Мясо по французски с помидорами из свинины: Мясо по французски с сыром

Содержание

Мясо по французски с сыром

  • Шаг 1:

    Подготавливаем необходимые ингредиенты. Какую часть свинины стоит выбрать? Чтобы блюдо получилось сочным, берите более жирную часть свинины — лопатку или шею. Помимо свинины можно использовать любое другое мясо. Но помните, что время готовки изменится. Например, говядина будет запекаться дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

  • Шаг 2:

    Мясо тщательно помойте под проточной водой. Обсушите бумажными полотенцами. При необходимости с помощью ножа уберите сухожилия и пленки. Поперек волокон нарежьте кусок тонкими широкими ломтиками толщиной около 1 см. Выложите мясо на разделочную доску. Накройте полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой. Это нужно для того, чтобы при отбивании брызги мясного сока не разлетались во все стороны. Кухонным молоточком отбейте каждый кусок с обеих сторон.

  • Шаг 3:

    Уберите пленку. Отбивные посолите, поперчите. Посыпьте паприкой. Паприку можно заменить готовыми специями, предназначенными для свинины. Или подберите специи по своему вкусу. Подойдут прованские травы, базилик, майоран, орегано. Если вы располагаете временем, отправьте мясо в холодильник на пару часов, пусть промаринуется. Будет еще вкуснее!

  • Шаг 4:

    Форму для запекания смажьте небольшим количеством оливкового или подсолнечного рафинированного масла. В один слой выложите свиные отбивные.

  • Шаг 5:

    Очистите лук от шелухи. Тонко нарежьте лук полукольцами. Для того, чтобы луковый сок не попадал в глаза, промойте нож холодной водой. Если вместо репчатого лука использовать белый или Крымский сорт, вкус блюда приобретет сладковатую нотку и совсем не будет горчить.

  • Шаг 6:

    Помидоры выбирайте спелые, сочные и плотные. Слишком мягкие плоды будет неудобно нарезать. Помойте и высушите их бумажными полотенцами. Удалите хвостики. Острым ножом нарежьте томаты тонкими кольцами. Разложите их поверх лука. Свежие овощи можно заменить томатным соусом или вообще исключить из рецептуры. Но с ними будет вкуснее и сочнее.

  • Шаг 7:

    Слегка смажьте слой из помидор майонезом. Для этого срежьте маленький уголок пакета с майонезом и выдавите на помидоры тонкую майонезную сеточку. Если по каким-то причинам майонез вам не нравится, замените его на сметану.

  • Шаг 8:

    На крупной терке натрите твердый сыр. Щедро посыпьте им слой из помидор. Чем больше сыра вы добавите, тем вкуснее будет. Можно использовать такие сорта, как Российский, Эдам или Адыгейский. Главное, чтобы продукт был качественным, вкусным и ароматным. В этом блюде сыр должен быть запеченным, потому лучше добавьте его сразу. Но если хотите, чтобы он просто расплавился, добавьте за 15 минут до конца готовки.

  • Шаг 9:

    Покройте сыр густой майонезной сеточкой. Для будущего использования уголок упаковки с оставшимся майонезом заклейте скотчем и уберите в холодильник.

  • Шаг 10:

    За 10 минут до начала готовки включите духовку. Разогрейте ее до 180 градусов. Запекайте мясо по-французски около 40-50 минут. Чтобы мясо лучше пропеклось, а сыр не сгорел, накройте форму фольгой. За 15-20 минут до конца снимите ее. Запекайте до образования аппетитной сырной корочки. Как проверить готовность блюда? Проткните острием ножа посередине. Если будет вытекать прозрачный сок, значит готово. Если сок будет розоватым, готовьте еще 10 минут.

  • Мясо по-французски с картофелем, помидорами и сыром рецепт – французская кухня: основные блюда. «Еда»

    Свинина 400 г

    Репчатый лук 1 головка

    Картофель 700 г

    Сыр 100 г

    Сметана 3 столовые ложки

    Майонез 2 столовые ложки

    Молоко 1 чайная ложка

    Помидоры 1 штука

    Сливочное масло 0,1 чайной ложки

    Соль по вкусу

    Свинина по-французски с помидорами в духовке

    Мясо по-французски получается очень вкусным, сытным и ароматным. Блюдо настолько популярно и любимо, что его готовят дома в будни и праздники, подают в ресторанах. Вариантов приготовления несколько: с говядиной, курицей, свининой или индейкой. В зависимости от того, какое используется мясо, меняется и время запекания.

    К томатам и сыру добавляют картофель или грибы. Сегодня мы приготовим классический вариант мяса по-французски – свинину, запеченную с помидорами и сыром. Рецепт содержит минимум ингредиентов, но от этого блюдо не становится менее вкусным.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 11

    Подготавливаем необходимые продукты по списку. Филейную часть свинины для стейков я беру с небольшой прослойкой сала, вы можете взять карбонад или окорок. Майонез можно заменить сметаной, или взять и то, и другое пополам.

    Шаг 2 из 11

    Мясо промываем под проточной водой, сушим бумажным полотенцем. Нарезаем на кусочки толщиной 1,5 сантиметра. У меня вышло 10 стейков, одинаковых по размеру и толщине.

    Шаг 3 из 11

    Поместив порционные кусочки мяса в пищевую пленку и целлофановый пакет, отбиваем молоточком с двух сторон, пока они не станут толщиной 5-7 миллиметров.

    Шаг 4 из 11

    Форму для запекания застилаем фольгой. Смазываем растительным маслом.

    Шаг 5 из 11

    Выкладываем кусочки мяса рядом друг с другом.

    Шаг 6 из 11

    Сыр трем на средней терке. Очищенный репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Помидоры промываем, вырезаем плодоножку и шинкуем кружочками толщиной 0,5 сантиметра.

    Шаг 7 из 11

    Мясо смазываем майонезом или сметаной. Солим и посыпаем специями по вкусу. Я взяла сушеные кориандр и базилик.

    Шаг 8 из 11

    Далее на каждый стейк выкладываем сначала лук, затем — помидоры.

    Шаг 9 из 11

    Посыпаем сыром. Ставим форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов.

    Шаг 10 из 11

    Запекаем 35-40 минут до румяной сырной корочки.

    Шаг 11 из 11

    Свинина по-французски в духовке с помидорами и сыром готова. Подаем к столу сразу, пока горячий сыр аппетитно тянется.

    Хотя блюдо и не требует дополнений, но при желании можно подавать его с любым овощным гарниром и салатом.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить мясо по-французски с помидорами

    Сегодня я буду готовить очень популярное блюдо – мясо по-французски с помидорами и сыром. Кто его знает – тому просто напомню этот рецепт, а кто не знаком с этим восхитительным блюдом – скорее готовьте и радуйте своих близких. Рецепт приготовления мяса по-французски с помидорами и сыром очень простой и не требует сверхкулинарных навыков. Главным условием вкусного мяса по-французски является правильное и последовательное выкладывание ингредиентов. Итак делюсь, как приготовить мясо по-французски с помидорами.

    Чтобы приготовить мясо по-французски с помидорами и сыром нам понадобится:

    свинина – 700 г
    репчатый лук – 2 шт.
    помидор – 3 шт.
    сыр – 200 г

    растительное масло – 3 ст.л.
    специи – по вкусу
    перец – по вкусу
    соль – по вкусу

    Как приготовить мясо по-французски с помидорами и сыром:

    1. Промоем свинину (лучше всего взять шейку) и порежем на кусочки толщиной 1 см.
    2. Переложим один кусочек на доску, накроем полиэтиленом и отобьем кухонным молоточком с обеих сторон.
    3. Солим, перчим каждый кусочек и добавляем специи. Я использовала специи “Для мяса”.
    4. Смазываем растительным маслом противень. Можно также для приготовления взять и любую другую форму, которую можно использовать в духовке.
    5. Выкладываем кусочки нарезанной свинины.
    6. Очистим луковицы и порежем полукольцами. Выложим лук на свинину, равномерно его распределив.
    7. Помоем помидоры и нарежем тонкими пластинами. Выложим помидоры поверх лука.
    8. Смазываем помидоры майонезом.
    9. Натрем на крупной терке сыр. Я беру “Российский”. Выкладываем ровным слоем сыр. Мне кажется, что чем больше сыра – тем вкуснее получается, поэтому сыр не жалею.

    10. Ставим мясо по-французски в духовку на 25 минут, выставляем температуру 180 ºС.
    11. Выключаем духовку, оставляем в ней мясо по-французски с помидорами и сыром еще на 15 минут, чтобы мясо настоялось.
    12. Подаем мясо по-французски с помидорами и сыром.

    Ароматное мясо по-французски с помидорами и сыром прекрасно сочетается с отварным картофелем, также к нему можно подать салат из свежих овощей.

    Приятного аппетита!

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+


    Мясо по французски с помидорами — пошаговый рецепт с фото

    Приготовление мяса по французски с помидорами:

    1 подготавливаем свинину.

    Тщательно промываем мясо свинины под проточной водой, вытираем кухонными бумажными полотенцами и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа нарезаем небольшие стейки мяса тонкими кусочками поперек волокон.

    Теперь каждый пласт свинины выкладываем в пищевой полиэтиленовый пакет (чтобы мясной сок не разлетался во все стороны) и, воспользовавшись кухонным молотком, отбиваем мясо с двух сторон. Подготовленные кусочки перемещаем в чистую тарелку и на время оставляем в стороне.
    2 подготавливаем помидоры.

    Тщательно промываем помидоры под проточной водой, вытираем кухонными бумажными полотенцами и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа отрезаем место, к которому крепился хвостик. Теперь нарезаем овощи тонкими кружочками и перемещаем в свободную тарелку.
    3 подготавливаем твердый сыр.

    С помощью крупной терки измельчаем твердый сыр прямо на разделочной доске. Затем пересыпаем стружку в чистую тарелку и обматываем пищевой пленкой, чтобы компонент не обветрился, пока мы будем подготавливать оставшиеся продукты.
    4 подготавливаем репчатый лук.

    Воспользовавшись ножом, очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой, чтобы его сок не попал в глаза, когда мы будем его обрабатывать. Теперь выкладываем компонент на разделочную доску и измельчаем квадратиками. Мелко рубленную луковицу пересыпаем в свободную тарелку.
    5 готовим мясо по французски.

