Необычные горячие блюда: Праздничные горячие блюда (второе) | Кулинарные рецепты с фото

Содержание

Оригинальные горячие блюда на Новый Год 2019: рецепты с фото

Блюда в духовке Ароматный хек в чесночно-луковой заправке — рецепт для духовки

733

Существует огромное разнообразие рецептов с рыбкой: котлеты, запеканки, биточки, стейки, но особенно вкусным получается

Блюда из свинины на Новый год Рецепт свиных ребрышек в кисло-сладком соусе

4205

Мясные закуски – одни из самых желанных блюд на праздничном и повседневном столе. Они

Горячие блюда Минтай в томатной заливке на сковороде

778

Из рыбы можно приготовить очень много вкусных и питательных блюд. Это касается абсолютно любых

Говядина Нежный гуляш из говядины с подливой

2403

Что приготовить в качестве дополнения к макаронам, картофельному пюре, рису, гречке? С котлетами нужно

Вьетнамская кухня Фунчоза с овощами и говядиной

1022

Вьетнамская кухня многогранна, разнообразна, пикантна. В ней есть огромное количество блюд, которые отличаются сбалансированным

Блюда из курицы Рецепт курицы с черносливом в духовке

877

Мясо занимает особое место в рационе практически каждой семьи, если, конечно, речь не идет

Блюда из свинины на Новый год Свинина в маринаде из пива – простой рецепт для духовки

1438

Мясо, приготовленное в духовке, отличается непревзойденно насыщенным, плотным вкусом и непередаваемым ароматом. Это утверждение

Блюда в духовке Нежное филе минтая в духовке – простой рецепт

721

Существует огромное разнообразие блюд, для приготовления которых используется духовка. Однако особенно нежной, сочной и

Горячие блюда Рецепт аппетитного минтая в нежном кляре

380

С приготовлением блюд из рыбы часто возникают проблемы. Ведь хочется сделать лакомство сочным, нежным

Горячие блюда Вкуснейшие свиные ребрышки в духовке

531

Как сытно и вкусно накормить всю семью? Приготовить изумительные пикантные свиные ребрышки в духовке!

Горячие блюда Как очень вкусно приготовить куриные грудки

880

Рецептов приготовления куриных грудок очень много. Их можно мариновать, запекать, жарить. На основе такого

Горячее из рыбы на Новый год Очень вкусные рыбные котлеты из минтая

1033

Рыбные котлеты из минтая – это очень вкусное и полезное блюдо. Оно прекрасно сочетается

Блюда из курицы Пикантные острые крылышки – пальчики оближешь!

381

Острые крылышки – отличная закуска к пиву или просто так. Пикантно приготовленные крылья курицы

Блюда из курицы Курица в кефире

1745

Курица – это один из самых диетических продуктов. Она является основой многих диет и

Блюда в духовке Мясо по-французски: лучшие рецепты

7541

Блюдо, знакомое нам под названием «мясо по-французски», — это модернизированный вариант телятины по-орловски. Телятину

Горячие новогодние блюда Картошка-гармошка

1118

Порой надоедают обычные блюда и рецепты картошки, которая уже приелась. И что же делать,

Баранина Баранина с айвой

475

Баранина с айвой – специфическое блюдо, требующее терпеливости, так как его приготовление, как правило,

Блюда из свинины на Новый год Как запекается поросенок: рецепт для фаршировки

1204

Молочный поросенок, рецепт которого будет описываться ниже, готовится из двухмесячного животного, которое еще питается

Блюда в духовке Утка, запеченная в духовке: секреты приготовления

1107

По органолептическим показателям утиное мясо превосходит куриное, но готовят его в нашей стране значительно

Горячие блюда Фаршированные кальмары. Самые интересные рецепты

946

Кальмар очень полезен, поскольку он чрезвычайно богат содержанием йода, необходимого для нормальной работы щитовидной

Горячие блюда Свинина в пиве: рецепт приготовления

1545

Свиное мясо – это один из немногих типов продуктов, которые просто невозможно испортить, выбрав

Горячие блюда Свинина в вине: как ее приготовить

1346

На сегодняшний день многие люди, особенно приверженцы всевозможных диет, воспринимают свинину как вредную пищу,

Любая хозяйка очень тщательно продумывает меню на Новый год. Оригинальные горячие мясные и овощные блюда сделают праздничный стол завершенным. Мясной рулет, свиная котлетка на косточке или запеченная индейка – перечислять кулинарные изыски можно до бесконечности. Приготовить вкусное и сытное горячее очень просто. Мы собрали для вас овощные и мясные оригинальные горячие блюда на Новый год 2019.

 

Приготовленное с любовью из простых продуктов оригинальное горячее на Новый год 2019 станет изысканным украшением вашего стола. Вкусные котлетки, жареная курочка, гуляш, гусь, запеченный в духовке, обязательно понравятся вашим гостям и домашним и вмиг исчезнут с праздничного стола. Хозяйка дома всегда особенное внимание уделяет новогоднему меню. Ведь горячее должно быть не просто вкусным и оригинальным, а еще и органично вписаться в атмосферу новогоднего праздника.

Даже обычные куриные рулеты, приготовленные с любовью и красиво оформленные, способны стать изюминкой праздничного стола. Не бойтесь экспериментировать, смешивайте различные ингредиенты и вкусы, добавьте к классическому рецепту одну свою нотку, и он уже станет оригинальным. На нашем сайте вы найдете множество рецептов приготовления оригинальных горячих блюд к Новому Году.

Необычные рецепты горячих блюд. Фото

Антонина Веткина

Надоело однообразие? Удивите домочадцев.

Рецепты для обедов. Фото: Shutterstock

Капустная запеканка с курицей Капустная запеканка с курицей. Фото: Shutterstock

Удобная штука: можно приготовить про запас и разогревать по мере необходимости.

НАДО (на 4 порции): 500 г молодой капусты · 400 г куриного филе (можно взять фарш) · 150 г твердого сыра · 100 г сметаны · 1 морковка · 1 луковица · соль · перец · 4 ст. ложки растительного масла · 2 лавровых листа · сливочное масло для смазывания формы.

ГОТОВИМ:

  1. Филе режем небольшими кусочками, солим-перчим.
  2. Форму для запекания (если прямоугольная, то около 30 см по длинной стороне) смазываем маслом, выкладываем филе.
  3. Лук шинкуем четвертькольцами, выкладываем на филе.
  4. Натираем на терке морковь, кладем поверх лука.
  5. Капусту режем тонкой соломкой, добавляем 1/4 ч. ложки соли и щепотку перца, растительное масло, лавровый лист и перемешиваем. Выкладываем в форму, прижимаем лопаткой.
  6. Сверху кладем натертый сыр и затем распределяем сметану.
  7. Выпекаем 1 час при температуре 180 °С. Если верх румянится раньше времени, неплотно накройте его фольгой.

Хычины с мясом Хычины с мясом. Фото: Shutterstock

Пресные лепешки с начинкой на сковороде, национальное блюдо кавказских народов.

НАДО (на 6 порций): 400 г мясного фарша · 2 луковицы · 1 стакан кефира или айрана · 250 г муки · 1/2 ч. ложки соды · соль · перец · по небольшому пучку кинзы и мяты · 100 г сливочного масла.

ГОТОВИМ:

  1. Смешиваем муку, кефир, соду и 1/2 ч. ложки соли. Замешиваем тесто — оно должно получиться мягким, но не липнуть к рукам (при необходимости подсыпаем муку). Даем тесту отдохнуть 20 — 30 минут (за это время набухнет клейковина).
  2. В фарш добавляем мелко нарубленные лук, зелень, перец и 1/2 ч. ложки соли, хорошо вымешиваем.
  3. Тесто делим на 6 частей, формируем шарики, раскатываем тонкие лепешки (примерно 3 мм).
  4. Выкладываем порцию фарша, залепляем края сверху, формируя шарик. Расплющиваем его и аккуратно раскатываем в тонкую лепешку.
  5. Жарим на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон минуты по четыре, давая подрумяниться.
  6. Смазываем готовую лепешку растопленным маслом и разрезаем на 4 части.

Каннеллони под соусом бешамель Каннеллони под соусом бешамель. Фото: Shutterstock

Видели в супермаркетах огромные макаронины? Это и есть каннеллони, которые надо фаршировать.

НАДО (на 6 порций): 15 трубочек каннеллони · 500 г мясного фарша · 200 г консервированных рубленых томатов без кожицы ·

1 луковица · 3 зубчика чеснока · соль · перец · 150 г твердого сыра · 50 г сливочного молока · мускатный орех на кончике ножа · 3 ст. ложки муки · 1 л молока · петрушка для подачи.

ГОТОВИМ:

  1. Лук и чеснок мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.
  2. Добавляем фарш, немного обжариваем, добавляем томаты, солим-перчим, тушим 5 минут, даем остыть.
  3. Варим бешамель: масло растапливаем, добавляем муку, перемешиваем, вливаем постепенно горячее молоко, добавляем мускатный орех. Постоянно помешивая, увариваем до консистенции жидкой сметаны.
  4. Теплым фаршем начиняем каннеллони. Не усердствуем, чтобы трубочки не лопнули.
  5. На дно формы выливаем половину бешамеля. Сверху кладем трубочки, заливаем оставшимся соусом.
  6. Запекаем 30 минут при 180 °С. Посыпаем сыром. Запекаем еще 15 минут.
  7. Подаем, посыпав петрушкой.

Смотрите также

Праздничные необычные горячие блюда из мяса рецепт

Обжарить на сливочном масле чеснок (предварительно раздавленный лезвием ножа), затем убрать его, положить в масло лук и жарить минуты 2-3. Затем добавляем картофель, порезанный на кубики, если мало сока, то наливаем воды, тушим еще 30 минут. Готовить рулет можно двумя способами: или положить на противень и в процессе выпекания добавлять воду, или запаковать его в фольгу.

Смотрите видео

Уложить стейк в форму для запекания, влить вино, положить сверху веточку розмарина и запекать при максимальной температуре 15 минут. Привычные блюда, такие как мясо по-французски или запеченная курица, уже надоели и хочется разнообразия? Укрыть верхушку лавровыми листьями, закрыть фольгой, плотно защипать края и завернуть фольгой еще в несколько слоев. Приготовить маринад: смешать мед, оливковое масло, лимонный сок, тертую лимонную цедру, раздавленный чеснок, соль и молотый перец. Горячее блюдо на новый год: штрудель с уткой традиционно штрудель подается с яблочной начинкой, однако может быть приготовлен и с другими продуктами.


Рецепты горячих блюд пошаговые описания с фото

Еще вкусняшки: сочная буженина по-домашнему — нежнейший вкус какой же праздничный стол без традиционных мясных нарезок? Мясо выходит невероятно сочное и аппетитное, подавать его лучше с овощами и зеленью, например, можно украсить колечками болгарского перца. Обратите внимание на следующие вкусные рецепты: горячее блюдо для праздничного стола: запеченная скумбрия этот рецепт по достоинству оценят любители рыбы.

Куриная грудка в шубке под сыром – универсальное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина, и для легкого перекуса, и для праздничного стола! Для приготовления соблюдайте следующий алгоритм действий: яблоко очистите, избавьтесь от кожуры и сердцевины, нарежьте кусочками. Вкусные, ароматные, красивые, приготовленные с душой и умением, они доставят радость родным и гостям, добавят праздника и хорошего настроения во время любого застолья. Для них необходимо минимум продуктов, они быстро готовятся, но такие вкусные, что и съедаются тоже молниеносно.



Мясные блюда рецептов с фото пошагово

Чтобы приготовить закуску, возьмите такие компоненты: картофель — 3 шт.; перепелиные яйца — 6 шт.; шампиньоны — 150 г; ветчина — 100 г; подсолнечное масло — 3 ст. Вдыхая запах дыма от костра на котором жарится ароматное мясо, глотая слюни, мы готовы съесть его полусырым. Праздничное горячее блюдо из мяса: баранья нога если свинина и говядина — частые гости на вашем столе, баранина станет прекрасным вариантом второго блюда для праздничного стола. Затем форма вместе с содержимым отправляется примерно на час в заранее разогретую духовку и выпекается около часа. И мы согласны его съесть прямо сейчас, целиком и потом прислушиваться к довольному урчанию нашего желудка.

Хорошо запекать птицу, разрезав по грудке – лучше прожаривается внутренняя часть и нет специфического запаха. Для приготовления понадобятся такие продукты: кальмары — 1 кг; хлеб — 150 г; твердый сыр — 75 г; подсолнечное масло — 3 ст. Специи: соль (по вкусу) смесь перцев (желательно свежемолотая, по вкусу) розовый перец (желательно свежемолотый, примерно 1-1,5 ст. Еще вкусняшки: ароматное мясо в рукаве — пальчики оближешь многие из нас обожают полакомиться вкусными, сочными мясными рулетами, бужениной и другими мясными кушаньями. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол.

Самые необычные и вкусные постные блюда — Компания Jack’s

Великий Пост, длящийся семь недель вплоть до Пасхи, – самый продолжительный из всех постов, действующих в христианстве. В это время человек отказывается от всего лишнего, в том числе, от переедания, направляя своё внимание на духовные практики.

