Пирог песочный с замороженной клубникой – zhele-iz-zamorozhennoi-klubniki — запись пользователя Viktorija (vita_love2005) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Пироги, пирожки, булочки

Содержание

5 рецептов со свежей и замороженной ягодой

Песочное тесто – идеальная основа для пирогов с ягодной начинкой. Благодаря легкому приготовлению и быстрому выпеканию, его часто используют для самой разнообразной выпечки на скорую руку. Пирог из песочного теста с клубникой – очень вкусный и ароматный десерт, перед которым просто невозможно устоять.

Ингредиенты:

  • Мука – 300 г.
  • Охлажденное сливочное масло – 120 г.
  • Сахарный песок – 180 г.
  • Яйца куриные или утиные – 4 шт.
  • Ванилин – на кончике ножа.
  • Сметана 15% жирности – 320 г.
  • Свежая клубника – 0,5 кг.

Нарезаем мелкими кусочками масло, смешиваем его с мукой и разминаем до образования крошки. К сухой массе добавляем яйцо и одну столовую ложку сахара. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты.

В результате получаем густое однородное тесто. Накрываем тесто пленкой и выносим на холод на полчаса.

Тем временем приступаем к приготовлению заливки. Тщательно перемешиваем сметану с тремя столовыми ложками муки, сахаром и ванилином. Взбитые на пену яйца добавляем к заливке. После этого взбиваем еще одну минуту. Свежие, вымытые ягоды, разрезаем на четвертинки.

Тесто распределяем по поверхности противня, прокалываем вилкой в некоторых местах. Раскладываем на песочном тесте измельченные ягоды, поливаем их сверху заливкой из сметаны и ставим печься в духовку при температуре двести градусов примерно на 50 минут.

Готовность выпечки можно определить по заливки и ягодам – они должны быть мягкими.

Ароматный, праздничный и очень вкусный пирог по этому рецепту можно приготовить не только со свежей клубникой, но и с замороженной ягодой.

2. Клубнично-творожный пирог из песочного теста

Ингредиенты:

  • Мука высшего сорта – 450 г.
  • Сахарный песок – 200 г (80 г уйдет на тесто и 120 г – на начинку).
  • Щепотка соли.
  • Масло сливочное – 220 г.
  • Творог 0 % жирности – 400 г.
  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Сметана – 1,5 столовой ложки.
  • Варенье – 200 г для начинки.

Готовим форму для выпекания теста, устилаем ее пергаментной бумагой. Соединяем просеянную муку с натертым на терке сливочным маслом. Перетираем эти компоненты в крошку. Добавляем к ним соль, сахар и еще раз перемешиваем.

Готовое тесто отправляем в холодильник на 40 минут. Пока тесто отдыхает, приступаем к приготовлению начинки. Взбиваем яйца и сахар в пену. Соединяем яичную массу с творогом и сметаной. Все продукты взбиваем до однородности еще 1 минуту.

В форму для выпекания помещаем 2/3 песочной крошки, разравниваем тесто и прижимаем. Сверху на песочную крошку выливаем начинку, перемешанную с вареньем или без него. Последний слой будет из оставшейся части песочного теста.

Отправляем пирог в духовку для выпекания на 35 минут. После того, как он остынет, украшаем его – присыпаем сахарной пудрой и выкладываем клубнику, нарезанную пластинками.

Простой и вместе с этим праздничный клубнично-творожный пирог станет изюминкой любого торжества.

3. Клубничный тарт с заварным кремом

Продукты для теста:

  • Мука пшеничная – 200 г.
  • Масло сливочное – 120 г.
  • Сахарный песок – 1 чайная ложка с горкой.
  • Щепотка соли.
  • Вода – 50 г.

На заварной крем понадобится:

  • Молоко – 250 мл.
  • Яичные желтки – 3 шт.
  • Сахарный песок – 3 столовых ложки без горки.
  • Мука – 50 г.
  • Сливочное масло – 40 г.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.

Украсить такой пирог можно свежими ягодами клубники. Для этого нам потребуется 0,5 кг ягод и листья мяты. Соединяем муку с сахаром и измельченным маслом. Перетираем продукты на крошку. Добавляем к ней одну столовую ложку воды, перемешиваем.

