Мультиварка бисквит: Бисквит в мультиварке простой рецепт с фото и видео

Содержание

Бисквитный торт в мультиварке рецепт с фото

Бисквитные коржи часто служат основой тортов и пирожных. Всех привлекает пышность, воздушность и небольшая калорийность этого вида домашней выпечки. Однако многие хозяйки боятся печь бисквиты. Одолевают сомнения: а вдруг тесто не поднимется? Или вдруг оно опадет? Или подгорит? И как хочется найти единственно верный рецепт очень вкусного и простого бисквитного торта, чтобы наверняка, без неприятных сюрпризов!

Всем, кто приступает к выпеканию бисквитов, я задаю один и тот же вопрос: уже успели намучиться?

К счастью, простые рецепты бисквита есть! Я подступалась к правильному бисквиту несколько раз, и сегодня мне есть чем похвастаться. Воспользовавшись инструкцией, изложенной на этой странице с пошаговыми фото, точно следуя пропорциям ингредиентов и советам по приготовлению, вы испечете идеальный бисквит. А самый идеальный и простой бисквит выпекается в мультиварке! Кроме того, надо уметь обращаться с тестом, брать правильную пропорцию продуктов, и результат будет прекрасным.

Где бисквиту проще – в мультиварке или в духовке?

Бисквит очень удобно выпекать в мультиварке. Там он поднимается и пропекается равномерно, получается всегда и наверняка. Торт, который вы видите на этой странице, приготовлен в мультиварке VES Electric SK-A12. Процесс до обидного автоматизирован — ну, никаких мучений!

Самое важное при выпекании бисквита в духовке

При выпекании в духовке дверцу ни в коем случае не открывать, иначе корж может опасть. Больше никакой разницы я не заметила, но это не разница, а Разница. Плиты-то у всех разные! Есть очень капризные, с неравномерным прогревом, с примитивной температурной регуляцией, особенно если они газовые. Установили вы, скажем, 180 градусов, прогрели, затем открыли плиту, поставили бисквит, а температура упала до 150 и быстро назад не возвращается! Или возвращается сразу на 250, а время-то идет, и нам нужна равномерная температура с первой до последней минуты. К счастью, есть очень простое решение: мы устанавливаем в духовке 195 градусов, прогреваем, отправляем туда бисквит, убеждаемся, что температура не упала меньше 180 градусов, и всё.

Если упала, в ручном режиме, не отходя от плиты, доводим до необходимой. Главное — не отходить от плиты. С электрическими плитами еще легче. Температура выпекания бисквита в духовке — 180 градусов. Время выпекания – 20-30 минут.

Самый домашний вкус

Что касается вкусов, то говорят, о них не спорят. Это правда. Но если вы начинающий кулинар, попробуйте воспользоваться классикой домашней выпечки – приготовьте крем из сгущенки со сметаной, и намешайте в него шоколад с орехами. Или смешайте взбитые сливки с сахаром, в пропитку сделайте из варенья с живыми ягодами. Ни к чему нам сложные навороты! Такой бисквитный торт, с таким украшением – вне кулинарной моды и конкуренции. Ну, очень вкусный!

Ингредиенты

Коржи:

  • яйцо куриное 5 шт.
  • сахар 5 ст. л.
  • мука 5 ст. л.
  • соль щепотка

Крем и украшение:

  • сгущенка вареная 300 г
  • сметана 20% 300 г
  • горький шоколад 90 г
  • орехи грецкие 100 г

Как приготовить бисквитный торт в мультиварке без проблем

  1. Подготовьте необходимые продукты для бисквита. Запомнить состав удачного домашнего бисквита легко: в правильном тесте столько же яиц, сколько столовых ложек сахара и муки, то есть 1:1:1. Или так: вкусное тесто – это когда на 1 яйцо добавляется 1 столовая ложка сахара (с верхом) и 1 столовая ложка муки (с верхом).
    Не мучайте себя граммами! Ложками все получается отлично! Количество продуктов можно варьировать — увеличивать или уменьшать, а вот пропорция должна быть сохранена. Еще один секрет вкусного торта на бисквитном тесте в том, что белки взбиваются отдельно, благодаря чему тесто отлично поднимается без соды или разрыхлителя. А вот какими должны быть яйца? Раньше считалось, что холодными, сразу из холодильника — по крайней мере, так учила меня мама. Тогда белковая меренга, входящая в состав теста, будет быстро и легко взбиваться. Но недавно я прочитала в журнале, что лучше брать яйца комнатной температуры. Теплая масса лучше расширяется, наполняется воздухом и в результате становится очень пышной и воздушной. Правда, времени на это уходит больше.
    Если для вас простой рецепт — это еще и быстрый рецепт, готовьте из холодных яиц — поколениями у хозяек получалось прекрасно, и у вас получится.
  2. Яйца помойте, обсушите и аккуратно разделите на белки и желтки. Емкость, где будут белки, должна быть идеально чистой и сухой, это является залогом успешного получения пышного бисквитного  коржа.
  3. Всыпьте в белки щепотку соли (или несколько капель лимонного сока) и начинайте взбивать. Как только образуется первая пена, можно чайной ложкой потихоньку подсыпать сахар, при этом продолжая интенсивно работать миксером или венчиком.
  4. Таким образом введите весь сахар и доведите белки до состояния так называемых «твердых пиков» (это если емкость перевернуть вверх дном, белки не упадут на стол и даже не сдвинутся с места). Затем, не выключая миксер, выложите один за другим желтки, взбивая массу после добавления каждого по 30-40 секунд.
  5. В результате получится воздушная масса кремового цвета.
  6. Отложите миксер в сторону и все дальнейшие действия выполняйте только ложкой либо лопаткой. Муку просейте через сито прямо в тесто.
  7. Аккуратно и бережно, плавными движениями снизу вверх вмешайте муку. Такой способ перемешивания называется «складыванием». Чем меньше манипуляций будет при этом сделано, тем более воздушным получится бисквит. Однако следите за тем, чтобы в тесте не осталось мучных комочков, вымешивайте до однородности.
  8. Выложите массу в смазанную растительным маслом чашу мультиварки.
  9. Выпекайте на программе «Выпечка» 40 минут.
  10. По окончании времени корж сразу же переверните на решетку для варки на пару и полностью остудите.
  11. Затем его необходимо разрезать на 3 части. Для этого удобнее всего воспользоваться обычной ниткой. Сначала сделайте ножом неглубокие горизонтальные надрезы и, вставив в них нить, медленно проведите нитью в горизонтальной плоскости. Так срез получится ровным и красивым.
  12. Подготовьте все необходимое для крема и украшения верха будущего торта.
  13. Для крема соедините сметану с вареной сгущенкой.
  14. Тщательно взбейте миксером до получения однородной смеси. Обильно смажьте коржи, выложив их друг на друга. При этом обязательно оставьте немного крема.
  15. В остатки выложите растопленный в микроволновке горький шоколад и перемешайте.
  16. Обмажьте шоколадным кремом верх и боковинки торта.
  17. Обсыпьте измельченными грецкими орехами.
  18. Поставьте в холодильник для пропитки на несколько часов, а лучше на ночь. Простейший бисквит из мультиварки порадует вас утром. Налейте себе большую чашку чая и наслаждайтесь!

Бисквит в мультиварке рецепт с фото, как приготовить бисквит в мультиварке пошагово с фото

Вот и все ингредиенты… Бюджетный рецепт :))
Время выпечки может отличаться в зависимости от об’ема и мощности мультиварки. У меня мультиварка об’емом 5 литров и мощностью 900 ватт, поэтому бисквит испекся за 35 минут, в менее мощных мультиварках время выпечки может быть до часа. После 25 минут выпечки, не ранее, можно открывать крышку мультиварки и проверять бисквит на готовность деревянной палочкой.

Муку с крахмалом просеять.

Желтки отделить от белков. Добавить к желткам 130 г сахара и взбить миксером до светлой массы. Венчики вымыть и вытереть насухо, чтобы затем хорошо взбились белки.

Белки начать взбивать на средней скорости миксера, как только они станут пышной массой с крупными пузырями — постепенно подсыпаем 50 г сахара и взбиваем на высокой скорости до крепких, устойчивых пиков.

В желтковую массу добавляем смесь муки и крахмала и немного взбитых белков. Вымешиваем тщательно лопаткой, смесь на начальном этапе очень густая.

В 2-3 захода добавляем оставшиеся белки и аккуратно вмешиваем их в тесто: движениями лопатки снизу вверх, от центра к краю, через дно миски. Получается воздушное бисквитное тесто!

Чашу мультиварки немного смазать растительным маслом без запаха. Выложить тесто.

Выпекать в режиме выпечка. Я выпекала 35 минут, затем отключила режим, открыла мультиварку и зубочисткой проверила готовность бисквита: палочка вышла сухой из центра. Закрыв крышку мультиварки, подержала бисквит еще 10 минут на подогреве.

В отличие от духовки, верх бисквита, испеченного в мультиварке, выходит светлым, а вот дно — подпеченным.

Чашу с бисквитом вынуть из мультиварки. Накрыть готовый бисквит вставкой для приготовления на пару и, придерживая рукой, резко перевернуть чашу. Оставить бисквит остывать.

Корж получился высоким — 6 сантиметров, диаметром 20 см, весом в 620 грамм. Хорошо держит форму, крошек — немного, пышный, упругий.

Такой корж отлично подойдет для торта, запросто разрежется на три коржа, с пропиткой и кремом — будет превосходный торт! Можно просто присыпать сахарной пудрой, прослоить вареньем. Что я сделала с этим бисквитом — расскажу в следующем рецепте :))

Классический бисквит в мультиварке рецепт – Французская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Классический бисквит в мультиварке рецепт – Французская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныСвинина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Классический бисквит в мультиварке

АВТОР: Елена Макарова порций:  8ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов122

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

5 штук

Пшеничная мука

1 стакан

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Яйца взбить с сахаром в пушную белую пену. Взбивать миксером около 10 минут. Добавить ванилин.

2Затем аккуратно всеять муку. Поднимая тесто ложкой снизу вверх замесить бисквитное тесто. Взбивать миксером бисквитное тесто не рекомендую! Нужно сохранить всю пышность теста.

3Чашу мультиварки смазать маслом. Выложить тесто. Вставить чашу в мультиварку. Установить режим «выпечка».

4Выпекать классический бисквит в мультиварке 60 минут.

5После сигнала бисквит вынуть при помощи корзинки-пароварки и остудить.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

0

Очень хороший рецепт, спасибо.

ОтветитьПожаловаться

0

Добавляйте фото результата

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Кулинар 5004739

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 5004739

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4977023

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Бисквит в мультиварке пышный и воздушный: пошаговые рецепты с фото

Автор статьи

Гуля

Время на чтение: 7 минут

АА

Бисквиты – наиболее распространенные кондитерские изделия и основы для тортов и пирожных. Существует много разновидностей этой выпечки – на яйцах, на воде, молоке, жирах, газированной воде. Классическая рецептура подразумевает использование только сахара, муки и яиц. Из-за отсутствия разрыхлителя этот тип сладкой выпечки очень «капризен». Самый оптимальный вариант — испечь бисквит в мультиварке, так проще и надёжнее. Если в духовом шкафу они получаются частенько с горкой по центру, трещинами, то в мультиварке поверхность идеально ровная. Для тортов — самое то.

Как приготовить?

Никаких особых секретов приготовления нет.

Если рецепт приближен к классическому, то в тесто не добавляют разрыхлитель, поскольку пышная, воздушная и пористая структура обеспечивается за счет взбитых до крепкой пены белков.

Если тесто «утяжеляется» маслом, сиропами, орехами, то следует ввести в него соду или разрыхлитель, как, например, в рецепте апельсинового бисквита.

Если тестом залить нарезанные фрукты или ягоды и выпечь, получится великолепный фруктовый или ягодный пирог типа шарлотки.

Весьма интересен так называемый шифоновый бисквит. Это выпечка, где количество белков в 2 раза превышает количество желтков. Белки взбивают с сахаром, вводят желтки и растительное масло без запаха, всыпают муку и вымешивают быстро тугое тесто. Мешать нужно только ложкой, желательно деревянной, чтобы не «забить» тесто.

Так же точно готовится еще один вид бисквита – женуаз. Разница состоит в том, что в женуаз вводят не растительное, а растопленное сливочное масло. Яйца для него взбивают на теплой водяной бане.

Веганский (без яиц) или постный вариант предполагает замену яиц разведенным в воде крахмалом.

Пышный бисквит получается на лимонаде. В классическую композицию из яиц, муки и сахара добавляют лимонад, растительное масло и разрыхлитель.

Идеальный классический рецепт

Хоть все остальные рецепты тоже называются бисквитами, но по правилам кулинарии именно этот вариант может носить такое название.

Приготовление воздушной с идеально ровной поверхностью выпечки — всегда было признаком виртуозности кондитера. Сейчас благодаря различным девайсам процесс упрощен. А мультиварка ещё и испечёт его без горок, трещин.

Ингредиенты:

Информация о рецепте

  • Кухня:европейская
  • Тип блюда:десерт
  • Способ приготовления:в мультиварке
  • Порции:6-8
  • 40 мин
  • яйца – 4 шт.
  • сахар – 5 ст. л.
  • мука пшеничная – 4 ст. л.
  • растительное масло – смазать форму.
Рецепт приготовления:
Охлажденные яйца соедините с сахаром и щепоткой лимонной кислоты. Взбейте в крепкую пену блендером или же миксером.

Засыпьте муку и перемешайте тесто. Муку лучше просеять и тоже подержать полчасика в холодильнике. Перемешивается масса аккуратно ложкой сверху вниз. Ни в коем случае не взбивайте — белки могут упасть, тесто не получится.

Форму смажьте маслом, туда же отправьте будущий торт. Разровняйте поверхность.

Выпекайте на режиме «Выпечка» 40 минут. Если количество продуктов больше, чем в рецептуре, то и время увеличьте до часа.

После выпечки сразу крышку не открывайте — подождите 10-15 минут. Достаньте чашу, пусть чуть остынет и только потом осторожно вынимайте готовое изделие. Если нужно быстро чем-то пропитать, срежьте верхушку.

Разрезать только холодный!

Рекомендую сделать настоящий торт, пропитав коржи каким-нибудь кремом. Хотя можно просто слегка полить сверху корж любым ягодным жидким вареньем — получится вкусный десерт к чаю.

Рецепт шоколадного на кипятке

Ароматный шоколадный бисквит — настоящее лакомство, рецепты с фото которого набирают популярности на многих кулинарных порталах.

Его особенность — в тесто при приготовлении вливается крутой кипяток, чего обычно не делается.

Мне нравится именно этот вариант — он всегда удачен.

Еще нельзя отступать от предложенных пропорций, и многое зависит от качества какао.

Низкокачественное какао способно основательно испортить вкус.

Удавшийся бисквит следует разрезать на 3-5 коржей и прослоить кремом, собрав вкуснейший торт. Поскольку тесто очень сладкое с выраженным шоколадным вкусом, то его можно оттенить кислинкой, сделав сметанный или творожный крем с ягодами.

Продукты:
  • мука – 2 ст. (объем 200 мл)
  • сахар (лучше сахарная пудра) – 2 ст.
  • молоко – 200 мл
  • кипяток – 200 мл
  • яйца крупные – 2 шт.
  • сода – 1,5 ч. л.
  • разрыхлитель – 1,5 ч. л.
  • ванильный сахар – 1,5 ч. л.
  • какао-порошок – 6 ст. ложек с горкой,
  • растительное масло – 1/3 стакана.
Приготовление:
  1. Перед тем как начать готовить, следует застелить кружком пергаментной бумаги чашу, смазать бумагу и стенки растопленным сливочным маслом.
  2. Белки взбить до появления крепкой устойчивой пены с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбить слегка желтки, влить молоко, масло, размешать очень тщательно. Ввести взбитые белки.
  3. Муку, соду, разрыхлитель, какао соединить и просеять.
  4. Муку всыпать малыми порциями в жидкую часть теста и хорошо размешивать по мере подсыпания.
  5. Вымешав тесто, нужно одним движением вылить в тесто крутой кипяток, размешать, вылить в чашу и закрыть крышку. Тесто будет очень жидкое — это так и нужно.
  6. Поставить режим «Выпечка» на 1 час, после включить режим «Подогрев» на 20 минут. До истечения этого срока крышку мультиварки открывать нельзя. Потом открыть, оставить выпечку «отдохнуть» четверть часа в мультиварке  и вынуть при помощи чаши-сетки для приготовления на пару.

Пышный медовый бисквит

Это прекрасная альтернатива знаменитому «Рыжику».

Его можно разрезать на 2-3 тонких коржа.

Крем для него подходит классический заварной, из сливочного масла и вареной сгущенки или масла со сметаной и жидким медом.

Такой ароматный корж для торта всегда получается по-особому воздушным.

