Редька с майонезом и морковью: Страница не найдена

Содержание

Салат из редьки со сметаной рецепт или с майонезом

Редька – овощ хоть и полезный, но мало кем любимый и почитаемый, а все потому, что немногие хозяюшки умеют его готовить. Существует целая масса блюд, в которых основным компонентом выступает этот корнеплод, обладающий уникальным, неповторимым вкусом. Салат с редькой и морковью со сметаной получается необычайно вкусным и полезным. Добавив в качестве соуса майонез, можно сделать закуску сытнее, а, заправив сметаной, добиться легкости и нежности.

Салат из редьки с майонезом

В приготовлении этот вкусный салат с редькой безумно прост,  но несмотря на это, необыкновенный, удивительно ароматный и яркий. Попробовать этот шедевр стоит непременно, максимально удовольствие от трапезы будет обеспеченно.

Необходимые компоненты:

  • 4 крупных яйца;
  • 250 гр. редьки;
  • 150 гр. огурцов;
  • 50 гр. зеленого лука;
  • 120 гр. майонеза;
  • 2 гр. соли.

Приготовление поэтапно:

  1. Прежде всего промывают и очищают редьку, трут на терке или режут тонкими полосками.
  2. Лучок промывают, чистят, шинкуют полукольцами. Смешивают с редькой.
  3. Огурцы промывают, очищают от кожицы при необходимости, режут полукольцами. Добавляют к остальным компонентам.
  4. Яички проваривают, остужают, чистят, режут кубиками. Добавляют в салат.
  5. Зеленый лук промыть, порезать.
  6. Все ингредиенты нужно перемешать между собой, заправить майонезом, посолить. Сверху посыпать блюдо нарезанным зеленым луком.

Совет: зеленый лук лучше сначала замочить в холодной воде. За счет этого он будет лучше чувствоваться и дольше останется свежим.

Салат из редьки со сметаной

Совсем не обязательно делать редька салат со сметаной исключительно овощным, постным. Этот чудный корнеплод отлично сочетается даже с мясом, которое и придает особый вкусовой оттенок закуске. При этом совсем не важно, будет это курица, баранина или свинина – салат из редьки превзойдет все мыслимые ожидания.

Необходимые компоненты:

  • 150 гр. редьки;
  • 1 апельсин;
  • 1 головка лучка;
  • 150 гр. морковки;
  • 150 гр. филе;
  • 2 гр. соли;
  • 20 гр. маслица;
  • 120 гр. сметаны.

Приготовление поэтапно:

  1. Редьку и морковку обязательно с помощью щеточки промывают, после этого только чистят.
  2. Мясо промывают, варят в подсоленой воде, не доставая из бульона остужают и режут кусочками.
  3. Редьку трут на терке и потом вымачивают около 20 минут в холодной воде. За счет этого из нее уходит практически вся горечь.
  4. Лук освобождают от шелухи и на доске шинкуют полукольцами, после ссыпают на сковороду, подливают масла и прожаривают до золотистого цвета.
  5. На терке, которая использовалась для измельчения редьки, натирают морковь.
  6. Апельсин очищают от кожуры и белых пленок, полученную мякоть режут некрупными кусочками.
  7. Высыпают все подготовленные продукты в салатник, поливают сметаной, аккуратно перемешивают.

Совет: добавить изюминку в блюдо можно с помощью тмина и сыра. Салат получится гораздо более пикантный и необычный.

Салат редька с морковью с майонезом

Достаточно необычным получается столь простой салат из редьки с морковью с майонезом, а все за счет того, что одним из главных его компонентов выступает сыр. Именно этот продукт придает главный вкусовой оттенок, который напрямую зависит от выбора сорта.

Необходимые компоненты:

  • 300 гр. редьки;
  • 200 гр. морковки;
  • 200 гр. сыра;
  • 50 гр. лука;
  • 4 гр. тмина;
  • 2 гр. соли;
  • 120 гр. майонеза.

Салат из моркови и редьки с майонезом:

  1. Для измельчения сыра берут самую крупную терку.
  2. Лук чистят и тонко шинкуют полукольцами.
  3. Морковку и редьку обычной щеточкой промывают, затем чистят и трут на терке для корейских овощей.
  4. Подготовленные уже продукты высыпают в салатник, досаливают, присыпают тмином и заправляют майонезом, смешивают.

Совет: в состав салата также можно добавить немного меда. Редька с морковью салат с майонезом получится гораздо более пикантным и пользы организму принесет существенно больше.

Салат из редьки с помидорами, творогом и сметаной

Этот салат можно назвать «Деревенским», ведь в нем магазинные продукты не используются как таковые. Домашний творог, сметана и овощи, выращенные на грядках – все натуральное, максимально полезное, а что самое главное – никакой химии. Именно таким блюдом можно оздоровиться, тем более, что вкус у него просто потрясающий, необыкновенный, многогранный.

Необходимые компоненты:

  • 150 гр. редьки;
  • 150 гр. помидоров;
  • 1 головка лука;
  • 150 гр. творога;
  • 120 гр. сметаны.

Приготовление поэтапно:

  1. Редьку промывают, чистят, трут на крупной терке и присаливают. Перед использованием массу немного настаивают и отживают от сока, который за это время выделился.
  2. Лучок чистят и после шинкуют тоненькими пластинками.
  3. Помидоры промывают, обтирают, режут дольками.
  4. Выкладывают все продукты в салатник, обильно поливают сметаной, аккуратно перемешивают.
  5. Творог растирают, чтобы он был максимально рассыпчатым и присыпают им уже приготовленное блюдо.

Салат из редьки и моркови с майонезом

О том, что в одном салатике можно совместить и яблочки, и редьку, известно далеко не каждой хозяюшке. Именно в таком сочетании блюдо получается ярким, многогранным. Каждый из используемых в нем продуктов раскрывается не совсем обычным образом, пытается быть преобладающим, но при этом не в состоянии перебить остальные оттенки вкуса. За счет этого получается достичь максимального контраста и идеальной гармонии.

На редька с майонезом салат надо:

  • 200 гр. черной редьки;
  • 100 гр. яблок;
  • 200 гр. морковки;
  • 200 гр. картошки;
  • 2 крупных яйца;
  • 10 гр. яблочного уксуса;
  • 1 головка лучка;
  • 120 гр. майонеза.

Редька салат с майонезом:

  1. Первыми начинают подготавливать продукты, требующие термической обработки. Тщательно, с помощью щеточки промывают картофельные клубни и морковь, после варят их около 20 минут.
  2. После варки оба корнеплода обдают холодной водой, остужают, чистят, режут кубиками.
  3. Яйца варят, затем принудительно остужают, чистят и на некрупной терке в одну мисочку трут белки, а в другую желтки.
  4. Промывают редьку, но не проваривают, как другие корнеплоды. Ее просто чистят и потом трут на специальной терке, которая чаще всего используется в процессе готовки салатов из овощей по-корейски.
  5. Измельченную редьку заливают прохладной водой и настаивают около 15 минут, пока не уйдет горечь, после обязательно отжимают руками от избыточной влаги.
  6. Яблоки промывают и обтирают полотенцем, срезают кожицу, убирают семена, режут совсем тонкими брусочками, обязательно сбрызгивают уксусом.
  7. Лук чистят и ополаскивают, на доске шинкуют очень тонкими пластинками, обдают крутым кипятком, за счет чего исчезает горечь.
  8. Берут плоское, максимально широкое блюдо и на нем уже размещают все подготовленные продукты.
  9. Дно промазывают небольшим количеством майонеза и поверх выкладывают картошку, промазывают майонезом. Не забывают проделывать эту манипуляцию и с остальными продуктами.
  10. Затем помещают половину измельченной редьки и лук.
  11. После кладут морковь, а вслед за ней яблоко.
  12. На следующем этапе выкладывают остатки редьки и присыпают ее белком.
  13. Завершающим же продуктом выступает желток, как того предполагает классика, именно им присыпают салат.
  14. Ставят блюдо минуточек на 30 охлаждаться в холодильник.
  15. При желании можно украсить блюдо зеленью.

Заправлять салаты можно разными соусами, но именно в сочетании с нежной сметаной или же сытным майонезом, салаты из редьки приобретают невероятный вкус, становятся праздничными и многогранными. Казалось бы, ничем не примечательный корнеплод получается в таких блюдах совершенно иным, менее резким, совсем не вызывающим, но все равно обладающим приятной остротой.

Добавив в салат из редьки с яйцом и майонезом различные компоненты, можно с легкостью достичь гастрономического совершенства, создать шедевры из самых простых и дешевых продуктов.

Салат из белой редьки и моркови

Привет всем! В последнее время я капитально подсел на редьку. Что это со мной? Неужели сезон даёт о себе знать… Или я настолько полюбил этот неприметный овощ, что не могу остановиться)

Подготовил для вас новый рецепт — салат из белой редьки и моркови с кедровыми орешками и майонезом. Получилось очень вкусно и ни капельки не остро! Почему я выбрал именно такие ингредиенты:

  • белая редька — под цвет моей шерсти;
  • морковь — тут без комментариев — это база;
  • кедровые орехи — люблю их пикантный вкус;
  • майонез — в этот раз захотелось побольше калорийности (хотя можно легко использовать и сметану).

Надеюсь, вы зацените рецепт этого салатика и поставите 5 звёзд. Мне будет приятно до мурчания)

  • Редька белая 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Кедровые орехи 40 г
  • Майонез 3 ст.л.
  • Соль ¼ ч.л.

Калории: 212 ккал

Белки: 3.1 г

Жиры: 19.2 г

Углеводы: 6.4 г

  • Подготовьте ингредиенты — средних размеров редьку и морковь, а также орехи.
    Очистите овощи от кожуры.

  • Натрите морковь на мелкой тёрке.

  • Аналогично натрите редьку.

  • Смешайте овощи и орешки кедра, добавьте майонез и соль.

  • Хорошо всё перемешайте.

  • Простой салат с белой редькой, морковью и кедровыми орешками готов! Приятного аппетита!