Если тесто рассыпчатое, вливаем еще одну ложку воды. Вымешиваем тесто в однородный шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на полчаса.

Готовим заварной крем. Разогреваем на слабом огне молоко, доводим до кипения, но не кипятим. Взбиваем желтки с сахаром до пенообразной консистенции, как на бисквит. Добавляем к желтковой массе муку в несколько заходов, перемешивая венчиком. Затем вливаем тонкой струей горячее молоко. Взбиваем густую массу миксером.

Выкладываем крем в посуду, в которой было подогрето молоко, ставим на слабый огонь. Подогреваем до тех пор, пока крем не загустеет, при этом постоянно помешиваем. Готовый крем выносим на холод для остывания.

Достаем охлажденное тесто, тонко раскатываем в круглый корж толщиной 5 мм чуть больше диаметром формы для запекания. Выкладываем пласт песочного теста в форму, делаем небольшие бортики. Прокалываем тесто в нескольких местах вилкой и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов 15 минут.

В охлажденный крем кладем нарезанное кусочками масло и ванилин. Все ингредиенты взбиваем миксером, пока масло полностью не растворится. Готовый продукт выкладываем на остывшую песочную основу. Сверху на крем раскладываем нарезанную на четвертинки клубнику.

Для блеска и красоты ягоды поливаем клубничным желе. По концовке кладем между ягодами несколько мелких листочков мяты. Красочный, открытый пирог с клубникой и заварным кремом готов.

4. Песочный клубничный пирог с взбитыми сливками

На тесто:

  • Сливочное масло – 200 г.
  • Сахар – 70 г.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Мука – 4 стакана.

Компоненты для приготовления начинки:

  • Жирные сливки – 0, 5 л.
  • Свежая клубника – 0,5 кг.
  • Ягодный морс (вишневый или клюквенный) – 100 г.
  • Желатин – 14 г.
  • Сахарная пудра для посыпки – 3 столовых ложки с горкой.

Взбиваем размягченное масло с сахаром, добавляем яйца, продолжаем взбивать. По концовке подсыпаем муку и вымешиваем крутое, но эластичное тесто. Накрываем его полотенцем и ставим на холод на 40 минут. После того, как тесто отдохнет, раскатываем его на коржи по размеру формы для выпечки и выпекаем при температуре 180 градусов до золотистого цвета, примерно 15 минут.

Высыпаем желатин в чашку, заливаем морсом и оставляем на некоторое время для набухания. Взбиваем сливки на густой крем, добавляем к ним сахарную пудру. Оставляем для украшения пирога 3 столовых ложки сливок и 20 самых красивых ягод клубники.

Оставшуюся часть ягод нарезаем на мелкие кусочки и добавляем в крем. Подогреваем набухший желатин на водяной бане или в микроволновке. 2 столовые ложки готового желатина оставляем для смазки верхнего коржа, оставшуюся часть смешиваем с кремом.

Перемазываем остывшие коржи заварным кремом, верхний слой – желатином. Нарезаем клубнику пластинками и укладываем на корж, смазанный желатином. После того, как пирог остынет и пропитается, украшаем его сливками.

5. Клубничный пирог «Безе»

Продукты:

  • Яйца – 4 шт.
  • Сливочное масло – 120 г.
  • Сахарный песок – 200 г.
  • Сода – на кончике ножа.
  • Мука – 250-300 г.
  • Свежая или замороженная клубника – 750 г.
  • Соль – 1/3 чайной ложки.
  • Крахмал картофельный или кукурузный – 1 чайная ложка.

Отделенные от белков желтки, растираем с сахаром и размягченным маслом. Добавляем к этой массе соду и в несколько заходов муку. Вымешиваем тесто, раскатываем и выкладываем его в пекарскую форму устланную пергаментом, так, чтобы получились небольшие бортики.

Промытую и очищенную от стеблей и листьев ягоду, раскладываем равномерно по поверхности теста. Выпекаем пирог 15 минут в духовке при температуре двести градусов.

Охлажденные белки перетираем с сахаром и солью, взбиваем в густую массу. Испеченный пирог достаем из духовки, присыпаем сверху ягоды тонким слоем крахмала, чтобы застыл сок. Смазываем основу взбитыми белками и отправляем обратно в духовку на полчаса. Выставляем температуру на 160 градусов. Извлекаем клубничный пирог безе из формы, только после полного остывания, иначе он может повредиться.

sait-pro-dachu.ru

zhele-iz-zamorozhennoi-klubniki — запись пользователя Viktorija (vita_love2005) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Пироги, пирожки, булочки

Очень советую, быстро легко и очень вкусно!!!!!))))