Что нужно:
  • мука – 2 ст.
  • сахар (сахарная пудра) – 1 ст.
  • яйца крупные – 5 шт.
  • сода – 1 ч. л.
  • мед натуральный – 6 полных столовых ложек.
Как испечь:
  1. Муку и соду перемешать и просеять.
  2. Белки взбить с сахарной пудрой (2/3 от всего объема пудры) до крепкой устойчивой пены и оставить в холоде. Желтки растереть с 1/3 пудры.
  3. В эмалированной или тефлоновой посуде нужно растопить мед, всыпать соду, помешивая, нагревать мед до того, пока он не увеличиться в 2 раза в объеме. Ввести в мед желтки, размешать, понемногу ввести белки.
  4. Всыпать муку и хорошо перемешать ложкой.
  5. Чашу мультиварки застелить кружком бумаги, смазать бумагу и стенки маслом. Вылить тесто и готовить 1 час в режиме «Выпечка» и 20 минут в режиме «Подогрев». Открыть крышку, оставить выпечку в мультиварке на 15 минут, потом вынуть.

Простой рецепт на кефире

Этот бисквит я готовлю частенько — продукты самые обычные, получается всегда хорошо.

Да и возиться с приготовлением сильно не нужно.

Компоненты:
  • мука – 2 ст.
  • сахар – 1 ст.
  • кефир – 1 ст.
  • маргарин для выпечки – 100 г
  • яйца– 3 шт.
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
Приготовление пошагово:
  1. Муку с разрыхлителем просеять.
  2. Маргарин растопить.
  3. Яйца до пены взбить с сахаром, влить кефир, взбить еще раз, добавить растопленный маргарин.
  4. Всыпать в жидкую часть муку и размешать.
  5. В тесто можно добавить распаренные сухофрукты, изюм. Получится прекрасный пышный пирог.
  6. Выпекать в течение часа в смазанном чаше с листом пергамента на дне.

Хозяйке в копилку

  • Для удачной выпечки необходимо соблюдать указанные в рецепте пропорции продуктов. Их принято выражать в граммах, а также в ложках и стаканах.
  • Все меры в современных рецептах даны применительно к стандартным стаканам объемом 200 мл. Муки в нем 120 г, а сахара – 180 г. В кулинарных книгах советского периода имеется в виду знаменитый граненый стакан объемом 250 мл (в налитом под ободок граненом стакане 200 мл). Муки в нем 150 г, сахара 200 г.
  • Мощность мультиварки Редмонд – 860 ватт, мощность Поларис – 685 ватт, Мулинекс- 600 ватт. Время указывается для самой распространенной мощности – 860 ватт, соответственно, для маломощных приборов время выпечки нужно увеличивать примерно на половину.
  • Если в мультиварке нет режима «Подогрев», можно включить режим «Йогурт», «Пастеризация» или любой другой, где температура устанавливается от 50 до 80 градусов. Идеальна здесь функция «Мультиповар».

Полезное видео

Необычный и простой бисквит на лимонаде готовится просто, если воспользоваться советами из этого ролика:
https://youtube.com/watch?v=vRpklQROIOo

Читайте далее:

Автор статьи

Работаю кондитером, люблю творить, делаю вкусные торты и пирожные. Хозяйка сладкого клуба.

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Отличная статья 9

Бисквит в мультиварке. Рецепт идеального бисквита, приготовленного в мультиварке, с фото

Многие хозяйки боятся готовить бисквит, считая его капризной выпечкой.

Возможно, бисквит кажется вам очень капризной выпечкой. Однако при наличии мультиварки это уже не проблема. Просто пара навыков, а остальное сделает техника.

Бисквит, приготовленный по классическому рецепту, в кулинарной литературе частенько называют кондитерским тестом или хлебом. Без бисквита не приготовить многих сладостей: самых вкусных тортов, самых феерических пирожных, и даже конфет! На этом основании многие считают бисквит полуфабрикатом, но это не так. Бисквит и сам по себе превосходное лакомство. Он отлично подходит к самым разным напиткам, причем чай отнюдь не единственный в списке подходящих: бисквит хорош и с красным вином, и с фруктовым ликером.

Многие хозяйки боятся выпекать бисквит, считая его капризной выпечкой. Говорят, что не получается точно рассчитать время выпекания, и не даются какие-то секреты. Однако сегодня, с появлением мультиварки, приготовление бисквита стало делом несложным. Чтобы сделать бисквит в мультиварке с превосходным результатом, надо соблюсти только одно условие — «приготовительное». Вот какое: хорошо взбить яйца с сахарным песком, а затем аккуратно и постепенно добавить к ним муку. Все остальное — дело техники.

Ингредиенты

  • куриные яйца – 5 шт. (обязательно свежие)
  • сахарный песок – 1 стакан
  • мука – 1 стакан
  • щепотка ванилина – по желанию

В работе использовалась мультиварка YUMMY YMC-502BX.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Яйца моем и разбиваем в сухую глубокую миску, добавляем сахар.

  2. Взбиваем вместе яйца, сахар и ванилин в белую пушистую пену. Лучше всего взбивать миксером до растворения сахарного песка. На это уходит примерно 10 минут. В результате в миске появляется белая масса, увеличенная в объеме.

  3. Маленький нюанс: яйца обязательно должны быть комнатной температуры, иначе они не взобьются как следует. Лучше заранее достать их из холодильника, но если это не сделано, их можно опустить в теплую воду и держать там, пока они не нагреются до нужной температуры.

    Этап взбивания пены может быть несколько иным. Некоторые хозяйки взбивают желтки и белки отдельно друг от друга, и получается интересный результат. Посмотрите, например, ЗДЕСЬ.

    Итак, яйца с сахаром и ванилином — основа для бисквитного теста — взбиты. Теперь мука. Аккуратно, небольшими частями, добавляем муку.

  4. Бисквитное тесто нужно замешивать венчиком, ложкой или деревянной лопаткой, поднимая тесто со дна чаши наверх. Взбивать миксером не рекомендуется, так как может потеряться вся пышность теста.
    В итоге должно получится тесто однородной консистенции.

  5. Следующий этап — выпекание бисквита в мультиварке.

    Подготовьте чашу мультиварки, смазав ее дно любым маслом. Можно ещё немножко присыпать мукой или, для надежности, застелить дно формы пергаментом.

    Осторожно вылейте тесто в чашу мультиварки и включите программу “Выпечка” на час.

  6.  

    Важно: бисквитное тесто не должно долго оставаться на столе – оно может осесть и потерять свой пышный объем. Ни под каким предлогом нельзя открывать крышку мультиварки в первые 25 минут готовки – бисквит сразу же осядет. (А если готовите бисквит не в мультиварке, а в духовке, рекомендуется не открывать духовку и даже не хлопать дверьми кухни!)

    При правильном приготовлении бисквит должен приподняться на несколько делений.
    Готовность классического бисквита проверяется нажатием на его середину. Если бисквит пропекся, то он спружинит и вернется на место. Если этого не происходит, то его нужно ещё немного допечь.

  7. После звукового сигнала, говорящего о завершении готовки, нужно достать бисквит из мультиварки с помощью чаши для готовки на пару и остудить в течении 1-2 часов. Вот и все!

Теперь бисквит можно использовать для приготовления ваших любимых тортов. Если вы готовили его не просто так, а с целью дальнейшего использования, сделайте бисквит вечером, а торт собирайте утром.

Впрочем, бисквит очень вкусный и без всяких кремов, его можно пропитать сахарным сиропом и подавать к чаю или сладкому красному вину.

Бисквит в мультиварке — 10 рецептов приготовления пышного бисквита с пошаговыми фото

Пышный бисквит для торта в мультиварке

Бисквит в мультиварке по этому рецепту получается всегда пышным и сочным. Интересно, что если сравнивать альтернативный вариант из духовки, то сразу становится заметна разница во влажности готового изделия – в мультиварке бисквит никогда не получится сухим. А чтобы испеченную заготовку было проще разрезать на коржи, необходимо дать бисквиту «созреть» — оставить его при комнатной температуре на четыре-пять часов. Влажность оптимизируется, и мякиш станет более стабильным.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

  • Для приготовления теста яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. Белки помещаем в объемную емкость, добавляем лимонную кислоту и взбиваем их миксером на высокой скорости. Работаем миксером, пока не получится плотная, устойчивая пена, оставляющая пики за венчиком.

  • Вводим во взбитые белки сахарный песок и ванильный сахар. Продолжаем взбивать, пока кристаллики полностью не растворятся. Важно уделить достаточно времени процессу взбивания – от этого напрямую зависит пышность и качество бисквита. Далее добавляем по одному желтку, продолжая работать миксером. После того, как все желтки будут добавлены, масса должна все равно оставаться светлой, с легким бежевым оттенком, и пышной.

  • Муку просеиваем через мелкое сито и небольшими частями добавляем в яичную массу. После каждого добавления аккуратно вымешиваем лопаткой или ложкой круговыми движениями, поднимая нижний слой теста наверх.

  • Готовое тесто должно иметь густую, но легкую и пышную консистенцию, быть полностью однородным, без комочков и крупинок.

  • Внутренние стенки чаши мультиварки смазываем сливочным маслом. Из пергамента вырезаем круг по диаметру дна и укладываем его в чашу. Поверх выкладываем приготовленное тесто.

  • Чашу устанавливаем в мультиварку и выбираем режим «Выпечка» на 60-80 минут. Время выпечки зависит от мощности мультиварки. Чтобы не ошибиться, по истечении сорока пяти минут от начала работы программы открываем прибор и легко нажимаем пальцем на поверхность бисквита. Если она сырая и влажная, продолжаем выпекание и повторяем тест на готовность чуть позже. Если тесто сухое и запеченное – бисквит готов.

  • Готовый бисквит оставляем в чаше при открытой крышке мультиварки на семь-десять минут. Затем отделяем его от стенок чаши, проведя между ними и бисквитом тонкой лопаткой. Переворачиваем изделие из чаши на решетку вверх дном, снимаем пергамент и даем полностью остыть.

  • Остывшую выпечку заворачиваем в пищевую пленку и выдерживаем четыре-пять часов при комнатной температуре. По истечении этого времени бисквит станет более устойчивым и его легко будет разрезать ножном на нужное количество коржей.


Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный шоколадный бисквит в мультиварке

Этот шоколадный бисквит должен понравится любителям пышной выпечки с какао. Он получается пористым, слегка влажным, но при этом рассыпчатым, и очень высоким! Удивительно, как красиво оформляется тесто при выпечке в мультиварке. Технология приготовления теста немного отличается от классического метода замешивания бисквитной массы, но результат превосходит все ожидания. Испеченный бисквит идеально подходит для тортов, а также может выступать и как самостоятельное лакомство в компании с глазурью или с простой посыпкой сахарной пудрой.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Порошок какао – 60 гр.
  • Сахар-песок – 205 гр.
  • Масло растительное рафинированное – 125 мл.
  • Сода – 0,7 ч.л.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Вода – 175 мл.
  • Желтки яичные – 4 шт
  • Белки яичные – 6 шт.
  • Мука – 200 гр.
  • Соль – щепотка.
  • Масло растительное для смазывания – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем продукты для приготовления теста. Муку просеиваем через мелкое сито вместе с солью, содой и разрыхлителем.

2. В небольшой сотейник выливаем указанное количество воды, добавляем какао порошок. Ставим емкость на плиту и при помешивании доводим смесь до кипения. Получается полностью однородная масса. Снимаем сотейник с плиты и даем содержимому полностью остыть.

3. Для приготовления теста яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. Белки помещаем в отдельную емкость, а желтки соединяем с 180 граммами сахарного песка в миске. Обратите внимание, что для приготовления теста используем четыре желтка и шесть белков.

4. Взбиваем желтки вместе с сахаром миксером на высокой скорости. Работаем венчиками, пока не получится плотная и довольно устойчивая пена светло-желтого цвета. Сахарные кристаллики должны практически полностью раствориться.

5. Вводим во взбитые желтки остывшую жидкость с какао и растительное масло без запаха.

6. Перемешиваем смесь венчиком до полной однородности.

7. Просеянную муку вместе с солью, содой и разрыхлителем высыпаем поверх шоколадно-желтковой массы.

8. Аккуратно вымешиваем лопаткой или ложкой круговыми движениями, поднимая нижний слой теста наверх.

9. Белки отдельно взбиваем вместе с оставшимся сахаром миксером на высоких оборотах в плотную пену с устойчивыми пиками.

10. Вводим в шоколадное тесто треть взбитых белков и аккуратно вмешиваем их в общую массу.

11. Затем добавляем оставшиеся белки и также осторожными круговыми движениями вмешиваем их в тесто. Готовая масса должна иметь густую, но легкую и пышную консистенцию, быть полностью однородной, без комочков и крупинок.

12. Внутренние стенки чаши мультиварки смазываем тонким слоем растительного масла с помощью силиконовой кисточки. Выкладываем приготовленное тесто, разравниваем поверхность.

13. Чашу устанавливаем в мультиварку и выбираем режим «Выпечка» на 80 минут. Время выпечки зависит от мощности мультиварки. Чтобы не ошибиться, по истечении часа от начала работы программы открываем прибор и легко нажимаем пальцем на поверхность бисквита. Если она сырая и влажная, продолжаем выпекание и повторяем тест на готовность чуть позже. Если тесто сухое и запеченное – бисквит готов.

14. Готовый бисквит оставляем в чаше при открытой крышке для остывания до теплой температуры. Затем переворачиваем чашу вместе с бисквитом вверх дном на решетку и в таком положении оставляем выпечку на три-четыре часа.

15. По истечении указанного времени осторожно отделяем выпечку от стенок чаши, проведя между ними и бисквитом тонкой лопаткой. Достаем бисквит.

16. После такого длительного остывания бисквит становится более устойчивым, стабилизированным, его удобно разрезать ножном на нужное количество коржей. Поскольку изделие получается высоким, около девяти сантиметров, то легко получается пять коржей.

Приятного аппетита!

Классический бисквит для торта в мультиварке Рэдмонд

Мультиварка идеально подходит для приготовления бисквитов. Условия выпекания в чаше как нельзя лучше способствуют равномерной обработке теста – изделие всегда хорошо поднимается и становится пористым. Кроме того, форма у выпечки получается «правильная», круглая – отличный вариант для формирования тортов. По данному рецепту готовим классический бисквит в популярной мультиварке Рэдмонд.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Яйца – 4 шт.
  • Кислота лимонная – щепотка.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Сахар ванильный – 10 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Мука – 1 ст.
  • Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления теста яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. Белки помещаем в объемную емкость, добавляем щепотку лимонной кислоты и взбиваем их миксером на высокой скорости. Работаем венчиками, пока не получится плотная, устойчивая пена, оставляющая пики. Вводим во взбитые белки сахарный песок и ванильный сахар. Продолжаем взбивать дальше, пока кристаллики полностью не растворятся. Важно уделить достаточно времени процессу взбивания – от этого сильно зависит пышность и качество бисквита.

2. Далее добавляем желтки и продолжаем работать миксером.

3. После того, как все желтки будут смешаны с белковой пеной, масса должна все равно оставаться довольно светлой, с легким бежевым оттенком, и пышной. На поверхности видны мелкие пузырьки воздуха.

4. Муку просеиваем через мелкое сито вместе с разрыхлителем и добавляем в яичную массу.

5. Аккуратно вымешиваем лопаткой или ложкой круговыми движениями, поднимая нижний слой теста наверх. Важно не осадить тесто, сохранить в нем пузырьки воздуха, образовавшиеся при взбивании.

6. Внутренние стенки чаши мультиварки смазываем растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Выкладываем в нее приготовленное тесто.

7. Чашу устанавливаем в мультиварку и выбираем режим «Выпечка» на 50 мин. По истечении сорока минут от начала работы программы открываем прибор и легко нажимаем пальцем на поверхность бисквита. Если она сырая и влажная, продолжаем выпекание дальше и повторяем тест на готовность чуть позже. Если тесто сухое и запеченное – бисквит готов.

8. Готовый бисквит оставляем в чаше при открытой крышке мультиварки на пять минут, чтобы легче было отделить его от стенок чаши. Затем проводим между ними и бисквитом тонкой лопаткой. Переворачиваем изделие из чаши на доску вверх дном и даем полностью остыть.

9. Остывшую выпечку можно использовать для приготовления торта, разрезав ее на несколько горизонтальных коржей. Также можно подать бисквит и как самостоятельный десерт, порезав его на порции и посыпав сахарной пудрой для украшения.

Приятного аппетита!

Воздушный бисквит на кипятке в домашних условиях

Бисквит, приготовленный на кипятке, получается воздушным и немного влажным. Он вкусен сам по себе, а также идеально подходит для тортов: пористое тесто отлично впитывает пропитки и кремы и становится очень нежным. Важнейший этап в процессе приготовления теста – взбивание. Это насыщение бисквитной массы пузырьками воздуха, без которого даже разрыхлитель не даст нужной текстуры. Взбивать вручную – очень трудоемко, поэтому важно иметь мощный миксер: в вопросе приготовления бисквитного теста – это уже половина успеха.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Мука – 1 ст.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Кипяток – 3 ст.л.
  • Ванилин – щепотка.
  • Масло растительное для теста – 3 ст.л.
  • Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбиваем и отделяем желтки от белков. Последние помещаем в объемную миску всыпаем сахарный песок и ванилин. Начинаем взбивать миксером на средней скорости, постепенно наращивая обороты. Добиваемся получения пышной густой и слегка глянцевой пены. Сахарные кристаллики должны полностью раствориться.

