Оладьи из моркови: Оладьи из морковки — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Оладьи из моркови с манкой

Морковные оладьи на завтрак — хорошее начало дня.

Яркие, оранжевые, вкусные, теплые со сметанкой оладьи — не думаю, что ваш ребенок от таких откажется.
Правда, маме придется повозиться, чтобы их приготовить. Но ведь это только в радость, особенно глядя как малыш с аппетитом уплетает вкусные и полезные оладики.

Ингредиенты

  • морковь — 1,2-1,3 кг
  • манная крупа — 60 грамм
  • молоко — 200 мл
  • яйцо — 1 крупное или 2 небольших
  • соль
  • масло растительное для жарки

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Морковь почистить, тщательно вымыть, промокнуть бумажной салфеткой и натереть тонкой соломкой.

  2. Сложить в небольшую кастрюлю, добавить немного (мл 50-70) воды и поставить на средний огонь. Морковь припустить минут 15-20.

  3. Молоко нагреть (должно быть хорошо горячее) и влить в морковь. Варить пока овощ не станет очень мягким (минут 20-40).

  4. Всыпать понемногу манную крупу, все время помешивая. Варить еще минут 10. Смесь остудить.

  5. Вбить яйцо, посолить и хорошенько перемешать.

  6. В сковороде нагреть растительное масло. Ложкой выложить морковные оладьи и по 2 минуты обжарить с двух сторон.

  7. Подавать лучше горячими со сметаной.

Полезные советы для начинающих

Оладьи из моркови легко можно превратить в котлетки, если добавить больше манки (около 100 грамм) — тогда смесь не будет жидкой и из нее можно сформовать котлетки. Перед обжаркой котлетки обваляйте в муке.

Не кладите в оладьи сахар. Во-первых, морковь сама по себе достаточно сладкая, а во-вторых, при жарке оладьи не будут подгорать. Если все же на ваш или ребенка вкус оладьи требуют сахара, то перемешайте его или сахарную пудру со сметаной, которую подаете к оладьям.

Приготовив оладий впрок, их можно заморозить. Для завтрака просто переложите их с вечера из морозилки в холодильник, а утром подогрейте в микроволновке или сухой сковородке с капелькой воды, накрыв крышкой.

Оладьи и котлетки хороши и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к рыбе или мясу, особенно паровым.

Морковные оладьи – 8 рецептов приготовления


6

Приготовил : Вика Василенко

20.09.2015 Время приготовления: 25 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Прелесть этих оладушек в том, что их можно сделать одинаково вкусными и с солью, и с сахаром. Выбирайте сами. Я сегодня сделала их сладкими, подавала к чаю и тыквенному джему. Угощайтесь!

Приготовление традиционных оладий из моркови

Наиболее простой рецепт морковных оладий выглядит так:

Оладушки готовятся следующим образом:

  1. Морковку чистят, мелко натирают и подсаливают.
  2. Яйцо нужно взбить до появления густой пены, добавив сахар. Можно использовать миксер, включив его на пару минут.
  3. Смешивают морковь с яйцом.
  4. Муку просеивают и смешивают с разрыхлителем.
  5. Муку всыпают в яично-морковную смесь и перемешивают в направлении сверху вниз.
  6. Сковородку смазывают маслом и разогревают.
  7. Из полученного теста формируют оладушки. Можно использовать для этого пару столовых ложек.

  8. Готовят изделия на небольшом огне до готовности, следя за тем, чтобы морковка хорошо пропеклась.

Признаком того, что тесто готово, являются мелкие пузырьки, которые появляются на его поверхности.

Для вегетарианцев подойдет следующий рецепт:

  • Кефир — 1 стакан.
  • Морковка — 1 шт.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Мука — 3/4 стакана.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Сахар — 2 ч. л.

Инструкция по приготовлению:

  1. Смешивают кефир с сахаром, солью и содой.
  2. Тертую морковку и муку высыпают в кефир. По консистенции смесь не должна получиться слишком жидкой.
  3. Тесто выкладывают на разогретую сковородку и выпекают под крышкой на небольшом огне.

Блюдо, приготовленное таким способом, имеет нейтральный вкус, поэтому его можно употреблять как со сладкими, так и с солеными добавками. Но можно и варьировать их вкус, добавляя больше сахара или больше соли и специй.

В сладкие оладушки кладут корицу, а в соленые — черный перец.

На основе кефира

Оладьи на кефире получаются нежными и воздушными, обязательно попробуйте приготовить их по этому рецепту.

Необходимые продукты:
  • половина стакана муки;
  • ч. л. сахара и половина ч. л. соли;
  • стакан кефира;
  • два яйца;
  • полкилограмма моркови.
Процесс приготовления:
  1. Морковку очистите от шкурки, промойте и натрите на терке.
  2. Добавьте к ней яйца, сыпучие ингредиенты, затем кефир и вымешайте все до однородного состояния. Должна получиться масса средней густоты.
  3. Прогрейте на сковороде масло, выкладывайте в него небольшие порции морковного теста и жарьте их с обеих сторон до румяности.

Рецепты для детей

Детям понравятся оладьи ярко-оранжевого цвета с манкой, которые можно сделать следующим образом:

Если сметану заменить кефиром, то блюдо станет менее калорийным.

Процесс приготовления оладий выглядит следующим образом:

  1. Морковку измельчают как можно сильней.
  2. Нарезают репчатый лук и смешивают его с морковкой.
  3. Соединяют лук, морковь, яйцо, сметану и соль.
  4. В смесь всыпают одну столовую ложку манки.
  5. Тесто отставляют в сторону на 20 минут, чтобы манка успела разбухнуть.
  6. Если тесто кажется слишком жидким, то следует всыпать немного овсяной или пшеничной муки.
  7. Оладушки жарят на раскаленной сковороде с растительным маслом, давая пропечься им по несколько минут с каждой из сторон. Готовые изделия становятся золотистыми.

Блюдо можно сдобрить чесноком, который придаст ему пикантный вкус.

Сладкие морковные оладушки

Для сладких оладий с морковкой нужны:

  • Морковка — 2 шт.
  • Сливочное масло — 100 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Мука — 3 ст. л.
  • Соль — по вкусу.

Блюдо готовят так:

  1. Морковку измельчают.
  2. Смешивают морковь с яйцом, мукой, сахаром и подсаливают.
  3. Все тщательно перемешивается, и формируются оладушки, которые жарятся на сливочном масле.

Готовые изделия подают к столу со сметаной.

Оладьи с овсяными хлопьями придутся по вкусу и детям, и взрослым:

  • Морковь — 200 г.
  • Яйца — 2-3 шт.
    Овсяные хлопья Стакан молока Корица
  • Овсяные хлопья — 300 г.
  • Молоко — 1 стакан.
  • Сахарный песок — 3 ст. л.
  • Пекарский порошок — 1 ч. л.
  • Корица — 1/3 ч. л.

Приготовление:

  1. Морковку чистят и тщательно измельчают.
  2. Овсяные хлопья заливают молоком и дают им набухнуть в течение 15–20 минут.

  3. Смешивают морковку с хлопьями, добавляют яйца, сахар, соль, пекарский порошок и корицу. Все тщательно перемешивают.
  4. Тесто выкладывают ложкой порционно на предварительно разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
  5. Жарят оладушки с обеих сторон, чтобы они стали золотистыми.

Готовое блюдо подают со сметаной или с вареньем.

Как подавать

  • Традиционно оладушки подаются со сметаной или йогуртом. В качестве сладкой добавки чаще выбирают джем, конфитюр, жидкий мед или кленовый сироп.
  • Оладьи выкладывают горкой и поливают сладким соусом. Сметану подают отдельно.

Любителей сытных завтраков заинтересует рецепт панкейков. Эти пухлые блины пришли к нам из Америки, но уже успели завоевать сердца хозяек и их домочадцев.

Напишите в комментариях, пришелся ли по вкусу вашим домочадцам рецепт морковных оладушек? Или у вас есть свои варианты ингредиентов и соусов для этого блюда?

Рецепты с фруктами и овощами

Оладьи из моркови — это действительно одно из самых быстрых и вкусных блюд. Но можно его усовершенствовать, сделав еще более полезным, если изменить привычный состав, добавив овощи или даже фрукты.

Например, используя следующий набор продуктов:

  • Морковь — 100 г.
  • Кабачки — 0,5 кг.
    Морковь Укроп Кабачки
  • Мука — 30 г.
  • Укроп — большой пучок.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Соль — по вкусу.
  • Сода — на кончике ножа.

Приготовление:

  1. На средней терке натирают овощи — кабачки и морковку.
  2. К овощам добавляют измельченный укроп, муку, соль, яйцо и соду.
  3. Жарят оладушки до золотистого цвета.

Готовое блюдо присыпают зеленью и подают со сметаной.

Морковные оладьи — видео

Оладьи с морковкой и картофелем готовятся так:

Приготовление:

  1. Морковку и картофель чистят и натирают на мелкой терке.
  2. Смешивают овощи с зеленым луком и присаливают.
  3. В смесь добавляют яйцо и панировочные сухари.
  4. Все хорошо перемешивают и делят на 8 равных частей, каждая толщиной не более 1,5 см.
  5. Выпекают сформированные из теста изделия на среднем огне на растительном масле до темно-золотистого цвета в течение 3–5 минут с каждой стороны.
  6. Перекладывают пропеченные оладушки на бумагу, чтобы удалить лишний жир.
  7. Готовое блюдо подают со сметаной.

В морковные оладьи можно добавить яблоко, придав знакомому блюду новый вкус.

Для приготовления этих замечательных оладий нам понадобится:

  • Яблоко — 3 шт.
  • Морковка — 3 шт.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 0,5 ст.
  • Соль — на кончике ножа.

Приготовление яблочно-морковных оладий поэтапно:

  1. Яблоки и морковку чистят и натирают на терке.
  2. Яйца взбивают в пену и смешивают с яблоком и морковью.
  3. Добавляют муку, сахар и соль.

На предварительно разогретую и смазанную маслом сковородку выкладывают немного теста и обжаривают его в течение 5–7 минут с каждой из сторон. Подают оладьи с яблоком со сметаной или с яблочным пюре.

