Отметить как Завершенное

Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать сверху взбитым яйцом, присыпать кунжутом.

Отправить в разогретую духовку до 180 С на 25 минут, до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


Греческая улитка с сыром и шпинатом из слоеного теста рецепт с фото пошагово и видео

Пирог-улитка из слоеного теста с сулугуни

Пирог с сыром по вкусу всегда будешь сравнивать с хачапури. В самом деле похож! Готовится из слоеного теста, с начинкой из смеси сулугуни, брынзы и с укропом. Получается очень вкусным и сочным, а приготовление отнимает совсем немного времени. Как раз то, что нужно современной хозяйке!

Для сырного пирога понадобится слоеное тесто — подойдет любое, как бездрожжевое, так и дрожжевое. Технология приготовления будет одинаковой, за исключением финального этапа. Перед отправкой в духовку дрожжевому пирогу надо будет дать дополнительное время на расстойку, чтобы он поднялся. С начинкой можно экспериментировать, например, заменить укроп мелкорубленной кинзой или добавить другой сыр на свое усмотрение.

Общее время приготовления: 50 минут
Время приготовления: 40 минут
Выход: 6 порций

Ингредиенты

• слоеное тесто бездрожжевое – 400 г
• сулугуни – 200 г
• брынза – 100 г
• укроп – 10 г
• желток – 1 шт.
• смесь молотых перцев – 1-2 щеп.
• кунжут – 0,5 ч. л.
• яйцо – 1 шт. для смазывания
• растительное масло – 0,5 ч. л. для смазывания формы

Приготовление

1. Для начинки я измельчила на крупной терке сулугуни и размяла вилкой брынзу, добавила мелкорубленный укроп и пару щепоток молотого перца. Для сочности добавила 1 желток и перемешала.

2. Тесто предварительно разморозила (я использовала бездрожжевое готовое тесто). Разрезала пласт на 3 полосы.

3. Присыпала доску мукой и раскатала тесто, чтобы полоска стала чуть шире — работать скалкой нужно в одном направлении, от центра до краев. У меня получились заготовки 7х40 см.

4. На полоски выложила начинку, оставляя свободными примерно по 1 см от края. И защипнула края. В результате получились трубочки с начинкой внутри.

5. Соединила трубочки между собой, закручивая по спирали не очень туго, свободно, чтобы тесто могло расти в духовке и хорошо пропеклось. Получился пирог-улитка.

6. Форму смазала растительным маслом (диаметр формы =23 см). Прикрыла пирог формой и опрокинула доску на себя одним резким движением.

7. Таким образом пирог оказался в форме, а все швы-защипы снизу.

8. Смазала сверху разболтанным яйцом и присыпала кунжутом. Если вы используете дрожжевое тесто, то поставьте пирог на расстойку на 20 минут. Если тесто бездрожжевое, то можно выпекать сразу.

9. Я отправила форму в горячую духовку, разогретую до 180 градусов. Запекала 40 минут, до румяности. Остудила в форме.

Вот такой получился румяный и очень вкусный пирог из слоеного теста с сыром. Осталось дождаться, пока он остынет, и можно нарезать на порции. Приятного аппетита!

Пирог-улитка с сыром, творогом и зеленью — Пошаговый рецепт с фото

Сочный пирог-улитка с сыром, соленым творогом, петрушкой и укропом сделает ваше утро невероятно приятным. Не поленитесь приготовить этот изумительный пирог в воскресное утро, когда вся семья будет в сборе. Чарующий запах горячей свежей выпечки и сладкий чай или крепкое кофе ранним утром в кругу семьи – что может быть лучше? Пусть это станет для вас своеобразной семейной традицией!

Ингредиенты для приготовления пирога-улитки:

• молоко пастеризованное – 1 полный 200-граммовый стакан
• мука пшеничная – 325 г + на подсыпку
• дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
• сахарный песок – 1,5 ч.л.
• соль поваренная – 1/2 ч.л.
• растительное (оливковое) масло – 4 ст.л.
• зелень петрушки и укропа – большой пучок
• твердый сыр – 180-200 г
• творог зерненый – 200 г
• яйцо для смазки – 1 шт.
• семена кунжута, тмин – по вкусу

Рецепт приготовления пирога-улитки:

Вначале приготовим тесто для пирога. Для этого нужно развести сухие дрожжи в предварительно подогретом молоке, затем добавить сахар и соль, перемешать до их растворения.

Просеять в молочно-дрожжевую взвесь часть пшеничной муки.

Перемешать тесто, влить растительное масло.

Добавить остатки муки, замесить руками вязкое липковатое тесто. Желательно смазать руки растительным маслом. Поместить тесто в теплое место на 30-40 минут, накрыв толстым полотенцем.

Для начинки крупно натереть твердый сыр, мелко порубить петрушку и укроп, соединить с зерненым творогом, посолить.

Тесто разделить на 2 части, обе по очереди раскатать в прямоугольный пласт.

Половину подготовленной творожно-сырной начинки распределить по поверхности раскатанного пласта, не доходя до краев с одной широкой стороны на 3 см. Это делается для того, чтобы при закручивании пласта в рулет, начинка не выпадала из «шва».

Закрутить пласт в рулет, как показано на фото. То же проделать со второй частью теста.

В смазанную маслом форму для выпечки выложить 2 рулета в форме улитки.

Обмазать пирог-улитку взбитым яйцом и обсыпать кунжутом и тмином.

Выпекать такой пирог в разогретой до 180-200˚С 25-30 минут до румяной корочки.

Готовый пирог освободить от формы, немного остудить и разрезать на порции. Пирог-улитка с сыром, творогом и зеленью готов!

Приятного аппетита!

Пирог-улитка из слоеного теста с сулугуни. Пирог «Улитка» из слоеного теста с сыром Начинки для пирога улитка из слоеного теста

Как бы нам всем ни хотелось, чтобы вкусная и свежая еда на нашем столе оказывалась по взмаху волшебной палочки или при помощи скатерти-самобранки, но, увы, такое случается лишь в сказках. Как ни крути, большую часть своей жизни все же приходится проводить на кухне, чтобы приготовить что-то съестное, причем желательно вкусное, затратив при этом как можно меньше времени и сил. Посему не мешало бы каждой хозяйке иметь под руками записную книжечку с простыми рецептами «на скорую руку». К примеру, предлагаем внести в нее такое блюдо, как улитки из слоеного теста с мясной начинкой. Готовится оно достаточно быстро и без всяких премудростей. любая смекалистая хозяйка если не умеет делать сама, то хранит в морозильной камере как минимум одну упаковку магазинного. Готовый фарш тоже наверняка имеется в запасниках у многих. Остается только все заблаговременно достать, разморозить и по-быстрому приготовить столь несложное блюдо. Уверяем, результат вас точно порадует. Такие улитки запросто можно поставить как закуску на праздничное застолье или прихватить в поездку для перекуса, приготовить на ужин или подать к чаю. Более того, начинкой может быть что угодно (грибы или овощи, повидло или варенье) – это уже дело фантазии.

Ингредиенты:

• готовый (заправленный луком и специями) фарш мясной – 600 грамм.;
• слоеное дрожжевое тесто – 500 грамм.;
• майонез – 60 грамм.;
• паста томатная – 15 грамм.;
• сыр «Российский» и колбасный – в целом 150 грамм.;
• масло растительное – 30 мл;
• 1 яйцо куриное.
• Еще понадобится буквально горстка муки для подпыления стола при раскатывании теста.

• Время приготовления блюда – 60 минут.
• Количество порций: 20 слоеных улиток.

Как приготовить улитки из слоеного теста с мясом:

Выкладываем фарш в сковороду, разминаем (это удобнее всего делать вилкой) и обжариваем (скорее, тушим) до готовности, добавив масло и немного воды. Оставляем на столе остывать.

Тем временем включаем духовку и оставляем прогреваться до 200 °C. Измельчаем весь сыр с помощью крупноячеистой терки и смешиваем.

Припудриваем стол мукой и раскатываем половину теста в тонкий (2мм) прямоугольный пласт. Сразу смазываем его смесью из томатной пасты и майонеза.

Раскладываем ровным слоем фарш (половину).

Сверху посыпаем сыром.

Аккуратно заворачиваем в рулет и нарезаем кусками шириной от 1,5 до 2 см.

Те же манипуляции проделываем со второй частью теста и оставшейся начинкой.

Кверху разрезом выкладываем нарезанные куски на противень (его, разумеется, застилаем силиконовым ковриком или же пергаментом) и смазываем хорошо взбитым яйцом. Отправляем в духовку противень с заготовками на 30 минут.

Румяные и ароматные слоеные улитки с мясной начинкой вынимаем из духовки, перекладываем на блюдо, предварительно застеленное салфетками (чтобы выпечка не отмокла от посуды) и подаем к столу еще горячими, так сказать, с пылу, с жару.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Ирина Калинина.

Прекрасная возможность разнообразить домашнее меню вкусной выпечкой с оригинальным оформлением в виде спирали. Начинка в данном случае может быть абсолютно любой — пирог можно сделать как сытным мясным блюдом, так и сладким десертом, используя в качестве наполнителя ягоды/фрукты.

В нашем примере мы приготовим пирог-улитку с сыром и ветчиной. Тонкое воздушное тесто в сочетании со стандартной начинкой — беспроигрышный вариант для любой ситуации. Запасаемся простыми продуктами и приступаем к работе!

Ингредиенты:

• слоеное тесто — 300 г;
• сыр — 100 г;
• нежирная ветчина — 100 г;
• кунжут (по желанию) — 1-2 ч. ложки;
• яйцо — 1 шт.

Как приготовить пирог-улитку с сыром и ветчиной

1. Для начала подготовим нашу начинку. Для этого сыр и ветчину натираем крупно.
   
2. Теперь займемся тестом. Заранее разморозив, раскатываем основу будущей выпечки в тонкое прямоугольное «полотно» толщиной 2-3 мм. При необходимости подсыпаем чуть-чуть муки.
   
3. Разрезаем тесто на 4 длинные и равные по ширине полоски. Выкладываем на каждую заготовку ветчину, оставляя по бокам свободное пространство.
   
4. Щедро осыпаем ветчину сырной стружкой.
   
5. Слегка растягивая края теста и придавливая начинку, аккуратно «склеиваем» каждую полоску, пряча сыр и ветчину внутрь. В итоге получим 4 длинные «колбаски».
   
6. Застелив противень пергаментом, укладываем первый жгут в виде плотной спирали (шов должен оказаться снизу).
   
