Суп с курицей картошкой и лапшой: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Суп лапша с курицей по-домашнему — 7 рецептов

Вы любите рисовать? Выводить на холсте гибкие линии, связав их сочными красками и тенями. Они то и делают ваше художество живым, наполняя его некой энергией. Так и в кулинарии. Один компонент дополняет другой. В итоге мы получаем многогранное и безупречное блюдо. К примеру классический борщ с курицей и свежей капустой. Или рассольник, или же суп-лапша. Чем не самодостаточное, интересное и, кстати, очень вкусное кушанье?

Превратите вашу кастрюлю в мольберт, которую вы обеспечите аппетитной и съедобной картинкой из классического супчика по любимому рецепту, или простого первого из куриной грудки, картошечки и ярких специй.

А еще со всем талантом отобразите в вашей посуде смачное художество, добавив в него яичных и чесночно-грибных красок. Получится бесподобно, так, что блюдом залюбуются все домашние. Помните варили суп с грибами и вермишелью на курином бульоне…

Обязательно повторите яство без картофеля, но с нежнейшей лапшой, птицей и черным перцем. Оно оставит о себе много впечатлений. А так же загрузите вкусные тона вермишели с куриными крыльями и овощами в мультиварку. Она, как истинный кулинарный мастер, создаст для вас колоритное произведение искусства.

Ну что же, творцы прекрасного и аппетитного, раскладываем перед собой цветные и не очень, ингредиенты, да начнем расписывать ими ваш неповторимый обед! Кстати на днях варили не менее красочную солянку. И вот статья о том, как варить солянку с мясом.

Суп с курицей из домашней лапши — классический рецепт

Вы помните свое первое кулинарное произведение? Сколько в нем было цвета и смака? Пусть ваш очередной шедевр будет только лучше! Ведь мы с вами, как истинные живописцы вкусного, сейчас накидаем на холсте плиты классический супчик из лапши, овощей, птички и простых специй. Подобный мы уже готовили, помните татарский токмач?

Наверное у каждого народа есть такой классический вариант!

https://youtu.be/eCjJbP1O-Gw

Все любители прекрасного оценят его по достоинству. А его золотистый цвет и наваристый смак оставят глубокий след в памяти вкусовых рецепторов. Так начнем же скорее его творить при помощи ножей, да ложек!

Ингредиенты:

  • Курица – 1 шт.
  • Средняя морковь – 2-3 шт.
  • Средний картофель – 6-7 шт.
  • Соль – 2 не полные ст. л.
  • Черный молотый перец – на глаз
  • Перья зеленого лука – по вкусу

Для теста:

  • Куриное яйцо – 1шт.
  • Мука – 80-90 гр.
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Картошку очистите от кожуры и разделите ее на пополам. Птицу промойте и поделите ее на отдельные составляющие. Морковку очистите от шкурки и разделите на 2 части.

Выберите для блюда желтую (красную) картошку. Она более нежная, сладенькая и рассыпчатая.

2. Налейте в большую кастрюлю 3-3,5 л чистой воды и поставьте ее на большой огонь. Заложите в нее морковь, мясо и картофель. Варите компоненты под прикрытой крышкой до закипания. Затем убавьте конфорку до среднего огня.

3. На бульоне образуется накипь, обязательно соберите ее шумовкой. Убавьте конфорку до медленного огня и готовьте блюдо еще 30 минут. Крышку при этом оставьте приоткрытой.

4. Как только бульон начнет подкипать, внесите в него соль. Продолжайте варить блюдо до приготовления овощей и мяса. На это у вас уйдет дополнительные 20-30 минут.

По желанию и для цвета можете добавить в бульон куркуму.

5. Сваренный картофель, морковь и птицу перенесите в миску. Огонь под бульоном пока выключите.

6. Переходим к приготовлению домашней лапши. В миску разбейте яйцо и добавьте к нему соль. Взбейте компоненты в единую массу.

7. Теперь в яичный состав внесите частями муку, одновременно смешивая содержимое ложкой. Когда вам будет не удобно ею мешать тесто, начинайте это делать руками. У вас должно получиться крутое тесто, которое не должно липнуть к рукам.

8. Припорошите стол мукой и выложите на него мучной комочек. Можете помять его не много, а затем накройте массу полотенцем на 5 минут.

9. Как пройдет время, присыпьте тесто мукой и сформируйте из него лепешку. Раскатайте ее при помощи скалки в тонкий и широкий блин. Оставьте его на столе и дайте пластине подсохнуть в течение 15 минут.

10. Присыпьте поверхность лепешки мукой и сложите ее вдвое. Снова покройте тесто мукой и снова сверните его пополам. Слегка сдобрите получившуюся дольку мукой и нарежьте ее на полоски шириной 7 см. Сложите их друг на друга и накрошите тесто узкой полоской.

11. Перенесите лапшу на плоское блюдо. И дайте ей подсохнуть в течение 10 минут. За это время доведите готовый бульон до кипения. Отправьте в нее вермишель и всё перемешайте. Как только она покажется на поверхности жидкости, выключайте конфорку и накройте супчик крышкой на 2-3 минуты.

Обязательно дайте вермишели подсушиться. Если вы этого не сделаете, она слипнется при варке. Тогда бульон не будет прозрачным, а само кушанье приобретет мучнистый вкус.

12. Украсьте яство по своему усмотрению. Например, картошечку перенесите на плоское блюдо, а по ее краям выложите нарезанную кружочками морковь. В центре блюда разместите птицу и задекорируйте лакомство зеленым луком. Вермишель и бульон разлейте по тарелкам, добавьте в них черный молотый перчик. Можно угощаться!

Вы, как истинный творец смогли передать при помощи рецепта, да соблазнительной картинки, истинный вкус блюда. Пусть все насладятся вашей гениальной идеей создать аппетитное яство. А вы и дальше останетесь среди семьи и друзей востребованным и ценным поваром.

Куриный суп с лапшой и картошкой по простому рецепту

Для создания цвета, бывает, требуется две краски, а для следующего вермишелевого супа необходим картофель и курочка.

А вместе они разрисуют ваше яство в неповторимый вкус и оттенок! Итак, начнем же скорее его творить, господа!

Компоненты для лапши:

  • Мука – 200 гр.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Соль – 1/3 ч. л.

Для супа:

  • Домашняя лапша – 100-150 гр.
  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Средняя морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Любая зелень и соль на глаз
  • Специя «7 трав» – 1 ч. л. (по желанию)
  • Хмели-сунели – 1 ч. л. (по желанию)
  • Приправа для курицы – 1 ч. л. (по желанию)
  • Растительное масло на глаз (для жарки)

Как готовить:

1. Для начала сделаем вермишель. В глубокую посуду отправьте соль и муку. А яйца разбейте в отдельную чашу и взбейте их. Добавьте ячную массу в мучную.

Если вы готовите яство для деток, то можете добавить в тесто сок свеклы или петрушки. Оно окрасится в забавный цвет и, уверена, такое кушанье приглянется малышам.

2. Перемешайте яйца с мукой. Сначала это делайте ложкой, а затем руками. Как только у вас получится сделать из теста комок, перенесите его на стол и продолжайте мять массу до ее однородности и эластичности.

Если тесто прилипает к рукам, можете добавить к нему немного муки.

3. Сложите массу в пакет, а его уберите в холодильник на 20 минут. Тесту нужно отдохнуть. Затем припорошите стол мукой и выложите на него тесто. Сформируйте из него не длинную колбаску и разделите ее на 3 части.

4. Каждый из кусочков теста раскатайте в тонкий блин толщиной до 0,5 см. Перед раскаткой присыпьте его мукой. Затем нарежьте лепешки на полоски шириной в 5-7 см.

5. Перенесите полоски на плоское блюдо и дайте им подсохнуть в течение 15-20 минут. Сложите пластины теста друг на друга. Для этого достаточно взять по 5-7 шт. И нарежьте их на тонкую вермишель.

Ее ширина может быть от 1 мм до 0,5 см. Лично для меня, чем тоньше, тем вкуснее. Поместите необходимое количество полосок для вашего первого яства в миску. Остальное сложите в пакет и спрячьте для следующего раза.

За счет сухости теста, лапша нарежется очень легко.

6. Промытую птицу отправьте в большую кастрюлю и залейте ее чистой водой. Варите мясо на большом огне до кипения, затем убавьте плиту до среднего огня. Добавьте в бульон соль и лавровый лист. Продолжайте готовить мясо дальше.

7. Пока оно готовится, лук очистите от шелухи. Морковку и картофель освободите от кожуры, а зелень хорошенько промойте.

8. Репчатый лук мелко накрошите на доске. Разогрейте сковородку с подсолнечным маслом и выложите на нее мелконарезанные кубики. Пассеруйте их до золотистого цвета на среднем огне.

Вместо растительного масла вы можете использовать сливочное. Так вкус яства получится более нежным.

9. Очищенную морковку натрите на крупной терке и перенесите ее к луку. Все перемешайте и тушите компоненты до мягкости. Затем влейте к овощам небольшое количество бульона из кастрюли. Так масса лучше дойдет до мягкости. Готовьте ее еще 10-15 минут на том же среднем огне и выключайте плиту.

10. А очищенный картофель нарежьте на небольшие кубики. Оставьте овощ пока в стороне, сложив его в миску с водой.

11. Через 20 минут после первого закипания супа можете выложить в него специи: хмели-сунели, приправы для курицы и «7 трав». Затем отправьте в яство нарезанный картофель. Перемешайте содержимое. Варите его до готовности птицы. Огонь можете регулировать от большого до среднего.

12. Уложите на доску зелень и мелко накрошите ее. А сваренное мясо нарежьте на маленькие кусочки. Отделите его от кости, если она есть.

13. Перенесите в кастрюлю тушеные лук и морковь, а так же курятину. Всё смешайте. Варите яство на среднем огне еще 10 минут до созревания картошечки.

Если суп в процессе варки сильно кипит, то обязательно убавьте конфорку, так как он в процессе готовки должен только слегка побулькивать.

14. Затем внесите в первое домашнюю вермишель и помешайте его. Варите блюдо 5 минут. И в конце его создания добавьте в кушанье мелконарезанную зелень. Смешайте его и накройте крышкой. Как только лакомство закипит, выключайте огонь. Готово!

Что мы чувствуем, когда заканчиваем очередной шедевр? Пустоту? А, может, облегчение или свежий взгляд на некоторые вещи? Как бы то ни было, с завершением создания вашего гениального яства вы точно обретете радость! Еще бы! С таким блюдом все будут сытыми, довольными и восторженными! Останется лишь зааплодировать вашему кулинарному гению!

Домашняя куриная лапша из теста на яйце (готовится без картофеля)

Пусть вашими кистями будут нож, ложка и ваши руки. При помощи которых вы сотворите яичную лапшу и окрасите ею следующий обалденный супчик из птички.

https://youtu.be/7TZiaR76gU0

Так ваш стол превратится в наваристый и ароматный музей, в котором можно не только все потрогать, но и попробовать на вкус!

Состав:

  • птица на кости – 500 гр.
  • средний лук репчатый – 1 шт.
  • средняя морковь – 1 шт.
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • соль – 1-2 ч. ложки (или по вкусу)
  • растительное масло для жарки
  • зеленый лук для украшения

Тесто для домашней вермишели:

  • мука – 100 гр.
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • масло растительное – 1 ч. л.

Технология приготовления

1. Птицу на косточке хорошенько промойте и нарежьте на составляющие части. Отправьте их в большую кастрюлю и наполните посуду водой. Посолите состав и поставьте вариться на быстрый огонь. После закипания жидкости, убавьте конфорку до минимума и соберите образовавшуюся пену с бульона.

