Пирожки с яйцом и луком на кефире: Быстрые пирожки на кефире с луком и яйцом, рецепт с фото — Вкусо.ру

Содержание

Пирожки на кефире с яйцом и зеленым луком

Пирожки на кефире с яйцом и зеленым луком – легенда домашней вкусной еды. Воздушное тесто и яркая начинка из яиц с зеленым луком поднимут настроение на целый день. Простота и скорость приготовления вкусного блюда переведут его в разряд повседневных. Ведь аппетитные пирожки можно есть вприкуску с первым блюдом или как самостоятельное кушанье.

В принципе, пирожки на кефире – это очень простое в приготовлении тесто с самыми разнообразными начинками. Они могут быть как сладкими, так и солеными, как пышными, так и тонкими, но всегда мягкие, ароматные, аппетитные, очень вкусные и с хрустящей корочкой.

Секреты идеальных пирожков

  • муку обязательно просеиваем, чтобы насытить ее дополнительно кислородом;
  • тесто для пирожков должно быть на вкус сладковатым, поэтому не отказываемся от сахара;
  • тесто от рук должно быть мягким и эластичным и легко отставать от рук;
  • соду не гасим, с этой задачей успешно справляется кефир;
  • кефир можно заменить простоквашей;
  • обжариваем пирожки в раскаленном растительном масле, уровень которого в сковороде должен доходить до середины пирожка.

Вы также можете попробовать приготовить жареные пирожки с мясом.

А чтобы разнообразить меню, воспользуйтесь рецептами самых разнообразных начинок для пирожков:

Ингредиенты для пирожков на кефире с яйцом и зеленым луком


для теста

  • Мука пшеничная — 500 г
  • Кефир — 200 мл
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Сахар — 20 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сода — 1 ч.л.
  • Масло растительное — 100 мл

для начинки

  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Зеленый лук — 200 г

Как приготовить пирожки на кефире с яйцом и зеленым луком

  1. Приступаем к приготовлению теста. Выливаем кефир в глубокую емкость. Добавляем яйцо, соду, соль и хорошо перемешиваем.

  2. Затем насыпаем необходимое количество сахарного песка.

  3. Муку пшеничную просеиваем и также отправляем к подготовленным ранее ингредиентам.

  4. Теперь замешиваем тесто.

    Оно должно быть очень нежным, мягким и слегка прилипать к ладоням.

  5. Тесто готово. Займемся начинкой. Зеленый лук моем, просушиваем бумажными полотенцами и измельчаем.

  6. Яйца куриные, предварительно сваренные вкрутую, нарезаем небольшими кубиками. Отправляем их к луку, солим и перемешиваем. Начинка готова.

  7. Рабочую поверхность для разделки теста слегка смазываем растительным маслом и перекладываем на нее тесто.

  8. Тесто делим на колобки размером с детский кулачок.

  9. Далее берем один шарик и ладонями превращаем его в лепешку.

    Работать удобнее смазанными маслом руками, чтобы тесто не сильно прилипало.

  10. Сверху на полученную лепешку выкладываем начинку.

  11. Складываем лепешку пополам, начинкой внутрь. Соединяем края, защипывая их, чтобы получился полумесяц или полукруг.

  12. Теперь заготовки выкладываем на поверхность швом вниз, немного прихлопывая, чтобы получится пирожок. Так же поступим со всеми заготовками.

  13. В разогретое на сковороде растительное масло осторожно выкладываем пирожки швом вниз. Обжаривать будем на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

  14. Пирожки на кефире с яйцом и зеленым луком готовы! Сначала перекладываем пирожки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, ну а потом можно и на порционной тарелке подать к столу.

    Уместно предложить немного сметаны. Блюдо само по себе аппетитное и красивое, поэтому можно оставить его без дополнительного декора. Если все же хочется большего колорита, не лишним будет украсить пирожки веточкой свежей петрушки.

Приятного аппетита!

Быстрые пирожки на кефире с зеленым луком и яйцами

Попробуйте испечь быстрые пирожки на кефире с зеленым луком и яйцами. Готовятся они буквально за час, получаются пышными и очень вкусными. Я пекла пироги в духовке, можно из этого теста пирожки и пожарить. Такие пирожки можно взять с собой на работу, на природу, подать их к первым блюдам. Быстрая и очень вкусная выпечка, попробуйте!

Для приготовления быстрых пирожков на кефире с зеленым луком и яйцами понадобится:

сода — 0,5 ч. л.;

соль — 0,5 ч. л.;

сахар — 1 ч. л.;

масло растительное рафинированное — 60 мл.

соль, перец черный молотый — по вкусу.

молоко — 50 мл.

 Муку просеять 2 раза, всыпать в нее соль и соду, просеять все вместе еще раз в миску.В теплый кефир всыпать сахар и влить растительное масло, хорошенько перемешать.

В смесь кефира, масла и сахара всыпать муку частями, замешивая тесто.

Тесто должно получиться мягким, не забитым, но не липнущим.

Поместить тесто в целлофановый пакет и оставить на 30-40 минут при комнатной температуре.

Приготовить начинку: измельчить зеленый лук, добавить соль и немного черного перца.

Добавить к луку растопленное или хорошо размягченное сливочное масло, перемешать.

Сюда же добавить рубленные вареные яйца, перемешать и начинка для пирожков готова. Пропорция зеленого лука и яиц зависит от ваших предпочтений — можете добавлять чего-то больше, чего-то меньше.

Тесто после «отдыха» приобретет замечательную структуру, оно станет более эластичным, податливым и совсем не липнущим к рукам.

Разделить тесто на 14-16 частей.

Каждую часть теста приплюснуть в лепешку диаметром около 8 см. В середину выложить по 1-2 столовых ложки начинки.

Защипнуть пирожки обычным способом.

Противень застелить пергаментом и чуть присыпать мукой. Выкладывать пирожки швом вниз.

Выпекать пирожки в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут, после чего вынуть и смазать их яйцом, предварительно взбитым вилкой с 30 мл молока.

Снова поместить пирожки в духовку и выпекать далее при той же температуре еще 20 минут.

Готовые горячие пирожки смазать оставшимся молоком, накрыть полотенцем на 5-7 минут. Дать очень вкусным, пышным пирожкам, приготовленным на кефире с зеленым луком и яйцами, остыть до теплого состояния или полностью остудить и можно подавать. Приготовить такую выпечку достаточно быстро и просто, а результат непременно вам понравится, попробуйте!

Приятного аппетита!

Пирожки на кефире с яйцом и зеленым луком — Zira.uz

Ингредиенты
  • для теста:

  • 360 граммов муки

  • 250 миллилитров кефира

  • 4 столовые ложки растительного масла

  • 0,5 чайной ложки соды

  • 0,5 чайной ложки соли

  • 1 чайная ложка сахара

  • для начинки:

  • 4 яйца

  • 1 пучок зеленого лука

  • по вкусу соль

Руководство

Без дрожжевые пирожки на кефире, жареные, с начинкой из вареных яиц и зеленого лука. Эти пирожки просто палочка – выручалочка, когда нет времени на дрожжевое тесто, готовятся быстро, получаются нежными и воздушными!

Тесто универсально как для сладкой, так и для несладкой начинки! Такие пирожки лучше жарить, хотя и выпекать тоже можно.

Приблизительная стоимость готового блюда — 14 000сум

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

3 660

Шаг 1

Отметить как Завершенное

В миске смешать соль и сахар.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Затем добавить кефир, соду и перемешать.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Добавить 3 столовые ложки растительного масла и просеянную муку, перемешать и добавить еще 1 столовую ложка масла.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Выложить тесто на присыпанный мукой стол и замесить пока оно не станет мягким и не будет липнуть к рукам.

На заметку: муку больше указанного количества не добавлять.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Разделить тесто на равные части по 120 грамм и скатать из них шарики.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Каждый шарик присыпать мукой, раскатать в круг толщиной 0,5 сантиметров (не раскатывайте сильно тонко) и выложить на него начинку, сложить пополам и защепить края.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Аккуратно пройтись по пирожку скалкой, чтобы начинка равномерно распределилась в нем и он стал более плоским.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Жарить пирожки с двух сторон на сковородке с хорошо разогретым растительным маслом.

Шаг 9

Отметить как Завершенное

Жарить на среднем огне до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Пирожки на кефире с начинкой из зеленого лука с яйцом и рисом

Личные впечатления о рецепте:

Пирожки на кефире с начинкой из зеленого лука с яйцом и рисом прекрасно подойдут для того,  чтобы взять их с собой на работу, для перекуса, а также для тех, кто старается меньше есть мяса. Готовятся они легко и получаются вкусными.

Чтобы приготовить пирожки на кефире с начинкой из зеленого лука с яйцом и рисом, вам понадобится:

Ингредиенты

  • для теста:
  • кефир – 1 ст.
  • мука – 400 г
  • сода – 0,5 ч.л.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • сахар – 2 ч.л.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • для начинки:
  • яйцо – 7 шт.
  • лук зеленый – 70 г
  • рис отварной – 70 г
  • майонез (сметана) – 1 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • масло растительное

Количество порций: 12 шт.

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пирожки на кефире с начинкой из зеленого лука с яйцом и рисом

Пошаговое приготовление

В кефир добавить соду (соду дополнительно гасить уксусом не нужно) и отставить в сторону, чтобы сода погасилась кефиром.
В миску просеять муку, добавить соль, сахар и растительное масло. Замесить тесто, накрыть полотенцем и отставить его в сторону, дать ему отдохнуть, пока будем готовить начинку.
Яйца заранее отварить, почистить и нарезать не очень мелко, лук помыть, обсушить и нарезать мелко, предварительно отварить рис. В миске соединить подготовленные продукты, добавить майонез или сметану, посолить по вкусу и перемешать.
Пока мы готовили начинку, клейковина в муке разбухла и с тестом будет легко работать.
От теста отщипнуть кусочек размером примерно с куриное яйцо, скалкой раскатать в тонкую лепешку. На середину положить столовую ложку начинки, скрепить края и уложить пирожки на шов. Так сделать все пирожки.
Разогреть сковороду с маслом и обжарить пирожки на средне огне по 4-5 минут с каждой стороны. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Затем переложить на блюдо.

Вот такие красивые они получаются внутри.

Пирожки на кефире с начинкой из зеленого лука с яйцом и рисом вкусные как теплые, так и холодные, их можно даже запивать чаем или кофе.
Пробуйте приготовить, пишите отзывы.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Ленивые Пирожки с луком и яйцом или Оладьи с начинкой

Сегодня готовим дома очень ленивые, быстрые и вкусные пирожки с яйцом и зеленым луком или оладьи на кефире с начинкой!
Попробуйте приготовить такие пирожки — оладушки на завтрак! Вам понравятся! 😉

Ингредиенты

кефир 300 мл
яйцо (сырое) 1 шт
соль 1 ч.л. (без горки)
сахар 1 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
мука 280 г
яйца (сваренные вкрутую) 2 шт
зеленый лук 40 г
растительное масло для жарки

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

В миску наливаем кефир. Кефир лучше брать комнатной температуры или чуточку подогреть до едва теплого состояния.
Разбиваем яйцо.
Добавляем соль и можно добавить чайную ложку сахара.
Перемешиваем.

В несколько приемов просеиваем муку.

И замешиваем тесто вот такой густоты (смотрите видео — там лучше видна консистенция теста).

В самом конце добавляем соду и еще раз хорошо перемешиваем.

Нарезаем зеленый лук.
И добавляем в тесто.

Так же добавляем пару сваренных вкрутую яиц. Измельчаем их при помощи яйцерезки или рубим ножом.
Еще раз перемешиваем.

Тесто готово.

В сковороде разогреваем растительное масло.
В горячее масло выкладываем тесто в виде вот таких пирожков- оладушек.

Жарим на среднем огне до румяности, чтобы пирожки хорошо прожарились, но не горели.
Переворачиваем.
И жарим на медленном огне, до румяности и полной готовности, можно жарить пирожки под крышкой.

Пирожки готовы.
Выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Пирожки получаются очень вкусные и нежные. Вкуснее всего с пылу с жару, прямо горяченькими.
Похожи и на оладушки и на жареные пирожки одновременно. Начинка из лука с вареным яйцом придает пирожкам дополнительную нежность и пикантность.

Совет
Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

И пусть ваши Ленивые Пирожки с Яйцом и луком будут вкусными нежными!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

👌 Пирожки с зеленым луком и яйцом в духовке, рецепты с фото

Удачный рецепт приготовления пышных пирожков на кефире, которые точно понравятся всем и приятно удивят своим замечательным вкусом!
  • Ингредиенты на рецепт приготовления пирожков:

  • Для приготовления теста:

  • Пшеничная мука 500 гр.

  • Кефир 300 мл.

  • Сухие дрожжи 8 гр.

  • Сахар 1 ст.л.

  • Соль 0,5 ч.л.

  • Куриные яйца 1 шт.

  • Растительное масло 4 ст.л.

  • Для начинки:

  • Зелёный лук 300 гр.

  • Куриные яйца 6 шт.

  • Сливочное масло 50 гр.

  • Соль 1 ч.л.

  • Чёрный перец по вкусу.

  • Для смазывания:

  • Куриные яйца 1 шт.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления пышных пирожков с зелёным луком и яйцом:

Пошаговый рецепт приготовления пирожков:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших печеных пирожков.

Высыпаем в большую миску 500 гр. просеянной муки и высыпаем 8 гр. сухих быстродействующих дрожжей.

Добавляем в миску 0,5 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара.

Разбиваем и добавляем в миску 1 куриное яйцо.

Выливаем в общую миску 300 мл. кефира комнатной температуры.


Перемешивая все ингредиенты замешиваем тесто, добавив в миску 2 ст.л. растительного масла.

Тесто смазываем небольшим количеством растительного масла и прикрыв миску салфеткой убираем её на 1 час в тёплое место.

Мелко нарезаем 300 гр. зеленого лука и выкладываем его в глубокую миску, затем добавляем 1 ч.л. соли и толчём его толкушкой.

Выкладываем в миску с луком мелко нарезанные отварные куриные яйца и перемешиваем.

Добавляем в миску с луком и яйцами черный перец по вкусу и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Выкладываем тесто через 1 час на присыпанный небольшим количеством муки стол и тщательно его вымешиваем.

Делим тесто на двенадцать одинаковых частей и собираем их в шарики.

Добавив на стол немного растительного масла разминаем каждый шарик из теста до лепешки.

Выкладываем на каждую лепешку необходимое количество начинки и добавляем небольшой кусочек сливочного масла.

Слепляем и формируем пирожки, которые затем выкладываем на присыпанный мукой противень и ставим на расстойку.

Через 30 минут смазываем пирожки взбитым куриным яйцом и ставим противень в прогретую до 175 градусов духовку на 20 минут.

Достаем противень из выключенной духовки, дав постоять в ней пирожкам ещё 5 минут.

Хорошо пропеченные пышные пирожки выкладываем на блюдо или тарелку.

Приятного Всем аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Жареные пирожки с зеленым луком и яйцом, рецепт с фото

У меня уже есть один рецепт пирожков с луком и яйцом, но из дрожжевого теста и для духовки. Все-таки он больше подходит для зимы, а весной и летом предпочтение отдается быстрой выпечке. Как раз такую я и предлагаю – жареные пирожки с зеленым луком и яйцом. На сковороде они жарятся не дольше десяти минут, тесто замешивается бездрожжевое на кефире с добавлением соды. Расстаиваться ему не нужно, после замеса достаточно полежать с полчаса и можно лепить пирожки. Тесто универсальное, очень удачное, подходит для сладких и несладких начинок.

В приготовлении жареных пирожков по этому рецепту есть два основных правила: не забивать тесто мукой, сделать его мягким, пластичным. И класть побольше начинки, учитывая, что зеленый лук потеряет объем. Тогда пирожки получатся очень вкусными!

Для приготовления жареных пирожков с луком и яйцами понадобится:

В миску разбиваю яйцо, всыпаю соль с сахаром. Разбалтываю венчиком до однородности.

В другую емкость побольше объемом выливаю слегка подогретый кефир, добавляю подсолнечное масло. Размешиваю, пока не пропадут маслянистые разводы.

Всыпаю чайную ложку соды. Погасится она кефиром, но если у вас повышенная чувствительность к специфическому содовому привкусу, погасите уксусом и потом смешивайте с кефиром.

После добавления соды кефир начнет сильно пениться, пузыриться. Оставляю на минутку, чтобы закончилась реакция.

Соединяю яичную смесь с кефирной. Быстро перемешиваю.

Порциями подсыпаю муку. В первый прием можно всыпать две трети от указанного количества. Потом понемногу добавлять, таким образом легче добиться нужной консистенции теста.

Смешиваю муку с жидкими компонентами. На этом этапе тесто будет рыхлым, комковатым и немного липким при замесе.

Добавляю еще немного муки, начинаю вымешивать руками. Поначалу тесто липкое, но муку нужно добавлять дозированно, чтобы не «забить» его, а руки смазывать маслом.

Хорошо вымешанное тесто получится таким же мягким и гладким, как мочка уха. По ощущениям однородное, упругое, пластичное. Накрываю пленкой, даю отстояться с полчаса.

Пучки зеленого лука развязываю, промываю под холодной водой. Рассыпаю на полотенце, скручиваю в рулон и легонько отжимаю. Вновь собираю в пучки, режу перья лука колечками.

Отвариваю яйца вкрутую. Даю остыть в очень холодной воде. Режу кубиками средней величины.

Высыпаю в миску лук, яйца, по вкусу приправляю солью и черным перчиком. Обязательно пробуйте начинку, она должна быть чуточку пересоленой.

Чтобы лук не рассыпался, вливаю пару ложек масла. Я добавил подсолнечное, вы можете растопить сливочное.

Все хорошенько перемешиваю. После добавления масла начинка становится вязкой, не будет высыпаться при формовке пирожков.

Доску припыляю мукой. Смазываю ладони маслом. Делю тесто на 10-12 одинаковых по величине кусочков.

Скатываю округлые заготовки. Несколько штук буду начинять, остальные накрываю, чтобы верх не заветрился.

Разминаю в лепешку, краешки делаю потоньше, серединку потолще. На середину кладу пару ложек начинки. Края остаются свободными.

Соединяю края лепешки над начинкой, начиная с центра. Сначала прохожусь в одну сторону, делаю гребешок.

Затем так же в другую. Получится ровный шов, плотно защипанный без открытых участков. Подворачиваю гребешок внутрь.

Переворачиваю швом вниз, придаю пирожкам аккуратную форму. Так же формирую остальные заготовки.

Сразу после формовки пирожки нужно жарить. Наливаю в сковороду масла на 1,5-2 см. Разогреваю на среднем огне. Выкладываю несколько пирожков, оставляя между ними свободное место. Обжариваю с одной стороны 4-5 минут, до равномерной тонкой корочки.

Вторая сторона обжаривается столько же или чуть быстрее. Можно поставить пирожки на бочок, чтобы все стороны были румяные.

Как только зарумянится – поддеваю пирожки лопаткой, снимаю на тарелку, застеленную салфетками.

Ну вот, жареные пирожки с начинкой из зеленого лука и яиц готовы! Осталось употребить с чаем, бульоном или под тарелочку горячего супа. Если все не съедите – на следующий день они не менее вкусны. Только разогревайте на сковородке на самом тихом огне, постоянно переворачивая. Пирожки станут как свежие, сохранят мягкость и тонкую хрустящую корочку. Любителям быстрой недорогой выпечки еще могу предложить рецепт лепешек на кефире, с чаем на «ура!» идут. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.

Изумительный кефирный пирог с яйцом и зеленым луком. Пирог с яйцом и луком

Простые и сытные луковые пироги из слоеного или дрожжевого теста: с яйцом, рыбой или рисом.

  • кефир — 500 мл
  • мука пшеничная — 300 гр
  • разрыхлитель для теста — 10 гр
  • соль — 1 ч. Ложка
  • зеленый лук — 1 пучок
  • яиц — 6 шт.

3 яйца взбить венчиком и посолить.

Добавить кефир и снова взбить.

Добавьте муку и разрыхлитель.

Взбить до однородной массы.

Вареные яйца нарезать (3 штуки).

Зеленый лук мелко нарезать.

Добавить зеленый лук и яйцо, приправить солью и перцем.

Вылейте половину теста в форму.

Посыпьте зеленым луком и яйцом.

Залить оставшимся тестом и выпекать в разогретой до 180 граммов духовке 40-45 минут.Готовность проверить деревянной шпажкой.

