Паста с шпинатом: Паста со шпинатом в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Паста со шпинатом и сливками

Очень простой и вкусный вариант каждодневной еды. Быстро готовится, вкус радует, ингредиенты несложные, никаких деликатесов и дорогостоящих продуктов. Нельзя сказать, что нравится всем, за всех я отвечать не могу, но моя семья — однозначно поклонники сего блюда.

Если вы делаете сливочный соус к пасте, то спагетти или какая-нибудь лапша — не самый лучший выбор. Пусть это будут любые полые макароны — рожки, ракушки и тому подобные, поскольку в них прекрасно будет затекать наш соус, что нам и нужно. У меня будут бантики-фарфалле, которые тоже хороши. А вот на спагетти такие соусы не особо любят задерживаться, и всё стекает на дно тарелки. И никогда не экономьте на пасте. Пусть она будет из твердых сортов пшеницы, а иначе, скорее всего, получите простую макаронную кашу, а оно нам точно не надо.

Опять же, если вы хотите пасту с соусом, то никогда не лейте растительное масло при варке, как многие это делают для того, чтобы паста не слипалась. Опять же, соусу это не понравится, будет стекать быстрее быстрого. Просто варите пасту в большом количестве воды, из расчета примерно 100 гр. макаронных изделий на 1 литр воды и ничего у вас не слипнется. Кстати, я бы сказала, что литр воды на каждую последующую сотню пасты — это много, можно и немного меньше, грамм 700 вполне достаточно.

Про порции. По большому счету считается, что на одного человека нужно 100 грамм сухих макаронных изделий. Лично для меня многовато такого количества. Самое то — 80. Но муж, например, спокойно съест все 120 грамм. Так что смотрите на своих едоков, вполне возможно, что 400 гр. пасты хватит и для пяти человек.

250 грамм помидоров — это два-три средних помидора.

Если вы берете свежий шпинат, то замочите его в воде минут на 15-20. Таким образом нитраты (или хотя бы их часть) уйдут в воду. Конечно, если это шпинат с вашего огорода, то просто промойте. Далее порежьте-измельчите его. Выкладываем сразу после обжарки чеснока, вместе с зеленым луком (смотрите ниже, я еще вернусь к этому подробно).

Паста с томатами и шпинатом — Zira.uz

Ингредиенты
  • 400 граммов любой пасты

  • 2 пучка шпината

  • 500 граммов помидоров черри

  • 1 луковица

  • 2-3 зубчика чеснока

  • 1 чайная ложка сухого базилика

    можно заменить на свежий

  • по вкусу соли

  • по вкусу черного душистого перца

  • 70 граммов твердого сыра

  • для жарки растительное масло

  • 2 столовые ложки оливкового масла

Руководство

Порадуйте семью оригинальной пастой с яркими томатами и шпинатом под пикантным твердым сыром — удачным сочетанием вкусов и ароматов традиционной итальянской кухни.

Приготовление этого блюда не займет у вас много времени, а вкусный ужин и отличное настроение — обеспечены.

28 597

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Отварить любую пасту «аль-денте», чтобы серединка была чуть твердая, мы брали фарфалле.

Слейте воду и сбрызните оливковым маслом.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Нагреть масло в сковороде с высокими бортиками, добавить нарезанный мелкими кубиками лук и нарубленный чеснок.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Готовить лук и чеснок около 30 секунд, затем добавить черри, разрезанные пополам, и оставить тушиться на 3–4 минуты, пока они слегка не станут мягкими.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Шпинат промыть, отрезать стебли и добавить к помидорам.

Посолить, поперчить, добавить базилик.

Перемешать и тушить еще 3 минуты.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Добавить пасту, перемешать, через 30 секунд снять с огня.

Подавать пасту сразу же, щедро посыпав натертым сыром.

Паста со шпинатом — домашний рецепт

Добавить рецепт в избранное!

Это блюдо для тех, кто дорожит своим временем. Готовить его просто и быстро. Отличный вариант сытного ужина для всей семьи. Паста — продукт, который долго хранится, всегда выручает в нужную минуту и её запас обязательно должен быть на домашней кухне. А из сливок и замороженного шпината, которые тоже терпеливо ждут своей очереди  в холодильнике, мы приготовим вкуснейший и полезный соус.

Вам понадобится: ( 4 порции)
  • макаронные изделия  250-300 гр
  • замороженный шпинат 200-300 гр
  • лук  2 шт
  • сливки  20% 0,5 л
  • плавленный сыр «Президент» 100гр
  • оливковое масло для жарки  100 мл
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • сухие итальянские травы
  • оливковое масло extra virgin 2-3 ст.л

Из шпината можно приготовить лёгкий суп Суп из шпината

Другие рецепты пасты:

Паста с сёмгой в сливочном соусе
Паста с грибами в сливочном соусе
Паста с мидиями

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

В большой кастрюле ( не менее 5 л) доведите воду до кипения, добавьте 2 ч.л. соли и 1 ст.л. растительного масла. Положите пасту в кастрюлю и мешайте, чтобы она не прилипла ко дну. Варите пасту согласно времени, указанному на упаковке. У меня 3 минуты. Не стоит варить пасту дольше, даже, если она покажется Вам твёрдой. Не забывайте, что она соединится с соусом и напитается дополнительной влагой.

Перед тем, как откинуть готовую пасту на дуршлаг, отлейте немного воды (1 стакан), в которой она варилась — этот крахмалистый бульон Вы, при необходимости, добавите в соус.

Слейте воду, откиньте пасту на дуршлаг. Переложите пасту в кастрюлю, добавьте 2 ст.л.  растительного масла, перемешайте и забудьте о ней на время.

Нарежьте лук и обжарьте его в растительном масле до мягкости.

Пока лук жарится, подготовьте шпинат.  Я использовала шпинат, который заморожен вот такими маленькими брикетами. На одну порцию надо взять 4 таких брикета, на 4 порции берём, соответственно, 16.

Положите замороженный шпинат в дуршлаг с сеткой и опустите в кипяток на 1-2 минуты.

Выньте шпинат из воды и слегка отожмите ложкой.

Добавьте шпинат к обжаренному луку, перемешайте и тушите на маленьком огне 10 минут, помешивайте.

Добавьте в сковороду сливки.

Хорошо перемешайте и доведите соус до кипения.

Добавьте в кипящий соус 4 плавленных сырка «Президент». У меня сливочный, но можно любой. Помешивайте и дождитесь, когда сыр расплавится.

Теперь посолите и поперчите соус, добавьте сухие итальянские травы.

Сливочный соус должен покипеть 1-2 минуты. Если Вам покажется, что соус густой, разбавьте его водой, которая осталась после варки пасты. В готовый соус положите отваренную пасту, перемешайте и дайте ей прогреться.

Подавайте пасту сразу, полейте каждую порцию оливковым маслом extra virgin  и кушайте с удовольствием!

Ну, и конечно, тёртый Пармезан к пасте — это классика.

Приятного аппетита!

Паста со шпинатом. Краткий рецепт.

Вам понадобится: ( 4 порции)

  • замороженный шпинат 200-300 гр
  • лук  2 шт
  • сливки  20% 0,5 л
  • плавленный сыр «Президент» 100 гр
  • оливковое масло для жарки  100 мл
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • сухие итальянские травы
  • макаронные изделия  250-300 гр
  • оливковое масло extra virgin 2-3 ст.л

Отварите пасту согласно времени, указанному на упаковке, слейте воду, добавьте 2 ст.л. растительного масла, перемешайте.
Нарежьте лук и обжарьте его в растительном масле до мягкости. Положите замороженный шпинат в дуршлаг с сеткой и опустите в кипяток на 1-2 минуты. Выньте шпинат из воды и слегка отожмите ложкой. Добавьте шпинат к обжаренному луку, перемешайте и тушите на маленьком огне 10 минут. Добавьте сливки, хорошо перемешайте и доведите соус до кипения. Добавьте в кипящий соус плавленный сыр. Помешивайте и дождитесь, когда сыр расплавится. Посолите и поперчите соус, добавьте сухие итальянские травы. После того, как соус покипит 1-2 минуту, соедините его с отваренной пастой, перемешайте и дайте пасте прогреться.

Паста со шпинатом и рикоттой (Fusilli agli spinaci e ricotta)

Сегодня я предлагаю Вам приготовить пасту со шпинатом и рикоттой, в оригинале рецепт называется «Fusilli agli spinaci e ricotta», fusilli – это макароны спиральной формы.

У меня дома есть небольшая кулинарная книжечка, посвященная здоровому питанию, книжку я приобрела в Италии, так что все рецепты там исключительно на итальянском языке и рассчитаны на итальянские продукты. Книжечка интересная, а рецепты очень просто готовить, но существует два нюанса, во-первых рецепты нужно переводить, а во-вторых не все продукты есть под рукой. Недавно я все же собралась с силами и решила приготовить для себя и для Вас дорогие читатели что-то простое, полезное и вкусное.

Я несколько отступила от оригинального рецепта. Соус  из шпината я готовила на оливковом масле, в книге никакого оливкового масла не добавляли. В остальном я полностью следовала рецептуре изложенной в книге.

По словам автора этих макарон, хватает на 4 порции, но как по мне такой порцией пасты можно полноценно накормить шесть человек, хотя не спорю что аппетиты у всех разные.

Домочадцам паста понравилась, а вот мне в ней не хватало мяса.

Сразу хочу предупредить, что рецепт на любителя, в этом блюде явно преобладает шпинат, так что если Вы не очень его любите, или никогда его не готовили, то лучше для начала приготовьте небольшую пробную порцию.

Ингредиенты рецепта «Паста со шпинатом и рикоттой (Fusilli agli spinaci e ricotta)»


  • Макароны спиралькой (fusilli) — 280 г
  • Сыр Рикотта — 250 г
  • Шпинат — 400 г
  • Молоко — 50 мл
  • Веточка тимьяна — 1 шт.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Черный молотый перец — 2 щепотки
  • Вода — 3 л
  • Оливковое масло — 2 ст. л.

Рецепт приготовления макарон со шпинатом и рикоттой:

  1. Шпинат отварить в небольшом количестве подсоленной воды. В кастрюлю с кипящей водой, воды должно быть немного на дне кастрюли, добавляем промытый шпинат.

  2. К рикотте добавляем молоко, и по вкусу черный или белый молотый перец.

  3. Все хорошо перемешиваем. У Вас должна получится масса напоминающая густую сметану.

  4. Шпинат отвариваем в течении 4-5 минут. Затем сливаем воду и слегка отжимаем листья шпината.

  5. Макароны отвариваем в большом количестве соленой воды, следуя инструкциям на упаковке.

  6. Шпинат мелко порезать.

  7. На разогретом оливковом масле обжариваем шпинат в течении 2-3 минут.

  8. Затем добавляем перемешанный с молоком сыр.

  9. Все хорошо перемешиваем. Добавляем веточку тимьяна и тушим соус 2-3 минуты, на небольшом огне.

  10. К горячему соусу добавляем свежесваренные макароны.

  11. Все хорошо перемешиваем и прогреваем макароны в соусе 1-2 минуты.

  12. Готовую пасту подаем в горячем виде. При желании макароны можно посыпать натертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Видео рецепт Макароны с шпинатом

Паста со шпинатом и помидорами

Я очень люблю бысьрые и простые рецепты и таких в моей копилке очень много.

За эти же качества я люблю рецепты с пастой, вкусно, быстро, просто, разнообразно, изменил один ингредиенты и новый рецепт.

Сегодя предлагаю приготовить пасту со шпинатом и помидорами черри (хотя можно брать и обычные).

Для приготовления использую fusilloni — пасту из твердых сортов пшеницы, а вы можете брать любые макаронные изделия, которые вам нравятся.

Итак,

Рецепт пасты со шпинатом

Ингредиенты:

  • 250 г паста
  • 150 г шпинат
  • 8-10 помиодоров «черри»
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. соевого соуса (если не хотите использовать, берите соль)
  • тертый сыр (по желанию)

Сначала я ставлю на плиту воду для пасты, из расчета 1 литр на 100 г.

Потом делаю соус.

Как подготовить овощи и зелень

  • Хорошо промойте шпинат, можно не обсушивать. Если листья мелкие и стебли нежные, оставьте их. Если стебли грубые, обрежьте.
  • Немного измельчите шпинат.
  • Помидоры черри вымойте и просто разрежьте пополам.
  • Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

Как приготовить соус для пасты

Хорошо разогрейте на сковороде растительное масло.

  • Выложите лук и на сильном нагреве обжарьте 2 минуты, постоянно помешивая.
  • Добавьте помидоры и жарьте вместе полминуты.
  • Выложите шпинат, все перемешайте и выключите нагрев.

Как и сколько варить пасту

Для блюд такого типа пасту варят до состояния альденте (на зубок), т.е. макароны должны быть почти готовы, но упруги при раскусывании. Т.е. если на упаковке написано — варить 15 минут, варите — 13, но лучше пробуйте.