Пост предполагает воздержание от мясных блюд, яиц и молока. Многие люди избегают постов именно потому, что уверены, что не смогут прожить несколько недель без этих продуктов. На самом деле, постная диета – это не обязательно овощные похлёбки и пресная невкусная каша, приготовленная на воде. Меню для поста может быть и полезным, и вкусным, если подойти к комбинированию продуктов и вкусовых сочетаний грамотно.

Компания Jack’s предлагает обширное меню из постных блюд, которые придутся по вкусу даже отъявленным мясоедам! В нашем меню можно найти не только салаты, но и большой выбор горячих блюд, закусок и десертов. Вегетарианские и постные блюда помогут обеспечить организм необходимыми веществами и сохранить активность и работоспособность на высоком уровне. Выбирая разные блюда из нашего меню, вы можете регулярно открывать для себя что-то новое в мире еды, не нарушая при этом строгих христианских традиций.

Канапе

Компания Jack’s предлагает большой выбор вегетарианских и постных канапе, с помощью которых вы можете разнообразить праздничный стол в Великий Пост. Ингредиенты самого высокого качества и изысканная гармония вкусов – вот что делает наши блюда безупречными.

«Этна», «Ожерелье Афродиты», «Солнце Европы», «Восточный базар» – среди предложенных лёгких закусок на шпажках выбирайте любые, основываясь на вкусовых предпочтениях гостей. Яркие канапе станут идеальным украшением стола и помогут создать полноценный праздник, несмотря на Великий Пост.

Салаты

В салаты в эти дни нельзя добавлять мясо, птицу, яйца и майонез. Что же можно предложить любителям “Оливье”, “Мимозы” и “Салата под шубой” в Великий пост?

На самом деле, у Jack’s есть много интересных альтернативных предложений вегетарианских и постных салатов, которые не только аппетитно выглядят, но и содержат массу полезных веществ, а значит, станут настоящим источником жизненной силы и энергии.

Овощи, грибы, растительное масло, разнообразные заправки и специи – вот главные компоненты таких салатов. Горячо любимый многими “Винегрет с опятами”, например, состоит из привычных ингредиентов русской кухни – свёклы, картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука, зелёного горошка, маринованных опят и растительного масла. Аппетитный салат “Цезарь” в вегетарианском исполнении – это микс листьев салата, сочных томатов, сыра Пармезана, хрустящих крутонов и соуса. Многим придётся по вкусу салат “Абруццо”, который готовится из свежих огурцов, зелени и лосося. Он подаётся с соусом Песто.

Такие салаты уместны как на праздник, так и в повседневные дни. Кстати, у нас есть возможность заказать салаты в порционных стаканчиках. Это красиво и очень удобно!

Закуски

Закуски, несомненно, украшают праздничное меню. Они делают стол нарядным, разжигают аппетит. Как же быть, если большинство известных закусок содержат запрещённые Великим Постом ингредиенты?

Повара Jack’s знают множество рецептов вегетарианских и постных закусок, которые не только оригинально выглядят, но и безупречны на вкус. Порадуйте гостей ассорти из любимых всеми продуктов русской кухни, например, «Русский разносол» или «Маринад по-домашнему». А если есть желание отведать что-нибудь экзотическое, закажите традиционное блюдо вьетнамской кухни – «Спринг-роллы с тигровыми креветками».

Если соскучились по грибам, обратите внимание на «Грибное лукошко». Маринованные шампиньоны, опята, маслята, грузди подаются вместе с запечённым картофелем и картофельными шариками – невероятно сытно и вкусно!

Горячие блюда

Вам кажется, что придумать вкусное основное блюдо для постного застолья – задача невыполнимая? Наша компания предлагает много вегетарианских и постных горячих блюд, которые порадуют вас действительно волшебными вкусовыми сочетаниями. Возможно, многие из них вы с удовольствием перенесёте в свою обычную диету.

Рекомендуем обратить внимание на оригинальные вегетарианские голубцы, приготовленные из капустного листа, гречки, моркови и лука с соусом Песто. Поверьте, отсутствие в составе этих голубцов мяса ничуть не портит гастрономические ощущения!

Если вы являетесь любителем баклажанов, попробуйте «Запечённые баклажаны по-итальянски» или другое аппетитное блюдо – «Баклажаны с Песто». Эти ароматные угощения буквально тают во рту. Кстати, они хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Если хочется побаловать себя экзотикой, закажите «Овощи по-тайски», «Креветки в кисло-сладком соусе» или «Кальмары с лапшой Фунчоза». Эти сочные и ароматные блюда радуют оригинальными сочетаниями ингредиентов и необычными вкусовыми ощущениями.

Десерты

Как известно, самые популярные варианты десертов непременно содержат в своём составе яйца, сахар, сливочное масло – всё то, что Великим Постом категорически запрещается. Однако это не повод совсем отказываться от вкусностей.

Фрукты, сыры, ягоды, орехи – хорошая альтернатива привычным десертам в этот период. Фруктовый салат – пожалуй, самый распространённый вариант постного десерта. Jack’s предлагает соблазнительные сочетания фруктов и ягод – виноград и киви; ананас и клубника; малина и ежевика; голубика и физалис… Блюда подаются в стаканчиках, и они не только вкусны и полезны, но и завораживающе выглядят.

Для завершения постного застолья у нас найдутся и другие интересные блюда – орехи в стаканчиках, фруктовые шашлычки, ассорти из свежих фруктов, из фруктов и ягод, ассорти из сухофруктов и т.д.

Великий Пост – время духовной работы, но это не повод отказываться от вкусных блюд. Мы стараемся делать всё, чтобы вы могли максимально разнообразить ваш рацион в этот период. Вместе с Jack’s ваше постное меню будет разнообразным, вкусным, приятным глазу и полезным для организма.

9 лучших мясных блюд на праздничный стол и на каждый день: рецепты с фото

И какой же русский не любит вкусной еды! Праздничное застолье – любимое развлечение в нашей стране. И хотя кризис не располагает к особым финансовым лихачествам, праздник – это святое. А на праздник как не приготовить чего-нибудь особенного из мяса, чтобы порадовать своего мужчину и прочих мясоедов!

Итак, начнем удивлять и поражать. Но начнем с чего-нибудь традиционного.

Запеченная буженина

  • Свинина (шейка или лопатка, лучше слегка с жирком) – 1 кг;
  • чеснок – примерно половина большой головки;
  • соль, перец черный, корица – по вкусу;
  • вода – 1 (или немного больше) стакан;
  • яйцо – 1 штука;
  • мука – сколько потребуется.

Мясо моем, очищаем от лишнего и просто некрасивого, придавая приятную, законченную форму.

Тщательно вытираем от влаги и натираем специями. Можно предварительно нашпиговать чесноком, или приправить им, мелко порезанным, вместе со специями.

Мясо заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на ночь в холодильнике.

На следующий день из яйца, воды и муки готовим тесто как на жареные пирожки: не крутое, и не жидкое. Его должно быть достаточно для обертывания куска свинины. Если мало – сделайте еще.

Лучший гарнир к буженине – огурчики или маринованные фрукты. Не забудьте подать хрен. Вино, конечно, красное.

Тесто довольно тонко раскатываем, заворачиваем в него свинину, защипываем края. Теперь все вместе заворачиваем в фольгу (фольга не должна быть к мясу впритык) и помещаем в духовку при 200 градусах. Вы лучше знаете свою духовку, подумайте, не надо ли налить в противень немного воды или мясо не подгорит и так?

Запекаем минут 40, затем убавляем температуру градусов на 10 и печем еще с час, при необходимости подливая воду.

Мясо лучше остудить в фольге, затем снять фольгу и запекшееся тесто (его не надо подавать, но бывают любители съесть) и оставить вылежаться несколько часов в холодильнике. Можно приготовить к буженине соус из крыжовника.

Буженина относится к традиционному блюду для пасхального стола. Но буженина будет уместна на любом праздничном столе и поедается с аппетитом и благодарностью всеми, от мала до велика, кому она досталась. Порадуйте бужениной родителей на годовщину свадьбы.

Как отпраздновать 1 годовщину свадьбы →

Мясо по-французски

Попробуем слегка снизить калорийность этого потрясающего блюда, убийственного почти для любой фигуры.

  • Мясо (возьмём свинину без жира) – 1 кг;
  • лук – парочка луковиц среднего размера, можно и меньше;
  • вешенки – граммов 400, можно взять стандартную упаковку;
  • сыр твердый (возьмите нежирный) – по вкусу, кто любит – граммов 300, кто нет – и 100 хватит;
  • майонез – домашний или обычный, не берите легкий – там одни ГМО;
  • соль, перец – по вкусу.

Вешенки промоем, порежем не слишком мелко, лук – мелко.

На сковороде с небольшим количеством масла немного потомим вешенки и лук, минут 7-10, поджаривать не надо.

Мясо поперек волокон нарежем кусками толщиной около сантиметра, накроем пищевой пленкой и легонько отобьем.

На противень, слегка смазанный жиром или растительным маслом, выложим кусочки. Если вам нравится соленое-перченое, самое время сделать мясо таким. Но не увлекайтесь – солеными будут сыр и майонез.

Блюдо жирное, так что подавать его лучше с легкими летними салатами из свежих помидоров или зелени. Запиваем, естественно, красным сухим. А кто не любит – пусть пьет воду: запивать такое полусладким – не для слабонервных.

Каждый кусочек смажем щедро майонезом, на него выложим луково-грибную смесь, а сверху посыпаем (более или менее щедро) тертым сыром.

Выпекаем минут 40 в духовке при 180-190 градусах. Если сыр не подрумянился, увеличьте на 2-4 минуты температуру до 250 градусов, но не передержите мясо!

Свиные ребрышки

Пожалуй, еще одна вариация на тему мясных традиций – свиные ребрышки. Приготовим их с овощами.

  • Свиные ребрышки – 1 кг;
  • картошка – 4-5 штук;
  • морковь – 1 средняя;
  • замороженная брокколи, или цветная капуста, или брюссельская, или смесь – горсти две;
  • стручковая фасоль – пара горстей;
  • замороженный горошек – горсть;
  • молодая кукуруза – 1-2 початка;
  • горчица, кетчуп, растительное масло – по 2 ложки;
  • соль, смесь перцев, орегано, паприка – по вкусу; можно добавить тмин или розмарин, но это на любителя.

Ребрышки хорошенько промоем и нарежем на порционные куски.

Смешаем кетчуп, горчицу, масло, специи и этим маринадом натрем ребрышки. Накроем пленкой и поставим в холодильник на пару часов.

Картошку почистим и порежем дольками, морковь – кружочками, брюссельскую капусту – на половинки, другие виды капусты разберем на некрупные соцветья. Если фасоль у вас не замороженная, а свежая – порежем на кусочки длиной сантиметра 3-4. Кукурузные початки порежем поперек на кружочки толщиной до сантиметра.

Подавать горячим, а гарнира дополнительно не надо. Можно подать сметану или йогурт с рубленой зеленью в качестве соуса.

Все овощи выложим в сотейник с небольшим количеством масла, подольем воды и потушим минут 7. Если вы жить не можете без лука, добавьте немного, но и без него хорошо.

В форму выложим овощи, на них – ребрышки и выльем остатки маринада.

Запекать будем при температуре 200 градусов минут 40 под крышкой, а потом еще минут 10 без крышки. Ребра бывают очень разные, обязательно проверяйте готовность.

Такое блюдо хорошо подходит, если вы не знаете точно, много ли будет гостей и насколько они будут голодны.

А вот еще парочка подобных блюд из серии «Дорогая, я буду через полчаса, а со мной еще –дцать человек». Шутка. В общем, когда «времени нет, а мяса надо».

Говядина с баклажанами

Если совсем нет времени, то «свинина с баклажанами», но «курица с баклажанами» – уже совсем не то. Хотя, все индивидуально.

  • Итак, мясо – 1 кг;
  • баклажаны – 3-4 штуки;
  • лук – пара головок;
  • чеснок – 1 средняя головка;
  • растительное масло для тушения – довольно много;
  • соль – по вкусу.

Мясо хорошо вымоем, обсушим, нарежем поперек волокон небольшими кусочками. Можно накрыть пищевой пленкой и немного отбить.

Затем посолим его и натрем чесноком, пропущенным через чеснокодавилку, накроем пищевой пленкой и дадим постоять.

В хорошем сотейнике подержим на огне измельченный лук, пока он не станет прозрачным.

На гарнир надо что-то нейтральное – картошку вареную или даже рис.

Баклажан вымоем и, не очищая, порежем брусочками (а хотите – полукольцами).

В сотейник к луку выложим мясо, баклажаны, нальем масла и воды и будем тушить на самом маленьком огне до готовности мяса.

Блюдо получится очень пряное и острое, дети есть не будут (да и диетологи им бы не порекомендовали), а взрослым – самое то.

Второе праздничное мясное блюдо из той же оперы – свинина с грибами.

Свинина с грибами

  • Свинина (лопатка, окорок) – 1 кг;
  • грибы (шампиньоны, вешенки, лесные – только не смесь; у разных грибов разное время готовки) – допустим, столько же, но можно и меньше.
  • лук – 2-3 головки;
  • сметана довольно жирная (не меньше 20%) – 400 граммов или больше;
  • сливочное масло – 50 гр;
  • растительное масло – 2 ложки;
  • соль – по вкусу;
  • при желании – тертый сыр, граммов 150.

Грибы вымоем, если лесные – отварим, порежем на крупные куски. Лук измельчим.

