Оладушки на кефире горячем пышные: Пышные оладьи на горячем кефире

Содержание

Пышные оладьи на горячем кефире

Оладьи — это вкусное и сытное блюдо, знакомое всем с детства. Рецептов приготовления оладушек очень много и каждый хорош по своему. Но иногда результат оказывается не таким, как хотелось бы, например, оладушки не поднимаются во время жарки или же оседают сразу после снятия со сковороды, да и структура готовых оладий не всегда оправдывает ожидания. Сегодня хочу поделиться проверенным рецептом приготовления мягких, очень вкусных и пышных оладий, замешенных на горячем кефире. Оладушки и после остывания не оседают. Оладьи получаются удачными всегда, рекомендую попробовать!

Для приготовления пышных оладий на горячем кефире понадобится:

сахар — 2 ст. л.;

сода — 0,5 ч. л.;

растительное масло для жарки.

В небольшую кастрюлю или сотейник вылить кефир и воду, перемешать и отправить на огонь. Подогреть в течение 1-2 минут, периодически помешивая. Кефир должен стать достаточно горячим, но не закипеть.

Отдельно в миске соединить яйцо, щепотку соли и сахар.

Венчиком перемешать яичную смесь до однородности.В яичную смесь влить тонкой струйкой горячий кефир, при этом интенсивно помешивая венчиком, чтобы яйца не свернулись.

Затем добавить просеянную муку.

Перемешать. Тесто должно быть однородным, без комочков.

В самом конце добавить соду и ещё раз хорошо перемешать. Оставить тесто на 10-15 минут при комнатной температуре.

В результате должно получиться воздушное тесто, которое лениво стекает с ложки (как на фото), по консистенции напоминающее густую сметану.

Налить в сковороду небольшое количество растительного масла и хорошо прогреть его. Столовой ложкой выложить тесто, формируя оладьи желаемого размера.

Жарить оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Когда оладушки заметно вырастут, а их поверхность станет дырчатой — можно переворачивать на другую сторону.

Готовые оладьи должны быть красивого золотистого цвета, снять их со сковороды и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Пышные оладьи, замешенные на горячем кефире, можно подавать на стол.

Они всегда получаются очень вкусными, мягкими и пышными. После остывания не оседают. Отличным дополнением к таким оладушкам может стать сметана, мёд, варенье или сгущённое молоко.Приятного аппетита!

Пышные оладьи на горячем кефире

Среди множества популярных блюд, которые подают на завтрак, почётное место занимают оладьи. Многие их любят и предпочитают именно так начинать свой день. Рецептов приготовления этого блюда очень много. Замешивают оладушки на различных молочных и кисломолочных продуктах, с добавлением соды, разрыхлителя или дрожжей.

Каждый рецепт хорош по-своему. Но недавно я узнала ещё об одном варианте как можно приготовить оладьи, чтобы они получились пышными и воздушными. Оказалось, весь секрет в горячем кефире. Именно из-за его температуры и получается такая чудесная структура. Рецепт очень простой, под силу каждому, поэтому рекомендую.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Для приготовления пышных оладий на горячем кефире подготовьте необходимый набор ингредиентов. Муку с разрыхлителем просейте несколько раз через мелкое сито.

Шаг 2 из 8

Яйцо разбейте в миску и добавьте сахарный песок. Взбейте вилкой до образования однородной массы.

Количество сахара дается примерное, можете добавлять его по своему вкусу. Если хотите, чтобы оладушки получились более ароматными, добавьте ложечку ванильного сахара.

Шаг 3 из 8

Кефир любой жирности влейте в небольшой сотейник и отправьте на огонь. Помешивая, хорошо прогрейте его. Он должен быть горячим, но не закипеть.

Шаг 4 из 8

В сотейник с горячим кефиром добавьте яично-сахарную смесь. Быстрыми движениями, чтобы яйца не свернулись, тщательно всё перемешайте.

Шаг 5 из 8

Добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Шаг с просеиванием муки очень важен, поэтому, если хотите получить пышные оладьи, лучше его не игнорировать.

Шаг 6 из 8

Тесто должно получиться довольно густым, но при этом воздушным, с пузырьками воздуха.

Шаг 7 из 8

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите тесто небольшими лепешками. Обжарьте их на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

С помощью деревянной лопатки снимите их со сковороды и отправьте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего растительного масла.

Шаг 8 из 8

Вкусные заварные оладьи готовы.

Подавайте блюдо на стол в горячем виде. Оладьи отлично дополнят чашечка чая и варенье.

Приятного аппетита!

Пышные оладьи на горячем кефире с содой — очень нравятся детям

Пышные оладьи на горячем кефире – проще простого! Вкуснее вкусного! Готовить легко, съедаются быстро.

Оладьи на горячем кефире

Невесомые солнышки на тарелке – это пышные оладьи на горячем кефире. Дети от них в восторге, ведь выпечка с пылу с жару такая аппетитная. Блинчики получаются пористыми, воздушными, очень соблазнительными. С рецептом справится и дилетант, а вот результат точно украсит семейный завтрак. Готовим без сахара.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 240 г;
  • кефир – 250 мл;
  • вода – 40 мл;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • соль – ½ ч. л;
  • сода – ½ ч. л;
  • масло растительное – 1 ст. л

Оладьи на горячем кефире с содой

Кефир любой жирности выливаем в кастрюльку, добавляем воду, перемешиваем. Ставим на небольшой огонь, подогреваем до горячего состояния. Нагрев выключаем.

В миске соединяем куриное яйцо и соль. Если яйцо мелкое, берем два. Если крупное, категории С1 или С0, используем одно.

Компоненты размешиваем при помощи венчика, добавляем кефир, все время перемешивая.

Муку пшеничную высшего сорта соединяем с содой, просеиваем через сито в отдельную миску.

В яично-кефирную смесь добавляем муку порционно. Если нужно, используем чуть меньше муки, чем указано, так как ее качество отличается у разных производителей.

Тесто должно получиться, как густая сметана.

В сковородку наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его. Выкладываем оладьи при помощи столовой ложки. Жарим минуту на небольшом огне.

Блинчики переворачиваем, жарим еще 30 секунд.

Готовые оладьи на горячем кефире получаются очень пышными. Выкладываем их на бумажное полотенце или салфетки.

Подаем угощение в теплом или горячем виде.

Оладьи на горячем кефире с содой

Можно дополнить подачу любимым вареньем, джемом, ягодным соусом или вареной сгущенкой. Вкусно с медом или шоколадной пастой.

Можно есть и без добавок.

Хрустящая корочка, пористый мякиш – такая выпечка делает дом уютнее.

Оладьи на горячем кефире — пышные, как пух. Попробуйте!

А вы пробовали испечь оладьи на горячем кефире? Смею признаться, что до недавнего времени оладьи у меня не получались. Пока не нашла вот этот рецепт, которым с вами сегодня поделюсь.

По этому рецепту оладьи получаются всегда! И всегда вкусные и пышные, даже когда остынут и немного полежат. Главное — делать все по рецепту и соблюдать все рекомендации. Попробуйте!

Ингредиенты

  • Кефир 250 мл
  • Вода 40 мл
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Сахар-песок 2 ст.л
  • Соль ½ ч.л
  • Сода 1 ч.л
  • Мука 240 гр
Как приготовить оладьи на горячем кефире

В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 2 ст.л сахара, 1/2 ч.л соли и перемешиваем.

В отдельную посуду наливаем 250 мл кефира и 40 мл воды. Подогреваем все до температуры «чтобы пальцу было горячо», но не обжигало.

Постоянно помешивая, вливаем кефир в яичную смесь.Туда же просеиваем 240 гр муки. Замешиваем тесто до однородной консистенции.

Скажете, соду или разрыхлитель забыла? А вот и нет!)

В этом рецепте используем исключительно соду!

1 ч.л соды без горки рассыпаем на вымешанное тесто и еще раз хорошенько перемешиваем. Увидите, как тесто начнет слегка пузыриться и становиться воздушным. Перемешали и оставили тесто постоять минут 10-15.

ВСЕ! Больше его мешать не будем! Будем аккуратно черпать ложкой и жарить оладьи на сковороде.

Жарить будем на небольшом огне, по 2-3 минуты с каждой стороны. Масла для таких оладьев не жалейте. Замечено, чем больше масла, тем менее жирными получаются оладушки в итоге.

Готовые оладьи снимаем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир и подаем к столу!

Со сметанкой, с любимым вареньем или сгущенкой — объедение! Попробуйте этот рецепт оладьев — не пожалеете!

Источник

Пышные оладьи на горячем кефире лучший рецепт


Пышные оладьи на горячем кефире

Согласитесь, что услышав слово «оладьи», у многих из нас возникает образ румяной, доброй бабушки с большой тарелкой пышных, свежих исходящих паром толстых блинчиков. Или языческий праздник «Масленица», где главным угощением конечно же выпечка, с пылу с жару, да с разными начинками. Исконно наш, родной рецепт. Ох и вкусны же оладушки, приготовленные на чугунной сковородке. Хоть и тяжелая посуда, но для нашего рецепта самое то. А подают оладьи со сметаной, сгущенкой, повидлом, вареньем, медом… Вот сколько вкусностей, а если в тесто добавить орехи, яблоки, жареный лучок, сладкую начинку — за уши не оттащишь от угощения. По рецепту, которым я хочу с вами поделиться, готовлю уже более 7 лет. Люблю его за легкость и быстроту. Он проверен в действии не один раз и всегда удачен, выручает меня, когда гости обещали заглянуть, да домашние не нарадуются пышным оладушкам. Тесто легкое, воздушное, выпечка остается свежей и на следующий день. Но у нас они до завтра обычно не доживают.

Что нам надо для оладий

  • кефир – 250мл;
  • мука – 200гр;
  • разрыхлитель – 1ч.л.;
  • яйцо – 1шт;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 2ст.л. или по вкусу;
  • растительное масло – для жарки.

Пышные оладьи на горячем кефире лучший рецепт с фото пошагово

 

  1. Выливаем кефир в кастрюлю, ставим на огонь и доводим жидкость до горячего состояния. Не кипятим, а то получится творог, а этого нам не нужно. Снимаем с плиты и отставляем. Чаще всего я использую кефир 2.5% жирности. Имейте ввиду – чем жирнее и гуще кефир, тем меньше муки может понадобиться.
  2. В посуду, в которой будем готовить тесто, высыпаем сахар, разбиваем яйцо, присаливаем и взбиваем венчиком.
  3. В получившуюся смесь тонкой струйкой льем кефир и постоянно помешиваем венчиком или ложкой, чтобы яичная смесь не свернулась.
  4. Добавляем разрыхлитель, я чаще всего просто использую обычную пищевую соду. Тесто «вспенится», это реакция кислого кефира на соду.
  5. Муку просеиваем и постепенно вводим в смесь. Не высыпайте всю сразу, качество бывает разным, можно «забить» тесто. Лучше досыпать по чуть-чуть.
  6. Тщательно перемешиваем до однородной, эластичной массы. Она должна получиться густая, с ложки не стекать, а «тяжело сползать».
  7. Ставим на огонь сковороду. Конечно, самая лучшая — это чугунная, но если нет, подойдет любая. Вливаем растительное масло и разогреваем его. Как только появился дымок, столовой ложкой набираем тесто и выкладываем в посуду для жарения. Оставляем зазор между «лепешками», они поднимутся, и могут склеиться, если не оставить между ними свободного места.
  8. Даем подрумяниться с одной стороны, затем аккуратно переворачиваем на другой бочок, уменьшаем огонь и накрываем крышкой посуду, в которой жарим. Наша выпечка подрастет еще больше, «как на дрожжах», хотя мы их и не использовали.
  9. Готовые оладушки складываем на блюдо, выстеленное бумажным полотенцем, пусть впитается лишний жир, хотя у меня такой потребности обычно не возникает.

 

Подавайте еще горячими, с любыми сладкими добавками. Мы любим со сметаной. Иногда я фантазирую и в тесто добавляю корицу, тоже очень оригинальный вкус получается, а можно и ваниль. Сахар в выпечке можно корректировать по своему вкусу, не любите сладкие, уменьшайте. Но не забывайте, что кефир сам по себе кислый.

Совет по приготовлению

  • что бы произошла реакция кефира с содой, дайте тесту постоять минут 10-15.
  • набирайте ложкой массу от центра к стенке, стараясь не сильно тревожить тесто, и по стенке поднимаем его вверх, как отщипываем. Чем меньше будете шевелить, тем пышнее получатся оладьи.
  • огонь должен быть средним, чтобы тесто пропеклось равномерно, не подгорело с поверхности и не осталось сырым в середине.
  • масла для жарки надо не очень много, лучше добавляйте в процессе, чем если нальете сразу много и оладьи будут плавать в жире.

Запах жареных оладий не спутать ни с чем. Я обычно готовлю их на выходные, на завтрак. А вы бы устояли перед таким соблазном, да в выходной? Вот и мы взрослые, балуемся чаем с ароматными, хрустящими толстыми блинчиками, да с любимым вареньем. Чего и вам желаем!

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 4

рецепт кефира в двух вариантах

Как вы думаете, какая выпечка такая простая, что ее приготовление доступно даже новичкам? Многие вспомнят, что первые шаги в приготовлении пищи они начинали с обычных блинов. Технология этих простых придурковатых продуктов довольно проста: замес теста средней плотности из имеющихся ингредиентов, а затем запекание на горячей сковороде в масле или без него. На кефире или молоке можно приготовить вкусные пышные оладьи, используя дрожжи или пищевую соду.В этой статье предлагается несколько рецептов аппетитной выпечки.

Кефирные пышные блины: рецепт первый

Основное отличие всех способов приготовления — это порядок смешивания ингредиентов, одним из которых является сода или разрыхлитель. Наиболее мягкие и объемные получаются блины, если этот компонент в начале работы залить непосредственно в кефир или в другой кисломолочный продукт. Благодаря образовавшейся пенистой массе тесто получится очень легким и воздушным.

Взять 0,5 л кефира (желательно не из холодильника, т.е. комнатной температуры). Положите в него неполные 1 ч. простую пищевую соду и перемешайте вилкой. Сразу же добавьте в смесь 2 яйца. Затем добавьте 2 ст. л. Рассыпной сахар и несколько шепоток поваренной соли. В пенистую жидкость всыпаем муку и перемешиваем. Понадобится около 400 г. По консистенции тесто должно быть достаточно густым. При попытке вылить из ложки она должна не стекать, а растягивать густую смесь.

Если вы не соблюдаете это условие, у вас не получится блинчики.Рецепт допускает добавление муки «на глаз». После того, как тесто будет готово, дайте ему немного настояться. Запекать на разогретой сковороде с толстым дном в растительном масле, периодически выливая его небольшими порциями. Сухая выпечка к этому рецепту не применима, так как внутри блинчики получаются сырыми. Также рекомендуется использовать крышку. Обжарив продукты с одной стороны 2-3 минуты, переверните их на другую. Готовые горячие оладьи выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла. Подавать их, посыпав сахарной пудрой, поливая вареньем, медом или сметаной.

Кефирные пышные оладьи: рецепт второго

Этот способ приготовления отличается от предыдущего тем, что в полностью подготовленное тесто в качестве последнего компонента заливается сода. В результате получаются очень вкусные блины. Описанный ниже рецепт рассчитан на меньший выход готовой продукции, так как пропорции продуктов делятся примерно пополам. Смешать в миске 1 стакан нежирного теплого кефира, 1 свежее куриное яйцо, 1 ст. л. сахар, щепотка соли, 2 ст.л. любое масло и 1 стакан муки. После того, как масса будет доведена до полной однородности, влить 1/2 ч. пищевая сода или столько же разрыхлителя. Смесь при легком взбивании должна начать немного пузыриться. Оставьте тесто на несколько минут для легкого брожения, а затем запекайте, следуя рекомендациям предыдущего способа.

Так же можно приготовить оладьи на йогурте «Пышные». Рецепт будет отличаться только заменой одного кисломолочного продукта на другой. Кстати, многие хозяйки в крайнем случае используют сметану, разведенную кипяченой водой, либо молоком.В этом случае необходимо будет увеличить количество муки до необходимой густоты.

.

Пышных блинов, рецепты с фото пошагово. Как приготовить роскошные блины на молоке, кефире, дрожжах


Пышные блины — средний вариант между тонкими блинами и толстыми блинами. Наиболее популярные такие блины используются в США, где наряду с хлопьями и жареным беконом они считаются довольно традиционным завтраком. Чаще всего такие великолепные блины вкуснее подают с медом или кленовым сиропом, но есть и варианты с кисло-солеными соусами.В нашей сегодняшней статье вы найдете лучшие рецепты всемирно известных пышных блинов.


Пышные блины на молоке — пошаговый рецепт с фото


Вы удивитесь, но набор продуктов для приготовления пышных блинов практически не отличается от ингредиентов для наших традиционных тонких блинов. Главный секрет великолепия кроется в самом рецепте и правильном соблюдении всех этапов приготовления. Как, например, в нашем первом рецепте пышных блинов на молоке и пахте.


Пышные блины на молоке, рецепт с фото

Необходимые ингредиенты:


  • мука — 2 стакана


  • разрыхлитель — 2 ч.


  • сода-1 ч.


  • соль — 1 / 2ч. л.


  • сахар — 3 ст. л.


  • яйца — 2 шт.


  • Пахта — 3 стакана


  • топленое масло — 4 ст. л.


На заметку! Пахта — это побочный продукт производства сливочного масла, которое представляет собой нежирные сливки.Если вы обнаружили на полках вашего магазина пахту, то ее можно заменить при выпечке молоком с лимонным соком или уксусом (1 литр молока, 1 столовая ложка сока / ложка уксуса).



Пошаговая инструкция


  1. Мука, ​​сахар, сода, разрыхлитель и соль для начала смешайте вместе.


  2. В отдельной емкости взбейте яйца с пахтой и маслом, которое уже было предварительно растоплено. Добавьте смесь к сухим ингредиентам и перемешайте.


  3. Добавьте молоко и снова перемешайте.


  4. Готовое тесто по консистенции должно напоминать сметану средней густоты. Допускается мелкая мука — она ​​не мешает блинам подняться и стать пышными.


  5. Выпекаем оладьи на раскаленной сковороде с топленым маслом. Подаем с жидким медом, клиновидным сиропом, патокой или сгущенным молоком.



Толстые и пышные оладьи на кефире — пошаговый рецепт


В этом варианте мы будем выпекать слоеное тесто на кефире.Они будут не такими высокими, как в предыдущем рецепте, но будут густыми и толстыми. Рекомендуем принимать нежирный кефир, который поможет снизить калорийность готового блюда.


Блины на сыворотке соблазнительные

Необходимые ингредиенты:


  • кефир — 300 мл.


  • мука -130 гр.


  • яйца — 2 шт.


  • масло сливочное — 30 гр.


  • сахар — 1 ст. л.


  • разрыхлитель — 2 ч.


  • соль


  • ваниль



Пошаговая инструкция


  1. Все продукты должны быть теплыми, поэтому кефир, масло и яйца берем из холодильника где-то за 20 минут до приготовление теста.


  2. Яйца взбить с ванилью и солью (по щепотке каждого) до образования густой пены. Добавляем сахар и еще несколько минут взбиваем наше тесто.


  3. В муку всыпают разрыхлитель и просеивают эту смесь.


  4. Взбитые яйца вливаем в кефир и, перемешивая миксером, начинаем всыпать муку.


  5. В конце влить масло (растопленное) и замесить тесто.


  6. Жарить блины на раскаленной сковороде. Для первого блина добавьте немного масла.



Пышные блинчики на дрожжах — пошаговый рецепт


Дрожжи — идеальный продукт для приготовления пышных блинов. Дрожжевое тесто получается мягким, а блины высокими и нежными.К тому же этот вариант теста достаточно универсален и если в нем увеличить количество муки, он подойдет для приготовления вкусных дрожжевых оладий.


Блины на дрожжах — рецептурные толстые

Необходимые ингредиенты:


  • мука — 300-400 гр.


  • молоко — 500 мл.


  • дрожжи сухие — 1 ч.


  • яйца — 3 части соли — 1 ч.


  • сахар — 3 ст.л.


  • масло растительное — 2 ст. л.



Пошаговая инструкция


  1. Выращиваем дрожжи в теплом молоке — примерно 5 столовых ложек. Всыпать сахар (1 ст. Л.) И оставить дрожжи на 10 минут.


  2. Добавьте муку, замесите тесто и отправьте его нагреваться на минуту-сорок.


  3. В поднявшуюся ложку всыпать слегка взбитые яйца, соль, 2 столовые ложки сахара и рафинированное масло. Снова перемешайте и отставьте миску, чтобы тесто поднялось во второй раз.


  4. Готовое тесто не замесить, а сразу вылить на горячую сковороду.


  5. Обжарить блины на дрожжах до золотистого цвета с каждой стороны. Готовые оладьи смазываем маслом.




Как быстро приготовить пышные блины: видео-рецепт пошагово


Далее вы найдете очень простой и, главное, быстрый рецепт толстых пышных блинов а-ля всем известный американский панккейки. Этот вкусный завтрак готовится на молоке и яйцах всего за 10 минут.



Пышные блины пошагово. Идеи из интернета



Также вас заинтересуют следующие рецепты:


  • Блины с йогуртом


  • Блины со сметаной


  • Блины с бургером


  • Ажурные

  • Блины в бутылке

.

рецепт кефира в двух вариантах

Как вы думаете, какая выпечка такая простая, что ее приготовление доступно даже новичкам? Многие вспомнят, что первые шаги в приготовлении пищи они начинали с обычных блинов. Технология этих простых придурковатых продуктов довольно проста: замес теста средней плотности из имеющихся ингредиентов, а затем запекание на горячей сковороде в масле или без него. На кефире или молоке можно приготовить вкусные пышные оладьи, используя дрожжи или пищевую соду.В этой статье предлагается несколько рецептов аппетитной выпечки.

Кефирные пышные блины: рецепт первый

Основное отличие всех способов приготовления — это порядок смешивания ингредиентов, одним из которых является сода или разрыхлитель. Наиболее мягкие и объемные получаются блины, если этот компонент в начале работы залить непосредственно в кефир или в другой кисломолочный продукт. Благодаря образовавшейся пенистой массе тесто получится очень легким и воздушным.

Взять 0,5 л кефира (желательно не из холодильника, т.е. комнатной температуры). Положите в него неполные 1 ч. простую пищевую соду и перемешайте вилкой. Сразу же добавьте в смесь 2 яйца. Затем добавьте 2 ст. л. Рассыпной сахар и несколько шепоток поваренной соли. В пенистую жидкость всыпаем муку и перемешиваем. Понадобится около 400 г. По консистенции тесто должно быть достаточно густым. При попытке вылить из ложки она должна не стекать, а растягивать густую смесь.

Если вы не соблюдаете это условие, у вас не получится блинчики.Рецепт допускает добавление муки «на глаз». После того, как тесто будет готово, дайте ему немного настояться. Запекать на разогретой сковороде с толстым дном в растительном масле, периодически выливая его небольшими порциями. Сухая выпечка к этому рецепту не применима, так как внутри блинчики получаются сырыми. Также рекомендуется использовать крышку. Обжарив продукты с одной стороны 2-3 минуты, переверните их на другую. Готовые горячие оладьи выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла. Подавать их, посыпав сахарной пудрой, поливая вареньем, медом или сметаной.

Кефирные пышные оладьи: рецепт второго

Этот способ приготовления отличается от предыдущего тем, что в полностью подготовленное тесто в качестве последнего компонента заливается сода. В результате получаются очень вкусные блины. Описанный ниже рецепт рассчитан на меньший выход готовой продукции, так как пропорции продуктов делятся примерно пополам. Смешать в миске 1 стакан нежирного теплого кефира, 1 свежее куриное яйцо, 1 ст. л. сахар, щепотка соли, 2 ст.л. любое масло и 1 стакан муки. После того, как масса будет доведена до полной однородности, влить 1/2 ч. пищевая сода или столько же разрыхлителя. Смесь при легком взбивании должна начать немного пузыриться. Оставьте тесто на несколько минут для легкого брожения, а затем запекайте, следуя рекомендациям предыдущего способа.

Так же можно приготовить оладьи на йогурте «Пышные». Рецепт будет отличаться только заменой одного кисломолочного продукта на другой. Кстати, многие хозяйки в крайнем случае используют сметану, разведенную кипяченой водой, либо молоком.В этом случае необходимо будет увеличить количество муки до необходимой густоты.

.

Пушистые оладьи на кефире

Пушистые блины, также известные как эти традиционные русские оллади, всегда были моим любимым блюдом на завтрак в детстве. Сверху полить хорошим карамельным соусом или медом. Mah gah. Сегодня я все еще мог легкомысленно вдохнуть 15 чашек этой славы.

Эти воздушные блины меньше типичных американских блинов с нежной крошкой и восхитительно хрустящей снаружи. Они сделаны из моего секретного ингредиента под названием кефир. Кефир — это острый, слегка газированный, ФАНТАСТИЧЕСКИЙ кисломолочный напиток с огромной пользой для здоровья вашего организма.Он содержит множество полезных бактерий, которые помогают улучшить нашу пищеварительную систему и улучшить общее состояние здоровья.

Кефир и другие ферментированные продукты были частью моей жизни в детстве, и сегодня я все еще люблю экспериментировать с ними на собственной кухне. Раньше я уже готовила эти пушистые оладьи из тыквы на кефире. Я люблю добавлять этот полезный кисломолочный напиток в любое тесто для блинов или крепов. Кляр в основном поднимается благодаря свойствам кефира естественного брожения, а блины получаются воздушными и воздушными.

Кефир легко найти практически в любом молочном отделе продуктового магазина рядом с йогуртом. Но сегодня я покажу вам, как чертовски легко сделать свою собственную. Это не только более качественный продукт, но и более экономичный. Вам просто нужно немного молочного кефира и молоко хорошего качества, чтобы вы могли начать варить этот питательный напиток, богатый пробиотиками, дома.

Шаги в основном такие: положить кефирные зерна в молоко. Оставьте молоко на прилавке на 12-24 часа, в зависимости от того, насколько тепло в вашем доме.Процедите смесь, отделяя крупинки от свежеприготовленного кефира. Промойте зерна и банку. Долейте свежее молоко. Повторяйте каждый день до бесконечности и пейте домашний кефир.

Зерна кефира будут расти и размножаться в органическом гомогенизированном коровьем молоке, если вы будете соблюдать распорядок дня. Со временем зерна будут размножаться, и вы можете либо выбросить лишнее, либо поделиться им с друзьями. Вы также можете сделать перерыв в приготовлении кефира, поместив зерна в новую банку с молоком и поставив их в холодильник.Вы можете пить домашний кефир без добавок, добавлять его в смузи или использовать для приготовления пышных кефирных блинов. Начните свой день самым невероятно полезным и невероятно вкусным сегодня!

Домашний кефир (на 0,5 л):
2 ст.ложки молочного кефира в зернах
0,5 л органическое гомогенизированное коровье молоко
чистая банка, марля, бечевка или резинка, деревянная или пластиковая ложка, пластиковое сито
Пушистые оладьи на кефире:
2 стакана кефира
2 яйца
4 столовые ложки топленого масла
2 3/4 стакана универсальной муки
2 ч.л. ванильного экстракта
1/2 чайной ложки соли
2
столовые ложки сахара
1/2 чайной ложки пищевой соды
2 ч.л. разрыхлителя
4-5 ст.л. масла
карамель, мед, сметана для украшения

Поместите кефирные зерна в чистую банку и залейте молоком.Накройте марлей и закрепите веревкой шпагатом или резинкой. Оставьте на 24 часа, слегка встряхивая из стороны в сторону примерно 3 раза в день. Когда молоко загустеет и его текстура станет похожей на жидкий йогурт, кефир готов. По мере ферментации смесь со временем загустеет, и вы увидите, как она начинает разделяться на творог и сыворотку. Обычно я стараюсь позаботиться об этом до того, как начнется серьезная разлука. Чем теплее ваш дом, тем меньше времени это займет, и наоборот.

Процедите зерна кефира через сито, осторожно встряхивая сито из стороны в сторону, чтобы кефир стекал.Я рекомендую использовать пластиковое сито вместо металлического. Избегайте также использования металлической ложки. Таким образом, ваши зерна останутся здоровыми, поскольку металл может вызвать ненужную реакцию.

Банку и кефирные зерна промыть водой. Поместите их обратно в чистую банку и залейте молоком, чтобы приготовить еще одну порцию. По мере того, как зерна размножаются и растут, вам следует добавлять больше молока, чтобы скорректировать пропорции.

Еще один совет — выбросить все вылетевшие на верх зерна сразу после добавления новой партии молока.Это пустые зерна, которые сделали свое дело и больше не нужны. Все остальные полезные зерна останутся внизу, но вы заметите, что они стекают вверх, как только они начнут сбраживать молоко, и это нормально.

Кефир, процеженный из этой партии, готов к употреблению! Вы можете выпить его при комнатной температуре или охладить, чтобы немного охладить. Не стесняйтесь смешивать его с различными фруктами, специями или экстрактами, чтобы добавить аромат. Кроме того, его можно хранить в холодильнике до недели.

Вы можете приготовить столько, сколько хотите, я обычно делаю 0,5 мл кефира каждый день (и я немного замедляю процесс, если у меня есть отставание, позволяя ему бродить в холодильнике, а не в кладовой). Если у вас для начала есть только столовая ложка или две злака, просто используйте для начала одну-две чашки молока, пока ваши зерна не умножатся достаточно, чтобы заквашить больше молока.

Чтобы сделать воздушные оладьи на кефире, взбейте в миске яйца с сахаром и ванилью.Слегка подогрейте кефир и влейте в яичную смесь. Добавьте растопленное масло и перемешайте.

