Простые и вкусные домашние рецепты с фото
Этот простой и быстрый рецепт позволит приготовить невероятно вкусную скумбрию, которая сильно напоминает рыбу горячего копчения. Понимаю, что вкусы у… Подробнее →
Хотите вспомнить вкус детства? Тогда приготовьте вот такой пышный, нежный, сочный и невероятно вкусный омлет в духовке – он всегда… Подробнее →
Такая нарядная, яркая и аппетитная закуска в виде новогодних шариков обязательно понравится гостям и никого не оставит равнодушным. А если… Подробнее →
Как и любой другой, этот салат с копченой курицей и жареными грибами всегда получается невероятно вкусным. И все дело здесь… Подробнее →
В последнее время кабачки завоевали огромную популярность в домашней кулинарии и стали частыми гостями в нашем рационе. И это здорово,… Подробнее →
Если вы любите простые, но в то же время пикантные салаты с приятным гармоничным вкусом, то я настоятельно рекомендую этот… Подробнее →
Думаю, многие со мной согласятся, что рулет из лаваша с крабовыми палочками уже давно стал частым гостем на праздничном столе…. Подробнее →
Могу с уверенностью сказать, что такой майонез на аквафабе обязательно станет одним из популярных соусов не только у вас на… Подробнее →
Аквафаба — это насыщенный отвар бобовых (в рецепте мы используем жидкость из консервированной белой фасоли), которая прекрасно имитирует свойства… Подробнее →
Всем любителям простой, но вкусной домашней выпечки предлагаю удивительно удачный рецепт манника со сливами. Готовится он совершенно без каких-либо трудностей,… Подробнее →
Горячее » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Если хочется чего-то новенького, запеките фаршированную тыкву. Начинка может быть любой — от постной до сладкой или мясной! «Горшошек» из тыквы получается отличный.
Ингредиенты
тыква небольшого размера 1 шт.
куриное филе 350 г
твердый сыр 100 г
сметана жирностью 15-20% 200 г
растительное масло 2 ст. л.
репчатый лук 1 головка
морковь 1 шт.
соль по вкусу
черный молотый перец 0,25 ч. л.
Полезное, быстрое и очень красивое блюдо для особенного ужина — нежнейшая семга в компании с яркой брокколи и горошком в…
Ингредиенты
семга600 г
брокколи600 г
замороженный зеленый горошек100 г
замороженная стручковая фасоль100 г
яйцо2 шт.
сливки 20-22%250 мл
молоко300 мл
сыр150 г
лимонный сок2 ст. л.
сольпо вкусу
перецпо вкусу
Блюда из свинины Свинина, тушеная с яблоками в сметане
Яблоки и сметана делают мясо невероятно мягким и сочным — это лучший из простейших способов приготовления тушеной свинины.
Ингредиенты
свинина600 г
яблоки2 — 3 шт.
лук1 шт.
сметана250 г
черный перецщепотка
соль щепотка
растительное масло3 ст. л.
Любите наггетсы? Я тоже. Но вот фритюр… Это не есть хорошо. Поэтому попробуем запечь наггетсы в духовке.
Ингредиенты
куриное филе 700 г
белый хлеб половина булки
сметана 4 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
черный молотый перец 0,25 ч. л.
молотая паприка 0,25 ч. л.
приправа для курицы 0,25 ч. л.
растительное масло 2 ст. л.
укроп несколько веточек для украшения
Легкие тефтели из курицы, запеченные в духовке. Сливочно-сырный соус получается просто нежнейший.
Ингредиенты
куриное филе 800 г
репчатая луковица 1 головка
чеснок 2 зубчика
длиннозерный рис 90 г
вода 250 мл
сливки жирностью 15-20% 200 мл
твердый сыр 100 г
соль по вкусу
черный молотый перец 0,25 ч. л.
молотая паприка 0,25 ч. л.
приправа для курицы 0,25 ч. л.
зеленый лукмаленький пучок
растительное масло 1-2 ст. л.