  • Налейте в кастрюлю воду, для этого количества нам нужно 2.5-3 литра и доведите до кипения.
  • Добавьте полную чайную ложку соли.
  • Опустите пасту и перемешайте.
  • Когда вода вновь закипит, отрегулируйте нагрев, чтобы небольшое бурление сохранялось и варите пасту до нужного состояния.
  • Нагрев выключите, воду не сливайте.

Включите под сковродой нагрев и с помощью шумовки или пинцета для спагетти переложите пасту к соусу. Добавьте пару ложек воды, в которой варились макароны, влейте соевый соус.

Все перемешайте и прогрейте пару минут.

Блюдо готово.

Видео — Как приготовить пасту со шпинатом и помидорами

Приятного аппетита!

Мезим®. Паста со шпинатом и сливочным соусом

«Король овощей» — так называют в Европе шпинат, один из самых полезных овощей. Там его используют для приготовления супов, салатов, пирогов, яичных и мясных рулетов и запеканок, добавляют в различные виды паст и равиоли. У нас же шпинат незаслуженно намного менее популярен, чем во Франции или США – как-то не очень прижились пока в нашей кухне зеленые листовые овощи. Исправляя эту несправедливость, обращаем внимание, что шпинат действительно необычайно полезен.

Шпинат содержит больше белка, чем любой другой овощ, богат ценными для человека минералами, включая железо, кальций, магний и йод, содержит витамины А, С и Е. Содержащаяся в нем клетчатка благотворно влияет на работу кишечника. Шпинат низкокалориен и легко усваивается. Он полезен беременным женщинам, маленьким детям, людям с хроническими заболеваниями сердца и сосудов, желудочно-кишечного тракта, эндокринных желез и нервной системы. Шпинат обладает даже противоопухолевым действием.

Сочетая приятное с полезным для всей семьи, приготовим пасту со шпинатом. Паста – почти идеальное блюдо, которое нравится всем: оно несложно, готовится быстро, при этом имеет множество вариантов и маленьких секретов, обладает интересным ярким сочетанием вкусов и прекрасно насыщает. Чтобы вкус пасты раскрылся во всей полноте, важен вкусный соус. Выберем итальянский сливочный соус, популярный и подходящий к любым мясным и овощным ингредиентам.

Шпинат вымойте и обсушите. Если листья старые, черенки удалите – они имеют грубоватую волокнистую структуру и даже после термообработки могут остаться невкусными. Листья нарежьте на кусочки – «ленточки». Голубой сыр нарежьте мелкими кубиками. Твердый сыр натрите на мелкой терке.

Опустите спагетти в кипящую подсоленную воду. Следуйте инструкции на упаковке – должно быть указано время варки, обычно это 10-20 минут. Лучше чуть недоварить, чем переварить.

Совет: чтобы спагетти не слиплись, обязательно варите их в кипяченой воде. Можно добавить в эту воду немного растительного масла.

Сливки разогрейте, и при первых признаках закипания постепенно, порциями, добавляйте к ним нарезанный мелкими кубиками голубой сыр. Постоянно помешивайте – сыр должен «разойтись» в горячих сливках. Сливочный соус готов.

Чеснок мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавилку. Поместите чеснок на сковороду в разогретое оливковое масло. Пассируйте до появления аппетитного запаха, добавьте туда же шпинат и уменьшите огонь. Тщательно перемешайте. Добавьте в сковороду подготовленный сливочный соус.

Теперь пора добавить в сковороду и сваренные спагетти. Тщательно перемешайте все и оставьте на несколько минут на маленьком огне, чтобы спагетти пропитались вкусом и ароматом соуса, шпината и чеснока. Если они были немного недоварены, то «дойдут» как раз за эти несколько минут.

Перед подачей посыпьте готовую пасту тертым твердым сыром.

С этой пастой будет прекрасно сочетаться простой салат из томатов и зелени, заправленный оливковым маслом, и ароматный итальянский хлеб с томатами, луком или травами.

Приятного аппетита!

Паста со шпинатом – УЖИН за 15 минут

 

Итальянскую пасту обожают во всем мире. В местной кухне она является вторым по популярности блюдом после пиццы. Разнообразить семейное меню и познакомиться с итальянскими кулинарными традициями позволит яркая и аппетитная паста со шпинатом – идеальный вариант вкусной, сытной и полезной трапезы. Блюдо покоряет своей вариативностью и абсолютно несложным процессом приготовления.

Со шпинатом и курицей в сливочном соусе


Подавляющая часть диетологов и специалистов по правильному питанию сходятся во мнении, что шпинат возглавляет список полезных овощей. Этот зеленое листовое растение содержит белки, углеводы, жиры, органические, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, клетчатку, крахмал, сахар, огромное количество витаминов и пр. Такой богатый состав встречается довольно редко, а потому присутствие шпината в рационе любого человека крайне желательно.

 


Макаронные изделия можно дополнять разными продуктами. Одно из наиболее распространенных в местной итальянской кухне сочетаний – нежное куриное мясо и сочный шпинат. С рецептом пасты с курицей и шпинатом справятся даже те, кто не слишком уверен в своих кулинарных навыках. Блюдо подойдет как для повседневной трапезы, так и для особенных случаев.


Ингредиенты:

 

  • Филе куриное – 300 г;
  • Шпинат – 200 г;
  • Макаронные изделия – 250 г;
  • Сливки – 100 мл;
  • Масло сливочное – 2 ст.;
  • Сыр твердый – 80 г;
  • Перец черный молотый – щепотка;
  • Приправа итальянские травы – по вкусу;
  • Соль – ½ ч.л.


Шпинат для приготовления пасты можно использовать как свежий, так и замороженный. Брать зелени стоит побольше, и вкус, и внешний вид готового блюда от этого только выиграют.

 


Приготовление:

 

  • Куриное филе вымыть, обсушить на бумажном полотенце, нарезать кубиками 1х2 см.
  • Обжарить мясо в разогретом сливочном масле около 5 минут до румяной корочки.
  • Листики шпината промыть, стряхнуть лишнюю влагу. Мелко порезать.
  • Добавить зелень к куриному филе и протушить до мягкости.
  • Влить в сковороду сливки, посолить, поперчить, добавить приправы.
  • Протушить соус около 5 минут, добавить половину тертого сыра. Регулярно помешивать и не доводить до кипения!
  • Отварить макаронные изделия согласно информации на упаковке до состояния аль-денте. Ведь, как говорят в Италии, «Соус ждет пасту», а не наоборот.
  • Переложить их в сковороду к соусу, добавить 3-2 столовых ложки воды, в которой они варились, и прогреть 2-3 минуты.
  • Разложить пасту по тарелкам, посыпав оставшимся сыром. Подавать блюдо горячим.


Более легкой и диетической паста с курицей и шпинатом получится, если для приготовления соуса использовать нежирные сливки или развести их с водой в пропорции 1:1.

Феттуччине с томатами черри и шпинатом


Паста феттучинне со шпинатом и черри, дополненная листиками свежего базилика и тертым сыром – оригинальное и красивое блюдо, которое поднимет настроение уже только своим видом. Что уж говорить про ее потрясающий вкус, который придется по нраву даже самому привередливому гурману!


Ингредиенты:

 

  • Феттуччине – 200 г;
  • Черри – 250 г;
  • Луковица – ½ шт;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Шпинат – 150 г;
  • Йогурт греческий – 30 г;
  • Базилик свежий – 30 г;
  • Пармезан тертый – 50 г;
  • Соль – щепотка;
  • Сахар – щепотка;
  • Оливковое масло – 2 ст.л.


Феттуччине – одна из пользующихся особой популярностью в Италии разновидностей пасты, название которой переводится как «ленточки». По внешнему виду ее легко спутать с тальятелле, однако тонкие и плоские полоски яичного теста отличаются чуть большей шириной – около 7 мм.

 


Приготовление:

 

  1. Помидорки вымыть, обсушить, смешать с оливковым маслом, солью и сахаром и выложить на застеленный пергаментом противень.
  2. Поставить его в разогретую до 175 С духовку на 20-25 минут. За это время томаты черри станут мягкими и сочными, а кухня наполнится волшебным ароматом.
  3. Отварить феттуччине указанным на упаковке способом. Выложить пасту на дуршлаг и слить лишнюю воду, оставив около 3 ст.л. для соуса.
  4. Измельчить луковицу и обжарить ее на оливковом масле в течение двух-трех минут.
  5. Добавить в сковороду пропущенный через пресс чеснок, а буквально через минуту выложить в нее мелко порезанный шпинат.
  6. Выключить огонь, содержимое сковороды разделить пополам. Одну часть смешать с греческим йогуртом и пюрировать с помощью блендера.
  7. К оставшейся луково-шпинатной массе выложить готовые феттуччине, добавить получившуюся пасту и листики свежего базилика.
  8. Вынуть из духовки помидорки черри, разрезать каждую на 3-4 части.
  9. Разложить пасту со шпинатом и помидорами по порционным тарелкам, украсить дольками помидорок и щедро посыпать тертым пармезаном.


Как говорят в Италии, не хватит всех дней жизни, чтобы попробовать все виды итальянской пасты с соусом, но вот феттуччине стоит отведать каждому!

С креветками и шпинатом в сливочно-чесночном соусе


Одновременно простой в приготовлении, но в то же время изысканной по вкусу получается паста с креветками и шпинатом.  Изюминку блюду добавляет оригинальный сливочно-чесночный соус, аромат которого вызывает непреодолимое желание скорее попробовать вкуснейшее угощение.

 


Ингредиенты:

 

  • Паста – 200 г;
  • Креветки королевские – 300 г;
  • Шпинат – 200 г;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Лук сладкий – ½  шт;
  • Сливки жирные – 150 мл;
  • Пармезан тертый – 50 г;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

 


Приготовление:

 

  1. Чеснок натереть на мелкой терке. Лук мелко порезать.
  2. На разогретом оливковом масле обжарить очищенные креветки с луком и половиной тертого чеснока.
  3. Шпинат вымыть, стряхнуть лишнюю воду, порезать и добавить в сковороду к остальным ингредиентам. Протушить пару минут до мягкости.
  4. Влить сливки, добавить сыр и оставшийся чеснок. Периодически помешивая, варить до загустения.
  5. Параллельно отварить пасту, после чего переложить ее в сковороду и перемешать с соусом.
  6. Вариант более аккуратной подачи – выложить пасту на тарелку, а сверху украсить креветками и полить соусом. При подаче блюдо можно дополнить свежей зеленью и небольшим количеством перца крупного помола. Добавлять много специй не стоит, поскольку они перебьют нежный вкус соуса.


Паста с креветками и шпинатом под восхитительным сливочно-чесночным соусом – настоящий кулинарный шедевр, придуманный итальянскими поварами. Нет возможности попробовать местную кухню в одном из ресторанов Италии? Пошаговый рецепт позволит повторить вкуснейшее блюдо у себя на кухне абсолютно каждому.

Секреты «правильной» пасты


Даже несмотря на то, что паста готовится очень быстро и просто, испортить блюдо довольно легко. Чтобы этого не случилось, достаточно следовать советам профессиональных поваров:

 

 

  • Избежать слипания макаронных изделий в процессе варки позволит использование вместительной посуды.
  • Готовая паста не требует промывания, поскольку из-за воды теряет свои вкусовые качества. Солить воду следует из расчета 1 столовая ложка соли на 1 литр кипятка.
  • Время приготовления макаронных изделий определяется их видом: свежие сорта отваривают в течение 5-7 минут, изделия из твердых сортов – до 15 минут.
  • Несмотря на длину, макароны нельзя ломать перед тем, как они будут помещены в кастрюлю. Опустив пасту в кипящую воду, ее следует перемешать, чтобы избежать прилипания ко дну посуды.


И, наконец, главный совет касается выбора пасты. В составе «правильного» продукта должно быть всего два ингредиенты – мука из твердых сортов пшеницы и вода. Макаронные изделия должны быть соломенного цвета и слегка шероховатыми на ощупь. Именно такая паста хорошо впитывает соус, что делает готовое блюдо еще вкуснее.

 

Паста со шпинатом, легко и быстро!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Эта простая паста со шпинатным соусом получается быстрой, легкой и вкусной. Он готов за меньше, чем за 15 минут и готовит ужин в будние дни, который понравится всей семье.

Это одна из тех простых макаронных тарелок s или рецептов пасты в одном горшочке идеально подходит, когда вам просто нужно быстро пообедать на столе.И если вам понравилась моя паста с сыром или паста с белой фасолью , вам обязательно понравится этот быстрый шпинатный соус с богатой питательными веществами листовой зеленью.

Это победитель, потому что пока паста готовится, вам просто нужно обжарить свежий шпинат в оливковом масле и большом количестве ароматного чеснока. И если количество шпината кажется чрезмерным, уверяю вас, он быстро увянет за считанные минуты.

