет

Лепешки

подсказки

Для усиления цвета можно сначала обжарить капусту с луком. Добавьте к этому столовую ложку уксуса. Это придаст капусте красивый цвет.

Вы также можете приготовить молоко из кешью самостоятельно. Для этого смешайте прим. 60 г кешью на 500 мл воды в высокоскоростном блендере до кремообразной консистенции.

Другие рецепты веганских супов

Суп из белокочанной капусты

Суп из квашеной капусты

Чечевичный суп

Суп из цветной капусты

Суп из брокколи и чеддера

Чили

Сербский суп из фасоли

Картофельный суп

Свекольный суп

Суп из зеленой фасоли

Пицца Суп

Тыквенный суп

Суп из дикого чеснока

Суп из спаржи

Белый перец чили

Не забываем приколоть!

А рецепт пробовали?

Если вы пробовали веганский рецепт, будьте так любезны ♥ и дайте мне знать, оценив рецепт и написав свое мнение о нем в комментариях.Хотелось бы увидеть ваше фото в Instagram или Facebook. Чтобы сделать этот тег, я использую @veeatcookbake , а мой хэштег — #veeatcookbake . Чтобы я мог видеть твое творение. Знаете ли вы, что на Pinterest можно добавлять фотографии с помощью булавки с рецептами? Не могу дождаться, чтобы увидеть там фото вашего творения. Ты найдешь меня с @veeatcookbake.

Рецепт

Веганский суп из красной капусты

Доходность: 6

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 45 минут

Этот ароматный веганский суп из красной капусты не только восхитителен, но и быстро готовится.

Суп из пурпурной красной капусты готовится из красной капусты, свеклы, яблока, моркови, картофеля, лука и нескольких специй, таких как лавровый лист, имбирь и тмин, для создания великолепного вкуса.

Инструкции

Нарезать кубиками лук, зубчики чеснока, имбирь толщиной с большой палец, сельдерей и 2 моркови.

Обжарьте нарезанные овощи в небольшом количестве воды. Используйте достаточно большую кастрюлю, чтобы вместить весь суп.

Тем временем нарежьте краснокочанную капусту соломкой и яблоко нарежьте кубиками.

Добавьте краснокочанную капусту, яблоко и вареную свеклу. А также овощной бульон.

Добавьте в суп мускатный орех, тмин, семена фенхеля, лавровый лист и ягоды можжевельника.

Хорошо перемешайте и варите, пока капуста не станет мягкой. Это займет около 30-40 минут. Это зависит от того, насколько тонко вы нарезаете капусту.

Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы смешать суп до кремообразной консистенции. Добавьте кокосовое молоко и, при желании, пасту мисо и лимонный сок.

Приправить суп свежемолотым черным перцем и морской солью.

Подавайте суп с чипсами из капусты без масла или тыквенными семечками.

Банкноты

Дополнительные советы и рекомендации в сообщении выше!

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Суп из белокочанной капусты с колбасой и картофелем

Раскрытие информации: Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, мы зарабатываем комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.Прочтите наше раскрытие для получения дополнительной информации.

Комфортный крем-суп из картофельной капусты с копченой колбасой и сбалансированным сочетанием специй для холодных зимних месяцев.

Суп из белокочанной капусты с колбасой и картофелем

Комфортный крем-суп из картофельной капусты с копченой колбасой и сбалансированным сочетанием специй для холодных зимних месяцев.

Время приготовления20 минут

Время приготовления35 минут

Курс: Суп

Кухня: Чешская

Ключевое слово: капустный суп, колбасы, белокочанная капуста

Порции: 5 человек

Калорийность: 447kкал

a

a Автор

a Ингредиенты

• 500 г белокочанной капусты (½ кочана), измельченной
• 250 г копченой польской колбасы колбаса
• 3 больших картофелина, нарезанных кубиками
• 1 нарезанная кубиками луковица
• 1.2 литра куриного бульона 1 ½ сухого кубика бульона Келло
• 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 40 грамм грамм муки или простой муки
• 1 чайная ложка выровненного тмина
• 1 столовая ложка сладкого перца
• 2 лавровых листа
• 5 кусочки душистого перца по желанию
• 5 штук черного перца по желанию
• 100 миллилитров одинарных сливок
• 1 чайная ложка уксуса яблочного уксуса
• 3 столовые ложки сала или любого жира, пригодного для жарки

Инструкции

• Обжарить лук до полупрозрачности.