Салатик готовится очень быстро, поэтому проголодаться вы не успеете)

Ожидающий зиму, кот Беляш

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Салат из редьки с майонезом

Пора уже всем нам перестать думать, что редька – это невкусный и горький овощ. Салат, приготовленный из этого корнеплода, и заправленный майонезом получается достаточно полезным и безумно вкусным, особенно в зимнее время года, когда одолевает простуда.

Редька с майонезом и чесноком

Ингредиенты:

  • редька белая – 3 шт.;
  • луковица – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сметана – 1 ст.;
  • соль – по вкусу;
  • зелень укропа, петрушки – по желанию.

Приготовление

Сейчас расскажем, как приготовить салат из редьки. Итак, корнеплод очищаем, промываем и натираем на терке. Затем добавляем измельченный кубиками лук, чеснок, свежую зелень петрушки или укропа, подсаливаем по вкусу, поливаем сметаной или майонезом. Готовый салатик перемешиваем и подаем к столу.

Салат из редьки с майонезом

Ингредиенты:

  • майонез – для заправки;
  • зеленая редька – 1 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • чеснок – 0,5 зубчика;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль – щепотка.

Приготовление

Сначала подготавливаем редьку. Итак, чтобы она была не такая острая, срезаем с нее тоненько кожицу и на 15 минут кладем корнеплод в миску с холодной водой. Этим временем чистим от кожуры морковку и натираем ее крупной соломкой. На такой же терке обрабатываем твердый сыр. Чеснок очищаем, измельчим через пресс. Вымоченную редьку аккуратно вынимаем из воды и шинкуем на крупной терке. Все подготовленные ингредиенты перекладываем в одну чашу, заливаем майонезом и как следует, перемешиваем. Можно немножко подсолить салат по вкусу, если вам кажется, что не хватает соли. Готовое блюдо посыпаем измельченной зеленью и подаем к столу.

Салат из редьки с яблоками и майонезом

Ингредиенты:

  • черная редька – 1 шт.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • майонез – по вкусу.

Приготовление

Для начала давайте подготовим редьку: моем, очищаем ее от кожуры. Точно также поступаем с яблоками, а потом натираем все на крупной терке. Далее берем луковицу, чистим и нарезаем тонкими колечками. Все ингредиенты соединяем в салатнике, добавляем майонез по вкусу и хорошенько перемешиваем. Готовый салат сразу же подаем на стол, чтобы редька не успела пустить сок.

Салат из редьки с майонезом и морковью

Ингредиенты:

  • редька свежая – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • луковица – 2 шт.;
  • майонез – по вкусу;
  • растительное масло;
  • молотый перец и соль.

Приготовление

Морковь, редьку и лук чистим, промываем, обсушиваем и по отдельности натираем овощи на крупную тёрку. Затем редьку выкладываем равномерным слоем в салатницу и посыпаем по вкусу солью и перцем. Морковку и лук сначала немного пассируем на маслице, а потом и добавляем к редьке. Заправляем салат майонезом и перемешиваем.

Вкусный салат из черной редьки с майонезом

Ингредиенты:

  • черная редька – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • майонез;
  • сметана;
  • листья сельдерея – для украшения;
  • молотый перец.

Приготовление

Редьку промываем хорошенько под проточной водой щеткой, срезаем острым ножом кожуру, обмываем еще раз и обсушиваем. Затем натираем овощ на терке и оставляем на несколько минут постоять, чтобы вышла лишняя горечь. Луковицу чистим, шинкуем тонкими полукольцами и смешиваем с редькой. Готовый витаминный салатик с черной редькой заправляем сметанкой и майонезом, перемешиваем, перекладываем в салатник, украшаем свежими листочками сельдерея и посыпаем смесью молотого перца.

Салат из редьки с майонезом и яйцом

Ингредиенты:

  • куриное яйцо – 4 шт.;
  • белая редька – 2 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • зеленый лук;
  • майонез – для заправки;
  • соль.

Приготовление

Итак, редьку чистим, нарезаем треугольничками и выкладываем на дно салатника. Промазываем равномерно тонким слоем майонеза и посыпаем сверху измельченным луком. Далее покрываем все нашинкованным соломкой огурцом и немного подсаливаем. Украшаем готовый салат отварными и натертыми на терочке яйцами, смазывая домашним майонезом.

 

👌 Салат из моркови и зеленой редьки, рецепты с фото

В этом году я совсем мало использую морковь. Объяснить почему – не могу. Могу только исправиться. Хотя, может, это потому, что с осени я сделала много приправы из моркови. Но ее можно использовать только на супы и вторые блюда. В салат нужна свежая морковка, скучающая в моем холодильнике.
 

А тут еще и вспомнила про зеленую редьку… Так что неудивительно, что два этих полезных продукта сегодня у меня на столе. Быстрый салатик был бы, конечно, полезнее, если бы я заправила его растительным маслом, но это в следующий раз. Сегодня мне захотелось вспомнить вкус моего любимого салата в детстве – моркови с чесноком и майонезом.
 
Ингредиенты
 

 
Сложность: минимальная.
 
Время приготовления: 15 минут.
 
Ход работы
 
Подготовила морковь и редьку: помыла, почистила и еще раз помыла.

Измельчила на мелкой терке редьку.
 

 
В эту же терку потерла  морковь  и очистила чеснок.  Чеснок также протерла в мелкую терку. Если вам удобнее, привычнее и не лень пачкать еще одну кухонную принадлежность, можно воспользоваться прессом для чеснока.
 

 
Соединила морковь с чесноком и майонезом, перемешала.
 

 
В редьку тоже  добавила майонез.
 


 
Я решила не смешивать два основных компонента – редьку и морковь, чтобы не получить в итоге смесь непонятно какого цвета, а положить их слоями. Так и салат стал ярче.
 
Моркови у меня получилось больше. Поэтому расположить слои мне пришло в голову следующим образом:  я выложила в салатник сначала морковь, располагая ее по стенкам. Получилась вот такая рыжая чашечка внутри салатника.
 
В нее как раз ушла вся редька.
 

 
Украсила салат листочками петрушки…
 

 
… и ягодами клюквы. Салат готов.
 

 
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Салаты из редьки — 20 вкусных, простых и полезных рецептов

Салаты из редьки очень полезны для здоровья и фигуры. Рецепты «стройнящих» салатов должны быть в кулинарной книге каждой женщины. Делимся подборкой самых лучших из них!

1. Салат из редьки со сметанным соусом

Редька для этого салата подойдет любая: белая, черная, дайкон. Сметану и яйца лучше брать домашние, отличного качества.

Тебе понадобится: 200 г редьки, 2-3 вареных яйца, 5-6 ст. л. домашней сметаны, 1 ч. л. горчицы, щепотка сушеных прованских трав, 1 пучок укропа.

Приготовление: Если у тебя черная редька, разрежь корнеплод на две половины и залей холодной водой на полчаса. Мякоть плода станет сочнее, к тому же, из нее уйдет неприятная горечь. Натри редьку на терке, смешай с укропом и измельченными яичными белками. Сметану, желтки, горчицу и сушеные травы взбей миксером, заправь салат.

2. Салат из зеленой редьки «Деликатесный»

В состав салата входит отварной свиной язык, что и превращает блюдо в настоящий деликатес.

Тебе понадобится: 1 зеленая редька, 2 вареных свиных языка, 3 сваренных вкрутую яйца, 0,5 банка кукурузы, майонез, 1 долька чеснока. 0,5 ч. л. горчицы.

Приготовление: Натертую на терке для корейской морковки редьку слегка посоли, соедини с нарезанными соломкой языками, кукурузой и измельченными яйцами. Майонез смешай с чесноком и горчицей, залей салат.

3. Салат с ветчиной и редькой

Если решишь приготовить этот салат на праздник для дорогих гостей, то добавь в него кедровые орехи.

Тебе понадобится: 1 маргеланская редька, 2 соленых огурца, 100 г ветчины, 4-5 ст. л. майонеза, 1 ст. л. кедровых орехов.

Приготовление: Натри редьку на терке и отожми выделившийся сок, смешай с порезанными тонкой соломкой огурцами, ветчиной. Заправь салат майонезом и посыпь кедровыми орехами.

4. Салат из редьки с морковью и грецкими орехами

Замечательный закусочный салат, который можно готовить хоть каждый день для всей семьи.

Тебе понадобится: 1 небольшая редька дайкон, 1 морковь, 1-2 дольки чеснока, 5 грецких орехов, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сока лимона, 1 ч. л. дижонской горчицы.

Приготовление: Дайкон порежь тонкими кружочками, затем каждый разрежь на четыре-пять частей. Морковь и чеснок потри на терке, смешай с редькой, сбрызни лимонным соком. Заправь смесью дижонской горчицы с оливковым маслом.

5. Салат из редьки с яблоком

Хрустящий витаминный салат для тех, кто держит пост или сидит на диете.

Тебе понадобится: 1 зеленая редька, 2 моркови, 3 ст. л. зерен граната, 1 крупное кисло-сладкое яблоко, щепотка сахара, 0,3 ч. л. морской соли, 0,4 пучка петрушки. Заправка: 1 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. оливкового масла.

Приготовление: Редьку и морковь натри на корейской терке, посыпь солью и сахаром, туда же добавь зерна граната и всыпь порезанное тонкой соломкой яблоко. Сразу же, пока яблоко не успело поменять цвет, залей заправкой из ароматного масла с лимонным соком, посыпь рубленой зеленью.

Салаты с майонезом на Новый год 2021: простые и вкусные рецепты

6. Салат из редьки «Архиерейский»

Сытный и питательный салат из редьки и вареной говядины, во времена СССР его называли «Архиерейский».

Тебе понадобится: 1 средняя черная редька, 220 г отварной говядины, 1 луковица, майонез, 1 морковь.

Приготовление: Заранее отвари говядину и обжарь на растительном масле вместе с измельченным луком и морковью. Добавь к остывшей поджарке натертую на терке редьку, выложи в салатник, полей майонезом.

7. Салат из редьки с твердым сыром

Пикантная закуска из редьки с твердым сыром подается к мясу, пасте или приготовленным на пару овощам.

