Сколько запекать рульку в рукаве: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Свиная рулька, запеченная в духовке в рукаве: рецепт с фото пошагово

Из всех частей свиной туши можно что-то вкусненькое приготовить: шашлычок восхитительный из ошейка, холодец из ножек, печеночные оладушки из печени и так далее. Но сегодня у нас к обеду свиная рулька, запеченная в духовке в рукаве, это очень вкусно и подойдет к любому праздничному столу.

Свиная рулька или голяшка – одна из наиболее дешевых частей свиной туши, но не менее вкусная, если правильно к делу подойти. По нашему простому рецепту вы приготовить вкусное мясо, куда полезнее, чем магазинная колбаса , сплошь из вредностей изготовленная. Я запекала сразу, можно сначала отварить потом в фольге с соусом запечь – посмотрите рецепт приготовления рульки в духовке с предварительным отвариванием.

1 рулька свиная
Соль, перец красный, горчица, травки (у меня розмарин и базилик сушеный)
Маленькая головка чеснока
2 ложки масла
Фольга

Процесс приготовления рульки в духовке прост и не хлопотен. Изначально нужно купить на рынке красивую и мясистую свиную рульку. Ножичком ее поскоблить хорошо.

Затем замочить в холодной воде, можно добавить в нее ложку соды, чтобы потом лучше очистить шкуру.

Далее промываем рульку, еще раз скоблим и доводим уже до готового вида. На рульке делаем надрезы, чтобы маринад лучше впитался и готовим сам маринад.

Посмотрите еще, как запечь рульку в мультиварке – очень вкусный пошаговый рецепт.

Для этого смешиваем все специи, добавляем масло, толченый чеснок, перемешиваем – маринад готов.

Совет: специи берите по своему усмотрению, я брала всех примерно по чайной ложечке.
Можно также готовить без надрезов, но тогда через толстую кожу вряд ли рулька промаринуется.

Также можно сделать надрезы и вставить в них дольки чеснока. Как вам нравится, по вашему усмотрению. Далее натираем маринадом хорошо голяшку, чтобы во все разрезы попал маринад.

Осталось подготовить противень, рукав. Теперь вместе с маринадом аккуратно перекладываем рульку в рукав, завязываем его, и укладываем на противень.

Я ставила на ночь в холод и утром прям с подносом сразу отправила в духовку. Если хочется быстрее – то хотя бы пару часов промариновать.

Готовилась рулька в рукаве у меня часа 2 при 150 градусах, еще полчаса запекалась без рукава. Я его просто разрезала и еще припекла для румяности.

Но у меня голяшка была небольшая, примерно 1 кг веса, если у вас больше – нужно температуру увеличить и срок запекания примерно до 2,5-3 часов.

И вот наша свиная рулька, запеченная в рукаве в духовке, дозрела, я ее еще оставила остыть, и нарезала, подав с черным хлебушком и маринованным огурчиком. Все домашние оценили – вкусно и просто, рекомендую для разнообразия своего меню.

Как запечь рульку в рукаве в духовке, видео

Посмотрите еще, как запечь рульку в фольге в духовке – пошаговый рецепт с фото.
Советы:

свиную рульку можно сначала отварить, для ускорения процесса запекания и сочности продукта, но как по мне – просто запеченная, без варки, она вкуснее, но это на любителя.
Для маринада можно применить гранатовый сироп, апельсиновый сок, соевый соус, сок лимона – они хорошо маринуют мясо.
Из специй отлично подойдут также: куркума, розмарин, чабрец.
Что такое свиная рулька: собственно, это задняя нога свиной туши, часто окорока, имеющая в составе своем много витаминов и полезных минералов.

Свиная рулька в духовке — гид по приготовлению

Сочная свинина, пропитанная собственным жирком со специями, с добавлением пряной зелени и овощей, запечённая в духовом шкафу в рукаве придется к повседневному и даже праздничному столу. Это блюдо под силу приготовить даже начинающей домохозяйке. Оно порадует вас восхитительным вкусом и ароматом. Как же приготовить вкусную свиную рульку в рукаве используя духовку с добавлением картофеля и сезонных овощей, специй и приправ.

Как правильно запечь рульку в духовке – особенности приготовления

Чтобы вкусно приготовить рульку в духовке, нужно не только правильно выбрать основной продукт, но и грамотно подобрать к нему специи и приправы. Самым лучшим вариантом станет мясистая задняя нога животного, начиная от колена вместе с окороком. Такой отрез мяса будут более плотным и мясистым, и гораздо нежнее, чем та же голень, которую лучше использовать для приготовления холодца. Выбирая мясо, стоит учесть, что вкуснее всего продукт, если животное не старше 2-2,5 лет, тогда мясо будет оптимально и по жирности и по мягкости.

Процесс маринования мяса

Если свинина не была предварительно обработана поставщиком продукции, то ее шкурку необходимо опалить. Так же следует учесть, что для сочности и мягкости свиную ногу сначала нужно отварить почти до готовности, а только потом уже запекать, чтобы кожица покрылась румяной корочкой. Ну а перед тем, как поставить мясо вариться, рульку нужно замариновать с добавлением ароматных специй и приправ. Готовое мясо должно легко и непринужденно протыкаться ножом. Ну а в скороварке или мультиварке свинина быстрее дойдет до готовности.

После того, как рулька сварится, нужно вынуть ее из бульона, и дать ей полностью обсохнуть. Потом уже можно надрезать саму шкурку по всей площади мяса, чтобы специи активно его пропитывали, и натереть сухим маринадом из растительного масла, сладкой паприки или куркумы (для придания аппетитного цвета) и пряных специй с чесноком. Само мясо можно нашпиговать чесноком, кусочками не очень соленого сала в случае, если мясо слишком постное.

Теперь можно уложить продукт в рукав для запекания, добавить картофель, морковку или кабачок на гарнир и запечь. За несколько минут до готовности пакет необходимо аккуратно разрезать, чтобы не обжечься паром и поджарить рульку под функцией «Гриль» до румяной корочки.

Что касается гарнира, то его можно для удобства запечь вместе с мясом, а вот соусы к блюду рекомендуется приготовить самим. К примеру, это может быть домашняя аджика, пряная горчица, сливочно-чесночный соус, сливочный или свекольный хрен, кисло-сладкие или сырные соусы.

Сколько готовить рульку в духовке?

Начинающим домохозяйкам будет интересно знать, сколько отваривать рульку в маринаде со специями, а затем запекать в жарочном шкафу в рукаве. Время запекания будет зависеть от веса выбранной рульки, и от того, сколько времени она провела в маринаде.

Оптимальная температура для приготовления 180-190 С и до полутора часов. Гарнир рекомендуется добавлять уже в середине запекания, иначе от овощей просто ничего не останется и они превратятся в пюре. Если рульку только замариновать, но не отваривать предварительно, мясо запекается до 2,5-3 часов.

Вкусные рецепты приготовления свиной рульки в духовке

Почти у каждой хозяйки наверняка найдется свой фирменный рецепт, а вот начинающим кулинарам пригодятся пошаговые рецепты с фото. Запекать мясо можно не только в специальном рукаве, но и использовать огнеупорную форму и фольгу (пергаментную бумагу). Хотя следует отметить, что в процессе приготовления может выделиться много вкусного сока, который овощи не впитают полностью, поэтому стоит воспользоваться противнем. В качестве гарнира хорошо подойдет картофель и морковь, тыква и кабачки, цветная капуста и брокколи, белокочанная свежая и квашеная капуста с добавлением лука.

Рецепт рульки, запечённой в рукаве

Мясо по классическому рецепту приготовить совсем несложно, но вот продукт приобрести нужно хорошего качества, свежий и уже очищенный и опаленный от щетины. Чтобы получился восхитительный вкус, используется маринад из меда и горчицы.

Ингредиенты:

• Рулька весом не более 1,5-2 кг;

• Морковь – 500 гр.;

• Лук репчатый – 3 шт.;

• Картофель – 400 гр.;

• Подсолнечное масло – 100 мл;

• Мед жидкий (желательно липовый) – 4 ст. ложки;

• Специи – лавровый листик, пару зонтиков гвоздики и горошины черного перца;

• Крупная поваренная соль и свежемолотый перец;

• По желанию – приправа для приготовления свинины.

Приготовление:

1. В проточной воде промыть свинину, при необходимости поскоблив ее ножом. В бульон добавить соль, специи и приправы, неочищенные луковицы и порезанную на 2-3 части морковь. Варить около 2 часов на небольшом огне.

2. Для обмазки смешать мед с горчицей, добавить соли и приправ, и обмазать мясо, которое остыло.

3. Выложить рульку в рукав с добавлением картофеля, пакет плотно завязать на 20 минут, выставив температуру 185-190 С. Через указанное время достать форму из духовки, аккуратно, чтобы не обжечься паром разрезать пакет и запеть до корочки на картофеле и мясе.

Свиная рулька, запечённая в фольге

Помимо вариантов с запеканием мяса с гарниром в пряном маринаде можно использовать фольгу, для сохранения сочности в свинине. А чтобы разнообразить вкус блюда, стоит приготовить острый маринад.

Ингредиенты:

• Свиная рулька небольшого размера;

• 1 головка чеснока – около 10 зубчиков;

• 1 небольшая морковь;

• 2 головки лука;

• Масло подсолнечное без запаха;

• Имбирь или жгучий перец чили – по вкусу;

• 85 мл. соевого соуса;

• 2-3 ложки кетчупа;

• 20 гр. сахара.

Подготовить маринад – смешать масло с кетчупом и соевым соусом, добавить имбирь или чили, и выдавленные через пресс зубчики чеснока. Отставить в сторону, хорошо перемешав.

Отварить около часа рульку с любимыми специями, добавив в бульон лук и морковь.

После того, как мясо остынет, натереть его заранее подготовленным соусом, завернуть в фольгу и запекать в духовке 1,5 часа. В качестве гарнира подать отварной рис.

В медово-горчичном соусе

Свинина стоит недорого, но блюда из нее надоедают в повседневной жизни. Меню семьи можно разнообразить, приготовив свиную рульку с медово-горчичном маринаде.

Ингредиенты:

• Большая рулька – 1 шт.;

• Соль и черный молотый перец;

• 2 ст. ложки любого меда;

• 3 ст. ложки обычной горчицы;

• 50 мл. соевого соуса или классического кетчупа;

• Чеснок для шпигования мяса – по желанию;

• Немного масла.

Приготовление:

Нужно заранее приготовить маринад, и дать ему настояться в холодильнике около 45 минут. Для этого смешать масло с растопленным в микроволновке медом, добавить горчицу, соевый соус (тогда не нужно солить) или кетчуп, приправы, соль и перец. Сбалансировать вкус маринада можно при помощи сока цитрусовых плодов или 6% фруктового уксуса.

Рульку промыть и зачистить при необходимости, обсушить и по желанию нашпиговать мясо половинками зубчиков чеснока. Хорошо это сделать и для того, чтобы маринад эффективнее пропитывал свинину через надрезы.

Обмазать подготовленное мясо маринадом, переложить в удобную посуду для запекания и обернув пищевой пленкой убрать в холодильник минимум на 3-4 часа.

Поставить противень в холодную духовку, включить ее на 190 С и запекать час при указанной температуре, потом снизить ее до 170 С и готовить еще пару часов.

С картошкой

Рульку можно приготовить и одновременно в гарниром, например, с картофелем. Клубни пропитаются специями, ароматами и мясным соком, запекутся до румяной корочки и станут очень вкусными и аппетитными.

• Рулька, весом до 1,5 кг;

• 800 гр. молодого крахмалистого картофеля;

• 3 зубчика чеснока;

• Пара лавровых листиков;

• 1 ч. ложка сухого орегано или тимьяна;

• Черный перец молотый и соль – по вкусу;

• 2 луковицы;

• Масло.

Натереть или пропустить через пресс зубчики чеснока, переложить его в ступку, добавить масла и сухие специи, соль и перец и измельчить пасту.

В мясе сделать проколы, натереть его полученной смесью и уложить в центр противня или формы.

