Морс из облепихи как приготовить: Облепиховый морс рецепт – Русская кухня: Напитки. «Еда»

Содержание

Облепиховый морс рецепт – Русская кухня: Напитки. «Еда»

Облепиховый морс рецепт – Русская кухня: Напитки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецСвининаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Катерина Богданова порций:  6ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов84

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

История к рецепту

Как бы ужасно это не звучало, но я вообще никогда в жизни не готовила морсы. Даже сама удивлена, как так, что я дожила  до такого возраста ни разу не варив этот напиток. Зато все изменилось, когда мой мужчина попросил ему сварить облепиховый морс, тем более, что на улице осень, а о свойствах этой ягоды можно слагать легенды! Вот так вот я наконец-то открыла для себя мир морсов.

Читать полностью

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Первым делом необходимо перебрать ягоды и промыть их, затем выложить их в сито и дать высохнуть.

2После того как ягоды высохли необходимо отжать из них сок. Лучше всего сразу положить марлю в емкость в которой будете давить ягоды, это позволит быстро отделить жмых, ну и дожать остатки сока.

3Теперь необходимо поставить воду и как только она закипит добавить в нее жмых и варить 10 мин. В конце варки добавить сахар и постоянно помешивать до полного его растворения. Сахар лучше всего добавлять постепенно, возможно кому-то понравится более кислый вкус, да и вообще его можно заменить медом, но это так же зависит от личных предпочтений.

4Снять морс с плиты и влить в него сок облепихи. Как показала практика, этот морс идеально пить как горячим, так и холодным.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: тульский пряник

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Katerina

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Морс из облепихи: рецепт с фото, полезные свойства при беременности ххх

Полезные свойства морса из облепихи

Облепиху не случайно называют ягодным чудом. Только представьте: в 100 г ее ароматной плоти содержится суточная доза всех нужных человеку минералов и витаминов. Ученые обнаружили в ней витамины К, РР, Е, В, С, а также железо, бор, марганец и азот. Содержит облепиха и ценные органические и жирные кислоты: фолиевую, щавелевую, яблочную, винную, олеиновую, линолевую.

Важно, что ягода не утрачивает своих полезных свойств при заморозке. Это значит, что морс, приготовленный из замороженных ягод, совершенно не будет уступать в пользе напитку из свежей облепихи.

Полезные свойства морса из облепихи позволяют назвать его эликсиром здоровья. Напиток действительно обладает целительными качествами:

  • укрепляет иммунитет;
  • защищает от простуды;
  • повышает гемоглобин;
  • нормализует пониженное артериальное давление.

В буквальном смысле незаменим морс из облепихи при беременности. Содержащаяся в напитке фолиевая кислота способствует полноценному развитию нервной системы плода.

Рецепт морса из замороженной облепихи

Чтобы понять, каким должен получиться напиток, нужно найти в сети рецепты с фото: морс из замороженной облепихи должен иметь насыщенный оранжевый цвет. Варить ягоду долго не придется, и это дополнительный плюс, ведь все полезные свойства останутся неизменными.

Чтобы приготовить напиток, потребуется минимум ингредиентов:

  • 300 г замороженных ягод облепихи;
  • 1 л воды;
  • 4 ст. л. сахара.

Приготовление

Ягоды нужно вынуть из морозильной камеры и разморозить естественным образом, а веточки и мусор выбрать и выбросить. Переложить облепиху в емкость для варки и растереть керамической ступкой или концом деревянной скалки (металлическая толкушка для картофеля не подойдет). Когда выделится сок, его нужно слить в стакан, а ягодный жмых залить чистой питьевой водой.

Включить средний огонь и дождаться первых признаков закипания. Допускать кипения нельзя: как только поток воздушных пузырьков со дна кастрюли станет активным, отвар нужно снять с огня и процедить.

Осталось распустить в горячем морсе сахар, влить туда процеженный сок и все перемешать. Пить морс вкуснее охлажденным, хотя это дело вкуса.

Вместо сахара можно положить в напиток мед. Он придаст другой вкус домашнему морсу и сделает его еще полезнее.

Целительный и очень вкусный морс из оранжевой ягоды здоровья полезен и взрослым, и детям. Приготовить его можно не только в сезон, но и зимой. Заморозка ничуть не снижает пользу облепихи.

В следующей статье: суп с копченостями

Облепиховый морс: рецепты из свежих и замороженных ягод, приготовление без варки

Компоты готовятся быстро и легко, однако люди, следящие за своим здоровьем, предпочитают им морсы. Эти напитки делают по технологии, позволяющей сохранить максимум полезных веществ. Особенно вкусным получаются эти нектары, приготовленные из кислых ягод (клюквы, красной смородины). Не уступает им и морс из облепихи, относящийся к числу наиболее целебных напитков.

Польза и вред облепихового морса

В 100 г облепихи содержится от 200 до 250 мг аскорбиновой кислоты, а также колоссальное количество витамина A. Немало в этой ягоде и других витаминов, микро- и макроэлементов, других веществ, оказывающих на организм человека благотворное действие. Практически всю пользу свежих облепиховых ягод сохраняет и приготовленный из них морс.

К полезным свойствам этого напитка можно отнести:

  • способность укреплять иммунитет;
  • противовоспалительное действие;
  • антиоксидантное действие;
  • ускорение восстановления организма после различных недугов, в том числе и после химиотерапии;
  • профилактика онкологических заболеваний;
  • повышение настроения, предупреждение депрессивных состояний, повышение стрессоустойчивости организма.

Однако наряду с полезными свойствами облепиховый морс имеет и опасные для организма. Так, из-за высокого содержания кислоты этот напиток может оказывать раздражающее действие на слизистые желудка, кишечника, пищевода, поэтому при язвенных заболеваниях пищеварительных органов употреблять оранжевый нектар следует с осторожностью. Также облепиховый морс может вызывать аллергию, из-за чего его не рекомендуют употреблять детям моложе 3 лет, беременным женщинам и кормящим мамам.

Особенности приготовления

  • Свое название «облепиха» получила из-за того, что ее ягоды плотно покрывают ветки растения, буквально облепляют их со всех сторон. Выглядят они соблазнительно, но в руки не даются, так как растение имеет множество шипов. Собирать урожай облепихи надо умеючи. Можно сбивать ягоды приспособлениями, напоминающими вилы, но этот метод нельзя назвать идеальным: Связано это с тем, что ягода перемешивается с листвой, повреждается. Более удобный способ придумали в Сибири. Здесь ветки с ягодами срезают и замораживают, после чего плоды легко стряхиваются, оставаясь целыми.
  • Созревает облепиха уже в августе, но собирать ее лучше осенью. Поздняя ягода более сладкая, особенно после того, как ее ударил мороз.
  • Делать морс можно как из свежей, так и из замороженной облепихи, на его вкусе и пользе это никак не скажется.
  • Свежую облепиху перед приготовлением напитка нужно перебрать и промыть. Замороженной ягоде дают возможность оттаять.
  • В рецептах морса количество облепихи может быть указано в граммах или стаканах. В стакане объемом 0,2 л помещается 130-140 г ягоды, в стакане объемом 0,25 л – 160-170 г.
  • Облепиха довольно кислая ягода. Для того чтобы напиток из нее имел гармоничный вкус, сахара нужно брать столько же, сколько и ягоды, или же чуть меньше.
  • Технология приготовления морса предполагает отжим сока из размятых ягод, затем отваривание жмыха с добавлением сахара, потом соединение теплого отвара с соком. Это позволяет сделать вкус напитка насыщенным, одновременно сохранив в нем максимум полезных веществ.
  • Для придания морсу более приятного вкуса облепиху можно дополнить другими ягодами или фруктами. Также можно добавлять различные пряности.
  • Подсластить морс можно не только сахаром, но и медом. Последний добавляют в уже остывший до 30-40 градусов отвар, иначе продукт пчеловодства утратит большую часть своих полезных свойств.
  • Не используйте для варки облепихового морса алюминиевые емкости. Этот материал вступает в реакцию с кислотами, в результате чего образуются вредные вещества. К тому же это может придать напитку неприятный металлический привкус.

Облепиховый морс вкусен и в теплом, и в охлажденном виде, но все же подавать его принято холодным. Хорошей идеей будет украсить напиток мятой, целыми ягодами облепихи, долькой апельсина.

Морс их свежей облепихи

Состав:

  • свежая облепиха – 150 г;
  • сахар – 120 г;
  • вода – 1 л.

Способ приготовления:

  • Облепиху переберите, промойте. Разомните ягоды толкушкой. Через сложенную в несколько слоем марлю выжмите из облепиховой массы сок.
  • Оставшийся жмых залейте водой. Доведите смесь до кипения. Всыпьте в нее сахар, перемешайте.
  • Проварите компот 10-15 минут, затем процедите его.
  • Позвольте компоту остыть до комнатной температуры, смешайте его с облепиховым соком.

Для того чтобы морс вышел ароматным, не спешите остужать компот. Лучше укутайте кастрюлю, чтобы напиток остывал как можно медленнее.

Хороший рецептТак себе1

Морс из замороженной облепихи

Состав:

  • замороженная облепиха – 0,3 кг;
  • сахар – 0,2 кг;
  • вода – 1 л.

Способ приготовления:

  • Разморозьте ягоды, посыпьте их сахаром, разомните. Протрите ягодную массу через сито.
  • Жмых залейте водой, доведите жидкость до кипения, поварите компот четверть часа и процедите его.
  • Дождитесь, когда облепиховый компот остынет до комнатной температуры, после чего смешайте его с соком с мякотью, полученным в результате перетирания облепихи через сито.

Сделанный по данному рецепту морс обладает ярким цветом, насыщенным вкусом. Он сладкий, поэтому почти наверняка понравится детям.

Хороший рецептТак себе

Облепиховый морс с медом без варки

Состав:

  • облепиховый сок – 0,2-0,25 л;
  • вода – 1 л;
  • мед – 100-150 г.

Способ приготовления:

  • Переберите, промойте облепиху. Любым удобным способом выжмите из нее сок. Максимальный выход сока будет при использовании электрической соковыжималки.
  • Вскипятите воду, залейте ею облепиховый жмых. Укутайте емкость с настоем и оставьте на 2 часа.
  • Процедите облепиховый настой, смешайте его с медом, добившись полного растворения сладкого продукта.

Этот рецепт морса понравится тем, кто следит за здоровьем, так как мед намного полезнее сахара. Однако продукты пчеловодства, как и облепиха, могут вызывать аллергические реакции. Людям, склонным к аллергии, лучше отдать предпочтением напитку, сделанному с сахаром.

Хороший рецептТак себе

Морс из облепихи с апельсином

Состав:

  • облепиха – 150 г;
  • апельсин – 100-150 г;
  • вода – 2 л;
  • корица – 1 палочка;
  • сахар – 60 г;
  • мед – 70 г.

Способ приготовления:

  • Из облепихи и апельсина выжмите сок, отставьте в сторону.
  • Облепиховый жмых, палочку корицы и апельсиновые корки залейте водой, засыпьте сахаром. Прокипятите жидкость в течение 10 минут. Позвольте напитку остыть до 40 градусов.
  • Процедите апельсиново-облепиховый отвар и смешайте его с продуктом пчеловодства.
  • Влейте в отвар облепихово-апельсиновый сок, перемешайте.

По данному рецепту морс получается вкусным и ароматным. Он понравится даже тем, кто не слишком жалует облепиху, так как в нем доминируют цитрусово-коричные нотки.

Хороший рецепт1Так себе

Выбираю другую ягоду

5.58%

Проголосовало: 825


Матрица продуктов: Облепиха 🥄

Дата: 16.09.2020.

