Шампиньоны картошка курица: Курица с грибами и картошкой — овощное соте с курицей

Содержание

Картофель с шампиньонами и куриной грудкой в сливочном соусе

Шампиньоны очистить, промыть под проточной водой. Нарезать вдоль на красивые кусочки.

Картофель очистить, промыть под проточной водой.

Нарезать мелким кубиком.

Нагреть сковороду с растительным маслом. Обжарить картофель на сильном огне, постоянно помешивая в течение 10 минут. Посолить.

Пока картофель обжаривается, почистить лук, промыть и нарезать мелким кубиком.

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.

Шампиньоны обжарить сначала на сухой сковороде.

Затем к шампиньонам добавить лук, куриную грудку и сливочное масло. Посолить и поперчить. Обжарить на среднем огне до образования румяной корочки.

К грибам и грудке добавить сливки. Перемешать и довести до кипения. Выключить огонь.

Выложить в глубокую форму жареный картофель.

Сверху на картофель выложить грибы и грудку в сливочном соусе. Накрыть фольгой и поставить в духовку запекаться на 40 минут при температуре 200 градусов.

По истечении времени достать блюдо из духовки. Положить на тарелку, украсить зеленью. Приятного аппетита!

Жаркое с курицей картошкой и грибами, рецепт

Жаркое из курицы с картофелем и грибами – это самостоятельное второе блюдо, которое пользуется заслуженным вниманием, как распространённая, домашняя еда. Готовить блюдо мы будем из свежих шампиньонов, не менее вкусным блюдо получится из маринованных грибов или сушеных, замороженных лесных. Куриные кусочки можно использовать любые, можно разделать курицу на порционные части или использовать набор из голеней, бедер.

Ещё наши предки оценили простоту и доступность такого рецепта. Ведь грибов на Руси всегда было в изобилии. Благо, леса покрывали огромную часть её территории. Овощей тем более. Если свинину или говядину можно было увидеть не в каждом хозяйстве, то птица, как правило, была в каждом дворе. Главным критерием в технологии приготовления было наличие печки. Ведь название блюда «жаркое» подразумевает много жара в печке, где оно готовится, но никак не «жарится», а скорее запекается. Приготовленное в керамической посуде, томлённое в печи оно представляло образец полноценного домашнего блюда.

По прошествии времени наши домохозяйки, преданные бабушкиным рецептам, стараются максимально приблизить процесс приготовления к исконно историческим.

Ингредиенты

  • курица – 500 г;
  • шампиньоны – 250 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • картофель – 600 г;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • соль – по вкусу.

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 70 минут

Подготовка 40 мин. | Приготовление 30 мин.

Дата размещения

10-12-18

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 125 ккал

Белки 7 г | Жиры 7,2 г | Углеводы 7,8 г

Приготовление

Мясо курицы (любые мясистые части, которые вам нравятся) прежде всего, нужно тщательно вымыть. После высушить либо бумажной салфеткой, либо бумажным полотенцем. И можете выкладывать в казан или в кастрюлю с толстым дном.

В эту же кастрюлю, налейте растительное масло. В данном рецепте я пользуюсь подсолнечным.  Обжарьте мясо курицы со всех сторон так, чтобы образовалась золотистая корочка.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте в кастрюлю с курицей.

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте к луку.

Возьмите примерно 250-300 мл. воды (желательно не из водопровода) налейте, потом посолите курицу и овощи. Накройте крышкой кастрюлю, поставьте на огонь. И тушите почти до готовности в течении 25-30 минут.

Предварительно вымытый картофель, необходимо нарезать крупными кубиками и после этого выложить в кастрюлю.

Шампиньоны необходимо очистить и нарезать. После выложить в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Еще немного посолите. Можно и поперчить, добавить любые сухие приправы и лавровый лист. Налейте еще 250-300 мл воды.

Тушите картофель с курицей и грибами до готовности. Чеснок необходимо измельчить. Либо нарежьте ножом, либо выдавите через пресс. Добавьте его в готовое блюдо и перемешайте.

Жаркое из курицы с картофелем и грибами готово. Подавайте на обед или ужин с соленьями и свежими овощами.

Картошка с курицей и грибами: рецепты приготовления в духовке, мультиварке, сковороде и кастрюле

Картошка тушеная с курицей и грибами в мультиварке

Главная » Картофель » Картошка тушеная с курицей и грибами в мультиварке

Тушеная курица с картошкой и грибами в мультиварке, пошаговый рецепт.

Предыдущие мастер — классы и рецепты с фото по приготовлению в мультиварке:

Каша в мультиварке

Плов в мультиварке

Запеканка в мультиварке

Блюдо приготовлено в мультиварке KAMBROOK с использованием двух режимов: «Жарка» и «Рис». Общее время приготовления – 1 час. На подготовку ингредиентов Вам потребуется 10 минут. Из указанного количества ингредиентов получается четыре порции. Вы также можете опробовать данный рецепт и в других марках типа Редмонд, Полярис, Панасоник или Филипс. Должно получиться.

Ингредиенты для куры в мультиварке:

Филе куриной грудки – 470г Грибы лисички – 100г Картофель – 400г Лук-порей-60г Оливковое масло-80г Поваренная соль – по вкусу (приблизительно 1 чайная ложка) Вода -12 стакана

Базилик для украшения

Как приготовить курицу в мультиварке?

Если куриная грудка была заморожена, разморозьте её. Аккуратно снимите кожицу с куриной грудки, если есть косточки, то отделите мясо от костей. Куриное филе нарежьте кубиками со стороной два сантиметра.

Лук порей, его белую часть, порежьте кружочками. Зелёные стебли лука-порея не спешите выбрасывать. Они вполне могут Вам пригодиться в будущем для приготовления овощного бульона. Также их можно добавить и к мясному бульону, он от этого только выиграет и станет более насыщенным.

Установите чашу в мультиварку, влейте в чашу оливковое масло. Включите мультиварку в режиме «Жарка». Этот режим работает только при открытой крышке. Общее время обжаривания – 30 минут.

Выложите куриное филе. Его надо поджарить в течение 10 минут.

Грибы тщательно переберите, промойте в большом количестве воды. Для этого блюда можно взять практически любые грибы. Осенью, когда есть большой выбор свежих грибов, можно приготовить это блюдо с белыми грибами, с подосиновиками, подберёзовиками, рыжиками, лисичками.

Зимой подойдут шампиньоны и даже вешенки. От вида грибов, которые Вы используете, значительно будет зависеть вкус готового блюда. В данном случае, я предлагаю делать с лисичками.

Они выгодно отличаются от других грибов тем, что остаются нетронутыми червями благодаря содержанию в них особого вещества, которое разрушает яйца червей и насекомых.

Лисички, в отличие от других грибов, не накапливают радиоактивные вещества, а наоборот, способствуют выведению радионуклидов из организма. Лисички также способствуют повышению иммунитета, помогают при воспалительных заболеваниях, а витамина А в них в несколько раз больше, чем в моркови.

Когда курица в мультиварке обжарится, выложите к ней грибы лисички.

Обжаривайте грибы вместе с курицей ещё 10 минут.

Через 10 минут добавьте к содержимому порезанный лук – порей и обжаривайте всё вместе ещё 10 минут.

Пока идёт процесс обжаривания, почистите картофель и порежьте его на крупные кусочки.

Когда прозвучит сигнал об окончании режима «Жарка», выключите мультиварку. Положите картошку в чашу.

Посолите. Влейте в чашу мультиварки воды.

Вновь включите мультиварку, выберите на этот раз режим «Рис», закройте крышку, нажмите кнопку «Старт». Время приготовления в этом режиме – 17 минут. По окончании процесса приготовления, поверните рычаг на крышке , чтобы её разблокировать, откройте крышку.

Блюдо готово. Можно раскладывать в порционные тарелки. Для украшения положите веточку базилика.

Автор рецепта – Милена.

Если вы хотите поделиться своим рецептом приготовления курицы, отправляйте его с фото на нашу почту, мы обязательно опубликуем!

Что еще можно приготовить из курицы? Оказывается, рецептов блюда огромное множество. И все потому, что курица хорошо сочетается со многими продуктами. А вы знали, что курицу можно приготовить следующими способами:

Запеченную с гречкой, на пару с овощами и в соусе, жареную с рисом, чахохбили, в сметане, с капустой, с кабачками, рагу, с макаронами, целиком, в виде жульена, добавить в суп, жарка в скороварке — мультиварке, в сливках, с ананасами, с баклажанами, тушение в фольге, курица — гриль, с сыром, запекание в рукаве, голени, домашнее жаркое, пирог, в майонезе с шампиньонами по-французски, с помидорами, с лапшой, мясом, с черносливом, с фасолью, с кусочками яблок, гуляш, тушенка, холодец, фаршированная с чесноком, курица с корочкой, паста, щи, запеченную с перловкой, сациви, борщ, в кефире, бедро, копченая, диетическая, суфле, ризотто, шашлык, грудка, вермишель, вареная, с подливом, с медом, с чечевицей, лагман, ножки, с луком, с гречей, в тесте, с апельсинами, солянка, рулет, в молоке, маринованная, с гарниром, с брокколи, в кляре, куриные котлеты, отварная, сочная с карри, сальтисон, тушка, с морковью, с горчицей, харчо, терияки, куриный бульон, заливное, лазанья, паровая курочка, бефстроганов, кура в томате, печеная, фрикасе, с рожками, рассольник, на соли, в панировке, с желатином, варка, лобио, со спагетти, в лаваше, с молоком, азу, маринад, фунчоза, с тыквой, с горохом, с кусочками имбиря, паэлья, соте, цельная, во фритюре, под шубой, буженина, по-китайски, маручо, в сухарях, в беконе, с курагой, бигус, бешбармак, с лимоном, отбивные, цыпленок табака, омлет, зажаристые рулетики с опятами, с пшеном. Курицу в мульте можно варить, тушить, жарить и даже разморозить! Как только наши домохозяюшки не экспериментируют!

domisad.org

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта! Я очень люблю готовить в мультиварке блюда-дуэты, они экономят время и очень просты в приготовлении. Хочу поделиться с вами одним из таких рецептов. Курица с картошкой и грибами в мультиварке – блюдо-дуэт, простое, очень вкусное и сытное. :good:

Ингредиенты:

  • Куриные грудки – 800 гр. (или другие части курицы)
  • Грибы – 400 гр.
  • Сметана – 100 гр.
  • Лук – 1-2 шт.
  • Картофель – 5-6 шт.
  • Соль, приправа
  • Чеснок
  • Сливочное масло

Как приготовить курицу с картошкой и грибами в мультиварке:

Куриные грудки помыть (я очищаю от кожи), разделить на 4 части каждую.