• Уменьшите огонь до умеренного. Добавьте чеснок, душистый перец, перец горошком, тмин и перец. Дайте поджариться несколько секунд. (Не ждите слишком долго, перец быстро пригорает).

• Налить в сток; добавить нарезанный кубиками картофель, мелко нарезанную капусту и лавровый лист. Накрыть крышкой, довести до слабого кипения и варить 20 минут.

• Добавьте сосиски, приправьте солью и продолжайте готовить в течение 10 минут.

• Сделайте однородную текучую смесь из муки и небольшого количества теплой воды.

• Вылейте муку в суп; постоянно помешивать. Готовьте еще 5 минут, чтобы мука загустела.

• Снимите огонь и добавьте двойные сливки.

• Добавьте немного уксуса; перемешайте, чтобы соединиться.

• Попробуйте найти и удалить перец горошком, душистый перец и лавровый лист перед подачей на стол.

Питание

Обслуживание: 5 человек | Калории: 447 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 14 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 63 мг | Натрий: 528 мг | Калий: 970 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1082 МЕ | Витамин C: 54 мг | Кальций: 124 мг | Железо: 6 мг

О рецепте

В Чехии мы называем этот рецепт «зелнячка».Это сытная и успокаивающая еда, которая согреет вас в холодные зимние месяцы. Часто его готовят с квашеной капустой, но моя семья предпочитает свежую белокочанную капусту. Мои мальчики считают квашеную капусту слишком крепкой.

Недаром наши предки часто готовили этот суп зимой. У них не было супермаркетов, полных импортных фруктов и овощей, как сейчас, поэтому капуста была прекрасным источником столь необходимых витаминов.

Квашеная капуста, как и другие ферментированные продукты, не только богата витаминами, но также содержит пробиотики.Жаль, что мои мальчики не любят квашеную капусту, но, с другой стороны, я рад, что они все-таки любят капусту. Свежий или ферментированный, он по-прежнему полон витаминов и клетчатки.

Этот суп — настоящий комфорт в миске. Капуста готовится с копчеными колбасами, картофелем и несколькими специями, чтобы придать ей тонкий ароматный вкус. Я также люблю добавлять в него жирные сливки, так как они делают суп суп насыщенным и кремообразным.

Как приготовить идеальный белокочанный суп

Новый рецепт часто может показаться слишком сложным.Однако не расстраивайтесь.

Дайте себе немного времени, особенно если вы собираетесь приготовить рецепт, который не готовили раньше; если вы не умеете хорошо готовить.

Обязательно сначала ознакомьтесь с методами рецепта. Перед тем, как приступить к приготовлению, оставьте все ингредиенты, которые вам понадобятся для супа, под рукой.

Ниже приведены несколько советов, которые помогут вам приготовить отличный суп из белокочанной капусты.

Капуста

Чешские рецепты «зелнячки» всегда рекомендуют белокочанную капусту.

Раньше я готовил суп из красной капусты, когда мне нужно было использовать остатки. Не влияет на вкус; однако краснокочанная капуста в супе визуально не выглядит привлекательной.

Колбаса

Используйте колбасу из копченой свинины. Колбаса придаст супу приятный дымный вкус. Если колбаса острая и сдобренная паприкой, то еще лучше.

В Чехии есть сотни разновидностей колбасы на выбор. Здесь, в Великобритании, я обычно покупаю копченую польскую колбасу, что-то вроде колбасы.Его продают во всех крупных супермаркетах. Покупайте колбасы, которые содержат не менее 90% мяса.

