По желанию к оладьям можно подать летний соус из огурца с зеленью – это будет простым, но изысканным  дополнением.

Ингредиенты:

• кабачок – 500 г.
• куриное филе – 500 г.
• яйцо – 2 шт.
• сыр – 100 г.
• манка – 2 ст.л.
• соль, перец по вкусу
• жир или масло для жарки

соус:

• йогурт или нежирная сметана – 100 – 150 г.
• огурец – 0,5 шт.
• небольшой пучок зелени
• чеснок – 1-2 зубчика по желанию
• соль, перец по вкусу

Сейчас бывает проблемно купить гарантированно качественный и натуральный по составу сыр. В кулинарии я давно использую сулгуни – его состав прост и цена адекватна. Не ручаюсь, что в составе нет других ингредиентов, не указанных на упаковке, но другого выхода пока не вижу.

Приготовление:

• Делаем куриный фарш из филе. Трем на крупной терке кабачок и сыр.
• Соединяем вместе все ингредиенты, хорошо перемешиваем.
• Кладем на горячую и смазанную жиром или маслом сковороду по столовой ложке куриного фарша и жарим оладьи с двух сторон на небольшом огне под крышкой.
• Готовим соус для оладий: трем на мелкой терке огурец, мелко режем зелень, измельчаем чеснок и соединяем с йогуртом или сметаной, затем добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем, корректируем вкус.

Получаются великолепные оладьи из куриной грудки: сухое куриное филе благодаря сочному кабачку и расплавленному сыру превращается в нежное суфле, а вместе с легким соусом блюдо и вовсе кажется ресторанным шедевром. И лишняя скромность тут ни к чему, так оно и есть.

Кстати, если заморозить потертый огурец, то такой соус можно делать и зимой – поверьте, зимой он покажется вам верхом блаженства благодаря запаху свежих огурцов, который морозным днем навевает целый шквал жарких летних воспоминаний. Но такой запах дают только натуральные летние огурцы, а не из магазина вне сезона.

Попробуйте приготовить куриные оладьи с кабачком! Возможно, это блюдо станет регулярным на вашем столе во время сезона кабачков.

Если вы любите кабачки и иногда не знаете, что из них готовить, рекомендую приготовить вкусный диетический завтрак – “Вкусные оладьи из кабачков с болгарским перцем и луком”.

Из этих же продуктов – куриного филе с кабачком, можно приготовить другие диетические блюда –

“Рулетики из кабачков с курицей в духовке”

“Легкие куриные котлеты с кабачком и морковью, запеченные в духовке”

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью… И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

*

Хочу этот сборник!

P.S. Но согласитесь, это взгляд все может выразить так чудно!

Кабачковые оладьи с фаршем | Волшебная Eда.ру

Кабачковые оладьи вкусны и сами по себе, и с добавками. Один из самых удачных рецептов — оладьи из кабачков с куриным фаршем, очень сочные и нежные! 

Рецепт оладий из кабачков с фаршем отличается от классического тем, что к измельченным овощам добавляется мясная составляющая. Лучше всего использовать фарш из птицы — филе куриное или индюшиное. Белое мясо идеально дополняет нежный вкус кабачка, да и прожаривается быстро.

Для аромата и вкусу обязательно стоит добавить зеленый лук, укроп и немного чеснока. Чтобы оладьи из бачков лучше держали форму, для связки добавляются яйца и совсем немного муки, всего лишь пара ложек. В итоге вы получите очень вкусные, ароматные и нежные оладьи. Они отлично сочетаются со сметаной или с острым томатным соусом. Попробуйте!

Общее время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 15-18 шт.

Ингредиенты

• молодой кабачок – 300-350 г
• фарш из куриной грудки – 300 г
• куриные яйца – 2 шт.
• чеснок – 1 зуб. крупный
• пшеничная мука – 2 ст. л.
• соль и черный молотый перец – по вкусу
• зеленый лук и укроп – 20 г
• растительное масло – для жарки

Приготовление

1. Кабачок измельчаем на крупной терке. Посыпаем солью и даем постоять 10 минут, чтобы пустил сок. Затем сливаем образовавшуюся жидкость. Если вы используете зрелые кабачки, то предварительно не забудьте очистить их от шкурки и убрать семена. Молодые овощи чистить не нужно.

2. Зеленый лук и укроп мелко рубим ножом. Чеснок пропускаем через пресс или тоже мелко нарезаем. К кабачкам добавляем фарш, яйца, чеснок и зелень. Перемешиваем, чтобы яйца разошлись (удобнее всего вилкой).

3. Добавляем муку, перец и соль по вкусу (не забывайте, что кабачки мы уже солили!). Еще раз тщательно перемешиваем.

4. Количество муки определяем «на глаз», в зависимости от того, насколько сочные у вас кабачки, получившаяся масса должна быть по консистенции ближе к густой, но стекать с ложки, как тесто для оладий.

5. В сковороде разогреваем рафинированное растительное масло и выкладываем кабачковые оладьи столовой ложкой. Готовить следует на среднем огне, чтобы хорошо пропеклись.

6. Обжариваем оладушки с обеих сторон до появления золотистой корочки и аромата жареной курицы. При желании можно в самом конце прикрыть крышкой.

Оладьи из кабачков с фаршем очень-очень сочные и вкусные. Подавать можно со сметаной или со своим любимым соусом, например, с сацебели. Приятного аппетита!

Оладьи из куриного филе (с добавлением зелени)

Такие оладьи из куриного филе помимо превосходных вкусовых качеств имеют один существенный плюс: они готовятся очень быстро, гораздо быстрее котлет. В моей семье их очень любят и я готовлю такие оладьи из куриного филе очень часто.

Хочу рассказать вам о вкусовых предпочтениях моих детей касательно куриных оладий. Мой старший сын, так же, как и я, любит такие оладушки из курицы с любым гарниром – картофельным пюре, рисом или гречкой. Младший же сын больше предпочитает делать из куриных оладий бутерброды и есть их, дополняя, например, пекинской капустой или морковкой. Также мы готовим на основе таких оладий из куриного филе горячие бутерброды в микроволновой печи. Берем кусочек хлеба, сверху кладем оладушек, дополняем бутерброд неольшим количеством кетчупа и (или) горчицы, а сверху завершаем композицию кусочком сыра. Отправляем бутерброд в микроволновую печь на полную мощность на 1,5-2 минуты (нужно дождаться, когда сыр расплавится).

Еще один момент касательно приготовления оладий из куриного филе – фарш для них можно приготовить как при помощи мясорубки, так и в блендере. Я готовлю и так, и так. Есть настроение собирать/разбирать мясорубку – готовлю фарш в ней. Хочу сэкономить время и силы – готовлю в блендере.

Еще больше моих рецептов:

Ингредиенты:

• 300 г филе
• 1 луковица
• 2 ст. л. крахмала
• 1 яйцо
• 100 мл сметаны
• 0,3 ч. л. приправы для курицы
• 0,5 ч. л. соли
• зелень петрушки
• масло для жарки

Итак, преступаю к приготовлению оладий из куриного филе.

Куриное филе перекручиваю на мясорубке, туда же отправилась и луковица.

Добавляю в фарш крахмал.

Сметану смешиваю с яйцом. Массу следует хорошенько размешать.

Добавляю в фарш жидкую часть из сметаны и яйца, при помощи ложки хорошенько все соединяю.

