Пиде с яйцом и сыром – турецкая лепешка в форме лодочки с начинкой из фарша. Ингредиенты: яичные желтки, бараний фарш, яйца куриные

Содержание

пшеничная мука, сливочное масло, дрожжи свежие

На весь экран

шаг 4

Оба вида сыра натереть крупно, добавить яйцо и размешать. ***Вот тут уже нюасны — можно эксперементировать! Во-первых, аккуратнее с брынзой: я совсем забыл ее проверить, в итоге начинка оказалась весьма соленой. Во-вторых, думается, обычный (здесь полутвердый) сыр, возможно, не лучший вариант. Нужен сыр более нежной консистенции. Видел разные вариации, в т.ч. и с фетой, и с творожным сыром, однако самый лучший, полагаю — мягкий сливочный сыр.***

www.edimdoma.ru

Вкусный завтрак: рецепт сытного турецкого пиде с сыром и яйцом — Досуг

Завтрак – очень важная часть рациона питания каждого человека. Он должен быть не только вкусным и здоровым, но и сытным. Ведь он дает нам силы на весь день. Joinfo.ua предлагает вам рецепт пиде с сыром и яйцом – это блюдо, которое точно понравится каждому члену вашей семьи.

Вкусный завтрак – пиде с сыром и яйцом

Пиде – это национальное турецкое блюдо, лепешка в виде лодочки с различной начинкой. Это что-то среднее между пирожком и пиццей. В классическом варианте используется бараний или же говяжий фарш, но мы предлагаем вам сделать пиде с сыром, помидорами и яйцом.

Для приготовления вам нужны такие ингредиенты:

Сметана – 2 ст.л.
Теплая вода – 250 мл.
Твердый сыр – 100 грамм
Помидоры – 2 шт.
Томатный соус – 2 ст.л.
Яйца – 2 шт для теста и для начинки
Мука – 500 грамм
Сахар – 3 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Растительное масло – 3 ст.л.
Дрожжи – 11 грамм

Способ приготовления:

С самого начала займитесь тестом. Для этого 2 яйца разбейте в глубокую миску, с помощью миксера смешайте их с растительным маслом и сметаной. Добавьте в получившуюся смесь теплую воду и продолжайте мешать. Насыпьте сухие дрожжи, сахар и соль, не выключая миксер.

Далее нужно просеять муку, постепенно добавлять ее в смесь. Вымесите тесто, смажьте растительным маслом другую мисочку и положите в нее тесто. Накройте влажным полотенцем и поставьте в теплое место на полчаса.

Когда тесто подойдет, разделите его на 10 частей. Каждую нужно раскатать и сформировать лодочку, защипывая края.

После этого натрите твердый сыр на крупной терке, а помидоры тонко нарежьте. Смажьте каждую лодочку томатным соусом, сверху присыпьте натертым сыром. В каждую заготовку разбейте по 1 яйцу, а сверху выложите помидоры так, чтобы желток остался целым.

В нагретой до 200 градусов духовке выпекайте ваш вкусный завтрак около 20-30 минут. Подавать его лучше всего горячим. Вы можете также присыпать его измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Предлагаем вам также узнать топ-5 простых рецептов вкусного завтрака для всей семьи. Побалуйте себя и своих близких изысканными блюдами.

joinfo.ua

Пиде с сыром рецепт — турецкая пицца пиде рецепт :: «ЖИВИ!»

Приготовим тесто: Соедините дрожжи, сахар и 2 столовые ложки воды в небольшой миске и размешивайте, пока дрожжи не растворятся. Поставьте в теплое место без сквозняков на 10 минут, чтобы дрожжи поднялись.

Просейте муку и соль в большую миску. Сделайте углубление в центре и добавьте оставшуюся воду, мускатный орех, масло, натуральный йогурт (или сметану) и дрожжевую смесь. Размешайте сперва деревянной ложкой, а затем руками вымешайте тесто.

Сформируйте из теста шар и выложите на поверхность посыпанную мукой, накройте чуть влажным полотенцем и дайте тесту отдохнуть 10 минут.

Затем смажьте поверхность растительным маслом (чтобы тесто не засохло) и поставьте в теплое место на 2 часа, чтобы тесто подошло.

Приготовьте начинку: Вы можете использовать один вид сыра, а можете смешать несколько сортов, например, сыр чеддер и сыр фета, или российский сыр и моцареллу. В любом случае — твердый сыр натрите на терке. Добавьте специи (молотый кардамон и куркуму) они подчеркнут вкус сыра.

При желании очень мелко нашинкуйте и добавьте свежую зелень (укроп, базилик) и добавьте очищенный пряный зеленый перец. Он отлично сочетается с расплавленным сыром. Также сюда отлично подойдет и шпинат. Посолите и перемешайте начинку.

Приготовьте пиде: Разогрейте духовку до 230 градусов. Тесто еще раз выместите. Затем разделите на 2 части. Каждую часть тонко раскатайте в плоский прямоугольный удлиненный лист (мы будем делать что-то похожее формой на лодочку).

Противни смажьте маслом, присыпьте мукой и выложите на каждый по раскатанному листу теста.

В середину подготовленного теста выложите начинку и заверните края теста, чтобы расплавленный сыр не вытек. Дайте софрмированному пиде постоять 2 — 3 минуты, чтобы тесто поднялось и края были повыше.

Затем смажьте края и начинку яичным белком, посыпьте кунжутом и поместите в духовку. Запекайте пиде с сыром до золотистого цвета (порядка 20 минут).

Затем выньте из духовки, дайте пиде отдохнуть, нарежьте поперек лодочки и подавайте!

www.jv.ru

Пиде с сыром и яйцом «Восхитительный»

Описание: Предлагаю вам потрясающе вкусный и очень простой рецепт. Это очень вкусная ладья с сыром, нежным, слегка считающийся чесночным ароматом и томатами. Готовится все элементарно и очень быстро. Попробуйте! Я уверена, вы влюбитесь в тоненькое тест и нежнейшую начинку!

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Предназначение:

Для детей:
На ужин

На обед:
На второе

На полдник
На праздничный стол:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения

На ужин:
На горячее

Неожиданные гости:
На горячее

Ингредиенты для «Пиде с сыром и яйцом «Восхитительный»»:

Мука — 200 г
Дрожжи (сухие) — 7 г
Вода (Может чуть больше. Добавляйте понемногу) — 120 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.

Моцарелла — 400 г
Рикотта (можно, в отсутствии рокотты заменить на хороший творог.) — 4 ст. л.
Помидоры черри — 2 шт
Яйцо — 2 шт
Тимьян — 2 щепот.
Перец черный — 0,5 ч. л.

Рецепт «Пиде с сыром и яйцом «Восхитительный»»: