Сколько манник печь: «Как быстро и вкусно можно испечь манник в духовке?» – Яндекс.Кью – «Как быстро и вкусно можно испечь манник в духовке?» – Яндекс.Знатоки

«Как быстро и вкусно можно испечь манник в духовке?» – Яндекс.Кью

Говяжья печень — один из наиболее питательных мясных продуктов животного происхождения.  В ней содержится большое количество витаминов, минеральных солей и аминокислот. К примеру, говяжья печень богата такими важными жирными кислотами, а также витамином В12, который, как известно, нормализует работу нервной системы. Кроме того, в говяжьей печени много железа, который принимает участие в биосинтезе гемоглобина и необходим для выработки красных кровяных телец. Полезна и куриная печень. Но по вкусу она придется многим: больше, чем говяжья, на мой взгляд. Ведь это по вкусу и структуре нежнее. 

www.youtube.com/embed/6fU89LLxbso?wmode=opaque

Но не каждый понимает всю важность употребления этого продукта в своем рационе питания. А если и понимает, то и не каждый любит. Есть ли рецепты вкусной печенки? Конечно, есть. 

www.youtube.com/embed/g_elmJ8sAY4?wmode=opaque

Ниже я напишу рецепт вкусной печенки. Можно после приготовления пропустить все это добро через блендер и тогда получится потрясающий печеночный паштет. Попробуйте!

На хорошей разогретой сковородке обжариваем печень, повторяю обжариваем! А то многие любят по всей сковороде лопаткой мешать и получается, что печенка не жарится ,а тушится. А тушеная печень — это не каждому по вкусу. Так вот, обжариваем хорошо до корочки с двух сторон и здесь можно добавить немного соуса, например,  винный и немного дать выпариться, буквально 1-2 минуты. И печень будет у вас обалденная, хорошо обжаренная и нежная внутри! А винный соус — красное сухое вино ,бальзамический уксус, веточка розмарина или тимьяна можно, чеснок, ложка сахара: вот и весь секрет!

Сколько времени печь манник в духовке

Замесить тесто для манника и запекать в духовке 50 минут при температуре 180 градусов. Манник на кефире по времени запекать 35 минут.

Рецепт манника

Ингредиенты для запекания манника
На 6 порций
Манная крупа — 1 стакан
Сметана — 1 стакан (450 грамм)
Мука — 1 стакан
Сахар — 1 стакан

Куриные яйца — 3 штуки
Сливочное масло — 50 грамм и 5 грамм для смазывания
Соль — на кончике ножа

Как запечь манник
1. В миске перемешать манную крупу со сметаной, накрыть и оставить на 1 час, чтобы манник не стал сухим.
2. Взбить яйца с сахаром и солью, добавить растопленное сливочное масло и снова взбить.
3. Добавить к яично-сливочной массе манно-сметанную смесь, замесить в тесто.
4. Форму для запекания смазать сливочным маслом, вылить в форму тесто манника и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать манник 40-50 минут.

Как добавить разрыхлитель в манник
По желанию, чтобы манник был высоким и тесто было более пористым:
— первый вариант: добавить разрыхлитель из магазина, полторы чайных ложки всыпать к взбитым яйцам.
— второй вариант: в столовую ложку всыпать 1 чайную ложку соды, полить уксусом и перемешать. Эту смесь добавить в тесто и перемешать до образования пузырьков.

Как запечь манник в мультиварке
1. Дно ёмкости мультиварки смазать маслом, налить тесто.
2. Настроить режим «Выпечка» и время — 1 час.

Всё о маннике

Манник – это старинный пирог, который пекли еще в XIII веке, поэтому существует огромное количество разнообразных рецептов манника. Его готовят из жирного кефира или молока, но чаще всего из сметаны. В этот пирог любят добавлять ягоды, яблоки и многое другое.

Как разнообразить манник
1. Можно заменить сметану кефиром или молоком — тогда пирог станет менее калорийным, а вкус приобретёт пикантность. На каждый стакан манки — такое же количество кефира или молока.
2. Интересный вкус получается у манника, в который добавляют творог, и не кладут яиц. В таком рецепте гораздо больше сливочного масла – 150 грамм, используется разрыхлитель – 1 чайная ложка. Также нам понадобится 400гр творога.

