Суп с картошкой и лапшой и курицей: Куриный суп с вермишелью и картошкой — два лучших рецепта с пошаговыми фото

Содержание

Куриный суп с лапшой и картофелем в мультиварке, рецепт с фото и видео — Вкусо.ру

Приготовление:

  • Куриную грудку промыть, обсушить бумажным полотенцем.

  • Репчатый лук и морковь нашинковать, картофель нарезать брусочками.

  • Лук и морковь переложить на сковороду и приготовить обжарку на растительном масле.

  • Время приготовления – от десяти до пятнадцати минут.

  • Добавить мясо и картофель, залить водой.

  • Выставить режим «Тушение» или «Суп» на час.

  • За пятнадцать минут до готовности положить в суп специи, лапшу, зелень.

  • После выключения мультиварки дайте блюду немного настояться.

Совет

Дополнительную порцию свежей зелени можно положить в суп при подаче.

Куриный суп с лапшой и картошкой

Классический куриный суп с лапшой и картошкой может стать поводом для сбора всей семьи за обеденным столом. Для яркости вкуса я предлагаю приготовить его с яичной лапшой, а в конце добавить куриное яйцо. Куриный бульон не требует длительной варки, поэтому мы не потеряем много времени на процесс приготовления супа. Это отличный вариант для разнообразия ежедневных обедов.

Время на приготовление

Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Для бульона:

  • ½ куриной тушки;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь.

Для супа:

 

Приготовление

1. Курицу я разделяю на крупные куски, снимаю жир и закладываю в кастрюлю. Если вы не любите жирный бульон, то рекомендую удалить кожу с тушки, особенно, если курица куплена в магазине. В кастрюлю закладываем половинки моркови и очищенную курицу, заливаем водой. Варим бульон 40-60 минут на тихом огне, при этом обязательно удаляйте пенку, образующуюся на поверхности воды. Когда бульон дошел до готовности, достаем мясо и даем ему остыть. Лук и морковь также вынимаем, они нам больше не понадобятся.

2. Вторую морковку измельчаем через терку, а лук шинкуем кубиком. Овощи обжариваем на сливочном или растительном масле до мягкости, примерно 7-10 минут на слабом огне. При желании овощи обжаривать не обязательно, но это придаст супу дополнительный оттенок.

3. Картофель нарезаем кубиком и закладываем в бульон. Дожидаемся закипания и отправляем туда же поджарку из овощей, следом кладем яичную лапшу. Лапшу варим в соответствии с инструкцией на упаковке.

4. Быстро разбираем курицу по волокнам на кусочки и отправляем ее в суп. Не забываем в этом момент подсолить бульон. По желанию добавляем зелень. Я использовала укроп и петрушку.

5. Куриное яйцо перемешиваем в емкости и медленно выливаем его в суп при этом активно его перемешивая. Яйцо должно «разбиться» на небольшие пленки.

6. Куриный суп с лапшой и картошкой снимаем с огня, даем настояться и разбухнуть лапше еще 5-10 минут. Теперь можно подавать блюдо к столу. Приятного аппетита!

Суп куриный с картофелем и лапшой рецепт


Куриный суп с лапшой и картошкой

Куриный суп с яичной лапшой и картошкой — что может быть более домашним, полезным и вкусным! А если супчик сварен на домашнем цыпленке, то блюдо получается не только вкусным, но и очень ароматным. Рекомендую приготовить к обеду и порадовать этим супом своих близких!

Для приготовления куриного супа с лапшой и картошкой понадобится:
мясо курицы (я готовила домашнего цыпленка) — 1 кг;
морковь — 2 шт.;
лук — 2 шт.;
картофель — 4 шт.;
яичная лапша — 200 г;
соль, перец черный — по вкусу;
масло растительное — 2-3 ст. л.;
масло сливочное — 30 г;
зелень укропа и петрушки — по 3 веточки.
Для подачи курицы:
чеснок — 2 зубчика;
соль — по вкусу;
зелень — по желанию.

Для приготовления бульона, в холодную воду кладем курицу (я варила цыпленка целиком). Класть надо курицу именно в холодную воду, чтобы в процессе варки мясо отдало все соки и бульон получился насыщенным. Добавляем в кастрюлю с курицей 1 очищенную луковицу и 1 очищенную морковь (я еще добавляю 1 нарезанную кубиками очищенную картофелину, для того чтобы она хорошо разварилась в бульоне, и суп стал более насыщенным, но можно и не добавлять). Ставим на огонь, после закипания снимаем пену, уменьшаем огонь и варим на небольшом огне, примерно, 40 минут (до готовности курицы).

Достаем куриное мясо и охлаждаем его.

В бульон кладем очищенный и нарезанный кубиками картофель.

Пока картофель варится, на растительном масле обжариваем мелко нарезанную луковицу и натертую на крупной терке морковь. Когда лук станет прозрачным и овощи слегка зарумянятся, выключаем огонь и кладем на сковороду к овощам кусочек сливочного масла для аромата и сливочного вкуса.

Когда картофель будет уже практически готов, кладем обжаренные овощи в бульон, солим по вкусу и в момент закипания добавляем яичную лапшу.

Варим куриный суп с лапшой и картошкой до готовности на небольшом огне и в самом конце приготовления добавляем черный молотый перец и мелко рубленную зелень.

Даем супчику настоятся, примерно, 10-15 минут и подаем к столу вместе с вареным куриным мясом.

Я подаю цыпленка, смазав его пропущенным через пресс чесноком, солью по вкусу и мелко рубленной зеленью.

Куриный суп с лапшой и картошкой получается сытным и очень вкусным. Он, наверняка, понравится всей семье.Приятного аппетита!

rutxt.ru

Куриный суп с лапшой и картофелем (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте. Суп — это жидкое многокомпонентное блюдо, которое, благодаря своей консистенции, легко усваивается и насыщает наш организм полезными органическими веществами, макро и микроэлементами. Если Вы заботитесь о своем здоровье, рекомендую включать это кулинарное изделие в свой ежедневный рацион. Сегодня я поделюсь с Вами рецептом очень вкусного и яркого первого блюда — куриного супа-лапши с картофелем и морковью.

Это кушанье понравится не только взрослым, но и детям, привлекая их внимание солнечным оранжевым цветом и лапшой, принимающей любые очертания, стоит лишь подключить воображение и дать волю фантазии.

К тому же куриный суп-лапша является легким малокалорийным блюдом, поэтому его употребление не скажется на Вашей фигуре. Он не отнимет много времени, денег и сил — все продукты доступны и экономичны, а действия понятны и просты.

Теперь приступим к приготовлению этого блюда…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 3/1/5.

Ккал: 35.

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 11 порций (2890 г).

Ингредиенты блюда.

  • Вода — 2 л.
  • Филе курицы — 300 г.
  • Морковь — 100 г (2 шт).
  • Лук репчатый — 80 г (1 шт).
  • Картофель — 300 г (3 шт).
  • Лапша — 100 г.
  • Масло подсолнечное (для жарки) — 10 мл (1 ст.л).
  • Соль — 8 г (1/2 ст.л).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Картофель, репчатый лук и морковь моем, затем очищаем от кожуры. Куриное филе тоже лучше промыть под холодной проточной водой.

На плиту ставим кастрюлю с водой, добавляем в нее куриное мясо и варим на максимальном огне до закипания жидкости.

Репчатый лук нарезаем мелким кубиком.

На сковороду наливаем подсолнечное масло. Обжариваем лук на максимальном огне, периодически помешивая, до золотистой корочки 3-5 мин. Если боитесь не уследить за процессом, убавьте мощность конфорки до средней (6 из 9).

Морковь нарезаем тонкой соломкой или натираем на терке.

Добавляем оранжевый овощ к луку и обжариваем еще 3-5 мин на среднем огне, периодически помешивая.

Бульон закипел, убавляем огонь (у меня 5 из 9) и снимаем пену (шум) при помощи шумовки или ложки. Варим еще 10 мин.

Зажарка готова. Убираем ее со сковороды.

Картофель нарезаем крупным кубиком.

Добавляем его в кастрюлю с куриным бульоном, накрываем крышкой и варим 15 мин на среднем огне (5 из 9).

Я разломила длинные полоски лапши пополам, так проще будет их есть. Вы можете поступить также, или еще больше измельчить макаронные изделия, или оставить их целыми.

Закидываем лапшу в суп, перемешиваем. Варим 5-7 мин на среднем огне.

Из кастрюли достаем отварное куриное филе и нарезаем его тонкими ломтиками (можно порвать на волокна).

Добавляем в суп зажарку и возвращаем измельченное мясо.

Высыпаем в блюдо 1/2 ст.л соли, перемешиваем.

Накрываем кастрюлю крышкой и томим кушанье на медленном огне еще 5 мин. Плиту можно выключить, и просто настоять суп в течение 10 мин.

Готовый куриный суп-лапшу с картофелем и морковью разливаем по тарелкам и подаем в горячем виде. В каждую порцию, по желанию, можно добавить немного сметаны и мелко порубленной зелени.

Приятного аппетита!



www.pro-vkusnyashki.ru

Суп из домашней курицы с лапшой и картошкой — Просто и вкусно

Иногда хочется побаловать свою семью, каким-нибудь легким и полезным блюдом. Суп из домашней курицы с лапшой и картошкой как нельзя лучше подойдет для этого случая. Без обжарки овощей получается нежный и нежирный бульон, которым можно накормить и взрослых, и маленьких детей.
Для рецепта понадобится:

  • Готовим нужные продукты.

  • Чтобы бульон получился не сильно жирный, шкурку с курицы можно снять. В небольшой емкости заливаем мясо холодной питьевой водой и ставим на максимальный огонь. Как закипит, сразу убавляем газ. Снимаем с поверхности образовавшуюся накипь и бросаем щепотку соли. Варим курицу в течение получаса.

  • После того как приготовится мясо, извлекаем его из емкости и делим на средние кусочки.

  • Нарезаем картошку маленькими брусочками и отправляем в бульон. Продолжаем кипятить 12 минут.

  • Морковь шинкуем соломкой, следом мелко крошим лук.

  • Отправляем подготовленные овощи в кастрюлю и пробуем бульон на соль. При необходимости солим, перчим и добавляем лавровый лист.

  • Через пять минут засыпаем в суп лапшу и кипятим две минуты. После этого выключаем огонь.

  • Острым ножом мелко рубим зелень.

  • Даем настояться кушанью 8-10 минут. Затем готовый куриный суп наливаем в тарелку и добавляем немного измельченной зелени.


Получается ароматное и полезное блюдо для всех членов семьи, которое по вкусу придется и малышам, и взрослым. Как видите приготовить суп из домашней курицы с лапшой и картошкой просто, а получается вкусно.
Так же мы хотим предложить вам рецепт приготовления куриного супа с клецками, результат вас порадует.

( Пока оценок нет )

pro100-vkusno.ru

с лапшой, картошкой, сыром и яйцом

Куриный суп один из самых популярных блюд в данной категории. Именно сегодня рассмотрим, как приготовить суп в домашних условиях. Он хорошо подойдет тем, кто хочет разгрузить свой рацион. Ведь куриный суп обладает высокой усвояемостью, питательностью и помогает восстанавливаться организму. Поэтому врачи рекомендует кушать такой супчик, когда болеем. И несет минимальную нагрузку на желудочно-кишечный тракт.

Что Вас ожидает в статье:

Рецепт представляет собой совокупность простых шагов приготовления и не требует сложных ингредиентов. И чтобы Вам это доказать, предлагают приступить к рецептам.

Супчик с курицей и лапшой

Первый вариант. Простые шаги, простые ингредиенты. Ничего сложного.

Продукты:
  • Куриное мясо — 500 грамм
  • Картофель — 3 штуки
  • Репчатый лук и морковь по 1 штуке
  • Лапша — 100 грамм. Используем лапшу-паутинку.
  • Лавровый лист — 2 листа
  • Зелень свежая — 1 пучок
  • Перец черный молотый — 1/2 чайной ложки
  • Подсолнечное масло — 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
Приготовление:

1 Первым делом нужно отварить курицу. В кастрюлю среднего размера кладем куриное мясо. Заливаем водой выше середины. Ставим огонь. Когда закипит, снимите пенку. Варить примерно 40 минут.

2 Пока закипает курица, почистим картофель. Хорошо помойте и нарежьте кубиками.

3 Как курица закипела и Вы сняли пенку, добавьте лавровый лист и черный молотый перец. Они придадут бульону душистый аромат.

4 Теперь приступаем к луку и моркови. Их нужно очистить и измельчить. Для этого лук мелко нарезаем, а морковь терем на крупной терке. Далее кидаем на разогретую сковородку с подсолнечным маслом. Как лук приобретет золотистый оттенок, снимает сковородку с огня.

5 К практически готовой курице добавляем нашу пережарку и бросаем следом нарезанный картофель.

6 Как курица с картофелем сварится сразу бросаем лапшу и солим по вкусу. Лапши хватит две горсти ладони. Как бросили её, выключаем огонь. Лапшу не нужно варить, она и так размягчится. В добавок суп получится прозрачным.

7 Мясо достаем из кастрюли. Измельчаем на небольшие кусочки. Убираем лишние косточки. И кидаем обратно в кастрюлю.

8 Зелень измельчить. И добавить в суп.

9 Наш суп готов. На обеденном столе у Вас будет стоять вкуснейший суп из курицы. А душистый аромат будет распространяться по всем комнатам и созывать родных к столу.

Пошаговый рецепт куриного супа с сыром

Продолжаем разбирать варианты. Как видно из названия, особенность заключается в присутствии особого ингредиента, а точнее сыра плавленого.  Суп приобретает неповторимый вкус.

Ингредиенты:
  • Куриное мясо — 300-400 грамм
  • Лапша — 150 грамм
  • Плавленный сырок — 2 штуки
  • Сладкий перец, луковица по 1 штуке
  • Кусочки белого хлеб. Понадобится буквально несколько кусочков
  • Вода — 2,5 литра
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Приступаем к приготовлению:

1 Берем кастрюлю. Кладем мясо в кастрюлю, заливаем водой. Ставим на огонь и как закипит, снимаем пенку. Варим на маленьком огне. Держим на огне примерно 40 минут.

Варить на маленьком огне нужно для того, чтобы у нас бульон получился прозрачным.

2 Нарезаем мелко лук и обжариваем его в сковородке.

3 Сладкий перец очистить от семечек и плодоножки. Нарезаем небольшими кусочками.

4 Отмерить нужное количество лапши. Можно весами или приблизительно две горсти ладони.

5 Плавленый сыр измельчить. Для этого на понадобиться терка.

6 Как сварится курица, вынимаем её из кастрюлю и кладем пока в сторонку. Добавляем в бульон пережаренный лук, перец и сыр.

7 После того, как закипит, варить несколько минут. За это время лук и перец должны стать мягкими. А сыр полностью растворится.

8 Пока предыдущие ингредиенты варятся, разделываем курицу. Удалить косточки. Измельчить на небольшие кусочки. Затем положить обратно в кастрюлю.

9  Дальше добавляем лапшу. Долго не варить. Потребуется буквально 2-3 минуты. Суп готов.

10 Подавать суп можно с сухариками по желанию. Сухарики это дополнение, которое придает пикантность блюду. Берем кусочки хлеба и поджариваем в тостере. Можно в духовке или на сухой сковороде. Нарезать на небольшие кубики. Добавлять их в тарелку при подаче на стол. Получается очень даже вкусно.

Как приготовить куриный суп лапшой и яйцом?

За основу мы возьмем первый рецепт. Отличие будет заключаться в том, что в состав входит ещё один ингредиент: это куриные яйца. Нам понадобиться 4-5 штук. Их отвариваем, остужаем и очищаем от скорлупы. Их можно порезать пополам либо на четыре части. Можно порезать ножом более мелко. Как больше вам нравится.

Теперь смотрим первый рецепт. Начиная с 7 шага, когда мы бросаем обратно мясо в кастрюлю, мы за одно и кидаем измельченные яйца. Дальше по рецепту идем.

Лапшу можете взять например другого вида.

Наш супчик немножко видоизменился. Но получился очень вкусным. Приятного аппетита!

Видео инструкция по приготовлению куриного супа в мультиварке (с лапшой и овощами)

В теории кажется, что слишком много шагов приготовления. На практике очень даже просто и легко готовить суп с куриным бульоном.

