Приготовление сырников из творога с манкой: Пышные сырники с манкой на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Сырники из творога с манкой

Сырники из творога с манкой отличаются своей нежностью, а если их обжарить в кунжуте, то получится еще и ароматная хрустящая корочка. Будет очень вкусно!

Рецепт прислала Светлана Коляса:

У моей мамы и свекрови сладкий стол начинается с подачи налистников с творогом и сметаной. Они разлетаются в мгновенье ока.

Но для разнообразия можно немного изменить традиции, поэтому я предлагаю не менее вкусное творожное блюдо – творожные сырники с манкой.

Состав:

  • 150 гр. творога
  • 1 ст. ложка с горкой сахара
  • 1 ст. ложка с горкой манной крупы
  • щепотка ванили
  • щепотка соли
  • изюм (по желанию)
  • 2-3 ст. ложки масла для обжаривания

Как приготовить сырники из творога с манкой – рецепт:

  1. Творог перетираем через сито.

    Творог

  2. Добавляем манку, сахар, соль, ваниль.

    Манка

  3. Перемешиваем все ложкой (как будто размешиваете сахар в чае).

    Творог с манкой

  4. И собираем в однородное тесто легкими движениями руки. Не нужно надавливать, чтобы тесто лезло между пальцев и налипало на руки.

    Творожное тесто

  5. Отщипываем по кусочку и формируем шарики.
  6. Шарики сначала обваливаем в кунжуте, а потом в муке. В муке мы обваливаем для того, чтобы растаявший творог не расползался по сковороде. В кунжуте обваливаем перед мукой, потому что после муки кунжут так хорошо не прилипнет.

    Обваливаем сырники в кунжуте и муке

  7. Чтобы снять излишки муки, “прокатываем” шарик между ладоней, расплющиваем в лепешку и отправляем на хорошо разогретую сковородку. Обжариваем сырники с двух сторон.

    Обжариваем на сковороде

Подаем на стол. Подавать сырники из творога можно с медом, вареньем, сметаной.

Сырники с творогом и манкой в кунжуте

Сырники с манкой готовятся очень быстро, у меня это занимает 10-15 минут. Они получаются нежными, сочными, с ярко выраженным творожным вкусом. Отличный вариант для завтрака.

А если не брать кунжут и заменить манку и муку крахмалом, то получатся вкусные экадашные сырники .

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

👌 Творожные сырники с манкой и изюмом, рецепты с фото

Отличный рецепт приготовления пышных сырников из творога с манкой и изюмом, которые приятно удивит своим великолепным вкусом и без всякого сомнения понравятся многим!
  • Ингредиенты на рецепт приготовления сырников:

  • Творог 500 гр.

  • Яйцо куриное 2 шт.

  • Манка 100 гр. (50 гр. для панировки).

  • Сахар 30-40 гр.

  • Соль 0,33 ч.л.

  • Изюм 100 гр.

  • Ванильный сахар 1 ч.л.

  • Растительное масло 100 мл.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших творожных сырников с манкой и изюмом:

Пошаговый рецепт приготовления творожных сырников:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших творожных сырников.


Разбиваем в небольшую миску 2 куриных яйца и высыпаем в нее 0,33 ч.л. соли.

Хорошо взбиваем яйца в миске до однородной массы.

Выкладываем в глубокую миску 500 гр. творога, затем высыпаем в нее 1 ч.л. ванильного сахара и 30-40 гр. сахара.

Выкладываем в миску 5 ст.л. манной крупы без горки и выливаем приготовленную яичную массу.


Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске и отставляем ее на 20 минут, перемешивая в процессе набухания манки несколько раз в течении времени.

Высыпаем в общую миску 100 гр. изюма и хорошо между собой перемешиваем все ингредиенты.

Ставим сковороду на плиту, затем наливаем в нее 100 мл. растительного масла и хорошо его нагреваем.

Высыпаем в тарелку 50 гр. манной крупы, затем из необходимого количества творога формируем сырники и обваливаем их в манке.

Выкладываем обваленные в манке сырники в сковороду с прогретым маслом и обжариваем до румяной корочки.

Обжариваем сырники в сковороде с одной стороны и переворачиваем.

Прикрываем сковороду крышкой и продолжаем обжаривать сырники 1-2 минуты со второй стороны.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита!

 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Сырники из творога с манкой по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: 

  • кухонная плита или варочная поверхность;
  • нож;
  • силиконовая доска;
  • сковорода;
  • глубокие миски;
  • ложка;
  • марлевая ткань.

Ингредиенты

Творог с жирностью 10% 900 г
Сахар 4-6 ст. л.
Яйца 1 шт.
Ванильный сахар по вкусу
Манная крупа 70-75 г
Растительное масло по необходимости
Мука по необходимости

Пошаговое приготовление

  1. Для начала, если творог влажный, его нужно переложить в глубокую миску, выстеленную марлевой тканью, завернуть и аккуратно выжать. Очень важно, чтобы в процессе приготовления творог был сухим.
  2. Далее следует переложить творог в другую миску, добавить к нему одно яйцо, ванильный сахар по вкусу, 4 столовые ложки сахара (если творог кислый, можно добавить больше, вплоть до 6-ти) и 70-75 грамм манной крупы.
  3. Тщательно перемешать содержимое ложкой до однородного состояния. Образовавшаяся масса должна быть сухой и хорошо держать форму. Если творог влажный, значит, его недостаточно хорошо выжали, и следует добавить манной крупы, однако от этого сырники будут более твердыми и не такими вкусными.
  4. Затем оставляем миску с творогом на столе на 15-20 минут, чтобы манная крупа впитала лишнюю влагу.
  5. После того, как творог настоялся, следует раскатать его на силиконовой доске либо на столе, присыпанном мукой во избежание прилипания, в несколько «колбасок» диаметром около 4-5 см, которые затем разрезать на сырники по 3-4 см толщиной.
  6. Для более аппетитного вида каждому сырнику с помощью рук и ножа следует придать круглую форму. Как и при раскатывании, делать это нужно на присыпанной мукой поверхности. Также сырники следует слегка придавливать ножом сверху, чтобы они со всех сторон получились ровными.
  7. Выложить сформированные сырники на дощечку и поставить в морозильную камеру на 5-7 минут.
  8. Пока сырники стоят в морозилке, наливаем на сковороду необходимое количество масла, чтобы оно покрывало дно сковороды, хорошо её разогреваем. Как только сковорода разогреется, переключаем огонь под ней на медленный, иначе сырники будут гореть. Достаньте сырники из морозильной камеры и начинайте выкладывать их на сковороду, прожаривая до появления золотистой корочки.
  9. Как только появляется корочка, переворачивайте сырники для достижения такого же эффекта с обратной стороны.
  10. После этого перекладывайте уже готовые сырники на тарелку или другую посуду.

Знаете ли вы? Подавать сырники можно как и теплыми, так и в холодном виде. Для улучшения вкусовых качеств вместе с блюдом рекомендуется подавать сметану, варенье или сгущенное молоко, а также украшать его фруктовой нарезкой и сахарной пудрой.

Видеорецепт

Предлагаем вашему вниманию следующий видеоролик, где наглядно демонстрируется приготовление сырников из творога с манкой.

Как вы видите, рецепт является достаточно простым, сырники получаются очень вкусными и сочными. Времени на готовку требуется совсем немного, а подготовленные, но еще не пожаренные сырники можно поставить в морозильную камеру, чтобы пожарить их тогда, когда это будет необходимо. Хранить их в таком виде желательно не более месяца. Попробовали ли вы приготовить сырники по этому рецепту? Понравился ли вам их вкус? Делитесь своими успехами в комментариях!

Другие рецепты выпечки

Сырники с манкой « Рецепты Надежды

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Выпечку и кулинарные изделия с творогом я очень люблю! Причем, ватрушки и вареники с творогом не очень люблю. А вот нежные сочни и вкуснейшие сырники просто обожаю! Сегодня представляю новый рецепт сырников, которые получаются просто пальчики оближешь. Это любимый рецепт приготовления сырников моей мамы — она всегда готовит сырники с манкой, иногда добавляя ещё изюм. Итак, рассказываю как приготовить вкусные домашние сырники с манкой для завтрака или сытного перекуса.

Сырники очень давно известны в славянской кухне. Это блюдо можно отнести как к русской, так и к белорусской, и к украинской кухне. Спорить об этом не будем, а просто начнем готовить аппетитные золотистые сырнички по маминому рецепту. Время приготовления этой вкуснятины примерно 30 минут. Когда утром есть время на приготовление завтрака, побалуйте себя и любимых аппетитными сырниками.

Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2020 — 6 января 2021). Все рецепты постных блюд собраны на этой странице.

Рецепт сырников с манкой

  • 600 граммов творога;
  • 100 граммов манной крупы;
  • 1 ч.л. соли без верха;
  • 2 яйца;
  • масло для обжарки;
  • немного манки для панировки.

Есть мнение, что настоящие сырники не должны содержать муки. Для обеспечения пластичности теста, творог нужно предварительно хорошенько отжать и пропустить через сито. Мамин рецепт сырников как раз не содержит муки. Также в этом рецепте нет сахара, потому можно назвать манные сырники диетическими.

Для более сладкого вкуса можно добавить в тесто горсть изюма, предварительно промытого.

Как приготовить сырники с манкой

Соединить протертый творог с манкой, солью и яйцами. Надеть силиконовые перчатки и хорошенько вымесить тесто до консистенции пластилина. Сформировать небольшие приплюснутые лепешки, не более 1 см в толщину. Чем тоньше лепешка, тем быстрее она прожарится.

С помощью ножа или вилки сделать узор с обеих сторон. Запанировать каждый сырник в манной крупе и обжарить в разогретом в сковороде растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.

Для удаления излишков масла выкладывайте готовые сырники на бумажные полотенца и промокайте. Подавать манные сырники в теплом виде с вареньем, джемом или сгущенным молоком. Приятного завтрака всем!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!