Тебе понадобится: 2 редьки, 110 г любого твердого сыра, 2 дольки чеснока, 0,4 ч. л. молотого перца чили, зелень, майонез, 1 ст. л. семени льна, 2 ч. л. черного кунжута.

Приготовление: Сыр, чеснок и редьку натри на мелкой терке, смешай с перцем чили и семенами льна. Заправь майонезом, посыпь зеленью и кунжутом.

8. Салат из черной редьки с киви

Вкус самой обычной черной редьки заиграет новыми оттенками, если добавить в салат мелко нарезанный киви.

Тебе понадобится: 300 г редьки дайкон (или любого другого сорта), 2 моркови, 1 пучок зеленого лука, 1 киви, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. соевого соуса.

Приготовление: Редьку натри на крупной терке, посоли, оставь минут на 12-14, отожми от выделившегося сока. Добавь в салатник с натертой морковью, мелко порезанной мякотью киви и зеленым луком, полей соевым соусом и маслом.

9. Мясной салат с редькой

Наиболее эффектно в этом салате смотрится маргеланская редька, которая в разрезе похожа на арбуз за счет своей розовой мякоти и толстой зеленой кожуры.

Тебе понадобится: 300 г отварной индейки или свинины, 100 г тыквы, 1 маргеланская редька, 1 луковица, 2 яйца, 2 ст. л. воды, 1 ст. л. майонеза, растительное масло.

Приготовление: Маргеланскую редьку натри на терке, из взбитых с водой и щепоткой соли яиц поджарь два блинчика и порежь их широкой лапшой, лук спассеруй на масле, добавь тертую тыкву. Смешай редьку, лук с тыквой и кусочки блинчиков с разобранным на волокна мясом индейки, заправь минимальным количеством майонеза, поскольку в салате достаточно растительного масла.

10. Рыбный салат с дайконом

Основу данного салата составляет копченая скумбрия, которая на удивление великолепно гармонирует с кусочками сочной редьки дайкон.

Тебе понадобится: 200 г филе копченой скумбрии, 1 стручок оранжевого болгарского перца, 1 дайкон, 1 морковь, 1 долька чеснока, 1 ч. л. молотой паприки, 1 ст. л. лимонного сока, 1,3 ст. л. оливкового масла, зелень.

Приготовление: Редьку, морковь и сладкий перец нарежь максимально тонкой соломкой. Смешай овощи с натертым на терке чесноком, специями, мелко порезанным филе рыбы, заправь маслом и рубленой зеленью.

Новогодние салаты без майонеза: 20 вкусных и простых рецептов

11. Салат с редькой, куриной грудкой и грибами

«Подружиться» компонентам этого салата позволит заправка с бальзамическим уксусом. Очень вкусно!

Тебе понадобится:
Для салата: 180 г отварной куриной грудки, 180 г шампиньонов, 2 белые редьки, 1 луковица.
Для заправки: по 2 ст. л. подсолнечного и оливкового масел, 1,5 ст. л. соевого соуса, 0,5 ч. л. меда, бальзамический уксус по вкусу.

Приготовление: Отварную курицу порежь на кусочки и разбери их руками на тонкие волокна, залей заправкой из оливкового масла, соевого соуса, бальзамического уксуса и меда. Редьку нарежь соломкой, смешай с обжаренными на подсолнечном масле луком с грибами, сверху распредели маринованное мясо.

12. Китайский салат из редьки и лапши фунчоза

Как и все блюда китайской кухни, салат из редьки с фунчозой отличается пряным пикантным вкусом. Готовится очень просто!

Тебе понадобится: 1 упаковка фунчозы (200 г), 200 г куриного филе, 80 г белокочанной капусты, 0,5 моркови, 0,5 редьки дайкон, 3 дольки чеснока, 1 луковица, 20 г китайского лука джусай (можно обойтись без него), 0,4 стручка болгарского перца, 1,5 ст. л. соевого соуса, 0,3 ч. л. крупной морской соли, 1-2 ч. л. сока лайма.

Приготовление: Залей кипятком лапшу на пару минут и откинь на сито. Лук, морковь, капусту, редьку и перец нарежь тонкой соломкой или мелкими кубиками, перемешай и обжарь на масле до румяности. Мясо порежь кубиками, обжарь на масле вместе с кусочками чеснока, измельченным джусаем, залей соевым соусом, туши 5-8 минут. Перемешай овощи, фунчозу и ароматные кусочки курицы в салатнике, сбрызни соком лайма и посыпь крупной морской солью.

13. Картофельный салат с редькой

Вкусный деревенский салат из сваренной в «мундире» картошки, черной редьки и соленых огурцов.

Тебе понадобится: 5 вареных картошек, 3 соленых огурца, 2 черные редьки, 2-3 вареных яйца, 2 красные луковицы, 4 ст. л. подсолнечного масла, 3 ст. л. лимонного сока, 1 долька чеснока, 1 ч. л. сушеных пряных трав, 0,5 ч. л. горчицы.

Приготовление: Нарезанные мелкими кубиками картофель, огурцы, вареные яйца, смешай с натертой на терке и отжатой редькой. Добавь полукольца лука, залей смесью измельченного чеснока, подсолнечного масла, лимонного сока, горчицы и сушеных трав, посоли и поперчи.

14. Салат из белой редьки «Летний»

Рецепт свежего и очень сочного салата, от которого ты будешь в восторге!

Тебе понадобится: 1 редька дайкон, 400 г маринованных шампиньонов, 1 луковица, 0,5 банки консервированной кукурузы, 2 вареных яйца, 1 ч. л. уксуса, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. горчицы.

Приготовление: Лук залей кипятком и откинь на сито, затем полей уксусом. Дайкон нарежь на кружки, затем каждый разрежь на несколько частей. Мелкие кусочки редьки смешай с луком, нарезанными пластинками грибами, кукурузой, измельченными яйцами. Заправь салат смесью горчицы и масла.

15. Салат с курицей и редькой

Чтобы приготовить целую миску вкусного и сытного салата, тебе понадобится всего лишь куриный окорочок, несколько яиц и две редьки.

Тебе понадобится: 1 запеченный куриный окорочок, 2 редьки, 2 моркови, 1 луковица, 3 яйца, 1 пучок листьев салата, майонез.

Приготовление: Куриный окорочок разрежь на куски, удали кости, жилы и кожу. Мясо порежь кусочками, смешай с порезанной соломкой редькой, натертой на терке морковью и полукольцами лука. Яйца взбей с солью, поджарь несколько тонких блинчиков, скрути их трубочками и нарежь тонкой лапшой, переложи в салат. Заправь майонезом, выложи горкой на блюдо, застеленное листьями салата.

15 простых и очень вкусных салатов из морской капусты

16. Салат из редьки с бараниной

Мякоть барашка для этого салата следует заранее запечь в специях, затем завернуть в фольгу и поставить в холодильник на ночь.

Тебе понадобится: 250 г запеченной и охлажденной баранины, 300 г редьки, 0,5 пучка укропа, 2 вареных яйца, 1 луковица, 0,4 пучка зеленого лука, растительное масло, кинза, майонез.

Приготовление: Обжаренный на масле лук смешай с порезанной соломкой бараниной, измельченным укропом, редькой и зеленым луком. Сложи массу горкой на тарелке, обильно обмажь майонезом, посыпь кинзой, укрась дольками яиц.

17. Салат с редькой, телятиной и зернами граната

Праздничный и вкусный салат получается из самой обычной зеленой редьки, которая великолепно гармонирует с отварной телятиной, сыром и зернами сочного граната.

Тебе понадобится: 300 г свежей телятины, 2 зеленые редьки, 150 г твердого сыра, 1 маринованный огурец, зерна половины граната, перец чили и свежая зелень, майонез.

Приготовление: Мясо порежь тонкими брусочками, обжарь на масле до готовности. Майонез смешай с измельченным кусочком свежего стручка перца чили, натертым на терке маринованным огурцом и рубленой зеленью, полученным соусом поливай слои салата. На дно салатника уложи остывшее мясо, второй слой – мелко нарезанная петрушка и зерна граната, третий – нарезанная соломкой редька, снова петрушка с гранатом, четвертый – тертый сыр.

18. Салат из редьки с сухариками

Сухарики из пшеничного или ржаного хлеба подавай на отдельном блюдце, если посыпать ими салат сразу, то они не будут хрустеть!

Тебе понадобится: 220 г пекинской капусты, 150 г редьки дайкон, 1 морковь, 1/4 фиолетовой луковицы, 2-3 ломтика хлеба, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. ароматного подсолнечного масла, 1 ст. л. оливкового масла, 3 пера зеленого лука, 3-4 веточки кинзы.

Приготовление: Редьку и морковь натри на корейской терке, капусту нашинкуй тонкой соломкой, лук нарежь тонкими четвертинками колец. Сложи все в салатник, добавь зелень и измельченный зеленый лук, полей смесью оливкового масла и лимонного сока, посыпь крупной солью. Ржаной или пшеничный хлеб порежь кубиками, обжарь на подсолнечном масле до образования румяного оттенка.

19. Редька по-корейски

По-корейски можно приготовить не только морковь, но и редьку, а результат превзойдет все твои ожидания!

Тебе понадобится: 400 г редьки, 1 морковь, 1 луковица, 2 дольки чеснока, по 1 ч. л. молотого красного и черного перца, семян кунжута, уксуса, соевого соуса, сахара и соли.

Приготовление: Редьку и морковь натри длинной соломкой на специальной терке, смешай с нарезанным полукольцами луком и измельченным мелким кубиком чесноком. Добавь специи, настаивай салат в холодильнике около суток.

20. Салат из редьки со свининой

Салат из зеленой маргеланской редьки с кусочками отварной свинины и яичными блинчиками можно подать даже в качестве основного блюда на завтрак, обед или ужин.

Тебе понадобится: 3 маргеланские редьки, 1 крупная морковь, 2 красные луковицы. 150 г отварной свинины, майонез, 3 яйца.

