Отбивные с помидорами и грибами и сыром: Сочные отбивные с грибами и сыром рецепт с фото и видео

Содержание

Рецепт свиных отбивных с грибами, помидорами и сыром

По мнению знатоков, самые сочные и вкусные отбивные получаются из свинины, особенно если взять шейную ее часть. А уж если это отбивные из свинины с грибами, помидором и сыром, то они приобретут просто восхитительный вкус благодаря добавочным ингредиентам.
Грибы вообще широко востребованы в русской национальной кухне. Чего только из них не готовят: и мясо с картошкой и грибами в горшочках, и пирог с грибами в мультиварке, даже всеми любимый салат «Мимоза» с курицей и грибами  приобретает совершенно новый вкус.
А чтобы отбивные получились по-настоящему сочными, нужно знать несколько секретов, и мы охотно поделимся ими с вами.
Если вы используете замороженное мясо, его нужно предварительно разморозить, иначе при отбивании мясо просто разорвется на куски из-за присутствия воды в замороженном мясе.
Прежде чем отбивать мясо, обязательно обсушите его (можно использовать бумажные салфетки или полотенца).
Не отбивайте мясо слишком тонко, иначе они пересохнут при жарке.

Удобнее отбивать мясо, завернув его в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку, тогда ваша кухня останется чистой.
Рекомендуется отбивать толстые куски мяса крупными зубцами, а мелкими – края куска.
Чтобы отбивная получилась сочной, жарьте ее на сильно разогретой сковородке в раскаленном масле, тогда мясо моментально покрывается румяной корочкой, благодаря которой и удерживается сок.

Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 330 ккал

Чтобы приготовить отбивные из свинины с грибами, помидором и сыром, вам потребуется:

свинина, мякоть – 500 г
шампиньоны – 300 г

яйца – 2 шт.
лук репчатый – 1 головка
мука – 4 ст.л.
помидоры – 3 шт.
чеснок – 5-7 зубчиков
сыр твердый – 200 г
майонез – 2-3 ст.л.
масло подсолнечное
соль, перец душистый молотый – по вкусу

Как приготовить отбивные из свинины с грибами, помидором и сыром.

1. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и на небольшом огне обжарьте лук.
2. Грибы промойте и нарежьте, выложите их к подрумяненному луку и обжарьте до полной готовности.
3. Тем временем, пока жарятся грибы, промойте мясо, нарежьте его поперек волокон кусками не шире 2 см и отбейте кухонным молотком.
4. Чеснок очистите, выдавите через чеснокодавку и смешайте с молотым душистым перцем и солью. Смажьте этой смесью отбивные с обеих сторон.

5. Приготовьте кляр для отбивных: в миске или глубокой тарелке взбейте яйца с майонезом, слегка посолите.
6. В другую тарелку насыпьте муку.
7. Теперь нужно поджарить отбивные. Для этого можно воспользоваться той сковородой, на которой жарились грибы с луком, – их нужно аккуратно переложить шумовкой в миску, чтобы все масло стекло. Если грибы к этому времени еще не готовы, возьмите другую сковороду и хорошенько разогрейте подсолнечное масло.
8. Каждую отбивную обваляйте вначале в муке, затем в кляре и обжарьте на среднем огне с обеих сторон 5 минут, пока они не покроются золотистой корочкой. Затем смажьте каждую отбивную майонезом, выложите на них обжаренные грибы, нарезанные полукольцами помидоры и посыпьте натертым сыром. Накройте сковороду крышкой и жарьте еще 5 минут.
9. Готовые отбивные выложите на блюдо, украсьте свежей мелкорубленой зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 07.11.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Куриная отбивная с грибами и сыром

Поиск по сайту

Не пропусти новые рецепты

Поиск рецепта

Ингредиент6% уксуса70% уксус70% уксуса9% уксусаабрикосовабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольайранаананасовананасового сокаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарского перецаболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавиноградвинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиВодаводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгазированной водойгвоздикагвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорького перцагорького шоколадагорячего молокаготового желеготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикигрушиДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки лимонадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдубовые листьядушистого перцадушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи — по вкусузерен смеси перцазиразирузирызонтики укропазубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачковкабачоккавказских или итальянских травкайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракиви, клубника, виноград, сливакинзыкинзы, петрушкикипяткакипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасыколбасы ДокторскаяКолотый горох (сушеный)компотаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированной фасоликонсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорейской морковикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандркориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупной соликрупные картофелиныкрупных помидоракрутого кипяткакукурузаКукуруза в початкахкукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжуткунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечки.курагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкусочек корня имбиря, очищенный и натертый на терке.кусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровый лист, перец горошком и душистый перецлавровых листалапши удонЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонной кислотылимонный соклимоновлимоной кислотылистика смородины, вишни и хреналисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистья вишнилистья вишни и смородинылистья салаталистья салата джазлистья смородинылистья смородины и вишнилистья хреналомтики белого хлебалуклук репчатыйлукалуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупмайонез или сметаныМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделийманкиманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой капустымолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковкаморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморского коктейляморской капустыморской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясомятамята или мелиссамятынатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынектариннемного молоканерафенированного растительного маслаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перцаострого перца чилиотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприкипаприки краснойпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком и душистыйперец горошком и душистый перецперец горошком, лавровый листперец желтыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца чилиперца чиллиперцевпесочного печеньяпетрушкапеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л — оригано, петрушкиповидлополу твердого сыраполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидоровпомидоров черрипомидорыпомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для мяса, паприкаприправа для птицы на грилеприправа для чахохбилиприправа Такоприправы гарам масалаприправы для картофеляприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст.маслараст.маслорастительного маларастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или сливочное маслорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисредисаредискирепчатого лукарепчатый лукрисарисового уксусарозового винарыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы форелис горкой солисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысахарсахар на обсыпку печеньясахар, сок лимонасахарасахара с горкойсахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий перецсвежий укропсвежих абрикосовсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1.5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкий болгарский перецсладкий перецсладкого перцасладкого соуса «Стебли бамбука»слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркисливыслоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь приправы ТакосметанасметанысмородинаСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухариковсухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой водытеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентеста филотестотимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп зонтикамиукроп свежийукроп, зеленый лукукропаукропа или лукауксусауксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)устричного соусафаршафарша мясногофасолифасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.)филе сельдифранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияХорошее настроениехренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечерешничерного молотого перцачерного перцачерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаощавелящепотка солияблокяблокаяблокияблокояблочного сокаяблочного уксуса 9%ягодыягоды смородиныяицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертЗаготовки на зимузакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяВенгерскаяГрецияГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Отбивные из свинины с грибами рецепты быстро и просто от Юлии Косич

Пошаговые рецепты отбивных из свинины с грибами и картошкой, помидорами, брынзой и луком

Вариант 1: Классический рецепт отбивных из свинины с грибами

Всего три основных ингредиента и несколько специй необходимо для того, чтобы приготовить простой, но действительно вкусный обед или ужин. Причем отбивные из свинины с грибами, а речь идет именно об этом мясном блюде, понравятся и взрослым, и их детям.

Ингредиенты:

  • 605 грамм свинины;
  • 120 грамм сыра;
  • 8 шампиньонов;
  • по вкусу крупная соль;
  • сушеная петрушка;
  • свежемолотый перец.

Пошаговый рецепт отбивных из свинины с грибами

Шаг 1:

Кусок свинины для отбивных внимательно зачистить. Затем мясо промыть. Промокнуть салфетками и нарезать плоскими кусками (всего 4 штуки).

Шаг 2:

Каждый отбить молоточком. В итоге должны получиться кусочки толщиной до 2-3 см.

Шаг 3:

Разложить мясо на противень. Его лучше застелить листом пергамента. Затем свинину присолить, посыпать петрушкой и перцем.

Шаг 4:

Покрыть поверхность тонкими слайсами вымытых шампиньонов.

Шаг 5:

Засыпать отбивные из свинины с грибами тертым сыром, чтобы не осталось пустого пространства.

Шаг 6:

Запечь мясо при 190 градусов. Необходимое время — 18-19 минут. При этом образуется сырная корочка, которая станет красивого золотого цвета.

Что касается специй, то вместо указанных в рецепте допустимо использовать другие, как сушенные, так и свежие. Например, базилик, кинзу, корицу или специальной смесью для мяса. А вот для получения равномерного окраса корочки, советуем за несколько минут до выключения духовки перейти на верхний огонь.