Дальше добавляем будущему блюду “вкуса”. Кладем соль, приправы, мелко рубленую зелень петрушки.

Еще раз все хорошенько перемешиваем.

Обжариваем куриные оладьи из филе на хорошо разогретой сковороде (огонь при этом средний) с добавлением растительного масла. Ложкой выкладываем порции фарша, слегка приминаем будущие оладушки, придаем им симпатичную форму. Обжариваем по 1,5-2 минуты с каждой стороны (до приятного золотистого цвета).

Готовые оладьи из куриного филе при желании после обжарки выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает излишки жира. Я так не делаю, мне и так отлично:)

Надеюсь, рецепт оладий из куриного филе вам понравился. Всем пока и до скорых встреч!

Вкусные оладьи из кабачков и куриного филе

Решила на ужин приготовить оладушки из кабачков, да не простые, а с куриным филе. Добавление куриного фарша в кабачковое «тесто» придает оладушкам нежный мясной вкус, сочный и необычный, в хорошем смысле. Так что делюсь рецептиком и с вами.

Нежные сочные оладушки из курицы и кабачков

Ингредиенты для оладьев

Итак, сначала подготовьте ингредиенты для кабачков. Если кабачок уже не молодой, то его следует почистить, а семена удалить. Лук очистите и порежьте на среднего размера кубики. Также на небольшие кусочки следует порезать и филе.

Готовим тесто для кабачков

Для приготовления теста натрите на мелкой терке кабачок, посолите и отставьте в сторонку минут на десять, чтобы выделился сок. Лук и курицу пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.

Откиньте кабачок в дуршлаг, отожмите его, чтобы убрать лишнюю жидкость. В большой миске смешайте отжатый кабачок, куриный фарш, соль, перец, яйцо и муку. Все смешиваем до однородной массы.

Обжариваем оладьи на раскаленном масле

Сковороду с маслом разогреваем на огне. Столовой ложкой выкладываем тесто на сковороду, разравнивая поверхность оладьев. Обжариваем оладьи на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.

Нежные оладушки готовы

Чтобы удалить излишки масла с оладьев, прежде чем выкладывать их на тарелку, застелите его бумажным полотенцем, Оно впитает лишний жир.

Чтобы добавить пикантности в оладьи, можно порубить в тесто пучок любой зелени. Я бы сервировала это блюдо с греческим йогуртом или салатом из свежих огурцов и зелени, заправленным сметаной или греческим йогуртом.

И такое бывает 😉

Однажды прокис литр молока — объелась оладушками так, что они из ушей лезли :-).

Блинчики с молочной курицей и мускатным орехом: Manger

«Не рассказывай моему мужу, — сказала мадам Пети с нерешительной улыбкой, — не рассказывай ему о своем рецепте». Я думал, что знаю, что она имеет в виду, мой рецепт звучал так соблазнительно, что ее муж немедленно запросил бы это, и, возможно, у его жены были другие планы на вечер. Но это было не так. Все было наоборот, в моем рецепте было слишком много трав и слишком много чеснока. Он бы об этом не слышал. В конце концов, человек, посвятивший свою жизнь выращиванию лучших кур в регионе (мои слова не их), не видит необходимости в улучшении или улучшении.Вы получаете то, что получаете. Птица с фантастическим вкусом, которой нужно всего лишь щепотку соли и щепотку перца. Мясо, которое может соперничать с лучшим стейком, лучшим куском свинины.

Мы посетили ферму Мишеля и Мартин Пети, чтобы купить качественную курицу по моему рецепту крем-фреш и жареного цыпленка с травами, который предназначен для моей будущей книги и который нужно сначала довести до совершенства, используя лучшие доступные продукты. Птицефабрика Vertessec раскинулась вдоль маршрута Бордо в Авенсаке, сотни птиц свободно бродят по красивым пастбищам.Мы посещаем Бордо довольно регулярно, и каждый раз, когда я с восхищением смотрю на ферму, стараюсь взглянуть на прекрасный фермерский дом, спрятанный среди деревьев. Я всегда делаю мысленную пометку, чтобы остановиться там в следующий раз, но почему-то мы каждый раз пропустили часы работы (мы слишком долго задерживаемся в Бордо) или у меня не было времени (забирать детей из школы, беспокоиться о доме одни собаки — что-то в этом роде). Я попробовала их птиц в домах друзей, была поражена, и теперь, когда мы писали книгу, это было прекрасным поводом для визита.

Я возлагал большие надежды на то, что ферма будет прекрасной, люди дружелюбны, курица райская. Все было так и лучше. Красивый старомодный магазин, где продаются тыквы, яйца, всякие куриные колбаски и паштеты. Даже местное вино и джемы. И птицы, такие свежие, такие большие и величественные.
А теперь вернемся к разговору. «Дело не в том, что мой муж не любит травы или что-то в этом роде, но нашему цыпленку Фавероль он просто не нужен», — продолжила она. Тут приехал Мишель, муж, гордый на вид, подтянутый мужчина в блестящих сапогах.Он выслушал, как мы обсуждали рецепты, без всяких суждений, а затем предложил показать нам ферму. Гайе нравились маленькие цыплята, и было приятно видеть, как все птицы свободно бегают вокруг — как и должно быть, и такой приятный контраст со всеми ужасающими сообщениями, которые мы получали за последние годы о птицеводстве по всему миру.

Самые смешные моменты были с Гертрудой, нашим немецким пойнтером, собакой-птичкой, которую она просто дрожала от нетерпения и регулярно окидывала меня взглядом, который, казалось, говорил: «Это что-то вроде шутки, чтобы привести меня сюда, это все равно, что привести ребенка в Диснейленд. а затем скажите им, что они не могут ездить ни на какие аттракционы ».Скажем так, я не отпускал ее с поводка.

Мишель подробно рассказал о своей страсти к домашней птице, о различных видах птиц, которых он разводит, о «обычных» птицах, которые можно приготовить как угодно, и о фавероле (кузине по-пулярски, фавероле круазе), которая настолько вкусна, что это было бы грехом. Чтобы испортить небесное мясо, все, что ему нужно, — это горячая ванна с молоком и натереть соль. Я сказал ему, что всегда чувствовал, что лучшие продукты требуют наименьшей подготовки, и он одобрительно кивнул — его глаза сияли, и, хотя он не был хвастливым человеком, его выражение лица, казалось, говорило: «Просто подожди, пока не попробуешь мою курицу Фавроль».
Помимо красоты, аппетитной еды, а также чистого удовольствия и привилегии иметь возможность покупать лучшие продукты в такой привлекательной обстановке, настоящим удовольствием дня было знакомство с такими страстными людьми, как Мишель и Мартин Пети. Все делается с любовью. Их сын, который сейчас активно участвует в семейном бизнесе, только что открыл в Париже небольшой магазинчик с фермерскими продуктами Vertessec. «Он такой маленький, что вы бы не нашли его, даже если бы искали», — сказал Мишель, но не мог скрыть своей гордости тем, что их курицу продают в Париже.Это касается еще одной милой моему сердцу темы — передачи . Передавать знания из поколения в поколение, передавать и сохранять. Именно такие люди, как семья Пети, являются причиной того, почему французские продукты так хороши — это не просто вопрос продажи курицы, это стремление вырастить курицу meilleur , чтобы работать вдвое усерднее, чтобы сделать что-то немного лучше. Как выразился Мишель. «Хорошую курицу сделать легко, но сделать отличную — ага, это уже другая история».«Иногда я прилагаю на 90% больше усилий, чтобы повысить качество на 10%, но это то, что нужно». Конечно, мой муж воспринял это как сигнал, чтобы начать говорить о собаках, и именно тогда я ушла — чтобы поближе взглянуть на chapons , которые бегали под красивым сливовым деревом, на котором, увы, никогда не было слив. Я провел много времени в магазине, купил двух больших птиц, мешок чудесного картофеля, и Гайя попыталась улизнуть с ореховой тыквой, которая лежала на вершине стопки тыкв.Я не санкционировал эту покупку, у нас их так много дома, но это вдохновило меня на приготовление оладий с орехами, просто чтобы чем-то заняться, пока курица была в духовке. Дети очистили красивую красную фасоль «кокосовые бобы», которую я обжарил в оливковом масле, чесноке, зеленом луке и сарриетте (по-моему, по-английски это называется летней пикантной травой?). В наши дни фасоль продается повсюду, и перед ней невозможно устоять. Ранее этим утром я приготовил десерт, вдохновленный рекомендацией друга.Он называется теургуль, классический рецепт из Нормандии, медленного приготовления в духовке для получения идеально сливочного и успокаивающего рисового пудинга со вкусом корицы. Лучше всего использовать свежее непастеризованное свежее фермерское молоко, чтобы получить более кремообразный результат, но вы также можете использовать свежее цельное молоко. Это такой восхитительный десерт, вся кухня ароматизирована корицей часами, а запах сохраняется весь день. Какой отличный способ приветствовать осенний сезон.