В сковороду кладем сливочное масло, растопим и подержим в нем лук, пока он не станет прозрачным. Желательно не жарить!

Свинину вымоем, обсушим, порежем на небольшие кусочки.

К этому блюду хорошо картофельное или овощное пюре, но можно и тот же рис. Тогда желательно рис, тушенный с овощами: с горошком, кукурузой и сладким перцем.

В форму выложим вперемешку мясо, грибы и лук. Сметану смешаем с солью и водой (соус должен покрыть мясо с грибами) и зальем в форму. Ставим в духовку при 180-190 градусах.

Если возможно, готовить первые 40 минут лучше под крышкой, но соус имеет тенденцию убегать, так что смотрите, как вам удобно.

Затем крышку надо снять, а сыр, если хотите, засыпать и готовить еще минут 20 до готовности мяса. Предложите это блюдо приготовить подруге на День Рождения.

Рулька с капустой и прочими вкусностями

А теперь будем готовить блюдо на 23 Февраля.

  • Варено-копченая рулька (можно без кости) – парочка; впрочем, смотрите по размеру рульки и количеству и “качеству” гостей: иной гость и целую рульку схомячит;
  • полукопченые колбаски – граммов 400;
  • капуста квашеная – с полкило;
  • капуста свежая – полкочана небольшого;
  • лавровый лист, перец горошком, томат-паста;
  • растительное масло – ложек 5;

Рульку хорошенько вымоем, поскоблим, если есть необходимость, и положим вариться в небольшом (чтобы только покрыло ее) количестве подсоленной воды. Туда же горошины перца и лавровый лист.

Пока она (не меньше часа) варится, пошинкуем свежую капусту. Если квашеная крупно порезана, надо ее измельчить. Для этой цели подойдут кухонные ножницы.

Иногда капуста подгорает. Следите, чтобы этого не произошло, время от времени перемешивайте ее.

Колбаски порежем на небольшие кружочки, быстро обжарим в сотейнике на растительном масле, туда же сложим обе капусты, перемешаем – и пускай все это тушится минут 40.

Теперь пришла поры взять форму, выложить капусту с колбасками, а поверх нее – рульку. И все это – в духовку при температуре около 170 градусов.

К этому блюду не хватает только пива. Какими бутербродами дополнить праздничный пивной стол читайте в этой статье.

Рулет из свинины

  • Свиная вырезка – 1 кг;
  • копченый или сырой бекон полосками;
  • шампиньоны – 800-900 гр;
  • лук или чеснок – по вкусу;
  • петрушка или другая зелень – 1 пучок;
  • сливочное масло – 50 гр;
  • сыр – 300 гр.

Шампиньоны почистим, нарежем пластинками и обжарим на масле с добавлением измельченного лука или чеснока. Снимем с огня и дадим немного остыть.

Петрушку вымоем, порубим и добавим в грибы. Сыр потрем на мелкой терке.

Свинину вымоем, обсушим, нарежем поперек волокон. Теперь накроем пищевой пленкой и отобьем.

Подавать это блюдо лучше с салатом из картошки или любым праздничным овощным салатом.

Отбитую свинину разложим на пленке в один слой, чтобы получился пласт из мяса.

На него выложим начинку и тертый сыр.

С помощью пленки завернем рулет, обернем его беконом, положим в форму.

Накроем фольгой и поставим в духовку при 180 градусах.

Выпекаем около часа, готовность проверяем, протыкая рулет узким ножом.

Если сок прозрачный – можно снять фольгу и запечь рулет при 220 градусах до корочки.

А теперь блюда, которые оценят дети. Они идеальны для детского праздника.

Свинина с картошкой

  • Свинина – 800 гр;
  • картошка – по объему свинины;
  • майонез – пачка;
  • чеснок – полголовки;
  • сыр – 300 гр.

Свинину подготовим: порежем поперек волокон, накроем пленкой и слегка отобьем.

Положим свинину в сотейник, зальем немного водой, выжмем пару зубчиков чеснока, посолим и будем готовить на маленьком огне примерно минут 30.

Гарнир уже в комплекте, а дополнить неплохо свежими овощами.

Почистим картошку и порежем ее тонкими ломтиками (можно даже с помощью картофелечистки), выложим поверх мяса, выжмем еще зубчик чеснока, слегка посолим и зальем майонезом, смешанным с водой, чтобы картошка была покрыта.

Поготовим еще минут 20 под крышкой.

Теперь выжмем остальной чеснок и все засыплем сыром. Если сотейник для этого годится – поставим его на 10 минут в духовку при 220 градусах. Если нет – подержим под крышкой 10 минут на небольшом огне.

Паштет

  • Фарш – 1 кг;
  • печень куриная 300 гр;
  • булка, размоченная в молоке;
  • яйца – 3 шт;
  • сладкий перец – 2 шт, лучше красный;
  • зелень – 1 пучок;
  • цветная капуста – полкочана большого;
  • сливочное масло – 50 гр;
  • соль, перец, лук, чеснок – по вкусу.

Печень промоем, почистим, пропустим через мясорубку.

Фарш смешаем с яйцами, печенью, булкой и яйцами блендером. Перец порежем кубиками и потушим минут 7. Туда же добавим лук-чеснок.

Теперь добавим в фарш измельченную зелень, перец и разделенную на соцветия цветную капусту, соль и перец.

Форму смажем маслом, выложим фарш, накроем фольгой и запечем в духовке при 180 градусах минут 30. Проверим готовность.

Теперь, если сок уже прозрачный, снимем фольгу, смажем поверхность сливочным маслом и вернем в духовку на 10 минут.

Легкий паштет можно приготовить бабушке на юбилей.

Мясное блюдо, да не одно – станет фаворитом любого праздника!

Самые оригинальные блюда на Новый год

Каждая хозяйка хочет приятно удивить всех собравшихся за новогодним столом необычными и красивыми блюдами. Поэтому в последний месяц перед наступлением Нового года начинают активно штудировать интернет в поисках самых оригинальных рецептов. Мы предлагаем вам самые красивые и необычные блюда на новый год, которые вы можете приготовить самостоятельно.

Самые оригинальные блюда на новый год

Что мы обычно готовим к новогоднему столу? Всевозможные салаты, закуски, горячие блюда, новогодняя выпечка, десерты и вкуснейшие напитки. Мы решили подобрать самые лучшие варианты для вашего новогоднего стола. Наши идеи могут стать основой для вашего новогоднего меню.

Новогодние салаты для праздничного стола

Сложно представить новогодний стол без привычного Оливье, Селедки под шубой, Мимозы, салата из крабовых палочек и прочих любимых салатов. Они стали доброй традицией, которую и не нужно нарушать. Но даже привычные салаты, которые подаются к столу из года в год можно выполнить по-новому. Достаточно лишь проявить фантазию и поиграть с оформлением салата или подать его неожиданно иным способом.

Многие хозяйки уже оценили оригинальность подачи салатов в десертных бокалах, креманках или тарталетках. Достаточно лишь приготовить салат по классическому рецепту, но подать к столу порционно любым из перечисленных способов. Это очень неожиданно и красиво. Создает ощущение ресторанного шика и стиля.

Классикой кулинарного жанра стали салаты в форме символа предстоящего года. Также популярностью пользуется оформление салатов в новогодней или рождественской тематике: красного сапожка, шапки деда Мороза, снеговика, новогоднего елочного шара и даже в форме самой елочки.

Как вариант, приготовить салат Оливье привычным для вас способом, выложить на красивое блюдо, выровнять верхнюю поверхность и оформить в виде круглых часов, показывающих волнительное время за 5 минут до наступления Нового года. Циферблат и стрелки часов легко оформить из отварной морковки.

Посмотреть все салаты к Новому году >>>

Закуски на Новый год

Без всевозможных закусок на праздничном столе не обойтись. Обычно они присутствуют на столе в изобилии. Именно с закусок и начинается праздничное застолье, поэтому очень важно создать настроение и задать тон, подав к столу самые необычные и вкусные закуски.

Правильная закуска должна быть достаточно легкой, чтобы возбудить аппетит, но не вызвать чувство полного насыщения. Ведь после закусок гостям еще предстоит отведать солидную долю салатов, горячих блюд и десертов.

Что обычно можно встретить на праздничном столе из закусок?

Как правило, среди закусок на новогоднем столе присутствует заливная рыба, мясные рулетики, тарталетки с начинкой, канапе, бутерброды с икрой, фаршированные овощи и яйца, мясные и сырные нарезки и многое другое.

Закуски подают как в холодном, так и горячем виде. Среди горячих закусок популярностью пользуются жульены, фаршированные блинчики, закуски в лаваше.

Изюминкой закусок является оригинальность подачи. Вот тут у вас есть огромная возможность реализовать свои кулинарные навыки и проявить фантазию. Творить в кулинарии не просто позволительно, но и рекомендовано!

Что можно подать к новогоднему столу из закусок?

Фаршированными помидорами, яйцами и овощами уже никого не удивить. А как насчет того, чтобы подать к новогоднему столу фаршированные шампиньоны?

Рецепт фаршированных шампиньонов

Посмотреть все закуски к Новому году >>>

Новогодние десерты

Ну и какой же новогодний стол без красивого праздничного десерта? Подать в качестве угощения к новогоднему столу можно всевозможные фруктовые салаты, мороженое со свежими ягодами, творожные десерты, выпечку и многое другое.

Новый год символично ассоциируется с мандаринами, из которых мы и предлагаем приготовить необычный десерт.

Мандарины в пряном сиропе

Посмотреть все десерты к Новому году >>>

Необычные кухонные принадлежности для приготовления мяса — Город Кулинаров

Еда – одно из удовольствий в жизни, и вполне естественно, что время от времени появляются изобретения, которые призваны облегчить процесс приготовления пищи.

Иногда можно увидеть совершенно инновационные устройства, которые, тем не менее, могли бы стать очень полезными на вашей кухне.

Итак, предлагаем вашему вниманию ТОП-3 необычных кухонных принадлежностей, которые можно задействовать во время приготовления мясных блюд.

Первое место – прибор для приготовления отбивных

Когда кто-то готовит отбивные, об этом знают все соседи по характерному стуку специального молотка для мяса.

Если вы устали стучать молотком и хотите делать отбивные просто и быстро вам поможет эта разработка, выполненная в виде двух роликов с шипами.

Нарезать мясо кусками необходимой толщины проще с помощью острых ножей, а далее используйте разработку.

Это устройство чем-то похоже на макаронорезку, но благодаря шипам она сделает отбивные из мяса более нежными, такими как вы любите. И главное – никакого стука и грохота во время приготовления!

Второе место – лопатка-измеритель температуры

Вам всегда было интересно готово мясное блюдо на сковороде или его стоит продолжать жарить?

При этом, не используя обычную лопатку для переворачивания.

Эта специальная лопатка имеет сенсор, который определит температуру мяса и выдаст результаты на ручку.

Как только блюдо достигнет своей готовности – вы услышите звуковой сигнал.

Лопатку модно применять и для блюд из рыбы.

Третье место – электрический гриль

С этим инновационным устройством у вас будет возможность просто готовить стейк из мяса как в ресторане.

Просто положите кусок сочного мяса со специями, отправьте его готовиться и ожидайте, когда он станет выглядеть как на картинке.

Причем этот прибор можно использовать и для рыбы и для шашлыков.

Вот такие три изобретения для кухни могут стать верными помощниками во время готовки мясных блюд.

20 нечестивых рецептов: такие ужасные блюда, которые нам приходилось готовить


С 2009 по 2010 год писатель-фрилансер и шеф-повар Робин Уиллер пролистала старые кулинарные книги, чтобы попробовать свои силы в рецептах, которые были популярны в середине 20-го века, но с тех пор сильно потеряли популярность.

Результаты были вдохновляющими … хотя в основном с точки зрения того, чего не следует делать.

Мы собрали двадцать отрывков из проекта Уиллера, показывающих, что происходит, когда профессиональный повар встречает смертельно опасные смеси из кулинарных книг массового рынка 1960-х годов. Сделайте глубокий вдох, напрягите живот и приготовьтесь к путешествию во времени, в эпоху, когда еда не имела ни вкуса, ни внешнего вида.

Чтобы дать устрашающий намек на то, что нас ждет впереди, мы нырнем прямо в № 20, изображенный сверху и снизу… «Желированный бульон с сосисками».


20. Желейный бульон с сосисками
И нет, это не шутка. Такое блюдо действительно существовало — и Уиллер, да благословит ее Бог, действительно приготовила его.

Начало приема: «Растворите желатин без запаха в горячем говяжьем бульоне.В красивой желатиновой форме поместите нарезанный кубиками сельдерей, кусочки сваренных вкрутую яиц и хот-доги, соблюдая приятный для глаз вид. Вылейте в форму говяжий желе. Охладите до твердого состояния «.


19. Абрикосовый салат
Вот отрывок рецепта: «Отварите абрикосовое желе с восемью фунтами сахара (примерно) и водой. Взбейте сливочный сыр. Для этой работы используйте сварочную маску, чтобы расплавленный желе не полетел вам в лицо.Добавьте гигантскую банку измельченных ананасов с сиропом, гербера и измельченных орехов пекан ».

Прочтите здесь, если осмелитесь.