Свиные отбивные с грибами и сыром. Отбивные из свинины на сковороде рецепт с фото

Из свинины можно приготовить массу вкусных блюд и гарниров, но не одно не сравнится с сочной и аппетитной отбивной. Ведь самые вкусные отбивные – из свинины! Рецепт приготовления отбивных из свинины с сыром, помидорами и грибами займет у вас чуть больше часа. Поэтому, каждая хозяйка и любящая жена, должна знать, как сделать сочные отбивные из свинины, для любимого мужа и семьи!

 

  • Как всегда для любимых девушек, мини рубрика – это сколько калорий в свиной отбивной?  калорийность свиной отбивной в кляре – в 100 гр продукта, содержится 350 ккал

Свиные отбивные с помидорами и сыром, ингредиенты:
  • 500 гр – свинины;
  • Шампиньонов – 300 гр;
  • Куриное яйцо – 2 штуки;
  • Одна луковица;
  • Муки – 4 ст.л;
  • Помидора – 3 шт;
  • 5-7 зубчиков чеснока;
  • Твердый сыр – 200 гр;
  • 2-3 ст.л майонеза;
  • Подсолнечное масло;
  • Перец, соль;

 

Как сделать отбивные из свинины

1) И так, рецепт сочных отбивных из свинины очень прост. Сначала вам нужно будет помыть и нарезать грибочки. Затем почистить и нарезать полукольцами лук, после чего на разогретую сковороду, наливаем подсолнечное масло и выкладываем грибы с луком, солим. Обжариваем до полной готовности.

 

2) Пока будут жариться грибы, в это время мы нарезаем кусочками мясо и отбиваем молотком. Но что делать, если вам не удалось купить молоток для отбивания мяса, либо его нет под рукой?

Как отбить мясо без молотка 

Когда под рукой не оказывается молотка, свинину можно отбить рукояткой ножа, горлышком бутылки, скалкой. Если вы на природе, тогда можно выбрать покрупнее камень, замотать его в целлофановый пакет и отбить им свиные отбивные с помидорами и сыром на сковороде. Также перед тем как начнете отбивать мясо, мы хотим дать вам несколько советов.

 

Как правильно отбивать мясо: 
  • Во-первых, как сделать отбивные сочными? Для этого используйте свежее и  уже размороженное  мясо. Все потому, что в замороженном мясе остается вода, а при отбивании оно попросту разорвется на куски.
  • Почему отбивные получаются сухими? Чтобы этого не было, вам необходимо перед жаркой обязательно просушить мясо (к примеру, промокнуть кухонной салфеткой). А также не делайте отбивные, слишком тонкими – иначе мясо будет слишком сухим;
  • Во время отбивания, оберните мясо в пищевую пленку. Это поможет вам сохранить кухню в чистоте, не разбрызнув ни одной капли.
  • Мелкие зубцы молотка применяют для отбивания краев, а крупные для толстых кусков мяса. При этом делать нужно все аккуратно, чтобы не наделать в нем дырок.
  • Как пожарить свиные отбивные сочными? – для этого жарьте их только на очень разогретой сковороде. Ведь в течение 2-х минут мясо покроется румяной корочкой, которая будет удерживать сок.

3) Возвращаемся к отбивным. Каждую отбивную обмазываем чесноком, выдавленным через чеснокодавку, солью, душистым перцем с двух сторон.

4) Переходим к тому, как делать кляр для отбивных. Для этого берем тарелку, разбиваем туда 2 куриных яйца, кладем

3 ст.л майонеза, немного соли и размешиваем. Кляр для свиных отбивных готов. Муку насыпаем в тарелку и каждую отбивную, обваливаем в муке, затем в кляре. После чего, отбивные из свиной шейки выкладываются на разогретую сковороду, на средний огонь.

5) Кто не знает, сколько жарить отбивные из свинины? Жарятся до образования золотистой корочки 5 мин, затем поверх мажем майонезом, выкладываются обжаренные грибочки, нарезанные полукольцами помидоры, натертый сыр и накрываем крышкой. Жарим еще 5 минут и снимаем свиные отбивные с помидорами и сыром со сковороды. Для красоты можно поверх украсить зеленью. В общей сложности

процесс жарки занимает 10-12 минут. Приятного вам аппетита!

Теперь вы знаете, как сделать отбивные из свинины сочными и не сухими, а также как отбить мясо без молотка, если вдруг вы оказались в походе, и под рукой нет кухонного инструмента.

 

Если статья понравилась, делимся в соцсетях и оставляем комментарии!

4 / 5 ( 76 голосов )

Запеченная свинина с грибами, помидорами и сыром в мультиварке

Я просто обожаю блюда из мяса. Особенно мне нравятся вкусные, простые, но в тоже время оригинальные блюда. В течение многих лет я готовлю отбивные. Но я готовлю не просто отбивные, а отбивные из свинины с грибами, помидорами и сыром в мультиварке. Это блюдо меня выручает всегда. Ведь приготовить его можно на обед, ужин или даже на праздничный стол.

Раньше отбивные я готовила на сковороде, но там они получились довольно сухими и жесткими. Теперь я отбивные готовлю только в мультиварке и результатом я очень довольна. Запеченная свинина с грибами, помидорами и сыром, приготовленная в мультиварке, получается сочной, нежной, безумно вкусной и ароматной. Свинина просто тает во рту и рассыпается на волокна. На мой взгляд, это одно из лучших блюд, которое можно приготовить из свинины. Но готовить его очень часто я бы не советовала тем людям, которые следят за своей фигурой, так как оно получается весьма калорийным.

Ингредиенты

  1. Свинина – 3-4 порционных кусочка
  2. Помидоры – 1-2 шт.
  3. Сыр – 50 граммов
  4. Грибы – 100 граммов
  5. Соль, перец – необходимое количество
  6. Подсолнечное масло – для жарки

Как приготовить запеченную свинину с грибами, помидорами и сыром в мультиварке

1. Свинину нарезаем на порционные кусочки. Также вы можете использовать специальные стейки, которые уже продают в магазине. Если вы не боитесь лишних калорий, то я советую использовать свинину с содержанием сала. Свинина с салом получается более сочная и вкусная. Куски свинины нужно отбить. Но мне больше нравится использовать специальный пресс. С ним мясо получается более нежное.

2. Куски свинины натрем солью и перцем. В чашу наливаем подсолнечное масло. На мультиварке ставим режим «Выпечка» на 45 минут. Обжариваем мясо с одной стороны 5 минут. Затем мясо нужно будет перевернуть.

3. Грибы нарезаем на небольшие кусочки, и выкладываем их поверх мяса. Для приготовления нашего блюда, лучше всего использовать грибы вешенки, так как предварительно их не нужно отваривать в воде. Грибы слегка присаливаем и перчим.

4. Помидоры режем кольцами или полукольцами. Выкладываем помидоры поверх грибов.

5. Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем им помидоры. Готовим отбивные на режиме «Выпечка» до окончания режима.

В моем рецепте я использовала замороженные грибы, поэтому во время приготовления в кастрюле образовалось много жидкости. В таком случае я рекомендую вам при помощи шприца вытянуть всю лишнею жидкость. Приятного аппетита!

Отбивные из свинины — рецепты сочно и вкусно в духовке

654

Свиные отбивные получатся нежными и сочными, если воспользоваться для приготовления блюда нижеизложенными рецептами. Говорят, что именно американские ковбои придумали подготавливать мясо так. Они клали куски под седло, пока скакали, отбивали их таким образом.

Но мы будем делать это привычным способом ― при помощи молоточка для отбивания мяса. Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно взять хороший кусок вырезки, лучше ― карбонат. При этом мясо должно быть свежим и не заветренным.

Если вы любите грибы, то давайте приготовим отбивные с использованием этих даров леса. Также в меню включён сыр, а в некоторых рецептах есть помидоры, картофель. Вы можете, также, запечь подготовленные отбивные или пожарить их в кляре.

Свиные отбивные с ананасами и сыром в духовке

Ананасы сделают свинину еще более нежной и придадут ей пикантный вкус. Ещё, это блюдо получится с ноткой экзотики, понравится ценителям сочетания мяса с фруктами.

Ингредиенты:

  • Свиные отбивные – 4 шт.
  • Ананасы – 4 колечка
  • Майонез – 90 г
  • Твёрдый сыр – 110 г
  • Растительное масло – 50-60 г (для маринада и для соуса)
  • Чеснок – 4 небольших или 5 крупных зубчиков
  • Специи: 0,5 ч. л. розмарина и тимьяна, по 1/3 ч. л. бадьяна и молотого черного перца
  • Соль

Приготовление:

Если нет отбивных, тогда отрежьте 4 кусочка толщиной 1,5 см от свиной вырезки. Чистые ломтики слегка отбиваем молоточком с двух сторон. Чтобы вокруг оставалось чисто, лучше прикрыть на это время мясо пищевой пленкой и отбивать его таким образом.