Чуть ниже есть формы комментариев. Классические сырники Пышные панкейки на молоке Зелёный борщ со щавелем и крапивой Окрошка на сыворотке

Рекомендую тематические подборки рецептов: лепёшки манная крупа русская кухня творог яйца новые рецепты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Рецепт сырников с манкой -пошаговый рецепт с фото

Бывает же такое, что в холодильнике застоялся творог? Не спешите его выбрасывать! Из него можно приготовить вкусненькие сырники. Очень давно попробовала в творог добавить манку вместо муки и мне так понравились сырники с манкой, что готовлю сейчас сырники только по этому рецепту.

Муку вообще можно не добавлять, тогда ее нужно использовать для панировки. Мне не очень нравятся сырники в панировке. Мука оседает в масле и получается некий осадок, который меня смущает. Да и корочка на сырниках получается не такая привлекательная.

Пожалуй начнём готовить! Если честно сырники всегда готовлю на глаз. Но в этот раз я взвесила продукты. Да, и еще по поводу творога. Творог для сырников берите не сильно зернистый и, чтоб с него не стекала сыворотка.

1. К творогу добавить яйцо, сахар, соль и ванильный сахар. Хорошо перемешать ложкой.

2. Добавить ложку домашней или густой магазинной сметаны. Сметана придаст сырникам нежность.

3. Добавить манку. Возможно вам потребуется чуть больше манки. Смотрите по консистенции, но и не пересыпьте ее. Творог с манкой оставляем на минут 15-20, чтоб манка разбухла.

4. Манка разбухнет, впитает лишнюю жидкость и ваши сырники не будут растекаться при обжаривании.

5. Итак, добавляем в творожную массу не более 1 ложки муки, поверх которой присоединяем разрыхлитель. Перемешиваем последний раз.

6. Мокрыми руками формируем небольшие шарики. Тем временем, ставим на средний огонь сковороду для блинов.

7. В разогретую сковороду вылить 2 ложки раст масла, затем осторожно выложить творожные заготовки.

8. Жарим сырники с манкой, на небольшом огне, с двух сторон.

9. После жарки сырники с манкой выкладываем на бумажное полотенце, чтоб избавиться от лишнего жира.

10. Вот они  наши симпатяги — вкусные домашние сырники с манкой. Ну, что, согласитесь со мной, что рецепт сырников с манкой несложный?

Творог, сыр, брынзу любит наша домашняя птичка))) А как он любит бисквит! Он еще может и подраться за него))) Вот такой он сладкоежка)))

Так, пока я снимала, кто то не выдержал и приступил к трапезе!

Друзья,  желаю вам приятного аппетита, а я пошла кормить свою семью, которая уже заждалась!

Сырники из творога с манкой

К творожным сырникам меня приучила моя мама, с самого детства. Как себя помню — на завтрак (перед школой) у меня почти всегда были сырники. Вечером, когда я возвращалась домой из художественной школы — мама ставила на стол опять же сырники.

И они мне очень нравились (как и творожная запеканка, которую нам часто готовили и в школе, и в детском лагере).

Сегодня вы познакомитесь с подробным рецептом приготовления этих нежных сырников с манкой и ванилином (плюс фото).

Моя мама налегала на кормление меня сырниками, возможно, потому, что в детстве у меня частенько были травмы (растяжения и ушибы) и врачи рекомендовали мне есть кальций в таблетках (такая гадость!).

Чем есть кальций в таблетках, лучше употреблять его в натуральном виде — в творожных продуктах.

Кстати, и сейчас, через много лет после детства я люблю разные творожные штучки. И очень четко замечаю, как крепче после этого становятся мои ногти и волосы.

Поэтому я и сейчас частенько готовлю творожные сырники для себя и для детей.

Моя мама раньше готовила их из творога и муки. Я поначалу тоже их так делала. Но недавно она поделилась со мной рецептом сырников из творога и манки — они получаются нежнее и вкуснее.

Поэтому сегодня расскажу именно об этом рецепте.

Итак, для сырников из творога и манки нам понадобятся:

  • 500 г творога (это настоящий творог, не магазинный; я покупаю его на рынке)
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки манки
  • соль на кончике ножа
  • пакетик ванилина
  • немного муки (для обваливания сырых сырников перед жаркой)
  • немного растительного масла (для жарки на сковороде)

Я беру большую железную эмалированную миску и сначала кидаю в нее все сыпучие ингредиенты, чтобы они легко спокойно между собой перемешались (манку, сахар, соль, ванилин).

Потом добавляю к этой смеси яйцо:

И перемешиваю:

В эту смесь добавляю творог. Вот здесь уже нужно потрудиться, чтобы хорошо все перемешать:

Обязательно давлю все комочки в твороге, чтобы смесь была максимально однородной:

Затем закрываю миску с заготовкой для сырников крышкой (чтобы она не заветрилась) и ставлю ее в холодильник на 1-2 часа.

Так творожная масса будет более готова для изготовления сырников:

Заранее готовлю большую плоскую тарелку с мукой, чтобы обваливать сырые сырники перед жаркой (чтобы они не прилипли к горячей сковороде):

Вынимаю творожную смесь из холодильника и при помощи ложки начинаю формировать шарики. Они иногда приклеиваются к рукам, я тогда периодически смачиваю руки водой из-под крана. Иногда, когда творог слишком жидкий, творожные шарики могут разваливаться или растекаться. В этом случае я леплю их не руками, а беру прямо ложкой и кидаю их в смесь с мукой для обваливания (мука немного закрепляет их форму).

Сковородку надо хорошенько прогреть, налить немного растительного масла (без запаха). И я осторожненько выкладываю на нее сырники:

Крышкой не закрываю!

Жарю на медленном огне (чтобы не подгорели) примерно 15 минут.

Затем полупрожаренные сырники переворачиваю и опять жарю примерно 10-15 минут:

Так как творог — продукт достаточно нежный, здесь очень важно не пережарить. Иначе одна сторона у сырников подгорит, а внутренняя часть еще не затвердеет. И вы, торопясь перевернуть их, сможете разрушить их форму.

В самом конце жарки я закрываю сковородку крышкой, выключаю под ней огонь и даю ей постоять еще несколько минут (примерно 20 минут):

Вот такие красивые (и вкусные) получились сырники:

Их можно сразу есть. Можно положить в холодильник и разогревать каждый день утром или вечером.

А можно есть прямо холодными — с чаем или просто так, для перекуса. Это в любом случае будет очень полезно.

Вы заметите, как ногти у вас станут крепкими, волосы перестанут выпадать (если у вас была такая проблема). И у вас будет меньше травм.

Можно делать сырники как с ванилином, так и без него. Но если ваш ребенок не очень любит творог, лучше добавить ванилин — он создает привлекательный аромат. И дети такие сырники будут есть с большим удовольствием.

Еще рецепты сырников:

Сырники с бананом и медом в духовке
Как приготовить экзотические сырники — с медом и бананом. Для этого понадобятся обычные продукты: творог, манка, мед вместо сахара и банан. Но вкус получится необычайно оригинальный: сладость меда смешается с кислинкой молодого банана. Пошаговый рецепт приготовления и 16 фото.

 

Сырники с манкой и изюмом
Рецепт приготовления почти классических сырников с манкой и с изюмом, но в духовке. Вам понадобятся еще творог и сметана. Как приготовить очень вкусные и полезные сырники плюс 13 фото приготовления.

 

Сырники с яблоками и манкой
Как приготовить очень полезные и вкусные творожные сырники с яблоками и манкой в духовке. Вам понадобится еще творог и желательно сметана. Их можно есть как горячее блюдо и как холодный десерт. Понравится и взрослым, и детям. Пошаговый рецепт приготовления и 17 фото.

 

Сырники с бананом
Как за 40 минут приготовить изумительные, вкусные, воздушные, с экзотическим вкусом творожные сырники с бананом и манкой в духовке (плюс творог, ванилин, сметана), которые очень понравятся детям. Подробный рецепт приготовления и 14 фото.

 

Сырники с изюмом
Замечательные сырники, приготовленные из творога в духовке с манкой  и изюмом, которые можно делать из любого творога (хоть деревенского, хоть магазинного), потому что они всегда получаются вкусными, аппетитными и красивыми! Подробный рецепт приготовления и 10 фото.

Сырники с изюмом и курагой
Как приготовить из творога вкусные, аппетитные, полезные и красивые творожные сырники с изюмом, манкой и курагой, которые понравятся и взрослым, и детям. Рецепт приготовления и 13 фото.

 

Сырники с овсянкой
Оригинальный рецепт приготовления полезных творожных сырников — с овсянкой и бананом в духовке. В этом рецепте я решила заменить манку овсянкой (творог — обязательно использовать!) Пошаговый рецепт приготовления и 19 фото.

 

Сырники с клубникой
Как приготовить экзотические творожные сырники с клубникой и манкой в духовке. Состав: творог, манка, клубника, сахар, яйца, чуть-чуть соли и сметана. С ароматным запахом, нежным вкусом, праздничным видом. Отличный десерт и завтрак для детей. Подробный рецепт приготовления и 16 фото.

 

Сырники с мандаринами
Как я делала оригинальные сырники из творога с мандаринами в духовке. Использовала свой обычный рецепт приготовления сырников — с манкой (без муки). Вместо изюма положила в творог мандарины. Простой рецепт, пошаговые фото. Отличный вкус и внешний вид сырников.

Сырники с черной смородиной
Творог и творожные продукты очень здорово сочетаются со всевозможными фруктами и ягодами, и я решила пофантазировать на этот счет. Мой выбор остановился на черной смородине, потому что именно с вареньем из этой ягоды я предпочитаю есть сырники чаще всего.

Сырники с вишней
Сырникам я всегда отдаю должное — это самый, на мой взгляд, полезный завтрак, самый легкий ужин и самый лучший перекус для моих детей. Они всегда вкусные, независимо от того, горячие ли они, теплые или даже холодные. Сырники с вишней — это нечто для нас новое, но тоже очень вкусное, красивое и полезное. Кроме творога и вишни, в их состав входят манка, мука, сахар и 2 яйца.

