Роза из яблока слоеного: Рецепт «яблочных роз» в слоеном тесте 🔥 на Вкусном Блоге

Содержание

Яблочные розы рецепт с фото, как приготовить яблочные розы из слоеного теста пошаговый рецепт

Из этого количества ингредиентов получается 5 розочек. Вместо сахара с корицей можно взять любимое вами варенье или джем. Предполагаю, что будет не плохо с медом…

У яблок вырезаем сердцевины и режем на очень тонкие дольки. Порезанные дольки сразу же отправляем в жаропрочную емкость с холодной водой и лимонным соком (воды должно быть достаточно, чтобы уместились все яблочные дольки).

Режем таким образом все яблоки. Затем прям в этой же емкости с водой и лимонным соком ставим их печься в микроволновку на 3-4 минуты. Яблоки должны стать мягкими, но не разваливаться (попробуйте пальцами согнуть дольку пополам- если ломается, яблоки еще не готовы).

Готовые яблоки откинуть на дуршлаг.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 5 мм. Режем его вдоль на 5 полос (приблизительно по 5 см). Каждую полосу посыпаем сахаром и корицей.

Делим полосу теста мысленно пополам и на верхнюю часть выкладываем яблочные дольки.

Нижней частью накрываем яблочные дольки.

Сворачиваем полосу теста с яблоками внутри в рулет (в виде улитки).

Вот так процесс сворачивания выглядит со стороны яблок- как видите, формируется розочка.

Готовые розочки складываем в формы для маффинов. Формы для маленьких кексов или маффинов не дадут розочкам расплыться во время запекания. Возможно они и будут держать форму, если их выложить просто на противень, но я не пробовала. ..

Печем розочки на 180С в течение 30-40 минут — ориентируйтесь на свою духовку и сорт яблок (на сколько они сочные). Если вдруг тесто еще не готово, а лепесточки уже горят — накройте их сверху фольгой. Вот так выглядят готовые розочки.

Украшаем их сахарной пудрой и скорее зовем всех к столу. Приятного чаепития!

Розы из яблок, запеченые в духовке

Бабуся пристально посмотрела в пасмурное небо и, покачав сединой, заявила: — «7 недель погоды не будет!» Ну не может быть, раздосадовался я! Как же так? Почти два месяца дождливой погоды? Ведь все лето еще впереди! Какая-такая примета? Не верю! Однако «продождил» июнь, за ним последовал такой же июль, а 14 августа голос из радио сказал: — «Лета в этом году не ждите и завтра осень». И случилось так, как и сказал синоптик – на улице стало еще прохладней, а с воскресенья идет мерзкий дождик. Да что я вам рассказываю? Весь интернет полон шутками на тему «жаркого» лета 2015.

Не однажды за это лето я вспомнил бабульку из глухой деревни Новгородской губернии и убедился в силе народных примет. Однако, какая связь у кулинарных рецептов с погодой? При чем тут, так и не пришедшее лето 2015? К чему все эти намеки? А к тому, что 19 августа, православный мир отмечает Яблочный Спас, с которым, оказывается, также связано множество народных примет и обычаев. Вот смотрите, я подобрал несколько:

  • Какой Спас, такой и январь.
  • Сухой день предвещает сухую осень, мокрый — мокрую, а ясный — суровую зиму.
  • До Яблочного спаса не едят никаких плодов, кроме огурцов.
  • Когда ешь первое яблочко, «что надумано — сбудется, что сбудется — не минуется».
  • Пришёл Яблочный Спас, бери рукавицы про запас.
  • Если при посеве ржи пойдёт дождик мелкий, как бисер, то это Бог об урожае весть подаёт; а если пойдёт ливень, то лучше и не продолжать сева, а скорее поворачивать оглобли домой.

Помимо множества примет, Яблочный Спас знаменует наступление настоящей осени – дни после 19 августа становятся еще короче, а ночи намного прохладней. Да и сам праздник Яблочного Спаса в старину называли «первыми осенинами» и широко отмечали – пекли пироги с яблоками, варили яблочное варенье, угощали другу друга, а вечером собирались, чтобы дружно и с песнями проводить солнышко на закат, а вместе с солнышком и лето.

В общем, сегодня наши предки провожали лето и по народным приметам делали выводы, какой будет зима и осень. При случае я, конечно же, спрошу у той бабуси пару примет, о которых обещаю вам рассказать. А сегодня, в Яблочный Спас, я решил не шутить с народными обычаями и приготовить розы из яблок, запеченые в духовке. Посмотите, какую лепоту привезли мне друзья:

Многие вспомнят старый добрый яблочный штрудель. И, конечно же, при желании, в яблочных розах можно увидеть тот наш популярный рецепт. Согласившись с тем, что старина штрудель слегка мутировал и принял неожиданные формы и вид.

Рецепт запеченных роз из яблок

Запеченные Apple Roses с домашним слоеном тестом и медом.

Розы из яблок, запеченные в домашнем слоеном тесте, — это знакомый осенний десерт, но давайте сделаем еще один шаг и добавим немного больше вкуса. Секретная техника — пропитать свои яблоки в красном вине, прежде чем выпекать их. В слоёное тесто также добавляют мёд, корицу и мускатный орех. Украшайте свои яблочные розы присыпкой из сахарной пудры. Поверьте, любая дама предпочтёт яблочные розы, приготовленные по этому рецепту, настоящему букету.

Читайте также:

Что такое Apple Rose?

Розы из яблок изготавливаются путем прокатки ряда кусочков яблока с полоской слоёного теста в спираль. Конечный результат напоминает форму натуральных лепестков цветка розы.

Домашние яблочные розы со слоеным тестом

Рецепт запеченных роз из яблок:

  • Приготовьте свое домашнее слоёное тесто накануне.
  • Используйте более мягкие сорта яблок, такие как фуджи, розовая леди или гала.
  • Постарайтесь сделать «лепестки» из яблок одинаковой толщины. Например, Вы можете аккуратно нарезать яблоки тонкими ломтиками большим острым ножом.
  • Если Вы не хотите использовать красное вино, замените его на сок ежевики.
  • Удалите яблоки из жидкости и слегка промокните их бумажными полотенцами, чтобы избавиться от избыточной жидкости.
  • Пусть яблоки остынут, прежде чем положить их на холодное тесто. В противном случае Вам будет очень сложно работать с сырым слоёным тестом.
  • Смажьте тесто с внутренней стороны тонким слоем мёда. Посыпьте специи на Ваш мед.
  • Если Вы не любите мёд, это не проблема. Его можно заменить на Ваше любимое домашнее варенье.
  • Аккуратно выложите яблочные лепестки на тесто, зажмите другой край, и сверните спиралью, чтобы получилась роза.
  • Накрывайте свои яблочные розы алюминиевой фольгой на середине процесса выпекания. Это предотвратит горение кончиков.
  • Позвольте Вашим запеченным яблочным розам остыть 5-10 минут перед удалением из формы для выпечки.
Запеченные Apple Roses

Рецепт простых яблочных роз – домашняя выпечка из слоёного теста. Изысканный десерт с ароматом красного вина, меда, корицы и мускатного ореха.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Порции 6 штук

Ингредиенты

  • 1 партия домашнего слоеного теста
  • 3-4 яблока, нарезанные тонкими кусочками половинок
  • 250 мл красного вина или сока ежевики
  • 85 г мёда
  • 2 столовые ложки корицы
  • 2 столовые ложки мускатного ореха
  • Сахарная пудра для украшения

Инструкции

  • Сделайте партию домашнего слоёного теста за день до этого.
  • Разогреть духовку до 190 ° C.
  • Соедините корицу и мускатный орех в маленькой миске.
  • Нарежьте яблоки пополам, вырежьте серединки, а затем нарежьте одинаковыми по толщине дольками.
  • Поместите кусочки яблока в среднюю миску и залейте вином или соком ежевики на 30 минут.
  • Удалите кусочки яблок из чаши, промокните избыток жидкости.
  • Расположите ломтики яблока на тарелке, постарайтесь не накладывать слишком много и нагревайте их в микроволновой печи в течение 2-3 минут или до мягкости.
  • Раскатайте тесто в прямоугольник.
  • Разрежьте на полосы.
  • Используя кондитерскую кисть, нанесите полоски тонким слоем мёд.
  • Посыпьте мед корицей и мускатным орехом.
  • Возьмите 8-10 кусочков яблока и положите их поверх верхней половины полоски теста.
  • Сложите нижнюю часть выложенного теста вверх и над нижней половиной кусочков яблока.
  • Начиная с одного конца, осторожно скрутите тесто и яблоки внутрь. Будьте осторожны, чтобы не вытеснить кусочки яблока из теста. Используйте пальцы, чтобы держать тесто на месте.
  • Сворачивайте до тех пор, пока у Вас не будет свернутый круг из теста и яблок.
  • Аккуратно положите яблочную розу на форму для запекания.
  • Повторите процесс с оставшимся тестом и яблоками.
  • Выпекать яблоки в течение 40-45 минут, пока не будет готово тесто. Слегка накройте алюминиевой фольгой в середине запекания, чтобы предотвратить сжигание яблок.
  • Пусть яблочные розы охлаждаются в форме в течение 5-10 минут перед удалением.
  • Посыпать сахарной пудрой и подавать с мороженым!

Узнавайте больше рецептов и советов из нашего блога, а кондитерские изделия ручной работы с доставкой по Киеву заказывайте только в кондитерской студии Лулу!

Яблочные розы | Домашняя кулинария

Вниманию любителей яблочной выпечки! Сразу скажу, этот оригинальный десерт не для сладкоежек. Тесто не сладкое, джема кладется совсем немного. Поэтому яблоки желательно выбирать сладкие. Вкус у пирожных (или печенья с яблочной начинкой) Яблочные розы в слойке приятный, но не приторный. Я возмещаю недостаток сладости большим количеством сахарной пудры, а если яблоки кислые, то еще и посыпаю перед выпечкой сахаром. Приготовить эти эффектные пирожные с яблочной начинкой очень просто, особенно если использовать готовое слоеное тесто.

Все рецепты с готовым слоеным тестом — по этой ссылке.
Подборка рецептов разного домашнего печенья — по этой ссылке.
Все рецепты выпечки с яблоками — по этой ссылке.

Состав: (на шесть пирожных)

  • Готовое слоеное тесто — 250 грамм
  • Яблоки плотные красные или розовые — 2 штуки
  • Лимонный сок — 3 столовые ложки
  • Джем — 1 столовая ложка
  • Сахар — 1-2 столовые ложки — по желанию
  • Сахарная пудра для украшения пирожных

Как приготовить яблочные розы в слоеном тесте

Тесто можно взять как дрожжевое, так и бездрожжевое. Разморозить тесто при комнатной температуре. Яблоки разрезать пополам и удалить семена.

Удалить серединку яблок, разрезать пополам

Острым ножом нарезать яблоки тончайшими слайсами.

Нарезать половинки яблок тонкими слайсами

Залить водой, чтобы она покрыла яблоки и добавить лимонный сок.

Залить водой с лимонным соком

Довести до кипения и варить до тех пор, пока дольку яблока можно будет, не сломав, свернуть как на фото.

Варить до мягкости тонких яблочных ломтиков

Как только яблоки достигнут такой готовности, сразу слить получившийся яблочный компот через дуршлаг.

Слить получившийся яблочный компот

Выливать этот чуть кисленький душистый компот конечно не нужно, я добавляю в него мяту, пару лепестков чая каркаде и палочку корицы и оставляю настаиваться. Получится прекрасный освежающий напиток, очень подходящий к готовым яблочным пирожным.

Яблочный напиток со специями

Тесто раскатать в прямоугольник, у меня получится 25х35см. Разрезать на шесть полос.

Раскатать тесто и нарезать на полосы

Каждую полоску посередине намазать джемом, у меня  абрикосовый джем он подходит идеально. Джем намазать на середину полосок совсем тонким слоем, иначе при выпечке он вытечет и пригорит.

Намазать джемом середину каждой полоски

Яблоки выложить на салфетку и промокнуть, лишняя влага не нужна. Выкладывать дольки яблок на полоски слоеного теста внахлест, как на фото. На этом этапе можно посыпать яблочную начинку корицей.