Блюда из куриной грудки Куриные митболы с сыром в томатном соусе
Ингредиенты
куриная грудка 700 г
твердый сыр 50 г
яйцо 1 шт.
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 головка
томатная паста 2 ст. л.
вода или бульон 200 мл
чеснок 4 зубчика
растительное масло 75 мл
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
смесь приправ для птицы 0,5 ч. л.
Если еще не знакомы с куриным фрикасе — самое время освоить рецепт. Просто, вкусно-превкусно и недорого.
Ингредиенты
куриные бедрышки 6 шт.
зеленые оливки без косточек 50 г
помидор 1 шт.
белое сухое вино 100 мл
яблочный уксус 50 мл
оливковое масло 50 мл
сливочное масло 20 г
чеснок 4 зубчика
соль по вкусу
черный молотый перец 0,5 ч. л.
тимьян несколько веточек
петрушка свежая маленький пучок
Блюда с макаронами Макароны с колбасой и сыром
Простой «студенческий» рецепт быстрого обеда/ужина. Прекрасен своей простотой, радует экономичностью.
Ингредиенты
макароны твердых сортов 200 г
колбаса вареная 50 г
колбаса полукопченая или копченая 50 г
сыр твердый 50 г
масло сливочное 30 г
соус томатный 2 ст. л.
вода или бульон 50 мл
сольпо вкусу
перец черный свежемолотый по вкусу
итальянские травы 0,25 ч. л.
укроп несколько веточек
Два в одном — и любимые картофельные драники, и оладьи из кабачка в одном сногсшибательном рецепте
Ингредиенты
Для оладий:
картофель4 шт.
кабачок цуккини2 шт.
яйца2 шт.
мука3 ст. л.
разрыхлительпакет
сольпо вкусу
черный перецщепотка
растительное масло рафинированное50 мл
Для соуса к оладьям:
сметана100 г
несладкий йогурт100 г
сок лимона3 ст. л.
черный перецщепотка
соль щепотка
сумак2 ч. л.
Домашняя пицца Кабачковая пицца с курицей
Оригинальный рецепт пиццы с кабачками. Не пробовали? Рекомендую приготовить — вы будете приятно удивлены результатом.
Ингредиенты
Ингредиенты для теста:
кабачки 2 шт. среднего размера
куриные яйца 3 шт.
пшеничная мука 3 ст. л.
манная крупа 3 ст. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
соль щепотка
подсолнечное масло для смазывания формы 1 ст. л.
Ингредиенты для начинки:
куриное филе 1 шт.
помидор 1 шт.
твердый сыр 100 г
петрушка несколько веточек
Закуски » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Вяленые помидоры в духовке
Вяленые помидоры — настоящее украшение салатов и бутербродов. Давайте попробуем сделать эту изысканную закуску.
Ингредиенты
помидоры1,5 кг
соль1-1,5 ч.л.
смесь «Французские травы»щепотка
оливковое масло5-6 ст. л.
сахар1 ч.л.
Салаты с ананасами Салат «Ананасовый букет»
Просто роскошный салат с курицей и ананасами — и глаз радует, и вкусовые рецепторы балует. Однозначно — король праздничного стола
Ингредиенты
куриная грудка 1 шт.
репчатый лук2 шт.
куриные яйца 5 шт.
картофель 2-3 шт.
маринованные шампиньоны 400 г
сыр твердый 150 г
ананасы консервированные 1 банка
консервированная кукуруза 1 банка
соль по вкусу
лавровый лист 1 шт.
уксус 100 мл
черный душистый перец 3 горошины
гвоздика 5 бутончиков
кориандр 10 зернышек
майонез 100 г
зерна граната и свежая зелень для украшения
Салаты с курицей Теплый салат «Курник» с блинами
Оригинальное блюдо по авторскому рецепту — салат а-ля пирог курник. Отличный способ использовать оставшиеся блины
Ингредиенты
Для салата:
блины250 г
курица отварная250 г
шампиньоны200 г
лук репчатый2 средних головки
яйцо2 шт.