Сырники из творога с манкой. Пошаговый рецепт с фото

О том, что существуют сырники из творога с манкой и это простой и вкусный рецепт я знала давно, но почему-то всегда готовила их строго с добавлением пшеничной муки. После того, как в моем доме прижились разного рода творожные запеканки с манкой и манники, однажды вспомнился забытый рецепт сырников с манкой. Сырники получились вкусными, нежными и пышными и были ничуть не хуже привычных сырников с мукой. Если вы любите сырники и хотите попробовать какой-то новый рецепт, то попробуйте приготовить сырники с манной крупой. Но не только заменив пшеничную муку на манку можно разнообразить их вкус. В сырную массу для приготовления таких сырников вы можете добавить, как и в классические сырники изюм, курагу, мак, кусочки яблок, груши, нектарины, цукаты.

Сырники из творога с манкой я готовлю с добавлением пшеничной муки, хотя знаю, что существует и рецепт сырников из творога с манкой без муки. Манная крупа в таких сырниках будет больше чувствоваться. В любом случае для получения вкусных сырников понадобится качественный творог. Желательно отдать предпочтение домашнему жирному творогу. Сырники из такого творога получаются более сочными и нежными.

Если вы по каким-то причинам не употребляете яйца, то заменить их в рецепте можно молотыми семенами льна или картофельным крахмалом. Одно яйцо равно одной чайной ложке семян льна или крахмала.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить сырники из творога с манкой пошагово на сковороде.

Ингредиенты:

  • Творог – 300 гр.,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Сметана – 3 ст. ложки,
  • Ванилин – 1 пакетик,
  • Сахар – 4 ст. ложки,
  • Манная крупа – 0,5 стакана,
  • Мука пшеничная – 2-3 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло рафинированное

Сырники из творога с манкой – рецепт

Подготовив все необходимые продукты, можно начать приготовление сырников. Выложите в миску творог.

Вбейте яйцо.

Как и во время приготовления другой домашней выпечки в тесто к сырникам рекомендуется добавить ванилин или ванильный сахар.

Всыпьте сахар. Его количество вы можете регулировать по своему усмотрению. Если любите сладкие сырники, добавьте его немного больше или наоборот.

В миску с творогом добавьте сметану. Благодаря ей сырники получатся более мягкими, нежными и однородной консистенции.

Все ингредиенты перемешайте до получения однородной сырной массы.

Всыпьте манную крупу.

После этого добавьте пшеничную муку. Просеять ее можно сразу в миску к остальным ингредиентам.

Тщательно перемешайте тесто для сырников. Миску с тестом оставьте в теплом месте на 15-20 минут. Этого времени вполне достаточно для того, чтобы манная крупа набухла от влаги. Тесто для сырников станет намного гуще и из него можно будет слепить сырники.

Нагрейте сковороду с подсолнечным маслом. Перед лепкой сырников руки намочите холодной водой. Благодаря такой процедуре творожное тесто не будет прилипать к рукам. Скатайте из сырной массы шарик. Примните его ладонями в лепешку. Полученные сырники обваляйте в муке.

В некоторых рецептах сырников из творога с манкой можно увидеть панирование сырников в манной крупе. Попробовала тоже так сделать. Сразу скажу, что не понравилось. Крупинки манки хрустели на зубах, да и внешний вид сырников тоже не особо порадовал. Поэтому готовые сырники я либо сразу же обжариваю на подсолнечном масле или же панирую их в муке.

Сырники из творога с манкой обжаривайте обязательно на медленном огне. В противном случае может получится так, что они покроются золотистой корочкой, а внутри не полностью прожарятся.

Как и любые другие виды сырников, сырники с манкой подаются горячими. К ним традиционно можно подать сгущенное молоко, молочный кисель, мороженое, сироп, джем, варенье. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт сырников из творога с манкой вам понравился. И напоследок хочу добавить, что из такого творожного теста с манной крупой можно испечь сырники не только на сковороде, но и в духовке. Рекомендую приготовить также и вкуснейший львовский сырник.

Пышные классические сырники с манкой. Пышные творожные оладьи с манкой. Классический рецепт сырников на сковороде с манкой

Не ошибаюсь, если считаю, что для многих хозяек секрет идеальных сырников остается непонятным и по сей день? Долгое время это оставалось для меня загадкой — как быстро и легко приготовить вкусные сырники, чтобы они не растеклись по сковороде

Так как в некоторых вопросах я не настойчив, продолжал пробовать разные рецепты, анализировать качество творога и процесс приготовления, стремясь к идеальному результату… и кто ищет, всегда найдет! И я его нашел! А теперь я с радостью поделюсь с вами всеми своими секретами и наблюдениями.

В первую очередь обратим внимание на главный ингредиент — это творог … Творог покупаем на рынке, в магазине, делаем сами, что бы он ни был — творог у нас всегда разный. , он всегда будет иметь разное содержание влаги, даже при одинаковом содержании жира. Именно влажность творога является причиной неудачных сырников.Поэтому для того, чтобы удалить из творога лишнюю влагу, его нужно выдавить при помощи сложенной в несколько слоев марли или хлопчатобумажной ткани. Тщательно выдавите творог, можно даже любимого мужа (отца, сына) попросить сделать это за вас. Они будут рады вам помочь, если вы им улыбнетесь и нежно поблагодарите. Ты увидишь! Они так выдавят творог … что просто не останется ни капли жидкости!
Творог — это первый и самый главный нюанс!

Но, как известно, если мы примем во внимание одно и не будем учитывать другое, результат не будет идеальным.Поэтому продолжим анализировать процесс дальше.
Понятно, что чтобы не осталось и капли сыворотки, нужно очень постараться, чтобы выжать, но даже если ее осталось не так уж и много, мы придем на помощь манная крупа … В сырниках манная крупа — просто волшебный ингредиент — она ​​впитает всю лишнюю жидкость! Добавьте его до желаемой консистенции (см. Рецепт), но не добавляйте лишних. И оставить творожную массу на 15-20 минут, чтобы манная крупа набухла.

Яиц много не нужно, одного яиц хватит на 0,5 кг творога (можно добавить даже половину яйца).

Следующий важный ингредиент — сахар … Обратите внимание и на это, это важный момент! Чем меньше сахара вы добавите в оладьи, тем лучше они будут держать форму. Дело в том, что сахар при нагревании превращается в сироп, а сироп — в жидкость, поэтому сырники начинают ползать по сковороде, хотя до нагрева вели себя прилично.Поэтому кладите минимальное количество сахара, а приготовленные сырники лучше при подаче дополнительно присыпать сахарной пудрой или вместо сахара подавать к сырникам варенье или какой-то сладкий соус. Также добавьте хотя бы немного ванильного сахара — он придаст чизкейкам волшебный аромат!

Следующий момент — жарка … Это тоже важный момент. Методом проб и ошибок выяснил для себя, что только на растительном масле получается идеальная золотистая корочка (хотя масло просто обожаю, жаль, что на нем такой корочки не добиться, пригорает сильно).
И все же перед жаркой сформированные сырники лучше немного подержать в морозилке … Они немного схватятся и хорошо сохранят форму. Замороженные или хотя бы слегка замороженные чизкейки всегда держат форму лучше, чем свежеприготовленные.
Жарить сырники нужно на медленном огне (особенно если вы их заранее приготовили и хранили в морозилке). На слабом огне сырники успеют хорошо прожариться, приобрести золотистую корочку и не пригореть.

Для Вас легкий процесс, приятного аппетита и вкусных сырников!

Сегодня приготовим самые простые сырники.Все они получатся нежными, легкими, воздушными и в то же время очень сытными! Предлагаем простые рецепты, поэтому вы точно сможете это сделать. Приятного аппетита!

Классический рецепт

Как приготовить:


Вкусный творог с манкой на сковороде

Сколько калорий — 261.

Как приготовить:

  1. Сырный продукт высыпать в емкость, размять вилкой.
  2. Добавить крупу, разрыхлитель, сахар и перемешать.
  3. Вбить яйцо, смешать его с остальными ингредиентами и довести смесь до однородной массы.
  4. Насыпьте муку на плоское блюдо.
  5. Из творожной массы сформировать лепешки и обвалять в муке.
  6. К этому времени нагрейте сковороду.
  7. Обжарьте творожные лепешки до золотистой корочки.

Как приготовить рассыпчатый творог из пшенной каши

На приготовление уйдет 2 часа 50 минут.

Сколько калорий — 290.

Как приготовить:

  1. Просо насыпать в миску.
  2. Залейте водой и дайте настояться два часа.
  3. По прошествии времени отварить крупу до готовности.
  4. Затем остудите его и в это время займитесь другими компонентами.
  5. Смешайте творог с порошком в небольшой емкости.
  6. Добавьте соль, яйцо и творог.
  7. Все смешать с пшеном до однородной массы.
  8. Затем из получившейся массы сформируйте маленькие шарики.
  9. Сделайте из них лепешки и обжарьте на разогретой сковороде.

Как запекать с фисташками

Сколько калорий — 234.

Как приготовить:

  1. Яйцо разбить в миску, всыпать соль и сахар.
  2. Взбить все это венчиком или ручным миксером до образования пены.
  3. Добавить пюре и снова взбить.
  4. Добавьте муку и фисташки. Они могут быть целыми или измельченными.
  5. Замесить однородное тесто, разделить на части.
  6. Форма лепешек.
  7. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте в нем творог до готовности.

Рецепт приготовления с яблоками

На приготовление уйдет 45 минут.

Сколько калорий — 149.

Как приготовить:

  1. Поместите сыр в миску, добавьте яйца.
  2. Все тщательно перемешать и всыпать манную крупу.
  3. Затем добавить соль, порошок и соду, перемешать.
  4. Дайте настояться примерно четверть часа.
  5. За это время вымыть яблоки, очистить их от кожуры и нарезать мякоть кубиками.
  6. Добавьте их к сырному продукту и все перемешайте.
  7. Нагрейте масло в сковороде и выложите ложкой творог.
  8. Жарить до золотистого цвета.