Порядок действий тоже немного отличается.
Итак, первым делом нужно разогреть духовку до 200 градусов. В теплое молоко добавить сливочное масло, затем замесить тесто с мукой, манкой, разрыхлителем и молоком.
Добавить в творог сахар, и выложить смеси слоями: сначала слой теста, затем слой творога. Это тот самый случай, когда не лишним будет добавить в пирог слой ягод или фруктов.
Выпекается такой пирог 40 минут.

Как проверить готовность манника?
Чтобы проверить, готов ли манник, нужно проткнуть корочку пирога зубочисткой или спичкой. Если тесто не прилипло к спичке, значит манник уже готов.

Что сделать, чтобы манник не пригорел?
Чтобы манник не пригорел, можно выстелить в форму слой бумаги для выпекания. Это поможет сохранить корочку манника румяной, не даст ей пригореть.

Вкусный манник в духовке — отличный вариант выпечки к чаю. Рецептов этой выпечки – множество. Предлагаем 3 рецепта вкусных и воздушных пирогов с манкой.

На кефире

Пирог по этому рецепту получается, как воздушный кекс. Рецепт проверенный и абсолютно точный, ничего не нужно прибавлять или убавлять. Выпечка простая, быстрая и вкуснейшая.

Состав:

  • 5 шт. куриных яиц;
  • 2 стакана сахара;
  • 200 г сметаны;
  • 210 г манной крупы;
  • 400 мл кефира;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 200 г сливочного масла;
  • 630 г муки;
  • 1 ч. л. соды.

Приготовление:

  1. Яйца соединяют с сахарным песком, взбивают с помощью миксера или венчика.
  2. В яичную смесь вводят сметану, манку, кефир и перемешивают.
  3. В тесто отправляют гашеную соду и соль, размешивают, после чего оставляют на 1 час для набухания крупы.
  4. Затем вводят сливочное растопленное масло, перемешивают и насыпают просеянную муку в/с.
  5. Тесто размешивают до исчезновения комков, после чего переливают на противень, застеленный пергаментом.
  6. Пирог выпекают в духовке при температуре 180 C до готовности.
  7. Горячий манник выкладывают на тарелку, посыпают сахарной пудрой, нарезают на кусочки и подают к чаю.

Классический манник на молоке

Этот десерт готовят без муки, однако изделие не теряет своих вкусовых качеств.

Состав:

  • 1,5 стакана манной крупы;
  • 250 мл молока;
  • 1 ст. сахара;
  • 3 яйца;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • 1 щепотка соли.

Приготовление:

Манку заливают молоком и оставляют на 1 час для набухания.

Яйца взбивают с сахарным песком, с добавлением соли и сливочного растопленного масла. Затем добавляют разрыхлитель, хорошо размешивают и соединяют с молочной смесью.

Полученную массу переливают в смазанную форму и застеленную пергаментной бумагой. Затем отправляют манник в разогретую духовку, выпекают при температуре 180 C около 50-60 минут.

Готовую выпечку остужают, затем аккуратно вынимают из формы.

Состав:

  • 200 г манки;
  • 210 мл сметаны 20% жирности;
  • 3 шт. куриных яиц;
  • 200 г сахара;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 1-1,5 ст. муки.

Приготовление:

Яйца перетирают с сахаром.

В отдельной миске сметану соединяют с манной крупой и разрыхлителем, оставляют для набухания на час, после чего вводят яичную смесь.

Последним продуктом добавляют просеянную муку, перемешивают тесто до однородности, переливают в форму предварительно смазанную маслом.

Пирог выпекают в разогретой духовке до 170 C примерно 45 — 50 минут.

Один из немногих десертов, сохранившихся еще с древних времен, поистине считается манник. Многие хозяйки могут приготовить это лакомство в любой момент, ведь ингредиенты всегда найдутся в холодильнике, а среди круп обязательно будет манная.

Манник – это сладкий, пышный и рассыпчатый пирог. Он легко сойдет за низкокалорийное блюдо, а значит, сгодится детям и взрослым на диете. Впервые манник появился еще в XII веке, с тех пор рецепт претерпел некоторые изменения, но в основном остался тем же. Теперь в него добавляют различные ягоды и фрукты, вместо соды идет разрыхлитель (они взаимозаменяемы), а на замену жирной сметаны пришли кефир и молоко.

