Роллы филадельфия приготовить: Рецепт суши «Филадельфия» дома — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Ролл Филадельфия: как появилось блюдо, его основные виды и польза для организма | Блог

Уже многие годы любимым японским блюдом для гурманов по всему миру являются роллы Филадельфия. Правда, это уже не совсем японское изобретение, как можно понять по названию кушанья, но оно все еще сохраняет основные черты оригинальных роллов из Страны восходящего солнца. В еде используется качественное рыбное филе, рис, васаби, водоросли нори – все это присуще и другим вариантам роллов, ведь данные компоненты придают продукту его характерный вкус.

Появились суши Филадельфия не в Японии, а в стране ловких дельцов и предпринимателей – Соединенных Штатах. Интересно отметить, что хоть рецепт таких роллов разработал американец, внеся некоторые национальные особенности в блюдо, оно мгновенно стало популярным по всему миру и пользуется популярностью даже в самой Японии, не говоря уже о наших странах. Рассмотрим, как появилась данная разновидность роллов, в чем их особенности, какие наиболее популярные рецепты для их готовки существуют.

 

 

История происхождения роллов Филадельфия

С момента появления в ресторанах Америки первого образца рассматриваемого продукта прошло так много времени, что лишь немногие старожилы ценители японской кухни еще помнят, с чего это все начиналось. Легенды гласят, что первым рецепт роллов предложил повар из города Филадельфия, благодаря чему у них такое название. Другие же говорят, что появился продукт в Нью-Йорке, а название «Филадельфия» дано еде за то, что в ней используется соответствующий популярный плавленый сыр.

Сам сыр Филадельфия создан молочником по имени Уильям Лоуренс, который жил в штате Нью-Йорк. Он пытался повторить один сложный рецепт французского сыра «Нешатель», но в итоге у него вышло что-то совершенно свое. Интересная сливочная масса в виде крем-сыра очень быстро стала популярной, так как ее вкус был просто прекрасен и нашла применение во множестве блюд.

В 80-х годах один повар из Нью-Йорка, который остался неизвестен истории, впервые применил сыр «Филадельфия» для готовки роллов. В сочетании с рыбным филе лосося получился очень интересный вкус, но так как сам повар работал в японском ресторане, то ему пришлось подстраиваться под интересы местной публики. Он добавил к блюду из рыбы и сыра немного риса, завернул все это в нори – и так появилась Филадельфия, состав которой в различном исполнении мы рассмотрим несколько ниже.

Остается лишь поблагодарить неизвестного гения кулинарии за то, что смог порадовать весь мир своим изобретением.

Классический состав роллов Филадельфия

За почти 40 лет существования рецепта рассматриваемого вида роллов он претерпевал огромные изменения. Так как каждый настоящий повар стремится внести в блюдо что-то свое, то сложно даже перечислить и вообще проследить, что именно менялось. Скажем только, что в оригинале роллы были достаточно просты и состояли из таких компонентов:

  • Рыбное филе лосося;
  • Отваренный рис;
  • Сыр «Филадельфия», американский настоящий, а не позднейшие аналоги;
  • Листы водорослей нори.

Что касается специй, то история умалчивает, что именно использовал тот самый нью-йоркский повар. Скорее всего, это был обычный уксус, васаби, соль.

Если вы желаете попробовать, каким должен быть настоящий вкус тех самых оригинальных ролл Филадельфия – рецепт приготовления есть у нас в «Империи Восходящего солнца»! Каждый желающий может заказать себе классическую Филадельфию, при этом по очень небольшой цене и насладиться приятным вкусом свежего продукта.

 

 

Несколько рецептов

Интересует домашняя Филадельфия, которой можно будет порадовать родных, детей или любимого человека? Попробуйте приготовить блюдо самостоятельно! В этом нет ничего сложного, а ниже мы рассмотрим несколько рецептов, пользующихся особой популярностью.

Классическая Филадельфия

Разумно начать свои кулинарные изыскания с того, чтобы сделать оригинальный продукт с минимумом компонентов. Это поможет освоить основы, узнать, какими должны быть данные роллы в оригинале. Для этого запаситесь следующим:

  • Белый рис, имеющий повышенное содержание клейковины. При готовке это важно, так как рис с низким содержанием крахмала не будет держать форму роллов;
  • Филе лосося. Если есть желание, можно купить целую рыбу, а филе приготовить самостоятельно;
  • Сыр «Филадельфия» — наиболее дорогой компонент будущего блюда, который не так просто найти. Продается в специальных магазинах, иногда встречается в дорогих супермаркетах. У сыра Филадельфия калорийность составляет примерно 250 ккал, из которых 24 грамма жиров, 5,4 – белки, 3,2 – углеводы;
  • Водоросли нори. Недорогой компонент, который есть в магазинах практически везде.

Процесс готовки включает аккуратную нарезку филе рыбы полосочками, подготовку риса, для чего его надо грамотно проварить, а также красивое выкладывание всего этого на нори. Сначала положите на разделочную доску широкую полосу рыбного филе, далее положите на него слой риса в примерно 1 см, на рис положите лист нори, порезанный на необходимого размера куски, а в сам лист накладывайте нормальное количество сыра. Далее все это сворачивается в ролл так, чтобы внутри был сыр, заключенный в водоросли, а вокруг него рис. Изделие обрамляет рыбное филе. Остается лишь нарезать роллы на красивые кусочки и можно подавать блюдо на стол!

Ролл Филадельфия с огурцом

Если вы желаете немного модифицировать предыдущий рецепт, то добавьте к указанным компонентам самый простой огурец. Он нарезается тонкими полосочками и вкладывается в самый нижний слой начинки – в сливочный сыр. Такие роллы Филадельфия в домашних условиях делаются очень просто, при этом они интересно выглядят и имеют приятный вкус.

 

 

Ролл Унаги Филадельфия

Если ваши домочадцы желают чего-то более экзотического – приготовьте Унаги Филадельфия. Такой продукт также продается и у нас в ресторане «Империя Восходящего солнца», поэтому если нет времени готовить – всегда можно просто купить его и насладиться приятным вкусом.

Приготовление данной разновидности продукта потребует таких компонентов:

  • Сыр «Филадельфия»;
  • Мясо копченого речного угря;
  • Свежие огурчики;
  • Соус «Унаги», найти который можно в ресторанах и магазинах японской кухни;
  • Листы водорослей нори.

Процесс готовки аналогичен классическому случаю, рассмотренному выше. Мясо угря нарезается широкими полосами и выступает в качестве основы, куда укладываются остальные компоненты. На мясо кладется рис, на рис – листики нори, порезанные небольшими кусками. В нори вкладывается сыр и нарезка огурцов. Все это сворачивается в рулончик и нарезается на красивые роллы острым ножом.

Если вас интересует такая Филадельфия – доставка блюда предлагается у нас в ресторане!

 

 

Польза роллов Филадельфия

Мы рассмотрели рецепт Филадельфии в домашних условиях, поэтому теперь вам остается лишь реализовать его на практике. Но стоит ли вообще заниматься такой достаточно сложной готовкой, будет ли от этого какая-то польза организму? Особенно вопрос волнует ценителей ЗОЖ, которые тщательно следят за своим телом.

Рассматриваемое блюдо очень полезно для организма. И вот лишь некоторые причины, почему это так:

  • Масса полезны микроэлементов. В одних только водорослях содержится йод, фосфор, железо, в рисе – селен, кальций и марганец. Это важно для хорошего сна, самочувствия, здоровья волос, суставов;
  • В рыбе лосося имеется полезнейший для человека рыбий жир Омега-3 и Омега-6, животный белок, витамины D, E, B;
  • В сыре «Филадельфия» в натуральном составе содержится целый набор витаминов, полезные для суставов, зрения, мозговой активности жиры. Высокая питательность сыра делает его очень сытным, поэтому им сложно объесться.

Если вас интересует Филадельфия – купить более 10 различных разновидностей продукта можно у нас в ресторане «Империя Восходящего солнца»! У нас в продаже есть Филадельфия лайт, классическая, «Унаги», Филадельфия гриль, люкс, мега варианты и многое другое. Все делается с соблюдением технологии, очень вкусно, питательно и полезно.

Желаете заказать качественный продукт – не стоит спешить писать в поисковике «суши доставка филадельфия» и покупать первое, что попадется на глаза. Покупайте качественные блюда в «Империи Восходящего солнца» или же потратьте время и приготовьте что-то из указанных выше вариантов своими руками!

 

Роллы Филадельфия: рецепт приготовления по шагам

Освоив начальные азы по приготовлению роллов, непременно научитесь делать роллы Филадельфия. На первый взгляд кажется, что нужно иметь высокий уровень мастерства, но ознакомившись с подробным мастер-классом становится ясно, что ничего сложного здесь нет. Сегодня сайт Vkusss.ru покажет как готовить роллы Филадельфия.

В данном рецепте роллов идеальное сочетание нескольких вкусов: нежного сливочного, соленого рыбного и свежего огуречного. Приготовление роллов на большую компанию можно превратить в совместное интересное занятие.

Роллы “Филадельфия”: рецепт

  • Круглый рис — 250 грамм;
  • Рисовый уксус — 30 мл;
  • Огурец — 1 большой;
  • Семга слабосоленая — 300 грамм;
  • Нори — 5 листов;
  • Сливочный сыр — 200 грамм;
  • Соль — 0,5 ч.ложки.
  • Бамбуковый коврик;
  • Пищевая пленка.

1. Сварить рис для роллов несложно, соотношение риса и воды должно быть 1:2. Удобнее всего варить рис в мультиварке, тогда он получается именно такой, как нужно – в меру клейкий и немного рассыпчатый. Во время варки рис нужно посолить.

2. Вареный рис следует немного остудить, после чего заправить его рисовым уксусом. Если такового нет в наличии, можно взять яблочный уксус (30 мл) и добавить к нему 0,5 ч.л. сахара и ¼ ч.л. соли. Аккуратно перемешайте рис лопаткой.

3. Свежий огурец помойте и нарежьте соломкой. Обязательно проверьте, чтобы огурец не был горьким.

4. Для начинки понадобится кусок слабосоленой рыбы. Снимите кожицу и выберите кости.

5. Возьмите острый нож с тонким лезвием, нарежьте рыбу на тонкие длинные пласты, чтобы можно было заворачивать роллы.

6. Возьмите лист нори и отрежьте от него 1/3 часть, остальное можно использовать для традиционных суши. На бамбуковом коврике расстелите пищевую пленку, на нее положите нори.

7. Мокрыми руками выложите рис таким образом, чтобы сверху он выходил за границы нори на 1-1,5 см, а нижний край должен быть свободным (1-1,5 см).

8. Накройте рис с нори половиной коврика и переверните на другую сторону.

9. На середину коврика выложите начинку – огурец и сливочный сыр. Нижний свободный край нори смочите водой.

