Сколько в мультиварке варятся манты: Манты в мультиварке

Содержание

Манты в мультиварке

Манты – это любимое блюдо из средней Азии. Если вы никогда его не ели, то вас может смутить внешний вид, напоминающий огромные пельмени. Ничего общего по вкусовым качествам у этих двух яств нет. Манты готовятся на пару в специальном каскане, который является древним вариантом нынешней пароварки. И именно благодаря паровой обработке, мы получим поистине превосходные вкусовые качества, но это не единственный нюанс, требующий внимания. Для изготовления сего блюда не требуется особых умений, ведь если бы сие занятие было сложным, то манты никогда не приобрели бы столь обширную популярность в мире. Но, давайте перейдём непосредственно к изготовлению кулинарного шедевра. Сразу стоит сказать, что по традиции, для начинки используется баранина, однако это не принципиально, и практически с любым мясом вы добьётесь отменного результата. Фарш также будет к месту.

Ингредиенты для мант:

  • мясо (баранина, говядина) – 700 г
  • репчатый лук – 4-6 шт
  • перец черный и красный, соль
  • зира (или любая другая приправа)
  • мука – 500 г
  • яйцо – 1шт
  • вода – 100-120 мл

Как приготовить манты в мультиварке:

Начинаем всегда с теста. Хорошо, если у вас сильные руки, ибо лучшее тесто чаще всего получается у представителей сильного пола, однако, это не мешает дамам готовить его для дорогих и близких людей. Высыпаем муку в чашку или кастрюлю, и делаем углубление в середине образовавшейся горки. Туда нам следует разбить яйцо, бросить пол чайной ложки соли, а после добавить воды. Начинаем замешивать, и потихоньку подливаем жидкость. Тесто должно перестать прилипать к рукам, и если вдруг оно все еще липкое, то просто подсыпайте муку. Крайне важно, хорошенько перемешать его, а после помять на столе, пошлепать, подавить. Потратьте минут 15-20 на все, и результат порадует. Отложите получившийся ком теста в сторону, накрыв его чем-нибудь на пол часика.

 

Пришло время поработать над начинкой. Мясо всегда нарезается ножом, так как мясорубка портит его вкус, причем довольно сильно. Режьте как можно мельче, ибо манты настолько вкусны, что жевать будет некогда. Далее, проделываем то же самое и с луком, а количество определяйте исходя из личных предпочтений – в оригинале, его кладется больше чем мяса, и именно он придает тот самый, незабываемый вкус. Смешивайте со специями, и давайте уже приступим к лепке.

Хорошенько посыпьте стол мукой, и придайте тесту форму колбасы. Теперь нарежьте его на кусочки шириной 3-4 мм. Их нам предстоит раскатывать в блины, на которые кладется начинка. Залеплять манты очень просто – сперва придаем форму вареника, слепив два противоположных конца по центру, а уж после, берем оставшиеся края, и склеиваем их друг с другом – левый с левым на другой стороне, и также с правыми.

Вот собственно и все секреты, осталось лишь транспортировать наше творение в корзинку мультиварки или пароварки. Перед этим стоит обмакнуть нижнюю часть каждого изделия в масло – это гарантирует избавление от прилипания к дну пароварки. В чашу налить воды, вставить корзинку с мантами. Готовить манты на пару в мультиварке 45-50 минут.

 

Приятного аппетита!!!

Для просмотра предлагаю вам видео рецепт приготовления мант с канала Ютуб:

С уважением,  Наталья

Другие рецепты с сайта:

Манты в мультиварке пошаговый рецепт (15 фото)

Готовим манты в мультиварке.

Это невероятно сытное мясное блюдо я обычно готовлю на обед. Аппетитные манты получаются очень вкусными, а мороки с ними намного меньше, чем с пельменями. Благодаря приготовлению на пару, тесто не рвется и не склеивается в процессе варки. Я предпочитаю готовить крупные манты, так они получаются гораздо сочнее.

Еще можно приготовить манты с мясом и тыквой в мультиварке.

Ингредиенты для манты в мультиварке


для теста

  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Вода — 200 мл
  • Соль — 1 ч.л.

для начинки

  • Говядина — 400 г
  • Свинина — 400 г
  • Лук репчатый — 300 г
  • Вода — 0,5 ст.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Специи — 3 щепотки

дополнительно

  • Растительное масло — 1 ст. л.

Рецепт манты в мультиварке

  1. Говядину и свинину перекрутить в фарш с помощью мясорубки.

    Мясо должно быть с жирком, чтобы манты не получились сухими.

  2. Луковицы очистить. Нашинковать лук четверть кольцами.

  3. В большой емкости соединить фарш и измельченный лук. Посыпать начинку солью и специями.

    Добавить ½ ст. воды. Если фарш получился достаточно жирным, то жидкости можно использовать меньше.

    Тщательно вымешать начинку руками.

  4. В контейнер хлебопечки влить воду. Добавить муку и 1 ч.л. соли. Активировать программу замеса бездрожжевого теста.

    Затем обернуть колобок в пленку. Убрать тесто в холодильник на 20 мин.

  5. Готовое тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой.

  6. С помощью скалки раскатать тесто в очень тонкий пласт.

  7. Ножом разрезать тесто на квадратики среднего размера 8 на 8 см.

  8. В центр каждого кусочка теста выложить небольшое количество начинки.

  9. Два противоположных конца теста слепить вместе.

  10. Оставшиеся края тоже соединить, формируя в итоге конвертик.

  11. Слепить вместе концы конвертика, находящиеся на одной линии.

  12. В мультиварку влить воду. Форму, для варки на пару, и манты смазать растительным маслом, чтобы тесто не слиплось.

    Плотно выложить конвертики с начинкой в смазанную емкость. Активировать режим «варка на пару».

  13. Готовить манты 40 мин.

  14. Готовые манты выложить на тарелку, украшенную соусом и зеленью. Подавать блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Сколько времени готовить манты в мультиварке на пару

Главная » Разное » Сколько времени готовить манты в мультиварке на пару

Сколько варить манты в мультиварке на пару?

Манты уже давно прочно «обосновались» в нашем меню. Готовят их в специальном приборе – мантоварке. А если у вас нет ее, можно воспользоваться обычной кастрюлей, мультиваркой либо пароваркой. Разберемся, сколько варить манты в мультиварке и как вкусно их приготовить.

Сколько времени варить манты в мультиварке … и другие секреты блюда

Опытные повара не советуют готовить манты в кастрюле традиционным способом. Чтобы сохранить их сочность и первозданный вкус, манты подвергают паровой обработке. Сколько варить манты в мультиварке на пару? В среднем этот процесс занимает двадцать – тридцать минут в зависимости от размера заготовок.

Крупные манты можно варить сорок минут, но не дольше, иначе они развалятся.

А сколько варить манты в скороварке-мультиварке? В этом приборе блюдо приготовится быстрее. Обычно весь процесс занимает двадцать минут.

Конечно, самыми вкусными считаются манты, сваренные сразу после лепки. Но и замороженный продукт не потеряет во вкусе, если его правильно приготовить. Прежде всего, манты следует слегка разморозить. Просто выдержите их минут пятнадцать в комнатных условиях, а затем можно приступить к варке. Сколько варить замороженные манты в мультиварке? На это уйдет тридцать минут.

Кулинарные хитрости:

  • Нежный вкус и тонкий аромат мантов зависит от приготовленной начинки, точнее, от выбранного мяса. В классическом исполнении используется баранья мякоть, смешанная с говядиной в равных пропорциях.
  • Чтобы манты не слиплись между собой, а также не пристали ко дну, смажьте емкость маслом растительным, а сами заготовки выкладывайте на некотором расстоянии друг от друга.
  • Если нет мантоварки, мультиварки и т. п., сварите манты в обычной кастрюльке. Для этого нужен дуршлаг металлический. Правда, тогда вы не сможете сразу сварить много мантов.

На заметку! Манты не только варят, но и тушат под разными соусами, а также обжаривают и запекают.

Читайте также:

Манты вкусны, сытны, ароматны! Это блюдо достойно внимания каждой хозяюшки. Тем более что вы теперь знаете, сколько и как варить манты в мультиварке на пару. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Как варить манты в мультиварке на пару: время и другие правила

Манты – популярное восточное кушанье, напоминающее крупные пельмени. Люди, часто готовящие их на обед, предпочитают пользоваться специальным прибором – мантоваркой. Это устройство состоит из нескольких ярусов, в один наливается вода, в других размещаются сами изделия, после чего они отвариваются на пару. Зная, как варить манты в мультиварке, вы будете избавлены от необходимости приобретать специальный прибор, воспользовавшись возможностями мультифункционального агрегата.

Особенности приготовления

  • Для приготовления мантов в мультиварке понадобится функция варки на пару. Практически все современные устройства снабжены этой возможностью.
  • В мультиварке можно отваривать как замороженные полуфабрикаты, так и слепленные своими руками. Размораживать манты перед приготовлением нет необходимости.
  • Покупные изделия редко могут сравниться с домашними по вкусу и качеству, поэтому опытные хозяйки предпочитают готовить манты своими руками полностью, начиная с замешивания теста и нарезания начинки и заканчивая отвариванием их на пару.
  • Готовя манты в домашних условиях, нужно знать, что они получатся более сочными, если мясо для начинки порубить вручную или измельчить на мясорубки с помощью решетки с крупными отверстиями. Также для сочности в начинку добавляют лук, тыкву, другие овощи, а также курдючный жир или, если позволяют религиозные воззрения, свиное сало.
  • Традиционно манты делают с начинкой из говядины или баранины, чуть реже – с курицей, уткой, индейкой. Свинина не является традиционной начинкой для подобных изделий, но многие наши соотечественницы делают эти изделия с добавлением мяса свиньи.
  • Тесто для мантов обычно делают пресное, часто из одной только муки и воды, иногда добавляя в него для эластичности растительное масло или яйцо. Муку перед замешиванием теста просеивают. Готовому тесту позволяют отлежаться в течение получаса. За это время клейковина, содержащаяся в муке, успевает набухнуть, благодаря чему тесто становится более податливым. Чтобы тесто не обветрилось, его накрывают миской, оборачивают пищевой пленкой или помещают в полиэтиленовый пакет. Иногда тесто смазывают растительным маслом.
  • Формируя манты, тесто разделяют на куски размером около 3 см, раскатывают его в тонкий пласт, помешают в центр начинку, затем поднимают и скручивают края, после чего изделия становятся похожими на мешочки. Иногда тесто раскатывают в пласт целиком, нарезают на квадраты и формируют манты в форме конвертов. Так называемые «ленивые манты» делаются в форме больших рулетов.
  • Формируя манты, нужно очень хорошо скреплять края, чтобы сок из них не вытекал во время приготовления.
  • Отваривают манты на решетке мультиварки, предназначенной для варки на пару. Делать приходится это в несколько заходов, так как тесно укладывать изделия нельзя, иначе они слипнутся. Обычно между мантами оставляют расстояние не менее 1 см.
  • Чтобы тесто не прилипало к решетке, ее смазывают растительным или растопленным сливочным маслом. Иногда смазывают и сами изделия.
  • Воды в основную емкость мультиварки нужно добавлять не менее литра, иначе она может выкипеть.
  • Время отваривания мантов в мультиварке составляет 40-50 минут в зависимости от мощности агрегата и величины изделий. В мультиварке с функцией скороварки кушанье готовится 30 минут. Некоторые приборы не требуют установки времени приготовления блюда, выключаясь в нужное время самостоятельно.

При подаче к столу манты не помешает посыпать рубленой зеленью. Часто к ним подают свежие овощи (томаты, перец) или салат из них. Хорошим дополнением к этим изделием станет и соус на основе кисломолочного продукта.

Замороженные манты в мультиварке

Состав:

  • замороженные манты – 0,5 кг;
  • вода – 2 л;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – сколько уйдет;
  • свежая зелень – для подачи.

Способ приготовления:

  • Решетку мультиварки для варки на пару смажьте растительным маслом.
  • С помощью кулинарной кисти покройте маслом нижнюю часть замороженных изделий.
  • Положите манты на решетку мультиварки. Все изделия выкладывать не надо – они не должны лежать, плотно прилегая друг к другу.
  • В основную чашу мультиварки влейте воду.
  • Установите сверху решетку с мантами.
  • Включите прибор, выбрав программу «Варка на пару». Время установите 45 минут.
  • Через указанное время отключите прибор, спустя 5 минут осторожно снимите решетку, переложите манты в тарелку. Решетку снова смажьте, выложите на нее новую порцию изделий. Верните решетку на место и вновь запустите прибор в режиме «Варки на пару», но уже на 40 минут.