Приправы для капустного супа

Традиционная среднеевропейская приправа, типичная для белокочанного супа:

• тмин
• сладкий перец
• лавровый лист
• душистый перец
• черный перец горошком

Я настоятельно рекомендую не пропускать и не заменять тмин, перец и лавровый лист по рецепту. Эти специи добавляют блюду классические чешские нотки, и суп без них не был бы таким.

Мука

Мука загустит суп. В этом нет необходимости, особенно если вы любите более легкие и рассыпчатые супы. В Чехии мы обычно подаем суп в качестве закуски перед основным блюдом. В таком случае ничего страшного, если он будет легче и с меньшим наполнением.

Мне нравится делать суп гуще, чтобы мы могли насытиться, потому что мы часто едим его в качестве основного блюда.

Для загустения большинства супов и рагу я обычно использую граммовую муку.

Граммовая мука не содержит глютена и хорошо сочетается с острыми рецептами, особенно с корнеплодами, капустой и бобовыми.У него очень тонкий вкус желтого горошка, но после приготовления вы вообще не сможете почувствовать его вкус в супе.

Если вы не возражаете против глютена, просто замените обычную муку граммами.

Stock

Stock — это жидкая основа для супа. Если у вас есть домашний бульон или бульон, не бойтесь его использовать.

Если нет, используйте концентрированную версию из магазина. Есть несколько вариантов, из которых вы можете выбрать, но я предпочитаю органические бульонные кубики Kello с овощным или куриным вкусом.

Советы по приготовлению

Жарение перца

Убавьте огонь перед добавлением специй в сковороду. Это предотвращает подгорание и горечь перца. Не жарьте перец на сильном огне в течение длительного времени.

После того, как вы добавите перец в сковороду, обжарьте его несколько секунд на умеренной температуре. Таким образом, перец сохранит красный цвет и сладкий вкус.

Когда добавлять сливки

Сливки могут расслоиться, если их перегреть или долго варить.Просто добавьте сливки в суп в конце, когда снимите его с огня.

Уксус

Добавление уксуса необязательно, но хотя бы небольшое количество (½ чайной ложки) белого винного уксуса уравновесит вкус.

Помните, что уксус может свернуть сливки. Если вы хотите добавить больше ½ чайной ложки, сделайте это за несколько шагов; тщательно перемешайте, прежде чем добавлять еще, чтобы предотвратить свертывание.

Рецепт азиатского капустного супа, который полезен и хорошо сочетается с рисом

Существует множество рецептов капустных супов , некоторые из которых более привлекательны, чем другие.Сегодня мы покажем вам азиатский способ приготовления щи.

Здоровый ли капустный суп?

Этот суп из капусты содержит всего 9,3 грамма углеводов, что делает его безвредным для кето и низким содержанием углеводов. Углеводы поступают в основном из картофеля, моркови и капусты, которые считаются источниками хороших углеводов.

Каждая порция нашего рецепта супа из капусты содержит менее 150 калорий. Чтобы съесть 750 калорий, вы можете выбрать другое основное блюдо и добавить сок или смузи.

Виды капусты

Капуста бывает не только зеленой. Существуют и другие виды капусты, которые имеют специфическое применение и часто не являются взаимозаменяемыми:

1. Зеленая капуста

Зеленая капуста — самый популярный вид капусты, настолько популярный, что ее часто называют «капустой». У него зеленые внешние листья, покрывающие более твердые и хрустящие белые внутренние листья.

Когда его используют в салатах, мягкие зеленые листья часто выбрасывают, а используют только хрустящую часть.Некоторые предпочитают оставить зеленые листья, но салат лучше без них (хотя это звучит расточительно).

Для супов или тушеных блюд все части измельчаются и готовятся до мягкости и сочности.

Капуста в целом обладает легкой сладостью и мягким ароматом. Это хорошее начало для ненавистников овощей, оно также богато витаминами и клетчаткой.

2. Белокочанная капуста

Белокочанная капуста — это разновидность зеленой капусты с более светлыми внешними листьями и, следовательно, названная так. Его текстура и вкус похожи на зеленую капусту, и их можно использовать как синонимы.