В отдельной миске взбейте муку с пищевой содой, разрыхлителем и солью. Добавьте сухие ингредиенты в кефирно-яичную смесь. Быстро перемешайте все, но избегайте чрезмерного перемешивания. Если осталось несколько комочков, не переживайте, они исчезнут во время готовки. Оставить на 5-7 минут.

Кляр должен быть густым и по консистенции напоминать густую сметану.

Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне.Выложите на сковороду столовую ложку жидкого теста, оставив место между блинами. Включите слабый огонь и готовьте до золотистого цвета, затем переверните двумя вилками на другую сторону и готовьте еще несколько минут до золотистого цвета.

Подавать теплым со сметаной, медом, джемом или карамельным соусом.


Пушистые блины на кефире

Автор: GastroSenses

Тип рецепта: десерт

Кухня: восточноевропейская

Количество порций: 4-6

Ингредиенты

      5 л):
    • 2 ст.л. зерен молочного кефира
    • 0,5 л органического гомогенизированного коровьего молока
    • чистая банка, марля, шпагат или резинка, деревянная или пластиковая ложка, пластиковое сито
    • Пушистые блинчики на кефире:
    • 2 чашки кефира
    • 2 яйца
    • 4 столовые ложки топленого масла
    • 2¾ чашки универсальной муки
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 2 столовые ложки сахара
    • ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • 2 ч.л. 147 разрыхлителя
    • масла
    • карамель, мед, сметана для гарнира

    Инструкция

  1. Поместите кефирные зерна в чистую банку и залейте молоком.Накройте марлей и закрепите веревкой шпагатом или резинкой. Оставьте на 24 часа, слегка встряхивая из стороны в сторону примерно 3 раза в день. Когда молоко загустеет и его текстура станет похожей на жидкий йогурт, кефир готов. Чем больше она ферментирует, тем густеет смесь, пока вы не увидите, что она начинает разделяться на творог и сыворотку. Обычно я стараюсь позаботиться об этом до того, как начнется серьезная разлука. Чем теплее ваш дом, тем меньше времени это займет, и наоборот.
  2. Процедите зерна кефира через сито, осторожно встряхивая сито из стороны в сторону, чтобы дать кефиру стечь.Я рекомендую использовать пластиковое сито вместо металлического. Также избегайте использования металлической ложки. Таким образом, ваши зерна останутся здоровыми, поскольку металл может вызвать ненужную реакцию.
  3. Промойте банку и кефирные зерна водой. Поместите их обратно в чистую банку и залейте молоком, чтобы приготовить еще одну порцию. Со временем, по мере того, как зерна размножаются и растут, вам следует добавить больше молока, чтобы скорректировать пропорции.
  4. Еще один совет — выбросить любые зерна, которые вылетели наверх, сразу же после добавления новой партии молока.Это пустые зерна, которые справились со своей работой, и они нам больше не нужны. Все остальные полезные зерна останутся внизу, но вы заметите, что они текут вверх, как только они начнут сбраживать молоко, и это нормально.
  5. Кефир, который вы процедили из этой партии, готов к употреблению! Вы можете выпить его при комнатной температуре или охладить, чтобы немного охладить. Не стесняйтесь смешивать его с различными фруктами, специями или экстрактами, чтобы добавить аромат. Кроме того, его можно хранить в холодильнике до недели.
  6. Вы можете сделать столько, сколько хотите, я обычно делаю 0,5 мл кефира каждый день (и я немного замедляю процесс, если у меня есть отставание, позволяя ему бродить в холодильнике, а не в кладовой). Если у вас для начала есть только столовая ложка или две злака, просто используйте для начала одну-две чашки молока, пока ваши зерна не умножатся достаточно, чтобы заквашить больше молока.
  7. Чтобы сделать воздушные блинчики на кефире, взбейте яйца с сахаром и ванилью в миске. Слегка подогрейте кефир и влейте в яичную смесь.Добавьте растопленное масло и перемешайте.
  8. В отдельной миске взбейте муку с пищевой содой, разрыхлителем и солью. Добавьте сухие ингредиенты в кефирно-яичную смесь. Быстро перемешайте все, но избегайте чрезмерного перемешивания. Если осталось несколько комочков, не переживайте, они исчезнут во время готовки. Оставить на 5-7 минут.
  9. Кляр должен быть густым и по консистенции напоминать густую сметану.
  10. Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите на сковороду столовую ложку жидкого теста, оставив место между блинами.Включите слабый огонь и готовьте до золотистого цвета, затем переверните двумя вилками на другую сторону и готовьте еще несколько минут до золотистого цвета.
  11. Подавать теплым со сметаной, медом, джемом или карамельным соусом.

3.5.3208


Связанные .

рецепт с фото пошагово и видео

В составе ингредиентов: кефир, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, подсолнечное масло и соль.

Ох, сколько рецептов оладушек я испробовала, но больше всего мне понравились оладьи на горячем кефире, ведь они получаются пышные и с нежной текстурой теста. Если хотите испечь оладушки этим способом, то рецепт с фото и видео пошагово объяснят процесс приготовления, следуйте четко по пунктам и тогда у вас все получится.


При выборе кефира, у вас не должно возникнуть вопросов, ведь в тесто подойдет как обезжиренный, так и жирный кисломолочный продукт. Если, по каким-то причинам, вы не хотите покупать пакет кефира ради одного стакана, то воспользуетесь следующим советом. Возьмите молоко в нужном количестве, капните в него пару капель столового уксуса (6 или 9 %), хорошо перемешайте и оставьте стакан в состоянии покоя на 15 минут. Все, кефир для оладьев готов. Теперь можно смело приступать к самим этапам приготовления.

Ингредиенты

  • кефир — 1 стакан;
  • куриные яйца — 1 шт.;
  • сахар — 2-3 ст. л.;
  • мука — 200-250 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

1. Для того чтобы легче было готовить, заранее подготавливаем все необходимые продукты.

2. Берём небольшую миску и вливаем в нее кефир. Для этого рецепта кефир лучше взять не свежий, а немного перебродивший, тогда оладьи получатся вкуснее и пышнее.

3. Ставим миску с кефиром в микроволновую печь на несколько минут (1-2). Кефир должен стать достаточно горячим и расслоиться на творожную массу и сыворотку, так и нужно. Можно, конечно, это проделать и на плите в железной кастрюльке.

4. В другой миске смешиваем куриное яйцо с сахаром. Можно хорошо взбить при помощи венчика.

5. В яичную смесь выливаем горячий кефир, не переставая при этом помешивать массу. Уверяю, что яйца не заварятся.

6. Теперь добавляем соль, разрыхлитель муки, просеянную пшеничную муку и вливаем растительное масло.

7. В итоге получается горячее тесто однородной консистенции без комочков. Тесту нужно дать какое-то время, чтобы оно немного «оживилось».

8. Через минут 20 можно начинать выпекать оладьи. Сковороду смазываем растительным маслом, и при помощи столовой ложки выкладываем тесто. Обжариваем оладьи с 2 сторон до румяной корочки, затем выкладываем на кухонные бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишка масла.

9. Оладьи на горячем кефире готовы, получаются они очень вкусными, нежными. Подаем со сметаной, вареньем, медом.

Поклонники Высоцкой поделились, как быстро приготовить пышные оладьи на кефире

Юлия Высоцкая.

Ароматная выпечка со сгущенкой или вареньем насытит и взрослых, и детей.

Звезда фильмов «Глянец» и «Рай» Юлия Высоцкая с огромным удовольствием делится рецептами, которые присылают ей преданные поклонники домашней кухни.

На этот раз в официальном Instagram-аккаунте авторского кулинарного шоу «Едим дома» Юлия разместила совет, как просто и быстро приготовить пышные оладушки на кефире.

Для приготовления вам понадобится 3 куриных яйца, пара стаканов муки (пшеничной, но можно смешать с рисовой), стакан кефира (жирность выбирайте на свой вкус), щепотка соли и пол чайной ложки соды. Сахар кладите на свое усмотрение.

Влейте кефир в глубокую миску, добавьте соль, сахар, яичные желтки и соду. Тщательно перемешайте. Постепенно всыпайте в получившуюся смесь муку. Яичные белки взбейте отдельно в густую пену и аккуратно вмешайте в тесто.

Сковороду смажьте немного подсолнечным маслом. Раскалите. Получившееся тесто выкладывайте ложкой и обжаривайте оладушки с обеих сторон до появления румяной золотистой корочки. Подавать готовое блюдо горячим, в качестве топпинга отлично подойдет сгущенка, сметана, варенье или джем.

Простая инструкция пришлась фолловерам аккаунта по вкусу.

Одна из подписчиц, правда, решила дополнить рецепт основательным лайфхаком.

По словам пользовательницы соцсети, можно благополучно обойтись и парой яиц, а желтки от белков отделять не обязательно. Главное, как замечает кулинар-любитель, чтобы все продукты, в том числе и кефир, были теплыми, а после замеса тесто «отдохнуло» минут 15-20.

Также, когда обжариваете оладьи с первой стороны, накрывайте сковороду крышкой. Это создаст эффект «теплицы», и выпечка станет более пышной. Перевернув оладушки, крышкой уже не накрывайте.

Ранее Юлия Высоцкая поделилась секретом идеально нежных сырников на рисовой муке, а также предложила фанатам побаловать себя французским песочным пирогом и ароматным венским десертом.

Отклики фолловеров

Вкусный блин, верно. Приготовление воздушных блинчиков на кефире по изысканным рецептам

Быстро испортить отличный домашний десерт совсем несложно. Для этого достаточно испечь блины на кефире и подать их к столу с соответствующим «гарниром». Обычно в арсенале каждой хозяйки уже есть любимый вариант этого. Блюдо простое, но наша статья предлагает целую подборку вкусных рецептов, проверенных временем. Как приготовить воздушные блинчики на кефире, на дрожжах, с яблоками, бананами или зеленым луком? Наша статья расскажет обо всех секретах.

Уже невозможно найти имя первооткрывателя, который догадался приготовить такие блины. На любой кухне мира можно найти подобное блюдо, конечно, с акцентом на местный колорит. Традиционно блины или блины считаются исконно русским достоянием, поэтому многие относятся к этому скептически. знакомое блюдо … С другой стороны, доступные современному человеку гастрономические изыски легко направить на разнообразие и совершенствование этого простого десерта.

Тесто для блинов на кефире готово за считанные минуты, поэтому оно идеально подходит для быстрого завтрака или как вариант для неожиданных гостей.Здесь главную роль можно отвести соответствующему «сопровождению», например, подать блины к столу не только с обычным вареньем, сгущенкой или медом, но и приготовить отдельный соус или сюрприз с невообразимым сочетанием с мороженым. , творожный крем или фруктовый мусс.

Оладьи — это качественная холодная закуска … Более того, они могут быть как самостоятельным блюдом, так и составной частью сложного десерта.

Рецепты блинов на кефире поражают разнообразием, тесто можно приготовить практически на любой основе.Преимуществом кисломолочных продуктов будет скорость, ведь вам не придется ждать, пока тесто поднимется, а можно сразу приступить к изготовлению. Здесь тоже есть хитрости, чтобы блины получились вкусными и пушистыми.

  • Кефир по возможности и желанию можно заменить любым подходящим кисломолочным продуктом, даже простоквашей.
  • Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать, иначе будут попадаться комочки муки, и вкус будет испорчен.
  • Чтобы блины получились гуще, можно замешать тесто на дрожжах, но для этого остальные ингредиенты должны быть теплыми.
  • Блины на кислом кефире намного вкуснее, поэтому можно использовать уже непригодный для других целей продукт.
  • Муку в рецептах можно заменить манной кашей. Для удобства можно заранее приготовить манку и добавить ее в уже остывшее тесто.
  • Можно добавить в тесто немного какао-порошка. А чтобы получить красивый шоколадный цвет, его необходимо сочетать с растительным маслом. В противном случае получится неаппетитный землистый оттенок.
  • Жарить блины необходимо на разогретой сковороде с достаточно толстым дном.
  • Когда блины подрумянятся с двух сторон, их выкладывают на ткань или бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
  • Подавать горячими или холодными закусками.

Обычно это блюдо всегда получается хорошо, а на достаточно удобной сковороде можно быстро пожарить блины на легкий завтрак. Калорийность такого блюда невысока, особенно если использовать немного масла и убрать излишки с готовых блинов.

Традиционно блины считаются сладким блюдом, но существует множество рецептов, когда они готовятся с другими ингредиентами.

Классический пошаговый рецепт блинов на кефире

Простой способ приготовить простые блины. С таким вариантом на ура справится даже неопытная хозяйка. Как обычно, для выпечки расчет необходимого количества производится исходя из жидкости, используемой в тесте, поэтому при необходимости порцию можно прямо пропорционально увеличить.

Требуемые ингредиенты:

  • Стакан кефира;
  • Два яйца;
  • Сахар — 3-5 столовых ложек;
  • Мука — 1.5 — 2 стакана;
  • Сода и соль по ½ чайной ложки;
  • Масло растительное для жарки и в тесто — 1 столовая ложка.

Как приготовить:

  1. Взбить яйца и сахар в подходящей посуде.
  2. После добавления кефира перемешать.
  3. Немного нагрейте смесь, чтобы сахар полностью растворился.
  4. Муку просеять, постепенно всыпая ее в смесь.
  5. Добавьте масло, соль и пищевую соду.
  6. Смесь хорошо перемешать, чтобы не было комков.
  7. Нагрейте сковороду с маслом на плите.
  8. По мере нагрева масла выкладываем тесто (удобно это делать столовой ложкой) и жарим, переворачивая с двух сторон.
  9. Готовые оладьи выложить на салфетку, чтобы удалить излишки масла.
  10. Подавать с медом, джемом или сметаной.

Чтобы блины получились гуще, тесто для пышных кефирных блинов нужно начинать на слегка нагретых ингредиентах.

По желанию можно добавить ванильный сахар, корицу или другие любимые специи.Удачный рецепт пышных оладий на кефире без дрожжей обязательно предусматривает достаточно плотную консистенцию теста, иначе они «расплывутся» на сковороде.

Рецепты вкусных и пышных блинов на кефире

Чтобы приготовить вкусные и пышные блины, воспользуйтесь рецептами, которые мы специально для вас собрали. Надеемся, они вам понравятся.

Пышные блины на кефире с дрожжами

Традиционный рецепт можно немного изменить и использовать дрожжи вместо пищевой соды.Этот вариант займет немного больше времени, но результат будет соответствующий.

Блины дрожжевые на кефире отличаются пышностью и «воздушной» структурой.

Требуемые ингредиенты:

  • Молоко — 350 мл;
  • Два яйца;
  • Дрожжи пекарские — 20 грамм;
  • Сливочное масло в тесте — 70 грамм, остальное оставить для жарки;
  • Мука желаемой консистенции;
  • Сахар — 50 грамм;
  • Немного соли.

Как приготовить:

  1. Нагрейте молоко до комфортной температуры.
  2. Раскрошите дрожжи и дайте настойке немного подойти.
  3. Смешайте предварительно взбитые яйца, сахар, соль, масло и просеянную муку.
  4. Дайте тесту подняться, предварительно разогревая сковороду.
  5. Обжарить в большом количестве масла, чтобы блины обжарились равномерно.
  6. Положите на тарелку и слейте излишки масла.

Оладьи с кефиром и дрожжами получаются густыми и пышными. Тем хозяйкам, которые чувствуют себя неуверенно с дрожжевым тестом, лучше сначала потренироваться с содой. После положительного результата приготовление блинов на кефире и дрожжах не покажется такой сложной задачей.

Оладьи с зеленым луком на кефире

Не слишком сладкие блины, которые можно подавать вместо надоевших бутербродов, обладают пикантным вкусом. Дополнительно можно поэкспериментировать с мясной или рыбной начинкой.

Такие оладьи можно готовить на дрожжевом тесте и с использованием соды.

Требуемые ингредиенты:

  • Стакан муки и кефира;
  • Одно яйцо;
  • Пучок лука;
  • Масло для жарки.

Как приготовить:

  1. Лук промыть, обсушить и мелко нарезать.
  2. Замесить тесто из остальных ингредиентов до консистенции густой сметаны.
  3. Добавить нарезанный лук и перемешать.
  4. Жарить на сковороде с маслом.

Подавать такие блины как холодные закуски и как основу для бутербродов.Оригинальная подача и добавление специй сделают блины незабываемым «фирменным» блюдом для любой хозяйки.

Блины овсяные с кефиром

Оригинальный рецепт включает хлопья Геркулеса. В смесь можно добавить тертую морковь или яблоко. Хлопья можно немного нарезать или просто залить теплым кефиром для размягчения.

Требуемые ингредиенты:

  • Кефир — 0,5 литра;
  • Три яйца;
  • Хлопья — 200 грамм;
  • Мука (лучше овсяная) — 2 стакана;
  • Морковь или яблоко — 1 штука;
  • Сахар — 2 столовые ложки;
  • Соль и сода — 0.5 чайных ложек;
  • Сливочное масло в тесте — 4–5 столовых ложек, остальное оставить для жарки.

Как приготовить:

  1. Налейте теплый кефир в подходящую емкость для круп и оставьте набухать.
  2. А пока мелко натрите морковь. Вы можете использовать яблоко или и то, и другое.
  3. Смешайте набухшие хлопья с сахаром, маслом, солью и пищевой содой.
  4. Добавить тертую морковь (яблоко) и перемешать.
  5. Обжарить на сковороде с двух сторон.

Невероятно вкусные оладьи на кефире, получаемые вместе с овсянкой кисло-яблочной, например, сорта «Семеренко».Сахара в этом случае нужно подкинуть еще немного. Если вы используете тертую морковь, не делайте этого.

Банановые оладьи с кефиром

Такие оладьи имеют необычный вкус, особенно их любят дети. Добавление в тесто банановой мякоти придает изысканный аромат и непередаваемый вкус. Для оптимальной консистенции необходимо использовать перезрелые плоды, мякоть которых предварительно измельчена в блендере.

Требуемые ингредиенты:

  • Стакан кефира;
  • Два яйца;
  • Сахар — 2 столовые ложки;
  • Мука -2 стакана;
  • Банан — 2 средних плода;
  • Соль и сода — 0.5 чайных ложек;
  • Масло растительное для жарки.

Как приготовить:

  1. Отдельно смешать кефир с солью, содой и сахаром.
  2. Добавить в массу размягченный вилкой банан, перемешать.
  3. Добавить муку и перемешать.
  4. Обжарить с двух сторон на среднем огне.

Блинчики на кефире с бананом желательно подавать с особым соусом. Для этого размягченную кашицу смешайте со сметаной и сверху полейте оладьи. Такой тандем никого не оставит равнодушным!

Блинчики на кефире с яблоками

Добавление яблока гарантирует повышенный домашний интерес и невероятно тонкий вкус… Яблоки лучше брать кислые, например те, что застряли в холодильнике. Кислота добавит определенной пикантности, но для корректировки вкуса желательно добавить немного больше сахара, чем обычно.

Требуемые ингредиенты:

  • Кефир — 500 мл;
  • Три яйца;
  • Три среднекислых яблока;
  • Сахар — 100 грамм;
  • Мука желаемой консистенции;
  • Масло для теста — 100 мл;
  • Корица и соль по вкусу.

Как приготовить:

  1. Яйца взбить с сахаром.
  2. Добавить кефир, масло, специи и соль.
  3. Небольшими порциями всыпать просеянную муку.
  4. Добавьте пищевую соду (для теста можно использовать разрыхлитель).
  5. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины.
  6. Можно использовать терку для измельчения фруктов, а можно просто нарезать кубиками или тонкими ломтиками.
  7. Добавить в тесто яблоки и обжарить на сковороде.

Непередаваемый аромат получается при добавлении корицы в яблочные оладьи.Эта пряность отлично оттеняет вкус яблока, а также пробуждает аппетит. Также можно использовать имбирь и ваниль.

Блины в духовке на кефире

Немного нетрадиционный способ приготовления делает это блюдо исключительно подходящим для диетического и детского питания … Таким образом, можно снизить калорийность блюда, а также заменить баловство самых маленьких гурманов.

Смешайте желток и белковую смесь.

  • Добавить кефир, соду и соль, ваниль.
  • Небольшими порциями всыпать просеянную муку, добиваясь однородной массы.
  • Духовку разогреть до 180 — 200 ºС.
  • Блины аккуратно выложить на смазанный маслом противень и сразу же поставить в духовку.
  • При таком способе приготовления блины переворачивать не нужно.
  • Выпекать до готовности, проверять зубочисткой, как обычная выпечка.
  • Также можно использовать специальные формы, а также популярные сейчас силиконовые коврики. Диетические блины готовят на кефире и на пергаменте, только консистенция теста должна хорошо держать форму.

    Пышные блины на кефире без яиц

    Главный секрет успеха — правильная последовательность добавления ингредиентов. Также очень важно использовать слегка подогретый кефир, а все остальные компоненты полностью растворить.

  • Добавьте пищевую соду в самом конце.
  • Жарить на подогретом растительном масле.
  • Блинчики на кефире без яиц обладают прекрасным вкусом, их лучше всего подавать горячими с любимым вареньем.

    Пышные и вкусные блины на кефире — любимое блюдо, вкус которого знаком с детства.Приготовление этого десерта не занимает много времени, а результат всегда радует. Чтобы приготовить оладьи на кефире, нужно научиться некоторым хитростям, а также подобрать подходящий рецепт … В нашей статье приведены многие нюансы счастливого приготовления и подходящие рецепты, но лучшим вариантом будет ваша фантазия и желание экспериментировать с обычным продукты, создавая очередной кулинарный шедевр.

    Шаг 1: приготовьте яйца.
    Прежде чем взбивать яйца, промойте их под проточной водой.Я рекомендую это сделать, так как яичная скорлупа часто бывает не полностью чистой, а это, в свою очередь, может привести к серьезным кишечным инфекциям. С помощью кухонного ножа сломайте скорлупу и вылейте яичный желток и белок в миску. Добавьте щепотку соли. Затем столовой ложкой насыпаем в миску сахар к нашему ингредиенту и взбиваем все ручным венчиком до однородной пышной массы. Внимание: взбивать нужно до полного растворения сахара. Вы можете использовать миксер, чтобы лучше и быстрее взбивать все ингредиенты.
    Шаг 2: приготовьте муку.

    Основа нашего блюда — мука. Поэтому, если хотите, чтобы у вас получились вкусные и нежные блины, используйте качественный мучной продукт. Мука должна быть пшеничной высшего сорта, мелкого помола и той марки игрушек, которой вы доверяете. Перед тем, как соединить муку с другими ингредиентами для приготовления теста, нам нужно просеять ее, чтобы в ней не было комков и было обогащено атмосферным кислородом. Для этого возьмите миску с широкими краями и через сито просейте ее.
    Шаг 3: приготовить тесто.

    Итак, наш первый компонент — кефир. Ну а чтобы наши блины получились пышными, обязательно в кефир или испорченное молоко положить соду.
    Соду не нужно гасить в уксусе, кислая среда нашего ингредиента идеально подходит для этого процесса. Добавляем компонент чайной ложкой в ​​миску с кефиром, а затем столовой ложкой все хорошо размешиваем.
    Затем доливаем, используя ту же посуду. масло растительное и соль по вкусу.
    Снова все перемешать. Последней добавляем в миску муку.Важно добавлять этот ингредиент постепенно и небольшими порциями, также используя столовую ложку, при этом хорошо перемешивая всю массу, чтобы мука не взяла комки, а тесто стало однородным по консистенции. Должна получиться густая сметана. Когда наше тесто будет готово, ставим миску в теплое место на 30 минут.
    Шаг 4: взбиваем блины.

    Когда тесто настаивается, можно приступать к приготовлению блинов. Для этого в сковороду наливаем растительное масло и ставим на средний огонь.После того, как сковорода разогреется и масло нагреется, усилить огонь. С помощью столовой ложки вылейте тесто небольшими порциями на горячую поверхность.
    Когда блины обжариваются с одной стороны, переверните их на другую, удерживая снизу деревянной лопаткой, а сверху вилкой. Внимание: так как у нас тесто готовится довольно быстро, очень важно, чтобы блины не подгорели.
    Для этого отрегулируйте огонь и убедитесь, что они слегка подрумянятся до золотисто-коричневого цвета.Для этого достаточно поднять их вилкой и следить за процессом жарки.
    Когда блины обжарятся с двух сторон, переложите их на блюдо. Важно помнить, что мука имеет свойство оседать на дно сковороды, поэтому, когда вы готовите новую партию теста для жарки, обязательно хорошо перемешайте ее ложкой, прежде чем класть в сковороду.
    Шаг 5: взбейте блины.

    Подавайте блины сразу после приготовления. Подаем на стол на блюде, в которое переложили их после жарки, сняв их со сковороды.И хотя сами наши блины обладают ароматным и незабываемым вкусом, его можно усилить, подав к блюду взбитые сливки, сметану или джем — кому как нравится. Приятного аппетита!

    — — Чтобы блины на следующий день выглядели аппетитно, тарелку с блюдом необходимо перемотать пищевой пленкой, а перед подачей разогреть блюдо в микроволновке.

    — — Если вам нравится запах ванили в выпечке, то добавлять его нужно на кончике ножа, так как этот ингредиент может сделать ваше тесто не только ароматным, но и горьким.И ничто не может это исправить.

    — — При приготовлении блинов не наливайте на сковороду много растительного масла, так как это может привести к намоканию блинов в масле и их жирности. Если все же вы «перестарались» со сливочным маслом, не расстраивайтесь: выложите готовые блины на кухонное бумажное полотенце, оно впитает излишки жира от вашей выпечки.

    — — Блины лучше готовить на кефире. И чем он кислее, тем лучше. Затем можно добавить еще немного сахара.

    — — Тесто на молоке лучше не варить, так как оно плохо поднимется и блюдо не получится пушистым.

    Пышные блины — общие принципы и способы приготовления

    Оладьи издавна считались вкусной и сытной едой. Их подают как на завтрак, так и в качестве десерта на обед или ужин. Некоторые пекут блины исключительно на дрожжах, считая, что это единственный способ приготовить по-настоящему пышные блины. Однако на их приготовление уходит определенное время, потому что эти блины пышные, потому что их тесто поднимается благодаря дрожжам. Вот почему многие люди предпочитают другие рецепты более быстрых пышных блинов.

    Например, чудесные пышные оладьи можно получить из кефирного теста или простокваши. Готовятся очень быстро, и получаются не хуже дрожжевых. Еще один вариант пушистых блинов — это оладьи из теста, приготовленного с использованием пищевой соды или разрыхлителя. В этом случае секрет пышности заключается в том, что при использовании этих компонентов выделяется углекислый газ, а тесто тоже поднимается. Одним словом, принцип приготовления пышных блинов всегда один — приготовить соблазнительный тест, способный «дышать» и подниматься.Только тогда, как и в случае с дрожжевым тестом, блины получатся действительно пышными и останутся такими не только на сковороде, но и на столе.

    Пышные блины — приготовление пищи

    Для получения пышных блинов большое значение имеет качество муки. При этом его нужно просеять не менее 3 раз, чтобы мука пропиталась кислородом и наши блины лучше поднялись.

    Жирность кефира или йогурта, которые мы будем использовать в рецептах, особого значения не имеет, особых требований к этим продуктам нет.Однако некоторые хозяйки утверждают, что чем кислый кефир или простокваша, тем пышнее и вкуснее блинчики.

    Пышные блины — лучшие рецепты

    Рецепт 1: Пышные блинчики из простокваши с изюмом

    Говорят, что самые пышные блины готовятся на кефире. Добавив в тесто изюм, получится очень вкусное и питательное сладкое блюдо. При желании изюм можно заменить курагой, яблоками или любыми другими фруктами на свой вкус.

    Состав:

    200 гр. йогурт или кефир;
    200 гр. мука;
    1 яйцо;
    50 гр. Сахара;
    100 г изюма;
    раст. масло для жарки.

    Способ приготовления:

    1. Перелить йогурт или кефир в кастрюлю или миску (лучше взять глубокую и удобную, чтобы тесто не разбрызгивалось по бокам). Вбиваем яйцо и добавляем ванилин, все хорошо размешиваем.

    2. Изюм хорошо промыть и выдержать около получаса.Затем, слив воду, высушите ее бумажным полотенцем.

    3. Добавьте муку в миску и замесите тесто. Затем, продолжая месить, отправляем туда изюм. Нам нужно получить такое по плотности тесто, чтобы его можно было выкладывать ложкой по сковороде.

    4. Хорошо разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, запекаем на нем наши оладьи, чтобы они стали румяными.
    Подавать со сметаной.

    Рецепт 2: Пышные блины с творогом и сыром

    Приготовив блины с сырной начинкой, мы получим вкусное и оригинальное блюдо… Хотя, если нет сыра для начинки, а сами эти оладьи из творожного теста всегда выходят неизменно вкусно и пышно.

    Состав:

    200 гр. творог;
    150 г кефира;
    2 яйца;
    100 г муки;
    150 г сыра;
    2 зубчика чеснока;
    50 гр. сметана;
    0,5 ч. Ложки соды;
    соль и укроп по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Для начинки натереть сыр на мелкой терке, чеснок измельчить, укроп мелко нарезать.Добавить сметану, все перемешать. Начинка должна быть очень густой.

    2. Для теста смешать миксером муку с яйцом, творогом, кефиром и содой. Чтобы при жарке оладьи меньше впитывали масла, компоненты для теста лучше брать не из холодильника, а комнатной температуры. В результате у нас тоже должно получиться густое тесто.

    3. Хорошо разогреваем сковороду, наливаем туда растительное масло и ложем на нее тесто, на каждую порцию которого кладем начинку, сверху снова тесто.Потом обжариваем как обычные оладьи.