7. Вокруг первого жгутика выкладываем следующую заготовку. Таким образом, в виде спирали формируем весь пирог (не забываем, что швы должны быть снизу). Для получения аппетитного румяного оттенка смазываем нашу «улитку» взбитым сырым яйцом. В качестве украшения можно осыпать изделие кунжутными семенами (подойдут и черные, и белые).
   
8. Отправляем полуфабрикат в духовую печь. Выпекается пирог-улитка с сыром и ветчиной порядка 20-30 минут. Оптимальная температура — 180-190 градусов.
   
9. Эта воздушная и нежная выпечка особенно хороша в теплом виде, хотя по желанию можно кушать пирог и полностью остуженным.
   

Пирог-улитка из слоеного теста составит удачное сопровождение овощным супам, легким бульонам и горячим напиткам. Приятного аппетита!

Слоеный пирог «Улитка» — один из любимых пирогов в моей семье. Я уверена, что большинство хозяек уже готовили эту вкусную воздушную выпечку для своих вторых половин и ребятишек. У нас на сайте имеется «Улитка» с вишней для сладкоежек, а также «Улитка» с фаршем – для мясоежек.

Я представлю закусочный вариант пирога «Улитка» из слоеного теста с сыром. Его обожают мои дочки, которые помогают мне в готовке.

Нам нужно взять пластинку слоено-дрожжевого теста, сыр, зелень петрушки или укропа, куриное яйцо, подсолнечное масло и семена кунжута.

Потрем на мелкой терке твердый сыр.

Разобьем куриное яйцо и добавим в начинку. Часть желтка необходимо оставить для смазывания поверхности пирога. Измельчим в начинку зелень. Допускается использование свежего укропа, свежей петрушки или всё вместе по желанию хозяйки. Сыр с зеленью необходимо перемешать.

Пластину слоено-дрожжевого теста разморозим. Разделим «чебуречным» ножом на три полоски.

Каждую полоску раскатаем в длинную ленту. Чтобы ленточки получились ровными, а лепка теста была удобной, снова используйте фигурный нож для резки чебуреков. По центру каждой ленточки нужно распределить сырную начинку.

Соединим края ленты между собой по всей длине и слегка прижмем к центру.

Начиненные полоски закрутим спиралькой швом в середину. Разместим на противне на бумаге для выпечки, смазанной подсолнечным маслом. Из оставшегося теста слепим улитке глазки.

Смажем нашу девочку желтком, разведенным с водой.

Дополним кунжутом.

Отправим в разогретую до 180°C духовку на 20-30 минут. Пирог «Улитка» из слоеного теста с сыром готов!

Подадим слоеную «Улитку» с сыром на закуску к праздничному детскому столу.

Как вам наш нежный внутри и хрустящий снаружи кусочек слоеного пирога? Мне и моим дочкам нравится!

Слоеный пирог «Улитка» — один из любимых пирогов в моей семье. Я уверена, что большинство хозяек уже готовили эту вкусную воздушную выпечку для своих вторых половин и ребятишек. У нас на сайте имеется для сладкоежек, а также – для мясоежек.

Я представлю закусочный вариант пирога «Улитка» из слоеного теста с сыром. Его обожают мои дочки, которые помогают мне в готовке.

Нам нужно взять пластинку слоено-дрожжевого теста, сыр, зелень петрушки или укропа, куриное яйцо, подсолнечное масло и семена кунжута.

Потрем на мелкой терке твердый сыр.

Разобьем куриное яйцо и добавим в начинку. Часть желтка необходимо оставить для смазывания поверхности пирога. Измельчим в начинку зелень. Допускается использование свежего укропа, свежей петрушки или всё вместе по желанию хозяйки. Сыр с зеленью необходимо перемешать.

Пластину слоено-дрожжевого теста разморозим. Разделим «чебуречным» ножом на три полоски.

Каждую полоску раскатаем в длинную ленту. Чтобы ленточки получились ровными, а лепка теста была удобной, снова используйте фигурный нож для резки чебуреков. По центру каждой ленточки нужно распределить сырную начинку.

Соединим края ленты между собой по всей длине и слегка прижмем к центру.

Начиненные полоски закрутим спиралькой швом в середину. Разместим на противне на бумаге для выпечки, смазанной подсолнечным маслом. Из оставшегося теста слепим улитке глазки.

Смажем нашу девочку желтком, разведенным с водой.

Дополним кунжутом.

Отправим в разогретую до 180°C духовку на 20-30 минут. Пирог «Улитка» из слоеного теста с сыром готов!

Подадим слоеную «Улитку» с сыром на закуску к праздничному детскому столу.

Как вам наш нежный внутри и хрустящий снаружи кусочек слоеного пирога? Мне и моим дочкам нравится!

Шаг 1. Слоеное тесто раскатываем в прямоугольник или овал, обрезаем его края, чтобы сделать ровные полоски, в которые мы будем складывать начинку. Каждая полоска должна быть в ширину не менее 3 см, иначе из-за начинки мы не сможем скатать улитку.

Слоеное тесто можно приобрести в магазине или .

Шаг 2. На каждую полоску теста выкладываем такое количество начинки, с которым полоску можно будет завернуть без повреждений.

Очень красиво для этого пирога будет выглядеть начинка из проваренной в сахарном сиропе вишни.

Шаг 3. Начиненные полосочки защипываем оп краям, чтобы получились кольца, как у настоящей улитки.

Шаг 4. В форму (желательно круглую), по спирали выкладываем полоски теста так, чтобы вся форма (26 см в диаметре) получилась заполненной будущим пирогом. Каждую новую полоску скрепляем с предыдущей при помощи пальцев. Примерно по такой же схеме можно приготовить красивейшее .

Шаг 5. Выпекаем пирог улитку при температуре 20 градусов 20 минут, в самом начале выпекания смазав ее яичным желтком. Так корочка получится красивой и золотистой.

Подавать пирог гостям лучше полностью остывшим, так как горячей начинкой можно обжечься. Пока пирог остывает, вы успеете приготовить из оставшегося слоеного теста.

Приятного аппетита!

Тематические материалы:

Обновлено: 11.10.2021

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Пирог-улитка из готового слоеного теста

Сегодня решила испечь быстрый, необычный и очень вкусный слоеный пирог с сыром и колбасой, который называется Улитка. Предлагаемый вариант пирога отличается своей простотой реализации и экономичными ингредиентами. Зато на выходе, приготовленное в печи по нашему рецепту, наше «творение» из готового слоеного теста с начинкой из твердого измельченного сыра и колбаски порадует своей изысканной формой и великолепным вкусом. Предлагаемый пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам справиться с выпечкой пирога легко и просто.

Ингредиенты:

• готовое слоеное (в данном рецепте – бездрожжевое) тесто – 250 гр;
• сыр (нужен твердых сортов) – 100 гр;
• колбаса копченая (можно заменить на вареную) – 100 гр;
• яйцо – 1 штука;
• кунжут белый или черный – 1 ч. ложка;
• мука – на подсыпку стола.

Как приготовить слоеный пирог с сыром и колбасой Улитка

Приготовление начинается с того, что тесто при естественной комнатной температуре размораживаем заранее. Готовим для нашего пирога начинку. В миску натираем колбаску.

Аналогично поступаем с сыром.

Измельченные компоненты для начинки перемешиваем.

Выкладываем на рабочую зону кухонного стола размороженный к данному моменту пласт слоеного теста. Его нужно разрезать на плоски (3 штуки).

Каждую полоску припорашиваем мукой и раскатываем в одном направлении. Должна выйти тонкая полоска-заготовка, примерно, раза в 2,5 больше первоначальной.

Начинку (третью часть) распределяем по полоске.

Скрепляем полоску.

Устилаем на противень пекарскую бумагу. Тестяную полоску с начинкой внутри сворачиваем как улитку, швом вниз.

С оставшимися полосками поступаем аналогично. Формируем пирог-улитку.

Покрываем слоеный пирог с сыром и колбасой взбитым яйцом и присыпаем семенами кунжута.

В печи при 180 градусах выпекаем 30-35 минут.

Вынув из духовки готовый слоеный пирог с сыром и колбасой остужаем минут тридцать.

Теперь, самое время разрезать выпечку и угощаемся на здоровье!

Этот рецепт быстрого пирога из слоеного теста особенно пригодится хозяйкам в случае, если неожиданно на пороге появятся гости и нужно на быструю руку накрыть на стол. Такой пирог-улитка ничем не уступает любимой всеми пицце. Обязательно попробуйте испечь. Гарантирую, что всем понравится. 🙂

Рецепт спирального греческого сырного пирога (Кичи Козанис)

Очень уникальный и впечатляющий рецепт вегетарианского традиционного греческого сырного пирога из региона Козани! Роскошные пикантные пироги — одно из основных блюд греческой кухни; от классического рецепта спанакопиты, куриного пирога (котопита), пирога с луком (прасопита) до сырных пирогов различных размеров и форм, пикантные пироги подходят для любого времени дня, как основное блюдо, закуска или полдник!

Греческий сырный пирог в форме улитки — региональный греческий рецепт из Козани

Греческий сырный пирог в форме улитки под названием Кичи — традиционное блюдо региона Козани.Это вариация традиционного греческого сырного пирога, поскольку он имеет круглую форму, напоминающую улитку, и запекается до золотисто-коричневого цвета и становится очень хрустящей.

Основными ингредиентами являются сыр фета, яйца и тесто филло, которые по вкусу сильно отличаются от греческого сырного пирога в форме улитки из Скопелоса, несмотря на внешнее сходство (версия из Скопелоса готовится с использованием домашнего филло и жарится) .

Чтобы приготовить этот греческий сырный пирог из Козани (Кичи) в форме улитки, наш сыр фета смешивают с твердым желтым сыром, специями и приправами, заворачивают в мягкий свежий филло и запекают до золотисто-коричневого цвета и идеально плавятся внутри.

Совет: зрелая фета придает этому традиционному греческому сырному пирогу жирный и соленый вкус, поэтому будьте осторожны с тем, сколько соли вы добавляете в приправу!

Попробуйте этот восхитительный традиционный греческий сырный пирог и поразите своих друзей и семью его хрустящим и острым вкусом! Есть вопросы? Не стесняйтесь спрашивать в разделе ниже, и если вам понравился наш рецепт, не забудьте поделиться с друзьями и семьей в своей любимой социальной сети, используя ссылки выше! Наслаждаться!