Присаливаем стейки, укладываем их в миску, посыпаем вышеуказанными специями. Добавляем растительное масло, втираем все эти ингредиенты рукой в отбивные. Оставляемых мариноваться на 1,5 часа.

Вливаем немного растительного масла на сковороду, быстро обжариваем каждую отбивную с двух сторон на разогретой сковороде.

Приготовим соус. Для этого в майонез кладем выдавленные через чеснокодавилку дольки чеснока. Всё это перемешиваем.

Емкость для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла, укладываем сюда отбивные. На каждую помещаем соус из майонеза. Размазываем его по мясу ложкой. Начинаем выкладывать кружочки ананаса, на каждый ломтик – по одной штуке.

Затем смазываем каждый ананас сверху небольшим количеством оставшегося майонезного соуса, присыпаем крупно натертым сыром.

Убираем блюдо в духовой шкаф запекаться при 185°С на 35 минут. После этого достаём шикарные отбивные.

Можно приготовить салат, гарнир или подать отбивные с любимым соусом.

Сочные отбивные с грибами и сыром

По желанию можно использовать не только шампиньоны, но и другие грибы. Если у вас есть консервированные, тогда нужно слить с них жидкость и приготовить свинину с этими дарами леса.

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка ― 750 г
  • Яйцо ― 1 шт.
  • Сыр полутвердый ― 130 г
  • Майонез ― 70 г
  • Репчатая луковица ― 1 шт. небольшая
  • Соль
  • Шампиньоны ― 170 г
  • Перец
  • Растительное масло ― 60 г

Приготовление:

Мясо промываем, укладываем его на разделочную доску и острым ножом нарезаем поперёк волокон на ломтики толщиной 1,5 см. При этом нужно следить, чтобы они не получились слишком толстыми или очень тонкими.

Теперь посыпаем ломтики чёрным молотым перцем и небольшим количеством соли, так как нужно не забывать, что этот ингредиент находится в майонезе и сыре.

Следующим номером нашей полезной кулинарной программы станет физическая разминка. Берём кухонный молоточек и легкими движениями руки, но с некоторым усилием, начинаем постукивать этим инструментом сначала по одной стороне выбранного кусочка. Достаточно ударить по мясу раз 5 в разных местах, чтобы кусочек при этом оставался ровным.

Переворачиваем его на другую сторону и проделываем такие же манипуляции уже здесь. Таким же образом подготавливаем все отбивные.

Складываем ломтики в миску, накрываем пищевой пленкой. Пусть пока впитают в себя соль и аромат перца.

За это время мы помоем шампиньоны, разрежем каждый пополам и затем нашинкуем их поперёк красивыми тонкими ломтиками.
Очищенный лук измельчаем так же. Выкладываем в сковородку грибы, на них помещаем измельченную луковицу, чуть присаливаем.

Наливаем немного растительного масла и обжариваем до позолачивания двух основных ингредиентов.

В миску разбиваем яйцо, выкладываем сюда майонез. Вилкой или ложкой слегка взбиваем массу, чтобы она стала однородной.

Сыр трем на средней терке.

К этому времени отбивные промариновались. Их выкладываем на смазанный маслом противень в один слой плотно друг к другу.

Если вы готовите для небольшой компании, тогда можно использовать огнеупорную форму и запекать прямо в ней, а затем эффектно подать блюдо к столу.

На мясо помещаем грибы, распределив их по ломтикам равномерно.

Посыпаем грибы сыром.

Сверху выкладываем яично-майонезную массу. Распределяем её равномерно ложкой на всех ломтиках.

Противень с отбивными ставим в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Затем вынимаем его, посыпаем блюдо сверху оставшимся сыром и убираем в духовой шкаф готовиться дальше ещё минут на 7, чтобы сверху получилась румяная корочка.

Достаём готовое блюдо. Его можно подать с зеленью и овощами. Но, если просто поставить тарелку с аппетитными отбивными на стол, это полноценное блюдо, состоящее из мяса, грибов и сыра, всем придется по вкусу.

Рецепт отбивных из свинины в духовке с помидорами и сыром

Такое блюдо делается очень быстро и для него используется немного ингредиентов. Выглядит в готовом виде оно очень красиво и аппетитно.

Ингредиенты:

  • Свиные отбивные ― 8 шт.
  • Аджика ― 95 г
  • Помидоры ― 2 шт.
  • Твердый сыр ― 95 г
  • Перец молотый
  • Соль

Приготовление:

Если нет покупных отбивных, тогда подготавливаем мясо, как в рецепте выше.

Но не будем оставлять его мариноваться, а сразу после отбивания, подсаливания, перчения выложим на смазанную растительным маслом поверхность противня.

Распределяем поверх всех кусочков сначала аджику.

Затем нарезаем помидоры кубиками и укладываем их сверху на этот красный соус.

Сыр натираем крупно и посыпаем им томаты.

Останется прикрыть сыр майонезом.

Распределяем этот белый соус ложкой.

Помещаем противень с аппетитным блюдом в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут.

Когда это время пройдёт, достаем ломтики, аппетитно скворчащие в масле. Осторожно перекладываем их на блюдо. Можно подать отбивные с кружочками томатов и корейской морковью.

Как приготовить мягкие и сочные отбивные с картошкой

Если нужно приготовить очень сытное блюдо, которое имеет разнообразный состав, включающий мясо, овощи, грибы и картофель, тогда воспользуйтесь следующим рецептом. Свинина под такой шубкой получается нежной, а верхний слой будет румяным и воздушным.

Ингредиенты:

Свиная вырезка ― 720 г
Грибы шампиньоны ― 210 г
Картофель ― 515 г
Луковица среднего размера ― 1 шт.
Яйцо куриное ― 1 шт.
Помидоры ― 2 шт.
Твёрдый сыр ― 125 г
Мука
Смесь майонеза со сметаной ― 5 ст. л.
Сливочное масло ― 30 г
Молоко ― 120 мл
Соль
Масло растительное ― 2 ст. л.
Молотый перец
Приправа для свинины ― 0,5 ч. л.
Приправа сушёный чеснок ― 1/3 ч. л.

Приготовление:

Промытое и обсушенное мясо нарезаем поперек волокон на ломтики толщиной 1,5 см. Укладываем их на разделочную доску, прикрываем пищевой пленкой и отбиваем сначала с одной, затем с другой стороны кулинарным молоточком.

Также с двух сторон посыпаем ломтики чёрным молотым перцем, сухим гранулированным чесноком, солью и приправой для мяса. Растираем эти специи по ломтикам. Складываем их в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться. А в это время подготовим другие продукты.

Картофель чистим, моем, режем каждый корнеплод на 4-6 частей, заливаем холодной водой и варим на плите до готовности.

Вымытые шампиньоны режем кубиками.

Очищенный лук нарезаем полукольцами. Обжариваем грибы в сковороде на растительном масле, добавив сюда чёрный молотый перец и соль.

С вареного картофеля сливаем воду, давим его в пюре, добавив сливочное масло, горячее молоко и немного соли.

Помидоры нарезаем кружочками.

В миску вбиваем яйцо, разбалтываем его вилкой до однородности. В другую ёмкость высыпаем просеянную муку. Каждый ломтик мяса окунаем в яичную смесь, затем обваливаем в муке. Удобнее сначала все ломтики искупать в яйце, а затем окунать их в муку. Раскладываем подготовленное таким образом мясо на смазанную растительным маслом поверхность противня рядом друг с другом.

Выкладываем сверху на свинину, на каждый ломтик, по 2 кружочка помидоров. На них помещаем нашинкованный тонкими полукольцами лук, сверху укладываем грибы.

Теперь прикрываем всё это картофельным пюре, равномерно размазывая его ложкой. На картошку насыпаем натертый на крупной тёрке сыр.

Смазываем его смесью майонеза со сметаной.

А можно использовать или сметану, или майонез. Убираем противень в духовой шкаф, температура внутри которого 190°С. Готовим это шикарное блюдо в течение 30-40 минут.

По истечении этого времени достаём аппетитное мясо. Шубка на нём будет золотистой.

Майонез и сметана не дают сыру зарумяниться слишком рано, и все ингредиенты приготовятся одновременно.