рис отварной100 г
сыр твердый100 г
масло сливочное30 г
масло растительное2 ст. л.
Для заправки:
сметана2 ст. л.
Майонез2 ст. л.
лимонный сок1,5 ст. л.
специищепотка
чеснок2 зубчика
кинза или петрушка5-6 веточек
Закуски из бобовых Салат «Табуле» с перловкой
Легкий, простой в приготовлении и полезный салат «Табуле» с петрушкой, помидорами и перловкой
Ингредиенты
перловка отварная200 г
кинза или петрушка5 веточек
лимон2 ст. л.
лук1/8 головки
оливковое масло 1 ст. л.
сольщепотка
помидоры150 г
Салаты из капусты Салат с пекинской капустой, яблоком и кукурузой
Этот капустный получается легкий, но вместе с тем и сытный, так как в нем есть кукуруза. Свежее яблочко придает особую…
Ингредиенты
пекинская капуста 200 г
консервированная кукуруза 150 г
яблоко 1 шт.
оливковое масло 2-3 ст. л.
лимон 0,5 шт.
петрушка свежая маленький пучок
соль по вкусу
черный молотый перец щепотка
Закуска из сыра Конвертики из лаваша с курицей и сыром
Эти конвертики из лаваша с отварной курятиной и сыром ну очень вкусные, легкие и готовятся всего за 30 минут
Ингредиенты
лаваш 1 шт.
вареное куриное филе200 г
твердый сыр 75 г
куриное яйцо 1 шт.
сметана жирностью 20% 100 г
острая горчица 2 ст. л.
соль по вкусу
черный молотый перец щепотка
прованские травы 0,25 ч. л.
растительное масло для жарки 50 мл
свежая петрушка несколько веточек
Бутерброды Горячие бутерброды «мини-пиццы»
Простое, экономичное и очень вкусное фуршетное блюдо
Ингредиенты
багет1/3
колбаса (любая)80-100 г
лук1 головка
масло растительное 2 ст. л.
помидор1 шт.
зелень петрушки2 веточки
сыр80-100 г
итальянские травыщепотка
черный перецщепотка
майонез2 ч. л.
Закуски из бобовых Стручковая фасоль с грецкими орехами
Быстрый, полезный и неизбитый гарнир на грузинский манер. Настоятельно рекомендую включить такую стручковую фасоль в рацион
Ингредиенты
стручковая фасоль 300 г
грецкие орехи 50 г
крупная луковица 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
сливочное масло 20 г
растительное масло 2 ст. л.
лимонный сок 1 ст. л.
зелень укропа несколько веточек
соль по вкусу
черный молотый перец щепотка
Закуски из овощей Жареные кабачки с помидорами и чесночным соусом
Эти аппетитные башенки самое время готовить в конце лета, когда и помидоры сладкие, и кабачки свежие.
Ингредиенты
кабачок 1 небольшого размера
помидоры 2 шт.
майонез 2 ст. л.
сметана жирностью 20% и более 3 ст. л.
чеснок2-3 зубчика
твердый сыр 50 г
черный молотый перец щепотка
соль по вкусу подсолнечное масло для жарки 100 мл
зелень укропа несколько веточек для украшения
На нашей кухне | Блог редакции кулинарного журнала
На 6–8 кусочков
Для коржей:
- 320 г сахара
- 5–6 яичных белков
- 130 г очищенного арахиса
- 1 ст. ложка ванильного сахара
Для крема шарлотт:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 1/2 стакана молока
- 1 яичный желток
- 1/2 ч. ложки какао
- 1 ст. ложка ванильного сахара
Читать далее →
Рубрика: Десерты и выпечка | Метки: выпечка, торты |Привет! Рецепт для тех, кто держит пост, а без молока ну никак не может.
Особенно это касается кофеманов, кто не мыслит утро без латте или капучино.
Выход есть! Делаем ОВСЯНОЕ МОЛОКО. Это не просто вкусненько, а еще и полезно.