Морс из облепихи — рецепты с варкой и без, из каких ягод делать

Морс из облепихи — это элементарный в приготовлении и чрезвычайно полезный исконно русский напиток. Летом, в жару, облепиховый морс — это лучший освежающий напиток для настоящих богатырей.

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 336
Источник: https://povar.ru/recipes/mors_iz_oblepihi-8170.html

Какую ягоду использовать

Облепиха созревает в августе-сентябре месяце. После сбора ягода быстро раскисает, поэтому ее следует как можно быстрее переработать на морсы, компоты или варенья. Если варенья и компоты замечательно хранятся в погребе всю зиму, то морс следует выпивать либо сразу же, либо в течение первых сток после приготовления. Поэтому часть ягод рекомендуется заморозить, чтобы зимой и в месяцы межсезонья была возможность в любое время приготовить для себя и для своих близких витаминный облепиховый морс. Правильно заморозив облепиху, вы обеспечите себя витаминами на весь зимний период.

Не имеет значения, какую ягоду вы будете использовать, морс из облепихи получится одинаково вкусным и полезным.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 717
Источник: https://suseky.com/mors-iz-oblepihi-razlichnye-varianty-prigotovleniya/

Описание приготовления:

Долгое время не знал, каким образом лучше всего обрабатывать облепиху, чтобы и вкусно было, и полезных свойств она не теряла. Как по мне, оптимальный вариант — это морс из облепихи. Никакого сахара, только облепиха, мед и вода. Напиток прекрасно освежает в летнюю жару и насыщает организм витаминами тогда, когда аппетита из-за жаркой погоды совершенно нет. И готовится очень просто — словом, практически идеальный напиток.
Основной ингредиент: Ягоды / Облепиха

Блюдо: Напитки / Фруктовые / Морс
География кухни: Русская кухня

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 684
Источник: https://povar.ru/recipes/mors_iz_oblepihi-8170.html

Ингредиенты

  • Облепиха — 150 г
  • Сахарный песок — 150 г
  • Вода — 1 л

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 59
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/mors-iz-oblepihi/

Подготовка ягод

Свежие плоды перебирают, удаляя веточки и листья. Плодоножки можно не обрезать. При использовании дуршлага облепиху ополаскивают под краном, и некоторое время дают постоять, выжидая стекания лишней жидкости.

Если плоды были заморожены, то дополнительных манипуляций по подготовке облепихи делать не нужно. Единственное, если этого требует рецепт, ягоды нужно разморозить. Для этого ягоды оставляют в тарелке на столе на 20 – 30 минут.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 452
Источник: https://suseky.com/mors-iz-oblepihi-razlichnye-varianty-prigotovleniya/

Рецепт приготовлении облепихи в собственном соку без варки ягод

Этот рецепт еще более простой, чем предыдущий. Самое трудное в нем – это подготовка ягод, то есть перебирание ее от мусора и веточек, мытье и сушка.

Готовое варенье – это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ.

Нам понадобится:

  • облепиха – 1 кг
  • сахар – 1400 гр

Приготовление:

1. Помыть и простерилизовать банки и крышки. Обсушить их.

2. Чистые сухие плоды насыпать в банки слоем примерно в 2 — 3 см. Затем пересыпать этот слой сахаром. И таким образом, чередуя, заполнить полностью всю стеклянную емкость.

3. Закрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре 12 часов. Ягода пустит немного сока, и это хорошо, значит процесс запущен.

Теперь можно убрать нашу заготовку в холодильник, процесс образования сахарного сиропа будет далее происходить там. Через какое-то время, вся ягода окажется в нем.

Примерно через неделю сока выделится примерно на половину банки, а еще через неделю, все плоды окажутся в собственном ароматном соку.

Заполненные банки так и хранить, не вынимая из холодильника.

Нужно ли говорить, что получается просто невероятно вкусная заготовка, ягоды которой как будто только собрали с куста!

Блок: 3/9 | Кол-во символов: 1196
Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/oblepixa-na-zimu-8-luchshix-receptov-prigotovleniya.html

Морс из облепихи – полезные свойства

Многие хозяйки стремятся приготовить облепиховый морс, польза которого известна с древних времен. Напиток полезен, потому что ягода содержит большое количество биологически активных веществ, а также растительных антибиотиков. Если его регулярно употреблять, то удастся:

  • повысить иммунитет;
  • ускорить обмен веществ;
  • увеличить число нормальных эритроцитов;
  • стимулировать выработку пищеварительных ферментов.

Морс из облепихи имеет ряд положительных свойств, к числу которых относятся следующие:

  1. Напиток отлично утоляет жажду и является низкокалорийным, поэтому он идеально подойдет тем, кто следит за калориями.
  2. Употреблять морс следует не только для повышения иммунитета, но и настроения, потому что в ягодах содержится серотонин – гормон, отвечающий за положительный настрой.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 812
Источник: https://womanadvice.ru/mors-iz-oblepihi-poleznye-svoystva-i-luchshie-recepty-domashnego-napitka

Как приготовить «Морс из облепихи»

Для начала, необходимо хорошенько промыть и очистить от сора нашу облепиху. Даем ей обсохнуть.

В чашу для блендера сгружаем ягоды, мед, наливаем воду. При помощи блендера хорошенько перемешиваем до однородности.

И все бы хорошо, да только теперь в морсе — множество шкурок, семян и прочей шелухи, портящей напиток. Поэтому при помощи марли нужно процедить морс, чтобы удалить из него все ненужное.

Вот теперь морс из облепихи готов к употреблению. Подавать к столу лучше, естественно, охлажденным.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 2710
Источник: https://povar.ru/recipes/mors_iz_oblepihi-8170.html

Как сварить морс из облепихи?

Чтобы получить вкусный и питательный облепиховый морс, нужно придерживать определенных правил при его приготовлении. Они заключаются в следующем:

  1. Для готовки можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды. И те, и другие нужно тщательно обработать. Для этого облепиху необходимо промыть под проточной водой, если она подвергалась заморозке, нужно дать ей оттаять.
  2. Ягоды надо размять, чтобы выдавить из них сок. Для приготовления морса можно использовать только сок или получить дополнительную жидкость из оставшегося жмыха. Для этого нужно поместить его в кипяток и проварить.
  3. Чтобы вкус напитка получится более насыщенным, его рекомендуется настоять, обернув кастрюлю чем-то теплым.
  4. Морс можно делать только из облепихи или добавлять другие виды ягод и фруктов, например, клюкву, апельсин.

Морс из свежей облепихи – рецепт

Приготовить морс из облепихи на зиму можно из свежей ягоды. В напитке сохраняется весь витамин C, поэтому его необходимо давать детям дошкольного возраста. Но стоит учесть, что он не совсем подходит для очень маленьких детей, поскольку может вызвать аллергическую реакцию. Свежесобранная облепиха содержит максимум витаминов.

Ингредиенты:

  • облепиха – 1 стакан;
  • кипяченая вода – 1 л;
  • сахар – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Ягоды перебрать, ополоснуть под проточной водой.
  2. Сложить в эмалированную посуду и растолочь толкушкой очень тщательно до тех пор, пока из облепихи не выйдет много сока.
  3. Сок слить в другую миску, а оставшийся жмых залить водой.
  4. Довести до кипения на слабом огне, но не кипятить.
  5. Выключить плиту и насыпать сахар, хорошо размешать.
  6. Влить сок. Накрыть кастрюлю крышкой и настаивать 20 минут. Морс из свежей облепихи процедить.

Морс из облепихи замороженной – рецепт

Напиток можно приготовить в любое время года, если сделать морс из облепихи замороженной. Его употребляют в холодном и теплом виде. Сахар можно не добавлять при готовке, а лишь персонально в свою чашку. Интересно то, что замороженные ягоды по вкусу напоминают ананас, поэтому они придадут напитку оригинальный экзотический вкус.

Ингредиенты:

  • замороженные ягоды – 1 стакан;
  • вода кипяченая – 1 л;
  • сахар – по вкусу.

Приготовление

  1. Ягоды достать из холодильника и оставить оттаивать.
  2. Готовую облепиху превратить в пюре с помощью блендера.
  3. Массу процедить, а сок перелить в другую миску.
  4. Жмых залить водой и довести до кипения.
  5. Отвару дать остыть и добавить сахар, сок.
  6. Размешать, закрыть крышкой и оставить настаиваться морс из замороженной облепихи в течение 20 минут.

Морс из клюквы и облепихи – рецепт

Рецепты из свежей и замороженной ягоды идентичны, как по времени, так и по количеству ингредиентов. Однако можно использовать комбинацию с другими ягодами и фруктами, например, приготовить морс из клюквы и облепихи. Польза от этого не убывает, зато улучшается вкус, поскольку комбинация этих двух компонентов признана очень удачной.

Ингредиенты:

  • облепиха – 1 стакан;
  • клюква – 1 стакан;
  • вода – 3 л;
  • сахар – 6 ст. л.

Приготовление

  1. Ягоды перебрать и вымыть под проточной водой, обсушить на полотенце.
  2. Перемолоть в блендере в пюре, процедить через сито.
  3. Жмых обеих ягод залить кипяченой водой и проварить на слабом огне 5 минут. Затем еще раз процедить, добавить сахар.
  4. Вкусный морс из облепихи оставить охлаждаться, добавить сок, когда отвар станет холодным.

Морс из облепихи и апельсина

Не менее вкусным и полезным получается морс их облепихи, рецепт которого включает добавление апельсина. При этом можно присоединить и любые другие цитрусовые. Лучше всего выбрать сладкие фрукты, например, помело, мандарины. Такая комбинация позволит получить полезный напиток с насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

  • облепиха – 1 стакан;
  • апельсин – 0,5 шт.;
  • вода – 2 л;
  • корица – 1 палочка;
  • мед – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Ягоды промыть, половинку апельсина очистить. Компоненты соединить вместе и отжать.
  2. Кожуру не выбрасывать, а натереть на терке.
  3. Залить водой и вместе с палочкой корицы проварить 5 минут.
  4. Добавить мякоть и продолжить варить 15 минут.
  5. Отвар процедить, добавить мед.
  6. Проварить в последний раз, снять с плиты, охладить и добавить сок.

Морс из облепихи с медом

Вдвойне полезным получается облепиховый морс на зиму с добавлением меда, ведь в напитке сочетаются два самых богатых витаминами ингредиента. Его можно использовать для лечения больного горла и кашля. Такое лекарство с удовольствием выпивают и взрослые, и дети. Медом заменяют сахар и тем самым увеличивают пользу напитка.

Ингредиенты:

  • облепиха – 1 стакан;
  • вода – 1,5 л;
  • мед – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Вымыть ягоды, растолочь и смешать с медом.
  2. Разбавить смесь охлажденной кипяченой водой.
  3. Морс из облепихи процедить, разлить по бокалам, украсить мятой.

Как сделать морс из облепихи без варки?

Многие хозяйки хотят приготовить облепиховый морс, рецепт которого происходит без варки. Такое возможно, если заморозить ягоды. Они сохраняют все полезные свойства долгое время, но их не следует хранить дольше шести месяцев. Морс, приготовленный по классическому рецепту, следует хранить не более двух дней в стеклянной таре с крышкой, иначе он потеряет все полезный свойства.

Ингредиенты:

  • облепиха – 1 стакан;
  • вода – 1,5 л;
  • сахар – 6 ст. л.

Приготовление

  1. Ягоды разморозить и размять деревянной ступкой.
  2. Массу залить кипяченой водой, добавить сахар и тщательно размешать.
  3. Морс из замороженной облепихи процедить и охладить. При желании можно добавить кубики льда.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 5342
Источник: https://womanadvice.ru/mors-iz-oblepihi-poleznye-svoystva-i-luchshie-recepty-domashnego-napitka

Облепиховый морс с медом

Вместо сахара для подслащивания фруктового морса можно использовать мед. Например, для приготовления этого напитка из 1 кг ягод нужно будет взять:

  • 1–1,5 л воды;
  • 100–150 г любого меда.

