Шикарные блюда – Шикарное горячее блюдо! просто и очень вкусно! – пошаговый рецепт с фотографиями

Содержание

20 изысканных блюд французской кухни, которые стоит приготовить дома • INMYROOM FOOD

Чтобы познакомиться с привычками, традициями и менталитетом жителей другой страны, необязательно отправляться в путешествие на большие дистанции. Зачастую национальная кухня может рассказать о народе гораздо больше. 

Именно так обстоят дела с французской кухней. Благодаря своему гастрономическому колориту, она рассказывает о французах очень и очень многое. Богатые вина, ароматные сыры, изысканные пряности и травы — все это весьма удачно переплетается в местных блюдах и необычайно будоражит вкусовые рецепторы. 

Мы собрали для вас 20 вкусных и изысканных рецептов французской кухни, которые обязательно должен попробовать каждый гурман. 

1. Французский луковый суп

Ароматный луковый суп — это гордость Франции. Практически все без исключения туристы стараются отведать это блюдо в каком-нибудь местном бистро. Впрочем, чтобы попробовать вкуснейший французский луковый суп по оригинальному рецепту, вовсе необязательно пересекать границу. Если вы терпеливы и внимательны, то сможете приготовить это блюдо на своей собственной кухне. 

2. Рататуй

Много лет назад рататуй можно было увидеть только на столе у бедных крестьян, которые готовили его из всех ингредиентов, попадающихся под руку. Сегодня это блюдо подают в лучших ресторанах мира. По сути, это овощное рагу из сезонных овощей. Попробовать стоит обязательно. 

3. Киш с грибами и шпинатом

Киш — это популярное блюдо французской кухни. Оно представляет собой открытый пирог со всевозможными вкусными начинками. Приготовьте киш с грибами и шпинатом по нашему рецепту. Подавать это блюдо можно как в холодном, так и в горячем виде. 

9 самых интересных блюд мира, которые вы точно захотите попробовать

Попробовать… и приготовить дома! В мире есть множество действительно вкусных блюд, которые представляют национальную кухню своего народа и является его визитной карточкой. Их обязательно нужно попробовать

Чтобы ощутить вкус того, чем так гордятся кулинары всего мира, совсем не обязательно бронировать билеты на другой конец света – все это вы сможете приготовить самостоятельно у себя дома.

Как правило, такие блюда считаются «народными» и сделать их совсем несложно.

Фалафель

Национальное блюдо Ближнего Востока и Израиля в частности, где оно настолько популярно, что Макдональдс даже включил его в свое меню. Представляет собой обжаренные во фритюре шарики из нута или бобов с различными специями, чаще всего подается в пите с овощами. Ходит легенда, что фалафель – изобретение египтян, которые пытались хоть чем-то заменить мясо во время религиозных постов, и у них это получилось настолько хорошо, что блюдо быстро разошлось по всем соседним странам. Говорят, сейчас оно популярно еще и среди вегетарианцев всего мира.

Что нужно:

  • Нут 250 г
  • Лук репчатый 1 головка
  • Чеснок 4 зубчика
  • Сок лимонный 4 столовые ложки
  • Петрушка рубленая 1 столовая ложка
  • Кинза (кориандр) рубленая 2 столовые ложки
  • Перец чили красный Четверть столовой ложки
  • Кумин (зира) молотый 2 чайные ложки
  • Кориандр молотый 1 чайная ложка
  • Мука рисовая 2 столовые ложки
  • Масло растительное 2 столовые ложки
  • Сода пол чайной ложки
  • Кунжут 2 столовые ложки
  • Натуральный йогурт 200 мл
  • Тахини 50 мл
  • Зелень по вкусу
  • Соль по вкусу

Как готовить:

  • Замочите нут на 8-10 часов, после чего откиньте его на дуршлаг. Не спешите, и дайте воде полностью стечь. В это время измельчите в блендере лук, чеснок и зелень, добавив немного лимонного сока, затем всыпьте муку и специи, чуть-чуть воды и замешайте тесто. Будет лучше, если вы дадите ему выстояться полчаса в холодильнике.
  • Самое время заняться соусом: смешайте йогурт с тахини, мелко нарубленным чесноком, солью и добавьте немного лимонного сока – должна получиться вязкая, тягучая смесь. Тахини можно сделать самостоятельно, измолов кунжутное семя с оливковым маслом.
  • Отлично, тесто уже отлежалось, теперь влажными руками лепим шарики величиной с грецкий орех и выкладываем в раскаленное масло. Время приготовления – буквально пара минут, пока не образуется румяная, светло-коричневая корочка. Можно подавать в лепешке с овощами или как отдельное блюдо.

Сувлаки

Это греческое блюдо, имеющее множество вариантов сервировки, и всего один настоящий рецепт приготовления. Ввиду того, что это уличная еда, сувлаки быстро нашел своих почитателей по всему миру, и даже в России можно найти заведения, где подают такие очаровательные лепешки с мясом и овощами.

Что нужно:

  • Тонкая лепешка – 65 гр
  • Куриное филе – 100 гр
  • Помидоры сладкие – 80 гр
  • Перец сладкий – 30 гр
  • Баклажаны – 40 гр
  • Картофель свежий – 80 гр
  • Оливки и маслины, без косточек — 10 гр
  • Зеленый лук и укроп – 5 гр
  • Соус дзадзыки – 50 гр

Для соуса:

  • Огурцы — 100 гр
  • Сыр фетаки – 50 гр
  • Йогурт натуральный — 250 гр
  • Укроп — 20 гр
  • Чеснок — 2 гр
  • Масло оливковое – 10 гр
  • Лимонный сок — 5 гр
  • Соль – по вкусу

Как готовить:

  • Сначала займемся соусом. Очищенные от кожуры огурцы и зелень мелко режем, смешиваем с продавленным чесноком, добавляем оливковое масло, фету и йогурт, солим, и взбиваем в блендере до однородной массы.
  • Теперь можно заняться овощами: баклажаны режем кольцами, сладкий перец – пополам, острый чили – мелкими кусочками. Помидоры и картошку – дольками вместе со шкуркой, а лук – тонкими полукольцами. В традиционном рецепте овощи сбрызгиваются оливковым маслом и жарятся на огне, но в домашнем варианте можно запечь их в духовке, особенно, если там есть режим «гриль». После запекания остается нарезать лишь сладкий перец на более мелкие кусочки – и гарнир готов.
  • Мясо можно предварительно замариновать в сухой паприке с красным луком и оливковым маслом, а можно добавить все это уже при обжарке. Мясо можно выбрать любое, но оптимальный вариант для сочного и мягкого вкуса – это курица. Солить и перчить лучше сразу, как выложите мясо на раскаленную сковороду. Но классический вариант – это нанизать мясо на шпажки и приготовить на открытом огне.
  • Из теста делаем лепешку размером с блин и выкладываем слоями: сначала овощи, потом соус, потом мясо и украшаем оливками. Один из вариантов подачи – мясо на шпажках, а лепешка и гарнир – отдельно. Все зависит от ваших возможностей.