    Рецепт 3: Пышные оладьи на кефире без яиц

    Некоторые думают, что чем больше яиц в блины, тем они будут более воздушными. На самом деле, если вы попробуете приготовить эти пушистые оладьи вообще без яиц, то поймете, что секрет пышности вовсе не в яйцах. А в чем? Попробуйте угадать, приготовив эти пушистые, мягкие и вкусные блины.

    Состав:

    200 гр.кефир;
    200 гр. мука;
    50 гр. Сахара;
    30 гр. раст. масло в тесте;
    1 ч.л. соды;
    раст. масло для жарки.

    Способ приготовления:

    1. В глубокой миске смешать кефир с солью и сахаром, всыпать туда муку и соду. Количество муки в рецепте приблизительное, оно определяется толщиной кефира и качеством муки. Быстро замесить тесто из взятых ингредиентов, не допуская появления комков. Лучше делать это венчиком или вилкой.

    2. Получив тесто толщиной с сметану, поставьте сковороду с растительным маслом на огонь, чтобы оно хорошо прогрелось. Лучше брать кастрюлю с толстым дном. Когда оно будет готово для запекания блинов, добавьте в тесто растительное масло, быстро перемешайте и начинайте выкладывать небольшие оладьи на сковороду. Обжариваем их на медленном огне, накрыв сковороду крышкой.

    Пышные блины — полезные советы опытных поваров

    Пышные оладьи без дрожжей можно приготовить только из достаточно густого теста.По консистенции он должен напоминать очень густую сметану.

    Если вы привыкли жарить в небольшом количестве жира или совсем без него, например, на сковороде с антипригарным покрытием, тогда вам лучше выбрать тонкие блины … Настоящие пушистые блины можно приготовить только в достаточном количестве растительного масла, иначе они не запекутся и при этом будут гореть. Как вариант, вы можете попробовать использовать для этих целей духовку.

    Некоторые повара также советуют следующее. Если вы готовите пышные оладьи с содой, то ее нужно положить в тесто в начале варки, добавив в конце разбавленную водой лимонную кислоту (треть чайной ложки кислоты на 1 столовую ложку воды).Когда лимонная кислота растворилась, в нее уже нельзя добавлять муку, чтобы блины не оседали, тогда они получатся не хуже дрожжевых.

    Невероятно простой рецепт блинов на кефире !!! Блины просто волшебные: пышные и пористые. Особенность рецепта в том, что в тесто добавлять яйца не нужно. Эти пышные оладьи без яиц не впечатлят ни детей, ни взрослых. Вкус восхитительный, и это требует минимум продуктов, усилий и времени.Чтобы приготовить пушистые оладьи на кефире без яиц, вам потребуется всего несколько простых шагов, но есть некоторые хитрости, которые следует учитывать, чтобы получить идеальный результат.

    Состав:

    • Кефир — 1,5 стакана
    • Мука — 1,5 стакана
    • Сода — 1 ч. Л.
    • Масло подсолнечное — 1 ст. Ложка
    • Сахар — 2-3 ст. ложки
    • Соль — ¼ ч.

    Приготовление:

    Сначала смешайте кефир, соль, сахар и растительное масло.Жирность кефира значения не имеет, можно использовать любой кефир и даже немного просроченный. Кефир должен быть комнатной температуры, поэтому его следует заранее достать из холодильника или немного подогреть.

    Затем добавьте муку и пищевую соду. Чтобы блины получились более пышными и воздушными, муку нужно предварительно просеять. Соду не нужно гасить уксусом; кефир играет роль уксуса. Учтите, что количество муки приблизительное и будет варьироваться в зависимости от того, какой кефир вы используете.

    Тщательно взбить тесто миксером или обычной вилкой. В этом рецепте очень важна последовательность. готовое тесто … Тесто должно получиться очень густым, именно за счет этого блины получаются пышными. Если муки недостаточно, то оладьи не поднимутся и будут плоскими. Это самый важный момент в приготовлении блинов по этому рецепту.

    Нагрейте небольшое количество растительного масла в сковороде и, зачерпнув тесто большой ложкой, выложите блины на сковороду.Раскладывать тесто по сковороде, формируя оладьи, не нужно, они сами примут необходимую форму.

    Обжарьте блины на небольшом огне, чтобы они успели запечься внутри. Не переворачивайте блины, пока они немного не пропекутся сверху.

    Положите обжаренные блины на бумажное полотенце, чтобы слить излишки масла. Вот и все, самый простой рецепт блинов …

    Готовые блины подавать горячими, как говорится, горячими. Дополнить оладьи можно сметаной или любым сладким наполнителем, например, медом, вареньем, сгущенкой или карамелью.

    Приятного аппетита!

    Смешное видео вы можете посмотреть ниже:

    Однажды мне захотелось на скорую руку сделать блинов. … Как настоящий интернет-житель разжился простейшим рецептом блинов , процесс приготовления запечатлел на фото и теперь с радостью делюсь с читателями сайта. 🙂

    Тесто для нежных блинов

    На 3-4 порции блинов нам понадобится:

    Приготовление блинов:

    1.Взбить яйца с сахаром и небольшим количеством соли.
    2. В кефир положить соду, взбитые яйца, растительное масло. Хорошо вымешивая, постепенно всыпать муку. А пока всыпать муку, пока не получится тесто с консистенцией густой сметаны.
    3. Поставить тесто на полчаса в теплое место.

    4. В сковороду налить масло и нагреть на огне.
    5. Не забывайте хорошо вымешивать тесто перед каждой партией блинов (мука имеет свойство оседать на дно блюда).
    6. Выложите тесто столовой ложкой на горячую сковороду.


    7. Блины обжарить на масле на сковороде с двух сторон.
    Примечание: блины выпекаются ОЧЕНЬ БЫСТРО и могут подгореть за доли секунды (у них нежное и сладкое тесто).
    Поэтому отрегулируйте огонь, он должен быть средний, и следите за степенью прожарки блинов.

    Подавать блины со сметаной, джемом, взбитыми сливками и т. Д. По правде говоря, они такие вкусные и тают во рту, что мгновенно исчезают с тарелки, даже без каких-либо добавок и соусов.Как быстро они готовятся, так же быстро их едят.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить вкусные толстые оладьи на кефире. Пошаговый рецепт толстых и пышных оладий на кефире. Как приготовить и что подавать с толстыми кефирными оладьями? Из чего приготовить запеканку для толстых блинов на кефире

    А летом их подают с ягодами.

    • — яйца куриные — 3 шт.,
    • — кефир — 500 мл.,
    • — сахар — 3 ст. л.,
    • — соль — 0,5 ч. Л.,
    • — сода пищевая — 0,5 ч. Л.,
    • — масло подсолнечное — 1 ст. л.,
    • — мука пшеничная — 2,5 ст.

    Добавьте в чашу миксера теплый кефир, в котором замешана сода, куриные яйца с сахарным песком и солью. Все перемешать миксером до однородной массы. Теперь влейте подсолнечное масло и снова перемешайте.
    Просейте пшеничную муку, чтобы она насытилась кислородом. Затем понемногу, при постоянном помешивании, вливаем его в тесто.
    Готовое тесто должно получиться густой сметаной.
    Вылить порцию теста на смазанную маслом горячую сковороду (слегка смазать маслом). Равномерно распределить по поверхности сковороды и накрыть крышкой.
    Как только края блина начнут подсыхать, сразу переворачивать его другой стороной с помощью лопатки. Обжарить еще полминуты и выложить на тарелку.

    Рецепт 2: Блинчики дрожжевые на кефире

    • Мука — 250г,
    • Яйцо куриное — 2шт,
    • дрожжи свежие — 25 г,
    • кефир — 200-250мл,
    • масло сливочное — 50г,
    • сахар — 3 ст.ложки,
    • соль — на кончике ножа

    Соединить в миске просеянную муку, толченые дрожжи, яйца, топленое масло и соль с сахаром.

    Последним залить кефир (важно, чтобы он был комнатной температуры, а не холодным!)

    Все перемешать до однородной массы, можно венчиком на блендере. Приготовленное тесто для толстых оладий на дрожжах получается слегка вязким.

    Дать тесту отстояться и набухнуть в теплом месте на 15 минут.Затем снова перемешайте и приступайте к выпеканию.

    Обжарьте блины с двух сторон до золотистой корочки в сухой чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием. Если его нет, но блины прилипают к обычным, дно смажьте небольшим количеством масла.

    Блины на дрожжах и кефире густые и воздушные, сразу после приготовления подавать горячими!

    Рецепт 3: Пышные толстые оладьи на кефире

    • Кефир жирный 300 мл.
    • Яйца куриные 2 шт.
    • Сахар 2 ст. ложки
    • Соль 1 щепотка
    • Мука пшеничная высшего сорта 300 гр.
    • Разрыхлитель для теста 2,5 ч. Л.
    • Масло сливочное 100 гр.
    • Масло растительное 2 ст. ложки

    В миску налить кефир, всыпать сахар и вбить содержимое яйца. Тщательно взбить массу вилкой или венчиком до полного растворения крупинок сахара.

    В отдельной глубокой тарелке или миске смешайте просеянную ранее пшеничную муку высшего сорта с солью и разрыхлителем и перемешайте ингредиенты.

    В кефир с яйцом постепенно всыпать муку и постоянно взбивать массу, чтобы не образовывались комочки.Тщательно взбить массу и замесить довольно густое тесто.

    Растопите масло на сковороде и вылейте его в миску с тестом. И снова хорошо перемешать содержимое.

    Накройте тесто чистым кухонным полотенцем и оставьте на 5 минут.


    Сковородку для жарки блинов желательно выбирать с антипригарным покрытием. Также можно использовать специальную форму для блинов, которая имеет тонкое дно, ровную поверхность, тефлоновое покрытие и низкие бортики.

    Ставим сковороду на огонь ниже среднего и хорошо прогреваем.

    После этого ее поверхность необходимо смазать растительным маслом … Важно: масло заливать не нужно, им нужно просто смазать дно сковороды. Это можно сделать специальной щеткой или смочив маслом кусок чистой губки.

    Затем вылейте тесто из глубокой ложки в форму и распределите его по форме круга: вращая форму круговыми движениями, удерживая ее за ручку. Поскольку тесто обладает хорошей текучестью, оно само растечется по поверхности формы.Блин необходимо приготовить таким образом, чтобы прослойка теста на сковороде составляла примерно 4-5 мм.

    Обжарить блин 1-2 минуты, затем перевернуть деревянной лопаткой и запекать еще минуту.

    Готовый блин убираем на тарелку. Сверху смазать кусочком сливочного масла.


    Готовые блины можно подавать теплыми или охлажденными. Они хорошо сочетаются с медом, фруктовым вареньем, сметаной или сиропом.

    Рецепт 4: Блинчики с заварным кремом на кефире тонкие пышные

    Тесто для блинов замешивается на кефире, получается пышное и мягкое.

    • 2 ст. обычный кефир;
    • Почти полный стакан сахара;
    • Мука (желательно пшеничная) 2 стакана;
    • 5 грамм соли;
    • 4 куриных яйца;
    • Около 10 г соды;
    • Одна щепотка лимонной кислоты;
    • сахарная пудра;
    • Масло подсолнечное 80 грамм.

    В сотейнике взбить куриные яйца и добавить сахар.

    Затем взбить миксером, чтобы сахар хорошо растворился.

    Влить кефир, посолить и снова взбить.

    Всыпать муку и перемешивать миксером до получения однородного густого теста без комков.

    При постоянном помешивании влить тонкой струйкой свежекипяченую воду, тем самым заварив тесто.
    Добавить в тесто соду, лимонную кислоту и перемешать лопаткой или ложкой. Тесто должно быть покрыто многочисленными пузырями.

    Влейте масло, перемешайте и сразу приступайте к выпеканию блинов. Так как тесто получится более густым, чем на нем, то эти оладьи получатся пышными и немного пухлыми.Чтобы блины не рвались при переворачивании, хорошо разогревайте сковороду перед каждой следующей порцией.


    Наполните каждый блин желе и скатайте.

    Посыпать оладьи сахарной пудрой.

    Рецепт 5: Пышные блины на кефире с дырочками

    Нежные блины в маленькой дырочке !! очень вкусно!

    • 1 ст. кефир
    • 2 яйца
    • 1 ¼ Арт. мука
    • 2/3 ул. горячая вода
    • 2 ч.л. Sahara
    • щепотка соли
    • 1 чайная ложка сухих дрожжей
    • 2 ст.л. растительного масла.

    1. Насыпать в миску ½ стакана муки, всыпать сахар, соль, дрожжи.
    2. Налейте стакан очень теплого йогурта, перемешайте венчиком.
    3. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.
    4. Яйца слегка взбить венчиком и вылить в тесто, перемешать.
    5. Всыпать оставшуюся муку.
    6. Осторожно влить горячую воду, постоянно помешивая венчиком.
    7. Оставить тесто еще на 20 минут в теплом месте.
    8. Затем добавить масло, перемешать и выпекать блины.

    Рецепт 6: Блины на кефирных дрожжах густые пышные

    Мягкие, в дырочке пушистые блинчики на сухих дрожжах. Попробуйте их с начинкой из творога-чеснока-укропа!

    • 2 стакана кефира
    • 2 яйца
    • 2 стакана муки (может немного больше)
    • 2 ч.л. Sahara
    • щепотка соли
    • 2 ч.л. сухих дрожжей
    • 2 столовые ложки топленого масла

    Блины для многих — настоящий праздник.Действительно, этот тающий вкус блинов в сочетании со сливочным маслом или начинкой может быть одним из наших любимых. Блины готовятся на молоке или кефире. Второй вариант хозяйки все чаще используют, так как вкус блинов в этом случае получается более насыщенным. Как приготовить вкусные оладьи на кефире?

    Блины на кефире толстые: рецепт классический

    Что нужно приготовить

    1. Яйцо куриное (категория C1 или C0)
    2. Соль мелкая 1 чайная ложка
    3. Мука пшеничная 180 г.
    4. Сахар 1,5 ст. Л.
    5. Сода ½ чайной ложки
    6. Кефир жирностью 1,5% 1 стакан
    7. Масло растительное

    Последовательность

    1. Возьмите глубокую миску и разбейте в нее куриное яйцо. Добавьте в миску соль, сахар и пищевую соду. Все хорошо перемешайте вилкой или венчиком. Добавьте в смесь полторы столовых ложки растительного масла, все тщательно перемешайте.
    2. Просейте муку и постепенно добавляйте ее в смесь, начиная с одной столовой ложки.
    3. Возьмите кефир и при необходимости разогрейте его до 34-36 градусов. Постепенно вливая в смесь кефир, все постоянно помешивать. В результате получается тесто, очень похожее по консистенции на густую сметану. Тесто обязательно должно получиться густым, так как это сказывается на толщине блинов.
    4. Возьмите сухую сковороду и нагрейте ее на сильном огне. Смажьте его растительным маслом и запекайте блинчики с двух сторон. В этом случае огонь нужно уменьшить, чтобы они не сгорели.

    Блины толстые на кефире с манкой

    Что нужно приготовить

    1. Кефир жирный 2 стакана
    2. Яйцо куриное (категория C0 или C1) 2 шт.
    3. Манная крупа 150 г.
    4. Сода ½ чайной ложки
    5. Сахар 50-70 г.
    6. Соль 1 чайная ложка
    7. Мука пшеничная ⅔ стандартного стакана
    8. Масло растительное

    Последовательность

    1. Взбить яйца в миске и добавить в них пищевую соду, все хорошо перемешать.Затем немного нагрейте кефир (если он был в холодильнике) и добавьте его к яйцам с содой. Добавить сахар и все тщательно перемешать.
    2. Просейте муку и добавьте ее в приготовленную смесь. Добавлять муку нужно постепенно, чтобы в тесте не образовывались комочки. В смесь добавить соль и манку, все хорошо перемешать.
    3. Дайте приготовленному тесту постоять 25-30 минут. За это время манная крупа начнет загустевать и тесто тоже.
    4. Добавить в тесто столовую ложку растительного масла и снова все перемешать.
    5. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Выпекать блинчики с обеих сторон на среднем или слабом огне.



    Блинчики толстые на кефире с дрожжами

    Что нужно приготовить

    1. Мука пшеничная 250 г.
    2. Яйцо куриное (категория С1 или С0) 2 шт.
    3. Сухие дрожжи 1 пакетик
    4. Сахар 2 столовые ложки
    5. Кефир теплый 1 стакан
    6. Масло растительное

    Последовательность

    1. Смешайте теплый кефир с дрожжами и оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи начали работать.
    2. Яйцо взбить, всыпать сахар и еще раз перемешать. В смесь добавить кефир с дрожжами.
    3. Муку просеять и всыпать в приготовленную смесь, все хорошо перемешать. Добавьте в тесто растительное масло.
    4. Разогрейте сковороду на сильном огне и смажьте маслом.
    5. Убавить огонь и начать выпекать блины с двух сторон.

    Вареные блины удачно сочетаются со сливочным маслом, джемом и сгущенкой. Если хотите сделать блюдо оригинальнее, то в готовое тесто можно добавить кусочки шоколада или ягод.Блины из такого теста украсят стол и разнообразят рацион.

    Как приготовить толстые пышные оладьи на кефире? Рецепт этого вкусного блюда достаточно простой, и справится с ним даже начинающий кулинар. В нашей статье вы узнаете некоторые секреты приготовления этого вкусного десерта.

    Блинчики с кефиром. Рецепт

    Толстые, воздушные и сытные блины любят взрослые и дети. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно завернуть в аппетитную начинку из ветчины, яиц, мяса и других продуктов.Итак, готовимся ниже.

    • Толстые пышные оладьи получатся, если смешать в глубокой миске три яйца и один стакан кефира.
    • Затем добавьте щепотку соли, чайную ложку пищевой соды и перемешайте, пока на поверхности не появятся пузырьки.
    • Просейте 300 граммов белой муки в миску и убедитесь, что ваше тесто густое, как сметана.
    • Разогрейте сковороду, налейте в нее небольшое количество растительного масла без запаха и приступайте к приготовлению вкусного угощения.

    Готовые оладьи выложить стопкой на блюдо, смазывая каждый небольшим количеством масла.

    Блинчики на дрожжевом кефире. Рецепт

    Пышные толстые оладьи можно приготовить к воскресному завтраку и поднять настроение всем членам семьи на весь день. Как испечь толстые воздушные оладьи на кефире? Вы можете прочитать рецепт ниже.

    • Положите в миску 70 грамм дрожжей, добавьте к нему пару столовых ложек сахара, немного соли и столовую ложку сухих дрожжей. Залить еду стаканом теплого кефира, перемешать, накрыть посуду полотенцем и поставить в теплое место.
    • Взбейте два куриных яйца и смешайте их с соответствующим тестом.
    • Добавьте еще 80 граммов муки, перемешайте оставшуюся пищу и налейте в миску 100 граммов горячей воды.
    • Оставьте тесто на полчаса, затем смешайте его с тремя столовыми ложками растительного масла и приступайте к выпеканию блинов.

    Готовое блюдо не очень сладкое, поэтому подавайте его с домашним вареньем или сгущенкой.

    Блинчики с заварным кремом

    Для этого блюда подойдет любой, даже слегка кисловатый кефир. Готовое угощение выглядит очень аппетитно, а если вырезать из него фигурки (например, в форме сердца), то можно устроить романтическое.Как приготовить блины на кефире? Рецепт:

    • Толстые пышные можно приготовить, заливая один стакан кипятка тонкой струйкой.
    • Затем добавьте в смесь четыре столовых ложки сахара, щепотку соли, разрыхлитель и два куриных яйца. Тщательно перемешайте все продукты.
    • Просейте стакан муки в миску и снова перемешайте ингредиенты. В результате у вас должно получиться довольно жидкое тесто.

    Обжарьте блины на разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.После этого используйте формочку для печенья, чтобы вырезать из них красивые фигурки. Подавать блюдо с любимым вареньем или сметаной.

    Блинчики без яиц

    Это блюдо прекрасно подойдет как для вегетарианского меню, так и для тех, кто желает снизить жирность. готовый продукт … Готовые оладьи получаются нежными, эластичными, идеально подходят для начинки. Что нужно делать, чтобы стать толстым и фигуристым? Рецепт без яиц выглядит так:

    • Смешайте 400 мл кефира со щепоткой соли, чайной ложкой пищевой соды и небольшим количеством сахара (по вкусу).
    • Добавьте в миску 250 г муки и перемешайте с остальными ингредиентами.
    • Чтобы блины не прилипали к сковороде, в готовое тесто налейте две столовые ложки растительного масла.

    Обжарьте блины до мягкости на антипригарной сковороде и подавайте с горячими напитками.

    Блины с молоком и кефиром

    Благодаря этому не совсем обычному рецепту ваше блюдо получится вкусным и нежным. на кефире (рецепт) густой, пышный? Фото и описание десерта вы можете увидеть ниже.

    • Соедините 500 мл кефира со стаканом холодной воды и одним стаканом горячего молока.
    • В полученную жидкость добавить соль и два стакана просеянной муки.
    • Перемешать ингредиенты, а в конце добавить к ним пару столовых ложек растительного масла и посолить по вкусу.
    • В отдельной миске взбейте два куриных яйца с двумя столовыми ложками сахара и одной чайной ложкой соли. Полученную массу соединить с тестом.
    • Обжарить блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

    Готовое блюдо подавать со сметаной или сгущенкой.

    Блинчики с кефиром и творогом

    Каких рецептов нет в записных книжках современных хозяек! Предлагаем вам попробовать что-то не совсем знакомое, но очень вкусное десерт … Его рецепт довольно прост:

    • Налейте в подходящую посуду 200 мл теплого кефира и добавьте к нему 100 грамм ванильной творожной массы.
    • Добавить к продуктам два куриных яйца, соль по вкусу, столовую ложку сахара.Тщательно перемешайте ингредиенты.
    • Просейте 200 граммов муки в чашку, добавьте пищевую соду и снова перемешайте продукты.
    • В самом конце залить 150 мл кипятка и пару столовых ложек растительного масла.

    Приготовьте угощение на смазанной маслом сковороде.

    на кефире

    Это сытное блюдо из пшеничной и гречневой муки, выглядит очень красиво и получается невероятно вкусным. Рецепт приготовления блинов прост, и вы можете убедиться в этом, прочитав текст ниже:

    • Полстакана пшеничной муки и просейте такое же количество гречки в большую миску.
    • Добавьте к нему столовую ложку сахара, соль по вкусу, полтора стакана теплого молока, два куриных желтка и две столовые ложки растительного масла.
    • Все продукты тщательно перемешать, а затем влить полстакана подогретого кефира и полстакана разведенной в нем соды.
    • Взбейте белки до образования сильной пены, затем осторожно вбейте их в готовое тесто.

    Обжарьте блины на горячей сковороде, выложите их стопкой на блюдо и подавайте.

    Блинчики из кабачков

    Многие хозяйки любят добавлять в свои блюда кабачки.Благодаря этому овощу пища становится менее калорийной и обогащается полезной клетчаткой. Как приготовить блинчики из кабачков на кефире — густые, пышные? Читайте рецепт ниже.

    • Молодые кабачки (400 грамм) очистить от кожуры и сердцевины. Натереть на мелкой терке и руками отжать лишний сок.
    • Добавьте к нему 350 мл кефира, четыре яйца, 350 г просеянной муки, соду и соль по вкусу.
    • Нарежьте небольшой пучок петрушки и также положите его в миску с едой.
    • Перемешайте подготовленные ингредиенты и дайте тесту постоять около получаса.

    По прошествии указанного времени разогрейте сковороду и обжарьте на ней блины.

    Заключение

    Надеемся, вам понравятся толстые и пышные оладьи на кефире. Вы можете выбрать рецепт этого любимого десерта по своему вкусу, затем запастись необходимыми продуктами и приступить к приготовлению. Семья обязательно оценит ваши старания и непременно попросит большего.

    Продолжается масленичная неделя … Сегодня я испекла толстые оладьи на кефире по традиционному маминому рецепту… Традиционно, потому что сколько я себя помню, мама печет только эти блины. Если я испеку стопку тонких блинов примерно за час, на такую ​​же стопку, но из 5-6 блинов, мама потратит меньше получаса! В этом вся прелесть ;-). Такие оладьи можно запекать в простокваше, простокваше, ряженке или кефире.

    Толстые оладьи на кефире — рецепт с фото с дырочками без дрожжей

    Для теста для блинов на кефире понадобится

    • 0,5 л кефира,
    • 3 яйца,
    • ½ чайной ложки соли
    • 3 столовые ложки сахара
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • 1 столовая ложка подсолнечного масла
    • 2.5 стаканов просеянной муки (без горки).

    С помощью миксера или венчика смешиваются все компоненты, кроме муки. Постепенно добавляется полстакана муки. У вас должно получиться тесто средней густоты, чуть тоньше, чем для блинов.

    Смажьте хорошо нагретую сковороду тем, что вы использовали для смазки. Кто-то смазывает подсолнечным маслом, смазываю противень для выпечки блинов кусочком сала. Для этого рецепта толстых блинов подойдет сковорода среднего размера.Это позволит легко удалить блины. У меня сковорода диаметром 22 см. Итак, приступим к выпеканию наших блинов. Тесто выливается в центр формы и равномерно распределяется по поверхности. Толщина теста около 5 мм. Первая сторона блина запекается под крышкой.

    Когда на верхней поверхности блина образуется ветреная корочка (т.е. тесто перестает быть жидким) — пора перевернуть блин.

    Это можно сделать лопаткой или быстро перевернуть блин руками.

    Вторая сторона запекается без крышки до золотистого цвета.

    Готовый блин выкладывается на тарелку и заливается топленым маслом.

    Из этого количества теста получается 6 толстых блинов. Посыпать каждый блин сахаром. Вот фото моей стопки толстых блинов, на выпечку которых уходит почти полчаса.

    Моя выпечка не обошлась без эксперимента! Я испекла несколько блинов в мультиварке! Об этом я расскажу в следующем рецепте: «».

    Я снова испекла мамины толстые оладьи, только на этот раз в рецепт вошел сладкий снег,

    , но, как я уже сказал, для блинов можно использовать йогурт, простоквашу или ряженку.


    Блины из дрожжевого теста варить в парном молоке или кефире гораздо дольше из-за того, что тесто там нужно отделить. В этом весь плюс маминых кисло-быстрых блинов.

    Блокнот с рецептами желает вам вкусных блинов!

    Как приготовить низкокалорийные блины. Диетические блины с кефиром. Блины овсяные с апельсином

    Как приготовить рецепт диетических блинов — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Что приготовить на завтрак, кроме овсянки? Может вкусные и диетические блины? На их приготовление уходит не более 10-15 минут. Еще это вкусное и питательное блюдо.

    Предлагаем вам простые рецепты, по которым можно приготовить полезные оладьи из овсяных отрубей, творога, шпината и даже смородины.

    © irinkakuzmina

    Состав:

    Для теста:
    • мука овсяная (или кукурузная) — 50 г
    • яйцо — 1 шт.
    • кефир
    • подсластитель
    • ванилин
    Для крема:
    • йогурт натуральный
    • творог мягкий
    • клубника (или другие ягоды / фрукты)

    Как приготовить?

    1. Смешать овсяную муку, яйцо, ванилин, немного кефира и подсластитель до однородной массы.
    2. Выпекать блины на сковороде без масла, обжаривая их с двух сторон.
    3. Для крема взбейте в блендере натуральный йогурт, мягкий творог и клубнику или другие ягоды.
    4. Готовые диетические оладьи выложить на тарелку и украсить сливками.

    Блины диетические с маком

    Состав:

    • мука рисовая — 100 г
    • кефир 1% — 100 г
    • яйцо — 1 шт.
    • разрыхлитель — 1 ч.
    • Мак
    • — ½ ст. л.
    • ванилин
    • подсластитель

    Как приготовить?

    1. Яйцо взбить вилкой, затем всыпать муку и кефир. Затем хорошо перемешайте все ингредиенты.У вас должно получиться довольно густое тесто.
    2. Затем добавить в тесто мак, разрыхлитель и оставить на 5 минут.
    3. Выпекать диетические блины на кефире без масла на сковороде.

    Блины со смородиной

    © ппксениагрехова

    Состав:

    • смородина черная — 100 г
    • яйцо — 1 шт.
    • йогурт натуральный — 200 г
    • мука (любая полезная) — 2-3 ст.
    • разрыхлитель — ½ ч. Л.
    • подсластитель

    Как приготовить?

    1. Смешайте черную смородину, яйцо, натуральный йогурт, муку, разрыхлитель, подсластитель и взбейте в блендере до консистенции сметаны.
    2. Обжарьте блины в сухой сковороде на среднем огне, накрыв крышкой.
    3. По желанию, готовые оладьи можно покрыть натуральным йогуртом.

    Банановые блины

    Состав:

    • банан — 1 шт.
    • йогурт натуральный — 50-55 г
    • мука (любая полезная) — 2 ст. л.
    • яйцо — 1 шт.
    • Разрыхлитель — ¼ ст. л.
    • подсластитель

    Как приготовить?

    1. Банан очистить, немного порезать и взбить в блендере (или размять вилкой).
    2. Смешайте банан, йогурт, муку, яйцо, разрыхлитель и подсластитель в миске.
    3. Выпекать диетические блины на сухой сковороде.

    Шоколадные оладьи

    © екатерина_била

    Состав:

    • отруби овсяные — 20 г
    • яйцо — 1 шт.
    • молоко — 10 мл
    • какао — 1 ч. Ложка
    • разрыхлитель
    • арахисовая паста

    Как приготовить?

