Суп из лисичек как приготовить видео: Грибной суп с лисичками — рецепт с фото и видео

Содержание

Грибной суп с лисичками — рецепт с фото и видео

Обожаю лисички, у них невероятный вкус! До сих пор помню, как впервые попробовала их в детстве. Тогда мама сварила грибной суп с лисичками, белыми грибами и какими-то ещё. Я выловила из супа все лисички, так они мне понравились!

Вот теперь показываю вам видео-рецепт моего любимого супа с лисичками.

Ингредиенты для грибного супа

  • Лисички — 300 г. Вместо лисичек можно использовать другие грибы.
  • Картофель — 400 г.
  • Морковь — 150 г.
  • Корень сельдерея сушёный — 1,5 столовые ложки.
  • Репчатый лук — 50 г.
  • Вода — 1,5 литра.
  • Соль — 0,6-1 столовая ложка крупной морской соли без горки (регулируйте количество соли по вашему вкусу).
  • Рис — 2 столовые ложки.
  • Сушёная зелень петрушки — 1 столовая ложка.
  • Растительное масло — 2 столовые ложки.

Как приготовить суп с лисичками

Морковь очищаем от кожуры и мелко нарезаем.

Также мелко нарезаем репчатый лук.

Очищенную от кожуры картошку нарезаем произвольными кусками. Можно нарезать достаточно крупно.

Грибы я промыла, но не нарезаю их — они и так небольшие. Крупные грибы можно порезать.

 

В кастрюлю наливаем растительное масло и нагреваем его. Выкладываем в масло нарезанные морковку и лук. Обжариваем на большом огне 1 минуту.

Добавляем грибы. Их можно тоже немного обжарить, чтобы суп был вкуснее. Но это по желанию, можно и не обжаривать. Заливаем в кастрюлю воду.

Добавляем корень сельдерея и сушёную петрушку. Перемешиваем всё это, закрываем крышкой и доводим суп до кипения.

В закипевший суп добавляем картошку и промытый рис, а также соль.

Снова накрываем кастрюлю крышкой и варим суп ещё 10-15 минут.

Грибной суп с лисичками готов. Добавляем в него свежую зелень и наслаждаемся. Приятного вам аппетита!

Суп с лисичками — 10 рецептов из грибов (с фото)

Только прочитав название блюда, сразу хочется бежать за большой ложкой. А что будет, если вы сварите грибной суп с лисичками по рецептам, предложенным мною? В сезон их готовят из свежих лесных грибов, зимой используют замороженные или сушеные лисички. Красивый, яркий, нежный — он всегда получается сытным и потрясающе вкусным. Суп имеет свои особенности в приготовлении, поэтому внимательно читайте и не отступайте от рецепта ни на йоту. Главное знать, что практически всегда лисички требуют предварительного замачивания, чтобы удалить присущую им горечь.

Лисички никогда не бывают червивыми, в этом их несомненный плюс, потому хозяюшки так любят заготавливать их на зиму. Замороженные грибы перед варкой можно не размораживать. Сушеные обязательно размачиваются в течение 20 минут.

Грибной суп из свежих лисичек – классический рецепт с фото

Возьмите:

  • Лисички – 350 гр.
  • Луковица.
  • Картофель – 3 клубня.
  • Сливочное масло – кусочек.
  • Соль.

Пошаговый рецепт:

Переберите лисички, тщательно промойте. Крупные экземпляры порежьте кусочками. Мелкие можно оставить целыми, они аппетитно смотрятся в тарелке.

Сложите грибы в кастрюлю, залейте водой, бросьте луковицу целиком. Поставьте на сильный огонь вариться.

Пока вода закипает, почистите картофельные клубни, порежьте кубиками.

Когда заметите, что грибочки осели на дно, забросьте кубики картошки.

Сразу посолите бульон. Варите суп до готовности картофеля.

Положите сливочное масло, размешайте. Выключите конфорку, дайте постоять блюду минут 10 и подавайте.

Вкусный суп с лисичками и плавленым сыром

В последнее время сырные супы вызывают большой интерес у хозяек, поскольку варятся быстро и просто, и отличаются оригинальным пикантным вкусом.

Понадобится:

  • Плавленый сыр – 100 гр.
  • Лисички – 300 гр.
  • Картошка – 2 клубня.
  • Крупная морковка
  • Зеленый лук – 3 пера с белыми головками.
  • Сливочное масло – 20 гр.
  • Лавровый лист, веточка базилика, соль.

Варим:

  1. Переберите лесные дары, очистив от мусора и грязи, замочите минут на 20. После хорошенько промойте, нарежьте произвольными кусочками.
  2. Вскипятите в кастрюльке воду, забросьте грибную нарезку. После закипания проварите четверть часа на среднем огне. По мере появления снимайте пену.
  3. Порубите перья лука, обжарьте на сливочном масле.
  4. Заложите на сковородку тертую крупной стружкой морковь. Продолжайте обжаривать овощи до красивой румяности.
  5. Почистите картофельные клубни, порежьте суповой соломкой. Отправьте в кастрюлю.
  6. Спустя 10-15 минут, когда картошка станет мягкой, посолите, забросьте лаврушку, обжаренные овощи.
  7. Потрите плавленый сырок, добавьте в суп.
  8. Когда суп закипит, чуток сбавьте мощность огня. Готовьте, пока сырок не расплавится.
  9. Выключите конфорку, добавьте измельченный базилик и подавайте на стол.

Крем-суп с лисичками – лучший рецепт

Советую готовить летом, из свежих лисичек, тогда вы в полной мере насладитесь вкусом грибного крем-супа. Тогда его можно предложить даже гостям и услышать комплименты. Рецепт также годится для варки блюда из замороженных лисичек.

Возьмите:

  • Лисички – 500 гр.
  • Сливки 20% – 150 мл.
  • Картошка – парочка.
  • Луковица.
  • Чеснок – пара долек.
  • Куриный или овощной бульон – 400 мл.
  • Сливочное масло – 30 гр.
  • Перец, соль, подсолнечное масло.

Как сварить:

  1. Вымочите грибы в течение четверти часа, слейте воду, промойте. Произвольно порежьте.
  2. Почистите картофель, нарежьте соломкой.
  3. Плесните на сковороду ложку растительного масла, добавьте сливочное. Выложите картофельную соломку, обжарьте на полном огне.
  4. Спустя 2-4 минуты интенсивной жарки добавьте лук, покрошенный кубиками. Жарьте вместе еще 3 минутки.
  5. Добавьте лисички, раздавленный прессом чеснок. Продолжайте готовить на среднем огне в течение 5 минут.
  6. Влейте бульон. Когда содержимое сковороды закипит, посолите суп. Варите 8-10 минут.
  7. Дождитесь готовности картофеля и грибов. Пробейте блендером до состояния однородного крема.
  8. Переложите в кастрюлю, влейте сливки. Прогревайте на умеренном огне, пока суп не закипит.

Куриный суп с лисичками —  простой рецепт

Сварить такой суп проще простого. По желанию вы можете добавить в состав рецепта горсть риса, тогда блюдо получится более наваристым.

Понадобится:

  • Куриные окорочка – 2 шт.
  • Лисички – 0,5 кг.
  • Картошка – 4 шт.
  • Лук – головка.
  • Морковка.
  • Лавровый лист – парочка.
  • Соль, перец масло для жарки.
  • Зелень, сметана – в тарелку.

Приготовление:

  1. Поставьте вариться куриное мясо. Варите при тихом кипении минут 10-15.
  2. Покрошите луковицу, потрите морковку.
  3. Обжарьте в небольшом количестве масла, забросив сначала лук, затем морковь.
  4. Промойте грибы, крупно порежьте, пожарьте до красивого золотистого цвета на отдельной сковороде.
  5. Почистите картофель, поделите крупными кубиками. Если курица почти готова, отправьте к ней картофельную нарезку.
  6. Дайте закипеть, варите примерно 5-7 минут.
  7. Переложите в кастрюлю овощную зажарку. Посолите бульон, поперчите. Бросьте лавровый лист, поперчите.
  8. Варите до готовности картофеля и курицы. Не забудьте добавить в тарелку с супом рубленую зелень и сметану. А может, вас заинтересуют рецепты вкусного приготовления жареных лисичек со сметаной? Приглашаю на другую страничку.

Сливочный грибной суп с лисичками

Суп с грибами и сливками покорит ваше сердце с первой ложки. Невероятно нежный, ароматный со сливочным вкусом.

Потребуется:

  • Вода – 1,5 литра.
  • Свежие лисички – 250 гр.
  • Луковица.
  • Картошка – 3 клубня.
  • Морковка.
  • Сливки 20% — 150 мл.
  • Сливочное масло – 40 гр.
  • Оливковое масло – большая ложка.
  • Чеснок – долька.
  • Укроп, перец, соль.

Как приготовить:

Подготовьте лисички – помойте, нарежьте.

Мелко порежьте очищенный картофель.

Нашинкуйте кубиками лук.

Потрите морковку крупной стружкой.

Поставьте кастрюлю с водой на конфорку. Когда она закипит, положите картофельные кубики. Варите 15-20 минут.

Растопите на сковородке половину сливочного масла. Выложите лук, пассеруйте до прозрачности.

Добавьте морковку. Жарьте до легкой румяности. После переложите на тарелку.

Вместо овощей положите на сковороду грибы. Сначала они пустят много сока, выпаривайте его на тихом огне. После добавьте остатки масла, размешайте содержимое. прожарьте 3-5 минут, чтобы лисички зарумянились.

Обжарьте измельченный чеснок с капелькой оливкового масла.

Переложите грибную зажарку в кастрюлю, следом отправьте овощную.

Залейте сливки, хорошо размешайте.

Переложите обжаренный чеснок, поперчите, присолите, добавьте петрушку. Проверьте готовность картошки, дайте супу бурно закипеть. Выключите плиту, дайте постоять минут пять. Приятного аппетита!

Французский суп с лисичками

Бесподобный крем-суп по традициям французских кулинаров. Это праздничное блюдо с изысканным вкусом, ради которого стоит повозиться с приготовлением. Фишкой блюда станет горшочек с крышечкой из теста, который пойдет вместо хлеба.

Берем на 6 порций:

  • Грибы – 400 гр.
  • Бекон – ломтик.
  • Лук – 2 крупные головки (300 гр.).
  • Сливки 33% — 300 мл.
  • Яйцо.
  • Слоеное тесто без дрожжей – 300 гр.
  • Сельдерей – пара черешков.
  • Зубчики чеснока – 2 шт.
  • Коньяк – 60 мл.
  • Белое вино – 200 мл.
  • Соль.
  • Белый перец.
  • Оливковое масло – большая ложка.

Варим:

  1. Ополосните лисички, крупно порежьте.
  2. Нарежьте кусочками бекон. Покрошите кубиками черешки сельдерея, лук. Раздавите прессом чесночные дольки.
  3. Разогрейте ложку масла, положите в него бекон. На большом огне прожарьте ровно минуту. Когда начнет выделяться жир, добавьте овощную нарезку. Готовьте на среднем огне 5 минут, до мягкости.
  4. Забросьте жариться грибы. Вскоре выделится много жидкости. Готовьте, часто помешивая содержимое, пока не она выпарится. На это уйдет приблизительно 15-20 минут.
  5. Плесните коньяк, размешайте. Влейте вино, дайте закипеть, проварите пару минут.
  6. Переложите содержимое сковородки в кастрюлю, залейте бульон. Готовьте 20 минут.
  7. Выключите конфорку, измельчите суп в пюре с помощью блендера.
  8. Влейте сливки, посолите, поперчите. Хорошенько размешайте.
  9. Разлейте суп-пюре в горшочки или иную жаропрочную посуду.
  10. Раскатайте слоеное тесто, вырежьте 6 кружков, по числу порций. Разболтайте яйцо, смажьте края кружочков. Прикройте горшочки смазанной стороной внутрь. Плотно закрепите края.
  11. Поместите в духовку, прогретую до 180 о С. Подержите в печи 15-20 минут. О готовности вам подскажет красивая румяность крышечки из теста.

Грибной суп с фрикадельками

В оригинале супа берутся шампиньоны, которые с успехом можно заменить замороженными или свежими лисичками. О супах с грибами я уже не раз рассказывала, приглашаю за рецептами на другую страничку сайта.

Чечевичный суп с лисичками — рецепт без мяса

Простой постный суп для правильного питания.