2. Далее добавляем желтки и продолжаем работать миксером. После того, как все желтки смешаются с белковой пеной, масса должна все равно оставаться пышной, с бежево-желтым оттенком.

3. Муку просеиваем через мелкое сито вместе с разрыхлителем и добавляем во взбитую яичную массу. Медленными круговыми движениями замешиваем лопаткой или ложкой тесто, поднимая его нижний слой наверх. Важно сохранить в тесте пузырьки воздуха, образовавшиеся при взбивании, но в то же время и разбить все мучные комочки.

4. Когда масса станет однородной, вливаем в нее кипяток и перемешиваем такими же круговыми движениями. Следом вливаем растительное рафинированное масло, перемешиваем.

5. Внутренние стенки чаши мультиварки смазываем растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Выливаем в нее приготовленное тесто. Чашу устанавливаем в мультиварку и выбираем режим «Выпечка» на 60 мин. Когда пройдет пятьдесят минут от начала работы программы, открываем прибор и легко нажимаем пальцем на поверхность бисквита. Если она сырая и влажная, продолжаем выпекание дальше и повторяем тест на готовность чуть позже. Если тесто сухое и запеченное – бисквит готов.

6. Готовый бисквит оставляем в чаше при открытой крышке мультиварки на пять минут, чтобы изделие слегка остыло. Затем проводим между стенками формы и бисквитом тонкой лопаткой. Переворачиваем изделие из чаши на решетку вверх дном и даем ему полностью остыть. Остывший бисквит можно использовать как для приготовления торта, так и в качестве самостоятельного десерта, разрезав его на порции и посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления пышного бисквита на кефире

Бисквит на кефире имеет более влажную и мягкую текстуру, чем его классический вариант. Также замечено, что поры в мякише более крупные – это «работа» кисломолочного продукта. Такой бисквит одинаково хорошо и в тортах, и в сборных пирожных, и как самостоятельный десерт. Тем, кто не любит плотные сухие бисквиты, эта альтернатива должна прийтись по душе.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Мука – 280 гр.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Кефир – 250 мл.
  • Сода – ½ ч.л.
  • Ванилин – щепотка.
  • Сахар-песок – 200 гр.
  • Соль – щепотка.
  • Яйца – 3 шт.
  • Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. В объемную миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахарный песок, ванилин и щепотку соли. Миксером взбиваем все до состояния пышной светлой пены. Следим, чтобы сахарные кристаллики полностью растворились. Важно уделить процессу взбивания не менее пяти-шести минут. Качественно взбитая яичная основа теста обеспечит готовому бисквиту пышность и пористость.

2. Вливаем в яичную массу кефир, перемешиваем до однородности.

3. Муку просеиваем через мелкое сито вместе с разрыхлителем, солью и содой. Добавляем сухую смесь в кефирно-яичную массу. Замешиваем тесто с помощью венчика круговыми движениями. Стараемся не осадить массу и максимально сохранить в ней пузырьки воздуха, образовавшиеся при взбивании. В то же время важно разбить все мучные комочки и добиться однородности.

4. Внутренние стенки чаши мультиварки смазываем растительным маслом тонким слоем с помощью силиконовой кисточки. Выливаем в нее приготовленное тесто. Чашу устанавливаем в мультиварку и выбираем режим «Выпечка» на 50 мин. Когда пройдет сорок минут от начала работы программы, открываем прибор и легко нажимаем подушечкой пальца на поверхность бисквита. Если она сырая и влажная, продолжаем выпекание дальше и повторяем тест на готовность чуть позже. Если тесто сухое и запеченное – бисквит готов.

5. Готовый бисквит оставляем в чаше при открытой крышке мультиварки на пять минут, чтобы изделие слегка остыло и немного отошло от стенок формы. Затем проводим между стенками чаши и бисквитом тонкой лопаткой. Переворачиваем изделие из чаши на решетку вверх дном и даем ему полностью остыть. Остывший бисквит используем по назначению.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт медового бисквита в мультиварке

Медовую выпечку всегда можно узнать по характерному вкусовому нюансу, темному карамельному оттенку и рассыпчатой текстуре. Этот бисквит, испеченный в мультиварке, не исключение. Он красивого насыщенного золотистого цвета, с деликатным медовым привкусом и невероятно нежным, пористым мякишем. Такой бисквит очень охотно впитывает любые пропитки и кремы, поскольку сам по себе довольно сухой. Если планируется употреблять его в качестве самостоятельной выпечки, то рекомендуем использовать для пропитки любой сироп, в том числе и от жидкого варенья.

Время готовки: 1 час 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Мед – 230 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Мука – 320 гр.
  • Разрыхлитель – 1,5 ст.л.
  • Сахар-песок – 200 гр.
  • Масло растительное – 2 ч.л.
  • Мука – для обсыпки чаши.
  • Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Отмеряем необходимое количество меда и перекладываем его в сотейник.

2. Сразу высыпаем поверх меда разрыхлитель. Его количество довольно большое, но в готовом бисквите оно не дает никакого постороннего привкуса.

3. Растапливаем мед до жидкого состояния на плите, непрерывно помешивая. Масса будет становится густой, однородной и пенистой, увеличится в объеме. Когда смесь станет полностью белой, снимаем ее с плиты.

4. В объемную миску разбиваем яйца.

5. Добавляем к ним сахарный песок.

6. Миксером взбиваем все вместе до состояния пышной светлой пены. Следим, чтобы сахарные кристаллики полностью растворились. Важно уделить процессу взбивания не менее пяти-шести минут. Взбитые яйца должны увеличиться в объеме в два-три раза.

7. Вливаем в яичную пену остывшую медовую массу с разрыхлителем.

8. Снова работаем миксером пару минут.

9. Муку просеиваем через мелкое сито и добавляем в яично-медовую массу. Замешиваем тесто с помощью лопатки круговыми движениями. Стараемся не осадить массу и максимально сохранить в ней пузырьки воздуха, образовавшиеся при взбивании. В то же время важно добиться однородности.

10. Внутренние стенки чаши мультиварки смазываем растительным маслом тонким слоем с помощью силиконовой кисточки. Обсыпаем жирные стенки мукой.

11. Выливаем в чашу подготовленное тесто. Устанавливаем ее в мультиварку и выбираем режим «Выпечка» на 1 час 20 мин. Время выпекания может варьировать в зависимости от мощности мультиварки.

12. Когда пройдет час от начала работы программы, открываем крышку и легко нажимаем подушечкой пальца на поверхность бисквита. Если она сырая и влажная, продолжаем выпекание дальше и повторяем тест на готовность чуть позже. Если тесто сухое и запеченное – бисквит готов.

13. Готовый бисквит извлекаем из чаши, перевернув ее вверх дном. Помещаем изделие на решетку и даем ему полностью остыть. Остывший бисквит используем по назначению. Если это самостоятельная подача, то для украшения можно посыпать поверхность сахарной пудрой.

14. Если планируется использование бисквита для торта, то разрезаем его на горизонтальные коржи.

Приятного аппетита!

Пышный бисквит для торта в мультиварке Поларис

Мультиварка – просто идеальный кухонный гаджет для бисквитов. Многие хозяйки отдают предпочтение именно ей, когда речь идет про выпечку воздушного пористого теста. Равномерный контактный нагрев и сохранение определенного уровня влажности творят чудеса – бисквиты превосходно пропекаются и поднимаются. Круглая чаша – оптимальная форма: после выпекания бисквит можно разрезать на традиционные коржи для торта без корректировки. Как правило, после приготовления бисквиту нужно обязательно дать остыть и постоять несколько часов при комнатной температуре – мякиш стабилизируется и его гораздо проще разрезать. В данном рецепте готовим бисквит в мультиварке Поларис с мощностью 860 Вт и объемом чаши пять литров.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар-песок – 200 гр.
  • Ванилин — щепотка.
  • Мука – 160 гр.
  • Масло сливочное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Первым делом разбиваем яйца и отделяем белки от желтков. Белки помещаем в объемную емкость и взбиваем их миксером на высокой скорости. Работаем венчиками, пока не получится плотная, устойчивая пена, оставляющая упругие пики. Далее вводим во взбитые белки сахарный песок и ванилин. Продолжаем взбивать, пока кристаллики полностью не растворятся. Важно уделить достаточно времени процессу взбивания – это напрямую влияет на пышность и в целом на качество бисквита.

2. Затем добавляем в белковую пену по одному желтку, продолжая работать миксером. После введения желтков масса должна все равно оставаться светлой, с легким бежевым оттенком, и пышной.

3. Муку просеиваем через мелкое сито и небольшими частями добавляем в яичную массу. После каждого добавления аккуратно вымешиваем лопаткой или ложкой круговыми движениями, поднимая нижний слой теста наверх. Миксер уже не используем, чтобы не осадить тесто быстрой скоростью работы при введении муки.

4. Готовое тесто должно иметь легкую и пышную консистенцию, быть полностью однородным, без комочков и крупинок.

5. Внутренние стенки чаши мультиварки смазываем тонким слоем сливочного масла.

6. Затем выкладываем приготовленное тесто.

7. Чашу устанавливаем в мультиварку и нажимаем режим «Выпечка» на 60 минут. По истечении времени работы программы открываем крышку прибора и выпускаем пар. Даем готовому бисквиту постоять пару минут в чаше, чтобы корочка легче отошла от стенок.

8. Отделяем выпечку от стенок чаши, проведя между ними и бисквитом тонкой лопаткой. Переворачиваем изделие из чаши на решетку вверх дном и даем полностью остыть.

9. Выдерживаем бисквит при комнатной температуре два-три часа, завернув предварительно в пленку. По истечении этого времени бисквит станет более устойчивым и его легко будет разрезать ножном на нужное количество коржей.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления бисквита с яблоками в мультиварке

Если хочется полакомиться бисквитной выпечкой с начинкой, то необязательно готовить торт. Можно подобрать менее трудоемкий, но не менее вкусный вариант. Например, бисквит с яблоками. Плодовые дольки добавят сочности и текстуры выпечке, и изделие уже можно будет считать полноценным пирогом. При этом хлопот для его приготовления – минимум. В состав бисквита вводим сметану и сливочное масло – это обеспечит дополнительную сочность и мягкость выпечке, и в то же время позволит тесту полноценно пропечься, несмотря на контакт со влажными фруктами.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Масло сливочное – 120 гр.
  • Сметана – ½ ст.
  • Мука – 2 ст.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Разрыхлитель – 10 гр.
  • Корица – по вкусу.
  • Яблоки – 4-5 шт. небольшого размера.
  • Лимон – 1 шт.
  • Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

1. Включаем мультиварку, например, в режиме «Выпечка» — нужно просто разогреть чашу. Кладем в нее сливочное масло и растапливаем его до жидкого состояния. Расплавленное масло пойдет далее для приготовления теста, а чаша будет уже смазанной жиром для последующего выпекания.

2. Яйца разбиваем в объемную миску, в которой будем замешивать тесто. Всыпаем к ним сахарный песок, вливаем растопленное сливочное масло. Начинаем взбивать миксером на низкой скорости. Добиваемся смешивания ингредиентов и растворения сахарных крупинок.

3. В полученную массу добавляем сметану. Лимон промываем, обсушиваем и снимаем с него цедру специальным приспособлением либо обычной мелкой теркой. Выживаем сок – его нужна одна столовая ложка. Высыпаем цедру вслед за сметаной в яичную массу, вливаем сок. Снова включаем миксер и смешиваем все вместе на средней скорости.

4. Поштучно вводим все яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. Работаем миксером уже на высокой скорости, чтобы добавить в массу больше воздуха и добиться пышности.

5. Муку просеиваем через мелкое сито вместе с разрыхлителем и солью. Добавляем сухую смесь в яичную массу. Миксером на средней скорости вмешиваем муку в тесто. Полученная консистенция – текучая, воздушная, средней степени густоты.

6. Яблоки промываем, обсушиваем и разрезаем на четвертинки. Вырезаем семенные коробочки. Далее режем четвертинки на тонкие дольки. Укладываем половину всего количества долек в уже смазанную чашу мультиварки. Посыпаем порошком корицы.

7. Заливаем яблоки половиной от всего объема теста. Затем размещаем поверх оставшиеся яблочные дольки и закрываем их второй частью теста.

8. Чашу устанавливаем в мультиварку и нажимаем режим «Выпечка» на 45 минут. По истечении времени работы программы прибор отключаем, но крышку не открываем еще 15 минут. Затем достаем чашу и отделяем выпечку от стенок, проведя между ними и бисквитом тонкой лопаткой. Переворачиваем изделие из чаши на решетку вверх дном и даем полностью остыть.

Приятного аппетита!

Воздушный шифоновый бисквит, приготовленный в мультиварке

Шифоновый бисквит отличается от классического особенной текстурой. Мякиш получается невероятно нежным, тающим во рту, мелкопористым и воздушным. Это достигается, во-первых, введением в тесто комбинации из растительного масла и воды. И, во-вторых, поэтапным качественным взбиванием. Без мощного миксера любой бисквит приготовить, в принципе, сложно. А уж шифоновый и подавно. Испечь это изделие можно как в мультиварке, так и в обычной духовке.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Мука – 175 гр.
  • Белки яичные – 6 шт.
  • Желтки яичные – 4 шт.
  • Масло растительное для теста – 85 мл.
  • Сахар-песок – 185 гр.
  • Ванилин – щепотка.
  • Соль – щепотка.
  • Вода – 115 мл.
  • Разрыхлитель – 0,3 ч.л.
  • Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем продукты для теста. Отмеряем необходимое количество сахарного песка, воды и растительного масла. Яйца для теста должны быть хорошо охлажденные.

2. Муку просеиваем через мелкое сито, чтобы разрыхлить ее и обогатить воздухом.

3. Яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. Обращаем внимание, что для теста необходимы 6 белков и 4 желтка. Белки помещаем в объемную емкость и взбиваем их миксером на высокой скорости. Работаем венчиками, пока не получится плотная, устойчивая пена, оставляющая пики.

4. В отдельную емкость помещаем желтки и сахарный песок. Взбиваем миксером не менее пятим минут.

5. Взбитые желтки должны стать пышной тягучей массой светлого цвета.

6. Вводим во взбитые желтки воду и растительное масло тонкой струйкой поочередно. Взбиваем миксером на высокой скорости до полного соединения.

7. Просеянную муку вместе с разрыхлителем добавляем в желтковую массу и аккуратно вымешиваем лопаткой.

8. Размешиваем все комочки и добиваемся однородности.

9. Частями вводим взбитые белки и также аккуратно вымешиваем лопаткой или ложкой круговыми движениями, поднимая нижний слой теста наверх. Важно не осадить белки, сохранить в них пузырьки воздуха, образовавшиеся при взбивании.

10. Внутренние стенки чаши мультиварки смазываем растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Выкладываем в нее приготовленное тесто. Чашу устанавливаем в мультиварку и выбираем режим «Выпечка» на 50 мин. По истечении времени работы программы крышку открываем и даем пару выйти.

11. Готовый бисквит оставляем в чаше при открытой крышке мультиварки на пять минут, чтобы легче было отделить его от стенок чаши. Затем проводим между ними и бисквитом тонкой лопаткой. Переворачиваем изделие из чаши на решетку вверх дном и даем полностью остыть.

12. Остывший шифоновый бисквит можно использовать для приготовления торта, разрезав его на несколько горизонтальных коржей. Также можно подать выпечку и как самостоятельный десерт, порезав ее на порции и посыпав сахарной пудрой для украшения.

Приятного аппетита!

Домашний бисквит на лимонаде в мультиварке

Лимонад может стать отличной базой для приготовления бисквита. Напиток газированный – а это для воздушной выпечки подходит как нельзя кстати. Важно открывать лимонад непосредственно перед добавлением в тесто, чтобы пузырьки воздуха не успели выйти. Также при выборе лимонада для бисквита обращаем внимание на его цвет: варианты с яркой окраской не подойдут, поскольку в процессе выпекания непредсказуемо изменят тон выпечки. Годится напиток с бледной светло-желтой окраской типа Буратино, Дюшес, Крем-сода и им подобные.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Лимонад – 1 ст.
  • Мука – 1 ст.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Масло растительное – ½ ст.
  • Яйца – 4 шт.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Разбиваем яйца в объемную миску и взбиваем их миксером до однородности. Затем подсыпаем сахарный песок и продолжаем взбивать, пока сахарные кристаллики не растворятся, а общая масса не станет пышной и светлой.

2. Затем добавляем в яичную пену по растительное масло без запаха тонкой струйкой, продолжаем работать миксером.

3. Лимонад откупориваем и сразу вливаем в яично-масляную массу в нужном количестве. Перемешиваем до однородности.

4. Всыпаем разрыхлитель, тщательно перемешиваем.