Рецепт творога с морковью и яблоком

На приготовление уйдет 50 минут.

Сколько калорий — 162.

Как приготовить:

  1. Изюм промыть под проточной водой и выложить в миску.
  2. Залейте кипятком и накройте пятнадцать минут.
  3. Затем слить бульон и еще раз промыть сухофрукты, обсушить.
  4. С моркови срезать кожуру, вымыть и натереть на терке.
  5. Сделайте то же самое с яблоком.
  6. Творог смешать с яйцом, сахаром, солью и половиной муки.
  7. Добавить изюм и тщательно перемешать.
  8. Сформировать из теста лепешки.
  9. Обвалять их в остальной муке, обжаривать на раскаленном масле на сковороде.

Готовим из тыквы и моркови

На приготовление уйдет 1 час 25 минут.

Сколько калорий — 109.

Как приготовить:

  1. Вымойте тыкву, очистите ее от кожуры и удалите волокна и семена.
  2. Нарезать кубиками и выложить в кастрюлю.
  3. Морковь очистить и промыть, нарезать толстыми кольцами.
  4. Отправляем к тыкве, наливаем воды и ставим на плиту.
  5. Варить до мягкости и слить на дуршлаг.
  6. Далее растолочь компоненты в картофельном пюре и остудить.
  7. К этому времени яйцо взбить в пену с порошком.
  8. Влить в овощи, добавить ванилин и перемешать.
  9. Сыр размять и превратить в однородную массу.
  10. Добавьте его к остальным ингредиентам вместе с манной крупой.
  11. Удалите цедру с лимона и добавьте ее туда.
  12. Все смешать и дать массе настояться двадцать минут.
  13. Нагрейте масло на сковороде и ложкой положите в него творог.
  14. Жарить до готовности с обеих сторон.

Как приготовить с бананом

На приготовление уйдет 20 минут.

Сколько калорий — 156.

Как приготовить:

  1. Разбейте яйцо в миску и смешайте с сахаром венчиком или миксером.
  2. Очистить банан и размять его с творогом.
  3. Соединить обе массы, всыпать муку.
  4. Сформировать творожные лепешки и обжарить их на масле до золотистой корочки.

Дополняет десертный завтрак вишней

На приготовление уйдет 40 минут.

Сколько калорий — 205.

Как приготовить:

  1. Творог положить в емкость и вымесить до однородности.
  2. Добавьте яйца, манную крупу, порошок и соль.
  3. Все тщательно перемешать и всыпать муку с разрыхлителем. Желательно добавлять через сито, чтобы не появлялись комочки.
  4. Вымыть вишню и очистить от кожуры.
  5. Добавьте половинки в тесто и сформируйте лепешки.
  6. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте до золотистого цвета.

Творожные оладьи с добавлением шоколада

На приготовление уйдет 35 минут.

Сколько калорий — 260.

Как приготовить:

  1. Нарежьте шоколад кубиками, если у вас есть целая плитка.Но лучше покупать каплями.
  2. Смешайте сыр с яйцами в небольшой емкости.
  3. Когда масса станет однородной, всыпать сахар.
  4. Затем через сито всыпать муку и замесить мягкое тесто.
  5. Отщипните немного и поместите в центр кусочек шоколада.
  6. Скрепите края вместе, чтобы начинка оставалась закрытой.
  7. Повторите то же самое со всем тестом и шоколадом.
  8. Далее лепим из шариков лепешки.
  9. Обжарьте их до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде с маслом.

В творожное тесто разные компоненты можно добавлять по вкусу. Это могут быть сухофрукты, такие как изюм, чернослив и курага. Можно добавить орехи: бразильские, кедровые, кешью, миндаль, макадамия. И, конечно же, такие специи, как мускатный орех, корица, какао, звездчатый анис, кардамон.

Чтобы сырники получились максимально нежными, советуем творог протереть через сито или взбить блендером. Вы можете использовать миску с ножом или ручной блендер — оба подойдут.

Творог также можно запекать в духовке. В этом случае катать их ни в чем не нужно. Просто положите его на пергамент, покрывающий форму, и отправьте в разогретую духовку, пока он не станет светло-золотистого цвета. При желании бумагу можно смазать хорошим маслом.

Подавать сырники можно не только со сметаной, но и с другими охлажденными соусами. Это может быть йогурт, джем, сгущенное молоко, карамель, ванильный или шоколадный соус, ганаш, сливки, мороженое и др. При подаче добавьте мяту и свежие ягоды или фрукты.

Ватрушки только сочные, нежные, вкусные и легкие! Других вариантов просто не может быть. Обязательно приготовьте самые интересные варианты, чтобы порадовать себя и своих близких.

Наверное, нет человека, который хотя бы раз в жизни не готовил сырники на своей кухне — запеченные, жареные, с изюмом, вишней, в формочках, в духовке и т. Д. Сегодня у меня есть самый простой из известных рецептов сырников. с манной крупой.

Вместо муки люблю добавлять в творог манку, она набухает и хорошо держит форму.Если творог качественный, то манки требуется совсем небольшое количество. У меня был творог из пачки, но он всегда более влажный и требует больше манной крупы и муки. Добавляем сахар по вкусу, нравится ярко выраженный сладкий вкус.

Для приготовления простых, но вкусных сырников из творога с манкой мы подготовим все продукты согласно списку.

Творог соединить с яйцом. Добавьте щепотку соли и пищевой соды. Ванилин или ванильный сахар — по желанию.

Всыпать сахар и манную крупу. Размешайте как следует.

Оставьте образовавшуюся творожную смесь набухнуть на 20 минут.

Возьмите такое же количество творожной массы и сформируйте сырники, обваляйте их в муке. Вместо муки можно использовать ту же манку, тогда сырники получатся с хрустящей корочкой.

Творожные лепешки обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Творожные оладьи с манкой можно подавать, что душе угодно — сметана, мед, варенье, сгущенка и т. Д.

Приятного аппетита!

Быстрый, вкусный и красивый завтрак — это реальность, если вы остановились на творожных оладьях с манкой. Простое, но настолько интересное и вкусное блюдо, что устоять перед ним практически невозможно! Нежный творожный аромат, соблазнительная подача со свежей клубникой и сметаной и простота приготовления ставят этот рецепт в лидеры среди завтраков.

Ингредиенты (примерно 2 человека)

  • Творог нежирный — 400 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • манная крупа (манная крупа) — 3-4 ст. ложки
  • сахар — 2 ст. ложки
  • мука пшеничная — 2-3 ст. ложки
  • ваниль — щепотка (если любите ваниль)
  • масло подсолнечное — 20 мл
  • свежая клубника и сметана — для сервировки

Как приготовить сырники с манкой

Для начала нужно взбить яйца и сахар. Как вы могли заметить из списка ингредиентов, в этом рецепте используется не так много сахара.Но почему на такое количество творога хватает всего нескольких столовых ложек сахара? Ведь сырники могут «пригореть» на сковороде из-за избытка сахара. Поэтому подслащивайте их при подаче.

Влейте манную крупу в яичную пену, перемешайте, оставьте на несколько минут, чтобы манная крупа «растворилась». Конечно, он не может буквально растворяться, но может собирать влагу, и это то, чего мы пытаемся добиться. Манную крупу добавляют в сырники для того, чтобы «сохранить» их форму, в противном случае нужно использовать больше муки или просто яичного желтка.И именно манная каша делает чизкейки пышными и нежными!

Полученную смесь смешать с творогом. Вымесить вилкой, тщательно перемешать. Если вы предпочитаете домашние яйца, то у вас получится красивое желтое тесто для сырников.

Осталось добавить немного муки, а также при желании ванилин. Перемешать, тесто для сырников готово. Если тесто показалось вам жидким, добавьте еще немного манной крупы или муки. А если наоборот, то в тесто можно влить пару ложек молока или топленого масла.

Влажными руками (смоченными водой или маслом) набираем небольшое количество творожной массы, формируем небольшие сырники. На них можно слегка надавить сверху.

Обвалять сырники в масле на разогретой сковороде. Жарить творожные оладьи нужно на слабом огне, чтобы они пропеклись внутри.

Сырники перевернуть и обжарить с другой стороны.

Готовое блюдо подавать со сметаной, мятой и свежей клубникой.Такое сочетание вкуса и цвета выглядит очень аппетитно!

Попробуйте приготовить творожные оладьи с манкой, возможно, вы выберете вариант с изюмом, черносливом или орехами — решать только вам!

Чизкейки популярны у многих славянских народов. это национальное блюдо россиян, украинцев и белорусов.

Их изобрели экономные хозяйки, которым жалко было выбрасывать простоквашу. Из него делали творог и пекли сырники.

Очень часто встречается другое их название — творог.Это изделия в виде лепешек из творога, небольшого количества муки, яиц и сахара, обжаренные в обильном количестве подсолнечного масла.

Есть рецепты с дополнительными ингредиентами: изюм, яблоки, груши, свежие и сушеные ягоды. Они обогащают вкус традиционного блюда.

Чем сырники заслужили любовь к себе?

Творог — главный ингредиент сырников — очень полезный продукт. Однако не всем людям, особенно детям, это нравится.А частое употребление этого богатого кальцием молочного продукта раздражает.

Чтобы разнообразить меню и ввести в детский рацион молочный продукт, был придуман рецепт особых творожных лепешек. Бытует мнение, что царь Петр I не представлял себе завтрак без вкусных сырников со сметаной.

Способы приготовления

Наверное, нет такой хозяйки, в кулинарной книге или просто в ее памяти не сохранился бы заветный рецепт приготовления румяных сырников.Набор продуктов для этого блюда практически всегда одинаковый. Но есть несколько способов приготовления.

Чаще всего сырники жарят на сковороде, в которую наливают много растительного масла. Так они получаются румяными, с красивой жареной корочкой. Если соблюдать температурный режим, то получится вкусно, золотисто.

