Рыбные палочки как жарить: из чего их делают, и как их быстро приготовить дома

Содержание

Как правильно жарить рыбные палочки | Вдомееда

Полуфабрикат палочки из рыбного филе вкусны, питательны и готовятся «на скорую руку», тем более, если освоить поварские секретики, как жарить рыбные палочки. Калорий в таком морском продукте мало, а питательности много, жиры, микроэлементы и витаминный состав подойдут людям, придерживающимся здорового питания.

Из чего делают

Фарш для рыбных палочек делают из филейных частей белой рыбины, смешивают его со специями и панировочными сухарями, палочки легко можно сделать и самим.

Мука добавляется в панировку, но иногда в перекрученное рыбное мясо. Когда вкус рыбного продукта напоминает кусочек хлеба, это означает, что в палочках небольшое количество рыбного фарша, а больше мучной составляющей.

Выбор

Как правило, палочки из рыбы продаются замороженные. На упаковке обязательно должно присутствовать указание ингредиентов в составе продукта. Каждая палочка в пачке не должна быть примерзшей к соседним, противное означает, что продукт ранее размораживался, что противоречит правилам хранения рыбного товара.

Совет: Как только поджарили палочки, лучше обратить внимание на консистенцию, она может отличаться. Развалившийся и размякший продукт свидетельствует о неправильном соотношении рыбного мяса и панировочных сухарей.

Жареный качественный продукт отличает белый цвет среза. Рыбка является белковой едой, при сравнении разных упаковок с палочками, необходимо обращать внимание на продукцию, где содержится много белков. Если в продукте преобладает углеводное содержание, то самого рыбного мяса в нем мало, поскольку в рыбе углеводов минимум.

Приготовление

Очень вкусными получаются палочки, если жарить их на сковороде. Готовят рыбные котлетки своими руками из 600 г. филе. Еще из ингредиентов потребуется: мука (стаканчик), яички (4 шт.), панировка (2 стаканчика), немного оливкового масла, соли и черного молотого перца. Обжарка слепленных вручную палочек происходит на горячем масле, по 2 мин. на сторону.

Полуфабрикаты

Купив полуфабрикатный продукт, хозяйки обычно сразу (повторное замораживание не рекомендуется) идут на кухню жарить рыбные палочки. Рыбные котлетки укладываются на сковородку в количестве 8 или 12 штучек, это будет зависеть от того, какая сковорода используется и какого размера палочки. Растительного масла потребуется 3 большие ложки.

Емкость для жарки разогревается, наливается маслице. Полуфабрикатный продукт выкладывается, исключая соприкосновение палочек между собой. Выставляется средний огонь, продукция жарится в течение трех минут, если котлетки крупные, время увеличивается на пару минуток. Крышка сковороде в процессе не нужна. Рыбный полуфабрикат переворачивается на другую сторону, обжаривается пару минут, пока поверхность продукции не покроется золотистой коричневатой корочкой.

Можно запечь рыбные котлетки в форме палочек в духовом шкафу при режиме, равном 200 градусам, это займет 20 мин., либо воспользоваться фритюрницей, в которой продукт (магазинный или домашнего производства) обжарится всего за 3 мин.

В кляре

Ингредиенты: телапия либо пангасиус (пол кило), яйцо куриное (3 шт.), немного муки, лимонного сока, рыбных специй и масла, растительным пользоваться предпочтительнее.

Совет: На обед, ужин и даже завтрак подойдут палочки из мяса рыбы без панировки, мягкость и сочность продукта будут обеспечены.

Филейные части рыбки промываются, нарезаются продолговатыми ломтиками и маринуются в специях и лимонном соке 15 мин. Для приготовления кляра потребуется глубокая тарелка. В ней взбиваются посоленные яички, для этого берут вилку или венчик. Понемногу добавляется мука. Готовую массу отличает однородность без комочков. Все кусочки филе поочередно перед жаркой окунаются в кляр.

Продукция аккуратно выкладывается на раскаленную масляную сковородку. Для равномерности каждую сторону обжаривают по 5 мин. Для украшения подойдут свежие овощи и зелень.

Совет: Чтобы с готовой продукции стекли излишки маслица, после обжарки рыбные котлетки на некоторое время выкладывают на кухонные полотенца из бумаги.

Из трески

Берется треска, 800 г. Еще нужно: три яичка, мука (достаточно стакана), немного оливкового масла, панировки и специй.

Очищенная и выпотрошенная рыбка нарезается продолговатыми полосами, чтобы каждая часть была в толщину около 3 сантиметров. На трех тарелочках размещаются: мука, яички и соль во взбитом состоянии, панировка.

Каждый филейный кусок перемешивается с мукой, окунается в яичную смесь и в молотые сухарики. Заготовку оставляют в холодильнике на 30 мин. На горячей сковородке с маслом кусочки обжариваются до получения однородного золотистого цвета. Понадобится около 3 или 4 мин., несколько раз палочки потребуется перевернуть. Допускается прожаривание блюда в микроволновой печи в режиме «гриля».

Домашние

Состав: Минтай (700 г.), 50 грамм твердого сыра, 2 яичка, подсолнечное масло, немного сухарей и специй.

Чистые и подсушенные филейные части продолговато режутся. Кусочек сыра мелко трется и перемешивается с сухариками для панировки, отдельно нужно приготовить взбитую яичную смесь, подсоленную и сдобренную приправой. Минтай обваливается в яичной массе, после чего в панировочных сухариках.

Лист из духовки смазывается маслицем, на него укладывают рыбные заготовки. Выставляется большая температура. Палочки запекаются около 25 мин. Должна образоваться сочная корочка.

В мультиварке

В правильно жаренном блюде нуждаются дети.

Хек (пол кило) прокручивают в мясорубке или комбайне. Белый хлебушек (150 г.) размачивается в 50 мл. молока, смешивается с фаршем, яйцом, специями и зеленью. Мясные прямоугольники изваливают в панировочных сухарях, на 30 мин. убирают на холодильную полку.

Котлетки укладывают в разогретое в мульти чаше масло. На «Жарке» каждую сторону жарить по 5 мин.

Подача

Поджаренные палочки из рыбного мяса отлично сочетаются с белым соусом (йогуртным, сметанным). Зеленые травы и тертый твердый сыр, свежие овощи будут идеальным дополнением к блюду, как и любой гарнир.

рецепты, способы приготовить, как жарить в панировке

Зарумяненные рыбные палочки в панировке из сухарей и нежной серединкой можно презентовать с овощным гарниром, а также с кисло-сладким, томатным или сливочным соусом. Для яркости и приятного шлейфа аромата в панировку принято добавлять копченую паприку, куркуму или перец.

Из трескового филе

Аппетитные палочки из белого филе трески хорошо удерживают форму при готовке, сохраняют сочность и нежность серединки. Для рецепта потребуется: 500 г филе трески, ломтик белого батона весом 50 г, 50 мл цельного молока, яйцо, по щепотке мелкой соли и свежеперебитого перца.

Для панирования: 1 крупное яйцо, 50 г просеянной муки, по щепотке порошковой куркумы и паприки, 50 г мелких панировочных сухарей. Пошаговый способ приготовления ароматных палочек. Раскрошенный хлебный мякиш без жестких корок замочить в молоке. Рыбу, нарезанную кусочками, прокрутить в мясорубке до консистенции однородного мягкого фарша.

Хлеб отжать от молока и соединить с фаршем. Далее в массу выпустить яйцо, посыпать фарш солью и по усмотрению поперчить. Фарш тщательно вымешать до эластичной текстуры, хорошо удерживающей форму. Сухари смешать с порошком куркумы и паприки, сухую смесь высыпать в широкую удобную тарелку.

Во второй емкости взбить яйцо с солью и перцем. В третью мисочку засыпать пересеянную муку. Из фаршевой смеси вылепить вытянутые продолговатые заготовки длиной 8 см и шириной 3 см. Палочки обкатать в муке со всех сторон, далее заготовки окунуть в яйцо, а в последнюю очередь рыбные кусочки обсыпать сухарями.

Готовые палочки положить на пленку, соблюдая расстояние между ломтиками. Выдержать заготовки в морозилке 20 минут, чтобы закрепить форму. Обжаривать палочки в горячем масле в один слой на расстоянии между кусочками. Сколько жарить полуфабрикат, зависит от температуры и силы огня, в среднем 5 минут до зарумянивания.

Огонь понизить, прикрыть сковороду крышкой и выдержать 6-7 минут, чтобы заготовки пропарились. Для удаления излишков масла палочки переложить на тарелку, застеленную салфетками. Презентовать угощение в горячем виде с порцией свежих овощей, кетчупом, сметаной, а также домашним тартаром.

Если рыба была заморожена, ее следует разморозить и отжать от лишней влаги, которая может размочить фарш

С сыром

Нежность рыбного филе оттеняется сливочным привкусом сыра. Польза домашних палочек обеспечивается использованием натуральных ингредиентов проверенной свежести. Для рецептуры потребуется: 1 кг мякоти минтая, 1 ст. л. кукурузного крахмала, яйцо, 100 г плавленого сыра без добавок, 150 мл жарочного масла, по усмотрению соли с перцем.

Для корочки: 3 яйца, 1 ст. л. охлажденной отфильтрованной воды, 100 г просеянной муки, 200 г мелких сухарей. Сделать сырные палочки можно по этапам. Из филированной рыбы перекрутить в мясорубке фарш 2-3 раза, чтобы мелкие косточки не остались в мясе. К массе выложить натертый теркой сырок и выпустить яйцо с солью и дробленым перцем.

Всыпать крахмал и тщательно вымешать фарш. Руками, смоченными в воде, сформировать продолговатые колбаски, выложить каждую на пищевую пленку и убрать полуфабрикаты на 30 минут в морозилку. Для кляра взбить яйца с охлажденной водой вилкой, солью и перцем. Подмерзшие палочки обвалять в муке, искупать в яичном меланже и обкатать в сухарях.

Поджаривать палочки следует до румяности со всех сторон в горячем масле так, чтобы они были до половины погружены в масло. Выкладывать приготовленное лакомство на бумажные салфетки. Презентовать палочки с сырным соусом, салатом из томатов и рубленой зеленью. Закуска подходит для взрослых и детей.

