Рыба дори в кляре: Рыба в кляре — пошаговый рецепт с фото

Содержание

Рецепт Дори в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.4 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1098 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 13.2% 494 г
Жиры
10. 5 г
56 г 18.8% 12.3% 533 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.7% 3776 г
Пищевые волокна 0.3 г
20 г
1.5% 1% 6667 г
Вода 9 г 2273 г 0.4% 0.3% 25256 г
Зола 0.137 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6475 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.7% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 1.2% 5625 г
Витамин В4, холин 15.94 мг 500 мг 3.2% 2.1% 3137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг
5 мг
1.7% 1.1% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин В9, фолаты 2.817 мкг 400 мкг 0.7% 0.5%
14200 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол
0.104 мкг
10 мкг 1% 0.7% 9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.231 мг 15 мг 14.9% 9.7% 672 г
Витамин Н, биотин 1.111 мкг 50 мкг
2.2%
1.4% 4500 г
Витамин РР, НЭ 0.4636 мг 20 мг 2.3% 1.5% 4314 г
Ниацин 0.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 26.16 мг 2500 мг 1% 0.7% 9557 г
Кальций, Ca 12.52 мг 1000 мг 1.3%
0.8%
7987 г
Кремний, Si 0.315 мг 30 мг 1.1% 0.7% 9524 г
Магний, Mg 2.77 мг 400 мг 0.7% 0.5% 14440 г
Натрий, Na
10.09 мг
1300 мг 0.8% 0.5% 12884 г
Сера, S 13.82 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7236 г
Фосфор, P 22.1 мг 800 мг 2.8% 1.8% 3620 г
Хлор, Cl 16.81 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.6 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 7.08 мкг ~
Железо, Fe 0.216 мг 18 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8475 г
Кобальт, Co 0.669 мкг 10 мкг 6.7% 4.4% 1495 г
Марганец, Mn 0.0466 мг 2 мг 2.3% 1.5% 4292 г
Медь, Cu 12.73 мкг 1000 мкг 1.3% 0.8% 7855 г
Молибден, Mo 1.66 мкг 70 мкг 2.4% 1.6% 4217 г
Никель, Ni 0.173 мкг ~
Олово, Sn 1.59 мкг ~
Селен, Se 2.047 мкг 55 мкг 3.7% 2.4% 2687 г
Титан, Ti 0.87 мкг ~
Фтор, F 5.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67797 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9615 г
Цинк, Zn 0.1389 мг 12 мг 1.2% 0.8% 8639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Галактоза 0.006 г ~
Лактоза 0.37 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.132 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.441 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.443 г min 16.8 г 8.6% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.383 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.89 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 16.8%
18:2 Линолевая 2.881 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Кляр без яиц для рыбы

Как приготовить хрустящий кляр для жарки рыбы 12 отличных рецептов

Добрый день дорогие друзья. Предлагаю вам поговорить сегодня о кляре. Что же такое кляр? Это слово пришло к нам из французского языка и в переводе означает жидкий. Любой скажет что кляр это жидкое тесто в котором можно обжаривать практически всё.

Есть огромное количество рецептов приготовления жидкого теста. Начиная от простого яйцо, мука, вода, до сложных рецептов с добавлением пива, водки, минеральной воды и даже вина.

Основное предназначение кляра это запечатать всю сочность продукта и придать ему красивую, вкусную, ароматную и хрустящую корочку.

Любое блюдо приготовленное в кляре становится более сытным, порции кажутся более крупнее, вкус более насыщенным. Так что если вам нужно накормить роту солдат одной рыбехой приготовьте её в кляре и уверяю вас рыба в кляре это то что вам нужно. Кусочки станут более объёмные, а блюдо более сетным.

Как приготовить кляр для жарки рыбы

Ингредиенты. Для одной средней рыбы.

4 ложки пшеничной муки.

Белки отделяем от желтков.

В миску к желткам добавить муку и примерно полстакана воды. Все перемешать до однородной массы.

В белки добавить щепотку соли. И взбить белки миксером до появления твердой устойчивой пены.

Взбитую белковую пену переложить к желткам и смешать до однородной массы. ВАЖНО смешивать только ложкой что бы оставить в белках полученную воздушность. Так как это является основой хорошего кляра.

Теперь в получившееся тесто можно обмакивать кусочки рыбы и обжаривать в масле. Этот рецепт считается классическим.

Рецепт кляра на крахмале

Мука 3-4 столовых ложки.

Картофельный крахмал 1 столовая ложка.

Разрыхлитель теста столовая ложка.

Муку и крахмал смешать в месте добавить воды. Перемешать до однородности.

Кляр практически готов остался один нюанс о котором нужно обязательно упомянуть. Разрыхлитель нужно добавлять непосредственно перед обжаркой продуктов так как он даст реакцию от которой тесто станет подниматься пеной. И этот процесс будет жить не долго так что перед тем как добавить разрыхлитель у вас должно быть уже все готово к термической обработке.

Рыба в кляре на молоке видео

Кляр на светлом пиве

Для приготовления рыбы в кляре можно в качестве основного ингредиента использовать светлое пиво. Основное правило этого рецепта охладить пиво и все остальные ингредиенты. Для того что бы был резкий перепад температуры от холодного кляра к горячему маслу.

Светлое пиво 150-200 грамм.

Мука 2-3 столовых ложки.

Соль, перец, растительное масло.

В одну миску отправляю желтки в другую белки.

В главной миске смешать муку с светлым пивом солью и перцем. Добавить желтки и перемешать все до однородности.

Белки взбить до появления густой пены. Для того что бы белки лучше взбивались добавьте в них немного соли.

Получившуюся белковую пену перемешать с основным тестом. Аккуратно все перемешать до однородности.

Масло налить в глубокую сковороду. И нагреть. Перед тем как опустить рыбу в масло проверьте нагрев масла. Нужно капнуть немного теста в масло если начнется хорошее бурление значит масло нагрелось и можно приступить к обжарке рыбы.

Рыбное филе нарезать на небольшие кусочки предварительно посолить и сбрызнуть лимонным соком.

Взять кусочек обмакнуть его в кляр и аккуратно опустить в горячее масло.

Обжарить до появления золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце. Для того что бы убрать остатки масла.

Подавать с светлым пивом, зеленью, или картофельным пюре.

Рецепт приготовления кляра на минералке

Рецепт приготовления панировочного теста на основе минералки, а точнее газировке очень популярен благодаря своей воздушной структуре. Благодаря которой появляется вкусная хрустящая корочка.

Газированная минеральная вода.

Соль перец по вкусу.

В миске смешать желтки с мукой, добавить газировку.

В белки кинуть немного соли и взбить до густой пены.

Переложить пену к желткам с минералкой и перемешать.

Можно для разнообразия в тесто добавить немного кунжута.

Рыбу нарезать на полоски. Опустить в кляр и отправить в горячее масло. Обжарить и выложить полосочки рыбы на салфетку.

Кляр по-бельгийски

Кляр постный без яиц

Во время Великого поста есть дни в которые можно употреблять рыбу в пищу. И конечно же каждый хочет приготовить рыбу как можно вкуснее. Приготовьте её в постном кляре это будет гораздо вкуснее чем просто так обжарить её в масле.

Разрыхлитель теста или сода.

Муку смешать с крахмалом и солью. Залить небольшим количеством воды. Перемешать и добавить разрыхлитель для теста. Кляр получается очень пышным. При добавлении разрыхлителя начинается бурная реакция выделения углекислого газа что и делает тесто пышным.

Помните что разрыхлитель действует не долго поэтому рыба и масло уже должны быть наготове. Иначе пока будет греться масло реакция пройдет и кляр не будет таким пышным.

Кабачковый кляр для жарки рыбы

Этот кляр богат витаминами. Плюс к кабачку я добавляю зеленый лук и петрушку. В таком кляре частенько готовлю судака. Его нежное мясо очень хорошо сочетается с растительным кляром.

Небольших размеров кабачок.

Кабачок помыть и почистить от кожуры. Нарезать на кубики и пропустить через мясорубку. Весь сок и кабачковая масса смешиваются с мукой. Предварительно нужно немного подсолить что бы кабачок лучше отдавал свой сок.

Зелень также мелко нарезать и отправить к кабачку. Добавить яйца и перемешать.

В получившимся кляре обжарить рыбу.

Рецепт кляра на вине

Вино в кляре даст необычную тонкую нотку и добавит к рыбе особый аромат. Важно использовать только сухое белое вино.

1 столовая ложка растительного масла.

Яйца и муку смешать.

Добавить немного воды.

Перемешать до однородности добавить сок лимона, растительное масло и вино. Тщательно все перемешать.

Разогреть масло, опустить рыбу в тесто и обжарить рыбу в масле до золотистой корочки.

Рецепт отличного сырного кляра

Сырный кляр получается желтоватого цвета с крупными пузырьками воздуха в теле. Отлично подходит для обжарки рыбного филе.

Майонез столовая ложка.

Яйца взбиваются до появления пузырьков.

Вносим майонез. Перемешиваем с яйцами.

Сыр натереть на мелкой терке. Внести к яйцам.

Добавляем муку, специи и перемешиваем до однородности.

Обмакнуть рыбу в кляр и обжарить в горячем масле.

Как приготовить кляр на основе майонеза

Майонез 100 грамм.

Взбитые яйца смешиваем с майонезом. Взбиваем до получение однородной масс и появления легкой пены.

Вносим муку перемешиваем так что бы от муки не оставалось комочков.

По консистенции должно получится тесто которое слегка напоминает сметану. Тесто должно немного стекать.

Если кляр получается слишком густым просто добавляю воду.

Обжариваю рыбу по классической схеме.

Рецепт домашнего кляра

Кляр для рыбы

Рыба в кляре

Рыба в тесте, обжаренная на масле

Крокеты из вареных яиц

Наслаждение какое! Это чудо золотое! Шарики воздушные! Несомненно вкусные! Невесомый кляр хрустящий, яйца, сыр и ветчина! Соус будет настоящий сливочный из молока! Очень всем рекомендую! Вы попробуйте, друзья! Ведь закуску нам такую пропустить никак нельзя!

Свинина в кисло-сладком соусе

Tang cu li ji. Узнали? 🙂 Первое любимое блюдо всех наших туристов в Китае – это, конечно, свинина/рыба/курица в кисло-сладком соусе. Это блюдо можно найти в каждом ресторане китайской кухни у нас в России, но любой турист знает, что это совсем не то, и, честно говоря, для меня загадка, почему. Этот рецепт мяска в кляре – такой, как его делают в провинции Шаньдун, и как учили нас его готовить наши китайские друзья в веселые студенческие годы:)

Минтай в воздушном кляре

Очень вкусная и сочная рыбка получается. Не жирная, но весь сок сохраняется. Кляр нежнейший и воздушный. Продукты доступные, да и готовить совсем просто. А сам по себе простенький минтай в этом рецепте получается как благородная рыбка, да и рыбный запах отсутствует. Угощайтесь!

Пирожки “Скорые” на рассоле

Постное блюдо. Легкий, быстрый и вкусный рецепт. Зачастую от соленьев ( будь то огурцы, помидоры или даже капуста) остается рассол. Знаете ли вы, что его хорошо использовать для замеса теста-работает как сыворотка. Пирожки, лепешки получаются пышными. Тесто выстаивать не надо, по ходу лепки сразу жарим.

Рыба в кляре с соусом

Я не стала искать в поисковике, знаю, что есть рецепты. Помимо того, что рыба в кляре всегда вкусно, сочная, тает во рту, но этот соус придал рыбе неописуемую вкусняшку. А с жареной картошкой. ужин с друзьями улетел на УРА!