Продолжайте готовить яство при чуть открытой крышке.

Желательно для варки взять ножки, бедра и крылья. А еще необыкновенно вкусным получится яство из домашней птички, а не из фабричной.

2. Лук очистить от шелухи и мелко накрошить на доске. Очищенную морковку натрите на крупной терке. Нагрейте на сковороде растительное масло и отправьте на него лучок. Обжарьте его до золотистости и внесите к овощу морковь. Всё смешайте. Пассеруйте состав до мягкости морковки.

Если вы хотите получить диетическое блюдо, измельченные овощи можно не томить на масле, а в нужный момент добавить их сразу в кастрюлю.

3. Сделаем вермишель. Муку перенесите в миску, сделайте в ней лунку. Разбейте в нее яйцо и добавьте в состав масло.

4. Замесите эластичное и не липнущее к рукам тесто. Дайте ему отдохнуть при комнатной температуре около 15 минут.

5. Разделите яичное тесто на 2 части и раскатайте из них тонкие лепешки. Подсушите их на сковороде. Так вермишель получится очень вкусной.

6. Нагрейте сковородку без масла до горячего состояния. Выпекайте на среднем огне получившиеся лепешки с двух сторон до появления первых пузырей на них.

7. Пока блинчики горячие и мягкие нарежьте их на полоски шириной около 7 см. А их сложив друг на друга, измельчите на вермишель.

8. Теперь перенесите в бульон зажарку из овощей, лапшу и лавровый лист. Всё смешайте и готовьте яство еще 5-7 минут. Можно подавать кушанье, украсив его нарезанным зеленым луком.

Вы только посмотрите на эту яичную картину маслом! Как все смачно в ней, натурально и, уверена, до беумия вкусно! Пробуйте, друзья!

Суп лапша с курицей и грибами (шампиньонами)

А распишите-ка свои тарелки в необычайные тона из шампиньонов, овощей, курятины, и в плавные линии вермишели!

https://youtu.be/whEyl2CVGB8

Вы получите не только эстетическое и духовное удовольствие, но и питательное!

Подготовьте:

  • 300 гр. мяса птицы на кости
  • 60 гр. репчатого лука
  • 70 гр. моркови
  • 200 гр. картофеля
  • 60 гр. вермишели
  • 170 гр. шампиньонов
  • 7 гр. чеснока
  • 10 гр. любимой свежей зелени
  • на глаз черный молотый перец и соль
  • 4-5 шт. лаврового листа
  • 2 ст. л. рафинированного растительного масла

Приступим к творению:

1. Чтобы бульон был гарантированно прозрачным, сварим промытую и разрезанную на части птицу в двух водах. Для этого сложите мясо в небольшую кастрюлю с водицей. Доведите ее до кипения на большом огне и сразу же извлеките мясо из кастрюли, вытащив его в миску.

2. Далее налейте в большую кастрюлю около 3 л воды и как только она начнет подкипать на большом огне, перенесите в жидкость ошпаренное мясо. Доведите бульон до кипения. Убавьте конфорку и варите се вместе еще 20-30 минут.

3. Пока готовится птица, очищенную морковь разделите на доли и нарежьте их на мелкие части. Так в овоще сохранится больше витаминов.

4. Извлеките из бульона сваренное мясо и уберите его в тарелку. Отправьте в кастрюлю нарезанную морковь. Варите ее на небольшом огне.

5. Измельчите на средние квадратики очищенный картофель. Положите его к морковке и посолите бульон, все смешайте. Варите яство до полуготовности картошечки. Для этого можете прибавить конфорку до среднего огня.

6. Хорошенько промойте шампиньоны и разделите их пополам. Измельчите грибы на не толстые пластины. Перенесите их в бульон.

7. Очищенный лук режем на мелкие квадратики. Так же переносим их в блюдо вслед за шампиньонами. Курочку на кости разбираем на кусочки и тоже отправляем их в бульон. Все перемешиваем.

8. Сразу же добавьте в блюдо и лапшу. Варите ее до кипения и добавьте в яство лавровый лист, черный молотый перец и растительное масло без запаха. Всё помешайте. Попробуйте кушанье на вкус. По необходимости подсолите его.

Вермишель может быть приготовленная самостоятельно, так и купленная в магазине.

9. За несколько минут до созревания первого блюда очистите чеснок от шелухи и мелко порубите его на кусочки. Отправьте массу в кастрюлю с яством. Затем не крупно нарежьте вымытую зелень и тоже перенесите ее в бульон. Смешайте компоненты. Выключите плиту и накройте кушанье крышкой. Дайте ему настояться около 10 минут.

Это не какая-то репродукция сварилась в вашей кастрюле. А настоящий, грибной и такой ароматный супчик. Пусть в его оригинальности убедятся все вокруг. Накладывайте лакомство по тарелкам и начинайте довольствоваться им! Прекрасного аппетита!

Видео о том, как приготовить суп на курином бульоне с яйцом

Мне очень нравится сочетание куриного вкуса с яичным. И часто когда варю суп, то в конце приготовления взбалтываю яйцо  и отправляю его в бульон. Белок и желток сразу схватываются и на поверхности появляются причудливые нити разной толщины. Все это красиво смотрится и вкусно естся.

Однако можно добавлять в готовое первое блюдо яйцо, разрезанное на две половинки, четвертинки, или просто порезанное кубиками. Получается наваристый, сытный и аппетитный супчик. Как этот к примеру.

Кстати, яйца не обязательно добавлять во время варки. Можно их покрошить, порезать, как захочется и поставить на стол. Когда разольете первое по тарелкам, то каждый положит себе нужную порцию. При желании, конечно. А если кто надумает поесть без них, то всегда сможет отказаться.

В таком случае у каждого из едоков будет выбор!

Куриный суп лапша в мультиварке

Мультиварка – это отдельный мастер-искусник вашей кухонной галереи. Она готова многое сделать для того, чтобы раскрасить обед в смачные тона. Например создать для вас уникальное первое из куриных крылышек, овощей и зелени.

Вы будете любоваться не только расписанным яством в ваших тарелках, но и прочувствуете каждым вкусовым рецептором его особые оттенки.

Ингредиенты:

  • Куриные крылья – 250 гр.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Средняя морковь – 1 шт.
  • Средние картофелины – 3 шт.
  • Вермишель – 0,5 стакана
  • Растительное масло – на глаз
  • Соль – по вкусу
  • Любая зелень – небольшой пучок

Приготовление:

1. Очищенный лук мелко накрошите на доске. Откройте крышку мультиварки и налейте в нее небольшое количество растительного масла. Выложите в чашу лук, все смешайте и закройте крышку.

2. Установите на табло программу «Жарка-мясо», а таймер на 40 минут. Обжарьте лук до мягкости. Затем отправьте к нему промытые крылья птицы. Как только поджарится одна их сторона, переверните кусочки мяса.

При перемешивании компонентов используйте пластмассовую, деревянную или силиконовую ложку. Так вы не повредите покрытие чаши техники.

3. Вымытую и очищенную морковь натрите на крупной терке. Добавьте ее в блюдо и распределите овощ по поверхности птицы. Периодически проверяйте ее на мягкость.

4. Пока готовятся овощи с птицей, нарежьте на не большие кусочки очищенную картошку. Выложите ее в чашу техники, когда морковка станет мягкой. Распределите нарезку на поверхности яства и закройте крышку мультиварки.

5. Также проверяем на готовность картошечку. Когда она станет полумягкой, выключите программу «Жарка», если даже таймер не закончил свою работу. Залейте кушанье питьевой водой. Ее должно быть столько, насколько вы хотите, чтобы суп был жидким. Теперь посолите блюдо.

6. Закройте крышку мультиварки и установите программу «Суп», а время приготовления 30 минут. Как только пройдет время, откройте технику и всыпьте в нее подготовленную вермишель и мелконарезанную свежую зелень.

Если такой нет, используйте сухую зелень. Закройте яство крышкой и оставьте его на подогреве 15-20 минут. Затем сразу подавайте кушанье ко столу.

Да! Вот это настоящее произведение кулинарии! Пусть оно добавит красоты в вашу трапезу, а так же отличного пищеварения и вермишелевого смака. Красочных вам эмоций от наслаждения супом.

Суп с курицей и вермишелью без картошки

Дайте волю чувствам и вот прямо сейчас разрисуйте ваш бульон курочкой, вермишелью, специями и зеленью.

Таким художеством в тарелках насладятся все: и глаза, уста да желудок!

Вам понадобится:

  • 1 кг частей птицы на кости
  • соль по вкусу
  • домашняя или купленная яичная лапша – 2 небольшие горсти
  • черный молотый перец на глаз
  • 1 небольшой пучок свежей зелени

Как варить:

1. Промытые части птицы отправьте в кастрюлю с водой, посолите ее. Доведите бульон до кипения и снимите пенку. Продолжайте варить мясо под крышкой и средне-умеренном огне еще 40 минут.

 

2. Извлеките птицу из кастрюли, а бульон пока выключите. Даем мясу немного остыть и отделяем филе от кости. Доводим на большом огне бульон до кипения и выкладываем в него чистое мясо. Конфорку убавляем до умеренного огня.

3. Далее отправьте в кастрюлю яичную лапшу. Вы можете внести ее в яство и по своему вкусу. Ведь кто-то из нас любит суп погуще, а кому-то милее жидкое кушанье. Всё смешайте.

4. Доведите яство до кипения на среднем огне. Поперчите его, помешайте и готовьте кушанье еще 3-5 минут. Пока оно созревает, мелко накрошите любимую зелень. Разлейте супчик по тарелкам и посыпьте ею блюдо.

Когда от души готовишь кулинарную картинку, она получается поистине смачной. Пусть ваша лакомая и наваристая иллюстрация никого не оставит эмоционально и физически голодным!

Как приготовить вкусный домашний куриный суп с лапшой

А теперь добавьте еще больше свежих тонов в ваше яство при помощи различных секретов и фактов о наваристом супчике.

Он засияет еще больше и никого не оставит равнодушным!

1. Вместо лапши вы можете использовать в ястве любые другие макаронные изделия типа «Паутинки», которая разваривается в течение нескольких минут.

Калорийность супа-лапши с курицей варьируется от 27 до 70 ккал. В зависимости от его содержания.

2. Очень вкусным получится кушанье, если вместе с луком и морковью обжарить мелко нарезанные болгарский перец, да спелый помидор.

3. Вы можете добавлять в кушанье на свое усмотрение любые специи, подходящие для горячих супов.

4. Отсутствие пряностей и лаврового листа подчеркнет куриный вкус яства. Действительно, иногда и без специй блюдо получается довольно самодостаточным.

В разных странах вермишелевое лакомство готовят по-разному. Во Вьетнаме оно называется «Фо» и варят его из рисового макаронного продукта на бульоне из бычьих хвостов. В Японии любят кушанье «Рамен», а еще мисо суп с лапшой. В тибетское яство кладут макаронные изделия «bhatsa», похожие на итальянские клецки. Первое блюдо «сехрийе» зародилось в Турции и в него добавляют очень мелкую вермишель, помидоры и специи. В Мексике же готовят яство из курочки с жареной вермишелью «fideo». А Ирак и Иран славится жидким «reshteh», создают его с бобовыми, чесноком и зеленью.

5. Для нежности вермишели, вы можете заложить в тесто 1 ст. л. сметаны. Однако хранить такое изделие нельзя, его нужно сразу пустить в кушанье.

6. Чтобы мучная лепешка быстрее высохла, уберите ее в разогретую, но выключенную духовку или слегка пройдитесь по блину горелкой.