Ирландское рагу

Блюдо с невероятно ярким и богатым вкусом, особенно, если его готовить не по рецепту Гарриса из «Трое в лодке, не считая собаки», а воспользоваться традиционным ирландским, насчитывающим не одну сотню лет. Но не возбраняется и добавить свои нотки в блюдо — изначально рагу готовилось по принципу «сварить все, что скоро испортится» — возможно, вы даже сможете сделать его вкус еще лучше.

Что нужно:

  • говядина – 1,5 кг
  • чеснок – 6 зубчиков
  • темное пиво — 400 мл
  • бульон – 3 стакана
  • консервированные томаты – 300 г
  • корень сельдерея – 100 г
  • сахар – 1 ст. ложка
  • тимьян – 2 ст. ложки
  • вустерский соус
  • лавровый лист – 2 шт
  • сливочное масло – 2 ст. ложки
  • оливковое масло – 50 г
  • картошка – 1,5 кг
  • морковь – 2 шт
  • лук – 2 шт
  • соль, перец
  • петрушка – 2 ст. ложки

Как готовить:

  • Посолите мясо и обжарьте небольшими порциями на разогретой сковороде. Обжарьте лук, морковь и корень сельдерея. Как только овощи станут мягким, добавьте томаты, чеснок, тимьян, вустерский соус. Добавьте обжаренное мясо и влейте горячий бульон и горячее пиво. Посолите, поперчите и добавьте сахар, лавровый лист и перец горошком.
  • Затем рагу можно либо поставить тушиться на маленьком огне на плите, либо в духовку, прогретую до 160 градусов, на 3 часа. Добавьте обжаренную картошку.

Утка по-пекински

Одно из самых известных в мире блюд китайской кухни прославилось не только благодаря умопомрачительному вкусу, но и из-за его хорошей приспособленности к особенностям европейской кухни, где не всегда радушно принимают своеобразный мир восточных блюд. Рецепту ее приготовления уже около 700 лет, а если вы закажете ее в ресторане, то вас ожидает увлекательный кулинарный квест. Но можно приготовить птицу и дома, только запаситесь терпением – весь процесс займет минимум сутки, и некоторые нюансы все равно останутся недоступными – например, в домашних условиях практически невозможно надуть утку, чтобы кожа отстала от мяса.

Что нужно:

  • 1 крупная утка (2,5-3 кг)
  • четверть стакана сухого хереса или рисового вина
  • морская соль
  • 4 ст. л. меда
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • 5 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. имбирного порошка
  • 1 ст. л. свежемолотого черного перца
  • 1чашка воды

Для теста:

  • 1 яйцо
  • 1 чашка муки
  • 200 мл молока
  • 200 мл воды
  • 2 ст. л. растительного масла
  • банка соуса «хой-син»
  • 1 большой огурец
  • 2 пучка зеленого лука

Как готовить:

  • Если вы обладатель замороженной утки, то время подготовки увеличивается еще на сутки – сначала вам нужно выдержать птицу в холодильнике, пока мясо не станет мягким, затем достать ее и оставить на столе пока температура не сравняется с комнатной. Уберите с утки лишний жир с шеи и гузки и срежьте последние фаланги крыльев – там нет мяса и они непременно сгорят при готовке. Затем подвесьте тушку и обдайте кипятком несколько раз, пока кожа не побелеет. Дождитесь, пока вода стечет, оботрите птицу бумажными полотенцами и натрите ее хересом или рисовым вином внутри и снаружи. Дайте ей постоять 20 минут и пропитаться. Потом точно так же нужно натереть ее крупной солью, после чего можно убирать в холодильник на 12 часов. По возможности, поставьте утку вертикально, надев на бутылку с водой, и подложив тарелку – из птицы будет стекать сок.
  • Остались еще силы и терпение? Достаем утку и обмазываем ее медом, следя, чтобы он был равномерно распределен. Снова убираем утку на 12 часов в холодильник.
  • Теперь финал: разогрейте духовку до 190 градусов, достаньте птицу и выложите ее на решетку, а под решетку поставьте глубокий противень с парой стаканов воды. Оберните все фольгой вместе с уткой и противнем и ставьте в духовку на час.
  • Пока все готовится, делаем соус: смешиваем имбирь с кунжутным маслом, перцем и соевым соусом в таких пропорциях, чтобы получить густой соус. Через час достаем утку, убираем фольгу и противень, обмазываем утку соусом, после чего ставим обратно, но уже при температуре 250-260 градусов. Здесь важно чтобы ничего не пригорело – оберните ножки птицы папильотками или фольгой. Готовить 25 минут, после чего утку нужно снова достать и смазать медом, а затем – соусом. Поставьте утку минут на 10 в духовку в режиме «гриль», чтобы образовалась знаменитая вкусная корочка, после чего можно уже окончательно доставать птицу и резать небольшими кусочками.
  • Пока все жарится, сделайте блинчики и подготовьте гарнир: огурцы порезать вдоль тонкими полосками, а блинчики обмазать соусом хой-син. Сверху на блинчик выложите огурец, лук и затем – утку.

Вепрево колено

Как можно догадаться из названия, это чешское блюдо, но его ценят во многих европейских странах за вкус, сочность и довольно гуманную стоимость. Наверное, каждый турист в Чехии пробует это блюдо, и я не знаю никого, кто в нем бы разочаровался.

Что нужно:

  • свиная рулька
  • 1,5-2 л. светлого пива
  • 4 зубчика чеснока
  • 15 горошин душистого перца
  • 10 горошин черного перца
  • корень имбиря
  • половинка мускатного ореха
  • пара лавровых листов
  • 2 кислых яблока
  • 100 г меда
  • соль
  • 50 мл соевого соуса
  • кориандр
  • петрушка
  • сельдерей

Как готовить:

  • Сначала нужно подготовить свиную рульку: помыть, срезать неприглядные участки и отошедшие кусочки кожи в месте среза, затем порежьте тонкими дольками чеснок и надрезая кожу, вложите его по всему периметру ноги. После этого можно основательно поперчить и посолить ее – соль лучше использовать крупную, а перец – свежего помола.
  • В большую кастрюлю положите промытую зелень, приправы, мелко нарезанный корень имбиря, а сверху – рульку. Затем порежьте туда мякоть яблок без кожуры и семечек и заливайте пивом. Имейте в виду, что после этого рульку нужно настаивать в маринаде сутки в прохладном месте, так что планируйте готовку не менее чем за 30 часов до ужина. Когда сутки выйдут, вы можете час поварить этот маринад вместе с рулькой на медленном огне, а можете достать рульку и отправить ее в разогретую до 180 градусов духовку. На ногу среднего размера нужно около 2 часов, но лучше смотреть по обстоятельствам, и не забывайте время от времени переворачивать ее и поливать соком. Подают блюдо обычно с тушеной или квашеной капустой, печеной картошкой и овощами.