Описание

Узнайте, как приготовить идеальный спиралевидный греческий сырный пирог (Кичи Козанис) по традиционному рецепту местного производства.Все начинается с филло хорошего качества.

• 400 г теста для пирогов филло (14 унций)
• 600 г раскрошенного сыра фета (21 унция)
• 100 г тертого сыра Гравьера (3,5 унции)
• 2 столовые ложки манной крупы (тонкой)
• 80 мл молока (1/3 стакана)
• 3 яйца
• 3 столовые ложки нарезанной свежей мяты (по желанию)
• перец свежемолотый
• 3/4 стакана оливкового масла
• Семена кунжута для украшения (по желанию)

1. Если вы решите приготовить этот греческий сырный пирог из обычного филло-теста, важно полностью разморозить филло-тесто, поместив его в холодильник накануне.Для новичков в работе с филло перед началом ознакомьтесь с советами по обращению.
2. Чтобы приготовить этот греческий сырный пирог, сначала приготовьте начинку. Вылейте молоко в большую миску, разбейте яйца и взбейте. Добавьте сыр Graviera и снова взбейте. Добавьте раскрошенный сыр фета, измельченную мяту, приправьте свежемолотым перцем и посыпьте манной крупой. Хорошо перемешайте, чтобы ароматы смешались.
3. Разогрейте духовку до 170C и смажьте маслом дно и стенки круглого противня (прибл.Диаметр 35 см).
4. Раскатайте тесто филло из пластикового рукава и положите один лист филло на рабочую поверхность (большей стороной к себе). Смажьте кисточкой оливковое масло. Намажьте немного начинки, сделав полосу на краю большей стороны филло-листа, и скатайте в «колбасу». Поместите рулет на противень, начиная с внешней стороны противня (филлорулет должен касаться стороны противня). Повторите то же самое с остальным тестом, поместив булочки (касаясь друг друга) в противень, образуя «улитку», ведущую к центру формы.Смажьте поверхность пирога достаточным количеством оливкового масла и запекайте в предварительно разогретой духовке при 170 ° C около 75 минут, пока он не станет красивым и хрустящим. Если пирог начинает быстро окрашиваться, накройте его алюминиевой фольгой.
5. Подавайте этот восхитительный греческий сырный пирог, пока он еще теплый, в качестве закуски, закуски или гарнира. Наслаждаться!

Ключевые слова: Греческий спиральный сырный пирог, кичи коданис

Рецепт галерея изображений:

Tyropita Strifti (Греческий сырный пирог)

Поделиться — это забота!

Tyropita (произносится как tee- ROH -pee-ta) от tyri = сыр и pita = пирог и Strifti (произносится как stri-FTEE), что означает скрученный.Название происходит от формы сырного пирога.

Этот лаваш (пирог), известный как Козанитико Кихи, сделан в Северной Греции и запекается в духовке. Домашнее филло хрустящее и хрустящее, но его также можно приготовить из филло, купленного в магазине. Делается похожий лаваш, который называется Скопелитки или гианниотики, имеют такую ​​же форму, но вместо этого жарятся на сковороде.

Это один из самых вкусных сырных пирогов, который приготовила моя дочь, с очень хрустящим домашним филло, которое она приготовила с нуля, и начинкой из феты и антотироса, сывороточного сыра, похожего на рикотту!

Если вы будете следовать моему рецепту с видео, показывающим вам, Как сделать тесто, и пошаговыми видео по Изготовлению филло скалкой или даже намного проще, используя макаронную машину, вы никогда не купите готовый филло!

Количество теста из расчета на две круглые формы для выпечки диаметром 30 см, в каждую добавляется половина количества сыра.Вы можете сделать один больший, если вам нужно накормить толпу или даже приготовить его в квадратной или прямоугольной форме для выпечки, поместив каждый скрученный рулет рядом друг с другом.

Вы также можете добавить в начинку яйцо, если хотите, а если вам не нравятся мята и перец, можете не добавлять их.

Тиропита Стрифти (греческий сырный пирог)

Вам понадобится тесто для изготовления филло. Вы можете создать свой собственный филло, перейдя по ссылкам выше, или использовать филло, купленное в магазине.

Если вы соедините катушку, она получится красивой спиралью, но я предпочитаю держать ее на некотором расстоянии друг от друга, чтобы рулет выпекался равномерно.Если вы используете квадратную или прямоугольную форму для выпечки, поставьте ее рядом друг с другом, желательно снова на расстоянии друг от друга.

Для приготовления тиропиты можно использовать любой греческий сыр. Фета — это звезда, но поскольку фета соленая, вы можете смешать ее с антотиросом, чтобы сбалансировать соленость.

С сыром фета можно сочетать больше сыров, таких как гравьера, кассери, халлуми и т. Д. Если вы не можете найти ни один из вышеперечисленных сыров, попробуйте использовать, Гауда, Грюйер, рикотта, пекорино и т. Д.

Обычно в начинку кроме феты ничего не добавляют.Однако мята и перец — прекрасное сочетание, которое я настоятельно рекомендую вам попробовать.

Состав

Для теста

• 500 г универсальной муки (или хлебной муки)
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 столовая ложка винного уксуса
• 200 мл воды (около 1 стакана)

Наполнение:

• 300 грамм фета
• Смешанные 400 грамм антотиро
• 2 столовые ложки мяты (по желанию)
• Свежий тертый черный перец (по желанию)
• 1 стакан оливкового масла

Инструкции

1. Приготовьте тесто
2. Возьмите кусок теста размером примерно с теннисный мяч и сформируйте из него шар.Расплющите его и раскатайте, чтобы получился тонкий филло. Смотрите видео Как сделать самодельный филло.
3. Смажьте его оливковым маслом
4. Раскрошите сыр вилкой.
5. Добавить измельченную сушеную мяту и перемешать.
6. Смажьте форму для выпечки 30 x 40 см (12 x 15,75 дюйма) или 30 см — 12 дюймов оливковым маслом. Оставшееся оливковое масло будет использовано для чистки филло.
7. Положите немного сыра, чтобы покрыть поверхность филло.
8. При скатывании прижмите два края, чтобы начинка не выходила.
9. После каждого рулона смажьте его оливковым маслом и, когда закончите, скрутите два конца в противоположном направлении. Это растянет тесто и сделает его еще больше.
10. Возьмите один конец, поместите его в форму для выпечки и сделайте катушку.
11. Если вы используете квадратную или прямоугольную форму для выпечки, поставьте ее рядом друг с другом, желательно снова на расстоянии друг от друга. Смажьте сверху филло оливковым маслом. На этом этапе можно накрыть пищевой пленкой и заморозить.
12. В половину сыра добавила яйцо.Раскатка и нанесение кистью на отдельные слои.
13. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F и запекайте около 1 часа или до золотистого цвета.

Банкноты

Получается 2 тиропита и около 12 порций

Информация о питании

Вы приготовили этот рецепт?

Пробовали рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

Греческий сырный пирог (Пацавуропита)

Creased Cheese Pie — это другой греческий пирог под названием Patsavouropita (произносится.тьфу-цах-воу-РО-пи-та), который очень легко приготовить и имеет потрясающий вкус. Для приготовления этого греческого пирога каждый лист филло сгибают и окунают в жидкое тесто с газированной водой, яйцами и фетой.

Получить рецепт

Тиропита с Катаифи, Фета и Четыре сыра

Tyropita (произносится как Ti-ROH-pee-tah) обычно изготавливается из слоев филло, намазанных маслом и наполненных фетой.В этой «Тиропите» я использовал Катаифи и пять разных сортов сыров. Вы можете добавить только фету, если хотите, и другой сыр, который хорошо плавится при запекании.

Получить рецепт

Тиропита Стрифти (греческий сырный пирог)

Tyropita (произносится tee-ROH -pee-ta) от tyri = сыр и pita = пирог и Strifti (произносится stri-FTEE), что означает скрученный.Название происходит от формы сырного пирога.

Получить рецепт

Киприаки Тиропита (пикантный кипрский сырный пирог)

Киприаки Тиропита — пикантный кипрский торт, приготовленный из халлуи и мяты. Tyropita = τυρόπιτα, (произносится ti-RO-pee-ta) означает сыр из тири и пирог из лаваша.

Получить рецепт

Flaounes (кипрский хлеб с пасхальным сыром)

Flaounes pr. flah-OU-ness (единственное число flaouna) — это традиционный кипрский пасхальный сырный хлеб, приготовленный из ароматного дрожжевого теста phyllo, наполненный особым кипрским сыром, называемым Pafitiko, приготовленный в пасхальный период специально для flaounes, приправленный мастикой (мастичной смолой). , махлепи (махлеб) и мята.

Получить рецепт

Tyropitari

Tyropitari произносится как «Ти-ро-пи-ТАХ-ри» — это домашнее греческое тесто с начинкой из сыра фета, обжаренное во фритюре, которое подается в качестве закуски.

Получить рецепт

НРАВИТСЯ ЭТО СТАТЬ?

Вы можете навести курсор на это изображение, чтобы закрепить его на доске Pinterest.Кроме того, не стесняйтесь поделиться им со своими друзьями и коллегами-блогерами, используя инструменты обмена.

Вы можете навести курсор на это изображение, чтобы закрепить его на доске Pinterest. Кроме того, не стесняйтесь поделиться им со своими друзьями и коллегами-блогерами, используя инструменты обмена.

ПИН ДЛЯ ПОЗЖЕ

Копиасте и Кали Орекси!

Поделиться — это забота!

Пирог с улитками с сыром, ветчиной и грибами. Пирог с улитками из слоеного теста с сыром и зеленью Слоеный пирог с улитками

Как бы нам всем ни хотелось, чтобы вкусная и свежая еда на нашем столе была обеспечена по взмаху волшебной палочки или с помощью самодельной скатерти, но это, увы, бывает только в сказках.Как ни крути, но большую часть жизни на кухне все же придется провести, чтобы приготовить что-нибудь съедобное, а желательно вкусное, затратив при этом как можно меньше времени и сил. Поэтому не мешало бы каждой хозяйке иметь записную книжку с простыми рецептами «на скорую руку». Например, предлагаем добавить такое блюдо, как улитки из слоеного теста с мясной начинкой … Готовится достаточно быстро и без всяких тонкостей. любая смекалистая хозяйка, если она сама не умеет это делать, хранит в морозилке хотя бы одну розничную упаковку.Готовый фарш тоже наверняка есть на складе многих. Осталось только заранее все достать, разморозить и быстро приготовить такое простое блюдо. Уверяем, результат обязательно вас порадует. Таких улиток легко поставить на закуску на праздничное застолье или взять в путешествие на закуску, приготовить на ужин или подать к чаю. Причем начинка может быть любой (грибы или овощи, варенье или варенье) — это дело фантазии.