И кстати, для тех, кто следит за своей фигурой, этот напиток прямо в точку.
Судите сами:
— в коровьем молоке жиров – 2,5–6 г в 100 г напитка;
— в овсяном молоке жиров – 0,8–1,5 г в 100 г напитка.
Ну что, готовы потратить каких-то 10 минут?
Читать далее →
Рубрика: Без категории |Остался хлеб, а выкинуть рука не поднимается? И правильно! Лучше сделаем из него вкусные пирожные с творогом.
Еще больше классный идей, что можно приготовить из остатков хлеба, читайте в журнале «На нашей кухне» за март – апрель. Уже в продаже! Не пропустите, его разбирают как горячие пирожки!
Творожные пирожные
Читать далее →
Рубрика: Десерты и выпечка | Метки: десерт, Творожные пирожные |Кто выбирает блинчик на обед, тот поступает мудро! А мы знаем самый вкусный рецепт и готовы поделиться.
Читать далее →
Дорогие читатели, мы подготовили рецепт потрясающих блинчиков. Ведь вкусные блины можно кушать на завтрак, обед и ужин!
Читать далее →
Время приготовления: 50 мин.
Читать далее →
Дорогие читатели, от всего сердца поздравляем вас с наступающими праздниками! Предлагаем вам отличный рецепт для большой компании: приготовьте все, как указано в рецепте, и курица порадует вас первоклассной хрустящей корочкой!
Читать далее →
Рубрика: Горячие блюда | Метки: картофель, курица |Этот рецепт может показаться сложным. Но как только вы начнете готовить, поймете, насколько это просто!
Читать далее →
Рубрика: Десерты и выпечка | Метки: бисквит, лимонный крем, рулет |Если в семье растет чемпион, ему нужен особенный обед.
Одним салатом тут не обойдешься…
Читать далее →
Рубрика: Горячие блюда | Метки: макароны, тефтели, фарш |Выпечка » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Безе по классическому рецепту
Рецептов безе — море. Но этот — самый лучший, потому что проверенный
Ингредиенты
яичные белки3 шт.
сольщепотка
сахар3/4 стакана
Блины Пшенные блины на дрожжах
Ажурные блинчики из пшенной муки вы еще не пробовали наверняка. У них просто незабываемый вкус с еле уловимой горчинкой
Ингредиенты
пшено1 стакан
пшеничная мука1.5 стакана
молоко2 стакана
яйца2 шт.
сухие дрожжи10 г
сахар 2 ст. л.
несоленое сало1 кусочек
сливочное масло50 г
соль1/3 чайной ложки
Блины Сладкие кукурузные блинчики
Какие блинчики мы только ни делали! Сегодня очередь за сладкими блинами из кукурузной муки с ванильным творогом.
Ингредиенты
кукурузная мука (мелкого помола) 80 г
молоко 125 мл
йогурт (кефир или ряженка) 125 мл
сахар 1,5 ст. л.
сода 0,25 ч. л.
подсолнечное масло 1 ст. л.
куриное яйцо 1 шт.
мелкая соль щепотка
ванилин щепотка
Несладкая выпечка Сырные лепешки за 15 минут
Блюдо-находка — моментальные лепешки с сыром. Радует и то, что можно пустить в ход остатки кефира. Напоминают на хачапури.
Ингредиенты
кефир жирностью 2,5% 150 мл
пшеничная мука высшего сорта 215 г + для подпыления
соль мелкая 0,5 ч. л.
сахарный песок1 ч. л.
пищевая сода 0,5 ч. л.
твердый сыр 100 г
свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) пучок
сливочное масло 30 г
Сладкая выпечка Шоколадные пряники с трещинками
Вкуснейшие, ароматные и с аппетитными трещинками шоколадные пряники своими руками
Ингредиенты
шоколад с содержанием какао 70% 175 г
холодное сливочное масло 75 г
сахар 120 г
куриные яйца 2 шт.