Затем добавьте сливочный сыр, пармезан и щедрую терку мускатного ореха, который так хорошо сочетается как со шпинатным соусом, так и с пармезаном.В результате получается пикантных сливочных нот с нотками мускатного ореха и восхитительного яркого шпината. Перемешайте пасту с соусом, подавайте с тертым пармезаном, черным перцем… и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Посмотрите, как это сделать

Какие ингредиенты вам нужны

Ингредиенты, которые вам понадобятся для этой пасты со шпинатным соусом:

  • Паста
  • Молодой шпинат
  • Сливочный сыр
  • Сыр Пармезан
  • Оливковое масло
  • Чеснок
  • Мускатный орех (молотый или свежематертый)
  • Соль и перец

Как приготовить

(Примечание: полный рецепт и ингредиенты находятся внизу страницы)

  • Готовьте макароны до al dente
  • Обжарьте чеснок в оливковом масле до появления аромата
  • Добавьте молодой шпинат, приправьте солью и перемешайте до состояния увядания
  • Добавьте сливочный сыр и воду для приготовления макарон в сковороду
  • Добавьте пармезан и тертый мускатный орех.
  • Перемешайте макароны с соусом до однородного состояния и подавайте!

Примечания к рецептам и советы

1.Как вять шпинат

Начните нагревать оливковое масло и свежий чеснок в большой сковороде на среднем огне. Большая сковорода хорошо подойдет, так как широкая поверхность помогает максимально нагреть шпинат, позволяя ему равномерно вянуть.

Когда чеснок станет ароматным, добавьте шпинат. Поначалу объем кажется огромным, но вскоре он станет более управляемым. Добавляйте шпинат по горстке, приправляйте солью и перемешивайте, пока он не завянет. Все это занимает минуты.

2.Сыр

Я не добавляла тонны сыра или жирных сливок в эту пасту со шпинатом. Я использовал воду для приготовления пасты и еще сливочного сыра для создания соуса, вместо того, чтобы делать действительно сырную пасту или пасту, плавящуюся в сливках.
Но, пожалуйста, не упускайте из виду свежий тертый сыр пармезан, он имеет значение.

3. Паста с вариациями шпинатного соуса

Это такой универсальный рецепт пасты, что вы можете добавить больше овощей или белка по вашему выбору, вот несколько идей, которые идеально подходят для этого шпинатного соуса:

  • Овощи: сырых помидоров черри, вареный горох и овощи-гриль.
  • Мясо: куриная грудка на гриле, бекон или сосиски. Еще одно восхитительное дополнение — тертая ветчина или пармская ветчина; Вам не нужно готовить его отдельно, но вы можете добавить его в соус, пока добавляете пасту.
  • Рыба : лосось на гриле или на пару или вареные креветки, в этом случае вы можете пропустить мускатный орех.

Ищете еще рецепты шпината?

Я большой поклонник шпината, он такой универсальный, удобный и полон питательных веществ:

Если вы готовите эту быструю пасту со шпинатным соусом, оставьте комментарий, поставьте оценку или отметьте фото #theclevermeal в Instagram.
Я хотел бы получить известие от вас!

Паста с соусом из шпината

Эта простая паста со шпинатом получается быстрой, легкой и вкусной. Он готов за меньше, чем за 15 минут и готовит ужин в будние дни, который понравится всей семье: сливочный, со шпинатом и удобный. Рецепт рассчитан на 4 порции среднего размера.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс: паста

Кухня: итальянская

Ключевое слово: паста со шпинатом

Порций: 4

калорий: 544 ккал

Автор: Катя

Ингредиенты

Макаронные изделия
  • 8 унций (225 граммов) макароны (пенне, ригатони, спагетти…)
Шпинатный соус
  • 1 столовая ложка оливкового масла или оливкового масла первого холодного отжима, плюс еще для обслуживания
  • 2-3 зубчика чеснока, мелко нарезанные или измельченные
  • 9 унций (250 грамм) молодой шпинат, промытый
  • ¼ чайной ложки мелкой соли, плюс еще по вкусу
  • 5 унций (140 грамм) сливочного сыра
  • 1 унция (30 грамм) тертого сыра пармезан, плюс еще для подачи
  • ¼ ч.л. молотого мускатного ореха , или ⅓ свежего тертого мускатного ореха, или по вкусу
  • черный перец, до вкус

Инструкции

  • Готовьте макароны до al dente , следуя инструкциям на упаковке.Перед сливом, зарезервируйте не менее 1/2 стакана воды для приготовления макарон r и отложите.

  • Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

  • Добавьте чеснока и готовьте 1-2 минуты до появления аромата (убедитесь, что вы не подожгли).

  • Добавьте часть шпината и приправьте солью . Перемешивайте, пока не завянет, добавляя по очереди горсть шпината.

  • Когда шпинат увяднет, но останется ярко-зеленым, добавьте сливочного сыра и 1/3 стакана воды для приготовления пасты (не добавляйте сразу всю оставшуюся воду, а оставшуюся оставьте на случай, если вы нужно разбавить соус, когда вы добавляете макароны в сковороду).

  • Затем добавить в соус тертый сыр пармезан и мускатный орех и хорошо перемешать. Соус будет готов через пару минут.

  • Слейте воду из макарон, добавьте в сковороду и перемешайте.Подавайте сразу же, сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима, черным перцем и тертым сыром пармезан. Наслаждаться.

Примечания

ПРИПРАВЛЕНИЕ: Я считаю, что 1/4 чайной ложки соли подходит для соуса. И вода для приготовления пасты, и сыр пармезан содержат соль, поэтому соль в шпинатном соусе добавлять не следует. Однако, прежде чем добавлять макароны, попробуйте и убедитесь, что вам нравится приправа. ЛЕСТНИЦЫ : Хорошо хранится пару дней в холодильнике в герметичной таре.Добавьте немного воды, чтобы при необходимости разбавить соус, и разогрейте его на плите или в микроволновой печи. ПРИМЕЧАНИЕ : питательная ценность является приблизительной.

Питание

Калорий: 544 ккал | Углеводы: 62 г | Белок: 19 г | Жиры: 25 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 60 мг | Натрий: 567 мг | Калий: 709 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 8527 МЕ | Витамин C: 24 мг | Кальций: 259 мг | Железо: 4 мг

Рецепт сливочно-шпинатной пасты — индийское вегетарианское наслаждение

Опубликовано: · Изменено: , автор: Bhavana Patil · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках

Рецепт пасты со шпинатом : легкая, полезная и вкусная паста, покрытая сливочно-шпинатным соусом, понравится каждому. Фаворит как для детей, так и для взрослых, отличный вариант для встреч или детский ланч-бокс .

Паста со сливочным шпинатом — это быстрый и вкусный рецепт пасты с полезным шпинатом, добавленным к нему вместе со свежими сливками и сыром. Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что вы можете использовать любой другой тип пасты, например, макароны или пенне.Вы можете подавать это блюдо как основное блюдо к любому другому итальянскому блюду или съесть само по себе.

Этот рецепт — прекрасный пример того, как можно спрятать овощи в еде, чтобы заставить детей съесть их, иначе они не дотронутся до миски, полной шпината.

Польза шпината для здоровья

Шпинат очень полезен для здоровья. Он богат питательными веществами и антиоксидантами. Он не только богат железом, но и витаминами А и С. Употребление шпината может принести пользу здоровью глаз, снизить окислительный стресс, помочь предотвратить рак и снизить уровень артериального давления.- Источник Линия здравоохранения

Этот рецепт подходит?

  • Детский ланч-бокс или при спешке обеда или ужина.
  • Блюдо наполнено витаминами и другими питательными веществами.
  • Использование небольшого количества ингредиентов экономичное питание

Сливочная паста со шпинатом + карамель Махана + малина

Как приготовить сливочную пасту со шпинатом

Во-первых, доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Добавьте в воду немного соли и приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Я использовал Фарфалле, но вы можете использовать свою любимую пасту. Другие хорошие варианты пасты — пенне, спагетти или даже тортеллини!

Пока паста готовится, сделайте пюре из шпината. Я взяла в блендере 3-4 стакана сырого шпината и залила ½ стакана воды. Из смеси получается пюре.

Зарезервируйте ¼ стакана воды для пасты перед тем, как слить пасту. Вода для пасты содержит крахмал, который поможет шпинату прилипнуть к пасте и сделает соус из шпината более кремообразным.

Затем нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавить измельченный чеснок и обжаривать 30 секунд.

Затем добавьте пюре из шпината и обжарьте его примерно 2-3 минуты, пока не исчезнет сырой запах шпината.

Добавьте сливки или домашний белый соус, соль, порошок черного перца и орегано. Быстро перемешать и варить минуту.

Затем добавьте отварную пасту Фарфалле. Быстро перемешайте и жарьте, помешивая, на сильном огне еще 1 минуту, и паста в шпинатном соусе готова.

Подавать на тарелке и посыпать сыром для украшения.

Что подавать со сливочной пастой со шпинатом

Вы можете насладиться большой миской здорового Сливочного шпината Паста и называть это едой, но если вы хотите изо всех сил, следующие продукты отлично подойдут к пасте со шпинатом!

Хлеб с чесноком

Салат Капрезе

Томатный суп

Варианты
  • Если у вас нет оливкового масла, вы можете использовать сливочное или обычное растительное масло.
  • Вы можете использовать любую пасту или даже лапшу из цуккини для варианта с низким содержанием углеводов.
  • Попробуйте использовать для детей пасту из цельной пшеницы, чечевицы или овощей.
  • Если у вас дома нет сливок, вы можете заменить их таким же количеством майонеза, жирным молоком или белым соусом Альфредо.
  • Вы также можете добавить сладкую кукурузу в эту полезную пасту со шпинатом, которая хорошо сочетается со шпинатом.
  • Если у вас нет времени на приготовление пюре из шпината, можно просто использовать мелко нарезанный шпинат.

Наконечники

  • Вы также можете добавлять сыр в пасту во время приготовления.
  • Соус для макарон не должен быть слишком густым, иначе после смешивания макарон они станут сухими, если их съесть позже.
  • Соус будет казаться жидким, когда вы начнете подмешивать пасту. Не волнуйся, просто продолжай метать. Крахмал из макарон смешается с соусом, чтобы получить идеальную консистенцию.

Еще рецепты пасты

Пробовали рецепт? Не забудьте поставить оценку ★ ниже

Сливочная паста со шпинатом

Бхавана Патил

Легкая и вкусная паста, покрытая сливочно-шпинатным соусом, понравится всем

Курс: завтрак, основное блюдо, основное блюдо

Ингредиенты

1x2x3x

использованный мерный стакан, 1 стакан = 250 мл
  • 1.5 стаканов вареной цельнозерновой пасты Фарфалле (1 стакан сырых макарон Фарфалле)
  • 1 стакан шпинатного пюре (из 3-4 стаканов сырого шпината (в этом рецепте я не бланширую шпинат)
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки свежих сливок или сливок для взбивания
  • 1 столовая ложка плавленого сыра (я использовал марку amul)
  • 1 столовая ложка оливкового масла или сливочного масла
  • 1 чайная ложка орегано
  • ¼ чайная ложка порошка черного перца
  • соль по вкусу

Инструкции

Плита с верхней кастрюлей Метод:
  • Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.Добавить измельченный чеснок и обжаривать 30 секунд.

  • Затем добавьте пюре из шпината и обжарьте его примерно 2-3 минуты, пока не исчезнет сырой запах шпината.

  • Добавьте сливки, соль, порошок черного перца и орегано. Быстро перемешать и варить минуту.

  • Затем добавьте вареную пасту Фарфалле. Быстро перемешайте и жарьте, помешивая, на сильном огне еще 1 минуту, и паста готова.

  • Подавать на тарелке и посыпать ее сыром для украшения.

Примечания

  • Если у вас нет оливкового масла, вы также можете использовать сливочное масло или обычное растительное масло.
  • Вы можете использовать любую пасту или даже лапшу из кабачков для выбора с низким содержанием углеводов.
  • Попробуйте использовать для детей пасту из цельной пшеницы, чечевицы или овощей.
  • Если у вас дома нет сливок, их можно заменить таким же количеством майонеза, жирным молоком или белым соусом Альфредо.
  • В пасту можно добавить сладкую кукурузу. Хорошо сочетается со шпинатом.
  • Если у вас нет времени приготовить пюре из шпината, можно просто использовать мелко нарезанный шпинат.
  • Отрегулируйте количество соли и перца по своему усмотрению.

Примечание: Пищевая ценность — мои наилучшие оценки. Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания.

Nutrition

Калорийность: 113 ккалУглеводы: 54 г Белки: 4 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 0 мг Натрий: 201 мг Калий: 133 мг Волокно: 4 г Сахар: 2 г Витамин A: 145 МЕ Витамин C: 0.5 мг Кальций: 151 мг Железо: 2 мг

Ключевое слово сливочная паста со шпинатом, полезные для здоровья, рецепты детских ланчбоксов, рецепты пасты, рецепты для детей, паста со шпинатом, рецепты со шпинатом

Подпишитесь на мой канал на Youtube, чтобы смотреть видео-рецепты полезных и вкусных блюд. Ищете рецепты Instant Pot, а затем посмотрите мою доску рецептов Instant Pot на Pinterest.