Фаршированная мойва в хрустящей шубке

Любим мы в нашей семье мойву преданно и горячо. Решила посему придумать приготовить ее как-нибудь по-праздничному, по-необычному. Поучилось настолько вкусно, что в один миг, не успев опомниться, съели все блюдо. Хрустящая шубка и нежная, мягкая, промаринованная рыба внутри без косточек, с ароматной, сырной начинкой. Кто-то обязательно подумает: “Ну его, столько морочиться с какой-то мойвой”. Но поверьте мне на слово, результат стоит потраченного часа на приготовление! Такой мойвы вы точно еще не пробовали) Отлично подойдет, как закуска, для пикника!

Рыбные котлеты в рисовом кляре

Котлетки по этому рецепту получаются нежные и сочные внутри, и очень-очень хрустящие снаружи. Отлично подать их с овощами, так как рисовый кляр вполне заменяет гарнир.

Жареная рыба в двойном кляре

Рыбу для этого рецепта можно брать любую, но лучше недорогую. Поскольку даже самая недорогая рыба, приготовленная по этому рецепту, получается необыкновенно сочной, нежной с пикантной хрустящей корочкой.

Рыба в кляре “Проще простого”

Лето чудное в разгаре! Приготовим рыбку в кляре! Знаем, это будет вкусно, очень нежно и воздушно! Вариант еще на пробу вам хочу я предложить! И конечно быстро сможем всю семью мы накормить!

Кляр для рыбы. Кляр для рыбы – это жидкое тесто, в которое рыбу обмакивают перед тем, как обжарить в масле или жире.

Кляр очень прост в приготовлении. Обычно его рецепт сводится к взбиванию яиц, щепотки соли и некоторого количества муки. Иногда добавляют в тесто молоко или воду. Кляры для продуктов по своему составу и вкусу бывают различными, существуют даже десертные сладкие кляры. Но для рыбы наиболее подходит обычный слегка подсоленный кляр из яиц, муки и щепоти соли.

Если куски рыбы планируется обжаривать во фритюре – потребуется более густой и вязкий кляр, чтобы он не стекал с изделия во время его обжаривания. Если хозяйка планирует жарить рыбу на сковороде с небольшим добавлением к ней масла, то кляр можно сделать менее густым.

Рыба в кляре получается более сочной, чем без него. Она будто запаренная в собственном соку внутри горячего теста. Кроме того, кляр позволяет увеличить объемы блюда и сделать его сытнее. К примеру, если у хозяйки много гостей, но мало рыбы, ее лучше приготовить в кляре. Получится много ароматных кусочков рыбы в воздушном тесте.

Рыбу для кляра следует заранее подготовить, удалить из нее кости, еще лучше применять те виды рыбы, у которой мало или нет мелких и крупных костей, например, это может быть морской язык. Рыбу нужно разрезать на порционные кусочки. Солить рыбу специально не следует, так как соль уже присутствует в кляре.

Обмакнув рыбу в кляр, ее нужно выкладывать в хорошо разогретое масло на сковороде или в кипящий фритюр, иначе кляр будет растекаться.

Если рыба в кляре готовится на сковороде, ее можно прикрыть крышкой, убавить огонь, тогда корочка теста будет более сочной и мягкой.

Кляр для отбивных без яиц (+отбивные)

Ингредиенты

Мука пшеничная – 2,5 ст.л.

Соль – 3 щепотки

Перец черный молотый – 3 щепотки

Паприка молотая – 0,5 ч.л.

Свинина (мякоть) – 350 г

Масло растительное – 60 мл

  • 310 кКал
  • 10 мин.
  • 20 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Отбивные в кляре без яиц получаются ароматными, вкусными и аппетитными, с прожаренной золотистой корочкой. Их можно запросто подать вместе с картофельным пюре или отварным картофелем, макаронами или кашами на обед или ужин. Кляр для отбивных без яиц получается более плотным и менее воздушным. Яркий цвет ему придают куркума и молотая паприка (не горькая). В целом же, приготовление отбивных ничем не отличается от прочих рецептов.

Для создания блюда выбирайте свиную мякоть без жил, просите продавцов срезать жилы и пленки с нее, оставляя кусочки сала. Они не помешают, а наоборот, добавят жирности блюду, делая его сочным. Кляр можно хранить около суток на холоде, создав его заранее.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Выложите в небольшую глубокую емкость майонез любой жирности, всыпьте куркуму и паприку, соль и молотый черный перец.

Влейте воду и аккуратно все перемешайте. Всыпьте пшеничную муку и еще раз перемешайте, стараясь не создавать в жидкости комочки. Оставьте на 15 минут.

Консистенция кляра для отбивных без яиц должна быть тягучей, как тесто для оладий.

В это время промойте кусочек свиной мякоти, обсушите его бумажными салфетками и нарежьте на ломтики толщиной не более 1 см.

Отбейте каждый из них кулинарным молоточком с обеих сторон.

Обмакните каждую отбитую заготовку в кляр с обеих сторон.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на плите. Выложите в масло панированные отбивные и обжарьте по 1-2 минуте с каждой стороны. После чего переместите на блюдо, застеленное бумажной салфеткой, – она впитает лишний жир.

Отбивные в кляре без яиц подайте к столу горячими, миксуя с различными гарнирами или салатами. Не забудьте о соусах или соленьях.

Кляр для рыбы: подборка рецептов

Кляр для рыбы представляет собой жидкое тесто на основе муки, яичных желтков и молока. Хрустящая корочка приятно тает во рту, придавая жареной рыбе особый вкус. Рецептов приготовления кляра множество, с добавлением пряностей и без них. Главное помнить, что не для всех продуктов подходит один и тот же рецепт.

Если это рыба, то как сделать кляр правильно, чтобы не испортить блюдо? Рыба в кляре всегда выглядит празднично на столе. А румяная корочка, образующаяся во время жарки, препятствует пересушиванию продукта, рыбное филе сохраняет сочность, полезные микроэлементы и витамины.

Кляр на газированной минеральной воде

Как жарить рыбу? Чтобы процесс был идеальным, следует помнить, что жареная рыба во время приготовления теряет влагу. Если для жарки вы используете замороженный продукт, размораживать его следует в холодной воде. В таком случае рыба сохранит нужное количество влаги, а блюдо получится сочным и вкусным.

Для хрустящей румяной рыбы в кляре необходимы такие ингредиенты:

  • яйца — 2 шт.;
  • мука пшеничная — 2 ст. л.;
  • вода газированная минеральная — 100 мл;
  • цедра лимона — 1 г;
  • соль — 2 г.

Когда все ингредиенты подготовлены, можно делать кляр. Рецепт с применением газированной воды простой, но его изюминка в том, что углекислый газ, содержащийся в пузырьках, придает тесту пышность и нежный вкус. Дальше следуйте такой пошаговой инструкции:

  • Разбейте в неглубокую широкую стеклянную посуду два яйца. С помощью венчика слегка взбейте их.
  • Добавьте в яичную массу соль и снова все взбейте, чтобы соль растаяла.
  • Используя сито, просейте муку. После этого соедините муку с яйцами.
  • В смесь налейте охлажденную газированную воду и аккуратно все перемешайте до консистенции густой сметаны.

Кляр на газированной воде готов. Кусочки рыбы обмакивают в яично-мучную смесь и обжаривают во фритюре. Не забывайте, что толщина корочки во время тепловой обработки зависит от густоты используемого теста. Чтобы кляр был вкуснее, можно в него добавить лимонную цедру. Но только желтую часть, избегая попадания в кляр белой мякоти, которая обладает горечью.

Кляр на пиве

Пивной кляр очень необычный и вкусный. Чаще всего его используют при жарке рыбы и морепродуктов. Какие ингредиенты подходят для такого кляра?

  • пиво светлое или темное — 0,5 л;
  • мука — 300 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • сахар — 2 ч. л.;
  • подсолнечное масло — 50 мл.

Если для жарки вы используете свежую рыбу, то перед тем как опустить кусочки в кляр, их следует замочить на полчаса в подсоленной воде. Тогда во время тепловой обработки рыба сохранит свою сочность и полезные вещества. Рецепт приготовления пивного кляра такой:

  • Разбейте яйца в посуду, в которую потом будете опускать кусочки рыбы.
  • Добавьте 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара и все ингредиенты хорошо взбейте венчиком или вилкой.
  • После этого в яичную смесь влейте пиво. Оно должно быть комнатной температуры. Все компоненты снова хорошо размешайте.
  • Всыпьте частями муку. Не забывая при этом тщательно размешивать смесь, чтобы не образовались комочки. Идеальный кляр должен быть однородным.
  • В последнюю очередь долейте подсолнечное масло.

В основу кляра на пиве можно добавлять специи. Рыба прекрасно сочетается с кардамоном и мускатным орехом. Они придадут блюду волшебные вкусовые нотки востока.

Кляр на яичных белках

Многие считают, что яичные белки в основном используются для выпечки тортов, пирожных, сдобных изделий. Они входят в основу для создания кремов и десертов.

Также яичные белки присутствуют среди ингредиентов для кляра. Чтобы его приготовить, потребуются такие продукты:

  • яйца — 3 шт.;
  • мука пшеничная — 4–5 ст. л.;
  • вода — 150 мл;
  • соль — 1 ч. л.;
  • лимонный сок — 1 ст. л.

Пере тем как делать кляр на яичных белках, приготовьте две емкости. Они понадобятся в процессе работы с продуктами. Пошаговая инструкция такая:

  • Яйца помойте и просушите.
  • Отделите белки от желтков в разные емкости.
  • Желтки соедините с мукой и солью. Все ингредиенты перемешайте.
  • Добавьте в яичную смесь 150 мл воды. Размешайте до однородной консистенции.
  • Густоту и вязкость регулируйте с помощью воды и муки.
  • В отдельной посуде взбейте белки. Для этого используйте миксер.
  • Чтобы белки лучше взбивались, добавьте лимонный сок или щепотку соли. Заготовка считается идеальной, если вы получили в процессе взбивания плотные пики.

Готовую белковую массу аккуратно перекладываем к взбитым желткам и все не спеша перемешиваем с помощью кулинарной лопатки.

Приготовление белкового кляра отнимает не слишком много времени. Но он того стоит, чтобы блюдо получилось вкусным и красивым.

Кляр на картофельном крахмале

Это один из самых простых рецептов кляра. Но его особенность в том, что по своим вкусовым качествам он напоминает японское тесто для кляра тэмпуру — воздушное, хрустящее и невероятно вкусное.

Чтобы приготовить это блюдо, необходимы следующие ингредиенты:

  • пшеничная мука — 3 ст. л.;
  • картофельный крахмал, разрыхлитель — по 1 ст. л.;
  • соль — ½ ч. л.;
  • вода — 250 мл.

Картофельный крахмал в данном случае играет важную роль — он не впитывает при жарке масло, что делает еду более здоровой.

Рецепт приготовления кляра следующий:

  • В стеклянную емкость просейте муку. Таким образом вы обогатите ее кислородом.
  • Добавьте крахмал и соль.
  • Все ингредиенты смешайте и тонкой струйкой влейте холодную воду, не переставая размешивать смесь, чтобы она получилась кефирной консистенции.
  • Разрыхлитель добавьте к остальным ингредиентам непосредственно перед самой жаркой.

