Суп с курицей и сыром: Сырный суп с курицей и плавленым сыром, 13 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Содержание

Сырный суп с курицей — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Posted on Фев 13th, 2021,

by Главный молочник

Категории:

  • Молочные и сырные супы

Бюджетный вариант французского сырного супа – очень сытное и простое в приготовлении блюдо. Плавленые сырки придают куриному бульону насыщенный цвет и нежный сливочный вкус, который одинаково нравится детям и взрослым. Предлагаем вам научиться готовить самый вкусный сырный суп с плавленым сыром и курицей. Рецепт, который вы выберете, гарантированно будет удачным. Взяв его за основу, вы можете экспериментировать с блюдом: например, приготовить суп-пюре, добавить сезонные овощи и любимые приправы, не указанные в списке ингредиентов.

Совет: используйте только качественный сыр, а не сырный продукт, содержащий большое количество растительных жиров.

Пошаговый рецепт приготовления сырного супа с курицей и грибами

Сырный суп выйдет еще более аппетитным и ароматным с добавлением курицы и грибов. Такое горячее блюдо послужит интересным решением для большого домашнего обеда.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 500 гр.
  • Грибы шампиньоны – 300 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сыр плавленый – 300 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим все необходимые продукты. Куриное филе и шампиньоны следует хорошенько промыть перед водой.

2. Мясо погружаем в кастрюлю с водой и отвариваем до готовности.

3. Промытые грибы нарезаем тонкими пластинками.

4. Измельчаем репчатый лук и натираем морковь на крупной терке

5. Чистим и моем картофель и режем его крупными кубиками. Сразу же кладем овощ к курице.

6. Разогреваем сковороду и обжариваем в ней шампиньоны на растительном масле. Достаточно, 5-7 минут на среднем огне.

7. Отдельно обжариваем лук с морковью 3-4 минуты.

8. За это время филе должно полностью отвариться. Аккуратно достаем его из кастрюли и нарезаем на небольшие кусочки. После чего кладем продукт обратно.

9. Также добавляем в кастрюлю обжаренные грибы, лук и морковь. Солим и добавляем специи по вкусу.

10. Плавленый сыр режем на небольшие кубики и погружаем его в суп. Варим блюдо еще 5 минут, постоянно помешивая. Убираем с огня.

11. Сырный суп с грибами разливаем в порционные тарелки, украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Готово!

Сообщить об ошибке

С рисом и сухариками

На готовку супа из плавленых сырков с куриным мясом, рисом и сухариками нужно выделить 60 мин. Ингредиенты указаны для 6 порций блюда.

Состав ингредиентов

Нужные составляющие для готовки супа из плавленого сыра:

  • 200 г курицы;
  • 3 – 4 клубня картофеля;
  • 80 г риса;
  • 1 морковь среднего размера;
  • 1 луковица;
  • 2 плавленых сырка;
  • 4 ломтика белого хлеба;
  • 1,5 л воды;
  • 1 ч. л. пищевой соли;
  • 2 ст. л. рафинированного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Сырный суп из плавленных сырков с курицей, рисом и сухариками можно сделать таким образом:

  1. Положить мясо куры в раковину и вымыть его. Влить в кастрюлю 1,5 л фильтрованной воды, положить в неё мясо и поставить на конфорку с максимальным уровнем огня. Когда вода вскипит, уменьшить огонь и варить куриное мясо, посолив воду, не менее 30 мин. После варки достать мясо шумовкой, а бульон процедить через слой марлевой ткани и вернуть на огонь.

  2. Пока бульон повторно закипает, промыть рис, высыпав его в миску и залив холодной водой. Мыть рис нужно до прозрачности воды и пересыпать зерна в бульон. Варить рис в бульоне в течение 10 мин.
  3. За это время вымыть клубни картофеля водой и убрать кожуру овощечисткой. Клубни измельчить на кубик и отправить в суп. Варить состав еще 10 мин. Подготовить овощи, почистив лук и морковь. Лук порезать на кубик, а морковь измельчить при помощи средней или крупной терки. Налить в сковородку рафинированного масла и отправить на огонь. Выложить нарезанные овощи и пассеровать до мягкости.
  4. Зажарку отправить в суп вместе с нарезанным на пластинки плавленым сыром и перемешивать компоненты до растворения сыра. Куриное мясо порезать кубиками и вернуть в суп в конце приготовления. Выключить огонь и дать супу немного остыть.
  5. В это время нарезать ломтики белого хлеба кубиками и выложить их на сковородку, добавив немного масла. Жарить кубики хлеба до появления корочки. Суп разлить по порциям и высыпать в каждую немного получившихся сухариков.

Простой и сытный сырный суп с курицей и вермишелью

Сырный куриный суп можно приготовить с добавлением вермишели. Макаронные изделия сделают блюдо еще более сытным и наваристым. Возьмите на заметку простой и интересный в приготовлении рецепт!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 300 гр.
  • Вермишель – 100 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сыр плавленый – 200 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Кусочки куриного филе отвариваем в подсоленной воде. Сюда же добавляем очищенный и порезанный любым удобным способом картофель.

2. Измельчаем лук и натираем морковь. Обжариваем овощи несколько минут в растительном масле.

3. Перекладываем овощную поджарку в кастрюлю, размешиваем и добавляем специи по вкусу.

4. Плавленый сыр кладем в суп, когда будет полностью готов картофель.

5. Аккуратно размешиваем содержимое, пока сыр не раствориться.

6. Высыпаем в суп вермишель и варим до ее готовности 7-7 минут. Убираем блюдо с плиты.

7. Разливаем сырный суп с вермишелью по тарелкам, дополняем измельченной зеленью и подаем к столу. Готово!

Сообщить об ошибке

С вермишелью

Приготовление сырного супа с курицей и вермишелью потребует 2 ч.


Сырный суп из плавленных сырков с курицей — рецепт приготовления с вермишелью.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для варки супа на 4 порции потребуется взять:

  • 200 г охлаждённого куриного филе;
  • 150 г плавленого сыра;
  • 70 г вермишеля;
  • 1 крупная головка лука;
  • 150 г картошки;
  • 1 средняя морковь;
  • 25 г зелени;
  • 0,5 ч. л. соли.

Пошаговый процесс приготовления

Сырный суп из плавленных сырков с курицей и вермишелью готовится таким образом:

  1. Подготовить мясо. В прохладной воде ополоснуть куриное филе, отправить в кипящую воду и проварить 15-20 мин. Вытащить мясо из бульона, остудить его, переложить на доску и порубить ножом на кусочки.
  2. Заняться подготовкой овощей. Морковь среднего размера очистить от кожуры при помощи овощечистки или ножа, разрезать на полоски или натереть соломкой с помощью тёрки. Отмыть от грязи картошку, зачистить от кожуры любым способом и порубить средними кусочками.
  3. Сделать зажарку. Отправить сковородку, промазанную маслом, на огонь для разогрева, высыпать в неё подготовленную морковь с луком и зажаривать до мягкого состояния, помешивая силиконовой или деревянной лопаткой.

  4. Вернуть в бульон кусочки мяса, высыпать туда порезанную картошку, вскипятить и поварить 10 мин. После засыпать в суп вермишель, добавить замороженный и натёртый на тёрке плавленый сыр, тщательно перемешивать, пока он не расплавится.
  5. Приправить суп солью и перцем, повторно перемешать. Сполоснуть зелень, отряхнуть от влаги, мелко нарубить ножом, отправить в бульон. Суп накрыть крышкой и оставить на 10 мин. в таком виде, убрав с огня.

Что можно добавить

Для приготовления сырного супа можно дополнительно использовать чеснок, болгарский перец, кабачок, цветную капусту, брокколи, жгучий перец, сливки. Обычную курицу можно заменить на копчёную.

Как подавать блюдо на стол

Разлить приготовленный суп по глубоким ёмкостям и вынести на обеденный стол горячим с ломтиками ржаного хлеба.

Как приготовить вкусный сырный суп с курицей в мультиварке?

Ароматный и наваристый суп с сыром можно приготовить, используя мультиварку. Такой способ значительно упростит процесс готовки и освободит ваше время. Подавайте аппетитное блюдо к вашему обеденному столу.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 250 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вермишель – 3 ст.л.
  • Сыр плавленый – 150 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Зелень – ½ пучка.
  • Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Нажимаем режим мультиварки «жарка». Вливаем небольшое количество растительного масла и жарим в чаше измельченные лук и морковь.

2. На небольшие кусочки режем филе и также кладем в чашу. Обжариваем около 7 минут.

3. Заливаем продукты водой, также добавляем кусочки картофеля, соль и специи. Включаем программу «суп» на 30 минут.

4. Спустя время картофель будем полностью готов, открываем крышку и постепенно добавляем в блюдо плавленый сыр. Размешиваем, пока продукт не раствориться.

5. Забрасываем вермишель и варим суп до ее готовности с открытой крышкой.

6. Пробуем блюдо, добавляем в него специи и выключаем.

7. Разливаем горячий сырный суп в тарелки, дополняем свежей зеленью для аромата и подаем к столу.

Сообщить об ошибке

В мультиварке

Сделать сырно-куриный суп в мультиварке можно за 90 мин.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Продукты для варки супа на 4 порции:

  • 2 л фильтрованной воды;
  • 200 г куриного мяса;
  • 2 плавленых сыра;
  • 1 долька чеснока;
  • 1 средняя по размеру морковка;
  • 1 ст. л. масла сливочного;
  • 1 головка лука крупного размера;
  • 1 ст. л. масла подсолнечного;
  • 3 клубня картофеля;
  • 20 г петрушки;
  • 0,5 ч. л. соли и перца.

Пошаговый процесс приготовления

Инструкция, как сделать сырно-куриный суп в мультиварке:

  1. Подготовить мультиварку: промазать её дно растительным и сливочным маслом, включить для разогрева. В это время избавить от шелухи лук, нашинковать полосками или кубиками. Мясо сполоснуть под водой, насухо обтереть бумажным полотенцем, при необходимости снять с кости, мелко порезать и выложить вместе с луком в мультиварку.
  2. Запустить программу «Жарка», установить таймер на 15 мин. и готовить мясо с луком до золотистости. Смыть с морковки грязи, очистить от верхнего слоя, протереть на тёрке, высыпать к мясу с луком и продолжить готовить, включив таймер ещё на 10 мин. Обмыть картофель, почистить, порубить произвольными кусочками маленького размера, отправить в мультиварку.

  3. Предварительно замороженный плавленый сыр порубить кубиками, высыпать к овощам и мясу, перемешать, залить половиной фильтрованной воды и готовить, запустив программу «Суп» на 60 мин. Когда пройдёт 15 мин., вылить в мультиварку остатки воды, ввести соль. За 5 мин. до конца варки добавить чеснок, заранее почищенный и пропущенный через специальный пресс, и зелень, предварительно промытую и мелко порезанную ножом.
  4. Суп перелить в глубокую кастрюлю, подержать под крышкой несколько минут, после распределить по тарелкам и вынести на стол со свежим или сушёным хлебом.

Простой и быстрый рецепт сырного супа с курицей и картофелем

Горячий сырный суп с картошкой и курицей – идеальное решение для сытного домашнего обеда. Оцените рецепт простого и оригинального блюда, с которым справятся даже начинающие кулинары.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 500 гр.
  • Картофель – 5 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Рис – 100 гр.
  • Сыр плавленый – 250 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим продукты по списку. Куриное филе заранее промываем и отвариваем в подсоленной воде.