10. С помощью коврика начините сворачивать ролл рисом наружу, придавая ему квадратную или прямоугольную форму.

11. Возле ролла на пищевую пленку выложите полоски рыбы, вплотную к рису.

12. Снова повторите процедуру по сворачиванию ролла, на этот раз уже с рыбой.

13. Готовые длинные роллы выложите на доску или блюдо и отправьте в холодное место на 20-30 минут, чтобы роллы приняли окончательную форму и стали более плотными.

14. Острым мокрым ножом нарежьте длинные роллы на короткие, шириной по 2-3 см. Разложите на плоском блюде.

15. К роллам можно подать соевый соус, с классическим вкусом или с добавками (чесночный, грибной), также васаби, маринованный имбирь. Приятного аппетита!

Вы уже пробовали готовить роллы “Филадельфия” по рецепту? Делитесь в комментариях!

Роллы филадельфия рецепт с форелью

Роллы филадельфия не обязательно готовить именно с сыром филадельфия, вполне можно заменить и сыром фета. Главное их отличие– рыбы для роллов филадельфия используется достаточно много и начинка с рисом располагается внутри ролла. Поэтому эти роллы одни из самых дорогих в ресторанах. Я предлагаю весьма экономный рецепт роллов филадельфия, этого вкуснейшего блюда японской кухни. Хоть наши роллы филадельфия домашние, не переживайте и не стесняйтесь подавать его даже искушённым гостям – все будут довольны.

Так же у нас есть и другие рецепты роллов:

горячие роллы в сухарях

роллы домашние 

горячие роллы с креветками

 

Ингредиенты для приготовления блюда «Роллы филадельфия»:

— форель слабосолёная – 200 грамм;

— спрессованные морские водоросли нори – 2 больших листа;

— сыр «фета» — 60 грамм;

— соевый соус – 2 столовые ложки;

— сухая горчица васаби – 1 столовая ложка;

— рис для суши – 120 грамм;

— сахар песок – ½ чайной ложки;

— груша зелёная – 1 штука;

— уксус рисовый (винный или яблочный) – 1 столовая ложка.

Рецепт приготовления роллов филадельфия:

Покупаем слабосолёную сёмгу и набор для приготовления суши, это можно приобрести в любом супермаркете в разделе «Суши», главное запастись бамбуковой циновкой, иначе сформировать «правильные» роллы станет затруднительно. Рис отвариваем без соли в воде до липкого состояния. Используйте любой способ, но самый идеальный рис получается всё же в мультиварке на программе «Крупы».

Разводим холодной водой сухую горчицу до состояния пасты.

Смешиваем рис с соевым соусом и уксусом яблочным. Добавляем ½ чайной ложки сахара.

Грушу очищаем с помощью овощечистки и нарезаем палочками.

Сыр нарезаем такими же палочками, как и грушу.

Разрезаем большой лист нори ножничками. Подготавливаем рыбу – у меня нарезка уже готовая.

Выкладываем блестящей стороной нори на коврик. Полностью покрываем нори тонким слое риса, толщина слоя – в одну рисинку.

Переворачиваем с помощью коврика нори – теперь рис  у нас снизу. Сверху смазываем пастой васаби одну полосу

Выкладываем в 2 ряда грушу и сыр «фета».

Скручиваем валик – рис получился достаточно клейкий, отлично держит форму,  ничего не распадается.

Теперь выкладываем рыбу тонким слоем так, как на моей фотографии.

И снова скатываем ковриком валик – рыба прилипла к рису.

На этом фото я показала, как скрутить ролл, если у Вас остались небольшие кусочки рыбы, а не целые пласты – просто прижимайте их плотно друг к дружке, чтобы получилась однородная поверхность. Скатываем и второй ролл таким образом. Продолжаем процедуру, пока у Вас не закончатся ингредиенты.

Даём немного полежать валикам, чтобы было удобнее их резать. Далее длинным и широким ножом  разрезаем их на порции.

Роллы готовы!

Подавайте с пивом или коньячным коктейлем.

Приятного аппетита!

 


Как приготовить ролл Филадельфия дома

Японская кухня уже давно и прочно обосновалась на столах украинцев и сложно себе сейчас представить человека, который бы ни разу не пробовал суши или роллы. По крайней мере, ролл Филадельфия точно пробовали все. Именно он является одним из самых популярных и любимых всеми украинцами роллов, и, на наш взгляд, вполне заслуженно.

Разнообразие служб доставок позволяет заказать ролл Филадельфия в Харькове без малейших трудностей, а доступность необходимых ингредиентов в любом супермаркете дает возможность приготовить его в домашних условиях всем желающим.

Для того, чтобы приготовить ролл Филадельфия самостоятельно, вам нужно будет подготовить:

  1. Отваренный рис для суши
  2. Лист нори
  3. Стейк лосося
  4. Сыр Филадельфия
  5. Огурец
  6. Авокадо

Если вы собираетесь приготовить ролл Филадельфия дома, то первое, что вам нужно сделать – это отварить рис. Так как рис является одним из основных ингредиентов, то к его приготовлению нужно подойти ответственно. Перед тем, как варить рис для суши, его необходимо тщательно и аккуратно промыть. Вряд ли у вас найдется специализированная рисоварка для приготовления риса, поэтому в бытовых условиях вы сможете сварить рис в обычной кастрюле с толстыми стенками. В остывший рис необходимо добавить специальную заправку из рисового уксуса, соли и сахара.

Тем временем, пока рис варится и остывает, вы можете заняться подготовкой остальных ингредиентов. Для начала нарезаете лосось тонкими полосками. Конечно, если вы хотите немного упростить процесс, то можете купить уже нарезанную рыбу в магазине.

Допустим, с разделкой рыбы вы справились, огурец и авокадо почистили и нарезали на тонкие длинные полосочки, рис остудили, заправили и перемешали.

Теперь, когда заготовки готовы и ждут своего часа, приступаем непосредственно к приготовлению ролла Филадельфия.

Бамбуковый коврик необходимо обернуть пищевой пленкой, лист нори разрезать пополам, выложить на него ровным слоем рис так, чтобы с одной стороны листа осталось примерно 1,5 см свободного места, а с противоположной стороны – рис выходил за пределы листа нори.

Затем переворачиваем лист нори рисом наружу и выкладываем начинку – сыр Филадельфия, огурец и авокадо. Главное, не перестараться с начинкой, иначе будет непросто свернуть красивый ролл.

Дальше – дело техники. Начинаем заворачивать наш ролл Филадельфия с той стороны, где было меньше риса. Формируем плотный ролл, чтобы не разваливался, когда берем палочками, выкладываем сверху ломтики лосося, осторожно разрезаем на 8 одинаковых частей, а затем гордимся собой и наслаждаемся невероятно нежным вкусом ролла Филадельфия, приготовленного своими руками.

Внимание! Еще один простой рецепт для тех, кто не хочет тратить время на приготовление ролла Филадельфия дома:

  1. Заходим на сайт Суши Папы
  2. Выбираем любой понравившийся сет.
  3. Оформляем заказ и наслаждаемся вкусными и свежими роллами без особых усилий!

Приятного аппетита!

Роллы Филадельфия

Популярный продукт, который едят во всем мире, роллы «Филадельфия» может заказать сегодня каждый в любом суше-баре или ресторане. Родиной этого лакомства, на удивление, считается США. Одни полагают, что они стали называться в честь одноименного нежного сливочного сыра, иные думают, что название произошло от американского города.

История рецепта

Роллы Филадельфия начали свое существование в 80-х годах прошлого столетия. В суши-баре города Филадельфии трудился повар, обожавший проводить эксперименты по созданию новых блюд, он все время удивлял кулинарными творениями посетителей заведения. Поработав много времени, сушист точно знал, что люди не очень любят классические роллы, в состав которых входили водоросли нори. Он решил скрыть данный ингредиент в средину блюда, завернув его в слой риса. Также повар в роллах «Филадельфия» использовал сливочный сыр и закрутил их в филе лосося. Посетителям заведения очень понравилось ранее незнакомое блюдо. Со временем рецепт ролла стал пользоваться большой популярностью в Америке и Европе.

Ингредиенты роллов «Филадельфия»

Роллы Филадельфия с доставкой сегодня желают заказать многие любители этого лакомства. Люди нашей страны также очень полюбили его. Главный компонент здесь — сливочный сыр. В качестве начинки также могут быть использованы:

  • креветки;
  • огурец;
  • авокадо;
  • салат лолло россо;
  • зеленый лук;
  • икра.

В различных суши-барах и ресторанах по всему миру предлагается сотни различных видов роллов «Филадельфия». Традиционный рецепт – это лакомство, состоящее из сливочного сыра, завернутого в слой белого риса. С внешней части ролл оборачивается лососевым филе. Иногда его украшают икрой.

Очень полюбились многим такие роллы с авокадо, креветкой, огурцом. Также есть возможность попробовать горячее лакомство – «Филадельфию» в панировке. Хрустящая корочка придает особый вкус этому блюду.

Особенности приготовления риса для роллов

Главным ингредиентом любых роллов является рис. Основная задача в создании роллов «Филадельфия» правильно его приготовить. Изначально хорошенько промывают данный ингредиент, раза 3-4, и кидают в кипящую немного подсоленную воду в соотношении 1:1.

Особенность приготовления риса для роллов в том, что нужно загрузить его в емкость с кипящей водой, накрыть, на небольшом огне варить 15 минут, не открывая крышку. Учитывая такие нехитрые методы приготовления, вместе с аппетитным лососем и другими ингредиентами получается вкусное лакомство.

Популярность роллов «Филадельфия»

Поклонники со всего мира отдают предпочтение этому роллу благодаря неповторимому сочетанию вкусов нежного лосося и сыра, прекрасно дополняющих друг друга. Суши-бары предлагают собственным клиентам заказать роллы Филадельфия в любое подходящее для вас время.

В Соединенных Штатах это лакомство очень быстро прижилось в большинстве японских заведений, однако изначально данная идея не очень приветствовалась и была раскритикована приверженцами японской традиционной кухни. Конечно, стоимость на данный ролл значительно выше, чем на простые суши, поскольку входящие в состав продукты обходятся дороже остальных видов суши.

Полезность роллов «Филадельфия»

Роллы Филадельфия в Ярославле считается здоровым, хорошо сбалансированным блюдом. Они способны замедлить старение организма, богаты жирными кислотами Омега-3, необходимыми для поддержания мозга в работоспособном состоянии. В свою очередь сливочный сыр «Филадельфия» служит источником витамина Е, уменьшающий риск сердечно-сосудистых заболеваний и снижающий уровень холестерина в кровеносных системах. Также этот ингредиент имеет в своем составе белок, необходимый для роста мышц.