Молодой картофель можно не очищать от кожуры, достаточно его хорошо промыть. Порезать крупные клубни пополам, подсолить и приправить перцем и специями, разложить рядом с рулькой.

Выставить в духовке 250 С, готовить мясо с картошкой 45 минут, снизить температуру до 180 С и продолжать запекать еще 1,5 часа, каждые 25 минут переворачивая рульку и картофель, для равномерного поджаривания.

С квашеной капустой

Благодаря специальному рукаву для запекания в духовке, жарочный шкаф остается чистым, рулька сочной, а капуста невероятно вкусной и нежной.

• Рулька среднего размера;

• Острый перчик – по вкусу;

• Соль и свежемолотый черный перец;

• 55 мл. растительного масла;

• :50 гр. квашеной капусты;

• Специи для свинины;

• 5 зубчиков чеснока.

Измельчить чеснок, смешать его с солью и специями, добавить острого перца по вкусу и масло. Перемешать, и обмазать рульку.

Капусту для приготовления блюда можно использовать не только квашеную в чистом виде, но и разбавить ее пополам белокочанной. Тогда ее нужно нашинковать и смешать с квашеной капустой, приправить немного перцем и переложить в рукав для запекания.

Сверху водрузить смазанное приправами мясо. Пакет плотно завязать по краям, сверху сделать несколько проколов в рукаве и переложить его в огнеупорную форму.

Поставить форму в разогретую до 190 С духовку, запекать около 2 часов до готовности мяса, а потом пакет разрезать и подрумянить свинину.

С тушеной капустой

Блюдо относится к Литовской кухни, ведь тушеная капуста получается невероятно сочной, сама рулька – мягкой, а дополнение в виде бокала пива станет приятным завершением ужина.

• Задняя свиная голяшка;

• Белокочанная капуста – 1 средний кочан;

• 3 луковицы;

• 85 гр. томатной пасты;

• Соль и черный перец;

• Апельсиновый сок – 200 мл;

• Соевый соус – 50 мл;

• Чеснок – 5 зубчиков;

• Чили – по желанию;

• Сухие приправы и специи – по вкусу;

• Масло растительное.

Смешать сок апельсинов с соевым соусом, добавить половину томатной пасты, специи, приправы и измельченный чеснок.

Обмазать рульку специями и убрать ее в холодильник на пару часов, чтобы она промариновалась.

Нашинковать тонкой соломкой капусту, и отставить в сторонку. Порезать тонкими полукольцами лук, обжарить его в большом сотейнике. Добавить томатную пасту, соль и специи, прогреть и всыпать капусту. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 10-12 минут.

Выложить капусту в огнеупорную форму, сверху уложить рульку, затянуть противень фольгой и запекать при температуре 200 С около часа.

Затем фольгу нужно снять, и уменьшить нагрев духовки до 180 С, продолжая готовить блюдо до мягкости капусты и полного приготовления мяса 1,5 часа.

Свиная рулька в духовке с овощами

Хрустящая корочка на нежном и сочном внутри мясе и гарнир из овощей, станут прекрасным ужином для всех членов семьи, да и компания друзей не откажется угоститься вкусным блюдом.

• 1-2 небольших рулек;

• Пакет замороженных овощей на ваше усмотрение;

• Свежие овощи – сладкий лук и морковь, картофель или цветная капуста;

• Чеснок – 10 зубчиков;

• Соль и черный перец;

• 2-3 ложки зерновой горчицы;

• Немного растительного масла.

Отварить рульку в воде с добавлением соли и любимых специй и приправ. Остудить, и нашпиговать чесноком. На кожице сделать надрезы крест-накрест.

Посыпать мясо солью и перцем и натереть, чтобы специи попали в надрезы, затем добавить горчицу и тщательно обмазать мясо.

Завернуть рульку в фольгу, уложить на противень и запекать 2 часа при температуре 190С. Затем фольгу нужно снять, и добавить приправленные маслом и солью овощи вокруг свинины. Запекать блюдо еще 45 минут до готовности овощей.

Под медовым маринадом

Аппетитную румяную корочку на свиной рульке в духовке можно сделать, если использовать медовый маринад. Именно мед придаст мясу пикантность и золотистый цвет, позволяя при этом сохранить сочность мяса.

Рулька весом до 1 кг;

2 ложки меда;

Соль и черный перец;

Чеснок – 3 зубчика;

Паприка сладкая – 1 ч. ложка;

Специи для свинины;

Оливковое масло;

Немного соевого соуса.

Измельчить зубчики чеснока, переложить их в большую миску, добавить специи, соль и перец, растопленный мед и соевый соус с оливковым маслом. Переложить в посуду с маринадом рульку и тщательно обмазать. Завернуть пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник.

Готовый и промаринованный кусочек мяса выложить в противень, накрыть фольгой или использовать рукав для запекания и готовить около 2 часов. Для придания корочки хватит и 5 минут под функцией «Гриль».

Видео рецепт — Свиная рулька по-мюнхенски

Рецепт от Юлии Высоцкой.

Как видите, свиная рулька в духовке готовится вовсе не сложно! Выбирайте подходящий рецепт и готовьте с удовольствием!

Время запекания рульки в рукаве в духовке

Свиная рулька запеченная в духовке – классика европейской кухни, завоевавшая популярность благодаря отменному вкусу. Существует масса способов разнообразить характеристики блюда, используя различные по составу маринадные смеси или дополняя продукт уместным сопровождением.

Как приготовить свиную рульку в духовке?

Запекание рульки в духовке может осуществляться в фольге, рукаве, на вертеле, в открытой форме или на противне.

Каждому варианту духовой термической обработки предшествует предварительное маринование, а в отдельных случаях и отваривание продукта. Вымытую рульку натирают сухой смесью приправ и специй или погружают в пикантный рассол.
Пропитанную или отваренную часть свиной ноги зачастую сопровождают при запекании пикантными соусами, дополняют овощами: капустой, картофелем, луком, морковью.
Сколько запекать рульку в духовке будет зависеть первоочередно от ее веса и размера. Немаловажным фактором при этом будет метод маринования или наличие предварительной варки продукта. В среднем блюдо готовится 2 часа при 180 градусах.

Как замариновать рульку для запекания в духовке?

Важно подобрать правильный маринад для свиной рульки в духовке, который позволит получить гармоничное по всем параметрам блюдо соответствующее индивидуальным предпочтениям.

Рульку зачастую маринуют или отваривают в пиве, а затем дополняют чесноком, специями и пряностями.
В меру пикантным мясо будет, если пропитать его смесью, полученной путем смешивания в равных пропорциях меда, аджики и соевого соуса. Дополнительно в маринад вмешивают сок половины лимона и апельсина, 3-4 зубка измельченного чеснока, соль и перец.
Сочной и мягкой получится рулька в маринаде из горчицы, добавив на 2 ст. ложки столько же меда, 6 зубков чеснока, по чайной ложке хмели-сунели, перца и соли.
Простой, но действенный маринад – майонез с кетчупом в равных пропорциях, в который для пикантности добавляют 5-6 зубков чеснока, перец и приправы на выбор.

Свиная рулька, запеченная в духовке в рукаве

Необыкновенный вкус приобретает рулька запеченная в духовке в рукаве на подушке из ломтиков айвы и имбиря. Чеснок в данном случае используют для шпигования продукта. На шкуре по всему периметру необходимо сделать ромбовидные надрезы, что позволит избежать ее деформации в процессе термической обработки.

рулька – 1 шт.;
имбирь – 50 г;
айва – 3 шт.;
чеснок – 1 головка;
майоран, базилик, орегано, тимьян – по 2 щепотки;
молотый кориандр, мускатный орех – по 2 щепотки;
черный и красный перец – по 0,5 ч. ложки;
майонез – 100 г;
соль.

Кожу рульки надрезают ромбами.
Делают по всему периметру глубокие надрезы, в которые вставляют чеснок и засыпают смесь пряностей и трав.
Смазывают свиную ногу майонезом, помещают в рукав, предварительно выложив слоем дольки имбиря и айвы.
Запекаться будет свиная рулька в духовке 3 часа при 180 градусах.

Свиная рулька, запеченная в духовке в фольге

Мягкой и нежной без предварительного отваривания получается рулька в фольге в духовке. Вместо медово-горчичного маринада можно использовать любой другой или дополнить его аджикой, соевым соусом, ткемали, любыми пряностями. Не помешает сделать на коже по периметру ромбовидные или круговые надрезы.

рулька – 1 шт.;
мед и горчица – по 2 ст. ложки;
чеснок – 1 головка;
соль, хмели-сунели – по 1 ст. ложке.

Подготовленную рульку нашпиговывают чесноком натирают смесью из меда, горчицы, соли и хмели-сунели, оставляют на сутки в пакете.
Перекладывают ногу на отрез фольги, запечатывают плотно, помещают в форму или на противень.
Через 2,5 часа пребывания при 200 градусах свиная рулька запеченная в фольге в духовке будет готова.

Рулька в пиве, запеченная в духовке

Свиная рулька, запеченная в духовке, получается особенно мягкой и нежной внутри и румяной снаружи, если ее предварительно проварить до мягкости в темном пиве. Использовать можно напиток светлых сортов, а горчицу европейскую не острую. Вкус готового блюда при этом будет более деликатным и мягким.

рулька – 1 шт.;
мед и горчица – по 2 ст. ложки;
чеснок – 1 головка;
пиво темное – 1 л;
соль, перец.

Рульку нашпиговывают чесноком, натирают смесью из соли и молотого перца, заливают пивом, оставив 50 мл, и варят 3 часа.
Смешивают оставленное пиво с медом и горчицей, натирают смесью рульку, отправляют на противне или в форме в прогретую до 200 градусов духовку.
Через 25-30 минут свиная рулька запеченная в пиве в духовке будет готова.

Рулька с картошкой в духовке

Прекрасное самостоятельное блюдо для праздничной или повседневной подачи – приготовленная свиная рулька с картошкой в духовке. Максимально мягким и сочным мясо будет при запекании в рукаве или в глубокой форме, затянутой фольгой. Картофельную нарезку можно дополнить кружками моркови, дольками лука.

рулька – 1 шт.;
картофель – 1,5 кг;
паприка – 4 ст. ложки;
чеснок – 1 головка;
соевый соус – 100 мл;
масло растительное – 40 мл;
соль, перец.

Смешивают соевый соус, измельченный чеснок и 3 ложки паприки, натирают ею рульку и оставляют в пакете на сутки.
Картофель очищают, разрезают на дольки, солят, перчат, сдабривают маслом и паприкой и вместе с рулькой выкладывают в рукав.
Через 2,5 часа приготовления при 180 градусах свиная рулька запеченная с картошкой в духовке будет готова.

Рулька с квашеной капустой в духовке

Запеченная свиная рулька с квашеной капустой в духовке будет по достоинству оценена гурманами и почитателями сытных кулинарных блюд с оригинальным вкусом. Предварительное отваривание обеспечит мясу мягкость и нежность, а капустная подушка придаст легкую пикантную кислинку и неповторимое благоухание.

рулька – 1 шт.;
лук – 2 шт.;
капуста квашеная – 0,5 кг;
гвоздика – 5 шт.;
чеснок – 1 головка;
соевый соус – 50 мл;
горчица – 0,5 ст. ложки;
масло растительное – 40 мл;
соль, перец, лавр.

Рульку нашпиговывают чесноком с солью, помещают в кастрюлю с луковицей, горошинами перца и лавром, заливают водой, отваривают до мягкости.
Обжаривают на масле лук.
Добавляют капусту, половник бульона, тушат 30 минут, перекладывают в форму.
Смешивают соевый соус, горчицу и перец, смазывают смесью обсушенную рульку, выкладывают ее на капустную подушку в форме, запекают 20 минут при 200 градусах.

Рулет из свиной рульки в духовке

Рулька без кости запеченная в духовке – великолепное дополнение мясной нарезки для торжественного меню или сытная закуска, которую можно подать в качестве перекуса с ломтиком хлеба. Наполнением может быть просто ассорти из чеснока и специй или начинка с добавлением сыра, обжаренных с луком грибов, распаренных сухофруктов.

