Булочки с сахаром из дрожжевого теста или московские плюшки. Печем в духовке

Слово «плюшка» ассоциируется у меня с Карлсоном, там малыш приходит из школы, а дома горячие плюшки и какао. И все ему завидуют. Так какие они, эти булочки? У нас в России есть очень популярная плюшка Московская. Давайте испечем и проверим – будет ли это вкусно с какао.

Плюшка – это булочка с сахаром. Ее можно делать из любого дрожжевого теста, например, покупного. Тогда вообще – легко и быстро. Из серии «гости на пороге».

Я покажу в этом рецепте, как красиво сформировать булочку.

Если вы хотите приготовить дрожжевое тесто самостоятельно, то я сделала отдельный рецепт. Кстати, эти булочки я делаю из самого простого постного теста на воде и без яиц. И все равно получается очень вкусно. Скоро Великий пост, так что это блюдо как нельзя кстати.

Конечно, можно взять любое дрожжевое тесто — приготовить его на молоке, с яйцами и др.

Продукты  (Примерно на 12 булочек):

• Любое дрожжевое тесто – 1 кг (может быть покупное или приготовьте сами по указанному выше рецепту),
• Сахар – 12 столовых ложек,
• 50-60 мл подсолнечного масла.

Сладкие булочки из дрожжевого теста в духовке

1. Возьмите 1 кг теста, скатайте из него «колбаску», которую разделите на 12 частей.

2. Затем каждый кусочек скатайте в колобок и дайте отдохнуть пятнадцать минут.

3. Стол немного смажьте маслом. Раскатайте на нем один из колобков достаточно тонко.

4. Вылейте сверху 1 ст.л. подсолнечного масла и смажьте весь кружочек теста. Это удобнее всего делать просто рукой.

5. Добавьте сверху 1 ст.л. сахара. И опять распределите по тесту.

6. Скатайте тесто в трубочку.

7. Теперь согните эту колбаску в два раза, слепив вместе концы.

8. Сделайте разрез ножом, немного не доходя до зажима.

9. Теперь расправьте разрез на две стороны, и получится наша московская плюшка.

10. Противень смажьте маслом и разложите булочки, на полчаса оставьте для расстойки. В это время включите духовку, чтобы она нагрелась до 180 градусов.

11. Вот так они увеличатся.

12. Печь надо примерно пятнадцать минут, пока булочки не станут золотистыми.

Когда булочки готовы, сразу снимите их с противня, иначе сахар застынет и будет это сложнее сделать.

Плюшки – 7 проверенных рецептов на любой вкус

Мягкие плюшки ассоциируются с детством и волшебными сказками. А ведь их можно быстро приготовиться своими руками на собственной кухне. Еще приятнее, что многочисленные варианты этого лакомства отличаются не самой высокой калорийностью, составляющей 300-350 ккал.

Как приготовить дрожжевые московские плюшки с сахаром в виде сердечек — фото рецепт

В тесто для сдобных булочек кладут большое количество масла (маргарина), яиц и сахара. Дрожжи можно использовать как свежие, так и сухие. Такое тесто тяжело поднимается, поэтому его замешивают опарным способом, а затем 2—3 раза обминают, благодаря этому происходит активное насыщение кислородом.

Время приготовления: 3 часа 0 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Мука: 4. 5-5 ст.
• Соль: 1/2 ч. л.
• Сливочный маргарин: 120 г
• Дрожжи: 2 ч. л.
• Сахар: 180 г + 180 г для прослойки
• Яйца: 4 шт. + 1 для смазки
• Молоко: 1 ст.
• Ванилин: щепотка
• Растительное масло: 40-60 г

Инструкция приготовления

1. Насыпьте дрожжи в подогретое до тёплого состояния молоко и оставьте на 15 минут, чтобы они растворились в жидкости.

2. Положите соль, чайную ложку сахара и стакан муки.

3. Перемешайте. Поставьте опару на полчаса в тёплое место для подъёма.

4. В другую ёмкость положите яйца, насыпьте сахар.

5. Взбейте венчиком до появления пузырьков.

6. Растопите маргарин в микроволновой печи. Вылейте его в посуду с яйцами, перемешайте.

7. Соедините смесь с опарой.

8. После перемешивания насыпьте остальную муку.

9. Как вы, наверное, заметили, в рецепте указано приблизительное количество муки. Сколько положить муки в тесто, зависит от её качества, величины яиц, а также от того, насколько жидким получается маргарин после растапливания. Поэтому рекомендуется насыпать сначала три стакана муки, а затем в процессе замешивания добавлять остальную муку.

10. В итоге должно получиться мягкое, слегка вязкое тесто. Тщательно его выбейте. Хорошо вымешанное тесто будет легко отходить от стенок посуды, лишь немного прилипая к рукам. Переложите тесто в ёмкость большего объёма.

11. Накройте посуду крышкой, оставьте в тёплом месте на два часа. За это время тесто хорошо поднимется.

12. Насыпьте на стол горсточку муки, выложите тесто, ещё раз хорошо вымесите. Сложите его снова в миску, дайте последний раз подняться. Снова выложите тесто на стол, но не обминайте.

13. Разделите его на кусочки величиной с крупное куриное яйцо.

14. Края каждого куска загните к середине, сформировав пышку.

15. Накройте пышки полотенцем, дайте им подняться. Нагрейте духовку до 210°. Теперь приступайте к формированию сердечек. Раскатайте пышку в пласт. Смажьте растительным маслом, посыпьте сахаром.

16. Сверните лепёшечку в рулет.

17. Защипните его со всех сторон. У вас получится вот такой батончик.

18. Соедините его концы вместе.

19. Поверните так, чтобы боковая сторона оказалась сверху. Острым ножом сделайте надрез на 3/4 длины почти донизу.

20. Заготовку разверните в виде книжки. У вас получится симпатичное сердечко.

21. Иногда с первого раза оно может выйти не совсем аккуратным, поэтому подправьте его с помощью ножа, надрезав слои теста посередине. Переложите сердечки на противень, застеленный пергаментом, накройте полотенцем, поставьте на расстойку.

22. Хорошо поднявшиеся сердечки смажьте взбитым с чайной ложечкой воды яйцом. Выпекайте булочки 18 минут до золотистого цвета.

23. Готовую выпечку накройте тонким полотенцем и остудите до чуть тёплого состояния. Сердечки получаются красивыми, с блестящей от расплавленного сахара поверхностью, довольно сладкими.

    Если остывшие булочки поместить на полминуты в микроволновую печь, они станут как свежие.

Плюшки с маком

Самым известным вариантом этой выпечки можно считать плюшки с маком. Для их приготовления потребуется:

• 2 стакана или 380 мл теплого молока;
• 10 г свежих или 0,5 пачки сухих дрожжей;
• 2 яйца курицы, одно из которых будет использоваться для смазывания поверхности перед выпечкой;
• 40 г сливочного масла;
• 100 г сахарного песка;
• 350 г муки;
• 100 г мака.

Приготовление:

1. Мак запаривают примерно на 1 час. Для этого его заливают крутым кипятком.
2. Дрожжи разводят в теплом молоке. В опару добавляют 2-3 ст. ложки муки. Опара поднимется примерно через 15 минут.
3. В массу вводят теплое масло и половину сахарного песка, а затем тщательно мешают
4. Опару вливают в муку, добавляют 1 яйцо, щепотку соли и тщательно вымешивают до однородного состояния.
5. Тесту дают подняться до увеличения в размере на 1/2 или только на 1/3 два раза. При использовании сухих дрожжей, их перемешивают с мукой и делают тесто безопарным способом.
6. Оставшееся яйцо разделяют на белок и желток. Желток отставляют в сторону. Им будет обмазываться поверхность плюшек перед приготовлением. Белок взбивают и добавляют в мак. В маковую смесь вводят оставшийся сахарный песок.
7. Тесто раскатывают тонким слоем. На поверхность наносят маковую начинку, затем сказывают в рулет и разрезают на порционные куски весом по 100-150 граммов.
8. Будущие плюшки смазывают яичным желтком для появления румяной корочки у готовых изделий. Выпекают в духовке, разогретой до 180°С примерно 20 минут с постепенным убавлением огня.

Рецепт плюшек с творогом

Любителям молочных продуктов и относительно безопасных для комплекции сладостей обязательно понравятся плюшки с творогом. Для их приготовления потребуется:

• 350 г теплого молока;
• 2 куриных яйца;
• 1 пакетик сухих дрожжей или 10 гр. свежих;
• 100 г сахарного песка;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 350 г муки;
• 200 г творога;
• 50 г сливочного масла.

Приготовление:

1. Тесто готовят по традиционному рецепту, разводя в теплом молоке дрожжи, половину объема сахара и 2-3 ст. ложки муки. Подготовленная опара должна подняться.
2. После этого её добавляют в муку. При замешивании в смесь вводят 1 яйцо, растопленное сливочное масло, соль. Тесто подходит 1-2 раза.
3. Второй указанное в рецепте яйцо разделяют на белок и желток. Желток будет использоваться для покрытия поверхности плюшек при приготовлении. Белок взбивают, смешивают с оставшейся половиной сахарного песка. С творожную массу можно добавить ванилин или ванильный сахар.
4. Тесто тонко раскатывают. На его поверхность выкладывают творожную массу и скатывают рулетом. Рулет режут на порционные куски по 100-150 г. (При желании творог можно выложить на лепешку.)
5. Выпекают лакомство порядка 20 минут в духовке, разогретой до температуры 180°С.

Как приготовить плюшки с корицей

Нежный аромат плюшек с корицей помогает настроиться на рабочий день, а сама выпечка является милым дополнением к семейному ужину и обеду. Для приготовления этого блюда потребуется:

• 350 г муки;
• 2 яйца;
• 150 г сахарного песка;
• 2 ст. теплого молока;
• 2 ст. л. молотой корицы;
• 50 г сливочного масла;
• 1 пакетик сухих дрожжей или 10 гр. свежих дрожжей.

Приготовление:

1. Для опары в молоко вводят дрожжи, половину сахарного песка и 2-3 ст. ложки муки. Когда опара поднимется, её добавляют в муку.
2. При замешивании добавляют растопленное сливочное масло, остаток муки и 1 куриное яйцо. Тесту дают подойти 1-2 раза.
3. Тесто тонко раскатывают. Поверхность через маленькое ситечко присыпают корицей, стараясь создавать равномерный слой. Сверху посыпают сахарным песком.
4. Тесто скатывают в рулет и разделяют на порционные куски по 100-150 г.
5. Выпекают ароматные плюшки с корицей в горячей духовке порядка 20 минут.

Как приготовить вкусные, пышные плюшки на кефире в духовке

Тем, кто предпочитает не использовать в приготовлении дрожжи, стоит обратить внимание на плюшки на кефире в духовке. Для их приготовления потребуется:

• 500 мл кефира;
• 800 г муки;
• 150 мл подсолнечного масла;
• 150 г сахарного песка;
• 0,5 ч. л. соды.

Приготовление:

1. Соду сразу высыпают в кефир, чтобы погасить. Кефир выливают в муку. При вымешивании в массу добавляют подсолнечное масло, сахарный песок (порядка 50 г), соль. Замешивают достаточно плотное тесто.
2. Готовое тесто раскатывают тонким слоем, посыпают сахарным песком и сворачивают в рулет.
3. Рулет разделяют на порционные куски и оставляют для расстойки (около 15 минут).
4. Выпекают готовые изделия в духовке при температуре 180°С около 20 минут. Готовые плюшки можно посыпать сахарной пудрой.

Плюшки из слоеного теста

Ароматными и вкусными получаются плюшки из слоеного теста. Для приготовления понадобится:

• упаковка слоеного теста;
• 100 г сахарного песка;
• цедра одного лимона.

Приготовление:

1. Тесто оставляют размораживаться на ночь.
2. Размороженные пласты раскатывают тонким слоем и посыпают сахарным песком.
3. Поверхность изделий для золотистой корочки смазывают растительным маслом или сырым яйцом.
4. Выпекают такие плюшки 10-15 минут в духовом шкафу при температуре 180°С.

Постные плюшки

Плюшки универсальны. Это блюдо можно приготовить даже в постные дни. Для этого потребуется:

• 6 стаканов муки;
• 500 мл воды;
• 250 г сахара;
• 30 г дрожжей;
• 2-3 ст.л. растительного масла.

В плюшки можно добавить изюм, мак или корицу.

Приготовление:

1. Дрожжи разводят в теплой воде, в которую добавляют сахар и 2-3 ст. ложки муки.
2. Поднявшуюся опару вводят в муку, добавляют сахар и растительное масло. Тесту дают хорошенько подняться.
3. Готовое тесто тонко раскатывают. Поверхность посыпают корицей, маком, сахаром или изюмом, после чего скатывают в рулет.
4. Рулет режут на отдельные пышки по 100-150 г.
5. Выпечка готовится 15-20 минут в горячей духовке при температуре 180°С.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Рецепт булочек московские плюшки | Декупаж Ажиотаж

Готовим плюшку Московскую – эту выпечку помнят все, ее можно было купить в любой школьной столовой, и в любой булочной. Даже сейчас плюшки пользуется популярностью и не только мы, но и наши дети, с удовольствием их кушают.