Если вести речь о калорийности, то роллы «Филадельфия» содержат приблизительно 350 ккал на одну порцию. Это довольно питательный продукт. Особенность и отличие данного лакомства в том, что в нем есть молочный ингредиент – сыр, которого нет ни в одних японских суши.

Роллы Филадельфия в кунжуте в домашних условиях

Если вы любите роллы и хотите попробовать сделать их самостоятельно, пошаговый рецепт роллов Филадельфия в кунжуте в домашних условиях как раз перед вами. В начинку вы можете добавить крабовые палочки, креветки или рыбку по вкусу.

Ингредиенты:

  • рис – 1 стакан;
  • Филадельфия – 200 грамм;
  • огурец – 1 шт.;
  • крабовые палочки – 5-7 шт.;
  • нори – 5 шт.;
  • соевый соус, рисовый уксус – по вкусу;
  • кунжут – 2-3 ст.л.

Приготовление:

Рис лучше выбрать специальный, для суши. Но если такого под рукой не оказалось, выбирайте круглозернистый рис.

Отварите рис, согласно инструкции на упаковке. В готовый рис добавьте ложку рисового уксуса. Я еще добавляю немного соевого соуса.

Сыр Филадельфия – основа этих роллов. Можно попробовать взять и другой сливочный сыр, но максимально похожий по вкусу на Филадельфию.

Огурец вымойте, обсушите и очистите.

Нарежьте пополам крабовые палочки.

Нори аккуратно нарежьте пополам.

Выложите рис на нори тонким слоем, оставив часть около 1 сантиметра.

Аккуратно взявшись за нори без риса, переверните лист.

Выложите Филадельфию.

Крабовые палочки.

И огурчик.

С помощью коврика аккуратно сверните все в тугой ролл.

Присыпьте сверху кунжутом.

Вот такие простые и вкусные роллы Филадельфия в домашних условиях получились. Приятного аппетита!

Название

Роллы Филадельфия в кунжуте в домашних условиях — Рецепт с фото

School-culinary

Дата

Время подготовки

Время приготовления

Общее время

Бесплатные шаблоны для ленты Инстаграм тут —> shablonoved.ru

Роллы домашние филадельфия – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

Начинаем готовить. Рис промывается в кастрюле 10-15 раз. Потом кастрюля с рисом наполняется водой примерно 1,5/1 — воды должно быть чуть больше, чем риса. Иногда я наливаю 2/1 и мне приходится варить рис, совсем не отходя от плиты, иначе он, еще не впитав в себя всю воду, уже горит снизу.

Рис варится на медленном огне без соли, без всяких специй. Постоянно перемешивайте рис, не позволяя ему долго находиться на дне — пригорает он очень быстро. В правильно сваренном рисе вода не выступает, а вся впитывается в рис. Проверить готовность риса можно деревянной ложкой — зачерпните рис и переверните ложку над кастрюлей. Если он не падает или медленно ползет вниз, и его проще стряхнуть, чем дождаться падения — рис готов.

Он выкладывается в тарелку (у меня алюминиевая большая «квашня», можно в деревянную или даже в простую) — главное, глубокую и просторную. Заправить уксусом (рисовым!) — понадобится где-то 2-3 столовые ложки на такое количество. Тщательно перемешать.

Готовый рис охлаждают — горячий в холодильник ставить нельзя, поэтому у меня на это уходит несколько часов. Стараюсь варить рис для роллов с вечера и готовить утром — либо наоборот, готовлю утром, кручу роллы ближе к ужину. Так он точно остывает и слипается. Зимой проще — рис выставляется на балкон и через час готов 🙂

Это было, пожалуй, самое долгое в готовке роллов. Впереди нас ждут более энергичные и интересные действия.

Примерно за полчаса до начала «закрутки» готовим всё остальное. Аккуратно открываем водоросли, выбираем 5 плотных целых листочков и режем их пополам — вдоль насечек (увидите). Складывать при этом лист пополам — как бумажный — лучше не надо, он сломается.

Нарезанные 10 листочков водорослей откладываем в сторону. Следите, чтобы на них ни в коем случае не попала жидкость! Они ее не любят. Раньше времени мочить нори не стоит.

Как Вы могли заметить, у нори есть гладкая и более шершавая стороны — внимательно их изучите, это нужно будет различать.

Берем вымытые огурцы. Отрезаем «попки». Берем в руки овощечистку и чистим оба огурца от шкурки. Ее можно оставить в какой-нибудь салат.

Чищеные огурцы режем вдоль пополам и еще пополам — и получаются 4 четвертинки. Из них простым ножиком вырезаются семечки — одним движением. Если где-то останется 1-2 семечка — это не страшно. Полученные «стволы» режем на полоски шириной около сантиметра — из одной четвертинки обычно получается 3-4 полоски. Таким образом готовим все огурцы.

Лосось режется так: одна полоска нарезки лежит перед Вами. Все видимые и осязаемые косточки нужно убрать. В центре есть хребетная часть филе, она выглядит как более темный и твердый участок. Для роллов она нежелательна. Вырежьте ее. Оставшиеся две части нарезаются на квадратные/прямоугольные кусочки шириной в 3 см. Самые плотные и ровные пойдут для покрытия роллов «Филадельфия», более куцые и тонкие собратья — на начинку в «закусочные» роллы. Для трёх «Филадельфий» понадобится почти 20 плотных квадратиков семги.

Васаби выкладывается в маленькую чашечку, порошок предварительно разводится — на чайную ложку порошка около половины чайной ложки холодной воды. Получается консистенция пасты. Я васаби использую при соединении рыбы с рисом, его консистенцию в ролле никто не увидит 🙂

Наливаем в розеточку-чашечку питьевой воды — пригодится для смачивания пальцев. Открываем сыр, добавляем к нему чайную ложку и ставим на рабочее пространство.

В центре дожна оказаться циновка, расстеленная хвостиками ОТ повара. Для приготовления «Филадельфии» я надеваю на циновку пакет или свободно обматываю ее пленкой — иначе после первого же ролла она слипнется и станет довольно противной, к тому же будет пачкать последующие листы нори, от чего они могут размокнуть. Оставьте под рукой место для тарелки с рисом.

Вообще советую убрать со стола всё ненужное и организовать место неподалеку от крана с водой — мыть руки нужно будет постоянно, я иногда даже не выключаю воду, чтобы не пачкать кран каждую минуту.

Если рис готов, липнет к чему угодно, и из него можно лепить крепкие снежки — вуаля, на стол его, начинаем операцию.

И начинается веселье! Кладем половинку нори на циновку — вдоль края стола, ближе к Вашему краю циновки, ШЕРШАВОЙ стороной кверху. Смачиваем руки под краном, набираем в горсточку рис — и под моим чутким руководством распределяем его по водоросли. Технология такая: справа, слева и внизу (около Вашего живота) — рис распределяем до края, дальний край оставить без риса по всей длине на 3 см. Больше всего движения укладки риса похожи на кошачий «массаж» лежанки — этакое ласковое утаптывание. Когда у вас получился белый прямоугольник с одним черным краем — сделайте «навес» на ближайшей к Вам стороне.

Если затрудняетесь — оставьте этот навес, он облегчает дело в конце, но можно обойтись и без него. Вымойте руки.

Переверните лист с рисом на циновке «пустым» краем к себе, рисом книзу. Перед Вам черный прямоугольник с белой каймой «навеса». Если навес оторвался при переворачивании — приклейте его на место 🙂

Вдоль, по центру выкладываем сыр. Ложечкой и пальцами выкладываем «горный хребет» мягкого сыра от одного края до другого — высотой около 2 см, шириной в 2-3 см. В первый раз лучше не переборщить и положить чуть меньше.

Вдоль сырного хребта выкладываем огурец — также от края до края, в один ряд, «паровозиком». Если полоски огурца выступают за края нори — отломите их до нужного размера или подберите более короткие кусочки.

Берем пальцами ближайший к Вам край листа и как бы накрываем им начинку из огурца и сыра, тем самым складывая лист пополам. Свободный край водорослей, на котором снаружи совсем нет риса ( (я показываю на это место на фото), смазываем пальцем, обмакнутым в воду из чашечки — как смазывали старые конверты перед тем, как заклеить. Край должен быть просто чуть увлажнен, без капель. Этот край как бы подворачиваем внутрь и соединяем с противоположным изнутри, как бы приклеивая его к водоросли — сейчас наш ролл похож на черный цилиндр, снаружи обклеенный рисом. Соединить края нам поможет «навес» — он должен лечь на рис другого края внахлест.

Если «навеса» нет или Ваш цилиндр уже получился с «запАхом», полученный цилиндр нужно «обнять» циновкой, накрутив ее ближайший конец на ролл и прокатив его чуть вперед. Обожмите ролл, чуть-чуть покатайте его в циновке по столу. Разверните циновку, следя, чтобы цилиндр не расклеился. Найдите место стыка листа нори. Поправьте его, если края сошлись неровно или разлепились, и сделайте заплатки из риса там, где просвечивают водоросли. Еще раз покатайте ролл в циновке, приклеивая к нему «заплатку». Роль этой заплатки и должен был играть сделанный ранее «навес».

Поверните ролл местом стыка кверху. Смажьте стык тонким прозрачным слоем васаби. Теперь можно выкладывать рыбу. Толстые квадратики выкладывайте поверх ролла так, чтобы они покрыли его от одного кончика до другого. Обычно у меня получается ряд из 6 кусочков. Прокатайте ролл в циновке, прижимая рыбу к рису.

Ролл готов. Положите его ровно на доску или поднос и уберите в холодильник на 15-20 минут. За это время я обычно докатываю остальные роллы (на две порции достаточно 3-4 штук), добавляя их на поднос по мере изготовления. После чего нарезаю между кусочками рыбы — и подаю на стол с имбирем и соевым соусом.

Так делаются роллы «Филадельфия».

Теперь я расскажу, что делать, если осталось море риса, если последними кусочками рыбы уже трудно покрыть ролл, если кончился сыр, без которого «Филадельфия» уже не та. Такие роллы можно делать без пленки на циновке, они ее не испачкают.

Набивайте лист рисом как и для «Филадельфии», но без «навеса» и не таким толстым слоем. Переворачивать лист также не надо. Смажьте центральную ось листа с рисом небольшим количеством васаби и выкладывайте начинку — оставшиеся огурцы, рыбу, сыр.

ПРИМЕЧАНИЕ: Рис в таком ролле занимает много внутреннего пространства, поэтому начинки должно быть меньше, чем в «Филадельфии».

Сворачиваете ролл как и предыдущие, но уже рисом вовнутрь. Здесь необходимо тщательнее склеить края, поскольку заплатку делать уже не из чего. Прокатайте ролл в циновке несколько раз.

Охлаждаются такие роллы быстрее, режутся на 6-8 частей (я советую резать на 6).