Кроме яблок или вместо них можно добавлять курагу и изюм.

Рецепты с сыром

Морковные оладьи с сыром готовятся из следующих ингредиентов:

  • Морковь — 300 г.
  • Сыр — 50–70 г.
  • Яйца – 2 шт.,
  • Сметана или кефир — 100 мл.
  • Кукурузная мука — 0,5 стакана.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Куркума — 1/3 ч. л.
  • Кунжутное семя — по желанию.

Способ приготовления следующий:

  1. Морковку и сыр натирают на мелкой терке.

  2. Смешивают ее с другими ингредиентами.
  3. В конце добавляют муку.
  4. Оладушки формируют и обжаривают с обеих сторон на разогретом сливочном масле.

Подают их в охлажденном виде со сметаной, сиропом или медом.

Можно приготовить морковные оладьи по следующему рецепту:

  • Морковь — 200 г.
  • Пшеничная мука — 50 г.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сметана — 0,5 стакана.
  • Сыр — 100–150 г.

Приготовление:

  1. Морковку и сыр натирают на мелкой терке.
  2. Все ингредиенты смешивают до получения массы с однородной консистенцией.
  3. Обжаривают сформированные оладушки на сковородке до готовности.

Оладьи из морковки с сыром можно приготовить и по другому рецепту:

  • Морковь — 1 кг.
  • Сметана — 0,5 кг.
  • Мука — 1 стакан.
  • Яйца — 6–8 шт.
  • Сыр твердых сортов — 300 г.
  • Сок лимона — 1 ст. л.
  • Зеленый лук — 1 пучок.
  • Черный перец и соль — по вкусу.

Способ готовки:

  1. Морковку чистят и измельчают.
  2. Смешивают яйца, муку, сметану, перец, соль и тертую морковку.
  3. Сыр натирают на средней терке и перемешивают с полученной массой.
  4. В конце добавляют мелко порубленный зеленый лук.
  5. Масло разогревают на сковороде и выкладывают на нее тесто ложкой. Пекут оладьи на среднем огне до появления поджаристой корочки.
  6. Готовые изделия помещают на бумажную салфетку, чтобы дать стечь лишнему маслу. Затем их выкладывают на блюдо и сбрызгивают соком лимона.

Рецепт морковно-яблочных оладьев в духовке

Время приготовления:

45-55 мин.
Количество порций:
5-6.
Кухонный инвентарь:
ложка; нож; лопатка; терка; большая миска; небольшая кастрюля или сотейник; противень; пергамент для запекания.

Пошаговое приготовление

Приготовить такие оладушки можно и на пару, но панировка в этом случае должна быть более плотной. Для этого часть кукурузной муки следует заменить панировочными сухарями из белого хлеба.

Видео

Необычный рецепт оладушек без обжаривания подойдет для детского и диетического меню. Большой порцией можно накормить большую семью, а если увеличить массу ингредиентов – еще и сделать запасы на завтрашний день.

Рецепты с добавлением моркови и творога

Для их приготовления понадобятся следующие продукты:

  • Морковка крупная — 2 шт.
  • Творог 5 % жирности — 200 г.
  • Сахар — 100 г.
  • Мука — 150 г.
  • Яйцо куриное — 1 шт.

По желанию можно сдобрить тесто ванилином и медом.


Ванилин


Мед

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. Морковку измельчают.
  2. В емкости соединяют морковь, творог, муку и сахар.
  3. Все перемешивают и добавляют яйцо.
  4. Сковороду смазывают растительным маслом и нагревают.
  5. Жарят изделия на небольшом огне.

Их можно посыпать сладкой пудрой и подавать с джемом, медом или со сметаной.

Еще один вариант оладий с творогом готовится из следующих ингредиентов:

  • Морковь — 100 г.
  • Манная крупа — 10 г.
  • Творог — 40 г.
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Сахар — по вкусу.
  • Соль — щепотка.

Способ приготовления:


  1. Морковь измельчают, но не очень сильно, а затем тушат в небольшом количестве воды,

  2. В смесь добавляют манную крупу и варят до готовности, постоянно помешивая.
  3. Смесь отставляют ненадолго, чтобы она остыла. Творог протирают через мелкое сито и затем смешивают с остальным тестом.
  4. Добавить в смесь сырое яйцо, сахар и соль. Все тщательно перемешивают.
  5. Формируют оладушки, обваляв их в муке, и обжаривают на растительном масле.
  6. Подавать со сметаной.

Оладьи с морковкой можно употреблять и на следующий день. Своих вкусовых качеств они не теряют. Нужно всего лишь подогреть их — и низкокалорийное, полезное блюдо готово. Многие предпочитают есть их холодными со сметаной или сладкими добавками.

(2 votes, average: 5,00 out of 5)

Loading…

Советы по приготовлению

  • Если вы решите заменить в рецепте муку манной крупой, то приготовив тесто, сразу оладушки не выпекайте. Масса должна постоять 20-30 минут, чтобы манка разбухла.
  • Для жарки морковных оладий лучше всего использовать сковороду чугунную или с антипригарным покрытием.
  • Если вы заведомо собираетесь подавать оладьи с вареньем или сгущённым молоком, то кладите в них меньше сахара, иначе получится чересчур приторно.
  • В тесто для несладких оладушков можно помимо моркови использовать кабачки, картофель и свежую зелень укропа.
  • Очень вкусными получаются морковные оладьи с сыром или творогом.
  • Оладьи из моркови можно кушать и на другой день после готовки, своих вкусовых качеств они не потеряют. Достаточно их слегка подогреть, но многие предпочитают употреблять такую выпечку в холодном виде, обмакивая в сметану или варенье.
  • Оладьи, которые готовятся с добавлением манной крупы, легко можно превратить в котлетки. Надо лишь увеличить порцию манки, тогда тесто получится густое, хорошо будет держать форму. Из такой массы удобно лепить котлеты, только перед обжаркой их надо будет запанировать в муке или сухарях.
  • Очень важно, чтобы оладушки из моркови успевали прожариться в середине. Поэтому огонь делайте не слишком сильный. А когда перевернёте оладьи на другую сторону, закройте сковороду крышкой.
  • Если вдруг при снятии пробы, вам покажется, что оладьи получились не достаточно сладкими, не переживайте. Притрусите их сахарной пудрой или полейте жидким мёдом.
  • Все выше приведенные рецепты особенно подойдут для тех, кто по утрам пьёт свежевыжатый морковный сок. Вот самое достойное применение жмыху, который раньше просто-напросто выбрасывался.


Оладьи с моркови и лука, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Лук репчатый – 2 шт

Морковь – 1 шт

Черемша – 7 шт

Сметана 15% жирности – 2ст.л.

Яйцо куриное – 1 шт

Масло растительное – 50мл

Оладки с моркови и лука очень вкусные и полезные.

Приготовление

Лук очистить и нарезать на мелкие кусочки.

Морковь натрите на средней терке.

Черемшу мелко нашинкуйте.

В миску положите: лук, морковь, черемшу, яйцо, сметану, молоко, соль, муку,укроп, перемешайте.

У вас получится густое тесто с овощами. Если у вас не будет хватать влаги в тесте, смело добавьте молока.

Оладьи жарить на среднем огне до зажаренной корочки.

Готово! Подавайте оладки со сметаной.

Рецепт морковных оладий

Морковные оладьи по этому рецепту получаются не только вкусными, но и полезными и даже немного диетическими. Оладьи имеют приятный морковный вкус, но не привычно сладковатый, а немного острый благодаря сыру и луку, входящими в рецепт оладий.

  • Тип блюда:завтрак
  • Калорийность:118 ккал
Поданные на завтрак с чашкой горячего кофе или чая, да еще с острым сметанным соусом, они приобретают волшебный вкус, способный зарядить вас  хорошим настроением и прибавить бодрости.

Блюдо из моркови

Ингредиенты:

  • морковь – 3 шт. (средние)
  • кефир или нежирные сливки – 100 мл.
  • мука (желательно цельнозерновая) – 3 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • немного масла или жира для жарки

Приготовление:

Подаем оладьи из моркови горячими с любым дополнением: сметаной, томатным соусом, идеально подходит острый сметанный соус.

Сметанный соус можно приготовить, добавив немного готовой горчицы в сметану или добавить к сметане зелень, соль и чеснок по желанию –  будет очень вкусно.

Получается вкусный и полезный завтрак на основе доступной и ценной моркови. Морковные оладьи благодаря сыру получаются более пикантными и нежными. Они хороши и в холодном виде. Это рецепт здорового питания, который подойдет самой широкой аудитории: худеющим и любителям вкусной еды.

Другие рецепты полезных завтраков:

«Морковные оладьи с геркулесом»,

«Яично-овсяный блин-лепешка»,

«Запеченное в перце яйцо»,

“Овсяные оладьи с бананом”.

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!

*

Хочу этот сборник!

P.S. Участь любого оставленного пакета)

Оладьи из моркови – 5 простых рецептов


Из морковки можно приготовить сладкие или сытные оладьи. Их вкус зависит от дополнительных компонентов. В первом случае в оладьи из моркови добавляются фрукты, второй вариант позволяет получить мясо или овощи.

Сладкие оладьи могут выступать в качестве десерта, а мясные отлично сочетаются с разными соусами и подходят к гарнирам.

В любом случае — это бюджетное блюдо, которое не требует добавления необычных компонентов. Готовятся оладьи достаточно просто, а употреблять их можно, как в горячем, так и в холодном виде.

Среди самых распространённых продуктов, сочетающихся морковкой — печень, яблоки, кабачки и лук.

Приготовление традиционных оладий из моркови

Наиболее простой рецепт морковных оладий выглядит так:

Оладушки готовятся следующим образом:

  1. Морковку чистят, мелко натирают и подсаливают.
  2. Яйцо нужно взбить до появления густой пены, добавив сахар. Можно использовать миксер, включив его на пару минут.
  3. Смешивают морковь с яйцом.
  4. Муку просеивают и смешивают с разрыхлителем.
  5. Муку всыпают в яично-морковную смесь и перемешивают в направлении сверху вниз.
  6. Сковородку смазывают маслом и разогревают.
  7. Из полученного теста формируют оладушки. Можно использовать для этого пару столовых ложек.