Выложить внахлест яблочные слайсы

Тесто свернуть пополам.

Свернуть полоску теста пополам

И аккуратно свернуть полоску слоеного теста с яблоками в рулет.

Завернуть полоску теста с яблочной начинкой в рулет

Тщательно защипнуть концы, расправить «лепестки». При желании каждую яблочную розу посыпать неполной чайной ложкой сахара.

Яблочные розы

Яблочные розы в слоеном тесте готовы к выпечке. Их можно выложить на пергамент, но я для удобства каждую розочку выкладываю в форму для маффинов, выстеленную бумажным вкладышем.

Выпекать яблочные розы удобно в формочках для маффинов

Выпекать яблочные розы в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45-55 минут, через полчаса после начала выпечки прикрыть верх пирожных помятым смоченным водой пергаментом, чтобы лепестки не пригорели. Готовые яблочные розы в слоеном тесте щедро посыпать сахарной пудрой и, при желании, корицей.

Яблочные розы в слоеном тесте

Вот какие эффектные и оригинальные получаются пирожные розы в слоеном тесте.

Розы из яблок в слоеном тесте

Яблочные розы в слойке хороши с кофе, чаем и с тем яблочным компотом, который остался после приготовления яблочной начинки.

Яблочные пирожные Розы из слоеного теста

Пирожные с яблочной начинкой в виде роз можно подать как десерт в теплом виде со сладким соусом или мороженым.

Пирожные яблочные розы

Приятного аппетита!

Яблочный пирог Чайная роза — Ветер Перемен

Ингредиенты

Мука пшеничная  270 г,
Дрожжи (быстродействующие САФ-Момент) 7 г,
Масло сливочное (комнатной температуры) 60 г,
Молоко (комнатной температуры) 120 мл,
Сахар — 4 ч. л.,
Соль — 1 щепотка,
Яблоко (крупные ) — 2 шт

Время приготовления: 

Количество порций: 6

Приготовление

В стаканчике смешать 25 мл молока, дрожжи и 1 ч. л. сахара.
Оставить на 5-7 минут до образования пенной шапочки. В миску просеять муку, добавить сливочное масло кусочками, дрожжевую смесь, остальное молоко и сахар, щепотку соли. Замесить тесто.

Собрать в шар и накрыть миску пленкой (или полотенцем).
Убрать в тихое спокойное место на 1-1,5 часа до увеличения теста в объеме вдвое.

Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, разделить на две части. Каждую часть раскатать в прямоугольник и нарезать из него полоски шириной примерно 1,5-2 см. Яблоки очистить от кожуры, удалить из них семена и нарезать тонкими дольками.

Форму для выпечки (22 см диаметром) выложить пекарской бумагой.
По бортику формы выложить полоску теста. Вдоль неё уложить дольки яблок. Продолжать в той же очередности  полоска теста – яблоки. И так до заполнения формы.

Духовку разогреть до 180-190 градусов. Пока разогревается духовка, дать пирогу еще постоять минут 15, а затем смазать его сверху сливками (или желтком с молоком) и присыпать сахаром (по желанию).

Выпекать пирог в горячей духовке 35-45 минут, в любом случае, ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог остудить и переложить на сервировочное блюдо. По желанию, перед подачей присыпать немного сахарной пудрой.

Мои комментарии: Я использовала готовое слоеное тесто. Выпекала в мультиварке. Этого делать не надо, образуется пар от яблок и слоеное тесто не пропекается нормально, пришлось потом все же допекать в духовке. Сверху посыпала корицей и сахарной пудрой. Корица очень хорошо сочетается с яблоками, рекомендую.

Мой рейтинг: Три звезды. Возможно потому, что внесла в рецепт изменения. Иногда получается с изменениями хорошо, в моем случае получилось не очень. Если делать из слоеного теста, то лучше порционно Розы из слоеного теста с яблоком

Victoria 21/10/2018

[ratings]

Запечённые розы из яблок и слоёного теста: рецепт с фото

Согласитесь, сегодня угодить гостям не так уж и просто? Испечь обыкновенный яблочный пирог — слишком банально. Сделать торт — очень хлопотно и накладно в финансовом плане. Но не стоит отчаиваться! Есть замечательная альтернатива — оригинальные запечённые розы из свежих яблок и обыкновенного слоёного теста. Такой умопомрачительный десерт покорит всех собравшихся за столом не только своим изысканным внешним оформлением, но и тонким вкусом. А какой аромат! Вы навсегда влюбитесь в это лакомство!

Что же мы будем использовать для приготовления этого маленького чуда для всех истинных сладкоежек? Только самые простые и доступные составляющие.

  • яблоки 700 г
  • слоёное тесто 1 кг
  • абрикосовое варенье 4 ст. л.
  • сахар 140 г
  • молотая корица 1 ч. л.
  • вода 2 ст.
  • сахарная пудра 1 ст. л.

Калории: 254.14 ккал

Белки: 3.34 г

Жиры: 11.2 г

Углеводы: 34.99 г

  • Итак, приступим? Первым делом сварить сироп. В огнеупорную форму влить фильтрованную воду. Высыпать в неё сахар-песок. Поставить на плиту и при медленном нагреве довести смесь до полного растворения кристалликов.

  • Подготовить яблоки. Тщательно промыть фрукты и обсушить. Кожицу (при условии, если она целая и здоровая) можно не счищать. Разрезать плоды пополам. Вырезать сердцевину с семечками и жёсткими плёнками. Нарезать яблоки тонкими пластинами толщиной в 2-3 мм.

  • Отправить яблочную нарезку в горячий сироп. Проварить в нём фруктовые ломтики партиями. Каждую порцию варить 2-3 минуты. Варёные ломтики переложить на сито, чтобы влага сошла. Это позволит нам сделать фрукты более гибкими и податливыми. Как только сироп с яблоками запит, огонь убавить на минимум.

  • Подготовить тесто. Раскатать пласт толщиной в 1,5-2 мм. Разрезать слоёную основу на полоски шириной около 6-7 см. Смазать серединку небольшим количеством абрикосового варенья или джема. По верхнему краю, выступая за него на 1/2 см, немного внахлёст выложить яблочные ломтики. Нижний край теста завернуть внутрь на 1 см.

  • Скрутить заготовку рулетиком, формируя розочку. Края защипнуть. Отправить розу в формочки для кексов.

  • Отправить заготовки в духовку, заранее разогретую до 200 градусов. Выпекать полчаса. Готовым изделиям дать остыть в течение 10 минут. Тем временем смешать молотую корицу и сахарную пудру.

  • Остаётся только украсить запечённые розы из яблок и слоёного теста, посыпав через сито смесью сахарной пудры и корицы.


Казалось бы, приготовить такое лакомство — это долго и трудно. Как показывает практика, это совсем не так. Если вы пошагово будете следовать предложенному рецепту с фото, сложности вам не страшны.

Ммм… Это фантастически вкусно — ум проешь!

Рецепт запеченных яблок розочкой. Яблочные розы из слоеного теста

Вкусная выпечка может быть еще и красивой, если к делу подойти с фантазией. Многим по вкусу приходятся слойки с разными начинками, а яблоки являются классическим наполнением. Розочки, сделанные из слоеного теста и яблок, готовятся не так уж сложно, а результат всегда радует.

Секреты приготовления вкусных розочек из слоеного теста с яблоками

Для приготовления понадобятся вполне привычные продукты, а помогут создать съедобные бутоны следующие рекомендации:

  1. Яблоки выбирайте не самые спелые, иначе они будут сложно поддаваться сворачиванию.
  2. Перед приготовлением фрукты необходимо будет нарезать на тонкие пластинки, замочить в воде, а затем немного проварить. Причем важно не переварить их, а достичь той степени готовности, при которой дольки не будут разваливаться во время скручивания.
  3. Слоеное тесто проще купить в магазине, причем это может быть как дрожжевое, так и бездрожжевое.
  4. Если слоеное тесто готовите самостоятельно, то обязательно просейте муку дважды и используйте уксус 6 или 9% не более 1 ч. л., иначе можете испортить консистенцию основы. Соль добавлять необязательно.
  5. Розочки с яблоками из слоеного теста будут вкуснее, если добавить для аромата молотую корицу, ваниль, мускатный орех.
  6. Подавать розочки из яблок в слоеном тесте лучше всего холодными.
  7. Перед подачей можно посыпать готовую выпечку сахарной пудрой.
  8. Для удобства при выпекании используйте силиконовую форму для кексов. Так розочки будут одинаковыми, не развалятся, а яблочный сок не вытечет.

Рецепт розочек из слоеного теста с яблоками

Несколько рецептов приготовления розочек с яблоками помогут вам воплотить свои кулинарные идеи и удивить близких вкусной выпечкой. Экспериментируйте, добавляйте пряности, орехи, джем или безе, чтобы разнообразить десерт. Подробные инструкции с фото сделают процесс приготовления проще. Эта яблочная выпечка идеально сочетается с мороженым, фруктовым салатом, взбитыми сливками.

Классические розочки из яблок и слоеного теста

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: средняя.

Красивое может быть вкусным. Так можно сказать об этом десерте, который с виду напоминает розы. Для приготовления берите любое слоеное тесто, которое продается в магазине, но помните, что размораживать его можно только естественным путем, без использования микроволновки или других нагревательных приборов, чтобы не нарушать структуру. Готовые яблочные розочки из слоеного теста присыпьте сахарной пудрой или миндальной мукой по желанию.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 500 г;
  • яблоки – 3 шт.;
  • сахар – 300 г;
  • вода – 600 мл;
  • 30 грамм сахарной пудры.

Способ приготовления:

  1. Основу заранее достаньте из морозильника и оставьте размораживаться.
  2. В это время яблоки хорошо промойте, высушите, вырежьте сердцевину и нарежьте тончайшими ломтиками.
  3. В кастрюлю влейте воду, всыпьте сахар и проварите до образования густого сиропа.
  4. Выложите в него яблоки. После закипания варите фрукты 5–7 минут или пока они не станут поддаваться скручиванию. Для этого периодически доставайте дольку и пытайтесь ее свернуть. Она не должна ломаться, разваливаться в руках.
  5. Как только яблоки будут готовы, достаньте их и переложите на блюдо для остывания.
  6. Пласт теста раскатайте тонко, сделайте из него полоски шириной 4 см, длиной 25 см.
  7. По длине полоски выложите ломтики яблок так, чтобы края с кожурой выходили за пределы.
  8. Аккуратно закатайте полоску в рулет, поставьте в форму для кекса. Проделайте эти же манипуляции с остальными полосками из теста.
  9. Выпекайте розочки из слоеного теста с яблоками в духовке при 200 градусах примерно полчаса или пока тесто не пропечется.

С джемом

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 220 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: средняя.

Не менее вкусный вариант приготовления розочек из яблок – с использованием джема. Так ваша выпечка будет более сочной и сладкой. Берите яблочный, абрикосовый, ананасовый, грушевый джем – все они прекрасно сочетаются с фруктом. Любители медового аромата могут смешать часть джема с медом. Для основы все также потребуется покупное слоеное тесто, но вы можете смело приготовить его самостоятельно.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 500 г;
  • яблоки– 3–4 шт.;
  • фруктовый джем– 3 ст. л.;
  • корица – 1 ч. л.;
  • сок половины лимона;
  • мука – для раскатывания теста.

Способ приготовления:

  1. Тесто достаньте из морозильника и разморозьте.
  2. Яблоки помойте, вырежьте сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками.
  3. В миску выложите яблочные ломтики, залейте соком лимона и разбавьте стаканом воды.
  4. Поставьте в микроволновку и включите. Каждые 2 минуты вытаскивайте ломтики и проверяйте на гибкость: необходимо довести яблоки до состояния, когда они будут легко скручиваться и не ломаться.
  5. Джем смешайте с корицей.
  6. Тесто раскатайте на столе, присыпанном мукой. Нарежьте на полоски 5 на 20 см.
  7. На середину полоски выложите 2–3 ч. л. джема, распределите.
  8. Уложите ломтики яблок на полоску так, чтобы края фруктов выступали. Тесто сложите пополам вдоль, чтобы джем при выпекании не вытек.
  9. Аккуратно сверните в рулет и поставьте его в форму для выпечки кексов.
  10. Сверните все полоски.
  11. Выпекать розы в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

С миндалем

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 220 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: средняя.