    Стенки и дно противня смазываем небольшим количеством растительного масла, воспользовавшись кухонной кисточкой. Затем первым слоем выкладываем кусочки свинины. По вкусу посыпаем их солью и черным молотым перцем. После этого посыпаем мясо измельченным луком, а сверху выкладываем кружочки помидоров. В конце покрываем блюдо тертым твердым сыром и смазываем майонезом так, чтобы не было открытых мест.

    Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 200 °С. Сразу же после этого ставим противень на средний уровень и запекаем блюдо в течение 30 минут. Как только мясо по-французски покроется золотистой корочкой, проверяем его на степень готовности. Для этого протыкаем блюдо где-нибудь посередине острием ножа и смотрим, какого цвета будет вытекать из него сок. Если он будет прозрачного цвета, тогда можно выключать духовой шкаф. Если же красноватого или розоватого, тогда стоит продлить время запекания еще на 7–10 минут.

    В конце выключаем духовку, а противень достаем с помощью кухонных прихваток и отставляем в сторону. Пусть мясо немного остынет.
    6 подаем мясо по французски с помидорами.

    Перед подачей нарезаем мясо по-французски порционными кусочками и выкладываем на плоскую тарелку с помощью деревянной лопатки. Подаем блюдо к обеденному столу вместе с овощными салатами и ломтиками хлеба.
    Приятного вам аппетита!
    Советы к рецепту

    – для приготовления мяса по французски вместо свинины можно использовать филе индейки или мякоть телятины;

    – перед подачей к обеденному столу блюдо можно украсить. Для этого первым делом на тарелку выложить салатные листья, затем мясо, а в конце посыпать все мелко рубленной зеленью петрушки;

    – вместо репчатого лука можно использовать белый или Крымский. Тогда мясо по французски получится чуточку слаще и не будет горчить. Что касается твердого сыра, то можно использовать такие сорта, как Российский, Адыгейский, Костромской и даже Эдам. Все они по-своему вкусные и придадут мясу интересный аромат и привкус.

    Мясо по-французски из свинины с помидорами, рецепт с фото

    Мясо по-французски из свинины с помидорами станет вашим любимым блюдом после того, как вы его попробуете. Сочетание мяса с овощами и сырной корочкой никого не оставит равнодушным, и мало кто откажется от добавки.

    Такое мясо будет уместно для любого праздника, для семейного ужина и для дружеской встречи.

    Сочные и ароматные помидоры придают мясу дополнительный вкус, а сырная корочка становится хрустящей после запекания. Такое сочетание продуктов многие считают удачным, поэтому не упустите возможность приготовить мясо по-французски, используя помидоры и сыр.

    Какое мясо выбрать

    Для того, чтобы приготовить мясо по-французски используйте свинину. Для запекания отлично подходит свиной ошеек или корейка. Эти части мяса не будут сухими после запекания, поэтому в результате получится нежное и сочное блюдо, которое украсит любой стол.

    Лопатка может быть жестковата и мясо после запекания получится сухим. А мясо по-французски должно быть мягким и тающим во рту. Также обращайте внимание на свежесть мяса, его розовый цвет и приятный, свежий аромат. Свежее мясо – залог успеха в любом блюде.

    Вкусным получается мясо по-французски из курицы, которое тоже легко приготовить.

    Ингредиенты


    • Свинина — 400 г
    • Помидоры — 200 г
    • Сыр твердый — 70 г
    • Лук репчатый — 100 г
    • Майонез — 100 г
    • Растительное масло — 3 ст. л.
    • Соль — 0,5 ч.л.
    • Черный молотый перец — 3 щепотки

    Как приготовить мясо по-французски из свинины с помидорами

    1. Свинину вымыть, протереть салфетками от воды.

      Нарезать пластинами, отбить, поперчить и посолить.

    2. Нарезать репчатый лук полукольцами, а следом нарезать и помидоры, томаты лучше резать кружками, чтобы они сохранили свою форму.

    3. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить мясо.

      На кусочки мяса распределить лук и помидоры.

    4. Натереть сыр и посыпать им мясо. Можно дополнительно слегка сбрызнуть сверху маслом.

    5. Полить мясо майонезом, а потом запекать блюдо 40 минут в духовке при 200°С.

      Мясо отлично пропекается, становится мягким и сочным.

    6. Мясо по-французски из свинины с помидорами готово.

    Приятного аппетита!

    Мясо по-французски из свинины в духовке

    Мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром

    🕜1 час. 30 мин. 🕜20 🍴8 🖨

    Мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром – превосходный вариант для вкусного праздничного обеда или ужина. Яркое и красивое блюдо замечательно украсит семейное торжество, если его подать в качестве основного горячего на праздничный стол. Блюдо получается невероятно сочным и ароматным.

    • Прежде всего, подготовьте все необходимые ингредиенты для мяса по-французски из свинины с помидорами и сыром. Тщательно вымойте мясо под проточной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на кусочки толщиной 1-1,5 сантиметров. При желании мясо можно немного отбить кухонным молотком.

    • Помидоры тщательно вымойте в проточной прохладной воде, затем обсушите кухонным или бумажными полотенцами. После чего аккуратно удалите плодоножку и нарежьте тонкими кружочками толщиной приблизительно 5-7 миллиметров.

    • Твердый сыр измельчите, воспользовавшись крупной теркой.

    • Подготовьте противень. Затем смажьте его небольшим количеством растительного масла или застелите бумагой для выпечки. Также можно воспользоваться фольгой. Выложите кусочки свинины на небольшом расстоянии друг от друга, немного посолите и поперчите, смажьте небольшим количеством майонеза, воспользовавшись силиконовой кисточкой.

    • Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под холодной водой. Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими кольцами.

    • На подготовленное мясо выложите кольца лука и кружочки помидоров, равномерно распределив их по всей поверхности.

    • Снова смажьте небольшим количеством майонеза. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекайте мясо по-французски 20-25 минут.

    • Противень с мясом аккуратно извлеките из духового шкафа. А затем присыпьте натертым на крупной терке твердым сыром. Снова поместите в духовой шкаф на 15-20 минут. После чего аккуратно извлеките противень и подавайте горячее мясо по-французски с помидорами и сыром на стол. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре.


    Приятного аппетита!

    Классический рецепт мяса по-французски из свинины

    🕜1 час. 30 мин. 🕜20 🍴8 🖨

    Классический рецепт мяса по-французски из свинины – мой фаворит. Замечательное блюдо, которым можно сытно и вкусно накормить любимую семью. С большим удовольствием хочу поделиться этим простым рецептом. Приготовьте и порадуйте близких и родных этим ароматным и сочным блюдом.

    • Время готовки: 1 час 10 минут
    • Время приготовления: 15 минут
    • Порций – 10

    Ингредиенты:

    • Свинина – 700 гр.
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Майонез – 200 гр.
    • Масло растительное – для смазывания формы
    • Соль – по вкусу
    • Сыр твердый – 150 гр.
    • Лук репчатый – 2 шт.

    Процесс приготовления:

    Тщательно вымойте мясо под прохладной проточной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами. Удалите лишний жир с помощью острого ножа.

    И нарежьте на кусочки толщиной 1,5-2 сантиметра.

    При желании немного отбейте кухонным молотком или воспользуйтесь специальным приспособлением для размягчения мяса.

    Подготовьте форму для запекания. Затем смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Выложите кусочки свинины на небольшом расстоянии друг от друга, немного посолите и присыпьте черным молотым перцем.

    Смажьте небольшим количеством майонеза, равномерно распределив его по всей поверхности свинины.

    Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под холодной водой. Очищенный репчатый лук нарежьте тонкой соломкой или так, как вам больше нравится. Способ нарезки не принципиален. Нарезанный лук распределите по подготовленному мясу.

    Твердый сыр измельчите, воспользовавшись крупной теркой. Мясо присыпьте натертым на крупной терке твердым сыром, равномерно распределив его по всей поверхности.

    Форму поместите в предварительно разогретый до 190 градусов духовой шкаф и запекайте мясо по-французски приблизительно 35-40 минут. После чего аккуратно извлеките форму из духового шкафа и подавайте горячее мясо по-французски на стол.

    Приятного аппетита!

    Мясо по-французски из свинины с картошкой, помидорами и сыром

    🕜1 час. 30 мин. 🕜20 🍴8 🖨

    Предлагаю приготовить быстрое и простое блюдо на семейный обед или романтический ужин. Мясо по-французски из свинины с картошкой, помидорами и сыром получается невероятно сочным. Выглядят необычно и достаточно аппетитно. Блюдо можно подавать на любое праздничное торжество.

    • Время готовки: 55 минут
    • Время приготовления: 15 минут
    • Порций – 4

    Ингредиенты:

    • Сыр твердый – 100 гр.
    • Свинина – 500 гр.
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Помидоры – 2 шт.
    • Соль – по вкусу
    • Майонез – 100 гр.
    • Картофель – 300 гр.

    Процесс приготовления:

    Тщательно вымойте свинину под прохладной проточной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на кусочки толщиной 1,5-2 сантиметра, слегка отбейте кухонным молотком или воспользуйтесь специальным приспособлением для размягчения мяса, немного посолите и присыпьте черным молотым перцем.

    Подготовьте форму для запекания. Затем смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под прохладной проточной водой. Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими кольцами и выложите на дно формы.

    Затем выложите кусочки свинины на небольшом расстоянии друг от друга поверх репчатого лука.

    Помидоры тщательно вымойте в проточной прохладной воде, затем обсушите кухонным или бумажными полотенцами. После чего аккуратно удалите плодоножку и нарежьте тонкими кружочками толщиной приблизительно 5-7 миллиметров. Затем выложите на мясо.

    Картофель очистите от кожуры с помощью овощечистки, промойте под водой и нарежьте тонкими кружочками толщиной приблизительно 3-5 миллиметров. Выложите на помидоры. Сверху смажьте небольшим количеством майонеза.

    Твердый сыр измельчите, воспользовавшись крупной теркой. Блюдо присыпьте натертым на крупной терке твердым сыром, равномерно распределив его по всей поверхности. Форму поместите в предварительно разогретый до 190 градусов духовой шкаф и запекайте мясо по-французски приблизительно 35-40 минут.

    Готовое мясо по-французски с картошкой, помидорами и сыром подавайте на стол порционно, по желанию украсив свежей зеленью. Обязательно приготовьте!