Паста из рикотты и шпината с курицей

Паста из рикотты и шпината с курицей — это сливочная, сырная и комфортная еда, которая легко сочетается друг с другом.Лимон придает ему яркий свежий вкус, который прекрасно сочетается с рикоттой и пармезаном, а обжаренный чеснок и свежий увядший шпинат являются идеальными дополнениями. Это блюдо также включает вкусную приправленную курицу и лингвини, хотя вы можете заменить другую длинную лапшу, например феттуцин или спагетти, если это то, что у вас есть под рукой. Если вы любите пасту с насыщенным сливочным соусом, начиненную курицей и шпинатом (а кто не любит?), То эта для вас! Еще лучше, порция состоит всего из 354 калорий или 8 зеленых, 7 синих или 3 фиолетовых смарт-очков WW (Weight Watchers).

Я адаптировал этот рецепт из рецепта NY Times под названием «Паста со шпинатом со сливками», но решил изменить название (вместе с несколькими ингредиентами), потому что подумал, что паста из рикотты и шпината с курицей лучше описывает мое готовое блюдо. В рецепте действительно много шпината в сливочном соусе, но сыр рикотта не заставляет меня думать о шпинате со сливками. Кроме того, я добавил курицу и лимон и внес некоторые другие изменения, так что я думаю, что новое название ему больше подходит.

Когда я измерил готовый рецепт, у меня было чуть меньше 7 чашек, поэтому я решил указать размер порции как шесть (1 чашка с закругленными краями).Я подумал, что проясню это, если вам интересно, насколько округлой должна быть эта чашка!

Ищете более вкусные, светлые блюда из пасты, такие как паста с рикоттой и шпинатом с курицей? Попробуйте мои флорентийские макароны и сыр с курицей в одной кастрюле, пасту с кремовой курицей и пиккатой в одной кастрюле, пасту со сливками и помидорами с курицей и шпинатом в одной кастрюле, сырный мак с чили в одной кастрюле, спагетти с индейкой и овощами в одной кастрюле, каджун в одной банке Паста с курицей и колбасой, паста с курицей брускетта, паста с курицей и сливочным чесноком, сковорода с говядиной энчилада, макароны с индейкой, паста с курицей, паста с колбасой и рикоттой, лимонное куриное орзо с помидорами и спаржей и многое другое в разделе пасты из моего указателя рецептов!

Паста из рикотты и шпината с курицей

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

калорий: 354 ккал

Паста с рикоттой и шпинатом с курицей — это нежная, нежная и нежная еда, которая легко сочетается друг с другом!

Выход: 6 порций (1 чашка с горкой).
  • 8 унций сухого лингвини (используйте цельнозерновой лингвини, если следуете плану WW Purple)
  • 1 фунт сырой куриной грудки без костей и кожи, нарезанной небольшими кусочками
  • ¾ чайной ложки соли, разделенной на части
  • ¼ + 1/8 чайная ложка черного перца, разделенного
  • ¼ чайной ложки чесночного порошка
  • 2 столовые ложки разделенного оливкового масла
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 12 унций свежего молодого шпината
  • 1 чашка половинной обезжиренной
  • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/8 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
  • 1 чашка обезжиренной рикотты
  • 1 унция мелко измельченного сыра Пармезан (я использую терку)
  • 1 чайная ложка цедры лимона
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • Наполните большую кастрюлю водой и доведите ее до кипения.Приготовить лингвини согласно инструкции на упаковке и процедить.

  • Дождавшись закипания воды, приправьте куриные кусочки ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки черного перца и чайной ложки чесночного порошка. Вылейте одну столовую ложку масла в большую сотейник и доведите до средне-сильного огня. Добавьте курицу в горячее масло и готовьте, периодически помешивая, пока не подрумянится, 6-8 минут. Выложите курицу на боковую тарелку и накройте алюминиевой фольгой, чтобы она не остыла.

  • Добавьте оставшуюся столовую ложку масла в сотейник и поставьте на средний или слабый огонь. Добавьте чеснок и готовьте в течение минуты, пока он не станет ароматным и не станет золотистым. Добавьте несколько горстей шпината за раз, помешивая, пока он не завядет, и добавляйте еще, пока он не станет полностью увядшим (около 4 минут). Добавьте оставшиеся ¼ чайной ложки соли и перемешайте.

  • Добавьте половину в сковороду и увеличьте до среднего огня, чтобы довести до кипения. Варить еще две минуты, пока крем немного не загустеет.Добавьте мускатный орех, измельченный красный перец и оставшуюся 1/8 чайной ложки черного перца. Добавьте приготовленную и высушенную пасту в сотейник и перемешайте со шпинатом и соусом.

  • Снимите сковороду с огня и добавьте рикотту, пармезан, цедру лимона и лимонный сок. Добавьте оставленную курицу и перемешайте.

SMARTPOINTS MYWW НА (1 кружку с закругленными углами) ОБСЛУЖИВАНИЕ: (SP рассчитано с использованием конструктора рецептов на сайте weightwatchers.com) Зеленый: 8 SmartPoints / Синий: 7 SmartPoints / Фиолетовый: 3 SmartPoints Очки для весонаблюдателей Плюс:
9 на (1 кружку с закругленными краями) порцию ( PP рассчитано с использованием калькулятора Weight Watchers PointsPlus и информации о питании ниже ) Информация о питании на ( 1 чашка с закругленными краями ) на : 354 калории, 38 г углеводов, 6 г сахара, 9 г жиров, 2 г насыщенных жиров, 30 г белка, 3 г клетчатки, 250 мг натрия ( от myfitnesspal.com ) По материалам NY Times

Автор: Эмили Байтс

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: 30-минутное блюдо, сливочная паста, лингвини, ужины по будням, диетологи, паста WW

Паста из шпината с томатно-сливочным соусом (Готовим, Варианты)

Рецепт пасты со шпинатом — яркая свежесть и сливки на вашем столе за 30 минут!

Этот рецепт пасты со шпинатом — яркий, но в то же время кремовый и успокаивающий, с добавлением ваших любимых летних овощей! Он полон здоровой итальянской куриной колбасы, обугленной сладкой кукурузы, лопнувших помидоров черри, свежего шпината в ароматном сливочном соусе с чесноком, базиликом и пармезаном.Эта паста со шпинатом гипнотизирует, как написано, но также чрезвычайно универсальна — используйте ваши любимые протеиновые овощи и т. Д. Этот рецепт пасты со шпинатом также прекрасно разогревается для приготовления еды или обедов в течение недели. Подавайте шпинатную пасту с домашними масляными палочками и фруктовым салатом для идеального ужина в будние дни, которым все будут в восторге!

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

РЕЦЕПТ МАКАРОН ИЗ ШПИНАТА

Если вы любите быстрые и простые рецепты пасты, вам понравится этот рецепт пасты со шпинатом! Он идеально сочетается с моей пастой с грибами, ригатони в томатно-кремовом соусе, лингвини в соусе из вяленых помидоров, куриными спагетти, тортеллини тоскана, макаронами с сыром и сыром из буйволиного молока, феттучини с креветками с лимоном и чесноком, спагетти по-будням с болоньезе, спагетти с тако на ужин. мало усилий и огромный вкус.

В этом рецепте пасты со шпинатом есть все, что я люблю в лете: карамелизованная сладкая кукуруза, сочные помидоры и зелень, а также все, что мне нравится в удобной еде, с углеводами и сливочным соусом. Оно не слишком декадентское, но достаточно сливочное, чтобы почувствовать себя утешительным объятием, от которого никогда не захочется расстаться. И позвольте мне сказать, что сладкие, лопнувшие помидоры СДЕЛАЮТ соус — вы будете искать их сладкую сочность в каждом укусе.

Эта паста со шпинатом сделана из простых ингредиентов, у вас, вероятно, сейчас почти все готово! Я на самом деле придумал этот рецепт, потому что хотел использовать некоторые ненужные вещи в моем холодильнике — и результаты были экспоненциально вкуснее, чем сумма его частей.

Итак, просто возьмите свежие помидоры, кукурузу и шпинат, и вам подадут ужин ИЛИ такой же восхитительный, как этот рецепт пасты со шпинатом, он также чрезвычайно универсален. Вы можете использовать свой любимый протеин и овощи из холодильника, такие как горох, спаржа, цукини, артишоки, болгарский перец и т. Д. — все, что подходит вашей кладовой, холодильнику или настроению, но, пожалуйста, не пропускайте помидоры — ТАК хорошо!

Чтобы приготовить сливочную пасту со шпинатом, вы начнете с варки куриной колбасы и помидоров в течение нескольких минут, затем добавьте лук-шалот и чеснок, а затем муку, чтобы загустеть соус, куриный бульон, жирные сливки и поцелуи из орегано и петрушки. и тимьян.Варите на медленном огне несколько минут, затем добавьте пармезан, шпинат, кукурузу и базилик, а затем добавьте спагетти. Теперь остается только чавкать, улыбаться и повторять.

Паста со шпинатом РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ

Этот рецепт пасты со шпинатом выглядит так, как будто в нем много ингредиентов, но вы просто добавляете их в соус, поэтому рецепт на самом деле получается очень быстро. Вот что вам понадобится:

ПАСТА

Спагетти: идеально подходят для кремовых соусов, их легко найти и хранить.

Варианты пасты
  • Формы макаронных изделий: Вы можете заменить спагетти своей любимой пастой по выбору, но я предпочитаю длинные макароны из-за ее идеальной текстуры, достойной прихлебки. Также подойдут короткие пасты, такие как каватаппи и ригатони.
  • Типы макаронных изделий: вы можете использовать ваши любимые макароны из цельнозерновой муки, макароны из чечевицы, макароны из коричневого риса, макароны без глютена и т. Д.
  • Низкоуглеводные: переходите на низкоуглеводные со спиральными кабачками или спагетти.

КОЛБАСА

В этом рецепте пасты со шпинатом можно использовать любой тип предварительно приготовленной колбасы , кроме колбасы для завтрака. Ищите на этикетке слова «полностью приготовленный», «приготовленный» или «копченый». Это отличается от наших любимых звеньев молотая итальянская колбаса , традиционно используемая в лазанье, болоньезе, маникотти, лингвини и т. Д. Конечно, вы можете использовать вместо этого молотую итальянскую колбасу, вам просто нужно сначала приготовить ее, прежде чем добавлять помидоры.

Что касается типа вареной колбасы, вы можете использовать все, от свинины до курицы и индейки, если она полностью приготовлена. Выбирайте сладкий итальянский, мягкий итальянский, горячий итальянский, иди андуилле, иди шпинат, и яблоко — все, что тебе нужно, — или каждый раз делайте это по-другому! Однако я неравнодушен к куриной колбасе с итальянским вкусом, потому что она сочетается со вкусом рецепта пасты со шпинатом.

А теперь запаситесь упаковками колбасы и положите их в морозильную камеру, чтобы вы были готовы приготовить этот рецепт пасты со шпинатом и приготовить обед в любой вечер недели!

ОВОЩИ

  • Шпинат: Вы можете использовать молодой шпинат или зрелый шпинат, но вам придется разорвать зрелый шпинат на более мелкие кусочки.Советы по выбору шпината.
  • Помидоры: используйте спелые помидоры черри, потому что они по своей природе слаще виноградных помидоров. Если вы не можете найти вишню, можете использовать виноград.
  • Кукуруза: Нет ничего лучше свежей летней сладкой кукурузы! Вы можете обжарить кукурузу на гриле или в сковороде (инструкция прилагается) для соблазнительного сладкого и дымного добавления, или, если у вас мало времени, вы можете нарезать кукурузу прямо с початка на пасту со шпинатом.Второй вариант — замороженная сладкая кукуруза.
  • Базилик: свежий ТАК хорош, но в крайнем случае можно использовать сушеный. Используйте примерно 1-2 чайные ложки, более или менее по вкусу.
МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЙ ШПИНАТ?

Я не рекомендую замороженный шпинат, так как он уже супервялый без того же фактора свежести, но решать вам. Если вы решили использовать замороженный шпинат, сначала разморозьте шпинат и отожмите лишнюю влагу.

Как купить свежий шпинат:
  • Цвет: ищите листья жизнерадостного цвета от среднего до темно-зеленого цвета без какого-либо пожелтения, увядания или признаков гниения.
  • Стебли: ищите тонкие стебли, что указывает на то, что шпинат был собран на пике свежести, что означает, что он будет иметь лучший вкус и текстуру. Крупные стебли указывают на разросшийся шпинат, который будет жестким и / или горьким.
  • Ощущение: мягко сожмите пакет со шпинатом; Если шпинат легко возвращается в исходное состояние, скорее всего, он свежий.
  • Чего следует избегать: Листья шпината слизистые, желтые или с кислым затхлым запахом.