Готовый торт остудить на решетке.
Торт готов. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Пирог с заливным зеленым луком

  • Сметана — 350 г
  • Сливочное масло — 150 г
  • Мука — 280-300 г
  • Яйца куриные — 6 шт.
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.
  • Соль — ½ чайной ложки
  • Сахар
  • Лук зеленый — 1 пучок

Для начинки: 4 яйца отварить, остудить, очистить от кожуры и мелко нарезать.

Лук зеленый (их должно быть много) промыть, обсушить, мелко нарезать, посолить по вкусу. Можно добавить немного черного перца.

Смешайте в миске измельченные яйца и зеленый лук. Начинка готова.

Замесить тесто: в сметану добавить соль, сахар. Смешивание.

Растопите масло. Яйца взбить (2 шт.)

По одному добавить в сметану топленое масло и взбитые яйца. Добавьте к муке разрыхлитель и влейте его в жидкую смесь.Хорошо перемешайте до однородной массы. У вас должна получиться густая масса, похожая на кашу.

Смажьте форму для запекания кусочком сливочного масла. Можно посыпать дно панировочными сухарями. Вылейте в форму чуть больше половины теста. Сверху аккуратно выложите луковую и яичную начинку. Сверху вылить оставшееся тесто, аккуратно распределив его по всей поверхности коржа. Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать около 35 минут до золотистого цвета. Дать пирогу остыть до тепла, накрыть чистым полотенцем и выложить на плоскую тарелку.Пирог нарезать порционными кусочками.

Рецепт 3: Холодец с зеленым луком (с фото)

  • кефир (сметана, йогурт) — 400 гр
  • сливочное масло топленое — 150 гр
  • сахар — 2 столовые ложки
  • соль — 1 ч. Ложка
  • яиц — 2 шт.
  • мука — 300 гр
  • разрыхлитель — 1,5 ч. Л.
  • лук зеленый — больше
  • яйца вареные — 2 шт.
  • сливочное масло топленое — 1 столовая ложка

Лук нашинковать, посолить, растолочь до мягкости.Добавить топленое масло и перемешать. Яйца нарезать кубиками и добавить к луку.

Сливочное масло растопить, добавить сахар и соль, перемешать. Слегка взбить яйца, не прекращая взбивания, влить кефир, затем топленое масло. Постепенно всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

Выложить половину теста в смазанную маслом форму (у меня 25х25), распределить начинку.

Вылить оставшееся тесто сверху.

Выпекайте при 180 градусах Цельсия 45-50 минут.

Приятного аппетита! Сделать заливной пирог с зеленым луком быстро и легко!

Рецепт 4: Пирог с яйцом и зеленым луком в мультиварке

  • Яйцо (4 в тесте, 6 отварное в начинке) — 10 шт. ;
  • Соль — ½ чайной ложки;
  • Мука — 7 стол. ложки;
  • Сода — ½ чайной ложки;
  • Сметана — 200 грамм;
  • Майонез — 1 стол. ложка ;
  • Лук зеленый — 1 большой пучок.

Для начинки нарежьте вареные яйца и зеленый лук.Приправить солью и перемешать.

Для теста яйца взбить с солью.

Добавьте сметану и майонез. Смешивание. Добавьте пищевую соду и муку. Замесить тесто.

Пирог мы приготовим в мультиварке, но можно и в духовке. Половину теста вылить в смазанную маслом чашу мультиварки. Выкладываем начинку и распределяем сверху остальное тесто.

Приготовление холодца с зеленым луком и яйцом на режиме «Выпечка» 50 минут.Переворачивать торт можно за 5-7 минут до окончания.

Выньте готовый холодец из посуды для варки. Остынь.

Можно подать вкусный, полезный пирог с яйцом и зеленым луком. Приятного аппетита!

Рецепт 5: Пирог с заливным яйцом и зеленым луком

  • 280 г муки
  • 400 г сметаны,
  • 160 г масла или маргарина,
  • 2 куриных яйца
  • 2 ст. л. соль,
  • 10 г разрыхлителя
  • щепотка соли.
  • 120 г зеленого лука (можно больше),
  • 3 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла,
  • 3 куриных яйца
  • щепотка соли и молотого черного перца.

Сливочное масло развести. Для этого можно использовать микроволновую печь или делать это на паровой бане. Затем смешиваем масло со сметаной, добавляем соль и сахар.

Взбить яйца в отдельной миске. Полученную сметанно-масляную смесь добавить к взбитым яйцам.Хорошо перемешать. Всыпьте разрыхлитель в муку и добавьте эту смесь к маслу и яйцам. Замесить тесто (ложкой или венчиком) до однородной массы. Консистенция должна быть такой же, как у теста для блинов. Яйца отварить и очистить, когда остынет. Вымыть луковые перья и мелко нарезать.

Вылейте зеленый лук на сковороду, предварительно нагретую рафинированным маслом. Его следует немного поджарить, чтобы он стал мягче. Вареные яйца нарезать кубиками и добавить к обжаренному луку.Приправить начинку солью и перцем. Тщательно перемешайте ингредиенты.

Половину теста выложить в форму для запекания (удобно использовать съемную).

Разровняйте, чтобы получился ровный слой. Сверху выкладываем подготовленную начинку, а поверх нее кладем вторую половину теста.

Разогрейте духовку до 200 градусов и выложите в нее пирог. Он будет готов примерно через 40 минут. Вынув пирог из духовки, переложите его на блюдо и накройте полотенцем, чтобы он немного остыл.Когда остынет — нарезать кусочками и подавать!

Рецепт 6: Слоеный пирог с чесноком в духовке

  • Слоеное тесто — 400 гр
  • зеленый лук — 350 гр
  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • масло подсолнечное — 1 столовая ложка
  • масло сливочное — 50 гр
  • соль — ½ чайной ложки

Достаньте слоеное тесто из морозильной камеры, откройте упаковку и оставьте размораживаться при комнатной температуре на 30 минут.

Тем временем вымойте яйца и сильно варите.

Тщательно вымойте лук, удалив корни и вялые перья.

Высушите лук полотенцем, затем нарежьте не очень мелко.

Снимите сваренные вкрутую яйца с огня, сразу же залейте холодной водой. Оставим на 5-7 минут.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Выложите на него измельченный зеленый лук. Слегка обжарить, постоянно помешивая.

Очищенные яйца нарезать кубиками среднего размера.

Добавить яйца к луку, посолить, перемешать. Жарить на среднем огне около 2 минут, постоянно помешивая.

Добавьте масло к луку с яйцами. Продолжаем на огне до полного растворения масла, не забывая также помешивать.

Слегка посыпьте противень мукой.

Раскатываем один пласт теста. Аккуратно, не разрывая, выкладываем на противень. Выкладываем на него чуть остывшую начинку ровным слоем.

Раскатайте второй пласт, положите его поверх начинки. Края торта аккуратно сращиваем. Для большей надежности торт лучше несколько раз промыть по периметру.

Когда торт полностью закроется, проткните его сверху в нескольких местах вилкой. Чтобы готовый торт придал глянцевый блеск, можно сверху смазать взбитым яйцом.

Отправляем наш пирог с луком и яйцом в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Через некоторое время выньте готовый корж из духовки, дайте ему немного остыть. Нарезать порциями и подавать. Пирог вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Рецепт 7: Пирог из кефира с зеленым луком

  • кефир — 500 мл
  • масло сливочное — 120 гр
  • сахар — 1,5 столовые ложки
  • соль — 0,5 ч. Л.
  • яиц — 2 шт.
  • мука — 300 гр
  • разрыхлитель — 1 ч. Ложка
  • зеленый лук — 1 пучок (и более)
  • яиц — 3 шт.

В чаше миксера взбить пол-литра нежирного кефира или натурального йогурта. В зависимости от того, что вы выберете, будет зависеть консистенция вашего теста и, следовательно, муки.

Насыпьте чайную ложку с горкой разрыхлителя в хорошо взбитую кисломолочную смесь. Можно заменить содой, гашенной лимонным соком.

Насыпьте туда сахар, вкусы у всех разные, поэтому советую добавлять сахар частями и пробовать.

Добавьте в смесь мягкое масло или сливочный маргарин.Все хорошо взбивать 3-5 минут.

Когда основа для теста готова, начинаем добавлять небольшими порциями дважды просеянную муку. Сделать это можно, не прекращая взбивания.

Нарежьте хорошо промытые и высушенные стебли лука. Возьмите много лука, при нагревании внутри заливного пирога он осядет и его окажется вдвое меньше.

Яйца сварить вкрутую, и это не менее 10 минут после закипания. Натираем их на крупной терке.Далее смешать яйца и лук, по желанию посолить и поперчить.

Вылейте 2/3 всего теста в форму.

Выкладываем начинку, она будет немного погружаться в тесто.

И равномерно залейте лепешку оставшимся тестом.

Заливной пирог с луком и яйцом выпекается в предварительно разогретой до температуры 200 градусов духовке не менее одного часа, пока на поверхности не появится характерная золотисто-коричневая корочка.

Пирог на кефире получается тонким (в зависимости от количества использованных продуктов) и поэтому хорошо пропекается внутри. Внутренняя часть пирога слегка влажная, тесто «нежное», но это не значит, что оно сырое, как говорится, горячего сырого не бывает.

Рецепт 8: Кефирный пирог с сыром и зеленым луком

  • кефир — 1 стакан
  • мука — 1 стакан
  • яйцо — 7 штук
  • зеленый лук — 150 гр
  • соль — 1 ч. Ложка
  • разрыхлитель — 7 гр
  • сахар — 1 ч. Ложка
  • масло сливочное — 100 гр
  • твердый — 70 гр

Яйца вымыть, отварить и очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками и отложить в сторону.

Зеленый лук вымыть, положить сушиться на салфетку. Затем нарезать кольцами и добавить к яйцам.

Взять сыр нужно натереть на мелкой терке, затем добавить к яйцам и луку.

Добавить специи, перемешать и отставить, начинка готова.

Взбить яйцо, сахар и соль. Затем добавить кефир, масло и взбить до однородной массы.

Смешайте муку и разрыхлитель. Эту смесь добавить к яйцам с кефиром и маслом. Хорошо взбить, чтобы не было комочков и смесь была однородной.

Застелить форму для запекания пергаментной бумагой. Вылить половину теста в форму, добавить начинку и залить остальным тестом.

Отправляем корж в духовку на 40 минут при 180 градусах. Доставить торт. Когда на нем появится золотистая корочка.

После остывания до комнатной температуры нарезать на кусочки! Приятного аппетита!

Рецепт 9: Яичный пирог с зеленым луком и рыбой в мультиварке

  • сметана — 180 мл
  • майонез — 2 столовые ложки
  • яиц — 3 шт.
  • мука — 1,5 стакана
  • маргарин — 70 гр
  • соль — 0,5 ч. Л.
  • сахар — 1 столовая ложка
  • разрыхлитель — 1,5 ч. Л.
  • лук репчатый — 100 гр
  • рыбные консервы — 1 банка

Положите в миску два яйца. Взбить венчиком и всыпать в миску сахар и соль. Кроме того, к яйцам поливаем майонез, который предварительно смешиваем со сметаной. Взбивать будущее тесто до получения густой и очень однородной массы.

Открываем банку консервов. Жидкость, в которой была замаринована рыба, налить в миску с тестом и перемешать. А пока растопите кусок сливочного масла в микроволновой печи или на плите. Осторожно перелейте в миску. Наконец, взбейте тесто венчиком или миксером и постепенно высыпайте муку. Получается тесто. Должно получиться сметана.

Положите рыбные консервы в миску и вымесите вилкой. Зеленый лук промываем и очень мелко нарезаем.Пока выкладываем лук в отдельную посуду и измельчаем его с небольшим количеством соли. Вылейте лук к рыбе и смешайте два ингредиента. В результате получается очень аппетитная и вкусная масса. Если хотите, можете добавить к нему отварной рис.

Капаем в мультиварку немного растительного масла и растягиваем его руками по всей форме. Половину теста вылить в мультиварку и выложить рыбу. Разравниваем руками и выливаем вторую часть теста.Так что закройте мультиварку крышкой и установите режим «Выпечка».

После окончания режима стоит проткнуть торт зубочисткой. Если он остается чистым и на нем нет теста, значит, торт готов. Вы можете вынуть его и разрезать на мелкие кусочки, а затем подавать.

Рецепт 10: дрожжевой пирог с зеленым луком, рисом и яйцом

  • мука — 3 стакана
  • яиц — 3 шт.
  • дрожжи пекарские — 1 пакетик
  • молоко — 1 стакан
  • сливочный маргарин — 250 гр
  • сахар — 1 ч. Ложка
  • зеленый лук — 500 гр
  • яйца вареные — 5 шт.
  • рис отварной — 1 стакан
  • перец соль
  • масло подсолнечное — 3 столовые ложки

Сливочный маргарин ставим в микроволновку на пару минут, чтобы он растаял до консистенции сметаны. В теплое молоко всыпать 1 чайную ложку сахара, затем всыпать в него сухие дрожжи. Примерно через 10 минут эта масса поднимется в виде пены в стакане. Берем емкость для теста, вливаем в нее маргарин, затем молоко с дрожжами, затем в полученную смесь вбиваем 3 яйца.Осторожно перемешайте полученную массу, постепенно всыпая в нее три стакана просеянной муки высшего сорта. Тесто слегка замешивается, оно мягкое, работать с ним очень приятно. Убираем в холодильник на 1 час. Тесто увеличится почти вдвое.

Промываем зеленый лук, тонко нарезаем и слегка обжариваем, буквально 2-3 минуты на подсолнечном масле. Яйца вкрутую отварить, очистить от кожуры и мелко нарезать. 1 стакан риса отваривают, промывают, охлаждают. Все компоненты смешиваются в одной посуде и солятся (можно добавить молотый перец, но это на ваш вкус).Начинка готова.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Достаем тесто из холодильника, разрезаем на две части. Один из них кладем на смазанную маслом форму для запекания (я просто ладонью делаю). На пласт теста ложкой выложить всю начинку, разровнять, слегка раздавить ложкой.

Раскатать вторую часть теста и накрыть корж. По краю блюда защипните тесто. Смажьте верх пирога яичным желтком.

Выпекать пирог с луком, яйцом и рисом 35-40 минут. Приятного аппетита!

Сегодня мы печем классные пироги с зеленым луком и яйцом: бабушкины. Пирожки получаются очень вкусными, мягкими и воздушными. Много начинки, как мне нравится, и быстрое дрожжевое тесто — готовится за несколько минут (и даже без яиц)! Пироги с зеленым луком и яйцом: рецепт прост, как груши лущеные. Сколько бы рецептов я ни пробовал, это то, к чему я всегда возвращаюсь, потому что для меня это самый удачный! Пирожки у нас получаются не жареные, а в духовке — намного полезнее и вкуснее.Мы учимся вместе с нами печь быстрые лепешки.

Состав:

    мука пшеничная
  • — 4 стакана;
  • масло сливочное (маргарин) — 180 грамм;
  • дрожжи сухие — 10 грамм;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • молоко (вода) — 1 стакан;
  • яиц вареных — 6 штук;
  • зеленого лука — 1 пучок;
  • соль по вкусу;
  • перца по вкусу;
  • масло растительное — 2 столовые ложки;
  • яйцо — 1 штука (для смазывания пирогов).

Шикарные пирожки с яйцом и зеленым луком. Пошаговый рецепт

  1. Чтобы начать делать лук-шалот и яичные котлеты, необходимо подготовить ингредиенты. Для работы с дрожжевым тестом необходимо использовать пищу комнатной температуры.
  2. Масло предварительно растопить на слабом огне и дать остыть до комнатной температуры.
  3. Только молоко нужно будет нагреть до температуры 36-38 градусов — это комфортная температура для работы дрожжей. Кстати, на кефире можно приготовить латунные пирожки с зеленым луком и яйцом.Будет тоже вкусно.
  4. Тесто замешивается очень быстро. В миске смешать молоко с сухими дрожжами (допускается использование в свежем виде — 25 грамм), всыпать сахар. Хорошо перемешайте, стараясь растворить сахар и дрожжи.
  5. Далее вливаем топленое и остывшее масло или маргарин. Снова перемешайте до равномерного распределения.
  6. Следующим шагом является добавление просеянной муки: небольшими порциями, тщательно перемешивая.
  7. Когда тесто станет гуще, его можно месить руками на присыпанном мукой столе.Для удобства сверху тоже посыпаем тестом. В результате тесто должно получиться мягким и эластичным. Теперь он совершенно не прилипает к столу и рукам.
  8. Собираем тесто в шар, накрываем или заворачиваем в пищевую пленку. Даем ему отдохнуть минут двадцать. Клейковина набухнет, тесто за это время станет более гладким и немного приподнимется.
  9. Приготовьте начинку, пока тесто отдыхает. Это может быть что угодно, но лучше не сырое: так пирог приготовится быстрее.Сегодня я использую весеннюю начинку: зеленый лук с вареными яйцами.
  10. Вареные яйца нарезать кубиками. Варить их в подсоленной воде минут пять, вкрутую.
  11. Нарежьте зеленый лук, не очень крупный. Пропорции лука и яиц могут быть разными: можно брать больше или меньше чего-то.
  12. Все перемешиваем, солим по вкусу. Для аромата можно добавить черный перец. Влить растительное масло: так начинка не получится сухой. Перемешиваем — и начинка готова.
  13. Берем тесто: мять его не нужно. Это очень быстрое дрожжевое тесто, не требующее длительной обработки и расстойки! Разделите на равные части, чтобы пирожки были одного размера.
  14. Для нарезки не нужны ни мука, ни нож. Тесто отрываю руками: оно не липнет и с ним очень удобно работать.
  15. Скатываем из кусочков шарики. Берем одну, надавливая пальцами, формируем ровный круг — лепешку. В середину которого кладем начинку.
  16. Прищипываем края, формируя ровный красивый пирог. Кстати, разрешено придавать любую форму. Сделаем небольшой классический пирог.
  17. Пироги с яйцом и луком будем готовить в духовке, но можно, конечно, жарить на растительном масле. Выкладываем подготовленные пироги на противень, который застилаем бумагой для выпечки. Допускается просто смазать лист маслом. Обязательно оставьте расстояние между пирогами: они увеличатся в размерах. Выкладываем пироги швом вниз.
  18. Смазываем пирог яйцом и луком сверху: кисточкой и одним куриным яйцом, которое взбиваем вилкой.
  19. Выпекаем в духовке при 200 градусах 20-25 минут до румяной корочки, аппетитной верхушки. Духовку необходимо предварительно разогреть до необходимой температуры.

Я рассказывала, как готовить пироги с луком и яйцом: так что обязательно готовьте и наслаждайтесь вкусной, нежной и ароматной выпечкой. Как я и обещал, латунные пирожки с зеленым луком и яйцом готовятся всего за 25 минут: готовятся очень вкусно, тратя мало времени, из самых доступных продуктов.Удачной выпечки: готовим со мной и «Очень вкусно». С нами все просто и доступно!

В России очень сложно найти семью, которая не любила бы нежную выпечку, которая скрасит чашку чая в теплый летний день. Наверное, поэтому такая популярность среди домохозяек приобрела разнообразная выпечка.

Однако долго готовить пирог на очень «горячей» кухне не придется вам по вкусу.

Здесь на помощь приходит рецепт чудесного холодца с зеленым луком и яйцом.Он особенно популярен у тех мастериц, которые владеют собственным огородом и выращивают на своем участке красивую зелень.

Что делает этот торт популярным? В основном, это, несомненно, довольно простой рецепт, который не займет много времени. При этом он достаточно легкий и подходит как в качестве гарнира, так и просто на перекус. Выпечка отлично будет смотреться как на повседневный, так и на праздничный стол.

Классический рецепт

Сочетание вареных яиц и зеленого лука входит в список классических вкусов, знакомых нам с детства.Эту выпечку нужно готовить, как только начинается период сбора урожая.

Приготовьте заливной пирог с зеленым луком и яйцом следующим образом:


Холодец с луком, яйцом и рисом

Если вы хотите сделать пирог более сытным, тогда добавление риса станет отличным дополнением. А если добавить еще немного сыра, то вкус станет пикантным.

Состав:

  • 500 мл кефира;
  • 380 гр муки;
  • Яйца 7 шт;
  • 150 мл завод.масла;
  • 1 чайный л. Сахара;
  • Сыр 150 грамм, желательно острый сорт;
  • 50 грамм сухого риса;
  • 100 грамм зеленого лука;
  • 0,5 чайной ложки л. поваренная соль;
  • перец черный.

Время приготовления: около 1,5 часа.

Калорийность: 215 Ккал на 100 г.