5. Муку просеиваем через мелкое сито и небольшими частями добавляем в полученную массу. После каждого добавления аккуратно вымешиваем лопаткой или ложкой круговыми движениями, поднимая нижний слой теста наверх. Миксер уже не используем, чтобы не осадить тесто быстрой скоростью работы и максимально сохранить воздушные пузырьки внутри теста. Готовая масса должна иметь легкую и пышную консистенцию, быть полностью однородной, без комочков и крупинок.

6. Внутренние стенки чаши мультиварки смазываем тонким слоем сливочного масла и выкладываем в нее приготовленное тесто.

7. Чашу устанавливаем в мультиварку и нажимаем режим «Выпечка» на 60 минут. По истечении времени работы программы крышку открываем, но чашу не достаем. Даем готовому бисквиту постоять в таком состоянии пятнадцать – двадцать минут. Изделие немного остынет, а корочка легче отойдет от стенок.

8. Отделяем бисквит от стенок чаши, проведя между ними и бисквитом тонкой лопаткой. Переворачиваем выпечку из чаши на решетку вверх дном и даем уже окончательно остыть. Готовое изделие имеет довольно сухой и рассыпчатый мякиш. Если планируется подача выпечки в самостоятельном виде, то стоит пропитать ее небольшим количеством сиропа или любой другой сладкой жидкости.

Приятного аппетита!

Бисквит в мультиварке с грушей, рецепт бисквита в мультиварке с фото

ru-ruru-rultr/templates/di-multy/templates/di-multy/templates/di-multydi-multy

Онлайн-сборник кулинарных рецептов для мультиварки!

/templates/di-multysleft sright

 Рецепт для мультиварки Мулинекс (Moulinex CE500E32)

Предлагаю вашему вниманию рецепт бисквита в мультиварке с грушами.

Такой полезный фрукт используют в кулинарии для приготовления различных десертов, в том числе, для выпекания разных пирогов, бисквитов. Грушу применяют в свежем, запеченном, отваренном, сушеном виде. В её составе большое содержание клетчатки и сахара. Диетологи советуют грушу употреблять натощак, запивая стаканом родниковой не холодной воды. Так как груша полезна для здоровья и имеет прекрасные вкусовые качества, её называют королевой фруктов. Попробуем совместить этот замечательный фрукт с бисквитным тестом. 

Тесто для бисквита можно приготовить двумя способами холодным и тёплым. В первом варианте разделяют белки и желтки, взбивают все по отдельности. Во втором случаем яйца не разделяют. При таком способе тесто получается более плотное, и при выпекании не опадает. Так как выпекать будем в мультиварке (у меня мультиварка – скороварка Moulinex CE500E32), это заметно сказывается на качестве готового бисквита. Мультиварка хорошо оберегает бисквитную массу от ненужных сквозняков. В итоге, получается пышный бисквит в мультиварке.

Приготовленный пирог порадует ваших гостей за праздничным столом, разнообразит чайную церемонию, подарит хорошее настроение вашим домочадцам. С чашечкой чая или кофе, это просто незаменимое лакомство. Начнем готовить.

Время приготовления 50 минут, порций 8

Ингредиенты для блюда «Бисквит в мультиварке с грушей»:

для теста:

  • — мука пшеничная 100 грамм;
  • — сахар 100 грамм;
  • — ванилин 1 грамм;
  • — яйца куриные 4 штуки;
  • — разрыхлитель 1 чайная ложка

для начинки:

  • — груша 5 штук (крупные плоды)

для смазки чаши:

  • — масло сливочное 20 грамм.

Как приготовить бисквит в мультиварке с грушей:

 Начинаем готовить бисквитное тесто. Раньше я всегда не дружила с бисквитами и у меня ничего не получалось. С приобретением мультиварки, бисквиты стали для меня любимой выпечкой. В подходящую глубокую посуду вбиваем куриные яйца, добавляем сахар. Берём миксер и начинаем взбивание с малых оборотов, постепенно увеличиваем скорость. Тесто должно увеличиться в объёме в пару раз, а может и более. Взбиваем пока не растворятся сахарные крупинки. Так как у меня миксер слабоват, взбивала около десяти минут.

  Пшеничную муку просеиваем, соединяем с ванилином и разрыхлителем. Небольшими порциями вводим муку в яичную смесь. Силиконовой лопаткой вмешиваем муку, движениями снизу вверх. Так поступаем, пока полностью не введем муку.

 Грушу я использовала с плотной мякотью. Кожицу по желанию можно очистить. Промоем, обсушим. Извлекаем сердцевину. Нарезаем средними дольками. Чашу смазываем размягченным сливочным маслом. На дно укладываем дольки груши, кожицей вниз.

 Аккуратно,  наливаем готовое бисквитное тесто, прикрывая им дольки ароматных груш. Круговыми движениями разровняем тесто по всей поверхности чаши. Это на тот случай, чтобы не образовался бугорок в центре пирога. Закрываем крышку. Запускаем режим «выпечка». Достаточно было 50 минут, чтобы бисквит хорошо поднялся и пропекся.  Температура по умолчанию 150 градусов.

 После приятного звукового сигнала, отключаем программу, открываем крышку. Бисквит с грушей, в мультиварке готов. Готовность проверяем деревянной палочкой. Сухая палочка  говорит о готовности нашего десерта. Оставляем на 10-20 минут в чаше остыть.

 Потом, аккуратно, извлекаем на паровую решётку до полного остывания. Украшаем сахарной пудрой, и подаём к сладкому столу. Если у вас есть огромное желание, пирог можно украсить разными ягодами и любым десертным кремом. Будет очень вкусно. Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития!

Рецепт «Бисквит в мультиварке с грушей» подготовила Svetlaya74


Добавить комментарий

Скоро Новый год

Новые рецепты

Шоколадное печенье (в мультиварке)

Процесс приготовления бисквита в мультиварке и духовке существенно отличается, да и вкус готовой выпечки имеет некоторые отличия. Поэтому предлагаю вам рецепт бисквитного теста, который идеально подойдет для запекания в мультиварке.

Шоколадный торт простой (мультиварка)

Очень простой, воздушный, нежный, слегка влажный и невероятно вкусный шоколадный торт можно приготовить в мультиварке.Шоколадный торт готовится из небольшого количества продуктов, но, на удивление, получается очень пышным и высоким. Ингредиенты Flo …

Шоколадное печенье

Этот шоколадный бисквит получается быстрым, легким, без разделения яиц на белки и желтки! Бисквит по этому рецепту получается пышным, мягким и очень высоким. Ингредиенты Для формочки диаметром 24-26 см: Яйца — 6 шт. Сахар — 180 г …

Шоколадное печенье

Рецепт идеального шоколадного печенья с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Долма в мультиварке

Нет, и это вовсе не голубцы в виноградных листьях, это КУКЛА! Совершенно разные вкусовые сочетания, совершенно непохожие друг на друга! Состав Виноградный лист -… шт. Мясной фарш — 1 кг Рис — 200 г Домашняя сметана или бу …

Лагман в мультиварке

Хозяйкам на помощь приходит техника, которую, конечно же, изобретают мужчины.Готовим лагман в мультиварке. Теперь это быстро. И как вкусно! 🙂 Приготовление: 1 час Порции: 6 ингредиентов Баранина или говядина — 500 г Бульон — 1,5 л Лапша — 250 г Болгарский красный п …

Лагман в мультиварке

Не упустите возможность порадовать своих близких ароматным, насыщенным азиатским блюдом — лагманом, вкус которого запомнится надолго. Этот рецепт лагмана немного упрощен и адаптирован под наши возможности и условия.Ингредиенты B …

Мультиварка с курицей

Что может быть вкуснее и проще курицы, тушенной с овощами в мультиварке? Ее предпочитают многие хозяйки, особенно когда нужно быстро приготовить обед или ужин для всей семьи. Приготовление: 1 час Порции: 4 ингредиента Цыпленок — …

Шпроты в мультиварке

Традиционная шпроты — любимая «ностальгическая» закуска.Приготовить шпроты в домашних условиях просто и совсем недорого, если у вас есть мультиварка. Приготовление: 2 часа 10 минут Порции: 10 Ингредиенты Мойва, свежая или замороженная — 1 кг. Черный чай — 5 столовых ложек. или 10 пакетиков …

Шоколадное печенье с вишней

Обязательно приготовьте шоколадный бисквит с вишней. Невероятно вкусное сочетание вишни и шоколада точно придется вам по вкусу! Ингредиенты для теста: мука — 1 стакан Какао-порошка — 2 столовые ложки сахара — 2 столовые ложки соли — 1/2 чайной ложки масла…

Шоколадно-зерновое печенье

Рецепт идеального шоколадного печенья из хлопьев с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Шоколадное печенье эспрессо

Рецепт идеального шоколадного печенья эспрессо с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Шоколадное бархатное печенье

Шоколадный бисквит Verrrry.Нежный, бархатистый и нереально вкусный. Идеально подходит для приготовления тортов. Ингредиенты Яйца — 4 шт. Молоко — 150 мл Мука — 220 г Сахар — 160 г Сливочное масло — 150 г Какао-порошок — 100 г Разрыхлитель — 2 чайные ложки. Ванилин — по вкусу Sa …

Шоколадное вафельное печенье

Рецепт идеального шоколадного вафельного печенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Пушистое шоколадное печенье

Секреты приготовления вкусного, пушистого и высокого печенья.Предлагаю вашему вниманию два варианта бисквитного теста, чтобы вы могли увидеть, какой рецепт бисквита лучше. Ингредиенты Яйца — 6 шт. Соль — 1 щепотка Сахар — 6 столовых ложек Мука — 6 столовых ложек Ваниль …

Шоколадное печенье Kais

Рецепт идеального шоколадного печенья кайс с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Бисквит «Дырявый» с шоколадом

Когда нет времени на полноценный торт, можно приготовить такой «дырявый» бисквит.Благодаря отверстиям шоколадный крем более плотно контактирует с бисквитом, и торт даже без пропитки получается влажным и нежным. Ингредиенты для …

Постный шоколад «Бисквит»

В чёрно-чёрную ночь… в чёрно-чёрной печи… испекли чёрно-чёрный торт… А вот такой вкусный бисквит получился! Ингредиенты Мука — 200 г Сахар — 200 г Какао-порошок — 60-70 г Сода — 2 чайные ложки Вода — 200 мл Растительное масло — 100 мл Свежевыжатый…

Простой рецепт печенья в мультиварке

Выпечка в мультиварке получается хорошо! Дело в том, что в чаше формируется благоприятная температурная атмосфера, в которой пирог достаточно хорошо пропекается, но не пересушивается. В результате выпечка получается великолепной, румяной, мягкой.

Всеми любимое печенье не стало исключением. Рецептов для мультиварки хватает. Это и самостоятельные пироги, и основа для тортов («Птичье молоко», «Шоколад» и так далее).

В этой статье рассматриваются несколько вариантов приготовления.

Описание

Существует такое распространенное понятие, что бисквит — это сладкий (кондитерский) хлеб.

И в этом есть доля правды. Ведь сколько рецептов тортов, пирожных и сладостей, в основе которых лежат бисквитные коржи.

А как вкусен сам пирог: с ароматными фруктами или ягодами, шоколадной или кремовой начинкой.

Кусочек такого угощения всегда придает особую искренность и тепло семейному или дружескому чаепитию, а также простой чашечке кофе ранним утром.

Главное условие хорошего бисквита — правильное приготовление. Рецептов сегодня великое множество: от классических до оригинальных, для запекания в духовке, на пару или в мультиварке.

Но все же есть некий состав, благодаря которому получается бисквитный торт. А все остальные ингредиенты и условия приготовления — приятное дополнение, которое служит украшением короля кондитерских изделий.

Немного истории

Оказывается, изначально европейские сухарики для моряков готовили из бисквитного теста в Европе.Из-за того, что этот продукт мог сохранять свой вкус и не поддаваться влаге, в дальние поездки брали «сушку бисквита» и даже называли друг друга «корабельным хлебом».


Все это происходило в далеком XV веке, а спустя четыре века это блюдо было подано при дворе — в виде десерта (два пирожных, а между ними прослойка варенья). Сначала его попробовала королева Виктория, запивая чаем за завтраком. Ну тогда все остальные.

В переводе с итальянского «бисквит» означает «испеченный дважды».Это кондитерское изделие, в состав которого входят мука, яйца и сахар (из-за отсутствия масла в составе десерт может долго оставаться съедобным).

Хотя на данный момент есть варианты со сливочным маслом (сливочным или растительным), маргарином, кефиром, медом, крахмалом, сгущенкой, сметаной и так далее.



Классический бисквит

По этому рецепту можно приготовить восхитительный, высокий, невероятно мягкий и ароматный десерт. Классический бисквит в мультиварке отлично пропекается и абсолютно не уступает по качественным характеристикам, а также по внешнему виду тому, что готовится в духовке.

Описание процесса и ингредиенты:

  1. Доведите куриные яйца (4-5 штук) до комнатной температуры.
  2. Пропустить через сито 4 раза пшеничную муку высшего сорта (200 грамм).
  3. Смажьте чашу мягким сливочным маслом (5 граммов).
  4. Взбить яйца миксером в густую пену.
  5. Добавьте сахар (180 грамм), продолжайте взбивать.
  6. Всыпать ванильный сахар (10 грамм), взбить.
  7. Постепенно добавляйте муку, помешивая деревянной лопаткой и растирая комки.
  8. Вылить тесто в чашу и варить при температуре 150 градусов 40 минут (программа «Духовка»).

Подавайте чашку чая или кофе теплым.



Шоколадный бисквит


Любителям шоколадного десерта придется по душе этот особый способ приготовления. Список ингредиентов этого несложного рецепта печенья в мультиварке несколько расширен. Но в результате получается невероятно острое, сладкое и нежное лакомство.

Описание процесса:

  1. Смешайте ванильный сахар (20 граммов), сахарный песок (400 граммов) и яйца (2 штуки) в миске, взбейте миксером (5 минут).
  2. В полученную пышную смесь влить 100 миллилитров растительного масла (рафинированного) и 200 миллилитров молока, перемешать.
  3. Смешайте пшеничную муку (350 граммов), какао (120 граммов), соду (15 граммов) и разрыхлитель (15 граммов), пропустите смесь через сито.
  4. Постепенно мешаем остальные компоненты.
  5. Нагреть 200 миллилитров питьевой воды до 100 градусов и в конце процесса влить в тесто, быстро замесить.
  6. Смажьте чашу маслом и вылейте тесто.
  7. Выпекать 60 минут (программа «Выпечка» или «Духовка»).

Бисквит на кефире


Оригинальный вариант приготовления, благодаря которому можно испечь воздушный бисквит в мультиварке. В рецепте помимо классических ингредиентов также присутствуют кефир и маргарин.

Описание процесса:

  1. Перед приготовлением куриные яйца (3 штуки) охладите.
  2. Взбить в емкости и добавить сахар (150 грамм), взбить блендером или миксером.
  3. Маргарин (100 грамм) растопить на водяной бане и влить в смесь, когда ее консистенция станет великолепной.
  4. Налить кефир (200 миллилитров) и соду (5 граммов), которые необходимо погасить ложкой кефира.
  5. 350 г муки пропустить через сито и влить в яичную смесь, замесить тесто.
  6. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом (10 грамм).
  7. Положите тесто и приготовьте бисквит в программе «Выпечка» (около 60-80 минут).

Торт бисквитный

Эти удивительные торты являются отличной основой для других кондитерских изделий — десертов, тортов, сладостей.

Этот рецепт бисквитного торта в мультиварке позволяет приготовить одну из разновидностей «сдобного хлеба», называемую шифоновым хлебом. Он имеет пористую консистенцию, к тому же такой торт легко разрезать на несколько частей.

Описание процесса и ингредиенты:

  1. Приготовьте какао из 60 граммов порошка и 175 миллилитров кипятка, перемешайте.
  2. В другой емкости смешайте 150 г сахара и 4 желтка, измельчите.
  3. Добавить к смеси какао и растительное масло (125 миллилитров), взбить.
  4. Пропустить объединенную пшеничную муку (200 г) и разрыхлитель (10 г) через сито, постепенно перемешивая со взбитой массой.
  5. Насыпьте в емкость 50 г сахара, добавьте 7 белков, взбивайте до устойчивых пиков.
  6. Вставить белки в тесто, перемешать.
  7. Смажьте чашу маслом и вылейте все тесто.
  8. Выпекать 1,5 часа в режиме «Духовка» или «Выпечка», остудить в перевернутом виде (чтобы торт оставался пышным).

Бисквит в мультиварке Редмонд

Рецепт десерта был создан специально для настоящих кухонных помощников (бренд Редмонд) современных хозяек.Все ингредиенты, количество и последовательность каждого шага позволяет испечь чудесный бисквитный торт в мультиварках этой марки (мощностью 860 Вт и объемом чаши 5 литров).