Очень вкусные розы с яблочно-миндальной начинкой будут любимым десертом к чаю для взрослых и детей. Для приготовления можно использовать любые сорта яблок и даже переспелые плоды, потому что их все равно нужно будет уваривать до состояния джема. Миндаль подойдет как сырой (только его придется слегка подсушить), так и обжаренный. Готовое блюдо прекрасно сочетается с пломбиром.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 500 г;
  • яичный белок – 1 шт.;
  • яблоки – 3 шт.;
  • масло сливочное – 30 г;
  • сахар – 80 г;
  • мускатный орех молотый – щепотка;
  • миндаль – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Тесто заранее достаньте из морозильника, вскройте упаковку и оставьте размораживаться.
  2. Яблоки нарежьте на небольшие кубики, предварительно убрав сердцевину.
  3. В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте сахар, мускатный орех и яблоки. Проварите до мягкости.
  4. Миндаль измельчите любым удобным способом, добавьте к начинке. Перемешайте.
  5. Тесто раскатайте в пласт, нарежьте на полоски шириной 5 см, а длиной 25 см.
  6. В середину выложите начинку, сложите полоску вдоль пополам, боковые края защипните. Промажьте полоску яичным белком. Сверните рулет.
  7. Как только будут готовы все полоски, выложите их на смазанный противень и выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов.

В безе

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 220 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: высокая.

Еще один простой способ удивить своих близких – это приготовить розочки из слоеного теста с яблоками и безе. В процессе выпекания оно становится твердым, как воздушное пирожное и придает всему десерту особый вкус. Чтобы яичный белок точно взбился, рекомендуется использовать только сухую посуду для взбивания, а сам белок предварительно охладить (если яйца вы храните не в холодильнике).

Ингредиенты:

  • тесто слоеное бездрожжевое – 500 г;
  • яблоки – 4 шт.;
  • мед– 150 г;
  • яичный белок– 1 шт.;
  • сахар – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Яблоки натереть на терке.
  2. Тесто раскатать, нарезать на длинные полоски 25 см, а шириной 5 см.
  3. Выложить в середину яблоки, сложить полоску вдоль пополам и защипнуть боковые края.
  4. Свернуть рулетик, полить жидким медом.
  5. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.
  6. Через 15 минут взбить белок с сахаром до образования густой пены.
  7. Кондитерским шприцем выдавить на каждую розу безе и снова отправить в духовку.
  8. Следите за тем, чтобы безе не подгорело.

Видео

Сегодня предлагаю приготовить вкусный и очень красивый десерт — яблочные розы из слоеного теста с корицей и фруктовым джемом. Несмотря на кажущуюся сложность, готовятся яблочные розы достаточно просто, а результат вас, несомненно, порадует.

Мне уже давно хотелось испечь такой десерт, но как-то не очень нравились рецепты. Наконец, недавно в интернете я увидела интересный рецепт, опубликованный на сайте Cooking with Manuela — Готовим с Мануэлой . По этому рецепту я и приготовила яблочные розы из готового слоеного теста, и теперь предлагаю его вам со своими небольшими ремарками.

Ингредиенты: (на 12 розочек)

  • 500 г готового слоеного теста
  • 3-4 сладких красных или розовых яблока с плотной хрустящей мякотью
  • 3 ст. л. фруктового или ягодного джема (абрикосового или , например)
  • сок половины среднего лимона
  • немного муки, чтобы раскатать слоеное тесто
  • корица (можно и без нее)
  • сахарная пудра для украшения

Вместо джема можно использовать также мед, если вам нравится медовый привкус в выпечке.

Приготовление:

Упаковку со слоеным тестом раскрываем и оставляем тесто разморозиться. Для 12 яблочных роз понадобится целая упаковка, т.е. 500 г.

Вот так выглядит раскрытая упаковка теста:

Яблоки разрезаем пополам и вычищаем серединку.

Нарезаем яблоки тонкими полосками, так тонко, как только сможете — 1,5-2 мм.

Наливаем в миску 1,5-2 стакана теплой воды и добавляем туда сок из половинки лимона. Опускаем в лимонную воду яблоки, чтобы они не потемнели и приобрели приятную кислинку.

Ставим миску с яблочными ломтиками в микроволновку на 3-4 минуты. Я держала 4 минуты при мощности 800 вт. Наша цель — прогреть яблоки настолько, чтобы они легко сгибались, не ломаясь. В то же время, нельзя допустить, чтобы яблоки стали мягкими и расползались в руках. Поэтому контролируйте процесс сами, время от времени вытаскивая один ломтик и проверяя его на гибкость.

Когда яблоки готовы, остужаем их немного и сливаем жидкость через дуршлаг. Яблоки должны быть почти сухими, можно промокнуть их бумажной салфеткой.

Выкладываем в небольшую чашку 3 полных столовых ложки джема. В оригинале рецепта — 3 ст. л. джема плюс 2 ст. л. воды. Я с этим не совсем согласна, с водой получается очень жидкая смесь. Воду добавлять не надо вообще, лишняя жидкость для теста ни к чему.

Ставим чашку с джемом в микроволновку на 30 секунд, чтобы он стал не такой густой, после чего перемешиваем до однородности.

Насыпаем на рабочую поверхность немного муки и раскатываем половину теста в тонкий пласт размером примерно 27*42 см. Разрезаем его на 6 полосок.

Середину каждой полоски смазываем джемом. Много джема не кладите, достаточно 2 чайные ложки наравне с краями, буквально размазать по полоске, а то джем во время выпекания будет вытекать и тесто получится мокрое. Я положила многовато, на фото видно, и пожалела об этом, было очень вкусно, но джем вытек.

Укладываем на полоску теста ломтики яблок и посыпаем их корицей. Если корицу не любите, вполне можно обойтись без нее.

Теперь аккуратно сворачиваем тесто с яблоками в ролл. Кончик смачиваем водой и закрепляем, чтобы тесто не развернулось.

Получаем вот такую симпатичную яблочную розу:

Так же делаем остальные розы. Выкладываем их в силиконовые формочки для кексов, так они сохранят свою форму при выпекании. Если силиконовая форма большая, как у меня (на 12 шт.), советую ее сразу, еще пустую, поставить на противень.

Ставим противень с формой в духовку, разогретую до 180-190 градусов, и выпекаем 45 минут. За это время тесто хорошо пропекается, но начинают пригорать яблоки. Чтобы избежать этого, надо через 30 минут после начала выпечки накрыть розы фольгой. Также советую выпекать розы первые 30 минут на средней полке духовки, а последние 15 минут (когда накроете розы фольгой) — на нижней, чтобы получше пропеклось тесто.

Готовый десерт посыпаем через мелкое ситечко сахарной пудрой.

Яблочные розы из слоеного теста получаются ароматные, не слишком сладкие, а, наоборот, с легкой кислинкой, с хрустящей внешней корочкой и мягкие внутри. Вы приятно удивите своих близких, если приготовите их. Мне кажется, будет очень вкусно, если подать еще неостывший, теплый десерт вместе с мороженым.

Выпечка с фруктами всегда получается вкусной. Попробуйте приготовить, например, или или .

А на сегодня все. Удачи и доброго дня!

Готовьте всегда с удовольствием!

Напоследок предлагаю посмотреть короткий видеоролик о преданности животных. Два молодых человека воспитывали львенка у себя дома. Но наступил момент, когда львенок подрос и его пришлось выпустить на свободу, в заповедник. Через какое-то длительное время молодые люди приехали, чтобы посмотреть на своего питомца. И вот долгожданная встреча, очень трогательно. Сколько раз смотрела это видео, и всегда в момент встречи — мурашки по спине.

Домашняя выпечка всегда пользовалась особой популярностью. Изобилие рецептов позволяет не просто готовить, а вторить настоящие кулинарные шедевры. Одним из таких десертов можно отметить уникальные розочки из теста с добавлением яблочной начинки. Выпечка с яблоками присутствует в кухнях всех народов мира. В основном это оладьи, пончики, шарлотка и ватрушки, разнообразные пирога и рулеты, а также божественный штрудель с добавлением корицы. Чтобы разнообразить привычное меню, побаловать домочадцев и гостей, следует обязательно воспользоваться предложенными рецептами и приготовить вкуснейшую домашнюю выпечку.

Важно отметить, что десерт получается не очень калорийным, поэтому его разрешено даже тем, кто пристально следит за собственной фигурой и питанием. Преимущество рецепта заключается в скорости приготовления, простоте, доступных ингредиентах и невероятно вкусному результату. С помощью пошаговых рецептов процесс приготовления розочек из теста с яблочной начинкой значительно упрощается.

Как готовится десерт

Чаще всего розочки делают из слоеного теста. Данный рецепт невероятно хорошо и удобен, так как нет необходимости замешивать тесто руками, его можно приобрести в любом магазине. Если верить опытным хозяйкам, то готовое покупное тесто совершенно не отличается от домашнего.

Чтобы приготовить розочки на основе дрожжевого либо бисквитного теста, придется потратить немного больше времени и сил. Что же касается начинки, то она должна быть сочной и ароматной, поэтому лучше брать яблоки с красной кожурой и достаточно плотной мякотью, но это не обязательный элемент.

Плоды моют, нарезают кусочками, после чего смазывают вареньем, джемом или же медом, добавляют корицу, ванилин. Готовая выпечка притрушивается сахарной пудрой. В качестве отличного дополнения и и декорации следует использовать взбитые сливки, топинг, мороженое, свежие ягоды. Следуя указаниям рецепта, можно приготовить очень вкусный домашний десерт.

Как правильно приготовить оригинальный торт из розочек

Ароматный, сочный, нежный, пряный и очень мягкий торт-пирог можно без труда приготовить на основе теста, добавляя сочные фрукты в качестве начинки. В качестве второстепенных компонентов будет выступать лимонный сок, корица и мускатный орех.

Верхушка торта с розочками должна смазываться вареньем либо любым светлым джемом. При подаче к столу торт декорируется безе, взбитыми сливками, шариками мороженого, что поможет добиться праздничного и более аппетитного вида. Предложенный рецепт представляет легендарную итальянскую кухню.

На приготовление торта с яблоками уйдет не менее двух часов. Из указанного количества ингредиентов получается сделать двенадцать порций потрясающего десерта. Что касается калорийности, то в 100 граммах выпечки содержится около 350 килокалорий. Сложность технологического процесса оценивается средне.

Список необходимых компонентов:

  • сахарный песок – 6 ст. ложки;
  • мука пшеничная высшего сорта – 2 стакана;
  • масло сливочное – 260 грамм;
  • яблочный уксус – ¾ ст. ложки;
  • вода ледяная – 250 миллилитров;
  • джем – 3 ст. ложки;
  • яблоки сочные – не менее 1 кг;
  • маргарин – 2-3 ст. ложки;
  • мороженое – по вкусу;
  • лимонный сок – 30 миллилитров;
  • корица молотая – 1 ч. ложка;
  • орех мускатный – ½ ч. ложки;
  • безе или же взбитые сливки – по вкусу.

Технология пошагового приготовления торта:

  1. Тщательно изучив рецепт, следует подготовить все необходимые продукты, пряности. Сливочное масло, воду убрать в морозильную камеру на двадцать минут, чтобы охладить.
  2. В глубокой емкости соединить сахар и муку. Добавить сливочное масло, предварительно натертое на крупной терке. Перемешать, чтобы получилась крошка. Воду смешать с яблочным уксусом, вливать в тесто, постоянно перемешивая.
  3. Достать комок теста из емкости, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 50 минут.
  4. В это время можно заняться подготовкой яблок. Их следует вымыть, разрезать и убрать сердцевину. Каждую половинку яблока необходимо нарезать дольками, толщина которых около 3 миллиметров. Поместить в миску, добавить специи и сахар, побрызгать соком лимона, размешать. Оставить на сорок минут, этого вполне хватит для образования сока.
  5. Далее нужно слить сок, добавить немного маргарина, после чего отправить на плиту и томить на медленном огне до загустения. Охладить.
  6. С помощью скалки раскатать тесто, его размер должен соответствовать форме выпечки. Перенести в подготовленную форму и поставить в холодильник на двадцать минут.
  7. Яблочные дольки выкладывать по спирали, а именно от краев к центру. Смазать соком, используя кисточку, после этого накрыть фольгой, проделав в ней отверстия.
  8. Отправить десерт в духовой шкаф на сорок минут, запекать при температуре 200 градусов. Чтобы пирог подрумянился, следует снять фольгу перед окончанием приготовления.
  9. Уникальный торт-пирог с яблоками получается более ароматным, сочным и вкусным, если поверхность смазать вареньем или джемом, предварительно прокипяченным.