Пирог с беконом и яйцами

Как ни странно, но этот довольно простой в приготовлении пирог – национальное блюдо Новой Зеландии, которое выбрали сами жители при недавнем опросе. На самом деле, в стране популярная не только эта начинка – пироги могут быть практически с чем угодно, да и размеры у них варьируются от небольшого маффина до семейного пирога в 2 килограмма весом, поэтому здесь будет приведен классический вариант, от которого вы можете отступать в любую сторону.

Нам нужно:

  • Тесто пресное слоеное — 500 г
  • Бекон — 200 г
  • Сыр твердый — 200 г
  • Яйца отварные — 4 шт
  • Перец черный
  • Свежая зелень
  • Кунжут

Как готовить:

  • Слоеное тесто раскатываем и застилаем дно формы, не забывая оставить еще и на бортики, сверху подворачивать не нужно. Вилкой проколите тесто на дне в нескольких местах. Бекон и яйца режем на небольшие кусочки, сыр трем на крупной терке и перемешиваем его с рубленой зеленью. Сначала выкладываем бекон, затем – яйца и сверху все накрываем сыром с зеленью. Ставим на 20 минут в духовку при 180 градусах.
  • Также можно сформировать небольшие тарталетки и наполнить их тем же самым содержимым – тогда их будет удобно подавать гостям.

Фейжоада

Что нужно:

  • 450-460 г черных сухих бобов
  • 2 л воды
  • 100 г прошутто или любой другой вяленой говядины
  • 300 свиного копченого окорока
  • 350 г охотничьих колбасок или полукопченой колбасы
  • 200 г копченого бекона
  • 1 луковица (крупная)
  • 6 долек чеснока
  • 1 ч. ложка тмина
  • половинка ч. ложки кориандра
  • 1 лавровый лист
  • кайенский перец – 1-2 щепотки
  • соль, перец молотый
  • 1,5-2 стакана риса (350-450 г)

Для подачи:

  • пол стакана панировочных сухарей
  • 2 ч. ложки натертой апельсиновой цедры
  • 2-3 веточки петрушки
  • 1 ст. ложка оливкового масла

Способ приготовления

  • Заливаем бобы большим количеством воды и оставляем на ночь, им нужно в среднем 12 часов. Сливаем жидкость и кладем бобы в кастрюлю с 2 л воды.
  • Оставляем на среднем огне до кипения и сразу делаем огонь на минимум, пусть бобы тушатся около 2 часов, и не забывайте периодически помешивать и доливать кипящую воду, чтобы она была выше уровня бобов.
  • Мелко нарезаем вяленую говядину и отправляем в кастрюлю вместе с лавровым листом. Все это тушится еще 2 часа, а мы помешиваем и следим, чтобы было достаточно воды.
  • Мелкими квадратиками нарезав бекон, обжариваем до вытапливания с него жира и подрумянивания – около 10 минут, огонь – средний или меньше.
  • Добавляем нарезанные толстыми кружками охотничьи колбаски, жарим, переворачивая, примерно 10 минут. Вынимаем из сковороды.
  • Порубленный лук минут 5 жарим в оставшемся жире, пока он станет полупрозрачным и мягким, одновременно впитывая в себя все, что осталось на дне сковороды. Приправляем тмином, кориандром, кайенским перцем и черным, солью, половиной (примерно 1 ст. ложка) рубленой петрушки, держим на огне еще пару минут.
  • Выкладываем все это в кастрюлю к бобам. Добавляем обжаренные бекон, колбасы и нарезанный кубиками окорок. Заливаем водой, которая должна накрыть бобы и мясные продукты.
  • Увеличив огонь, ждем закипания, ставим регулятор огня на уровень ниже среднего, фейжоада тушится еще примерно час, пока бобы становятся мягкими. Не забываем периодически помешивать. И следим за уровнем воды.
  • Самое время поставить вариться рис, с которым будем подавать фейжоаду.
  • Нагреваем в сковородке 1 ст. ложку масла, обжариваем до легкой румяности панировочные сухари, добавляем мелко натертую апельсиновую цедру и рубленую петрушку – ее достаточно пары столовых ложек.
  • Фейжоаду раскладываем в тарелки, добавляем сваренный рис, сверху — приготовленные сухари.

Силезский бигус

Родина бигуса — Польша, хотя некоторые утверждают, что блюдо привезли из Литвы охотники, для которых было важно, чтобы еда не теряла своих вкусовых свойств во время многочисленных циклов разогревания-остывания. В этом бигус преуспел и, равно как и борщ, на третий день становится только лучше. Ну, наверное, вряд ли у кого простоит так долго такая вкуснятина…

Вам понадобятся:

  • Два вида капусты — кислая и белокочанная — в пропорции 2:1.
  • Несколько видов мяса — свинина, телятина, копчености — в пропорции 2:1:1
  • Грибы: свежие, сушеные или консервированные (какие найдете — все зависит от времени года) 100 гр
  • 2 крупные луковицы
  • Специи (лавровый лист, черный перец, тмин)
  • Чернослив и изюм (по 100 г)
  • Кислое яблоко
  • Красное вино (200 мл)

Как готовить:

  • Обжарьте крупно порезанный лук. Добавьте крупные куски свинины и протушите мясо до полуготовности. Его потом придется нарезать кубиками. Крупные куски нам нужны чтобы сохранить в мясе сок во время готовки.
  • В это же время в большой кастрюле поставьте варить нарубленную тонкой соломкой белокочанную капусту. Когда она станет прозрачной, положите к ней телятину и поставьте тушить под крышкой.
  • Если на плите еще осталось место, тогда на слабый огонь поставьте кастрюлю, в которую сложите вместе кислую капусту и грибы.
  • Через час сложите все продукты в одну глубокую кастрюлю. Добавьте порезанную на кубики копчёную колбасу (или бекон), специи. Перемешайте и варите на слабом огне до готовности мяса. Избыточная жидкость должна выпариваться. Затем снимайте с огня, вливайте вино и снова перемешивайте.
  • Потом добавьте чернослив и изюм и проварите бигус еще около 2 часов. При необходимости добавьте воды. Можно остужать и подавать теплым в хлебе.