Каждая хозяйка делает лакомство по-своему, при этом, не потеряв во вкусе ни на йоту. На вкус и цвет, как известно… Кто-то готовит манник пожирнее, да послаще, другой же использует низкокалорийный кефир, а вместо сахара добавит больше ягод или мед. Как и в любом рецепте, здесь тоже найдется место для фантазии.

Если из теста для манника испечь несколько коржей, то можно сделать полноценный торт, который не будет уступать бисквиту, а возможно такой вариант вам придется больше по вкусу, нежели обычный бисквит. Использовать крем, посыпки, ягоды и вот уже готов вкусный и привлекательный десерт на праздник.

Время приготовления манника может разница в зависимости от рецепта, объема теста и вашей духовки. Далее разберем несколько рецептов, где будут указаны точные время и температура готовки.

На кефире

Рецепт такого манника может повторить даже ребенок, не редко именно он становится первой выпечкой маленькой хозяйки. Девочки любят повторять за мамами и поэтому стремятся научиться готовить как можно скорее, чтобы стать полноценными помощницами. Так что мамам на заметку, манник на кефире отлично подойдет для обучения готовки ваших дочек. А если хотите увеличить калорийность десерта, то можете заменить кефир сметаной в том же количестве. Пирог станет более нежным.

  • кефир – 1 ст.;
  • мука – 1 ст.;
  • манная крупа – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца – 2 штуки;
  • соль – щепотка;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • сливочное масло – 10 г.

Без муки

Такой пирог считается низкокалорийным, поэтому идеально подойдет людям на диете. Если нужно понизить калорийность еще больше, то замените сахар медом и добавьте в тесто кислые ягоды.

  • кефир – 1,5 ст.;
  • манка – 2 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца – 3 штуки;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • цедра лимона – 1 ч. ложка;
  • соль – щепотка;
  • масло сливочное – 5 г.

Это были самые популярные рецепты. Все их очень легко готовить, справится даже ребенок. Испробуйте каждый, чтобы понять разницу. Приятного аппетита!

При какой температуре и сколько времени выпекать манник в духовке

Манник на кефиреОдин из немногих десертов, сохранившихся еще с древних времен, поистине считается манник. Многие хозяйки могут приготовить это лакомство в любой момент, ведь ингредиенты всегда найдутся в холодильнике, а среди круп обязательно будет манная.

Манник – это сладкий, пышный и рассыпчатый пирог. Он легко сойдет за низкокалорийное блюдо, а значит, сгодится детям и взрослым на диете. Впервые манник появился еще в XII веке, с тех пор рецепт претерпел некоторые изменения, но в основном остался тем же. Теперь в него добавляют различные ягоды и фрукты, вместо соды идет разрыхлитель (они взаимозаменяемы), а на замену жирной сметаны пришли кефир и молоко.

Каждая хозяйка делает лакомство по-своему, при этом, не потеряв во вкусе ни на йоту. На вкус и цвет, как известно… Кто-то готовит манник пожирнее, да послаще, другой же использует низкокалорийный кефир, а вместо сахара добавит больше ягод или мед. Как и в любом рецепте, здесь тоже найдется место для фантазии.

Если из теста для манника испечь несколько коржей, то можно сделать полноценный торт, который не будет уступать бисквиту, а возможно такой вариант вам придется больше по вкусу, нежели обычный бисквит. Использовать крем, посыпки, ягоды и вот уже готов вкусный и привлекательный десерт на праздник.

Время приготовления манника может разница в зависимости от рецепта, объема теста и вашей духовки. Далее разберем несколько рецептов, где будут указаны точные время и температура готовки.

На кефире

Рецепт такого манника может повторить даже ребенок, не редко именно он становится первой выпечкой маленькой хозяйки. Девочки любят повторять за мамами и поэтому стремятся научиться готовить как можно скорее, чтобы стать полноценными помощницами. Так что мамам на заметку, манник на кефире отлично подойдет для обучения готовки ваших дочек. А если хотите увеличить калорийность десерта, то можете заменить кефир сметаной в том же количестве. Пирог станет более нежным.

Ингредиенты:

  • кефир – 1 ст.;
  • мука – 1 ст.;
  • манная крупа – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца – 2 штуки;
  • соль – щепотка;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • сливочное масло – 10 г.