При подаче к столу посыпьте манты зеленью, предложите к ним сметану или соус на ее основе с зеленью и чесноком.

Хороший рецептТак себе1

Домашние манты в мультиварке

Состав:

  • мясной фарш – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 0,25 кг;
  • соль, перец – по вкусу;
  • мука – 0,6 кг;
  • вода – 1,5 л;
  • сливочное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Просейте муку, сделайте в ней углубление.
  • Вскипятите стакан воды, смешайте ее с чайной ложкой соли.
  • Влейте в углубление в муке, замесите тесто.
  • Сформируйте из теста шар, накройте его миской, оставьте на полчаса.
  • Лук освободите от шелухи, мелко его порежьте, соедините с мясным фаршем. Посолите, поперчите, хорошо вымесите руками.
  • Разделите тесто на куски размером по 3 см, раскатайте. Разложите начинку, сверху положите по маленькому куску масла. Сформируйте манты.
  • Решетку мультиварки смажьте растопленным сливочным маслом, положите на нее подготовленные изделия.
  • Оставшуюся воду влейте в основную емкость агрегата, установите над ней решетку с мантами.
  • Включите мультиварку в режиме варки на пару на 40 минут.

При подаче к столу полейте манты растопленным сливочным маслом, чтобы они стали еще вкуснее.

Хороший рецептТак себе

Ленивые манты в мультиварке

Состав:

  • мясной фарш – 0,4 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • картофель – 0,2 кг;
  • соль – 10 г;
  • мука – 0,3 кг;
  • вода – 120 мл в тесто, 1-1,5 л в мультиварку;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • специи – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Просейте муку.
  • Яйцо разбейте в миску, подлейте к нему полстакана воды, добавьте половину чайной ложки соли. Взбейте продукты венчиком или вилкой.
  • Соедините жидкую смесь с мукой, замесите тесто.
  • Оберните тесто пищевой пленкой, оставьте на полчаса при комнатной температуре.
  • Крупно натрите очищенные картофель и лук, смешайте их с фаршем.
  • Добавьте в фарш соль и специи, перемешайте его.
  • Разделите тесто и фарш на 3 части.
  • Раскатайте одну часть теста, получив квадрат. Выложите на него соответствующее количество начинки, отступая некоторое расстояние от краев. Скатайте тесто рулетом, тщательно скрепите края.
  • Решетку мультиварки покройте растительным маслом, смажьте им рулет.
  • Положите рулет на решетку, свернув его кольцом, наполните основную емкость мультиварки водой и установите решетку.
  • Включите прибор, задействовав программу «Варка на пару» и готовьте рулет 50 минут.

Аналогичным образом готовят и оставшиеся изделия. Подают ленивые манты к столу, предварительно их нарезав.

Хороший рецептТак себе

На первый слог: мАнты

68.75%

На последний слог: мантЫ

31.25%

Проголосовало: 176

Дата: 24.07.2019.

Обновлено: 06.10.2020

Манты в Мультиварке (10 Вариантов Приготовления)

Манты в мультиварке – вкусное сытное блюдо, которое имеет несколько названий, например бузы или позы. В любом случае слепленные из теста, мяса и других ингредиентов манты получаются вкусные, а по внешнему виду напоминают увеличенные пельмени. Хотя по вкусу эти два блюда совершенно разные. Манты можно кушать с соусом, наиболее часто используют майонез, кетчуп, яблочный уксус 6% или сливочное масло. А можно приготовить необычный рецепт мантов в мультиварке, таких даже несколько.

Манты в мультиварке – бесподобная вкусность без излишних хлопот

Приготовление мантов в мультиварке – простой процесс, который не требует усилий. Задачу себе еще можно облегчить тем, что заготовки поз можно купить в продуктовом магазине, где они продаются в замороженном виде. Но, как известно, блюда, приготовленные полностью своими руками, получаются в разы вкуснее. Правда, времени на лепку уходит достаточно много, но вкус рецепта стоит потраченных усилий.

Как и сколько варить манты

Главные вопросы: как приготовить манты и сколько времени варить манты в мультиварке. Обычно программа «Варка» способна приготовить блюдо за 35-45 минут, в зависимости от мощности электроприбора. Поэтому первые разы придется наблюдать за готовкой, чтобы вовремя отключить кухонный прибор. Более подробно процесс готовки будет рассмотрен в классическом рецепте.

Замороженные манты в мультиварке

Как уже говорилось выше, можно купить замороженные манты в магазине, чтобы не тратить лишнее время на лепку. Такой вариант подходит тем семьям, у которых нет времени, чтобы сделать домашние позы. В таком случае следует достать манты из морозильника и дать им немного оттаять, необязательно полностью размораживать. Лучше, если это произойдет естественным путем, а не под кипятком и не в микроволновой печи. Затем варить блюдо, как в любом рецепте, который рассмотрен ниже.

Преимущества приготовления в мультиварке

Иногда люди готовят манты в кастрюле или другом кухонном приборе. Так тоже можно приготовить вкусное блюдо, но лучше использовать мультиварку. Почему? Потому что этот электроприбор значительно облегчает готовку, не нужно следить за приготовлением блюд, есть возможность приготовить разные виды мант: сварить, на пару, с добавлением разных ингредиентов и так далее. Поэтому лучше любое блюдо готовить в мультиварке, этот прибор значительно облегчает жизнь хозяйке.

 Секреты и советы

Сок – один из самых вкусных элементов этого блюда. Но часто жидкость вытекает, и манты становятся более сухими и не такими вкусными. Чтобы этого не произошло, следует плотно скреплять края теста.

Во время варки или готовки на пару нельзя укладывать манты плотно друг к другу, лучше, если между ними будет небольшое расстояние. Если необходимо приготовить большое количество порций, лучше делать это в несколько заходов.

Тесто может прилипнуть к решетке, поэтому следует использовать любое масло: растительное, сливочное или оливковое. Достаточно только смазать решетку и манты не будут сильно липнуть.

Главный вопрос: как лепить манты. Общую массу теста делят на несколько кусочков, каждый из которых должен быть не менее3-4 сантиметров. Каждый кусок теста следует раскатать в пласт. В центр этих пластов уложить некоторое количество мяса, а затем поднять края теста и закрутить их. Получаются своеобразные мешочки, таким способом лепят манты в большинстве рецептов.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Калорийность мант напрямую зависит от выбранного фарша. Например, блюдо с куриным фаршем имеет калорийность: 155 ккал на 100 грамм. А вот рецепт со свиным мясом имеет уже энергетическую ценность больше: 185 ккал на 100 грамм. К тому же количество калорий могут повышать и другие ингредиенты: овощи, составляющие теста, приправы и все остальное. Режим готовки тоже играет важную роль: «На пару» манты получаются более диетическими, чем после готовки в режиме «Варка».

Домашние манты в мультиварке

Сваренные домашние манты в мультиварке получаются вкусными и сытными. Это блюдо наиболее распространено, так как просто приготовить, да и особых ингредиентов не требуется. Такими мантами можно угостить гостей, так как это блюдо можно подать даже к праздничному столу, гости с удовольствием отведают манты. Время приготовления зависит от мощности мультиварки, а в рецепте указано только примерное.

Ингредиенты
  • 455 г муки;
  • 2 яйца;
  • 410 г фарша;
  • 215 мл воды;
  • 2-3 лука;
  • соль по вкусу.

Описание приготовления блюда «Манты в Мультиварке»
  1. Нарезать луковицы мелкими кубиками.
  2. Лук смешать с фаршем, одним яйцом и солью.
  3. Убрать заготовку фарша в холодильник.
  4. Заместить тесто.
  5. Раскатать тесто, вырезать круги (чтобы облегчить задачу, использовать кружку или стакан).
  6. Достать фарш из холодильной камеры.
  7. Слепить манты (как это делать, смотреть в блоке «Секреты и советы»).
  8. Контейнер кухонного прибора наполнить водой.
  9. Чашу мультиварки обработать раст.маслом, выложить сверху манты.
  10. Выбрать режим «Варка на пару», отваривают в течение 40 минут.

Рецепты приготовления

Люди, готовящие манты, знают большое количество вариантов этого блюда. Предлагаю рассмотреть несколько видов рецептов. Манты в мультиварке на пару в большинстве своем имеют под собой основу в виде классического рецепта. Поэтому большинство блюд, описанных ниже, опираются на первый рецепт в этой статье. Давайте уже научимся готовить разные виды мант в мультиварке.

Манты с лососем на пару

Рыбные манту на пару получаются не только вкусными, но и полезными. Лучше использовать в таком случае лосося, так как такая рыба лучше сочетается с тестом. Готовить следует по классическому рецепту, только вместо фарша использовать мясо лосося, очищенное от косточек. По вкусу можно к рыбному фаршу добавить немного картофеля, получится вкусно и сытно.

Манты с тыквой в мультиварке

К классическому рецепту можно добавить тыкву, количество лука можно уменьшить. Еще тыква хорошо сочетается с салом, поэтому этот ингредиент тоже можно добавить в состав фарша. Овощи необходимо измельчить, а затем перемешать с остальными ингредиентами, в том числе и с мясом. Обычно хватает 150-225 грамм тыквы.

Манты в мультиварке с капустой и мясом

Капуста отлично сочетается с мясом, особенно со свининой и говядиной. Можно даже приготовить смешанный фарш: свинина + говядина. Капустку следует нарезать кубиками и смешать с солью, сильно мять нельзя, чтобы сок не выделился раньше времени. Затем капусту необходимо добавить к общей массе ингредиентов и следовать дальнейшим инструкциям из классического рецепта.

Манты с картофелем, чесноком и зеленью

Вообще, такое блюдо готовится с мясом, но можно сделать вегетарианские манты с картошкой, чесноком и зеленью. В таком случае картофеля необходимо взять много – где-то 700-800 грамм, чеснока хватит одной головки, а зелень брать по вкусу. Все ингредиенты измельчаются, а затем смешиваются и укладываются в тесто.

Ленивые манты в мультиварке

Ленивые манты в мультиварке отличаются от обычных тем, что в рецепт добавляется картофель, а техника лепки немного отличается. Картофель измельчается и добавляется в фарш – тут все просто. Затем фарш и тесто делится на три равных части. Тесто следует раскатать и уложить на него мясную заготовку. Заворачиваются манты рулетом, а края плотно скрепляются. Подавать к столу после готовки следует только после того, как нарезали блюдо на несколько частей.

Манты с баклажанами

Манты с баклажанами – весьма необычное решение, но блюдо получается вкусным, к тому же полезным. При готовке этого блюда необходимо измельчить 1-2 баклажана, а затем обжарить в течение 5-10 минут, можно вместе с луком. В таком случае овощи получатся мягкими, а значит, манты будут более нежными и вкусными.

Замороженные манты в мультиварке

Как уже говорилось выше, можно приготовить замороженные манты в мультиварке. Размораживать блюдо необязательно, можно дать слегка подтаять, а затем сразу отправить вариться на пару в мультиварке. С соусом к мантам можно подавать зеленый лук, а из напитков лучше брать сладкий чай.

Манты из слоеного теста на пару

Если нет желания возиться с обычным тестом, можно использовать слоеное. Вкус, правда, меняется, но некоторым так нравится даже больше. Слоеное тесто подготавливать не нужно, достаточно разделить на несколько частей и слепить манты. Чтобы не липло к рукам, можно слегка посыпать мукой. Слоеное тесто хорошо сочетается с картошкой и свиным фаршем.

Китайские манты на пару

Китайские манты отличаются своей оригинальностью, так как по вкусу мало похожи на оригинальное блюдо. Дрожжи следует смешать с водой, а затем с сахаром, солью, маслом и мукой. Мясо (можно брать любое, но лучше делать фарш из утятины) смешать с луком и капустой. Лепить манты можно любым способом: мешочками, рулетом или конвертиками. Готовить блюдо также на пару в течение 40-50 минут.