Кеббе

Что нужно:

  • Вырезка говядины или баранины – 500 г
  • Лук – 1 шт
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Цукини – 200 г
  • Морковь – 100 г
  • Лук-порей – 100 г
  • Соль, свежемолотый перец
  • Булгур 200 г

Как готовить:

  • Замочите булгур на час, после слейте воду и отожмите. Пропустите через мясорубку с мелкой решеткой мясо и репчатый лук, а затем посолите и поперчите. Смешайте с измельченным в блендере булгуром. Отправьте все в морозилку, чтобы фарш немного замерз, но оставался пластичным.
  • Остальные овощи обжарьте и тоже пропустите через мясорубку или мелко порежьте.
  • Если для мясорубки есть специальная насадка, сформируйте с ее помощью мясные заготовки для кеббе, а затем заполните их начинкой из овощей и закройте открытый край, сжав фарш. Без насадки сделать это сложнее, но все же можно — ливийцы как-то обходились сотни лет без этого: сделайте шарик и продавите центр пальцем, сделайте углубление максимально большим, положите начинку и закройте сверху, после чего придайте ему продолговатую форму.
  • Жарить в раскаленном масле с обеих сторон по 4-5 минут, а лучше во фритюре. Степень готовности лучше определить самостоятельно — по румяной корочке сверху

Приятного аппетита!

Источник

Десять самых популярных блюд со всего мира • INMYROOM FOOD

Кухня каждой страны обладает определенными характеристиками, которые присущи только ей. Зачастую гастрономические шедевры становятся национальным достоянием и достопримечательностью наряду с музеями, памятниками и архитектурными сооружениями. Туристы, которые приезжают в ту или иную страну, чтобы еще лучше узнать привычки, культуру и обычаи незнакомого народа, пробуют блюда местной кухни. И национальные лакомства могут рассказать о народе гораздо больше, чем привычные туристические развлечения. 

Сегодня вовсе необязательно путешествовать, чтобы познакомиться с кухней другой страны. Это можно сделать и дома, освоив несколько рецептов. 

Учимся готовить 10 вкусных национальных блюд из разных стран, которые уже успели завоевать любовь гурманов по всему миру. 

1. Пицца

Итальянская пицца уже давно эмигрировала из страны и готовится сегодня по всему миру. Это именно то блюдо, от которого устать практически невозможно, ведь с начинками можно экспериментировать бесконечно. 

Тесто для пиццы можно купить как в супермаркете, так и приготовить дома. Конечно, последний вариант предпочтительнее, если вы хотите, чтобы блюдо получилось максимально вкусным и таяло во рту. Как приготовить тесто самостоятельно, читайте в материале. 

Попробуем приготовить летнюю пиццу, с курицей, беконом и клубникой. Сытно и очень вкусно! 

Ингредиенты: 

  • Тесто для пиццы300 г
  • Моцарелла250 г
  • Вареное или жареное филе куриной грудки200 г
  • Копченый бекон4 ломтика
  • Красная луковица1 шт.
  • Клубничный джем (не очень сладкий)1/3 стакана
  • Бальзамический уксус1/4 стакана
  • Соус чили1 ч. л.
  • Кинза5 веточек
  • Клубника8–10 ягод
  • Манка2 ст. л.
Способ приготовления: 
  1. Металлический противень поместить на средний уровень духовки и разогреть ее до 225 градусов. 
  2. Обжарить бекон на сковороде, пока он не станет хрустящим. Переложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Наломать бекон небольшими кусочками.
  3. В сотейник налить бальзамический уксус. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 4–5 минут, пока жидкость не уварится наполовину. Добавить клубничный джем и острый соус, хорошо перемешать. Снять соус с огня и остудить до комнатной температуры.
  4. Тесто для пиццы раскатать в круг диаметром примерно 35 сантиметров. Присыпать лист бумаги для выпечки манкой и переложить на него тесто.
  5. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Куриное филе нарезать небольшими кубиками и смешать с 2 столовыми ложками бальзамического соуса. 
  6. Остальной соус вылить сверху на тесто и равномерно распределить, оставляя свободными 2 сантиметра с каждого края. Выложить курицу на тесто.
  7. Посыпать курицу 3/4 сыра, а затем равномерно распределить бекон и лук. Посыпать оставшимся сыром.
  8. Переложить пиццу на горячий противень в духовке и выпекать 8–10 минут, пока сыр не расплавится, а края теста не станут золотистыми.
  9. Достать пиццу из духовки и дать немного остыть.
  10. Нарезать ягоды клубники и мелко порубить кинзу. Посыпать пиццу кинзой и клубникой и сразу же подавать к столу.

ТОП-10 самых красивых ресторанных блюд (10 фото)

10 самых красивых ресторанных блюд, которые недавно были отобраны Food & Wine. Кроме того, что они выглядят потрясающе красиво, они ещё, по слухам, и очень вкусные! Увы, мы сможем только представить себе вкусовые ощущения от внешнего вида показанных блюд, небольших описаний к ним и поверить на слово — что и вкус их настолько потрясающий, как и внешность.


Mugaritz (Рентериа, Испания)

Ресторан Mugaritz имеет 2 звезды Мишлен. Это супер-рейтинг (кто не в курсе). Много лет тренировок с пузырьками дали Шефу ресторана возможность показать нам сие чудо из ягодно-свекольного состава, точные ингридиенты которого, как ясно, находятся в глубокой, покрытой мраком тайне. Photo courtesy of Mugaritz

Pierre Gagnaire (Париж, Франция)

Ресторанное блюдо называется «Кристалл ветра». По сути это меренги, только при добавлении в белок воды и сахара это позволяет выглядеть воздушным и кристальным. Photo © Jacques Gavard

Michel Bras (Лагийоль, Франция)

Салат «Гаргуйу» может включать в себя до 60 ингредиентов: овощи, травы, цветы и семечки всяко-разно, все зависит от сезона (или от того, что найдут, хихи)… Но выглядет … импозантненько.)) Photo courtesy of Bras

Alinea (Чикаго, США)

Вот так вот возвышенно в ресторане Alinea подают пять кусочков пальмы с пятью разными начинками — от ванильного пудинга до пюре из трюфеля и ржаного хлеба. Всё в сумме, говорят незабываемо для вкусовых ощущений. Photo © Lara Kastner

Momofuku Ko (Нью-Йорк, США)