Взбить яйца с сахаром до крепких пиков. Можно добавить ванилин для приятного аромата. Кефир смешать с гашеной содой и влить в яичную смесь. Затем добавить манную крупу. Дать манке набухнуть, 5 минут достаточно. Далее всыпать муку, хорошо перемешать, масса будет достаточно густой, но это хорошо. Можно дать тесту постоять 30 минут, но это не обязательно. Вливаем его в смазанную маслом форму. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. По окончанию времени получаем нежный десерт.

Без муки

Такой пирог считается низкокалорийным, поэтому идеально подойдет людям на диете. Если нужно понизить калорийность еще больше, то замените сахар медом и добавьте в тесто кислые ягоды.

Ингредиенты:

  • кефир – 1,5 ст.;
  • манка – 2 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца – 3 штуки;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • цедра лимона – 1 ч. ложка;
  • соль – щепотка;
  • масло сливочное – 5 г.

Рецепт по случаю::

Взбивать яйца с сахаром и солью до образования пышной белой пены. Добавить кефир, снова взбить. Добавляем просеянную вместе с разрыхлителем муку, цедру лимона, взбить венчиком или миксером до однородной консистенции. Дать тесту постоять в теплом месте около 30 минут. Наполняем смазанную форму готовым тестом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Первые 25 минут можно не заглядывать в духовку.

Это были самые популярные рецепты. Все их очень легко готовить, справится даже ребенок. Испробуйте каждый, чтобы понять разницу. Приятного аппетита!


Матрица продуктов: Манка 🥄 Дата: 03.06.2019.

Обновлено: 12.03.2020

Фото:nakormi.com



Манник: проверенные рецепты

Манник — это находка для тех, кто не хочет долго возиться с тестом, однако желает порадовать родных вкусной выпечкой. Пышный, ароматный, в меру сладкий, этот пирог не зря покорил вкусовые рецепторы многих гурманов. Кулинары изобрели огромное количество подвидов манников, которые удовлетворят и сладкоежек, и тех, кто рьяно следит за фигурой. Лучшие рецепты найдете в статье.

Фото: pixabay.com

Манник на кефире: рецепт классический

Как понятно из названия, манник — это выпечка, в состав которой входит манка. Однако это вовсе не значит, что она похожа на кашу из детства. Скорее, десерт напоминает воздушный пирог.

Готовят манник на основе различных кисломолочных и молочных продуктов, а вместо муки или вместе с ней кладут крупу. Рецепт пирога достаточно универсальный, поэтому в него стали добавлять различные начинки, заливать топингом и глазурью, украшать шоколадом. В общем, фантазия хозяек практически безгранична.

Если никогда не готовили ароматный пирог, испеките манник на кефире. Это хороший старт для неопытных кулинаров, так как такая выпечка получается всегда. Со временем на основе этого пирога сможете сделать еще много подобных, лишь меняя список ингредиентов.

Фото: pixabay.com

Рецепт манника простой. Возьмите:

  • манку — 150 г;
  • кефир высокой жирности — 250 г;
  • сахарный песок — 200 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • муку — 100 г;
  • ванилин — 5 г;
  • соду — чайную ложку.

По желанию добавьте в тесто цедру лимона, порошок корицы или любые другие пряности.

Как приготовить манник на кефире? Делайте так:

  1. Залейте манку кефиром и оставьте на полчаса. За это время крупа впитает кисломолочную основу и набухнет.
  2. Взбейте яйца с помощью удобного способа.
  3. Всыпьте в кефир соду, добавьте все продукты, кроме муки.
  4. Последний компонент просейте и вмешайте к другим ингредиентам.
  5. Оставьте тесто на 15 минут.

Пока основа отдыхает, подготовьте форму для выпечки. Тесто для манника получается жидковатое, поэтому берите цельную тару без раздвижных бортов. Смажьте ее маслом и присыпьте мукой.

Если форма разъемная, не обойтись без пергамента. Ее стоит выстелить промасленной бумагой, а только потом вылить тесто.

Манник выпекайте 30–40 минут в духовке, разогретой до 200 °С. Во время приготовления шкаф не открывайте.

Готовый манник можете разрезать пополам и смазать кремом или джемом.