Как приготовить выпечку из риса, лука и яиц:


Быстрый пирог с зеленым луком и яйцом на кефире

Основа такого пирога, от чего он вкусен как в горячем, так и в холодном виде, несомненно, — это тесто, приготовленное на кефире.

Состав:

  • 300 гр муки;
  • 500 мл кефира;
  • Яйца 6 шт;
  • 100 грамм зеленого лука;
  • 1 стол. л. Сахара;
  • 1,5 чайной ложки л. поваренная соль;
  • 0,5 чайной ложки л. порошок для выпечки;
  • щепотка черного перца.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 167 Ккал на 100 г.

Быстрый заливной пирог с луком и яйцом на кефире можно приготовить, выполнив следующие действия:

  1. Подготовьте все подготовленные ингредиенты, чтобы они были комнатной температуры.Для начинки отваривают 3 яйца;
  2. Пока яйца закипают, нужно начинать замешивать тесто. Для этого в отдельной посуде смешиваются оставшиеся яйца, соль, сахар и кефир. Все очень хорошо сочетается друг с другом. После этого добавляют просеянную муку и разрыхлитель. Тесто должно выйти без комков;
  3. Сейчас готовится чудесная начинка для пирога. Вареное яйцо мелко нарезать, как зеленый лук. Не перетирайте их слишком сильно. Также в начинку добавляют перец и соль;
  4. Возьмите форму для запекания и смажьте маслом.На дно выливается половина имеющегося теста, поверх которого выкладывается вся имеющаяся начинка. Все заливается остатками теста;
  5. Духовку необходимо предварительно разогреть до 180 градусов. На приготовление торта уйдет минут 40, но обязательно проверьте его зубочисткой. Пирог можно есть после приготовления или в остывшем виде.

Пирог с йогуртом, приготовленный в мультиварке

Мультиварка действительно универсальный инструмент для приготовления любых блюд.Приготовленные в нем пироги — одни из самых популярных во всей стране.

  • 250 граммов муки;
  • 2 стакана натурального йогурта
  • Яйца 6 шт;
  • 100 грамм зеленого лука;
  • 1 луковица;
  • 1 чайный л. сода;
  • 1 стол. л. Сахара;
  • 5 стол. л. раст. масла;
  • 100 грамм сыра.

Время приготовления: около 80 минут.

Калорийность: 183 Ккал на 100 г.

Рецепт холодца с луком и яйцом на кефире в мультиварке пошагово:

  1. Предварительно готовится начинка для будущего десерта. Зелень нарезаем небольшими кусочками. Также 4 вареных яйца мелко нарезаются кубиками и соединяются с зеленым луком. В эту смесь добавляют измельченный лук. Жарить на режиме «Жарка» нужно около 5 минут. Добавляется нарезанный сыр, после чего начинка становится соленой и острой. При желании можно добавить другие любимые специи;
  2. Приготовить тесто: яйца взбить с солью, разрыхлителем, пищевой содой и маслом.После этого обязательно добавьте кефир, а затем просеянную муку. Тесто должно напоминать то, что готовится для блинов;
  3. Мультиварку обязательно смазывают маслом, после чего выливается примерно половина теста. После этого идет слой начинки, которым заливается остальное тесто. Крышка мультиварки закрывается, после чего ее переводят в режим «Выпечка». Пирог варится 50 минут, после чего он должен постоять около 10 минут.
  1. Йогурт, сметана, майонез и кефир в этих рецептах являются взаимозаменяемыми ингредиентами, поэтому не стесняйтесь экспериментировать;
  2. К зеленому луку можно добавить и другую зелень, например, кинзу или петрушку;
  3. Можно использовать любую форму для запекания, но только с маслом.

Приятного аппетита!

Приготовим сегодня не совсем обычный, но очень вкусный, сытный и ароматный луковый пирог с яйцом. Кстати, рецепт очень быстрый. Начинкой для пирога являются сваренные вкрутую куриные яйца и зеленый лук. Тесто для него готовится на кефире и получается достаточно жидким. Кефир можно заменить обычной сметаной, только тогда нужно будет добавить больше муки.

Необходимые ингредиенты:

  • Для теста: 400 мл.кефир; 2 ст.л. Сахара; 2 куриных яйца; 160 г сливочного масла; 0,5 ч. Ложки соли; 280 гр. мука; 1,5 ч.л. разрыхлителя.
  • Для начинки: Около 500 гр. зеленый лук; 2 сваренных вкрутую куриных яйца; Перец и соль по вкусу.

Рецепт:

  1. Зеленый лук промыть, затем мелко нарезать. После этого выложите на сковороду нарезанный лук, добавьте к нему немного растительного масла, а затем просто разогрейте, чтобы он стал мягким.
  2. Затем добавьте мелко нарезанные яйца вкрутую к луку в сковороде.Туда всыпать перец и соль, все перемешать, еще немного обжарить и снять с огня. Начинка готова!
  3. Теперь приготовим тесто. Для этого масло растопите, добавив в него сахар и соль. Затем в полученную смесь влить кефир и взбитые в пену сырые куриные яйца. Затем в эту массу всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Все перемешать до однородной массы. Тесто готово!
  4. Возьмите форму для запекания, смажьте ее растительным маслом или застелите бумагой для выпечки вместо сливочного масла.
  5. После этого выложить в форму чуть больше половины приготовленного выше теста, а поверх нее равномерно распределить луковую и яичную начинку, которая также была приготовлена ​​выше. Выложите оставшееся тесто на начинку.
  6. Поместите форму для выпечки в духовку, нагретую до 180 градусов C. Выпекайте ее примерно 40-45 минут.
  7. Готовый пирог с луком и яйцом достаньте из духовки, накройте полотенцем и дайте остыть. Затем порежьте его на порции и можете сесть пить чай.

Пирог с зеленым луком и яйцом, на мой взгляд, лучшая выпечка, которую можно приготовить со свежим зеленым луком.Когда я впервые приготовила этот пирог, я немного испугалась за конечный результат приготовления, но в результате вкус блюда остался доволен не только я, но и все мои домочадцы. В итоге сделал для себя такой вывод: если в моем распоряжении есть время, которое я могу выделить на приготовление пищи, то лучшего варианта для вкусного и сытного ужина нет.

Для приготовления сегодняшнего пирога нам понадобятся следующие продукты: масло, сметана, соль, разрыхлитель и мука. Основа пирога, то есть тесто, готовится из вышеперечисленных ингредиентов.При этом такое песочное тесто можно приготовить не только со сметаной, но и с кефиром. Для начинки на этот раз воспользуемся смесью вареных яиц, зеленого лука и сливочного масла. Этот вариант хорошо работал даже тогда, когда я готовил в духовке пироги с луком и яйцами, поэтому я снова вернулся к нему. Также в начинку нужно будет добавить соль, перец или другие приправы по вкусу.

Этот пирог готовится по довольно простому принципу. Готовое тесто делится на две равные части, каждая из которых раскатывается пластом.Выбранная начинка выкладывается между слоями торта, после чего края торта нужно тщательно закрыть. После остается пирог проткнуть вилкой в ​​нескольких местах, чтобы при запекании в духовке он не «вздулся», как мыльный пузырь.

Также, чтобы пирог с зеленым луком и яйцом получился еще более аппетитным, перед отправкой в ​​духовку обязательно смажьте его взбитым с водой яичным желтком. От этого торт выиграет не только с точки зрения вкуса, но и эстетики.

Состав:

Для теста:
  • 100 г сливочного масла
  • 200 мл сметаны
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 400 г муки
Для начинки:
  • 5 куриных яиц
  • 150 г зеленого лука
  • 100 г сливочного масла
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
Дополнительно:

Готовим блюдо пошагово с фото:

  1. Дайте маслу немного растаять. После этого перекладываем в глубокую емкость и добавляем в нее сметану, соль и разрыхлитель.
  2. Добавьте к основным ингредиентам пшеничную муку небольшими порциями и замешивайте тесто, пока оно не начнет скучивать с рук. Емкость с тестом накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30-45 минут.
  3. Налейте воду в кастрюлю и посолите. Положить яйца в воду и отварить вкрутую.
  4. Вареные яйца охладить и очистить от кожуры. После этого мелко их нарезаем, как показано на фото.
  5. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.
  6. Положить половину сливочного масла в сухую сковороду и поставить на огонь.
  7. Дайте маслу растаять, но при этом следите за тем, чтобы оно не закипело.
  8. Положить нарезанный лук в сковороду и тушить на слабом огне около 5 минут.
  9. Добавьте к луку яйца, соль и черный перец.
  10. Через полчаса достаем тесто из холодильника и делим на две равные части. Раскатываем пластом первую часть теста. Тесто должно быть высотой около 5 миллиметров.
  11. Осторожно переложите тесто, перебросив его через скалку на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  12. В центральную часть раскатанного теста выложить начинку из зеленого лука и яиц.
  13. Оставшееся масло нарезать небольшими ломтиками и выложить начинку.
  14. Раскатываем вторую часть теста, при этом она должна быть немного меньше первой. Покройте начинку тестом
  15. Осторожно подогните края, как бы оборачивая их.Проткните тесто вилкой в ​​нескольких местах.
  16. Взбить желток с 1 ст. воды и смазать получившуюся массу коржа.
  17. Отправляем противень с пирогом в духовку на 30 минут. Температура приготовления 200 градусов. В итоге у вас получится такой аппетитный красавчик.
  18. Я почти просчитал размеры, поэтому даже тарелку под пирогом не видно. Честно говоря, в моей семье это никого не расстраивало, и торт быстро и значительно уменьшился в размерах.
  19. Дайте готовому пирогу остыть, затем нарежьте его на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Chives and Egg Pie — это выпечка, с которой можно повозиться. Весь процесс приготовления занимает достаточно времени, так как помимо луковой и яичной начинки нужно еще выделить время на приготовление песочного теста со сметаной. При этом все потраченные вами усилия и время окупятся в виде благодарности из уст близких, после дегустации.Напоследок хочу дать несколько советов, чтобы ваш луково-яичный пирог получился с первого раза вкусным:
  • Тесто для пирога можно приготовить не только на основе сметаны, но и на другом кисломолочном продукте — кефире;
  • Для начинки больше всего подходит молодой и сочный зеленый лук, только что собранный с грядки;
  • Яйца нужно варить в подсоленной воде, поэтому можно не бояться, что при варке яичная скорлупа потрескается;
  • Перед тем, как отправить противень с пирогом в духовку, обязательно смазать тесто смесью взбитого желтка и воды.

Madoff Cheese Pie — пирог без корочки и краткая экономическая история на BakeSpace.com

Почему я люблю этот рецепт

ОГМ! Я увидел так много общего между моим кефирным заварным кремом без корочки и экономическими махинациями, что мне пришлось положить лопатку и снимать ее на тестовой кухне. Попытайся! Это вкусное угощение, которое не может превзойти даже улица.


Ингредиенты, которые вам понадобятся

1 фунт сыра фета
1 фунт кефирного сыра
1 стакан тертого сыра Провалоне
6 яиц
1/2 стакана муки
1 стакан молока
1 красный перец, нарезанный
1 половина красного испанского лука, нарезанного
1 пучок (1 стакан) свежего нарезанного укропа
1 стакан тертого сыра Романо


Проезд

Разогреть духовку до 375 градусов


Сбрить верхнюю часть сыра фета, оставить для топпинга


Раскрошите оставшийся сыр фета в большой миске.


Добавить кефирный сыр, взбить миксером


Добавить яйца и взбить миксером.


Добавьте молоко, слегка взбейте


Добавить натертый проволоне, перемешать смесь.


Добавьте половину нарезанного красного перца, испанский лук и укроп, перемешайте в миксутре.


Вылейте в смазанную жиром чугунную сковороду диаметром 12 или 10 дюймов.


Добавьте оставшуюся начинку; сыр фета, красный перец, испанский лук, укроп, сыр Романо


Выпекать в предварительно разогретой духовке от 45 минут до 1 часа.


Пока верх не поднимется и не приобретет светло-золотистый цвет


На 6–8 порций, можно использовать как основное блюдо или закуску, подавать горячим или холодным.


Вопросы, комментарии и обзоры


Отличный рецепт / видео. Любите свое мышление. Животрепещущий вопрос: это керамика Голубого хребта, которую я заметил на вашей кухне?


отличное видео. Я сейчас бегу за пистолетом и сковородой! Я тоже люблю кухню


Мне очень понравилось ваше видео.Похоже, у вас очень веселая кухня и индивидуальность.


Заливной кефирный пирог с рыбными консервами. Как приготовить заливной пирог из рыбных консервов Как приготовить заливной пирог из рыбных консервов

Рыбный пирог из консервов, приготовленный своими руками — разнообразит меню, которым можно побаловать домочадцев и одновременно раскрыть свои кулинарные способности. В его основе может быть кефирное, а также дрожжевое или слоеное тесто. С начинкой хозяйка также сможет бесконечно экспериментировать, проявляя креативность, применяя опыт и знания.

По классическому рецепту такое блюдо готовится с майонезом. Можно брать любую, главное, не оливковую. Помимо майонеза (1 ст. Л.), Используется: 3 отборных яйца, 1 ст. пшеничная мука, банка сайры в масле, щепотка соли, мелкая. ложку любой гашеной соды.

  1. Куриные яйца хорошо взбить с солью.
  2. В соленую яичную массу отправляем майонез и просеянную белую муку (небольшими порциями).
  3. После добавления соды тесто выдерживается пару минут.
  4. Затем можно выложить половину массы в форме, застеленной пергаментом. Сверху раздается раздавленная вилкой рыба (без масла из банки).
  5. Пирог закрывается оставшимся слоем теста.
  6. Лакомство запекается около получаса при средней температуре.

После охлаждения порезать блюдо на кусочки.

Рыбный заливной пирог

Приготовить такое лакомство максимально быстро удастся с помощью мультиварки.Требуются следующие компоненты: 330 мл нежирного кефира, 5 отборных яиц, 7 г пищевой соды, ½ большой ложки соли, 320 г майонеза, 460 г пшеничной муки, перец черный молотый, банка натурального сардины, лук.

Важно! В помещении, где нарезается тесто, не должно быть сквозняков.

  1. Майонез хорошо смешать с кефиром. В массу отправляем 2 яйца, мелкую соль и негашеную соду. Все компоненты вымешиваем до однородной массы.
  2. Сардина мелко нарезается острым ножом.
  3. 3 яйца сварены вкрутую, смешаны с мелко нарезанным луком, молотым черным перцем и рыбой. Это будет начинка для запекания.
  4. В тесто постепенно добавляется мука. После перемешивания половину его выливают в чашу чудо-сковороды, смазанную любым жиром.
  5. Сверху выкладывается начинка и отправляется оставшееся тесто.
  6. В программе «Выпечка» лакомство готовится 35 минут.

Холодец с рыбными консервами перед подачей охладить.

Быстрый пирог с рисом и рыбными консервами

Рыбную начинку можно разнообразить рисом. Вам нужно принять: 1 ст. нежирная сметана и кефир, 340 г пшеничной муки, щепотка соды, молотый перец и соль, 3 отборных яйца, 130 г рисовой крупы, 2 банки сайры в масле, небольшая луковица.

  1. Рис готовят в подсоленной воде.
  2. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета в любом жире.
  3. В каши и овощи добавляют рыбу, соль, специи, протертые вилкой. Консервированное масло не будет использоваться в пироге.
  4. Оба молочных продукта смешиваются в глубокой чашке. Их нужно слегка подсолить, добавить яйца и соду. После добавления муки масса слегка взбивается блендером.
  5. Меньшую часть теста выливают в смазанную маслом форму. Сверху выкладывается начинка и распределяется по всей поверхности массы.
  6. Осталось залить лепешку оставшимся тестом и выпекать 35 минут при средней температуре.

Подается пирог с рисом и рыбными консервами на любом бульоне.

Слоеное тесто

Чтобы максимально упростить рецепт, стоит использовать уже готовое покупное тесто … Понадобится полкило. Дополнительно возьмите: 2 банки любых консервов в масле, щепотку соли, 3 маленькие луковицы, 180 г консервированного зеленого горошка.

  1. Лук мелко нарезать и обжарить на любом нагретом жире до золотистого цвета.
  2. Овощ смешивают с измельченной рыбой без масла и горохом, предварительно слив жидкость из банки.
  3. Начинка соленая. При желании в него можно добавить прованские травы.
  4. Тесто делится на две неравные части. Большинство из них раскатывают тонко, маленькие нарезают кружочками.
  5. На середину основы выкладывается начинка, после чего края поднимаются и закрепляются в форме рыбки. В середине рыба и горох остаются открытыми. Скроем их «чешуей» с кружочками из теста.
  6. Лакомство запекается до золотистого цвета около 45 минут.

Пирог подается горячим.

Рыбный консервированный пирог

Особенно подходят для такого угощения консервы из лосося, но можно использовать и другую рыбу. Помимо 1 банки консервов вам понадобится: 3 яйца, щепотка соли и разрыхлителя, маринованный огурец, небольшая луковица, зелень, 3 большие ложки сметаны, 190 г пшеничной муки, полпачки сливочное масло, 260 г сметаны средней жирности.

Вместо огурца можно взять половину красного болгарского перца

  1. Сливочное масло растопить на медленном огне.Затем его всыпают в муку, просеянную с разрыхлителем. Ингредиенты быстро и активно перемешиваются. Оставьте большую ложку муки для заливки.
  2. После добавления сметаны (3 большие ложки) замешивается мягкое податливое тесто.
  3. Массу кладут в пакет и отправляют на холод на 25 минут.
  4. Яйца взбить с солью, оставшейся мукой и сметаной.
  5. Лук, зелень, маринованные огурцы и рыбу мелко нарезать.
  6. В смазанную маслом форму выкладывается готовое тесто… Формируются стороны.
  7. Начинка раздается сверху.
  8. Осталось добавить начинку и выпекать угощение 45-55 минут.

Холодец с рыбными консервами и картофелем на кефире

Картофель добавит сытости начинке обсуждаемого торта. Помимо одного клубня берется: 290 г белой просеянной муки, 1 ст. кефир средней жирности, мелкий. ложка соды, щепотка соли, банка сайры в масле, 2 отборных куриных яйца.
Не холодный кефир смешать с пищевой содой и оставить на 3-4 минуты. В массу добавляют соль и яйца. Удобнее всего взбивать миксером на минимальной скорости.

  1. После добавления муки замешивается однородное тесто.
  2. Для начинки картофель натирают на терке и смешивают с рыбой из банки, протертой вилкой. Если масса слишком сухая, можно добавить немного консервированного масла.
  3. Половину теста выкладываем на смазанную маслом сковороду. Начинка распределяется по весу.Важно немного отступить от краев.
  4. Осталось вылить неиспользованное тесто, отправить угощение в разогретую духовку на 45 минут.

Заливной кефирный пирог с рыбными консервами будет готов, когда он покроется аппетитной золотистой корочкой.

Из дрожжевого теста

Тесто дрожжевое можно использовать в магазине. Понадобится полкилограмма. Дополнительно нужно приготовить: банку любых рыбных консервов в масле, щепотку соли, 2 луковицы, 3 небольших клубня картофеля, отборное куриное яйцо.

  1. Лук мелко нарезать и обжарить в любом жире до золотистого цвета.
  2. Рыба избавляется от масла и семян. Удобнее всего просто размять вилкой.
  3. Картофель нарезать тонкими ломтиками.
  4. Отборные консервы сочетаются с жареным луком. По вкусу в начинку можно посолить или добавить к ней любые приправы.
  5. Тесто делится на две части.
  6. Первый помещается в смазанную маслом форму. Сверху выложите ломтики картофеля, рыбу и лук.Картофельные дольки можно слегка посолить.
  7. Пирог закрывается оставшимся тестом. Плотно защипните края.
  8. Лакомство запекается около часа в горячей духовке.

Поверхность торта, которая еще не остыла, намазана сливочным маслом.

Не за горами новогодние праздники и все активно думают, что поставить на стол, однако холодец, как всегда, остается вне конкуренции.

Правда, многим уже не интересно готовить его каждый год, поэтому хочется сделать что-то подобное, но более оригинальное, предлагаем испечь заливной пирог с рыбными консервами.

Сочетание мучных и рыбных ингредиентов позволяет создавать изумительные хлебобулочные изделия, которые заменят праздничный стол одновременно горячей и холодной закуской.