Манты из дрожжевого теста на пару

Дрожжевое тесто можно использовать для любого рецепта, описанного выше. Предварительно следует развести дрожжи в воде. Затем смешать дрожжевую основу с сахаром, маслом, специями и постепенно добавлять муку. Манты из дрожжевого теста получаются более калорийными, но при этом более вкусными

Видео приготовления мант в мультиварке

Заключение

Теперь знакомы с основными разновидностями мант. Как видите, приготовить такое блюдо просто, но при этом манты в мультиварке получаются вкусными. Главная особенность – сохраняется сок внутри теста, а не вытекает. Такой приятный момент улучшает вкус блюда. Делитесь рецептами с друзьями. Всем приятного аппетита!

пошаговый рецепт приготовления с фото

 

Манты — это традиционное блюдо народов Азии, которое готовиться из мелко рубленого мяса и курдючного жира, определенным образом завернутое в тесто. Чтобы приготовить манты, обычно используют мантышницу или пароварку, но есть альтернатива, можно приготовить, например, манты в мультиварке на пару. Как приготовить и сколько варить описано в пошаговом рецепте с фото.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Мясной фарш 300 гр.
  • Пресное тесто для пельменей 100 гр.
  • Мука 30 гр.

Калории: 280 ккал

Белки: 14.4 г

Жиры: 15.3 г

Углеводы: 21.2 г

  • Для приготовления этого блюда можно использовать готовое тесто из магазина, а можно сделать самостоятельно. Для этого нужно смешать муку, воду и не много соли. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто и с помощью скалки раскатать тесто в тонкий пласт. Чем тоньше будет тесто, тем вкуснее манты.

  • Используя форму, вырезать круги диаметром примерно 10 см.

  • На заготовку из теста выложить столовую ложку фарша, соединить края сверху. Для приготовления этого рецепта использовался заранее сделанный фарш из свинины и говядины, с добавлением сала и лука. Если используется фарш из магазина, то его следует хорошо посолить, добавить перец и очень мелко порубленный лук.

  • Затем защепить концы на тесте и сформировать лодочку.

  • Сформировать мант.

  • Подобным образом формируем манты из всех заготовок теста.

  • В чашу мультиварки налить воду, сверху установить форму для приготовления на пару, смазать ее маслом и уложить манты. Это нужно сделать обязательно, иначе тесто прилипнет к форме. В некоторых случаях форму не смазывают, а сами манты окунают в растопленное масло.

  • Закрыть крышку мультиварки и установить программу «на пару» на 1 час. Чем толще будет раскатано тесто, тем больше время уйдет на приготовление.

  • По окончанию программы, дождавшись звукового сигнала, аккуратно открыть крышку и переложить манты на блюдо для подачи. Манты подавать со сметаной, присыпав их перцем.


Манты, универсальное блюдо, их можно готовить с разными начинками, не только с различным мясом, но и с овощами или грибами.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Как и сколько варить манты, чтобы они не развалились

Сколько варить манты

Время приготовления примерно одинаковое вне зависимости от способа и обычно составляет не больше 40–45 минут.

Фото: UlianovDmitrii / Shutterstock

Помните: более крупные манты надо варить на несколько минут дольше средних.

Кроме того, замороженным заготовкам понадобится на 5–10 минут больше времени, чем охлаждённым. Заранее размораживать манты не стоит.

Как варить манты в мантоварке

Все ярусы смажьте растительным или сливочным маслом и выложите на них заготовки. Следите, чтобы между ними было не меньше пары сантиметров, иначе манты слипнутся. Также из-за слишком плотной укладки есть риск перекрыть все отверстия, которые нужны для циркуляции пара.

Фото: Maria Bobrova / Shutterstock

В кастрюле мантоварки вскипятите воду, установите ярусы и накройте крышкой. Готовьте охлаждённые заготовки 35–40 минут, замороженные — 40–45 минут.

Узнайте секреты 👌

Как варить манты в кастрюле

Пароварку-вставку смажьте растительным или сливочным маслом. Если такой нет, используйте обычный дуршлаг или сито. Выложите манты так, чтобы между ними было по паре сантиметров.

В кастрюле вскипятите немного воды и установите в неё пароварку. Убедитесь, что заготовки не соприкасаются с жидкостью, при необходимости слейте лишнюю. Накройте крышкой. Охлаждённые манты будут готовы спустя 35–40 минут, а замороженные — 40–45 минут.

Конечно, манты можно сварить и просто в подсоленной воде, как обычные пельмени. На это уйдёт 12–15 минут. Но такой способ лучше использовать только в крайнем случае, ведь традиционно это блюдо готовится именно на пару.

Возьмите на заметку 🍝

Как варить манты в мультиварке

Вставку для варки на пару смажьте растительным или сливочным маслом. Выложите на неё манты на расстоянии примерно 2 см друг от друга. В чашу аппарата налейте воду. Готовьте в режиме «Варка на пару»: 40 минут — охлаждённые, 50 минут — замороженные.

Воспользуйтесь советами 🥟

Как варить манты в пароварке

Корзину пароварки смажьте растительным или сливочным маслом и выложите заготовки так, чтобы между ними было не меньше 2 см. Залейте в аппарат воду и готовьте блюдо 40–45 минут или немного дольше, если манты замороженные.

Читайте также 👩‍🍳

Манты в мультиварке на пару | Мультиварки Redmond

Рецепт для поклонников узбекской кухни и счастливых обладателей мультиварок.

Манты давно уже стали любимым блюдом многих людей, к Востоку отношения не имеющих. Но до недавнего времени всенародную любовь сдерживала необходимость покупать мантышницу – специальное приспособление для варки мантов.

Сегодня, с приходом мультиварки в каждый (или почти в каждый) дом приготовить эту вкуснятину из мяса и теста стало значительно проще. Правда, из-за небольшого размера корзины для варки на пару процесс приготовления мантов в мультиварке может затянуться. Но если вы готовите ужин для одного-двух человек, то это как раз то, что надо!

Рецепт: «Манты в мультиварке на пару»

Ингредиенты:

Тесто

  • 1 мульти стакан питьевой воды
  • 2 мульти стакана муки
  • 1 яйцо
  • 1-2 щепотки соли.

Начинка

  • 500 г баранины (можно заменить свининой)
  • 3 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 50 г сливочного масла для смазывания мантов и корзины
  • соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Просейте в глубокую миску 2 мульти стакана пшеничной муки. Сделайте углубление, влейте воду и добавьте взбитое вилкой яйцо. Присолите и замесите крутое тесто, которое сразу же скатайте в шар, накройте полотенцем и поставьте «отдых

11 ошибок, которые делают все с мультиваркой

Если вы готовите тушеную говядину или тушеную свинину, вам, вероятно, все равно, стекает ли конденсат с крышки мультиварки обратно в кастрюлю. Но если вы готовите блюдо, которое может испортиться даже малейшим количеством дополнительной влаги, и не накрываете крышку мультиварки бумажным полотенцем, вы совершаете большую ошибку.

Сара ДиГрегорио, автор книги Adventures in Slow Cooking , сказала Buzzfeed : «Бумажные полотенца впитывают лишний пар и предотвращают его стекание обратно на поверхность блюда.Я использую его при приготовлении сырников и заварного крема или пармезана из баклажанов. Это помогает сохранить хрустящий слой хлебной крошки «.

Другими словами, если у вас есть блюдо, у которого важен фактор хрусткости или текстура которого может быть испорчена всего несколькими дополнительными чайными ложками воды, бумажное полотенце — легкая гарантия на случай поломки. Даже кувшин, полный простого картофельного пюре, выиграет от этого трюка — если, конечно, не разбавлять, водянистые окорочка — это цель.

.

Сколько времени нужно, чтобы сварить яйцо?

Вареные яйца — это недорогой и вкусный способ добавить в свой рацион высококачественный белок и различные витамины, минералы и антиоксиданты (1).

Яйца столь же универсальны, как и питательны, и многие домашние повара считают, что умение их варить является неотъемлемой частью своих навыков.

Независимо от того, настроены ли вы на варку вкрутую или предпочитаете мягкий жидкий желток, секрет овладения искусством варки яиц — это время.

В этой статье объясняется, как долго нужно варить яйца, чтобы они всегда получались идеально.

Когда дело доходит до варки яиц, оптимальное время приготовления в первую очередь зависит от ваших вкусовых предпочтений и того, для чего вы планируете их использовать.

Например, полностью сваренное вкрутую яйцо идеально подходит в качестве перекуса на ходу или в составе яичного салата. Напротив, вареное яйцо с мягким вареным желтком — идеальный способ украсить ломтик тоста, хрустящий салат или миску домашнего рамена.

Независимо от желаемого результата, начните с наполнения большой кастрюли достаточным количеством воды, чтобы полностью покрыть яйца. Нет ограничений на количество яиц, которое вы можете сварить за один раз, если каждое из них полностью погружено в воду во время приготовления.

Затем доведите воду до полного кипения и убавьте огонь, чтобы вода только кипела. Осторожно поместите яйца в воду и увеличьте огонь, чтобы снова довести воду до медленного кипения.

Убедитесь, что вода не пузырится слишком сильно, так как это снизит риск растрескивания раковины.

Используйте следующую инструкцию, чтобы решить, как долго варить яйца:

  • 7 минут . Такая длина позволяет получить мягкий жидкий желток и плотный белый цвет.
  • 8 минут . Желток мягкий и мягкий, но не жидкий.
  • 10 минут . Яйца в основном прожарены, но слегка мягкие в центре.
  • 12–13 минут . За это время вы получите полностью сваренные вкрутую яйца, которые не будут пережарены.

Обратите внимание, что это рекомендуемое время приготовления относится к стандартным большим яйцам.Маленькие приготовятся быстрее, а большим потребуется дополнительное время.

После приготовления немедленно переложите яйца на ледяную баню, чтобы остановить процесс приготовления. Хотя переваренное яйцо не опасно есть, оно может иметь нежелательную резиновую и жесткую текстуру.

Сводка

Время кипячения зависит от желаемого результата. Добавьте яйца в кипящую воду и варите их примерно 7–13 минут. Чтобы желток получился мягче, выберите более короткое время приготовления.

Хотя это может показаться нелогичным, вы можете добиться того же вкуса и качества вареных яиц, даже не варя их.

Приготовление на пару

Если вам не нравится ждать, пока закипит вода, но вы все равно хотите насладиться яйцом вкрутую, вам повезло. Приготовление цельных яиц на пару — отличный способ добиться того же вкуса и качества вареного яйца, используя гораздо меньше воды.

Просто наполните кастрюлю водой на 1–2 дюйма, затем вставьте пароварку и нагрейте воду до кипения.Осторожно поместите яйца в корзину, накройте кастрюлю крышкой и готовьте на пару 5–6 минут для яйца всмятку и около 12 минут для яйца, сваренного вкрутую.

Как и при варке яиц, быстро охладите их под холодной проточной водой или поместите в ледяную баню, чтобы остановить процесс приготовления, когда они будут готовы.

Приготовление под давлением

Приготовление под давлением отчасти привлекает то, что оно упрощает некоторые трудные кулинарные задачи, и варка яиц не исключение.

Просто налейте в скороварку 1 стакан воды и вставьте пароварку.Положите в корзину до 12 яиц, в зависимости от размера вашей плиты, и закройте крышку.

Для яиц всмятку готовьте при низком давлении в течение 2–4 минут, в зависимости от того, насколько мягкий желток вам нравится. Для яиц, сваренных вкрутую, увеличьте время приготовления до 7–8 минут.

Когда ваш таймер сработает, вручную отпустите клапан давления на крышке и позвольте всему пару выйти. Осторожно откройте крышку и поместите яйца в ледяную баню или охладите их под холодной проточной водой.

Обратите внимание, что этот метод предназначен для электрических скороварок и может потребовать некоторых экспериментов. Время приготовления может потребоваться отрегулировать в зависимости от модели скороварки и количества яиц, которое вы готовите за один раз.

Выпечка

Выпечка — еще один надежный метод получения идеального вареного яйца, при этом не требуется воды.

Сначала разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C). Затем положите по одному целому яйцу в каждую чашку формы для кексов.

Для получения мягкого жидкого желтка запекать около 22 минут, а для твердого кипения — 30 минут.Сразу после выпекания опустите яйца в ледяную баню, чтобы остановить процесс приготовления.

Сводка

Вареное яйцо можно получить, используя различные методы приготовления, включая приготовление на пару, приготовление под давлением и запекание.

Из-за изменений атмосферного давления вода кипит при более низкой температуре на больших высотах, чем на уровне моря. Это означает, что для варки яиц в высокогорье может потребоваться увеличенное время приготовления (2).