Манник на сметане: как приготовить в духовке

Если не нашли кефир, а сделать пирог уж очень хочется, приготовьте манник на сметане. Этот десерт получается таким же вкусным и нежным.

Фото: pixabay.com

Чтобы испечь пирог, возьмите такие продукты:

  • сметану — 200 г;
  • манку и сахар — по 150 г;
  • три яйца;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • муку — 180 г;
  • курагу и изюм — по 50 г.

Если не хотите добавлять в пирог муку, возьмите большее количество манки. Также можете обойтись без сухофруктов. Вместо них добавляйте любые фрукты, ягоды или орехи.

Расскажем, как сделать манник:

  1. Сначала соедините манку и сметану, оставьте на час.
  2. Разотрите яйца с сахарным песком до получения белой субстанции.
  3. Изюм и курагу залейте кипятком, оставьте на 10 минут.
  4. Соедините яичную смесь со сметанной и добавьте соду.
  5. Всыпьте просеянную муку и аккуратно перемешайте.
  6. Последними добавьте в тесто сухофрукты, нарезанные кусочками.
  7. Вылейте тесто в форму, смазанную маслом или выстеленную пергаментом.
  8. Поставьте будущую выпечку в разогретую духовку и выпекайте около 40 минут.

После этого дайте маннику остыть и выньте из формы. По желанию пропитайте его сладким сиропом из варенья.

Манник на молоке шоколадный: рецепт приготовления

Шоколадный манник стопроцентно вызовет истинное наслаждение. Его готовят на молоке, однако вы можете попробовать сделать пирог на кефире или сметане. Вместо какао по желанию используйте растопленный шоколад.

Фото: pixabay.com

Манник на молоке состоит из таких ингредиентов:

  • молоко — 250 мл;
  • манная крупа — 200 мл;
  • сахарный песок — 200 г;
  • какао-порошок — 50 г;
  • мука — 150 мл;
  • корица — по вкусу;
  • растительное масло — 50 мл;
  • разрыхлитель — чайная ложка.

Интересуетесь, как приготовить манник на молоке? Алгоритм простой:

  1. Подогрейте молоко, чтобы было теплым.
  2. Соедините молоко с какао-порошком и хорошо смешайте.
  3. Яйца взбейте с сахарным песком и корицей. Влейте в смесь растительное масло.
  4. Соедините обе составляющие, всыпьте в смесь крупу.
  5. Отставьте основу для теста на час в сторону.
  6. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, все смешайте.
  7. Вылейте тесто в форму и держите в прогретом духовом шкафу 40 минут.

Такой пирог хорошо смазать шоколадной глазурью. Для этого растопите на маленьком огне столовую ложку сливочного масла, добавьте к ней две столовые ложки сметаны и столовую ложку какао. Последней в глазурь пойдет чайная ложка сахара. Варите на медленном огне до загустения. Подождите 10 минут и полейте глазурью остывший шоколадный манник.

Читайте также: Пироги: рецепты простые на кефире

Манник на сметане с творогом в мультиварке

О пользе творога хозяйки знают не понаслышке. Однако как быть, если родные отказываются его употреблять? Конечно же, приготовить вкуснейший манник с творогом. Такое лакомство наверняка придется по вкусу и маленьким, и большим гурманам. А приготовить его быстро и без труда поможет мультиварка.

Фото: pixabay.com

Для пирога возьмите:

  • сметану — 100 г;
  • творог — 300 г;
  • сахар — 200 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • манку — 300 г;
  • ванилин — по вкусу;
  • соль — щепотку;
  • соду или разрыхлитель — 1 ч. л.

Также такой манник можете печь не в мультиварке, а в обыкновенном духовом шкафу.

Узнайте, как приготовить манник:

  1. Вымойте яйца и отделите белки от желтков.
  2. Творог перетрите через сито или измельчите в блендере.
  3. Разотрите желтки с сахаром и ванилином.
  4. Соду погасите в сметане.
  5. Смешайте сметану, творог, желтки, добавьте к ним манку.
  6. Яичные белки взбейте в стойкую пену с щепоткой соли.
  7. Аккуратно вмешайте белки в подготовленную массу.
  8. Выложите пирог в чашу мультиварки, смазанную маслом.
  9. Готовьте манник, включив режим «Выпечка» или томите 40 минут при 150 °С.