  8. Готовят изделия на небольшом огне до готовности, следя за тем, чтобы морковка хорошо пропеклась.

Признаком того, что тесто готово, являются мелкие пузырьки, которые появляются на его поверхности.

Для вегетарианцев подойдет следующий рецепт:

  • Кефир — 1 стакан.
  • Морковка — 1 шт.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Мука — 3/4 стакана.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Сахар — 2 ч. л.

Инструкция по приготовлению:

  1. Смешивают кефир с сахаром, солью и содой.
  2. Тертую морковку и муку высыпают в кефир. По консистенции смесь не должна получиться слишком жидкой.
  3. Тесто выкладывают на разогретую сковородку и выпекают под крышкой на небольшом огне.

Блюдо, приготовленное таким способом, имеет нейтральный вкус, поэтому его можно употреблять как со сладкими, так и с солеными добавками. Но можно и варьировать их вкус, добавляя больше сахара или больше соли и специй.

В сладкие оладушки кладут корицу, а в соленые — черный перец.



Морковные оладьи: классический рецепт

Оладушки из моркови приготовить очень легко и быстро. Для этого необходимо воспользоваться рецептом, где пошагово описаны все необходимые действия готовки.

Для приготовления оладий по классическому рецепту заранее нужно будет подготовить очищенную морковку, муку и яйца

Классический рецепт оладий из морковки:

  1. Морковь необходимо очистить и вымыть теплой водой. После овощ необходимо измельчить на терке крупного размера.
  2. В натертую морковную смесь добавляется просеянная мука, яйца, соль и сахар.
  3. Все ингредиенты необходимо хорошенько перемешать, должна получиться пюре образная масса.
  4. На горячею сковородку с растительным маслом налить морковное тесто в виде небольших лепешек.

Подавать оладушки необходимо теплыми. Употреблять их можно со сметаной, майонезом или любым другим соусом. Морковные оладьи приготовленные по классическому рецепту подойдут для детей, так как они полностью диетические и не вызывают аллергических реакций. Морковь имеет вкусовые качества, благодаря которым ее можно сочетать с другими продуктами. Хорошим примером является рецепт морковных оладий с добавлением твердого сыра.

Рецепты для детей

Детям понравятся оладьи ярко-оранжевого цвета с манкой, которые можно сделать следующим образом:

Если сметану заменить кефиром, то блюдо станет менее калорийным.

Процесс приготовления оладий выглядит следующим образом:

  1. Морковку измельчают как можно сильней.
  2. Нарезают репчатый лук и смешивают его с морковкой.
  3. Соединяют лук, морковь, яйцо, сметану и соль.
  4. В смесь всыпают одну столовую ложку манки.
  5. Тесто отставляют в сторону на 20 минут, чтобы манка успела разбухнуть.
  6. Если тесто кажется слишком жидким, то следует всыпать немного овсяной или пшеничной муки.
  7. Оладушки жарят на раскаленной сковороде с растительным маслом, давая пропечься им по несколько минут с каждой из сторон. Готовые изделия становятся золотистыми.

Блюдо можно сдобрить чесноком, который придаст ему пикантный вкус.

Пошаговый рецепт морковных оладий: фото и секреты


  • Морковь отлично подойдет для приготовления вкусных оладий, которые обязательно понравятся каждомуВремя готовки: 20-30 мин.;

  • Порции: 4;
  • Ккал: 141;
  • Белки / Жиры / Углеводы: 3 г /9.8 г / 11 г.

Морковь является одним из самых полезных овощей. В ее составе содержатся витамины группы В, РР, С, Е, К. Также морковь содержит каротин. Это вещество, которое попадая в организм синтезируется в витамин А. Этот витамин очень важен человека так как он способствует улучшению зрения. Также этот оранжевый овощ содержит много минеральных веществ таких необходимых для нормального функционирования человеческого организма. Морковь – незаменимый продукт в питании. Она употребляется в сыром и приготовленном виде.

Морковные оладьи: классический рецепт

Оладушки из моркови приготовить очень легко и быстро. Для этого необходимо воспользоваться рецептом, где пошагово описаны все необходимые действия готовки.


Для приготовления оладий по классическому рецепту заранее нужно будет подготовить очищенную морковку, муку и яйца

Классический рецепт оладий из морковки:

  • Морковь необходимо очистить и вымыть теплой водой. После овощ необходимо измельчить на терке крупного размера.
  • В натертую морковную смесь добавляется просеянная мука, яйца, соль и сахар.
  • Все ингредиенты необходимо хорошенько перемешать, должна получиться пюре образная масса.
  • На горячею сковородку с растительным маслом налить морковное тесто в виде небольших лепешек.
  • Подавать оладушки необходимо теплыми. Употреблять их можно со сметаной, майонезом или любым другим соусом. Морковные оладьи приготовленные по классическому рецепту подойдут для детей, так как они полностью диетические и не вызывают аллергических реакций. Морковь имеет вкусовые качества, благодаря которым ее можно сочетать с другими продуктами. Хорошим примером является рецепт морковных оладий с добавлением твердого сыра.

    Ингредиенты

  • Домашние яйца – 3 шт.
  • Пшеничная мука – 200 гр.
  • Средняя морковь – 3 шт.
  • Твердый сыр любого сорта – 200 гр.
  • Рафинированное масло – сколько потребуется.
  • Оладьи из моркови

    Для приготовления понадобится вымыть и очистить морковь. В одну емкость натирается морковь и сыр на терке крупного размера. Далее добавляются несколько яиц, муки и соли по вкусу. Дальше все, как и в классическом рецепте все ингредиенты перемешиваются. Жарить оладьи необходимо на рафинированном очищенном подсолнечном масле.

    Оладьи, по этому рецепту, получаются очень сытные при этом имеют низкую калорийность. Подавать можно вместе с нарезанной зеленью.

    Существует огромное количество вкусных и простых рецептов приготовления оладушек из моркови с добавлением различных ингредиентов. Очень вкусными и полезными получаются оладья из капусты и пшена. С манкой и молоком морковные оладушки при жарке приобретают красивый золотистый цвет и вкусную корочку. Детям подойдут по вкусу сладкие морковно-яблочные оладушки.

    Рецепт морковных оладьей

    Для тех, кто строго следит за своей фигурой понравится рецепт оладьей приготовленных в духовке.

    Ингредиенты:

  • Молоко 2,5% – 1 ст.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Овсяные хлопья – 1 ст.
  • Домашнего творога – 300 гр.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Сахар – по вкусу.
  • Морковь измельчить любым способом и смешать со всеми ингредиентами. Творожно-морковную массу необходимо поставить в теплое место примерно на 30 мин. Во время этого следует нагреть духовку до 180 оС. На железный противень необходимо выстелить специальную бумагу для выпекания. Поверхность бумаги следует смазать тонким слоем маргарина или любым другим жиром. При помощи ложки на противень выкладываются небольшие лепешки из приготовленного теста.

    Между будущими оладьями необходимо оставлять небольшое расстояние, так как в процессе выпекания оладья будут увеличиваться в объёме.

    Время выпекания должно быть не больше 30 мин. Этот легкий и простой способ приготовления понравится многим хозяйкам. Чтобы оладьи стали настоящим украшением стола их следует украсить свежей зеленью. Зелень можно мелко нарезать или красиво выложить целыми веточками поверх оладий. Кулинарами был признан интересный рецепт оладий с использованием овощного жмыха.

    Для приготовления этого рецепта понадобятся ингредиенты:

  • Свекольный и морковный жмых – 300 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 4 ст. л.
  • Сметана – 100 гр.
  • Соль, черный перец, корень имбиря- по вкусу.
  • Чеснок – 1-2 дольки.
  • Соевый соус – по надобности.
  • Свекла и морковь отдельно друг от друга пропускается через соковыжималку. Полученный овощной жмых необходимо сложить в разные емкости. В емкость с морковкой необходимо добавить яйца, сметану, соль и сахар. В емкость для свеклы добавляется 1 яйцо, соевый соус, сметана и щепотку сахара. По желанию добавить чеснок и корень имбиря. Все компоненты в обоих емкостях перемешиваются. Для густоты теста добавляется мука. Готовое тесто выкладывается на сковороду небольшими кружочками и обжаривается с двух сторон. Подаются в теплом виде на большом блюде. Красивые разноцветные оладьи станут украшением любого стола.

    Делаем морковные оладьи на кефире

    Оладьи на кефире имеют очень огромную популярность среди любителей готовить. На кефире можно готовить оладьи с добавлением разных овощей. Самым популярным рецептом являются морковно-яблочные оладья.


    Достаточно вкусными и необычными получаются морковные оладьи на основе кефира

    Для их приготовления потребуются ингредиенты:

  • Яблоко, кабачок, тыква – по 3 шт.
  • Кефир 2,5 % – 0.5 л.
  • Сахар – 1ст. л.
  • Пшеничная мука – по вкусу.
  • Пищевая сода – 1/2 ч. л.
  • Подсолнечное масло – сколько потребуется.
  • Готовить необходимо начинать с очистки и мытья всех овощей. После все овощи трутся на терке и заливаются кефиром. Затем необходимо добавить сахар, соду и муку. Очень важно добавлять компоненты именно в этой последовательности. Все ингредиенты перемешиваются до образования теста густой консистенции. Замешанное тесто перед жаркой должно немного постоять. Жарить необходимо на раскаленной сковороде с добавлением масла. Для этого рецепта очень важно выбирать молодые овощи, в них содержится больше сока и витамин.

    Полезные морковные оладьи: рецепт пошагово (видео)

    Оладьи из моркови можно подавать как закуску или перекус, можно приготовить куриные морковные оладьи. Их можно готовить солеными и сладкими. Подавать с любым соусом или сиропом. Морковь на столе находится круглый год, поэтому можно готовить это блюдо не зависимо от сезона. А также они очень аппетитно выглядят и понравятся любому кулинарному гурману.

    Морковные оладьи: рецепт пошагово (фото)


    В емкость насыпаем заранее просеянную муку


    Добавляем молоко и тщательно все размешиваем


    Вымытую и очищенную морковь следует натереть на мелкой терке


    Теперь морковь добавляем к основной массе


    Обязательно добавляем немного гашенной соды


    Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и аккуратно выкладываем оладьи на поверхность


    Прожариваем оладушки с обеих сторон до румяного цвета


    Вкусные и ароматные морковные оладьи готовы. Приятного аппетита!