Баттерновые оладьи с хрустящим шалфеем beurre noisette

(от 8 до 10 блинов)

200 г / 1 1/3 стакана очищенного и приготовленного ореха
180 г / 1 ½ стакана простой муки
80 мл / 1/3 стакана крем-фреш
30 г / 1/3 стакана пармезана (по желанию)
1 яйцо
1 разрыхлителя
Щепотка соли
Сливочное масло для жарки

Для хрустящего шалфея beurre noisette (масло):
Небольшой пучок листьев шалфея
80 г / 1/3 стакана несоленого масла

В миске смешайте яйцо, приготовленное пюре из орехов и крем-фреш.Добавьте тертый пармезан (по желанию), соль, муку и разрыхлитель, пока не получите однородное тесто. Слегка смазать сковороду маслом на среднем огне и приготовить блины — переверните их, когда поверхность начнет пузыриться. Блины должны быть золотисто-коричневого цвета.

Для хрустящего шалфея beurre noisette (масло):

Нагрейте сливочное масло в маленькой кастрюле, добавьте щепотку соли и листья шалфея на среднем огне. Готовьте несколько минут, пока масло не станет золотисто-коричневым, а листья шалфея не станут хрустящими.Отложите в сторону.

Подавать блины, посыпав сверху beurre noisette и листьями шалфея. Также вкусно подается с яйцом-пашот.

Фасоль «Кокосовые» румяна

900 г / 2 фунта свежих красных «кокосовых» бобов, очищенных от кожуры
5 веток сариетты / летний чабер
1 мелко нарезанный зубчик чеснока
2 мелко нарезанных зеленых лука
Оливковое масло для жарки
Соль и перец

Варите очищенные бобы в большой кастрюле с кипящей водой в течение 20–25 минут или до готовности и готовности.Слейте воду и оставьте охлаждаться на 5 минут. Нагрейте 2–3 столовых ложки оливкового масла на сковороде, добавьте зеленый лук и чеснок и готовьте 2–3 минуты. Добавьте фасоль и сарриетт / летние пряные травы и продолжайте готовить на среднем огне в течение 5 минут. Приправить солью и перцем. Подавать немедленно.

Жареный цыпленок «Молочный»

(6 порций)

Для этого рецепта М. Пети посоветовал мне сначала варить курицу в смеси молока и воды, а затем готовить в духовке на более низком огне (150 ° C / 300 ° F, увеличивая до 180 ° C / 350 ° F. за последние 15 минут.Сорт «Poularde cousine Faverole croisée» известен своим невероятным вкусом и качеством, поэтому он рекомендует приправлять только солью и перцем, чтобы сохранить аутентичный вкус курицы.

950 мл / 4 стакана молока
2 литра / 8 стаканов воды
1 высококачественный цыпленок (в этом рецепте это «poularde cousine Faverole croisée разновидность» с фермы Vertessec в Медоке) — примерно 1,3 кг / 3 фунта
Salt & перец черный свежемолотый

Разогрейте духовку до 150 ° C / 300 ° F

В большой кастрюле доведите молоко и воду до кипения и варите курицу 10–15 минут на среднем огне.

Выложите курицу на противень, залейте ее одним или двумя половниками жидкости для варки и приправьте изнутри и снаружи солью и свежемолотым черным перцем. Готовить в разогретой духовке 1 час. В процессе приготовления добавьте 2–3 ложки жидкости для варки. Увеличьте огонь до 180 ° C / 350 ° F и готовьте еще 15 минут или до золотистого цвета.

Teurgoule

(от 6 до 8)

Разогрейте духовку до 150 ° C / 300 ° F.

2 литра / 8 чашек свежего молока (предпочтительно сырого молока или хотя бы свежего жирного)
150 г риса (я использовал рис Арборио)
180 г сахарного песка
1 1/2 чайной ложки молотой корицы

В большой кастрюле (желательно глиняной терриновой кастрюле) смешайте рис, сахар и молотую корицу.Сверху залить молоком и варить в разогретой духовке 4-5 часов. Рисовый пудинг должен быть густым и кремообразным, с темно-коричневым карамелизованным «кроше» (корочкой) сверху. Подавать теплым.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Оладьи из куриной грудки

Поделиться — это забота!

Котлеты или оладьи из куриной грудки по-русски, приготовленные в кратчайшие сроки и порадующие ваших детей (или кого-либо еще).

Эти пирожки — действительно надежный рецепт для детей, я действительно не могу представить себе человека, которому они не понравились бы.

У меня была хорошая подруга русского происхождения, когда я еще училась более 10 лет назад, и именно она познакомила меня с русской кухней. Несмотря на юные годы, Карина сама неплохо готовила, а мама была еще лучше.

Из них делались лучшие пельмени, которые я когда-либо ел, и хотя я сам готовил их несколько раз по их рецепту, они никогда не были такими хорошими, как пельмени Карины или ее матери.

Что вам нужно?

• Список ингредиентов очень короткий и простой.
• Курица, немного майонеза, яйца, чеснок, соль и перец.
• Я использовал ингредиенты, указанные мне знакомым из России, и результат был просто восхитительным.
• Тем не менее, я легко могу представить, как поиграюсь с еще несколькими специями и травами. Например, молотый молотый перец или даже карри (не по-русски, но точно вкусно), зелень вроде укропа или петрушки.

Как приготовить котлеты из куриной грудки?

• Рецепт действительно очень простой.Всего несколько ингредиентов, немного работы и так мило! Мягкие и нежные котлеты из куриной грудки, деликатно приправленные и скрепленные восхитительным слоем, напоминающим блин.
• Самая утомительная часть этого рецепта — это нарезать мясо достаточно мелко, кубики не должны быть больше ½ см / 0,2 дюйма.
• Это займет около 10 минут, но как только вы закончите, делать действительно нечего.
• Смешайте оставшиеся ингредиенты и оставьте смесь в холодильнике на несколько часов.
• Смеси необходимо время для отдыха, чтобы ингредиенты могли смешаться друг с другом и, таким образом, сохранить свою форму при жарке на сковороде.