Грибы (у меня уже отваренные, замороженные, если у вас шампиньоны, их отваривать не нужно) обжарить в растительном масле в режиме «Выпечка» 10 минут.

Добавить к ним лук и обжаривать еще 10 минут.

Далее выложить в чашу курицу (постарайтесь, что бы она была на дне) и обжаривать еще 10 минут.

Посолите, залейте сметаной и все перемешайте.

Сверху установите контейнер с картошкой.

Закройте крышку мультиварки и установите режим «Выпечка» 30 минут.

После сигнала проверьте готовность картофеля, мне хватило этого времени.

Теперь переложите готовый картофель в другую кастрюльку, добавьте в него кусочек сливочного масла, измельченный чеснок и рубленую зелень, все тщательно перемешайте и дайте настояться.

В чашу с курицей так же добавьте рубленную зелень и чеснок, перемешайте, закройте крышку и дайте настояться.

Курица с картошкой и грибами в мультиварке готова! :whistle:

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт приготовления блюда-дуэта в мультиварке, всеми любимого картофельного пюре с котлетами на пару

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.

prostye-recepty-dlja-multivarki.ru

Картошка – самый популярный овощ, который любят и взрослые, и дети. Его можно жарить, тушить, запекать, а также использовать как ингредиент в салате и, что самое главное, это всегда вкусно. Сейчас вы в этом убедитесь.

Тушеная картошка с курицей и грибами

Категория: Блюда из овощей, грибов, бобовых Опубликовано: 29 декабря 2017 Просмотров: 6713

Тушеная картошка с курицей и грибами – простое, вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина.

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт ее приготовления. В разных рецептах технология приготовления может отличаться способом нарезки продуктов и очередностью их закладки – все это влияет на вкус блюда.

Но в большей степени вкус тушеной картошки зависит от вида мяса и грибов. Самая вкусная картошечка получается с лесными грибами: боровиками, белыми грибами, подберезовиками, маслятами…

, но если их нет, вполне подойдут и шампиньоны, они продаются в магазине круглый год. А добавление свежей зелени, чеснока и ароматных специй может разнообразить вкус этого привычного блюда.

Ингредиенты для рецепта «Тушеная картошка с курицей и грибами»:

  • Куриное филе – 250 г
  • Шампиньоны – 250 г
  • Картофель – 5-6 шт (700 г)
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Зелень укропа и петрушки
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Растительное масло (для жарки) – 50 мл

Как приготовить тушеную картошку с курицей и грибами

Начнем с мяса. Так как мясо готовится дольше, чем картофель, поэтому его мы будем первым обжаривать на растительном масле. Для приготовления этого блюда я взяла куриные бедра, они имеют более темный цвет и считаются самым сочным и вкусным куриным мясом, хотя и не самым диетическим.

Можно использовать другие части курицы, например, грудку, заднюю четвертинку или голени. Куриные бедра моем под холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем, отделяем мясо от кожи и костей, и нарезаем небольшими кусочками.

Разогреваем сковороду с рафинированным растительным маслом, выкладываем кусочки курицы и обжариваем на среднем огне 5-7 минут.

А пока курица обжаривается, нарежем лук с морковью. Репчатый лук очищаем от шелухи и режем полукольцами или четверть-кольцами.

Морковь чистим и нарезаем произвольными кусочками – кубиками, кружочками, половинками кружков или четвертинками, как вам нравится.

Добавляем к мясу нарезанные овощи и продолжаем жарить еще минут пять, все время помешивая, чтобы ничего не подгорело.

https://www.youtube.com/watch?v=1g_6ROGSoXg

Подготовим грибы. У меня были шампиньоны, но можно взять любые другие грибы (с лесными грибами будет очень вкусно). Моем их, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на 4-6 частей.

Отправляем грибы в сковороду к обжаренной курице и овощам. Добавляем соль, черный молотый перец и другие специи, на ваш вкус. Все перемешиваем и жарим еще несколько минут, до испарения лишней жидкости.

Перекладываем курицу с грибами и овощами в кастрюлю, в которой будем тушить картошку.

Картофель очищаем от кожуры, моем под проточной водой и режем кубиками. Для этого рецепта хорошо подойдет картошка рассыпчатых сортов, она придаст густоту готовому блюду.

Кладем в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, лавровый лист, перец горошком, наливаем 1-1,5 стакана горячей воды и добавляем соль по вкусу. Я налила немного больше воды, нам нравится картошечка с бульоном, ну а вы сами регулируйте количество воды, насколько густую вы любите подливку.

Все перемешиваем, прикрываем кастрюлю крышкой и ставим на огонь. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и тушим на среднем огне до готовности картошки, примерно 20-25 минут. Чем дольше варить картошку, тем гуще будет бульон или подлива.

Поэтому, если вы любите картошку с густой подливкой, тушите картошку подольше или загустите ее с помощью муки.

Муку предварительно обжаривают на сухой сковороде до золотистого цвета, охлаждают, затем вливают небольшое количество холодной воды или бульона, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, и вводят тонкой струйкой в бульон минут за пять до готовности блюда.

По желанию, в тушеную картошку можно еще положить мелко нарезанный чеснок. Добавляем его за 2-3 минуты до окончания приготовления, он сделает блюдо более вкусным и ароматным. И в самом конце кладем нарезанную зелень укропа и петрушки (можно замороженную) и выключаем огонь.

Тушеная картошка с курицей и грибами готова! Подаем ее с легким овощным салатом или с маринованными огурчиками – очень вкусно.

На моем сайте есть еще один рецепт тушеной картошки с шампиньонами в сметане. Попробуйте!

Приятного всем аппетита!

Курица с картошкой и шампиньонами в мультиварке

Блюда, приготовленные из мяса и грибов, по праву считаются очень сытными. Совсем небольшой их порции хватает, чтобы наесться до отвала. Именно таково и наше сегодняшнее кушанье — приготовленная в мультиварке курица с шампиньонами и картошкой.

При всей своей сытности это блюдо еще и довольно низкокалорийное. Так что его смело могут кушать худеющие. Ведь что еще надо для эффективного похудения? Именно такие блюда, которыми можно наесться маленькой и низкокалорийной порцией.

Да и вкус курицы, приготовленной в мультиварке с картошкой и грибами, просто отменный! Так что сбрасывать лишние килограммы вы будете с удовольствием.

Кстати, для этого блюда не обязательно использовать именно шампиньоны. Можно взять любые другие «легкие» в приготовлении грибы: лисички, белые, обабки… Но это, разумеется, актуально только в грибной сезон. Зимой же шампиньоны — оптимальный вариант, с сушеными грибами (которые, разумеется, предварительно надо будет вымочить) кушанье получается уже не таким вкусным.

Для приготовления нам понадобится

  1. Куриное филе — 1 штука
  2. 200 граммов шампиньонов
  3. Одна головка репчатого лука
  4. Одна головка чеснока
  5. Картофель — 6-8 клубней среднего размера
  6. Соль, специи, зелень
  7. Томатная паста — 1-2 столовые ложки
  8. Растительное масло — 1-2 столовые ложки
  9. Вода — 1-2 мульти стакана

Как приготовить курицу с картошкой и грибами в мультиварке

Почистим луковицу, порежем полукольцами. Мелко порежем чеснок.

Шампиньоны помоем, почистим от грязи и порежем пластинками.

Помоем куриное филе и обсушим. Наливаем в чашу подсолнечное масло, выкладываем порезанную кусочками курицу. Добавляем мелко порезанный чеснок.

Сверху выкладываем лук.

Обжариваем в течение 10-15 минут на режиме «выпечка» и добавляем порезанные шампиньоны.

Перемешиваем и продолжаем обжаривать еще минут 10.

Картошку почистим и порежем пластинками.

Выкладываем сверху, посолим, добавим специи.

Аккуратно перемешаем и добавляем воду. Если желаете блюдо пожиже, добавляйте 2 стаканчика, если гуще — то один.

Томатную пасту можно добавить в воду, или прямо в блюдо.

Перемешаем и готовим еще в этом же режиме 30 минут.

Как только сигнал зазвучал, блюдо готово, можно накладывать.

Посыпаем сверху любой зеленью. У меня был свежий укроп.

К курице с картошкой можно подать томаты в собственном соку.

Приятного аппетита!

Рецепты вкусных блюд из картошки, курицы и грибов

Картошка – самый популярный овощ, который любят и взрослые, и дети. Его можно жарить, тушить, запекать, а также использовать как ингредиент в салате и, что самое главное, это всегда вкусно. Сейчас вы в этом убедитесь.

Содержание статьи

Это блюдо очень популярно, так как в нем удачно сочетаются разные ингредиенты. Его можно готовить как каждый день, так и на праздник, все зависит от дополнительных ингредиентов, которые можно добавить в процессе приготовления.

Тушеная картошка готовится из таких продуктов: 7 картофелин среднего размера, по 350 г курицы и шампиньонов, пару луковиц, крупной морковки, 2 ст. ложки томатной пасты, а для жарки возьмите масло.