Прежде чем подать десерт к столу, его нарезают порционными кусочками, после чего декорируют взбитыми сливками, мороженым или же безе, все зависит от вкусовых пристрастий.

Данный рецепт пользуется огромной популярностью, так как для его готовки понадобится минимум времени и ингредиентов. Выпечка на основе слоеного теста получается очень вкусной, нежной, а иногда и хрустящей. В первую очередь необходимо купить тесто в магазине либо приготовить его собственными усилиями.

Что касается яблочной начинки, то она смазывается джемом, медом. Готовое блюдо посыпают порошком какао и сахарной пудрой. Чтобы десерт получился более пикантным и необычным, можно добавить порошок корицы, мускатный орех, ванилин. Продолжительность приготовления вкусной выпечки на шесть персон составит около 40 минут. Калорийность 100 грамм десерта равна 240 ккал.

Ингредиенты для готовки розочек:

  • тесто слоеное (бездрожжевое) – около 300 грамм;
  • вода – 200 миллилитров;
  • красные яблоки – 3 штуки;
  • сахар – ½ стакана;
  • пудра, ванилин – по вкусу.

Специфика технологического процесса:

  1. Изучить рецепт, разобраться во всех тонкостях и нюансах, подготовить ингредиенты в соответствии со списком.
  2. Затем необходимо заняться яблоками, их следует вымыть и просушить бумажным полотенцем. Разрезать пополам, избавиться от сердцевины и косточек.
  3. С помощью острого ножа нашинковать тонкими, аккуратными ломтиками (по 2 мм), затем сбрызнуть лимонным соком. Это делается для того, чтобы дольки не потемнели, иначе испортится внешний вид уникального десерта.
  4. Вскипятить воду, добавить сахар, он должен полностью раствориться. В сироп поместить яблочные ломтики. Довести смесь до кипения, проварить фрукты, они будут мягкими. Нельзя допустить того, чтобы они развалились.
  5. Слоеное тесто разморозить, раскатать в пласт, нарезать полосками шириной по 5 сантиметров.
  6. Каждая полоска посыпается сахаром, на нее выкладываются дольки фрукта, затем скручивается рулет и формируется слойка.
  7. Полученные розочки с яблоками из слоеного теста помещают в силиконовые формы. Если их нет, то ничего страшного, можно просто поместить на противень, предварительно застеленный пергаментом.
  8. Духовой шкаф прогреть до 190 градусов, выпекать десерт не менее двадцати минут.

Готовые слоеные розочки следует щедро посыпать сахарной пудрой, подавать с чашкой свежезаваренного чая или же кофе.

Праздничный рецепт творожных розочек

Существует множество вариантов кондитерских и хлебобулочных изделий, начиная от банальных пирожных и тортов, заканчивая изысканными желе и маффинами. Несмотря на это, иногда хочется попробовать нечто легкое, приятное на вкус, невероятно вкусное и экстравагантное.

В таком случае есть возможность приготовить творожную выпечку, которая отличается быстротой готовки, нежным и легким вкусом, пользой и потрясающим ароматом. Для внесения разнообразия в меню можно воспользоваться рецептом оригинального десерта, который готовится на скорую руку.

Речь идет о розочках из творожного теста с яблочной начинкой. На первый взгляд может показаться, что блюдо весьма сложное и необычное. Как ни странно, но для приготовления шести порций домашнего лакомства уходит не более тридцати минут. Что же касается калорийности, то в 100 граммах выпечки содержится 310 килокалорий.

Перечень компонентов рецепта:

  • спелые яблоки – 350 грамм;
  • сахар – 2 столовые ложки;
  • пшеничная мука – 400 грамм;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • творог (не кислый) – 400 грамм;
  • сливочное масло – 180 грамм.

Поэтапное приготовление творожного лакомства:

  1. Изучить рецепт и подготовить все необходимые для него составляющие. Что касается яблок, то желательно брать красные плоды с плотной мякотью, так как это наиболее оптимальный и идеальный выбор.
  2. Яблоки вымыть, избавиться от сердцевины и порубить дольками, после чего проварить до мягкости.
  3. На основе мягкого сливочного масла, свежего творога и муки замешать мягкое, эластичное тесто.
  4. Раскатать его с помощью скалки, нарезать полосками. На каждую поместить яблочные ломтики, свернуть рулетиками, после чего следует сформировать бутоны.
  5. Посыпать розочки небольшим количеством сахара, отправить в разогретый духовой шкаф. Выпекать при температуре 190 градусов на протяжении 20 минут.

Готовый творожный десерт шикарно сочетается с горячим кофе и чаем, а также стаканом сока либо прохладного молока. Получается божественно вкусно и аппетитно, поэтому стоит непременно побаловать своих домочадцев отменной выпечкой.

Домашние розочки с фруктами на основе дрожжевого теста

Домашняя выпечка отличается от магазинной тем, что она готовится с любовью, поэтому получается гораздо вкуснее, полезнее, приятнее на вкус. Что же касается дрожжевого теста, то с ним могут возникать проблемы. Дело в том, что идеальное тесто на дрожжах считается самым высшим пилотажем и успехом среди продвинутых хозяек, кулинаров.

Не всем известны секреты и тонкости приготовления воздушных, пышных пирогов, булочек, пирожков. Если же нет никакого желания либо времени на готовку домашнего теста, то без проблем можно отправиться в ближайший супермаркет и приобрести его там по достаточно доступной цене.

В комбинации с яблочной начинкой получится шикарный завтрак для семейного застолья или для чаепития. Приготовить четыре порции потрясающих розочек можно за пятьдесят минут. Сто грамм заявленного десерта содержит около 260 килокалорий.

Перечень необходимых компонентов:

  • спелые, сочные, сладкие яблоки – 3-4 штуки;
  • дрожжевое сдобное тесто – 350 грамм;
  • сахарная пудра – для декорации.

Особенности пошаговой готовки легендарного десерта:

  1. Для начала следует тщательно разобраться с предложенным рецептом, затем приступить к подготовке ингредиентов. Особое внимание стоит уделить домашнему дрожжевому тесту, важно правильно его замешать, от этого зависит успех всего приготовления.
  2. Замешать дрожжевое тесто, можно использовать абсолютно любой рецепт. Когда масса подойдет достаточно, она должна стоять в теплом месте без сквозняков, следует тщательно обмять ее руками, разделить на шарики небольших размеров.
  3. Скалкой раскатать соответствующие полоски одинакового размера.
  4. Яблоки вымыть и подсушить, разрезать пополам, избавиться от семян и сердцевины. Острым ножом порубить тонкими, красивыми ломтиками.
  5. На каждую полоску дрожжевого теста уложить фруктовые ломтики. Аккуратно свернуть, низ защипнуть, расположить на противне. Верх десерта следует смазать взбитым яичным желтком, так получится красивая, аппетитная и хрустящая золотистая корочка.
  6. Духовой шкаф прогреть до 180 градусов. Выпекать в течение тридцати минут.
  7. Готовая выпечка посыпается большим количеством сахарно пудры.

Яблочный десерт получается очень вкусным, нежным, сочным и ароматным. На его приготовление уходит не очень много времени и ингредиентов, но результат не может не радовать.

Как сделать розу из яблок. Видео пособие

Это вариант из одних яблок.

А взглянув на это фото, вы сможете сделать розу из теста с яблоком.

Нарезать яблоко можно не только ножом, а и с помощью терки.

Если же вам не хочется крутить яблоки, то можете сделать пирог попроще.

Варшавский насыпной пирог с яблоками и манкой. Видео рецепт

Существует огромное разнообразие выпечки. Имея под рукой слоеное тесто и пару яблок можно сотворить уникальное блюдо для ваших домочадцев. Утренняя выпечка румяных булочек, кексов или сладких воздушных розочек с яблок из слоеного теста наполняет дом уютом. Несколько небольших рекомендаций помогут вам приготовить вкусное блюдо и разнообразить каждодневное меню.

Классический рецепт розочек из слоеного теста

Ингредиенты:
  • мука – 300 гр;
  • 200 гр сливочного масла;
  • 1 желток;
  • ¼ часть чайной ложки соли;
  • 5-% состав уксуса 2 ч.л;
  • холодная вода с холодильника;
  • несколько штук яблок;
  • 30 грамм сахарной пудры.
Пошаговый рецепт:
  1. Прежде чем начать приготовления, следует заранее заготовить компоненты. Берем мерную кружку и кидаем в нее желток, ¼ часть ч.л соли и две чайные ложки 5-% уксуса. Все ингредиенты перемешиваем.
  2. В перемешенные компоненты добавить 100 мл охлажденной воды и оставляем в холодильнике.
  3. 300 гр просеянной муки разместить на специально приготовленном месте. Заранее натерев 200 гр сливочного масла, добавлять его в муку, тщательно перемешивая.
  4. Сделав небольшое углубление в тесте, достаем с холодильника охлажденную жидкость и заливаем и перемешиваем.
  5. Месить тесто не рекомендуется. Следует замешивать его. Аккуратно, собирая тесто со всех сторон к середине.
  6. Перед тем как отправить тесто на 2 часа в холодильник, следует придать ему форму прямоугольника.
  7. Начинку делаем в воде с 600 мл и 300 гр сахара. Когда сахар полностью растворится, воду оставляем кипеть на маленьком огне.
  8. Взяв несколько штук яблок, нарезаем их пополам, удалив сердцевину фрукта.
  9. Нарезать половинки нужно в 2 мл.
  10. Сироп, который уже приготовился на маленьком огне, заполняем нарезанными яблоками и доводим ингредиенты до максимального кипения.
  11. По окончанию приготовления яблок в воде, выкладываем их на тарелку и даем фрукту остыть.
  12. Приготовленное заранее тесто, вынимаем из холодильника. Раскатываем его и нарезаем полоски не больше 4 см в 25 см длину.
  13. На отрезанную полоску теста выкладываем нарезанные и остывшие дольки фрукта, так, чтобы яблоки выступали.
  14. Аккуратно скатываем в рулетик и отправляем на противне в духовку.
  15. Духовка должна быть нагрета заранее с температурой, не превышающей 210 градусов около получаса.
  16. Пирожные вытаскиваем и посыпаем сахарной пудрой.

С яблоками и апельсиновым джемом

Рецепт довольно простой, поэтому приготовить его будет не так сложно.

Для этого понадобится:
  • упаковка слоеного теста – 1 шт;
  • пару штук яблок;
  • половина сока лимона;
  • одна столовая ложка муки;
  • 3 столовых ложки апельсинного джема;
  • сахарная пудра.
Как правильно приготовить вкусное лакомство:
  1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
  2. В сосуд налить воды и выдавить половину лимона. Яблоки разрезать пополам, удалив сердцевину и тонко нарезать. Положить дольки в лимонную воду и оставить их на некоторое время.
  3. Чашу с лимонным соком и яблоками поставить на несколько минут в микроволновую печь. Рекомендуется следить за фруктами, чтобы они не превратились в кашу.
  4. В сосуд с ингредиентами добавить несколько ложек воды и джема, смешав, отправляем на минуту в микроволновую печь.
  5. Рабочее место присыпаем просеянной мукой и начинаем аккуратно раскатывать тесто. Консистенцию необходимо разделить на 6 полос одинакового размера. Полосы покрываем джемом.
  6. На джем выкладываем нарезанные яблоки, таким образом, чтобы дольки фрукта выглядывали из-под теста. После того как яблоки уложены, накрываем аккуратно тесто и сворачиваем полосы.
  7. Десерт отправляем в духовку на полчаса.
  8. По окончанию приготовления – посыпать сахарной пудрой.