3. Краснокочанная капуста

Обладая пурпурным оттенком, а не тем, на что указывает название, его часто используют для придания цвета салату. Поскольку по степени хрусткости она не похожа на зеленую капусту, люди часто кладут ее в небольшом количестве, а не в большом количестве.

Помимо салатов, краснокочанную капусту можно добавлять в супы или тушеные блюда, чтобы сделать их более красочными. Однако используйте его умеренно, чтобы сохранить исходный цвет (и вкус) блюда, поскольку они придадут вашему бульону пурпурный оттенок.

4. Пекинская капуста

Часто называют «капустой напа», ее часто жарят или тушат на медленном огне, чтобы приготовить азиатский капустный суп.В ней больше воды и более сладкий вкус, чем в капусте, что делает ее более популярной в азиатской кухне.

Пекинскую капусту легко узнать по цилиндрической форме. Он доступен в большинстве азиатских продуктовых магазинов, скорее всего, рядом с бок-чой в разделе продуктов.

Как нарезать капусту для супа

Cabbages довольно прост в использовании и совсем не пугает. Давайте рассмотрим основы нарезки капусты.

1. Удалите сердцевину

Что нам нравится в капусте, так это то, что нам нужно мыть только ее внешнюю сторону, а не каждый отдельный лист.Чтобы сэкономить еще больше времени, мы удаляем один или два внешних листа и быстро промываем их под водопроводной водой.

Затем положите его на разделочную доску и разрежьте пополам прямо посередине, чтобы открыть внутреннюю часть. Жесткая часть в середине называется сердцевиной, она может быть трудно съедаемой, и ее следует удалить.

Сделайте диагональные надрезы, близкие к этой жесткости, это позволит вам легко удалить ее и выбросить. Теперь половинки готовы к обработке — нарезке, мелко нарезке или шинковке.

Часто кочанная капуста бывает слишком большой, чтобы ее можно было съесть сразу.Вы можете разделить половинки на несколько частей, подготовить нужную часть, а остальные поставить в холодильник.

2. Нарезать, мелко нарезать или измельчить?

Капуста мелко нарезается только для того, чтобы сделать салат из капусты, чего мы не делаем сегодня. Вы можете быстрее нарезать капусту мелко, если ее крупно нарезать, а затем позволить кухонному комбайну позаботиться обо всем остальном.

Измельченная капуста, напротив, идеально подходит для салатов или жареных блюд. Чтобы измельчить его, используйте мандолину или половину капусты, положите ее на плоскую сторону и нарежьте вручную.

В этом рецепте супа из капусты мы предпочитаем все кусочки для придания текстуры. Итак, мы нарезали морковь и белую редьку и крупно нарезали капусту.

Ингредиенты для капустного супа

Другие ингредиенты, которые вы можете добавить в суп из капусты (кроме капусты):

1. Свинина

Некоторые люди используют рубленую свинину, а другие — нарезанную свинину. Любой из них работает хорошо, но мы предпочитаем текстуру фарша из свинины — его не нужно много пережевывать, и его легче найти в каждом укусе.

2. Редис белый

Эта белая «морковь», редко используемая в западной кухне, придает бульону естественную сладость и незаменимый запах. К тому же, когда он тщательно приготовлен, он тает во рту.

3. Морковь

Морковь — важнейший ингредиент этого супа. Он придает супу сладость, как белая редька, большое количество витамина А и делает суп еще более приятным для глаз.

4. Картофель

Нежный картофель подходит к теплой, сытной характеристике этого капустного супа.Кроме того, это помогает немного загустить бульон без использования других загустителей.

5. Сток

Хороший суп из капусты можно приготовить только на воде, но отличный суп не может быть без хорошего бульона. Любой бульон, который у вас есть под рукой, отлично подойдет, если он с низким содержанием натрия, как наш куриный бульон.

Приправы

Мы обжариваем чеснок со свиным фаршем, потому что он придает великолепный аромат.

Мы заправили суп солью и перцем, поэтому суп не будет пресным.

Мы добавили в суп подливку, чтобы добавить глубину аромата.

Поливаем кунжутным маслом, чтобы суп получился азиатским и ароматным.