Схема приготовления:

  • моем картофель, чистим и нарезаем его кубиками. Очищенную морковь измельчаем на крупной терке. Складываем все в кастрюлю, добавляем стакан воды и ставим на медленный огонь;
  • мясо птицы режем мелкими кусочками, обжариваем до золотистой корочки и перекладываем в кастрюлю;
  • лук нарезаем полукольцами, а шампиньоны – слайсами, а затем обжариваем на растительном масле и вводим в кастрюлю вместе с томатной пастой. Все перемешиваем и готовим 15-20 мин.

Это блюдо популярно в качестве закуски, причем по вкусу оно не уступает ресторанным вариантам. Используя картофель, курицу, и шампиньоны мы получаем рецепт полноценного сытного блюда. Готовить можно в кокотницах, горшочках и большом блюде.

Возьмите такие ингредиенты: 350 г курятины, 225 г картофеля, 420 г шампиньонов, головку лука, 175 г сметаны, 15 г муки, 430 г сыра, масло, соль и перец.

Жульен готовится так:

  • мясо варим до готовности в подсоленной воде и режем небольшими кусочками. Нарезаем лук с шампиньонами и обжариваем их на раскаленном масле. Очищенные корнеплоды шинкуем брусочками;
  • обжариваем муку на сковороде, добавляем сметану, солим и перчим. Все хорошенько мешаем и держим на огне, пока все не закипит;
  • подготовленные продукты заливаем соусом и томим на минимальном огне 15 мин. Затем закрываем крышку и ставим в разогретую духовку;
  • через 15 мин. жульен посыпаем измельченным на терке сыром и снова на несколько минут ставим в духовку, чтобы он расплавился.

Еще один способ, как можно приготовить вкусное и сочное блюдо с помощью мультиварки. Чудо-техника позволяет упростить и ускорить процесс готовки. К тому же есть в мультиварке режим, который держит температуру приготовленного блюда длительное время.

Используем такие продукты: 550 г картофеля, 320 г шампиньонов, 550 г куриного мяса, одну луковицу, помидоры в собственном соку, соль и перец.

Стадии приготовления:

  • в чашу мультиварки наливаем растительное масло. Шинкуем лук полукольцами и выкладываем на дно;
  • режем мясо птицы небольшими кусочками и добавляем к луку. Затем кладем нарезанные дольками шампиньоны;
  • картофель нарезаем дольками, складываем в чашу, а затем все солим, перчим и хорошенько перемешиваем;
  • крышку мультиварки закрываем и готовим в режиме «Тушение». Когда картошка станет мягкой, добавляем немного помидоров в собственном соку или томатный сок. Перемешиваем, солим, перчим и доводим до готовности при открытой крышке.

Блюдо из мяса и картошки, дополненное шампиньонами – отличный вариант для любого стола. Курица отлично сочетается с жареным картофелем, а добавление грибов делает это блюдо аппетитным и очень ароматным.

Набор продуктов: 7 средних картофелин, 55 г курятины, одна луковица, 350 г свежих шампиньонов, лавр, специи и сметана.

Схема приготовления:

  • измельчаем лук, нарезаем шампиньоны слайсами и слегка обжариваем на разогретом масле. Мясо режем небольшими кусочками, добавляем к луку и шампиньонам, и готовим еще 20 мин.;
  • нарезаем небольшими кубиками картофель и обжариваем на отдельной сковороде. Наливаем 250 мл воды. К корнеплодам кладем подготовленные грибы с мясом, лавр, специи и соль. Накрываем крышкой и тушим полчаса. Жареная картошка готова. Сверху притрушиваем укропом и подаем.

Это блюдо праздничного стола, но можно приготовить его и на ближайший ужин. Рецепт приготовления несложен и под силу даже начинающей хозяйке.

Салат готовится из таких продуктов: 2 небольших картошки, 550 г грибов, пары луковиц и средних морковок, 550 г курятины, 4 яйца, 300 г сыра, майонез, соль и зелень для украшения.

Схема приготовления:

  • чистим и отвариваем картофель, а затем трем его на терке. Шампиньоны шинкуем и поджариваем на масле, а затем солим и перчим;
  • лук с морковью чистим, нарезаем и жарим до готовности. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекло масло. Мясо отвариваем с добавлением соли, перца и лаврового листа, а затем нарезаем кубиками. Варим яйца и трем их на крупной терке и таким же образом измельчаем и сыр;
  • все подготовленные продукты укладываем слоями в глубокое прозрачное блюдо в такой последовательности: картофель, грибы, курица, перемешанные между собой лук с морковкой, яйца и сыр. Каждый слой перемазываем майонезом. Сверху украшаем веточками петрушки и притрушиваем укропом.

Это блюдо не оставит равнодушным никого. Оно получается очень аппетитным и сочным. При желании блюдо можно дополнить овощами или же сделать оригинальный соус.

Набор продуктов: по 800 г куриной грудки и шампиньонов, 10 средних картофелин, 180 г сыра, одна луковица, 225 кг сметаны20%, 1 ст. ложка муки, соль, перец молотый и сушеный укроп по вкусу.

Способ приготовления:

  • вымытый картофель отвариваем в шкурках до полуготовности. Мясо птицы моем, удаляем жир и пленки, а затем нарезаем брусками средней величины. Очищенные грибы делим на четвертинки, а лук чистим и нарезаем кубиками;
  • в разогретой сковороде на большом огне обжариваем кусочки курицы в течение 3-5 мин., выкладываем на тарелку и накрываем крышкой для сохранения тепла;
  • в сковороду, где жарилась курица, добавляем масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем закладываем грибы и готовим их на среднем огне в течение 20 мин. до полного испарения жидкости;
  • в готовые грибы добавляем ложку муки и тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки. Сразу же вводим сметану, смешиваем и выкладываем обжаренную грудку. Солим, добавляем перец и сушеный укроп. Полученную массу выкладываем в смазанную форму для запекания;
  • затем кладем отварной картофель, измельченный на терке, и сверху посыпаем сыром. Отправляем форму в духовой шкаф, нагретый до 200 градусов, на 30-40 мин. Блюдо с курицей, грибами и картошкой готово, а подается оно горячим.

Из этих продуктов можно сделать пирог, это еще один шедевр кулинарного искусства. Готовится он в духовке, поэтому понадобится форма для запекания.

Состав продуктов: 0,5 кг слоеного теста (можно замороженное из магазина), яйцо, 0,5 кг курятины без косточек, 4 картофелины, головка репчатого лука, 400 г шампиньонов, базилик, тимьян, майоран, орегано.

Схема приготовления:

  • размороженное тесто делим на две неравные части, и раскатываем пласт для нижнего коржа на пару сантиметров больше дна, а верхний – таких же размеров, как форма;
  • готовим начинку, для которой отвариваем мясо и картошку в мундире. Картофель чистим и натираем на крупной терке, а курятину нарезаем пластинами. В сковороде обжариваем измельченный лук, добавляем шампиньоны и доводим до готовности. Все продукты для начинки смешиваем и кладем приправы по вкусу;
  • берем форму, застилаем пергаментной бумагой и выкладываем слой теста, а затем начинку и закрываем верхним коржом. Края теста защепляем, смазываем сверху яйцом и накалываем в нескольких местах вилкой для выхода пара. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 мин. Когда корочка подрумянится, пирог считается готовым.

Теперь у вас не возникнет проблем с тем, что приготовить семье на ужин или на праздничный стол.

Благодаря представленным пошаговым инструкциям проблем с готовкой не должно возникнуть даже у начинающих хозяек.

Видео: Рецепты вкусных блюд из картошки, курицы и грибов

Курица с грибами и картошкой

Курица с картофелем и грибами – это потрясающее сочетание в одном блюде вкусных и доступных продуктов. Оно с легкостью станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Давайте узнаем с вами несколько рецептов приготовления курицы с грибами и картошкой.

Курица с грибами и картошкой в горшочке

  • курица – 300 г;
  • картофель – 7 шт.;
  • майонез – по вкусу;
  • морковь – 2 шт.;
  • чеснок – по вкусу;
  • специи;
  • сыр – 200 г;
  • зелень;
  • свежие шампиньоны – 250 г.

Итак, для приготовления курицы с грибами, картошкой и сыром, мясо обрабатываем, промываем, отделяем аккуратно мясо от костей и рубим на небольшие кусочки. В сковороду наливаем немного растительного маслица, разогреваем его и обжариваем кусочки курицы. Отдельно пассеруем измельченный лучок.

Картофель чистим, режем кубиками, а морковь трем на крупной терочке. Отдельно обжариваем в сковороде до мягкости шампиньоны.

Теперь берем керамические горшочки и складываем слоями: сначала обжаренный лучок, мясо, слой картофеля и моркови, немного мяса, слой грибов и посыпаем все зеленью. Каждый слой солим и перчим по вкусу.

Сверху поливаем домашним майонезом. выдавливаем чесночок и посыпаем тертым сыром. Заливаем курицу с грибами и картошкой почти доверху водой и отправляем в духовку, накрыв горшочки крышкой.

Тушим блюдо в течение 1 часа, выбрав температуру 180 градусов.

Курица с картошкой и грибами в мультиварке

  • куриное филе – 800 г;
  • луковица – 2 шт.;
  • свежие шампиньоны – 500 г;
  • свежая зелень;
  • картофель – 500 г;
  • сыр – 300 г;
  • специи.

Наливаем в чашу немного растительного маслица.

Филе курицы нарезаем небольшими кусочками, луковицу чистим и шинкуем полу колечками. Грибы обрабатываем и рубим пластинками. Картофель чистим, измельчаем, а сыр натираем на крупной терочке. Далее укладываем все продукты слоями в чашу мультиварки – куриное филе, лучок, грибы, картофель.