Приготовление: Из взбитых с щепоткой специй яиц пожарь три-четыре тонких блинчика, порежь на длинные полоски. Редьку и морковь натри на терке, добавь мелко нарезанную свинину, лук, блинчики, заправь салат майонезом.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Салат из редьки и моркови

Салат из редьки и моркови — угощение традиционно осеннее или зимнее. В холодный период хочется побаловать организм витаминами, добавить немного яркой сочности к тяжелым продуктам. Но вот уже запасы свежих огурцов и томатов подходят к концу, а из сезонных овощей доступна разве что поздняя капуста. В это время года салаты с добавлением сочной яркой моркови, хрустящей островатой редьки — настоящий клад для гурманов.

Большинство таких салатов предполагают свежий состав продуктов, однако не исключены и маринованные овощи. Все зависит лишь от вашего вкуса и предпочтений. Морковь в таких блюдах должна обязательно быть сладкой, сочной и хрустящей, а вот редьку можно взять на свое усмотрение любую — черную, зеленую или дайкон. Однако, не станем больше тратить ваше время, а предложим вам несколько оригинальных рецептов.

Рецепт первый: Салат «Пятиминутка» с редькой, морковью и яблоком

Простое в приготовлении, легкое с точки зрения калорийности и недорогое блюдо станет прекрасным дополнением к осеннему ужину или новогодним праздникам. Также оно может быть употреблено как легкая закуска к спиртным напиткам или диетическом питании.

Нам потребуется

  • Редька — 2 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Зеленое крупное яблоко;
  • Натуральный йогурт — 1 стаканчик;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Лимонный сок — 1 ч.л.;
  • Соль.

Приготовление

  1. Редьку хорошенько промоем, почистим от шкурок. Затем натрем мякоть на терке, лучше всего на тонкой длинной, как для корейского салатика. После этого зальем ее прохладной водичкой на четверть часика, так мы удалим лишнюю горечь из блюда;
  2. Аналогично поступим и с морковью. Отмоем ее от почвы, почистим, нашинкуем длинными тонкими ломтиками;
  3. Далее наступает через кисло-сладкого яблочка. Его также ополоснем, счистим шкурку. Удалим семечки и сердцевину, нашинкуем тонкими брусочками;
  4. Чеснок почистим, измельчим;
  5. Теперь приготовим заправку. Добавим к натуральному йогурту лимонный сок, чеснок. Перемешиваем, даем постоять минут 10;
  6. Теперь соединим все овощи с яблоком, польем острым йогуртовым соусом, а потом наслаждаемся сочным свежим вкусом с небольшой остринкой.

Совет: Заправить данный салат можно и соусом на основе растительного масла. Для этого к 70 мл. жира добавим 2 ст.л. 3%-го уксуса, а также столовую ложку сахара, щепотку ароматных трав и соль.

Рецепт второй: Салат из черной редьки с картофелем и морковью

Данное блюдо является не только очень вкусным, пикантным и оригинальным, но еще и достаточно сытным, поэтому его не обязательно употреблять лишь в качестве закуски или гарнира. Оно превосходно справится с ролью самостоятельного ужина. Однако, его лучше не подавать детям младше 7 лет, так как черная редька в его составе достаточно острая и тяжелая для детского организма.

Нам потребуется

  • Черная редька — 1 плод;
  • Яблоко зеленое — 1 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Картофель — 2 клубня;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Майонез — 5 ст.л.

Приготовление

  1. Для начала приготовим те овощи, которые требуют термической обработки — это морковь и картофель. Хорошенько помоем их от почвы. Разогреем воду и поставим отвариваться, но по отдельности, так как картофель после закипания потребуется посолить, а морковь в этом категорически не нуждается. Овощи приготовились, охлаждаем, чистим, шинкуем мелкими кубиками;
  2. Теперь черед яиц, их отварим, остудим, удалим скорлупку. Далее отделим белки от желтков, измельчим их по отдельности;
  3. Редьку хорошо вымоем, ее варить не придется. Почистим ее аккуратно, нашинкуем тонкими длинными пластинками по примеру корейской моркови. Зальем мякоть водой (прохладной), чтобы ушла горечь. Теперь немного отожмем с нее сок;
  4. Яблочки хорошо ополаскиваем, удаляем семечки, кожуру и сердцевину. Шинкуем аккуратными брусочками;
  5. Луковицу почистим, ополоснем. Затем порубим помельче. Если не хотите горечи в салате, ошпарьте его ненадолго кипятком;
  6. Теперь соберем наш салатик слоями. Смажем каплей майонеза дно плоского широкого блюда, а поверх выложим слой картофеля. Польем его немного соусом;
  7. Теперь выкладываем половину редьки, лук — снова добавляем майонез;
  8. Далее черед моркови и яблока, пропитанных соусом;
  9. Теперь выкладываем остатки редьки с яичным белком, пропитываем майонезом и посыпаем все сверху желтком;
  10. Даем настояться ½ часа, угощаемся и наслаждаемся!

Совет: В овощной салат с редькой можно добавить ложечку меда, это добавит легкой пикантности,а также сделает блюдо более полезным и витаминным, что особенно полезно в холода.

Рецепт третий: Салат с зеленой редькой, сыром и морковью

Нежный и в тоже время пикантный салат обладает поистине притягательной для гурманов силой. Если вы относитесь к ним или просто любите редьку в сочетании со свежими овощами, обязательно приготовьте для себя такое угощение. При желании в блюдо можно добавить немного свежей брусники, она добавит легкой кислинки и свежести, а также отвлечет вкусовые рецепторы от остроты.

Нам потребуется

  • Редька зеленая — 300 грамм;
  • Сыр — 80 грамм;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Майонез — 1 пакетик;
  • Соль.

Приготовление

  1. Сначала займемся главным действующим лицом в этом салате — редькой. Помоем ее, почистим, нашинкуем на терке или просто аккуратными тонкими ломтиками. Затем зальем мякоть прохладной водой примерно на 1/3 часа, так мы удалим лишнюю горчинку из овоща;
  2. Пока редька отмокает, примемся за морковь. Помоем ее тщательно, удалим пыль и почву, почистим. Натрем на тонкой длинной терке;
  3. Сыр покрошим в тонкую стружку, но не на самой мелкой терке, а чуть длиннее;
  4. Чесночок почистим, продавим через пресс или также пропустим через терку;
  5. Теперь сольем с редьки воду, откинем в сито. Когда стечет, добавим к ней все остальные продукты: морковь, чеснок, сыр, соль и майонез. Перемешаем. Угощаться можно сразу же, не дожидаясь пропитки блюда.

Совет: Морковь богата различными витаминами, однако большая часть из них лучше усваивается в сочетании с жиром, поэтому блюда с этим овощем лучше всего заправлять растительным маслом или соусом на его основе.

Рецепт четвертый: Салат с дайконом и морковью

На востоке дайкон (сорт редьки) — частый гость на столе, с ним готовят самые разнообразные острые салаты и овощные блюда. Свою широкую популярность он получил за полезные свойства, приятную консистенцию и приятную остроту. Попробуйте и вы приготовить угощение для своей семьи на основе этого ингредиента, возможно и вы станете поклонником восточной кухни.

Нам потребуется

  • Дайкон (редька) — 1 шт.;
  • Соус соевый — 2 ст.л.;
  • Сыр твердый, можно острый — 90 грамм;
  • Чеснок — 2 зубца;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Зелень укропа — 50 грамм;
  • Молотый перец (смесь) — 1/ ч.л.;
  • Майонез — 1 пакетик.

Приготовление

  1. Дайкон хорошо ополаскиваем, чистим. Потом измельчаем очень тонко и длинно, аналогично корейской моркови. Но можно и просто порезать некрупными ломтиками;
  2. Добавим к дайкону соевый соус, перемешаем. Отложим пока в сторону, чтобы все настаивалось;
  3. Теперь приступим к моркови. Отмоем ее, почистим, нарежем аналогично дайкону — на тонкие длинные ломтики, как у корейских салатов;
  4. В мелкую стружку покрошим твердый сыр;
  5. Чеснок промоем, очистим, прогоним через пресс или потолчем;
  6. Свежую зелень споласкиваем, затем откладываем на полотенца, чтобы хорошо высохла. После этого ее можно будет измельчить;
  7. Теперь пора собрать наше угощение: добавим к моркови дайкон, сыр, толченый чеснок, зелень укропа, а также весь соевый соус, в котором мариновалась редька. Заправим все майонезным соусом, перемешаем. Восточный салат с дайконом и морковью готов, можно приступать к трапезе!

Совет: Чтобы салат с редькой получился не слишком острым, лучше добавлять в него овощ зеленого сорта. Также уменьшить остроту поможет заправка из растительного масла, белого йогурта или нежирной сметаны.

Рецепт пятый: Салат с редькой, маринованным луком и морковью

Большинство салатов на основе редьки и моркови — бесхитростны, недороги, но в то же время эффектны по своим вкусовым качествам. Данный рецепт не исключение, в его составе лишь самые доступные продукты, которые всегда имеются у вас на кухне. Разве что придется докупить немного сезонного редиса, однако при желании его можно упразднить, вычеркнув из списка.

Нам потребуется

  • Редька — 1 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Виноградный или яблочный уксус — 3 ст.л.;
  • Редис — 3 шт.;
  • Перец молотый — 1 ч.л.;
  • Зелень ( по желанию) — 30 грамм;
  • Соль.

Приготовление

  1. Займемся прежде всего главной героиней салата — редькой. Отмоем ее хорошенько, почистим. Нашинкуем тоненькой соломочкой, а после дадим настояться в прохладной воде минут 15, так мы прогоним всю горечь;
  2. Морковь промоем от почвы, счистим кожицу. Нашинкуем ее аналогично редьке;
  3. Лук почистим, промоем. Порежем на половинки, а затем на тонкие полуколечки. Зальем все водой с двумя ложками уксуса, оставим на четверть часа. Затем рассол сольем, а лук откинем в сито;
  4. Редис промоем, отрежем хвостики и нашинкуем красивыми ломтиками на свое усмотрение;
  5. Если вы решили добавить к салату немного зелени, промойте ее, просушите и нашинкуйте;
  6. Теперь соединим все ингредиенты для салата: редьку, морковь, редис, маринованный лук и зелень;
  7. Добавим к овощной массе столовую ложку виноградного уксуса, перемешаем. Если такая заправка не устраиваем, можно влить сюда же столовую ложку майонеза. Потрясающее угощение готово, приятного аппетита!