Тесто песочное
300-350 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
150 г сахара
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
150 г сливочного масла (или сл. маргарин), размягченного
чуть молока (или воды, сметаны) – при необходимости

1 яйцо (или 2 желтка)
щепотка соли

Приготовление:

Предварительно размягчить масло при комнатной температуре.
Взбить мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром до кремообразного состояния.
Не прекращая взбивать, добавить яйцо (или желтки).
Смешать муку, разрыхлитель и соль.
Просеять сверху на масляную смесь.
Замесить тесто до образования кома.
При необходимости добавить чуть молока – тесто должно быть гладким, эластичным.
Выложить на стол и сформовать в шар.
Тесто можно использовать как оперативно, так и отложив на время.

* Используя тесто непосредственно после приготовления, нужно проложить им форму (форму посыпать мукой.)
Затем поставить охлаждаться минимум 30-40 мин. в холодильнике.

Затем берем 800 гр любой замороженной ягоды ( размораживать лучше заранее, у меня долго размораживались). Размораживаем до конца, сок сливаем в стакан доводим аналогичным соком или водой до 250 мл. (если сока получилось меньше 250 мл.)Этот сок используем для приготовления желе. Если используете свежие ягоды, то сок можно взять просто обычный если есть.

На выложенное на форму тесто выкладываем ягоды,посыпаем слегка сахаром (по желанию- в зависимости от кислоты ягоды и вкусов поглотителей сего продукта ).

В разогретую до 180 гр. духовку (у меня электрическая) ставим наш пирог на 40 минут.Вынимаем,даем остыть , а затем заливаем желе приготовленным на основе ЖЕЛЕ ДЛЯ ТОРТА или ДЛЯ ТОРТОЛЕТОК ( по инструкции на пакетике). Я использовала пакетики красного цвета для большей яркости пирога.Имейте в виду, что желе застывает моментально,так что разливайте на ягоды быстро и аккуратно.
Как только желе застынет (я ставила в холодильник перед подачей) можно угощать своих гостей или мужа сладкоежку!)) У меня пирог практически сметают, в этот раз еле успела сфоткать последний кусочек в разрезе.))

И еще один совет очень вкусно кушать пирог с мороженным белым.)

Приятного аппетита!!!!!

Wink

WinkWink

www.babyblog.ru

Песочный пирог с клубникой пошаговый рецепт (12 фото)

В сезон, когда созревает клубника, обязательно следует воспользоваться случаем и приготовить вкусный и ароматный песочный пирог с клубникой. Рассыпчатое тесто в сочетании с клубничной начинкой в сметанной заливке обязательно придется по душе любителям сладких пирогов!

Таким пирогом можно полакомиться во время семейного чаепития, а можно смело угощать им гостей.

Ингредиенты для песочного пирога с клубникой


Песочный пирог с клубникой: ИнгредиентыПесочный пирог с клубникой: Ингредиенты

    для теста

  • Мука пшеничная — 350 г
  • Сахар — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Сливочное масло — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

    для начинки

  • Клубника — 150-200 г
  • Сахар — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Крахмал картофельный — 2 ст. л.
  • Сметана — 1 ст.

Рецепт песочного пирога с клубникой

  1. Песочный пирог с клубникой: Масло соединить с сахаромПесочный пирог с клубникой: Масло соединить с сахаром

    В объемной миске смешать слегка размягченное сливочное масло и сахар, который предназначается для теста. Хорошо растолочь вилкой.

  2. Песочный пирог с клубникой: Добавить муку с разрыхлителемПесочный пирог с клубникой: Добавить муку с разрыхлителем

    Добавить пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Растереть тесто руками, пока оно не превратится в мягкую жирную крошку.

  3. Песочный пирог с клубникой: Добавить яйцаПесочный пирог с клубникой: Добавить яйца

    Добавить 2 яйца. Замесить руками тесто и скатать его в шар.

  4. Песочный пирог с клубникой: Готовим заливку для пирогаПесочный пирог с клубникой: Готовим заливку для пирога

    В другой миске следует приготовить заливку для пирога.