    1. Смешайте овсяные отруби, яйцо, молоко, какао и разрыхлитель в глубокой миске.Хорошо перемешать.
    2. Выпекать диетические оладьи без муки на сухой сковороде под крышкой.
    3. При желании можно украсить блины арахисовым маслом.

    Оладьи со шпинатом

    Состав:

    • рисовая мука — 1 ст. л.
    • яиц — 4 шт. (3 белки и 1 желток)
    • замороженный шпинат — 100 г
    • перец

    Как приготовить?

    1. Разморозить шпинат, слить воду.
    2. Смешать рисовую муку, 3 яйца, 1 желток, соль, перец и замороженный шпинат.Затем все ингредиенты взбить миксером (примерно 3 минуты).
    3. Выпекать блины на сковороде без масла с закрытой крышкой.

    Морковные оладьи с овсяными хлопьями

    © poleznogotovim.ru

    Состав:

    • овсяные хлопья молотые (или овсяная мука) — 200 г
    • морковь — 2 шт. (можно использовать тыкву)
    • Кефир
    • — 250-300 мл.
    • яйцо — 2 шт.
    • сода — ½ ч. Л.

    Как приготовить?

    1. Морковь вымыть, очистить от кожуры и измельчить на терке или блендере.
    2. Взбить яйца и добавить к ним морковь. Затем добавляем кефир и соду. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
    3. Добавьте в смесь измельченный овсяный или овсяный хлопья. Медленно добавляйте сухие ингредиенты, пока тесто не загустеет, но не станет жестким.
    4. Выпекать диетические блины с двух сторон на сухой сковороде.

    Тыквенные оладьи

    © sofiya_sport_pp

    Состав:

    • мука кукурузная — 200 г
    • тыква запеченная — 900 г
    • яйцо — 4 шт.
    • кефир 1% — 100 г
    • сода — 1 ч.

    Как приготовить?

    1. Смешайте кукурузную муку, нарезанную печеную тыкву, яйца, кефир и пищевую соду.
    2. Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной массы.
    3. Выпекать тыквенные оладьи с двух сторон на сухой сковороде.

    Блинчики из кабачка

    © екатерина_била

    Состав:

    • отруби овсяные — 1 ст. л.
    • кабачки — 300 г
    • яйцо — 2 шт.

    Как приготовить?

    1. Натрите кабачки на терке, слейте отделившийся от овоща сок, так как он вам не пригодится.
    2. Смешайте кабачки, овсяные отруби, яйцо и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
    3. Обжарить на сухой сковороде диетические оладьи из кабачков с двух сторон.

    Оладьи из творога, яиц и зелени

    Состав:

    • творог 5% — 100 г
    • яйцо — 1 шт.
    • Укроп
    • специи

    Как приготовить?

    1. Смешать творог, яйцо, мелко нарезанный лук и укроп. Добавьте специи.
    2. Положить диетические блины в сухую горячую сковороду и поджарить с обеих сторон на медленном огне под крышкой.

    Блинчики из льняного семени

    Состав:

    • мука льняная — 25 г
    • крупа — 25 г
    • яиц — 2 шт.
    • подсластитель — 1 ч. Ложка
    • кокосовая стружка — 1 ч. Ложка
    • какао — ½ ч. Л.
    • льняное семя
    • ванилин (по желанию)

    Как приготовить?

    1. Отправьте льняную муку, овсяные хлопья, 2 яичных белка, подсластитель, какао в блендер и взбейте до однородной массы.
    2. Выпекать оладьи из льняного семени из полученного теста на сухой сковороде.
    3. Готовое блюдо украсить кокосовой стружкой, семенами льна и подавать.

    Диетическое питание может быть не только полезным, но и очень вкусным. Это подтверждают наши диетические блины! Сохраните себе эти простые и вкусные рецепты, чтобы каждое утро было вкусным и напоминало небольшой гастрономический застолье!

    Подготовила Татьяна Крысюк

    Сегодня правильное похудание становится все более популярным.Он заключается в сбалансированном питании и регулярных физических упражнениях. С физическими упражнениями все более-менее понятно, а вот по питанию вопросов всегда много. Конечно, есть несколько нюансов в правилах приема пищи, разборе ее пищевого состава, исследовании гликемического индекса, соотношения белков, жиров и углеводов, но для тех, кто только начинает этот нелегкий путь, это гораздо больше. Важно знать, что диетическим можно сделать практически любое блюдо. Например, сегодня мы разберем такое блюдо, диетические оладьи на кефире, отличный вариант правильного завтрака.

    Рецепты диетических кефирных блинов

    Для того, чтобы любое блюдо было диетическим, достаточно исключить и заменить всего несколько ингредиентов. В случае с блинами это сахар и масло для жарки. Сахар достаточно заменить подсластителями, медом или фруктами, а вот с маслом все намного сложнее. Если вы точно решили, что худеете здоровым способом, стоит приобрести несколько дополнительных приспособлений для кухни. В первую очередь, это сковорода с антипригарным покрытием.Также отличными помощниками станут мультиварка, пароварка, различные формы для запекания и т. Д. По нашему рецепту вам понадобится всего одна сковорода.

    Блины классические диетические на кефире

    Для приготовления вкусных, пышных, а главное диетических блинов вам понадобится: 250 мл кефира минимальной жирности, около 40 мг воды, яйцо среднего размера, треть стакана муки, шепот. соды. Для сладкого вкуса добавьте заменитель сахара или мед.
    Все компоненты необходимо смешать в произвольном порядке венчиком, миксером или блендером.У вас должна получиться однородная масса. По консистенции более густая, чем у блинного теста. Если у вас это не получится, можно добавить муку.
    Teslo выкладывается ложкой на хорошо разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Жарить нужно по пару минут с каждой стороны до золотистого блеска.

    Блины овсяные диетические с кефиром

    В ряде диет и при правильном питании для похудения рекомендуется отказаться от обычной муки и использовать либо муку грубого помола, либо приготовленную из более полезных круп, например, овсяных хлопьев.Диетические оладьи на кефире можно приготовить даже без соблюдения этого правила.
    Для овсяных блинов вам понадобится: около 250 мл кефира жирностью 1–1,5%, стакан овсянки (овсяные хлопья), яйцо, немного соды и соль, ваш любимый подсластитель по вкусу.
    Для начала нужно перемолоть овсянку в кофемолке или блендере до состояния муки, только потом можно смешать все ингредиенты. Жарятся такие блины так же, как и по классическому рецепту. Учтите, что готовое блюдо будет более темного цвета, чем обычно.

    Блинчики яблочные диетические с кефиром

    Если вы любите сладкие блины, а на кухне нет ни одного полезного подсластителя, то вместо них можно использовать обычные яблоки.
    Состав: 250 мл кефира, овсяной или пшеничной муки, примерно полстакана, одно яблоко, яйцо, немного соли и соды.
    Яблоко очистить от кожуры и сердцевину натереть на мелкой терке. Далее с ней смешиваются все остальные ингредиенты. В этом случае добиться однородной массы не удастся, кусочки яблока все равно будут выделяться, все равно не следует пропускать через сито или измельчать в блендере.Яблоко, как и многие другие фрукты, содержит очень много пищевых волокон, которые необходимы для похудения.
    Яблочные оладьи жареные, как и другие диетические.

    Банановые диетические блины с кефиром

    Самый низкокалорийный и в то же время самый быстрый вариант блинов готовится совсем без муки.
    Для рецепта вам понадобятся: стакан овсянки, стакан нежирного кефира, один банан, щепотка соли и соды.
    Для приготовления нужно заранее замочить овсяные хлопья в кефире.В отдельной посуде раздавите банан вилкой. Все ингредиенты смешиваются. Блины обжариваются на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием без масла.

    С чем можно есть диетические оладьи на кефире?

    Как вы уже заменили, большинство рецептов готовятся с минимальным количеством подсластителей или без них. В нашей стране более принято, что блины — это просто десерт, поэтому без дополнительных ингредиентов не обойтись.
    Самый простой вариант — нарезать фрукт кусочками. При похудении лучше всего есть яблоки, киви, ананасы, апельсины, различные ягоды.Следует избегать употребления большого количества бананов или винограда. Это довольно калорийный фрукт. Если в вашем рецепте блинов уже есть банан, лучше всего их есть без добавок.
    Мед будет хорошим соусом для блинов на диетическом кефире. Также можно использовать детские пюре из разных фруктов. Крошка из темного шоколада или в растопленном варианте также станет отличным дополнением к блюду.

    Можно ли во время диеты есть диетические кефирные оладьи?

    Несмотря на то, что блюдо соответствует основным правилам сбалансированного питания, некоторые диеты все же его запрещают.В первую очередь, это всевозможные низкоуглеводные и белковые системы похудения.
    Даже если в вашем рационе есть подобное блюдо, все блины нужно есть только утром. Они достаточно калорийны, организму не нужно столько дополнительной энергии в вечернее время, поэтому большая ее часть пойдет на восполнение жировых запасов.

    Нашли ошибку? Выделите его и нажмите Ctrl + Enter

    Большинство девушек мечтают об идеальной фигуре, но, как известно, для достижения хороших форм нужно много работать.И как сложно отказаться от любимой выпечки, которая так приятно пахнет. Самый распространенный вид выпечки — это блины. В конце концов, их так легко приготовить, и вы можете приготовить более одной порции за раз. В основном женщины прерывают диету из-за выпечки. Выход есть, диетологи давно поняли, что представительницы слабого пола не могут жить без вкусностей и придумали диетические блины. В них меньше калорий, но они такие же вкусные.

    Диетические блины на кефире

    Этот классический рецепт знает каждая хозяйка.Но он уникален тем, что может сочетаться с добавлением таких фруктов, как яблоко или банан. Но теперь представлена ​​информация об известном способе приготовления блинов на кефире.

    Чтобы получилось тесто, нужно смешать стакан муки с яйцом и водой. Затем добавьте 200 — 250 миллилитров кефира и немного соли. Все это можно перемешать вручную или венчиком. Тесто должно быть чуть гуще, чем для блинов.

    Если хотите подсластить содержимое, то добавьте в тесто немного меда.А в завершающем процессе просто обжарьте блины.

    Блинчики из кабачков диетические

    Для приготовления возьмите один молодой кабачок и натрите его на крупной терке. Но перед этим рекомендуется его очистить, иначе посуда получится жесткой. Кабачки — незаменимый ингредиент этого блюда. Добавьте к нему одно яйцо, мелко нарезанный лук и морковь. Чтобы диетические оладьи из кабачков имели приятный аромат и вкус, добавьте специи.

    Далее перемешайте содержимое и оставьте на десять минут.Это необходимо для того, чтобы сок стекал на дно миски и затем его можно было вылить. Если этого не сделать, то тесто получится жидким и не сохранит форму.

    Затем натереть противень растительным маслом и распределить по нему полученную массу в виде маленьких кружочков. Через пятнадцать минут можно попробовать диетические оладьи из кабачков.

    Блины диетические без муки

    Тесто для таких оладий можно приготовить без муки. Для этого возьмите измельченные овсяные хлопья и любой кисломолочный продукт на ваш выбор.Смешайте два ингредиента и забудьте о них на двадцать минут. По истечении времени добавьте в миску одно яйцо, разрыхлитель и сахарозаменитель. Теперь просто перемешайте и можно жарить блины.

    Еще неплохо было бы приготовить крем для этой сладости. Возьмите молоко и разлейте его в две миски, по стакану в каждой. В одном смешайте его с заменителем сахара, а в другом — с желатином. Затем соедините эти две жидкости и, добавив сорок граммов кукурузного крахмала, поставьте на огонь. Пока крем кипит, его необходимо размешать, чтобы не образовались комочки.Это сделает блюдо еще вкуснее.

    Блины овсяные диетические

    Еще один вариант приготовления оладий без муки — из овсяных хлопьев. Измельчить хлопья в муку и смешать с кефиром. Оставьте эту кашу на несколько часов, а затем добавьте одну чайную ложку разрыхлителя и перемешайте.

    Творог с яйцами (две штуки) переложить в другую емкость, а затем добавить к основной массе. Хорошо перемешав, можно жарить блины. Прекрасным дополнением к ним станут йогурт и медовый соус.

    Блинчики диетические в духовке

    Начинающие повара знают только, что блины жарили, но оказывается, что их можно запечь.Для этого разогрейте духовку до 180 градусов и застелите противень пергаментом. Два желтка взбить с одной ложкой сахарной пудры и щепоткой соли.

    После этого в отдельной посуде растворите в кефире пять граммов соды. Затем соедините две смеси в однородную. Тесто готово, теперь его можно небольшими порциями выкладывать на противне. Некоторое время можно попробовать окончательный результат.

    Блинчики из печени диетические

    Для тех, кто все же решил полностью отказаться от сладкого, подойдет этот олий рецепт.Возьмите в помощь мясорубку, ведь через нее придется пропустить говяжью печень и лук с морковью. Когда вы закончите с этим, добавьте оба в классические котлеты, яйца и специи.

    Жарить такие оладьи без масла необходимо на специальной сковороде, чтобы они не подгорели. Гарниром может стать гречка или картофель. Поскольку последний из предложенных вариантов добавки калорийный, его можно делать в запеченном состоянии.

    Диетические банановые блины

    Сегодня есть много блюд, содержащих бананы.И блины не стали исключением. Чтобы приготовить диетические банановые оладьи, сначала нужно нарезать плоды. В этом случае используйте терку или блендер.

    Поскольку банан сам по себе сладкий, добавлять сахар или мед не нужно. Вместо этого добавьте в кашицу яйцо и четыре столовых ложки муки. Все хорошо перемешать и обжарить.

    Блинчики яблочные диетические

    Прежде чем кухня нагреется и сковорода не закипит, приготовьте тесто. Вам понадобится три яблока, как в большинстве рецептов из муки и яиц. А также немного крахмала, сахара и кефира.

    Сделайте пюре из яблок, чтобы их было легче приготовить, и поставьте их на медленный огонь. Спустя время можно понять, когда они будут готовы превратиться в пюре. Далее их нужно охладить и очистить, а также измельчить. Когда все ингредиенты окажутся в одной посуде, приступайте к жарке.

    Огромное количество людей во всем мире любят есть блины на завтрак.

    Блины, пожалуй, самый популярный завтрак в мире. Между тем, для желающих похудеть подходят не все блины, так как многие рецепты содержат ряд продуктов, которые противопоказаны во время диеты.

    Тем, кто придерживается правил сбалансированной диеты для похудения (самой эффективной и здоровой системы похудения на сегодняшний день), рекомендуется тщательно выбирать ингредиенты для приготовления, чтобы каждый прием пищи способствовал здоровому и комфортному похудению.

    Мы подобрали для вас рецепт блинов, позволяющий вкусно похудеть.

    Блины

    Блины — блюдо русской кухни, очень распространенное в России, Украине и Беларуси.Поскольку рецептов приготовления блинов очень много, их название объединяет мучные изделия, которые по вкусу напоминают блины, но намного меньше по форме и немного плотнее по консистенции.

    Блинчики традиционные диетические

    Классические рецепты приготовления блинов предполагают использование для жарки кефира или простокваши, яиц, муки, сахара и масла.

    Чтобы десерт был менее калорийным, нужно пересмотреть список ингредиентов и заменить некоторые из них.

    Одним из основных компонентов всех рецептов блинов является кефир или молоко.Поэтому, если убрать этот ингредиент, получатся совсем не оладьи, а что-то еще.

    Таким образом, чтобы приготовить именно диетические блины, остановите свой выбор на низкокалорийных продуктах: молоке и кефире с низким процентным содержанием жира.

    Еще одна составляющая блинов — мука — и даже если можно приготовить на воде достаточно свежие блины без кефира и молока, то от муки никуда не деться!

    Однако здесь можно значительно снизить калорийность: используйте овсяную, а не пшеничную муку, если не можете купить овсянку, выбирайте муку грубого помола.В любом случае, вы можете измельчить овсянку в блендере и получить такую ​​же овсянку.

    Чтобы придать сладкий вкус, откажитесь от сахара и возьмите фрукты и мед, калорийность готового продукта будет в разы меньше.

    С яйцами дело обстоит еще проще: вместо целого яйца используйте только белок.

    И последний пункт касается способа обработки — вместо того, чтобы жарить оладьи на овощах или масле, возьмите сковороду с антипригарным покрытием или, что еще лучше, готовьте в пароварке.

    Еще один вариант приготовления блинов — оладьи из овощей (например, из кабачков, моркови, баклажанов и других овощей). Такие оладьи пригодятся во время большинства диет, так как они повышают пищевую ценность и значительно снижают энергию.

    Рецепт диетических блинов

    Состав:

    • мука овсяная — 1 стакан;
    • молоко свежее (2%) — 200-250 мл;
    • куриных яиц (или 3 белка по 3 яйца) — 2 штуки;
    • сахар (считаем, что в рамках данного рецепта сахар уместен и не влияет на диетическую пользу готового продукта, вместе с сахаром можно использовать подсластитель) — 75-100 г;
    • какао — 40 г;
    • шоколадных капель (по желанию и при соблюдении сбалансированной диеты не рекомендуется употреблять даже небольшую дозу шоколада в рамках других более строгих диет; также лучше всего использовать капли из черного или черного шоколада — они менее калорийны и только улучшит обмен веществ и правильную работу мозга) Рецепт:

    1) 2 яйца тщательно взбить миксером
    2) затем добавить указанное количество сахара — снова взбить

    3) постепенно влить молоко — снова взбить
    4) постепенно всыпать муку (по 3 части) — каждый раз взбивать
    5) добавить 1.5 чайных ложек разрыхлителя (вот по вкусу, сколько хотите подняться) — взбиваем
    6) добавляем 1 / 1,5 столовой ложки какао — взбиваем, в это время начинаем нагревать сковороду
    7) вливаем в смесь шоколадные капли и снова обыграл

    9) Еще можно добавить щепотку ванильного сахара, смешанного с обычным, но так, чтобы в совокупности все равно выходило 100/150 г

    10) Подавать с джемом или просто так есть горячим. Лучше всего ограничиться пятью (максимум шестью) оладьями за раз. Это будет отличный завтрак для вас и вашей семьи!

    Приятного аппетита!

    В то же время, если вы сторонник более строгих диет, то воспользуйтесь рецептами приготовления блинов из овощей и фруктов.Такие ингредиенты значительно снизят калорийность блюда, а готовые блины не выдержат за счет красивого и стройного тела.

    Чтобы есть то, что хочется, и не бояться набрать лишние килограммы, советуем попробовать инновационное средство борьбы с лишним весом.

    Это пищевая добавка нового поколения — Липоксин, которая состоит только из натуральных компонентов. Функция липоксина заключается в ускорении метаболизма, расщеплении жиров и поддержании умственной и физической активности.Кроме того, БАД помогают бороться с депрессией и нервными срывами.

    Будьте счастливы и здоровы! Удачи в достижении поставленных целей!

    Блины с молоком пушистые без дрожжей рецепт

    Как приготовить рецепт блинов на кефире — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Сегодня правильное похудание становится все более популярным. Он заключается в сбалансированном питании и регулярных физических упражнениях.С физическими упражнениями все более-менее понятно, а вот по питанию вопросов всегда много. Конечно, есть несколько нюансов в правилах приема пищи, разборе ее пищевого состава, изучении гликемического индекса, соотношения белков, жиров и углеводов, но для тех, кто только начинает этот нелегкий путь, гораздо важнее Знайте, что практически любое блюдо можно сделать диетическим. Например, сегодня разберем такое блюдо, диетические оладьи на кефире, отличный вариант для полноценного завтрака.

    Для того, чтобы любое блюдо было диетическим, достаточно исключить и заменить всего несколько ингредиентов. В случае с блинами это сахар и масло для жарки. Сахар достаточно заменить подсластителями, медом или фруктами, а вот с маслом все намного сложнее. Если вы точно решили, что худеете здоровым способом, стоит приобрести несколько дополнительных приспособлений для кухни. В первую очередь, это сковорода с антипригарным покрытием. Мультиварка, пароварка, различные формы для выпечки и т. Д.также будут отличными помощниками. По нашему рецепту вам понадобится всего одна сковорода.

    Блины классические диетические на кефире

    Для приготовления вкусных, пышных, а главное диетических блинов вам понадобится: 250 мл кефира минимальной жирности, около 40 мг воды, яйцо среднего размера, треть стакана муки, шепот. соды. Для сладкого вкуса добавьте заменитель сахара или мед.
    Все компоненты необходимо смешать в произвольном порядке венчиком, миксером или блендером. У вас должна получиться однородная масса.По консистенции более густая, чем у блинного теста. Если у вас это не получится, можно добавить муку.
    Teslo выкладывается ложкой на хорошо разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Жарить нужно по пару минут с каждой стороны до золотистого блеска.

    Блины овсяные диетические с кефиром

    В ряде диет и при правильном питании для похудения рекомендуется отказаться от обычной муки и использовать либо муку грубого помола, либо приготовленную из более полезных круп, например, овсяных хлопьев.Диетические оладьи на кефире можно приготовить даже без соблюдения этого правила.
    Для овсяных блинов вам понадобится: около 250 мл кефира жирностью 1–1,5%, стакан овсянки (овсяные хлопья), яйцо, немного соды и соль, ваш любимый подсластитель по вкусу.
    Для начала нужно перемолоть овсянку в кофемолке или блендере до состояния муки, только потом можно смешать все ингредиенты. Жарятся такие блины так же, как и по классическому рецепту. Учтите, что готовое блюдо будет более темного цвета, чем обычно.

    Блинчики яблочные диетические с кефиром

    Если вы любите сладкие блины, а на кухне нет ни одного полезного подсластителя, то вместо них можно использовать обычные яблоки.
    Состав: 250 мл кефира, овсяной или пшеничной муки, примерно полстакана, одно яблоко, яйцо, немного соли и соды.
    Яблоко очистить от кожуры и сердцевину натереть на мелкой терке. Далее с ней смешиваются все остальные ингредиенты. В этом случае добиться однородной массы не удастся, кусочки яблока все равно будут выделяться, все равно не следует пропускать через сито или измельчать в блендере.Яблоко, как и многие другие фрукты, содержит очень много пищевых волокон, которые необходимы для похудения.
    Яблочные оладьи жареные, как и другие диетические.

    Банановые диетические блины с кефиром

    Самый низкокалорийный и в то же время самый быстрый вариант блинов готовится совсем без муки.
    Для рецепта вам понадобятся: стакан овсянки, стакан нежирного кефира, один банан, щепотка соли и соды.
    Для приготовления нужно заранее замочить овсяные хлопья в кефире.В отдельной посуде раздавите банан вилкой. Все ингредиенты смешиваются. Блины обжариваются на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием без масла.

    С чем можно есть диетические оладьи на кефире?

    Как вы уже заменили, большинство рецептов готовятся с минимальным количеством подсластителей или без них. В нашей стране более принято, что блины — это просто десерт, поэтому без дополнительных ингредиентов не обойтись.
    Самый простой вариант — нарезать фрукт кусочками. При похудении лучше всего есть яблоки, киви, ананасы, апельсины, различные ягоды.Следует избегать употребления большого количества бананов или винограда. Это довольно калорийный фрукт. Если в вашем рецепте блинов уже есть банан, лучше всего их есть без добавок.
    Мед будет хорошим соусом для блинов на диетическом кефире. Также можно использовать детские пюре из разных фруктов. Крошка из темного шоколада или в растопленном варианте также станет отличным дополнением к блюду.

    Можно ли во время диеты есть диетические кефирные оладьи?

    Несмотря на то, что блюдо соответствует основным правилам сбалансированного питания, некоторые диеты все же его запрещают.В первую очередь, это всевозможные низкоуглеводные и белковые системы похудения.
    Даже если в вашем рационе есть подобное блюдо, все блины нужно есть только утром. Они достаточно калорийны, организму не нужно столько дополнительной энергии в вечернее время, поэтому большая ее часть пойдет на восполнение жировых запасов.

    Нашли ошибку? Выделите его и нажмите Ctrl + Enter

    Пошаговые рецепты приготовления вкусных и сочных диетических кефирных блинчиков с фруктами и овощами

    20.11.2017 Данчишак Наталья

    В 100 граммах готового блюда

    Углеводы

    Вариант 1.Классический рецепт диетических оладий на кефире

    Для приготовления диетических блинов необходимо заменить или исключить некоторые ингредиенты. В основном это сахар и масло. Первый заменяется медом или подсластителем. Диетические блины готовятся на сковороде с антипригарным покрытием без использования масла или запекаются в духовке.

    Состав

    • кефир 1% — 250 мл;
    • сода — щепотка;
    • вода питьевая — 40 мл;
    • мука — треть стека.;
    • куриное яйцо.

    Пошаговый рецепт диетических блинчиков на кефире

    Слегка разогрейте кефир. Добавьте в кисломолочный продукт соду и размешайте, чтобы на поверхности появилась пена. Залить питьевой водой и вбить яйцо. Взболтайте венчиком до однородной массы.

    Небольшими порциями всыпать просеянную муку и замесить тесто. Для сладости можно добавить мед или подсластитель. У вас должна получиться довольно густая смесь.

    Ставим антипригарную сковороду на плиту и хорошо разогреваем.Выложить в него ложкой тесто и пару минут обжарить блины. Переверните подрумяненные оладьи и запекайте с другой стороны.

    Вы можете заменить часть пшеничной муки овсяной, гречневой или ржаной. Для более насыщенного вкуса блинов добавьте в тесто ароматизаторы или цедру цитрусовых. Выкладывать тесто только на горячую сковороду. Используйте кисломолочный продукт с низким или низким содержанием жира.

    Вариант 2. Быстрый рецепт диетических блинчиков на кефире

    Состав

    • кефир жирностью 1% — 250 мл;
    • овсяные хлопья (овсяные хлопья) — стак.;
    • любой подсластитель;
    • куриное яйцо;
    • Соль поваренная и сода — щепотка.

    Как быстро приготовить диетические оладьи на кефире

    Вылейте овсяные хлопья в чашу блендера и измельчите до муки. Перелейте в глубокую миску.

    Заливаем овсяные хлопья кефиром, вбиваем яйцо и все тщательно вымешиваем венчиком. Оставьте смесь на полчаса. Затем добавьте пищевую соду, соль и подсластитель. Замесить густое тесто.

    Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.Ложкой выкладываем небольшое количество теста, формируя блинчики. Жарьте до золотистого цвета, затем осторожно переверните и готовьте до золотистого цвета.

    Подавать с медовым или ягодным соусом. Если у вас нет сковороды с антипригарным покрытием, используйте чугунную. В этом случае перед жаркой первой порции смажьте дно маслом, а затем продолжайте обжаривание, не добавляя масла.

    Вариант 3. Диетические блины на кефире без яиц с яблоками

    Если у вас в холодильнике нет яиц, это не повод отказываться от вкусного и полезного десерта на завтрак.Яблоки и молотая корица добавят блинам аромат. Жирность кисломолочного продукта не влияет на вкусовые качества, но для диетической выпечки лучше использовать нежирный кефир.

    Состав:

    • 450 г муки;
    • корица молотая — щепотка;
    • пол-литра обезжиренного кефира;
    • соль поваренная — 3 г;
    • сахар тростниковый — 50 г;
    • масло растительное рафинированное;
    • два яблока;
    • пакетик разрыхлителя для теста.

    Как приготовить

    Кефир заранее достаем из холодильника, либо переливаем в глубокую посуду и разогреваем до теплого состояния. Делаем это на медленном огне, чтобы не закипело, иначе кисломолочный продукт свернется.

    Просейте муку в отдельную миску. Добавьте к нему молотую корицу, разрыхлитель и тростниковый сахар. Помешивать.

    Сухую смесь вылить в теплый кефир, помешивая тесто венчиком или миксером на малых оборотах.Следим, чтобы консистенция теста не получилась густой, иначе выпечка плохо поднимется

    Промытые яблоки протереть салфеткой и срезать тонкую кожицу. Плоды измельчить на терке с крупными дольками. Выложите тесто и перемешайте, чтобы яблоки равномерно распределились по тесту.

    Поставить сковороду на средний огонь, влить немного масла и хорошо разогреть. Выкладываем тесто ложкой в ​​виде лепешек, оставляя между ними небольшое расстояние.Переворачиваем подрумяненные оладьи и другой стороной доводим до готовности.

    Яблоки можно заменить грушами, так блины получатся еще ароматнее. Если вам нравится ощущение фруктов в выпечке, нарежьте яблоки небольшими кубиками. Для пышности добавьте в тесто пищевую соду или разрыхлитель. Для блинов используйте кисло-сладкие яблоки.

    Вариант 4. Диетические блинчики на кефире с кабачками

    Блины могут быть не только сладкими. Любителям соленой выпечки понравятся блины из тыквы.Их можно подавать как закуску или второе блюдо. Сыр и специи сделают вкус блинов еще интереснее.

    Состав:

    • Кабачки молодые — три штуки;
    • масло растительное рафинированное;
    • кефир обезжиренный — стакан;
    • соль;
    • три яйца;
    • перец черный крупный молотый;
    • мука — стакан;
    • сыр копченый — 200 г;
    • чеснок — три зубчика.

    Пошаговый рецепт

    Вымойте кабачки, протрите полотенцем и острым ножом срежьте тонкую кожицу.Если семена уже образовались, очищаем их. Мякоть овоща измельчить на терке небольшими дольками.

    Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Освободить зубчики чеснока от шелухи, мелко порубить ножом. Копченый сыр измельчить в мелкую стружку. Добавьте к кабачкам зелень, сыр и чеснок. Размешайте как следует. Просеянную муку всыпать частями и замесить не слишком густое тесто.

    Возьмите ложкой небольшое количество теста из кабачков и выложите его на горячую сковороду с маслом.Обжарить до вкусности, затем аккуратно перевернуть и довести до готовности другой стороной. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце.

