Манник шоколадный на сметане: Шоколадный манник на сметане в духовке, рецепт с фото

Содержание

Шоколадный манник на сметане в духовке, рецепт с фото

Шоколадный манник на сметане – кондитерское изделие русской кухни, которое каждая хозяйка готовит с различными вкусовыми добавками.

В предлагаемом варианте для более насыщенного вкуса добавляют молочный шоколад.

Как украсить шоколадный манник

Манник имеет нежный и пористый мякиш темно-коричневого цвета. При желании корж можно прослоить каким-либо кремом или украсить по своему усмотрению, идеальный вариант – сахарная пудра.

Рецептов приготовления манников много и у каждого свой неповторимый вкус. Попробуйте приготовить манник на кефире и манник с мандаринами.

Ингредиенты


  • Крупа манная — 1 ст.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Сметана 20% — 1,5 ст.
  • Сахар-песок — 1 ст.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Какао-порошок — 3 ст. л.
  • Сода питьевая — 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное — 3 ст. л.
  • Шоколад молочный — 100 г
  • Соль — 1 щепотка

Как приготовить шоколадный манник на сметане

  1. Манную крупу зальем сметаной.

  2. Смесь перемешаем и оставим при комнатной температуре на 1 час.

  3. К нарезанному кусочками и размягченному сливочному маслу добавим сахар и соль.

  4. Масляную смесь взобьем до получения однородной массы.

  5. Продолжая взбивать, вводим по одному яйца.

  6. Все хорошо взбиваем до пышности.

  7. Соединим манную массу с содой, какао, 2 ст. ложками подсолнечного масла и мукой.

  8. Смесь хорошо перемешаем.

  9. Соединим манную и яично-масляную смесь.

  10. Все вместе взобьем в однородную массу.

  11. Форму для выпечки смажем подсолнечным маслом и посыпаем мукой.

    Выложим в форму половину теста и разложим по всей поверхности кусочки шоколада.

  12. Сверху выльем оставшееся тесто и разровняем его.

  13. Поставим форму в духовку, разогретую до температуры 180°С, на 40–50 минут.

    Готовность проверяем деревянной лучиной, проткнув ею пирог до середины. Если она остается сухой, то манник готов.

  14. Манник слегка остудим, достанем из формы и дадим окончательно остыть.

  15. Готовое изделие можно посыпать сахарной пудрой или украсить по своему усмотрению.

    Шоколадный манник на сметане готов.

Приятного аппетита!

Шоколадный манник на сметане — Манник от 1001 ЕДА

Домашняя выпечка – это так вкусно! Но, к сожалению, еще и калорийно. Вот почему многие (и я в том числе) стараются найти такие рецепты, чтобы было вкусно, но с минимумом калорий. С этой точки зрения особенно интересны рецепты без использования масла, как, например, шоколадный манник на сметане. А если вы замените сметану на кефир или простоквашу, то калорий будет еще меньше. Правда, именно на сметане получается самый рассыпчатый манник, так что я просто стараюсь брать нежирную сметану.
Любой рецепт, где упоминается шоколад или какао, я сразу же беру на заметку. Я вообще не могут устоять против всего, что с шоколадом. На праздники часто делаю очень вкусный сметанник, естественно, шоколадный, для воскресного завтрака – шоколадный бисквит в микроволновке. А какая вкусная получается молочная паста для тостов! Впрочем, мы используем эту замечательную молочно-шоколадную пасту не только на тосты, но и к блинам, оладушкам, пончикам и пр.
Считается, что шоколад способствует выработке в организме «гормона радости» серотонина. Наша семья – лучшее подтверждение этому: стоит мне испечь что-то вкусненькое и шоколадное, как у всех поднимается настроение. А может, моим близким просто приятно собраться всем вместе за столом, около самовара (да-да, у нас даже самовар есть, правда, электрический), и неспешно пить чай с вкусным шоколадным манником? В такие моменты я ощущаю себя настоящей матерью семейства – моя готовка всем нравится, все довольны, значит, рада и я. Вот что значит хороший рецепт!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 300 ккал

Чтобы приготовить манник на сметане с какао, вам понадобится:

крупа манная – 1 ст.

яйца – 2 шт.
сахар – 1 ст.
какао порошок – 3 ст.л. (с горкой)
сметана – 250 г
сода – 0,5 ч.л.

Манник на сметане с какао готовится так.

1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану, соду и какао, все тщательно перемешайте (можно делать это миксером).
2. Добавьте к этой смеси манную крупу и перемешайте таким образом, чтобы смесь стала однородной, без комочков. Оставляем смесь минут на 30, чтобы манка набухла.
3. Тем временем разогрейте духовку до 180°C. Пока манка набухает, можно приготовить какое-нибудь украшение или посыпку для манника в виде сахарной пудры, корицы, шоколадной глазури, заварного или сметанного крема и т.п.

4. Смажьте форму для выпечки маслом. Кстати, вы можете готовить манник не в одной форме, а воспользоваться маленькими формочками для кексов.
5. Готовое тесто для манника перемешайте еще раз, переложите в форму и поместите в духовку. Выпекайте 30-40 минут; для проверки готовности воспользуйтесь спичкой или зубочисткой.
6. Готовый манник при желании украсьте и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 27.05.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Рецепт шоколадного манника на сметане без муки и масла – Сибирский Продукт

Даже далеким от кондитерского искусства людям известно – чтобы испечь пирог, торт или пирожное, обязательно нужна мука. И мучное же ассоциируется с продуктами, способствующими полноте, поэтому от вкусной, но не слишком полезной выпечки, зачастую отказываются в угоду фигуре. Но есть рецепты, по которым можно испечь кондитерские изделия, которые и фигуре не повредят, и настроение поднимут. Одним из таких блюд считается манник – шоколадный пирог, по вкусу напоминающий кекс или пудинг.

Шоколадный манник на сметане

Несмотря на проценты, указываемые производителями на упаковке, государственная сметана не такая жирная, как домашняя, поэтому и выпечка получается пышная. Когда количество калорий совсем уж критично, используют йогурт, ряженку или кефир, но лучше не заменять сметану полностью, а разбавить 1/1, иначе, тесто получится суховатым.

  • Сметана – 300 мл.
  • Крупа манная – один стакан.
  • Сахар – 0,5 стакана (можно меньше или больше, по вкусу).
  • Яйца – 2 штуки.
  • Сода – чайная ложка.
  • Какао порошок – 2 столовых ложки.

В глубокую посуду высыпать манку, влить сметану, тщательно перемешать и оставить на 30 минут, для набухания. Всыпать какао и соду, тщательно смешать до однородности. Отдельно взбить яйца с сахаром до крепкой пены, ввести в манное тесто, осторожно смешать. Форму смазать, влить тесто, выпекать в разогретой до 180⁰ духовке сорок минут, готовность проверяется спичкой или зубочисткой. Извлекают пирог остывшим, чтобы не поломался.

Вариации на тему

Из рецепта можно убрать яйца, но тогда долю сметаны увеличивают на 100 мл, если кончился порошок какао, его заменит плитка растопленного черного шоколада. Пирог получится еще вкуснее с орехами, ягодами, изюмом или бананами в тесте, их добавляют пред сахарно-яичной смесью или делят массу на две части и закладывают в середину при заливке в форму. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Шоколадный манник в духовке на сметане рецепт с фото пошагово

— шоколадная глазурь
— 4 ст.ложки какао-порошка,
— 5 ст.ложек клубничного (малинового, вишнёвого) варенья,
— 400 гр домашней сметаны,
— 1 яйцо,
— 4 ст.ложки сахара или фруктозы,
— 1/2 чайной ложки соды,
— сливочное масло для смазывания формы,
— 1,5 стакана манной крупы, 1. Берём сметану. Перекладываем её в миску. Сметаны у меня 400 г. Добавляем какао, потому что манник шоколадный. И сахар. Всё перемешиваем. Получится шоколадная сметана. Получилась такая красивая масса. Добавляем сюда 1/2 ч.ложки соды. 1 яйцо. Ещё раз перемешиваем. Теперь сюда засыпаем манку и перемешиваем. В другом бы рецепте мы использовали муку. Но у нас манник, поэтому используем манку. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана. Мы сметану сначала разбавляли, чтобы она стала жидкая, а теперь её делаем обратно густой. Тесто готово. Такая вот густая сметана. Достаточно быстро и легко. Просто смешиваем все ингредиенты и всё. 2. Берём форму для выпечки. Смазываем её сливочным маслом. И дно, и стенки обязательно. Перекладываем половину теста в форму для выпечки. Равномерно распределяем. Получилось как заварной крем или взбитые сливки шоколадные. Красиво очень. Выравниваем. Это как-бы первый слой у нас. Теперь на этот слой выкладываем варенье. У меня варенье клубничное. Летом его приготовила. Клубника такая мелкая и красивая. Все ягодки целые. На этот слой выкладываем клубничку. 3. Сверху ягод выкладываем оставшееся тесто. Вторым слоем. Такой скрытый пирог. Пирог готов к дальнейшему приготовлению. Духовку разогреваем до 180 С. Ставим сюда пирог и готовим около 45 минут. Прошло 45 минут. Пирог уже готов. Отключаем нагрев. Достаём пирог. Оставляем его немножечко остыть. Готовый пирог поливаем шоколадной глазурью. Также его можно украсить взбитыми сливками. Можно присыпать сахарной пудрой. У меня — шоколадная глазурь. Шоколадный манник для чаепития!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Рецепт Рецепт шоколадного манника на сметане

Фото: wfncnews.com

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении вкуснейшего шоколадного манника на сметане.

Любой манник сможет легко приготовить даже ребенок – это очень простой пирог, за что он и заслужил столь широкую славу. Поэтому, когда стоит вопрос о том, что приготовить на десерт, если к вам неожиданно пришли гости или просто в повседневности, когда постоянно приходится думать о том, чем же кормить родных и близких, манник будет прекрасным решением.

Манник маннику рознь – ведь за многие века существования этого десерта придумано столько его рецептов, что всех не перечесть. Объединяет разнообразные рецепты манников, пожалуй, исключительно манная крупа, поскольку остальные ингредиенты могут взаимозаменяться.

Сегодня мы расскажем о вкусной и простой вариации манника – шоколадной.

Рецепт шоколадного манника на сметане

Фото: babyblog.ruИнгредиенты:

300г сметаны
по 100г шоколада и сливочного масла
10г ванильного сахара
4 яйца
по 1 стакану манной крупы, муки и сахара
3ст.л. какао-порошка
2ст.л. растительного масла
щепотка соли

Способ приготовления:

Как приготовить шоколадный манник на сметане. Манную крупу перемешать со сметаной и на 1ч оставить при комнатной температуре. Размягченное сливочное масло взбить с щепоткой соли, обычным и ванильным сахаром, не прекращая взбивание, по одному добавлять в смесь яйца. Манную крупу в сметане перемешать с содой, какао, мукой и растительным маслом. Перемешать яично-масляную и мучную массы, слегка взбить миксером до однородности. Взять разъемную круглую форму для пирогов, зажать между дном и бортиками вырезанную в форме круга (чуть большего размера, чем диаметр формы) пергаментную бумагу, смазать ее маслом растительным, вылить в форму половину теста, на него уложить разломанный на кусочки шоколад, полить сверху оставшимся тестом, разровнять. Выпекать шоколадный манник в нагретой до 180 градусов духовке около 40-50мин до готовности. Подавать к чаю теплым или остывшим. Приятного аппетита!

Видеорецепт шоколадного манника

Быстрый и пышный шоколадный манник

Быстрый и пышный шоколадный манник на сметане. Готовится очень легко.

Ингредиенты

Крупа манная 1 стакан
Сахар 1 стакан
Мука пшеничная 0.75 стакана
Кислота лимонная 0.25 ч.л.
Сода 0.5 ч.л.
Какао порошок 3 ст.л.
Яйцо куриное 2 шт
Сметана 200 мл
Растительное масло 3 ст.л.
Вода 50 мл
Масло сливочное 15 г
Сахарная пудра 1 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

50 ч

Активное время приготовления

10 ч 0 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

8

Видеорецепт

1. Смешиваем манную крупу, сахар, муку, соду, лимонную кислоту, какао.
Добавляем яйца, растительное масло, сметану. Перемешиваем

2. Добавляем 50 мл. воды и снова перемешиваем.

3. Форму смазываем сливочным маслом, вливаем смесь. Выпекаем при температуре 180-190 градусов 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой.

4. Дать остыть, посыпать сахарной пудрой.
Готово! Приятного аппетита!!

Поделись рецептом с друзьями!

Шоколадный манник на кефире. Пошаговый рецепт с фото

Шоколадный манник на кефире  — один из моих любимых манников. Нежный, пористый, воздушный и с ароматом шоколадки манник не оставит равнодушным всех, кто любит сладости ,в частности и обожает шоколад. Рецепт манника очень простой и, думаю, не вызовет сложностей даже у тех, кто не очень ладит с выпечкой. Тесто для манника готовится не сложнее, чем для песочного пирога или бисквита.

Сегодня мы будем готовить манник на кефире с добавлением порошка какао. Помимо этого рецепта существуют еще рецепты манников, приготовленных с добавлением растопленного шоколада вместо порошка какао, такие манники тоже очень вкусны, но отличаются несколько по вкусу. Вкус у них более насыщенный и шоколадный.

Хочу также отметить, что любой шоколадный манник, будь-то манник, приготовленный на кефире, сметане, йогурте или молоке может иметь наполнение. В качестве наполнителей используют традиционные для кексов, маффинов, бисквитов и пляциков начинки в виде грецких орехов, арахиса, кокосовой стружки, цукатов, кураги, изюма, мака.

Также стоит отметить, что любой шоколадный манник, вне зависимости от рецепта можно превратить в торт. Для этого достаточно разрезать его на две части и перемазать кремом.

Сегодня мы будем готовить шоколадный манник на кефире в виде простого торта. В качестве крема я предлагаю использовать заварной крем со сливочным маслом. Вы же можете взять сметанный, масляный или белковый крем.

Ингредиенты для манника:

  • Манка — 1 стакан, 
  • Кефир — 1 стакан, 
  • Яйца — 3 шт., 
  • Сахар — 1 стакан, 
  • Какао — 4 ст. ложки, 
  • Рафинированное масло — 70 мл., 
  • Мука — 0,5 стакана, 
  • Сода — 1 ч. ложка 

Ингредиенты для крема:

  • Яйца — 2 шт., 
  • Мука — 4 ст. ложки, 
  • Молоко — 1 стакан, 
  • Сахар —  стакан, 
  • Ванилин — половина пакетика, 
  • Сливочное масло — 200 гр. 

Ингредиенты для шоколадной глазури:

  • Сметана 20-25% жирности — 100 мл., 
  • Масло сливочное — 100 гр., 
  • Порошок какао — 3 ст. ложки, 
  • Сахар — 100 гр., 
  • Кофе растворимый — 1 ч. ложка. 

 

Шоколадный манник на кефире – рецепт с фото

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление манника. Отмерьте необходимое количество манной крупы и всыпьте ее в миску.

Залейте теплым кефиром.