    Блюдо получается невероятно нежным.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт мяса по-французски из свинины с грибами в духовке

    🕜1 час. 30 мин. 🕜20 🍴8 🖨

    Хочу поделиться невероятно вкусным и простым в приготовлении рецептом праздничного блюда, которое также можно приготовить на ужин в любой день. Мясо по-французски из свинины с грибами, приготовленное в духовке, получается необычайно нежным и сочным.

    • Время готовки: 55 минут
    • Время приготовления: 15 минут
    • Порций – 6

    Ингредиенты:

    • Сыр твердый – 200 гр.
    • Свинина – 500 гр.
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Соль – по вкусу
    • Майонез – 200 гр.
    • Шампиньоны – 200 гр.
    • Масло растительное – для смазывания противня

    Процесс приготовления:

    Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под холодной водой. Очищенный репчатый лук нарежьте тонкой соломкой.

    Хорошо вымойте свинину под прохладной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на кусочки толщиной 1,5-2 сантиметра. Мясо можно слегка отбить кухонным молотком. Противень смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите кусочки мяса на расстоянии друг от друга, немного посолите и поперчите.

    Шампиньоны очистите от кожицы, и нарежьте тонкими ломтиками толщиной приблизительно 5-7 миллиметров. Выложите тонким слоем поверх мяса.

    Затем равномерно распределите измельченный репчатый лук.

    После чего смажьте небольшим количеством майонеза. Можно воспользоваться силиконовой кисточкой и равномерно распределить майонез по всей поверхности блюда.

    Твердый сыр измельчите, воспользовавшись крупной теркой. А затем присыпьте мясо натертым на крупной терке твердым сыром.

    Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекайте мясо по-французски 40-45 минут.

    Противень с мясом аккуратно извлеките из духового шкафа и подавайте горячее мясо по-французски из свинины с грибами на стол порционно.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить мясо по-французски с грибами, помидорами и сыром

    🕜1 час. 30 мин. 🕜20 🍴8 🖨

    Если вы не знаете, чем удивить гостей на семейном торжестве, настоятельно рекомендую приготовить аппетитное и необычайно вкусное блюдо. Мясо по-французски с грибами, помидорами и сыром получается ароматным, сочным и нежным. Попробуйте приготовить и порадовать себя, своих родных и близких этим деликатесным блюдом.

    • Время готовки: 1 час 15 минут
    • Время приготовления: 15 минут
    • Порций – 4

    Ингредиенты:

    • Свинина корейка – 500 гр.
    • Сыр твердый – 150 гр.
    • Грибы замороженные – 250 гр.
    • Лук репчатый – 100 гр.
    • Яйца куриные – 1 шт.
    • Соль – по вкусу
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Майонез – 2 ст.л.
    • Помидоры – 1 шт.
    • Масло растительное – для обжарки

    Процесс приготовления:

    Тщательно вымойте свиную корейку под прохладной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами.

    Нарежьте на кусочки толщиной 2-2,5 сантиметра.

    Мясо хорошо отбейте кухонным молотком или воспользуйтесь специальным приспособлением.

    Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под холодной водой, мелко нарежьте и обжарьте вместе с замороженными грибами на хорошо разогретой сковороде, добавив небольшое количество растительного масла. Посолите и поперчите, готовьте до полного испарения образовавшейся жидкости.

    Твердый сыр измельчите с помощью крупной терки.

    Помидоры тщательно вымойте в проточной прохладной воде, затем обсушите кухонным или бумажными полотенцами. После чего аккуратно удалите плодоножку и нарежьте тонкими кружочками толщиной примерно 5-7 миллиметров.

    Куриное яйцо разбейте в глубокую миску, добавьте необходимое количество майонеза, тщательно перемешайте до однородной консистенции.

    Затем добавьте 2/3 натертого на крупной терке твердого сыра.

    Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

    Подготовленный противень застелите бумагой для выпечки. Выложите кусочки свинины на небольшом расстоянии друг от друга, немного посолите и поперчите, затем равномерно распределите обжаренные грибы с луком по мясу.

    Смажьте небольшим количеством приготовленного сырного соуса, воспользовавшись силиконовой кисточкой.

    На подготовленное мясо выложите кружочки помидоров, равномерно распределив их по всей поверхности.

    Сверху присыпьте оставшимся количеством натертого сыра. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекайте мясо по-французски приблизительно 40-45 минут.

    После чего аккуратно извлеките противень и подавайте горячее мясо по-французски с грибами, помидорами и сыром на стол порционно.

    Приятного аппетита!

    Простой и очень вкусный рецепт мяса с картофелем и грибами

    🕜1 час. 30 мин. 🕜20 🍴8 🖨

    Любителям простых домашних блюд рекомендую приготовить мясо по-французски с картофелем и грибами. Блюдо получается нежным и сочным, с невероятным ароматом и вкусом. Приготовление блюда проще простого. Я часто готовлю мясо по-французски на семейные праздники.

    • Время готовки: 1 час 20 минут
    • Время приготовления: 15 минут
    • Порций – 6

    Ингредиенты:

    • Сыр твердый – 100 гр.
    • Свинина – 600 гр.
    • Помидоры – 6 шт.
    • Картофель – 300 гр.
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Шампиньоны – 300 гр.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Соль – по вкусу
    • Сметана – 3 ст.л.
    • Майонез – 2 ст.л.
    • Чеснок – 2 зуб.
    • Зелень – по вкусу
    • Масло растительное – 2 ст.л.

    Процесс приготовления:

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мяса по-французски. Твердый сыр натрите на крупной терке.

    Тщательно вымойте свинину под прохладной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на кусочки толщиной 2-2,5 сантиметра. Мясо хорошо отбейте кухонным молотком, предварительно застелив его полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой.

    Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под холодной водой, нарежьте тонкими полукольцами. Шампиньоны очистите от кожицы, и нарежьте тонкими ломтиками.

    Подготовленный противень смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите кусочки свинины, немного посолите и поперчите.

    Помидоры тщательно вымойте в проточной прохладной воде, затем обсушите кухонным или бумажными полотенцами. После чего аккуратно удалите плодоножку и нарежьте тонкими кружочками толщиной примерно 5-7 миллиметров.

    Сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне, смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите репчатый лук и шампиньоны. Посолите и поперчите, готовьте до полного испарения образовавшейся жидкости.

    Мясо смажьте небольшим количеством майонеза. Затем равномерно распределите обжаренные грибы с луком по мясу. А сверху выложите помидоры.

    Картофель заранее отварите в подсоленной воде, остудите, затем очистите от кожицы и натрите на мелкой терке.

    Приготовьте соус. Любимую зелень промойте в прохладной воде, стряхните лишнюю влагу и измельчите ножом. Чеснок очистите от шелухи и натрите на мелкой терке. В небольшой емкости соедините сметану, измельченную зелень и чеснок.

    На мясо выложите картофель, смажьте приготовленным соусом и присыпьте натертым на крупной терке твердым сыром. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекайте мясо по-французски приблизительно 40-45 минут.

    По истечении времени аккуратно извлеките противень из духового шкафа, и подавайте горячее мясо по-французски с картофелем и грибами на стол порционно.

    По желанию блюдо дополните свежими овощами и зеленью.

    Приятного аппетита!

    Мясо по-французски с помидорами, луком и сыром в духовке

    🕜1 час. 30 мин. 🕜20 🍴8 🖨

    С большим удовольствием хочу поделиться замечательным рецептом вкусного горячего блюда, которое понравится абсолютно всем, кто его попробует. Мясо по-французски с помидорами луком и сыром, приготовленное в духовке, получаются нежным, сочным и очень аппетитным.

    • Время готовки: 1 час 10 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Порций – 10

    Ингредиенты:

    • Сыр твердый – 150 гр.
    • Свинина – 1,2 кг.
    • Помидоры – 4 шт.
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Соль – по вкусу
    • Майонез – 2 ст.л.
    • Зелень – для украшения

    Процесс приготовления:

    Прежде всего, подготовьте все необходимые ингредиенты для вкуснейшего мяса по-французски с помидорами, луком и сыром.

    Тщательно вымойте мясо под прохладной проточной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на кусочки толщиной 2-2,5 сантиметра.

    Застелите полиэтиленовым пакетом или затяните пищевой пленкой и хорошенько отбейте кухонным молотком с двух сторон.

    Подготовьте противень. Застелите его фольгой.

    Выложите кусочки свинины.

    Помидоры тщательно вымойте в проточной прохладной воде, затем обсушите бумажными полотенцами. После чего аккуратно удалите плодоножку и нарежьте тонкими кружочками толщиной. Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под холодной водой, нарежьте тонкими полукольцами.

    Мясо смажьте небольшим количеством майонеза, воспользовавшись силиконовой кисточкой, немного посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу.

    На подготовленное мясо выложите полукольца лука и кружочки помидоров, равномерно распределив их по всей поверхности.

    Твердый сыр измельчите, воспользовавшись крупной теркой. А затем присыпьте блюдо натертым на крупной терке твердым сыром.

    Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекайте мясо по-французски 40-45 минут. После чего аккуратно извлеките противень, немного остудите блюдо.

    Подавайте горячее мясо по-французски с помидорами, луком и сыром на стол порционно, по желанию украсив свежей зеленью.

    Приятного аппетита!

    Очень вкусный рецепт приготовления мяса по-французски с ананасом

    🕜1 час. 30 мин. 🕜20 🍴8 🖨

    Для тех, кто любит необычное сочетание сладкого с соленым, предлагаю приготовить мясо по-французски с ананасом. Блюдо получается особенно сочным и нежным со сбалансированным вкусом, пропитанное ароматным соком от ананасов. Обязательно приготовьте, и порадуйте себя и своих близких!

    • Время готовки: 50 минут
    • Время приготовления: 10 минут
    • Порций – 6

    Ингредиенты:

    • Сыр твердый – 200 гр.
    • Свинина – 600 гр.
    • Ананасы консервированные – 1 банка
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Соль – по вкусу
    • Майонез – 2 ст.л.
    • Масло растительное – для смазывания формы

    Процесс приготовления:

    Хорошенько вымойте мясо под проточной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на кусочки толщиной 1-1,5 сантиметра. При желании мясо можно немного отбить кухонным молотком. Посолите и поперчите с двух сторон.

    С помощью ключа для консервных банок откройте банку консервированных ананасов. Кольца консервированных ананасов нарежьте кубиком.

    Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите кусочки свинины, смажьте небольшим количеством майонеза, воспользовавшись силиконовой кисточкой. Затем выложите кусочки консервированных ананасов.

    Твердый сыр измельчите с помощью крупной терки. Подготовленное мясо присыпьте измельченным твердым сыром. Форму поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекайте мясо по-французски 35-40 минут.

    По истечении времени аккуратно извлеките форму для запекания из духового шкафа и подавайте горячее мясо по-французски с ананасом на стол порционно.

    Приятного аппетита!

    Нежное и сочное мясо по-французски из свинины с майонезом

    🕜1 час. 30 мин. 🕜20 🍴8 🖨

    Хочу предложить замечательный вариант вкусного горячего блюда, которое можно приготовить как на каждый день, так и на праздничный стол. Мясо по-французски из свинины с майонезом получается сочным и нежным. Сбалансированное полноценное горячее блюдо, непременно, понравится всем.

    • Время готовки: 1 час 20 минут
    • Время приготовления: 15 минут
    • Порций – 10

    Ингредиенты:

    • Сыр твердый – 300 гр.
    • Свинина – 600 гр.
    • Картофель – 500 гр.
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Лук репчатый – 200 гр.
    • Соль – по вкусу
    • Майонез – 4 ст.л.
    • Масло растительное – для смазывания формы

    Процесс приготовления:

    Картофель тщательно вымойте, затем очистите от кожуры с помощью овощечистки, промойте под водой и нарежьте тонкими кружочками толщиной приблизительно 3-5 миллиметров.

    Подготовьте форму для запекания. Затем смажьте ее небольшим количеством растительного масла. На дно выложите кружочки картофеля.

    После чего смажьте небольшим количеством майонеза.

    Тщательно вымойте свинину под прохладной проточной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на кусочки толщиной 1,5-2 сантиметра, слегка отбейте кухонным молотком или воспользуйтесь специальным приспособлением для размягчения мяса.

    Подготовленное мясо выложите на картофель, немного посолите и присыпьте черным молотым перцем.

    Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под прохладной проточной водой. Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.

    Нарезанный репчатый лук распределите по мясу.

    Затем смажьте небольшим количеством майонеза.

    Твердый сыр измельчите, воспользовавшись крупной теркой.

    Блюдо присыпьте натертым на крупной терке твердым сыром, равномерно распределив его по всей поверхности.

    Форму поместите в предварительно разогретый до 190 градусов духовой шкаф и запекайте мясо по-французски приблизительно 40-50 минут.

    Готовое мясо по-французски из свинины с майонезом подавайте на стол порционно, по желанию украсив свежей зеленью и овощами.

    Приятного аппетита!

    Как правильно приготовить мясо по-французски из свинины со сметаной

    🕜1 час. 30 мин. 🕜20 🍴8 🖨

    В настоящее время можно найти большое количество различных простых и вкусных блюд. Я предлагаю приготовить ароматное и сочное мясо по-французски из свинины со сметаной. Горячее блюдо украсит любое праздничное торжество. Для приготовления блюда используются самые простые и доступные ингредиенты.

    • Время готовки: 1 час 20 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Порций – 10

    Ингредиенты:

    • Сыр твердый – 250 гр.
    • Свинина – 1 кг.
    • Помидоры – 3 шт.
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Лук репчатый – 3 шт.
    • Соль – по вкусу
    • Сметана – 300 гр.
    • Масло растительное – для смазывания формы

    Процесс приготовления:

    Прежде всего, подготовьте все необходимые ингредиенты для мяса по-французски из свинины со сметаной.

    Тщательно вымойте свинину под прохладной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на кусочки толщиной 1-1,5 сантиметров.

    Подготовленное мясо немного отбейте кухонным молотком.

    Подготовьте форму для запекания. Затем смажьте его небольшим количеством растительного масла. Выложите кусочки мяса, немного посолите и поперчите.

    Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под прохладной водой, нарежьте тонкими полукольцами.

    Затем выложите поверх мяса.

    После чего смажьте небольшим количеством сметаны, равномерно распределив по всей поверхности.

    Помидоры тщательно вымойте в проточной прохладной воде, затем обсушите, выложив на кухонное полотенце. После чего аккуратно удалите плодоножку и нарежьте тонкими кружочками толщиной приблизительно 5-7 миллиметров.

    На луковый слой выложите кружочки помидоров, равномерно распределив их по всей поверхности.

    Твердый сыр измельчите, воспользовавшись крупной теркой. Измельченным твердым сыром присыпьте помидоры.

    Формы с мясом поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекайте мясо по-французски 40-50 минут.

    После чего аккуратно извлеките блюдо из духового шкафа и подавайте горячее мясо по-французски из свинины со сметаной на стол порционно. По желанию украсьте блюдо свежей зеленью.

    Приятного аппетита!

    Жареная свинина в чесночно-томатном соусе — легкий ужин

    Жареная свинина в чесночно-томатном соусе — легкий ужин и один из самых вкусных рецептов. Эта жареная свинина, приготовленная в кратчайшие сроки, получается нежной, сочной, ароматной и очень привлекательной.

    Этот рецепт родом из Румынии и традиционно готовится по выходным, особым случаям или праздникам. Он готов примерно через час и обычно подается с картофельным пюре или картофеля фри, и солений.

    Кроме того, эта жареная свинина в чесночно-томатном соусе, излюбленная на рождественском столе, гордо стоит рядом с Голубцы (Sarmale) , Овощной салат из говядины (Salata De Boeuf) , Кислый суп с румынскими фрикадельками (Ciorba De Perisoare ) , а румынская версия Панеттоне называется Cozonac.

    Вы не ошибетесь с этими блюдами на любой праздник, если спросите меня.

    • Ломтики свиной вырезки — толщиной около 1 дюйма ИЛИ ломтики свиной лопатки
    • Чеснок — Я рекомендую вам использовать на этом блюде настоящие зубчики чеснока, а не чесночный порошок
    • Растительное масло
    • Томатное пюре — или измельченные помидоры
    • Сушеный тимьян
    • Лавровый лист

    Как приготовить жареную свинину в чесночно-томатном соусе:

    Традиционный кусок свинины для этого блюда — это обычно свиная лопатка.Если вы предпочитаете менее жирную свинину, идеально подойдет свиная вырезка, нарезанная кусочками толщиной около 2,5 см.

    В этот раз я использовал свиную вырезку, потому что она широко доступна там, где я живу, и дешевле, когда вы покупаете целую вырезку и сами нарезаете ее.

    Если свиные ломтики более толстые, увеличьте время выпечки. Приправьте каждый ломтик солью и перцем и поместите их на достаточно большую жаровню, чтобы уложить их в один слой. (Я использовал 9×13 дюймов)

    Шаг 1.Разогреть духовку.

    Пока вы готовите свинину и томатный соус, духовка нагревается. Горячая духовка будет

    Шаг 2. Подготовьте мясо.

    Приправьте каждый ломтик солью и перцем и поместите их в жаровню, достаточно большую, чтобы уложить их все в один слой. (Я использовал большую кастрюлю)

    Убедитесь, что вы используете противень, достаточно большой, чтобы уложить все ломтики мяса в один слой. Во время запекания куски мяса будут покрыты томатно-чесночным соусом.

    Шаг 3. Сделайте соус и полейте им мясо

    Начните с измельчения чеснока. В мерную чашку положите измельченный чеснок и немного соли и хорошо перемешайте.

    Добавьте масло и постоянно помешивайте, пока не получите эмульгированную пасту. Полить томатным соусом, добавить сушеный тимьян и воду.

    Все хорошо перемешать, посолить и поперчить и полить мясо жидкостью. Добавьте несколько лавровых листов.

    Можно использовать консервированные измельченные помидоры или томатное пюре.Идея состоит в том, чтобы иметь достаточно жидкости, чтобы покрыть мясо, и достаточно помидоров, чтобы получился относительно густой соус, чтобы покрыть ломтики свинины.

    Накрыть алюминиевой фольгой и запекать в духовке около часа. Откройте противень и запекайте еще 15 минут.

    Мясо должно быть нежным и прожаренным. По моему собственному опыту, часа и 15 минут более чем достаточно, чтобы мясо стало нежным. Более длительное время могло бы высушить мясо, что было бы очень жаль.

    В любом случае, посмотрите на эту красоту, разве это не чудесно?

    Не сомневаюсь, что вы полюбите это блюдо.

    Обычно у вас уходит около 5 минут, чтобы составить рецепт, и час и пятнадцать минут, чтобы поджарить мясо.

    Тогда это просто восхитительно. Я всегда говорил, что самые простые ингредиенты делают лучшую еду.

    И, наконец, блюдо, которое хорошо смотрится на столе. Вы можете приготовить его для необычных случаев, но также можете съесть его в любой день недели на ужин.

    Остатки тоже хороши. Я думаю, что на следующий день это блюдо станет вкуснее, потому что ингредиенты действительно сочетаются друг с другом.Тем не менее, удачи в надежде на остатки еды!

    Пока мясо в духовке, отварите немного картофеля и разомните его. Сочетание свинины в чесночно-томатном соусе и картофельного пюре просто божественно.

    Вам также понадобится хороший деревенский хлеб , если вы предпочитаете его без картошки. Обмакнуть в этот соус немного деревенского хлеба — это все, что вам нужно для комфортной и сытной еды.

    Бокал красного сухого вина прекрасно дополнит блюдо и сделает его идеальным.

    Это хорошее блюдо для всей семьи.Детям он тоже обычно нравится, особенно если подавать с картофельным пюре. Безусловно, это утешительная еда.