Состав:

  • Чечевица – 120 гр.
  • Лисички – 100 гр.
  • Лук – головка.
  • Овощной бульон или вода – 1,5 литра.
  • Дольки чеснока – 2 шт.
  • Лимон.
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки.
  • Перец чили, сушеный – стручок.
  • Перец, петрушка, соль, лаврушка.

Варим:

  1. Измельчите лук с зубчиками чеснока. Разотрите в порошок стручок чили. Покрошите веточки петрушки.
  2. Очищенные лисички порежьте крупными частями.
  3. Разогрейте в кастрюле масло, быстро обжарьте лук вместе с чесноком.
  4. Добавьте порошок чили, лисички, залейте горячий овощной бульон.
  5. После закипания варите под крышкой 5 минут.
  6. Заложите промытую чечевицу.
  7. Доведите до закипания, сбавьте огонь. Варите 30 минут.
  8. Влейте лимонный сок, бросьте приправы, отрегулируйте вкус на соль. Подавайте с петрушкой.

Грибной суп-лапша из замороженных лисичек на курином бульоне

Рецепт так же годится для варки супа с уже готовой мелкой вермишелью. Готовить можно из любых лисичек – замороженных или свежих.

Состав:

  • Грибы – 300 гр.
  • Картошка – 3-4 клубня.
  • Морковка.
  • Луковка.
  • Горсть муки.
  • Перец горошком, лавровый лист, соль, масло.
  • Куриный бульон.

Как сварить:

  1. Лисички не размораживайте, кладите в кастрюлю с кипящим бульоном прямо брикетом. Сразу забросьте перец с лаврушкой.
  2. Измельчите лук с морковкой, обжарьте их на сковородке.
  3. Когда грибы осядут на дно, положите порезанный суповой соломкой картофель. Продолжайте варить, дожидаясь, когда картошка станет мягкой.
  4. Одновременно сделайте лапшу по самому простому рецепту. Для этого засыпьте муку в плошку, подсолите, долейте воды. Сделайте тесто, раскатайте его и быстро нарежьте полосками лапши.
  5. Отправьте лапшу в кастрюлю, посолите, варите до готовности. Если найдется свежая зелень, бросьте её в суп в самом конце.

Как приготовить суп из сушеных лисичек с фасолью

Возьмите:

  • Грибы – 350 гр.
  • Морковка.
  • Луковица.
  • Сырокопченая колбаса – 200 гр.
  • Куриный бульон – 1 литр.
  • Томатный соус – 150 мл.
  • Зубчик чеснока.
  • Белая фасоль, консервированная – 150 гр.
  • Перец, соль, масло, петрушка.

Как сварить:

  1. Поставьте на огонь кастрюлю, налейте масло, выложите порезанные кубиками лисички. Подсолите, сдобрите перцем. Обжаривайте на умеренном огне до золотистости.
  2. Покрошите кубиками овощи. Переложите к лисичкам. Продолжайте обжаривать вместе.
  3. Нарежьте копченую колбасу брусочками, отправьте к остальным ингредиентам.
  4. Влейте бульон. Дайте закипеть. Проварите 7 минут.
  5. Положите фасоль, вылив из баночки консервант. Добавьте томат. Быстро закипятите.
  6. Бросьте петрушку, прокипятите буквально минутку. Выключите суп, дайте настояться и зовите домочадцев.

Сырный суп с лисичками – видео-рецепт

Бульон варится на курице, зажарка делается из бекона и овощей. Благодаря этому вы получите восхитительное первое блюдо, уверяет автор. И я верю, с таким рецептом по-другому быть не может.

Суп из лисичек по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Грибной суп

Автор:
Константин Маркович

Вы узнаете, как приготовить очень вкусный суп из лисичек по простому рецепту со сливками. Это блюдо оценят все любители необычных супов-пюре. Ниже вы найдёте пошаговую инструкцию и список ингредиентов к этому блюду, чтобы самостоятельно приготовить такой супчик у себя дома. Помимо этого, вы узнаете, с чем подавать суп-пюре к столу, и какая у него калорийность.

Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, кастрюля, лопатка, нож, доска, ложка, лопатка.

Приготовление подобного супа-пюре не займёт у вас много времени. Подобные супы – это не только очень вкусно, но еще и очень полезно. Они низкокалорийные, сытные, и при этом, лисички дают необыкновенно вкусный грибной аромат. Если хотите, можете готовить по этому рецепту грибной суп не только из лисичек. Это могут быть любые грибы – шампиньоны, опята, рыжики и другие грибы, которые не нужно отваривать перед готовкой. И самое главное – ни один суп-пюре не будет таким вкусным, как суп-пюре с гренками или сухариками. Вы можете приготовить их самостоятельно, используя хлеб, который у вас найдётся, специи, немного масла и духовку. Или же вы можете приобрести готовые сухари в магазине. Сухари могут быть как с добавками (например, любые сухарики со вкусом грибов или зелени в сметане) или это могут быть простые сухарики, которые продаются в любой пекарне или магазине.

Теперь вы знаете, как готовить суп из лисичек. Этот рецепт понравится тем, кто любит супчики пюре. Его можно готовить на обед для всей семьи, и радовать близких таким вкусным и полезным супом. А вы любите супы-пюре? Как вам этот рецепт? Пишите свои ответы ниже!

Ингредиенты

Лисички
600 г

Картофель
500 г

Морковь
1 шт.

Лук
1 шт.

Сливки
200 мл

Соль
по вкусу

Перец
по вкусу

Растительное масло
по вкусу

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

  1. В сковороду с маслом обжариваем нарезанные грибы.
  2. Выпариваем жидкость, периодически помешивая.
  3. В кастрюлю с толстым дном вливаем масло и разогреваем плиту.
  4. Нарезаем лук и обжариваем.

  5. Туда же нарезаем морковь и обжариваем вместе.

  6. Туда же отправляем картошку.

  7. Перемешиваем и обжариваем всё вместе.
  8. Вливаем воду, когда жидкость закипит, нагрев уменьшаем.
  9. Можно добавить лавровый лист. Оставляем овощи вариться.

  10. Добавляем соль к грибам и перчим по вкусу. Перемешиваем.
  11. Овощи взбиваем блендером, чтобы получился суп-пюре.
  12. Добавляем грибы, перемешиваем.

  13. Добавляем сливки и перемешиваем еще раз.
  14. Солим, перчим по вкусу. Доводим суп до кипения и выключаем. Суп готов!

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить вкусный суп из лисичек по простому рецепту. Автор видео расскажет, как приготовить очень вкусный суп, который можно готовить не только из лисичек, но и из других грибов. Приятного просмотра!

рецепт с фото и видео

Суп из лисичек замороженных – частый гость на обеденном столе. Приготовление этого грибного супа не займет много времени. Замороженные лисички варятся достаточно быстро, не теряя свой аромат и цвет.

Супы с замороженными лисичками можно варить на овощном, курином или мясном бульоне. Замечательный вкус получается при добавлении сливок, молока или плавленого сыра.

Чтобы суп получился более питательным, добавляют лапшу или вермишель, перловку или рис. Особым и неповторимым вкусом отличаются супы–пюре.

Подчеркнуть аромат грибов помогает свежая зелень, приправы и лавровый лист.

Для улучшения вкуса и внешнего вида в суп добавляют сметану и украшают долькой лимона.

Перед замораживанием  лисички необходимо отварить до готовности. Если вы этого не сделали, после размораживания варите грибы не менее 40 минут.

Классический грибной суп с замороженными лисичками

Наполнить дом ароматами лета очень просто: приготовьте суп с замороженными яркими и нарядными лисичками. Получается настоящий летний супчик! Ваша семья будет в полном восторге!

Ингредиенты:

  • лисички замороженные – 300 г
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • картофель – 2 шт.
  • масло сливочное — 30 г
  • перец черный горошком
  • укроп
  • лист лавровый
  • соль.

Приготовление:

Лисички разморозить. Лук мелко нарезать, морковь измельчить на терке и обжарить на масле с добавлением размороженных грибов.

Переложить в кастрюлю с кипящей водой поджарку с грибами и добавить нарезанный кусочками картофель. Добавить специи. Варить до готовности картофеля.

Подавать со сметаной и измельченным укропом.

Рекомендуем многократно не замораживать и размораживать лисички: это испортит вкус грибов. Разделите грибы на небольшие порции и только после этого поместите их в морозильную камеру.

Нежный суп с лисичками и сыром

Совершенно умопомрачительный вкус у этого грибного супчика. Обязательно приготовьте!

Ингредиенты:

  • замороженные лисички – 300 г
  • лук – 1 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • плавленый жидкий сыр — 2 ст. л.
  • перец черный молотый
  • сливочное масло – 30 г
  • зелень
  • соль.

Приготовление:

Разморозить грибы и выложить их в кипящую воду. Подсолить. Через 15 минут добавить картофель, нарезанный кубиками.

Лук и морковь измельчить и обжарить на сливочном масле. Когда картофель будет готов, отправить в суп поджарку и сыр. Перемешать и довести до кипения.

Дать супу настояться и подавать на стол.

Суп-пюре с замороженными лисичками

Побалуйте свою семью сытным, ароматным и вкусненьким супчиком. Даже дети от такого первого блюда будут в восторге!

Ингредиенты:

  • лисички замороженные — 300 г
  • лук шалот – 40 г
  • сливки -70 мл
  • чеснок — 3 зубчика
  • масло оливковое – 50 г
  • тимьян
  • петрушка
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Лисички разморозить и поджарить на оливковом масле до готовности. Влить сливки, добавить измельченный чеснок, лук шалот и протушить еще несколько минут.

Измельчить суп в блендере. Добавить измельченную петрушку и укроп. Украсить тимьяном.

Простой суп с замороженными лисичками

Этот простой суп с лисичками отличается великолепным ароматом и отменными вкусовыми качествами. Максимальное наслаждение и минимальное время на приготовление – мечта любой хозяйки.

Ингредиенты:

  • лисички замороженные — 500 г
  • картофель — 4 шт.
  • лук — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • масло для жарки
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Лук и морковь измельчить. Грибы разморозить.

Обжарить лук с добавлением моркови и грибов. Выложить поджарку в кипящую воду.

Картофель нарезать кусочками и оправить в кастрюлю. Подсолить и добавить специи.

Варить до готовности картофеля. Подавать со сметаной.

Вкусный грибной суп со сливками

Нежный вкус этого супчика приятно удивит абсолютно всех: и взрослых и детей.

Ингредиенты:

  • замороженные лисички — 200 г
  • лук — 1 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • сливки – 100 мл
  • масло сливочное
  • перец черный
  • петрушка
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Измельчить лук. Одну картошку натереть на терке. Остальной картофель нарезать кубиками.

Грибы обжарить на масле с добавлением лука и тертого картофеля.

В кастрюлю с кипящей водой добавить кубики картофеля и варить до готовности. Выложить в сотейник поджарку с грибами и проварить несколько минут. Влить сливки. Подсолить и добавить перец.

Разлить по тарелкам и украсить зеленью.

Душистый суп с лисичками и плавленым сыром

Острый, пикантный вкус придает супу перчик чили. А нежный аромат лисичек покорит сердца всех присутствующих.

Ингредиенты:

  • лисички замороженные — 300 г
  • картофель — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • масло для жарки
  • перец чили – 1шт.
  • куриный бульон
  • плавленый сыр – 200 г
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Лук, морковь, картофель и грибы нарезать кубиками. Обжарить на масле лук с постепенным добавлением моркови, грибов и картофеля.

Залить все ингредиенты кипящим бульоном и варить до готовности картофеля.

Добавить плавленый сыр и мелко нарезанный перчик чили. Довести до кипения и снять с плиты.

Пикантный суп в мультиварке с креветками

Питательным кремообразным супом-пюре из замороженных лисичек с добавлением  креветок можно удивить даже гурманов. Приготовьте обязательно.

Ингредиенты:

  • лисички замороженные -700 г
  • картофель – 500 г
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • креветки – 300 г
  • специи
  • соль.

Приготовление:

Лук измельчить, выложить в мультиварку и обжарить с добавлением измельченной моркови в режиме «Выпечка».

Размороженные лисички и нарезанный кусочками картофель отправить к луку. Подсолить и добавить специи по вкусу. Готовить в режиме «Тушение» один час.

Взбить все ингредиенты блендером. Выдержать в режиме «Выпечка» пять минут.