Перемешайте и дайте манке набухнуть. Как правило, крупинки манки станут более мягкими уже через 15-20 минут времени. Процесс разбухания манки будет зависеть, прежде всего, от двух факторов. Первое – насколько тепло в помещении и второе – от качества самой манки.

В другую, тоже глубокую миску, вбейте три яйца.

Засыпьте их сахаром.

Всыпьте порошок какао. Если есть возможность, покупайте для выпечки и десертов темное какао, так как выпечка с ним получается более темного цвета, да и шоколадный вкус лучше ощущается.

Миксером на высоких оборотах взбейте яйца с какао и сахаром до однородной массы.

Добавьте в массу разбухшую манку на кефире.

Перемешайте, чтобы две массы соединились.

Добавьте растительное, обязательно рафинированное масло.

Всыпьте муку.

Снова перемешайте тесто шоколадного манника.

Чтобы манник хорошо поднялся, получился не только высоким, но еще и рыхлым добавьте в тесто соду. При желании ее можно заменить разрыхлителем для теста.

После добавления соды тесто следует еще раз перемешать.

Теперь манник можно выпекать. Форму для выпечки смажьте растительным маслом или кусочком сливочного масла. В случае использования сливочного масла форму нужно будет припорошить мукой. Тесто для шоколадного манника перелейте в форму. Форму покрутите несколько раз по часовой и против часовой стрелки.

Точно также как и бисквит, манники нужно ставить в уже горячую духовку. Поэтому включите ее и нагрейте до 180С. Поставьте форму с пирогом на среднюю полку духовки. Выпекайте шоколадный манник на кефире в духовки около 20 минут, после чего убавьте температуру до 150 градусов и пеките его еще около 10 минут. Обязательно, перед тем как вынимать его из духовки, проверьте его готовность спичкой. После прокола она должна быть без следов жидкого теста. Манник достаньте из духовки.

Извлеките его из формы. Дайте остыть. Впрочем, манник на кефире с какао готов.

Его можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу, но можно смазать его вкусным кремом. Итак, варим заварной крем. В кастрюлю влейте молоко. Добавьте муку и вбейте яйцо. Венчиком смешайте все ингредиенты. Кастрюлю поставьте  на минимальный огонь. Варите помешивая заварной крем на молоке до загустения. Как только он станет по консистенции похожим на сгущенку, его можно считать готовым.

Остудите крем до комнатной температуры. Теперь его нужно соединить со сливочным маслом. Обратите внимание на что, что заварной крем должен полностью остыть, иначе масло расплавится в нем и получится у вас заварной крем как для торта «Наполеон». Нам же нужно получить больше масляную и густую консистенцию крема для шоколадного манника. Взбивайте заварной крем со сливочным маслом около 2-3 минут до однородной консистенции.

Приготовьте шоколадную глазурь. В кастрюлю выложите нарезанное кубиками сливочное масло. Добавьте какао, сметану и сахар.

Помешивая, варите глазурь на медленном огне около 5 минут. В результате должна получится густая кремовая шоколадная помадка.

Шоколадный манник на кефире разрежьте на две ли на три части с помощью ножа и нитки. Смажьте коржи масляно-заварным кремом. На фото я нанесла крем только на первый корж.

Далее полила им второй корж и накрыла третьим коржом.

Сам готовый торт-манник покройте шоколадной глазурью. Чтобы он получился еще краше и наряднее, посыпьте его тертым шоколадом. Подойдет для этих целей как молочный, так и черный шоколад.

Готовый вкусный шоколадный манник с кремом на кефире перед подачей на стол должен постоять в холодильнике хотя бы 2-3 часа, но лучше еще дольше. Приятного вам чаепития. Буду рада, если этот рецепт шоколадного манника на кефире вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить также и манник с яблоками на кефире.

Шоколадный манник на кефире. Фото

Стеклянный пирог Манник со сметаной

Стеклянный пирог Манник со сметаной

121 Созданный: 07 апреля 2021 г. Последнее обновление: 07 апреля 2021 г.

Порций: 8

Время приготовления: 1 час 10 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

манная крупа 1 стакан

крем 1 стакан

сахар 1 стакан

муки 1 стакан

яйца 3 шт.

соды 1 ч.

соль ½ ч.л.

ПОДГОТОВКА:

Взбить яйца и сахар до образования пены.

В сметану добавить соду и соль и перемешать.

Смешиваем все ингредиенты, всыпаем манку и муку.Замесить тесто.

Дать тесту постоять 20 минут, чтобы манная крупа набухла.

Отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов примерно на 40 минут.

После того, как манна остынет, посыпать сахарной пудрой.

Манник (стеклянный пирог) готов! Всем приятного чая)

Состав

Проезд

Поделиться с:

Манник на кефире с кусочками шоколада.Шоколадный манник на кефире

Манник — самая простая домашняя выпечка. Рецептов приготовления этого торта довольно много, и каждый имеет свой неповторимый вкус. Сегодня предлагаю испечь шоколадную манну на молоке. Получается ароматным, мягким и нежным. Попытайся!

Подготовим продукцию по списку.

В емкости соединить сахар и яйца, взбить миксером до образования пышности.

Продолжая взбивать, постепенно влить масло.

Всыпать какао-порошок в теплое молоко, перемешать.

Вылить шоколадную смесь в емкость с яично-сахарной массой. Смешайте миксером до однородной массы.

Влейте манную крупу, перемешайте и оставьте набухать на 60 минут.

Затем всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать ложкой до однородной массы. Получается густое заливное тесто.

Форму для запекания диаметром 23 см смазать сливочным маслом, посыпать манкой или мукой, стряхнуть излишки.Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 180-190 градусов духовку на 45-55 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Выпекаем до высыхания шампуров.

Готовую шоколадную манну на молоке достаем из духовки и оставляем в форме до полного остывания. Затем достаем, кладем на блюдо, присыпаем сахарной пудрой или поливаем шоколадной глазурью. Шоколадную манну нарезать порционными кусочками и подавать.


Запеканка из манной крупы полюбилась многим сладкоежкам, а тем, кто не может отказаться от шоколада, непременно понравится домашняя шоколадная манна.Существует множество рецептов этого простого, но в то же время очень вкусного десерта, различающихся составом и способами приготовления. Разнообразные пошаговые рецепты шоколадной манны с фото значительно облегчат процесс приготовления вкусных десертов, превратив его в приятное и увлекательное занятие.

Постная шоколадная манна без яиц

Постная шоколадная манна состоит из следующих ингредиентов:

  • стакан манной крупы;
  • стакан воды;
  • сахар 200 грамм;
  • 10 г ванильного сахара;
  • мука — 10 г;
  • какао-порошок — 3 ст.л .;
  • 100 мл масла растительного;
  • разрыхлитель — 1,5 ч.
  • цукаты или сухофрукты — полстакана;
  • орех грецкий или орех любой другой — ½ стакана;
  • сахарная пудра — для присыпки.

Рецепт нежирной шоколадной манны выглядит так:

1. В глубокой миске смешайте манную крупу , сахарный песок и ванильный сахар.

2. Залить эти компоненты водой , перемешать и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа.За это время манная крупа хорошо набухнет.

3. Влейте в массу растительное масло и взбейте все до однородной массы.

4. В эту смесь добавить какао, просеянное через сито. , чтобы не было комков, перемешать.

5. В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем и просейте. Добавьте эту сухую смесь в тесто и снова все перемешайте. Если вы видите, что тесто слишком жидкое, всыпьте еще немного муки, при этом все время хорошо помешивая массу, чтобы не образовывались комочки.

6. Готовое тесто должно быть достаточно густым: если оно стекает с ложки толстой сплошной лентой и некоторое время остается на поверхности, значит, оно готово к выпечке.

7. Добавить в тесто орехи и цукаты, хорошо перемешать.

8. Полученную массу выложить в термостойкую форму. смазанный маслом.

9. Поставить противень для теста в духовку и выпекать около часа при 180 градусах. Время приготовления шоколадной манны без яиц зависит от высоты формы, готовность десерта проверяйте зубочисткой: опустив в торт, он должен остаться сухим.

1 0. Готовую шоколадную манну аккуратно вынуть из формы и сверху посыпать сахарной пудрой.

Шоколадный манник на кефире: рецепт с фото

У многих хозяйок есть удачный рецепт шоколадной манны на кефире, вариантов много. Чтобы побаловать себя и своих близких, можно воспользоваться этим несложным рецептом.

Вам понадобится:

  • 0,5 л кефира;
  • 200 г манной крупы;
  • 3 ст.л. ;
  • сахар 200 г;
  • два куриных яйца;
  • 3 ст. л. масло растительное и сахарная пудра;
  • 2 пакетика ванильного сахара;
  • 2 ч.л. разрыхлителя.

Следуя рецепту шоколадной манны на кефире с фото, приготовить десерт так:

1. Поместите все сыпучие ингредиенты в одну емкость, тщательно перемешайте.

2. В другую посуду налить кефир и постепенно добавлять смесь этих сухих продуктов. Постоянно перемешивать массу, чтобы в ней не было комков. У вас должна получиться густая пастообразная масса. Оставьте в комнате на 20 минут.

3. В отдельной миске хорошо взбить вилкой яйца, добавить их в миску с тестом и снова перемешать.

4. Влить в тесто растительное масло и снова перемешать ложкой или венчиком.

5. Духовку разогреть до 200 градусов , хорошо смазать форму для запекания сливочным маслом. Вылить тесто в форму и отправить в духовку.

6. Через 10 минут убавьте температуру до 180 градусов и запекайте еще полчаса. Проверьте готовность манны тонкой деревянной палочкой.

7. Остудить торт, не вынимая его из формы. , пока еще теплый, посыпать сахарной пудрой. Его можно заменить вареньем, обильно смазав им поверхность манны.

Рецепт шоколадной манны со сметаной и яйцом

Выбрав этот рецепт шоколадной манны со сметаной, вам потребуются следующие продукты:

  • стакан манной крупы;
  • сметана — 300 г;
  • один стакан муки и сахара;
  • четыре яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • масло растительное — 2 ст.л .;
  • какао-порошок — 3 ст. л .;
  • щепотка соли;
  • сода — 1 ч.
  • сахар ванильный — 10 г;
  • — 100 г.

Приготовьте шоколадную манну со сметаной следующим образом:

1. Смешать манку со сметаной в глубокой миске и оставить на столе на час. В это время достаньте масло из холодильника, чтобы оно растаяло при комнатной температуре.

2. Размягченное масло смешать с сахарным песком, ванильным сахаром, щепоткой соли. Все хорошо взбить, постепенно вбивая по одному яйцу за раз.

3. В сметанно-манную массу добавить соду, какао-порошок, растительное масло и муку, снова хорошо перемешать.

4. Смешайте манную крупу и яично-масляные смеси. Размешайте ложкой до однородной массы.

5. Форму для запекания смазать маслом , вылить в нее половину теста, сверху разложить кусочки измельченного шоколада, залить оставшейся манной смесью.

6.В хорошо разогретую духовку поставить противень и выпекать манный пирог около часа.

Готовый десерт украсить на свое усмотрение.

Рецепт молочной манны в шоколадной глазури (с фото)

Для приготовления шоколадной манны на молоке вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • стакан молока;
  • манной крупы 200 грамм;
  • сахар — 1 ст .;
  • сахар ванильный — 1 ч.
  • 2/3 стакана муки;
  • 3 ст.л. какао;
  • масло растительное — ½ стакана;
  • цукаты, сухофрукты, орехи — по вкусу;
  • разрыхлитель — 1,5 ч.

Рецепт шоколадной манны на молоке с фото:

1. Манную крупу вылить в глубокую миску , залить теплым молоком, всыпать сахар, ванильный сахар, хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа при комнатной температуре.

2. В эту массу добавить растительное масло, просеянную муку с разрыхлителем и какао-порошок.Хорошо перемешайте, чтобы не было комков.

3. В готовое тесто всыпать цукаты и орехи, перемешать. Вылить тесто в форму, предварительно смазанную растительным маслом.

4. Выпекать манный шоколадный торт при 180 градусах 45 минут.

5. Готовый торт посыпать сахарной пудрой или растопленным шоколадом.

Манник в шоколадной глазури подойдет и для праздничного стола.

Шоколадная манна на кефире с яблоками

Для приготовления десерта по этому рецепту вам потребуются следующие продукты:

  • 3 яблока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 150 г сахара для теста и ¼ стакана для карамелизации яблок;
  • манная крупа — 200 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • 200 г кефира;
  • 1 ч.л. соды;
  • 20 г какао.

Приготовьте шоколадную манну с яблоками следующим образом:

1. В одной емкости смешать манку, сахар, яйца, какао, кефир, соду. Замесите тесто из этих ингредиентов и дайте ему набухнуть примерно на полчаса.

2. Пока манная крупа набухает, в кастрюлю кладем сливочное масло и всыпаем в него яблоки , очищенные и нарезанные небольшими дольками.

3. Сверху посыпать сахаром и карамелизировать дольки яблока 10 минут, периодически помешивая.

4. Выстелить форму для запекания изнутри фольгой и обильно смазать сливочным маслом.

5. Осторожно выложите яблоки на дно формы на фольгу и полейте шоколадным тестом.

6. Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте десерт 30-35 минут.

7.Форму для торта с готовой манкой переверните на разделочную доску. , снимите его и отделите от фольги. Шоколадную манну без муки нарезать порциями и угостить домочадцев или гостей дома.

Шоколадная манна с маслом и творожными шариками

Шоколадно-творожная манна — очень вкусный и в то же время красивый десерт, и его легко приготовить.

Ингредиенты для теста:

  • кефир — полтора стакана;
  • масло сливочное 100 грамм;
  • сахар 1, 5 стакана;
  • какао-порошок — 4 ст.л .;
  • мука пшеничная — 1 ст .;
  • манная крупа — стакан;
  • три яйца;
  • сода — 1 ч.
  • соль — 0,5 ч. Л.

Для творожных шариков:

  • мука 2 ст. л .;
  • сахар 3 ст. л .;
  • 200 граммов творога;
  • кокосовая стружка 8 ст. л .;
  • одно яйцо.

Приготовить шоколадную манну с творожными шариками по следующей схеме:

1.Манную крупу перемешать в миске с кефиром , посолить и оставить набухать на несколько часов.

2. Пока манная крупа настаивается, приготовьте начинку для манны — творожные шарики. Для этого творог перетереть с яйцом, сахаром и кокосом.

3. Смешать все компоненты до получения густой однородной массы. Скатайте из него маленькие творожные шарики и поместите в морозильную камеру для застывания на полчаса.

4. Теперь можно приступить к приготовлению теста для шоколадной манны. Взбить яйца с сахаром до образования густой пены, влить в нее растопленное, но не горячее масло. Добавьте пищевую соду, гашеную уксусом или лимонным соком. Смешайте две жидкие массы — взбитые яйца и набухшую манку. В эту смесь аккуратно всыпать просеянную муку и какао, все тщательно перемешать до однородной массы. У вас должно получиться тесто наподобие блина.