Время приготовления ресторанного блюда «Нежного реберного края с тушеным дайконом, маринованной морковью и семенами горчицы» составляет 48 часов. По-моему, этого описания достаточно, чтобы представить нежность блюда… Photo © Gabriele Stabile

Bazaar by Jose Andres (Лос-Анджелес, США)

Это — мидии. Мидии, замаринованные в уксусе с ароматом душистого перца. К столу их подают в жестяной банке, отдавая дань традиции. Это просто, даже очень. Но когда в ресторане приносят — то, как минимум, респект Шефу за смелость)).. на очереди шпроты,.. т.е. анчоусы их теперь зовут. Photo © Darko Zagar

Manresa (Лос-Гатос, Калифорния, США)

«Куриное яйцо а-ля L’Arpege», где яичный желток варится в хересовом уксусе, сливках, с добавлением кленового сиропа. Затем всё виртуозно помещается обратно в скорлупу… Photo © Mark Holthusen

Aronia de Takazawa (Токио, Япония)

«Рыба со снежной приправой»- это кусочек желтохвоста, которые сервируется горными овощами, съедобными луковицами лилий и приправой, охлажденной до –200 °С (!!!). Она выглядит как снег и тает, если только ее коснуться. Рhoto courtesy of Aronia de Takazawa

Nihonryori Ryugin (Токио, Япония)

Это жаркое из снежного краба (которого специально привозят из района Таджима), морского уха, 10 часов подряд готовящегося на пару, и молоки фугу в имбирном даши-бульоне. Photo © Jun Takagi

Combal.Zero (Риволи, Италия)

Икра с яйцом-пашот в надутом дыхательной смесью пластиковом пузыре. Сам процесс препарирования сумасшедший, а вкус — даже уже вторичен, хотя и он изумительный,… опять же, как говорят. Photo © Combal.Zero

Источник: www.restorus.com

Вкусные и красивые блюда, популярные в Instagram Праздничные блюда

Приготовьте эти модные оригинальные блюда и сфотографируйте, чтобы опубликовать в социальной сети Instagram: они наверняка вызовут восхищение у ваших подписчиков.


Яичница в облаках

Фотография блюда - Яичница в облаках
Разнообразьте утреннее меню этой необычной яичницей с воздушным взбитым белком и ярким желтком. Ешьте, выложив на поджаренный хлеб.

Рецепт: Яичница в облаках

Японские панкейки

Фотография блюда - Японские панкейки
Эти толстые панкейки похожи на маленькие суфле: внутри напоминают крем, а снаружи золотистые и хрустящие. Стопка таких панкейков прекрасно смотрится на фото.

Рецепт: Японские панкейки

Пицца с коркой, начинённой моцареллой

Фотография блюда - Пицца с коркой, начинённой моцареллой
Прямоугольную пиццу в стиле Детройта мы сделали еще лучше: хрустящий корж начинили сыром и пепперони. Пока пицца печется, приготовьте сытный мясной соус.

Рецепт: Пицца с коркой, начинённой моцареллой

Шоколадный вафельный торт с творожным кремом

Фотография блюда - Шоколадный вафельный торт с творожным кремом
Тесто в этом впечатляющем слоеном торте с начинкой из малинового крема и шоколадного ганаша готовится в виде вафель. Рецепт требует меньше времени, чем кажется, так что торт можно сделать даже к завтраку.

Рецепт: Шоколадный вафельный торт с творожным кремом

Калифорнийский BLT сэндвич «Яйцо в лунке»

Фотография блюда - Калифорнийский BLT сэндвич «Яйцо в лунке»
В Instagram очень популярны бейглы с обильной начинкой и тосты с авокадо. Этот рецепт объединяет в себе оба тренда. Сфотографируйте сэндвич, разрезанный пополам, чтобы запечатлеть красиво стекающий желток и красочные слои.

Рецепт: Калифорнийский BLT сэндвич «Яйцо в лунке»

Чуррос из французских тостов с апельсиновой глазурью

Фотография блюда - Чуррос из французских тостов с апельсиновой глазурью
Бобби Флай — эксперт в усовершенствовании классических рецептов, и эти французские тосты не исключение. С их помощью вы познакомите друзей с чуррос, блюдом, которое сейчас весьма популярно.

Рецепт: Чуррос из французских тостов с апельсиновой глазурью

Вареники с курицей Баффало

Фотография блюда - Вареники с курицей Баффало
Объедините в одном блюде несколько любимых вкусов. Попросите друга подержать палочками для еды один из вареников, чтобы сделать симпатичное фото.

Рецепт: Вареники с курицей Баффало

Лапша из авокадо

Фотография блюда - Лапша из авокадо
Благодаря авокадо эта свежая паста не только обладает естественным зеленым цветом, но и не содержит яиц. Полезные жиры в составе авокадо делают тесто нежным, поэтому яйца не нужны.

Рецепт: Лапша из авокадо

Цветная капуста в остром кляре с дип-соусом ранч на простокваше

Фотография блюда - Цветная капуста в остром кляре с дип-соусом ранч на простокваше
Айеша Карри подает эту здоровую версию острых «крылышек» вместе с домашним дип-соусом с простоквашей. Для красивого фото разложите их на тарелке вместе с красочными овощами.

Рецепт: Цветная капуста в остром кляре с дип-соусом ранч на простокваше

Панкейки с начинкой из нутеллы

Фотография блюда - Панкейки с начинкой из нутеллы
Кто устоит перед этой шоколадной пастой, особенно если она служит начинкой теплого панкейка? Ваши подписчики не узнают, насколько просто готовить это блюдо: нужно лишь заморозить порции «Нутеллы» в форме дисков перед тем, как выкладывать на панкейки.

Рецепт: Панкейки с начинкой из нутеллы

Пицца по-детройтски

Фотография блюда - Пицца по-детройтски
Пикантная смесь из сыра, которая подрумянивается по краям, пористое тесто и жидкий соус — однозначные признаки того, что перед вами прямоугольная пицца в стиле Детройта.

Рецепт: Пицца по-детройтски

Закрытый пирог с курицей под крышкой из кренделей

Фотография блюда - Закрытый пирог с курицей под крышкой из кренделей
Превратите классический пирог «пот пай» в еще более удивительное блюдо. Мягкие брецели из теста для пиццы легко готовятся и обеспечивают уникальный внешний вид.

Рецепт: Закрытый пирог с курицей под крышкой из кренделей

Эмпанада со вкусом чизбургера

Фотография блюда - Эмпанада со вкусом чизбургера
Эта компактная закуска содержит все вкусы чизбургера и обмакивается в «особый соус». Приготовьте ее для обеда с друзьями.