Видео рецепт отбивной из свинины с сыром, сметаной и горчицей

Если у вас духовка сверху слишком печёт, тогда вы можете ближе к концу приготовления прикрыть свиные отбивные фольгой, чтобы шубка не подгорела. Свиные отбивные с овощами, грибами и картофелем ― это сытное полноценное блюдо, которое украсит праздничный стол или сделает ужин в семейном кругу ярким и вкусным.

Приходите к нам на сайт, будем радовать новыми рецептами. До новых встреч!

Отбивные из куриной грудки с сыром и помидорами

Отбивные из куриной грудки «по-французски» с грибами, помидорами и сыром — блюдо для тех, кто в преддверии новогодних и рождественских праздников задумывается, как приготовить что-то очень вкусное, и не потратить на готовку много времени. Полуфабрикат по этому рецепту можно сделать утром и оставить в холодильнике до прихода гостей. За 10 минут до подачи останется нагреть духовку, быстро запечь мясо и подать к столу ароматное, вкусное горячее блюдо с гарниром из запеченного картофеля и овощным салатом. В общем, времени на маникюр, макияж, звонки подружкам и родственникам хватит с избытком.

Отбивные из куриной грудки с сыром и помидорами

Для рецепта я взяла отваренные соленые лесные грибы, которые консервирую без уксуса, поэтому для супа или начинки они подходят идеально. Лесные грибы можно заменить обычными шампиньонами, времени это займет немного.

  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 2

Ингредиенты для отбивных из куриной грудки с сыром и помидорами

  • 2 больших куриных филе;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 100 г солёных грибов;
  • 50 г твёрдого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 помидор;
  • 30 мл белого сухого вина;
  • 15 г сливочного масла;
  • соль, оливковое масло, специи, зелень.

Способ приготовления отбивных из куриной грудки с сыром и помидорами

Итак, срезаем с куриной грудки два больших филе толщиной 1,5-2 сантиметра. Легонько отбиваем мясо скалкой, посыпаем солью, перчим.

Отбитые куриные грудки обжариваем по 1 минуте с каждой стороны в раскалённой сковороде, смазанной оливковым маслом.

Отбиваем куриное филе и обжариваем его на сковороде с двух сторон

Затем наливаем в ту же сковороду 2 столовые ложки оливкового масла, добавляем сливочное. В растопленное масло бросаем нарезанную тонкими колечками головку репчатого лука. Посыпаем лук солью, обжариваем до светло-коричневого цвета, в конце наливаем сухое белое вино, выпариваем.

Обжариваем репчатый лук

Консервированные солёные грибы или свежие шампиньоны нарезаем мелко, добавляем в сковороду. Жарим грибы с луком на умеренном огне 5 минут.

Нарезаем грибы и обжариваем вместе с луком

Пока готовятся грибы натираем на мелкой тёрке твердый сыр. Зубцы чеснока пропускаем через чесночный пресс, смешиваем с сыром.

Смешиваем натёртый сыр и чеснок

Берём небольшой противень или форму для запекания, смазываем оливковым или растительным маслом, на противень выкладываем отбивные из куриной грудки.

Делим пополам лук с грибами, выкладываем на каждый кусок мяса одинаковую порцию.

Выкладываем обжаренные с луком грибы на куриные отбивные

Помидор нарезаем тонкими кружочками, быстро обжариваем с двух сторон. Кладём на куриные отбивные по два кружочка обжаренных помидоров, затем посыпаем всё вместе сыром с чесноком.

Нарезаем помидоры кружочками, обжариваем и кладём на смесь лука и грибов. Посыпаем сыром с чесноком

Духовку нагреваем до 200 градусов по Цельсию. Запекаем грудки 6-7 минут. Нужно чтобы сыр растаял и появилась золотистая румяная корочка.

Запекаем отбивные из куриной грудки 6-7 минут в духовке

Перед подачей посыпаем куриные грудки зеленью, к столу подаём с пылу с жару.

Отбивные из куриной грудки «по-французски» с грибами, помидорами и сыром

Если вы воспользуетесь моим советом и приготовите полуфабрикат куриных грудок по этому рецепту заранее, то остудите отбивные до комнатной температуры, затем выложите на смазанный маслом противень и закройте противень пищевой плёнкой, уберите его в холодильник, так мясо сохранит аппетитный вид. Останется запечь отбивные из куриной грудки «по-французски» перед подачей на стол.

Отбивные из куриной грудки «по-французски» с грибами, помидорами и сыром готовы. Приятного аппетита!

Свиные отбивные в сковороде с грибами и помидорами

Свиные отбивные на сковороде с грибами и помидорами: идея быстрого 20-минутного ужина в будние дни, наполненного ароматом — с низким содержанием углеводов и без глютена, в придачу!

Сегодняшние воскресные скретчупы — это ваш еженедельный рецепт с нуля, посвященный продажам продуктов и недорогим ингредиентам. Часто в продаже есть нарезанные тонкими ломтиками свиные отбивные, поэтому в следующий раз, когда вы возьмете пачку, почему бы не насладиться этими простыми свиными отбивными в сковороде с грибами и помидорами!

Поскольку эти тонко нарезанные свиные отбивные готовятся очень быстро, вы должны быть осторожны, чтобы не высушить их — но это также делает их отличным выбором для ужина в будние дни, который вы можете быстро накрыть на стол.Чтобы приготовить этот быстрый ужин из свиных отбивных в сковороде, нужно всего около 20 минут, и большую часть этого времени вы потратите на овощи. (И посмотрите, как красиво для 20-минутного рецепта!)

Свиные отбивные в сковороде с грибами и помидорами

Состав

— для отбивных

1 столовая ложка оливкового масла
1 фунт тонко нарезанных свиных отбивных без костей
3/4 чайной ложки приправленной соли
Черный перец по вкусу

— для топов

1 столовая ложка оливкового масла
1/2 средней желтой луковицы, нарезанной тонкими ломтиками
3 зубчика чеснока, нарезанных
8 унций грибов, нарезанных ломтиками
Пинта виноградных помидоров
1 чайная ложка базилика

Проезд

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне до мерцания.Приправьте свиные отбивные с обеих сторон приправленной солью и перцем, затем обжарьте их на сковороде, пока они не подрумянятся и не будут готовиться до 145 градусов (примерно две минуты на каждую сторону). Выложите свиные отбивные в отдельную тарелку.

Уменьшите огонь до среднего и добавьте еще одну столовую ложку оливкового масла в ту же сковороду. (Не очищайте сковороду между ними.) Добавьте лук и обжарьте в течение двух минут.

Добавьте чеснок и грибы и обжарьте еще три минуты.

Добавьте помидоры и базилик и продолжайте готовить еще примерно шесть минут на среднем огне, периодически помешивая, пока грибы не станут мягкими и не подрумянятся.

Добавьте свиные отбивные обратно в сковороду, чтобы нагреть их, затем подавайте отбивные с помидорами, грибами и луком.

Примечание: в то время как в старых рекомендациях вы готовили свинину при более высокой внутренней температуре, в новых рекомендациях предлагается 145 градусов, что даст вам гораздо более сочную свинину. Я проверил свой термометром для мяса, и самая толстая отбивная была на горячей сковороде, температура которой составляла всего две минуты на каждую сторону.

Свиные отбивные Easy Skillet полны вкуса

Вы можете привнести много вкуса в свои ужины в будние дни, используя всего несколько простых ингредиентов, если вы выберете ингредиенты, которые хорошо сочетаются друг с другом.Эти свиные отбивные в сковороде также были бы отличным летним рецептом со свежими огородными помидорами, но моя сегодняшняя сковорода для зимних свиных отбивных была собрана с помощью некоторых виноградных помидоров, которые я купил на распродаже (и импульсивно) в ALDI на этой неделе.

Стоит потратить лишние несколько минут на обжаривание чесночных грибов, помидоров и лука, чтобы пойти со свиными отбивными на сковороде: они помогают раскрыть аромат отбивных и сделать их сочными и нежными — плюс добавление овощей помогает вы растягиваете фунт тонко нарезанных отбивных, чтобы накормить семью из четырех человек.Добавьте зеленую вегетарианскую сторону для полноценного обеда с низким содержанием углеводов, поскольку эти свиные отбивные на сковороде с грибами и помидорами также содержат мало углеводов и не содержат глютен.