5. Смажьте жаропрочную форму для запекания жиром и вылейте в нее шоколадное тесто. Достаньте творожные шарики из холодильника и аккуратно поместите их в жидкую массу, хорошо погрузив в нее.

6. Поместите форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте десерт 50 минут.

Вы также можете приготовить манну с шоколадным маслом вместо обычного масла. Тогда можно обойтись без какао или разрезать его пополам.

Рецепт шоколадной манны на кефире и ряженке в мультиварке (с фото)

Многие хозяйки готовят выпечку не в духовке, а в мультиварке. Для приготовления десерта таким способом можно использовать этот рецепт шоколадной манны в мультиварке с фото, демонстрирующим процесс изготовления сладостей пошагово.

Состав:

  • манная крупа — 1 ст .;
  • стакан кефира;
  • масло сливочное — 180 г;
  • яйцо;
  • сахар 150 грамм;
  • 9 ст. л. мука;
  • какао — 3 ст. л .;
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя или соды.

Приготовить шоколадную манну на кефире в мультиварке так:

1. Манную крупу замочить в кефире заранее и оставить на время в комнате — от 30 минут до 2 часов.

2. В эту массу добавить яйцо, сахар , размягченное масло и хорошо перемешать.

3. В глубокой миске отдельно смешать муку , разрыхлитель и какао, просеять через сито и добавить к манной крупе.

4. Смазать чашу мультиварки маслом , вылить в нее шоколадное тесто, разгладить поверхность ложкой.

5. Выберите режим «Выпечка» и выпекайте манну 60 минут.

Существует множество рецептов шоколадных манников на ряженке, процесс их приготовления ничем от этого не отличается, просто вместо кефира нужно положить в тесто ряженку.

Шоколадная манна с подсолнечной халвой

Состав:

  • кефир — полтора стакана;
  • стакан сахара;
  • три яйца;
  • стакан манной крупы;
  • 100 г маргарина;
  • мука 1 стакан;
  • какао-порошок — 4 ст.л .;
  • ванилин;
  • щепотка соли;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • халва подсолнечная — 200 г.

Приготовить шоколадную манну с халвой так:

1. Манную крупу заранее замочить в кефире.

2. Взбейте размягченный маргарин с сахаром, яйцами и ванилью.

3. Добавьте в эту смесь уже набухшую крупу и все хорошо перемешайте.

4.Муку с разрыхлителем, солью и какао просеять в манную смесь, снова перемешать.

5. Халву сломать или нарезать небольшими кусочками, добавить в тесто и перемешать. Можно выбрать другой способ: сначала половину теста вылить в смазанную маслом форму, положить слой халвы, а сверху — оставшуюся половину шоколадной массы.

6. Поставить блюдо в духовку и выпекать 40 минут при 180 градусах.

Шоколадный манник на кефире с вишней

Для приготовления простого и вкусного торта вам понадобятся следующие продукты:

  • манная крупа — 2 стакана;
  • 500 мл кефира;
  • сахар — 1 шт.5 чашек;
  • два яйца;
  • 10 г ванилина;
  • разрыхлителя 1 ч.
  • 3 ст. л. какао;
  • 500 г вишни;
  • 2 ст. л. крахмал и сахарная пудра.

Приготовить шоколадную манну с вишней, придерживаясь следующей схемы:

1. Манку залить кефиром и оставить на час.

2. Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром и взбить миксером до набора массы.

3. Вишни очистить, слить с них сок, присыпать сверху сахарной пудрой и крахмалом.

4. В набухшую манную крупу добавить какао и разрыхлитель, тщательно перемешать, чтобы не образовывались комочки.

5. Закройте дно формы пергаментной бумагой. , смазать бока сливочным маслом, вылить в него тесто, сверху красиво выложить черешню.

6. Выпекать манный пирог 40 минут при 180 градусах.

Съешьте вкусный пирог из манной крупы с чаем, кофе или другим любимым напитком.

Шоколадная манна — это простой торт; на замешивание и выпечку уходит немного времени и усилий. В результате получается нежная выпечка. Рецепт шоколадной манны незамысловат и прост. По вкусу блюдо напоминает праздничный шоколадный бисквит, но для приготовления используются обычные и доступные продукты. Если духовка будет в мультиварке, это еще больше облегчит работу хозяйке.Манник готовится на молоке, сметане, кефире.

Шоколадный манник на кефире

Кефирный пирог получается слоеным. Подается с вареньем, сметаной, а можно разрезать на лепешки, покрыть кремом и сформировать простую лепешку. Отличие манны от простого бисквита в том, что у него тесто более плотное и питательное, к тому же оно не отваливается, если мешать процессу выпечки. Манник сохраняет свой первоначальный вид.

Чтобы узнать истинный вкус пирога, нужно дать крупе набухнуть в кефире в течение полутора часов.Вам также потребуется не менее 45 минут на выпечку и 15 минут на объединение компонентов. В общей сложности на это уйдет 1,5 часа.

Состав:

  • кефир — 1 ст .;
  • яйцо — 3 шт .;
  • манная крупа — 1 ст .;
  • мука пшеничная — 1 ст .;
  • масло растительное — 30 г;
  • какао-порошок — 4 ст. л .;
  • разрыхлитель
  • — 0,5 ч.
  • сахар — 150 г;
  • соль — 0,5 ч.

Рецепт шоколадной манны на кефире:

  1. В широкую тарелку наливают кисломолочный продукт, погружают манку и перемешивают, чтобы смесь стала однородной.Оставить набухать на 1,5 часа.
  2. По истечении времени яйца разбивают на другие блюда, солят и насыпают сахар. Все компоненты взбиваются миксером или в кухонном комбайне до образования пены.
  3. Всыпать полуфабрикаты из манной крупы и вымешать.
  4. Положите разрыхлитель, смешав его с ложкой муки. Снова перемешайте.
  5. Затем просейте муку и сразу же замесите тесто.
  6. В конце влить масло и размешать.
  7. Емкость для запекания покрыта маслом, в нее залито тесто.
  8. Поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.

Готовность проверяем зубочисткой. Они протыкают ей середину пирога. Если палочка чистая, выпечка готова. После выключения духовки коржу дают постоять полчаса, затем вынимают и присыпают пудрой.

Шоколад манна с молоком

Состав:

  • манная крупа — 1 ст.
  • мука высшего сорта — 1 ст.;
  • сахар — 1 ст .;
  • молоко — 1 ст .;
  • яйцо куриное — 2 шт .;
  • сахар ванильный — 1 ч.
  • масло рафинированное — 0,5 ст .:
  • какао-порошок — 3 ст. л .;
  • разрыхлитель
  • — 1 ч.
  • изюм, орехи, цукаты.

Как испечь шоколадную манну:

  1. В сковороду наливают молоко, наливают какао. Перемешать, чтобы масса стала однородной.
  2. Поставить на плиту и довести до кипения, убавить огонь и варить 5 минут.
  3. Затем их снимают с плиты и оставляют остывать.
  4. Влейте стакан манной крупы в подогретое молоко и дайте постоять около 30 минут.
  5. За это время крупа набухнет, а масса станет гуще.
  6. Тем временем взбить яйца с сахаром до образования пены.
  7. Потом перекладывают манную смесь и продолжают взбивать.
  8. Муку предварительно просейте так, чтобы она была насыщена кислородом, а пирог получился воздушным. Добавлен разрыхлитель.
  9. Продолжая взбивать, всыпать мучную массу, масло сливочное, ванильный сахар.
  10. Тесто получается густым, если взять его ложкой и опустить, то потихоньку стечет.

В этом рецепте вы можете использовать сахарную пудру вместо сахара при взбивании яиц. Он растворится быстрее. Яйца нужно охладить из холодильника. Тогда они дадут крепкую пену.

Шоколадный манна со сметаной

Манник с шоколадной начинкой напоминает кекс, но эта выпечка более рассыпчатая и нежная.В него можно добавлять разные ингредиенты — какао-порошок, изюм, сметану и даже растопленный шоколад.

Состав продуктов:

  • манная крупа — 1 ст .;
  • мука пшеничная — 150 г;
  • яйцо — 4 шт .;
  • сметана — 300 г;
  • сахар — 200 г;
  • масло сливочное — 100 г;
  • какао-порошок — 3 ч.
  • сода — 1 ч.
  • сахар ванильный — 1 пачка;
  • шоколад молочный — полпачки;
  • соль.

Способ приготовления пирога из манной крупы:

  1. Масло остается рядом с включенным газом или аккумулятором.
  2. Манную крупу высыпать в сухую посуду, всыпать сметану и перемешать.
  3. Поместите рядом с маслом на 30 минут.
  4. Взбейте размягченное масло с сахаром и ванильным сахаром. Соленый.
  5. Взбейте яйца по одному.
  6. В манную крупу добавляют соду, муку и какао. Тщательно перемешать и влить в нее яично-масляную массу.
  7. Получается густое тесто, его выливают в форму, застеленную пергаментом.
  8. Шоколад нарезать ломтиками и выложить сверху.
  9. Форма отправляется в разогретую до 180 градусов духовку и выпекается 45 минут.

Через 25 минут после окончания приготовления шоколадную манну в духовке можно подавать к столу. В связи с тем, что манная крупа не заваривается в кипятке, а заливается сметаной, лучше выбирать мелкозернистый помол. Тогда крупа быстрее укипит и не будет сырой. Также нужно хорошенько вымесить тесто на этапе добавления пудры.Его следует равномерно распределить по смеси, тогда цвет манны получится красивым, однородным и привлекательным.

Шоколадная манна в мультиварке с яблоками

Этот рецепт особенно хорош для приготовления летом, когда на улице жарко и не хочется есть тяжелую пищу. Стоит попробовать шоколадную манну с яблоками. Выпечка получится великолепной. Дети будут от нее в восторге. К тому же в нем нет ни грамма муки.Для людей, соблюдающих диету, это важный показатель.

Состав:

  • крупа — 200 г;
  • яйцо — 3 шт .;
  • кефир 2,5% — 300 мл;
  • сахар — 1 ст .;
  • масло сливочное — 70 г;
  • яблоки — 3 шт .;
  • разрыхлитель — 1 пачка .;
  • шоколад — 80 г;
  • ванилин по желанию.

Пошаговый рецепт, как испечь десерт:

  1. Сначала манку заливают кефиром и оставляют на 40 минут.
  2. Яйца взбить с сахаром, добавить кусочек сливочного масла, влить предварительно растопленный шоколад и снова перемешать.
  3. Положить манную крупу в ложку шоколадно-яичной массы.
  4. Всыпать разрыхлитель и хорошо перемешать. Шоколадное тесто готово. Откладывают в сторону и набивают начинку.
  5. Если кожица жесткая, яблоки очищают. Нарезать соломкой или некрупными ломтиками.
  6. Дно чаши мультиварки покрывается маслом, заливается половина теста и выкладываются яблоки.Сверху вылить вторую половину теста. Поверхность выравнивается шпателем.
  7. Посыпать корицей и добавить несколько ломтиков яблока.
  8. На мультиварке выберите режим «выпечка» на 60 минут.

За 10 минут до окончания варки манну нужно перевернуть на другую сторону, тогда она пропекется равномерно, а цвет станет золотистым. В этом рецепте не используется мука, только крупы. Это не портит вкусовые качества, не портит. Выпечка получается нежной, ароматной и очень мягкой.

Некоторые отмечают, что торт сухой. Это связано с тем, что они не дали манной крупе время набухнуть, а сразу стали мешать компонентам. Чтобы десерт хорошо пропекся и получился максимально вкусной манны, нужно на какой-то период оставить крупу в жидкости.

Рецепт шоколадной манны обязательно должен присутствовать в кулинарной книге настоящей хозяйки, которая любит радовать своих домочадцев вкусной выпечкой. По вкусовым предпочтениям выбирайте любую понравившуюся — на сметане, кефире.Есть даже рецепты постной манны. Пирог ароматный, сладкий и нежный.

Обязательно посмотрите наш ВИДЕО-РЕЦЕПТ манники из постного шоколада без яиц и молока, который мы тщательно отсняли для вас, чтобы процесс приготовления был проще и понятнее!

ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШ КАНАЛ YOUTUBE
Нажмите ЗВОНОК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, и будьте первым, кто получит уведомления о новых РЕЦЕПТАХ!

С началом Великого поста, дорогие мои!
Во время Великого поста часто не хватает чего-нибудь вкусного и сладкого к чаю или кофе.И тут на помощь придет просто шикарный рецепт шоколадной манны без молока, без яиц — абсолютно нежирный и потрясающе вкусный! Он очень похож на классическую манну, но даже лучше! Супер шоколад, яркий, насыщенный и насыщенный вкус постной манны никого не оставит равнодушным! А также добавление в тесто орехов и цукатов придает пирогу особый вкус. Иногда нежирная выпечка может быть такой же вкусной, как и наша обычная выпечка, поэтому такой шоколадный торт приготовить очень легко, а также очень бюджетно.Вы можете купить ингредиенты для маннового пирога в любом местном магазине.

Вкус шоколадной манны можно сделать еще ярче и ярче, добавив в тесто ложку кофе. А сверху торта можно полить растопленным горьким шоколадом и посыпать измельченными орехами, например, фундуком или грецкими орехами — тогда у вас получится совсем нежирный торт. Такой торт можно включить как в повседневное постное меню, так и приготовить на праздники, которые иногда приходятся на пост, например, в день рождения любимого человека.А просто семейное чаепитие с кусочком ароматной нежирной шоколадной выпечки — это уже счастье! Постящиеся поймут, о чем идет речь;)

Представьте, готовьте с удовольствием, и пусть пост будет в радость!

Состав

манная крупа 180 г (1 полный стакан)
вода 250 мл (1 полный стакан)
сахар 210 г (1 стакан)
сахар ванильный 10 г
мука 100 г (1 стакан до риска)
какао-порошок 30 г (3 столовые ложки с горкой)
масло растительное 100 мл (полстакана)
разрыхлитель 1.5 чайных ложек
цукаты вишни (можно использовать любые цукаты или сухофрукты) полстакана
грецкие орехи (могут быть любые орехи) полстакана
сахарная пудра для присыпки

Шоколадная манна — это довольно простой рецепт, не требующий от хозяйки много времени и сил. Зато какой получается нежный торт!

Манная крупа — кладезь витаминов и минералов; он широко используется при приготовлении каш, салатов, десертов и разнообразной выпечки.Легко готовится, дает широкий простор кулинарной фантазии.

Манник по нашему рецепту — это изумительная выпечка. На вкус как настоящий шоколадный бисквит, но приготовленный из самых простых и доступных ингредиентов. А приготовление в мультиварке полностью облегчает задачу, высвобождая время хозяйке и придавая прекрасный вкус.

Рецепт предусматривает приготовление пирога на основе: молока, кефира или даже сметаны. Рекомендуем попробовать приготовить более диетическую манну — на молоке или кефире, без масла.

Состав

  • манная крупа — 1 стакан;
  • мука пшеничная высшего сорта — 1 стакан;
  • молоко или кефир — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • куриных яйца — 2 шт .;
  • сахар ванильный — 1 чайная ложка;
  • какао — 3 столовые ложки;
  • масло растительное рафинированное — ½ стакана;
  • цукаты, изюм, орехи, кокос — по вкусу;
  • разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка.