Благодарю за внимание. Ставьте класс и лайк. Делитесь рецептами с друзьями. Оставляйте свои комментарии.

firstcook.ru

Куриный суп с макаронами и картошкой — пошаговый рецепт с фото

Суп с курицей, макаронами и картофелем – один из самых вкусных и питательных. А главное его преимущество – универсальность. Если приготовить суп с белым мясом курицы, то получится диетический вариант. А если использовать самые сочные части тушки, то по питательности он не уступит борщу!

Подробно о картофеле и макаронах для супа

При выборе картофеля для куриного супа важно знать отличия сортов. Так, розовый овощ чаще всего содержит меньше крахмала и хуже разваривается, сохраняя форму кусочков. А вот желтая картошка получается рыхлой, буквально тающей во рту.

Совет! Нарезать желтый картофель лучше крупными кубиками или ломтиками, а вот розовый можно мельче. Чем мельче картофель, тем быстрее он варится в супе. Это нужно учитывать при закладывании овощей.

Что же касается лапши, то она должна быть из твердых сортов пшеницы. Любители здорового питания могут выбрать необычное решение в виде кукурузной или гречневой вермишели. Однако готовятся они чуть дольше макарон из пшеницы. А вот рисовую лапшу в супе использовать не следует – от пребывания во влажных условиях она становится скользкой и слишком мягкой.

Количество воды можно немного увеличить, если не хочется получить слишком густой бульон. Калорийность готового блюда равна 66-70 ккал на 100 г. На весь процесс потребуется до 1 часа времени, если курица была разморожена предварительно.

Как приготовить куриный суп с макаронами и картофелем в домашних условиях

Курицу желательно достать из морозилки за сутки до начала готовки, если она была заморожена. Вот, как приготовить вкусный и полезный куриный суп с макаронами и картофелем.

Из указанного количества компонентов получается 6 порции супа средней густоты:

Калории: 70 ккал

  • Сначала подготавливают продукты. Курица должна «отойти», не должно быть замерзших частей. Картофель и морковь очищают от кожуры, подбирают лапшу, травы и специи по вкусу.

  • Делают бульон: набирают холодную воду, кладут куриные части, а также 3 лавровых листочка, перец горошком также можете добавить веточки тимьяна. Чтобы бульон получился ароматным, обязательно кладут в него целую небольшую луковицу и морковку.

  • Ставят кастрюлю на разогретую конфорку и доводят до кипения на сильном огне, затем уменьшают мощность до средней.

  • В процессе постоянно снимают серую или белую пену, которая образуется. Если птица домашняя, то варить ее нужно не менее 1 часа. Если магазинная – хватит 30-40 минут.

  • Пока курица варится, натирают морковь на мелкой терке.

  • На плите разогревают сковороду с небольшим количеством растительного масла.

  • Обжаривают морковь до золотистого цвета 5-6 минут.

  • Пока жарится морковь, нарезают мелкими кубиками луковицу и добавляют ее к овощу.

  • Тушат еще несколько минут, пока лук не станет золотистого оттенка. Можно пропустить шаг обжаривания, тогда суп получится диетическим. Но вареный лук обладает специфическим ароматом и консистенцией – это следует учесть перед готовкой.

  • Картофель нарезают кубиками. Курица к этому времени должна отвариться.

  • Вынимают из кастрюли целую луковицу и морковку.

  • Добавляют в суп измельченный картофель и варят на средней мощности еще 10 минут.

  • Затем закладывают зажарку и хорошо перемешивают.

  • Варят суп еще 8-10 минут, после чего засыпают макароны. Если выбрана паутинка, то плиту можно сразу же выключить. Если используются толстые макароны, то варят суп еще 5 минут.

  • Отключают огонь, добавляют измельченную зелень и накрывают блюдо крышкой.

  • Суп готов – можно разливать его по тарелкам и подавать к столу!


Готовый суп с картошкой и макаронами не требует никаких добавок в виде сметаны или майонеза.

Секреты приготовления самого вкусного супа с курицей и макаронами

Существует немало подходов к приготовлению вкусного супа, но далеко не все из них дают результат, удовлетворяющий того или иного кулинара. Многим не нравится суп на грудке, а вот любители диетических блюд, наоборот, не могут есть ничего, кроме белого мяса!

Поэтому выбор части курицы – дело вкуса. Но можно сказать, что самый наваристый бульон получается из задней части тушки, которую можно найти в так называемом «суповом наборе».

Второй важный аспект – вкусно не получится, если использовать нефильтрованную воду. Эта проблема касается больших городов, где из-под крана течет жидкость с большим количеством примесей. Она существенно отличается от вкуса полезной и свежей воды.

Есть еще несколько хитростей и предостережений, которые нужно знать перед первым приготовлением супа:

  • не следует использовать макароны типа «перья» или «рожки» — они слишком плотные;
  • фиолетовый лук не подходит для супа – после отваривания он теряет цвет и становится неаппетитным;
  • а вот рис легко заменит отсутствующие макароны и сделает блюдо таким же вкусным и аппетитным;
  • оригинальный вкус получится у супа, если предварительно лапшу-паутинку обжарить на сухой антипригарной сковороде до золотистого оттенка;
  • не следует добавлять зелень вместе с другими овощами – она потеряет цвет и аромат. Если же положить ее за 1-2 минуты до готовности, то она станет еще ярче!

В курином супе можно экспериментировать с травами. Так, если свежий укроп лучше класть за пару минут до готовности блюда, то сухой можно насыпать в момент добавления в суп обжаренных овощей или еще раньше – на стадии приготовления бульона. То же самое касается петрушки и других наборов пряных трав.

Вкусный, питательный и полезный суп с курицей – это просто. Достаточно следовать технологии приготовления, чтобы получился правильный бульон. Регулируя количество макаронных изделий, можно увеличивать или уменьшать густоту супа. А, выбирая белое мясо курицы и исключая обжаривание овощей, можно получить низкокалорийное диетическое блюдо.

( 4 оценки, среднее 5 из 5 )

receptkulinara.ru

Картофельный суп с курицей — 10 пошаговых фото в рецепте

Очень вкусным, насыщенным, но в тоже время и легким получается картофельный суп с курицей. Это очень вкусное первое блюдо разнообразит повседневный стол и обязательно понравится вашим родным. Для супа можете использовать любые части курицы, у меня — спинка, кончики крылышек и часть ножки. Здесь мяса много не нужно, главное — вкусный бульон.

Ингредиенты

Для приготовления картофельного супа с курицей понадобится:

части курицы любые — 250 г;

картофель (у меня молодой картофель) — 4-5 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

морковь небольшая — 1 шт.;

соль, специи для супа — по вкусу;

шафран имеретинский — 1 ч. л.;

чеснок — 1 зубчик;

лавровый лист — 1 шт.;

масло растительное — 2 ст. л.;

вода — 2 литра;

перец черный молотый, зелень для подачи.

Этапы приготовления

Кусочки курицы вымыть, поместить в кастрюлю, залить водой.

Поставить кастрюлю на огонь, довести воду до кипения. Убрать пену, бульон посолить и варить курицу 25-35 минут. Затем части курицы вынуть из бульона, остудить.

Отделить мясо от костей.

В бульон выложить очищенный и нарезанный кусочками картофель. Варить картошку на небольшом огне до готовности (минут 25).

Лук и морковь очистить, нарезать кусочками, поместить в сковороду с растительным маслом.

Обжарить овощи до мягкости, иногда помешивая.

Когда картофель будет готов, выложить в суп обжаренные овощи и куриное мясо.

Добавить в картофельный суп с курицей специи, шафран, измельченный чеснок, лавровый лист и варить на медленном огне еще около 10 минут.

Готовый очень вкусный картофельный суп с курицей разлить по тарелкам, немного поперчить, посыпать зеленью и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Рецепт куриного супа с домашней лапшой

Когда ешь куриный суп с домашней лапшой, приготовленный по этому рецепту, то всегда задаешь себе вопрос: «Почему я чаще не готовлю это блюдо?». Наваристый супчик с мягкой, нежной домашней лапшичкой получается просто изумительным. Конечно, лапшу можно купить и в магазине, но она сильно проигрывает по вкусовым качествам домашней. А ведь сделать лапшу в домашних условиях очень легко. Тесто по этому рецепту получается очень податливым и легко раскатывается с помощью скалки. Я же решила воспользоваться специальной машинкой, которая ускоряет процесс раскатки теста и изготовления лапши. Обязательно порадуйте близких этим прекрасным блюдом. Как правило, оно нравится и взрослым, и детям.

Для приготовления куриного супа с домашней лапшой понадобится:

соль — по вкусу.

соль — 1/2 ч. л.;

морковь, зелень — по желанию.

Сначала подготовим курицу и поставим ее вариться в холодную воду. Когда вода закипит, снимем пену, уменьшим огонь. Я добавила еще небольшую морковку.

Пока курица варится, займемся лапшой. Для этого в большую миску насыпем муку, добавим к муке воду, яйцо и соль.

Быстро замесим тесто.

Соберем тесто в шар.

Можно сразу делать лапшу, а можно убрать шар из теста в миску, накрыть ее и оставить на 20 минут, чтобы тесто отлежалось. Затем разделить полученное тесто на две части.

Если у вас дома нет специальной машинки, то каждую часть теста достаточно тонко раскатать с помощью скалки, а затем порезать острым ножом на полоски, которые и будут домашней лапшой. Если вы будете пользоваться специальной машинкой, то взять одну часть теста, раскатать ее немного с помощью скалки.Затем взять этот пласт теста и с помощью машинки раскатать до нужной тонкости. Тонкость регулируете сами, какую пожелаете.

Затем  с помощью машинки из тонкого раскатанного пласта теста сделать домашнюю лапшу.

Готовую курицу вынимаем из бульона, разрезаем ее на порционные кусочки и кладём обратно в бульон.

Полученную домашнюю лапшу небольшими порциями добавляем в кипящий бульон, уменьшаем огонь, варим 10 минут и выключаем огонь. Не забываем посолить куриный суп.

При сервировке можно добавить в тарелку немного зелени. Куриный суп с домашней лапшой, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и наваристым. Угощайтесь!

Приятного аппетита!

rutxt.ru

рецепты приготовления. Суп с лапшой, и курицей, и картошкой в мультиварке

Казалось бы, нет никакой сложности в том, чтобы сварить суп с лапшой, и курицей, и картошкой. Опытные кулинары могут его стряпать даже в полусне. Однако нередко, даже при соблюдении всех рекомендаций, получается нечто «столовское», годное лишь для того, чтобы набить живот очень голодному человеку. К тому же самый простой рецепт удовлетворит далеко не всех. А если добавить всего парочку дополнительных ингредиентов, ваш суп с лапшой, и курицей, и картошкой сможет удовлетворить даже гурмана.

Кулинарные секреты

Как известно, основа любого первого блюда – бульон (или овощной отвар). И насколько вкусным у вас получится суп, прежде всего зависит именно от бульона. Его прозрачность должна быть безукоризненной! Так что снятие пены производится предельно тщательно; можно «оттянуть» мутность, как это делают, готовя холодец.

Не стоит забывать и о питательности, которую имеет суп с лапшой, и курицей, и картошкой. Калорийность, достигающую 161 ккал, можно снизить, выбирая более постную курятину (грудку), снимая с нее кожицу перед варкой и сливая первый бульон.

Еще одна тонкость: если долго варить в супе макароны любого вида, он мутнеет и становится менее привлекательным внешне. Поэтому после закладки лапши варка продолжается очень мало. Чтобы она сварилась, можно купить «быстрый» вариант. Или оставить блюдо «дозревать» под крышкой минут на десять.

Если случайно вы пересолили суп, не стоит доливать в него воды – вкус ухудшится в несколько раз. Лучше опустить в него горстку риса в марле: крупа вытянет лишнюю соль, а на вкусе абсолютно не скажется.

Детский суп-лапша

Он так называется потому, что предполагалось его скармливать исключительно детям в самом нежном возрасте. Однако следящим за весом он тоже пригодится. Да и любой взрослый охотно откушает такой суп с лапшой, и курицей, и картошкой. Рецепт предельно прост: берется любая часть птицы, к примеру окорочок, заливается холодной водой и ставится на плиту. Как закипит, держится пару минут на огне, после чего вода сменяется свежей с добавлением двух маленьких цельных луковок, свежей петрушки и лука-пера. Когда бульон будет готов, зелень из него вынимается, а на ее место закладываются кружочки морковки и кубики пяти картошек. При почти полной готовности овощей всыпается лапша – не слишком много, чтобы суп не превратился в кашу. Через пять минут плита отключается, а блюдо оставляется на ней еще на четверть часа.

Куриный суп «Рыжик»

Тем, кто не склонен слишком тщательно подсчитывать калории, должен понравиться такой суп с лапшой, и курицей, и картошкой. Из полукилограммовой куриной грудки варится бульон с целой луковицей и корешком петрушки. Параллельно делается поджарка из натертой морковки и нарубленной квадратиками луковицы. Из готового бульона вынимаются овощи и мясо. Лук с петрушкой выбрасываются, грудка режется кубиками или разбирается на волоконца – она вернется в уже готовый суп. Всыпаются брусочки двух крупных картофелин. После закипания к ней присоединяется зажарка. На отдельной сковородке, почти сухой, буквально с несколькими каплями масла, быстро обжаривается лапша до легкого румянца и всыпается в почти готовый суп. Благодаря такой обработке макарон, блюдо приобретает красивый золотисто-коричневый цвет, а лапша варится очень быстро. Соль, перец, зелень, лаврушка – и через две минуты можно звать к обеду.

Итальянский суп

У итальянцев свой взгляд на то, как надо варить суп с лапшой, и курицей, и картошкой. Рецепт велит четверть килограмма макарон отварить отдельно и отцедить в дуршлаге, заправив после ложкой оливкового масла. Из полукилограмма курятины по всем правилам варится бульон, в который всыпаются картофельные кубики. Два сельдерейных стебля, большой болгарский перец, луковица и банка томатов в собственном соку мелко рубятся. Все овощи, кроме помидоров, обжариваются и добавляются к картошке. Туда же закладываются томаты (их сок – тоже) и лапша. Вливается стакан нежирных сливок; суп прогревается, но не кипятится – при такой температуре могут свернуться сливки. Уже разлитый по тарелкам, он посыпается потертым сыром. Почувствуйте себя итальянцем!

Мультиварочный суп-лапша

Обладатели нового кухонного оборудования с легкостью могут приготовить суп с лапшой, и курицей, и картошкой в мультиварке. Для этого измельчаются морковка и лук – по одной штучке. На режиме выпечки они обжариваются до полупрозрачности – около десяти минут. Следом добавляются кусочки курятины, около полукилограмма, и готовятся в том же режиме такое же время – так у вас при варке гарантированно не будет образовываться пена, а само блюдо будет гораздо вкуснее. Далее в чашу кладутся лапша, три нарезанные картошки, соль и отобранные вами специи. Наливается вода (примерно полтора литра) и на час ставится в режим тушения. После сигнала таймера в аппарат закладывается лаврушка и крышка снова закрывается: суп с лапшой, и курицей, и картошкой должен выстояться в мультиварке минут двадцать.

Куриный суп с вермишелью: 15 отборных рецептов

Это, наверное, один из самый популярных супов на семейных кухнях. Его любят за простоту и быстроту приготовления, а главное за всегда отменный вкус. Потому что сочетание основных ингредиентов куриного супа – картошки и вермишели, практически идеальное. А дальше… можно его разнообразить по желанию на выбор: морковью (цветовой акцент), грибами (аромат), яйцо (сытость). Можно варить традиционно в кастрюле на плите, а можно воспользоваться кухонной техникой и приготовить в мультиварке. Думаю, вы поняли, сегодня мы и сделаем наш любимый домашний суп в нескольких исполнениях, так что смотрите дальше четыре рецепта с пошаговыми фото и выбирайте.

Куриный суп с вермишелью пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Приготовьте куриный бульон. Вымойте курицу, положите ее в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения.

Уменьшите нагрев, снимите пену с помощью силиконовой ложки.

Добавьте очищенный лук целиком и тушите в течение 40-50 минут. Всыпьте соль в бульон за 15 минут до приготовления.

Выньте курицу из бульона.

Процедите бульон через сито.

