Приготовление салата из свежей свеклы, капусты и моркови
Сегодня приготовим салат из сырой свеклы, капусты и моркови. У любителей правильного питания он проходит под кодовыми названиями «Метелка» и «Щетка». Не знаю, выполняет ли он функции по очищению организма, но точно знаю, что он вкусный и хрустящий, готовится быстро, хранится долго. То, что нужно.
Ингредиенты
| Сырая свекла | 1 штука (~200 г) |
| Сырая морковь | 1 штука (~200 г) |
| Сырая капуста | (~200 г) |
| Чеснок | 1-2 зубчика |
| Растительное масло | 6 столовых ложек |
| 9% уксус | 1 столовая ложка |
| Соль | ½ чайной ложки |
| Сахарный песок | 1 чайная ложка |
| Черный молотый перец | по вкусу |
Приготовление заправки
- В небольшую миску наливаем растительное масло и уксус.
- Добавляем соль с сахаром, пропущенный через пресс чеснок и черный молотый перец.
- Все перемешиваем до однородного состояния.
- Дать настояться 15-30 минут.
Отличница из г. Москва изобрела жиросжигатель! 12 см в талии уходит за неделю, если смешать с кефиром…
Революционная технология похудения в домашних условиях. Сбрось лишнее без диет и тренировок! Всего за 23 минуты в день.
Возрастной жир не от пищи! Выйдет 22 кг жира за неделю, если натощак пить 150 мл горячего…
Приготовление салата
- Капусту шинкуем тонкой длинной соломкой. Чем тоньше, тем лучше.
- Морковь очищаем и трем на терке для корейской моркови.
- Так же поступаем со свеклой.
Свеклу удобно использовать в последнюю очередь, так как она способна перепачкать все, до чего дотянется.
- Приготовленной ранее заправкой поливаем салат и тщательного его перемешиваем.
- Готовый салат подаем к столу.
ПредыдущаяЕсли сразу все не съели — смело убирайте в холодильник. На следующий день будет еще вкуснее.
РецептыРулетики из куриной грудки «Ассорти»
Рецепт Салат свекла+капуста+морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Салат свекла+капуста+морковь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 36,2 %, бэта-каротином — 39,5 %, витамином C — 36,7 %, витамином K — 32,5 %, кремнием — 183,9 %, кобальтом — 24,2 %, марганцем — 16,4 %, молибденом — 16,1 %, хромом — 18,7 %- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Супы со свеклой, морковью и капустой, 97 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Свинина 500 г
Фасоль 50 г
Лук репчатый 2 головки
Морковь 2 штуки
Топленое масло 40 г
Растительное масло 40 мл
Лавровый лист 1 штука
Душистый перец горошком по вкусу
Черный перец горошком по вкусу
Томатная паста 50 г
Картофель 400 г
Белокочанная капуста 800 г
Яблоко 1 штука
Уксус 20 мл
Сахар по вкусу
Зелень по вкусу
Сметана по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Рецепт салат из свежей моркови, свеклы и квашеной капусты с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «салат из свежей моркови, свеклы и квашеной капусты с маслом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.1 кКал | 1684 кКал | 3% | 5.9% | 3295 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.5% | 5429 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 6.3% | 3111 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 7.2% | 2738 г |
| Органические кислоты | 26 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 30.3% | 645 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.4% | 2628 г |
| Зола | 0.967 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 471.1 мкг | 900 мкг | 52.3% | 102.3% | 191 г |
| Ретинол | 0.197 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1140 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.723 мг | 5 мг | 54.5% | 106.7% | 184 г |
| Ликопин | 0.328 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 83.934 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 5.5% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 4.9% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 4.85 мг | 500 мг | 1% | 2% | 10309 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 8% | 2427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 9.8% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.885 мкг | 400 мкг | 11.2% | 21.9% | 891 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.03 мг | 90 мг | 17.8% | 34.8% | 561 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.016 мг | 15 мг | 6.8% | 13.3% | 1476 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.033 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 151515 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 7.2% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7484 мг | 20 мг | 3.7% | 7.2% | 2672 г |
| Ниацин | 0.23 мг | ~ | |||
| Бетаин | 42.328 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.39 мг | 2500 мг | 12.2% | 23.9% | 821 г |
| Кальций, Ca | 32.46 мг | 1000 мг | 3.2% | 6.3% | 3081 г |
| Магний, Mg | 16.82 мг | 400 мг | 4.2% | 8.2% | 2378 г |
| Натрий, Na | 55.34 мг | 1300 мг | 4.3% | 8.4% | 2349 г |
| Сера, S | 11.34 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.2% | 8818 г |
| Фосфор, Ph | 34.4 мг | 800 мг | 4.3% | 8.4% | 2326 г |
| Хлор, Cl | 409.57 мг | 2300 мг | 17.8% | 34.8% | 562 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.623 мг | 18 мг | 3.5% | 6.8% | 2889 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.2% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 0.984 мкг | 10 мкг | 9.8% | 19.2% | 1016 г |
| Литий, Li | 0.131 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2082 мг | 2 мг | 10.4% | 20.4% | 961 г |
| Медь, Cu | 66 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 12.9% | 1515 г |
| Молибден, Mo | 3.967 мкг | 70 мкг | 5.7% | 11.2% | 1765 г |
| Никель, Ni | 4.623 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.262 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1% | 20992 г |
| Фтор, F | 5.05 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 79208 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 5.9% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 0.3167 мг | 12 мг | 2.6% | 5.1% | 3789 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.534 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.193 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.177 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.18 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.26 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 8.197 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.279 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.405 г | min 16.8 г | 2.4% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.403 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.038 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая | 1.036 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.1% |
Энергетическая ценность салат из свежей моркови, свеклы и квашеной капусты с маслом составляет 51,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Блюда с картофелем, свеклой, морковью и капустой: 99 рецептов что приготовить с картофелем, свеклой, морковью и капустой
Телячьи кости 2 кг
Морковь 3 штуки
Сельдерей 2 стебля
Желтый лук 1 головка
Красный лук 2 головки
Свекла 1 кг
Помидоры 400 г
Белокочанная капуста 500 г
Белое сухое вино 200 мл
Картофель 400 г
Растительное масло 100 мл
Петрушка 50 г
Укроп 50 г
Аджика 1 чайная ложка
Чеснок 8 зубчиков
Сахар 1 столовая ложка
Черный перец горошком 8 штук
Лавровый лист 1 штука
Имбирь 50 г
Сметана 20%-ная 250 г
Зеленый лук 100 г
Оливковое масло 50 мл
Дижонская горчица 1 столовая ложка
Лимон ½ штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу