Налистники на молоке: Налистники на молоке — Kyxarka.ru

Содержание

Налистники на молоке с творогом Люда Изи Кук рецепт с фото пошагово

Как сделать рецепт блинов Люды Изи Кук. Сегодня готовим традиционное блюдо украинской кухни — вкусные налистники с творогом, но по-новому, придаем налистникам очень красивую, интересную форму и обычное блюдо становится праздничным! И конечно, налистники традиционно подают со сметаной, поэтому, я подаю тоже со сметаной. Но я не хочу налистники поливать сверху, потому что они очень красивые. Сейчас я разрежу налистники, посмотрите здесь у меня традиционной формы и вот такой красивый завернутый. Разрезаю, посмотрите, внутри очень красивый! Посмотрите, тоненькие блинчики и много начинки! Оба смотрятся очень красиво! Готовьте, то что вам нравится!

Для того, чтобы приготовить вкусные налистники надо сделать вкусные блины и начинку. Для теста на блины мне понадобится: 250 миллилитров молока, 120 граммов муки. Муки, конечно, может идти чуть больше или чуть меньше, будем смотреть по консистенции теста. 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, щепотка соли, 20 граммов растительного масла без запаха. Также в тесто для блинов я буду добавлять одну чайную ложку экстракта ванили. И для начинки мне понадобится: примерно 300 граммов творога, у меня здесь творог домашний, как сделать творог дома — вы можете посмотреть у меня на канале, я оставлю ссылку под видео в описании. В начинку я буду добавлять сахар — 2 столовые ложки. Сахар корректируйте по вкусу, в зависимости от того, какой у вас творог. Также добавлю 1 чайную ложку экстракта ванили. И так же мне еще понадобится: примерно 30 граммов сливочного масла.

. Экстракт ванили — 1 ч. л.
Соль — ¼ ч. л.
Молоко — 260 миллилитров
Яйца — 2 штуки
Масло растительное — 20 грамм
Мука — 120 грамм
Сахар — 1 ст. л.

Начинка:
Экстракт ванили — 1 ч. л.

Масло сливочное — 30 грамм
Творог — 300 грамм
Сахар — 2 ст. л.

1. Приготовим тесто для блинов: в миску просеиваем муку. В молоко добавляю яйца. Всыпаю сахар, соль и добавляю экстракт ванили. Хорошо перемешиваю венчиком яйца с молоком, и конечно чтобы растворились сахар и соль. И сейчас в муку я буду влевать постепенно жидкие ингредиенты и замешивать тесто. Вливаю немного и перемешаю. Именно, когда вы в муку добавляете жидкие ингредиенты у вас в тесте не будет комочков, оно очень легко замешивается.

Хорошо перемешали и добавляем все оставшиеся жидкие ингредиенты. Посмотрите, какое в итоге у меня сейчас получилось тесто. Я вижу, что оно немного густовато, и поэтому, я добавлю миллилитров 20 молока сюда же. Вот такое сейчас тесто у меня получилось – блинное, оно не должно быть очень густым, оно должно быть достаточно жидким. И так, сейчас тесто оставляем постоять, чтобы оно немного отдохнуло — примерно минут на 10-15. И как видите, в тесто я сейчас не добавляю масло. Масло добавим уже перед тем, как будем жарить блины. Приготовим нашу начинку: в творог я добавляю одну чайную ложку экстракта ванили, всыпаю сахар и хорошо все разминаю вилкой.

2. Кстати, обратите внимание какой у вас творог: если он слишком влажный, то лучше тогда его немного отвесить, чтобы стекла лишняя влага, потому что начинка не должна быть слишком влажной. Если наоборот, у вас творог сухой, то можно тогда добавить пару ложек сметаны. И начинка уже готова. У меня прошло примерно 15 минут. Тесто отдохнуло, обязательно давайте тесту отдохнуть, тогда блинчики получаться эластичные. Сейчас в тесто добавляю масло, хорошо перемешиваю и можно приступать к жарке блинов.

Я включила разогреваться сковородку и первый раз смажу сковородку слегка растительным маслом для первого блинчика, чтобы он не получился комом, как говорится. Диаметр сковороды по дну у меня 20 сантиметров. И так, берем тесто наливаем на сковороду. Теста не должно быть слишком много, так как блинчики должны быть тоненькие. И теперь обжариваем блинчик с двух сторон, как обычно. Мы жарим все блины сначала с одной стороны, затем переворачиваем на другую сторону. Первый блинчик у меня обжарился. Я переворачиваю его, посмотрите какой красавец и совершенно не комом! Со второй стороны обжариваем буквально 20-30 секунд.

3. Тоже смотрите до какой степени вы любите обжаривать блины. И снимаем блинчик на тарелку. Посмотрите, какой красавчик получился, очень тоненький! И так жарим, конечно, все блины! Подготовим форму в которой будем запекать наши блины. Я ее смазываю хорошо сливочным маслом. Масло я растопила в микроволновке. И сейчас будем формировать налистники. Я хочу поближе вам показать, какие у меня получились блинчики. Видите, они очень нежные, очень эластичные, мягкие и тоненькие.

Обычно берут обжаренную сторону и кладут ее внутрь и заворачивают начинку. Мне же больше нравятся обжаренная сторона, чтобы она была сверху, мне кажется, так получается симпатичнее! Сейчас я покажу классический способ, как заворачивают налистники. Выкладываем начинку, подворачиваем и заворачиваем, получается вот такой блинчик, который можно слегка прижать. Это классика, именно вот так заворачивают классическим способом и перекладывают форму. Сегодня мои налистники я хочу сделать более интересными и другой формы, поэтому я беру блинчик и вот так собираю его гармошкой к центру — это по принципу приготовления пахлавы.

4. Очень часто, именно пахлаву готовят таким способом. Теперь беру один край, подворачиваю его, выкладываю на блинчик начинку в середину, подгибаю слегка края вот эти чтобы они прижимали начинку, и закрываю, и переворачиваю. Посмотрите, получается вот такой интересный налистник с красивым рисунком. Покажу еще одну форму для формирования налистников, тоже по принципу приготовление пахлавы. Соединяю к центру и теперь еще один край тоже соединяю к центру, получается у меня три лепестка: два маленьких и один большой.

Один маленький лепесток я подгибаю в середину, сверху на этот лепесток я выкладываю начинку. Закрываю, прикрываю вот этим маленьким лепестком, и сверху закрываю большим. Получается, вот такая красивая Форма. Мне эта форма даже больше нравится, здесь очень такой красивый рисунок. Сформированные таким образом наместники я плотненько выкладываю в форму, чтобы они хорошо держали свою форму. Видите, после того, как они постоят в духовке, налистники примут свою форму и не будут распадаться.

5. И так, я сформировала все налистники, кстати всего у меня их получилось 11 штук, у меня было 11 блинчиков. И теперь сверху налистники я хорошенечко промазываю сливочным маслом. Сейчас форму с наличниками я закрываю фольгой и отправляю запекаться в духовку под фольгой при температуре 160 градусов примерно на 10 минут. Затем я уберу фольгу, увеличим температуру духовке до 180 градусов и подержу еще налистники 5-7 минут. Налистники я достала из духовки, без фольги я держала их в духовке примерно 10 минут, чтобы они хорошенько закрепили свою форму. Они получились, очень красивые и ароматные!

И конечно, я сейчас попробую, эти очень вкусные налистники! Это на самом деле очень простое и очень вкусное блюдо! Ну что может быть вкуснее, таких замечательных тонких блинчиков и творожной начинки! Кстати, когда у нас здесь во Вьетнаме был фестиваль, где я представляла Украину, мои налистники разлетелись просто в один миг! Обязательно приготовьте налистники или традиционной формы, или сделайте новую форму, как я сегодня. И попробуйте, я думаю они всем понравятся!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Автор рецепта Люда Изи Кук, на сайте есть множество последних новых видео рецептов люды изе куке с ютуб канала «Позитивная Кухня LudaEasyCook».

Наталья

Похожие рецепты

Комментарии (1)

Рецепт блинов налистников на молоке

Как приготовить рецепт блинов налистников на молоке — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Как приготовить налистники на молоке?

Блины являются визитной карточкой русской кухни. Делаются они на дрожжах и представляют собой сытную и вкусную выпечку, которую можно есть с разнообразными соусами. Единственным недостатком блинов можно назвать их толщину и некоторую ломкость. Завернуть в них начинку и сложить конвертиком очень трудно. Но есть такое украинское блюдо, как налистники. Это бездрожжевые блинчики, очень тонкие, эластичные, будто созданные для того, чтобы служить крепкой тестяной оболочкой для разнообразных начинок. Их нейтральный сдобно-сливочный вкус идеально подходит как для сладкого творога с изюмом, так и для мясного фарша, яблок с корицей и капусты с грибами. В этой статье мы раскроем рецепт налистников на молоке. Фото готовых изделий мотивируют вас и подвигнут на кулинарные эксперименты.

В чем уникальность налистников

Для этого украинского блюда нужно взять те же компоненты, которые требуются для того, чтобы приготовить русские блины. Налистники на молоке только не нуждаются в дрожжах. Вместо них в тесто вливается немного растительного масла. Этот ингредиент и делает блинчики эластичными, тонкими. Поскольку масло уже находится в тесте, то и выпекать налистники можно на «сухой сковороде». Но все же рекомендуется смазать силиконовой кисточкой с подсолнечным жиром дно перед первым блинчиком. Теперь о молоке. Оно не обязательно должно быть свежим, как говорят на Украине, «сладким». Кислое тоже подойдет. А еще налистники делают из различных производных молока: на кефире, ряженке, простокваше, сыворотке. Бактерии сбраживания придают блинчикам ажурность. Иногда добавляют вместе с молоком обычную газировку. Но здесь мы сосредоточимся именно на вопросе о том, как приготовить налистники на молоке.

Нам понадобятся молоко, мука, яйца, сахар и соль, подсолнечное масло. В некоторых рецептах тесто еще разводят теплой водой. И, конечно, не обойтись без начинки. Хотя налистники можно есть так же, как и блины: с грибным соусом, сметаной, медом и маслом. Что отличает два разных блюда, так это способ приготовления. Тесто на налистники на молоке готовится в два этапа. Сначала его делают густым, консистенции домашней сметаны. Так оно должно постоять хотя бы час. А потом его разбавляют молоком либо минералкой/обычной теплой кипяченой водой. Есть и специальное заварное тесто – но это уже предмет другой статьи. Итак, давайте будем готовить. Каковы пропорции ингредиентов? На стакан молока необходимо взять такое же количество муки, одно яйцо, щепотку соли, две чайные ложечки сахара. Для разбавления густого теста нам понадобиться около 100 мл теплой воды. И, конечно, чтобы блинчики не прилипали к сковородке – две суповые ложки растительного масла. Его можно заменить тем же количеством топленого сливочного. С ним налистники будут иметь красивый золотистый вид.

Как делать налистники на молоке

Основной рецепт советует сначала растереть яйцо с сахаром и солью. Кстати, если вы намереваетесь делать налистники с мясом, капустой, грибами, рубленой печенью и тому подобной начинкой, уменьшите количество сладкого ингредиента до щепотки. Теперь следует влить стакан молока. Чтобы компоненты быстрее вступили между собой во взаимосвязь, лучше будет его немного подогреть. Теперь добавить муку. Тщательно перемешать до устранения комочков. Влить растительное масло и оставить тесто на налистники на молоке отдыхать в комнатной температуре. За этот час можно заняться начинкой. Запарить изюм, протереть через сито творог, смешать его с сахаром и сырым яйцом. Либо отварить куриную грудинку, пропустить мясо через мясорубку, смешать его с мелко посеченным укропом и солью. Пока вы будете всем этим заниматься, подойдет и тесто. Теперь следует разбавить его до консистенции сливок молоком. Но можно обойтись и водой.

На этой фазе приготовления рецепт налистников на молоке – фото это демонстрирует – отличается от способа жаренья блинов. Много масла на сковороду лить не надо. Можно лишь слегка смазать днище с помощью силиконовой кисточки. А раньше украинские хозяйки обходились куском сала, нанизанным на вилку, а в пост макали в растительное масло гусиное перо. Правой рукой зачерпываем небольшим половником жидкое тесто. Левой держим разогретую сковородку на весу, немного наклоненной. Тонкой струйкой льем тесто на середину. Вращаем слегка сковородой по кругу, чтобы тесто растеклось и заняло собой все днище. Проверяем готовность тонкой деревянной лопаткой. Как только низ подрумянился, резко вскидываем сковороду вперед и немного вверх. Жирный блинчик взлетит вверх, переворачиваясь в воздухе. Теперь важно его поймать, чтобы он шмякнулся на сковороду непропеченной стороной. Пока вы не выработали необходимого навыка, переворачивайте ваши блинчики с помощью вилки или деревянной лопатки. Если вы собираетесь заворачивать начинку в налистники на молоке, рецепт рекомендует жарить их только с одной стороны. Тогда укладываем фарш на пропеченный бок, скатываем блинчик трубочкой и выкладываем на противень. Ставим в духовку доходить до полной готовности.

Налистники на молоке: рецепт «Белорусский»

На Украине у каждой хозяйки в арсенале найдется несколько заветных способов приготовления тонких, эластичных блинчиков. Предлагаем вашему вниманию белорусский рецепт. Состав ингредиентов мало чем отличается от украинского. Просеиваем в миску два стакана муки. Смешиваем ее со столовой ложкой сахара и щепоткой соли. В другой посуде чуть подогреваем два стакана молока. Вбиваем в него яйцо. Наливаем четверть стакана растительного масла. Жидкую массу соединяем с мукой – именно так, а не наоборот. Работаем венчиком, чтобы не образовались комочки. Когда тесто станет однородным, оставляем его на полтора-два часа. После этого разводим стаканом теплой кипяченой воды. Вымешиваем тесто и выпекаем налистники на молоке с одной стороны. Кладем на нее начинку. Чаще всего это сладкий творожок с ванилином, растертый с яйцом. Сворачиваем налистник трубочкой, подвернув края. Укладываем изделия в форму для запекания. В старину их фасовали в чугунок плотным рядом. Слой блинчиков поливали растопленным сливочным маслом и посыпали сахаром. Таким образом заполняли весь чугунок, ярус за ярусом. Накрывали посуду крышкой и ставили в печь на очень маленький огонь томиться. Не жариться! Температура не должна быть более 160 С. Если в духовке можно выставить градусы, выберите отметку «60». Так налистники должны пробыть в печи около часа.

А теперь рассмотрим, как приготовить налистники на молоке без других растворителей. На полтора стакана муки необходимо взять три яйца, две столовых ложки растительного или топленого сливочного масла, щепотку соли, чуть больше сахара. От половины литра молока отделить неполный стакан. Смешать с другими ингредиентами. Спустя час или полтора развести слишком густое тесто оставшимся молоком. По густоте оно должно получиться как жирные сливки – жидким, но все же не как вода.

Основные проблемы, возникающие при приготовлении блинчиков

Самая распространенное затруднение – налистники на молоке прилипают к сковороде или рвутся. Для первого блина это нормально – видать, недостаточно прокалилась посуда или дали мало жира. Но если это повторилось со вторым и третьим налистником, добавьте в тесто муки. Для этого отлейте часть теста (треть стакана). Насыпьте туда пару ложек муки. Хорошо размешайте и вылейте в большую часть теста. Еще одна проблема – хрупкость и ломкость готовых изделий. В этом случае влейте в тесто немного растительного масла.

Как избавиться от мучных комочков

Есть несколько способов добиться однородности теста. Первый – это смешать муку, сахар, соль, яйца и совсем немного молока. Затем подлить оставшееся и лишь под конец добавить растительное масло. Второй способ – это отделить часть молока и тщательно вымешать его со всем количеством муки. А затем уж добавить остальные ингредиенты. Некоторые хозяйки прибегают к помощи миксера при замесе теста. Налистники на молоке выйдут немного пышнее, если смешать муку с порошком для печенья (на кончике ножа).

20 фото кошек, сделанных в правильный момент Кошки — удивительные создания, и об этом, пожалуй, знает каждый. А еще они невероятно фотогеничны и всегда умеют оказаться в правильное время в правил.

Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител.

7 частей тела, которые не следует трогать руками Думайте о своем теле, как о храме: вы можете его использовать, но есть некоторые священные места, которые нельзя трогать руками. Исследования показыва.

Почему некоторые дети рождаются с “поцелуем ангела”? Ангелы, как всем нам известно, относятся доброжелательно к людям и их здоровью. Если у вашего ребенка есть так называемый поцелуй ангела, то вам нечег.

12 вещей, которые не стоит покупать в секонд-хенде Ознакомьтесь со списком вещей, которые всегда должны быть новыми, и никогда не покупайте их в секонд-хендах.

13 признаков, что у вас самый лучший муж Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с.

Блины на молоке, Налистники

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Налистники – блины на молоке с творожной начинкой

Тонкие блины с творогом, которые пришли к нам из соседней Белоруссии, прочно обосновались в рационе многих семей. Традиционно такие блинчики с творогом, рецепт которых используют и в Украине, Польше, изготавливаются из жидкого пресного теста с добавлением большого количества яиц.

От обычных блинов налистники отличаются консистенцией и вкусом. Они более тонкие, почти несладкие, эластичные, не имеют дырочек. Подаются они свернутыми в трубочку, поливаются соусами, сметаной или вареньем. Кроме творога в налистники заворачивают и другие начинки – мясные, грибные, овощные. Такие тонкие блины должны подчеркивать вкус начинки, только слегка оттенять, а не «забивать» ее, служить своеобразной оболочкой, в данном случае – творогу.

Сегодня предлагаем приготовить блины на молоке, рецепт с творогом и изюмом. Эта начинка считается классической, блинчики получаются ароматными и сладкими, подаются к кофе, соку и чаю.

Сегодняшние белорусские налистники – пресные блины с творогом – будем готовить на молоке, хотя в классической интерпретации обычно используют воду, особенно, для несладких начинок. Вам потребуются следующие ингредиенты для теста:

  • 500 миллилитров молока;
  • 4 яйца;
  • 2 столовых ложки оливкового или растительного масла;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • 150-200 граммов муки.

Для начинки на творожный блинчик возьмите такие компоненты:

  • 400 граммов зернистого творога жирностью около 9%;
  • 5 столовых ложек без горки сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • немного сливочного масла;
  • горсть изюма.

Начинка для налистников должна быть достаточно плотной, поэтому важно правильно выбрать творог. Не рекомендуется использовать вместо обычного творога творожную массу, лучше брать свежий деревенский продукт с высокими показателями жирности. Изюм можно использовать любой, желательно мелкий и без косточек. Его мы запарим, чтобы он стал мягким и не хрустел в начинке.

Процесс приготовления

Налистники на молоке с творогом готовятся очень просто и ничем особо н отличаются от привычных нам блинов с начинками. Но есть и небольшие секреты, о которых вы узнаете в процессе поэтапного приготовления.

Приступим к замешиванию теста на налистники:

  1. Немного подогрейте молоко в глубокой миске. Температура должна составлять не менее 30 градусов, чтобы легче было растворить в жидкости соль и сахар.
  2. Миксером или венчиком взбейте яйца до появления пышной пены и увеличения яиц в объеме. Эту массу понемногу введите в молоко, также вымешивая ее.
  3. Добавьте соль и сахар, размешайте с основной молочной смесью.
  4. Теперь влейте порцию растительного масла. Вовсе не обязательно использовать оливковое, можно брать привычное подсолнечное, а также кукурузно и другое без ярко выраженного запаха.
  5. Муку перед введением в тесто для блинов просейте два раза в глубокую миску, чтобы в итоге в тесте не было непропеченных комочков или мусора. Всыпайте муку в молочную массу в несколько приемов, после этого вымесите тесто миксером до полной готовности.

Тесто на налистники должно быть более жидкое, чем на обычные блины. Это позволит вам испечь действительно тоненькие блинчики, в которые будет удобно заворачивать творожную начинку. Количество муки зависит в первую очередь от размера яиц – чем они больше по объему, тем больше муки вам потребуется. Поэтому не высыпайте сразу всю порцию, а добавляйте муку постепенно, регулируя ее количество в тесте.

Приступаем к жарке, когда тесто выстоится несколько минут:

  1. Ставим одну или две сразу сковороды на средний огонь и разогреваем в течение 5 минут.
  2. Смазываем поверхность сковороды сливочным маслом. Не переборщите с количеством жира, иначе тесто будет сразу сворачиваться, и распределять неравномерно.
  3. Прогрейте сковороду еще одну минуту с маслом.
  4. Вылейте совсем немного теста и распределите его по поверхности. При необходимости долейте еще немного, чтобы в блине не было отверстий.
  5. Жарятся такие налистники очень быстро – буквально меньше минуты с каждой стороны, если вы налили тесто в сковороду тонким слоем. Готовность блинчиков определяется по их цвету – когда они подрумянятся, снимайте их и складывайте их на блюдо.

  1. Творог растираем с сахаром и ванилью. при необходимости предварительно с творога можно сцедить лишнюю сыворотку, откинув его на несколько часов на марлю (в сите).
  2. Изюм заливаем кипящей водой на 20 минут, после этого воду также отцеживаем, а сам изюм просушиваем на полотенце.
  3. Смешиваем изюм и творог с сахаром и ванилью при помощи блендера до пышной однородной массы.
  4. По желанию можно добавить в смесь немного лимонной цедры или других ароматизаторов.

Чтобы блинчики стали еще вкуснее, мы запечем их в духовке. Каждый налистник необходимо начинить творогом – положите примерно 1 столовую ложки начинки в центр блина, сверните квадратом, загибая внутрь края. Теперь в огнеупорную форму выложите один слой блинов, смажьте очень мягким сливочным маслом, сверху выложите еще один слой блинов. Так все блины переложите в форму, просаливая их сливочным маслом.

Последний слой можно не просто смазать маслом, а и посыпать сахарной пудрой. Она придаст вашему десерту аппетитной золотистой корочки. Запекайте блинчики не более 10 минут при температуре 180 градусов. Основная цель запекания – пропитать их сливочным маслом и сделать более сочными и мягкими.

Рецепт тонких блинчиков на молоке (налистники)

Что приготовить, если в холодильнике застоялось молоко? Конечно, же блинчики. Ну, а если есть терпение и в запасе часик свободного времени на молоке получаются отличные оладушки. А за рецептом оладушек можно заглянуть в эту статью. Сегодня же будем печь тонкие блины. В народе тонкие блины называют ещё налистники.

Для рецепта тонкие блины потребуется:

  • яйца – 3 шт.
  • сахар – 1 ст.ложка,
  • соль – 1/4 ч. ложки,
  • ванилин – по желанию,
  • молоко – 2,5 стакана,
  • мука – 200 гр.
  • раст. масло – 3 ст. ложки.

    тонкие блинчики на молоке рецепт приготовления

    Тонкие блинчики особенно нравятся деткам. Блины такие ломкие и хрустящие, но стоит их выдержать под крышкой или накрыть другой глубокой ёмкостью, они становятся мягкими и в них легче завернуть начинку.

    1. Приготовить тесто для блинов можно по-разному. Кто-то замешивает сначала густое тесто, подливая по немногу молока. Это прекрасный вариан и я им пользуюсь, но чаще всего, наверное, как и многие, соединяю жидкие ингредиенты, потом добавляю муку. А именно, яйца взбиваю, при помощи венчика, с добавлением сахара, ванилина и соли.

    Затем вливаю молоко комнатной температуры.

    После соединения этих ингредиентов, добавляю просеянную муку, но порциями. При этом, после каждой добавленной порции муки, тщательно перемешивать массу. По консистенции смесь получается жидковатой, но не совсем.

    2. Теперь добавляем раст. масло, перемешиваем и отставляем миску с тестом в сторону, на минут 15.

    3. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде. Если у вас керамическая сковорода, смазывать её маслом не нужно, потому что оно уже присутствует в тесте. Чтоб получились тонкие блинчики, тесто нужно лить немного и хорошо распределить его по всей площади сковороды, вращающими движениями. Налистники жарятся быстро, так, что не забывайте про них.

    И вот, что получается: тонкие хрустящие блины на молоке. которые приготовить так просто!

    • Как заморозить вишню на зиму — два рецепта

    Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, нашего вкусного и домашнего kulinaroman.ru! Друзья, во-первых.

  • Малина на зиму в свежем виде — рецепт без варки

    Приветствую всех читателей и гостей, нашего вкусного и домашнего kulinaroman.ru! Полакомиться свежими ягодами.

  • Клубничный конфитюр на зиму (рецепт с желфиксом)

    Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, нашего вкусного и домашнего kulinaroman.ru! Вот и наше.

  • Маринованные шампиньоны в домашних условиях

    Приближение праздника – это всегда изобилие на столах вкусных салатов. Частый ингредиент, входящий.

  • Кубинская закуска на зиму от Дилары

    Да, я всё таки успела сделать эту кубинскую закуску на зиму! И всё благодаря нашей постоянной читательнице.

    Налистники, или блинчики с начинкой, – традиционное блюдо украинской кухни. Налистниками они называются потому, что очень маленькие, как лист дерева.

    Налистники могут готовиться с самыми разными начинками: мясом, грибами, вареньем и др. – список трудно ограничить, ведь все, что можно завернуть в блинчик, может превратиться в налистник. Самые известные и любимые для многих — сладкие налистники с творогом и изюмом.

    Блинчики пекутся из пресного теста, без дрожжей, в отличие от традиционных масленичных блинов. Тесто очень жидкое, благодаря чему блины получаются тонкими, практически прозрачными, что делает их идеальными для подачи с начинками. А чтобы такие нежные и тонкие блинчики не порвались и надежно держали фарш, тесто готовится на основе молока, наполовину смешанного с водой, – это делает его одновременно и мягким, и эластичным.

    Время приготовления: около 1 часа

    Чтобы приготовить налистники, вам понадобится

    • 1 стакан молока
    • 1 стакан воды
    • 1 стакан муки
    • 2 яйца
    • 100 мл растительного масла
    • 2 ст. ложки сахара.
    • 500 грамм деревенского творога
    • 1 яйцо
    • 60 грамм изюма
    • 2-3 ст. ложки сахара.

    Также понадобится немного сливочного масла для запекания налистников и сахара для посыпки.

    Как приготовить налистники с творогом — пошаговый рецепт налистников с фото

    В миске смешайте венчиком яйца, просеянную муку и сахар.

    Затем в яичную основу влейте молоко.

    На этом этапе лучше всего смешать тесто блендером, так как с его помощью удастся избежать появления нежелательных комочков.

    Затем влейте в тесто воду и опять смешайте до однородности.

    Тесто получится очень жидкое. В самом конце – добавьте растительное масло. Тщательно перемешайте тесто, чтобы масло полностью соединилось с ним.

    Наливайте на сухую сковороду немного теста и быстро его распределяйте, чтобы блин получился очень тоненьким. Блины не должны приставать к сковороде, так как в составе теста есть масло, которое будет выделяться в процессе приготовления. Пеките налистники до золотистого цвета с обеих сторон.

    Если у вас есть 2-3 сковородки, смело используйте весь «арсенал», ведь так дело пойдет намного быстрее.

    Готовые блины складывайте стопкой и сразу же накрывайте большой миской. Благодаря этому пар, который будет выделяться из еще горячих блинов, размягчит их и сделает очень эластичными.

    Приготовление начинки

    Изюм залейте горячей водой, чтобы он немного размягчился.

    Смешайте в миске творог, сахар и яйцо. Творог лучше брать пожирнее, тогда начинка получится более кремовой.

    Затем отожмите изюм от воды и добавьте его к творогу.

    Формирование налистников

    Разрежьте каждый блинчик на 4 части. Укладывайте на широкую сторону блинчика по 1 ч. ложке начинки.

    Сначала подверните боковые стороны.

    Затем, придерживая их, аккуратно, но достаточно туго сверните налистник.

    Смажьте форму для запекания небольшим количеством сливочного масла и плотным слоем уложите налистники.
    Верх налистников смажьте сливочным маслом и присыпьте сахаром. Благодаря этому поверхность блинчиков станет карамельной.

    Поставьте форму с налистниками в духовку, разогретую до температуры 220 градусов, и запекайте до тех пор, пока поверхность не станет румяной (около 15-20 минут).

    Подавайте налистники сразу из духовки, дополнив сметаной, медом или любимым вареньем.

    Тонкие блины на молоке: 7 вкусных рецептов

    Тонкие блины на молоке – это простое лакомство, которое одинаково любят и взрослые, и дети. Блинчики хороши сами по себе, их можно подать со сметаной, соусом, вареньем или медом, а можно начинить мясом, яблоками, рисом, грибами, творогом, колбасой, сыром, зеленью, ливером, и многими другими вкусными начинками.

    В старину мастерство хозяйки проверяли по тому, умеет ли она готовить блины. Это неприхотливое, с первого взгляда, искусство является настоящей проверкой на прочность для некоторых хозяек. Зато если научишься их готовить один раз, то потом уже точно не разучишься.

    Как приготовить тонкие блины на молоке

    В этой подборке вы найдете 7 оригинальных рецептов приготовления блинчиков на молоке. В отличие от рецептов с использованием кефира, блины здесь получаются очень тонкими и нежными, так что в них можно заворачивать начинку или просто кушать с соусами.

    1) Блины на молоке. Тонкие блинчики на молоке

    Cуществует множество вариантов начинок для блинчиков: блинчики с мясом, с печенью, с творогом, с курицей и сыром, с красной икрой. Перечислять можно очень долго, это не говоря о сладких начинках и топингах. Но в основе всех этих рецептов – обычные тонкие блины на молоке. Вот с них мы и начнем.

    • Молоко 500 мл
    • Яйца 3 шт.
    • Пшеничная мука 1,5 ст.
    • Сахар 0,5 ст. л.
    • Соль 0,5 ч.л.
    • Растительное масло 1-2 ст. л.

    Как приготовить тонкие блинчики на молоке

    1. Взбейте яйца, добавьте к ним 200 мл молока, соль, сахар и перемешайте.
    2. Всыпьте просеянную муку.
    3. Добавьте оставшееся молоко и перемешайте до однородного состояния.
    4. Хорошо разогретую сковороду слегка смажьте растительным маслом и вылейте порцию теста.
    5. Жарьте блинчик, пока он не приобретет золотистую корочку снизу.
    6. Переверните его и жарьте с другой стороны.

    Тесто для блинчиков должно быть по консистенции, как жидкая сметана или как сливки. Но в любом случае оно не должно напоминать по консистенции воду.

    Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь .

    2) Сахарные блинчики

    Сахарные блинчики – очень нежные, вкусные и ароматные. Они прекрасно сочетаются со сгущенкой, медом, любимым вареньем или сметаной. А детки всегда просят добавки.

    • Мука пшеничная 1 ст.
    • Молоко 0,5 л
    • Яйца 3 шт.
    • Сахар 3 ст. л.
    • Растительное масло 2 ст. л.
    • Соль 1 щепотка

    Как приготовить сахарные блинчики

    1. Просейте муку через сито, отделите желтки от белков. Желтки соедините с молоком и тщательно перемешайте. Добавьте муку и вымешайте тесто.
    2. Взбейте белки в крепкую пену.
    3. Добавьте белки к тесту и перемешайте массу до однородности.
    4. Поставьте сковороду на огонь и смажьте с помощью силиконовой кисточки маслом.
    5. Влейте тесто и обжарьте блинчик с двух сторон.
    6. Когда блин испечется, не снимая его со сковородки насыпьте в середину чайную ложку сахара.
    7. Сложите блин вчетверо и подавайте на стол.

    Добавьте к блинчикам фрукты, ягоды, шарик мороженого, взбитые сливки, карамель или любимый сладкий соус, и наслаждайтесь каждым кусочком этой вкуснятины.

    Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь .

    3) Блины на молоке с содой

    Наверно, у каждой хозяйки есть свои секреты, как добиться красивого узора на блинчиках. Один из самых простых – использование соды. И как же сделать румяные блинчики, которые будут радовать глаз?

    • Пшеничная мука 1 ст.
    • Яйца куриные 2 шт.
    • Молоко 0.5 л
    • Сахарный песок 3 ст. л.
    • Соль 1 щепотка
    • Сода 1 ч.л.
    • Уксус 1 ч.л.
    • Подсолнечное масло 2 ст. л.

    Как приготовить блины на молоке с содой

    1. Разогрейте молоко до 40ºС, перелейте в миску и вбейте яйца.
    2. Добавьте соль, сахар и тщательно взбейте смесь миксером до пышной пены.
    3. Загасите соду уксусом и добавьте ее в смесь.
    4. Всыпьте просеянную муку и взбейте тесто до однородного состояния.
    5. Добавьте в тесто подсолнечное масло и взбейте. Дайте постоять минут 20.
    6. Налейте тесто в хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду или блинницу тонким слоем и выпекайте блин с двух сторон.