рулька – 1 шт.;
чеснок – 1 головка;
паприка, сухие травы – по 0,5 ст. ложки;
горчица – 20 г;
соль, перец.

Рульку при помощи острого ножа избавляют от кости, натирают горчицей, солью, перцем, смесью из паприки с травами.
Сворачивают рульку рулетом, связывают бечевкой.
Запекают мясо в фольге или в рукаве 1,5 часа при 180 градусах и еще 20 минут без фольги или рукава, разрезав и отвернув края.
Перед подачей рулет охлаждают.

Рулька в соевом соусе, запеченная в духовке

Рецепт запекания свиной рульки в духовке можно исполнить с соевым маринадом. Запекать промаринованное мясо предпочтительно в форме с крышкой, фольгой или в рукаве, сделав сверху несколько проколов. Очищенный чеснок можно использовать весь для шпигования рульки или добавить половину в маринадную смесь.

рулька – 1 шт.;
чеснок – 1 головка;
соевый соус и оливковое масло – по 70 мл;
соль, перец, розмарин.

Рульку вымачивают час в солевом растворе, после чего нашпиговывают чесноком и натирают маринадом из соевого соуса, масла, перца и розмарина.
Оставляют мясо мариноваться на ночь или на сутки, после чего отправляют готовиться при 200 градусах.
Через 2 часа свиная рулька запеченная в духовке будет готова.

Рулька с медом и горчицей в духовке

Рецепт свиной рульки в духовке приобретает особый вкус, если соевый соус для маринада дополнить медом и горчицей. В данном случае мясо предварительно отваривают в бульоне с добавлением кореньев, пряностей и головки очищенного репчатого лука. Чесноком нашпиговывают уже сваренную мягкую рульку.

рулька – 1 шт.;
чеснок – 1 головка;
соевый соус, мед и горчица – по 1 ст. ложке;
лук, морковь, корень петрушки – по 1 шт.;
соль, перец, лавр.

Отваривают рульку в воде с добавлением кореньев, лука, лавра и перца 2,5 часа.
Нашпиговывают немного остывшее мясо чесноком, смазывают смесью из соевого соуса, меда и горчицы, перекладывают в форму на отрез фольги.
Заворачивают фольгу и готовят блюдо в духовке 1 час при 200 градусах, отвернув края фольги за 15 минут до конца приготовления.

Рулька в тесте, запеченная в духовке

Свиная рулька, запеченная в духовке в тесте, получается такой же сочной и мягкой, как и при готовке в фольге или рукаве, но в данном случае еще и сопровождается румяным снаружи, пропитанным бульоном внутри «хлебом». Для мучного «мешочка» подойдет любое другое пельменное, пресное, в идеале не дрожжевое тесто.

рулька – 1 шт.;
чеснок – 1 головка;
мука – 600 г;
вода – 1 стакан;
соль, перец горошком.

Растирают в ступе по ложке соли и перца, добавляют измельченный чеснок, натирают смесью рульку, оставляют на ночь.
Из воды, чайной ложки соли и муки замешивают крутое тесто, оставляют на 1 час.
Раскатывают ком до толщины 1 см, оборачивают тестом рульку, запечатывают сверху, перекладывают в форму.
Запекают блюдо 30 минут при 180 градусах и еще 2,5 часа при 150 градусах.

Рулька на вертеле в духовке

Рецепт рульки, запеченной в духовке, можно исполнить на вертеле. При этом на нижней полке устройства следует расположить поддон с водой для сбора вытопленного, стекающего жира. Предварительное отваривание мяса в данном случае не требуется, при запекании подобным манером образуется снаружи корочка, запечатывающая и сохраняющая соки внутри.

рулька – 1 шт.;
чеснок – 1 головка;
соль, молотая перечная смесь.

Рульку натирают смесью из соли и перца, нашпиговывают чесноком, дают пропитаться несколько часов.
Нанизывают мясо на вертел и запекают в режиме «Гриль» 1,5 часа.

Свиная рулька, запеченная по-баварски в духовке

Приготовление свиной рульки в духовке по-баварски сводится к отвариванию мяса в воде или светлом пиве и последующему запеканию его с маринадом. При варке в воде в кастрюлю добавляют луковицу, коренья, горошины перца, листья лавра, а пиво используют в чистом виде. Количество меда вариативно и может изменяться по вкусу.

рулька – 1 шт.;
чеснок – 1 головка;
пиво – 1 л;
соевый соус и мед – по 2 ст. ложки;
горчица и томатная паста – по 1 ст. ложке
соль, перец.

Рульку отваривают до мягкости 2-3 часа.
Смешивают горчицу со столовой ложкой соевого соуса и меда, добавив пару измельченных чесночных зубков.
Натирают смесью рульку и запекают в фольге 1 час.
Фольгу убирают, смазывают мясо соусом из пасты, соевого соуса и меда, возвращают в духовку на 30 минут.

Рулька, запеченная в духовке, в рукаве – простой вариант для сытного мясного ужина или обеда. Рецепт – мечта хозяйки: все перемешать и запекать в духовке до готовности. Как сделать так, чтобы было вкусно, расскажем в рецепте.

Как приготовить рульку?

Рульку чаще всего используют для приготовления холодца, но опытные хозяйки могут приготовить из нее не один десяток и других блюд. Особенной популярностью пользуется рулька, запечённая в духовке до румяного цвета.

Процесс приготовления значительно упростился с появлением рукава для запекания. В нем изделие не высыхает, хорошо размягчается и готовится равномерно. Мясо пропитывается специями и ароматами. В конце приготовления нужно просто разрезать рукав, чтобы подрумянить мясо.

Сколько запекать рульку?

Рульку желательно замариновать заранее, чтобы она немного пропиталась специями, а потом тушить в духовке 2 часа.

Специи для приготовления свиной рульки

Особый шарм придают мясу придают различные пряности. В этом рецепте предлагаем смешать тмин, розмарин и чеснок. Это проверенное и вкусное сочетание. Но вы можете экспериментировать с букетом специй.

Вам останется подать на гарнир к такой рульке свежие овощи, картофельное пюре или вот эти простые блюда:

Свиная рулька или голяшка — одна из наиболее дешевых частей свиной туши, но не менее вкусная, если правильно к делу подойти. По нашему простому рецепту вы приготовить вкусное мясо, куда полезнее, чем магазинная колбаса , сплошь из вредностей изготовленная. Я запекала сразу, можно сначала отварить потом в фольге с соусом запечь — посмотрите рецепт приготовления рульки в духовке с предварительным отвариванием.

1 рулька свиная
Соль, перец красный, горчица, травки (у меня розмарин и базилик сушеный)
Маленькая головка чеснока
2 ложки масла
Фольга

Затем замочить в холодной воде, можно добавить в нее ложку соды, чтобы потом лучше очистить шкуру.

Посмотрите еще, как запечь рульку в мультиварке — очень вкусный пошаговый рецепт.

Для этого смешиваем все специи, добавляем масло, толченый чеснок, перемешиваем — маринад готов.

Но у меня голяшка была небольшая, примерно 1 кг веса, если у вас больше — нужно температуру увеличить и срок запекания примерно до 2,5-3 часов.

Как запечь рульку в рукаве в духовке, видео

Посмотрите еще, как запечь рульку в фольге в духовке — пошаговый рецепт с фото.
Советы:

свиную рульку можно сначала отварить, для ускорения процесса запекания и сочности продукта, но как по мне — просто запеченная, без варки, она вкуснее, но это на любителя.
Для маринада можно применить гранатовый сироп, апельсиновый сок, соевый соус, сок лимона — они хорошо маринуют мясо.
Из специй отлично подойдут также: куркума, розмарин, чабрец.
Что такое свиная рулька: собственно, это задняя нога свиной туши, часто окорока, имеющая в составе своем много витаминов и полезных минералов.

Рулька в рукаве, (рецепт с фото) свиная рулька запеченная в рукаве в духовке

Если вы хотите подать вкусное и оригинальное блюдо к столу или удивить дорогих Вам гостей, то свиная рулька, запеченная в рукаве, – это тот самый универсальный вариант, который никого не оставит равнодушным. Подавайту запеченную рульку с картошкой, овощами или салатом с луком!

Голяшки встречаются разными по виду и весу: от маленьких – около 1 кг, до крупных – до 3–4 кг. Нужно учитывать, что примерно половина веса рульки – кость. Готовится блюдо просто и относительно быстро, а распространяющийся аромат запеченной свинины способен покорить даже гурманов.

Свиная рулька запеченная в духовке в рукаве : рецепт с фото

от admin Published: 22 декабря, 2019

Выход: 4 персоны
Подготовка: 10 минут
Готовка: 2 часов 0 минута
Всего: 2 часов 10 минут

Рассказываем, как приготовить рульку в духовке в рукаве!

Ингредиенты

Инструкция

Все наши ингредиенты представлены на фото.
1. Голяшку моем, обсушиваем полотенцем. Чистим зубчики чеснока, затем разрезаем каждый зубчик на несколько небольших частей в зависимости от величины зубчика. Нашпиговываем рульку кусочками чеснока со всех сторон. Для этого можно использовать специальный инструмент или тонкий нож.
2. Кожу на рульке разрезаем вдоль и поперек, как показано на фото. Это позволит мясу быстрее пропитаться соусом и специями. Что способствует улучшению вкуса.
3. Для маринада в одной посуде соединяем горчицу, соевый соус, соль и специи. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.
4. Обмазываем голяшку полученным маринадом со всех сторон. Особое внимание уделяем разрезам и филе.
5. Помещаем свиную рульку и оставшийся соус в специальный рукав для запекания, плотно завязываем края рукава. Если есть время, можно оставить голяшку на несколько часов для маринования и пропитывания, но это не обязательно. Отправляем рульку в рукаве в духовку и готовим при температуре не более 180 градусов Цельсия. Время запекания определяется размером рульки. В нашем случае это около 120 минут.
6. Готовую голяшку аккуратно извлекаем из рукава, заворачиваем в фольгу и оставляем на 15 минут.
Подавать запеченную рульку к столу необходимо в горячем виде. В качестве гарнира лучше всего использовать свежие, тушеные или запеченные овощи.
Жирная свинина отлично сочетается с зеленью чеснока и лука, щавелем, огурцом. Отлично подойдет в качестве гарнира к свиной рульке салат для шашлыка.
Приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

СВИНАЯ РУЛЬКА ОТВАРНАЯ И ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ С ЧЕСНОКОМ.

В наше время нам приходится очень много работать, а порой и добираться до места работы не один час, поэтому не всегда удаётся приготовить полноценный ужин.

На помощь приходят организации по доставке еды на дом – это очень удобная и нужная услуга. Che-dostavka предлагает доставку еды на очень выгодных условиях: ограничения по заказам нет; еда готовится из свежих продуктов; контроль и качество еды – гарантированы; и т.п. Так что заказывать еду стоит – это облегчает жизнь.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СВИНОЙ РУЛЬКИ В ДУХОВКЕ (РУЛЬКА РЕЦЕПТ).

Рулька – это соединение нижней части бедра с коленным суставом, советую брать рульку от передних ног, т.к. в ней больше мяса.

Перед приготовлением рульки, её нужно осмолить от волос и промыть водой. Обычно на рынке уже продают обработанную рульку.

Подготовленную рульку с кожей, по возможности распиливаем на 2 части, хорошо, если на рынке продавец продаст рульку разрубленную на 2 части. Если такой возможности нет, то рульку можно готовить целиком.

В кастрюлю выкладываем подготовленную рульку, заливаем её кипящей водой, с таким расчетом, чтобы вода покрывала мясо, как минимум на 6 см.

Накрываем кастрюлю крышкой, доводим воду до кипения, уменьшаем огонь и варим рульку, при малом кипении 1 час. Пенка, которая образовалась на поверхности, её нужно убрать. Рульку, первые 20 минут варки лучше приподнимать, чтобы она не прилипла ко дну.

По истечении времени, в кастрюлю закладываем овощи. Морковь и лук хорошо промываем водой – кожицу и шелуху с них не снимать. Морковь разрезаем пополам, а верхушку лука надсекаем крест – на – крест. Добавляем лук, с таким расчетом, чтобы бульон был слегка пересолённый, доводим массу до кипения, уменьшаем огонь и варим ещё 2 часа.