Мелко нарежьте кубиками или нашинкуйте картофель, добавьте в бульон и варите 10-15 минут после закипания.

Растопите кусочек сливочного масла в сковороде, добавьте нарезанную кубиками морковь и обжаривайте 1-2 минуты на среднем огне.

Вместе с морковью можно обжарить маленькую луковицу, нарезанную мелкими кубиками.

Добавьте в суп морковь.

Отделите мясо от куриных костей и нарежьте их на полоски для жульена.

Если вы варили бульон на крылышках или голенях, их можно оставить целыми в супе, не отделяя мясо от костей. Луковицу, которая варилась в бульоне выбросить — она уже отдала все свои вкусовые и полезные свойства бульону.

Положите в кастрюлю нарезанное куриное мясо или целые барабанные палочки (бедра или крылья).

Добавьте в суп тонкие нити вермишели или другие мелкие макаронные изделия, например, звездочки.

Добавьте укроп, выключите огонь и варите суп в течение 10 минут, накрыв крышкой. К этому времени вермишель будет готова и не будет разваливаться в супе.

Приправьте суп по вкусу, добавьте соль и перец по вкусу. Наш куриный суп с лапшой готов! Зовите семью к столу и наслаждайтесь вкусным, сытным и таким уютным домашним супом!

Простой рецепт супа с макаронами, картошкой и курицей

Суп с макаронами и картошкой, и курицей по данному рецепту получается одновременно сытным и легким, поскольку он готовится без зажарки.

Приготовление пошагово с фото расписано далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для готовки нужны такие продукты:

  • 300 г куриной грудки.
  • 1,5 л питьевой воды.
  • 5 картофелин среднего размера.
  • 120 г макаронных изделий.
  • ½ луковицы.
  • 1 лавровый лист.
  • Небольшой пучок зеленого лука (можно заменить другой свежей зеленью).

По вкусовым предпочтениям добавить соль с черным перцем в молотом виде.

Пошаговый процесс приготовления

Готовка супа включает такие процессы:

  1. Воду закипятить и сварить в ней мясо.
  2. После приготовления достать из бульона мясо и порезать его на куски.
  3. Измельченное мясо вернуть обратно в бульон и посолить.
  4. Из картофеля с луком удалить кожуру, промыть и измельчить – картофель нарезать кубиками, а лук перерезать пополам.
  5. Измельченный картофель всыпать в бульон и варить до полного приготовления овоща.
  6. За 10 мин до окончания варки добавить к бульону лук.
  7. Лук убрать из кастрюли, как только сварилась картошка.
  8. В бульон к приготовленному картофелю с мясом добавить макароны.

  9. Как только макароны сварятся, суп убрать с огня.
  10. Лук промыть и мелко порезать, а затем всыпать в суп.
  11. Приправить суп перцем и добавить лавровый лист.
  12. Оставить суп для настаивания на 5 мин.

Правила подачи

Приготовленный суп перед подачей к столу посыпать зеленью. Его подают в глубоких суповых тарелках либо мисках, с белым либо черным хлебом. В суп можно положить немного сметаны.

Куриный суп с яйцом и вермишелью

Ингредиенты:

  • Куриные яйца 2 шт.
  • 400 г частично приготовленной курицы
  • Средняя морковь 1 шт.
  • Мелкая вермишель 30 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • 2 картофелины
  • Зелень
  • Вода 2-2,5 л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль, лавровый лист и специи по вкусу

Рецепт приготовления куриного супа с яйцом и вермишелью:

1. все супы и борщи я варю на втором бульоне, но если вы варите на первом бульоне и не хотите заморачиваться — варите обычным способом, просто залейте курицу водой и поставьте на плиту и дайте закипеть. После закипания варить около 10 минут, а затем положить овощи, или можно положить их сразу. Если вы любите немного более густые супы, дайте бульону прокипеть 30-40 минут. Если вы не готовите второй бульон для супа, пропустите шаг №2.

Зачем готовить супы на втором бульоне? Благодаря этому блюдо легче усваивается и не перегружает пищеварительный тракт. Такой суп будет более диетическим.

Как приготовить второй бульон? Курицу, порезанную на куски, залейте холодной водой (так, чтобы вода слегка покрывала курицу, не наливайте полную кастрюлю, чтобы вода быстрее закипела). После закипания слейте воду, затем ополосните кастрюлю и курицу чистой водой и залейте чистой водой (почти полную кастрюлю, чтобы осталось место для всех ингредиентов), в которой вы будете варить суп.

2. Вымойте и очистите все овощи. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Обжарьте их в растительном масле в течение 5 минут, помешивая.

3. Нарежьте картофель кубиками (чем мельче, тем быстрее он сварится) и добавьте его в бульон — либо сразу после закипания, либо после кипячения в течение некоторого времени, в зависимости от того, насколько вы хотите обогатить суп. Добавьте овощи в бульон вместе с картофелем.

4. взбейте несколько яиц вилкой в миске. Порубите травы.

5. когда картофель будет почти готов — добавьте мелкую вермишель, которую варите 3 минуты. Добавить соль и специи (у меня молотый черный перец и измельченные сунели), лавровый лист по вкусу.

6. в самом конце влейте и размешайте тонкой струйкой взбитые яйца, всыпьте травы и накройте крышкой — пусть варится.

Куриный суп с яйцом и лапшой готов! Приятного аппетита!

Суп «Рыжик» с жареной вермишелью

Ингредиенты

  • Перец 7 стр.
  • Куриная ножка 2 шт.
  • Нежная вермишель 70 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • 400 г картофеля
  • Морковь 1 шт.
  • Вода 2 л
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Зелень 2 ст. л.

Приготовление

  1. Сначала подготовьте инвентарь. Поставьте воду на огонь и подождите, пока она начнет слегка кипеть. Теперь добавьте соль, целые очищенные лук и морковь, специи, лавровый лист и куриные бедра.
  2. Когда вода закипит, удалите образовавшуюся пену. Затем накройте кастрюлю крышкой и варите бульон в течение 20 минут на среднем огне.
  3. Обжарьте вермишель, постоянно помешивая, на сковороде без масла до золотистого цвета.
  4. Выньте мясо и морковь из бульона и отложите в сторону. Лук, лавровый лист и специи можно выбросить.
  5. Нарежьте картофель мелкими кубиками и добавьте в бульон. Добавьте соль, доведите до кипения и варите еще 10 минут, снимая пену с яичных белков.
  6. Мелко нарежьте вареную морковь кубиками. Очистите курицу от кожи, отделите мясо от костей и нарежьте на куски. Добавьте эти ингредиенты в суп вместе с сушеными травами и перемешайте. Готовьте еще 5 минут.
  7. Добавьте в суп макароны и варите еще 5 минут. Приправьте по вкусу.

Для куриного бульона можно использовать не только куриные бедра, но и грудинку или суповые наборы. Перед подачей на стол украсьте блюдо свежей зеленью. Суп получается прозрачным и красивым. Приятного аппетита!

С помидорами

Помидоры придают супу освежающие кислые ноты. Рекомендуется использовать свежие овощи, но при их отсутствии можно воспользоваться консервированными томатами.

Какие ингредиенты понадобятся

Готовят блюдо из такого продуктового набора:

  • 3 л воды.
  • 300 г мяса.
  • По 1 луковице и моркови.
  • 3 помидора.
  • 4 клубня картофеля.
  • 100 г макарон.
  • 2 ст. л. томатной пасты.
  • 1 ст. л. растительного масла.
  • Соль и специи.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить суп, нужно:

  1. Промыть мясо, залить водой и поставить варить бульон.

  2. После закипания воды добавить очищенную морковь.
  3. Приготовленную морковь и мясо достать из бульона, а его процедить.
  4. Морковь порезать кубиками небольшого размера и всыпать в процеженный бульон.
  5. Избавить от кожуры картофель, промыть, измельчить посредством нарезания небольшими кубиками.
  6. Далее картофель добавить в бульон и варить до готовности.
  7. Очищенный лук порезать кусками среднего размера и жарить в нагретом масле до прозрачности.
  8. Добавить к луку измельченные средними кубиками помидоры и тушить овощи в течение 2 мин. При использовании консервированных томатов их натирают на терке.
  9. Всыпать к овощам томатную пасту, перемешать и тушить еще 2 мин.
  10. Обжаренные овощи с томатом влить в бульон и довести его до кипения.
  11. Макароны сварить в отдельной кастрюле.
  12. Перед подачей приготовленные макароны выложить в тарелки и залить супом.

Правила подачи

Суп необходимо посыпать измельченной свежей зеленью и после этого в горячем виде подать к столу.

Как приготовить куриный суп с вермишелью в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Ингредиенты

Лук100 г
Растительное масло15 г
Куриные крылышки150-200 г
Морковь70 г
Картофель150 г
Вода1,3 л
Сольпо вкусу
Вермишель25 г
Специипо вкусу

Если у вас есть все необходимое, у вас есть все необходимые ингредиенты, вы можете начать готовить куриный бульон по бабушкиному рецепту в мультиварке!

Пошаговое приготовление

Прежде всего, вымойте и просушите полотенцем курицу, очистите и ополосните овощи. Сразу же после этого необходимого шага можно приступать к приготовлению!

  1. Нарежьте 100 г репчатого лука. Вы можете нарезать его кубиками, соломкой или как вам больше нравится. Мне лично нравятся они в виде полуколец.
  2. Включите мультиварку в режим «Жарка, мясо». Налейте в сковороду 15 г масла, бросьте лук и накройте крышкой — пусть обжаривается.
  3. Через 2-3 минуты, когда лук слегка подрумянится, перемешайте его и добавьте в кастрюлю мультиварки 150-200 г куриных крыльев. Закройте крышку и оставьте примерно на три минуты. Тем временем можно нарезать морковь.
  4. Переверните крылья, добавьте 70 г нарезанной моркови. Я нарезала его кружочками с помощью фигурного ножа — так красивее. Моя бабушка нарезала их кубиками. Затем закройте крышку и оставьте выпекаться еще на 5 минут. Тем временем вы можете нарезать картофель.
  5. Перемешайте содержимое кастрюли мультиварки и добавьте 150 г нарезанного картофеля. Я нарезаю их соломкой для красоты, но вы можете нарезать корень овоща так, как вам нравится. Разровняйте картофель лопаткой, закройте крышку и оставьте жариться еще на 3-4 минуты.
  6. Перемешайте содержимое кастрюли, выключите режим жарки. Влейте 1,3 литра воды, добавьте соль по вкусу, закройте крышку.
  7. Включите программу «Суп» на полчаса. Когда машина подаст сигнал об окончании времени, добавьте в суп 25 г макарон, приправьте по вкусу, перемешайте. Я люблю добавлять сушеный укроп и петрушку.
  8. Включите мультиварку на 15-20 минут, чтобы вермишель приготовилась, а суп «сварился» до готовности. На самом деле, вы можете налить его и позвать всех к столу. Приятного аппетита!

Ключ к отличному супу — хорошие, свежие продукты. Предпочтительно домашнего приготовления.

  • Хорошая морковь должна быть чистой, красивой, насыщенного оранжевого цвета, без пятен и гнилых участков. Берите корнеплоды среднего размера, старайтесь выбирать небольшого диаметра, так вероятность того, что сердцевина моркови окажется гнилой, минимальна.
  • Лук должен быть среднего размера, твердый, с прилипшей кожицей и золотистого цвета. Не берите крупный лук — есть вероятность, что он слегка подгнил внутри во время хранения.
  • Куриные крылышки вкуснее всего в свежем, охлажденном виде. Такие крылья красивы, без крови или кровавых разводов, кожа не расползается, мясо под ней имеет светлый кирпично-красный цвет, специфических «ароматов» нет. Крылышко должно пружинить, когда вы держите его в руке, а мясо должно восстанавливать свою форму при нажатии. А кожа не должна быть липкой — это первый признак того, что курица «заражена», он появляется еще до появления «ароматов». Если вы берете замороженные крылья — обратите внимание на количество льда в упаковке. Чем меньше льда в упаковке, тем больше шансов, что после размораживания курица будет пригодна к употреблению.
  • При покупке растительного масла используйте рафинированное масло, так как оно не горит. Проверьте дно бутылки на наличие осадка, масло должно быть соломенного цвета и прозрачным. Обязательно проверьте срок годности и целостность упаковки.
  • Выбирайте картофель среднего размера — он вкуснее. Ищите темные или зеленые пятна — их там быть не должно. Хороший картофель — это крепкий картофель без глазков. Если корнеплод несвежий, не «спасайте» его, срезая кожицу — во время хранения под ней накапливается много соланина — токсичного вещества для нашего организма.
  • Покупайте вермишель в пакете, она чище и качественнее. Обратите внимание на количество муки на дне пакета — лучше всего, если муки не будет совсем. Проверьте, цела ли упаковка — в противном случае есть вероятность, что вермишель размокнет. Обратите внимание на срок годности — да, у пасты он тоже есть.

Советы по приготовлению

  • Лучше всего класть вермишель или макароны именно тогда, когда суп почти готов — так они не переварятся. В таких случаях моя бабушка говорила: «Это не суп с галушками, вермишель не должна так вариться».
  • Самое главное в любом супе на курином бульоне — выбрать свежую курицу. Таким образом, блюдо получится вкусным, а бульон — приятным и прозрачным.
  • Если вы хотите сэкономить время, можно обжарить только лук, курицу и морковь и пропустить этап с картофелем. Так готовила гречневый суп моя бабушка. Но тогда картофель получается «вареным».
  • Если вам не нравится есть мясо на кости, вы можете приготовить этот же суп с куриным филе в мультиварке.
  • Лучше всего добавлять специи или травы вместе с пастой — так они дадут максимальный аромат, но в то же время не переварятся.
  • Приготовьте это жидкое блюдо в таком количестве, чтобы его можно было съесть все за один раз. Если суп с лапшой простоял в холодильнике в течение дня, он становится просто объедком.

Куриный суп с грибами и вермишелью

Ингредиенты на 4-5 порций:

  • Морковь 1 шт.
  • Курица (любые части) 350 г
  • Лук 1 шт.
  • Грибы или вешенки 200 г
  • Вермишель (тонкий хлеб) 50 г
  • 2 картофелины
  • Болгарская паприка (можно замороженная) 0,5 г
  • Оливковое или другое растительное масло для жарки 2-3 ст. ложки.
  • Вода 2-2,5 л.
  • Соль, лавровый лист, специи и травы — все по желанию и по вкусу.

Рецепт приготовления куриного супа с грибами:

1. я варю супы на втором бульоне. Если оно не пригорает, просто залейте мясо холодной водой (у меня курица предварительно разрезана на куски), поставьте на плиту и дайте закипеть. Если во время кипения бульона образуется пена — снимите ее. Если вы не готовите второй бульон, переходите непосредственно ко второму этапу приготовления.

Как приготовить второй бульон?

Первый метод. Положите курицу в небольшую кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала курицу, поставьте на плиту и доведите до кипения. Чтобы ускорить процесс, одновременно налейте воду в другую кастрюлю — ту, в которой вы собираетесь варить суп. Когда вода в первой кастрюле с курицей закипит, слейте ее, промойте курицу под проточной водой и положите куски мяса во вторую кастрюлю, где вода уже горячая и скоро закипит.

Второй метод. Таким же образом доведите курицу и воду до кипения и слейте воду, затем ополосните кастрюлю и курицу чистой водой и залейте водой, в которой вы будете продолжать варить суп.

2 Очистите все овощи. Нарежьте лук на мелкие крошки и бросьте на горячую сковороду с маслом. Натрите морковь и смешайте с луком. Затем добавьте мелко нарезанный перец и обжаривайте все вместе, помешивая, около 4-5 минут. Овощная поджарка для супа готова.

3) Нарежьте картофель кубиками среднего размера и, когда вода с курицей закипит, добавьте картофель в бульон.

Если вы хотите, чтобы суп получился более насыщенным, дайте бульону кипеть вместе с курицей не менее получаса и только потом перекладывайте в него овощи.

4) Пока варится картофель, подготовьте грибы — если вы используете шампиньоны, необходимо срезать темные пятна, тщательно вымыть их и, если хотите, почистить (это не обязательно), затем нарезать крупными или мелкими кусочками и обжарить на сковороде в течение 5 минут с небольшим количеством растительного масла. Грибы для супа уже готовы.