    Рекомендации по другим рецептам из свинины:

    НУТ ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ СО СВИНИНОЙ И ИСПАНСКИМ ЧОРИЗО

    ЗАПЕЧЕННЫЙ БЕКОН, ОБЕРТЫВАНИЕ СВИНИНЫ

    СВИНИНЫ С ЖАРЕНЫМИ ОВОЩАМИ

    ЗАПЕЧЕННЫЕ СВИНЫЕ ЧОПЫ С КРАСНЫМ ВИНОМ

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 1 час 15 минут

    Общее время 1 час 20 минут

    Состав

    • 2.2 фунта или 8 ломтиков свиной вырезки толщиной 1 дюйм
    • 1/2 средней головки чеснока (около 4-5 зубчиков чеснока) очищенные и измельченные
    • 4-5 столовых ложек растительного масла
    • 1 1/2 стакана томатного пюре (измельченные помидоры)
    • 1/2 стакана воды
    • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
    • соль и перец по вкусу
    • 2-3 лавровых листа (по желанию)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400F / 200C.
    2. Если вы используете целую свинину, нарежьте ее ломтиками толщиной в 2,5 см.Приправьте каждый ломтик солью и перцем и поместите их на достаточно большую жаровню, чтобы уложить их в один слой. (Я использовал 9×13 дюймов)
    3. В мерный стакан добавьте измельченный чеснок и щепотку соли. Добавьте масло ложкой за ложкой, непрерывно помешивая, пока не получите эмульгированную пасту.
    4. Добавьте томатное пюре, сушеный тимьян и воду.
    5. Перемешайте и добавьте соли и перца.
    6. Полейте мясо томатным соусом и убедитесь, что ломтики свинины полностью покрыты соусом.Добавьте лавровый лист.
    7. Накройте противень алюминиевой фольгой и запекайте при 400F около часа. Через час снимите фольгу и продолжайте запекать мясо еще 15 минут.
    8. Вынуть и подавать с картофельным пюре, картофелем фри, салатом, деревенским хлебом для обмакивания в соусе, солеными огурцами.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    8
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калорийность: 209 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 62 мг Натрий: 88 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 23 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

    Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

    Pebronata de Porc из французской кулинарии Анны Виллан

    Нагрейте духовку до 180 ° C. Нарежьте свинину на 5 см. кубиками, обрезая любые сухожилия и большую часть жира. Приправить мясо солью и перцем. Нагрейте масло в огнеупорной запеканке на сильном огне. Добавьте половину свиных кубиков и хорошо обжарьте со всех сторон, примерно 3-5 минут. Выньте их сливной ложкой в ​​миску. Таким же образом подрумяньте остальные кубики и тоже отложите в сторону.Уменьшите огонь, добавьте муку и варите, помешивая, 1-2 минуты, пока не подрумянится. Добавьте вино и доведите до кипения. Вмешайте бульон, замените мясо и доведите до кипения. Накройте крышкой, переложите в духовку и готовьте, пока свинина не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было легко раздавить между пальцами, от 1 ¼ до 1 ½ часа. Во время приготовления время от времени помешивайте и добавляйте еще бульона, если сковорода кажется сухой.

    Тем временем приготовьте соус. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой глубокой сковороде на среднем огне.Добавьте лук и обжарьте, пока он не начнет подрумяниваться, 3-5 минут. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту. Добавьте помидоры и букет гарни, приправьте солью и перцем и тушите на слабом огне, пока не станут мягкими и не уменьшатся до состояния кули, 15–20 минут. Чтобы приготовить перец, нагрейте оставшееся масло в другой сковороде на среднем огне. Добавьте перец, ягоды можжевельника, соль и обжарьте, часто помешивая, до увядания в течение 8–10 минут. Добавьте вино, доведите до кипения и быстро вскипятите, пока оно не уменьшится как минимум наполовину.Добавьте томатный соус и продолжайте готовить на медленном огне, пока соус не станет густым и насыщенным, на 10-15 минут дольше. Отбросьте букет гарни, попробуйте и поправьте приправу.

    Когда свинина готова, добавьте соус и тушите около 10 минут, чтобы смешать ароматы. Попробуйте, добавьте приправы и подавайте прямо из запеканки. Как и все тушеные блюда, пеброната улучшает стойкость, поэтому я советую вам приготовить ее заранее и разогреть на плите. Его можно хранить до 3 дней в холодильнике или замораживать до 3 месяцев.

    Рецепт «Помидоров Бет» (Фаршированные помидоры)

    ]]>

    Каждый год, когда наступает лето и помидоры достигают пика своего пика, я начинаю жаждать «Помидоров с начинкой» или «Фаршированных помидоров». Это один из моих любимых французских рецептов, который подают летом, когда помидоры находятся на пике своего развития.

    Они отлично подходят для неторопливого воскресного обеда или ужина, и подавать их с рисом просто необходимо, чтобы впитать весь вкусный соус!

    Почему вам это понравится:
    • Это горячее блюдо, которое может показаться странным для лета, но вам действительно нужны очень спелые помидоры, чтобы раскрыть его полный вкус.
    • Tomates farcies — это классическая домашняя еда, которую вы не встретите в ресторанах Франции, а скорее блюдо, которое подают дома.
    • Это успокаивающее и освежающее блюдо одновременно, и его легко приготовить заранее, чтобы накормить толпу.

    Иногда во Франции можно найти уже фаршированные помидоры (или перец!), Которые продаются в мясной лавке или в фургоне с мясными закусками на рынке, но это все. Так что сделать это однозначно стоит самому! Подавайте с небольшим количеством белого риса, и вы испытаете лучшие французские блюда! Приятного аппетита!

    Посмотрите мою видеодемонстрацию этого рецепта ниже!

    Шаг № 1: Приготовьте помидоры

    Фаршированные помидоры выглядят и вкуснее всего, когда используются созревшие в виноградной лозе помидоры.Я предпочитаю оставлять зеленые ботвы на помидорах, потому что они не только выглядят более очаровательно, но и облегчают установку ботинок на помидоры и их снятия.

    Срежьте с помидоров верхушки и убедитесь, что каждая верхушка «соединена» с помидором, с которого она была отрезана. Это помогает всем вершинам идеально ложиться на все основания. Иначе потом будет сложно их сопоставить!

    Лучший способ выдолбить помидоры

    Вырежьте сердцевину из каждого помидора по шарику для дыни.Это самый простой способ не порезаться и не повредить внутренности помидора. Это определенно самая утомительная часть процесса. Но если у вас есть дети дома или в гостях семья, это отличный групповой проект!

    Следите за вершинами!

    Это может показаться мелочью, но если вы хотите красивую презентацию, отслеживайте верхушки помидоров, которые совпадают с низами помидоров. Поскольку каждый помидор отличается по размеру и форме, для каждого помидора есть только одна подходящая верхушка.

    Если смешать их, после запекания все они будут выглядеть немного кривыми. Если помидоры слишком шаткие и им сложно оставаться в вертикальном положении, вы можете отрезать небольшой кусочек от дна шатких помидоров, чтобы стабилизировать их.

    Шаг 2: Приготовьте начинку из помидоров

    Для этого рецепта я предпочитаю использовать свиной фарш, так как он самый традиционный. Но вы также можете использовать смесь говядины и свинины или говядины, свинины и телятины. Я обнаружил, что более жирные куски свинины работают лучше, поскольку они создают более ароматную начинку.Просто спросите у мясника рекомендации по поводу самого жирного свиного фарша, который у них есть в запасе.

    Если вы поклонник свинины, обязательно попробуйте мою корейку с кленовой глазурью, яблоками и клюквой! Это фантастический рецепт на праздники!

    Приправьте свинину солью, перцем, прованской зеленью, чесноком и свежей петрушкой. Это добавит аромата начинке, но именно хлеб для сэндвичей добавляет легкости!

    Срежьте с хлеба корки, затем нарежьте его кубиками и аккуратно перемешайте с молоком.Это та же самая техника, которую мои итальянские родственники используют для своих фрикаделек, и она приносит пользу!

    Хлеб и молоко делают начинку в помидорах менее плотной, более легкой и воздушной!

    Сохранение фарша!

    Перемешайте смесь руками. Это лучший способ сохранить начинку легкой, не допуская при этом слишком сильного сжатия. Если начинка станет слишком «компактной», она станет более плотной.Так что работайте с начинкой аккуратно!

    Шаг 4: фаршируйте помидоры и запекайте

    Нафаршируйте каждый помидор ложкой мороженого. Это гарантирует, что каждая начинка будет примерно одинакового размера и будет готовиться с одинаковой скоростью.

    Создание вкусного соуса для помидоров

    Затем последний шаг, который, на мой взгляд, представляет собой предмет сопротивления, — это белое вино. Когда помидоры будут фаршированы и закреплены в форме для запекания, добавьте вино в форму для запекания.Вино смешается с томатным и мясным соками, которые выделяются во время запекания, и создаст самый вкусный соус, когда помидоры будут готовы.

    Полить помидоры ложкой соуса перед подачей на стол и поставить на стол. Я обычно подаю 2 помидора на человека, так как помидоры, созревшие в виноградной лозе, немного меньше, чем, скажем, помидоры для бифштекса, но при этом намного вкуснее!

    Что подавать с помидорами?

    Моя свекровь всегда подает свои томатные фарши с белым рисом, намазанным маслом, и я думаю, что это идеальное дополнение к этому блюду, так как это дает вам средство собрать весь этот восхитительный соус! Но хрустящий французский багет тоже подойдет!

    Еще французские рецепты, которые вам понравятся!

    Бетс Томатс Фарси

    Доходность: обслуживает 8

    Время подготовки: 45 минут

    Время приготовления: 45 минут

    Общее время: 1 час 30 минут

    Каждый год, когда наступает лето и помидоры достигают пика, я начинаю жаждать «Tomate Farcie», классического французского блюда, которое я узнала от своей свекрови.

    Состав

    • (18) Помидоры среднего размера «на корню»
    • 2 чайные ложки (10 мл) Прованских трав
    • 2 фунта (900 г) фунта свинины
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 2 чайные ложки (15 мл) соли
    • свежемолотый перец
    • 2 столовые ложки (30 мл) свежей петрушки, измельченной
    • 1 чашка (240 мл) нарезанного кубиками хлеба для сэндвичей, смешанного с 3 столовыми ложками (45 мл) молока
    • ¼ стакана (60 мл) белого сухого вина

    Инструкции

    1. Осторожно срезайте лозу с помидоров, оставляя неповрежденные стебли на каждом помидоре высотой не менее 1 дюйма.
    2. Нарезать помидоры сверху и отложить.
    3. Помидоры удалить сердцевину и удалить внутреннюю мякоть, переложить в миску. (оставьте простой томатный соус, рецепт ниже)
    4. Поместите выдолбленные помидоры в неглубокую форму для запекания, пригодную для использования в духовке, и отставьте в сторону.
    5. Смешайте свинину, чеснок, соль, перец, прованские травы, петрушку и хлеб, пропитанный молоком. Смешайте руками до смешивания.
    6. Лопаткой для мороженого наложите мясо на помидоры и закройте их «крышками».
    7. Налейте ¼ стакана вина на дно блюда.
    8. Поместите в духовку при 400F (200C) на 45 минут. Уменьшите температуру духовки до 350F (175C). Смажьте крышки оливковым маслом, накройте фольгой и запекайте еще 10-15 минут, пока помидоры не станут мягкими и мясо не прожарится.
    9. Подавать с белым рисом. Наслаждаться!