    Блины на молоке с содой – вкусное и ароматное блюдо, готовить которое очень просто, а кушать – одно наслаждение. Тонкие, нежные, узорчатые блинчики, сдобренные сливочным маслом и политые медом… Ну что может быть лучше, если вдруг захотелось вкуснятины к чаю?

    Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь .

    Блины с корицей – ароматное и вкусное лакомство, которым можно порадовать себя и близких не только на Масленицу, но и в любое другое время.

    • Мука пшеничная 200 г
    • Молоко 1 ст.
    • Яйцо куриное 2 шт.
    • Корица молотая 1 ч.л.
    • Сахарный песок 2 ст. л.
    • Ванильный сахар 1 ч.л.
    • Масло растительное 1 ст. л.
    • Сода 1 ч.л.

    Как приготовить блины с корицей

    1. Взбейте яйца с сахаром до устойчивой пены.
    2. Добавьте молоко и хорошо перемешайте.
    3. Смешайте муку с корицей и ванилином.
    4. Соедините муку с жидкостью и перемешайте.
    5. Влейте растительное масло и добавьте соду.
    6. Взбейте тесто еще раз и дайте ему немного постоять.
    7. Выпекайте блины на сковородке.

    Эти простейшие в приготовлении блинчики станут отличным дополнением к завтраку и составят отличную компанию чашечке ароматного чая или кофе. Ажурная и румяная выпечка с неповторимым ароматом корицы – это лакомый кусочек как для детей, так и для взрослых.

    Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь .

    5) Ванильные блины на молоке

    Если в вашей кулинарной копилке нет подходящего рецепта ванильных блинчиков, то воспользуйтесь этим. Блины получаются очень тонкими, мягкими и аппетитными, с нежным ароматом ванили.

    • Молоко 1 л
    • Куриные яйца 2 шт.
    • Пшеничная мука 270 г
    • Сахарный песок 3 ст. л.
    • Растительное масло 3 ст. л.
    • Соль 0.5 ч.л.
    • Сода 0.5 ч.л.
    • Ванильный сахар 1 ч.л.

    Как приготовить ванильные блины

    1. Нагрейте молоко.
    2. Взбейте яйца, добавьте сахарный песок и ванильный сахар, соль и соду.
    3. Все ингредиенты перемешайте.
    4. Добавьте растительное масло и снова перемешайте.
    5. Влейте треть молока и перемешайте.
    6. Всыпьте муку и влейте оставшееся молоко.
    7. Перемешайте и оставьте на полчаса.
    8. Смажьте сковородку растительным маслом и жарьте с двух сторон.

    Многие думаю, что приготовление блинов – это очень сложный и долгий процесс. Возможно, первый блин и будет комом, но зато с опытом вы сможете быстро готовить это вкусное блюдо.

    Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь .

    Блины по этому рецепту не с луковым припеком, а с репчатым луком непосредственно в тесте. Заинтересовались? Тогда бегите на кухню и готовьте эти вкусные блинчики!

    • Куриные яйца 4 шт.
    • Репчатый лук 3 шт.
    • Молоко 1 ст.
    • Кипячёная вода 1,25 ст.
    • Ржаная мука 1 ст.
    • Пшеничная мука 2 сорта грубого помола 1 ст.
    • Соль 0,5 ч.л.

    Как приготовить луковые блины

    1. Взбейте яйца с солью.
    2. Очищенный лук порежьте и измельчите в блендере.
    3. Добавьте пюре из лука к яйцам, добавьте молоко и взбейте.
    4. Просейте к ингредиентам муку и взбейте.
    5. Влейте горячую воду и взбейте в последний раз.
    6. Жарьте с двух сторон.

    Такие блинчики можно подавать с зеленью, сметаной, лососем и любыми соусами. Приятного аппетита!

    Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь .

    7) Блины с кокосовой стружкой

    Блинчики любят абсолютно все, причем у каждой хозяйки имеется свой проверенный рецепт их приготовления. Варьируя состав теста, форму и толщину, можно создать множество новых рецептов. Этот рецепт поможет приготовить тонкие блинчики на молоке с кокосовой стружкой.

    • Пшеничная мука 1 ст.
    • Молоко 2 ст.
    • Растительное рафинированной масло 2 ст. л.
    • Яйцо 1 шт.
    • Сахар 2 ст. л.
    • Кокосовая стружка 100 г

    Как приготовить блинчики с кокосовой стружкой

    1. Просейте муку.
    2. Положите к ней сахар и вбейте яйцо.
    3. Добавьте растительное масло и нагретое молоко.
    4. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
    5. Сковороду нагрейте, вылейте тесто, а сверху на тесто добавьте кокосовую стружку и выпекайте блинчики.

    Кокосовую стружку очень часто используют в кондитерском деле. Ее могут добавлять в торты, пирожные, рулеты, начинки, и просто украшают готовые изделия. Блинчикам этот ингредиент также придает свой неповторимый вкус.

    Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь .

    Варьировать рецепты блинов можно бесконечно: экспериментируйте со специями, добавляйте новые ароматы, меняйте пропорции. И в один день вы обязательно найдете свой неповторимый рецепт идеальных блинчиков!

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка 4.4 проголосовавших: 11
  • Узнаем как правильно приготовить налистники на молоке?

    Блины являются визитной карточкой русской кухни. Делаются они на дрожжах и представляют собой сытную и вкусную выпечку, которую можно есть с разнообразными соусами. Единственным недостатком блинов можно назвать их толщину и некоторую ломкость. Завернуть в них начинку и сложить конвертиком очень трудно. Но есть такое украинское блюдо, как налистники. Это бездрожжевые блинчики, очень тонкие, эластичные, будто созданные для того, чтобы служить крепкой тестяной оболочкой для разнообразных начинок. Их нейтральный сдобно-сливочный вкус идеально подходит как для сладкого творога с изюмом, так и для мясного фарша, яблок с корицей и капусты с грибами. В этой статье мы раскроем рецепт налистников на молоке. Фото готовых изделий мотивируют вас и подвигнут на кулинарные эксперименты.

    В чем уникальность налистников

    Для этого украинского блюда нужно взять те же компоненты, которые требуются для того, чтобы приготовить русские блины. Налистники на молоке только не нуждаются в дрожжах. Вместо них в тесто вливается немного растительного масла. Этот ингредиент и делает блинчики эластичными, тонкими. Поскольку масло уже находится в тесте, то и выпекать налистники можно на «сухой сковороде». Но все же рекомендуется смазать силиконовой кисточкой с подсолнечным жиром дно перед первым блинчиком. Теперь о молоке. Оно не обязательно должно быть свежим, как говорят на Украине, «сладким». Кислое тоже подойдет. А еще налистники делают из различных производных молока: на кефире, ряженке, простокваше, сыворотке. Бактерии сбраживания придают блинчикам ажурность. Иногда добавляют вместе с молоком обычную газировку. Но здесь мы сосредоточимся именно на вопросе о том, как приготовить налистники на молоке.

    Ингредиенты

    Нам понадобятся молоко, мука, яйца, сахар и соль, подсолнечное масло. В некоторых рецептах тесто еще разводят теплой водой. И, конечно, не обойтись без начинки. Хотя налистники можно есть так же, как и блины: с грибным соусом, сметаной, медом и маслом. Что отличает два разных блюда, так это способ приготовления. Тесто на налистники на молоке готовится в два этапа. Сначала его делают густым, консистенции домашней сметаны. Так оно должно постоять хотя бы час. А потом его разбавляют молоком либо минералкой/обычной теплой кипяченой водой. Есть и специальное заварное тесто – но это уже предмет другой статьи. Итак, давайте будем готовить. Каковы пропорции ингредиентов? На стакан молока необходимо взять такое же количество муки, одно яйцо, щепотку соли, две чайные ложечки сахара. Для разбавления густого теста нам понадобиться около 100 мл теплой воды. И, конечно, чтобы блинчики не прилипали к сковородке – две суповые ложки растительного масла. Его можно заменить тем же количеством топленого сливочного. С ним налистники будут иметь красивый золотистый вид.

    Как делать налистники на молоке

    Основной рецепт советует сначала растереть яйцо с сахаром и солью. Кстати, если вы намереваетесь делать налистники с мясом, капустой, грибами, рубленой печенью и тому подобной начинкой, уменьшите количество сладкого ингредиента до щепотки. Теперь следует влить стакан молока. Чтобы компоненты быстрее вступили между собой во взаимосвязь, лучше будет его немного подогреть. Теперь добавить муку. Тщательно перемешать до устранения комочков. Влить растительное масло и оставить тесто на налистники на молоке отдыхать в комнатной температуре. За этот час можно заняться начинкой. Запарить изюм, протереть через сито творог, смешать его с сахаром и сырым яйцом. Либо отварить куриную грудинку, пропустить мясо через мясорубку, смешать его с мелко посеченным укропом и солью. Пока вы будете всем этим заниматься, подойдет и тесто. Теперь следует разбавить его до консистенции сливок молоком. Но можно обойтись и водой.

    Выпекание

    На этой фазе приготовления рецепт налистников на молоке — фото это демонстрирует – отличается от способа жаренья блинов. Много масла на сковороду лить не надо. Можно лишь слегка смазать днище с помощью силиконовой кисточки. А раньше украинские хозяйки обходились куском сала, нанизанным на вилку, а в пост макали в растительное масло гусиное перо. Правой рукой зачерпываем небольшим половником жидкое тесто. Левой держим разогретую сковородку на весу, немного наклоненной. Тонкой струйкой льем тесто на середину. Вращаем слегка сковородой по кругу, чтобы тесто растеклось и заняло собой все днище. Проверяем готовность тонкой деревянной лопаткой. Как только низ подрумянился, резко вскидываем сковороду вперед и немного вверх. Жирный блинчик взлетит вверх, переворачиваясь в воздухе. Теперь важно его поймать, чтобы он шмякнулся на сковороду непропеченной стороной. Пока вы не выработали необходимого навыка, переворачивайте ваши блинчики с помощью вилки или деревянной лопатки. Если вы собираетесь заворачивать начинку в налистники на молоке, рецепт рекомендует жарить их только с одной стороны. Тогда укладываем фарш на пропеченный бок, скатываем блинчик трубочкой и выкладываем на противень. Ставим в духовку доходить до полной готовности.

    Налистники на молоке: рецепт «Белорусский»

    На Украине у каждой хозяйки в арсенале найдется несколько заветных способов приготовления тонких, эластичных блинчиков. Предлагаем вашему вниманию белорусский рецепт. Состав ингредиентов мало чем отличается от украинского. Просеиваем в миску два стакана муки. Смешиваем ее со столовой ложкой сахара и щепоткой соли. В другой посуде чуть подогреваем два стакана молока. Вбиваем в него яйцо. Наливаем четверть стакана растительного масла. Жидкую массу соединяем с мукой – именно так, а не наоборот. Работаем венчиком, чтобы не образовались комочки. Когда тесто станет однородным, оставляем его на полтора-два часа. После этого разводим стаканом теплой кипяченой воды. Вымешиваем тесто и выпекаем налистники на молоке с одной стороны. Кладем на нее начинку. Чаще всего это сладкий творожок с ванилином, растертый с яйцом. Сворачиваем налистник трубочкой, подвернув края. Укладываем изделия в форму для запекания. В старину их фасовали в чугунок плотным рядом. Слой блинчиков поливали растопленным сливочным маслом и посыпали сахаром. Таким образом заполняли весь чугунок, ярус за ярусом. Накрывали посуду крышкой и ставили в печь на очень маленький огонь томиться. Не жариться! Температура не должна быть более 160 С. Если в духовке можно выставить градусы, выберите отметку «60». Так налистники должны пробыть в печи около часа.

    Блинчики без воды

    А теперь рассмотрим, как приготовить налистники на молоке без других растворителей. На полтора стакана муки необходимо взять три яйца, две столовых ложки растительного или топленого сливочного масла, щепотку соли, чуть больше сахара. От половины литра молока отделить неполный стакан. Смешать с другими ингредиентами. Спустя час или полтора развести слишком густое тесто оставшимся молоком. По густоте оно должно получиться как жирные сливки – жидким, но все же не как вода.

    Основные проблемы, возникающие при приготовлении блинчиков

    Самая распространенное затруднение — налистники на молоке прилипают к сковороде или рвутся. Для первого блина это нормально – видать, недостаточно прокалилась посуда или дали мало жира. Но если это повторилось со вторым и третьим налистником, добавьте в тесто муки. Для этого отлейте часть теста (треть стакана). Насыпьте туда пару ложек муки. Хорошо размешайте и вылейте в большую часть теста. Еще одна проблема – хрупкость и ломкость готовых изделий. В этом случае влейте в тесто немного растительного масла.

    Как избавиться от мучных комочков

    Есть несколько способов добиться однородности теста. Первый – это смешать муку, сахар, соль, яйца и совсем немного молока. Затем подлить оставшееся и лишь под конец добавить растительное масло. Второй способ – это отделить часть молока и тщательно вымешать его со всем количеством муки. А затем уж добавить остальные ингредиенты. Некоторые хозяйки прибегают к помощи миксера при замесе теста. Налистники на молоке выйдут немного пышнее, если смешать муку с порошком для печенья (на кончике ножа).

    Налистники на молоке — рецепт цветных блинчиков с пошаговыми фото

    Налистники на молоке — это вкусные, тоненькие блинчики, которые можно начинить чем угодно. Благодаря какао, соку свеклы и моркови, мы сделаем их еще и красивыми. Рецепт с пошаговым фото поможет с легкостью приготовить яркие, нарядные налистники на молоке.

    Чтобы приготовить цветные налистники на молоке, нам потребуются стандартные ингредиенты для тоненьких блинчиков: молоко свежее, мука, сахар, яйца куриные, растительное масло и ваниль для аромата. А также, какао-порошок, сок свежей свеклы и моркови для придания цвета.

    В посуду вбиваем яйца, добавляем сахар и ваниль.

    Взбиваем венчиком.

    Вливаем половину молока и всыпаем всю муку.

    Снова взбиваем венчиком до однородной массы, чтобы не было комочков.

    Вливаем остальное молоко и 4 столовые ложки растительного масла.

    Перемешиваем до однородной массы. Тесто готово.

    Одну половину теста оставляем светлой. Вторую — делим на три части. Трем на терку свеклу и морковь.

    Через металлическое ситечко выдавливаем сок моркови в одну часть теста.

    Это будет тесто желтого цвета.

    Таким же способом выдавливаем сок свеклы в другую часть теста. В третью — добавляем какао-порошок.

    Перемешиваем. У нас получилось четыре вида теста: белое, коричневое, желтое и розовое.

    Разогретую сковородку смазываем капелькой растительного масла. С помощью ложки делаем узоры цветным тестом.

    Сверху очень тонко заливаем белым тестом. Распределяем по кругу, чтобы получился блин ( прокручиваем сковородку по кругу ). Жарим 15-20 секунд, чтобы схватилось тесто.

    Переворачиваем.

    С другими блинчиками поступаем также.

    Получаются красивые, нарядные, цветные, очень вкусные, тоненькие блинчики на молоке.

    Заворачиваем в трубочку. Получается вот такая прелесть. К таким налистникам подойдет любая сладкая начинка. Очень вкусно с фруктами, джемом, вареньем, творогом, шоколадом. Можно кушать и без начинки со сметаной.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить налистники с молоком и водой. Готовим украинские налистники – пошаговые рецепты. Как приготовить тонкие блинчики на молоке

    Налистники – это традиционное украинское блюдо, по сути, очень тонкие, почти просвечивающиеся блинчики с начинкой. Назвали их так, что они маленькие, как лист дерева. Начинки готовятся с самыми разными – т.е. все, что можно завернуть в блинчик. Наиболее популярные – с творогом и изюмом. Так что сегодня узнаем, как приготовить налистники.

    Чтобы они получились тоненькими и нежными, готовить их нужно на молоке и крахмале. А здесь – читайте, как приготовить куриное рагу.

    Налистники – ингредиенты

    Для теста

    • яйца — 5 штук;
    • молоко — 0,5 литра;
    • крахмал — 5 столовых ложек;
    • соль — треть чайной ложки;
    • сахар — 1 столовая ложка;
    • подсолнечное масло — 1 столовая ложка.