Состав:

• готовый (заправленный луком и специями) фарш — 600 грамм.;
• Тесто слоеное дрожжевое — 500 грамм .;
Майонез
• — 60 грамм .;
• томатная паста — 15 грамм .;
• сыр «Русский» и колбаса — всего 150 грамм;
• масло растительное — 30 мл;
• 1 куриное яйцо.
• Вам также понадобится буквально горсть муки, чтобы вытереть пыль со стола при раскатывании теста.

• Время приготовления 60 минут.
• порций в упаковке: 20 слоеных улиток.

Как сделать улиток из слоеного теста с мясом:

Выкладываем фарш на сковороду, вымешиваем (удобнее всего вилкой) и жарим (вернее, тушим) до готовности, добавляя масла и немного воды.Оставляем на столе остывать.

А пока включить духовку и дать прогреться до 200 ° С. Весь сыр измельчить на крупной терке и перемешать.

Присыпьте стол мукой и раскатайте половину теста в тонкий (2 мм) прямоугольный пласт. Сразу смазываем смесью томатной пасты и майонеза.

Выкладываем фарш ровным слоем (половинкой).

Посыпать сверху сыром.

Осторожно заверните в рулет и нарежьте кусочками по 1 штуке.Ширина от 5 до 2 см.

Такие же манипуляции проделываем со второй частью теста и оставшейся начинкой.

Выложить нарезанные кусочки на противень (конечно, накрыть силиконовым ковриком или пергаментом) и смазать хорошо взбитым яйцом. Отправляем противень с заготовками в духовку на 30 минут.

Вынимаем из духовки розовых и ароматных слоеных улиток с мясной начинкой, перекладываем на блюдо, предварительно накрытое салфетками (чтобы выпечка не промокла от посуды), и подаем еще горячими, так сказать, с теплом, с теплом.

Приятного аппетита !!!

С уважением, Ирина Калинина.

Слоеное тесто настолько универсально, что из него можно приготовить очень много: и слоеное, и коржи. А сегодня предлагаю испечь пирог «Улитка» из слоеного теста с сыром и зеленью. Вы можете сделать любую начинку для этого пирога на свое усмотрение: жареный фарш, грибы, сухофрукты — экспериментировать можно сколько угодно.

Слоеное тесто 800 гр

Адыгейский сыр 300 гр (в равных пропорциях можно брать адыгейский и любой твердый сыр)

Зелень — укроп, петрушка

Соль перец

Масло растительное для смазки формы

Пошаговый рецепт с фото пирога с улитками из слоеного теста с сыром и зеленью

1.Вынимаем слоеное тесто из морозилки, освобождаем от упаковки и даем тесту немного подвигаться при комнатной температуре, чтобы с ним было удобнее работать.

2. Тем временем приготовить начинку для слоеного теста. Для начинки выбрала адыгейский сыр и зелень. Адыгейский сыр можно размять вилкой, а если он достаточно твердый, натереть на мелкой терке. Зелень промыть и мелко нарезать. Посолить начинку, добавить перец и все тщательно перемешать. В такую ​​начинку можно добавить еще чеснока, но это дело вкуса.

3. Раскатать слои слоеного теста толщиной 0,5 см. Нарежьте пласты теста на полоски размером примерно 5-6 см. У меня было 4 листа теста и, раскатав каждый, разделил их на 3 части.
Как работать с слоеным тестом смотрите в небольшом видео в конце рецепта. Самое главное правило — раскатывать слоеное тесто в одну сторону.

4. Положите начинку в середину каждой полоски и защипните тесто, соединив края. Переверните получившиеся трубочки швом вниз.

5. Выкладываем в смазанную растительным маслом форму трубочки по спирали, начиная с центра. При этом скрепляем концы трубок между собой.
6. ​​Смажьте верх торта взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Дать коржу постоять 20 минут, подойти. Отправляем торт в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут.

7. Красивый, простой и сытный пирог Улитка из слоеного теста с сыром и зеленью готова!

Приятного аппетита! Пирог съедается мгновенно, но если вдруг у вас останется что-то на потом, то в следующий раз лучше будет пару минут прогреть пирог в микроволновке.

Фото: Пирог с улитками из слоеного теста с сыром и зеленью.

Мясной пирог «Улитка» получил свое название из-за красочного внешнего вида, ведь его заготовка выкладывается в виде спирали, а затем намазывается желтком и запекается в духовке. Выпечка настолько привлекательна и ароматна, что никто не может удержаться от того, чтобы ее попробовать. Пирог готовится буквально за полчаса, если у вас в наличии готовое слоеное тесто, которое заранее не сложно приобрести замороженным в любом магазине.Готовить выпечку нужно только из размороженного теста, поэтому перед приготовлением блюда разморозьте ее до комнатной температуры. Можно использовать фарш из говядины, баранины, курицы или свинины, но всегда с низким содержанием жира, чтобы выпечка не была сухой на вкус.

Состав

• 500 г фарша
• 1 уп. слоеное тесто (500 г)
• соль и черный перец по вкусу
• 1 яйцо

Препарат

1. Приобретите или приготовьте фарш заранее, измельчив его на мясорубке с добавлением 1-2 репчатых луковиц, соли и черного молотого перца.Размороженное слоеное тесто раскатать в прямоугольный пласт, слегка присыпав поверхность рабочего стола мукой. Нарежьте пласт на полоски шириной 8-10 см длиной.

2. Поместите в середину каждой ленты продольно нарезанное мясо, стараясь не растекать его слишком сильно, иначе вы не сможете сложить ленты. Кстати, самый яркий вкус пирогу придают начинки из баранины или говядины! Затем соедините края каждой ленты, чтобы получились длинные тонкие сосиски с начинкой из теста.

3.Смажьте форму для запекания сливочным или растительным маслом и выложите скрученные колбаски из теста по спирали, стараясь не оставлять между ними промежутков.

4. Взбейте куриное яйцо в чашке и смажьте им поверхность пирога кулинарной щеткой. С этой же целью можно использовать не все яйцо, а только желток, оставив белок по другому рецепту. Поставьте форму для запекания или противень в духовку на 220С и выпекайте пирог около 40 минут. Если поверхность для выпечки подрумянилась до запекания в середине, накройте ее пергаментной бумагой или фольгой.

Ставим на конфорку небольшую кастрюлю для варки картофеля. Пару картофелин быстро очистить, промыть, нарезать мелкими кубиками, до 10 мм. Варить до готовности, не забывая посолить, воду слить.

Положите мелко нарезанную грудинку или бекон на хорошо разогретую сковороду. Пока грудинка обжаривается 2-3 минуты и жир растапливается, нарежьте такими же кубиками вымытое и хорошо просушенное филе свинины. Добавить в грудинку, обжаривать, периодически помешивая, 4-5 минут. За это время филе уже готово.Смешать с зеленью и специями, с отварным картофелем. Слегка обжарить мелко нарезанный лук с чесноком. Добавляем к мясу и картофелю — начинка для пирога готова.

Размороженное слоеное тесто (1 лист по 500 г или 2 листа по 250 г) слегка раскатать скалкой, разрезать продольно на 2 длинные ровные части. На каждую посередине выкладываем половину начинки, края приподнимаем и защипываем.

Получилось 2 длинные «колбаски», катим каждую с улиткой. Если колбасок 4, все равно делаем 2 улитки, прикрепляя вторую к одной колбаске в процессе складывания.Перед посадкой в ​​духовку смазать пирожки взбитым желтком или просто сливками, молоком.

Выпекаем пироги с улитками 25-30 минут при 200 °. Готовые пирожки смажьте — правда, в этом нет необходимости — кусочком сливочного масла и накройте полотенцем на 10-12 минут. Нарезать и подавать.

povarixa.ru

Пирог с улитками с мясной начинкой

Ингредиенты для пирога с улитками:

• Слоеное тесто — 500 гр. (бездрожжевой)
• Мясной фарш — 300 гр. (У меня свинина + говядина)
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сыр — 100 гр. (У меня твердый голландский)
• Зелень
• Перец черный молотый
• Кунжутный
• Яйцо для смазывания торта

Как приготовить пирог с улиткой из слоеного теста:

Пропустить мясо и лук через мясорубку, добавить тертый сыр, измельченную зелень, приправить, можно посолить по вкусу, но я не солила, сыр уже соленый. Слоеное тесто разморозить, раскатать по длине в одну сторону. Мое тесто состояло из 2 частей, каждый пласт я раскатывала и разрезала на 3 длинные полоски.На каждую полоску выложила начинку из фарша, защипнула концы по всей длине.

Теперь выложим наш пирог в форме улитки на бумагу для выпечки (не слишком туго). Смажьте верх пирога яйцом и посыпьте кунжутом.

Выпечка разогретая до 180 гр. запекать примерно 25-30 минут до золотистого цвета.

Сытный и вкусный слоеный пирог с улитками и мясной начинкой готов! : whistle:

Для просмотра предлагаю видео рецепт приготовления слоеного пирога с улитками с сыром с канала Simple Recipes

ласковая-мама.ru

Улитка с мясом — рецепт.

ВЛАДИМИР

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4

Состав

• Тесто дрожжевое, бисквит — 500 гр.
• Домашний фарш с луком — 500 гр.
• Куриное яйцо (это важно) — 2 шт.
• Семена кунжута — 50 гр.
• Семена тимьяна — 50 г.
• Майонез — 2 столовые ложки

Способ приготовления

1. Разделите тесто на необходимое количество кусочков, чтобы его было легче раскатать, затем раскатайте в тонкую ДЛИННУЮ полосу шириной 10 см

2.Добавить в фарш семена тимьяна, вымесить и РАЗМЕСТИТЬ фарш тонким слоем по тесту.

3. Раскатываем тесто с фаршем в трубочку.

4. Скатываем трубочку в улитку, кладем в форму,

5. Затем повторяем процедуру, только теперь готовую трубочку накручиваем вокруг готовой улитки и так до скучания 🙂 шучу, все зависит от вашей формы, последняя улитка должна упираться в края фигуры. (У меня силиконовые формочки 22 см)

7.Даем постоять 10 минут, чтобы тесто поднялось и начинка впиталась в наш пирог и отправляем в духовку на 30 минут при 180 C

PS Пирог очень хорош как в горячем виде, так и в качестве холодной закуски.