2. Овощи очищаем от кожуры и также промываем.

3. Морковь натираем на терку, лук достаточно измельчить ножом.

4. Далее нарезаем на небольшие кубики подготовленный картофель.

5. Готовое мясо вынимаем из воды, остужаем его.

6. В бульон, оставшийся от курицы, отправляем картофель и готовим его на плите.

7. Когда картофель станет более мягким, забрасываем к нему лук и морковь.

8. Следом всыпаем рис и варим до его готовности. По вкусу солим и добавляем специи.

9. Возвращаемся к курице, которая уже остыла. Мелко нарезаем ее.

10. Отправляем мясо в суп. Размешиваем содержимое.

11. Теперь выкладываем в блюдо плавленый сыр.

12. Измельчаем зелень по вкусу, добавляем в суп и продолжаем готовку еще несколько минут. Убираем с плиты.

13. Разливаем суп в порционные тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

С овощами

На готовку сырного супа из плавленых сырков с курицей и овощами уйдет 60 мин. Ингредиентов хватит на 6 порций блюда.

Состав ингредиентов

Нужный набор составляющих для готовки супа:

  • 4 клубня картофеля;
  • 1 морковь среднего размера;
  • 1 луковица;
  • 50 мл рафинированного масла;
  • 1 куриная грудка;
  • 1 плавленый сырок;
  • 1 ч. л. пищевой соли;
  • 1/2 ч. л. черного перца;
  • 1/4 ч. л. мускатного ореха.

Пошаговый процесс приготовления

Сырный суп из плавленных сырков с курицей и овощами готовится по этой инструкции:

  1. Мясо куры выложить в раковину и хорошо вымыть, переложить грудку в кастрюлю, залить горячей водой и отправить на конфорку со средним огнем. Когда вода закипит, уменьшить нагрев и варить мясо в течение 30 мин.
  2. За это время подготовить другие составляющие. Выложить в раковину клубни картофеля, промыть из и убрать кожуру, используя овощечистку. Нарезать клубни кубиками и отправить их в суп спустя 20 мин. варки мяса.
  3. Счистить грязь с моркови и нарезать овощ кружками.

  4. Убрать шелуху с луковицы и нарезать её средним кубиком. Поставить на конфорку со средним огнем сковородку, залить и нагреть рафинированное масло, выложить подготовленные овощи и пассеровать их в течение 10 мин.
  5. Выложить зажарку в бульон, предварительно достав из него вареную грудку. Мясо поделить ножом на кубики и вернуть его в бульон. Плавленый сырок нарезать пластинками или кубиком. Необязательно натирать его на терке, сыр растворится в горячем бульоне. Отправить сыр в кастрюлю и варить до полной готовности картофеля.
  6. В конце приготовления посолить и поперчить блюдо. Также всыпать мускатный орех и выключить огонь. Разлить суп в глубокие тарелки и подать к столу. Густоту супа можно регулировать по вкусу, уменьшая или увеличивая объем воды.

Ароматный и невероятно вкусный сырный суп с копченой курицей

Суп с сыром станет еще ароматнее и насыщеннее с добавлением копченой курицы. Наваристое горячее блюдо станет настоящей изюминкой вашего обеденного стола.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Курица копченая – 300 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Рис – 0,5 ст.
  • Сыр сливочный – 100 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Куркума – по вкусу.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Копченую курицу заливаем водой и отвариваем ее до кипения. После этого добавляем соль, куркуму и стебли свежего укропа.

2. Измельчаем лук и обжариваем его в разогретом растительном масле пару минут.

3. Пропускаем морковку через крупную терку и отправляем ее к луку. Жарим еще 2-3 минуты и выключаем. Отправляем овощи в кастрюлю.

4. Очищаем картофель от кожуры и режем его тонкой соломкой. Также добавляем в блюдо.

5. Отварную копченую курицу достаем из кастрюли и остужаем.

6. После остывания измельчаем мясо ножом и кладем обратно.

7. После приготовления картошки, добавляем в суп сливочный сыр. Размешиваем содержимое и убираем с плиты.

8. Готовый суп разливаем по тарелкам, добавляем к нему измельченный укроп и подаем к столу.

Сообщить об ошибке

Рецепт супа из плавленого сыра и куриной четвертинки

Основное правило и схема изготовления этого блюда в том, что должен доминировать именно сырный вкус, а прочие компоненты – лишь оттенять его насыщенность.

Компоненты:

  • Картошка – 4 шт.;
  • Сыр плавленый – 3 шт.;
  • Вода очищенная – 2 л;
  • Бройлера четверть – 900 г;
  • Лук зеленый – пучок;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Перец черный – по вкусу;
  • Соль – щепотка.

Время приготовления: 85 минут.

Калорийность: 54 Ккал/ 100 г.

Разделываем курицу на куски, просматриваем поверхность, чтобы не попались оставшиеся перья. Погружаем в воду и оставляем варить в воде час.

Картошку моем и чистим, шинкуем брусками. С моркови соскребаем кожуру и нарезаем полукольцами. Подготовленные продукты перекладываем к отварному мясу, готовим десять минут и кладем кусочек сливочного масла с плавленым сырком.

В конце притрушиваем черным перцем и зеленым луком. Оставляем обязательно настояться. Кусочки мяса так и оставляем в кастрюле. По желанию можно перебить всё содержимое в пюреобразную массу – получится суп-пюре сырный.

Легкий суп-пюре с курицей для обеденного стола

Нежный суп-пюре с сыром – отличный вариант для легкого и вкусного обеда. Приготовьте блюдо по простому рецепту, порадуйте ваших близких.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 250 гр.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Гренки – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе заливаем водой, солим и ставим на плиту. Варим до готовности и вынимаем на тарелку, чтобы мясо остыло.

2. Далее подготовим необходимые овощи. Чистим их, моем и нарезаем на небольшие кубики. Выкладываем продукты в бульон от курицы и отвариваем до готовности.

3. Отварные овощи выкладываем в блендер и измельчаем их до состояния пюре.

4. Полученное пюре отправляем обратно в бульон, сюда же добавляем сыр и варим до кипения.

5. Сырный суп-пюре разливаем по тарелкам, порционно добавляем заранее измельченную курицу, зелень и гренки. Готово, можно подавать к столу!

Сообщить об ошибке

Куриный крем-суп с плавленными сырками

Ингредиенты

  • свежие шампиньоны – 310 г;
  • куриное мясо – 210 г;
  • лук репчатый – 160 г;
  • соль, специи – по щепотке;
  • чищеный картофель – 310 г;
  • плавленный сыр – 210 г;
  • сливочное масло – 22 г;
  • вода – 1600 мл.

Приготовление

  1. Вылить в кастрюлю воду.
  2. Филе курицы нарезать соломкой. Выложить его в кастрюлю. Довести бульон до кипения. Варить филе около 20 минут.
  3. Лук очистить от шелухи. Нарезать кубиками.
  4. Шампиньоны измельчить.
  5. Картофель нарезать кубиками средних размеров.
  6. Из кастрюли вынуть куриное филе. Разделить его на мелкие куски.
  7. На раскаленной сковороде растопить сливочное масло. Выложить туда лук. Жарить до полупрозрачного состояния около 6 минут.
  8. Добавить туда грибочки. Посыпать солью, перцем.
  9. В кипящий куриный бульон выложить нарезанный картофель. Варить 17 минут.
  10. Добавить грибочки с луком. Варить 7 минут.
  11. Выложить в кастрюлю кусочки куриного мяса. Перемешать.
  12. Плавленные сырки добавить в суп. Перемешать компоненты.
  13. Готовый сырный суп подать горячим.

Пошаговый рецепт сливочно-сырного супа с курицей

Домашний сырный суп можно приготовить с добавлением сливок. Оцените нежный вкус ароматного горячего блюда, который идеально подойдет для вашего обеда или перекуса.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 250 гр.
  • Ветчина – 100 гр.
  • Сыр плавленый – 200 гр.
  • Сливки – 100 мл.
  • Вермишель – 2 ст.л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лист лавровый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Сперва отвариваем куриное филе в подсоленной воде и даем ему остыть.

2. В отдельную кастрюлю с толстым дном вливаем растительное масло, затем в него выкладываем измельченный лук и тертую морковь. Пассируем пару минут.

3. Мелкой соломкой режем ветчину и добавляем ее к овощам. Жарим еще 2 минуты.

4. Заливаем поджарку куриным бульоном и продолжаем готовку на умеренном огне.

5. Добавляем в суп вермишель, нарезанное куриное филе и плавленый сыр. Вливаем сливки, доводим блюдо до кипения и снимаем с огня.

6. Разливаем сливочно-сырный суп по тарелкам и подаем к столу. Готово!

Сообщить об ошибке

По-французски

Приготовить суп с плавлеными сырками и курицей по-французски можно за 40 мин. Компоненты указаны для 8 порций.

Состав ингредиентов

Нужный набор ингредиентов для создания блюда:

  • 500 г куриного филе;
  • 500 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 2 плавленых сырка по 90 – 100 г;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 дольки чеснока;
  • 2 л воды;
  • 2 ст. л. рафинированного масла;
  • 1,5 ч. л. пищевой соли;
  • 1/2 ч. л. черного перца;
  • 1/2 пучка свежей зелени.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапная инструкция готовки сырного супа с курицей по-французски:

  1. Выложить в раковину мясо куры и хорошо промыть его. Срезать видимый жир и нарезать крупными кусками. Отправить на конфорки с высоким огнем заполненную водой кастрюлю и сковороду. Кусок сливочного масла положить в нагревшуюся сковородку, растопить его и добавить мясо куры. Жарить до образования золотистой корочки со всех сторон.

  2. Готовое мясо перенести в закипевшую воду и подсолить её. Пока курица варится, очистить и мелко порубить лук. Выложить его в отдельную сковородку с добавлением рафинированного масла и жарить до прозрачности. Промыть и почистить шампиньоны, порезать их пластинками и добавить к луку. Жарить состав до выпаривания всей жидкости.
  3. Измельчить плавленые сырки при помощи крупной или средней терки. Чесночные дольки очистить и нарезать очень мелко. Отправить в бульон с мясом содержимое сковороды, тёртый сыр и чеснок. При необходимости досолить суп, добавить перца и выключить огонь. Мелко нарубить свежую зелень, высыпать её в суп и разлить блюдо по глубоким тарелкам. Дополнить блюдо можно сухариками из белого хлеба.

Суп из плавленных сырков с курицей рекомендуется готовить со сливками жирностью 10%. Вместо обычного лука в сырный суп можно добавить лук-порей. Он получится ароматнее, если посыпать его итальянскими травами. Для более разнообразного вкуса в суп можно отправить креветки, шпинат, вино, брюссельскую капусту, фасоль.

Простой и вкусный суп с сырными шариками с курицей

Аппетитные сырные шарики послужат отличным дополнением к домашнему сырному супу с курицей. Классический рецепт блюда заиграет новыми красками, что не останется незамеченным в кругу вашей семьи.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Грудь куриная – 1 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вермишель – 100 гр.
  • Сыр плавленый – 300 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.

Для сырных шариков:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Сыр твердый – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе заливаем водой, солим и отвариваем до готовности.

2. Пока варится курица, приготовим сырные шарики. Для этого натираем твердый сыр на мелкой терке.

3. Разбиваем в сыр куриное яйцо.

4. Тщательно размешиваем смесь.

5. Теперь подсыпаем муку и снова размешиваем.