5. когда картофель будет почти готов (он должен стать мягким), положите вермишель в бульон, добавьте овощи и обжаренные грибы. Тушить еще несколько минут, добавить лавровый лист и специи (у меня молотый черный перец и herbes de Provence), травы по вкусу и выключить. Накройте крышкой и дайте супу закипеть в течение 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Как приготовить «Легкий суп из филе куриной грудки с поджаркой без картошки»

1

Вымойте филе куриной грудки, нарежьте небольшими кусочками. Положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Варите бульон около 30 минут. Удалите пену.

2

Пока бульон кипит, очистите морковь и лук. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.

3

Добавьте немного растительного масла и жарьте до неполной готовности, около 10 минут на среднем огне.

4

Мелко порубите вермишель.

5

Добавьте в бульон вермишель, обжаренные морковь и лук. Добавьте специи по вкусу (соль, перец, английский перец). Варите на медленном огне (не доводя до кипения) еще 15 минут.

6

Суп готов, наслаждайтесь! Добавьте сметану и зелень по вкусу.

Секреты по приготовлению

Несмотря на легкость большинства рецептов, в приготовлении этого блюда все же имеются секреты. Чтобы получился идеальный суп, необходимо знать следующие тонкости:

  1. Важная деталь — прозрачность бульона. Прозрачность зависит от нескольких моментов. Бульон следует варить на медленном огне и при этом открыть крышку, а образовавшуюся пену необходимо снимать как можно быстрее. Чтобы избавиться от остатков пенки и мелких кусочков курицы, некоторые хозяйки также прибегают к процеживанию через двойную марлю.
  2. Очень часто суп на курином бульоне с вермишелью густеет на следующие сутки. Происходит это из-за разбухания макарон и очень расстраивает домочадцев. Избежать этого можно, слегка поджарив сухую вермишель на сковороде без масла. Такая обработка не даст ей потерять свою форму в супе даже на третьи сутки.
  3. Добиться сытности и насыщенного вкуса бульона можно лишь одним способом. Для его приготовления следует выбирать не грудку и филейную часть, а кусочки с кожей, например, окорочка. По-настоящему вкусный суп получается из жирных частей птицы.

Эти несложные хитрости помогут добиться получения идеального блюда. Теперь ознакомимся с основными рецептами.

Как приготовить суп с шампиньонами и вермишелью

Как и любой рецепт, грибной суп с вермишелью имеет свои секреты. Высококачественные продукты обеспечивают непревзойденный вкус и аромат готового блюда. Для хранения в помещении выбирайте молодые грибы, срезанные не ранее чем 2-3 дня назад. Грибы можно хранить в холодильнике до недели.

Куриная грудка на кости, крылья, бедра отлично подходят для бульона. Обратите внимание, что в двух последних случаях бульон будет более жирным и насыщенным. Охлажденное мясо следует выбирать тщательно, проверяя дату забоя и срок годности. Замороженные грудки следует готовить заранее. Сожгите кожу на огне или удалите перья и волосы. Промойте, просушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте мякоть кубиками или ломтиками. Бульон с костями более ароматный и насыщенный, поэтому кости также отправляются в кастрюлю. Затем удалите их.

Положите подготовленную курицу в эмалированную или стеклянную кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого, чтобы вода только слегка пузырилась, и варите, снимая пену, от 1 до 2 часов, в зависимости от возраста и вида птицы. Старый петух или курица требуют длительной варки, в то время как бройлерный цыпленок с нежным мясом требует минимальной варки. Вы можете определить, приготовлено ли мясо, отрезав кусочек: внутри не должно быть розового сока, а волокна должны свободно отделяться друг от друга. За полчаса до готовности бульона добавьте соль. Затем можно приступать к приготовлению супа.

Совет: Чтобы сделать суп диетическим, что важно для детей и людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, перед приготовлением снимите с птицы кожу.

Суп в мультиварке

Мультиварка — настоящее спасение для людей, не желающих тратить свое время на постоянный контроль процесса приготовления. Для этого рецепта понадобятся те же самые ингредиенты, что в прошлом варианте.

Как варить куриный суп с вермишелью в мультиварке:

  1. Вымытую курицу и очищенный картофель порезать кубиками, луковицу мелко измельчить, а морковку натереть на терке.
  2. Все перечисленные ингредиенты положить в чашу мультиварки, залить водой и посолить.
  3. Готовить бульон в режиме «суп».
  4. За 7-8 минут до готовности в суп добавить вермишель.
  5. Сигнал окончания приготовления оповестит о готовности блюда.

Как приготовить «Куриный суп с обжаренной вермишелью «

1

Подготовьте все ингредиенты.

2

Обжарьте вермишель на сухой сковороде на медленном огне (чтобы она не развалилась) до золотистого цвета, около 3 минут.

3

Положите курицу в подсоленную воду и варите в течение 40 минут после того, как вода закипит.

4

Тем временем нарежьте лук и обжарьте его в течение 3 минут в растительном масле.

5

Натрите морковь на средней терке и обжаривайте вместе с луком еще 7 минут.

6

Нарежьте картофель средними кубиками.

7

Когда бульон будет готов, добавьте картофель, макароны, перемешайте и варите на среднем огне в течение 15 минут.

8

Суп готов, наслаждайтесь.

Сколько варить вермишелевый суп

  • С курицей вермишелевый суп можно сварить за 30-40 минут, в зависимости от используемых ингредиентов. Сначала варим бульон из курицы (15 минут), снимаем пену. Добавляем зажарку, картофель, специи по вкусу. В самом конце добавляем вермишель.
  • Без мяса вермишелевый суп можно сварить за 15 минут с овощами, яйцом, при желании добавить бульонный кубик. Саму вермишель высыпаем последней и варим 5 минут до готовности.
  • На молоке вермишелевый суп нужно варить 5 минут после закипания. Вермишель кладем в уже закипевшее молоко.

Как приготовить «Куриный суп без зажарки»

1. вымойте куриную грудку и нарежьте ее крупными кусками поперек волокон. Налейте воду в кастрюлю, добавьте нарезанную куриную грудку. Доведите до кипения на сильном огне. Затем уменьшите огонь, снимите пену шумовкой и осторожно вскипятите. 2. очистите морковь и картофель и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте овощи в кастрюлю и готовьте на медленном огне. Через 5-7 минут добавьте в суп лавровый лист и очищенный и нарезанный четвертинками лук. Продолжайте варить еще 10-15 минут (или пока картофель не сварится). 4) Теперь всыпать макароны, сразу же перемешивая, чтобы они не слиплись. Добавьте соль, перец по вкусу и тушите до готовности макарон. 5. когда все ингредиенты сварятся, попробуйте суп на вкус и при необходимости добавьте больше соли. Куриный суп без начинки готов! Приятного аппетита!

Суп с куриными ножками

Описание приготовления:

Рекомендую классную и довольно простую идею, как приготовить суп из куриного бедра. Оно получается более сочным, чем, например, филе, но совсем не жирным. Добавьте в суп картофель, любые овощи, макароны и зелень по вкусу. Отличное блюдо для всей семьи, совсем недорогое и очень удачное!

Ингредиенты:

  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Куриные ножки — 450 гм
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Лук — 1-2 шт.
  • Вермишель — 2 столовые ложки
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Суп с куриными ножками»

  • 7 Положите мясо обратно в бульон.
  • Вымойте окорочка и положите их в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь. 5.
  • Очистите картофель и нарежьте ломтиками. 3.
  • Пока бульон варится, можно приготовить жаркое. Очистите лук, нарежьте его и положите в сковороду с растительным маслом. Жарьте до прозрачности, помешивая.
  • 6. осторожно отсоедините ножки от корпуса. Слегка охладите и отделите мясо от костей.
  • После приготовления слегка посолите и снимите пену. Готовьте на среднем огне примерно 40 минут. 4.
  • Натрите морковь, добавьте в сковороду и обжаривайте около 5 минут.
  • Добавьте травы и специи по вкусу. Накройте и дайте супу настояться в течение 15-20 минут перед подачей на стол. Приятного аппетита!
  • Добавьте макароны в кастрюлю, перемешайте. 10.
  • 10. приправить по вкусу и при необходимости солью. Готовьте суп на среднем огне около 15 минут (пока картофель не станет мягким).
  • 9. переложите картофельную запеканку в кастрюлю.
  • 8. добавьте картофель в кипящий картофельный бульон.

Суп из куриных крылышек с вермишелью — наваристый и вкусный

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 шт.
  • Куриные крылышки — 3-4 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Лапша для супа или вермишель — 1 горсть
  • Масло для жарки — 2 столовые ложки
  • Соль — 1/3 чайной ложки

Как сварить суп из крылышек куриных

Вымойте крылья, удалите оставшиеся перья. Подровняйте также кончики крыльев. При желании можно разрезать крыло на две части вдоль стыка.

Наполните кастрюлю водой, положите в нее крылья и варите. Можно добавить лавровый лист, перец горошком. 2.

Вымойте лук и морковь и мелко нарежьте.

Натрите морковь на крупной или мелкой терке. 3.

Очистите, вымойте и мелко нарежьте картофель кубиками или ломтиками.

Отложите картофель в сторону на 20 минут после того, как вода закипит в кастрюле.

Обжарьте лук и морковь в течение 3-4 минут на сковороде с разогретым растительным маслом. Уменьшите нагрев до низкого уровня.

Добавьте готовую зажарку в суп. Добавьте соль и специи по желанию.

5. добавьте в суп тонкую лапшу. Перемешайте суп.

6. через 15-20 минут картофель должен стать мягким. После этого суп готов.

7. Подавайте это первое блюдо горячим или теплым.

Можно заправить его сметаной, добавить свежую рубленую зелень. Приятного аппетита!

С сельдереем

Суп с макаронами и картошкой, и курицей при добавлении сельдерея приобретает пряный вкус и насыщенный аромат.


Суп с макаронами и картошкой и курицей можно дополнить сельдереем, чтобы сделать его насыщенным и пряным.

Этот продукт делает суп максимально полезным благодаря большому содержанию полезных веществ.

Какие ингредиенты понадобятся

Готовится суп из следующих ингредиентов:

  • Лук – 1 шт.
  • Макароны – 120 г.
  • Вода (фильтрованная) – 2 л.
  • Курятина – 0,5 кг.
  • Морковка – 100 г.
  • Лавровый лист – 1-2 шт.
  • Сельдерей (стебли) – 50 г.
  • Перец молотый (черный) с солью – по вкусовым предпочтениям.

Пошаговый процесс приготовления

Готовят суп следующим образом:

  1. В кастрюлю положить мясо и залить холодной водой.
  2. Воду закипятить и варить мясо на огне минимальной мощности полчаса.
  3. По истечению указанного времени достать из бульона мясо, остудить и порезать кусками небольшого размера.
  4. Лук и морковь избавить от кожуры и промыть.
  5. Натереть морковь на терку, а лук порезать кубиками.

  6. В предварительно разогретом масле на сковороде жарить лук около 3 мин, посолить его.
  7. Далее добавить очищенный и порезанный кубиками сельдерей.
  8. Жарить лук с сельдереем около 2 мин.
  9. Добавить морковь, перемешать и жарить овощи до золотистости лука.
  10. Приготовленную зажарку вместе с измельченным мясом положить в бульон.
  11. Далее добавить макароны, перемешать и довести суп до вкуса с помощью соли и перца.
  12. Продолжить варить суп до готовности макарон.

Правила подачи

Подают суп к столу сразу после приготовления, посыпав сверху мелко нарубленной зеленью.

Куриный суп с лапшой (без картофеля): пошаговый рецепт с фото

297 kcal

Ингредиенты и БЖУ

  • Белки 21.3 г
  • Жиры 18.8 г
  • Углеводы 10.4 г

Куриный суп можно отнести к базовым супам. Он является настоящим лакомством испокон веков. Прозрачный, желтоватый, он бодрит и дает силу. Не даром даже готовят куриный бульон для больного. Хотя он и считается одним из простейших супов, сварить настоящий, качественный куриный суп не так-то просто. Необходимо запастись терпением и точно соблюдать технологию.

Сегодня мы с вами приготовим настоящий куриный суп без картошки, на приготовление которого нам потребуется целых два дня! Но он того стоит! Насыщенный, совершенно нежирный, прозрачный! Он идеален! Бульон из этого рецепта вы можете потом использовать как основу в любых других рецептах и даже заготовить его впрок. Просто опустите этапы с добавлением в бульон лапши и мяса, разлейте его по порционным формам и поставьте в морозильную камеру. Хранить бульон в морозилке можно до 6 месяцев, а сфера использования обширна!

Количество порций: 8.

Пошаговая инструкция

Переходим к приготовлению нашего куриного супа с лапшой без добавления картофеля. Далее пошаговый рецепт с фото.

Шаг 1

Морковь почистите и нарежьте крупными кусочками.

Шаг 2

Лук почистите и нарежьте на четвертинки.

Шаг 3

Теперь возьмите большую кастрюлю объемом 5 литров. Выложите в нее кусочки курицы, порезанные лук и морковь, а также соль, лавровый лист, душистый перец.

Шаг 4

Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения, часто помешивая. Затем убавьте огонь до слабого и варите полтора часа при слабом кипении, периодически снимая пену.

Шаг 5

Процедите бульон через мелкое сито в кастрюлю поменьше (подойдет 3х-литровая). Дайте ему остыть как следует, а затем поставьте в холодильник на ночь.
Курное мясо разберите. Когда куриные кусочки остынут настолько, что их можно будет брать в руки, удалите все кости, шкурки и жир, а сами волокна порежьте кубиками. Мясо так же отправьте на ночь в холодильник.

Шаг 6

На следующий день аккуратно достаньте кастрюлю с бульоном из холодильника. Не спешите, нам важно, чтобы бульон не взболтался. С поверхности охлажденного бульона снимите застывший жир и очень аккуратно, чтобы не потревожить осадок на дне, перелейте бульон в другую кастрюлю. Старайтесь, чтобы осадок не попал обратно в бульон, а остался в первой кастрюле. Это позволит нашему супу быть светлым и прозрачным.

Если вы готовите просто бульон, а не суп, то именно на этом этапе стоит остановиться и разлить его по формам для замораживания, либо добавить в блюдо для которого он был вам необходим.

Шаг 7

Продолжаем готовить наш куриный суп. Доведите бульон до кипения и дайте ему 10 минут покипеть, чтобы он получился более концентрированным. Аккуратно добавьте в бульон кусочки куриного мяса.

Шаг 8

Теперь всыпьте яичную лапшу. Варите, постоянно помешивая, пока лапша не станет мягкой (время приготовления смотрите на упаковке лапши). Добавьте соль и специи по вкусу. Также на этом этапе можно добавить щепотку мелко порезанного укропа.

Сервировка

Подавайте куриный суп горячим в порционных глубоких тарелках. Украсьте веточкой петрушки или укропа. Не забудьте положить рядом ломтики зернового хлеба, что сделает обед более сытным.

Приятного аппетита!

Оцените материал

Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂

Редакция cross.expert

Суп с курицей, лапшой и картошкой — самые вкусные и простые рецепты

Иногда хочется чего — то простого, но вкусного. Суп с курицей, лапшой и картошкой отличный вариант для сытного обеда. Время приготовления — около 35-40 минут. Многие это ароматное блюдо знают с детства.

Получается полезное и диетическое кушанье, так как мясо курицы содержит белок, который укрепит иммунную систему и улучшит пищеварение. Тем, кто хочет получить нежное и сочное мясо, солить бульон необходимо за четверть часа до окончания варки. Для насыщенного и наваристого бульона, солить следует в начале приготовления.

Есть несколько рекомендаций для приготовления бульона. Кожа качественного продукта должна быть светлой и тонкой. Жир не желтый, а прозрачный. Готовят из целой курицы или частей. Чтобы бульон получился прозрачным, удалите лишний жир и кожу.

Приготовьте еще гороховый суп с копчеными ребрышками — это очень вкусно.

Как сварить суп из курицы с лапшой и картошкой

В любую погоду хорошо отведать горячее, ароматное блюдо. Бульон из курицы дарит отличное настроение, дает сил.

Ингредиенты для супа

  • мясо – 0,4-0,5 кг.;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • картофель – 2 штуки;
  • лапша – 100 г.;
  • лук – 1 головка;
  • соль – 10 г.;
  • перец – маленькая щепотка;
  • масло – 30 г.;
  • лавровый лист – 2 штуки;
  • вода очищенная – 2,5 литра.