Однако есть рецепты, по которым творожные лепешки готовятся на пару или запекаются в духовке.

Сырники из пароварки отлично подходят для детского или диетического питания.Плюс совсем не требуется растительное масло. Отличный способ получить здоровую пищу и сэкономить.

Несомненное преимущество паровых блинов — простота их приготовления. Нет необходимости стоять над горячей сковородой и обмакивать каждый пирог в шипящем масле. Достаточно просто разложить тесто по формам, все остальное сделает пар.

В духовке блюдо останется золотисто-коричневым, но не будет таким насыщенным маслом, как при приготовлении на сковороде. Поэтому такой способ приготовления по достоинству оценят те, кто следит за своим здоровьем и старается сократить количество жареных блюд.В духовке можно одновременно приготовить большую порцию сырников.

Классический пошаговый рецепт творожных оладий

Каждая хозяйка готовит творог по собственному авторскому рецепту. Однако для начинающих хозяек и для любителей традиционной кухни лучше всего подойдет классический рецепт этого блюда. Если точно соблюдать все пункты, то вкусные и полезные завтраки будут радовать не одно поколение в семье.

Для классического рецепта творожных оладий необходим следующий набор продуктов:

  • Творог — 350 гр.Жирность значения не имеет;
  • Яйца куриные — 3 шт. или 10 шт. перепел;
  • Соль — щепотка небольшой;
  • Сахар — 4 ст. ложки. Меньше можно тем, кто не любит сладкое;
  • Масло растительное для жарки любое — стакана;
  • Мука — полстакана для теста и панировки готовых сырников.

Предлагаемый рецепт существует уже много лет. Готовить с ним несложно, особенно глядя на фото.

  1. Яйца нужно разбить в широкую и глубокую емкость;
  2. Посолить яйца.Он нужен для того, чтобы сырники имели сбалансированный вкус. Творог также хорошо взаимодействует с солью. От этого его вкус только на пользу;
  3. После соли в чашу отправляется сахар. Все ингредиенты тщательно перемешиваются;
  4. В полученную смесь добавляем творог. Все хорошо перемешиваем ложкой или вилкой. Блендер для этого не подходит. Необходимо добиться такой консистенции, чтобы в тесте осталось несколько зерен творога;
  5. Затем в получившуюся массу всыпать полстакана муки.Еще раз перемешайте до однородной массы;
  6. Положите в глубокую миску вторую половину стакана муки. Он понадобится вам для панировки в нем теста для лепешек. Влажными руками собирают небольшой комок теста и панируют в муке;
  7. Раскладывается на ровной поверхности и ножом или лопаткой формируется торт. Его толщина не должна превышать полутора сантиметров;
  8. Уже формованные продукты выкладываем на сковороду с горячим растительным маслом. Огонь должен быть средним. Для запекания сырников достаточно 4-5 минут на каждую сторону;
  9. О готовности творожных лепешек сообщает вкусная золотистая корочка.Сняв со сковороды, их необходимо положить на бумажное полотенце, которое впитает излишки жира;
  10. Классические чизкейки подаются теплыми. В качестве соуса прекрасно подойдут сметана, джем, джем и даже сгущенка.

Представляем вашему вниманию видео, в котором рассматривается вариант приготовления классических сырников в мультиварке:

Классический рецепт пышного творога с манкой

Обычно в творожные лепешки добавляют муку. Однако что делать, если на рынке или в магазине приобретен слишком влажный творог.Сделанные из него сырники по классическому рецепту получатся плоскими и вязкими.

Всеми любимая манная крупа придет на помощь. Если вы добавите его вместо муки, это поможет связать вязкий творог. Готовый продукт получится воздушным, нежным и очень вкусным.

Итак, для творожных лепешек с манкой необходимы следующие продукты:

  • Творог — одна упаковка массой 200-250 грамм;
  • Яйца куриные — 1 шт.или 4шт. перепел;
  • Мука — 2-3 столовые ложки;
  • Манная крупа — 1 столовая ложка без горки;
  • Сахар — 3 ст. ложки. Можно заменить сахарной пудрой по вкусу;
  • Соль — щепотка небольшой;
  • Ванильный сахар или ванилин — по вкусу;
  • Сода гашеная лимонным соком — ½ чайной ложки;
  • Масло растительное для жарки любое — стакана.

Чтобы приготовить сырники по классическому рецепту, не потребуется много усилий.

  1. Положите творог в глубокую миску.Размять вилкой или измельчить блендером;
  2. Смешать со всеми сухими ингредиентами: мукой, манной крупой, сахаром, солью и ванильным сахаром;
  3. Разбейте яйцо. Отделите желток от белка. Отправьте желток в творожную массу;
  4. Взбить яичный белок с небольшим количеством соли до твердого состояния. Ввести его в творожное тесто, одновременно добавив гашеную соду. Аккуратно перемешайте движениями сверху вниз. Если получилась слишком густая масса, можно добавить несколько ложек жирных сливок или сметаны;
  5. Готовое тесто взять столовую ложку, смоченную в холодной воде, и выложить на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом;
  6. После появления золотистой корочки коржи можно снимать с огня и подавать к столу.

Вкус сырных блинов сильно зависит от используемых ингредиентов. Поэтому творог и все остальные продукты должны быть свежими. В противном случае хозяйка, как бы она ни старалась, рискует получить лепешки, больше похожие на жесткую подошву.

О том, как приготовить чудесный творог с манкой и курагой, вы узнаете из видео ниже:

Секреты опытных домохозяек

Каждая хозяйка знает маленькие секреты и хитрости, благодаря которым сырники получаются пышными, высокими, ароматными и невероятно вкусными.Вот некоторые из них:

  1. Творог будет нежным и вкусным, если он будет сделан из однородной творожной массы. Лучше выбирать творог сухой. В противном случае придется убирать влагу, добавляя муку. Она сделает изделия резиновыми;
  2. Для пышности и мягкости готового продукта яйца с сахаром взбивают как можно дольше;
  3. Нежность сырников зависит от количества муки. Чем он меньше, тем мягче и нежнее продукт.Но совсем отказываться от муки не стоит;
  4. Если творожные продукты очень густые, творог внутри останется влажным и не запеченным. Поэтому они останутся плоскими и жесткими;
  5. Яиц много не нужно, иначе тесто получится жидким. Придется снова использовать лишнюю муку;
  6. С сахаром нужно постараться не переборщить. Эффективнее посыпать ими готовый творог;
  7. При жарке сковороду необходимо накрывать крышкой.Лучше, если он будет иметь форму купола;
  8. Если вы выпекаете коржи в духовке, в тесто нужно добавить немного разрыхлителя или гашеной соды. Это сделает тесто более пышным и мягким. После приготовления им нужно дать постоять в духовке еще 10 минут.

Нежный, сказочный и белоснежный торт Рафаэлло станет украшением любого праздника. Здесь мы выбрали для вас три его лучших рецепта.

А что это за аромат такой пряный и манящий? Да такие же яблоки в духовке запекают! Их рецепт читайте здесь.Получается отличный десерт, а главное — быстрый и экономичный.

Конечно, вкус блюда зависит от качества используемых ингредиентов и от того, насколько хорош тот или иной рецепт. Однако хозяйке никогда не удастся добиться совершенства и порадовать членов семьи, если она не вложила в готовку частичку своей души, не передала горсти своей любви.

Сырники Рецепт сырников (русских чизкейков)

Сырники (творожники), сырники, также известные как «русские чизкейки», — очень популярное блюдо в сербской и русской кухне.. Поскольку эти вкусные сырные оладьи стали популярными в регионах Украины и Латвии, они были представлены в Восточной Европе и вскоре получили признание во всем мире. Традиционные сырники в России обычно готовят из творога, творога, фермерского сыра или творога. В этом рецепте я использовала творог.

Это отличное блюдо для завтрака или даже десерта, которое можно украсить разнообразными начинками, такими как мед, шоколад, фрукты, мороженое и сметана.

Они выглядят как маленькие пушистые шарики и имеют слегка сладковатый мягкий сырный вкус .. Делиш! ..

Сырники Рецепт Сырников Ингредиенты

Ингредиенты для этого рецепта
  • Творог (500 г)
  • 1 яйцо
  • Щепотка соли
  • 3
  • Сахар (1,5 столовые ложки)
  • Крахмал (1 столовая ложка)
  • Несоленое масло

Рекомендуемые начинки
  • Сметана
  • Фрукты и ягоды
  • Сахарный порошок
  • Мед
  • Кленовый сироп
  • Мороженое
  • Взбитый шоколадный сироп
  • Шоколадный сироп
  • Или мармелад

Как приготовить сырники

1.Налейте в миску 500 г творога, добавьте 1 яйцо с щепоткой соли, затем добавьте 1,5 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки манной крупы и, наконец, 2 столовые ложки крахмала.

2. Смешивайте до тех пор, пока все ингредиенты не станут однородными, при этом должно получиться сырное тесто по текстуре. Оторвите от сырного теста кусок размером с ладонь и начните формировать шарики.

3. Возьмите каждый сырный шарик и слегка разгладьте их лопаткой, чтобы они выглядели как маленькие подушечки для блинов.

4. Добавьте 3 столовые ложки несоленого сливочного масла в сковороду на среднем / сильном огне и обжарьте сырники с каждой стороны до золотистого цвета.

5. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и дайте покипеть на слабом огне в течение 5 минут. Через 5 минут сырники готовы к подаче .. Выбирайте начинку и наслаждайтесь!

MyRussianFood Сырники блины — Боже как вкусно!

Написано администратором . Опубликовано в Завтрак




Сырники — традиционные русские творожные оладьи и идеальное решение для завтрака: легко, быстро, очень вкусно и полезно.Детям это понравится, и их родителям тоже!

В оригинальной рецептуре используется русский творог — «творог». Вы можете заменить творог другим творогом, «фермерским сыром» или продуктом Danone — Hüttenkäse.

Сырники

Автор admin Опубликовано: 12 октября 2013 г.