Это быстрый и простой способ избавиться от остатков риса. Такие роллы можно сделать как с «филадельфийской» начинкой, так и с сыром, колбасой и тем, что нашлось в холодильнике 🙂

На последнем фото — домашняя «Филадельфия» в окружении «закусочных» роллов

Приятного аппетита!

В японском языке нет такой фразы, однако перед едой японцы говорят «Итадакимас» (Itadakimasu), что переводится как «Я принимаю [эту пищу]».

15 лучших мест для спринг-роллов в Филадельфии

15 лучших мест для спринг-роллов в Филадельфии

ОБНОВЛЕНИЕ 15 июля 2020 г .: Мы обновили нашу Политику конфиденциальности. Наша Политика конфиденциальности потребительских сервисов и Политика конфиденциальности корпоративных сервисов вступят в силу 20 августа 2020 года. Если вы воспользуетесь нашими услугами 20 августа 2020 года или позже, вы должны принять нашу новую политику.

1. Vietnam Restaurant

8.3

221 N 11th St, Philadelphia, PA

Вьетнамский ресторан · Китайский квартал · 26 советов и отзывов

Бретань: Отличная еда, ужасное обслуживание.Хрустящие спринг-роллы просто райские.

Reinhold Residential: семейное заведение с 1984 года, напиток из пылающего вулкана и блинчики с начинкой являются обязательными, но вы действительно не ошибетесь со всем меню!

Winston Smith: Сусло: вермишель из спринг-ролла и свинина в глиняном горшочке.

2. Вьетнамское кафе

8.8

814 S 47th St (на Балтимор-авеню), Филадельфия, Пенсильвания

Вьетнамский ресторан · Западная Филадельфия · 36 советов и отзывов

Regi Mendoza: Лучшие спринг-роллы.Когда-либо!!!! Бери их каждый раз. Приезжал сюда много лет.

Lazetty: Как всегда вкусно. Живите блинчиками с начинкой !! Отличное обслуживание

Джесс Миро: Пришла сюда на репетицию свадьбы. Хорошее личное пространство. Блинчики с начинкой и свиные отбивные с лемонграссом были прекрасны.

3. Pod

8.0

3600 Sansom St (между 36 и 37), Филадельфия, Пенсильвания

Азиатский ресторан · Университетский город · 107 советов и отзывов

Элисон Белл: суши были восхитительны, банановые блинчики с начинкой были волшебными и наш сервер, Шеннон был на высшем уровне! Спроси ее !!!!

JJ: Блинчики с начинкой из хлопьевидного ореха УДИВИТЕЛЬНЫЕ !!!!!!

Blessing Waung: закажите спринг-роллы с крабами и шортриб удон, вы не будете разочарованы

4.Buddakan

8.9

325 Chestnut St, Philadelphia, PA

Азиатский ресторан · Восточный центр города · 115 подсказок и отзывов

JJ: Модная атмосфера, отличный сервис и потрясающая еда !! Мои фавориты — салат из кальмаров, блинчики с креветками и омарами, чилийский морской окунь и пончики с димсамом на десерт !!!

Ребекка Норикс: Возьмите спринг-роллы с тартаром из тунца и короткое говяжье ребро. Блинчик с начинкой свежий и ароматный, а ребрышки нежные и пикантные.

Наиф Мансур: Это мой лучший азиатский ресторан. Попробуйте острые креветки на закуску, клецки с креветками и спринг-роллы. На основное блюдо утку, говядину с черным перцем и сладкие креветки из грецких орехов. пончики это хорошо.

5. Tai’s Vietnamese Food

7,8

1835N. 12th Street, Philadelphia, PA

Вьетнамский ресторан · Северная Филадельфия · 10 советов и отзывов

Miko -: <3 двойной куриный спринг-ролл с рисом ☆ 彡

Hello Bear: получите спринг-роллы и большой домашний холодный чай!

Кэт Грабб: Блинчики с начинкой потрясающие и, безусловно, лучшие по цене, а новые имбирные напитки все восхитительны, но маракуйя — мой любимый.

6. Little Thai Market

8.2

51 N 12th St # 39 (at Filbert), Филадельфия, Пенсильвания

Тайский ресторан · Чайнатаун ​​· 17 советов и отзывов

Marianna Hunter: Chicken Pad Thai и спринг-роллы действительно хорошо.

Джули Ло: Здесь довольно популярен рис с лососем и соусом карри … добавьте креветки за 2,50 доллара, но довольно большие креветки. Куриные блинчики с начинкой 2,5 доллара и хорошая порция

Джозеф Холлман: ням! получить тайскую прокладку супер дешево и быстро

7.Davio’s Philadelphia

8.1

111 S 17th St (на Chestnut St), Филадельфия, Пенсильвания

Итальянский ресторан · Центр City West · 29 советов и отзывов

JJ: Попробуйте блинчики с начинкой из сырного бифштекса Philly !! Они удивительны!!!!!

Дэвид Хоуленд: спринг-роллы из сырного стейка FTW.

Eat Drink & Be Philly: один из самых приятных «счастливых часов» в центре города с вином и напитками за 5 долларов. Что ж? Вы говорите … посмотрите, что они наливают, это спиртное на полке где-нибудь еще.Вкусы бесплатных приложений — тоже удовольствие.

8. Pho Ha

8,2

610 Washington Ave Unit 2 (на 6-й улице), Филадельфия, Пенсильвания

Вьетнамский ресторан · Bella Vista — Southwark · 38 советов и отзывов

Carrie LaGreca: # 2 со льдом кофе. Самая сытная еда, о которой я могу думать. Если вы действительно голодны, закажите блинчики с начинкой.

Терри Кордес: Лучшее фото! Размер порции отличный, обслуживание быстрое! Попробуйте блинчики с начинкой — они потрясающие с арахисовым соусом для макания.

Рекс Ф: Фо хороший, и кофе со льдом отличный.

9. Xiandu Thai Fusion

8,3

1119 Walnut St (на 11-й улице), Филадельфия, Пенсильвания

Тайский ресторан · Восточный центр города · 15 советов и отзывов

Амарра Бун: Попросите Бонни сделать из вас Личи Мартини, спринг-роллы и DanDan !! Или Pad Se Ew. Идеально подходит для девичьих выходных!

Экта Арора: мартини из манго, спринг-роллы, тройной лось

Скотт Аллан: Вкусная тайская кухня в гейбордистском районе, а также креативная коктейльная карта.Обязательно купите летние роллы!

Джеймс Бресси: Отличное местечко. Купите блинчики с начинкой на закуску, тайский цыпленок на первое блюдо и получите мороженое в кокосовом орехе на десерт. Читать далее.

Ice Pick: Карри и пад тай. Берите что-нибудь со свежими овощами.

Кристен Форбригер: Несомненно, лучший тайский язык в районе Большого Фила.

Брэндон Кейн: Тайский рисовый суп — моя любимая закуска с блинчиками с начинкой! Пад Тай — тоже отличный выбор.Как и во всех тайских заведениях, смотрите уровень специй

Бекки Фриефнфн: Потрясающее обслуживание! Тайский кофе со льдом — это бомба!

Джессика Ларкин: Закажите горячую тайскую еду, если осмелитесь!

12. Pho Ha Saigon

8.1

575 Adams Ave Ste 1, Philadelphia, PA

Вьетнамский ресторан · Восточная Южная Филадельфия · 10 советов и отзывов

Russ Ferrante: Лучшие спринг-роллы, которые у вас когда-либо были!

Тим П: Это одно из моих любимых мест для Фо.Летние роллы и фо всегда свежие и вкусные.

Казмо Джонс: Это потрясающее место. Летние роллы рок, и у меня была C6, потрясающе.

13. Cook and Shaker

7.7

2301 E Albert St (на Tulip St), Филадельфия, Пенсильвания

Американский ресторан · Северная Филадельфия · 8 советов и отзывов

Meghan Ross: Обслуживание отличное. Мы ждали за столиком в основном пять минут, и официант подошел, извинился и дал нам бесплатные напитки.Кроме того, были вкусными блинчики с начинкой.

Брент Скули: Удивительный счастливый час. Специальные предложения просто фантастические (серьезно, следите за их Insta). Воскресным вечером сэндвич за 12 долларов и пинта — это выгодная сделка. Просто иди.

Энни: Маленькие куклы Cook & Shaker просто потрясающие! Домашний гуак и пико превосходны. Их коктейли звучат не изумительно, но сделаны хорошо. Не очень красивое место, но улучшается.

14. Pho Cali

7.1

1000 Arch St (на 10-й улице), Филадельфия, Пенсильвания

Вьетнамский ресторан · Чайнатаун ​​· 38 советов и отзывов

Крис Ричардс: Жареная свиная вермишель с хрустящей спринг-ролл всего 7 долларов.50! Попробуйте мягкие летние роллы с креветками.

Дэн Демарко: # 52 Вермишель из свинины с весенними роллами. Если вы еще не совсем готовы к фо, попробуйте блюдо из вермишели.

Дэн: Если вы не любите фо, выбирайте миску с вермишелью и лапшой со свининой и блинчиками с начинкой. Миски для лапши поставляются с вилкой вместо нарезных палочек.

15. Bing Bing Dim Sum

8,5

1648 E Passyunk Ave (Моррис), Филадельфия, Пенсильвания

Ресторан Dim Sum · Bella Vista — Southwark · 33 совета и отзыва

Стив Раушер: Получите спринг-роллы.Этот ягненок так хорош.

Кристиан Полидоро: Я мечтаю о миске с курицей и кабобом для риса — о том, как маслянистая кольраби сочетается с карамелизованной курицей и сливочным авокадо. Просто возьми это.

Патрик В .: Пельмени со свининой и кимчи просто необходимо. Только не забудьте дать им возможность выпустить воздух перед погружением.

Для использования foursquare.com необходимо включить JavaScript.


Пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера, чтобы продолжить.

Загрузите Foursquare на свой смартфон и начните исследовать мир вокруг себя!

Готовьте вместе с лучшими поварами Филадельфии с помощью виртуальных классов

Еще в феврале Нат Гелб собирал людей за обеденными столами в ресторанах в десятке городов в неделю. Его основанный на членстве клуб ужинов, Tasting Collective, собирался открыть в своем 13-м городе, насчитывая 6000 членов по всей стране. А потом пришла пандемия.

«Это было 15 марта — все резко остановилось», — вспоминает Гелб.«Мы перешли от семизначной суммы к нулю в мгновение ока».

В обозримом будущем больше не будет семейных ужинов с незнакомцами, делящими вино. Больше никаких поваров, рассказывающих истории в уютных комнатах, заполненных гостями. И никакого «Дегустационного коллектива», и точка.

Гелбу потребовалась пара недель, чтобы все это произошло. Но к апрелю он вернулся с новой бизнес-идеей — Chefstreams. Цель: помочь поварам по всей стране, которые болели вместе с ним, и продолжать объединять людей через еду.