Готовить облепихово-медовый морс надо по классической технологии.

Блок: 6/15 | Кол-во символов: 275
Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/kompot/mors-iz-oblepihi.html

Как заморозить облепиху на зиму

Для тех, кто не любит иметь дело с банками, есть простой способ сохранения витаминной ягоды – заморозка. Получается так же вкусно и полезно, но без лишних хлопот.

Из замороженных плодов в любое время можно сварить морс, компот, или просто растолочь их и залить чаем с сахаром.

Нам понадобится:

  • Облепихи литр
  • Сахар полкило

Приготовление:

1. Ягоду перебираем от веточек и мелкого мусора, промываем и отправляем на бумажные полотенца для сушки. Достаточно минут 40, чтобы вся влага испарилась.

Для верности можно также промокнуть верх бумажными полотенцами.

2. Теперь нужно переложить ягоду на разнос или противень таким образом, чтобы они были отдельно друг от друга.  Убрать их в морозильную камеру часа на три.

Температура воздуха в морозилке должна быть около двадцати градусов.

После чего противень достать и разложить по пакетикам или контейнерам. Если любите послаще, то можно до раскладки по пакетам, перемешать ягоды с сахаром.

Вот так все просто! Понадобится совсем немного времени и заморозка готова.

Блок: 8/9 | Кол-во символов: 1043
Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/oblepixa-na-zimu-8-luchshix-receptov-prigotovleniya.html

Густой морс из облепихи поможет при простуде

«Сибирский ананас» обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами, поэтому морс из него может быть использован при простуде как средство, которое поможет быстрее выздороветь. Готовить напиток нужно по традиционному рецепту, с той лишь разницей, что делать его в большей концентрации, чтобы усилить эффект, и заливать горячей, а не остывшей водой. Поэтому соотношение облепихи и воды в этом лечебном средстве должно быть как минимум 1 к 1. Пить его в период болезни можно хоть каждый день: горячий напиток из облепихи поможет быстрее вернуть здоровье и восстановить силы.

Блок: 9/15 | Кол-во символов: 628
Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/kompot/mors-iz-oblepihi.html

Морс из облепихи в мультиварке

Готовить напиток можно не только вручную, но и с помощью мультиварки. В этом случае понадобятся:

  • 400 г ягод;
  • 100 г сахарного песка;
  • 2 л воды.

Готовить облепиховый морс очень просто: подготовить ягоды, все ингредиенты положить в чашу мультиварки и выбрать режим «Варка» или «Тушение». Примерно через 15 мин. он будет готов. Пить можно как горячим, так и охлажденным.

Блок: 11/15 | Кол-во символов: 396
Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/kompot/mors-iz-oblepihi.html

Кому противопоказан морс из облепихи

В составе ягоды имеются органические кислоты, поэтому ее нужно с осторожностью употреблять тем, кто имеет проблемы с желудком, печенью и почками. Нежелательна для людей с индивидуальной непереносимостью.

Блок: 13/15 | Кол-во символов: 240
Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/kompot/mors-iz-oblepihi.html

Правила хранения морса из облепихи

Лучше всего употреблять морс из облепихи свежим, только что приготовленным. Но, если нет возможности выпить сразу, можно хранить его некоторое время. Для этого идеально подойдет обычный холодильник. В нем морс может оставаться пригодным к употреблению на протяжении 3 суток.

Блок: 14/15 | Кол-во символов: 309
Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/kompot/mors-iz-oblepihi.html

Заключение

Приготовить облепиховый морс в домашних условиях очень просто: ингредиентов нужно совсем немного, большинство из них легко достать, а сам процесс не займет много времени. Напиток можно готовить как из свежих, так и из замороженных ягод, поэтому он может быть доступен почти круглый год.

Блок: 15/15 | Кол-во символов: 298
Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/kompot/mors-iz-oblepihi.html

Кол-во блоков: 20 | Общее кол-во символов: 18738
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
  1. https://womanadvice.ru/mors-iz-oblepihi-poleznye-svoystva-i-luchshie-recepty-domashnego-napitka: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 6154 (33%)
  2. https://delo-vcusa.ru/recept/mors-iz-oblepihi/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 59 (0%)
  3. https://suseky.com/mors-iz-oblepihi-razlichnye-varianty-prigotovleniya/: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1169 (6%)
  4. https://fermilon.ru/zagotovki/kompot/mors-iz-oblepihi.html: использовано 7 блоков из 15, кол-во символов 5272 (28%)
  5. https://www.gotovim.ru/sbs/morsoblepiha.shtml: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 115 (1%)
  6. https://povar.ru/recipes/mors_iz_oblepihi-8170.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3730 (20%)
  7. https://sekreti-domovodstva.ru/oblepixa-na-zimu-8-luchshix-receptov-prigotovleniya.html: использовано 2 блоков из 9, кол-во символов 2239 (12%)

Морс из облепихи и апельсина

Полезным и вкусным напитком является компот из апельсинов. Готовить его можно круглый год, благо, цитрусовые всегда есть в продаже. Готовят апельсиновый компот с разными добавками – с виноградом, сливой, облепихой, крыжовником. Кроме того, из апельсинов легко сделать цитрусовый лимонад.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить компот из облепихи и апельсина. Данное количество ингредиентов указано на банку объемом 1 литр.


Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Ягоды / Облепиха
Блюдо: Напитки / Заготовки / Компоты

Классический морс из облепихи с сахаром

Для приготовления такого морса можно взять замороженные либо свежие ягоды. Из указанного количества ингредиентов получится 2 порции.

Ингредиенты
  • 150 г облепихи;
  • 500 мл воды;
  • 2-3 ложки сахара.

Приготовление
  • Ягоды вымыть. При использовании замороженных ягод, нужно дать оттаять. Затем измельчить блендером либо тщательно размять пестиком.
  • Протереть массу сквозь сито. Жмых переложить в кастрюлю, сок отставить в сторону. 
  • В кастрюлю добавить воду и 2 ложки сахара, проварить жмых пару минут после закипания. Дать настояться 15-20 минут, процедить.
  • Соединить протертый сок и приготовленный отвар, размешать и попробовать. По вкусу ввести еще сахарный песок.

Можно готовить такой морс не с сахаром, а с медом. В таком варианте для сохранения витаминов продукт добавляется в готовый напиток.

Как сварить компот из свежей облепихи

Считается, что самый полезный рецепт этого компота тот, в котором используются свежие ягоды. А ингредиентов для его приготовления понадобится всего три. При этом рекомендуется готовить на 3 литра, ведь разливать ароматную и полезную жидкость по маленьким баночкам не очень приятно.

Что понадобится:

  • 350 г свежей облепихи.
  • 300 г сахара.
  • 3 литра воды.

Количество сахара вы можете регулировать сами. Кому-то понравится сладкий, а кто-то захочет приготовить с кислинкой.

Как готовить

Ягоды перебрать, удалить весь мусор, веточки, листики, после чего помыть.

В кастрюлю влить 3 литра воды, поставить на плиту и дать закипеть. После чего всыпать сахар и снова дать закипеть.

Всыпать ягоды и варить в течение 10 минут под крышкой на среднем огне.

После чего процедить и разлить по банкам с капроновыми крышками. Он не предназначен для зимнего хранения, но в холодильнике простоит пару дней, а за это время вы точно успеете его выпить.

Полезные свойства напитков из облепихи

В 100 граммах облепихи содержится всего 82 ккал, поэтому подходит к рациону диеты. Компот из плодов этого растения будет еще менее калорийным, при этом очень полезным. В ягодах содержится суточная норма всех питательных веществ необходимых для организма. В их состав входят:

  • аскорбиновая кислота, количество которой в процентном соотношении выше, чем у цитрусовых;
  • фосфолипиды, которые нормализуют обменные процессы в организме, включая жировой обмен, что позволяет избавиться от лишних килограммов;
  • витамин Е и А, укрепляющие иммунитет, улучшающие состояние кожи;
  • ненасыщенные жирные кислоты, положительно сказывающиеся на умственной и нервной деятельности.

Свежая облепихаКомпот не менее полезен, чем свежие плоды. В нем также содержатся витамины В, К, олеиновая, линолевая кислоты, кальций, кремний, натрий, железо, прочие микро- и макроэлементы. Польза и вред облепихи проявляются в положительных эффектах и возможных побочных реакциях. Она приносит только пользу, если ее использовать в умеренных количествах, убедившись в отсутствии противопоказаний. Многие хозяйки делают заготовки напитков на зиму, чтобы укрепить организм в период простудных заболеваний. Такой компот обеспечивает следующие эффекты:

  • устраняет болезненные ощущения в суставах;
  • снижает повышенный холестерин и сахар;
  • улучшает состояние ЖКТ;
  • помогает при заболеваниях органов дыхания;
  • укрепляет сердце и сосуды;
  • повышает потенцию;
  • помогает избавиться от проявлений авитаминоза, анемии, истощения организма, депрессии.

Облепиховый напиток также полезен кормящим мамам. Чтобы напиток получился вкусным и полезным, необходимо правильно подобрать рецепт. Ягоды облепихи нельзя долго варить, так как они могут потерять ценные компоненты. Если их заморозили, лечебные полезные свойства сохраняются. Это позволяет сделать заготовки на зиму и сварить компот в любое время года. Растительный продукт помогает при язве желудка, патологиях сердечнососудистой системы, заболеваниях полости рта, ревматизме, подагре, онкологических, гинекологических болезнях. Также очень полезно масло облепихи.

Классический компот на зиму (без стерилизации)

Если места в морозилке нет или хочется сразу заготовить напиток, то выручит этот рецепт. Простейший вариант ароматного компота без стерилизации.

Ингредиенты
  • 300 г облепихи;
  • 2,6 л воды;
  • 0,5 ч. л. лимонки;
  • 300 г сахара.

Приготовление
  • Ягоды промыть, высыпать на салфетку и оставить, пусть просохнут.
  • Трехлитровую банку пропарить над чайником. Засыпать ягоды и лимонку.
  • Сахар соединить с водой, вскипятить и залить облепиху. Сироп должен доходить до самого горлышка.
  • Накинуть стерильную крышку, закатать и перевернуть. Далее банку укутать, оставить минимум на сутки под одеялом.

Кстати, такая заготовка может стать прекрасной основой для киселя. Нужно лишь довести до кипения и добавить крахмал (2 ст. л. на 1 л).

Как приготовить “Компот из облепихи и апельсина”

Подготовьте все ингредиенты. Заранее стерилизуйте банку, в которой будете готовить компот.

Апельсины очистите от кожуры, затем нарежьте кубиками.

Свежую облепиху нужно перебрать и сполоснуть водой. Замороженную просто заранее разморозьте.

Переложите апельсины и облепиху в банку. Они должны заполнить банку на одну треть.

Вскипятите воду с сахаром и лимонной кислотой.

Залейте горячим раствором банку. Дайте компоту немного постоять, затем закройте чистой, стерилизованной крышкой. Переверните банку, укутайте в полотенце и оставьте так на сутки.

Компот из облепихи и апельсина готов.

Оценить рецепт Компот из облепихи и апельсина:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 6

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Как сварить облепиховый компот с малиной и брусникой

Поздние сорта малины в саду нынче не редкость, брусника поспевает одновременно с облепихой. Сделать компот из трех видов ягод сам Бог велел. Каждая из ягод привнесет свою нотку в букет вкуса, и свою пользу.

Возьмите:

  • Облепиха – килограмм.
  • Брусника, малина – по 500 гр.
  • Сахарный песок – килограмм.