СОУС

  • Оливковое масло: используйте оливковое масло первого холодного отжима для получения превосходного вкуса.Смесь сливочного и оливкового масла при приготовлении добавляет дополнительный аромат, а оливковое масло предотвращает подгорание масла.
  • Масло : используйте несоленое сливочное масло, чтобы мы могли контролировать уровень соли; вы также можете заменить его оливковым маслом.
  • Шалот: Один лук-шалот сделает свое дело. Один лук-шалот считается всей луковицей, независимо от того, сколько гвоздик в луковице.
  • Чеснок: Я использую 4-6 зубчиков чеснока, и это божественно, но не стесняйтесь использовать меньше, если хотите.Вы также можете использовать 1 чайную ложку чесночного порошка — но настоящий продукт намного лучше!
  • Мука: способствует загустению соуса. Вы можете заменить его универсальной мукой без глютена.
  • Куриный бульон: ароматнее, чем просто молоко или сливки. Убедитесь, что вы используете бульон с низким содержанием натрия, чтобы мы могли контролировать уровень соли.
  • Густые сливки: в вашем продуктовом магазине называют «жирными сливками».
  • Хлопья красного перца чили: оживляют пасту со шпинатом.Также можно добавлять красный перец в отдельные порции.
  • Приправы: эта паста из шпината идеально приправлена ​​петрушкой, орегано, тимьяном, солью и перцем. Используйте более-менее по вкусу.
  • Сыр пармезан: придает соусу фантастическую соленость и ореховый привкус. Для достижения наилучших результатов используйте ТОЛЬКО натертый на терке сыр Пармезан. Он намного ароматнее и тает в шелковистом забвении, в отличие от порошкообразного или предварительно измельченного сыра.

МОГУ ЛИ Я ЗАМЕНИТЬ СЛИВКИ?

Сочетание заправки с добавлением жирных сливок делает этот ресторан вкусной пасты со шпинатом без калорийности использования всех жирных сливок.Если вы хотите сэкономить больше калорий, вы можете заменить жирные сливки 1 стаканом молока, взбитым с 2 чайными ложками кукурузного крахмала. Вы также можете использовать сгущенное молоко вместо жирных сливок. Если вы все еще хотите получить дополнительный вкус, добавьте немного подогретого, почти плавленого сливочного сыра.

Варианты рецептов пасты со шпинатом

  • Молотая итальянская колбаса: Вы можете заменить нарезанную куриную колбасу на молотую итальянскую колбасу.
  • Курица: замените колбасу на рубленую курицу или курицу-гриль.
  • Креветки . жареные креветки или креветки с чесноком в масле были бы великолепны.
  • Станьте вегетарианцем: полностью исключите мясо и добавьте вместо него тофу, нут или белую фасоль.
  • Вяленые на солнце помидоры: Добавьте вяленые помидоры в дополнение к помидорам черри. Покупайте вяленые помидоры в банках, залитых маслом, а не водой. Обычно они находятся рядом с оливками или солеными огурцами в вашем продуктовом магазине. Не поддавайтесь соблазну покупать сухие сморщенные, которые идут в упаковке.Используйте масло в банке вместо сливочного и оливкового масла в соусе. Помидоры промыть, обсушить, нарезать и обжарить с луком-шалотом.
  • Овощи: Я ОБОЖАЮ сочетание кукурузы и помидоров вместе, как в моем рецепте тосканской курицы, но вы можете поменять овощи на горох, спаржу, кабачки, сладкий перец, морковь, грибы, брокколи, цветную капусту и т. Д.
  • Артишоки: нежные, слегка сладкие, ореховые и божественные в паре с помидорами.Покупайте сердца артишока в воде, НЕ маринованные. Маринованные часто имеют резкий вкус. Нарезать и обжарить с луком-шалотом.
  • Сделайте сырный: Добавьте немного сыра моцарелла для дополнительного кремового декаданса.
  • Приправить его : усилить огонь дополнительными хлопьями красного перца. Их тепло приятно сочетается со сладостью кукурузы и помидоров и подчеркивает все ароматы пасты со шпинатом. Я всегда добавляю по крайней мере ¼ чайной ложки хлопьев красного перца, но если вы действительно хотите попробовать вкус, добавьте ½ чайной ложки — 1 чайную ложку.Вы также можете добавить дополнительные хлопья красного перца в отдельные порции, чтобы паста со шпинатом была удобной для всей семьи.
  • Сделайте это без глютена : используйте в соусе вашу любимую пасту без глютена и муку без глютена.

Как приготовить пасту из шпината

  • Готовим макароны. Готовьте макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния «аль денте». Перед тем, как слить пасту, оставьте ½ стакана воды для макарон. Перемешайте высушенные макароны и сбрызните оливковым маслом, чтобы они не прилипали.Отложите в сторону.
  • Сварить куриную колбасу. Растопите сливочное масло в оливковом масле на среднем огне в большой сковороде / кастрюле. Добавить куриную колбаску и помидоры и варить 3 минуты. Добавить лук-шалот, чеснок, хлопья красного перца и варить 2-3 минуты.
  • Сделайте соус. Уменьшите огонь, посыпьте мукой и варите, пока не исчезнет запах сырой муки, 1-2 минуты (она будет густой). Добавьте куриный бульон и сливки, затем добавьте все приправы. Доведите соус до кипения.Варить на медленном огне до легкого загустения, периодически помешивая, 5-10 минут.
  • Добавьте сыр и овощи. Убавьте огонь до минимума и добавьте сыр пармезан, пока он не растает. Добавьте шпинат, кукурузу и базилик и готовьте 1-2 минуты, пока шпинат не увядет.
  • Добавьте спагетти. Добавить макароны и перемешивать до тех пор, пока они не будут хорошо покрыты соусом, при необходимости добавив немного воды для макарон, чтобы достичь желаемой консистенции.
  • Приправить по вкусу. Дегустировать и приправить дополнительным количеством соли, перца и / или хлопьев красного перца по вкусу. По желанию украсьте тертым сыром пармезан и свежим базиликом.

Советы по приготовлению шпината

  • Хранение: охладить свежие грозди шпината немытые в полиэтиленовом пакете на 3-4 дня. Не стирайте, пока не будете готовы к использованию, так как влага испортит его.
  • Хранить в оригинальной упаковке: многие пакеты / пластиковые контейнеры, в которых продается шпинат, предназначены для сохранения свежести шпината.
  • Вымойте шпинат перед использованием: шпинат может быть очень песчаным, и его следует промыть перед использованием. Чтобы мыть, не просто ополаскивайте, а отделите листья, погрузите в большую миску с водой и аккуратно прополощите. Далее тщательно промойте.
  • Промыть шпинат в мешках: Хотя шпинат в мешках обычно поставляется предварительно вымытым, рекомендуется тщательно промыть шпинат, хотя вам не нужно полностью погружать шпинат, старый добрый полоскание и отжим в спиннер для салата сделает свое дело.
  • Сухой шпинат: Самый эффективный способ сушить шпинат — это использовать вращатель для салата, хотя вы также можете промокнуть его бумажными полотенцами.
  • Обрезка шпината: вы можете есть стебли шпината, но все жесткие стебли следует удалить перед приготовлением или употреблением в пищу.
  • Рвать или не рвать: Если вы покупаете молодой шпинат, вам, скорее всего, не придется рвать шпинат на более мелкие кусочки, особенно при варке, потому что шпинат значительно усаживается.Если вы покупаете зрелый шпинат, вам, вероятно, придется разорвать большие листья на более мелкие кусочки.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ РЕЦЕПТА МАКАРОН ИЗ ШПИНАТА

Этот рецепт пасты со шпинатом довольно прост, но вот несколько советов и уловок, чтобы каждый раз создавать макароны, которые не допускают ошибок:

  • Колбаса куриная. Для этой пасты со шпинатом требуется одна 11-12 унций. упаковка колбасы стандартного размера, которая продается в большинстве магазинов. Если вы найдете пакет с большим или меньшим количеством — просто используйте больше или меньше — этот рецепт очень снисходительный.Ищите вареную колбасу в холодильном отделении рядом с молотыми итальянскими сосисками или сосисками для завтрака.
  • Лопающиеся помидоры. Вы можете приготовить помидоры более или менее в зависимости от того, насколько они «лопнутые». Как написано, помидоры будут лопаться, чтобы образовался соус. Время также может варьироваться в зависимости от размера ваших помидоров.
  • Гриль кукурузный. Смажьте и разогрейте гриль до сильного огня. Слегка смажьте кукурузу оливковым маслом. Жарьте кукурузу на прямом огне в течение 10–12 минут, переворачивая, пока она не станет слегка обугленной со всех сторон, закрывая крышку между поворотами.
  • Обугленная кукуруза в неглубокой сковороде. Если вы не хотите жарить кукурузу на гриле, вы можете отрезать зерна прямо с початков и обугливать их в сковороде. Для обугливания нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на сильном огне. Добавьте кукурузу и готовьте, время от времени помешивая, в течение двух минут, затем уменьшите огонь до средне-сильного, добавьте колбасу и помидоры и приступайте к рецепту.
  • Пармезан свежий. Используйте ТОЛЬКО натертый на терке сыр Пармезан. Он намного ароматнее и тает в шелковистом забвении, в отличие от порошкообразного или предварительно измельченного сыра.
  • Не готовьте шпинат в алюминиевых или чугунных кастрюлях. Эти металлы могут вступать в химическую реакцию со шпинатом и вызывать нежелательные изменения вкуса и цвета. Идеально подходит нержавеющая сталь (гораздо более прочный металл, чем алюминий), так как она никогда не вступает в реакцию с пищевыми продуктами . Мне нравится эта сковорода из нержавеющей стали.
  • Не пережаривайте шпинат: шпинат готовится очень быстро, и его не следует переваривать, чтобы сохранить вкус. Для достижения наилучших результатов готовьте шпинат на медленном огне до тех пор, пока он не начнет вянуть, затем снимите с огня; он будет продолжать увядать от остаточного тепла.
  • Используйте достаточно воды. Наполните большую кастрюлю очень большим количеством воды, обычно 6 литров воды на 1 фунт макаронных изделий; обычно это заполнено на три четверти. Макаронам нужно достаточно воды, чтобы они готовились равномерно и чтобы они не слипались.
  • Вода для пасты соленая. Всегда следует солить воду для макаронных изделий — это ваш единственный шанс проникнуть в пасту и усилить ее аромат — вы почувствуете разницу. Используйте 1 столовую ложку соли на 6 литров воды.
  • Перемешать макароны. После того, как вода начнет заливать спагетти, хорошенько перемешайте, чтобы лапша полностью погрузилась в воду и не слиплась.
  • Время начала приготовления после закипания. Запустите таймер приготовления с момента, когда вода закипит после добавления спагетти.
  • Резервная вода. Даже если в рецепте не указано иное, всегда рекомендуется зарезервировать немного воды для макаронных изделий, прежде чем сливать макароны. Крахмалистую ароматную воду можно добавить в соус, чтобы добиться желаемой консистенции.
  • Макароны не пережаривайте! Ничто не портит пасту быстрее, чем мягкая паста! Я рекомендую протестировать вашу пасту примерно за 2 или 3 минуты до того, как это будет рекомендовано коробкой — паста должна быть al dente — это означает, что она все еще должна быть немного твердой в центре / кусаться.
  • Тонкий соус при необходимости. Если соус становится слишком густым, просто добавьте немного оставшейся воды для пасты, пока он не достигнет желаемой консистенции.

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ макароны из шпината

Этот рецепт пасты со шпинатом хорошо разогревается, так что вы можете наслаждаться остатками в течение нескольких дней! Просто помните, что вы всегда должны быть уверены, что ваша паста приготовлена ​​al dente, особенно если вы собираетесь разогревать ее.

  • Хранение: Макаронные изделия из шпината следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении он годен до пяти дней.
  • Микроволновая печь: Микроволновая печь в течение одной минуты, перемешайте, затем продолжайте нагревать с 30-секундными интервалами, пока не прогреется. Возможно, вам понадобится добавить немного молока, чтобы вернуть кремообразную консистенцию.
  • Плита: Для больших порций разогрейте макароны на плите. Возможно, вам придется добавить немного молока, чтобы соус стал более жидким, так как в холодильнике он загустеет.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЖИТЬ Рецепт пасты из шпината?

Я не рекомендую замораживать этот рецепт пасты со шпинатом, потому что сливочный соус может сломаться и стать забавной консистенцией. Если вы хотите попробовать заморозить, используйте сгущенное молоко вместо жирных сливок и исключите пармезан.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАРОК ИЗ ШПИНАТА ВПЕРЕДИ

Вы можете приготовить макароны из шпината на 100% заранее и осторожно подогреть (см. Инструкции) или подготовить элементы заранее, чтобы они очень быстро собрались во время ужина.При этом, это уже супербыстрая еда! Если вы знаете, что разогреваете, особенно позаботьтесь о том, чтобы ваши спагетти были al dente — проверьте их за пару минут до того, как указано в инструкции на упаковке.

Для предварительной подготовки:

  • Паста: Приготовьте пасту al dente, слейте воду и перемешайте с небольшим количеством масла, чтобы они не слипались. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до использования.
  • Овощи: приготовьте кукурузу на гриле и срежьте початки.
  • Ароматические компоненты: измельчить чеснок, нарезать лук-шалот, нарезать базилик.
  • Сыр: Пармезан натереть на терке.