    Для начинки

    • творог — 400 грамм;
    • яйцом — 1 штука;
    • сахар — 2 столовые ложки;
    • по желанию можно добавить изюм, мак или цедру цитрусовых,
    • сметана или сливочное масло для смазывания налистников.

    Как приготовить налистники – описание

    • Взбейте венчиком яйца с сахаром.
    • Постепенно добавляйте в яично-сахарную смесь крахмал и продолжайте взбивать, чтобы не было комочков.
    • Теперь поочередно добавьте молоко и растительное масло. Еще раз все перемешайте до получения теста однородной консистенции.
    • Дайте тесто отдохнуть минут 15-20 и начинайте жарить налистники на сковороде, раскаленной с растительным маслом.
    • Жарьте с одной стороны, теста много не наливайте, распределяйте его хорошо по дну сковороды.
    • Когда все будут пожарены, накройте их тарелкой и дайте постоять пять минут.
    • Творог протрите через сито, добавьте в него сахар и яйцо.
    • По желанию можно добавить размоченный заранее изюм без косточек, мак или натертую на терке цитрусовую цедру.
    • На каждый блинчик выложите немного начинки и заверните трубочкой.
    • Начиненные блинчики сложите в форму, каждый слой смазывая сметаной или сливочным маслом.
    • Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-15 минут.

    Приятного аппетита.

    Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной и сладкой начинкой. Подают со сметаной, если сладкие — с вареньем, сгущённым молоком, мёдом.

    Обычно, начинку кладут в центр блина и закрывают свободным краем. Такое блюдо отлично подойдёт на завтрак, обед или ужин. Даже на праздничном столе они не будут лишние.

    Для приготовления налистников на молоке возьмите следующие продукты.

    Налейте молоко в глубокую ёмкость. Добавьте куриное яйцо, белки, соль, сахар, масло подсолнечное. Так как я готовлю налистники сладкие, сахар я увеличила, а вообще блины для этого блюда готовят пресные. Перемешайте.

    Насыпьте просеянную пшеничную муку. Взбейте хорошо венчиком, чтобы не было комочков.

    Хорошо раскалите сковороду. Обжарьте блины до румяного цвета, с двух сторон.

    Пока блины остывают, займитесь начинкой. В тарелке смешайте творог и сметану. Хорошо разотрите до однородности.

    Добавьте сгущённое молоко, изюм, измельчённый чернослив. Перемешайте.

    В центр блина уложите начинку. Заверните конвертиком или сформируйте рулетик.

    Обрежьте края, обмакните в сгущённое молоко, потом мак.

    Налистники на молоке готовы. Подайте к столу. Приятного аппетита!

    Среди всего разнообразия мучных изделий есть замечательное блюдо с загадочным названием — налистники. Давайте, для начала, разберёмся, что же оно собой представляет?

    Налистники – это тончайшие бездрожжевые блинчики. Они очень эластичны и, как правило, подаются к столу с разнообразными начинками, которые заворачивают в эти самые блинчики. Так как сами налистники имеют нейтральный, сливочно-сдобный вкус, их можно сочетать с любыми видами начинок: как сладких, таких как творог, джем, фрукты, так и солёных, таких как мясной фарш, рыба, грибы или же тушёная капуста.

    Классический рецепт

    Приготовление налистников на молоке:


    Тонкие налистники на молоке и крахмале

    Ингредиенты:

    • мука пшеничная – 100 г;
    • крахмал картофельный – 100 г;
    • яйца куриные – 3 шт.;
    • коровье молоко – 500 мл;
    • сахар белый кристаллический – 1,5 ст.л.;
    • каменная соль – ½ ч.л.;
    • рафинированное растительное масло – 50 мл.

    Продолжительность готовки: 60 мин.

    Энергетическая ценность на 100 г: 190 кКал.

    Пошаговое описание:

    1. Яйца вбейте в глубокую миску и слегка взбейте при помощи вилочки;
    2. Затем добавьте к ним соль, сахар, влейте молоко и взбейте всё ещё раз, но уже при помощи миксера;
    3. Муку соедините с крахмалом и просейте сквозь сито. После этого начинайте её постепенно подсыпать в молочно-яичную смесь, не прекращая процесса перемешивания. Вымешивайте массу до тех пор, пока не разобьёте все мучные комочки. Затем, в последнюю очередь, в тесто вводится растительное масло;
    4. Готовое тесто должно получиться довольно жидким. Накройте его тканевой салфеткой и отправьте на 20-25 минут в холодильник;
    5. Наливайте тесто очень тонким слоем на хорошо разогретую сковороду (с антипригарным покрытием) и выпекайте до появления золотистого оттенка. Затем, при помощи лопатки, переверните блинчик на другую сторону и так же её зарумяньте;
    6. Готовые налистники наполните заранее приготовленной начинкой (выбор на ваше усмотрение), сверните в конвертик и подавайте к столу. Такие налистники можно хранить в холодильнике на протяжении нескольких дней, а перед подачей разогревать в микроволновой печи или же в духовом шкафу.

    Рецепт налистников из теста на кислом молоке

    Составляющие:

    • кислое коровье молоко – 2 ст.;
    • мука – 1 ст.;
    • сахар кристаллический – 50 г;
    • соль – щепотка;
    • яйцо – 1 шт.;
    • рафинированное масло – 50 мл.

    Продолжительность готовки: 50 мин.

    Количество кКал на 100 г: 187.

    Поэтапное описание приготовления:

    1. В чашу миксера поместите яйцо, щепотку соли, молоко и сахар. Взбейте всё до образования однородной массы;
    2. После этого введите просеянную пшеничную муку и рафинированное масло. Включите миксер и замесите однородное, полужидкое тесто (на самой низкой скорости;
    3. Сковороду для выпекания блинчиков хорошенько раскалите, налейте на неё небольшое количество приготовленного теста, и начинайте выпекать тонкие румяные налистники. Выпекайте их по несколько минут с обеих сторон;
    4. Готовые налистники можно подавать к столу, как со сладкой начинкой, так и с солёной. Приятного аппетита!

    Чем начинить блинчики

    Варианты сладких начинок:

    1. Сладкий творог. Соедините творог, сырое яйцо, сахар, щепотку соли, изюм, ваниль и лимонную цедру;
    2. Банановая. Банан разомните вилочкой, соедините с кусочком размягчённого масла, сахаром и лимонным соком;
    3. Варёная сгущенка.

    Блины являются визитной карточкой Делаются они на дрожжах и представляют собой сытную и вкусную выпечку, которую можно есть с разнообразными соусами. Единственным недостатком блинов можно назвать их толщину и некоторую ломкость. Завернуть в них начинку и сложить конвертиком очень трудно. Но есть такое украинское блюдо, как налистники. Это очень тонкие, эластичные, будто созданные для того, чтобы служить крепкой тестяной оболочкой для разнообразных начинок. Их нейтральный сдобно-сливочный вкус идеально подходит как для сладкого творога с изюмом, так и для мясного фарша, яблок с корицей и капусты с грибами. В этой статье мы раскроем рецепт налистников на молоке. Фото готовых изделий мотивируют вас и подвигнут на кулинарные эксперименты.

    В чем уникальность налистников

    Для этого украинского блюда нужно взять те же компоненты, которые требуются для того, чтобы приготовить русские блины. Налистники на молоке только не нуждаются в дрожжах. Вместо них в тесто вливается немного растительного масла. Этот ингредиент и делает блинчики эластичными, тонкими. Поскольку масло уже находится в тесте, то и выпекать налистники можно на «сухой сковороде». Но все же рекомендуется смазать силиконовой кисточкой с подсолнечным жиром дно перед первым блинчиком. Теперь о молоке. Оно не обязательно должно быть свежим, как говорят на Украине, «сладким». Кислое тоже подойдет. А еще налистники делают из различных производных молока: на кефире, ряженке, простокваше, сыворотке. Бактерии сбраживания придают блинчикам ажурность. Иногда добавляют вместе с молоком обычную газировку. Но здесь мы сосредоточимся именно на вопросе о том, как приготовить налистники на молоке.

    Ингредиенты

    Нам понадобятся молоко, мука, яйца, сахар и соль, В некоторых рецептах тесто еще разводят теплой водой. И, конечно, не обойтись без начинки. Хотя налистники можно есть так же, как и блины: с грибным соусом, сметаной, медом и маслом. Что отличает два разных блюда, так это способ приготовления. Тесто на налистники на молоке готовится в два этапа. Сначала его делают густым, консистенции домашней сметаны. Так оно должно постоять хотя бы час. А потом его разбавляют молоком либо минералкой/обычной теплой Есть и специальное заварное тесто — но это уже предмет другой статьи. Итак, давайте будем готовить. Каковы пропорции ингредиентов? На стакан молока необходимо взять такое же количество муки, одно яйцо, щепотку соли, две чайные ложечки сахара. Для разбавления густого теста нам понадобиться около 100 мл теплой воды. И, конечно, чтобы блинчики не прилипали к сковородке — две суповые ложки растительного масла. Его можно заменить тем же количеством топленого сливочного. С ним налистники будут иметь красивый золотистый вид.

    Основной рецепт советует сначала растереть яйцо с сахаром и солью. Кстати, если вы намереваетесь делать налистники с мясом, капустой, грибами, рубленой печенью и тому подобной начинкой, уменьшите количество сладкого ингредиента до щепотки. Теперь следует влить стакан молока. Чтобы компоненты быстрее вступили между собой во взаимосвязь, лучше будет его немного подогреть. Теперь добавить муку. Тщательно перемешать до устранения комочков. Влить растительное масло и оставить тесто на налистники на молоке отдыхать в комнатной температуре. За этот час можно заняться начинкой. Запарить изюм, протереть через сито творог, смешать его с сахаром и Либо отварить куриную грудинку, пропустить мясо через мясорубку, смешать его с мелко посеченным укропом и солью. Пока вы будете всем этим заниматься, подойдет и тесто. Теперь следует разбавить его до консистенции сливок молоком. Но можно обойтись и водой.

    Выпекание

    На этой фазе приготовления рецепт налистников на молоке — фото это демонстрирует — отличается от способа жаренья блинов. Много масла на сковороду лить не надо. Можно лишь слегка смазать днище с помощью силиконовой кисточки. А раньше украинские хозяйки обходились куском сала, нанизанным на вилку, а в пост макали в растительное масло гусиное перо. Правой рукой зачерпываем небольшим половником жидкое тесто. Левой держим разогретую сковородку на весу, немного наклоненной. Тонкой струйкой льем тесто на середину. Вращаем слегка сковородой по кругу, чтобы тесто растеклось и заняло собой все днище. Проверяем готовность тонкой деревянной лопаткой. Как только низ подрумянился, резко вскидываем сковороду вперед и немного вверх. Жирный блинчик взлетит вверх, переворачиваясь в воздухе. Теперь важно его поймать, чтобы он шмякнулся на сковороду непропеченной стороной. Пока вы не выработали необходимого навыка, переворачивайте ваши блинчики с помощью вилки или деревянной лопатки. Если вы собираетесь заворачивать начинку в налистники на молоке, рецепт рекомендует жарить их только с одной стороны. Тогда укладываем фарш на пропеченный бок, скатываем блинчик трубочкой и выкладываем на противень. Ставим в духовку доходить до полной готовности.

    Налистники на молоке: рецепт «Белорусский»

    На Украине у каждой хозяйки в арсенале найдется несколько заветных способов приготовления тонких, эластичных блинчиков. Предлагаем вашему вниманию белорусский рецепт. Состав ингредиентов мало чем отличается от украинского. Просеиваем в миску два стакана муки. Смешиваем ее со столовой ложкой сахара и щепоткой соли. В другой посуде чуть подогреваем два стакана молока. Вбиваем в него яйцо. Наливаем четверть стакана растительного масла. Жидкую массу соединяем с мукой — именно так, а не наоборот. Работаем венчиком, чтобы не образовались комочки. Когда тесто станет однородным, оставляем его на полтора-два часа. После этого разводим стаканом теплой кипяченой воды. Вымешиваем тесто и выпекаем налистники на молоке с одной стороны. Кладем на нее начинку. Чаще всего это сладкий творожок с ванилином, растертый с яйцом. Сворачиваем налистник трубочкой, подвернув края. Укладываем изделия в форму для запекания. В старину их фасовали в чугунок плотным рядом. Слой блинчиков поливали растопленным сливочным маслом и посыпали сахаром. Таким образом заполняли весь чугунок, ярус за ярусом. Накрывали посуду крышкой и ставили в печь на очень маленький огонь томиться. Не жариться! Температура не должна быть более 160 С. Если в духовке можно выставить градусы, выберите отметку «60». Так налистники должны пробыть в печи около часа.

    Блинчики без воды

    А теперь рассмотрим, как приготовить налистники на молоке без других растворителей. На полтора стакана муки необходимо взять три яйца, две столовых ложки растительного или топленого сливочного масла, щепотку соли, чуть больше сахара. От половины литра молока отделить неполный стакан. Смешать с другими ингредиентами. Спустя час или полтора развести слишком густое тесто оставшимся молоком. По густоте оно должно получиться как жирные сливки — жидким, но все же не как вода.

    Основные проблемы, возникающие при приготовлении блинчиков

    Самая распространенное затруднение — налистники на молоке прилипают к сковороде или рвутся. Для первого блина это нормально — видать, недостаточно прокалилась посуда или дали мало жира. Но если это повторилось со вторым и третьим налистником, добавьте в тесто муки. Для этого отлейте часть теста (треть стакана). Насыпьте туда пару ложек муки. Хорошо размешайте и вылейте в большую часть теста. Еще одна проблема — хрупкость и ломкость готовых изделий. В этом случае влейте в тесто немного растительного масла.

    Как избавиться от мучных комочков

    Есть несколько способов добиться однородности теста. Первый — это смешать муку, сахар, соль, яйца и совсем немного молока. Затем подлить оставшееся и лишь под конец добавить растительное масло. Второй способ — это отделить часть молока и тщательно вымешать его со всем количеством муки. А затем уж добавить остальные ингредиенты. Некоторые хозяйки прибегают к помощи миксера при замесе теста. Налистники на молоке выйдут немного пышнее, если смешать муку с порошком для печенья (на кончике ножа).

    Как приготовить блины налистники рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Налистники, или блинчики с начинкой, – традиционное блюдо украинской кухни. Налистниками они называются потому, что очень маленькие, как лист дерева.

    Налистники могут готовиться с самыми разными начинками: мясом, грибами, вареньем и др. – список трудно ограничить, ведь все, что можно завернуть в блинчик, может превратиться в налистник. Самые известные и любимые для многих — сладкие налистники с творогом и изюмом.

    Блинчики пекутся из пресного теста, без дрожжей, в отличие от традиционных масленичных блинов. Тесто очень жидкое, благодаря чему блины получаются тонкими, практически прозрачными, что делает их идеальными для подачи с начинками. А чтобы такие нежные и тонкие блинчики не порвались и надежно держали фарш, тесто готовится на основе молока, наполовину смешанного с водой, – это делает его одновременно и мягким, и эластичным.

    Время приготовления: около 1 часа

    Чтобы приготовить налистники, вам понадобится

    • 1 стакан молока
    • 1 стакан воды
    • 1 стакан муки
    • 2 яйца
    • 100 мл растительного масла
    • 2 ст. ложки сахара.
    • 500 грамм деревенского творога
    • 1 яйцо
    • 60 грамм изюма
    • 2-3 ст. ложки сахара.

    Также понадобится немного сливочного масла для запекания налистников и сахара для посыпки.

    Как приготовить налистники с творогом — пошаговый рецепт налистников с фото

    В миске смешайте венчиком яйца, просеянную муку и сахар.

    Затем в яичную основу влейте молоко.

    На этом этапе лучше всего смешать тесто блендером, так как с его помощью удастся избежать появления нежелательных комочков.

    Затем влейте в тесто воду и опять смешайте до однородности.

    Тесто получится очень жидкое. В самом конце – добавьте растительное масло. Тщательно перемешайте тесто, чтобы масло полностью соединилось с ним.

    Наливайте на сухую сковороду немного теста и быстро его распределяйте, чтобы блин получился очень тоненьким. Блины не должны приставать к сковороде, так как в составе теста есть масло, которое будет выделяться в процессе приготовления. Пеките налистники до золотистого цвета с обеих сторон.

    Если у вас есть 2-3 сковородки, смело используйте весь «арсенал», ведь так дело пойдет намного быстрее.

    Готовые блины складывайте стопкой и сразу же накрывайте большой миской. Благодаря этому пар, который будет выделяться из еще горячих блинов, размягчит их и сделает очень эластичными.