Консервированный пирог с желе: рецепт взбивания

Состав

  • Кефир — 500 г + —
  • Сода — 1/2 чайной ложки + —
  • — 2 шт. + —
  • — 350 г + —
  • — 0,5 ч. Л. (Для смазки форм) + —
  • — 1 ч. Ложка (по вкусу) + —
  • — 1 чайная ложка + —
Продукты розлива
  • Зеленый лук по вкусу + —
  • Рыбные консервы из скумбрии — 1 банка (250 г) + —
  • — 2 шт.+ —
  • — 100 г + —

Приготовление заливного пирога из рыбных консервов

Если вы еще ничего подобного не готовили и сомневаетесь, что это нужно делать, то вот очевидные преимущества этого блюда в доказательство: стандартный набор легкодоступных ингредиентов, высокая скорость приготовления (всего 40 минут — и выпечка готова) и неповторимым нежным вкусом.

И в подтверждение слов делом — приводим подробный рецепт, который вы можете попробовать на практике прямо сейчас.

Приготовление теста для пирога
  1. Добавить соду в кефир, размешать, затем оставить массу на несколько минут.
  2. Яйца взбить с солью и сахаром, затем яичную смесь залить кефиром с содой.
  3. Добавьте просеянную муку в миску с жидкими ингредиентами.
Начинка для заливного пирога
  1. Осторожно вымесите консервы вилкой.
  2. Зелень и лук нарезать небольшими кусочками.
  3. Яйца отварить вкрутую, немного остудить, затем мелко нарезать.
  4. Смешиваем все измельченные ингредиенты.
Выпекаем холодец с рыбными консервами
  1. Часть теста вылить в форму для запекания, сверху выложить ½ части приготовленной начинки, затем вылить другую часть теста, снова выложить начинку (все, что осталось) и залить оставшимся тестом.
  2. Ставим форму для торта в тщательно разогретую духовку и выпекаем корж при 180 градусах 25-30 минут.

Выпечка получается очень вкусной и питательной (193 ккал на 100 г).Ваши старания оценят абсолютно все, ведь, кроме как высоко, оценить такой кулинарный шедевр никак нельзя.

Чтобы сделать вкусный пирог легко и быстро — нужно знать «слабые» места в технологии его приготовления. И пара советов по улучшению вкусовых качеств выпечки не помешает, особенно если они очень просты в применении на практике.

  • Холодец с рыбными консервами готовится исключительно из жидкого теста, но начинка для запекания ни в коем случае не должна быть жидкой.

Если окажется, что начинка для торта на день рождения жидкая, то будьте готовы к тому, что она плохо пропечется и торт даже внешне будет выглядеть немного запеченным (сырым).

  • Для домашнего холодца можно использовать любые рыбные консервы (скумбрия, сайра и др.), Но желательно, чтобы она была натуральной, т.е.без масла, тогда калорийность блюда будет меньше. Лучше не использовать для такой запекания сырую, вареную или запеченную рыбу, так как общее время приготовления закуски увеличится.
  • Тесто для холодца лучше делать не на дрожжах, так как оно займет много времени, чтобы замесить и осесть. Идеальный вариант — замесить тесто на кефире и соде.

  • Помимо рыбных консервов, в начинку можно положить другие ингредиенты на свой вкус: лук (репчатый или зеленый), яйца, капусту, картофель, сыр, рис и многие другие продукты.
  • Однако старайтесь не совмещать одновременно много компонентов, рыбные консервы сами по себе достаточно оригинальный продукт, поэтому в особой поддержке не нуждаются.Как правило, достаточно одной мелко нарезанной луковицы, чтобы усилить вкус холодца из рыбных консервов.

Холодец с рыбными консервами — действительно особенное блюдо, вы сможете по-настоящему удивить своих гостей на праздничном застолье … А домочадцы не раз просят вас побаловать их такой выпечкой, и не только подряд новогодние праздники, но и в обычные будни. Все-таки от такой вкусности не откажется ни взрослый, ни ребенок.

Вкусный застолье!

Одно из любимых блюд нашей семьи — заливной пирог из рыбных консервов.Помимо сочного и яркого вкуса, он имеет неоспоримое преимущество, его очень легко готовить, а главное не занимает много времени (съедается быстрее).

Вариантов такого пирога очень много, сегодня я приведу примеры разных рецептов, среди них и быстрый способ, который выручает, когда вдруг появляются гости. Еще есть пирог на майонезе, очень вкусный, хотя и калорийный. А еще есть диетические рецепты.
Содержание
1 Как приготовить заливной рыбный пирог 1.1 Рыбный заливной пирог с кефиром
1.2 Рецепт заливного пирога с рыбными консервами и картофелем
1.3 Консервный пирог с майонезом
1.4 Рецепт рыбного пирога и риса
1.5 Холодец консервированный сметанный пирог
1.6 Пирог с рыбными консервами в мультиварке


Как приготовить заливной пирог из рыбных консервов

По названию этого вида выпечки уже можно догадаться, что тесто здесь должно быть жидким, которым заливается начинка. Для торта с консервами можно приготовить тесто со сметаной, кефиром и майонезом.Можно смешать жидкие компоненты в равных частях, можно добавить топленое масло или маргарин. Тесто дрожжевое вообще можно тонкое, корж получится мягким и воздушным, но повозиться придется.

По начинке тоже большой выбор, ведь у нас всегда большой выбор рыбных консервов. Но здесь нужно знать, каких производителей выбирать. Да-да, однажды я испортил пирог, положив в него сайру, приготовленную где-то в Подмосковье. Скорее всего, сырье для консервов было замороженным, а стандарты приготовления не соблюдались.

Покупая такую ​​продукцию, всегда смотрите, производитель должен быть из местности, расположенной в приморской зоне. Лучше, если консервы будут изготовлены на плавучей основе, тогда обязательно получится вкусно.

Мы используем картофель как добавку к рыбе, а также в различные виды круп, в основном гречку или рис. Помимо картофеля, в начинке используются и другие овощи.

Холодец с рыбными консервами на кефире

Вполне диетическая выпечка, если вы берете однопроцентный кефир, не добавляйте в тесто масло или майонез.Также можно брать нежирную рыбу. Такой торт будет не слишком калорийным, а если следить за своей фигурой, вы запросто сможете позволить себе кусочек.

Мы используем следующие продукты:

Тесто:
Два стакана нежирного кефира
Полтора стакана пшеничной муки
Три столовые ложки подсолнечного масла
Два яйца
Чайная ложка сахара, соды и соли

Начинка:
Консервы, сардины, сардинелла или сайра
Два яйца
Половина пучка зеленого лука
Черный перец по вкусу

Как приготовить такой пирог:

Разбить яйца в широкую миску, добавить посолить, добавить соду и сахар, взбить венчиком, вылить кефир, снова взбить.Просейте муку в миску, добавьте растительное масло и хорошо перемешайте, пока все кусочки не растворятся.

Откройте банку с рыбой и слейте всю жидкость. Затем вытряхиваем в тарелку и разминаем вилкой.

Яйца сварить, нарезать кубиками … Лук нарезать колечками, смешать с консервами и яйцом.

Используем глубокую форму или противень, застилаем ее бумагой для выпечки, выливаем половину теста, распределяем и выкладываем начинку. Сверху вылить вторую часть теста.Ставим запекаться в разогретую духовку на полчаса при двухстах градусах.

Рецепт холодца с рыбными консервами и картофелем

В этом рецепте картофель кладут сырым, но если вы умеете готовить картофельный пирог, то попробуйте приготовить из него начинку, вкус необыкновенный.

Для пирога нам потребуется:
Стакан кефира
Полстакана подсолнечного масла
Два яйца
Два стакана муки
Две столовые ложки сливочного масла
Четверть чайной ложки пищевой соды и соли
Банка сайра в масле
Три крупных картофеля
Средняя луковица
Перец

Процесс приготовления:

Перелейте кефир в удобную широкую миску для замеса, добавьте соду и соль, капните масло и всыпьте муку, помешивая.Я сразу просеиваю прямо в миску. Замесите тонкое тесто и дайте ему постоять, чтобы сода начала работать.

А пока приступим к начинке. С рыбными консервами посолите лишнюю жидкость и вымесите вилкой, чтобы не было крупных кусков.

Для такой начинки лук нужно нарезать небольшими кубиками. Я попробовала натереть картофель, но получается лучше, когда он ощущается кубиками в пироге. Вот на ваше усмотрение сделайте это, можете резать пластиком.

Для торта я использую круглую форму, которую покрываю бумагой для выпечки, но можно смазать маслом и посыпать гренками. Ровным слоем выливаем на дно половину теста, кладем на нее рыбу, затем лук, поверх картофеля, который слегка перчим. Затем залейте его остальным тестом и поставьте на выпекание. Для полной готовности обычно достаточно получаса при двухстах градусах, но нужно проверить.



Консервированный пирог с майонезом

Когда пакетик майонеза пропадет от безысходности в вашем холодильнике, его можно смело отправлять в тесто.Пусть он будет немного калорийным, но вкусным и, в конце концов, не тратить одни и те же продукты.

Возьмем:
500 грамм любого майонеза
Полтора стакана просеянной пшеничной муки
Три яйца
Чайная ложка в ущерб соде
Банка сайра консервированная В масле
Маленькая луковица
Три больших картофелины

Процесс приготовления:

Рыбный заливной пирог с майонезом — это быстро и легко. Я всегда замешиваю тесто миксером, оно не очень густое, поэтому времени на это не уйдет.В кружке для миксера разбиваю яйца с содой, выдавливаю туда пакетик майонеза и просеиваю муку. Пять минут и тесто готово.

Открываю банку с рыбой и выливаю жидкость, саму сайру сморщиваю вилкой. Лук режу полукольцами, а картофель натираю на специальной терке, палочки как картофель фри.

Берем противень, рассчитываем изделия на средний размер, промазываем любым жиром, можно просто пергаментом. Залейте сначала «низ» пирога — первую половину теста.Затем раскладываем слоями сайру, лук и картофель, можно по вкусу добавить специи, например перец. Заливаем второй частью теста и выпекаем полчаса.



Рецепт рыбных консервов для пирога и риса

В начинку хорошо подойдут рыбные и рисовые консервы. Я внес некоторые изменения, если вам это нравится, пожалуйста, оцените.

Нам нужно взять следующие ингредиенты:
Двести граммов кефира средней жирности
Двести граммов пятнадцатипроцентной сметаны
Полтора стакана муки
Три куриных яйца
1/2 чайной ложки пищевой соды
Соль
Две банки сайры натуральная без добавления масла
Средний лук
150 грамм предварительно приготовленного риса
Немного любого растительного масла

Процесс приготовления:

Рис отваривать заранее, он лучше длиннозерный, что и делает не слипаются, можно брать на пару.Лук нарезать кубиками и обжарить на масле до золотистой корочки. Смешать с рисом и дать остыть.

В широкой миске смешать кефир со сметаной, солью и содой, разбить туда яйца и немного просеять муку, можно замесить тесто миксером. Вылить одну часть в подготовленную форму, выложить на нее измельченную сайру, затем рис с луком. Залейте остальным тестом и запекайте в духовке до готовности.

Пирог заливной со сметаной консервированной

Этот пирог получится с блестящей золотисто-коричневой корочкой, если не на диете, можно взять сметану жирнее, а если посчитать калорийность, то можно разбавить кефиром.

Используем:
Стакан сметаны
Стакан просеянной муки
Три куриных яйца
1/2 чайной ложки соды
Две банки ставриды или натуральных сардин
Средняя луковица
Три картофеля
Соль, приправы

Процесс приготовления:

Положить сметану в широкую миску, добавить соль и соду, перемешать. Отдельно разбиваем яйца и вливаем их в сметану, затем начинаем медленно вводить муку, чтобы не получились комочки.тесто должно постоять, чтобы полностью пройти процесс закалки содой.

Открываем банки с рыбой, избавляемся от жидкости и вытряхиваем кусочки рыбы на тарелке, вилкой разминаем их на мелкие кусочки. Лук нарезать небольшими кубиками. Картофель вкуснее нарезать дольками или кубиками.

Смазывать форму не нужно, если сметана маслянистая, иначе можно накрыть пергаментом. Вылить половину теста на дно пирога. На него слоями выложить рыбу, лук и картофель, можно добавить специи.Залейте сверху и поставьте запекаться на двадцать-тридцать минут.

Рыбный пирог в мультиварке

Выпечка на скорую руку, так что можно назвать этот торт. С нашим помощником по мультиварке никаких сложностей не возникает.

Возьмем следующие ингредиенты:
Триста граммов кефира
Сто граммов майонеза
Два свежих яйца
Два стакана муки
Пакетик 10 грамм разрыхлителя
Чайная ложка поваренной соли
Три вареных яйца
Средний лук
Банка ставриды или сайры

Процесс выпечки:

Яйца взбить с солью, добавить майонез и кефир, добавить разрыхлитель.Просейте муку и замесите тонкое тесто.

Вымешать содержимое банки без жидкости вилкой и смешать с измельченными яйцами и луком. Вылейте в миску чуть больше половины теста, выложите начинку и залейте оставшимся тестом. Включаем режим выпечки на шестьдесят минут.

Jellied Pie — это вкусный и простой в приготовлении вариант выпечки. Тесто для холодца замешивают с кефиром, йогуртом или сметаной. Как видно из названия, тесто выходит жидким, оно легко переливается в форму, покрывая слой начинки.По вкусу заливное тесто для пирога напоминает блины: оно такое же нежное, с характерным молочным вкусом. Но нельзя сказать, что торт выходит очень воздушным. Конечно, благодаря яйцам и разрыхлителю пирог на кефире становится очень нежным и поднимается в духовке. Но после того, как остынет, тесто заметно осядет. Тем не менее выпечка получается волшебно вкусной, и если вы никогда не пекли пирожки на кефире, советую попробовать. Единственный недостаток холодца в том, что его лучше сразу есть, потому что в холодильнике тесто немного затвердевает и пирог уже перестает быть таким вкусным.

Сегодня предлагаю приготовить простой холодец на кефире с рыбными консервами. Готовится очень быстро: буквально через 10 минут замешивается тесто с кефиром, в который добавляется рыбная начинка. Для начинки пирога подходят любые рыбные консервы, а для усиления вкуса их смешивают с поджаренным луком. Результат вас приятно удивит! А вот еще похожий рецепт: холодец на кефире с фаршем — понравится всем любителям мяса.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Порций в упаковке: 6.

Состав:

для теста:

  • 2 яйца;
  • 500 мл кефира;
  • 200 г муки;
  • 1 ч. Ложка соли;
  • 2 ч. Л. Без горки разрыхлителя для теста или 1 ч. Л. сода + 1 ст. уксус;
  • 2 ст.л. растительного масла;

Для начинки:

  • 2-3 маленькие луковицы;
  • 2 рыбные консервы;
  • перец по вкусу.

Заливные пироги можно приготовить с совершенно разными начинками… Единственное, начинка не должна быть очень влажной. Если вы используете рыбные консервы, жидкость из них необходимо слить. А если брать свежие ягоды — то их нужно засыпать сахаром, чтобы они пустили сок, а потом только добавлять в лепешку. Для пирога со сладкой начинкой количество соли можно уменьшить до одной щепотки.

Рецепт заливного кефирного пирога с рыбными консервами

Подготовительный этап: установить духовку на разогрев до 180 градусов.

1.Сначала приготовим начинку для заливного пирога. Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Обжарить на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Отложите лук, чтобы он немного остыл.

2. Теперь займемся заливным тестом. В глубокую миску разбить 2 яйца и налить 0,5 л. кефир, жирность кефира значения не имеет.

3. Взбить венчиком до однородной массы.

4. Добавьте муку, соль и разрыхлитель (или гашеную соду с уксусом).Перемешиваем, с этой задачей замечательно справляется ручной венчик.

5. Добавить растительное масло, перемешать.

6. Тесто для холодца на кефире готово. По консистенции оно должно напоминать тесто для тонких блинов или жидкой сметаны.

7. Лук на сковороде к этому времени уже остыл. Открываем рыбные консервы и сливаем с них лишнюю жидкость. С рыбных консервов убираем жесткие гребни и перекладываем мякоть на сковороду.Тщательно очищать рыбу не нужно, в готовом блюде не будут ощущаться оставшиеся косточки … Рыбные консервы вымесить лопаткой и смешать с луком.

8. Поскольку тесто для пирога жидкое, советую не использовать разрезную форму, чтобы тесто не вытекло. Прекрасно справляется со своей задачей Силиконовая форма для запекания, и вам не нужно смазывать ее маслом. Вылить в форму половину теста для холодца из кефирного пирога.

9.Сверху равномерно выкладываем начинку из рыбных консервов и лука.

10. Сверху вылить оставшееся тесто. Отправляем в разогретую до 180 ° С на 40-50 минут, в зависимости от высоты формы.

11. Проверьте готовность, проткнув пирог зубочисткой. Если от теста не осталось следов, пирог можно вынуть из духовки. Немного остудить и достать из формы.

Холодец с рыбными консервами на кефире готов! Подавать горячим или теплым.Приятного аппетита!

Лучшие рецепты рыбных пирогов

1 час

175 ккал

5/5 (1)

Знакомы ли вам ситуации, когда хочется чего-нибудь вкусненького, но особого желания готовить сложные блюда нет? Если так, то вам наверняка понадобятся рецепты, о которых мы сейчас поговорим. Ведь именно заливной пирог с рыбными консервами под силу как начинающему кулинару, так и тому, у кого нет ни времени, ни сил готовить надолго.Выберите для себя один из простых рецептов такого пирога на кефире, в мультиварке или с картошкой.

Холодец с рыбными консервами на кефире

Кухонная техника и оборудование
  • чаша глубокая для теста;
  • чашка для начинки;
  • противень с высокими бортиками;
  • вилка;
  • Доска разделочная
  • ;
  • Шпатель
  • для смешивания продуктов;
  • емкость для взбивания;
  • миксер или ручной венчик.

Состав

Понадобится еще 1 ст. л. сметаной или майонезом, чтобы смазать верх торта.

Важно! Холодец готовится не только из рыбных консервов. Сливочное тесто, смешанное с кефиром, может стать базовой основой для выпечки пирогов с любой начинкой — мясом, картофелем, капустой и даже яблоками.

Приготовление холодца с рыбными консервами на кефире

Перед началом работы нужно включить духовку и выставить температуру 180 ° С.Приготовление пирога начинается с начинки:


Начинка готова. Можно приступать к приготовлению теста.

Знаете ли вы? В таких рецептах сначала смешиваются все сухие компоненты, а уже потом к ним добавляются жидкости.

  1. Насыпьте всю муку в емкость для взбивания.

  2. Добавьте соль и разрыхлитель.

  3. Залить кефиром и залить сметаной или майонезом.

  4. Взбить яйца.

  5. Быстро взбейте ингредиенты до однородной кремообразной массы.

  6. Намазать на противне растительное масло, также нужно посыпать манкой.

  7. Залить половину приготовленного теста.

  8. Выложить рыбу на тесто ровным слоем.

  9. Сверху выложите смесь укропа и зеленого лука.

  10. Вылить другую половину теста поверх начинки.

  11. Поставить в духовку и выпекать 35-40 минут.
  12. Сразу после того, как вы вынули пирог из духовки, полейте его сметаной, йогуртом или топленым маслом, чтобы получить блестящую корочку и сконцентрировать аромат внутри пирога.

Видео рецепт холодца с рыбными консервами на кефире

Предлагаем видео-рецепт быстрого производства заливки пирога с рыбными консервами, который часто называют «Веселая рыбка». На видео подробно демонстрируется пошаговое приготовление пирога в духовке:

Приготовление заливного пирога с рыбными консервами в мультиварке

Современное кухонное оборудование значительно облегчит работу хозяйке дома.И это общие истины. Чем совершеннее бытовая техника, тем проще, легче и быстрее готовить пищу. Поэтому нельзя не обратить внимание на мультиварку, которая по праву заняла центральное место буквально на каждой кухне.

Состав

Пирог готовится в мультиварке около часа … Для его приготовления достаточно сделать тесто и начинку, как в рецепте выше, и выложить ингредиенты таким же образом, но не в противень, но в мультиварке.

Пошаговое приготовление

  1. Варите рис до полуготовности.
  2. Обжарить мелко нарезанный лук в мультиварке.

  3. Взбить яйца в чашу миксера и сразу добавить все ингредиенты. Порядок не имеет значения.

  4. Тщательно взбейте смесь до получения однородной массы.

  5. Разомните рыбу вилкой в ​​тарелке. Добавить к рису обжаренный лук и перемешать.

  6. Смешайте рыбу и рис.

  7. Вылить половину теста в чашу мультиварки.

  8. Равномерно распределите начинку поверх теста.

  9. Залить остальным тестом.

  10. Переведите мультиварку в режим «Выпечка» на 60 минут.
  11. Выключив мультиварку, откройте крышку и дайте коржу постоять 3-5 минут. Затем достаньте пирог из миски и смажьте верхнюю корочку сливочным маслом.