Рецепт: Улитка с мясом, как быстро и вкусно приготовить в домашних условиях

www.koolinar.ru

Слоеный пирог с улиткой с фаршем

Фарш — 400 г

Перец черный молотый — по вкусу

Процесс приготовления

слоеный пирог «Улитка» с мясом — невероятно вкусное и сочное блюдо; Ваша семья и друзья с удовольствием отведают его как за чашечкой ароматного чая, так и с различными соусами… Безумное разнообразие вариантов приготовления пирогов поможет выбрать тот, который вам по вкусу, но в этом рецепте мы рассмотрим вариант создания слоеного бездрожжевого теста и фарша — он очень похож на абхазскую ачму. с мясом.

Заменить фарш можно сыром сулугуни или рикоттой, творогом или сыром фета — все зависит от вашего желания. Благодаря сегодняшним технологиям тесто по доступной цене можно приобрести в любом магазине или супермаркете, как и фарш.Помните, что говяжий или бараний фарш поможет вам создать более ароматное блюдо! Итак, приготовим все необходимые ингредиенты и приступим к приготовлению!

Слоеное бездрожжевое тесто разморозить при комнатной температуре, так как оно продается замороженным, и раскатать из него широкий прямоугольный пласт. Чем тоньше будет ваш раскатанный пласт, тем быстрее испечется сам пирог. Нарежем пласт на длинные узкие ленты шириной 10 см.

Поместите длинную полоску фарша в середину каждой ленты.В фарш уже есть мелко нарезанный лук, соль и черный молотый перец. Если ваш фарш не получился, то обязательно добавьте в него перечисленные ингредиенты.

Скатайте каждую ленту теста в рулет так, чтобы фарш оставался в его середине. Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее по кругу начиненные тестовые рулеты.

Смажьте нашу заготовку для пирога желтком. Поставить в разогретую духовку на 40-50 минут при 200С. За поверхностью выпечки будем следить, при необходимости накрываем фольгой.

Слоеный пирог с улитками и фаршем готов. Достаньте из духовки и дайте немного остыть, затем переложите в блюдо.

Нарежем порционно, серединка пирога необычайно аппетитна, а какой аромат витает на кухне — к нему обязательно прибежит ваша семья, так что не забудьте поставить чайник на плиту, чтобы заварить чай !

www.iamcook.ru

Улитки из слоеного теста с мясной начинкой

Как бы мы ни хотели, чтобы вкусные и свежие блюда на нашем столе были доставлены по мановению волшебной палочки или с помощью скатерть, собранная своими руками, но, увы, такое бывает только в сказках.Как ни крути, но большую часть жизни на кухне все же придется провести, чтобы приготовить что-нибудь съедобное, а желательно вкусное, затратив при этом как можно меньше времени и сил. Поэтому не мешало бы каждой хозяйке иметь под рукой блокнот с простыми быстрыми рецептами. Например, предлагаем добавить такое блюдо, как улитки из слоеного теста с мясной начинкой. Готовится достаточно быстро и без всякой мудрости. Если какая-то смекалистая хозяйка не умеет самому делать слоеное тесто, то хоть одну упаковку магазина она держит в морозилке.Готовый фарш тоже наверняка есть на складе многих. Осталось только заранее все достать, разморозить и быстро приготовить такое простое блюдо. Уверяем, результат обязательно вас порадует. Таких улиток легко поставить на закуску на праздничное застолье или взять в путешествие на закуску, приготовить на ужин или подать к чаю. Причем начинка может быть любой (грибы или овощи, варенье или варенье) — это дело фантазии.

Состав:

• готовый (заправленный луком и специями) фарш — 600 грамм.;
• Тесто слоеное дрожжевое — 500 грамм .;
• майонез — 60 грамм .;
• томатная паста — 15 грамм .;
• сыр «Русский» и колбаса — всего 150 грамм;
• масло растительное — 30 мл;
• 1 куриное яйцо.
• Вам также понадобится буквально горсть муки, чтобы вытереть пыль со стола при раскатывании теста.

• Время приготовления 60 минут.
• Порций в упаковке: 20 слоеных улиток.

Как сделать улиток из слоеного теста с мясом:

Выкладываем фарш на сковороду, вымешиваем (удобнее всего вилкой) и жарим (вернее, тушим) до готовности, добавляя масло и немного воды.Оставляем на столе остывать.

Тем временем включить духовку и дать прогреться до 200 ° С. Все сыр измельчить на крупной терке и перемешать.

Присыпьте стол мукой и раскатайте половину теста в тонкий (2 мм) прямоугольный пласт. Сразу смазать его смесью томатной пасты и майонеза.

Выкладываем фарш ровным слоем (половинкой).

Посыпать сверху сыром.

Осторожно заверните в рулон и нарежьте кусочками по 1 штуке.Ширина от 5 до 2 см.

Аналогичные манипуляции проделываем со второй частью теста и оставшейся начинкой.

Выложите нарезанные кусочки на противень (конечно, накройте его силиконовым ковриком или пергаментом) и смажьте его хорошо взбитым яйцом. Отправляем противень с заготовками в духовку на 30 минут.

Вынимаем из духовки розовых и ароматных слоеных улиток с мясной начинкой, перекладываем на блюдо, предварительно накрытое салфетками (чтобы выпечка не промокала от посуды), и подаем еще горячими, так что говорить, с жаром, с жаром.

multivarka-recepti.ru

Слоеный пирог с улиткой — один из любимых пирогов моей семьи. Я уверена, что большинство хозяек уже приготовили эту вкусную воздушную выпечку для своих близких и детишек. На нашем сайте есть «Улитка» с вишней для сладкоежек, а также «Улитка» с фаршем — для фрикаделек.

Представлю закуску пирога с улитками из слоеного теста с сыром. Его обожают мои дочери, которые помогают мне готовить.

Нам нужно взять тарелку слоеного теста, сыра, петрушки или укропа, яйца, подсолнечного масла и семян кунжута.

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Куриное яйцо разбить и добавить в начинку. Часть желтка нужно оставить, чтобы смазать поверхность коржа. Растереть зелень в начинку. Разрешается использовать свежий укроп, свежую петрушку или все вместе по желанию хозяйки. Смешать сыр с зеленью.

Разморозить тарелку слоеного дрожжевого теста.Разделить ножом «чебурек» на три полоски.

Скатайте каждую полоску в длинную ленту. Чтобы ленточки получились ровными, а лепка из теста была удобной, снова нарежьте пирожки фигурным ножом. По центру каждой ленты нужно распределить сырную начинку.

Соединяем края ленты между собой по всей длине и слегка прижимаем к центру.

Заполненные полоски скручиваем спиральным швом посередине.Выкладываем на противень на смазанную маслом пекарскую бумагу подсолнечным маслом … От оставшегося теста слепим глазки улитке.

Смазываем нашу девочку разбавленным водой желтком.

Добавляем кунжут.

Поставить в разогретую до 180 ° C духовку на 20-30 минут. Пирог с улитками из слоеного теста с сыром готов!

К праздничному детскому столу подадим слоеную «Улитку» с сыром в качестве закуски.

Как вам наша нежность внутри и хрустящая снаружи куска слоеного пирога? Мне и моим дочерям это нравится!

Пирог с улиткой | Хозобоз

Некоторые представления о происхождении пирога с улитками

Конечно, трудно сказать, кто первым в мире приготовил пирог с улитками.Тем не менее, исходя из имеющихся у нас фактов, мы можем легко предположить, что это был кто-то из Средиземноморья, поскольку такой пирог был широко распространен в Греции.

Преимущества пирогов

Большинство пирогов на самом деле достаточно полезны только потому, что они восхитительны. Однако преимущества, которые мы получили от этого, касаются только наших вкусовых рецепторов, а не блестящей формы нашего тела. Но помните, вы легко будете поддерживать себя в форме, если не потребляете слишком много выпечки и не выберете для пирога полезные начинки, как это делаем мы сегодня.

Ключевые элементы для приготовления пирога с улитками

Тесто # 1:

• 200 граммов сливочного масла
• 2/3 стакана муки

Тесто # 2:

• яйцо
• холодная вода
• 2 стакана муки
• 1/4 чайной ложки уксуса
• щепотка соли

Начинка:

• 500 грамм творога
• 4 столовые ложки сахара
• 2 яйца (1 для смазки)

Инструкция по приготовлению пирога с улитками

1. Для начала делаем тесто №1.Просто возьмите 2/3 стакана теста и добавьте в глубокую миску или блендер, что значительно ускорит весь процесс.

   У нас есть 2 рецепта теста. Чтобы приготовить первый, добавьте в чашу блендера 2/3 стакана муки.

2. Затем возьмите охлажденное масло (действительно холодное, прямо из холодильника), нарежьте его небольшими ломтиками и поместите в миску с мукой.

   Замороженное масло нарезать и переложить в миску с тестом.

3. Взбить масло с тестом блендером.Здесь важно тщательно перемешать, чтобы тесто №1 равномерно распределилось по тесту №2.

   Теперь включите блендер и взбейте масло с тестом. Самое главное, хорошо перемешайте, чтобы не осталось даже небольших кусочков масла.

4. Не замешивайте тесто, просто возьмите его и сформируйте что-то вроде шара. Затем оберните его полиэтиленовой пленкой и отправьте в холодильник, чтобы он не расплавился.

   Такое тесто месить не нужно, просто возьмите его руками, скатайте шар и поместите в холодильник.

5. Теперь приступим к приготовлению теста №2. Выложить тесто в глубокую миску, посолить и уксус.

   Чтобы приготовить тесто №2, добавьте в миску тесто, соль и уксус.

6. Яйцо взбиваем отдельно.

   Взбейте яйцо в отдельной миске.

7. Затем добавьте в яйцо немного воды комнатной температуры, чтобы смесь занимала 2/3 стакана. Потом все перемешать.

   Налейте немного воды комнатной температуры, чтобы стакан был заполнен на 2/3. Взбейте их.

8. Вылейте смесь в глубокую миску с тестом.

   Добавьте в тесто воду с яйцом.

9. Тщательно взбейте тесто. Для начала вы можете использовать ложку, затем вынуть ее из миски и положить на посыпанную мукой поверхность, где вы должны размять ее руками. Вы также можете добавить больше муки, если хотите. В результате тесто должно быть очень мягким и пластичным и не липнуть к рукам.