Свиные отбивные в сковороде с грибами и помидорами, рецепт для печати

Свиные отбивные в сковороде с грибами и помидорами

На приготовление этого быстрого ужина из свиных отбивных на сковороде уходит всего около 20 минут, причем большую часть этого времени фактически тратят на овощи. (И посмотрите, как красиво для 20-минутного рецепта!)

— для ботвы
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 средней желтой луковицы, нарезанной тонкими ломтиками
  • 3 зубчика чеснока, нарезанных
  • 8 унций грибов, нарезанных ломтиками
  • Пинта виноградных помидоров
  • 1 чайная ложка базилика
  • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне до мерцания.Приправьте свиные отбивные с обеих сторон приправленной солью и перцем, затем обжарьте их на сковороде, пока они не подрумянятся и не будут готовиться до 145 градусов (примерно две минуты на каждую сторону). Выложите свиные отбивные в отдельную тарелку.

  • Уменьшите огонь до среднего и добавьте еще одну столовую ложку оливкового масла в ту же сковороду. (Не очищайте сковороду между ними.) Добавьте лук и обжарьте в течение двух минут.

  • Добавьте чеснок и грибы и тушите еще три минуты.

  • Добавьте помидоры и базилик и продолжайте готовить еще примерно шесть минут на среднем огне, периодически помешивая, пока грибы не станут мягкими и не подрумянятся.

  • Добавьте свиные отбивные обратно в сковороду, чтобы нагреть их, затем подавайте отбивные с помидорами, грибами и луком.

В то время как в старых рекомендациях вы готовили свинину при более высокой внутренней температуре, в новых рекомендациях предлагается 145 градусов, что даст вам гораздо более сочную свинину. Я проверил свой термометром для мяса, и самая толстая отбивная была на горячей сковороде, температура которой составляла всего две минуты на каждую сторону.

Еще рецепты?

*** Найдите больше идей рецептов с помощью поиска рецептов!

Рецепты в реальном мире

И обязательно не пропустите бесплатные еженедельные планы питания ALDI, которые показывают вам, как использовать эти рецепты, чтобы составить план питания по доступной цене и реалистично для вашей семьи.

тушеные свиные отбивные по-креольски с помидорами и грибами

Тушеные креольские свиные отбивные с помидорами и грибами! Я имею в виду, это звучит так потрясающе! А рецепты свиных отбивных могут быть очень простыми! Если вы думаете, что приготовление пищи — это кропотливый процесс, отнимающий много времени и приковывающий вас к плите и кухне, подумайте еще раз. Я хочу показать вам и позволить вам испытать доказательство того, что приготовление еды в домашних условиях может быть не только простым и легким, но и «самым» (я имею в виду, что нам действительно нужно сладкое здесь и там!) Всегда полезно и вкусно! И этот рецепт задушенных креольских свиных отбивных с помидорами и грибами докажет, насколько легко можно приготовить!

Приготовьтесь увидеть больше рецептов Ally’s Kitchen, посвященных приготовлению без стресса! Да, мы все заняты.Неважно, на пенсии вы или работаете много часов в неделю, мы все, кажется, срезаем углы, когда дело доходит до кухни после долгого рабочего дня. Моя цель — приготовить еду, которую вы сможете съесть менее чем за час, но больше примерно за тридцать минут. Я знаю, что это сложная задача, но я верю, что это можно сделать. И я хочу это делать, потому что хочу, чтобы ВЫ были здоровы. Я хочу, чтобы ВЫ вернулись на кухню. И я хочу, чтобы ВЫ сэкономили серьезные деньги, не ели так много в ресторанах и не заказывали еду на вынос!

Итак, вот несколько основных правил, чтобы это произошло.Да, нужно иметь в виду основы! Вы собираетесь использовать некоторые удобные предметы в приготовлении пищи. Кажется, я слышу «хип-хип-у-у-у-у-у-у-у-у!» Я не говорю о тех, которые вам не подходят, а о тех, которые экономят время и могут быть на том же уровне, что и делать это с нуля, с точки зрения здоровья. Чтобы сохранить здоровье, покупайте самые лучшие продукты. Прочтите этикетки. Ищите те, которые являются органическими, и те, в состав которых не входит много непроизносимых слов. Я говорю о соусах, таких как соусы маринара, V8 и томатный сок, приготовленный рис, макароны и картофельное пюре.Приготовлены соусы. Проверьте производственную зону на наличие предварительно нарезанных и упакованных овощей. Да, это сэкономит время на подготовку. Замороженные овощи и овощные смеси отлично подойдут. Консервы из тунца и курицы в воде. Курица-гриль — это золотая жила для нескольких приемов пищи для одного-двух человек и даже небольшого семейного племени.

Основы рецепта свиной отбивной

Вам нужны основы в вашем ящике для специй / шкафчике / кладовой. Определенно пергаментная бумага в дополнение к полиэтиленовой пленке, фольге и некоторым пакетам с застежкой-молнией (разных размеров).Вам нужно всего несколько основных специй и смесей специй: соль, перец (черный и белый), гранулы чеснока, луковый порошок, итальянская приправа, греческая приправа, молотый тмин, хлопья красного чили, корица, душистый перец, а затем найдите несколько смесей специй, которые вам понравятся. Вам — бессолевые комбинации от миссис Дэш, Маккормикс, оригинальной креольской приправы Тони Кашира, питательных дрожжей Braggs, фирменной бессолевой приправы Kirklands и других поставщиков специй. Я люблю хранить запасы грибов, помидоров (рубленых, целых, с зеленым чили и т. Д.).), фасоль (все разновидности), жидкие бульоны (курица, говядина, овощи, рыба), консервированный тунец / курица, консервированные фрукты Dole Sunshine (в натуральных соках), оливки (без косточек, черные и зеленые), жареный красный перец, хумус, песто из базилика, уксус (белый, бальзамический, яблочный сидр), затем, конечно, другие основные продукты, такие как мука, сахар, рис, макаронные изделия, смесь для торта или два, приправы (горчица, кетчуп, майонез, Вустершир и т. д.). Убедитесь, что у вас есть масла, рапсовое масло, кулинарный спрей, оливковое масло первого холодного отжима, кокосовое масло. Некоторые часто используемые вещи, такие как сладкий лук, свежий чеснок, картофель, помидоры.

В вашем холодильнике также можно хранить некоторые часто используемые предметы. Универсальные продукты, такие как сметана, простой греческий йогурт, сливочный сыр. И, конечно же, свежие овощи, такие как сельдерей, болгарский перец, зелень и т. Д., Свежий имбирь, зелень.

Возьмите один из моих быстрых и легких рецептов. А давайте вместе готовим и снова сделаем кухню нашим счастливым местом! xoxo ~ союзник

Состав

  • 4 Табл. масло канолы или оливковое масло, дробленое
  • ½ чайной ложки.соль морская, дробленая
  • ½ чайной ложки. белый перец, дробленый
  • 1 табл. Дрожжи пищевые Braggs, разделенные
  • 2 ч. Л. Оригинальная креольская приправа Тони Кашира, раздел
  • 6-8 свиных отбивных, тонких, бескостных
  • 8 унций. свежие грибы, нарезанные, шитаке, устрицы, белла и т. д.
  • 1 чашка сладкого лука, ломтик французского, тонкий
  • 1 банка (14,5 унций) нарезанных помидоров, по-итальянски, можно использовать свежие помидоры, нарезанные кубиками
  • 1 банка (6 унций) V8 Juice
  • 1 упаковка (8 унций.) вареный рис
  • Базилик свежий, нарезанный для гарнира

Инструкции

  1. Нагрейте чугунную сковороду (диаметром 12+ дюймов) на средней высоте. Смешайте в небольшой миске соль, перец, дрожжи и креольскую приправу. Используйте примерно половину приправы, чтобы покрыть свиные отбивные с обеих сторон. Включите средний огонь. Добавьте две столовые ложки масла. Положите в сковороду и сковороду поджаривайте (накрывайте во время приготовления) с каждой стороны примерно по две с половиной — три минуты. Выложите отбивные на тарелку. Сложите отбивные (они продолжают готовиться) и накройте крышкой или фольгой.
  2. Добавьте оставшееся масло в сковороду и обжарьте грибы и лук около 2–3 минут. Добавьте сок V8, хорошо перемешайте, затем добавьте помидоры. Добавьте отбивные в смесь. Положите их в смесь помидоров, лука и грибов. Накройте крышкой, включите средне-низкий уровень и дайте ему вариться несколько минут.
  3. Нагрейте рис в микроволновой печи в соответствии с указаниями.
  4. Подавайте отбивные и смесь помидоров / грибов с рисом. Украсить свежим базиликом. Добавьте салат к зелени!