7. Старайтесь нарезать вермишель тонко, так как она имеет свойство развариваться.

8. Про птицу. Как уже говорилось, выбирайте для вашего яства домашнюю курочку. Именно она придаст блюду красивый золотистый оттенок. Купить тушку можно на рынке. При покупке обратите внимание на цвет кожи птички. Она должна быть приятного желтого цвета.

Как только не готовят суп-лапшу. В какие только оттенки не расписывают. И какую бы картинку для будущего лакомства вы не выбрали, пусть она наполнит ваши уста и сердце цветными вкусами, радужным настроением и вдохновит на новые свершения.

Превратите свою кухню в настоящую галерею и пусть на ней особое место занимает лакомое, густое и подлинное яство! Подарите каждому другу и близкому кусочек смачной иллюстрации, чтобы каждый прочувствовал ее сытное волшебство!

Пусть ваш альбом с рецептами пополнится расписным блюдом из супа-лапши, которым вы воспользуйтесь в ближайшее время. Вкусных вам побед, гурманы!

И приятного аппетита!

Куриный суп с вермишелью и картошкой – 7 рецептов приготовления лапши

Куриный суп с вермишелью и картошкой, несмотря на такое разнообразие ингредиентов, готовится достаточно просто. Обязательно попробуйте один из подобранных рецептов.

Содержание материала:

Простой куриный суп с вермишелью и картошкой

Базовый рецепт, без изысков, идеальный вариант на обед для всей семьи.

Такая версия аппетитного супа наверняка понравится не только взрослым, но и детям.
Необходимые продукты:
  • 300 грамм курицы;
  • специи на свой вкус;
  • четыре больших ложки вермишели;
  • луковица и морковка;
  • пять картофелин.
Процесс приготовления:
  1. В кастрюлю набрать воды, выложить туда курицу и отварить ее в течение 30 минут, а затем достать, если у вас тушка с костями. Если филе, то можно его оставить.
  2. Картошку нарезать небольшими квадратиками, выложить в бульон, довести до кипения.
  3. В это время измельчаем лук и морковь, обжариваем на сковороде и выкладываем в суп, когда картошка будет практически готова. На этом же этапе засыпаем приправы.
  4. Спустя пять минут добавляем указанное количество вермишели, варим еще пару минут, снимаем с огня и даем настояться в течение 10 минут.

Рецепт приготовления с лапшой

Еще один легкий рецепт, в котором лапша может быть как готовая, так и домашняя.

Необходимые продукты:
  • морковь и луковица;
  • два зубчика чеснока;
  • 100 грамм лапши;
  • около 400 грамм курицы;
  • зелень и другие специи на свой вкус.
Процесс приготовления:
  1. Мясо нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем в кастрюлю с водой и варим около 30 минут, постоянно убирая пенные хлопья.
  2. За это время нужно измельчить все овощи, картошку нарезаем кубиками и добавляем к супу. Морковь натираем, лук и чеснок превращаем в небольшие квадратики. По желанию их можно обжарить или сразу выкладывать в бульон, когда картошка будет уже мягкой. Не забудьте всыпать специи по вкусу.
  3. Последней кладется лапша, держится на огне еще около двух минут, после чего блюдо должно настояться некоторое время и его можно подавать, украсив свежей зеленью.

В мультиварке

Куриный суп с вермишелью и картофелем можно сделать и в мультиварке. Вкус получается совершенной иной.

Готовится суп очень просто, а главное быстро.
Необходимые продукты:
  • четыре ложки вермишели;
  • три картофелины;
  • луковица и морковка;
  • приправы по желанию;
  • примерно 300 грамм курицы.
Процесс приготовления блюда:
  1. Все овощи очищаем, промываем, нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем в чашу мультиварки.
  2. Так же поступаем и с курицей, измельчаем и добавляем к овощам.
  3. Все составляющие необходимо посыпать выбранными специями, желательно чтоб среди них была соль и черный перец, все хорошо перемешиваем.
  4. Заливаем содержимое водой, устанавливаем устройство в режим «Суп» или «Тушение» на час.
  5. Когда время почти подойдет к концу нужно всыпать вермишель, примерно за 5 минут до готовности.

С добавлением грибов

Разнообразить привычное блюдо можно другими ингредиентами, например грибами.

Необходимые продукты:
  • 300 грамм куриного мяса;
  • приправы на свой вкус;
  • четыре картошки;
  • 200 грамм грибов;
  • морковка и луковица;
  • три ложки вермишели.
Процесс приготовления:
  1. На плиту ставим кастрюлю с водой и помещаем в нее нарезанную курицу, оставляем на 30 минут, чтобы получился бульон.
  2. Натираем морковь, измельчаем грибы и лук. Сначала слегка обжариваем на сковороде лук, затем выкладываем грибы, ждем, пока уйдет вся жидкость, а в конце добавляем морковь. Держим на плите, пока все овощи не станут мягкими.
  3. Картошку превращаем в кубики и кладем в бульон спустя указанное время, дожидаемся кипения и всыпаем обжаренные овощи, приправы, перемешиваем.
  4. Когда картофель будет почти готов, добавляем вермишель, доводим до готовности еще несколько минут и снимаем с плиты.

Томатный суп с курицей и вермишелью

Потрясающий рецепт супа, который готовится с минимумом продуктов.

Томатный суп с курицей и вермишелью спасет любой обед.
Необходимые ингредиенты:
  • приправы на свой вкус;
  • 300 грамм томатов в собственном соку;
  • две картофелины;
  • 250 грамм курицы;
  • 50 грамм вермишели;
  • свежая зелень.
Процесс приготовления:
  1. Ставим вариться бульон. Для этого помещаем в холодную воду нарезанную курицу и готовим около 30 минут
  2. Картошку, лук и помидоры превращаем в небольшие кубики. Картофель выкладываем в суп сразу после приготовления бульона, а лук с помидорами и специями обжариваем на сковороде.
  3. Полученную обжарку соединяем с куриным бульоном, всыпаем вермишель, варим еще три минуты, даем настояться. При подаче украшаем зеленой массой.

С копченой курицей

Сделать блюдо более насыщенным можно за счет копченого мяса. Обязательно попробуйте этот рецепт.

Необходимые продукты:
  • луковица и морковь;
  • 50 грамм вермишели;
  • копченая курица весом в 300 грамм;
  • две картофелины;
  • приправы по желанию.
Процесс приготовления:
  1. Копченое мясо отвариваем около 20 минут. За это время подготавливаем остальные продукты.
  2. Лук и морковь измельчаем, немного обжариваем на сковороде. Картошку нарезаем кубиками и опускаем ее в суп сразу, как только пройдет указанное время. Добавляем выбранные специи на свой вкус.
  3. Спустя еще минут 10, когда картофель станет мягким, засыпаем обжарку, а затем и вермишель. Варим на слабом огне около пяти минут и блюдо готово.

Куриный суп с вермишелью, картошкой и яйцом

Вкусный, простой, и сытный суп обеспечит организм не только полноценным питанием, но и поможет разнообразить меню.

Куриный суп с яйцом, картошкой и вермишелью – это суп без хлопот, варится очень быстро.
Необходимые продукты:
  • примерно 350 грамм курицы;
  • три картофелины;
  • одна луковица и морковка;
  • приправы на свой вкус;
  • яйцо.
Процесс приготовления блюда:
  1. Мясо помещаем в кастрюлю, заливаем водой и варим в течение 60 минут, постоянно убирая лишнюю пену. После того как бульон будет готов курицу нужно достать, нарезать и поместить обратно.
  2. Картошку тоже измельчить на кубики и выложить в кастрюлю.
  3. Пока отваривается картофель, подготавливаем морковь и лук: нарезаем их, обжариваем на сковороде и соединяем с остальными продуктами.
  4. Через 2-3 минуты всыпаем специи и вермишель.
  5. Осталось только добавить яйцо и суп почти готов. Вбиваем его в миску, хорошо перемешиваем до однородности и вливаем в суп. Ждем, пока содержимое снова закипит, держим на огне около двух минут и снимаем. Подать можно с зеленью и сметаной.

Пожалуйста, поделитесь материалом:

Куриный суп с вермишелью и картошкой: рецепт с фото

 

Суп на курином бульоне с вермишелью  — это классика домашней кулинарии, и, пожалуй, нет такой хозяюшки, которая бы не готовила для своих домашних куриный суп с вермишелью и картошкой . Но все же если вы не знаете, как варить куриный суп с вермишелью и картошкой, то предлагаю вам попробовать приготовить этот вкусный суп по рецепту моей бабушки.

Рекомендую приготовить: Суп пюре со шпинатом и плавленым сыром

В детстве это был самый вкусный куриный суп с вермишелью на свете, потому что бабушка готовила суп из молодой домашней курицы, и в обязательном порядке сама делала яичную вермишель из домашних яиц.

Для рецепта куриного супа с вермишелью и картошкой, я купила домашнюю курицу на рынке, а вместо яичной вермишели использовала яичные спагетти из твердых сортов пшеницы.  Да, да именно спагетти, а не готовую вермишель типа паутинки. Все нижеприведенные ингредиенты супа на курином бульоне с вермишелью  важны, поэтому не советую вам что либо исключать.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг курицы на кости (крылышки, бедро, ножки и пр.)
  • 1 шт. луковица
  • 1 шт. морковка
  • 2-3 шт. картофеля
  • 2 шт. лаврового листа
  • 50 гр. корня петрушки
  • 3 литра воды
  • 200 гр. вермишели или спагетти

Для подачи:

  • зелень укропа
  • отваренное яйцо

Как приготовить куриный суп с вермишелью и картошкой:

Первым делом займемся приготовлением курицы  для нашего супа. Курицу нарезаем на порционные кусочки, помещаем в просторную кастрюлю  вместе с луковицей, лавровым листом и корнем петрушки.

Наливаем в кастрюлю воду, и ставим на плиту. Доводим курицу до кипения, а затем убавляем огонь на минимум, и варим до готовности курицы, примерно 1,5 часа, как того требует рецепт куриного супа с вермишелью и картошкой.

В процессе приготовления куриного бульона не забудьте снимать лишний куриный жир и пену, чтобы наш куриный суп с картофелем и вермишелью получился прозрачным и аппетитным.

Пока готовится курица, займемся остальными ингредиентами для нашего супа на курином бульоне с вермишелью. Морковку и картошку нарезаем мелкими кубиками, или произвольно.

Яичные спагетти из твердых сортов пшеницы ломаем и превращаем, таким образом, в вермишель высокого качества. Дело в том, что в магазинах  я не встречала яичную вермишель из твердых сортов пшеницы, а вкус обычной вермишели вроде паутинки значительно проигрывает.

Отвариваем нашу яичную вермишель в подсоленной воде до готовности, как рекомендовано на упаковке.

Затем откидываем на дуршлаг, и перекладываем вермишель в отдельную посуду.

Вермишель мы добавим не в кастрюлю с супом, а в тарелку перед подачей. Так вермишель никогда не разварится, и не превратится в некое подобие улиток, а останется такой, какой ей положено быть – альденте.

Картошку и морковку отправляем в кастрюлю с курицей, и варим до готовности. Когда картошка с морковкой станут мягкими, а мясо курицы будет отставать от косточки – это значит что куриный суп с вермишелью и картошкой почти готов. Осталось только посолить и поперчить.

Дальше собираем наш куриный суп с вермишелью и картошкой по частям: в тарелку насыпаем отваренную вермишель.

Наливаем в тарелку к вермишели суп с курицей и картофелем, добавляем половинку отваренного яйца и мелко рубленый укроп. Подаем к столу вкусный куриный суп с вермишелью и картошкой — немедленно, пока он горячий.