Рецепт молока

1. Если вы решили приготовить шоколадную манну на молоке, то вам понадобится емкость для подогрева молока. Жирность молока выбирайте на свое усмотрение.

2. В подготовленную кастрюлю налить молоко и просеять в него какао. Перемешайте, чтобы не было комков. Доведите молоко какао до кипения и тушите еще 5 минут на слабом огне. Затем нужно снять посуду с огня и дать ей остыть.

3. В теплое шоколадное молоко, медленно помешивая, всыпать манную крупу и дать настояться около получаса.Манная крупа набухнет в теплом молоке, и смесь по этому рецепту загустеет.

4. Пока манная крупа настаивается, взбить яйца с сахаром. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру — при взбивании она растворяется быстрее, а яйца брать охлажденные — они лучше вспениваются.

5. Когда яйца с сахаром взбиваются в густую пену, добавляем к ней нашу шоколадную смесь с манкой и продолжаем взбивать.

6. Муку для придания пышности будущей выпечке просеять заранее, пропитать кислородом, перемешать с разрыхлителем. Не прекращая взбивания, медленно добавляем в рецепт мучную смесь, ванильный сахар и растительное масло. Важно, чтобы масло было светлым, рафинированным и дезодорированным, чтобы рецепт не испортился посторонними запахами. Готовое тесто должно быть достаточно густым, медленно слить с ложки.

Рецепт кефира

Шоколадный манна на кефире мало чем отличается от своего аналога на молоке.Кефир должен быть комнатной температуры. Не стоит брать холодную, иначе манная крупа сильно разбухнет.

1. Возьмите миску и налейте в нее кефир. Тщательно перемешайте, добавьте манку и дайте настояться от получаса до 2 часов.

2. Для этого рецепта добавьте какао в муку с разрыхлителем и вмешайте в тесто, взбивая.

В остальном рецепты на молоке и кефире не отличаются друг от друга.

Выпечка

1. Когда тесто для манны с какао готово, можно приступать к выпеканию. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом, чтобы корж не прилипал. Вылить тесто в миску.

2. Чтобы разнообразить рецепт, в готовую смесь перед запеканием можно добавить на выбор изюм, цукаты, кокос или орехи.

3. Поместите чашу в мультиварку. Шоколадная манна в мультиварке варится по программе «выпечка» 50 минут.Шоколадная манна в мультиварке готова.

Сервировка блюда

Когда выпечка закончилась, нужно дать пирогу немного остыть в миске, затем вынуть на блюдо. Налейте ложкой немного молока на горячую поверхность торта, равномерно распределяя его по поверхности — оно быстро впитается и придаст выпечке дополнительную мягкость и нежность вкуса.

Охлажденную шоколадную манну можно подавать в таком виде, а можно сделать из нее настоящий пирог: разрезать тесто пополам, смазать фруктовым джемом, взбитыми сливками или заварным кремом и перемешать.Сверху посыпать сахарной пудрой. Нарезать порциями и подавать.

Для многих манна — вкус детства. Так пусть он сейчас порадует вас и вашу семью своим тончайшим вкусом!

Не забудьте оставить отзыв и приятного аппетита!

Манник без яиц — лучшие способы приготовления легкой домашней выпечки. Манник без яиц на кефире торт манника без яиц в кефире

Ружье без яиц, несмотря на простоту приготовления и доступный состав, всегда оказывается прежде всего тишиной, радуя дегустаторов нежным мягким вкусом.Характеристики выпечки легко разнообразить, используя разную основу и всевозможные вкусовые добавки.

Как приготовить артиллериста без яиц?

Получить пышный манник без яиц сможете, соблюдая элементарные рецептурные требования и рекомендуемые пропорции ингредиентов.

  1. Труп манки изначально замачивают в молоке, кефире, сметане или в воде не менее 30 минут для набухания.
  2. При использовании в качестве пищевой соды ее гасят уксусом или лимонным соком перед добавлением.
  3. При добавлении муки она изначально просеивается для обогащения кислородом.
  4. В ароматное тесто можно добавлять ваниль, корицу, цедру цитрусовых, другие специи и пряные добавки.
  5. Выпекать восхитительный манник без яиц можно будет в форме в духовке, в мультиварке или в микроволновке при использовании специальной посуды.

Манник на кефире без яиц


Без яиц и муки — вкусный, доступный по цене торт, испечь который не составит труда даже новичку на кухне.По готовности румяный продукт можно налить для сочности, подслащенный кипяченым молоком или фруктовым сиропом, и вместо райана добавить в тесто отрубы, измельченные орехи или сухофрукты.

Состав:

  • кефир — 1 стакан;
  • манка — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • изюм — 150 г;
  • масло — 100 г;
  • бюстьер — 1,5 ч. ложки;
  • ванилин, соль.

Готовка

  1. Манная крупа замачивается в кефире 40 минут.
  2. Добавляют кефир и сахар, топленое масло и разрыхлитель, ванилин и игристый изюм.
  3. Полученную основу выложить в помытую форму и запечь манник без яиц и муки в духовке 40 минут при 190 градусах.

Молоко Рецепт на молоке без яиц


Получается потрясающе воздушный и нежный, манник на молоке без яиц. Для лучшего набухания манную кашу молоко лучше подогреть. Пирог хорош только с сахарной пудрой, со сметаной или любым сладким соусом.При желании при оформлении изделия можно добавить в тесто нарезанные свежие яблоки или груши.

Состав:

  • молоко — 1 стакан;
  • манка — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • сметана — 1 стакан;
  • масло — 2 ст. ложки;
  • мука — 5 ст. ложки;
  • бюстьер — 1,5 ч. ложки;
  • ванилин, соль.

Готовка

  1. Горячее молоко залить стаканом пистолета, настаивать час.
  2. Добавить смешанный со сметаной сахар, топленое, но не горячее масло, муку со слезами и ванилин.
  3. Замешать тесто, переложить в промытую форму.
  4. Запечь манникон без яиц в духовке 40 минут при 190 градусах.
  5. Достаньте торт из духовки и дайте остыть.

Манник без яиц на воде — рецепт


Манник на воде без яиц подходит для использования в почте, так как не содержит бесплатных продуктов.Орехи, изюм, цитады или сухофрукты добавляют в тесто для насыщения и питательности десерта. По готовности торт посыпают сахарной пудрой и подают к чаю, фруктовому соку, компоту или киселю.

Состав:

  • вода — 1 стакан;
  • манка — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • масло растительное — 5 ст. ложки;
  • мука — 0,5 стакана;
  • бюстьер — 1,5 ч. ложки;
  • ванилин, соль.

Готовка

  1. Манную крупу смешать с сахаром, залить водой на час.
  2. Добавьте растительное масло, ванилин или ванильный сахар.
  3. Вмешать мучное тесто до получения текстуры основы в виде густой сметаны.
  4. Выложить массу в вымытую форму и запечь постный манникон без яиц в духовке при 190 градусах 30-40 минут.

Манник на сметане без яиц — рецепт


Манник на сметане без яиц по праву можно считать одной из самых удачных вариаций.Продукт получается более мягким и сочным, рассыпчатым и воздушным. Следующий базовый вариант рецепта можно использовать как основу для экспериментов и добавлять в тесто различные вкусовые добавки: шоколад или какао. Ванилин или другие специи, кусочки фруктов или сухофруктов.

Состав:

  • сметана — 1 стакан;
  • манка — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • бюстьер — 1,5 ч. ложки;
  • ванилин, соль.

Готовка

  1. В сметану засыпать манку, перемешать и настаивать 1 час.
  2. Добавлены сахар, разрыхлитель, ванилин и щепотка соли.
  3. Перекладываем полученное тесто в промытую форму и отправляем в духовку, прогретую до 200 градусов, на 35 минут.
  4. Желательно посыпать сахарной пудрой или дополнить варенье, варенье.

Шоколадный манник без яиц


Другой постный вариант торта — на кефире без яиц. Добавленный в тесто какао-порошок наполняет изделие насыщенным шоколадным вкусом, который оценят поклонники этого продукта.Вместо растительного масла можно добавить в основу растопленный и остывший сливочный.

Состав:

  • вода — 180 мл;
  • манка — 1 стакан;
  • мука — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • масло растительное — 120 мл;
  • какао — 4 ст. ложки;
  • бюстьер — 1,5 ч. ложки;
  • ванилин, соль.

Готовка

  1. Пистолет смешать с сахаром залить водой и оставить на пару часов.
  2. В манную основу добавить соль, ванилин, растительное масло, а затем какао.
  3. Вмешать в тесто просеянную муку с помощью разрыхлителя.
  4. Выложить массу размятой формой, пергаментно пергаментно переливая.
  5. Запеченный шоколадный манник без яиц в духовке 45 минут при 190 градусах.

Творожный манник без яиц


Без яиц получается еще ароматнее за счет добавления в тесто цедры апельсина. В такой выпечке всегда ожидаются изюм или любые сухофрукты.По желанию можно добавить несколько свежих или замороженных ягод малины, черники, клубники, клюквы, одновременно изменив порцию сахара.

Состав:

  • манка — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • сметана — 100 г;
  • творог — 300 г;
  • бассейн — 1 ч. ложка;
  • цедра апельсина — 1 ст. ложка;
  • ванилин, соль.

Готовка

  1. Манку залить сметаной и настаивать 1 час.
  2. Творог натереть с сахаром, добавить ванилин, соль и цедру.
  3. Соедините творожную основу и манную крупу, перемешайте.
  4. Получившееся тесто выливают в промытую форму и отправляют в духовку на 40 минут при 190 градусах.

Манник без яиц в микроволновке


Выпекать можно всего за 10 минут, используя для этого микроволновую печь. Вместо кефира подойдет сметана средней жирности, в которой манная крупа традиционно может пропитаться.В качестве наполнителя подойдут кусочки консервированных или свежих фруктов, всевозможные ягоды.

Состав:

  • манка — 1 стакан;
  • кефир — 300 мл;
  • сахар — 100 г;
  • газировка — ¼ ч. ложки;
  • соль — щепотка;
  • ванилин, ягоды, фрукты.

Готовка

  1. В кефир можно добавить сахар и манку, настаивать около часа.
  2. Препарат ванилин, соль, сода погашенная.
  3. Добавлены ягоды или дольки фруктов.
  4. Перемешать массу перекладываем в форму, пригодную для приготовления в микроволновой печи.
  5. Включите устройство на большую мощность, установив таймер на 8 минут.

Манникер с яблоками без яиц


Сочный и ароматный получается манникер без яиц на кефире с яблоками, которые следует очистить от кожуры и семян и нарезать дольками или средними кубиками. По желанию фруктовые нарезки можно дополнить дольками банана, что придаст мякоти торта неповторимые нотки и ни с чем не сравнимый аромат.

Состав:

  • манка — 1 стакан;
  • кефир — 250 мл;
  • сахар — 1 стакан;
  • сливочное масло сливочное — 50 г;
  • бассейн — 1 ч. ложка;
  • яблока — 2 шт .;
  • ванилин, корица, соль.

Готовка

  1. В кефире замочили манку на 1 час.
  2. Добавляют сахар, перемешивают до растворения кристаллов.
  3. Вытащить топленое масло, мешать соль, ванилин, разрыхлитель.
  4. Половина теста выкладывается в промытой форме.
  5. Сверху — дольки яблок и оставшееся тесто.
  6. Приготовьте манникон без яиц 40 мин при 190 градусах.

Манник без яиц в мультиварке


Легко и только готовится. Вместо кефира можно взять натуральный йогурт без добавок или жидкую сметану, количество сахара при желании уменьшить или усилить вкус, а растительное масло заменить топлеными и охлажденными сливками или качественным маргарином.

Вы когда-нибудь пробовали добавлять в тесто манную кашу — вместо муки или с мукой? Пытаться! А результат кулинарного опыта будет в восторге. Потому что это будет не обычный торт или кекс, а нежный манник, тающий во рту!

Манник на кефире с яблоками

Манникон можно готовить на кефире и на молоке; с разнообразными добавками: свежие ягоды и сухофрукты; шоколадная крошка и какао; Изюм и орехи … Сегодня предлагаю вам приготовить шикарный манникон с яблоками на кефире — одной из самых ароматных и вкусных разновидностей этого рецепта.Торт получается изумительно нежным, а сказочный аромат яблочной выпечки смущает на кухню всех домочадцев … А может быть, даже соседей!

Оцените этот рецепт и тем, кто интересуется выпечкой без яиц.

Продукты:

  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 125 г сливочного масла или маргарина;
  • 1 ч. без верха пищевой соды;
  • 1 ст.л. лимонный сок или 9% уксус;
  • 6-8 средних яблок.

Продукты для манникона на кефире с яблоками

Как приготовить манникон на кефире с яблоками:

Отмерьте продукты такими же стаканами, объемом 200гр.

Полукефир, промоем и оставим на полчаса.

А пока подготовим яблоки: помойте, очистите от сердцевин с перегородками и семечек, а кожицу снимать нельзя. Затем прикладывались яблоки небольшими дольками или кусочками.

Измерьте продукты

Мыс Чефир

Подготовить яблоки

Я взял 7 яблок среднего размера. В очищенном виде — 500-600 г, но можно положить в тесто и больше, до 1 кг. Яблоки Mannik не испортятся, как масло для каши! Лучше выбирать яблоки твердых кисло-сладких сортов, более сочным — Антоновка, Симерошенко.

Манка впитала кефир — пора замесить тесто! Налейте чашу сахарницы.

Растопить масло и вылить в миску, перемешать.

Затем всыпать в тесто муку. Лучше просеять — тогда выпечка получится более пышной и нежной.

В муке делаем углубление и вливаем туда соду, гариим лимонный сок или уксус, и сразу же тщательно перемешиваем тесто до однородности.

Насыпать в миску с сахаром

Залить топленое масло

Добавить муку и соду

Залейте тестом яблоки и еще раз перемешайте, чтобы они равномерно распределились. Если вам кажется, что яблок много — не волнуйтесь, в этом секрет вкуса яблочного манникона.

Подготавливаем форму для запекания: выстилаем дно и стенки кусочком смягчающего сливочного масла, а затем поливаем спермой. Важно тщательно смазать и присыпать форму, чтобы не было «островков», о которые можно было бы удариться пирогом.

Яблоки замесить полученным тестом и превратить в форму.

По поводу форм — можно использовать такую ​​форму с отверстием, как на фото, или силиконовую, или даже просто чугунную сковородку. Вы можете испечь один большой манник — или маленькие манатные кексы в силиконовых формочках.
Вкусно в любом случае, будет время запекания: маленькие капкейки выпекаются за 50-55 минут; Манник в широкой форме с низкими бортиками запекается около 1 часа, в высокой ямке — около полутора часов.

Форму с манниконом ставим в духовку, разогретую до 180С, и запекаем до сухих деревянных палочек (при тестировании теста на самом высоком месте) и румяной верт.