Разрыхлитель при попадании в тесто вызывает химическую реакцию. Смесь начинает пениться и подыматься. Именно этот эффект важен для кляра, поэтому повара рекомендуют вносить его перед самой жаркой. А чтобы кляр не стекал с рыбы, обсушите ее на бумажном полотенце, а потом запанируйте в муке.

Любой из рецептов стоит внимания. Какой из них применить на кухне, решать вам. Главное не забывайте о тонкостях приготовления кляра и придерживайтесь пошаговой инструкции.

Рыба Дори по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Блюда с рыбой

Автор:
Константин Маркович

В этой статье вы узнаете, как готовится питательная и ароматная рыба дори на нежной овощной подушке в фольге. Этот легкий рецепт не требует особых усилий и кулинарных навыков, а также большого количества времени. Следуя простым инструкциям, вы сможете подготовить рыбу и овощи, а затем запечь сочное и аппетитное блюдо, которое поразит вас своим неповторимым нежным вкусом.

Кухонная техника и утварь: духовка, противень, блюдо для подачи, разделочная доска, нож, столовая ложка, фольга пищевая, бумажные полотенца, прихватки для горячего.

Ингредиенты

рыба дори
1 шт.

лук репчатый
1 шт.

морковь
1 шт.

масло растительное
1 ст. л.

соль
по вкусу

перец душистый горошком
по вкусу

прованские травы
по вкусу

Время приготовления:

50 минут

Основной ингредиент:

Рыба

Последовательность приготовления

  1. Заранее разморозьте 1 тушку рыбы дори при комнатной температуре. Срежьте все плавники и хвост, затем аккуратно снимите кожу. Тщательно промойте очищенную рыбу и обсушите бумажными полотенцами. По желанию вы можете разобрать рыбу на филейные части и удалить все кости или же оставить ее в целом виде.
  2. Подготовьте овощи для рыбы. Очистите от шелухи одну луковицу среднего размера. Затем нарежьте ее тонкими полукольцами.
  3. Также очистите одну морковь среднего размера и хорошо помойте ее. Затем нарежьте морковь тонкими кружочками или натрите ее на специальной фигурной терке.
  4. Оторвите подходящий лист фольги с запасом. На фольгу слоями выложите овощи, чередуя морковь с луком.
  5. Поверх овощной подушки поместите рыбу. Посолите рыбу с двух сторон по вкусу. По желанию можете взбрызнуть рыбу небольшим количеством лимонного сока.
  6. Посыпьте рыбу прованскими травами по вкусу. Можете присыпать рыбу кунжутными семенами.
  7. Поднимите края фольги, но до конца не закрывайте. Налейте на рыбу примерно 1 ст. л. растительного масла и добавьте 6-7 шт. душистого перца горошком, после чего плотно заверните фольгу.
  8. Духовку разогрейте до 180 ºС. Рыбу в фольге поместите на противень или в форму для запекания, после чего отправьте ее в разогретую духовку. Выпекайте дори около 30 минут. За 8-10 минут до готовности можете развернуть фольгу, чтобы рыба запеклась с золотистой хрустящей корочкой. По готовности разверните фольгу, переложите дори с овощами на блюдо и подавайте ароматную рыбу к столу.

Чтобы сделать блюдо более насыщенным и красочным, вы можете добавить к овощам свежие помидоры, кабачок и болгарский перец, а также стручковую фасоль и любые другие овощи по своему вкусу. Вовнутрь рыбы можете положить кружочек лимона и раздавленный зубчик чеснока для особой пикантности и аромата.

    Видеорецепт приготовления

    Как подготовить рыбу, сделать овощную подушку и запечь невероятно вкусное и сочное блюдо, вы можете детально посмотреть на видео.

    Готовое блюдо можете подавать как самостоятельное блюдо или же вместе с простыми гарнирами: макаронами, отварным рисом и т. д.

    Нежная и рассыпчатая рыба дори, она же солнечник, она же орео-дори или палтус-дори, готовится легко и достаточно быстро. Эта замечательная рыба хороша в любом виде, но особенно вкусной она получается в духовке на овощной подушке и с пряными специями. Попробуйте приготовить запеченную рыбу по этому рецепту – вам обязательно понравится. Помимо наличия невероятных вкусовых качеств, это блюдо еще очень полезное и диетическое. Насладитесь сами и порадуйте своих близких питательной пищей. А комментариях поделитесь своими впечатлениями от сочной дори. Расскажите, какие овощи вы предпочитаете использовать для запекания рыбы.

    Другие рецепты

    Как приготовить рыбу дори в домашних условиях

    Горячие блюда из рыбы

    Рыба дори в духовке с помидорами

    Такой способприготовления популярен в Италии.

    Ингредиенты:

    • рыба– 1 кг.;
    • помидоры– 2 шт.;
    • лук– 2 шт.;
    • горчица– 1,5 ст.л.;
    • масло– 50 гр.
    • соль;
    • специи.

    Приготовление:

    1. Размороженные тушки помойте,осторожно срежьте плавники и хвост.
    2. Снимите кожицу и отделите филе отхребта.
    3. Смажьте маслом сковородку илинебольшой противень.
    4. Куски рыбки посолите, присыпьтесмесью итальянских трав и уложите на противень.
    5. Сверху каждый ломтик обмажьте сладкойдижонской горчицей.
    6. Лук почистите, и нашинкуйте тонкимиколечками, а помидоры помойте и нарежьте тонкими слайсами.
    7. Выложите поверх рыбы, сначала кольцалука, а сверху помидоров.
    8. Посолите и поперчите помидоры исбрызните оливковым маслом.
    9. Запекайте в духовке полчаса, дообразования румяной корочки.
    10. Подавайте ароматную и румяную рыбку сгарниром из отварного риса или с овощным салатом.

    Такоедиетическое блюдо можно подать на ужин даже людям, соблюдающим низкокалорийнуюдиету.

    Похожие рецепты

    Чтобы во время жарки не образовывался чад…

    Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

    • Читать полностью
    Чтобы продукты не липли к сковороде…

    Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

    • Читать полностью
    Чем исправить запах морской рыбы

    Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

    • Читать полностью
    Как замешать разные виды кляра

    Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

    • Читать полностью
    Как сделать хрустящий кляр для рыбы

    Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить – она должна быть ледяной.…

    • Читать полностью
    Самые вкусные рыбные котлеты получаются…

    Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

    • Читать полностью
    Чтобы говядина была сочной…

    Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

    • Читать полностью

    Описание приготовления:

    Хотите узнать, как приготовить рыбу дори в духовке? Тогда прочтите этот пошаговый рецепт. Благодаря несложным советам, вы сможете сделать вкусное и сочное блюдо, которым накормите свою семью или пришедших на праздник гостей.

    Ингредиенты

    Филе рыбы дори: 2 шт;

    Перец болгарский: 2 шт;

    Лук репчатый: 1 шт;

    Томаты: 1 шт;

    Сушеная петрушка: 1 ст. л;

    Карри: 0,5 чайной ложки;

    Соль: по вкусу;

    Перец черный молотый: по вкусу;

    Пергаментная бумага для запекания.

    • 93 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Очищенную рыбу, плотно прижав нож к позвоночнику, разрезать полностью вдоль. С одной стороны останется готовое филе, а с другой – позвоночник с костями и вторая половина рыбы. Также отделить второе филе рыбы от кости.

    Шаг 2

    Готовое филе разрезать на небольшие куски, посолить, поперчить.

    Шаг 3

    Картошку очистить и нарезать тонкими кругляшками. Положить картошку в миску, посолить, поперчить, перемешать. Лук очистить и нарезать полукольцами.

    Шаг 4

    Форму смазать растительным маслом. Уложить слой картошки. Сверху выложить подготовленные филе и лук. “Закрыть” оставшейся картошкой.

    Шаг 5

    Смазать верхний слой майонезом и посыпать сыром, натертым на крупной терке. Добавить в форму воды (примерно 1/4 стакана). Запекать в духовке при средней температуре 180 градусов 40-50 минут.

    Время готовки

    15 мин

    Количество порций

    5

    Сложность приготовления

    легко

    Вегетарианское

    Технология

    Повод

    Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите

    комментарий

    , мы обязательно ответим.

    Таблица мер и весов Каталог рецептов

    Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

    ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

    КОММЕНТАРИИ

    Рецепт рыбы дори

    Недавно на прилавках наших магазинов появилась рыба дори. Рыба дори относится к плоским рыбам, внешне очень напоминает камбалу, только значительно меньших размеров. Эта рыбка оказалась очень вкусной и нежной, с мягким и сочным мясом. Готовится она очень быстро и легко, ее не надо чистить, т.к. она не имеет чешуи. Рецептов приготовления дори немало, эту рыбу можно жарить, запекать. Обязательно попробуйте эту вкуснейшую рыбку, не пожалеете!

    Рыба с луком и томатами

    В Италии блюдо готовят с луком шалот, в России принято тушить рыбку с репчатым луком. В любом случае это простой и вкусный рецепт приготовления белой рыбы.

    Оцените рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Как и зачем оценивать рецепт?

    Аймкук

    Аймкук

    Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

    • Лимон – 16 ккал/100г
    • Цедра лимонная – 47 ккал/100г
    • Зелень петрушки – 45 ккал/100г
    • Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
    • Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
    • Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
    • Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
    • Масло топленое – 869 ккал/100г
    • Специи сухие – 240 ккал/100г
    • Оливковое масло – 913 ккал/100г
    • Морская соль – 0 ккал/100г

    Калорийность продуктов: Рыба, Сливочное масло, Оливковое масло, Специи сухие, Морская соль, Лимоны, Петрушка

    Рецепт «Филе дори, запеченное с помидорами»:

    Измельчить укроп.

    Очистить перец чили и нарезать мелкими кубиками.

    Помидоры нарезать тонкими кольцами.

    Филе дори промыть и просушить на бумажном полотенце, Порезать на
    порционные куски, выложить в форму для запекания.

    Посолить, поперчить и смазать горчицей.

    Посыпать укропом и перцем.

    Сврху выложить помидоры и сбрызнуть оливковым маслом.

    Запекать рыбу в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

    Вот и все. Рыбка готова. Легко, быстро и вкусно! Приятного аппетита.

    По другому Дори называется рыбой Святого Петра (Сен-Пьер, Сан
    Пьетро), солнечником, Джон Дори, мушт, амнун (Израиль).
    Если верховный греческий бог Зевс дал семейству солнечниковых
    такое зоологическое имя, а апостол – общеупотребительное имя
    “солнечник”, то можно не сомневаться в их уважительном к ним
    отношении. Согласно легенде, по совету Иисуса рыбак, а в
    последующем апостол Петр поймал эту рыбу и нашел у нее во рту
    монеты, которыми он смог расплатиться со своими долгами.
    Как знак происшедшего чуда, на каждой стороне солнечника
    остался отпечаток пальца Св. Петра в виде большого круглого
    черного пятна. Такая денежная удача больше не повторилась,
    но на рыбе и по сей день имеются названные выше пятна и
    существует поверье, что Дори приносит богатство. Эта
    рыба распространена от Южной Африки, далее в восточной части Атлантики и вплоть до Норвегии. Ее ловят, кроме того, у берегов Новой Зеландии, Австралии и Японии. Солнечник может достигать 70 см в длину и веси до 3 кг. В продаже он встречается чаще всего длиной 30-40 см и весом приблизительно 1,5 кг. В Великобритании эту рыбу называют “Джон Дори” – по имени актера и гурмана Джона Кина, жившего в XVII веке
    и особенно ценившего эту рыбу.

    BB-код для вставки:
    BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код используется в блогах, например LiveJournal

    Как это будет выглядеть?