За 20 минут до окончания варки в кастрюлю добавляем лавровый лист и горошки перца.

Готовую рульку очень аккуратно достаем из бульона, т.к. она очень нежная и пытается развалиться, даем слегка ей остыть, примерно в течение 10 минут, и начиняем кусочками чеснок, который предварительно нужно очистить от кожуры, промыть водой и нарезать средними пластинками.

Поверхность противня застилаем бумагой для выпечки или фольгой, смазываем поверхность растительным маслом и аккуратно выкладываем подготовленную рульку.

Поверхность каждого кусочка смазываем сметаной или майонезом, и ставим в заранее разогретую духовку, рулька в духовке, запекаем её в течение 15 минут при температуре 250 градусов, до румяной корочки.

Пока рулька запекается в духовке, займемся укропом, его промываем водой, срезаем толстые ножки и мелко шинкуем.

Приготовленную таким способом рульку можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Перед подачей на стол рульку посыпают измельченной зеленью.

Свиная рулька в духовке готова!

Вот такой рецепт свиной рульки есть в моём арсенале.

Вкусная рулька готова!

Приятного аппетита!

Сколько запекается рулька в духовке в рукаве

понедельник, 19 августа 2019 г.

Простое домашнее блюдо для любителей вкусно и сытно поесть. Сегодня у меня рецепт свиной рульки с картошкой, запеченной в рукаве в духовке. Аппетитная, румяная корочка и нежнейшее мясо, пропитанное душистым маринадом. На гарнир — мягкий и сочный картофель. Попробуйте!

Свиную рульку для запекания можно купить совершенно любого размера, но желательно, чтобы она была мясная. Хотя, это дело вкуса — наверняка кто-то любит и пожирнее. Картошку выбирайте тоже любую — мне нравится готовить рульку с целой — мелкой, молоденькой, прямо в кожуре. Набор приправ для маринада можно запросто менять согласно своим предпочтениям.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого вкусного и сытного второго блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: свиная рулька, картофель, соевый соус, кетчуп, рафинированное растительно масло, чеснок, столовая горчица, молотая паприка, кориандр, соль и молотый черный перец.

Сразу сделаем ароматный маринад, в котором рулька проведет ночь в холодильнике. Для этого в объемной посуде смешиваем по 3 столовые ложки соевого соуса и кетчупа, по 1 столовой ложке горчицы и паприки. Выдавливаем 2 крупных зубчика свежего чеснока, добавляем 1 чайную ложку кориандра (я растираю семена в ступке, но можно и сразу молотый взять) и четверть чайной ложки молотого черного перца.

Хорошенько перемешиваем и по необходимости добавляем соль. Помните, что соевый соус, кетчуп и горчица уже содержат соль, поэтому принцип «лучше недосолить, чем пересолить» очень важен. Лично я дополнительно кладу еще четверть чайной ложки соли — в нашей семье не едят слишком соленую еду, но вы делайте так, как привыкли (чтобы исключительно вам было вкусно и не пресно).

Свиную рульку моем и обсушиваем. Мне повезло купить изумительную рульку — весом ровно 1 килограмм, мясную, с минимальным количеством сала. Со всех сторон тщательно обмазываем ее ароматным маринадом. Затягиваем миску пищевой пленкой (как вариант, можете переложить в обыкновенный полиэтиленовый пакет и герметично завязать его) и отправляем в холодильник как минимум на 8-10 (в идеале 15-18) часов. Я мариную свиную рульку вечером, а ближе к обеду следующего дня запекаю ее.

Когда свиная рулька пропитается вкусами и ароматами маринада, пора подготовить гарнир. Берем 1 килограмм свежего картофеля. Я очень люблю запекать рульку с молодой мелкой картошкой: ее нужно хорошо помыть, не очищая тонкую и нежную кожицу. Удобнее всего делать это новой губкой для мытья посуды (жесткой ее стороной). Со старым картофелем это блюдо получается тоже очень и очень вкусным. Тогда очищенные клубни просто разрежьте на крупные куски (желательно одинакового размера, чтобы приготовились одновременно).

Добавляем к картошке пару столовых ложек растительного масла (у меня подсолнечное без запаха), 2 раздавленных зубчика чеснока и четверть чайной ложки соли. Не забудьте, что картофель будет запекаться в рулькой и маринадом, которые уже хорошо посолены. Все перемешиваем — подготовка практически завершена.

Берем рукав для запекания. Я покупаю его не отдельными пакетами, а в виде рулона, то есть метражом. Ножницами отрезаю столько, сколько мне нужно для приготовления каждого конкретного блюда. Очень плотно завязываем рукав с одной стороны, чтоы остался хвостик. Закладываем в рукав свиную рульку и картошку.

Выпускаем воздух и завязываем рукав с другого конца. Довольно часто в комплекте с рукавом для запекания есть специальные зажимы (клипсы), но не всегда, поэтому советую иметь в столе бичевку или другую крепкую, но при этом не гладкую нить. Гладкая сползает с рукава — из опыта.

Перекладываем рукав с рулькой и картошкой в форму для запекания или прямо на противень. Готовим рульку с картошкой в рукаве в заранее прогретой до 180 градусов духовке 1,5-2 часа. Можно предварительно не греть духовку, тогда увеличьте время приготовления на 20-30 минут. У меня духовка газовая, нижний нагрев, без конвекции. Один нюанс: в процессе запекания рукав сильно надуется — это нормально. Не переживайте, он не должен лопнуть. Если все равно опасаетесь, советую изначально сделать 2-3 прокола сверху на рукаве обычной иглой.

Спустя 2 часа рулька с картошкой будут готовы. При помощи кухонных ножниц разрезаем рукав сверху и подгибаем его внутрь. Делайте это очень аккуратно, чтобы не обжечься паром — он стремительно выйдет при разрезании пленки.

Оставляем нашу аппетитную рульку в духовке еще минут на 15-30, чтобы она зарумянилась. Конечно, если есть, можно включить в духовке верхний нагрев, но в этом случае придется пристально следить, чтобы ничего не сгорело.

Подаем запеченную в рукаве рульку сразу после приготовления — горячей, с пылу с жару. Аккуратно перекладываем на блюдо, по краям раскладываем мягкий и сочный картофель, украшаем зеленью. Аппетитная, румяная корочка и нежнейшее мясо, пропитанное душистым маринадом. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Как приготовить рульку?

Сколько запекать рульку?

Специи для приготовления свиной рульки

Вам останется подать на гарнир к такой рульке свежие овощи, картофельное пюре или вот эти простые блюда:

1 рулька свиная
Соль, перец красный, горчица, травки (у меня розмарин и базилик сушеный)
Маленькая головка чеснока
2 ложки масла
Фольга

Затем замочить в холодной воде, можно добавить в нее ложку соды, чтобы потом лучше очистить шкуру.

Посмотрите еще, как запечь рульку в мультиварке — очень вкусный пошаговый рецепт.

Для этого смешиваем все специи, добавляем масло, толченый чеснок, перемешиваем — маринад готов.

Как запечь рульку в рукаве в духовке, видео

Посмотрите еще, как запечь рульку в фольге в духовке — пошаговый рецепт с фото.
Советы:

свиную рульку можно сначала отварить, для ускорения процесса запекания и сочности продукта, но как по мне — просто запеченная, без варки, она вкуснее, но это на любителя.
Для маринада можно применить гранатовый сироп, апельсиновый сок, соевый соус, сок лимона — они хорошо маринуют мясо.
Из специй отлично подойдут также: куркума, розмарин, чабрец.
Что такое свиная рулька: собственно, это задняя нога свиной туши, часто окорока, имеющая в составе своем много витаминов и полезных минералов.

Свиная рулька, запеченная в духовке — 7 рецептов вкусной рульки

Свиная рулька, запеченная в духовке – настоящий деликатес. Вкусная, сочная, со сводящей с ума хрустящей корочкой. Приложив немного усилий, можно приготовить настоящий деликатес, достойный украсить праздничное угощение.

Рулька – традиционное блюдо чешской кухни. Однако, любят её готовить во многих соседних странах, и знают в этом толк. Отсюда разнообразие рецептов запекания.

Готовят блюда из рульки на кости, взяв её целиком. Но идеальная запеченная рулька получается из задней части, без кости. В ней больше мяса, оно вкуснее.
Запекать мясо можно без варки, тогда время приготовления увеличится. Имеются рецепты из предварительно отваренной рульки. Каждый способ хорош по своему, выбирайте и готовьте.
Чтобы не пачкать духовой шкаф, в помощь хозяйкам придумано немало приспособлений. Запекают в рукаве, фольге.

Ценный совет: Чтобы при запекании получилась красивая хрустящая корочка, охладите рульку в открытом виде, чтобы верхний слой чуток обветрился и подсох. Зато потом внутри мясо станет сочным и мягким. Лучший способ – оставить на полке холодильника на ночь.

Как замариновать свиную рульку для запекания в духовке

Мясо будет намного вкуснее, если отварить рульку, добавив в бульон различные травы и специи. Иногда кусок маринуют. Рецептов маринада много, не менее, чем способов приготовления блюда в духовке.
Используют горчицу, разные соусы, вино, но самой большой популярностью пользуется вымачивание мяса в пиве.

Свиная рулька, запеченная в пиве с медом

Блюдо готовится из предварительно отварной рульки. Запечется с потрясающе аппетитной хрустящей корочкой. С другими вариантами запекания мяса в пиве можно познакомиться на другой страничке сайта, приглашаю.

Возьмите:

Рулька – 3 шт.
Морковка.
Лук – пара штук.
Сельдерей – пара стеблей.
Мед – 5 ст. ложек.
Светлое пиво – литр.
Бутоны гвоздики – 4 шт.
Лаврушка – 2 шт.
Горошины перца – 15 шт.
Острый перчик, молотый – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Как приготовить рульку в пиве:

Разморозьте рульки, если держали в морозилке. Обмойте.
Налейте в кастрюлю воду, добавьте целиком лук с морковью, стебли сельдерея. Забросьте горошины перца, гвоздику, лаврушку.
Когда бульон закипит, положите свинину. Варите при медленном кипении часа полтора, не меньше.
Ближе к окончанию времени, сделайте маринад для рульки. Влейте в отдельную посуду пиво, разведите в нем мёд. Засыпьте красный чили, посолите. Перемешайте.
Залейте мясо маринадом. Оставьте на несколько часов (лучше на ночь).
Застелите пекарской бумагой противень, разложите рульки. Запекайте в духовке примерно час.

Рулька, запеченная в духовке в горчице

Потребуется:

Рулька – 600 гр.
Головка чеснока.
Готовая горчица – сколько уйдет.
Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
Соус ткемали, соль, молотый перец, лавровый лист.

Пошаговое приготовление:

Надрежьте рульку в нескольких местах ножом. Начините отверстия пластинами чеснока.
Оставшийся чеснок разотрите прессом, добавьте поломанный мелкими кусочками лавровый лист, перец. Посолите, влейте масло, хорошенько размешайте смесь. Натрите свиной кусок чесночным маринадом.
Отдельно соедините горчицу с ткемали. Размешайте и обмажьте мясо.
Оставьте мариноваться на пару-тройку часов.
Заложите в рукав для запекания. Отправьте готовиться в духовой шкаф. Поначалу выставьте температуру в 100 ^о С. затем, спустя полчаса, увеличьте до 200-220 ^о С.
Продолжайте запекание еще 1,5 часа.

Как приготовить рульку в фольге — видео

Замечательный рецепт приготовления вкусного блюда с предварительным отвариванием куска. Рекомендую не пожалеть времени и посмотреть видео. Особенно тем, кто не делал в жизни ничего, сложнее бутерброда.

Как запечь свиную рульку по-баварски

Запеченная по-баварски рулька настолько нежна, что есть её можно без ножа, хотя готовится она без варки. Обалденная хрустящая корочка способна свести с ума, а все потому, что готовится блюдо на пиве.