Этот манник вкусно есть со сгущенным молоком или вареньем.

Манник с тыквой и апельсином на воде

Если хотите побаловать себя чем-то необычным и диетическим, попробуйте приготовить манник с тыквой и апельсином. Он понравится даже тем, кто не любит солнечный овощ — очень вкусно и безумно полезно. А также этот пирог готовят в пост и для тех, кто не может есть молочные продукты.

Фото: pixabay.com

Запаситесь парой часов свободного времени и начинайте готовить манник. Рецепт выглядит так:

  • тыква — 0, 5 кг;
  • манная крупа — 200 г;
  • апельсин спелый — 1 шт.;
  • вода — 150 мл;
  • сахар — 100 г;
  • растительное масло — 50 мл;
  • ванилин — по вкусу;
  • сода — чайная ложка;
  • мука — 100 г.

Узнайте, как испечь манник:

  • Подготовьте тыкву.

Очистите тыкву от косточек и кожицы. Измельчите на кусочки и положите на противень, застеленный пергаментом. Налейте немного воды и отправьте заготовку в духовку на 40 минут.

  • Подготовьте апельсин.

Хорошо вымойте фрукт и обдайте кипятком. Снимите с него цедру с помощью терки. Из мякоти выдавите сок.

  • Займитесь тестом.

Манную крупу смешайте с водой, апельсиновым соком и сахаром. Оставьте на полчаса. Тем временем измельчите тыкву в пюре.

В манную смесь добавьте пюре, соду, ванилин, цитрусовую цедру и масло. Затем вмешайте муку.

После того как приготовите тесто, вылейте его в форму. Выпекайте при температуре 180 °С около 40 минут.

Готовый манник вынимайте из формы после того, как полностью остынет. А чтобы он был еще вкуснее, перед подачей подержите пирог в холодильнике хотя бы пару часов.

Вы узнали основные рецепты разнообразных манников. Готовить их можно хоть каждый день: благодаря разнообразию вкусов этот пирог вряд ли надоест. А отсутствие долгих приготовлений и мороки с тестом порадует работающих и начинающих хозяек.

Читайте также: Пирог с абрикосами на скорую руку

Сколько печется манник в духовке

Вкусный манник в духовке — отличный вариант выпечки к чаю. Рецептов этой выпечки – множество. Предлагаем 3 рецепта вкусных и воздушных пирогов с манкой.

На кефире

Пирог по этому рецепту получается, как воздушный кекс. Рецепт проверенный и абсолютно точный, ничего не нужно прибавлять или убавлять. Выпечка простая, быстрая и вкуснейшая.

Состав:

  • 5 шт. куриных яиц;
  • 2 стакана сахара;
  • 200 г сметаны;
  • 210 г манной крупы;
  • 400 мл кефира;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 200 г сливочного масла;
  • 630 г муки;
  • 1 ч. л. соды.

Приготовление:

  1. Яйца соединяют с сахарным песком, взбивают с помощью миксера или венчика.
  2. В яичную смесь вводят сметану, манку, кефир и перемешивают.
  3. В тесто отправляют гашеную соду и соль, размешивают, после чего оставляют на 1 час для набухания крупы.
  4. Затем вводят сливочное растопленное масло, перемешивают и насыпают просеянную муку в/с.
  5. Тесто размешивают до исчезновения комков, после чего переливают на противень, застеленный пергаментом.
  6. Пирог выпекают в духовке при температуре 180 C до готовности.
  7. Горячий манник выкладывают на тарелку, посыпают сахарной пудрой, нарезают на кусочки и подают к чаю.

Классический манник на молоке

Этот десерт готовят без муки, однако изделие не теряет своих вкусовых качеств.

Состав:

  • 1,5 стакана манной крупы;
  • 250 мл молока;
  • 1 ст. сахара;
  • 3 яйца;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • 1 щепотка соли.

Приготовление:

Манку заливают молоком и оставляют на 1 час для набухания.

Яйца взбивают с сахарным песком, с добавлением соли и сливочного растопленного масла. Затем добавляют разрыхлитель, хорошо размешивают и соединяют с молочной смесью.