Общее практическое правило состоит в том, что если вы живете на высоте 3000 футов (915 метров) или выше, увеличивайте время приготовления примерно на 1 минуту для каждой дополнительной 1000 футов (305 метров) высоты (3).

Например, если вы живете на высоте 5 000 футов (1 525 метров) и хотите приготовить яйцо всмятку, увеличьте время кипячения с 7 до 9 минут.

Резюме

На больших высотах требуется более длительное время кипения. Если вы живете на высоте 3000 футов (915 метров) или выше, увеличивайте время приготовления на 1 минуту для каждого дополнительного увеличения высоты на 1000 футов (305 метров).

Вареные яйца — это вкусный и питательный продукт, который нужно всегда иметь под рукой, но время варки зависит от желаемого результата.

Для получения мягкого желтка варите большие яйца примерно 7 минут. Для классического кипячения вкрутую готовьте до 13 минут. Имейте в виду, что яйца меньшего размера готовятся быстрее, и вам, возможно, придется готовить дольше на большой высоте из-за изменений атмосферного давления.

Если кипячение не является вашим предпочтительным методом приготовления, вы также можете попробовать запекать, готовить на пару или готовить целые яйца под давлением для того же результата.

.

Сколько времени нужно, чтобы вернуть результаты SAT?

Разве вы не хотели бы знать, как вы набрали на SAT сразу после прохождения теста? Или, может быть, вы хотите забыть об этом и притвориться, что этого никогда не было (удачи в следующий раз)!

В любом случае время ожидания результатов SAT будет одинаковым: где-то от двух до шести недель. Эта статья знакомит вас со всеми деталями отчетов о результатах SAT и предлагает несколько советов о том, что делать после получения результатов.

Когда вы получаете результаты по SAT?

Сколько времени нужно, чтобы вернуть результаты SAT? Это хороший вопрос, и после экзамена все думают о нем.

Результаты SAT с несколькими вариантами ответов публикуются через 13 дней после того, как вы сдадите SAT. (Единственным исключением является июньская дата тестирования, которая обычно имеет дату выпуска результатов примерно через пять недель после теста.)

Если вы сдавали SAT с эссе, вы получите оценку за эссе через два-пять дней после вы получите свои оценки с несколькими вариантами ответов (то есть примерно через 15-18 дней после сдачи SAT).

Примерно после года длительного ожидания (от трех до шести недель) для получения результатов SAT Совет колледжей изменил свое расписание, чтобы вы могли быстрее получать результаты. Ура!

Теперь фактическое время выпуска результатов SAT варьируется. Иногда это уже 5 часов утра по восточному времени (2 часа ночи по тихоокеанскому времени). Я бы не советовал обновлять свою учетную запись снова и снова в 4:59 (или 1:59 для вас, Западные побережья), поскольку время выхода не всегда точное.

Ваши колледжи получат ваши баллы в течение 10 дней после их получения (если вы указали их как получателей баллов).В таблице ниже указаны точные даты выпуска результатов по датам тестирования.

.

Сколько времени нужно, чтобы отправить результаты SAT?

Если вы подаете заявление в колледж, вам нужно знать ответ на один вопрос: сколько времени нужно, чтобы отправить результаты SAT? Знание этого поможет вам спланировать, когда вы будете сдавать экзамен SAT.

Вы хотите быть уверены, что каждый раз, когда вы будете сдавать SAT, у вас будет время, чтобы отправить этот результат в целевые школы до крайнего срока. Когда у вас последняя возможность сдать экзамен SAT, если вы применяете Early Decision или Early Action? Когда вы в последний раз можете сдать SAT, если вы применяете стандартное решение? Я отвечу на эти и другие вопросы в этой короткой статье.

Сколько времени нужно, чтобы отправить результаты SAT?

После того, как вы разместите свои результаты SAT в Интернете, если вы закажете отчеты с оценками, потребуется примерно 1-2 недели, чтобы колледж получил ваши результаты SAT.

Причина, по которой время немного варьируется, заключается в том, что колледжей не получают ваш балл мгновенно, когда Совет колледжей отправляет отчет о результатах.

Каждый колледж выбирает, как он хотел бы получать отчеты о результатах и ​​как часто они хотели бы получать отчеты о результатах от Совета колледжей.Большинство колледжей получают оценки в электронном виде с помощью программного обеспечения, которое объединяет ваши оценки с остальными материалами вашего заявления. Колледжи сами выбирают, как часто загружать новые отчеты о результатах: от одного раза в день до одного раза в неделю. (например, UVA получает их ежедневно).

Free Score Report: это быстрее?

Когда вы записывались на SAT, у вас была возможность выбрать четыре колледжа для отправки бесплатных отчетов о результатах. Кроме того, у вас есть до девяти дней после теста, чтобы добавить или изменить колледжи.Примечание: если вы имеете право на отказ от платы за SAT, вы можете отправлять неограниченное количество бесплатных отчетов о результатах. Смогут ли колледжи быстрее получать ваши результаты за SAT, если вы будете использовать бесплатные отчеты о результатах?

Да! Когда вы выбираете этот вариант, баллов обычно отправляются в колледжи в течение 10 дней после того, как вы получите свой полный балл на веб-сайте College Board — примерно через три недели после сдачи теста SAT.

Однако, как я сказал выше, колледжей сами выбирают, как часто загружать новые отчеты о результатах: , чтобы они могли

.

Манты в мультиварке

Для того, чтобы приготовить правильные манты, нам понадобятся мантоварка (мантышница) и курдючий жир. Мантоварка представляет собой специальную кастрюльку для варки мант на пару. У меня мантоварки нет, поэтому манты я готовила в мультиварке . В ней есть режим «варка на пару», который для этого прекрасно подходит.

Манты чем-то похожи на большие пельмени, но лепят их по-другому. Согласно классическому рецепту, пришедшему к нам из Средней Азии, манты готовятся из баранины с добавлением курдюка.

Вместо баранины я использовала фарш из свинины и говядины, курдючий жир я не брала. Поэтому манты получились менее калорийными, можно сказать более диетическими.

Ингредиенты для приготовления мант:


Что необходимо взять для теста:
  • муки — три стакана
  • вода — один стакан
  • соль — 1 ч. л.

Ингредиенты для фарша:

  • пятьсот граммов мяса (свинина + говядина 50/50)
  • три головки репчатого лука
  • соль, перец
  • молоко нужное количество

Как приготовить манты в мультиварке:

Готовим фарш для мант. Смешиваем мясной фарш с порезанным луком, солим перчим, добавляем молоко до нужной консистенции.

Замешиваем тесто как на пельмени. В этом рецепте я уже рассказывала как это сделать. Раскатываем из него тоненькие колбаски и разрезаем на одинаковые кусочки, также как на пельмени, только большего размера. Раскатываем из них лепешки. И кладем на них фарш.

Закрываем манты таким образом.

Соединяем один конец так, как на фото.

И другой конец таким же образом.

Наливаем в кастрюльку воды до нижней метки. Чтоб вода быстрее закипела, лучше налить сразу горячую воду. Смазываем корзинку для «варки на пару» растительным маслом и выкладываем туда наши манты.

Включаем мультиварку в режим «варка на пару» и готовим в течение 50 минут.
Манты в мультиварке готовы!

Раскладываем по тарелкам.

Добавляем кетчуп или подаем любой другой соус. Приятного аппетита!

Как и сколько варить манты, чтобы они не развалились

Сколько варить манты

Время приготовления примерно одинаковое вне зависимости от способа и обычно составляет не больше 40–45 минут.

Фото: UlianovDmitrii / Shutterstock

Помните: более крупные манты надо варить на несколько минут дольше средних.

Кроме того, замороженным заготовкам понадобится на 5–10 минут больше времени, чем охлаждённым. Заранее размораживать манты не стоит.

Как варить манты в мантоварке

Все ярусы смажьте растительным или сливочным маслом и выложите на них заготовки. Следите, чтобы между ними было не меньше пары сантиметров, иначе манты слипнутся. Также из-за слишком плотной укладки есть риск перекрыть все отверстия, которые нужны для циркуляции пара.

Фото: Maria Bobrova / Shutterstock

В кастрюле мантоварки вскипятите воду, установите ярусы и накройте крышкой. Готовьте охлаждённые заготовки 35–40 минут, замороженные — 40–45 минут.

Узнайте секреты 👌

Как варить манты в кастрюле

Пароварку-вставку смажьте растительным или сливочным маслом. Если такой нет, используйте обычный дуршлаг или сито. Выложите манты так, чтобы между ними было по паре сантиметров.

В кастрюле вскипятите немного воды и установите в неё пароварку. Убедитесь, что заготовки не соприкасаются с жидкостью, при необходимости слейте лишнюю. Накройте крышкой. Охлаждённые манты будут готовы спустя 35–40 минут, а замороженные — 40–45 минут.

Конечно, манты можно сварить и просто в подсоленной воде, как обычные пельмени. На это уйдёт 12–15 минут. Но такой способ лучше использовать только в крайнем случае, ведь традиционно это блюдо готовится именно на пару.

Возьмите на заметку 🍝

Как варить манты в мультиварке

Вставку для варки на пару смажьте растительным или сливочным маслом. Выложите на неё манты на расстоянии примерно 2 см друг от друга. В чашу аппарата налейте воду. Готовьте в режиме «Варка на пару»: 40 минут — охлаждённые, 50 минут — замороженные.

Воспользуйтесь советами 🥟

Как варить манты в пароварке

Корзину пароварки смажьте растительным или сливочным маслом и выложите заготовки так, чтобы между ними было не меньше 2 см. Залейте в аппарат воду и готовьте блюдо 40–45 минут или немного дольше, если манты замороженные.

Читайте также 👩‍🍳

Манты в мультиварке — рецепт с фото

Как приготовить манты в мультиварке? Варят манты в мультиварке на паровой тарелке, входящей в комплект современных моделей мультиварок.

Классический способ приготовления мант — на пару, варятся манты в мантоварках или пароварках. Это кастрюли в которые вставлены двумя или тремя ярусами решетки, на дно мантоварки наливается вода, которая при закипании образует пар.

Манты в мультиварке — это удобная альтернатива приготовлению сочных мантов в домашних условиях в мантоварках, громоздких и неудобных кастрюль для размещения на небольшой кухне.

Рецепт мантов в мультиварке классический, манты с мясным фаршем, готовятся на пару, но по желанию хозяйки используется «жарку».

Совет от Чудо-Повара. Мультиварка — более компактная и удобная бытовая техника, к тому же универсальная. Мультиварка, кроме паровых мантов, варит супы, каши, печет пироги.

Большая часть различных моделей мультиварок имеет схожие функции – «пар», «варка на пару».

Как готовить манты в мультиварке? На пару манты готовятся по аналогии с пароваркой.

На дно мультиварочной кастрюльки наливается небольшое количество воды, для того, чтобы во время кипения образовывался пар, и ставится специальная тарелка с дырочками, на которую укладываются слепленные манты.

Время приготовления мантов в мультиварке на пару около 50 минут.

Ингредиенты для рецепта мантов в мультиварке с мясом

Тесто

  • кефир – 1 стакан;
  • соль – 1,5 ч.л.;
  • мука пшеничная – 3 стакана.

Начинка

  • мясо (жирная баранина или говядина) – 1 кг;
  • лук репчатый – 700 г;
  • перец черный молотый;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • перец черный горошком – 5-7 шт.;
  • соль;
  • масло растительное.

Рецепт мантов в мультиварке на пару

  1. В просеянную муку высыпаем соль и выливаем кефир или кислое молоко комнатной температуры.
  2. Затем вымешиваем тесто руками в течение 20 минут.
  3. Накрываем его салфеткой и оставляем на полчаса.
  4. Мясо пропускаем через крупную решетку в мясорубке или режем мелкими кусочками. Для того, чтобы мясо было удобнее нарезать, его нужно слегка «остудить» в морозилке.
  5. Далее очищенные луковицы крошим очень тонко.
  6. После этого смешиваем в миске полученный фарш с луком, перцем и солью. Тщательно разминаем и перетираем руками массу.
  7. Тесто раскатываем в тонкий пласт, разрезаем его на полоски или вырезаем стаканом кружочки.
  8. На серединку каждого кружочка выкладываем по 1 ст.л. фарша, соединяем между собой края «юбочкой», «крестиком» или др.
  9. В чашу мультиварки наливаем 2 стакана горячей воды, бросаем горошины перца, «лаврушку», подсаливаем.
  10. Смазываем паровую корзинку растительным маслом, устанавливаем ее внутри кастрюльки.
  11. Затем каждый мант обмакиваем в масло и укладываем по периметру тарелки не слишком близко друг к другу, на небольшом расстоянии.
  12. После этого закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «варка на пару» и готовим манты 45-50 минут.