Chefstreams приглашает знаменитых шеф-поваров , таких как обладатель премии Джеймса Берда Кваме Онвуачи из Вашингтона и Джон Яо, лучший новый шеф-повар журнала Food & Wine 2018 года, для проведения интерактивных кулинарных мероприятий виртуально, не выходя из домашней кухни.

С 20 декабря Chefstreams начинает полуторамесячные кулинарные курсы из Филадельфии. Опыт включает тех, кто с Чутатип «Нок» Сунтаранон Калаи; Лучший новый шеф-повар Food & Wine 2020 Камилла Когсуэлл; Йонкарл Лахман из «Норд энд Винкль»; и Бен Пуховиц из Bing Bing Dim Sum and Cheu.

Участников учат готовить из нескольких блюд, используя блюда из ресторанного меню или авторские блюда. Уроки рассчитаны таким образом, чтобы гости могли готовить вместе в режиме реального времени. А вопросы можно задавать через Zoom. Занятия проходят раз в две недели и в среднем около 90 минут.

«Мы с женой всегда любили сидеть за стойкой бара или шеф-повара и обмениваться с хозяевами и шеф-поварами, — говорит 40-летний Уилл Хэйр, который провел больше, чем несколько уроков в своем доме в Старом городе. «Это дает ту же интимность, но в перевернутой среде, где вы тоже готовите.”

Уроки не столько похожи на высокопроизводительное шоу Food Network, сколько на обновленный Instagram Live. Повара отправляют по почте гарнитуру с высококачественным микрофоном, осветительным оборудованием, двумя штативами (которые они оставляют себе) и двумя iPhone 12, что позволяет сфокусировать камеру одним углом на шеф-поваре, а другим — над плитой. Это оборудование стоимостью тысячи долларов, благодаря которому каждый процесс проходит гладко и при этом становится похожим на приготовление еды с другом в Zoom.

Освещение немного лучше.Звук чистый. И все же это интимное. Вы можете увидеть, как по лбу шеф-повара стекает капля пота от стресса, или он может забыть солить ледяную ванну при бланшировании спаржи. Для многих поваров это первое «кулинарное шоу», и они учатся на ходу. Тем не менее, занятия обычно полны индивидуальности, профессиональных советов и личных историй. А Гелб руководит процессом, заполняя любые моменты тишины вопросами участников и меняя ракурсы при необходимости.

«Это немного странно, потому что вы готовите еду для других, как в ресторане, но тогда еда ваша.Мы приготовили ужин перед живой публикой, — говорит шеф-повар и владелец Musi Ари Миллер.

Миллер был первым поваром Chefstreams из Филадельфии. Это был также один из первых кулинарных опытов Миллера в прямом эфире, в ходе которого он научил гостей готовить свою фирменную пасту с бантиком и лимонным сливочным соусом. Для него самое волнующее пришло в конце.

«Было дико видеть, как так много людей публикуют фотографии с меткой« Спасибо Ари Миллеру за этот ужин », — говорит Миллер. «Это виртуальное сообщество людей пережило один и тот же опыт той ночью в своих домах — и внезапно местонахождение не имело большого значения.”

С момента своего сеанса Миллер лично встретился с несколькими участниками, местными гостями, которые искали его ресторан и представились, выбирая сырные стейки из его меню Фризвит.

Сейчас около 1000 участников, каждая сессия Chefstreams в среднем собирает от 100 до 200 участников со всей страны. Оплата поварам зависит от количества проданных билетов. Билеты стоят 40 долларов для нечленов и 15 долларов для участников Chefstreams, которые вносят ежегодный взнос в размере 165 долларов. С каждого билета 15 долларов идет на шеф-повара, а это означает, что если 200 человек согласятся, повара могут получить 3000 долларов за урок.

Каждый билет включает в себя доступ к живому опыту, книге рецептов и записи занятия. Все гости находятся за кадром в течение всего сеанса, а это значит, что только вы будете знать, насколько грязны ваши кухонные столешницы. Вы можете предварительно просмотреть ночное меню перед покупкой билетов, а после регистрации вам будет выслан список продуктов, необходимых для участия.

«Уроки вселили в нас уверенность в том, что мы стали менее запуганными и более амбициозными», — говорит Хэйр, отмечая два новых блюда — оладьи с луком и пирожные.«Теперь мы готовим дома еду ресторанного качества».

Заяц говорит, что пандемия подтолкнула его и его жену к тому, чтобы найти больше удовольствия в приготовлении пищи. Это общенациональная тенденция, и ни один Гелб не думает, что она закончится только потому, что скоро появится вакцина от коронавируса. В конце концов, он вернется к событиям в клубе ужина Tasting Collective, но он планирует продолжить работу Chefstreams и после 2021 года.

«Мы хотим продолжать показывать людям, насколько весело может быть приготовление пищи, и в конце концов, вы в итоге получится вкусная еда », — говорит Гелб.

Как зарегистрироваться : Чтобы стать участником Chefstreams, посетите chefstreams.com и нажмите «запросить приглашение в члены». Вы получите электронное письмо с предложением стать участником за 165 долларов в год. Классы объявляются по одному и проводятся каждые две недели. Члены могут просмотреть следующий класс по адресу chefstreams.com/classes . Стоимость занятий для участников — 15 долларов. Не-члены также должны запросить приглашение в члены chefstreams.ком . Таким образом вы подпишетесь на еженедельную рассылку Chefstreams, с помощью которой лица, не являющиеся членами сообщества, могут приобрести билеты за 40 долларов.

Полное меню »Philly’s Best

Мы делаем наши сэндвичи со стейками точно так же, как в Филадельфии. Тонко нарезанный стейк, приготовленный на заказ, подается на настоящем рулетике из стейка Аморосо, доставленном из Филадельфии. Если хотите, добавьте жареный лук.

Обычный стейк
Без сыра

Чизстейк
Стейк с белым американским сыром

Стейк из перца
Стейк со сладким перцем

Стейк из грибов
Стейк с грибами

Пицца Стейк
Чизстейк с проволоне и соусом для пиццы

Чизстейк Хоаги
Чизстейк с листьями салата и помидорами

Philly’s Best
Чизстейк со сладким перцем и грибами

Пепперони Чизстейк
Чизстейк с пепперони

Вегетарианец
Сладкий перец, грибы и жареный лук с белым американским сыром

Cheese Choices
Американский, Проволоне, Wiz

Дополнительно

Сыр Перец
Пепперони Соус
Грибы Стейк
Лук на гриле Цыпленок

Бургеры и многое другое

Все гамбургеры из говядины подаются на ролле Amoroso Kaiser.

Гамбургер
Классический бургер с говядиной Philly

Чизбургер
Бургер из говядины Philly с белым американским сыром

Pepper Burger
Philly beef burger со сладким перцем

Грибной бургер
Филадельфийский бургер из говядины с грибами

Philly’s Best Burger
Philly beef burger со сладким перцем и грибами

Свиной рулет Тейлор
Классический свиной рулет Трентон


Philly’s Best Sandwiches характеристика:


Наши бутерброды с курицей — настоящие! Сделано из тонко нарезанной куриной грудки, приготовленной на заказ и подается на настоящем рулетике из стейка Аморосо прямо из Города братской любви.Добавьте несколько дополнений, чтобы все стало вашим!

Обычная курица
Без сыра

Курица и сыр
Курица с белым американским сыром

Цыпленок с перцем
Цыпленок со сладким перцем

Цыпленок с грибами
Цыпленок с грибами

Пицца Цыпленок
Цыпленок с проволоне и соусом для пиццы

Куриный олень
Курица и сыр с салатом и помидорами

Philly’s Best Chicken
Курица и сыр со сладким перцем и грибами

Цыпленок буйвола
Цыпленок и сыр с соусом буйволин

Цыпленок BBQ
Цыпленок и сыр с соусом BBQ

Курица с пармезаном
Куриное филе в панировке, обжаренное в соусе маринара и посыпанное сыром проволоне

Выбор сыра
Американский, Проволоне, Wiz

Салаты

The Fishtown
Салат из легких кусочков тунца, поданный на подушке из салата с помидорами

Mayfair
Тендеры из курицы Буффало, подаваемые на подушке из салата с помидорами

Итальянский рынок
Капикола, генуэзская салями, мортаделла и сыр проволоне, подаются на подушке из салата с помидорами и луком

The South Philly
Курица и сыр подаются на салатной подушке с помидорами и луковой соломкой (или выберите Steak & Cheese)

Детское меню

На каждый детский обед подается небольшой заказ картофеля фри.

Куриные палочки

ПБ Burg-A-Bites

Ветчина и сыр

Индейка и сыр

* Элементы зависят от страны

Наши настоящие филадельфийские батончики приготовлены из свежайшего мяса кабаньих голов в булочке Amoroso. Ешьте по-филадельфийски с маслом и уксусом, орегано, салатом и помидорами.Или добавьте майонез, горчицу, лук или пасту из острого перца, если хотите.

Американский
Ветчина, вареная салями и болонья с белым американским сыром

Итальянский
Капикола, генуэзская салями и мортаделла с сыром проволоне

Cheese Combo
Белый американский сыр и сыр проволоне

Тунец
Салат из легкого тунца на кусочках

Ветчина и сыр
Свежая ветчина нарезанная с белым американским сыром

Грудка индейки
Грудка индейки, нарезанная свежими ломтиками

Дополнительные заказы / Дополнительно

Добавьте к своей еде Philly’s Best Cheesesteaks немного картошки фри, колец или чипсов Herr’s.Запейте бутылкой голландского березового пива PA или бутылкой газировки Hank’s прямо из Филадельфии! А завершите его настоящим лакомством Tastykake, чтобы ощутить полный вкус настоящего Philly.

Картофель фри

Сыр фри

Чизстейк фри

Пицца фри

Луковые кольца

Herr’s Chips

Тастыкаке

PA Голландское березовое пиво

Газированные напитки Хэнка

Фонтанные напитки марки Coca-Cola

ПОВАР | Совместная кухня-класс Филадельфии

ОТКРЫТЬ ЕЖЕДНЕВНО 11:00 — 20:00


Когда возобновятся занятия?

Мы с нетерпением ждем возможности возобновить занятия и приветствуем вас в нашем кухонном классе.Учитывая, что у нас небольшое пространство, на котором на мероприятии присутствуют более 20 человек, этой осенью мы будем проявлять особую осторожность и продолжим работу под названием CORK, винный магазин в COOK.

Чтобы первыми узнать, когда COOK снова откроется, подпишитесь на нашу электронную рассылку.


Зал COOK был преобразован в винный уголок, предлагая продуманный выбор вин, которых нет в магазинах штата Пенсильвания. Как и в случае с классом COOK, CORK — это место для всех, независимо от того, хотите ли вы купить столовое вино по хорошей цене в будний вечер или роскошное игристое вино для тостов по особому случаю.