Как жарить оладьи?

• Жарить котлеты из куриной грудки несколькими партиями .
• Мне нужно было сделать это 3 порциями на большой сковороде, и у меня было около 20 оладий.
• Нагрейте около 2 столовых ложек растительного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием или чугунной сковороде (партнерская ссылка Amazon.
• Поместите одну столовую ложку теста с горкой в форму и придайте ей красивую форму с помощью столовой ложки.
• Повторяйте, пока кастрюля не заполнится, но убедитесь, что между ними достаточно места.
• Готовьте на среднем огне в течение примерно 5 минут, переворачивая один раз на , или до готовности и золотистого цвета.
• Чтобы куриные котлеты прожарились насквозь, разрежьте одну посередине, мясо должно быть полностью белым.
• Положите приготовленные кусочки на кухонную бумагу , которая впитает лишний жир .
• Повторите то же самое с оставшимся тестом, добавляя больше масла между партиями, если необходимо.

Как обслуживать?

Это одна из лучших черт этих русских котлет, их можно подавать во многих комбинациях. Приготовьте их горячими с любым блюдом из риса, например, веганским томатным рисом с цукини и морковью.

Или подавайте их с картофельным пюре, отварным картофелем, картошкой фри или картофельным блюдом, например, «Молодой картофель в томатном соусе».

Вы можете добавить их в булочку для гамбургеров с несколькими другими начинками или соусами, чем-то похожим на эти бургеры со свиной отбивной или эти гамбургеры с шницелем.

Они прекрасны в качестве закусок или праздничных блюд с хорошим соусом, например, этот чесночный соус со сметаной и помидорами или этот сладкий соус чили.

Или вы можете добавить их к салату с йогуртовой заправкой в ​​качестве легкого обеда с низким содержанием углеводов.

В любом случае, я надеюсь, что вы попробуете русские куриные оладьи или куриные котлеты , они действительно того стоят!

Еще оладьи или пирожки:

Оладьи из тыквы или мускатного ореха

Картофельные оладьи или оладьи

Запеченные котлеты из цветной капусты

Овсяные пирожки

Окономияки — Блинчики из японской капусты

Состав

• 600 г / л.3 фунта / около 3 больших куриных грудок
• 3 столовые ложки майонеза
• 3 яйца
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2 зубчика чеснока
• ½ чайной ложки мелкой морской соли
• ¼ перца чайная
• 3-5 столовых ложек растительного масла для мелкого жарения

Инструкции

1. Нарежьте куриную грудку мелкими кубиками примерно ½ см / 0.2 дюйма. Поместите в миску, желательно с крышкой.
2. Добавьте майонез, слегка взбитые яйца, кукурузный крахмал и тертые дольки чеснока. Обильно приправить солью и перцем. Если хотите, можете добавить другие специи или свежие травы. Хорошо перемешать. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой. Поместите в холодильник примерно на 4-6 часов.
3. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде или сковороде с антипригарным покрытием. Выложите на сковороду одну столовую ложку куриного теста с горкой и придайте ей красивую форму с помощью используемой столовой ложки.Повторяйте, пока сковорода не наполнится, но убедитесь, что между оладьями достаточно места.
4. Готовьте куриные котлеты на среднем огне в течение примерно 5 минут, переворачивая их один раз или пока они не станут золотистыми. Чтобы они прожарились насквозь, разрежьте одну посередине, мясо должно быть полностью белым.
5. Положите приготовленные оладьи на кухонную бумагу, которая впитает лишний жир.
6. Повторите то же самое с оставшимся тестом, при необходимости добавляя масла между партиями.
7. Подавайте в горячем или холодном виде, как указано выше.
   

Информация о питании:

Пищевая ценность не всегда точна.

Lemon Chicken & Spaghetti Squash Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

• 1 спагетти-сквош
• оливковое масло
• морская соль по вкусу
• черный перец, по вкусу
• 2 куриные грудки, нарезанные кусочками 1-2 дюйма (2-5 см)

• 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
• 4 зубчика чеснока, измельченный
• ½ чайной ложки морской соли
• ¼ чайная ложка черного перца
• 3 чашки помидоров черри (600 г), разрезанных пополам
• ½ лимона, сока
• 1 чашка куриного бульона (240 мл)
• 8 унций молодого шпината (225 г)

Расчетные значения для одной порции размер.

1. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
2. Проделайте несколько отверстий в тыквенных спагетти вокруг продольного центра тыквы. Поставьте в микроволновую печь на 5 минут.
3. Разрежьте тыкву пополам вдоль отверстий. Удалите ложкой семена и мякоть. Сбрызните тыкву оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
4. Положите тыкву срезанной стороной вниз на противень и запекайте 40 минут до готовности. Дайте остыть.
5. Нагрейте немного оливкового масла в сковороде среднего размера на среднем огне.Добавьте куриную грудку и готовьте 6-8 минут, пока курица не станет золотисто-коричневой и прожарится. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.
6. Добавьте еще масла, лук и тушите несколько минут, пока не подрумянится. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, пока не станет ароматным.
7. Добавьте соль, перец и помидоры и готовьте пару минут, пока помидоры не начнут выделять сок.
8. Добавьте лимонный сок и куриный бульон и готовьте, пока жидкость не уменьшится примерно наполовину, 20 минут.
9. Добавьте курицу и готовьте 2 минуты, затем добавьте шпинат и готовьте 2 минуты, пока он не завянет. Снимите сковороду с огня.
10. Используя 2 вилки, измельчите спагетти-тыкву и разложите по тарелкам.
11. Полить кабачок соусом. Подавать немедленно.
12. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Пармезан, запеченные спагетти с лимоном и курицей

Рецепт легкого запекания спагетти из тыквы с курицей, приготовленной в сливочном масле, пармезаном и свежим лимоном .Здорово и вкусно! Перейдите к рецепту запеченных спагетти из кабачков с курицей или прочтите наши советы по его приготовлению.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Как приготовить сквош для спагетти с курицей, пармезаном и лимоном

Я считаю, что одни спагетти-тыквы немного скучны, поскольку в них нет сладости и вкуса многих других зимних тыкв. При этом этот рецепт запеченных спагетти из тыквы совсем не скучный . Удивительно, на что способны курица, приготовленная в масле, сыр пармезан, свежая петрушка и много лимона.То, что раньше было скучным, превращается в то, от чего перестать есть почти невозможно.

Рецепт простой и очень вкусный. И держится хорошо. Из остатков можно приготовить идеальный обед на следующий день.

Благодаря твердой оболочке тыквенные спагетти могут быть непросто разрезать их, но не волнуйтесь, с нашими советами вы быстро станете экспертом. Вам понадобится тяжелый поварской нож, полотенце, чтобы он устойчиво держался во время резки (а также для защиты руки) и немного силы.

Разрежьте тыкву от стебля до конца, но не пытайтесь разрезать стебель (он слишком жесткий). Когда вы прорежете тыкву, просто разорвите каждую половину. Сила оттянет половину от стержня. (Вы можете увидеть, как мы это делаем на видео выше.)