Полученную массу переливают в смазанную форму и застеленную пергаментной бумагой. Затем отправляют манник в разогретую духовку, выпекают при температуре 180 C около 50-60 минут.

Готовую выпечку остужают, затем аккуратно вынимают из формы.

Состав:

  • 200 г манки;
  • 210 мл сметаны 20% жирности;
  • 3 шт. куриных яиц;
  • 200 г сахара;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 1-1,5 ст. муки.

Приготовление:

Яйца перетирают с сахаром.

В отдельной миске сметану соединяют с манной крупой и разрыхлителем, оставляют для набухания на час, после чего вводят яичную смесь.

Последним продуктом добавляют просеянную муку, перемешивают тесто до однородности, переливают в форму предварительно смазанную маслом.

Пирог выпекают в разогретой духовке до 170 C примерно 45 — 50 минут.

Один из немногих десертов, сохранившихся еще с древних времен, поистине считается манник. Многие хозяйки могут приготовить это лакомство в любой момент, ведь ингредиенты всегда найдутся в холодильнике, а среди круп обязательно будет манная.

Манник – это сладкий, пышный и рассыпчатый пирог. Он легко сойдет за низкокалорийное блюдо, а значит, сгодится детям и взрослым на диете. Впервые манник появился еще в XII веке, с тех пор рецепт претерпел некоторые изменения, но в основном остался тем же. Теперь в него добавляют различные ягоды и фрукты, вместо соды идет разрыхлитель (они взаимозаменяемы), а на замену жирной сметаны пришли кефир и молоко.

Каждая хозяйка делает лакомство по-своему, при этом, не потеряв во вкусе ни на йоту. На вкус и цвет, как известно… Кто-то готовит манник пожирнее, да послаще, другой же использует низкокалорийный кефир, а вместо сахара добавит больше ягод или мед. Как и в любом рецепте, здесь тоже найдется место для фантазии.

Если из теста для манника испечь несколько коржей, то можно сделать полноценный торт, который не будет уступать бисквиту, а возможно такой вариант вам придется больше по вкусу, нежели обычный бисквит. Использовать крем, посыпки, ягоды и вот уже готов вкусный и привлекательный десерт на праздник.

Время приготовления манника может разница в зависимости от рецепта, объема теста и вашей духовки. Далее разберем несколько рецептов, где будут указаны точные время и температура готовки.

На кефире

Рецепт такого манника может повторить даже ребенок, не редко именно он становится первой выпечкой маленькой хозяйки. Девочки любят повторять за мамами и поэтому стремятся научиться готовить как можно скорее, чтобы стать полноценными помощницами. Так что мамам на заметку, манник на кефире отлично подойдет для обучения готовки ваших дочек. А если хотите увеличить калорийность десерта, то можете заменить кефир сметаной в том же количестве. Пирог станет более нежным.

  • кефир – 1 ст.;
  • мука – 1 ст.;
  • манная крупа – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца – 2 штуки;
  • соль – щепотка;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • сливочное масло – 10 г.

Без муки

Такой пирог считается низкокалорийным, поэтому идеально подойдет людям на диете. Если нужно понизить калорийность еще больше, то замените сахар медом и добавьте в тесто кислые ягоды.

  • кефир – 1,5 ст.;
  • манка – 2 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца – 3 штуки;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • цедра лимона – 1 ч. ложка;
  • соль – щепотка;
  • масло сливочное – 5 г.

Это были самые популярные рецепты. Все их очень легко готовить, справится даже ребенок. Испробуйте каждый, чтобы понять разницу. Приятного аппетита!

Замесить тесто для манника и запекать в духовке 50 минут при температуре 180 градусов. Манник на кефире по времени запекать 35 минут.

Рецепт манника

Ингредиенты для запекания манника
На 6 порций
Манная крупа — 1 стакан
Сметана — 1 стакан (450 грамм)
Мука — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Куриные яйца — 3 штуки
Сливочное масло — 50 грамм и 5 грамм для смазывания
Соль — на кончике ножа

Как запечь манник
1. В миске перемешать манную крупу со сметаной, накрыть и оставить на 1 час, чтобы манник не стал сухим.
2. Взбить яйца с сахаром и солью, добавить растопленное сливочное масло и снова взбить.
3. Добавить к яично-сливочной массе манно-сметанную смесь, замесить в тесто.
4. Форму для запекания смазать сливочным маслом, вылить в форму тесто манника и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать манник 40-50 минут.