Каждый слой немного присаливаем, посыпаем сыром, выставляем режим «Тушение», закрываем крышкой и готовим 45 минут.

Курица с грибами и картошкой в сметане

  • картофель – 1 кг;
  • куриная грудка – 300 г;
  • свежие шампиньоны – 200 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • специи;
  • масло растительное.
  • сметана – 200 мл;
  • мелкая соль – 1 ч. ложка;
  • вода – 100 мл;
  • мука -1 ст. ложка;
  • масло растительное – 2 ст. ложки.

Куриное филе нарезаем маленькими кубиками, посыпаем солью, приправой для птицы и оставляем на 30 минут. Этим временем чистим лук, шинкуем его меленько. Шампиньоны обрабатываем и рубим пластинами. Очищенный картофель режем ломтиками и заливаем пока водой, чтобы вышел весь крахмал.

В скороварке выбираем программу «Жарка», выставляем давление на 3, вливаем немного растительногомаслица и обжариваем лучок до золотистого цвета. Затем добавляем грибы, и готовим овощи до лёгкого зарумянивания и перекладываем на тарелочку, а на их место кладем кусочки филе и быстренько обжариваем его со всех сторон.

Из картофеля сливаем воду, посыпаем ломтики солью и хорошо перемешиваем.

В кастрюлю скороварки выкладываем грибы с луком и картофель. Сметану наливаем в глубокую ёмкость, разбавляем водой, приправляем специями, всыпаем немного муки, наливаем растительное маслице и тщательно перемешиваем все венчиком до однородности.

Содержимое кастрюли поливаем приготовленной заливкой так, чтобы она равномерно распределилась по всей поверхности картофеля. Закрываем крышку прибора и готовим на программе «Ручной» около 10 минут при давлении – 2.

Готовое блюдо хорошенько перемешиваем и раскладываем по тарелкам.

В современном мире самое ценное, пожалуй, время. Особенно свободное, его постоянно не хватает. А в сутках, как известно 24 часа, а не 42. Долгожданный сон, и неожиданно наступающее утро. И дальше — все по кругу.

Утром проснулся, умылся, надо позавтракать. А времени нет совсем, т.е. абсолютно. Приготовление быстрого завтрака становится задачей №1.

Быстрое, и главное, полезное блюдо — курица с грибами и картошкой. Приготовление не занимает много времени и усилий. Впрочем, можно приготовить и картошку с грибами .

Все ингредиенты доступны и, пожалуй, обычно есть в холодильнике.

Куриное филе, немного грибов и доступные овощи – гарантия хорошего завтрака и вкусная курица с грибами и картошкой или курица с картофелем но без грибов.

Курица с грибами и картошкой

Про рецепт

Курица с грибами и картошкой. Вкусное овощное соте с курицей

Ингредиенты

  • 1 шт Курица (филе)
  • 200 гр Шампиньоны
  • 3-4 шт Картофель
  • 1 шт Лук репчатый
  • 1 шт Морковка
  • 2-3 зубчика Чеснок
  • 50 мл Оливковое масло
  • Специи Перец черный, острый перец, кориандр, соль

Курица, грибы и овощи

Способ приготовления завтрака – курица с грибами и картошкой

  1. Курица с грибами и картошкой будет готовиться из куриного филе и шампиньонов. Куриное филе разморозить, очистить от пленок и остатков костей. Нарезать филе небольшими кусочками.

    Лук очистить и нарезать крупной соломкой. Это удобно делать вдоль луковицы, тогда лук при термообработке менее подвержен расползанию в кашу. Морковку очистить и нарезать кубиками.

Нарезать филе небольшими кусочками

  • В сковородке разогреть оливковое масло и дать ему прогреться 2-3 мин, чтобы немного исчез характерный запах. В масле обжарить кусочки курицы в течение 3-4 мин, помешивая.

    В масле обжарить кусочки курицы

  • К обжаренной курице добавить морковку и продолжать обжаривать еще несколько минут.

    Добавить морковку и продолжать обжаривать

  • Далее добавить нарезанный лук. Курицу и овощи обжаривать на открытой сковородке, часто перемешивая. Огонь выше среднего или даже сильный. Необходимо чтобы курица и овощи хорошо обжарились. Лук станет слегка румяным, а морковка мягкой.

    Обжаривать лук, пока он не станет слегка румяным, а морковка мягкой

  • Шампиньоны вымыть и очистить от остатков субстрата. Крупно нарезать шампиньоны на 4-6 частей вдоль плодового тела гриба. Добавить нарезанные шампиньоны к обжаренным курице и овощам. Немного посолить, поперчить и добавить 1-2 щепотки молотого кориандра. По желанию можно добавить немного острого красного перца, курица с грибами и картошкой с ощутимой остротой еще более вкусная.

    Добавить нарезанные шампиньоны

  • Обжаривать курицу, грибы и овощи пока грибы не «осядут». Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель. Долить немного воды и пусть курица с грибами и картошкой тушится до готовности картошки.

    Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель

  • По вкусу можно добавить соли и остроты, курица с грибами и картошкой от этого только выиграет. В идеале, если готовая картошка начнет немного расползаться, добавляя в блюдо густоту в виде картофельного соуса.

    Готовую курицу в грибами и картошкой подавать горячей

  • Очень вкусно, когда готовая курица с грибами и картофелем полита небольшим количеством ароматизированного чесноком, чили и розмарином оливкового масла, которое остается от заготовки перец в масле.

    Курица с грибами и картошкой. Вкусное овощное соте

    Курица с грибами и картошкой. Вкусное овощное соте с курицей

    Картошка с курицей и грибами

    Курица, картошка и грибы – такие разные ингредиенты, но как вкусно они сочетаются. Необыкновенное блюдо можно приготовить с их участием. Сочетание картошки с грибами – это уже вкусно, а если добавить еще и курочку, то получается очень сытное и нежное блюдо.

    Готовиться картошка с курицей и грибами в духовке просто с использованием только доступных продуктов и, не затрачивая много лишнего времени на кухне. Оно хороша тем, что получается гарнир и основное мясное кушанье вместе.

    Дополнять такую еду не нужно, можно ее немного освежить свежим овощным салатом и разнообразными соусами.

    Поскольку ритм нашей жизни очень активный, то время на кулинарные изыски не хватает. Поэтому на помощь приходит это сочетание продуктов, которое позволит сделать блюдо сытным, ароматным и вкусным. Картошка с курицей и грибами в духовке запекается быстро, что очень экономит время приготовления.

    Рецепт №1. Куриное филе с грибами и овощами

    • Куриное филе – 1 кг.
    • Картошка – 7 шт.
    • Морковка – 1 шт.
    • Грибы – 500 гр.
    • Помидоры – 3 шт.
    • Сметана – 100 гр.
    • Майонез – 0,5 ст.
    • Чеснок – 6 зуб.
    • Специи
    • Раст. масло – 5 ст. л.

    Картофель чистим, моем и нарезаем кружочками. Выкладываем его в противень тонким слоем. Сверху равномерно поливаем растительным маслом. Затем приправляем специями. Грибы мелко режем и выкладываем сверху на картофель. Крупно натираем морковку и выкладываем на грибы.

    Кубиками нарезаем помидоры и делаем новый слой.

    Помидоры не должны быть перезревшими и водянистыми, такие томаты только испортят вкус готового блюда.

    На овощи выкладываем филе курицы. Кусочки толщиной не более 1 см. Готовим соус. Для этого нужно соединить майонез, сметану, измельченный чеснок и специи. Получившимся соусом промазываем верхний слой. Закрываем противень фольгой и помещаем кушанье в духовой шкаф при t 200°С на 35 мин. Затем достаем противень и убираем фольгу и ставим опять на 10 минут запекаться, чтобы получилась корочка.

    Рецепт №2. Курица с шампиньонами в соевом соусе

    • Картошка – 1 кг.
    • Соевый соус и растительное масло – по 50 мл.
    • Куриное филе – 500 гр.
    • Шампиньоны – 500 гр.
    • Зелень укропа и базилика
    • Майонез – 100 гр.
    • Специи
    • Горчица в зернах – 10 гр.

    Промываем шампиньоны.

    обсушиваем на одноразовой салфетке. Режем их крупными кусочками. Смешиваем соевый соус с горчицей. Получившуюся смесь приправляем специями, перемешиваем. Добавляем майонез и измельченную зелень. Все еще раз смешиваем.

    Получившимся соусом заливаем грибы, перемешиваем так, все грибы были промазаны.

    Филе моем холодной водой и даем обсохнуть на бумажном полотенце. Режем на кусочки не более 3 см. Птицу кладем к шампиньонам и перемешиваем. Картошку нарезаем средними кусочками, выкладываем в отдельную миску, солим и заправляем майонезом. Перемешиваем и даем 10 минут постоять.

    Противень разогреваем в духовке, промазываем маслом и выкладываем первым слоем картошку. затем на ней распределяем курицу с грибами. В нагретую до 160°С духовку помещаем подготовленное блюдо на 20 мин. Затем достаем кушанье посыпаем зеленью и ставим еще запекать на 20 мин.

    Для равномерно пропекания нужно блюдо ставить в нагретый духовой шкаф до t 200°С, а затем ее снизить до 150°С.

    Рекомендуем к картофелю с курицей и шампиньонами подать квашеную капусту или свежие овощами.

    Картошка с курицей и грибами в духовке понравиться необычным вкусом, восхитительным ароматом и легкостью в готовке. Можно брать курочку с кожей, так как именно в ней содержится больше жира, который придаст блюду сочность и нежность.

    Надеемся, вы остались довольны статьей и будем очень благодарны, если оставите свое мнение о рецепте. Вы поможете другим пользователям определиться с выбором блюда.