6. Вымешиваем до однородного плотного кома.

7. Из этого кома лепим одинаковые круглые шарики небольшого размера. Оставляем их на время.

8. Готовую грудку достаем из воды, остужаем и мелко нарезаем.

9. Мясо отправляем обратно в бульон.

10. Теперь измельчаем луковицу.

11. Морковь натираем на средней терке.

12. Чистим картофель и режем его на небольшие кубики.

13. Отправляем картофель в бульон. Готовую курицу достаем остужаться.

14. Далее кладем к картофелю морковь.

15. Следующим шагом выкладываем лук.

16. Регулируем соль по вкусу. Остывшую курицу измельчаем и возвращаем в кастрюлю.

17. После готовности овощей, добавляем в блюдо вермишель.

18. Далее выкладываем плавленый сыр. Размешиваем.

19. По одному выкладываем сырные шарики. Варим 2-3 минуты и убираем с плиты.

20. Сырный суп разливаем по тарелкам, дополняем зеленью по вкусу и подаем к столу. Готово!

Сообщить об ошибке

С болгарским перцем

На варку сырного супа с курицей и болгарский перцем уйдёт 60 мин.

Состав ингредиентов

Для варки 4 порций данного супа понадобится:

  • 450 г куриного мяса на кости;
  • 2 маленьких луковицы;
  • 3 ломтиков хлеба;
  • 2 плавленых сыра;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 ст. л. рафинированного масла;
  • 1 ч. л. специи;
  • 1 ч. л. соли;
  • 2-3 ломтика хлеба.

Пошаговый процесс приготовления

Сырный суп из плавленных сырков с курицей и болгарский перцем можно сварить по этой схеме:

  1. Под струёй воды ополоснуть мясо, погрузить в кастрюлю, залить холодной водой, отправить на плиту. Доведя до кипения воду, варить мясо на умеренном огне до готовности, снимая появившуюся пену шумовкой.

  2. Зачистить от шелухи лук, порубить его кубиками. Покрыть маслом сковородку, отправить на огонь для разогрева.
  3. Высыпать в горячее масло нашинкованный лук и пассеровать его на среднем огне, помешивая лопаткой, до мягкого состояния. Сполоснуть болгарский перец, почистить, разрезав пополам и вычистив от семян с перегородками, измельчить небольшими кусочками. Отправить к луку перец, перемешать и продолжить обжаривать до мягкости.
  4. Переложить мясо на тарелку, очистить от кости, бульон процедить любым удобным способом и вернуть в кастрюлю. Заморозить в морозилке плавленый сыр, потереть его на тёрке и отправить в бульон, предварительно доведённый до кипения. Всыпать в суп соль, специи, овощную зажарку, тёртый плавленый сыр и хорошо перемешать.

Засыпать в бульон кусочки мяса. Включить средний огонь и готовить суп на протяжении 5 мин. Ломтики хлеба подсушить на сухой сковороде или в тостере. Суп поделить на порции, дополнить сухариками и вынести на стол.

Советы

  • Суп с курицей и плавленным сыром готовится быстро, если филе отварить заранее.
  • Перед употреблением сырному супу лучше дать настояться. Вкус блюда будет мягким и насыщенным.
  • Суп с курицей и сырками готовят из копченого плавленного сыра. Продукт придает приятный вкус блюду.
  • Рецепт диетического супа из плавленных сырков должен исключить копченый плавленный сыр, обжарку моркови и лука.

При готовке куриного супа с черным рисом, нужно учитывать, что вода окрасится в бордовый цвет. Это процесс происходит благодаря пигментам риса.

  • Черный рис предварительно разваривают. Потом добавляют в суп с сыром в самом конце приготовления блюда. Тогда сырный суп сменит молочный оттенок на фиолетовый.
  • Сырный суп украсить отваренными тертыми яичными желтками. Получится более сытное блюдо.
  • Украсить сырный суп ржаными сухариками со специями.
  • Любители супов-пюре из плавленных сырков могут пропустить суп через блендер.
  • Чтобы плавленный сыр растворился в блюде и превратился в однородную массу, воспользуйтесь венчиком.
  • Корица придаст блюду пикантного вкуса.
  • В сырный суп можно добавить помидоры и чеснок. Томаты нарезать на мелкие кусочки.
  • Основой блюда является куриный бульон. Он влияет на качество блюда. Готовят костный, мясной и мясокостный бульон.
  • Кости для бульона перед варкой отделить от мяса. Варить их отдельно. Позже добавить мясо в бульон из костей.
  • Мясо закладывают в холодную воду. После, нужно убрать образовавшуюся пену, уменьшить огонь, варить сырный суп при слабом кипении.
  • Если пена вовремя не убрана с бульона, долить в него стакан холодной воды. Пена всплывет. Ее нужно убрать, ведь это свернувшиеся белки.
  • Время готовки куриного мяса зависит от возраста курицы. Мясо старых птиц готовить дольше, чем молодых.
  • Бульон должен быть прозрачным. Этого можно достичь, если в момент закипания воды, снять крышку и быстренько собрать пену.
  • Пену и жир нужно снимать несколько раз. Такая технология варки куриного супа считается правильной.
  • Бульон может приобрести золотистый цвет, если петрушку и морковь не добавлять целыми. Необходимо разделить их на 2 части, поджарить на сухой сковороде. Масло использовать не нужно.
  • Супы из плавленных сырков могут приобрести золотистый оттенок, если в бульон добавить немного отвара сухой шелухи от луковицы. Шелуху нужно варить 17 минут и процедить.
  • Куриный суп с плавленным сыром приобретет необычный приятный вкус, если во время готовки добавить в него кусочек сухого сыра.
  • Для приготовления блюда используют плавленные сырки с разными вкусовыми дополнениями: зеленым горошком, грибами, укропом, беконом, луком.
  • Любители пива буду приятно удивлены, если попробуют сырный суп с пивом. Блюдо будет иметь горчинку – приятный пивной привкус. Спирт выветрится с паром. Использовать в таком случае необходимо светлое пиво. Темный напиток обладает большей горечью.
  • Для нежности вкуса и приятного аромата, в сырный суп добавить сливки или молоко.
  • Зелень можно добавить в блюдо с сыром перед самой подачей его на стол.

Советы профессиональных поваров

  1. Чтобы суп имел сливочную консистенцию и ярко выраженный сырный вкус, кладите в него плавленые сырки из расчета 100-120 г на каждый литр бульона.
  2. Для того, чтобы сыр быстро и без остатка растворился в супе, перед закладкой в бульон нарежьте его маленькими кубиками или разомните вилкой. Терку для этого использовать нежелательно, так как изрядная часть довольно вязкого сыра налипнет на ее поверхность и не попадет в кастрюлю.
  3. Когда делаете суповую зажарку из лука и моркови, добавьте в конце болгарского перца, он даст супу дополнительный вкус и аромат.
  4. Блюдо получится вкуснее, если в него положить сразу несколько сортов сыра.
  5. Выбирая в магазине сырки для супа, обратите внимание на их упаковку. На ней непременно должен стоять ГОСТ 31690-2013, означающий, что в данном продукте содержится только молочный жир, без добавления пальмового масла и прочих суррогатов.
  6. Сыр удобнее будет добавлять в суп, если предварительно его нарезать кусочками, растворить в бульоне, и только после этого ввести в суп.
  7. Если в рецепт сырного супа входит картошка, то сырки в него полагается добавлять после того, как она будет полностью готова.
  8. Лучшее дополнение к густому сырному супу – крутоны из белого батона или ржаные сухарики.

Сырный суп с курицей ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

А Вы когда-нибудь готовили суп с добавлением плавленого сыра? Я тоже ниразу, только лишь доходили до меня положительные о нём отзывы. И вот, настал то момент, когда я все-же решилась и приготовила сырный суп. Его можно делать как на обычном овощном бульоне, а также сделать суп грибной с сыром, а также сделать его супом-пюре с добавлением сыра. У меня сегодня будет сырный суп с курицей, то есть на курином бульоне, с картофелем, классической заражкой из лука, моркови и болгарского перца и в конце я буду добавлять плавленый сыр из ванночки. Главное! Плавленый сыр должен быть обязательно хорошего качества или можно использовать плавленые сырки, но тоже только проверенные, ни в коем случае не сырный продукт! В противном случае суп не получится таким вкусным и насыщенным, сырным… И так, давайте вместе приготовим сырный суп с курицей и овощами.

Потребуется:

  • На 2-2,5 л. воды
  • Курица — любые части (у меня 5 куриных крылышков)
  • Сыр плавленый — 200 гр. (у меня сыр в ванночке)
  • Картофель — 4 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт. свежий или замороженый
  • Зелень — у меня замороженная петрушка и укроп
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Растительное масло (или сливочное) — для жарки
  • Соль — по вкусу
  • Приправы (для супа) — по желанию

 

Как приготовить вкусный сырный суп с курицей:

В кастрюлю наливаем воду и закладываем куриные части. У меня крылья.

С закипевшего бульона обязательно снимите пену, добавьте пару лавровых листов и заложите нарезанный мелким кубиком картофель. У меня картофель покупной и варится очень долго (практически не разваривается), поэтому я варю его вместе с курочкой.

Отдельно ставим жарить овощи: лук и морковь на растительном или по желанию на сливочном масле. По вкусу добавляйте соль.

Мне еще захотелось в зажарку добавить красивый, яркий болгарский перец.

Доводим зажарку до готовности и отставляем.

Когда бульон сварился и почти готов картофель, добавляем в суп зажарку.
Если Вы любите чтобы в супе были крылья целиком, оставьте их, пусть варятся вместе в супом дальше. Мне нравится снимать с крыльев или других частей курицы мясо и без костей добавлять его в суп. Поэтому я вытащила готовые отварные крылья, разобрала и добавила в виде мяса в суп.

Также сразу в бульон я добавляю нарезанную (у меня замороженная) зелень.

Провариваем суп до готовности вместе с мясом.

И когда суп готов, остаётся добавить плавленый сыр. У меня он в ванночке.

Поэтому, с помощью ложки я добавляю сыр в суп и сразу его размешиваю. Он отлично плавится в супе, делая его красивого сливочного цвета.

Обязательно снимаем пробу с супа по соли. Если требуется, добавляем еще соли и по желанию специй для супа. Вкусный сырный суп с курицей — готов!

Разливаем сырный суп по тарелочкам и подаём горячим на обеденный стол. Сырный суп получается просто безумно вкусным, по-настоящему сырным, мне даже показалось что он был немного с лёгким грибным чтоли вкусом… хотя грибов в нём не было. В общем, я могу сказать, что буду еще не раз готовить этот суп, ведь его каждый раз можно делать совершенно другим, с разными наполнителями. Думаю, что подобный суп получится суперским с грибами, колбасой или сосисками и даже просто овощным. И естественно, в наш суп можно было добавить любую крупу или макаронные изделия (в частности — вермишель), но я этого делать не стала. Суп получился на славу! Обязательно попробуйте его приготовить ля своих домашних!

Приятного Всм аппетита и всегда вкусного обеда — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Сырный суп по-французски с курицей, вкусный рецепт

Сырный суп по-французски с курицей – это легкий вкусный суп, который готовят на курином бульоне, с овощами и сыром. Суп можно измельчить блендером и подать его как суп-пюре с крутонами, а можно подать с целыми кусочками мяса и овощей с расплавленным сыром.

Чтобы вкус у супа получился не только нежным, но и ярким, в него можно добавить немного чеснока или специй.