Отварить креветки и добавить в готовый суп-пюре.

Если вы покупаете замороженные грибы в магазине, убедитесь, что они хранились правильно: в упаковке не должно быть снега или воды.

Сытный суп с лисичками

Вкусно, недорого и сытно. Что еще нужно для хорошего семейного обеда?

Ингредиенты:

  • лисички замороженные — 450 г
  • картофель – 750 г
  • лук порей – 1 шт.
  • рис – 3 ст. л.
  • овощной бульон
  • масло растительное
  • петрушка
  • укроп
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Лисички разморозить. Лук порей разрезать вдоль и тонко нарезать. В сотейник влить масло и поджарить лук порей.

Картофель нарезать кубиками и выложить в сотейник. Влить бульон. Добавить лисички и промытый рис.

Подсолить, приправить специями. Варить до готовности картофеля и риса.

Подавать с гренками из черного хлеба.

Ароматный суп с лисичками и с курицей

Суп по этому рецепту получается наваристый, сочный, ароматный и очень сытный.

Ингредиенты:

  • замороженные лисички – 400 г
  • куриное филе – 300 г
  • лук – 1шт.
  • картофель – 4 шт.
  • сливочное масло – 50 г
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Лисички разморозить. Куриное филе и картофель нарезать кусочками, лук – измельчить.

Филе курицы подсолить и обжарить. Отправить в кастрюлю с кипящей водой.

Лук и грибы также обжарить и отправить к курице. Выложить в суп картофель и варить до готовности.

Поперчить и подсолить по вкусу.

Суп с лисичками и фасолью

Пикантный вкус придает супу копченая колбаска. Фасоль делает суп сытным, а грибы наполняют блюдо неповторимым ароматом.

Ингредиенты:

  • замороженные лисички — 200 г
  • лук — 1 шт.
  • морковь – 1шт.
  • фасоль белая вареная – 100 г
  • колбаса копченая – 100 г
  • масло оливковое
  • томатный соус
  • куриный бульон
  • перец черный
  • петрушка
  • чеснок
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Грибы разморозить. Лук и чеснок измельчить и обжарить на масле с постепенным добавлением грибов.

Добавить куриный бульон и томатный соус. Немного проварить и выложить фасоль.

Варить до готовности и выложить в суп рубленую зелень.

Суп грибной с репой

Суп будет иметь необычный вкус при добавлении репы. Попробуйте, это очень вкусно!

Ингредиенты:

  • лисички замороженные – 400 г
  • репа – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • укроп
  • лук зеленый
  • лук репчатый – 1 луковица
  • горчица — 0,5 ч.л.
  • черный перец горошком
  • масло растительное
  • соль.

Приготовление:

Грибы разморозить.

Подготовить овощи: репу и картофель нарезать ломтиками, морковь – кружочками, лук – кубиками.

В кастрюлю с кипящей водой выложить лисички и картофель. Варить 10 минут.

Поджарить лук с морковью и репой и выложить поджарку в кастрюлю и варить до готовности картофеля.

Подсолить, добавить перец и горчицу. Подавать с измельченным укропом.

Суп с лисичками и цветной капустой

Этот ароматный суп понравится хозяйкам, так как не отнимет у них много времени: суп готовится в одной кастрюле. Никаких сложностей, а вкус супа просто изумительный!

Ингредиенты:

  • лисички замороженные — 300г
  • цветная капуста – 1 небольшая головка
  • бекон — 200г
  • лук — 1 шт.
  • молотый черный перец
  • растительное масло
  • соль.

Приготовление:

Лисички разморозить. Разобрать на соцветия цветную капусту. Поджарить на масле в сотейнике тонко нарезанный бекон с измельченным луком. Добавить грибы. Подсолить и поперчить. Влить бульон и варить 10 минут.

Выложить в суп цветную капусту и варить еще минут 10.

Подавать горячим.

Суп с лисичками и копченостями

Ах, какой аромат у этого супа! Вы не пожалеете, если приготовите на обед супчик по этому рецепту.

Ингредиенты:

  • лисички замороженные – 400 г
  • копченые ребрышки – 200 г
  • копченое мясо – 200 г
  • репчатый лук – 1 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • перловка – 100 г
  • черный перец
  • растительное масло
  • соль.

Приготовление:

Перловку залить водой для набухания. Лисички разморозить.

В чугунке поджарить мелко нарезанный лук с измельченной на терке морковью. Добавить нарезанные на кусочки копченые ребрышки и копченое мясо.

Выложить в кастрюлю грибы и перловку. Залить бульоном. Подсолить и добавить специи.

Варить до полной готовности всех ингредиентов.

Этот суп можно тушить в духовке в горшочках. Получается очень вкусно!

Суп грибной с тыквой

У этого супа особенный вкус! И все это благодаря тыкве и дополнительным специям.

Ингредиенты:

  • лисички замороженные —  450 г
  • тыква — 150 г
  • лук – 1 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • сливочное масло
  • сушеный имбирь
  • сушеный кумин
  • черный молотый перец
  • корица
  • душистый перец
  • кайенский перец
  • джин – 2 ч. л.
  • сливки – 120 г
  • сухое белое вино -120мл
  • соль.

Приготовление:

Грибы разморозить. Тыкву, чеснок и лук нарезать кусочками.

Поджарить на масле лук с добавлением чеснока, грибов и тыквы.

Выложить поджарку в кастрюлю с кипящей водой. Влить джин и белое вино. Варить 10 минут. Влить сливки и добавить все специи.

Нежный грибной суп с лапшой

Простой и нежный по вкусу суп – отличный вариант для обеда.

Ингредиенты:

  • замороженные лисички – 300 г
  • куриный окорочок – 1 шт.
  • лук и морковь – по 1 шт.
  • картофель – 2 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • мука
  • сметана — 200 гр
  • зелень
  • соль
  • перец.

Приготовление:

Отварить окорочок и отделить мясо от кости. Поджарить  лук с добавлением размороженных грибов.

Замесить крутое тесто из яйца и муки. Раскатать и нарезать лапшу.

Выложить в кипящий бульон нарезанный картофель и натертую на терке морковь. Варить 10 минут.

Добавить в суп грибы с луком и лапшу. Подсолить и варить до готовности картофеля. Влить сметану.

Подавать с измельченной зеленью.

Для этого супа советуем взять жирную деревенскую сметану. Кислая сметана свернется и испортит внешний вид и вкус супа.

Суп из замороженных лисичек по-французски

Этот супчик для настоящих гурманов. Побалуйте своих родных настоящим ресторанным блюдом.

Ингредиенты:

  • лисички замороженные – 400 г
  • бекон – 100 г
  • лук – 2 шт.
  • без дрожжевое  слоеное тесто – 300 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сельдерей — 2 черешка
  • чеснок — 2 зубчика
  • коньяк- 60 мл
  •  белое вино – 200 мл
  • сливки жирные – 300 мл
  • молотый белый перец
  • соль.

Приготовление:

Грибы разморозить. Бекон тонко нарезать, лук и чеснок измельчить, сельдерей порезать кубиками.

Поджарить в сотейнике бекон. Постепенно добавить лук, чеснок, сельдерей и грибы.

Влить коньяк, вино и проварить пару минут. Влить бульон и варить 20 мин.

Измельчить суп блендером. Добавьте сливки, белый перец и соль. Перемешать и разлить в жаропрочные горшочки или миски.

Тесто раскатать. Смазать края теста взбитым яйцом и накрыть горшочки тестом. Смазать сверху яйцом и поставить горшочки в разогретую до 175 ° духовку. Вынимать, когда тесто станет золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Грибной суп из сушеных лисичек рецепт

Слишком просто, чтобы не готовить

Как приготовить суп с лисичками?

Приготовление грибного супа из лисичек – дело нехитрое и справиться с ним сможет даже начинающая хозяйка. Главное – выбрать подходящий рецепт, изучить тонкости исполнения технологии.

  1. Лисички необходимо предварительно перебрать, промыть, замочить на 1,5 часа в холодной воде или молоке или же на 20 минут в кипятке, после чего снова промыть.
  2. Сушеные грибы замачивают на 2-3 часа, а замороженные размораживают и обжаривают на масле.
  3. Сварить горячее можно на бульоне или воде – в любом случае блюдо получится вкусным и ароматным, однако будет иметь разную калорийность и степень насыщенности.
  4. Зная, сколько варить лисички для супа, вы получите ароматное горячее с гармоничным по вкусу наполнением. Свежие, замороженные или предварительно размоченные сушеные экземпляры варят 15-20 минут с момента закипания.

Суп из свежих лисичек

Вкусный суп из свежих лисичек станет фаворитом в летнем меню и позволит в полной мере насладиться непревзойденным грибным ароматом. Для этого не стоит добавлять много специй и приправ. Лучше ограничиться лаконичным набором из соли и черного перца или приправить горячее измельченным чесноком.

Ингредиенты:

  • лисички – 400 г;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • бульон – 1,5 л;
  • масло рафинированное растительное – 30 мл;
  • чеснок – 1 зубок;
  • соль, молотый черный перец, зелень.

Приготовление

  1. Подготавливают и замачивают лисички.
  2. В кипящий бульон закладывают картофель и варят 10 минут.
  3. Добавляют грибы, поджарку из лука и моркови, приправляют яство, варят 15 минут.
  4. Подают грибной суп из лисичек с листиками зелени.

Суп с лисичками и с сыром

Вкусный суп с лисичками можно сварить с добавлением плавленного сыра, что положительно скажется на вкусовых и питательных характеристиках горячего. Удивительный грибной вкус со сливочными нотами не сможет оставить равнодушным даже привередливого гурмана. В качестве приправ в данном случае подойдет базилик (свежий или сушеный).

Ингредиенты:

  • лисички – 400 г;
  • плавленный сыр – 150 г;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • бульон – 1,5 л;
  • масло сливочное – 30 г;
  • лавр – 1 шт.;
  • соль, молотый черный перец, базилик.

Приготовление

  1. В кипящий бульон закладывают картофель, а через 5 минут вводят пассеровку из лука и моркови и предварительно подготовленные и немного обжаренные лисички.
  2. Через 10 минут добавляют плавленный сыр, размешивают до его распускания.
  3. Приправляют суп с лисичками и плавленным сыром по вкусу солью, перцем, базиликом, дают настояться.

Суп-пюре из лисичек – рецепт

Суп из лисичек, оформленный по следующему рецепту, придется по вкусу любителям пюрированных первых блюд. Часть грибов можно оставить для сервировки блюда, обжарив их в сливочном масле до румяности. В качестве жидкой базы вместо куриного бульона можно взять овощной, говяжий, или просто очищенную воду.

Ингредиенты:

  • лисички – 500 г;
  • сливки – 150 мл;
  • лук – 2 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • бульон куриный – 0,5 л;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соль, молотый черный перец.

Приготовление

  1. В кипящий бульон добавляют обжаренные с луком на масле лисички и нарезанный картофель, варят 15 минут.
  2. Пюрируют овощи с грибами блендером, вливают теплые сливки.
  3. Приправляют суп-пюре из лисичек по вкусу и подают, дополнив обжаренными целиком на масле грибочками.

Суп с лисичками и курицей

Гармоничным по вкусу, в меру пикантным и питательным получится суп из лисичек, сваренный с курицей. Можно использовать как филе куриной грудки, так и мясо на кости (ножки, бедра). В последнем случае нужно будет отварить птицу до готовности и только после этого добавлять остальные составляющие горячего.

Ингредиенты:

  • лисички – 500 г;
  • куриное филе – 350 г;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • вода – 1,5 л;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соль, молотый черный перец, зелень.

Приготовление

  1. Подрумянивают на масле нарезанную курятину, выкладывают в кипящую воду, варят 10 минут.
  2. Добавляют нарезанный картофель, обжаренные по отдельности лисички и лук с морковью.
  3. Приправляют суп с лисичками на курином бульоне по вкусу солью, перцем, проваривают 15 минут, дают настояться.

Сливочный суп с лисичками

Вкуснейший насыщенный сливочный крем-суп из лисичек, приготовленный с учетом изложенных далее доступных рекомендаций, поразит необычайной нежностью и пикантностью, удивительным ароматом и изысканностью подачи. Кроме того блюдо легко и непринужденного готовится, не отнимая много времени.