Важно! Удобнее всего жарить палочки во фритюрнице, казане или сковородке с широкими бортиками.

Из фарша в духовом шкафу

Угощение из рыбного фарша получится сочным внутри и золотистым снаружи. Готовка без жира увеличивает пользу блюда.

Чтобы приготовить закуску потребуется: 600 г фарша из белой рыбы, пара ломтиков белого хлеба, 5 яиц (2 в фарш и 3 в панировку), небольшая морковь, средняя луковица, 150 г мелкоразмолотых сухарей, по усмотрению соли, сушеные специи для рыбных блюд.

Пошаговый способ готовки рыбной закуски в духовке. К размороженному рыбному фаршу выложить протертую мелко отварную морковь и рубленный пассерованный лук. Хлебные ломтики размочить в воде, отжать и выложить к фаршу. В массу выпустить яйца, подсолить и всыпать специи. Фарш отбить, чтобы повысить клейкость массы. Увлажненными руками слепить длинные палочки схожего размера.

Заготовки выдержать 20 минут в морозилке, чтобы при жарке изделия не распадались. Заготовки обвалять в сухариках, яйце, а затем снова в сухарях. Изделия выложить на промасленную форму, запекать 20 минут в духовом шкафу, далее перевернуть кусочки и продержать в духовке еще 15 минут. Запеченная закуска сочетается с овощным салатом, спаржей и любым по усмотрению соусом.

С семечками

Доступный рецепт закуски к пиву позволяет приготовить отменное блюдо, которое намного полезнее, чем магазинный полуфабрикат. Для готовки понадобится: 700 г мякоти морского языка, ½ стакана очищенных подсолнечных семечек, яйцо, ½ стакана муки, сок от ½ лимонного плода, 1 ст. л. соевого соуса, по усмотрению кунжута, соли и специи, 120 мл жарочного масла.

Пошаговая готовка в домашних условиях. Филе поделить полосками шириной 3 см, промариновать 20 минут в миксе из соевого соуса, лимонного фреша, специй и соли. Полоски филе обмакивать в муке, далее макать в яйцо и посыпать семечками. Поджаривать палочки в горячем масле до хрустящей корочки. Вкусные котлетки презентовать к столу с томатным соусом, салатом из томатов и огурцов.

Следует класть палочки в горячее масло, чтобы кусочки не успели напитаться жиром

Пышные палочки из хека

Простой рецепт обеспечивает готовку блюда с минимумом калорий. Составляющие компоненты: 400 г филе, 200 г черствого багета без корок, 2 ст. л. манки, ½ стакана молока, по щепотке промолотой смеси перцев и соли, 2 ст. л. нарубленного укропа, яйцо, 2 ст. л. размягченного сливочного масла, 100 г сухарей.

Закуску делают по следующей схеме. Филе промолоть мясорубкой, перемешать с размягченным и отжатым хлебом, манной крупой, яйцом, солью и пряностями по личному усмотрению. Слепить палочки, обвалять в панировке и зажарить в масле до похрустывающей корочки.

Рыбное мясо легко сочетать с тертыми крабовыми палочками. Лучше дополнять палочки с картошкой фри, овощами по-корейски, либо есть аппетитные котлетки, макая каждую в томатный или сырный соус.

Важно! Загустить фарш можно мукой или крахмалом, умеренно дозируя добавку.

Мягкие палочки из минтая

Закуска из минтая с золотистой корочкой и сочной серединкой подходит к пиву в сочетании с пряным томатным соусом и паприкой. Готовить блюдо следует из продуктов: 700 г филе минтая, луковая головка, 50 мл рафинированного масла, 70 г замороженного сливочного масла, 8 ст. л. просеянной муки, 6 ст. л. сухарей для панировки, 1 ч. л. промолотых сухарей, 1 ч. л. мелкой соли, яйцо.

Пожарить палочки следует по плану. Мякоть минтая разморозить, лук перебить блендером. Соединить лук с фаршем, добавить масло и выбить фарш до исчезновения комочков. В панировочные сухари всыпать перец и соль. Сформировать увлажненными руками палочки, обвалять в ароматной панировке. Прожарить полуфабрикат на масле по 4 минуты до зарумянивания золотой корочки.

К закуске можно предложить тартар из майонеза и натертыми солеными огурцами, продавленным чесноком и зеленью укропа

Из красной рыбы с сыром

Красная рыба отменно сочетается с пармезаном, отчего простая закуска превращается в оригинальное праздничное лакомство. Состав блюда: 400 г мякоти лосося, 40 г тертого пармезана, 2 ст. л. сухарей для панировки, ½ ст. л. сушеного укропа, 1 ч. л. свежедробленого укропа, яйцо, ½ стакана пересеянной муки, по усмотрению соли, 100 мл рафинированного жарочного масла.

Блюдо из филе лосося с сыром нужно готовить по шагам. Мякоть поделить тонкой соломкой 1 см толщиной. Сложить рыбу в миску с солью и перцем, оставить на 20 минут, чтобы мякоть промариновалась.

Смешать панировочные сухари с тертым пармезаном, в смесь высыпать укроп. Отдельно слегка взбить яйца, а в третью тарелку пересеять муку. Полоски лосося обвалять в муке, далее в яйце, а потом в сырной стружке. Обжарить полуфабрикаты по 2 минуты на прогретом масле.

Выводы

Рыбные палочки, поджаренные дома, намного полезнее, чем замороженные полуфабрикаты из магазина. Готовить блюдо можно на сковородке, в духовом шкафу или мультиварке.

Рыбные палочки пошаговый рецепт (16 фото)

Рецепт, который я хочу сегодня предложить, станет настоящей палочкой-выручалочкой для тех, у кого довольно часто бывают проблемы с лишним свободным временем, а семью кормить нужно. Готовим рыбные палочки.

Полуфабрикаты прочно вошли в нашу повседневную кулинарную культуру. Скорость и простота их приготовления иной раз перевешивают любые мысли о «фабричности», искусственности готового блюда. Действительно, лозунг «только разогреть!» манит своим всеупрощающим популизмом, и трудно ему воспротивиться.

Между тем, все не так уж и печально! Если чуть поразмыслить, углубиться в суть вопроса, то окажется, что большинство этих самых полуфабрикатов легко приготовить своими руками, сделать из них прекрасный обед или ужин или заготовить на будущее.

Замечательным примером домашнего полуфабриката являются… рыбные палочки! Готовить легко и просто, да и заготовка превосходная.

Ингредиенты для рыбных палочек

Филе белой рыбы (треска, хек, минтай) — 800 г
Куриные яйца — 4 шт.
Зелень укропа — 1 пучок
Мука — 200 г
Панировочные сухари — 350 г
Растительное масло для жарки — 150 г
Соль — 2 щепотки
Молотый черный перец — 1 щепотка

Рецепт рыбных палочек

Филе рыбы нарезаем на «заготовки» будущих рыбных палочек.
Отщипываем с нескольких веточек соцветия укропа.
Максимально мелко рубим укроп. Распределяем его по разделочной доске и даём подсохнуть в течение 10-15 минут.
В одной посудине соединяем укроп и муку.
Перемешиваем ингредиенты до равномерного распределения укропа в муке.
В глубокой миске взбиваем яйца с солью и молотым черным перцем.
Начинаем формировать рыбные палочки. Сначала кусочки рыбы панируем в муке с укропом.
Затем осторожно, чтобы не осыпалась мука, обмакиваем заготовку в яйце.
Затем аккуратно переносим рыбную палочку в миску с панировочными сухарями и покрываем ими полуфабрикат со всех сторон.
Совет. После того, как палочки полностью обвалены в панировке, их можно выложить на небольшом расстоянии друг от друга на широкую разделочную доску и поместить в морозильник. Когда палочки заморозятся, сложите их в отдельный пакет. Домашний полуфабрикат готов и может храниться в течение 2-3 недель!
Разогреваем растительное масло в кастрюле либо глубокой сковороде. Правильную температуру можно вычислить таким способом: скручиваем маленький шарик из панировки и кладем его в масло, если вокруг шарика началось активное бурление и шипение – масло прогрелось до нужной температуры, а это значит, что можно начинать процесс обжаривания рыбных палочек.
Обжариваем рыбные палочки небольшими партиями в раскаленном масле. С одной стороны – в течение 1-1,5 минуты.
Процесс приготовления с другой стороны должен длиться не дольше минуты.
Выкладываем обжаренные палочки на тарелку, выстеленную несколькими слоями бумажных салфеток, чтобы с палочек стек лишний жир.
Рыбные палочки готовы!
Подавать рыбные палочки можно и в качестве теплой или холодной закуски, и в качестве второго блюда.

Приятного аппетита!

Рыбные палочки

Вы удивитесь, как просто сделать рыбные палочки по этому рецепту. Это шикарная рыбная закуска, понравится детям и взрослым.

У домашних собственноручно приготовленных рыбных палочек есть преимущество перед продуктом из магазина. В составе палочек только натуральная рыба, треска, и никаких подозрительных добавок.

Привожу пошаговый рецепт с фото. Используется не фарш, а цельная рыбка, для панировки возьмем муку, яйцо и сухари с сыром.

Ингредиенты:

3 яйца;
стакан муки;
450 гр филе пикши, трески, тилапии, палтуса либо другой белой рыбы;
по 200 гр панировочных сухарей и пармезана;
по 1 ч. ложки соли и красного молотого перца.

Нарежьте подмороженное филе рыбы ровными брусками. Филе трески сильно размораживать не надо, иначе будет трудно нарезать рыбу ровно.

Обваляйте брусочки в муке.

Взбейте яйца в миске, положите перец и соль.

Приготовьте панировку: сухари перемешайте с натертым на мелкой терке сыром.

Каждый брусок окуните в кляр, обваляйте в панировке из сухарей с сырной крошкой.

Рыбные палочки из трески можно заморозить. Складывайте рыбные брусочки на ровную поверхность, в таком виде заморозьте, а потом переложите в пакет.