18. «Коктейльные спреды New-Look»
Этот рецепт взят из книги «Идеальные вечеринки» 1967 года журнала « Good Housekeeping ». Из нашей оригинальной истории об этих красных и зеленых сырных шариках: «В рецепте говорится, что сырные шарики нужно свернуть в фольге, охладить, а затем покрыть сушеной говядиной (красной) и нарезанной фигурной петрушкой (зеленой).Пошутили над тобой! Это не будет похоже на фотографии в кулинарной книге! Компания Good Housekeeping вылепила сырные шарики в формы с канавками и украсила их прическами с гарниром, которые выглядят как лобковые волосы порно 1970-х годов ».
17. Кусочки кекса: все самое интересное с кексом без выпивки Этот рецепт был взят из книги Пиллсбери 1976 года «Праздничная выпечка на все времена: макайте их в стиле Oreo в Jack Daniel’s» — не только потому, что вам нужно снять остроту. , а потому, что отсутствие жидкости в рецепте делает печенье сухим, как уголь.Вишня отвлекает от сухости резиновым хрустом и ощущением во рту, которое может возникнуть только от маринада с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. Подробнее читайте здесь.
16. Скандинавский сэндвич
Скандинавский сэндвич из магазина Jiffy Cooking от Better Homes and Gardens 1972 года включает ингредиенты из Англии, Америки, Франции и Италии. И у него ровно одно общее со скандинавской кухней. На вкус как безвкусное дерьмо.Это уголь и каша.

Подробнее об этом рецепте.


15. Подогреватель Triple Play
Мастер всех рекламных кулинарных книг, A Campbell’s Cookbook: Cooking with Soup , породил этот рецепт. «Подогреватель Triple Play», как и 98 процентов рецептов в книге, был создан не потому, что он был приятным на вкус. Он был создан, чтобы продавать как можно больше банок супа.

Узнайте больше об этом гнусном рецепте.


14. Хорошее: ореховые оладьи для хот-догов
Плохое: заправка для салата из хот-догов Эти рецепты были взяты из знаменитой поваренной книги Натана 1968 года и вышли не так уж плохо и вызывали рвоту, соответственно.

Подробнее об этих рецептах здесь.


13.Рубен Чаудер
Уиллер пишет: «Я знал, что ненавижу рецепт похлебки Рубена из поваренной книги Better Homes and Gardens Soups and Stews Cook Book 1983 года. Консервированная солонина бесит меня почти так же сильно, как и сам голод. Но в качестве небольшого эксперимента я предпочел быстро готовится «.

Подробнее об этом рецепте здесь.


12. Запеканка с лососем и рисом

«Благодаря Pyrex Prize Recipes я покончил с этим.Благодаря рецепту запеканки с рисом и лососем Pyrex не только настроил меня против моего любимого сыра пимиенто, но и я не думаю, что когда-либо смогу есть рис, лосось или оливки в любом виде ».

Подробнее об этом рецепте здесь.


11. Холодец из курицы

Этот рецепт был взят из The Blender Way to Better Cooking — 200 страниц рецептов, для всех требуется блендер.Достаточно сказано.

Подробнее об этом рецепте здесь.


10. Венское колбасное песочное печенье
«Предоставьте этим болверам из Good Housekeeping вернуть венские сосиски в мой мир с их 1967 Keep Cool Cookbook », — пишет Уилер об этом блюде.
9.Салат из солений-носилок
«О, как весело рецепт салата на носилках для соленых огурцов в Поваренной книге салатов 1969 года! Более 500 рецептов салатов, и ни один из них не содержит свежих овощей!» Об этом рецепте пишет Робин Уиллер. «Салат из соленых растяжек вызвал у меня самую интуитивную реакцию, которую я когда-либо испытывал на еду. Я люблю оливки, маринованные огурцы и все, что есть лайм, но сочетание этих трех оставило у меня дрожь, которая не переставала путешествовать по моему Один укус, и я уверен, что никогда, никогда не забуду слизистую и хрустящую консистенцию, вкус аммиака и кислоты.»

Подробнее о растяжке маринада читайте здесь.


8. Липкие булочки: Не то, что вы подумали.
«Липкие булочки звучат как вкусная выпечка для завтрака. Это не так. Измельчите болонью, американский сыр, горчицу, майонез и сделайте пасту. Выложите внутри намазанные маслом булочки для хот-догов, заверните в фольгу и поместите в духовку, пока булочки не станут несвежий. »

Подробнее об этом ужасном рецепте здесь.


7. «Dad’s Denvers»
Возьмите французский рулет и намажьте его фаршированной ветчиной. Если у вас действительно хорошие отношения с отцом, замените его консервированным кормом для кошек, который сделан из более качественного мяса, чем свинина сатанинского продукта. Приготовьте омлет с зеленым луком в беконном жире и положите поверх Devil Chow. Сверху выложите помидоры и жареный картофель. Не подавайте папам с сердечными заболеваниями.

Подробнее об этом рецепте здесь.


6. «Щенки кружка»
Это покрытое горчицей блюдо включено в издание 1963 года Better Homes and Gardens Meals in Minutes , тот самый ублюдок, который дал нам Friday Franks. На этот раз это Circle Pups, что звучит как что-то грязное, что может случиться на инициации в братство.

Подробнее об этой горчичной мерзости здесь.


5. «Корона жаркое»
Это жаркое из короны говорит вашей семье: «У меня было десять минут и пять долларов, которые я трачу на вас. Ешьте». На вкус как … черт, какое это имеет значение? Это Treet, покрытое апельсиновым мармеладом и запеченное. На вкус он такой же, как вы думаете «.

Подробнее об этом королевском рецепте здесь.


4.»Бифкейк» Занятая леди «
В 1966 году было много занятых дам, которые вводили рецепты на 17-е ежегодное мероприятие Pillsbury Busy Lady Bake-Off в надежде выиграть главный приз в размере 25000 долларов.

Подробнее об этом рецепте здесь.


3. Черносливовый хлыст
На первый взгляд Prune Whip выглядит просто опасно. С его сырым взбитым яичным белком, добавленным в приготовленное пюре из чернослива, ребенок может умереть от сочетания сальмонеллы и природного слабительного.

Подробнее об этом рецепте здесь.


2. Буханка со спаржей и макаронами
Мясо и хлеб — не единственные продукты, подходящие для обработки хлеба. В книге « Любимые рецепты Америки — овощи » 1968 года мы насчитали на 370 страницах четыре кольца, восемь хлебов и форму. Поскольку это была весна, мы выбрали хлеб со спаржей и макаронами.

Подробнее об этом рецепте здесь.


1. «Звездный соус»
Вы знаете, что на первом месте должен был быть какой-то соус, особенно соус с таким многообещающим описанием, как «звездный». Секрет этого соуса? Крем-суп из сельдерея с топленым сыром Грюйер.

Подробнее об этом рецепте здесь.

25 самых странных блюд, которые едят в США

Если вы поищете в Интернете, вы найдете множество американцев, говорящих о том, какой странной может быть еда из других стран. Однако я не уверен, что мы должны обвинять , потому что здесь тоже есть довольно сумасшедшая еда. Это одни из самых странных продуктов, которые есть в США:

.

25. Стейк с курицей

Фотография любезно предоставлена ​​@ rfung8 на flickr.com

Что это: Жареный стейк с комковатой подливкой.

Эта еда попала в список исключительно потому, что название вводит в заблуждение и неверно. В этом блюде нет курицы.

24. Твинки

GIF Томас Сиречи

Что это: (Брутто) Это бисквит с кремовой начинкой.

Я не собираюсь лгать. Я был вне себя от радости, когда эта страна на короткое время избавилась от зверства, которым является Twinkie .

23. Запеканка Татор-Тот

Фото Тиаре Браун

Что это: Просто обычная запеканка, за исключением того, что в ней есть картофель фри, говядина и соус Вустершир.

Я уже упоминал об общем отношении Америки к артериям?

22. Сыр спрей

Фото Стивена Деполо

Что это: Химический сыр.

Закладывать сыр в консервную банку изначально неправильно.

21. Арахис в коксе

Фотография любезно предоставлена ​​вышивкой под дуб на flickr.com

Что это: Смешанные вместе арахис и кокс.

Я отказываюсь пробовать это на себе. Это как если бы кто-то сказал: «Сода недостаточно вредна для здоровья.Нам нужно добавить соль ».

20. Подливка для бедняков или подливка с красными глазами

Фотография любезно предоставлена ​​Томом Ипри на flickr.com

Что это: Сода в соусе.

Вы когда-нибудь ели подливку и думали, что для этого можно использовать газировку? Не волнуйтесь, изобретатель «Соуса для бедных» вас поддержит.

19. Южная жареная гремучая змея

Фотография любезно предоставлена ​​Кимберли Вардеман на flickr.com

Что это: Жареная гремучая змея.

Неужели здесь надо все жарить?

18.Тарелка для мусора

Фото любезно предоставлено RoadFood.com

Что это: Мусорные тарелки довольно сложные. На базе есть картофель фри или картофель фри по-домашнему. Далее идет слой салата из макарон и / или печеной фасоли. Вдобавок к этому есть два варианта на выбор: чизбургеры, гамбургеры, красное или белое горячее (хот-доги), итальянские сосиски, куриные котлеты, пикша, жареный окорок, сыры на гриле или яйца. И, наконец, ко всему этому добавляются лук, горчица и фирменный острый соус Ника — острый соус для фарша.

Я довольно предвзято отношусь к этому, потому что мусорные тарелки были изобретены в моем родном городе, поэтому лично я не считаю их странными.

17. Пирог с фрито

Фото Стивена Лабински

Что это: в основном фритос и перец чили.

Я просто пытаюсь осознать тот факт, что люди охотно едят это.

16. Жареные куриные желудки

Фотография любезно предоставлена ​​Роном Доллетом на flickr.com

Что это: Желудки — это часть желудка некоторых животных, которая способствует дальнейшему расщеплению переваренной пищи.Лично я не фанат.

Такие продукты нужно прекратить любой ценой.

15. Удвоение ставки на KFC

Фотография любезно предоставлена ​​Майклом Сэчангом на flickr.com

Что это: сыр и бекон между двумя кусочками курицы AKA жир на натрии на жир на натрии.

Википедия называет это «псевдосэндвичем», и я не могу сказать, что не согласен.

14. МакРиб

Фото любезно предоставлено @Ruocaled на flickr.com

Что это: пикантная булочка с солеными огурцами и луком.

Если вы спросите меня, это одна из худших вещей, связанных с едой, которые случились в США.

13. Маринованные свиные лапки

Фотография любезно предоставлена ​​Джоном на flickr.com

Что это: Свиные лапы, смоченные в рассоле.

Кто это сделал ????

12. Burgoo

Фото любезно предоставлено wikipedia.com

Что это: в то время как некоторые люди делают его по-другому, в традиционном бургу могут быть белка, опоссум, дичь, енот или оленина.

Думаю, я действительно попробую это.

11. Хот-доги с оленями

Фотография любезно предоставлена ​​Уолли Гобец на flickr.com

Что это: хот-дог из оленины.

Это заставляет меня думать о Рождестве в худшем свете.

10. Жареное во фритюре сливочное масло

Фото Ирвина Мая

Что это: масло в панировке, обжаренное во фритюре.

Мы ненавидим себя… и свои артерии.

9. Panhaas или Scrapples

Фотография предоставлена ​​Шароном на flickr.com

Что это: свиные обрезки и обрезки, кукурузная мука и мука, которую затем выпекают, нарезают и жарят на сковороде, чтобы получился жареный мясной рулет.

Я поражен тем, что здесь на самом деле есть праздник еды .

8. Пончиковый бургер

Фото любезно предоставлено commons.wikimedia.org

Что это: бургер с булочкой для пончиков, обычно глазированный.

Из-за чрезмерного количества сахара и жира это самая агрессивная американская еда, которую я когда-либо видел.

7. Маринованные желудки индейки

Фото любезно предоставлено theladysrevenge на flickr.com

Что это: Пищевые желудки индейки в рассоле.

Я официально начинаю кампанию # StopGizzards2016, и первым в списке будут маринованные желудки индейки.

6. Спам

Фото Майка Моцарта

Что это: Мясные консервы.

Это как Болонья, только хуже на всех уровнях. К тому же это самая странная еда, с которой я когда-либо сталкивался.

5.Устрицы Скалистых гор

Фотография любезно предоставлена ​​Уолли Гобец на flickr.com

Что это: Яички быка, барана или свиньи.

Это все развлечения и игры, пока вы не обнаружите, что поедаете яички животного.

4. Chitterlings or Chitlins

Фотография любезно предоставлена ​​HumanitiesWritLarge на flickr.com

Что это: Хитлины — это жареные свиные кишки, и да, они пахнут так же плохо, как вы можете себе представить запах кишечника.

Это самая грубая еда, которую я когда-либо имел несчастье встречать.

3. Турдуккен

Фото Дэна Уолша

Что это: курица, которую кладут в утку, а затем в индейку.

Я шокирован тем, что это вообще было изобретено, но совершенно не связано с тем фактом, что это было в Америке.

2. Koolickles

Фото любезно предоставлено «Я считаю, что умею жарить» на flickr.com

Что это: Соленья, пропитанные Kool-aid.

Мне становится плохо от одной мысли о возможности сочетания Kool-aid и солений.

1. Салат с желе

Фото любезно предоставлено @amy_buthod на flickr.com

Что это: Желе с разными видами салата. Хуже всего был салат из макарон.