    Филе дори, запеченное с помидорами

    Очень вкусная и нежная рыбка. Я ее первый раз купила под Новый год. Искала филе палтуса для заливного, но его нигде не было. Мне посоветовали купить филе дори, чему я потом была очень рада, так как заливное получилось бесподобным. С тех пор мы очень полюбили эту рыбку (даже мой муж, который рыбу не очень уважает). Филе Дори очень нежное, мягкое, белоснежное, его легко и приятно готовить, эта рыба очень деликатна – для тех, кто не выносит специфический запах при приготовлении некоторых видов рыб. Рыбка Дори совсем нежирная, содержит всего 6гр жира на 100гр продукта, зато белка в ней – целых 20гр, калорийность-90 ккал! Дори пригодна для: тушения, жарки, гриля, фритюрницы, запекания в духовке, для варки и для приготовления в микроволновой печи. Мне очень нравится запекать ее с помидорами.

    Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

    Ингредиенты для «Филе дори, запеченное с помидорами»:

    Попробуйте приготовить вместе

    Этапы приготовления

    Приготовить рыбу дори. Помыть, поскоблить и слегка обсушить с помощью салфетки.

    Обрезать плавники и хвост. Посыпать солью и специями.

    Подготовленную рыбу дори уложить в форму, добавить растительное масло.

    Отправить форму с рыбой дори в заранее нагретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

    Готовую рыбу вытащить из духовки.

    Разрезать запеченную рыбу дори пополам и подавать на стол.

    Приятного аппетита!

    Средняя:

    Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (3 голоса)

    Как приготовить

    • Шаг 1: очищаем рыбу от костей.
    • Шаг 2: на мясорубке делаем фарш вместе с луком.
    • Шаг 3: добавляем к смеси рыбы и лука специи и хлопья, откладываем в сторону на 25 минут, чтобы все ингредиенты тщательно пропитались ароматами друг друга.
    • Шаг 4: формируем котлеты, обваливаем в муке и жарим на раскалённой сковороде до готовности.

    К такому горячему блюду хорошо подавать картофельное пюре и кисло-сладкий соус терияки.

    Приятного Вам аппетита!

    Видео о приготовлении рыбы Дори

    Видео о приготовлении Дори в фольге:

    Автор публикации

    167,6

    Комментарии: 0Публикации: 8755Регистрация: 14-11-2019

    Дори на мангале : 112 комментариев

    Надо конечно маринад позабористей делать и мариновать подольше. Тогда лучше будет, но суть дела это не меняет.

    Привет, Тиби. Как всегда, четверг соблюдаешь))) Дори ела только раз. Тоже особо не впечатлила рыба, поэтому только раз и ела ее. И , ага, подкупила палтусообразность)

    А с головой она уже совсем не похожа

    Мама дорогая!))) Загуглила и испугалась )) точно с бошкой продавать ее нельзя!

    Мангал — всегда гуд!
    Рыба в четверг — гуд!
    Тиби — молодец!

    Всем привет! Ну чо, выглядит вполне нормально, чего ты недоволен?
    Французы называют солнечника Сен Пьер пуассон -рыба Святого Петра. Моя подруга, будучи на выставке в Париже, была приглашена на корпоративный ужин в один из ресторанов Депардье, расположенный в особняке какого-то средневекового века, так вот, им подавали эту пуассон, помню, говорила, что ей очень понравилось, хотя рыбу она не любила и почти не ела. Как была приготовлена уже не вспомню, но, видимо, французы что-то такое знают ))))

    Ингредиенты для «Филе дори, запеченное с помидорами»:

    • Филе рыбное (Дори 4 шт.) — 1 кг
    • Помидор (средние) — 4 шт
    • Перец чили — 1 шт
    • Горчица (лучше дижонская) — 3 ч. л.
    • Укроп — 0.5 пуч.
    • Соль — 1 ч. л.
    • Перец черный (молотый) — 0.25 ч. л.
    • Масло оливковое — 3 ч. л.

    Время приготовления: 40 минут

    Количество порций: 8

    ( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

    Судак в кляре с луком – пошаговый фоторецепт жареной рыбы

    Сложность: Легко

    Время приготовления: 45 мин

    Порций: 4

    Румяная корочка судака с нежной мякотью под нею, столь же румяные луковые кольца – они хороши и по отдельности, но вместе – это потрясающе вкусно!

    Ингредиенты

    • филе судака (на коже) – 500-600 г
    • лук – пара больших головок
    • лимон – половина плода
    • соль, перец (лучше смесь перцев)
    • растительное масло
    • мука -1,5-2 ст. ложки
    Для кляра
    • молоко – 90-100 мл
    • мука – 150-160 г (около стакана)
    • яйца – 1 шт.
    • цедра лимона

    Способ приготовления

    • Размороженные или свежие, но непотрошеные рыбины разделать, отделив филе, промыть. И просушить как можно лучше поверхности бумажными полотенцами – иначе кляр плохо будет держаться на рыбке. Поделить филе на порционные кусочки. С обеих сторон побрызгать лимонным соком, посыпать смесью перцев, солью.
    • До этого цедру с половинки лимона натереть в миску. Добавить яйцо, взбить его вилкой, влить часть молока, всыпать муку, замесить тесто, в которое постепенно добавить еще муки – до консистенции негустой сметаны. Посолить, поперчить. Кусочки судака выложить в кляр, аккуратно перемешать.
    • Включив сильный огонь, поставить на конфорку толстодонную сковороду, влить масла слоем 5-6 мм, дать ему перекалиться. Снизить огонь почти до среднего, на этом огне и пожарить рыбу до ярких корочек – 2,5-3 минуты каждую сторону.
    • Вынув рыбу, подлить масла, и пока оно раскаляется, нарезать луковицы кружками толщиной по 1 см. Разделить на кольца, сложить в миску, посыпать солью, мукой, перцем, перемешать. Переложить в кляр. Кольца быстро выкладывать на сковороду и подрумянивать в масле с обеих сторон.

    Похожие рецепты:

    👌 Кляр для рыбы со сметаной, рецепты с фото

    Как мы только не изгаляемся, чтобы обычную рыбку по-новому донести до своих домашних. Ведь тогда ту же рыбу ты ешь, как новую, другую. Кляр для рыбы – это один из уникальных способов преобразить даже плохонькую рыбинку. Я за всю свою жизнь столько кляров перепробовала, но со сметаной – сегодня впервые. Так что, будем вместе экспериментировать.

    Главное, чтобы рыбу подобрать без косточек. Или чтобы была с крупными, которые легко убираются. Ведь во время еды будет так вкусно, что случайно можно и косточку проглотить.

    Время приготовления: 10 минут, потому что порция кляра невелика, если будет больше едоков, больше будет и количество ингредиентов; и я указала время приготовления кляра, а не самой рыбы в кляре

    Сложность: очень все просто!
     
    Ингредиенты:

    Приготовление 

    Надо начать с рыбы. Ее чистят, моют, разделывают и делят на порции, у меня было филе карпа. Я разморозила, промыла, промокнула салфеткой – рыба должна быть сухой! 
     
    Далее вобьем яйцо в миску. Кстати, тут можно было не пожалеть и целого яйца, но и муки побольше придется брать. В яйцо всыплем соль и специи.
    Взобьем его.
    Мне захотелось в процессе еще и зелени немного положить. Словом, снова все взобьем.
    Затем добавляем сметану. Да, я написала в рецепте 4 ст.л. Но следите за процессом, чтобы не получалось густо.
    Перемешаем все эти ингредиенты. Чем? Каждый волен воспользоваться своим методом. Мне просто лень было мыть миксер после такого небольшого количества ингредиентов, вот я и вооружилась обычной вилкой. И теперь пришла очередь муки. Просейте ее, тогда она будет лучше соединяться, и кляр будет воздушнее, и вкус его будет изумительнее. Добавляем понемногу, а не всю порцию. Следим за консистенцией.

    Прежде чем жарить в кляре рыбу, ее можно обвалять в панировке, которая вам больше по вкусу.
    Потом окунуть в кляр. И так – несколько раз. То есть сначала – панировка, потом – кляр, панировка и снова кляр, а потом снова панировка. Кляр укрепится лучше, и будет пышнее.

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Как пожарить рыбу в кляре рецепт


    10 простых рецептов рыбы в кляре

    Для этих рецептов подойдёт филе красной или белой рыбы. Если берёте замороженный продукт, предварительно оттайте его.

    1. Рыба в кляре из яиц с молоком

    semenovp/Depositphotos.com
    Ингредиенты
    • 2 яйца;
    • 1 чайная ложка соли;
    • 150 мл молока;
    • 200 г муки;
    • 700 г рыбного филе;
    • перец — по вкусу;
    • 3–4 столовые ложки растительного масла.
    Приготовление

    В миске взбейте яйца с половиной соли. Не останавливаясь, постепенно влейте молоко. Добавьте муку. Перемешайте, чтобы не было комков.

    Филе рыбы нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите.

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обмакивайте рыбу в кляр и обжаривайте до золотистой корочки, примерно по 3–5 минут с каждой стороны.

    Попробуйте 🥗

    2. Рыба в кляре с газированной водой

    taste.com.au
    Ингредиенты
    • 1 кг рыбного филе;
    • 120 г муки;
    • ½ чайной ложки соли;
    • 250 мл газированной воды;
    • 1 л растительного масла.
    Приготовление

    Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками. Муку соедините с солью. Постепенно влейте газированную воду и перемешайте, чтобы не осталось комков.

    В воке или кастрюле с толстым дном разогрейте масло на среднем огне. Рыбу обмакивайте в кляр и обжаривайте во фритюре до золотистой корочки, примерно 3–4 минуты.

    Приготовьте 🍳

    3. Рыба в кляре с луком, чесноком и йогуртом

    e_mikh / Depositphotos.com
    Ингредиенты
    • 500 г рыбного филе;
    • соль и перец — по вкусу;
    • 1 луковица;
    • 2–3 зубчика чеснока;
    • 100 г йогурта;
    • 1 яйцо;
    • 3 столовые ложки муки;
    • 3–4 столовые ложки растительного масла.
    Приготовление

    Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите.

    Лук и чеснок измельчите блендером вместе с йогуртом. Перелейте в миску и взбейте с яйцом, солью и перцем. Добавьте муку и перемешайте, чтобы не осталось комков.

    Положите филе в кляр и оставьте в холодильнике на 20–30 минут.

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте рыбу до золотистой корочки, по 3–5 минут с каждой стороны.

    Обязательно сделайте 🥣

    4. Рыба в кляре с лимонным соком

    tasteofhome.com
    Ингредиенты
    • 600–700 г рыбного филе;
    • соль и перец — по вкусу;
    • 180 г муки;
    • ½ чайной ложки сахара;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • 1 яйцо;
    • 160 мл воды;
    • 160 мл лимонного сока;
    • 3–4 столовые ложки растительного масла.
    Приготовление

    Филе нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите.

    В одной миске соедините 120 г муки с солью, сахаром и разрыхлителем. В другой — взбейте яйцо, воду и половину лимонного сока. После смешайте всё в одной тарелке, добившись отсутствия комков. Оставшиеся муку и сок поместите в отдельные миски.

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Кусочки рыбы опускайте сначала в лимонный сок, потом в муку и кляр. Обжаривайте до золотистой корочки, примерно по 3–5 минут с каждой стороны.

    Оцените вкус 🥘

    5. Рыба в кляре с крахмалом и яичными белками

    taste.com.au
    Ингредиенты
    • 300 г рыбного филе;
    • соль и перец — по вкусу;
    • 3 яичных белка;
    • 2 столовые ложки муки;
    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
    • 3–4 столовые ложки растительного масла.
    Приготовление

    Рыбу нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите.