Манник на кефире с яблоками

Готовый манник достаньте из духовки и дайте постоять в форме 10-15 минут.Пахнет потрясающе, и стараться не терпимо, но если поторопиться вытряхнуть из формы горячий пирог, он может порваться и остыть.

Чтобы корж было легче достать, можно аккуратно расположить его по краям ножа — правда, если форма хорошо размыта, легко встряхнуть ружник. Накройте форму блюдом, переверните, слегка похлопайте ладонью по дну — и пирог на блюдо!

Манник на кефире с яблоками

Свежий пирог очень крошится, крошится в руках, поэтому для разделки понадобится очень острый нож.А еще лучше — просто пролейте порционные кусочки и наслаждайтесь домашней выпечкой из яблок!

Манникон с яблоками вкусен как теплый, так и охлажденный. А если вам нравится рецепт и вы хотите поэкспериментировать, добавьте груши или вишневые яблоки вместо яблок, кусочков абрикоса или персика. И каждый раз к чаю будет новый пирог!

Что может быть проще манникона? Наверное, это Дин из самых простых, но в то же время вкусных пирожков. Гунник — это вкус детства, детского сада и пионерских лагерей.Сегодня предлагаем рассмотреть вариации рецептов не просто легкого, но и дешевого манникона без яиц.

Классический манникон на молоке без яиц в духовке

Если вы ищете простой, дешевый и легкий в приготовлении десерт. Обязательно нужно попробовать испечь гунник без яиц на молоке. Этот торт настолько прост, что его рецепт даже не нужно записывать, он запоминается с первого раза. Ведь ее не зря в народе называют «десертной чашкой».

Для приготовления простого состава нужно взять на 1 стакан:
молока;
мановых злаков;
сметана;
сахара.
Но для более сочного и нежного желательно добавить:
сливочное масло — 2 ст. л.
мука — 5 ст. л.
сода — 1 ч.

Пока все просто, правда?

Далее начинаем колдовать.
Нагретым молоком залить манную крупу целиком и оставить от 30 до 60 минут. Более короткий срок замачивать не рекомендуется, манка может не набухнуть полностью и пирог будет жестким. Но не должно держаться больше часа.
Пока крупа настаивается, соединяем сметану с сахаром и все тщательно перемешиваем, вилкой или миксером.
Сливочное масло немного подогреваем, до жидкого состояния, но, не доводя до кипения.
Соединяем все вместе и хорошо перемешиваем.
Берем форму для запекания и смазываем жиром. Подойдет маргарин, масло подсолнечное или саночное. Вылейте туда наше тесто и вспомните его поверхность.
Духовку разогреваем до 180-190 с и ставим туда нашу форму на 40 минут, до образования красивой золотистой корочки.
Готовый манник, не вынимаемый из формы, оставить остывшим.
Перед тем, как разрезать на порции, пирог можно присыпать сахарной пудрой.
Валам себе и своим близким ароматный и вкусный пирог.

Совет! Если вы любитель сочных пирогов, то подберите готовый, горячий манник с небольшим количеством кипяченого молока. Все молоко манника заберет себе, и ее структура будет становиться все более нежной.

Это отличный вариант десерта для маленьких детей, особенно если ребенок страдает аллергией на яйца или по каким-то причинам не может их есть.

Манник на сметане без яиц

Манникон на сметане по праву считается самой удачной вариацией этого торта.Именно сметана делает его особенно нежным, сочным и рассыпчатым. Вариации этого торта есть масса, лимон, ваниль, сухофрукты и шоколад. Мы дадим вам базовый рецепт, который вы сможете изменить по своему вкусу и настроению.

Итак, берем:
Манки — 1 стакан;
Сметана — 1 стакан;
Сахар — 1 стакан;
Сода (или тестораздаточная машина) — 1 ч.
Соль щепотка.

Совет! Если вы добавляете в рецепт сухофрукты, шоколад или мед, учитывайте их сладость. Обычно в таких рецептах количество сахара равно количеству конфет — 1/2 стакана.

Приготовление:
Соединяем манную крупу и сметану, настаиваем 40-60 минут.
Смешиваем все ингредиенты в однородную массу.
Залить масло для запекания и залить готовым тестом.
Выпекаем при 200 ° С 25-35 минут. Пока не появится золотистая корочка.
Вынимаем наводчика из духовки и даем ему остыть.
Украшаем торт по своему усмотрению и прикладываем к столу.

Приятного аппетита.

Манник на кефире без яиц

Как часто бывает, у вас закончилась мука, и поэтому хочется испечь что-нибудь вкусненькое.Бежать в магазин? Подождите, если вы выпьете стакан манкаса, вы спасены. Отличный рецепт выпечки и даже без яиц принесет доход. Несмотря на простоту ингредиентов пирога, получится нежным и вкусным.

Для приготовления гунника без яиц на кефире необходимо взять:
Манная крупа 1 стакан;
Кефир — 1 стакан;
Сахар — 1 стакан;
Изюм (по вкусу) — 100-150 гр .;
Масло сливочное — 1/2 упаковки;
Сода или любой разрыхлитель — 1 ч.
Готовка:
Смешиваем пистолет и кефир, оставляем на 30-40 минут;
По прошествии времени соединяем ингредиенты, тщательно перемешивая.Сливочным маслом перед этим лучше всего залить.
Готовим форму и заливаем туда тесто. Форму можно взять 1 большую или сделать несколько маленьких лепешек.
Духовку разогреть до 190 — 200 с и выложить туда наше тесто.
Выпекаем малые формы около получаса, более 40 минут. Готовность торта проверяется зубочисткой.
Наслаждайтесь пирогом, режимом и угощайте домочадцев.

Совет! Поэкспериментируйте с начинкой для торта. Замени изюм сезонными ягодами или фруктами — яблоками, грушами, вишней, малиной.

Манник без яиц в мультиварке

Если у вас такой красивый аппарат, как мультиварка, то манникон из разряда простой переход в категорию элементарен.

Нам понадобится:
манка — 1 стакан;
Мука — 1 стакан;
Сахар — 1 стакан;
Кефир — 1 стакан;
Сода (разрыхлитель) — 1-2 бл .;
Масло подсолнечное — 1/2 стакана;
Ванилин — 1 ч. Ложка (по желанию).
Этапы приготовления пошагово:
Сначала манку заливают кефиром и оставляют набухать на 30-40 минут;
Когда манка настаивает, вы можете просеять муку.Эта процедура не является обязательной, но так ваш пирог будет более пышным и воздушным.
Соединяем все ингредиенты в одну емкость и перемешиваем до однородного состояния.
Так как в рецепте уже есть масло для дополнительной смазки кастрюли мультиварки. Просто вылейте туда наше тесто и выровняйте его лопаткой или простой ложкой.
Включаем режим «Выпечка» и ждем 40 минут.
После звукового сигнала, который оповестит нас о готовности торта. Отдайте последнюю из мультиварки.Для этого хорошо подходит боязнь готовки.
Дать пирогу остыть. Горячий корж очень плохо режется и прилипает к ножу.
Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой, а можно оставить.
Завариваем чай и наслаждаемся своим творением.

Совет! Если вам нравятся плоские нотки в десерте, то в тесто можно добавить лимон или апельсин, как в свежем виде, так и в виде цедры.

Манник с творогом без яиц

Всем детям без исключения сладкоежкам.Но многие сладости несут больше вреда, чем пользы, и поэтому хочется побаловать своих парней чем-то вкусненьким. Какой из этого выход? Да простой, манник с творогом и без яиц. Этот рецепт не только прост, но и полезен. Ведь не каждого малыша можно заставить есть творог, и тогда он будет не просто принимать, а даже просить добавки. Заинтересованы в?

Затем записываем, что нам нужно:
Сахар — 1 стакан;
Манка — 1 стакан;
Творог — 300 гр .;
Сметана — 100 гр.;
Разрыхлитель любой — 1 ч.
Процесс приготовления.
Залейте сливки сметаной и оставьте на 30-40 минут.
Творог натереть с сахаром.
Смешиваем пушка, творог и разрыхлитель.
Раскладываем тесто в смазанную форму и отправляем в духовку.
Выпекаем 30-40 минут при 190 С.
Даем гуннику из духовки и даем час-другой остыть.
Украсить, разложить по кусочкам и накормить стол.

При приготовлении манникера с творогом главное, чтобы тесто у вас было не очень крутым, иначе торт будет просто невероятным.Если вы заметили, что тесто густо, добавьте сметану или другую сброженную сметану. Последняя вода подходит и для последней.

Если вы боитесь, что выпечка без яиц будет не вкусной или просто не получится, добавьте в тесто 1 банан. Банан не только заменит яйцо, но и внесет его сладость в десерт.

Прекрасный ручной торт на воде без яиц

Пост — не время отказывать себе в сладостях. Простой манникон на воде без яиц украсит любой стол во время поста и станет отличной заменой обычным тортам.Готовится такой манникер очень просто, а все необходимые ингредиенты обязательно найдутся в чехлах у каждой хозяйки.

Состав:
Манка — 1 стакан;
Вода — 1 стакан;
Сахар — 0,5-1 стакан;
Busty (содовая) — 1ч.л .;
Мука — 0,5 стакана;
Подсолнечник маленький — 6 ст. л.
Пошаговый рецепт:
Смешать с сахаром, залить водой и оставить на 30-40 минут.
Смешиваем размытую семолу с другими ингредиентами. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
Форму для выпечки смазать маслом и вылить туда тесто.
Духовку разогреть до 190 с и выпекать корж 20-30 мин.
Готовый пирог достают из духовки, но я вылезаю из формы, когда он полностью остынет.
Охлажденный манник украсить, разложить на части и подавать на стол.

Совет! Если у вас есть орехи, сухофрукты или какие-то ягоды, смело добавляйте их в пирог.

Домашний способ убрать морщины и мешки под глазами


Народный способ избавит от всех глистов на 3 дня!
Take…

Секрет вечной молодости Ротару
Оказывается певица …

На Ксению Бородина подала в суд за раскрытие секрета похудения.
Узнать больше сегодня:

Сбросить 7-9 кг в неделю без …
Важно натощак выпить одну …

Обычный ингредиент восстанавливает печень за 2 дня!

Доктора спрятали! Грибок боится огня обыкновенного …
Подробнее здесь ->

Вы удивитесь, сколько червей вылезет,
, если добавить пару в воду…

Агент
Уничтожает жир, который не бросает на диету …

Тарасова шокировала телезрителей!
Я похудел на 30 кг. Уже 2 недели капает на язык …

Варикозная болезнь!

Пост — не повод отказывать себе в сладостях. Манник без яиц — это простой бисквит с неповторимой текстурой и вкусом. Он подходит вегетарианцам и даже веганам, поскольку не содержит продуктов животного происхождения. Процесс приготовления настолько прост, что сразу хочется его попробовать!

Нежирная выпечка

Ингредиенты для теста

  • 1 ст.mankey
  • 0,5 Арт. мука
  • 1 ст. вода
  • 6 ст. л. масло растительное
  • 0,5-1 ст. Сахара
  • 1 ч. сода или разрыхлитель

Готовка

  1. В миске смешать сахар с манной крупой и залить водой, дать постоять 30 минут.
  2. Добавьте растительное масло, соду, муку.
  3. Мешать, пока тесто не станет густой сметаны по консистенции.

Из этого теста получится испечь вкуснейший бисквит без яиц.Но можно пойти дальше и добавить начинку из лимона, которая порадует всех.

Ингредиенты для лимонной начинки

  • дедушка Половина лимона
  • 2/3 ст. вода
  • 2 ч. L. Stachmala
  • 3-5 ст. л. Сахара

Готовка


Простой манникон на воде без яиц украсит любой стол во время поста и станет отличной заменой обычным пирожным.

Следующий рецепт включает молочные продукты.Также в тесте содержится натуральный йогурт, поэтому старайтесь не употреблять в магазине ароматизаторы и вкусовые добавки. Если дома не было кефира или молока, то подойдет и обычный кефир.

Чтобы торт не казался скучным, в тесто лучше всего добавить тунику, сухофрукты и орехи. Такие маннаи можно есть лакто-вегетарианцам.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 ст. mankey
  • 1/2 Арт. мука
  • 1/2 ч. Л. Соды или разрыхлителя
  • 1/2 ст. Йогурт натуральный
  • 1/2 Art.масло растительное
  • 1 ст. Сахарная пудра или сахар
  • 1/4 ст. молоко или кефира
  • куккаты или сухофрукты по желанию

Приготовление


Выпекайте сразу после добавления соды и сухофруктов. После этого достаньте из духовки и дайте остыть. Затем проведите ножом по краю торта, чтобы отделить его от формы, и переверните к тарелке.

Вы видите, как без особых усилий можно быстро приготовить вкусный манник. Расскажите в комментариях, можно ли выпекать без продуктов животного происхождения? Какие уловки вы используете, чтобы приготовить тесто без яиц?

Предлагаю вам очень удачный рецепт манникера на кефире без яиц, который разнообразит вашу домашнюю выпечку.Этот манник пушистый, с отличной структурой — он вам обязательно понравится!

Как и требуется во всех вариантах, манная крупа предварительно залита кефиром, так что у меня получилось пропитать.

Выпекать такой манник лучше в керамической или стеклянной форме с невысокими бортиками, чтобы он им поддался, а сверху появилась характерная трещина.

При подаче манника можно сбрызнуть сахарной пудрой или смазать каким-нибудь вареньем.

Для приготовления манникона на кефире без яиц приготовить необходимые продукты из списка.

В миску насыпать манную крупу, посолить и сахар, перемешать.

Растопить сливочное масло, немного остудить и залить кефиром. Затем эту смесь вливают в манную крупу с сахаром и солью.

Перемешайте смесь ложкой и оставьте на 40 минут. В это время можно заняться приготовлением другого блюда или домашними делами.

Когда истечет последний раз, добавляем соду и специи. Я добавила кардамон, корицу и ванилин, также можно добавить молотый имбирь или мускатный орех.

Просейте муку в тесто и хорошо перемешайте. Тесто будет плотным.

Форму смазать маслом и выложить тесто, плюнуть. У меня стеклянная форма 17 * 27 см.

Духовку разогреть до 180 градусов и запекать манникон на кефире без яиц 50-55 минут, чтобы спички просохли.

Остывший манникон посыпать сахарной пудрой и подать к столу, нарезав квадратами.

Приятного аппетита!

Постный манник в духовке.Постная шоколадная манника

Пошаговые рецепты приготовления пышного и вкусного постного манникона с разными добавками

07.03.2018 Наталья Данычишак

Оценка
Рецепт

4611

Время
(мин)

Порций
(человек)

В 100 граммах готового блюда

3 гр.

6 гр.

Углеводы

46 гр.

256 ккал.

Вариант 1. Классический рецепт постного манникона

Манник можно приготовить в посте. При этом на воде получается не хуже, чем на молоке или кислых продуктах. В рецепте используется исключительно растительное происхождение.

Состав

  • мука в / с — 85 г;
  • масло нежирное рафинированное — 40 мл;
  • манная крупа — стак .;
  • соль кухонная — подбородочная;
  • фильтрованная вода — стек .;
  • уксус столовый 9% — 10 мл;
  • сахар белый — стек.;
  • сода пищевая — чинфул.