    Для этого нужно смешать оставшиеся яйца, сахар, крахмал и сметану.

  5. Песочный пирог с клубникой: Взбить заливкуПесочный пирог с клубникой: Взбить заливку

    Взбить заливку венчиком. Все компоненты должны хорошо перемешаться между собой.

  6. Песочный пирог с клубникой: Распределить тесто в формеПесочный пирог с клубникой: Распределить тесто в форме

    Тесто распределить по смазанной форме, делая бортики равные высоте самой формы.

  7. Песочный пирог с клубникой: На тесто кладем клубникуПесочный пирог с клубникой: На тесто кладем клубнику

    Положить вымытую клубнику на тесто.

    Количество клубники можно регулировать. Но нужно помнить, что если кладете больше клубники, заливки нужно делать немного меньше. Иначе начинка не поместится в форме.

  8. Песочный пирог с клубникой: Добавить заливкуПесочный пирог с клубникой: Добавить заливку

    Залить пирог сметанной заливкой.

  9. Песочный пирог с клубникой: Выпекаем до готовностиПесочный пирог с клубникой: Выпекаем до готовности

    Запечь в разогретой до 180ºС духовке в течение 25-30 минут.

    Если берете форму небольшого диаметра то время выпекания следует увеличить.

    Готовность пирога нужно отслеживать по состоянию теста, так как заливка остается жидковатой. Затвердеет она при остывании пирога.

  10. Песочный пирог с клубникойПесочный пирог с клубникой

    Пирог следует остудить в течение нескольких часов, пока начинка не загустеет.

    Пирог готов, его можно резать на кусочки и угощаться!

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Песочный пирог с клубникой рецепт с фото

Кулинарния » Выпечка » Пироги

 Распечатать рецепт

Песочный пирог с клубникой — простая домашняя выпечка без изыска и дорогостоящих компонентов. Тем не менее очень привлекательная, аппетитная, создающая за столом теплую и душевную атмосферу. Основа этого пирога — тонкая, рассыпчатая и сладкая «корзина» из традиционного песочного теста, замешанного на смеси масла, муки, сахара, желтка и небольшой порции разрыхлителя. В середине проложена ароматная клубничная начинка, залитая сверху нежной сливочной массой. В результате получается интересная разнофактурная сладость и достойный вкус!

По желанию вместо клубники можно распределить по песочному коржу другие ягоды — вишню, чернику, малину, черную смородину и т.д. Подойдут свежие сезонные или замороженные/консервированные плоды. Но все же со свежей клубникой — один из самых вкусных, ярких и ароматных вариантов.


Ингредиенты:

Для теста:

  • сливочное масло — 100 г;
  • сахар — 50 г;
  • яичный желток — 1 шт.;
  • мука — 150-180 г;
  • разрыхлитель теста — 1 ч. ложка.

Для начинки:

  • клубника — 200 г.

Для заливки:

  • сливки 20% — 200 мл;
  • сахар — 70 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 1 ст. ложка;
  • ванильный сахар — пакетик (8-10 г).

Песочный пирог с клубникой рецепт с фото пошагово

  1. Первой готовим песочную основу. Масло заранее достаем из холодильника — даем ему время подтаять при комнатной температуре. Когда масляная масса размягчится и станет податливой, засыпаем ее сахаром и интенсивно растираем вилкой.
  2. Отделив от белка, который в этом рецепте не потребуется, добавляем к масляной массе желток. Размешиваем.
  3. Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем к жидкой желтково-масляной смеси. Замешиваем мягкое и пластичное песочное тесто. Долго месить не нужно — как только масса вберет в себя всю муку, формируем единый ком и переходим к следующему шагу.
  4. Не охлаждая, сразу же растягиваем тесто внутри формы диаметром 22 см. По краю поднимаем борт высотой около 3 см. Прокалываем пласт вилкой по всей площади, чтобы при дальнейшем выпекании корж не вздувался. Теперь убираем форму с подготовленной основой на 30-40 минут в холодильник или минут на 15 в морозильную камеру — перед отправкой в духовую печь корж нужно хорошо охладить.
  5. Для заливки растираем яйца с мукой, обычным и ванильным сахаром.
  6. Добавляем сливки, перемешиваем до соединения компонентов.
  7. Форму с охлажденной основой ставим в прогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
  8. Клубнику промываем, срываем «хвостики». Разрезаем каждую ягоду на 4 пластины или пополам, если клубника мелкая.  Выкладываем на полуготовый корж.
  9. Сверху заливаем ягоду белым сливочным составом и отправляем песочный пирог обратно в духовку.
  10. Выпекаем еще 30-50 минут (до момента, когда вся жидкая заливка «схватится»). Температуру поддерживаем на прежней отметке. Готовый песочный пирог с клубникой полностью остужаем в форме, затем достаем.
  11. Разрезаем на кусочки и подаем!