    Яичные белки взбейте в густую пену. Добавьте муку с крахмалом и перемешайте.

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Кусочки рыбы опускайте в кляр, а после обжаривайте по 3–5 минут с каждой стороны.

    Угощайтесь 🍲

    6. Рыба в кляре с соевым соусом

    Peteer/Depositphotos.com
    Ингредиенты
    • 500 г рыбного филе;
    • соль и перец — по вкусу;
    • 7–10 веточек петрушки;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 1 яйцо;
    • 100 мл воды;
    • 3–4 столовые ложки муки;
    • паприка — по вкусу;
    • 2 столовые ложки соевого соуса;
    • 3–4 столовые ложки растительного масла.
    Приготовление

    Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите.

    Зелень нарубите, чеснок пропустите через пресс. Взбейте с яйцом, водой, мукой, паприкой до однородности. Добавьте соевый соус и снова перемешайте.

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обмакивайте рыбу в кляр и обжаривайте по 3–5 минут с каждой стороны.

    Сохраните рецепты 💡

    7. Рыба в кляре с сыром

    yelenayemchuk/Depositphotos.com
    Ингредиенты
    • 500 г рыбного филе;
    • соль и перец — по вкусу;
    • 2–3 яйца;
    • 150 г «Российского» или другого твёрдого сыра;
    • 3–4 столовые ложки растительного масла;
    • 2–3 столовые ложки муки.
    Приготовление

    Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите.

    Яйца взбейте с солью. Добавьте мелко натёртый сыр и хорошо перемешайте.

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Рыбу обваливайте в муке, после опускайте в кляр. Обжаривайте филе по 3–5 минут с каждой стороны.

    Побалуйте себя 🎣

    8. Рыба в кляре с белым вином

    bhofack2/Depositphotos.com
    Ингредиенты
    • 750 г рыбного филе;
    • соль и перец — по вкусу;
    • 2 яйца;
    • 100 мл сухого белого вина;
    • 4–5 столовых ложек растительного масла;
    • 130 г муки.
    Приготовление

    Рыбное филе порежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите.

    Яйца взбейте с солью, вином и 1 столовой ложкой растительного масла. Добавьте муку и перемешайте, чтобы не было комков. Оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре.

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Рыбу опускайте в кляр и обжаривайте до золотистой корочки, примерно по 3–5 минут с каждой стороны.

    Поэкспериментируйте 👌

    9. Рыба в кляре с пивом

    dinnerthendessert.com
    Ингредиенты
    • 400–500 г рыбного филе;
    • соль и перец — по вкусу;
    • 200 г муки;
    • 1 яйцо;
    • 330 мл холодного светлого пива;
    • 3–4 столовые ложки растительного масла.
    Приготовление

    Филе нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите. 180 г муки соедините с солью, добавьте яйцо и перемешайте. Влейте пиво и взбейте, чтобы получилась однородная масса.

    Рыбу сначала обваливайте в оставшейся муке, после опускайте в кляр. Обжаривайте в масле на среднем огне, примерно по 3–5 минут с каждой стороны.

    Приготовьте без повода 🥗

    10. Рыба в кляре с колой и паприкой

    ijustmakesandwiches.com
    Ингредиенты
    • 350–400 г рыбного филе;
    • соль и перец — по вкусу;
    • 270 г муки;
    • 1 чайная ложка соды;
    • 250 мл колы;
    • 1 чайная ложка паприки;
    • 3–4 столовые ложки растительного масла.
    Приготовление

    Филе нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите. 180 г муки соедините с солью и содой. Влейте колу и взбейте.

    Оставшуюся муку смешайте с паприкой, добавьте немного соли и перца. Обваливайте рыбу в муке, после опускайте в кляр.

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте заготовки по 3–5 минут с каждой стороны.

    Читайте также 🍆🍳🐟

    Хрустящая жареная рыба | РецептTin Eats

    Жареная рыба на сковороде — это нечто прекрасное, с красивой хрустящей золотистой корочкой и сочной мякотью внутри. Это очень быстрый ужин, потому что приготовление рыбного филе на плите занимает менее 5 минут!

    Не знаете, как предотвратить прилипание рыбы к сковороде? Это просто: возьмите сковороду на тяжелой основе (не обязательно с антипригарным покрытием), нагрейте сковороду перед добавлением масла и, самое главное, не двигайте рыбу, пока она естественным образом не выйдет из сковороды!

    Хрустящая жареная рыба

    Я считаю, что приготовление рыбы на плите — ЛУЧШИЙ способ приготовить рыбу, особенно если вы вкладываете деньги в действительно хорошее рыбное филе или поймали свое собственное! Хрустящая и золотистая снаружи — с кожей или без кожи — и красиво сочная внутри, жареная на сковороде рыба — одна из тех вещей, которые так быстро и так вкусны, что мы удивляемся, почему мы не делаем это каждую ночь.

    Но если вы не знаете несколько небольших советов, вы можете в конечном итоге получить разочаровывающе влажное рыбное филе или, что еще печальнее, всю эту золотистую хрустящую доброту, застрявшую на сковороде. Итак, сегодня я делюсь своими советами по приготовлению идеальной жареной рыбы на сковороде каждый раз.

    Как приготовить рыбное филе на сковороде — отлично!
    • Используйте сковороду на тяжелой основе — она ​​не обязательно должна быть антипригарной, но это должна быть тяжелая сковорода ;
    • Нагрейте сковороду перед добавлением масла;
    • Если он немного заедает, не двигайтесь, пока он не освободится естественным образом;
    • Перед приготовлением промокните рыбу обсушенной; и
    • Очень хорошо стряхните лишнюю муку.

    Я подробно рассмотрю каждый из этих пунктов ниже.

    Как приготовить рыбу на плите — каждый раз идеально!

    1. Используйте прочную сковороду — это НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО антипригарная сковорода! Вопреки распространенному мнению, дело не только в сковороде с антипригарным покрытием. Тонкая дешевая сковорода с антипригарным покрытием приведет к более тесному и жесткому контакту рыбы с плитой, из-за чего рыба неравномерно подрумянится за несколько минут, пока она стоит на плите.Некоторые кусочки хрустящие, некоторые не такие хрустящие.

    Используйте прочную сковороду, например чугунную сковороду (на фото) или тяжелую сковороду с антипригарным покрытием хорошего качества (мне нравится мой ScanPan, показанный на видео). Он нагревается лучше и равномернее, что действительно помогает получить ровную золотистую хрустящую корочку.

    2. Нагрейте сковороду перед добавлением масла. — У меня НИКОГДА не было проблем с прилипанием рыбы к сковороде с тех пор, как я применил эту технику. Это простой способ убедиться, что масло достаточно горячее, но не слишком горячее (распространенная ошибка, которую делают люди).

    Для этого просто нагрейте сухую сковороду и, как только увидите небольшие струйки дыма, добавьте масло, перемешайте, чтобы покрыть основу, а затем сразу же добавить рыбу.

    3. Не двигайтесь, пока оно не высвободится естественным образом — Большинство рыбного филе изначально прилипает к сковороде, когда оно начинает готовиться (если вы не используете так много масла, вы, по сути, жарите его неглубоко). Но высвобождается естественным образом после того, как поверхность будет обработана и станет золотистой .

    Так что подтолкните его, и если он не хочет двигаться, то означает, что он не готов. Так что просто оставьте это и попробуйте еще раз через 15 секунд или около того!

    4. Сушеная рыба — сухая рыба = более хрустящая поверхность. Особенно актуально для размороженной замороженной рыбы.

    5. Стряхнуть лишнюю муку — Хорошо обвалять в муке, но энергично стряхнуть излишки (слишком много муки = хрустящая корочка отпадает)

    Любите большие, смелые ароматы?

    Попробуйте эту черную рыбу Cajun, приправленную специями Cajun, а затем обжаренную на сковороде до совершенства!

    Соусы рыбные

    С хорошо приправленной хрустящей кожицей и сочной мякотью внутри, мне не нужно ничего, кроме выжатого лимона.Но я любитель соусов, поэтому никогда не отказываюсь от соуса даже к рыбе! Вот мои любимые соусы к рыбе:

    • Лимонно-масляный соус для рыбы — это абсолютный рыхлитель. Полностью ресторанный, 2 ингредиента, секрет коричневого масла;
    • Сливочный соус с укропом — традиционно считается соусом из лосося, но одинаково хорош и с другой рыбой;
    • Коктейльный соус, соус Marie Rose или соус тартар — рецепт в этом посте «Соусы для креветок»
    • Лимонно-сливочный соус (см. Примечания к рецепту) — более насыщенный сливочный соус с лимоном;
    • Простой лимонно-масляный соус *, приготовленный из изображенных на фото спаржи, гороха и фасоли.Это действительно хорошо!

    Единственный недостаток жареной рыбы с хрустящей сковородой заключается в том, что она не остается хрустящей так долго. Как только рыба остынет, поверхность теряет хрустящую корочку. Так что ешьте это свежим с плиты! — Наги хх


    Попробуйте это на стороне:

    И еще рыбные рецепты:

    Хрустящая рыба, жареная на сковороде
    ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

    Видео с рецептом жареной рыбы на сковороде! Камея Dozer предназначена для его встроенного пищевого будильника, но все, что я могу видеть, это пушок меха, который он оставляет, когда движется …

    Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

    Хрустящая жареная рыба

    Автор: Nagi

    Подготовка: 3 мин.

    Готовка: 5 мин.

    Всего: 8 минут

    Основной

    Вестерн

    Рецепт видео выше. 3 основных совета, чтобы ваша рыба, обжаренная на сковороде, каждый раз получалась красиво золотистой и хрустящей: промокните рыбу насухо, хорошо прижмите муку, но хорошо стряхните излишки, и сначала нагрейте сковороду перед добавлением масла или используйте прочный антипригарный материал кастрюля. С хорошей рыбой, хорошо приправленной и хрустящей кожицей мне не нужен соус …. но я добавил пару примечаний на всякий случай!

    Ингредиенты
    • 2 тонких рыбных филе, около 150 г каждое, толщиной 1 см / 2/5 дюйма, с кожей или без кожи (Примечание 1) 2 тонких рыбных филе, около 150 г / 5 унций каждое, 1 см / 2 / 5 дюймов толщиной, с кожей или без кожи (Примечание 1)
    • Соль и перец Соль и перец
    • 1/4 стакана / 35 г муки (простая / универсальная, непросеянная) 1/4 стакана / 35 г муки (простой / универсальной, из непросеянной муки)
    • 1 чайная ложка перца, по желанию (Примечание 2) 1 чайная ложка паприки, по желанию (Примечание 2)
    • 2-3 столовые ложки масла, достаточно, чтобы почти полностью покрыть основу (я использую растительное или рапсовое) 2-3 столовые ложки масла, достаточно чтобы почти полностью покрыть основу (я использую овощи или рапс)
    Инструкции
    • Используйте скрученные бумажные полотенца, чтобы промокнуть рыбу насухо с обеих сторон.Это особенно важно, если вы используете размороженную рыбу.

    • Хорошо приправить рыбу с обеих сторон солью и перцем (ключ!).

    • Смешайте муку и перец на тарелке.

    • Смажьте рыбу с обеих сторон мукой, сильно прижав ее, чтобы она прилипла, но хорошо встряхните, чтобы удалить излишки. (Примечание 2)

    • Нагрейте сковороду с тяжелым дном (обычную или антипригарную) на среднем огне, пока не увидите струйки дыма. Добавьте масло и перемешайте, чтобы покрыть сковороду — она ​​нагреется в течение нескольких секунд.