Описание процесса и компонентов:



  1. Вбить 300 граммов куриных яиц в глубокую емкость (примерно 5,5 штук, что составляет 5 целых яиц и 1 желток), взбить миксером до образования пышной пены.
  2. Постепенно всыпать сахарный песок (150 грамм), продолжать взбивать.
  3. Просейте муку (180 грамм) вместе с разрыхлителем (10 грамм) и ванилью (1 грамм).
  4. Используя деревянную лопатку, смешайте смесь муки и разрыхлителя.
  5. Смажьте чашу мягким сливочным маслом (10 грамм) и вылейте тесто.
  6. Выпекайте бисквит 50 минут в программе «Выпечка» (температура по умолчанию 170 градусов).
  7. После окончания выпечки рекомендуется не открывать крышку и дать пирогу настояться еще 15 минут.
  8. Пирог остудить, разрезать продольно на 2-3 части и смазать любым джемом, сложить.
  9. Приготовить шоколадную глазурь из 100 граммов плитки и 70 миллилитров молока: соединить и растопить на водяной бане, смазать верх пирога.
  10. Можно украсить ягодами, орехами, мармеладом.

Бисквит с медом в мультиварке Редмонд


Достаточно простой пошаговый рецепт печенья в мультиварке (фото готового десерта представлено выше) позволяет получить очень вкусный и ароматный Десерт. Все ингредиенты также взвешиваются специально для Редмонда.

Описание процесса:

Шаг № 1. Яйца среднего размера (3 штуки) вбить в глубокую миску и добавить сахар (140 грамм), взбить смесь.

Шаг № 2. В 50 миллилитрах меда тушите соду (5 грамм), влейте в яично-сахарную массу, перемешайте.

Шаг № 3. Просейте пшеничную муку (180 градусов) и постепенно перемешайте смесь (рекомендуется деревянной лопаткой), замесите тесто.

Шаг № 4. Добавьте в миску немного растительного масла (10 миллилитров) и вылейте тесто.Выпекать 45 минут, плюс 10 минут нагрев (программа «Выпечка»).

Шаг № 5. Для сметаны нужно взбить жирную сметану (400 миллилитров) с сахарной пудрой (150 грамм).

Шаг № 6. Смажьте торт кремом и украсьте тертым шоколадом (100 грамм).

Пышный бисквит на крахмале

Еще один способ сделать воздушный бисквит — добавить крахмал в список ингредиентов. Этот рецепт как раз и позволяет испечь такое кондитерское изделие.

Описание процесса приготовления:

  1. Яичные белки (7 штук) взбить с сахарным песком (100 грамм).
  2. Желтки (7 штук) взбить с сахаром (100 граммов) и ванильным сахаром (10 граммов).
  3. Постепенно добавляйте желтки к белкам.
  4. Пшеничную муку (160 грамм) с крахмалом (30 грамм) пропустить через сито и небольшими порциями добавить к яичной массе.
  5. Замесите бисквитное тесто.

  6. Смажьте чашу растительным маслом (5 миллилитров) и вылейте тесто.
  7. Выпекать 50 минут в программе «Духовка» или «Выпечка», дать настояться 15 минут, а затем вынуть пирог.

Готовое блюдо подавать теплым. Украсить ягодами, вареньем, по желанию шоколадом.

Рекомендации


Для приготовления печенья в мультиварке (особенно для Редмонда) существуют следующие рекомендации, которые помогут приготовить по-настоящему вкусные и пышные кондитерские изделия. А именно:

  1. Яичные желтки взбить с частью сахарного песка и белки с сахаром отдельно, затем соединить обе массы.
  2. Другой способ: взбить белки с сахаром и небольшим количеством соли (до образования «пиков»), затем по одному ввести желтки и продолжать взбивать.
  3. Если по рецепту торт покрыт повидлом, то использовать оба вышеперечисленных метода нецелесообразно, а нужно просто взбить яйца с сахаром.
  4. Выпекание бисквита длится около 60 минут, а настойка торта под закрытой крышкой до 15 минут (если этого не соблюдать, то может осесть горячее кондитерское изделие).

Медовое печенье в мультиварке Redmond на 3 л. Бисквитный медовый торт в мультиварке Redmond. Бархатный медовик в мультиварке

Медовик — лакомство, любимое многими с детства.Его готовили наши бабушки, мамы, и теперь мы тоже часто его готовим. Ароматный кремовый торт вряд ли кого-то оставит равнодушным.

Медовые лепешки готовить легко, а ингредиентов не так много. При приготовлении теста важно использовать натуральный мед. Домашний медовик, в отличие от покупного, не содержит красителей и ароматизаторов. Минусы этого торта — высокая калорийность и быстрое исчезновение из блюда.

Больше люблю медовые лепешки со сметаной или творожным кремом.Коржи хорошо пропитываются, а торт получается нежным и вкусным. Предлагаю сделать в мультиварке пушистый медовый бисквит. Спасибо Лене Сокур за рецепт печенья.

Готовлю продукты по списку.

В миске смешиваю мед и соду.

Нагреваю мед с содой на водяной бане, периодически помешивая. Масса получается пышной и увеличивается в объеме.

В другой миске смешиваю яйца и сахар.

Взбивать яйца с сахаром миксером около 10 минут.

Просейте муку в третью миску с щепоткой ванилина.

Вылить медовую массу в миску со взбитыми яйцами, аккуратно перемешать ложкой движениями сверху вниз.

Добавляю в медово-яичную смесь несколько столовых ложек просеянной муки, снова помешивая ложкой легкими движениями сверху вниз.

Я снова добавляю немного муки, перемешиваю. Делаю так до тех пор, пока не будет использована вся мука.

Смазываю чашу мультиварки растительным маслом, кладу в нее тесто (объем моей мультиварки 4 литра).

Ставлю чашу с тестом в мультиварку, закрываю крышку и включаю режим «Выпечка» на 1 час 10 минут. Получается пышный ароматный медовый бисквит.

Используя противень для варки, я достаю из миски медовый бисквит, приготовленный в мультиварке, и перекладываю его на решетку, давая ему остыть. Я разрезала этот бисквит на 4 части.

«Медовик» — лакомство, любимое многими с детства. Его готовили наши бабушки, мамы, и теперь мы тоже часто его готовим.Ароматный кремовый торт вряд ли кого-то оставит равнодушным.

Медовые лепешки готовить легко, а ингредиентов здесь не так много. При приготовлении теста важно использовать натуральный мед. Домашний медовик, в отличие от покупного, не содержит красителей и ароматизаторов. Минусы этого торта — высокая калорийность и быстрое исчезновение из блюда.

Больше люблю медовые лепешки со сметаной или творожным кремом. Коржи хорошо пропитываются, а торт получается нежным и вкусным.Предлагаю сделать в мультиварке пушистый медовый бисквит. Спасибо Лене Сокур за рецепт печенья.

Готовлю продукты по списку.

В миске смешиваю мед и соду.

Нагреваю мед с содой на водяной бане, периодически помешивая. Масса получается пышной и увеличивается в объеме.

В другой миске смешиваю яйца и сахар.

Яйца с сахаром взбивать миксером около 10 минут.

Просейте муку в третью миску с щепоткой ванилина.

Медовую массу перелить в миску со взбитыми яйцами, аккуратно перемешать ложкой движениями сверху вниз.

Добавляю в медово-яичную смесь несколько столовых ложек просеянной муки, снова помешивая ложкой легкими движениями сверху вниз.

Снова добавляю муку, перемешиваю. Делаю так до тех пор, пока не будет использована вся мука.

Смазываю чашу мультиварки растительным маслом, кладу в нее тесто (объем моей мультиварки 4 литра).

Ставлю чашу с тестом в мультиварку, закрываю крышку и включаю режим «Выпечка» на 1 час 10 минут. Получается пышный ароматный медовый бисквит.

С помощью противня для варки достаю из миски медовый бисквит, приготовленный в мультиварке, и перекладываю на решетку, давая остыть. Я разрезала этот бисквит на 4 части.

Чтобы сделать торт со сливками, коржи всегда пропитываю сиропом (иначе торт будет сухим), посыпая кремом из сметаны, творога, сахарной пудры и ванилина.

Наслаждайтесь чаем!

Время: 80 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 2 из 5

Как известно, в мультиварке можно приготовить не только первые блюда, подливы или гарниры, но и замечательную домашнюю выпечку.

Рецепты печенья особенно удобно готовить на кухонной технике, которая всегда получается нежной, пышной, воздушной, с легкой золотистой корочкой, а также сочной и нежной. Медовый бисквит в мультиварке не исключение.

Это тесто не только мягкое и сочное, но и особенно нежное благодаря такому компоненту, как мед. В итоге у вас получится отличный бисквит, из которого можно сделать замечательный домашний торт.

Медовый бисквит в мультиварке порадует каждую хозяйку, ведь такая выпечка редко встречается на праздничных и обеденных столах.

Дело в том, что многие нынешние хозяйки боятся готовить домашнее печенье, так как оно получается бесформенным и не пышным.

А вот при приготовлении в мультиварке дело обстоит иначе — бисквит отлично держит форму, а еще получается вкусный, нежный и очень сочный.

Стоит отметить, что рецепты такой выпечки широко известны по приготовлению тортов, ведь медовые лепешки хорошо сочетаются с любым кремом, а также делают выпечку особенно вкусной.

Нельзя не заметить, что с появлением мультиварки выпечка стала намного проще. Ведь вам больше не нужно постоянно заглядывать в духовку, проверять, готово ли тесто и подгорел ли бисквит.

К тому же вам не нужно сидеть на кухне и постоянно переворачивать противень в ожидании приготовления блюда.

Именно поэтому актуальные рецепты домашней выпечки стали востребованными у многих современных хозяек, ведь далеко не всем хочется постоянно покупать магазинную выпечку для сервировки праздничного или обеденного стола.

Украсить и дополнить медовый бисквит в мультиварке можно любым продуктом, ведь такое блюдо прекрасно сочетается со многими добавками.

В этом случае можно полностью довериться своему вкусу, ведь даже пропитанный вареньем бисквит создаст отличное лакомство.

Стоит отметить, что выпечка в собственном виде, глядя на тематические фото, получается довольно нежной и вкусной.

Поэтому, если вы решили сделать домашний бисквит и порадовать своих домочадцев, попробуйте готовить в мультиварке, и вы поймете, что делается быстро и совсем не сложно.

Мультиварка — это современная кухонная техника, которая отлично готовит по любым рецептам.Медовый бисквит не исключение. У приготовления такого блюда в чудо-технике масса плюсов.

  • В первые минуты выпечки корочка примет форму и пышность, поэтому вам не нужно будет искать форму для запекания или ждать, пока тесто станет пышным и воздушным.
  • Бисквит можно приготовить в любое время, что немаловажно при приготовлении тортов.
  • Вам не нужно будет сидеть на кухне и постоянно следить за процессом готовки — вам просто нужно выставить правильный режим, и можно смело идти заниматься своими делами.
  • Бисквит при варке не пригорит, он получится легким и воздушным. При этом тесто не потеряет сочности и медового вкуса и аромата.
  • Если вы решили испечь большой торт, можно использовать двойную порцию еды, тем более что в мультиварке большой бисквит приготовить намного проще, чем в духовке.
  • В процессе приготовления корочка легко вынимается из миски.
  • В процессе приготовления блюдо равномерно покрывается золотистым оттенком и легкой корочкой.

Как видите, приготовление в мультиварке дает много преимуществ. Именно поэтому многие хозяйки стараются приготовить домашние пироги с использованием кухонной техники, ведь это не только легко, но и очень быстро.

Что можно приготовить из

Традиционно медовый бисквит подают отдельно. Однако если вы решили приготовить из него торт или другое лакомство, можно разнообразить торт множеством добавок:

  • варенье
  • сметана, заварной крем, молоко, шоколадный крем
  • свежих фруктов
  • сгущенное молоко
  • творог

Как вариант, можно украсить только верхушку корочки посыпкой или домашним кремом, что тоже сделает блюдо вкусным и отлично смотрится.

Судя по многочисленным фото, добавить бисквит можно по-разному — в этом случае все зависит от вашего вкуса и предпочтений домочадцев.

Следуя советам, можно приготовить отличный бисквит, который понравится всем, кто решит попробовать домашнюю выпечку:

  • Выпекать тесто по программе «Выпечка» обязательно, так как в этом случае оптимальная температура позволит быстро склеить тесто и придать ему пышность.
  • В тесто можно добавлять ванилин, чтобы выпечка получилась ароматной.
  • Лучше жидкий мед. Как вариант, можно перед приготовлением растопить его на водяной бане, чтобы продукт перемешался равномерно.
  • При желании можно прямо в тесто добавить свежие фрукты, ягоды или цедру лимона.
  • Многие рецепты требуют тщательного взбивания яиц и сахара — в этом случае нельзя игнорировать этот шаг.
  • Сахара нужно добавлять столько, сколько требует рецепт приготовления, так как при взбивании с яйцом он образует пышную пену, от которой зависит великолепие и легкость будущего торта.

Строго соблюдая рецепты, вы получите отличный домашний бисквит, который окажется настолько вкусным и аппетитным, что его захочется приготовить для любого торжественного случая.

Способ приготовления

Приготовив рецепты медовой выпечки, вы получите нежный, ароматный высокий бисквит, который порадует всех отменным медово-карамельным цветом.

Состав:

Мерные стаканы используются на 200 мл.

Шаг 1

Переложим мед в железную емкость, всыпаем разрыхлитель и ставим полученную смесь на плиту.Ждем, пока масса начнет вспениваться, и не увеличится в объеме в 2-3 раза, как показано на фото.

Шаг 2

Яйца разбить в миску, всыпать сахар и перемешать 7-10 минут миксером или венчиком. Затем влейте мед и еще раз тщательно перемешайте.

Шаг 3

В тесто всыпать муку и аккуратно перемешать смесь ложкой, чтобы не испортить великолепие изделий.

Шаг 4

Смазываем чашу мультиварки любым маслом и кладем в нее тесто.

Шаг 5

Выпекание блюда по программе «Выпечка» составляет 60 минут. Если вы заметили следы на миске, вы можете увидеть, насколько выросло бисквит во время приготовления.

Как видите, рецепты медовых бисквитов готовятся быстро и легко.

Посмотреть другой вариант этого блюда:

Медовик в мультиварке — очень простой, но вкусный торт. Приготовить его намного проще, чем классический вариант угощения.Раскатывать тут нечего. Выпекается торт, который затем разделяется на части и покрывается желаемым кремом.

Как приготовить медовик в мультиварке?

Медовик в мультиварке, рецепт которого прост и доступен каждому, получается восхитительно воздушным. При этом он очень быстро готовится. И для того, чтобы продукт был гарантированно успешным, нужно следовать нескольким простым советам, которые приведены ниже:

  1. Необходимо использовать жидкий мед.Если он густой, растопите.
  2. Также важен сорт меда — лучше использовать светлый продукт. Гречишный мед не рекомендуется.
  3. Если используется разрыхлитель, лучше всего вводить его в конце.

Медовик в мультиварке — отличный вариант для тех, кто любит этот торт, но не хочет возиться с раскатыванием, выпечкой коржей. К тому же этот вариант лакомства получается более нежным. В классическом варианте в качестве крема используется сметана с сахаром.Но допустим и другой вариант крема.

Состав:

  • яиц — 5 шт .;
  • мед — 4 ст. ложки;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • сахарный песок — 270 г;
  • мука — 350 г.

Препарат

  1. Мука просеивается с разрыхлителем.
  2. Яйца измельчают с сахаром и добавляют мед.
  3. Смешайте обе массы.
  4. Выложите тесто в миску и готовьте на тесте 50 минут.
  5. Готовый медовик в мультиварке разрезаем на кусочки и покрываем любимым кремом.

В мультиварке готовится очень быстро из имеющихся продуктов. Главное — натуральный качественный мед. Ведь именно этот продукт придает лакомству особый вкус. Для крема лучше использовать домашнюю сметану. А если его нет, то подойдет магазинный вариант жирностью 21%.

Состав:

  • яиц — 4 шт.;
  • мука — 200 г;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • сахар — 250 г;
  • мед — 3 ст. ложки;
  • сметана — 700 г.

Препарат

  1. Яйца взбитые со 150 г сахара.
  2. Добавьте мед и перемешайте.
  3. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить.
  4. Отправить тесто в емкость прибора и выпекать 1 час.
  5. Сметана молотая с сахаром.
  6. Основной торт нарезать кусочками, смазать кремом и убрать в холод.

С этой чудо-печью в доме все чаще появляются вкуснейшие домашние десерты. А все от того, что запекание в нем получается пышным, воздушным, и готовить его одно удовольствие. Как испечь медовик в мультиварке и приготовить для него вкусный и ароматный медовик, теперь вы узнаете.

Состав:

  • сахар — 1 мультистакан;
  • яйца — 3 шт .;
  • сливочное масло топленое — 4 ст. Ложки;
  • сода — 10 г;
  • мука — 1 шт.5 мультистаканов;
  • мед — 4 ст. ложки;
  • орехов — 100 г.