    Подвесные потолки металлические реечные

    Как быстро содрать старые обои со стен

    Декоративный камень в интерьере кухни

    Варианты планировок однокомнатных квартир

Сладкие морковные оладушки

Для сладких оладий с морковкой нужны:

  • Морковка — 2 шт.
  • Сливочное масло — 100 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Мука — 3 ст. л.
  • Соль — по вкусу.

Блюдо готовят так:

  1. Морковку измельчают.
  2. Смешивают морковь с яйцом, мукой, сахаром и подсаливают.
  3. Все тщательно перемешивается, и формируются оладушки, которые жарятся на сливочном масле.

Готовые изделия подают к столу со сметаной.

Оладьи с овсяными хлопьями придутся по вкусу и детям, и взрослым:

  • Морковь — 200 г.
  • Яйца — 2-3 шт.
    Овсяные хлопья Стакан молока Корица
  • Овсяные хлопья — 300 г.
  • Молоко — 1 стакан.
  • Сахарный песок — 3 ст. л.
  • Пекарский порошок — 1 ч. л.
  • Корица — 1/3 ч. л.

Приготовление:

  1. Морковку чистят и тщательно измельчают.
  2. Овсяные хлопья заливают молоком и дают им набухнуть в течение 15–20 минут.

  3. Смешивают морковку с хлопьями, добавляют яйца, сахар, соль, пекарский порошок и корицу. Все тщательно перемешивают.
  4. Тесто выкладывают ложкой порционно на предварительно разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
  5. Жарят оладушки с обеих сторон, чтобы они стали золотистыми.

Готовое блюдо подают со сметаной или с вареньем.

Рецепт морковных оладьей

Для тех, кто строго следит за своей фигурой понравится рецепт оладьей приготовленных в духовке.

Ингредиенты:

  1. Молоко 2,5% – 1 ст.
  2. Яйцо – 1 шт.
  3. Овсяные хлопья – 1 ст.
  4. Домашнего творога – 300 гр.
  5. Соль – 1 щепотка.
  6. Сахар – по вкусу.

Морковь измельчить любым способом и смешать со всеми ингредиентами. Творожно-морковную массу необходимо поставить в теплое место примерно на 30 мин. Во время этого следует нагреть духовку до 180 оС. На железный противень необходимо выстелить специальную бумагу для выпекания. Поверхность бумаги следует смазать тонким слоем маргарина или любым другим жиром. При помощи ложки на противень выкладываются небольшие лепешки из приготовленного теста.

Между будущими оладьями необходимо оставлять небольшое расстояние, так как в процессе выпекания оладья будут увеличиваться в объёме.

Время выпекания должно быть не больше 30 мин. Этот легкий и простой способ приготовления понравится многим хозяйкам. Чтобы оладьи стали настоящим украшением стола их следует украсить свежей зеленью. Зелень можно мелко нарезать или красиво выложить целыми веточками поверх оладий. Кулинарами был признан интересный рецепт оладий с использованием овощного жмыха.

Для приготовления этого рецепта понадобятся ингредиенты:

  1. Свекольный и морковный жмых – 300 гр.
  2. Яйца – 2 шт.
  3. Мука – 4 ст. л.
  4. Сметана – 100 гр.
  5. Соль, черный перец, корень имбиря- по вкусу.
  6. Чеснок – 1-2 дольки.
  7. Соевый соус – по надобности.

Свекла и морковь отдельно друг от друга пропускается через соковыжималку. Полученный овощной жмых необходимо сложить в разные емкости. В емкость с морковкой необходимо добавить яйца, сметану, соль и сахар. В емкость для свеклы добавляется 1 яйцо, соевый соус, сметана и щепотку сахара. По желанию добавить чеснок и корень имбиря. Все компоненты в обоих емкостях перемешиваются. Для густоты теста добавляется мука. Готовое тесто выкладывается на сковороду небольшими кружочками и обжаривается с двух сторон. Подаются в теплом виде на большом блюде. Красивые разноцветные оладьи станут украшением любого стола.

Рецепты с фруктами и овощами

Оладьи из моркови — это действительно одно из самых быстрых и вкусных блюд. Но можно его усовершенствовать, сделав еще более полезным, если изменить привычный состав, добавив овощи или даже фрукты.

Например, используя следующий набор продуктов:

  • Морковь — 100 г.
  • Кабачки — 0,5 кг.
    Морковь Укроп Кабачки
  • Мука — 30 г.
  • Укроп — большой пучок.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Соль — по вкусу.
  • Сода — на кончике ножа.

Приготовление:

  1. На средней терке натирают овощи — кабачки и морковку.
  2. К овощам добавляют измельченный укроп, муку, соль, яйцо и соду.
  3. Жарят оладушки до золотистого цвета.

Готовое блюдо присыпают зеленью и подают со сметаной.

Оладьи из моркови и кабачков

Лето — сезон овощей. Если не знаете, куда деть кабачки — приготовьте оладьи. Это блюдо сэкономит семейный бюджет и понравится абсолютно всем.

Ингредиенты:

  • 1 средний кабачок;
  • 2 морковки;
  • 3 чесночных зубца;
  • 1 яйцо;
  • ½ стакана муки;
  • соль, молотый перец;
  • зелень укропа и петрушки.

Приготовление:

  1. Кабачок натрите на тёрке. Если шкурка мягкая, то не снимайте её.
  2. Морковку тоже натрите.
  3. В одну ёмкость сложите овощи, добавьте муку, соль и перец.
  4. Выдавите чеснок. Влейте яйцо.
  5. Мелко порубите зелень.
  6. Тщательно перемешайте массу и обжаривайте оладьи.

Морковные оладьи — видео

Оладьи с морковкой и картофелем готовятся так:

Приготовление:

  1. Морковку и картофель чистят и натирают на мелкой терке.
  2. Смешивают овощи с зеленым луком и присаливают.
  3. В смесь добавляют яйцо и панировочные сухари.
  4. Все хорошо перемешивают и делят на 8 равных частей, каждая толщиной не более 1,5 см.
  5. Выпекают сформированные из теста изделия на среднем огне на растительном масле до темно-золотистого цвета в течение 3–5 минут с каждой стороны.
  6. Перекладывают пропеченные оладушки на бумагу, чтобы удалить лишний жир.
  7. Готовое блюдо подают со сметаной.

В морковные оладьи можно добавить яблоко, придав знакомому блюду новый вкус.

Для приготовления этих замечательных оладий нам понадобится:

  • Яблоко — 3 шт.
  • Морковка — 3 шт.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 0,5 ст.
  • Соль — на кончике ножа.

Приготовление яблочно-морковных оладий поэтапно:

  1. Яблоки и морковку чистят и натирают на терке.
  2. Яйца взбивают в пену и смешивают с яблоком и морковью.
  3. Добавляют муку, сахар и соль.

На предварительно разогретую и смазанную маслом сковородку выкладывают немного теста и обжаривают его в течение 5–7 минут с каждой из сторон. Подают оладьи с яблоком со сметаной или с яблочным пюре.

Кроме яблок или вместо них можно добавлять курагу и изюм.

Морковные оладьи с куркумой

Приправа делает цвет блюда ещё более золотистым и придаёт пряный аромат. Получаются сладкие оладьи, которые едят со сметаной или несладким йогуртом.

Ингредиенты:

  • 500 гр. моркови;
  • 2 яйца;
  • 100 гр. муки;
  • 250 мл кефира;
  • соль, перец;
  • щепотка куркумы.

Приготовление:

  1. Морковку промойте и очистите от шкурки.
  2. Натрите овощ на средней тёрке.
  3. Добавьте муку, влейте кефир и яйцо.
  4. Всыпьте куркуму, посолите.
  5. Тщательно перемешайте.
  6. Формируйте оладьи и обжаривайте в небольшом количестве масла.

Если вы избегаете жареных блюд, то морковные оладьи можно запечь в духовке. Для этого разогрейте её до 180º и выпекайте 20 минут.

Рецепты с сыром

Морковные оладьи с сыром готовятся из следующих ингредиентов:

  • Морковь — 300 г.
  • Сыр — 50–70 г.
  • Яйца – 2 шт.,
  • Сметана или кефир — 100 мл.
  • Кукурузная мука — 0,5 стакана.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Куркума — 1/3 ч. л.
  • Кунжутное семя — по желанию.

Способ приготовления следующий:

  1. Морковку и сыр натирают на мелкой терке.

  2. Смешивают ее с другими ингредиентами.
  3. В конце добавляют муку.
  4. Оладушки формируют и обжаривают с обеих сторон на разогретом сливочном масле.

Подают их в охлажденном виде со сметаной, сиропом или медом.

Можно приготовить морковные оладьи по следующему рецепту:

  • Морковь — 200 г.
  • Пшеничная мука — 50 г.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сметана — 0,5 стакана.
  • Сыр — 100–150 г.

Приготовление:

  1. Морковку и сыр натирают на мелкой терке.
  2. Все ингредиенты смешивают до получения массы с однородной консистенцией.
  3. Обжаривают сформированные оладушки на сковородке до готовности.

Оладьи из морковки с сыром можно приготовить и по другому рецепту:

  • Морковь — 1 кг.
  • Сметана — 0,5 кг.
  • Мука — 1 стакан.
  • Яйца — 6–8 шт.
  • Сыр твердых сортов — 300 г.
  • Сок лимона — 1 ст. л.
  • Зеленый лук — 1 пучок.
  • Черный перец и соль — по вкусу.

Способ готовки:

  1. Морковку чистят и измельчают.
  2. Смешивают яйца, муку, сметану, перец, соль и тертую морковку.
  3. Сыр натирают на средней терке и перемешивают с полученной массой.
  4. В конце добавляют мелко порубленный зеленый лук.
  5. Масло разогревают на сковороде и выкладывают на нее тесто ложкой. Пекут оладьи на среднем огне до появления поджаристой корочки.
  6. Готовые изделия помещают на бумажную салфетку, чтобы дать стечь лишнему маслу. Затем их выкладывают на блюдо и сбрызгивают соком лимона.