Песочный пирог с клубникой готов! Приятного чаепития!


Загрузка…

Похожие записи
Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий Категория: ПирогиЧто вы думаете по поводу этого рецепта?

kulinarnia.ru

Открытый пирог с клубникой — рецепт с фото пошагово

14 июня 2019 2 1226 1

Открытый пирог с клубникой

Порций:

8 человек

Калорийность на 100 гр.:

247 ККал

Время приготовления:

1 ч. 0 мин.

Сложность:

Простой

Открытый пирог с клубникой из песочного теста порадует вас своим вкусом и ароматом. В нем мало теста и много сочных ягод. Добавление крахмала не дает начинке растекаться, после остывания пирог хорошо держит форму. В клубничный сезон обязательно испеките его и порадуйте своих домочадцев. Такой классический песочный пирог вы можете готовить с любой фруктовой или ягодной начинкой.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Масло сливочное

100 г

Мука пшеничная

180 г

Разрыхлитель

1 ч.л.

Крахмал кукурузный

1.5 ст.л.

Яйцо куриное

1 шт.

Шаг 1 из 10

Ингредиенты

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Кукурузный крахмал можно заменить на ванильный пудинг в пачках. Ягоды клубники промываем проточной водой, даем ей стечь, чашелистики удаляем.

Шаг 2 из 10

Сухие ингредиенты

Соединяем в миске сухие продукты: пшеничную муку, сахар (50 граммов), разрыхлитель и ванилин. Перемешиваем.

Шаг 3 из 10

Замес со сливочным маслом

Добавляем холодное сливочное масло, которое нарезаем кубиками. Перетираем все в крошку очень быстро, чтобы масло не успело растаять.


Шаг 4 из 10

Песочное тесто

Добавляем в полученную крошку куриное яйцо и быстро перемешиваем. Получаем мягкое и слегка липнущее к рукам тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник, пока будем готовить начинку.

Шаг 5 из 10

Клубника с мукой

Ягоды разрезаем на 2-4 части, в зависимости от размера, складываем в миску. Добавляем к клубнике сахар (оставшиеся 150 граммов) и крахмал. Перемешиваем. Начинка для пирога готова.

Шаг 6 из 10

Основа пирога

Включаем разогреваться духовой шкаф до 180 градусов. Форму для выпечки застилаем пергаментом. От теста отрезаем ¼ часть. Большую часть распределяем руками в форме, формируя бортики. Диаметр моей — 22 см.


Шаг 7 из 10

Выкладка начинки

Выкладываем на тесто клубничную начинку.

Шаг 8 из 10

Распределение оставшихся кусочков теста

Оставшееся тесто распределяем кусочками поверх клубники. Ставим пирог выпекаться в духовой шкаф.

Шаг 9 из 10

Выпечка в духовке

Держим там его до готовности, около 40-45 минут. Готовой выпечке даем остыть в форме, затем вынимаем.


Шаг 10 из 10

Клубничный пирог из песочного теста

Наш открытый пирог с клубникой готов. Перед подачей нарезаем порционно.

Простой в приготовлении песочный пирог с клубничной начинкой получается потрясающим на вкус. Подавайте его с ванильным мороженым или чаем.

Приятного аппетита!

Клубничный пирог из песочного теста

1 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Поделиться вконтакте

Похожие рецепты

Это интересно

Клубничный пирог из песочного теста Роспотребнадзор: губки для мытья посуды опасны для здоровья Клубничный пирог из песочного теста Продукты с нулевой калорийностью: как избавиться от лишних килограмм

vilkin.pro

Как приготовить пирог с клубникой из песочного теста – рецепт с фото

  • Шаг 1

    Подготовьте все необходимые ингредиенты. Масло покупайте только натуральное, без заменителя молочного жира. Ягоды можно взять как свежие, так и замороженные. Замороженные ягоды нужно заранее разморозить на нижней полке холодильника. Оттаявший сок слить. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.