Подаем паровые самые вкусные манты, сваренные в мультиварке с соусом, майонезом, томатным кетчупом.

Как приготовить манты в мультиварке

  Мир кухонной техники пополнился еще одним чудом: мультиваркой. Это многофункциональное устройство подходит для приготовления многочисленных видов блюд благодаря ее достоинствам варения, жарения, парения, тушения и прочего. Одним из блюд, которым Вы можете попотчевать домашних с помощью мультиварки — это манты. Далее Вы узнаете о том, как приготовить манты в мультиварке таким образом, чтобы они были неотличимы от мант, приготовленных традиционным образом — в мантоварке.

 

 

 Состав:

  • 1000 мл (4 стакана) муки
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка соли
  • 500 г мелко порубленной баранины/говядины/свинины или других видов мяса
  • 1 столовая ложка рубленого нутряного или курдючного жира
  • ½ стак. лука, нашинкованного заранее
  • 1/2 ч.л. семян кумина (зира)
  • По 1/4 чайн. ложки соли и черного перца
  • По желанию 1 стол. ложка мелко нарезанного свежего кориандра

 

 

Метод приготовления:

  1. Смешайте муку, яичный белок, соль и стакан теплой воды. Замесите из этих ингредиентов тесто  до получения однородной массы. Как только оно будет готово, заверните в пленку и оставьте отдохнуть на 20-30 мин.
  2. Тем временем приготовить начинку, смешав мясо, жир, лук, соль, перец и кумин.
  3. Отдохнувшее тесто размять, и руками раскатать в толстый жгут (3 см). Порезать жгут из теста на маленькие кусочки шириной 3 см, расплющить, обвалять в муке и раскатать в круги диаметром в 7-8 см.
  4. Положить в каждый круг по столовой ложке начинки, залепить по любому понравившемуся способу мант, которые можно увидеть в рецепте лепки мант.
  5. Итак, как варить манты в мультиварке: залепив все манты, распределите их по дну решетки мультиварки, предварительно щедро смазав ее маслом. Не забудьте оставить между мантами промежутки в 2-3 см, чтобы при готовке они не слиплись.

  6.  Поставьте в мультиварку, в которую нужно предварительно залить 5-6 мультистаканов воды, решетку с мантами (должно поместиться примерно 5-6 мант), и готовьте их в режиме «steam» (пароварка) поставив время приготовления на 30-40 минут (о готовности мант  мультиварка известит звуковым сигналом). 
  7.  Подавайте готовое блюдо с соусом к мантам, или разведенным 6 % уксусом, или же с топленым сливочным маслом и черным перцем.
  8.  Занесите этот рецепт мант в мультиварке в свой кулинарный альбом, чтобы всегда иметь под рукой простой и легкий способ порадовать домашних вкусными и сочными мантами…

Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus. Google

Готовка в мультиварке — советы по приготовлению

Вы также можете использовать традиционные рецепты и адаптировать их для использования в качестве рецептов мультиварки. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от типа пищи, количества готовящейся пищи, размера кусков и типа других ингредиентов, приготовленных с пищей. Информация ниже содержит советы и рекомендации о том, как адаптировать традиционные рецепты и время приготовления, а также другие советы по медленному приготовлению.


Основная информация о медленном приготовлении | Легкие рецепты медленного приготовления | Адаптация традиционных рецептов | Советы по медленному приготовлению


Основная информация о медленном приготовлении

В мультиварке можно приготовить множество различных блюд и рецептов.Есть некоторые основы приготовления, которым следует следовать для успешного медленного приготовления. При медленном приготовлении следует чаще всего следовать основной информации, приведенной ниже, но всегда следуйте особым инструкциям, включенным в рецепт медленного приготовления.

  • Большинство мультиварок следует предварительно разогреть, прежде чем помещать в них ингредиенты, но сначала ознакомьтесь с руководством пользователя, потому что некоторые модели нагреваются быстро и не требуют предварительного нагрева. Для предварительного нагрева поместите пустой горшок в нагревательный элемент и накройте горшок крышкой.Включите прибор на полную мощность и предварительно прогрейте в течение времени, рекомендованного в руководстве пользователя. Если у вас нет инструкции, разогрейте ее в течение 15-20 минут.
  • Заполните кастрюлю не менее чем на половину, но не более чем на две трети для наиболее эффективного приготовления.
  • Не поднимайте крышку во время приготовления, если это специально не указано в рецепте. Каждый раз, когда крышка поднимается, из мультиварки уходит тепло, и нужно добавить 20 минут ко времени приготовления, чтобы компенсировать потерю тепла.Если в рецепте указано, что ингредиенты следует перемешивать в любой момент во время приготовления, перемешайте и как можно быстрее закройте крышку.
  • Если время не позволяет готовить по рецепту на медленном огне так долго, как требуется, мультиварку можно включить на высокий уровень и сократить время приготовления. Преобразуйте время приготовления, используя соотношение 2 часа приготовления на низком уровне, равное 1 часу приготовления на высоком уровне. Примечание: лучше всего готовить менее нежные куски мяса на медленном огне в течение длительного периода времени, чтобы по окончании приготовления они стали более нежными.
  • Приправы имеют тенденцию терять силу во время длительного процесса приготовления, поэтому лучше всего попробовать продукт на вкус в конце времени приготовления и при необходимости добавить еще. Или вместо этого можно добавить приправу в конце времени приготовления.
  • Если возможно, включите мультиварку на высоком уровне, чтобы начать процесс приготовления, а затем через час переключитесь на низкую. Это сократит время, необходимое для тщательного приготовления пищи. Некоторые модели могут быть настроены на автоматическое переключение.
  • При проверке степени готовности лучший способ убедиться, что еда была приготовлена ​​должным образом, — это проверить ее с помощью термометра. Чтобы пища считалась полностью приготовленной, она должна достигнуть 160 ° F.
  • В большинстве рецептов мультиварки дается диапазон времени приготовления, потому что каждая мультиварка может готовить медленнее или быстрее, чем другая. Вам просто нужно будет использовать вашу и привыкнуть к тому, как она готовится, чтобы выяснить, где ваша плита будет находиться в диапазоне времени приготовления.
  • Перед первым использованием мультиварки прочтите специальные инструкции в руководстве пользователя.У каждой модели могут быть разные инструкции.


Время приготовления

В приведенной ниже таблице указано базовое время приготовления некоторых общих продуктов, которые можно приготовить в мультиварке. Поскольку разные модели мультиварок готовят при немного разных температурах, время приготовления указано ниже. Если мультиварка готовит при немного более высокой температуре, для нее потребуется время приготовления на нижней границе диапазона, а если она готовится при несколько более низкой температуре, для нее потребуется время приготовления на более высоком конце диапазона.Когда вы впервые используете мультиварку, начинайте проверять степень готовности в нижней части временного диапазона. После того, как вы несколько раз воспользуетесь мультиваркой, вы сможете определить, на каком участке кухонной плиты вы должны находиться.

Базовое время приготовления для медленного приготовления
Тип продуктов Приблизительное время приготовления
Низкая температура Высокая температура
Жаркое от 8 до 12 часов 4-6 часов
Ребра от 6 до 10 часов 4-6 часов
Грудинка 8-10 часов от 4 до 5 часов
Швейцарский стейк от 6 до 10 часов
Мясной рулет от 5 до 10 часов 4-6 часов
Курица — грудка от 6 до 8 часов 3-4 часа
Курица — темное мясо 8 до 9 часов 4-5 часов
Печеный картофель 8-10 часов 4–5 часов
Запеченный сладкий картофель от 6 до 8 часов 3-4 часа
Овощи от 2 до 6 часов 2–3 часа
Сухие бобы (замоченные и предварительно отваренные в течение 10–15 минут) 8 до 9 часов
Рис от 4 до 8 часов 2-3 часа
Суп от 6 до 10 часов 3-5 часов
Тушеное мясо от 6 до 10 часов 4-6 часов
Запеканки от 6 до 10 часов от 3 до 5 часов
Примечание: Время, указанное выше, является приблизительным.Время приготовления будет варьироваться в зависимости от количества готовящейся пищи, размера кусков и типа других ингредиентов, приготовленных с пищей. Если вы используете рецепт медленного приготовления, обязательно соблюдайте время приготовления, указанное в рецепте.

Легкие рецепты медленного приготовления

См. Разделы с рецептами ниже, где приведены примеры различных видов продуктов и блюд, которые можно приготовить в мультиварке. В каждом разделе содержатся подробные инструкции по приготовлению различных продуктов в мультиварке.

Закуски медленного приготовления | Завтраки медленного приготовления | Гарниры Медленного Приготовления | Медленное приготовление мяса
Медленное приготовление блюд | Медленное приготовление супов и рагу | Десерты Медленного Приготовления


Адаптация традиционных рецептов для медленного приготовления

Большинство традиционных рецептов можно преобразовать в рецепты мультиварки. Вот несколько простых рекомендаций, которым можно следовать, чтобы успешно преобразовать некоторые из ваших любимых рецептов. См. Рекомендации ниже.

  • Выберите рецепты, для приготовления которых обычно требуется 45 минут или более. Это показатель того, что ингредиенты должны выдержать длительное время приготовления, используемое для медленного приготовления.
  • Уменьшите количество жидкости, которое требует рецепт, примерно наполовину. При медленном приготовлении будет образовываться больше жидкости, а при медленном приготовлении жидкость не выкипит.
  • Если рецепт не включает никаких жидкостей или соусов любого типа, вам следует добавить 1/2 стакана воды в мультиварку, потому что влага необходима для производства пара, чтобы мультиварка могла достичь соответствующей температуры приготовления.
  • Подрумянивание мяса перед добавлением в мультиварку усилит вкус блюда.
  • Если рецепт требует овощей, обязательно нарежьте их на кусочки одинакового размера и выложите на дно мультиварки.
  • Более нежные овощи, такие как помидоры, перец, горох и кабачки, следует добавлять в конце времени приготовления.
  • Рецепты супа и тушеного мяса, содержащие молоко, сыр или другие молочные продукты, должны включать эти ингредиенты в течение последних 30–60 минут приготовления.
  • Чтобы рис и макаронные изделия не стали липкими, готовьте их на плите и добавляйте в конце приготовления ровно настолько, чтобы они полностью нагрелись с другими ингредиентами. Если вы хотите приготовить их в мультиварке, дождитесь последних 60–90 минут приготовления, чтобы добавить рис и макароны за последние 15–30 минут. Обязательно добавляйте дополнительно 1/2 стакана воды на каждые 1/2 стакана добавленного риса.
  • Если к концу приготовления у вас будет больше жидкости, чем нужно для блюда, слейте ее в кастрюлю и тушите на плите, чтобы она уменьшилась.При необходимости добавьте приправы и снова добавьте в мультиварку с другими ингредиентами.
  • Следуйте тем же инструкциям, что и для рецептов медленного приготовления.


Преобразование времени приготовления для адаптации традиционных рецептов

При приготовлении в мультиварке время приготовления необходимо увеличить по сравнению со временем приготовления по традиционным рецептам. Обязательно оставьте достаточно времени, чтобы еда была приготовлена ​​до должной готовности.

ПРЕОБРАЗОВАНИЕ МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ
В этой таблице показано преобразование традиционного времени приготовления
в время приготовления в медленноварке.
Традиционный
Время приготовления
Время приготовления в медленноварке
Низкий (200) Высокий (300)
15-30 мин

4-8 часов

1 1/2 часа
35-45 мин 6-10 часов 3-4 часа
50 мин-3 часа 8-18 часов 4-6 часов
Для большинства сырых комбинаций мяса / птицы и овощей требуется не менее 8 часов на минимальной мощности.