Яблочно-морковные оладьи

Для приготовления лучше брать сладкие сорта яблок. В противном случае нужно будет добавить больше сахара, чтобы оладьи не получились кислыми.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг муки;
  • 250 гр. моркови;
  • 250 гр. яблок;
  • 1 ст.ложка сахара;
  • щепотка корицы;
  • 2 яйца;
  • ½ ч.ложки соды;
  • масло для обжарки — растительное или сливочное.

Приготовление:

  1. Морковку почистите. Нарежьте крупными кусками. Отварите.
  2. Яблоки нарежьте крупными дольками. Удалите семечки.
  3. Измельчите морковку и яблоки в блендере либо пропустите через мясорубку.
  4. Разбейте яйца в полученную смесь.
  5. Засыпьте муку. Добавьте соду, сахар и корицу. Тщательно перемешайте.
  6. Формируйте оладьи и обжаривайте на сковороде до золотистой корочки.

Рецепты с добавлением моркови и творога

Для их приготовления понадобятся следующие продукты:

  • Морковка крупная — 2 шт.
  • Творог 5 % жирности — 200 г.
  • Сахар — 100 г.
  • Мука — 150 г.
  • Яйцо куриное — 1 шт.

По желанию можно сдобрить тесто ванилином и медом.


Ванилин


Мед

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. Морковку измельчают.
  2. В емкости соединяют морковь, творог, муку и сахар.
  3. Все перемешивают и добавляют яйцо.
  4. Сковороду смазывают растительным маслом и нагревают.
  5. Жарят изделия на небольшом огне.

Их можно посыпать сладкой пудрой и подавать с джемом, медом или со сметаной.

Еще один вариант оладий с творогом готовится из следующих ингредиентов:

  • Морковь — 100 г.
  • Манная крупа — 10 г.
  • Творог — 40 г.
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Сахар — по вкусу.
  • Соль — щепотка.

Способ приготовления:


  1. Морковь измельчают, но не очень сильно, а затем тушат в небольшом количестве воды,

  2. В смесь добавляют манную крупу и варят до готовности, постоянно помешивая.
  3. Смесь отставляют ненадолго, чтобы она остыла. Творог протирают через мелкое сито и затем смешивают с остальным тестом.
  4. Добавить в смесь сырое яйцо, сахар и соль. Все тщательно перемешивают.
  5. Формируют оладушки, обваляв их в муке, и обжаривают на растительном масле.
  6. Подавать со сметаной.

Оладьи с морковкой можно употреблять и на следующий день. Своих вкусовых качеств они не теряют. Нужно всего лишь подогреть их — и низкокалорийное, полезное блюдо готово. Многие предпочитают есть их холодными со сметаной или сладкими добавками.

(2 votes, average: 5,00 out of 5)

Loading…

Оладьи из моркови с луком

В результате получаются сладкие оладьи, если хотите сделать их очень пышными, то добавьте в тесто половину пакетика сухих дрожжей, разведённых в воде.

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки;
  • 2 луковицы;
  • 3 морковки;
  • 2 яйца;
  • 1 ст.ложка сахара;
  • ½ ч.ложки соды.

Приготовление:

  1. Лук и морковку очистите и измельчите.
  2. Овощи отожмите от сока.
  3. Всыпьте муку через сито. Добавьте яйца.
  4. Добавьте соду и сахар.
  5. Формируйте оладьи и обжаривайте их на сковороде.

Делаем морковные оладьи на кефире

Оладьи на кефире имеют очень огромную популярность среди любителей готовить. На кефире можно готовить оладьи с добавлением разных овощей. Самым популярным рецептом являются морковно-яблочные оладья.

Достаточно вкусными и необычными получаются морковные оладьи на основе кефира

Для их приготовления потребуются ингредиенты:

  1. Яблоко, кабачок, тыква – по 3 шт.
  2. Кефир 2,5 % – 0.5 л.
  3. Сахар – 1ст. л.
  4. Пшеничная мука – по вкусу.
  5. Пищевая сода – 1/2 ч. л.
  6. Подсолнечное масло – сколько потребуется.

Готовить необходимо начинать с очистки и мытья всех овощей. После все овощи трутся на терке и заливаются кефиром. Затем необходимо добавить сахар, соду и муку. Очень важно добавлять компоненты именно в этой последовательности. Все ингредиенты перемешиваются до образования теста густой консистенции. Замешанное тесто перед жаркой должно немного постоять. Жарить необходимо на раскаленной сковороде с добавлением масла. Для этого рецепта очень важно выбирать молодые овощи, в них содержится больше сока и витамин.

Морковно-кабачковые

Очень вкусными получаются закусочные оладьи из кабачков и моркови. Овощи замечательно сочетаются между собой, а укроп добавляет нотку пикантности. Что потребуется для приготовления морковных вкусностей:

  • 2 небольших кабачка
  • 1 небольшой корнеплод
  • 1 яйцо
  • стакан просеянной муки
  • маленький пучок укропа
  • ½ ч. л. соли
  • перец по вкусу

Как готовить:

Овощи хорошо помыть, очистить, мелко натереть. Смешать кабачок с морковью, добавить измельченный укроп, яйцо, муку. Приправить солью, поперчить. Жарить в небольшом количестве разогретого масла или маргарина. На гарнир можно подать отварные макароны и салат из печени.

С яблоками

Для детей можно приготовить сладкие морковно-яблочные оладьи. Что потребуется для приготовления:

  • пара крупных яблок
  • 400 г моркови
  • свежее яйцо
  • мука 7 ст. ложек
  • сахар 4–5 ложек

Как готовить:

Морковь вымыть, очистить. С яблок снять кожуру. Все мелко натереть, смешать. Слить сок, добавить яйцо, муку, сахар. Хорошо вымешанное тесто выкладывать на небольшом расстоянии в хорошо разогретую сковороду. Жира нужно совсем немного. Оладьи, приготовленные из моркови и яблок, готовы, если на поверхности появилась румяная корочка.

Польза моркови для детей

Морковь содержит много полезных витаминов, минералов, углеводов, калия, микроэлементов. В моркови содержится каротин, который превращается в организме в витамин А, необходимый для питания сетчатки глаз.

Каротин лучше будет усваиваться в присутствии жиров. Поэтому морковь надо заправлять маслом или сметанкой.

Прежде чем есть сырую морковь, ее необходимо тщательно вымыть, очистить, а потом давать ребенку.

Блюда из моркови полезны при заболеваниях почек, желудочно-кишечного тракта, воспалительных процессах.

Очищенную морковь хорошо грызть детям для укрепления десен.Морковь обладает противовоспалительными свойствами. Лучше выбирать морковь с яркой оранжевой окраской. Она слаще и в ней больше каротина.

Морковь вводят детям в качестве прикорма уже к 8 месяцам, в виде овощного пюре. Его готовят из вареной моркови , которую измельчают в блендере. Также детям делают морковный сок.

Детям готовят из моркови супы, салаты, плов, тушат морковь, а еще готовят вкусные оладьи.

Со свиной печенью

Для любителей пикантного вкуса подойдут печеночные сытные оладьи с морковью. Продукты для приготовления:

  • полкило свиной печени
  • 1 луковица
  • 1 небольшая морковка
  • зубок чеснока
  • 1 свежее куриное яйцо
  • просеянная мука 3 ст. ложки
  • 2 ст. л. свежего молока
  • 1–2 ч. л. соли
  • 1 ч. л. молотого перца

Как приготовить:

Подготовить печень. Перемолоть ее в мясорубке (можно даже дважды) вместе с луком. Или же измельчить в блендере. В фарш положить мелко натертую морковь, муку, измельченный чеснок. Вбить яйцо, приправить перцем, посолить. Влить молоко и взбить массу в блендере или при помощи миксера. Если тесто немного жидковато, можно досыпать еще немного муки.

Жарить морковные оладьи из свиной печени в небольшом количестве горячего масла до готовности.

С манной крупой

Еще один замечательный рецепт — оладьи из моркови с манкой. Что потребуется для приготовления:

  • 600 г моркови
  • 20–30 мл воды
  • 30 г манной крупы
  • 100 мл молока
  • 1 яйцо
  • ¼ ч. л. соли
  • сахара 3 ст. ложки

Как приготовить:

Корнеплоды вымыть, очистить, натереть соломкой. Сложить в небольшую кастрюльку, добавить воду. Припустить на среднем огне минут 10–15. Молоко нагреть практически до кипения, вылить в кастрюлю с морковью. Проварить еще полчаса. Помешивая, соединить с манкой. Добавить соль, сахар.

Держать на маленьком огне минут 10. Остудить. Сковороду разогреть, налить немножко масла. В тесто добавить яйцо, перемешать. Жарить оладьи с манкой до появления красивой хрустящей корочки.

Сейчас также очень популярна свинина по-французски в мультиварке, советуем посмотреть рецепт и приготовить, пальчики оближете.

На кефире

Для желающих испечь пышные оладьи из моркови, есть рецепт их приготовления на кефире. Что потребуется для приготовления:

  • полкило морковки
  • 0,5 ст. муки
  • 2 яйца
  • стакан кефира
  • ¼ ч. л. соли
  • столовая ложка сахара
  • растительное масло

Как готовить:

Морковь вымыть, очистить, мелко натереть. В кефире растворить сахар. В овощную массу вбить яйца, добавить соль, кефир, муку. Хорошо перемешать. На разогретую сковороду с небольшим количеством маргарина или масла выкладывать порции теста, обжаривать до румяной корочки.

Калорийность таких оладьев на кефире будет меньше, если испечь их в духовке.

Оладьи из духовки

Оладьи из моркови можно не только жарить, но и выпекать в духовке. Их калорийность значительно снизится, а вкус останется неизменно нежным. Они, несомненно, станут любимым десертом не только для взрослых, но и для детей.