    Вам так же будет интересно почитать:

    Куриное филе и перец — сытно и вкусноАппетитное филе курицы в панировочных сухаряхКурица, приготовленная в рукавеКуринный шашлык из духовки

  • Курица с картошкой в мультиварке

    Ой, ну что может быть проще курицы с картошкой?! – спросит любая хозяйка. Да, проще не бывает, но даже такое простое блюдо можно приготовить тысячью разных способов, и каждый раз оно будет другим.

    Курица с картошкой в мультиварке – это то самое блюдо, испортить которое невозможно в принципе. Разве что промахнуться с солью. Основных ингредиентов всего два – курица и картошка – да приправ щепотка.

    И разные способы приготовления: тушение, запекание, с обжариванием или нет, в соусе или вовсе без него, с добавлением всевозможных вкусняшек вроде грибов или овощей – выбирайте любой рецепт, и за неделю вы ни разу не повторитесь!

    Для курицы с картошкой можно брать любые части куриной тушки. Грудка суховата, зато в ней нет жира, бёдрышки и голени удобны в использовании (даже резать не надо), крылышки идеальны для любителей похрустеть косточками.

    Тем, кто следит за фигурой, лучше снять кожицу с тушки, однако, в этом случае не получится той самой золотистой корочки, за которую все любят курочку.

    Курица с картошкой в мультиварке может быть совсем диетической, если приготовить её без масла и потушить на воде или бульоне.

    Диетическая курица с картошкой в мультиварке, когда используется самый щадящий способ приготовления (тушение или томление), без обжаривания продуктов и их запекания, идеально подходит для детского меню. А парадно-выходное блюдо, с сыром или в томатном соусе, не стыдно подать и гостям – сытно и вкусно, а самое главное – незатратно.

    Что ж, самое время внимательно изучить предложенные нашим сайтом рецепты, прикупить подходящую курочку, начистить картошки и вперёд!

    Ароматная курица с картошкой в мультиварке

    Ингредиенты: 1-1,5 кг куриного мяса на косточках или грудки, 1 кг картофеля, 3-5 зубчиков чеснока, 2-3 лавровых листа, 3-5 горошин чёрного перца,

    чёрный свежемолотый перец, соль, специи – по вкусу и желанию.

    Приготовление:
    Подготовьте курицу: снимите кожицу, если не желаете готовить с ней, или оставьте так, нарежьте курицу подходящими кусочками и хорошо промойте. Картофель нарежьте брусочками или кружочками.

    Дно чаши мультиварки смажьте растительным маслом, уложите слой куриного мяса, затем картофель, снова курицу и завершите слоем картошки. Между слоями посыпайте солью, молотым перцем, положите по 1-2 лавровых листа, пластинки чеснока и по 2-3 горошины чёрного перца.

    Можно добавить специи для курицы или картофеля, но немного, чтобы не переборщить с ароматами. Воды добавлять не нужно. Если хотите получить нечто среднее между первым и вторым блюдом, добавьте воду, количество регулируйте в зависимости от степени густоты будущего блюда.

    Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа.

    Курица с картошкой под сырной шубкой

    Ингредиенты: 1 кг любого куриного мяса, 500-600 г картофеля, 200-250 г сыра твёрдых сортов (это важно!), 1-2 плавленых сырка, 2 луковицы, 3-4 зубчика чеснока, майонез, соль, перец – по вкусу,

    растительное масло – для жарки.

    Приготовление:
    Куски курицы натрите солью, перцем и специями по вкусу. Оставьте на 5-10 минут для маринования, а тем временем займитесь подготовкой остальных продуктов. Нарежьте картофель крупными дольками (как для картофеля по-деревенски), сдобрите солью и перцем, лук нарежьте кружочками толщиной 5 мм, на кольца не разделяйте.

    Сырки подморозьте в морозилке, натрите на мелкой тёрке, добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок и майонез. Курицу обжарьте на раскалённом растительном масле до образования румяной корочки (это можно сделать как в чаше мультиварки, так и на сковороде).

    Налейте на дно чаши мультиварки немного растительного масла, уложите луковые кружочки, поверх лука уложите куски курицы, затем картофель, и всё смажьте соусом из майонеза и плавленых сырков. Засыпьте продукты в чаше тертым сыром и закройте крышку. Установите режим «Выпечка» на 40-50 минут.

    Сыр, которым засыпаются продукты, должен быть непременно твёрдых сортов, так как мягкий сыр быстро плавится и не так вкусен. При подаче старайтесь захватить все слои, чтобы на тарелке оказалась и курица, и картошка, и румяный лучок, и расплавленный сыр.

    Курица с картофелем в томатном соусе

    Ингредиенты: 1 кг куриного мяса (бёдрышки, голени и т.д., по вкусу) или 1 средняя курица, 6-7 картофелин, 200 мл нежирной сметаны, 2-3 ст.л. хорошей томатной пасты, 100-150 г сыра, ½ стак. воды,

    соль, чёрный молотый перец, специи, лавровый лист – по вкусу.

    Приготовление:
    Для соуса соедините сметану, томатную пасту, специи, соль, перец, добавьте лавровый листик. Картофель очистите и нарежьте половинками.

    Курицу (если вы взяли целую) разрежьте, смешайте с картофелем и хорошо перемешайте с соусом из сметаны и томатной пасты. На дно чаши мультиварки влейте немного растительного масла и воды, уложите курицу и картошку, посыпьте натёртым сыром и закройте крышку.

    Установите режим «Тушение» на 1 час (можно больше, если мультиварка не очень мощная).

    Курица с картофелем и грибами

    Ингредиенты: 1 куриное филе, 1 кг картофеля, 400-500 г шампиньонов, 1-2 луковицы, 250-300 мл жирных сливок, 2-3 зубчика чеснока, 1 ст.л. муки, растительное масло – для жарки,

    соль, чёрный молотый перец, специи – по вкусу.

    Приготовление:
    В чаше мультиварки разогрейте растительное масло в режиме «Выпечка» или «»Жарка», выложите нарезанное кусочками куриное филе и обжарьте до светло-золотистой корочки. Добавьте лук, нарезанный мелкими кубиками, потушите до прозрачности и выложите в чашу грибы, порезанные пластинками.

    Тушите в том же режиме, пока не выпарится жидкость из грибов. Затем положите крупно нарезанный картофель, посолите, поперчите, добавьте чеснок, нарезанный тонкими пластинками. Оставьте тушиться в том же режиме, а тем временем нагрейте сливки, соедините с мукой и перемешайте, чтобы не было комочков, подсолите и влейте сливки в чашу мультиварки.

    Перемешайте, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час.

    Курица с картошкой в сметане

    Ингредиенты: 700-800 г куриного мяса (бёдрышки, голени и т.д.), 500-700 г картофеля, 1-2 луковицы, 1-2 зубчика чеснока, 3-4 ст.л. сметаны, растительное масло – для жарки, вода (количество определяете вы сами),

    соль, чёрный молотый перец, специи.

    Приготовление:
    В чашу мультиварки влейте немного растительного масла и установите режим «Жарка» или «Выпечка». Когда масло раскалится, выложите кусочки курицы и обжарьте до аппетитной румяной корочки. Добавьте в чашу нарезанный кубиками лук и потушите его вместе с мясом до прозрачности.

    Влейте в чашу кипящую воду, количество которой отмерьте в зависимости от густоты блюда (если хотите почти суп, налейте побольше кипятка, если густое второе – всего стакан-полтора) и выложите в чашу нарезанную ломтиками картошку.

    Добавьте соль и специи по вкусу, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 40 минут. После сигнала об окончании работы программы выдавите в сметану чеснок, разведите тёплой водой и влейте в чашу. Перемешайте и снова установите тот же режим на 10-15 минут.

    Сметану не стоит класть в чашу с картофелем в самом начале приготовления, так как картофель в кислой среде не разваривается.

    Курица с картофелем и овощами

    Ингредиенты: 600-700 г куриного мяса (голени, бёдрышки), 4-5 картофелин, 1-2 луковицы, 1 крупная морковь, 1 сладкий красный перец, 2-3 зубчика чеснока, 1 ст.л. томатной пасты,

    соль, специи, растительное или топлёное масло для жарки.

    Приготовление:
    Мясо промойте и обсушите, лук нарежьте кубиками, морковь разрежьте поперёк на кусочки длиной 3-4 см и затем нарежьте их вдоль брусочками, сладкий перец нарежьте соломкой, чеснок тонкими пластинками, картофель крупными кубиками.

    В чашу мультиварки влейте растительное масло или положите кусочек топлёного (с ним вкуснее, но зато калорийнее), установите режим «Выпечка» или «Жарка» и дайте маслу разогреться. Обжарьте куски курицы с двух сторон, положите лук, морковь и сладкий перец, потушите овощи до мягкости и выложите к ним картофель.

    Посолите, поперчите, можно добавить лавровый лист, чеснок, положите томатную пасту и хорошо перемешайте. Влейте кипящую воду (количество – по желанию), закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа.

    Курица с картошкой (блюдо-дуэт)

    Ингредиенты: 4-6 куриных бёдрышек, 4-6 картофелин, 1-2 луковицы, соль и специи для курицы, соль и специи для картофеля,

    растительное масло (если курица будет жариться).

    Приготовление: Если вы любите курицу и гарнир по отдельности, то блюда-дуэты в мультиварке станут для вас настоящей находкой. Например, жареная (точнее, запечённая) или варёная курица и картофель на пару. Ингредиенты одни и те же, различаются лишь способы приготовления куриного мяса.

    Мы расскажем обо всех, но начнём с запечённой курочки. В чашу мультиварки влейте растительное масло, установите режим «Выпечка» или «Жарка», разогрейте масло и выложите в чашу курицу.

    Сразу же добавьте нарезанный кубиками или полукольцами лук, можно добавить чесночку, положите соль и специи и влейте немного воды. Сверху установите чашу пароварки, в неё выложите крупно нарезанный картофель, предварительно перемешанный с солью и специями для картофеля (по желанию).