Продукт, сделанный дома, в домашних условиях, получается полностью натуральный, не чета магазинным полуфабрикатам.

В нужное время надо только достать из морозилки вкусные замороженные заготовки, затем жарить или запекать в духовке.

Как приготовить в духовке

Если решили сделать обед сразу, выложите палочки на противень, смазанный растительным маслом.

Поставьте домашние палочки в духовку, нагретую до 230 градусов.

Достаньте кушанье из духовки приблизительно через 15-20 минут.

Готовые рыбные палочки украсьте веточкой зелени. Подавайте к столу с любым соусом или сметаной. Очень вкусно.

Нежные палочки в хрустящей панировке понравятся и детям, и взрослым.

Как приготовить готовые

Быстрозамороженные рыбные палочки промышленного производства делают из подпрессованного в блоки филе трески, хека, минтая, судака, камбалы или пикши, морского окуня, сайды. Продаются в замороженном виде.

На этикетке обязательно указывают название сырья (рыбы). Мука включена в состав панировки, но может входить в сам фарш. Такие палочки менее полезны, в них много углеводов, мало белка.

Как жарить? Рыбные полуфабрикаты не размораживают, сразу выкладывают на горячую сковороду с маслом. В зависимости от диаметра сковородки, от размера палочек умещается от 6 до 12 штук.

Жарят на среднем огне, не закрывая крышкой, по 3 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.

Подают на тарелке, посыпав тертым сыром. Соусы на основе сметаны или йогурта идеально дополнят вкус блюда.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Как правильно сварить уху в домашних условиях

Красная рыба, как засолить

Как пожарить сома на сковороде

Как пожарить мойву на сковороде

Из остатков рыбы можете сделать рыбные котлеты. Рецепт котлеток здесь.

Рыбные палочки | Рецепты Джейми Оливера Рыбные палочки

После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 20 минут

Кто не любит рыбные палочки! Их любят взрослые и дети

Рыбные палочки — это удлиненный кусочек рыбного филе, которое запанировано, предварительно обжарено и предлагается в магазинах замороженным.

В немецких супермаркетах это замороженные продукты с самыми высокими показателями продаж (по состоянию на 2018 год).

Первоначально американская компания Birds Eye (ныне бренд Nomad Foods), на Британских Виргинских островах, запустила рыбные палочки в Соединенном Королевстве в сентябре 1955 года.

Рыба в продукте — это в основном минтай (минтай тихоокеанский.
Кроме того, используются следующие виды рыб (в основном белая рыба)

Треска*
Сайда
Хек
Пангасиус
Лосось

Здесь рецепт биточков из трески

Рыбные палочки, в основном, состоят из рыбного филе.
Рыбные палочки должны содержать не менее 65% рыбного филе

, также нарезанного и / или с содержанием рыбного фарша до 25%; вес отдельных рыбных палочек в панировке обычно составляет 30 граммов.

В зависимости от формы и приготовления классических рыбных палочек на рынке существуют различные варианты: есть лососевые палочки и палочки с цельнозерновой мукой вместо простой пшеничной муки в панировке; рыбные палочки с омега-3; рыбные палочки в кляре.

Рыбные палочки рецепт

Замена трески на форель — прекрасная возможность добавить что-то новое в свой рыбный репертуар. Форель — хороший источник омега-3 и витамина D, поэтому вам обязательно стоит попробовать!

Рецепт был приготовлен на Ночных банкетах в пятницу Джейми и Джимми

Ингредиенты 4 порции

100 г простой муки
150 г очень мелких панировочных сухарей
2 яйца
500 г филе форели, очищенное от кожи и без косточeк
оливковое масло
2 маленьких листовых салата
4 мягких белых булочки
кайенский перец, для посыпки (по желанию)

СОУС ТАРТАРЕ

1 столовая ложка свежей петрушки и укропа
1 столовая ложка каперсов
4 корнишона
2 столовые ложки натурального йогурта с горкой
2 столовые ложки майонеза с горкой
½ чайной ложки дижонской горчицы
1 лимон

Как приготовить Рыбные палочки в панировке

Насыпать на одну тарелку муку, на другую — панировочные сухари. В широкой неглубокой миске взбить яйца со щепоткой черного перца.
Нарезать рыбное филе полосками по 2 см, затем обмакнуть в муку, стряхивая излишки.
Затем окунуть в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях, пока палочки хорошо не покроются, и выложить на противень.

Снять листья петрушки, затем мелко нарезать вместе с укропом, каперсами и корнишонами и переложить в миску.
Перемешать йогурт, майонез и дижонскую горчицу, мелко натереть цедру лимона и выжать сок, затем хорошо перемешать и приправить до идеального состояния.

Нарезать салат полосками.

Разогреть духовку до 160°C.

Поставить большую сковороду на средний огонь с 1 столовой ложкой оливкового масла.
Добавить рыбные палочки и обжарить на сковороде по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут хрустящими и готовыми.
Тем временем прогреть булочки в духовке 2 минуты, затем разрезать пополам.

Перед подачей заправить булочки ложкой соуса тартар и горсткой измельченного салата, затем положить сверху три рыбных кусочка.
Нанести немного соуса тартар на нижнюю часть булочки, посыпать кайенским перцем, если используете, затем закрыть булочку.

Рыбные палочки в духовке

Джейми Оливер учит детей готовить полезные рыбные палочки и идеальный картофель фри из сладкого картофеля. Джейми Оливер учит всех готовить с помощью серии передач Keep Cooking and Carry On.

Рыбные палочки Джейми получили одобрение детей!

В настоящее время очень важно сохранять здоровье, и Джейми и его семья готовы доказать, что это еще и весело.

Ингредиенты 4 порции

1 порция лосося по 1,2 кг без кожи, без костей, из экологически чистых источников
100 г простой муки
2 яйца
2 чайные ложки сладкого копченого перца
200 г цельнозернового хлеба
30 г Сыр чеддер или пармезан
оливковое масло первого отжима
масло

Как приготовить Рыбные палочки в духовке

Разрезать рыбу на 10 порций по 120 г.

Джейми рекомендует разрезать вдоль на 3 см толщиной, а затем на куски.

Высыпать на тарелку муку.
В неглубокой миске взбить яйца с перцем, щепоткой морской соли и черным перцем.
Кусочки хлеба смолоть в кухонном комбайне, натереть сыр, добавить 2 столовые ложки масла, приправить и смешать, пока не получатся панировочные сухари, затем положить на противень.

Обвалять каждую порцию рыбы в муке, пока рыба не станет равномерно покрытой. Кусочки рыбы обмакнуть в яичную смесь, дать стечь излишкам, а затем положить в панировочные сухари и обвалять, пока они не будет покрыты полностью.
Переложить на противень, застеленный жиронепроницаемой бумагой.

Готовить в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 15 минут до золотистого цвета и полной прожарки.

Фри из сладкого картофеля

Разогреть духовку до 200ºC.

Вымыть 2 больших батата под холодной проточной водой, тщательно потерев скребком, чтобы избавиться от грязи (чистить их не нужно).
Разрезать каждый сладкий картофель пополам вдоль, каждую половину разрезать пополам вдоль, затем каждый кусок еще раз пополам, чтобы в итоге получилось 8 долек.
Добавить в большую миску, затем посыпать щепоткой морской соли и черного перца и ½ чайной ложки сладкого копченого перца.
Сбрызнуть 1 столовой ложкой оливкового масла, затем перемешать.
Выложить в один слой на большом противне, затем запекать 35-40 минут или до золотистого цвета и готовности.

Оставить на пару минут, а затем переложить с ломтиком рыбы в сервировочное блюдо.

Видеорецепт от Джулс Рыбные палочки для детей

Джулс просто хочет, чтобы дети ели больше рыбы дома.

Секрет в хрустящей корочке, которую они любят больше всего!

А вы и ваши дети тоже любите рыбные палочки?
А готовили их сами дома? — Если нет, то теперь самое время попробовать.

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много рецептов вкусных блюд и интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

2 Пищевая ценность:

Калории: 600 ккал
Жиры: 22,9 г
Углеводы: 61,4 г г; Белки 39,9 г, Клетчатка 3,8 г

Приятного аппетита!

Рецепт Рыбные палочки в духовке

Всем любителям рыбных блюд предлагаю присмотреться к этому рецепту, и приготовить в домашних условиях вкусные рыбные палочки в духовке! Это блюдо можно сделать на посиделки с друзьями, вечеринку, на праздничный стол, банкет или фуршет.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/6 ингредиентов

Хек — 300 г
Картофель — 2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Соль
Панировочные сухари
Сыр — 50 г

Jocelyn_food Пока без рейтинга45 мин45 мин 112.04

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Картошку отварить в подсоленной воде до готовности, затем размять.
Филе рыбы нарезать на кусочки, добавить к картофелю.
Добавить соль и яйцо, перемешать.
Из смеси рыбы и картошки сформировать прямоугольники. Панировочные сухари смешать с тертым сыром. Прямоугольники обвалять в смеси.
Противень застелить фольгой, выложить рыбные палочки и готовить двадцать минут при температуре 200 градусов.

Ключевые слова:

ID: 127828

Рыбные палочки в панировке, рецепт

Поделиться
Как приготовить в духовке, рыбные палочки в панировке, рецепт с фото и видео см. ниже.

Рыбные палочки в панировке – это хрустящее блюдо, которое очень любят дети. Но мамочки не особо любят покупать такие полуфабрикаты в супермаркетах. Конечно же, это удобно, разморозил и поджарил, НО…, мы не знаем, какого качества рыба, из которой сделаны такие рыбные палочки в панировке, тем более, кроме всего этого, туда добавляются, и усилители вкуса, и синтетические добавки и т.д.

Поэтому, не безопаснее ли будет делать рыбные палочки дома, самостоятельно, зная отличный рецепт. Продукты берем качественные, без каких либо добавок.

При том, вы можете в выходной день наготовить таких вкусняшек кучу, и просто, заморозить их впрок. А в подходящий момент, достать их и быстренько обжарить, либо на сковороде, либо в духовке.