    Приготовление начинки

    Изюм залейте горячей водой, чтобы он немного размягчился.

    Смешайте в миске творог, сахар и яйцо. Творог лучше брать пожирнее, тогда начинка получится более кремовой.

    Затем отожмите изюм от воды и добавьте его к творогу.

    Формирование налистников

    Разрежьте каждый блинчик на 4 части. Укладывайте на широкую сторону блинчика по 1 ч. ложке начинки.

    Сначала подверните боковые стороны.

    Затем, придерживая их, аккуратно, но достаточно туго сверните налистник.

    Смажьте форму для запекания небольшим количеством сливочного масла и плотным слоем уложите налистники.
    Верх налистников смажьте сливочным маслом и присыпьте сахаром. Благодаря этому поверхность блинчиков станет карамельной.

    Поставьте форму с налистниками в духовку, разогретую до температуры 220 градусов, и запекайте до тех пор, пока поверхность не станет румяной (около 15-20 минут).

    Подавайте налистники сразу из духовки, дополнив сметаной, медом или любимым вареньем.

    Рецепт тонких блинчиков на молоке (налистники)

    Что приготовить, если в холодильнике застоялось молоко? Конечно, же блинчики. Ну, а если есть терпение и в запасе часик свободного времени на молоке получаются отличные оладушки. А за рецептом оладушек можно заглянуть в эту статью. Сегодня же будем печь тонкие блины . В народе тонкие блины называют ещё налистники.

    Для рецепта тонкие блины потребуется:

  • яйца – 3 шт.
  • сахар – 1 ст.ложка,
  • соль – 1/4 ч. ложки,
  • ванилин – по желанию,
  • молоко – 2,5 стакана,
  • мука – 200 гр.
  • раст. масло – 3 ст. ложки.

    тонкие блинчики на молоке рецепт приготовления

    Тонкие блинчики особенно нравятся деткам. Блины такие ломкие и хрустящие, но стоит их выдержать под крышкой или накрыть другой глубокой ёмкостью, они становятся мягкими и в них легче завернуть начинку.

    1. Приготовить тесто для блинов можно по-разному. Кто-то замешивает сначала густое тесто, подливая по немногу молока. Это прекрасный вариан и я им пользуюсь, но чаще всего, наверное, как и многие, соединяю жидкие ингредиенты, потом добавляю муку. А именно, яйца взбиваю, при помощи венчика, с добавлением сахара, ванилина и соли.

    Затем вливаю молоко комнатной температуры.

    После соединения этих ингредиентов, добавляю просеянную муку, но порциями. При этом, после каждой добавленной порции муки, тщательно перемешивать массу. По консистенции смесь получается жидковатой, но не совсем.

    2. Теперь добавляем раст. масло, перемешиваем и отставляем миску с тестом в сторону, на минут 15.

    3. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде. Если у вас керамическая сковорода, смазывать её маслом не нужно, потому что оно уже присутствует в тесте. Чтоб получились тонкие блинчики, тесто нужно лить немного и хорошо распределить его по всей площади сковороды, вращающими движениями. Налистники жарятся быстро, так, что не забывайте про них.

    И вот, что получается: тонкие хрустящие блины на молоке . которые приготовить так просто!

    Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, нашего вкусного и домашнего kulinaroman.ru! Друзья, во-первых.

  • Малина на зиму в свежем виде — рецепт без варки

    Приветствую всех читателей и гостей, нашего вкусного и домашнего kulinaroman.ru! Полакомиться свежими ягодами.

  • Клубничный конфитюр на зиму (рецепт с желфиксом)

    Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, нашего вкусного и домашнего kulinaroman.ru! Вот и наше.

  • Маринованные шампиньоны в домашних условиях

    Приближение праздника – это всегда изобилие на столах вкусных салатов. Частый ингредиент, входящий.

  • Кубинская закуска на зиму от Дилары

    Да, я всё таки успела сделать эту кубинскую закуску на зиму! И всё благодаря нашей постоянной читательнице.

    Налистники – блины на молоке с творожной начинкой

    Тонкие блины с творогом, которые пришли к нам из соседней Белоруссии, прочно обосновались в рационе многих семей. Традиционно такие блинчики с творогом, рецепт которых используют и в Украине, Польше, изготавливаются из жидкого пресного теста с добавлением большого количества яиц.

    От обычных блинов налистники отличаются консистенцией и вкусом. Они более тонкие, почти несладкие, эластичные, не имеют дырочек. Подаются они свернутыми в трубочку, поливаются соусами, сметаной или вареньем. Кроме творога в налистники заворачивают и другие начинки – мясные, грибные, овощные. Такие тонкие блины должны подчеркивать вкус начинки, только слегка оттенять, а не «забивать» ее, служить своеобразной оболочкой, в данном случае – творогу.

    Сегодня предлагаем приготовить блины на молоке, рецепт с творогом и изюмом. Эта начинка считается классической, блинчики получаются ароматными и сладкими, подаются к кофе, соку и чаю.

    Сегодняшние белорусские налистники – пресные блины с творогом – будем готовить на молоке, хотя в классической интерпретации обычно используют воду, особенно, для несладких начинок. Вам потребуются следующие ингредиенты для теста:

    • 500 миллилитров молока;
    • 4 яйца;
    • 2 столовых ложки оливкового или растительного масла;
    • 3 столовых ложки сахара;
    • щепотка соли;
    • 150-200 граммов муки.

    Для начинки на творожный блинчик возьмите такие компоненты:

    • 400 граммов зернистого творога жирностью около 9%;
    • 5 столовых ложек без горки сахара;
    • 1 пакетик ванильного сахара;
    • немного сливочного масла;
    • горсть изюма.

    Начинка для налистников должна быть достаточно плотной, поэтому важно правильно выбрать творог. Не рекомендуется использовать вместо обычного творога творожную массу, лучше брать свежий деревенский продукт с высокими показателями жирности. Изюм можно использовать любой, желательно мелкий и без косточек. Его мы запарим, чтобы он стал мягким и не хрустел в начинке.

    Процесс приготовления

    Налистники на молоке с творогом готовятся очень просто и ничем особо н отличаются от привычных нам блинов с начинками. Но есть и небольшие секреты, о которых вы узнаете в процессе поэтапного приготовления.

    Приступим к замешиванию теста на налистники:

    1. Немного подогрейте молоко в глубокой миске. Температура должна составлять не менее 30 градусов, чтобы легче было растворить в жидкости соль и сахар.
    2. Миксером или венчиком взбейте яйца до появления пышной пены и увеличения яиц в объеме. Эту массу понемногу введите в молоко, также вымешивая ее.
    3. Добавьте соль и сахар, размешайте с основной молочной смесью.
    4. Теперь влейте порцию растительного масла. Вовсе не обязательно использовать оливковое, можно брать привычное подсолнечное, а также кукурузно и другое без ярко выраженного запаха.
    5. Муку перед введением в тесто для блинов просейте два раза в глубокую миску, чтобы в итоге в тесте не было непропеченных комочков или мусора. Всыпайте муку в молочную массу в несколько приемов, после этого вымесите тесто миксером до полной готовности.

    Тесто на налистники должно быть более жидкое, чем на обычные блины. Это позволит вам испечь действительно тоненькие блинчики, в которые будет удобно заворачивать творожную начинку. Количество муки зависит в первую очередь от размера яиц – чем они больше по объему, тем больше муки вам потребуется. Поэтому не высыпайте сразу всю порцию, а добавляйте муку постепенно, регулируя ее количество в тесте.

    Приступаем к жарке, когда тесто выстоится несколько минут:

    1. Ставим одну или две сразу сковороды на средний огонь и разогреваем в течение 5 минут.
    2. Смазываем поверхность сковороды сливочным маслом. Не переборщите с количеством жира, иначе тесто будет сразу сворачиваться, и распределять неравномерно.
    3. Прогрейте сковороду еще одну минуту с маслом.
    4. Вылейте совсем немного теста и распределите его по поверхности. При необходимости долейте еще немного, чтобы в блине не было отверстий.
    5. Жарятся такие налистники очень быстро – буквально меньше минуты с каждой стороны, если вы налили тесто в сковороду тонким слоем. Готовность блинчиков определяется по их цвету – когда они подрумянятся, снимайте их и складывайте их на блюдо.
    1. Творог растираем с сахаром и ванилью. при необходимости предварительно с творога можно сцедить лишнюю сыворотку, откинув его на несколько часов на марлю (в сите).
    2. Изюм заливаем кипящей водой на 20 минут, после этого воду также отцеживаем, а сам изюм просушиваем на полотенце.
    3. Смешиваем изюм и творог с сахаром и ванилью при помощи блендера до пышной однородной массы.
    4. По желанию можно добавить в смесь немного лимонной цедры или других ароматизаторов.

    Чтобы блинчики стали еще вкуснее, мы запечем их в духовке. Каждый налистник необходимо начинить творогом – положите примерно 1 столовую ложки начинки в центр блина, сверните квадратом, загибая внутрь края. Теперь в огнеупорную форму выложите один слой блинов, смажьте очень мягким сливочным маслом, сверху выложите еще один слой блинов. Так все блины переложите в форму, просаливая их сливочным маслом.

    Последний слой можно не просто смазать маслом, а и посыпать сахарной пудрой. Она придаст вашему десерту аппетитной золотистой корочки. Запекайте блинчики не более 10 минут при температуре 180 градусов. Основная цель запекания – пропитать их сливочным маслом и сделать более сочными и мягкими.

    Блинчики на воде получаются зелеными, благодаря добавлению в тесто листовой зелени. Неординарная начинка для блинчиков – из картофеля, сушеных помидоров, перца и чернослива.

    масло растительное, масло растительное, вода, яйца, сахар, мука, зелень, картофель, помидоры, чернослив, соль, лук зелёный

    Рецепт налистников имеет много общего с блинами. При этом надо знать как приготовить налистники правильно. Классические налистники, это налистники с творогом. Также часто готовят налистники с мясом. Чтобы приготовить налистники, вам понадобятся мука, молоко, яйца, соль, сахар. Ну и конечно начинку, чтобы приготовить с ней налистники. Рецепт теста для налистников такой же как и для блинов, единственное, тесто готовят в два приёма. Сначала тесто для налистников делают густым и оставляют минут на 20. Затем разбавляют молоком, чтобы оно стало жидком. Готовые налистники не должны быть пересушены, будет даже лучше, если налистники будут сыроваты. Ведь потом в них надо завернуть начинку и поставить налистники ненадолго в духовку доготавливаться.

    Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

    Рецепт блинов налистников

    Название налистники (по-украински звучит «налысныкы») происходит от слова «лист», поскольку это блюдо делают максимально тонким, чтобы делать из него разные рулеты. Чтобы тонкое тесто сохраняло прочность, в него добавляют молоко, разбавленное в пропорциях один к одному водой, такой рецепт позволяет сохранять эластичность, мягкость, а вкус получается нежным и одновременно насыщенным.

    Налистники — это украинское название блинов с начинкой, фактически маленьких блинчиков, но эти блинчики не поджаривают, а просто заворачивают понравившиеся ингредиенты в тонкий молочный блин. Традиционный вкус налистников — со сладким домашним творогом, в который часто добавляют изюм. То также можно начинять солеными начинками — грибами, мясом, морепродуктами, а также самыми разными сладостями — шоколадом, медом, вареньем, которые можно дополнять цукатами, орехами.

    Полтавские запеченные

    Для теста нужно подготовить один стакан обычной воды, один стакан коровьего молока (желательно домашнего), один стакан пшеничной муки, два куриных яйца, 100 грамм подсолнечного (оливкового, кукурузного) масла, две столовых ложки сахара.

    Начинка: полкило домашнего творога, одно яйцо, три столовых ложки изюма, две столовых ложки сахара (если творог не кислый, можно добавить три столовых ложки сахара, если творог с кислинкой).

    Приготовление — для запекания используется сливочное масло, для подачи — сахар, которым можно посыпать готовые налистники. Приготовление занимает около одного часа.

    Готовим блины налистники рецепт:

    1. Разбейте в широкой миске яйца, на них просейте муку, взбейте венчиком вместе с сахаром.
    2. Добавьте молоко и перемешайте блендером, перемешивать нужно на маленькой скорости, но так, чтобы не было комков.
    3. Добавьте воды и опять перемешайте.
    4. Влейте растительное масло и перемешайте венчиком, миксером или блендером, чтобы не было видно отделившегося жира.

    Жарить на тефлоновой сковороде можно без масла, так как оно входит в состав теста. Блины нужно положить стопкой в широкую тарелку и накрыть крышкой, чтобы из-за пара они размягчились.

    • чтобы подготовить изюм, его нужно на некоторое время оставить в горячей воде, чтобы он стал мягким, но кипятку нужно дать минутку остыть, чтобы виноградины не сварились;
    • в миске смешать творог, яйцо, сахар, чем жирней будет творог, тем начинка будет больше походить на крем;
    • всыпьте в творожную массу изюм, но нужно его немного отжать, чтобы творог не получился водянистым.

    Заворачиваем налисники:

    • берем треугольничек — четверть от круглого блина и ставим ближе к краю одну чайную ложку творога с изюмом;
    • сворачиваем к центру два боковых уголка, чтобы они немного наложились;
    • потом, начиная от края, сверните налистник в рулетик, так, чтобы он был тугой.

    На этом этапе налистники получаются классическими, их можно есть сразу. Их можно поджарить на сковородке на сливочном масле, тогда творог получается тягучим, а горячий налистник может показаться вкуснее, но это как кому нравиться. Чтобы налистник получился по полтавскому рецепту, его нужно запечь в духовке (когда-то его запекали в котелке в печи).

    1. Форму, в которой будем запекать, нужно смазать тонким слоем сливочного масла.
    2. Плотно наложите налистники и сверху дайте еще тонкий слой такого же масла и посыпьте сахаром.
    3. Запекайте при температуре около 200 градусов на протяжении 20 минут.

    Есть нужно горячими, сверху полив сметаной, медом, вареньем. А можно и без поливки, так как творожная начинка станет мягкой, словно крем, а сахар образует на поверхности карамельный слой.

    Молочные налистники — это фактически просто блины, приготовленные на молоке вместо воды. Молоко можно добавлять свежее, и такое, которое уже может и не вскипит, но не скисшее. Начинку к этим тонким блинам нужно дать любую, на ваш вкус и из того, что будет под рукой.

    Для приготовления нужно взять три яйца, одну столовую ложку сахара, щепотку соли, немного ванилина, два с половиной стакана молока, 200 грамм пшеничной муки, три столовых ложки растительного масла.

    Молочные блины жарятся быстро, для их жарки не нужно дополнительное масло, так как оно уже будет входит в состав теста.

    Тесто сначала готовится соединением жидких элементов:

    1. Взбиваем венчиком яйца, постепенно добавляя сахар, соль и ванилин.
    2. Добавляем молоко, его не нужно подогревать, но если оно с холодильника, оно должно немного постоять, чтобы нагреться до комнатной температуры.
    3. Постоянно перемешивая, добавляем муку, но можно и добавлять порциями, после каждой тщательно перемешать.
    4. Добавляем растительное масло, мешаем венчиком или миксером и оставляем постоять четверть часа.

    Если сковорода керамическая или тефлоновая, масла добавлять не нужно, или можно чуть-чуть, если же обычная — придется влить немного растительного масла, чтобы блин не пригорал. Так как тесто жидкое, добиться круглой формы несложно, делая аккуратно круговые движения сковородой.

    Налистники с творогом

    Блинчики для налистников получаются очень нежными и буквально тают во рту, а всё из-за того, что они готовятся на молоке и крахмале. Попробуйте!