Вот трюк, который мы недавно узнали, который помогает немного облегчить разделку кабачков . Проколите тыкву в нескольких местах и ​​забейте там, где в конечном итоге хотите разрезать. Поместите его в микроволновую печь на 3-4 минуты.Это короткое время в микроволновой печи смягчает внешнюю оболочку, что облегчает ее резку. Однако мы не рекомендуем готовить кабачок в микроволновой печи дольше указанного срока — внутри кабачка будет скапливаться пар, и это может привести к довольно опасной ситуации. [Чтобы увидеть, как мы режем тыкву из спагетти на видео, перейдите к нашему видео, в котором показано, как мы режем и готовим тыкву из спагетти.]

После того, как вы разрежете тыкву пополам, удалите семена. В этом рецепте семена не понадобятся, но если вы поклонник жареных тыквенных семечек, вы можете использовать их, чтобы сделать что-то очень похожее.

Если вы посмотрите в раздел примечаний к рецепту, мы даем советы, как их запекать. После небольшого количества оливкового масла, соли и перца переворачиваем половинки разрезанной стороной вниз и запекаем до мягкости. [Вот наш рецепт жареных тыквенных семечек, которые можно использовать для спагетти из тыквенных семечек]

Жареные спагетти и кабачки

Чтобы запечь спагетти-тыкву в духовке, выполните следующие простые действия:

1. Натрите половинки тыквы оливковым маслом (или используйте топленое масло).Еще люблю приправлять солью и перцем. Это также хорошее время, чтобы посыпать любимой смесью специй.
2. Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз на противень с бортиками. При выпекании половинок тыквенных спагетти разрезанной стороной вниз края карамелизируются и приобретают коричневый цвет, что придает им аромат. Это также позволяет лишней влаге стекать с тыквы на противень. Если бы вы запекали половинки тыквы разрезанной стороной вверх, жидкость растекалась бы в середине половинок.
3. Выпекайте до тех пор, пока вилка не станет мягкой, но все же немного твердой. Мне нравятся пряди, чтобы они оставались легкими, поэтому мы стараемся не перепекать кабачки спагетти, что дает мягкий результат.

Ярлык рецепта, использование микроволновой печи

Если вы смотрели в Интернете, то, вероятно, заметили, что : вы можете разогреть спагетти в микроволновой печи вместо того, чтобы запекать его . Это абсолютно верно, и в этом рецепте кабачки, приготовленные в микроволновой печи, определенно можно использовать вместо жареных.

Готовим мы микроволновку или нет, зависит от времени, которое мы готовы ждать.Запеченные (или жареные) спагетти из тыквы в итоге получаются более ароматными. Дополнительное время выпекания также позволяет избавиться от лишней влаги, которой нет в микроволновой печи.

При этом, если у вас мало времени, микроволновка — ваш друг. Дополнительные советы по приготовлению спагетти из тыквы (в том числе о том, как приготовить их в кастрюле быстрого приготовления или мультиварке), вы найдете в нашем полном руководстве.

Как приготовить спагетти из кабачков в микроволновой печи

Разрезать тыкву пополам, вынуть семена и заправить кабачок оливковым маслом, солью и перцем.Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз в форму для запекания, которую можно использовать в микроволновой печи. Наполните форму водой так, чтобы она была глубиной примерно 2,5 см. Поставьте в микроволновую печь в течение 5 минут, проверьте кабачки и продолжайте готовить в микроволновой печи в течение 2–5 минут, пока кабачки не станут мягкими и их можно будет легко проткнуть ножом. Дайте тыкве остыть, а затем вычерпайте мякоть вилкой.

Курица, сыр и лимон

По этому рецепту мы достаем куриные бедра. Бедра готовятся так же быстро, как и куриная грудка, и гораздо проще их пережарить.С учетом сказанного, нет никаких причин, по которым вы не могли бы поменять бедра на куриную грудку.

После приготовления курицы в масле и оливковом масле выжимаем сок половинки лимона. Это поможет соскрести подрумянившие кусочки со дна сковороды. Эти подрумяненные кусочки обладают большим ароматом. После этого все, что нам нужно сделать, это добавить кабачки, сыр и много свежей петрушки.

И это все, невероятно вкусные спагетти из тыквы с курицей, приготовленной в масле, сыром пармезан и свежим лимоном.

Более простые рецепты

Пармезан, запеченные спагетти с лимоном, сквош с курицей

• PREP 20 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 50 минут
• ИТОГО 1 час 10 минут

Мы используем куриные бедра, но нет причин, по которым вы не могли бы заменить их куриной грудкой.

На 4 порции

Вам понадобится

1 средний спагетти-сквош (около 2 1/2 фунтов)

1 столовая ложка оливкового масла плюс еще для запекания кабачков

1 столовая ложка сливочного масла

1 1/4 фунта куриные бедра без кожи и костей

1 лимон, разрезанный пополам

2 унции тертого пармезана, пекорино или смеси (около 3/4 стакана)

1/2 стакана свежих нарезанных листьев петрушки и нежных стеблей

Соль и черный перец свежемолотый по вкусу

Указания

• Выпекать тыкву

Нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и выстелите противень с бортиками (или большую форму для выпечки) пергаментной бумагой.

С помощью тяжелого поварского ножа разрежьте тыкву пополам вдоль — см. Раздел примечаний, чтобы узнать, как это безопасно сделать. Удалите семена и выбросьте. Слегка сбрызните разрезанную сторону каждой половинки тыквы оливковым маслом, а затем приправьте солью и перцем. Положите на противень разрезанной стороной вниз и запекайте 40-50 минут, пока он не станет мягким и легко протыкается ножом.

• Приготовить курицу

Приблизительно за 20 минут до окончания запекания тыквы приготовьте курицу. Порежьте курицу на кусочки по 2,5 см, приправьте солью и дайте постоять 5-10 минут.

Нагрейте столовую ложку оливкового масла и сливочного масла в широкой сковороде на среднем или сильном огне. Когда масло зашипит, добавьте куриные бедра и готовьте, пока с одной стороны не подрумянится, 5-7 минут. Переверните курицу и готовьте еще 5–10 минут, пока курица не приготовится. Добавьте сок одной половины лимона и готовьте около 30 секунд, соскребая подрумянившиеся кусочки со дна сковороды.

• Завершение

Когда кабачки готовы, переверните их стороной среза вверх и дайте остыть в течение 5 минут.

Проведите вилкой по мякоти, чтобы отделить «спагеттичные» пряди, и поместите в сковороду с курицей. Добавьте большую часть сыра, петрушку и немного свежемолотого перца. Подавать с большим количеством сыра и небольшим количеством лимонного сока.