Потребуется:

Крупная рулька – 1-1,3 кг.
Луковица.
Чеснок.
Темное пиво — бутылка.
Соль, перец, тмин.

Приготовление:

Накануне приготовления подержите мясо в холодильнике, чтобы оно чуток подсохло. Тогда хрустящая корочка обеспечена.
Смешайте кашицу чесночного зубчика с тмином, солью, перцем. Натрите кусок свинины.
Поверх обильно смажьте пивом.
Смажьте маслом форму. Нарежьте луковку крупными кольцами. Разложите по дну формы.
Выложите рульку. Запекайте при 180 о С ровно час.
Достаньте, налейте в форму пиво. Продолжайте готовить мясо, каждые 30-40 минут поливая кусок пивом.
Сколько запекать? Всего на приготовление у вас уйдет примерно 4 часа. Незадолго до окончания температуру в шкафу духовки нужно увеличить до 230-250 о С. После потомите 10-15 минут, для получения красивой корочки.

Рулька, запеченная в духовке с картошкой

Самый простой рецепт приготовления свиной рульки. Минимум усилий, а на столе великолепное блюдо. Готовить можно на кости и без нее.

Потребуется:

Рулька – 1-1,2 кг.
Картошка – 1 кг.
Чесночные зубки – 3 шт.
Подсолнечное масло, соль, лавровый листик, перец молотый.

Приготовление:

Включите духовку разогреваться до 250 ^о С.
Картофель почистите, сложите в кастрюлю. Отварите до полуготовности.
Раздавите чеснок, покрошите мелко лаврушку, добавьте перец, соль, плесните масло. Все смешайте.
По всему мясному куску сделайте глубокие надрезы. Нафаршируйте их чесночной смесью. Если делаете запекание без косточки, то положите немного маринада внутрь куска.
Оставьте рульку мариноваться на 30 минут.
Положите кусок на решетку духовки. Под нее подставьте противень, чтобы стекающий жир не испачкал духовку.
Готовьте 10 минут. Затем снизьте мощность до 160 о С.
Продолжите приготовление еще час.
Сваренную картошечку разложите на противень, где уже накопилось достаточное количество жира. Посолите, присыпьте перцем.
Готовьте 30-40 минут.

Рецепт свиной рульки в духовке с капустой

Типично чешское приготовление блюда с квашеной капустой. Аналогично запекают рульку немцы, где гарнир из капусты и пивной маринад также невероятно популярен.

Подготовьте:

Задняя часть ноги – 1-1,5 кг.
Квашеная капуста.
Морковка – пара штук.
Лук – 3 шт.
Чеснок – 5 зубков.
Пиво, любое – стакан.
Перец, лавровый лист, тмин, петрушка.

На маринад:

Горчица – ч. ложечка.
Мед – столько же.
Зубчики чеснока – 2-3 шт.

Как правильно приготовить свиную рульку в духовке:

Сварите кусок, добавив в воду целиковые лук и морковь, лаврушку, порезанные веточки и коренья петрушки, пластинки чеснока. Не забудьте посолить бульон.
После закипания варите на слабом огне 2,5-3 часа под закрытой крышкой.
Достаньте, немного охладите. Сделайте маринад из пива, давленного прессом чеснока, горчицы.
Щедро обмажьте бока куска маринадом.
Разложите капусту подушкой на дно формы. Посыпьте тмином.
Положите мясо на капусту (рядом можно положить лук и морковку из бульона).
На поддон, расположенный под формой, вылейте пиво.
Готовьте 40-50 минут. Заметите, что верх куска подсыхает, поливайте пивом.

Рулька свиная, запеченная в духовке в рукаве

Запекание в рукаве имеет несколько преимуществ. Мясо выход потрясающе сочным, а духовка девственно чистой.

Возьмите:

Рулька – 1-1,2 кг.
Соевый соус – 3 большие ложки.
Чеснок – 3-4 зубка.
Томатная паста – 2 большие ложки.
Соль, порошок чеснока, лука, смесь перцев, кориандр, базилик, лавровый лист, паприка. Можно добавить имбирь, розмарин, зиру.

Как приготовить:

Смешайте в мисочке специи. Истолките в ступке в порошок.
Влейте соевый соус, добавьте томат, посолите. Хорошенько перемешайте содержимое.
Щедро намажьте кусок. Спрячьте в рукав. Оставьте для маринования на 5-6 часов. Периодически встряхивайте рукав, переворачивайте, распределяя специи по мясу.
Отправьте на запекание в духовку, сделав в пакете несколько проколов сверху для выхода пара. Температура – 180-200 о С.
Спустя 2 часа достаньте мясо, разрежьте рукав. Верните назад и подержите до появления румяной корочки.

Видео с рецептом вкусно запеченной задней части ноги свинины от Юлии Высоцкой. Пусть вам всегда будет вкусно!

Запеченная свиная рулька в духовке в рукаве

1 . Этап

Для начала нужно приготовить маринад. Соединить мед, соль и горчицу, влить соевый соус.

2 .Этап

Хорошо перемешать, для однородности можно немного взбить блендером.

3 . Этап

Смажьте свиная рулька со всех сторон маринадом и дайте мариноваться около 1 часа, за это время смажьте несколько раз.Затем положить мясо в рукав и запекать при 200 градусах 1,5 часа.

4 . Этап

Затем разрежьте рукав и оставьте коричневеть еще на полчаса. Подавать с овощами или любим горячим гарниром.

5 .Этап

Приятного аппетита !!!

6 . Этап

Запеченная в духовке рулька в рукаве получается нежной, вкусной, ароматной и с красивой запеченной корочкой. Готовится рулька довольно просто, мясо пропаривается в рукаве и становится очень нежным, остается только запекать до образования корочки.Это блюдо отлично подойдет к любому гарниру, а также украсит любой праздничный стол. Маринад хорошо подходит для рульки, он делает мясо нежным, сочным и ароматным, мед немного нейтрализует соленый соевый соус и нужно добавить еще немного соли.

Ознакомьтесь с этими предложениями для Decor

Как правильно выбрать домашний декор

Аксессуары и украшения позволяют создать полностью собственное пространство.Даже такая простая вещь, как произведение искусства, которое можно повесить на стену, или новое одеяло, которое можно накинуть на диван, может существенно повлиять на внешний вид комнаты. Но как украсить? Мы разбили 10 различных стилей украшения, чтобы помочь вам определить, какой стиль соответствует вашим интересам. (Не бойтесь сочетать и сочетать! Ваш дом должен отражать вещи и стили, которые приносят вам счастье, поэтому используйте их как отправную точку и сделайте их своими собственными.)

Прибрежный

Благодаря обильному естественному освещению, успокаивающей цветовой палитре прохладных синих оттенков на фоне кристально чистого белого цвета и таких природных дополнениях, как ракушки, веревка и пышные растения, прибрежный декор хорошо известен за его легкость и воздушность, напоминающую беззаботные дни на природе. пляж.Морские акценты, такие как полосатый коврик или украшения в виде якоря, продолжают ощущение свежести морского побережья.

Современный

Этот минималистичный чистый стиль подчеркивает тонкую красоту нейтральных цветов и чистых линий. Сочетание прямых и изогнутых линий в вашем пространстве позволяет простым предметам создавать современный вид. Цвет должен быть добавлен в качестве акцентных элементов, таких как декоративные подушки, часы с цветными блоками или забавные настенные рисунки, при этом большая часть комнаты украшена нейтральными оттенками, такими как серый, коричневый или белый оттенки.

Эклектика

Сочетание разных стилей, цветов и предметов декора, вдохновленных различными временными периодами, создает забавную смесь эклектичного стиля. Хотя смешивание разных предметов для этого стиля может показаться таким же простым, как сложение случайных предметов, на самом деле часто требуется тщательное планирование, чтобы убедиться, что разные образы работают вместе, чтобы создать атмосферу и эстетику, которые вам нравятся. Цель здесь состоит в том, чтобы создать коллекцию уникальных объектов, которые работают вместе в гармонии, чтобы не создавать пространство, которое кажется загроможденным и подавляющим.

Дом В оформлении

Farmhouse, оформленном в деревенском стиле, сочетаются старинные или устаревшие предметы интерьера с нежными акцентами, такими как цветы в горшках и просторные открытые стеллажи, которые создают вневременной образ. Использование скамейки для сидения за кухонным столом, добавление уголка или комнаты для чтения в теплице и добавление наружных элементов внутри, таких как деревянная раздвижная дверь сарая для комнаты, — все это забавные варианты при оформлении вашего дома в стиле фермерского дома.

Промышленное

Промышленный стиль с открытой кирпичной кладкой и металлическими воздуховодами — это грубая и красивая тенденция, которой одержимы люди.Этот стиль дизайна, популярный для исторических промышленных зданий, превращенных в квартиры или таунхаусы, коммерческие помещения и т. Д., Подчеркивает красоту сырья. Часто люди предпочитают акцентировать кирпич и воздуховоды минималистскими, но интересными вариантами освещения (например, лампочками Эдисона и забавными подвесками) и красочными акцентными элементами.

Минималистский

Простота — ключ к минималистичному дизайну. Это чистый, лаконичный и открытый стиль, позволяющий сиять красотой предметов в их простых формах.Мебель или акцентные элементы с привлекательными геометрическими линиями, нейтральными цветами и высококачественным внешним видом делают этот стиль интересным, но несложным.

Современное

Современный стиль относится к тенденциям дизайна, популярным в 1930-1950-х годах, когда чистые линии и простота модернизма повлияли на интерьер дома. Этот термин часто путают с современным, который очень отличается тем, что относится к текущему периоду времени и постоянно меняется в зависимости от актуальных тенденций.Прямые линии, теплые или нейтральные цвета, а также акцент на баланс и гармонию делают современный декор желанным выбором. Часто комнаты, оформленные в современном стиле, имеют нейтральный оттенок с яркими акцентами в виде абстрактного искусства на стенах или цветных декоративных подушек.

Потертый шик

Сочетание любимых старинных вещей с мягкими женственными цветами и текстурами создает очаровательный стиль шебби-шик. Этот стиль, известный также как «винтажный шик», часто сочетает в себе элементы дизайна загородных домов и французских деревенских домов.Пастельные тона, мягкие текстуры, такие как кружево, и винтажные акценты, такие как мягко потрепанная деревянная мебель и изящная китайская столовая посуда, вместе создают вневременную эстетику для гостеприимного и привлекательного дома.

Попробуйте добавить в свою комнату расписное винтажное зеркало, чтобы использовать все возможности украшения зеркал, если они правильно размещены. Помните об отражении при его размещении, так как вы хотите, чтобы отражение было приятным и заставляло комнату казаться больше.

Традиционный

Нет ничего более элегантного и уютного, чем традиционный стиль. Номера, оформленные в традиционном стиле, оформлены в теплых тонах, с изысканной отделкой и тонким намеком на исторически прекрасные стили. Они вневременные и уютные.

Простой способ добавить эффектный элемент декора — это оконные рамы. Выбор оконных панелей от пола до потолка, элегантных гирлянд или узорчатых карнизов — вот несколько вариантов привлекательных традиционных вариантов.

Переходный

Если ваш стиль традиционный, но вы все еще любите современные акценты, переходный вариант идеально подойдет для вашего дома. Как следует из этого термина, переходный стиль представляет собой смесь традиционного и современного. Он сочетает в себе красоту и сложность традиционных стилей с чистыми линиями и яркими акцентами в стиле ар-деко. Переходный стиль известен своей элегантностью и гармонией, которая нравится самой разной аудитории.

Как приготовить идеальный суп из гороха и ветчины | Суп

Это обычная еда старой школы — по сути, самой старой школы.Горох в этой стране выращивали с англосаксонских времен, а похлебка из гороха была одним из основных продуктов средневекового стола. И богатые, и бедные были неравнодушны к похлебке, приготовленной с белым вином и специями для богатых, или, по словам историка кулинарии Колина Спенсера, по-крестьянски с солью и чесноком или сырым луком, «настолько густой, что ее можно было есть. пальцами ». Инструкции для аппетитно звучащего «старого горошка с беконом», включенного в сборник рецептов древней кулинарии 1790 года, очень похожи на то, что мы знаем сегодня как особый лондонский суп, густой гороховый суп с ветчиной, названный в честь густого зеленоватого тумана душил столицу до 1950-х годов.Возможно, это не очень благоприятное предзнаменование, но поверьте мне, это блюдо не задушит вас и ваш кошелек.