Думайте об этом, как об инсайдерском доступе к впечатляющей карте вин, включающей множество этикеток, которых нет больше нигде в Филадельфии. Также предлагается выбор тщательно отобранных вин, включая сыр, мясные закуски и другие кулинарные изделия ручной работы. CORK гордится тем, что является эксклюзивным розничным продавцом в Филадельфии для избранных ремесленников.

CORK, по сути, является расширением существующей розничной кладовой COOK, в которой есть барная посуда, стеклянная посуда, развлекательные предметы, кухонная утварь, мыло, свечи и постельное белье.Вы можете выйти со всем необходимым, чтобы открыть бутылку и устроить идеальную ночь дома.


МАГАЗИН БУТЫЛКИ
Предлагает продуманный, обширный выбор вин, которых нет в магазинах штата Пенсильвания. Сотрудники CORK будут рядом, чтобы поделиться тем, что любят некоторые из любимых сомелье, поваров, рестораторов, торговцев и виноделов Филадельфии. Думайте об этом как об инсайдерском доступе к впечатляющей карте вин. PLUS, покупайте нашу обширную коллекцию миксеров для коктейлей!

ПРЕДМЕТЫ КЛИНОВЕЦ
Мы тщательно отбирали высококачественные продукты, чтобы сделать каждое домашнее блюдо еще более вкусным — соль для финиша, оливковое масло, фруктовые пасты, шоколад, сиропы, мясные закуски, рыбные консервы и многое другое! Бренды включают Nicolas Vahé, Neuhaus Chocolate, José Gourmet, Matiz, Plymouth Cheese и другие.

BARWARE
Заполните свой бар вкусными коктейлями первой необходимости — коктейльными сиропами, биттерами, сезонными миксерами и многим другим. Кроме того, мы предлагаем обширную коллекцию металлических инструментов и аксессуаров для вина и коктейлей от Laguiole, True и Viski, в том числе шейкер для коктейлей, ситечко, винные ключи и пробки для бутылок.

КУХОННАЯ ПОСУДА
От предметов первой необходимости на кухне, таких как деревянные ложки, до предметов «просто потому, что», таких как ступка из оливкового дерева и пестики, у нас есть что-то особенное для вашей домашней кухни.

ПОДАРКИ
Подарите любителю еды в своей жизни продуманный подарок, такой как турецкие кухонные полотенца, ножи для сыра Laguiole, роскошные ароматические свечи, мыло для рук и лосьоны Savon de Marseilles.

ПРЕДМЕТЫ НУЛЕВОЙ ПРОВЕРКИ
CORK предлагает постоянно расширяющийся выбор безалкогольных напитков — крепкие спиртные напитки и аперитивы, безалкогольные вина, готовые к употреблению спиртные напитки и многое другое.

Представляем вашему вниманию кулинарный крем «Филадельфия»! — Цена Чоппер

Будьте готовы переосмыслить все, что, как вы думали, вы знали о сливочном сыре.Бренд, который вы использовали для своих рогаликов в течение многих лет, Philadelphia, произвел революцию в том, как вы используете свой любимый спред, представив на этой неделе Philadelphia Cooking Crème! Philadelphia Cooking Crème — это раствор, который готовится ложкой и растапливает, благодаря чему приготовление сливочного сыра станет проще, чем когда-либо прежде. На выбор предлагается четыре вкусных вкуса: оригинальный, итальянский сыр и травы, пикантный чеснок и Санта-Фе. Мы в восторге от Cooking Crème и хотим, чтобы вы тоже, поэтому у нас есть специальное предложение: 2 штуки за 5 долларов до 22 января 2011 года во всех магазинах Price Chopper! Кроме того, в некоторых магазинах будут представлены образцы кулинарного крема, так что будьте начеку во время следующей поездки на Price Chopper.Philadelphia Cooking Crème предлагает множество вариантов блюд. Вы можете сохранить его классическим с помощью кремового пирога с курицей, приготовленного из кулинарного крема с пикантным чесноком. Аппетитный сливочный феттучини с беконом можно легко приготовить из кулинарного крема с итальянским сыром и травами. Вы можете улучшить весь свой ужин, используя Original Cooking Crème, чтобы взбить Ultimate Creamy Beef Stroganoff. Посмотрите этот легкий рецепт куриной энчилады, приготовленный с кулинарным кремом Santa Fe Blend Cooking Crème, чтобы оживить вашу неделю:
Что вам понадобится:
  • 1 небольшая луковица, нарезанная
  • 2 ч. Л.масло
  • 3 стакана измельченных вареных куриных грудок
  • 1 банка (14,5 унций) нарезанных кубиками помидоров без соли, сушеные
  • 1 ванна (10 унций) PHILADELPHIA Santa Fe Blend Cooking Creme, разделенная на части
  • ½ стакана мелко измельченных четырех сыров KRAFT по-мексикански
  • лепешки из 8 муки (6 дюймов)
Техника: Обжарьте и перемешайте лук в горячем масле в большой сковороде на среднем огне 4–5 мин. или до хрустящей корочки. Добавьте курицу, помидоры, 3/4 стакана крема и тертый сыр.Выложите примерно 1/3 стакана куриной смеси в центр каждой лепешки; свернуть. Поместите швом вниз в форму для выпечки размером 13 × 9 дюймов, сбрызнутую кулинарным спреем; сверху с оставшимся кремом. Обложка. Выпекайте 15-20 мин. или пока не прогреется. Наслаждаться!
Эти рецепты — лишь верхушка айсберга с точки зрения блюд, частью которых может быть Philadelphia Cooking Crème. Креативный повар может использовать это как приятное дополнение к бесчисленному количеству блюд. Как вы будете использовать крем Philadelphia Cooking Crème?

Чтобы увидеть другие рецепты, которые можно приготовить с кремом Philadelphia Cooking Crème, щелкните здесь.Не пропустите Cooking Crème в вашем Price Chopper!

Рецепт суши Ролл Филадельфия (ВИДЕО)

Ролл Филадельфия — это суши-ролл, вдохновленный традиционными японскими маки суши. Это разновидность суши в западном стиле, созданная на основе первого в истории суши, вывернутого наизнанку, — ролла «Калифорния». Рис находится внутри и снаружи, а между ними — лист нори (съедобные водоросли).

Используйте этот рецепт суши «Филадельфия» и пошаговое руководство, чтобы приготовить суши-роллы «Филадельфия», которые легко приготовить дома.Ролл-суши Philly готовится из копченого лосося, огурца и сливочного сыра, завернутых в домашний рис для суши и лист нори. Включает простой рецепт риса для суши, который можно использовать в суши-роллах.

Какие ингредиенты входят в состав суши-роллов?

Суши — это японская еда , приготовленная из риса, рыбы, морских водорослей и других ингредиентов. Из разных ингредиентов получаются разные роллы, такие как ролл Калифорния и Аляскинский ролл. Согласно веб-сайту Sushi Sama, аляскинский ролл включает авокадо, имитацию мяса краба, рис, лосось и нори, поджаренные из морских водорослей.

Как называются вегетарианские суши-роллы?

Некоторые популярные типы вегетарианских суши-роллов Хосомаки (слева направо вверху): Теккамаки — Это для «пескатарианцев» в зале. Каппамаки — этот рулет сделан из японского или английского огурца и традиционно используется для очистки поддона между разными видами морепродуктов или рыбы.

Как делают суши-ролл?

Эти тонкие булочки изготавливаются путем нарезания небольшой полоски риса для суши и одного или двух ингредиентов вдоль одного края листа из нори , а затем их плотного скатывания в тонкий рулет.Затем рулет нарезают на мелкие кусочки перед подачей, часто вместе с другими видами суши.

Как приготовить суши

Ролл Филадельфия — это разновидность суши-ролла. Это похоже на кусок нигири, но рис и сырая рыба завернуты в нори (водоросли), а не кладутся на них. Этот стиль был изобретен японскими иммигрантами в Филадельфии, отсюда и его название.

Ролл Филадельфия в миске — это суши в разобранном виде! Эта миска для суши в Филадельфии наполнена вкусными, легко готовящимися ингредиентами, такими как копченый лосось, ростки, маринованный имбирь, нори, семена кунжута, зеленый лук, огурец и сливочный сыр.

Суши-ролл «Филадельфия» остается моим любимым блюдом. Это простой рецепт суши и отличное начало вашего суши i! Если вам надоело классическое сочетание авокадо, огурца и лосося, можно добавить немного другие ингредиенты. Это может быть суши-ролл со сливочным сыром, суши-ролл с лососем.

Ролл Филадельфия — кремовый сорт суши, популярный на Западе. Суши-ролл основан на японских маки суши и представляет собой разновидность суши, вывернутую наизнанку. Он основан на ролле «Калифорния».Этот ролл из Филадельфии с лососем, огурцом, авокадо и приготовленным рисом для суши. Эти суши великолепны, если вы любите сливочный сыр и холодный ужин в жаркие дни.

РЕЦЕПТ ФИЛАДЕЛЬФИЯ РОЛЛ — ФИЛЛИ РОЛЛ Очень популярный ролл, который мы продаем, — это ролл Филадельфия или Филли ролл, названный в честь популярной торговой марки сливочного сыра. Это отличное сочетание вкусов, и многие наши клиенты любят его на завтрак! Мы используем сливочный сыр марки Philadelphia, и я клянусь, что есть разница.

Рецепт суши Ролл Филадельфия (+ ВИДЕО)

Рецепт ролла Филадельфия, узнайте, как приготовить ролл Филадельфия (восхитительный рецепт ингредиентов ролла Филадельфия и способ приготовления) Ролл Филадельфия — это суши макидзуси, которые обычно готовят из копченого лосося, сливочного сыра и огурцов. Это трио ингредиентов придает рецепту сбалансированные сладкие, острые и пикантные элементы.

Инструкции. Разогрейте духовку до 350. Выложите семена кунжута на противне и запекайте 15 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета.В миске среднего размера смешайте все ингредиенты для соуса Yum Yum, отложите до подачи.

Роллы «Филадельфия» начинены копченым лососем, сливочным сыром и огурцом, затем завернуты в лист водорослей нори и рис для суши. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить рис для суши, как свернуть суши и как приготовить восхитительный кремовый ролл Philly.

Ролл «Филадельфия» — это суши макидзуси, которые обычно готовят из копченого лосося, сливочного сыра и огурцов.Это трио ингредиентов придает рецепту сбалансированные сладкие, острые и пикантные элементы.

Рецепт суши-ролла «Бостон» Пошаговая инструкция. Начнем с рецепта суши-ролла «Бостон» — сначала приготовьте рис для суши, добавив воды в рисоварку. Когда рис приготовится, переложите его в большую миску и дайте ему остыть. Не обжигай руку! Добавьте немного уксуса для суши или рисового уксуса, соли и сахара по вашему вкусу.