Рецепт: Эмпанада со вкусом чизбургера

Эгг-роллы с фрикадельками

Фотография блюда - Эгг-роллы с фрикадельками
Листы теста для яичных роллов позволяют приготовить аккуратные симпатичные рулеты с фрикадельками. Сфотографируйте разломанный ролл: внутри будет красоваться горячая начинка.

Рецепт: Эгг-роллы с фрикадельками

Начос к завтраку

Фотография блюда - Начос к завтраку
Теперь начос можно готовить в любое время дня. Попробуйте этот рецепт для позднего завтрака с друзьями — это облегченная альтернатива классического блюда уэвос ранчерос.

Рецепт: Начос к завтраку

Панкейки с макаронами и сыром

Фотография блюда - Панкейки с макаронами и сыром
Остатки макарон с сыром можно использовать в этих сладко-пикантных панкейках. Приготовьте их на завтрак или ужин и помните, что жгучий привкус острого соуса в сочетании с кленовым сиропом также хорошо подходит к вафлям и жареной курице.

Рецепт: Панкейки с макаронами и сыром

Пирог из слоёного теста с начинкой из пасты капеллини

Фотография блюда - Пирог из слоёного теста с начинкой из пасты капеллини
Внутри этого высокого пирога спрятана начинка: спагетти с итальянской колбасой, красным соусом, шпинатом и сыром. Снаружи все это обернуто слоеным тестом, так что вам не придется готовить чесночный хлеб.

Рецепт: Пирог из слоёного теста с начинкой из пасты капеллини

Обезьяний хлеб со вкусом чизбургера

Фотография блюда - Обезьяний хлеб со вкусом чизбургера
Забудьте о липком сладком пироге. Эта версия блюда начиняется сырно-мясной смесью, имитируя чизбургер. Особый домашний соус идеален для обмакивания кусочков.

Рецепт: Обезьяний хлеб со вкусом чизбургера

Огромная сэндвичдилья «Четыре вкуса»

Фотография блюда - Огромная сэндвичдилья «Четыре вкуса»
Этот огромный сырный сэндвич, который готовится в духовке под прессом, состоит из 4 видов бутербродов: «Рубен», с говяжьей котлетой, с беконом и помидором и кубинский.

Рецепт: Огромная сэндвичдилья «Четыре вкуса»

Коричные панкейки-плюшки

Фотография блюда - Коричные панкейки-плюшки
Это сочетание двух классических блюд к завтраку позволит вам снова почувствовать себя ребенком. Украшенные коричными завитками панкейки нужно сразу же полить глазурью — этот топпинг настолько хорош, что вы обязательно захотите его сфотографировать.

Рецепт: Коричные панкейки-плюшки

Чесночный хлеб с начинкой из курицы Баффало

Фотография блюда - Чесночный хлеб с начинкой из курицы Баффало
Объедините в одном поджаристом, хрустящем чесночном угощении лучшие черты куриного сэндвича с пармезаном и курицы Баффало.

Рецепт: Чесночный хлеб с начинкой из курицы Баффало

Большой пирог «Брецель» с сыром и перцами

Фотография блюда - Большой пирог «Брецель» с сыром и перцами
Замороженное тесто для пиццы позволяет быстро приготовить эту чудесную закуску для вечеринки. Когда брецель почти испечется, смажьте верх водой с содой, чтобы придать ему характерный привкус.

Рецепт: Большой пирог «Брецель» с сыром и перцами

Картофельные оладьи Хашбраун в вафельнице

Фотография блюда - Картофельные оладьи Хашбраун в вафельнице
Если верить Интернету, в вафельнице можно приготовить бесчисленное множество блюд, и Ри доказывает, что картофельные оладьи — не исключение.

Рецепт: Картофельные оладьи Хашбраун в вафельнице

Тыква Спагетти в соусе Альфредо с панчеттой и зелёным горошком

Фотография блюда - Тыква Спагетти в соусе Альфредо с панчеттой и зелёным горошком
«Лапша» без макарон может быть не менее сытной. Это изысканное блюдо выглядит очень аппетитно — ваши подписчики удивятся, что горстка овощей вызывает у них зависть.

Рецепт: Тыква Спагетти в соусе Альфредо с панчеттой и зелёным горошком

Вареники с сыром со вкусом брецелей

Фотография блюда - Вареники с сыром со вкусом брецелей
Эта закуска с сырной начинкой готовится всего 40 минут, а значит, ее можно подать на вечеринке. Но ничто не мешает лакомиться ею в любой день недели.

Рецепт: Вареники с сыром со вкусом брецелей

Закуска из картофельных шариков и колбасы чоризо

Фотография блюда - Закуска из картофельных шариков и колбасы чоризо
Упаковка замороженных картофельных шариков превращается в красивую закуску: ваши друзья не сразу смогут определить секретный ингредиент.

Рецепт: Закуска из картофельных шариков и колбасы чоризо

Кекс «Радуга»

Фотография блюда - Кекс «Радуга»
Этот креативный торт в виде радуги не требует специального оборудования — нужна лишь обычная круглая форма с отверстием посередине. Используйте окрашенную кокосовую стружку, чтобы сделать красивые цветные полоски.

Рецепт: Кекс «Радуга»

Аранчини из картофельных шариков

Фотография блюда - Аранчини из картофельных шариков
Обычно аранчини готовятся из риса с сыром, но в этом случае крахмалистую текстуру обеспечивают замороженные картофельные шарики. Почему бы и нет?

Рецепт: Аранчини из картофельных шариков

Латте на кокосовом молоке с куркумой

Фотография блюда - Латте на кокосовом молоке с куркумой
Вероятно, вы видели в Instagram «золотое молоко», особенно на страницах, посвященных теме здорового образа жизни. Куркума — тот самый ингредиент, придающий напитку ярко-желтый цвет. Приготовьте дома нашу версию, латте с куркумой, и похвастайтесь перед друзьями в социальных сетях.

Рецепт: Латте на кокосовом молоке с куркумой

Огромная слойка с начинкой из корицы

Фотография блюда - Огромная слойка с начинкой из корицы
Это сдобное угощение для завтрака подготавливается всего за несколько минут, а все остальное сделает духовка. Идеальный способ порадовать гостей за поздним завтраком.

Рецепт: Огромная слойка с начинкой из корицы

Гигантский хрустящий тако

Фотография блюда - Гигантский хрустящий тако
Пригласите друзей. Лепешки для тако начиняются слоями говядины, сыра, тостадас и сметаны: этой закуски хватит на всех.

Рецепт: Гигантский хрустящий тако

Пицца «Суприм» с основой из равиоли

Фотография блюда - Пицца «Суприм» с основой из равиоли
Равиоли с сырной начинкой служат необычной основой для прямоугольной пиццы. Низ запекается подобно коржу, а верхушка остается сырной и мягкой.