Посыпаем зеленью, например, зеленым луком и кинзой, чтобы добавить яркости.

И, прежде всего, мы приготовили этот рецепт супа из капусты с теплым сердцем.

Как приготовить капустный суп по-азиатски

Шаг 1: Обжарьте мясо

Нагрейте кастрюлю на среднем или сильном огне, затем добавьте рапсовое масло, чеснок и свиной фарш.Варить 2 минуты.

Шаг 2: Варите картофель на медленном огне

Добавьте бульон и картофель и убавьте огонь до средне-слабого. Тушить 15 минут.

Шаг 3. Добавьте морковь и редис

Добавьте белую редьку и морковь. Варить на медленном огне 25 минут.

Шаг 4: Добавьте капусту

Добавьте капусту. Тушить еще 5 минут.

Шаг 5: Сезон

Выключите огонь. Добавьте приправы и перемешайте.

Шаг 6: Добавьте травы и подавайте

Сверху посыпать зеленым луком и кинзой. Подавать горячим.

Как долго хранится капустный суп?

При правильном хранении капустный суп может храниться в холодильнике до 4-5 дней.

Во-первых, вам нужно убедиться, что суп не пропитан двойным окунанием. Наша слюна может испортить пищу, поскольку она содержит бактерии, которые процветают в такой питательной среде, как наш суп.

Если вы не уверены, просто доведите суповую кастрюлю до кипения и дайте ей остыть, прежде чем ставить в холодильник.Это убивает большинство бактерий, которые могут присутствовать в вашей пище, и, таким образом, помогает сохранить суп дольше.

Затем вам нужно накрыть суп для герметичного хранения. Большинство людей используют крышку (если это целая кастрюля), пакеты с застежкой-молнией или пищевую пленку (если это маленькая миска).

В связи с движением к жизни без пластика мы предлагаем силиконовые чехлы вместо пищевой пленки. Они относительно дешевые, многоразовые, моющиеся и прочные.

Но все же попробовать суп после разогрева просто необходимо.Если он имеет неприятный запах или кислый вкус, значит, он испорчен, и его следует выбросить.

Можно ли заморозить капустный суп?

Замороженный суп из капусты сохранит его в течение нескольких месяцев. Вы можете приготовить большую партию, разделить ее на небольшие пакеты или контейнеры и просто взять одну порцию, когда это необходимо.

Перед тем, как заморозить суп, сначала доведите его до кипения, чтобы ничего не испортить, пока он находится в морозильной камере. Ваша еда точно заморожена, но некоторые бактерии могут быть активны даже при низкой температуре.

Текстура супа практически не изменится после разогрева.

И снова, что-то может случиться, и ваш суп может испортиться. Обязательно попробуйте суп после разогрева, чтобы убедиться, что он не испортился.

Что подавать с капустным супом

Капустный суп можно есть после питательной еды из вареного риса и соленого мясного / овощного блюда. Это идеальное очищающее средство для неба после обильного основного блюда.

1. Стейк из перца

В оригинальном рецепте мы соединили стейк из перца с рисом и тарелку супа с фрикадельками из зимней дыни.Однако капустный суп может стать прекрасной заменой.

В двух описательных словах стейк из перца можно охарактеризовать как мясистый и ароматный. Мясо жевательное, нежное, залито ароматным соусом, который лучше всего подавать с горячим рисом и супом.

С точки зрения питания, еда представляет собой гармоничное сочетание углеводов (рис и овощи), белка (мясо) и полезных жиров (кунжутного масла).

2. Цыпленок Кунг Пао

Цыпленок кунг пао, как следует из названия китайцев, любим не только своей страной, но и многими другими.Он может похвастаться нежными куриными бедрами, хрустящим перцем и ореховым жареным арахисом, покрытым ароматным соусом.

И, как обычное основное блюдо китайской кухни, теплый суп станет прекрасным завершением трапезы.

Рецепт капустного супа

Этот рецепт супа из капусты действительно прост и полезен.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 55 минут

Гарнир

Азиатская кухня

Порции 4 порции

Калорий 145 ккал

Инструкции

• Нагрейте кастрюлю на среднем или сильном огне, затем добавьте рапсовое масло, чеснок и свиной фарш.Варить 2 минуты.