Рыбные палочки в панировке, это универсальный рецепт, с которым можно импровизировать. Во-первых, филе рыбы можно выбрать любое или купить уже готовое. А в качестве добавки, к рыбному филе, можно использовать, например, как в сегодняшнем рецепте, картофель. А ещё можно, грибы, манку, морковь, кабачки и т.д., всё на ваш индивидуальный вкус. Очень нежное получится блюдо, если вы к рыбному филе добавите плавленые сырки – просто деликатес получается.

Поверьте, если вы возьмете этот рецепт рыбных палочек в панировке на заметку, то никогда уже не будете покупать их в магазине.

Читайте также, похожие рыбные рецепты:

С уважением, Домашний повар.

P.S. А здесь вас ждет вкуснейший десерт «Как приготовить горячий шоколад» — 5 мин. и готово.

P.S.S.

Для тех, кто не любит читать, то рецепт рыбных палочек в панировке, можно посмотреть в ВИДЕО-формате.

А кто любит пошаговые фото с описанием каждого шага, смотрите подробный рецепт ПОД видео.

Ну, а сейчас смотрим, как приготовить:

Рыбные палочки в панировке, рецепт с фото в духовке

(Посетили 930 раз, 1 сегодня)

Как приготовить рыбные палочки на плите? — Кухня

Как приготовить замороженные рыбные палочки?

ОБЫЧНАЯ ПЕЧЬ: разогрейте до 475 ° F. Поместите замороженные рыбные палочки на слегка смазанный маслом противень и готовьте в течение 11-13 минут до хрустящей корочки. Для достижения наилучших результатов переверните продукт по истечении половины времени выпекания. МИКРОВОЛНОВАЯ ПЕЧЬ: приготовьте 3 рыбные палочки на высокой мощности в течение 1 ½ — 3 минут.

Как долго вы готовите замороженные рыбные палочки?

Как приготовить замороженные рыбные палочки в духовке: Духовку разогреть до 425 градусов.Не нужно размораживать, просто запекайте замороженные кусочки прямо до золотистого цвета. Запекание займет от 15 до 17 минут. Переверните части примерно на десять минут.

Можно ли приготовить рыбные палочки на сковороде?

10 мин. Перед приготовлением: разогреть на сковороде 1 столовую ложку масла. Поместите рыбные палочки в сковороду. Во время приготовления: время от времени переворачивайте. После приготовления: убедитесь, что пища очень горячая.

Как нагреть рыбные палочки?

Разогрев рыбных пальцев в духовке Разогрейте духовку до 375 градусов.Выложите торчащие из рыбы рыбные торты на противень в один слой. Накройте противень фольгой, чтобы предотвратить намокание. Запекать в духовке 5-7 минут. Снимите фольгу и продолжайте готовить еще 5 минут. Вынуть из духовки и дать немного остыть. Подавайте и наслаждайтесь!

Какая самая лучшая марка рыбных палочек?

Best in Show: Trident Seafoods Ultimate Fish Sticks На вершине нашего списка оказались рыбные палочки Trident Seafoods Ultimate Fish Stick. Этот бренд рыбных палочек с самого начала произвел на испытателей огромное впечатление.Снаружи они были хрустящими и золотистыми, и когда мы разобрали их, мы увидели, что они были заполнены слоеным минтаем.

Какая замороженная рыба самая лучшая?

Первое место: Orca Bay. Замороженная рыба в нашем ресторане Test Kitchen — это любимая рыба Orca Bay. Второе место: просто сбалансирован. Замороженная треска Target’s Simply Balanced также стоит хранить в морозильной камере. Третье место: Рыболовный заповедник. Еще один отличный вариант замороженной рыбы — это эксклюзивный бренд морепродуктов Kroger.

Как узнать, когда рыбные палочки готовы?

Чтобы увидеть, готова ли рыба, осторожно встряхните сковороду.Если он движется, переверните его зубчатой лопаткой или лопаткой для рыбы, если она у вас есть. Вы хотите, чтобы ваши панировочные сухари были темно-золотистого цвета. Обычно лучше всего 3-5 минут на бок, в зависимости от того, насколько толстая рыба и насколько она острая.

Рыбные палочки — настоящая рыба?

Рыбные палочки (британский английский) или рыбные палочки (американский английский) — это обработанные пищевые продукты, приготовленные с использованием рыбы, такой как треска, хек, пикша или минтай, в кляре или панировке. Они обычно доступны в разделе замороженных продуктов в супермаркетах.

Готовы ли рыбные палочки миссис Пол?

Готовое к употреблению в считанные минуты рыбное филе Mrs. Paul ^® изготовлено из 100% цельного филе, панировано и обжарено до золотисто-коричневого цвета.

Как лучше приготовить рыбные палочки?

Как приготовить: Фритюр. Обжарьте во фритюре рыбные палочки на разогретом масле. Готовьте на среднем огне, время от времени переворачивая для равномерного приготовления и цвета. Гриль. Разогрейте средний гриль 10-15 минут. Смажьте рыбу маслом.Печь. Нагрейте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6. Смажьте противень с антипригарным покрытием половиной масла.

Можно ли пожарить замороженные рыбные палочки на сковороде?

Ага, жарить на сковороде, во фритюре, в духовке или на гриле! Не размораживайте рыбные палочки! Добавьте масло в сковороду с антипригарным покрытием и осторожно обжарьте на очень слабом огне, чтобы разморозить. Увеличьте огонь, чтобы в конце они стали хрустящими.

Рыбные палочки уже приготовлены?

Можно ли есть сырые рыбные палочки? Прочтите пакет. Если приглядеться, многие из них мелким шрифтом пишут «Полностью приготовлено».В этом случае безопасно есть их прямо из упаковки, хотя, если они все еще заморожены, это может быть опасно для ваших зубов.

Готовы ли рыбные палочки Gorton’s заранее?

НЕ ПРИГОТОВЛЕННЫЙ. ДЕРЖАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫМ, ДО ГОТОВНОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. Для более чем 8 палочек рекомендуется обычная духовка.

Здоровы ли замороженные рыбные палочки?

Запеченная рыба полезнее, чем замороженные рыбные палочки, поскольку она содержит больше белка, витаминов и минералов, но меньше калорий и натрия.Если вы все же выбираете рыбные палочки, делайте это умеренно, помните о своем общем потреблении калорий и ограничьте потребление натрия до рекомендованных уровней.

Можно ли приготовить рыбные палочки в микроволновой печи?

Можно ли приготовить рыбные палочки в микроволновой печи? Да, вы можете готовить рыбные палочки в микроволновой печи или просто разогревать их. На приготовление уйдет всего 3 минуты, независимо от мощности вашей микроволновой печи.

Замороженные рыбные палочки для фритюрницы

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации прочтите мой отказ от ответственности здесь.

Поделиться — это забота!

Рыбные палочки для фритюрницы изготавливаются из замороженных продуктов, благодаря чему рыба становится хрустящей снаружи и слоеной внутри!

Изготовление рыбных палочек для фритюрницы из замороженных — мое виноватое удовольствие. Хрустящая панировка снаружи не сравнится с приготовлением в духовке или микроволновой печи.

Они готовы за считанные минуты, чтобы подать к столу легкий будничный ужин или обед!

Я собираюсь рассказать вам, как приготовить замороженные рыбные палочки во фритюрнице, как репетировать рыбные палочки во фритюрнице, какие соусы и гарниры лучше всего подавать с рыбными палочками и даже какие марки рыбных палочек лучше всего готовить. купить!

Ищете другие продукты для фритюрницы из замороженных продуктов? Вот большой список !

Я приготовил этот рецепт на фритюрнице 5.8 QT Cosori .Его квадратная корзина идеально подходит для нашей семьи из 4 человек.

Из какой рыбы делают рыбные палочки?
Рыбные палочки обычно изготавливают из следующих видов рыбы в зависимости от марки. Если рыба не указана на передней части коробки, она будет первым ингредиентом на обратной стороне.

И да, эти рыбные палочки сделаны из настоящей рыбы!

Вот наиболее распространенные виды замороженных рыбных палочек:

Здоровы ли замороженные рыбные палочки?
Поскольку замороженные рыбные палочки уже обжарены и готовятся заранее, они содержат масло.Однако они по-прежнему содержат полезные атрибуты.

Вот почему замороженные рыбные палочки по-прежнему являются хорошим вариантом:

Многие бренды теперь не содержат искусственных ароматизаторов или консервантов

Они содержат настоящий замороженный рыбный фарш

Вы даже можете купить рыбные палочки из целого филе, не измельченные с помощью новой разновидности рыбных палочек Gorton, которые отлично подходят для фритюрницы

Вы обжариваете их на воздухе, поэтому масла не требуется больше, чем масла, которое уже находится в них

Как сделать замороженные рыбные палочки для фритюрницы
Полная версия этого рецепта для печати с размерами ингредиентов доступна внизу этого поста.

ШАГ ПЕРВЫЙ: Разогрейте фритюрницу до 400 градусов.

ШАГ ВТОРОЙ : Добавьте замороженные рыбные палочки в фритюрницу одним слоем. Важно не перегружать их, так как это может перекрыть поток воздуха и помешать им готовиться так быстро.

ШАГ ТРЕТИЙ: Готовьте рыбные палочки в течение 10 минут, перевернув их наполовину, пока они не нагреются.

Мне нравится проверять температуру с помощью мгновенного термометра. (ССЫЛКА) Это позволяет мне убедиться, что внутренности хорошие и горячие, прежде чем вынимать их из фритюрницы.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Выньте рыбные палочки из фритюрницы и наслаждайтесь своим любимым соусом для макания или храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Любите морепродукты? Попробуйте эти другие фавориты морепродуктов в фритюрнице:

Как разогреть рыбные палочки в фритюрнице
Разогрев рыбных палочек во фритюрнице — это просто потрясающе. В первый день они получают хрустящий хруст снаружи, который теряется при приготовлении в микроволновой печи остатков, в то время как внутренняя часть остается свежей и шелушащейся.

Разогрейте фритюрницу до 400 градусов.

Поместите рыбные палочки в фритюрницу и готовьте 1-2 минуты, пока они не нагреются.

Удалите рыбные палочки из фритюрницы и наслаждайтесь!