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 8 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калории: 51 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 10 мг Натрий: 32 мг Углеводы: 3 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 3 г

    Мясо на помидорах свинины по-французски.Французское мясо в духовке

    Фото: Denis Churn / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 500 г свиной сердцевины;
    • 250 мл белого сухого вина;
    • 50-70 мл воды;
    • соль по вкусу;
    • черный перец — по вкусу;
    • 4-5 лампочек;
    • 200 г твердого сыра;
    • 1 столовая ложка растительного масла;
    • 200 г майонеза.

    Готовка

    Свинину нарезать кусочками толщиной около сантиметра, завернуть в пищевую пленку и унести.Залить вино водой и оставить на 15 минут. После достать, посолить и поперчить.

    Лук Нарезать кольцами или полукольцами. Сыр содовый на средней или мелкой терке.

    Смажьте противень маслом. На него выкладываем мясо с луком, скашиваем майонезом и посыпаем сыром. Выпекать в духовке около 20-25 минут или немного дольше при 180 ° C.

    2. Французское мясо с сыром и грибами


    Фото: Паульжук / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 500 г свиной сердцевины;
    • соль по вкусу;
    • черный перец — по вкусу;
    • 1-2 луковицы;
    • 200 г шампиньонов;
    • 150 г твердого сыра;
    • 1 расплавленная рутина;
    • 2-3 зубчика чеснока;
    • 3-5 веточек укропа;
    • 2-3 столовые ложки сметаны или майонеза.

    Готовка

    Свинину нарезать кусочками толщиной в полтора сантиметра, обернуть пленкой и обрушить кухонным молотком. Пел и перец.

    Лук нарезать полукольцами, грибы — мелкими кусочками. Твердая сырная сода на крупной терке, плавленая — мелко. Чеснок пропустить через пресс. Зеленая норбета.

    В сковороде залейте пару столовых ложек масла на среднем огне. Обжарить шампиньоны 5-7 минут, после добавить луковицы и столько же варить.Остудить и смешать со сметаной, чесноком, зеленью, плавленым сыром, ¼ твёрдым сыром, солью и перцем.

    Форма для выпечки Смажьте маслом. Выложить лук, на него — мясо и смазать соусом. Сверху посыпать сыром. Выпекать около 25-30 минут при температуре 200-220 ° С. После выключить духовку и дать мясу дойти до 10-15 минут.

    3. Французское мясо с грибами, картофелем и помидорами


    Фото: Anastasia_Panait / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 300-400 г свиной вырезки или другой мякоти;
    • 1 лампочка;
    • 700-800 шампиньонов;
    • 3-4 картошки;
    • 8-10 помидоров;
    • соль по вкусу;
    • черный перец — по вкусу;
    • 2-3 столовые ложки майонеза;
    • 3 столовые ложки масла растительного;
    • 100 г твердого сыра.

    Готовка

    Свинину нарезать кусочками толщиной полтора-два сантиметра, лук — полукольцами, грибы — небольшими кусочками, картофель и помидоры — кусочками около сантиметра.

    Мясо завернуть в пленку, снять, потратив, поперчить и смазать майонезом.

    На сковороде разогреть на среднем огне пару столовых ложек масла и обжарить шампиньоны 10-15 минут. Немного круто.

    Форма для выпечки Смажьте маслом. Вложить в него лук, малосоленый картофель, мясо, помидоры и грибы.Сверху посыпать крупным сыром. Выпекайте примерно 40-45 минут или немного дольше при 180 ° C.

    4. Французское мясо с картофелем и луком под соусом


    Фото: Andreyst / Depositphotos

    Ингредиенты

    • 700 г свиной сердцевины или другой мякоти;
    • соль по вкусу;
    • черный перец — по вкусу;
    • 5-6 картошек;
    • 3 лампочки;
    • 700 мл молока;
    • 1 столовая ложка сливочного масла;
    • 1 щепотка мускатного ореха;
    • 3 столовые ложки муки;
    • 3 яйца;
    • 150 г твердого сыра;
    • 1 столовая ложка растительного масла.

    Готовка

    Свинину нарезать кусочками толщиной около сантиметра, завернуть в пленку и унести. Пел и перец. Картофель нарезать средними дольками, лук — кольцами или полукольцами.

    В кастрюле смешайте молоко с маслом, мускатным орехом, солью и перцем. Варить на небольшом огне, постоянно помешивая. Когда масло растворится, постепенно засыпаем муку и продолжаем мешать. Через несколько минут, когда соус трека загустеет, снимаем его с плиты.Немного закрыть и смешать с натертыми на терке яйцами и сыром.

    Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить в него картофель, сверху — мясо и лук. Залить молочным соусом и запекать около 40 минут при температуре 180 ° C.

    5. Французское мясо с картофелем, помидорами и сыром


    Фото: Romablack / Depositphotos

    Ингредиенты

    • 500 г вырезки свиной;
    • соль по вкусу;
    • черный перец — по вкусу;
    • 500 г картофеля;
    • 3-4 помидора;
    • 2-3 лампочки;
    • 2-3 столовые ложки растительного масла;
    • 150 г твердого сыра;
    • 2-3 зубчика чеснока;
    • 5-7 веток укропа или другой зелени;
    • 200 г майонеза.

    Готовка

    Свинина нарезать средними кусками, как отбивные. Оберните его пищевой пленкой и снимите кухонный молоток. Пел и перец.

    Картофель и помидоры Нарезать тонкими кружочками, лук — кольцами или полукольцами. Картофель посолить, поперчить и смешать с 1-2 столовыми ложками масла. Сыр содовый на крупной терке. Пропустить чеснок через пресс, зелень мешают, предварительно все смешав с майонезом.

    Форма для выпечки Смажьте маслом. Сюда выложить слой половинки картофеля и смазать его соусом, далее — половину лука, мясо с соусом, картофель с соусом, лук с помидорами и снова соусом.

    Выпекать при температуре 200 ° C примерно 30-40 минут. После посыпать сыром и варить еще 10-15 минут.

    Это блюдо не зря считается одним из самых популярных не только у простых хозяев, но и у опытных кулинаров. И это вполне справедливо — блюдо готовится из самых вкусных ингредиентов. Вот вам и мясо, и грибы, и картошка, и сыр, и овощи. Таким блюдом можно накормить и небольшую семью, и большую компанию. Вариантов приготовления блюда очень много, поэтому выбирайте любой из предложенных ниже.

    Мясо по-французски без картофеля

    Время приготовления: 2 часа.

    Порции — по 8 шт.

    Классический рецепт Очень простой и легкий в приготовлении. Используя самые простые продукты, можно приготовить вкусное блюдо. Как и в каждом рецепте, здесь есть несколько особенностей. Они узнают их в процессе приготовления.

    2 часа. 0 мин. Печать

    Мясо по-французски с картофелем


    Свинина и картофель сразу становятся горячим гарниром.Поэтому, приготовив французское мясо с картошкой, вы получите беспроигрышный вариант — таким блюдом легко накормить любого. А блюдо, приготовленное в духовке, будет отличаться особым ароматом и вкусом.

    Состав:

    • Свинина — 800 гр.
    • Сыр твердый — 400 гр.
    • Картофель — 500 гр.
    • Майонез — 4 ст.
    • Сметана — 4 ст.
    • Луковица — 2 шт.
    • Соль по вкусу.
    • Сливочное масло — для смазывания формы.
    • Помидоры — 3 шт.
    • Специи — по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Мы начинаем готовку с нарезки продуктов. Мясо нарезают порционными кусочками размером с пальму, лук — кольцами, помидоры и картофель — кружками, сыр — на крупной терке.
    2. Нарезанное филе свинины выложить на режущую поверхность и посыпать черным перцем и солью. Добавьте свои любимые специи. Розмарин идеален. Накройте пищевую пленку и слегка взбейте.В результате должен получиться кусок толщиной в 1 сантиметр.
    3. Смажьте многожильным маслом. Выкладываю первую картошку. Потом — мясо. Немного присыпаем для аромата сухим базиликом. После укладываем слой лука. Его нужно немного выбросить, чтобы он был быстрее сока. На лук укладываем еще один слой картошки. Затем сверху — кружка помидора.
    4. В миске смешать тертый сыр с майонезом и сметаной.
    5. Готовую массу выкладываем на помидоры.Аккуратно поверните. Отправляем в духовку разогреться до 180 градусов. Сыр с майонезом и сметаной образуется в результате шикарной сырой корочки.
    6. Через 45 минут наше блюдо должно приготовиться. Достаньте из духовки ароматное мясо по-французски и усложняйтесь быстрее, ведь оно очень вкусное.

    Французское мясо с грибами


    Сочетание мяса, грибов и сыра с помидорами не сможет оставить равнодушным ни одного человека. Аромат и вкус такого мяса по-французски заставят его готовить это несложное блюдо снова и снова.И приготовить это совсем не сложно. Давай попробуем.

    Состав:

    • Грибы свежие (шампиньоны) — 200 гр.
    • Филе свинины — 400 гр.
    • Луковица — 2 шт.
    • Масло растительное — для запекания.
    • Соль по вкусу.
    • Майонез — 2 ст.
    • Помидоры — 2 шт.
    • Сыр твердый — 150 гр.
    • Зелень — по вкусу.
    • Перец черный молотый — по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Приготовьте первое мясо.Возьмите хороший кусок свинины. Для этого подойдет идеальная часть свиной лопатки с жировой прослойкой. Она придаст блюду сочности.
    2. Филе свинины нарезать поперек волокон порционных ломтиков толщиной 1 см.
    3. Немного взбить мясо, затем отжать черный молотый перец и соль. Также можно использовать любимые специи. Место здесь будет базиликом, розмарином, варваром и сушеным чесноком. Здесь главный секрет — не переборщить, чтобы аромат специй не перекрыл полностью вкус мяса.
    4. Помидоры нарезанные без плотных кружек, лук — полукольцами. Полоски измельчения грибов. Сыр натереть на крупной терке.
    5. Разогреваем масло на сковороде и отправляем к обжаренному луку с грибами.
    6. На этот раз противень с фольгой. Первым делом выложите мясо, смажьте его майонезом.
    7. Сверху на филе Ставим жареные грибы с луком. Далее — кружки помидор.
    8. Весна сверху всего обильно тертого сыра. Отправляем в разогретую духовку.
    9. При температуре 180 градусов мясо приготовится через 40-50 минут.
    10. Выйди из духовки. Подаем на горячую виллу с любимым гарниром и зеленью. Всем Приятного Аппетита!