[ezcol_2fifth] [/ ezcol_2fifth] [ezcol_3fifth_end] Сырники — традиционные…

Ингредиенты

  • 250 г творога ИЛИ творога ИЛИ (9 унций)
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки муки
  • 1/2 чайной ложки ванильного сахара
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • 1 горсть изюма (по желанию)
  • масло
  • сметана (или простой йогурт)

Инструкции

    • Замочите изюм в теплой воде на несколько минут, вымойте и высушите бумажное полотенце

    • Положите сыр творог в сито над миской.Придавите сыр ложкой, пока он полностью не протолкнется. (Это помогает разбить небольшой творог из сыра)

    • Смешайте сыр с яйцом , ванильным сахаром и сахарной пудрой .

    • Просейте муку и осторожно перемешайте.

    • Посыпьте разделочную доску 1 столовой ложкой муки. Смочите руки, раскатайте смесь в сосиски и выложите на измельченную доску.

    • Нарежьте кусочки и разгладьте их ложкой. Вот блины! Теперь нам нужно их пожарить.

    • Смажьте и разогрейте сковороду
      Обвалять сырники в муке и обжаривать на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

    • Подождите несколько минут, чтобы сырники остыли. Подавать со сметаной, сметаной или простым йогуртом и джемом.
      Сырники тоже вкусны в холодном виде.
    Наслаждаться!

Совет 1.SEMOLINA Вы можете заменить муку таким же количеством манной крупы — этот вариант столь же популярен

Совет 2. ЗАМОРАЖИВАНИЕ
Готовые блины можно заморозить и обжарить после разморозки — экономия драгоценного времени по утрам

Совет 3. ВЫПЕЧКА Вместо жарки можно выпекать сырнки без масла в силиконовых формах в течение 20-25 минут, 180ºC (350 F)

Совет 4. ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПО ПОДАЧЕ — Варенье из брусники и варенье из облепихи — просто разморозьте и посыпьте эти ягоды сахаром.Облепихи нужно просеять, чтобы избавиться от семян. Эти освежающие и острые джемы — приятный удар к сладости сырников.

  • Ингредиенты
  • Творог «Творог»
  • Проталкивание через сито
  • Просеивание через
  • Яйцо и сахар
  • Мука и изюм
  • Приготовление блинов
  • Плоские и жареные
  • Наслаждайтесь!

Домашние творожные оладьи по рецепту с манкой.Как приготовить творог с манкой в ​​духовке. Как запечь с фисташками

Самые нежные, сочные внутри и с хрустящей корочкой сырники, со вкусом как в детском саду, получатся, если приготовить их из творога с манкой, обжаренные на сковороде. Именно о таких людях говорят, вспоминая детство. Предлагаю простой классический вариант домашнего приготовления вкусных пушистых сырников без муки.

Я часто готовлю сырники на ужин, знаю много разных рецептов.Но я всегда считаю их вкус отправной точкой. Сравниваю, часто думаю, что эксперименты пора заканчивать. И остановимся на варианте, проверенном временем и семьей.

Как приготовить творожные оладьи с манкой (пошагово)

Вот самый простой рецепт приготовления пышных и нежных сырников, который считается самым удачным, классическим. Выверенное соотношение компонентов сделало их самыми вкусными. Найдите другие интересные варианты на другой странице сайта.

Возьмите:

  • Творог — 500 гр.
  • Яйца — пара штук.
  • Мука — 2 ложки.
  • Сахарный песок — 3-4 столовые ложки (определяется по вкусу).
  • Соль — пара щепоток.
  • Ванилин — щепотка.
  • Манная крупа — 2 большие ложки (если творог слишком влажный, добавьте еще одну).
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл.

Для 1 кг. творог, удвоить количество оставшихся ингредиентов.

Пошаговый рецепт с фото:

Положите творог в миску. Для сырников желательно брать не очень сухие и достаточно жирные. Размять вилкой.

Добавьте сахар, ванилин или любой другой ароматизатор. Вбить яйцо. Продолжайте месить и перемешивать вилкой.

Добавьте манную крупу. Размешайте как следует. Оставьте на 10 минут. Если есть время в наличии, то подержите до получаса.

Насыпьте на рабочую поверхность немного муки, переложите творожную массу.

Медленно всыпать муку, чтобы она не прилипала, образовывала колбасу.

Осторожно разделить на мелкие кусочки.

Обвалять каждый кусок в муке. Сформируйте руками творожный торт круглой или овальной формы.

Размер и толщина на ваше усмотрение. Учтите, что если фрикадельки толстые, то прожариться придется дольше.

Разогреть масло в сковороде, выложить заготовки. Масла не должно быть много, чтобы продукты в нем не плавали.

Сначала обжарьте на одной стороне, убавив огонь до умеренного. Затем перевернуть и варить до готовности.

Пышные творожные оладьи с манкой и сметаной на сковороде

Вкус классического творога можно улучшить, добавив его в сметанную начинку … Рекомендую. Любите изюм, не откажите себе в удовольствии, положите. Просто парите четверть часа, заливая кипятком. С другими рецептами вы можете ознакомиться на другой странице сайта.

Вам понадобится:

  • Домашний творог — 500 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана — 3 большие ложки.
  • Манная крупа — столько же.
  • Вода — 1/2 стакана.
  • Крахмал картофельный — 3 ст.
  • Соль, сахар по вкусу.

Как сделать:

  1. Творог, соль, сахарный песок, крахмал, манную крупу смешать поочередно. Перемешайте вилкой. Не кладите слишком много сахара, затем добавьте еще.
  2. Вбить яйца, снова тщательно перемешать.
  3. Творожные слепые одинаковые по размеру. Обжарить на масле на сковороде до готовности.
  4. Выложить творог в кастрюлю, посыпать сахаром. Определите количество по своему желанию.
  5. Разбавить сметану водой. Перелить в кастрюлю.
  6. Крышка с крышкой. Тушить на самом слабом огне 5-10 минут, не более.

Видео с рассказом о приготовлении вкусного, рассыпчатого творога без муки, с манкой.Пусть вам всегда будет вкусно!

Сегодня мы приготовим самые простые сырники … Все они получатся нежными, легкими, воздушными и в то же время очень сытными! Предлагаем простые рецепты, поэтому вы точно сможете это сделать. Приятного аппетита!

Классический рецепт

Как приготовить:


Вкусный творог с манкой на сковороде

Сколько калорий — 261.

Как приготовить:

  1. Сырный продукт высыпать в емкость, размять вилкой.
  2. Добавить крупу, разрыхлитель, сахар и перемешать.
  3. Вбить яйцо, смешать с остальными ингредиентами и довести смесь до однородной массы.
  4. Насыпьте муку на плоское блюдо.
  5. Сформировать лепешки из творожной массы и обвалять в муке.
  6. К этому времени нагрейте сковороду.
  7. Обжарить творожные лепешки до золотистой корочки.

Как приготовить рассыпчатый творог из пшенной каши

На приготовление уйдет 2 часа 50 минут.

Сколько калорий — 290.

Как приготовить:

  1. Просо насыпать в миску.
  2. Залейте водой и дайте настояться два часа.
  3. По прошествии времени отварить крупу до готовности.
  4. Затем остудите его и в это время займитесь другими компонентами.
  5. Смешайте творог с порошком в небольшой емкости.
  6. Добавьте соль, яйцо и творог.
  7. Все смешать с пшеном до однородной массы.
  8. Затем из получившейся массы сформируйте маленькие шарики.
  9. Сделайте из них лепешки и обжарьте на разогретой сковороде.

Как запекать с фисташками

Сколько калорий — 234.

Как приготовить:

  1. Яйцо разбить в миску, всыпать соль и сахар.
  2. Взбить все это венчиком или ручным миксером до образования пены.
  3. Добавить пюре и снова взбить.
  4. Добавьте муку и фисташки. Они могут быть целыми или измельченными.
  5. Замесить однородное тесто, разделить на части.
  6. Форма лепешек.
  7. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте в нем творог до готовности.

Рецепт приготовления с яблоками

На приготовление уйдет 45 минут.

Сколько калорий — 149.

Как приготовить:

  1. Поместите сыр в миску, добавьте яйца.
  2. Все тщательно перемешать и всыпать манную крупу.
  3. Затем добавить соль, порошок и соду, перемешать.
  4. Дайте настояться примерно четверть часа.
  5. За это время вымыть яблоки, очистить их от кожуры и нарезать мякоть кубиками.
  6. Добавьте их к сырному продукту и все перемешайте.
  7. Нагрейте масло в сковороде и выложите ложкой творог.
  8. Жарить до золотистого цвета.

Рецепт творога с морковью и яблоком

На приготовление уйдет 50 минут.

Сколько калорий — 162.

Как приготовить:

  1. Изюм промыть под проточной водой и выложить в миску.
  2. Залейте кипятком и накройте пятнадцать минут.
  3. Затем слить бульон и еще раз промыть сухофрукты, обсушить.
  4. С моркови срезать кожуру, вымыть и натереть на терке.
  5. Сделайте то же самое с яблоком.
  6. Творог смешать с яйцом, сахаром, солью и половиной муки.
  7. Добавить изюм и тщательно перемешать.
  8. Сформировать из теста лепешки.
  9. Обвалять их в остальной муке, обжаривать на раскаленном масле на сковороде.

Готовим из тыквы и моркови

На приготовление уйдет 1 час 25 минут.

Сколько калорий — 109.

Как приготовить:

  1. Вымойте тыкву, очистите ее от кожуры и удалите волокна и семена.
  2. Нарезать кубиками и выложить в кастрюлю.
  3. Морковь очистить и промыть, нарезать толстыми кольцами.
  4. Отправляем к тыкве, наливаем воды и ставим на плиту.
  5. Варить до мягкости и слить на дуршлаг.
  6. Далее растолочь компоненты в картофельном пюре и остудить.
  7. К этому времени яйцо взбить в пену с порошком.
  8. Влить в овощи, добавить ванилин и перемешать.
  9. Сыр размять и превратить в однородную массу.
  10. Добавьте его к остальным ингредиентам вместе с манной крупой.
  11. Удалите цедру с лимона и добавьте ее туда.
  12. Все смешать и дать массе настояться двадцать минут.
  13. Нагрейте масло на сковороде и ложкой положите в него творог.
  14. Жарить до готовности с обеих сторон.