ЧТО ПОДАТЬ СО ШПИНАТНОЙ ПАСТА

Нам нравится этот рецепт пасты со шпинатом с большим салатом, хрустящим хлебом и / или любым из следующего:

  • Хлеб: Хлеб с чесноком, булочки для обеда, хлебные палочки с чесноком и пармезаном с маслом или хлеб с песто.
  • Салат: Эта паста со шпинатом прекрасно сочетается со свежим хрустящим салатом.Некоторые из наших фаворитов: салат из клинков, салат из яблок, салат из груш, салат из жареной мускатной тыквы, салат из зеленой фасоли. Клубничный салат и салат из свеклы.
  • Овощи: Вы можете пропустить салат и вместо этого выбрать приготовленные овощи, такие как жареный пармезан, брокколи, жареный пармезан, спаржа, жареная цветная капуста, жареный мускатный орех, глазированная морковь или жареная морковь, а также обжаренная брюссельская капуста или жареная брюссельская капуста.
  • Фрукты: Яркие, свежие фрукты — это обязательный продукт в виде свежего винограда, дыни и т. Д.или в виде фруктового салата. Мы любим фруктовый салат с винегретом из меда и лайма, зимний фруктовый салат с винегретом из меда, лайма и мака и ягодный салат в медовом маскарпоне.

Полезна ли паста из шпината?

Есть причина, по которой шпинат является источником силы Попая: шпинат — это источник питания с высоким содержанием железа, витамина К, витамина А, витамина С и фолиевой кислоты, а также хорошим источником марганца, магния, железа и витамина В2. Эта паста со шпинатом также может похвастаться питательными помидорами и кукурузой.

Некоторые из полезных свойств шпината включают:

  • Витамин К: важен для поддержания здоровья костей и заживления ран. Он помогает производить четыре из 13 белков, необходимых для свертывания крови.
  • Витамин A: помогает поддерживать здоровье глаз, деление клеток, иммунную систему и размножение. Витамин А также помогает сердцу, легким, почкам и другим органам нормально функционировать. Витамин А также обладает антиоксидантными свойствами, которые могут защитить ваши клетки от воздействия свободных радикалов, снижая риск сердечных заболеваний, рака и других заболеваний.
  • Витамин C: — мощный антиоксидант, который защищает организм от повреждения свободными радикалами и необходим для роста, развития и восстановления всех тканей организма. Он вырабатывает коллаген, который образует ткани и кости тела, а также помогает заживлению порезов и ран.
  • Витамин B-2: помогает поддерживать клеточные функции, которые дают вам энергию, расщепляя углеводы, белки и жиры для производства энергии. Это также помогает организму вырабатывать красные кровяные тельца, что позволяет организму использовать кислород.
  • Железо: необходимо для переноса кислорода из легких во все части тела. Ваше тело также нуждается в железе, чтобы вырабатывать гормоны и поддерживать здоровье волос, кожи и ногтей. Если вам не хватает железа, вы станете слабым и слабым.
  • Марганец: считается важным питательным веществом, необходимым для улучшения обмена веществ, формирования костей, регулирования уровня сахара в крови, уменьшения воспаления и иммунного ответа.

ПОЛЕЗНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО ШПИНАТА Рецепт пасты

  • Большая кастрюля: Большая кастрюля из нержавеющей стали идеально подходит для макарон, жареного картофеля, карри и жареной курицы.Они практически не поддаются разрушению, равномерно распределяют тепло, не вступают в реакцию с кислыми ингредиентами (например, помидоры в пасте со шпинатом) и не попадают в пищу. Мне нравятся мои 10-дюймовые и 12-дюймовые сковороды из нержавеющей стали Le Creuset, но эта более экономичная сковорода также имеет отличные отзывы.
  • Горшок для макарон и ситечко: Я ОБОЖАЮ этот горшок для макарон со съемным ситечком и использую его каждый раз, когда готовлю макароны! Набор позволяет просто вынуть ситечко, когда макароны готовятся.Нержавеющая сталь также не обесцвечивает, не вступает в реакцию с пищевыми продуктами и не изменяет вкусы.
  • Пресс для чеснока: Я использую его каждый день! Это лучший пресс для чеснока — он прост в использовании, легко чистится и измельчает чеснок одним нажатием.
  • Качественные ножи: Поварской нож будет вашим самым часто используемым кухонным инструментом! Качественные ножи значительно сокращают время подготовки и также важны для безопасности. Если вас беспокоит мула, помните, что ваши лучшие поварские ножи, в зависимости от того, как интенсивно вы ими пользуетесь и насколько хорошо вы ухаживаете за ними, могут прослужить 25 и более лет.Мне нравится мой Wusthof , но есть сотни менее дорогих ножей с отличными отзывами, например, этот.
  • Разделочная доска: Я ежедневно использую свою большую твердую разделочную доску, так что вложения в нее окупаются. Эта очень большая разделочная доска позволяет приготовить все овощи на одной поверхности, а бамбук легче справляется с ножами, чем с пластиком.
  • Терка для сыра: Я постоянно использую этот кухонный инвентарь, потому что всегда можно использовать СВЕЖИЙ тертый сыр, особенно в этой пасте со шпинатом! Использование свежего тертого сыра также экономит деньги, улучшает вкус и ПЛАВЛЯЕТСЯ лучше.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ МАКАРОНОВ?

Хотите попробовать РЕЦЕПТ пасты со шпинатом?

Прикрепите его к своему обеду, пасте или 30-минутной доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

  • 16 унций. спагетти или макароны на выбор
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 12 унций.упак. ПОЛНОСТЬЮ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ Итальянские пряные куриные колбаски, нарезанные ломтиками
  • 1 пинта помидоров черри
  • 1 большой лук-шалот, нарезанный
  • 4-6 зубчиков чеснока, измельченный
  • 1 / 4-1 / 2 чайных ложки хлопьев красного перца
  • 3 столовые ложки универсальной муки
  • 2 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1 чайная ложка КАЖДОГО сушеного орегано, сушеной петрушки
  • 1/2 чайной ложки КАЖДОГО сушеного тимьяна, соль
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1/2 стакана свежий тертый сыр пармезан
  • 12 унций.молодой шпинат
  • 2 ушка свежих зерен сладкой кукурузы, приготовленные на гриле, отрезанные от початков (см. примечания)
  • 1/4 стакана нарезанного базилика
  • Готовьте макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Перед тем, как слить пасту, оставьте ½ стакана воды для макарон. Перемешайте высушенные макароны и сбрызните оливковым маслом, чтобы они не прилипали. Отложите в сторону.

  • Растопите сливочное масло в оливковом масле на среднем огне в большой сковороде / кастрюле. Добавить куриную колбаску и помидоры и варить 3 минуты.Добавьте лук-шалот, чеснок, хлопья красного перца и готовьте еще 2-3 минуты, пока лук-шалот не станет мягким. Уменьшите огонь, посыпьте мукой и варите, пока не исчезнет запах сырой муки, 1-2 минуты (она будет густой).

  • Добавьте куриный бульон и жирные сливки, а затем все приправы.

  • Доведите соус до кипения. Варить на медленном огне до легкого загустения, периодически помешивая, 5-10 минут.

  • Уменьшите огонь до минимума и добавьте сыр пармезан, пока он не растает.Добавьте шпинат, кукурузу и базилик и готовьте 1-2 минуты, пока шпинат не увядет.

  • Добавьте макароны и перемешайте, пока они не будут хорошо покрыты соусом, добавляя при необходимости немного воды для макарон, чтобы достичь желаемой консистенции. Дегустировать и приправить солью, перцем и / или хлопьями красного перца по вкусу.

  • По желанию украсьте тертым сыром Пармезан и свежим базиликом.

Советы и хитрости Этот рецепт пасты со шпинатом довольно прост, но вот несколько советов и уловок, чтобы каждый раз проверять макароны безупречно:
  • Шпинат: ищите листья жизнерадостного цвета от среднего до темно-зеленого и тонкие стебли, что указывает на то, что шпинат был собран на пике свежести, поэтому он будет иметь лучший вкус и текстуру.Крупные стебли указывают на разросшийся шпинат, который будет жестким и / или горьким.
  • Колбаса куриная. Для этой пасты со шпинатом требуется одна 11-12 унций. упаковка колбасы стандартного размера, которая продается в большинстве магазинов. Если вы найдете пакет с большим или меньшим количеством — просто используйте больше или меньше — этот рецепт очень снисходительный. Ищите вареную колбасу в холодильном отделении рядом с молотыми итальянскими сосисками или сосисками для завтрака.
  • Своп-белок . Вы можете использовать молотую итальянскую колбасу, но лучше сначала приготовить ее, прежде чем добавлять помидоры.Вы также можете использовать нарезанную курицу, курицу-гриль, жареные креветки или сливочно-чесночные креветки.
  • Шалот: Один лук-шалот сделает свое дело. Один лук-шалот считается всей луковицей, независимо от того, сколько гвоздик в луковице
  • Лопающиеся помидоры. Вы можете приготовить помидоры более или менее в зависимости от того, насколько они «лопнутые». Как написано, помидоры будут лопаться, чтобы образовался соус. Время также может варьироваться в зависимости от размера ваших помидоров.
  • Гриль кукурузный. Смажьте и разогрейте гриль до сильного огня. Слегка смажьте кукурузу оливковым маслом. Жарьте кукурузу на прямом огне в течение 10–12 минут, переворачивая, пока она не станет слегка обугленной со всех сторон, закрывая крышку между поворотами.
  • Обугленная кукуруза в неглубокой сковороде. Если вы не хотите жарить кукурузу на гриле, вы можете отрезать зерна прямо с початков и обугливать их в сковороде. Для обугливания нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на сильном огне. Добавьте кукурузу и готовьте, время от времени помешивая, в течение двух минут, затем уменьшите огонь до средне-сильного, добавьте колбасу и помидоры и приступайте к рецепту.
  • Пармезан свежий. Используйте ТОЛЬКО натертый на терке сыр Пармезан. Он намного ароматнее и тает в шелковистом забвении, в отличие от порошкообразного или предварительно измельченного сыра.
  • Сделайте это без глютена : используйте в соусе вашу любимую пасту без глютена и муку без глютена.
  • Не готовьте шпинат в алюминиевых или чугунных кастрюлях. Эти металлы могут вступать в химическую реакцию со шпинатом и вызывать нежелательные изменения вкуса и цвета. Идеально подходит нержавеющая сталь (гораздо более прочный металл, чем алюминий), так как она никогда не вступает в реакцию с пищевыми продуктами . Мне нравится эта сковорода из нержавеющей стали.
  • Не переваривайте шпинат: шпинат готовится очень быстро, и его не следует переваривать, чтобы сохранить вкус. Для достижения наилучших результатов готовьте шпинат на медленном огне до тех пор, пока он не начнет вянуть, затем снимите с огня; он будет продолжать увядать от остаточного тепла.
  • Вода для пасты соленая. Всегда следует солить воду для макаронных изделий — это ваш единственный шанс проникнуть в пасту и усилить ее аромат — вы почувствуете разницу.Используйте 1 столовую ложку соли на 6 литров воды.
  • Не пережаривайте макароны! Ничто не портит пасту быстрее, чем мягкая паста! Я рекомендую протестировать вашу пасту примерно за 2 или 3 минуты до того, как это будет рекомендовано коробкой — паста должна быть al dente — это означает, что она все еще должна быть немного твердой в центре / кусаться.
  • Тонкий соус при необходимости. Если соус становится слишком густым, просто добавьте немного оставшейся воды для пасты, пока он не достигнет желаемой консистенции.

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ
  • Хранение: Макаронные изделия из шпината следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении он годен до пяти дней.
  • Морозильник: я не рекомендую замораживать, потому что сливочный соус может сломаться и стать забавной консистенцией. Если вы хотите попробовать заморозить, используйте сгущенное молоко вместо жирных сливок и не используйте пармезан. V
  • Микроволновая печь: Микроволновая печь в течение одной минуты, перемешайте, затем продолжайте нагревать с 30-секундными интервалами, пока не прогреется.Возможно, вам понадобится добавить немного молока, чтобы вернуть кремообразную консистенцию.
  • Плита: Для больших порций разогрейте макароны на плите. Возможно, вам придется добавить немного молока, чтобы соус стал более жидким, так как в холодильнике он загустеет.

КАК ПОДГОТОВИТЬ ВПЕРЕД
  • Паста: Приготовьте пасту al dente (не пережаривайте!), Слейте воду и сбрызните маслом, чтобы они не слипались. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до использования.
  • Овощи: приготовьте кукурузу на гриле и срежьте початки.
  • Ароматические соединения: измельчить чеснок, нарезать лук-шалот, нарезать базилик.
  • Сыр: Пармезан натереть на терке.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

Чеснок Пармезан Паста со шпинатом и капустой

Новый год впереди, и у многих из нас может быть цель лучше питаться — возможно, приготовить больше домашних блюд дома.Или, возможно, у вас есть личная заинтересованность в том, чтобы попробовать CSA в этот Новый год — в конце концов, есть так много замечательных причин, чтобы есть местные и покупать местные, CSA — прекрасное место для начала.