Всем кто позабыл рецепт и всем кто хочет научиться печь – посвящается.

Учимся готовить московские плюшки

На мой взгляд, Московская плюшка – это замечательный способ проверить свое умение работать с дрожжевым тестом. Есть несколько причин, почему стоит попробовать, даже если вы никогда раньше не готовили дрожжевую сдобную выпечку.

Простота рецепта

Хоть мы и имеем дело с дрожжевым тестом, его достаточно просто готовить.

• Во-первых, мы сразу можем убедиться в качестве и жизнеспособности дрожжей, так как на самом первом этапе дожидаемся дрожжевой шапочки на молоке.
• Во-вторых, тесто подходит только один раз, не считая самой расстойки, а это значительно сокращает время приготовления и вселяет уверенность.
• В третьих, это тесто с которым приятно и легко работать, даже если вы слегка, по неопытности, не отгадаете с его консистенцией, это особо не скажется на результате. Главное, не забивать тесто мукой, пусть оно лучше будет чуть более липким, чем превратится в кирпич.
• В четвертых, если ты не уверена в своих силах – попробуй на маленькой порции. Раздели все ингредиенты пополам – это достаточно легко сделать, ну разве что кроме яйца 🙂 Из его остатков у тебя получится превосходный омлет, особенно если добавить туда еще парочку яиц и молоко.

Булочки без начинки

Московские плюшки не требуют начинки, в обычном смысле этого слова, а это значит, что изделие хорошо поднимется и равномерно пропечется. Этим плюшки выгодно отличаются от пирожков, в которых наличие слишком сочной или тяжелой начинки может значительно сказаться на результате.

Внешний вид изделия

Готовые плюшки внешне очень красивы и необычны, их приятно кушать, ими приятно угощать коллег на работе или близкого человека. Эта выпечка которая способна с легкостью вселить в вам смелость на новые кулинарные подвиги.

Так что, если вы давно хотите попробовать что-то испечь, но до сих пор не решились, мне кажется, сейчас – самое время.

Многим из нас еще с детства знакома «Московская» плюшка, щедро присыпанная сахаром. Их нам давали в школьной столовой, их мы даже до сих пор покупаем в супермаркетах и хлебных лотках. Предлагаю приготовить эти вкусные булочки по ГОСТу в домашних условиях в духовке. Мой пошаговый рецепт с фото поможет даже самым неопытным хозяйкам в приготовлении, и вы сможете насладиться этими ароматными, мягкими внутри и с хрустящей сахарной корочкой плюшками. С молоком «Московские» плюшки просто изумительны, пальчики оближешь.

Ингредиенты:

• мука — 500 грамм;
• молоко — 150 миллилитров;
• вода очищенная — 100 миллилитров;
• сахарный песок — 100 грамм в тесто + 30-40 грамм для посыпки;
• сливочное масло — 50 грамм в тесто + 50 грамм для смазки;
• яйцо — 1 штука;
• дрожжи прессованные — 20 грамм;
• соль — 0,5 ч. ложки;
• ванилин — щепотка.

Как приготовить плюшку «Московскую»

Прессованные дрожжи можно заменить на 2 ч. ложки сухих быстродействующих. Если используете свежие дрожжи их нужно сначала замочить в теплом молоке с 1 ч. ложкой сахарного песка. Оставить на 15 минут, чтобы дрожжи начали разбухать.

В глубокой и большой миске смешать просеянную пшеничную муку высшего сорта, поваренную соль, сахарный песок и ванилин.

Сделать углубление, и вылить молоко с дрожжами и слегка теплую воду.

Слегка перемешать и добавить мягкое сливочное масло.

Замесить эластичное и мягкое тесто, не липнущее к рукам. Месить тесто нужно в течение 15 минут. Затем смазать тесто слегка растительным маслом.

Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на час.

За это время тесто увеличится в два раза. Обмять его, немного помесить и сновать накрыть пленкой и убрать в теплое место еще на час.

В итоге тесто увеличится в 2,5-3 раза от первоначального размера, что будет зависеть от качества и свежести используемых дрожжей, а также от температуры помещения, в которой оно будет подходить.

Разделить тесто на 9 одинаковых частей и скатать шариками. Каждый шарик у меня получился примерно по 100 грамм. Для измерения точного веса мне понадобились кухонные весы.

Раскатать каждый шарик теста в тонкий пласт прямоугольной формы. Мне для раскатки совершенно не понадобилась мука, так как тесто изначально было смазано маслом и совсем не липло к кухонной доске.

Оставшиеся 50 граммов сливочного масла немного растопить в микроволновке до мягкого состояния и смазать им пласт теста. Масло должно быть остывшее.

Скатать пласт в рулет, только не сильно плотно, чтобы хорошо были видны слои теста при разрезании.

Затем соединяя между собой защипнуть два конца рулета.

Острым ножом сделать надрез по центру сложенного вдвое рулета, оставляя пару сантиметров не разрезанными.

И развернуть ушки теста, формируя сердечко.

Выложить заготовки плюшек на противень застеленный пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга, так как в процессе расстойки и выпечки они еще увеличатся в размере. Накрыть противень с заготовками пищевой пленкой и оставить в тепле еще на 40 минут.

За это время они еще увеличились в размере и стали более воздушными.

Смазать плюшки сверху взбитым яйцом.

Щедро посыпать сахаром.

Поставить выпекаться в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 25-30 минут. Готовность проверить зубочисткой. Готовые плюшки получатся румяные и очень аппетитные.

Переложить их на решетку до полного остывания. Затем сложить в миску и накрыть пищевой пленкой, чтобы они не засыхали.

Сахарные «Московские» плюшки, приготовленные по ГОСТу готовы. Наслаждайтесь их восхитительным вкусом с теплым молоком или горячим чаем.

Московские плюшки – это любимая и знакомая с детства сдобная выпечка. Определенная форма в виде сердечек и верх, посыпанный сахаром – отличает эти плюшки от остальных дрожжевых булочек. Признаюсь честно, магазинные плюшки мне не всегда нравятся – они суховатые и не очень сладкие. Прелесть домашней выпечки в том, что вкус можно регулировать по своему желанию. Так и в этом рецепте – я увеличила количество сахара, а также обильно посыпала им верх булочек. В целом я постаралась приблизить рецепт к оригиналу, чтобы сохранить настоящий вкус Московских плюшек.

Ингредиенты: 1 яйцо, 150 мл. молока, 100 мл. воды, 450-500 гр. муки, 8 гр. сухих дрожжей, 120 гр. сахара, сахар для обсыпки, 2 ч.л. ванильного сахара, 80 гр. сливочного масла, соль на кончике ножа.

Совет: Если дрожжи не поднялись, не стоит их использовать для выпечки.

Pechemdoma.com | «Московские» плюшки

Рецептов плюшек множество, но эти особенные, поскольку родом из детства.  Ароматные, сдобные, сахарные…  Помните?  Просто нереально вкусные!

 

 

Рецепт «Московских» плюшек нашла в замечательной книге Плотникова Колесникова «350 сортов хлебо-булочных изделий», скан, как всегда, в самом конце. Какое это все-таки счастье, что сохранились старые книги и рецепты! Сейчас таких плюшек уже не купить, но можно испечь!

СОСТАВ:

Для рецепта вам понадобится:

На 8 плюшек по 100 г

Для опары:

250 г муки

175 г воды

10 г свежих отечественных дрожжей (я взяла 1 чайную ложку сухих быстродействующих или инстантных дрожжей для выпечки)

Для теста:

Вся опара

225 г муки

65 – 75 г воды (я добавила 70)

6 г соли

Для переделки теста:

25 г муки

30 г сливочного масла

75 г сахара

Топленое сливочное масло для прослаивания теста

Яйцо для смазывания плюшек перед выпечкой

Сахар для посыпки сверху

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для опары просейте муку, добавьте сухие дрожжи. Все хорошо размешайте, чтобы дрожжи равномерно распределились по объему.

Сделайте лунку и влейте теплую воду. Замесите довольно плотное тесто.

Вот такая у опары консистенция.

Опару накройте и оставьте в тепле (29 —  30 С) на 2 часа.

Для теста растворите соль в необходимом по рецепту количестве теплой воды.

В подошедшую опару просейте муку, влейте солевой раствор и все тщательно размешайте до состояния плотного теста.  Замешанное тесто выложите на рабочую поверхность и хорошо вымесите.

 

Тесто соберите в шар, накройте и оставьте в тепле примерно на час.

Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром, а затем вмешайте в тесто.

 

Тесто хорошенько вымесите до гладкого однородного состояния.

Готовое тесто скатайте в шар, накройте и оставьте в тепле еще на 1.5 – 2 часа, до удвоения в объеме.

Подошедшее тесто разделите в зависимости от желаемого размера плюшек. «Московские» плюшки выпекались в двух размерах – по 100 и 200 грамм. Из данного количества теста получится или 8 плюшек по 100 г или 4 по 200, поэтому и делите тесто на 4 или 8 частей соответственно.

Каждую часть теста округлите. Для этого собирайте края теста к середине до образования гладкой поверхности, а затем скрепите шов и подкатайте. В результате должен получиться гладкий шарик теста.

Подкатанное тесто накройте и оставьте минут на 15 отлежаться.

 

Каждый кусочек раскатайте в лепешку.

Смажьте топленым  сливочным маслом. Как вариант можно смазывать размягченным сливочным или маргарином.

Сверните неплотным рулетиком.

Аккуратно скрепите свободный конец.

А далее сплошное творчество. Каждый рулетик надрезаем в зависимости от желаемой формы плюшки. Самая распространенная  – сердечко. Для  получения этой формы соединяют концы рулетика, делают разрез вдоль и разворачивают.

 

 

Сформированные плюшки накройте и дайте расстояться. В процессе расстойки тесто должно опять увеличится в два раза.

За  5 – 7  минут до выпечки смажьте плюшки разболтанным яйцом и просыпьте сверху крупным сахаром.

 

Выпекайте при 180 – 200 С до зарумянивания.

Приятного вам чаепития!

 

 

Скан рецепта «Московских» плюшек из книги Плотникова Колесникова «350 сортов хлебо-булочных изделий»

 

 

 

Как слепить плюшку из теста. Московские воздушные плюшки

Плюшки с сахаром – общие принципы приготовления

Плюшки всегда делают из дрожжевого теста. Его замешивают на воде, молоке, кефире. Добавляют сахар, соль, муку, масло. Иногда кладут яйца, сметану. Дрожжи можно брать сырые, но все чаще хозяйки используют сухие дрожжи.

Тесту нужно дать подняться хотя бы один раз, а лучше два. Это сделает готовые булочки пышнее, мягче, не даст им быстро зачерстветь. После первого подъема тесто обминают руками, чтобы оно опустилось. После второго выкладывают на стол и формируют плюшки . Время подъема зависит от качества дрожжей и температуры в помещении, то тесто всегда рекомендуется держать в тепле.

Как лепить плюшки

1. Округляем кусочек теста и даем ему полежать 5 минут. Процесс раскатки пойдет легче.

2. Раскатываем длинную полоску теста в виде прямоугольника.

3. Смазываем маслом. Использовать можно растопленное сливочное или растительное масло, но без запаха.

4. Сворачиваем рулетиком.

5. Сгибаем рулет пополам, кладем на ребро.

6. Делаем разрез на сгибе. Его длина не должна доходить до свободных краев 1,5-2 сантиметра.

7. Разворачиваем края и получаем сердечко! Пока тесто не подошло, плюшку можно подкорректировать.

Готовые плюшки раскладывают на смазанном противне. Но лист также можно застелить силиконовым ковриком, пекарской бумагой. Затем изделиям дают подняться, смазывают яйцом, посыпают сахаром и выпекают в духовке, выставляют 200 градусов.

Рецепт 1: Плюшки с сахаром из дрожжевого теста на молоке

Классический рецепт плюшек с сахаром из домашнего дрожжевого теста.

Ингредиенты

8 граммов дрожжей;

250 граммов молока;

80 граммов масла;

100 граммов сахара;

0,5 ч. л. соли;

450 граммов муки;

Для оформления потребуется масло, сахарный песок и желток.

Приготовление

1. Тесто готовим заранее, не менее, чем за 2 часа. Оно должно хорошо подняться. В теплое молоко кладем 2 ложки сахара, добавляем дрожжи и оставляем для активации минут на 15.

2. Добавляем щепотку соли, остальной сахар, вводим растопленное сливочное масло.

3. Муку просеиваем в миску, делаем в центре углубление.