Теперь вы знаете, как приготовить куриный суп с вермишелью и картошкой. Желаю вам приятного аппетита!

Куриный суп с вермишелью без картошки

Сегодня готовлю быстрый, вкусный и очень лёгкий куриный суп с вермишелью без картошки. Этот супчик идеально подходит на следующий день после сытного застолья. После новогодних праздников или дня рождения.

Готовится такой суп очень быстро, так как не добавляется картошка. Вермишель вообще практически можно и не варить. Можно опустить её в самом конце, довести до кипения и выключить. По дкрышкой тонкая вермишель дойдет сама.

Густоту супа регулируйте сами. Хотите просто лёгкий бульончик, тогда меньше понадобится вермишели. Нравятся супы наваристые и густые, тогда добавьте больше вермишели.

Как приготовить «Куриный суп с вермишелью без картошки» пошагово с фото в домашних условиях

  • Курицу разрезаем на произвольные кусочки, хорошо промываем под проточной водой. Перекладываем в кастрюлю, всё заливаем холодной водой. Варим на небольшом огне, немного подсолив, до полной готовности. Это занимает около 30 минут.

  • Пока варится бульон, займемся овощами. Морковь чистим и натираем на терке. Лук мелко шинкуем. Обжариваем овощи на небольшом количестве растительного масла до вкусного и ароматного цвета.

  • Как только полностью сварится курица, достаем её из кастрюли и дадим немного остыть. А в пустой бульон опускаем подготовленные овощи. Даем им прокипеть около 5 минут.

  • Затем в кипящий бульон опускаем тонкую вермишель. Густоту супа регулируйте сами именно вермишелью. Ведь у нас суп сегодня без картофеля.

  • Мясо курицы снимаем с костей и измельчаем. Отправляем сразу же в суп за вермишелью.

  • Куриный суп с вермишелью без картошки пробуем на соль, при необходимости досаливаем. Из специй у меня сегодня только лавровый лист и перец душистый горошком.

  • Осталось только порезать укроп и добавить в суп в самом конце. Все снова перемешиваем, даем прокипеть супу 5 минут и выключаем.

  • Куриный суп с вермишелью без картошки готов. Можно всех звать к столу.

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Суп с курицей и картошкой — пошаговый рецепт с фото

Приготовление супа с курицей и картошкой:

1 Подготавливаем бульон.

Чтобы суп был еще менее жирным, а, значит, более диетическим, следует очистить куриные бедра от кожи. Это делается просто: подрезайте кожу слегка с помощью ножа и стягивайте.
Очищенные от кожи голени в кастрюлю, добавьте лавровый лист, душистый перец и посолите по вкусу. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, убавьте и варите 10 минут. Как только появится пена, снимайте ее с помощью шумовки и выкидывайте в раковину.
2 Подготавливаем овощи.

Пока варится бульон, займитесь овощами. Для начала почистите и промойте картофель, удалите глазки и грязь. Шкурку снимите используя нож для чистки овощей. Чистый картофель покрошите крупными или средними кубиками, как вам больше нравится.
Так же, как и картошку, промойте и очистите от шкурки морковь. Отрежьте верхушки и накрошите мелкими кубиками.

Очистив лук от шелухи накрошите его на мелкие кусочки.

Чеснок очистите, порежьте на мелкие, тонкие ломтики.
3 Готовим суп.

Как только бульон проварится положенные ему 10 минут, сложите в него морковь, картошку и лук. Перемешайте и варите еще 30-35 минут. Картошка и морковь должны полностью свариться, но не переваривайте, чтоб они не развалились. За 5-7 минут до конца готовки добавьте в суп дольки чеснока. После того, как овощи сварятся, выключите суп и накройте крышкой на 5-10 минут. Это нужно для того, чтобы вкус супа стал насыщенней.
Можно подавать приготовленный вами вкусный, ароматный и легкий куриный суп с картошкой.
4 Подаем куриный суп с картошкой.

Готовый куриный суп с картошкой подавайте горячим с ломтиками черного хлеба. Я не рекомендую портить вкус супа майонезом или сметаной, лучше добавьте еще немного перца или горчицы.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– В этом рецепте я не обжариваю овощи перед добавлением в бульон, на мой вкус без подобной обработки овощей суп получается менее жирным.

– Если у вас есть больше времени, можно сначала полностью отварить курицу, извлечь ее из бульона, снять с костей мясо и вернуть его в суп.

– Готовый суп можно украсить расположив в каждой тарелке половинку вареного яйца и зеленый лук.

– Разумеется, для приготовления этого супа можно использовать любые съедобные части курицы, а не только бедра.

Куриный суп с лапшой и картошкой

На чтение 4 мин. Опубликовано

Куриный суп с домашней лапшой и картошкой — любимое мое первое блюдо с детства. Помню, как его еще готовила моя бабушка, а я крутилась на кухне и с нетерпением ждала обеда. Теперь по ее рецепту готовлю и я своим детям. Рецепт приготовления супа с лапшой у меня довольно-таки непростой, но уверяю вас, если не пренебрегать ингредиентами, результатом вы будете очень довольны! Готовку куриного супа я расписала очень подробно с пошаговыми фотографиями. Если у вас возникнут вопросы, пожалуйста, задавайте мне их в комментариях под этим рецептом, всем отвечу!

Ингредиенты

  • Вода 5 мл
  • Вода 3.5 л
  • Курица 1.2 кг
  • Масло топленое 1 ст.л.
  • Масло растительное ½ ст.л.
  • Мука пшеничная 2 стакан
  • Картофель 2-3 шт
  • Пастернак 50 г
  • Лук репчатый 2 шт
  • Морковь 2 шт
  • Сельдерей 1 стебель
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Лавровый лист 2 шт
  • Базилик сушеный  по вкусу
  • Перец черный молотый  по вкусу
  • Соль  щепотка
  • Соль  по вкусу
  • На 100 грамм
  • Калории: 344 ккал
  • Белки: 7.6 г
  • Жиры: 23.6 г
  • Углеводы: 26.3 г

Шаги

2 час. 0 мин.

  • Прежде чем начинать готовить, прочитайте, пожалуйста, рецепт до конца. В кастрюлю набираем холодной чистой воды и ставим на плиту. Как только закипит вода, добавляем куриное мясо. Мощность плиты ставим ниже средней, чтобы не было интенсивного кипения, иначе бульон станет мутным.

  • Обязательно снимаем образовавшуюся пену на супе. Пена образуется, обычно, пару раз. Не пропустите этот момент, иначе в супе будут плавать не аппетитные хлопья.

  • Целую луковицу и черенок сельдерея кладем в наш бульон для аромата и прозрачности, далее эти овощи нужно будет выловить из супа.

  • Пока курица будет отвариваться, расскажу, как приготовить домашнюю лапшу. Я ее готовила с запасом, сразу на 2 супа, если вам столько не нужно, разделите пропорции на 2. В глубокой миске разбить 2 яйца, добавить 2 ч.л. воды и щепотку соли, смешайте. Далее добавьте 2 стакана.

  • Замешайте достаточно крутое тесто, сформируйте колобочек, заверните его в пленку и оставьте отдыхать на 15 минут.

  • Затем делим колобок на 4 части.

  • Из одной части раскатываем скалкой очень тонкий, прозрачный, пласт. При раскатывании добавляйте вдоволь муки. Оставляем его не минут на 10, чтобы подсушился.

  • Теперь нарезаем круг из теста сначала на крупные полоски, затем их складываем вместе, и далее реем тонкую лапшичку.

  • Распределяем ее в 1 слой на тарелке, чтобы подсохла. И уже можем использовать. Если вы хотите заготовить яичную лапшу впрок, необходимо, чтобы она полностью просохла, и только потом ее можно убрать в стеклянную банку с плотной крышкой. Если лапша достаточно не высохнет, появится плесень.

  • Картофель очищаем и нарезаем как вам нравится, на брусочки или кубики. К тому времени курица должна уже минут 40 вариться. Добавляем картофель в суп. Вторую луковицу и 1 морковку необходимо измельчить для приготовления зажарки. Это не обязательно, если вы не любите зажарку в супе, не делайте. Но хочу заметить, что поджарка из лука с морковкой на топленом масле очень вкусна в курином бульоне поэтому если не топленое не использовали, настоятельно рекомендую попробовать!

  • Следом за картофелем отправляем в суп крупно нарезанную морковь. У меня несколько маленьких целых морковок. А также нашу поджарку на топленом масле.

  • Затем белый корень пастернака и лавровый лист.

  • К этому моменту лук и сельдерей, который мы закидывали в бульон в самом начале, уже достаточно проварились, их можно удалять из супа.

  • Варим суп до готовности картофеля, что примерно 15-20 минут. В самом конце куриный суп солим, перчим и приправляем сушеным базиликом. Добавляем домашнюю лапшу и перемешиваем. Ждем, когда суп закипит и снимаем с огня. Если вы сразу будете порционно разливать суп, то можно добавить рубленную зелень, а если нет, то уже лучше каждому отдельно в тарелку.

  • Куриный суп с домашней лапшой готов! Приятного аппетита вам и вашим домашним!


Оцените мой рецепт!

Желаю всем, чтобы ваши блюда всегда удавались!

А для тех, кому мой рецепт куриного супа с лапшой показался слишком сложным, есть еще один, полегче.

Суп с курицей, вермишелью и картошкой простой рецепт

Есть разнообразные первые блюда, но суп из курицы в нашей семье любят больше всего. Предлагаю вам попробовать легкий и сытный суп с курицей и вермишелью, и с добавлением картошки. Готовится он из доступных ингредиентов всего за 30-40 минут. Время уходит больше на варку, а не на приготовление. Аппетитный и согревающий бульон, овощи, вермишель все продукты отлично сочетаются между собой.  Бульон вы можете сварить из любой части птицы: крылья, голени, четвертина. Из куриного филе наваристой юшки не получится. Такой супчик понравится не только взрослым, но и детям, ведь они так любят вермишель. Если у вас нет спагетти, берите любые макаронные изделия. Наваристые первые блюда должны быть хорошо заправленные специями либо свежей зеленью. К куриному супчику отлично подойдут: базилик, кориандр, паприка, черный перец. Если вы хотите получить прозрачный бульон, соль добавляйте в конце приготовления. По желанию можете перед подачей на стол, посыпать зеленью.

Итак, давайте приготовим вермишелевый суп с курицей по простому рецепту с поэтапными фото.

Ингредиенты

  • Куриная четверть – 350 г.
  • Лук — 1шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Спагетти – 100 г.
  • Вода – 3л.
  • Соль – 2ч.л
  • Кориандр – 0,5 ч.л
  • Лавровый лист – 1шт.

Как приготовить суп куриный с лапшой

1. Для приготовления данного блюда нам понадобятся такие продукты: окорочок, картофель, лук, морковь, вермишель. Сначала подготовим овощи. Лук очистим от кожуры и мелко нарежем. Морковь натрем на крупной терке.

2. Овощи обжаривать не будем, поэтому сразу кладем их в кипящую воду. Добавим соль.

3.  Чтобы сварить бульон мы возьмем куриную четверть. Именно с курицы на кости получается наваристый бульон. После того как положили овощи, сразу кладем птицу. Окорочок разрежем на две части и положим в суп. Варим примерно 30 минут, на медленном огне под закрытой картошкой. Этого времени достаточно, чтобы птица полностью сварилась. Если вы не любите кожу на окорочке, можете ее сразу срезать.

 

5. Картошку очистим и мелко нарежем. Заливаем ее водой, чтобы не потемнела, пока варится курочка.