Видео рецепт пирога из рыбных консервов в мультиварке

Предлагаем специальный рецепт приготовления холодца с рыбой и рисом в мультиварке.Обратите внимание, какой консистенции должно быть тесто, чтобы пирог получился воздушным:

Пирог с картофелем и рыбными консервами

Есть еще один очень вкусный и простой рецепт приготовления холодца из рыбных консервов и картофеля.

Состав

Этот пирог можно приготовить в духовке, мультиварке и даже запечь на сковороде под крышкой.

Рабочий процесс

Подготовка заливки:


Приготовление теста:

  1. Кефир тщательно перемешать с яйцом, солью, сахаром и добавить растительное масло.

  2. Гасить соду уксусом и влить содовую смесь в варочную массу.

  3. Добавьте немного муки и хорошо перемешайте.

  4. Добавляйте муку до консистенции густой сметаны.

  5. Поместите промасленный пергамент в форму на дно и вылейте половину теста.

  6. Всыпать сначала картофель, а на него ровным слоем нарезанную рыбу, разравнивая, чтобы начинка не попадала под край пирога.

  7. Вылить сверху остатки теста и поставить форму в духовку, предварительно разогретую до 200 ° C.

  8. Запекать в духовке до готовности, 50-55 минут.

Если интересно, можете прочитать простой рецепт моментального приготовления, в начинке которого также используются рыбные консервы. Этот пирог выпекается на сковороде под крышкой и подается к чаю.

Видео рецепт холодца с картошкой и рыбными консервами

Предлагаем пошаговое приготовление консервированного рыбного пирога с жареным картофелем… Видео прекрасно демонстрирует пошаговый процесс работы над холодным тестом:

Истины в верхнем регистре

  • Начинка заливного пирога может быть любой — с курицей и грибами, малосольным лососем и луком, рыбой и рисом, картофелем и мясом, только с тушеной капустой … Дело вкуса.
  • Для пирога подходят любые рыбные консервы, как в масле, так и в томате.
  • Не стоит класть в начинку голубые сорта лука — они изменят цвет и сделают визуально неотразимым.
  • Для получения румяной корочки за 5-7 минут до приготовления посыпать верх пирога тертым сыром.
  • Рыбный холодец никогда не вынимают сразу из духовки. Выключите духовку и подождите 5-10 минут, чтобы корж «созрел».
  • Чтобы заливные пироги быстро не черствели, их, как правило, сразу после выпечки смазывают сливочным маслом или сметаной.
  • Накройте горячий пирог полотенцем, пока он не остынет.

На нашем кулинарном портале фастфуд обширный выбор рецептов, благодаря которым можно за короткое время приготовить вкусный и сытный обед или ужин, порадовать близких вкусной выпечкой… Оценить круто. Неординарное решение выбрать начинку понравится тем, кто неравнодушен к рыбе.

Чтобы максимально ускорить процесс выпечки, можно использовать готовое тесто, купить замороженный полуфабрикат и испечь, ничем не уступающую традиционному заливному пирогу. Что ж, а если вы хотите еще немного повозиться и удивить кулинарным искусством, советуем обратить внимание на. На его приготовление уйдет больше времени, даже если тесто начато на сухих дрожжах.

Присоединяйтесь к нашим обсуждениям и оставляйте комментарии внизу статьи. Расскажите, как вы готовите пироги из рыбных консервов и какое тесто для них предпочитаете. Посоветуйте, пожалуйста, чем можно разнообразить начинку — многие с радостью воспользуются вашим опытом.

PB&J Kefir Oatmeal Bars Рецепт

Арахисовое масло и желе — классическое сочетание. В этом рецепте этот восхитительный дуэт сочетается с овсяными хлопьями без глютена, протеиновым порошком и нашим отмеченным наградами ванильным кефиром.Эти овсяные батончики с кефиром — отличное начало дня!

Безглютеновые ингредиенты

  • 1 стакан органического сливочного арахисового масла
  • 1 столовая ложка органического меда
  • 1/4 стакана кокосового сахара
  • 1 стакан старомодной овсянки (при желании без глютена)
  • 1/2 стакана + 2 столовые ложки овсяной муки ( без глютена, при желании)
  • 1/4 стакана органического порошкового арахисового масла
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 стакана ванильного порошка сывороточного протеина
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 3/4 стакана Kalona SuperNatural Organic 100% Grass-Fred Whole Milk Vanilla Kefir
  • 1 органический яичный желток
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 3/4 стакана органических клубничных консервов

PB&J Овсяные батончики с кефиром

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте маслом форму для выпечки 8 × 8 дюймов.
  2. В миске среднего размера, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите арахисовое масло и мед до однородной массы (около 1 минуты). Посыпьте сверху кокосовым сахаром и дайте постоять 5 минут.
  3. Пока кокосовый сахар постоит, смешайте овес, овсяную муку, арахисовое масло и протеиновые порошки, пищевую соду, порошок и соль в средней миске до однородного состояния.
  4. Взбейте смесь сахара и арахисового масла. Добавьте кефир, яичный желток и ваниль и перемешайте до однородной массы. (Смесь сильно загустеет.)
  5. Добавьте сухие ингредиенты во влажные и взбивайте до однородности.
  6. Выложите 1/2 теста на форму. Сверху выкладываем варенье. Выложите оставшееся тесто комками поверх консервов. Покройте консервы лопаткой.
  7. Выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка не вставится и не выйдет чистой. (Консервы на зубочистке — это хорошо !?)
  8. Этот шаг — ключ к тому, чтобы сделать их мягкими и жевательными. Поместите подставку под горячее в холодильник и сразу же поставьте на нее сковороду в холодильник на 15 минут. Не оставляйте их в холодильнике дольше 15 минут, иначе он нагреется!
  9. После охлаждения верните противень на стойку и полностью остудите.
  10. Нарежьте и наслаждайтесь!

Фотографии и рецепт любезно предоставлены Food Faith Fitness.

Распечатать часы значок часов
  • 1 стакан органического сливочно-арахисового масла
  • 1 столовая ложка органического меда
  • 1/4 стакана кокосового сахара
  • 1 стакан старомодной овсянки (без глютена по желанию)
  • 1/2 стакана + 2 столовые ложки овсяной муки (без глютена по желанию)
  • 1/4 стакана порошкового органического арахисового масла
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 стакана ванильного порошка сывороточного протеина
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 3/4 чашки Kalona SuperNatural Organic 100% Grass-Fred Whole Milk Vanilla Kefir
  • 1 органический яичный желток
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 3/4 стакана органических клубничных консервов

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте маслом форму для выпечки 8 × 8 дюймов.
  2. В миске среднего размера, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите арахисовое масло и мед до однородной массы (около 1 минуты). Посыпьте сверху кокосовым сахаром и дайте постоять 5 минут.
  3. Пока кокосовый сахар постоит, смешайте овес, овсяную муку, арахисовое масло и протеиновые порошки, пищевую соду и порошок, а также соль в средней миске до однородного состояния.
  4. Взбейте смесь сахара и арахисового масла. Добавьте кефир, яичный желток и ваниль и перемешайте до однородной массы. (Смесь сильно загустеет.)
  5. Добавьте сухие ингредиенты во влажные и взбивайте до однородности.
  6. Выложить на форму 1/2 теста. Сверху выкладываем варенье. Выложите оставшееся тесто комками поверх консервов. Покройте консервы лопаткой.
  7. Выпекать 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка не вставится и не выйдет чистой. (Консервы на зубочистке — это нормально !?)
  8. Этот шаг — ключ к тому, чтобы сделать их мягкими и жевательными. Поместите подставку под горячее в холодильник и сразу же поставьте на нее сковороду на 15 минут. Не оставляйте их в холодильнике дольше 15 минут, иначе он нагреется!
  9. После охлаждения верните противень на стойку и полностью остудите.
  10. Нарежьте и наслаждайтесь!
  • Категория: Завтрак
  • Кухня: Американская

Питание

  • Размер порции: 1 батончик
  • Калорий: 260
  • Сахар: 16.8 г
  • Натрий: 176 мг
  • Жиры: 12,8 г
  • Насыщенные жиры: 2,9 г
  • Ненасыщенные жиры: 0,9 г
  • Углеводы: 28,5 г
  • Клетчатка: 3 г
  • Белок: 9 г
  • Холестерин: 21 мг

Рецепт пикантного лукового пирога — Jett’s Kitchen

В этом посте могут быть партнерские ссылки! Нажав на них или купив рекомендованные товары, я могу получить небольшую компенсацию бесплатно для вас! Однако я рекомендую только те продукты, которые мне очень нравятся и которые я бы использовал в собственном доме!

Дополнительную информацию см. В политике раскрытия информации.

Из чего получается «пикантный луковый пирог»

Карамелизированный лук, будь то красный, белый, желтый или вадалия — вот что делает этот пикантный луковый пирог таким замечательным. Его можно подавать как основное блюдо, так и как гарнир.

Лук

Мы используем 3 фунта лука. Правильно, перемешайте, пока у вас есть 3 фунта. Мы все любим, по крайней мере, в нашем доме, запах лука, обжаренного на плите на сковороде с маслом. Ах, одна только мысль об этом вызывает у меня чувство голода.

В этом рецепте мне нравится то, что нет необходимости стоять над горячей плитой и обжаривать лук. Что вы спрашиваете? … Нет, просто нарежьте лук и положите его в мультиварку с закрытой крышкой. Варить на сильном огне 6-8 часов.

Нарезка лука

3 фунта лука можно немного нарезать. Вот почему я настоятельно рекомендую использовать кухонный комбайн.

Посмотрите мое видео ниже о том, как быстро можно нарезать лук. На нарезку лука по этому рецепту у меня буквально ушло меньше 2 минут.Что ж, видео длится всего 2 минуты и 13 секунд, но это включает в себя то, что я немного болтаю, так что это может занять не так много времени.

Пирог с корочкой

Для этого пикантного пирога требуется только нижняя корочка. Вы можете сделать мою домашнюю корочку для пирога или купить замороженную корочку для пирога во фритюре.

Начинка

Теперь, когда лук карамелизируется, слейте сок и отложите на потом, если нужно, или выбросьте.

Положите лук в большую миску, чтобы он полностью остыл.Добавьте крем-фреш, сметану или йогурт.

Мне нравится использовать наш рецепт крем-фреш, потому что он не отделяется, как сметана. Рецепт очень простой и состоит всего из двух ингредиентов, в отличие от сметаны или йогурта.

Добавьте немного острого перечного соуса, яйца, соль и перец. Если вы чувствуете, что вам нужно немного влаги, добавьте немного лукового сока. Не нужно слишком много сока, иначе корка станет сырой.

Перемешать до однородной массы и выложить в сырой пирог.

Топпинг

Начинка очень легкая. Рецепт предусматривает использование тертого пармезана и майонеза. После того, как вы смешаете все ингредиенты для начинки, положите поверх лукового пирога, равномерно разложив до краев корочки.

Выпекать

Выпекайте в духовке, разогретой до 375 градусов по Фаренгейту, в течение 50 минут. Чтобы корочка не подгорела, накройте края пирогом.

Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть за несколько минут перед подачей на стол.Украсить беконом и чесноком. Пирог можно подавать теплым, холодным или комнатной температуры.

Этот пирог настолько универсален, что его можно подавать на завтрак, обед, ужин или даже в качестве гарнира. Наслаждаться!

Я ВООБРАЖЕН, ЧТО ВЫ ПРОСМОТРИТЕ РЕЦЕПТ ЛУКОВОГО ПИРОГА JETT, И БЫ ХОЧЕТСЯ УВИДЕТЬ, КАК ЭТО ВЫРАЩАЕТСЯ, СЛЕДУЕТ ВЫ РЕШИТЬ СДЕЛАТЬ ЕГО! ОБЯЗАТЕЛЬНО ИСПОЛЬЗУЙТЕ ХАШТАГ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ!

#JETTSKITCHEN

Если вам понравилось Обязательно поделитесь этим рецептом в любой из социальных сетей ниже.

O Несладкий пирог (Пирог с пикантным луком)

Карамелизированный лук делает этот пикантный луковый пирог таким замечательным. Его можно подавать на завтрак, обед, ужин или как гарнир. Этот рецепт был вдохновлен сайтом niksnacksonline.com.

Время на подготовку 6 часов 20 минут Общее время 8 часов 10 минут
Начинка для пирога
  • 1 Ракушка для пирога с глубоким блюдом сырой
  • 3 фунты стерлингов Смешанный лук (красный, белый, желтый и видалия) нарезанный
  • 2 Яйца
  • 1 чашка Сметана можно заменить простой йогурт или сметану
  • 4 тире Соус с острым перцем
  • Соль и перец пробовать
  • Бекон и чеснок для украшения по желанию
Топпинг для пирога
  • 1 чашка Майонез
  • 1 1/4 чашка сыр пармезан тертый
  1. Нарежьте 3 луковицы с помощью кухонного комбайна, поместите в мультиварку и готовьте на высокой мощности в течение 6-8 часов или пока она не станет золотисто-коричневой.

  2. Теперь, когда лук карамелизируется, слейте сок и отложите его на потом.

  3. Положите лук в большую миску, чтобы он полностью остыл. Когда лук остынет, добавьте крем-фреш, соус из острого перца, яйца, соль и перец. Если вы чувствуете, что вам нужно немного влаги, добавьте немного лукового сока. Не нужно слишком много сока, иначе корка станет мокрой. Перемешайте до однородной массы и поместите в сырую оболочку для пирога.

  4. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

  5. В небольшой миске смешайте все ингредиенты топпинга. Выложить поверх лукового пирога, равномерно разложив до краев корочки. Чтобы корочка не пригорела, накройте края пирога щитком и запекайте в разогретой духовке 35 минут.

  6. Снимите крышку с пирога и выпекайте еще 15 минут или пока верх пирога не станет золотисто-коричневым.

  7. Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть за несколько минут перед подачей на стол. По желанию украсьте беконом и чесноком. Пирог можно подавать теплым, холодным или комнатной температуры.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖНО НАСЛАДИТЬСЯ!

Как приготовить пирожки на кефире в духовке. Пирожки с луком и яйцом на кефире в духовке

Тесто на кефире для пирога имеет ряд преимуществ перед другой мучной основой: оно быстро и легко замешивается, не требует длительной расстойки и, как следствие, позволяет получать отличную по всем характеристикам выпечку.Эта основа одинаково идеальна как для сладких, так и для закусок.

Как приготовить кефирное тесто?

Любой рецепт кефирного теста можно реализовать, выполнив простые требования описанной технологии и запомнив наличие общих моментов, которые помогут добиться максимального результата.

  1. Муку перед замешиванием необходимо просеять через сито, обогатив ее кислородом, что придаст продуктам дополнительный пышный вид.
  2. При использовании для разрыхления соды смешивают с кефиром и дают постоять 10 минут перед добавлением остальных ингредиентов.Предпочтительнее использовать быстродействующие дрожжи, которые сразу добавляют в муку.
  3. При замешивании нежидкого теста муку насыпают порциями, стараясь не перенасыщать основу, оставляя ее мягкой и слегка липкой.

Сливочное тесто на кефире


Пушистое тесто на кефире, приготовленное по этому рецепту, имеет удивительно нежную консистенцию. Изделия из него получаются пышными, воздушными, долго остаются мягкими и не черствят. Отсутствие яиц в этом случае играет роль в характеристиках выпечки, как ни странно, меняя ее качество в лучшую сторону.

Состав:

    мука пшеничная
  • — 3 стакана;
  • кефир — 1 стакан;
  • быстродействующие дрожжи — 1 пакетик;
  • сахарный песок — 2 ст. ложки;
  • соль — ½ чайной ложки;
  • масло растительное рафинированное — ¼ стакана;
  • маргарин топленый или сливочное масло — 50 г;
  • ванилин — щепотка.

Подготовка

  1. В теплом кефире растворяют сахар и соль, добавляют ванилин, масло растительное рафинированное и маргарин топленый.
  2. Добавляя пшеничную муку, постепенно перемешивая с дрожжами, замесите мягкую основу.
  3. Оставить тесто для пирога на кефире на 30 минут на огне, после чего использовать по назначению.

Куриное тесто на кефире и маргарине


Тесто замешано с добавлением мягкого маргарина на желтки, что делает его удивительно нежным, мягким, рассыпчатым и в то же время отлично держит форму. Если кефир не кислый, можно дополнительно погасить соду уксусом, чтобы нейтрализовать присущий добавке характерный вкус и аромат.

Состав:

    мука пшеничная
  • — 3-4 стакана;
  • кефир — 2/3 стакана;
  • сода и разрыхлитель — 1 ч.
  • сахарный песок — ½ ст. ложки;
  • соль — ¼ ч.
  • сливочный маргарин — 250 г;
  • яичных желтков — 2 шт.

Подготовка

  1. Мука смешивается с разрыхлителем.
  2. Желтки измельчить с сахаром, солью, содой и мягким маргарином.
  3. Влить в желточную массу теплый кефир, перемешать.
  4. Постепенно всыпать смесь муки и разрыхлителя, замесить тесто до однородности и эластичности.

Кефирное тесто для пирога


Жидкое тесто на кефире удобно и быстро замешивается и позволяет получить отличный вкусовой результат при приготовлении пирогов с различными начинками. Как правило, начинка располагается в форме между двумя слоями такой основы: сначала наливается половина порции теста, затем распределяется начинка, которая заливается оставшейся массой.

Состав:

  • кефир — 500 мл;
  • яйцо — 1 шт .;
  • Мука пшеничная
  • — 170 г;
  • соль — щепотка;
  • соды — ½ ч. Л.

Подготовка

  1. В кефир добавляют соду, соль, через 10 минут вводят яйцо и просеянную муку.
  2. Хорошо перемешать жидкое тесто на кефире для пирога до растворения комков муки и использовать по назначению.

Заливка теста на кефире для пирога


Как вариант, можно приготовить тесто на кефире без дрожжей с добавлением масла или маргарина, что сделает готовое блюдо более сытным и ароматным.Пирог на этой основе готовится на скорую руку и готовится за считанные минуты, особенно если использовать готовые компоненты начинки.

Состав:

  • кефир — 500 мл;
  • масло сливочное — 150 г;
  • яиц — 2 шт .;
  • сахар — 2 ст. ложки;
  • Мука пшеничная
  • — 300 г;
  • соль — ½ чайной ложки;
  • Разрыхлитель
  • — 1½ ч. Л.

Подготовка

  1. В топленое масло добавляют соль и сахарный песок, вливают кефир и взбивают яйца до образования пышности.
  2. Просеянная мука, смешанная с разрыхлителем, замешивается в жидкие компоненты.
  3. Готовое кефирное тесто для холодца использовать для украшения изделия.

Тесто на кефире без яиц


Тесто на кефире для пирогов в духовке, приготовленное по следующему рецепту, несмотря на отсутствие яиц, получается удивительно нежным, мягким и вкусным. Такую основу можно использовать для украшения как больших продуктов с начинкой, так и небольших порционных пирогов, побелки, пиццы и даже сладких булочек, при этом увеличивая количество сахара.

Состав:

  • кефир — 500 мл;
  • масло растительное — 3 ст. ложки;
  • сода — 1 ч.
  • сахар — 1 ст. ложка;
  • мука пшеничная — 500-600 г;
  • соль — ½-1 ч.

Подготовка

  1. Соду растворить в слегка подогретом кефире, настаивать 10 минут.
  2. Вмешать соль и сахарный песок до растворения кристаллов, влить растительное масло, перемешать.
  3. Постепенно добавляя муку, замесите мягкое тесто, которым можно сразу же украсить торт и запечь его в духовке.

Песочное тесто на кефире для пирога


Прекрасно сочетается со всеми начинками. Такую основу можно использовать для украшения изделий с многокомпонентной начинкой, совмещая с кремовой или сметанной начинкой … В этом случае песочный корж предварительно подрумянивается в форме, распределяется по дну и стенкам, а затем используется для украшения торта.

Состав:

  • кефир — 500 мл;
  • масло сливочное или маргарин — 150 г;
  • яйцо — 1 шт .;
  • сода — ½ ч.
  • сахар — 2-4 ст. ложки;
  • мука пшеничная — 700 г;
  • соль — щепотка.

Подготовка

  1. В растопленное масло добавить взбитое яйцо, кефир и соду, перемешать.
  2. Добавьте сахар, соль, перемешайте муку и замесите эластичную нелипкую основу для украшения песочных изделий.
  3. Перед применением основу выдерживают в холодильнике 30 минут.