Сырные супы отличают нежная консистенция и сливочный вкус, причем добиться такого результата можно с вполне обычными продуктами. Мы сегодня расскажем, как приготовить это изысканное блюдо из курицы и обыкновенного плавленого сырка. Готовится сырный суп как стандартный куриный суп и лишь в конце в него добавляют натертый сыр, поэтому справится с его приготовлением сможет каждый. Никаких особых хитростей или секретов при его приготовлении нет.

При выборе сыра стоит обратить внимание на его состав, это обязательно должен быть плавленый сыр, а не плавленый продукт. Последний в первом блюде может не расплавиться и сырный суп получится с неприятными комочками. Помимо плавленого сыра, можно использовать и другой мягкий сыр, вкусным будет суп со сливочным сыром.

Ингредиенты

  • Курица – 300 г;
  • Картофель – 2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Плавленый сырок – 100 г;
  • Сливочное масло – 20 г;
  • Соль – 0,5 ч.л.;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Вода – 1,5 л.

Информация о рецепте

Порций: 2 | Сложность Средний

Общее время 60 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 40 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 52 ккал

Белки 3,1 г | Жиры 3 г | Углеводы 3 г

Приготовление

Курицу моем и разделываем на кусочки. Для супа можно использовать любые части курицы, кроме филе – бульон на нем не будет наваристым. Для более низкокалорийного варианта с курицы можно срезать весь жир и снять кожицу. Подготовленные кусочки курицы заливаем холодной водой и ставим на средний огонь. После закипания убавляем плиту до минимума и варим бульон около 40 минут.

Лук с морковью очищаем, моем и нарезаем лук небольшими кусочками, а морковь натираем на терке. Если морковь тонкая, то ее можно нарезать монетками.

Растапливаем на горячей сковороде небольшой кусочек сливочного масла и обжариваем на нем сперва лук до прозрачности, затем морковь. Если морковь нарезана, а не натерта, то после жарки добавляем в обжарку немного бульона из супа и тушим до мягкости моркови. В конце добавляем немного соли и черного молотого перца.

Когда курица будет готова, достаем ее из бульона и немного остужаем. После этого отделяем мясо от кости и при необходимости разрезаем на средние кусочки.

Картофель моем, очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кубики.

Добавляем картофель в куриный бульон, после того как вынули мясо. Варим суп около 7-10 минут. Если картофель прошлогоднего урожая, то время варки нужно немного увеличить.

Затем забрасываем в суп кусочки курицы. Варим суп еще около 5 минут.

Следом добавляем обжарку, провариваем суп еще минуты три и снимаем пробу. После этого добавляем еще немного соли, не забываем, что часть соли мы уже добавляли в обжарку.

Плавленый сырок натираем на средней терке. Плавленый сыр можно предварительно убрать на 20-30 минут в морозильную камеру, в замороженном виде его будет проще натереть.

Добавляем натертый сыр в суп, и хорошенько все перемешиваем, чтобы сырок весь разошелся. После этого снимаем сырный суп с плиты и разливаем по порционным тарелкам.

Перед подачей посыпаем сырный суп по-французски свежей зеленью или чесночными гренками. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

  • Плавленый сырок можно взять со вкусом грибов, ветчины или другим вкусом. Тем самым можно разнообразить вкус сырного супа и сделать его более насыщенным.

Сырный суп-пюре с курицей и плавленным сыром (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Добро пожаловать на сайт «про вкусняшки», дорогие друзья!

Любителям супов-пюре наверняка будет интересен данный рецепт простого, легкого и вкусного первого блюда с курочкой и плавленным сыром.

Это идеальный вариант для обеденного стола. Помимо прочих достоинств блюдо обладает низкой калорийностью, благодаря чему его вполне можно включать в диетическое меню.

Если же Вы хотите получить все сто десять процентов удовольствия от данного супа, тогда советую подавать его с гренками, так как они прекрасно подчеркнут нежный сливочный вкус…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 5.63/3.52/1.59.

Ккал: 62.

ГИ: низкий.

ИИ: средний.

Время приготовления: 40-45 мин.

Количество порций: 14 порций по 250 мл.

Ингредиенты блюда.

  • Бульон куриный — 3 л.
  • Филе куриное отварное — 150 г.
  • Сливочный плавленный сыр — 180 г.
  • Лук репчатый — 80 г (1 шт).
  • Картофель — 120 г (2-3 шт).
  • Морковь — 70 г (1 средняя).
  • Чеснок — 3 г (1 зубчик).
  • Соль и перец — 3 г (1/2 ч.л).
  • Зелень — 10 г.
  • Универсальная приправа — 4 г (1 ч.л).
  • Масло растительное для жарки — 20 мл.
  • Сухарики и тыквенные семечки для подачи — 10 г.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Овощи моем и очищаем от кожуры, зелень споласкиваем под проточной водой, с чеснока и лука снимаем шелуху.

Бульон, в крайнем случае воду, ставим разогреваться на плиту при средней мощности конфорки. По желанию в кастрюлю можно добавить пару листиков лавра.

Картофель нарезаем средними кубиками и опускаем в горячий бульон. Варим около 10 мин.

Не теряя времени, приготовим зажарку. Для этого морковь мелко нарезаем.

Так же поступаем с луком.

Затем овощи выкладываем на раскаленную сковороду с маслом и обжариваем при среднем нагреве в течение 7-10 мин до золотистой корочки. Не забываем помешивать, чтобы избежать пригорания продуктов.

Готовую зажарку отправляем в бульон и продолжаем нагрев еще 10 мин.

Следующими всыпаем в кастрюлю соль, перец и специи.

Куриное филе мелко нарезаем и отправляем в суп.

Затем кладем в кастрюлю плавленный сыр, тщательно размешивая молочный ингредиент в жидкости.

Сейчас же можно добавить пропущенный через пресс чеснок. Варим суп еще 5 мин.

После выключаем конфорку и пюрируем блюдо до однородности при помощи погружного блендера. Будьте осторожны, масса очень горячая.

Готовый суп-пюре разливаем по тарелкам, украшаем зеленью, тыквенными семечками и сухариками.

Приятного аппетита, дорогие друзья, была бы очень рада новым подписчикам в социальных сетях!



Сливочный суп с курицей — 7 рецептов с сыром, грибами, пошагово


Самый вкусный суп — сливочный с курицей! Скорее выбирайте рецепт по вашему вкусу и готовьте для тех, кого любите!

Рецепт 1: сливочный суп с курицей и овощами

Предлагаю приготовить вкуснейший и нежнейший суп с мясом цыплёнка, овощами, свежим тимьяном и сливками. Суп готовится просто и быстро, в итоге получится полноценный и сытный обед, суп достаточно калорийный и сытный.

Любителям сливочных супов очень его рекомендую, также, на мой взгляд, этот суп понравится и деткам (если не добавлять острый чили).

  • Картофель 4 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло сливочное 2 ст. л.
  • Морковь 1 шт.
  • Перец душистый 3 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) 1 шт.
  • Перец чили свежий 1 шт.
  • Сливки 20% 250 мл
  • Соль 1 щепотка
  • Тимьян (Чабрец) свежий 3 веточка
  • Цыплёнок 600 г
  • Чеснок 2 зубчик
  • Яйца куриные 1 шт.

Лук, морковь, сладкий перец и чеснок очистить, и нарезать на небольшие кусочки.

Обжарить овощи на сливочном масле в течение 3-4 минут.

Добавить кусочки курицы и жарить вместе 4-5 минут.

Добавить очищенный и нарезанный картофель.

Влить воду (или бульон), примерно 2 -3 стакана, смотря какую густоту супа вы желаете получить. Добавить горошины душистого перца. Довести до кипения и варить 20 минут.

Чили перец нарезать на тонкие колечки, у веточек тимьяна отделить листики и добавить их в суп.

Яичный желток (белок нам не понадобится) смешать вилкой со сливками и влить тонкой струйкой в суп, при этом непрерывно помешивая, довести суп до кипения и снять с огня.

Суп готов! Можно подавать! Приятного аппетита!

Рецепт 2: сливочный суп с курицей (пошаговые фото)

Хороший, сытный, вкусный суп к обеду.

  • Курица (любые части) 100 гр.
  • Морковь 50 гр.
  • Лук репчатый 30 гр.
  • Лук-порей 40 гр.
  • Картофель 100 гр.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Петрушка 5 гр.
  • Лук зеленый 3 гр.
  • Сливочное масло 20 гр.
  • Соль щепотка
  • Перец черный щепотка

Для начала поставить варить курицу.

Подготовить нужные ингредиенты.

Когда курица от варилась достать ее и к куриному бульону добавить картофель и варить на медленном огне.

Лук репчатый и морковь нарезать мелким кубиком, лук — порей нарезать наискось.

На сливочном масле обжарить овощи до золотистого цвета.

К обжаренным овощам добавить куриное мясо. Слегка обжарить.

Добавить овощи в бульон и варить на медленном огне.

Сливки соединить с куриным желтком и хорошо перемешать.

Добавить сливочную смесь в суп. Добавить специи по вкусу, зелень и еще 3 минуты прокипятить.

Приятного аппетита.

Рецепт 3: сливочный суп с курицей, грибами и сыром

Классическое сочетание грибов и курицы делает супчик очень вкусным, а сыр и сливки придают блюду нежный сливочный вкус.

  • Шампиньоны — 200 г
  • Курица (у меня один окорочок, можно взять любое куриное мясо)
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Картофель — 3 шт
  • Сыр плавленый — 1 пач.
  • Сливки (у меня 10%) — 200 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Зелень — по вкусу
  • Масло растительное (для обжаривания)
  • Мука пшеничная / Мука — 15 г

Подготовим продукты: морковь трем на крупной терке, лук режем полукольцами, картофель шинкуем некрупными кубиками, у курицы снимаем шкурку, режем мелкими кусочками, грибы моем, нарезаем.

Разогреваем на сковороде растительное масло, обжариаем лук и морковь минут 7.

Добавляем к овощам кусочки курицы, перемешиваем.

Далее добавляем грибочки, все перемешиваем, солим, перчим по вкусу, все тушим около 20 минут.

Настало время добавить плавленый сырок. Режем его произвольно, выкладываем к смеси овощей, грибов и мяса, перемешиваем, тушим под крышкой до расплавления (и так плавленого) сыра.

Сюда же добавим муку (это нужно для густоты супчика).

Выкладывем содержимое сковородки в кастрюлю, заливаем водой, опускаем кубики картофеля и варим суп до готовности картофеля. Воды добавляем в зависимости от того, густой или жидкий суп вы любите (именно поэтому я не указываю количество воды).

За несколько минут до окончания варки добавляем сливки, даем супу закипеть и выключаем.

Наш супчик готов! Угощайтесь!

Рецепт 4: сливочный суп с курицей и плавленым сыром

Сырные супы очень любят за простоту приготовления, и в тоже время за изысканность, а также за то, что они всегда получаться очень аппетитными и вкусными. Сливочный суп с плавленым сыром всегда получается нежным, легким по консистенции и сытным по содержанию. Приготовив такой обед, ваши близкие люди будут в восторге. В конце суп можно украсить рубленой зеленью и добавить сухариков, так он будет выглядеть еще более аппетитным. Предлагаем наш проверенных рецепт с пошаговыми фото.

  • курица – 350 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • плавленый сыр – 2 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль – щепотка;
  • перец – по вкусу.