Советы Адама и Джоанны

• Чтобы безопасно разрезать тыкву, вам понадобится тяжелый поварской нож, полотенце, чтобы она была устойчивой во время резки, а также для защиты руки и некоторой силы мышц. Разрежьте тыкву от стебля до кончика, но не пытайтесь разрезать стебель (он слишком жесткий).Когда вы прорежете тыкву, просто разорвите каждую половину.
• Если у вас мало времени, можно приготовить кабачки в микроволновке. Для этого разрежьте тыкву пополам, вычерпайте семена и приправьте кабачок оливковым маслом, солью и перцем. Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз в форму для запекания, которую можно использовать в микроволновой печи. Наполните форму водой так, чтобы она была глубиной примерно 2,5 см. Поставьте в микроволновую печь в течение 5 минут, проверьте кабачки и продолжайте готовить в микроволновой печи в течение 2–5 минут, пока кабачки не станут мягкими и их можно будет легко проткнуть ножом.Дайте тыкве остыть, а затем вычерпайте мякоть вилкой.
• Как жарить семена тыквы для спагетти: Удалите мякоть и волокнистые нити из семян. Тушить семена в подсоленной воде 10 минут. Слейте воду и высушите. Смешайте семена с оливковым маслом и слегка посолите. Запекайте в духовке при температуре 325 градусов F в течение 15-20 минут. Семена не сильно поменяют цвет, но по завершении будут хрустеть.
• Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.Мы исключили соль в расчетах, так как вам нужно будет добавлять ее по своему вкусу.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: 301 калорий / белок 21 г / углеводы 11 г / пищевые волокна 3 г / общее количество сахаров 4 г / общее количество жиров 20 г / насыщенные жиры 7 г / холестерин 102 мг

АВТОР: Adam and Joanne Gallagher

Лучший рецепт куриных укусов для блинов

Эти легкие кусочки курицы в блинном тесте сладкие, пикантные и вызывают привыкание.Мы настоятельно рекомендуем наше домашнее тесто для блинов, но если вы в затруднении, подойдет и смесь в коробках. Просто убедитесь, что он достаточно толстый, чтобы покрыть каждую деталь!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 — 8 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

мука универсальная

кленовый сироп плюс еще для сервировки

Куриные грудки без кожи и костей, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм

Перец черный свежемолотый

Масло растительное для жарки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте молоко, яйцо и кленовый сироп и взбивайте до однородной массы.
2. Посолить и поперчить всю курицу. Работая порциями, окуните в тесто для блинов. В большую кастрюлю с толстым дном налейте столько масла, чтобы его края поднялись на 1 дюйм.
3. Работая порциями, добавьте курицу шумовкой и жарьте до золотистого цвета 5 минут.Вынуть шумовкой и выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Повторите то же самое с оставшейся курицей.
4. Подавать теплым с кленовым сиропом.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Легкий рецепт куриной грудки с соусом из сквоша Delicata (Whole30, Keto, Paleo)

Последнее обновление 27 июня 2020 г. . Опубликовано 16 февраля 2019 г. Даниэль Фаренкруг | Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

Легкий рецепт куриной грудки с нежным соусом из кабачков и лука-шалот, приготовленный на одной сковороде за 30 минут! Узнайте, как приготовить хрустящую сочную куриную грудку на плите с этими секретами. Это блюдо Whole30, одобренное кето и палео, понравится всей семье!

Вы уже перешли на диету Whole30 или хотя бы пробовали? В основном это чистая еда в лучшем виде, в основном это растения и мясо, избегая злаков и молочных продуктов. Наши лучшие рецепты Whole30 и палоэ, которые я рекомендую всем, — это 3 брауни с ингредиентами, миски Будды из сладкого картофеля и этот салат с курицей и шпинатом (просто не добавляйте кленовый сироп в заправку).Я понял, что мне действительно нужен хороший рецепт курицы на одной сковороде, чтобы добавить его в список Whole30.

Мой сосед и несколько друзей перешли на диету Whole30 в начале февраля, поэтому однажды вечером я приготовила это блюдо для них и нашей семьи. Нам это очень нравится, и в результате получилась невероятно сочная куриная грудка быстрого приготовления!

Вы можете приготовить эту простую курицу и постоянно использовать ее в салатах, подавать в бутербродах, в качестве основного блюда или подавать с этим деликатесным соусом для сковороды.

Каковы секреты этого простого рецепта куриной грудки

Есть 5 профессиональных советов или секретов (которые работают для меня), чтобы приготовление курицы на плите каждый раз получалось идеальным.

Совет 1: Уменьшите количество курицы, разрезав грудку пополам

Попрощайтесь с неравномерным приготовлением, где середина еще сырая! Вы замечали, когда покупали свежую куриную грудку в магазине, она огромного размера? Я обычно даже целиком не могу съесть.Вы можете удвоить свои порции (и сэкономить кучу денег), разрезав куриные грудки пополам по горизонтали. Затем измельчите мясо с помощью размягчителя для мяса. Это делает мясо более нежным и сочным, к тому же этот метод готовится за несколько минут!

Ой, но я не оставлю тебя с одним секретом! У меня есть еще три, вы готовы к этому ?! Я на это надеюсь, потому что это даст вам лучший приготовленный цыпленок!

Совет 2. Держите его сухим прямо перед «панировкой»

Всегда промокните куриную грудку бумажным полотенцем, чтобы высушить ее.Затем окуните каждую грудку в миндальную муку, чтобы «запечь» курицу. Сушка курицы сначала делает внешний слой более хрустящим, когда она готовится, и позволяет миндальной муке прилипать к птице без комков.

Совет 3: не переполняйте курицу на сковороде

Чтобы курица подрумянилась, не переполняйте сковороду. Я рекомендую готовить по две штуки за раз.

Совет 4. Готовьте на высоком уровне

При приготовлении курицы на сильном огне с высокой скоростью соки остаются и не успевают вытечь.Только будьте осторожны, чтобы не сжечь мясо, так как оно может содержать вредные химические вещества. Если нужно, перед приготовлением двух вторых куриных котлет долейте в сковороду еще масла.

Совет 5: приготовьте чудесный куриный соус

Последний секрет этого легкого рецепта куриной грудки — соус! Сначала вы приготовите курицу, а затем соус. Этот куриный соус состоит из трех компонентов: овоща (или овощей), жидкости и усиления вкуса! Все готовится на одной сковороде, поэтому после того, как куриная грудка будет готовиться, вы будете смешивать ее с соусом с натуральными ароматизаторами.

Я обещаю вам, друзья, что этот легкий рецепт курицы вас не разочарует!

С любыми остатками кабачков, которые не использовались в соусе, обжарьте их с добавлением моркови или пастернака, чтобы они служили гарниром к дополнительным овощам и клетчатке, чтобы дольше сохранять чувство сытости. Просто используйте тот же метод, что и для жареных овощей на листовой сковороде. Вы также можете приготовить легкий рецепт салата и украсить его 5-минутной заправкой «Зеленая богиня», которая также является Whole30 и палео.

Я собираюсь кратко рассказать о продажах, но я хочу предложить вам кое-что отличное!… Я стараюсь не покупать мясо или яйца, выращенные с использованием гормонов.Эти гормоны передаются непосредственно вашему телу и могут изменить репродуктивную систему и даже функцию печени (из моего опыта с СПКЯ и высоким содержанием железа). Мне больше всего нравится курица из мясной коробки, потому что они выращивают цыплят без гормонов, без антибиотиков, а их животных выращивают гуманно. Не беспокойтесь о том, чтобы выйти из дома, потому что они будут доставлены прямо к вашей двери и постоянно предлагают скидки! Вы можете проверить их мясо, нажав здесь.

Прикрепить этот рецепт куриной грудки с одной сковородой, Whole30 и палео

Приятного аппетита, наслаждайтесь этим простым рецептом ужина с курицей всего за 30 минут! Я называю это победной ночью, как насчет тебя?

Легкий рецепт куриной грудки с соусом из кабачков Delicata (Whole30 + Paleo)

Простой рецепт куриной грудки с нежным соусом из кабачков и лука-шалота, приготовленный на одной сковороде за 30 минут! Узнайте, как приготовить хрустящую сочную куриную грудку на плите с этими секретами.Это блюдо, одобренное Whole30 и палео, понравится всей семье!