    Французское мясо с хрустящей корочкой


    Этот вариант готовится из куриного филе. Несмотря на то, что по-французски это мясо, блюдо будет иметь некоторые итальянские нотки. К тому же мясо получится с ароматной хрустящей корочкой.Короче, лучше один раз попробовать. Внимательно следуйте инструкциям в рецепте и все получится.

    Состав:

    • Куриное филе (грудка) — 1200 гр.
    • Майонез — 60 гр.
    • Помидоры — 1-2 шт.
    • Репчатый лук — 250 гр.
    • Соль по вкусу.
    • Масло сливочное — 4 ст.
    • Сыр Чеддер — 100 гр.
    • Панировка хлеба — 1 стакан.
    • Итальянская заправка для салатов — 200 мл.
    • Перец черный молотый — по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. В глубокую посуду выложите филе куриной грудки, отыскав к ним маленькое бумажное полотенце.
    2. Лук нарезать кольцами и отправить к мясу. Заливаем всю итальянскую заливку для салатов. Его легко купить в магазине, а то можно посмотреть в Интернете, из которого он состоит, и приготовить что-то подобное.
    3. Добавить майонез и хорошо перемешать.
    4. Затем соль, перец по вкусу.Еще раз перемешайте и закройте крышкой. Ставим в холод на всю ночь — мясо должно хорошо закупориться.
    5. После этого берем противень, перетаскиваем пищевой фольгой. Смазать растительным маслом. Смыкаем друг друга, находим кусочки куриного филе таким образом, чтобы лук оказался снизу.
    6. Спелые красные помидоры разрезать на четыре части. Раскалываем по каждому куску мяса.
    7. Натираю сыр на крупной терке и перемешиваю в отдельной посуде с хлебной формой. Добавляем в топленое масло.Тщательно перемешайте.
    8. Приготовленная сырная смесь равномерно засыпает куриное филе С помидорами и луком. Отправляем противень в разогретую до 190 градусов духовку на полчаса.
    9. Достать из духовки сочное ароматное блюдо и подавать с гарниром. Всем Приятного Аппетита!

    Французское мясо с фаршем


    Хотел приготовить картошку, но уже не умею? Затем приготовьте мясо по-французски с картофелем, грибами и фаршем. Мало того, что вы разнообразите свое обычное меню.Так что еще получите на выходе суперсытное и ароматное блюдо. Готовится все просто.

    Состав:

    • Шампиньоны — 150 гр.
    • Мясной фарш — 200 гр.
    • Картофель — 4 шт.
    • Молоко — 200 мл.
    • Луковица — 1 шт.
    • Помидоры — 1 шт.
    • Перец черный молотый — по вкусу.
    • Соль по вкусу.
    • Сыр твердый — 300 гр.
    • Перец болгарский — ¼ шт.

    Процесс приготовления:

    1. Картофель нарезать тонкими ломтиками.Выложите его на дно формы для выпечки. Солим и перец по вкусу.
    2. Плоский слой поверх картофеля, уложенного в фарш. Снова Солим и Перчим.
    3. Лук нарезать полукольцами и отправить в фарш.
    4. Затем выложите помидоры, нарезанные кружочками.
    5. Шампиньоны также нарезают дольками и отправляют на томатах. Весной немного соли и перца.
    6. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой и выложить следующим слоем.
    7. Далее — оставшийся лук и картофель.Еще раз извиняемся и налили форму молочка так, чтобы оно покрыло треть посуды.
    8. Отправляем блюдо в духовку на 180 градусов на 40 минут. Когда картофель станет золотистым, достаем, посыпаем тертым сыром и отправляем обратно. Через 10-20 минут французское мясо готово.
    9. Нарезать порциями и подавать как полноценное блюдо.


    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: Не указано

    Сочное ароматное блюдо, сытное и изысканное.Мягкие свиные отбивные, покрытые несколькими слоями мясистых помидоров, хрустящего лука, тертого ароматного сыра. Все это поливаем майонезом и запекаем до аппетитной корочки духовки. По этому рецепту мясо часто готовят на праздничном столе, но приготовление настолько простое, что его можно подавать в обычный будний день, чтобы разнообразить повседневное меню. Причем готовится он всего полчаса. И двадцать минут вам понадобится на подготовительный процесс. Горячее блюдо получается очень вкусным и без гарнира, ведь благодаря такому количеству ингредиентов оно получается достаточно сытным.Кушаны великолепно сочетаются с. Итак, готовим мясо по-французски в духовке. Рецепт с фото из свинины с помидорами, сыром и специями поможет сделать ваше меню пораньше и вкусно.

    Вам понадобится:

    — Отбивные свиные или топливная часть — 9 шт. (1 кг.)
    — Помидоры — 3-5 шт.
    — Сыр твердых сортов — 150 г
    — Лук — 1 шт.
    — майонез — 100 мл
    — соль и перец по вкусу

    Рецепт с фото пошагово:


    Отбиваем кусочки свинины до толщины около семи миллиметров.Чтобы сделать из молотка кусочки мяса по кухне, оберните целлофановым пакетом. Теперь можно взять молоток.


    Очистить луковицу от шелухи, разрезать кольцами. Помидоры тоже разделяем на круглые дольки. Сыр пропустить через крупную или среднюю терку.
    Посыпать отбивные и поперчить и намазать противень небольшим количеством масла.


    И распределить по нему лук.


    Следующий слой — кружки с помидорами.


    Для большей сочности можно еще раз налить немного майонеза (по желанию), намазать ложкой на помидоры.И последний штрих-код — густая посыпка тертым сыром.


    Выпекаем в духовке, разогретой до 190с. Через полчаса блюдо можно убирать.


    Его нужно подавать на стол горячим, пока сыр еще не растает, а сыр аппетитно не растянется.
    Советы: Еще вкуснее получается, если лук не свежий, а маринованный. Для этого его просто замачивают в небольшом количестве яблочного уксуса и теплой воде. И через двадцать минут кольца готовы.


    Можно добавить еще один слой — гриб.Для этого сырые шампиньоны нарезать тонкими кусочками и выложить поверх помидоров.
    Придать ароматные листы вместе с блюдом можно, если последний слой присыпать ложкой мелко нарезанной зелени. Скажем так, вкусно сочетается с мясом по-французски с петрушкой и укропом.
    Чтобы она была с аппетитной корочкой, ее можно за мгновение разогреть с каждой стороны. Делать это нужно на большом огне.
    Приятного аппетита.


    Старине Леся

    Шаг 1. Приготовьте свинину.
    Тщательно промойте свинину под проточной водой, вытрите кухонные полотенца и разложите на разделочной доске.Ножом разрезаем компонент тонкими кусочками поперек волокон.

    Теперь каждый свиной слой разложите в пищевом полиэтиленовом пакете (чтобы сок не пролился во все стороны) и кухонным молотком отбейте компонент с двух сторон. Подготовленные кусочки переложите на чистую тарелку и оставьте на время в стороне.
    Шаг 2: Подготовьте помидоры.

    Помидоры тщательно промываем под проточной водой, протираем кухонными бумажными полотенцами и раскладываем на разделочной доске.С помощью ножа вырежьте место, к которому крепился хвост. Теперь нарезаем овощи тонкими кружочками и переходим на свободную тарелку.
    Шаг 3: Приготовьте твердый сыр.

    Измельчите твердый сыр прямо на разделочной доске на крупной терке. Затем выкладываю чипсы в чистую тарелку и наматываю пищевую пленку, чтобы компонент не приснился, пока мы готовим оставшиеся продукты.
    Шаг 4: Подготовьте лук.

    Воспользовавшись ножом, очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой, чтобы его сок не попал в глаза при его обработке.Теперь выложите компонент на разделочную доску и отшлифуйте квадраты. Мелко нарезанные луковицы отнесите в бесплатную тарелку.
    Шаг 5: Приготовление французского мяса с помидорами.

    Стенки и низ мужика с небольшим количеством растительного масла, воспользовавшись кухонным вкусом. Затем первым слоем выложите кусочки свинины. По вкусу посыпать их солью и черным молотым перцем. После этого посыпаем мясо толченым луком, а сверху укладываем кружку томатов. В конце накрыть блюдо натертым твердым сыром и смазать майонезом, чтобы не было открытых мест.

    Включите духовку и прогрейте ее до температуры 200 ° C. . Сразу после этого поставить противень на средний уровень и выпекать блюдо 30 минут . Как только мясо по-французски покроет золотистую корочку, проверьте его на степень готовности. Для этого поставьте блюдо где-нибудь посередине кончиками ножа и посмотрите, как из него потечет сок. Если он прозрачный, то можно выключить духовку. Если красноватый или розоватый, то стоит продлить время запекания на 7-10 минут .

    В конце выключите духовку и противень с помощью кухонной ленты и отложите в сторону. Дать мясу немного остыть.
    Шаг 6: Отправляем французское мясо с помидорами.

    Перед кормлением нарезаем мясо по-французски порционными кусками и раскладываем на плоской тарелке деревянным лезвием. Подавать блюдо к обеденному столу вместе с овощными салатами и ломтиками хлеба.
    Приятного аппетита!

    Для приготовления мяса по-французски вместо свинины можно использовать филе индейки или мякоть пули;

    Перед тем, как накормить обеденный стол, блюдо можно украсить.Для этого в первую очередь выкладываем в тарелку листья салата, затем мясо, а в конце все посыпаем мелко нарезанной петрушкой;

    Вместо Луки можно использовать белый или крымский. Тогда мясо по-французски получится чуть слаще и не будет царапаться. Что касается твердого сыра, то можно использовать такие сорта, как Русский, Адыгейский, Костромской и даже Эдам. Все они восхитительны и дарят интереснейший аромат и вкус.

    Подберите оптимальные варианты тестов для приготовления мяса по-французски с помидорами на сайте кулинарных находок.Попробуйте варианты с телятиной и свининой, с грибами, зеленью, болгарским перцем, различными сырами. Создавайте каждый раз восхитительный шедевр!