Для крема:

  • яйцо — 1 шт .;
  • мука — 2 ст. ложки;
  • молоко — 250 мл;
  • сахар — 70 г;
  • ванилин.

Препарат

  1. Яйца взбить с сахаром.
  2. В мед добавляют соду и нагревают.
  3. Когда смесь начнет пениться, влить ее в яичную массу.
  4. Добавить масло, муку и перемешать.
  5. Вылить тесто в миску и варить 80 минут на «Кондитерской».
  6. Готовый медовик охлаждают в мультиварке.
  7. Яйцо смешать с ванилью, сахаром, мукой.
  8. Нагреть молоко и влить яичную смесь.
  9. Нагрейте массу, пока она не загустеет.
  10. Медовик нарезают на лепешки, смазывают кремом и растирают с орехами.

Бисквитный медовик в мультиварке


Бисквитный торт используется как основа для многих тортов.Его любят за то, что приготовить его несложно, и он отлично сочетается с различными кремами. Как приготовить в мультиварке, теперь узнаете. Нагрев меда с пищевой содой дает потрясающий эффект, и тогда выпечка хорошо поднимается.

Состав:

  • мед — 6 ст. ложки;
  • сахар — 200 г;
  • мука — 2 стакана;
  • яйца — 5 шт .;
  • сода — 10 г;
  • ванилин.

Препарат

  1. Мед смешивают с содой и нагревают.
  2. Яйца взбить с сахаром.
  3. Когда медовая масса увеличится в 2-3 раза, ее вливают в яичную смесь, добавляют ванилин и муку и перемешивают.
  4. Выпекать 60 минут.
  5. По желанию торт разрезают на несколько частей и покрывают кремом.

Медовик в мультиварке, простой рецепт которого представлен здесь, готовится очень быстро. Достаточно чуть больше часа, и вкуснейший торт будет готов. А пока пирог пекется, можно заняться своими делами.Отличный вариант, когда нужно быстро приготовить что-нибудь вкусненькое к приходу гостей.

Состав:

  • кефир, мука, сахар — по 1 стакану;
  • яйцо — 1 шт .;
  • мед — 2 ст. ложки;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • сахарная пудра — 100 г;
  • сливки — 300 г;
  • ванилин.

Препарат

  1. Смешайте все сухие ингредиенты.
  2. Кефир, яйца, жидкий мед смешать, перемешать.
  3. Смешайте обе массы и переложите тесто в емкость для мультиварки.
  4. Выпекать 60 минут.
  5. Затем пышный медовик в мультиварке делится на части, покрытые сливками, взбитыми с сахарной пудрой.

Медовик в мультиварке с вареной сгущенкой


В мультиварке, намазанной сливочным сгущенным маслом, это настоящий рай для сладкоежек. Торт получается очень вкусным, но при этом очень сладким.Если вы хотите менее сладкий десерт, то количество сахара в рецепте можно уменьшить. Перед подачей десерт нужно подержать в холоде.

Состав:

  • яиц — 5 шт .;
  • молоко — 150 мл;
  • мед — 3 ст. ложки;
  • сахарная пудра — 70 г;
  • сахар — 100 г;
  • мука — 300 г;
  • масло — 70 мл;
  • соды, корица — 1 ч.

Для крема:

  • сгущенка вареная — 200 г;
  • масло — 100 г.

Препарат

  1. Взбейте белки с пудрой.
  2. Смешивают желтки, мед, сахар, масло, молоко и корицу.
  3. Добавить муку с содой, яичную массу и замесить.
  4. Выпекать медовик в мультиварке 65 минут.
  5. Вареная сгущенка смешать со сливочным маслом.
  6. Готовый торт делится на 2 части и покрывается кремом.

Во время голодания запрещены продукты животного происхождения. И практически вся выпечка в той или иной степени содержит яйца, масло, молочные продукты.В этом случае на помощь придет домашняя нежирная выпечка. Как приготовить медовик в мультиварке без яиц, вы узнаете из рецепта ниже.

Состав:

  • мед — 2 ст. ложки;
  • вода — 200 мл;
  • сахар — 100 г;
  • мука — 2 стакана;
  • какао — 50 г;
  • масло — 100 мл;
  • разрыхлитель — 1 ст. ложка;
  • орехов грецких;
  • изюма.

Для крема:

  • варенье — 200 г;
  • манная крупа — 100 г;
  • вода — 400 мл;
  • сахар — 50 г;
  • масло — 20 мл.

Препарат

  1. Растворить сахар в воде, добавить мед, масло и перемешать.
  2. Сухие компоненты смешать и добавить к жидкой смеси, взбить, всыпать орехи, изюм и замесить.
  3. Пирог выпекается 65 минут.
  4. Теплую воду смешать с сахаром, добавить манную крупу и довести до кипения, помешивая, кипятить 5 минут, влить масло.
  5. Взбить миксером сливки до однородной массы.
  6. Медовик, выпеченный в мультиварке, разрезается на 2 части.
  7. Один корж намазывают кремом, накладывают слой повидла, укладывают второй корж, который также покрывают кремом и вареньем.

Медовик бархатный в мультиварке


Медовик бархатный в мультиварке — изысканный десерт, который займет почетное место на праздничном столе. Торт недаром получил такое название — он получается нежным и нежным. Если вариант крема со сгущенкой кажется слишком сладким, можно использовать любой другой крем на ваш выбор.

Но тоже разные. В нем очень удобно выпекать бисквиты для коржей. Так что запекаем.

На самом деле этот рецепт был придуман задолго до изобретения мультиварки. Опытные хозяйки, конечно, помнят, как пекли печенье и лепешки в духовке, как приходилось залезать в горячую духовку, чтобы проверить, испечены ли и не подгорели ли лепешки, и как все домочадцы страдали от жара, который духовка заполнил всю квартиру.

Мультиварка избавляет нас от всех этих проблем.Бисквит в нем запекается автоматически, остается только дождаться сигнала, и нам не нужно бояться, что лакомство пригорит или не запекется. И ни тепла, ни тепла! Только приятный аромат сообщает нам, что процесс приготовления близок к завершению. И в результате получился медовый бисквит, запеченный в мультиварке, который намного пышнее и вкуснее приготовленного по классическому рецепту в духовке! Что ж, приступим …

  • шесть столов. л. мед
  • один двухсотграммовый стакан сахарного песка
  • одна чайная ложка соды
  • два двухстахграммовых стакана пшеничной муки
  • пять куриных яиц

Как испечь медовый бисквит в мультиварке:

Налейте мед в эмалированную посуду и добавьте пищевую соду, поставьте на небольшой огонь и перемешайте.

Масса должна увеличиваться в объеме. Выключите его и дайте остыть.

А в это время взбить белки с сахарным песком.

Как только белки взбиваются в пышную пену, добавляют туда измельченные желтки и вливают мед.

Вносим муку и все перемешиваем ложкой.

Полученное тесто вылить в смазанную растительным или сливочным маслом кастрюлю и выпекать медовый бисквит в мультиварке в течение 60 + 20 минут в режиме «выпечка».

После сигнала дайте бисквиту постоять 10 минут с закрытой крышкой и еще 5-10 минут с открытой.

Достаем паровой корзиной. Медовый бисквит в мультиварке готов!

Медовый бисквит в мультиварке получился очень пышным и высоким. Можно нарезать лепешками и смазать кремом.

85 Southern Favourites для вашей скороварки, мультиварки и Instant Pot®: поваренная книга: Castle, Sheri: 9781984822475: Amazon.com: Книги

Введение

Я верю в мультиварки, потому что верю в домашнюю кухню. Вот почему я написал эту книгу.

Я не был одним из первых пользователей мультиварок. В течение нескольких месяцев я слушал, как друзья и коллеги восторженно отзывались о своих горшках, и мне хотелось рассказать мне все о том, насколько они просты в использовании и как рецепты получаются быстрее и лучше, чем когда-либо. Я читаю статьи в журналах и вирусные сообщения в социальных сетях. И все же я купил его не сразу — я не был уверен, что он мне нужен. Я не понимал, что мультиварка — это не просто еще один прибор; это совершенно новый способ готовить.

Любопытство взяло верх, и я купил один. К концу первой недели я стал преданным новообращенным. Я радовался (и радовался!), Что могу использовать свою кастрюлю, чтобы делать потрясающие южные рецепты, и они получаются такими же хорошими, если не лучше, чем я всегда готовил, не говоря уже о том, что быстрее и часто проще.

Я написал Мгновенно Южный , чтобы поделиться своим энтузиазмом с другими поварами (на всех уровнях квалификации), которые готовят в различных обстоятельствах. Мультиварка — это отличное дополнение к большой, хорошо укомплектованной кухне, а также отличное решение для поваров со скромной кухней или вообще без кухни, например, во время путешествия или проживания в квартире-студии, комнате общежития или временном жилье.Имея не что иное, как простые продукты и доступ к торговой точке, люди могут использовать мультиварку для приготовления полных блюд, причем вкусных. Это находка.

А теперь поговорим о некоторых южных рецептах для вашей мультиварки. Решая, что включить в « Instably Southern», «», я стремился к сочетанию классических и совершенно новых рецептов, раскрывающих ассортимент блюд и ингредиентов, которые хорошо подходят для мультиварки. Я приготовил классические блюда, такие как Джамбалайя из курицы и колбасы (стр. 19), «Техасская чаша красного» (стр. 79) и «Курица и пушистые пельмени» (стр. 85 и на фото напротив).Я придал свежий вид знакомым фаворитам, таким как соленый карамельно-банановый пудинг (стр. 158) и каша мюсли (стр. 49). Я использовал скорость приготовления под давлением, чтобы приготовить продукты быстрее и проще, например, Quick Greens (стр. 132) и 5-минутные макароны с сыром (стр. 95). Я выбрал вариант медленного приготовления для таких блюд, как сэндвичи с тушеным цыпленком в соусе барбекю с чирвином (стр. 101) и мясные ковбойские бобы (стр. 37). Я был поражен автоматизацией, которая позволяла мне делать что-нибудь одним нажатием кнопки, например, «Свежий творог» (стр. 125) и пахта с рикоттой (стр. 47).Здесь есть блюда на все случаи жизни, от повседневной школьной вечеринки (запеканка с чизбургером, стр. 87) до званого ужина (говяжьи ребрышки из бурбона и колы, стр. 105) до десерта («Перевернутый ананас», стр. 153). Большинство рецептов можно полностью приготовить в кастрюле, но для некоторых требуется духовка (чтобы растопить сырную начинку для запеканки или выпекать ракушку для пирога) или другой небольшой прибор (например, блендер, чтобы закончить соус).

Немедленно Южный отражает мои многочисленные успехи, которые открывают мне глаза. У меня были потрясающие моменты, когда я делал фотографии, чтобы отправлять их друзьям и публиковать в Интернете.Каждый успех делал меня более энергичным и уверенным в том, чтобы экспериментировать с новыми вещами и еще больше любить свой горшок. Признаюсь, что кое-что, что я пробовал, не сработало. Горшки творит чудеса, но они не могут приготовить хрустящую или покрытую корочкой подрумяненную пищу. Не будет жареной курицы, кукурузного хлеба на сковороде или горячего печенья из мультиварки, по крайней мере, пока.

Я призываю всех, кто использует Instant Southern, следовать инструкциям — не быть утомительным, а скорее добиться успеха. Я включил множество советов, подсказок и идей, чтобы помочь другим избежать ошибок и ловушек, с которыми я столкнулся, когда учился наилучшим образом использовать свой горшок и адаптировать свои любимые рецепты.Каждый из нас продолжает узнавать больше о наших кастрюлях каждый раз, когда мы их используем и пробуем что-то новое, и мне интересно делиться информацией и рецептами с моими друзьями-любителями мультиварки.

Южная еда обширна, разнообразна, сильно локальна и постоянно развивается. Есть много вкусных, аутентичных и креативных способов перемешать южный горшок, в том числе электрические. Несмотря на это, некоторые люди думают, что если блюдо или рецепт не были созданы на их бабушкином столе, то оно не может быть южным, и отвергают это.Это позор. Если моя версия классики отличается от вашей, а не критично, почему бы не попробовать? Сделайте рецепт так, как я его написала, а затем адаптируйте его в соответствии со своими предпочтениями и семейными рецептами. Прежде чем вы это узнаете, вы будете точно знать, как приготовить многие из своих рецептов семейных реликвий и создать новые, которые будут передаваться.

Да, мультиварка — это новость для многих из нас, но нет ничего нового в рвении любопытных южных поваров и их готовности использовать новые методы, удобства и ингредиенты — даже новые способы мышления.Легендарная еда, кулинария мирового класса и совместная трапеза с друзьями и семьей — одни из самых приятных и ценных южных традиций. Поможет мультиварка, пусть.

Простой рецепт печенья в Мультиварке Редмонд. Рецепты идеального печенья в мультиварке

Никаких особых секретов приготовления.

Если рецепт близок к классическому, в тесто не добавляют разрыхлитель, так как великолепную воздушную и пористую структуру обеспечивает взбитая до белковой пены.

Если тесто «подсушено» маслом, сиропом, орехами, то следует ввести в него соду или слезу, как в рецепте.

Если в тесто залить измельченные фрукты или ягоды и запечь, то получится великолепный фруктовый или ягодный пирог типа ссоры.

Очень интересное так называемое шифоновое печенье. Это выпечка, в которой количество белков в 2 раза превышает количество желтков. Белки взбиваются с сахаром, вводятся без запаха желтки и растительное масло, приправляют муку и размазывают быстрое крутое тесто.Мешать нужно только ложкой, желательно деревянной, чтобы не «забить» тесто.

Также аккуратно готовится еще один вид бисквита — Женеуз. Разница в том, что не растительное, а топленое масло. Яйца взбиваются на теплой водяной бане.

Веганский (без яиц) или лаковый вариант предполагает замену разведенных в воде яиц на крахмал .

Пышное печенье Получается на лимонаде. В классический состав из яиц, муки и сахара добавляют лимонад, растительное масло и разрыхлитель.

Идеальный классический рецепт

Хотя все остальные рецепты еще называют бисквитами, но по правилам приготовления именно это название может носить такое название.


Приготовление воздуха с идеально гладкой поверхностью выпечки — всегда был признак виртуозности выпечки. Теперь благодаря различным устройствам процесс упростился. И Мультиварка тоже запекается без горки, трещин.

Состав:

Информация о рецепте

  • Кухня: европейская
  • Тип блюда: десертное
  • Способ приготовления: в мультиварке
  • Порции: 6-8
  • 40 мин.
  • яйца — 4 шт.
  • сахар — 5 ст. л.
  • мука пшеничная — 4 ст. л.
  • масло растительное — форму смазать.
Рецепт:

Яйца охлажденные. Добавьте сахар и лимонную кислоту. Возьмите блендер до крепкой пены или миксер.

Осыпьте муку и замесите тесто. Муку лучше просеять и тоже полчаса подержать в холодильнике. Перемешать массу аккуратно ложкой сверху вниз. Ни в коем случае не взбивать — могут упасть белки, тесто не пойдет.


Смажьте маслом, и отправьте туда будущую лепешку. Сдвиньте поверхность.


Выпекать в режиме «Выпечка» 40 минут. Если количество продуктов больше, чем в рецепте, то вы увеличите до часа.


После выпечки сразу не открывать крышку — подождать 10-15 минут. Снимаем таз, даем остыть и только потом берем готовый продукт. Если нужно быстро что-то увеличить, отрежьте верх .


Резать только холодным!


Рецепт шоколада на кипятке

Ароматный шоколадный бисквит — настоящее лакомство, рецепты с фото которого набирают популярность на многих кулинарных порталах.

Его особенность — в тесто при приготовлении заливается крутой кипяток, что обычно не делается.

Мне такой вариант нравится — он всегда удачный.

Также нельзя отступать от предложенных пропорций, и многое зависит от качества какао.

Некачественное какао может основательно испортить вкус.

Удачный бисквит нужно разрезать на 3-5 жилок и выложить крем, собирая вкусный торт. Так как тесто очень сладкое с ярко выраженным шоколадным вкусом, то его можно заменить кислым, сделав сметану или творожный крем с ягодами.

Продукты:
  • мука — 2 ст. (Объем 200 мл)
  • Сахар
  • (лучше сахарная пудра) — 2 ст.
  • молоко — 200 мл
  • кипяток — 200 мл
  • крупных яиц — 2 шт.
  • сода — 1,5 ч. л.
  • бюстгальтер — 1,5 ч.
  • сахар ванильный — 1,5 ч.
  • какао-порошок — 6 ст. ложки с горкой,
  • масло растительное — 1/3 стакана.
Готовка:
  1. Перед тем, как приступить к приготовлению, вы должны увидеть стаканчик с пергаментной бумагой, смазать бумагу и стенки растопленным сливочным маслом.
  2. Белки Бесс до появления крепкой устойчивой пены с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Небольшой желток взбить, влить молоко, масло, очень тщательно размешать. Введите взбитые белки.
  3. Мука, ​​сода, разрыхлитель, какао для соединения и просеивания.
  4. Муку насыпать небольшими порциями в жидкую часть теста и хорошо перемешивать по мере добавления.
  5. Раскачивая тесто, нужно влить в тесто крутой кипяток в тесто, размешать, вылить в миску и закрыть крышкой.Тесто будет очень жидким — это необходимо.
  6. Поставить режим «Выпечка» на 1 час, после выключения режима нагрева на 20 минут. До истечения этого срока крышку мультиварки открыть нельзя. Затем откройте, оставьте выпечку «расслабиться» на четверть часа в мультиварке и снимите вместе с чашкой решетки для приготовления.