Тесто на кефире для сладкого пирога


Кисломолочная основа для выпечки отличается особой сочностью и влажностью, что всегда играет на руку вкусовым характеристикам продуктов. Приготовив, например, тесто для, можно заметить существенную разницу между полученным результатом и классическим вариантом десерта на чисто яичной основе: торт получается заметно сочнее и влажнее.

Состав:

    мука пшеничная
  • — 2 стакана;
  • яиц — 3 шт .;
  • кефир — 1 стакан;
  • сода — 1 ч.
  • сахарный песок — 1 стакан.

Подготовка

  1. Яйца взбить с сахаром до пены и растворить все кристаллы, добавляя при этом соду.
  2. Яичная основа смешивается с кефиром, всыпается мука и комки муки измельчаются.
  3. Используйте тесто для украшения или ягод.

Тесто для мясного пирога на кефире


Тесто на кефире для запекания в духовке может быть как жидким, так и густым, так как в этом случае в качестве начинки можно использовать овощную смесь или состав на основе мясного фарша. Растительное масло можно заменить топленым маслом или маргарином, а количество муки можно регулировать в зависимости от начальной густоты кефира.

Состав:

  • яйцо — 1 шт .;
  • кефир — 250 мл;
  • Мука пшеничная
  • — 2-3 стакана;
  • сахар — 1 ч.
  • масло растительное — 2 ст.ложки;
  • соль и сода — по ½ чайной ложки.

Подготовка

  1. Соду растворяют в теплом кефире и оставляют на 10 минут для гашения.
  2. Добавляют соль и сахар-песок, дают всем кристаллам раствориться, вливают растительное масло и взбивают яйцо до образования пены.
  3. Посыпать небольшими порциями просеянную муку и замесить на кефире мягкое, чуть липкое тесто для пирога с мясом.

Быстрое кефирное тесто для пирога


Быстрое кефирное тесто, приготовленное по следующему рецепту, можно использовать для украшения сладких и закусочных, булочек, сырников, пиццы и другой выпечки.Независимо от состава дрожжей, основа замешивается в течение нескольких минут, после чего ее можно использовать сразу же или после получасового теплового расстойки.

Многие хозяйки интересуются, что можно испечь из кефира. Попробуйте приготовить нежнейшие пирожки на кефире! Всем понравится это угощение. Делимся секретами, как приготовить тесто для пирогов на кефире, как пух, без дрожжей.

Тесто для пирогов на кефире бездрожжевое: ингредиенты

Дрожжевое тесто для пирогов капризное и сложное в приготовлении.Намного проще обойтись без дрожжевого теста на кефирной основе. Рецепт приготовления кефирного теста прост, поэтому вымесить его сможет даже начинающий повар.

Чтобы тесто для пирогов получилось пышным и воздушным, придерживайтесь рецепта. Тщательно отмерьте количество еды, тогда тесто не будет пахнуть содой, а пироги поднимутся и пропекутся равномерно.

Пироги на кефире привлекают своей экономичностью и доступностью. Для приготовления вам потребуются простые и недорогие продукты, а процесс займет несколько минут.

Для приготовления быстрого теста для пирогов взять:

  • 500 г пшеничной муки высшего сорта;
  • 250 мл кефира жирностью не менее 2,5%;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. Сахара;
  • 0,5 ч. Ложки соли;
  • 1 ч.л. соды;
  • 50 мл растительного масла.

Из этих ингредиентов получится тесто с нейтральным вкусом, подходящее для соленых и сладких начинок.

Как приготовить тесто для пирогов на кефире

Приготовив хотя бы раз тесто на кефире, вы оцените его качество.Выпечка на такой основе всегда получается восхитительной — нежной и воздушной, как пух. Продукты не опадают даже на следующий день после приготовления.

Чтобы приготовить тесто для пирогов на кефире, действуйте следующим образом:

  1. Перелейте кефир в глубокую емкость и хорошо перемешайте.
  2. Нагрейте емкость до 30 ° C, чтобы увеличить активность бактерий. Так, при реакции с содой образуется большое количество пузырьков, из-за которых тесто по структуре будет иметь пух.
  3. Обязательно просейте муку через сито.Из запекшейся муки выпечка никогда не получится пышной. Насытив продукт кислородом, вы улучшите текстуру готового теста.
  4. Взбить яйца в отдельной миске до образования небольшой пены. Воспользуйтесь миксером, чтобы получить максимально воздушную консистенцию.
  5. Насыпьте 2/3 муки в глубокую миску, налейте туда теплый кефир и добавьте чайную ложку пищевой соды. Пищевая сода начнет шипеть и пузыриться.
  6. Тщательно перемешайте ингредиенты. Добавьте в емкость предварительно взбитые яйца, соль, сахар и растительное масло.
  7. Размешайте тесто, пока сахарные крупинки не растворятся. Затем постепенно всыпайте муку прямо в емкость и доведите тесто до нужной консистенции.
  8. Когда станет невозможно размешать тесто ложкой, вымесите его руками. Не присыпайте муку, иначе основа станет тугой. Оптимально, когда тесто не прилипает к рукам, а остается мягким и податливым.
  9. Переложить тесто в емкость, накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут.Так газировка успеет прореагировать со всеми ингредиентами, и пирожки не получатся с неприятным послевкусием.

Кефирное тесто для пирогов готово. Из него получится мягкая, вкусная и воздушная выпечка! Пирожки на кефире в каждый дом!

Камшилина Ирина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Содержимое

Каждая хозяйка периодически балует домочадцев выпечкой. Горячие дрожжевые пирожки на кефире получаются красивыми, воздушными и вкусными.Главный секрет удачного блюда — правильно приготовленное тесто. Чтобы он поднялся, получился легким и воздушным, нужно придерживаться рецепта. Когда вы выбираете и комбинируете правильные ингредиенты, учитываете несколько особенностей и секретов удачной основы для пирогов, ваша семья и гости оценят ваши старания.

Что такое кефирное тесто на дрожжах для пирогов

Хозяйки часто используют кефир для приготовления мучной основы для разных блюд … Благодаря уникальному составу этот продукт придает выпечке великолепие, легкость и неповторимый вкус.Тесто на кефире и дрожжах для пирогов отличается особой кислой средой и большим количеством полезных бактерий. Благодаря этому консистенция такой мучной основы получается нежной, рассыпчатой.

Дрожжи — это гриб, который быстро размножается и выделяет углекислый газ. Для запекания используйте свежевыжатый продукт или сухой (активный или быстродействующий). В первом случае его хранят строго в холодильнике не дольше 2 недель. На дрожжевой основе тесто получается пышным, но готовится долго.Перед употреблением активные сухие дрожжи настаиваются в течение 15 минут. Быстродействующие добавляются сразу в мучную основу.

С приготовлением теста на кефире с дрожжами для пирогов справится даже начинающая хозяйка. Подходит для любой выпечки. Аппетитными и красивыми получаются пироги, пицца и другие мучные изделия, если они приготовлены на дрожжевой основе с добавлением кисломолочного продукта. Чтобы научиться работать с таким тестом, стоит взять на вооружение несколько рецептов, а также учесть секреты успешной выпечки.

Как приготовить

Чтобы порадовать гостей и близких домашней выпечкой, важно позаботиться не только о вкусной начинке … Для успешного блюда важна и мучная основа. Основные секреты приготовления теста правильной текстуры и хорошего вкуса:

  • Основной ингредиент — мука. От этого зависит великолепие и вкус готового блюда. Важно выбирать только самый качественный товар.
  • Перед добавлением к другим ингредиентам мука просеивается через сито.Процедура придаст изделию рассыпчатость и обогатит его кислородом, а это поможет сделать выпечку нежной и воздушной.
  • Кефир можно заменить простоквашей, простоквашей, йогуртом.
  • Чтобы улучшить качество муки, добавьте в нее немного картофельного крахмала, прежде чем смешивать с другими ингредиентами в блюде.
  • Кисломолочный продукт следует употреблять в теплом (20-25 градусов), а не прямо из холодильника.
  • Свежие дрожжи с сахаром предварительно пропарить в теплой воде.
  • Количество ингредиентов угадать сложно, поэтому массу нужно аккуратно вымешать ложкой, а муку нужно добавлять постепенно до получения нужной консистенции.
  • Когда тесто перестанет быть жидким, рекомендуется вымесить основу руками, предварительно смазанными растительным маслом.
  • Чтобы тесто ложилось лучше и быстрее, скатайте его в шар, накройте полиэтиленовой пленкой, оставьте в теплом месте.
  • Перед тем, как раскатать основу для пирогов в сок (тонкие пласты), рабочая поверхность стола присыпается мукой.

Рецепт дрожжевого теста для пирогов на кефире

Есть много способов приготовить вкусную домашнюю выпечку. Каждая хозяйка знает свои секреты получения ароматной, пышной выпечки. Выбирая рецепт дрожжевого кефирного теста для пирогов, подумайте, какие ингредиенты вы будете использовать. Сладкие и соленые продукты изготавливаются по-разному. Изучив нижеприведенные способы приготовления мучной основы, вы сможете делать из нее жареные и запеченные пироги.

Для жареных пирогов

  • Время: 50 минут.
  • порций в упаковке: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 210 ккал (на 100 г).
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: средняя.

Главное достоинство кефирной основы для пирогов — великолепие. Хозяйке не придется гадать, поднимется ли выпечка, ведь кисломолочный продукт за счет брожения и выделения углекислого газа обеспечит желаемую консистенцию. Дрожжевое тесто на кефире для пирогов делает их пористыми, нежными, вкусными.Обжаренные на сковороде готовые пироги по классическому рецепту понравятся вашим домочадцам.

Состав:

  • сахар — 2 ч.
  • кефир (или простокваша) — 0,5 л;
  • масло растительное — 2 столовые ложки;
  • яйцо — 1 шт .;
  • дрожжи свежие — 1 упаковка;
  • мука — 1 кг;
  • соль — ½ ч. Л.

Способ приготовления:

  1. Дрожжи растворить в воде, накрыть емкость пакетом, дать настояться 10 минут.Когда объем увеличится вдвое, тесто для мучной основы готово.
  2. Нагрейте кефир до комнатной температуры.
  3. В кисломолочный продукт добавить сахар, яйцо, соль.
  4. Добавьте дрожжи.
  5. Все хорошо перемешать, влить масло.
  6. Вымешать смесь ложкой, небольшими порциями всыпая муку. Комочков быть не должно, иначе готовое блюдо испортится. Много муки сделает основу жесткой.
  7. Поместите смесь в смазанную маслом емкость для расстойки.
  8. Накройте емкость смазанным маслом пакетом, чтобы тесто не прилипало. Смесь должна хорошо подогнаться и начать выливаться из кастрюли.
  9. Через 30-40 минут готовую основу можно разложить на столе, скомкать, раскатать для пирогов.

Пышное дрожжевое тесто на кефире

  • Время: 45 минут.
  • порций в упаковке: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 235 ккал (на 100 г).
  • Назначение: на завтрак, на перекус.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: средняя.

Некоторые хозяйки не пекут пироги из-за продолжительности приготовления теста. Качественную кефирную основу можно приготовить за 45 минут. Рецепт пышного теста подойдет даже для торжественного случая. Получившиеся пирожки на вкус слоеные дрожжевые, готовятся быстро. К ним подходят как сладкие, так и соленые начинки. Пирожки можно запекать в духовке или жарить на сковороде, в зависимости от личных предпочтений.

Без преувеличения могу сказать, что этот рецепт дрожжевого теста универсален, на все случаи жизни! Подходит для булочек и рогаликов, пирогов.Тесто в меру сладкое, поэтому отлично гармонирует со сладкими и солеными начинками. К тому же рецепт еще и экономичный, ведь тесто замешивается без яиц. Все, что вам нужно, это стакан кефира, дрожжей, растительного масла, муки, соли и сахара.

Я расскажу, как замесить дрожжевое тесто, сколько дать ему подняться, чтобы получить отличный результат, какие дрожжи вы используете — сухие или прессованные. Вкусная выпечка для вас!

Общее время приготовления: 40 минут / Выход: 15-20 пирогов

Состав

  • кефир — 1 ст.
  • сухие дрожжи — 11 г
  • сахар — 1 ст. л.
  • соль — 1 ч. Ложка
  • масло рафинированное — 100 мл
  • мука пшеничная — 3 ст.

Подготовка

Большие фотографии Маленькие фотографии

    Нагреваю кефир до 30-35 градусов (1 ст. = 250 мл). Добавляю сахар и соль, всыпаю сухие дрожжи, размешиваю, чтобы они хорошо разошлись. Вместо сухих дрожжей можно использовать прессованные дрожжи — нужно 20 г.

    Добавляю 2 столовые ложки просеянной муки.Помешиваю венчиком. Оставить в тепле на 10 минут, чтобы дрожжи «разбудились». Если вы используете свежие прессованные дрожжи, дайте тесту постоять немного дольше, около 20 минут.

    Затем вливаю растительное масло — при комнатной температуре при необходимости можно немного подогреть до 30-35 градусов.

    Постепенно ввести оставшуюся муку, просеивая ее через сито. Сначала перемешайте венчиком или ложкой, чтобы избавиться от комков.

    Как только вся мука добавлена, замешиваю тесто руками.Она должна получиться мягкой, цельной, немного липкой к рукам.

    Накрываю миску с тестом полотенцем и оставляю в теплом месте, без сквозняков, на 30 минут — за это время дрожжевое тесто на кефире успеет подойти и увеличиться в размерах минимум в два раза. Если вы используете не сухие, а свежие дрожжи, то время подъема следует увеличить до 50-60 минут.

    Вот и все — у нас готово отличное дрожжевое тесто на кефире для пирогов, очень мягкое и приятное в работе.

    Осталось сформировать пирожки с начинкой, дать подойти минут 20-30, пока духовка разогревается, смазать желтком и выпекать. Выпекается тесто быстро, минут за 20 при 180 градусах. Приятного аппетита и всегда вкусной выпечки!

На заметку. Важный!

В рецепте используется много дрожжей, которые поднимут маслянистое тесто и сделают его пористым. Вы можете уменьшить количество дрожжей до 5-7 г, если используете быстродействующие или слишком активные дрожжи (то есть вы уже работали с ними раньше и, вероятно, знаете, что они легко и быстро поднимают любое тесто от простых дрожжей до насыщенных. ).Если сомневаетесь, добавьте 2 ч. (11 г), как указано в рецепте.

Тесто должно получиться иначе, чем у обычного теста. Он будет пышным и пышным, жирным на ощупь, очень и очень мягким, совершенно не липким. Изначально будет присутствовать запах дрожжей, но во время выпечки должен оставаться легкий дрожжевой аромат.

Кефир ускоряет процесс приготовления пирогов. Пирог на кефире в духовке можно приготовить с любой начинкой. Благодаря большому разнообразию рецептов каждая хозяйка сможет приготовить пирог, как на праздничный стол, так и на обед.

Взбить классический кефирный пирог

Пирог на кефире — именно то блюдо, которое готовят в спешке. Процесс приготовления теста занимает всего несколько минут, осталось добавить только начинку по вкусу и блюдо готово. Идеальная начинка Не допускаются сочные ягоды или фрукты в любом виде.

Состав:
    Сахарный песок
  • — 190 г;
  • сода — 8 г;
  • масло сливочное — ½ ч.
  • мука хлебопекарная пшеничная — 300 г;
  • кефир 3.2% — 200 мл;
  • куриное яйцо — 1 шт .;
  • ванилин — на кончике ножа;
  • лимонный сок — 1 ч.
  • фруктов или ягод — по желанию.
Подготовка:
  1. В миске смешайте яйцо, кисломолочный напиток и сахарный песок.
  2. Просеянную муку смешать с ванилью, добавить к яичной смеси. Взбейте смесь венчиком до однородной массы, также можно использовать миксер.
  3. Ягоды или фрукты, используемые для начинки, нарезать кусочками.Добавьте их в тесто.
  4. Соду гасить соком лимона, отправлять в тесто.
  5. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Вылить тесто в форму, равномерно распределить.
  6. Выпекать пирог в духовке при 195 ° C в течение 25 минут.

Начать пирог можно и с соленой пищи, в этом случае сахар в тесто добавлять не нужно.

Пирог с яблоками на кефире в духовке

Быстрый пирог на кефире с яблоками никого не оставит равнодушным.

Для приготовления осеннего десерта вам потребуются следующие ингредиенты:
  • яиц — 3 шт .;
  • яблок — 0,5 кг;
  • кефир — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • мука — 1 стакан;
  • сахарная пудра — 25 г;
  • корица — 2 г;
  • сахар ванильный — 8 г;
  • соль — 3 г;
  • соды — 1 ч. Ложка
Рецепт:
  1. В глубокую миску разбить яйца, взбивать миксером 3 минуты.
  2. К взбитым яйцам добавить кефир, соду, сахарный песок, ванильный сахар и просеянную через сито муку. Хорошо вымесите тесто, пока смесь не станет однородной.
  3. Яблоки промываем под проточной водой, удаляем сердцевину и косточки. Яблоки нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
  4. Разогрейте духовку до 50 ° C.
  5. Форму, в которой будет выпекаться торт, застелить пергаментной бумагой, вылить тесто.
  6. Выложить яблоки в форму по кругу.
  7. Поместите форму в духовку.При 180 ° C шарлотка приготовится за 45 минут.

Готовую шарлотку украсить сахарной пудрой и кусочками яблока, посыпанными корицей.

Пирог с капустой

Пирог с капустой на кефире в духовке получается воздушным и пышным.

Детскую выпечку можно приготовить из следующих продуктов:
  • кефир — 250 мл;
  • мука — 1 стакан;
  • капуста белокочанная — 0,3 кг;
  • куриное яйцо — 3 шт.;
  • сода — 1 ч.
  • соль — 0,5 ч.
  • масло подсолнечное — 30 мл;
  • перец молотый, чили, сладкий перец — по желанию.
Пошаговое приготовление:
  1. Соединить соль и соду, залить смесью кефир. Ставим в теплое место на четверть часа.
  2. Сварить 1 яйцо.
  3. Капусту нашинковать, добавить немного подсолнечного масла, посолить и поперчить. Обжарить капусту на сковороде, через 5 минут залить водой и тушить под крышкой еще 5 минут.
  4. Вареное яйцо измельчить, отправить к капусте, перемешать.
  5. Добавить в кефир яйца, взбить.
  6. Муку просеять, смешать с кефиром. По консистенции тесто должно быть жидким.
  7. Половину теста вылить в форму для запекания, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Выкладываем капустную начинку, вливаем остальное тесто, равномерно распределяем.
  8. Отправляем форму в разогретую до 180 ° С духовку. Выпекаем 40 минут.

Сразу после приготовления торт следует смазать сливочным маслом и дать ему остыть.

Манник на кефире

Манник с кисломолочным напитком без добавления муки получается очень нежным и вкусным.

Состав:

Манная крупа — 2 стакана; Кефир
— 300 мл;
куриное яйцо — 3 шт .;
сахарный песок — 1 стакан; Разрыхлитель
— 1 упаковка.

Подготовка:
  1. Яйца и сахар взбить миксером, пока смесь не станет белой.
  2. Налить в яичную смесь 1,5 стакана кисломолочного напитка.
  3. Тогда отправляем разрыхлитель.
  4. Муку просеять, смешать с кефиром.
  5. Вылить тесто на противень, отправить в разогретую до 180 ° С духовку.

Манник будет готов через полчаса. Всего за 1 час вкусный десерт готов к чаю.

Рыбный пирог на кефире

Улучшенный рецепт рыбного пирога, поможет хозяйке, когда к порогу подошли неожиданные гости.

Ингредиентов на 8 порций:
  • мука — 2 стакана;
  • яиц — 1 шт.;
  • сайра консервированная — 1 банка;
  • картофель — 90 г;
  • масло — 45 мл;
  • кефир — 200 мл;
  • соль, сода пищевая — по 4 г;
  • сыр твердый — 100 г;
  • зелени по вкусу.
Подготовка:
  1. В кефир добавить соду, размешать, затем добавить яйцо и масло, взбить. Приправить смесь солью.
  2. Добавьте муку, постоянно помешивая. По консистенции тесто должно быть как сметана.
  3. Вылить практически все масло из банки консервов, рыбу размять вилкой.
  4. Картофель очистить, натереть на терке.
  5. Зелень нашинковать.
  6. Натереть сыр.
  7. Половину теста вылить на противень, выложить начинку, сверху вылить оставшееся тесто.
  8. Выпекайте пирог 20 минут при 200 ° C, затем снизьте температуру до 180 ° C и продолжайте выпекать еще 20 минут.

Начинать трапезу нужно, пока пирог горячий, у холодного пирога совсем другой вкус.