Рецепт шестой: Салат с редькой, томатами и морковью

Легкий, сочный, в меру пикантный, а также сладкий (за счет томатов) салат — это потрясающее начало для любого дня, а также великолепная закуска под спиртные напитки. Готовится он очень просто, его ингредиенты недороги и не требуют предварительной подготовки. Все, что вам нужно будет сделать — хорошенько отмыть овощи, почистим их и нарезать, а также заправить заливкой. Согласитесь, это совершенно не сложно, а блюдо непременно всех порадует.

Нам потребуется

  • Томаты сладкие — 6 шт;
  • Редька — 1 шт.;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Масло растительное — 5 ст.л.;
  • Соль.

Приготовление

  1. Для начала приготовим редьку. Отмоем ее хорошенько, почистим от кожуры. Нашинкуем тонкими аккуратными ломтиками. А потом зальем прохладной водой на пол часика, чтобы лишняя горечь из нее ушла;
  2. Аналогичным образом поступим и с луком: почистим его, нашинкуем, а затем зальем водой. Но в этот раз будем использовать кипяток. Когда овощи вымокнут как следует, сольем с них воду, дадим хорошо стечь;
  3. Сладкие помидоры хорошенько моем, а потом нарезаем аккуратными ломтиками. Можно использовать и томаты Черри, тогда для салата будет достаточно одной упаковки;
  4. Морковь промоем, почистим, нашинкуем на тонкой терке;
  5. Теперь объединим все ингредиенты: к вымоченной редьке добавим ошпаренный лук, натертую морковь и ломтики томатов. Добавим к овощной смеси немного соли, а также растительное масло. Перемешиваем и сразу же угощаемся.

Совет: Если вы не хотите подавать этот салат к столу сразу же, то предварительно вычистите семена из томатов или присыпьте их солью, чтобы сошел лишний сок. И заправлять маслом в этом случае сразу тоже не стоит. С учетом этих рекомендаций ваш салат сохранит свежесть и не потечет.

Калорийность Салат из моркови и редьки с майонезом. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Салат из моркови и редьки с майонезом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53 кКал 1684 кКал 3.1% 5.8% 3177 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.4% 5429 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 11.5% 1647 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4% 4867 г

Энергетическая ценность Салат из моркови и редьки с майонезом составляет 53 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Pilaf vom Huhn im Kessel

Praktisch ein klassisches plov Rezept mit Huhn in Einem Kessel.

Garprozess

Plov ist ein Gericht der asiatischen Küche. Туркменистан, Таджикистан, Узбекистан, Aserbaidschan — das ist der Geburtsort von Pilaw. In der Regel wird es dort mit Lammfleisch gekocht, Schweinefleisch wird seltener verwendet. Daher ist die Variante von Pilaw mit Huhn, kann man sagen, russische Küche 🙂

Reis für Pilaw sollte langkörnig sein (zum Beispiel Basmati), auf jeden Fall nicht stärkehaltig, sonst bekommen wir Brei drai auf.Obwohl ehrlich gesagt, ist es der Porridge, den ich mag 🙂

Ich habe lange в Туркменистане gelebt. Stimmt, dann amüsierte mich das Kochen nicht, aber ich erinnere mich sehr gut, dass viele Karotten в Pilaf gesteckt wurden.

Und auch Pilaw wird auf Baumwollsamenöl gekocht — es gibt einen enormen Geschmack und Aroma. Венн Си дас финден — kochen Sie darauf.

Für die Zubereitung von Pilaw und Hühnchen bereiten wir die Produkte auf der Liste vor.

Wir waschen das Huhn gut, schneiden es in Stücke und braten es in Sonnenblumenöl.Ich entferne immer die Haut und überschüssiges Fett vom Huhn.

Während das Huhn brate, schneiden Sie das Gemüse. Karotten — Stroh, Knoblauch — fein, Zwiebeln — Würfel.

Fügen Sie dem gebratenen Huhn Gemüse, Ziru und Berberitze hinzu. Wir braten weiter bis zur Weichheit von Gemüse. Солим, Пфеффер.

Reis wird gewaschen. Sie sagen, dass es notwendig ist, sich in sieben Wassern zu waschen. Ich wasche unter fließendem Wasser in Einem Sieb.Wir verteilen den gewaschenen Reis in den Kessel und füllen ihn mit Wasser im Verhältnis 1: 2, das heißt, ich habe ein Glas Reis, dann brauche ich 2 Gläser Wasser. Wir schalten das Gas kräftig ein und kochen, bis die Hälfte des Wassers verdunstet ist.

An diesem Punkt können Sie in die Mitte des Knoblauchkopfes setzen. Ich habe es vergessen.

Dann reduzieren Sie das Gas auf ein Minimum, decken Sie mit einem Deckel und kochen, bis der Reis für ca. 20-30 минут bereit ist.Ich wickle den Deckel immer mit einem Handtuch um.

Pilaw mit Huhn ist fertig. Lass ihn 10 Minuten ziehen und heiß servieren.

Siehst du, wie bröckelig es wurde?

Guten Appetit!

Салат из редиса и моркови из укропа

от Линдси @ My Therapist Cooks

Лучший хумус из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!

Бет Пирс

Хлеб с чеддером Pull Apart Bread — это замороженное тесто для рулетов, чеддер, гауда, халапеньо и идеальная смесь трав в восхитительный, аппетитный буханка.Так сложно не проглотить все это целиком.

Тейлор Кисер

Вы никогда не узнаете, что они здоровые, цельнозерновые, без молока и яиц! Ваш новый рецепт!

от Дженнифер Локлин

Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие огурцы с укропом, наполненные чесноком и свежим укропом, придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

Кэролайн

Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классическом легком и игристом французском муссе — прекрасно!

Кендалл Смит

Этот смузи в чашке с арахисовым маслом — идеальное начало дня! Он полностью веганский, без глютена и кето и готов всего за 5 минут! На вкус он как десерт, но полностью сделан из суперпродуктов, поэтому он невероятно питателен для вашего тела! Кроме того, со всеми этими полезными жирами, белками и клетчаткой вы будете сыты до обеда!

, автор — Gayle | Тыква и специи

Пирог с мороженым и сахарным печеньем с перечной мятой — легкий десерт, полный праздничных ароматов!

от Патрисии @ ButterYum

Эта уникальная техника приготовления пирога нарушает все традиционные правила приготовления пирога, но при этом получается самая слоеная корочка пирога, и вам не нужно никакого специального оборудования!

, Кэти Клак

Этот салат из пасты с жареным красным перцем и песто полон средиземноморских ароматов и отличается восхитительным веганским соусом песто!

, автор — Лори Кемф | Баранина и отбивные

Свежий и яркий гарнир как для мексиканской, так и для азиатской кухни.Настолько легко, быстро и вкусно, что в будущем вы сможете делать это намного чаще.

по Линнетт

Этот суп из дикого риса Instant Pot богат белком и овощами, и его так легко приготовить. Это вкусное и успокаивающее блюдо идеально подходит для приготовления еды!

Кендалл Смит

Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики конфет на растительной основе безвредны для кето, не содержат глютен и обладают идеальной текстурой, заменяющей мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они наверняка станут хитом для всей семьи!

Рецепт салата из бабушкиной моркови | Allrecipes

Дама за стойкой гастронома солгала, когда сказала, что этот салат сложно приготовить. Просто и вкусно. Лучше всего, когда у него будет возможность сделать это несколько часов, чтобы изюм мог впитать часть сочных качеств. ОБЯЗАТЕЛЬНО сделаю это снова!

Мне этот старинный рецепт нравится больше, чем рецепт с добавлением ингредиентов.

Это мой рецепт салата из моркови. В зависимости от настроения я готовлю его так, как написано, или оживляю, добавляя дополнительные ингредиенты, такие как лущеные семечки, ананас, нарезанное кубиками яблоко или кокос. Никогда не измерял майонез … но … подозреваю, что на мой вкус нужно больше 2 столовых ложек.

Я с нетерпением ждал этого рецепта. К сожалению, это было нормально. Я сделал заправку точно так, как указано, но затем увеличил ее вдвое, так как этого было недостаточно для увлажнения морковной смеси.

Я замочил свой изюм в лимонном соке и воде, чтобы растолстеть, и использовал Mayo AND Miracle Whip, чтобы добавить сладости. Еще я добавила немного дижонской горчицы, чтобы придать ей толчок.

Мне не хватило изюма, поэтому я добавил немного сушеной клюквы, чтобы компенсировать разницу. Также добавлено больше майонеза, чем требовалось; Мне нравится морковный салат со сливками. И для полноты картины я добавил немного меда для большей сладости. Очень нравится салат.

Это было довольно хорошо.Я использовала сушеную клюкву из органической радужной моркови и заправку по рецепту. Хотя, думаю, в следующий раз добавлю в заправку щепотку сахара.

Это рецепт, которым всегда пользовалась моя бабушка, с некоторыми изменениями. Я добавил намного больше майонеза, потому что он был слишком сухим (2T не может заставить изображение выглядеть так, как оно есть, я думаю, что это опечатка). Я добавил около 1 тонны сахара с корицей. Это действительно хорошо с небольшим количеством кокоса.

Майонез, лимонный сок и соль — отличное сочетание.Я сделал одну порцию и использовал для этого около двух столовых ложек майонеза. Там написано «или по вкусу». Я рекомендую добавить столько майонеза и лимонного сока, сколько вы предпочитаете, и попробовать его перед добавлением в морковную смесь. Заправка также отлично сочетается с нашинкованной капустой.