Ингредиенты:

  • лисички – 800 г;
  • лук шалот (белая часть) – 200 г;
  • грибной бульон из белых грибов – 100-150 мл;
  • сливки – 100 мл;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • свежий тимьян – 2 веточки;
  • масло рафинированное оливковое – 50 г;
  • соль, молотый черный перец, петрушка.

Приготовление

  1. Обжаривают лисички с шалотом, раздавленным чесноком и тимьяном, помешивая.
  2. Отбирают экземпляры грибов поменьше для декора, а остальные измельчают блендером, вынув тимьян и чеснок.
  3. Добавляют бульон, прогревают, вливают сливки, приправляют яство по вкусу.
  4. Подают крем-суп сливочный из лисичек, дополнив целыми грибочками, зеленью.

Гороховый суп с лисичками

Суп с лисичками, рецепт которого будет изложен следующим, готовится с горохом. Необычное сочетание компонентов дает в результате великолепный вкусовой результат. Горох предварительно замачивают в большом объеме воды на несколько часов, а затем еще раз промывают тщательно и ставят вариться.

Ингредиенты:

  • лисички – 400 г;
  • горох – 300 г;
  • вода – 2,5 л;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • масло оливковое – 50 г;
  • соль, молотый черный перец, зелень, сухарики.

Приготовление

  1. Заливают размоченный горох водой и варят 1 час.
  2. Закладывают картофель, спассерованный лук с морковью.
  3. Лисички подготавливают, обжаривают на масле, отправляют в кастрюлю.
  4. Приправляют суп по вкусу, варят 15 минут, подают с сухариками и свежей рубленой зеленью.

Суп из сушеных лисичек – рецепт

Не менее вкусным, ароматным и насыщенным получится суп из сушеных лисичек. Грибы предварительно споласкивают и замачивают в холодной воде на 3 часа, после чего используют для приготовления горячего. Для смягчения вкуса яство дополняют в конце варки плавленным сливочным сыром или сливками средней жирности.

Ингредиенты:

  • лисички сушеные – 3 горсти;
  • вода – 2 л;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук порей – 1 шт.;
  • масло оливковое и сливочное – по 20 г;
  • сливки или сыр – 250 г;
  • соль, молотый черный перец, зелень.

Приготовление

  1. Размоченные лисички закладывают в кастрюлю с водой вместе с картофелем.
  2. Через 5 минут добавляют пассеровку из репчатого лука, порея и моркови.
  3. Приправляют яство, варят 15 минут, добавляют сливки или плавленный сыр и дают последнему распуститься.

Суп с замороженными лисичками

В период отсутствия свежих грибов самое время сварить грибной суп из замороженных лисичек. Их предварительно размораживают, при необходимости измельчают, а после этого обжаривают на сковороде на растительном масле с добавлением сливочного. По желанию поджарку можно дополнить чесноком или травами.

Ингредиенты:

  • лисички замороженные – 400 г;
  • вода – 2 л;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • масло оливковое и сливочное – по 40 г;
  • чеснок (по желанию) – 1 зубец;
  • соль, молотый черный перец, зелень.

Приготовление

  1. Размороженные лисички измельчают, обжаривают в смеси масел и закладывают в кастрюлю вместе с нарезанным картофелем и спассерованным луком и морковью.
  2. Приправляют горячее по вкусу, проваривают 15-20 минут, дают настояться.
  3. Подают суп с зеленью.

Суп из лисичек – рецепт в мультиварке

Вкусным и наваристым получится суп из лисичек в мультиварке. Использовать можно свежие, сушеные или замороженные грибы, предварительно подготовив их должным образом и обжарив на «Выпечке» как и лук с морковью. Сливки в рецепте можно заменить плавленным сыром или вовсе исключить их из состава и подать суп со сметаной.

Ингредиенты:

  • лисички – 400 г;
  • вода – 2 л;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • зеленый лук, зелень – по вкусу;
  • сливки или сыр – 200 г;
  • соль, молотый черный перец.

Приготовление

  1. Пассеруют на «Выпечке» лук и морковь, добавляют подготовленные лисички, картофель.
  2. Вливают сливки, горячую воду, приправляют яство и переключают устройство на «Тушение» или «Суп».
  3. После сигнала бросают в чашу зелень и по желанию чеснок, дают настояться горячему в режиме «Подогрев».

Как приготовить суп из лисичек замороженных — 16 разновидностей

  1. Классический грибной суп с замороженными лисичками
  2. Нежный суп с лисичками и сыром
  3. Суп-пюре с замороженными лисичками
  4. Простой суп с замороженными лисичками
  5. Вкусный грибной суп со сливками
  6. Душистый суп с лисичками и плавленым сыром
  7. Пикантный суп в мультиварке с креветками
  8. Сытный суп с лисичками
  9. Ароматный суп с лисичками и с курицей
  10. Суп с лисичками и фасолью
  11. Суп грибной с репой
  12. Суп с лисичками и цветной капустой
  13. Суп с лисичками и копченостями
  14. Суп грибной с тыквой
  15. Нежный грибной суп с лапшой
  16. Суп из замороженных лисичек по-французски

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1506.3 ккал
белки
101.2 г
жиры
59.7 г
углеводы
140.6 г
Порции
ккал
376.6 ккал
белки
25.3 г
жиры
14.9 г
углеводы
35.2 г
100 г блюда
ккал
78 ккал
белки
5.2 г
жиры
3.1 г
углеводы
7.3 г

Полезные советы от поваров


Опытные повара советуют готовить лисички со сливками. Эти продукты отлично сочетаются, а супы получаются очень вкусными, сытными и питательными.

Чтобы блюдо имело однородную структуру, его желательно перебивать в пюре. Для этого сливки добавляют в самом конце приготовления и сразу же перебивают все ингредиенты блендером.

Вариантов супов из лисичек существует очень много. Можно использовать и базовые рецепты, приведенные выше, но можно и экспериментировать, добавляя к блюду любимые мясные продукты (например, бекон) или ароматные специи.

Грибной сливочный суп-крем с мелкой лапшичкой

Нежнейший ароматный суп очень прост в готовке и подойдет не только для обеда, но и для романтического ужина, ведь грибы, особенно шампиньоны – известные афродизиаки.

Ингредиенты:

  • 100 г сушеных шампиньонов (здесь отлично подойдет грибной порошок)
  • 100 г сливок 10%
  • 500 мл бульона
  • 1 маленькая луковица
  • 1 ст. л. муки
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 30 г мелкой лапши (можно звездочки)
  • растительное масло для жарки
  • зелень, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны подготавливаем, как описано выше. Лук мелко нарезать, обжарить 3 минуты, добавить порезанные грибы, обжаривать 15 минут, затем накрыть крышкой и оставить на выключенной плите.

На другой конфорке в кастрюльке растопить масло, добавить муку и непрерывно перемешивая обжарить смесь, понемногу вливая 2 ст. л. бульона. Грибы с луком переложить в глубокую кастрюлю или миску, добавить бульон, измельчить до густой однородной массы погружным блендером. Соединить грибную массу со сливочно-мучной обжаркой в кастрюле, варить 5-7 минут. Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения, добавить лапшичку и поварить еще минут 5.

Французский суп с лисичками

Бесподобный крем-суп по традициям французских кулинаров. Это праздничное блюдо с изысканным вкусом, ради которого стоит повозиться с приготовлением. Фишкой блюда станет горшочек с крышечкой из теста, который пойдет вместо хлеба.

Берем на 6 порций:

  • Грибы – 400 гр.
  • Бекон – ломтик.
  • Лук – 2 крупные головки (300 гр.).
  • Сливки 33% — 300 мл.
  • Яйцо.
  • Слоеное тесто без дрожжей – 300 гр.
  • Сельдерей – пара черешков.
  • Зубчики чеснока – 2 шт.
  • Коньяк – 60 мл.
  • Белое вино – 200 мл.
  • Соль.
  • Белый перец.
  • Оливковое масло – большая ложка.

Варим:

  1. Ополосните лисички, крупно порежьте.
  2. Нарежьте кусочками бекон. Покрошите кубиками черешки сельдерея, лук. Раздавите прессом чесночные дольки.
  3. Разогрейте ложку масла, положите в него бекон. На большом огне прожарьте ровно минуту. Когда начнет выделяться жир, добавьте овощную нарезку. Готовьте на среднем огне 5 минут, до мягкости.
  4. Забросьте жариться грибы. Вскоре выделится много жидкости. Готовьте, часто помешивая содержимое, пока не она выпарится. На это уйдет приблизительно 15-20 минут.
  5. Плесните коньяк, размешайте. Влейте вино, дайте закипеть, проварите пару минут.
  6. Переложите содержимое сковородки в кастрюлю, залейте бульон. Готовьте 20 минут.
  7. Выключите конфорку, измельчите суп в пюре с помощью блендера.
  8. Влейте сливки, посолите, поперчите. Хорошенько размешайте.
  9. Разлейте суп-пюре в горшочки или иную жаропрочную посуду.
  10. Раскатайте слоеное тесто, вырежьте 6 кружков, по числу порций. Разболтайте яйцо, смажьте края кружочков. Прикройте горшочки смазанной стороной внутрь. Плотно закрепите края.
  11. Поместите в духовку, прогретую до 180 о С. Подержите в печи 15-20 минут. О готовности вам подскажет красивая румяность крышечки из теста.

Ароматный суп с лисичками и с курицей

Суп по этому рецепту получается наваристый, сочный, ароматный и очень сытный.

Ингредиенты:

  • замороженные лисички – 400 г
  • куриное филе – 300 г
  • лук – 1шт.
  • картофель – 4 шт.
  • сливочное масло – 50 г
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Лисички разморозить. Куриное филе и картофель нарезать кусочками, лук – измельчить.

Филе курицы подсолить и обжарить. Отправить в кастрюлю с кипящей водой.

Лук и грибы также обжарить и отправить к курице. Выложить в суп картофель и варить до готовности.

Поперчить и подсолить по вкусу.

Сколько варить лисички для супа

Чтобы приготовить полезный суп из грибов лисичек, в первую очередь необходимо правильно подготовить сами плодовые тела.

Справка! Некоторые повара предпочитают сваривать грибы непосредственно в супе. Но лучше приготавливать лисички отдельно, чтобы удалить из их мякоти все токсины.

Правильным считается такой подход к приготовлению лисичек:

  1. Очищенные плодовые тела режут кусками произвольного размера, заливают холодной водой и варят 15 минут после закипания.
  2. Потом грибы откидывают на дуршлаг для удаления излишков влаги.
  3. Бульон для супа можно приготовить из обычного кубика или использовать овощной отвар.

Приготовленные таким образом лисички дадут супу мягкий грибной вкус.

Видео о приготовлении сушеных лисичек

Рецепт приготовления грибного супа из лисичек:

Автор публикации

190,6

Комментарии: 0Публикации: 9442Регистрация: 14-11-2019

Самый Лучший Рецепт Супа Из Лисичек — Пальчики Оближешь

odsotonsi

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

zverkhovskaya_84

Просто фантастика!!!
наконец супчик приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Алсу!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

tiseed1984

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

alist

Делала суп только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

pirsonsug1999

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте супа.

edrussenk1985

Я недавно как раз делала супчик.

alotea1998

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт супчика!

orezovich_75

Спасибо за рецептик супа!!!
Муж был в восторге.
супа, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

rango

Я слабо разбираюсь в супе, но с этим рецептом вышло очень здорово!

uteses1977

Вчера был день супа.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

elizaveta77

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе суп в коллекцию рецептов.

utorofor1997

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

ilalyo

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

semam

Спасибо за рецепт супа, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

evgeniya

Ты просто кудесница.
А суп — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и суп очень похвалила.

sasha

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Суп из свежих лисичек и сушеных: пошаговые рецепты с фото

Перед хозяйками часто встает вопрос, что приготовить на обед. Суп из свежих лисичек станет прекрасным вариантом. На столе будет стоять великолепное полезное блюдо, которое можно встретить в дорогих ресторанах. Эти грибы относят к деликатесным продуктам из-за состава и насыщенного вкуса. Стоит изучить способы приготовления и выбрать подходящий рецепт, чтобы накормить семью.

Варят ли суп из лисичек

Чаще в кулинарных книгах находят рецепты жареных, маринованных свежих лисичек. Но именно с этими грибами суп наполнен непередаваемым ароматом. Существует множество рецептов, в которых продукт каждый раз раскрывается с новой стороны.