Горох

Гороховый суп Тома Норрингтона-Дэвиса. Фотография: Felicity Cloake / Guardian

Основная часть супа — это, конечно, его горох. Судя по описанию сушеного гороха в книге Питера Брирза «Кулинария и обеды в средневековой Англии» как «старый или белый», я подозреваю, что выращенные тогда сорта несколько отличались от тех, которые доступны сегодня. Поскольку я не собираюсь воссоздавать средневековый банкет, меня это не особо беспокоит.

В чем заключается сложность, которую описывает Марк Хикс, пытаясь достать продукты из своей «Британской региональной еды»: «Я попробовал три ресторана и несколько турецких магазинов в моей части города, которые продают все, что вы можете себе представить, — но не сушеный зеленый горошек. . » В конце концов он нашел их в индийской мясной лавке, поэтому, закрыв бланк в магазинах здорового питания и азиатских отделах нескольких супермаркетов, я с удивлением обнаружил их рядом с сушеным нутом в моем местном магазине Sainsbury. Разумеется, они также доступны в Интернете.

Однако, если вы не можете их найти, Пол Гайлер предлагает в Great Homemade Soups использовать более широко распространенный желтый сорт, также предложенный Ясси Дэвисом из блога о кулинарии Gin and Crumpets. Их преимущество состоит в том, что они готовятся быстрее и их легче достать, но я настоятельно рекомендую вам искать зеленый сорт; они имеют более сладкий землистый вкус и лучше загустевают.

Хикс, Гейлер и Линдси Бэрхэм в книге «Праздник супа» рекомендуют замачивать горох на ночь, тогда как Дэвис дает им всего полчаса, а Том Норрингтон-Дэвис не заморачивался в своей книге «Просто как мама».На самом деле сушеный горох вообще не нужно замачивать, но если вы сделаете это во время приготовления бульона, время приготовления несколько сократится. (Более важным в этом отношении является возраст рассматриваемого гороха, но, поскольку обычные правила о покупке из мест с высокой оборачиваемостью запасов, вероятно, не применимы в этом случае, вам просто нужно скрестить пальцы и надеяться на лучший.)

Ветчина

Горохово-ветчинный суп Пола Гайлера. Фотография: Фелисити Клоук / Guardian

Рецепты Норрингтона-Дэвиса и Гейлера начинаются с приготовления бульона из копченой окорока, который затем используется для приготовления гороха.Хикс просто начинает с ветчины, Барем использует копченый полосатый бекон плюс свиную рульку или два рысака, а Дэвис, сетуя на более широкую доступность этих скакательных суставов, упрощает работу для своих читателей, выбирая салаты из бекона на том основании, что они: « дешево, приятно жирно… с ним легко приготовить [и] придать супу дымный пикантность ». (Почему должно быть так сложно найти два основных ингредиента такой простой британской классики?)

Лардоны действительно работают хорошо, и если вы надеетесь приготовить этот суп на ужин сегодня вечером, я бы порекомендовал их можно быстро сократить, но вы не сможете превзойти глубину свиного вкуса, который дает правильный бульон.Я никогда не видел свежих продуктов в продаже, и кубик ветчины, который я использую для рецепта Хикса (почти наверняка не то, что он имел в виду, но я не оставлю камня на камне), хоть и не неприятный, но и слишком многогранен. способ сушеных трав по своему вкусу.

Нет, это один из рецептов, по которому вам придется выполнять тяжелую работу самостоятельно. Не то чтобы это действительно тяжелая работа, если вы нашли окорок (мясники смогут найти его для вас). Свиньи рысаки, которые я использую в версии Бэрэхэма, придают супу насыщенную жирную кремообразную консистенцию, но мало пикантного вкуса, и на них едва хватает мяса в качестве гарнира, не говоря уже о том, чтобы придать супу аромат.Барехам также готовит мясо с горошком, что звучит аккуратно, но поскольку горох готовится быстрее, чем ветчина, это не идеальный метод для этого конкретного рецепта. Многие рецепты требуют замачивания скакательного сустава на ночь; Я считаю, что дополнительная соль — отличная приправа для супа, но обязательно проверьте, что рекомендует ваш мясник.

База

Горохово-ветчинный суп от Марка Хикса. Фотография: Felicity Cloake / Guardian

Ветчина приправлена луком, морковью и сельдереем, парой гвоздик для сладости и небольшим количеством тимьяна и лаврового листа в качестве ароматических веществ.Хотя горох и ветчина довольно хороши сами по себе, мне нравится дополнительный слой аромата, который дает лук, обжаренный на масле, который Барем, Гейлер, Дэвис и Хикс используют для приготовления супа. Еще мне нравится морковь Дэвиса, которая придает аромат, текстуру и яркий цвет. Гейлер добавляет в свой суп мяту и петрушку перед подачей на стол, что, как ни странно, делает его немного слишком свежим на мой вкус — хотя Брирс уверяет меня, что коттеджи, «сделанные из различных смесей зеленых трав, были очень популярны» среди средневековых гурманов. Я не продана.Не стесняйтесь добавить немного, если идея вам понравится.

Method

Горохово-ветчинный суп Ясси Дэвис. Фотография: Фелисити Клоук / Guardian

. Если вы готовили горох достаточно долго, пока он не рассыпется и не загустеет суп, то нет необходимости делать пюре из супа, как предлагают Хикс, Бэрехем и Дэвис. Вы можете, как Гейлер, сделать половину пюре, если предпочитаете более элегантную текстуру. (Однако это не суп, который когда-либо может претендовать на ту модную шелковистую текстуру, которую так осуждает бригада клише.) Лично мне нравится мой суп, достаточно густой, чтобы убить ложкой — действительно, достаточно густой, чтобы намазывать его на хлеб (вы можете забрать девушку из средневековой крестьянской усадьбы…), но многие супы намного слабее, особенно версия Бэрэхэма. . Приведенный ниже рецепт сначала густой, а затем его можно изменить в соответствии с личными предпочтениями. Приправлять сырым луком совершенно необязательно.

(на 6 порций)

Для ветчины (или используйте 1,5 л ветчины плюс немного измельченной ветчины):

1 небольшой копченый окорок

1 луковица

4 зубчика

1 палочка сельдерея

1 морковь

1 лавровый лист

2 веточки тимьяна

500 г колотого горошка, предпочтительно зеленого

2 ст.л.

1 очищенная и нарезанная кубиками луковица

1 очищенная и нарезанная кубиками морковь

Залейте горох холодной водой и дайте ему впитаться, пока будете готовить ветчину.

Положите ветчину в большую сковороду. Разрежьте лук пополам (очищать не нужно, если он не грязный) и посыпьте гвоздикой. Очень грубо нарезать сельдерей и морковь (опять же, не очищать) на несколько частей и добавить в сковороду вместе с зеленью. Слегка залить холодной водой и довести до кипения. Снимите верхнюю часть, затем убавьте огонь и тушите около двух с половиной-трех часов, пока ветчина не станет мягкой. Дать остыть в жидкости.

Слейте воду из ветчины, оставив жидкость для жарки, но выбросив овощи.Нагрейте масло в большой сковороде и добавьте нарезанный кубиками лук. Смягчите примерно пять минут, затем добавьте морковь и варите еще пять минут.

Слейте воду и перемешайте с горохом, чтобы он покрылся сливочным маслом, затем добавьте один литр ветчинного бульона, оставив остаток. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока горох не рассыпется и не начнет загустевать суп (это может занять от 30 минут до более часа, в зависимости от возраста вашего гороха). Тем временем снимите ветчину с костей и измельчите.

Используйте оставшийся бульон, чтобы разбавить суп до желаемой консистенции. Добавьте в суп большую часть измельченной ветчины (в зависимости от размера сустава она может вам и не понадобится) и приправьте по вкусу.

Лондонский особенно лучший зимний суп, или у вас есть что-то еще более согревающее ваш шерстяной рукав? А что еще можно сделать с дешевым и питательным колотым горошком — любые идеи приветствуются!

Как сделать кружку с чернилами Cricut Infusible в духовке!

Мне нужен пресс для кружек !!!

Привет, милашка! Я хотел обернуть всю кружку и оставить немного отрицательного пространства надписью от руки.Мне нравится, как выяснилось! Это так я. Не могу дождаться, чтобы изготовить кружки на заказ для всех моих друзей. Я знаю, как сделать каждого из них особенным.
Если вы не решаетесь инвестировать в Cricut, прочтите этот пост о создании бизнеса в Cricut! Это все мои советы, уловки и проверенные / верные тактики! (это длинная аллитерация!) Сделайте так, чтобы ваши ремесленные инструменты работали на вас.
Хорошо, давайте начнем с преимуществ создания собственных кружек. Это идеальные подарки в последнюю минуту; отлично подходит для учителей, соседей, друзей, коллег и т. д.Я наполнил их пакетами горячего шоколада, конфетами и угощениями для отличного рождественского подарка для моих друзей.

Самое приятное то, что эту кружку можно безопасно использовать в микроволновой печи и мыть в посудомоечной машине. И тушь не двигается с места!

В этом забавном ремесле используется сублимационная кружка. Это специальная кружка с покрытием, которое реагирует с чернилами, обеспечивая их безупречный, яркий и абсолютно плавный перенос. Я использую кружку размером 15 унций … Мне нравится размер и большая ручка!

*** Но будьте осторожны !!!
Это была моя первая сублимационная кружка с использованием чернил Cricut Infusible Ink…и я сделал это неправильно в первый раз, и это был гигантский провал . Подробности об этом позже.
Я проведу вас по шагам, чтобы вы не начали с гигантского провала. Я позабочусь, чтобы ты не тратил свои расходные материалы на обгоревшие кружки.

Приступим!

Расходные материалы, необходимые для кружки Infusible Ink Cricut:

Cricut Brayer

Oven

ИЛИ CRICUT MUG PRESS

Полезные советы при работе с Infusible Ink:

проект

Убедитесь, что ваши руки чистые и сухие (не потные и не влажные)

Прикасайтесь к копировальной бумаге как можно меньше

Не забудьте отразить изображение

Infusible Ink станет ярче после нажатия, поэтому не не паникуйте, если он тупой

Все инструкции можно найти на http: // infusibleink.com /

Шаг 1. Дизайн кружки
Начните с создания своей кружки в Cricut Design Space ™. Мне нравятся эти геометрические красочные Infusible Ink, поэтому я решила обернуть кружку и использовать надписи от руки в качестве негативного пространства.
Мне нравятся веселые кружки, особенно в этих ярких цветах, поэтому я написала привет, милашка. Еще мне нравится, когда кружка такая же симпатичная с обеих сторон.

Итак, я добавил квадратную форму в Пространство дизайна и разблокировал соотношение, чтобы сделать его прямоугольным размером, соответствующим размеру сублимационной кружки.Это 3,75 дюйма в высоту и 9 дюймов в ширину.

Затем я установил приветливое изображение с обеих сторон, на расстоянии полдюйма от края. Затем я разрезал его, чтобы вырезать буквы из прямоугольника.

Повторите для другой стороны.

Это немного сложно для первой кружки, но сработало прекрасно, так что не позволяйте себе ошеломить.

Зеркально отразите изображение на компакт-диске и поместите черную сторону на коврик для резки Cricut. Тогда режь!

В Пространстве дизайна так много великолепных текстовых изображений, из которых вы можете выбрать и использовать позитивное пространство, чтобы сделать забавную кружку.