4. Вливаем дрожжевую смесь, добавляем ваниль и замешиваем тесто.

5. Накрываем миску полотенцем и оставляем в тепле на 1,5-2 часа. Тесто должно подняться два раза, после первого подъема его нужно обмять.

6. Формируем плюшки . Процесс описан выше.

7. Раскладываем на смазанный или застеленный пекарской бумагой противень. Не забываем, что изделия увеличатся в размерах, оставляем между ними расстояние.

8. Оставляем плюшки в тепле еще на полчаса.

9. Смазываем желтком, посыпаем сахаром и выпекаем до румяного цвета при 200 градусах.

Рецепт 2: Плюшки с сахаром из дрожжевого теста на воде

Если нет молока, то дрожжевое тесто можно приготовить и на воде. Оно также подойдет для плюшек с сахаром , но чтобы получилось вкусно, нужно кое-что добавить.

Ингредиенты

280 мл воды;

500 граммов муки;

8 граммов дрожжей;

50 мл масла;

40 граммов сахара;

Щепотка соли;

2 ложки сметаны или сливок.

Яйцо, масло и сахар для оформления.

Приготовление

1. Как обычно, в теплой жидкости разводим дрожжи и добавляем сахарный песок. Даем смеси постоять несколько минут.

2. Добавляем взбитые с солью яйца, вливаем масло, кладем сметану и готовим тесто с мукой. Сметана поможет избавиться от пустоты во вкусе, и сделает изделия лучше. Можно вместо нее добавить и сгущенное молоко, но количество сахара в таком случае лучше сократить.

3. Оставляем тесто накрытым в тепле, даем подняться два раза.

4. Раскатываем кусочки теста, лепим плюшки .

5. Раскладываем на заранее подготовленном противне, даем подняться, смазываем, присыпаем сахаром и выпекаем.

Рецепт 3: Плюшки с сахаром из теста на кефире

Кефирное тесто выгодно отличается тем, что готовится немного быстрее. А все благодаря содержащейся в молочном продукте кислоте, ускоряющей брожение. При этом выпечка получается весьма достойной.

Ингредиенты

0,2 л кефира;

3 ложки масла;

4 ложки сахара;

3 стакана муки;

1 ч. л. дрожжей;

Приготовление

1. Взбиваем яйцо с сахаром, кефиром и маслом. Для вкуса добавляем немного соли. Отдельно просеиваем муку, добавляем к ней ваниль и сухие дрожжи. Все вместе соединяем, делаем эластичное, но не сильно крутое тесто.

2. Убираем его в пакет или просто накрываем. Даем полежать час, чтобы оно дошло до полной готовности.

3. Делаем плюшки .

4. И идем по стандартной схеме: раскладываем на противне, даем немного подняться, смазываем и посыпаем. Печем до румяного цвета.

Рецепт 4: Плюшки с сахаром и маком

Маковые плюшки , да еще с сахарком. Мечта любого сладкоежки. Приготовим? Тесто будет замешиваться на воде, но можно в него добавить и часть молока. Лепятся изделия немного по-другому, мак и сахар закладываются внутрь.

Ингредиенты

380 мл воды;

700 граммов муки;

80 граммов масла;

2 ложки сахара;

10 граммов дрожжей;

Щепотка соли.

Масло, мак и сахар для отделки.

Приготовление

1. На теплой воде замешиваем тесто. Добавляем в нее сахар и соль, дрожжи и масло, вводим муку. После тщательного вымешивания убираем в тепло для подъема.

2. Мак перебираем.

3. Достаем подошедшее тесто, делим на кусочки.

4. Раскатываем ленты, смазываем, посыпаем сахаром и маком. Скручиваем рулеты и разрезаем плюшки .

5. Укладываем на противень, даем подойти и выпекаем до готовности.

Рецепт 5: Плюшки с сахаром и изюмом из быстрого теста

Рецептура замечательных плюшек с изюмом, которые готовятся из быстрого теста на дрожжах. Его особенностью является добавление и дрожжей и рыхлителя.

Ингредиенты

1 стакан молока;

400 граммов муки;

1 стакан масла;

3 ложки сахара;

11 граммов дрожжей;

10 граммов разрыхлителя;

Также потребуется 150 граммов изюма, яйцо, масло и немного сахара.

Приготовление

1. Соединяем соль с сахаром, добавляем молоко с маслом. Слегка подогреваем смесь до теплого состояния.

2. Вводим дрожжи, размешиваем. Добавляем муку, в которой размешан рыхлитель. Вымешиваем тесто для плюшек и оставляем всего на 30 минут.

3. Разделываем на кусочки, округляем и даем полежать на столе еще 5 минут.

4. Изюм заливаем теплой водой и даем сушеным виноградинам разбухнуть. Подсушиваем полотенцем.

5. Раскатываем колобки в ленты, смазываем маслом, посыпаем изюмом. Скручиваем.

6. Разрезаем и разворачиваем плюшки , укладываем на противень.

7. Перед выпечкой смазываем взбитым яйцом и слегка присыпаем сахарным песком.

Рецепт 6: Плюшки с сахаром и корицей

Корица придает выпечке особенный аромат и вкус. Так, почему бы ее не добавить в плюшки ? Тесто замешиваем по любому рецепту , дрожжевое.

Ингредиенты

1 кг теста;

2 ложки корицы;

2-3 ложки масла.

Приготовление

1. Тесто делим кусочками по 100 граммов, получится 10 плюшек . Округляем и даем немного подойти на столе.

2. Раскатываем удлиненный прямоугольник, смазываем маслом и посыпаем щепоткой сахара, на него посыпаем корицу.

3. Закручиваем рулет, разрезаем плюшку и даем подойти на противне.

4. Яйцо разбиваем в миску, взбалтываем при помощи вилки, смазываем плюшки с и сверху слегка присыпаем сахарным песком, много не нужно.

5. Выпекаем и наслаждаем безумно ароматной выпечкой.

Плюшки с сахаром – полезные советы и хитрости

Много сахара – это не очень хорошо. Тесто получится тяжелым, расплывчатым и не воздушным. А если сахара много на самой плюшке , то она плохо зажарится, будет некрасивой. Во всем должна быть мера, следуйте рецепту !

В сахар для оформления булочек часто добавляют ароматные добавки. Но можно класть ваниль, корицу и эссенции в масло для смазывания. Выпечка будет еще ароматнее, и запах будет идти изнутри.

Необязательно лепить плюшки в виде сердечек. Их можно сделать и в форме розочек. Для этого подготовленный рулет полностью прорезается с одного края и полоски укладываются по кругу в виде лепестков.

Вконтакте

Плюшки с сахаром – мягкая и ароматная выпечка к сладкому столу для всей семьи. Домашнюю выпечку, приготовленную с душой, не купишь в супермаркете. Плюшки приготовить совсем несложно, нужно знать несколько нюансов приготовления дрожжевого теста, о которых мы подробно расскажем и покажем в наших фото.

Ингредиенты

• Молоко — 250 мл
• Дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Масло подсолнечное — 30 г
• Сахар — 200 г
• Мука пшеничная — 500 г
• Масло сливочное — 70 г

Информация

Сладкая выпечка
Порций — 4
Время приготовления — 3 ч 0 мин

Плюшки с сахаром: как приготовить

Чтобы выпечка получилась пышной и воздушной, используйте дрожжи хорошего качества. Немного подогрейте молоко, так как в теплом молоке дрожжи быстрее активируются. Насыпьте в него ложечку сахара, растворите его. Добавьте сухие дрожжи. Укройте салфеткой и оставьте минут на десять. За это время дрожжи хорошего качества должны подняться и образовать шапочку из пены.

Добавьте подсолнечное масло, соль, 4 столовые ложки сахара. Перемешайте до растворения сахарных крупинок и соли.

Обязательно перед использованием просейте пшеничную муку. Небольшими порциями подсыпьте пшеничную муку.

Замесите мягкое тесто, слегка липнущее к рукам. Укройте и отправьте в теплое место на 60 минут.

За час тесто хорошо поднялось. Отправьте его на подпыленную мукой доску, обомните, сформируйте колбаску и нарежьте на порционные кусочки, примерно 7-8 штук.

Раскатайте в пласт, не тонкий. Чем толще пласт, тем пышнее выпечка. Смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром.

Заверните в рулетик.

Приподнимите края к центру и соедините между собой.

Переверните местом соединения вниз. Сделайте по сторонам надрезы, не дорезая до центра.

Ингредиенты

• кефир — 160 мл (1 стакан)
• масло сливочное — 80 г
• сахар — 100 г
• яйцо — 1 штука
• мука пшеничная — примерно 300 г
• дрожжи свежие — 25 г (или 10 г (2 ч.л.) сухих дрожжей)
• ванильный сахар — 10 г (1 пак.)
• соль — на кончике ножа

Время приготовления 15 минут + 90 мин для подъема теста и 30 мин для выпекания.

Выход: 8 штук

Московские плюшки — это любимая и знакомая еще с советской школы сладкая выпечка. Аромат сдобы на перемене я помню до сих пор, а знакомая всем определенная форма в виде сердечек и верх, посыпанный сахаром — яркое отличие этих плюшек от всех остальных булочек из сдобного теста с сахаром.

Плюшка московская — традиционная для России и постсоветских стран выпечка. Она так популярна, что получила свое название в знак особого признания и воистину народного успеха, ведь булочки сердечки с сахаром, рецепт с фото пошагово которых сейчас перед вами, продают практически во всех супермаркетах.

Домашняя выпечка тем и хороша, что можно адаптировать под себя любой из рецептов. Если в сдобе мало сахара — добавим, если не ароматная — исправим. Попробуйте вместе со мной испечь булочки с сахаром из дрожжевого теста. рецепт с фото пошагово в духовке убедит вас в том, что это совсем несложно.

Как приготовить плюшки с сахаром в домашних условиях из дрожжевого теста

Подготовьте все ингредиенты. Для приготовления булочек сердечек с сахаром по рецепту с фото состав продуктов прост и встречается в каждом холодильнике и на полке шкафа.

Смешайте слегка нагретый в микроволновке кефир с 1 ст.л. сахара, распустите в этой смеси свежие или сухие дрожжи. Я больше люблю работать со свежими, но сухие тоже прекрасно работают в этом рецепте сладких булочек из дрожжевого теста с сахаром. Соотношение, как правило, 3:1, то есть на 3 грамма влажных дрожжей необходимо взять 1 г сухих. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

Дрожжи должны начать свою работу и появится пенная «шапочка». Если спустя указанное время с кефиром ничего не происходит, вылейте смесь и сделайте ее заново, но уже с хорошими дрожжами, иначе вы просто испортите продукты и булочки с сахаром в духовке не поднимутся и останутся плоскими и твердыми.

Добавьте 50 грамм сливочного масла, растопленного в микроволновой печи на маленькой мощности, яйцо, оставшийся сахар, ванильный сахар, соль, все перемешайте. Постепенно всыпая через сито муку, замесите тесто. Тесто для булочек с сахаром в духовке должно быть эластичным и хорошо отставать от рук. Миску с тестом накройте полотенцем, чтобы не образовалась корка, и поставьте в теплое место на полчаса.

Тесто спустя 20-30 минут (это зависит от температуры продуктов и воздуха в вашей кухне) увеличится в объеме в два раза, его необходимо обмять руками и оставить еще на один подъем. Если вы печете булочки на дрожжах с сахаром в холодной кухне, то рекомендую сделать так — наливаете горячую воду в миску большего диаметра, чем миска с тестом, ставите в нее тесто, периодически меняя воду по мере остывания. Еще можно оставить миску с тестом возле открытой включенной духовки.

Начинаем формовать наши сдобные булочки с сахаром с дрожжами. Рецепт с фото особенно хорош, так как можно поэтапно проследить, как из куска теста получаются красивые булочки с сахаром.

Поверхность широкой разделочной доски или стола присыпьте мукой. Выложите тесто и разделите на 8 равных частей. Можно разрезать тесто пополам, затем каждую часть еще пополам и снова пополам. Если вы хотите, чтобы булочки были идеально одинаковы, взвесьте кусок теста на весах и затем отрезайте от него кусочки равными частями, взвешивая.

Один кусочек теста скалкой раскатайте в продолговатый пласт длиной 10-15 см. Обильно смажьте с помощью кулинарной кисточки (или перышка, как делали наши бабушки) всю поверхность растопленным сливочным маслом. Хорошо, если оно будет слегка не жидким, так лепестки наших булочек из слоеного теста с сахаром будут легче разделяться на слои.

При желании сверху масла можно посыпать сахаром, но в тесте у нас достаточно сладости и сверху тоже будет сахарная присыпка, поэтому я не сыпала. Итак, как завернуть булочки с сахаром? Загните один длинный край внутрь.

Загните другой длинный край будущей булочки с сахаром на кефире внахлест на первый.