Как добавить разрыхлитель в манник
По желанию, чтобы манник был высоким и тесто было более пористым:
— первый вариант: добавить разрыхлитель из магазина, полторы чайных ложки всыпать к взбитым яйцам.
— второй вариант: в столовую ложку всыпать 1 чайную ложку соды, полить уксусом и перемешать. Эту смесь добавить в тесто и перемешать до образования пузырьков.

Как запечь манник в мультиварке
1. Дно ёмкости мультиварки смазать маслом, налить тесто.
2. Настроить режим «Выпечка» и время — 1 час.

Всё о маннике

Манник – это старинный пирог, который пекли еще в XIII веке, поэтому существует огромное количество разнообразных рецептов манника. Его готовят из жирного кефира или молока, но чаще всего из сметаны. В этот пирог любят добавлять ягоды, яблоки и многое другое.

Как разнообразить манник
1. Можно заменить сметану кефиром или молоком — тогда пирог станет менее калорийным, а вкус приобретёт пикантность. На каждый стакан манки — такое же количество кефира или молока.
2. Интересный вкус получается у манника, в который добавляют творог, и не кладут яиц. В таком рецепте гораздо больше сливочного масла – 150 грамм, используется разрыхлитель – 1 чайная ложка. Также нам понадобится 400гр творога.
Порядок действий тоже немного отличается.
Итак, первым делом нужно разогреть духовку до 200 градусов. В теплое молоко добавить сливочное масло, затем замесить тесто с мукой, манкой, разрыхлителем и молоком.
Добавить в творог сахар, и выложить смеси слоями: сначала слой теста, затем слой творога. Это тот самый случай, когда не лишним будет добавить в пирог слой ягод или фруктов.
Выпекается такой пирог 40 минут.

Как проверить готовность манника?
Чтобы проверить, готов ли манник, нужно проткнуть корочку пирога зубочисткой или спичкой. Если тесто не прилипло к спичке, значит манник уже готов.

Что сделать, чтобы манник не пригорел?
Чтобы манник не пригорел, можно выстелить в форму слой бумаги для выпекания. Это поможет сохранить корочку манника румяной, не даст ей пригореть.

Манник на кефире | ГОСТ Рецепт

Манник на кефире — это приятный, воздушный пирог, а благодаря кефиру он сочную. Манник хорошо подойдёт для чайных посиделок в приятной компании.



РЕЦЕПТ: Манник на кефире.

6 порц Ингредиенты: манная крупа 200 г, кефир 250 мл, яйцо 3 шт, сахар 120 г, сливочное масло 70 г, разрыхлитель 10 г, ванильный сахар 5 г, сгущённое молоко, соль.

 

90 мин

Совет: При добавление взбитых белков в тесто добавляйте их мелкими порциями, так их проше вмешивать и проводить тесто до однородной массы при этом не будут образовываться комки.








VZ gostrecept

Шаг 1. Выложите в мису манную крупу, залейте кефиром.

VZ gostrecept

Шаг 2. Перемешайте оставьте на час, для набухания.

VZ gostrecept

Шаг 3. Отделите белки от желтков.

VZ gostrecept

Шаг 4. Взбейте белки с 80 г сахара и щепоткой соли, до устойчивых пиков.

VZ gostrecept

Шаг 5. Взбейте оставшийся сахар с желтками, о пышной пены.

VZ gostrecept

Шаг 6. Добавьте растопленное масло в желток, слегка взбейте.

VZ gostrecept

Шаг 7. Добавьте в желток разрыхлитель и ванильный сахар, перемешайте.

VZ gostrecept

Шаг 8. Выложите манку с кефиром в желтки, аккуратно перемешайте.

VZ gostrecept

Шаг 9. Добавьте взбитые белки, перемешайте до однородной массы.

VZ gostrecept

Шаг 10. Смажьте форму для запекания маслом, вылейте в неё тесто.

VZ gostrecept

Шаг 11. Разогрейте духовку до 160 градусов. Выпекайте пирог в течение 45 мин.

VZ gostrecept

Шаг 12. Готовый манник можно смазать вареной сгущенкой, джемом или посыпать пудрой.

Leave a Reply