Розочки из слоеного теста с яблоком и миндалем

Вкусное разнообразие порадует любителей сладкого. Сочетания сладкого сорта яблок с миндалем придает индивидуальность блюду.

Для этого понадобится:
  • одна упаковка слоеного теста;
  • белок яйца;
  • несколько штук спелых яблок;
  • 30-35 гр сливочного масла;
  • одна ложка лимонного сока;
  • не больше 80 гр сахара;
  • щепотка мускатного молотого ореха;
  • миндаль 130 гр.
Легкий способ приготовления заключается в простых шагах:
  1. Первым делом нужно вытащить готовое тесто и оставить его размораживаться. Тем временем, уделить внимание начинке.
  2. Разогреть в небольшой кастрюле масло и положить в нее нарезанные маленькие кубики яблок. Добавить лимонный сок, сахар и тушить консистенцию до того времени, пока яблоки не станут мягкими.
  3. К мягким яблокам добавить мускатных орех и миндаль. Размешать и снять с огня. Рекомендуется начинку охладить.
  4. Когда тесто оттаяло, начать его раскатывать. Нарезать на небольшие квадраты нужного вам размера.
  5. По диагонали нарезанного квадрата сделать углубления по углам.
  6. В центр наложить немного начинки. Не покрытую часть теста обмазать белком.
  7. Заворачивайте тесто так, чтобы из квадрата получилась розочка.
  8. На противень разложить получившиеся формы и оставить в прогретую духовку.
  9. Запекать десерт стоит 25 минут при 190 градусах.

Из слоеного дрожжевого теста

Выбирая в магазине слоенное дрожжевое тесто для выпечки, обращайте внимания на компоненты из которых был произведен товар и дату изготовления.

Дрожжевое тесто всегда имеет срок годности, чем раньше выпущен товар, тем лучше для теста.

Ароматный и насыщенный вкус яблока затмит натуральную ваниль. Десерт будет довольно пышным, так как используется тесто с дрожжами. Поэтому, вкус пирожных будет отличаться от обычного слоеного десерта.

Для приготовления вкусных лакомств понадобится:
  • несколько штук спелых яблок;
  • белок;
  • стакан воды комнатной температуры;
  • сахар;
  • один стручок натуральной ванили;
  • растительное масло.
Пошаговый рецепт приготовления десерта к чаю:
  1. Достать тесто из холодильника и дать ему разморозиться.
  2. Вымыв яблоки, порежьте фрукт на половину, вычистите сердцевину и порежьте половинки равномерными тонкими дольками.
  3. В воду насыпать сахар и стручок ванили, довести ингредиенты до кипения.
  4. Когда вода закипит, опустить нарезанные яблоки, помешать несколько секунд и вытащить.
  5. Тесто раскатать и нарезать его тонкими полосками.
  6. На полоски разместить несколько штук нарезанных яблок.
  7. Свернуть полосы.
  8. Цветы выложить в плоскую тарелку в теплое место на 20 минут.
  9. Выпекать рекомендуется не больше 30 минут в температуре 170 градусов.

Розочки из быстрого слоёного домашнего теста

Приготовить самостоятельно тесто в домашних условиях стало редкостью в наши дни. Но незабываемый и неповторимый вкус розочки из яблока домашнего изготовления затмит магазинную продукцию.

Тесто готовить очень просто, необходимо иметь под рукой:
  • 3 стакана просеянной муки;
  • 250 гр маргарина;
  • пару штук яиц;
  • ¾ чайной ложки соли и стакан воды;
  • щепотка лимонной кислоты.

Яйца вбить в муку, добавив соль и немного кислоты. Залить водой и начать замешивать тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на полчаса.

Необходимо мелко порезать маргарин с мукой до образования крошки. Следующим шагом, слепить данное масляное тесто и придать ему форму квадрата.

Приготовив компонент для основного теста, следует убрать его в холодильник.

Дополнительную основу достать их холодильника и положить на центр теста, накрыть сверху и таким образом, получается конверт.

Последним шагом в приготовлении домашнего слоеного теста, остается только раскатать тесто, свернуть и оставить в холодильнике на пару часов.

Яблочные розы из слоеного теста в безе

Для того чтобы порадовать своих близких, рекомендуется обратить внимание на этот рецепт, его ингредиенты есть у каждой хозяйки:
  • слоеное тесто бездрожжевое;
  • 6-8 штук спелых яблок;
  • 150 гр жидкого меда;
  • белок яйца;
  • сахар до 180 гр и пару штук чайных ложек.

Приготовление потребует небольших усилий, но незабываемый вкус оправдает затрату ваших сил.

Пошаговый рецепт:
  1. Тесто разделить на несколько частей и вырезать квадратики средних размеров.
  2. При помощи специального ножа для чистки овощей, вырежете из яблока кожуру тонким и длинным слоем.
  3. Получившуюся длину свернуть в форму розочки.
  4. Очищенное яблоко нужно натереть на терке и смешать кашу с сахаром. Сжать смесь так, чтобы сок полностью вытек.
  5. На накрученные розочки полить медом.
  6. Форму поставить в духовку на 200 градусов по времени 30 минут.
  7. Когда форма будет образовывать золотистый оттенок, необходимо взбить белую пену холодного белка с сахарной пудрой.
  8. За несколько минут до готовности, рекомендуется вытащить формочки, и полить розы безе.

Главная особенность данного рецепта заключается в том, чтобы безе не подгорело. Вкус блюда испортится. Стоит чаще смотреть на десерт в духовке.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

— упаковка слоеного теста,
— яблоки,
— половина стакана сахара,
— стакан воды,
— по вкусу корица.

Рецепт с фото пошагово:


В ковш налейте воду, всыпьте сразу же в нее сахар. Поставьте нагреваться на огонь.


Яблоки промойте под обильной струей воды, вытрите их насухо бумажным полотенцем, нарежьте на ломтики, удаляя обязательно семена. Кожуру срезать не нужно, так как именно благодаря ней получится красивейшая выпечка, которая будет напоминать розы.


Выложите яблоки в сладкую воду и проварите их до мягкого состояния. Я в этот раз варила довольно твердый сорт яблок, и по времени у меня ушло на данную процедуру не более минуты.


Тесто нарежьте на полоски, каждую раскатайте.
На тесто выложите мягкие ломтики яблок. Посыпьте по вкусу сахар и корицу.


Затем подверните нижний край, выкладывая его на яблоки.


Затем спиралью скрутите тесто, у вас получиться розочка. Уверена, вы захотите приготовить этот вкуснейший .


Выложите все полученные розочки на противень и отправьте его в духовку на 15 минут. Температура – 190 градусов.


Приятного аппетита!

Слоеное тесто «Яблочная роза» — Jaja Bakes

Слоеное тесто «Яблочная роза» — это тесто с нарезанным яблочным слоем, которое обваливается в слоеном тесте, чтобы придать ему форму розы, и по вкусу оно напоминает яблочный пирог.

Слоеное тесто «Яблочная роза» — это, по сути, мини-яблочное слоеное тесто в форме розы с использованием более простых методов. Я нашел этот рецепт невероятно популярным на Pinterest с множеством доступных начинок. Поверьте, они выглядят супер красиво и невероятно легко приготовить, как и любые другие рецепты слоеного теста.

Альтернативные варианты наполнения и наполнения

Прежде всего, я выбираю яблоки для рецепта слоеного теста с розами, потому что яблоки более хрустящие, более твердые, и их легче скрутить и придать им форму. Для желтых роз с красноватым оттенком на кожуре вам понадобятся красные яблоки среднего размера, а для желтых роз с зеленоватым оттенком на кожуре можно использовать зеленые. Вы можете использовать другие фрукты, например персики для желтых роз или сливы для темно-красных роз.

Яблоки разрежьте на две части и удалите сердцевину.Нарежьте их как можно более тонкими и однородными ломтиками для облегчения скатывания. Вы можете разрезать вручную острым ножом или ножом для резки мандолины, чтобы получить супертонкие ломтики. Затем смешайте лимонный сок и воду с кусочками яблока, чтобы яблоки не потемнели. Варите все в микроволновой печи, пока дольки яблока не станут мягкими, а затем слейте воду. Этот шаг очень важен, чтобы при раскатывании теста ломтики яблока не взорвались.

Для начинки в этом рецепте я использую абрикосовое варенье, так как вкус дополняет яблоки и подчеркивает сладость яблок.Вы можете заменить его другим фруктовым джемом или даже чем-то более простым, например, топленым маслом и медом. Я также нахожу несколько рецептов с использованием сливочного сыра для начинки.

Как собрать тесто в форме розы

Когда вы закончите нарезать и отварить яблоки, нам нужно раскатать тесто. Я предпочитаю брать с собой коробку для готовых кондитерских изделий в морозильной камере, так как приготовление слоеного теста с нуля требует много времени и энергии. Один лист слоеного теста разрезать на 6 равных длинных полосок.Выкладываем начинку на полоски из слоеного теста. Не только начинка придает вкус и подслащивает тесто, но и предназначена для наклеивания слоеного теста и кусочков яблока, чтобы они не развалились.

Положите дольки яблока на верхнюю сторону каждой полоски теста, слегка нахлестывая и следя за тем, чтобы кожная сторона яблока слегка выступала из верха. Сложите нижнюю часть теста и раскатайте тесто. Затем формируется роза и помещается в смазанную маслом форму для кексов.Посыпать корицей и сахарным песком.

Я должен сказать, что первая попытка раскатать тесто может закончиться не идеально, так как кусочки яблока иногда соскальзывают с слоеного теста. Однако после нескольких попыток вы научитесь этому.

Другие рецепты яблок

Пока вы здесь, не забудьте попробовать эти восхитительные рецепты из яблок!

Выход: 12 порций

Слоеное тесто с яблоком и розой

Слоеное тесто «Яблочная роза» — это тесто с начинкой из нарезанных яблок, которое скатывается в слоеном тесте, чтобы придать ему форму розы. По вкусу оно напоминает яблочный пирог.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 5 минут

Состав

  • 3 красных яблока
  • 2 листа замороженного слоеного теста, размороженного
  • 4 стакана воды (1000 мл)
  • 4 столовые ложки сахарного песка (50 гр)
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 6 столовых ложек абрикосового джема

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 ° F / 200 ° C.Смажьте форму для маффинов или застелите формочки для маффинов бумажными коробками.
  2. Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевину и нарежьте яблоки тонкими ломтиками.
  3. Нагрейте воду, сахар и лимонный сок до кипения. Добавить дольки яблока, варить, пока дольки яблока не станут мягкими. Слейте воду с яблок и положите их на бумажные полотенца, чтобы они полностью высохли и остыли.
  4. Выложите слоеное тесто на посыпанную мукой поверхность. Раскатать слоеное тесто. Каждый лист слоеного теста разрезать на 6 равных длинных полосок. Затем намазать абрикосовое варенье. Положите дольки яблока.Сложите, скатайте и выложите в форму для кексов.
  5. Выпекать 45 минут или до золотистого цвета.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг или обзор в разделе комментариев и отметьте @jacintahalim в Instagram. Это дает полезные отзывы как мне, так и другим читателям. Удачного приготовления!

Слоеное тесто Nutella Apple Roses

Супер слоеное тесто, насыщенное сливочное масло Nutella и сладкие яблоки в красивой форме розы.Их обманчиво легко приготовить, и они совершенно восхитительны!

Насколько они идеально подходят для Дня святого Валентина, Дня матери или любого другого особого случая ?! Цветы — прекрасный подарок для любимого человека, но почему бы не смешать его немного и не подарить сладкое угощение, сделанное вами?

Обычно я видел эти яблочные розы, сделанные с абрикосовой начинкой или другим дополнительным вареньем. Однако я подумала, что может быть лучше слоеного теста с начинкой из Nutella ?! Немногое, что я вам скажу… не очень.