Согните получившуюся трубочку теста пополам, слегка защипните края.

Острым ножом, стараясь сильно не надавливать, а именно резать (иначе лепестки слипнутся и их труднее будет разъединить), сделайте надрез на «глухой» стороне изделия.

На противне, смазанном растительным маслом, разложите плюшки из дрожжевого теста. Сладкие с фото без молока булочки будут отлично подниматься и увеличиваться в размерах, поэтому раскладывайте на противне, оставляя пространство между ними. Аккуратно раскройте лепестки плюшек московских, придавая им узнаваемую форму. Булочки можно выложить и на пергаментную бумагу (если сомневаетесь в качестве бумаги, предварительно смажьте ее растительным маслом). Накройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут, чтобы тесто поднялось.

Плюшки на кефире в духовке смажьте оставшимся растопленным сливочным маслом, обильно посыпьте сахаром. Этот рецепт булочек с сахаром из дрожжевого теста нельзя испортить сахаром.

Выпекайте булочки из дрожжевого теста с сахаром в духовке в духовке по температуре 180 градусов 30-35 минут, готовность проверьте сухой спичкой. Если она останется сухой, булочки можно доставать из духового шкафа. Готовые плюшки, не снимая с противня, обрызгайте водой, можно накрыть полотенцем и оставить на 20 минут для остывания.

Итак, у нас готова невероятно красивая и вкусная сдоба к чаю — булочки с сахаром. Рецепт с фото пошагово без молока в духовке рассказал вам о процессе приготовления, а секретами и маленькими нюансами рецепта я поделюсь чуть ниже.

Прочие рецепты (3 шт.)

Булочки с сахаром быстрые на молоке

Ингредиенты: молоко — 500 мл, яйца — 3 шт., масло сливочное — 200 г, дрожжи сухие активные — 1 пачка (11 г), сахар — 100-150 г, мука — 1-1,2 кг, сахар и корица для посыпки — по вкусу.

Шаги, как сделать булочки с сахаром на молоке

1. Перед тем, как приготовить булочки с сахаром, сливочное масло растопите в кастрюльке на самом маленьком огне.
2. В миску с подогретым молоком всыпьте дрожжи, растворите. Добавьте сахар, соль. Все хорошо перемешайте и просейте муку в миску. Все хорошо перемешайте ложкой.
3. Руками замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем, поставьте в теплое место на 1 час.
4. Обомните подошедшее тесто. Разделите на кусочки размером с куриное яйцо.
5. Сформируйте булочки, смажьте противень растительным маслом. Выложите булочки на противень. Поставьте простые булочки с сахаром в теплое место на 20 минут.
6. Включите духовку. Булочки смажьте взбитым яйцом, смешайте сахар с корицей. Присыпьте булочки.
7. Поставьте противень в разогретую духовку на среднюю полку. Выпекайте булочки сдобные при 180 градусах до готовности (примерно 25-30 минут).

Булочки с сахаром на сковороде

Вкусные, пышные, ароматные домашние булочки с сахаром, приготовленные на сковороде, станут отличным десертом с чаю.

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 320 г
• Маргарин — 50 г
• Сухие дрожжи — 1 ч.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Ванилин — 1 г
• Сахар — 3 ст. ложки
• Соль — ½ ч. л.
• Вода — ½ стак.
• Масло растительное — для жарки

Как завести тесто на булочки с сахаром на сковороде:

1. В просеянную муку всыпьте сахарный песок (1 ст.л.), соль, ванилин, дрожжи.
2. Деревянной ложкой или кулинарной лопаточкой перемешайте ингредиенты в миске.
3. В центре в муке сделайте воронку, в которую сразу разбейте куриное яйцо.
4. Предварительно растопленный маргарин влейте в муку вслед за яйцом. В конце налейте теплую воду, и замесите для булочек дрожжевое тесто.
5. Уберите его в тепло, спустя минут 40 обомните тесто и разделите на 9-11 кусочков. Раскатайте каждый в круглую лепешку.
6. На одну сторону лепешки насыпьте немного сахара, накройте второй стороной. Сделайте по краю при помощи ножа надрезы.
7. Булочки с сахаром пожарьте в разогретом растительном масле, дожидаясь золотистого цвета на поверхности.

Булочки розочки с сахаром рецепт

Ингредиенты

• Молоко — 2 стакана
• Дрожжи сухие — 11 г
• Сахар — 4 ст.л.
• Соль — ½ ч.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Мука 550 г

Молоко немного подогреть и растворить в нем сахар и дрожжи, добавить растительное масло, соль, муку и ваниль. Добавить просеянную муку, замешивая тесто. Накрыть и поставить подходить в теплое место. Как тесто подойдет, можно приступать к формированию булочек.

Рабочую поверхность смазать маслом или присыпать мукой, руки тоже смазать маслом или мукой, тесто разделить на 10 шариков. Каждый шарик раскатать в жгутик, с утолщениями в виде бусинок, не одинаковой величины. Сплюснуть шарики, скатать полоску в розочку, начиная с меньших бусинок. Промазать желтком или молоком, присыпать сахаром, запечь в духовке до готовности, при 180 гр. около 30 минут. Дрожжевые булочки розочки готовы!

Почему плюшки получаются жесткими или плоскими

Такая ситуация получается при избытке муки в тесте, то есть сдоба «забивается» мукой. Советую при замешивании теста не торопиться, подсыпать муку понемногу, так как потом очень сложно сделать тесто вновь мягким и податливым.

Ответ на вопрос, почему плюшки получаются плоскими — противоположен. Это говорит то том, что в тесте или очень много жидкости, или очень мало дрожжей, не способных «поднять» тесто и сделать его рыхлым и пушистым.

Чем смазать плюшки если нет яйца

Конечно, самая распространенная глазировка сдобы — яичная. Но для получения румяной корочки без использования яйца есть несколько вариантов смазывания дрожжевого теста.

1. Крепкий сладкий чай. На полстакана горячей чайной заварки добавляется две — три столовых ложки сахара и размешивается. Смесь немного остудить и смазать сладкие пирожки или булочки. Или столовую ложку муки развести сладкой чайной заваркой до жидкой консистенции. Получается яркий матовый цвет.
2. Теплое молоко. Незадолго до готовности смазать кисточкой пирожки молоком и подрумянить в духовке. Если пирожки сладкие то можно добавить немного сахара. Получается слегка блестящая, аппетитная корочка.
3. Масляно-мучная смесь. Мягкое масло смешивается с небольшим количеством холодной воды, добавляется мука и все растирается.
4. Смесь сметаны, муки и масла. В сметану добавляется мука, перемешивается до однородной массы, чтобы не было комочков и вливается растопленное и охлажденное сливочное масло. Еще раз перемешивается, и этой смесью покрываются булочки перед тем, как поставить их в духовку. Можно посыпать их сахаром прямо по глазировке.

Когда посыпать булочки сахаром

Булочки с сахаром посыпают до выпечки, так как благодаря яичной или масляной смазке сахар будет хорошо держаться на готовом изделии, а также термообработка делает сахар интересного коричневого цвета с легким карамельным оттенком.

Что делать если плюшки подгорают

Чтобы у вас не подгорал низ булочек, насыпьте обычную поваренную соль на второй противень и поставьте его в самые нижние пазы духового шкафа. Такая соль может храниться годами и будет предохранять вашу выпечку от пригорания.

Еще один совет — поставить широкую емкость с водой на дно духовки, это убережет булочки от подгоревшего дна.

А если вы заметили, что верх дрожжевых булочек с сахаром по рецепту с фото еще не допечен, а низ подгорает, значит вы поставили выпечку в очень горячую духовку и верх сразу «схватился». Если же наоборот, низ сыроват, а верх пригорает — накройте плюшки пергаментом или листком бумаги, смоченным водой.

Как лепить булочки с сахаром

Есть большое множество вариантов рецептов булочек с сахаром в духовке, рецепты с фото в интернете и кулинарных журналах наглядно показывают нам виды их формовки.

• Как плюшки с сахаром по рецепту с фото на этой странице, в виде известной всему постсоветскому пространству московской плюшки.
• В виде улитки или рулетика, когда раскатывается пласт теста, смазывается маслом и присыпается сахаром, затем тесто сворачивают в рулет и поперечно нарезают булочки, выкладывая из надрезом вверх на противень.
• В виде простых булочек с сахаром, когда тесто делится на равные шарики, выкладывается на противень, а сверху смазывается сливочным маслом или яйцом и присыпается сахаром.
• Булочки из слоеного дрожжевого теста с сахаром часто делают в виде гребешка или солнышка. Для этого нужно скатать колбаску из теста и надрезать с одной стороны зубчики лучики, а края изогнуть (гребешок) или закольцевать (солнышко), присыпав сверху сахаром.
• В виде косички, скатав три тонкие колбаски, обмакнув их в сахаре со всех сторон. Затем верхние края жгутиков слепляют и плетут косу.

Сколько выпекать дрожжевые булочки с сахаром

Сдобное дрожжевое опарное тесто выпекается в разогретой духовке. Время выпекания зависит от формы и размеров изделия.

Мелкие булочки весом 50-100 г выпекаются при температуре духового шкафа 240-250 градусов 10-15 минут.

Крупные булочки 500-1000 г при температуре 210-230 градусов выпекают 30-40 минут.

Куличи, бабы, колобки, пироги, то есть всевозможные плетения из теста — при 180-220 градусах 40-50 минут.

Как сделать очень красивые домашние булочки и десерты. Способы формовки булочек из дрожжевого теста с видео

Завели тесто для булочек, пирогов и кренделей, но не знаете как разделать тесто, чтобы сдобные изделия получились красивыми – смотрите пошаговое фото.

Учимся красиво скручивать и лепить дрожжевые булочки с начинкой

Идеально, когда начинки много, но она при этом не вытекает. Как этого добиться? Очень просто – правильно сформовать изделие. Предложенные формы подходят для лепки самых разных булочек с любой начинкой – с сыром, колбасой, повидлом, сгущенным молоком, заварным кремом, маком, орехами, курагой или другими сухофруктами. Выбирайте и готовьте с удовольствием!

«Московские» плюшки с сахаром в виде сердечек

Самая простая и хорошо знакомая форма плюшек. Такие булочки в виде сердца продаются в школьных буфетах и пекарнях. Какие же они вкусные – слоистые, сладкие, с хрустящей карамельной корочкой.

1. Разделить дрожжевое тесто на кусочки весом 70-80 г (можно и больше). Раскатать в тонкий пласт толщиной около 2 мм, его форма на этом этапе не принципиальна. Смазать поверхность растопленным сливочным или рафинированным растительным маслом, равномерно присыпать сахаром или смесью корицы и сахарного песка. Также можно использовать маковую начинку.
2. Скрутить в плотную трубочку.
3. Согнуть получившуюся трубочку пополам, положив один конец на второй. Слепить края.
4. Сделать надрез со стороны сгиба, не доходя несколько сантиметров до края.
5. Развернуть получившиеся половинки сердечка по направлению друг от друга, расправить.

Готово, можно печь!

Еще один вариант сахарных булочек ­­- в  форме бабочек

Плюшки-бабочки делаются почти так же, как и сердечки, но с некоторыми нюансами. Эта форма особенно нравится детям. Да и взрослые не прочь полакомиться такой аппетитной выпечкой.

1. Разделать дрожжевое тесто на порционные кусочки, каждый раскатать, распределить начинку. Учитывайте, что если формируете булочки с сахаром, перед посыпкой тесто нужно промазать тонким слоем масла.
2. Свернуть тесто рулетиком, подогнуть оба края к середине, слепить их между собой.
3. Перевернуть заготовку так, чтобы «шов» оказался внизу. Легонько (можно визуально) наметить середину и сделать по краям 2 надреза, немного не доходя до метки.
4. Половинки с каждой стороны развернуть в противоположные стороны, чтобы получились «крылышки» бабочки.
5. Вот как красиво выходит в итоге.

Остается выложить бабочки с сахаром на противень, смазать желтком и отправить прямо в разогретую духовку.

Как сформировать поэтапно изделия в виде листика?

Такие булочки можно лепить с любой, не слишком жидкой начинкой. Например, отлично получается с мелко порезанными яблоками, смешанными с сахаром. Красиво и вкусно!

1. Тонко раскатать кусочек дрожжевого теста в овал или прямоугольник со скругленными углами. Выложить начинку. Это могут быть не только измельченные фрукты, но и густое повидло или джем.
2. Поднять кверху и слепить между собой края заготовки, формируя вытянутый «пирожок».
3. Сложить пополам, как показано на фотографии.
4. Сделать аккуратные косые надрезы по краям, чтобы заготовка стала похожа по форме на листик.
5. Получится примерно так.

Разложить изделия по смазанному маслом противню, выпекать при 200 градусах. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

Лепим пошагово булочки «Веночки»

Плетеные дрожжевые булочки можно готовить с маком, орехами, сахарно-коричной смесью, джемом/повидлом/вареньем.