Для приготовления нужно:

  • стакан молока
  • яйцо
  • стакан молотого геркулеса
  • 2 морковки
  • стакан домашнего творога
  • щепотка соли
  • сахар 3–4 ст. ложки

Как приготовить:

Овощи вымыть, очистить, мелко натереть. Смешать все компоненты. Если тесто получилось немного жидким, можно добавить немножко овсяных хлопьев или муки. Оставить на полчаса. Температура в духовке должна быть 180 градусов. Противень застелить пергаментом для выпечки, смазать его маргарином или любым другим жиром. Морковные оладьи выкладывать ложкой, оставляя достаточно места между ними. Выпекать полчаса.

Морковные оладьи — Пошаговый рецепт с фото

Сладкие морковные оладьи, приготовленные по этому рецепту, это очень оригинальное блюдо. Кстати, его можно приготовить детям, которые в жизни не догадаются, что в составе этих вкусняшек есть морковь! В рецептуре используется базовый рецепт оладий, поэтому суть готовки сразу понятна. Тем не менее, морковные оладьи – это чудо! Одним словом – необычно, полезно и очень вкусно!

Ингредиенты для приготовления морковных оладий:

  • яйцо куриное – 1 шт.
  • сахар-песок – 5-6 ст. л.
  • йогурт (можно с фруктовыми добавками) – 1 стакан
  • пшеничная мука – 1,5 стакана
  • морковь свежая – 100 г
  • сода или разрыхлитель – 2 г
  • масло подсолнечное – 25-30 мл

Рецепт приготовления морковных оладий:

Вбить холодное куриное яйцо в миску, добавить требуемое количество сахара. Холодное яйцо легче и лучше взбивается.

Затем добавить йогурт, причем можно использовать как несладкий натуральный йогурт, так и сладкий с фруктовыми добавками. Венчиком аккуратно взбить эти три ингредиента в пенку.

После чего очистить морковь, натереть ее на средней терке и добавить в получившуюся сладкую пену из сахара, яйца и йогурта.

Туда же добавить пшеничную муку, разрыхлитель (или соду), можно щепотку ванили или корицы.

Перемешать тесто до однородности. Получится оно не сильно жидким, но и не густым, его можно набирать ложкой.

Морковные оладьи на йогурте жарятся на обычном подсолнечном масле, обязательно на медленном огне, чтобы оладьи смогли равномерно и не спеша вырасти на сковороде. Высаживать оладушки с морковью столовой ложкой, жарить первую сторону около минуты.

Затем перевернуть их лопаткой и жарить на второй стороне до минуты.

Сладкий топинг и свежая мята – удачное решение для сервировки вкусных морковных оладий. Так как морковного топинга не бывает, можно использовать вишневый, клубничный, абрикосовый и шоколадный соус. Такие блюда важно подавать в сопровождении чашки горячего или холодного напитка, выбирайте соки, какао или травяной чай.

Приятного аппетита!

Тэги:

Оладьи из моркови рецепт с фото

Описание

Хочу предложить Вам идею полезного и не сложного блюда, для всей семьи — морковные оладьи с манкой. Эти нежные рыженькие оладушки со сметанкой не оставят равнодушным ни одного непоседу. Ну а для главы семьи такие оладушки могут стать вкусным и полезным дополнением к основному блюду. Итак, давайте приступим к приготовлению!


Ингредиенты на 1 порцию:

  • 2-3 средние морковки
  • 1 яйцо
  • соль по вкусу
  • 2 столовые ложки манной крупы (без верха)

Морковь нужно очистить отварить до мягкости. Чтобы она быстрее сварилась я ее порезала крупными кусочками. Кстати, это не единственный способ приготовить морковь до мягкости — морковку можно  запечь или приготовить на пару, так она получится более ароматной и сохранит больше полезных веществ. Воспользуйтесь тем способом, что более удобен для Вас.

Итак, морковка стала мягкой. Теперь превратите ее в пюре, для этого воспользуйтесь блендером, но наверное можно ее и натереть на мелкой терочке.

Добавьте яйцо, соль и манку. Перемешайте до однородного состояния. Смесь должна постоять 3-4 минутки, чтобы разбухла манка. Если тесто получилось жидковатым, можно еще добавить манки. Если же наоборот слишком густое,то плесните чуточку воды или молока.

Оладушки выкладывайте ложкой на разогретую сковороду с маслом и выпекайте с двух сторон до образования румяной корочки. У меня на это все ушло около 4 минуток.

Оладьи из моркови подавайте со сметаной. Если же это сытное блюдо, то можно посыпать зеленью или молотым перчиком. Ну а если уж это десерт, то в ход могут пойти и ягоды и мороженное и всевозможные крема. Ну раз уж заговорили о десертах, то хочу предложить попробовать кекс из моркови без муки.

Приятнейшего аппетита!

Рецепт блинов с морковным пирогом

Нет ничего лучше, чем когда на стол для завтрака падает большая стопка блинов. В этой версии есть овощные и фруктовые нотки! Классическая основа для блинов из пахты наполнена ингредиентами, напоминающими морковный торт. Хорошая новость в отличие от торта, здесь не требуется выпечки или длительного ожидания, чтобы окунуться в нее!

Свежая тертая морковь, нарезанный изюм, орехи пекан, и горсть жирных специй сложить в густое тесто.Блины поднимаются высокими пушистыми стопками, поверхность которых идеально золотисто-коричневого цвета.

Сверху лучше полить кленовый сироп, но еще лучше подойдет слегка подслащенная и приправленная пряностями начинка из сливочного сыра. Эти блины обладают всем характерным вкусом морковного торта, но только на завтрак.

Джессика Гэвин

Морковь в блинах? Да!

Большой кусок морковного торта, покрытый гладкой глазурью из сливочного сыра, — настоящее блаженство. Вы будете удивлены, что на самом деле довольно просто превратить основные ароматы десерта в форму лепешки.

Может показаться странным добавлять в тесто свежую морковь, но мелко натертый корнеплод легко смешивается с каждым блинчиком. Морковь от природы сладкая и теряет хрустящую корочку при приготовлении, что делает ее отличным дополнением к рецепту. Вам просто нужно убедиться, что вы используете мелкие или самые маленькие отверстия на терке для моркови.

Смелые, теплые специи, такие как корица, имбирь, мускатный орех и гвоздика, добавляют восхитительные ароматические вещества, которые дает запеченная версия. Рубленые орехи пекан придают каждому кусочку восхитительный неожиданный хруст. Изюм, любите его или ненавидите, добавьте немного дополнительной сладости.

Сделай эти блины особенными

Даже небольшая ложка сливочного сыра делает эти блины почти десертом, но при этом не подавляющими. Простое сочетание размягченного сливочного сыра, коричневого сахара, корицы, ванили и жирных сливок, взбитых до легкой и воздушной консистенции, — особенное лакомство, которое вы не захотите пропустить.

Джессика Гэвин

Свопы, предложения и замены

  • Орехи: Вы можете полностью отказаться от добавления орехов, и вкус останется восхитительным.
  • Пахта: Если у вас нет пахты, вы можете заменить молоко — предпочтительно цельное молоко, но подойдет любое молоко. Однако тесто не будет таким густым, и вам нужно будет добавить какой-нибудь кислый ингредиент.
    Две чашки цельного молока + две столовые ложки лимонного сока
    . Дайте ему постоять пять минут, прежде чем добавлять в тесто.
  • Полтора стакана молока + половина стакана греческого йогурта или сметаны, взбитые вместе . В этом случае тесто все равно будет густым.

Советы по приготовлению лучших блинов

  • Смешайте сухие ингредиенты с влажными, оставив несколько полосок муки. Это гарантирует, что тесто не будет чрезмерно перемешано и станет эластичным, а не мягким.
  • Обязательно оставьте тесто для блинов на десять минут перед приготовлением, чтобы ингредиенты увлажнились.
  • Тесто очень толстое — используйте тыльную часть ложки, чтобы быстро сформовать на сковороде круг размером примерно от трех с половиной до четырех дюймов.
  • Блины готовы переворачиваться, когда маленькие пузырьки воздуха поднимаются на поверхность и лопаются во влажном тесте.
  • Не давите на блины после переворачивания! Это сделает их плоскими, а не высокими и пушистыми. Это выталкивает все эти красивые пузырьки, образовавшиеся из пищевой соды и разрыхлителя, чтобы образовались пирожные.

Что лучше: масло или сливочное масло?

Я предпочитаю растительное масло для приготовления блинов. У него нейтральный вкус, высокая температура копчения, и для покрытия сковороды достаточно тонкого слоя.

Сливочное масло намного ароматнее, однако по мере приготовления сухих молочных продуктов они начинают подрумяниваться. Если оставить на сковороде слишком долго для приготовления нескольких партий блинов, пирожные могут приобрести привкус подгоревшего. Если вы предпочитаете сливочное масло, просто протирайте сковороду бумажным полотенцем, чтобы каждый раз использовать свежее масло.

Джессика Гэвин

Как приготовить большую партию блинов

Лучший способ согреть блины, чтобы все могли есть вместе, — это поставить их в низкую духовку.

  • Разогрейте духовку до 200 ° F.
  • Поставьте решетку для охлаждения на противень.
  • Выложите приготовленные блины на решетку для выпечки и поставьте в духовку, пока готовите дополнительные блины.
  • Не оставляйте блины в духовке более чем на 20–30 минут, иначе они могут высохнуть.

Лучший способ заморозить блины

Прелесть этих блинов в том, что они чудесно замораживаются, так что вы можете согреть их в любое время, когда возникнет желание.Когда блины остынут, положите их между пергаментной бумагой и поместите в закрывающийся пакет. Так их можно заморозить на срок до одного месяца.

Замороженные блины лучше всего размораживать по одному , свободно завернутые в бумажное полотенце, положенное на тарелку. Разморозьте на высокой мощности, пока не прогреется, примерно от 60 до 75 секунд.

На самом деле я использую метод размораживания, а затем поджариваю их на низком уровне, чтобы получить красивый хрустящий контраст на поверхности, как в замороженных вафлях.Таким образом, они будут такими же свежими на вкус!

Еще рецепты блинов

Блины с морковным пирогом из 5 ингредиентов

Можете ли вы поверить, что нашей Норе сейчас 9 месяцев ?! Кажется, только вчера я писал свой последний пост в блоге перед родами. Она будет одна через 3 коротких месяца, и я мог плакать, просто думая об этом.