Курс: вход, основное блюдо, основное блюдо, основное блюдо

Кухня: американская

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 4 человека

калорий: 308 ккал

Инструкции

Приготовьте и приготовьте куриные грудки

• Разрежьте куриные грудки пополам, чтобы получилось 4 части.Промокните каждый кусок бумажным полотенцем, чтобы высушить лишнюю жидкость. Поместите курицу в герметичный пакет и, используя гладкую сторону размягчителя мяса, равномерно измельчите мясо, пока оно не станет толщиной около дюйма. Котлеты посыпать солью и перцем. В низкую миску добавьте миндальную муку, затем окуните каждую котлету в миндальную муку, чтобы покрыть каждую сторону. Выбросьте оставшуюся муку.

• Нагрейте 2 столовые ложки масла авокадо в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте 2 куриные котлеты и готовьте 2–3 минуты до золотистого цвета.Переверните котлету и готовьте другую сторону 2–3 минуты, пока она также не подрумянится и не станет готовой. Переложите приготовленную курицу на сервировочную тарелку и накройте, чтобы согреться. Повторите приготовление с двумя оставшимися котлетами.

Приготовьте соус для сковороды

• Добавьте 1 столовую ложку масла авокадо в ту же сковороду (не ополаскивайте сковороду после приготовления курицы) вместе с нарезанным луком-шалотом и нежной тыквой. Готовьте, помешивая, примерно 1-2 минуты, пока овощи не станут мягкими.Добавьте яблочный уксус и доведите до кипения. По мере приготовления соскребите со сковороды все стороны и подрумянина и готовьте около 1 минуты. Добавьте 1 стакан куриного бульона, 2 столовые ложки измельченного базилика, ¼ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца и доведите до кипения. Варить, пока жидкость не уменьшится наполовину, около 4-7 минут. Снимите его с огня и добавьте 1 столовую ложку топленого масла. Подавать соус поверх курицы.

Notes

Питание

Калорий: 308 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 26 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 81 мг | Натрий: 638 мг | Калий: 552 мг | Клетчатка: 1 г | Витамин А: 385 МЕ | Витамин C: 8,2 мг | Кальций: 30 мг | Железо: 0,9 мг

Цыпленок на одной сковороде с беконом и кабачком из желудей

Спасибо McCormick Grill Mates за спонсирование сегодняшнего поста! Мы сотрудничаем только с известными и любимыми брендами, поэтому благодарим вас за поддержку.

Цыпленок на одной сковороде с беконом и желудями, кабачок — это осенняя мечта в будние дни.Нежные куриные грудки заправляют сладким и соленым соусом и запекают с беконом из бурбона с коричневым сахаром McCormick Grill Mates, большим количеством сладкой желудевой тыквы и большим количеством свежего шалфея. На приготовление одной сковороды цыпленка от начала и до конца уходит менее 45 минут, большая часть из которых выполняется руками.

Если и есть какой-нибудь праздник еды, то это Национальный месяц бекона. Я имею в виду, может быть там праздник лучше? Если нужно съесть бекон, я мгновенно окажусь там.Так что я очень рад сотрудничеству с McCormick Grill Mates в создании сегодняшнего поста на тему бекона.

И если и есть один ужин, который, я думаю, почти каждый может оценить, это блюдо на сковороде. Мало того, что все готовится на одной сковороде, так еще и меньше уборки, на ее приготовление обычно уходит меньше часа, а возможности комбинирования блюд практически безграничны.

Благодаря комбинации этих двух блюд, курица на одной сковороде с беконом и желудевой тыквой, вероятно, является одним из моих любимых осенних блюд на сегодняшний день.Вот что входит в состав нашей листовой муки.

• Липкий коричневый сахар и куриные грудки, натертые перцем
• Crispy McCormick Brown Sugar Bourbon Бекон, который буквально тает во рту.
• Сладкие желудевые тыквы, смешанные с коричневым маслом и коричневым сахаром. Привет осень.
• Множество свежего ароматного шалфея. Это единственная трава, которая мгновенно окутывает меня теплыми объятиями.

Ингредиенты в одной куриной сковороде

Цыпленок.

Курица. Мне нравится использовать здесь куриные грудки, но вы также можете использовать куриные бедра с костями.

Масло сливочное. Мы используем немного беконного жира для приготовления кабачков, но мне также нравится использовать немного коричневого масла вместо масла или беконного жира, чтобы покрыть курицу. Он придает курице прекрасный ореховый вкус, очень тонкий, но идеальный.

Коричневый сахар. Мне нравится сладкий и соленый элемент, который коричневый сахар добавляет в One Pan Chicken. Так как в беконе уже присутствуют нотки коричневого сахара, есть смысл добавить немного в растирание для курицы.

Сушеные специи . Парика, чесночный порошок, луковый порошок, немного корицы и, конечно же, много соли. Для меня это идеальное сочетание острого, дымного и сладкого. Это все ингредиенты, которые у большинства людей есть под рукой в ​​кладовой, поэтому приятно, что для этого не требуется дополнительных покупок в продуктовом магазине.

Это секрет ингредиента курицы на одной сковороде. Во-первых, новый толстый коричневый сахарный бекон от Mcormick — ВКУСНЫЙ.Более того, у них есть четыре разных варианта, и все они здесь отлично подойдут. Их:

• Montreal Steak — во главном вкусе McCormick используется идеальная смесь свежемолотого перца,
  чеснока и специй. Если вы когда-нибудь использовали эту приправу для жареного стейка, то знаете, насколько она хороша. Соедините это с беконом и вкусняшки!
• Ultimate Bacon — Еще больше вкуса бекона для всех любителей бекона! Этот бекон
  замаринован и приправлен дополнительным вкусом бекона.И поверьте мне, это так хорошо. Я люблю есть его как есть, но он также отлично подходит для большого салата в измельчении.
• Smoky Applewood — сладкая дымная смесь перца чили, чеснока и аромата дыма Applewood
  . Это был бы мой второй вариант для использования в One Pan Chicken. Нежный аромат яблони идеально подходит для осени и отлично сочетается с курицей и кабачками.
• Brown Sugar Бурбон — идеальная смесь сладкого коричневого сахара, бурбона и специй. Хотя я очень люблю бекон, эта сладкая и соленая версия — моя ЛЮБИМАЯ.Идеально сочетается с тыквой из желудей и тертым перцем из коричневого сахара в куриных грудках. Я также планирую использовать его в готовящемся рецепте французских тостов Bananas Foster — следите за обновлениями.

Вы можете найти бекон в независимых продуктовых магазинах, но если у вас его нет, обязательно попросите его !!

Все остальное.

Кабачок Желудь . Я знаю, что мускатная тыква получает всю любовь в осенние месяцы, но желудочная тыква — мое сердце.Для меня это немного слаще, чем мускатная тыква, которую любят мои дети. Мне также нравится, что кожица съедобна, поэтому вы не тратите лишнее время на чистку кожи, которую в кабачках из желудей практически невозможно очистить.

Если вы все же предпочитаете есть тыкву без кожуры, готовьте, как указано в инструкции, а затем снимите кожуру непосредственно перед едой. Он должен легко оторваться.

Шалфей. Несомненно, мое любимое растение для употребления в это время года. Небольшое количество имеет большое значение, и оно идеально сочетается с коричневым маслом и осенней тыквой.Такое чудесное сочетание.

Как приготовить курицу на одной сковороде

Дайте курице отдохнуть.