Рекомендации по медленному приготовлению

  • Не используйте мультиварку для разогрева остатков. Нагрейте остатки до безопасной температуры в микроволновой печи, на плите или в духовке, а затем переложите в мультиварку, чтобы они оставались теплыми.
  • Приготовление в течение 1 часа на высокой скорости равно 2 часам на низкой скорости при медленном приготовлении.
  • При приготовлении пищи на большой высоте обязательно увеличивайте время приготовления. Увеличьте примерно на 30 минут на 1 час рекомендуемого времени приготовления.
  • Медленное приготовление жестких кусков мяса на медленном огне обеспечивает самые нежные результаты.
  • Не поднимайте крышку во время приготовления в мультиварке, если это не указано в рецепте. Каждый раз, когда крышка поднимается, время приготовления следует увеличивать на 20 минут. Если повернуть крышку вокруг, оставив ее на горшке, конденсат будет стекать, и через крышку будет легче видеть.
  • Если вы не используете подкладку для мультиварки, нанесите масло, жир или спрей для кулинарного масла на внутренней стороне кастрюли для облегчения очистки.
  • Чтобы уменьшить количество жира в мясном блюде, удалите излишки жира и снимите кожу с птицы.
  • Чтобы рыба и морепродукты не стали жесткими, добавляйте их в блюдо в течение часа медленного приготовления.
  • Не готовьте замороженное мясо в мультиварке, так как его внутренняя температура слишком долго не достигнет 140 ° F. Мясо может находиться в опасной зоне при температуре от 40 ° F до 140 ° F слишком долго, и это даст бактериям больше шансов на рост, что может сделать мясо небезопасным для употребления в пищу.
  • Если положить алюминиевую фольгу на содержимое мультиварки или положить ее поверх посуды с крышкой, расположенной поверх фольги, процесс приготовления ускорится. Тепло, которое обычно теряется через крышку, отражается обратно в готовую пищу.

10 главных советов по использованию мультиварки

Мультиварки дешевы, экономичны в использовании и отлично подходят для максимально эффективного использования бюджетных ингредиентов. Они предлагают более здоровый метод приготовления с низким содержанием жира и требуют минимальных усилий.Действительно, что не любить?

Мы поговорили с Джинни Томас, менеджером по обучению Crock-Pot, чтобы узнать, как добиться наилучших результатов. Мы также адаптировали некоторые из наших любимых рецептов с сайта, чтобы вы могли начать. (Спорим, вы не знали, что можете сделать губку из патоки за одну …)

Какую мультиварку купить

Вы можете купить мультиварку всего за 15 фунтов стерлингов (или целых несколько сотен фунтов), но цена не всегда означает качество. Прочтите наш обзор лучших мультиварок, чтобы узнать о лучших моделях на рынке.

1. Сократите время на подготовку

Одна из главных достопримечательностей многих людей — это простота мультиварки, поэтому, когда вы ищете рецепты, избегайте тех, которые предполагают много предварительной подготовки. Для многих блюд, особенно супов и тушеных блюд, вы действительно можете просто добавить все ингредиенты. Лучше заранее приготовить лук, так как вкус отличается от того, когда вы кладете его в сыром виде, но экспериментируйте в обоих направлениях, как вы можете найти вы предпочитаете один. Также можно поджарить мясо, чтобы придать ему цвет, но, опять же, это не обязательно.

Посмотрите наше видео, чтобы узнать, как лучше всего нарезать овощи и подготовить мясо для мультиварки:

2. Приготовьтесь к медленному приготовлению на ночь до

Если у вас мало времени утром, приготовьте все необходимое для медленного приготовления накануне вечером, положите это в форму для мультиварки, накройте крышкой и храните в холодильнике на ночь. В идеале блюдо должно быть как можно ближе к комнатной температуре, поэтому достаньте его из холодильника, когда проснетесь, и оставьте на 20 минут, прежде чем включать плиту.Если вам нужно заранее нагреть блюдо, переложите ингредиенты в другую емкость и переложите их утром.

3. Выбирайте дешевые разрезы

Мультиварки отлично подходят для приготовления более дешевых нарезок, таких как говяжья грудинка, свиная лопатка, лопатка ягненка и куриные бедра. Вы также можете использовать меньше мяса, так как при медленном приготовлении действительно получается мясной вкус, который пронизывает все блюдо. Вместо этого используйте овощи.

4. Обрезать жир с мяса перед медленным приготовлением

Не нужно добавлять масло в мультиварку — содержимое не улавливается, пока в нем достаточно влаги.Вам также не нужно много жира на мясе. Обычно, когда вы жарите мясо, много жира уходит, но этого не происходит в мультиварке, поэтому обрезайте его — иначе вы можете обнаружить, что в рагу у вас скопились лужи масла. Удаление жира даст вам более здоровый результат, но при этом будет вкусно.

5. Уменьшите количество жидкости при использовании мультиварки

Поскольку у вашей мультиварки будет плотно закрытая крышка, жидкость не испарится, поэтому, если вы адаптируете стандартный рецепт, лучше уменьшить количество жидкости примерно на треть.Он должен просто покрывать мясо и овощи. Не переполняйте мультиварку, иначе она может начать вытекать из верхней части, и еда не будет готовиться так хорошо. Идеально заполнить от половины до двух третей — конечно, не более чем на три четверти.

6. Используйте муку для загущения соусов

Жидкость не уменьшается, но и не загустевает. Вы можете обвалять мясо в небольшом количестве приправленной муки, прежде чем добавлять его в мультиварку, или добавьте немного кукурузного крахмала в конце. Если вы хотите сделать последнее, возьмите одну-две чайные ложки кукурузного крахмала и смешайте его до состояния пасты с небольшим количеством холодной воды.Вмешайте содержимое медленноварки и закройте его крышкой.

7. Используйте низкую настройку медленноварки

Джинни работает с мультиварками более десяти лет, и она советует как можно чаще использовать настройку «Низкая», обнаружив, что большинству блюд действительно помогает медленный, нежный нагрев, чтобы действительно раскрыть вкус. Это также означает, что вам не нужно беспокоиться, если вы собираетесь на целый день — все само о себе позаботится. «Я думаю об этом, как о моей фее-повара, которая готовит мне ужин, пока меня нет дома», — говорит Джинни.

8. Оставьте рецепт мультиварки в покое

Мультиварки созданы сами по себе, поэтому вам не нужно постоянно проверять содержимое. Каждый раз, когда вы снимаете крышку, она будет выделять немного тепла, поэтому, если вы будете продолжать это делать, вам придется увеличивать время приготовления.

9. Добавьте все ингредиенты в начале (большую часть времени)

В идеале вы хотите выбирать рецепты, в которых большинство, если не все, ингредиенты могут быть добавлены в начале, оставляя вам возможность заниматься другими делами.Однако в большинстве случаев в конце необходимо добавить макароны, рис и зелень.

10. Как долго я должен готовить рецепт мультиварки?

Если блюдо обычно занимает:

  • 15-30 минут, готовить 1-2 часа в режиме High или 4-6 часов в режиме Low
  • 30 мин — 1 час, готовить 2-3 часа в режиме High или 5-7 часов в режиме Low
  • 1-2 часа, варить 3-4 часа на высокой или 6-8 часов на низкой
  • 2-4 часа, готовить 4-6 часов на высоком уровне или 8-12 часов на низком уровне

Корнеплоды могут занять больше времени, чем мясо и другие овощи, поэтому кладите их рядом с источником тепла на дно кастрюли.

Рецепты и советы по мультиварке

Лучшие мультиварки и способы их использования

10 лучших рецептов мультиварки:

1. Школьный бисквит из патоки
2. Приправленные пряностями груши-пашот в шоколадном соусе
3. Яффский пудинг самосус
4. Пикантный луковый чатни
5. Тарелка с морепродуктами из паприки
6. Плов из баранины по-турецки
7. Суп из сладкой кукурузы и копченой пикши
8. Бобы лучше, чем запеченные
9. Запеченные грибы с рикоттой и соусом песто
10.Запеканка из курицы и красного вина с клецками с травами

Классические рецепты мультиварки

Фрикадельки в мультиварке
Тушеное мясо из говядины в мультиварке
Тушеная говядина в мультиварке
Карри с курицей в мультиварке
Карри из ягненка в медленноварке
Вегетарианское карри в медленноварке
Ребрышки в мультиварке
Тушеная свинина в мультиварке

Рецепты, которые можно приготовить в мультиварке, о которых вы даже не подозревали:

Чизкейк в мультиварке
Лазанья в мультиварке
Жареный цыпленок в мультиварке
Глинтвейн в мультиварке
Горячий шоколад в медленноварке
Биойогурт в медленноварке
Каша в мультиварке

Руководства по медленноварке:

Рецепты дешевых мультиварок
Рецепты летних мультиварок
Рецепты вегетарианских мультиварок
Рецепты веганских мультиварок
Полезные рецепты мультиварок
Десерты для мультиварок

А если у вас еще нет мультиварки и вы не знаете, какую купить, взгляните на нашу подборку лучших мультиварок.

Как долго и как варить манты?

Манты варят в пароварке 30-40 минут. Варят манты в пароварке 40-45 минут.

Как приготовить манты

Продукты

Фарш из свинины и говядины — 1 килограмм

Лук — 2 головы

Мука — 500 граммов

Куриное яйцо — 1 штука

Вода — полстакана

Соль, перец — по пол чайной ложки

Как приготовить манты

Приготовить тесто для мантов

1.В миску всыпать муку, залить полстакана кипяченой воды комнатной температуры, посолить, сырое куриное яйцо разбить в миску. Перемешайте продукты и замесите тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Готовое тесто скатать в шар, накрыть или положить в пакет и оставить при комнатной температуре на полчаса.

2. Посыпать рабочую поверхность мукой. Раскатайте тесто скалкой так, чтобы его толщина составляла пару миллиметров. Слепить оставшееся тесто и снова раскатать.

3.Нарезать тесто квадратами по 10 см.

Приготовьте начинку для мантов

1. Очистите и нарежьте лук.

2. Добавить к фаршу лук, посолить и приправить, хорошо перемешать.

Форма манты

1. На каждый квадрат теста выложить столовую ложку фарша.

2. Слепить манты, закрутив края теста.

Готовьте манты в мантии

1.Выложите манты на смазанные сливочным маслом кружки плиты.

2. Налейте воду (1 литр) на дно плиты. 3. Варить манты полчаса под закрытой крышкой.

Готовые манты хранить в закрытой таре в холодильнике не более 5 суток, либо в морозильной камере.

Подать мантов с рубленой зеленью и сметаной, маринованными овощами и солеными огурцами.

Соусы для мантов — аджика, хрен, кизиловый соус, ткемали.

Как приготовить манты без мантоварки

Как приготовить манты на сковороде

Манты можно приготовить на сковороде, для этого нужно налить в нее масло, воду на 1 сантиметр.

Как приготовить манты на дуршлаге

Налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь. Дуршлаг смазать маслом, положить манты; положить на кастрюлю, варить 30 минут.

Как приготовить манты в пароварке

Положить манты в пароварку, варить 40-45 минут.

Как приготовить манты в кастрюле

Если все вышеперечисленные способы вам не подходят, готовьте манты в кастрюле, как обычные пельмени!

Как приготовить манты в мультиварке

Положите манты в корзину для варки, смазав ее маслом. В кастрюлю мультиварки налить воды, сверху поставить корзину с мантами. Установите мультиварку в режим «Приготовление на пару», время — 50 минут. Когда вода закипит (через 10 минут), приступить к приготовлению и закончить через 40 минут.

Начинки для мантов

Постные начинки для мантов — полкилограмма нарезанной кубиками тыквы, 150 граммов маша, полкилограмма тертого картофеля, полкилограмма рубленого рыбного филе, полкилограмма рубленой белокочанной капусты, половина килограмм вареных лесных грибов (мелко нарезанных).

Сочность мантий

Если вы используете твердый фарш, то для того, чтобы манты были сочными, в фарш нужно добавить четверть стакана кипяченой воды.

Манты и традиции

Традиционно при приготовлении мантов используется фарш из баранины или мелко нарезанное филе баранины, тесто готовится без добавления яиц.

Манты мультиварка. Как приготовить манты в мультиварке.

  1. Манти классический рецепт
  2. Состав
  3. Готовка
  4. Манты- «ленивые»
  5. Состав
  6. Готовка
  7. Для теста:
  8. Способ приготовления
  9. Информация о рецепте
  10. Состав:
  11. Для приготовления начинки:
  12. Записка хозяйки:
  13. Манты с лососем
  14. Манты овощные

Тем, кто впервые увидел такое блюдо, как манты, может показаться, что это обычные пельмени, но не совсем обычного размера и формы.Тем не менее, это не так. Манты совершенно не похожи на вкус своих сородичей — пельмени, хинкали, позы, пельмени. Манты в тушеной мультиварке — интересное и необычное блюдо.