Приготовление:

  1. Чистые отсортированные ягоды распределите в равном объеме, наполнив банки на треть.
  2. Вскипятите воду, залейте, подержите минут 10-15.
  3. Слейте жидкость, поставьте на газ. После закипания всыпьте сладость, и сделайте сироп.
  4. Наполните сиропом банки, закупорьте, закатайте.

Компот на зиму из облепихи и яблок

Яблоко – единственный фрукт, который можно сочетать с абсолютно любыми ягодами. Особенно удается дуэт с облепихой. Этот вариант примечателен тем, что компот готовится без стерилизации, но и лимонная кислота не добавляется.

Ингредиенты
  • 200 г облепихи;
  • 2 яблока;
  • кипяток;
  • 350 г сахара.

Приготовление
  • Ягоды промыть, слегка просушить, пересыпать в трехлитровую банку.
  • Разрезать яблоки на четыре части, убрать огрызок, отправить следом к облепихе.
  • Залить основу компота кипятком, не доходя до верха банки 4 см. Накрыть, выдержать три минутки.
  • Аккуратно слить воду из банки, можно взять специальную крышку с дырочками. Добавить сахар, сварить сироп. Кипятить 1-2 минуты.
  • Залить содержимое банки кипящим сиропом, закатать.

Этот компот можно готовить и с ранетом. Миниатюрные яблочки эффектно смотрятся в банке, но предварительно их нужно проколоть в нескольких местах зубочисткой или вилкой.

Облепиха с клюквой — можно пить сразу

Обе ягоды равноценны по полезным свойствам, из них получится вкусный витаминный напиток. Учитывая, что клюква кислая, понадобится больше сахара.

  • Облепиха – 1 кг.
  • Клюква – 500 гр.
  • Сахарный песок – 1,5 стакана.
  • Вода.

Заготовка:

  1. Переберите сырьё, помойте, распределите по баллонам.
  2. Сварите сироп, засыпав сладость в воду, и дождавшись растворения.
  3. Налейте кипящим в банки, прогрейте ягоды минут 10. Вновь верните в кастрюлю, закипятите.
  4. Разлейте, закрутите, храните в прохладе.

Видео о приготовлении компота из облепихи

Рецепт полезного и вкусного компота из облепихи:

Автор публикации

190,6

Комментарии: 0Публикации: 9417Регистрация: 14-11-2019

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Морс из облепихи — польза и простые рецепты с фото домашнего облепихового морса — Рецепты, продукты, еда

24 октября 2019, 17:10

В закладки

Поделиться

Копировать ссылку

Облепиховый морс поможет укрепить иммунитет

Морс из облепихи – отличное средство от простуды. Он быстро восстанавливает силы и укрепляет иммунитет в холодные осенние дни.

Смотрите видео, как приготовить компот из мандаринов:

Облепиховый морс помогает урегулировать температуру тела, снять неприятные симптомы простуды — такие как кашель, заложенность носа, головную боль и слабость.

Читайте также:

Как сделать повидло из яблок и облепихи на зиму

Облепиховый морс с медом

Морс с облепихой и медом / Фото: Pixabay

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 1 л воды
  • 300 г облепихи
  • 1 ст.л. меда или по вкусу

Способ приготовления:

  1. Из облепихи выжать сок. Жмых положить в воду и довести до кипения.
  2. Охладить до теплого состояния и добавить мед.
  3. Процедить отвар и смешать его с облепиховым соком. По желанию можно добавить немного апельсинового фреша.
  4. Подавать морс холодным.

Морс из облепихи с мятой и медом

Облепиховый морс с мятой / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • больше 3-х часов

Ингредиенты:

  • 200 г ягод облепихи
  • 1/2 лимона
  • 3-4 ст. л. сахара
  • 2-3 веточки мяты

Способ приготовления:

  1. Ягоды перебрать, лимон нарезать ломтиками.
  2. Сложить в кастрюлю и залить горячей водой. Добавить сахар. Настоять 2-3 часа.
  3. Перед подачей украсит веточками мяты и подавать к столу.

Облепиха: польза для здоровья

Эта ягода – настоящая витаминная бомба. И прежде всего она богатейший источник аскорбиновой кислоты – главного врага простуд. В ягодах облепихи также содержатся витамины группы В, витамин С, каротин и железо. Облепиха богата и витамином Е, который препятствует старению организма.

Лекарство № 1 из облепихи — это масло: в нем максимальная концентрация полезных веществ. Для его приготовления измельчите спелые ягоды, залейте равным по объему количеством оливкового масла, перемешайте и подержите на водяной бане в течение 30 минут. Принимать такое масло нужно внутрь по 1 ч. л. 2-3 раза в день за 30-40 минут до еды.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить вино из облепихи. «Сегодня» также делились рецептом облепихового мармелада от Лизы Глинской.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

Облепиховый морс — пошаговый рецепт с фото

Приготовление облепихового морса:

1 подготавливаем облепиху.
Выкладываем ягоды в сито и промываем под проточной водой. На некоторое время оставляем ингредиент в инвентаре, чтобы стекла вода. Обработанную облепиху перекладываем в глубокую тарелку.
2 готовим Облепиховый морс.
Есть два варианта приготовления этого напитка. Первый – самый легкий и удобный способ! Выкладываем главный ингредиент, мед и вливаем воду в чашу блендера. Взбалтываем все компоненты блюда на турбо-режиме до образования однородной массы жидкого состояния. Все, облепиховая масса готова! И второй способ – выкладываем облепиху в большую кастрюлю и с помощью толкучки начинаем все хорошо мять, чтобы мякоть ягод отделилась от шкурки и косточек. Это очень важный момент, так как если не отделить ненужные части ингредиента, мы не сможем дальше работать с главным компонентом. И когда уже все хорошо помнем, выкладываем столовой ложкой мед и вливаем очищенную воду. Все хорошо перемешиваем ложкой до образования однородной массы и растворения медового ингредиента. Второй вариант однозначно сложнее, но если нет под рукой блендера, это самый верный способ! Итак, помещаем в большую кастрюлю сито, поверх застилаем марлю и выливаем туда облепиховую массу. Оставляем на 15-20 минут, чтобы наше будущее блюдо смогло спокойно стечь в кастрюлю. По истечению отведенного времени вы увидите, что на марле остались ненужные косточки и шкурка от ягод. Важно: так как облепиха очень полезная, в целях экономии можно дополнительно отжать марлю еще вручную, чтобы остатки морса попали к основной массе.
3 подаем облепиховый морс.
Готовый облепиховый морс можно сразу же подавать к столу! Для этого его можно разлить по чашкам или перелить его из кастрюли в специальный стеклянный кувшин, чтобы все смогли еще и насладиться красивым нежно-оранжевым цветом этого напитка. Кстати, что касается пользы этого растения, хочу добавить, что в состав этой чудо-ягоды входят такие витамины, как Р, С и В, кроме этого мы насыщаем наш организм такими веществами, как магний, железо, титан и каротин. А в народе это растение еще называют «счастливым деревом», так как его кора содержит серотонин, а это самый настоящий гормон счастья! Вот поэтому эту ягодку используют не только в кулинарии, но и в медицине и в косметологии. Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту

– – Если под рукой не нашлось меда, его можно заменить сахаром. И не обязательно придерживаться пропорций ингредиентов в рецепте. Если вы любите очень сладкие блюда, тогда меда или сахара можно положить и больше по вкусу.

– – Вместо свежих ягод облепихи отличной заменой послужат и замороженные. В таком случае достаем их из морозильника и оставляем на некоторое время, чтобы они оттаяли, и с ними было удобно работать.

– – Храниться облепиховый морс может в холодильнике в стеклянной банке с хорошо закрытой крышкой. Но не смотря ни на что, такой напиток лучше подавать свежеприготовленным и хранить в холодном месте не больше суток.

Готовим с облепихой — Живая Мать-Земля

Фото Getty Images / Елена Москаленко

Многие люди, вероятно, знакомы с ягодами облепихи ( Hippophae rhamnoides ) и маслами семян в качестве ингредиентов лосьонов для тела, кремов для ухода за кожей и бальзамов для губ, но они могут не знать, что облепиха является полезным и универсальным кулинарным растением, поскольку хорошо. Молодые листья можно использовать в свежем или сушеном виде в горячем или замороженном тизане. Ягоды можно протирать, выжимать из сока, сушить или использовать в свежем виде как в соленых, так и в сладких блюдах.Семена часто измельчают и используют в качестве высокобелковой добавки к пище, особенно к коктейлям и выпечке. Ягоды облепихи обладают уникальным цитрусовым вкусом, слегка терпким из-за присутствия небольшого количества щавелевой кислоты (также содержится в ревене, щавеле и шпинате).

Ягоды облепихи и масло семян облепихи часто считаются суперпродуктом из-за их многочисленных преимуществ для здоровья. Исследования показали, что употребление ягод, богатых витаминами B1, B2, C и K, а также фолиевой кислотой, ликопином, лизином и бета-каротином, может помочь уменьшить воспаление в организме, а также повысить иммунитет. система.Флавоноиды, содержащиеся в листьях и фруктах, могут улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, усилить функцию капилляров и регулировать кровяное давление. Ваш интерес пробужден? Ниже вы найдете несколько простых и вкусных рецептов, которые помогут вам начать готовить из облепихи.

Выращивайте собственные ягоды облепихи!

Если вы хотите выращивать облепиху в своем саду, чтобы иметь запас свежих ягод, помните, что вам потребуется изрядное количество места. Растения достигают высоты от 13 до 20 футов с размахом примерно 15 футов, но они имеют склонность к присоскам и колонизируют большую территорию в течение нескольких десятилетий.(Вы можете контролировать это поведение, удаляя нежелательные присоски, когда они появляются.) Производство фруктов требует выращивания отдельных мужских и женских растений рядом друг с другом. (Один самец действует как опылитель для семи самок). Для упрощения покупки питомники маркируют растения соответствующим образом.

Облепиха имеет густую, густую растительность. И, как вы догадываетесь, ветви покрыты свирепыми колючими шипами. (Некоторые сорта не такие колючие, как другие.) Маленькие кремовые цветы появляются ранней весной и служат прекрасным источником нектара для появляющихся насекомых-опылителей, таких как пчелы.Яркие, сочные, круглые ягоды появляются в августе или сентябре. Собирайте ягоды вручную (обязательно в перчатках). Собирайте их в прохладные часы раннего утра. Возможно, вам придется соревноваться с птицами за урожай, и любые ягоды, оставшиеся на кустах зимой, скорее всего, будут съедены голодными синицами. Женский куст достигает пика плодоношения в течение четырех лет и обычно дает от 6 до 11 фунтов ягод в год.

Облепиха чрезвычайно вынослива, способна выдерживать минус 40 градусов по Фаренгейту зимой.Сажайте их в хорошо дренированную песчаную или суглинистую почву на открытом солнце. При укоренении они переносят как засуху, так и солевой туман. Их трудно вырастить из семян; более эффективно их размножение хвойными или корневыми черенками. К счастью, кустарники довольно легко найти в питомниках и садовых центрах.

Обработайте ягоды для хранения как можно скорее после сбора. Если сразу их достать не получается, поместите их в холодильник. Тепло приведет к их быстрому разложению.По возможности используйте их в течение двух дней. Ягоды облепихи можно заморозить на срок до 3 месяцев: просто удалите их, тщательно вымойте и упакуйте в полиэтиленовые пакеты, подходящие для морозильной камеры. Перед использованием в рецептах их не нужно размораживать. Ягоды также можно сушить при низкой температуре в духовке или дегидраторе.

Наслаждайтесь экспериментами с этим уникальным фруктом при приготовлении пищи и выпечке — это тоже может быть полезно для вашего здоровья!