   Замесите тесто и выложите его на посыпанную мукой поверхность, чтобы сделать его более эластичным и мягким.

10. Раскатайте тесто в прямоугольник, подойдет даже очень грубое. Но не делайте тесто слишком жидким, чтобы оно не рвалось.

    Сформируйте из теста прямоугольник. Важно не делать его очень тонким, чтобы он не рвался.

11. Поместите тесто № 1 на тесто № 2, но не посередине, а как вы видите на прилагаемом рисунке.

    Теперь поместите тесто №1 на раскатанное тесто №2, как показано на рисунке.

12. Теперь сложите тесто №1 в «конверт» из теста №2.Начните делать это сбоку с большим количеством теста, затем проделайте то же самое сверху, снизу и сбоку с небольшим количеством теста.

    Теперь сложите тесто №1 в конверт с тестом №2 и загните все его стороны: сначала слева, затем вниз, вверх и, наконец, справа.

13. Вот и получился «конверт». Выложить тесто на посыпанную мукой тарелку швом до низа. Затем уберите в холодильник на полчаса. Важно не использовать полиэтиленовую пленку, чтобы избежать конденсации.

    В результате у вас получился конверт, который нужно положить на тарелку (швом вниз) и отправить в холодильник на 30 минут.

14. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте и снова сверните в конверт, но без теста №1, так как оно уже соединилось с тестом №2 во время раскатки. Снова поместите его в холодильник на полчаса и повторите пункт 12 еще раз.

    Через 30 минут вынуть тесто, раскатать и снова свернуть в конверт. Теперь его нужно подержать в холодильнике еще 30 минут.Сделайте то же самое примерно 12 раз — это обеспечит прочное соединение между тестом №1 и №2 и желаемый эффект слоеного теста.

15. Тесто готово. Вы видите эти красивые слои? У вас может быть то же самое! Если вы хотите продолжить готовить завтра, просто оставьте его в холодильнике, предварительно упаковав в полиэтиленовую упаковку. Вы также можете оставить его в морозильной камере, а когда будете готовы готовить, выньте и разморозьте.

    Наконец, тесто готово и выглядит так, как на картинке, которую мы предоставили.Кстати, вы можете приготовить тесто заранее, так как оно отлично хранится в морозильной камере.

16. Пришло время творожной начинки. И вы даже представить себе не можете, как это просто! Выложить творог в миску, слегка надавить вилкой и добавить сахар.

    Для начинки в миску насыпаем творог и всыпаем сахарную пудру. Затем перемешайте вилкой.

17. Добавить к творогу яйцо, все тщательно взбить.

    Вмешать яйцо в начинку и еще раз все перемешать.

18. Теперь сделаем некоторые элементы пирога с улитками и начнем с трубок с сырной начинкой. Сначала разделите тесто на 4 части и раскатайте каждую из них в форме длинных прямоугольников. Здесь нет нужды добиваться совершенства, ведь кромки трубок все равно будут стыковаться, и при приготовлении блюда трубочки нужно ставить вверх дном (швы ко дну).

    Разделите тесто на 4 части, раскатайте каждую в прямоугольник.

19. Затем выложите начинку на тесто, как на картинке.

    Поместите начинку на каждый треугольник в соответствии с фото.

20. Теперь оберните каждую трубку и плотно соедините края. У вас получится что-то похожее на змею. Но на самом деле это не имеет значения, так как это никак не повлияет на вкус пирога.

    Теперь скатайте трубочки и соедините края, чтобы получился такой длинный кусок теста.

21. Выложите первую трубку по спирали, начиная с середины формы для запекания. Форму для запекания желательно застелить пергаментом.У нас блюдо диаметром 9,5 дюймов.

    Поместите первую трубку в виде спирали в середину формы для запекания.

22. Поместите еще одну трубку, обматывая ее вокруг первой.

    Оберните вторую трубку вокруг первой, чтобы спираль стала больше.

23. Проделайте то же самое с третьей трубкой.

    Повторите то же самое с другой трубкой.

24. Еще раз повторить операцию с четвертой трубкой. Теперь у нас есть пирог с улитками, который даже в сыром виде выглядит вкусно.

    Теперь четвертая трубка подвергается той же операции, и в результате вся форма для выпечки заполнена спиральным пирогом.Похоже на улитку, не так ли?

25. Смажьте пирог слегка взбитыми яйцами и оставьте на 20 минут, чтобы он немного приподнялся. Конечно, место для хранения пирога должно быть теплым.

    Затем смазать пирог яйцом и оставить в теплом месте на 20 минут.

26. Теперь поместите пирог в предварительно разогретую духовку при 350F на 25-30 минут. Это может занять некоторое время, поэтому внимательно следите за пирогом.

    Выпекайте пирог с улитками в течение получаса при температуре 350.

27. Накройте горячий пирог слегка влажным полотенцем и оставьте на 15 минут.Вот так это выглядит с другой стороны.

    Как только пирог будет готов, накройте его влажной тканью на 15 минут и только после этого нарежьте ломтиками.

28. Вот как будет выглядеть ваш пирог с улитками, если вы его приготовите сами! Приятного аппетита!

    Вы могли представить, что ваш пирог с улитками будет выглядеть так необычно в конце концов? Он готов к подаче!

Итак, пирог с улитками из слоеного теста готов! Вместо творога можно придумать начинку самостоятельно.Например, это может быть пирог с улитками с вишней или со шпинатом. В любом случае, теперь вы знакомы с тестовой основой и способом приготовления пирога с улитками. Не забывайте, что рецепт пирога с улитками всегда можно уточнить с фото, просто ищите его на сайте HozOboz.

Похожие блюда

Добавить отзыв

Cheddar Snails — Scratchin ‘It

Нет, не сырные брюхоногие моллюски. Это было бы больше похоже на смога-монстра из Godzilla vs.Смог-монстр. Это сырный брюхоногий моллюск.

Для улиток чеддер представьте себе булочки с корицей, только сделанные с сыром, а не с корицей и сахаром. И, да, вы можете есть их на завтрак, обед, ужин или даже закуски. Вы можете есть этих улиток практически в любое время. Звучит неплохо? Давайте поцарапаем!

Мы видели некоторые их версии в «Поваренной книге Smitten Kitchen» Деб Перельман, но все, что мы сделали, это взяли идею и реализовали ее, поэтому мы понятия не имеем, насколько она соответствует этому рецепту, если вообще.Конечно, это дает вам ту же лицензию, так что просто возьмите идею и работайте с ней, создав свою собственную версию. Возможно, это будут Swiss Spirals, Wensleydale Wheels или Comte Curls.

Улитки Чеддер

Порций: 9 роллов

Автор: Шон

• Несоленое масло для смазки
• Основное хлебное тесто на 1/3 партии (~ 600 г) см. Примечание
• 3/4 стакана тертого сыра Чеддер, тертого (3 унции или 90 г)
• 2 столовые ложки мелко нарезанного лука
• 1 чайная ложка сушеный тимьян

• Смажьте маслом форму для выпечки 9×9 дюймов.

• На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в форме прямоугольника размером примерно 12 на 16 дюймов.

• Равномерно распределите сыр по тесту, затем нарезанный кубиками лук и тимьян.

• Раскатайте из теста бревно длиной около 12 дюймов. Используя зубчатый нож, разрежьте на 9 кружков и поместите их в форму для запекания.

• Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь. Вынуть из холодильника примерно за час до запекания.

• Разогрейте духовку до 350 ° F.

• Выпекайте от 40 до 45 минут или пока сыр не станет пузырящимся и не начнет подрумяниваться.

• Охладите за 20–30 минут перед подачей на стол.

Обсуждение ингредиентов:

Единственное, что вам нужно помнить при использовании этого рецепта, — это то, что запеченный сыр теряет часть своего вкуса, поэтому выбирайте сыр с сильным ароматом.Затем добавьте травы к сыру. Вместо тимьяна это может быть орегано, розмарин или укроп. Лук добавит пикантности. Помните, что если вы хотите, чтобы лук был мягким, замочите луковые кубики в холодной воде на 15 минут. Просто слейте воду перед использованием. Наконец, вся работа по этому рецепту заключается в тесте — здесь мы даем вам полные инструкции, но вместо этого вы можете использовать другой рецепт теста для хлеба, который вам нравится.

Подробное описание процедуры:

Масло сливочное. Все хорошие рецепты начинаются со сливочного масла, поэтому обильно смажьте форму для выпечки размером 8 × 8 дюймов. Вы будете печь там что-нибудь сырное, так что не экономьте на сливочном масле, иначе вы потратите больше времени на уборку.

Раскатать тесто. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто в прямоугольник размером 12 на 16 дюймов. Иногда бывает немного легче, если тесто немного прилипнет к поверхности; он не возвращается назад.Если он очень упругий, оставьте его на 15 минут, чтобы он расслабился, а затем попробуйте снова.

Верхнее тесто. Равномерно распределите сыр по тесту, затем нарезанный кубиками лук и тимьян, стараясь довести начинку до края теста. Если у вас не получатся края, у вас получатся две улитки с легкой начинкой.

Раскатать тесто. Работая с одного конца теста, осторожно скатайте его, чтобы получилось спиральное бревно длиной около 12 дюймов.

Срез. Для нас это была самая сложная часть — не нарезка как таковой , а получение девяти кусочков одинаковой толщины. Восемь было бы легко; просто продолжайте разрезать кусочки пополам, пока не получите восемь ломтиков, но для девяти потребовалось несколько пробных разметок. Кроме того, легче нарезать тесто зубчатым ножом, используя легкие пильные движения. Выложите ломтики на подготовленную сковороду.

Холодильник. Накройте улиток чеддер полиэтиленовой пленкой и, если вы хотите их завтра на бранч (мы сделали), поставьте в холодильник на ночь. В противном случае просто дайте им подняться в покое в течение примерно часа или пока тесто не станет очень мягким — при легком нажатии пальцем оно не отскакивает. Если вы храните улиток в холодильнике, выньте их из холодильника примерно за час до запекания.

Разогрейте духовку до 350 ° F. Поставьте решетку в середину духовки.

Выпечка. Выпекайте улиток Чеддер от 40 до 45 минут или до тех пор, пока сыр не начнет пузыриться и не начнет подрумяниваться.

Стенд. Вы можете есть их, пока они еще очень горячие, но мы думаем, что они вам понравятся еще больше, если вы подождете 20–30 минут, пока они остынут. Сыр частично восстановит свой аромат, и хлебная часть будет иметь лучшую текстуру. Когда немного остынет, подавать.