    Для успешного приготовления нужно запастись самыми свежими продуктами и отличным настроением. Французское мясо можно приготовить как из говядины (точнее, телятины), так и из свинины. Говядина должна быть ароматной, эластичной, жирной и жирной светлой окраски, что говорит о молодом возрасте животного. Если за основу будет взята свинина, то лучше выбрать «золотую середину».Стоит обратить внимание на корейский, орешек или сочный из ветчины.

    Пять наиболее часто используемых ингредиентов во французских рецептах мяса с помидорами:

    Интересный рецепт:
    1. Мясо вымыть и обсушить.
    2. Нарезать порционные кусочки толщиной около 2 сантиметров.
    3. Слегка отбейте каждую деталь. Посолить, поперчить, можно горчицей смазать.
    4. Чашки нарезать тонкими полукольцами. Грибы давятся дольками. ½ части лука обжарить с грибами.
    5. Зелень мелко нарезать.
    6. Мясистые помидоры нарезать аккуратными кружочками.
    7. Приготовьте сырные чипсы.
    8. Форму для выпечки смазать рафинированным растительным маслом. Разделите слой нарезанного лука, затем разложите мясо.
    9. Летающие грибы, помидоры, майонез по мясу.
    10. Обильно посыпать тертым сыром.
    11. Выпекать 35-40 минут.
    12. Готовое мясо посыпаем зеленью. Перед подачей выдержать в теплой духовке еще 10 минут.

    Пять самых быстрых рецептов мяса с помидорами по-французски:

    Полезные советы:
    .Мясо всегда нужно разрезать поперек волокон, как бы оно ни «зацепилось» во время жарки или запекания.
    . В процессе измельчения мяса брызги не проливаются, куски можно накрыть пищевой пленкой и проработать ее.
    . Вместо майонеза можно использовать соус Бешамель.

    Рецепт свиных отбивных с помидорами и чесноком

    Пищевая ценность (на порцию)
    180 калорий
    9 г жир
    16 г Углеводы
    11 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 6
    Сумма на порцию
    калорий 180
    % Дневная стоимость *
    9 г 11%
    Насыщенные жиры 2 г 10%
    22 мг 7%
    231 мг 10%
    16 г 6%
    Пищевые волокна 3 г 10%
    11 г
    Кальций 88 мг 7%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

    Свиные отбивные — отличный вариант для сытного семейного обеда на каждый день. Их можно приготовить разными способами, и они прекрасно сочетаются с множеством разных ингредиентов.

    Этот рецепт свиной отбивной включает помидоры, чеснок, лук и тимьян. Это базовая комбинация, придающая свинине приятный вкус.Еда недорогая, к тому же, но не думайте, что это не стоит компании.

    Попробуйте заменить от 1/4 до 1/2 стакана куриного бульона сухим белым вином, чтобы придать ему насыщенный вкус. Если вам повезло, что у вас много свежих помидоров, вы можете заменить каждую требуемую банку помидоров двумя стаканами свежих нарезанных помидоров.

    Блюдо требует отбивных с вырезом по центру, но вы можете использовать другой вид свиной отбивной. Если используются более жесткие отбивные из лопатки или филе, увеличьте время кипячения примерно до 1 часа или до тех пор, пока они не станут мягкими.

    Рецепт легко масштабируется; на 2–3 порции разрежьте все ингредиенты пополам.

    Рецепт свиных отбивных из тушеных помидоров

    Быстрый ужин для напряженных будних вечеров! Я использовал большие отбивные с косточкой, и они получились очень нежными. В этом рецепте нет масла (не уверен, что это сделано намеренно), но я использовал около 1 столовой ложки, чтобы поджарить отбивные, а затем добавил еще немного после того, как добавил лук и чеснок, так как сковорода была немного сухой. Я использовала нарезанные кубиками помидоры, с ними легче работать, чем с целыми.Мне показалось, что 1 столовая ложка розмарина много, поэтому я уменьшил ее вдвое, и этого было достаточно. Единственное, что я бы посоветовал, — это сократить употребление хлопьев красного перца, если вы плохо переносите острую пищу. Как и предполагалось, я вижу, как вкусный соус на пасте, но я подал свой с овощами. НЯМ!

    Я выполнил рецепт, 8 больших зубчиков измельченного чеснока перевалили. Также ни один настоящий фанат розмарина не думает, что я удалю это в следующий раз и разрежу чеснок пополам! Но обязательно сделаю это снова!

    Очень похоже на Pizzaiola из свиных отбивных.Вкусный, простой, его можно подавать отдельно или с макаронами, картофелем, овощами и т. Д. Уменьшено количество чеснока и красного перца, чтобы не перегружать блюдо. Также добавил немного красного вина. Это идет в коробку с рецептами!

    Я следовал этому рецепту в значительной степени до Т, за исключением использования куриных грудок без костей и кожи и кипячения грудок в соусе около 20-30 минут, чтобы они полностью приготовились. Я подал его с пастой и свежим тертым сыром перкорино-романо.Обязательно сделаю еще раз.

    Это было замечательно! Я использовал свиные отбивные без костей, потому что они были очень экономичными и восхитительными. Моим единственным изменением было добавление в смесь большой банки грибов! Прекрасный вкус и отбивные были нежными и сочными. Я подавал все это на подстилке из стручковой зеленой фасоли. Отличная еда по низким картам!

    Следование рецепту. Отбивные были на костях, так что подумал, что они получились бы немного более редкими, но они действительно высохли по всем краям, хотя они были задушены соусом.Думаю, я уменьшу либо температуру, либо время в следующий раз. Соус был приятным на вкус. Откажитесь от каперсового сока. Придает глубину вкусу.

    Я обязательно сделаю это снова, это первый рецепт со свиными отбивными, который когда-либо нравился моему мужу. Я не добавил столько хлопьев красного перца и удалил часть каперсов, я не хотел, чтобы он был слишком острым. Мясо тоже получилось очень нежным. Спасибо за этот рецепт.

    Очень быстро и легко, использовал свиные отбивные толщиной 1 дюйм и добавил хороший всплеск сухого вермута.Подается с измельченным вареным картофелем с красной шкурой и тушеной спаржей.

    Нам очень понравился этот соус. Я удалил глазурь на сковороду для свинины с небольшим количеством красного вина, а также с луком и чесноком. Мои свиные отбивные в первый раз были немного жесткими, поэтому во второй раз я потушил их немного дольше, а затем оставил на ночь. Свинина упала с кости, и вкус был потрясающим!

    Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и рецептом феты

    Мне очень понравилось это блюдо !! Как и мой муж, 5 и 2 года.Я изменил несколько вещей. Я обжарила лук, а затем поджарила отбивные на той же сковороде с оставшимся в нем маслом. Затем я тушила отбивные с луком примерно в стакане куриного бульона примерно 30 минут. Я удалил отбивные и уменьшил куриный бульон примерно наполовину. Затем добавила помидоры, уксус и специи. Покрытые фетой, и в доме царит тишина, пока мы ели наш ужин. В следующий раз я попробую это с курицей. А потом делать это снова, и снова, и снова !!!

    Мой, мой, мой…это было оооочень хорошо! Единственное, что я изменил, так это то, что я использовал банку нарезанных кубиками помидоров на 28 унций. Я бы больше ничего не менял, это было просто замечательно! Я вру … Я изменил это, я также попробовал это с куриными бедрами … ничуть не хуже свинины. Сыр фета действительно добавил молнию. Сделали это для компании, они принесли домой рецепт … сделали это для моих женатых детей и супругов … и обе дочери приготовили это дома, и я нашел рецепт только 3 недели назад! И еще кое-что … В первый раз я использовал белый бальзамик (чтобы цвет оставался более приятным), он был очень хорош, однако, с темной версией у него было немного больше мужества.Для тех из вас, кто считает свиные отбивные слишком сухими, попробуйте стейк из свиной лопатки … Я редко использую отбивные и считаю, что стейк из свинины всегда более влажный и ароматный.

    Боже мой! Это было фантастически! Я действительно использовал свежий базилик, и единственное другое изменение, которое я сделал, это то, что я сначала поджарил свиные отбивные с обеих сторон и поставил их в духовку, пока они не нагреются до 140 градусов. Тем временем я продолжил работу по рецепту. Ух ты! Я сделаю это снова … и снова … снова!

    Я добавил побольше бальзамического уксуса и, приготовив отбивные, положил их в форму для запекания, покрыл их томатной смесью, и запекал при 300 градусах в течение 30 минут (чтобы другие стороны были готовы).Всем понравилась еда.

    Отличный вкус! Помидоры добавляют нужное количество сочности. Не волнуйтесь, если вы не можете найти желтые … просто увеличьте количество красных, и все будет хорошо! Сегодняшняя свинина довольно постная и может получиться сухой, но я обнаружил, что если я готовлю ее на немного меньшем огне и накрываю (после того, как она хорошо подрумянится с обеих сторон), она получается вкусной. Этот рецепт будет добавлен в мой список!

    Те же ингредиенты — другой метод. S&P и чесночный порошок на отбивных.Быстро подрумяниться на сильном огне с обеих сторон. Выложить в форму для запекания. Обжарьте лук в той же сковороде, затем добавьте помидоры, базилик и чеснок, чтобы они прогрелись, а затем положите на отбивные. Накрыть крышкой и выпекать 30 мин при 300 ° С. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и посыпать фетой для подачи. Сохраняет отбивные очень влажными. Просто вкусно.

    Это был восхитительный рецепт, но с этого момента я буду готовить его с курицей. Мы не большие любители свинины, но это не вина рецепта! Я добавил в смесь несколько каперсов, и мне очень понравился вкус помидоров после того, как они были приготовлены — теплые, пикантные / сладкие и потрясающие.Спасибо за хранителя!

    ВАУ! Это круто! Нам это понравилось! Хорошее блюдо ресторанного качества. Мы использовали 1 банку нарезанных кубиками помидоров, осушенных, вместо виноградных помидоров. Мы также подали это с пастой, залитой оливковым маслом. Это было прекрасно. О, мы использовали базилик и вяленые помидоры фета только потому, что они у меня были. Было бы здорово с простой фетой. Если вы любите острые итальянские блюда, вам это понравится! Большое спасибо за то, что поделились!

    Какое отличное блюдо! Я обжарила действительно толстые свиные отбивные, а затем запекала их, чтобы добиться максимальной нежности и аромата.

    Leave a Reply