Для подачи

  • зелень (любая) – несколько веточек;
  • чеснок – 2 дольки.

Пошаговое приготовление супа из курицы

Шаг 1. В небольшую емкость наливаем очищенную воду. Чтобы бульон получился наваристым и насыщенным, мясо курицы кладем в холодную воду.

Шаг 2. Включаем газ и варим до готовности мяса 35-40 минут. Снимаем с поверхности образовавшуюся пену.

Шаг 3. Затем достаем готовое мясо, охлаждаем его и освобождаем от костей.

Шаг 4. Очищенный картофель крошим кубиками небольших размеров.

Шаг 5. Бросаем картошку в бульон и варим 10 минут.

Шаг 6. За это время на сковороде в масле обжариваем до мягкости измельченную головку лука.

Шаг 7. Добавляем пропущенную через мелкую терку морковь и жарим 1 минуту.

Шаг 8. Готовые овощи отправляем в бульон.

Шаг 9. Далее закидываем лавровый лист, лапшу, солим и перчим по вкусу.

Через 2 минуты выключаем огонь, опускаем мясо в бульон и оставляем готовый куриный суп настояться 10 минут.

Подаем на стол с рубленным чесноком и зеленью.

Легкий, питательный и полезный суп быстро утолит чувство голода и насытит организм полезными веществами, которые имеются в мясе.

Читайте еще: куриные голени на мангале.

Суп в мультиварке из курицы с лапшой и картошкой

Всем больше всего нравится готовить в мультиварке. И я не исключение. Готовлю в этом чудо-горшочке все: плов, выпечку, супы. Давайте приготовим.

Ингредиенты на 2 литра воды

  • мясо — 500 гр.,
  • картофель — 250 гр.,
  • лук, морковка — по 1 штуке,
  • лапша или вермишель — 110 гр.,
  • соль, куркума, перец.

Сначала подготовим овощи. Режем мелко лук, а морковку нужно натереть крупно на терке. Картофель очистить, промыть и нарезать брусочками.

Включаем мультиварку на режим жарка. Не наливая масла ждем, когда она разогреется и перекладываем в чашу кусочки курицы. Обжариваем с 2 сторон. Это нужно для того, чтобы не было слишком много пены во время варки супа.

Фото: https://youtu.be/e04Gkui6orc

Через 5 минут добавляем морковку и лук. Перемешать и продолжать жарить минуты 4.

Затем отключить и добавить картофель. Так же положить в чашу мультиварки 1/3 чайн. ложки куркумы и специи. Заливаем горячей водой. Насыпаем стол. ложку соли. Закрываем крышку и ставим на режим — суп. Время выставить на 45 минут.

За 5 минут до готовности насыпать лапшу.

В тарелку насыпать мелко порезанную зелень.

Куриный суп с лапшой, картошкой и шампиньонами

Давайте приготовим удивительно вкусный, легкий супчик из курочки с грибами. Придется потратить 40 — 45 минут. Будем делать без зажарки. Записывайте этот простой рецепт.

Необходимые ингредиенты на 3 литра воды

  • мясо курицы — 300 гр.,
  • картошка — 200 гр.,
  • лук, морковь — 1 шт.,
  • грибы — 170 гр.,
  • лапша — 60 гр.,
  • лавровый лист и раст. масло,
  • зелень, чеснок, перец, соль по вкусу.

Ставим воду в кастрюле, когда закипит, кладем курочку и варим 2-5 минут. Затем вынимаем мясо и наливаем чистую воду в кастрюлю. Это нужно, чтобы бульон был прозрачным. Варить 25 минут на среднем огне.

За это время режем морковь. Вынимаем мясо из кастрюли. В бульон перекладываем нарезанную морковь.

Нарезаем картофель кубиками и перекладываем в бульон с морковкой. Теперь нужно посолить. Варим до полу готовности картофеля.

Режем ножом лук и шампиньоны. Бросаем их в бульон.

Разбираем от костей (если есть) курицу. Режем на кусочки и забрасываем все в кастрюлю.

Сразу же за грибами добавляем лапшу или вермишель.

Когда закипит бульон, бросаем лавровый лист и перец. Попробовать на соль и если не достаточно, подсолить суп.

Осталось нарезать мелко чеснок и зелень.

Фото: https://youtu.be/whEyl2CVGB8

За минуту до готовности добавляем чеснок и зелень. Очень аппетитное первое блюдо с грибочками и лапшой. Приятного аппетита!

Суп из курицы с лапшой, картошкой и яйцом

Для приготовления будет использовать сливочное масло. Вместо лапши можно взять макароны. Давайте сварим куриный бульон и сделаем вкусное блюдо любимое всеми. Смотрите продолжение в видео:


Порадуйте своих близких вкусным супом. Дайте немного настояться, чтобы было еще вкуснее.

Секреты вкусного куриного супа

Чтобы блюдо стало еще более вкуснее и питательней, в конце варки можно налить сливки, плавленный сырок или сметану.

Используя разные специи можно поиграть вкусами, придать особый аромат или добавить остроту.

Чтобы куриный бульон получился прозрачным, снимайте пену во время варки мяса. Нужно следить, чтобы бульон сильно не кипел. Варите на медленном огне.

Домашнюю лапшу можно сварить отдельно и потом добавить ее в тарелку с супом. Таким образом она не расползется, не раскиснет и бульон будет без лишней муки.

Добавьте в тарелку половинку вареного яйца. Некоторые добавляют нарезанный авокадо.

Куриный суп с картофелем Рецепт

Этот легкий куриный суп с картофелем научит вас, как приготовить простой суп, а затем вы можете приправить его, как захотите. Простой куриный суп идеально подходит для осенне-зимнего рациона.

Этот рецепт куриного картофельного супа аналогичен традиционному куриному супу с лапшой, но без глютена, поскольку вы используете картофель вместо макаронной лапши.

Бесплатная распечатка! 5 идей для ужина в последнюю минуту

Введите свой адрес электронной почты, чтобы получить удобный список для тех, кто занят ночами! Отписывайтесь в любое время.

Спасибо!

Проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку и загрузить простые идеи ужина.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Это означает, что если вы совершите покупку после нажатия на ссылку, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Этот куриный суп без глютена?

Он, естественно, не содержит глютена, если вы дважды убедитесь, что ваш куриный бульон или куриный бульон не содержит глютен.Сделать куриный бульон с нуля очень просто.

Еще один простой способ приготовить куриный суп без глютена — заменить картофель вареным рисом. Просто добавьте рис после того, как овощи станут мягкими.

Легко ли масштабировать этот куриный суп с картофелем?

Одна из лучших особенностей простых рецептов супа, подобных этому, заключается в том, что вы можете легко удвоить или утроить рецепт, если вам нужно больше. У вас есть возможность добавить столько моркови, сельдерея, лука и картофеля, сколько предпочитает ваша семья.

Ингредиенты для куриного супа с картофелем

Этот рецепт прост в приготовлении, в нем используются простые ингредиенты, такие как морковь, сельдерей и лук. Вы можете использовать куриный бульон или приготовить собственный бульон. Я храню Better Than Bouillon в холодильнике, поэтому всегда под рукой есть куриный бульон для рецептов.

  • вареная курица
  • морковь, сельдерей и лук
  • чеснок
  • куриный бульон или куриный бульон (я использую с низким содержанием натрия)
  • красновато-коричневый картофель (лучше всего подходит для супа)
  • соль и перец (и больше специй, если вы предпочитаю)

Вы должны обжарить лук и чеснок?

Нет, но вот почему вы можете захотеть.Когда вы обжариваете лук и чеснок, повара называют это потливостью. Потоотделение — это приготовление ароматных трав и овощей в относительно небольшом количестве масла на медленном огне до готовности. Эти ароматические вещества добавляют глубину и аромат вашему рецепту. Если у вас нет времени, добавьте сырой лук и чеснок и просто тушите суп. Лук станет мягким, но вы можете почувствовать более горький вкус.

Можно ли приготовить этот рецепт куриного картофельного супа в мультиварке?

Я не рекомендую вам варить этот суп в мультиварке.Картофель может быть трудно размягчиться, или вы можете пережарить, и он превратится в кашицу. Этот рецепт супа занимает всего 30 минут на плите, так что это лучший выбор.

Если вы предпочитаете рецепты, специально предназначенные для мультиварки, найдите их в Crockpot Soup Recipes.

Еще рецепты куриного супа

Рецепт приготовления куриного картофельного супа для печати

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 1 час 10 минут

Состав

  • 2 чашки вареной курицы, измельченной или нарезанной кубиками
  • 2 столовые ложки растительного или оливкового масла
  • ½ нарезанной луковицы
  • ½ чайной ложки измельченного чеснока
  • 4 чашки куриного бульона
  • 2 стакана воды
  • 2 стебля сельдерея, нарезанного
  • 2 нарезанные моркови
  • 2 больших красновато-коричневых картофеля, разрезанных на четвертинки и тонко нарезанных
  • соль и перец по вкусу
  • прочие травы / специи по вкусу (см. примечание)

Инструкции

    1. Нагрейте масло в большой суповой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавьте в кастрюлю лук и готовьте примерно 5 минут, пока он не станет полупрозрачным. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не подрумянится, еще около 1 минуты.
    2. Вмешайте в кастрюлю бульон, воду, сельдерей, морковь и картофель. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения. Готовьте, пока морковь и картофель не станут мягкими, 15–20 минут.
    3. Попробуйте и отрегулируйте приправу.

Банкноты

В этом рецепте супа нет особых приправ, потому что вы действительно можете добавить все, что захотите! Попробуйте добавить 1 столовую ложку итальянской приправы.Придерживайтесь соли и перца, но добавьте щепотку кайенского перца. Иногда мне нравится добавлять столовую ложку песто из базилика.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 364Общие жиры: 13 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 68 мг Натрий: 1106 мг Углеводы: 39 г Волокно: 6 г Сахар: 5 г Белки: 23 г

Палео суп с курицей и лапшой | Палео Скалео

Этот палео-куриный суп с лапшой ничего не оставляет.Сытные овощи, полезный бульон, нежная курица и даже настоящая лапша! Это идеальная комфортная еда для холодных вечеров.

Можем ли мы согласиться с тем, что палео и беззерновые варианты «лапши» на самом деле совсем неубедительны?

От цукини до моркови, сладкого картофеля и до нелепой салатной лапши, которую один блогер даже попытался назвать «салатом-салатом».

Самое близкое, что я когда-либо подходил к удовлетворению потребности в пасте на палео, — это спагетти из тыквы в моем рецепте пасты для пиццы с пепперони, и даже это натянуто.До сих пор. Откройте для себя палео-суп с курицей и лапшой, в который входит стеклянная лапша из сладкого картофеля.

Обычно я не фанат рецептов, требующих, чтобы я что-то покупал, прежде чем приготовить их. Тем не менее, эта лапша теперь является основным продуктом в моей кладовой, и я думаю, она будет и в вашей. К тому же они того стоят.

Что такое стеклянная лапша из сладкого картофеля?

Только лучшее открытие, которое я сделал в своем палео-образе жизни. Без шуток.

Я даже не знаю, как я наткнулся на эти штуки, но они изменят твою жизнь, когда дело доходит до макарон.

Эта азиатская стеклянная лапша из сладкого картофеля содержит только один ингредиент: сладкий картофельный крахмал. На первый взгляд они кажутся дорогими, но это не так — вы получаете ДВЕ упаковки по 12 унций и используете половину одной упаковки для этого рецепта.

Это означает, что 6 унций лапши обойдутся вам примерно в 3 доллара. Да, чуть дороже обычных макарон. НО! Без глютена, палео, и не заставляет вас без необходимости набирать вес, но все же позволяет вам получить такую ​​удовлетворительную консистенцию пасты.Для меня это того стоит.

Теперь, если вы не француз, вы могли бы посмотреть на еще один ингредиент в этом супе и задаться вопросом, что это такое. Мы используем что-то под названием mirepoix

.

Что такое мирепуа?

Mirepoix (произношение: meer- PWAH ) — это необычное название для рубленых овощей, особенно моркови, сельдерея и лука.

Слово mirepoix происходит от фамилии французского аристократа, герцога Шарля-Пьера-Гастона Франсуа де Леви, герцога Леви-Мирепуа, повару которого приписывают создание этой смеси ингредиентов в качестве основного продукта французской кулинарии в восемнадцатом веке. век.

Овощи медленно готовятся в масле или масле, чтобы усилить аромат без подрумянивания или карамелизации. Мирепуа традиционно используется в качестве ароматизатора, что означает, что овощи обычно процеживают или удаляют из готового блюда до окончания процесса приготовления.

Не в этом супе! Сначала мы собираемся уговорить эти ароматы, а затем мы собираемся оставить смесь в составе супа. Лучшее из обоих миров.

Эта статья MasterClass научит вас делать свои собственные, если вы захотите.Я люблю экономить время; Я покупаю предварительно измельченную смесь мирепуа у Торговца Джо. Он поставляется в контейнере на 14,5 унций, и я использую один контейнер для этого рецепта!

Как приготовить палео-куриный суп с лапшой

Часто, когда речь идет о рецептах супов, я хочу просто вылить все это и приготовить. Я хочу, чтобы это было легко, и чтобы это было быстро.

Поверьте мне, дополнительный шаг в виде небольшого приготовления овощей стоит того.

Мы по-прежнему будем придерживаться одной кастрюли, так что минимальные блюда — ура!

Начните с большой кастрюли с бульоном и доведите до кипения воду.Когда вода закипит, добавьте лапшу из сладкого картофеля и готовьте примерно 7-10 минут, пока она не станет мягкой и не станет жевательной.

Когда лапша готова, процедите ее и снова поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь.

Добавьте масло авокадо, затем в кастрюлю налейте смесь мирепуа. Овощи не должны «кипеть» или шипеть — мы хотим готовить их при немного более низкой температуре, чтобы раскрыть вкус.

Дайте овощам вариться 5–10 минут, пока они не станут мягкими.Их не нужно готовить полностью; они закончат готовку в супе.

Добавьте измельченную курицу и бульон в кастрюлю, перемешайте, накройте крышкой и увеличьте огонь до среднего.

Пока суп закипает, нарежьте приготовленную лапшу на небольшие кусочки. Мне очень нравится использовать для этого нож для пиццы. Лапша невероятно длинная и немного несладкая при приготовлении. Выложите их из дуршлага на большую разделочную доску или противень (это мои любимые противни на все времена), затем просто прокатайте по ним нож для пиццы, чтобы разрезать их на более мелкие кусочки.

После того, как они будут нарезаны, добавьте их в кастрюлю. Закройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть еще примерно 20 минут на среднем огне или до тех пор, пока овощи не станут мягкими и суп не прогреется.

Тогда насладитесь восхитительным домашним палео-куриным супом с лапшой, совсем как настоящий!

Инструкции

  1. В большой кастрюле налейте достаточно воды, чтобы довести макароны до кипения.
  2. Добавьте лапшу из сладкого картофеля, готовьте 7-10 минут или пока она не станет мягкой и перестанет быть жевательной.
  3. Процедить лапшу и отложить в сторону.
  4. Верните кастрюлю с бульоном на средний огонь и добавьте масло авокадо.
  5. Добавьте смесь мирепуа и осторожно варите, пока овощи не станут немного мягкими, около 10 минут, периодически помешивая.
  6. Добавьте бульон и измельченную курицу и перемешайте.
  7. Нарежьте лапшу из сладкого картофеля на небольшие кусочки и добавьте в кастрюлю.
  8. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 20 минут или пока овощи не станут мягкими и суп не прогреется.

Банкноты

Хранить суп в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель или заморозить.

Я люблю использовать нож для пиццы для пасты! После того, как он слился и немного остыл, пока вы складываете остатки супа, вылейте его на разделочную доску или противень и просто прокатайте по нему нож для пиццы несколько раз.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо за Вашу поддержку!

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 224 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 63 мг Натрий: 1299 мг Углеводы: 14 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 23 г

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления

На главную »Горшок быстрого приготовления» Куриный суп с лапшой быстрого приготовления

См. Мое руководство по использованию Instant Pot.