Яблочные розы идеальны не только для праздника, но и для дня рождения, или просто для повода! Серьезно, вы должны попробовать это — в любое время отличное время!

Слоеное тесто Nutella Apple Roses

Тип рецепта: Завтрак / Бранч / Десерт

Автор: Кэтлин | Hapa Nom Nom

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Количество порций: 6

Супер слоеное тесто, сладкая нутелла со сливками и свернутые в красивые формы розы.Их обманчиво легко приготовить, и они совершенно восхитительны! Посмотрите видео [url href = ”https://youtu.be/AsHL5dnCQR0 ″ target =” _ blank ”] ЗДЕСЬ [/ url]!

Ингредиенты

    • 1 лист замороженного слоеного теста
    • 1 столовая ложка несоленого масла
  • сахарная пудра, для посыпки

Инструкции

    1. Удалить слоеное тесто морозильную камеру и дайте ему оттаять 30-40 минут, пока тесто не раскроется.Не позволяйте ему сидеть дольше 40 минут.
    1. Тем временем смажьте 6 чашек формы для маффинов маслом и отставьте в сторону.
    1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.
    1. Яблоки сердцевиной и разрежьте пополам. Затем нарежьте тонкими ломтиками полумесяцы (если они будут слишком толстыми, они лопнут, когда их сложат в тесто).
    1. Поместите нарезанные яблоки в большую миску и залейте водой.Добавьте лимонный сок и перемешайте пальцами. Поставьте в микроволновую печь на 3 минуты, чтобы яблоки размягчились. Как вариант, вы можете тушить их на плите, пока они не станут мягкими. Затем процедите воду и отставьте.
    1. Слегка посыпьте рабочую поверхность посыпкой. Разверните лист слоеного теста, слегка посыпьте сверху посыпкой и раскатайте вдоль до 15 дюймов в длину. Нарезать 6 равных ломтиков шириной примерно 2 1/2 дюйма.
    1. Смажьте каждый ломтик теста 1 столовой ложкой Nutella — не доводите до края слоеного теста.
    1. Поместите дольки яблока в верхнюю половину полоски слоеного теста так, чтобы они наполовину перекрывали друг друга. Обязательно начинайте класть яблоки слоем примерно на 1/2 дюйма от бокового края теста и останавливайтесь примерно на 1/2 дюйма от конца, чтобы они легче скатывались. (См. [Url href = ”https://youtu.be/AsHL5dnCQR0 ″ target =” _ blank ”] видео [/ url] для наглядной инструкции).
    1. Сложите нижнюю часть теста, чтобы покрыть нижнюю половину нарезанных яблок — это все равно что укладывать их в постель.Слегка надавите, чтобы запечатать, затем перекатайте от одного конца до другого и осторожно выложите в смазанную маслом форму для кексов.
    1. Выпекать 40-45 минут до готовности. Примерно через 30 минут проверьте, выглядят ли яблоки так, как будто они подгорели до того, как слоеное тесто прожарилось, накройте алюминиевой фольгой.
  1. Посыпать сахарной пудрой. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

* Немного адаптировано из [url href = ”http: // cookwithmanuela.blogspot.com/2015/03/apple-roses.html ”target =” _ blank ”] Готовим с Мануэлой [/ url]

3.4.3177

Слоеное тесто Розы с корицей и яблоками

Яблочные розы

Яблоки Розы — это забавный десерт, который стоит того, чтобы его приготовить! А когда вы используете наше свежее взбитое масло с корицей и медом , чтобы сделать их вкуснее!

Когда вы скручиваете дольки яблока, они выглядят как лепестки роз. Это выглядит модно, но на самом деле ничего необычного не делает, а это мой любимый вид фантазии.Этот рецепт идеально подходит для Дня святого Валентина, праздничной вечеринки или угощения на выходных!

Давайте поговорим о процессе.

Слоеное тесто

Признаюсь честно, у меня слабость к слоеному тесту. Он вкусный, слоеный, маслянистый, его можно купить в магазине. Однако последний вариант — настоящий кикер. Слоеное тесто, как известно, сложно приготовить; это требует как минимум времени. Так что сделайте свой собственный, если хотите, но я обычно покупаю свой пакет. Я нахожу синиц в морозильной камере своего продуктового магазина, рядом с замороженной выпечкой.

Вот как начинается этот рецепт: с слоеного теста.

Тесто нужно разморозить (но еще остыть), чтобы с ним можно было работать. Обычно я просто достаю его из морозильной камеры и кладу в холодильник накануне вечером. В упаковке два листа. Разверните листы. Если хотите, можете раскатать его немного тоньше, но в этом нет необходимости. Возьмите нож для пиццы и разрежьте каждый лист на 6 равных полос.

Яблоки

Итак, не имеет значения, какие яблоки вы используете.Покупали то, что продавалось. Важно то, что яблоки нарезаны тонкими ломтиками. Вы можете использовать мандолину или очень острый нож.

Еще один важный шаг — приготовление яблок в микроволновке. Яблоки должны быть достаточно мягкими, чтобы скатываться, иначе розы будут выглядеть сломанными и грустными. Поместите их в микроволновую печь, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было скатать в слоеном тесте.

Положите пару ломтиков и закатайте.

Положите его в форму для кексов и смажьте верх маслом с корицей.

Выпекать! Некоторые из них будут выглядеть красивее других, не волнуйтесь.

Видите? Совсем не сложно!

Наслаждайтесь!

Розы из слоеного теста с корицей и яблоками

3.5.3229

Как приготовить яблочные розы из слоеного теста

Приготовление необычных десертов может занять много времени, но иногда вы хотите приготовить десерт, который выглядит так же красиво, как и вкус. Если да, то яблочные розы со слоеным тестом могут стать вашим новым любимым делом.

Вы можете быстро приготовить партию яблочных розеток, но мы хотим поделиться с вами некоторыми хитростями, чтобы вы всегда получали наилучшие результаты. Поэтому не забудьте прочитать всю информацию, прежде чем приступить к выпечке.

Приготовление мини-пирогов с яблоками и розой — отличный способ произвести впечатление на своих друзей и семью. Они выглядят потрясающе, но на самом деле их очень просто сделать. И вы можете сделать их для любого случая, например:

  • День матери
  • День благодарения
  • День святого Валентина
  • Вечер свидания
  • Вечеринки в саду
  • Свадебные души

Независимо от того, когда вы решите подать яблочные розы, вы обязательно произведете впечатление на всех вокруг своего стола.

Что вам понадобится:

Состав:

  • Лист для слоеного теста
  • Яблоки
  • Лимонный сок
  • Молотая корица
  • Коричневый сахар
  • Сахарная пудра для украшения (по желанию)

Расходные материалы:

  • Острый нож или мандолина
  • Противень или форма для кексов
  • Пергаментная бумага
  • Мерные ложки
  • Коврик для выпечки (по желанию)

Несколько замечаний об ингредиентах / расходных материалах:

Используйте любой коричневый сахар , который у вас есть под рукой.Я использовал светло-коричневый сахар, но темный коричневый сахар тоже будет иметь превосходный вкус.

Для выпечки розеток можно использовать противень с пергаментной подкладкой или форму для кексов . (Более подробную информацию см. В разделе часто задаваемых вопросов)

Мандолина и коврик для выпечки сделают вашу жизнь намного проще (подробнее см. Советы ниже)

Пошаговая инструкция:

Чтобы вам было еще проще, я создал простую фотогид ниже. Все измерения и более подробные инструкции можно найти в карточке рецептов внизу этой страницы.

Шаг 1 — Вымойте и нарежьте яблоки очень тонкими ломтиками, не снимая кожуры.

Шаг 2 — Нагрейте ломтики яблока в лимонном соке, чтобы предотвратить потемнение. Добавьте корицу и коричневый сахар. Осторожно перемешайте, пока яблоки не станут мягкими.

Шаг 3 — Размороженное слоеное тесто нарезать полосками.

Шаг 4 — Выложите ломтики яблока вдоль одного длинного края каждой полоски слоеного теста, перекрывая ломтики.

Шаг 5 — Заверните другую сторону слоеного теста поверх мясистого края ломтиков яблока.

Шаг 6 — Раскатайте полоски, чтобы получилась розетка, и поместите в форму для кексов

Шаг 7 — Выпекать 20 минут и посыпать сахарной пудрой прямо перед подачей на стол.

Основные советы:

Не пропускайте эти советы — прочтите их перед выпечкой, чтобы избежать возможных ошибок.

Сделайте ломтики яблока как можно тоньше.

При тестировании этого рецепта я нарезал яблоки и ножом Санторум, и мандолиной (такой, какой у нас есть, и мне это нравится) Мандолина победила. Почему? Ну…

  • Мандолина может нарезать ультратонкие ломтики,
  • Ломтики плоские, тогда как ломтики, нарезанные вручную, могут иметь слегка клиновидную форму
  • Легче получить ломтики яблок одинаковой толщины
  • Нарезать яблоко ломтиками мандолина намного быстрее

Все это упрощает укладку ломтиков яблока и их скручивание в розетки.Розетки были красивее и с ломтиками мандолины.

Не поймите меня неправильно, вы можете полностью разрезать яблоки ножом. Но вы должны убедиться, что ваши ломтики не шире 1/8 дюйма.

Очень осторожно перемешайте яблоки во время приготовления

Нагревание яблок в лимонном соке помогает предотвратить почернение, а также смягчает ломтики, чтобы их можно было свернуть.

Тем не менее, вы не собираетесь полностью готовить яблоки на этом этапе.Вместо этого вы должны убедиться, что ломтики гибкие, но не мягкие.

Когда вы скручиваете яблочные розетки, удерживайте ломтики яблока на месте

Иногда кусочки яблока выскальзывают, когда вы скручиваете розетку.

Если это произойдет, просто держите два пальца на кусочках яблока, когда скручиваете их. Это должно помочь сохранить все на месте.

Если у вас есть силиконовый коврик для выпечки, сейчас самое время его использовать.

В какой-то момент мне подарили кондитерский коврик в стиле силпат с размерами по краю. Хотя в этом рецепте это не является строго обязательным, это было невероятно полезно для того, чтобы полоски слоеного теста были нарезаны равномерно.

Часто задаваемые вопросы:

Какие яблоки лучше всего?

Мне нравятся яблоки Gala, Pink Lady и Honeycrisp для розеток. Они достаточно твердые, чтобы выдержать приготовление, и у них довольно красная кожица, идеально подходящая для розеток.

Сколько ломтиков в каждой розетке?

от пяти до восьми ломтиков яблока в зависимости от длины листа слоеного теста и размера яблока.

Что лучше — форма для маффинов или противень?

Я предпочитаю использовать форму для кексов для выпечки яблочных розеток.

Формы для маффинов удерживают тесто во время выпекания, поэтому дно из слоеного теста получается красивым. Просто убедитесь, что вы хорошо смажете сковороду жиром или сделайте стаканчики из пергаментной бумаги, чтобы выровнять форму для кексов.

Если вы решили использовать противень, вы можете увеличить время выпекания . Как видно из приведенного выше тестового снимка, розетка на противне немного недожарена по сравнению с той, которая была запечена в духовке, хотя они были испечены вместе.

Веселая подсказка — Я также пробовал использовать лайнер для маффинов при тестировании рецепта, и это сработало лучше, чем я думал. Да, вы получите эти фирменные канавки, и розетки не всегда сидят прямо на сковороде, но это определенно вариант, если вы мало вовремя.

Можно ли их сделать веганскими?

Да! Вместо обычного слоеного теста лучше использовать веганское слоеное тесто. Просто не забудьте скорректировать свои планы на более длительное время оттаивания в соответствии с инструкциями на упаковке.

Можно ли заранее приготовить яблочные розы из слоеного теста?

Лучше всего их приготовить в тот же день, когда вы планируете их подавать. Однако я приготовил их в начале дня, а затем осторожно разогрел в духовке в течение 5-10 минут. (Будьте осторожны, не пережарьте их)

Если вам понравились мои яблочные розетки со слоеным тестом, вам понравятся эти другие рецепты приготовления яблок этой осенью.В нем есть все: от потрясающих десертов, таких как яблочные розы с слоеным тестом, до простых угощений, таких как крендели с яблочным пирогом.