пшеничная мука 220 г
какао-порошок 2 ст. л.
разрыхлитель для выпечки 0,5 ч. л.
поваренная соль щепотка
сахарная пудра для обсыпки 50 г
Блины Тонкие блины на кипятке с крахмалом
Блинчики, приготовленные с добавлением крахмала, получаются тонкими, но при этом не рвутся. Идеально для блинов с начинкой.
Ингредиенты
вода 300 мл
молоко 300 мл
пшеничная мука 85 г
картофельный крахмал 110 г
яйца куриные 2 шт.
масло сливочное 1,5 ст. л.
соль мелкая 0,5 ч. л.
сахар 1,5 ст. л.
растительное масло 1-2 ст. л.
Сладкая выпечка Мягкий хворост на сметане
Любите мягкий хворост? Благодаря добавлению сметаны вы получите удивительно нежную текстуру.
Ингредиенты
мука пшеничная примерно 350 г
сметана жирностью 15-20% 1 ст. л.
куриные яйца (желтки) 2 шт.
сахарный песок 1 ст. л.
соль мелкая щепотка
молоко 65 мл
водка или коньяк 1 ст. л.
подсолнечное масло для фритюра 400 мл
сахарная пудра 25 г
Несладкая выпечка Сырные палочки из слоеного теста
Вкуснейшая выпечка всего за 30 минут. Такие сырные палочки отлично пойдут и с чаем, и с бульоном, и к пиву.
Ингредиенты
слоеное дрожжевое тесто 450 г
твердый сыр 100 г
пшеничная мука 2 ст. л.
куриное яйцо 1 шт.
семена кунжута 2 ч. л.
Блины Оладьи из сметаны с вареным яйцом и зеленым луком
По вкусу они напоминают жареные пирожки с зеленым луком и вареными яйцами. Только готовить их намного проще и быстрее.
Ингредиенты
сметана жирностью 20% 200 г
мука пшеничная130 г
яйца куриные 3 шт.
столовый уксус 9% 1 ст. л.
сода пищевая 0,5 ч. л.
соль мелкая 1 ч. л. без горки
сахарный песок0,5 ч. л.
молотая паприка щепотка
прованские травы 0,5 ч. л.
зеленый лук небольшой пучок
подсолнечное рафинированное масло 150 мл
Сладкая выпечка Медовое печенье с имбирем
Простое печенье на меде с имбирем — хрустящее и с аппетитным трещинками. Что может быть лучше к чаю?
Ингредиенты
пшеничная мука 225 г
сахарный песок 100 г + 3 ст. л.
жидкий мед 100 г
сливочное масло 100 г
разрыхлитель 2 ч. л.
сода пищевая 1 ч. л.
соль мелкая щепотка
имбирь молотый 1 ч. л.
Соусы » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Грибной соус из шампиньонов (со сливками)
Этот сытный соус можно использовать как паштет, намазывая на кусочки хрустящего свежего хлеба
Ингредиенты
шампиньоны свежие 300 г
сливки (жирность 10-20%) 200 мл
сливочное масло 25 г
лук 1 головка среднего размера
твердый сыр 50 г
тертый мускатный орех щепотка
чеснок 1 зубчик
лимон 0,5 шт.
соль 1 ч. л.
Соусы Клюквенный соус к утке
Утка и клюквенный соус неразделимы. Ароматный альянс клюквы, меда и хвойного розмарина — это какая-то магия
Ингредиенты
клюква замороженная300 г
вода1,5 стакана
масло рафинированное2 ст. л.
сольщепотка
сахарный песок 3 ст. л.
мед3 ст. л.
чеснок4 зубчика
корица1 ч. л.
тимьян1 ч. л.
базилик1 ч. л.
розмарин1 ч. л.
Соусы Бабагануш
Густой соус из баклажанов, запеченных на мангале. Этот орехово-дымный вкус незабываем
Ингредиенты
баклажаны1 кг
кунжут40 г
лимон1/2 шт.