Какой самый лучший бренд рыбных палочек?
Мой лучший выбор — Trident Seafoods The Ultimate Fish Stick , чтобы приготовить лучшие замороженные рыбные палочки для фритюрницы.

Я нашел их в Costco, и у них лучший вкус между хрусткостью и текстурой панировки и свежестью и шелушением рыбы.

Другие отличные бренды рыбных палочек:

Рыбные палочки Gorton

Mrs. Pauls

Van De Kamp (они будут готовиться немного быстрее, так как они меньше, чем обычные рыбные палочки)

Рыбные палочки торговой марки Trader Joe

Как приготовить рыбные палочки и картофель Вместе во фритюрнице
Это идеальная комбинация фритюрниц. На приготовление татеров во фритюрнице уходит почти столько же времени, сколько на приготовление замороженных рыбных палочек во фритюрнице, поэтому я рекомендую класть их туда одновременно с этими инструкциями.

Разогрейте фритюрницу до 400 градусов.

Поместите замороженные рыбные палочки с одной стороны фритюрницы, а картофельные лепешки — с другой.

Готовьте 8–10 минут, по середине перевернув рыбные палочки и картофель фри.

Извлеките рыбные палочки и картофельные лепешки из фритюрницы и наслаждайтесь!

Я рекомендую использовать этот метод с фритюрницей большего размера, такой как Cosori 5.8QT . Квадратная корзина помогает хранить вещи отдельно, обеспечивая достаточный поток воздуха.

Во что макать рыбные палочки
Время приготовления 9 минут

Общее время 9 минут

Инструкции

Разогрейте фритюрницу до 400 градусов.

Поместите замороженные рыбные палочки в фритюрницу одним слоем, не касаясь друг друга.

Готовьте 9-10 минут, перевернув наполовину, до полного нагрева.

Снимите с фритюрницы и наслаждайтесь!

Банкноты

Как разогреть рыбные палочки во фритюрнице

1.Разогрейте фритюрницу до 400 градусов.

2. Готовьте остатки рыбных палочек во фритюрнице в течение 1-2 минут, пока они полностью не нагреются, затем наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:
3
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 274 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 84 мг Натрий: 1087 мг Углеводы: 10 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 27 г

Эта информация о пищевой ценности основана на продуктах, которые я использовал в этом рецепте.Бренды и размеры продуктов могут повлиять на точное питание и всегда должны рассчитываться независимо.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фотографией в Instagram, отметив @EverydayFamilyCooking! Я люблю видеть твои фотографии!

Что вы едите с замороженными рыбными палочками?
Помимо вышеуказанной комбинации рыбных палочек и картофельных лепешек, вот еще несколько отличных вариантов, которыми можно насладиться во фритюрнице:

Я также люблю сочетать рыбные палочки с салатом из макарон, салатом из капусты и даже с легким рецептом макарон и сыра easy Instant Pot !

Любите жарить на воздухе? Подпишитесь на нашу новостную рассылку ! Вы также можете подписаться на нас в Facebook , Instagram или присоединиться к нашему бесплатному сообществу Air Frying Community на Facebook.

Время приготовления 9 минут

Общее время 9 минут

Инструкции

Разогрейте фритюрницу до 400 градусов.

Поместите замороженные рыбные палочки в фритюрницу одним слоем, не касаясь друг друга.

Готовьте 9-10 минут, перевернув наполовину, до полного нагрева.

Снимите с фритюрницы и наслаждайтесь!

Банкноты

Как разогреть рыбные палочки во фритюрнице

1.Разогрейте фритюрницу до 400 градусов.

2. Готовьте остатки рыбных палочек во фритюрнице в течение 1-2 минут, пока они полностью не нагреются, затем наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:
3
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 274 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 84 мг Натрий: 1087 мг Углеводы: 10 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 27 г

Эта информация о пищевой ценности основана на продуктах, которые я использовал в этом рецепте.Бренды и размеры продуктов могут повлиять на точное питание и всегда должны рассчитываться независимо.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фотографией в Instagram, отметив @EverydayFamilyCooking! Я люблю видеть твои фотографии!

Поделиться — это забота!

Рыбные палочки для фритюрницы | Posh Journal

Опубликовано: , 8 апреля, 2021 · Изменено: , 8 апреля, 2021 Это сообщение может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход за счет рекламы · 6 комментариев

Этот рецепт рыбных палочек для фритюрницы — самый полезный способ жарить рыбные палочки.Они достаточно хрустящие, но не жирные, благодаря меньшему количеству масла по сравнению с традиционным методом обжарки во фритюре. Если вы следите за количеством потребляемых жиров и калорий, этот рецепт рыбных палочек для фритюрницы для вас.

Рыбные палочки для фритюрницы

Сегодня я хочу показать вам, как готовить рыбные палочки во фритюрнице. Они подходят для замораживания и подходят для детей.

Эти рыбные палочки в панировке такие вкусные. У них красивая хрустящая золотистая корочка и нежная мякоть внутри.

Эти хрустящие рыбные палочки используют традиционную трехступенчатую систему панировки . Рыбу слегка приправляют, затем покрывают мукой и яйцом и, наконец, обваливают в панировочной смеси панко.

Этот рецепт не требует тонны масла для получения хрустящей текстуры на рыбных палочках. Это связано с постоянным потоком сильно горячего воздуха, который циркулирует вокруг продуктов во время жарки на воздухе. В результате циркуляция горячего воздуха делает пищу хрустящей вместо масла.

Рыбные пальцы

Рыбные палочки (или рыбные палочки) были изобретены в Соединенном Королевстве, но это популярное блюдо из морепродуктов, которое можно найти практически в любой части мира.

Рыбные палочки считаются обработанными продуктами, потому что их панируют и жарят.

Традиционные жареные во фритюре рыбные палочки богаты калориями, жиром и натрием.

Для большинства людей рыбные палочки — это особое лакомство, которым можно наслаждаться только изредка. Слишком много жареной пищи может способствовать увеличению веса.

Вы можете подавать эти рыбные палочки в качестве закуски или основного блюда, и они всегда утолят ваш голод, и вы не почувствуете себя виноватым.

Ингредиенты и вариации

Белая рыба — рыба с мягким вкусом и твердым вкусом. Это лучший вид рыбы для рыбных палочек. Вы можете использовать свежую или замороженную треску, минтай, хек, пикшу, палтуса или окуня.

Панко Панировочные сухари. Я думаю, что это лучший вид панировочных сухарей для любых жареных блюд.Эти японские панировочные сухари имеют легкую и воздушную текстуру, благодаря которой они становятся хрустящими во время приготовления.

Вы можете использовать обычные хлебные крошки вместо панко, если это единственное, что есть в вашей кладовой.

Приправа. В этом рыбном рецепте используется легкая приправа из чесночного порошка, соли, черного перца и паприки.

Вы можете превратить этот рецепт в безглютеновый, используя безглютеновую муку и панировочные сухари.

Как сделать домашние рыбные палочки с нуля

Шаг 1.Приготовить рыбу

Промокните рыбное филе бумажными полотенцами. Нарезать полосками по 1 дюйм.

Приправьте рыбу небольшим количеством морской соли и черного перца.

Шаг 2. Подготовка панировки

Поместите панировочные сухари панко в большой замок. С помощью скалки измельчите панировочные сухари. Отложите в сторону.

Установите три блюда и расставьте их в правильном порядке.

В первую миску насыпьте универсальную муку.

Во второй миске слегка взбейте яйцо и добавьте молоко. Перемешайте.

Рыбные палочки для фритюрницы с нуля

В третьей миске смешайте панировочные сухари с болгарским перцем, солью, черным перцем, паприкой и маслом.

Шаг 3. Хлеб из рыбы

Обваляйте рыбные полоски в муке; стряхнуть лишнюю муку.

Обмакните рыбные палочки в яично-молочную смесь, дайте стечь излишкам.

Бросьте рыбные палочки в панировочные сухари; осторожно прижимая к покрытию.

Затем вы можете приготовить рыбные палочки во фритюрнице или духовке.

Как приготовить рыбные палочки во фритюрнице

Шаг 1. Разогрейте фритюрницу

Разогрейте фритюрницу до 400 ° F в течение нескольких минут или следуйте инструкциям в руководстве по эксплуатации продукта.

Предварительный разогрев — важный шаг для обеспечения немедленного начала приготовления пищи при нужной температуре.

Шаг 2. Слегка смажьте корзину фритюрницы

Слегка смажьте корзину фритюрницы кулинарным спреем.Положите рыбные палочки в корзину в один слой.

Шаг 3. Жаркое на воздухе

Готовьте рыбные палочки примерно 6-9 минут в зависимости от толщины рыбы и качества фритюрницы, перевернув наполовину.

Всегда проверяйте готовность. Продолжайте готовить, пока рыба не станет непрозрачной и легко расслоится вилкой, или пока безопасная внутренняя температура для приготовленной рыбы не достигнет 145 ° F.

Часто задаваемые вопросы и советы по приготовлению
Как приготовить рыбные палочки в духовке
Эти рыбные палочки можно готовить в духовке.Просто выполните те же действия по приготовлению и панировке, а затем готовьте их в духовке при температуре 400 ° F примерно 10–12 минут.
Можно ли заморозить домашние рыбные пальцы?
Да, можно. Эти рыбные палочки подходят для замораживания. Вот как заморозить рыбные палочки в панировке.
1. Дайте рыбным палочкам остыть при комнатной температуре, но не дольше двух часов.
2. Рыбные палочки выложить на противень одним слоем. Накройте полиэтиленовой пленкой и заморозьте примерно 2-4 часа или до твердого состояния.
3. Переложите рыбные палочки в герметичный контейнер или на застежку-молнию. При правильном хранении они могут прослужить до 18 месяцев.
Как долго вы готовите замороженные рыбные палочки во фритюрнице?
Вы можете разогреть замороженные рыбные палочки в предварительно нагретой воздушной фритюрнице при температуре 390 ° F в течение примерно 10 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F.
Что я могу использовать вместо яйца для выпечки?
Лучшими заменителями яиц в рыбных палочках или жареной пище являются вода, молоко, пахта или топленое масло.