5. Добавляем картофель. Варим не больше 10 минут, чтобы она потом не разварилась.

6. Теперь положим кориандр, лавровый лист, черный молотый перец. Пробуем юшку на соль.

7. Теперь добавим вермишель, варим примерно 10 минут или сколько указано на упаковке. Перемешаем пару раз, чтобы она не слиплась. Обязательно смотрите за готовностью спагетти, а то она может превратится в кашу.

8. Наливаем суп в миску, добавляем мясо. Суп из курицы и вермишели готов! Приятного аппетита!

Азиатский суп с лапшой из курицы и сладкого картофеля — без глютена

Возьмите палочки для еды, потому что Я открою вам маленький секрет. Вам не нужно идти в ресторан, чтобы попробовать хороший азиатский суп с лапшой. Неа. Вы можете приготовить великолепный суп менее чем за 30 минут, , а на самом деле это просто . Используя палочки для отбивных ??? Ну это уже другая история. Я использую вилку и ложку, чтобы съесть азиатский суп с лапшой из курицы и сладкого картофеля, потому что у меня проблемы с палочками для еды.
(Этот пост содержит партнерские ссылки, с которых я могу получить комиссию.Ваша цена останется прежней.)

СЛАДКОЕ И ОСТРОЕ… ТАК НАМ ЕГО НРАВИТСЯ!

Карамелизированный лук, сладкий картофель, несладкая курица и острая тайская паста чили делают этот суп ароматным фаворитом. Когда дело доходит до азиатской кухни, вам могут потребоваться некоторые предметы, которых у вас может не быть в кладовой: Sambal Oelek и рыбный соус . Рыбный соус не сделает ваш суп рыбным на вкус! Это отличный способ добавить солоноватости азиатским блюдам без содержания натрия. Sambal Oelek обеспечивает немного тепла и приятный цвет. И то, и другое обычно можно найти в азиатском отделе продуктового магазина, и они стоят небольших вложений. И не думайте, что вы будете использовать их только в этом рецепте! Я также использую их в этом рецепте ребрышек в азиатском стиле , в моей чаше для риса с пикантной креветкой и цветной капустой , а также в чаше для тайской говядины и брокколи и чаше для древних зерен Copycat True Food Kitchen .

ОСНОВА НАШЕГО СУПА:

Основа этого восхитительного супа — сытный бульон из куриных костей и кокосовое молоко . Костный бульон поддерживает здоровое пищеварение и здоровье суставов, а кокосовое молоко делает этот суп кремообразным и богатым полезными жирами! Иногда я сам делаю бульон, иногда использую Kettle & Fire Chicken Bone Broth , потому что он высшего качества и очень вкусный.

ЛАПША:

В этом рецепте я использую Pad Thai Rice Noodles . Они не содержат глютен и готовятся за пять минут! Опять же, они обычно доступны в азиатском разделе вашего местного продуктового магазина, но если вы не можете их найти, вы можете заказать онлайн здесь.

Советы и то, что вам понадобится: Sambal Oelek, рыбный соус, кокосовое молоко. и Тайская рисовая лапша Pad Thai.

Сохраняйте мягкость или приправляйте! В любом случае этот сытный суп станет любимым блюдом всей семьи!

Курс: Суп

Кухня: Азиатская, Тайская

Ключевое слово: без глютена, лапша, фо, суп

Порции: 4 порции

  • 2 столовые ложки кокосовое масло или оливковое масло
  • 1 небольшой желтый или белый лук, очищенный и нарезанный
  • 1 сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками 1/2 дюйма
  • 32 унции куриный бульон
  • 15 унция можно кокосовое молоко
  • 1-2 Столовые ложки рыбный соус
  • 1-2 Столовые ложки самбал олек (тайская паста с чили)
  • 6 унции Пад тайская лапша или любая длинная лапша по вашему желанию (Лапша Pad Thai поставляется в пакетах по 6 или 8 унций.Если вы используете пакет на 8 унций, вы будете использовать около 3/4 лапши)
  • 1 куриная грудка-гриль, нарезанная ломтиками (если вы хотите приготовить куриную грудку самостоятельно, купите одну грудку без кожи и кость и нарежьте ее толщиной 1/4 дюйма)
  • сок одного лайма
  1. Сладкий картофель почистить и нарезать кубиками, лук очистить и нарезать

  2. Нагрейте кастрюлю среднего размера на среднем / сильном огне в течение 60 секунд.Добавьте масло и нагрейте, пока он не станет горячим, но не курит. Добавьте лук и сладкий картофель. Уменьшите огонь до среднего и варите 15 минут, часто помешивая

  3. Пока готовятся лук и сладкий картофель, нарежьте курицу-гриль ломтиками (или, если вы готовите куриную грудку самостоятельно: обжаривайте ломтики в оливковом масле в течение нескольких минут с каждой стороны до полной готовности).

  4. Когда лук карамелизируется, а сладкий картофель прожарен, а края подрумянены, снимите его со сковороды с помощью лопатки.Отложено

  5. Добавьте бульон, кокосовое молоко, 1 столовую ложку рыбного соуса и 1 столовую ложку sambal oelek в кастрюлю и хорошо взбейте. Довести до кипения

  6. Добавьте лапшу и готовьте на одну минуту меньше, чем указано во времени приготовления, выключите огонь (большая часть лапши тайского приготовления занимает около пяти минут)

  7. Добавьте сладкий картофель и лук обратно в кастрюлю, добавьте курицу-гриль и сок лайма, хорошо перемешайте.Теперь попробуй. Если вы чувствуете, что супу нужно больше тепла или соли, добавьте еще столовую ложку рыбного соуса и / или самбал олек. Перемешайте и подавайте!

МОГУ ЛИ Я ПРОСИМ ОБРАБОТКУ?
Мы, маленькие блоггеры, нуждаемся во всей возможной помощи. Подписка и публикация в социальных сетях очень приветствуются!

СТАНДАРТНОЕ РАСКРЫТИЕ ИНФОРМАЦИИ FTC и политика конфиденциальности: Для поддержки моей деятельности в блоге я могу получить денежную компенсацию или другие виды вознаграждения за мою поддержку, рекомендацию, отзыв и / или ссылку на любые продукты или услуги из этого блога.Обратите внимание, что я одобряю только те продукты, которые соответствуют идеалам Organic Kitchen и, по моему мнению, будут полезны для моих читателей. Organic Kitchen является участником программы Amazon Services LLC Associates, программы партнерской рекламы, разработанной для предоставлять сайтам средства для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Ознакомьтесь с политикой конфиденциальности

компании The Organic Kitchen

Легкий куриный суп с лапшой — Momsdish

Легкий куриный суп с лапшой вернет вас в детство с каждым глотком.Это один из тех отличных рецептов, который всегда должен быть в заднем кармане.

Легкий куриный суп с лапшой можно использовать во многих случаях. Независимо от того, чувствуете ли вы себя или ваш любимый человек из-за непогоды или просто хотите свернуться калачиком с большой тарелкой супа на диване, эта классика обязательно утешит вас.

Куриный суп с лапшой так хорош! Богатый питательными веществами бульон насыщен до жабр витаминами и минералами, а курица и овощи делают суп легким и низкокалорийным.

Когда я сидел на кето-дружественной диете, куриный суп с лапшой отличался от мяса и овощей. Включите его в свою очередь на обед или ужин в будние дни, чтобы оставаться на правильном пути и оставаться здоровым…

Советы и ингредиенты для куриного супа с лапшой

  • Бульон: Либо приготовьте свой собственный, либо используйте концентрат, купленный в моем любимом магазине — лучше, чем бульон.
  • Овощи: Классическая комбинация овощей — это лук, сельдерей и морковь. Перемешайте и добавьте капусту, шпинат, кукурузу или брокколи.
  • Лапша: Мы любим тонкую яичную лапшу в моем доме, но не стесняйтесь использовать спагетти, пасту ABC (детям это нравится) или любую другую лапшу, которая у вас есть под рукой.
  • Курица: Темное мясо придаст супу лучший вкус. В нем больше всего жира, и он, как правило, находится близко к кости (там, где находится весь этот декадентский костный мозг).

Приготовление куриной лапши с нуля

  1. Подготовьте все ингредиенты для супа. Нарезать все овощи и зелень.
  2. Довести до кипения бульон с курицей и морковью, дать покипеть 10 минут.
  3. Добавьте картофель в бульон и дайте ему вариться 10 минут.
  4. Добавьте лапшу и варите суп, пока лапша полностью не приготовится.
  5. Приправить солью и перцем по вкусу. На этом этапе вы также можете добавить свежую зелень и зеленый лук!

Что я могу добавить в суп с куриной лапшой для дополнительного вкуса?

Вот несколько вещей, которые вы можете добавить в свой куриный суп с лапшой, чтобы улучшить вкус:

  • Свежие травы : Укроп, петрушка, зеленый лук, базилик и орегано — все это отличные варианты для добавления в ваш суп!
  • Приправа : соль и перец необходимы всегда! Не стесняйтесь добавлять хлопья красного перца, если вам нравится более острый вкус.Иногда я даже использую смесь специй, например, Lawry’s, чтобы придать аромат более дымный и крепкий.
  • Куриный бульон / бульон : Хорошее качество бульона или бульона меняет правила игры. Это основа вашего супа, поэтому чем лучше качество, тем лучше будет конечный продукт! Я уже ссылался на это выше, но попробуйте свои силы в приготовлении моего домашнего куриного бульона. Его очень просто и здорово добавить к своему домашнему повару с инструментами! Поистине, никогда не бывает времени, когда от него нельзя было бы найти хорошее применение.

Другие рецепты супов (осторожно: впереди сильное прихлебывание)

  • Суп Минестроне: этот классический итальянский суп с восхитительным томатным бульоном наполнен овощами и макаронами.Лучше всего добавлять сверху немного тертого пармезана.
  • Zuppa Toscana Soup: Этот сливочный итальянский суп является копией рецепта Olive Garden. В нем нет бездонного салата или хлебных палочек, но на вкус он чертовски восхитителен!
  • Классический борщ: Этот украинский и русский классический борщ согревает суп. Бульон кисловатый, с начинкой из капусты. Будьте готовы влюбиться.
  • Капустный суп: возможно, САМЫЙ ЛУЧШИЙ суп, который поможет вам придерживаться диеты. Сытно, вкусно и низкокалорийно.
  • Гороховый суп из колотого гороха (рецепт моей бабушки): Когда я рос, моя бабушка делала большую кастрюлю горохового супа с ветчиной, чтобы мы, дети, делились ими. Один только запах вызывает некоторые из моих любимых воспоминаний!

Рецепт

Легкий куриный суп с лапшой вернет вас в детство с каждым глотком. Это один из тех отличных рецептов, который всегда должен быть в заднем кармане.

  • 3 кварты куриного бульона
  • 1 крупный ломтик моркови на небольшие кусочки
  • 1 фунт курицы, нарезанный небольшими кусочками
  • 1/2 стакана лапши
  • 3 средних картофеля, нарезанных небольшими кусочками
  • 1 / 2 стакана нарезанного зеленого лука
  • 1/4 столовой ложки черного перца
  • 1/2 столовой ложки соли по вкусу

Примечание: Вы можете использовать предварительно приготовленную курицу.Отварить курицу в подсоленной воде 10 минут, промыть и следовать инструкции рецепта.