Если у вас есть время, поставьте курицу на 30 минут, прежде чем начинать готовить. Причина, по которой вы хотите оставить курицу, заключается в том, что позже мы бросим ее в масло. Чтобы масло не превратилось в затвердевшее снова, курица не должна быть очень холодной.

Приготовьте бекон.

Дайте бекону фору, удалив немного жира перед добавлением курицы и кабачков.Мне также нравится использовать немного жира в беконе, чтобы покрыть тыкву вместо масла. По сути, это двойной ингредиент, который мне очень нравится.

Нарезать бекон небольшими кусочками и выложить на большой противень. Поместите в духовку с температурой 375 градусов и готовьте около пяти минут, пока не станет примерно столовая ложка жира. Выбросьте оставшийся накопившийся жир.

Поджарьте масло.

Пока бекон готовится, поджарьте его. Начните с добавления нескольких столовых ложек сливочного масла в небольшую сотейник.Нагрейте масло на среднем или сильном огне. Как только масло начнет таять и станет коричневым, перемешайте сковороду. Продолжайте перемешивать сковороду, пока масло не станет темно-коричневого цвета и не станет пахнуть ореховым. Снимите с огня и вылейте в миску среднего размера. Дать немного остыть.

Бросьте курицу в руб.

Как только масло немного остынет. Добавьте в масло чесночный порошок, луковый порошок, коричневый сахар, шалфей и корицу. Взбейте, чтобы смешать. Добавьте в смесь курицу комнатной температуры. Помассируйте втирание курицы руками.Приправьте обе стороны каждой куриной грудки большим количеством соли и перца. (Опять же, если у вас есть 4 куриные грудки, которые равны одному фунту курицы, я бы использовал примерно одну чайную ложку соли.

Выпекайте все подряд.

Выложите курицу вокруг бекона. Добавьте оставшийся топленый жир в миску, в которой вы смешали втирку. Добавьте тыкву. Перемешайте кабачки с жиром, а затем добавьте оставшуюся соль, шалфей и немного свежемолотого черного перца.

Запекайте в духовке, пока курица не будет прожарена, кабачки не станут мягкими, а бекон хрустящим.Если вы заметили, что бекон подгорает или становится слишком хрустящим, снимите его со сковороды и протрите бумажным полотенцем. Когда все будет готово, добавьте его обратно в сковороду.

Могу я сделать это заранее?

К сожалению, нет. Цыпленок на одной сковороде лучше всего подавать довольно быстро после того, как он закончит готовиться. Очевидно, что бекон не остается хрустящим после того, как его положили в холодильник, поэтому для получения оптимальной текстуры и вкуса я рекомендую сразу же подавать одну курицу на сковороде.

Замены, советы и приемы для достижения успеха в рецепте

• Следите за своим беконом.Если он станет слишком хрустящим или темным, выньте его и протрите бумажными полотенцами. Когда курица и тыква также будут готовиться, добавьте его обратно в противень.
• Перемешайте тыкву в середине приготовления, если хотите, чтобы она подрумянилась с обеих сторон. Если вы не против, чтобы одна сторона стала немного темнее другой, оставьте это в покое.
• Замени кабачки из желудей на орехи из орехов или деликатесы. Время приготовления должно быть аналогичным.
• Используйте куриные бедра вместо грудок.
• Общее правило — примерно одна чайная ложка соли на фунт курицы. Меняйте количество соли в зависимости от размера вашей куриной грудки.
• С этой примечанием, для One Pan Chicken, мне на самом деле нравится выбирать куриные грудки относительно небольшого размера. Я предпочитаю, чтобы порции были небольшими, и чем они меньше, тем быстрее готовятся.

Что подавать с курицей на одной сковороде

• Это сливочное картофельное пюре — идеальная основа для курицы на одной сковороде.Они пушистые, кремовые и идеально гладкие.
• Кремовый орзо со шпинатом в одной кастрюле так же просто, как и наш цыпленок на одной сковороде, поэтому имеет смысл соединить их вместе. Эти похожие на рис макароны с лапшой смешаны с легким сливочным соусом из пармезана и большим количеством вялого шпината. Здорово и вкусно.
• Картофельное пюре со сливочным сыром также будет отличным дополнением. По сути, это чистый холст, поэтому они подходят ко всему!

Цыпленок на одной сковороде с беконом и кабачком из желудей

Цыпленок на одной сковороде с беконом и кабачком из желудей — это осенняя мечта в будние дни.Нежные куриные грудки заправляют сладким и соленым соусом и запекают с беконом из бурбона с коричневым сахаром McCormick Grill Mates, большим количеством сладкой желудевой тыквы и большим количеством свежего шалфея. На приготовление одной сковороды цыпленка от начала и до конца уходит менее 45 минут, большая часть из которых выполняется руками.

• 5 ломтики бурбонский бекон с коричневым сахаром маккормик, нарезанный кусочками по 2,5 см
• 2 столовая ложка пресное масло
• 1 столовая ложка фасованный коричневый сахар
• 1 чайная ложка перец
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1/2 чайная ложка Молотая корица
• 1 1/4 чайная ложка кошерная соль, разделенная
• 4 небольшой куриная грудка
• 1/2 большой тыквенные желуди, нарезанные на половинки луны толщиной около 1/4 дюйма
• 1 столовая ложка нарезанный шалфей, плюс 5-6 целых листьев для украшения

1. За 30 минут до приготовления, если у вас есть время, поставьте курицу до комнатной температуры.Разогрейте духовку до 375 градусов.

2. Выложите бекон на большой противень с бортиком. Запекать в духовке около 8 минут или пока из бекона не начнет выделяться около 1 столовой ложки жира. Используя прихватки, слейте жир с бекона с угла сковороды. Бронировать.

3. Пока бекон готовится, добавьте сливочное масло в небольшую сковороду. Включите средний огонь. Как только масло начнет таять и подрумяниться по краям, перемешайте сковороду. Продолжайте перемешивать сковороду, пока масло не станет темно-коричневым и не станет пахнуть ореховым.Перелейте в миску среднего размера, чтобы она остыла.

4. Когда масло немного остынет (около 1 минуты), добавьте в миску коричневый сахар, перец, чесночный порошок, корицу и половину шалфея. Взбейте, чтобы смешать. Добавьте куриные грудки и массирующими движениями помассируйте их. Приправьте курицу с обеих сторон примерно 1 чайной ложкой соли и небольшим количеством свежемолотого черного перца. Выложите куриные грудки вокруг бекона на противне. Убедитесь, что под курицей нет бекона, так как вы хотите, чтобы бекон стал хрустящим.

5. Добавьте тыкву в миску, в которую вы бросили курицу. Перемешайте кабачок с одной столовой ложкой жира из бекона и оставшимися солью, шалфеем и черным перцем. Выложите тыкву на противне вокруг курицы. Используйте щипцы, чтобы убедиться, что бекон не покрыт тыквой или курицей.

6. Выпекайте до полной готовности курицы, кабачков и хрустящего бекона, примерно 30-35 минут. Если бекон становится слишком хрустящим или подгорает, удалите бекон щипцами.Когда курица и кабачки будут готовы, добавьте ее обратно в сковороду. Украсить свежими листьями шалфея.

Пищевая ценность

Цыпленок на одной сковороде с беконом и кабачками из желудей

Количество на порцию (1 порция)

калорий 460 Калорий в составе жира 207

% дневная стоимость *

Жиры 23 г 35%

Насыщенные жиры 9 г 56%

Холестерин 178 мг 59%

Натрий 1175 мг 51%