    • Добавьте рыбу — она ​​сразу должна закипеть. Слегка встряхните сковороду, чтобы рыба пошевелилась. Готовьте 2 минуты до золотистого цвета и слегка надавливайте, затем переверните. Готовьте другую сторону в течение 2 минут, пока она не станет хрустящей, затем удалите.

    • Если он поджаривается слишком быстро, просто снимите сковороду с плиты на короткое время. Если он застрял, не двигайтесь — он освободится естественным образом, когда станет золотым.

    • Подавайте рыбу сразу же с дольками лимона и приправленной укропом или петрушкой.Через 5 минут он начинает терять хрусткость.

    Примечания к рецепту: 1. Рыба — Этот рецепт подойдет для любого рыбного филе (с кожей или без кожи), но я предпочитаю использовать более тонкое филе — более хрустящее соотношение кожи и мякоти, более равномерно золотистое и хрустящее. Я использовал серебристую дори в видео и половине фотографий. Убедитесь, что у вашей рыбы есть булавочная кость (т.е. удалены кости) и, если есть кожа, снята чешуя. Принесенная в магазине рыба должна быть уже приготовленной. 2. Стряхивание излишков муки важно для получения хрустящей корочки, потому что в противном случае излишки муки рассыпаются, а при переворачивании осыпаются. Кроме того, на сковороде пригорает лишняя мука и на рыбе появляются черные кусочки. 3. Соусы: Мне не нужно ничего, кроме выжимки свежего лимона с этим блюдом, однако вот несколько вариантов соуса:
    • Killer Lemon Butter Sauce — очень изысканный ресторан, достойный!
    • Сливочно-укропный соус
    • Коктейльный соус, соус Мари Роуз или соус тартар — рецепты в этом посте «Соусы для креветок»
    • Простой лимонно-масляный соус: Растопите 50 г / 3 столовые ложки соленого масла, добавьте 1 1/2 столовые ложки свежего лимонного сока (или по вкусу).
    • (Насыщенный) Лимонно-сливочный соус: Варите 1/2 стакана сливок на среднем огне, добавьте 1 столовую ложку масла, цедру 1/2 лимона и 1/2 столовой ложки лимонного сока. Варить на медленном огне 2 минуты или пока немного не загустеет.
    • Спаржа, масляные бобы и горох в лимонно-масляном соусе (на фото в посте): используйте простое лимонное масло, указанное выше, и добавьте 3 столовые ложки воды. Доведите до кипения, добавьте 2/3 стакана сушеных консервированных белых бобов, горсть спаржи, нарезанной на кусочки длиной 5 см / 2 дюйма, 1/4 стакана замороженного горошка. Готовьте, помешивая, в течение 3 минут или пока спаржа не станет только что приготовленной, а жидкость не загустеет. .Перемешайте 1 столовую ложку нарезанного укропа, добавьте соль и перец по вкусу. Выложить ложку на тарелку, сверху выложить рыбу. Соус можно использовать как соус для рыбы.
    Это тоже было бы неслыханно подавать с томатным кетчупом! 4. Питание на порцию, при условии, что используется 1,5 столовые ложки масла и все съеденное (а это не так) рыбное филе без кожи.
    Пищевая ценность:

    Калорийность: 300 ккал (15%)

    Ключевые слова: приготовить рыбу на плите, жареная рыба

    Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

    Первоначально опубликовано в июне 2017 года. Обновлено по вопросам домашнего хозяйства в марте 2019 года, рецепт без изменений.

    СРОК СЛУЖБЫ БУЛЬДОЗЕРА

    Бульдозер наблюдает за хрустящей жареной рыбой, упакованной и готовой к бездомному…. #Shameless

    СохранитьСохранить

    .

    Рецепт жареной рыбы в кляре — Рецепт приготовления жареной рыбы в кляре

    Фото: http://www.seriouseats.com/2012/03/gluten-free-tuesday-beer-battered-fish-fry.html

    Рецепт жареной рыбы в кляре — восхитительная закуска. Узнайте, как приготовить / приготовить Рецепт жареной рыбы в кляре, следуя этому простому рецепту.

    Рецепт жареной рыбы в кляре
    Время приготовления 15 минут
    Время приготовления 15 минут
    Сложность Среднее значение
    Тип рецепта Non Veg.
    Обслуживает 4

    Состав:

    • 500 г Рыба (кусочки)
    • 1 стакан грамм муки
    • 2 Помидора (нарезанный)
    • 1 зеленый перец чили (нарезанный)
    • ½ столовой ложки порошка куркумы
    • 3 ст. Л. Панировочных сухарей (свежие)
    • ½ столовой ложки порошка красного чили
    • ½ столовой ложки черного перца (молотого)
    • 2 стакана воды
    • 1 столовая ложка лимонного сока (свежий)
    • ¾ Листья кориандра
    • Масло для жарки

    Как приготовить жареную рыбу в кляре:

    • Натрите рыбу куркумой и солью рыбу и оставьте на полчаса.
    • Смешайте грамм муки, порошок чили, перец, зеленый перец чили, панировочные сухари, кориандр и воду до однородной массы.
    • Нагрейте масло в воке.
    • Смажьте рыбу жидким тестом и обжарьте до золотистого цвета на медленном огне.
    • Украсить лимоном и помидорами.

    Предложения:

    Подавать горячим. .

    Хрустящая рыба для фритюрницы — My Forking Life

    Возьмите фритюрницу и приготовьте эту рыбу для фритюрницы с хрустящей корочкой как можно скорее. Покрытые хрустящей вкусной корочкой, вы можете есть жареную рыбу без чувства вины так часто, как захотите.

    Летом я люблю посещать жаркое из рыбы. Знаете, те, которые у них есть, когда приходит ваш дядя, который умеет приправлять рыбу, как чемпион, жарит потрясающую белую рыбу, и вся семья собирается вместе и наслаждается. Я говорю о жареной рыбе с удивительным золотистым жаром.Я говорю про сома, путассу, окуня, вкусняшку! У меня бывают дни, когда я хочу эту чудесную рыбу дома, НО я не хочу заниматься жаркой на масле.

    Теперь, благодаря моей фритюрнице, которую я купила по прихоти во время беременности, я могу готовить восхитительные филе золотой рыбы, когда захочу, без всякого жира и чувства вины.

    Могу поспорить, что некоторые люди недоверчиво читают, что я сделал этих золотых красавиц в своей фритюрнице. Как эта рыба-фритюрница такая золотая? Как он такой хрустящий и слоеный? Все дело в методе, который я объясню ниже в инструкциях по рецепту, а также на пошаговых фотографиях ниже.

    Как приготовить жареную рыбу на воздухе?

    Отличный вопрос! Рыба, жаренная на воздухе, довольно проста и требует примерно четырех простых шагов. Прелесть этого рецепта в том, что вам не нужны никакие дополнительные ингредиенты, кроме обычной рыбной панировки и небольшого количества масла в пульверизаторе. Все, что вам нужно сделать, это:

    Положите рыбу в свою любимую рыбную приправу

    Поместить в смазанную маслом корзину фритюрницы

    Готовить, разбрызгивать, переворачивать, готовить еще

    Все готово.

    Мне нравится делать свою собственную рыбную панировку по этому рецепту жареной рыбы, поскольку у меня всегда есть ингредиенты, и я люблю приправлять рыбу еще немного после ее приготовления.Я добавляю соль и перец после того, как оно будет приготовлено, для дополнительного вкуса. Вы можете создать свой собственный или использовать купленный в магазине вид, оба будут работать.

    Советы по жареной рыбе на воздухе
    1. Я бы посоветовал использовать для этого рецепта свежее рыбное филе или замороженное филе хорошего качества. Если ваше филе слишком тонкое, оно не подойдет для этого рецепта, так как у него не будет достаточно времени, чтобы хорошо хрустеть.
    2. Распыляйте масло только в середине приготовления, так как это повысит хрусткость.
    3. Не используйте в фритюрнице безрецептурные распылители для запотевания (например, Pam).По какой-либо химической причине эти вещества могут снять покрытие сразу с корзины фритюрницы. Лучше всего инвестировать в хорошего масляного мистера. Я пользуюсь этим. Если вам действительно нравится безрецептурный спрей и вы все равно хотите его использовать, выньте рыбу из корзины фритюрницы перед распылением, чтобы она не попала в корзину.
    4. Не переполняйте корзину фритюрницы, иначе рыба будет готовиться на пару, а не жариться.
    5. При опрыскивании убедитесь, что рыба полностью покрыта маслом, а вся приправа полностью покрыта без видимых пятен муки.Если появляются пятна от муки, вы не получите хорошего золотистого цвета.
    6. В этом рецепте я использую белую рыбу, однако этот метод подойдет для любой другой белой рыбы. Если вы используете сома, сначала следуйте моему методу замачивания в молоке, который можно найти в моем самом первом посте в блоге о разветвленной жизни, Жареный сом ..
    7. Немедленно съешьте жареную рыбу. Так лучше все жареные блюда.
    8. У вас должен быть острый соус. Я имею ввиду, это просто необходимо.

    Если вы ищете вкусную сторону жареной рыбы, попробуйте эти картофельные дольки для фритюрницы .

    Мне так нравится моя фритюрница, что я с нетерпением жду возможности поделиться со всеми вами другими рецептами жарки на воздухе. Обязательно попробуйте мой маринованный лосось, обжаренный на воздухе , хвосты омара в фритюрнице , стейк из фритюрницы Perfect Air Fryer Steak, хрустящие кокосовые креветки, жареные на воздухе, курицу в аэрофритюрнице от General Tso’s, фритюрницу в Брюсселе Ростки, жареный цыпленок во фритюрнице.

    Рыба для фритюрницы

    Рыба для фритюрницы с хрустящей корочкой — золотистая, хрустящая, вкусная и полезная.

    • 4-6 Whiting Рыбное филе, разрезанное пополам
    • Масло для тумана
    Рыбная приправа
    • чашки кукурузной муки очень мелкого помола
    • ¼ чашки муки
    • 2 ч.л. перец
    • ½ чайной ложки чесночного порошка
    • ½ чайной ложки черного перца
    • ИЛИ
    • Ваша любимая приправа для рыбы
    • Смешайте ингредиенты для рыбной приправы в пакете Ziplock и встряхните. Отложил в сторону.В качестве альтернативы вы можете использовать свою любимую приправу для рыбы. Промойте и обсушите рыбное филе бумажными полотенцами. Они все еще должны быть влажными. Поместите рыбное филе в пакет с застежкой-молнией и встряхните, пока филе полностью не покроется приправой. Поместите филе на решетку для выпечки, чтобы сошла лишняя мука. Смажьте дно корзины фритюрницы и положите филе в корзину. Варить филе на 400 градусах 10 минут. Откройте корзину и распылите рыбу на сторону, которая обращена вверх, прежде чем переворачивать, убедившись, что рыба полностью покрыта.Переверните и готовьте с другой стороны 7 минут. Удалите рыбу и подавайте.

    калорий: 90 ккал

    Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы смотреть полные видео с рецептами. Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я загружаю новое видео. Хотя myforkinglife.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Ни при каких обстоятельствах myforkinglife.com не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате вашего использования информации о питании.
    Пошаговые фотографии фритюрницы Fish
    Рыба для фритюрницы с хрустящей корочкой

    Дополнительные советы и рекомендации по фритюрнице можно найти здесь.