Теперь она научилась кормить себя большими порциями, и эти 5 оладий с морковным пирогом с ингредиентами — одни из ее любимых!

Она ест эти блины на завтрак пару раз в неделю, и мне нравится, что это легкая еда, которой мы все можем наслаждаться! Если вы когда-нибудь видели знаменитые на Pinterest яичные и банановые оладьи, то это их изюминка! Вам понадобится всего два яйца, 1 банан, миндальная мука, корица и 1 морковь!

Есть ли у ваших малышей любимая еда? Помимо этих блинов, Нора любит молодой шпинат, обжаренный в масле травяного откорма, домашние пальчики из лосося и сладкий картофель на пару! Если ваш ребенок все еще ест пюре, попробуйте это бананово-ягодное пюре со сладким картофелем, морковью, греческим йогуртом и киноа!

Состав

  • 4 больших яйца, взбитых
  • 2 средних спелых банана
  • 1/4 стакана миндальной муки
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1 морковь, очищенная и измельченная
  • Спрей для готовки
  • Кленовый сироп для сервировки

Инструкции

  1. Поместите бананы в миску и разомните их вилкой, пока не перестанут большие комки, затем взбейте яйца, пока они не смешаются.Кроме того, вы можете смешать два ингредиента в блендере до получения однородной массы. Добавьте миндальную муку, корицу и тертую морковь до однородности.
  2. Нагрейте сковороду или большую сковороду на среднем или сильном огне. Как только сковорода нагреется, смажьте ее кулинарным спреем, а затем залейте смесью для блинов по 2 столовые ложки за раз. Готовьте блины 1-2 минуты или до тех пор, пока они не станут на дне, затем переверните и готовьте еще 2 минуты, или пока блины не подрумянятся и не прожарятся. Они не будут пушистыми, как традиционные оладьи, но малышам они обязательно понравятся! Повторяйте порциями, пока все тесто не будет использовано, перекладывая на тарелку, чтобы согреться, когда они закончатся.
  3. Полить кленовым сиропом перед подачей.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Рецепт морковного латкеса (блинов) | Allrecipes

Это было здорово! Легко приготовить, недорого, сытно и очень вкусно! У меня не было лука, зеленого или другого, поэтому я добавил около чайной ложки лукового порошка вместе с чайной ложкой чесночного порошка. О боже, как хорошо.Обязательно буду делать снова.

Очень приятная мелочь для повседневной трапезы, съешьте морковь. малыши! 🙂 4.5 если добавить немного рубленого чеснока!

Мы большие любители моркови, поэтому этот рецепт и его версии регулярно встречаются у нас дома. Я обычно смешиваю все ингредиенты вместе, а затем использую очень тонкий слой оливкового масла. Результат больше похож на блин, а не на картофельные оладьи. Рецепт хорош сам по себе, но добавление специи, такой как тмин или имбирь, или ингредиента, такого как халапеньо, поднимет еще одну звезду.Подавать с яблочным пюре и свининой или сверху с жареным яйцом, это очень универсально.

Это вкусно. Я немного изменил. И когда я говорю «немного», я имею в виду очень многое. Я обжарила морковь и лук, нарезав их в кухонном комбайне. Я также добавил около 1/4 кочана капусты, обжаренного с морковью и луком. Когда овощи стали мягкими, я добавил другие ингредиенты из рецепта. Я также добавил немного чесночного порошка и использовал кокосовое масло для жарки котлет. Это было здорово!

Это очень вкусно! Единственным моим изменением было… У меня не было зеленого лука, поэтому мелко нарезал обычный. Я бы хотел больше, но мой сын все их сожрал, прежде чем я заметил. Я буду делать их регулярно. Спасибо за рецепт!

Мммм вкусно. Я рад альтернативе картофельным латкесам и буду делать их еще много раз.

Вкусно! Я делал это несколько раз. Я использовала желтый лук, потому что у меня в доме не было зеленого лука. Мне также нужно несколько партий с кукурузным крахмалом, чтобы Моя безглютеновая еда была хорошей Пасхой.При использовании кукурузного крахмала не было значительной разницы во вкусе или текстуре.

Ничего себе, это было восхитительно. Думаю, они мне нравятся больше, чем традиционный картофель. У меня не было зеленого лука, поэтому я использовал сладкий. Не могу дождаться, чтобы снова приготовить. Супер просто и быстро. Отличный гарнир. Спасибо за отличный рецепт.

Морковные оладьи с овсяными хлопьями — Marisa Moore Nutrition

Эти безглютеновые оладьи с морковным пирогом готовятся только из цельнозернового овса и без обычной муки, что делает их обильным и вкусным завтраком.

Эти оладьи из овсяной муки, полные теплых специй морковного торта, напоминают десерт на завтрак.

Чтобы приготовить этот рецепт, вы можете использовать мой рецепт оладий с пахтой и овсяными хлопьями и добавить много специй и моркови, чтобы сделать их немного особенными. Эти блины из морковного торта отлично подойдут для пасхального бранча или в любой день недели. Они быстро готовят и делают отличный вариант завтрака, который понравится всей семье и гостям.

Состав

Блинчики из овсяной муки очень легко приготовить.Вы можете купить овсяную муку, но я рекомендую приготовить ее самостоятельно. Вот что вам понадобится:

Овсяная мука
Любимое молоко
Яйцо
Ванильный экстракт
Разрыхлитель
Корица, мускатный орех, имбирь
Свежая морковь

Сделать овсяную муку из обычного овса

Чтобы приготовить овсяную муку, вам понадобится немного овсяных хлопьев старого образца, блендер и несколько секунд. Постарайтесь взбивать овес только несколько секунд. Если смешать слишком мелко или оставить слишком грубым, блинчики не получатся легкими и пушистыми.

Советы для достижения наилучших результатов
  • Перемешайте овсяные хлопья в течение нескольких секунд , чтобы получить легкую, похожую на муку текстуру. Не перемалывайте овсяную муку слишком сильно. При приготовлении овсяной муки очень легко сделать ее слишком мелкой или зайти так далеко, что она станет липкой.
  • Дайте смеси настояться для загустения не менее 10 минут. В результате получатся большие пушистые блины, изображенные на фотографиях.
  • Используйте свое любимое молоко. Чтобы этот рецепт не содержал молочных продуктов, используйте обычное миндальное молоко или молоко из кешью, но вы также можете использовать обычное молоко.
  • Натереть свежую и мелкую морковь на терке. U петь мешок тертой моркови было бы ошибкой. Они более сухие и часто довольно твердые. Свежая тертая морковь добавит немного влаги и не будет хрустеть нежным морковным ароматом.

Сахар — необязательный , но он придает блинам больше аромата и (очевидной) сладости. Если вы предпочитаете сладкие блины сами по себе, дерзайте!

После того, как вы попробуете этот рецепт, используйте свой традиционный овес по одному из рецептов ниже.Это все простые способы приготовить еще один рецепт утренней овсянки!

Полезные рецепты овсянки

Маффины с яблоком и корицей

Овсяные кексы с ежевикой

Овсяная каша, запеченная с персиком и пеканом

Овсяные оладьи с пряниками

Распечатать рецепт

Морковные оладьи из овсяной муки

Эти безглютеновые оладьи приготовлены только из цельнозернового овса, поэтому они станут обильным и вкусным завтраком.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: рецепты овсяной муки, овсяные блины

Порций: 2 (блины 3-4 дюйма)

калорий: 337.7 ккал

Ингредиенты

  • 1 ½ стакана старомодного овса (измельченного в муку)
  • 1 стакан миндаля или молока кешью
  • 1 взбитое яйцо
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 2 столовые ложки коричневого сахара (по желанию)
  • ½ чайной ложки молотого корицы или больше
  • ¼ чайной ложки молотого имбиря
  • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ½ стакана тертой моркови, плюс еще для украшения
  • нарезанные грецкие орехи (по желанию)
  • масло для сковороды

Инструкции

  • Смешайте молотый овес с молоком и яйцом.Подождите 10 минут, чтобы смесь загустела.

  • Добавьте разрыхлитель, сахар (если используется), специи, ванильный экстракт и тертую морковь.

  • Нагрейте сковороду или большую сковороду на среднем огне, пока маленькие капли воды не начнут шипеть и не испарятся в течение нескольких секунд. Взбивайте масло, пока оно не растает, но не подрумянится.

  • Выложите на сковороду две столовые ложки теста для блинов. Готовьте блины по 3 на разогретой сковороде, пока сверху не образуются маленькие пузырьки.Переверните один раз. Блины должны быть золотисто-коричневого цвета. Подавать в теплом виде с маслом, кленовым сиропом, дополнительной морковью и измельченными грецкими орехами. Наслаждаться!

Примечания

Советы по выбору лучших оладий из овсяной муки:
  • Взбить овсяные хлопья в течение нескольких секунд, чтобы получить легкую, похожую на муку текстуру. Не перемалывайте овсяную муку слишком сильно. При приготовлении овсяной муки очень легко сделать ее слишком мелкой или зайти так далеко, что она станет липкой.
  • Дайте смеси постоять не менее 10 минут.В результате получатся большие пушистые блины, изображенные на фотографиях.
  • Используйте свое любимое молоко. Чтобы этот рецепт не содержал молочных продуктов, используйте обычное миндальное молоко или молоко из кешью, но вы также можете использовать обычное молоко.
  • Натереть свежую и мелкую морковь. Было бы ошибкой использовать мешок тертой моркови. Они более сухие и тоже не подойдут.

Питание

Калорий: 337,7 ккал | Углеводы: 47,81 г | Белки: 14,62 г | Жиры: 10,03 г | Насыщенные жиры: 3.64 г | Холестерин: 95,04 мг | Натрий: 161,81 мг | Калий: 513,27 мг | Клетчатка: 6,27 г | Сахар: 6,54 г | Витамин А: 316,8 МЕ | Кальций: 225,23 мг | Железо: 2,96 мг

Морковные оладьи | Weelicious

Состав
  • 1 1/4 стакана муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 стакана нарезанных грецких орехов
  • 3 столовые ложки коричневого сахара
  • 3/4 стакана пахты
  • 1 столовая ложка растительного или канолового масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 крупных яйца, взбитых
  • 1 1/2 стакана моркови, мелко нарезанной (около 3 маленьких морковок)
  • Сливочное масло или масло для кулинарии
Препарат

1.Поместите первые 5 ингредиентов в миску и перемешайте.