Ваш обмен ЗОЛОТОЙ! Спасибо!

Ваши публикации и комментарии помогают мне оставаться в бизнесе! Делитесь фото по рецепту #allyskitchen Спасибо! xo Союзник


Как насчет десерта после этих великолепных свиных отбивных!

Свиные отбивные с помидорами и грибами

Легкие свиные отбивные на одной сковороде — полноценный и сытный ужин из свинины, который можно приготовить всего на одной сковороде!

Мы едим много свиных отбивных без костей с разделкой по центру, поэтому я всегда ищу новые способы их приготовления, используя то, что у меня есть под рукой.А еще мне нравятся рецепты, которые можно приготовить на одной сковороде. Меньше уборки — это бонус.

Вы можете попробовать другие наши рецепты на одной сковороде

Надеюсь, вам понравится этот легкий рецепт ужина из свиной отбивной так же, как и нам. Позвольте мне знать в комментариях ниже; Какая у вас любимая идея для ужина из одной кастрюли в напряженные будние дни? Я хотел бы знать!

Если попробуете этот рецепт, пожалуйста, оцените его и оставьте комментарий ниже. Рад тебя слышать! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Facebook и YouTube, чтобы узнать, чем я занимаюсь.

Вам понадобится:

  • 1 упаковка бекона
  • 500 г свиных отбивных
  • соль и перец по вкусу
  • 1 нарезанный красный лук
  • 2 зубчика чеснока, нарезанный
  • 200 г грибов, промытых и разрезанных пополам
  • 1 столовая ложка универсальной муки
  • 1 чайная ложка болгарского перца
  • 1 банка измельченных помидоров
  • 1 чашка жирных сливок

Для подачи

  • вареный рис
  • вареные овощи, например броколли

Процедура:

  1. Сначала обжарьте ломтики бекона до хрустящей корочки на сковороде, а затем отложите их в сторону.
  2. Выложите масло на сковороду; как только он станет горячим, добавьте свиные отбивные. Приправить солью и перцем с обеих сторон. Готовьте 3-5 минут с каждой стороны. Выложите свиные отбивные на форму для запекания.
  3. На той же сковороде обжарьте лук и чеснок до появления аромата. Затем добавить грибы и варить до мягкости. При необходимости используйте немного масла.
  4. Добавьте муку и перец и готовьте 2 минуты.
  5. Затем добавьте измельченные помидоры и жирные сливки и немного воды, приправьте солью и перцем.Перемешайте и готовьте 5 минут, пока соус не загустеет.
  6. Затем вылейте соус в форму для запекания по свиным отбивным. Поставить в духовку и выпекать 15 минут.
  7. Подавать блюдо с отварным рисом и овощами.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Жареные свиные отбивные с помидорами и грибами Рецепт

Добавьте свиные отбивные обратно в сковороду с чесноком, помидорами, бульоном, тимьяном, солью и перцем; убавьте огонь до минимума.Накройте сковороду крышкой и тушите около 30 минут или до тех пор, пока отбивные не достигнут температуры минимум 145 F. Ель / Даниэль Мур. Подавайте свиные отбивные с томатным соусом с горячим вареным рисом или с отварным картофелем или пюре.

В большой жаростойкой сковороде обжарьте мясо в 30 мл (2 столовые ложки) масла. Приправить солью и перцем. Отложите мясо на тарелку. В той же сковороде обжарьте овощи в оставшемся масле (15 мл / 1 столовая ложка). Присыпать мукой и тщательно перемешать. Деглазируйте вином.Добавьте бульон и помидоры. Довести до кипения, постоянно взбивая.

Как приготовить свиные отбивные в запеканке?

Выложите нарезанный лук на дно формы для запекания. Выложите свиные отбивные на лук. Приправить солью и перцем. Если вы используете грибы, положите их на свиные отбивные, затем залейте помидорами. Выпекать под крышкой 1 час. Снимите крышку и запекайте еще 30 минут.

Как приготовить соус для свиных отбивных?

Перемешивайте примерно 2–3 минуты, пока грибы не начнут размягчаться; затем добавьте половину и половину.Вы используете только около 1/4 мерного стакана для жидкости, который смешается с соком нарезанных кубиками помидоров и даст вам легкий соус. Затем накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и дайте свиным отбивным прожариться.

Какие продукты можно готовить со свиными отбивными?

Жареные свиные отбивные с помидорами и грибами. Свиные отбивные натирают домашним натиранием из специй и обжаривают на блюде с чесноком, грибами и помидорами.

Свиные отбивные с приправами из помидоров Рецепт

Добавьте отбивные и подрумяните примерно по 5 минут на сторону.Удалите отбивные, отставьте в сторону и обжарьте на той же сковороде лук. Добавьте помидоры, бульон и вино. Доведите до слабого кипения, убавьте огонь и накройте крышкой. Варить на медленном огне 30 минут. Тем временем нарежьте грибы ломтиками 1/4 дюйма. Нагрейте оставшееся оливковое масло в другой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и обжарьте, пока они не подрумянятся.

Увеличьте огонь до средне-сильного; добавить вино, соль и хлопья красного перца (если есть). Готовьте, помешивая, чтобы частицы разрыхли, пока вино не уменьшится наполовину, 2–3 минуты. Добавьте помидоры и верните отбивные в сковороду.Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, время от времени наметывая, примерно 15 минут, пока отбивные не станут мягкими.

Поместите свиные отбивные в центр формы для запекания, окруженные смесью помидоров и грибов. Жарьте в предварительно разогретой духовке, пока свинина не перестанет быть розовой в центре, а грибы не станут мягкими, примерно 45-50 минут.

Вкусная запеканка из помидоров и свинины, нежная свинина, морковь и грибы в свежем томатном соусе, приготовленные на одной сковороде на плите, мультиварке или духовке.Это один из моих самых популярных рецептов. Мне это нравится, потому что ингредиенты невероятно простые и свежие, а вкус остается простым и понятным.

нарезанных кубиками помидора, свиные отбивные, сыр моцарелла, перец, французский хлеб и еще 2 шашлыка из свинины City со сливочно-грибным соусом Свинина, чесночная соль, грибной крем, свиные отбивные без костей, сметана и еще 10 штук

Обжаренные свиные отбивные в томатно-грибном соусе Рецепт

Приправьте свиные отбивные с обеих сторон солью, перцем и болгарским перцем.Добавьте свиные отбивные в горячую сковороду и готовьте по 7 минут с каждой стороны. Снимите обжаренные свиные отбивные со сковороды, положите на тарелку в стороне и убавьте огонь до среднего. Добавьте в сковороду грибы и лук. Накройте сковороду крышкой и варите десять минут.

4 ноября, 2016 — Очень легкие, нежные свиные отбивные, запеченные с луком, грибами и тушеными помидорами. Это большой успех для моей семьи, и отбивные тают во рту !!

Эти запеченные свиные отбивные — отличный способ приготовить свиные отбивные в духовке.Обмазанные деревенским соусом, запекаемые до карамелизации снаружи и сочности внутри. Так быстро и легко приготовить, что вы можете приготовить это сегодня вечером! Рецепт свиных отбивных, запеченных в духовке. Я понятия не имею, как назвать соус, который я использую для этих свиных отбивных.

Свиные отбивные получают резкий прилив вкуса за счет грибов и лимона. Рецепт ниже. Я читал новую книгу о еде и кулинарии, которая заставила меня переосмыслить вкусы и баланс — «Как вкус», Бекки Селенгут. Мы скоро изучим книгу подробнее здесь, но я уже использую то, что изучаю, как с этим напряженным будним вечером, у вас есть две свинины, вперед! блюдо.

Поставьте большую противень с антипригарным покрытием, пригодную для использования в духовке, на средний или сильный огонь и добавьте 1 чайную ложку. оливковое масло. Добавьте свиные отбивные в горячую сковороду и поджарьте, пока не подрумянится, 2–3 минуты с одной стороны. Снимите с горелки. Тщательно переверните свиные отбивные и равномерно полейте томатной смесью.

Рецепт свиных отбивных с острыми помидорами: как приготовить

Этот рецепт свиных отбивных без костей с томатно-кремовым соусом войдет в ваш список любимых блюд! Это быстро и легко, но на вкус как изысканная еда. Этот рецепт может быть частью низкоуглеводной, кето, LC / HF, диабетической, безглютеновой, беззерновой диеты или диеты Бантинга.