Простой рецепт Куриный суп с лапшой быстрого приготовления , идеально подходящий для холодных зимних дней! Этот восхитительный куриный суп легко и быстро приготовить в скороварке.

Этот куриный суп с лапшой быстрого приготовления был первым рецептом быстрого приготовления, который я когда-либо публиковал на Kristine’s Kitchen, и он до сих пор остается фаворитом. После того, как я приготовил этот суп много раз, я улучшил рецепт, чтобы сделать его еще проще и надежнее. Я делюсь домашним супом с лапшой и другими советами, чтобы сделать его лучшим в жизни.

Если вы хотите сытно и комфортно поесть, согревая изнутри, этот куриный суп быстрого приготовления — идеальный вариант. Я часто готовлю этот суп в течение года, особенно в прохладную погоду или когда кто-то из моей семьи заболел. Когда вы плохо себя чувствуете, нет ничего лучше, чем сытная тарелка маминого куриного супа с лапшой, чтобы вы почувствовали себя лучше.

Легкий куриный суп с лапшой

Этот рецепт куриного супа с лапшой полностью готовится в Instant Pot, от обжаривания овощей до кипячения супа и приготовления лапши.С помощью Instant Pot вы можете приготовить этот простой куриный суп с лапшой с нуля за меньшее время. Если вы предпочитаете рецепт, который можно готовить утром и готовить весь день, попробуйте мой суп с курицей и лапшой Crockpot.

Этот быстрый куриный суп с лапшой состоит из нежной измельченной курицы, моркови, сельдерея и лапши в ароматном бульоне. Меня всегда удивляло, насколько вкусны блюда Instant Pot. Процесс приготовления под давлением позволяет получить самые вкусные ароматы за короткий промежуток времени.

Чтобы найти более вкусные рецепты супа, найдите здесь более 29 простых рецептов супа быстрого приготовления.Если вы новичок в приготовлении пищи с помощью Instant Pot, в моем Руководстве для начинающих по Instant Pot есть все, что вам нужно для начала. Я знаю, что многие из вас ищут более быстрые и простые рецепты скороварки, поэтому я собрал некоторые из лучших полезных рецептов быстрого приготовления в горшочках.

Как приготовить куриный суп с лапшой быстрого приготовления

  • Во-первых, воспользуйтесь функцией «соте » в Instant Pot , чтобы приготовить овощи в течение нескольких минут. Вы хотите, чтобы они немного смягчились, так как они закончат приготовление во время приготовления под давлением.
  • Затем, добавьте в кастрюлю приправы, куриные грудки, бульон и воду. . Куриные грудки приготовятся целиком, а после приготовления вы их измельчите. Это поможет сделать курицу более нежной, а бульон — более ароматным.
  • Готовка под давлением при высоком давлении в течение 7 минут, затем 10 минут с естественным высвобождением . Чтобы добиться естественного высвобождения, просто оставьте посуду для быстрого приготовления в покое, когда закончится время приготовления.
  • Сбросьте остаточное давление с помощью быстросъемного устройства : осторожно Используйте прихватку, полотенце или длинную ложку, чтобы переместить клапан выпуска пара в положение вентиляции.Выйдет немного горячего пара. Как только пар перестанет выходить и поплавковый клапан опустится, давление будет сброшено, и вы сможете осторожно открыть свой Instant Pot.
  • Нажмите кнопку «Отмена», чтобы выключить Instant Pot. Выложите куриные грудки в чистую миску, тарелку или разделочную доску и дайте им постоять несколько минут. Когда достаточно остынет, нарежьте курицу одним из простых способов измельчения курицы.
  • Затем нажмите «Sauté» и добавьте яичную лапшу в кастрюлю.Суп быстро закипит. Дайте лапше вариться в супе в течение пяти минут или пока она не станет мягкой. Добавьте курицу обратно в суп и подавайте.

Советы по рецепту куриного супа с лапшой

  • Чтобы приготовить этот суп из замороженной курицы, я бы посоветовал увеличить время приготовления под давлением до 12 минут плюс 10 минут естественного высвобождения.
  • Если вы предпочитаете темное мясо, в этом рецепте можно использовать куриные бедра.
  • При желании можно использовать куриные грудки с костями или бедра с костями. Увеличьте время приготовления под давлением до 10 минут плюс 10 минут естественного высвобождения. Приготовление мяса на кости придаст бульону еще больше аромата.
  • Если вы можете их найти, то в этом рецепте прекрасно подойдет лапша из цельнозерновой яиц. Вы также можете заменить пасту другой формой, если у вас нет под рукой яичной лапши.
  • Чтобы заморозить этот суп, я рекомендую подождать и добавить лапшу после замораживания.Приготовленная лапша после замораживания может стать мягкой. Вы можете приготовить лапшу отдельно и добавить ее в суп, когда будете готовы подавать его.

Более простые рецепты супов:

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления

Ключевое слово куриный суп с лапшой, рецепт куриного супа с лапшой, куриный суп с лапшой быстрого приготовления, куриный суп с лапшой в скороварке

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Простой рецепт куриного супа с лапшой быстрого приготовления, идеально подходящий для холодных зимних дней! Этот восхитительный куриный суп легко и быстро приготовить в скороварке.

  • Нажмите кнопку обжаривания на кастрюле для быстрого приготовления и добавьте оливковое масло в кастрюлю. Когда кастрюля нагреется, добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте, периодически помешивая, примерно 3 минуты, пока овощи не начнут размягчаться. Добавьте чеснок.

  • Нажмите «Отмена», чтобы выключить Instant Pot.

  • Добавьте в кастрюлю сушеный орегано, тимьян, лавровый лист, соль, перец, бульон и воду. Размешать. Уложить курицу в бульон.

  • Закройте крышку Instant Pot и поверните клапан в положение закрытия.Готовьте под высоким давлением в течение 7 минут. Для достижения давления в Instant Pot потребуется около 20 минут, а затем начнется обратный отсчет времени приготовления.

  • Когда время приготовления закончится, дайте раствору для быстрого приготовления высохнуть естественным образом в течение 10 минут. Затем осторожно сбросьте оставшееся давление, повернув клапан выпуска пара в положение для выпуска воздуха, используя ручку длинной ложки.

  • Когда штифт упадет, откройте крышку Instant Pot. Удалите лавровый лист и выбросьте.Выложите курицу на чистую тарелку, миску или разделочную доску. Дайте курице постоять несколько минут, а затем измельчите ее.

  • Нажмите «Отмена», чтобы выключить настройку нагрева, а затем нажмите «Соте». Добавьте лапшу в кастрюлю и дайте ей покипеть около 5 минут, пока она не станет мягкой. Выключите Instant Pot.

  • Добавьте измельченную курицу в суп. Попробуйте суп и при необходимости приправьте солью и перцем. По желанию подавайте суп со свежей петрушкой.

  • Чтобы приготовить по этому рецепту замороженную курицу, увеличьте время приготовления под давлением до 12 минут плюс 10 минут естественного сброса давления.
  • Если вы используете курицу на костях, готовьте в скороварке 10 минут, а затем готовьте 10 минут естественным способом.
  • Чтобы приготовить куриный суп с лапшой на плите, следуйте рецепту, как написано, за исключением того, что вместо приготовления под давлением варите суп на плите (под крышкой) около 20 минут или пока курица не прожарится. Удалите курицу, чтобы мелко нарезать, и добавить лапшу в кастрюлю, варить на медленном огне до готовности.Верните измельченную курицу в кастрюлю и подавайте.

Порция: 1,5 чашки | Калории: 269 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 24 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 374 мг | Калий: 654 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 6846 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 51 мг | Железо: 2 мг

Информация о питании является приблизительной.

Сохранить рецепт

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо за поддержку Kristine’s Kitchen!

Подпишитесь сейчас!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

BEST Куриный суп с лапшой (приготовление заранее, инструкция для морозильной камеры + мультиварка!)

Домашний куриный суп с лапшой легко приготовить с нуля!

Классический рецепт домашнего куриного супа с лапшой — это питательный комфорт в миске! Это любимый проверенный и верный рецепт, который ДОЛЖЕН ИМЕТЬ, который вы будете готовить снова и снова! Это здорово, сытно, тепло, уютно, легко и удобно для всей семьи.Этот простой рецепт куриного супа с лапшой наполнен сочными кусочками курицы, нежной морковью, сельдереем и шелковистой яичной лапшой, запеленатой в ароматном курином бульоне на вашем столе за 55 минут, и все это приготовлено в одной кастрюле! Он сделан из куриных бедер на костях и куриного бульона для более насыщенного вкуса, но я также включил, как приготовить с курицей на гриле — и в мультиварке! Этот лучший рецепт куриного супа с лапшой удобен в употреблении (в том числе советы и хитрости!), Прекрасно разогревается, подходит для заморозки и невероятно вкусен!

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Рецепт куриного супа с лапшой

Здесь, в южной Калифорнии, идет дождь, и я сворачиваюсь клубочком и готовлю свой любимый рецепт супа с куриной лапшой! Я готовлю этот домашний куриный суп с лапшой в течение многих лет, поэтому я подумал, что пришло время записать его и поделиться со всеми вами — потому что каждому нужен ЛУЧШИЙ рецепт куриного супа с лапшой в своем суповом репертуаре; это лучшая еда, которая согревает вас изнутри.Это в 1000 раз лучше, чем что-либо из консервной банки, и вы можете приготовить его в тапочках и съесть, свернувшись калачиком в уютном одеяле, на завтрак, обед и ужин.

Лучший рецепт куриного супа с лапшой

ЛЕГКО. Я не писал этот домашний рецепт куриного супа с лапшой до сих пор, потому что он НАСТОЛЬКО ПРОСТО! Фактически, это один из самых простых в приготовлении супов. Это просто, не требует заправки, а овощи можно нарезать заранее.

ДРУЖЕСТВЕННЫЕ. Ингредиенты для этой лучшей куриной лапши Рецепт супа простой, недорогой и наверняка у вас почти все есть. рука. Этот рецепт можно приготовить с куриные бедра на костях или куриные грибы. Я люблю хранить порционные пакеты с измельченной курицей-гриль в морозильной камере. так что у меня всегда есть все необходимое, чтобы приготовить эту пищу для души.

ВКУСНЫЙ. Хотя это домашний суп с курицей и лапшой , он действительно выигрывает от нескольких сокращений. Вместо того чтобы варить целую курицу для приготовления бульона, мы сохраняем верность богатому вкусу, используя куриные бедра с костями и куриный бульон из магазина.Из куриных бедер с костями получается самая сочная курица, заправленная всеми этими вкусными золотыми кусочками от подрумянивания курицы. Каждая ложка — это острая пикантная симфония сочного цыпленка, нежных овощей и слоев сложного ароматного бульона.

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ. Я сохранил этот питательный рецепт куриного супа с лапшой в очень традиционном стиле с тертым курица, морковь и сельдерей, но это отличный трамплин, чтобы сделать его вашим своя. Я включил целый раздел как его настроить, например, заменить цуккини, кукурузу на овощи и т. д.и курица для остатков индейки, ветчины, колбасы и т. д.

БЫСТРЫЙ. Кроме того, этот домашний рецепт супа с курицей и лапшой занимает меньше часа от начала до конца, но обеспечивает весь аромат приготовления целой курицы — и большую часть этого составляет ручное кипячение. Победа!

Другие мои популярные простые супы — это суп из лазаньи, суп с томатным базиликом, чили в горшочках и суп из яичных капель. Но сначала попробуйте этот простой рецепт куриного супа с лапшой — вы не будете разочарованы!

Какая курица лучше всего подходит для СУПА С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ?

Для супа most ароматный с наиболее нежным цыпленком используйте куриные бедра или, еще лучше, куриные бедра с косточкой — в конце концов, это КУРИНЫЙ Суп с лапшой!

Куриные бедра — это темное мясо, что означает, что они по своей природе более сочны, имеют более богатый вкус и дают гораздо более нежную курицу, чем куриные грудки.Их также труднее пережарить, и они остаются нежными в течение нескольких дней с более приятной на вкус текстурой, даже если разогреть для остатков.

Кроме того, куриные бедра сначала обжариваются, что придает важный аромат бульону / бульону и супу в целом, поскольку все эти золотистые ароматные кусочки становятся частью бульона.

Могу ли я использовать куриные грудки?

Совершенно верно! Вы по-прежнему можете использовать куриные грудки в этом домашнем рецепте куриного супа с лапшой, но поскольку они более постные, чем куриные бедра, они не будут такими сочными или ароматными.Если вы используете куриные грудки, я рекомендую куриные грудки на костях.

Могу ли я использовать курицу на гриле?

Пожалуйста, сделайте! Цыпленок-гриль — мой второй вариант для приготовления простого куриного супа с лапшой после куриных бедер с костями. Цыпленок на гриле слегка приправлен для придания глубины вкусу и представляет собой смесь светлого и темного мяса. Он также получается совершенно нежным и готовым к употреблению.

Для использования курицы на гриле, измельченной курица, выбросив кости и добавьте примерно 3 стакана измельченной курицы в суп после того, как он тушить 10 минут.Продолжать варить на медленном огне еще 10 минут, чтобы курица могла впитать весь бульон доброта. Добавьте лапшу и готовьте до готовности, от 6 до 10 минут в зависимости от типа используемой лапши.

Что мне использовать: куриный бульон или куриный бульон?

Вы можете использовать куриный бульон или куриный бульон для этого рецепта куриного супа с лапшой, это действительно зависит от личных предпочтений.

  • Куриный бульон готовится из длинных костей, что обеспечивает более полное ощущение во рту и более богатый вкус за счет желатина, выделяемого из костей во время приготовления.
  • Куриный бульон , с другой стороны, готовится из тушеного мяса, что приводит к более легкому бульону и обычно используется для куриного бульона. Исключением и более ароматным бульоном является костный бульон в коробках.

Покупая куриный бульон или бульон, выбирайте более темный бренд, потому что это обычно означает более насыщенный вкус.

Можно вместо этого использовать овощной бульон?

Я не рекомендую овощной бульон, потому что он не имеет куриного вкуса, который важен в этом домашнем рецепте куриного супа с лапшой.Это не значит, что вы не можете использовать или овощной бульон, но это означает, что суп не будет насыщенным и ароматным.

С какой лапшой лучше всего готовить легкий куриный суп с лапшой?

Не существует «лучшей» лапши для легкого куриного супа с лапшой, так как это сугубо личное дело — скорее, есть «любимая» лапша — так что используйте свою любимую крутую пасту, и вы не ошибетесь!

Моя любимая лапша для курицы Суп с лапшой — это яичная лапша. Яичная лапша сделаны с более высоким соотношением яиц к муке, чем традиционные макаронные изделия.Получается лапша мягче, пышнее, более светлый и почти маслянистый. Они слегка жевательные, а их волнистая текстура танцует во рту. Яичная лапша каждый раз готовится идеально и держится форма и текстура хорошо.

Могу ли я использовать другой тип лапши?

Да! Помимо яичной лапши, к другим любимым пастам для домашнего куриного супа с лапшой относятся паста ротини, кавапаит, фузилли, целлентани или скорлупа пасты. Некоторым даже нравится использовать измельченные спагетти или феттучини. Эти макароны вам нужно будет варить дольше, чем яичная лапша.

Еще одна моя любимая паста в супах — тортеллини. Я использую его в своем супе с курицей и лапшой Crockpot, и тающие во рту сырные подушки просто божественны.

КАКИЕ ПРИПРАВЫ ДЛЯ СУПА С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ easy?

Вкус этого легкого куриного супа с лапшой построен на слоях аромата. Сначала обжаренный цыпленок, затем обжаренные овощи, включая ароматный лук и чеснок, а затем зелень.

Даже если куриный суп с лапшой следует за первыми двумя шагами с поджаренной курицей и много овощей, он все еще может быть тусклым, если не приправлен много трав — травы ОБЯЗАТЕЛЬНЫ!