Пирог с быстрым вареньем

Для начинки можно использовать любое варенье.Единственное, что нужно учитывать, так это то, что вид торта зависит от варенья. Так из апельсинового варенья пирог получится светлым, из смородинового — темным.

Чтобы приготовить пирог с вареньем, возьмите:
  • кефир 2,5% — 250 мл;
  • какао-порошок — 25 г;
  • джем — 200 мл;
  • яйцо — 1 шт .;
  • масло — 100 мл;
  • сахар — 60 г;
  • мука — 2 стакана.
Подготовка:
  1. В чашку налить холодный кефир, смешать с джемом.
  2. Добавить яйцо, перемешать.
  3. Добавьте сахар. Если используется кислое варенье, то можно добавить еще сахарного песка. Перемешайте тесто венчиком.
  4. Влить полстакана масла, размешать.
  5. Добавьте пищевую соду. После добавления пищевой соды тесто изменит цвет.
  6. Добавить какао и муку, перемешать.
  7. Перелейте тесто в форму. Выпекать торт 40 минут при 190 ° C.

При желании торт можно украсить сахарной пудрой.

Рецепт приготовления с ягодами

Для приготовления ароматного пирога с ягодами потребуются следующие продукты:
  • кефир — 1 стакан;
  • сахарный песок — 250 г;
  • черника — 500 г;
  • малина — 500 г;
  • разрыхлитель — 1 пакетик;
  • ванилин — 2 г;
  • мука — 0.5 кг;
  • яйцо — 2 шт.
Подготовка:
  1. Разогреть духовку до 180 ° C.
  2. В миске смешайте кисломолочный напиток, яйца и полстакана сахара. Взбить миксером.
  3. Добавить разрыхлитель и ванилин, взбить.
  4. Перебрать ягоды, промыть и добавить в тесто.
  5. Бумагу для выпечки смазать маслом, накрыть им форму. Выложить тесто в форму и отправить в разогретую духовку на 50 минут.

Пирог нужно охлаждать на решетке, иначе его дно и бока могут отсыревать.

Сладкий пирог на кефире в духовке

Состав:
  • мука — 0,2 кг;
  • кефир — 0,35 л;
  • яйцо — 3 шт .;
  • сахарный песок — 0,1 кг;
  • Масло
  • — 0,1 л;
  • сода, соль — по вкусу.
Рецепт:
  1. Яйца взбить, влить кисломолочный напиток, всыпать соль, сахарный песок, соду и 2 столовые ложки. мука.
  2. Постепенно всыпать муку, взбить миксером.
  3. Выложить тесто на противень, равномерно распределить.
  4. Выпекать в духовке полчаса при 200 ° C.

Пышный румяный торт готов к подаче.

Тыквенный пирог оригинальный

Если вы не знаете, чем порадовать своих близких, попробуйте приготовить настоящий осенний десерт.

Состав:
  • кефир — 0,25 л;
  • манная крупа — 0,2 кг;
  • Разрыхлитель
  • — 2 г;
  • тыква — 0.15 кг;
  • сахар — 1 стакан;
  • яиц — 2 шт .;
  • мука — 160 г;
  • масло, соль — на глаз.
Подготовка:
  1. Разогреть духовку до 180 ° C.
  2. Манную крупу залить кисломолочным напитком.
  3. Очищенную тыкву натереть на терке, измельчить в блендере.
  4. Яйца взбить с сахарным песком.
  5. Сливочное масло растопить, влить в тыквенное пюре, посолить.
  6. Смешайте крупы и картофельное пюре, перемешайте.
  7. Постепенно вводить муку, должно получиться густое тесто.
  8. Вылить тесто на противень, выпекать пирог 35 минут.

Вне зависимости от выбранной начинки пирог, приготовленный на кефире, будет вкусным.

Приятного аппетита и удачи в кулинарии!

Пирожки из муки с капустой на кефире. Зажигательный торт с капустой на кефире рецепт с фото. Торт с капустой на кефире

Быстрый пирог с капустой или его еще называют «Капустный шарпек» открыт давно.Что мне нравится в таком пироге, что не нужно делать с дрожжевым тестом, готовится он очень быстро, вкусно и можно отнести к диетическому (без майонеза можно, как в некоторых рецептах, без дрожжей много капуста)

Для разнообразия рецепта можно использовать любимые добавки, все зависит от вашей фантазии и вкуса.
Например, сегодня добавила твердый сыр, морковь, готовое мясо (ветчина, курица и т. Д.). Я добавил пару арт. Ложки мелко нарезанной копченой грудки.

Капуста блестящая или мелко-рубиновая.

Я добавил немного натертой моркови до полуготовности. Поваренная соль.

Пока тушим — возьмем тест. Смешиваем все ингредиенты: кефир + 2 яйца + сода + соль + мука.

Тесто должно получиться 20% -ной сметаной, примерно как на оладьях.

Сверху немного украшенный тертым сыром для корочки. В торт можно добавить сыр — тоже очень вкусно.

Выпекаем 30-40 минут в духовке при 180-200 градусах до румяной корочки.

Пирог получается ароматным, нежным и очень вкусным. Дочка съела 2 штуки и попросила добавку. Я был мягко говоря удивлен, потому что капусту тушеную или в супе она категорически не признает, а вот такой торт она уже давно не готовила, а получается очень даже. Чаще буду готовить)

Очень вкусно в горячем или теплом со сметаной, или просто так.И холод тоже очень разный. Рекомендую попробовать приготовить 🙂

P. S. Сегодня приготовил еще раз — уже внизу тесто, в середине начинка и сверху тесто. Так что, пожалуй, интереснее, больше на пирог похож на внешне.
В начинку добавлен тертый сыр и пара мелко нарезанных сервелатов. Не менее вкусно получилось, даже муж оценил (не досталось ему с первого раза).
Не менее вкусно

Вряд ли найдется человек, который откажется от румяного, ароматного и вкусного горячего пирога.Они любят то, что здесь говорят! Но запечь эти вкусные продукты хлопотно, не быстро. И поэтому у нас их готовят в основном на выходные или на праздники. Но иногда кто-то из дома попросит испечь вкусную пасту среди недели. Так что не откажешься …

И на такой случай есть рецепты так называемых быстрых пирожков. Делаются они довольно просто, тесто готовится буквально 5 минут, но настаивается еще 15 минут. Ну, а пока можно уделить время детям или любимой.У такой выпечки только один минус, ее едят так же быстро, как и готовят. И даже быстрее … и всегда мало. Поэтому, зная об этом, я обычно всегда испекаю сразу два пирога. Так что все уже напряжены.

Пошаговый видео-рецепт

В народе их называют наливными, встречалось также название «Овощные шарпеты». Да и вообще их можно делать с разной начинкой, а не только с овощами. Можно и ветчину, и колбасу, и рыбу, и сыр — все будет вкусно!

Вот, либо как фантазия гуляет, либо что в холодильнике есть.Но сегодня приготовим два самых простых варианта с капустой. Тесто и начинка, и там, и там — одно и то же. Изменился только порядок закладки продуктов, а во второй разновидности добавлен сыр.

  • капуста — 350-400 гр
  • лук репчатый — 1 шт.
  • яйцо — 1 шт. Для начинки
  • яйцо — 2 шт. Для теста
  • кефир — 300 гр
  • сливочное масло — 1 ст. ложка
  • соль по вкусу
  • сахар — щепотка
  • соды — 1 ч.Ложка (неполная)
  • уксус — для сбора соды

1. Лук нарезать тонкими полукольцами.

Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Не давить сильно, чтобы начинка была однородной и легкой. Залить 1/3 стакана воды и внешний вид лука, пока вода не испарится.

2. Капусту заглушить грядками, чтобы она быстро прожарилась.

Добавьте его в лук. У меня сегодня молодая весенняя капуста. Поэтому не обязательно его жарить и тушить.Достаточно 13-15 минут. Вначале жарить на открытой сковороде 5 минут 5, затем налить 1/3 или даже чуть меньше стакана воды, посолить по вкусу и закрыть крышкой. Томис на медленном огне не более 10 минут. Периодически помешивать, чтобы не пригорело.

3. Пока капуста томится, замесить тесто. Для этого в большую миску наливаем кефир. Добавляем соль и щепотку сахара. Сода и уксус Гасым добавить в кефир, перемешать. Вбить два яйца. Еще раз перемешайте.

Для замешивания теста мы используем либо ложку, либо клин, либо миксер.Я использую венчик. Тесто не сложное, размешивается довольно легко.

4. Теперь потихоньку мешаем муку. Если есть время, лучше его просеять, насытить кислородом. От этого выпечка будет подниматься и подниматься выше.

Сразу вся мука не нужна, чтобы не было комочков. Отвалить на полстакана.

Замесить тесто до однородного состояния и оставить на 15 минут. За это время он станет более однородным, и если даже не обработать и оставить небольшие комочки, они разойдутся.Оказалось, как не очень густая сметана. Обычно из теста такой консистенции готовят сковороду.

5. Пока готовили тесто, капуста уже была приготовлена. Теперь к нему нужно добавить яйца. Обычно добавляю вареную. Но сегодня было мало времени, и я их заранее не сварила. Поэтому в сыром виде вгоняю их прямо в сковороду и, помешивая, обжариваю с капустой.

Жарит все быстро, за 1-2 минуты. Этот быстрый вариант сегодня сэкономит мне время. У меня два пирога, поэтому начинка с двумя яйцами двойная.

6. Ставим духовку на разогрев, нам нужно получить температуру 180 градусов. За это время подготавливаем форму, беру стакан, хорошенько смазываю сливочным маслом.

Первый торт запечется просто в форме, для второго будем использовать бумагу для выпечки. Бумага нужна для того, чтобы ее было легче достать из формы. Готов, он капризен, и не всегда желает самостоятельно расстаться с ней.

Видимо «всегда хочет быть в форме». Поэтому масло не жалею, даем довольно толстый слой.Если мы используем бумагу для выпечки, она тоже испорчена маслом. И не надо будет есть прямо с бумагой. Мотает, чтоб не улетела.

7. Залить половину теста в подготовленную форму.

А теперь выложу начинку, вспомним внимательно. Стараемся, чтобы капуста оставалась на поверхности, не мешала ей в тесте.

8. Сверху к начинке выливаем оставшееся тесто. Запустите его столовой ложкой.

9. Ставим заготовку в разогретую духовку и выпекаем 40 мин.

10. Вынимаем, смазываем сливочным маслом. Накрыть широкой доской и перевернуть.

Ну как, сразу выскочила, или капризничала? Надеюсь, что немедленно. Но если все равно вылезать не хочется, значит, аккуратно поверните обратно и аккуратно краями силиконовым шпателем. Потом снова переворачиваем. Теперь точно получилось. Накройте его большой плоской тарелкой и снова переверните.

11. Нарезать порционные кусочки, разложить по тарелкам.

Применять со сметаной и сладким чаем.Как правило, через 10 минут после запекания крошки все равно не остается. Но на это неприятное обстоятельство у нас есть ответ в виде второго продукта, который вот-вот будет готов.

В качестве альтернативы предлагаю интересную беседу за столом. За кружкой чая быстро летит, а вот уже «спал» и второй.

Мы уже спали. А сейчас я расскажу, как сделать этот вариант, мы его называем «ленивым». Теперь вы поймете, почему.

Лавровый пирог из капусты с яйцом

По сути, это тот же пирог, только выкладываем по форме не слоями, а замешиваем тесто вместе с начинкой.И выложу уже в таком готовом виде. Но чтобы вы что-то не возвращались к первому рецепту, в ускоренном режиме я опишу и этот.

  • капуста — 350-400 гр
  • лук репчатый — 1 шт.
  • яйцо — 1 шт. Для начинки
  • сыра
  • — 100 гр.
  • яйцо — 2 шт. Для теста
  • кефир — 300 гр
  • мука — 300 гр (2 стакана без горки)
  • масло растительное -4-5 ст. сливочное масло спан
  • — 1 ст. ложка
  • соль по вкусу
  • сахар — щепотка
  • соды — 1 ч.Ложка (неполная)
  • уксус — для сбора соды

1. Лук обжарить, добавить к нему нарезанную капусту, посолить и обжарить 10-15 минут. В капустную начинку добавьте или нарежьте вареное яйцо или сырое и перемешайте его вместе с капустой. Вареный, подбирать не надо, его просто режут.

2. Готовим тесто из кефира, яиц и муки. Не забудьте отдать честь, бросить щепотку сахара и добавить соду.

3. Замешивание готового теста С начинкой. Вылить содержимое в форму, обильно смазанную маслом.Для этого варианта я использую пекарскую бумагу, которую также необходимо тщательно смазать маслом.

4. Ставим духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем 20 минут.

5. За это время три на терке твердых сыра. Через 20 минут посыпаем сыром, и снова отправляем в духовку еще на 20-25 минут.

6. Дать готовой выпечке переложить на плоскую тарелку. Режем и прикладываем горячим, со сметаной и чаем.

Когда съели оба торта, стали изучать общественное мнение на предмет — «Какой вкуснее.«Сначала сказали, что оба вкусные. Спустя какое-то время подумали и сказали, что все равно первый вариант больше похож на лепешку. Два слоя теста, а в середине начинка. Второй непонятно где тесто , где начинка. И вообще непонятно какая начинка, да и тесто не похоже на тесто.

Потом сказали, что по первому варианту были голодны, а значит им больше понравились. А второй уже ели. накормили, и были уже слишком разборчивы.

Советую и то, и другое. Все равно одного мало! Тесто замешиваем сразу на двоих, начинку тоже готовим сразу на двоих. Времени на это уйдет почти столько же. Если есть возможность, запекайте и то, и другое. Моя духовка С. Различные режимы Выпечки, сразу две не поставишь, на одного человека не влезет. И поставить повыше-ниже, выпечка не поднимется. Поэтому выпекайте по очереди.

Торт по двум разным рецептам И еще спросите «Что больше нравится вашим домочадцам?» В следующий раз будет духовка.

Как испечь пироги с начинкой, чтобы получилось вкусно

  • Сегодня мы приготовили тесто на кефире.Но можно использовать для его приготовления и сметану, и майонез. И можно половину одного, а половину другого. Или все три компонента в равных пропорциях. Тесто на кефире — низкокалорийное, на сметане, а тем более на майонезе получается более жирным и жирным. Поэтому какое тесто вы будете использовать — дело вкуса. Иногда просто добавляю ложку майонеза, тесто меняет структуру, становится вкуснее.
  • единственное, если делать тесто полностью на майонезе, вместо двух яиц добавить одно.
  • Чтобы корж не «плавал», тесто получится нужной консистенции. Как не очень густая сметана, или как на блинчиках.
  • с мукой — одно простое правило. Сколько кефира, или другого молочного компонента, столько муки.
  • для того, чтобы тесто хорошо поднялось, есть еще такое жесткое правило — «соды добавляйте столько, сколько соли». С этим правилом я всегда использую при приготовлении блинов или варианты быстрой выпечки. И правило себя оправдывает, тесто хорошо поднимается.
  • Еще одно из правил теста: «в сладкие заготовки добавляйте щепотку соли, а в несладкие — щепотку сахара.«Так же всегда пользуйтесь этим правилом.
  • как уже было сказано выше, начинка для варианта быстрой выпечки может быть абсолютно любой, только включите фантазию. Бывает, что, казалось бы, несмешанные продукты дают просто неповторимый вкус давно известного блюда. . Как-то похожий пирог я сделала томатную начинку, использовала целиком помидоры Черри. Надо было видеть восторг и удивление родных. Получилось не только вкусно, но и оригинально, и необычно. И все необычное, всегда какое-то секрета.Никто даже не догадался, что для теста я взяла такое же тесто, как всегда.
  • Если говорить о сегодняшней начинке из капусты, то ее тоже можно сделать очень вкусно. Например, сомневаясь в небольшом количестве молока или сливок. Или добавление плавленого сыра в конце приготовления. Аромат блюда может быть адресован начинке из пряностей, немного чеснока или пряных трав.
  • , чтобы запеканка выглядела ярче, в капустную начинку можно добавить морковь, красный болгарский перец, ветчину … и что еще подскажет фантазия. Конечно, не сразу, мы еще готовим винегрет.
  • Макет теста и начинка может выполняться как слоями, так и смешиваться с начинкой, и выкладываться по форме вместе.
  • использовать для формы пекарской бумаги. Готовый продукт достать сложно, поэтому перед заливкой теста его хорошо спрятать.

Горячее I. Вкусная выпечка Тепло от зноя порадует многих в холодные зимние дни, особенно если это домашняя выпечка. Самостоятельный пирог с капустой на кефире как раз подходит для таких домашних посиделок за чашечкой ароматного чая.Если вы хотите приготовить для такого торта пышное и пористое тесто, то делайте его обязательно на кефире. Этому способствует сода, погашаемая кефиром, и вам не понадобятся никакие дрожжи. Особенность этого торта в том, что его легко и быстро приготовить. Не нужно ждать, пока тесто подойдет. А можно сразу вылить в форму для запекания и отправлять в духовку. Его удобно готовить обратно в микроволновку, так как режим «Открытый пирог» подбирает оптимальное время приготовления и сам переключается с одного режима на другой (микроволновка, гриль, конвекция).

Состав
Для заполнения
  • — Капуста белокочанная свежая 500 г
  • — морковь 1 шт
  • — укроп 1 балка
  • — лук репчатый 1 шт.
Для теста
  • — мука 200 г
  • — яйца 3 шт.
  • — Соль 1 ч. Ложка
  • — сода 1 ч.ложка
  • — Кефир 400 г
Для жарки
Для формы смазки
Кулинария

Для приготовления пирога быстрого приготовления С капустой на кефире сначала необходимо приготовить капустную начинку.Для этого в первую очередь обжарить на растительном масле на крупной обжарке лук до прозрачности. Добавьте к нему отходы на моркови среднего сорта и обжарьте вместе с луком. Затем добавьте в сковороду нарезанную свежую капусту и периодически мешайте ей тушить капусту вместе с луком и морковью. По окончании тушения овощи нужно сбежать по вкусу, поперчить, добавить еще приправу по вкусу, добавить мелко нарезанный укроп, перемешать и накрыть крышкой на огне. Далее нужно приготовить жидкое тесто на кефире для торта с капустой.

Для этого необходимо в наливную чашу налить кефир комнатной температуры и добавить в него немного соды. Затем помешайте ложку соды в кефире, пока смесь не начнет пузыриться. После этого налить кефир с содой яйца, посолить и тщательно перемешать. Когда кефирная смесь станет однородной, нужно постоянно помешивать ее взбиванием муки частями. Тесто на лепешке с капустой на кефире должно стать однородным и без комочков. Далее нужно взять форму, в которой запечь лепешку из капустного горючего на кефире, и смазать его изнутри мягким сливочным или растительным маслом.

Очень удобно запекать жидкий корж с капустой на кефире в неопределенной форме, так как тесто может вытекать из разрезной формы для выпечки. После того, как форма будет смазана маслом, необходимо на дно формы вылить половину теста и равномерно распределить по всей поверхности. Затем к нижнему слою теста необходимо аккуратно выложить капустную начинку с укропом. Саму начинку нужно распределить по всей поверхности теста, чтобы не было зазоров.А затем залить начинку из тушеной капусты с укропом второй половины теста, чтобы начинки не были видны. Затем капустный пирог на кефире нужно поставить в разогретую духовку. Запекать капустный пирог по ленивому рецепту На кефире, при температуре 180 градусов около 25 минут.

При том, что на него нужно постоянно смотреть и не дать ему сгореть. Ленивый торт с рецептом капусты на кефире будет готов, когда зубочистку превратят в центр коржа, при этом вынув.Готовый быстрый пирог с капустой на кефире для ленивых, когда он еще горячий, необходимо смазать кусок сливочного масла кусочком сливочного масла. Корочка такого коржа при остывании останется мягкой. Капустный пирог быстрого приготовления на кефире подавать к чаю, нарезав порционными кусочками. Запечь пустой корж с капустой на кефире по рецепту с укропом можно и в микроволновке, и в мультиварке, если у вас есть дома такая чудо-техника. Как испечь пирог с капустой на кефире в мультиварке можно посмотреть на видео ниже.

Если совсем нет времени, не хочу долго возиться с тестом, то можно испечь пирог с начинкой. Для такого блюда понадобится минимальный набор продуктов, а те макро- и микроэлементы, а также витамины, которые есть в капусте, так необходимы для слаженной работы нашего организма. А вкусная пикантная выпечка порадует и поднимет настроение каждому, кто ее попробует.

Лавровый пирог на кефире с капустой

Выпечка, приготовленная на кефире, получается нежирной, а основа имеет нейтральный вкус.