Узнайте больше о вкусных рецептах фритюрницы:

Вы приготовили этот рецепт? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже! Я бы оценил это.

Следуйте за мной в Pinterest и подпишитесь, чтобы получать бесплатные еженедельные рецепты.
]]>
Рыбные палочки для фритюрницы
Рика
Этот рецепт рыбных палочек для фритюрницы — самый полезный способ жарить рыбные палочки. Они достаточно хрустящие, но не жирные, благодаря меньшему количеству масла по сравнению с традиционным методом обжарки во фритюре.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 6 минут

Курс Закуска, Закуска

Кухня Американская, Британская, мировая

Порций 2

Калорий 475 ккал
]]>
Инструкции

Промокните рыбное филе насухо бумажными полотенцами. Нарезать полосками по 1 дюйм. Приправить солью и черным перцем. Отложите в сторону.

Поместите панировочные сухари панко в большой замок. С помощью скалки измельчите панировочные сухари.Отложите в сторону.

В первую миску насыпьте универсальную муку. Во второй миске слегка взбейте яйцо и добавьте молоко. Взбейте, чтобы смешать. В третьей миске смешайте все ингредиенты смеси из панировочных сухарей. Перемешайте.

Обвалять рыбные палочки в муке; стряхнуть лишнюю муку. Обмакнуть рыбные палочки в яично-молочную смесь, дать стечь излишкам. Перемешайте рыбу с панировочными сухарями; осторожно прижимая к покрытию.

Разогрейте фритюрницу до 400 ° F.Слегка смажьте корзину фритюрницы кулинарным спреем.

Положите рыбные палочки в корзину одним слоем. Готовьте 6-8 минут, по середине перевернув. Проверьте готовность, внутренняя температура должна быть 145 ° F.

Примечания
Как удвоить рецепт: Просто повторите шаги и работайте несколькими партиями, а не всеми сразу, чтобы предотвратить образование сырых и грязных панировочных сухарей. Как хранить остатки рыбных палочек: Поместите остатки в герметичный контейнер.Вы можете хранить его в холодильнике до 4 дней или до 18 месяцев в морозильной камере. Вы можете подавать эти палочки для фритюрницы с медовой горчицей или кетчупом. Обратите внимание, что время приготовления будет зависеть от множества других факторов, включая типы фритюрниц и качество фритюрниц. Корзина фритюрницы готовит пищу немного быстрее, чем духовка фритюрницы. В этом рецепте я использовал фритюрницу Gourmia 8Qt.
Питание

Калорийность: 475 ккалУглеводы: 29 г Белки: 31 г Жиры: 27 г Насыщенные жиры: 19 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 139 мг Натрий: 1041 мг Калий: 471 мг Волокно: 2 г Сахар: 2 г Витамин А: 9 I мг, кальций
Ключевое слово фритюрница рыбные палочки, как приготовить рыбные палочки во фритюрнице

Жареные рыбные палочки с соусом тартар | Emeril Lagasse

Убрать выделение со всего

Растительное масло для жарки

1 фунт филе путассу

Соль и свежемолотый черный перец

1 стакан кукурузной муки

1 стакан универсальной муки

2 яйца, взбитые с 2 столовыми ложками молока

2 лимона, разрезанные пополам

Соус Тартар, рецепт см.

Свежая петрушка, для гарнира

Соус тартар:

1 стакан майонеза, желательно домашнего

1 чайная ложка дижонской горчицы

2 мелко нарезанных лука

1 зубчик чеснока, прессованный или измельченный

1 лук-шалот, мелко нарезанный

1 столовая ложка каперсов, высушенных и мелко нарезанных

2 столовые ложки нарезанных корнишонов или маринованного укропа

1/8 чайной ложки кайенского перца

1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

1/2 чайной ложки мелко нарезанного свежего эстрагона или щепотка сушеного эстрагона

Несколько капель лимонного сока

Поваренная соль

Хрустящие рыбные палочки

Как приготовить домашние рыбные палочки, которые будут слоистыми и нежными внутри и хрустящими снаружи .Они запекаются, а не жарятся, и для них требуется несколько настоящих простых ингредиентов. Перейдите к рецепту домашних рыбных палочек или прочтите наши советы по их приготовлению.

Взрослые и дети сходят с ума от этих простых рыбных палочек. Они запекаются в духовке, и благодаря нашей простой смеси приправ они также обладают невероятным вкусом. Я люблю их подавать рядом со свежими ломтиками лимона и соусом тартар (вот наш рецепт домашнего соуса тартар), но они одинаково восхитительны и подаются с кетчупом (особенно если это домашний кетчуп).

Как сделать лучшие рыбные палочки

Эти палочки лучше, чем коробочные, готовятся с нуля. Список ингредиентов прост, и у вас, вероятно, есть большая часть того, что вам нужно, уже на вашей кухне!

Чтобы сделать рыбные палочки, вам понадобятся следующие ингредиенты (полный рецепт представлен ниже):

Фирменная мягкая белая рыба, например треска, палтус или сом.

Мука для панировки. Это может быть универсальная мука, а если у вас нет глютена, попробуйте муку без глютена или сертифицированную миндальную муку GF.

Яйца для панировки. Если вы не едите яйца, Cooks Illustrated предлагает заменить яйца жирными сливками. Вы также можете обойтись оливковым маслом.

Панировочные сухари, дробленые злаки (например, Chex или кукурузные хлопья) или дробленые картофельные чипсы. На фотографиях мы использовали панировочные сухари панко, но недавно поделились домашними куриными наггетсами с картофельными чипсами в качестве панировки, и они были невероятными! Для наших читателей без глютена убедитесь, что вы выбрали сертифицированные хлопья или чипсы GF.

Специи, включая луковый порошок, чесночный порошок, сушеный или свежий укроп, соль и свежий молотый черный перец.Для разных вариаций используйте свои любимые смеси специй, например, лимонный перец или креольскую приправу.

Для панировки рыбы мы используем традиционный трехэтапный процесс панировки. Это лучший способ сделать так, чтобы панировка оставалась на рыбе и становилась хрустящей.

Это простой процесс. В одно блюдо добавить муку и специи, во втором — взбить яйца, а в третьем — смешать панировочные сухари и еще несколько приправ.

Нарезав рыбу тонкими полосками, обвалять их в муке, обмакивать в яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях.

Как я уже говорил выше, мы выпекаем эти . Вы также можете обжарить их в глубокой сковороде или использовать фритюрницу (мы еще не пробовали этого, но держу пари, они будут потрясающими).

У вас есть два варианта выпечки:

Выпекайте их прямо на противне, выстланном пергаментной бумагой. Вам нужно будет перевернуть рыбные палочки в середине запекания.

Выпекайте их на решетке, пригодной для использования в духовке, которая находится внутри противня с бортиками. Это позволяет воздуху циркулировать вокруг рыбы, что делает ее особенно хрустящей.Благодаря этому методу переворачивание во время выпечки не требуется.

Что с ними подавать

Есть много вариантов, что подавать с рыбными палочками. Вот несколько наших любимых комбинаций:

Эти запеченные в духовке картофельные дольки идеально подрумянятся, они хрустящие снаружи и нежные внутри.

Попробуйте создать с нуля еще одного любимца детства. Вот как приготовить картофель фри дома без жарки.

Я люблю запеченный картофель фри из сладкого картофеля, карамелизированный, хрустящий снаружи и нежный внутри.Здесь не нужна фритюрница.

Чтобы еда была еще более здоровой, добавьте рыбные палочки в верхнюю часть салата или подавайте с большой партией жареных овощей.

Рыбные палочки с хрустящей корочкой

PREP 20 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
ИТОГО 40 минут

Домашние рыбные палочки с хрустящей корочкой снаружи. Запекание рыбы на решетке для запекания, вставленной в противень с бортиком, помогает сделать рыбные палочки более хрустящими.Если у вас его нет, запекайте рыбные палочки прямо на противне, выстланном пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки, и переверните один раз во время запекания.

На 4 порции (около 16 рыбных палочек)

Вам понадобится

Филе трески весом 1 фунт, нарезанное крест-накрест на 1-дюймовые полоски

1/3 стакана универсальной муки

1 чайная ложка лукового порошка

1/2 чайной ложки чесночного порошка

2 больших яйца

От 2 до 3 капель острого соуса, по желанию

1 1/3 стакана панировочных сухарей панко

1 чайная ложка сушеного укропа или 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа

Оливковое масло или антипригарный кулинарный спрей

Соль и черный перец свежемолотый

Указания

Нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.Если он у вас есть, поместите решетку для духовки на противень и сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Это сделает рыбные палочки очень хрустящими.

Приготовьте три неглубокие миски. В первой миске взбейте муку с луковым порошком, чесночным порошком и 1/2 чайной ложки мелкой морской соли. Во второй миске взбейте яйца и острый соус до однородной массы. В последней миске перемешайте панировочные сухари и укроп. Сбрызните одну столовую ложку оливкового масла на панировочные сухари и перемешайте, пока большая часть панировочных сухарей не станет слегка покрытой.(Или сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием).

Сильно промокните рыбу, затем одной рукой обваляйте кусок рыбы в муке. Стряхните лишнюю муку, а затем окуните в яичную смесь. Стряхните лишнее яйцо, а затем другой рукой или вилкой обваляйте рыбу в панировочных сухарях и выложите на подготовленный противень (или на решетку). Повторите то же самое с оставшимися кусками рыбы.

Выпекать от 15 до 20 минут, перевернув один раз во время приготовления. (Если вы используете стойку, поворачивать не нужно).Рыбные палочки готовы, когда панировка станет золотисто-коричневой, а рыба легко расслаивается вилкой.

Подавать, посыпав сверху небольшим количеством соли и свежемолотого черного перца.

Советы Адама и Джоанны

Рыбные палочки без глютена: замените универсальную муку безглютеновой или миндальной мукой и измельченные сертифицированные хлопья или картофельные чипсы без глютена для панировочных сухарей.

Рыбные палочки без яиц: Cook’s Illustrated предлагает использовать жирные сливки вместо яиц при панировке рыбы, овощей и курицы.Вы также можете попробовать оливковое масло.