  • Сушеные травы: В этом рецепте супа с куриной лапшой я использовала сушеную петрушку, сушеный орегано, сушеный тимьян с базиликом и лавровый лист в начале кипящего супа, которые придали бульону землистый вкус.
  • Свежие травы: Вы также можете использовать свежие травы, но вам потребуется в три раза больше свежих трав, чем сушеных. Кроме того, не забудьте добавить их в конце приготовления, чтобы они оставались свежими и ароматными.
  • Соль и перец: Этот простой рецепт супа с курицей и лапшой дополнительно приправлен солью и перцем, чтобы пробудить весь суп. Помните, что вы всегда можете добавить больше соли и перца по вкусу, поэтому лучше начать с консервирования, а потом добавлять больше по вкусу в отдельные порции.
  • Oomph: Мои секретные приправы, которые делают это блюдо лучшим рецептом куриного супа с лапшой, — это куриный бульон, молотый тмин и хлопья красного перца. Бульон придает блюдам еще более насыщенный и насыщенный вкус курицы. Молотый тмин придает нотку землистого лимонного аромата. Хлопья красного перца не являются обязательными, но если вам нравится удар, который еще больше пробудит чувства, они будут сенсационными.

Из каких овощей лучше всего приготовить куриный суп с лапшой?

Этот рецепт куриного супа с лапшой представляет собой классическое сочетание моркови, лука и сельдерея, обжаренных в оливковом масле.Они известны как святая троица кулинарии и обеспечивают богатство и глубину вкуса, которых невозможно достичь никаким другим способом.

  • лук: используйте один нарезанный кубиками желтый лук. Если в рецепте не указан конкретный лук, используйте желтый лук.
  • морковь: вам понадобится около 3 средних морковок, чтобы получить 1 ½ стакана.
  • сельдерей: вам понадобится около 3 стеблей сельдерея на 1 ½ чашки.
  • чеснок: 4-6 зубчиков чеснока в зависимости от вашей любви к чесноку

Могу ли я приготовить суп с курицей и лапшой без глютена?

Да! Если вы хотите сделать куриный суп с лапшой без глютена, затем используйте лапшу без глютена — остальное ингредиенты не содержат глютен.

СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ для рецепта лучшего куриного супа с лапшой

Вот краткое изложение советов и хитростей для рецепта лучшего куриного супа с лапшой:

  • Для самой сочной курицы: Этот домашний рецепт куриного супа с лапшой подойдет для куриных грудок или куриных бедер, но для лучшего вкуса используйте куриные бедра с костями или измельченные куриные грибы, так как бедра намного нежнее куриной грудки и дают еще больше ароматизатор к бульону.
  • Размер овощей. нарезать морковь и сельдерей толщиной не менее 1/4 дюйма. Не нарезайте овощи слишком тонко, иначе они станут мягкими.
  • Готовьте лапшу al dente : (что означает, что она немного кусается), потому что она будет продолжать готовиться в горячем бульоне даже после того, как вы снимете ее с огня. Если сначала не пережарить лапшу, она не станет мягкой или мокрой при повторном нагревании.
  • Для тестирования макарон: выньте лапшу из супа шумовкой и промойте под холодной водой перед тестированием.
  • Готовьте макароны отдельно: как написан этот рецепт куриного супа с лапшой, макароны готовятся в горшочке с овощами. Если вы не готовы присматривать за макаронами к концу приготовления и снимать их с огня один раз al dente, приготовьте макароны отдельно и разложите по тарелкам. Вы также захотите приготовить макароны отдельно, если планируете заморозить куриный суп с лапшой.
  • Настроить овощи : морковь, лук и сельдерей — классические ингредиенты для куриного супа с лапшой, но при этом есть много возможностей! Вы можете использовать любые овощи, которые есть под рукой, или смешать их просто для удовольствия! Зеленая фасоль, кукуруза, кабачки, капуста, шпинат и т. Д.все было бы вкусно. Просто помните о времени приготовления овощей — например, зеленая фасоль готовится дольше, чем горох и капуста, что занимает всего несколько минут.
  • Увеличение или уменьшение масштаба: Этот рецепт домашнего куриного супа с лапшой можно легко увеличить или уменьшить. Вы можете уменьшить масштаб, если у вас нет большой семьи и вы не хотите останков. Если вы любите остатки еды (высоко поднимаю руку), то вам понравится куриный суп с лапшой, который станет легким обедом или ужином!
  • Консистенция: «ломкость» этого простого куриного супа с лапшой — это личное предпочтение.Чтобы суп получился менее грубым, просто добавьте дополнительный бульон в конце приготовления.
  • Свежие травы: добавьте свежести петрушки или других трав в конце приготовления. Вы также можете приготовить суп со свежими травами, такими как розмарин или тимьян, в пучок, чтобы его можно было легко удалить в конце кипячения.
  • Добавьте дополнительную жидкость: лапша впитает бульон, когда находится в супе, поэтому вам нужно будет добавить дополнительный бульон, если не сразу подавать или при разогреве.

Как приготовить куриный суп с лапшой

Этот успокаивающий куриный суп с лапшой невероятно прост! Просто обжарьте курицу, обжарьте овощи, тушите овощи и курицу в бульоне, затем добавьте лапшу и готовьте до состояния al dente. Вот разбивка:

Шаг 1: приготовление цыпленка:
  • Снимите кожу с обваленных куриных бедер. Сделать это можно за день до приготовления супа. Мы не хотим готовить курицу с кожу, потому что мы хотим приправить курицу напрямую, а не кожу, и мы хотите подрумянить курицу для большего аромата.
  • Обсушите курицу бумажными полотенцами; посыпать солью и перец. Сушка курицы позволяет помогает приставить приправы и дать курице отдохнуть, пока вы готовите овощи. приправы проникают в курицу.
Шаг 2: жареный цыпленок:
  • Нагрейте одну столовую ложку масла на среднем или сильном огне в большой голландской духовке или суповой кастрюле. Обжарьте курицу до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Убрать на тарелку.
  • Обжарка курицы приводит к реакции Майяра, в которой аминокислоты и редуцирующие сахара вызывают потемнение, а, как мы знаем, цвет = вкус! Вкусные коричневые кусочки, оставленные на дне сковороды, приправят весь суп, так как они пропитают бульон.
Шаг 3: Тушеные овощи:
  • Нагрейте одну столовую ложку масла на среднем или сильном огне в пустой кастрюле.
  • Добавьте лук, морковь и сельдерей и тушите в течение 4 минут, соскребая золотые кусочки со дна сковороды; добавить чеснок и обжарить одну минуту.
  • Овощи на этом этапе не станут полностью мягкими, но станут мягкими по мере того, как тушатся вместе с курицей.
Шаг 4: Варить суп:
  • Положите курицу обратно в кастрюлю.Добавьте куриный бульон, бульон и все приправы.
  • Если вы действительно не хотите обжаривать курицу или используете куриные грудки, на этом этапе можно добавить сырую курицу поверх овощей.
  • Накройте суп, чтобы он закипел, затем сдвиньте крышку так, чтобы она частично закрывала кастрюлю с зазором примерно в один дюйм. Варите суп примерно 20 минут, периодически помешивая, или пока курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было измельчить.
Шаг 5: Измельчите курицу
  • Переложите курицу на разделочную доску и нарежьте на кусочки. кусочки, когда они достаточно остынут, чтобы их можно было обрабатывать.
Шаг 6: приготовить лапшу

Добавьте лапшу в суп и доведите до кипения; варить примерно 5 минут до состояния al dente. Не пережаривайте лапшу! Лучше недоварить, чем пережарить лапшу, поэтому заранее проверьте степень готовности.

Шаг 7: Добавьте измельченную курицу

Добавьте измельченную курицу и нагрейте 1-2 минуты. При желании попробуйте и приправьте солью и перцем. Добавьте куриного бульона, чтобы суп получился меньше.

Легкий куриный суп с лапшой

Если вы хотите быстро приготовить куриный суп с лапшой, купите предварительно нарезанные овощи и курицу-гриль.Теперь почти вся подготовительная работа сделана, превратив этот рецепт в лучший вариант «сварить и тушить»!

СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ CROCKPOT

Куриная лапша Суп тоже легко приготовить в мультиварке:

  1. Добавьте приправленную курицу на дно мультиварки на 6 литров или больше, слегка смазанную маслом. Курицу не нужно сначала обжаривать, но это добавит аромата.
  2. Сверху курицу посыпать луком, морковью, сельдереем, чесноком, куриным бульоном и всеми приправами; аккуратно перемешайте.
  3. Накрыть крышкой и варить на НИЗКОЙ ЧАСТИ в течение 6-8 часов или ВЫСОКОЙ в течение 3-4 часов; пока овощи не станут мягкими, а курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было нарезать.
  4. Выложите курицу на разделочную доску и нарежьте на небольшие кусочки. Переложите измельченную курицу в мультиварку и дайте ей готовиться на МАЛЕНЬКОЙ скорости в течение 20 минут.
  5. Тем временем приготовьте пасту al dente отдельно на плите. Я НЕ рекомендую готовить макароны в мультиварке, потому что их нужно варить при непрерывном кипении, чтобы они не стали липкими.Вы можете приготовить пасту al dente в любом месте на плите, промыть в прохладной воде и смешать с небольшим количеством оливкового масла, чтобы она не прилипла, а затем переложить в герметичный контейнер в холодильнике, пока она не будет готова к добавлению в суп. Добавьте приготовленное и подавайте к столу!

ЧТО ПОДАТЬ СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ ПО-ДОМАШНЕМУ?

Этот куриный суп с лапшой сытный и успокаивающий, он богат белком, углеводами и овощами, поэтому в деталях его не нужно много. Я люблю подавать его с хрустящим хлебом, чесночным хлебом, обеденными булочками, хлебными палочками или кукурузным хлебом вместе с фруктовым салатом и большим зеленым салатом, салатом из зеленой фасоли или салатом из дольки,

Что я могу приготовить заранее?

Этот домашний куриный суп с лапшой очень прост, но требует некоторой подготовительной работы, такой как обрезка курицы и нарезка овощей.Вы можете сэкономить время:

  • Обрезка цыпленка: Удалите кожу с курицы на кости. бедра и срежьте лишний жир. Магазинная курица в герметичном контейнере или морозильном пакете в холодильнике до 24 часы.
  • Нарезать овощи: Нарезать овощи на пару дней раньше время, ночь перед ужином или всего за несколько часов до приготовления, затем храните в герметичный контейнер в холодильнике.
  • Отмерить специи: Отмерить специи не займет много времени, но вы конечно можно сделать это заранее и хранить смесь в герметичном пакете или контейнер.

Варианты куриного супа с лапшой

Этот домашний рецепт куриного супа с лапшой утешает своими классическими ингредиентами и вкусом, но его также можно использовать в качестве трамплина, чтобы сделать его своим:

  • Куриный рисовый суп: Превратите куриный суп с лапшой в куриный рисовый суп, заменив лапшу макаронами. Длиннозернистый белый рис закипит в супе за 8-12 минут. Я не рекомендую использовать коричневый рис, если вы не готовите его отдельно.
  • Куриный суп с лимоном: добавьте 2 столовые ложки лимонного сока в конце приготовления или больше по вкусу.
  • Куриный картофельный суп: замените лапшу на 3 золотых картофеля Юкона, нарезанных на кусочки по 2,5 см или даже сладкого картофеля.
  • Куриный суп тортеллини : замените яичную лапшу на 12 унций. сырые тортеллини из свежего сыра. Тортеллини готовится всего за пару минут, так что внимательно следите за ними!
  • Другая лапша : в дополнение к тортеллини вы можете заменить яичную лапшу на целлентани, ротини, пасту с галстуком-бабочкой, небольшую пасту из скорлупы или сломанную лапшу для спагетти.
  • Заменить белок: заменить курицу горячей итальянской колбасой, нежирным говяжьим фаршем, фаршем из индейки, остатками индейки или ветчиной.
  • Добавить сыр: добавить тертый сыр Пармезан для соленого укуса или перемешать в швейцарском или грюйерском соусе, как я это делаю в своем курином супе Cordon Bleu.
  • Обмен овощами: зеленая фасоль, кукуруза, горох, болгарский перец, грибы, кабачки брокколи, мускатная тыква, консервированные помидоры или свежий шпинат или капуста.

Как приготовить крем-суп с курицей и лапшой

Куриный суп с лапшой также можно приготовить соблазнительно сливочный, добавив муку и половину с кукурузным крахмалом всего куриного бульона.

  • Чтобы приготовить кремообразный куриный суп с лапшой, приготовьте овощи с 4 столовыми ложками масла.
  • Опрыскивание и гидроразрыв 13; засыпать мукой лук и морковь на последней минуте приготовления и готовить в течение одной минуты.
  • Вместо того, чтобы использовать весь куриный бульон, используйте 6 чашек куриного бульона и 4 чашки, наполовину смешанные с 2 столовыми ложками кукурузного крахмала ИЛИ 4 чашками жирных сливок без кукурузного крахмала.

Как загустить куриный суп с лапшой

Этот успокаивающий куриный суп с лапшой вкусный как есть, или вы можете добавить немного тельца с суспензией кукурузного крахмала.

  • Удалите бульон из супа и взбейте вилкой 1-2 столовые ложки кукурузного крахмала до получения однородной массы, затем снова добавьте в суп.
  • Варите на медленном огне около 5 минут, периодически помешивая.
  • Не добавляйте кукурузный крахмал непосредственно в суп, иначе он слипнется и никогда не растворится.
  • Не добавляйте кашицу и варите на медленном огне после того, как вы уже добавили лапшу, иначе она станет мягкой.

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ суп с курицей и лапшой впереди времени?

Да! На следующий день вкус этого домашнего куриного супа с лапшой улучшается, так что остатки из него получаются потрясающими! Обязательно готовьте лапшу al dente, чтобы она не стала мягкой при разогреве, ИЛИ для достижения наилучших результатов, если вы обслуживаете компанию, оставьте ее полностью и добавьте свежую лапшу, приготовленную отдельно.

Если вы добавите лапшу перед время, они также впитают часть бульона, поэтому будьте готовы добавить больше, когда разогрев.

КАК ХРАНИТЬ СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ easy?

Дайте куриному супу с лапшой остыть в комнате температуру, затем накройте и храните в голландской духовке или перенесите в герметичный контейнер. Храните в холодильнике до 4 дней.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ домашний СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ?

  • Мультиварка: переложите суп в мультиварку и нагрейте на слабом огне 1-2 часа, добавив дополнительные бульона или воды по мере необходимости.
  • Плита: разогрейте большие партии на плите на среднем медленном огне, помешивая иногда, пока курица не нагреется до 165 градусов по Фаренгейту, добавляя дополнительные бульона или воды по мере необходимости.
  • Микроволновая печь: Для небольших партий или отдельных порций переложите куриный суп с лапшой. в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, при необходимости добавьте еще бульона или воды, накройте крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем. Микроволновая печь в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.

МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ?

Куриный суп с лапшой очень хорошо замораживается без лапша, иначе они станут мягкими. Когда будете готовы к подаче, просто разморозьте и добавить свежеприготовленную лапшу.

Для заморозки куриного супа с лапшой:

  1. Приготовление: Приготовьте легкий куриный суп с лапшой в соответствии с указаниями рецепта БЕЗ лапши.
  2. Охлаждение: Дайте куриному супу с лапшой полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов и предотвратить попадание в «опасную зону».”
  3. Упаковка: Перелейте суп в герметичный контейнер для заморозки или в пакет для заморозки. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций. Выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере, и промаркируйте
  4. Freeze . Заморозить до 3 месяцев.
  5. Размораживание / повторный нагрев . Когда будете готовы к использованию, разморозьте в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями, добавив приготовленную лапшу.

Хотите попробовать этот рецепт куриного супа с лапшой?

Прикрепите его к своей суповой или куриной доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!
Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

  • 1 1/2 фунта куриных бедер с костями удалена ИЛИ курица-гриль — см. Примечания
  • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
  • 1/2 чайной ложки КАЖДОЙ соли, перца
  • 1 1/2 стакана очищенной и нарезанной моркови ¼ дюйма толстый
  • 1 1/2 стакана нарезанного сельдерея & frac38; дюйм толщиной
  • 1 нарезанная кубиками луковица
  • 4-6 измельченных зубчиков чеснока
  • 10 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 1/2 чайных ложки куриного бульона более или менее по вкусу
  • 1 столовая ложка сушеной петрушки
  • 1 чайная ложка КАЖДОГО сушеного орегано , сушеный базилик
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/4 чайной ложки молотого тмина
  • щепотка хлопьев красного перца (необязательно)
  • 2 лавровых листа
  • 2 чашки широкой яичной лапши, сырой
  • Промокните курицу насухо бумажными полотенцами; Посыпать солью и перцем.Дайте постоять, пока готовите овощи.