Рецепт: Пицца «Суприм» с основой из равиоли

Хрустящие шарики с курицей пармезан

Фотография блюда - Хрустящие шарики с курицей пармезан
Эти золотистые хрустящие шарики похожи на запеченную курицу с пармезаном, только наоборот: тягучий сыр находится внутри куриного фарша, приправленного итальянскими специями. «Маринара» будет идеальным дип-соусом.

Рецепт: Хрустящие шарики с курицей пармезан

Пирог «Брецель» с творожной начинкой

Фотография блюда - Пирог «Брецель» с творожной начинкой
Мягкий, только что испеченный брецель — это очень вкусно, как и острый дип-соус из шпината с артишоками. Так почему бы их не объединить?

Рецепт: Пирог «Брецель» с творожной начинкой

Жареный халапеньо с соусом ранч с печёным чесноком

Фотография блюда - Жареный халапеньо с соусом ранч с печёным чесноком
Если вы любите острое, эти палочки из жареного во фритюре халапеньо — как раз то, что нужно. Кремовый дип-соус «ранч» немного сглаживает жгучесть.

Рецепт: Жареный халапеньо с соусом ранч с печёным чесноком

Кукурузные кексы с жидкой начинкой Чили кон кесо

Фотография блюда - Кукурузные кексы с жидкой начинкой Чили кон кесо
Они похожи на обычные кукурузные маффины, но стоит их разрезать, и станет ясно, что это не так: внутри находится острая тягучая сырная начинка, которая напоминает лаву!

Рецепт: Кукурузные кексы с жидкой начинкой Чили кон кесо

Томатно-трюфельный суп-пюре в шотах с попкорном

Фотография блюда - Томатно-трюфельный суп-пюре в шотах с попкорном
Домашний томатный суп украшен попкорном с трюфельным сыром, благодаря чему он красиво выглядит на фото.

Рецепт: Томатно-трюфельный суп-пюре в шотах с попкорном

Слайдер-сэндвичи с курицей по-милански

Фотография блюда - Слайдер-сэндвичи с курицей по-милански
Сэндвичи с курицей никогда не выходят из моды. В этой версии используется красочная сальса верде, помидоры и руккола.

Рецепт: Слайдер-сэндвичи с курицей по-милански

Буррито с цветной капустой и чоризо

Фотография блюда - Буррито с цветной капустой и чоризо
Цветная капуста сейчас очень популярна. Начините острое буррито соцветиями капусты, смесью из мяса с фасолью и, конечно же, сыром.

Рецепт: Буррито с цветной капустой и чоризо

Кесадилья с брокколи и митлоф

Фотография блюда - Кесадилья с брокколи и митлоф
Остатки еды можно использовать в интересных блюдах. Приготовьте из вчерашнего мясного рулета сырную кесадилью с вашими любимыми топпингами.

Рецепт: Кесадилья с брокколи и митлоф

Овощные палочки с соусом айоли

Фотография блюда - Овощные палочки с соусом айоли
Разноцветные овощи, запеченные в духовке, очень красиво выглядят на тарелке. Перед ними не устоят даже те, кто не любит моду на радужные блюда.

Рецепт: Овощные палочки с соусом айоли

Сэндвичи с рваным джекфрутом в соусе барбекю

Фотография блюда - Сэндвичи с рваным джекфрутом в соусе барбекю
Никто не угадает, из чего сделан этот сэндвич. Джекфрут, тушеный в соусе барбекю, выглядит точно как рваная свинина, а по вкусу удивительно похож на мясо. Выложите его на картофельную булочку и добавьте простой яркий капустный салат.

Рецепт: Сэндвичи с рваным джекфрутом в соусе барбекю

Черничный торт на завтрак

Фотография блюда - Черничный торт на завтрак
Полакомьтесь за завтраком этим тортом. Черничный шедевр (с кремом из йогурта и сливочного сыра), вдохновленный ягодными маффинами, будет отличным утренним угощением на особый случай.

Рецепт: Черничный торт на завтрак

Японский хлопковый чизкейк

Фотография блюда - Японский хлопковый чизкейк
В этой японской версии популярного десерта вкус чизкейка сочетается с нежной, похожей на суфле текстурой. Чизкейк покачивается как желе, но остается на вкус свежим и воздушным.

Рецепт: Японский хлопковый чизкейк

Мороженое во фритюре с зерновой панировкой

Фотография блюда - Мороженое во фритюре с зерновой панировкой
Горячие и хрустящие снаружи, холодные и кремовые внутри — эти шарики мороженого в зерновой панировке будут идеальным выбором для сладкоежки.

Рецепт: Мороженое во фритюре с зерновой панировкой

Мармеладки из розового вина

Фотография блюда - Мармеладки из розового вина
Не ждите особого случая для этих конфет с вином — приготовьте их дома, и гости будут выстраиваться в очередь, чтобы их попробовать.

Рецепт: Мармеладки из розового вина

Салат «Цезарь» с капустой кейл

Фотография блюда - Салат «Цезарь» с капустой кейл
Этот яркий и полезный салат есть в меню всех популярных салат-баров, но вы можете приготовить его и дома. В рецепте Энн Баррелл используются домашние крутоны.

Рецепт: Салат «Цезарь» с капустой кейл

Попкорн с креветками

Фотография блюда - Попкорн с креветками
Эта сытная версия попкорна с лапшой рамен, креветками и зеленым горошком с васаби будет «звездой» на вашем киновечере. Вам наверняка понадобятся несколько порций.

Рецепт: Попкорн с креветками

Вегетарианский мини-бургер в пите

Фотография блюда - Вегетарианский мини-бургер в пите
Джефф Мауро готовит овощные котлеты с множеством специй и помещает их в кармашки из питы вместе со свежими овощами и ярким йогуртовым соусом.

Рецепт: Вегетарианский мини-бургер в пите

Хрустящие панкейки

Фотография блюда - Хрустящие панкейки
Ри придает дополнительную текстуру пышным панкейкам, используя семена льна, чиа и подсолнечника. Для сытного завтрака выложите сверху греческий йогурт и ягоды.

Рецепт: Хрустящие панкейки

Фахита к завтраку

Фотография блюда - Фахита к завтраку
Фахита получается очень красочной на фотографиях. Приготовьте эту версию для позднего завтрака с друзьями, и гости тоже непременно захотят сделать фото.

Рецепт: Фахита к завтраку

Яичница в авокадо

Фотография блюда - Яичница в авокадо
У тостов с авокадо есть конкурент: это яйцо, запеченное в авокадо, непременно впечатлит ваших подписчиков. Для еще более нарядного вида добавьте красочные топпинги.