    .

    Классика, защищенная от дурака: рыба с жареным картофелем — Pepper.ph

    Fish and Chips — классическая уличная еда в западной части мира. Это историческое угощение, восходящее к временам Уинстона Черчилля, который называл их «хорошими товарищами». Даже такие легенды, как Джон Леннон, поливали свою долю томатным кетчупом, а Майкл Джексон съедал свою долю мягким горошком. Не говоря уже о том, что это была обычная закуска во время Холокоста.

    На Филиппинах рыба и жареный картофель — это не то, что можно найти на улицах.Это блюдо подается в большинстве ресторанов в качестве основного блюда. Это также непростое блюдо в приготовлении: нужно постоянно следить за тем, чтобы тесто было достаточно пышным, чтобы покрыть всю рыбу, не оставляя ее внутри сырой. Многие пытались, но, к сожалению, потерпели неудачу. Итак, сегодня мы покажем вам, как приготовить лучшую партию рыбы с жареным картофелем, которую вы когда-либо готовили в своей жизни.

    Уловка для получения идеальной хрустящей корочки для рыбы состоит в том, чтобы сначала обработать ее кукурузным крахмалом, а затем окунуть в жидкое тесто.Таким образом, тесто будет крепче удерживать рыбу. Еще один важный фактор — время жарки 5-7 минут. Даже если тесто выглядит золотистым и кажется, что вы уже попали в цель, не вынимайте его слишком быстро. Скорее всего, рыба внутри все еще сырая.

    Итак, если ваша тяга указывает на жареную рыбу, вам не нужно тратить 500 песо в каком-нибудь модном ресторане. Просто приготовьте партию дома, и вы даже не заметите разницы. Добавьте в рыбу солодовый уксус, соус тартар или выберите жирное лимонное масло.Наслаждаться!

    Общее время: 45 минут / Выход: 1-2 порции

    Ингредиенты для рыбы и жареного картофеля

    • 3 целых филе дори, очищенных и сушеных
    • Крахмал кукурузный для дноуглубительных работ
    • Масло для жарки во фритюре
    • Чипсы или картофель фри в качестве гарнира
    • Петрушка для гарнира
    • 1 чайная ложка кайенского перца, начинка

    Ингредиенты для теста

    • 1 стакан муки
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 3/4 стакана холодной воды
    • Яйцо 1 штука, взбитое
    • 1/4 чайной ложки соли

    Ингредиенты для лимонно-сливочного соуса

    • Сок 1 лимона
    • 1/2 стакана топленого масла
    • 1/4 стакана сливок
    • 1/4 чайной ложки соли

    Процедура

    1. Нагрейте масло и, ожидая, приготовьте тесто.
    2. Взбейте все ингредиенты в миске и сразу используйте.
    3. Филе драги дори в кукурузном крахмале.
    4. Обмакнуть в жидкое тесто и обжарить во фритюре 5-7 минут или до золотистого цвета.
    5. Слейте бумажные полотенца.
    6. Для лимонно-масляного соуса взбейте все вместе до однородной массы.

    Сборка

    1. Тарелка рыбы, сверху немного лимонного масла.
    2. Посыпать петрушкой и кайенским перцем.
    3. Подавать с картофелем фри.

    Хрустящее филе дори с самбал матах — Jaja Bakes

    Хрустящее жареное филе дори в кляре — один из самых простых и популярных рецептов приготовления пряных и освежающих самбал матах.

    Я приготовил это хрустящее филе Дори с Самбал Матах по рецепту Самбал Матах, который я ранее опубликовал. Блюдо на самом деле очень простое и один из самых популярных способов подачи с приправами.

    Самбал матах, родом из Бали, можно перевести как «сырой самбал» или «сырой соус чили».Он сделан из перца чили, лука-шалота, лемонграсса, чеснока, листьев кафр-лайма, сока лайма и креветочной пасты. После того, как ингредиенты нарезаны, добавляют горячее масло, чтобы объединить весь вкус и аромат ингредиентов. Как и другой самбал, самбал матах пряный с нотками вкуса умами. Разница в том, что самбал матах легче и освежает.

    Когда дело доходит до готовки, лучший способ сохранить мягкую текстуру и легкий вкус джон дори — это делать все просто. По этой причине я решил обжарить филе джон дори в хрустящем кляре, чтобы оно было как можно более легким.Затем хрустящий жареный джон дори покрывается острым и острым самбал матах. Тем не менее, это заставляет меня снова и снова поливать блюдо ложкой.

    Советы по приготовлению хрустящего филе дори с Sambal Matah

    1. Используйте холодное молоко

    Использование холодного молока при замешивании жидкого теста препятствует выработке глютена. Он предотвращает впитывание слишком большого количества масла в тесто, создавая легкую и хрустящую корочку.

    2. Не перемешивайте тесто слишком сильно.

    В этом рецепте используется универсальная мука с глютеном.Если перемешать тесто, образуется глютен. Чрезмерное перемешивание приведет к получению жидкого и липкого теста, потому что оно впитывает много масла, когда вы его жарите. Это также одна из причин, по которой лучше приготовить тесто непосредственно перед жаркой.

    3. Нарезка дори на кусочки

    Жареная пища трудно устоять, но жарка может быть сложной. Никакой другой метод приготовления не обеспечивает такого хрустящего, восхитительного подрумянивания при сохранении влажности и нежности пищи внутри. Однако существует ряд рисков, связанных с жаркой, особенно когда мы опускаем в кастрюлю что-то с большей поверхностью, что, вероятно, может привести к утечке и возгоранию масла.Этот случай можно легко решить, разрезав филе дори на размер укуса, чтобы снизить вероятность травмы.

    Выход: 4 порции.

    Хрустящее филе Дори с Самбал Матах

    Жареное филе дори в хрустящем кляре — один из самых простых и популярных рецептов приготовления пряных и освежающих матах самбал.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 25 минут

    Состав

    • 4 филе дори (около 1 кг)
    • 1/2 стакана универсальной муки (60 гр)
    • 1/3 стакана рисовой муки (50 гр)
    • Разрыхлителя
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/2 чайной ложки сахара
    • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
    • 3/4 стакана холодного молока (180 мл)
    • масло для жарки во фритюре
    • 4 порции Sambal Matah

    Инструкции

    1. В большой миске смешайте сухие ингредиенты до однородного состояния.
    2. Добавьте молоко и перемешивайте, пока жидкое тесто не соединится и не станет однородным.
    3. Разогрейте масло в большой кастрюле до 355 ° F / 180 ° C.
    4. Обваляйте рыбное филе в кляре, по кусочку за раз, и кладите их в горячее масло. Жарить, пока рыба не станет золотисто-коричневой. Хорошо высушите бумажным полотенцем.
    5. Подайте хрустящее филе дори и полейте самбал матах.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг или обзор в разделе комментариев и отметьте @jacintahalim в Instagram.Это дает полезные отзывы как мне, так и другим читателям. Удачного приготовления!

    Рецепт рыбы с жареным картофелем | Panlasang Pinoy Meaty Recipes

    Рыба с жареным картофелем — это английское блюдо, у которого есть история, почему оно стало популярным блюдом в Англии. На самом деле он возник не там, а был привезен иммигрантами-евреями. Она популярна даже в западном мире, так почему бы не адаптировать эту еду и к нашему вкусу? Мы можем использовать местное рыбное филе, такое как лапу-лапу, лабахита, крем-дори или тилапия, а также имеем богатый источник картофеля.Ингредиенты также очень простые и простые: соль и перец, масло, мука и растительное масло.

    Для приготовления рыбы с жареным картофелем; Сделать чипсы или картофельные дольки. Картофель очистить и нарезать дольками или длинной полоской. Замочить в подсоленной воде на 1 час. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте во фритюре картофель, как картофель фри, до золотистого цвета. Лучше всего их приготовить в проволочной корзине. Переложите на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтобы слить излишки масла. Теперь приготовьте рыбное филе. В небольшой миске смешайте муку, топленое масло, соль и перец.Добавьте яйцо, чтобы получилось тесто. Обмакните каждый кусок рыбы в жидкое тесто так, чтобы оно было покрыто со всех сторон. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте филе рыбы до золотистого цвета. Удалите и хорошо слейте воду. Подавать на блюде рыбу с жареным картофелем.

    Как приготовить рыбу и жареный картофель

    Простой способ приготовления рыбы с жареным картофелем. Рыба с жареным картофелем — это английское блюдо, которое стало популярным блюдом в Англии. На самом деле это произошло не там, а от еврейских иммигрантов.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 5 минут

    Общее время15 минут

    Курс: Рыбные рецепты

    Кухня: Западная

    Ключевое слово: рыба с жареным картофелем

    Порции: 3 порции

    Калорийность:

    калорий:

    калорий:

    калорий:

    калорий Автор

    Ингредиенты

    • 1/2 кг рыбного филе лапу-лапу, лабахита или крем-дори, нарезанные на порционные кусочки
    • соль и перец по вкусу
    • 1 стакан муки
    • 1/2 ст. топленое масло
    • 1 яйцо
    • 1/2 килограмма картофеля
    • соль по вкусу
    • вода

    Инструкции

    Как приготовить рыбу с жареным картофелем:
    • Для приготовления чипсов или картофельных дольков.Картофель очистить и нарезать дольками или длинной полоской.

    • Замочить в подсоленной воде на 1 час.

    • Нагрейте масло на сковороде и обжарьте во фритюре картофель, как картофель фри, до золотистой корочки.

    • Их лучше всего готовить в проволочной корзине.

    • Переложите на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтобы слить излишки масла.

    • Теперь приготовим рыбное филе. В небольшой миске смешайте муку, топленое масло, соль и перец.Добавьте яйцо, чтобы получилось тесто.

    • Обмакните каждый кусок рыбы в жидкое тесто так, чтобы он был покрыт со всех сторон.

    • Нагрейте масло на сковороде и обжарьте филе рыбы до золотистого цвета. Удалите и хорошо слейте воду.

    • Подавайте рыбу с жареным картофелем на блюде.

    Рыба и жареный картофель Рецепт | Д-р Эткер Нона

    назад Настройки файлов cookie и отслеживания

    Мы были бы рады, если бы вы согласились с тем, что мы и наши партнеры используем файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы понять, как вы используете наш веб-сайт.Это позволяет нам лучше понимать ваше поведение пользователей и соответствующим образом адаптировать наш веб-сайт. Кроме того, мы и наши партнеры хотели бы использовать эти данные для персонализированных предложений на своих платформах. Если вы согласны с этим, нажмите «Согласен». Пожалуйста, обратитесь к нашей политике конфиденциальности для получения подробной информации. Вы можете изменить свое мнение в любой момент.

    Соглашаться Подробные настройки Отрицать

    Необходимые особенности

    Эти файлы cookie и аналогичные технологии необходимы нам для работы основных функций нашего веб-сайта.Это включает, например, сохранение этих настроек. Это строго необходимо, чтобы вы не могли это выключить.

    Всегда активный Аналитика и персонализация

    Кроме того, мы хотели бы узнать больше о том, как вы используете наш веб-сайт, чтобы оптимизировать его для вас и других пользователей. С этой целью мы используем файлы cookie и аналогичные технологии, которые отображают поведение пользователей и, таким образом, помогают нам улучшить наше предложение для вас.