чеснок2 зубчика
сольщепотка
масло оливковое4 ст. л.
паприка для украшения
Соусы Ткемали
Самый знаменитый грузинский соус из сливы
Ингредиенты
недозрелые сливы (ткемали или алыча, терна, венгерка) 1 кг
чеснок 4-5 зубчиков
очищенная вода 120 мл
острый перец (чили, халапеньо) 1-2 шт. в зависимости от размера
семена укропа 1 ч. л.
кайенский или острый красный перец0,5 ч. л.
хмели-сунели 1 ст. л.
молотый кориандр 1 ст. л.
мелкая соль по вкусу
сахарный песок 1 ст. л.
свежая кинза небольшой пучок
перечная мята несколько веточек
фиолетовый базилик несколько веточек
Соусы Муждей
Коронный соус молдавской и румынской кухни за 15 минут. Настоящая находка для любителей чеснока:)
Ингредиенты
чеснокголовка
соль1 ч. л. без горки
растительное масло40-50 мл
вода или бульон30-40 мл
Соусы Соус тартар
Французский соус с пикантными кусочками зелени и маринованными огурцами
Ингредиенты
яйца куриные 2 шт.
оливковое масло 50 мл
лимон 1 шт.
огурцы маринованные (или каперсы) 3-4 шт.
горчица французская (с цельными зернами) 1 ст. л.
российская горчица острая 1 ст. л.
свежая петрушка 25 г
перья зеленого лука 25 г
черный молотый перец щепотка
соль мелкая 0,5 ч. л.
Соусы Сырный соус
Нежный сырный соус — чудесное дополнение для легкого овощного ужина, куриных наггетсов или картошки фри
Ингредиенты
лук репчатый (мелкий)1 шт.
лавровый лист1 шт.
сливочное масло 15 г
мука 15 г
твердый сыр120 г
сольпо вкусу
черный перец молотыйпо вкусу
мускатный орехпо вкусу
молоко300 мл
Соусы Постный соус к макаронам
Старинный итальянский томатный соус для спагетти. Приготовить элементарно, а испортить невозможно.
Ингредиенты
банка томатов в собственном соку720 мл
чеснок3 небольших зубчика
оливковое (растительное) масло4 ст. л.
базиликпучок или 1 ч.л. сухого
свежая петрушка или кинзанебольшой пучок
орегано1 ч.л.
красный молотый перец0,5 ч.л.
сахар 1 ч.л.
лимон 0,5 шт.
вино50-70 г (по желанию)
Соусы Соус Дзадзики
Дзадзики — самый известный греческий соус, соус-легенда. Что может быть лучше нежного кисловато-чесночного соуса, теплого домашнего хлеба, настоящих греческих оливок…
простые рецепты горячих блюд » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Куриные тефтели с подливкой
Помните, из чего Карлсон любил делать башенки? Из ароматных тефтелек 🙂 Давайте для разнообразия сделаем тефтели из куриного филе
Ингредиенты
охлажденное куриное филе 600 грамм
пропаренный длиннозерный рис 2 ст. л.
куриное яйцо 1 шт.
репчатый белый лук 1 шт.
морковь 1 шт.
натуральный томатный сок 250 мл
свежая петрушка несколько веточек
свежий укроп несколько веточек
мука пшеничная 0,5 ст.
морская соль 1 ч. л.
Блюда из яиц Луковые котлеты
Для приготовления вкусных котлет не обязательно покупать мясо или рыбу. Их можно приготовить и из разных овощей: моркови, свеклы, капусты…
Ингредиенты
лук репчатый (крупный)5 шт
яйца куриные5 шт
мука пшеничная8 столовых ложек
свежий укропнесколько веточек
рафинированное растительное масло100 мл
молотый черный перецщепотка
мелкая сольпо вкусу
Блюда из птицы Фрикасе из курицы
Рецепт фрикасе из курицы был подарен мировой кулинарии Французскими крестьянами. А значит сложным, это блюдо, быть не может. Конечно, перекочевав…