Лисички добавят аромат в мясные первые блюда, разнообразят привычное меню. Вегетарианцам такой суп поможет насытить организм полезными белками.

Как готовить суп из лисичек

Для супа с лисичками используют грибы в свежем, сушеном и замороженном виде. Для каждого есть ряд правил: подготовка, время приготовления. Необходимо их изучить, чтобы не наделать ошибок и подать на стол великолепное блюдо.

Супы из лисичек варят на мясном или овощном бульоне. Для сытности в них добавляют макаронные изделия, рис, перловку и картофель. Особый вкус придадут молочные продукты: сыр, сливки или молоко.

Хозяйки вносят в состав пряности, чеснок, лавровый лист и зелень.

Как сварить суп из лисичек свежих

Начинать подготовку к варке супа лучше с основного ингредиента – грибов. Сразу следует заострить внимание, что свежесобранный урожай после «тихой охоты» необходимо использовать в первые 1,5 суток.

Порядок действий:

  1. Вытаскивать по одному экземпляру из корзины, чтобы не повредить целостность, сразу убирая крупный мусор и листву.
  2. Замочить в холодной воде для качественной очистки на 20 минут.
  3. С помощью губки промыть шляпки с обеих сторон и сразу споласкивать под краном от песка и земли.
  4. Срезать гнилые участки и нижнюю часть ножки.

В лисичках присутствует горечь, которая отпугивает вредителей. Поврежденных экземпляров практически не будет. Чтобы в супе она не чувствовалась, первую воду после закипания необходимо слить.

Важно! Чаще сильно горчат крупные старые плоды. Поэтому рекомендуется использовать молодые лисички для супа.

Длительность варки не должна превышать 30 минут, иначе грибы станут резиновыми.

Как приготовить суп с лисичками сушеными

В сушеном виде лисички не теряют аромата и цвета. Перед приготовлением супа потребуется просмотреть плоды на присутствие иголок, листьев и песка.

Далее грибы необходимо замочить в воде комнатной температуры на полчаса. Жидкий состав поменять и поставить варить. Время термической обработки останется таким же, как и для свежих грибов.

Как приготовить грибной суп из лисичек замороженных

Многие используют лисички сразу, вынув из морозилки. Но часто в домашнем варианте грибы заготавливают разного размера, что не очень удобно в использовании. Конечно, в такой вид продукта лучше предварительно разморозить, чтобы придать необходимую форму.

Время готовки увеличится, если грибы не были отварены перед заморозкой.

Рецепты грибного супа из лисичек

Рецепты супов из свежих, замороженных и сушеных лисичек разнообразны. Грибы добавляют в повседневные первые блюда, чтобы внести новые нотки аромата и вкуса, готовят самостоятельный диетический продукт. Особой популярностью пользуются супы-пюре, в каждом из них есть своя изюминка и оригинальность подачи. Далее подобраны лучшие варианты не только для ознакомления. Стоит сделать выбор, чтобы накормить семью оригинальным обедом.

Простой рецепт супа из лисичек

Этот вариант удобен простым набором продуктов и легкостью в изготовлении.

Ингредиенты для грибного супа:

  • вода (можно взять любой бульон) – 2,5 л;
  • картофель – 400 г;
  • лисички свежие – 400 г;
  • сливочное масло – 1,5 ст. л.;
  • лук репчатый, морковь – по 1 шт.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • зелень.

Совет! Если требуется приготовить более сытный обед, то можно добавить крупу или вермишель.

  1. Подготовленные грибы порезать небольшими кусочками. Если есть сомнения в качестве продукта, то довести до кипения в кастрюле с водой и слить жидкость.
  2. Поставить варить вместе с очищенным картофелем в форме кубиков.
  3. На сковороде пассировать измельченный лук и морковь с добавлением сливочного масла. В конце насыпать муки через сито, перемешать и еще немного подержать на плите.
  4. Обжарку добавить в суп через 10 минут после закипания.
  5. Варить до готовности на медленном огне под крышкой.
  6. Сразу можно посолить, добавить лавровый лист.

При подаче посыпать свежую нарубленную зелень по тарелкам, поставить на стол сметану.

Рецепт супа из сухих лисичек

Если на домашней кухне есть сушеные лисички, то можно приготовить ароматный суп.

Состав:

  • рис – ½ ст.;
  • лисички сушеные – 100 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • масло (сливочное) – 30 г;
  • бульон (или обычную воду) – 2 л;
  • чеснок – 2 зубка;
  • специи и зелень.

Можно добавить картофель, если есть необходимость в сытности и густоте блюда.

Пошаговое руководство:

  1. Лисички перебрать на предмет мусора и почерневших плодов. Потрясти в дуршлаге, избавляясь от песка, промыть под краном.
  2. Залить водой и оставить на полчаса для разбухания при комнатной температуре.
  3. Сменить жидкость на бульон и поставить в кастрюле на огонь.
  4. Через 15 минут добавить рис.
  5. В это время приготовить зажарку на масле для супа из лука, порезанного кубиками, тертой моркови. Добавить к остальным продуктам за 5 минут до готовности вместе с измельченным чесноком, лавровым листом и солью.

Дать настояться под крышкой и разлить по тарелкам.

Суп-пюре из лисичек

Рецепты супа-пюре из лисичек имеют ряд отличий от простого способа приготовления. Консистенция блюда нравится взрослым и детям.

Первым, на что требуется обратить внимание – это подача, которая изначально выбрана. Некоторые супы измельчают блендером полностью и посыпают свежей зеленью. Есть вариант, когда грибы после отваривания, немного обжаривают и вносят уже в тарелку с готовым блюдом, тем самым украшая и делая акцент на основном ингредиенте.

Прекрасным дополнением станут поджаренные сухарики или чесночные гренки.

Суп с лисичками и сыром

Сливочные продукты прекрасно подчеркивают вкус грибов. Поэтому сыр часто добавляют в первые блюда (особенно в крем-супы).

Необходимо знать, что вносить его надо в самом конце и дождаться его расплавления. Лучше выбирать мягкие сорта, чтобы это произошло быстро и равномерно. Готовят такое блюдо на один раз и подают в горячем виде.

Суп с лисичками и курицей

Легкое блюдо, которое будет сытнее, ели предварительно сварить бульон из мяса на косточке и процедить.

Продуктовый набор:

  • куриная грудка – 350 г;
  • лисички – 500 г;
  • луковица, морковь – по 1 шт.;
  • вода – 1,5 л;
  • картофель – 3 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль и специи.

Подробное описание куриного супа со свежими лисичками:

  1. Начать следует с грудки, которую после промывания и обсушивания кухонным полотенцем нарезать небольшими брусочками. Обжарить до образования румяной корочки на масле. Высыпать в кипящую с водой кастрюлю.
  2. Пассировать по отдельности очищенные и промытые грибы и овощи. Внести в суп вместе с порезанным картофелем.
  3. Добавить специи, лавровый лист и соль.
  4. Варить четверть часа.

В конце насыпать рубленой зеленью и дать настояться 5 минут под крышкой.

Французский суп с лисичками и травами

Французская кухня славится своими рецептами. Этот суп не оставит равнодушной всю семью.

Потребуются следующие продукты:

  • лисички сушеные – 50 г;
  • красный лук – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • кипяток – 1,5 л;
  • копченый бекон – 250 г;
  • соленое сливочное масло – 2 ст. л.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • свежий укроп, петрушка;
  • прованские травы.

Совет! В этом рецепте следует быть осторожней с солью, так как она уже содержится в некоторых ингредиентах.

Подробное описание всех шагов:

  1. Лисички залить 500 мл кипятка. Через 20 минут отложить 1/3 часть и обсушить.
  2. Остальные поставить варить вместе с очищенным и порезанным картофелем.
  3. Обжарить измельченный бекон на сухой сковороде.
  4. Отдельно пассировать лук на оливковом масле.
  5. Все добавить в кастрюлю вместе с нарубленной зеленью и прованскими травами, немного подержать на огне.
  6. Измельчить погружным блендером, чтобы в пюре оставались маленькие кусочки бекона.
  7. Обжарить на сливочном масле оставшуюся часть лисичек.

Разлить по тарелкам и положить в каждую немного целых грибов.

Суп с лисичками и сливками

Суп со сливками из свежих лисичек на обед поднимет настроение своими красками всей семье.

Ингредиенты:

  • картофель – 3 клубня;
  • грибы – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • мука – 1 ст. л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сливки – 1 ст.;
  • специи и зелень.

Рецептура пошагово:

  1. Лисички очистить, промыть и нарезать, убрав у ножки нижнюю часть.
  2. Залить водой и поставить на огонь.
  3. Через четверть часа жидкость сменить и добавить картофель, который заранее следует очистить и придать форму брусочков.
  4. Сковороду разогреть со сливочным маслом и пассировать лук с морковью. В конце внести муку и обжаривать до золотистого цвета. Влить сливки. Их необходимо сначала подогреть, чтобы не свернулись.
  5. Добавить в заливку специи и довести до кипения, снизив пламя.
  6. Смешать содержимое сковороды с грибным бульоном.

После повторного закипания можно подавать на стол.

Суп из лисичек по-фински

Скандинавские супы славятся во всем мире. Стоит попробовать приготовить один из них.

Состав:

  • любой бульон – 1 л;
  • лисички – 400 г;
  • сметана – 150 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • мука – 2 ст. л.;
  • сливочное масло;
  • петрушка;
  • луковица.

Алгоритм приготовления:

  1. В сотейнике с толстым дном растопить масло и пассировать нашинкованную луковицу и чеснок до прозрачности.
  2. Уже полностью обработанные лисички порезать кусочками средней величины и отправить обжариваться.
  3. Как только выкипит жидкость, засыпать муку. Потребуется хорошо перемешать, чтобы разбить все комочки.
  4. Влить бульон и варить 15 минут.
  5. За несколько минут до готовности внести соль, сметану, перец и рубленую петрушку.

Накрыть и дать настояться. Разлить по тарелкам.

Суп с лисичками и говядиной

Сытное первое блюдо будет как никогда кстати в холодное время года.

Продуктовый набор:

  • свежие лисички – 300 г;
  • ребра говяжьи – 300 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • картофель – 2 клубня.

Подробное описание:

  1. Мясные ребра, нарубленные средними кусками, промыть и отваривать на слабом огне в течение часа. На поверхности собирать образовавшуюся пенку.
  2. У овощей удалить кожуру, сполоснуть. Картофелю придать форму кубиков, моркови – колец, луку – полуколец, а чеснок пропустить через пресс.
  3. Готовые ребра достать, снять мясо с костей и отправить назад в бульон вместе с подготовленными продуктами. Варить до готовности всех овощей.
  4. В это время перебрать лисички, удалить весь мусор и тщательно промыть. Крупные порезать.
  5. Засыпать грибы в суп и оставить на плите еще на четверть часа.
  6. За пару минут до конца посолить.

Разлить настоявшееся блюдо по сервировочным тарелкам. Можно подать со сметаной.

Суп с лисичками и опятами

Если в холодильнике есть маринованные грибы, то можно сварить суп в мультиварке с опятами и лисичками.

Ингредиенты:

  • грудка куриная – 400 г;
  • грибы – 350 г;
  • рис – 8 ст. л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • луковица;
  • зеленый лук.

Подробное описание рецептуры:

  1. Куриное филе промыть, обсушить и обжарить на подсолнечном масле до образования корочки.
  2. Почистить овощи. Лук нашинковать, морковь натереть и пассировать с кусочками мяса, добавив порезанные опята и лисички.
  3. Всыпать картофель в форме небольших кубиков и промытый рис.
  4. Сразу залить водой или бульоном.
  5. Установить режим «Суп» или «Тушение» на 1 час.
  6. За 10 минут до готовности добавить соль и специи.

После сигнала подавать в красивых тарелках, посыпав рубленой зеленью.

Суп с лисичками на курином бульоне

Суп-лапша популярен среди первых блюд.

Продуктовый набор:

  • куриный окорочок – 1шт.;
  • лисички – 300 г;
  • морковь, луковица – по 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 1,5 ст.;
  • картофель – 2 шт.;
  • сметана или сливки – 200 г;
  • зелень.