И секреты начинаются с самого начала. А чтобы приготовить вкусное и презентабельное блюдо, нужно их все разбирать. В чем мы вам поможем.

Классический рецепт манты

Манты — восточное блюдо, которое традиционно готовится на каскане, прототипе нашего незаменимого помощника в мультиварке.И хотя «Восток — дело тонкое», не стоит бояться трудностей. Их приготовить не сложнее, чем наши пельмени или пельмени. Если бы это было не так, манты не завоевали бы такой популярности во всем мире.

Состав

Для теста:

  • Мука пшеничная высшего сорта — 0,5 кг.
  • Вода комнатной температуры — 1 стакан
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Соль — по вкусу.

Для начинки:

  • Мясо (свинина, говядина) — 0.5 кг.
  • Сало свиное — 100 гр.
  • Лук белый — 3-4 шт.
  • Тыква — 100 гр.
  • Вода — 3-4 ст. л.
  • Соль, перец, специи — по вкусу.

Традиционно для начинки берут баранину. Но блюдо не потеряет вкусовых качеств, если использовать другие виды мяса. Лучше взять несколько видов и обязательно жирное. Тогда манты будут сочными и насыщенными.

Приготовление



Готовые манты выложить на тарелку, залить топленым маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.Подавать горячим со сметаной, кетчупом, майонезом или сливочно-чесночным соусом.

Манты-«ленивцы»

Готовить по такому рецепту еще проще, хотя от предыдущего он отличается только способом приготовления мантов и нарезки фарша. Steam тоже.

Состав

Для теста:

  • Мука пшеничная — 0,5 кг.
  • Вода — 1 стакан
  • Яйцо -1 шт.
  • Соль — по вкусу.

Для наполнения:

  • Набивка — 500 гр.
  • Лук белый — 3 шт.
  • Картофель — 50 гр.
  • Тыква — 50 гр.
  • Соль, перец — по вкусу.

Готовка



Готовую «улитку» перекладываем на тарелку, нарезаем порциями, заливаем растопленным маслом и посыпаем мелко нарезанной зеленью. Подавать различные соусы и свежие овощи.

Манты можно варить и замораживать. В замороженном виде они готовятся на 5-10 минут дольше свежих.Но перед приготовлением размораживать их не нужно.

Мясной фарш в классическом варианте мелко измельчен. Тогда вкус будет более ярким и насыщенным.

Овощи придают мясной начинке сочность и мягкость. Они могут варьироваться в зависимости от сезона и ваших вкусовых предпочтений.

Выбирайте жирное мясо и всегда используйте ассорти: свинина, говядина, курица. Толстый тоже не будет лишним в этом ансамбле. Манты будет вкуснее.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано


Манты в мультиварке, что может быть сочнее и вкуснее ?! Эластичное и очень вкусное тесто с аппетитной сочной начинкой.Но многие хозяйки просто не умеют их готовить. Предлагаю вам очень простой рецепт приготовления мантов, используя который у вас все получится в лучшем виде.

Во-первых, я хочу рассказать вам небольшую историю про манту. Где их начали готовить впервые, определить очень сложно, ведь готовят их и в Турции, и в Средней Азии, и во многих других уголках мира. Есть даже страны, где главным блюдом на столе являются манты.

Теперь приготовить манты — это несложно.Мультиварка станет отличным помощником для хозяйки. Тесто для мантов готовится за пять минут, начинка также готовится несложно. В мультиварке манты готовятся на пару и очень сочные и вкусные. Кстати, сегодня в качестве начинки для мантов можно использовать не только фарш, но и капусту, и даже творог. Сегодня мы приготовим традиционные манты с мясом. Мясо можно использовать любое, но лично я предпочитаю говядину, так как она более нежная. Итак, приступим.

Состав:
Для теста:
— мука — 2.5 чашек;
— вода — 1 стакан;
— соль — 1 ч.
Для начинки:
— мясо — 1 кг;
— лук репчатый — 5-6 шт .;
— соль — 1 ч.
Вам также понадобится немного масла для смазки формы.

Приготовление

Манти в мультиварке — рецепт:

Сначала приготовьте тесто. Берем миску и просеиваем в нее муку.


Воду смешать с солью и тщательно перемешать. Затем добавьте в муку подсоленную воду.


И замесить тесто. Всегда замешиваю тесто руками, оно получается пластичное, но при этом не очень мягкое.


Теперь отложите готового теста, оно должно полежать минут 15.
А в это время займемся начинкой. К приготовлению начинки для мантов следует подходить ответственно, ведь от того, насколько сочной будет начинка, будет зависеть вкус всего блюда.В начинку кладу много лука, от этих мантов в мультиварке они получаются очень сочными. Некоторые хозяйки в начинку для сочности добавляют картошку.
Мясо нарезать небольшими кусочками с луком и все это прокрутить на мясорубке. Солим.


Теперь возвращаемся к тесту и делаем из него две колбаски.


Колбаску нарезать кружочками средней толщины. Толщина кружков должна быть примерно один сантиметр. Каждый кружок рассыпается в муке.Это делается для того, чтобы тесто не слипалось.


Затем раскатайте кружочки, желательно тонкие. Чем тоньше раскатать тесто, тем вкуснее получится блюдо.


В центр каждого кружка по столовой ложке положить подготовленную начинку.


Затем с левой стороны.


А потом справа.


И так получаются манты.


Полученный манти помещается в чашу для варки, предварительно смазанную маслом.


Выберите режим «Варка на пару» и готовьте 30 минут.
И даже к этому изумительному блюду можно приготовить потрясающий соус. Берем, измельченный чеснок и черный перец смешиваем все в одной посуде и подаем к столу вместе с готовыми мантами.
Хочу отметить еще одну вещь, манты, приготовленные в мультиварке, по самой своей природе очень полезны. Так как мультиварка не жарит пищу, а парит, то приготовленная на пару пища намного лучше усваивается организмом человека.
Таким образом, вы получите не только очень вкусное, но и полезное блюдо .Что важно для ваших близких и близких. Манты отлично подойдут не только к простому обеду , но и к праздничному столу.
Через полчаса мультиварка сообщит о готовности блюда. Достаем манты из мультиварки и подаем к столу в горячем виде.
Приятного аппетита.

Для теста:

  • 1 неполный стакан воды
  • 1 куриное яйцо
  • 2,5 стакана теста из пшеничной муки
  • 0.5 стаканов муки на подсыпку
  • 1 чайная ложка соли (без верха)

Для начинки:

  • 6 клубней среднего размера
  • 2 маленькие луковицы
  • 0,5 чайной ложки. соль и черный перец
  • 75 гр. сливочное масло
  • сметана, зелень к сервировке

Думаю, все прекрасно понимают, что он имеет в виду, пельмени. Безусловно, это одно из самых распространенных и любимых блюд, которое нравится и взрослым, и детям. Но теперь речь не о них, как вы могли подумать, а об их родственниках из Азии — мантах.Если вы понимаете, на самом деле манты одинаковые, но с отличиями в способе приготовления (готовятся они исключительно на пару) и немного другой начинкой. Например, пельмени с мясом делают, в отличие от пельменей, не из фарша, а из фарша. Аналогично с рубленым сырым картофелем , а не пюре вроде.

Манты довольно популярны в наших краях, но многие, не желая долго возиться с тестом и заниматься лепкой, предпочитают покупать готовые полуфабрикаты в магазинах, а на самом деле ничего сложного в этом нет. в приготовлении мантий, особенно сейчас, когда на кухне есть такие замечательные помощники.. Посмотрите, как легко приготовить манты в мультиварке. Приготовление этого блюда можно сделать семейной традицией на выходных, привлекая к этому увлекательному занятию каждого члена семьи.

Я получил рецепт манты в мультиварке от друга, с которым мы работали вместе. Практически не менял, так как меня полностью устраивает, надеюсь вам тоже понравится. Итак, приготовим манты с картошкой в ​​мультиварке. Буду готовить в PHILIPS HD3077 / 40, вы используете свою модель.

Способ приготовления


Примечания: из такого количества теста получается 30 готовых изделий среднего размера; если такого количества склеенных заготовок много, их можно отправить в морозилку и использовать по мере надобности, когда вы захотите повторно приготовить приготовленные на пару манты на ужин в мультиварке.

Манты — это традиционное блюдо азиатских стран, которое представляет собой тесто с начинкой из мяса внутри. У каждого народа свои варианты приготовления этого восхитительного лакомства. Традиционные манты напоминают знакомые всем пельмени, но по размеру они больше, имеют немного другую форму, более сочную начинку. В Узбекистане для приготовления фарша используют баранину, но в нашей стране хозяйки предпочитают в качестве начинки положить свинину, говядину или картофель. Приготовить манты с мясом в мультиварке несложно, главное знать технологию.Не прошло и часа, как на столе появится аппетитное и ароматное блюдо, которым придется по вкусу как гости, так и родственники.

Информация о рецепте

Кухня: Узбекистан, Средняя Азия, Турция, Монголия.

Способ приготовления: парное, в мультиварке YUMMY YMC-502BX.

Общее время приготовления: 40 мин.

Порций в упаковке: 4.

Состав:

Для теста:


  • 400-450 г муки
  • 200-220 мл теплой воды
  • 10 граммов соли

Для приготовление начинки:

  • 200 г фарша свиной
  • 200 г говяжьего фарша
  • 2 большие луковицы
  • соль, перец черный, специи к мясу — по вкусу.

Способ приготовления


Примечание хозяйки:

  • Тесто будет вкуснее и эластичнее, если в него добавить 1 яйцо.
  • Края теста легче приклеить, если их слегка смазать растительным маслом.
  • В Армении не используют пароварку или «мантышницу» (каскан), там манты принято просто варить в кипящем бульоне 20 минут. Манты считали готовыми. Когда всплыл на поверхность.
  • говядина или свинина — 400 г,
  • 3 луковицы,
  • мука — 400 г,
  • молоко или вода для теста — 1,5 стакана,
  • яйцо,
  • соль, специи и зелень.
  • Время приготовления: 00:30
  • Время приготовления: 00:40
  • Порций: 4
  • Сложность: средняя

Готовка

Традиционные манты готовятся с мясной начинкой.Обычно в азиатских странах использовали баранину, но в других регионах такое мясо редко берут и приспособляют для приготовления из свинины или говядины. На вкусовые качества это не влияет, потому что в России к этим видам мяса привыкли. Однако употребление баранины или другого мяса не запрещено.

  1. Фарш для мантов измельчать ножом — для традиционный вариант фарш при варке не используется. Сначала нарежьте мясо небольшими кусочками, а затем нарежьте его меньшим ножом — это придаст мантии необыкновенный вкус и аромат.
  2. Лук тоже нарежьте ножом так, как вам нравится. Сложите их и посолите, добавьте специи и зелень по вкусу. Влейте в мясо немного воды или молока для сочности. Поставить в прохладное место, чтобы мясо пропиталось специями.
  3. В это время в миске разбить яйцо, влить молоко или воду, посолить и взбить. Муку нужно просеять, чтобы в ней не было комков, и для насыщения кислородом. В жидкую часть теста постепенно добавляйте муку, не переставая вымешивать его, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
  4. Перед раскатыванием тесто его нужно «выбить», чтобы оно получилось однородным. Для чего кусок теста с силой уронить на стол несколько раз. Затем сверните его и разрежьте на ровные квадраты со стороной примерно 8-10 см. В середину кладем ложку начинки, а в середину защипываем тесто.
  5. Формованные заготовки лежат на решетке мультиварки, предварительно смазанные подсолнечным маслом. В емкость необходимо налить воду в среднем объеме и перевести прибор в режим «пропаривание» на 40 минут.Время приготовления регулируется в зависимости от модели используемого кухонного оборудования.
  6. По окончании приготовления выложите манты на большую неглубокую посуду и подавайте на стол. Им подойдет любой соус — сметана, кетчуп, горчица и другие. Зелень используйте для подачи готового блюда.