Славянка из ферментированного редиса и моркови [по-вьетнамски]

Я здесь, чтобы открыть вам мой маленький секрет, который упростит вашу жизнь, поможет вам есть больше овощей и улучшит здоровье кишечника.Приготовьте, приправьте и сохраните — путем ферментации — этот рецепт ферментированного редиса и моркови по-вьетнамски и храните его в холодильнике. Затем, когда вы собираетесь приготовить салат, приготовить бутерброд, построить чашу Будды или что-то еще, что вы собираетесь есть, возьмите эту красивую банку, кишащую полезными бактериями, и полейте немного. Счастливый живот. Счастливого вам.

Как и в моем наборе аппетитных рецептов квашеной капусты, в этом рецепте ферментированного редиса и моркови по-вьетнамски я создал удивительный набор вкусов, который подойдет к любому блюду.Классическое сочетание базилика, мяты, кинзы и лайма добавляют в тертую морковь и редис и ферментируют в течение 5-7 дней.

Вы увидите множество рецептов для маринованных редиса и моркови с аналогичными ингредиентами, но процесс маринования, как будет объяснено ниже, убивает бактерии, улучшающие пищеварение, в то время как процесс ферментации сохраняет их.

Пятнадцать-двадцать минут нарезки — и неделя работы наших могущественных друзей-микробов — сэкономят вам уйму времени в будущем и улучшат ваше пищеварение и общее состояние здоровья от кусочка за кусочком.

Если у вас есть готовая банка ферментированного редиса и морковной лепешки по-вьетнамски в холодильнике, приготовить ароматную и здоровую еду станет так просто. Ниже я даю указания для жареного сэндвича с курицей, гамбургера со Шрирача Майо, тако, миски Будды или вьетнамского сладкого.

Сила ферментированных овощей для оптимального разнообразия кишечника?

Один из важнейших выводов крупнейшего в мире исследования микробиома заключается в том, что употребление в пищу более 30 различных растений в неделю обеспечивает оптимальное разнообразие кишечника для улучшения здоровья.

Триллионы бактерий, живущих в нашем кишечнике, любят разнообразие. Почему бы не упростить кормление их разнообразной пищей?

Одна порция ферментированного редиса и моркови по-вьетнамски — без особых усилий — и — добавляет семь овощей к вашему блюду. Насколько это просто?

И, поскольку эти овощи ферментированы, они легче усваиваются организмом, питательные вещества в них усваиваются на более высоком уровне, и они богаты пробиотиками.

Часто задаваемые вопросы: ферментированный редис и морковь Slaw

В чем разница между

маринованной морковью и редисом и ферментированной морковью и редисом?

Маринованный — это общий термин, обозначающий процесс консервирования продуктов в кислой жидкости — уксусе, лимонном соке или в натуральном соке.

Когда мы слышим термин « соленый огурец» , большинство думает об этом маринованном огурце с укропом, который обычно подают вместе с бутербродом.Обычно эти и другие современные соленья консервируются с уксусом, который нагревают для стерилизации овощей и уничтожения всех бактерий — как полезных, так и патогенных.

Когда мы естественным образом ферментируем фрукты или овощи, вместо добавления кислоты, такой как уксус, к овощам, мы добавляем соль, чтобы создать рассол, в котором ферментируются овощи.

Бактерии, естественным образом присутствующие в овощах, поедают сахар, содержащийся в овощах, и производят молочную кислоту, естественный консервант с острым вкусом, похожим на уксус.Полезные бактерии сохраняются. Патогенные бактерии не могут выжить в соленом кислом рассоле и погибнуть.

Наши великие предки знали, что делают. Сохранение урожая и для сохранения полезных для кишечника бактерий.

Насколько остры ферментированный редис?

Во время брожения редис теряет острый вкус, что придает сиянию аромату свежих трав в этом рецепте.

Как долго продлится брожение?

Обычно вы можете рассчитывать, что вашей банки ферментированной редиски и моркови хватит на год, но, если вы любите большинство, они исчезнут задолго до этого.

Какие сорта редиса можно сбраживать?

Редис бывает всех форм, размеров и цветов, оставляя творческий простор не только для того, что вы используете, но и для того, как вы их готовите. Весь? Нарезанный? Нарезанный кубиками? Тертый? Жульеннед?

Для успешного брожения в идеале используйте свежие сезонные и местные овощи. Редис меньшего размера появляется весной, а более крупные — позже.

Выбирая редис, ищите яркие и твердые, в идеале с прилипшей зеленью — явный признак свежести.Однако при хранении свежей редьки удалите с нее зелень. Они прослужат дольше.

Букет из редиса. Свежесобранный французский редис для завтрака.
Редис круглый

Круглый редис — это то, что приходит в голову большинству людей, когда они думают о редисе. Они бывают оттенков от белого до пурпурного, наиболее распространенным из которых является красный. Смешанные пучки продаются как пасхальный редис.

Редис для французского завтрака

Французский редис — это слегка удлиненный вариант круглой редьки.У них более мягкий вкус, чем у круглых версий.

Редис дайкон. Арбузный редис.
Редис дайкон (китайский белый редис)

Дайкон — озимая редька с мягким вкусом, обычно характеризующаяся быстрорастущими листьями и длинным белым корнем.

Покупая редис дайкон, ищите редис не более 2 дюймов в диаметре. Этот размер имеет тенденцию иметь лучший аромат вместе с чудесной сладостью. Действительно молодой дайкон — толщиной менее 1 дюйма — может быть безвкусным, а более старый жирный дайкон может быть горячим и горьким.

Редис арбуз

Арбузный редис имеет зеленую кожицу и блестящую красно-розовую внутреннюю часть, которая потрясающе похожа на арбуз. Они являются семейной реликвией редиса дайкон и происходят из Китая, где их называют shinrimei .

Почему моя закваска имеет сильный запах тухлых яиц?

Сера!

Сероводород — легковоспламеняющийся бесцветный газ с характерным запахом тухлых яиц. Он широко известен как сероводородная кислота, канализационный газ и вонючая влага.Люди могут почувствовать его запах на низких уровнях.

PubChem

Угадайте, что?

Редис и капуста особенно богаты серой. Некоторые партии будут иметь сильный запах, а многие партии — очень слабый.

Я должен поблагодарить одного из моих дорогих читателей за решение этой головоломки и предложение решения.

Во время брожения квашеной капусты большая часть серы превращается в сероводород, поэтому во время брожения краут немного пахнет грязными подгузниками.Сероводород летуч и улетучивается, как только краут подвергается воздействию воздуха, но если слишком много краута задерживается в крауте слишком долго, он может превратиться в соединения, называемые меркаптанами, которые имеют неприятный запах и не являются летучими.

Что с этим делать?

Вот что рекомендует мой читатель со степенью в области ферментации:

Если партия краута особенно воняет во время начального брожения, откройте банку и перемешайте или перемешайте, чтобы выпустить газообразный сероводород.Можно даже оставить банку открытой на несколько часов, еще несколько раз помешивая. Затем погрузите смесь в банку, снова наберите вес, закройте банку и дайте квашеной капусте бродить.

Но не позволяйте запаху помешать вам перебродить продукты, богатые серой.

Сера — это минерал, который имеет решающее значение для человеческого организма и имеет множество преимуществ для здоровья. Это третий по содержанию минерал в нашем организме после кальция и фосфора.Так что продолжайте есть и ферментируйте продукты, богатые серой.

Как приготовить ферментированный редис и морковь

Ингредиенты для ферментированного редиса и моркови.

На картинке выше все ингредиенты, готовые к приготовлению нашего ферментированного редиса и моркови. Я расскажу вам об этом шаг за шагом.

В этом рецепте мы используем комбинацию приготовленных из редиса и моркови 50-50 и приправляем их типичными вьетнамскими травами и специями: свежим базиликом, мятой, кинзой и семенами кориандра.

Чтобы наполнить 1-литровую (литровую) банку, вам понадобится примерно 800 грамм (28 унций, 1¾ фунта) ингредиентов. Ваша жизнь станет намного проще, если вы взвесите ингредиенты с помощью цифровых весов. Мой любимый вес — My Weigh KD-8000.

Установочные весы

Чаша на весах. Поскольку эти весы автоматически отключаются до того, как закончится подготовка овощей, записывается тара (вес) чаши (это число будет вычтено из окончательного веса).

Поставьте чашу на весы. Обнулите весы или запишите тару (вес) чаши.

Нарезать и нарезать травы и добавить в миску

Чаша с ароматизаторами: зелень, лайм (цедра и сок), кориандр (семена или порошок) и, по желанию, рыбный соус.

Приготовьте мяту, кинзу, базилик и лайм (цедру и сок) и добавьте в миску вместе с кориандром, (семена или порошок) и, по желанию, рыбным соусом .

Я хотел, чтобы свежие травы в моем готовом слоге имели ленточную текстуру, поэтому я обратился на YouTube, чтобы узнать, как делать тонкие ломтики или «шифонаду».Это видео от Serious Eats быстро научит вас, как шифонировать мяту и базилик и нарезать кинзу. Некоторые отличные навыки ножа, чтобы научиться.

Натереть на терке или Жульен, редис и морковь

Чаша со всеми ингредиентами готова для смешивания с солью и создания рассола.

Натереть на терке или соломить морковь и добавить в миску , пока вес ингредиентов не станет примерно 400 грамм (14 унций).

Примечание: Обязательно учитывайте вес чаши, если вы не смогли обнулить весы.

Для этой партии ферментированного редиса и моркови я натерла морковь на терке. Вы также можете нарезать соломкой морковь, как показано в видео «Как готовить от Марты» ниже.

Нарежьте, натрите на терке или нарежьте соломкой редис, в зависимости от типа редиса, который вы используете. Редис меньшего размера лучше нарезать тонкими ломтиками. Дайкон или арбузный редис лучше натереть на терке или солить.

Добавьте подготовленную редьку в миску , пока вес ингредиентов не составит примерно 800 грамм (1¾ фунта или 28 унций).

Примечание: Обязательно учитывайте вес чаши, если вы не смогли обнулить весы.

Добавьте соль и тщательно перемешайте

К приготовленным ингредиентам добавляется одна столовая ложка соли. Ингредиенты тщательно перемешивают до тех пор, пока соль хорошо не диспергируется и не начинает образовываться рассол.