Пошаговый рецепт постного манникона

Манную крупу с сахаром и солью отдельно в глубоких блюдах. Помешивать. Залить сухие ингредиенты водой и влить постное масло. Еще раз перемешайте. Делайте так, чтобы смесь размешалась в течение часа.

В манной крупе ищите муку. Тщательно размешайте клин, чтобы не осталось ни единого комочка. Положить соду в ложку, погасить уксусом и добавить в тесто. Помешивать.

Покрытие формы тонким слоем масла.Выложите тесто, рассыпьте по нему и рассыпьте. В духовке предварительно залечить до 180 градусов. Поместите форму в тесто и выпекайте сорок минут. Проверяйте готовность зубочисткой или спичкой.

Соду можно заменить пекарским порошком. Чем дольше вы будете взбивать тесто, тем пышнее будет выпечка. Поверхность манники можно залить смесью коричневого сахара с ванилином.

Вариант 2. Быстрый рецепт постного манникона

Харбон по этому рецепту готовится быстро и просто.Сок и цедра апельсина сделают вкус и аромат выпечки неповторимым. Получается вкусный и нежный апельсиновый пирог, который можно взять за основу для приготовления торта.

Состав

  • 205 мл апельсинового сока;
  • 10 г апельсиновой цедры;
  • 205 г белого сахара;
  • 160 г пшеничной муки;
  • масляный стержень 102 мл .;
  • 205 г манки быстрого приготовления;
  • 5 г соды пищевой.

Как быстро приготовить постный манник

Раскрасьте манную крупу в подходящую посуду.Апельсины вымыть, вымыть. С помощью мелкой терки удалите цедру. Фрукты разрезать пополам и оставить сок. Заливаем крупу свежевыжатым апельсиновым соком, всыпаем сахар и тщательно перемешиваем. Добавьте цедру и снова перемешайте. Отложить на полчаса в сторону.

В отдельной чашке просит те муку соединить с содой. Небольшими частями вводить в манную смесь муку, каждый раз перемешивая. Должна получиться однородная смесь, консистенции густой сметаны. Растительное масло растереть и размешать.

Термостойкая форма Отсутствует, посыпать мукой или панировочными сухарями. Вылить в него тесто. Поверхность поверхности. Отправляем в середину духовки, предварительно разогрев ее до 200 с, полчаса. Готовый торт выложить на блюдо и правда сахарную пудру смешать с ванилью.

Апельсиновый сок лучше использовать свежевыжатый, он значительно ароматный. Седру можно удалить специальным приспособлением или с помощью самой мелкой терки. Для большей сочности в тесто добавьте мелко нарезанные дольки апельсина.

Вариант 3. Последний манник с яблоками

Тесто на манке прекрасно сочетается со свежими фруктами или ягодами. Особо вкусный пирог получается с яблоками. Его можно запекать в любое время года. Торт по вкусу и структуре выглядит как шарлотка.

Состав

  • два крупных яблока;
  • стакан манной крупы;
  • 50 мл масла растительного;
  • стакан тростникового сахара;
  • пакет для выпечки;
  • стакан фильтрованной воды;
  • 10 г сахара с корицей;
  • 75 г муки в / с.

Как приготовить

Разлить в глубокую посуду теплой фильтрованной водой. Всыпать в нее манную крупу, добавить тростниковый сахар, пекарский порошок и смесь сахара с корицей. Влейте постное масло и осторожно перемешайте. Оставьте пистолет набухать минимум на полчаса.

В набухшую семолу ввести просеянную муку и хорошенько перемешать, чтобы консистенция запаса была сметанной. Следите, чтобы не осталось комочков.

Вымойте яблоки. Острым ножом срежьте кожуру.С помощью специального приспособления Удалите сердечник. Разрезать фрукты пополам и посыпать тонкими ломтиками.

Форма для запекания с пергаментом, смазать маслом. На дно выложить половину дольки яблок. Залить тесто, чтобы не нарушать положение яблок. Выложите на тесто оставшиеся яблоки. Поставить форму на полчаса в духовку, разогреть до 180 градусов.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или залить ягодным сиропом. Если яблоко кислое, можно протолкнуть его с сахаром.Еще вкуснее манникон будет, если добавить в тесто жареные измельченные орехи.

Вариант 4. Шоколадный постный манник с черносливом

Любители шоколадной выпечки Можно приготовить постный манник из какао. Чернослив придаст пикантности, а орехи сделают выпечку полезной.

Состав

  • 180 г тростникового сахара;
  • 90 г грецких орехов;
  • 56 г масла для стирки;
  • упаковка Пекарского порошка;
  • пакет Ванилина;
  • 80 г пшеничной муки;
  • 80 г какао-порошка;
  • Питьевая вода 250 мл;
  • половина стопки.чернослив;
  • 205 г манной крупы.

Пошаговый рецепт

Манная крупа в глубокой посуде заливается фильтрованной водой. Размешиваем и оставляем на час. По истечении положенного времени всыпаем сахар и ванилин. Смешивание.

Мука дважды просеивается через сито. Соединяем его из какао, которое тоже желательно просеять. Добавить пекарский порошок и перемешать.

Чернослив промываем, кладем в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Выдержите десять минут. Очищенные ядра грецких орехов слегка обжарить на сухой сковороде.Остужаем, выкладываем на полотенце и месим мякишом. Сливаем с черносливом настой, сушим на бумажном полотенце. Вынуть косточки и нарезать тонкими полосками.

In Nobukhuyu manna Crup Отсосите смесь сухих ингредиентов небольшими частями. Каждый раз тщательно помешивая. Поливаем нежирным маслом и добавляем орехи с черносливом. Должна быть масса, консистенция домашней сметаны.

Глубокая жаропрочная форма с маслом и мукой взбалтывать. В нее кладу тесто, поверхность шевелится лопаткой.Духовка разогревается до 180 градусов. Ставим форму на средний уровень прибора и выпекаем 30 минут.

Грецкие орехи можно заменить арахисом или миндалем. Орехи можно закрепить на сухой сковороде или наоборот высушить в духовке. Измельчите их скалкой или блендером.

Вариант 5. Постный манникон с вишней и яблоками

Яблочные пироги всегда получаются ароматными, нежными и вкусными. Вишня добавит выпечке приятной кошачьей свежести.

Состав

  • 105 мл нежирного масла;
  • 10 мл уксуса уксуса;
  • манной крупы 180 мл;
  • пакет Ванилина;
  • 180 г тростникового сахара;
  • яблок 150 г;
  • 100 г вишни;
  • 205 мл воды очищенной;
  • 65 г муки;
  • 5 г соды пищевой.

Как приготовить

В воде растворить сахарный песок. Залейте манную крупу водой, обернутой водой. Перемешайте и выдержите 35 минут.

В набухшую манку вливаем постное масло, добавляем соду, тушив уксусом и ванилином. Маленькими порциями мы видим муку, каждый раз тщательно перемешивая, чтобы не было ни единого комочка.

Вымытые яблоки очистить от кожуры. Обрежьте семенные ящики. Мякоть плода нарезают небольшими кусочками. Мои ягоды вишни, сушим.С помощью булавки или специального приспособления берем кости. Измельчение яблок Отправляем в тесто и перемешиваем.

Форма смазана маслом. Выложите в него половину теста. По всей поверхности выкладываем ягоды вишни и присыпаем их сахарным песком. Залейте вишню оставшимся тестом. Форму отправляем в духовку и запекаем 35 минут при 190 градусах. Готовая выпечка Украшение сахарной пудрой.

Чернослив желательно брать без косточек. Удалив косточки черешни, выложить ягоды на сито и оставить простой сок.Сверху пирог можно украсить ягодами вишни.

Многие люди, соблюдающие пост, по-разному отказываются. Часто выпечка и различные сладости откладываются на второй план, чего постоянно так не хватает.

Но не стоит расстраиваться, ведь мы нашли решение! Мы приготовим постный рецепт, который сможет замаскировать даже начинающего кулинара.

Изначально это блюдо считалось настоящим десертом, потому что в нем было и молоко, и яйца, и масло, но это не значит, что наш постный манник откажется от вкусовых качеств.

Даже, наоборот, без молочных продуктов получится легкость и воздушность, а апельсин добавит тропических и летних ноток.

Самое главное, что в постный манник, рецепт которого мы скоро рассмотрим, можно добавлять сухофрукты, различные семечки, которые делают торт не только вкусным, но и полезным.

Список ингредиентов

Действительно, здорово, что постный апельсиновый манникон не требует каких-либо необычных компонентов. Это только то, что можно найти в чехлах от каждой хозяйки, и это очень удобно!

  • манная крупа грамм — 200 грамм;
  • сок мармелад — 300 мл;
  • сахар тростниковый / обыкновенный — 180 г;
  • масло растительное — 80 мл;
  • мука пшеничная — 50 г;
  • тесторазрушитель — 2 ч.;
  • цедра апельсина — 1 ч.

Еще нужны разные специи на свой вкус, орехи, сухофрукты и так далее. Главное — учесть, что если вы используете большое количество сладких добавок, например, изюма, вам нужно будет уменьшить количество сахара для теста.

Приготовление апельсинов

Чтобы наш постный манник был действительно полезным, мы берем производство сока в свои руки. Таким образом, мы не только будем следить за качеством продукции, но и уменьшим количество сахара.

На самом деле сахар вообще нельзя добавлять, так как естественной сладости апельсина должно хватить даже на целый пирог.

Итак, мы купили парочку крупных и спелых цитрусовых и хорошо промыли их водой, так как в будущем и кожура тоже пойдет в дело.

После этого считаем его изюминкой, а именно его ярко-оранжевую часть, не доходящую до белого слоя. С его добавлением появится неприятная горчица, а она нам не нужна.

А теперь выжимаем сок специальной соковыжималкой для апельсинов или собственными силами.Если вы планируете использовать не весь сок, его следует прокипятить, чтобы продлить срок его хранения.

Приготовление теста

В глубокой миске соединить пистолет, сахар, кокосовую стружку и цедру апельсина, тщательно перемешав их друг с другом. Нужно залить смесь апельсиновым соком и оставить на несколько часов, чтобы крупа набухла. Если у вас нет нескольких часов ожидания, вам придется немного подогреть сок, чтобы ускорить реакцию.

После «созревания» манки вливаем растительное масло, перемешиваем и добавляем остальные ингредиенты, муку и разрыхлитель.В самом конце можно добавить любимые фрукты и орехи, но не переусердствуйте, иначе тесто не сможет просто залезть.

Готовим форму, сделав «французскую рубашку». Это способ приготовления емкости, когда вся ее поверхность смазывается маслом, а затем присыпается мукой. Таким образом образуется тончайший слой, который не влияет на вкус, но помогает десерту легко выйти из формы.

Убираем наш постный манник в духовку (180 градусов, 40-50 минут в зависимости от мощности ваших духовок).После этого нужно дать ему немного остыть.

Дополнительный декор

Конечно, будет еще вкуснее, если украсить гунник. Сделать это можно по-разному, но мы остановимся на сладкой глазури.

Для нее нам потребуются:

  • сахарная пудра — 50 г;
  • крахмал кукурузный — 1 ч.
  • лимонный сок — 1 ч.
  • вода — 3 ч. л.

Приготовление глазури не займет много времени, но, безусловно, сделает наш постный десерт в разы красивее.И чтобы облегчить этот процесс, мы прокручиваем его по пунктам, изучая все особенности и детали.

Смешиваем все сухие компоненты между собой, тщательно перемешиваем, а потом порциями наливаем воду.

Когда все комочки исчезнут, можно смело поливать глазурь нашего чудесного манникона, украсить фруктами и мятой и подавать к столу с горячим зеленым чаем.

Для настоящей шоковой органики

Не нравится тощий апельсиновый манникон? Испеките шоколад!

Тем более, что основной рецепт остался прежним, а меняются только некоторые составляющие.Поэтому убираем из состава апельсин и его производные, заменяя сок на воду, а цедру — на корицу или мускатный орех.

В обычную сухую смесь добавьте несколько столовых ложек какао в зависимости от желаемого вкуса (если хотите более нежный вариант, столовой ложки хватит, но если ваша любовь к шоколадным десертам очень велика, то вы не можете сосать и наливать два, три , а то и четыре столовых ложки).

Кокосовую стружку нельзя снимать, а добавить к ней, например, грецкий орех (прекрасно сочетается с шоколадом) и чернослив.

В остальном процесс ничем не отличается, и это действительно здорово, потому что вы можете так много экспериментировать, не боясь испортить тесто или что-то еще.

Заключение

Итак, сегодня мы испекли с вами два чудесных десерта. Первый, постный манник, отлично сочетается с апельсином. Кроме того, можно с уверенностью сказать, что апельсин смело можно заменить любым другим фруктом, например, на сочных персиках или спелых бананах.

Второй, постный шоколадный манник, который точно отшлепает всех, кто не мог жить спокойно без этой сладости.На этот раз мы добились большого успеха благодаря получившейся консистенции с орехами и черносливом, которые взорвутся во рту от вкуса.

Хотя что мы вам скажем? Обязательно стоит попробовать самому, потому что, приготовив один раз, вы вряд ли захотите и приготовить!

Лачий манник с яблоками — блюдо не только вкусно, но и полезно. Такой десерт не поправит вас лишними калориями, поможет сохранить фигуру и хорошее настроение. Вы можете добавить стрелку не только яблоки, но и орехи, цукаты, бананы, шоколад и многие другие лакомства.

Рецепты постной манники удивляют своей простотой и легкостью. Очень хочется получить вкусную выпечку из таких недорогих и доступных продуктов. Манникон в мультиварке такой же вкусный, как и в духовке, только с бледным верхом, который можно украсить сахарной пудрой или жареными орехами. Результат выпечки неожиданно радует, оправдывая надежду на хорошее чаепитие.

Продукты по рецепту

  • манка 205 г;
  • масло растительное 108 мл;
  • ванилин;
  • гайки;
  • изюма;
  • вода 250 мл;
  • сахар 205 мл;
  • соды 1/2 ч.;
  • мука 80 г;
  • кураги;
  • цукаты;
  • уксус 1 ст. л.

Рецепт

  1. Манок воротник заливается теплой кипяченой водой (около 30 градусов), добавляется сахар по рецепту. Крап должен постоять полчаса.
  2. В это время заливается кипятком и изюмом. Орехи (грецкие орехи можно заморозить и измельчить. Количество сухофруктов и орехов берут по вкусу. Через десять минут сливают воду с сухофруктов и дают им высохнуть, кладя на бумажное полотенце.Курага разрезается на части. Изюм можно залить мукой и слегка нарезать, чтобы он равномерно распределился в готовой выпечке.
  3. Мука просеянная. Растительное рафинированное масло, ванилин на кончике ножа, сода, перемоченная уксусом, добавляется к набухшей семолии. В манную крупу добавляют также муку и филе, подготовленные сухофрукты и орехи. Орехи перед тем, как положить в тесто, желательно измельчить до мелкой крошки.
  4. Тесто выливается в форму, смазанную маслом, и выпекается в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут.Достать выпечку из духовки, проверив ее готовность деревянной палочкой.