• Добавьте бульон и картофель и уменьшите огонь до средне-слабого. Тушить 15 минут.

• Добавьте белый редис и морковь. Варить на медленном огне 25 минут.

• Добавьте капусту. Тушить еще 5 минут.

• Выключите нагрев. Добавьте приправы и перемешайте.

• Посыпать сверху зеленым луком и кориандром. Подавать горячим.

Питание

Пищевая ценность

Рецепт капустного супа

Количество на порцию (1 порция)

калорий 145 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 1 г

Холестерин 19мг 0003 6% Калий 354 мг 10%

Углеводы 10 г 3%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 2 г 2%

Витамин A 2413IU 48%

Витамин C 17 мг 21%

Кальций 36 мг 4%

Железо 1 мг

9000 в процентах диета на 2000 калорий.

Легкий суп из белой фасоли и капусты

Легкий суп из белокочанной фасоли — полезный суп, богатый клетчаткой, витаминами, белками и железом. Веганский, без зерна и хорошо замораживается!

С самого утра, ребята и девчонки! Как прошли выходные?

В шахте было холодно и сыро. Я вернулся домой из Нового Орлеана поздно вечером в субботу, и затем мы, выдержав дождь, отправились на Инди-Южную ярмарку. Несмотря на то, что мы промокли, все равно было круто.Следующими они направляются в Эшвилл, и я очень рекомендую его проверить, если вы живете поблизости. Это отличное место, чтобы купить несколько особенных подарков на праздники.

Тогда, когда вы вернетесь домой, вы можете уютно устроиться до теплой тарелки супа! Тебе нравится этот переход, не так ли?

Это еще один рецепт из прошлого. Я медленно просматриваю архивы и обновляю некоторые из моих любимых новыми фотографиями и лучшими инструкциями. Для меня это был хороший способ улучшить сайт, а также дать себе перерыв в тестировании новых рецептов в процессе переезда.

В этом супе замечательно то, что он невероятно сытный благодаря всей клетчатке, содержащейся в капусте и белой фасоли. Он также полон витаминов и железа, но при этом содержит мало калорий, что делает его идеальным вариантом для этого времени года, когда многие из нас склонны чрезмерно развлекаться из-за праздников.

Большую часть аромата составляют всего несколько простых трав и специй: кориандр, копченый перец и орегано. Если вы не знакомы с кориандром, это сушеные семена кинзы.Я знаю, что есть много ненавистников кинзы, но я считаю, что молотый кориандр более тонкий, чем свежие листья. Возможно, стоит понюхать его, прежде чем вы полностью исключите его.

Если у вас под рукой нет кориандра, попробуйте заменить его тмином. Это немного изменит вкус, но все равно останется восхитительным!

Легкий суп из белой фасоли и капусты

Выход: 4 миски

Время подготовки: 10

Время приготовления: 25

Общее время: 35

Состав:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 желтый лук, нарезанный кубиками
• 3 очищенные и нарезанные кубиками моркови
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка кориандра
• 1/2 чайной ложки копченого перца
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 кочан зеленой капусты, очищенной от сердцевины и тонко нарезанной (прибл.4-5 стаканов)
• 1 банка (14,5 унции) жареных помидоров
• 8 унций томатного соуса *
• 5 стаканов овощного бульона
• 1 банка (15 унций) белые бобы, высушенные и промытые

Направление:

В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и варить 5 минут. Добавьте морковь, чеснок и специи (кориандр, перец, орегано, щепотку соли и перца), затем перемешайте. Готовьте еще 5 минут, затем добавьте капусту и перемешайте до однородной массы.

Затем влить помидоры с их соком, томатный соус и овощной бульон. Довести до быстрого кипения, затем убавить огонь и варить 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой. Добавьте осушенные бобы и готовьте еще 5 минут, пока они не прогреются. Подавайте теплым и наслаждайтесь!