Если начинка слишком жидкая, ее нужно смешать с небольшим количеством манной крупы и немного прогреть на медленном огне до загустения.

1. Раскатать кусочек теста весом 80-90 г в прямоугольник. Если он получится немного неровным – ничего страшного. Нанести начинку тонким равномерным слоем.
2. Свернуть в рулет по длинной стороне. Защипнуть свободный краешек.
3. Разрезать вдоль пополам, не доходя до конца буквально 1-1,5 м, чтобы половинки остались скрепленными.
4. Переплести между собой получившиеся полоски.
5. А затем слепить концы, чтобы получился веночек.

Делаем булочки «Гусеницы» — пошаговая инструкция

Такая форма подходит для лепки дрожжевых булочек с любой начинкой. Формуются изделия быстро, просто, а получаются изящными и красивыми.

1. Сначала нужно раскатать небольшую часть теста в вытянутый овал. На один край положить начинку – например, вареную сгущенку или повидло.
2. Накрыть начинку и прижать пальцем край теста.
3. Длинный край, оставшийся свободным нарезать на полоски толщиной 1-1,5 см.
4. Скрутить булочку по направлению от начинки к полоскам.

По такой же схеме можно заворачивать в дрожжевое тесто сосиски.

Формовка булочек «Вертушек» с фото

Когда нужно сделать быстро и много красивой выпечки, я леплю вертушки. Для них подходит любая густая или сыпучая начинка, а формовка двух больших противней занимает не более 10-15 минут.

1. Подошедшее дрожжевое тесто раскатать в большой квадрат или прямоугольник. Толщина не должна быть слишком большой, в идеале — до 1-1,5 см. Смазать или посыпать начинкой.
2. Загнуть сначала один край к середине.
3. А затем подогнуть и противоположный краешек так, чтобы получилось немного внахлест.
4. Защипнуть тесто, нарезать поперек на полоски шириной 5-6 см.
5. Прокрутить несколько раз концы заготовки вокруг оси в противоположные стороны, чтобы получилась спираль.

Перед выпеканием обязательно смазать взболтанным желтком – так поверхность выпечки станет глянцевой и румяной.

Выкрутасы

Еще один симпатичный и несложный способ скручивания булочек из дрожжевого теста.

1. Тесто нужно разделить на одинаковые небольшие шарики (30-40 г), их количество при этом должно быть кратно 3. Каждый шарик распластать в продолговатую тонкую лепешку.
2. На 2 лепешки из 3 нанести начинку (у меня был сладкий мак), слишком много класть не стоит, иначе будет вытекать. Сложить получившиеся заготовки башенкой, одну на другую.
3. И накрыть пустой лепешкой. По центру всей «конструкции», не доходя до краев по 2-2,5 см, сделать продольный разрез на всю толщину.
4. Через получившееся отверстие вывернуть 2 раза один из краев заготовки.
5. Выложить красивые булочки на противень, застеленный бумагой для выпекания.

Дрожжевые заготовки, как вы знаете, нужно располагать на некотором расстоянии друг от друга, потому что в духовке они заметно вырастут в объеме.

Улитки

Этот вариант разделки дрожжевого теста очень прост и универсален. Так можно делать булочки с корицей, в том числе знаменитые синнабоны или самые обычные изделия с творогом, маком, джемом – словом, с чем пожелаете.

1. Все, что нужно, это раскатать тесто в большой прямоугольник. Для удобства работы можно сначала его разделить на 2-3 части (если замесили большое количество). Далее – распределение начинки. В данном случае я готовила синнабоны, а поэтому сначала смазала заготовку мягким маслом, а потом обильно присыпала сахаром, перемешанным с корицей.
2. Свернуть все тугим рулетом, и, чтобы он не разворачивался, защипать «шов». Наметить границы будущих «улиток», стараясь делать их одинаковой толщины.
3. Нарезать рулет на кусочки и расставить их по противню так, чтобы срезы «смотрели» вверх и вниз.

Готовую выпечку можно полить помадкой или глазурью – получится еще вкуснее!

Плетеные «лапти» с начинкой из дрожжевого теста

Булочки такой необычной формы особенно нравятся детям. Делать их проще простого, следуйте инструкции.

1. Отщипнуть 70-90 г теста от общего кома, раскатать в квадрат. Подровнять края, это удобно делать при помощи ножа с круглым лезвием. Сделать надрезы на 2-х сторонах так, как показано на картинке. Положить немного начинки.
2. Прикрыть ее целым участком теста. Прижать края по периметру начинки пальцами.
3. Переплести «бахрому», оставшуюся по краям, между собой.
4. Получится вот такая аккуратная, красивая, интересная булочка.

Вытащив выпечку из духовки, посыпать ее сахарной пудрой.

Как оформить сдобные «Цветочки» с начинкой в лепестках?

Булочки в виде цветочков можно приготовить из любого дрожжевого теста. Формовка простая, понятная и быстрая, результат – вкусный и красивый. А что еще нужно для удачной домашней выпечки?

1. На первом этапе, по сути, нужно сделать круглый пирожок с начинкой. Для этого небольшой кусочек теста необходимо распластать в тонкую лепешку, положить начинку.
2. Собрать сверху и хорошо слепить друг с другом края.
3. Перевернуть заготовку «швом» вниз, сделать разрезы по всему периметру на примерно одинаковом расстоянии, не доходя до центра круга. Всего должно получиться 5-7 надрезов – будущих лепестков.
4. Развернуть каждый лепесток на 90 градусов – так, чтобы начинка оказалась видна. Поворачивать лепестки нужно в одну сторону, чтобы цветочки смотрелись аккуратнее.
5. Все, наши вкусные цветы готовы к выпеканию. По желанию можно смазать верх яйцом.

В центр цветочка можно положить цельную половинку ядра грецкого ореха, щепотку кунжута, кусочек мармелада или другим способом украсить середку.

Булочки в форме цветочков с начинкой в серединке

Еще один вариант «цветочной» формовки из дрожжевого теста. Лепить эти булочки можно даже с детьми – настолько просто все делается.

1. Сформовать из кусочка теста круг толщиной 3-4 см и диаметром около 12-15 см. По центру поставить стакан. Разрезать край вокруг стакана на четное количество «лепестков».
2. Слепить попарно кончики лепестков.
3. Серединку получившегося цветочка заполнить выбранной начинкой. В этом случае использовалось яблочное повидло.

Сформировав по этой схеме все заготовки, можете греть духовку до 190-200 градусов и печь их на среднем уровне до румяности.

Плюшка сахарная “Московская”  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Бюджетный и вкусный вариант.Наверняка вы все помните вкус Московской плюшечки в сахаре.. ммм.. Этот вариант рецепта радует меня своим замечательным в работе тестом и быстротой приготовления. Обычно все используют сливочное масло, но я пользуюсь только подсолнечным: вкус от этого хуже не становится, а рецепт понравится постящимся и тем, кто следит за фигурой :)Обычно любимые уминают всю порцию с пылу – с жару, но плюшечки хорошо хранятся, если есть такая необходимость.Это мой первый опыт добавления рецепта, не судите строго 🙂

Дрожжи Молоко Сахар Масло растительное Ванильный сахар Соль Мука пшеничная Яйцо куриное

Варианты оформления

Выпечка должна быть не только вкусной и свежей, но и иметь красивый облик. Такую лакомку и дети, и взрослые оценят по достоинству. Существует множество способов, как завернуть, чтобы получить оригинальное произведение.

Пышки, приготовленные на дрожжах, можно выпекать, раскатав обычные шарики, однако намного интереснее смотрятся изделия с необычной, специально завернутой конструкцией. Создают плюшки и вовсе без ничего, просто аккуратно сворачивают причудливыми узлами. Или же добавляют излюбленные лакомства, и подают к столу. Есть даже возможность создания авторского исполнения, так как нет предела фантазии кулинаров.

Как приготовить дрожжевые московские плюшки с сахаром в виде сердечек — фото рецепт

В тесто для сдобных булочек кладут большое количество масла (маргарина), яиц и сахара. Дрожжи можно использовать как свежие, так и сухие. Такое тесто тяжело поднимается, поэтому его замешивают опарным способом, а затем 2—3 раза обминают, благодаря этому происходит активное насыщение кислородом.

Ваша оценка: (
2 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Время приготовления: 3 часа 0 минут

Количество: 6 порций

Средний показатель

Новички в кулинарии часто задают вопрос о том, при какой температуре печь пирог в духовке, если в рецепте ничего не указано. На самом деле большинство печеных изделий готовят при средних показателях, а именно – 170-190 ⁰С. Оптимальная температура – 180 ⁰С.
Время приготовления будет зависеть от вида начинки и степени ее готовности. К примеру, пирог с сыром доходит до состояния готовности очень быстро, так как в данном случае нужно только, чтобы пропеклось тесто. А если поставить в духовой шкаф тесто с сырым фаршем, то такое кушанье будет пропекаться дольше.

Плюшки “Завитушки”  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Вкусная выпечка, с хрустящей корочкой, нежная и мягкая внутри. Готовятся очень легко и быстро, тесто в работе послушное и приятное.

Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Соль Сахар Дрожжи Миндаль Молоко

Начинки для плюшек

1) изюм
2) мак
3) сахар
4) яблоки
5) корица
6) повидло
7) творог
8) сыр
9) чеснок

Сколько варить всё? Скорее узнай на новом сайте howtoboil.ru!

22 интересных варианта формовки сдобных дрожжевых булочек – мастер-класс в видео формате

Новые и классические формы для тех, кто больше любит смотреть, а не читать.

Плюшки “Завитушки” с изюмом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Очень нежные, рассыпчатые, совершенно не приторные, ароматные… невероятно вкусные. Любимейшее лакомство моей дочери, хотя ей уже 28 лет, и она два года как сама уже мама.

Творог Масло сливочное Соль Ванильный сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Изюм Фундук Корица Сахар Сахарная пудра Сок лимонный

Плюшки. Плюшка – сладкая булочка из сдобного текста, часто с корицей. Также в плюшки можно добавлять изюм, орехи, мак, сухофрукты, делать прослойку из белкового крема.

Свое название булочка получила благодаря сплющенной форме – от древнерусского слова “плющька”, что означает “плоский”.

Для теста понадобятся мука, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйца. Процесс приготовления несложен. Нужно развести дрожжи в молоке, добавить сахар, поставить на пару часов в теплое место – чтобы дрожжи забродили (поймете по появлению пены). Далее соединить дрожжи с просеянной мукой, добавить яйца, соль, сахар, все перемешать. Поставить тесто в какое-нибудь теплое место, чтобы оно подошло. После этого остается только вымесить его и можно приступать к творческому процессу формирования плюшек.

Кстати, плюшки радуют детей и взрослых не только своим отменным вкусом, но также разнообразием форм. Плюшки можно вылепить в форме бабочек, розочек, трясогузок, косичек, восьмерок, улиток и т.д.

Булочки можно смазать взбитым белком или сиропом. Делать это нужно за 5-10 минут до готовности.

Подают плюшки теплыми с горячим чаем или кофе. Летом к плюшкам прекрасно подойдет морс или компот.

Слоеная основа

При нехватке времени можно купить готовое тесто в магазине. Но дешевле и качественнее будет масса, сделанная своими руками. Для этого понадобятся:

• маргарин – 250 г;
• мука – 460 г;
• яйцо – 1 шт.;
• вода;
• уксус или сок лимона;
• соль.

Пошаговая инструкция:

1. Высыпать в миску нарезанный кусками охлажденный маргарин. Измельчить при помощи ножа в крошку, соединив с мукой (160 г).
2. Остальную муку высыпать в отдельную емкость. Добавить уксус (лимонный сок) и соль.
3. Наполнить стакан водой и вбить в него яйцо, чтоб емкость была наполнена на 2/3 части. Взбить ложкой, чтоб получилась однородная текстура.
4. Вылить в тару с мукой.
5. На раскатанное прямоугольной формы тесто выложить комком первую мучную смесь на основе маргарина. Завернуть раскатанными краями и отправить настаиваться на 35-40 минут в холодильнике.
6. Раскатать, свернуть и снова оставить в холоде на полчаса. Такую процедуру проделать еще 2 раза.

Тесто готово для формирования булок и выпекания.

Дрожжевое и бездрожжевое

От вида теста зависит, какой нужно устанавливать режим работы духового шкафа, то есть температура и время. Выпекание пирогов в духовке – это несложный процесс, особенно если знать, как себя поведет изделие при нагреве. Дрожжевое и бездрожжевое тесто хорошо поднимаются в духовке. Но первое, как правило, немного лучше, и оно более объемное.

Температура для обоих видов выпечки примерно одинаковая – 180-230 ⁰С в зависимости от начинки и размера.