    Время режим «Выпечка» по умолчанию 40 минут. За это время один раз переверните курицу, сняв корзину пароварки, и добавьте воды, если она вся выкипела, а мясо слишком зарумянилось.

    Воды можно добавить побольше, можно положить томатную пасту (получится курица в томатном соусе), сметану, смешанную с чайной ложкой муки (курица в сметанном соусе) или просто муку, разведённую в половине стакана воды (курица с подливой). 40 минут для варки картофеля на пару вполне достаточно.

    Отварная курица с картофелем на пару готовится аналогично, просто в самом начале в чашу мультиварки следует добавить достаточное количество воды (примерно 700-900 мл или больше, если вы впоследствии планируете что-нибудь приготовить на основе полученного бульона), мелкие луковички, одну морковь, разрезанную вдоль на 2-4 части, корень петрушки и /или сельдерея (по желанию), листочек лавра и пару горошин чёрного перца. Посолите, поперчите, установите сверху корзину пароварки, в которую выложен картофель, закройте крышкой и установите режим «Тушение» на 1 час.

    Субпродукты из курицы почему-то деликатесами не считаются, а зря! В наше кризисное время сэкономить на продуктах и в то же время вкусно и полезно накормить домочадцев ой как непросто. Обратите внимание на следующие рецепты, может, вам они тоже придутся по вкусу?

    Куриные сердечки с картошкой

    Ингредиенты: 1 лоток куриных сердечек, 600-700 г картофеля, 1-2 луковицы, 1 морковь, 1-2 ст.л. сливочного масла, соль, чёрный молотый перец,

    2 мультисткана кипящей воды.

    Приготовление:
    Сердечки очистите от всего лишнего, можно разрезать их пополам. Картофель нарежьте ломтиками, лук кубиками, морковь соломкой.

    На дно чаши мультиварки положите сливочное масло, растопите его в режиме «Выпечка» и уложите продукты слоями: картофель, сердечки, лук, морковь. Посолите, поперчите, можно бросить лавровый листочек, влейте воду и закройте крышку. Установите режим «Плов».

    По окончании вы получите густое поджаристое блюдо. Если хотите картофель тушёный, чтобы получилась подливка, выбирайте режим «Тушение» и время 1-1,5 часа.

    Куриные желудочки с картофелем

    Ингредиенты: 1 кг куриных желудочков, 1 кг картофеля, 2-3 луковицы, 1-2 моркови, 2-3 зубчика чеснока, 1 ч.л. неострого порошка карри, растительное масло для жарки, соль и чёрный молотый перец, около 500 мл воды или бульона,

    зелень – по вкусу.

    Приготовление:
    Куриные желудочки тщательно промойте и удалите всё лишнее, в том числе и грубую кожицу, если она имеется. Разрежьте на 2-4 части.

    В чаше мультиварки разогрейте растительное масло в режиме «Выпечка», положите желудочки и готовьте, не добавляя соли, до конца работы режима (по умолчанию 40 минут). Помешивайте периодически. Затем добавьте нарезанные лук и морковь и потушите до мягкости в том же режиме.

    Посыпьте солью, перцем и приправой карри, потомите минут 5 и выложите в чашу картофель, нарезанный кубиками или брусочками. Чеснок нарежьте пластинками и добавьте к остальным продуктам.

    Добавьте измельчённую зелень (по желанию), влейте горячую воду или бульон, попробуйте на соль и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа. Часть бульона можно заменить жирными сливками.

    Курица с картофелем с мультиварке – практически одни и те же продукты, а какие разные блюда!

    Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

    Лариса Шуфтайкина 

    Курица с грибами и овощами


    Моя сегодняшняя курица с грибами и овощами — простейшее, незамысловатое, но очень вкусное и яркое блюдо, которое годится на каждый день. С ранней весны и до поздней осени, пока доступны свежие овощи, курица с грибами и овощами очень частый гость на моей кухне. А иногда и зимой. Ведь замороженные домашние или покупные овощи никто не отменял.

    Я очень люблю курицу с грибами и овощами за то, что в том блюде одновременно сосредоточено множество вкусов, которые идеально сочетаются и переплетаются. За томатную подливку, которую так вкусно собрать с тарелки кусочком хлеба. За нежность в каждом кусочке. За пикантность. И, конечно, за простоту приготовления. Кстати, курицу с грибами и овощами по тому же принципу можно готовить в мультиварке, что, согласитесь, иногда очень удобно.

    Я, как мне кажется, подобрала идеальное сочетание ингредиентов для приготовления курицы с грибами и овощами. Вы же можете добавить к уже имеющемуся списку любые овощи. Например, брокколи или зеленый горошек. Или болгарский перец. Тут все зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений. Я же в курице с грибами и овощами использую свои любимые овощи — кабачки и баклажаны, картошку, морковку и помидоры.

    Время приготовления:30 минут

    Количество порций — 4-6

    Ингредиенты:

    • филе одной курицы
    • 200 г свежих шампиньонов
    • 1 крупная морковь
    • 2-3 средние картофелины
    • 1 крупный кабачок
    • 1 крупный баклажан
    • 2 средних помидора
    • лавровый лист
    • 30 мл подсолнечного масла
    • 0,3 столовой ложки соли
    • 0,3 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 2 зубца чеснока

    Курица тушеная с грибами и овощами

    Первым делом нарежем кубиками куриное филе (не мельчим) и порежем на половинки или четвертинки шампиньоны.


    Я готовлю свою курицу с грибами и овощами в большой сковороде с высокими бортиками. Также удобно для этой цели использовать жаровню.

    Разогреваем сковороду и добавляем в нее подсолнечное масло. Выкладываем куриное филе и грибочки и обжариваем их на среднем огне в течение 5-7 минут.


    Пока обжаривается первая партия ингредиентов — готовим следующую партию. Это будут картошка и морковка. Морковку для этого блюда я предпочитаю нарезать довольно крупными кругами. Картошку — кубиками, также не мелкими.


    Добавляем картошку с морковкой в сковороду к курице и грибам и продолжаем процесс обжаривания еще 10 минут.


    Тем временем подготовим баклажаны с кабачками.


    Добавляем их в сковородку и жарим еще 5 минут.


    После чего добавляем к ингредиентам мелко нарезанные помидоры, лавровый лист, соль и молотый перец. Накрываем сковороду (или жаровню) крышкой, делаем огонь поменьше и тушим курицу с грибами и овощами 15 минут, до момента, когда все овощи будут окончательно готовы (ориентир на морковку и картошку).

    В конце приготовления курицы с грибами и овощами в сковороду добавляем пропущенный через пресс чеснок и при желании свежую зелень.


    Еще горячую курицу с грибами и овощами раскладываем по тарелкам и подаем к столу. И не забудьте про кусочек хлеба, которым будете собирать подливку:)


    Всем хорошего настроения и до скорого!

    Тушеная курица с грибами, картофелем и тимьяном — съешь, маленькая птичка

    Утешительный и питательный тушеный цыпленок с грибами, картофелем и тимьяном. Курица сочная и нежная, а соус восхитителен и подается со свежим хрустящим хлебом.

    Когда муженек один, он обычно готовит действительно простую еду, например, макароны. Просто макароны. Ну и, может быть, тертый сыр пармезан, если он окажется в холодильнике. Или он может просто сварить картошку.Или он изо всех сил совершает набег на мою коллекцию кулинарных книг, чтобы создать что-то действительно сложное и изысканное, а затем нахально отправляет мне фотографию, чтобы показать мне, что я упускаю.

    После недавнего короткого пребывания в одиночестве, я пришел домой и обнаружил на кухне 2-килограммовый мешок картошки. Они сидели там какое-то время, и я почувствовал, что должен что-то с ними сделать сегодня вечером, иначе они были предназначены для компоста.

    Тушеная курица с грибами, картофелем и тимьяном звучит как зимнее блюдо, но я люблю сесть за это блюдо в любое время года.

    Что такое тушеная курица?

    Тушение включает сначала обжаривание мяса в масле на горячей сковороде, а затем приготовление мяса в небольшом количестве жидкости до тех пор, пока оно не станет мягким.

    Еще несколько лет назад в Цюрихе было очень сложно найти куриные бедра, поэтому я часто готовил это блюдо из кусочков куриного мариленда (бедро с прикрепленной голенью).

    С тех пор куриные бедра стали более доступными в Цюрихе, хотя они почти всегда продаются с кожей и костями, что делает их идеальными для тушения.

    Для более быстрого приема пищи вы можете использовать филе куриных бедер без кожи и без костей (как показано на этих фотографиях), которые требуют меньше времени на приготовление.

    Это действительно утешительный обед в середине недели.

    Распечатать

    Тушеная курица с грибами, картофелем и тимьяном

    ★★★★★

    5 из 1 отзывов

    • Автор: eatlittlebird.com
    • Время на подготовку: 20 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Общее время: 1 час 5 минут
    • Урожайность: Обслуживает от 3 до 4

    Утешительный и питательный тушеный цыпленок с грибами, картофелем и тимьяном.Курица сочная и нежная, а соус восхитителен и подается со свежим хрустящим хлебом.