    Можно использовать твердый сыр или плавленый сыр. Подавать блины посыпать свежим укропом и сметаной. Если вы хотите, чтобы блины были низкокалорийными, запекайте их в духовке. Соленые оладьи готовят из любых овощей: капусты, моркови, тыквы и др. Для подачи на стол можно приготовить соус с чесноком и зеленью на основе низкокалорийной сметаны или натурального творога.

    Вариант 5. Блины на кефире диетические с творожно-йогуртовым кремом и клубникой

    Рецепт для любителей изысканной кухни. Диетические блины за счет крема из йогурта и творога превращаются в блюдо, которое не стыдно подавать даже на званый обед … Для приготовления используются только низкокалорийные продукты, поэтому ваша фигура не пострадает.

    Состав

    • 50 г овсяной или кукурузной муки;
    • пакетик ванилина;
    • одно яйцо;
    • подсластитель или мед;
    • кефир обезжиренный.
    • клубника;
    • йогурт натуральный;
    • творог мягкий.

    Как приготовить

    Смешайте овсяную муку с ванилью и подсластителем. Помешивать. Влейте немного теплого кефира и замесите тесто однородной консистенции. Уезжаем на полчаса.

    Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Выкладываем тесто ложкой и жарим до золотистой корочки. Затем аккуратно перевернуть лопаткой и обжарить до золотистой корочки на спинке.

    Мягкий творог переложить в емкость блендера, влить натуральный йогурт. Перебиваем все до однородного пастообразного состояния. Клубнику вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Добавить в сливки и перемешать.

    Раскладываем по тарелкам диетические блины, поливаем творожным кремом и подаем на десерт.

    Вместо клубники можно взять любые другие ягоды: смородину, клубнику, малину и др. Для получения однородной консистенции крема перетереть творог через мелкое металлическое сито.Если у вас нет блендера, взбивайте сливки миксером, постепенно увеличивая скорость.

    Для многих блины — идеальный вариант выпечки. Приготовить их несложно, а зная определенные секреты, вполне можно снизить калорийность готовой продукции. Как приготовить диетические оладьи на кефире? Предлагаем вашему вниманию несколько интересных рецептов.

    Без яиц

    Рецепт диетических блинов на кефире ниже исключает яйца из ингредиентов. Понадобятся мука и кефир (100 г / 200 мл), а также сахар, сода и растительное масло (по 1 ч. Л.).Требуется лишь щепотка соли.

    Соду растворить в теплой жидкости, положить туда растительное масло, посолить и подсластить. Просейте муку и размешайте. Можно начинать жарить через 20 минут.

    Пышные блины

    Возьмите цельнозерновую и пшеничную муку (160 г / 180 г), сахар, ваниль, куриные яйца и пищевую соду (1 чайная ложка). Также вам понадобится 500 мл теплого кефира.

    Растворите соду в кисломолочном напитке. Муку перемешать и просеять (влить в тесто оставшуюся в сите муку).Смешайте все ингредиенты, взбейте. Через 15 минут обжарьте порции теста на смазанной маслом сковороде (обжарьте одну сторону под крышкой, а другую, не закрывая сковороду).

    Овсянка

    Эти диетические оладьи вы приготовите на кефире и твороге (100 мл / 100 г). Остальные ингредиенты: овсяные хлопья — 70-90 г, яйца (2 шт.), Черника (50 г).

    Измельчите хлопья в муку, влейте кисломолочный напиток и оставьте на некоторое время, затем положите 1 ч. разрыхлитель и перемешайте.Творог размять, влить взбитую яичную массу, посолить, подсластить. Соедините обе части теста и промытые ягоды. Поджарьте блины. Подавать с соусом из нежирного йогурта и меда.

    Без муки

    Измельчить 35-40 г овсянки, влить 80 мл кисломолочного напитка. Через 20 минут вбиваем 1 яйцо, всыпаем разрыхлитель и заменитель сахара. Перемешать, приготовить блины.

    0,5 ст. Нагрейте молоко с заменителем сахара. Еще 0,5 ст. Смешать молоко с желтками (3 шт.). Добавьте 40-45 грамм кукурузного крахмала. Влейте подслащенное молоко. Поставить сливки на слабый огонь и тушить до загустения (но не кипятить). Подавать с остывшими сливками.

    В духовке

    Духовку разогреть до 180 градусов, застелить противень пергаментом. Желтки (2 шт.) Взбить с 1 ст. сахар, соль. Растворите 5 г соды в теплом кисломолочном напитке. Соединяем обе части, просеиваем туда муку (300-350 г). Взбить 2 белки и переложить на тесто. Выложите небольшие порции теста на противень, оставив между ними расстояние.Варить 20 минут.

    С яблоками

    Эти вкусные оладьи вы сделаете из яиц (2 шт.), Муки, крахмала (300 г / 20 г), обезжиренного кисломолочного напитка (500 мл). Также понадобятся яблоки (3 шт.), Сахар (примерно 100 г), разрыхлитель (1 ч. Л.), Сок лимона.

    Очищенные яблоки порезать, переложить в кастрюлю, залить лимонным соком, добавить немного сахара и поставить на небольшой огонь. Периодически помешивайте яблоки. Когда вы сможете превратить их в пюре, сделайте это и влейте крахмал, разбавленный водой.Слегка остудить кисель, добавить кисломолочный напиток, соленую и подслащенную яичную смесь. Просейте муку с разрыхлителем. Хорошо взбить тесто и приступить к жарке.

    С отрубями

    Блины приготовите из смеси крахмала, овсяных и пшеничных отрубей (60 г / 60 г / 30 г). Остальные ингредиенты: яйцо, разрыхлитель (3 г) и кисломолочный напиток (500 мл). Добавьте заменитель сахара по вкусу.

    Вечером приготовьте сметану из нежирного кисломолочного напитка. На кастрюлю положить дуршлаг, накрыть салфетками, положить сверху 4 слоя марли, залить кефиром, поставить в холодильник.Утром соберите густую массу — из нее сделаете оладьи. Добавьте туда все ингредиенты, посолите и снова поставьте в холодильник на несколько часов. Затем обжарьте оладьи на минимальном количестве масла.

    Диетические оладьи на кефире обычно готовятся предельно просто. Они отлично подходят для насыщения, но при этом не способствуют увеличению массы тела.

    Что приготовить на завтрак, кроме овсянки? Может вкусные и диетические блины? На их приготовление уходит не более 10-15 минут.Еще это вкусное и питательное блюдо.

    Предлагаем вам простые рецепты, по которым можно приготовить полезные оладьи из овсяных отрубей, творога, шпината и даже смородины.

    Блины овсяные с йогуртом и клубникой

    © irinkakuzmina

    Состав:

    Для теста:
    • мука овсяная (или кукурузная) — 50 г
    • яйцо — 1 шт.
    • кефир
    • подсластитель
    • ванилин
    Для крема:
    • йогурт натуральный
    • творог мягкий
    • клубника (или другие ягоды / фрукты)

    Как приготовить?

    1. Смешайте овсяную муку, яйцо, ванилин, немного кефира и подсластитель, чтобы получилась однородная паста.
    2. Выпекать блины на сковороде без масла, обжаривая их с двух сторон.
    3. Для крема взбейте в блендере натуральный йогурт, мягкий творог и клубнику или другие ягоды.
    4. Готовые диетические оладьи выложить на тарелку и украсить сливками.

    Блины диетические с маком

    Состав:

    • мука рисовая — 100 г
    • кефир 1% — 100 г
    • яйцо — 1 шт.
    • разрыхлитель — 1 ч.
    • Мак
    • — ½ ст.л.
    • ванилин
    • подсластитель

    Как приготовить?

    1. Яйцо взбить вилкой, затем всыпать муку и кефир. Затем хорошо перемешайте все ингредиенты. У вас должно получиться довольно густое тесто.
    2. Затем добавить в тесто мак, разрыхлитель и оставить на 5 минут.
    3. Выпекать диетические блины на кефире без масла на сковороде.

    Блины со смородиной

    © ппксениагрехова

    Состав:

    • смородина черная — 100 г
    • яйцо — 1 шт.
    • йогурт натуральный — 200 г
    • мука (любая полезная) — 2-3 ст.
    • разрыхлитель — ½ ч. Л.
    • подсластитель

    Как приготовить?

    1. Смешайте черную смородину, яйцо, натуральный йогурт, муку, разрыхлитель, подсластитель и взбейте в блендере до консистенции сметаны.
    2. Обжарьте блины в сухой сковороде на среднем огне, накрыв крышкой.
    3. По желанию, готовые оладьи можно покрыть натуральным йогуртом.

    Банановые блины

    Состав:

    • банан — 1 шт.
    • йогурт натуральный — 50-55 г
    • мука (любая полезная) — 2 ст. л.
    • яйцо — 1 шт.
    • Разрыхлитель — ¼ ст. л.
    • подсластитель

    Как приготовить?

    1. Банан очистить, немного порезать и взбить в блендере (или размять вилкой).
    2. Смешайте банан, йогурт, муку, яйцо, разрыхлитель и подсластитель в миске.
    3. Выпекать диетические блины на сухой сковороде.

    Шоколадные оладьи

    © екатерина_била

    Состав:

    • отруби овсяные — 20 г
    • яйцо — 1 шт.
    • молоко — 10 мл
    • какао — 1 ч. Ложка
    • разрыхлитель
    • арахисовая паста

    Как приготовить?

    1. Смешайте овсяные отруби, яйцо, молоко, какао и разрыхлитель в глубокой миске. Хорошо перемешать.
    2. Выпекать диетические оладьи без муки на сухой сковороде под крышкой.
    3. При желании можно украсить блины арахисовым маслом.

    Оладьи со шпинатом

    Состав:

    • рисовая мука — 1 ст. л.
    • яиц — 4 шт. (3 белки и 1 желток)
    • замороженный шпинат — 100 г
    • перец

    Как приготовить?

    1. Разморозить шпинат, слить воду.
    2. Смешать рисовую муку, 3 яйца, 1 желток, соль, перец и замороженный шпинат. Затем все ингредиенты взбить миксером (примерно 3 минуты).
    3. Выпекать блины на сковороде без масла с закрытой крышкой.

    Морковные оладьи с овсяными хлопьями

    © poleznogotovim.ru

    Состав:

    • овсяные хлопья молотые (или овсяная мука) — 200 г
    • морковь — 2 шт. (можно использовать тыкву)
    • Кефир
    • — 250-300 мл.
    • яйцо — 2 шт.
    • сода — ½ ч. Л.

    Как приготовить?

    1. Морковь вымыть, очистить от кожуры и измельчить на терке или блендере.
    2. Взбить яйца и добавить к ним морковь. Затем добавляем кефир и соду.Хорошо перемешайте все ингредиенты.
    3. Добавьте в смесь измельченный овсяный или овсяный хлопья. Медленно добавляйте сухие ингредиенты, пока тесто не загустеет, но не станет жестким.
    4. Выпекать диетические блины с двух сторон на сухой сковороде.

    Тыквенные оладьи

    © sofiya_sport_pp

    Состав:

    • мука кукурузная — 200 г
    • тыква запеченная — 900 г
    • яйцо — 4 шт.
    • кефир 1% — 100 г
    • сода — 1 ч.

    Как приготовить?

    1. Смешайте кукурузную муку, нарезанную печеную тыкву, яйца, кефир и пищевую соду.
    2. Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной массы.
    3. Выпекать тыквенные оладьи с двух сторон на сухой сковороде.

    Блинчики из кабачка

    © екатерина_била

    Состав:

    • отруби овсяные — 1 ст. л.
    • кабачки — 300 г
    • яйцо — 2 шт.

    Как приготовить?

    1. Натрите кабачки на терке, слейте отделившийся от овоща сок, так как он вам не пригодится.
    2. Смешайте кабачки, овсяные отруби, яйцо и соль.Хорошо перемешайте все ингредиенты.
    3. Обжарить на сухой сковороде диетические оладьи из кабачков с двух сторон.

    Оладьи из творога, яиц и зелени

    Состав:

    • творог 5% — 100 г
    • яйцо — 1 шт.
    • Укроп
    • специи

    Как приготовить?

    1. Смешать творог, яйцо, мелко нарезанный лук и укроп. Добавьте специи.
    2. Положить диетические блины в сухую горячую сковороду и поджарить с обеих сторон на медленном огне под крышкой.

    Блинчики из льняного семени

    Состав:

    • мука льняная — 25 г
    • овсянка — 25 г
    • яиц — 2 шт.
    • подсластитель — 1 ч. Ложка
    • кокосовая стружка — 1 ч. Ложка
    • какао — ½ ч. Л.
    • льняное семя
    • ванилин (по желанию)

    Как приготовить?

    1. Отправьте льняную муку, овсяные хлопья, 2 яичных белка, подсластитель, какао в блендер и взбейте до однородной массы.
    2. Выпекать оладьи из льняного семени из полученного теста на сухой сковороде.
    3. Готовое блюдо украсить кокосовой стружкой, семенами льна и подавать.

    Диетическое питание может быть не только полезным, но и очень вкусным. Это подтверждают наши диетические блины! Сохраните эти простые и вкусные рецепты для себя, чтобы каждое утро было вкусным и напоминало небольшой гастрономический застолье!

    Подготовила Татьяна Крысюк

    Блины с молоком пушистые без дрожжей рецепт

    1. Яблочные оладьи — вкусная закуска из полипропилена или полноценный фитнес-завтрак!
    Калорийность на 100 грамм: 145 Ккал

    Состав:
    … 1 яйцо
    … 1 тертое яблоко
    … 3-4 столовые ложки овсянки (молотые хлопья)

    Приготовление:
    Яйцо взбить, всыпать муку, всыпать тертое яблоко. Все перемешать и запечь на сковороде / гриле.
    Вкус — чудо!

    2. Правильные блины
    Калорийность на 100 грамм: 189 Ккал

    Состав:
    … овсяная мука 100 г
    … яйцо 1 шт.
    … натуральный йогурт / кефир (мы использовали кефир) 100 -120 мл
    … гашеная сода ½ ч. Л.

    Приготовление:
    Яйцо взбить, добавить йогурт / кефир, продолжить взбивание.Полученную смесь всыпать в муку, всыпать гашеную соду, размешать. Готовьте на сковороде с покрытием, не добавляя масла.

    3. Морковные оладьи с творогом
    Калорийность на 100 грамм: 75 Ккал

    Состав:
    … Морковь 900 г
    … Цельнозерновая мука (можно взять овсяный молотый) 4 ст. л.
    … Обезжиренное молоко 1 ст.
    … Изюм 50 г
    … Творог мягкий обезжиренный 250 г
    … Яйцо 2 шт.
    … Манная крупа 2 ст. л.
    … Соль, стевия

    Приготовление:
    1.Изюм промыть и залить кипятком.
    2. Натереть морковь на терке.
    3. Манную крупу смешать с холодным молоком, довести до кипения, непрерывно помешивая.
    4. Добавить морковь, посолить. Тушить 15 минут под закрытой крышкой, периодически помешивая.
    5. В миску положить яйца, подготовленный изюм, стевию, творог. Перемешайте до однородной массы.
    6. Готовую морковь охладить, добавить к творожной массе морковь, всыпать муку.
    7. Все хорошо перемешать.
    8. Выложите блины на разогретую сковороду.
    9. Обжарить с двух сторон.

    Подавать с натуральным йогуртом или ягодами.

    4. Творожные оладьи с овсянкой — идеальный полипропиленовый завтрак!
    Калорийность на 100 грамм: 74 Ккал

    Состав:
    … творог обезжиренный 150 г
    … овсянка 50 г
    … обезжиренный кефир 300 мл
    … яичный белок 1 шт.
    … сода 1/3 чайной ложки
    … ванилин, соль по вкусу

    Приготовление:

    1. Измельчите хлопья в муку.
    2. Яичный белок взбить с солью, творогом, всыпать кефир, ванилин.
    3. Замесить с мукой, чтобы получилось густое сметанное тесто (густая сметана), чтобы тесто не растекалось позже по сковороде.
    4. Выпекать блины на предварительно разогретой сковороде с антипригарным покрытием. Блинчики жарятся быстро, поэтому внимательнее.

    5. Грушевые оладьи
    Калорийность на 100 грамм: 162Ккал

    Состав:
    … 1 яйцо
    … 2 ст. л. геркулес
    … 3 ст. л. манная крупа
    … 1 ч. л. разрыхлителя или 0,5 ч. л. сода (гасить уксусом)
    … 100 г обезжиренного творога
    … 1 большая сочная груша
    … стевия по вкусу
    … 2 ст. л. ржаная мука
    … масло растительное

    Приготовление:

    Взбить яйцо со стевией, добавить овсяные хлопья, взбить. Добавить натертую на крупной терке грушу (без кожицы), манку, творог и тщательно перемешать. Добавьте муку и разрыхлитель, снова все хорошо перемешайте и дайте тесту постоять 10 минут.
    Жарить как обычные блины, выкладывая тесто на сковороду.Когда они станут красными, переверните. Положите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Ты можешь есть!
    Вкусно с медом, йогуртом, джемом.

    На 100 грамм — 153,03 ккал / ж / год — 6. 02/4. 22.03. 83.

    Состав:
    1 яйцо.
    1 тертое яблоко.
    3-4 ложки овсянки (молотые хлопья).
    Спасибо за рецепт группе диетических рецептов.

    Приготовление:
    Яйцо взбить, всыпать муку, всыпать тертое яблоко. Все перемешиваем и запекаем на сковороде / гриле.
    Вкус — чудо! Приятного аппетита!

    Описание

    Пышные блинчики на кисломолке, приготовленные по этому рецепту, легко станут отличным дополнением чайных посиделок со старыми друзьями. К тому же это блюдо может стать отличным легким завтраком и зарядить энергией на целый день.

    Такие блины, какими мы привыкли их видеть, появились на Руси еще в 16 веке. В то время, когда обычные люди не могли позволить себе разнообразную еду, они научились готовить выпечку из того, что было под рукой, а именно из куриных яиц, простокваши и пшеничной муки.Блюдо получилось очень вкусным и сытным, несмотря на ограниченность ингредиентов и относительно короткое время приготовления.

    Вскоре слава о блинах распространилась по стране, и это блюдо попало на стол знати. Состоятельные люди сразу оценили вкус этого лакомства, а блины приобрели известность не только в кругах простых людей, но и среди знати.

    Позже популярность оладий распространилась по всему миру. В разных городах и селах они носили разные имена.Их называли «блины», «олашки», «алабыши», «блины», «оланки», «аладьяс» и «олашки», в зависимости от региона, в котором их пекли. Некоторые историки считают, что это блюдо было названо в честь старославянской богини Лады, которая была олицетворением доброты и хранительницей семейного очага.

    Если говорить о язычестве, то блины, как известно, очень часто использовались в обрядах и ритуалах. В наши дни это блюдо особенно популярно в такой праздник, как Масленица.В это время люди пекут блины и оладьи, жгут чучело и веселятся, балуя себя вкусной выпечкой … Блины из теста на воде очень часто делают во время голодания.

    Рецептов приготовления этого лакомства очень много. Блины могут быть с начинкой и без, а основой теста для них, помимо муки, могут быть овощи, фрукты, мясо или печень. Блины обычно подают в блюде под названием «блины», заправляя блюдо сметаной, медом, джемом, джемом, сгущенкой или всевозможными соусами (выбор зависит от того, из чего были приготовлены блины).

    Этот рецепт отличается тем, что в основе теста для блинов — простокваша. Благодаря этому блины получаются очень воздушными и вкусными. На их приготовление нужно потратить совсем немного времени. Если вы хотите побаловать свою семью вкусными домашними оладьями на простокваше, предлагаем вам воспользоваться нашим рецептом с пошаговыми фото.

    Ингредиенты


    Этапы приготовления

      Для начала берем все необходимые продукты и кладем их перед собой. Это сделано для того, чтобы не тратить время на их поиски в процессе приготовления.

      Теперь возьмите небольшую глубокую емкость, вбейте в нее два яйца, всыпьте сахар и соль.

      Хорошо перемешайте яйца. Сильно взбивать не нужно, достаточно просто несколько раз взбить массу кондитерским венчиком.

      После этого начинаем вносить муку. Не прекращая помешивать, перелить в емкость, затем, хорошо взбивая, добавить еще немного молока, если смесь недостаточно жидкая.

      Насыпьте в тесто пищевую соду или разрыхлитель (1 чайная ложка) и снова тщательно перемешайте.

      Теперь возьмите сковороду, влейте растительное масло и нагрейте на среднем огне. Когда сковорода горячая, ложкой наливайте в нее тесто порциями. Жарить по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

      Вот и все! Ваши воздушные кисломолочные блины готовы к употреблению. Можно подавать их к столу, заправив сметаной или медом.

    Хороший день начинается с хорошего завтрака. У каждого свое представление о хорошем завтраке, но то, что он должен быть, упорно говорят нам диетологи и врачи.

    Завтрак должен быть достаточно обильным, чтобы зарядить нас энергией на продуктивный день. Большинство диетологов считают, что он должен состоять из злаков — медленных углеводов, которые медленно усваиваются нашим организмом и надолго дают ощущение сытости. Для такого завтрака отлично подойдет овсянка.

    Бананы также очень хороши на завтрак, они обладают большим запасом энергии и способствуют выработке «гормона счастья» — серотонина.

    Итак, внимание, сегодня для вас рецепт хорошего дня! Энергичный, сытный завтрак — овсяные оладьи с бананом! Вкусные, нежные, они тают во рту, дарят нам силы, радость, сытость и не портят фигуру.А еще у меня для вас

    Овсяные оладьи с бананом и молоком (без яиц)

    Самый простой и быстрый рецепт … Можно взять овсянку для него фастфуд или мелкого помола. В рецепте нет ни яиц, ни сахара. Для любителей быстрого и здорового питания. Оладьи получаются грубоватыми, но очень полезными для пищеварения.

    • Овсяные хлопья — 4 ст. л. (нежное или мелкого помола)
    • Молоко — 3 ст. л.
    • Банан — 1/2 шт. (очень спелые, могут быть перезрелыми)
    • Масло растительное для жарки.

    1. Размесить вилкой очень спелый банан до однородной массы. Можно измельчить блендером.

    2. Залейте хлопья молоком. Если есть возможность, дайте каше постоять в молоке и немного размягчите. Но без этого можно обойтись.

    3. Вылейте овсянку к банану и хорошо перемешайте.

    4. Разогреть сковороду, немного смазать ее растительным маслом, намазать овсяно-банановым тестом и обжарить с двух сторон около 2–3 минут.

    Подавать с ягодами, медом, вареньем, сметаной — на ваш выбор.

    Едим и хвалим себя за такой полезный и вкусный завтрак! Приятного аппетита!

    Нежные овсяные оладьи

    Оладьи по этому рецепту получаются очень нежными. Рецепт подойдет тем, у кого на утро осталось мало времени. Если нет времени, то можно вечером приготовить завтрак.

    Чтобы блины таяли во рту, хлопья необходимо замочить в воде не менее чем на 2 часа. Вы можете замочить на ночь и оставить в холодильнике подождать, пока не будет приготовлен завтрак.

    Для приготовления нам понадобится:

    • 100 грамм овсянки
    • 250 мл. теплая вода
    • 2 банана
    • 2 желтка
    • масло растительное для жарки

    1. Залейте овсяные хлопья теплой водой. Оставьте минимум на 2 часа, максимум на ночь. Если вы оставите хлопья впитаться на ночь, дайте им поспать в холодильнике, чтобы они не прокисли. В этом случае их нужно залить холодной водой.

    2. Слить лишнюю воду.

    3. Бананы нарезать кусочками, добавить к ним желтки и замоченную овсянку.

    4. Теперь все ингредиенты измельчить блендером до однородной массы.

    5. Хорошо разогреть сковороду, смазать маслом и обжарить блины с двух сторон до румяной корочки.

    Украсить бананами, медом и подавать горячим. Приятного аппетита!

    Вегетарианские овсяные оладьи с маком

    В этом рецепте нет яиц, а обычное молоко было заменено растительным.Но есть немного мака, который придает нашим блинам необычную консистенцию, и корицы, создающей аппетитный аромат.

    Овсяные хлопья необходимо перемолоть в муку с помощью блендера или кофемолки. Слишком мелко перемалывать не нужно, для этих оладий идеально подойдет мука грубого помола.

    Банановые оладьи, рецепт с фото без муки, — отличное диетическое блюдо, которое можно смело подавать и угощать вкусным десертом всех желающих. Да, десерты могут быть диетическими и не стоит беспокоиться о наборе веса.В весе не прибавишь, так как в такие оладьи не входит мука и сахар. На диете можно вкусно поесть, главное правильно подобрать продукты и, соответственно, рецепты. Мой рецепт подходит всем, кто хочет похудеть или просто не набирать вес. Блины имеют приятный сладковатый вкус от бананов, поэтому отсутствие сахара никак не повлияет на вкусовые качества блюда. Все диетологи не рекомендуют употреблять сахар в процессе похудения, поэтому любой врач разрешит есть диетические банановые оладьи.Такие блины жарятся очень быстро, поэтому вы не заметите, как зажарить целую горку вкусностей. Узнайте, как приготовить оладьи из цуккини с овсянкой.
    Если вы хотите побаловать себя диетическим десертом, вот рецепт, перед которым вы не сможете устоять. Для блинов вам понадобится всего два ингредиента: бананы и яйца. Их так мало, но из этих продуктов получаются чудесные блины со вкусом банана.

    Необходимые продукты:
    — 1 спелый банан,
    — 2 куриных яйца.
    — пара капель растительного масла для смазки сковороды.

    Блины на воде, пожалуй, самый бюджетный вариант вкусного десерта. Сделать такие оладьи можно сладкими. Затем добавьте в тесто еще сахара. А еще можно приготовить закусочные оладьи, в этом случае в тесто все же кладут сахар, но в минимальных количествах.

    Чтобы блины были пышными, их готовят на дрожжах. Удобнее использовать сухие дрожжи, но можно и свежие дрожжи. Для начала нужно «разбудить» дрожжи. Для этого возьмите указанное количество воды, нагрейте ее до температуры 36-38 градусов.

    Сахар и дрожжи разводят в теплой воде и добавляют столько муки, чтобы получилось тесто, как для блинов. Затем дать тесту постоять 15 минут, чтобы дрожжи активизировались. Это будет заметно по смене типа теста, оно увеличится в объеме, а его поверхность покроется множеством пузырей.

    Далее в тесто добавляются оставшиеся ингредиенты согласно рецепту и засыпается мука. Тесто должно быть вязким, но достаточно густым.Замешанное тесто снова поставить на огонь, чтобы оно поднялось. Замешивать тесто больше не нужно, иначе оно осядет. Из поднявшегося теста выпекают оладьи, кладя его небольшими порциями в разогретое на сковороде масло. В процессе выпечки блины поднимутся, поэтому нужно разложить их подальше друг от друга.

    Обжарить блины на среднем огне. Как только нижняя сторона подрумянится, продукты аккуратно переворачивают и обжаривают до золотистой корочки с другой стороны.

    Блины можно приготовить на воде и из пресного теста.В этом случае для придания пышности используется разрыхлитель или сода, гашенные уксусом.

    Интересные факты: Есть много вариантов блинов. Их выпекают из дрожжевого и пресного теста, они могут быть наваристыми и постными, можно приготовить оладьи из овощей и фруктов, а также из различных круп. Поэтому под понятием «блины» подразумевается не состав и рецепт блюда, а форма в виде небольших пухлых круглых лепешек.

    Видео ДИЕТИЧЕСКИЙ ДИЕТИЧЕСКИЕ Оладьи ПП и здоровый образ жизни

    Моя предыдущая попытка приготовить пушистые оладьи без яиц а-ля американские оладьи не увенчалась успехом (благодаря чему у нас есть рецепт тыквенных оладий с сывороткой, что является плюсом :).

    Но я не сдавался и продолжал грызть кактус, в некотором смысле экспериментировать. И, знаете, народная мудрость о неизбежности результата долгих мучений сработала. Теперь могу с гордостью заявить — я их сделал во всех смыслах!

    Кто хочет знать, как испечь толстые и пышные американские оладьи на кефире без яиц? Следуй за мной, пожалуйста…

    Для густых и пышных кефирных блинов нам понадобится:

    • 0,5 л. кефир;
    • 2 стакана муки;
    • 3 ч. Л. Sahara;
    • щепотка соли;
    • 1 ч.л. соды;
    • 2.5 ч.л. растительного масла;
    • мед, сироп, варенье в любом количестве.

    Сначала растворите в кефире соду, соль и сахар. Для нас это просто кусок пирога!

    В кефир всыпать муку и быстро все перемешать обычной вилкой, чтобы не было комочков.
    Вот и у нас получилось тесто для пышных оладий на кефире. Как-то все подозрительно легко и просто, правда?

    Подлова ждать не надо, его не будет. На самом деле все очень просто. Разогрейте сковороду.Добавляем в тесто растительное масло и еще раз перемешиваем, после чего выкладываем тесто на сковороду полукруглыми овалами (полуовальными кругами?) — в виде больших блинов, в общем.

    Накройте сковороду крышкой и жарьте блины на слабом огне, пока поверхность каждого блина не перестанет растекаться. И как только он прекратится, переворачиваем блины. Уже сейчас вы можете увидеть, насколько они пышные, толстые и красивые.

    Продолжаем в том же духе. Тесто становится все меньше и меньше, а стопка пышных блинов становится все выше и выше…

    Самое замечательное то, что сами эти оладьи совсем не сладкие, поэтому их можно сверху полить медом, сиропом, вареньем или сгущенкой, а потом представить, как ранним летним утром официантка американки Закусочная ставит перед вами тарелку блинов и говорит: Наслаждайтесь! То есть приятного аппетита!