Для получения еще более золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, прежде чем запекать рыбу, обжарьте панировочные сухари, смешанные с небольшим количеством оливкового масла, до светло-коричневого цвета. В духовке с температурой 375 градусов это займет минуту или две. Обязательно проверяйте панировочные сухари и перемешивайте каждые 30 секунд, чтобы они не подгорели. Вы также можете поджарить панировочные сухари в сковороде на среднем огне.

Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 4 рыбные палочки / 333 калории / общее количество жиров 8,1 г / насыщенные жиры 1,7 г / холестерин 145,1 мг / натрий 448 мг / углеводы 35,4 г / пищевые волокна 2,2 г / общее количество сахаров 2,5 г / белок 29,1 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт Это | Фритюрница для замороженных рыбных палочек

Фритюрница для замороженных рыбных палочек. Вас возбуждают рыбные палочки и вы хотите приготовить замороженные рыбные палочки во фритюрнице? Вы хотите, чтобы они были хрустящими, а не мокрыми? Тогда вы попали в нужное место, поскольку RecipeThis.com тестирует их в своей фритюрнице.
Замороженные рыбные палочки в фритюрнице
Но у меня есть кое-что даже лучше, чем наши замороженные рыбные палочки в фритюрнице, и вы можете попробовать в первую очередь.

Это наш онлайн-курс «Изучите свою фритюрницу» и наш бесплатный мини-курс по фритюрнице. Они идеально подходят для начинающих фритюрниц.Бесплатный курс рассчитан на 5 дней и представлен в формате мини-сериала по электронной почте. В то время как курс обучения фритюрнице проходит каждую неделю с новым PDF-файлом и электронной книгой в течение целого года.

Или просмотрите наш сайт, так как у нас есть более 400 рецептов фритюрницы, которые легко воссоздать дома, и мы показываем людям, как использовать фритюрницу с 2011 года. Sticks — это обновленный пост, изначально опубликованный в феврале 2019 года.В течение этого месяца мы посвятили выходные дни вкусным замороженным продуктам фритюрницы.

Включая замороженный картофель фри из сладкого картофеля во фритюрнице, замороженные картофельные дольки фритюрницей, замороженные грибы в панировке. Одним из наших настоящих фаворитов было приготовление замороженных рыбных палочек фритюрницей. Или, как мы, британцы, когда росли, называли рыбьими палочками, это были рыбные палочки.

Большинство детей в нашем городе ели рыбные палочки на обед, когда приходили из школы домой с жареными чипсами и печеной фасолью. Это было вкусно, и нам они очень понравились.

Но есть еще и похмельная бригада, и, взрослые, вы знаете, что рыбные палочки — это тот сэндвич с похмелья, который вы ели, когда вам стало хуже изнашиваться.

У вас будет это между двумя толстыми ломтиками белого хлеба, жареным яйцом, маслом, которое вы забыли достать и которое не намазалось очень хорошо, а иногда и немного майонеза и сыра.

Это просто зависело от того, как вам понравился бутерброд с рыбными палочками. Вот открытая версия лакомства от похмелья с комочками сливочного масла для некоторой ностальгии:

Расскажите мне на дне наших замороженных рыбных палочек в фритюрнице в разделе комментариев, как у вас есть замороженные рыбные палочки или если вы называете их рыбьими пальцами, как мы, как мы хотели бы знать!

Можно ли жарить на воздухе замороженные рыбные палочки?

Когда меня спрашивают, как лучше приготовить замороженные рыбные палочки, я всегда упоминаю фритюрницу.

Одно из моих любимых применений фритюрницы — то, насколько она хороша при приготовлении замороженных продуктов. Это отличный способ снизить количество калорий, потому что вы не используете то же количество масла, что и во фритюрнице. Также обратите внимание, что когда вы обжариваете пищу на воздухе, у вас все еще остается эта потрясающая хрустящая корочка.

Назовете ли вы это замороженными рыбными палочками в фритюрнице или замороженными рыбными палочками в фритюрнице, они идеально подходят для быстрого завтрака, обеда или ужина.

Готовятся ли рыбные палочки заранее?

Нет, это не так.Рыбные палочки остаются сырыми, пока вы не начнете их готовить. Лучше всего держать их замороженными до тех пор, пока вы не планируете их есть, и вы можете приготовить замороженные рыбные палочки во фритюрнице прямо из морозильной камеры. Не нужно их предварительно размораживать.

Жарка рыбных палочек на воздухе

Прелесть жарки замороженных рыбных палочек на воздухе заключается в том, что вы можете использовать их любой марки. Вам не нужно быть лояльным к бренду, только то, что у вас есть в морозильной камере, когда вы хотите приготовить ужин.

Вы можете жарить на воздухе любую из следующих марок замороженных рыбных палочек:

Рыбные палочки Birdseye

Рыбные палочки Costco

Рыбные палочки Gorton’s

Отличные рыбные палочки

Рыбные палочки миссис Пол

Trader Рыбные палочки

Рыбные палочки Trident Ultimate

Или у вас может быть любимый бренд, который, по вашему мнению, — это лучших замороженных рыбных палочек для фритюрницы , и в этом случае используйте их.

Хотя мой фаворит в списке — Birdseye Fish Fingers, потому что это бренд, на котором я вырос.

Замороженные рыбные палочки во фритюрнице

Также ведутся споры о том, какая фритюрница лучше всего подходит для приготовления замороженных рыбных палочек. Каждый раз, когда я закоксовывал замороженные рыбные палочки во фритюрнице, я использовал либо фритюрницу Philips, либо духовой шкаф Power Air Fryer.

Исходя из личных предпочтений, я получил лучшую хрустящую корочку на фритюрнице Philips и обнаружил, что корзиночная фритюрница работает лучше.

Но вот несколько других альтернатив:

Power Air Fryer Замороженные рыбные палочки

Nuwave Air Fryer Frozen Fish Sticks

Instant Pot Air Fryer Frozen Fish Sticks

Gourmia Air Fryer Frozen Sticks

How Приготовление замороженных рыбных палочек во фритюрнице

Приготовление замороженных рыбных палочек во фритюрнице так просто тоже вкусно. Они хрустящие, как жареные во фритюре рыбные палочки. хочу готовить их все время во фритюрнице.

Вам не нужно использовать:

Оливковое масло

Панировочные сухари

Яйца

Мука

Все это сделано за вас, вы просто кладете их в сковороду для гриля фритюрницы и выпускаете воздух. фритюрница сделает всю работу за вас. Если у вас нет сковороды для гриля, тогда это MUST .

Он предотвращает прилипание продуктов к корзине фритюрницы и его так легко вытереть, когда вы закончите. Кроме того, на картинке выше вы можете увидеть, что вы можете приготовить сразу 9 замороженных рыбных палочек с помощью сковороды для гриля.

Как долго готовить рыбные палочки во фритюрнице?

Если вам интересно, как долго готовить рыбные палочки во фритюрнице, а также как долго готовить замороженные рыбные палочки во фритюрнице, то вы будете удивлены, что у них обоих одинаковое время приготовления.

Вы можете использовать свои собственные домашние рыбные палочки во фритюрнице и использовать то же время приготовления, которое мы рекомендуем сегодня. Просто загрузите их и поразитесь, насколько они хороши.

Время приготовления фритюрницы для рыбных палочек ПРОСТО 8 минут при 180c / 360f.

Еще рецепты замороженных продуктов в фритюрнице

Но не думайте, что вы должны останавливаться на достигнутом, так как их много других замороженных продуктов во фритюрнице, которые также имеют восхитительный вкус благодаря своей хрустящей фритюрница приготовит пищу.

Другой любимый Рецепты блюд фритюрницы включают:

Помимо рецептов замороженных продуктов фритюрницы, которые я рекомендую выше, у нас также есть кулинарная книга, посвященная замороженным продуктам, приготовленным во фритюрнице. В нем есть как полезные, так и нездоровые рецепты замороженных продуктов во фритюрнице, и многие его любят.

Вы можете получить его на баннере выше или нажав здесь.

Фритюрница для замороженных рыбных палочек

Фритюрница для замороженных рыбных палочек. Вас возбуждают рыбные палочки и вы хотите приготовить замороженные рыбные палочки во фритюрнице? Вы хотите, чтобы они были хрустящими, а не мокрыми? Тогда вы попали в нужное место, поскольку RecipeThis.com тестирует их в своей фритюрнице.

Время приготовления0 минут

Время приготовления8 минут

0 минут

Общее время8 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Фритюрница

Порций: 2

Калорийность: 244 ккал

Открытые палочки пакет и поместите 9 рыбных палочек на сковороду для гриля.

Готовьте 8 минут на 180c / 360f.

Подавать в бутербродах теплым.

Убедитесь, что вы не кладете рыбные палочки одна на другую, так как они слипаются и не готовятся должным образом. Мы обнаружили, что с помощью сковороды для гриля можно добавлять по 9 штук за раз. Из замороженных рыбных палочек мы сделали бутерброды. Чтобы сделать то же самое, обжарьте яйцо на сковороде, пока ваши рыбные палочки готовятся во фритюрнице. Затем добавьте сливочное масло к 2 ломтикам толстого белого хлеба, к готовым рыбным палочкам, к жареному яйцу и добавьте немного майонеза.Лакомство из рыбных палочек, которое НЕОБХОДИМО попробовать! Помещая замороженные рыбные палочки в фритюрницу, следите за тем, чтобы в пакете остались крошки, так как они сильно испачкают фритюрницу и вызовут запах гари. Спасибо, что прочитали наш рецепт замороженных рыбных палочек для фритюрницы на Рецепте Это. У нас есть еще много рецептов фритюрниц, которые вы можете проверить в следующий раз. Хотя, если вы любите замороженные продукты во фритюрнице, обязательно обратите внимание на наш замороженный картофель фри.
Порция: 100 г | Калории: 244 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 13 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 0.7г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 37 мг | Клетчатка: 0,9 г | Сахар: 1,2 г | Кальций: 6 мг
Обратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены для справки. Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания. Это БЕСПЛАТНО и доставляется по электронной почте в течение 5 дней. Идеально подходит для начинающих фритюрниц. Щелкните здесь. Если это не так, и вы используете Pinterest, подпишитесь на нас в @RecipeThisBlog, чтобы увидеть более вкусные рецепты. Подпишитесь на канал Recipe This на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами.Не забывайте нажимать на значок колокольчика, чтобы получать уведомление, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь! © RecipeThis.com. ВСЕ материалы, включая фотографии, защищены авторскими правами. Обмен нашими рецептами приветствуется и приветствуется с помощью кнопок социальных сетей. Копирование и / или вставка полных рецептов в любой канал социальных сетей или на свой веб-сайт строго запрещено.