    Состав

    • 50 г (1/2 стика) несоленого сливочного масла
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 мелко нарезанная коричневая луковица
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 3–4 больших веточки тимьяна
    • 500 г (1 фунт) шампиньонов, оставить целиком, если они маленькие, или разрезать на четыре части, если большие
    • 85 мл (1/3 стакана) белого сухого вина
    • Куриные бедра 500 г (1 фунт или примерно 1 на человека) с кожей и костями,
    • 2 столовые ложки простой муки
    • 750 мл (3 стакана) куриного бульона
    • 6–8 крупный картофель, очищенный от кожуры и четвертинки
    • 300 г стручковой стручковой фасоли
    • 85 мл (1/3 стакана) двойных сливок (жирные сливки)
    • морская соль и перец для приправы

    Инструкции

    1. В большой чугунной сковороде разогрейте сливочное масло и 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне.
    2. Добавьте лук, чеснок и тимьян, щепотку морской соли и готовьте около 5 минут, пока лук не станет мягким.
    3. Добавьте грибы и готовьте несколько минут, пока они не станут немного мягче.
    4. Добавьте вино и варите около минуты, прежде чем переложить содержимое кастрюли в миску.
    5. Нагрейте в сковороде оставшееся масло и обжарьте куриные бедра, сначала кожицей вниз.
    6. Выложить курицу на тарелку.
    7. Перемешайте муку в сковороде и варите несколько минут.
    8. Добавьте немного бульона в сковороду и осторожно перемешайте, пока соус загустеет, соскребая остатки со дна сковороды.
    9. Медленно добавьте остаток бульона, помешивая.
    10. Верните смесь грибов и лука в кастрюлю и добавьте картофель.
    11. Если вы используете куриные бедра с кожей, положите куриные бедра поверх ингредиентов и постарайтесь, чтобы мясо было погружено в жидкость, но кожица не должна касаться жидкости, если вы хотите, чтобы оно оставалось хрустящим.
    12. Убавьте огонь до минимума при частично открытой крышке.
    13. Варите на медленном огне около 15 минут, пока картофель не приготовится. Вы можете проверить готовность картофеля, вставив шпажку в середину куска. Куриные бедра за это время тоже должны были прожариться, но это стоит проверить.
    14. Удалите стебли тимьяна, к тому времени все листья опадут.
    15. Добавьте сливки в соус.
    16. Добавьте фасоль и готовьте около 5 минут без крышки, пока фасоль не станет мягкой.
    17. Вкус приправы.
    18. Подавать со свежим хрустящим хлебом.

    Кухонные заметки

    В этом рецепте также можно использовать филе куриных бедер, но на их приготовление уйдет меньше времени.

    Выбирать куриные бедра с кожей или без кожи — решать вам. Я считаю, что обработка жира в кожуре придает блюду аромат.

    Вы можете использовать в этом блюде и другие овощи. Морковь, горох и брокколи также хорошо подходят для этого рецепта.

    КОНВЕРСИИ
    Чтобы преобразовать количество чашек в граммы и наоборот, воспользуйтесь этой удобной таблицей преобразования основных ингредиентов.

    Питание

    • Размер порции: 1
    • Калорий: 514
    • Сахар: 9,6 г
    • Натрий: 413 мг
    • Жиры: 29,2 г
    • Углеводы: 28 г
    • Волокно: 4.7 г
    • Белки: 36,4 г
    • Холестерин: 162,3 мг

    Голени куриные с грибами, картофелем и помидорами

    Голени куриные с грибами, картофелем и помидорами Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере.

    Serves4 — Примечание: замариновать курицу в течение 1 часа

    • 8 куриных голеней
    • 125мл белого вина
    • 10 г сушеных белых грибов
    • Куриный бульон 700 мл
    • 2 столовые ложки (40 мл) оливкового масла первого холодного отжима
    • 1 большая красная луковица, разрезанная на 4 части, нарезанная ломтиками
    • 1 крупная мелко нарезанная морковь
    • 1 крупный стебель сельдерея, мелко нарезанный
    • 250 г Швейцарские коричневые грибы, разрезанные пополам
    • 200г Итальянские консервы нарезанных помидоров
    • 4 картофелины, нарезанные кусочками по 3 см
    • 2 столовые ложки плоских листьев петрушки
    • Морская соль, молотый черный перец

    Шаг 1

    Положите куриные голени в миску.Приправить морской солью и свежемолотым черным перцем, затем полить белым вином. Оставьте мариноваться минимум на 1 час (в идеале на ночь) в холодильнике.

    Шаг 2

    Замочите белые грибы в 100 мл кипятка на 15 минут.Вынуть грибы из воды для замачивания и хорошо слить, оставив жидкость для замачивания. Белые грибы крупно нарезать и перелить жидкость для замачивания в мерный стакан. Добавьте куриного бульона в количестве 700 мл и отставьте.

    Шаг 3

    Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне.Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте, периодически помешивая, в течение 2 минут или пока лук не станет мягким.

    Шаг 4

    Достаньте курицу из холодильника.Слейте воду из курицы, оставив маринад. Добавьте куриные голени в кастрюлю, затем полейте вином, в котором мариновалась курица. Готовьте, пока жидкость почти не испарится.

    Шаг 5

    Добавьте грибы, консервированные помидоры и куриный бульон.Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и слегка варите под крышкой в ​​течение 30 минут. Добавьте картофель. Накройте крышкой и оставьте вариться еще на 20 минут или пока курица не станет мягкой.

    Шаг 6

    Снимите с огня и перемешайте через петрушку.Подавать немедленно — хорошего аппетита.

    Зарегистрируйтесь и подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние итальянские рецепты

    Ошибка

    : Контент защищен !!

    Цыпленок быстрого приготовления с грибами

    Цыпленок быстрого приготовления с грибами станет вашим следующим любимым сытным ужином в будние дни.Менее чем через 30 минут нежная и сочная курица будет покрыта сливочно-грибным соусом. Ах, да!

    Цыпленок Instant Pot с грибным соусом — действительно роскошное блюдо. Не буду лгать, ко мне не так давно пришли гости на последний ужин, и я в панике приготовил это блюдо на скорую руку. Все думали, что я потратил на это целый день!

    Мы любим курицу, да, любим! Мы любим курицу, как насчет тебя ?! Хорошо, я успокоюсь. Но если серьезно, курица никогда не выходит из моды.Это мой личный помощник по протеину. Я люблю готовить его в моем Instant Pot в течение недели, чтобы сократить время приготовления и быстрее приготовить ужин. Если вы любите быструю и вкусную птицу, попробуйте мои куриные бедрышки быстрого приготовления!

    Способы подать курицу с грибами

    Это блюдо очень универсальное. Вот пара моих любимых гарниров, чтобы завершить:

    • Овощи : Я люблю подавать это блюдо с овощами, чтобы получить потрясающе сытное блюдо с низким содержанием углеводов.Попробуйте мои жареные овощи с пармезаном панко или салат из жареных овощей. В спешке, спешу? Взбейте мою пятиминутную спаржу.
    • Картофельное пюре : Я имею в виду, почему бы не добавить подливку и к картофельному пюре? Это одно из моих любимых зимних блюд!
    • Паста Лапша: Хотите немного пасты? Приготовьте фетучини или яичную лапшу и полейте их грибной подливкой. Так и получится блюдо из макарон ресторанного качества.

    Советы и рекомендации по приготовлению курицы быстрого приготовления с грибами

    • Если вы собираетесь использовать курицу на кости, не забудьте добавить как минимум 5 дополнительных минут времени приготовления.
    • Если вы собираетесь нарезать курицу кубиками перед приготовлением, убедитесь, что вы нарезали кусочки одинакового размера. Это будет способствовать даже приготовлению пищи!
    • То же самое и с грибами — нарежьте их ровными кусочками для равномерного приготовления.
    • Используйте курицу без кожи, чтобы не получить жирные куски кожи (если это не ваша вещь, и это прекрасно!).
    • Нравится немного пикантного? Добавьте хлопья красного перца к жирным сливкам, чтобы придать подливке немного пикантности.

    Сколько времени нужно, чтобы приготовить куриную грудку в горшочке быстрого приготовления?

    Курица — одно из лучших блюд для быстрого приготовления. Вы можете использовать мое руководство по приготовлению свежей или замороженной курицы. Сделайте большую партию и либо охладите, либо заморозьте, если готово. Я люблю использовать его в своем садовом салате, супе с куриными ньокки или быстрому чизстейке Philly, но с курицей.

    Всегда проверяйте температуру, чтобы приготовленная курица была 165 ° F.

    Хранение цыпленка с грибами в горшочке быстрого приготовления

    См. Ниже все ваши потребности в хранении, замораживании и охлаждении! Сомневаюсь, что у вас останутся остатки, но знаете, на всякий случай!

    Замораживание

    Заморозьте куриный и грибной соус в герметичном контейнере на срок до 2–3 месяцев. Когда будете готовы к употреблению, разморозьте его в холодильнике на ночь. Разогрейте его в кастрюле или сковороде на среднем огне или в микроволновой печи.

    Охлаждение

    Охладите курино-грибной соус в герметичном контейнере на срок до недели.Разогрейте его в кастрюле, сковороде или в микроволновой печи.

    Рецепт

    Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

    Цыпленок быстрого приготовления с грибами станет вашим следующим любимым сытным ужином в будние дни. Менее чем через 30 минут нежная и сочная курица будет покрыта сливочно-грибным соусом. Ах, да!

    Пищевая ценность

    Цыпленок быстрого приготовления с грибами

    Количество на порцию

    калорий 346 калорий из жиров 171

    % дневной нормы *

    жира 19 г 29%

    жира 9000 30%

    Холестерин 124 мг 41%

    Натрий 1351 мг 56%

    Калий 822 мг 23%

    Углеводы 9g 3% 9002

    %

    Сахар 2 г 2%

    Белок 36 г 72%

    Витамин A 337IU 7%

    Витамин C 3 мг 4%

    Кальций

    Железо 1 мг 6%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    ПРИМЕЧАНИЕ: Рецепт разработан Momsdish и впервые опубликован на The Salty Marshmallow.

    Цыпленок и грибы в медленноварке

    Сливочный цыпленок и грибы в медленном огне — это восхитительное блюдо на ужин, которое очень легко приготовить.

    Сливочный соус готовится с добавлением аромата грибов, горчицы, курицы и зелени. Сама курица приобретает много аромата от соуса, и ее можно подавать целиком или измельчить.

    Обычно я обслуживаю одну куриную грудку на человека.Таким образом, вы должны получить примерно шесть или более порций из одной порции этого рецепта. Я рекомендую приготовить гарниры к курице, например, я люблю подавать их с лапшой.