    В 100 гр. посуда:

    КОСМЕТИКА, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ТОВАРЫ ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ!


    Способ приготовления

    В первую очередь необходимо подготовить изюм.Подойдет темный или светлый сорт без косточек. Промыть проточной водой и залить кипятком на 10-15 минут. За это время изюм набухнет и станет мягким. По истечении указанного времени слейте воду и обсушите бумажными полотенцами.

    Если вы планируете приготовить это печенье заранее, можно накануне замочить изюм и использовать для этого любой натуральный сок или крепкий чай, например, баргамот. Вкус печенья станет еще интереснее! Для замачивания можно использовать ликер или ром.При запекании спирт испарится, и вкус станет более ароматным.

    Банан понадобится большой и спелый. Очистите и измельчите. Можно замешивать вилкой или погрузить в ручной блендер.

    Взбить куриное яйцо до нарезанного банана. Вооружитесь венчиком или ложкой и хорошо размешайте до однородной массы.

    Добавить творог любой жирности, можно еще и обезжиренный. Тщательно натереть банановой пастой. На этом этапе можно использовать ручной блендер, если вы хотите получить более однородную консистенцию.

    Добавьте мед. Его количество можно регулировать по своему усмотрению. Помешивать.

    Посыпать овсянкой. Помешивать. Если вы используете кашу быстрого приготовления, не нужно давать тесту набухать. Получается довольно густая масса.

    Для этого рецепта купите самую простую и большую овсянку (№1), которая содержит больше всего клетчатки. Для получения более гладкой текстуры печенья их можно измельчить в кофемолке или блендере даже до муки!

    Добавьте изюм. Вмешайте это в тесто.Попробуй массу. Вы можете добавить немного меда для большей сладости.

    Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте противень. Накройте его пергаментной бумагой. С помощью столовой ложки зачерпните небольшую часть теста и мокрыми руками сформируйте небольшой пирог.

    Для аккуратного и быстрого придания формы возьмите широкую неглубокую посуду и налейте в нее немного воды. Намочить ладони будет намного удобнее!

    Положить на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте до золотистого цвета с обеих сторон, примерно 20-25 минут.Время выпекания зависит от мощности духовки.

    Овсяно-банановое печенье готово. Охладите его и пригласите всех взять образец!

    Наслаждайтесь чаем, вкусным и полезным печеньем! Обязательно экспериментируйте! Банановая и овсяная выпечка — обязательный атрибут кулинарного творчества!

    Блины овсяные. Диетические блины с банановой овсяной мукой без муки

    Если у вас нет под рукой овсянки, для приготовления вкусных блинов подойдут обычные хлопья. Состав: овсяные хлопья быстрого приготовления (1 стакан), молоко (120 мл), банан (1 штука), куриное яйцо (2 штуки), соль (0.5 чайных ложек), сода (1 плоская чайная ложка), лимонный сок (для тушения соды).

    Способ приготовления:

    Чтобы получить более полный овсяный блин, смешайте ингредиенты в блендере. Яйца и соль взбиваем поэтапно. Затем добавьте банан, а затем добавьте овсянку, соду, лимонный сок. Хорошо перемешайте смесь и оставьте на 10-15 минут, чтобы хлопья размягчились. Когда тесто будет готово, разогрейте сковороду и обжарьте блины по минуте с каждой стороны.

    При непереносимости молочного белка можно заменить его кисломолочными продуктами и приготовить овсяные оладьи на кефире без муки.Последовательность действий остается такой же, как в рецепте, описанном выше.

    Разнообразить это блюдо можно, добавляя различные начинки: мед, йогурт, темный шоколад. Овсяные оладьи станут любимым угощением всей семьи.

    В нашей стране овсянка ассоциируется с невкусной кашей, диетой и бедностью, ведь овсянка намного дешевле других круп. С другой стороны, растет мода на спорт, фитнес, здоровый образ жизни и правильное питание. Отсюда огромное количество рецептов вкусных и полезных блюд… Эти блюда не должны содержать «пустых» калорий. Такая пища должна быть богата витаминами, минералами, белками, сложными углеводами и клетчаткой.

    Овсянка — это альфа и омега здорового питания! В этой статье я собрал 8 самых популярных рецептов овсяных блинов. Как раз для тех, кто думает, что из овсянки ничего, кроме каши, нельзя придумать.

    Здесь представлены как сладкие, так и соленые рецепты. Изготовлен из овсяных хлопьев и овсяных хлопьев. С добавлением фруктов и овощей.Огромный ассортимент вкусов!

    Кстати, еще советую посмотреть рецепты тонких овсяных оладий. Примерно то же самое, но со своими нюансами.

    Дома очень любят домашние вафли из электровафельницы.

    А так как сильно разочаровался в белой пшеничной муке (абсолютно вредный и бесполезный продукт).

    Решил поэкспериментировать и испечь вафли без муки, заменив их овсяными.

    И знаете, результат меня не разочаровал, получилась вкусная и полезная выпечка, этакие а-ля диетические вафли в вафельнице.

    Диетические вафли в овсяной вафельнице

    Несколько слов о овсянке.

    Раньше, в детстве, все магазины были забиты ею, а потом про овсянку забыли. Но это самый полезный продукт.

    Содержит лецитин, около 20% белков и около 5% жиров, также содержит пищевые волокна (клетчатку), лингин, антиоксиданты, витамины группы B, аминокислоты.

    Это намного полезнее, чем овсянка, и представляет собой высококачественное диетическое и мощное очищающее, омолаживающее и восстанавливающее питание.

    Жир — самая быстрая еда. Им можно заменить вредную кашу быстрого приготовления из пакетиков, залить овсянку горячей водой, перемешать и можно есть.

    Мякоть получают путем измельчения предварительно замоченных зерен овса, готовых к проращиванию.

    Мука, ​​полученная из такого зерна, теряет способность образовывать клейковину, но она хорошо набухает в воде и быстро загустевает, из нее не получится выпекать пироги или булочки (для этого необходимо смешать с цельнозерновой мукой), но блины и вафли в электровафельнице получаются отлично.

    Диетические вафли в вафельнице

    Состав:

    • 0,5 стакана овсянки
    • 1 сырое яйцо
    • 1 стакан молока или кефира
    • 1 ст.л. цельнозерновой муки

    Приготовление:

    1. 1 сырое яйцо взбить с 1 стаканом молока или кефира.
    2. Добавьте к смеси 0,5 стакана овсянки, 1 столовую ложку цельнозерновой муки, щепотку соли и все тщательно перемешайте.
    3. Дать постоять 3-4 минуты.
    4. Жир набухнет, и готовая смесь по консистенции будет напоминать толстую манную крупу.
    5. Если набухшая овсянка получается слишком густой, добавьте в смесь еще кефира и молока.

    Теперь разогрейте электрическую вафельницу и выпекайте вафли.

    Если вафли прилипают и расслаиваются, добавьте еще немного муки и во время жарки не открывайте вафельницу слишком быстро.

    В тесто не нужно добавлять жир, масло, сахар.

    Если вафли не поджарить, они будут мягкими, а если запечься до корочки, они будут сухими и хрустящими.

    При желании их можно свернуть в трубочки.

    Готовые вафли на первый взгляд могут показаться безвкусными и пресными, поэтому их можно подсластить перед употреблением.

    Для этого я взбила 1 столовую ложку кокосового масла с 1 чайной ложкой меда и получился очень сладкий крем. Достаточно взять его на кончик ножа и сверху намазать вафлю.

    А если еще добавить сюда свежие ягоды, бананы или облепиховый чай, будет еще вкуснее!

    Но, мне нравятся эти вафли и без добавок.Приготовить их быстро и легко.

    Попробовать и убедиться в этом?

    Но, предупреждаю, любителям сладкой изысканной выпечки этот рецепт вряд ли понравится.

    Какие рецепты с овсянкой вы знаете?

    Может кто подскажет свой рецепт диетических вафель в электровафельнице?

    Привет товарищи!

    Наверное, сегодня обойдемся без долгих представлений. Ибо летом уже пятый день во дворе и мой друг вытащил меня погулять и поболтать о том и о том.В итоге мы поговорили о самых насущных проблемах лета: как есть и не толстеть, что пить, чтобы похудеть, и как похудеть, если через 2 часа на пляж .

    А потому оставим время разглагольствовать о том, какой сегодня крутой рецепт и какие полезные овсяные оладьи приготовим в следующий раз. А теперь просто прочтите 3 самых лучших рецепта овсяных оладий и делайте собственные выводы.

    Кстати, сегодняшние рецепты как раз из категории «как есть и не толстеть».Запиши это.

    Рецепт 1. Блины овсяные на молоке

    Не знаю, как вы, но мне кажется, что такие оладьи намного вкуснее пшеничных.

    Перечень товаров (на 15 блинов):

    • овсяные хлопья — 200 гр (желателен мелкий помол)
    • яйца — 1 целое + 1 белок
    • мед — 1 столовая ложка
    • молоко — 250 гр.
    • разрыхлитель — 1 ч. Ложка
    • изюм или сушеная клюква — по желанию

    Если вы не потеете на счет сахара и любите более сладкое, вместо меда можно взять 2 столовые ложки.Сахара.

    Способ приготовления:

    1. В глубокой миске смешайте овсянку, яйца и мед. Продолжая помешивать, постепенно вводить молоко, а затем всыпать разрыхлитель и по желанию сухофрукты. Не нужно долго перемешивать.
    2. Нагрейте сковороду на среднем огне, влейте несколько капель растительного масла и вытрите излишки бумажной салфеткой.
    3. Выложить тесто на горячую сковороду по столовой ложке и обратной стороной ложки сформировать круглые блинчики.
    4. Когда на верхней стороне блинов появятся лопнувшие пузырьки воздуха, переверните блины и обжарьте на обратной стороне 2-3 минуты.
    5. Готовые оладьи можно подавать с натуральным йогуртом и ложкой меда.

    Рецепт 2. Овсяные и цельнозерновые оладьи

    Если честно, я предпочитаю именно этот рецепт, потому что цельнозерновая мука — это еще и кладезь полезных элементов. Да и вкус у этих блинов намного интереснее.

    • мука овсяная * — 150 гр.
    • мука цельнозерновая — 50 гр. ( заказ со скидкой , промокод POR7412)
    • кефир или простокваша — 200 гр.
    • молоко — 125 гр.
    • яйца — 1 целое + 1 белок
    • мед — 1,5 столовых ложки
    • разрыхлитель — 1,5 ч. Л.
    • щепотка соли
    • ванилин — 1 щепотка или ванильный экстракт (опционально) (код скидки POR7412)

    * Чтобы приготовить овсянку, просто измельчите ее в блендере.

    Способ приготовления:

    1. В глубокой миске венчиком взбить кефир, молоко, яйца и мед до образования однородной массы.
    2. Добавьте овсяные хлопья и цельнозерновую муку, разрыхлитель, соль и, возможно, ванилин.
    3. Слегка взбейте, чтобы смешать сухие и жидкие ингредиенты.
    4. Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Удалите излишки масла бумажным полотенцем.
    5. Выложить тесто по столовой ложке на горячую сковороду и круговыми движениями сформовать обратной стороной ложки круглые блинчики.
    6. Переверните блины после того, как на них появятся лопнувшие пузырьки воздуха. И обжарить с обратной стороны еще 2-3 минуты.
    7. Подавать на завтрак оладьи из цельнозернового овса с медом, кленовым сиропом, свежими ягодами и фруктами.

    Рецепт 3. Блинчики банано-овсяные

    Самый диетический вариант блинов — без молока, кефира, сахара, меда, масла и т.д. Но при этом очень вкусный. К тому же этот рецепт самый быстрый из всех возможных.А из посуды окрашиваешь только блендер и сковороду.

    Перечень товаров (на 10 блинов):

    • яйца — 3 шт.
    • овсянка — 125 гр.
    • банан — 1 шт.
    • разрыхлитель — 2 ч. Л.
    • корица по вкусу
    • свежие или сушеные ягоды — по желанию

    Лично советую добавить в тесто ягод, потому что они придадут этим диетическим блинам дополнительный вкус, свежесть и сладость.

    Способ приготовления:

    1. Поместите все ингредиенты (кроме ягод) в блендер и взбейте до однородной массы.
    2. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и поместите одну ложку теста в горячую сковороду.
    3. Формируем круглые оладьи тыльной стороной ложки и на каждую кладем по несколько ягод.
    4. Жарить 3-4 минуты, пока нижняя сторона не подрумянится. Переворачиваем и обжариваем с обратной стороны еще 2-3 минуты.
    5. Подавать бананово-овсяные оладьи со свежими фруктами и ягодами.

    Карамель

    Карамель
    • 10 лучших схем
    • Маникюр Омбре в домашних условиях: техника выполнения спонжем и салфеткой самостоятельно
    • Как изменить межстрочный интервал в Microsoft Word
    • Яндекс Дзен.
    • Что такое материнская плата или материнская плата и для чего она нужна?
    • Кормушки для птиц своими руками, фото кормушек для деревьев, их вид
    • Как исправить ошибку «К сожалению, приложение остановлено» на Android-устройстве
    • Как понизить глазное давление
    • TE4h.
    • оргазм онлайн
    • Как обращаться с тенями для век, карандашом и тушью
    • Как разбудить новорожденного для кормления грудью
    • Яндекс Дзен.
    • новости
    • Что такое Пинакотек?
    • Берилл: ценность, свойства и кому подходит камень по знаку зодиака
    • Проверить баланс телефона на мегафоне — 7 способов
    • Один наушник не работает как исправить?
    • Пересадка и уход за орхидеей в домашних условиях: фото и видео о правильном поливе, подкормке и обрезке цветков фаленопсиса после процедуры
    • Как изменить язык в Sims 4 — sims4odezhda
    • Как приготовить помпу?
    • История
    • Яндекс Дзен.
    • Как приготовить пышные блины на кефире?
    • Termage лица: фото до и после
    • Как стирать пуховик вручную — подготовка, средство и сушка
    • Крыло
    • — Википедия
    • Волшебное преображение старых джинсов: 20 идей для рукодельниц — Мастер сам — Mediaplatform Mirtessen
    • Какой ананас не стоит покупать?
    • Имбирь маринованный от cook.ru
    • Тушеная капуста с мясом — 5 вкусных пошаговых рецептов с фото
    • Как добиться успеха в жизни: подробная инструкция
    • Яндекс Дзен.
    • Ламинирование волос в домашних условиях желатином пошагово, рецепты лучших масок, отзывы, фото до и после, видео
    • Разные поделки своими руками — 74 фото идей поделок из разных материалов
    • Новогодние гирлянды своими руками: идеи и шаблоны на новый 2021 год
    • Маленький волшебник: костюм для мальчика своими руками
    • Вяжем петуха на вечер … — Амигуруми — Деревенская мама
    • Обсуждение на LiveInternet — Русская служба онлайн-дневников
    • Судороги стопы
    • Пикабу
    • Биматопрост — инструкция, отзывы, аналоги и цена
    • Психология и причины лжи.
    • Как нарисовать портрет этапов для начинающих
    • — Семейная поликлиника поддержки Екатеринбург
    • Коньяк из могона в домашних условиях — 5 рецептов с фото пошагово
    • Как обжаловать постановление суда
    • Как убрать блик с зубов, избавиться от помятого камня между блоками и очистить его в домашних условиях: как удалить, удалить мягкий слой
    • Холод при беременности, вреда не причинить и без последствий бороться.
    • Как подключить ноутбук к Интернету по кабелю — подробная информация
    • Содержание красной черепахи в домашних условиях

    Блины на кефире.Блины на кефире

    Katika familia yangu, Maslenitsa ni dhana ya mwaka mzima! Блины ни вагени ва мара ква мара квенье меза йету. Ulimwenguni, lazima niseme, sahani ni pancakes za Kirusi: tumia na asali, na caviar, na lax ya chumvi, na kwa kila aina ya kujaza … Киша мавазо яко ятатоша ква хило.

    Блин я унга ни хадити тофаути: мту анапенделеа юу я маджи, мту юу я мазива, на мту квенье кефир, ква мфано.

    Бинафси, блины мими хупика квенье кефир мара чаче, лакини мара ньинги мими хунунуа кефир, амбайо «хутегемеа» квенье джокофу ква муда мрефу.Leo ni kesi hiyo tu, kwa hivyo tunaoka pancakes kwenye kefir 🙂

    Sukari katika unga — kijiko 1 tu Hii ni kamili kwangu kwa sababu ilikuwa pancakes hizi ambazo nilijaza na kujaza tamu na chumvi.

    Или куандаа унга ква блины квенье кефир, тутатаяриша бидха кулингана на ородха.

    Changanya mayai, chumvi, sukari na soda ya kuoka kwenye bakuli.

    Слегка взбейте.

    Онгеза кефир, чанганья.

    Киша заму я унга.Чанганья на венчик или хакуна увимбе.

    Acha unga usimame kwa dakika 10. Wakati huu, unga utakuwa mzito, na itakuwa wazi kwako ikiwa unahitaji kuongeza kioevu zaidi.

    Ongeza mafuta ya alizeti, Changanya.

    Хиви ндивё унга ва блины за кефир унапасва кува: хутока квенье кидзико ква урахиси. Kutoka kwa mtihani kama huo, блины zitakuwa nyembamba.

    Тунапаша мото суфурия Хади Иве Мото, Мимина Унга Ндани Яке на Каанга Блин Квенье Мото Вастани Упанде Ммоджа…

    Киша кугеука на Каанга на ньингине.

    Кутока ква киаси хики ча виунго, блины нилипата 30 (кипеньо ча суфурия ни 18 см). Киаси Халиси Сивези кусема, ква сабабу мванангу анавинда блины: аназипенда квенье джото.

    Лакини бадо куна хатуа мухиму: блинчики нинаока нимбамба, на икива нитазиока заиди, кутакува на блины чаче, ква мтиририко хуо.

    Блины zilizofanywa kutoka unga wa kefir hupatikana kwa uchungu kidogo, wenye nguvu sana, lakini wakati huo huo upole, usivunja.Kujaza yoyote kunaweza kuvikwa ndani yao.

    Furahia kula, блины яко! 🙂

    Кефирные блины ни сахани ньинги на рахиси сана куандаа. Inaonekana, ni nini kinachoweza kuwa maalum juu ya vipande vya kawaida vya kukaanga vya unga? Валакини, блины катика тафсири тофаути зимешинда милеле миойо я гурманы котэ улимвенгуни. Wao huandaliwa karibu kila jikoni ya nyumbani, hutumiwa katika mikahawa na migahawa, na kwenye Maslenitsa wanachukuliwa kuwa wahusika wakuu wa meza!

    Unga wa kawaida wa pancake umeandaliwa kwenye kefir, maziwa, chachu au soda.Вьюнго вингине ни, била шака, унга, майай на, кулингана на куджаза илийопангва, чумви ау сукари. Unaweza kuchagua karibu chochote kama kujaza kwa pancakes.

    Imevutia wapishi wa kisasa sio tu kwa unyenyekevu wake, bali pia kwa vitendo vyake. Кванза, unaweza kutumia kwa faida kefir yenye asidi kidogo, na pili, unaweza kupata idadi kubwa ya pancakes za kumwagilia kinywa kutoka kwa kiwango cha chini cha bidhaa. Вакати хуо хуо, сахани илийокамилишва ина ладха йа купенса, муундо дхайфу на муонекано ва кувутия заиди (шукрани ква бидха за мазива йенье рутуба, блины хупатикана ква муундо мзури ва «ажурная работа.).

    Куна кивитендо хакуна виквазо юу я упео ва блины. Wanaweza kuwa tayari nyumbani kwa jamaa au kuweka meza wakati wa likizo (Хаса Масленица!). Вакати хуо хуо, блины сава зинавеза куумика кама кози я пили, закуска на десерт я купендеза.

    Unaweza kugeuza kiamsha kinywa cha kawaida kuwa kazi ya sanaa na uwasilishaji wa asili. Unaweza kupamba pancakes na matunda, syrups au michuzi, mimea, cream ya sour na vifaa vingine vilivyo karibu. Ni bora kutumikia kwa sehemu, vipande kadhaa, lakini pia unaweza kutumika kwenye sahani kubwa ya kawaida.

    Сири за кутенгенеза блины камили на кефире

    Кефирные блины ни нджиа нзури я харака, китаму на киучуми сана тафадхали фамилия на чакула ча мчана ладха. Bidhaa za maziwa huwa na unga mwingi zaidi, na kufanya pancakes kuwa ngumu kuharibika. Валакини, сири чаче блины джинси я купика квенье кефир , камве кумиза:

    Nambari ya siri 1. Унга unapaswa kumwagika katikati ya sufuria, na kisha kusambazwa kwa pande.

    Nambari ya siri 2.Kwa pancakes za fluffier, ongeza soda kwenye unga.

    Nambari ya siri 3. Ikiwa unga ni mnene sana, unaweza kuongeza maji kidogo ya joto ndani yake.

    Nambari ya siri 4. Unga mnene hufanya pancakes nene.

    Намбари я сири 5. Вакати ва купикия, ни мухиму куфуатилия киаси ча мафута катика суфурия — ни мафута хая амбайо «хучота» мифумо нзури квенье блины.

    Nambari ya siri 6. Kabla ya kuandaa блины, unahitaji joto sufuria vizuri. Киша unaweza kupunguza joto kidogo.

    Тамадуни Я Замани Я Кутумия Маджи Я Кучемша Квенье Унга Бадо Ни Мухиму Хади Лео. Блины kutoka kwa hila hii ndogo huwa zabuni ya kushangaza, na mashimo mazuri yanaonekana kwenye uso wao wote.

    Вьюнго:

    • 1 киоо ча кефир;
    • mayai 2;
    • 1 ст.л. Сахара;
    • 1 кикомбе ча унга;
    • ½ са л чумви;
    • 1 kikombe cha maji ya moto;
    • Bana Ya Soda Ya Kuoka;
    • mafuta ya alizeti;
    • Siagi.

    Мбину я купикия:

    1. Вунджа майай квенье бакули ла кина, пига ква венчик мпака пову итенгенезе;

    2. Онгеза кидзико ча нусу ча чумви ква майай на кучочиа;

    3. Mimina maji ya moto kwenye mkondo mwembamba, ukichochea daima;

    4. Мимина кефир ндани я бакули;

    5. Panda unga kwenye chombo tofauti, онгеза содовой;

    6. Ongeza unga katika sehemu ndogo kwenye bakuli la kefir, ukichochea kabisa;

    7.Онгеза сукари на мафута йа мбога, чанганйа тена;

    8. Дзёто суфурия я куката-чума визури, кувека сехему ндого я унга юу яке (карибу нусу я кидзико) на каанга блин панде зоте мбили;

    9. Кухамиша блины квенье сахани, браши на кипанде ча сиаги.

    Kuvutia kutoka kwa mtandao

    Сио сири квамба кефир хуфанья блины за китаму сана на за кумвагилия кинива — ни блины нене. Hata hivyo, kichocheo hiki kinaelezea hasa jinsi ya kufanya pancakes.Ni kubwa na laini kuliko pancakes na wakati huo huo hazirarui kama binamu zao wakondefu.

    Вьюнго:

    • 12 ст.л. унга;
    • 1 ч.л. соды;
    • гласи 3 за кефир;
    • mayai 2;
    • 2 ст.л. Сахара;
    • ½ са л чумви.

    Мбину я купикия:

    1. Weka mayai, sukari na chumvi kwenye bakuli moja. Пига на мчанганьико хади ньёупе;

    2. Катика бакули тофаути, чанганья кикомбе 1 ча кефир на соде, кусубири хади фому за пову;

    3.Mchanganyiko unaozalishwa, pamoja na wengine wa kefir, kuongeza mayai;

    4. Хатуа ква хатуа куонгеза унга (чукуа виджико на слайде!), Пига унга;

    5. Блины кабла я куока, куондока унга ква дакика 20;

    6. Panda unga kwenye safu nene kwenye sufuria ya kukata vizuri, ongeza mafuta kidogo ya mboga kabla ya kila pancake.

    Ква Вале Ванаофуата Таквиму, Итакува Мухиму Кудзифунза Джинси Я Куфанья блины Кува Чакула. Кефир я чини я мафута, памоджа на кутокувепо кабиса ква майай, итасаидия купунгуза маудхуи я калори.Катика кеши хии, ладха хаитаатирика шана!

    Вьюнго:

    • гласи 2 за кефир;
    • Vikombe 2 vya unga;
    • 1 kikombe cha maji ya moto;
    • ½ Са л соды;
    • 1 ст.л. Сахара;
    • ½ са л чумви;
    • 2 ст.л. мафута я мбога.

    Мбину я купикия:

    1. Мимина кефир квенье сахани я кина, куонгеза соды, сукари на чумви;

    2. Mimina unga katika sehemu ndogo, kuchochea daima;

    3.Мимина маджи я мото ндани я унга катика мкондо мвембамба;

    4. Онгеза мафута я мбога, корога;

    5. Дзёто суфурия я куката, мимина унга кидого катикати на усамбазе блины юу я усо вейк воут ква мвендо ва мвиринго;

    6. Жарить джу я джото ла кати ква дакика 1-2 кила упанде.

    Блины зилизо на кефир ни нене заиди кулико зилизо зилизо на мазива. Lakini pia kuna njia ya kuoka pancakes nyembamba kwenye kefir. Kwa kufanya hivyo, nusu ya kefir inapaswa kubadilishwa na maziwa.Inageuka msimamo kamili wa unga, блины hukaanga haraka na kuyeyuka kabisa kinywani mwako.

    Вьюнго:

    • гласи 2 за кефир;
    • Glasi 2 za maziwa;
    • Vikombe 3 vya unga;
    • ½ Са л соды;
    • ½ са л чумви;
    • 2 ст.л. Сахара;
    • 3 ст. мафута я мбога.

    Мбину я купикия:

    1. Чанганья унга на соды;

    2. Пига майай, куонеза сукари на чумви квао;

    3.Мимина мазива на кефир ква майай, чанганья;

    4. Мимина мчанганьико мзима ндани йа бакули на унга на кучанганья на мчанганьико;

    5. Онгеза мафута, корога;

    6. Kuchukua unga kwa pancake 1, mimina kwenye sufuria ya moto na kaanga mpaka rangi ya dhahabu pande zote mbili.

    Sasa unajua jinsi ya kupika pancakes kwenye kefir kulingana na mapishi na picha. Хаму нзури!

    Блины инаонекана кама сура я панде зоте, ни тайари катика суфурия, кукаранга, куточка унга, катика мсимамо сава на нене сметана.Katika makala hii, tutaangalia mapishi ya pancakes za kefir hatua kwa hatua na picha. Блины ni moja ya sahani za kale za upishi zilizofanywa na unga. Kwenye ardhi ya Urusi iko bidhaa ya unga iliyoletwa na Waviking milenia kadhaa iliyopita. Тангу вакати хуо, мила имекуджа куока блины за масленицу, амбайо илиаширия мванзо ва тая, куонекана ква джуа баада я муда мрефу, бариди бариди … сифа куу я масленица ни uwetipo pancakes aina tofu.

    Ni viungo gani bora vya kutengeneza pancakes kamili?

    Katika maandalizi ya pancakes, unga na mayai hubakia vipengele visivyobadilika.На нини ча куонгеза — мазива, маджи ау кефир — унаамуа.

    Ква вату амбао ванаджарибу кутупа узито купита киаси, блины ньепеси зисизотива чачу зитафанья. Хапа, матумизи я маджи ятакува мухиму кама мсинги ва киоеву квенье унга. Блины зитакува нимбамба, чини я калори, лакини ладха хайтакува мбая заиди. Ква куонеза, блинчики мерзкие zisizotiwa chachu zinaweza kutumika badala ya mkate.

    Мара ньинги заиди, десерт ya unga huandaliwa na maziwa. Unaweza kujaza zaidi na pancakes kama hizo kuliko zile ambazo zimepikwa msingi wa maji… Вао ни камили ква кифунгуа кинива ча мойо.

    Panikiki zilizo na maziwa ya sour ni siki kidogo na ya kuridhisha sana.

    Wanaweza kupikwa na au bila kujaza.

    Катика мада хии, тутфунуа нджа за кукаанга блины квенье бидха за мазива зилизочомва на куамуа ялиемо квенье калори кв мвили. Chaguo ni lako!

    Блины на мазива на кефире: мапиши

    Ква хивё, тунахитадзи виунго вифуатавьо:

    • Mayai mawili.
    • Gramu Mia Moja Ya Unga Wa Ngano.
    • Кефир — 250 мл.
    • Maziwa — 250 мл.
    • Сукари — 20 грамм.
    • Mafuta ya mboga kwa kukaanga.
    • Chumvi.

    Или куунда унга, unahitaji kuchukua mchanganyiko, bakuli la объемный на купанга бидхаа зоте кама ifuatavyo.

    Пух майай мпака лаини на венчике памоджа на сукари. Понда mchanganyiko uliopita на бидха я maziwa yenye rutuba. Hatua kwa hatua ongeza unga hadi unga unene.Mimina mafuta ya mboga kwenye unga unaosababishwa или блины zisishikamane na sufuria ya moto wakati wa kukaanga. Joto sufuria vizuri na unaweza kuoka pancakes. Куджаза ква ладха яко — варенье, сливки и сметана с вареньем.

    Випенгеле вя кутенгенеза унга:

    • Mayai ya kuku — vipande 2.
    • Unga — karibu glasi tatu kwa makali.
    • Кефир — нусу лита, икивезекана мафута.
    • мафута конда — 40 мл.
    • Сода — десерт кидзико моя ча ча.
    • Чумви — десерт кидзико кимоджа ча.
    • Сукари — десерт кидзико кимоджа ча.