Добавьте 1 столовую ложку соли (16 грамм) и тщательно перемешайте , пока соль хорошо не диспергируется. Если вам удобно считать соль по весу, в этом рецепте используется 2% соли.

Упаковать смесь в банку

Банка упакована и готова к брожению.

Поместите соленую смесь в 1-литровую (литровую) банку, оставив 1-2 дюйма свободного пространства. Уберите все остатки вокруг обода и вдавите смесь в банку, чтобы удалить все воздушные карманы. Закройте банку с помощью бродильного груза и воздушной пробки по вашему выбору.

Фермент

Поместите флягу в небольшую миску, чтобы собрать рассол, который может вылиться через край. Ферментируйте вдали от прямых солнечных лучей в течение 5-7 дней.

Как узнать, когда ваша ферментированная редька и морковь готова

Во время брожения образуются пузырьки, которые вы можете видеть на поверхности. Цвета поблекнут. Вы заметите это больше с травами и редисом, чем с яркой морковью.

Дождитесь 5-го дня, чтобы попробовать. Он должен пахнуть уксусом и иметь острый вкус. Я считаю, что оптимальной продолжительностью брожения является около 7 дней, что намного меньше, чем при приготовлении квашеной капусты.

Если вы позволите ему продержаться слишком долго, вы можете заметить дрожжевой запах, покалывание на языке и привкус, напоминающий алкоголь.Это все еще можно есть, просто найдите более прохладное место и заквашивайте следующую партию в течение более короткого периода времени.

Советы ниндзя для успешного брожения: сложите колоду в свою пользу

Помните эти три совета, чтобы вывести свои навыки ферментации на новый уровень.

1. Используйте свежие продукты

Чем лучше будут ингредиенты, тем лучше будет готовое заквашение. Традиционно ферментация была способом сохранения урожая в различных культурах. Они использовали только свежие овощи и сезонную ферментацию.Поскольку продукты доступны круглый год, мы часто ферментируем овощи, которые были собраны несколько месяцев назад, что не идеально для достижения наилучших результатов (но это место для начала :-).)

Прелесть покупки местных продуктов заключается в том, что они были недавно собраны и должны кишеть бактериями, которые превратят овощи, которые вы использовали, в вкусные пробиотики. Чем больше питательных веществ в овощах вы используете, тем больше пищи придется съесть полезным бактериям, и тем лучше они будут работать на вас.Хорошо их покормите.

2. Используйте весы для взвешивания ингредиентов и соли

При приготовлении закваски лучше всего взвесить ингредиенты, чтобы знать, сколько соли нужно добавить. Весы гарантируют, что вы:

  • Нарежьте столько овощей, сколько поместится в вашем контейнере.
  • Добавьте правильное количество соли в фермент, чтобы обеспечить безопасное брожение.
  • Не тратьте время и деньги на овощи и другие ингредиенты, которые вам пришлось выбросить из-за того, что стадии брожения не развиваются должным образом.

Я рекомендую цифровые весы. Цифровые весы более точны и могут легко переключаться между фунтами, унциями и граммами. Кроме того, цифровые весы позволяют измерять содержание соли путем ее взвешивания. Поскольку размер зерна сильно различается в зависимости от типа соли и производителя, взвешивание соли — самый точный способ добавить соль в рецепт.

3. Сохраняйте похожую текстуру готовых овощей

Тертый редис сбраживается намного быстрее, чем большой кусок моркови.Если размер готовых овощей будет примерно одинаковым, все заквасится одновременно. У вас не получится мягкая редька и трудно перекусываемая морковь.

Советы для гурманов: 5 способов использовать банку ферментированного редиса и моркови из холодильника

Это вьетнамское блюдо из редиса и моркови, которое легко смешать, добавит свежести и свежести любому блюду. Вот несколько идей, которые покажут вам, насколько универсален этот фермент (не забывайте, что вы можете съесть это острое блюдо прямо из банки.

1. Сэндвич с курицей на гриле

Поджарить багет, намазать майонезом, добавить несколько кусочков жареной куриной грудки и сверху положить ферментированный редис и морковь по-вьетнамски.

2. Бургер со Шрирача Майо

Перед приготовлением на гриле фарш посыпать сушеными луковыми хлопьями, чесночным порошком, солью и перцем. Приготовьте Шрирача Майо, размешав 1-2 столовые ложки шрирачи в стакана майонеза.

Собрать.

Смажьте вашу любимую булочку для гамбургеров подготовленным шрирача-майо, добавьте жареный гамбургер и положите сверху щедрую порцию ферментированной моркови и редьки.

3. Топпинг тако

Смешайте ваш любимый тако и верхнюю часть с ферментированной редькой и морковью.

4. Чаша Будды

Положите рис, мелко нарезанную зелень, авокадо, несколько свежих овощей и положите сверху ферментированный редис и морковь. Посыпать кунжутом и сбрызнуть соусом тамари и кунжутным маслом.

5. Вьетнамское славянское дело

Нарежьте тонкими ломтиками и смешайте капусту Напа, нарезанный лук-шалот или зеленый лук, поджаренный арахис и щепотку хлопьев красного перца или мою любимую альтернативу, гочугару.Добавьте несколько порций ферментированного редиса и моркови по-вьетнамски, сбрызните немного поджаренным кунжутным маслом и сбрызните рисовым уксусом.

Легко!

Аппетитно вкусно!

Рецепт ферментированного редиса и моркови по-вьетнамски

Продолжительность брожения: 5-7 дней
Доля соли: 2,0% (см. Примечания к рецепту)

  • Пластиковая крышка для хранения с широким горлышком, край и крышка консервной банки или крышка воздушного шлюза по вашему выбору

  • Разделочная доска и нож повара

  • Большая миска для смешивания

  • Овощечистка и мерные ложки

    9034
    • чашки (60 мл) свежей мяты, тонко нарезанной
    • чашки (60 мл) свежей кинзы, тонко нарезанной
    • чашки (60 мл) свежего базилика, тонко нарезанного
    • 1 чайная ложка (5 мл) семян кориандра, осторожно измельченный (см. Примечания к рецепту) или ½ чайной ложки (2 мл) кориандра
    • 1 лайм, цедра и сок
    • 1 столовая ложка (15 мл) рыбного соуса (необязательно)
    • 1 фунт (450 г) прибл. .редис, тертый или нарезанный (см. Примечания к рецепту)
    • 1 фунт (450 г) прибл. очищенная и натертая на терке морковь
    • 1 столовая ложка (15 мл) мелкозернистой соли без йода
    • Поставьте чашу на весы. Обнулите весы или запишите тару (вес) чаши.

    • Приготовьте мяту, кинзу, базилик и лайм (цедру и сок) и добавьте в миску вместе с кориандром (семенами или порошком) и, по желанию, рыбным соусом. Посмотрите встроенное видео выше, чтобы узнать, как срезать травы в технике шифонады.Это весело, и результаты того стоят. 🙂

    • Морковь натереть на терке. Нарежьте или натрите редьку, в зависимости от того, какой вид редиса вы используете. Приятным прикосновением является жульен или спирализатор моркови (и дайкон). Посмотрите встроенное видео выше, чтобы узнать, как жульен. Только убедитесь, что разрез не получился слишком тонким. Вам нужно чуть меньше фунта (400 граммов) каждого. Редис поменьше можно также нарезать тонкими ломтиками.

    • Добавьте в миску редис и морковь, пока вес всех ингредиентов не станет 1 ¾ фунта (28 унций или 800 г).

    • Посыпьте 1 столовой ложкой (15 мл) соли. Тщательно перемешайте, пока соль хорошо не диспергируется.

    • Упакуйте в 1-литровую (литровую) банку, оставив 1-2 дюйма свободного пространства. Удалите все незакрепленные кусочки вокруг обода и вдавите смесь в банку, чтобы удалить все воздушные карманы.

    • Закройте банку с помощью бродильного груза и воздушной пробки по вашему выбору. Если у вас нет особого веса, найдите банку немного меньшего размера, которая поместится внутри горлышка банки, в которую вы упаковали фермент.Наполните его водой, закройте крышкой и поместите в банку. Это сохранит фермент ниже уровня рассола и будет защищен от переносимых по воздуху плесени и дрожжей.

    • Наклейте на банку название рецепта и день начала брожения. Поместите банку в небольшую миску, чтобы собрать рассол, который может вылиться через край. Ферментируйте вдали от прямых солнечных лучей в течение 5-7 дней.

    • Начните дегустацию на 5-й день, остановив брожение, когда будет достигнут желаемый вкус и кислотность. Я стараюсь использовать короткую продолжительность брожения для этого закваски, потому что я считаю, что со сладкой морковью этот фермент легко переключается на спиртовое с дрожжевыми нотками.Не то, что мы хотим.

    • Когда ферментируете по своему вкусу, очистите банку, снимая бродильный груз и крышку с воздушным затвором. Укажите на этикетке, как долго вы сбраживали ферментированный редис и морковь Slaw . Закройте банку обычной крышкой и перенесите в холодильник, где фермент будет храниться 6-12 месяцев.

    1. Перемешайте или вырежьте любые древесные или коричневые кусочки, которые вы можете найти в своей редьке.
    2. Если вы используете арбуз или редис дайкон, сначала очистите их.Из-за их размера вы можете натереть их на терке. Мелкую весеннюю редьку очищать не нужно. Поскольку они такие маленькие, лучше нарезать их тонкими ломтиками.
    3. Чтобы раскрыть аромат семян кориандра, сначала осторожно раздавите их тыльной стороной ложки.
    4. Рыбный соус богат соединениями, усиливающими вкус, которые добавляют сложные нотки любому блюду. Если запах отвлекает вас, удерживайте нос во время налива. Рыбный запах значительно уменьшается в процессе ферментации, оставляя после себя замечательные ароматы.
    5. Red Boat — мой любимый бренд рыбного соуса. При покупке рыбного соуса внимательно читайте этикетку. Лучшего качества рыбный соус можно приготовить только из анчоусов и соли.
    6. Если вы умеете взвешивать ингредиенты и рассчитывать соль по весу, в этом рецепте используется 2% соли. Чтобы определить, сколько граммов соли нужно добавить, умножьте вес ингредиентов на 0,02 и добавьте столько граммов соли. Например, для партии ингредиентов 800 грамм потребуется 16 грамм соли.(800 х 0,02 = 16)
    7. Гималайская розовая соль или Redmond Real Salt © — мои любимые соли для брожения.
    Отметьте @MakeSauerkaut в Instagram

    Банка 7 ферментированных овощей, готовых для добавления в любую еду

    Поместите смесь в банку и добавьте вес и крышку по вашему выбору.