2. В другую миску насыпьте сахар, пахту, масло, ваниль, морковь и яйца и перемешайте.

3. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте.

4. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и слегка смазать сливочным или растительным маслом.

5. Выложите примерно 1/4 стакана жидкого теста на сковороду и готовьте по 2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета.

6. Подавать с медом или кленовым сиропом.

Для замораживания: Дайте остыть, поместите в пакет с застежкой-молнией, наклейте этикетку и заморозьте.Когда все будет готово, поместите в тостер или духовку при температуре 300 ° C и нагревайте в течение 10 минут или до полного прогрева.

Блинчики с морковным пирогом — Пара поваров

Эти оладьи с морковным пирогом влажные и приправленные пряностями, здоровый вкус и достаточно сладкий вкус! Кленовый греческий йогурт превосходит их.

Ищете вкусные блины, которые не оставят вас без сахара? Попробуйте эти Блинчики с морковным пирогом ! Большинство блинов с морковным пирогом вызывают у вас ощущение, будто вы только что съели десерт.Но они идеальны: достаточно сладкие со здоровым отжимом! Они слегка подслащены кленовым сиропом, нежные и влажные из моркови, а также идеально приправлены корицей, имбирем и мускатным орехом. Еще лучше, добавьте к ним кленовый греческий йогурт, и сладкий привкус будет magic . Это все равно, что съесть кусок морковного торта… который подходит на завтрак.

Что в этих блинчиках с морковным пирогом?

Эти блины с морковным пирогом полны ингредиентов, которые уже были у Алекса, в моей кладовой и в холодильнике: нам не нужно было специально ехать, чтобы их приготовить! Мы надеемся, что то же самое будет и с вами, если у вас есть морковь, греческий йогурт и кленовый сироп, как это делаем мы.Этот рецепт является продолжением нашего рецепта греческих оладий с йогуртом: идеальный весенний завтрак или пасхальный бранч (мы создали их для нашего сына Ларсона на Пасху!). Вот что вам понадобится:

  • Мука: вы можете использовать 100% универсальную муку или смесь универсальной муки и цельнозерновой или овсяной муки
  • Специи: вы будете использовать корицу, имбирь и мускатный орех для этого морковного торта
  • Греческий йогурт: нам нравится использовать йогурт в наших блинах, чтобы они были идеально влажными.
  • Кленовый сироп: для легкой сладости: без сахара-рафинада!
  • Молоко, яйцо, разрыхлитель и масло: для дополнения стандартных ингредиентов для блинов
  • Морковь: , мелко натертая измельчителем — это то, на что уходит больше всего времени!

Кленовый греческий йогурт: здоровый вкус в глазури из сливочного сыра!

Кленовый греческий йогурт — вот что делает эти морковные оладьи на вершину! Мы с Алексом обычно не покупаем сливочный сыр, и из него получается вкусная начинка.Для здорового вкуса мы использовали греческий йогурт, чтобы создать что-то вроде глазури из сливочного сыра! Привкус йогурта — это именно то, что вам нужно, чтобы украсить блины пряностями. Вот что вы сделаете:

  • Дайте греческому йогурту постоять в ситечке, чтобы он загустел, пока вы готовите блины. Это дает консистенцию сливочного сыра. Вы можете пропустить этот шаг, если хотите, но начинка будет немного более жидкой, потому что вы добавите…
  • Добавьте кленовый сироп и ваниль. Как только греческий йогурт немного загустеет, добавьте кленовый сироп и ваниль. Попробуйте — и у вас получится полезная сливочно-сырная «глазурь» быстрого приготовления!

Виды муки для блинов с морковным пирогом

Мы с Алексом любим блины, которые немного сытнее, чем типичные блинчики из муки. Нам нравится использовать универсальную муку в соотношении 50/50 с овсяной или цельнозерновой мукой (например, наши оладьи со сметаной). В частности, овсяная мука делает его более сытным и сытным, чем традиционные блинчики.Он также содержит питательные вещества овса, такие как клетчатка и витамины. ( Хотите оладьи из 100% овсянки? Направляйтесь в банановые овсяные блины.)

В любом случае, смесь муки также добавляет сложности вкусу и немного улучшает текстуру. Но если все, что у вас есть, это универсальная мука, это тоже нормально! Это настраиваемый рецепт, который работает с тем, что у вас есть под рукой.

Как приготовить овсяную муку

Знаете ли вы, что овсяную муку можно приготовить самостоятельно? Если у вас овсяные хлопья, вы можете приготовить овсяную муку дома! Просто взбейте овсяные хлопья в блендере или кухонном комбайне, пока они не станут как можно более мелкими и приобретут консистенцию муки.Мы с Алексом делаем это все время. Чтобы узнать больше, перейдите к нашим рецептам из овсяной муки.

Еще рецепты морковного торта!

Любите аромат морковного торта? Вот еще несколько рецептов, которые играют на волшебстве морковного торта:

Рецепт блинов из морковного торта…

Вегетарианский. Для безглютеновой муки используйте 50% овсяной муки и 50% безглютеновой муки 1 к 1. Для веганов используйте льняное яйцо и немолочное молоко.

Распечатать значок часов

Описание

Эти оладьи с морковным пирогом влажные и приправленные пряностями, достаточно сладкие и полезные блюда! Кленовый греческий йогурт превосходит их.


  • ½ стакана универсальной муки
  • ½ стакана цельнозерновой или овсяной муки (или более универсальной муки)
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка корицы
  • ½ чайной ложки молотого имбиря
  • ¼ чайная ложка мускатного ореха
  • ¼ чайная ложка кошерной соли
  • 1 большое яйцо
  • ¾ чашка молока
  • ½ стакана жирного греческого йогурта
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • 2 столовые ложки нейтрального масла
  • 1 ¼ чашки мелко нарезанной моркови (около 5 крупных морковок)
  • Топпинг из кленового йогурта *: 1 стакан греческого йогурта, 2 столовые ложки кленового сиропа и 1 чайная ложка ванильного экстракта

  1. Необязательно: при приготовлении кленового йогурта: поместите 1 стакан греческого йогурта в мелкоячеистое ситечко над миской и дайте ему стечь, пока готовите блины (это сделает его более густым и консистенцией сливочного сыра).
  2. В средней миске взбейте цельнозерновую муку, универсальную муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех и кошерную соль.
  3. В отдельной миске взбейте яйцо, затем добавьте молоко, греческий йогурт, кленовый сироп и масло. Затем добавьте тертую морковь венчиком.
  4. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородности. Добавьте несколько столовых ложек молока, чтобы получить густую, но текучую консистенцию (консистенция йогурта разных марок различается).
  5. Слегка смажьте сковороду маслом и сотрите лишний жир бумажным полотенцем.Нагрейте сковороду на среднем огне. Если тесто после сидения стало гуще, добавьте немного молока (не добавляйте слишком много, иначе блины станут слишком плоскими). Используйте мерный стакан на чашки, чтобы налить тесто небольшими кружками; при необходимости используйте нижнюю часть, чтобы при необходимости выровнять форму (морковь может затруднить намазывание). Готовьте блины, пока сверху не лопнут пузырьки, а дно не станет золотистым. Затем переверните их и готовьте до готовности. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
  6. При приготовлении кленового йогурта смешайте густой греческий йогурт, кленовый сироп и ванильный экстракт.Подавать блины с кленовым йогуртом и сбрызнуть кленовым сиропом. (Если хотите, добавьте нарезанные орехи пекан.)

Банкноты

* Начинка из кленового йогурта напоминает начинку из сливочного сыра, но немного менее насыщенная. Танец с блинами из морковного торта стоит того!

  • Категория: завтрак
  • Метод: плита
  • Кухня: американская

Ключевые слова: Морковный торт, блины

Блины с морковным пирогом — thekittchen

Блины на вкус намного лучше, если их приготовить из смеси для торта.И посыпать их глазурью. Эти морковные оладьи с глазурью из сливочного сыра легкие, влажные, пушистые и достаточно сладкие. Они станут прекрасным дополнением бранча на день рождения, свадебного душа или детского душа. Они являются альтернативой десерту, который подходит для позднего завтрака, и их достаточно, чтобы стать центральным элементом мероприятия.

Вы можете сложить эти блины и нарезать их, как пирог, или подать блины на короткие стопки. Хотя мне нравится глазурь из сливочного сыра, вы можете вместо этого подавать эти блины с маслом и кленовым сиропом.Вы также можете сделать эти блины еще больше похожими на любимые морковные пирожные, добавив изюм или грецкие орехи.

Блинчики с морковным пирогом


Урожайность 6

20 мин Время подготовки

20 мин Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • Супервлажное масло Бетти Крокер Морковный пирог
  • упаковка требует 2/3 стакана)
  • 1 стакан воды
  • 3 яйца
  • 1/2 стакана 1/3 нежирного сливочного сыра
  • 1 1/2 стакана сахарной пудры
  • 3 столовые ложки сливок
  • 1 чайная ложка ванили
  • Дополнительная начинка: орехи пекан

Инструкции

  1. Начните с нанесения глазури.В электрическом миксере смешайте сливочный сыр, сахарную пудру, сливки и ваниль. Перемешивайте на средней скорости, пока глазурь не станет однородной, при необходимости останавливаясь, чтобы соскрести стенки миски. Отложите глазурь, когда будете готовить блины.
  2. Взбейте смесь для торта, растительное масло, воду и яйца.
  3. Я использовал действительно отличную сковороду с антипригарным покрытием, поэтому мне не нужно было смазывать сковороду, но вы можете сначала смазать сковороду маслом. Сделайте блины, используя примерно 3 столовые ложки смеси для пирожных на блин.Нагрейте сковороду на среднем огне и переверните блины, как только появятся пузырьки воздуха, это займет около 2 минут. Затем дайте блинам подрумяниться второй стороне, это также займет около 2 минут.
  4. Продолжайте готовить блины, пока не будет израсходовано все тесто.
  5. Сверху на блины посыпьте глазурью и измельчите орехи пекан.
Leave a Reply