Или можете посмотреть другие мои рецепты десертов прямо здесь. Какие осенние угощения в вашей семье больше всего нравятся? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Урожайность: 5 яблочных роз.

Яблочные розы в слоеном тесте

Узнайте, как приготовить идеальные яблочные розы из слоеного теста, которые непременно произведут впечатление на ваших гостей.Включая советы и инструменты, чтобы упростить задачу.

Состав

  • 1 лист слоеного теста
  • 2 средних яблока
  • Сок 1/2 среднего лимона (около 2,5 столовых ложек)
  • 1 столовая ложка корицы
  • 2,5 столовые ложки коричневого сахара
  • Сахарная пудра для украшения (по желанию)

Инструкции

    1. Разморозьте лист слоеного теста в соответствии с инструкциями на упаковке.Вымойте яблоки, затем нарежьте тонкими ломтиками, не снимая кожуры. (см. примечания)
    2. В кастрюле на 4 литра смешайте дольки яблока и лимонный сок. Слегка прогреть на среднем огне.
    3. Добавьте к яблокам 2 столовые ложки коричневого сахара и 1 столовую ложку корицы. Осторожно перемешайте, чтобы перемешать.
    4. Когда яблоки станут мягкими (примерно 10-15 минут в зависимости от их толщины), снимите с огня и дайте остыть.
    5. Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C) и приготовьте форму для кексов или противень.
    6. Разверните размороженное слоеное тесто на чистой поверхности. Разрежьте каждый лист теста на 5 полосок шириной около 4-5 см.
    7. Соберите розы: положите дольки яблока вдоль длинного края полоски слоеного теста так, чтобы дольки находились примерно на полпути к слоеному тесту, а кожица яблока выходила за пределы теста. Слегка наложите каждое яблоко внахлест и убедитесь, что ломтики яблока проходят по всему слоеному тесту.
    8. Сложите другую сторону слоеного теста вверх, чтобы расположить нижнюю половину ломтиков яблока между тестами.
    9. Раскатайте слоеное тесто и полоски яблок, чтобы получилась розетка.
    10. Поместите яблочную розу из слоеного теста в каждую форму для кексов. Посыпьте 1/2 столовой ложки коричневого сахара и щепоткой корицы.
    11. Выпекайте при 375˚F в течение 20-25 минут. Когда все будет готово, достаньте из духовки и охладите в течение 10 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Банкноты

Не забывайте, пошаговые фотографии, советы и часто задаваемые вопросы находятся в посте с рецептами, чтобы помочь вам, если вы чувствуете, что застряли в какой-либо точке.

  • Убедитесь, что ломтики яблока не превышают толщину 1/8 дюйма. Я рекомендую использовать мандолину, чтобы кусочки оставались ровными.
  • Силиконовый коврик для выпечки поможет обеспечить равномерную толщину полосок из слоеного теста.
  • Хотя лучше всего подойдет форма для кексов, вы также можете испечь розетки на противне, выстланном пергаментом.
  • Лучше всего их готовить в тот же день, когда вы их подаете.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
5
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 216 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 0 мг Натрий: 46 мг Углеводы: 50 г Волокно: 3 г Сахар: 42 г Белки: 1 г

__________________________________ Приведенная выше информация о питании рассчитана с использованием автоматизированной системы расчетов. Фактическое питание будет зависеть от марки и размеров, используемых в вашем рецепте.Чтобы получить наиболее точное представление о питательной ценности любого рецепта, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности, используя фактические ингредиенты, которые вы использовали в своем рецепте.

Насколько вам понравился этот рецепт?

Следуйте за мной на Pinterest, чтобы узнать больше, и не забудьте использовать кнопку «Закрепить» вверху карточки рецепта.

Хотите больше вдохновения для вечеринок? Присоединяйтесь ко мне в Facebook и Twitter, для регулярных обновлений и невероятных находок со всего Интернета.

Пирожные с яблоком и розой | Решенные проблемы

Нет двух способов об этом. Эти великолепные пирожные с яблочной розой просто впечатляют! Отлично подходит для особого случая , такого как День святого Валентина, День матери или даже в массовом порядке для особого позднего завтрака, они обязательно произведут настоящий фурор. Будьте готовы поразить своих гостей и при этом сами стать настоящей сенсацией.

Небольшое предостережение хотя … что, к сожалению, я усвоил на собственном горьком опыте.Есть вероятность, что ваши розы будут недоварены в центре, что оставит о вас разговоры в городе по совершенно неправильным причинам.

ОБЩИЕ ПРОБЛЕМЫ

Есть куча постов и замечательных видео, посвященных рецепту и технике создания и скручивания розовой выпечки. Но, читая отзывы, я нашел много людей, точно так же, как и у меня , столкнулись с проблемами со временем приготовления, температурой, пригоревшим дном, обгоревшими лепестками и недоваренным тестом в центре. Какое разочарование после всех усилий, которые затрачены на их создание.

Как я ни старался, я не смог найти ни одного сообщения, посвященного тому, как исправить эти проблемы. Итак, я пошел на свою тестовую кухню и экспериментировал бесчисленное количество раз, пытаясь выяснить, как решить эти проблемы.

И я думаю, что понял!

Вот мой рецепт пирожных с яблочной розой. Но основной целью этого поста является решение всех распространенных проблем и способы их решения.Эти полезные советы следуют вскоре после рецепта.

РЕЦЕПТ: ВЫПЕЧКА ИЗ ЯБЛОЧНОЙ РОЗЫ

В составе: 12 Выпечка из Яблочной розы

ИНГРЕДИЕНТЫ

☐ Лист слоеного теста 1 фунт
Торт из 3 яблок толщиной 9058, хрустящее красное варенье на выбор (лучше всего подойдет апельсиновый мармелад или абрикосовый джем)
☐ Корица
☐ Сахарная пудра для присыпки (необязательно)

МЕТОД

Шаг 1. Подготовьте яблоки

— Разрежьте яблоки пополам и удалите сердцевину .

— Каждую половину нарезать тонкими ломтиками.



— Положите ломтики на тарелку и поставьте в микроволновую печь на 30-45 секунд, ровно столько, чтобы яблоки стали гибкими (а не мягкими).



— После размягчения ломтиков яблока в микроволновой печи поместите их между двумя листами бумажного полотенца, чтобы они впитали всю лишнюю влагу.

— Накройте пищевой пленкой и охладите в холодильнике до готовности.

Шаг 2: Подготовьте полоски теста

— Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в тонкий прямоугольник.

— Разделите тесто на 12 полосок размером не более 9 дюймов x 2 дюйма .

— Используйте нож или ролик для пиццы, чтобы подогнать полоски до нужного размера и сохранить их для чего-нибудь еще.

— Выложите 1/3 чайной ложки густого джема / мармелада в центр полосы и распределите. Обязательно выкладывайте начинку только по центру, оставляя боковые стороны чистыми.

— Посыпать порошком корицы.

Шаг 3: Сделайте розы

— Начиная примерно с 1/2 дюйма с одной стороны, начните размещать дольки яблока так, чтобы они перекрывали друг друга и слегка выглядывали поверх теста.

— Заканчивайте ломтики яблока примерно на 1/2 дюйма от конца тестовой полоски.

-Сложите нижнюю часть тестовой полоски так, чтобы она закрывала нижнюю часть ломтиков яблока.

— Осторожно надавите на полоску теста, чтобы яблоки приклеились к тесту.

— Используя немного воды, плотно заклейте оба конца тестовой полоски и надавите вниз, чтобы получилось хорошее прилегание.

— Начиная с одного конца, свободно скатайте тесто в розу.

— Убедитесь, что конец теста плотно запечатан небольшим количеством воды. Это предотвратит вытекание варенья и его подгорание на противне.

Шаг 4: Выпекать

— Поместите розы на противень или форму для кексов, выложенную пергаментной бумагой.

— Поставьте противень в морозильную камеру на 1-2 минуты, чтобы выпечка остыла.

-Затем поместите противень в духовку, предварительно нагретую до 375 ° F.

— Выпекайте от 35 до 45 минут до золотистого цвета с нижней стороны.

Золотисто-коричневая нижняя сторона показывает, когда тесто готово.


— Вынуть из духовки. Остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать.

— Лучше всего подавать с мороженым или сладким карамельным соусом, так как эта выпечка лишь слегка сладкая.

ДОЛЖЕН СДЕЛАТЬ

Прежде чем я углублюсь в проблемы и их решения, я не могу не подчеркнуть, насколько важно попробовать выпечку одного теста за день до , чтобы определить, сколько времени потребуется, чтобы ваше тесто вздулось. .Это потому, что духовки у всех немного разные, и в вашей духовке может потребоваться немного больше времени, чем в моей.

Время выпекания также зависит от того, какое слоеное тесто вы используете, насколько тонко вы раскатываете полоску и насколько туго или свободно вы делаете рулет.

Вы можете не добавлять нарезанные яблоки в тесто. Но вы не можете пропустить , сделав накануне тестовый прогон только с тестом и начинкой.

В зависимости от того, сколько времени потребовалось для полного выпекания тестового теста, всего добавьте 5 минут ко времени приготовления при приготовлении настоящего розового теста в день, который вы планируете подавать.

Я бы посоветовал накануне раскатать все полоски из теста и попробовать испечь одну из них. Остальные полоски храните в сумке с застежкой-молнией, готовой к использованию в день. Это также значительно сокращает время на подготовку, особенно если вы планируете приготовить большую партию.

ПРОБЛЕМА 1:

КАК ИЗБЕЖАТЬ НЕПРИГОТОВЛЕННОГО ТЕСТО В ЦЕНТРЕ

Это одна из наиболее распространенных проблем, и во многом она связана с вашим тестом, размером вашего булочки и вашей духовкой температура.

1. Начните с охлажденного теста для выпечки

  • Работайте с охлажденным тестом. Размораживайте тесто в холодильнике, а не на столешнице. Слоеное тесто при комнатной температуре станет слишком мягким и рассыпчатым, что приведет к слипанию слоев. Не переусердствуйте с тестом.
  • Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало.
  • Мне нравится раскатывать тесто прямо на моей холодной гранитной столешнице, чтобы тесто оставалось прохладным.

2. Размер имеет значение

  • После того, как вы раскатаете тесто и разделите его на полоски, убедитесь, что каждая полоска теста имеет длину строго 9 дюймов и ширину 2 дюйма. Полоса большего размера даст вам больший рулет, выпечка которого займет больше времени, а также больше шансов, что в центре останется сырое тесто.

3. Раскатайте очень тонко

  • Раскатайте тесто очень тонко. Чем тоньше тесто, тем быстрее и лучше оно приготовится в центре.Центральная часть может оказаться не такой хрустящей, как внешняя сторона, но это в основном из-за влаги от джема и фруктов, а не из-за того, что они недостаточно прожарены.

4. Правильно подготовьте яблоки

  • Используйте холодные, сухие размягченные ломтики яблок , чтобы тесто не размягчалось и не становилось мокрым, что могло бы произойти, если бы вы использовали теплые влажные ломтики яблок.
  • После размягчения ломтиков яблока в микроволновой печи поместите их между 2 листами бумажного полотенца, чтобы они впитали всю лишнюю влагу.
  • Накройте пищевой пленкой и охладите в холодильнике до готовности.
Эти яблочные дольки Gala лежат в холодильнике в течение 24 часов. Хотя я не использовала лимонный сок, они прекрасно сохранили свой цвет.

5. Слегка раскатайте

  • Положив яблоки и сложив их на тесто, очень свободно скатайте. Это дает пространство для выпечки расширяться.

6. Дайте ему пространство для расширения

  • Если вы задумаетесь о том, как работает слоеное тесто, оно расширяется и вздувается при нагревании. Итак, положите рулет на противень, выстланный пергаментом, чтобы у него было достаточно места, чтобы он расширился и надулся.
  • Если вы решите использовать форму для кексов или формочки для формочки, рулет не должен плотно прилегать. Для этого требуется не менее 1-2 сантиметров по всему периметру, чтобы было место для расширения.