Рецепт: Яичница в авокадо

Сырная кесадилья с мясным соусом и свежей сальсой

Фотография блюда - Сырная кесадилья с мясным соусом и свежей сальсой
Два любимых блюда мексиканской кухни объединяются в одно: тот случай, когда целое — больше, чем сумма его частей. Сфотографируйте кесадилью сбоку, чтобы показать начиненные сыром тортильи, которые служат основой для мяса и топпингов.

Рецепт: Сырная кесадилья с мясным соусом и свежей сальсой

Курица с пепперони

Фотография блюда - Курица с пепперони
Классические ингредиенты пиццы «Пепперони» — основа этого сырного блюда с курицей. Подавайте его со спагетти.

Рецепт: Курица с пепперони

«Сердечки» из моцареллы в острой сырной панировке

Фотография блюда - «Сердечки» из моцареллы в острой сырной панировке
Угостите любимого человека этими «огненными» сердечками, чтобы показать свою любовь. Тут нет ничего изощренного: ярко-красный цвет и смелый вкус.

Рецепт: «Сердечки» из моцареллы в острой сырной панировке

Боул из полбы, лосося и овощей

Фотография блюда - Боул из полбы, лосося и овощей
Овощной боул от Ри Драммонд рассчитан на 2 порции. Съешьте одну на ужин, а вторую оставьте для обеда на следующий день.

Рецепт: Боул из полбы, лосося и овощей

Томатный суп 2.0

Фотография блюда - Томатный суп 2.0
Ри демонстрирует, как консервированный томатный суп можно усовершенствовать, добавив лишь несколько простых ингредиентов вроде хереса, соуса песто и сливок. Посыпанный нарезанными помидорами, базиликом и сбрызнутый оливковым маслом, этот обманчиво простой суп отлично выглядит на фото.

Рецепт: Томатный суп 2.0

Шикарное горячее блюдо! просто и очень вкусно! – пошаговый рецепт с фотографиями

Всем большой привет! Сегодня делюсь с Вами еще одним рецептом вкусного, сочного невероятно ароматного и необычного горячего блюда к празднику, обеду или ужину. Таким кушаньем Вы сможете не просто накормить своих родных и близких, но удивить, порадовать и оставить неоспоримое желание угоститься им еще не один раз!

• 2 средние луковицы обжарим на растительном масле до легкой румяности. Добавим 500 гр. шампиньонов нарезанных на небольшие кусочки и обжарим их периодически помешивая до испарения жидкости. В конце солим и перчим по вкусу.

• Возьмем 600 гр. мясного фарша, я взяла свиной и куриный в равных пропорциях. Перчу, солю, добавляю 1 яйцо, 1 среднюю луковицу я уже перемолола вместе с фаршем, добавляю 1/3 ч.л. сушеного чеснока или несколько зубчиков свежего пропущенного через пресс. Фарш хорошо вымешиваю и отбиваю о дно миски, чтобы фарш стал более однородным.

• 700 гр. отварного картофеля превращаю в пюре, солю и перчу по вкусу, вливаю 70 мл. молока и добавляю 1 яйцо, все хорошо размешиваю. Можно еще добавить кусочек сливочного масла, но тогда молока нужно взять меньше.

• Дно формы для запекания смазываю растительным маслом. Распределяю фарш по форме влажной рукой, формируя бортики и утрамбовывая. Сверху распределяю грибы, немного уплотняя. Следом 80 гр. натертого на мелкой терке сыра. Лучше взять сыра побольше гр. 150. и последним слоем картофельное пюре. Примерно половину картофельного пюре выкладываю сверху сыра, вторую половину перекладываю в кондитерский мешок, отрезаю край и отсаживаем картофельное пюре по всей поверхности блюда. Неровные пики картофеля приглаживаем смоченным в воде пальчиком.

• Ставим в духовку разогретую до 180*С режим вер+низ без конвекции на второй уровень снизу и запекаем 1 час. Форму для запекания нужно брать с высокими бортиками, так как при выпечке мясо выделяет сок, а он может вытекать из формы. У меня низкая форма и сок немного вытекал. Если верх подгорает, прикройте аккуратно фольгой.

• Блюдо получается очень сочным, ароматным, картофельное пюре внутри мягкое, нежное и воздушное, а снаружи с румяной аппетитной корочкой. В общем такое блюдо станет украшение любого стола, и я уверенна, что как только Вы попробуете, будете готовить его еще не один раз. В холодном виде мне тоже очень нравится. Удобно разрезается ножом на порционные кусочки. Остается по прежнему сочным и вкусным. Всем приятного аппетита, позитивного дня и много улыбок!

10 самых вкусных десертов со всего мира, которые точно удивят гостей

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Национальные блюда — важнейшая составляющая культуры и традиций любой страны. Согласитесь, что ни одно путешествие не обходится без дегустации местной кухни. Иногда невероятно вкусная, иногда странная или непривычная для нас, эта еда отражает самобытность и дух народа.

Мы в AdMe.ru очень любим пробовать новые и необычные блюда, поэтому решили поделиться с читателями рецептами самых вкусных сладостей, которые готовят в разных странах мира.

Индийские барфи с кокосом и молоком

Вам понадобится:

  • 50 г сливочного масла (размягченного)
  • 100 г сухого молока
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • 1 ч. л. жирных сливок
  • 150 г сгущенного молока
  • 100 г стружки кокосовой
  • 100 г орехового ассорти

Приготовление:

  1. Сначала сделаем молочные барфи: в глубокой миске смешиваем сухое молоко, мягкое сливочное масло и сахарную пудру.
  2. Орешки нужно измельчить блендером в мелкую крошку. И вместе со сливками добавить в общую массу.
  3. Перемешиваем все вместе и на 10 минут помещаем «тесто» на холод.
  4. Для кокосовых барфи соединяем сгущенку и кокосовую стружку. Перемешиваем. Затем массу ставим на холод на полчаса. Стружка должна пропитаться сгущенным молоком.
  5. По прошествии 10 минут из молочной массы формируем шарики одинакового размера, а затем придаем им кубическую форму. Масса получается очень пластичной, что позволяет лепить любые фигуры простой формы.
  6. Из кокосовой массы скатываем небольшие шарики, обваливаем их в оставшейся кокосовой стружке.
  7. На тарелку выкладываем кокосовые и молочные барфи. Украшаем сверху кешью и кедровыми орехами по желанию.

Фруктовая пастила — традиционная русская сладость

Вам понадобится:

  • 1 кг слив
  • ½ стакана сахарного пес

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о