Пошаговая инструкция:

  1. Окорочок после споласкивания сварить, снимая пену. Вытащить, мясо снять с кости и вернуть в кастрюлю.
  2. Разбить яйцо в миску, немного взбить вилкой и вымешать тугое тесто, добавляя муку. Дать отдохнуть, тонко раскатать и нарезать лапшу. Ее можно подсушить в духовом шкафу.
  3. Пассировать на масле сначала нашинкованный лук до прозрачности.
  4. Добавить обработанные лисички.
  5. После выпаривания жидкости внести тертую морковь.
  6. В бульон засыпать сначала картофель, порезанный брусочками, варить до полуготовности.
  7. Добавить обжарку с грибами и лапшой. Сразу посолить и добавить лавровый лист.
  8. За 5 минут до готовности влить сливки.

Важно! Нельзя вливать холодные сливки в кипящую воду. Они просто свернутся.

Зеленью посыпать уже в тарелках.

Суп из соленых лисичек

Суп с перловой крупой и солеными лисичками поможет насытить организм витаминами и согреть в зимний вечер. Убрав из состава мясо, можно варить его во время поста.

Ингредиенты:

  • куриные крылышки – 300 г;
  • соленые лисички – 150 г;
  • сливочное масло – 1 ст. л.;
  • перловая крупа – ½ ст.;
  • лук – 1шт.;
  • корень сельдерея – 100 г;
  • морковь;
  • лавровый лист.

Инструкция по приготовлению:

  1. Крылышки отварить в течение 10 минут и слить жидкость полностью.
  2. Промыть мясо и залить новой водой.
  3. Добавить в кастрюлю крупно порезанный лук, морковь и кусочки сельдерея. Все сразу вводить в состав не надо, необходимо оставить половину для обжарки. Поставить на огонь.
  4. Пока готовится бульон, промыть перловую крупу и отварить в микроволновой печке до полуготовности с небольшим количеством воды. Всыпать в суп.
  5. На сковороде пассировать оставшиеся овощи, нарезанные кубиками. В конце добавить немного бульона. Внести измельченные лисички и подержать на огне еще 7 минут.
  6. Из супа удалить коренья и внести обжарку с кашей.
  7. После закипания положить лавровый лист и соль.

Варить до готовности.

Рецепт грибного супа из лисичек с вермишелью

Этот суп – отличный легкий перекус перед обедом.

Состав:

  • грудка куриная – 450 г;
  • вермишель мелкая – 200 г;
  • лисички – 200 г;
  • специи.

Описание всех шагов:

  1. Отварить лисички и грудки в разных кастрюлях до полуготовности.
  2. Вынуть ингредиенты, остудить и порезать.
  3. Обжарить на сковороде с маслом до появления на курице небольшой корочки.
  4. Отварить вермишель и смешать ее с грибной обжаркой.
  5. Залить бульоном. Можно взять мясной или от лисичек, густоту регулировать самостоятельно.
  6. Посолить и довести до кипения.

Обильно посыпать свежей зеленью и подавать на стол.

Диетический суп из лисичек

Не правда, что во время диеты кушают невкусные блюда. Суп по этому рецепту тому пример.

Ингредиенты:

  • лисички – 300 г;
  • картофель – 3 клубня;
  • морковь – 1 шт.;
  • плавленый сырок – 1 шт.;
  • перо зеленого лука.

Пошаговый рецепт супа:

  1. Грибы варить 10 минут, после чего сменить состав и добавить кубики картофеля.
  2. Внести без обжарки тертую морковь.
  3. На конечном этапе засыпать рубленый зеленый лук и измельченный сырок.
  4. Держать на плите пока сыр не растворится.

В данном случае солить или нет, решает сама хозяйка.

Рецепт грибного супа из лисичек с картошкой

В сезон сбора грибов созревает и молодая картошка. Вместе ингредиенты создают отличный тандем.

Продуктовый набор:

  • лисички свежие – 100 г;
  • картофель – 200 г;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сливочное масло – 2 ст. л.;
  • луковица;
  • лавровый лист;
  • специи и зелень.

Подробная рецептура:

  1. Обжарить на сливочном масле нашинкованную луковицу.
  2. После появления золотистого цвета внести измельченные почищенные лисички.
  3. В конце добавить нарубленный чеснок и держать на огне до появления яркого аромата.
  4. Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Поставить варить до полуготовности с достаточным количеством воды, добавить лавровый лист и соль после закипания.
  5. Добавить в суп грибную зажарку.
  6. Сметану развести сначала бульоном, а потом влить в кастрюлю.

Свежая зелень добавит аромата в тарелке.

Молочный суп с лисичками

Для некоторых этот суп может стать открытием, но его рецепт знаком старшему поколению.

Состав:

  • лисички – 400 г;
  • молоко – 1 л;
  • морковь – 100 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сливочное масло – 20 г;
  • зелень укропа.

Подробное описание всех шагов по приготовлению:

  1. Промытые и очищенные лисички нарезать и варить несколько минут после закипания.
  2. Поменять воду и поставить снова на плиту. Через 5 минут добавить кубики картофеля.
  3. Измельченные овощи немного обжарить на сковороде и внести в суп.
  4. Когда все продукты будут практически готовы, влить подогретое отдельно молоко.
  5. Насыпать рубленой зелени и после закипания дать немного повариться и выключить.

Можно приступать к обеду.

Суп с лисичками и фрикадельками

Рецепт супа с фрикадельками из лисичек с фото описан пошагово, чтобы молодая хозяйка смогла с легкостью вкусно накормить мужа.

Состав:

  • фарш (любой) – 300 г;
  • свежие лисички – 300 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • плавленый сырок – 150 г;
  • маленькая луковка – 1 шт.;
  • растительное масло – 20 мл;
  • перец и лавровый лист.

Подробное описание:

  1. Лисички промыть и очистить. Нарезать небольшими кусочками и поставить варить.
  2. Через 10 минут после закипания сменить жидкость.
  3. Мелко нарубить луковку и смешать с яйцом и фаршем. Накатывать фрикадельки смоченными руками и сразу опускать в бульон.
  4. Через 15 минут добавить картофель в форме брусочков.
  5. Пассировать на сковороде с маслом тертую морковь. Переложить к остальным ингредиентам в кастрюлю.
  6. В самом конце посолить, внести лавровый лист и тертый сыр.
  7. Мешать, чтобы блюдо не пригорело.

В тарелки можно добавить по маленькому кусочку сливочного масла.

Рецепт супа с лисичками в мультиварке

Сытный суп с яркими оттенками понравится с первого раза.

Ингредиенты:

  • вода – 1,5 л;
  • лисички сушенные (можно использовать несколько видов грибов) – 300 г;
  • пшенная крупа – 50 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • картофель – 4 шт.;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • рафинированное масло – 1 ст. л.;
  • свежий укроп.

Пошаговое руководство:

  1. Подготовленные свежие грибы порезать, переложить в чашу. Установить режим «Мультиповар» на 10 минут (температура 120 градусов).
  2. После сигнала грязный отвар слить.
  3. Посуду сполоснуть, вытереть насухо. Влить растительное масло и пассировать кубики моркови в режиме «Жарка» до зарумянивания.
  4. Добавить воду и промытое пшено и картофель, нарезанный брусочками, грибы.
  5. Закрыть крышку, поменять режим на «Суп». Время выставится по умолчанию на 1 час.
  6. После звукового сигнала внести соль и измельченный зеленый лук.

Немного настоявшись, суп будет готов. Подавать со сметаной.

Калорийность грибного супа из лисичек

Лисички относятся к низкокалорийным продуктам. В свежем виде энергетическая ценность составит всего 19 ккал, а в вареном увеличится до 24 ккал.

Во всех рецептах супов описаны разные ингредиенты, которые тоже влияют на показатели. Для диетических блюд необходимо отказаться от обжарки и жирных составляющих.

Заключение

Суп из свежих лисичек готовят во многих странах. Изучив все рецепты, хозяйкам станет понятен сам процесс приготовления. В дальнейшем они могут видоизменить состав, чтобы получить новый вариант, который, возможно, войдет в кулинарную книгу поваров. Не стоит бояться готовить незнакомые блюда, расширяя домашнее меню.

Грибной суп быстрого приготовления — Corrie Cooks

Вы любитель супов ?! Вы когда-нибудь пробовали грибной суп? Что ж, если нет, то обязательно попробуйте прямо сейчас! Грибной суп быстрого приготовления — супер удовлетворяющий, но быстрый и простой рецепт для всех любителей супа.

Достаточно нескольких мгновений, чтобы подготовить ингредиенты, поместить их в кастрюлю, установить время, и ваше блюдо будет готово через 20 минут ! Вкус необычный, и его аромат будет заставлять вас жаждать его снова и снова.

Почему этот рецепт работает

Конечно, гораздо проще купить банку уже полностью приготовленного грибного супа. Но, честно говоря, все, что приготовлено дома, лучше, чем обработанная еда. Это касается как вкуса, так и пищевой ценности. Вам известны все ингредиенты, которые вы употребляете в свежем виде, так что это беспроигрышный вариант.

Использование Instant Pot для приготовления грибного супа — это эффективный способ сэкономить время и энергию. По сравнению с традиционным методом варки на плите, на приготовление под давлением требуется меньше времени.Чтобы приготовить его на плите, потребуется гораздо больше времени, чтобы получить такой же насыщенный вкус, не говоря уже о том, что вам нужно будет много помешивать.

Рецепт грибного супа

Рецепт Ингредиенты

Сливочное масло — вы можете заменить оливковое масло, но сливочное масло придает такой приятный аромат и помогает луку хорошо подрумяниться.

Грибы — вы можете выбрать абсолютно любые грибы по своему вкусу. Но чтобы получить потрясающий вкус, я бы посоветовал вам выбрать кремини, шиитаке или белые грибы.

Куриный бульон — при желании можно заменить говяжий или овощной бульон.

Херес — Херес — крепленое испанское вино, которое прекрасно дополняет вкус грибов. Я записал, что нельзя готовить херес, потому что он не того качества. Я бы выбрал херес, который вам тоже понравится, чтобы он не пропал даром!

Как приготовить грибной суп

Давайте начнем со сбора ингредиентов.

Возьмите лук и нарежьте его дольками.

Возьмите 12 унций грибов и также нарежьте их ломтиками.

Положите 2 столовые ложки сливочного масла и нарезанный лук в кастрюлю для быстрого приготовления и хорошо перемешайте. Теперь положите в кастрюлю оставшиеся 4 столовые ложки сливочного масла.

Затем добавить грибы и обжарить 5 минут.

Добавьте в кастрюлю 3 1/4 стакана куриного бульона, 3 столовые ложки хереса, черный перец по вкусу и 1/2 чайной ложки кошерной соли.

Добавьте петрушку по вкусу.Переведите горшок быстрого приготовления в ручной режим при высоком давлении на 10 минут.

Затем быстро отпустите и осторожно откройте крышку.

Теперь ваш грибной суп быстрого приготовления готов к употреблению. 🙂

Примечания к рецепту

  • С некоторыми изменениями этот рецепт грибного супа быстрого приготовления можно сделать вегетарианским или веганским! Сначала замените куриный бульон овощным, и он станет вегетарианским. Если вы хотите приготовить веганский грибной суп, используйте оливковое масло вместо сливочного.

Что подавать с грибным супом

Грибной суп сам по себе является изумительным и полноценным блюдом, его можно использовать как закуску или гарнир. Чтобы получить незабываемые впечатления, попробуйте суп по одному из следующих рецептов:

Бретоники быстрого приготовления

Варка креветок быстрого приготовления

Брюссельская капуста быстрого приготовления с беконом

Еще рецепты супов быстрого приготовления

Суп — одна из моих любимых вещей сделать в моем Instant Pot! Если вы хотите попробовать больше рецептов супов, вот несколько хороших:

Суп быстрого приготовления из цветной капусты

Сырный суп с брокколи быстрого приготовления

Суп быстрого приготовления из орехов и кабачков

Суп быстрого приготовления с курицей и лепешкой

Куриный суп быстрого приготовления в горшочке

Суп с лапшой

Рецепты грибов быстрого приготовления

Если вы смотрите на этот рецепт грибного супа быстрого приготовления, вы, вероятно, действительно любите грибы (здесь то же самое !!) У нас так много вкусных рецептов грибов на выбор — попробуйте их все!

Ризотто с грибами быстрого приготовления

Суп из дикого риса в горшочке

Цыпленок и грибы быстрого приготовления

Марсала с курицей быстрого приготовления

Строганов с говядиной быстрого приготовления

Часто задаваемые вопросы о грибном супе

Могу ли я заморозить этот суп?