Ролл Филадельфия

Ролл Тигр: (9 долларов.95) Крабовое мясо с авокадо внутри, покрытое свежими эби и унаги, подается с домашним специальным соусом. Фантастический ролл: (10,95 долларов США) Хамачи внутри, альбакор сверху со специальным соусом и слегка запеченный во фритюре ролл Филадельфия: (8,95 долларов США) Унаги, сливочный сыр , Авокадо внутри, обжаренный во фритюре, заправленный специальным соусом «Домашний»

Ролл «Филадельфия» — это суши макидзуси, обычно приготовленные из копченого лосося и сливочного сыра. Он также может включать другие ингредиенты, такие как огурец, авокадо, лук и семена кунжута.

Рецепт суши должен быть в вашей личной коллекции — это хороший ролл Philly. Одним из первых роллов, которые я попробовал, когда меня познакомили с суши, был ролл «Филадельфия». Изначально я нашел этот рецепт в SushiLinks, и это отличный рецепт суши как для новичков, так и для ветеранов.

ЛУЧШИЙ азиатский рецепт с низким содержанием углеводов / кето для ролла Philly со сливочным сыром. Наслаждайтесь вкусом суши-фьюжн при цене всего ~ 0,5 г чистых углеводов / ролл. Пошаговые инструкции с изображениями делают этот рецепт быстрым и легким.

7. Бостонский ролл (суши с приготовленными креветками) Нежные кусочки креветок-пашот, сливочный авокадо и хрустящие огурцы делают этот бостонский ролл таким неотразимым. Если хотите, украсьте тобико или масаго. 8. Суши с угрем (Суши-ролл Унаги) Суши Унаги готовятся из угря и огурца, а затем поливаются сладким и острым соусом унаги. 9.

Как приготовить суши / ролл Филадельфия

Рецепт суши нигири. Лосось в татарском соусе. Рецепт ролла Филадельфия. Лосось в песто.Рецепт Джайбы Севиче (салат из крабов) Какие травы идут с лососем (10 лучших трав для лосося) Еще сообщения из этой категории. Куриные рецепты. Рецепт Wingstop Louisiana Rub (Copycat)

Итак, в наши дни я редко хожу в суши, а вместо этого угощаю свою семью пряным тунцом или роллами Филадельфия для 3 человек менее чем за 10 долларов. Прежде чем вы начнете смеяться и говорить, что это невозможно, взгляните на мой простой рецепт ниже и примерную стоимость ингредиентов.

Как приготовить ролл для любителей экзотики.1. Поместите рис в миску для смешивания и залейте прохладной водой. 2. Вмешайте рис в воде, слейте и повторите 2–3 раза, пока вода не станет прозрачной. 3. Поместите рис и 2 стакана воды в кастрюлю среднего размера и поставьте на сильный огонь. 4. Доведите до кипения без крышки.

Положите нори блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку, обернутую полиэтиленовой пленкой. Равномерно распределите примерно ¾ стакана риса на листе нори. При необходимости, влажные руки помогут нам размазать рис. При желании посыпьте ½ столовой ложки белого или черного кунжута, убедившись, что они прилипли к рису.Переверните нори (рисом вниз).

Поставьте смесь в микроволновую печь на 30 секунд. Перемешайте. Выньте приготовленный рис из пароварки или скороварки и поместите в большую миску. Залейте рис теплой уксусной смесью. С помощью деревянной ложки или резиновой лопатки аккуратно добавьте уксусную смесь в рис.

Видео с рецептом ролла Филадельфия

Ролл Радуга. Радужный ролл — это суши-ролл, покрытый множеством разных видов сашими. Суши-ролл под сашими обычно представляет собой ролл «Калифорния» (авокадо и краб).Чтобы приготовить этот вид суши, повар готовит ролл «Калифорния», а затем добавляет начинку.

Вот несколько удивительных, простых и доступных рецептов суши. Зачем идти за дорогими суши, если дома можно приготовить вкусные роллы? Посмотрите эти 10 рецептов!

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Положите ломтики багета на форму для выпечки с бортиками и слегка сбрызните с обеих сторон кулинарный спрей. Выпекать от 15 до 20 минут или до очень хрустящей корочки, перевернув один раз. Тем временем в небольшой миске размять авокадо вилкой до однородного состояния.Добавьте сливочный сыр и васаби по вкусу, если используете, и перемешайте до однородной массы.

Суши-роллы, или «макисуси» по-японски, — это то, о чем думает большинство неяпонцев, когда они думают о суши. Макисуси готовят из риса и водорослей нори. Этот рецепт покажет вам, как приготовить базовый ролл макисуси, который затем можно наполнить любой начинкой по вашему желанию. Овладейте техникой и проявите творческий подход.

Начните с ополаскивания 2 стаканов риса для суши холодной водой. Повторяю этот Х3.Далее сварить рис по упаковке с солью. Отложите в сторону. Добавить мягкую скорлупу в муку и обжарить на растительном масле до хрустящей корочки. Удалить жир и высушить на бумажном полотенце. Отложите в сторону. Затем нарежьте жульен из огурцов и порежьте ромен на большие полоски.

Рецепт ролла Филадельфия от Tasty

Роллы с водорослями нори и угрем легко приготовить в запеченном виде. В этом поможет видео с пошаговым выполнением. Запеченные горячие или теплые булочки с соусом унаги или горчичным соусом. Жареные роллы. Побалуйте своих гостей жареными хрустящими булочками по особому рецепту, посмотрев это видео.

Ролл с копченым лососем Филадельфия Ролл Суши Gringalicious соевый соус, черные семена кунжута, морковь, листы нори, рисовый винный уксус и еще 9 суши с начинкой из пряных креветок для суши Flo и Grace

Ролл с копченым лососем Филадельфия Ролл Суши Gringalicious рисовый винный уксус, листы нори, маринованный имбирь, семена черного кунжута и еще 10 суши California Roll Sushi AllRecipes

Изучите доску Валинга Джовала «Рецепт суши-шара» на Pinterest. Узнайте больше о рецептах суши, рецептах приготовления, азиатских рецептах.

Шаг 2. Смешайте порошок васаби и 2 столовые ложки воды в небольшой миске до полного растворения. Добавьте сливочный сыр в миску и с помощью резиновой лопатки полностью перемешайте васаби. Шаг 3. Смешайте все ингредиенты для приготовления бублика в небольшой кастрюле. Поджарить до ароматного.

EASY Philadelphia Roll Рецепт

Суши давно стали одним из моих любимых блюд — с тех пор, как я учился в колледже, я готовлю или хожу куда-нибудь или суши не реже одного раза в неделю. И хотя я люблю сашими и роллы без риса, нигири (сырая рыба на рисовом шарике) или роллы с рисом были частью еженедельного праздника суши.

ИНГРЕДИЕНТЫ. Эти ингредиенты, конечно же, предназначены для ролла «Калифорния», но его так легко смешать и приготовить все, что вам нравится! Если вы не уверены, посмотрите, что в вашем любимом суши-ролле, и используйте их. Следующим в моей ленивой повестке дня суши будет версия ролла филадельфия — ммм! Этот рецепт рассчитан примерно на 4 порции.

Это популярное приложение представляет собой приложение с пошаговыми рецептами. Суши часто путают с сашими, родственным японским блюдом, состоящим из тонко нарезанного сырого мяса или рыбы и необязательной порции риса.Сашими подают ломтиками, в отличие от суши, которые подают в виде роллов. Рецепты Закуска — Возраст тофу — Курица терияки — Татаки с тунцом — Креветки темпура

Суши может обойтись довольно дорого. Сделать это дома дешевле, намного веселее и легко сделать даже для детей! В этом наборе есть все ингредиенты, необходимые для приготовления двух роллов «Калифорния» и двух роллов «Филадельфия»! Классический ролл «Калифорния» состоит из крабов, авокадо и огурцов.

Суши-сцена Филадельфии, пожалуй, наиболее известна своим одноименным роллом.Что именно входит в состав ролла Филадельфия, варьируется в широких пределах, но всегда включает сливочный сыр (не то чтобы сливочный сыр Филадельфия даже из Филадельфии, но мы отвлеклись). Поскольку в нем обычно не бывает сырой рыбы, это то, что привлекает людей, которые иначе не увлекались бы суши. Но его привлекательность устояла.

Связанные

J. Michael’s Philly Deli Menu

Аутентичные бутерброды с сырным стейком Филадельфия и куриным сырным стейком

Половина / целиком.
Все сэндвичи со стейками готовятся из отборного стейка. «Куриные стейки» готовятся из куриной грудки. Оба нарезаются тонкими ломтиками и жарятся на гриле с луком и специальной приправой Джей Майкла… сочными и нежными. Сложенный с высокой грудой и поданный в горячем виде на настоящей булочке из хаги, запеченной в очаге.

Combo Up: За дополнительные 4 доллара США превратите любой бутерброд в комбинацию с напитком и одним из следующих продуктов: картофель фри, картофельный салат, оладьи и салат из капусты / За дополнительные 5 долларов.20 превратите любой бутерброд в комбинацию с напитком и одним из следующих продуктов: чашка супа, обеденный салат, луковые кольца, жареные грибы половинного заказа, картофель фри из сладкого картофеля.

Philly Cheese Steak

Отборное мясо стейка, приготовленное с нежным сладким луком, обжаренным на гриле в наших специальных специях и масле, посыпанное кусочками белого американского сыра, измельченное и растопленное, посыпанное сверху.

6,80 долл. США / 12 долл. США.35

Philly Cheese Steak Hoagie

Отборное мясо стейка, приготовленное с нежным сладким луком, обжаренным на гриле в наших специальных специях и масле, посыпанное кусочками белого американского сыра, измельченное и растопленное, посыпанное сверху. С салатом и помидорами.

7,00 долл. США / 12,75 долл. США

Philly Pizza Steak

Отборный стейк, приготовленный с нежным сладким луком, обжаренный в наших специальных специях и масле, тушеный в домашнем остром соусе маринара и запеченный с ломтиками сыра моцарелла.Прямо как пицца! Попробуйте с пепперони.

7,00 долл. США / 12,75 долл. США

Philly Cheese Steak & Ham

Отборное мясо стейка, приготовленное с нежным сладким луком, обжаренным на гриле в наших специальных специях и масле, покрытое кубиками белого американского сыра, измельченного и растопленного, полированного сверху, с щедрой порцией жареной ветчины.

7,05 долл. США / 12,80 долл. США

Philly Cheese Steak & Egg

Отборное мясо стейка, приготовленное с нежным сладким луком, обжаренным на гриле в наших специальных специях и масле, покрытое кубиками белого американского сыра, измельченное и растопленное, вылитое сверху, приготовленное со свежим яйцом.