Подготовим все необходимые ингредиенты. Курочку лучше взять домашнюю, бульон будет намного вкуснее. Курицу хорошо моем и кладем в кастрюлю с водой. Ставим кастрюлю на печь и доводим до кипения. После закипания воды, варим курицу на медленном огне 40 минут.

Пока бульон варится, берем две средние картофелины, моем под прохладной водой, чистим и нарезаем кубиками среднего размера.

Берем луковицу среднего размера, очищаем и мелко нарезаем.

Морковь хорошо моем под проточной водой, чистим и натираем на средней терке.

С готового бульона достаем курицу, кладем ее на тарелку. В бульон добавляем картофель и варим его 5-7 минут.

Пока варится картофель, берем сковороду, ставим на огонь, кладем на нее сливочное масло. После того как сливочное масло растопилось, выкладываем лук и обжариваем его 3 минуты.

К луку добавляем тертую морковь и обжариваем овощи на среднем огне 5-10 минут.

Плавленый сырок выбираем хороший, благодаря ему суп будет очень нежный. Предварительно кладем сырок в морозилку, чтобы легче было его натереть. Достаем сырок и натираем на терке среднего размера.

Берем остывшую курицу и нарезаем ее небольшими кусочками. В бульон добавляем жареные овощи, тертый плавленый сырок и курицу. Добавляем в суп пару щепоток соли и варим на среднем огне 10 минут.

Сливочный суп с курицей и плавленым сыром готов.

Наливаем суп в тарелку, добавляем свежую зелень, сухарики и подаем к столу.

Рецепт 5: сливочный суп с курицей и шампиньонами

Очень часто самые необычные сочетания продуктов дают замечательный результат. Приготовьте сливочный суп с курицей и грибами шампиньонами, рецепт с фото которого мы в этот раз предлагаем. Получается он легким, но сытным, с насыщенным пикантным вкусом и непременно понравится и любителям супов с курицей, и тем, кто любит сливочные супы.

Сливки для супа нужно брать густые, с высоким процентом жирности. Если есть возможность – купите на рынке домашние или фермерского производства. В таких продуктах нет загустителей и консервантов, домашние сливки натуральные и максимально полезные. Что касается грибов, то выбор особого значения не имеет. Подойдут любые – свежие или замороженные, лесные грибы или шампиньоны.

  • куриное мясо – примерно 500 гр;
  • лук репчатый – 1 крупная луковица;
  • морковь – 1 шт;
  • вода – 2 литра;
  • стебли сельдерея или петрушки – 5-6 шт;
  • картофель – 3 шт;
  • шампиньоны свежие – 150 гр;
  • сладкий перец болгарский – 1 шт. или по 0,5 разного цвета;
  • сливки домашние густые – 5 ст. л;
  • масло сливочное – небольшой кусочек;
  • любая свежая зелень – пучок;
  • соль – по вкусу.

Куриный бульон варим из любого мяса: окорочков, крыльев, филе или используем для этой цели суповый набор. Мясо промываем, удаляем остатки перьев, кладем в кастрюлю и заливаем двумя литрами холодной воды. Как только закипит, снимаем пену, солим по вкусу и уменьшаем кипение до слабого.

Для этого супа не нужен прозрачный бульон, главное чтобы он получился вкусным и наваристым. Для более насыщенного вкуса добавим в начале варки половинку луковицы, несколько веточек сельдерея или петрушки и кружочки моркови.

Варим бульон минут 40-45, до готовности мяса. Куски курицы вынимаем, бульон процеживаем, переливаем в чистую кастрюлю, а овощи выбрасываем.

В закипевший бульон кладем картофель, нарезанный дольками или соломкой. Прикрываем неплотно, оставляем вариться на 10-12 минут.

Овощную поджарку сделаем пока варится картошка. Разогреем сливочное масло, слегка спассеруем лук, нарезанный мелким кубиком. К луку, ставшему мягким и прозрачным, добавим кубики моркови и продолжим обжаривать еще минут пять.

Сладкий перец очищаем от семян, режем кусочками такой же величины как морковь. Добавляем к овощам.

Режем пластинами грибы, смешиваем с мягкими овощами. Увеличиваем огонь, выпариваем грибной сок. Грибы при желании можно слегка поджарить.

Овощную поджарку с грибами перекладываем в суп, даем закипеть. Варим примерно пять минут, до готовности овощей и грибов.

В самом конце приготовления, когда все овощи станут мягкими, всыпаем мелко резанную зелень и добавляем густые домашние сливки. Если сливки не очень жирные (15-18%) лучше положить побольше, примерно 200 мл. Куриное мясо отделяем от кости, режем кусочками. Возвращаем в суп. Прогреваем суп, выключаем и оставляем минут на пять настояться.

Горячий сливочный суп с грибами и курицей разливаем по тарелкам. Сдабриваем щепоткой свежей зелени для аромата и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: сливочный суп с картофелем и курицей

Картофельный суп с курицей и сливками. Хочу предложить вам на обед или завтрак приготовить очень ароматный и сытный куриный суп со сливками. Использовала бульон, если хотите более легкий суп возьмите воду.

  • Голень куриная 2 шт.
  • Бульон 1 л.
  • Картофель 3 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1/2 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Сливки 10% 100 гр.
  • Зелень пучок
  • Масло растительное для жарки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Лавровый лист пару штук

Подготовить нужные ингредиенты. Овощи очистить и нарезать как на фото. Мясо предварительно отварить. Бульон оставит.

Процедить бульон, добавить картофель. Варить на среднем огне.

Тем временем обжарить лук, чеснок и морковь до золотистого цвета.

Добавить овощи и мясо к картофелю. Варить на среднем огне до готовности картофеля.

В конце добавить сливки. У меня 10 %.

Добавить специи и зелень. За кипятить и снять с огня.

Приятного аппетита.

Рецепт 7, пошаговый: сливочный суп из куриного филе

Исключительно полезный суп-пюре из куриного филе с овощами, сливками и яйцом. Гениальный в своей минималистичности, простой в приготовлении, лёгкий и при этом насыщающий надолго.

  • Филе куриное — 140-150 г
  • Кабачок (маленький) — 1 шт.
  • Морковь (средняя) — 1 шт.
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт.
  • Сливки свежие 20% — 200 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 1 ч. л. с горкой
  • Масло растительное или сливочное — для обжарки
  • Соль — по вкусу

Как приготовить куриный сливочный суп: 140-150 г обработанного и нарезанного куриного филе складываем в кастрюлю, заливаем литром воды и ставим вариться.

Небольшую морковку нарезаем произвольно.

Так же нарезаем среднюю луковицу.

Маленький кабачок тоже нарезаем произвольно. (Всё будет измельчаться блендером, поэтому произвольно.)

В сковороде на растительном или сливочном масле обжариваем лук до золотистого цвета.

Когда в кастрюле на поверхности воды образуется пена, начинаем её снимать.

Когда пену более-менее всю сняли, закидываем в кастрюлю морковку и варим до готовности морковки и курицы.

Где-то в середине варки отливаем из кастрюли в отдельную мисочку пару половников бульона и оставляем остывать.

Также в середине варки загружаем в кастрюлю обжаренный лук и продолжаем варить суп с курицей и овощами. Можно под крышкой, а можно без.

Когда морковь будет почти готова, загружаем кабачок и варим до мягкости кабачка.

Нам понадобится 200 мл свежих 20-процентных сливок (чем жирнее сливки, тем меньше вероятность, что они свернутся в супе). Сливки должны быть комнатной температуры или немного подогретые. Добавляем в них чайную ложку с горкой муки. Перемешиваем. Добавляем отлитый бульон, который к тому времени должен был остыть до тёплого состояния, и пару яиц. Взбиваем всё вместе вилкой.

Когда в супе из куриного филе и овощей всё сварилось, солим его, снимаем с огня и измельчаем погружным блендером.

Добавляем в куриный суп-пюре сливочно-яичную смесь, одновременно сразу хорошо размешивая её в супе. И больше суп-пюре на огонь не возвращаем и не кипятим.

Крем-суп из куриного филе с овощами готов.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

ВИДЕО

Простые рецепты, как приготовить сливочный суп с курицей — на видео:

Источники: https://webspoon.ru, https://vpuzo.com, https://www.povarenok.ru, https://ej-ka.net, https://namenu.ru, https://www.russianfood.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Сырный суп с курицей — Рецепт пошагово с фото от Вкуснофф.рф

Пищевая ценность на 100 г

Калории 84.4 Ккал

Белки 7 грамм

Жиры 3.6 грамм

Углеводы 5.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Для того чтобы приготовить вкусный сырный суп, не нужно обладать особыми кулинарными навыками! Предлагаем простой рецепт сырного супа с курицей. Для приготовления этого супа можно использовать плавленый сыр в брикетах или в ванночках. Мы использовали оба вида.

Куриный бульон 800 мл 800 мл 800 мл

Картофель 2 штуки 2 штуки 2 штуки

Морковь 1 штука 1 штука 1 штука

Плавленый сыр 180 г 180 г 180 г

Куриное филе 350 г 350 г 350 г

Подсолнечное масло по вкусу по вкусу по вкусу

Петрушка 1 пучок 1 пучок 1 пучок

Соль щепотка щепотка щепотка

Сушёный укроп щепотка щепотка щепотка

Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Сырный суп с курицей рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Бульон влейте в кастрюлю и доведите до кипения. Выложите филе и варите на среднем огне 5 минут. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут. Затем достаньте филе.

Шаг 2. Лук и морковь нарежьте соломкой, а картофель – кубиками.

Шаг 3. В кастрюле разогрейте немного растительного масла. Выложите лук, морковь и обжаривайте 10 минут.

Шаг 4. Залейте овощи бульоном, добавьте картофель и варите примерно 20 минут до готовности картофеля.

Шаг 5. В бульон добавьте сыр, перемешивайте до тех пор, пока сыр не растает. Варите на медленном огне 2-3 минуты. Добавьте сушёный укроп, соль и перец по вкусу.

Шаг 6. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Суп разлейте по тарелкам, добавьте нарезанное мясо и нашинкованную петрушку.

Что у нас получилось

В результате получается вкусное, сытное блюдо, которое отличается приятным сливочным вкусом. Одним только ароматом он соберёт на кухне всю вашу семью. Готовый сырный суп следует подавать горячим с подрумяненными ломтиками пшеничного хлеба или чесночными сухариками.
Если Вам понравился наш рецепт Сырный суп с курицей Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Сырный суп с курицей. Готовим с сыром

Читайте также

Пирог сырный

Пирог сырный КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 3,5 стакана Масло растительное – 0,5 стакана Вода – 1 стакан Соль – 1 чайная ложкаДля начинкиСыр тертый – 1 стакан Молоко – 1 стакан Яйца – 4 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуСпособ

Сырный соус

Сырный соус Сливочное масло ……………………….. 30 гПшеничная мука ……………………….. 30 гМолоко ………………………………. 0,5 лСыр ………………………………….. 150 гЛимонный сок …………………….. 1–2 ст. л.Соль ……………………………… по вкусу1. В небольшой сковороде разогреть сливочное масло и

Пудинг сырный

Пудинг сырный Молоко …………………………….. 600 млТвердый сыр ………………………….. 400 гСливочное масло ………………………. 150 гЯйца …………………………………. 3 шт.Толченые сухари ………………………. 400 гСоль ……………………………… по вкусу1. Молоко вскипятить, соединить со сливочным маслом,

Соус сырный

Соус сырный Белый соус — 2 стакана, измельченный сыр — 1/4 стакана, соль — 1/4 ч. ложки. В белый соус добавить измельченный сыр. Тщательно перемешать, а затем поставить в печь при полной мощности на 3 минуты. Если используете сыры несоленые, то добавить 1/4 ч.