    • После приготовления вы получите 5 порций
    • Время приготовления: 30 минут 30 минут
    • яйцо, 6 штук
    • крахмал, 5-6 ст. л.
    • творог, 300 грамм
    • молоко, 0,5 л
    • растительное масло, 1 ст. л.
    • сахар, по вкусу
    • сливочное масло, по вкусу
    • сметана, по вкусу
    • соль, по вкусу

    Способ приготовления

    Взбейте 5 яиц с солью и сахаром. Добавляйте по вкусу.
    Затем добавьте крахмал, постоянно перемешивая яичную смесь. Комочков не должно быть.
    Влейте молоко и подсолнечное масло. Смешайте. Дайте постоять 15 минут. Тесто будет жидкое.
    Смажьте сковороду подсолнечным маслом или кусочком сала один раз, затем – по необходимости..
    Теперь налейте тесто на сковородку. Делайте это с помощью поварешки. Наливайте столько, чтобы тесто покрыло дно сковородки тонким слоем. Распределять тесто по сковороде нужно быстрым ловким движением.
    Огонь должен быть маленьким. Иначе блинчики могут сгореть.
    Как только блинчик сверху схватится, а его кромки начнут отставать от края сковороды, возьмите лопатку, подведите ее под блинчик и быстрым движением снимите и переложите на тарелку готовой стороной вверх.
    Пекутся блинчики быстро, поэтому отходить от сковороды нельзя.
    Приготовьте начинку. Творог перетрите с сахаром и 1 яйцом. Мак и изюм идут по желанию. На поджаренную сторону блинчика выложите начинку из творога. Заверните так, как вам нравится. Выложите налистники в кастрюльку, казанок или горшочек. Слои нужно перемазывать сметаной и растопленным сливочным маслом. Отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут.
    Смачного!

    Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

    Налистники – Белорусская кухня. Они так жарятся. Попробуйте – вам очень понравится. Я уже писала, что бабушка готовила их в печке. Складывала свернутые треугольники в чугунок томиться – каждый ряд поливала растопленным домашним сливочным маслом. Ум отъешь. На масленицу можно себя побаловать.

    Спасибо! Можно в горшочках, в духовке, я думаю. И не слишком хлопотно, поставил и занимаешься другим делом. Сделаю так, обязательно! С Масленицей!

    Так ведь это классический рецепт налистников. К чему эти разборки и распри? Все правильно Неля написала. Такое впечатление, что люди никогда в жизни блинчиков не жарили. но умничать не по делу горазды!

    Не понимаю,почему не прожарить с двух сторон блин,затем начинка,а потом в ёмкость со сметаной,хуже не будет

    Это уже другое блюдо с другим вкусом, хотя кому как нравится.

    Уважаемая Неля, блинчики я пеку регулярно. Отвечать незнакомому человеку в откровенно оскорбительном тоне некрасиво. Тем более Вам не только я намекала на степень готовности необжаренной половины. Можно было просто уточнить свой рецепт, указав, что блинчик готовится до стадии когда верхняя половина почти готова. И для Вас сообщаю, когда одна сторона подрумянится, вторая не во всех случаях уже готова, все зависит от консистенции теста для блинчиков.

    Уважаемая Марина, если мой ответ Вы восприняли, как оскорбление, прошу прощения. Но не может сырой блинчик перевернуться, и сняться со сковородки. Ну не может, потому, что не может! Это блинчик, он тоненький. Набирая рецепт, даже подумать не могла о таком казусе. Мне жаль! Уточнение в рецепт внесу обязательно.

    не понятно, как класть начинку на обжаренную сторону, значит необжаренная липкая на чем лежит? На столе, на тарелке и при заворачивании пальцы будут в тесте полуготовом, так получается? А потом эти липкие, сырые, завернутые наружу нежареной стороной рулеты надо переложить в казанок и сметаной ещё залить. Очень странный рецепт. Кто-нибудь приготовил? Очень интересно знать получилось что-нибудь или нет.

    После того, как нафаршировали таким образом (с обжаренной стороны), обжарить с двух сторон рулетики до “румяности”, а потом уж складывать и заливать сметаной.

    Марина Родионова, если Вы один раз готовили блинчики, тогда знали бы четко, что когда одна сторона блинчика подрумянится, тогда вторая сторона тоже готова, только не такая красиво подрумяненная.

    Вообще непонятно, если положить начинку на обжаренную сторону, как заворачивать, ведь необжаренная сторона будет прилипать к поверхности.

    Обжаренная сторона блинчика уже готова, а не обжаренная будет готовиться дальше. Не пригорит, не бойтесь.

    Как приготовить налистники на молоке?

    Блины являются визитной карточкой русской кухни. Делаются они на дрожжах и представляют собой сытную и вкусную выпечку, которую можно есть с разнообразными соусами. Единственным недостатком блинов можно назвать их толщину и некоторую ломкость. Завернуть в них начинку и сложить конвертиком очень трудно. Но есть такое украинское блюдо, как налистники. Это бездрожжевые блинчики, очень тонкие, эластичные, будто созданные для того, чтобы служить крепкой тестяной оболочкой для разнообразных начинок. Их нейтральный сдобно-сливочный вкус идеально подходит как для сладкого творога с изюмом, так и для мясного фарша, яблок с корицей и капусты с грибами. В этой статье мы раскроем рецепт налистников на молоке. Фото готовых изделий мотивируют вас и подвигнут на кулинарные эксперименты.

    В чем уникальность налистников

    Для этого украинского блюда нужно взять те же компоненты, которые требуются для того, чтобы приготовить русские блины. Налистники на молоке только не нуждаются в дрожжах. Вместо них в тесто вливается немного растительного масла. Этот ингредиент и делает блинчики эластичными, тонкими. Поскольку масло уже находится в тесте, то и выпекать налистники можно на «сухой сковороде». Но все же рекомендуется смазать силиконовой кисточкой с подсолнечным жиром дно перед первым блинчиком. Теперь о молоке. Оно не обязательно должно быть свежим, как говорят на Украине, «сладким». Кислое тоже подойдет. А еще налистники делают из различных производных молока: на кефире, ряженке, простокваше, сыворотке. Бактерии сбраживания придают блинчикам ажурность. Иногда добавляют вместе с молоком обычную газировку. Но здесь мы сосредоточимся именно на вопросе о том, как приготовить налистники на молоке.

    Нам понадобятся молоко, мука, яйца, сахар и соль, подсолнечное масло. В некоторых рецептах тесто еще разводят теплой водой. И, конечно, не обойтись без начинки. Хотя налистники можно есть так же, как и блины: с грибным соусом, сметаной, медом и маслом. Что отличает два разных блюда, так это способ приготовления. Тесто на налистники на молоке готовится в два этапа. Сначала его делают густым, консистенции домашней сметаны. Так оно должно постоять хотя бы час. А потом его разбавляют молоком либо минералкой/обычной теплой кипяченой водой. Есть и специальное заварное тесто — но это уже предмет другой статьи. Итак, давайте будем готовить. Каковы пропорции ингредиентов? На стакан молока необходимо взять такое же количество муки, одно яйцо, щепотку соли, две чайные ложечки сахара. Для разбавления густого теста нам понадобиться около 100 мл теплой воды. И, конечно, чтобы блинчики не прилипали к сковородке — две суповые ложки растительного масла. Его можно заменить тем же количеством топленого сливочного. С ним налистники будут иметь красивый золотистый вид.

    Как делать налистники на молоке

    Основной рецепт советует сначала растереть яйцо с сахаром и солью. Кстати, если вы намереваетесь делать налистники с мясом, капустой, грибами, рубленой печенью и тому подобной начинкой, уменьшите количество сладкого ингредиента до щепотки. Теперь следует влить стакан молока. Чтобы компоненты быстрее вступили между собой во взаимосвязь, лучше будет его немного подогреть. Теперь добавить муку. Тщательно перемешать до устранения комочков. Влить растительное масло и оставить тесто на налистники на молоке отдыхать в комнатной температуре. За этот час можно заняться начинкой. Запарить изюм, протереть через сито творог, смешать его с сахаром и сырым яйцом. Либо отварить куриную грудинку, пропустить мясо через мясорубку, смешать его с мелко посеченным укропом и солью. Пока вы будете всем этим заниматься, подойдет и тесто. Теперь следует разбавить его до консистенции сливок молоком. Но можно обойтись и водой.

    На этой фазе приготовления рецепт налистников на молоке – фото это демонстрирует — отличается от способа жаренья блинов. Много масла на сковороду лить не надо. Можно лишь слегка смазать днище с помощью силиконовой кисточки. А раньше украинские хозяйки обходились куском сала, нанизанным на вилку, а в пост макали в растительное масло гусиное перо. Правой рукой зачерпываем небольшим половником жидкое тесто. Левой держим разогретую сковородку на весу, немного наклоненной. Тонкой струйкой льем тесто на середину. Вращаем слегка сковородой по кругу, чтобы тесто растеклось и заняло собой все днище. Проверяем готовность тонкой деревянной лопаткой. Как только низ подрумянился, резко вскидываем сковороду вперед и немного вверх. Жирный блинчик взлетит вверх, переворачиваясь в воздухе. Теперь важно его поймать, чтобы он шмякнулся на сковороду непропеченной стороной. Пока вы не выработали необходимого навыка, переворачивайте ваши блинчики с помощью вилки или деревянной лопатки. Если вы собираетесь заворачивать начинку в налистники на молоке, рецепт рекомендует жарить их только с одной стороны. Тогда укладываем фарш на пропеченный бок, скатываем блинчик трубочкой и выкладываем на противень. Ставим в духовку доходить до полной готовности.

    Налистники на молоке: рецепт «Белорусский»

    На Украине у каждой хозяйки в арсенале найдется несколько заветных способов приготовления тонких, эластичных блинчиков. Предлагаем вашему вниманию белорусский рецепт. Состав ингредиентов мало чем отличается от украинского. Просеиваем в миску два стакана муки. Смешиваем ее со столовой ложкой сахара и щепоткой соли. В другой посуде чуть подогреваем два стакана молока. Вбиваем в него яйцо. Наливаем четверть стакана растительного масла. Жидкую массу соединяем с мукой — именно так, а не наоборот. Работаем венчиком, чтобы не образовались комочки. Когда тесто станет однородным, оставляем его на полтора-два часа. После этого разводим стаканом теплой кипяченой воды. Вымешиваем тесто и выпекаем налистники на молоке с одной стороны. Кладем на нее начинку. Чаще всего это сладкий творожок с ванилином, растертый с яйцом. Сворачиваем налистник трубочкой, подвернув края. Укладываем изделия в форму для запекания. В старину их фасовали в чугунок плотным рядом. Слой блинчиков поливали растопленным сливочным маслом и посыпали сахаром. Таким образом заполняли весь чугунок, ярус за ярусом. Накрывали посуду крышкой и ставили в печь на очень маленький огонь томиться. Не жариться! Температура не должна быть более 160 С. Если в духовке можно выставить градусы, выберите отметку «60». Так налистники должны пробыть в печи около часа.

    А теперь рассмотрим, как приготовить налистники на молоке без других растворителей. На полтора стакана муки необходимо взять три яйца, две столовых ложки растительного или топленого сливочного масла, щепотку соли, чуть больше сахара. От половины литра молока отделить неполный стакан. Смешать с другими ингредиентами. Спустя час или полтора развести слишком густое тесто оставшимся молоком. По густоте оно должно получиться как жирные сливки — жидким, но все же не как вода.

    Основные проблемы, возникающие при приготовлении блинчиков

    Самая распространенное затруднение – налистники на молоке прилипают к сковороде или рвутся. Для первого блина это нормально — видать, недостаточно прокалилась посуда или дали мало жира. Но если это повторилось со вторым и третьим налистником, добавьте в тесто муки. Для этого отлейте часть теста (треть стакана). Насыпьте туда пару ложек муки. Хорошо размешайте и вылейте в большую часть теста. Еще одна проблема — хрупкость и ломкость готовых изделий. В этом случае влейте в тесто немного растительного масла.

    Как избавиться от мучных комочков

    Есть несколько способов добиться однородности теста. Первый — это смешать муку, сахар, соль, яйца и совсем немного молока. Затем подлить оставшееся и лишь под конец добавить растительное масло. Второй способ — это отделить часть молока и тщательно вымешать его со всем количеством муки. А затем уж добавить остальные ингредиенты. Некоторые хозяйки прибегают к помощи миксера при замесе теста. Налистники на молоке выйдут немного пышнее, если смешать муку с порошком для печенья (на кончике ножа).

    Эти 10 мелочей мужчина всегда замечает в женщине Думаете, ваш мужчина ничего не смыслит в женской психологии? Это не так. От взгляда любящего вас партнера не укроется ни единая мелочь. И вот 10 вещей.

    Никогда не делайте этого в церкви! Если вы не уверены относительно того, правильно ведете себя в церкви или нет, то, вероятно, поступаете все же не так, как положено. Вот список ужасных.

    Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно? В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Изначально.

    7 частей тела, которые не следует трогать руками Думайте о своем теле, как о храме: вы можете его использовать, но есть некоторые священные места, которые нельзя трогать руками. Исследования показыва.

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

  • Рецепт налистников с творогом на молоке, запеченных в духовке

    Сегодня хочу показать вам отличный рецепт налистников с творогом, которые получаются очень тоненькими и вкусными. Кто-то скажет, что налистники это блины, но поверьте, они очень даже отличаются своим вкусом и предназначены для того, чтобы в них заворачивать начинку. Если вы хотите скушать их без начинки, то это не очень вкусно, они покажутся вам жирноватыми и безвкусными. Тесто для налистников делается с минимальным количеством сахара, чтобы хорошо чувствовался вкус именно начинки, а не теста.

    Рецепт блинов налистников получился у меня с первого раза, несмотря на то, что первые пару блинчиков не хотели переворачиваться целыми, но все последующие уже переворачивала без проблем, так что будьте к этому готовы.

    Ниже подробно рассказываю, как приготовить налистники с творогом запеченные в духовке, чтобы получились с такой же вкусной сахарной корочкой сверху. Обязательно приготовьте их своей семье, это стоит того. Также посмотрите, рецепт блинчиков на кефире с творогом, которые также получаются вкусными, но более толстыми.


     

    Тесто:

    • Молоко – 300 мл.
    • Вода – 150 мл.
    • Сахар – 1 ст.л
    • Соль – щепотка
    • Яйца – 2 шт.
    • Растительное масло – 20 г
    • Мука – 170 г

    Начинка:

    • Творог – 250 г
    • Сахар – 3 ст.л
    • Яичный желток – 1 шт.
    • Ванильный сахар – по вкусу

    Для запекания:

    • Сливки домашние – 1 ст.л
    • Сахар – 3 ст.л

    Как приготовить налистники на молоке

    Итак, чтобы сделать рецепт тонких налистников на молоке, сначала делаю тесто. В миску вбиваю яйца и всыпаю сахар. Далее взбиваю их миксером до пышного состояния.

    Далее в это массу вливаю молоко с водой, комнатной температуры. Если у вас молоко из холодильника, то можно влить в него горячую воду и будет нужная температура. Перемешиваю и всыпаю соль и муку.

    Снова все перемешиваю, накрываю миску пищевой пленкой и ставлю в холодильник, чтобы образовалась клейковина. Я оставила тесто на час. Через это время вливаю в него растительное масло. Обратите внимание, что количество масла указываю не в миллилитрах, а в граммах.

    Снова все смешиваю и тесто для налистников готово. оно получается однородным, без комочков и достаточно жидкое, по консистенции чуть гуще молока.

    Сковороду нагреваю и слегка смазываю растительным маслом, но только перед первым блинчиком. Далее вливаю в нее немного теста, буквально 1/3 половника и даю ему растечься равномерно, поворачивая для этого сковороду. У меня первые 2 блина были проблемные, но начиная с третьего все хорошо переворачивалось, и не рвалось.

    Это действительно рецепт налистников на молоке, которые выходят очень тонкими, что хорошо видно на фото. Когда одна сторона подрумянилась и края блинчика стали отставать от сковороды, переворачиваю его на другую сторону и поджариваю еще около 30 секунд.

    Пока жарю остальные, можно сделать начинку. Ее я делаю лишь на 12 блинов. В творог добавляю яичный желток, или целое яйцо, если хотите двойную порцию начинки. Всыпаю сахар, ванильный сахар и смешиваю. Можно все перебить блендером или перетирать творог через сито, но я этого не сделала, мне и так понравилось.

    Масса должна получиться более менее однородной и вкусной.

    В результате у меня вышло около 20 – 22 тоненьких блинчика.

    Теперь проделываю маленький фокус, беру всю стопку и переворачиваю ее на другую сторону, чтобы нижний оказался сверху. Благодаря этому, сверху окажутся те, у которых более мягкие края и они не будут ломаться при сворачивании. Поэтому на один из них выкладываю сбоку немного начинки и аккуратно сворачиваю.

    Точно так сворачиваю и остальные блины. Вы можете не во все заворачивать творожную начинку, а сделать часть с чем –то другим, это на ваше усмотрение.

    У меня есть отличная силиконовая форма, поэтому решила запечь их именно в ней. Для это выкладываю их в форму, а сверху смазываю домашними сливками и посыпаю сахаром. если нет такой же формы, можно ее сделать их фольги, что я и сделала для тех блинов, которые не влезли в эту.