7,60 долл. США / 13,80 долл. США

Philly Veggie Cheese Steak

Для вегетарианцев! Нарезанный и приготовленный на гриле вегетарианский бургер MorningStar Farms, приготовленный с нежным сладким луком, обжаренным в наших специальных специях и масле, посыпанный кубиками белого американского сыра, измельченный и растопленный, посыпанный сверху.

7,00 долл. США / 12,75 долл. США

Двойное мясо

Название говорит само за себя.Для любителей мяса!

Дополнительно: 3,55 $ / 6,90 $

Мясорубки и мельницы

Половина / целиком.

Сладости подаются холодными. Мясорубки запекаются в духовке.

Включает салат, помидоры, лук, масло и уксус, а также специи на выбор Дж. Майкла.

Выберите: Белый американский сыр, проволоне, моцарелла, чеддер или швейцарский.

Combo Up: За дополнительные 4 доллара США превратите любой бутерброд в комбинацию с напитком и одним из следующих продуктов: картофель фри, картофельный салат, оладьи и салат из капусты / За дополнительные 5,20 доллара США превратите любой бутерброд в комбинацию с напитком. и одно из следующих блюд: чашка супа, обеденный салат, луковые кольца, половинный заказ жареных грибов, картофель фри из сладкого картофеля.

Итальянский

Генуэзская салями, салями котто и ветчина.Подается на булочке Amoroso.

6,30 долл. США / 12,30 долл. США

Ветчина и сыр

Подается на булочке Amoroso.

6,75 долл. США / 12,15 долл. США

Солонина и сыр

Подается на булочке Amoroso.

7,75 долл. США / 14 долл. США

Весь сыр

Белый американец, проволоне и швейцарец.Подается на булочке Amoroso.

5,85 долл. США / 10,60 долл. США

Вегетарианский

Болгарский перец, грибы, маслины, банановый перец, сладкий перец, морковь. Подается на булочке Amoroso.

5,75 долл. США / 10,60 долл. США

Индейка, ветчина и сыр

Подается на булочке Amoroso.

7 долларов.10 / $ 12,45

Индейка и сыр

Подается на булочке Amoroso.

7,50 долл. США / 13,40 долл. США

Дополнительно

Половина / Целое. Доступно для всех бутербродов.
Соленья доступны по запросу. Один клин на бутерброд.

Сладкий перец

$ 0.55 / 0,95 долл. США

Банановый перец

0,55 долл. США / 0,95 долл. США

Перец Халапеньо

0,55 долл. США / 0,95 долл. США

Болгарский перец

0,40 долл. США / 0,60 долл. США

Черные оливки

$ 0.55 / 0,95 долл. США

Двойной сыр

1,00 долл. США / 1,90 долл. США

Филли Диллис

Все Philly Dillies поставляются с 2 заправками для ранчо. Доплата за 0,60 доллара США.

Филли Фрис

Крой, шкуры.

2,60 $

Philly Frips

Картофельные чипсы по-домашнему.

2,60 $

Фри или фри

С сыром

4,45 долл. США

Фри или фри

С чили и сыром.

5,15 $

Попперс с халапеньо

Сыр Чеддер, шесть попперов.

4,70 долл. США

Луковые кольца

Натуральная панировка.

3,90 долл. США

Грибы жареные по-французски

Панированные, сочные, вкусные.Невероятно хорошо!

4,95 $

Жареные палочки Моцарелла

8 панированных и обжаренных во фритюре. Детский угодник!

5,35 долл. США

Куриные палочки

Два $ 3,80 / Четыре $ 6,80

Philly Fried Pickle Spears

жареные соленые огурцы Четыре копья, острые.

4,20 долл. США

Philly Dilly Sampler

Половина заказа, луковые кольца, грибы в панировке, куриные палочки, жареные палочки моцареллы. Никаких замен.

10,10 долл. США

Запеченный картофельный салат с начинкой

Горячий или холодный. Запеченный картофель! (добавить бекон $ 0,55 добавить сыр $.55)

2,10 долл. США

Фри из сладкого картофеля

с зефирной глазурью. 0,95 $ Хорошо на десерт!

3,10 долл. США

4 клинья для солений и ранчо

Соленья Schwartz из Нью-Йорка

1,40 $

Салаты

Заправки: голубой сыр, тысяча островов, ранчо, масло и уксус, медовая горчица и бальзамический винегрет.Низкая калорийность доступна на итальянском, французском языках, на тысячах островов и на ранчо.
Дополнительные повязки 0,65 долл. США каждая.

Обеденный салат

Салат айсберг, нарезанные кубиками помидоры, огурцы, морковь, сладкий перец и гренки.

3,90 долл. США

Салат от шеф-повара

Салат айсберг, дольки помидоров, яйцо вкрутую, рулетики с мясом и сыром, украшенные ломтиками болгарского перца, спелыми оливками, ломтиками огурца и гренками.

9,50 долл. США

Стейк или салат из куриного стейка

Чиз-стейк или бифштекс из курицы, подается в миске с салатом айсберг, помидорами и жареным луком без хлеба. Такой же отличный вкус без углеводов!

Маленький 6,70 $ / Большой 12,15 $

Чаша для куриного салата

5 унций.свежий куриный салат, полностью грудка, подается на подушке из салата айсберг. Украшается дольками помидоров, ломтиками огурца, яйцом вкрутую и гренками. Низкокалорийный майонез.

$ 10,05

Салат из куриной грудки на гриле

4 1/2 унции. куриная грудка, приготовленная на гриле, подается на подушке из салата айсберг. Украшается яйцом вкрутую, ломтиками огурца и гренками.

9 долларов.85

Салат с курицей

Три куриные филе в панировке и обжаренные во фритюре, поданные на подушке из салата айсберг. Украшается яйцом вкрутую, ломтиками огурца и гренками.

8,60 $

Еще бутерброды

Combo Up: За дополнительные 4 доллара США превратите любой бутерброд в комбинацию с напитком и одним из следующих продуктов: картофель фри, картофельный салат, оладьи и салат из капусты / За дополнительные 5 долларов.20 превратите любой бутерброд в комбинацию с напитком и одним из следующих продуктов: чашка супа, обеденный салат, луковые кольца, жареные грибы половинного заказа, картофель фри из сладкого картофеля.

Бутерброд с итальянской колбасой

Сладкая итальянская колбаса, запеченная с пикантной маринарой и моцареллой. Подается на булочке Amoroso.

Половина $ 6,95 / Целая $ 12,55

Бутерброд с фрикаделькой

Тефтели по-итальянски, запеченные с пикантной маринарой и моцареллой.Подается на булочке Amoroso.

$ 6,95 / Всего $ 12,55

Горячий сэндвич с солониной

Жареный на ржи, пумперникеле, цельнозерновой или белой пшенице. Добавить сыр $ 0,85

6,70 долл. США

Сэндвич Рубена

Тушенка или индейка. Жареный на ржи, пумперникеле, цельнозерновой или белой пшенице. Поставляется со швейцарской, квашеной капустой и 1000 островов.

8,00 долл. США

Сэндвич с сыром на гриле

На ржи, пумперникеле, цельнозерновой или белой пшенице. Лучший сыр на гриле в городе.

4,05 долл. США

Жареные ветчина и сыр

На ржи, пумперникеле, цельнозерновой или белой пшенице.

5,05 долл. США

Клубный сэндвич

Вы перевернете наш клуб! Поставляется с ветчиной, индейкой, беконом, белым американским сыром, листьями салата, помидорами и майонезом.На ржи, пумперникеле, цельнозерновой или белой пшенице.

8,20 долл. США

Сэндвич с индейкой

Добавить сыр $ 0,95

5,90 долл. США

Для любителей курицы

Combo Up: За дополнительные 4 доллара США превратите любой бутерброд в комбинацию с напитком и одним из следующих продуктов: картофель фри, картофельный салат, оладьи и салат из капусты / За дополнительные 5 долларов.20 превратите любой бутерброд в комбинацию с напитком и одним из следующих продуктов: чашка супа, обеденный салат, луковые кольца, жареные грибы половинного заказа, картофель фри из сладкого картофеля.

Куриный салат Hoagie or Grinder

Домашнее блюдо из свежего куриного мяса, низкокалорийного майонеза и сельдерея. Подается на булочке Amoroso.

Половина $ 6,95 / Целая $ 12,55

Маринара с курицей

Куриная грудка, обжаренная во фритюре, с острой домашней маринарой и моцареллой.Заменитель курицы-гриль $ 1,20 / $ 2,25 Подается в ролле Аморосо.

Половина $ 6,95 / Целая $ 12,55

Куриный Кордон Блю

Куриная грудка, обжаренная во фритюре, с ветчиной, швейцарской и медовой горчицей. Заменитель курицы-гриль 1,40 долл. США / 2,50 долл. США Подается в булочке с аморосо.

Половина $ 7,30 / Целая $ 13,25

Бутерброд с курицей и салатом

Домашнее блюдо из свежего куриного мяса, низкокалорийного майонеза и сельдерея.Выбор нарезанного хлеба.

6,40 долл. США

Сэндвич с куриной грудкой на гриле

Сделано из свежего куриного мяса. Подается на булочке для гамбургера.

6,30 долл. США

Сэндвич с курицей и нежностью

Обычное блюдо в стиле буйвола или барбекю, подается на булочке для гамбургера.

5 долларов.05

Куриные палочки

Дети их любят!

Два $ 3,65 / Четыре $ 6,50

Меню для детей всех возрастов

Блюдо включает в себя первое блюдо и на ваш выбор: 1/2 заказа филадельфийского картофеля фри, фри, чипсов, печенья, а также небольшой безалкогольный напиток, чай или яблочный сок.

Жареный сэндвич с болонским соусом «Толстая нарезка»

Толстая нарезка, обжаренная во фритюре болонья.Реальная сделка!

5,50 долл. США

Хот-дог

Все хот-доги из говядины.

$ 5..55

Жареный сыр

Лучший сыр на гриле в городе.

6,30 долл. США

Жареные ветчина и сыр

6 долларов.70

Чизбургер (1/3 фунта)

7,40 долл. США

Варианты меню «Здоровый выбор»

Добавляйте начинку в любой салат или сэндвич.

Создайте свой собственный салат — овощи

Болгарский перец, грибы, маслины, банановый перец, сладкий перец, морковь, лук и перец халапеньо.

Создайте свой салат — сыр

Американский, Проволоне, Моцарелла, Швейцарский или Тертый Чеддер.

Стейк / Куриный стейк (грудка)

Измельченный салат, нарезанные кубиками помидоры, лук (сырой или приготовленный). Специальная приправа Майкла!

Домашний Lo-Cal тунец или салат с курицей Lo-Cal

150 мл салата из тунца или курицы

Обеденный салат

Нарезанный салат, нарезанные кубиками помидоры, болгарский перец, тертая морковь, огурцы и гренки.
Leave a Reply