    Когда у вас есть готовая банка ферментированного редиса и моркови по-вьетнамски в холодильнике, приготовить ароматную и здоровую еду станет намного проще. Пришло время окупиться за ту работу, которую вы — и вредные бактерии — проделали несколько недель назад. Превосходный фастфуд

    Другие вкусные способы облегчить еду

    И мой топпер для салата из ферментированного фенхеля и сельдерея, и кимчи с маринадом, которые можно найти на MyFermentation, отлично подходят для добавления в любое блюдо или блюдо.

    Я использую свой запас ферментированной чесночной пасты для ароматизации обжаренной зелени, пасты, супов и рагу.

    И еще у меня есть тертая партия ферментированной свеклы для добавления в салаты. Богат минералами и полезен для печени.

    Куриный банх ми гриль с маринованной морковью и редисом дайкон

  • Step 1/3

    • 150 г редис дайкон
    • 150 г морковь
    • 150 мл рисовый уксус
    • 9034
    • 905 905
    • 110 г сахар
    • 1 чайная ложка соль
    • 1 халапеньо
    • ½ огурец
    • овощечистка
    • нож
    • нож
    • стеклянная банка для разделки
    • Очистить морковь, редис и жульен.Смешайте воду, рисовый уксус, немного сахара и соль в небольшой кастрюле и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Переложите редис дайкон и морковь в большую стеклянную банку. Залейте уксусной смесью овощи и закройте банку. Дать постоять ок. 2 ч. Тонко нарезать халапеньо. Огурцы нарежьте тонкими полосками.

    • Шаг 2/3

      • 2 зубчика чеснока
      • 2 чайных ложки имбиря
      • 2 чайных ложки рыбного соуса
      • 3 ст.л. ст. большая чаша.Добавьте рыбный соус, соевый соус, оставшийся сахар, сок лайма и самбал олек и хорошо перемешайте. Добавьте курицу и дайте мариноваться не менее 20 минут. Жарьте курицу-гриль на предварительно разогретой сковороде для гриля кожей вниз прим. 4 мин. Переверните и жарьте на гриле с другой стороны прибл. 3 мин., Затем влейте оставшийся маринад и готовьте, пока курица не станет готовой. Снимите и дайте постоять прим. 5 мин. перед нарезкой.

      • Шаг 3/3

        • 4 булочки
        • 4 столовые ложки майонеза
        • 5 г кинза

        Очистите форму для гриля, затем используйте ее для поджаривания багета.Намажьте нижнюю половину багета майонезом и залейте курицей, маринованными овощами, листьями кинзы, нарезанным халапеньо и огурцом. Наслаждаться!

      • Custom Culinary — Korean Bánh Mì

        Корейский сэндвич в стиле Bahn Mi
        2 шт. Rustic French Rolls, 12 ”, разрезанные пополам вдоль, теплые
        6 унций Майонез с лемонграссом Gochujang (См. Подрецепт)
        12 унций Булгоги-Маринованный стейк в юбке (См. Под-рецепт) , полоски диагональной нарезки 2 дюйма, теплые
        1/8 стакана Свежий халапеньо, тонко нарезанный
        12 унций Салат из маринованного редиса и моркови (См. Подрецепт)
        1 стакан Руккола, мята и кинза, свежие, грубо нарезанные
        Майонез с лемонграссом Gochujang (дополнительный рецепт)
        2 чашки Майонез
        ½ стакана Соус для пибимпап Passport Global Flavors ™ от Custom Culinary®
        1 ½ столовой ложки Лемонграсс, охлажденная паста
        1 столовая ложка Свежий сок лайма
        Маринованный салат из дайкона и моркови по-азиатски (подрецепт)
        1 фунт Дайкон или корейский (му) редис, очищенный (прибл.1 большой дайкон)
        1 фунт Очищенная морковь (примерно 5 крупных морковок)
        ½ стакана + 2 чайные ложки Сахар
        1 чайная ложка Кошерная соль
        1 ¼ чашки Рисово-винный уксус
        1 стакан Вода теплая
        Булгоги-маринованный стейк в юбке (дополнительный рецепт)
        3 фунта Юбка Стейк, полностью обрезанный, нарезанный на кусочки размером 4 дюйма
        2 фунта Passport Global Flavors ™ от Custom Culinary® Bulgogi Marinade
        2 чашки Лук, нарезанный тонким соломом
        2 столовые ложки Зеленый лук, тонко нарезанный (для украшения, по желанию)
        1 чайная ложка Семена кунжута (для украшения, по желанию)

        Жареная морковь и редис с летним чабером

        На главную »Стороны» Жареная морковь и редис

        отправлено Любомира от 12 августа 2015

        Простой гарнир, приготовленный менее чем за 40 минут — жареная морковь и редис, приправленные летней пикантной приправой.

        Жареная морковь и редис с летним чабером

        Вы могли не заметить, но я люблю гарниры! А еще я люблю экспериментировать и всегда придумывать новые идеи для гарниров.

        Сегодняшний рецепт — жареная морковь и редис. Но не убегайте, если вы не любитель редьки и категорически отказываетесь от ее жареного, можете просто попробовать эту жареную морковь. Они сладкие, ароматные и очень вкусные.

        Обжарка придает моркови много сладости, делает их мягкими и нежными.

        Жареная морковь

        Редис всегда недооценивали.

        Использую их в некоторых салатах, но жарю их редко. И многие люди вокруг меня просто не любят редис и просто не едят их в салатах … При жарке редьки они могут немного горчить, что я не против. Я решил поджарить эти два корнеплода вместе, и в результате получился отличный баланс вкусов — горьковатая редька и сладкая морковь.

        Настоящий победитель в этом рецепте — трава, которую я приправляла.Его называют летним чабером, и он очень популярен в Болгарии. Конечно, вы можете найти его в США или получить в Интернете. Это основной продукт во многих болгарских рецептах, и я просто не могу поверить, что еще не поделился своей любовью к нему в блоге.

        Летний чабер (Satureja hortensis, родник Юго-Восточной Европы) используется для приправки жареного мяса, овощей, соусов и супов. Вы можете использовать его в свежем или сухом виде. Он также используется как характерный ингредиент Herbs De Provence. Он может придать сильный, острый вкус многим блюдам и, на мой взгляд, напоминает смесь тимьяна, орегано и майорана.Это просто сложно описать, потому что я использовал его столько, сколько себя помню, и для меня это было просто «летним пикантным»…

        Я знаю, что это очень много информации для некоторых из вас, но я просто хотел поделиться своей любовью к этому. Летний чабер также известен в Болгарии как «чубрица», и я был очень рад узнать, что на Amazon продается смесь специй под названием «чубрица». В его состав входят летние закуски, и я очень рад его попробовать. Это должна быть идеальная приправа для хлеба, картофеля и салатов.

        Смешайте летний чабер с солью и перцем, и он превратится в отличную простую приправу. Это то, что я использовала для моркови и редиса в рецепте.

        Просто бросьте морковь и редис в оливковое масло и приправьте солью, перцем и летним чабером (вы можете использовать Herbs De Provence или смесь тимьяна, душицы или майорана, или даже попробовать приправу «чубрица»). Затем запекайте при температуре 400 F в течение 30 минут. Сбрызните лимонным соком прямо перед подачей на стол и полейте покрошенным сыром фета (по желанию).Это отличный гарнир, который готовится менее чем за 40 минут.

        Спасибо, что прочитали CookingLSL! Чтобы быть в курсе того, что происходит у меня на кухне, вы можете подписаться на меня в: Pinterest, Instagram, Twitter, Facebook, Google+ и подписаться на обновления по электронной почте, чтобы получать больше рецептов и копию моей БЕСПЛАТНОЙ электронной кулинарной книги 15+ Самые популярные рецепты кулинарииLSL.

        Количество порций: 2

        Простой гарнир, приготовленный менее чем за 40 минут — жареная морковь и редис, приправленные летней пикантной приправой.

        • 1 пучок моркови — (6-8 морковок), ботва обрезана до 1 дюйма
        • 1 пучок редиса — (12-14 редис) ботва очищенная
        • 3/4 чайная ложка поваренная соль
        • 1/2 чайная ложка черный перец
        • 1 чайная ложка летняя пикантная приправа
        • 3 столовая ложка оливковое масло
        • 3 столовая ложка раскрошенный сыр фета
        • нарезанная петрушка или мелко нарезанные листья моркови для украшения
        • 1/2 лимон для сервировки
        1. Разогрейте духовку до 400 F.Выстелите противень пергаментной бумагой (по желанию).

        2. Уложить морковь и редис в один слой. Сбрызнуть оливковым маслом. Приправить солью, перцем и летним чабером. Выпекать 30 минут до готовности.

        3. Подавать немедленно, с небольшим количеством лимонного сока и сыра фета.

        Курс: боковая сторона

        Кухня: болгарский

        Информация о питании
        Калорийность: 267 , жир: 26 г , насыщенные жиры: 6 г , холестерин: 22 мг , натрий: 1178 мг , калий: 97 мг , углеводы: 4 г , сахар: , сахар : 3 г , витамин A: 5205% , витамин C: 1.8% , кальций: 136% , железо: 0,4%

        Еще рецепты гарниров

        Жареная спаржа с лаймом и чили в духовке

        Чили, лайм, спаржа

        Жареный красный картофель с чипотле Майо

        Жареный красный картофель в духовке

        Жареная цветная капуста Шрирача

        Цветная капуста Шрирача

        размещено на сторонах
        первоначально опубликовано 12 августа 2015 г. последнее обновление 14 марта 2021 г. .
  • Leave a Reply