Я не хочу жить в стране, которая думает, что это съедобно. * Пакеты-мешки. *

Пойдите, попробуйте эти продукты и посмотрите, какие они на самом деле странные. Но, пожалуйста, не ешьте салаты с желе.

Малайзийской еды: 40 лучших блюд, которые стоит попробовать

(CNN) — Малазийская кухня не получает всемирного признания, которого она заслуживает.Но факт в том, что эта штука хороша!

Сумма множества восхитительных частей, малазийская кухня включает китайскую, индийскую и малайскую кухню.

В некотором смысле это похоже на индонезийскую кухню, поскольку две страны разделяют многие из одинаковых блюд. (Предупреждение: споры о происхождении блюд в этих местах могут обернуться неприятностями — такова страсть местных любителей еды.)

Тем не менее, как только вы окажетесь в Малайзии и поедите, вы быстро избавитесь от исторических проблем и вместо этого задаетесь вопросом, где ваш следующий прием пищи и как вы можете добраться до него раньше.

Чтобы сузить ваш выбор, вот 40 лучших блюд Малайзии в произвольном порядке.

1. Ми горенг мамак

Ми горенг мамак.

любезно туризм Малайзия

Это индийское мусульманское блюдо представляет собой полный пакет. Желтая лапша. Говядина или курица. Креветка. Соевый соус, овощи и яйца. Добавьте немного перца чили для непреодолимой тряски.

Звучит просто, правда?

К сожалению, вы можете попробовать воспроизвести это дома, но он просто не будет иметь такой же вкус, как когда вы поели в этом суровом малазийском лотке.

2. Апам балик

Это лучший малазийский блин.

С любезного разрешения Юнь Хуан Юн / Creative Commons / Flickr

Вы не пробовали по-настоящему малазийскую кухню, пока не поразили свои вкусовые рецепторы этим сладким угощением.

Закуска в виде блинчиков, дополненная компактной упаковкой омлета, апам балик начинена более чем достаточным количеством сахара, арахисом и иногда посыпкой кукурузы — это блюдо, которое постоянно обновляется.

3. Наси керабу

Пусть вас не отпугнет синий рис.

С любезного разрешения Юн Хуан Юн / Creative Commons / Flickr

Если синий рис не пробуждает ваше любопытство, то стоит остановиться в очередях людей по всей стране, ожидающих заказать это любимое келантанское блюдо.

Наси-керабу, родом из штата Келантан на севере полуострова Малайзия, приобретает привлекательный цвет благодаря цветам теланга, которые измельчают и смешивают с мукой.

Аквамариновое блюдо покрыто ростками фасоли и жареным кокосом, затем залито острым буду, ферментированным рыбным соусом.В истинном келантанском стиле вы используете свои руки, чтобы копаться в этом.

4. Аям перчик (курица с соусом перчик)

Вкусная курица.

Предоставлено Alpha / Creative Commons / Flickr

Популярность KFC в регионе (и по всей Азии) по сравнению с другими сетями быстрого питания не удивит тех, кто знаком с ayam percik.

По сути, это запеченная на гриле курица, заправленная острым чили, чесноком и имбирным соусом, смешанная с кокосовым молоком. С правильным количеством соуса перчик, этот основной малазийский продукт в ларьках приносит больше удовольствия, чем все, что может собрать полковник.

5. Наси лемак

Наси лемак — пища нации.

Dan Tham / CNN

Некоторые называют наси лемак неофициальным национальным блюдом Малайзии. Все остальные называют это восхитительным.

Наси лемак — это рис, приготовленный на кокосовом молоке. Но дело в сторонах.

В зависимости от того, где вы находитесь в Малайзии, к нему подаются различные добавки, такие как сваренное вкрутую яйцо, арахис, овощи, баранина / курица / карри из говядины, морепродукты и самбал (соус на основе чили).

Наси лемак традиционно едят на завтрак, но сегодня люди заказывают его в любое время дня.

6. Роти Джон

Мусульманский торговец готовит роти Джона во время базара Рамадана в Куала-Лумпуре.

Рахман Рослан / Getty Images AsiaPac / Getty Images

Кем бы ни был Джон, очевидно, что он предпочитал свои бутерброды, приготовленные с жареным мясным фаршем и яйцом в середине тонкого хлеба и утопленные в кондитерском изделии из приправ.

Майонез, кетчуп, барбекю и соус чили — выберите один или все.

7. Ренданг (говядина, курица или баранина)

Это не карри, хорошо?

Любезно предоставлено Alpha / Creative Commons / Flickr

Хотя его иногда ошибочно называют карри, поклонники еды из Малайзии отмечают, что этот толстый котелок с кокосовым молоком и специями не имеет ничего общего с этим.

Разница в том, как это приготовлено: медленно варить (чтобы мясо впитало специи) до полного испарения розовой жидкости. Фаворит, особенно в праздничные сезоны, ренданг встречается по всей Малайзии.

8. Kuih

Kuih — один из любимых десертов Малайзии.

TENGKU BAHAR / AFP / AFP / Getty Images

Разнообразие, разнообразие, разнообразие — вот способ познакомиться с куих или выпечкой в ​​малайском стиле. Достаточно маленькие, чтобы хватить залпом, и достаточно сладкие, чтобы вызвать небольшое дрожание, продавцы куих — самые красочные прилавки из всех.

Этот калейдоскоп мягких сладких кусочков распространяется быстро — к тому времени, как дневной свет начинает меркнуть, остается мало кусочков.

9.Наси кандар

Наси кандар готовить легко и вкусно.

Предоставлено amrufm / creative commons / flickr

Наси кандар — это рис, который подается с выбранными вами начинками, которые обычно включают карри, рыбу, яйца и окра. Все оформлено в виде шведского стола, но вы также можете заказать блюда по меню.

Расположенные по всей Малайзии закусочные nasi kandar чрезвычайно популярны, большинство из них открыты круглосуточно и управляются этническими индийскими мусульманами.

10. Лакса

Лакса: крупнейший экспорт Малайзии.

Любезно предоставлено LWYang / Creative Commons / Flickr

Основное блюдо малазийской кухни, закусочные laksa мигрируют за границу, появляясь в Бангкоке, Шанхае и других странах.

Есть несколько вариантов. Для тех, кто любит вкус вулканов, этот пряный суп с лапшой может доставить вас туда в форме карри.

Кому-то нравится с рыбой, кому-то с креветками.

Нашим фаворитом является асам-лакса Пенанга, в котором большое количество тамаринда («асам» в переводе с малайского означает тамаринд) для создания пряно-кислого рыбного бульона.

11. Popia basah (влажный спринг-ролл)

Здоровенный сорт спринг-ролла, popia basah подходит тем, кто нуждается в знакомой хрустящей закуске, но без добавления масла.

Не путать с мокрыми булочками, которые можно найти в некоторых частях Вьетнама, popia basah имеет свой собственный региональный вкус. Вместо салата малайский влажный блинчик с начинкой состоит из репы, жареного лука и ростков фасоли.

12. Бубур (каши)

Продавцов бубура легко найти.Это ларек с гигантскими стальными котлами и подходящими ковшами.

В состав этих супов на основе кокосового молока, иногда с добавлением сахара, входит смесь овощей и мяса и даже окрашенные шарики из муки и кокосового молока. Стандартного рецепта приготовления бубура нет — в разных регионах есть свои фирменные блюда.

13. Roti jala

Карри и креп — идеальная пара для гурманов

Предоставлено Alpha / Creative Commons / Flickr

Roti jala, или чистый хлеб, получил свое название от сетчатого образования, которое создается зигзагообразно линии с мукой на большой сковороде.

Готовый продукт складывается как креп и обычно подается с куриным карри. Роти джала едят в любое время дня.

14. Cendawan goreng (жареные грибы)

Жареные во фритюре грибы не могут быть лучше этого. Одна из версий, cendawan goreng, обычно приправляется чили или приправами для барбекю, что придает ей особую дерзость.

Едят в качестве закуски или закуски, во время еды или пешком. Вы будете представлять, что еще можно жарить и как еще это можно приправить.

15. Самбал уданг

Самбал уданг — блюдо перанаканской кухни, созданное потомками китайских иммигрантов 15-16 веков.

Народ Баба Ньонья, также известный как Перанакан или Китайцы пролива, в основном китайского происхождения, родом из провинции Фуцзянь на юго-востоке Китая. Они поселились вдоль побережья Малайзии, в основном на Пенанге и Малакке, а также в некоторых частях Таиланда, Сингапура и Индонезии. В наши дни они славятся своей невероятной едой.

Самбал уданг — популярное перанаканское блюдо — это креветки. Целые креветки отправляются плавать в восхитительную лужицу самбала — пасты чили, приправленной креветочной пастой. Добавление сока тамаринда делает его острым.

16. Муртабак

Муртабак вас наполнит.

Courtesy Muhammad Ashiq / Creative Commons / Flickr

Этот обжаренный на сковороде хлеб, фаршированный мясным фаршем и луком и обмакнутый в острый соус, представляет собой половину еды, рекомендуется только голодным.

Идеальный муртабак готовится из большого количества рубленого мяса, так что вкус проявляется уже с первого укуса. Такая кисло-острая, что язык скручивается!

17. Асам педас

Назлина Хусин, основательница популярной кулинарной школы Пенанга Nazlina Spice Station, говорит, что было бы возмутительно не включать асам педас в какой-либо короткий список лучших продуктов ее страны.

Рыбное карри, популярное на полуострове Малайзия. Обычно его готовят из пресноводной рыбы или ската.

Асам, что означает тамаринд, содержит большое количество имбиря, креветочной пасты, чеснока, перца чили и других трав.

18. Леманг

Леманг, который едят с мясным или овощным блюдом, представляет собой клейкий рис, смешанный с кокосовым молоком, приготовленный из бамбука.

Трудоемкий процесс изготовления леманга начинается с облицовки выдолбленных побегов банановыми листьями. Бамбук оставляют на огне, чтобы медленно приготовить рис в процессе, известном как тапай.

В результате получается липкий, влажный рис, который может и регулярно делает хорошую замену своему простому аналогу Джейн.

19. Otak-otak

Возможно, названный кем-то с необычным чувством юмора, otak-otak переводится с малайского как «мозг» — но это графическое название он получил из-за его внешнего вида, а не из-за вкуса или ингредиентов.

Эта рыбная паста, смесь специй и нарезанного кубиками лука, свободно заворачивается в банановый лист и жарится на углях до тех пор, пока розоватое содержимое не станет теплым, а листья не станут слегка обугленными.

Нет суеты или излишеств, когда дело доходит до еды — хватать ее прямо с листа — единственный способ сделать это.

20. Tepung pelita

Разновидность куих (малайское тесто), tepung pelita легко берет торт по сравнению со своими послеобеденными родственниками. В какой-то момент почти все злоупотребляли этой двухслойной конфетой на основе кокосового молока.

На верхнем слое густое кокосовое молоко с солью; внизу — похожая жидкость молочного цвета, смешанная с сахаром и листьями пандана, чтобы она стала зеленой.

Подается в небольших мисках из листьев пандана. Упаковка tepung pelita позволяет легко удовлетворить эти прожорливые желания.

21. Rempeyek

Немногие закуски могут быть более солеными или более приятными, чем rempeyek. Эту лучшую малазийскую еду обычно готовят, обжаривая во фритюре тесто до тонкого ломкого теста и посыпая его арахисом и анчоусами.

Количество соли может варьироваться, и есть варианты, в которых вместо анчоусов используются сушеные креветки или чеснок.

22. Сатай

Мясо на палочке. Когда эта концепция не работает?

Предоставлено Marufish / Creative Commons / Flickr

Хотя многие считают сатай родом из Таиланда, на самом деле считается, что сатай возник в Индонезии.Если оставить в стороне истоки, можем ли мы все согласиться с тем, что мясо на палочке — это хорошо?

Малайзия имеет свои собственные разновидности шашлыков на гриле, которые по всей стране подают в виде курицы, говядины или свинины (последнее — только в немусульманских заведениях).

Соусы различаются от региона к региону, включая арахисовый соус, который любят во всем мире.

23. Rojak

Rojak («смесь» на малайском языке) — это, по сути, оладьи из жареного теста с фруктами и овощами, хотя есть и региональные различия.

Но вегетарианцам не стоит надеяться. Вся смесь смешана с популярной креветочной пастой Малайзии. Это идеальное сочетание сладкого, острого и кислого.

24. Путу-пиринг

Как и роти-джала, путу-пиринг пользуется популярностью в Индии и Малайзии.

Putu piring имеет вкус пирожного, с дополнительным бонусом в виде карманов пальмового сахара. Его пластинчатая форма формируется путем расплющивания муки перед тем, как накрыть ее белой тканью и поместить в коническую пароварку.

25. Сатар

Если отак-отак — это солянка, разновидность хот-догов, приготовленная на гриле, то сатар — его более изысканный родственник.

На одном базаре в Келана Джая, Малайзия, продавец установил то, что он называет «едой с макрели с восточного побережья». Жареный на банановом листе, процесс и внешний вид являются фотостатиками отак-отака, но с большим количеством рыбы, меньшим количеством специй и большими порциями.

26. Роти-чанаи

Роти-чанаи, лепешки в индийском стиле, готовятся из муки, масла и воды, хотя некоторые добавляют сгущенное молоко, чтобы подсластить его.