Пищевая ценность

Легкий куриный суп с лапшой

Количество на порцию

калорий 142 калорий из жиров 45

% дневной нормы *

жира 5 г 8%

насыщенных жиров 1 г %

Холестерин 20 мг 7%

Натрий 1768 мг 74%

Калий 715 мг 20%

Углеводы 16 г 5%

12 Клетчатка 3%

Сахар 1 г 1%

Белок 9 г 18%

Витамин А 1381IU 28%

Витамин C 36 мг 44%

Кальций 55 мг 6%

Железо 4 мг 22%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сливочный суп с курицей и лапшой в горшочках

Наша семья любит этот кремовый суп с курицей и лапшой. Это идеальный успокаивающий зимний суп. Его легко приготовить, но он очень густой и сливочный.

Я думаю, что сейчас было бы хорошее время, чтобы утешить, согреть вас до еды для души, не так ли? Я люблю варить суп, потому что с ним так много всего можно сделать. Но особенно мне нравится, как сидение за столом с семьей и теплые тарелки супа делают мое сердце счастливым.

Этот домашний суп с курицей и лапшой в мультиварке — именно такой суп. Его легко приготовить, это идеальный рецепт для дома и вкусный семейный ужин.

Сделал сегодня вечером. Я добавил еще немного макаронных изделий, и это получилось фантастически! Так в восторге 😁 Его густая кремовая консистенция идеальна. Еще лучше, если вы дадите ему немного загустеть. Печать и хранение точно.

Как приготовить куриный суп с лапшой в мультиварке

Этот рецепт без суеты — всего несколько шагов, и в итоге получается кремообразный успокаивающий суп.Если вы хотите пропустить это, вы можете просто добавить немного больше куриного бульона и оставить это как обычный суп с курицей и лапшой в медленном огне.

Это краткий обзор рецепта, чтобы вы знали, во что ввязываетесь. Обязательно следуйте полным инструкциям по количеству ингредиентов в карточке рецепта внизу.

  1. Смешайте ингредиенты в мультиварке: Для начала готовим овощи и курицу в курином бульоне с некоторыми приправами.Готовьте на низкой температуре в течение 6 часов или на высокой в ​​течение 3 часов.
  2. Приготовьте заправку: По окончании времени приготовления смешайте масло и муку в кастрюле, чтобы приготовить заправку, и постепенно добавьте жидкость из мультиварки. Добавьте все это в мультиварку.
  3. Добавьте лапшу: Пенне готовится в конце всего 30 минут.
  4. Измельчите курицу: По окончании времени приготовления выньте куриные грудки и нарежьте их. Верните измельченную курицу в мультиварку.
  5. Добавьте жирные сливки: Наконец, добавьте немного жирных сливок. Тепло от супа быстро нагреет его.

Хотите традиционный куриный суп с лапшой? Вы можете заменить жирные сливки еще одной чашкой куриного бульона и пропустить приготовление заправки. У вас останется восхитительный суп с курицей и лапшой в мультиварке.

Делаем Roux

То, что действительно делает суп густым, — это приготовление заправки. Ру — это сочетание жира (в данном случае сливочного масла) и муки.Есть несколько ключей, которые помогут сделать это идеально.

  • Дайте маслу полностью растаять перед взбиванием муки. Смесь будет очень густой.
  • Медленно добавьте 1-2 стакана жидкости из мультиварки. Начните с взбивания примерно 2 столовых ложек за раз (нет необходимости измерять), а затем добавляйте быстрее в конце. Это должно занять у вас более 30 секунд, но определенно менее 2 минут.
  • К концу должна получиться красивая сливочная текучая жидкость.Если это не так, добавьте еще немного.

Добавление сырых макарон в мультиварку

Приготовить макароны в мультиварке действительно просто. Я делал это много раз по разным рецептам, и каждый раз он отлично работает. Попробуйте его с любым типом лапши, но убедитесь, что вы хорошо перемешали, и готовьте 30 минут на высокой температуре.

Варианты и замены

Еще одна вещь, которая мне нравится в супе, — это то, как легко что-то менять или менять.

  • Добавьте лук: Моя семья не любит лук, но если у вас есть, добавьте нарезанный кубиками желтый лук.
  • Поменяйте приправы: На днях кто-то сказал мне, что у них аллергия на базилик. Орегано и петрушка — отличная альтернатива перечисленным здесь специям.
  • Осветлить: Вместо жирных сливок вы можете использовать половину и половину (американский продукт, сделанный из половины жирных сливок и половины цельного молока).
  • Используйте другую лапшу: Яичная лапша, макароны с локтями или ротини — отличные варианты в этом рецепте супа.

Сделать на плите

Если вы забыли приготовить этот суп сегодня утром, но все еще жаждете классического успокаивающего ужина, не беспокойтесь! Вы можете попробовать очень похожую версию сливочного куриного супа с лапшой на плите.

Хранение остатков

Остатки этого рецепта можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней. Обратите внимание, что лапша будет продолжать впитывать жидкость во время хранения. Он по-прежнему будет восхитительным, но не той консистенции, которая была изначально подана.

Когда вы будете готовы к употреблению остатков, нагрейте на слабом огне, чтобы сохранить кремообразную консистенцию.

Можно ли приготовить этот куриный суп с лапшой без глютена?

Да! Замените лапшу лапшой без глютена и замените муку миндальной мукой. Из него получается ру, но чуть менее кремовый, чем в оригинале.

Можно ли заморозить этот суп?

Это не лучший выбор супов для заморозки из-за лапши. Если вы хотите заморозить его, я бы посоветовал не добавлять лапшу и добавлять приготовленную, когда вы едите остатки.

Вы сначала готовите лапшу?

Нет! Лапша подается в сыром виде и готовится только 30 минут.

Мне сначала порезать курицу?

Нет! Добавьте вначале сырые и целые куриные грудки. Вытащите их на конце и измельчите.

Что подавать с этим восхитительным куриным супом с лапшой

Я лично считаю, что суп — это оригинальное блюдо из одного котелка, и было бы неплохо подать его самостоятельно.Но мы часто любим хлеб.

  • Пивной Хлеб: Вы можете увидеть мой трехкомпонентный пивной хлеб с этим супом. Это всегда хит и так просто.
  • Обеденные булочки: Эти великолепные булочки тоже подошли бы к нему.
  • Салат из рукколы: Этот рецепт салата настолько прост в приготовлении, что он отлично сочетается с этим супом.
  • Салат из капусты: Это, наверное, мой любимый салат, который идеально дополнит блюдо.

Если вы сделаете этот кремовый суп с курицей и лапшой в мультиварке или по любому из моих других рецептов, пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать!

Подготовка: 10 минут

Готовка: 3 часа 30 минут

Всего: 3 часа 40 минут

Наша семья любит этот кремовый суп с курицей и лапшой. Это идеальный успокаивающий зимний суп. Его легко приготовить, но он очень густой и сливочный.

  • 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
  • 2 средние моркови, очищенные и нарезанные
  • Куриные грудки 1 фунт без костей без кожи, целые сырые
  • 1/2 столовой ложки сушеного тимьяна
  • 1/2 столовой ложки сушеного базилика
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка соль
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 6 стаканов куриного бульона
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 1/3 стакана универсальной муки
  • 1 1/2 стакана сушеной лапши пенне
  • 1 стакан жирных сливок
  • Смешайте нарезанные кубиками сельдерей, морковь, целые куриные грудки, куриный бульон, тимьян, базилик, чеснок, соль и перец в мультиварке.Готовьте на слабом огне 6 часов или на сильном — 3 часа.

  • Через три часа вылейте 2 стакана жидкости из мультиварки. В небольшой кастрюле растопите масло. Вмешайте муку до однородного состояния. Медленно добавьте жидкость из мультиварки. Начните с добавления примерно 2 столовых ложек за раз (не нужно отмерять), добавляя еще, как только жидкость, которую вы только что добавили, полностью взбивается. Добавление жидкости должно занять у вас более 30 секунд, но менее 2 минут.

  • Добавьте заправку в мультиварку и перемешайте.Добавьте сырую лапшу пенне и включите мультиварку на высокой мощности. Варить 30 минут.

  • Выключите мультиварку, удалите куриные грудки и нарежьте их. Верните измельченную курицу в мультиварку. Добавьте жирные сливки. Подавайте и наслаждайтесь.

Курс: суп

Кухня: американская

вы сделали это

Сливочный суп с курицей и лапшой в горшочках

Куриный суп без картофеля — Foods Guy

* Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Я один из тех, кто считает, что горячая кружка куриного супа может успокоить почти все недуги.

Это блюдо напоминает мне о детстве. Когда в моем доме кто-то болел, мама обычно варила куриный суп. По сей день это единственное, что мне хочется есть, когда я болею.

С учетом сказанного, вам не обязательно быть больным, чтобы насладиться тарелкой куриного супа!

Ингредиенты для куриного супа [без картофеля]

Обычно я добавляю в куриный суп всего несколько основных ингредиентов:

  • Цыпленок — Если вы заранее готовите бульон, обязательно используйте курицу, содержащую кости, для лучшего вкуса.
  • Лук
  • Сельдерей
  • Морковь
  • Лапша — Некоторые люди используют яичную лапшу, но я использую лапшу фарфалле.
  • Ароматические травы — Здесь вы можете проявить творческий подход. Ознакомьтесь с этим списком лучших специй для куриного супа с лапшой, чтобы узнать, что мы рекомендуем.

Это так просто, и вот насколько идеален куриный суп.

Как приготовить бульон для куриного супа

Куриный бульон можно хранить в замороженном виде до 6 месяцев .Я обычно готовлю его, когда у меня есть свободное время, и храню в морозилке на потом.

За день до того, как собираюсь приготовить куриный суп, размораживаю бульон в холодильнике на ночь. Приготовление бульона заранее значительно упрощает приготовление для меня.

Если вы тоже хотите это сделать, вот как приготовить хороший куриный бульон:

  • В большой железной кастрюле с толстым дном обжарить лук, чеснок, зеленый лук, сладкий перец, нарезанную кубиками морковь и сельдерей.
  • Добавьте кусочки курицы, желательно с косточкой. Кости необходимы для хорошего бульона.
  • Добавьте достаточно воды и готовьте с выбранными ароматными травами около двух часов.
  • Выключите плиту, и у вас будет вкусный бульон.

Pro Совет: Не выбрасывайте курицу. Вы можете нарезать его и добавить в суп или любое другое блюдо, если вы предпочитаете использовать для супа свежеприготовленную курицу.

Как заморозить куриный бульон

Куриный бульон заморозить несложно.Я предпочитаю заморозить его заранее и разморозить накануне на ночь. Таким образом, все, что мне нужно сделать, это бросить все в кастрюлю и приготовить вкусный куриный суп менее чем за 30 минут!

Вот как заморозить куриный бульон:

  • Процедить бульон и заморозить, когда он остынет, примерно на час.
  • Выньте его из морозильной камеры и ложкой удалите белый жировой слой, образовавшийся на поверхности.
  • Удалите жир и переложите бульон обратно в герметичный контейнер, пригодный для замораживания.
  • Не забудьте оставить немного места для воздуха, так как замороженная жидкость расширяется.

Вы можете заморозить бульон таким образом от до 6 месяцев .

Примечание: Вы также можете приготовить этот рецепт на воде или на бульоне из магазина , если не хотите готовить домашний куриный бульон. Я настоятельно рекомендую этот куриный бульон, приобретенный в магазине, в качестве бульона. (Эта же компания предлагает несколько вкусных готовых супов!)

Заменители картофеля для куриного супа

Если вы заменяете картофель, чтобы избежать углеводов, лучшим вариантом будет использование кусочков цветной капусты .

Если вы не избегаете углеводов, я бы предпочел заменить картофель пастой . Вы получите такой же вкусный и сытный результат, как картошка.

Без лишних слов, давайте приготовим вкусный куриный суп!