Хлеб сырный

Хлеб сырный Компоненты на 900 гМука пшеничная высшего или первого сорта – 560 г Молоко – 100 мл Вода – 170 мл Сыр твердых сортов тертый – 150 г Сахар – 2 чайные ложки Соль – 1 чайная ложка Сухие дрожжи – 1,5 чайной ложкиСпособ приготовленияВыложить все компоненты в форму для

Суп сырный

Суп сырный Мелко нарезанный лук обжариваем с лавровым листом до золотистого цвета, посыпаем мукой и, помешивая, еще немного держим на огне. Вливаем бульон и 15 минут варим на слабом огне, затем протираем через сито. Смазываем маслом кокотницы, на дно кладем гренки, посыпаем

Сырный суп

Сырный суп Время приготовления: 20 минКоличество порций: 2-3Ингредиенты: 1 плавленый сырок, 1 сосиска, горсть вермишели, 1 морковь, 2 клубня картофеля, 1 маленькая головка репчатого лука, 1,5 л воды, зелень, соль по вкусу.Способ приготовленияВ кастрюлю налить холодной воды, потом

157. Сырный суп

157. Сырный суп продукты 250 г плавленого сыра, 150 г свежих шампиньонов, 1 луковица, 3 клубня картофеля, 1 морковь, 10 креветок, вода, специи, соль Время приготовления – 1 ч. 15 мин. Очищенные морковь и лук мелко нарезать и обжарить на масле в чаше мультиварки в режиме Выпечка в

Сырный

Сырный Требуется: 200 г плавленого сливочного сыра, 50—100 г сметаны, зелень киндзы или петрушки.Способ приготовления. Взбейте сыр со сметаной, добавьте зелень. Домашняя пиццерия Темный налет с оборудования можно удалить при помощи тряпочки, слегка смоченной в уксусе. Если

Творожник «Сырный»

Творожник «Сырный» ? 200 г творога? 400 г пшеничного хлеба? 400 мл молока? 50 г брынзы? 50 г сливочного масла? 2 яйца? 50 г сыра твердых сортов? Соль по вкусуХлеб нарезают на 12 ломтиков толщиной с палец и выкладывают в емкость с молоком.Форму смазывают маслом (20 г), выкладывают в нее

Сырный суп

Сырный суп 100 г перловой крупы, 2 плавленых сырка, 2–3 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 2 л воды, приправа для супа, соль.Промойте в холодной воде перловую крупу, картофель очистите, нарежьте кубиками и вместе с крупой отправьте в

Сырный суп с курицей

Сырный суп с курицей 114 ккал 40 мин Вода – 3,5 лКуриное филе – 500 гЛавровый лист – 5 гЧеснок – 4 зубчикаДушистый перец – 5 гРепчатый лук – 1 шт.Морковь – 200 гКартофель – 400 гОливковое масло – 50 млРис – 500 гПлавленый сыр – 500 гУкроп – 10 гСоль, перецВ кастрюлю с водой

Сырный суп-пюре

Сырный суп-пюре Время приготовления 40 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 400 г плавленого сыра, 2 головки репчатого лука, 3 клубня картофеля, 1 корень петрушки, соль.Для гренок: 4 ломтика белого хлеба для тостов, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка измельченной зелени

Сырный суп

Сырный суп Ингредиенты: 1 плавленый сырок, 1 сосиска, 1 горсть вермишели, 1 морковка, 2 картофелины, 1 луковица (небольшая), 1 1/ 2л воды, зелень (любая), соль. Способ приготовления: В кастрюлю налить холодной воды, потом нарезать

«Сырный»

«Сырный» Ингредиенты1/2 л молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 3 яйца, 200 г пармезана.Способ приготовленияНагрейте 1 столовую ложку масла, обжарьте в нем муку, посолите по вкусу и разведите горячим молоком. Доведите, непрерывно помешивая, до

Сырный суп

Сырный суп Я люблю белый цвет. Утром выглянул в окно и увидел сонный Стамбул, накрытый снежным одеялом. Вьюга за ночь утихла, теперь можно спокойно погулять у Босфора. Заодно надо зайти в маркет, купить шампиньонов. Буду готовить суп – в такую погоду самое оно. Пора

Рецепт похлебки с куриным сыром | Allrecipes

Я так рада, что вам всем нравится мой рецепт, но, пожалуйста, не жалуйтесь, если ваш суп не получается должным образом из-за того, что вы использовали неправильный сыр… Плавленый сыр добавляет сливочный фактор, которого нет у чеддера. t есть — пожалуйста, попробуйте рецепт (любой рецепт в этом отношении), прежде чем изменять его… спасибо!!

Абсолютно вкусно. Я очень гордился этим супом после того, как подал его на вечеринку из 25 человек (я утроил количество ингредиентов.) и всем понравилось. Я еще добавила кукурузу. Давала рецепт многим своим гостям….

Очень хороший суп! Согласно другим рецензентам, мы добавили немного картофеля и щепотку кайенского перца. Хотя был добавлен дополнительный картофель, я думаю, что добавлю еще немного (используйте 3 чашки) и, возможно, еще 1/2 моркови и сельдерея. Мы посыпали немного сушеной петрушкой в ​​целом! Выглядело и вкусно!! Спасибо Джанет!

Спасибо, Джанет, благодаря твоему рецепту я только что занял первое место в нашем ежегодном конкурсе супов на работе.Получил много рейвов! Я следовал рецепту почти дословно, но использовал больше картофеля, чем требовалось, и в конце я добавил пару хороших щепоток кайенского перца. Должен сказать, что кайенский перец действительно пробуждает ароматы в этом супе. Еще раз спасибо!

ВКУСНО!! Я использовал тертый чеддер вместо плавленого сыра, и мне пришлось добавить немного больше молока. Я также добавил немного кайенского перца после добавления сыра.

Я воспользовался предложениями многих обзоров, и конечным результатом стала лучшая похлебка, которую мы когда-либо пробовали.В овощную смесь я добавила шампиньоны кремини и кукурузу. я увеличила количество картофеля в 3 раза и в конце добавила немного кайенского перца. мой муж и я будем делать это часто.

Мужу этот суп понравился, а мне он совсем не понравился. Я думал, что Velveeta слишком мощная, и это почти все, что можно было попробовать.

Это мой новый любимый суп. Подготовка заняла немного времени, но оно того стоило. Во второй раз, когда я сделал это, я добавил 1/2 банки цельного зерна кукурузы.Если ваша семья любит кукурузу так же, как и мы, попробуйте и ее. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Отличная работа, Джанет! Это лучший суп, который я готовила за последние годы, и я готовила его несколько раз. Я удваиваю количество картофеля и соевого соуса, добавляю другие овощи примерно на 1/2 стакана и делаю его по-настоящему обезжиренным, используя обезжиренное молоко и Velveeta Light. Я также закончил тем, что распространил рецепт по своему офису, как только они почувствовали, что исходит из моей кабинки! Отличный суп! Pam

Полезный куриный суп с сыром и брокколи

Если вы любите сырный суп с брокколи , но не все калории, то этот полезный сырный суп с брокколи рецепт для вас.Этот рецепт куриного супа с брокколи , приготовленный из предварительно приготовленной курицы-гриль и нескольких других хитростей, чтобы сделать его быстрым и легким, идеально подходит для легкого ужина в будний день!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Delightful E Made является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Если вы любите сырный суп из брокколи панера, но хотите более здоровый вариант, этот рецепт полезного сырного супа из брокколи для вас.Густой и сливочный с большими кусочками брокколи, моркови и курицы, этот более здоровый вариант на вкус совсем как настоящий.

Этот рецепт куриного супа с брокколи, приготовленный с помощью нескольких простых способов, включает цветную капусту, чтобы сделать суп более кремовым, и измельченную курицу-гриль для добавления белка. Вы бы никогда не догадались, что этот вкусный, пикантный, сырный суп более легкий!

Вот как готовится вкусный куриный суп с брокколи

Что нужно для приготовления куриного супа с брокколи?

  • Оливковое масло
  • Средний желтый лук
  • Чеснок
  • 1 пакет (16 унций), замороженная цветная капуста
  • 1 (32 унции) коробка, куриный бульон с низким содержанием натрия
  • 2-3 большие моркови
  • 4 использовано 2 маленьких/средних кроны, что составило около 5 чашек, нарезанных кубиками)
  • Предварительно приготовленная, измельченная курица – хорошо подойдет купленная в магазине курица-гриль
  • 1 (8 унций) упаковка, тертый сыр, смесь чеддера или мексиканская смесь тает лучшие
  • Специи: молотый мускатный орех, молотый перец и чесночная соль

Первый шаг к приготовлению полезного сырного супа из брокколи:

Начните с разогрева оливкового масла и добавления нарезанных кубиками лука и чеснока.Обжаривайте в течение 5-7 минут или пока лук не станет почти прозрачным.

Пока лук и чеснок готовятся, поместите замороженную цветную капусту в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте немного воды и поставьте в микроволновку на 5 минут для пропаривания. Цветная капуста разморозится и станет немного мягкой.

Затем приготовьте пюре из цветной капусты для основы супа

Отличным вариантом этого рецепта является приготовление пюре из цветной капусты, которое придает этому супу приятный вкус и сливочный вкус, не добавляя при этом много калорий.

Начните с добавления обжаренных лука и чеснока в блендер вместе с приготовленной на пару цветной капустой и половиной куриного бульона. Смешивайте до получения однородной кремовой массы – около 45-60 секунд.

Совет по безопасности: Не забывайте вентилировать крышку блендера всякий раз, когда смешиваете что-то горячее. Это позволяет пару выходить. У меня есть блендер BlendTec Designer Series с крышками с выдвигающимся центральным вентиляционным отверстием. Слегка прикрывайте отверстие полотенцем во время смешивания, чтобы выпустить пар и свести к минимуму разбрызгивание.

Хотите мой блендер? Получите мой блендер Blendtec Designer Series и используйте код скидки DELIGHTFULEMADE при оформлении заказа, чтобы получить скидку 20% на покупку!

Брокколи и морковь готовятся на пару при приготовлении основы для супа

В ту же миску, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте нарезанные кубиками брокколи и морковь и примерно 1/2 стакана воды. Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 5 минут, чтобы овощи пропарились. Предварительное приготовление овощей на пару сокращает время, необходимое для приготовления супа.

Пока овощи готовятся на пару в микроволновой печи, добавьте пюре из цветной капусты/лука обратно в кастрюлю вместе с остатками овощного бульона.Также добавьте специи и нарезанное куриное филе. Когда брокколи и морковь сварятся, добавьте их в суп.

Все перемешать и нагреть на среднем огне, пока суп не закипит. Тушите на среднем огне в течение 5 минут.

Последний шаг: добавьте тертый сыр

После того, как суп покипит в течение 5 минут, добавьте тертый сыр, перемешайте и варите еще 5 минут.

Снимите с огня и дайте супу настояться 5 минут перед подачей на стол.

Что подходит к полезному сырному супу из брокколи?

Вот некоторые из моих любимых рецептов, которые идеально сочетаются с этим рецептом куриного супа с брокколи:

Часто задаваемые вопросы о приготовлении полезного куриного супа с брокколи

Какой сыр лучше всего подходит для куриного супа с брокколи?