Добавьте чеснок и грибы. Приправить солью, перцем и копченой паприкой. Добавьте 1/4 стакана куриного бульона или воды и перемешайте с грибами. Добавьте оставшееся масло, дайте ему растаять и снова добавьте свиные отбивные в сковороду. Варить на медленном огне 2–3 минуты. Подавайте свиные отбивные с пюре или жареным картофелем или другими овощами. Для этого рецепта я использовала свиные отбивные на кости.

Посыпать вырезку шалфеем, затем выложить вокруг жаркого лук, картофель, грибы, чеснок и лавровый лист. Смажьте их маслом.Поставьте сковороду на плиту и готовьте на среднем или сильном огне, переворачивая свинину и овощи, пока они не станут слегка подрумяненными. Поставьте сковороду в духовку и запекайте 30 минут.

6 больших свиных отбивных от 2 до 3 ст. универсальный мучной чесночный порошок, по вкусу 1 средняя луковица, нарезанная 2 банки (16 унций шт.) нарезанных помидоров, недренированные

Добавьте свиные отбивные и готовьте по 4 минуты с каждой стороны или до коричневого цвета. Переложите свиные отбивные в тяжелую, пригодную для использования в духовке голландскую печь или большую запеканку с крышкой.Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку оливкового масла. Добавьте грибы и лук и готовьте, помешивая, пока грибы не станут мягкими и золотистыми, а лук не подрумянится.

Рецепт свиных отбивных с помидорами и чесноком

Шаг 4. Обжарьте котлеты двумя порциями, пока они не станут золотистыми, по 2–3 минуты на каждую сторону; используйте еще 2 столовые ложки масла для второй партии. Перенести на тарелки. Шаг 5. Вытрите сковороду. Нагрейте оставшееся масло на среднем или сильном огне. Шаг 6. Добавьте помидоры, уксус, тимьян, оставшиеся соль и перец.Варить 7 минут.

Обсушите свиные отбивные и приправьте солью и перцем. Нагрейте оставшуюся столовую ложку масла в сковороде на сильном огне, пока они не начнут коптиться, затем обжарьте отбивные, пока они не подрумянятся и не станут готовыми, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите отбивные на блюдо и держите накрытыми в тепле. Верните лук и желтый перец в сковороду и добавьте помидоры.

Свинину посолить и поперчить по вкусу. Обжарить свиные отбивные по 3 минуты на каждую сторону; добавить уксус, розмарин и соевый соус. Выпекать 15 минут.Перелейте соус в миску и держите в тепле. Добавьте сливочное масло и грибы в сковороду. Варить на среднем огне 2 минуты. Выложите теплый соус на свинину и грибы и подавайте.

Шаг 4. Добавьте вино и тушите, пока помидоры не станут мягкими, еще 2–3 минуты. Добавьте петрушку. Шаг 5. Уложить свинину в помидоры. Перенесите в духовку и запекайте, пока свинина не будет готово, 6-7 минут. Шаг 6. Тем временем в кастрюле доведите до кипения 3 стакана воды.

Свиные отбивные посолить и поперчить.На той же сковороде на сильном или среднем огне обжарьте свиные отбивные по 4 минуты с каждой стороны в беконном жире, пока они не будут хорошо обжарены. Уменьшите огонь до среднего в середине приготовления. Выложите свиные отбивные на тарелку со сковороды.

Тушеная свинина с грибами и помидорами

Посыпьте свиные отбивные со специями, хорошо нанося натер на обе стороны мяса. Поместите свиные отбивные в центр формы для запекания, окруженный смесью помидоров и грибов. Жарьте в предварительно разогретой духовке, пока свинина не перестанет быть розовой в центре, а грибы не станут мягкими, примерно 45-50 минут.

Снова добавить отбивные, посыпать каждую отбивную немного обжаренным луком и грибами и тушить под крышкой 1,5 часа. По окончании приготовления переложить отбивные на блюдо и накрыть фольгой. Приготовьте кашицу из кукурузного крахмала и миксера для воды. Доведите кулинарную жидкость до кипения и взбейте смесь, чтобы получилась подливка.

Нарежьте жаркое из свинины по диагонали на ломтики ¼ дюйма, длиной от 1½ до 2 дюймов. Не снимая стеблей, нарежьте грибы ломтиками по дюйма. (Если используются консервированные грибы, слейте воду.) Нарежьте лук на кусочки длиной 1,5 дюйма. Смешайте кукурузный крахмал, сахар, перец, соевый соус и херес. Нагрейте масло и соль в сковороде на среднем огне. Добавьте корень имбиря и зеленый лук.

15 февраля 2019 г. — Приобретите фаршированные свиные отбивные с жареными овощами и рецептом мягкой поленты от Food Network. 15 февраля 2019 г. — Приобретите фаршированные свиные отбивные с жареными овощами и рецептом мягкой поленты от Food Network. Pinterest. Сегодня. Исследовать. Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и ввода для выбора.

Варить 3-5 минут, пока картофель не станет мягким. Уложите свиные отбивные в сковороду, добавьте тимьян и запекайте, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр отбивной, не покажет 135 ° F, примерно 6 минут. Оставив веточки тимьяна на сковороде, переложить на тарелку отбивные и овощи, накрыть фольгой.

Вкусная запеканка из помидоров и свинины

Свиные отбивные с бальзамическими жареными овощами и горгонзолой. Разогрейте духовку до 425 * F с большой формой для запекания внутри (да, мы тоже хотим заранее разогреть форму для запекания!).Нагрейте большую сковороду на сильном огне. Добавьте 2 т. Масла в разогретую сковороду и посыпьте свиные отбивные 1/4 т. соль и 1/4 т. перец с двух сторон.

Нам нравится восхитительный вкус этого рецепта свиных отбивных в горшочке с чесноком и помидорами! У него пикантная вкусность, которая также имеет приятный вкус. Однако, если вы не хотите, чтобы он был таким острым, вы можете использовать одну банку нарезанных кубиками помидоров с зеленым чили, нарезанную кубиками, и одну банку помидоров объемом 15 унций, высушенную.

Подготовка. 1. Нагрейте духовку до 400 ° F.Нагрейте сливочное масло и масло в 12-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавьте зеленый лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет мягким.

Приготовьте свинину: разогрейте духовку до 400ºF. Промокните свинину насухо и приправьте все солью и перцем. Нагрейте нейтральное растительное масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте свиные отбивные и готовьте, не двигаясь, 3–4 минуты, пока они не подрумянятся. Переверните и поджарьте еще 2–4 минуты. Перенести на тарелку.

Вернитесь к огню, добавьте жареные овощи и готовьте 2–3 минуты или до появления пузырьков.Слейте пенне, оставив немного воды, затем добавьте пасту в соус и перемешайте. Добавьте в сковороду пару ложек воды для макарон и хорошо приправьте черным перцем.

10 лучших рецептов свинины с перцем, луком, грибами

Разогрейте духовку до 400 градусов. Приправить свиные отбивные солью и перцем. С помощью небольшого ножа сделайте по 5 надрезов на каждой из свиных отбивных и глубоко вставьте в каждую порезку чеснока. В чугунной сковороде или жаростойкой неглубокой сковороде разогрейте масло. Обжаривайте отбивные по 4–5 минут с каждой стороны.Добавьте уксус, вино, тимьян, лавровый лист, картофель и грибы.

Связанные

Рецепт свиной отбивной с жареными помидорами Альфредо

Набор еды

с чесноком, перцем, брокколини и грибами

Подготовка и время приготовления: 45-55 мин.

Сложный уровень: Средний

Все ингредиенты индивидуально упакованы, но на нашем центральном предприятии не сертифицирован как свободный от аллергенов. Кроме того, содержание ингредиентов может различаться.Пожалуйста, проверьте упаковку ингредиентов для аллергены и пищевая ценность. Если у вас серьезная аллергия, пожалуйста, используйте здравый смысл или проконсультируйтесь с врачом, чтобы решить, безопасна ли наша еда для ты!

Примечание о серьезной пищевой аллергии

Повар

Сара Томсен
  • 4 унция $ 12.99 Кремини грибы
  • 2 Ст. Смесь итальянского панко
  • 2 Зубчики чеснока
  • 1 чайная ложка Чесночный перец
  • & frac13; унция $ 12.99 Масло
  • 8 унция $ 12.99Свиные отбивные с косточкой
  • 4 эт. унция $ 12.99 Основа сливочного соуса
  • 8 унция $ 12.99 Брокколини
  • ½ унция $ 12.99 Тертый пармезан
  • 1 унция $ 12.99 Жареные красные помидоры

Из-за нашей модели своевременного снабжения нам, возможно, придется отправить вам заменитель ингредиента. Не беспокоиться! Мы следим за тем, чтобы каждый ингредиент отправлено вам, соответствует нашим высоким стандартам качества. Мы будем держать тебя проинформирован, если произойдет переключение, поэтому, пожалуйста, проверьте ингредиент этикетки в сумке с едой.