Как приготовить куриный суп без картофеля

Шаг 1. Соберите ингредиенты

Шаг 2: Нарезать лук

Шаг 3: Нарезать курицу

Шаг 4: Обжарить лук

Шаг 5: Нарежьте морковь и сельдерей, затем добавьте в сковороду с луком

Шаг 6: Положите курицу в кастрюлю и приготовьте все вместе

Шаг 7: Когда курица будет приготовлена, добавьте бульон и варите суп без крышки в течение 20 минут

Шаг 8: Подавайте с вкусным хлебом!

Куриный суп без картофеля

Доходность: 8 чашек супа

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 25 минут

Общее время: 40 минут

Нам нравится, как красиво выглядит этот суп из лапши фарфалле!

Состав

  • 1 куриная грудка (800 г)
  • 2 столовые ложки сливочного масла или 2 столовые ложки масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 стебля сельдерея
  • 1 большая луковица
  • 2 большие моркови
  • 2 стакана пасты для супа (я использую фарфалле, но вы можете использовать все, что есть под рукой)
  • 4 чашки куриного бульона
  • 1 стакан воды
  • Горсть свежего кориандра
  • Соль и черный перец по вкусу

Инструкции

Подготовьте овощи: Очистите морковь и нарежьте ее ломтиками, лук нарежьте небольшими квадратами, раздавите зубчики чеснока и нарежьте соломкой сельдерей.

Куриную грудку нарезать кубиками. Приправить солью и щепоткой перца.

Налейте масло в кастрюлю, где будете варить суп. Включите плиту на средний огонь.

Когда масло станет горячим, добавьте куриные кубики и подождите несколько минут, пока они не подрумянятся. Этот шаг не является обязательным, но предотвращает образование слоя белой пены на супе во время приготовления курицы.

Добавьте лук и чеснок. Варить несколько минут до прозрачности.

Добавьте морковь и сельдерей.Когда они немного подрумянятся со всех сторон, залейте бульоном овощи и стакан воды.

Готовьте без крышки на сильном огне 20 минут. Когда морковь станет мягкой, добавьте макароны.

Когда макароны приготовлены — время меняется в зависимости от макарон — посолите суп, добавьте кориандр и перемешайте.

Выключите плиту и дайте постоять около десяти минут.

Банкноты

Я рекомендую добавить свежих листьев мяты .Он действительно раскрывает вкус супа!

Важно отметить, что соль добавляется, когда суп готовится .

Часто соль добавляют во время приготовления супа, это ошибка . Когда вода испарится, суп может быть слишком соленым.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1 чашка
Количество на порцию: Калории: 162 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 24 мг Натрий: 706 мг Углеводы: 15 г Волокно: 2 г Сахар: 2 г Белки: 8 г

Следующее: 7 лучших лапш для куриного супа

Куриный суп с лапшой Easy Instant Pot

Лучший рецепт куриного супа с лапшой и куриной грудкой Instant Pot готовится всего за 5 минут! Суперполезный суп из скороварки, состоящий всего из нескольких свежих ингредиентов.Добавьте овощи, и это станет отличным комфортным блюдом, когда на улице холодно или вы плохо себя чувствуете.

О, да, мы любим этот куриный суп с лапшой Instant Pot !! Не нужно болеть, чтобы приготовить этот суп в Instant Pot, на мой взгляд, это идеальное блюдо в любое время года. Это всего лишь один из многих простых рецептов Instant Pot, которые мы приготовили и добавляем каждый день. 😉 (изначально опубликовано 17.02, есть партнерские ссылки)

Действительно полезный, требуется всего несколько свежих ингредиентов, а при приготовлении в скороварке под высоким давлением требуется всего 5 минут, чтобы получилось идеально!

У меня дома были сельдерей, морковь и лук, поэтому я выбрал эти добавки.

Я добавил 1 контейнер куриного бульона, который у меня был, но этого оказалось недостаточно. Итак, я использовал остаток овощного бульона из моего рецепта картофельно-кукурузной похлебки быстрого приготовления

. Какая настройка супа в Instant Pot?

Это просто предварительно запрограммированная кнопка, доступная вам. Я почти никогда этим не пользуюсь. Скорее я использую функции высокого (или низкого) приготовления под давлением и определенное необходимое время приготовления.

Можно ли приготовить суп из замороженной курицы?

Вы можете использовать замороженную курицу в горшочке быстрого приготовления, если это все, что у вас есть.Только учтите, что вам нужно будет сделать это, используя функцию готовки под давлением, только на бульоне в течение примерно 12 минут, используя маленькие грудки.

Затем добавьте овощи и лапшу. Последнему нужно всего 2-3 минуты под высоким давлением, чтобы размягчиться.

Получилось около 48 унций жидкости. Идеальное количество для того, чтобы лапша впитала немного ее и оставила жидкость для питья (или глотка).

Из какой курицы готовят суп?

Это действительно зависит от ваших предпочтений, но без костей и кожи не обойтись.

  • Я использую для этого грудь, но бедра можно заменить

Вот что вам понадобится

  • Куриные грудки без костей и кожи (да, вы кладете их в сыром виде).
    • Вы можете использовать нарезанные кубиками куриные бедра
    • Или выньте курицу из купленного в магазине гриля, если хотите.
  • Морковь
  • Сельдерей
  • Яичная лапша
  • Куриный бульон — я использую этот
    • Или делаю домашний куриный бульон
  • Лук
  • Оливковое масло
  • Приправить солью и перцем

Что могу я добавить в свой куриный суп с лапшой для аромата?

Добавьте лавровый лист в кастрюлю с бульоном, если хотите.

Мы всегда стараемся есть как можно более здоровую пищу, и я скажу, что наличие рецептов Instant Pot действительно помогло в этом!

Я могу купить много свежих продуктов и поджарить мясо прямо в кастрюле. Обычно это отличное блюдо готовится менее чем за 10 минут. Это идеально подходит для нашей занятой семьи, и этот домашний куриный суп с лапшой определенно один из наших любимых.

Ищете более простые рецепты супа быстрого приготовления или рецепты курицы быстрого приготовления?

Наше тушеное мясо с курицей в быстром приготовлении похоже на это, но с кремом и картофелем.

Совет: при приготовлении лапши в скороварке нужно быстро сбросить давление.

Это отличается от того, если вы готовите блюдо с рисом, например курицу и рис в горшочках быстрого приготовления. С ними лучше всего дать ему около 3 минут, чтобы он естественным образом высвободился и «вздулся» белый рис.

  • Говядине также нужно много времени, чтобы пар вышел естественным образом. Используйте лапшу, хотя вы определенно не хотите, чтобы она была пережарена, иначе она превратится в кашу.
  • Если использовать яичную лапшу, как мы, то на нее уходит меньше всего времени.Если они вам нравятся, al dente target — 2 минуты против 3. На самом деле это зависит от предпочтений.

Куриный суп с лапшой в растворе быстрого приготовления

До этого я вообще не варила домашних супов, а теперь я верующий. Хотите приготовить куриный суп в мультиварке? У нас это тоже есть.

У него такое короткое время приготовления, всего 3 минуты для приготовления под давлением! Просто сначала слегка обжарьте курицу, пока она не перестанет быть розовой снаружи. Очень быстрый и легкий процесс.После того, как вы добавите курицу, вы добавите нарезанные кубиками овощи, чтобы они немного смягчились.

  • Если вы используете предварительно приготовленную измельченную курицу, вы, конечно, пропустите этот шаг. Сделайте быстрый выпуск, когда закончите, и сразу подавайте для достижения наилучших результатов.

Как долго можно хранить куриный суп с лапшой в холодильнике?

При правильном хранении в герметичных контейнерах приготовленный куриный суп хранится в холодильнике от 3 до 4 дней. Чтобы продлить срок хранения, его следует заморозить. Для этого вам понадобятся закрытые герметичные контейнеры или сверхмощные пакеты для заморозки.

Можно ли заморозить домашний куриный суп с лапшой?

Супы, содержащие макаронные изделия, такие как куриная лапша или минестроне, к сожалению, не выдерживают морозильной камеры. Если вы готовите суп специально для заморозки, просто не добавляйте макароны.

  • Если вы готовите все остальное, замораживаете и разогреваете еду в морозильной камере, вы можете добавить свежевываренную лапшу. Это лучший метод.

Необходимое время: 7 минут.

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления

  1. Соте

    Поставьте Instant Pot на слабое обжаривание и добавьте оливковое масло, курицу, нарезанную кусочками размером с ложку, сельдерей, лук и морковь.

    Приготовьте немного, чтобы курица немного поджарилась снаружи, а овощи слегка смягчились.

  2. Добавьте ингредиенты

    Выключите IP и при желании добавьте куриный бульон, сырую лапшу, соль, перец и специи.

  3. Готовьте

    Закройте IP крышкой, закройте клапан и установите ручной режим высокого давления на 3 минуты.

    Когда раздастся звуковой сигнал, слегка сдвиньте клапан давления, чтобы медленно сбросить давление. После выхода пара осторожно поднимите крышку и наслаждайтесь!

В этом посте есть видео, показывающее, как мы готовим суп с курицей и лапшой в скороварке:

Ninja Foodi Куриный суп с лапшой

Следуйте тем же инструкциям, чтобы приготовить легкий рецепт Ninja Foodi, такой как этот.То же самое и с нашим курино-рисовым супом Instant Pot.

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления

Рецепт куриного супа с лапшой Instant Pot, который можно быстро приготовить, требует всего лишь нескольких ингредиентов и полезного рецепта скороварки, который идеально подходит для круглогодичного приготовления.

Ключевое слово куриный суп с лапшой, легкий, полезный, быстрорастворимый, скороварка, суп
  • Поставьте Instant Pot на слабое обжаривание и добавьте оливковое масло, курицу, нарезанную кусочками размером с ложку, сельдерей, лук и морковь.

  • Приготовьте немного, чтобы курица немного поджарилась снаружи, а овощи слегка смягчились.

  • Выключите IP и при желании добавьте куриный бульон, сырую лапшу, соль, перец и специи.

  • Закройте IP крышкой, закройте клапан и установите ручной режим высокого давления на 3 минуты.

  • Когда раздастся звуковой сигнал, слегка сдвиньте клапан давления, чтобы медленно сбросить давление. После выхода пара осторожно поднимите крышку и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления

Количество на порцию (6 унций)

калорий 239 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жир 9 г 14%

Насыщенный жир 1 г 6%

Холестерин 70 мг 23%

Натрий 1250 мг 54%

9002 Калий 717 мг 9 20% Углеводы 15 г 5%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 22 г 44%

Витамин A 4175IU 84%

Витамин C 22.4 мг 27%

Кальций 41 мг 4%

Железо 1,2 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Веганский куриный суп с лапшой в одном горшочке | Без глютена

Этот веганский куриный суп с лапшой в одном горшочке — идеальное блюдо для комфорта и хорошего самочувствия! Обильный, полезный и невероятно простой в приготовлении ностальгический обед. Не содержит глютен.

Это только я, или почти каждый детский недуг излечим с помощью теплой тарелки куриного супа с лапшой? Одних пикантных запахов достаточно, чтобы вызвать чистую ностальгию.Всего несколько замен на растительной основе могут превратить это любимое блюдо детства (и всей жизни) в блюдо, которым сможет насладиться каждый! Кроме того, этот веганский суп с куриной лапшой готовится всего из 1 кастрюли + 30 и минуты!


ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ВЕГАНСКОГО СУПА С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ, ВЕГАНСКИМ ОДНИМ КАРШАНКОМ

Этот классический рецепт можно воссоздать, используя лишь горстку недорогих растительных ингредиентов:

  • Ротини Паста: Яичная лапша традиционно используется в курином супе с лапшой.Поскольку они не веганские, я люблю использовать ротини — они очень похожи по форме. Я использовала пасту на основе нута, но подойдет любой сорт без глютена или с полным содержанием глютена!
  • Соевые локоны: служат нашим «цыпленком» и представляют собой невероятно убедительную замену! Это единственный в своем роде продукт, произведенный компанией в PNW под названием Butler Foods . Если вы никогда не пробовали соевые локоны, вас ждет угощение
  • .
  • Classic Aromatics: основа для стольких вкусных супов, сельдерея, моркови, лука и чеснока придают изобилие аппетитного вкуса!
  • Gold Potatoes: не всегда входят в состав куриного супа с лапшой, но, на мой взгляд, они приносят совершенно новый элемент комфорта и сердечности.
  • Веганский бульон со вкусом курицы: Бульон со вкусом курицы — ключ для классического куриного вкуса. Сухие соевые локоны впитают их, пока они тушатся в супе, придавая им (имитационный) мясной вкус. Я использовал этой марки .
  • Пикантный суп Приправы: Тимьян, петрушка и черный перец традиционно используются в курином супе с лапшой, но мне также нравится добавлять немного копченой паприки для большей глубины вкуса. Он также придает бульону приятный золотистый цвет.
  • Оливковое масло первого отжима: используется для обжаривания наших овощей, но если вы предпочитаете безмасляный вариант, его можно заменить на немного бульона.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕГАНСКИЙ СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ В ЕГАНЕ

Этот рецепт безумно не только доставляет удовольствие и восхитителен, но еще и невероятно легко приготовить! Приготовление лапши в той же посуде, что и суп, экономит время и придает им дополнительный аромат.

  1. Нагрейте немного масла или бульона в сковороде, затем добавьте нарезанный кубиками лук и соте до полупрозрачности. Добавьте сельдерей и морковь, затем чеснок, перец, черный перец и тимьян и продолжайте тушить .
  2. Добавьте в кастрюлю картофель, сухие макароны и сухие соевые локоны, а затем веганский куриный бульон и воду. Хорошо перемешайте , накройте и доведите до кипения .
  3. Открыть крышку и кипятить , периодически помешивая . Суп готов, когда паста и картофель станут мягкими. Выключите огонь и перемешайте с петрушкой, солью и перцем по вкусу.
  4. Наслаждайтесь теплом !

Это больше, чем просто рецепт мамы, когда вы чувствуете себя нездоровым. Этот веганский суп с курицей и лапшой — полезная и комфортная еда, которой можно наслаждаться каждый раз, когда вам нужна большая доза уюта!

Это вкусно само по себе, или со свежеподжаренным ломтиком хлеба на закваске, или с классическими солеными или золотыми крекерами ???? Храните остатки еды в холодильнике до 5 дней.

Если вы ищете больше рецептов супа для приятного времяпрепровождения, вам также понравится этот суп быстрого приготовления из картофеля и шпината , этот горшок быстрого приготовления Минестроне и этот суп из красной чечевицы для хорошего самочувствия !

Наконец, если вы сделаете этот рецепт и решите поделиться им на Facebook или Instagram , не забудьте отметить меня @FromMyBowl + #FromMyBowl! Я люблю видеть ваши вкусные развлечения 🙂

Распечатать

Веганский суп с лапшой «Куриный» в горшочке


Описание

Этот веганский куриный суп с лапшой в одном горшочке — идеальное блюдо для комфорта и хорошего самочувствия! Обильный, полезный и невероятно простой в приготовлении ностальгический обед.Не содержит глютен.


Состав

  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима (для безмасляного бульона на 1/4 стакана)
  • 1 небольшая желтая луковица, мелко нарезанная
  • 2 ребра сельдерея, нарезанные ломтиками
  • 2–3 моркови, нарезанные ломтиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки копченой паприки
  • 1/2 чайной ложки черного перца, плюс еще по вкусу
  • 1 большая веточка свежего тимьяна (или 1/2 чайной ложки сушеного)
  • 3–4 маленьких золотых картофеля, нарезанных кубиками (~ 300 г)
  • 4 унции (113 г) сухих ротини, без глютена или обычных
  • 2 унции (56 г) сухих соевых локонов
  • 5 чашек (1.2 л) веганский бульон со вкусом курицы
  • 4 стакана (945 мл) воды
  • 2 столовые ложки нарезанной петрушки
  • соль по вкусу

Инструкции

  1. Ароматические углеводороды: доведите большую кастрюлю с толстым дном до среднего или сильного огня и добавьте масло. Когда он нагреется, добавьте нарезанный кубиками лук со щепоткой соли и обжарьте лук в течение 3 минут, пока он не станет полупрозрачным и слегка золотистым. Добавьте сельдерей и морковь и тушите еще 2 минуты.Наконец, добавьте чеснок, перец, черный перец и тимьян и обжарьте в течение 1 минуты.
  2. Доведите до кипения: добавьте в кастрюлю картофель, сухие макаронные изделия и сухие соевые локоны, а затем имитацию куриного бульона и воды. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и на сильном огне довести до кипения.
  3. Варить на медленном огне: Снимите крышку и тушите 8-10 минут, периодически помешивая. Суп готов к приготовлению, когда макароны полностью приготовлены, а картофель станет мягким. Выключите огонь и добавьте петрушку.При необходимости приправить солью и черным перцем по вкусу.
  4. Подавать: теплым и по желанию. Остатки можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

  • Замены: овощной бульон можно заменить имитацией куриного бульона, но это повлияет на окончательный вкус. Ротини можно заменить другой пастой по выбору. Соевые кудри можно найти в некоторых магазинах здорового питания или в Интернете; если у вас нет к ним доступа, замените их 8 унциями нарезанного кубиками тофу, нута или другого заменителя искусственного мяса.

Куриный суп с лапшой с нуля (в кастрюле быстрого приготовления или на плите)

Возможно, вы больше никогда не купите консервы после того, как я покажу вам, как приготовить куриный суп с лапшой с нуля. Так просто и вкусно! Я включил инструкции по приготовлению его в растворе для приготовления чая или на плите. 😎👊🏻

Ох, сезон простуды и гриппа… вы уже на нас. Моя семья уже заразилась нашей первой парой вирусов простуды в этом сезоне.Похоже, что как только дети возвращаются в школу, ВСЕ микробы снова начинают появляться. И после всех праздничных тусовок, кажется, тоже появляются микробы.

Так что в холодное время года делаю куриный суп с лапшой. Как много.

Потому что во время болезни ничто так не поражает, как куриный суп с лапшой, приготовленный с нуля. Я прав?!

Вы можете использовать свой собственный домашний куриный бульон (см. Мой рецепт костного бульона здесь), который я использовал для этого рецепта.Или вы можете полностью использовать коробку из магазина. Или даже вода, плюс куриная основа Better than Bullion. Я лично использовал все это, и любой из них оказался отличным.

В последнее время я также делал это в моем Instant Pot, поэтому я обновляю свой рецепт, чтобы включить в него инструкции. Примечание. Это партнерские ссылки Amazon.

Но вы не поверите, как это просто сделать! Большая часть работы, которую вы приложите, будет небольшой рубкой.

Примечание: раньше я удаляла листья сельдерея с вещей. Я больше этим не занимаюсь. Вы можете увидеть несколько выступающих на фотографии выше. Я считаю, что листья сельдерея добавляют больше аромата.

Если вам нужно немного больше удобства, большинство магазинов предлагают предварительно нарезанные овощи в разделе продуктов.

Также можно использовать любой кусок пасты. Я предпочитаю яичную лапшу для куриного супа с лапшой, но я также готовила ее со спагетти, лингвини и т. Д.

Этот рецепт отлично подходит для использования открытой коробки макарон.Возможно, этого недостаточно, чтобы приготовить ужин из макарон для всей семьи. Но как раз идеальное количество для супа!

Куриный суп с лапшой с нуля Рецепт

Вы пробовали этот домашний куриный суп с лапшой с нуля? Дайте ему звездный рейтинг. Прикрепите его и поделитесь, если он вам нравится. И будьте уверены и оставайтесь на связи в социальных сетях!

Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Твиттер

Куриный суп с лапшой с нуля

Возможно, ты никогда больше не купишь консервы после того, как приготовишь мой куриный суп с лапшой с нуля.

Порции 6 щедрых порций Автор Марджори @APinchOfHealthy

Состав

  • 1/2 столовая ложка оливковое масло или кулинарный спрей
  • 1/2 чашка нарезанный кубиками лук около половины большого лука
  • 3 стебли сельдерей нарезанный
  • 3 морковь нарезанный, примерно 2 стакана
  • 2 гвоздика свежего чеснока рубленый
  • 2 листья залив
  • 1/2 Столовая ложка свежая петрушка рубленый (можно заменить сушеный)
  • 7 чашки куриный бульон самодельный или купленный в магазине
  • 6 унции сырые макароны с яичной лапшой
  • 6 унции приготовленная курица (Я использовала оставшуюся курицу-гриль, и вы можете использовать больше, если хотите)
  • соль и перец пробовать

Инструкции

СТОВЕТОП
  1. Сбрызните большую кастрюлю (я использовал эту универсальную кастрюлю на 5 1/2 литров) * кулинарным спреем (или сбрызните оливковым маслом) и нагрейте до среднего.

  2. Добавьте в сковороду лук, сельдерей, морковь, петрушку и лавровый лист.

  3. Когда они начнут шипеть, убавьте огонь до минимума, перемешайте.

  4. Готовьте около 5 минут, помешивая пару раз.

  5. Добавьте измельченный чеснок, 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки черного перца; перемешайте и варите еще минуту.

  6. Добавьте куриный бульон в кастрюлю, деревянной ложкой * соскребите со дна коричневые кусочки.

  7. Снова увеличьте огонь примерно до среднего и доведите до кипения.

  8. Добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.

  9. Добавьте курицу, когда до приготовления пасты останется около 2 минут.

  10. Добавьте соль и перец по вкусу.

  11. Добавьте петрушку для украшения (по желанию).

  12. * Это партнерские ссылки Amazon
РАСХОДНЫЙ КАБЕЛЬ
  1. Вылейте масло во внутреннюю кастрюлю из нержавеющей стали и разогрейте в режиме обжаривания до среднего в течение примерно минуты.

  2. Добавьте лавровый лист, петрушку, лук, сельдерей и морковь и готовьте примерно 3-5 минут, пока они не станут мягкими.

  3. Добавьте чеснок, щепотку соли и перца, чтобы приправить овощи, и готовьте еще минуту.

  4. Выключите огонь, добавьте куриный бульон, приготовленную курицу, нарезанную кубиками, и макароны.

  5. Установите крышку сверху, заблокируйте ее и используйте ручную настройку, чтобы установить 2-х минутное низкое давление.

  6. Дайте давлению естественным образом спуститься в течение 8 минут, затем быстро сбросьте его, чтобы сбросить остальное давление.

  7. Соль и перец по вкусу.

Примечания к рецепту

Информация о пищевой ценности является приблизительной и рассчитана с использованием генератора этикеток пищевой ценности.

Пищевая ценность

Куриный суп с лапшой с нуля

Сумма на порцию

калорий 243 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жир 5 г 8%

Насыщенный жир 1 г 6%

Холестерин 32 мг 11%

Натрий 444 мг 19%

9002 Калий 532 мг 9 15% Углеводы 35 г 12%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 7 г 8%

Белок 11 г 22%

Витамин A 5260IU 105%

Витамин C 4.

Leave a Reply