    Запекаю налистники с творогом в духовке при 200 градусах, 10-15 минут, до слегка румяной корочки.

    Вот такой рецепт налистников с творогом у меня получился, скушали их почти в один присест, потому как очень вкусно. А еще они очень сытные. Советую обязательно попробовать, думаю вы будете довольны, особенно если любите творог. Приятного аппетита!

    тонкие блины не рвутся и не ломаются

    Бесподобные тонкие блины здорово подать к чаю! Вряд ли кто сможет устоять перед вкусом нежнейших, сладких блинчиков. В такие румяные блинчики можно завернуть любую начинку (например, творог), получится просто шикарное угощение. Приготовить тонкие блины несложно. Весь кулинарный процесс настолько прост, что его даже школьник освоит, без проблем! Блинчики, сделанные по этому простому рецепту, имеют оригинальное название «Налистники». Все потому, что готовые блинчики хоть и тонкие, но не рвутся и не ломаются. Устоять перед такими блинчиками нереально.

    Список ингредиентов для налистников:

    1. 400 грамм муки
    2. 500 миллилитров молока
    3. 200 грамм воды (кипятка)
    4. 3 яйца
    5. 40 грамм сахарного песка
    6. 40 грамм растительного масла
    7. чайная ложка пищевой, некрупной соли.

    Рецепт налистников на молоке:

    1. Заранее, вытащить яйца из холодильника. Этот продукт должен быть комнатной температуры. Взять глубокую чашу. Разбить в эту емкость яйца.

    2. В миску к яйцам нужно отправить сахар. Всыпать туда же, соль. Обычным венчиком, нужно размешать все до полной однородности.

    3. Теплое молоко влить в общую чашку. Слегка перемешать все.

    4. Всыпать муку. Лучше всего просеять муку в миску с жидкой смесью. Сразу же, перемешать все до полной однородности.

    5. Взять растительное масло. Влить его в миску. Хорошенько все взбить миксером. Очень удобно и быстро использовать именно миксер для взбивания такого теста. Всего 2-3 минуты работы миксера потребуется для создания идеального теста.

    6. Вскипятить воду. Влить кипяток в эту массу. Хорошенько все перемешать венчиком.

    7. Жарить тонкие блины в прогретой сковороде. В рецепте используется сковорода диаметром 26 сантиметром. Всего один половник требуется для жарки блинчика. Если сковорода с керамическим покрытием, то дно можно не смазывать маслом. При желании, блинчики можно жарить с двух сторон.

    8. Румяные блины «Налистники» можно подавать на стол, предварительно смазав их сливочным маслом. Приятного аппетита!

    листовок молока PNG изображения | Векторные и PSD файлы

  • кофе напиток чай с молоком листовки

    640 * 905

  • листовки сока листовки чая с молоком листовки кофе листовки с напитками

    1024 * 3653

  • магазин чая с молоком листовки чая с молоком продвижение чая с молоком

    1024 * 4298

  • прайс-лист на чай с молоком прайс-лист на ледяной чай листовка с молочным чаем листовка с ледяным напитком

    1024 * 1969

  • плакат с плакатом чай с молоком квартира

    1024 * 3633

  • флаер с листом чая с молоком флаер магазин плакат

    1024 * 3653

  • 9″>

    реклама открытия бара свежего молока psd изображение открытие бара свежего молока рекламная брошюра

    1024 * 4298

  • листовки листовки сока листовки с напитками листовки с молочным чаем

    1024 * 3653

  • реклама сока реклама кофе реклама чая с молоком листовка чайного магазина

    1024 * 3653

  • яркий и стильный магазин холодных напитков листовка кейтеринг напиток напиток молоко чай напиток холодный напиток

    3240 * 4320

  • свежий зеленый мода холодный магазин напитков кейтеринг листовка пить напиток чай с молоком напиток холодный напиток

    3240 * 4320

  • красивая мода магазин холодных напитков кейтеринг листовка пить чай с молоком напиток холодный напиток

    3240 * 4320

  • чай с молоком напитки холодные напитки чай с молоком листовки

    1024 * 4298

  • летняя еда сок напиток летняя листовка страница цена а4 прейскурант сок лимона фреш лимон чай с молоком половина

    3240 * 4320 900 04

  • голубой свежий простой летний

    1024 * 4298

  • л голубой зеленый маленький свежий лимон простой

    1024 * 4298

  • творческая личность десерт чай с молоком дизайн меню чайный магазин плакат шоколад

    3240 * 4320

  • ручная роспись оладьи с соевым молоком меню чайного ресторана листовка с одним листом

    300 * 300

  • чай с молоком плакат с чаем с молоком жемчужный чай с молоком подставка для чая с молоком

    1024 * 3653

  • свежий йогурт молоко плакат молочный коктейль десерт плакат десерт дисплей

    3240 * 4320

    90 007
  • молочный чай новый листинг продвижение dm на одной странице

    1024 * 4298

  • простой и свежий дизайн прейскуранта магазина чая

    640 * 828

  • свежий летний холодный напиток меню чайного магазина

    150 * 150

  • реклама сока реклама магазина сока рекламные плакаты сока рекламные плакаты

    1024 * 3653

  • 6″>

    открытие чайного магазина на одной странице материал скачать открытие чайного магазина одностраничный шаблон скачать чайный магазин одностраничный одностраничный

    1026 * 4398

  • простое свежее меню послеобеденного чая

    1026 * 4398

  • дизайн плаката со свежим йогуртом молочный коктейль десерт плакат десерт дисплей

    3240 * 4320

  • сезон членства матери и ребенка

    640 * 853

  • послеобеденный чай меню послеобеденный чай чай с молоком кофе

    1026 * 4398

  • вкусный ароматный манго молочный коктейль чайный магазин плакат чай новые продукты манго молочный коктейль напиток из манго напиток

    3240 * 4320

  • летние напитки меню для гурманов флаер меню прайс-лист меню магазин молока меню рука

    3240 * 4320

  • десерт холодные напитки магазин пост er плакат десертное меню десерт листовка лето

    3240 * 4320

  • гостиная для матери и ребенка торжественное открытие сухое молоко открытие подарочная упаковка

    1024 * 4298

  • простой стиль апельсиновый сок фруктовый рекламный плакат

    1200 * 1800

  • свежий банан продажа плакат векторная иллюстрация магазин натуральных продуктов промо сочные фрукты вегетарианское питание предлагает органическое здоровое питание розничная торговля

    2000 * 2000

  • молочные листовки изображения | Скачать бесплатно PSD шаблоны, PNG и вектор

  • Сохранить в PinterestОпубликовать в FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    Скачать

    Листовка для чая с жемчугом и молоком высокого класса

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Дизайн: Xiz

  • Сохранить в PinterestОпубликовать в FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    Загрузить

    буклет по кейтерингу с модным жемчужным молочным чаем

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано: Xiz

  • Сохранить в FacebookПоделиться этот дизайн

    Скачать

    Дизайн рекламного буклета для новых натуральных молочных продуктов

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано: 工作 QQ

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в TwitterПодобно этому дизайну

    23 Скачать чистый и стильный магазин летних напитков mi Листовка с меню lk tea juice

    Формат: ai

    Категория: Шаблоны

    Дизайн: 、 Camille

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    Скачать

    небольшой свежий рисунок листовки с молочным чаем Формат

    psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано:

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    Скачать

    Дизайн рекламного буклета для новых натуральных молочных продуктов

    Формат: psd

    Категория

    Разработано

    автор: 工作 QQ

  • Сохранить на PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    Скачать

    Чай с молоком купи один — получи бесплатную брошюру

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано: 轻触

  • 淡淡

  • Сохранить в PinterestОпубликовать в FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    90 003 Скачать

    маленькие листочки свежего холодного чая с молоком

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано: 貓 力

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в Twitter

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано: 始终

  • Сохранить в PinterestОпубликовать в FacebookПоделиться в Twitter

    Разработано: 水晶 心

  • Сохранить в PinterestОпубликовать в FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    Скачать

    Простая и креативная листовка с жемчужным молочным чаем

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

  • 0003

    Разработано: Xiz
  • Сохранить на PinterestОпубликовать в FacebookПоделиться в TwitterПоделиться дизайн

    Скачать

    листовка с жемчужным чаем с молоком

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано: Xiz

  • Сохранить в PinterestОпубликовать в FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    Скачать

    9045 Рекламный буклет магазина

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Дизайн: ※ 王云 ※

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в TwitterПодобно этому дизайну

    Скачать

    чай с молоком купи один получить бесплатно dm брошюра

    Формат: ai

    Категория: Шаблоны

    Разработано: 猫猫 说

  • Сохранить на PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    Скачать

    листовку со свежим зеленым молочным чаем

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано: 李健林

  • Сохранить на PinterestПоделиться на FacebookПоделиться на Twi tterПодобно этому дизайну

    Скачать

    Простая литература и искусство рекламный буклет магазина чая с молоком

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Дизайн: желтый

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    Скачать

    Буклет из магазина свежих и модных холодных напитков с молочным чаем

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано: ☆ 溫 揉 的。 · 星空

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    24 Скачать

    Листовка магазина корейского чая с молоком

    Формат: cdr

    Категория: Шаблоны

    Дизайн: 猫猫 说

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в TwitterПодобно этому дизайну

    Скачать

    Листовка о свежем молочном чае

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано: 始终

  • Сохранить Поделиться

    Скачать

    Кейтеринг, пицца, чай с молоком, открытие буклета

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано: 浅 若 明 之

  • дизайн для новых натуральных молочных продуктов

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Дизайн: 工作 QQ

  • Сохранить в PinterestОпубликовать в FacebookПоделиться в TwitterПодобно этому дизайну

    Скачать

    Двухцветный простой шаблон листовки с чаем с молоком

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны 90 004

    Разработано: Miss

  • Сохранить на PinterestОпубликовать в FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    Скачать

    Рекламный буклет магазина молочного чая

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано:

  • Сохранить на Поделиться

    Скачать

    Milk Tea Shop Juice Drink Catering Двусторонняя брошюра

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано: 陌上 花开

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в TwitterПодобно этому дизайну

    Розовая романтическая листовка с чаем с молоком

    Формат: psd

    9000 3 Категория: Шаблоны

    Разработано: 菩 堤 树 @ 物语

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    Скачать

    простой и модный рекламный проспект магазина ароматного чая с молоком

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано: 陌上 花开

  • Сохранить в PinterestОпубликовать в FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    Скачать

    простой и стильный дизайн листовки с ароматным молочным чаем и соком

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано: 陌上 花开

  • Сохранить в PinterestОпубликовать в FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    Скачать

    Листовка с простым и модным креативным напитком в китайском стиле

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано:壹 如 既往

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в TwitterПоделиться

    Скачать

    розовый красивый романтический мультфильм милая листовка с чаем с молоком

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано: 菩 堤 树 @ 物语

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    напитков и листовок чая с молоком

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Дизайн: 陌上 花开

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    Скачать

    Wu Yi Juhui со скидкой 50% листовка с простым меню и чаем с молоком

    Формат: cdr

    Категория: Шаблоны

    Дизайн: 噗噗 跳

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в Twitter Листовка друзей

    Формат: psd

    Категория: UI

    Разработано:

  • 9 0003 Сохранить на PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в TwitterПодобно этому дизайну

    PNGPSD

    Чай с молоком Фруктовый чай листовка креативный рисунок png

    Формат: psd

    Категория: PNG изображения

    Разработано:

  • Сохранить на PinterestПоделиться на FacebookПоделиться этот дизайн

    Скачать

    Двухсторонний буклет с рекомендациями по питанию в магазине молочного чая

    Формат: cdr

    Категория: Шаблоны

    Разработано: 惟 壹 设计 工作室

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в Twitter4

    Скачать

    Иллюстратор, листовка вкусного чая с молоком

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано:

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в Twitter

    Формат: psd

    Категория: Templ ates

    Разработано:

  • Сохранить на PinterestОпубликовать в FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    Скачать

    Pink fresh Qixi Festival листовка магазина молочного чая

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

  • 84 Разработано:

  • 84
  • Сохранить в PinterestОпубликовать в FacebookПоделиться в TwitterПодобно этому дизайну

    Скачать

    Розовый свежий и модный буклет детского сухого молока

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано: 苗。

  • Сохранить на PinterestПоделиться TwitterПодобно этому дизайну

    Скачать

    небольшую листовку со свежим молочным чаем

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано: 始终

  • Сохранить в PinterestОпубликовать в FacebookПоделиться в TwitterПодобно этому дизайну

  • 60 Скачать европейский чай с молоком

    дизайн плаката

    Формат: psd

    9 0003 Категория: Шаблоны

    Разработано: 不会 飞 的 熊熊 哇

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    Скачать

    Дизайн меню для гурманов магазина свежего чая с молоком

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано: , 时光 寻 旅人。

  • Сохранить в PinterestОпубликовать в FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    Скачать

    Дизайн меню еды в магазине чая с молоком

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Дизайн:

    , 时光 寻 旅人。

  • Сохранить в PinterestОпубликовать в FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    Скачать

    молочный напиток простой и свежий фруктовый молочный рекламный плакат

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано: 图 话

  • Сохранить в PinterestОпубликовать в FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    Скачать

    milkshake mi Рекламный плакат чайного напитка lk

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Дизайн: 图 话

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    Скачать

    вкусный магазин чая с молоком Дизайн меню для гурманов

    : psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано: , 时光 寻 旅人。

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в TwitterКак этот дизайн

    Скачать

    Простой модный плакат с напитком из сока и чая с молоком

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Разработано: 怪怪 先 森

  • Как вам результаты поиска?

    Спасибо за ваш отзыв!

    Ошибка 400

    Этот веб-сайт использует файлы cookie.

    Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика. Мы также передаем информацию нашим аналитикам и партнерам по веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «согласен», вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт. Вы можете управлять настройками файлов cookie, нажав кнопку «Настройки файлов cookie».

    Согласен Настройки файлов cookie

    Этот веб-сайт использует файлы cookie.

    Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика. Мы также передаем информацию нашим аналитикам и партнерам по веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен» ниже, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт.

    Вы можете настроить свои предпочтения в отношении файлов cookie, используя настройки рядом с «Аналитическими cookie-файлами» и «Маркетинговыми cookie-файлами».«Нажмите кнопку« Сохранить настройки », чтобы сохранить индивидуальные настройки. Вы можете получить доступ и изменить настройки файлов cookie в любое время, щелкнув значок« Параметры защиты данных »в нижнем левом углу нашего веб-сайта. Для получения более подробной информации о файлах cookie мы использования, пожалуйста, ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности Академии. Согласен

    Необходимые файлы cookie

    Необходимые файлы cookie обеспечивают выполнение основных функций.Веб-сайт не может работать должным образом без этих файлов cookie и может отображаться только при изменении настроек вашего браузера.

    Маркетинговые файлы cookie

    Аналитические файлы cookie помогают нам улучшать наш веб-сайт, собирая и сообщая информацию о его использовании.

    Социальные файлы cookie

    Мы используем плагины для обмена в социальных сетях, чтобы вы могли делиться определенными страницами нашего веб-сайта в социальных сетях.Эти плагины размещают файлы cookie, чтобы вы могли правильно узнать, сколько раз к странице был предоставлен доступ.

    Сохранить настройки

    Безмолочный рацион для детей

    Обратите внимание, что эту страницу можно распечатать, выбрав обычные параметры печати на вашем компьютере.

    Почему моему ребенку нужна диета без коровьего молока?

    Мы рекомендовали вашему ребенку придерживаться безмолочной диеты, поскольку у него может быть аллергия на белок коровьего молока.Существует два основных типа аллергии на белок коровьего молока: lgE-опосредованная и не-lgE-опосредованная. Аллергия на белок коровьего молока — это не то же самое, что непереносимость лактозы, хотя диета для них очень похожа.

    Не забудьте проверить этикетку, чтобы убедиться, что это не коровье молоко. это. Сюда входят все продукты, которые расфасованы, продаются отдельно или подаются, когда вы едите вне дома.Важно не забывать проверять этикетки с ингредиентами всех продуктов, которые вы покупаете, потому что многие обработанные и предварительно расфасованные продукты неожиданно содержат коровье молоко.