Рецепт приготовления сладких плюшек «Московские» по ГОСТу

Сладкие аппетитные плюшки к чаю или утреннему кофе, а в полдник с молоком самый смак.

Рецепт приготовления сладких плюшек «Московские» по ГОСТу

Вам понадобится:

1. Мука пшеничная высшего сорта — 500 грамм
2. Дрожжи прессованные свежие 20 грамм = 5 гр (сухих) = 1,5 чайных ложек (мерных)
3. Соль – 1 чайная ложка
4. Сахарный песок — 110 грамм
5. Масло сливочное 70 грамм + масло для обмазки при формовке плюшек (для обмазки можно использовать растопленный маргарин)
6. Вода 48 мл
7. Молоко 150 грамм (смешать с 10 мл воды) = 160 мл
8. Яйцо куриное 1 шт взбить (1 столовая ложка в тесто, остальное на обмазку)

Тесто можно сделать опарным и безопарным способами.

Для опары берутся теплые продукты от общего количества.

1. Молоко с водой 108 грамм
2. Дрожжи ½ всех
3. Мука 225 грамм

Время брожения   30 минут

Для теста берется вся опара  и замешивается с остальными продуктами. Время  на подъем 60 — 90 минут.

Для безопарного способа тесто замешивается все сразу с предварительной активацией дрожжей.

Подъем теста 1-1,5 часа. 

Получается около 900 грамм готового теста (9 плюшек)

Масло для обмазки при разделке теста берется мягкое, не растопленное.

Приготовление:

1. Замесите тесто
2. Разделите его на 9 частей
3. Каждую часть раскатайте в круг размером с блюдце
4. Смажьте маслом и присыпьте сахаром. Сахаром можно присыпать уже сформированную плюшку перед выпечкой
5. Скрутите в рулет (трубочку)
6. Рулетик сложите пополам и защипните концы
7. Сделайте надрез на петле
8. Разверните лепестки наружу и уложите на противень
9. После формовки накройте противень пищевой пленкой (или полотенцем) и поставьте на расстойку на 1 час.
10. Перед выпечкой смажьте плюшки яйцом.
11. Выпечка в духовке 170-180* 15 минут

Приятного аппетита!

 

Запекать ватрушки из кардамона для счастливой семьи

Хотите, чтобы угрюмый и суровый русский смягчился и стал росистым? Подайте ему (или ей) ватрушку и наблюдайте, как происходит волшебство. Эти мягкие булочки, наполненные сладким сливочным творогом, мгновенно переносят самого циничного славянина в безмятежную эпоху, наполовину скрытую туманом времени, где добрая бабушка (или воспитатель детского сада) раздает эту захватывающую выпечку как часть ленивого завтрака. или полдник.

Я знаю это, потому что вот уже несколько месяцев я выполняю задание по созданию идеальной ватрушки, авгиевой конюшни, работа, результатом которой стало производство не менее дюжины ватрушек в неделю. И моя многострадальная семья ни разу не пожаловалась. Напротив, они поощряли меня продолжать мои донкихотские поиски совершенства ватрушки.

Ватрушка меня заинтриговала по нескольким причинам. Скрытый фольклорист во мне видит значение их круглой формы, которые, как блины и олади, являются мощными славянскими символами как солнца, так и жизненного цикла.Ватрушки также имеют ассоциации с огнем: «ватра» во многих славянских языках — это корень, который означает «очаг» или «очаг», что эквивалентно важнейшему русскому «печке» или печи.

Возникающий во мне поселенец всегда нуждается в свежих способах израсходовать всю рикотту и творог, которые я начал делать во время изоляции, что теперь стало обычным делом. И у меня есть собственные ностальгические ассоциации с ватрушками, которые всегда были в центре внимания наших регламентированных завтраков в Интуристе, когда я был гидом по бывшему Советскому Союзу.Были ли мы в Самарканде или Суздале, большая тарелка ватрушек всегда преобладала за длинным общим столом. Попробовав их и наслаждаясь ими, многие из моих американских гостей пришли к выводу, что это русский предшественник популярного американского сыра датского. (Это не так — венские пекари изобрели сыр датский во время забастовки пекарей в Дании и привезли его в Америку примерно в 1840 году, но идея заполнить круг теста сливочным сыром достаточно близка.)

На тесто нужно столько муки, сколько нужно… Дженнифер Еремеева / MT

Это было тесто, которое заставляло меня усердно работать на тестовой кухне в течение многих месяцев. Вначале я расколол начинку: усилил ее небольшим настоем измельченных семян кардамона, добавлением, которое решило то, что я всегда чувствовал, это слабость ватрушки: однородность вкуса. Но тесто продолжало расстраивать меня: каждая партия немного приближала меня к моему собственному воображаемому идеалу: мягкое, воздушное, упругое тесто, мерцающее золотом от щедрой смывки яичного желтка.Но не слишком сладкий, потому что сладость несет в себе начинка.

Я развернул весь свой арсенал тестовых трюков; ничего не работало. «Выпечка — это наука», — напомнил я себе, проверяя количество от 500 до 800 граммов для того же количества влажных ингредиентов. Я чувствовал, что во мне часто возникает тревожное чувство, что все остальные знают, что происходит, и сознательно скрывают это от меня.

…и превращается в идеальное тесто. Дженнифер Еремеева / MT

Все мои попытки определить одно количество муки были неудачными, пока я наконец не осознал, что каждая партия теста ватрушки просто впитывает нужное количество муки, необходимое для того, чтобы волшебным образом превратиться из липкой, трудной в обращении в гибкое и эластичное чудо, которое легко удваивается в размерах. И после этого я был оптимистично настроен по поводу дополнительных 200 граммов, которые, как мне казалось, были необходимы для приготовления.

Есть ли здесь жизненный урок? Возможно. Может быть, нам нужно впитать в себя нужное количество чего-то — стресса, радости, знаний, работы, игр, свежего воздуха, выбирайте сами, — прежде чем мы станем тем, кем нам суждено быть. И если это так, то хорошо, что я расколол это тесто ватрушки, потому что моим бедрам, кажется, суждено превратиться в большие капли — по общему признанию, идеального — теста.

Приведенный ниже рецепт поможет вам приготовить тесто ватрушки и постепенно добавлять муку, пока вы не добьетесь идеальной консистенции; не пропускайте трудоемкие добавления небольших количеств; даже одна столовая ложка может опрокинуть тесто через край.Добавление майонеза — это уловка, которую я почерпнула из опыта замечательного кулинарного блогера Натальи украинского происхождения из Сиэтла с сайта Momsdish.com. Постоянные читатели этой колонки знают, что у меня к майонезу отношения любви и ненависти, но в данном случае это место на правильном ингредиенте, чтобы собрать все тесто воедино и сделать его мягким и податливым.

Примечание по начинкам: классические ватрушки изготавливаются из варианта начинки творога, которую вы найдете в рецепте ниже, но вы также можете заполнить их вареньем, шоколадом или сочетанием творога и сухофруктов.Мой настой кардамона понравится тем, кто любит эту специю, но вы также можете использовать корицу или мускатный орех для того же эффекта. Делайте то, что делает вас счастливым.

Дженнифер Еремеева / MT

Ватрушка

Состав

Для теста

• 1 упаковка (7 грамм) сухих дрожжей
• 2 стакана (460 мл) молока, подогретого до 105ºF
• 4 столовые ложки (60 мл) разделенного сахара
• 3 яйца и 2 яичных желтка, разделенных на части
• 2 столовые ложки майонеза
• 4 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ чайной ложки мускатного ореха
• 1 фунт (600 грамм) универсальной муки плюс больше муки по мере необходимости
• ½ чайной ложки соли

Для начинки

• ¼ чашки (60 мл) жирных сливок
• 1 чайная ложка семян кардамона, измельченных в ступке с пестиком
• 1 фунт (500 грамм) творога или фермерского сыра
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 4 столовые ложки сахара

Дженнифер Еремеева / MT

Инструкции

• Смешайте сухие дрожжи с 2 столовыми ложками сахара в нереактивной миске.Добавьте подогретое молоко и аккуратно взбейте, чтобы все перемешалось. Накрыть крышкой и поставить в теплое место без сквозняков на 15-20 минут до образования пены.
• Взбейте 3 яйца с майонезом, маслом, ванилью, мускатным орехом, солью и оставшимся сахаром в чаше миксера. Добавьте чашку муки и взбивайте, пока смесь не станет однородной.
• Переключитесь на лопаточную насадку миксера или используйте лопатку для следующего шага. Добавьте в тесто дрожжевую и молочную смесь и перемешайте до однородности.

Дженнифер Еремеева / MT

• Включите крюк для теста стоячего миксера или замесите тесто вручную. Добавьте муку порциями по полстакана. Тесто будет липким, пока не наберется достаточно муки, чтобы оно стало более гладким и эластичным. Если тесто все еще липкое, добавляйте больше муки меньшими порциями, по 1-2 ст. Л. За раз. Это может расстраивать, но доверяйте процессу.
• Когда тесто отделится от крючка, переверните его на посыпанную мукой поверхность и несколько секунд месите руками; он соберется вместе, как и вы, и превратится в гибкий гладкий шарик из теста, который не прилипнет к вашим пальцам.При необходимости добавьте небольшое количество муки.
• Смажьте маслом большую миску и сформируйте из теста круглый круг, накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место, чтобы она поднималась, пока она не увеличится вдвое. Это может занять от 30 минут в коробке для расстойки до 60 минут на столешнице.
• Пока тесто поднимается, сделайте начинку.

Дженнифер Еремеева / MT

• Нагрейте сливки до 100ºF-105ºF.Смешайте измельченные семена кардамона со сливками и оставьте на 10 минут. Смешайте настоянные сливки с остальными ингредиентами в кухонном комбайне со стальным лезвием. Я считаю, что для наполнения ватрушек полезно использовать кондитерский мешок с большим наконечником, но это необязательно. Охладите смесь, пока не будете готовы наполнить ватрушки.
• Когда тесто увеличится вдвое, сдавите его несколько раз, затем переверните на слегка присыпанную мукой поверхность. Разделите тесто на три равные части.Сформируйте каждую часть в бревно, затем разрежьте каждое бревно на 4 части. Сформируйте из каждой детали круглый шар, потянув за края к низу и защипнув их. Положите шарики швом вниз на смазанный маслом противень и дайте им подняться в течение 20-30 минут.
• Разогрейте духовку до 350ºF (180ºC).
• Придавите шарики рукой, затем окуните дно стакана или банки в муку и вдавите ее в тесто, чтобы образовалось углубление для начинки. Тесто сократится, и вы можете пальцами придать форму ватрушке.Залить лунку творогом.
• Взбейте оставшиеся яичные желтки и смажьте полученной смесью стороны ватрушек.
• Выпекайте ватрушки 20 минут, пока они не станут золотистыми и пышными.

Дженнифер Еремеева / MT

Пирожки (русские хлебные булочки) продаются в трейлере Airstream в Лос-Анджелесе.

Пирожки можно представить как навороченный русский ручной горячий карман.Это, конечно, чрезмерное упрощение вызывающих привыкание московских хлебных булочек, но вы как бы поняли идею.

Пирожки в форме торпеды имеют блестящую хлебную оболочку вокруг мясной, сырной или овощной начинки. Вы можете найти их в нескольких пекарнях Лос-Анджелеса, но одни из лучших пирожков подаются из блестящего Bambi Airstream 1964 года Игоря Авраменко.

«У меня давно возникла идея совместить традиционную российско-украинскую гастрономию и формат фудтрака», — сказал Авраменко, открывший в прошлом году свои пирожки Airstream.«Идея заключалась в том, чтобы найти продукт, который идеально сочетал бы эти две концепции. Пирожки просто идеально подошли.

Каждое утро около 5 часов утра Авраменко, уроженец Кривого Рога, промышленного города Украины, начинает делать пирожки. По его оценкам, он делает около 350 пирожков в день вручную, используя органические ингредиенты, которые, по его словам, он находит на местных фермерских рынках.

Авраменко сказал, что использовал рецепт своей украинской бабушки, делая тесто из молока, масла, муки, сахара и соли.

Пирожки бывают пяти видов, включая говядину, курицу, шпинат, сыр и картофель. Авраменко назвал каждого из них за определенное чувство: сыр — свобода, шпинат — энергия, картофель — совершенство, мясо — сила, а курица — смелость. Так что заказывайте соответственно.

Пирожки и борщ, изготовленные Игорем Авраменко в его воздушном трейлере, расположенном во дворе галереи Hauser Wirth & Schimmel.

(Аль-Сейб / Лос-Анджелес Таймс)

Пирожки по внешнему виду и вкусу напоминают нечто среднее между эмпанадой и запеченным char siu bao .Тесто мягкое, но острое, а картофель, говяжий фарш, шпинат и сырная начинка внутри достаточно горячие. Лакированная булочка почти хрустящая, а соотношение теста и начинки почти идеальное.