Вся смесь плющится, складывается, смазывается маслом и готовится на сильно смазанной маслом сковороде, в результате чего получается великолепно пушистый кусок хлеба с хрустящей поверхностью. Вы можете съесть это в качестве закуски или использовать, чтобы зачерпнуть карри.

27. Mee rebus

Если вы не заметили, Малайзия многое сделала с простой китайской лапшой.

Еще один, чтобы настроить ваши вкусовые рецепторы в режим вечеринки, Mee Rebus приготовлен из бланшированной желтой лапши, утопленной в безумно захватывающей подливке на основе картофеля, похожей на карри, и специях, таких как лемонграсс и имбирь.

Это похоже на меня горенг. Обычные белки, добавляемые в смесь, включают креветки, баранину и сушеные анчоусы. Гарниры включают лайм, носики и яйца, сваренные пополам.

28. Гулай аям кампунг

Это блюдо карри из курицы можно приготовить разными способами. Например, в «деревенском» стиле используются традиционные травы и картофель.

Самое лучшее в гулай аям — это запах. Куркума и листья кафр-лайма, а также лемонграсс придают ему неповторимый аромат.Пальмовый сахар и кокосовая паста добавят вам особой привлекательности, чтобы сбить ваши носки.

29. Лор бак

Лор бак, фирменное блюдо Пенанга, представляет собой тушеную свинину, маринованную в порошке с пятью специями, а затем завернутую в мягкую кожицу бобового творога и обжаренную во фритюре.

Лор бак подается с двумя соусами для макания, острым соусом из красного чили и подливкой, загущенной кукурузным крахмалом и взбитым яйцом под названием лор.

30. Икан бакар

Рыбное блюдо, которое вы не забудете.

Мелани Вуд / CNN

В прямом переводе это блюдо означает «сожженная рыба».

Не позволяйте этому выключить вас. Это один вкусный кусок морепродуктов, приготовленный на гриле.

После того, как рыба замаринована в важнейшем самбале, ее кладут на банановый лист и обжаривают на огне. Отлично подходит для обмена.

31. Char kuey teow

Мы спросили автора и шеф-повара Нормана Муса, одного из самых известных экспортёров Малайзии, какое блюдо он был бы возмущен, если бы не увидел в списке лучших блюд страны.Это тот самый.

Еще одно блюдо, за которое стоит поблагодарить китайских мигрантов, чар куей теоу, приготовленное из плоской рисовой лапши, является одним из самых популярных блюд из лапши в Юго-Восточной Азии.

Лапша обжаривается со свиным салом, темным и светлым соевым соусом, чили, очищенными от скорлупы ракушками, ростками фасоли, китайским чесноком и иногда креветками и яйцом. Неотъемлемой частью блюда является хороший вок хей, или дыхание вок, качество и вкус, которые передаются при приготовлении в воке при сильном огне.

32. Чай буксир kway

В этом блюде рисовая мука и тертый белый редис смешиваются и готовятся на пару в большие плиты или пирожные.

Их нарезают на мелкие кусочки и обжаривают с консервированной репой, соевым соусом, рыбным соусом, яйцами, чесноком и зеленым луком.

Бывает белый или черный (с добавлением сладкого темного соевого соуса). Этот жирный подогреватель живота, также известный как жареный морковный пирог или чи-пак куех, доступен во многих торговых точках.

33. Goreng pisang

Популярная малайская закуска goreng pisang (банановые оладьи) — одно из тех блюд, которые имеют вариации в странах, выращивающих бананы по всему миру.

Обжарка во фритюре помогает карамелизировать натуральный сахар в бананах, делая их даже слаще, чем они были изначально. Некоторые китайские версии Малайзии имеют необычно нежное и пышное тесто.

34. Куриный карри капитан

Это не обычное карри. Блюдо Перанакана, куриный капитан с карри имеет острый вкус, приготовленный из сока тамаринда, свечей, свежего корня куркумы и белакана (креветочная паста).

Что касается названия, то капитан был титулом индийского или китайского лидера на Пенанге.Легенда гласит, что однажды капитан спросил своего повара: «Что на ужин сегодня?» Повар ответил: «Куриное карри, Капитан!»

35. Кетупат

Плетение корзинки добра.

BAY ISMOYO / AFP / Getty Images

Было бы преступлением против богов пельменей оставить этот причудливый маленький пакетик в списке лучших продуктов Малайзии.

Кетупат — это скорее гарнир, чем основное блюдо, он бывает нескольких разновидностей. По сути, это плетение мешочка из пальмовых листьев вокруг горсти риса.Рис расширяется и сжимается, в результате получается аккуратный пучок, который можно окунуть в карри или ренданг.

36. Jeu hoo char

Еще одно замечательное перанаканское блюдо — мы могли бы легко составить список из 40 восхитительных перанаканских блюд — этот салат включает мелко нарезанную смесь жареной моркови, лука, грибов, свинины и каракатиц. .

Это блюдо особенно популярно во время фестивалей, особенно китайского Нового года.

37. Кайя тост

Это посрамляет ваш обычный тост с маслом.

Предоставлено T.Tseng / Creative Commons / Flickr

Kaya — сладкое и ароматное кокосовое заварное варенье, намазанное на тонкие ломтики теплого тоста с большим количеством масла. Это так же божественно, как кажется, особенно если запить его чашкой густого черного кофе.

Многие местные жители едят это на завтрак с двумя яйцами всмятку с соевым соусом и перцем.

38. Ais kachang

Ледяные десерты из стружки всегда популярны в тропиках.

Ледяной качанг (лед с бобами) произошел от скромного ледяного шара, пропитанного сиропом, и превратился в маленькую ледяную гору, которую подают в миске, сбрызнутой сливками из кукурузы, сгущенным молоком, гула мелакой и яркими сиропами.

Погрузитесь в него, и вы обнаружите другие спрятанные внутри лакомства — красную фасоль, семена пальмы и желе в кубиках.

39. Air tebu

В то время как жители некоторых регионов Азии предпочитают грызть сахарный тростник (например, Китай и Вьетнам), другие используют более изысканный подход к извлечению сладкого нектара изнутри.

Большая часть дыма, распространяющегося через толпы малазийских базаров, исходит от котлов с кипящей жидкостью для жарки, но значительная часть дыма также исходит от двигателя мельницы для сахарного тростника.

Стебли подаются в соковыжималки промышленных размеров; жидкость собирается и подается пакетом и бутылкой. В предложении нет недостатка в сладких напитках, но air tebu — единственный, который идет с шоу.

40. Вонтон ми

Вонтон ми. Великий подарок Китая Юго-Восточной Азии.

Tsim Chai Kee

Вы найдете вариации бессмысленного блюда китайского происхождения по всей Азии, но одно из них — на Пенанге.

Пружинная яичная лапша подается al dente с липким соусом из соевого соуса и жирного масла.К боку добавляется ложка огненного самбала.

Он покрыт кусочками листовой зеленой китайской капусты, нарезанным зеленым луком, маринованным зеленым перцем чили и вонтонами. Вонтоны либо варят, либо готовят на пару, как вы найдете их где-нибудь в Малайзии, или жарят в уникальном стиле Пенанга.

Особая благодарность автору и ресторатору Шеф-повару Норману Мусе, владелице кулинарной школы Назлине Хусин и другим местным жителям Малайзии, которые помогли составить этот список, поделившись своими любимыми блюдами, советами по приготовлению и объяснениями.

Примечание редактора: эта статья была ранее опубликована в 2013 году. Она была переформатирована, обновлена ​​и переиздана в 2017 году и повторно в феврале 2021 года.

9 традиционных русских блюд, которые помогут вам открыть для себя эту великую страну

Да, Россия, возможно, не первая, кто приходит на ум, когда вы думаете о гастрономическом направлении, но в этой стране есть множество восхитительных традиционных блюд, которые пощекотят ваши вкусовые рецепторы. Людей часто удивляет разнообразие и вкус русских блюд, на которые повлияла связь страны с Европой, Азией и Ближним Востоком.Русская кухня — это отражение географических особенностей этой огромной страны, ее христианских верований и интересных обычаев. Это те блюда, которые вы не сможете уехать из страны, не попробовав.

история за русский блюд

Обширная территория страны, богатство ее лесов, долин и рек сформировали традиции русского народа и его национальную кухню. Славяне выращивали злаки и овощи, варили из них каши и тушили, мариновали и сушили грибы, ловили рыбу, охотились и разводили животных.

Традиционные русские рецепты основаны на использовании злаков, ягод, овощей, муки и рыбы. Продукты, которые в изобилии присутствовали в жизни простых людей. К праздникам часто готовили мясные блюда, и это были настоящие кулинарные шедевры: утка с яблоками, запеченная свинья или даже жареный лебедь в королевских дворцах.

С приходом христианства типичная русская еда разделилась на постную и постную. Почти семь месяцев в году православные христиане соблюдали один или несколько постов, что означало более редкое приготовление мясных блюд.

Русская кухня также значительно обогатилась рецептами, заимствованными из соседних стран. Например, кочевые татары привозили в Россию шашлык, блюда из баранины и костный бульон. Из Азии пришли разные чаи, халва из семечек и пельмени. Французские соусы и десерты постепенно вошли на кухню знати.

Я родился и вырос в России, и вот мои любимые блюда, которые вы обязательно должны попробовать, путешествуя по России.

1.Блины (русские блины )

Русская кухня находилась под сильным влиянием религиозных традиций. Например, обычай печь блины сохранился со времен язычества: пекли блины круглые, как солнце. Русские блины очень тонкие и несладкие, как французские блины, но мы рекомендуем добавлять любую начинку на ваш выбор. Традиционные — это блины со сметаной и лососем, икрой или грибами, а для сладкоежек — сгущенка или ягоды.Есть даже особый праздник — Масленица, который бывает каждый год за неделю до начала весны, когда всю неделю мы, россияне, едим блины.

2. Пельмени

Современную русскую кухню невозможно представить без такого традиционного блюда, как пельмени или пельмени. Многие люди спорят о происхождении этого блюда, так как в разных странах мира есть свои варианты его адаптации. Это и узбекские манты, и грузинские хинкали, и еврейские креплы, или китайский сяолонгбао.Многие считают, что рецепт попал в Россию из Китая через Сибирь и Урал еще в 15 веке.

Во многих семьях до сих пор существует семейная традиция лепить пельмени вместе. Начинка традиционных русских пельменей представляет собой смесь трех видов фарша — говяжьего, баранины и свинины. Затем они подаются в большой миске с кислым кремом.

3. Говядина Строганов

У этого знаменитого русского блюда очень интересная история. При царях русский высший класс был сверхбогатым.Они особенно любили Париж, часто держали там квартиры и общались по-французски дома и в общественных местах. Еще в 1891 году французский повар, работавший в богатой петербургской семье, создал блюдо для конкурса кулинаров. Он приготовил обжаренные кусочки говядины в восхитительном соусе со сметаной (сметаной). Бефстроганов, роскошный, но простой в приготовлении, стал визитной карточкой бесчисленных хозяек и одним из главных закусок в высококлассных ресторанах.

СВЯЗАННЫЙ СОДЕРЖАНИЕ: Любовное письмо России, стране, которую я с гордостью называю своим домом

4.Сырники

Это блюдо — мое самое любимое блюдо, по которому я скучаю больше всего, когда не нахожусь дома в России. Это еще один вариант блинов, но они сделаны из творога (творога), яиц и муки. Простота и восхитительный вкус этого рецепта сделают сырники одним из любимых рецептов завтрака. Хрустящие и золотистые снаружи и теплые и сливочные внутри сырники идеально подходят для подачи со сметаной, джемом, медом или свежими ягодами.

5. Каша (Каша)

В России много разных видов каш, это, наверное, самое популярное блюдо на завтрак в русском доме.Но, скорее всего, вы уже пробовали их дома. Самая необычная и по-настоящему русская, которую рекомендую попробовать, — это каша гречневая. Обычно его варят в воде или молоке, и он может быть самостоятельным блюдом (часто подается с маслом, сахаром или сгущенным молоком), а также может использоваться в качестве гарнира во второй половине дня. Гречневая каша очень полезна и является одним из основных блюд во время православного поста.

6. Борщ

Борщ — это свекольный суп, который на самом деле возник в Украине и быстро стал фирменным блюдом России.В этом супе есть множество ингредиентов, и на его приготовление может уйти до 3 часов. Он полон мяса и тушеных овощей, включая капусту, морковь, лук и картофель. Его можно подавать горячим или холодным, лучше всего с ложкой свежей сметаны сверху и специальным чесночным хлебом под названием пампушка.

7. Окрошка

Супы — самые популярные обеденные блюда в стране, и это еще один фаворит русских. Окрошка — холодный суп, родом из Поволжья.Это смесь сырых овощей, вареного картофеля, яиц и жареного мяса, такого как говядина, телятина, сосиски или ветчина с квасом, который представляет собой безалкогольный напиток, приготовленный из ферментированного черного или ржаного хлеба.

СВЯЗАННЫЙ СОДЕРЖАНИЕ : Любовное письмо России, стране, которую я с гордостью называю своим домом

8. Пирожки

Эти маленькие запеченные или жареные слоеное тесто набиты картофелем, мясом, капустой или сыром. Набивные карманы популярны по всей России, Украине и Беларуси.Это очень популярная закуска в русских школах и на фабриках.