  • Шаг 2

    Выложите в миску половину нормы сахарного песка. Добавьте мягкое сливочное масло, щепотку соли и разотрите все ингредиенты в однородную массу. Удобнее всего это делать деревянной лопаткой.

  • Шаг 3

    Постепенно добавьте просеянную с разрыхлителем муку. Когда вся мука будет всыпана, начинайте вымешивать тесто руками.

  • Шаг 4

    Соберите тесто в комок.

  • Шаг 5

    Яйцо разболтайте, чтобы желток и белок перемешались, добавьте в тесто.

  • Шаг 6

    Возьмите форму с высокими бортиками. Здесь использовалась форма диаметром 24 сантиметра. Выложите тестом форму, отщипывая его по кусочкам. Пройдитесь вилкой. Поставьте форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте 2 минуты.

  • Шаг 7

    3 яйца смешайте с 2 столовыми ложками крахмала, добавьте оставшийся сахар и ванилин. Перемешайте всё и добавьте сметану.

  • Шаг 8

    Смешайте ингредиенты миксером.

  • Шаг 9

    Ягоды выложите в песочную форму, посыпьте оставшимся крахмалом.

  • Шаг 10

    Вылейте заливку из сметаны.

  • Шаг 11

    Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, и засеките 55 минут. Готовый пирог полностью остудите и оставьте на 7 часов.

  • www.moyakuhnya.com

    Пирог с земляникой — вкусные рецепты в духовке и мультиварке, из слоеного, песочного и дрожжевого теста

    Пирог с земляникой - самые вкусные рецепты домашней выпечки с лесной ягодой

    Любой пирог с земляникой станет украшением любого стола: будничного или торжественного. Восхитительное лакомство готовят на любой основе из теста и всегда отменный результат превосходит даже самые смелые ожидания. Ароматные ягоды способны преобразить даже самый скучный рецепт домашней выпечки.

    Как приготовить пирог с земляникой?

    1. Чтобы испечь любой пирог с лесной земляникой, нужно знать, как ее подготовить. Использовать в выпечке можно свежую, сушеную, замороженную ягоду или земляничное варенье.
    2. Свежая начинка из земляники для пирога должна состоять из целых, не подпорченных ягод, без хвостиков и загрязнений.
    3. Сушеную землянику нужно размочить в теплой воде.
    4. Замороженную ягоду не обязательно оттаивать, но если все же разморозили, процедите от остатков сока и лишней воды.
    5. Варенье сгодится любое: густой джем или целые ягоды в сиропе. В последнем случае жидкую составляющую заготовки используют для смазывания поверхности готового пирога.
    6. Тесто для пирога с земляникой подойдет любое: заливное, слоеное, песочное или дрожжевое.

    Простой пирог с земляникой

    Простой пирог с земляникой

    Самый быстрый пирог с земляникой готовится на бисквитном тесте. Всего три ингредиента, взбитые миксером и дополненные свежими ягодами преобразят скучное чаепитие в торжественное застолье без повода. Чтобы корж вышел высоким используйте форму 22 см, если есть большего диаметра, то время выпечки сократится минут на 10.

    Ингредиенты:

    • яйца – 3 шт.;
    • сахар – 1 ст.;
    • мука – 300 г;
    • разрыхлитель, ванилин;
    • земляника – 200 г.

    Приготовление

    1. Взбить в пышную массу сахар и яйца, ввести разрыхлитель и ванилин.
    2. Добавить муку, лопаткой замешивая гладкое, жидкое тесто.
    3. Перелить тесто в форму, сверху распределить чистую без хвостиков землянику.
    4. Выпекать пирог с земляникой 30 минут при 190.

    Песочный пирог с земляникой

    Песочный пирог с земляникой

    Вкусный и простой пирог с земляникой из песочного теста приготовит даже кулинар-новичок. Обычное тесто для данного рецепта не требует охлаждения и отдыха. В результате лакомство выходит пышным, рассыпчатым с сочной ароматной начинкой. Из данного количества ингредиентов получается небольшой пирог, для его выпекания понадобится форма 22-25 см.