  • Нагрейте одну столовую ложку масла на среднем или сильном огне в большой голландской духовке или суповом котле. Обжарьте курицу до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Убрать на тарелку.

  • Нагрейте одну столовую ложку масла на среднем или сильном огне в пустой кастрюле. Добавьте лук, морковь и сельдерей и тушите в течение 4 минут, удаляя золотистые кусочки на дне сковороды; добавить чеснок и обжарить одну минуту.

  • Положите курицу обратно в кастрюлю.Добавьте куриный бульон, бульон и все приправы. Накройте суп, чтобы он закипел, затем сдвиньте крышку так, чтобы она частично закрывала кастрюлю с отверстием примерно на один дюйм. Варите суп примерно 20 минут, периодически помешивая, или пока курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было измельчить.

  • Переложите курицу на разделочную доску и нарежьте небольшими кусочками, когда они станут достаточно холодными, чтобы их можно было обрабатывать.

  • Тем временем добавьте лапшу в суп и доведите до кипения; варить примерно 5 минут до состояния al dente.Добавьте измельченную курицу и нагрейте 1-2 минуты. При желании попробуйте и приправьте солью и перцем (если в супе чего-то не хватает, возможно, это соль). Добавьте куриного бульона, чтобы суп получился меньше.

Как использовать курицу на гриле Чтобы приготовить курицу на гриле, добавьте в суп примерно 3 стакана измельченной курицы после того, как он тушится в течение 10 минут. Варить на медленном огне еще 10 минут, чтобы курица впитала весь аромат бульона.Добавьте лапшу и готовьте до состояния «аль денте».

Могу ли я использовать разные виды лапши?
  • Моя любимая лапша для куриного супа с лапшой — это яичная лапша. Яичная лапша производится с более высоким соотношением яиц к муке, чем традиционные макаронные изделия. В результате лапша получается более мягкой, пышной, легкой и почти маслянистой.
  • Помимо яичной лапши, к другим любимым пастам для домашнего куриного супа с лапшой относятся паста ротини, кавапаит, фузилли, целлентани или скорлупа пасты.Некоторым даже нравится использовать измельченные спагетти или феттучини. Эти макароны вам нужно будет варить дольше, чем яичная лапша.

Советы и хитрости
  • Для самой сочной курицы: Этот домашний рецепт куриного супа с лапшой подойдет для куриных грудок или куриных бедер, но для лучшего вкуса используйте куриные бедра с костями или измельченные куриные грибы, так как бедра намного нежнее куриной грудки и дают еще больше ароматизатор к бульону.
  • Размер овощей. нарезать морковь толщиной 1/4 дюйма и сельдерей толщиной 3/8 дюйма. Не нарезайте овощи слишком тонко, иначе они станут мягкими.
  • Готовьте лапшу al dente : (что означает, что она немного кусается), потому что она будет продолжать готовиться в горячем бульоне даже после того, как вы снимете ее с огня. Если сначала не пережарить лапшу, она не станет мягкой или мокрой при повторном нагревании.
  • Готовьте макароны отдельно: как написан этот рецепт куриного супа с лапшой, макароны готовятся в горшочке с овощами.Если вы не готовы присматривать за макаронами к концу приготовления и снимать их с огня один раз al dente, приготовьте макароны отдельно и разложите по тарелкам. Вы также захотите приготовить макароны отдельно, если планируете заморозить куриный суп с лапшой.
  • Настроить овощи : морковь, лук и сельдерей — классические ингредиенты для куриного супа с лапшой, но при этом есть много возможностей! Вы можете использовать любые овощи, которые есть под рукой, или смешать их просто для удовольствия! Зеленая фасоль, кукуруза, кабачки, капуста, шпинат и т. Д.все было бы вкусно. Просто помните о времени приготовления овощей — например, зеленая фасоль готовится дольше, чем горох и капуста, что занимает всего несколько минут.
  • Увеличение или уменьшение масштаба: Этот рецепт домашнего куриного супа с лапшой можно легко увеличить или уменьшить. Вы можете уменьшить масштаб, если у вас нет большой семьи и вы не хотите останков. Если вы любите остатки еды (высоко поднимаю руку), то вам понравится куриный суп с лапшой, который станет легким обедом или ужином!
  • Консистенция: «ломкость» этого простого куриного супа с лапшой — это личное предпочтение.Чтобы суп получился менее грубым, просто добавьте дополнительный бульон в конце приготовления.
  • Добавьте дополнительную жидкость: лапша впитает бульон, когда он находится в супе, поэтому вам нужно будет добавить дополнительный бульон, если не сразу подавать или при разогреве.

Куриный суп с лапшой в горшочках
  1. Добавьте приправленную курицу на дно мультиварки на 6 литров или больше, слегка смазанную маслом. Курицу не нужно сначала обжаривать, но это добавит аромата.
  2. Сверху курицу посыпать луком, морковью, сельдереем, чесноком, куриным бульоном и всеми приправами; аккуратно перемешайте.
  3. Накрыть крышкой и варить на НИЗКОЙ ЧАСТИ в течение 6-8 часов или ВЫСОКОЙ в течение 3-4 часов; пока овощи не станут мягкими, а курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было нарезать.
  4. Выложите курицу на разделочную доску и нарежьте на небольшие кусочки. Переложите измельченную курицу в мультиварку и дайте ей готовиться на МАЛЕНЬКОЙ скорости в течение 20 минут.
  5. Тем временем приготовьте пасту al dente отдельно на плите. Я НЕ рекомендую готовить макароны в мультиварке, потому что их нужно варить при непрерывном кипении, чтобы они не стали липкими.Вы можете приготовить пасту al dente в любом месте на плите, промыть в прохладной воде и смешать с небольшим количеством оливкового масла, чтобы она не прилипла, а затем переложить в герметичный контейнер в холодильнике, пока она не будет готова к добавлению в суп. Добавьте приготовленное и подавайте к столу!

Впереди подготовка
  • Обрезка курицы: Удалите кожу с обваленных куриных бедер и срежьте излишки жира. Храните курицу в герметичном контейнере или пакете для заморозки в холодильнике до 24 часов.
  • Нарезать овощи: нарезать овощи за пару дней до обеда, накануне ужина или всего за несколько часов до приготовления, затем хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
  • Отмерить специи: Отмерить специи не составит большого труда, но вы, безусловно, можете сделать это заранее и хранить смесь в герметичном пакете или контейнере.

Как заморозить Куриный суп с лапшой очень хорошо замораживается без лапши , иначе они станут мягкими.Когда вы будете готовы к подаче, просто разморозьте и добавьте свежеприготовленную лапшу.
  1. Приготовление: Приготовьте легкий куриный суп с лапшой в соответствии с указаниями рецепта БЕЗ лапши.
  2. Cool: Дайте куриному супу с лапшой полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов и предотвратить попадание в «опасную зону».
  3. Упаковка: Перелейте суп в герметичный контейнер для замораживания или в пакет для замораживания. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций.Выдавите излишки воздуха, чтобы предотвратить ожог морозильной камеры и этикетку
  4. .
  5. Заморозить . Заморозить до 3 месяцев.
  6. Размораживание / повторный нагрев . Когда будете готовы к использованию, разморозьте в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями, добавив приготовленную лапшу.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Рецепт лапши из трех овощей

Пищевая ценность (на порцию)
141 калорий
9 г жир
11 г Углеводы
5 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4 на номер 6
Сумма на порцию
калорий 141
% Дневная норма *
9 г 11%
Насыщенные жиры 1 г 7%
13 мг 4%
103 мг 4%
11 г 4%
Пищевые волокна 2 г 6%
Всего сахаров 2 г
5 г
Витамин C 3 мг 14%
Кальций 33 мг 3%
Утюг 1 мг 4%
Калий 189 мг 4%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот испанский куриный суп (Sopa de Pollo con Fideos) — типичное первое блюдо в испанских семьях, независимо от региона, и вам обязательно подадут куриный суп с лапшой или рисом, если вы посетите испанскую семью на любой срок. время. Этот суп идеален для тех холодных зимних вечеров, когда вам нужно чем-то согреться изнутри.

Что делает этот рецепт таким восхитительным и полезным для вас, так это то, что вместо купленного в магазине куриного бульона, насыщенного слишком большим количеством жира или натрия, используется целая курица с кожей и костями внутри. Использование куриной кожи и кости предлагают гораздо больше вкуса и добавок питательных веществ, что делает этот суп особенно полезным, когда вы простужаетесь.

Налейте в тарелку этого восхитительного супа и возьмите кусок домашнего хлеба Pan Basico для макания.

Куриный суп с лапшой и картофельным пюре | Эли E

https: // www.copymethat.com/r/8sFDA24Y/chicken-noodle-soup-over-mashed-potatoes/

666262

центов 5 тыс.

8sFDA24Y

Куриный суп с лапшой с картофельным пюре

  • 2 банки (14 1/2 унции) куриного бульона или 4 чашки куриного бульона
  • 6 1/2 стакана воды
  • 2 средние куриные грудки
  • 1 1/2 стакана нарезанной моркови
  • 1 1/4 чашки сельдерея, нарезанного ломтиками
  • 1/2 стакана крупно нарезанного лука
  • 4 1/4 чайных ложки гранулы куриного бульона или 4-5 кубиков куриного бульона
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • 4 стакана картофельного пюре, см. Рецепт выше
  • яичная лапша, см. Рецепт выше, из него получается суп или 11 унций замороженной широкой яичной лапши
  • соль и перец по вкусу

Направления в еде.ком

Никогда больше не потеряйте рецепт, даже если исходный веб-сайт исчезнет! Используйте кнопку Copy Me That, чтобы создать свою собственную полную копию любого рецепта, который вы найдете в Интернете. Выучить больше! Это бесплатно!

Куриный суп с лапшой с твистом

Куриный суп с лапшой и картофельным пюре

На днях я смотрел The Chew, и один человек написал, чтобы спросить, не копируют ли они рецепт его покойной жены.Она делала ему куриный суп с лапшой и подавала его на кучу картофельного пюре. Что!?! Две мои любимые вещи вместе!?! Хозяева приготовили суп, подали его с картофельным пюре, и всем троим он очень понравился. Они не могли себе представить, почему они никогда не думали об этом сами! Я не мог ПОДОЖДАТЬ, чтобы попробовать!

Моя подруга Джули из A Solitary Feast и я ели бранч в прошлое воскресенье, и я упомянул суп и картофельное пюре. Мне было интересно, считает ли она меня сумасшедшим, но она все поняла.Как объяснила Джули, это было похоже на поедание ньокки без добавления муки для изготовления подушек. Хорошо обязательно! Вкус не сильно отличался. Я решил, что это отлично подойдет.

Достаньте куриные грудки из кастрюли и отставьте, пока они не остынут, чтобы их можно было нарезать кубиками. Тушите морковь до готовности вилки.

Вчера я весь день был дома и хотел приготовить куриный суп. Я не размораживал курицу, поэтому достал из морозильной камеры две замороженные куриные грудки без костей и кожи и бросил их в кастрюлю с кипящим куриным бульоном.Я дала грудке закипеть около 20 минут, затем добавила пару пригоршней нарезанной моркови. Я дал кастрюлю вариться еще 20 минут, затем вынул куриные грудки.

Нарезать курицу кубиками размером 1 дюйм и отложить.

Я добавила в кастрюлю измельченный чеснок, соль и приправу для птицы и дала грудкам остыть несколько минут. Когда я научился обращаться с куриными грудками, я нарезал их кубиками и отложил в сторону.

Обжарьте сельдерей и лук в масле на среднем огне до размягчения, около 5 минут.

Я нарезал примерно 2 стакана сельдерея, включая много верхних листьев, и лук. Я обжарила сельдерей и лук в масле, чтобы немного смягчить их, прежде чем добавить в суповую кастрюлю.

Нарежьте 3 чашки брокколи на более мелкие соцветия.

Я нарезал 3 чашки брокколи и 2 чашки цветной капусты и добавил их в суповую кастрюлю вместе с нарезанной курицей.

Нарежьте 2 чашки цветной капусты на более мелкие соцветия.

Я пробовал бульон на приправу и добавил еще соли и перца.

Добавить смесь сельдерея, цветную капусту, брокколи и курицу в суп.

Мне нравится добавлять в куриный суп брокколи или цветную капусту, или и то, и другое, это добавляет тот же слой вкуса, что и капуста. Суп получается ароматным!

Добавьте 8 унций ротини в кастрюлю и хорошо перемешайте. Готовьте на среднем огне, пока не станет al dente, 10-15 минут.

Я также добавил половину коробки, около 8 унций, макаронных изделий ротини. Вы могли использовать любую пасту, ротини был тем, что у меня было под рукой, и не был маленьким по форме.

Добавьте кукурузу и жидкость в кастрюлю.

Я также добавил банку кукурузных зерен с жидкостью и дал супу кипеть на среднем слабом огне, пока макароны не начали размягчаться.

Картофель очистить и нарезать кубиками. Варить в подсоленной воде до готовности вилки. Осушать. Добавьте молоко и масло и разомните до однородной массы.

Тем временем я очистил и нарезал 5 золотых картофелин Юкон и поставил их вариться в подсоленной воде. Опять же, можно было использовать любую картошку, это как раз то, что у меня было под рукой. Когда картофель стал мягким, я осушил его, добавил немного молока и масла, а затем размял.Мой эксперимент был почти готов!

Дегустационная проба на приправу, соль и перец по вкусу.

В последний раз попробовала суп и добавила соль и перец по вкусу. Мой суп тоже был готов, ужин был готов к подаче!

Подавать картофельное пюре на дно миски. Полейте суп картофелем и ешьте!

Я положил кучу картофельного пюре на дно миски, а затем полил их супом. О боже, это была отличная идея! Мне очень понравилась смесь вкусов.Масляный картофель, добавленный в ложки супа, был восхитителен! Я не мог перестать замечать их, меня так щекотало.

Куриный суп с лапшой и картофельным пюре

Мой P.S. думали, что они тоже хороши. Он налил себе большую порцию и сказал, что она сытнее, чем он ожидал. Он съел слишком много. ха.

Куриный суп с лапшой и картофельным пюре

Я мог видеть, как человек из The Chew пропустил свое любимое блюдо. Мой суп, возможно, был немного сложнее и с овощами, но добавление картофельного пюре в смесь было потрясающей идеей.Я бы сделал это снова.

Куриный суп с лапшой в изюминке

Подавайте куриный суп с лапшой с ложкой картофельного пюре, и вы будете улыбаться.

  • 2 куриные грудки без костей и кожи (мои были заморожены)
  • 12 стаканов куриного бульона
  • 4 стакана нарезанной моркови
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка приправы для птицы
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 стакана лука; нарезанный
  • 2 стакана сельдерея с листьями; нарезанные
  • 3 стакана брокколи; нарезанная
  • 2 стакана цветной капусты; нарезанные
  • ротини 8 унций (половина коробки)
  • 1 банка цельнозерновой кукурузы; с жидкостью
  • 5 крупных картофелин; очистить и нарезать кусочками размером 1 дюйм (я использовал Yukon gold)
  • 1/2 стакана молока (или больше, чтобы получить желаемую консистенцию)
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • соль и перец по вкусу
В большой кастрюле доведите до кипения 12 стаканов куриного бульона.Добавьте замороженные куриные грудки и готовьте на среднем огне 20 минут.

Добавьте нарезанную морковь в суп и готовьте еще 20 минут. Выложите грудки на тарелку и остудите, чтобы нарезать кубиками по 1 ″. Отложено

Пока курица готовится, нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, сбрызнув маслом. Обжарить лук и сельдерей примерно 5 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте в суповую кастрюлю после того, как вытащите курицу, вместе с рубленым чесноком, приправой для птицы и солью.

Нарезать брокколи и цветную капусту и добавить в суповую кастрюлю вместе с банкой кукурузы, жидкостью и нарезанной кубиками курицей.Добавьте ротини и дайте супу покипеть на среднем слабом огне в течение 10-15 минут, пока он не прогреется и паста не станет al dente.

Добавьте картофель в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения. Тушить на среднем огне до готовности вилки. Слейте воду, разотрите с 1/2 стакана молока и масла до однородной массы. При необходимости добавьте еще молока.

Leave a Reply