Не могу сейчас? Тогда прикрепите его на потом!

Присоединяйтесь к RecipeThis.com Сообщество:
Группа в Facebook | Pinterest | Twitter | YouTube

Плюс, не забудьте подписаться ниже, чтобы подписаться на нашу рассылку новостей по электронной почте с обновлениями наших последних рецептов, свежих бесплатных подарков, наших кулинарных историй, а также намного больше:

.Или почему бы не

Жареные рыбные палочки из трески | Без глютена, Кето Рецепт

Жареные рыбные палочки из трески хрустящие снаружи и такие слоеные и вкусные внутри! Кусочки трески опускаются в яичное тесто, а затем в низкоуглеводную, не содержащую глютен и , не содержащую глютена, кето-дружественную миндальную муку и покрытие из сыра пармезан. Легкая приправа каджун сделала эти домашние хрустящие рыбные палочки идеальным оттенком специи.

Жареные рыбные палочки из трески прекрасно подаются с домашним соусом тартар, коктейльным соусом или домашним картофелем фри.Это идеальный вариант обеда или ужина для всей семьи.
]]> Перейти к:
Лучшая рыба для жарки

Треска — это мягкая, твердая белая рыба, которая хорошо переносит жарку. В ней много белка, витаминов и минералов, а также меньше ртути, чем в большинстве рыб, что является плюсом.

Это отличная рыба, которую можно постоянно включать в меню, и есть много способов насладиться свежей треской. Эти жареные палочки из трески со вкусом каджуна — один из наших новых способов. Они не только без глютена, с низким содержанием углеводов и кето-диеты, их также легко приготовить, и они готовы всего за 30 минут.

🥘 Состав

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках по партнерским ссылкам.

Треска, мне нравится использовать более толстый конец кулака и разрезать его на 2-дюймовые куски.

Яйца используются для покрытия внешней части рыбы и помогают создать слой между рыбой и жидким тестом.

Миндальная мука, I для этого рецепта использовалась тонко измельченная миндальная мука .

Сыр Пармезан был добавлен в миндальную муку и помогает сделать хрустящую корочку.

Приправа Old Bay добавляет аромат и немного тепла покрытию из крошки.

Deep Skillet для жарки рыбы. Я жарю на мелкой поверхности, поэтому лучше всего использовать сковороду с высокими стенками.

Ложка для жарки с прорезями для вынимания и переворачивания рыбы в сковороде.

💭 Лучшие советы

Используйте треску или любую твердую белую рыбу, которая вам нравится. Палтус — еще одна рыба, которую я приготовил таким образом. А также свежая рыба, например, окунь.

Если вам нравится толстая корочка вокруг рыбы, вы можете сделать «двойное окунание» , дважды окунув в смесь для мытья яиц и миндальной муки (начиная с мытья для яиц).

Используйте подсолнечное масло , если оно у вас есть. Если нет, то используйте любое жаркое масло, которое у вас есть под рукой. Подсолнечное масло является кето-дружественным маслом и имеет высокую температуру дымления, поэтому я использую его в этом рецепте. Кроме того, оно более доступно, чем другие кето-дружественные масла.

Подготовьте все рыбные палочки перед жаркой.Окуните их и выложите на противень, застеленный фольгой, чтобы каждый был готов к обжариванию, пока вы снимаете приготовленные со сковороды.

Обязательно выстелите миску бумажными полотенцами двойной толщины и дайте рыбе стечь после того, как она будет снята со сковороды.

Методы приготовления

Многие люди спрашивали меня, подойдут ли рыбные палочки запекание или жарка на воздухе. Мой ответ: я не пробовал. Но это не значит, что вы не можете. Я просто не могу обещать, что они будут похожи на фотографии здесь.Однако это не значит, что они не будут иметь хорошего вкуса!

ВЫПЕЧКА : Я предлагаю вам выстелить противень фольгой и сбрызнуть кокосовым маслом или маслом авокадо. Затем положите рыбную палочку на противень, держа их на приличном расстоянии друг от друга. Выпекайте их 15-20 минут, перевернув один раз, при температуре 350 градусов по Фаренгейту, или пока они не станут коричневыми, а рыбные хлопья не станут.

ВОЗДУШНАЯ ФРИТЮРНИЦА : Я кладу рыбные палочки в корзину фритюрницы, оставляя пространство между ними. Сбрызните верхнюю часть рыбных палочек спреем из кокосового масла или масла авокадо.Поставьте на 10 минут, затем проверьте цвет и не отслаивается ли рыба при отламывании куска. Готовьте дольше, если оно еще не совсем готово.
Есть много способов насладиться этим рецептом, например, тако с листьями салата и сальсой из манго! Найдите рецепт Тако с рыбой из трески в Grumpy’s Honeybunch!
📖 Варианты

Используйте панко или панировочные сухари для покрытия (это если вы не с низким содержанием углеводов, кето или глютеном)

Замените приправу для каджуна на старую приправу из бухты.

Используйте ½ стакана пахты вместо яйца для влажного соуса.

Заменитель свиного фарша на миндальную муку.

Заменитель пармезана тертым сыром пекорино романо. Если вы сделаете это, знайте, что изменение сыра может добавить рецепту больше соленого вкуса.

🥗 Гарниры

Я люблю подавать эти жареные рыбные палочки из трески с соусом тартер и коктейльным соусом . Но что еще можно подавать с жареной рыбой, кроме картофеля фри? Ниже приведены некоторые рецепты, которые, на мой взгляд, отлично подходят для жареных палочек из трески.

BLT Салат из пасты

Салат с брокколи (кето-дружественный)

Салат с макаронами из маринованных укропов

Картофельный салат Кето

Макаронный салат с тунцом и горохом

Салат с песто и пастой

Салат из гороха с беконом и сыром

Еще рыбные рецепты

Рыбные слайдеры для пивного теста

Тако с треской и рыбой

Греческий салат с лососем

Суши-роллы с лососем

Треска на сковороде с маслом из кориандра и лайма

Тесьма полумесяца из тунца

* Если вы этот рецепт, поставьте, пожалуйста, рейтинг *

📖 Рецепт

Жареные рыбные палочки из трески
Шелби Лоу Руттан
Этот безглютеновый, низкоуглеводный и дружественный к кето рецепт жареных палочек из трески имеет восхитительный и пряный внешний вид в панировке и хорошо подходит для жарки на неглубокой сковороде.
]]>
Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 447 ккал

Инструкции

Нарежьте филе трески на куски длиной 2 дюйма и толщиной примерно от 1 до 1 ½ дюйма.

В маленькой миске взбейте 1 большое яйцо. Отложите в сторону.

В другой небольшой миске смешайте ½ стакана миндальной муки, ½ стакана сухого тертого сыра пармезан, ½ чайной ложки чесночного порошка, ½ чайной ложки приправы каджун (если используется), ½ чайной ложки соли и чайной ложки свежемолотого черного перца.

Налейте масло в глубокую сковороду, пока оно не станет глубиной примерно от 1 ½ до 2 дюймов. Включите средний огонь, чтобы разогреться.

Пока масло нагревается, обмакните рыбные палочки из трески в мытье для яиц, затем обмакните в смесь миндальной муки.

Положите рыбную палочку в панировке на противень, выстланный фольгой, пока масло не будет готово для жарки.

Когда масло станет горячим (минимум 350 градусов или когда оно начнет шипеть при помещении тестового куска рыбы в панировке на сковороде), добавьте рыбные палочки в масло и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не подрумянится.

Извлеките жареные рыбные палочки из горячего масла и выложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы они высохли.

Подавать с соусом тартар или сальсой по желанию.

Банкноты

Советы по приготовлению рыбных палочек из кето-трески

Используйте треску или любую твердую белую рыбу, которая вам нравится. Палтус — еще одна рыба, которую я приготовил таким образом. А также свежая рыба, например, окунь.

Если вам нравится толстая корочка вокруг рыбы, вы можете сделать «двойное окунание» , дважды окунув в смесь для мытья яиц и миндальной муки (начиная с мытья яиц).

Используйте подсолнечное масло , если оно у вас есть. Если нет, то используйте любое жаркое масло, которое у вас есть под рукой. Подсолнечное масло является кето-дружественным маслом и имеет высокую температуру дымления, поэтому я использую его в этом рецепте. Кроме того, оно более доступно, чем другие кето-дружественные масла.

Подготовьте все рыбные палочки перед жаркой. Окуните их и выложите на противень, застеленный фольгой, чтобы каждый был готов к обжариванию, пока вы снимаете приготовленные со сковороды.

Обязательно выстелите миску бумажными полотенцами двойной толщины и дайте рыбе стечь после того, как она будет снята со сковороды.

Замены ингредиентов

Используйте панко или панировочные сухари для покрытия (если у вас не мало углеводов, кето или глютен)

Заменитель приправы для каджунов для старой приправы для бухты.

Используйте ½ стакана пахты вместо яйца для влажного соуса.

Заменитель свиного фарша на миндальную муку.

Заменитель пармезана тертым сыром пекорино романо. Если вы сделаете это, знайте, что изменение сыра может добавить рецепту больше соленого вкуса.

Nutrition

Порция: 4 человекаКалорийность: 447 ккалУглеводы: 4 г Белки: 26 г Жиры: 37 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 93 мг Натрий: 422 мг Калий: 498 мг Волокно: 2 г Сахар: 1 г Ирон: 1 г витамина
Ключевое слово: жареная треска, палочки из трески, рыбные палочки кето
.