Великолепный медовый бисквит

Отличная альтернатива знаменитому «Райди».

Режется на 2-3 нежных уголька.

Крем для него подходит для заварного крема классический, из сливочного масла и вареной сгущенки или масла со сметаной и жидким медом.

Такой ароматный торт для торта всегда получается в особом воздухе.

Что вам понадобится:
  • мука — 2 ст.
  • сахар (сахарная пудра) — 1 ст.
  • яиц крупные — 5 шт.
  • соды — 1 ч.
  • мед натуральный — 6 полных ложек.
Как испечь:
  1. Мука и сода смешать и просеять.
  2. Белые белки с сахарной пудрой (2/3 от общего объема пудры) до крепкой устойчивой пены и оставить на холоде. Желтки натереть 1/3 порошка.
  3. В эмалированной или тефлоновой посуде мед нужно растопить, залить содой, помешивая, нагревая мед до того, как он не увеличится в 2 раза в объеме. Ввести в мед желтки, размешать, постепенно вводить белки.
  4. Всыпать муку и хорошо перемешать ложкой.
  5. Чашу мультиварки закрываем бумажной кружкой, бумагу и стенки смазываем маслом.Залить тесто и варить 1 час в режиме «Выпечка» и 20 минут в режиме «С подогревом». Откройте крышку, оставьте запекаться в мультиварке на 15 минут, затем достаньте.

Простой рецепт на кефире

Этот бисквит я готовлю часто — самые обычные продукты, всегда получается хорошо.

Да и с готовкой возиться не надо.

Компоненты:
  • мука — 2 ст.
  • сахар — 1 ст.
  • кефир — 1 ст.
  • маргарин для запекания — 100 г
  • яиц — 3 шт.
  • таз — 1 ч.
Пошаговое приготовление:
  1. Мука с измельчителем.
  2. Маргарин плавленый.
  3. Яйца до пены взбить с сахаром, залить кефиром, снова взбить, добавить топленый маргарин.
  4. Всыпьте жидкую часть муки и перемешайте.
  5. В тесто можно добавить игристые сухофрукты, изюм. Получается симпатичный пышный пирог.
  6. Выпекать в течение часа в смазанной маслом миске с куском пергамента на дне.

Хозяйка в копилке

  • Для успешной выпечки необходимо соблюдать пропорции продукта, указанные в рецепте. Их принято выражать в граммах, а также в ложках и стаканах.
  • Все меры Б. Современные рецепты Заболевания применительно к стандартным стаканам 200 мл. Муки в нем 120 г, а сахара — 180 г. В кулинарных книгах советского периода имеется в виду знаменитый граненый стакан объемом 250 мл (в отжиме гравированного стакана объемом 200 мл).Мука в нем 150 г, сахар 200 г
  • Мощность мультиварки Redmond — 860 Вт, Польша мощность — 685 Вт, Mulineex — 600 Вт. Время указано для самой распространенной мощности — 860 Вт, соответственно для маломощных устройств время выпечки следует увеличить примерно вдвое.
  • Если в мультиварке нет режима «подогрев», можно включить режим «йогурт», «пастеризация» или любой другой, где выставляется температура от 50 до 80 градусов. Функция «Multiprob» идеальна.

Полезное видео

Необычный и простой бисквит на Лимонаде готовится несложно, если воспользоваться советами из этого видео:
https: // youtube.com / watch? v =Vrpklqroioo.

Бисквиты идеально подходят для мультиварки. Они выходят пышными, воздушными и высокими. Главный секрет приготовления вкусного и пышного бисквита — это хорошо взбитые яйца. Если яйца хорошо взбить, то ни сода, ни разрыхлитель вам не понадобятся.

Подготовьте необходимые продукты.

Яйца обернуть миксером до густой пышной пены.

Держите яйца одной рукой одной рукой, а второй сахар сахарной. Взбивайте сначала на средних оборотах.И когда весь сахар будет надрезан, взбивать на максимальной скорости около 5 минут. Яичная масса должна побелеть и стать достаточно плотной.

Введите муку. Желательно предварительно просеять муку или всыпать в яичную массу небольшими порциями через ситер. После каждого внесения муки тесто следует аккуратно перемешивать ложкой снизу вверх.

Тесто должно быть однородным и гладким.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом И опрыскать пистолет.Вылить тесто в мультиварку. Разместите программу выпечки. При температуре 160 градусов бисквит выпекается с закрытой крышкой 1 час.

Через час бисквит будет готов. Его верх будет белым, но это не повлияет на качество бисквита. При желании бисквит можно перевернуть и скрутить с другой стороны на 10 минут.

Удалите печенье с пары противней.

Бисквит получился очень высоким и пышным.

Бисквит можно просто нарезать порционными кусочками, посыпать сахарной пудрой и подать к чаю.

А также может использоваться для приготовления всех видов тортов.

Приятного аппетита!

Наверное, нет такого человека, который не любит оригинальные вкусные торты. Конечно, каждый повар выбирает, какая будет его основа, но самым популярным сегодня является бисквит. Научиться печь пышный бисквит в мультиварке «Редмонд» может каждый. Этот уникальный прибор готовит просто восхитительные мучные изделия, конечно же, не без участия человека и не без проверенного рецепта.Главное — понять, как правильно это сделать. Для этого есть несколько рекомендаций.

Белки нужно брать отдельно от желтков, чтобы получился пышный бисквит. Желтки по одному вводят в белковую массу. Это самый удачный способ приготовления муки, рекомендуется просеять, чтобы тесто получилось воздушным и лиговым. Сделать это можно сразу в посуде с предварительно взбитыми разными компонентами. Запрещается замешивать тесто миксером или блендером, в этом случае корж не поднимется.И, пожалуй, самое главное: в процессе запекания корочки нельзя открывать крышку Мультиварки, потому что она сразу опускается. Готовность проверяется после завершения «Программы выпечки». А теперь можно переходить к рассмотрению того, как приготовить бисквит в мультиварке «Редмонд».

Простой рецепт печенья

Состав: Четыре яйца, один стакан муки, один стакан сахара и один пакетик ванили.

Варка

В первую очередь яйца нужно охладить, затем желтки отделяют от белков и взбивают последние с небольшим количеством соли в крепкую пену.Сахар и ванильный сахар являются сахаром и ванилью и продолжают взбивать. Когда масса загустеет, в нее вводят желтки, не переставая взбивать миксером, а затем муку, помешивая уже вручную сверху вниз. Делать это нужно аккуратно, чтобы не испортить тесто, ведь оно должно получиться воздушным и нежным.

Далее приступаем к приготовлению бисквита (рецепт с фото). Для этого чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее тесто, закрываем крышкой и выбираем режим «Выпечка», устанавливаем таймер на пятьдесят минут.Спустя время мультиварка сама сообщит об окончании приготовления бисквита. После этого крышка откроется. Сразу становится заметно, что корж имеет корочку только по бокам, но не над ней. Чтобы корочка и там появилась, нужно переложить продукт в корзину для приготовления на пару и снова положить вверх дном в таз. Затем выберите режим «Выпечка» на максимально минимальное время. Готовый корж подержать некоторое время в чашке, чтобы он полностью остыл.

с фото


Состав: Один стакан молока, пять ложек растительного масла, четыре яйца, один стакан сахара, четыре ложки какао, два стакана муки, одна ложка для теста. , одна ложка лимонного сока, две ложки растительного масла для смазки мультиварки, немного ванили.

Готовка

Следует отметить, что все компоненты должны иметь комнатную температуру. Желтки отделяем от белков и взбиваем последними до получения крепкой пены. Желтки растираем с сахаром, добавляем к белкам и хорошо взбиваем, должна получиться пышная масса.

Так как по этому рецепту готовится бисквит на молоке, то в яичную смесь он входит вместе с ванилью, лимонным соком и растительным маслом. Затем мука смешивается с какао и разрыхлителем, и все перемешивается.Готовое тесто перекладываем в смазанную маслом чашу Мультиварка и выбираем режим «Выпечка» на один час пять минут. По прошествии времени выбирается режим «поддержание тепла» на двадцать минут, при этом крышка не открывается. Затем готовое печенье вынимается и используется по назначению.

Бисквит из сгущенного молока

Состав: Одна банка тыквы, одно яйцо, две ложки сахара, одна ложка разрыхлителя, двести пятьдесят граммов муки, одна ложка какао.

Готовка

Готовится очень просто. Для этого сгущенку смешать с яйцом и сахаром и хорошо взбить. Затем аккуратно вводится мука, предварительно перемешанная с разрыхлителем. Готовое тесто разделяют на две части, в одну из которых кладут какао, и одну ложку муки. Все перемешалось.

Чашу мультиварки смазываем маслом, хаотично выкладываем ложку белого теста, а потом ложку так, чтобы зебра показалась в конце. Далее включаем режим «Выпечка» на сорок пять минут.По прошествии времени продукт охлаждают и снимают.

Бисквит «Мраморное» в мультиварке

Состав: Пять яиц, двести грамм сахара, двести грамм муки, две ложки какао, полторы ложки разрыхлителя.

Приготовление

Рассмотрим, как приготовить бисквит пошагово. Итак, сначала взбиваем яйца до образования густой пены. Затем небольшими порциями вводится сахар, не переставая взбивать миксером или блендером.Таким же образом вводится просеянная мука с бустой, но уже не взбивается, а перемешивается вручную сверху вниз. Тесто разделяют на две части, в одну какао и перемешивают. В смазанном масле чашу мультиварки сначала заливают белым тестом, а сверху кладут черное. Аккуратными круговыми движениями руки, в которой должна быть зубочистка, начинаем смешивать оба теста. Таким образом, должен получиться мраморный узор. Затем выбрать режим «Выпечка» на пятьдесят минут и при этом выставить в мультиварке.По прошествии времени продукт охлаждают, снимают и наносят по назначению. Итак, его можно разрезать на три части, каждую из которых смазать конденсатом и посыпать нарезанным фруктом, образуя лепешку. А можно использовать другие кремы, все зависит от кулинарных предпочтений.

Лимонное печенье в мультиварке «Редмонд»

Состав: Четыре крупных яйца, двести граммов сахара, двести граммов муки, десять граммов цедры лимона, двадцать граммов лимонного сока, сливочное масло.

Варка

Яйца должны быть комнатной температуры, их разбить в посуду, засыпать сахаром и миксером начать взбивать до крепкой пены. Далее добавляем цедру и сок лимона (косточки плодов предварительно удаляются), муку и размешиваем ложкой до однородной консистенции.

Перед тем, как запечь бисквит в мультиварке «Редмонд», его чашу смазывают сливочным маслом, а затем выкладывают туда тесто, закрывая крышкой. Затем включите режим SOUP с помощью кнопки FUNCTION и выберите время сорок минут.Готовый продукт Украсить дольками лимона, посыпав сахарной пудрой.

в мультиварке

Состав: Четыре яйца, двести граммов сахара, сто грамм сливочного крема, один стакан сметаны, ваниль и два стакана муки.

Приготовление

Яйца и сахар взбиваются в миксере для пышной пены. Топленое масло соединяют со сметаной и ванилью, вводят в яичную смесь, хорошо перемешивают. Муку соединяют с разрыхлителем и вводят в тесто, мешая, чтобы не было комков.

Чашу мультиварки смажьте маслом, залейте в нее тесто и выберите режим «Выпечка» на восемьдесят минут. После этого продукт охлаждают и снимают. Получается бисквит нежным и пышным. Он содержит небольшое количество калорий, так как в его составе есть сметана. Такой продукт хорошо подходит для приготовления тортов, главное не доставать его из посуды до полного остывания.

Наконец-то …

Мультиварка сегодня незаменимый помощник на кухне.С его помощью можно приготовить не только первые и вторые блюда, но и испечь коржи для тортов. Нежный и пышный бисквит можно использовать как основу для приготовления различных тортов и десертов. Сделать это не составит большого труда.

Предлагаю рецепт самого простого бисквита, который мы приготовим в мультиварке — с запеканием этот помощник отлично справится. Бисквит в мультиварке по этому рецепту всегда получается высоким, маленьким, ароматным и очень нежным.

Готовый бисквит вкусен сам по себе — его можно подавать с молоком, кофе, чаем или другими напитками.Кроме того, его можно использовать как основу для приготовления различных тортов — достаточно разрезать на три-четыре слоя, пропитать сиропом или сладким чаем и выдержать любимый крем.

Многие вкусные рецепты домашней выпечки, как правило, не отличаются сложностью и набором изрядно дорогих продуктов. Вот и сегодняшний бисквит, классика кондитерских изделий, тоже относится к этой категории.

Однако при приготовлении даже простого бисквита В мультиварке следует помнить ряд правил, чтобы выпечка получилась удачной и разочарованной.

  • В первую очередь посуда, в которой вы будете готовить тесто, должна быть сухой и нежирной. Яйца следует предварительно вымыть и вытереть насухо.
  • При отделении белков от желтков нужно следить, чтобы на белки не попала капля желтка.
  • Муку нужно предварительно просеять, лучше два раза избавиться от возможных примесей и обогатить ее кислородом.
  • Чтобы белки были лучше и быстрее, добавьте к ним щепотку соли или пол чайной ложки лимонного сока.
  • Замесить бисквитное тесто Нужно быть осторожным снизу вверх, как при складывании теста.
  • При выпекании бисквита ни в коем случае нельзя издавать громкие звуки, открывайте подушку мультиварки или духовки (если запекается в ней) первые 35-40 минут, иначе бисквит легко осядет.

Очень надеюсь, что мои советы будут вам полезны и простейший бисквит в мультиварке превратится в изумительное домашнее лакомство, которым вы обязательно побьете свою семью.

Состав:

Приготовление блюд по шагам с фото:


В этом рецепте бисквит в мультиварке включает только три ингредиента: куриные яйца, сахарный песок и пшеничную муку. Я использую стакан 200 мл, яйца среднего размера. Кроме того, в тесто можно добавить ванилин или ванильный сахар — тогда этот простой бисквит заиграет новыми оттенками вкуса и аромата. Если хотите испечь классический бисквит В духовке сразу включите его, чтобы он грелся на 180 градусов.


Итак, помойте и аккуратно, чтобы не повредить скорлупу, яйца просушите полотенцем. Осторожно отделяем белки от желтков — так удобнее всего: над миссией разбиваем яйцо и пропускаем белок через пальцы. Таким образом, желток остается в руке — перекладываем в другую посуду.



Миксером все взбивают до получения пышной однородной массы, которая будет в несколько раз больше начального объема желтков и сахара.Обычно это уходит примерно на 3 минуты.


Мои белки, сушим и переходим к взбиванию белков. Начинаем бить на самых медленных поворотах. При появлении легкой пены увеличиваем скорость миксера до средней, не переставая взбивать. Когда пена станет мелкой, а большие пузырьки исчезнут, доведите скорость до максимальной и взбивайте белки до тех пор, пока масса не начнет держать форму. Это означает, что когда миска миска миска, протеиновая пена должна оставаться на прежнем месте и даже не ломаться.Только тогда вы все сделали правильно и бисквит в мультиварке получите кайф и воздух.



Очень аккуратно, без резких движений вмешать муку в желточную массу. Подчеркиваем тесто снизу и, отводя лопатку ближе к краю посуды, повторяем движение. Надеюсь, я понял …



Не должно быть жидкого бисквитного теста — очень воздушное и практически невесомое.Он не льется, но как бы медленно ни текли ленты с лезвия.

Бисквит — лакомство для всех, из него можно приготовить вкуснейшие торты, сладости и другие десерты, а без него — хорошее лакомство к чаю или кофе.

Бытует мнение, что готовить довольно сложно, мы решили развеять этот миф. Один из способов облегчить себе жизнь использовать печь вместо фуча — мультиварка. Этот современный помощник теперь есть практически на каждой кухне. Преимущество мультиварки в том, что она может не только готовить, жарить, но и запекать блюда, причем делает это равномерно.Чтобы сделать простой бисквит в мультиварке, нужно сделать заготовку по рецепту, наполнить мультиварку и через время получить уже готовый «кондитерский хлебец». Не нужно ничего переворачивать, следить за температурой и всем, что мы обычно делаем, готовя блюдо в духовке.

Бисквитный пирог — Лучшие рецепты

Рецепт бисквитного печенья

Как приготовить бисквитный торт

Здесь вы найдете классические, медовые, шоколадные и другие рецепты печенья на скуринге рукой В мультиварке с фото.