В большинстве рецептов используется либо чеддер, либо смесь чеддера, джека и американского. Мне нравится использовать смесь, так как она лучше плавится и не расслаивается.

Как сделать сырный суп из брокколи более полезным?

Начните с уменьшения количества сыра и замените его пюре из цветной капусты, чтобы оно оставалось сливочным. Другой вариант — добавить курицу, чтобы увеличить количество белка и объем супа. Это также поможет вам дольше оставаться сытым.

Как сделать сырный суп с брокколи таким же, как у Panera?

Чтобы ваш сырный суп с брокколи был на вкус как у Панеры, не забудьте добавить в бульон пюре из лука и чеснока, что добавит вкуса.Используйте сырную смесь (не только чеддер), например тертый мексиканский сыр. Наконец, очень мелко нарежьте брокколи и морковь. Это поможет овощам приготовиться равномерно, а также сократит время приготовления.

Нравится этот рецепт полезного куриного супа с брокколи и сыром? Проверьте эти другие вкусные рецепты супа:

Полезный куриный суп с брокколи

Выход: 6 порций

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 30 минут

Этот полезный куриный суп с брокколи — отличная альтернатива рецепту высококалорийного супа с сыром из брокколи.Приготовленный из простых ингредиентов, таких как купленная в магазине курица-гриль и пюре из цветной капусты, этот полезный рецепт сырного супа с брокколи имеет потрясающий вкус!

Ингредиенты

  • 2 ст.л. оливковое масло
  • 1 средняя желтая луковица, нарезанная кубиками (около 1 стакана)
  • 1 ст.л. измельченный чеснок (3-4 зубчика)
  • 1 пакет (16 унций), замороженные соцветия цветной капусты
  • 1 (32 унции) коробка, куриный бульон с низким содержанием натрия
  • 1 стакан нарезанной кубиками моркови (2-3 большие моркови)
  • 5 чашек нарезанной кубиками свежей брокколи (около 2 маленьких/средних головок)
  • 10 унцийтертая вареная курица (около 2 1/2 стакана)
  • 1 ч.л. чесночная соль
  • 1 ч.л. перец черный молотый
  • 1/4 ч. л. молотый мускатный орех
  • 1 (8 унций) упаковка тертого мексиканского сыра

Инструкции

  1. В большую кастрюлю или жаровню добавьте оливковое масло и нагрейте на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и чеснок и обжаривайте в течение 5-7 минут или пока лук не станет почти прозрачным.
  2. Пока лук и чеснок готовятся, поместите замороженную цветную капусту в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, с примерно 1/2 стакана воды и поставьте в микроволновую печь на высокую мощность на 5 минут для пропаривания.
  3. Поместите приготовленную на пару цветную капусту, обжаренный лук и чеснок и половину куриного бульона в блендер. Смешивайте на средне-высокой скорости в течение 45-60 секунд или до кремообразной и однородной массы. Добавьте пюре обратно в кастрюлю.
  4. В ту же чашу для микроволновой печи положите нарезанные кубиками морковь и брокколи. Добавьте 1/2 стакана воды и поставьте в микроволновку на высокую мощность на 5 минут, чтобы пропарить.
  5. Добавьте приготовленные на пару брокколи и морковь в пюре из цветной капусты. Также добавьте нарезанную курицу, чесночную соль, перец и мускатный орех. Добавьте оставшийся куриный бульон и перемешайте. Нагревайте на среднем огне, пока суп не закипит/не закипит. Варить 5 минут.
  6. Добавить тертый сыр и варить еще 5 минут.
  7. Снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут, прежде чем разливать по тарелкам и подавать. Сверху посыпьте дополнительно тертым сыром, если хотите.

Примечания

Для курицы: хорошо подойдет купленная в магазине курица-гриль.

  • Для сыра: подойдет любая смесь чеддера. Мне нравится вкус мексиканской смеси. №
  • Для смешивания: используйте погружной блендер для смешивания цветной капусты, лука, чеснока и бульона. Хранение этих ингредиентов в одной кастрюле помогает с очисткой. Вы также можете добавить половину приготовленной на пару брокколи в блендер, чтобы сделать суп более гладким и менее густым.

Пищевая ценность:
Выход: 6 Размер порции: 1 1/2 чашки
Количество на порцию: Калорийность: 255 Всего жиров: 13 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 9 г Холестерина: 49 мг Натрия: 409 мг Углеводов: 19 г Волокна: 8 г Сахаров: 6 г Белков: 19 г

Вам также могут понравиться эти рецепты

Куриный суп с макаронами и сыром


Рецепт и фотография предоставлены партнером Heinen,
шеф-поваром Билли Паризи.

Превратите свою любимую запеканку в удивительно кремовый суп с этим вкусным супом с куриными макаронами и сыром чеддер.

Если вы любите старую добрую домашнюю еду, то этот суп обязательно нужно приготовить, он гарантированно вызовет улыбку у всей семьи.

Я очень люблю брать классические блюда и превращать их во что-то новое и вкусное, что я и сделала с этим супом. Хотя процедуры отличаются от традиционных макарон с сыром, в этом блюде по-прежнему преобладают ароматы.

Вы также можете поднять этот рецепт на новый уровень, добавив различные сыры, чтобы сделать его более сырным, насыщенным и ароматным. Вот некоторые другие сыры, которые вы можете использовать:

  • Гауда
  • Американо
  • Хаварти
  • Моцарелла
  • Пармезан
  • Азиаго

Мне нравится начинать этот рецепт с приготовления курицы. Это помогает передать некоторые ароматы курицы в рецепте, а также помогает свести к минимуму использование нескольких кастрюль.Как только курица готова, я сразу же нарезаю ее кубиками и откладываю в сторону.

Добавьте в кастрюлю несколько кусочков сливочного масла вместе с овощами и тушите их, пока они не станут мягкими. На этом этапе вы захотите приготовить заправку, которая поможет супу загустеть, поэтому добавьте немного универсальной муки, пока не смешано.

Затем вы добавите куриный бульон и молоко и доведете до кипения. Вы должны заметить, что суповая жидкость в этот момент определенно гуще. Просто закончите суп, добавив вареную курицу, брокколи, сыр, вареную лапшу, соль и перец и перемешайте до однородности.

Я обычно подаю его с несколькими дополнительными кусочками сыра сверху, потому что сыра никогда не бывает много!

Если вы хотите еще больше оживить блюдо, есть несколько дополнительных ингредиентов, которые вы можете добавить в этот суп, чтобы сделать его по своему вкусу, в том числе:

  • Цуккини
  • Желтая тыква
  • Мускатная тыква
  • Молодой шпинат
  • Панировочные сухари (для посыпки)

Это фантастическое блюдо для буднего дня, которое, несомненно, будет фаворитом на обеденном столе.

Куриный суп с брокколи и чеддером — Hungry Happens

Это так похоже на суп Панера, который мы привыкли есть в хлебнице. Но эта версия еще лучше, ПОВЕРЬТЕ МНЕ. Он более чем сливочный и утешительный. Курица — главный игрок, хотя, на мой взгляд, она затмевает всех. Это не брокколи и не сыр. Или, может быть, это просто кульминация всех этих ингредиентов, собранных вместе, чтобы дать нам одну чертовски сытную и вкусную тарелку супа.

Итак, я начал готовить ужин в ОДНОЙ кастрюле, однако понял, что это, вероятно, изменит цвет и, следовательно, внешний вид супа, если я сначала обжарю курицу в кастрюле, вытащу ее, а затем перейду к рецепту супа в тот самый горшок. Поэтому я решил сначала приготовить курицу в отдельном механизме. А затем суп во второй кастрюле, чтобы сохранить кремовый бело-желтый цвет. Однако я считаю, что если вас не волнует эстетика, вы можете легко сделать этот горшок, чтобы избежать грязной уборки.

Эти простые ингредиенты для супа, вероятно, лежат на вашей кухне, пока вы читаете этот абзац.

  1. Куриные грудки и приправы на выбор. У меня всегда есть немного лукового порошка, чесночного порошка и соли. Готовьте в небольшом количестве оливкового масла, пока внутренняя температура самого толстого куска не достигнет 165 F. Вы собираетесь переложить их на разделочную доску, всегда дайте приготовленному мясу отдохнуть не менее 5 минут, а затем нарежьте на кусочки размером с укус.
  2. Лук, обжаренный в масле.Затем муку и масло, чтобы создать руту; именно это придает супу бархатистую гладкость.
  3. Куриный бульон и густые сливки: вводить в суп медленно и понемногу, постоянно взбивая, чтобы сохранить кремообразную консистенцию.
  4. Грубо нарежьте брокколи и мелко нарежьте морковь.
  5. Приправы очень важны, особенно кайенский перец, если вам нужна острота.
  6. Сыр чеддер должен быть ОСТРЫЙ.

Когда ваш суп будет готов (он готовится буквально за 20 минут), вы можете смешать его с помощью ручного блендера или подождать, пока он немного остынет, и перелить его в блендер.Мне нравится оставлять несколько кусочков, а не пюрировать полностью, но это на ваше усмотрение. Я также люблю оставлять несколько соцветий брокколи и маленькие кусочки моркови, чтобы украсить ими тарелки. После пюревания вы можете МЕДЛЕННО добавить сыр чеддер, по полстакана за раз, чтобы он расплавился. Как только это будет сделано, бросьте кусочки курицы и наслаждайтесь одним из лучших супов, которые вы когда-либо готовили. Подавать с хрустящим хлебом.

Куриный суп с брокколи и чеддером

цыпленок:
  • 4 куриные грудки
  • соль, чеснок порошок + лук порошок
  • 1 TBS оливковое масло
Broccoli Cheddar Sup:
    5 5 TBS соленое масло (разделено)
  • 1 белый лук, мелкий набросок
  • 1/4 стакана муки общего назначения
  • 4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 стакан густых сливок
  • 3 стакана соцветий брокколи, грубо нарезанных
  • 2 моркови, нарезанных
  • 1 ч.л. соли 40041 402 903
  • 1/2 ч.л. чесночного порошка
  • 1/4 ч.л. сухой горчицы
  • 1/4 ч.л. кайенского перца (по желанию)
  • 8 унций острого сыра чеддер, тертого
Цыпленок:
  • Обсушите куриные грудки.Обильно приправьте обе стороны солью, луковым и чесночным порошком.

  • Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Готовьте курицу на среднем огне по 5 минут с каждой стороны (или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F. Переложите на разделочную доску и дайте им отдохнуть 5–10 минут, а затем нарежьте кубиками.

Суп из брокколи и чеддера:
  • Растопить 1 столовую ложку сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне, добавить лук и готовить, пока он не станет прозрачным, 2-3 минуты.

  • Добавьте оставшиеся 4 столовые ложки масла в кастрюлю и, как только оно растает, посыпьте мукой. Непрерывно взбивайте до полного растворения, около 1 минуты. Добавьте бульон, по 1 стакану за раз, в кастрюлю, все время помешивая, до получения однородной массы. Повторите этот шаг со всем оставшимся бульоном и густыми сливками; понемногу до однородности. Готовить 2 минуты, постоянно помешивая, удаляя комочки муки.

  • Затем добавьте брокколи, морковь и все приправы.Варите суп 10-12 минут или пока брокколи и морковь не станут мягкими.

  • Смешайте суп с помощью погружного блендера или перелейте суп в блендер или кухонный комбайн. Пюрируйте до желаемой консистенции.