  • Питание (на порцию)

  • калорий

    514
  • Углеводы

    16 г
  • жир

    34 г
  • Белок

    32 г
  • Натрий

    1319 мг
  • Оливковое масло
  • Поваренная соль
  • Перец
  • Пищевой спрей
  • 1 Средняя сковорода с антипригарным покрытием
  • 1 Лист для выпечки
Перед приготовлением

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов FDA рекомендует следующие минимальные внутренние температуры приготовления:

  • Стейк и свинина 145 ° F (остальное мясо, 3 минуты) |
  • Морепродукты 145 ° F |
  • Курица 165 ° F |
  • Говяжий фарш 160 ° F |
  • Молотая индейка 165 ° F |
  • Фарш из свинины 160 ° F
  1. 1
    Подготовьте ингредиенты

    Мелко нарезать помидоров .Фарш чеснок . Обсушите свиные отбивные и приправьте обе стороны ч. Л. соль и щепотка перца .

  2. 2
    Жареные овощи

    Четверть грибов . Обрезка заканчивается от брокколини . На подготовленный противень выложить грибы и брокколини и сбрызнуть 1 ст. оливковое масло и щепотка соли . Втирайте приправы в овощи. Распределить в один слой. Запекать в горячей духовке, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумянятся, 18-20 минут.Приправить жареные овощи смесью приправ . Пока овощи запекаются, подготовьте ингредиенты.

  3. 3
    Тост панко

    Поставьте среднюю сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и добавьте 1 чайную ложку. оливковое масло . Добавьте панко и чеснок в горячую сковороду и время от времени помешивайте, пока не подрумянится, 2-3 минуты. Снимите с огня и переложите панко-чесночную смесь в тарелку или миску. Резервная сковорода; не нужно протирать.

  4. 4
    Приготовьте свиные отбивные

    Возвратите кастрюлю, использованную для обжаривания панко на среднем огне, и добавьте 1 чайную ложку. оливковое масло . Добавьте свиных отбивных в горячую сковороду и готовьте до золотистого цвета, а отбивные не достигнут минимальной внутренней температуры 145 градусов, 5-7 минут на каждую сторону. Переложить свиные отбивные на тарелку и накрыть фольгой. Протрите поддон и зарезервируйте.

  5. 5
    Приготовление соуса и готового блюда

    Обратный противень, используемый для приготовления свиных отбивных на среднем огне. Добавьте кремовую основу , помидоров , сливочное масло , пармезан и ¼ ч. Л. соль на горячую сковороду.Доведите до кипения. После закипания, время от времени помешивайте, пока он не загустеет, 1-2 минуты. Снимите с горелки. Тарелка, как показано на лицевой стороне карты, с начинкой из свинины с соусом и с начинкой из брокколи с панко-чесночной смесью . Приятного аппетита!

Домашний повар: доставка свежих ингредиентов, чтобы приготовить дома

Home Chef — это служба доставки комплектов еды — заказывайте и получайте еду на дом еженедельно. Выбирайте из 21 свежего рецепта, включающего стейки, курицу, свинину, рыбу, вегетарианские блюда и многое другое, чтобы удовлетворить ваши кулинарные потребности каждую неделю.

]]>

Попробуйте Home Chef без каких-либо обязательств.

Пропустить или отменить в любое время.

Начать

Тушеные свиные отбивные с помидорами, сливками и белыми грибами

Это было долгое лето. Я не вел блог и прошу прощения за то, что не дал всем вам знать, что со мной все хорошо. Мы сидели дома, как и многие другие. Мне просто нужно было ненадолго отдохнуть от социальных сетей. Но я вернулся и снова слежу за всеми вами. Спасибо, Линн, что проверила меня.

Я готовил, но ничего вдохновляющего или нового, пока я не приготовил это блюдо из свиной отбивной. Он исходит из Essentials of Classic Italian Cooking by Marcella Hazan. Моя невестка дала мне на Рождество контейнер с сушеными грибами для гурманов, и они заставили меня искать рецепты, включая сушеные грибы.

Это не быстрый рецепт. Требуется несколько шагов. Но у меня есть время. Мои дни вошли в новый ритм. Утро тратится на необходимые дела или походы в продуктовый магазин.После обеда вы читаете или просматриваете шоу Netflix. Я видел каждую серию The Great British Baking Show и прорабатываю каждый сезон NCIS. Но в 16:00. Я обычно на кухне. Мне нравится концепция «медленного приготовления». Работать над рецептом, который требует медленных, осознанных шагов, успокаивает.

Тушеные свиные отбивные приправлены белым вином, помидорами, жирными сливками, сушеными грибами и свежими шампиньонами. Блюдо стоит потраченного времени.

Тушеные свиные отбивные с помидорами, сливками и белыми грибами

  • 1 унцию (1/2 стакана) сушеных белых грибов или других сушеных грибов, замочите в 2 стаканах теплой воды не менее чем на 30 минут.
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 2 фунта свиных отбивных, предпочтительно из центральной части корейки, нарезанные толщиной 3/4 дюйма
  • 1/2 стакана белого сухого вина
  • 1/2 стакана консервированных импортных итальянских сливовых помидоров, осушенных и нарезать
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • Соль и перец по вкусу
  • Отфильтрованная вода после замачивания грибов
  • 1/2 фунта свежих белых шампиньонов
  1. Выберите сотейник, в который впоследствии поместятся все отбивные без нахлеста.Добавьте 2 столовые ложки растительного масла, включите средний огонь и, когда масло станет горячим, добавьте отбивные. Обжарьте мясо с одной стороны, а затем сделайте с другой.
  2. Добавьте белое вино, дайте ему быстро покипеть в течение 15–20 секунд, при этом деревянной ложкой соскребите со сковороды остатки подрумянивания. Добавьте помидоры, сливки, соль и перец в чашке восстановленных осушенных белых грибов. (Сохраните воду для замачивания). Уменьшите огонь, чтобы готовить на очень слабом медленном огне, и накройте сковороду, слегка приоткрыв крышку.
  3. Готовьте 45 минут или более, в зависимости от точной толщины и качества отбивных, пока мясо не станет мягким, если его ткнуть вилкой. Время от времени переворачивайте отбивные.
  4. Пока готовятся отбивные, налейте фильтрованную воду из замачивания из белых грибов в небольшую кастрюлю и доведите до кипения примерно до 1/3 стакана.
  5. Свежие белые грибы быстро промойте под холодной проточной водой и тщательно вытрите насухо мягким тканевым полотенцем. Нарежьте их очень тонкими продольными ломтиками, не снимая шляпок со стеблей.
  6. Выберите сотейник, который может содержать свежие грибы, не перегружая их. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла и включите сильный огонь. Когда масло нагреется, положить в него грибы. Часто помешивайте, добавляя соль и перец. Когда жидкость, которую они прольют, выкипит, добавьте очищенную отфильтрованную воду из замачивания для белых грибов и продолжайте часто помешивать, пока в кастрюле не останется жидкости. Снимите тепло.
  7. Когда свиные отбивные станут мягкими, добавьте в сковороду приготовленные грибы.Переверните отбивные и грибы, снова накройте сковороду и продолжайте готовить 5-8 минут на умеренном огне. Переложите все содержимое сковороды на теплую тарелку и сразу подавайте.

Свиные отбивные, фаршированные вялеными помидорами и шпинатом | Giada De Laurentiis

Убрать выделение со всего

1 столовая ложка оливкового масла плюс 1 столовая ложка

2 измельченных зубчика чеснока

6 вяленых помидоров, нарезанных кубиками

1 пакет (10 унций) замороженного шпината, размороженного и выжатого излишков воды

1/2 чайной ложки соли плюс еще для приправы

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца плюс еще для приправы

1/4 чайной ложки сушеного тимьяна

1/4 стакана (2 унции) козьего сыра

1/3 стакана нежирного сливочного сыра

4 (4 унции) свиных отбивных

1 1/2 стакана куриного бульона

1/2 лимона, цедра

2 столовые ложки лимонного сока

2 чайные ложки дижонской горчицы

.
Leave a Reply