Я с нетерпением жду возможности забирать продукцию каждую неделю в нашем местном CSA — в то время как многие группы CSA требуют предоплаты за сезон, наша фактически работает неделя за неделей — что мне очень нравится!

Этот рецепт пасты из шпината и капусты очень просто собрать вместе — он полон вкуса самым простым способом.

Возьмите половину головки измельченной капусты и несколько горстей шпината и бросьте в сковороду со смесью масла и сливочного масла и несколькими зубчиками чеснока, нарезанного кубиками. Обжарить несколько минут, пока зелень не уменьшится в размерах.

Они значительно вянут — вы можете даже подумать о том, чтобы добавить дополнительную зелень для дополнительной меры.

В отдельной кастрюле разломите пачку макарон пополам и бросьте в кипящую воду до готовности. Вы, конечно, можете добавить макароны, не разламывая пополам, но лично я люблю лапшу меньшего размера, которую легче оборачивать вилкой.

После того, как вы слейте воду из макарон, смешайте их с обжаренной зеленью и хорошо перемешайте. Добавьте горсть свежего сыра пармезан и несколько щепоток соли, и вы получите здоровую, постную еду, которая идеально подходит в крайнем случае! Вы можете хранить остатки еды в холодильнике и брать с собой на работу на следующий день здоровый обед, который тоже сэкономит вам деньги!

Вам не нравятся легкие блюда, которые могут работать вдвое и экономить ваши деньги?

Я тоже!

Паста со шпинатом и пармезаном с чесноком

Невероятно вкусное постное блюдо, простое по ингредиентам, но БОЛЬШОЕ по вкусу!

Ингредиенты

  • 1/2 пучка капусты, вымытая
  • 2 С.свежий шпинат
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1/2 C. тертый сыр пармезан
  • 1 упаковка макаронных изделий для спагетти
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения; Разломите макароны для спагетти пополам и варите в воде 5-8 минут или пока они не станут мягкими. Слейте воду и отложите в сторону.
  2. В большую сковороду добавьте масло и сливочное масло; удалите листья капусты из паров и разорвите на более мелкие кусочки.Добавьте капусту и шпинат в сковороду и обжарьте на слабом / среднем в течение нескольких минут, пока не завянет (около 5 минут).
  3. Выключите плиту, добавьте высушенные макароны к увядшей зелени и перемешайте, чтобы они смешались. Приправьте пасту солью и перцем и посыпьте тертым пармезаном непосредственно перед подачей на стол.
  4. Храните остатки в холодильнике и употребляйте в течение 3 дней.

Примечания

Для разнообразия рассмотрите возможность добавления нарезанных кубиками помидоров, покрошенного бекона или даже вяленых на солнце помидоров.Также можно добавить приготовленную курицу, нарезанную кубиками или подать к рыбе на пару.

0,1

https://www.rebootedmom.com/garlic-parmesan-kale-and-spinach-pasta/

По материалам Taste of Home

Поделиться — это забота!

Паста с сыром, грибами, шпинатом и говядиной, одна кастрюля

Многие из вас спрашивают меня, какие рецепты очень любит мой 14-месячный сын Сидни, и это один из них. На самом деле, всем нам это нравится! Он невероятно напоминает классический грибной или говяжий бефстроганов, за исключением того, что мы добавляем шпинат и готовим все вместе в одной кастрюле.Мне нравится, что эта еда приносит за обеденным столом и питание, и комфорт.

Сначала я начал готовить эту еду по прихоти, а теперь у нас она есть не реже одного раза в месяц. Это один из тех рецептов, к которым вы будете возвращаться снова и снова, он похож на мою запеканку из куриной пасты со шпинатом или даже на мою более здоровую запеканку с лапшой из тунца.

Вы обнаружите, что полюбите сливочный, успокаивающий вкус этого блюда из одной кастрюли и, конечно же, простоту того, насколько легко его приготовить всего за 30 минут. Надеюсь, вам это нравится так же, как и нам.Обязательно оставьте комментарий и оцените рецепт ниже, если попробуете! хо.

Что вам понадобится для приготовления этой пасты со шпинатом и говядиной

Этот уютный рецепт пасты из говядины и шпината наполнен невероятным пикантным вкусом и состоит из очень простых ингредиентов. Положите эти кладовые на работу в этом успокаивающем рецепте пасты без суеты! Вот все, что вам понадобится для этого:

  • Сливочное масло: вам понадобится немного сливочного, топленого или оливкового масла, чтобы приготовить овощи.
  • Овощи и продукты: В этом рецепте пасты из говядины мы используем молодые грибы белла, лук и шпинат, чтобы добавить больше овощей. Для придания вкуса вам также понадобится чеснок.
  • Говядина: Мне нравится использовать в этом рецепте нежирный говяжий фарш, что придает ему невероятный вкус. Ниже приведены некоторые рекомендации по замене белка!
  • Молоко: Ключ к сливочно-сырному соусу — это готовить все на молоке + бульоне. Нам нравится использовать несладкое миндальное молоко, но вы можете использовать любое молоко, которое вам нравится.
  • Бульон: вам также понадобится говяжий или куриный бульон с низким содержанием натрия, чтобы лапша приготовилась и получился сырный соус. Они будут впитывать бульон и молоко во время готовки — НЯМ!
  • Лапша: Мне нравится использовать в этом рецепте широкую яичную лапшу, но не стесняйтесь использовать здесь свой любимый сорт лапши. Однако яичная лапша всегда напоминает мне привычную еду.
  • Сыр: мы используем смесь тертых сыров моцарелла и пармезан для создания шелковистого пикантного соуса.
  • Соль и перец: добавьте немного свежемолотой соли и перца по вкусу при подаче.

Не любите говядину?

Не беспокойтесь! Это блюдо из макарон тоже было бы вкусно с:

  • Фарш из курицы или индейки
  • Куриная грудка, нарезанная кубиками
  • Или измельченный заменитель мяса на растительной основе (если вы хотите сделать его вегетарианским)

Обратите внимание, я бы не рекомендовал добавлять в мясо фасоль, так как именно мясо помогает придать пасте аромат.Однако я бы сказал, что вам может повезти, если вы удвоите или утроите количество грибов!

Другие способы сделать это самостоятельно

Поскольку в этом рецепте пасты со шпинатом и говядиной используются простые ингредиенты, он также отлично подходит для приготовления собственных макаронных изделий. Вот несколько рекомендаций:

  • Без глютена. Не стесняйтесь использовать в этом рецепте свою любимую лапшу без глютена. Такой простой обмен!
  • Перемешайте овощи. Этот рецепт пасты из говядины также будет восхитителен с брокколи, горохом и даже капустой (мы ЛЮБИМ его с капустой!).
  • Сделайте классический строганов. Если вы не любите шпинат, грибы или даже лук, это не проблема! Просто откажитесь от овощей и используйте только говядину. Рецепт будет очень похож на рецепт классического бефстроганова.
  • Выберите лапшу. Используйте лапшу любой формы, которая вам нравится. Бабочки, ракушки и ротини; варианты бесконечны.
  • Добавьте пинка тепла. Если вы, как и я, любите немного специй, я рекомендую дополнить вашу порцию хлопьями красного перца. ТАК ХОРОШО.

Паста с пикантной говядиной и шпинатом в одной кастрюле

Самое лучшее в этом легком рецепте пасты из говяжьего фарша и шпината — это то, что он готовится всего в одной кастрюле.Привет, самая простая очистка. Вот как это сделать:

  1. Приготовьте грибы и лук. Вы начнете с приготовления грибов, лука и чеснока в небольшом количестве масла в большой кастрюле, чтобы усилить аромат.
  2. Приготовьте говядину. В той же кастрюле вы измельчите говяжий фарш и варите его до тех пор, пока он не перестанет быть розовым.
  3. Смешайте овощи и бульон. Добавьте приготовленную смесь грибов и шпинат к говядине и перемешивайте, пока шпинат не завянет.Затем влейте молоко и бульон.
  4. Пора лапши. После добавления бульона перемешайте лапшу и доведите все до слабого кипения, чтобы паста приготовилась до состояния al dente. Для соуса останется немного жидкости!
  5. Сыр и подавай. Наконец, добавьте сыры, приправьте по своему вкусу и подавайте на стол.

Приготовьтесь: приготовьте запеканку из шпината и говядины

Эта легкая паста со шпинатом и говядиной будет восхитительно запечена с начинкой из крошки! Вот как это сделать:

  1. Шаг 1: приготовьте весь рецепт, как указано, и вылейте его в форму для выпечки размером 9 × 9 дюймов или 11 × 7 дюймов, опрысканную антипригарным кулинарным спреем.
  2. Шаг 2: приготовьте начинку из панировочных сухарей, смешав 1/2 стакана панировочных сухарей, 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку сыра пармезан.
  3. Шаг 3: посыпьте макароны сверху панировочными сухарями и запекайте в течение 20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока посыпка не станет золотисто-коричневой.

Советы по хранению и разогреву

Храните оставшиеся сырные макароны со шпинатом и говядиной в герметичных контейнерах в холодильнике на срок до 3-5 дней.Чтобы разогреть, просто сделайте это в посуде, подходящей для микроволновой печи, с небольшим количеством молока или воды. Вы также можете разогреть на плите, добавив немного воды или молока.

Можно ли заморозить эту пасту?

Я бы не рекомендовал замораживать этот рецепт пасты из говядины и шпината, так как думаю, что после разогрева блюда лапша получится слишком мягкой.

Больше привычных блюд

Получите еще больше наших вкусных продуктов для комфорта здесь!

Надеюсь, вам понравится этот легкий рецепт пасты со шпинатом и говядиной! Если вы сделаете это, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как вам это понравилось.Наслаждайтесь, xo!

Паста с сыром, грибами и шпинатом, говядина, одна кастрюля

Невероятная паста со шпинатом и говядиной в одном горшочке с пикантными грибами и слоями сыра в каждом кусочке. Этот рецепт сливочной пасты из говядины и шпината прост в приготовлении и содержит много протеина, чтобы приготовить чудесный, утешительный ужин, который понравится всей семье!

  • 1 столовая ложка сливочное масло (или оливковое масло)
  • 8 унции грибы бэби белла, нарезанные ломтиками
  • ½ желтый лук, нарезанный
  • 3 гвоздика чеснок, измельченный
  • 1 фунт постный говяжий фарш (90% хорошо)
  • 1 (5 унций) нарезанного шпината в пакетиках (или оставьте листья шпината как есть!)
  • 1 чашка молоко по выбору (мы делаем несладкое миндальное молоко)
  • 4 чашки говяжий или куриный бульон с низким содержанием натрия
  • 10 унции сырая широкая яичная лапша
  • 1 чашка тертый сыр моцарелла
  • ½ чашка сыр пармезан
  • Свежемолотые соль и перец по вкусу.
  1. Приготовьте грибы: поставьте большую кастрюлю на средний или сильный огонь и добавьте 1 столовую ложку масла.Как только масло растает, добавьте грибы, лук, чеснок, соль и перец. Время от времени помешивайте, пока грибы и лук не сварится и не начнут подрумяниваться примерно через 5-7 минут. Переложите в миску.

  2. В ту же кастрюлю добавьте говяжий фарш, приправьте солью и перцем и измельчите мясо, готовя, пока он не перестанет быть розовым, около 5-8 минут. Снова добавьте смесь грибов и лука в кастрюлю, затем добавьте шпинат. Как только шпинат завядет, сразу же добавьте молоко и куриный бульон.

  3. Затем добавьте яичную лапшу и доведите до легкого кипения; вы будете варить, пока паста не станет красивой и мягкой, примерно 10–12 минут (в зависимости от формы макарон) и пока большая часть жидкости (но не вся!) впитается. Вам понадобится немного жидкости, чтобы соус стал красивым и сливочным.

  4. Снимите с огня и добавьте моцареллу и сыр пармезан, добавьте соли и перца по вкусу.Подавайте сразу же и наслаждайтесь! Обслуживает 4.

Чтобы сделать без глютена: используйте вашу любимую безглютеновую лапшу.

Для хранения и разогрева: храните оставшиеся макароны со шпинатом и говядиной в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 3-5 дней. Просто разогрейте в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи.

Другие предложения по обслуживанию и замене см. В сообщении в блоге.

Питание

Порций: 4 порции

Размер порции: 1 порция (из расчета 4)

Калорий: 605 ккал

Жиры: 21.4 г

Насыщенные жиры: 10,1 г

Углеводы: 57,4 г

Клетчатка: 4,5 г

Сахар: 3 г

Белок: 47,2 г

Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография: Eat Love Eats

Паста из сушеных на солнце помидоров и шпината (без сливок, вегетарианская, вариант GF) — Honey, Whats Cooking

Рецепт пасты из вяленых на солнце помидоров и шпината с пошаговыми фотографиями.Облегченная и невероятно вкусная паста из вяленых на солнце помидоров и шпината, приготовленная с молоком (БЕЗ СЛИВОК). Идеально для особого случая.