  • Наконец, добавьте сыр чеддер, по 1/2 стакана за раз, убедитесь, что сыр расплавился, прежде чем добавить еще. Попробуйте суп и при необходимости отрегулируйте приправы.

По желанию: подавайте с хрустящим свежим хлебом и посыпьте свежемолотым черным перцем.

калорий: 848 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 72 г | Жир: 53 г | Насыщенные жиры: 28 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 17 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 288 мг | Натрий: 1353 мг | Калий: 1535 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 7081 МЕ | Витамин С: 69 мг | Кальций: 540 мг | Железо: 3 мг

Автор: Стелла

Сырный суп с куриными ньокки — Папа со сковородкой

Спонсором этого сообщения является Old El Paso. Все мнения мои собственные.

В этом курином супе с сыром и клецками найдется что-то по вкусу для всей семьи.Измельченная курица, нежные ньокки и бархатистый сырный суп, который оооочень хорош!

Это быстрое и простое блюдо на будний день, которое можно приготовить вместе. используя курицу-гриль, готовые клецки и тертый сыр Монтерей Джек из Старого Эль-Пасо новая линия тертого сыра.

В нашей семье мы любим сыр, так что есть возможность добавить сыр к блюду мы идем на это!

И если вы такая же дрянная семья, как и мы, зацените Old El Конкурс «Самая сырная семья Америки» в Пасо где вы можете отправить дрянную семейную фотографию, чтобы получить шанс выиграть множество отличные призы, включая iPad, билеты на спортивные мероприятия и семейную поездку на четверых в Йеллоустоун.

Конкурс Отказ от ответственности: покупка не требуется. Заканчивается в 23:59. КТ 5/5/20 25+. Подробности и правила: cheesiestfamily.com

Я купил сыр Old El Paso Shredded Monterey Jack из-за его нежный, маслянистый и слегка терпкий вкус. Он добавляет идеальный удар и текстура этого куриного супа с сыром ньокки!

Этот суп с куриными клецками напоминает курицу и клецки. но с нотками мексиканской и итальянской кухни от ньокки и поблано перец только для того, чтобы добавить к нему мягкую остроту.

Если вы хотите защитить малышей от жары, разделите это в две партии, как я сделал, чтобы дети были счастливы.

я тоже немного добавил шпинат, чтобы придать этому блюду немного больше текстуры, но это зависит от вас!

Но что бы вы ни делали, не передавайте сыр. Вы не можете обойтись без этой сливочной, сырной восхитительности, которая действительно выводит этот суп на новый уровень!

Суп с курицей и сыром ньокки

Курс: Ужин

Кухня: Итальянская

Ключевое слово: суп

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 8 человек

калорий: 346 ккал

Распечатать рецепт
  • 1/2 желтый лук нарезанный
  • 1 измельченная моркови Дополнительно
  • 2 гвоздики чеснока
  • 2 TBSP масло
  • 2 POBLANO PEPPER
  • 2 POBLANO PEPPER нарезанные
  • 1 цельная ротиссерия куриная ручная рукой
  • 4 TBSP муки
  • 1 TSP CUMN
  • 2 стакана молока
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • 1 стакан куриного бульона
  • 1 ч.л. соли больше по вкусу
  • 2 стакана сыра Old El Paso Monterey
  • 16 oz gnocchi
  • 1 1/2 чайной ложки перца
  • В жаровне среднего или большого размера обжарьте в масле лук, морковь, перец поблано и чеснок.Движение в муке до ароматного; около 2-3 минут.

  • Медленно влить молоко, часто взбивая, пока не загустеет. Добавьте куриный бульон, жирные сливки и курицу. Добавьте тмин, соль и перец, затем варите около 5 минут, периодически помешивая.

  • Влейте густые сливки и сыр Old El Paso Monterey Jack и перемешайте, пока сыр полностью не расплавится.

  • Добавьте клецки и готовьте около 5 минут. Ваш суп должен быть немного жидким, что идеально, потому что ньокки сделают его гуще на этом этапе.Перемешайте кинзу, посыпьте еще сыром и подавайте!

калорий: 346 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 13 г | Жир: 20 г | Насыщенные жиры: 12 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 60 мг | Натрий: 736 мг | Калий: 225 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 771 МЕ | Витамин С: 25 мг | Кальций: 312 мг | Железо: 3 мг

Связанные

Классический сырный суп с курицей и рисом

Этот классический сырный суп с курицей и рисом () — такое приятное блюдо! Этот простой рецепт сытного супа идеально подходит для холодных зимних вечеров у костра!

Классический сырный суп с курицей и рисом

Помните тот сырный суп с курицей и рисом, который я выложила в Instagram в воскресенье…..ну, я не собиралась выкладывать рецепт, но вы все были непреклонны в получении его 🙂

Не бойся, я всегда готов поделиться своими рецептами!! Вы просто не будете видеть целую кучу пошаговых фотографий для этого, хорошо?

Эти фотографии супа сделаны на следующий день, поэтому он выглядит гуще, чем обычно, что мне очень нравится! Вы можете легко разбавить его небольшими каплями молока. Мы съели этот суп без проблем, не можем дождаться, когда вы его попробуете! Он домашний, полный овощей, курицы и риса.Ням!

Классический сырный суп с курицей и рисом

Этот классический сырный суп с курицей и рисом () — такое приятное блюдо! Этот простой рецепт сытного супа идеально подходит для холодных зимних вечеров у костра!

Курс: Ужин

Кухня: Американская

Порции: 8 порций

калорий: 304 ккал

Автор: Дженни

Распечатать Штырь

Ингредиенты

  • 3 TBSP Оливковое масло
  • 1 большой лук мелко нарезанный
  • 4 стебля сельдерея нарезанные
  • 3 большие моркови очищенные и нарезанные
  • 2 ст. стакан муки общего назначения
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца
  • 32 унции куриного бульона с пониженным содержанием натрия плюс 16 унций
  • 2 стакана тертого сыра мягкий чеддер
  • 1 ч.л. острого соуса
  • 1 ч.л. чашки вареного измельченного цыпленка
  • 3-4 чашки вареного белого риса
  • 1/2 чашки сметаны
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  • Поместите масло в большую жаровню на среднем огне.Когда нагреется, добавьте лук, сельдерей и морковь, помешивая и готовя около 10 минут. Вмешайте чеснок и готовьте около 1 минуты. Как только овощи станут мягкими, уменьшите огонь до минимума.

  • В отдельной большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Медленно вмешайте муку, соль и перец, пока смесь не станет густой и пузырится. Медленно влейте 32 унции куриного бульона.

  • Слегка увеличьте огонь и продолжайте взбивать, пока бульон не станет густым и кремообразным, около 3-5 минут. Когда смесь загустеет, уменьшите огонь до минимума и добавьте сыр, помешивая до получения однородной массы, затем добавьте острый соус.

  • Добавьте сырный соус к овощам, затем добавьте вареную курицу и рис. Добавьте оставшиеся 16 унций куриного бульона и сметаны в суп, перемешайте.

  • В зависимости от ваших предпочтений вы можете добавить больше бульона или молока для более жидкого супа. Перемешайте, попробуйте и приправьте солью и перцем по своему вкусу. Уменьшите огонь до минимума и подавайте!

Питание

Калорийность: 304 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 12 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 30 мг | Натрий: 400 мг | Калий: 282 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 4109 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 185 мг | Железо: 1 мг

Ключевые слова: лучший рецепт куриного супа, суп с курицей и рисом, рецепт супа с курицей и рисом, сливочный суп с курицей и рисом, рецепт сливочного куриного супа, легкий рецепт супа, рецепт сытного супа, домашний куриный суп

 

_____________________________

Хорошего дня! Возвращайся скорее 🙂

 

Сырный куриный суп с лапшой — обязательный рецепт

Попробуйте этот вкусный сырный куриный суп с лапшой!

Вы любите куриный суп с лапшой?

Тогда вам захочется как можно скорее свернуться калачиком с тарелкой этого наваристого куриного супа с лапшой! Я уже давно видел похожие рецепты уютных супов в Интернете и знал, что должен попробовать эту идею.Если вы, как и я, одержимы супом, не стесняйтесь попробовать этот простой суп на плите, который всем ПОНРАВИТ!

В результате получается ультра-комфортный сытный суп с курицей, овощами и вкусным бульоном из сливочного сыра с итальянскими приправами. Я положил сверху кусочки нарезанного бекона, чтобы бросить его сверху! Сырный куриный суп с лапшой — это, безусловно, ЛЕГКАЯ еда, которую обязательно нужно попробовать. Она такая же теплая и сытная, как и выглядит.

Вы едите кето? Попробуйте приготовить это блюдо из курицы со сливочным сыром от Hip2Keto.com и подавайте с лапшой из цукини для аналогичной альтернативы с низким содержанием углеводов! Есть также рецепт вкусного куриного супа с низким содержанием углеводов и халепеньо с пикантным мексиканским акцентом, который вы должны попробовать!

Советы по приготовлению лучшего сырного куриного супа с лапшой:
    • Еще сыра, пожалуйста! сливочный сыр и тертый сыр делают этот суп невероятно вкусным! Если вы хотите поэкспериментировать с другими любимыми сырами, думаю, это тоже будет весело.
    • Измельченная курица или курица-гриль отлично подходят для этой идеи. Вы можете использовать яичную лапшу или любую другую лапшу, но нам очень понравились тонкие спагетти. Так вкусно!
    • Можно, конечно, и на бульоне, но в крайнем случае на воде и на бульоне. Мне нравится Better Than Bouillon , так как я думаю, что он вкуснее, чем традиционные бульонные кубики!


Распечатать

Сырный куриный суп с лапшой

Выход: 6 ПОРЦИЙ

время подготовки: 15 МИНУТ

время приготовления: 20 МИНУТ

общее время: 35 МИНУТ

Сливочный сыр и чеддер добавляются к традиционной куриной лапше для максимального комфорта.

1

Разогрейте жаровню или суповую кастрюлю на среднем огне. Добавьте оливковое масло и обжаривайте лук, сельдерей и морковь, пока лук не станет ароматным и прозрачным.

2

Уменьшите огонь и добавьте курицу, куриный крем-суп, пакет приправ, сливочный сыр, бульон и молоко. Взбейте всю смесь вместе до однородности.

3

Снова увеличьте температуру до средней и дайте супу вариться около 20 минут, пока морковь не станет мягкой.

4

Добавьте лапшу для спагетти и тертый сыр и варите, пока лапша не сварится и суп не загустеет, около 15 минут. (Примечание: я беспокоился, что суп не загустеет, но дайте лапше пропитаться, и она загустеет.)

5

Суп подавать теплым с раскрошенным беконом в качестве начинки.

Предоставлено вам Hip2Save.

Суп семейный!

Моя семья может быть немного придирчивой, когда дело доходит до супов, и всем нам очень понравился этот сырный куриный суп! Как вы могли догадаться, остатки тоже вкусные! В общем, вкусное и простое блюдо на любой вечер недели.

Посмотрите, что мой товарищ по команде Эмбер говорит об этом супе:

«Этот сырный куриный суп с лапшой — то, из чего сделаны мечты о еде в воскресный дождливый холодный день! Я люблю все вкусные ароматы, так как этот суп не что иное, как УДИВИТЕЛЬНЫЙ! У меня никогда не остается лишнего, потому что все в моем доме его любят и едят целиком.

Leave a Reply