    Блинчики Kutengeneza с заварным кремом:

    1. Katika bakuli kubwa, futa mayai kidogo kwenye mchanganyiko na whisk na sukari. Киша мимина кефир хапо на учанганье ква уангалифу мчанганьико хади лаини.
    2. Киша дзото мчанганьико unaosababishwa hadi digrii 60.
    3. Ondoa Sahani kutoka kwa moto na kuongeza unga, kuchujwa kabla.
    4. Punguza soda ya kuoka katika glasi ya maji ya moto.
    5. Jaza maji ya moto ndani ya unga na kuchanganya vizuri na венчик в миксере.
    6. Ongeza mafuta ya mboga baada ya maji ya moto na kuchanganya.
    7. Baada ya hayo, unga lazima upewe muda wa kulisha, ndani ya nusu saa.
    8. Кису ча Чума ча Кутупва Хуфанья Кази Визури Ква Куока. Дзёто кикаанго на кусугуа на мафута на виози очищенный.
    9. Tunaanza kuoka. Кулингана на киаси ча суфурия, мимина ква киаси сава ча унга, кухушу лади моджа.
    10. Kutikisa sufuria, usambaze unga juu ya sufuria.
    11. Utayari wa pancake imedhamiriwa na vidokezo vyake kavu.Киша тунагеуза, блин, ква упанде мвингине.
    12. Weka pancakes kwenye rundo kwenye bakuli la gorofa na uifute na asali, jibini au cheese feta.

    Кидокэдзо: блины дзитабаки мото вакати унакаанга зингине икива утазивека квенье духови iliyowashwa hadi digrii 100.

    Блины на кефире: мапиши на соде

    Вача тучукуэ бидхаа зифуатазо куунда блины:

    • Unga — гласи тату хади укинго.
    • Mayai — 2 випанде.
    • Кефир — нусу лит.
    • Сода — виджико вивили вья десерт.
    • Сукари — виджико винне вья десерт.
    • Чумви — виджико моя на нусу вья десерт.

    Блинчики Jinsi ya kupika:

    1. Punguza soda katika kioo cha kefir na kuweka kando kwa dakika chache.
    2. Пух майя на сукари на микшере mpaka laini.
    3. Мимина кефир илийобаки на иле илийокуджа на соде квенье мчанганьико улиопита.
    4. Катика mchanganyiko uliopangwa tayari wa mayai na kefir, hatua kwa hatua kumwaga unga na kuchochea.Wakati wa kutoka, unga unapaswa kuwa na msimamo kama cream ya sour.
    5. Sasa unaweza kuanza kuoka. Кванза кабиса, паша суфурия визури или блины zisishikamane вакати ва куока. Unga unaweza kumwagika на kijiko ча unene wa sentimita moja. Ква кува блины imetiwa hudhurungi upande mmoja, uhamishe hadi nyingine. Блины inapaswa kuwa laini ya kutosha.

    Kidokezo: unga unaweza kupunguzwa na matunda yaliyokaushwa au zabibu. Inashauriwa kuitumia na cream ya sour.

    Блины на кефире нене на пушистом на унга ва куока: мапиши

    • Яй — 1 кипанде.
    • Unga — 12 vijiko.
    • Кефир — 300 мл.
    • Сукари, ванилин на чумви.
    • Пода я куока — виджико вили вья десерт.
    • Сиаги — 30 грамм.

    Блины квенье кефир, мапиши я хатуа ква хатуа:

    1. Пига майай, кефир на сиаги на венчике.
    2. Катика бакули тофаути, чанганья пода я куока, унга, чумви, ванилин на сукари.
    3. Hatua kwa hatua kuongeza unga na poda ya kuoka kwenye mchanganyiko na kefir. Msimamo wa unga unapaswa kufanana na cream ya sour. Uzito unaweza kubadilishwa kwa kujitegemea kwa kuongeza au kupunguza viungo.
    4. Weka mchanganyiko unaozalishwa mahali pa joto kwa nusu saa.
    5. Kanuni ya pancakes za kuoka na unga wa kuoka ni sawa na soda ya kuoka.

    Пышные оладьи на кефире: мапиши на чачу

    Muundo wa bidhaa:

    1. Унга — 10 виджико.
    2. Яй мбичи — випанде 2.
    3. Кефир я мсимамо ва чини ва мафута — 250 мл.
    4. Чачу — виджико витано вья десерт.
    5. Siagi laini — vijiko vinne.
    6. Чумви кидого.
    7. Сукари — 20 грамм.
    8. Poda ya sukari.

    Кичочео блины ладха квенье кефир:

    Mimina unga kupitia ungo na uchanganye na chachu, mayai, siagi. Онгеза сукари на чумви ква mchanganyiko unaosababishwa. Changanya vizuri tena.Ифуатайо, мимина кефир йенье джото ндани йа унга. Baada ya hapo inapaswa kuwa вязкая. Inashauriwa kuruhusu unga uweke mahali pa joto kwa muda wa saa moja. Кама матокео, сайзи я унга инапасва куонгезека ква карибу мара мбили. Baada ya unga kuongezeka, блины с тунцом и каанга. Икива катика мапиши я авали, ковш моджа илихитаджика ква каанга, баси кидзико кимоджа китатоша ква каанга кулингана на мапиши хии. Блинчики с тунцом куока kwenye sufuria tayari moto mpaka joto la juu … Unaweza kuinyunyiza sahani iliyokamilishwa na poda.

    Thamani ya lishe ya pancakes za maziwa yaliyokaushwa

    Kila kichocheo cha pancake kina maudhui ya kalori tofauti kabisa. Блины за маджи ни, била шака, калори я чини, мафута, протини на ванга.

    Hebu tuhesabu thamani ya pancakes kwa msingi wa maziwa yenye rutuba, ambapo unga una unga, kefir, chumvi, alizeti na siagi, sukari, mayai, soda. Ква граму миа моджа тхамани йа лише ни: калори 200, кухусу протини телатини, мафута — хади граму хамсини, ванга — граму миа моджа на телатини.

    Или куунда унга, бидхаа зифуатазо зитахитаджика:

    • Унга — gramu mia tatu.
    • Яй мбичи — 1 кипанде.
    • Maziwa ya sour — 300 мл.
    • Маджи я кучемша — гласи нусу.
    • Сукари — 20 грамм.
    • Chumvi.
    • Mafuta ya mboga — vijiko vinne.
    • Сода — десерт кидзико моя ча ча.

    Блины кичочео ча кутенгенеза:

    Mimina kefir ndani ya bakuli kubwa, kuongeza unga, chumvi, sukari, kuvunja mayai na kupiga na mchanganyiko.Punguza soda katika maji ya moto. Mimina maji ndani ya mchanganyiko na unga na kefir na shuffle kabisa. Киша kuongeza mafuta ya mboga kwenye unga na kuiacha kwa muda wa dakika tano. Ока блины ква куфуата мфано ва мапиши я авали.

    Блинчики квенье кефир: мапиши на пича

    Pengine, unaweza kupata kefir au maziwa kwenye jokofu katika nyumba nyingi. Ква хийо, блины zilizopikwa kwenye kefir ni chaguo kamili kwa kifungua kinywa au tu vitafunio vya kawaida.Wakati huo huo, unaweza kuondoa bidhaa za maziwa yenye rutuba. Hebu tuangalie kichocheo cha vitendo cha pancake hatua kwa hatua.

    Блины Bidhaa za kutengeneza:

    • Яй мбичи — випанде 3.
    • Унга — нусу килограмм.
    • Кефир — нусу лит.
    • Nusu ya kijiko cha soda ya kuoka na chumvi.
    • Сукари — виджико винне вья десерт.
    • Мафута я мбога — 30 мл.
    • Maji ya joto — 300 мл.

    Кичочео ча унга:

    1. Utahitaji chombo kikubwa.Чанганья сукари, чумви на майай квенье бакули. Кулингана на идади хии, блины зитэгука кува лайни. Ква хийо, икива инатака, унавеза кубадилиша киаси ча сукари на чумви.
    2. Венчик, майай на венчик, кама-омлет.
    3. Ongeza kefir kwa muundo unaosababisha.
    4. Baada ya hayo, weka soda, ambayo kefir yenyewe itazima kikamilifu.
    5. Или куунда заиди блины nyembamba itakuwa ya kutosha kumwaga unga kuhusu glasi mbili na nusu. Ква блин нене — унга кидого заиди ква гласи нусу.
    6. Sisi kuchanganya unga na mchanganyiko wa kefir na mayai, kuimimina katika sehemu ndogo.
    7. Mimina maji ya moto kwenye unga uliotengenezwa. Hii itaboresha ubora na unata wa unga.
    8. Mimina mafuta ya mboga, changanya na, ikiwa ni lazima, ongeza chumvi na sukari.
    9. Ача унга усимаме ква дакика иширини.
    10. Блинчики из тунца каанга. Кидокезо: куфанья блины заиди маридади, унахитадзи куонеза мафута заиди конда.

    11. Бика блин хади ранги йа дхахабу кутока упанде ммоджа, киша угеуке хади ньингине.

    Hiyo ndiyo yote, блины sasa tunaweka, kwenye bakuli pana, na unaweza kuchukua nafasi ya maziwa yaliyofupishwa, джем ау хата икра ньекунду квао.

    Muundo wa bidhaa:

    1. unga wa ngano — 170 г.
    2. Яй мбичи — випанде 2.
    3. Кефир — гласи моджа.
    4. Maji — 150 мл.
    5. Сукари — виджико витату вья десерт.
    6. Сода — десерт кидзико моя ча ча.
    7. Чумви — десерт кидзико кимоджа ча.

    Кичочео ча блины нембамба на машимо квенье кефир:

    • Changanya sukari na mayai na fluff na wisk.Ньюнйиза на чумви на ладха.
    • Ongeza baadhi я кефир ква молекули хии я однородный.
    • Panda unga na kuchanganya na viungo vya awali mpaka uvimbe kutoweka.
    • Киша мимина кефир илийобаки на учанганые визури.
    • Joto maji na kuondokana na soda ndani yake. Мимина ндани я унга.
    • Changanya kila kitu tena na kuongeza siagi na siagi konda kwa mchanganyiko kusababisha.
    • Ача унга упате лише ква дакика кама куми на тано.
    • Tunapasha мото суфурия, kuipaka na mafuta na kumwaga unga kwenye mkondo mwembamba na kijiko.Или унга уенезе савасава, суфурия лазима изунгушве.
    • Каанга блины хади худхурунги йа дхахабу на угеукэ упандэ мвингине.

    Sahani Ya kumaliza inaweza kujazwa na kujaza tofauti, wote tamu na chumvi.

    Siri ya блины nyembamba na mashimo iko kwa usahihi katika kuongeza maji ya moto.

    Ikiwa unga hugeuka kuwa nyembamba sana, на блины huvunja wakati wa kaanga, basi inashauriwa kuongeza unga kidogo kwenye unga. Tenganisha 1/3 sehemu unga uliomalizika на kuongeza vijiko viwili kwenye vijiko.Киша tunaunganisha unga uliobaki на kuchanganya hadi uvimbe kutoweka.

    Ikiwa unga, kinyume chake, ni nene na hutiwa vibaya kwenye sufuria, basi unapaswa kumwaga kwenye kefir kidogo.

    Chaguo la mapishi ni lako!

    Likizo ya kitaifa, ya Kirusi inakaribia — Масленица пана … На тутаона вакати ва бариди на кукутана на чемчеми. На тутакутана нае на блины за купендеза, за мафута на маридади. Катя я Ваславс, блин inaashiria jua. На tunashughulikia kila mmoja na jua za kupendeza kama hizo or chemchemi ije mapema.

    Unga wa pancake wa classic kawaida huanza. Лакини блины за кефир сио мааруфу сана нчини Уруси на катика нафаси я баада я советский. Унга ва нгано хутумива мара ньинги заиди. дараджа ла джу … Лакини куна мапиши йа унга ва гречиха на унга ва махинди.

    Wengi njia ya kitamu kupikia, bila shaka. Kujaza kumefungwa katika aina mbalimbali za pancakes. Инатумика ква джибини хили ла джумба, джибини ла фета, ньяма илийокатва, уйога ва кукаанга, икра ньекунду на ньюси. Ау таму, ягодная куязва на бруснике, чернике, вишне.Hata wanachama wadogo zaidi wa familia wanaweza kuweka kujaza katikati ya pancake na kuiingiza kwenye roll. Тайари тумэдзифунза дзинси я купика хата.

    Блины sio скучный kwetu, kwa sababu hupikwa kutoka kwa unga tofauti na kutumika kwa njia tofauti. Sio tamu — на сливках ya sour, siagi, икра. Ау таму — на джем, джам ау мазива йалиёфупишва. Хии ndio айна я сахани амбайо туко тайари кула кила сику. На kwenye Масленица hakuna mhudumu ambaye hangepika aina kadhaa za matibabu haya ya sherehe kwa familia yake na wageni.

    Ninajiandaa vizuri kwa likizo na tayari nimeelezea kwa undani jinsi ya kuanza. На лео натака кузингатия чагуо кадха ква мтихани ва кефир ау мтинди. Wote ni tofauti na wote ni kitamu na kunukia kwa njia yao wenyewe. Chagua unachopenda na upike kwa furaha na mhemko mzuri!

    Мнамо 2018, Масленица итафаня кази куточка 12 хади 18 февр. На тайари нинаанза купика тофаути тофаути блины кукутана на ликизо кикамилифу шилаха. На, бил шака, или кукушанйа на кучапиша хапа ородха йа мапиши бора.Natumai utapata manufaa.

    Kichocheo kilichothibitishwa cha pancakes nyembamba za kefir

    Familia yangu yote na marafiki tayari wamethamini kichocheo hiki rahisi cha unga wa pancake. Ninaianza kwenye mtindi wa nyumbani au kwenye kefir iliyonunuliwa. На блины хизи дайма ни за китаму на ньекунду. Ванаока харака на хавашикамани на суфурия.

    Siri yangu ni katika kuandaa mtihani. Квенье кефир бариди, блины зитакува квенье шимо ндого. Kutoka kwenye unga kwenye kefir yenye joto, mashimo yatakuwa makubwa.

    Sasa tutachukua kefir kwa joto la kawaida. Кутока ква киаси хики ча бидха, випанде 14 — 16 вья блины витапатикана. Лев нинапика или куоньеша мапиши йотэ, ква хивё нитакува на унга кидого. Ikiwa ungependa, unaweza kuongeza kiasi ча chakula mara mbili.

    Unachohitaji:

    Джинси я купика:

    Nilichukua kila kitu nilichohitaji kwa unga kutoka kwenye jokofu mapema, na chakula kiliweka joto kwa angalau saa. Akapepeta unga.

    Ikiwa kefir ina joto kidogo, basi mashimo kwenye pancakes yatakuwa makubwa.

    Нинаанза куканда унга. Пига майай мавили на чумви на сукари квенье бакули. Ninaongeza kefir kidogo na kuongeza kijiko cha unga, kuendelea kuchochea na wisk.

    Nilikanda unga usiwe mnene na sio mwembamba. Ninamuacha ква умбали ва нусу саа. Funika bakuli na kifuniko au sahani.

    Икива блины zimejaa, basi wakati huu unaweza kuandaa kujaza.

    Baada ya nusu saa, mimi hufuta soda katika vijiko viwili vya maji ya joto, mimina ndani ya unga na kuchanganya vizuri.Ikiwa unga ulikuwa na uvimbe, basi sasa wamegawanyika kabisa na misa imekuwa однородный.

    Inabakia kumwaga vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga kwenye unga, koroga vizuri tena na uondoke kwa angalau nusu saa nyingine. Wakati huu, соды itaingiliana na kefir na unga utageuka kama chachu. Вача туанзе куока блины.

    Kabla ya kupika, sufuria lazima iwe moto moto mkali na brashi na siagi au kipande cha bakoni.

    Mimina sehemu ya kwanza ya unga kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta na kuiweka kwenye moto.Кавайда Мими Хупака Мафута Мара Моджа Ту, Квани Куна Мафута Я Мбога Я Кутоша Квенье Унга.

    Wakati pancake ni kukaanga kwa dakika, mashimo yanaonekana juu yake. Кама мерзкие квенье пича хии. Pindua na spatula na kaanga kwa upande mwingine kwa si zaidi ya dakika.

    Блины пористые, нимбамба на куеюка катика кинива чако. Мими kuweka kila juu я сахани на гриси на расплавленные сиаги.

    Ikiwa unajaza, basi huwezi kupaka mafuta, mara moja фунга kujaza ndani yao.

    Ni rahisi hivyo, hakuna shida. Саса хебу туангалие мапиши я кисаса заиди я унга ва блин.

    Блинчики с заварным кремом kwenye kefir na maji ya moto

    Блины нямбамба, дхайфу на дхайфу сана зитатенгенезва кутока унга ва заварный кефир. Ндани яо идади кубва я машимо мадого на макубва. Kuwafanya sio ngumu hata kidogo. Нинаоньеша тена квенье идади ндого йа бидха.

    Unachohitaji:

    Маандализи:

    Катика бакули кубва мими хуканда майай на кефире на венчике.Хатуа ква хатуа мими хуонеза чумви, сукари на содовой.

    Tunachukua kefir baridi kwa kichocheo hiki, moja kwa moja kutoka kwenye jokofu.

    Hii ni or soda haina muda wa kuanza kuingiliana na kefir kabla ya wakati. Ninapepeta unga ndani ya bakuli na kuvunja uvimbe wote haraka. Unga uligeuka kuwa mnene, кама блин.

    Sasa ninamwaga glasi ya maji ya moto na kuanza kumwaga ndani ya unga kwa sehemu. Koroga haraka kwa wakati mmoja. Wakati maji yote yanayochemka yanapomiminwa na unga umetengenezwa, iligeuka kuwa nene na muundo kama cream ya kioevu.

    Usisahau kwamba unga mwembamba, блины nyembamba na maridadi zaidi zitakuwa.

    Катика суфурия я куката дзёто, mimiyeyusha kipande cha siagi na kumwaga ndani ya unga. Wakati siagi iko tayari kwenye unga, basi huna haja ya kupaka kila pancake iliyokamilishwa.

    Hebu tuanze kuoka. Mimina unga ndani ya sufuria ya kukata moto na kusubiri hadi upande mmoja ukaanga. Дакика моджа инатоша квангу куока. Ikiwa jiko lako halina joto sana, basi hakikisha kwamba pancake ni kahawia ya kutosha na ugeuke.

    Matokeo yangu ni 22 ya ladha, ya kumwagilia kinywa «jua». Mimina chai na utumie pancakes na cream ya sour, maziwa yaliyofupishwa au chochote moyo wako unataka.

    Pancakes za Curvy — Блины за Америку

    Видео hii kutoka kwa Yliya Small inaonyesha kichocheo cha hatua kwa hatua cha pancakes za mini tamu ambazo zinajulikana sana Amerika. Angalia jinsi wao ni lush na ladha!

    Pengine, блины hufanana na pancakes na pancakes kwa wakati mmoja.Ni laini na laini kama pancakes, lakini hazijaokwa kwenye mafuta, lakini kwenye sufuria kavu ya kukaanga, kama pancakes. Вамарекани хувахудумия ква сироп яо мааруфу я клен.

    На тунаруди тена квенье блины Зету за Кируси.

    Блины ажурные на кефире на мазива на соде

    Kichocheo kingine ча китаму на ча харака сана. Kuchanganya kefir na maziwa na soda. Кама матокео, tunapata unga ulio hai ambao unacheza na Bubbles.

    Или сода ианзе куфанья кази харака, кефир инахитаджи кувашва кидого.

    Na wakati wa kuoka, inatupa pancakes nyembamba, za lacy kula, kula .. na bado tunataka!

    Unachohitaji:

    Джинси я купика:

    Bidhaa zote lazima ziondolewe kwenye jokofu mapema na kuruhusu joto hadi joto la kawaida.

    Ninaanza kwa kupokanzwa kidogo kefir kwenye sufuria. Juu ya moto mdogo na kuchochea daima. Nilimruhusu joto hadi digrii 40 C.

    Usizidishe kefir zaidi ya digrii 60. Inaweza kujikunja na kupata jibini la Cottage.

    Sasa ninaendesha mayai kwenye kefir ya joto, kuongeza viungo vyote vilivyo huru na kuongeza mafuta ya mboga. Пига кила киту ква венчик на купата унга мнене. Мими hupunguza unga kwa kumwaga maziwa kwa sehemu na kuchochea daima.

    Катика кефир я дзото, сода мара моджа хуанза кучеза. Унга ни тайари куока. Sufuria tayari inapokanzwa juu ya moto mwingi. Мими хупака мафута на сиаги в кипанде ча бакони кабла я блин я кванза.

    Hivi ndivyo Bubbles za unga wa kefir na mashimo makubwa katika pancakes hupatikana.Мими Каанга ква дакика моя кила упанде на купига квенье сахани пана. Ninapaka kila pancake na siagi iliyoyeyuka kwa kutumia brashi.

    Unga wa haraka na pancakes ni tayari haraka. Nilipata vipande 20. Kutumikia wakati moto. Furahia chai yako!

    Куна маони квамба суфурия я чума ту инапасва куумика ква блины. Labda mtu mwingine isipokuwa kwenye pancakes za chuma usifanye kazi.

    Sufuria mpya ya kukaanga lazima iwe na chumvi kwa nusu saa juu ya moto mwingi.

    Блинчики Ninapooka, ninatumia sufuria mbili tofauti. На вакати mwingine hata tatu. Куна чума ча кутупва, тефлон, на ква мипако я каури … Блинчики ни бора квенье суфурия зоте за кукаанга. Джамбо куу ни куваша мото визури на купака мафута суфурия кабла я блин я кванза.

    Блинчики заварные на кефире на мазиве

    Bado hatujajaribu keki ya choux na maziwa ya moto. Нитатенгенеза блины хизи кидого. хаса ква мерзкий хии пиа ни моджа я мапиши я харака… Unga hauhitaji kutetewa. Туликанда на куанза купика мара моджа.

    Tunaondoa bidhaa zote kwenye jokofu angalau saa kabla ya kupika.

    Unachohitaji:

    Джинси я купика:

    1. Mimina kefir ndani ya sufuria na joto kidogo, kuchochea daima.
    2. Ninavunja mayai kwenye bakuli, kuongeza kefir ya joto, mafuta ya mboga na kuongeza soda, sukari na chumvi.
    3. Kuchochea kila wakati, ongeza unga na ukanda unga mnene.
    4. Ninaweka maziwa ya kuchemsha kwenye sufuria kwenye jiko.
    5. Mimina maziwa ya kuchemsha kwenye unga katika sehemu ndogo, ukichochea haraka na whisk.
    6. Unga hutengenezwa. Ninapasha moto sufuria ya kukaanga juu ya moto mwingi na kuoka pancakes.
    7. Mimi kaanga kila upande kwa si zaidi ya dakika moja.
    8. Ninaweka блины zilizokamilishwa kwenye sahani na mafuta na siagi iliyoyeyuka.

    Hivi ndivyo unga wa pancake unavyotengenezwa na maziwa ya kuchemsha. Хии, бил шака, инатоа матокео мазури заиди на маридади заиди кулико ту ялиотенгенезва на маджи я кучемша.

    Кружевные блины kwenye unga wa kefir bila mayai

    Видео hii kutoka kwa kituo «Mapishi ya Veggie»

    Sielewi kwa nini «mboga» tu bila mayai, лакини кефир на мазива бадо хутумива … Наам, хата хивё, блины зилигеука кува мухиму. Хавакушикамана на суфурия на хавакувунджа, хивйо унавеза купика била майай.

    Hii inahitimisha makala yangu juu ya pancakes za kefir. Андика матаква яко на масвали катика маони. Asante kwa kila mtu ambaye alipika nami leo!

    Блины kwenye kinywaji ча maziwa kilichochomwa hugeuka kuwa я купендеза на я купендаза заиди кулико бидха зилизопиква квенье мазива.Или куфанья блины за кефир нимбамба, унга хупунгузва на маджи я кавайда ау я мадини. Ni muhimu kwamba vyakula vyote viko kwenye joto la kawaida au, ikiwa imeonyeshwa kwenye mapishi, joto kidogo.

    Кефирные оладьи по классике

    Кичочео хики кинахитадзи киванго ча чини ча виунго на вакати. Блины zilizoandaliwa kwa njia hii daima ni laini na ladha.

    Vipengele vya mtihani:
    • 500 мл кефира 2,5% мафута;
    • 300 г unga uliopigwa mara mbili;
    • майай 2;
    • 40 g ya sukari iliyokatwa;
    • 2 г чумви;
    • 1 г соды;
    • сиаги (ква кукаанга).
    Teknolojia ya kupikia.
    1. Mayai yanasaga na chumvi na sukari.
    2. Ongeza nusu ya kinywaji cha maziwa kilichochomwa tayari, kutikisa kwa венчик.
    3. Mimina unga na soda katika sehemu, ukichochea unga.
    4. Миса хупунгузва на кефир илийобаки.
    5. Kugonga kidogo hutiwa katikati ya kikaango kilichochomwa moto na kupakwa mafuta na kipande cha mafuta na ladi na, ukiinamisha sufuria, usambaze haraka chini nzima.
    6. Wakati upande mmoja wa pancake umetiwa hudhurungi, ugeuke, ukichukua kwa uangalifu kutoka kando na spatula nyembamba au kisu.
    7. Wakati wa mchakato wa kupikia, chini ya sufuria huwekwa mara kwa mara na mafuta.
    8. Блины zilizo tayari zimewekwa.

    Kidokezo cha manufaa: кувека блины za joto na laini, zifunika kwa kitambaa au kitambaa cha karatasi.

    Mbinu isiyo na chachu

    Kwa mujibu wa kichocheo hiki, блины zimeandaliwa bila kuongeza sukari, hivyo kabisa kujaza yoyote kunaweza kuvikwa ndani yao.

    Вьюнго:
    • 400 мл я кефир я маудхуи йойоте я мафута;
    • 120 г унга улиофутва;
    • 2 мая мадого;
    • 3 г чумви;
    • 100 мл ya maji ya moto;
    • 15 г пода я куока;
    • 40 мл я мафута я мбога.
    Hatua za kupikia.
    1. Changanya 200 мл ya kinywaji cha maziwa kilichochomwa na mayai na koroga na mchanganyiko kwa kasi ya chini.
    2. Chumvi na unga huongezwa kwa wingi (katika sehemu ndogo), kuendelea kupiga.
    3. Poda ya kuoka hutiwa ndani ya maji ya moto na kumwaga katika muundo wa jumla.
    4. Ongeza mafuta.
    5. Unga umechanganywa kabisa na kushoto kwa dakika 10 kwa joto la kawaida.
    6. Блины ni kukaanga katika sufuria bila mafuta kwa dakika kila upande.

    Choux keki juu ya maji ya moto na kefir

    Pancakes za custard kwenye kefir hupigwa kutoka seti ya kawaida bidhaa, hata hivyo, teknolojia ya maandalizi yao inatofautiana na njia ya classic.

    Ютахитаджи:
    • 200 мл кефира;
    • яй 1;
    • 160 г я унга;
    • 100 мл ya maji ya moto;
    • 40 г я сукари;
    • 15 мл я мафута я кукаанга;
    • 2 г соды на чумви.
    Блины kwenye kefir na maji ya moto hukandamizwa kama ifuatavyo.
    1. Unga huchujwa mara mbili na kuunganishwa na chumvi na sukari.
    2. Корога яй на кефире на венчике.
    3. Misa yote miwili imechanganywa, kufikia muundo wa однородный.
    4. Сода hupunguzwa katika maji mapya ya kuchemsha, kisha suluhisho hutiwa ndani ya unga.
    5. Онгеза мафута, корога.
    6. Ikiwa unga ni mnene, unaweza kumwaga 30-50 мл ya maji ya moto.
    7. Блины хуока квенье суфурия на мафута я мбога ква нджиа я кавайда.

    Блины нямбамба на машимо

    Унга кулингана на мапиши хии умеджаа Пузыри за хева на хуинука ква нгуву била куонгеза чачу.Блины хупиква нимбамба сана, китаму, забуни.

    Bidhaa zinazohitajika:
    • 220 мл кефира 1%;
    • 180 г unga uliopigwa mara mbili;
    • 250 мл ya maji ya moto;
    • майай 2;
    • 50 g ya sukari iliyokatwa;
    • 3 г соды на чумви;
    • 60 мл я мафута я ализети.
    Мбину я купикия.
    1. Mayai hutikiswa na chumvi na sukari kwa dakika 2.
    2. Mimina kwenye kefir, koroga na wisk.
    3. Bila kuacha kuchochea unga, polepole kuongeza maji ya moto. Катика кеси хии, молекули я кефир инапасва кува пову.
    4. Mimina mafuta ndani yake, koroga na acha unga upumzike kwa dakika 10 kabla ya kuoka.
    5. Блины ni kukaanga bila mafuta kwa dakika 1.5 kila upande.

    Узури ва Ажур

    Блины за кичочео хики зинаонекана кама салфетки нембамба за кружевом. Wao huoka haraka, usishikamane na sufuria, na unaendelea kwa urahisi.

    Kwa mtihani utahitaji:
    • 500 мл я кефир йенье дзёто исийо на мафута;
    • 140 г я унга;
    • 50 г я сукари;
    • 2 г чумви нзури;
    • майай 2;
    • 5 г содовой я куока;
    • 25 мл siki au maji ya limao safi;
    • 60 мл я мафута я мбога.
    Teknolojia ya kupikia.
    1. Chumvi на sukari hupasuka katika kefir ya joto.
    2. Mayai hutikiswa tofauti na kuletwa kwenye kefir.
    3. Unga uliofutwa hutiwa kwa sehemu katika muundo wa kefir. Корога ква венчик я маконо. Unga utageuka kuwa nene, lakini hauitaji kuipunguza.
    4. Soda inazimishwa na asidi na kuchochewa kwenye unga.
    5. Ongeza mafuta.
    6. Piga unga kwa nguvu mpaka Bubbles nyingi kuonekana.
    7. Унга хурухусива купумзика ква робо я саа, на киша блины хуока ква нджиа я классическая.