Как приготовить с бананом

На приготовление уйдет 20 минут.

Сколько калорий — 156.

Как приготовить:

  1. Разбейте яйцо в миску и смешайте с сахаром венчиком или миксером.
  2. Очистить банан и размять его с творогом.
  3. Соединить обе массы, всыпать муку.
  4. Сформировать творожные лепешки и обжарить их на масле до золотистой корочки.

Дополняет десертный завтрак вишней

На приготовление уйдет 40 минут.

Сколько калорий — 205.

Как приготовить:

  1. Творог положить в емкость и вымесить до однородности.
  2. Добавьте яйца, манную крупу, порошок и соль.
  3. Все тщательно перемешать и всыпать муку с разрыхлителем. Желательно добавлять через сито, чтобы не появлялись комочки.
  4. Вымыть вишню и очистить от кожуры.
  5. Добавьте половинки в тесто и сформируйте лепешки.
  6. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте до золотистого цвета.

Творожные оладьи с добавлением шоколада

На приготовление уйдет 35 минут.

Сколько калорий — 260.

Как приготовить:

  1. Нарежьте шоколад кубиками, если у вас есть целая плитка. Но лучше покупать каплями.
  2. Смешайте сыр с яйцами в небольшой емкости.
  3. Когда масса станет однородной, всыпать сахар.
  4. Затем через сито всыпать муку и замесить мягкое тесто.
  5. Отщипните немного и поместите в центр кусочек шоколада.
  6. Скрепите края вместе, чтобы начинка оставалась закрытой.
  7. Повторите то же самое со всем тестом и шоколадом.
  8. Далее лепим из шариков лепешки.
  9. Обжарьте их до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде с маслом.

В творожное тесто разные компоненты можно добавлять по вкусу. Это могут быть сухофрукты, такие как изюм, чернослив и курага. Можно добавить орехи: бразильские, кедровые, кешью, миндаль, макадамия. И, конечно же, такие специи, как мускатный орех, корица, какао, звездчатый анис, кардамон.

Чтобы сырники получились максимально нежными, советуем творог протереть через сито или взбить блендером.Вы можете использовать миску с ножом или ручной блендер — оба подойдут.

Творог также можно запекать в духовке. В этом случае катать их ни в чем не нужно. Просто положите его на пергамент, покрывающий форму, и отправьте в разогретую духовку, пока он не станет светло-золотистого цвета. При желании бумагу можно смазать хорошим маслом.

Подавать сырники можно не только со сметаной, но и с другими охлажденными соусами. Это может быть йогурт, варенье, сгущенка, карамель, ванильный или шоколадный соус, ганаш, сливки, мороженое и т. Д.При подаче добавить мяту и свежие ягоды или фрукты.

Ватрушки только сочные, нежные, вкусные и легкие! Других вариантов просто не может быть. Обязательно приготовьте самые интересные варианты, чтобы порадовать себя и своих близких.

Наверное, нет человека, который хоть раз в жизни не готовил сырники на своей кухне — запеченные, жареные, с изюмом, вишней, в формочках, в духовке и т. Д. Сегодня у меня есть самый простой рецепт знаменитых сырников с манкой. .

Вместо муки люблю добавлять в творог манку, она набухает и хорошо держит форму.Если творог качественный, то манки требуется совсем небольшое количество. У меня был творог из пачки, но он всегда более влажный и требует больше манной крупы и муки. Добавляем сахар по вкусу, нравится ярко выраженный сладкий вкус.

Для приготовления простых, но вкусных сырников из творога с манкой мы подготовим все продукты согласно списку.

Творог соединить с яйцом. Добавьте щепотку соли и пищевой соды. Ванилин или ванильный сахар — по желанию.

Всыпать сахар и манную крупу. Размешайте как следует.

Оставьте образовавшуюся творожную смесь набухнуть на 20 минут.

Возьмите такое же количество творожной массы и сформируйте сырники, обваляйте их в муке. Вместо муки можно использовать ту же манку, тогда сырники получатся с хрустящей корочкой.

Обжарить сырники на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Творожные оладьи с манкой можно подавать, что душе угодно — сметана, мед, варенье, сгущенка и т. Д.

Приятного аппетита!

Сырники с манкой — это такие же сырники. Прекрасная альтернатива блинам и способ подкормить полезный творог тем, кто не любит его в чистом виде.

Творог — классический рецепт на сковороде с манкой

Состав:

  • творог 9% жирности — 190 г;
  • яйцо — 1 шт .;
  • Мука пшеничная — 45 г;
  • сахарный песок — 2 ст.ложки;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • манная крупа — 50 г;
  • соль.

Препарат

Замесить творог, всыпать манную крупу, разрыхлитель, вбить яйцо и хорошо перемешать. Дать постоять 30 минут, чтобы манная крупа набухла. В миску всыпать муку, положить ложку творожной массы и сформировать чизкейк. Обжарить до золотистой корочки на растительном масле.

Творог с манкой и яблоками — рецепт

Состав:

  • мука пшеничная — 3 ст.ложки;
  • — 450 г;
  • натуральный — 30 г;
  • манная крупа — 2 ст. ложки;
  • сода — ¼ ч.
  • сахарный песок — 30 г;
  • яблоки кисло-сладкие — 2 шт .;
  • куриные яйца — 1 шт .;
  • соль — щепотка.

Препарат

Для начала приготовьте начинку: очистите яблоко и измельчите его небольшими кубиками. Обжарить на масле. В самом конце всыпать половину столовой ложки сахара, размешать и снять с огня.Размешайте яйцо в миске до получения однородной массы. Добавьте ванилин, соль и столовую ложку сахара. Еще раз перемешайте. соединить яйцо с творогом и содой. Всыпать муку, всыпать манную крупу и замесить тесто. Он получится мягким и немного липким. Даем ему настояться полчаса, чтобы крупа набухла. Насыпьте на доску немного муки, ложкой выложите порцию теста, скатайте шарик, а затем превратите его в лепешку. Поместите начинку в центр, снова скатайте шарик, соединив края и сформируйте чизкейк.Обжариваем их до золотистой корочки.

Вкусный творог с манкой

Состав:

  • сметана — 1 ст. ложка;
  • творог — 270 г;
  • соль — щепотка;
  • манная крупа — 40 г;
  • яйцо куриное большое — 1 шт .;
  • сода — ¼ ч.
  • сахарный песок — 50 г.

Препарат

Творог перетираем с яйцом, добавляем соду, соль, сметану, сахар.Влить манную крупу и хорошо перемешать. Затем даем постоять полчаса. Налейте немного манной крупы в панировку. Ложкой набираем немного творожной массы и кладем в тарелку с манкой. Раскатайте, перекатывая шарик, а затем слегка придавите его. Обжарить творог с двух сторон на масле.

Творог с манкой — классический рецепт в духовке

Состав:

Препарат

Измельчить свежий творог с желтками, солью, сахаром, мукой и манной крупой.В конце добавить взбитые до пены белки. Сформировать из полученного теста шарики, слегка придавить и выложить на противень. Выпекать при умеренной температуре до золотистого цвета.

Простой в приготовлении, но невероятно нежный и вкусный творог, который можно приготовить с любым наполнителем, в данном случае с консервированными абрикосами.

Не все взрослые и дети любят творог. Если у вас возникла такая проблема, то этот рецепт творога для вас. Продукты для приготовления творога доступны по цене и просты.Абрикосы можно заменить персиками или любимой ягодой. В сезон можно использовать свежие абрикосы и персики, которые необходимо сначала бланшировать в кипящей воде на 2-3 минуты, а затем очистить.

Чтобы приготовить творог с манкой в ​​духовке, необходимо сначала положить творог в чашку, добавить соль и сахар, перемешать.

Добавить яйцо и сметану, перемешать.

Добавить манную крупу, перемешать и оставить на 10 минут.

Консервированные абрикосы выложить на сито, чтобы залить жидкость стеклом, затем нарезать небольшими кусочками.В творожную массу выложить кусочки абрикосов, перемешать.

Разложить по формочкам. Формы сбрызнуть водой. Запекать в духовке 40-50 минут при 170-180 градусах. При охлаждении творог немного оседает, но на вкусовых качествах это не сказывается.

Нежные творожки с манкой готовы. Подавайте теплый творог со сметаной, а можно просто посыпать сахарной пудрой.

Ikel Tradizzjonali Malti: Fenek fil-birra

Il-fenek huwa poplari afna mal-Maltin u l-Għawdxin, kif ukoll mat-turisti li jżuru dawn il-gżejjer.Huwa meqjus bħala ikel tradizzjonali Malti u għalhekk issibu fuq il-menù ta ‘afna ristoranti, il-biċċa l-kbira stuffat jew moqli — riċetti li baqgħu magħna Tul is-snin, imma l-fenek jnajista’ jissa дифференцировать.