    Остатки этого блюда отлично разогреют на обед или ужин на следующий день. Я рекомендую хранить остатки в холодильнике, но вы также можете хранить их в морозильной камере. Они должны храниться в замороженном виде три месяца или три дня в холодильнике.

    Настройка рецепта

    Есть много способов поработать с этим рецептом.Ниже приведены лишь несколько идей о том, что вы можете сделать.

    Чтобы сделать его немного сырным и даже более сливочным, можно добавить в соус немного сливочного сыра. Примерно 250 г сливочного сыра будет более чем достаточно. Это также загустит соус, поэтому смесь кукурузного крахмала может вам не понадобиться.

    В этом рецепте подойдет любой кусок курицы. Я рекомендую куриные грудки, но подойдут и куриные бедра или куриные голени.

    Вы можете повозиться с травами в этом рецепте.Я использую только орегано, но другие травы, такие как тимьян или эстрагон, отлично сочетаются с остальными ароматами этого блюда. Не стесняйтесь немного поэкспериментировать, чтобы получить лучший вкус.

    Есть много других способов персонализировать этот рецепт. Если у вас есть вкусная корректировка, которой вы хотите поделиться, не стесняйтесь оставлять комментарии внизу этой страницы.

    Что подавать с курицей и грибами

    К этому блюду подойдет множество различных комбинаций гарниров.Ниже приведены несколько идей, как подавать это блюдо.

    Свежие макароны прекрасно сочетаются со сливочным соусом и курицей. Вы можете измельчить курицу, чтобы она лучше сочеталась с пастой. Я рекомендую готовить пасту отдельно от сливочного соуса для достижения наилучших результатов.

    Я люблю подавать это блюдо поверх домашнего картофельного пюре. Сливочный соус этого блюда идеально сочетается с картофельным пюре. Я всегда возвращаюсь на несколько секунд назад.

    Тушеные овощи, такие как брокколи и цветная капуста, отлично подойдут в качестве гарнира.Вы также можете приготовить стейк-фри, молодой картофель с травами или картофель-фри из сладкого картофеля, чтобы сочетаться с овощами и курицей.

    Видео ниже покажет вам все этапы приготовления сливочной курицы и грибов в мультиварке. Как вариант, сразу после видео есть полный письменный рецепт.

    Рецепт медленного приготовления с курицей и грибами

    Adblock удаляет видео? Поддержите нас, отказавшись от рекламы или добавив нас в белый список в своем блокировщике рекламы.

    Время приготовления15 минут

    Время приготовления6 часов

    Общее время6 часов 15 минут

    Количество порций

    Ингредиенты

    • 1 кг (2.2 фунта) куриных грудок
    • 1 нарезанная кубиками луковица
    • 2 чайные ложки измельченного чеснока
    • 250 г грибов, нарезанных ломтиками
    • 2 чайные ложки дижонской горчицы
    • 1 чайная ложка нарезанного орегано
    • 250 мл (8,5 жидких унций) ) куриный бульон
    • 125 мл (4,2 жидких унции) жирных сливок

    Загуститель

    • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 3 столовые ложки воды

    Инструкции

    1. В мультиварке добавьте лук, чеснок, грибы , Дижонская горчица, орегано и куриный бульон.Далее добавляем куриные грудки.
    2. Готовьте на медленном огне в течение 6 часов.
    3. Выньте куриные грудки из мультиварки.
    4. В миске смешайте кукурузный крахмал и воду до образования пасты. Размешайте смесь кукурузного крахмала и сливки с жидкостью в мультиварке. Верните курицу в мультиварку.
    5. Включите мультиварку на сильную мощность и готовьте 30 минут или до загустения.
    6. Приправить солью и перцем.
    7. Подавать и наслаждаться

    Советы по рецептам

    • Куриные грудки можно заменить на другой кусок курицы, например, на куриные бедра.
    • Цельнозерновая горчица — подходящая замена дижонской горчице.
    • Чтобы блюдо готовилось быстрее, включите мультиварку на большую мощность и уменьшите время приготовления вдвое.
    • Я рекомендую использовать орегано, но в этом блюде подойдут и другие травы. Например, эстрагон отлично сочетается со сливочным соусом.

    Примечание: Я использую мультиварку объемом 5,5 л (6 кварт) для всех рецептов, представленных на этом веб-сайте, если не указано иное. Если у вас мультиварка меньшего или большего размера, возможно, вам придется изменить ингредиенты.

    Насыщенные жиры: 9,4 г

    Транс-жиры: 0,2 г

    Пищевые волокна: 1 г

    Сахара: 3 г

    Холестерин: 137 мг

    мг натрия Белок: 38 г

    Приведенная выше информация рассчитана с помощью онлайн-калькулятора.

    Другие рецепты с курицей

    Есть так много рецептов с курицей, которые вы можете приготовить в мультиварке.Ниже приведена пара, которая, я думаю, вам понравится, если вам понравится этот рецепт.

    Сливочная запеканка из курицы и бекона всегда пользуется успехом, когда я готовлю ее для друзей и семьи. В него входят вкусные кусочки курицы, картофеля, моркови и бекона. Еще я люблю его, так как он может легко накормить толпу.

    Еще одно блюдо в сливочном стиле, которое, я думаю, вам понравится, — это курица марсала. Блюдо представляет собой восхитительно сливочный соус, наполненный ароматом благодаря вину марсала. Это блюдо во многом очень похоже на это блюдо.

    Надеюсь, этот рецепт помог вам приготовить курицу и грибы в мультиварке. Если у вас есть отзывы, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже.

    Тушеная в вине курица с грибами — The Washington Post

    Это изысканное, но просто приготовленное тушеное мясо на одной сковороде — одно из первых блюд, которые научилась готовить Жадно ведущая писательница Бекки Кристал. Она обновила рецепт своей бабушки, использовав свежие грибы вместо консервированных, а также несколько других настроек.Если вы предпочитаете куриные грудки без кожи и костей, немного сократите время выпечки. Нет голландской печи? Обжарьте курицу и обжарьте грибы в неглубокой сковороде с антипригарным покрытием, а затем соберите блюдо для запекания в форме для запекания с крышкой.

    Идея, оставшаяся после еды: приготовить фантастический куриный салат. Снимите мясо с костей и бросьте в смесь дижонской горчицы и майонеза (мы пошли тяжелее на горчицу). Добавьте оставшиеся грибы, несколько мелко нарезанных солений, таких как корнишоны, и мелко нарезанную петрушку или другие травы.


    Порций: 2 4 8 12

    4

    Протестированный размер: 4 порции

    Ингредиенты
    • 4 (всего от 2 1/2 до 3 фунтов) куриные бедра на кости, без кожицы (см. Заголовок)

    • Кошерная соль

    • Свежемолотый черный перец

    • 3 столовые ложки дижонской горчицы, плюс еще при необходимости

    • 1/2 стакана приправленных панировочных сухарей по-итальянски

    • 2 столовые ложки оливкового масла и многое другое по мере необходимости

    • 2 зубчика чеснока, нарезанные тонкими ломтиками

    • 3/4 стакана белого сухого вина или больше или меньше, в зависимости от размера сковороды

    • 8 унций кремини или белых шампиньонов, нарезанных ломтиками


    Направления

    Установите решетку посередине духовки и разогрейте до 350 градусов.

    Приправить курицу солью и перцем. Обильно смажьте обе стороны бедер горчицей, а затем по очереди обмакните в панировочные сухари (большая неглубокая тарелка или форма для пирога), переворачивая мясо, чтобы оно было равномерно покрыто. Переложите курицу в панировке на противень или большую тарелку и дайте постоять не менее 10 минут, чтобы покрытие застыло.

    В голландской духовке на среднем огне нагрейте 2 столовые ложки масла до мерцания. Добавьте курицу в панировке, очищенную от кожицы вниз, все сразу или порциями по две, в зависимости от размера вашей сковороды.Готовьте, пока панировка не станет темно-золотистой, 3-5 минут. Не поддавайтесь желанию переместить курицу слишком рано, чтобы панировка осталась на месте. Переверните кусочки, в идеале вилкой, так как щипцы могут вытеснить большую часть панировки. Готовьте еще 3-5 минут, при необходимости добавляя масла, чтобы сковорода не высохла, а курица не подгорела и не прилипла. Не беспокойтесь, если немного оторвется панировка — вы можете снова надавить на нее или оставить, чтобы жидкость для тушения загустела и придала ей аромат. Переложите курицу обратно на противень или блюдо.

    Если сковорода выглядит сухой, добавьте еще немного масла. Добавьте нарезанный чеснок и готовьте, пока он не станет ароматным, от 30 секунд до 1 минуты. Добавьте немного вина и соскребите со дна сковороды все подрумяненные кусочки. Добавьте нарезанные грибы, приправьте щепоткой соли и перемешайте. Готовьте 1-2 минуты, чтобы начать процесс приготовления. Уложите кусочки курицы очищенной стороной вверх поверх грибов и залейте оставшуюся часть вина вокруг курицы. Количество, которое вам понадобится, будет зависеть от ширины сковороды, но убедитесь, что оно достаточно, чтобы покрыть грибы и дотянуться до нижней части курицы.

    Накройте противень крышкой и переложите в духовку. Готовьте 30 минут, затем снимите крышку. Готовьте еще 15-20 минут, пока мгновенный термометр не покажет 165 градусов. Темное мясо очень щадящее, и его можно использовать при температуре до 195 градусов, так что не волнуйтесь, если вы немного перестреляете. Подавать курицу теплым, с грибами и большим количеством сока для макания.


    Источник рецепта

    От ведущей писательницы Бекки Кристал.

    Проверено Бекки Кристал.

    По электронной почте вопросы в отдел питания.

    Leave a Reply