    (Пере) Маркетинг / обмен данными с третьими сторонами

    Чтобы адаптировать наши маркетинговые кампании к вашим потребностям, мы собираем данные о том, как вы заходите на наш веб-сайт и как вы взаимодействуете с нашей рекламой. Это помогает нам делать не только нашу рекламу, но и наш контент еще лучше для вас. Наши партнеры по маркетингу также используют эту информацию в своих целях, например.г. чтобы персонализировать свою учетную запись или профиль на своей платформе.

    советов по приготовлению легкой и хрустящей рыбы и жареного картофеля

    Мой сын любит Fish & Chips; он постоянно уговаривал меня приготовить его любимую еду. Это комплимент, что ему до сих пор нравится кулинария своей мамы. Приятно видеть мой рецепт Featured @ PtitChef тоже!

    В большинстве ресторанов используется Dory вместо Cod , так как это более экономично.Я тоже использую Dory , так как считаю, что жарить во фритюре рыбу Cod — пустая трата времени, поскольку в С’поре это очень дорого.

    Советы:

    1. Чтобы избавиться от «мутного» вкуса Dory , просто замочите филе в соленой воде.
    2. Я обычно добавляю в тесто Beer или Soda , чтобы оно получилось легким и хрустящим. Но когда они у меня заканчиваются, как сегодня, я заменяю их ледяной водой. При приготовлении японской темпуры я использовал ледяную воду.Это работает как по волшебству! Добавьте пару кубиков льда, чтобы взбивать тесто до гладкой текстуры.
    Почему служат в газетах? За годы полетов по миру я наткнулся на множество заграничных ресторанов, которые использовали газеты для упаковки своей рыбы и жареного картофеля. Hard Rock Cafe было одним из них, но я не уверен, что они до сих пор этим занимаются. Я подумал, что это блестящая и интересная идея.

    Победитель конкурса Fish & Chips Challenge 2011 :

    Дома с Ребеккой ,


    Состав:
    1 филе Дори
    ½ стакана Самоподнимающейся муки
    ½ столовой ложки кукурузной муки
    ½ яйца
    1 чайная ложка растительного масла
    ½ чайной ложки соли
    ½ чайной ложки перца
    Вода для жидкого теста
    Масло для фритюра
    Кукурузная мука для покрытия

    Стороны:
    Картофель фри
    Овощная смесь (с маслом)
    Соус тартар / Майонез

    Метод:

    1. Замочите Dory в соленой воде не менее чем на 30 минут.Слейте воду и высушите. Приправить щепоткой соли / перца.
    2. Смесь самоподъемной и кукурузной муки, масла, соли и перца. Яйцо взбить и половину всыпать в мучную смесь.
    3. Медленно добавьте ледяную воду и кубики и взбейте в однородное тесто. Отрегулируйте воду соответствующим образом.
    4. Нагреть масло. Убедитесь, что масло достаточно горячее для жарки во фритюре, воткнув палочки для еды в вок. Температура правильная, когда вы видите пузыри.
    5. Обжарьте картофель во фритюре до золотистого цвета, оставив 1 для тестирования жидкого теста.Слейте и отложите. Тем временем приготовьте смесь овощей на пару или в микроволновой печи и добавьте сливочное масло для аромата.
    6. Совет: Проверьте, нравится ли вам жидкое тесто, покрыв 1 картофель фри кукурузной мукой, затем окуните в тесто и обжарьте во фритюре.
    7. Если вас устраивает, сделайте то же самое с филе Dory . Для получения такой хрустящей корочки я всегда использовал китайский способ вернуть еду в горячее масло для быстрого погружения непосредственно перед подачей на стол! Виола, в результате получается легкое и хрустящее блюдо из морепродуктов, которое прекрасно сочетается с вашими боками!

    Посмотрите мой рецепт креветок в пивном кляре, который представлен на @ OpenRice S’pore & OMY- 食 天堂 Eat !
    Старая добрая рыба с жареным картофелем

    Жареное во фритюре рыбное филе — Специальное предложение по субботам в Shack — Indian Curry Shack By Anugya

    Филе рыбы во фритюре вызывает у меня слюни даже при упоминании о нем… Ха-ха! Хотите иметь рыбу без хлопот по обвалке или избавиться от уколов во время еды? Филе рыбы Дори — вот ответ.Филе филе во фритюре также напоминает мне очень знаменитую Fish & Chips. Рецепт, которым я делюсь сегодня, — это рыба (из рыбы с жареным картофелем). Я так уверен, что если вы попробуете это впервые, вам не придется ждать, чтобы снова приготовить это аппетитное блюдо. Смешайте его с дольками лимона и айоли и наслаждайтесь!

    Ниже приведены шаги для всех вас;


    Время приготовления 10-15 минут
    Время жарки 2-3 минуты
    Порций 2
    Основные ингредиенты Дори Фиш
    Курс Закуска / Основное блюдо
    Легкий уровень приготовления

    Состав

    • Филе рыбы дори 250 грамм
    • Универсальная мука / Maida 1 стакан
    • Мытье яиц 1 стакан
    • Хлебные крошки 1 1/2 стакана
    • Соль по вкусу
    • Перец 1/2 чайной ложки
    • Растительное масло, достаточное для жарки во фритюре
    • Дольки лимона 2

    Метод

    Шаг 1
    Приправьте филе солью и перцем с обеих сторон.

    Шаг 2
    Посыпьте рыбу простой мукой и удалите лишнюю муку. Обмакните филе в мытье для яиц, пока оно полностью не покроет рыбу. Наконец, обваляйте их в панировочных сухарях. Шаг 3
    Разогрейте растительное масло в сковороде / кастрюле. Осторожно погрузите филе в горячее масло. Обжарить во фритюре, пока филе не станет золотисто-коричневого цвета. Затем выньте их из масла и слейте лишнее масло на кухонной салфетке.

    Подавать горячими и хрустящими с дольками лимона и айоли (французский соус / соус) или любым другим соусом по вашему выбору.Лучшая половина, и я люблю ее для наших блюд вместе с жареными во фритюре картофельными дольками.

    Приятного аппетита !!!

    Я хотел бы услышать от вас в разделе комментариев, когда вы попробуете этот рецепт. Вы также можете следить за нашими обновлениями рецептов:

    Блог — indiancurryshack.com (подписка на ICS по электронной почте)
    Facebook — https://www.facebook.com/indiancurryshack/
    Twitter — https://twitter.com/ICSbyAnugya

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Связанные

    Пивное тесто Отличный рецепт с рыбой

    Привет, народ, этот рецепт был бы «отличным», если вы просто прочтете мое предложение. Около 30 лет назад я наткнулся на статью в журнале, в которой брал интервью у владельца очень успешного ресторана. Поскольку он уходил из своего дела, он был в хорошем настроении и решил поделиться своими секретами! (Отличный парень — жаль, что не встретил его!) В любом случае, все, что вам нужно сделать, чтобы получить отличное пивное тесто, — это сделать следующее: добавить одну банку или бутылку пива (12 жидких унций) к 12 унциям муки (сделать вычислите себя сегодня утром, пожалуйста, так как я вроде как устал от работы!).По сути, тесто — это всего лишь соотношение пива и универсальной муки 1: 1. Таким образом, вы можете приготовить любое количество теста — 2 стакана пива, 2 стакана муки и так далее. ЗАТЕМ хорошо перемешайте эти 2 ингредиента венчиком. Накройте кухонным полотенцем и оставьте его в покое! Дайте ему постоять 3 часа, и вы готовы на все! (В течение этого периода времени между пивом и мукой происходит химическая реакция.) Достаньте приправленное рыбное филе, окуните его в эту смесь, а затем опустите по одной в горячее масло.Не переполняйте посуду, а переворачивайте ее только один раз, как предлагает автор этого рецепта! Слейте воду на бумажные полотенца, подавайте горячим! Если вы кормите толпу и хотите согреть рыбу, пока готовите остальную часть, поместите жареные филе в медленную духовку (200 градусов по Фаренгейту), пока вы жарите остальную часть. Из этого теста также получаются лучшие луковые кольца !! (Человек, который поделился этим рецептом, владел стейк-хаусом.) Наслаждайтесь! ~ Лорен

    Отлично! У меня была проблема с тем, что он был жирным, хотя я высыпал его на бумажные пакеты.Затем я перешел на 2 яичных белка вместо целого яйца, и это решило проблему — по телевизору узнал, что яичные желтки содержат масло.

    Этот рецепт такой же, как в ресторане. Для тех, у кого есть проблема с пивным тестом, который не прилипает к рыбе, у меня есть простой трюк. Поставьте миску с примерно стаканом муки и, прежде чем окунуть рыбу в пивное тесто, обваляйте рыбу мукой. Кроме того, чтобы они оставались хрустящими, не забудьте слить излишки масла на бумажный пакет после жарки.После этого проблем возникнуть не должно! Отличный рецепт!

    Ну, я приготовил сегодня этот рецепт на ужин … и у меня только один вопрос. Почему никто не упомянул ОБЕСПЕЧЕННОЕ количество соли в этом кляре?!?! Это была моя первая попытка жарить рыбу, и хотя я забыл покрыть филе мукой (так что тесто в основном отвалилось), тесто было почти несъедобным, потому что оно было таким соленым (а я любитель соли!). Мы можем попробовать это еще раз, обязательно посыпав рыбу мукой, и я уменьшу количество соли как минимум наполовину.

    Я купил две бутылки пива и приготовил одно жидкое тесто со специями, использованными в этом рецепте, а затем я сделал еще одно тесто по тому же рецепту, используя только соль и перец. Острое тесто ОТЛИЧНО для луковых колец и картофельных пирогов, и мой муж продолжал использовать его для своей рыбы, но мне лично понравилось простое тесто для моей рыбы и креветок. Следует использовать пиво хорошего качества, а не светлое. У меня не было проблем с тем, чтобы это тесто не прилипало, но если это проблема, сначала окуните рыбу в муку, а затем в тесто перед жаркой.Из этого теста получается действительно вкусная хрустящая рыба, которая НЕ становится мокрой. Я не знаю, как люди получали сырую рыбу по этому рецепту. Не забудьте солить рыбу или что-нибудь жареное после того, как вытащили ее из фритюрницы. Узнал об этом от Эмрила. Замечательная рыба и буду использовать это тесто снова и снова. Прощай, угловой магазин Fish-n-Chip.

    Фритюр 101; всегда слегка посыпайте мукой, чтобы тесто лучше держалось. Помимо добавления большего количества приправ и меньшего количества соли, это был отличный рецепт, Линда! Огромное спасибо!

    Это еще одна из сотни рецептов пивного теста.Это хорошо, но ничего особенного. Я согласен с другими рецензентами … меньше соли! Кроме того, если вы хотите, чтобы жареная рыба получилась хрустящей, положите ее на решетку, а не на бумажные пакеты или полотенца, которые могут удерживать масло, стекающее с нижней стороны, и сделать филе липким. Кроме того, здесь, в Висконсине, вы всегда используете 2 бутылки пива. Один для рыбы, другой для повара!

    Звучит здорово, я делаю свою собственную версию, но она почти такая же … Что не так с вами, люди в рецепте сказано, что вкус соли и перца.Если он слишком соленый, вините себя не рецепт. Я действительно ненавижу, когда читаю отзывы, и человек чувствует, что ему нужно все изменить, это не обзор опубликованного рецепта, а обзор только вашего рецепта. Сделайте так, как было опубликовано, а затем оцените.

    Я был очень приятно удивлен. Тесто получилось хрустящим и легким, лучшим, что я когда-либо делал. Просто совет: не забудьте промокнуть лишнюю воду от рыбы перед тем, как окунуть ее в жидкое тесто, чтобы обеспечить красивое хрустящее покрытие.

Leave a Reply