Одна пирожка — закуска, две — обед, две — плюс чашка борща — сытный обед. Борщ, который подают холодным и приготовленный из свеклы, моркови, сельдерея, помидоров, картофеля, жареного лука и капусты, имеет цвет электрического мака — как будто он был сорван прямо с картины Беатрис Мильхазес.Подающийся в пластиковых стаканчиках для напитков, борщ может не выглядеть чем-то необычным, но он полон ярких овощных ароматов и послужит зарядом свежести между укусами пирожков.

Авраменко паркует свой Airstream во дворе галереи Hauser Wirth & Schimmel в центре искусств района Лос-Анджелеса пять дней в неделю, чтобы вы могли есть свои хлебные булочки в окружении произведений современного искусства. И можно утверждать, что Airstream, в зависимости от вашей склонности к мобильным карантинным объектам (для чего их использовало НАСА), также является произведением искусства.

Авраменко сказал, что более двух лет искал классический Bambi Airstream 1960-х годов. Он нашел один в Неваде, а затем потратил семь месяцев на то, чтобы превратить его в трейлер с едой. Он полностью разобрал ее и установил кухню из нержавеющей стали, а затем потратил время на изготовление изогнутого тонированного стекла, чтобы сохранить структурную целостность. Затем он нашел желтый грузовик GMC 1965 года на Craigslist, чтобы буксировать его. Он также полностью отреставрировал грузовик.

«Ну, я думаю, Airstream всегда представлял для меня свободу американской мечты, поэтому казалось естественным объединить концепцию Airstream с моей страстью к кулинарии моей бабушки», — сказал Авраменко.«Пирожки объединяют традиционные ценности моей семьи с моей любовью к американской культуре. Думаю, это моя судьба — объединить две мои страсти в одну ».

Вы можете найти «Воздушный поток Пирожки» в галерее Hauser Wirth & Schimmel со среды по воскресенье с 11:00 до 18:00. Авраменко сказал, что он также с нетерпением ждет сотрудничества с Уэсом Уитселлом, шеф-поваром Manuela, ресторана, который планируется открыть в галерее этим летом.

901 E. 3rd St., Лос-Анджелес. www.пирожки.ла .

————

Для записи

12 мая, 17:07: В более ранней версии этой истории говорилось, что Airstream открылся ранее в этом году. Он открылся в прошлом году.

————

ТАКЖЕ:

Friends and Family, новое место для завтрака и обеда, откроется в Восточном Голливуде

Ассортимент блюд для Desert Trip может быть даже более впечатляющим, чем Coachella

Как Элизабет Хонг перестала подавать банчан для нее пособие шеф-повару Mozza

Dave’s Paradise Cafe

Бургер 101

Как Paradise Grill and Cafe создают восхитительный гамбургер

Когда в последний раз у вас был отличный гамбургер?

1) Начните со 100% сертифицированной говядины Блэк Ангус.

Вегетарианские гамбургеры Beyond доступны за дополнительную плату.

2) Взвесьте 4 или 6,5 унций в зависимости от бургера.

Во всех гамбургерах для гурманов используется 1/3 фунта свежего говяжьего фарша!

3) Сделайте лепешку вручную.

Гамбургеры, отжатые вручную, намного нежнее, чем готовые жесткие котлеты для бургеров.Это занимает больше времени, но оно того стоит из-за дополнительного вкуса!

4) Мы готовим котлеты для гамбургеров так, как вам нравится, поэтому ваша еда всегда будет горячей, свежей и вкусной! Ваша еда готовится на заказ.

5) Поджарьте крендель или тосканскую булочку, чтобы получить нужную хрустящую корочку.

Булочки без глютена также доступны за небольшую дополнительную плату.

6) Не забудьте добавить сыр.У нас есть сыр чеддер, швейцарский, американский или перец джек.

Непереносимость лактозы или ненавистник сыра? Без проблем; просто не проси сыра!

7) Добавьте начинку и приправы так, как вы хотите. Вы сообщаете нам о своем желании, и мы персонализируем ваш бургер.

Мы используем только высококачественные начинки, такие как толстый дымный бекон, свежие грибы и обжаренный лук.

8) Добавьте наши домашние чипсы или фигурный картофель фри, приготовленный из свежего картофеля! Как и картошка фри, но в помещении без запаха! За небольшую дополнительную плату вы можете заменить картофель фри на чашку супа, гарнир или луковые кольца.

9) Наслаждайтесь вкусным густым бургером! ВНИМАНИЕ: вам могут понадобиться нож и вилка, чтобы съесть такой большой бургер!

Домашние булочки из дрожжевого теста

Иногда полезно отказаться от диеты или правильного питания и побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. А чтобы получить больше удовольствия, любимое угощение лучше всего приготовить самому. Если вы неравнодушны к выпечке, сделайте из дрожжевого теста пышные румяные булочки с разными начинками.Пару кусочков съешь сам, а другие угощай родственников, друзей, соседей. Как вам эта идея?

Вкусное дрожжевое тесто на кефире

Несмотря на то, что все продукты из дрожжевого теста схожи по мягкости и воздушности, они могут существенно различаться рецептурой, используемыми компонентами, а, следовательно, отличаться по вкусу. Один из самых удачных видов дрожжевого теста получается со сметаной и кефиром. Мы его приготовим.

Нам понадобится 50 граммов сливочного масла или хорошего маргарина, 1 пакетик дрожжей, 2 яйца, стакан кефира и молока, 100 граммов сметаны, чайная ложка соли и 6 столовых ложек сахара.Кроме того, на замешивание теста уйдет чуть больше килограмма муки, а для смазки — растительное масло.

Сначала сделаем ладан. Для этого в стакане теплого молока завариваем дрожжи, добавляем сахар и половину взятой муки. Хорошо перемешиваем и ставим в теплое место, чтобы масса увеличилась в 2-3 раза. Затем добавить в бисквит растопленное масло или маргарин, кефир и сметану, яйца, соль, постепенно всыпать оставшуюся муку. Месите тесто, пока оно хорошо не отделится от рук и не станет гладким.Скатываем в шар и ставим в теплое место. Когда она увеличится вдвое, еще раз месим и начинаем формировать булочки.

Форма так же важна, как и содержание.

Тесто из дрожжевого теста бывает разных форм: в виде сердечек, розочек, косичек, слоек и так далее.

Булочки с розмарином

Попробуем сделать розы. Сначала тесто нужно разделить на небольшие части. Берем одну, двумя руками скатываем в толстую веревку и месим пальцами, чтобы получилась плоскость.По всей длине «веревочки» смазать маслом и посыпать сахаром. Затем аккуратно сложите, чтобы получилась розочка. Также можно приготовить булочки с маком, корицей или орехами. Чтобы вкус стал ярче, залейте его (через мясорубку или натрите сахаром).

Hearty Sticks

Тепер подскажет, как сделать булочки из дрожжевого теста в виде многослойных сердечек — их часто можно увидеть на полках магазинов. Для этого сначала скатайте из теста небольшие шарики и сделайте из них лепешки.Каждую смазать маслом, посыпать корицей, ягодами или орехами, затем скатать в трубочку. Складываем его пополам, края зажимаем, а посередине (то есть с противоположной стороны) делаем надрез. Аккуратно разверните его в разные стороны и придайте форму сердечка. Красивые многослойные булочки готовы. Теперь им нужно дистанцироваться 10 минут в теплом месте. После этого смажьте булочки с желтком с сахаром и отправьте в духовку при температуре 200 градусов на 20 минут.

Вкусная сервировка

Подавать еще теплые булочки из дрожжевого теста с молоком, какао или кофе со сливками, а также кусочек масла и джем.Такой перекус вполне может пойти на поздний воскресный завтрак или украсить уютный семейный вечер беседами, шутками и просмотром любимых фильмов.

подробный рецепт приготовления

Многие из нас очень любят домашнюю выпечку. Какой бы калорийной она ни была, устоять перед ароматными булочками просто невозможно. Наибольшей популярностью у хозяек пользуются булочки. Мы знаем их вкус с детства. Купить такую ​​булочку можно в любом магазине. Но домашняя выпечка намного вкуснее. В статье собрана информация о том, как приготовить сладкие булочки с сахаром из дрожжевого теста.Булочкам можно придать различную форму, добавить корицу и другие ингредиенты.

Компоненты для выпечки

Для получения вкусных булочек с сахаром незаменимо дрожжевое тесто. На его основе получается невероятно вкусная и великолепная выпечка. Домашнее лакомство не сравнить с магазинными аналогами.

Для булочек с сахаром дрожжевое тесто можно получить на основе теста. Для этого понадобятся такие продукты:

1. Три ст. l Сахара.
2. Муки столько же.
3. Молоко — 240 мл.
4. Дрожжи (обратите внимание на дату их изготовления, чем позже, тем лучше будет тесто) — 25 г.

Прочие продукты для замеса теста:

1. Яйца (для смазки нужен один желток) — 2 шт.
2. Слив масла. (банка маргарина) — 90 г.
3. Три ст. мука (это примерно 390-400 г).
4. Масляная ржавчина. для смазывания рук при работе с липким тестом.

Очень важно приготовить хорошее дрожжевое тесто для булочек с сахаром.Но не менее важна вкусная начинка. Сахар для булочек — обязательно. Однако выпечка получается намного вкуснее, если добавить корицу. Многие сладкоежки являются поклонниками этой ароматной пряности. Даже небольшое количество корицы превратит любую булочку в настоящее угощение.

Сахарная начинка:

1. Сахар — 0,5 стак.
2. Корица — 1,5 ч.
3. Масло растительное.

Что касается начинки, то количество ингредиентов для нее может быть разным. В нем нет лишнего сахара (в разумных пределах, конечно), и можно добавить корицы, если вам нравится ее восхитительный аромат.

Рецепт

В приготовлении дрожжевого теста для булочек с сахаром нет ничего сложного. Тем не менее, многие хозяйки боятся с ним связываться. Возможно, стоит попробовать один раз, чтобы развеять все мифы. Единственный недостаток этого теста — длительность подготовки. Но результат стоит ваших усилий.

Готовится пышное дрожжевое тесто для булочек с сахаром на основе бисквита. Для этого лучше использовать молоко, а не воду. Тогда выпечка будет более воздушной и мягкой.Молоко необходимо нагреть до 35-40 градусов, затем добавить к нему дрожжи, немного сахара и муку. После теста нужно поставить на 30 минут в теплое место без сквозняков, куда никто не пойдет. Указанного времени должно хватить, чтобы дрожжи начали работать. Через полчаса на тесте должна появиться «шапочка». Через некоторое время оно начнет опадать и появятся пузырьки, свидетельствующие о готовности теста.

Далее в отдельной емкости смешайте все продукты, которые станут основой теста — муку, масло и яйца.Смешайте ингредиенты и вылейте в них тесто. Снова перемешайте массу. Не забудьте перед приготовлением муку просеять. Иногда хозяйки предпочитают разливать тесто в сухие компоненты. Это их право. Вы можете попробовать разные способы и найти для себя идеальный.

Когда замесить тесто в таз уже невозможно, его можно выложить на рабочую поверхность с мукой, а затем замесить руками. Для удобства в работе поверхность рук необходимо смазать растительным маслом, чтобы масса не прилипала.Тщательно замесив тесто, отправьте его обратно в таз. Сверху накройте посуду чистым хлопчатобумажным полотенцем и поместите массу в теплое место, изолированное от сквозняков. Через пару часов тесто нужно замесить, при этом оно должно увеличиться в объеме.

Многократно замесив тесто, не добавляйте в него муку. Точные пропорции указаны в рецепте. Избыток муки утяжеляет массу, делает ее менее пышной и эластичной. Желаемой консистенции можно добиться только путем тщательного вымешивания руками.Здесь, конечно же, придется потрудиться, чтобы приготовить великолепное дрожжевое тесто для булочек с сахаром.

Когда масса будет готова, можно приступать к формированию булочек. Тесто нужно разделить на равные части. Каждый кусок — это одна булочка. А какого размера будут ваши изделия, решать вам. На вкусе не отражается. Однако большие булочки лучше.

Булочки в форме сердца

Не секрет, что домашние булочки с сахаром из дрожжевого теста могут быть разной формы. Чаще всего булочки формируются в форме сердечка.Для этого каждую часть теста необходимо раскатать в лепешку диаметром тарелки (диаметром 22-24 см). Полученные коржи смазать растительным маслом, а сверху обильно посыпать массой из тертого сахара с корицей. На одну булочку обычно приходится столовая ложка начинки. Но его количество можно изменить. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Булочка должна быть сладкой, поэтому на начинке экономить не стоит. Если вы не любите корицу, то употреблять ее нельзя. Начинку можно слегка вдавить скалкой в ​​поверхность теста.Это предотвратит высыпание сахара из булочки при нарезке.