Да, этот грибной суп быстрого приготовления можно замораживать.Как только он полностью остынет, переместите посуду в герметично закрытый контейнер и заморозьте на 3 месяца.

Для разморозки можно медленно разморозить в холодильнике. Оттуда вы можете разогреть его в микроволновой печи или использовать плиту.

  • Включите Instant Pot и выберите соте.

  • Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и дайте ему растаять.

  • Добавьте лук и тушите около 2 минут.

  • Добавьте оставшееся масло, грибы и тушите в течение 5 минут, периодически помешивая.

  • Добавьте куриный бульон, херес, соль и петрушку.

  • Закройте крышку и готовьте при высоком давлении в течение 10 минут.

  • Когда время приготовления истечет, быстро отпустите.

  • Откройте крышку и удалите петрушку.

  • Подавать и наслаждаться

Калорий: 63 ккал Углеводы: 8 г Белок: 4 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 2 мг Натрий: 1019 мг Калий: 503 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 4 г Витамин A: 63 IU Витамин C: 48 мг Железо: 1 мг

Здоровый грибной суп быстрого приготовления

Грибной крем-суп | Рецепт с видео

  • Шаг 1/7

    • 100 г сушеные грибы
    • 600 мл горячая вода
    • 2 лук-шалот
    • 1 зубчик чеснок
    • 200 г шампиньоны
    • 100 г белые грибы
    • разделочная доска
    • нож
    • маленькая миска

    В небольшой термостойкой миске замочите сушеные грибы в горячей воде прим.15 мин. Мелко нарезать лук-шалот и чеснок. Очистить шампиньоны и белые грибы и нарезать ломтиками.

  • Step 2/7

    Слейте замоченные грибы, не забудьте оставить жидкость для замачивания. В кастрюлю добавьте две трети масла и обжарьте лук-шалот и чеснок до прозрачности. Добавьте шампиньоны и сушеные грибы и продолжайте обжаривать прим. 4 — 6мин.

  • Шаг 3/7

    • ½ чайной ложки тертый мускатный орех
    • соль
    • перец

    Приправить солью, перцем и тертым мускатным орехом.

  • Шаг 4/7

    • 400 мл овощной бульон
    • 400 мл жидкость для замачивания

    Залейте овощной бульон и большую часть жидкости для замачивания. Доведите до кипения, убавьте огонь и дайте покипеть прим. 20 мин. на слабом огне.

  • Step 5/7

    Снимите с огня и перемешайте суп с помощью ручного блендера.

  • Step 6/7

    • 200 мл жирных сливок
    • 3 яичных желтков
    • 1 столовая ложка лимонного сока

    Взбейте сливки и яичные желтки и приправьте лимонным соком.

  • Step 7/7

    • 20 г чеснока
    • ½ столовой ложки сливочного масла
    • соль
    • перец
    • сковорода
    • кулинарная ложка
    • разделочная доска
    • нож

    Мелко резать чеснок. На сковороде обжарьте белые грибы в оставшемся сливочном масле до полной готовности. Добавьте чеснок и приправьте солью и перцем. Переложить суп в суповую тарелку и добавить в него белые грибы.Подавать со свежим хлебом.

  • Грибной суп плюс видео — буфет мистера Пола

    Этот рецепт грибного супа даст вам самый вкусный грибной суп. Вместо тарелки не совсем белого соуса с плавающими в ней кусочками грибов, вы сможете насладиться глубоким интенсивным вкусом грибов в каждой ложке.

    Вы также можете посмотреть мой видеоурок по грибному супу, просто нажмите на фото ниже

    Грибной суп

    ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: теперь вы можете отрегулировать количество порций по рецепту ниже.или в меню печати.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 40 минут

    Порций: 4-6

    Автор: г-н Пол

    Cook Mode Не допускайте перехода экрана в спящий режим

    • 30 г несоленого масла
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 средний лук
    • 350 — 400 г белые грибы
    • 150 — 200 г грибы портобелло
    • 800 г овощной бульон. Фреш, картон или бульон
    • Соль и перец по вкусу в зависимости от того, насколько солен ваш бульон.
    • 200 г Cream or Creme Fraiche
    • Осторожно обжарьте на сливочном масле лук и чеснок около трех минут, пока они не станут полупрозрачными, БЕЗ подгоревших черных кусочков.

    • Затем добавьте грибы (нарезанные мелкими кубиками) в кастрюлю, хорошо перемешайте и готовьте еще 10 минут или около того с закрытой крышкой. Это предотвратит испарение жидкости, которая готовится из грибов, и в ней будет весь грибной вкус.

    • Теперь вы можете добавить бульон, соль и перец и на этот раз варить на медленном огне около 15 минут без крышки. .

    • Снимите с огня и добавьте сливки или Creme Fraiche, затем дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем взбить в блендере до однородного кремообразного супа.

    • Украсить по своему усмотрению и подавать с хрустящим хлебом.

    Пожалуйста, оставьте комментарий и поставьте оценку ниже, или Если у вас есть другие вопросы или проблемы, оставьте мне сообщение!

    Категория : британская кухня, рецепты, супы, салаты, гарниры и соусы, закуски, вегетарианские, веганские и бесплатные блюда, видео

    Feature Friday: Creamy French Mushroom Soup Video

    Mushrooms Canada разместила на нашем канале YouTube еще одно восхитительное новое кулинарное видео под названием French Mushroom Soup .Этот легкий в приготовлении крем-суп с грибным вкусом является идеальной закуской для ужина. Всплеск белого вина добавит приятного контраста, который заставит ваших гостей задуматься, как долго вы работали на кухне на этом.

    Французский грибной суп
    Время приготовления: 10 мин. Время приготовления: 30 мин.

    Нежные травы дополняют богатый грибной вкус в этом декадентском супе. Это идеальное начало для обеда или ужина.

    Ингредиенты
    1/4 стакана масла 50 мл
    1 фунт свежих грибов, тонко нарезанных 500 г
    1/3 стакана муки 75 мл
    6 стаканов куриного бульона 1,5 л
    1/2 чайной ложки сушеных листьев тимьяна 2 мл
    1 лавровый лист 1
    1/4 стакана нарезанного зеленого лука 50 мл
    2 больших яичных желтка 2
    1/2 стакана взбитых сливок 125 мл
    Белый перец по вкусу
    2 столовые ложки измельченной петрушки 25 мл

    Метод
    В большой тяжелой суповой кастрюле растопите масло на среднем огне; обжаривать грибы 5-6 минут или пока смесь из грибов не испарится; посыпать грибы мукой и варить 1 минуту.Постепенно добавляйте бульон; довести до кипения, постоянно помешивая. Добавьте тимьян, лавровый лист и зеленый лук; убавьте огонь и накройте. Варить на медленном огне 15-20 минут. Удалите лавровый лист. В небольшой миске взбить яичные желтки со сливками; перемешайте 1 чашку (250 мл) горячего бульона со сливками, а затем верните все в кастрюлю. Нагрейте на слабом огне до горячего около 5 минут; добавить перец по вкусу. Подавать, посыпав петрушкой.

    На 8 порций

    ПРИМЕЧАНИЕ: Если заменить столовый крем и дать ему закипеть, он свернется.

    Вариант: Добавьте ¼ чашки (50 мл) среднего хереса.

    Пищевая ценность (на порцию) Калорийность: 162, натрий: 739 мг, белок: 3,8 г, жиры: 12,6 г, углеводы: 7,4 г, пищевые волокна: 1,1 г

    Если это звучит правильно, вам также могут понравиться:
    — Биск из свежих грибов и кабачков
    — Грибной суп Au Gratin
    — Грибной крем-суп

    — Бретань

    Грибной крем-суп


    Сказал ли я вам когда-нибудь, что грибы — одно из моих самых любимых блюд? Что ж, если я не… они есть.На самом деле, как бы сильно я не ненавидел и ненавидел бананы, именно так я люблю и обожаю грибы. Или, чтобы сказать точнее: если бананы — моя смерть, то грибы — моя жизнь. Или я обнажусь еще больше: от бананов мне хочется убежать и спрятаться; От грибов хочется танцевать и петь.

    А это суп? Что ж, это не только вызывает у меня желание танцевать и петь, но также вызывает желание лепить, писать, творить и кричать с крыш все таинственное и чудесное о грибах.Он сливочный и волшебный, очаровательный и романтичный, и он является противоядием от похолодания, в котором мы оказались!

    (Извините за чрезмерную лексику. Может, когда-нибудь я просто начну кулинарный пост с чего-то вроде «Я люблю грибы. Вот вкусный суп»).

    (Опять же, может быть, я не буду…)

    Состав персонажей!

    Сначала нарежьте грибы ломтиками. Большинство из них позже станут протертыми, поэтому нет необходимости быть аккуратными или симметричными! Просто нарежьте.

    Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле на среднем или сильном огне…

    Затем добавьте 1/3 нарезанных грибов…

    И готовьте их 5–6 минут, периодически помешивая, пока они не станут очень золотистыми и красивыми.

    После того, как они станут идеальными и подрумянятся, приправьте их солью и перцем…

    И убрать их на тарелку на потом.

    А пока нарезать лук и сельдерей…

    Измельчите листья тимьяна…

    Затем убавьте огонь до среднего и добавьте в сковороду еще масла…

    И добавьте остальные грибы вместе с луком, сельдереем, чесноком и тимьяном.

    Перемешать и варить 5-6 минут…

    Пока овощи не станут мягкими.В кастрюле должна быть жидкость из грибов!

    Посыпать все овощи 3 столовыми ложками муки (на самом деле я сделал около 2 столовых ложек. Зависит от того, насколько густой вам нравится суп!)

    Приправить еще солью и перцем…

    Затем перемешайте, чтобы распределить муку. Готовьте, постоянно помешивая, около 3 минут, чтобы мука успела приготовиться.

    Тогда налейте примерно 3/4 стакана вина! Вы можете использовать херес ИЛИ вы можете стать серьезным и использовать бренди. Или, если вы не хотите употреблять алкоголь, просто добавьте вместо него бульон / бульон. Мне нравится вкус вина в этом супе, но и без него он все равно восхитителен!

    Когда вино настаивается, оно должно довольно быстро загустеть. Перемешайте минуту или две…

    Затем добавьте овощной бульон ИЛИ куриный бульон с низким содержанием натрия, в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы он был вегетарианским или нет.

    Перемешайте, чтобы убедиться, что все комки исчезли…

    Затем варите суп примерно 20 минут на медленном огне!

    Вот как это выглядит на тот момент. Теперь вы можете абсолютно точно приступить к приготовлению супа с такой текстурой, какой он есть сейчас. Но мне нравится делать пюре, чтобы грибы были более мелкими, а грибной вкус более распределялся по супу.

    Я уже упоминал, как сильно люблю грибы?

    Я измельчаю суп в блендере, оставляю его на 20-25 минут, чтобы он остыл, а затем переложил в блендер. (Никогда не смешивайте горячие супы — я выучил это на собственном горьком опыте!)

    Это после нескольких импульсов…

    А это держит примерно 10-12 секунд.Это текстура, которую я хочу!

    Вылейте суп обратно в кастрюлю и нагрейте…

    Затем добавьте сливки…

    Перемешать для объединения…

    Тогда немного бальзамика, чтобы немного скрасить его!

    О, и вот что я люблю подавать с супом в наши дни: разорвать буханку французского хлеба на неровные куски…

    Затем сбрызните оливковым маслом и перемешайте.

    Выпекайте куски при температуре 400 градусов примерно 6 минут! Хорошие земли, это чудесно.

    Для подачи налейте суп в миску…

    Добавьте сверху немного поджаренных грибов…

    И посыпать петрушкой!

    Я стараюсь не злоупотреблять этой аббревиатурой, но здесь она уместна: O.М. Г.

    Это великолепно!

    А, а этот хлеб? Ага… вот оно.

    Вы будете глотать (или прикладывать) каждый последний кусочек.

    (И я уже упоминал, как сильно я люблю грибы? Могу поклясться, что упомянул об этом…)

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Простой рецепт домашнего грибного супа-2 способа ⋆ Farmhouse-bc

    Легкий рецепт домашнего грибного супа тоже можно сделать веганским! Грибной суп можно приготовить без сливок, заменив его немолочным молоком, таким как овсяное, соевое или миндальное молоко. Попробуйте использовать различные грибы для получения уникального вкуса.