9. Шашлык

Шашлык — это русский вариант шашлыка, и, как и любой шашлык, он состоит из нарезанного кубиками мяса и овощей, приготовленных на шпажках. Это блюдо происходит от горцев Кавказа и стало популярным после завоевания Кавказа в 19 веке. Сегодня почти в каждой семье есть свой секретный рецепт шашлыка, который тщательно охраняется. Однако ключ к успеху лежит в маринаде.

СВЯЗАННЫЙ СОДЕРЖАНИЕ : Новая электронная виза в Россию упростила посещение Санкт-Петербурга

Хотите посетить Россию? Забронируйте номер Чудеса Санкт-Петербурга и Москвы в Trafalgar, чтобы узнать, что может предложить эта великая страна. Вы бывали в России раньше? Поделитесь своими любимыми русскими блюдами в комментариях ниже.

21 поистине обескураживающий винтажный рецепт

  1. Еда
·

1.Пирог с тунцом и желе

Также известен как «Летний салатный пирог», который «Ужин Бетти Крокер в кулинарной книге» (1965) с сомнением называет «красиво, насколько это возможно».

Рецепт здесь.

2.Ветчина и бананы по-голландски

5. Замороженный ленточный хлеб

Flickr: akbuthod / Creative Commons

Меня не волнует, сделана ли глазурь на основе сливочного сыра, она все равно не относится к «красивым слоям начинки из ветчины и яиц».

Рецепт здесь.

7. Заливное Помидор Освежающий

10.Печеночная колбаса Ананас

Лучшие дома и сады / Через turkeysandwich.wordpress.com

Только представьте себе ужас, ожидая чего-то со вкусом ананаса и вместо этого получая смесь ливерной колбасы, майонеза и Вустершира. ПРЕДСТАВИТЬ.

Рецепт здесь.

12. Сэндвич-ролл с креветками

Пиллсбери / Через pinterest.com

Взять что-то, что, вероятно, имеет довольно приличный вкус, и сделать его похожим на бревно рвоты.

Рецепт недоступен в Интернете, но его можно найти здесь.

14. Салат Монтерей Суфле

17. Снежный салат с курицей и конфетти

Лучшие дома и сады / Через theteacupincident.typepad.com

Что больше всего настораживает в этом, так это невозможность найти курицу.

18.Глазированный картофельный салат

Best Foods / Через mentalfloss.com

Можем ли мы просто перестать превращать все в буханки?

19. Запеченный фаршированный лосось

Curtin Publications, Inc. / Через vintagerecipecards.com

[Хозяин ставит блюдо на стол, сияя гордостью.]

[Гости бегут в слезах.]

Здесь рецепт.

Хотите рецепты, которые НЕОБХОДИМО расстроить? Подпишитесь на рассылку новостей BuzzFeed Food!

Вкусный

Получите все лучшие Вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

Первый укус: знаменитое хьюстонское барбекю теперь подают в весеннем отделении

Если вы выросли в сельской местности штата Миссури в 1970-х и 1980-х годах, «барбекю» означало собирание на заднем дворе, а не метод приготовления пищи.«Низкими» были только алюминиевые садовые стулья с перепонками и холодильник Igloo. Единственное, что было «медленным», — это июньские жуки, которые трясутся к сетчатой ​​двери. Не поймите меня неправильно, было также мясо — ребрышки из Сент-Луиса, намазанные соусом барбекю Мола и приготовленные на углях, хот-доги и гамбургеры на гриле, и, если мой дед был замешан, очень редкая Т-образная косточка, обычно из корову он вырастил.

Конечно, позже в своей жизни, особенно после 18 лет в Техасе (на этот раз) и поездки в Camp Brisket Foodways Texas, я понял, что барбекю — это также кухня, на которую повлияли несколько культур — западноафриканская, афроамериканская, Туземцы, мексиканцы, немцы и другие — сосредоточены на медленном и медленном копчении мяса.

Feges BBQ находится в новом каменном здании в Спринг-Бранч, где сочетаются оба определения понятия «барбекю», создавая атмосферу семейного отдыха, в которой подают искусно копченое мясо. Расположенный на углу 8217 Лонг-Пойнт (одна из великих гастрономических дорог Хьюстона) и Хиллендаль, названный в честь одной из немецких фермерских семей, иммигрировавших в этот район в 1840-х годах, просторный ресторан является якорем недавно отремонтированного стрип-центра, в котором также находится Tacos Del Julio, давний фаворит, который готовит блюда, вдохновленные Монтерреем, Мексика, и новичком Shoot The Moon.

Эрин Смит и Патрик Фегес в их здании на Гринвэй Плаза. Фото Роберта Джейкоба Лермы.

Повара и владельцы Патрик Фегес и Эрин Смит знакомы с кулинарной сценой Байю-Сити. Прежде чем запустить Feges BBQ в качестве всплывающего окна, Фегес, который заработал Пурпурное сердце на войне в Ираке, готовил в Underbelly, Brennan’s, Killen’s Bar барбекю, где он оттачивал свои навыки мастера, и Southern Goods. Поработав в известных ресторанах Нью-Йорка Per Se и Babbo, Смит вернулся в Хьюстон и возглавил кухню в Plonk! Beer & Wine Bistro, прежде чем стать кулинарным директором Clumsy Butcher Group (группа ресторанов, которая превратилась в Chris Shepherd’s Underbelly Hospitality), где она совершенствовала знаменитое квадратное печенье Blacksmith.Она также была первым шеф-поваром Main Kitchen в ресторане J.W. Отель Marriott в центре Хьюстона.

После успешного всплывающего окна пара открыла первое место для барбекю Feges в The Hub на Greenway Plaza, ресторанном дворике, где открылись и другие фавориты Хьюстона: Greenway Coffee, The Rice Box и burger-chan. Искусно копченое мясо Feges и уникальные гарниры Смита для барбекю, такие как Moroccan Spiced Carrots и Elote Corn Salad — блюда, которые можно было бы соседствовать с блюдами, которые можно найти в лучших ресторанах Хьюстона, — быстро получили похвалу от клиентов. и критики.После открытия чуть больше года, первое барбекю Feges заняло желанное место в списке 100 лучших барбекю Элисон Кук и было названо одним из «25 лучших новых барбекю-барбекю в Техасе» редактором Texas Monthly Дэниелом Воном.

На новом месте пара воспользовалась преимуществами большой кухни и столовой и разработала более обширное, но все же целенаправленное меню. Есть, конечно, полный выбор копченостей , продающихся по полфунта. Во время недавнего обеденного визита, когда в толпу входили местные жители из близлежащих предприятий, я баловался как влажной грудинкой с хрустящей острой корой, так и нежными свиными ребрышками . Оба были так же хороши, как и в знаменитом районе Гринвэй.

Покупатели могут дополнить техасскую тройку с сосиской или выбрать вместо нее boudin . Кроме того, они могут выбрать обожженные концы грудинки , индейку, тушеную свинину или курицу .

Жареный цыпленок по-южному, обугленный тростник и пахта в ресторане Feges BBQ’s Spring Branch. Фото Дэвида Лефтвича.

Но новое барбекю Feges — это не только копчености. В течение недавнего вечера, когда посетители были столь же разнообразны, как и район, мы с женой вернулись на ужин и вообще отказались от барбекю.Я выбираю шустрый южный жареный цыпленок , который шел с легким жаром, обугленный кусок мяса, который был таким же хрустящим, как поздний осенний день (в отличие от сырого влажного августовского полудня), слоеный бисквит из пахты и пару кусков острые домашние приправы: соус барбекю кочуджан и белый соус Алабама.

Вешалка для стейка с белыми корочками, обжаренной цветной капустой и ярким соусом ромеско в Feges BBQ Spring Branch. Фото Дэвида Лефтвича.

Как и мой дедушка, моя жена выбрала стейк: отлично приготовленный стейк с белыми корочками и вешалкой с обжаренной цветной капустой и ярким соусом ромеско.Мы также попробовали одну из классических сторон, жареную сладко-острую брюссельскую капусту , и одно из новых добавлений, пряных корейских тушеных овощей, — щедрую кучу нежной зелени, купающуюся в ярком соусе.

Пряная корейская тушеная зелень в ресторане Feges BBQ’s Spring Branch. Фото Дэвида Лефтвича.

Другие новые стороны включают в себя Hog Fat Cornbread, Chana Masala, Sweet Potato and Banana Mashers и Money Cat Potatoes, , любимую подпольную версию, созданную для шеф-повара Джастина Ю (Теодор Рекс, Better Luck Tomorrow, Squable), всплывающее иногда появляется в меню по всему городу.

Завершает «Mains» бургер Feges BBQ Burger, — двойное пирожное, которое уже получило оценку «А» от Элисон Кук из Houston Chronicle. Кроме того, посетители найдут Loaded BBQ Baked Potato , несколько бутербродов, в том числе сэндвич с жареной курицей с соусом riot и аппетитную грудинку и жареный сыр с перцем. Есть три салата, в том числе интригующий по звучанию Charred Caesar .Вы можете добавить копчености на свой выбор к любому из них за дополнительную плату по рыночной цене.

Единственная закуска — Cracklin Nachos. Да, жареные свиные шкуры заменяют чипсы из лепешек в этой загруженной смеси, включающей копченый кесо и маринованные перья халапеньо. Однако, если вы хотите больше закусок, вы можете начать свой обед с одной из сторон, например, Приправленный картофель фри .

Недавно Feges BBQ Spring Branch объединился с Wines of Germany для радушного мероприятия по будням.Фото Эбби Арнольд.

Хотя рядом с вашим столом может не быть хорошо укомплектованного кулера для пикника, как на домашнем барбекю, вы можете заказать в основном местные сорта крафтового пива , сидр и крепкие зельтеры (современный эквивалент винные холодильники, которые можно было найти в иглу в 80-х). Но более впечатляющим — и необычным для барбекю — является хорошо отредактированная карта вин , предлагающая как розовые, так и бутылочные варианты . Кроме того, следите за обычными специальными предложениями по средам, которые включают в себя отборное вино за половину скидки в бутылке или стакане, а также иногда парный ужин или дегустацию с вином.

Ни одна вечеринка на заднем дворе не обходится без некоторых вариантов для детей или десерта. Фегес и Смит предлагают и то, и другое. Те, кому 12 лет и младше, могут выбрать чизбургер, сыр на гриле или жареную или приготовленную на гриле курицу (но пока не хот-дог). И вы действительно не хотите пропустить нежный, но декадентский шоколадный слоеный пирог PB&J , который, я рад сообщить, совершил прыжок в новое место.

Все эти элементы объединяются, чтобы создать минимально оборудованную, но уютную и подходящую для всей семьи закусочную, которая становится как местом для барбекю, которое должно привлечь любителей копченого мяса со всего штата, так и полезным соседским рестораном, который будет подавать незабываемые блюда на долгие годы.

Ресторан

Feges BBQ Spring Branch открыт со вторника по субботу с 11:00 до 21:00. и воскресенье с 11:00 до 15:00.


Поняли ли вы ценность этой статьи? Мы полагаемся на наших читателей и спонсоров в покрытии ежемесячных расходов, таких как оплата писателей и социальных сетей, административные расходы, веб-разработка, программное обеспечение, онлайн-услуги, хостинг веб-сайтов и многое другое. Можете ли вы сэкономить всего 5 долларов в месяц, чтобы обеспечить покрытие? (Не облагается налогом.) Заранее благодарим за поддержку местной журналистики! Чтобы стать спонсором и размещать рекламу в Houston Food Finder, напишите нам.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Рождественские рецепты и меню | Рецепт Олово съедает

Рождественских рецептов и Рождественское меню для всех !! У вас есть летний австралийский рождественский обед, уютное Белое Рождество, традиционный рождественский ужин или вам нужны быстрые рецепты, которые все еще имеют фактор wow , вот коллекция моих самых лучших рождественских идей еды!

Предпочитаете помочь себе? Просмотрите новый указатель рождественских рецептов!

Я начал эту экскурсию по своим лучшим рождественским рецептам еще в 2017 году.Каждый год я обновляю пост моими последними рецептами и добавляю больше предлагаемых меню. Надеюсь, ты найдешь вдохновение! — Наги х


Рождественские рецепты и меню

Семья RecipeTin известна тем, что оставляет рождественское меню до последней минуты. Нам нравится подбрасывать идеи, выдвигать предложения, «обсуждать» *, оглядываться, чтобы увидеть, что хорошо выглядит в этом году.

За 3 дня до этого большое наращивание — потом бац! Меню установлено, задачи распределены, и все отправлены за источниками необходимых ингредиентов.

Это часть нашего ежегодного рождественского ритуала.

А теперь ваша очередь. Я надеюсь, что этот указатель рождественских рецептов и идеи меню помогут вам составить рождественское меню !

* Это код для подавления горячих аргументов и запросов. Например, насмехаются над просьбой мамы о хрустящей жареной свинине, а также ветчины («двойная свинина — нет, нет!» — заявляем мы), издеваемся над моей просьбой о жареной курице («это , Рождество, , не будь таким бредом!») , а экспериментальные идеи вроде Турдукина обрушились на «Неееет, это просто хитрость, это не так уж и вкусно!».Насколько я понимаю, для Рождества нет никаких правил, и мнение семьи RecipeTin не следует принимать во внимание. А жареный цыпленок — идеальное блюдо на любой случай! 😂

Рождественская сеть

Что станет вашим центральным элементом в этом году ?? Идеально приготовленное ребро Prime, самая сочная жареная индейка, липкая глазированная ветчина или самая невероятная простая Грудка индейки с травами и чесночным маслом?