Подробнее:


Шерил Нормандо — главный садовник и писатель из Калгари, Альберта.Она выращивает в основном овощи, но также сажает многолетние цветы и всегда в работе над несколькими проектами. Узнайте больше о ее занятиях на Flowery Prose .

Облепиховый чай —

Перейти к рецепту

Коллекция чая из облепихи с добавлением яблок, апельсинов, специй и меда согреет вашу душу и тело в холодные осенние дни. Чай также богат витаминами и антиоксидантами, которые укрепят вашу иммунную систему.

Чай из облепихи

Всем привет и привет (почти) середина ноября.Не пора ли получить дополнительные витамины, чтобы бороться с холодными и сырыми осенними днями? Я тебя прикрыл. Встречайте облепиховый чай!

Я полагаю, многие из вас не знакомы с облепихой. Однако, возможно, вы помните, что я раньше делилась некоторыми рецептами с этими прекрасными ягодами; Пожалуйста, проверьте этот куриный салат с облепиховой заправкой и облепиховый творог. Насколько я понимаю, если вы проживаете в США, возможно, вы даже не видели эти ягоды в магазинах. Подсказка: ищите в международных отделах вашего супермаркета.Еще один совет: если поблизости есть европейские (например, российские или польские продуктовые магазины), проверьте отдел замороженных продуктов. Другой способ — найти сушеные ягоды в Интернете, которые будут немного дороже (но вам не понадобится их много).

Облепиха обладает множеством полезных свойств, включая антиоксиданты, омега-жирные кислоты и витамины (в частности, витамин С в больших количествах, витамины Е и А. В сочетании с другими ингредиентами (например, цитрусовыми и медом) чай из облепихи является идеальным средством. против холода.Ягоды имеют специфический, слегка горьковатый и острый (и не слишком сладкий) вкус, поэтому обязательно добавьте достаточно меда по своему вкусу.

Для этой коллекции я создал обычный чай из облепихи, чай из облепихи с яблоками и чай из облепихи с апельсинами. Я уверен, что вы можете попробовать и другие комбинации, но моя любимая — с апельсинами. Сочные апельсины прекрасно сочетаются с терпкостью этих ягод. И не забудьте о некоторых специях, таких как корица или звездчатый анис. Я думаю (хотя и не уверен), что ром или бурбон тоже были бы хорошим дополнением!

Теперь вы должны достать облепиху, приготовить немного облепихового чая и поблагодарить меня за этот рецепт, сидя в кресле, накрытом одеялом, и потягивая этот восхитительный горячий чай морозной зимней ночью.Камин и ром не обязательны 🙂

Ура.

Облепиховый чай

12 ноября 2018

Банкноты

havocinthekitchen.com

Ингредиенты

Базовый чай из облепихи:
  • 6-7 стаканов воды
  • 1,5-2 стакана замороженных облепихи
  • 1/3 стакана меда или больше по вкусу
  • 1 палочка корицы, сломанная
  • 1-2 звездочки аниса
  • Дополнительно: одно нарезанное яблоко и один большой апельсин

Инструкция

  • Смешайте воду с облепихой и специями и доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне около 10-12 минут, время от времени разбивая ягоды лопаткой для выделения большего количества сока.
  • Выключить тепло. Добавьте мед, накройте крышкой и дайте постоять 10-15 минут. При необходимости попробуйте добавить больше меда.
  • Вы можете процедить чай или полакомиться ягодами.
  • Для яблочной версии смешайте воду с ягодами, яблоком и специями и действуйте в соответствии с основным рецептом.
  • Для чая, настоянного на апельсинах, добавьте сок одного апельсина вместе с водой, ягодами и специями.Вы также можете добавить несколько колец с цедрой (но не добавляйте слишком много).
  • Наслаждайтесь!

Привет! Я Бен, блогер, разработчик рецептов и фуд-фотограф. Я рад что ты здесь! Надеюсь, вам понравятся сотни вкусных рецептов и немного разорят кухню.

Облепиховый сок, нежный коктейль


Почему облепиховый и апельсиновый сок не такой коктейль, как любой другой?

Облепиховый и апельсиновый сок — это особенный коктейль от Special food, поскольку в нем широко используются «необычные» ингредиенты для напитка и основан на очень своеобразной комбинации вкусов.Уточняю, что это абсолютно безалкогольный коктейль, поэтому его могут употреблять и те, кто не привык употреблять спиртные напитки или напитки, содержащие алкоголь. Это коктейль с цитрусовым вкусом, но также отчетливо сладкий. Чтобы сделать это так, присутствие меда, который является грозным натуральным подсластителем, и корицы.

Цитрусовый компонент дает апельсин, плод тысячи свойств и недостаточно ценится. Что касается апельсина, часто подчеркивается содержание витамина С, что на самом деле полезно, потому что он укрепляет иммунную систему, но не уделяет ему столько внимания другим элементам.Прежде всего, это флавоноиды, важные антиоксиданты, которые влияют, в частности, на способность к регенерации соединительной ткани. То же самое и с терпенами, которые выполняют противоопухолевую функцию. Апельсины также содержат много железа и калия.

Ко всему этому добавляется очень низкокалорийный рацион — всего 34 ккал на 100 грамм. Какой апельсин использовать для этого коктейля? Вы избалованы выбором, учитывая количество сортов, выращиваемых (или импортируемых) в Италии. Я по-прежнему рекомендую апельсины с не слишком кислым вкусом и, если возможно, сладкими.Классические клементины хороши, поскольку они не контрастируют с отчетливо сладким вкусом корицы и меда.

Секрет коктейля из облепихи

Секрет этого сока, который понимается как коктейль, отличный от других напитков, — это ягоды облепихи. Эти ягоды могут расти в самых разных средах обитания, даже в засушливых районах и на окраинах пустынь. Его растение, особенно дикий кустарник, довольствуется малым: достаточно солнца и очень мало воды.В любом случае колючие ягоды оливы имеют яркий оттенок от желтого до оранжевого в зависимости от степени спелости. Вкус особенный, отчетливо кислый, но значительно улучшается, если его подслащивать другими ингредиентами. С другой стороны, именно это и происходит в данном случае благодаря присутствию (довольно массивному) меда и корицы.

Несмотря на особый вкус, ягоды облепихи являются ценным ингредиентом. На самом деле они богаты витаминами, в частности, витаминами A, C, K, E и витаминами группы B.Они содержат омега-три, шесть и девять жирных кислот, которые положительно и на различных уровнях влияют на организм. Ягоды облепихи также характеризуются наличием антиоксидантов и некоторыми особыми свойствами: они защищают сердечно-сосудистую систему, стимулируют иммунную систему и облегчают обменные процессы. Наконец, ягоды облепихи обладают детоксифицирующими и очищающими свойствами. Есть несколько видов облепихи, самые ценные из которых произрастают (спонтанно и нет) в Греции.Особенно ценны ягоды из Метеора, наводящего на размышления места в Фессалии, для которого характерно наличие древних зданий, построенных на естественных каменных башнях.

Неожиданная питательная ценность корицы

Корица играет фундаментальную роль в рецепте облепихового и апельсинового сока. Во-первых, он придает напитку редкую для такого вида приготовления ароматную нотку. Во-вторых, он подслащивает сок в «сотрудничестве» с медом, который по подслащивающим свойствам не имеет себе равных (включая сахар).Но на этом все не заканчивается: это не только вкусная специя, но и ингредиент с тысячей полезных для организма свойств. Действительно, с определенной точки зрения, это тоже можно считать псевдотерапевтическим продуктом (как и многие другие специи).

Что особенного в корице с точки зрения питания? Прежде всего, он богат антиоксидантами, которые стимулируют регенерацию клеток и помогают предотвратить рак. Это также антацид, поэтому он полезен при гастрите и раздражении толстой кишки.Таким образом, согласно некоторым исследованиям, он выполняет нейропротекторную активность, то есть предотвращает или задерживает развитие нейродегенеративных заболеваний. Определенное влияние корицы было продемонстрировано на процессы абсорбции сахара, что сделало бы ее продуктом питания, полностью совместимым с потребностями диабетиков. Наконец, сообщается о пищеварительных и умеренно противовоспалительных свойствах.

Возможно, вам будет интересно прочитать: Рецепт здорового йогуртового торта / Рецепт кускуса с острым тунцом.

Вот рецепт облепихи и апельсинового сока:

Ингредиенты на 4/6 человек:

4 столовые ложки ягод облепихи Метеоров;

1 оранжевый;

3 ложки меда;

1 палочка корицы;

1,5 л.природной воды.

Приготовление:

Чтобы приготовить облепиховый сок, сначала промойте ягоды под струей холодной воды. Очистите апельсин, затем вылейте мякоть в стакан миксера. Также полейте ягоды, затем включите блендер до получения однородного сока. Процедите сок через ситечко и перелейте его в графин, затем добавьте немного корицы, имеющуюся у вас воду и 3 столовые ложки меда. Хорошо перемешайте и подавайте.

Примечание для больных целиакией или чувствительных к глютену:

Всегда проверяйте, подходят ли ингредиенты, которые вы используете для приготовления ваших рецептов, для больных целиакией и людей, чувствительных к глютену.Проверьте зауженное ухо, наличие у Ассоциации европейских обществ по борьбе с глютеновой болезнью (AOECS) или указания на этикетке производителя.

Примечание для лиц с непереносимостью лактозы:

Из министерского примечания: Слово «делактозат» было исключено, поскольку ранее оно ассоциировалось со словом «диетический». Термин «безлактозный» может использоваться вместо молочных продуктов и для молока с содержанием лактозы менее 0,1 г на 100 г или мл.

Примечание о непереносимости никеля:

Если вы не переносите пищевой никель, имеете ли вы аллергию на контактный никель или вам поставили диагноз SNAS, нет окончательного лекарства и нет способа удалить этот металл из жизни человека.Для облегчения симптомов необходимо соблюдать диету с низким содержанием никеля и соблюдать все правила, касающиеся косметики, моющих средств, кастрюль и сковородок, подходящей одежды и т. Д.

Салат из копченого ирландского лосося и фенхеля с облепиховой заправкой и каперсами из настурции

Салат Hederman’s с копченым лососем и фенхелем с облепихой и каперсами настурции

Claire McQuillan


на 2 порции / Ирландский / Обед или первое блюдо

Облепиха — это невероятно кислая ягода со вкусом экзотических фруктов, которая растет почти исключительно в песчаных дюнах на побережье Ирландии.Если вы можете получить немного (и я определенно рекомендую вам добыть корм для этого!), Это действительно делает это блюдо особенным, но если нет, то смесь половинного апельсинового и половинного сока лимона даст представление о его вкусе, а также восхитителен на вкус. Зелень здесь можно менять в зависимости от сезона. Прямо сейчас в сентябре процветают фенхель и щавель, но вы можете использовать другие измельченные корнеплоды или другую хрустящую зелень в качестве основы и поэкспериментировать с добавками.

Сроки

Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 10 мин.
Общее время: 25 минут

Состав

100 г копченого лосося Hederman’s1 луковица фенхеля
2 маленьких салата с драгоценными камнями
2 горсти щавеля обыкновенного или французского
1 яйцо
150 мл растительного масла
Облепиховый сок 50 мл (см. Инструкцию по его приготовлению)
Настурция каперсы
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка сахарной пудры
Соль и перец
Полевые цветы для украшения

Методология

Для каперсов

Соберите и промойте достаточно зеленых семян настурции, чтобы заполнить стерилизованную среднюю банку для варенья.

Доведите до кипения 200 мл белого винного уксуса, добавьте 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку перца и 1 чайную ложку сахара.

Залить семена настурции и закрыть.

Охладите минимум на месяц перед использованием.

Для заправки

Подготовьте ягоды облепихи, вымыв и заморозив на ночь.