Ingredjenti

Għal 4 человека

  • 3–1,5 кг фенек, imqatta ’porzjonijiet
  • 1 мг арфа мелоксон
  • ½ kikkra dqiq,
  • 2 мгħареф ejt taż-ebbuġa
  • 2 мгареф бутир
  • 2 basliet, imqattgħin għat-tul
  • 6 sinniet tewm, imqaxxar
  • ½ куċċарина тиму
  • 1 ½ киккра бирра
  • ½ kikkra stokk tat-tiġieġ
  • ½ куċċарина мел
  • ½ куċċарина bżar mitħun frisk
  • Zokk ta ’karfusa, imqatta’
  • 2 куджарини горчицы цельнозерновые
  • 2 kuċċarini zokkor ismar
  • 1 мгħарфа турсина для быстрого приготовления, imqatta ’

  1. Ifrex il-biċċiet tal-fenek fuq platt kbir u roxxu bil-melħ oħxon.Ħallih hekk għal bejn nofs siegħa u siegħa.
  1. Poġġi d-dqiq fi platt u gerbeb il-biċċiet tal-fenek fih. Saħħan iż-żejt u l-butir fuq nar medju f’borma еврей kazzola wiesgħa biżżejjed li joqogħdu l-biċċiet tal-fenek f’saff wieħed. Киф ил-бутир джибда ‘джбакбак поши ль-бишьет тал-фенек Адеджн шулксин, аклихом гал 5-6 минут фук наħа ваħда, имбагħад даувархом фук ин-наħа ль-охра гħал5-6 минут оħра. Tellagħhom у poġġihom fuq platt.
  1. Fil-kazzola itfa ’l-basal u qalli sakemm jibda jirtab.Awwad u obrox il-fdalijiet tal-fenek minn mal-qieg int u ssajjar il-basal. Id it-tewm, il-karfus u t-timu, u sajjar sakemm isir il-basal.
  1. Għolli n-nar u ferra ’l-birra fuq il-basal. Tektek għal 2 minuti, imbagħad żid l-istokk. Żid il-bżar u l-melħ.
  1. Poġġi l-biċċiet tal-fenek f’saff wieħed fuq il-basal u allih jibda jbaqbaq, imbagħad baxxi n-nar, għatti l-kazzola u tektek fuq nar bati għal 45 минут еврей сакэмм фекм исир ил-шев.
  1. Tella ’l-fenek mill-kazzola u ommu għas-sana.Għolli n-nar u alli l-likwidu jinxtorob b’terz. Baxxi n-nar u id il-mustarda u z-zokkor. Żid aktar melħ u bżar jekk ikun hemm bonn.

Servi ma ’obż frisk, spagetti jew ross u żejjen bit-tursin.

сладостей и закусок Дивали уже в пути. Вот как вы можете «поправить» их

Репрезентативное изображение сладостей Дивали. | Фото: Wikimedia Commons

Размер текста: А- А +

Дивали не за горами.Это один из тех знаменитых фестивалей в Индии, который определяется семейными узами, светом, радостью и, самое главное, аппетитными деликатесами. Хотя пандемия Covid-19 все еще продолжается, существующие нормы социального дистанцирования, очевидно, сделают Дивали 2021 менее экстравагантным в отсутствие больших собраний. Тем не менее, праздник не будет нарушен, учитывая, что индийцы любят баловаться сладостями, закусками и другими праздничными деликатесами.

Соблюдать правила питания, ограничения и здоровое питание в это время невероятно сложно.Но с осознанным питанием и изучением нескольких уловок, чтобы сделать наши любимые блюда Дивали полезными, можно управлять, предварительно подготовив небольшое планирование.


Также читайте: Откажитесь от западной еды и перейдите к Средиземноморью, чтобы сохранить свой кишечник счастливым. Это центр вашего иммунитета


Следуйте основным принципам

Большинство людей не могут питаться здоровой пищей на фестивалях или придерживаться диеты, поскольку их главная достопримечательность — это еда. Вот как можно провести здоровый Дивали, не притупляя вкусовые рецепторы, и при этом обеспечить потребление необходимых питательных веществ, таких как белок, полезные жиры, витамины, минералы, клетчатка и антиоксиданты.

Сладости являются обязательными на Дивали, и вы можете приготовить более полезные сладости дома, просто выбрав правильный подсластитель. На самом деле, одни сладости более полезны, чем другие. Хотя джаггери и белый рафинированный сахар не сильно различаются по содержанию углеводов, первый богат железом и другими микроэлементами, что делает его лучшим выбором для приготовления кхира, паясама или ладу.

Чикки из сухофруктов — это традиционные индийские деликатесы, приготовленные из орехов и семян, одной из лучших групп продуктов, обеспечивающих белок, полезные жиры и микроэлементы.Искусственные подсластители, такие как стевия или эритрит, также могут уберечь вас от любых форм сахара. Небольшое количество этих подсластителей может принести желаемую сладость и позволить вам наслаждаться сладкими деликатесами, не беспокоясь. Однако самое главное здесь — есть все в умеренных количествах.

Выбирайте фруктовый йогурт как сладкое блюдо. Простой творог также можно превратить в полезный сладкий деликатес, добавив неочищенный пальмовый порошок, тертый кокос, орехи и семена. Творог и йогурт считаются одними из самых здоровых продуктов на планете, они содержат от 5 до 10 граммов белка на 100 граммов.Кроме того, они также содержат конъюгированную линолевую кислоту, предотвращающую набор веса.

Употребление жареных сухофруктов в качестве закуски также является хорошей стратегией, чтобы контролировать потребление сладкого и дольше сохранять сытость. Чайная ложка смеси семян, содержащих полезные для здоровья льна, тыкву, подсолнечник и чиа, также может быть ценным дополнением к смеси сухих фруктов. Люди всех возрастных групп любят ладу из сухих фруктов на основе пальмового сахара. Они богаты питательными веществами и содержат мало сахара.

Если вы не можете приготовить сладости дома, подумайте о том, чтобы покупать молочные сладости вместо жареных.Например, Расаголла, известный сладкий деликатес из Восточной Индии, готовится из чхены или творога и всегда лучше, чем жареный чам-чам или гулаб-джамун. Сладости на основе молока, такие как сандеш, расмалай и т. Д., Содержат полезные свойства кальция и белка.

Приготовьте разнообразные фруктовые салаты из нарезанных целых фруктов по вашему выбору и иногда заменяйте сладости. Посыпать салаты омлетом, измельченными орехами и семенами или хрустящими овощами, такими как пурпурная капуста и салат, делают их насыщенными белком, клетчаткой, микроэлементами и антиоксидантами.Целые фрукты сытны, сытны и не дают лишних килограммов во время праздников. Более того, цельные фрукты могут поддерживать энергию и улучшать пищеварение.

Выбор более здоровых напитков, таких как соленый ласси, пахта, известковая вода, фрукты или вода, настоянная на огурцах, вместо сладкого ласси или коктейля с высоким содержанием сахара также может иметь большое значение для поддержания вашей жизненной силы в праздничный сезон. На самом деле, свежие смузи из фруктов, овощей и йогурта — отличный выбор. Заранее наполните холодильник свежими фруктами и овощами, чтобы приготовить соки и смузи дома.

Добавьте экзотические местные специи, такие как шафран, кардамон, гвоздику, корицу, черный перец, в соленые и сладкие деликатесы, чтобы разнообразить свой рацион. Индийские специи известны своей лечебной ценностью и приносят много пользы вашему здоровью.


Читайте также: Углеводы вызывают у людей зависимость, как кокаин. И индейцы не сбавляют обороты


Некоторые полезные рецепты Дивали

Салаты могут показаться неуместными во время фестивалей.Но они могут быть вкусными, сытными и полезными. Кроме того, в них значительно мало калорий, сахара и жира. Салат гранат-панир — один из самых вкусных и простых в приготовлении рецептов. Вам просто нужно смешать гранат и панир в миске и подавать холодным. Добавьте немного измельченного миндаля, инжира и тыквенных семечек, чтобы повысить пищевую ценность. Тофу на основе сои также можно использовать вместо панира, чтобы сделать его более богатым белком. Салат из свежих огородов привнесет в вашу тарелку вкус разнообразных и ярких овощей.Капуста, помидоры черри, огурец, морковь, уксус, соль и перец, оливковое масло и уксус — все, что вам нужно, чтобы приготовить свежий садовый салат. Смешайте все ингредиенты, кроме оливкового масла, в салатнике и залейте оливковым маслом при подаче.

Овес, одно из самых полезных для здоровья цельнозерновых злаков, может быть универсальным ингредиентом для приготовления множества деликатесов. Ничто не сравнится с овсяным хлопком. Приготовление такое же, как и при приготовлении обычного кхира, за исключением того, что вы будете использовать стальной овес вместо белого риса или манной крупы.Чтобы получилось вкусно, добавьте в этот рецепт миндаль, фисташки, кешью и изюм. Для сладости используйте одну чайную ложку джаггери или сухих фиников. Овсяные блины также могут быть здоровым завтраком, приготовленным путем смешивания овсяной муки, бенгальской муки, специй и соли в соответствии с требованиями. Просто приготовьте блин, намазав тесто на одну чайную ложку топленого масла на сковороде, и подавайте горячим.

Ladoos можно приготовить из смеси злаков и бобовых, таких как урад дал, мунг дал, начни муки и измельченных сухих фруктов, изюма, пальмового сахара, а также молока и топленого масла.Обжарьте бобовые и крупы отдельно и сделайте мелкий порошок с помощью миксера-измельчителя. Обжарьте порошок в топленом масле, пока все хорошо не перемешается. Добавьте в смесь молоко и пальмовый сахар и перемешайте. Дайте остыть и скатайте из этой смеси ладу. Украсить сухофруктами и подавать. Эти ладони можно хранить в герметичном контейнере до 45 дней.

Проведите безопасный и здоровый Дивали, делая более разумный выбор.

Субхасри Рэй — доктор наук (кетогенная диета), сертифицированный инструктор по диабету, клинический специалист и диетолог.Она пишет в Твиттере @DrSubhasree. Мнения личные.

(под редакцией Сринджоя Дея)

Подпишитесь на наши каналы в YouTube и Telegram

Почему СМИ переживают кризис и как его исправить

Индии еще больше нужна свободная, справедливая, без дефисов и вопросов журналистика, поскольку она сталкивается с множеством кризисов.

Но средства массовой информации находятся в собственном кризисе. Произошли жестокие увольнения и сокращения зарплат. Лучшее в журналистике сжимается, уступая место грубому зрелищу в прайм-тайм.

В ThePrint работают лучшие молодые репортеры, обозреватели и редакторы. Для поддержания журналистики такого качества нужны умные и думающие люди вроде вас, чтобы за это платить. Живете ли вы в Индии или за границей, вы можете сделать это здесь.

Поддержите нашу журналистику