    Отказ от коровьего молока при приготовлении пищи
    Теперь стало проще отказаться от коровьего молока при приготовлении пищи благодаря
    большому количеству доступных продуктов без коровьего молока. Многие супермаркеты имеют свой собственный ассортимент
    «Free From», который включает продукты, не содержащие коровье молоко, и
    , вы также можете найти полезным изменить свои собственные рецепты, используя заменители без молока
    , такие как:
     Маргарин без молока ( большая часть маргарина содержит сыворотку или коровье молоко)
     Обогащенные кальцием заменители молока, не содержащие молочных продуктов, такие как овес, миндаль, кокос,
    лесной орех, соя и конопля.
     Безмолочные сливки, йогурт, заварной крем и мороженое
     Безмолочные сыры и сырные пасты

    Следующие таблицы помогут вам составить рацион без коровьего молока для вашего ребенка:

    Как я узнаю, выросла ли у моего ребенка аллергия на молоко?
    Аллергия на коровье молоко часто встречается у младенцев и детей. Многие дети с этим заболеванием вырастают из него к школьному возрасту. Если у вашего ребенка аллергия на белок коровьего молока, поговорите со своим педиатром, врачом, патронажной сестрой или диетологом, прежде чем снова попробовать молоко дома.

    Не забывайте!
    Поскольку производители продуктов питания могут изменять ингредиенты в своих расфасованных и готовых продуктах, всегда проверяйте этикетку всех продуктов, которые вы покупаете, каждый раз, когда вы их покупаете. Некоторые из безмолочных «молока» и продуктов являются отличными источниками кальция, но они также могут содержать большое количество сахара. Всегда ухаживайте за зубами ребенка, чистя их не реже двух раз в день. Держите сладкие продукты и напитки во время еды, чтобы сохранить здоровье зубов и десен. Некоторые из доступных органических безмолочных продуктов не обогащены дополнительным кальцием.Прочтите этикетку, чтобы убедиться, что вы выбираете ту версию продуктов и напитков, которые, по возможности, обогащены кальцием

    Грудное вскармливание — несколько языков: MedlinePlus

    Чтобы использовать функции совместного использования на этой странице, включите JavaScript.
      • Переводы медицинской информации
      • Переводы медицинской информации
      • Переводы медицинской информации
      • Переводы медицинской информации

    Символы некорректно отображаются на этой странице? См. Проблемы отображения языка.

    Вернуться на страницу медицинской информации MedlinePlus на нескольких языках.

    Университетских больниц Ковентри и Уорикшир

    Спасибо, что сообщили нам, что нам нужно отменить эту встречу — можем ли мы просто уточнить у вас, если это связано с:

    Мы сообщим вашему терапевту об этом изменении. Спасибо, что сообщили нам, и теперь мы можем предложить время приема другому пациенту.

    ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ КРОВИ НА COVID-19

    Если вы испытываете симптомы, связанные с COVID-19, e.грамм. лихорадка, потеря вкуса или постоянный кашель, НЕ сдавайте анализ крови.

    Убедитесь, что у вас есть актуальная форма запроса на анализ крови, в противном случае обратитесь к консультанту больницы или терапевту, и они отправят ее вам. К сожалению, вам придется перенести анализ крови, если у вас нет формы для запроса крови.

    Клинически крайне уязвимые люди, относящиеся к группе очень высокого риска COVID
    Со всеми людьми, которые были идентифицированы как клинически чрезвычайно уязвимые для COVID, связывается их врач по поводу их текущего ухода.

    Если вы относитесь к этой группе и вам требуется анализ крови, подробности о назначении, включая время и место проведения вашего анализа крови, будут сообщены вам либо нашей командой по взятию крови, либо посредством текстового сообщения от SwiftQueue, нашей электронной системы анализа крови. .

    Все остальные пациенты

    Все клиники анализа крови и зоны ожидания адаптированы таким образом, чтобы можно было сохранять социальное дистанцирование. Пожалуйста, наденьте маску, когда придете на анализ крови.

    На карте показаны наши местоположения в Ковентри и Уорикшир, где вы можете записаться на анализ крови.


    Щелкните на карте, чтобы получить информацию о клиниках флеботомии в Ковентри. Вы можете записаться на прием онлайн по адресам, указанным красным.

    Университетская больница, Ковентри

    Пожалуйста, запишитесь на прием перед сдачей анализа крови. Нажмите кнопку «Забронировать онлайн» выше. Запись на прием помогает пациентам, их опекунам и членам семьи лучше спланировать посещение больницы, помогает сократить время ожидания в клинике и позволяет пациентам быть осмотренными намного быстрее.

    Расположение: поликлиника, цокольный этаж.
    Часы работы: с 8:00 до 16:45, с понедельника по пятницу (кроме государственных праздников).

    Детям до 16 лет необходимо онлайн-бронирование здесь.

    Отделение взятия крови друзей, больница Святого Креста

    Пожалуйста, запишитесь на прием, прежде чем идти на анализ крови, нажмите кнопку «Забронировать онлайн» выше. Пациенты из Регби и близлежащих районов могут получить доступ к отделению крови друзей в больнице Святого Креста.

    Направления на анализы крови могут быть от терапевтов, практикующих медсестер или консультантов больниц. Пациенты также могут оставить другие образцы, такие как моча, которые были собраны дома, в приемной больницы.

    Расположение: Рядом с Brookfield House, недалеко от North Road — карта здесь.
    Часы работы: Сеансы клиники взятия крови для взрослых и детей указаны ниже:

    Понедельник-пятница с 7:00 до 16:45 Только запись

    Среда вечером 17: 00-19: 00 Заблокирован из-за COVID

    в субботу утром с 7:00 до 22:00 Заблокирован из-за COVID

    Детям до 16 лет необходимо онлайн-бронирование здесь.

    Служба флеботомии в медицинском центре NHS города Ковентри

    апрель 2020 г. НОВИНКА — Эта клиника теперь по предварительной записи. Пожалуйста, запишитесь на прием перед сдачей анализа крови. Нажмите кнопку «Забронировать онлайн» выше.

    Адрес: Stoney Stanton Road, Coventry CV1 4FS
    Расположение: вход через главные двери, бригада Phlebotomy находится в зоне A.
    Часы работы: с понедельника по пятницу (кроме государственных праздников). 8.00–16.45

    Детям до 16 лет необходимо онлайн-бронирование здесь.

    Информационные листки для пациентов

    Тест на толерантность к глюкозе (GTT)

    Специализированные тесты — существует небольшое количество специализированных тестов, при которых кровь необходимо брать в больнице, так как образец необходимо быстро передать в лабораторию для проведения теста. Щелкните здесь, чтобы просмотреть список этих специализированных тестов и узнать больше.

    Страница не найдена — Сеть грудного вскармливания

    Зайнаб Ят объясняет часто сложный феномен отвращения к медсестре.Чтобы узнать больше, приходите на ежегодную конференцию BfN в субботу 2 октября, где Зайнаб будет выступать с докладом под названием «Помогите! Грудное вскармливание заставляет меня грустить, злиться и плохо ». Билеты на это виртуальное мероприятие доступны здесь.


    Многие матери и те, кто их поддерживает, не знают, что они могут испытывать негативные эмоции, связанные с грудным вскармливанием. В современном обществе грудное вскармливание часто используется — и это проблематично — для иллюстрации мифов о материнстве и материнской любви, и связано с идеями о том, что делает «хорошей матерью». В этом контексте отвращение к кормлению и возбуждение — сильные, тревожные чувства, которые испытывает мать во время кормления грудью — могут быть как неожиданными, так и очень огорчительными, особенно когда женщины, возможно, уже преодолели серьезные проблемы, чтобы кормить грудью. В новой книге на эту тему «Когда грудное вскармливание — отстой» Зайнаб Ят исследует то, что мы знаем об этом плохо изученном аспекте кормления младенцев. Здесь она излагает 10 наиболее распространенных заблуждений…

    1.Кормящие матери, испытывающие отвращение, не всегда хотят прекращать кормление грудью!

    Грудное вскармливание или отвращение к кормлению (отвращение) — это когда грудное вскармливание, кажется, вызывает определенные отрицательные эмоции, такие как гнев и возбуждение, ощущение ползания мурашек по коже и непреодолимое желание освободить грудь. Вы также можете почувствовать себя заключенным во время кормления грудью или у вас возникнут мысли о том, чтобы оттолкнуть ребенка от себя и убежать. Хотя это создает эмоциональное бремя для матерей и затрудняет их отношения с грудным вскармливанием, матери не часто хотят «просто прекратить грудное вскармливание».Большинство из них отчаянно хотят, чтобы отвращение исчезло.

    2. Отвращение может проявиться в любой момент на пути кормящей матери.

    Хотя многие в мире грудного вскармливания и материнства знали, что отвращение может возникнуть, когда мать кормит грудью во время беременности или когда она кормит старшего грудного ребенка, на самом деле это может произойти в любой момент в пути грудного вскармливания — причем некоторые матери испытывают это на новорожденный этап. Несмотря на то, что есть веские аргументы в пользу того, что отвращение является естественным биологическим триггером для начала процесса отлучения от грудных детей старшего возраста, если вы испытываете отвращение и вашему питомцу меньше 12 месяцев, молоко является их основным источником питания, поэтому лучше всего обратиться за советом. от специалиста по грудному вскармливанию.

    3. Одной из причин отвращения может быть окситоцин!

    У некоторых матерей возможно, что у них есть отрицательная связь с грудным вскармливанием, будь то из-за того, что они пережили предыдущее сексуальное насилие, детские травмы или просто потому, что начало их пути к грудному вскармливанию было очень болезненным или сложным в течение многих недель. даже месяцы. Я утверждаю, что они могут вызвать стрессовую реакцию из-за окситоцина, а не из-за чувства любви и успокоения, которое хорошо известно при грудном вскармливании.Это связано с тем, что окситоцин на самом деле играет роль в регуляции стресса и может вызывать страх и стресс в негативных переживаниях, поскольку он активирует часть мозга, которая усиливает память.

    4. Некоторые матери причиняют себе вред, чтобы продолжать кормить грудью из-за отвращения, если они считают кормление грудью болезненным.

    Это известно как метод контроля ворот, научная теория, утверждающая, что активация нервов, которые не передают сигналы боли, может останавливаться или мешать сигналам от волокон боли.Таким образом, втыкание ногтя в бедра или укус руки может подавить восприятие и, следовательно, ощущение боли в соске при кормлении грудью. Многие матери, оказавшиеся в таком затруднительном положении, инстинктивно поступают так. Это будет особенно серьезный уровень отвращения, поскольку отвращение может проявляться в спектре. Если вы чувствуете это, обратитесь за советом к врачу или специалисту по вскармливанию.

    5. Отвращение отличается от дисфорического рефлекса выброса молока (D-MER)

    D-MER — это заболевание, которое может быть диагностировано у кормящей матери, когда ее разочарование вызывает у нее негативные эмоции, такие как отчаяние, уныние и безнадежность.Он длится несколько минут и не похож на отвращение, поскольку последнее может длиться на протяжении всего кормления, будь то 2 минуты или 2 часа — как марафон от грудного вскармливания до сна, который может происходить ночью. Однако матери могут испытать и то, и другое, и я считаю, что если вы боретесь с D-MER, у вас больше шансов испытать отвращение из-за дополнительных трудностей, которые вы испытываете при кормлении грудью.

    6. Непринятие диагноза может привести к ошибочному диагнозу.

    Некоторые матери обращались за помощью и советом к своим врачам по поводу своего отвращения к грудному вскармливанию, но поскольку некоторые из симптомов отрицательных эмоций похожи на послеродовую депрессию, и поскольку они только что родили ребенка, медицинские работники ошибочно предположили, что они должен быть в послеродовой депрессии.Если в остальном у вас все хорошо в повседневной жизни и со своими эмоциями, и ваши трудности с грудным вскармливанием возникают только тогда, когда ваш младенец зажат, или если антидепрессанты, прописанные вам врачом, не помогают вам избавиться от отвращения, вернитесь к врачу и спросите для надлежащего обследования, оценки и поддержки.

    7. Отлучение от груди и прекращение грудного вскармливания может быть таким же трудным, как и продолжать!

    Прекращение грудного вскармливания может быть очень трудным для матерей, испытывающих отвращение, из-за сочетания вины и стыда, которые они испытывают после своих отрицательных эмоций.Даже если кормящие матери, которые испытывают отвращение, все же решат отлучить от груди, многие могут быть удивлены тем, насколько трудно отлучить от груди, как практически (если у них особенно грудной ребенок), так и эмоционально, поскольку матери должны преодолевать чувство вины. и стыд вокруг отрицательных эмоций, и отделить это с виной остановки. Понимание того, что отвращение на самом деле является разумной реакцией на невыносимую ситуацию, что может облегчить или уменьшить отвращение и что влечет за собой процесс отлучения, может помочь вам преодолеть это.

    8. Матери с отвращением опасаются, что они причиняют вред своим питомцам

    Многие матери, которых я поддерживаю, обеспокоены отвращением к грудному вскармливанию — что это может навредить их грудным детям из-за природы эмоций — но нет никаких доказательств того, что это происходит. Будь то стресс или злость во время кормления грудью, или даже отлучение от груди раньше, чем вы или ваш питомец хотите из-за сильного отвращения, нет никаких доказательств, указывающих на то, что вашему питомцу из-за этого причинен какой-либо долгосрочный вред.Все мы знаем о преимуществах грудного вскармливания как в психологическом, так и в физическом плане, поскольку по этому поводу проводится много исследований, но мы должны понимать эти факты в контексте исследования. Эти исследования и утверждения касаются того, когда грудное вскармливание идет хорошо. С серьезным отвращением и проблемами грудного вскармливания сомнительно, сохранятся ли все преимущества грудного вскармливания и привязанности, и мы знаем, что исследования показывают, что когда грудное вскармливание тяжелое или болезненное, матери на самом деле более подвержены риску послеродовой депрессии.

    9. Отвращение может уменьшиться или даже исчезнуть для некоторых матерей

    Для матерей, которые выясняют свои триггеры, меняют образ жизни, улучшают гигиену сна, привычки питания или принимают добавки, такие как магний, отвращение может уменьшиться, а у некоторых оно исчезает так же быстро, как и поднимает свою уродливую голову. Всегда есть что-то, что вы можете попробовать, и доступ к нашему бесплатному онлайн-курсу структурированной поддержки на www.breastfeedingaversion.com или к нашей одноранговой группе поддержки «Отвращение — отстой» на Facebook, где можно получить советы и рекомендации от других матерей, испытывающих трудности, может мгновенно помочь. вы имеете дело с отвращением.

    10. Не к каждому питомцу вызывает отвращение.

    Иногда матери беспокоятся, что из-за того, что они испытали отвращение со своим первым грудным ребенком, они автоматически получат его снова, но это не всегда так. Излагая свою биопсихосоциальную теорию феномена отвращения в своей книге «Когда грудное вскармливание — отстой», я объясняю, почему некоторые физиологические, психологические и социальные причины могут означать, что вы испытываете отвращение. Я считаю, что предупрежден — значит вооружен, и второй или третий раз в качестве кормящей матери вы знаете больше и имеете больше возможностей защитить себя от вещей, которые могут поставить под угрозу ваше физическое и психическое здоровье, и, следовательно, защитить вас от отвращения.

    Этот блог изначально был опубликован на www.breastfeedingaversion.com и воспроизводится здесь с разрешения автора.


    Зайнаб Ят Бакалавр, магистр (медицинская этика и право, Имперский колледж Лондона, Великобритания), специалист по биомедицинской этике, клинический гипнотерапевт, независимый исследователь и участник кампании. Зайнаб является заместителем председателя и назначена качественным руководителем Лондонского комитета по этике исследований при Управлении медицинских исследований (HRA) и имеет опыт работы в области общественного здравоохранения и работы с Национальной службой здравоохранения (NHS).Она опубликовала первое рецензируемое исследование, посвященное отвращению к грудному вскармливанию / кормлению грудью и возбуждению в 2017 году, и опубликовала единственную книгу по этой теме со специализированным издательством Pinter & Martin, Лондон. Зайнаб поддерживает грудное вскармливание среди сверстников в NHS в течение ряда лет и является владельцем единственного ресурсного сайта для матерей и практикующих врачей, испытывающих отвращение (www.breastfeedingaversion.com), она помогла десяткам тысяч женщин и семей, когда грудное вскармливание вызывает негативные эмоции — как дисфорический рефлекс выброса молока, так и отвращение, благодаря ее пропаганде, бесплатному структурированному курсу поддержки и группам поддержки со стороны сверстников.

    Leave a Reply