Разморозить, размять вилкой, пропустить через мелкое сито, сохранить сок.

Взбейте яичный желток с горчицей, 1 столовой ложкой сока облепихи и щепоткой соли и перца, пока он не станет слегка светлым и кремообразным, а затем начните добавлять растительное масло по капле во время взбивания.

Через несколько минут повязка станет густой и кремовой.

Не поддавайтесь соблазну ускорить процесс обработки масла, иначе вы рискуете разделить смесь. Если это звучит слишком пугающе, просто замените этот шаг майонезом хорошего качества.

Добавьте еще 2 столовые ложки сока и сахар.

Попробуйте и добавьте больше сока и приправ по своему вкусу.

Такой заправки хватит на пару дней в банке в холодильнике.

Для сборки

Сохраните красивые листья фенхеля и нарежьте луковицу очень мелко с помощью мандолины на длинные хрустящие ломтики.

Смешайте на большом блюде с разорванными маленькими листьями драгоценных камней и щавелем и сбрызните заправку.

Нарежьте лосось как можно тоньше и накройте им овощи.

Посыпьте каперсы, листья фенхеля, съедобные цветы и немного черного перца.

Подавать с ломтиками свежего хлеба и большим количеством заправки.

Вернуться к рецептам

рецептов от Heal Your Dry Eyes: питание и рецепты

Предоставлено Сандрой Янг, OD

Смузи из облепихи

Обслуживает 1

Ягода облепихи — это суперпродукт, способствующий общему здоровью и благополучию глаз.Это прекрасный источник жирных кислот омега-7. Для поддержки сухости глаз купите облепиховый сок, приготовленный как из мякоти, так и из масла семян. Его можно купить в магазинах натуральных продуктов.

Ингредиенты:
1/2 стакана вареной органической овсянки толстой нарезки, охлажденной
2 стакана облепихового сока
3/4 стакана свежих или замороженных кусочков манго
1 чайная ложка корицы
1/4 стакана воды

Инструкции:
1. Смешайте все ингредиенты в высокоскоростном блендере.
2. Взбить до однородной массы.

Советы и варианты: Заранее приготовьте полный рецепт овсянки. Дайте ему остыть. Заморозьте овсянку в силиконовых лотках для кубиков льда. После замораживания достаньте замороженные кубики овсянки и запечатайте в герметичном пластиковом пакете для заморозки. Замените кусочки манго свежей или замороженной ежевикой, малиной или персиком. Чтобы добавить в этот смузи больше протеина, добавьте 1 мерную ложку вашего любимого протеинового порошка.

Пищевая ценность на порцию: калорий 170 ккал; общий жир 3.0г; насыщенные жиры 0,3 г; холестерин 0 мг; натрий 68 мг; общее количество углеводов 36 г; пищевые волокна 4 г; сахар 20г; белок 3г; витамин А 18% *; кальций 7% *; витамин C 134% *; железо 23% *

Поддержка сухого глаза: 18 мг омега-3 жирных кислот, 250 мг омега-6 жирных кислот, 220 мг омега-7 жирных кислот, 190 мг омега-9 жирных кислот; витамин А, лютеин + зеаксантин; B6, фолиевая кислота; витамины С, Е, К; медь, пищевые волокна; фитонутриенты: коричный альдегид, коричный альдегид, эвгенол


Табуле с зеленым чаем маття

Ингредиенты:
1 рецепт Зеленый чай Маття Киноа
3/4 стакана красного лука, мелкие кубики
1 стакан английских или персидских огурцов, мелкие кубики
1 халапеньо, очищенный от семян, без ребер, мелко нарезанный
1 стакан итальянской петрушки , нарезанные
1 стакан помидоров, мелкие кубики
1 крупный зубчик чеснока, мелко измельченный
1/4 стакана оливкового масла первого отжима
2 ч. лимонного сока
1/2 чайной ложки морской соли
1/4 чайной ложки черного перца

Направление:
1.Поместите все ингредиенты в миску. Перемешайте.
2. Подавать или хранить в холодильнике до 3 дней.

Пищевая ценность на порцию: калорий 308 ккал; общий жир 16,4 г; насыщенные жиры 2,1 г; холестерин 0 мг; натрий 602 мг; общее количество углеводов 34 г; пищевые волокна 5 г; сахара 8г; белок 3г; витамин А 42% *; кальций 8% *; витамин С 70% *; железо 21% *

Поддержка сухих глаз: витамин А, бета-каротин, ликопин, лютеин + зеаксантин; витамины B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B6, фолиевая кислота; витамины С, Е; железо, цинк, медь, селен, пищевые волокна, полноценный белок; фитонутриенты: ЭКГК, аллицин, бенфотиамин


Зеленый чай матча, киноа

На 4 порции (получается 3 1/2 чашки)

Состав:
1 чашка киноа, хорошо промытая и высушенная
1 1/4 стакана воды
1/2 чайной ложки морской соли
1 1/2 чайной ложки зеленого чая маття

Направление:
1.Добавьте в кастрюлю киноа, воду и соль. Доведите до кипения на среднем огне.
2. Уменьшите огонь до минимума и добавьте чай матча. Накрыть крышкой и варить 12-15 минут, пока вода не впитается.
3. Снять с огня. Накройте и дайте постоять 10-15 минут.
4. Взбейте киноа вилкой перед подачей на стол.

Пищевая ценность на порцию: калорий 158 ккал; общий жир 2,6 г; насыщенные жиры 0,3 г; холестерин 0 мг; натрий 295 мг; углеводы 27 г; пищевые волокна 3 г; сахара 0г; белок 6г; витамин А 0% *; кальций 3% *; витамин C 0% *; железо 11% *

* Указанные проценты основаны на процентных суточных нормах для диеты 2000 калорий в день.PDV человека может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

Облепиха портится?

Облепиха — трава, плоды которой напоминают ягоды, а ее листья и цветы используются в лечебных целях. Плоды облепихи — отличный источник антиоксидантов. Облепиха также известна как священный плод Гималаев, содержащий высокий уровень витамина С и каротиноидов. Он улучшает пищеварение, здоровье сердечно-сосудистой системы, избавляет от язв и нормализует уровень сахара в крови.

Ягоды облепихи не только чрезвычайно полезны и полезны, но и обладают сладким и немного терпким вкусом. По вкусу он похож на апельсин, ананас и маракуйю. Сок этого милого вкусного фрукта очень вкусный. Как и любой другой фрукт, облепиха портится. У него короткий срок хранения, а качество и вкус со временем ухудшаются.

Как хранить облепиху?

Правильное хранение фруктов играет решающую роль в том, чтобы они дольше оставались свежими и вкусными.Если вы храните фрукты с соблюдением надлежащих методов хранения, они прослужат дольше, чем их срок годности. Если вы заполучили много ягод облепихи и сомневаетесь в их хранении. Не стоит беспокоиться! Эта статья объяснит вам, как можно хранить ягоды облепихи.

В кладовой

Да, ягоды облепихи можно хранить в кладовой; если вы планируете съесть ягоды, приготовить из них сок или пирог в течение нескольких дней. Однако необходимо хранить их вдали от солнечных лучей и влаги.Храните их в прохладном сухом шкафу и не кладите ягоды облепихи рядом с кухонной раковиной или микроволновой печью, так как высокая температура и влажность приводят к порче.

В холодильнике

Облепиху можно хранить в холодильнике в течение двух недель. Чтобы заморозить ягоды облепихи целиком, выбирайте твердые и свежие ягоды. Тщательно вымойте их и удалите излишки воды. Возьмите пакет с застежкой-молнией или герметичную банку и положите туда ягоды облепихи.Поместите пакет в холодильник.

Варенье из ягод облепихи

Варенье из ягод облепихи очень вкусное. Если вы хотите хранить их месяцами, лучше всего приготовить ягоды облепихи. Чтобы приготовить это вкусное варенье, возьмите 500-граммовые ягоды, тщательно их очистив и вымыв.

Добавьте 10 мл воды в ягоды и варите, пока они не станут мягкими и не откроется кожица. Выключите огонь и разомните их, чтобы получить пюре, затем процедите. Теперь добавьте 250 мл сахара, смешайте с пюре и снова нагрейте на среднем огне.Через 15 минут проверьте консистенцию; если он загустеет, отправляйтесь на розлив. Закройте бутылку и поставьте в холодильник.

Можно ли заморозить облепиху?

Ягоды облепихи недолговечны; однако вы хотите наслаждаться этим милым вкусным фруктом в течение всего сезона, используйте метод заморозки. Заморозка растягивает, срок хранения облепихи до нескольких месяцев.

Ягоды облепихи можно заморозить целиком или в виде пюре. Еще один способ заморозить ягоды облепихи — выжать из них сок.Возьмите ягоды облепихи и сделайте сок в блендере. После приготовления сока вылейте сок в поддон для силиконовой формы и заморозьте. Таким образом, они превращаются в ледяные глыбы и когда зимой хочется вкусного сока.

Кубик сока можно разморозить, разбавить водой и смешать с медом. Для хранения ягод облепихи сначала помойте их целиком. После этого дайте им высохнуть, возьмите пакет для заморозки на молнии и выдавите из него лишний воздух. Теперь положите в пакет ягоды облепихи и поместите их в морозильную камеру.

Как долго хранится облепиха?

Плоды облепихи недолговечны. При правильном хранении его вкус и текстура остаются хорошими надолго. Правильное хранение является ключевым фактором в продлении срока годности фруктов, превышающих их срок годности.

Хранить ягоды облепихи необходимо во влажных и ненагреваемых условиях. В кладовой ягоды облепихи хранятся в течение трех-четырех дней. Если вы хотите хранить их в течение недели или двух, используйте охлаждение.

В холодильнике хранятся две недели.Замерзание тянется, срок жизни облепихи до полугода. В приведенной выше статье мы перечислили несколько способов, которые помогут вам увеличить срок хранения ягод облепихи.

Как определить, вредна ли облепиха?

Есть плохие фрукты или испорченные фрукты — это нехорошо. Это может вызвать у вас тяжелое заболевание пищевого происхождения. Плоды облепихи действительно портятся, и в этом несложно разобраться. Ниже приведены несколько советов, с помощью которых вы сможете отличить здоровые плоды облепихи от несвежих.

  • Обратите внимание на консистенцию ягод облепихи, если они стали мягкими или зернистыми; это главный признак того, что он уже не свежий.
  • Обретите вкусовые и обонятельные ощущения на работе. Если фрукт неприятный запах или вкус, выбросьте его.
  • Если есть сильное обесцвечивание, не ешьте их.

Исходники

Рецепты | big-sky-seabuckthorn

Облепиховая помадка

Облепиховый шнапс .. Используйте замороженные ягоды облепихи.Для этого рецепта мы используем водку. Ром или текила тоже подойдут.

Направление

Отметьте дату на крышке. Наполните банку замороженными ягодами. Долейте прозрачную водку без вкусовых добавок — 40% (крепость 80).

Настаивать 2-3 месяца в темном месте при комнатной температуре 18-20 ° C (64-68 ° F).

Слегка встряхните и время от времени пробуйте. (В праздничных рецептах можно использовать ароматизаторы, такие как палочка корицы, гвоздика и т. Д.. Кипяченая и охлажденная смесь 1/2 стакана воды и 1/4 стакана воды).кленовый сироп, добавленный в конечную смесь, также добавит аромата.)

Процедите и профильтруйте настой в чистую стеклянную бутылку или банку с плотно закрывающейся крышкой.

Перед подачей на стол хранить (выдерживать) не менее 6 месяцев в темном месте при комнатной температуре. Чем дольше вы его храните, тем лучше. Отфильтруйте еще раз. Смешайте с 7-up, чтобы не упасть.