Шаг 2: Обрезка Infusible Ink

Поместите Infusible Ink Transfer на коврик Cricut и с помощью брейера разгладьте его. Старайтесь не слишком сильно прикасаться к Infusible Ink Transfer.
Теперь вставьте коврик Cricut Mat в машину и вырежьте рисунок. Установите материал на Cricut Infusible Ink Transfers, и он будет идеально резать.
Шаг 3. Размещение Infusible Ink

Пальцами снимите негативное пространство с разреза Infusible Ink. Не используйте крючок, потому что он может наколоть чернила на лист для переноса, и они все равно будут видны.
Затем используйте полоску термостойкой ленты и приклейте край кружки вниз. Выровняйте изображение вокруг кружки и приклейте скотчем с другой стороны. Приклейте Infusible Ink скотчем ко всем 4 краям.
На фото — первая кружка, которую я сделал (неудачная), я чрезмерно использовал тепловую ленту и покрыл все это целиком. В этом нет необходимости.
Опять же, это перебор на термостойкой ленте, просто полоса сверху и снизу, чтобы не допускать смещения Infusible Ink. **** Хорошо, если у вас есть MUG PRESS, вот где он пригодится, чтобы спасти день!
На этом этапе вы можете просто испечь это без силиконовой пленки…но мне это нравится. Затем оберните силиконовую пленку вокруг кружки и плотно защелкните крышку.

*** Хорошо, вот в чем моя ошибка.

Я решил испечь его в тостере. Я думаю, что из-за того, что тостер такая маленькая, кружка нагревается сильнее, чем в большой духовке. Это поджарило кружку!
Кружка получилась коричневой, как жареный зефир. Он расплавил термостойкую ленту и прожигла чернила Infusible Ink прямо на кружке!

Какое разочарование!

Может быть способ использовать тостер, но я не хочу продолжать экспериментировать с ним.Может быть, с меньшим количеством тепла или меньше времени … но я не знаю.

Это была катастрофа!

Шаг 4: Выпечка кружки

Итак, я попробовал еще раз. Я поставил кружку на противень и нагрел кухонную духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Затем я поставил противень и кружку в духовку.

Выпекать 15 минут, затем вынуть из духовки.

400 * F в течение 15 минут.

Кружка будет очень горячей, будьте осторожны! Я надевал кухонные рукавицы и снял силиконовую пленку. Затем подождите около 20 минут, пока кружка не остынет, и снимите тепловую ленту и подложку Infusible Ink.

Удаление подложки Infusible Ink похоже на рождественское утро, когда вы распаковываете подарок, который вас так взволновал! Особенно после моей большой неудачи я очень хотел посмотреть, сработает ли это. Это сработало!
Разве это не красиво !? Чернила Cricut Infusible становятся яркими и яркими! Эта кружка — предмет зависти буфета.
Подумайте обо всех великолепных подарках, которые вы можете сделать с помощью этого забавного трюка! Просто добавьте пакет или 2 горячего шоколада, и вы получите идеальный подарок ручной работы на праздники.

Здорово, правда !?

Что вы положите на свою первую кружку? Сделайте один и поделитесь им — отметьте @doodlecraft, чтобы я вас поддержал!

Ставьте лайк и делитесь!

Лимфедема

Leer esta página en español

Лимфедема — это отек мягких тканей, вызванный скоплением лимфатической жидкости.В зависимости от типа хирургического вмешательства и других методов лечения, которым подвергается человек, лимфедема может возникать в руке, кисти, груди, туловище или животе. Отек может сопровождаться болью, стеснением, онемением, а иногда и инфекцией.

Лимфедема может возникать через несколько дней, месяцев или лет после лечения рака груди и может быть временной или постоянной.

Чтобы понять, как возникает лимфедема, полезно понять, как работает лимфатическая система. Лимфатическая система является частью вашей иммунной системы и помогает защитить ваше тело от инфекций и болезней.Эта система состоит из большой сети лимфатических узлов и лимфатических сосудов, расположенных по всему телу. Лимфатические узлы — это маленькие бобовидные органы, которые задерживают нежелательные вещества и борются с инфекциями. Лимфатические сосуды — это трубки, по которым циркулирует лимфа, прозрачная жидкость, которая проталкивается через ткани вашего тела, чтобы очистить их и сохранить их твердость. Сокращения ваших мышц выталкивают лимфатическую жидкость по лимфатической системе. Лимфатические узлы фильтруют лимфатическую жидкость, удаляя бактерии, вирусы, раковые клетки и другие вещества, которые могут причинить вред.Затем отфильтрованная лимфатическая жидкость возвращается в кровоток, а нежелательные вещества выводятся из организма.

Лимфедема может возникнуть при удалении или повреждении лимфатических сосудов или лимфатических узлов. Если у вас недостаточно узлов и сосудов для отвода лимфатической жидкости из руки, жидкость может накапливаться в пространствах между клетками кожи, жира, мышц, нервов и соединительной ткани (которые вместе называются мягкими тканями).

Лимфедема может поражать всю руку или ее части.Некоторые люди испытывают лимфедему только в руке или в области кисти и запястья. Также возможно наличие лимфедемы в груди, туловище и / или брюшной полости в зависимости от того, какой тип хирургии и дополнительного лечения вы перенесли. У некоторых женщин, перенесших реконструкцию груди с помощью TRAM-лоскута (ткань перемещается из брюшной полости в область груди), наблюдается лимфедема в брюшной полости и / или туловище.

Лимфедема обычно со временем развивается постепенно, и опухоль может быть легкой, средней или тяжелой.

Симптомы лимфедемы руки включают:

отек и болезненный дискомфорт в руке

ощущение тяжести в руке

онемение руки

ощущение стянутости кожи на руке

кольца, часы или браслеты кажутся слишком тугими

заметно меньшая способность сгибать или двигать рукой, кистью или запястьем

Признаки инфекции включают жар, покраснение, тепло и болезненность в руке или другой части тела, подверженной риску лимфедемы

Лечение рака груди, которое может вызвать лимфедему:

Операция по удалению лимфатических узлов.Удаление лимфатических узлов под мышкой означает, что меньше узлов для фильтрации лимфатической жидкости.

Лучевая терапия в области лимфатических узлов после операции по удалению лимфатических узлов может увеличить риск лимфедемы руки. Рубцовая ткань, образующаяся в результате облучения, может вызвать блокировку лимфотока и затруднить организму построение новых лимфатических путей.

Стероиды, используемые в некоторых схемах химиотерапии. Стероиды иногда могут вызывать задержку жидкости. Иногда задержка жидкости влияет на руку и туловище, но обычно это временное явление, которое проходит по окончании лечения.

Лимфедема может развиться очень скоро после операции или облучения или может развиться через месяцы или даже годы после этих процедур. Люди, у которых во время операции удалено много лимфатических узлов, могут подвергаться большому риску развития лимфедемы.

Предотвращение и лечение лимфедемы

Если вам поставили диагноз лимфедема, существуют методы лечения, позволяющие уменьшить опухоль, предотвратить ее ухудшение и снизить риск заражения.

Лимфедему может лечить физиотерапевт или другой медицинский работник, имеющий специальную подготовку.Специалист по лимфедеме обучен методам, которые могут помочь уменьшить отек и повысить силу и гибкость. Ваш специалист должен составить для вас программу, которая включает массаж пораженного участка, физиотерапевтические упражнения, уход за кожей и, при необходимости, компрессионные повязки и облегающие рукава. Обратитесь в свою страховую компанию, чтобы убедиться, что ваше лечение лимфедемы покрывается страховкой.

Уменьшить отек после операции . Сразу после операции пораженная область руки или груди может опухнуть.Отек обычно носит временный характер и обычно проходит в течение следующих 6–12 недель. Чтобы уменьшить отек:

Максимально используйте руку, как обычно, , в том числе при укладке волос, мытье, одевании и приеме пищи.

Начните выполнять упражнения. Ваш врач, медсестра или физиотерапевт показали вам, как это делать. Это может быть от 1 дня до 1 недели после операции, в зависимости от инструкций, которые вам были даны. Эти упражнения помогут вам восстановить диапазон движений плеч и рук.Диапазон движений обычно возвращается примерно через 4-6 недель.

Поднимайте опухшую руку выше уровня сердца на 45 минут 2 или 3 раза в день. Делайте это, пока лежите. Положите руку на подушки так, чтобы ваша рука была выше запястья, а локоть — немного выше плеча.

Сделайте упражнение рукой, пока она выше вашего сердца , открывая и закрывая руку от 15 до 25 раз. Попробуйте делать это 3-4 раза в день.Это упражнение помогает вытолкнуть лимфатическую жидкость из руки по оставшимся там лимфатическим сосудам.

Постарайтесь избежать заражения и ожогов . Если у вас инфекция или ожог, ваше тело вырабатывает дополнительную жидкость для борьбы с ней. Если вам удалили лимфатические узлы, вашему организму может быть труднее транспортировать лишнюю жидкость, и это может вызвать лимфедему. Позаботьтесь о своей коже и соблюдайте правила гигиены, чтобы снизить риск лимфедемы, избежав инфекции или ожога.

Если возможно, сделайте анализ крови, уколы, внутривенные инъекции и вакцинацию здоровой руке. Вы также можете сделать прививки или прививки от гриппа в другом участке тела, например в бедре. Сообщите своему врачу или медсестре, что вы подвержены риску лимфедемы.

Регулярно увлажняйте руки и кутикулу лосьоном или кремом. Отодвиньте кутикулу палкой, а не разрезайте их ножницами. Избегайте профессионального маникюра.

Держите руки в чистоте. , но не используйте жесткое мыло, которое может высушить кожу. Вымойте и защитите любые порезы, царапины, укусы насекомых или заусеницы. Нанесите антибактериальный крем или мазь на открытые порезы или язвы и закройте их повязкой.

Надевайте защитные перчатки при выполнении домашних дел, таких как мытье посуды, генеральная уборка или работа во дворе.

Используйте электробритву вместо бритвы.

Используйте репелленты от насекомых, которые не сушат кожу. Избегайте брендов, содержащих значительное количество алкоголя. (Любой ингредиент, который заканчивается на «ол», является разновидностью алкоголя.) Если вас ужалила пчела или оса в пораженной руке, очистите место укуса, поднимите руку, приложите лед и позвоните своему врачу, если вам это кажется может быть заражен.

Во время шитья используйте наперсток , чтобы не уколоться.

Защитите руку от солнечных ожогов солнцезащитным кремом.Используйте продукт с минимальным SPF 15.

При работе с горячими продуктами надевайте прихватки .

Избегайте резких перепадов температуры воды при купании или мытье посуды.

Не используйте грелки или горячие компрессы. на руку, шею, плечо или спину на пораженной стороне. Также будьте осторожны с другими тепловыми процедурами, проводимыми физиотерапевтами, профессиональными терапевтами или массажистами, такими как ультразвук, гидромассаж, флюидотерапия или массаж глубоких тканей.Тепло и энергичный массаж побуждают тело отправлять лишнюю жидкость в пораженную область.

Старайтесь не сжимать руку . Это может повысить давление в соседних кровеносных сосудах, что может привести к отеку. Лимфедема также была связана с авиаперелетами, возможно, из-за низкого давления в салоне.

Избегайте тесной одежды и украшений. ограничивают ваши движения.

Не носите тяжелые сумки через плечо. на пораженной стороне.

Не переносите тяжелые предметы рукой из группы риска, особенно рукой, свисающей вниз. Поговорите со своим врачом или физиотерапевтом о том, как постепенно увеличивать вес, который вы можете поднять. Физиотерапевт может начать с вас программу силовых тренировок, используя отягощения от 1 до 2 фунтов, постепенно увеличивая вес с течением времени по мере того, как ваша рука в состоянии с ним справиться.

Измерьте артериальное давление на здоровой руке. Если поражены обе руки, измерьте артериальное давление на бедре. Сообщите своему врачу, что вы подвержены риску лимфедемы.

Используйте легкий протез груди после мастэктомии. Носите бюстгальтер свободного кроя, чтобы бретельки не задевали плечи.