    Ингредиенты:

    • масло – 150 г;
    • мука – 2-3 ст.;
    • сахар – 150 г;
    • разрыхлитель;
    • яйца – 2 шт.;
    • земляника – 500 г.

    Приготовление

    1. Разотрите сахар с маслом, добавьте яйца.
    2. Введите муку с разрыхлителем, замешивая плотное, не липкое тесто.
    3. Разложите 2/3 теста в форме.
    4. Оставшуюся часть смешайте с мукой до образования крошки.
    5. В форму переложите чистую обсушенную землянику, посыпьте сахаром и засыпьте крошкой из теста.
    6. Выпекайте 25 минут при 190.

    Пирог из слоеного теста с земляникой

    Пирог из слоеного теста с земляникой

    Восхитительно вкусный открытый пирог с земляникой, напоминает внешним видом французский тарт. Для основы используют покупное дрожжевое слоеное тесто, выпекают быстро, не дополняя начинку другими ингредиентами, ягод с сахаром хватит. Форму используют любую с низкими бортами, какая есть под рукой.

    Ингредиенты:

    • тесто – 500 г;
    • земляника – 400 г;
    • сахар – 100 г;
    • желток – 1 шт.;
    • коричневый сахар – 50 г.

    Приготовление

    1. Размороженное тесто раскатать, распределить в форме, приподнимая стеночки.
    2. Распределить землянику одним слоем, посыпать сахаром.
    3. Из остатков теста нарезать полоски и выложить на поверхности сеточкой.
    4. Смазать желтком и посыпать коричневым сахаром.
    5. Выпекать пирог с земляникой 25 минут при 190.

    Заливной пирог с земляникой

    Заливной пирог с земляникой

    Восхитительно нежный и пышный пирог с земляникой и сметаной готовится быстро, без изысков и всего за 1 час, учитывая подготовку теста и начинки. Основа готовится из классического песочного теста, а для заливки понадобится сметана с невысоким содержанием жира, 15-20% хватит. Форма понадобится с высокими бортами, диаметром 22 см.

    Ингредиенты:

    • мука – 300 г;
    • масло – 150 г;
    • сахар – 150 г;
    • яйца – 4 шт.;
    • сметана – 280 мл;
    • крахмал – 20-50 г;
    • земляника – 500 г.

    Приготовление

    1. Растереть мягкое масло с мукой, добавить одно яйцо и ложку сахара.
    2. Собрать ком, положить на 20 минут в холодильник.
    3. Смешать сметану с яйцами, сахаром, взбить миксером.
    4. Распределить тесто в форме, поднимая бортики. Дно наколоть вилкой.
    5. Выложить землянику без хвостиков, посыпать крахмалом.
    6. Вылить сметанный крем, выпекать 45 минут при 180.

    Пирог с творогом и земляникой

    Пирог с творогом и земляникой

    Такой творожный пирог с земляникой может по вкусу и консистенции напоминает запеканку или чизкейк, ведь готовится по схожей технологии. Первым готовится корж из тертого печенья, следом идет нежная творожная прослойка и завершает композицию ягодная верхушка, которая добавляет свежести в приторный вкус выпечки.

    Ингредиенты:

    • песочное печенье – 400 г;
    • масло – 50 г;
    • творожная масса – 500 г;
    • яйцо – 2 шт.;
    • ваниль;
    • сахар – 100 г;
    • земляника – 300 г;
    • крахмал – 50 г;
    • орехи дробленые – ½ ст.

    Приготовление

    1. Печенье разотрите в крошку, смешайте с растопленным маслом, соберите в один ком.
    2. Распределите тесто в форме в виде коржа, приподнимая невысокие бортики.
    3. Охладите в течение получаса.
    4. Творожную массу взбейте с сахаром, ванилином и яйцами.
    5. Землянику переберите от хвостиков.
    6. В форму с тестом перелейте творожную начинку, присыпьте крахмалом, разложите ягоды.
    7. Посыпьте дроблеными орехами, выпекайте пирог с творогом и земляникой 50 минут при 170 градусах.

    Как приготовить пирог с сушеной лесной земляникой?