Состав:

3 стакана коричневого сахара 2 стакана кондитерского сахара

3/4 стакана сгущенного молока 1 стакан измельченных грецких орехов (по желанию)

1 стакан сливочного масла 1/2 стакана облепихи мелкого помола замороженные ягоды

используйте волшебную пулю для измельчения замороженных ягод, чтобы семена внутри были мелко измельченными

Приготовление: 8 х 8 противней.Доведите коричневый сахар, сгущенное молоко и масло до кипения. Перемешивать ровно 10 минут. Снять с огня и добавить облепиху и кондитерский сахар. Взбейте помадку электрическим миксером на средней скорости ровно 5 минут и добавьте грецкие орехи. Выложите смесь в подготовленную сковороду и дайте остыть, прежде чем нарезать квадратами.

Состав:

700 г ягод облепихи

300 г сахара

3 столовые ложки апельсинового сока

Одна пинта сливок

1 чайная ложка ванильного экстракта

Мороженое из облепихи Приготовление: Метод: Смешайте ягоды облепихи, сахар и апельсиновый сок в большой кастрюле.Варить на среднем огне, периодически помешивая. Время от времени разминайте ягоды о стенку сковороды, пока они нагреваются и готовятся. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 5 минут. Снимите с огня, дайте немного остыть, затем взбейте в блендере и пропустите через мелкоячеистое сито, чтобы удалить косточки. Отложите смесь, чтобы она полностью остыла. Тем временем включите машину для мороженого и дайте миске остыть. Смешайте смесь облепихи, сливки и ваниль в охлажденной чаше машины для мороженого, затем взбивайте в соответствии с инструкциями производителя, пока мороженое не застынет.

Автор неизвестен

Вкусный
Батончики из облепихи из облепихи

Мороженое из облепихи

Облепиха встречается во многих 5 ресторанах с бриллиантами по всему миру.

От смузи, соусов, заправок, десертов, ликеров и вин …. до мяса, морепродуктов и птицы; эта крошечная ягода обладает большим вкусом и питательностью.

СОВЕТ: сначала измельчите 12 замороженных ягод на дне волшебной пули на плоском лезвии, чтобы измельчить семена ягод.Затем добавьте ингредиенты для смузи.

Если вы цените кулинарию, дайте нам знать, что вы придумали. Для рецептов, созданных в Интернете, будут добавлены кредиты.

Порошок облепихи не растворяется в воде и может быть добавлен во многие блюда для придания восхитительного вкуса и дополнительной ценности повседневным закускам, выпечке, соусам и лакомствам.

Собачье печенье — поскольку мы тоже любим наших животных, увеличиваем питательную ценность их закусок, добавляя мелко измельченные листья и / или наш порошок / мякину облепихи в любой рецепт собачьего печенья.

Sassy Little Smokies

Облепиховый хлеб

Недостающий кусок любезно предоставлен Клэем …. это простой и очень вкусный рецепт. Если я не могу все испортить, вы тоже!

Направление

2 стакана овсяных хлопьев 2/3 стакана кленового сиропа

3 стакана кипятка 1/2 стакана порошка облепихи

2 ч. Л. сахар 4 ч. соль

1 стакан теплой воды 1/4 стакана растопленного жира

2 уп.сухие дрожжи 7 стаканов муки

Замочите овес в 3 стаканах горячей воды. Остудить 20 минут. Смешайте сахар, 1 стакан теплой воды и дрожжи. Дать постоять 15 минут. Добавьте к охлажденному овсу порошок облепихи, кленовый сироп, соль, шортенинг и дрожжи. Смешивать. Постепенно всыпать муку, замесить до однородной массы. Поместите в смазанную маслом миску, накройте крышкой и дайте постоять в теплом месте, пока не увеличится вдвое. (примерно 2 часа). Затем слегка вымесите и сформируйте две смазанные маслом большие формы для выпечки хлеба. Накройте, дайте постоять в теплом месте, пока снова не увеличится вдвое.(примерно 2 часа) Выпекайте при температуре 350 F в течение 35 минут.

Сорбет

Состав:

1 фунт Little Smokies или Cocktail Weiners

1 банка желе из облепихи,

1 чашка сладкого тайского соуса чили

Всплеск виски. (необязательно)

Украсить 2 зелеными луковицами (по желанию).

Готовьте все вместе 15 минут в большой глубокой сковороде на плите.

Идеальное средство для очищения вкуса между блюдами или отличный десерт.

2 стакана воды

1 и 1/2 стакана сахара

1/2 стакана кленового сиропа

1 и 1/2 стакана облепихового сока — предпочтительно свежевыжатого

Налейте воду и сахар в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 3-5 минут, чтобы получился сироп. Прохладный. Смешайте облепиховый сок и сироп и взбейте в мороженице в соответствии с инструкциями. Поместите его в морозильную камеру, чтобы он немного застыл перед подачей на стол.

Плоды облепихи — секретное оружие вкуса в этих батончиках. Измельчите ягоды, замороженные в волшебной или нутровой пуле, чтобы семена лучше измельчились. Если у вас есть только порошок, см. Заменители.

Вам понадобится

  • 2 1/2 стакана овсяных хлопьев

  • 1/2 стакана цельного миндаля или орехов пекан, крупно нарезанных

  • 1/3 стакана кленового сиропа

  • 1/4 стакана масла, нарезанного кусочками

  • 1/4 стакана светло-коричневого сахара в упаковке

  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

  • 1/4 чайной ложки соли

  • 1/2 стакана тонкоизмельченных ягод облепихи (или используйте 1/8 стакана порошка)

  • 1/4 стакана сушеной клюквы, крупно нарезанной

  • 1/4 стакана сушеной черники, крупно нарезанной

  • 1/2 стакана шоколадной стружки

Проезд

  • Тост с овсяными хлопьями и орехами

  • Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выровняйте дно и стороны 8-дюймовой или 9-дюймовой квадратной сковороды алюминиевой фольгой. Затем слегка смажьте маслом или сбрызните кулинарным спреем.

  • Добавьте овес, миндаль или орехи пекан на небольшой противень, запекайте 5 минут, перемешайте и запекайте еще 3-5 минут, пока они не станут слегка поджаренными. Переложите в большую миску.

Сделайте стержни

  • Смешайте сливочное масло, кленовый сироп, коричневый сахар, ванильный экстракт и соль в небольшой кастрюле на среднем огне. Готовьте, периодически помешивая, пока масло не растает, а сахар полностью не растворится.

  • Налейте масляную смесь в миску с поджаренными овсяными хлопьями и миндалем или орехами пекан. Хорошо перемешать. Дать остыть около 5 минут, затем добавить ягоды облепихи, клюкву, чернику и шоколадную стружку. Перемешайте.

  • Перелейте овсяную смесь в сковороду с подкладкой, затем резиновым шпателем или влажными кончиками пальцев плотно вдавите смесь в сковороду. (Сильно надавите, чтобы бруски оставались вместе после охлаждения и разрезания).

Важно отжать смесь мюсли в кастрюле и охладить смесь мюсли примерно на 2 часа.Это все затвердевает и позволяет легко нарезать гранолу на бруски. Прямо из холодильника батончики будут твердыми, так как они холодные. Оставьте их на час, и они согреются до комнатной температуры и станут немного более мягкими и вязкими.

Яблочный орех
Кексы с облепихой

1 1/2 стакана универсальной муки


2/3 стакана коричневого сахара
1/2 стакана овсянки по старинке
1 столовая ложка разрыхлителя
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки мускатного ореха
1/8 чайной ложки имбиря
Гвоздика
1 стакан нарезанных очищенных яблок
1/2 стакана нарезанных грецких орехов
1/4 стакана нарезанной клюквы
1/4 стакана замороженных и измельченных в блендере ягод облепихи или 2 столовых ложки.облепиховый порошок и 2 ст. сок
1/2 стакана сливочного масла, растопленного и охлажденного
2 яйца
1/4 стакана молока
1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Смажьте или выровняйте 12 стандартных маффинов
стакана (2 1/2 дюйма) 2. Смешайте муку, коричневый сахар, овсянку, разрыхлитель, корицу, соль, мускатный орех, имбирь и гвоздику в большой миске. Смешайте яблоки, грецкие орехи, клюкву и море. ягоды облепихи
3. Взбейте масло, яйца и молоко в небольшой миске до однородной массы и перемешайте с мучной смесью, пока она не станет влажной.Разложите тесто ложкой по формочкам для кексов.
4. Выпекайте от 20 до 25 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой. Удалить на решетку; полностью остыть.

Рецепт Синди Мюррей

Ольга
Чай из облепихи

Успокаивающее и теплое — примите это теплое угощение.

Положите в чашку 12 размороженных ягод

Добавьте 1 ст. чистого кленового сиропа, сахара или подсластителя

Используйте вилку, чтобы открыть ягоды

(накройте чашку рукой, так как ягодный сок будет брызгать)

Налейте в чашку кипяченую воду и дайте остыть по своему вкусу.

Вы можете процедить кожуру и семена или просто оставить их в чашке. Когда вы откусываете семя, ваше тело получает полную пользу от ягоды.

Омлеты из оловянных кексов Easy Muffin

Большая форма для кексов на 12 чашек с Pam

Разбейте одно яйцо на чашку и добавьте 1/4 чайной ложки. половы облепихи (порошок), затем слегка взбить вилкой.

Вы можете добавить все, что у вас есть под рукой, но для этого рецепта я добавил немного каждого ниже:

Рубленая ветчина, лук, зеленый и красный перец, белый чеддер, соль и перец.

Духовку нагреть до 400 и варить 15 минут. Подавать с тостами и фруктами.

(Сальса или бручетта также работают как гарнир, если дети съели все фрукты).

* Отличный рецепт для суетливой толпы завтрака, так как каждый может добавлять свои ингредиенты по своему усмотрению. *

Гребешки в соусе из облепихи и сладкого чили

1 1/4 фунта больших гребешков 2 ст.растительное или оливковое масло

4 зубчика чеснока — мелко нарезанные 2 ст. Облепиховый сок

1 ст. имбирь — мелко нарезанный 1 ст. сок лайма

цедра 1/4 апельсина 1/4 стакана соуса чили

Зеленый лук — мелко нарезанный 1/4 стакана Киландро — мелко нарезанный

Соль по вкусу 1/2 чайной ложки. Порошок облепихи

Высушите гребешки бумажным полотенцем.

Нагрейте сковороду до среднего огня и используйте масло для приготовления морских гребешков, чеснока и имбиря в течение 30 секунд или до появления румяной корочки.. Добавьте остальные ингредиенты. Готовьте еще 1-2 минуты с каждой стороны, используя щипцы, чтобы один раз перевернуть. Выложите жидкость на гребешки, пока они готовятся. Переверните один раз в течение всего времени приготовления и иногда поливайте ложкой жидкости на гребешках во время их приготовления. Сразу посыпьте облепиховым порошком и выложите на тарелку.

Пирог из тыквы и пекана с глазурью и гастроном из облепихи

Разрезать тыкву пополам, вынуть семена

Натереть тыкву маслом и коричневым сахаром, затем положить вверх дном на лист с пергаментной бумагой

Выпекать при 350 ° от 1 часа до 1 ½ часа.Охладить и пюре

1 чашка орехов пекан — выложить на лист пергаментной бумагой в духовке на 2 мин. Остудить, нарезать и отложить.

Смешайте следующие ингредиенты до получения однородной массы:

3 яйца 1 ¼ стакана коричневого сахара 3/4 стакана овощей. масла 1/3 стакана сока облепихи

Смесь сухих ингредиентов:

2 ½ стакана муки 1 чайная ложка пищевой соды ½ чайной ложки соли

½ чайной ложки имбиря ¼ чайной ложки мускатного ореха 1 чайной ложки корицы

1/8 стакана половы (или порошка) Добавить жареный кабачок пюре

Пеканы

Обрызгайте форму размером 9 на 13 дюймов, выстелите пергаментной бумагой и добавьте тесто для торта

Выпекать при 350 ° 35-45 мин.Дайте остыть.

Глазурь — крем вместе:

8 унций сливочного сыра ¼ стакана масла ½ стакана коричневого сахара

4 ст. Облепиховый сок

Гастрике

Доведите до кипения: 2 стакана ягод 2 стакана белого сахара ½ стакана воды

Варить, пока ягоды не станут мягкими, процедить и размять. Добавьте ¼ стакана половы (порошка) и снова процедите.

* Подождите, пока пирог остынет, чтобы нанести глазурь.

* Сбрызнуть тарелку гастриком, выложить сверху пирог и сбрызнуть еще гастриком

Рецепт Бонни Уишарт-Краун Плаза.

Овсяные лепешки из облепихи — добавьте ложку желе из облепихи в верхнюю часть каждого овсяного теста, чтобы оживить их и добавить дополнительный аромат.

Универсальная мука 1 ½ стакана Разрыхлитель 1 ч. Л.

Сахарный песок ½ стакана Масло стакана

Соль ½ ч. Л.Овсяные хлопья 1 ½ стакана

Облепиховый сок ½ стакана корицы 1/4 чайной ложки.

Смешайте в миске муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль. Нарезать сливочным маслом до рассыпчатости. Смешайте с овсяными хлопьями. Сбрызнуть облепиховым соком. Сформируйте шар вилкой и закончите перемешивание руками. Раскатайте до толщины 1/2 дюйма на посыпанной мукой доске. Нарежьте его на квадраты или круги по 2 дюйма.

Слегка смажьте противень жиром и запекайте в духовке при 350 ° F (180 ° C) в течение 15 мин.или менее. Делает около 2-х десятков.

(Для приготовления сока облепихи: взбейте на высокой температуре и с помощью тонкого сита удалите ягодный сок с кожицы и семян. Если ваш блендер может мелко измельчать семена, вы можете использовать в своем рецепте целые фрукты. Просто убедитесь, что вы добавьте 1/2 стакана сока в рецепт).

Шарики арахисового масла с облепихой

1 стакан сахарной пудры 3/4 стакана арахисового масла 1 чайная ложка. сливочное масло Щепотка соли

1/3 стакана нарезанной вишни 1/3 стакана порошка облепихи

1/3 стакана молотых орехов пекан 1/4 стакана сока облепихи — необязательно

2 унции.Растопленный шоколад — (темный, белый или молочный шоколад)

Метод: измельчить орехи пекан в волшебной пуле или блендере. Добавьте порошок облепихи в смесь орехов пекан и отложите. Смешайте сахарную пудру, арахисовое масло, сливочное масло, соль, сок облепихи и вишню до однородного состояния. Добавьте примерно половину смеси орехов пекан. Медленно растопите шоколад. Приготовьте противень с вощеной или пергаментной бумагой. Скатайте смесь в маленькие шарики, затем обваляйте половину шариков в смеси порошка пекана и облепихи, а затем обваляйте другую половину в растопленном шоколаде и кладите на пергаментную бумагу.Чтобы сделать перекрестные линии на шариках арахисового масла, поднимите ложку примерно на 12 дюймов над противнем и сбрызните шоколадом. Поместите сковороду в холодильник, чтобы шоколад затвердел, а шарики арахисового масла затвердели примерно на 30 минут. Когда они затвердеют, их можно положить в контейнер, а затем хранить в холодильнике в течение недели.

Для сока ягод, а у вас нет соковыжималки, измельчите или смешайте замороженные ягоды, а затем поместите их в сетчатое ситечко над миской, чтобы они растопились.Это позволит соку раствориться в миске. Если у вас осталось много сока, положите его в лотки для кубиков льда, чтобы они заморозили, а затем, когда заморозите, положите кубики в пакеты с замком на молнии и снова поместите в морозильную камеру для будущего использования в соусах, выпечке, сальсе или соусах.

Снежное печенье с сыром и облепихой

1/2 стакана сливочного масла

4 унции. Сливочный сыр 1 чашка сахара

4 столовые ложки сока облепихи

2 стакана муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

1/2 стакана сахарной пудры

Взбить сливочное масло и сливочный сыр.Добавьте сахар и сливки до однородной массы. Смешайте с облепиховым соком, пока он полностью не смешается. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сухой ингредиент во влажный и взбивайте до однородного состояния, стараясь не перемешать слишком много.

Положите круглые шарики диаметром 1 дюйм на смазанный жиром противень. Выровняйте тесто и соскребите верх вилкой, чтобы сделать на нем гравировку. Выпекайте при температуре 375ºF в течение 10 минут. Дайте остыть несколько минут.В небольшую миску насыпьте сахарную пудру. Возьмите печенье и положите его сверху вниз в сахарную пудру. Убедитесь, что сахар покрывает верх печенья легким слоем. Повторите этот шаг с остальными файлами cookie. Если у вас есть просеиватель, вы можете просто просеять сахарную пудру на печенье. Делает около 20 печенек. Обновление
: добавьте пару столовых ложек сока к оставшейся сахарной пудре, чтобы сделать глазурь, которая добавит тонны восхитительного аромата облепихи!

Автор неизвестен

Имбирное печенье с облепихой

3/4 c.сливочное масло или маргарин, размягченное 1 гр. сахарный песок

1 яйцо 1/2 гр. настоящий кленовый сироп

2 1/2 с. универсальная мука 1 1/2 ч. л. пищевая сода

1/2 ч. Л. винный камень 2 ч. л. имбирь

1 ч. корица 1/2 ч. л. соль

1/2 с.замороженных ягод облепихи, измельченных до мелкого порошка в нутрибулете или аналоге, чтобы семена также были измельчены.

Сахар для прокатки

Разогрейте духовку до 350 F. Сливочное масло и первое количество сахара с помощью электрического миксера. Вбить яйцо и кленовый сироп.

Просейте муку, соду, винный камень, имбирь, корицу, соль и замороженные молотые ягоды облепихи. Хорошо перемешайте все вместе электрическим миксером до однородного состояния. Сформируйте маленькие шарики, обваляйте в сахаре и выложите на смазанный маслом противень.Запекать 350 ф. духовку на 12 минут. Получается 2 или 3 десятка. Вкус старого фаворита с уникальными тонкими ароматами цитрусовых и клена.

Пирог из облепихи и хрустящий малиновый пирог

Состав

Для отряда: (может опережать от нескольких часов до суток)

600 мл или 2 ½ стакана взбитых сливок

¾ чашка нерафинированного сахара

½ стакана облепихового сока

1 литр малины

Сахарная пудра, к пудре

Для кондитерских изделий:

1 2/3 стакана органической простой муки

¾ с.сахар нерафинированный

½ стакана холодного масла, нарезанного кубиками

Цедра одного лимона

1 крупное яйцо свободного выгула

Немного молока

Изготовить отряд очень легко, он богат историей, ему более 500 лет, и он считается одним из фаворитов Генриха VIII. Он состоит из 3 компонентов: цитрусовых, сахара и сливок.

Для изготовления посета:

Положите взбитые сливки и сахар в большую кастрюлю и медленно доведите до кипения. Варить три минуты — смотреть внимательно.Снимите с огня и дайте остыть. Добавьте облепиху и взбейте. Перелейте в емкость, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на три часа для застывания.

Для приготовления теста:

В большой миске просеять муку и всыпать сахар. Втирайте масло руками, пока не получите консистенцию мякиша и не останется больших маслянистых комков. Добавьте цедру лимона и перемешайте.

Осторожно добавьте яйцо и немного молока, чтобы получилось тесто. Не переусердствуйте, это испортит тесто и приведет к его усадке при приготовлении.Лучше под работой, чем над окончанием.

Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса. Через полчаса раскатайте тесто красивым и тонким (2 мм) и с помощью кондитерского ножа или ножа отрежьте необходимый размер для вашего противня. Поместите диски для выпечки на каждую чашку в противне и осторожно надавите, пока тесто не станет красивым и аккуратным по краям. Я использовал и французскую кастрюлю Мадлен, и форму для детских кексов.

Разогрейте духовку до 350 °. Выпекать в духовке от 7 до 10 минут до светло-золотистого цвета.Вынуть из духовки и остудить в сухом месте. Вам нужна хрустящая полутвердая корочка. (не мягкая текстура теста).

Чтобы сложить пироги: (сделать непосредственно перед подачей на стол)

После того, как посет застыл в холодильнике, с помощью двух чайных ложек переложите его в ракушки для торта, стараясь не переполнить. Разрежьте малину пополам сверху вниз и положите каждую половину плоской стороной к каждому пирогу. Присыпать сахарной пудрой.

Рецепт Николая Смит-Англия.(немного адаптировано к местным ингредиентам и мерам).

Крем-брюле из облепихи

6 яичных желтков 6 ст. белый сахар ½ ч. л. экстракт ванили

2 ½ c. жирные сливки 2 ст. коричневый сахар

1/4 с. облепиховый сок или 1 гр. ягоды облепихи купажированные и процеженные.

Духовку предварительно разогреть до 300 градусов.

Яичные желтки взбить, 4 ст. белый сахар и ваниль в миске до густоты и кремовой консистенции.

Сливки и сок облепихи налить в кастрюлю и перемешать на слабом огне почти до кипения. Немедленно снимите кремовую смесь с огня.

Вмешать сливки в смесь яичных желтков; взбить, пока не смешано.

Вылейте смесь сливок в верхнюю сковороду пароварки. Перемешайте кипящую воду, пока смесь не покроет заднюю часть ложки, примерно 3 минуты. Немедленно снимите смесь с огня и разлейте по маленьким термостойким мискам.

Выпекать в разогретой духовке 30 минут на мелководной бане. (Водяная баня: большая стеклянная тарелка с небольшим количеством горячей воды на дне, затем поместите Рамекины в стеклянную тарелку).

Вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры. Поставьте в холодильник минимум на час или на ночь.

Начинка: разогрейте духовку до жарки. В небольшой миске смешайте оставшиеся 2 столовые ложки белого и коричневого сахара. Равномерно просейте эту смесь по заварному крему.

Поместите рамекинс под жаровню, пока сахар не растает, примерно на 2 минуты. Или воспользуйтесь кухонным фонариком.

Смотри внимательно, чтобы не обжечься.

Снимите с огня и дайте остыть. Охладите, пока заварной крем снова не застынет.

NB
Сальса из облепихи

Пика де Галло — свежий и универсальный

7 твердых помидоров или примерно 2 1/2 ц. — мелко нарезать и отложить в дуршлаг

.

1 мед.зеленый перец — мелко нарезанный 1 мед. лук — мелко нарезанный

1 небольшой кабачок — мелко нарезанный 3 зубчика чеснока — мелко нарезанный

1 небольшой пучок кинзы — мелко нарезанный 1 халапеньо — мелко нарезанный

Соль по вкусу 1/4 стакана кленового сиропа

1/2 с. Облепиховый сок 1/4 гр. Облепиховый порошок

Если у вас только замороженные ягоды, мелко измельчите 1 стакан замороженных ягод, чтобы семена потрескались.Если хотите, добавьте еще помидоров.

Смешайте все вместе и подавайте в свежем виде или храните в стеклянной банке в холодильнике.

Это свежая сальса с кусочками, приготовленная из всего, что мы выращиваем или получаем из Нью-Брансуика. Этот рецепт для вечеринки можно подавать с ассортиментом сыра и чипсов сальсы, а также с лососем, курицей или сытным тако из говядины.

* Хотя в Нью-Брансуике не выращивают, 1/4 стакана небольшого рубленого манго — хорошее дополнение.

Leave a Reply