Постная шоколадная манника

Продукты по рецепту

  • сахар 180 г;
  • масло растительное 56 г;
  • ванилин;
  • какао 80 г;
  • чернослив 1/2 ст .;
  • манка 205 г;
  • вода 250 мл;
  • мука пшеничная 80 г;
  • таз 2 ч .;
  • орех 90 г

Рецепт

  1. Крупа из манной крупы замачивается в воде на час или полчаса перед запеканием манникона.К вишне добавляют сахар и ванилин на кончике ножа.
  2. Мука просеивается через сито для насыщения кислородом и освобождения от посторонних примесей. Просеянную муку смешать с какао и разрыхлителем и снова просеять.
  3. Чернослив промыть и залить кипятком на 10 минут. Орехи обжариваются на сковороде, рассыпаясь скалкой. Чернослив после замачивания обсушивают на бумажном полотенце, освобождая от косточек, неглубоко нарезают.
  4. В манную крупу всыпать муку из какао, залить растительным маслом, добавить чернослив и орехи.Тесто должно получиться как сметана.
  5. Вылить тесто в форму, смазанную маслом, и выпекать при температуре 180 градусов около получаса.

Апельсиновая закваска манникона

Продукты по рецепту

  • апельсиновый сок 205 г;
  • сахар 205 г;
  • масло растительное 102 мл;
  • сода 5 г;
  • манка быстрого приготовления 205 г;
  • мука 160 г;
  • оранжевый Зедра 10

Рецепт

  1. Для этого рецепта вам понадобится манка быстрого приготовления, потому что она не замачивается заранее для набухания.Залить апельсиновым соком, добавить сахар, начать замешивать тесто. Манную крупу хорошо размешать с соком, посыпать толчёной цедрой апельсина.
  2. Мука просеивается через сито, смешивается с пищевой содой или разрыхлителем. Муку успеха превратить в манную крупу с апельсиновым соком. Хорошо перемешайте партию, чтобы не было комков. Добавьте растительное масло. Консистенция теста должна быть такой густой, как сметана.
  3. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой или измельченными панировочными сухарями.Тесто выливаем в форму, ставим в горячую духовку на 30-40 минут. Выпекать при 180 градусах. Проверив готовность коржа, выложите его на блюдо и украсьте, присыпав сахарной пудрой с ванилином.

Черри Манникон

Продукты по рецепту

  • масло постное 105 мл;
  • манка 180 мл;
  • сахар 180 мл;
  • вишни;
  • мука 65 мл;
  • сода 5 г;
  • вода 205 мл;
  • яблока 150 г;
  • ванилин;
  • уксус 1 ст.л.

Порядок приготовления

  1. Пистолет замачивают, залив водой с сахаром на 35 минут.
  2. Смешать набухшую манку с нежирным маслом, на кончике ножа добавить соду и ванилин, пропитанный уксусом. Всыпать в тесто муку. Хорошо перемешайте ложкой, чтобы не было комочков.
  3. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками. По вкусу вишни отвести примерно половину стакана. Они моют их, освобождая от костей. В тесто кладут кусочки яблок и перемешивают.
  4. В смазанную форму вылить половину теста, вишни выложить на тесто и высыпать ложкой сахара. Сверху на вишню поливают вторую часть теста. Поставьте форму в горячую духовку. Запекается при температуре 190 градусов около 35 минут. Готовый торт украсить, по желанию присыпав сахарной пудрой.
Шаг 1. Подготовьте крупу из манной крупы, воду и сахар.
Берем нужное количество круп манной крупы, вносим в глубокую посуду и ломаем пальцы, при этом убирая мусор любого вида.Затем всыпаем в него сахарный песок, заливаем эти продукты стаканом очищенной воды температуры, все разбиваем до однородной консистенции и оставляем полученную смесь в покое на 1 час .
Шаг 2: Подготовьте вишню.

Не теряем ни минуты, вытаскиваем из морозилки упаковку замороженной вишни, бросаем на дуршлаг, устанавливаем в небольшую посуду и забываем про ягоды перед употреблением, за это время они сделают и пустят сок, которые нам тоже понадобятся.
Шаг 3. Подготовьте пшеничную муку.

Теперь при помощи сита с мелкой сеткой просеивают в глубоко чистую посуду муку пшеничную высшего сорта. Старайтесь не избегать этого шага, он занимает совсем немного времени, но из-за него вышеуказанный ингредиент лопается, сохнет, насыщается кислородом, а также избавляется от сето любого вида.
Шаг 4: Приготовление полусладкого теста.

Через 60 минут он разогрел духовку до 180 градусов по Цельсию, поставил форму для выпечки на стол и либо кисточкой для выпечки смазать ее дно, а также внутреннюю сторону стороны стола. ложку растительного масла, или перетягиваем эту посуду листом пекарской или пергаментной бумаги.После этого возвращаемся к набухшему коржу, добавляем к нему растительное масло, гасим пищевую соду двумя столовыми ложками сока из-под вишни, кладем корицу и тщательно пропариваем. Затем начинаем постепенно всыпать в получившуюся массу просеянную пшеничную муку, то есть кладем ее небольшими порциями, при этом перемешивая мучной полуфабрикат из перчаток средних размеров, и как только он будет готов, продолжаем .
Шаг 5: Мы формируем стройного манника.

На дно подготовленной формы наливаем половину теста и вспоминаем силиконовой лопаткой по периметру до ровного слоя.Затем распределяем по ее поверхности 1/2 части черешни и засыпаем оставшимся мучным полуфабрикатом.

Сверху в художественном беспорядке выкидываем последние сто пятьдесят граммов ягод, слегка накладываем их пальцами и переходим к следующему, почти завершающему этапу.
Шаг 6: испечь постный манник.

Проверьте духовку и, если она прогрелась до желаемой температуры, поставьте на среднюю решетку еще сырой Пирог. Выпекать 30-40 минут Как видите, продолжительность этого процесса варьируется в зависимости от размера формы, в большую она превратится быстрее, в маленькую, соответственно, дойдет больше.Периодически вводите в постепенно покорного манника, грешника или спичку и уходите. Когда на деревянной палочке Не будет пышности теста, выпечка готова! Протягиваем в руки кухонные бирки, перемещаем форму с ароматным мучным продуктом на разделочную доску, предварительно уложенную на столешницу, и оставляем в покое до полного остывания лакомства, а затем можно приступать к дегустации!
Шаг 7: Давайте рассмотрим бережливое производство.

Постный манник после приготовления покрывают маслом, затем с помощью кухонных ножей перемещают на поднос или большую плоскую посуду, можно украсить сахарной пудрой, острым кухонным ножом разделить на порции, разложить по тарелкам и подать десерт к сладкому столу.Такой пирог приятно смешивать с любыми горячими или холодными напитками, такими как компот, сок, какао, чай, кофе или что-то еще. Готовьтесь с любовью, и пост будет в радость!
Приятного аппетита!

Очень часто в манновое тесто добавляют ванильный сахар или жидкую эссенцию этой пряности;

Корицу класть нельзя, но в этом случае выпечка получится немного бледной;

Очень часто другие свежие, замороженные ягоды или фрукты или фрукты, например, нарезанные тонкими ломтиками, дольки ананаса, ребристые сухофрукты с орехами, банан, смородина, клюква, банан, смородина, клюква и многое другое. используется как начинка.

По желанию, из соды можно выжать лимонный сок либо столовый 5-, либо 9% -ный уксус.

Манник — это сладкое тесто, приготовленное с участием манной каши. Готовится просто и быстро.

Пользуется значительным спросом у большинства людей. Тем более, что его легко приготовить в домашних условиях.

Есть много рецептов с разными ингредиентами. Сегодня приготовлю четыре рецепта вкусной выпечки за

.

Постный манник с вишней

Продукты:

  • 200 г манной крупы
  • 250 мл воды
  • 80 г какао
  • 200 грамм сахара
  • 80 г муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка корицы
  • Вишня замороженная без косточек 500 грамм
  • 250 грамм сахарной пудры

Готовка

1.Крупу соединить с водой и сахаром, перемешать и оставить на 30 минут.

Добавьте разрыхлитель, корицу и какао. Смешивание. Всыпать муку и замесить тесто по консистенции густой сметаны.

2. Вишню разморозить, аккуратно слить соки.

Ягоды залить 200 граммами сахарной пудры, перемешать и оставить на 20 минут. Вишню (400 грамм) выложить в тесто, перемешать.

Вылейте тесто в форму для выпечки, выложенную пергаментной бумагой. Оставшиеся ягоды выкладываем сверху.

3.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Манник посыпать оставшейся сахарной пудрой и нарезать кусочками.

Для постных дней выпечка в виде манны изначально разнообразила постный стол. Ингредиенты простые и доступные.

Апельсиновый манникон — нежирное блюдо с нежным вкусом

Такое блюдо нравится не только взрослым, но и детям на завтрак или полдник. Аппетит обуславливает его ароматный и необычный вкус.

Продукты:

  • 1 стакан манной крупы
  • апельсиновый сок 200 мл
  • Мука 200 грамм
  • 200 грамм сахара
  • 100 мл растительного масла
  • 1 оранжевый
  • 1 чайная ложка соды
  • панировочные сухари

Кулинария

1. В небольшую емкость налейте апельсиновый сок. Затем тонкой струей влить в него семал лагерь и хорошо перемешать.

2. Добавьте сахар и растительное масло.Емкость накрыть и оставить при комнатной температуре 20-минутным движением манки.

3. Апельсин вымыть и высушить. Терка убрать цедру. Перемешать в манной крупе с содой. Апельсин нарезать кружочками.

4. Постоянно помешивая, небольшими порциями всыпать просеянную муку. По консистенции тесто должно напоминать сметану.

5. Вылейте тесто в потертую форму. Выпекать 40 минут при 180 градусах. Нарежьте и украсьте кружочки апельсина.

Приготовление запекания кончиков апельсинов и блюдо готово.

Как приготовить постный манник с изюмом — видео рецепт

Приготовление этого вида выпечки любят взрослые и дети.

Рецепт нежирной выпечки с яблоками и орехами в мультиварке — видео

Вы выучили четыре разных рецепта. Приготовление манникона — самая простая, быстрая и любимая в народе выпечка.

Йогурт яичный манной крупы. Манник на кефире рецепт с фото

Манник — одна из самых простых хлебобулочных изделий на основе молочных продуктов с использованием манной крупы вместо муки или вместе с ней.Многие обожают этот незамысловатый торт за скорость приготовления и доступность продуктов. Рецепты манны для кефира известны с 13 века. Вкусные десерты готовили во всех семьях к большим и малым праздникам, разрезая их на лепешки и намазывая вареньем или кремом.

Сегодня манные пироги очень популярны и разнообразны. Их готовят из ягод и фруктов, добавляют шоколад или творог, запекают всеми доступными способами: духовка, мультиварка, микроволновка.

Но многие до сих пор негативно относятся к этой выпечке, ведь она ассоциируется с густой манкой. На самом деле хорошо пропеченная манна получается рассыпчатой, а ее вкус во многом зависит от дополнительных компонентов: моркови, тыквы, изюма, фруктов.

Предлагаемые рецепты расскажут, как приготовить манну на кефире к утреннему чаю и праздничному застолью. Легкие и приятные в приготовлении десерты порадуют детей и взрослых. Просто нужно не теряться среди огромного разнообразия рецептов.

Классический рецепт манны на кефире

Традиционный рецепт манны означает продукт без муки или с ее небольшим количеством. Подробный рецепт манны на кефире в духовке с фото позволит узнать, как правильно испечь пушистый пирог.

Стандартный набор товаров для манны:

  • Манная крупа — 1,5 стакана;
  • Кефир — 400 мл;
  • Яйцо — 3 шт .;
  • Сахар — 100 гр;
  • Масло — 50 гр;
  • Сода — 5 гр;
  • Мука — 5 гр;
  • Лимонная кислота — 3 гр.

Как приготовить:

В миску залить кефиром манную крупу. Оставьте крупу набухнуть.

Масса должна хорошо подняться. Если пропустить этот шаг и сразу приступить к выпеканию, то при высокой температуре манная крупа поджарится и превратится в песок.

Нагрейте духовку до 200 ° C.

В яйца добавить сахар, ванилин, соль. Все тщательно взбить до образования пены.

Яичную смесь лучше всего взбивать миксером, постепенно вводя растопленный маргарин.Дайте маслу или маргарину остыть до комнатной температуры, иначе яичный белок свернется.

Вылить яичную массу к манке. Все аккуратно перемешиваем до однородной массы.

Смешайте муку с пищевой содой и лимонной кислотой. Все эти компоненты добавить в тесто. Мука нужна, чтобы сода равномерно распределялась по тесту.

Замешивать тесто до появления пузырьков — кефирно-содовая реакция.

Застелить форму для запекания пергаментом, хорошо смазанным маслом.Равномерно вылить тесто в форму.

Манна запекается в духовке около 20 минут. Затем убавьте градусы до 175 ° C и продолжайте выпекать еще 20-30 минут.

Переложите охлажденную манну в блюдо и подавайте.

По этому же рецепту можно испечь манну на кефире в мультиварке или другом кухонном оборудовании.

* Плотность манны напрямую зависит от правильного теста. Необходимо, чтобы она была слегка жидкой, так как в процессе запекания манная крупа еще будет набухать и объем увеличится.Поэтому вне зависимости от рецепта всегда необходимо строго придерживаться пропорции муки и не увеличивать ее.

Рецепты домашнего торта из манной крупы

Все больше домохозяек выбирают себе в помощники бытовую технику. В этом нет ничего удивительного, это помогает сократить время приготовления и упрощает сам процесс. Так легко приготовить манну на кефире в мультиварке, хлебопечке или микроволновке.

Фруктовая манна из мультиварки

Такое лакомство, как манна с яблоками на кефире, можно испечь в любой момент.Яблоки всегда в наличии, их легко заменить грушами, айвой или персиком. А этот рецепт манны на кефире в мультиварке легко запомнить, все основные ингредиенты идут из расчета на 1 стакан.

  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Мука — 1 стакан;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Яйца — 2 шт .;
  • Яблоко — 3-4 шт .;
  • Масло — 30 гр;
  • Сода — 1 ч.
  • Сахар ванильный — 1 пакет.

Как приготовить:

Манную крупу залить кефиром, дать отстояться. Яблоки нарезать небольшими кусочками.

Взбить яйца вместе с сахаром.

Влить яичную смесь в набухшую манку, всыпать соду. Тщательно перемешайте ингредиенты.

Всыпать повторно засеянную муку, все перемешать, чтобы не было сгустков теста. Добавьте яблоки и перемешайте.

Вылить тесто в чашку мультиварки. Выпекается сладкая манна в автоматическом режиме «Выпечка» в течение 60 минут.Готовый десерт измельчить с сахарной пудрой.

* В кефирных пирогах при добавлении соды гасить уксусом не нужно, так как молочная кислота кефира хорошо реагирует с содой.