Остатки можно хранить в герметичном контейнере до 4 дней или заморозить на срок до одного месяца. Перед замораживанием убедитесь, что он остыл до комнатной температуры.

Щелкните здесь, чтобы узнать о питательных веществах

* Пищевая ценность рассчитана на одну чашу и будет зависеть от того, какие марки вы используете.Мне нравится использовать томатный соус без соли, чтобы снизить содержание натрия.

Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, дайте мне знать, как это вышло, оставив комментарий ниже или поделившись фотографией в Instagram с хэштегом #makingthymeforhealth. Мне нравится слышать ваши отзывы!

Капустный суп с капустным яйцом | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт супа с капустным яйцом очень легко приготовить всего за 20 минут, он содержит лучшие полезные ингредиенты и успокаивающие ароматы, которые мне не нравились больше.

В детстве в любимом китайском ресторане нашей семьи по соседству то и дело предлагалось в меню два разных вида супа из яичных капустных — классический суп из яичных капуст и фирменный суп из яичных капуст . Вы никогда не знали, какая версия будет появляться в вашей миске каждый раз, когда вы заказываете суп из яичных капель.

Но день щи был моим самым любимым. ♡♡♡

Я знаю, комбинация ингредиентов звучит немного странно.И разные наши друзья, которые приезжали на наши субботние китайские обеды на протяжении многих лет, определенно смотрели на свои суповые тарелки с легким подозрением, когда они прибыли полные капусты. Но я говорю вам, что каждый человек, которого мы знакомили с этим супом из капустно-яичных капель на протяжении многих лет, в конечном итоге ему очень понравился. Настолько, что наш маленький районный ресторан стал известен всему городу именно этим супом. Это было легендарно!

К сожалению, этот любимый семейный ресторан был вынужден закрыть свои двери более десяти лет назад после того, как через улицу открылся большой плохой сетевой буфет.(Все еще грустно об этом более десяти лет спустя — это была такая потеря для моего родного города.) С тех пор я работаю, пытаясь выяснить, как воссоздать этот знаменитый суп из капустных яиц здесь, дома. И хотя в моем воображении ни одна версия никогда не будет такой же, как оригинал, я наконец-то нашел рецепт, который, как мне кажется, передает волшебство этого уютного, успокаивающего щи из моего детства.

Вот он — мой любимый суп из капустных яиц! Он сделан из цельного кочана полезной для вас капусты Напа, которая готовится, пока не станет супермягкой и нежной, и идеально сочетается со всеми этими красивыми яичными лентами.Его уютный бульон слегка приправлен чесноком, имбирем и длинной струей поджаренного кунжутного масла. Его легко приготовить на плите всего за 20 минут, он, естественно, не содержит глютена и вегетарианец. Он отлично работает в качестве гарнира с жареным рисом или вашим любимым жареным картофелем, или вы можете сделать то же самое, что и я, и просто насладиться огромной миской в ​​качестве полезного основного блюда. И, что лучше всего, это так, так хорошо.

Проще говоря, этот суп — один из тех ностальгических рецептов, которые меня по-настоящему радуют. Так что надеемся, что вам это тоже понравится!

Капустный суп из яиц и капусты Ингредиенты:

Чтобы приготовить этот рецепт супа из капустных яиц, вам понадобится:

• Лук и чеснок: Которые мы будем обжаривать до размягчения, чтобы сформировать основу для нашего бульона.
• Овощной бульон: Или куриный бульон, по вашему выбору.
• Капуста Напа: На фото выше (капуста с оборками!), Которую вы можете найти на азиатском рынке, если ее нет в вашем обычном продуктовом магазине.
• Молотый имбирь: Я обычно беру молотый имбирь, так как его легко и быстро использовать. Но вы можете полностью добавить свежий имбирь, если хотите.
• Белый перец: Чей вкус я люблю в этом супе.Если вы никогда раньше не готовили с белым перцем, обратите внимание, что он значительно сильнее черного перца, поэтому я рекомендую начать с небольшого количества, а затем добавить еще по вкусу. Тем не менее, если у вас под рукой нет белого перца, вы также можете просто заменить его черным перцем.
• Яйца: Которые мы будем взбивать и сбрызгивать в суп, чтобы получились красивые яичные ленты.
• Поджаренное кунжутное масло: Кунжутное масло, которое мы будем использовать в качестве завершающего масла для придания вкуса бульону.
• Дополнительные начинки: И, наконец, я рекомендую на гарнир немного нарезанного тонкими ломтиками зеленого лука!