Классический вариант


Этот способ возможно самый простой. Приятным бонусом печенья является то, что в нем нет сложных ингредиентов для приготовления, большинство из которых нужно есть практически на любой кухне. Нам нужно:

  • 4 яйца;
  • Стакан муки;
  • Пачка ванильного сахара;
  • Сахарный стакан.

Печенье на руке скорой помощи:

Сначала приготовьте миску, потом не возвращайтесь к этому.Для этого его довольно смазать маслом и перейти к следующему этапу.

В глубокую емкость забиваем яйца и прокручиваем их миксером до однородности. Далее, взбивая яйца на невысокой скорости, постепенно всыпать сахар, к которому добавлен ванильный сахар. Постоянно взбивая содержимое емкости высыпают весь сахар, работая миксером, пока кристаллы растворяются.

Ставим миксер и берем за муку. В сбитой консистенции выжимаем муку, слегка помешивая. Когда вся мука выпадет и в миске не останется комков, можно тесто отправлять в мультиварку.

Выставьте запекание и температуру около 150 градусов. Все это можно посмотреть в инструкции к своему устройству. Готовится сладкое около 40 минут, но первые 25 минут не открывайте миску, иначе десерт упадет. Когда пройдут первые полчаса, можно открыть крышку и проверить готовность. Сделать очень просто, подтолкнуть центр и если бисквит вернулся в прежнее положение, значит он готов, если углубление осталось, то его еще немного прогнали.

Готовую сладость можно есть, как только она остынет.Такой рецепт печенья в мультиварке на руку скорой подойдет как самостоятельное угощение и как основа для ваших кондитерских шедевров.

Бисквит для торта в мультиварке


Бисквит прекрасно подходит в качестве основы для тортов. Поэтому мы подобрали простой рецепт, чтобы вы самостоятельно оценили красоту этого лакомства.

Возьмите:

  • Пара яиц.
  • 1/2 Арт.Сахара
  • 1/2 Арт. мука
  • Таз две маленькие ложки.
  • Щепотка ванилина

Бисквит в мультиварке, пошаговый рецепт с фото:

Берем яйца и сахар.

В пенную смесь забираем муку, в которую заранее был замешан разрыхлитель, вручную или на минимальных оборотах.

Емкость смазываем маслом, вливаем в нее тесто и выпекаем 40-50 мин.

Готовый остывший бисквит разрезать пополам и пополам.Получилось две короны, разрезанные пополам или 4 полустержня, в зависимости от вашего мировоззрения.

Что использовать в качестве крема? — Все, что твое сердце. Вы можете начать этот список с джема, джема, меда и сгущенного молока, а закончить различными муссами или даже начинкой. Мы взяли сгущенку и сложили 4 полукортиса в одну высокую лепешку со сгущенкой. Десерт получился очень вкусным и быстрым.

Рецепт шоколадного бисквита в мультиварке


Этот рецепт подойдет тем, кто успел поинтересоваться «а можно ли бисквит с шоколадом сделать?».Все сладкие инструменты отвечают — можно. Готовим этот бисквит в мультиварке Polaris.

Возьмите:

  • Два стакана муки;
  • сахар-песок 2 стакана;
  • Два куриных яйца;
  • сода — 0,5 л.
  • бустьер — 1 ч.
  • какао — 6 больших ложек;
  • молоко — 200 мл;
  • сахар ванильный — 1 упаковка;
  • масло подсолнечное — 1/3 стакана;
  • Стакан кипятка.

Кулинария:

Как обычно, начинаем с яиц и сахара, взбиваем, пока кристаллы не растворятся полностью.Затем добавляем подсолнечное масло и молоко, тщательно перемешиваем.

В другой емкости смешайте муку, соду, разрыхлитель и какао. Высыпаем сухую массу в посуду с яйцами и моментально мешаем без комочков. Когда все будет готово, можно доливать воду. У нас получится слегка жидкое тесто.

Отправляем тесто запекаться на 1 час, по окончании настройки «разогретое», еще 1/3 часа.

В таком виде его можно приложить к столу, но еще можно украсить различными фруктами или разрезать и перемешать слои сливок, получив пирог.

Ягодное печенье


Этот пошаговый рецепт печенья в мультиварке с фото подойдет тем, кто любит не только сладкое, но и полезное. Ягодный материал Делает десерт витаминизированным. Мы выбрали самые популярные в нашей стране ягоды, но для рецепта вы можете взять любые сезонные или любимые ягоды.

Возьмите:

  • Черника — 350 грамм;
  • Две ул. Сахара.;
  • Пять больших яиц;
  • две ул.мука.;
  • таз — 1/2 чайной ложки;
  • масло сливочное.

Пошаговый рецепт печенья в мультиварке:

Ягоды с сахаром и ретиссурой.

В посуду вбиваем яйца и сразу всыпаем сахар. Рисуем, пока сахар не тает. Так получится чуть побольше по объему, а потом в мультиварке более пышный бисквит.

Убавляем обороты миксера до минимума и постепенно насыпаем муку жгутом.Когда у нас получится однородная масса, приступаем к следующему этапу.

В обработанную миску насыпаем половину теста и сверху выкладываем 1/3 ягод. Следом за остатками теста и ягодами.

Выставляю режим «Выпечка» на 1 час. Через 20 минут открываем крышку и распределяем по верхнему слою самую свежую часть наших ягод. Закрываем мультиварку и ждем готовности. В зависимости от мощности вашего устройства время приготовления может меняться, поэтому вы можете не беспокоиться о 40 минутах для десерта, а потом проверять готовность раз в 5 минут.

Готово, бисквит должен подпрыгнуть в центре, если нет, то он еще влажный.

Когда сладкое приедет, выключите мультиварку, но не получится запекаться, дайте постоять около получаса. Ягодный бисквит хорош сам по себе, но будет вкуснее, если украсить его небольшим количеством крема и горсткой свежих ягод.

Торт песочно-бисквитный со сливами


Бисквит не просто называют «кондитерским хлебом», его очень часто используют как основу или как дополнение к другим рецептам.Мы выбрали для наших читателей один из этих вариантов.

По тесту безопасности:

  • Одно яйцо;
  • 130 грамм сахара;
  • 120 грамм маргарина;
  • 30 граммов воды;
  • стакан муки.
  • Для печенья:
  • стакан сахара;
  • пары яиц;
  • 90 грамм маргарина;
  • масло подсолнечное;
  • 50 граммов молока;
  • стакан муки;
  • измельчение разрыхлителя;
  • 700 грамм фруктов (в нашем случае слива).

Выпекаем бисквит в мультиварке на руках скорая, рецепт с фото:

Первое, с чего его начать — песочное тесто. Для этого в муку добавим порцию, затем сахар и в конце маргарин. Смешиваем и у нас получается песчаная крошка.

Добавляем яйцо и заливаем за ним водой. Перемешать и слегка вымыть тесто. Когда получится однородный комок, накройте его полиэтиленовым пакетом и уберите в холодное место.

Теперь приступим к приготовлению начинки. Плоды нужно хорошенько промыть, удалить косточки. Украсить 1/3 плодов и нарезать их небольшими кусочками, все, что осталось, разрезать на четвертинки.

Емкость обработать маслом, переложить в нее песочное тесто, распределить по чашке и убрать еще на 15 минут в холодное место.

Следующий шаг — бисквит. Сахарный песок вместе с яйцами хорошенько залить. Когда получится пена, пышной консистенции положить маргарин.Взбивая все на малых оборотах, вливаем молоко и подсолнечное масло. По мере образования однородной консистенции начинаем всыпать муку. Когда вся мука окажется в миске, всыпать мелко нарезанные сливы.

Поверх песочного теста Выложите большие куски слива. Затем залить бисквитным тестом и убрать емкость в мультиварку.

Бисквит в Мультиварке Редмонд, будет готов через 1,5 часа, если у вас другая фирма, то установите режим печи на 1 час и через первые полчаса внимательно следите за условиями выпечки.

Медовое печенье в мультиварке


Обереги медовые полезные свойства Способы использования в кулинарии можно описывать очень долго. Предлагаем вам ознакомиться с простым и быстрым рецептом Медового десерта.

Возьмите:

  • Мед — 6 ст. л.
  • Сода — 1 ч.
  • Яйцо Среднее — 5 шт.
  • Сахарный стакан.
  • Мука 1,5 стакана

Рецепт Бисквита в мультиварке, пошаговое фото:

В нужное количество меда выливаем соду и подогреваем эту смесь на водяной бане.При нагревании мед будет пениться и увеличиваться, что будет сигналом к ​​готовности.

Пока мед нагревают, взбивая яйца с сахаром, процесс идет не быстро, раньше 8-10 минут не справишься. В полученную смесь вливаем горячий мед. Здесь важно, чтобы в готовом виде к яйцам шел мед. Простой ложкой, а не миксером замесить тесто.

Тесто готово. Теперь смазываем чашу, чтобы наша выпечка не пригорела, и выливаем тесто в емкость мультиварки.Готовить десерт будет за 70 минут. Здесь важно, что разные мультиварки имеют разную мощность. Поэтому нужно руководствоваться советами из инструкции, чтобы правильно подобрать время или постоянно следить за выпечкой.

Готовый десерт можно сразу подавать к чаю, если есть гости, можно сделать супресс. Тем, кто не может жить без сладкого, предлагаем разделить сладость на торты и полагаться на сливки или сгущенку.

Бисквит с клубникой и шоколадом


Двигаясь от самого простого рецепта Сложнее мы добрались до одного из самых вкусных бисквитных десертов.Есть еще и шоколадный бисквит, и нежное желе, и клубника, в общем, все, что мы так любим, соединено в одном лакомстве. Рецепт не самый быстрый, но достаточно простой, если готовить строго поэтапно.

Возьмите:

  • Желатин — 2 столовые ложки;
  • Сметана нежирная — 400 г;
  • стакан сахара;
  • Мука стеклянная половая;
  • Пара яиц;
  • ягод клубники — 400 г;
  • шоколад — 1/2 плитки;
  • молоко — 1/4 стакана.

Этапы подготовки:

Сначала хорошо берем яйца, потом высыпаем полстакана сахара. Продолжаем, пока не достигнем однородности массы. Переключаем скорость на минимальную и всыпаем муку, перемешанную с разрыхлителем. Когда получится однородная масса, влить ванилин и аккуратно перемешать ложкой.

Отправить тесто Запекать 45 минут. Достаньте готовый бисквит из мультиварки и дайте ему остыть.

Земляника бережно принадлежит мне, она накрыта бумажным полотенцем.Несколько красивейших ягод оставляем для украшения, а остальные разрезаем на две части.

Всыпать оставшийся сахар в сметану и взбить. Желатин заплакали полстаканом теплой воды, вливаем в сметану и пару минут взбиваем смесь, чтобы все хорошо перемешалось. Держим емкость 10 минут в холодильнике.

На остывший бисквит выложить половинки ягод и залить сверху сметанным киселем. Здесь можно использовать подходящую емкость или делать все прямо в миске для запекания.Отправляем тазу снова в холодильник.

В сковороде подогреть молоко и добавить к нему битые кусочки шоколада. Когда масса станет однородной, выливаем ее на счет и отправляем обратно в холодильник. Сверху на глазурь можно положить сплошную клубнику.

Бисквит будет готов, когда глазурь затвердеет, значит, кисель схватился, а значит, можно попробовать десерт. Времени на это блюдо уходит достаточно много, но, поверьте, оно того стоит.

Яйца желательно взять комнатной температуры, если вы забыли или не успели их приготовить, то просто опустите на пару минут в теплую воду на пару минут и они быстро прогреются.

Возьмите пшеничную муку высшего сорта, иначе десерт получится не очень вкусным.

Муку нужно тщательно просеять, она убережет от неприятных сюрпризов и сделает бисквит более пышным.

Вместо связки можно использовать соду, пропитанную уксусом.

У каждой хозяйки своя мультиварка, поэтому названия режимов или рекомендуемое время приготовления могут отличаться. Чтобы разобраться в своей технике, вам следует изучить инструкции. Чаще всего производитель указывает точное время приготовления тех или иных блюд.

WJYZYHM Ограниченная по времени дешевая распродажа Электрическая скороварка Пароварка Мультиварка Цифровая 2L

Размер: 2L

Умная мини-скороварка: защита от открывания и закрывания крышки, защита от сброса давления, защита от контроля давления, защита от предела температуры, защита от блокировки, защита от перегрева.
Электрическая скороварка с антипригарным покрытием, съемный внутренний бак с антипригарным покрытием, антипригарное покрытие, которое легко чистить, равномерный нагрев, прочное термостойкое, легко чистится, незаменимо для современных кухонь и ресторанов.
Умный горшок для приготовления пищи: разные продукты и разное давление, в зависимости от разных продуктов, разные методы приготовления, интеллектуальное управление давлением и температурой, позволяющее готовить так, как вы хотите.
Скороварка с антипригарным покрытием обеспечивает точный контроль температуры за 5 шагов, предварительный нагрев при низком давлении, умягчение при низком давлении, анализ аромата при высоком давлении, тушение при среднем давлении, поддержание давления и приготовление сока, а питание — непростая задача. терять.
Awesome Service: Если у вас возникнут какие-либо вопросы в процессе покупки, пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте, мы предоставим вам качественное обслуживание.

Описание продукта
Название размера: 2L
Наименование продукта: Электрическая скороварка

Размер: 2L (высота 28,5 см, длина 27 см), 3 л (высота 30 см, длина 29 см)

Цвет: цвет изображения

Напряжение / частота: 220V-50Hz

Материал подкладки: антипригарная подкладка

Содержимое упаковки: скороварка * 1

Характеристики Smart Mini Non-stick скороварки:

Многофункциональная электрическая скороварка с антипригарным покрытием: приготовление на пару, кипячение, тушение , тушение, всестороннее приготовление можно приготовить до одной кастрюли.

Умная защита мини-скороварки: защита от открывания и закрывания крышки, предохранительная защита, защита от контроля давления, защита от предела температуры, антиблокировочная защита, защита от перегрева. Электрическая скороварка с антипригарным покрытием, съемная внутренняя кастрюля с антипригарным покрытием, антипригарное покрытие, которое легко чистить, равномерный нагрев, прочное термостойкое, легкое в уходе, необходимо для современных кухонь и ремонта.

Мгновенный Южный: 85 Южных фаворитов для вашей скороварки, мультиварки и Instant Pot® от Castle, Sheri: Fine Мягкая обложка (2018)

Сводка:

Разожгите свою мультиварку или Instant Pot и узнайте, почему южная кухня «принимает прибор, как масло на бисквите» ( The Washington Post ).

НАЗВАНО ОДНОЙ ИЗ ЛУЧШИХ ПОВАРНЫХ КНИГ ГОДА ПО The Atlanta Journal-Конституция The Washington Post Country Living The Post and Courier

От джамбалаи до вареных яиц и пралинового чизкейка в Мгновенно Southern вы найдете 85 способов приготовить свежие, вкусные и душевные завтраки, обеды и ужины на столе с меньшими усилиями, чем когда-либо. Эти блюда, в которые входят основные продукты из супермаркета, такие как зимний сквош, жаркое из говяжьей вырезки, свиная лопатка и сладкий картофель, а также фирменные южные ингредиенты, такие как окра, зелень, бобы и бурбон, — эти блюда легко приготовить и их легче полюбить.

Завтраки: Креветки и каменная крупа; Пудинг с ветчиной и сыром; Кофейный торт «Колибри» с крем-сырной глазурью из ананаса
Сытное блюдо: Праздничная ветчина в имбирно-персиковой глазури; Курица и пушистые пельмени; Говяжьи ребрышки из бурбона и колы
Супы, салаты и здоровые гарниры: Зимний суп из кабачков с кремом из яблочного масла; Салат из ячменя, персика и вишни с винегретом из сладкого чая; Quick Greens
Десерт: Чизкейк «Красный бархат»; Соленый карамельно-банановый пудинг; Ананас вверх тормашками

Готовите ли вы для компании или своей семьи беспокойным вечером, есть множество заманчивых вариантов для каждого приема пищи в течение дня.

Похвала за Мгновенно Южный

«Этот титул интеллектуальной собственности сияет немного ярче, чем другие подобные, потому что автора интересно читать, а эта кухня воспринимается как масло на бисквите». The Washington Post

«Если Шери Касл дает мне кухонные чаевые, я отношусь к этому серьезно. Она полностью убедила меня, что я не смогу приготовить еще один день без своего Instant Pot ». Вивиан Ховард, удостоенный наград шеф-повар, автор и ведущий программы A Chef’s Life

Об авторе & двоеточие;

Замок Шери — уважаемый автор кулинарных книг из Чапел-Хилл, разработчик рецептов и учитель кулинарии.Она является автором Поваренной книги Южного Живого Сообщества и Поваренной Книги Сообщества Южного Альянса Продовольственных путей S ; ее поваренная книга The New Southern Garden Cookbook была удостоена награды «Поваренная книга года» Ассоциации независимых книготорговцев Юга. Шери часто участвует в публикациях Southern Living, , The Kitchn и многих других.

«Об этом заглавии» может принадлежать другой редакции этого заглавия.

Leave a Reply