7. Охладите перед выпечкой

  • Когда булочки будут готовы, поставьте противень в морозильную камеру на 2 минуты, чтобы тесто остыло.Это сделает масло в тесте более плотным. Таким образом, когда тесто попадает в духовку, холодному маслу требуется больше времени, чтобы таять, что позволяет тесту лучше сохранять форму.

8. Установите правильную температуру в духовке

  • Эту часть сложнее всего определить. Вам нужна предварительно нагретая ГОРЯЧАЯ духовка, так как слоеное тесто лучше всего вздувается, когда помещается в горячую духовку. Вода в слоях теста и в масле превращается в пар. И именно этот пар раздвигает каждый тонкий лист теста, создавая хрустящую слоеную массу.
  • Итак, какая температура правильная? Где-то между 375 ° F и 400 ° F. Духовки у всех разные, поэтому результаты могут немного отличаться. Я предпочитаю выпекать розовую выпечку при температуре 375 ° F, так как я обнаружила, что джем протекает и горит на горячем противне при температуре 400 ° F.
  • Я рекомендую сделать быстрый пробный прогон накануне с одним кусочком теста, заполненным джемом и скатанным.
  • Поместите тестовое тесто без накрытия в духовку и измерьте, сколько времени потребуется, чтобы оно стало золотисто-коричневым и пухлым.(примерно 30 минут). Итак, запекая все яблочные розы на следующий день, просто добавьте ко времени выпекания около 5 минут.
  • Важно: Держите яблочные розы неплотно накрытыми тентом из фольги с самого начала , чтобы они не подрумянились слишком быстро. Таким образом края лепестков сохранят красивый цвет кожуры яблока.
  • Для меня выпечка с яблочной розой на противне с пергаментной подкладкой при температуре 375 ° F в течение 35 минут дала ожидаемые результаты.Но помните, что ВАШЕ ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ на 5 минут больше, чем время, затраченное на выпечку тестового теста.

ПРОБЛЕМА 2:

КАК ИЗБЕЖАТЬ ПОЖОГА

Почерневшая подгоревшая нижняя сторона теста обычно возникает из-за вытекания джема из теста и его карамелизации в жженый сахар на горячем противне для выпечки.

Не переполняйте тесто джемом. Используйте только 1/3 чайной ложки джема и обязательно кладите его только в центр полоски теста, оставляя место со всех 4 сторон.

Обязательно закройте конец теста небольшим количеством воды, чтобы предотвратить раскрытие шва и вытекание джема. Если варенье вытечет, на сильном огне сахар быстро карамелизуется на противне и пригорит. Это будет не только плохо выглядеть, но и очень неприятно на вкус.

ПРОБЛЕМА 3:

КАК ИЗБЕЖАТЬ ПРИКЛЮЧЕНИЯ КОНДИТЕРСКОГО НА СКОВОНЕ

Самый верный способ избежать прилипания печенья — положить его на пергаментную бумагу.Смазка не требуется. Он просто соскальзывает.

Если вы используете форму для кексов, сделайте прокладку из пергаментной бумаги для формы, разрезав бумагу на 5-дюймовые квадраты, а затем сложив ее на небольшую банку с томатной пастой, чтобы сформировать прокладку.

Эти красотки готовы отправиться в духовку.

ПОЛЕЗНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО УПРОЩЕНИЮ ВРЕМЕНИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Накануне:

1. Раскатайте слоеное тесто и сделайте его полоски.Не забывайте, что размер имеет значение. (Строго 9 дюймов на 2 дюйма). Храните их в сумке с застежкой-молнией до использования на следующий день.

2. Выпекать тестовый рулет из слоеного теста (без яблок) и рассчитать время.

3. Пока тесто запекается, нарежьте яблоки ломтиками, поместите их в микроволновую печь на 30-45 секунд , пока они не станут гибкими ( не мягкими). Не стоит добавлять в них воду и лимонный сок. Мой , а не стал коричневым без этой ступеньки.

Когда они вынутся из микроволновой печи, поместите ломтики между 2 листами бумажного полотенца, накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник, пока на следующий день не придет время собирать выпечку.

День выпечки:

1. Соберите розы из слоеного теста быстро и эффективно из любых холодных продуктов (теста и лепестков яблок). Не , а не доведите их до комнатной температуры.

2. Не забудьте накрыть розочки из теста неплотным тентом из фольги , как только вы поставите их в духовку.

3. Время выпечки для выпечки «Яблочная роза» на на 5 минут больше, чем на , чем на выпечку тестового слоеного теста (без яблок).

Желаем успехов в этой выпечке!



Надеюсь, вам понравилось читать это сообщение в блоге!

Если вы хотите получать уведомления по электронной почте, когда я публикую похожие статьи, прокрутите вниз и введите свой адрес электронной почты, до «Follow by Email» или нажмите «Подписаться» выше.

Если вам понравился этот рецепт, вам может понравиться:





Чтобы изучить другие мои рецепты, вдохновленные международными традициями, нажмите на «ГЛОБАЛЬНЫЙ» ниже.

Яблочных роз из слоеного теста

Dieser Beitrag ist auch verfügbar auf: Deutsch

Яблочные розы из слоеного теста — одно из моих самых любимых десертов. Они просто красиво выглядят и имеют восхитительный вкус. Если вы все еще ищете отличный десерт для особого случая, вы найдете его с моими яблочными розами.Здесь я покажу вам, как они готовятся.

Для четырех яблочных роз вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 яблока с красной кожицей
  • 1 слоеное тесто (например, с охлаждаемой полки)
  • По 4 чайные ложки абрикосового джема, коричневого сахара и корицы
  • 1 лимон

Подготовка

Вначале вы нарезаете яблоки на мелкие и ровные дольки (в идеале 0,5 см) и кладете дольки в миску, наполненную водой. Добавьте в воду сок лимона.Лимонный сок предотвращает потемнение яблок после разрезания. Теперь поставьте миску с яблоками и водой в микроволновую печь на средний огонь на 2 минуты, чтобы яблоки стали мягкими и потом их было легче сгибать. Затем вы достаете слоеное тесто из холодильника и с помощью ролика для пиццы делите его на четыре полосы небольшого размера.

Затем смажьте листы слоеного теста 1 чайной ложкой джема и посыпьте листы 1 чайной ложкой коричневого сахара и 1 чайной ложкой корицы.Позже варенье придаст вашим яблочным розам фруктовый и свежий вкус и гарантирует, что слоеное тесто не станет слишком сухим при выпечке. Корица и сахар завершают вкус и идеально сочетаются с яблоками.

Затем вы берете мягкие дольки яблока и кладете их круглым краем наружу веерообразно на длинной стороне листа слоеного теста. Вы должны убедиться, что, во-первых, они не слишком близко к краю, а во-вторых, чтобы они слегка касались друг друга. В итоге вы получите радужный результат.

Пришло время консервировать: листы слоеного теста с яблоками сложены и закатаны так, чтобы выступающие края яблока образовали розу. Для этого сложите свободное слоеное тесто на дольки яблока и накройте дольки слоеным тестом. Потом скатываешь в розу. Вы можете сделать это, аккуратно перекатывая полоски от одного конца до другого, следя за тем, чтобы отдельные дольки яблока не выпали.

После того, как вы закончите скручивать все яблочные розы, вы получите прекрасные розы из слоеного теста, которые запекаются в форме для кексов.Теперь последний совет: если яблочные розы были скручены, они сначала выглядят немного сдавленными. Чтобы яблочные розы красиво поднялись во время запекания и превратились в цветущую розу, вы осторожно выдвигаете дольки яблока наружу и открываете ими розу. Убедитесь, что дольки яблока не перегибаются и не выпадают. В идеале, яблочные розы следует предварительно снова поставить в холодильник, чтобы слоеное тесто оставалось красивым и твердым.

Наконец, яблочные розы запекаются в духовке при 160 градусах по массе около 30-40 минут.

Пищевая ценность яблочной розы

Калорийность: 324 — Белки: 4 г — Жиры: 16 г — Углеводы: 41 г

У этого рецепта пока нет оценок.

Яблочные розы из слоеного теста

02.01.2021

Порций: 4

Приготовление: 25 минут

Готовка: 35 минут

Всего: 60 минут

03 Сложность

Автор: Corinna

Ингредиенты
  • 1x слоеное тесто
  • 2 красных яблока
  • 4 чайные ложки абрикосового джема
  • 4 чайные ложки коричневого сахара
  • 4 чайные ложки корицы
Указания
  • Шаг 1 Разделите яблоко и удалите сердцевину.Затем выложите яблоки срезанной стороной на доску и нарежьте тонкими дольками. Положите дольки яблока в миску с теплой водой и добавьте немного лимонного сока.
  • Шаг 2 Раскатайте слоеное тесто и разделите его на 4 листа одинаковой длины.
  • Шаг 3 На листы слоеного теста выложить по 1 ч. Л. повидло и намазать 1 ч. коричневый сахар и 1 ч. корица на каждом листе.
  • Шаг 4 Затем выложите дольки яблока на листы слоеного теста так, чтобы круглый край яблока слегка заглядывал через край слоеного теста.Яблоки должны слегка перекрывать друг друга
  • Шаг 5 Наконец, сложите листы пополам вдоль открытого конца так, чтобы яблоки были слегка прикрыты. Затем скатайте слоеное тесто из стороны в сторону, чтобы образовались маленькие розочки.
  • ШАГ 6 Поместите розы в форму для кексов и запекайте около 40 минут в духовке при 160 градусах O / U.
  • Шаг 7. Совет: чтобы розы легче скручивались, рекомендуется предварительно нагреть яблоки на водяной бане в микроволновой печи, чтобы потом их было легче согнуть.

Если хотите, можете найти мой Pinterest здесь или прикрепить следующее изображение прямо к своему Pinterest.

Красивые запеченные яблочные розы

TipHero

Не знаю, как вы, но когда падает осень, все, что мне нужно, это напитки с тыквенными специями, чтобы согреться, горячее тушеное мясо в мультиварке, которое ждет меня, когда я выйду с работы, и запах печеных яблочных угощений в воздух как можно чаще.И хотя классические осенние фавориты, такие как яблочный пирог и яблочный чипс, восхитительны, меня всегда радует перспектива нового яблочного угощения, которое я никогда раньше не пробовала. В этом году это особенное удовольствие стало популярным по всему Pinterest, и не без оснований. Яблочные розы просты в изготовлении, имеют великолепный внешний вид и, что самое главное, обладают потрясающим вкусом. Вот простой процесс их изготовления:

Запеченные яблочные розы

Состав:

Вот что вам нужно, чтобы сделать 6 роз собственными руками:

4 яблока с сердцевиной и разрезанными пополам (оставить кожицу)
Сок из 1/2 лимона
3 столовые ложки фруктовых консервов (я использовал абрикос, но вы можете использовать свои любимые фрукты)
2 столовые ложки воды (плюс еще для замачивания яблок)
1 лист слоеного теста
Корица по вкусу

Проезд:

— Разогрейте духовку до 375 градусов

— Положите ломтики яблока в миску, подходящую для микроволновой печи.Наполните миску водой и соком половинки лимона. Используйте достаточно воды, чтобы дольки яблока были покрыты водой. Поставить в микроволновую печь на 3 минуты. Это смягчит дольки яблока и сделает их более податливыми для скатывания.

— Затем возьмите лист слоеного теста. Присыпьте доску мукой и раскатайте слоеное тесто так, чтобы получилось 6 полосок шириной 3 дюйма. Я забил и разрезал свою с помощью колеса для пиццы, но вы можете использовать нож.

— Смешайте в миске ваши любимые фруктовые консервы с парой столовых ложек воды.Затем выложите консервы в центр полоски слоеного теста.

— Затем положите дольки яблока на полпути вдоль полоски. Продолжайте добавлять ломтики, пока не дойдете до конца. Затем заверните слоеное тесто на дно яблока.

— Свернуть слоеное тесто и выложить в смазанную маслом форму для маффинов.

— Запекать яблочные розы 35-45 минут.

— Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут.

Это был бы такой красивый десерт на любой случай, но я определенно добавляю его в закладки на День Благодарения.

Leave a Reply