Полное количество ингредиентов и указания указаны в поле с рецептами ниже.

Как приготовить суп из капустных яиц:

Чтобы приготовить этот рецепт яичного супа из пекинской капусты, просто…

1. Обжарить лук и чеснок. Обжарить в масле до размягчения.
2. Добавьте капусту и ингредиенты для бульона. Добавьте бульон, нарезанную капусту, молотый имбирь, белый перец и продолжайте варить, пока суп не закипит.
3. Симмер. Накрыть крышкой и тушить около 10 минут или пока капуста не станет мягкой.
4. Сделайте яичные ленты. А теперь самое интересное! Пока суп все еще кипит, одной рукой постоянно помешивайте суп кругами, создавая движение типа «водоворот», а другой рукой медленно поливайте взбитые яйца.Яйца мгновенно приготовятся в горячем бульоне, образуя красивые яичные ленточки.
5. Сезон. Вмешайте кунжутное масло до полного смешивания, затем попробуйте и приправьте по мере необходимости.
6. Подавать. Подавать теплым, при желании посыпав зеленым луком.

Возможные варианты:

Хотите немного персонализировать этот суп? Не стесняйтесь:

• Добавить бок-чой: В нашем любимом ресторане иногда добавляют нарезанный бэби-бок-чой, что я тоже люблю делать и настоятельно рекомендую, если у вас есть под рукой.
• Добавьте мяса: Этот суп также был бы восхитителен, если бы вы добавили немного свинины или курицы, если вы хотите добавить немного белка.
• Сделайте это острым: Если вы хотите придать этому супу больше удовольствия, вы определенно можете увеличить количество белого перца. Или не стесняйтесь также добавить немного чесночного соуса с чили или шрирача, чтобы добавить немного аромата чили.

Еще рецепты капустного супа:

Ищете еще более вкусные рецепты щи, чтобы попробовать? Вот несколько моих любимых:

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Этот рецепт супа с капустным яйцом очень легко приготовить всего за 20 минут, он полон лучших полезных ингредиентов и успокаивающих ароматов, которые мне не нравились больше.

---

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 небольшая белая луковица, очищенная и нарезанная кубиками
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 8 стаканов овощного бульона (или куриного бульона)
• 1 небольшой кочан капусты напа, крупно нарезанный
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки белого перца
• 3 яйца, взбитые
• 2 чайные ложки поджаренного кунжутного масла
• Дополнительная посыпка: зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками

---

1. Обжарить лук и чеснок. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавить лук и обжаривать 5 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты, периодически помешивая, до появления аромата.
2. Добавьте капусту и ингредиенты для бульона. Добавьте в бульон нарезанную капусту, молотый имбирь, белый перец и перемешайте, чтобы все смешалось. Продолжайте готовить, пока смесь не закипит.
3. Симмер. Уменьшите огонь до среднего, чтобы продолжать кипение.Накрыть крышкой и тушить 10 минут, пока капуста полностью не размягчится.
4. Сделайте яичные ленты. Снимите крышку. Затем, пока суп еще кипит, одной рукой непрерывно помешивайте суп кругами, создавая движение типа «водоворот», а другой рукой медленно поливайте взбитые яйца. Яйца мгновенно приготовятся в горячем бульоне, образуя красивые яичные ленточки.
5. Сезон. Вмешайте кунжутное масло до полного смешивания.Затем придайте супу вкус и при необходимости приправьте его солью, а также лишним кунжутным маслом, белым перцем или имбирем, которые, по вашему мнению, могут понадобиться.
6. Подавать. Подавать теплым, при желании украсив зеленым луком.

---

---

Поделиться

размещено Февраль 19, 2020 опубликовано Ali .