    Как приготовить пирог с сушеной лесной земляникой

    Безумно вкусный пирог с земляникой сушеной и орехами понравится каждому сладкоежке. Тесто готовится как для классического кекса, выпечка в результате выходит пышной, с ярким ягодным ароматом. При желании пирог можно сделать шоколадным, заменив равноценно часть муки на качественный какао-порошок.

    Ингредиенты:

    • кефир – 150 мл;
    • сахар – 150 г;
    • разрыхлитель, ваниль;
    • яйца – 2 шт.;
    • масло сливочное – 100 г;
    • мука – 2 ст.;
    • сухая земляника – 1 ст.;
    • дробленые орехи и изюм — по ½ ст.

    Приготовление

    1. Землянику и изюм замочить в теплой воде на 20 минут.
    2. Взбить яйца с сахаром, добавить кефир и разрыхлитель.
    3. Ввести муку, следом мягкое масло. Перемешать.
    4. Добавить в тесто просушенные землянику, изюм и орехи.
    5. Вылить в форму, выпекать пирог с сушеной земляникой 30 минут при 190.

    Пирог с замороженной земляникой – рецепт

    пирог с земляникой

    Хороший вариант выпечки в холодный период — пирог с земляникой замороженной, который печется на скорую руку. Ягоду размораживать не обязательно, тесто можно готовить из продуктов, которые есть под рукой, главное убедиться в наличии дома яиц, муки, сахара и какого-нибудь кисломолочного продукта – сметаны, кефира, йогурта или молока с истекшим сроком хранения.

    Ингредиенты:

    • сметана или йогурт – 1 ст.;
    • сахар – 1 ст.;
    • яйца – 2 шт.;
    • разрыхлитель, ванилин;
    • мука – 2 ст.;
    • земляника – 200 г.

    Приготовление

    1. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, ваниль и разрыхлитель.
    2. Ввести муку, замесить жидкое тесто.
    3. В промасленную форму вылить тесто, распределить замороженную землянику.
    4. Выпекать 35 минут при 180.

    Пирог с вареньем из земляники

    Пирог с вареньем из земляники

    Вкусный и пышный дрожжевой пирог с земляникой можно испечь на основе быстрого экспресс-теста без опары. Используют сухие инстантные дрожжи и обязательно добавляют соду или разрыхлитель. Такой рецепт гарантирует воздушный результат. Варенье можно использовать густое однородное или ягоды в сиропе, последний нужно процедить и использовать в начинку только ягоды.

    Ингредиенты:

    • дрожжи – 1 пакетик;
    • мука – 500 г;
    • кефир – 150 мл;
    • яйца – 3 шт.;
    • сахар – 150 г;
    • сода – ½ ч. л.;
    • желток – 1 шт.;
    • земляничное варенье с целыми ягодами – 400 г.

    Приготовление

    1. Смешать дрожжи с теплым кефиром, ввести яйца, сахар, соду и муку.
    2. Замесить мягкое тесто, поставить в тепло, оно удвоится в объеме.
    3. Ягоды процедить от сиропа.
    4. Тесто выложить в форму, распределить землянику, украсить оставшимся тестом.
    5. Смазать желтком, оставить на расстойку на 15 минут.
    6. Выпекать 35 минут при 190 градусах.
    7. Горячий пирог смазать земляничным сиропом.

    Пирог с земляникой в мультиварке

    пирог с земляникой

    Самый простой пирог со свежей земляникой можно приготовить в мультиварке. Учитывая, что при выпекании в приборе, румяной корочки на поверхности не получится, ягоды рекомендуют выкладывать поверх теста, а готовое лакомство посыпают сахарной пудрой. Чтобы земляника не пустила много сока, ее обсыпают крахмалом.

    Ингредиенты:

    • мука- 250 г;
    • мягкое масло – 200 г;
    • сахар – 150 г;
    • разрыхлитель, ванилин;
    • яйца – 3 шт.;
    • земляника – 200 г;
    • крахмал – 50 г;
    • коричневый сахар – 50 г.

    Приготовление

    1. Взбить яйца с сахаром, ванилином, разрыхлителем.
    2. Добавить муку и масло.
    3. Вылить в чашу, разложить запанированную ягоду, посыпать коричневым сахаром.
    4. Готовить на «Выпечке» 1 час.

     

    womanadvice.ru

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о