Эти улитки Чеддер имеют текстуру булочек с корицей, но вместо того, чтобы быть сладкими и приторными, они приятные и пикантные.У нас было немного с фруктами на обед — вроде теплого бутерброда с сыром — они прикончили их на следующее утро на завтрак. Лук добавляет немного пикантного вкуса, недостаточного для того, чтобы у улиток был вкус лука, но достаточно, чтобы добавить сложности вкусовому профилю. Тимьян идеально сочетается с сыром Чеддер, добавляя пикантности. Наша единственная жалоба заключалась в том, что у них мог быть чеддер с более сильным вкусом (мы использовали острый чеддер по-тилламук). Но даже в этом случае пять звезд легко.

Пирог с улитками из слоеного теста.Слоеный пирог с улитками

Здравствуйте уважаемые читатели сайта! Как я уже не раз писала в своем блоге, слоеное тесто для меня — «палочка-выручалочка». С его помощью можно очень быстро и легко приготовить выпечку на любой вкус и фантазию. Сегодня хочу представить вашему вниманию вкуснейший рецепт пирога — улиток, фаршированных мясным фаршем и сыром. Смотрится пирог очень эффектно и аппетитно, а какой вкусный, обязательно попробуйте! Нежное хрустящее слоеное тесто в сочетании с сочной сырно-мясной начинкой, посыпанное ароматными семенами кунжута, мммм… .. вкусные! Кстати, с начинкой можно поэкспериментировать на свой вкус!

Замороженное масло нарезать кусочками, по крайней мере, накануне. Поместите все ингредиенты в острое лезвие робота. Перемешивать 15 секунд на максимальной скорости. Вылейте силиконовый коврик и положите на него содержимое блендера. Сформируйте шар, не слишком много работая с тестом, просто напоминая ингредиенты и сжимая его руками.

Выложите тесто тонким слоем. Затем втяните тесто в муку, но при каждом движении рукой перемешивайте муку.Когда сплющенный стержень будет готов, намотайте его вокруг себя, как улитку. Оберните эту улитку в стрейч-пленку и оставьте на несколько часов в холодильнике.

Пирог с улитками Состав:

• Слоеное тесто — 500 гр. (бездрожжевой)
• Мясной фарш — 300 гр. (У меня свинина + говядина)
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сыр — 100 гр. (У меня твердый голландец)
• Зелень
• Перец черный молотый
• Кунжутный
• Яйцо для смазывания торта

Как приготовить пирог с улиткой из слоеного теста:

Пропустить мясо и лук через мясорубку, добавить тертый сыр, измельченную зелень, приправить, можно посолить по вкусу, но я не солила, сыр уже соленый.Слоеное тесто разморозить, раскатать по длине в одну сторону. Мое тесто состояло из 2 частей, каждый пласт я раскатывала и разрезала на 3 длинные полоски. На каждую полоску выложила начинку из фарша, защипнула концы по всей длине.

В конце периода отдыха поместите улитку в вертикальное положение, как показано на рисунке ниже. И разложить рукой перед тем, как выкладывать тесто скалкой. Теперь опубликуйте свое воображение! Французская гастрономия считается одной из лучших в мире, а Париж — одной из самых ценных кулинарных столиц мира.

Кухня Франции, несомненно, очень разнообразна, благодаря большому количеству сырья с ее территории и огромному культурному богатству страны. Клубничный торт с шоколадом. Вот некоторые из типичных французских блюд. Бриошь: сладкое с яйцом, дрожжами, молоком, маслом и сахаром. Tarte Tatin: торт с карамелизированными яблоками. Креп: Пшеничный пирог, очищаемый от сладких или соленых ингредиентов. Рататуй: изделия ручной работы, помидоры, кабачки, перец и базилик. Улитка: Lumache…. Франция — одна из самых известных стран-производителей сыра в мире, и не случайно ее называют «страной тысячи сыров».

Теперь выложим наш пирог в форме улитки на бумагу для выпечки (не слишком плотно). Смажьте верх пирога яйцом и посыпьте кунжутом.

Гуляя по улицам и особенно посещая рынки, количество и качество сыра во Франции поражает. Фактически производится более 400 различных видов сыра.Во Франции вы можете выбрать разные сыры для каждого времени года! Хлеб, сладости и выпечка — одни из самых известных деликатесов французской кухни. Париж полон буланжеров и выпечки, где вы можете насладиться бутербродами и пирожными, просто выйдя из духовки!

Как приготовить улиток из слоеного теста с мясом

Как любопытство: круассаны родом не из Франции, а из Австрии! Ресторан в Латинском квартале. Париж — город, подходящий для туризма, и, как правило, здесь нет проблем с едой в любое время дня.Хотя Париж не является экономическим городом, цены в ресторанах ненамного выше, чем в таких городах, как Рим, Милан или Венеция.

Выпечка разогретая до 180 гр. запекать примерно 25-30 минут до золотистого цвета.

Сытный и вкусный слоеный пирог с улитками и мясной начинкой готов! : whistle:

В зависимости от вашего бюджета, вы можете попробовать самые авангардные и оригинальные блюда в шикарных столичных ресторанах, а можете выбрать меню в некоторых ресторанах всего за 10 евро.Вы можете найти рестораны и фаст-фуд в любом месте города, но если вы ищете хорошее место, чтобы насладиться французской кухней, эти районы являются наиболее рекомендуемыми.

Ингредиенты для пирога с улитками

Латинский квартал — это территория к северу от Пантеона. Здесь есть рестораны французской и интернациональной кухни, и он является одним из излюбленных мест отдыха туристов. В Латинском квартале цены в ресторанах действительно низкие! Монмартр предлагает множество ресторанов хорошего качества по разумной цене.Вы можете прогуляться и посетить базилику Святого Сердца.

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю видео рецепт приготовления слоеного пирога с улитками с сыром из канала Simple Recipes

Слоеное тесто настолько универсально, что из него можно приготовить очень много: и слоеное, и коржи. А сегодня предлагаю испечь пирог «Улитка» из слоеного теста с сыром и зеленью. Вы можете сделать любую начинку для этого пирога на свое усмотрение: жареный фарш, грибы, сухофрукты — экспериментировать можно сколько угодно.

Сегодня очень простое предложение, потому что точнее рецепта для этого имени не может. Под дождем у меня было то, что было в холодильнике. Но главное, эффект восхитительный. Этих улиток можно подавать горячими или холодными. Они прекрасны как закуска, но могут также действовать как закуска. Это идеальная пивная компания. Также они могут спасти желудки неожиданным гостям.

Улитки из французского теста с сыром и салями

Помидоры слить с окуня и нарезать соломкой.Равномерно испортить с сыром. Намажьте сыр сыром и порубите салями нарезанными помидорами. Плотно скатать тесто в рулетики, обернуть бумагой для выпечки. Поместите в морозильную камеру на 10 минут.

Слоеное тесто 800 гр

Адыгейский сыр 300 гр (в равных пропорциях можно брать адыгейский и любой твердый сыр)

Зелень — укроп, петрушка

Соль перец

Масло растительное для смазки формы

Пошаговый рецепт с фото пирога с улитками из слоеного теста с сыром и зеленью

1.Вынимаем слоеное тесто из морозилки, освобождаем от упаковки и даем тесту немного подвигаться при комнатной температуре, чтобы с ним было удобнее работать.

2. Тем временем приготовьте начинку для слоеного пирога. Для начинки выбрала адыгейский сыр и зелень. Адыгейский сыр можно размять вилкой, а если он достаточно твердый, натереть на мелкой терке. Зелень промыть и мелко нарезать. Посолить начинку, добавить перец и все тщательно перемешать. В такую ​​начинку можно добавить еще чеснока, но это дело вкуса.

3. Раскатать слои слоеного теста толщиной 0,5 см. Нарежьте пласты теста на полоски размером примерно 5-6 см. У меня было 4 листа теста и, раскатав каждый, разделил их на 3 части.
Как правильно работать с слоеным тестом, смотрите в коротком видео в конце рецепта. Самое главное правило — раскатывать слоеное тесто в одну сторону.

4. Положите начинку в середину каждой полоски и защипните тесто, соединив края.Сворачиваем получившиеся трубочки швом вниз.

5. Выкладываем в смазанную растительным маслом форму трубочки по спирали, начиная с центра. При этом скрепляем концы трубок между собой.

В контакте с

Посолить, добавить сливки, нагреть, но не кипятить. Взбить блендером. Одна из начинок для пирога — «грибная икра» с овощами — готова!

Приготовим остальные начинки для нашего пирога.Помидоры нарезать мелкими кубиками, лук обжарить до прозрачности, колбасу и бекон нарезать тонкой соломкой, соленый огурец натереть на терке, твердый сыр и сыр фета натереть (при желании можно добавить еще адыгейского сыра), порезать оливки на тонкие «дольки». Остальные начинки готовы! Приступаем к приготовлению самого пирога «Улитка» из слоеного теста.

Таким образом заполните все слоеные полоски до тех пор, пока начинка не закончится. Оставьте немного твердого сыра, помидоров и оливок, чтобы посыпать и украсить в конце.

Начинка не должна «выходить» из полосок; осторожно и осторожно защипните края.

Духовку разогреть до 180 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой и посыпать манкой, а можно просто смазать сливочным маслом (растительным или сливочным на свой вкус). Раскладываем набитые слоеные полоски «улиткой» по кругу швом внутрь. Смажьте слоеное тесто взбитым яйцом, украсьте помидорами черри, оливками и посыпьте сыром. Выпекать при 180 градусах 40 минут.Сделайте акцент на коричневатой корочке пирога.

Вынув пирог с улитками из слоеного теста из духовки, смажьте его небольшим кусочком сливочного масла, накройте полотенцем и дайте остыть. Нарежьте на порции и наслаждайтесь.

Приятного аппетита! Приятного аппетита!

Слоеное тесто настолько универсально, что из него можно приготовить очень много: и слоеное, и коржи. А сегодня предлагаю испечь пирог «Улитка» из слоеного теста с сыром и зеленью. Вы можете сделать любую начинку для этого пирога на свое усмотрение: жареный фарш, грибы, сухофрукты — экспериментировать можно сколько угодно.