Поговорите со своим врачом или физиотерапевтом о том, следует ли вам носить компрессионный рукав для полетов в самолетах. Специалисты по лимфедеме расходятся во мнениях относительно того, полезно или безопасно для человека, у которого никогда не было лимфедемы, носить компрессионный рукав во время полета.Некоторые специалисты считают, что компрессионный рукав нарушит работу лимфатической системы человека, которому удалили лимфатические узлы, но никогда не было отека. Но если вам уже поставили диагноз лимфедема, ваш специалист может порекомендовать вам приспособить рукав для длительных перелетов, чтобы снизить риск дальнейшего отека. Если рекомендуется втулка, важна ее правильная установка. Слишком узкий рукав может слишком сильно сузить лимфоток. Поскольку почти нет исследований о влиянии авиаперелетов на людей, которым удалили лимфатические узлы, вам и вашему врачу нужно будет решить, что лучше для вашей ситуации.Прежде чем можно будет дать рекомендации относительно авиаперелетов и лимфедемы, необходимо провести гораздо больше исследований.

Другие советы по предотвращению лимфемы:

Избегайте алкоголя. Алкоголь вызывает расширение кровеносных сосудов и просачивание лишней жидкости в ткани.

Не курите. Курение сужает мелкие кровеносные сосуды, затрудняя отток жидкости из руки.

Сохраняйте здоровый вес. Избыточный жир в руке требует больше кровеносных сосудов, что дает больше жидкости в руку и заставляет больше работать лимфатические сосуды, которые все еще там. Некоторые исследования показали, что увеличение веса после мастэктомии связано с более высоким риском лимфедемы.

Контролируйте уровень сахара в крови очень тщательно, если у вас диабет, чтобы снизить риск повреждения кровеносных сосудов и инфекции.

Делайте частые перерывы , когда вы занимаетесь активными или повторяющимися действиями, особенно если вы чувствуете усталость, тяжесть или боль в руке.

Для получения дополнительной информации посетите раздел Лимфедема.

Была ли эта статья полезна? Да / Нет Была ли эта статья полезна?

Последнее изменение 9 марта 2019 г., 10:40

Топ 101 лучших идей татуировок на суставах

Разница между бурбоном и виски очевидна, как грязь, когда вы пытаетесь выбирать между маркой и бутылкой.Бурбон должен быть американского производства, выдерживаться в дубе в течение четырех лет и иметь не менее 51% затора, в то время как другие американские виски производятся с использованием пшеницы и / или ржи или других вариантов процесса дистилляции.

«Виски» — это термин, впервые использованный в конце 1800-х годов, чтобы отличить ирландский виски и американский ликер от шотландского виски и канадского виски (который все называли ржаным). Популярный японский виски также имеет шотландское написание (щелкните здесь, чтобы увидеть полную разбивку виски по сравнению с виски).

В следующей статье определяется, какой сусло необходимо для изготовления бурбона, а также указаны другие основные стили американского виски, бутылочный виски, виски Теннесси и односолодовый виски, которые становятся все более распространенными в США.

Что делает ликер бурбон?
В Кентукки часто можно услышать такой припев: «Не каждый виски — это бурбон, но каждый бурбон — это виски». Называться бурбоном:

Ликер должен быть изготовлен из затора, содержащего не менее 51% ферментированного зерна кукурузы, которое хранилось в обугленных дубовых бочках в течение четырех лет.Дух, должно быть, был дистиллирован в Соединенных Штатах.

95% виски из бурбона, разливаемого в США, перегоняется в штате Кентукки.

Весь ли бурбон из Кентукки?
Кентукки считается страной бурбона, и ваш домашний бар, скорее всего, будет заполнен выражениями из штата Блюграсс. Большая часть бурбона производилась в Кентукки с тех пор, как производство американского виски производилось на фермах, выращивающих кукурузу в 1700-х годах.

Несмотря на это, другие регионы — такие как Теннесси, Колорадо, Калифорния и даже Нью-Йорк — начинают создавать и / или разливать в бутылки удивительные выражения бурбона. Так же, как с торфом и ячменным солодом для ирландского виски, односолодовым и смешанным виски на Британских островах, ваш предпочтительный спиртной напиток берется из исходного сырья.

Найти лучший бурбон Кентукки — все равно что найти лучший односолодовый виски — это полностью субъективно и основано на большом количестве факторов, включая вкус, вкус, аромат, цену и доступность.

Пшеничный бурбон
Пшеничный бурбон — это бурбон, который производится с большой долей вторичного зерна затора, являющегося пшеницей, в дополнение к обязательному минимуму 51% кукурузы. Пшеница как вторичное зерно обеспечивает тонкость и контраст, добавляя сливочности и постепенной сладости спирту, чем та, что получена из кукурузы, солодового ячменя или ржи.

Пшеница также полезна во время выдержки в дубовых бочках, поскольку имеет тенденцию к старению намного лучше, чем многие традиционные бурбоны (примерно до 20-летней отметки).

Лучший выбор: Maker’s 46 Wheated Bourbon

Бурбон и виски в бутылках из бонда
Закон о бутылках в облигациях 1897 года представлял собой набор правовых норм, созданных правительством США для стандартизации и подтверждения качества американских дистиллированных алкогольных напитков, особенно бурбона, пшеничного и ржаного виски.

До того, как был принят Закон о бутылках в облигациях, американский рынок виски опустошался из-за нерегулируемой выпивки низкого качества.Bottled-in-bond — это этикетка виски, которая соответствует ряду правовых норм, содержащихся в Стандартах идентичности для крепких спиртных напитков правительства США.

Нормативный жаргон распадается следующим образом:

Виски должен быть продуктом одного сезона дистилляции

Дистиллированный спирт должен производиться одним производителем спирта на одном заводе

Дистиллированный спирт должен быть старше четырех лет

Он должен храниться и выдерживаться на государственных таможенных складах

Виски также должен быть крепостью не менее 100 (крепость 50%)

В счет на затор можно добавлять только воду

Если вы покупаете виски из бурбона или рожь с этикеткой в бутылках, должны быть соблюдены положения Закона.

Лучший выбор: New Riff Straight Bourbon Whisky

Американский ржаной виски

Для того, чтобы спирт назывался американским ржаным виски, зерновое сусло должно состоять не менее чем на 51% из соложеного ржаного зерна злаков.

Сертифицированный ржаной виски. Первоначальное содержание алкоголя не может быть выше 160 крепости или примерно 80% алкоголя до того, как он будет подвергнут дистилляции и, в конечном итоге, разлит по бутылкам.

Помимо чистого ржаного виски, вы найдете несколько стаканов ржаного пюре, наполненные коричневым сахаром, кукурузой или солодовым ячменем, или деревянную отделку бочонка в бочках для вина, рома или бренди, чтобы добавить еще один аспект вкуса.

Лучший выбор: WhistlePig Rye 10 Year

Американский односолодовый виски
Односолодовый и смешанный виски из пивоваренного ячменя становятся все более популярными крафтовыми спиртами в США.

С учетом того, что шотландский виски находится на самом высоком уровне популярности за все время, и появление японского виски в качестве влиятельного игрока на рынке смешанного солодового виски с оборотом в миллиарды долларов, у местных производителей появляется возможность производить качественный односолодовый виски.Несмотря на то, что ему не хватает культурных ценностей шотландского виски, американский солодовый виски тщательно обрабатывается и хорошо подходит для ремесленной дистилляции.

Лучший выбор: Westward American Single Malt

Виски Теннесси
Существует простое, но важное различие между бурбоном Кентукки и виски Теннесси, которое оказывает огромное влияние на вкус и то, что указано на этикетке. Решающее различие заключается в том, что виски Теннесси фильтруется через уголь из сахарного клена в рамках процесса Lincoln County Process, метода фильтрации с использованием древесного угля, при котором свежий виски проходит через древесно-угольную стружку и затем помещается в дубовые бочки для созревания.

Для того, чтобы виски получил этикетку Теннесси, он должен пройти стадию смягчения угля в штате Теннесси.

Лучший выбор: Uncle Nearest 1856 Premium Whisky

Заключение
Чтобы называться бурбоном, ваш виски необходимо перегонять в Америке в течение как минимум четырех лет в дубовых бочках с содержанием кукурузного затора не менее 51%. Если это преимущественно рожь, пшеница или солодовое зерно, то по закону этот спирт нельзя называть бурбоном.

Выяснить, что такое виски или виски, намного проще, чем раньше, когда никто толком не знал, что происходит. Самый простой способ запомнить: если в названии страны происхождения стоит буква «е», то пишите по буквам «виски». Смотри, ясно, как грязь!

Боль в суставах в холодную погоду: почему у вас болят зимние тренировки

Летом в книгах ваши тренировки на свежем воздухе, скорее всего, остынут — и вскоре станут совершенно холодными. А поскольку времена года меняются, боли в суставах в холодную погоду — это то, что вы можете испытывать как до, так и после осенних и зимних тренировок.

Боль в суставах часто является признаком травмы или основного заболевания. Но боли в суставах в холодную погоду могут быть совершенно другим зверьком. У некоторых людей холодная погода вызывает особую слабую боль в суставах или недомогание.

Может быть, вы испытали это на себе после долгой декабрьской пробежки или слышали, как кто-то сказал, что погода «заставляет их колени болеть». Вот почему более прохладная погода может вызвать у вас боль.

Что вызывает боль в суставах в холодную погоду?

Существует не так много исследований относительно того, что за этим стоит, но многие люди действительно испытывают дискомфорт в суставах в холодную погоду.

«Общая боль в суставах, а точнее в коленях, — распространенная жалоба, которую мы слышим осенью и зимой», — говорит SELF Лорен Фаррелл, врач-терапевт и директор клиники профессиональной физиотерапии в Хобокене, штат Нью-Джерси. .

Фактически, в исследовании 2014 года с участием почти 3000 пожилых людей с остеоартритом, опубликованном в BMC Musculoskeletal Disorders , двое из трех считают, что погодные условия влияют на их боль в суставах. Из этих людей 30% сообщают, что чувствительны только к холоду.

По словам Фаррелла, исследований, объясняющих, почему люди чувствуют боли в суставах в холодную погоду, недостаточно, но у экспертов есть несколько теорий. «Исследование предполагает, что в более холодную погоду тело будет сохранять тепло, и оно будет направлять больше крови в органы в центре тела, такие как сердце или легкие», — сказал Армин Тегерани, доктор медицины, хирург-ортопед и основатель. из Manhattan Orthopaedic Care, сообщает SELF. «Когда это произойдет, руки, ноги, плечи, коленные суставы — эти кровеносные сосуды сузятся», — говорит он.Снижение кровотока делает эти области более холодными и жесткими, что может вызвать дискомфорт и боль.

Другая распространенная теория состоит в том, что «когда холодно и / или сыро, изменения барометрического давления могут вызвать воспалительную реакцию в суставах», — говорит Фаррелл. «Эта реакция может привести к усилению боли в суставах из-за изменений в кровообращении и возможной чувствительности нервных волокон». Однако, по ее словам, нет доказательств, подтверждающих или опровергающих, действительно ли эти реакции происходят в организме.

Где вы чувствуете боль в суставах в холодную погоду?

Боль в суставах в холодную погоду чаще всего возникает в коленях, бедрах и лодыжках.

Хотя это может произойти в любой части тела, это недомогание в холодную погоду чаще всего встречается в суставах, несущих вес, и основные суставы, которые попадают в эту категорию, — это суставы нижней части тела. «Это особенно верно для бегунов, которые, как правило, проводят более длительные периоды времени, тренируясь на улице в холодную погоду», — говорит Фаррелл.

Как облегчить боль в суставах в холодную погоду?

Независимо от причины, многие люди зимой ощущают скованность и боль. Но есть кое-что, что вы можете сделать, чтобы прохладная погода меньше беспокоила суставы.

Один важный? Не забывайте вовремя разминаться перед бегом в холодную погоду или другой тренировкой на открытом воздухе, — говорит SELF Дженнифер Морган, физический терапевт, доктор медицинских наук, C.S.C.S., спортивный физиотерапевт из Медицинского центра Векснера при Университете штата Огайо.

Это означает буквально разогревать ваше тело легкими движениями — например, быстрой ходьбой — еще до того, как вы даже приступите к своей конкретной разминке, — говорит она.

«Это поможет заставить кровь течь по вашему телу и к вашим мышцам», — говорит Морган.

Через несколько минут ходьбы вы можете приступить к динамическим растягивающим движениям, таким как высокие колени, удары ягодицами или выпады вперед, говорит она.