    Hakuna soda ya kuoka iliyoongezwa

    Pancakes nyembamba kwenye kefir, ambayo kujaza yoyote inaweza kufungwa kwa urahisi, inaweza kuoka hata bila unga wa kuoka.

    Ородха я мбога:
    • 150 мл я кефир я джото;
    • 200 г я унга;
    • 80 г я маджи я кучемша;
    • майай 2;
    • 80 г я сукари;
    • 2 г чумви;
    • 50 г сиаги iliyoyeyuka.
    Hatua za kupikia.
    1. Kefir huchanganywa na unga uliofutwa na kisha hupunguzwa kwa maji.
    2. Piga mayai na viungo vingine vingi.
    3. Mchanganyiko wa yai na siagi (kuacha kidogo kwa mafuta ya sufuria) huhamishiwa kwenye msingi wa kefir.
    4. Блины hukaanga juu ya moto wa kati kama kawaida.

    Блинчики за пушистые на чачу

    Блинчики хизи зимеока мара 2 харака кулико ниембамба, ква хивио кичочео китасайдиа вакати унахитадзи куандаа киамша кинива харака ау кулиша вагениджива зисизот.

    Vipengele vinavyohitajika:
    • 250 мл кефира 2,5% мафута;
    • 200 мл я мажи;
    • 240 г я унга;
    • 2 маяи я кати;
    • 6 г чачу каву;
    • 10 г я сукари;
    • 3 г чумви;
    • 40 мл я мафута я ализети;
    • 60 г сиаги;
    • 200 мл я мафута я ализети.
    Teknolojia ya kupikia.
    1. Chachu hupunguzwa katika maji moto.
    2. Mimina sehemu ya nusu ya unga, koroga kabisa na kuondoka kwa dakika 30, kufunikwa na kitambaa.
    3. Пига майай на сукари.
    4. Unga umejumuishwa na mayai matamu, kinywaji cha maziwa kilichochachushwa, chumvi na mafuta.
    5. Ongeza wengine wa unga, kuchanganya, kuvunja uvimbe.
    6. Unga uliomalizika umesalia kwa robo ya saa katika chumba cha joto.
    7. Блины hukaanga ndani mafuta ya alizeti pande zote mbili.

    Мапиши я купикия чакула

    Унавеза куфурахиа блины ладха хата квенье мло мкали, икива унавапика ква нджиа хии.

    Ютахитаджи:
    • 250 мл кефира исийо на мафута;
    • 2 wazungu wa yai;
    • Видонге 2-3 вя таму;
    • 80 г овса унга ва;
    • 20 мл мафута я махинди.
    Мбину я купикия.
    1. Венчик wazungu na kuchanganya na kefir.
    2. Подсластитель хупасука катика молекули я кефир.
    3. Upole kumwaga unga na whisk aidha blender mkono koroga uvimbe wote.
    4. Мара ква мара кулайниша чини на панде за суфурия на мафута, блины хуоква, кама иливйо квенье мапиши я классик.

    Маджи я Мадини на кефире

    Нджа Ньингине я купика блины Нямбамба заиди ндани я шимо билла куонгеза маджи я мото.

    Випенгеле вя мтихани:
    • 150 мл я кефир йенье мафута кидого;
    • 150 мл я маджи йа мадини йенье кабони;
    • 7 г сукари я мива;
    • 4 г чумви;
    • 1 яй ного;
    • 10 г пода я куока;
    • 150 г я унга ва премиум;
    • 40 мл я mahindi au mafuta.
    Hatua za kupikia.
    1. Сукари на чумви хупасука катика кефир.
    2. Yai huletwa.
    3. Маджи я Мадини хутива ква уангалифу. Катика хатуа хии, унга хуанза куока.
    4. Unga pamoja na poda ya kuoka hutiwa kwa wingi. Унга huchochewa или hakuna donge moja linabaki.
    5. Mwishowe, ongeza mafuta.
    6. Баада я дакика 15, блины хуока ква нджиа я джади.

    Kichocheo kutoka kwa Юлия Высоцкая

    Mwigizaji maarufu na mtangazaji wa TV anapendekeza mapishi ya kuvutia pancakes za kefir tamu na inapendekeza kuwahudumia kwa jam, cream cream ya chokoteung.

    Вьюнго:
    • майай 2;
    • 75 г unga wa ngano;
    • 75 г унга ва нафака;
    • 50 г сиаги таму;
    • 30 г обледенения «я сукари я»;
    • 20 г сукари я кахавиа
    • 380 мл я кефира;
    • 100 мл ya maziwa ya chini ya mafuta;
    • 2 г я чумви бахари;
    • 20 мл mafuta ya alizeti.
    Kichocheo.
    1. Koroga vinywaji vya maziwa, mayai, sukari iliyokatwa na chumvi hadi laini.
    2. Unga huongezwa kwa misa ya kwanza, iliyochanganywa.
    3. Siagi ya tamu inayeyuka na kumwaga ndani ya unga.
    4. Utungaji unaosababishwa umesalia hali ya ndani kwa saa 1.
    5. Блины huoka katika mafuta ya alizeti na kunyunyizwa na poda wakati wa kutumikia.

    Блинчики на кефире huenda vizuri na kujaza yoyote. Блины сафи ау за чумви зинавеза куонгезва на куку, уйога, икра, ньяма я кусага, майай, витунгуу на джибини. Кеки таму хутива джибини ла Коттедж, матунда, сливки я-сауэр, куджаза чоколети.

    Ширики макала на марафики зако:

    Макала зиназофанана

    Исландский йогурт Skyr быстрого приготовления (домашний и дешевый)

    БЕСПЛАТНЫЙ БОНУС НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ
    5 уловок экспертов Instant Pot
    КАК ЭКОНОМИТЬ ВРЕМЯ И ДЕНЬГИ С INSTANT POT

    Осторожно греческий йогурт быстрого приготовления! В городе появился новый ребенок: безумно густой, гладкий, сливочный Исландский йогурт быстрого приготовления AKA Skyr , сделанный из обезжиренного молока ! Читайте дальше, чтобы узнать секретный ингредиент, который делает все это возможным!


    Я сделал ТОННУ йогурта за последние 4 года, но все же тот момент, когда вы снимаете крышку и видите этот красивый густой сливочный йогурт.. . он никогда не стареет, правда?

    Если вы понимаете, у меня есть кое-что супер удивительное и новое, что вы можете попробовать: исландский йогурт, также известный как Skyr, приготовленный в Instant Pot. Вы слышали о Skyr Yogurt? Что ж, позвольте мне рассказать вам все о моей новой одержимости.

    ЧТО ТАКОЕ SKYR?

    Скир (произносится как скир) происходит из Исландии, производится с использованием обезжиренного молока и технически является разновидностью сыра. Скир обычно готовят с использованием специального ингредиента, называемого сычужным ферментом (который также используется для изготовления сыра), который помогает создать густой сливочный йогурт без молока с высоким содержанием жира.

    Siggi’s и Icelandic Provisions — самые распространенные бренды Skyr, которые вы найдете в местных продуктовых магазинах, но их бывает сложно найти, это дорого и, на мой взгляд, более терпкое и меловое, чем мне нравится.

    Самодельный Skyr, с другой стороны, мягкий, густой, кремовый, и его можно приготовить за небольшую часть цены, купленной в магазине.

    ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ИСЛАНДСКИЙ SKYR
    • Обезжиренный йогурт со вкусом полножирного йогурта без загустителей, которые вы найдете в магазине, купленный в магазине
    • Исландский йогурт на одну порцию может стоить 2 доллара плюс.Вы можете сделать 2 литра этого менее чем за 4 доллара!
    • Более питательный, чем даже греческий йогурт (подробнее об этом через секунду)
    • Осмелюсь сказать, это будет самый густой и сливочный йогурт, который вы когда-либо пробовали.
      1. Налейте один галлон обезжиренного молока в кастрюлю для быстрого приготовления
      2. Нажмите ЙОГУРТ и отрегулируйте до кипения
      3. Нагрейте молоко до 190 градусов по Фаренгейту
      4. Установите кастрюлю на решетку для охлаждения и дайте ей остыть до 105-110
      5. Зачерпните и удалите кожицу, образовавшуюся на поверхности молока
      6. Добавьте 2 половника теплого молока в миску с 1/4 стакана закваски для йогурта
      7. Взбейте до однородной массы
      8. Вылейте в кастрюлю
      9. Хорошо взбейте, чтобы добавить
      10. Перемешайте 7 капель сычужного фермента на 1/4 стакана прохладной воды; размешать
      11. Добавьте в кастрюлю с молоком, тщательно взбейте
      12. Нажмите ЙОГУРТ и доведите до инкубации в течение 5 часов
      13. Поместите йогурт в холодильник на ночь
      14. Залейте йогурт в ситечко
      15. Дайте процедить в течение 1-2 часов (или даже на ночь )
      16. Поместите процеженный йогурт в миску.
      17. Добавьте ваниль и мед, если хотите.
      18. Взбейте ручным миксером до однородной массы.
      19. Виола! Густой сливочный йогурт!
      20. Возьми и пожирай!

      СМОТРИТЕ КАРТОЧКУ РЕЦЕПТОВ НИЖЕ ДЛЯ ПОДРОБНЫХ ИНСТРУКЦИЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

      Если вы готовили обычный йогурт быстрого приготовления, вы заметите, что этот процесс очень похож.Я обожаю оба рецепта йогурта и переключаюсь между ними, чтобы моя йогуртовая жизнь была интересной. Вы заинтригованы?

      ПОЧЕМУ ВАМ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НУЖНО СДЕЛАТЬ СОБСТВЕННЫЙ ЙОГУРТ SKYR

      ЙОГУРТ SKYR БЕЗЖИРНЫЙ
      • Я ни в коем случае не против жиров в своем рационе, но если я хочу сыр каждый день, мне нужно сливочное масло тосты, много оливкового масла на моих жареных овощах и ложки миндального масла, когда я чувствую стресс — тогда что-то должно уступить. Это обезжиренный йогурт! Это означает, что все, для чего я его использую, от приправ до смузи, также экономит мне лишние граммы жира.

      САМЫЙ ЗДОРОВЫЙ ЙОГУРТ: SKYR VS GREEK
      • Если вы сравните этикетку йогурта Skyr с греческим йогуртом, Skyr содержит больше белка при меньшем количестве сахара. Что, конечно же, делает намазывать Медом, настоянным на малине , просто супер классной идеей! Посмотри на цвет! Посмотрите на эти толстые изогнутые линии! Это люди завтрака! Мои дети ссорились из-за остатков, потому что думали, что это взбитые сливки, ха-ха!

      ДОМАШНИЙ ЙОГУРТ ДЕШЕВЛЕ
      • Siggi’s и другие марки йогурта Skyr близки к самому дорогому йогурту на полке.Если вы сделаете это дома, вы получите 6-8 чашек (в зависимости от того, сколько вы его процеживаете) йогурта за 4 доллара или меньше. Теперь это кража по сравнению с ценами в магазинах, которые варьируются от 1 до 3 долларов за чашку на 5 унций.

      ГУСТОСЛИВОЧНЫЙ, НАТУРАЛЬНО
      • В магазинном обезжиренном йогурте используются загустители, которые делают его кремообразным. С домашним скайром дело обстоит иначе, благодаря добавлению сычужного фермента, ингредиента, который вы обычно видите при приготовлении сыра. Сычужный сычуг используется для получения такой густой текстуры без каких-либо необычных добавок.
      • Я серьезно, посмотрите на эту картинку. Опять же, это не десерт, друзья мои, это завтрак. Привет этому глянцевому мечтательному Шоколадный сироп Healthy-ier , привет, красавица.

      SKYR YOGURT УНИВЕРСАЛЬНО
      • Благодаря своей толщине йогурт Skyr идеально подходит для заправок, соусов и даже глазури! Сливочный сыр Skyr Yogurt — одно из моих любимых применений.

      ИСЛАНДСКИЙ ЙОГУРТ БЫСТРЕЕ, ЧЕМ ОБЫЧНЫЙ ЙОГУРТ
      • Да! Сделать быстрее! 5 часов против 8 часов, чтобы достичь идеальной терпкости.

      ДОМАШНИЙ ИСЛАНДСКИЙ ВКУС ЛУЧШЕ
      • Это самая важная часть, не так ли? Все, что я читал о Скире, гласило, что он был мягче греческого йогурта. Что, честно говоря, когда я впервые попробовал купленный в магазине Siggi’s, я обнаружил, что это , очень пирог с небольшим меловым послевкусием. На мой взгляд, этот самодельный вариант намного лучше даже самых дорогих брендов.
      • При этом, я предупреждаю вас, что когда едят в простом виде, в домашней версии все еще есть намек на это меловое послевкусие.Но с добавлением фруктов и мюсли меня это ничуть не беспокоит, и, честно говоря, я предпочитаю вкус.

      СОВЕТ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЛУЧШЕГО ИСЛАНДСКОГО ЙОГУРТА СКИР

      ЗАКУСКА ДЛЯ ЙОГУРТА
      • Некоторые скажут, что йогурт Skyr — это не йогурт Skyr, если вы не используете закваску Skyr, поскольку на самом деле его делают культуры, Skyr йогурт. Мой опыт использования Siggi’s в качестве закуски показал, что мой йогурт получился очень густым, но очень терпким и горьким.Я вернулся к своему старому, Fage 2%, и он работал отлично.

      BEST MILK FOR SKYR
      • Ультрапастеризованное молоко плохо сочетается с этим йогуртом. На самом деле, мне даже приходилось нелегко с простым молоком, которое я обычно покупаю. Затем я наткнулся на статью , в которой говорилось о том, что даже обычное пастеризованное молоко иногда нагревается сильнее, чем должно. Я решила попробовать йогурт с фирменным молоком Winder из этого списка, и это имело большой успех! Поэтому я бы посоветовал, если йогурт не работает для вас, вернитесь к этому списку .

      ИДЕАЛЬНОЕ ВРЕМЯ ИНКУБАЦИИ ЙОГУРТА
      • Я предлагаю 5 часов инкубации для этого йогурта. На этом этапе он достаточно густой и минимально терпкий.

      Уф! Я думаю, что это все! Я очень надеюсь, что вы испытаете мою новую одержимость! Я влюблен в этот йогурт и очень рад поделиться им со всеми вами. Получите свой сычужный фермент , заказанный сегодня, и попробуйте.

      БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ КНОПОК ДЛЯ ЙОГУРТА

      ИНГРЕДИЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИСЛАНДСКОГО ЙОГУРТА МГНОВЕННЫЙ КОРПУС Печать

      Исландский йогурт быстрого приготовления

      Безумно густой, гладкий, сливочный скимский йогурт, который можно приготовить из исландского йогурта Skyr! Йогурт Skyr также содержит больше белка и меньше сахара по сравнению с обычным йогуртом.

      • Автор: Марси
      • Время приготовления: 10 минут
      • Время приготовления: 8 часов
      • Общее время: 12 часов
      • Выход: 6-8 чашек йогурта Skyr 1x
      • Категория: Йогурт
      • Метод: Скороварка
      • Кухня: Исландская
      • 1 галлон обезжиренного / обезжиренного молока
      • чашки простого йогурта с живыми и активными культурами (я предлагаю Fage 2% для мягких йогурт, Siggi’s для торта)
      • 7 капель жидкого сычужного фермента животного происхождения (одинарной крепости)
      • ¼ стакана прохладной нехлорированной воды
      • 1–2 столовые ложки ванили (по желанию)
      • ½ стакана подсластителя i.е. чистый кленовый сироп, мед, агава и т. д. (необязательно)

      Инструкции

      1. Добавьте молоко в чистую / продезинфицированную кастрюлю скороварки.
      2. Закрепите крышку и поверните ручку сброса давления в закрытое положение. Нажмите кнопку функции йогурта. Нажимайте кнопку регулировки до тех пор, пока на дисплее не появится надпись «кипение». Для скороварок, у которых нет функции автоматического кипячения, просто используйте функцию медленного приготовления или обжаривания, чтобы нагреть молоко до 190 ° F.
      3. Когда цикл кипячения завершится (это занимает около часа), с помощью термометра проверьте, достигло ли молоко температуры 190 ° F.Если температура не слишком высока, используйте функцию обжаривания, чтобы продолжить нагревание молока до 190 ° F.
      4. Снимите кастрюлю с плиты и поставьте на решетку для охлаждения. Время от времени помешивайте молоко, пока оно не остынет до 105 ° F (это займет около 2 часов). Чтобы ускорить процесс охлаждения, поставьте кастрюлю в раковину с ледяной водой. Это охладит его за 10-20 минут. (примечание: я чувствую, что конечный продукт становится более гладким с постепенным остыванием, но в крайнем случае это работает).
      5. Пока молоко остынет, достаньте закваску для йогурта из холодильника и оставьте ее на столе, пока она не будет готова к использованию.
      6. Когда молоко нагреется до 105 ° F, переложите 2-3 ложки в миску, добавьте закваску для йогурта и взбивайте до однородной массы. Вылейте обратно в кастрюлю и взбивайте до однородной массы.
      7. В небольшой миске смешайте ¼ стакана прохладной воды и 7 капель жидкого сычужного фермента. Поверните, чтобы объединить.
      8. Залейте смесь воды и сычужного фермента в кастрюлю с молоком, взбивая. Перемешивайте не менее 30 секунд, чтобы убедиться, что сычужный фермент хорошо перемешан.
      9. Поместите горшок обратно в основание, закройте крышку, нажмите на функцию йогурта и настройте на инкубацию в течение 5 часов.
      10. Через 5 часов йогурт станет твердым, и будет четкая граница сыворотки по внешнему краю йогурта. Накройте и поставьте банку с йогуртом в холодильник примерно на 6 часов или на ночь, чтобы он охладился.
      11. В охлажденном состоянии залейте йогурт ложкой или лопаткой в ​​2 миски для ситечка для йогурта (например, Euro Cuisine Greek Yogurt Maker ). Можно также использовать 2 пакета с ореховым молоком , подвешенные над большой миской для сбора сыворотки. Процедите йогурт в холодильнике 1-2 часа (или даже на ночь), пока он не достигнет желаемой густоты.
      12. Налейте йогурт в миску и добавьте ваниль и подсластитель, если используете. При желании оставьте сыворотку для другого использования.
      13. Взбейте миксером до однородной массы. Это может занять около минуты, в зависимости от его толщины. Если предпочтительнее более жидкий йогурт, добавьте немного лишней сыворотки.
      14. Храните в миске для ситечка для йогурта (, как миска Euro Cuisine ) или в банках Mason размером в кварту с крышками белых банок Mason. Йогурт хранится в холодильнике до 2 недель.
      15. Подавать в холодном виде с фруктами, медом, джемом, мюсли, семенами чиа, орехами и т. Д. Возможности начинки безграничны!

      Примечания

      • Используйте 2% йогурт Fage в качестве закваски для получения слегка терпкого конечного продукта
      • Не используйте ультрапастеризованное молоко
      • Инкубация более 5 часов не приведет к получению более густого йогурта, но будет более терпким
      • Я использую оставшуюся сыворотку в качестве заменителя пахты в выпечке, блинах и вафлях или в качестве заменителя воды в дрожжевом хлебе.Когда я использую его в выпечке, я люблю добавлять в сыворотку немного йогурта, чтобы сделать ее более густой, как покупная пахта. Быстрый поиск в Google покажет много других применений этой оставшейся сыворотки!
      • Skyr настолько толстый, что его можно использовать для приготовления начинки для маффинов или кексов!

      Ключевые слова: йогурт, домашний йогурт, скир

      Вы сделали этот рецепт?

      Поделитесь фотографией и отметьте нас — нам не терпится увидеть, что вы сделали!

      Мне нравится видеть в моем блоге, что вы готовите! Покажи мне свои творения в Instagram, используя хэштег #MARCITIDBITS. Чтобы узнать больше о еде TIDBITS, присоединяйтесь ко мне в Instagram, Facebook, Pinterest и YouTube

      Sourdough Keto Baguettes | Блог KetoDiet

      Подписывайтесь на нас 138.4к

      Я люблю хлеб на закваске. Фактически, это было то, чего мне больше всего не хватало, когда я отказался от злаков и сахара и начал придерживаться здоровой кето- и палео-диеты. Приготовление хорошего хлеба на закваске было одной из самых больших проблем, с которыми я столкнулся при адаптации традиционных фаворитов на все времена, чтобы их можно было есть на кетогенной диете. Потребовалась некоторая доработка, но я наконец получил рецепт, который хотел.

      Этот хлеб — не первый рецепт закваски, который я создал — похожий рецепт есть в приложении KetoDiet, а также в моей будущей поваренной книге.Оба используют совершенно разные ингредиенты и разную технику приготовления. В отличие от традиционного хлеба на закваске, этот не требует нескольких дней культивирования — это занимает чуть больше часа. Чтобы воссоздать типичный вкус хлеба на закваске, я использовал уксус и пахту. Кроме того, поскольку я использовал уксус, я отказался от винного камня, который использую в большинстве своих рецептов выпечки. Как я уже упоминал ранее, уксус является хорошей альтернативой винному камню при приготовлении безглютенового разрыхлителя.

      По сравнению с моими другими рецептами кето-хлеба, я использовал немного другую температуру и время приготовления, потому что эти багеты казались более склонными к подгоранию — возможно, из-за пахты.

      Устранение неполадок с кето-хлебом

      Теплая вода в этом рецепте замедлит повышающий эффект пищевой соды. Я пробовал и кипящую воду, и теплую, и, хотя для багетов это не имело значения, некоторые люди испытывали пузырьки воздуха / пустоты внутри при приготовлении буханки. Дополнительные советы по приготовлению идеального хлеба приведены здесь.

      Убедитесь, что вы используете кухонные весы для измерения всех сухих ингредиентов. Одних чашек может быть недостаточно для достижения наилучших результатов, особенно в выпечке.Вес на чашку и столовую ложку может варьироваться в зависимости от продукта / бренда или от того, какие ингредиенты вы производите сами (например, льняную муку из семян льна). Псиллиум впитывает много воды. Выпекая с псиллиумом, вы должны не забывать пить достаточное количество воды в течение дня, чтобы предотвратить запор!

      Используйте яичные белки. Причина, по которой вы не должны использовать только цельные яйца, заключается в том, что хлеб не поднимется с таким большим количеством яичных желтков. Не тратьте их впустую — используйте их для приготовления домашнего майонеза, легкого голландского соуса или лимонного творога.По той же причине используйте нежирную (не жирную) пахту.

      Удалите влагу. Выпечка, в которой используется псиллиум, всегда имеет слегка влажную консистенцию. При необходимости разрежьте багеты пополам и поместите в тостер или в духовку перед подачей на стол.

      Не используйте целую шелуху псиллиума. Используйте кофемолку или кухонный комбайн, чтобы сначала их присыпать.

      Я не рекомендую готовый порошок из шелухи подорожника. Я испек десятки кето-хлеба, и все они были сделаны из цельной шелухи псиллиума, которую я сам напудрил.Готовый порошок шелухи подорожника часто бывает слишком мелким и делает любой кето-хлеб слишком плотным, плоским и тяжелым. Иногда хлеб также приобретает фиолетовый оттенок с аммиачным послевкусием (хотя это может быть связано с прогорклой льняной мукой). Поверьте, вам не нужно ничего из этого в своем низкоуглеводном хлебе! Лучший способ получить лучшую текстуру и вкус — это купить целую шелуху псиллиума и измельчить ее в кофемолке или кухонном комбайне.

      Подписывайтесь на нас 138,4k

      Замены и подсказки

      • Дополнительные советы о том, как приготовить идеальный хлеб с низким содержанием углеводов, можно найти в этом посте (устранение неполадок в конце поста).
      • Это тесто на основе кето-булочек (без чесночного порошка, лукового порошка, семян кунжута и винного камня)
      • Кето-булочки без орехов — включают льняную и кокосовую муку.
      • Булочки без подорожника — включают льняную муку, миндальную муку и кокосовую муку.
      • Универсальный хлеб без льна, включает кокосовую муку и без орехов.
      • Если вы не хотите использовать кокосовую муку: Хотя я не пробовал, я бы использовал вдвое больше миндальной или льняной муки вместо кокосовой муки (1 стакан миндальной муки / льняной муки вместо 1). / 2 стакана кокосовой муки).Или вы можете использовать такое же количество, но уменьшить количество воды на ~ 1 / 2 стакана.
      • Для палео безмолочного варианта попробуйте этот рецепт кефира из кокосового молока вместо пахты: используйте половину кефира из кокосового молока и половину воды.

      Практическое занятие

      Общий

      Размер порции 1 обычный багет

      Информация об аллергии на Кето-багеты с закваской

      ✔ Без глютена

      ✔ Без паслена

      ✔ Без свинины

      ✔ Без авокадо

      ✔ Без рыбы

      ✔ Без моллюсков

      ✔ Без говядины

      Пескатарианский

      Вегетарианский

      Пищевая ценность (на порцию, 1 обычный багет)

      Чистые углеводы4.5 граммов

      Белков 12,2 граммов

      жиров 16,4 граммов

      калорий 232 ккал

      Калорий из углеводов 8% , белков 23% , жиров 69%

      Всего углеводов 14,1 граммов Клетчатка 9,6 граммов Сахаров 2,8 граммов Насыщенных жиров 2,7 граммов 38 натрия5 мг (23% RDA) Магний 100 мг (25% RDA) Калий 360 мг (18% EMR)

      Ингредиенты (для изготовления 8 обычных багетов или 16 мини-багетов)

      Сухие ингредиенты:
      Влажные ингредиенты:
      • 6 крупных яичных белков
      • 2 крупных яйца
      • 3 / 4 стакана нежирной пахты или кефира (180 г / 6.5 унций) — или используйте кефир из кокосового молока для безмолочного
      • 1 / 4 стакана белого винного уксуса или яблочного уксуса (60 мл / 2 жидких унции)
      • 1 стакан теплой воды (240 мл / 8 жидких унций)

      Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 355 ° F (с вентилятором) или до 200 ° C / 400 ° F (стандартно). Используйте кухонные весы, чтобы тщательно отмерить все ингредиенты. Смешайте в миске все сухие ингредиенты (миндальную муку, кокосовую муку, молотое льняное семя, порошок псиллиума, пищевую соду и соль).

      2. В отдельной миске смешайте яйца, яичные белки и пахту (или используйте кефир из кокосового молока, если он не содержит молочных продуктов).
      3. Добавьте яичную смесь и хорошо перемешайте миксером, пока тесто не станет густым. Добавьте уксус и теплую воду и перемешайте до однородного состояния.
      4. Не перерабатывайте тесто. С помощью ложки сделайте 8 обычных или 16 мини-багетов и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой или антипригарным ковриком. Они будут подниматься, поэтому не забудьте оставить между ними некоторое пространство.По желанию, надрежьте багеты по диагонали и сделайте 3-4 надреза.
      5. Поставить в духовку и варить 10 минут. Затем уменьшите температуру до 150 ° C / 300 ° F (с вентилятором) или до 170 ° C / 340 ° F (обычно) и запекайте еще 30-45 минут (для приготовления небольших багетов потребуется меньше времени).
      6. Выньте из духовки, дайте противню остыть и поместите багеты на решетку, чтобы они остыли до комнатной температуры. Если вы планируете использовать в ближайшие пару дней, храните их при комнатной температуре или храните в морозильной камере до 3 месяцев.
      7. Наслаждайтесь, как обычные багеты! Чтобы сэкономить время, заранее смешайте все сухие ингредиенты и храните в пакете с замком на молнии и наклейте этикетку с количеством порций. Когда все будет готово, просто добавьте влажные ингредиенты.

      Состав питательных веществ (на порцию, 1 обычный багет)

      50 ккал сода, разрыхлитель (бикарбонат соды) 4.5 г
      Чистые углеводы Белки Жиры Калории
      Миндальная мука (бланшированный молотый миндаль, миндальная мука)
      1.6 гр. 0,8 г 1,3 г 1,1 г 28 ккал
      Льняная мука (льняная мука), молотое льняное семя
      0,1 г 1,7 г 4 г
      0 г 0 г 0 г 0 ккал
      Соль, розовая гималайская каменная соль
      0 г г 0 ккал
      Яичный белок, свежий
      0.2 г 2,7 г 0 г 13 ккал
      Яйцо, цельное, свежее, сырое (яйца от кур на свободном выгуле или органические яйца)
      0,1 г 1,6 г 1,2 г 18 ккал
      Молоко, пахта, жидкость, кисломолочная, с низким содержанием жира
      1,1 г 0,8 г 0,2 г 9 ккал
      Винный уксус
      905 0 г 1 ккал
      Вода, негазированная
      0 г 0 г 0 г 0 ккал
      Всего на порцию, 1 обычный багет
      12,2 г 16,4 г 232 ккал

      Подписывайтесь на нас 138,4k

      1. Блог
      2. Рецепты
      3. Основы
      4. Кето-багеты на закваске
      1. Блог
      2. Рецепты
      3. Стороны
      4. Кето-багеты на закваске
      1. Кето-багеты на закваске
      2. 948 948 Рецепты 948 948 Рецепты
        1. Блог
        2. 948 948 Рецепты для овощей 948 948 Рецепты Блог
        3. Рецепты
        4. Закваска Кето Багеты
        1. Блог
        2. Мартина Сладерова
    Leave a Reply