Теплые и сердечные стороны

Тепло и уютно, многие из них отлично подходят для будущего! Мои выборы:

  • Картофель в гратене — аппетитный, невероятно приятный на вкус (это французский язык, вы не ошибетесь) и на 100% идеален для того, чтобы делать это в будущем;

  • Запеченные макароны и сыр — лучше всего готовить в свежем виде для оптимального вкуса, но у меня есть советы по почти идеальному приготовлению! Это обычное дело на семейном Рождестве RecipeTi — мы тратим деньги на очень хороший сыр грюйер, а это возмутительно , чтобы умереть!

Салаты и летние гарниры

Никогда не недооценивайте силу действительно отличного свежего хрустящего салата.А для тех из нас, у кого есть летнее Рождество, заполните свой праздничный стол этими красочными, немного выпендривающимися салатами и гарнирами!

Хлеб

Возможно, это и нетрадиционно, но в течение многих лет кукурузный хлеб оставался неизменным фаворитом в нашей семье! Нам нравится, насколько он мягкий и влажный, что он такой вкусный, что его можно есть просто, но когда вы используете его, чтобы вымыть рождественскую тарелку? Swooon…

Закуски и закуски

Обязательно откусить перед застольем.Полная остановка!

Завершить

ВСЕГДА есть место для десерта. Всегда!!! В этом году я представляю свою рождественскую елку Павловой, представленную как часть рождественского специального выпуска, который я сделал для журнала The Sydney Morning Herald Sunday Life , а также на веб-сайте Good Food.

А вот еще несколько предложений по десерту, чтобы украсть зрелище на вашем рождественском ужине в этом году!


РОЖДЕСТВЕНСКОЕ МЕНЮ

Несколько предложений по рождественскому меню ……

  1. 🦃 Мое идеальное традиционное рождественское меню (игнорируя всю практическую логистику, такую ​​как пространство в духовке и сон!)

  2. ☀️ Австралийский Лето Рождественский обед!

  3. 🥩 Prime Rib Рождественский ужин

  4. ❄️ Уютное белое Рождество Ужин

  5. 💵 Экономный, но изящный — Рождественский ужин с осознанным бюджетом (для Австралии) 4204 Super

  6. 909 Рождественское меню — легкие, снисходительные, готовые рецепты

.

Меню 2: 🇦🇺Aussie Summer Christmas Lunch! 🇦🇺

Это не по-австралийски — проводить Рождество взаперти на кухне с включенной духовкой весь день! Предлагаем вам летнее рождественское меню на обед в австралийском стиле!

Вкусные закуски для начала — предложения

Сеть

  • Креветки с соусами для макания — Австралийское Рождество — это не австралийское Рождество, если только креветки не предлагаются! Эти соусы также идеально подходят для других моллюсков: крабов, омаров, жуков Мортон Бэй / Бальман, палочек из морепродуктов и других холодных морепродуктов.

  • Свежие устрицы с дольками лимона

  • Ветчина в глазури — Нет ничего более классического, чем ветчина в коричневой глазури или ветчина в кленовой глазури для рождественского основного блюда! Впечатляющая презентация и непреодолимые потоки специй и сахара заставят вас вскинуть голову и заставить язык зашевелиться, когда вы торжественно подадите этот великолепный центральный предмет к столу!

  • Грудка индейки — Поскольку ветчина такая большая, грудка индейки является популярным вариантом здесь, в Австралии.Эта грудка индейки с чесноком и травами в медленном приготовлении очень популярна в этом году, и эта классическая сочная грудка индейки с соусом медленного приготовления — это то, что вам нужно! Я выбираю индейку, приготовленную в мультиварке, так как ветчину готовят в духовке.

  • Альтернативная рыба Основная часть: Этот невероятно праздничный и вкусный рождественский запеченный лосось. Это очень просто, и все может быть сделано заранее !!

Стороны

Десерт

Также смотрите меню 2017 Very (Easy) Aussie Christmas Feast !

.

Меню 3: Рождественский ужин из свежих ребрышек

.

Меню 4: Уютный белый рождественский ужин

Если у вас Белое Рождество, вам понравится это уютное меню! Количество имеющихся у вас сетей будет зависеть от того, сколько людей вы обслуживаете. Если у вас небольшая группа, возможно, вы выберете одну основную.

.

Меню 5: 2020 Sydney Morning Herald Меню за 20 долларов на человека

Это меню, которое я сделал для раздела Good Food журнала Sunday Life от Sydney Morning Herald, который был опубликован в воскресенье, 6 декабря 2020 года! Моя задача заключалась в том, чтобы придумать самое потрясающее меню с бюджетом в 20 долларов на человека, учитывая сложные времена, которые мы пережили в этом году.

Вот ссылка на меню на сайте Good Food. Это то, что включено — бюджет был рассчитан на 8 взрослых из расчета 20 долларов на человека, всего 160 австралийских долларов.

  • Кростини с креветками и пюре из мятого гороха — ведь какое австралийское Рождество без креветок ?? Вот рецепт на сайте Good Food;

  • Жаркое из свинины с хрустящей корочкой — рецепт, уже существующий на моем веб-сайте, где я делюсь своими (простыми!) Советами по изменению правил игры для лучшего хрустящего потрескивания в вашей жизни, гарантировано!

  • Липкая рождественская глазированная курица — когда вы берете классическую коричневую сахарную глазурь для ветчины и используете ее для курицы, происходят очень, очень хорошие вещи….

  • Салат из толченого картофеля — когда вы аккуратно измельчаете картофель, затем добавляете медово-горчичный соус, все эти восхитительные ароматы проникают внутрь пушистых внутренностей… Вот рецепт на веб-сайте Good Food;

  • Салат из обугленной кукурузы со сливочным соусом из пармезана — адаптация этого очень популярного мексиканского кукурузного салата! Вот рецепт на сайте Good Food;

  • Рождественская елка Павлова — с которой была обложка журнала Sunday Life! 🙌🏻 Вот рецепт на веб-сайте Good Food, но в версии, опубликованной здесь, на этом сайте, гораздо больше подробностей, которые я советую вам прочитать, чтобы понять, как правильно.

PS В преддверии понедельника небольшой анонс елки Павловой!

.

Меню 6: Экономный, но изящный рождественский ужин

Вы абсолютно МОЖЕТЕ устроить потрясающий праздник с ограниченным бюджетом!

Это меню предназначено для австралийской публики, так как оно отражает цены на продукты здесь. Например, индейка здесь довольно дорогая по сравнению с другими белками, тогда как в Штатах вы можете купить индейку менее чем за 2 доллара за кг!

  • Стартер — Итальянский сырный лог.Это делает много, длится вечно, а немного — долгий путь. Вы можете наполнить его экономными вещами типа антипасто!

  • Основной вариант 1: Жареный цыпленок с чесноком и травами. Это УДИВИТЕЛЬНО, меньше стресса, чем у индейки, и определенно намного экономичнее! Сделайте несколько необходимых и представьте презентацию, поместив ее на подушку из зеленых пушистых хлопьев — посмотрите фотографии в этом жареном индейке для идеи презентации! В качестве альтернативы, Sticky Christmas Glazed Chicken для легкого мэшапа с ветчиной, глазурью и курицей, которое легко обслужит любое количество гостей!

  • Основной вариант 2: Рыбе не нужно отказываться от берега.Более дешевую рыбу часто упускают из виду, но она редко уступает по пищевым качествам по сравнению с более популярной рыбой, такой как лосось или окунь. Например, портной, морвонг, гурнард, кожаная куртка, хлопья и баса — все это вкусная и экономичная рыба. Попробуйте их в этом рыбном пироге, который стоит недорого, но совершенно достойно украсить рождественский стол.

  • Креветки — Хотя вы найдете креветки в магазинах качественных морепродуктов и на рыбном рынке, они сочнее, слаще и с лучшим вкусом, в настоящее время я нахожу креветки из супермаркетов (без упаковки, без предварительной упаковки и т. замороженные) намного лучшего качества, чем раньше, и обычно они на 30-40% дешевле. СОВЕТ: Чтобы добавить коэффициент wow , откажитесь от соуса в банках и приготовьте эти простые соусы из морепродуктов!

  • Салаты — Салат из детского картофеля с маслом и травами или салат из макарон — отличные варианты, потому что они хранятся в течение нескольких дней. Плюс один простой салат (например, просто листовая зелень, садовый салат или разрезанные пополам помидоры черри с рваным базиликом) с бальзамической заправкой, французской заправкой, итальянской заправкой или мой простой винегрет в этом рецепте салата из капусты.

  • Хлеб — В наши дни в наших супермаркетах продают потрясающий хлеб! На самом деле стоит потратить пару дополнительных долларов, чтобы получить хороший домашний хлеб — закваску, чиабатту или даже ассортимент каменной выпечки, продаваемый в Woolies. Или сделайте буханку хлеба без замеса вручную менее чем за 1 доллар! СОВЕТ: Сдобный хлеб со сливочным маслом! Смешайте размягченное соленое масло с небольшим количеством пармезана или измельченных трав, чтобы придать им вид! Сверните в пищевую пленку и скрутите концы, чтобы сформировать бревно, охладить до твердости (при необходимости придать форму), затем немного размягчить перед подачей с хлебом.

  • Десерт — Great Aussie Pav с летними фруктами по выгодным ценам на самом деле является очень экономичным вариантом десерта. Единственная загвоздка в том, что остатки не очень хорошие. Итак, мое другое предложение — шоколадный торт с помадкой, который также является потрясающим экономичным вариантом easy (по крайней мере, одна марка шоколада для выпечки почти всегда в продаже). И держится это дни и дни!

.

Меню 7: Супер легкое рождественское меню

Простые рецепты, снисходительные рецепты — и при этом выглядят так впечатляюще! Все может быть подготовлено заранее с минимальными усилиями перед подачей на стол!

  • 3-х минутный праздничный «запеченный» бри для начала.Так красиво и без усилий.

  • Сочная грудка индейки в медленноварке с соусом ИЛИ чесночным маслом и маслом индейки — рецепт очень быстрого приготовления

  • Ветчина в коричневой сахарной глазури или ветчина в кленовой глазури. ВЕТЧИНА ЛЕГКО, выглядит потрясающе, ее можно полностью приготовить или даже запечь заранее! Превосходное украшение, остатки хранятся в течение нескольких дней и могут быть заморожены.

  • Если вы хотите попробовать рыбу, рождественский лосось очень прост в приготовлении, но при этом выглядит так впечатляюще!

  • Картофельная выпечка с легким кремом и творогом — картофель, нарезанный кубиками, запеченный со сливками и сыром.Более простой вариант Картофеля в гратене! ИЛИ Лимонно-картофельный салат — легко и здорово впереди!

  • Салат из дикого риса — легко приготовить, выглядит празднично, имеет потрясающий вкус (неизменный фаворит читателей!). Подготовьте все ингредиенты, затем бросьте на стол.

  • Простой салат — Один или два быстрых и простых салата, чтобы добавить свежести в меню, например, этот салат из горьких листьев и апельсина. Листовая зелень, садовый салат или разрезанные пополам помидоры черри (+ рваный базилик) с бальзамической заправкой, французской заправкой или итальянской заправкой.Или просмотрите коллекцию боковых салатов, отсортированную по основным ингредиентам;

  • Хлеб с маслом или оливковым маслом для макания. Просто купи хорошего хлеба!

  • Десерт — Легкий шоколадный торт с помадкой. Низкие усилия, низкий риск, большое влияние, радость толпы!

Никогда не будет единого меню, которое будет работать для всех, но я надеюсь, что они дадут вам несколько идей для различных комбинаций, которые вы, возможно, захотите попробовать!

С Рождеством и праздником! ~ Наги x

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Супер легкое рождественское меню

Автор: Nagi

Подготовка: 3 часа

Готовка: 12 часов

Всего: 15 часов

Сеть

Порций8 + человек

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Вот список рецептов Легкого рождественского меню для печати — так что вам не нужно распечатывать весь пост со всеми фотографиями! Это простые рецепты, не требующие больших усилий, но при этом выглядящие так впечатляюще! Все может быть подготовлено заранее с минимальными усилиями, требуемыми перед подачей на стол.

Ингредиенты

Простой салат (приготовьте один или два):

Инструкции

3-х минутный праздничный «запеченный» бри:
Сочная грудка индейки в медленном огне с соусом:
Ветчина в коричневой сахарной глазури или ветчина в кленовой глазури:
Легкая сливочно-сырная картофельная выпечка:
Лимонно-картофельный салат (альтернатива):
Легкий шоколадный торт с помадкой:

Ключевые слова: Простое рождественское меню

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в декабре 2017 года. Этот пост обновляется каждый год с последними добавлениями к праздничным рецептам и новыми предложениями меню!

Срок службы бульдозера

Еще фотографии с выходных, когда наш местный фотограф с собаками (Кевин из Unleashed Northern Beaches) был на собачьем пляже и делал рождественские фото!

Я могу улыбаться, но Дозера никогда не впечатляет… 😂

и жизнь бульдозера с 2019 г .

Leave a Reply