Состав

  • сода — ½ ч.
  • соль;
  • мука — 2 стакана;
  • капуста — 210 г;
  • яйцо — 2 шт;
  • жир животного происхождения — 55 г;
  • гайка гайка;
  • кефир — 300 мл.

Кулинария


Лавровый пирог с капустой и яйцом на кефире

Эту яркую закуску придется по вкусу каждому. А витамин D и белок, содержащиеся в курином яйце, важны для полноценной работы человеческого организма.

Состав

  • мука — 2 стакана;
  • капуста — 200 г;
  • соль;
  • яйцо — 2 шт. Для теста + 2 шт. Для заполнения;
  • кефир — 300 мл .;
  • сода — ½ ч.
  • животный жир — 60 г

Кулинария

  1. Капусту нарезать небольшими кусочками и выложить на сковороду с нагретым животным жиром.
  2. Соль и завтра 15 минут под крышкой.
  3. 2 яйца отварить 8 минут, охладить и нарезать на грядку (или использовать терку).
  4. Кефир, муку и соду (просеянную) взбить в глубокой посуде.
  5. Добавьте 2 яйца и перемешайте.
  6. Свайп с начинкой из рубленых яиц.
  7. Масло натереть форму и поместить в нее часть теста.
  8. Далее высыпать начинку и высыпать остаток.
  9. При температуре 200 ° С печь перед захватом (до 30 минут).

Торт заливной диетический с капустой на кефире

Эта выпечка считается низкокалорийной, так как состоит из самых легких и нежирных продуктов.

Состав

  • соль;
  • кефир — 1 стакан;
  • капуста — 1 кочан;
  • бустьер — 1 ч.
  • кунжут — по вкусу;
  • мука — ¾ стакана;
  • перец;
  • яйцо — 3 шт .;
  • укроп.

Кулинария

  1. Капуста мелко подавится.
  2. Проведите его, пока не забронируете наполовину на сковороде.
  3. Приправить перцем, зеленью и солью.
  4. В отдельной пиле смешать муку, разрыхлитель, небольшую соль, кефир и 1 яйцо.
  5. Остальные яйца отдельно взбиваем.
  6. Смажьте форму растительным или животным жиром и выложите половину теста.
  7. Распределить начинку и накрыть ею сначала взбитые яйца, а затем оставшуюся часть теста.
  8. Посыпать семенами морепродуктов и поставить в духовку примерно на полчаса (температура 200 ° C).

Пирог с капустой на кефире

Печь — это блюдо легко и быстро. Ведь не нужно его месить, стоять и лепить, как, например, дрожжевое тесто.

Состав

  • кефир — 190 мл .;
  • бюстера — 2 ч .;
  • соль;
  • капуста — Половинка Кочана;
  • Колба
  • — 1 шт .;
  • мука — 1 стакан;
  • укроп;
  • перец;
  • майонез — 2 ст. л .;
  • яйцо — 3 шт.

Кулинария

  1. Капусту и луковицы нарезать мелко.
  2. На сковороде сразу обжарить лук, затем ввести нарезанный кочан и варить под крышкой 40 минут.
  3. В конце посолить, посыпать укропом.
  4. Духовка включается на 200 ° C.
  5. Кефир с майонезом и яйцом смешать, постепенно всыпать разрыхлитель и муку.
  6. На дно формы налить кусок жидкой смеси, затем растворить начинку и сделать третий пласт теста.
  7. Духовка около 35 минут.

Капустный пушистый пирог в мультиварке

В мультиварке подобное блюдо приготовить так же просто, как в духовке.Только тесто с начинкой размешивается, а блюдо напоминает запеканку.

Состав

    Масло сливочное
  • — 90 г;
  • капуста — 450 г;
  • сметана — 4 ст. л .;
  • соль;
  • мука — 5 ст. л .;
  • майонез — 3 ст. л .;
  • яйцо — 3 шт .;
  • бюстера — 2 ч .;
  • панировочных сухарей.

Кулинария

  1. Измельчите капусту, затем отдайте честь и запомните.
  2. Растопленное масло влить в нарезанный кочан и перемешать.
  3. Яйца взбить, есть мука, майонез, разрыхлитель и сметана. Массовое перемешивание.
  4. Тесто добавить к начинке и снова перемешать.
  5. Смазать любым жиром и посыпать панировочными сухарями.
  6. Выложить тесто в миску и в режиме «Выпечка» приготовить 1 час 30 минут.
  7. Выключив программу, оставляем блюдо еще на 30 минут в мультиварке, а затем перекладываем на тарелку.
  1. Лавровый пирог с капустой запекать также на майонезе.В этом случае блюдо более калорийное и имеет насыщенный вкус, поэтому тесто пролиться не удастся.
  2. Готовится, как правило, слоями (жидкая масса — начинка — жидкая масса) или перемешивает тесто с начинкой (напоминает запеканку).
  3. Отлично получится блюдо при правильной тестовой консистенции — густой сметане.
  4. Когда капуста готовится на сковороде, можно добавить в нее немного воды, чтобы она не пригорела.
  5. Не готовьте такое блюдо в отрывной форме без пергамента.Ведь он может прилипнуть к форме, и тогда с его извлечением возникнут трудности.
  6. Для начинки можно использовать не только свежую белокочанную капусту, но и соус. Присутствующая в нем молочная кислота положительно влияет на кишечник, очищая его. А дополнить капустный пирог можно сыром, куриным фаршем, рисом, грибами, морковью или сыром.
  7. Чтобы блюдо было менее калорийным, нужно брать кефир или майонез с минимальным процентом жирности или разбавлять водой (50/50).
  8. К столу подавать торт с зеленым, фруктовым или овощным соком, а также с легкими закусками.

Аппетитный бисквит с капустой на кефире — блюдо с румяной хрустящей корочкой, воздушным тестом и ароматной, сочной начинкой с легкой кислинкой. Он придется по вкусу даже тем, кто круто относится к домашней выпечке. Вкусный, сытный и красивый торт готовится из доступных, полезных продуктов, которые есть в любом холодильнике. Его основные достоинства — жидкое тесто, которое не нужно долго стирать и раскатывать, а также возможность экспериментировать с начинкой, специями, дизайном.

Как приготовить пирог с начинкой из капусты на кефире

Торт с начинкой классический с капустной начинкой готовится в несколько этапов. Капуста рассыпчатая, подкармливается специями, обжаривается до золотистого цвета на овощном или сливочном масле. Отдельно смешать кефир, яйца, соль, соду, муку. Начинка раскладывается по форме, блестит пергаментной бумагой или смазанным маслом. Сверху распределяют тесто, закатывают ложкой или силиконовой лопаткой. Выпекать до появления румяной корочки. Готовность проверяют деревянной шпажкой или зубочисткой.

В мультиварке

Рецепт приготовления начинки для капустного жмыха в мультиварке практически ничем не отличается от традиционного. Ингредиенты укладываются в смазанную маслом посуду, готовить в режиме «Выпечка» час. После завершения программы мультиварка включает еще 20 минут, не поднимая крышку. Готовый пирог вынимаем из посуды и перекладываем на сервировочное блюдо горячим.

В духовке

Пирог из домашней капусты запекается при температуре 180-200 градусов 25-45 минут — время зависит от толщины каждого слоя, диаметра посуды.Духовку необходимо хорошо прогреть, если в рецепте не указано обратное. Еще одно исключение — приготовление в керамической или стеклянной форме для запекания, которая может треснуть в горячей духовке от резкого перепада температуры. Если духовка нагревается медленно, тесто может осесть, рекомендуется застелить пергаментной бумагой.

На сковороде

Приготовление начинки на сковороде требует особых навыков. Важно точно соблюдать рецепт, чтобы в итоге получился банальный овощной омлет.Тесто и начинку выкладываем слоями, томатов под крышкой примерно на полчаса. Крышка должна плотно прилегать к сковороде. Слегка затвердевший пирог осторожно переверните другой стороной, готовьте еще 20 минут.

Рецепт торта Кабсор на кефире

Существует множество оригинальных вариаций «капустной ссоры», которую не стыдно поставить даже на праздничный стол. Готовится из белой, цветной и квашеной капусты. Добавляйте в начинку вареные яйца, картофель, лук, грибы, измельченную зелень, морковь, рубленое мясо и другие ингредиенты.Начинка выкладывается в смазанном масле, разъемная форма равномерно покрывается тестом с одной или двух сторон. Все зависит от количества овощей, диаметра посуды, фантазии хозяйки и сложности рецепта.

Быстрый пирог

  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 173 ккал в 100 г
  • Кухня: Европейская.
  • Сложность: средняя.

Вкусный и быстрый пирог с капустой на кефире по достоинству оценит даже ребенок, равнодушный к отсутствию выпечки и овощей.Такое блюдо — беспроигрышный вариант питательных закусок на протирании руки, когда неожиданные гости уже на пороге, а в холодильнике обнаружен скромный набор продуктов. Форму стика засыпать мукой или обильно смазать сливочным маслом — этот прием не работает только при выпечке бисквита, который поднимается, «цепляясь» за сухие стены.

Состав:

    капуста
  • — 210 г;
  • мука — 265 г;
  • яиц — 2 шт .;
  • кефир — 320 мл;
  • сода — 6 г;
  • сливочное масло сливочное — 55 г;
  • мускатный орех — по вкусу;
  • соль щепотка.

Способ приготовления:

  • Покрытие листьев цыпленка.
  • Обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
  • Насыпать мускатный орех, посолить. Смешивание.
  • Оставаться в отделяемом виде, растворяться.
  • Соединить кефир, яйца, соду, муку. Победить
  • Залить мучную начинку мучной смесью.
  • Выпекайте около 25 минут.
  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 160 ккал в 100 г.
  • Назначение: закуска, второе блюдо, к чаю.
  • Кухня: Европейская.
  • Сложность: средняя.

В заливном лепешке без корней с капустой на кефире или простросте, вареные яйца, которые делают блюдо более сытным, красивым в контексте. Яйца дважды подвергаются термической обработке, поэтому желтки должны быть твердыми, но не усвояемыми. Выпечка получится слоеной и пышной без дрожжей за счет чередования теста и начинки. Важно следить за тем, чтобы фрагменты отъемной формы плотно прилегали друг к другу, иначе жидкое тесто потечет через зазоры.

Состав:

    капуста
  • — 230 г;
  • яиц — 4 шт .;
  • кефир — 320 мл;
  • мука — 260 г;
  • сода — 7 г;
  • паприка — по вкусу;
  • масло растительное — 25 мл;
  • соль щепотка.

Способ приготовления:

  • 2 яйца залить водой, отварить завинчивающимися.
  • Остудить, нарезать небольшими кубиками.
  • Капуста белокочанная мелко нарезанная.
  • Обжарить на масле, залить перцем.
  • Крышка с крышкой, завтра 15 мин.
  • Добавить измельченные яйца, перемешать.
  • Отдельно соединить кефир, соду, 2 яйца. Победить
  • Добавить святую муку, посолить.
  • Сверху распределить яично-капустную смесь.
  • Залить начинкой оставшуюся часть теста.
  • Выпекайте около 30 минут.

С грибами

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 152 ккал в 100 г.
  • Назначение: закуска, второе блюдо, к чаю.
  • Кухня: Европейская.
  • Сложность: средняя.

Пирог с нечеткой начинкой — бюджетная вариация знаменитого израильского паштида, напоминающая овощную запеканку и французский киш. Его можно предложить гостям морозного зимнего вечера, когда особенно хочется чего-то домашнего, согревающего, ароматного. Грибы и лук жарятся до тех пор, пока не испарится вся лишняя жидкость, иначе начинка будет водяной. Готовое блюдо Украсить свежей зеленью, перекрученным кунжутом или ягодами клюквы, подается с нежирной сметаной, овощами.

Состав:

    капуста
  • — 310 г;
  • яиц — 2 шт .;
  • шампиньонов — 320 г;
  • мука — 155 г;
  • кефир — 130 мл;
  • бюстера — 2 ч .;
  • масло растительное — 35 мл;
  • Майонез
  • — 110 г;
  • репчатый лук — 155 г;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  • Шампиньоны, толченый лук-порей.
  • Жарить на масле, соль.
  • Добавить нарезанную капусту, тушить 7 минут.
  • Яйца взбить с кефиром и майонезом.
  • Отдельно соединить разрыхлитель и просеянную муку, добавить к яичной смеси.
  • Разложить половину теста смазанной маслом.
  • Выпекать 30 минут.

С майонезом

  • Время: 55 минут.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 266 ккал в 100 г.
  • Назначение: закуска, второе блюдо, к чаю.
  • Кухня: Европейская.
  • Сложность: средняя.

Открытый или закрытый пирог с начинкой приобретет прекрасный вкус, характерный для традиционной немецкой кухни, если добавить в начинку «секретный ингредиент». ИЗ тушеной капусты франкфуртской или латунной охотничьи колбаски прекрасно сочетаются, копченая колбаса, колбаса. Их нарезают небольшими кусочками, слегка обжаривают на сковороде с антипригарным покрытием. Масло добавлять нельзя — если в колбасных изделиях будет большое количество жира, оно вытащится под действием температуры.

Состав:

    капуста
  • — 260 г;
  • мука — 225 г;
  • колбасок охотничьих — 210 г;
  • кефир — 240 мл;
  • масло сливочное — 35 г;
  • Майонез
  • — 240 г;
  • яиц — 3 шт .;
  • бустьер — 1 ч.
  • соль щепотка.

Способ приготовления:

  • Нарезать капустные листья, обжарить на сливочном масле с толчеными сосисками.
  • Яйца слегка взбить, залить майонезом.
  • Порциями вводим муку, соль, кефир, разрыхлитель.
  • Разделить половину теста по форме, блестящей пергаментной бумагой.
  • Сверху распределить начинку до растворения.
  • Залейте оставшуюся часть теста.
  • Выпекать 40 минут.

С квашеной капустой

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 171 ккал в 100 г
  • Назначение: закуска, второе блюдо, к чаю.
  • Кухня: Европейская.
  • Сложность: средняя.

Квашеная капуста низкокалорийная, обладает насыщенным вкусом и приятной кислинкой. Он богат витамином С, содержит йод, улучшает обмен веществ, нормализует работу кишечника. Можно добавить морковь, отварной картофель, немного гвоздики, ароматный перец. Специи желательно разогреть на сковороде, чтобы они отдали все ароматы. Если тесто закручивается слишком быстро, лепешку следует накрыть фольгой. Так корочка приобретет однородный золотистый цвет, не засыхает при запекании.

Состав:

  • сауны из капусты — 610 г;
  • кефир — 490 мл;
  • таз — 10 г;
  • сахар — 25 г;
  • яиц — 3 шт .;
  • мука — 255 г;
  • сливочное масло сливочное — 140 г;
  • репчатый лук — 75 г;
  • масло растительное — 35 мл;
  • соль щепотка.

Способ приготовления:

  • Сливочное масло растопить, остудить.
  • Добавить сахар, соль, яйца. Победить
  • Небольшими порциями ввести кефир, муку, разрыхлитель.Смешивание.
  • Лук измельчить, обжарить на растительном масле.
  • Добавить квашеную капусту Тушить 15 минут.
  • Сверху распределить остывшую начинку для растворения.
  • Залейте оставшуюся часть теста.
  • Выпекать 45 минут.

Пирог с ленивой цветной капустой

  • Время: 1 час 20 минут.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 143 ккал в 100 г
  • Назначение: закуска, второе блюдо, к чаю.
  • Кухня: Европейская.
  • Сложность: средняя.

Цветная капуста содержит в 2 раза больше белков и в 3 раза больше аскорбиновой кислоты, чем белокочанная. Адыгейский или черкесский сыр из коровьего молока. Обладает нежной консистенцией, хлопковой текстурой и пряным, слегка солоноватым вкусом. Он подарит терпкие нотки национальной кавказской кухни. Торт-капустник с сыром едят холодным и горячим, подают как закуску или второе блюдо, украшают укропом. Можно сразу приступить к выпечке, не давая наступить тесту.

Состав:

    Цветная капуста
  • — 990 г;
  • сыр адыгейский — 235 г;
  • кефир — 210 мл;
  • сливочное масло сливочное — 85 г;
  • семян льна — по вкусу;
  • яиц — 2 шт .;
  • мука — 210 г;
  • сода — 1 ч.

Способ приготовления:

  • Капусту отварить до мягкости, предварительно срезав грязные или деформированные соцветия. Прокрутите.
  • Яйца соединить с кефиром, растопленным сливочным маслом, мукой, содой.Взбить венчиком.
  • Сыр натереть или переломить руками, добавить в тесто.
  • Поместите половину сырой смеси в форму, смазанную маслом.
  • Верх для распределения остывшей начинки.
  • Залить оставшуюся часть теста, присыпать семенами льна.
  • Выпекать 45 минут.

Масса с мясом

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 229 ккал в 100 г
  • Назначение: закуска, второе блюдо, к чаю.
  • Кухня: Европейская.
  • Сложность: средняя.

В качестве начинки для торта не только говяжий, но и свиной фарш, курица, индейка. Ингредиенты выкладываем или смешиваем. Идеальные специи для такого блюда — молотый перец, соль и душистые травы. Приправы к мясу слишком концентрированные, могут убить другие ароматы. Если форма для запекания небольшого диаметра, капустный пирог на кефире будет высоким и пропекаться будет дольше.

Состав:

    капуста
  • — 420 г;
  • яиц — 3 шт.;
  • фарш говяжий — 380 г;
  • мука — 275 г;
  • кефир — 260 мл;
  • сода — 1 ч.
  • Майонез
  • — 240 г;
  • масло растительное — 15 мл;
  • оливковых трав — по вкусу;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  • Фарш засыпать солью, горячими травами. Обжарить на масле, остудить.
  • Соединить кефир, майонез, соду, яйца. Смешивание.
  • Постепенно ввести просеянную муку, взбить миксером.
  • Листья капусты измельчить, обдать кипятком. Откинуть на дуршлаг, добавить в фарш.
  • Половину теста выложить в силиконовую форму.
  • Сверху для раздачи фарша из капусты.
  • Залейте оставшуюся часть теста.
  • Выпекать 40 минут.

Рецепт диеты

  • Время: 1 час 15 минут.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 96 ккал в 100 г.
  • Назначение: закуска, второе блюдо, к чаю.
  • Кухня: Европейская.
  • Сложность: средняя.

Аппетитная выпечка — это не всегда что-то тяжелое, калорийное, способное отразиться на фигуре и дать несколько лишних сантиметров в области талии. Пирог с начинкой можно побаловать даже во время строгой диеты. Вам нужно только выбрать недорогие, но правильные и полезные ингредиенты, например, нежирные молочные продукты и цельнозерновые или овсяные хлопья. Вместо моркови другие овощи богаты витаминами, клетчаткой. Это блюдо не будет свежим, но отлично утоляет голод, заряжает энергией.

Состав:

    капуста
  • — 410 г;
  • оливковое масло — 1 ч.
  • кефир — 465 мл;
  • мука — 325 г;
  • сода — 1 ч.
  • морковь — 2 шт .;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  • Сода для гашения кефира, настаивать 10 мин.
  • Добавьте соль, оливковое масло и муку. Взбить миксером.
  • Покрытие листьев цыпленка.
  • Морковь измельчить.
  • Обжарить овощи до готовности, посолить.
  • Выложить половину мучной смеси в отделяемую форму.
  • Верх для раздачи овощной начинки.
  • Залейте оставшуюся часть теста.
  • Выпекать 45 минут.

Вкусное тесто на кефире для торта с капустой — Секреты приготовления

Консистенция, вкус и внешний вид Жмых из капусты на кефире во многом зависит от качества теста. Каждая мелочь — это ценность — температура продукта, пропорции, последовательность процессов, поэтому важно точно следовать рецепту.Несколько простых секретов помогут избежать типичных ошибок и приготовить красивое однородное вкусное тесто Для торта:

  • Не добавляйте много муки — тесто получится густым, надрезанным, неравномерно покроет начинку, из-за чего в лепешке образуется пустота.
  • Кефир должен быть комнатной температуры, заранее достаньте его из холодильника.
  • Тестовая консистенция должна напоминать густую сметану или мучную смесь для фолов.
  • Не бросайте лимонный сок или уксус из соды — он вступит в реакцию с кислотой, содержащейся в кисломолочных продуктах.
  • Муку просеять 2-3 раза и вводить постепенно, столовыми ложками отрегулировать густоту теста.
  • Тесто долго не класть.
  • Перед замешиванием смешайте все жидкие и сухие ингредиенты.
.
Leave a Reply