Суп с лапшой и капустой – Супы с белокочанной капустой и лапшой, 3 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Очень ПРАКТИЧНЫЙ СУПЧИК с ДОМАШНЕЙ лапшой и капустой

Раньше я не понимала, чем отличается суп с обычной лапшой от домашней, но попробовав у свекрови теперь знаю, разница огромная, попробуйте. А это я недавно у неё попробовала Суп с домашней лапшой и капустой, очень вкусное и интересное сочетание.

Ингредиенты:

  • Мука — 2-3 стакана
  • Яйца — 2 штуки
  • Бульон — 50 грамм
  • Говяжьи косточки — 1-2 штуки
  • Говяжье мясо — 100-150 грамм
  • Морковь — 1 штука
  • Лук — 1 головка
  • Капуста — четверть кочана
  • Картофель — 4-5 штук
  • Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
  • Петрушка — по вкусу

Приготовление:

Ставим варить косточки, мясо для наивкуснейшего бульона. После закипания снимаем пенку. Пока мясо готовится, делаем лапшу. Для этого берём необходимое количество муки и высыпаем холмиком на доску. Делаем в нём углубление и наливаем туда желательно чуть-чуть бульона, так вкуснее будет, добавляем яйца, соль и замешиваем тесто.

Тесто должно быть грубым, поэтому если оно не той консистенции добавьте ещё муки. Не переживайте, если у Вас останется лишнее тесто, то уберите в морозилку на следующий супчик. Готовое тесто разрезаем на 2-3 куска и делаем шарики, оставляем тесто отдохнуть на минут 10-20.

А в это время проверим наше мясо, если оно уже сварилось, то вытаскиваем его из бульона и режем кубиками и пока в суп не возвращаем. После того, как тесто отдохнуло, шарики раскатываем в пласты толщиной 1 мм-1,5 мм и посыпаем мукой, оставляем их на 10 минут для подсушки.

Пласты нарезаем тонкими полосками, а потом нашинковываем так, как Вам по душе. В кипящий бульон кладем очищенные и нарезанные овощи — картофель, капусту, лук, морковь.

Перед тем, как овощи сварятся положить лавровый листик. Затем положить домашнюю лапшу, как она сварится снять с огня. В тарелочку кладем нарезанное мясо, заливаем супчиком и посыпаем петрушкой.

Приятного аппетита!!!

Источник

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Супы с белокочанной капустой и лапшой, 3 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Пшеничная лапша 100 г

Говядина 50 г

Укроп 5 г

Кунжут 5 г

Огурцы по вкусу

Соль 1 столовая ложка

Сахар 1,25 столовые ложки

Уксусная кислота 5 чайных ложек

Соевый соус 30 мл

Чеснок 3 зубчика

Белокочанная капуста 200 г

Редис 25 г

Сладкий перец 20 г

Растительное масло 15 мл

Паприка 1 г

Перец чили ½ г

Суп с домашней лапшой и капустой рецепт

Раньше я не понимала, чем отличается суп с обычной лапшой от домашней, но попробовав у свекрови теперь знаю, разница огромная, попробуйте. А это я недавно у неё попробовала Суп с домашней лапшой и капустой, очень вкусное и интересное сочетание.

Ингредиенты:


2-3 стакана муки

2 яйца

50 грамм бульона

1-2 говяжьих косточек

100-150 грамм говяжьего мяса

1 морковь

1 лук

Четверть кочана капусты

4-5 картофелины

Соль, перец, лавровый лист

Петрушка

Приготовление:


Ставим варить косточки, мясо для наивкуснейшего бульона. После закипания снимаем пенку.
Пока мясо готовится, делаем лапшу. Для этого берём необходимое количество муки и высыпаем холмиком на доску. Делаем в нём углубление и наливаем туда желательно чуть-чуть бульона, так вкуснее будет, добавляем яйца, соль и замешиваем тесто. Тесто должно быть грубым, поэтому если оно не той консистенции добавьте ещё муки. Не переживайте, если у Вас останется лишнее тесто, то уберите в морозилку на следующий супчик. Готовое тесто разрезаем на 2-3 куска и делаем шарики, оставляем тесто отдохнуть на минут 10-20. А в это время проверим наше мясо, если оно уже сварилось, то вытаскиваем его из бульона и режем кубиками и пока в суп не возвращаем.

После того, как тесто отдохнуло. Шарики раскатываем в пласты толщиной 1 мм-1,5 мм и посыпаем мукой, оставляем их на 10 минут для подсушки. Пласты нарезаем тонкими полосками, а потом нашинковываем так, как Вам по душе.
В кипящий бульон кладем очищенные и нарезанные овощи — картофель, капусту, лук, морковь. Перед тем, как овощи сварятся положить лавровый листик. Затем положить домашнюю лапшу, как она сварится снять с огня. В тарелочку кладем нарезанное мясо, заливаем супчиком и посыпаем петрушкой.

Приятного аппетита!!!

можно ли в куриный суп с макаронами положить капусту?

Можно, но только для себя.

Перловки не забудь тада насыпать…

можно положить все, но мне кажется макароны и капуста не очень совместимы:))

и шо оно будет ? <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/4016784288922ab8a3492ac28db582d4_i-396.gif» >

Нууу если очень хочется, то почему не положить)))))

Ты что поросятам варишь?

а вообще есть понятие «баранье рагу по-ирландски», можешь все добавлять что тебе нравится и потом тебе может понравиться результат. только эксперименты ставь на себе.

Может ненадо, а то выльешь, если попробуешь….

можно морковку варёную и солёный огурчик… я не шучу! в ресторане Ярославля потчивали… оччь вкусно и необычно! особенно с их, Ярославской, сметанкой

Положите лучше картошку, лук репчатый и морковь тертую, перец горошком. Взбейте сырое яйцо и потихоньку, тонкой струйкой, влейте в кипящий суп. Будет куриный суп, подобие татарского национального супа.

Или макароны или капуста) ) С курицей лучше вообще лапшу.

Это будет гадость.

Не очень удачное сочетание, капуста и мучное в блюдах обычно не совмещаются, только если это не пирог или пирожки!

пожарь капусту отдельно

добавьте конечно и отдайте свиньям

Капуста там не при чём!

Целиком.. . Кочан.. . Ещё пол ведра картохи.. . Хлеба покроши.. . Можно ещё лебеды с крапивой добавить.. . Но это на любителя.!. . Комбикорм подайте на десерт…

Ничего невозможного нет.

Суп-лапша с фрикадельками и капустой. Китайская, японская, тайская кухни

Суп-лапша с фрикадельками и капустой

ПРОДУКТЫ

• 300 г свинины

• 100 г лапши или вермишели

• 300 г капусты

• 1 ст. ложка крепкого десертного вина

• 1 луковица

• 1 яйцо

• 1 г молотого имбиря

• ? ч. ложки глутамата натрия

• соль вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистить капусту от поврежденных листьев, вымыть, нарезать на ломтики и обжарить в течение 1–2 мин на сильном огне.

Мелко порубить свинину (можно пропустить через мясорубку) и приготовить фарш, посолить, добавить глутамат натрия, мелко нарезанный лук, имбирь, взбитый яичный белок и все тщательно перемешать. Слепить из фарша маленькие фрикадельки весом 12 г и варить их до готовности в кипящей воде, после чего вынуть.

Вскипятить воду, добавить глутамат натрия, крепкое десертное вино, посолить и довести до кипения.

Затем опустить в кастрюлю фрикадельки, обжаренную капусту и всыпать вермишель (или лапшу), довести до кипения, после чего варить 5–6 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Leave a Reply