Манты — знакомое вкусное восточное блюдо. Раньше их готовили в странах Азии, но со временем это блюдо распространилось по всему миру. Манты похожи на пельмени, но их не варят в воде, а держат на пару.Еще они отличаются видом начинки — она ​​разнообразная — и мясо, и рыба, и овощи, в тесто можно завернуть все, что на данный момент найдете в холодильнике. Тесто тоже не готово, его принято месить на варениках. Для приготовления мантов использовали пароварку, а теперь для этого используют современную мультиварку. В статье будет подробно рассмотрен вопрос, как приготовить манты в мультиварке на пару.

В пост или во время соблюдения диеты хорошо побаловать семь овощных мантий.Очень вкусное и легкое блюдо . Его готовят, выполнив следующие действия:

  1. Возьмите глубокую миску и просейте в нее 2,5 стакана муки. Сделайте углубление в холме и разбейте в него одно яйцо, посолите и добавьте стакан воды. Замесить тесто, закрыть пищевой пленкой и поставить миску в холодильник примерно на 20 минут. Для похудения желательно использовать ржаную муку — она ​​имеет большее значение для снижения веса.
  2. Приготовьте начинку из 6 картофелин и двух луковиц.Их нужно очистить и мелко нарезать ножом, затем посолить и поперчить, можно сдобрить оливковым маслом.

    Худеющим нельзя воспользоваться картофелем, а еще диетическим овощем для приготовления фарша. Так, часто прибегают к капусте с грибами, тыквой и другим вариациям начинки.

  3. Раскатать тесто пластом, нарезать квадратами, положить начинку в середину и приготовить манты любым известным способом.
  4. Налейте в емкость мультиварки литр воды, поставьте сверху посуду для приготовления на пару, намазав маслом и разложив манты.
  5. Ставим режим «Готовим на пару» на полчаса и начинаем работать.
  6. По истечении времени выложить на блюдо горячие продукты, посыпать их перцем и сбрызнуть любым маслом, чтобы тесто стало мягким. К овощной мантии уместны свежие нарезанные помидоры, огурцы и зелень.

Манты с лососем

К этому блюду следует готовить сметанно-огуречный соус; Подается с горячими мантами и придает им необыкновенный нежный вкус.Это необычайно вкусное блюдо , его могут съесть даже те, кто сидит на диете. Это отличный вариант для приготовления горячих блюд на праздничный стол.

Для приготовления потребуются следующие продукты:

  • фунт муки, яйцо и стакан воды для теста,
  • рыбное филе 300 г,
  • луковица,
  • вареный картофель 200 г ,
  • огурец,
  • майонез 100г
  • сметана 100 г,
  • чеснок,
  • подсолнечное масло,
  • перец соленый,
  • свежий укроп.

Порядок работы следующий:

  1. Для теста вам понадобится миска, в которой нужно разбить яйцо, посолить и взбить венчиком. Налейте 2 ложки воды в миску с маслом, постоянно помешивая муку, постоянно помешивая. Замесить не совсем крутое, но эластичное тесто, уложить его в пленку и отставить.
  2. Выделить из филе лосося кости и мелко нарезать. Также нашинкуйте лук и смешайте с рыбой. Добавьте пюре и горсть мелко нарезанного укропа.Все тщательно перемешать, не забыв посолить и поперчить.
  3. Сделайте из теста небольшие сосиски и нарежьте их кружочками. Затем скатайте их в круг и выложите начинку, защипывая края.
  4. Налейте воду в емкость мультиварки и поставьте сверху емкость для приготовления на пару. Всыпать в него манты, намазавшись растительным или сливочным маслом, и на полчаса установить режим «Варка на пару».
  5. Соус из очищенного огурца и трех зубчиков чеснока.Их мелко натереть на терке, зелень нарезать как можно мельче. Все перемешать и заправить майонезом и сметаной, посолить и перемешать.
  6. Готовые манты в горячем виде разложить по тарелкам и обильно заправить соусом.

Манты овощные

Плащи этого типа подходят к столбу, потому что в них нет ничего животного происхождения.


  1. Тесто готовится так же, как и для плащей из лосося.
  2. Очистить лук, кабачки, тыкву, Болгарский перец и мелко нарезать.Сложите их на противне, посолите и поперчите, сбрызните растительным маслом и запекайте в духовке, пока они не станут мягкими.
  3. Охладить готовые овощи. Подготовить тесто, сделав из него фрагменты, толщиной 2 мм. Положите в середину каждой заливки и глухие края.
  4. В емкость мультиварки налить воду, поставить таз с мантами, дно не забыть смазать. Включите режим «Пар» на полчаса.
  5. Подавать горячими, полив их томатным соусом и посыпав рубленой зеленью.Для приготовления можно использовать другие виды овощей — главное помечтать, но не допускать смеси несовместимых продуктов.

Рецептов мантов еще великое множество. Различные начинки , разный замес теста, всевозможные соусы. Приготовленные с любовью манты, будут вкусными и необычное блюдо на праздничном столе . Не забывайте баловать близких в повседневной жизни.

Берапа баньяк унтук мемасак мантов.Berapa banyak untuk memasak manti dalam мультиварка. ресеп манте

Siapa yang belum mencoba manty rasa yang luar biasa lezat? Себагиан бесар ибу румах танга мемасакня сесуай ресеп мерека, мерусак селурух келуарга. Мерека биасанья димасак берпасанган далам хиданган хусус, янь дисебут мантоварка. Ини агак мирип денган котел ганда. Tetapi джика капал memiliki баньяк грибов, mantovark hanya ditujukan Untuk persiapan hidangan Asia ini. Мескипун хиданган современный termasuk penggunaannya untuk berbagai keperluan.Baru-baru ini, hidangan itu cukup eksotis, tetapi bagi banyak orang bisa menggantikan pangsit. Nyonya-nyonya yang sudah di mata menentukan berapa banyak untuk memasak manti.

Апа рахасия манта

Раса хиданган сангат тергантунг пада дагинг ян дигунакан. Secara tradisional, domba ini setengahnya dengan daging sapi. Ibu Rumah Tangga Modern Menambahkan Daging Babi. Manty sangat lezat дан berair, jika dimasak segera setelah persiapan. Дан берапа баньяк антук мемасак манты беку, янь биса дибели ди токо? Mereka berada di морозильная камера ян сама ди себелах равиоли келуарга.Sebelum memasak, tidak perlu mencairkannya. Anda bisa diamkan pada suhu kamar selama 10-15 месяцев.

Untuk memasak, Anda perlu menuangkan air ke bagian bawah panci agar tidak menyentuh tepi bawah tingkat terakhir. Setelah mendidih cairan, Anda harus meletakkan tingkat bawah dengan manti. Агар мерека тидак менемпел ке бавах, ибу румах танга янг берпенгаламан мелумаси пермукаан денган миньяк. Харус ада джарак антар продукт. Berapa banyak memasak manti di mantovarke? Setelah sekitar setengah jam, hidangan aromatik dapat disajikan.Jika ukuran manti besar, Anda harus memprosesnya selama 40 месяцев. Tetapi ini adalah waktu maksimum.

Мемасак мантов танпа мантоварки

Tetapi apa yang harus dilakukan jika alat yang dibutuhkan untuk memasak tidak ada di tangan? Ян терпентинг адалах ингат бахва ада джалан келуар дари ситуаси апа каламбур. Selain itu, tidak ada yang melarang Untuk melepaskan penemuan дан фантази спел мастер. Багаймана чара мемасак манти танпа хиданган кхусус?

Манты Дикукус. Dengan demikian, hidangan khusus dapat diganti dengan kapal uap konvensional.Гурманы tidak menyarankan Untuk merusak hidangan dengan memasak di air. Дари сини мерека акан kehilangan keunikan дан орисиналитас мерека.

Dan jika tidak ada kapal uap atau mantovarki? Дэн джанган мара. Bagaimana cara memasak manti di wajan? Hal ini diperlukan untuk mengambil saringan logam, янь diletakkan di panci. Тиндакан селанджутня — сеперти далам касус мемасак традиционный. Бенар, метододе ини тидак мемасак баньяк манты. Untuk beberapa orang harus melakukan beberapa pendekatan.

Мантийский ребус

Semua orang beginitu terbiasa dengan persiapan tradisional hidangan ini, sehinggamereka bahkan tidak berpikir bahwa itu bisa direbus dengan sayuran atau digoreng. Унтук мемадамкан манты, Анда перлу менгамбил ваджан, потонг сайуран. Panaskan wajan dengan mentega, taruh sayuran, manti di atasnya. Бери воздух. Тутуп дан дидихкан сампай лунак. Джика Анда менамбахкан паста томат, хиданган акан лебих берайр, денган раса янг кая. Ароманья акан менарик селурух келуарга ке дапур.

Manti goreng

Ngomong-ngomong, di dapur Dungan ada hidangan terpisah — manty goreng. Mereka dapat disajikan dengan peterseli dan adas yang dicincang halus. Manta crisp akan menjadi lembut dan gurih. Дари далам иту акан менджади лунак, дан дари луар иту акан бердерак пада гиги. Саат Менггоренг ибу румах танга тидак перлу бертанйа-танья берапа баньяк унтук мемасак манти. Saat menggoreng дан menggoreng danmebus di dapur akan kaya aroma daging. Sebagian besar ibu rumah tangga dapat menentukan kesiapan dengan bau.

Мультиварка Memasak dalam

Teknologi modern memfasilitasi pekerjaan nyonya rumah. Мультиварка Begitu juga dengan. Itu berhasil menggantikan banyak perangkat. Берапа баньяк мемасак манты далам мультиварка, джика буку ресеп тидак мемилики инструкси хусус унтук мемасак? Pertanyaan Ини Diajukan олех Мерека Ян Бару-Бару Ини Мембели Алат Румах Тангга Ини Ди Дапур Мерека.

Буку ресеп биса мембанту нйонья румах ян тидак берпенгаламан, тетапи ханья ада лангках дан рекомендации, тетапи тидак ада вакту мемасак ян тепат.Penting Untuk diingat bahwa dalam sebuah kompor lambat masakan dimasak berkali-kali lebih cepat dan enak daripada di atas kompor.

Jika tidak ada mode khusus pada tampilan perangkat, Anda dapat memasak hidangan Asia dalam mode «Steamer». Сеперти ян анда таху, мантоварка дан капал уап — хал ян хампир сама.

Мультиварка Manty pra-cetak ditumpuk di baki. Воздух dituangkan ke dalam mangkuk. Создавайте структуру, используя режим «Пароход».Berapa banyak memasak manti dalam mode ini? Унтук продукт сетенгах джади кечил, сепулух менит пра-программа судах чукуп. Jika ukurannya lebih besar, Anda dapat menempatkan sepuluh menit lagi atau segera mengubah waktu.

Resep мемасак

Мантра ян дибели себагиан бесар лебих рендах дарипада хиданган ян димасак сендири. Resep Untuk Hidangan Asia sangat sederhana, meskipun bentuknya Rumit.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil tepung, telur, garam, sedikit air.Улени адонан. Untuk isian, Anda bisa menggunakan daging cincang dengan bawang, daging-kentang atau isian daging labu. Пада саат ян сама diinginkan untuk memotong kentang menjadi kubus. Bumbui dengan покрывает секукупня.

Keluarkan адонан тидак терлалу типис. Potong kotak дари сана, ди мана Anda harus meletakkan isian. Buta formulir yang nyaman. Di berbagai negara Asia, bentuk hidangannya berbeda. Setelah jumlah manti yang cukup dicetak, Anda dapat melanjutkan ke persiapannya.

Ада ресеп унтук ибу румах танга, ян сангат идеальный джика пара таму ада ди амбанг пинту, дан тидак ада вакту унтук мембентук мантра индивид. Далам халини, адонан тидак дипотонг. Пада ляписан ян дигулунг исанский diletakkan. Гулунган гулунган, ян харус дизиапкан. Roll siap dipotong menjadi beberapa bagian дан disajikan ke meja panas, ditaburi hijau.

Сангат мудах дан танпа кешулитан Анда биса мемасак хиданган Асия ян енак. Ini sempurna Untuk mendekorasi meja pesta atau Untuk makan malam keluarga yang santai.Мерека ян декат акан менхаргаи кеберхасилан нйонья румах. Mungkin, setelah terbiasa, Anda akan mulai memasaknya lebih sering. Ками berharap bahwa seiring waktu kelezatan ini akan menjadi mahkota di atas meja Anda.

.
Leave a Reply