Каждую заготовку с начинкой сворачивают в рулон. Чтобы получилось красивое сердечко, нужно трубочку теста сложить пополам и пальцами сжать край. Далее накладываем полученную петлю на боковую поверхность и разрезаем (не полностью) по ножу. Далее выверните тесто и сформируйте буханку в форме сердца. Теперь вкусные булочки с сахаром из дрожжевого теста можно только выпекать.

Булочки в форме бабочек

Булочки с маслом одинаково вкусны.Чтобы получить булочку такой формы, нужно трубку с тестом сложить пополам. Но не так, как в первой версии.

В середине заготовки сделайте отметку и загните к ней края. Переход в результате будет посередине. Чтобы получить крылья бабочки, необходимо сделать надрезы с двух сторон, не доходя до середины. Далее поворачиваем тесто в разные стороны. Булочка-бабочка готова.

Кудри

Булочки также можно придавать формы локонам. Эти булочки тоже очень вкусные.Получить желаемую форму довольно просто. Таким же образом раскатывают лист теста, присыпают сахаром и корицей, а затем скатывают в трубочку. Затем его разрезают вдоль, не доходя до одного края.

Раскатайте получившуюся заготовку в виде улитки. Форма булочки немного отличается. Слои теста очень тонкие и покрыты сладкой начинкой.

Хлебобулочные изделия

После того, как все подготовительные действия выполнены, остается только испечь булочки из дрожжевого теста с сахаром.Противень застилают пергаментом и на него кладут рулетики. Духовку рекомендуется немного прогреть. Булочки должны встать на расстойку, после чего их можно будет запекать. Если хотите получить красивую выпечку, можно сверху смазать ее яичным желтком. При 170 градусах булочки готовятся примерно 25 минут. Как видите, рецепт вкусных булочек из дрожжевого теста довольно прост. Но приготовление требует времени и терпения.

Булочки из слоеного теста

Хочу отметить, что из слоеного дрожжевого теста булочки с сахаром тоже получаются очень вкусными.Не у каждой хозяйки есть возможность и время приготовить тесто и пройти все этапы приготовления. Если вы хотите приготовить выпечку в кратчайшие сроки, на помощь придет готовое слоеное тесто, которое можно приобрести в любом магазине. Заодно с начинками можно экспериментировать.

Приготовить слоеные булочки с сахаром из готового дрожжевого теста невероятно просто. В этом случае вам понадобится минимальный набор ингредиентов:

1. Сахар можно брать по вкусу, но не менее 150 грамм.
2. Корица — на ваше усмотрение.
3. Щепотка соли.
4. Сливочное масло — 140 грамм.
5. Килограмм слоеного теста (дрожжевого).

С приготовлением воздушных булочек с сахаром из дрожжевого теста справится любая хозяйка. Преимущество рецепта в том, что он основан на использовании готовых блюд. А это значит, что вам не придется долго возиться с тестом и тестом. Ведь именно это всегда пугает женщин. Не каждая хозяйка умеет работать с тестом.Из готового полуфабриката можно приготовить булочки любой формы.

Кудрявые булочки популярны. В принципе, форма продукта никак не влияет на вкусовые качества.

Упаковку слоеного теста вскрыть и раскатать в тонкий пласт (толщина не более 0,5 см). Смажьте поверхность заготовки размягченным маслом. Сверху обильно посыпать корицей и сахаром. Затем скатайте пласт в рулет, закрепив края. Далее разрежьте его на равные части. Можно раскрыть края теста с одной стороны, придав форму розы, а можно придать форму завитка.И никто не запрещает делать булочки в форме сердечек.

Осталось только испечь булочки с сахаром из дрожжевого теста. Для этого понадобится противень. Его поверхность следует застелить фольгой или пергаментом. Выложите булочки на противень и поставьте в разогретую духовку.

Если есть время, желательно оставить булочки на час под полотенцем. Благодаря расстойке булочки получатся намного пышнее. При 180 градусах хлеб выпекается 25 минут.

Творожные булочки

Выпечка из магазина не всегда приятна на вкус.Часто бывает, что он слишком сухой или несладкий. Очень сложно найти такую ​​пекарню, качество продукции которой отвечало бы вашим вкусовым предпочтениям. Да и покупные продукты не могут быть вкуснее домашних. Преимущество собственной выпечки в том, что с ингредиентами можно экспериментировать. Вы удивитесь, но из дрожжевого теста с добавлением творога можно приготовить замечательные московские булочки с сахаром.

Для этого потребуется:

1. Мука — 2-2,5 стакана муки.
2. Раст. масло — 120 г.
3. Молоко домашнее — 240 мл.
4. Одно яйцо.
5. Щепотка соли.
6. Сахар — 110 г.
7. Пачка творога (лучше домашний).
8. Изюм — 60 г.
9. 4 ч. Л. Сухих дрожжей.

Размешайте сухие дрожжи в теплой воде. Немного подогрейте молоко и вылейте в миску. Добавьте соль и сахар, а также разведенные дрожжи. Таз с полученной массой поставить на водяную баню. Через три минуты снимите его с огня, всыпьте муку и замесите тесто.В готовом виде он должен быть мягким. Далее выкладываем тесто в кастрюлю, накрываем крышкой и ставим на огонь 1,5 часа. Каждые 30 минут необходимо перемешивать массу, чтобы она еще лучше поднялась.

Пока тесто подходит, можно приступать к приготовлению начинки. Переложить творог в посуду, добавить изюм, яйцо, сахар и немного растительного масла. Тщательно перемешайте массу, чтобы она была однородной.

После того, как тесто поднимется, его нужно снять с посуды и разделить на равные части.Каждую порцию раскатать в лепешки. В центре заготовки сформировать углубление и положить в него заливку. Выложите булочки на смазанный маслом противень, затем поставьте в духовку. Рецепт булочек из дрожжевого теста довольно прост. Наличие творога в булочках делает их еще вкуснее.

Медовые булочки

Мед — прекрасное дополнение к вкусным булочкам. Сочетание корицы, сахара и меда — нечто удивительное.

Состав:

1. Яйцо.
2. Мука — 490 г.
3. Молоко (некоторые употребляют кефир) — 110 мл.
4. Сахар — четыре ст.
5. Ваниль.
6. Соль.
7. Дрожжи (по данному рецепту сушеные) — 1,5 ч.
8. Слив масла. — 50 г
9. Вода — 110 г.
10. Масляная ржавчина.

Для начинки: мед, сахар, корица.

Воду необходимо нагреть до 40 градусов и развести дрожжами, затем добавить сахар и пару столовых ложек муки. Массу перемешать и накрыть полотенцем.Чтобы активировать дрожжи, необходимо подождать около 15 минут. На этот раз будет достаточно.

После появления пены можно добавить оставшийся сахар, яйцо, соль, ваниль, масло, теплый кефир или молоко. Активно перемешайте все ингредиенты, затем добавьте половину просеянной муки и замесите тесто. В тесто добавляют топленое масло, после чего настоянную массу оставляют в теплом месте. За два часа он должен увеличиться минимум вдвое.

Готовое тесто разделить на равные части. Каждую из них раскатайте в пласт.Смажьте сливочное масло поверх масла (но тоже растительного), посыпьте корицей и сахаром. Каждую заготовку скатайте в рулет и согните пополам. Затем сделайте надрез и придайте выпечке желаемую форму (бабочки, сердечки или другую).

Положите булочки на большом расстоянии на противень, застеленный пергаментом. Оставить заготовки на пятнадцать минут, накрыв сверху полотенцем. К этому времени булочки должны удвоиться. Выпекать булочки в духовке при 180 градусах. Горячие булочки следует обильно смазать жидким медом.Если мед слишком густой, его можно растопить на водяной бане.

Кефирные булочки

Состав:

1. Сливочное масло — 70 грамм.
2. Стакан кефира.
3. Соль.
4. Сахар — 90 г.
5. Мука — 290 г.
6. Яйцо.
7. Дрожжи свежие — 25 г.
8. Ваниль.

Для приготовления дрожжевого теста можно использовать кефир. Необходимо немного подогреть, затем добавить ложку (столовую ложку) сахара. Также добавьте в смесь дрожжи (свежие или сухие).Массу перемешать и оставить на 15 минут. Как только дрожжи начнут работать, должна появиться пена. Если его нет, значит дрожжи оказались плохими. Также в заготовку вливаем топленое масло, остатки сахара, яйцо, ваниль. Снова перемешайте массу. Постепенно небольшими порциями вводить просеянную муку.

Далее нужно руками хорошенько замесить тесто. Перекладываем в емкость и накрываем сверху полотенцем. Через 30 минут масса увеличится в объеме. Его необходимо размять, а затем снова оставить на подъеме.Тесто непременно должно быть в теплом помещении. Если на кухне холодно, можно поставить под тазик таз с горячей водой, периодически меняя ее. Это позволит поддерживать необходимую температуру. Иногда хозяйки оставляют тесто возле работающей духовки.

Готовую массу делим на части, после чего скатываем их в лепешки. Каждую заготовку смазать маслом, посыпать сахаром и корицей. Далее раскатайте тесто в рулет и сложите пополам, сделайте надрезы и сформируйте сердечко.

Готовые булочки выложить на противень и дать им время подняться.После этого смазать их топленым маслом и поставить запекаться в духовку.

Как видите, вариантов приготовления булочек много. Простые рецепты позволяют приготовить ароматную выпечку, поражающую мягкостью и вкусом. Подробные рецепты помогут вам подготовиться.

Москва, Кабул обсуждают возможный визит правительственной делегации талибов, говорится в источнике

https://sputniknews.com/20210924/moscow-kabul-discussing-possible-visit-by-taliban-governments-delegation-source-says-1089359448 .html

Москва, Кабул обсуждают возможный визит правительственной делегации талибов, источник:

Москва, Кабул обсуждают возможный визит правительственной делегации талибов, источник:

МОСКВА (Sputnik) — Москва и Кабул обсуждают возможность визита делегация правительства Талибана *, но пока рано обсуждать … 24.09.2021, Sputnik International

2021-09-24T07: 46 + 0000

2021-09-24T07: 46 + 0000

2021-09 -24T07: 52 + 0000

афганистан

азия

новости

мир

россия

/ html / head / meta [@ name = ‘og: title’] / @ content

/ html / head / meta [@ name = ‘og: description’] / @ content

https: // cdnn1.img.sputniknews.com/img/07e5/09/0f/1089106674_0:70:1080:678_1920x0_80_0_0_815a02d2abf57c7abf08fe3f505ff7c0.jpg

«Это обсуждается, но подробности обсуждать пока рано, афганец сообщил, что пока рано говорить об афганском источнике. Министр культуры и информации Забихулла Муджахид сообщил Sputnik, что правительство Талибана хотело бы нанести визит в Москву. Движение захватило страну в августе и вошло в Кабул 15 августа, объявив об окончании войны. Последняя провинция, оказавшая сопротивление талибам, Панджшер, была захвачена 6 сентября.Затем группа сформировала временное правительство во главе с Мохаммадом Хасаном Ахундом. Последний был министром иностранных дел во время первого правления талибов. * Талибан — террористическая организация, запрещенная в России и многих других странах.

4Justice

В настоящее время между Афганистаном, Россией, Китаем и другими восточными странами происходят очень серьезные изменения. Альянс нанесет большой удар по гегемонии США. Однако Талибан должен стремиться к сотрудничеству с другими, а не быть изолированной страной.

2

Thomas Turk

США затем проинформируют бандита Put2, чтобы он сказал Tally Buns, чтобы они включали трансов, карликов, лесбиянок, гомосексуалистов, людей с ампутированными конечностями, Дауна, Талидомидов, Кристчунов, Сока и Фалуньгун в новое правительство. их украденные 6 миллиардов долларов не будут возвращены .. поскольку это западные ценности, которыми так дорожат Мурика и Британия. Lucky the Tally Buns выучил 2 слова, обозначающие … нет!

1

2

азия

россия

Sputnik International

обратная связь @ sputniknews.com

+74956456601

МВД «Росия Сегодня»

2021

Sputnik International

[email protected]

+74956456601

MIA «Росия сегодня

@ sputniknews.com

+74956456601

МВД «Росия Сегодня»

https://cdnn1.img.sputniknews.com/img/07e5/09/0f/1089106674_120:0:1080:720_1920x0_80_bdbec3d6d6d6d6e6c06ec06ec6c06ec06ec6jpg

Sputnik International

[email protected]

+74956456601

МВД «Россия Сегодня»

Sputnik International

[email protected]

+74956456601

Новости МИД России мир, россия

07:46 GMT 24.09.2021 (Обновлено: 07:52 GMT 24.09.2021)

МОСКВА (Sputnik) — Москва и Кабул обсуждают возможность визита делегации правительства Талибана *, но это слишком Обсуждать детали рано, сообщил в пятницу Sputnik источник в МИД России.