    Используйте этот рецепт домашнего грибного супа, чтобы приготовить запеканку из тунца с лапшой, бефстроганов, шведские котлеты, стейк из Солсбери и многое другое.Комфортная еда в лучшем виде. Отлично подходит для осенних и зимних блюд.

    Оглавление или свернуть, чтобы скрыть

    Питательные вещества для грибов

    Белые грибы, которые в основном используются в этом рецепте, являются наиболее употребляемыми грибами и содержат 300 мг калия на порцию. Белый гриб также известен как Agaricus Bisporous и является самым популярным грибом в США. Другие названия белых грибов — шампиньоны, шампиньоны, обыкновенные, столовые и шампиньоны.

    Знаете ли вы, что грибы полезны для сердца, потому что они богаты витамином B и рибофлавином, пантотеновой кислотой и ниацином? Кроме того, они низкокалорийны и совсем не содержат холестерина.Ниацин полезен для поддержания здоровья кожи и полезен для пищеварительной системы.

    Селен содержит антиоксидант, который содержится в грибах. Грибы не только полезны, но и обладают антивозрастным действием. Я полностью за это! Грибы портобелло содержат больше всего антиоксидантов эрготионеина.

    Посмотреть видео о домашнем грибном супе

    Куриный бульон против куриного костного бульона

    Куриный бульон готовится путем варки, обычно тушения курицы, костей и овощей на медленном огне, как и говяжий бульон.В настоящее время бульон из куриных костей готовят из куриных костей, которые варятся на медленном огне. Для этого требуется много часов тушения / кипячения, или процесс можно быстро выполнить в Instant Pot.

    Я предпочитаю бульон из куриных костей, потому что он содержит больше витаминов и минералов из-за костного мозга. Если вы веган, овощной бульон тоже подойдет. Ознакомьтесь с приведенными ниже инструкциями, как приготовить бульон из куриных костей с нуля.

    Как приготовить бульон из куриных костей с нуля?

    * Используйте куриные кости, оставшиеся от супа, и добавьте в большую кастрюлю с водой
    * Доведите до кипения в течение 5 минут
    * Уменьшите огонь до слабого кипения
    * Закройте кастрюлю крышкой и тушите 4-6 часов
    * Процедите бульон и охладите или заморозьте в стеклянных банках для замораживания консервов

    .

    Рецепт домашнего грибного супа, ингредиенты

    • 8 унций свежих грибов
    • 2 столовые ложки топленого масла или масла (веганский рецепт заменяет топленое масло кокосовым маслом)
    • 1/4 стакана или половину лука (сохраните кожуру для окрашивания или компостную кучу)
    • 1/3 стакана аррорут, мука или кукурузный крахмал
    • соль и перец по вкусу
    • Куриный бульон объемом 1 литр (веганский рецепт заменяет куриный бульон с овощным бульоном)
    • 1 чашка полусливок (заменитель сливок по веганскому рецепту с соей, овсом или миндалем) молоко)

    Препараты

    • Вымойте и отожмите или высушите грибы (используйте повторно воду в саду или для комнатных растений)
    • нарежьте лук кубиками
    • нарежьте или нарежьте грибы
    • предварительно приготовьте загуститель (необязательно)

    Указания

    • Растопите топленое масло, сливочное масло или веганское масло в сковороде на медленном огне (250 градусов)
    • Добавьте лук и грибы
    • Обжарьте и хорошо перемешайте в течение 5 минут на медленном огне (200 градусов)
    • Закройте крышку на 1 минуту. и дайте грибам запариться
    • Добавьте половину емкости с бульоном и хорошо перемешайте
    • Дайте кипеть еще 5 минут
    • Сделайте загуститель, смешав молоко и кукурузный крахмал, аррорут или муку
    • (добавление густых сухих сливок необязательно ), перемешайте все комочки
    • Увеличьте огонь до средне-сильного (250 градусов)
    • Закройте крышку на 5 минут и дайте супу загустеть
    • (увеличьте огонь до 350 градусов)
    • Над следующие 15 минут мы будем добавлять бульон, перемешивать и добавлять еще бульон.
    • Погружение не является обязательным — сделайте это после того, как суп приготовится. 15 минут.
    • Съешьте немедленно или храните в стеклянной посуде.
    • После охлаждения этот суп можно заморозить и разогретый
    • Ниже представлены некоторые отличные стороны, которые хорошо сочетаются со многими рецептами грибного супа

    Что можно приготовить с домашним грибным супом?

    * Запеканка с тунцом и лапшой
    * Шведские фрикадельки
    * Стейк Солсбери
    * Бефстроганов

    Многие блюда можно приготовить из домашнего грибного крем-супа.В этом посте я буду создавать мини-сериал о грибном супе. Обязательно подписывайтесь на мой канал на YouTube, чтобы не пропустить их.

    Вот некоторые из моих любимых блюд из грибного супа. Большинство блюд готовится из замороженного грибного супа.

  • 0 Домашний гриб

    Яичная лапша прекрасно сочетается со многими домашними рецептами грибных супов.Хотите попробовать приготовить яичную лапшу самостоятельно? Яичная лапша для начинающих поможет вам начать работу.

    В этом рецепте я говорила о естественной очистке овощей, вы можете узнать больше о нашем овощном мыле ручной работы ЗДЕСЬ.

    Все эти замечательные блюда хорошо сочетаются с каким-нибудь хлебом. Пшеничные булочки Easy Buttermilk изготовлены с помощью хлебопечки, чтобы сэкономить время!

    Не забываем печенье! Домашнее слоеное печенье для двоих — отличный вариант для приготовления домашнего грибного супа.

    Заключение

    Приготовление домашнего грибного супа универсально, независимо от того, готовят его из веганских ингредиентов или нет. В любом случае, этот суп лучше всего есть как суп или использовать в других блюдах для приготовления полноценной еды. Беспроигрышным вариантом станет выращивание грибов. Я сделал это и нашел это очень полезным!

    Магазин здесь:

    Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

    Вы не будете нести никаких дополнительных комиссий или сборов за использование ссылок. Мы рекомендуем только те вещи, в которые верим и пробовали. Если я лично создаю или продам предмет, я буду упоминать это в посте для каждого предмета.

    Посетите наш магазин Amazon!

    Овощной измельчитель OXO можно найти на Amazon ЗДЕСЬ

    Фракционированное кокосовое масло можно найти на Amazon ЗДЕСЬ

    .

    Хлопковые полотенца из 24 пакетов муки можно найти на Amazon ЗДЕСЬ

    Овощную кисть можно найти на Amazon ЗДЕСЬ

    .

    Морскую соль можно найти на Amazon ЗДЕСЬ

    .

    Хранитель длинных блюд Rubbermaid можно найти на Amazon ЗДЕСЬ

    .

    Резиновые хранители еды горничной можно найти на Amazon ЗДЕСЬ

    Силиконовые ложки можно найти на Amazon ЗДЕСЬ

    Силиконовый коврик можно найти на Amazon ЗДЕСЬ

    .

    Формочки для печенья можно найти на Amazon ЗДЕСЬ

    .

    Форсунку для салата объемом 5 литров OXO можно найти на Amazon ЗДЕСЬ

    Кокосовое масло Kirkland можно найти на Amazon ЗДЕСЬ

    Food Saver, Fresh Saver можно найти на Amazon ЗДЕСЬ

    Органический жирный кремовый порошок Энтони можно найти на Amazon ЗДЕСЬ

    .

    Присоединяйтесь к нам!

    Спасибо, что заглянули и прочитали наш блог.Если вы еще не подписались на нашу рассылку новостей, пожалуйста, сделайте это. Мы не будем продавать, передавать или использовать вашу контактную информацию.

    Мы также ведем блог без рекламы, чтобы вам было удобнее читать! После присоединения к нашему сообществу мы не будем забрасывать вас ненужными электронными письмами. Нажмите кнопку ниже, чтобы присоединиться к нашему сообществу и получать нашу периодическую рассылку новостей.

    См. Нижний колонтитул Заявления об отказе от ответственности FBC, Политики конфиденциальности, Положений и условий.

    PIN IT

    Легкий веганский рецепт грибного крем-супа (видео) | Nutritarian | Без молочных продуктов

    по cheri | 4 окт.2016 г. | Без молочных продуктов, Ужин, Закуски, Избранное, G-BOMBS, Без глютена, Здоровые рецепты, Грибы, Питательные вещества, Лук, Рецепт, Супы / Салаты, Веганский, Вегетарианский, Видео |

    Это один из моих любимых супов, потому что он очень вкусный, а так легко приготовить. .Все, что вам нужно, это суповая кастрюля и блендер или погружной блендер (что еще проще!). Первоначально я видел рецепт веганского крем-грибного супа от Кимберли Снайдер, и мне он понравился … и я хотел настроить его так, чтобы было как можно проще приготовить , а также Nutritarian . И вуаля! Вот оно.

    Этот легкий веганский крем-грибной суп, рецепт настолько успокаивает и прекрасен, что у него такое великолепное сливочное ощущение во рту. Когда я впервые попробовал это, когда я только начинал заниматься питанием, я думал, что он довольно мягкий.С тех пор я добавил к нему немного своей любимой приправы, а также скорректировал свои вкусовые рецепторы, и теперь он получил от меня большой палец вверх.

    Если вам не хватает соли, могу ли я предложить попробовать есть ее вместе с другими продуктами, чтобы вы могли менять вкус каждые несколько укусов . Этот трюк будет иметь большое значение для , помогая вам приспособиться к более низкому уровню соли. … и вы начнете по-настоящему ценить вкус самих грибов. Попробуй!

    Попробуйте подавать этот суп вместе с очень ароматным салатом, например, с моим салатом для похудания.Несколько кусочков этого, затем несколько кусочков грибного супа, и вы попадете в рай со здоровым питательным вкусом!

    Но если вы просто хотите добавить немного соли, убедитесь, что добавляете ее в каждую порцию, прежде чем подавать , вместо того, чтобы солить все блюдо. Если вы приправите суп во время его приготовления, в конечном итоге вы получите гораздо больше соли, чем если бы вы просто подсолили свою порцию перед тем, как ее съесть.

    Я без ума от супа из-за того, насколько удобно его готовить.Вы можете удвоить или утроить этот рецепт супа и упаковать его в морозильную камеру по отдельным порциям, чтобы у вас было много остатков на черный день.

    Отличный способ хранить суп в морозильной камере — это использовать галлонные пакеты для морозильной камеры , положить туда охлажденный суп, закрыть его и положить на противень в морозильной камере. Таким образом, когда он заморожен, он превращается в в удобную плоскую конструкцию . Таким образом вы можете хранить много разных вещей и занимать совсем немного места в морозильной камере.


    Легкий веганский рецепт грибного крем-супа (видео) | Nutritarian | Без молочных продуктов

    • 2 средних белых лука, нарезанных
    • 3 зубчика чеснока, измельченных
    • 2 фунта грибов, нарезанных любых видов
    • 4 стакана овощного бульона или воды без добавления соли
    • 3 столовые ложки овощного супа с низким содержанием натрия основа (мне нравится бренд Vogue)
    • 1 стакан светлого кокосового молока
    • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца (или по вкусу)
    1. В большой суповой кастрюле на среднем огне добавьте лук и обжарьте на 2- 3 минуты.Добавьте грибы и перемешайте, пока они не начнут стекать воду, около 5 минут. Если необходимо во время приготовления, добавляйте 1-2 столовые ложки овощного бульона, чтобы он не прилипал, но обычно грибы выделяют достаточно воды, чтобы лук не прилипал.
    2. Отодвиньте грибы в сторону, чтобы создать на дне углубление, в котором может собираться жидкость, оставшаяся после приготовления грибов. Иногда это легко сделать, наклонив поддон, чтобы вода стекала в сторону.Добавьте в это место измельченный чеснок и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты или пока чеснок не станет ароматным. Смешайте все ингредиенты и варите еще 3-4 минуты.
    3. Добавьте овощной бульон в кастрюлю, доведите смесь до кипения и убавьте до кипения в течение 15 минут. Добавьте в кастрюлю кокосовое молоко и перец и перемешайте.
    4. Добавьте суп в блендер и взбивайте до желаемой консистенции или воспользуйтесь погружным блендером.
      Leave a Reply

  • Запеканка из тунца и лапши Шведские фрикадельки Стейк Солсбери
    Грибной крем-суп Строганов из говядины Курица и дикий рис