Слоеное тесто 800 гр

Адыгейский сыр 300 гр (в равных пропорциях можно брать адыгейский и любой твердый сыр)

Зелень — укроп, петрушка

Соль перец

Масло растительное для смазки формы

Пошаговый рецепт с фото пирога с улитками из слоеного теста с сыром и зеленью

1. Вынимаем слоеное тесто из морозильника, достаем из упаковки и даем тесту немного подвигаться при комнатной температуре, чтобы с ним было удобнее работать.

2. Тем временем приготовьте начинку для слоеного пирога. Для начинки выбрала адыгейский сыр и зелень. Адыгейский сыр можно размять вилкой, а если он достаточно твердый, натереть на мелкой терке. Зелень промыть и мелко нарезать. Посолить начинку, добавить перец и все тщательно перемешать. В такую ​​начинку можно добавить еще чеснока, но это дело вкуса.

3. Раскатать слои слоеного теста толщиной 0,5 см. Нарежьте пласты теста на полоски размером примерно 5-6 см.У меня было 4 листа теста и, раскатав каждый, разделил их на 3 части.
Как правильно работать с слоеным тестом, смотрите в коротком видео в конце рецепта. Самое главное правило — раскатывать слоеное тесто в одну сторону.

4. Положите начинку в середину каждой полоски и защипните тесто, соединив края. Сворачиваем получившиеся трубочки швом вниз.

5. Выкладываем в смазанную растительным маслом форму трубочки по спирали, начиная с центра.При этом скрепляем концы трубок между собой.
6. ​​Смажьте верх торта взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Дать коржу постоять минут 20, подойти. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут.

7. Красивый, простой и сытный пирог Улитка из слоеного теста с сыром и зеленью готова!

Приятного аппетита! Пирог съедается мгновенно, но если вдруг у вас останется что-то на потом, то в следующий раз лучше будет пару минут прогреть пирог в микроволновке.

Фото: Пирог с улитками из слоеного теста с сыром и зеленью.

Пирог с тонким воздушным тестом, тающим во рту.

Состоит из простых ингредиентов и готовится очень быстро.

Можно использовать любую начинку. Как сладкое (фрукты, ягоды, варенье, джем и т. Д.), Так и несладкое.

Состав

— 1 шт. яйца;

— 100 г нежирной ветчины;

— 100 г сыра;

— 300 г слоеного теста;

— 1-2 чайные ложки семян кунжута (по желанию).

Рецепт

Ветчину и сыр натереть на крупной терке. Заранее разморозьте тесто. На стол поддеть немного муки и раскатать слоеное тесто слоями толщиной 2-3 мм.

Разделите тесто на 4 равные по ширине и длине полоски. В таких случаях я использую нож для пиццы. На каждую полоску теста выложить тертую ветчину, затем сыр. Разложить нужно так, чтобы по бокам оставалось свободное место.

Слегка растянув края теста и прижав начинку, защипните и соедините края.У нас должно получиться четыре длинных сосиски.

Выложить на противень пергаментным швом вниз, уложить первую спираль «колбаски».

Выкладываем следующую «колбаску» вокруг первой, продолжая петлю. Такой спиралью нужно сформировать весь торт. Важный! Швы должны быть внизу.

Чтобы наш торт стал коричневым, нужно смазать взбитым яйцом. При желании сверху посыпать кунжутом.

Разогреваем духовку до 180-190 градусов Цельсия и отправляем наш пирог с улитками запекаться на 20-30 минут.

Пирог с улитками можно есть охлажденным, но особенно вкусным он становится в теплом виде!

Пирог я служу как отдельную закуску, так и вместо хлеба для легких бульонов и овощных супов.

Приятного аппетита

Прекрасная возможность разнообразить домашнее меню вкусной выпечкой с оригинальным дизайном в виде спирали. Начинка в этом случае может быть абсолютно любой — пирог можно приготовить как сытное мясное блюдо, так и как сладкий десерт, используя в качестве наполнителя ягоды / фрукты.

В нашем примере мы приготовим пирог с улитками с ветчиной и сыром. Тонкое воздушное тесто в сочетании со стандартной начинкой — беспроигрышный вариант для любой ситуации. Запасаемся простыми продуктами и приступаем к работе!

Состав:

• Тесто слоеное — 300 г;
• сыр — 100 г;
• ветчина постная — 100 г;
• семена кунжута (по желанию) — 1-2 ч.
• яйцо — 1 шт.

Как приготовить пирог с улитками с сыром и ветчиной

1. Для начала приготовим начинку.Для этого сыр и ветчину натереть крупно.
   
2. А теперь проведем тест. Заранее разморозив, раскатываем основу будущей выпечки в тонкое прямоугольное «полотно» толщиной 2-3 мм. При необходимости добавьте немного муки.
   
3. Разрежьте тесто на 4 длинные равные полоски. На каждый кусок выкладываем ветчину, оставляя свободное место по бокам.
   
4. Обильно посыпьте ветчину сырной стружкой.
   
5. Слегка вытянув края теста и придавив начинку, осторожно «приклеить» каждую полоску, спрятав внутри сыр и ветчину.В итоге получаем 4 длинных «колбаски».
   
6. Накрыв противень пергаментом, укладываем первый жгут в виде тугой спирали (шов должен быть внизу).
   
7. Очередную заготовку выкладываем вокруг первого жгутика. Таким образом формируем весь торт в виде спирали (не забываем, что швы должны быть внизу). Для получения аппетитного румяного оттенка смажьте нашу «улитку» взбитым сырым яйцом. В качестве украшения можно посыпать изделие кунжутом (подойдут и черные, и белые).
   
8. Отправляем полуфабрикат в духовку. Выпекается пирог с улитками с сыром и ветчиной примерно 20-30 минут. Оптимальная температура — 180-190 градусов.
   
9. Это воздушное и нежное тесто особенно хорошо в теплом виде, хотя при желании можно есть торт полностью охлажденным.
   

Пирог с улитками из слоеного теста будет хорошим сопровождением овощных супов, легких бульонов и горячих напитков. Приятного аппетита!

ПИРОГ С УЛИТКАМИ, ШПИНАТОМ И СЫРОМ 220ГР.(P1185) | Маленькая Греция

Настройки конфиденциальности

Решите, какие файлы cookie вы хотите разрешить. Вы можете изменить эти настройки в любое время. Однако это может привести к тому, что некоторые функции станут недоступны. Для получения информации об удалении файлов cookie обратитесь к справочной функции вашего браузера. Узнайте больше о файлах cookie, которые мы используем.

С помощью ползунка вы можете включать или отключать различные типы файлов cookie:

Этот сайт будет

• Обязательно: запомните настройку разрешений для файлов cookie
• Обязательно: разрешите сеансовые файлы cookie
• Важно: собирайте информацию, которую вы вводите в информационный бюллетень контактных форм и другие формы на всех страницах
• Важно: отслеживайте, что вы вводите в корзину для покупок
• Essential: подтвердите, что вы вошли в свою учетную запись пользователя
• Essential: запомните выбранную вами языковую версию

Этот сайт не будет

• Запомните свои данные для входа
• Функциональность: запомните настройки социальных сетей
• Функциональность: запомните выбранный регион и страну
• Аналитика: Отслеживайте посещенные вами страницы и выполненное взаимодействие
• Аналитика: Отслеживайте свое местоположение и регион в зависимости от вашего IP-номер
• Аналитика: отслеживайте время, проведенное на каждой странице
• Аналитика: Повышайте качество данных статистических функций
• Реклама: адаптируйте информацию и рекламу к вашим интересам на основе e.грамм. контент, который вы посещали раньше. (В настоящее время мы не используем файлы cookie для таргетинга и таргетинга)
• Реклама: сбор личной информации, такой как имя и местонахождение

Этот сайт будет

• Обязательно: запомните настройку разрешений для файлов cookie
• Обязательно: разрешите сеансовые файлы cookie
• Важно: собирайте информацию, которую вы вводите в информационный бюллетень контактных форм и другие формы на всех страницах
• Важно: отслеживайте, что вы вводите в корзину для покупок
• Essential: подтвердите, что вы вошли в свою учетную запись пользователя
• Essential: запомните выбранную языковую версию
• Функциональность: запомните настройки социальных сетей
• Функциональность: запомните выбранный регион и страну

Этот сайт не будет

• Аналитика: отслеживайте посещенные страницы и выполненное взаимодействие
• Аналитика: отслеживайте свое местоположение и регион на основе вашего IP-номера
• Аналитика: отслеживайте время, проведенное на каждой странице
• Аналитика: Повышайте качество данных статистических функций
• Реклама: адаптируйте информацию и рекламу к вашим интересам на основе e.грамм. контент, который вы посещали раньше. (В настоящее время мы не используем файлы cookie для таргетинга и таргетинга)
• Реклама: сбор личной информации, такой как имя и местонахождение

Этот сайт будет

• Обязательно: запомните настройку разрешений для файлов cookie
• Обязательно: разрешите сеансовые файлы cookie
• Важно: собирайте информацию, которую вы вводите в информационный бюллетень контактных форм и другие формы на всех страницах
• Важно: отслеживайте, что вы вводите в корзину для покупок
• Essential: подтвердите, что вы вошли в свою учетную запись пользователя
• Essential: запомните выбранную языковую версию
• Функциональность: запомните настройки социальных сетей
• Функциональность: запомните выбранный регион и страну
• Analytics: отслеживайте посещенные вами страницы и взаимодействия принято
• Аналитика: Следите за своим местоположением и регионом на основе вашего IP-номера
• Аналитика: Отслеживайте время, проведенное на каждой странице
• Аналитика: Повышайте качество данных статистических функций

Этот сайт не будет

• Реклама: адаптируйте информацию и рекламу к вашим интересам на основе e.грамм. контент, который вы посещали раньше. (В настоящее время мы не используем файлы cookie для таргетинга и таргетинга)
• Реклама: сбор личной информации, такой как имя и местонахождение

Этот сайт будет

• Функциональность: запоминание настроек социальных сетей
• Функциональность: запоминание выбранного региона и страны
• Аналитика: отслеживание посещенных страниц и выполненного взаимодействия
• Аналитика: отслеживание вашего местоположения и региона на основе вашего IP-номера
• Аналитика: Следите за временем, проведенным на каждой странице.
• Аналитика: Повышение качества данных статистических функций.
• Реклама: адаптация информации и рекламы к вашим интересам на основе e.грамм. контент, который вы посещали раньше. (В настоящее время мы не используем файлы cookie для таргетинга и таргетинга)
• Реклама: сбор личной информации, такой как имя и местонахождение

Этот сайт не будет

• Запомните данные для входа