Страх начать блог о еде

За последний месяц многие из моих подписчиков в Instagram писали мне в переписке, говоря, что они хотят начать блог о еде, однако они боятся начинать блог, опасаясь обвинений в этом. кража чужого контента. Многие говорили, что большинство индийских блоггеров публикуют одни и те же рецепты и обвиняют друг друга в копировании контента друг друга.Вдобавок их собственные семьи готовят дома множество тех же рецептов, которыми делимся мы, дези-блоггеры.

Да, в последнее время поступали обвинения в краже онлайн-контента, однако некоторые из них обоснованы. Все ситуации разные.

Я полностью понимаю опасения тех, кто хочет создать блог о еде, и заверил их, что они должны следовать своей страсти и быть верными себе, не беспокоясь о том, что думают люди.

Мир пищевых блогов

Да, это правда, мир пищевых блоггеров насыщен и может быть конкурентоспособным, как и многие другие профессии.Есть масса дерматологов, учителей и инженеров. Если бы все так думали, мы бы в жизни абсолютно ничего не делали. Мы все в чем-то одарены … некоторые из нас великолепные повара, другие блестящие в стилизации контента, а некоторые из нас — невероятные визажисты. Есть люди, у которых есть дар учить, а у других есть способность вдохновлять и мотивировать. У всех нас есть определенный талант, разбери его и ИСПОЛЬЗУЙ!

Взросление

Я вырос в пенджабской семье, поэтому я вырос, питаясь Chole , Rajma, Punjabi Yellow Kadhi , Saag Paneer, Masala Chai , и список можно продолжать и продолжать.Точно так же, если вы выросли в семье гуджурати, я уверен, что вы выросли на кхамане, дхокле, дал дхокли, пав бхаджи и многих других восхитительных блюдах.

Я могу заверить вас, что в Интернете есть бесчисленное количество рецептов с курицей с маслом, чоле и пав бхаджи, и если вы сделаете любой из этих рецептов, нет, вы НЕ будете и не должны обвиняться в краже контента. Это классические рецепты, и способов их приготовления существует лишь определенное количество. Однако все усложняется, когда в рецепте уникальных .

Мой собственный контент

Я начал вести блог, когда было всего несколько блоггеров. Я создал такие рецепты, как моя паста энчилада с черной фасолью , вегетарианская мексиканская лазанья и лучших в мире спагетти с домашним приготовлением Рао — все они были скопированы, однако я ни разу не подумал об этом как об украденном контенте. Почему? Потому что, честно говоря, в моем рецепте нет ничего, о чем не мог бы подумать другой блоггер.Эти рецепты креативны, но просты, в ближайшее время они не возглавят меню со звездой Мишлен. 😂 (позвольте мне помечтать)

Но есть тонкая грань

Вы, ребята, знаете, что я люблю создавать рецепты фьюжн, но мне одинаково нравится делать недези рецепты, поскольку мы с мужем не любим ежедневно есть индийскую кухню. Я также верю в ведение более здорового образа жизни , который немного отличает мои рецепты.

Когда дело доходит до создания рецептов слияния, я считаю, что многие индийские блоггеры (в том числе и я) добавляют некоторые изюминки к определенным рецептам, так что вполне возможно, что у двух человек может быть одна и та же идея.Люди дези любят добавлять чеснок, зеленый перец чили, масала почти в каждое блюдо фьюжн. Такие ключевые слова, как… масала , хариали , тандури и ачари , очень часто используются в сообществе блоггеров Южной Азии.

Хотя вполне возможно, что у двух человек может быть одна и та же идея, также важно отметить, что если вы все же придумаете рецепт, который уже был создан, я лично считаю, что в любом случае можно продвигаться вперед с этой идеей при условии, что вы добавите Ваш собственный неповторимый штрих и стиль .Другими словами, не копируют рецепт и стиль другого человека .

Что именно это означает?
Вы не можете скопировать чужой точный рецепт и представить его как свой собственный.
Вы не можете скопировать способ подачи блюда в том же стиле, потому что вас наверняка обвинят в краже контента.
Если честно, в ваших интересах даже не смотреть на их рецепт, потому что вы случайно вдохновитесь.

Я знаю, что многие блоггеры могут не согласиться со мной и сказать, что если уникальный рецепт уже был создан, не воссоздайте его. Хотя я понимаю эту точку зрения, есть много блоггеров с похожим опытом, которые выдвигают похожие идеи.

Так что меня вдохновляет?

  • Instagram! Фотографии еды в Instagram вдохновляют меня каждый день, особенно на странице «Изучить».
  • Food Network меня вдохновляет, особенно рецепты Ины Гартен.
  • Ужин вне дома вдохновляет меня… рестораны высокого класса, такие как Indian Accent и Junoon .Они помогают мне мыслить нестандартно и работать с ароматами, о которых я никогда не подумал бы сочетать.
  • Меня вдохновляют путешествия и еда в других странах. Во время недавней поездки в Мексику я был одержим свежей сальсой в Мексике. Я просто спросил официанта, как готовится сальса, и он с радостью поделился. В результате получился мой Chipotle Salsa , чертовски хороший.
  • Моя семья меня вдохновляет. Мы все гурманы, поэтому я постоянно обсуждаю с ними идеи рецептов.
  • Мои друзья вдохновляют меня — мои три лучших друга — гаитяне, гуджурати и телугу, так что держите пари, я буду вдохновлен рецептами, которые они готовят для меня, и много раз я просто просил рецепт.

Нас всех вдохновляет еда, созданная кем-то другим. Вдохновляться — это нормально, но дословно воровать контент — недопустимо. Каждый раз, когда я пишу рецепт, я всегда доверяю человеку, который вдохновил меня, если таковой имеется. Например, моя сестра является мозгом моего Paneer Makhani (без масла и сливок) , и я отдал ей должное за этот рецепт. Я ассоциирую каждый рецепт с кем-то или где-то, а иногда это что-то, что я приготовил в своей голове.

Будьте верны себе (и другим)

Ключ в том, чтобы распознать разницу — копируете ли вы чужой контент, не отдавая ему должное, или вы действительно придумали рецепт самостоятельно? Будьте честны, будьте верны себе и не дайте никому возможности обвинить вас в краже контента.Иногда создание подобных рецептов является чистой случайностью. Я даю большинству людей право не сомневаться. В этом мире кулинарных блогов найдется место для всех! Будет весело, если ты сделаешь это правильно и не увлечешься кошмаром и крысиными бегами.

Качество почты важнее количества. Имейте свой собственный стиль. Быть уникальным. Будь собой! Теперь, я надеюсь, я вдохновил вас начать этот блог о еде. 😊

Не стесняйтесь оставлять ниже «гражданский» комментарий и сообщать мне, что вы думаете. 😊

Как осветляются макаронные изделия из вяленых на солнце помидоров и шпината?

  • Вместо обычных белых макарон я использовал цельнозерновые.Не стесняйтесь использовать макароны без глютена или любые другие.
  • Вместо жирных сливок и половин и половин я выбрал цельное молоко, также подойдет молоко с пониженным содержанием жира 2%. Кроме того, я использовал немного масла и муки, чтобы приготовить заправку, которая помогает сделать соус более густым.
  • Это блюдо можно приготовить веганское. Замените веганское масло обычным маслом. Вам также необходимо заменить цельное молоко безмолочным — я считаю, что лучше всего подходит несладкое молоко из кешью.

Паста из сушеных на солнце помидоров и шпината это:

Аппетитный
Восхитительный
Идеально подходит для свидания
Без сливок
Сделано из цельнозерновых макарон
Облегченный
Вегетарианский
Вариант без глютена (используйте макароны GF)

Как пошагово приготовить пасту из вяленых на солнце помидоров и шпината?

Подготовка

1.Начните с кипячения воды для пасты.
2. Нарежьте маленькие грибы белла ломтиками.
3. Нарезать шпинат, чеснок и вяленые помидоры (выжать масло).

Повар

1. Нагрейте голландский кастирон на среднем огне. Добавьте горячее оливковое масло, добавьте измельченные хлопья красного перца. Обжарить около 30 секунд.
2. Добавьте нарезанные грибы. Обжарить 4 минуты.
3. Это то, что у вас должно быть.
4. Добавьте макароны в кипящую воду. Приправить солью. Следуйте инструкциям на обратной стороне упаковки.Я предпочитаю макароны из цельнозерновой муки, однако подойдут и обычные белые макароны или макароны без глютена.

5. Теперь добавьте к грибам измельченный шпинат. Помешивать. Для увядания шпината потребуется около 1 минуты.
6. Добавьте чеснок и вяленые помидоры. Перемешать и варить 2 минуты.

7. Добавьте несоленое масло.
8. Как только масло растает, добавьте цельнозерновую муку (индийская мука тоже подойдет).
9. Перемешайте масло и муку и варите 1 минуту.

10. Теперь ОЧЕНЬ МЕДЛЕННО добавляйте цельное молоко (молоко с пониженным содержанием жира 2% тоже подойдет) к овощам, перемешивая овощи с молочной смесью.Убедитесь, что вы добавляете молоко медленно, чтобы оно не свернулось.
11. Продолжайте добавлять молоко — всего вам понадобится 3 стакана.
12. Посолить и добавить черный перец.
13. Дайте молочной смеси слегка закипеть. Вы увидите, как начинают формироваться пузыри. Соус готов.

14. Добавьте пасту в соус.
15. Хорошо перемешайте.
16. Добавьте сыр пармезан и крахмалистую воду для пасты. Крахмал загустит соус и поможет пасте прилипнуть к нему.
17.Сверху посыпьте свежим базиликом. Помешивать.

Наслаждайтесь!

Подавать горячим. Невероятно вкусно! Наслаждаться!

Вяленые на солнце макароны из помидоров и шпината (без сливок, вегетарианские)

Без сливок, вегетарианские, без глютена

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время35 минут

Ключевые слова Грибы, макаронные изделия, шпинат

Порции: 5 порций

Калорийность: 581 ккал

Ингредиенты

  • 16 унций пасты пенне из цельной пшеницы
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 1/2 чайной ложки измельченного красного перца
  • 8 унций нарезанных ломтиками грибов бэби белла
  • 2 чашки шпината
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 5 зубчиков
  • 1 стакан вяленых на солнце помидоров, хранящихся в оливковом масле
  • 2 столовые ложки масла Мне нравится Kerrygold
  • 2 столовые ложки муки
  • 3 стакана цельного молока с 2% пониженным содержанием жира тоже работают
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/4 чайной ложки соли по вкусу
  • 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
  • 1/2 — 3/4 стакана крахмалистой воды
  • 1/2 стакана свежего базилика

Инструкции

Prep
  • Начните с кипячения воды для макарон.

  • Нарежьте грибы бэби белла ломтиками.

  • Нарезать шпинат, чеснок и вяленые помидоры (выжимая масло).

Повар
  • Нагрейте голландский кастирон на среднем огне. Добавьте горячее оливковое масло, добавьте измельченные хлопья красного перца. Обжарить около 30 секунд.

  • Добавьте нарезанные грибы. Обжарить 4 минуты.

  • Это то, что у вас должно быть.

  • Добавьте макароны в кипящую воду.Приправить солью. Следуйте инструкциям на обратной стороне упаковки. Я предпочитаю макароны из цельнозерновой муки, однако подойдут и обычные белые макароны или макароны без глютена.

  • Теперь добавьте нарезанный шпинат к грибам. Помешивать. Для увядания шпината потребуется около 1 минуты.

  • Добавьте чеснок и вяленые помидоры. Перемешать и варить 2 минуты.

  • Добавить несоленое масло.

  • Как только масло растает, добавьте цельнозерновую муку (индийская мука тоже подойдет).

  • Перемешайте масло и муку и варите 1 минуту.

  • Теперь ОЧЕНЬ МЕДЛЕННО добавляйте цельное молоко (молоко с пониженным содержанием жира 2% тоже подойдет) к овощам, перемешивая их с молочной смесью. Убедитесь, что вы добавляете молоко медленно, чтобы оно не свернулось.

  • Продолжайте добавлять молоко — всего вам понадобится 3 стакана.

  • Посолить и добавить черный перец.

  • Дайте молочной смеси слегка закипеть.Вы увидите, как начинают формироваться пузыри.

  • Добавьте пасту в соус.

  • Хорошо перемешайте.

  • Добавьте сыр пармезан и крахмалистую воду для пасты. Крахмал загустит соус и поможет пасте прилипнуть к нему.

  • Верхний слой со свежим базиликом. Помешивать.

Питание

Калорийность: 581 ккал | Углеводы: 81 г | Белок: 24 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 34 мг | Натрий: 573 мг | Калий: 1245 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 19 г | Витамин А: 2079 МЕ | Витамин С: 12 мг | Кальций: 332 мг | Железо: 3 мг

.
Leave a Reply