Шоколадная манна за 6 минут в микроволновке

Утренняя спешка на работу всегда отрицательно сказывается на завтраке. Но если вы найдете всего 10 минут, то можете испечь манну на кефире, тем самым обрадовав всю семью. Немного времени, и микроволновка подарит вам ароматный десерт к утреннему чаю.

Какие ингредиенты необходимы:

  • Манная крупа — ½ стакана;
  • Кефир — ½ стакана;
  • Мука — ½ стакана;
  • Масло растительное — ¼ стакана;
  • Сахар — ½ стакана;
  • Яйцо — 1 шт .;
  • Разрыхлитель — 1 ч.

Как приготовить:

Манную крупу залить кефиром и дать немного набухнуть. Лучше всего готовить пирог вечером, оставив еду на ночь в холоде.

В набухшую манку всыпать какао и сахар, взбить с яйцом.Тщательно перемешайте смесь, взбивая яйца и измельчая какао.

Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в манную крупу. Тщательно перемешайте.

Налейте масло в последнюю очередь и снова все перемешайте.

Сладость выпекается в силиконовой или стеклянной форме. Влить в него тесто, поставить в микроволновку на 6 минут, выставив максимальную мощность.

Полить приготовленный торт вишневым вареньем или йогуртовым кремом.

* В этом рецепте растительное масло легко заменяется маргарином.Крайне важно следить за консистенцией теста, если оно окажется слишком густым, то лепешка выйдет твердо.

Приготовление манников с тыквой и морковью

Пироги с манной крупой хорошо сочетаются со многими продуктами, даже с овощами. Яркая и пышная манна на кефире с тыквой или морковью поможет порадовать детей яркой выпечкой или поднять настроение взрослым дождливым вечером.

Манник на кефире с тыквой

Манник из тыквы испекли наши предки с незапамятных времен.Ведь традиционная славянская кухня — это простой рецепт вкусных и полезных блюд.

  • Манная крупа — 1,5 стакана;
  • Тыква натертая — 2 стакана;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан.

Как приготовить:

Раньше почти не придерживались кулинарных тонкостей выпечки. Чем проще было блюдо, тем оно было популярнее в народе. Поэтому приготовить манну с тыквой на кефире очень просто.

Смешать все компоненты и оставить на 40-50 минут, чтобы крупа набухла.

Разогрейте духовку и смажьте форму для запекания маслом.

Вылить увеличенное тесто из тыквы и манной крупы в форму. Поместите его в разогретую духовку на 30-40 минут, чтобы оно запекалось. Готовый корж присыпать пудрой или подавать с джемом.

* Тыква, используемая в этом рецепте, должна быть ярких, насыщенных цветов с сочной мякотью.

Морковная манна

Еще одним ярким блюдом станет красочная кефирная манна с мукой и морковью. Дешевизна компонентов с лихвой компенсируется насыщенным цветом и пользой каротина.А использование мультиварки только поможет ускорить процесс.

  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Мука — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Яйцо — 3 шт .;
  • Морковь — 1 шт .;
  • Корица — ½ чайной ложки;
  • Сода — ½ ч. Л.

Как приготовить:

Сахар растворить в кефире и всыпать туда манную крупу. Оставьте пищу, пока крупа не набухнет.

Крупную сочную морковь натереть на самой мелкой терке.

Вбить яйца в манную крупу, хорошо перемешивая продукты.

Выложите морковь, добавьте пищевую соду и корицу. Все аккуратно перемешать.

Муку просеять и вылить до общей массы. Перемешать до однородности, удаляя все комочки.

Вылить тесто в чашку мультиварки и выпекать корж 40 минут, установив режим «Выпечка».

* Можно приготовить такую ​​манну на кефире в духовке с добавлением творога или яблок.

Десерты из манной крупы нестандартные

Классическое сочетание манной крупы с кефиром может быть нарушено, но на вкусовых качествах выпечки это никак не отразится.Новые и оригинальные идеи манны изысканы и вкусны.

Манник с творогом без яиц

Пышная манна с творогом на кефире получится менее калорийной, чем другие пироги. А отсутствие яиц никак не повлияет на структуру теста и десерт получится, как всегда, восхитительным.

  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Мука — 1 стакан;
  • Творог — 400 гр;
  • Сахар — ½ стакана;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Масло — 150 гр;
  • Разрыхлитель — 1.5 ч. Л.

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 200 ° C.

Слегка подогреть кефир на медленном огне, растопить в нем масло. Аккуратно разогрейте молочный продукт, чтобы он не скручивался.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем и манной крупой. Компоненты развести кефиром, хорошо перемешать до однородной массы.

Творог с сахаром тщательно измельчить.

Выложить манну слоями в форму, чередуя тесто и творог.

Поставить пирог в духовку на 40-50 минут.

* В такую ​​манну на кефире без яиц можно добавлять ягоды или фрукты, выложенные отдельным слоем или смешанные с творогом.

Необычный пирог с изюмом со вкусом лимона

Оригинальный рецепт десерта без запекания с изюмом. Манник без кефира и муки готовится за полчаса и удивит всех гостей. Хотя рецепт больше похож на приготовление манки, пирог оценят даже самые искушенные гурманы.

  • Манная крупа — 125 гр;
  • Молоко — ¾ л;
  • Изюм — 100 гр;
  • Сахар — 100 гр;
  • Яйцо — 2 шт .;
  • Масло — 75 гр;
  • Лимон — 1 шт .;
  • Соль — 1 щепотка

Как приготовить:

Залить изюм водой. Оставьте набухать на 2 часа. Желтую цедру лимона натереть на частой терке.

В молоко всыпать сахар, соль, тертую цедру. Молоко поставить на огонь, довести до кипения.

В кипящее молоко тонкой струйкой добавить крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комков.Варить манку на медленном огне около 20 минут, постоянно снимая образовавшуюся пену. Если молоко не полностью впиталось в крупу, то время приготовления следует немного увеличить.

В горячую манную крупу положить сливочное масло и перемешивать до полного растворения.

В слегка остывшую массу вбить яйца, всыпать тщательно выжатый изюм. Быстро перемешайте все ингредиенты, избегая свертывания яиц.

Форму смазать маслом, вылить в нее манную смесь. Дать пирогу полностью остыть, а затем отправить в холод на 2 часа.

Готовую манну перед подачей можно украсить орехами или залить карамельной глазурью.

* Если пирог предназначен только для взрослых, то лучше изюм замочить в роме, это придаст десерту необычный вкус.

Пироги с манной крупой в мировой кулинарии

Вкусная манна на кефире или аналогичных молочных продуктах готовится во всем мире. Простота и доступность стали главными аргументами при выборе десертов.Выпекая из одних и тех же продуктов, каждый народ сумел внести в рецепты манны свою индивидуальную нотку, разнообразив блюдо новыми вкусовыми компонентами.

Ливанский манник Sfouf

Один из самых популярных пирогов в Ливане — манный пирог с миндалем. Куркума придает десерту необычный желтый цвет. Запечь манну в духовке на кефире по ливанскому рецепту довольно просто.

  • Манная крупа — 225 гр;
  • Мука — 75 гр;
  • Сахар — 225 гр;
  • Кефир — 275 мл;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Масло — 100 гр;
  • Куркума — 1 ч.
  • Разрыхлитель — 5 г;
  • Растопите масло и остудите. Венчиком тщательно растереть яйца с сахаром до образования пышной пены. Влить молоко и топленое масло, добавить апельсиновую воду для аромата. Все тщательно перемешать.

    Сухие компоненты высыпать в жидкие, тщательно перемешать.

    Вылить тесто в форму и варить 35-40 минут.

    За это время смешать измельченный миндаль с крупнокристаллическим сахаром.

    Посыпать выпечку миндально-сахарной смесью и продолжать выпекать манник на кефире еще 10-15 минут до готовности.

    * Существуют различные рецепты сфуф, в которые можно добавить анис, семена кунжута и заменить миндаль другими орехами.

    Англо-индийская манна на кефире без муки

    Бывшая английская колония очень тесно связана в кулинарном плане с английской кухней. Простота английских десертов легко сочетается с индийскими ингредиентами, поэтому обычная манна с изюмом на кефире обогащается ароматом кокоса.

    Как приготовить:

    Манную крупу обжарить в небольшом количестве масла до появления приятного аромата.

    Измельчить оставшееся размягченное масло с сахаром.

    Яйца тщательно взбить с добавлением кокоса, соли, ванильной эссенции.

    Медленно всыпать обжаренную муку в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комков. У вас должна получиться однородная гладкая консистенция.

    Смешать массу с промытым изюмом.

    Разбавить густую смесь манной крупы кефиром, осторожно помешивая.

    Застелить форму бумагой, залить тестом. Выпекается пирог в течение часа при 180 ° С.

    * Примерное время жарки манки должно составлять 8-10 минут.

Здравствуйте уважаемые подписчики и гости моего блога. Сегодня хочу предложить несколько рецептов выпечки, которая всегда получается вкусной. Это манна на кефире. В основе этого пирога лежит манная крупа, иногда полностью заменяющая муку. В некоторых рецептах используется очень мало муки. Я объясню все процессы шаг за шагом.Благодаря приложенному фото будет легче разобраться в некоторых операциях.

Манник на кефире по классическому рецепту пошаговый рецепт в духовке

Рецепт классической манны на кефире с манкой. Еще есть мука. В итоге получается пышно. Пирог готовится в духовке. Такой торт можно разрезать на два коржа, смазав кремом или джемом. У вас получится настоящий бисквит. Рассмотрим пошагово рецепт классической манны.

Потребуется

  • стакан кефира, сахар, манная крупа
  • полтора стакана муки
  • 100 гр сливочного масла
  • 3 яйца
  • чайная ложка пищевой соды
  • пакетик ванилина

Препарат

  1. Смешиваем кефир с манкой, оставляем на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
  2. Яйца взбить с сахаром
  3. Влейте в яйца топленое масло, взбивая.
  4. Смешать смесь с манкой, добавить ванилин, соду, перемешать.
  5. Постепенно добавляйте муку.
  6. Выпекаем в форме, покрытой бумагой, на 180 градусов.
  7. Охлаждаем манну, подаем к чаю.

Рецепт вкусной и воздушной манны из манки и муки

Этот манный пирог готовится из муки, которая вместе с манной крупой дает отличный результат. У нас будет вкусный пушистый пирог. Такое угощение можно быстро приготовить к чаепитию. Процесс приготовления объясняется пошагово с фото.

Потребуется

  • 150 г муки и манной крупы
  • 5 яиц
  • стакан кефира
  • 150 г сахара
  • 10 г разрыхлителя
  • щепотка соли
  • пакетик ванилина
  • сахарная пудра для присыпки

Препарат

  1. Кефир смешиваем с манкой, оставляем набухать.
  2. Яйца взбить с солью, сахаром, ванилью.
  3. Манную крупу смешать с яичной массой.
  4. В муку всыпать разрыхлитель, постепенно просеять в массу, перемешать.
  5. Выпекать в форме, покрытой бумагой, при 180 градусах.
  6. Готовый торт остудить в форме.
  7. Посыпать манновый пирог сахарной пудрой.

Простой рецепт пирога без кефира

В этом рецепте мы отойдем от традиции, приготовим манну без кефира, заменив ее молоком. Тесто получится необычайно нежным, а сам торт удивит великолепным внешним видом и восхитительным вкусом.

Потребуется

  • один стакан молока, манной крупы, сахара, муки
  • 3 яйца
  • 80 мл растительного масла
  • 30 г сливочного масла
  • чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар

Препарат

  1. Доведите молоко до кипения в кастрюле.
  2. После добавления масла снять с огня.
  3. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром до густой пены.
  4. Добавьте к яйцам растительное масло.
  5. Яичную смесь, манку влить в теплое молоко, перемешать.
  6. Ждем, когда манная крупа набухнет.
  7. Муку смешать с разрыхлителем.
  8. Всыпать в массу муку, тщательно перемешать.
  9. Выпекаем при 180 градусах в смазанном жиром виде.
  10. Манник готов, можно подавать к чаю.

Пышная рассыпчатая манна без муки, приготовленная в духовке

Эта манна приготовлена ​​на кефире без муки. Получается рассыпчатая, вкусная, быстро готовится.Все ингредиенты смешиваются в миске за пару минут, манна запекается на кефире в духовке.

Это займет

  • 2 чашки манной крупы
  • стакан кефира
  • стакан сметаны
  • стакан сахара
  • 2 яйца
  • чайная ложка разрыхлителя
  • сахарная пудра для присыпки

Препарат

  1. Смешиваем ингредиенты кроме разрыхлителя, отставляем на полчаса.
  2. Всыпать разрыхлитель, перемешать.
  3. Выложите тесто в смазанную маслом форму.
  4. Выпекаем в духовке при 200 градусах.
  5. Готовый торт посыпать сахарной пудрой.

Оригинальный рецепт невероятно пышной влажной манны

По этому рецепту получается поистине оригинальная, вкуснейшая манна. Секрет кроется в свежеиспеченном молоке. Удивительно, но манна впитывает все молоко и становится сочной, влажной и приятной на вкус.Так готовится мокрая манна на кефире.

Потребуется

  • стакан манной крупы
  • стакан кефира
  • 180 г
  • 2 яйца
  • 50 гр сливочного масла
  • пол чайной ложки соли
  • 10 г ванильного сахара
  • чайная ложка корицы
  • пол чайной ложки пищевой соды
  • стакан молока
  • столовая ложка сахарной пудры.

Препарат

  1. Манную крупу залить кефиром, отставить до набухания крупы.
  2. Форму застилаем пергаментом, смазываем маслом.
  3. Сливочное масло взбить, постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать.
  4. Поочередно вводить яйца, взбивать.
  5. Отправляем смесь в набухшую манку, добавляем соль, соду, корицу.
  6. Выпекаем манну в духовке при 170 градусах.
  7. Налейте стакан холодного молока в форму с горячей манной.
  8. Посыпать торт сахарной пудрой.

Пирог рассыпной на кефире с яблоками без яиц и муки

Эту манну на кефире без яиц готовить несложно.Чтобы приготовить эту манну на кефире, достаточно перемешать все ингредиенты, отправить тесто в духовку. Запекают манну на кефире в большом виде или в нескольких маленьких формочках. Получается что-то вроде маленьких шарлоток из манной крупы. Манник с яблоками выходит рассыпчатым, ароматным.

Потребуется

  • манная крупа 400 гр
  • 0,5 л кефира
  • четверть чайной ложки соли
  • 200 г сахара
  • чайная ложка пищевой соды
  • Яблоки очищенные 300 гр
  • сахарная пудра для присыпки

Препарат

  1. Яблоки нарезать тонкими ломтиками.
  2. Смешиваем манку, сахар, соль, соду, вливаем кефир.
  3. Всыпать яблоки, хорошо перемешать.
  4. Выкладываем тесто по формочкам, отправляем в духовку, выпекаем при 200 градусах.
  5. Посыпать готовую манну сахарной пудрой.

Воздушная манна с творожной начинкой в ​​мультиварке

Рассмотрим рецепт творожной манны. Он предназначен для запекания в мультиварке. А это значит, что умный кухонный прибор будет следить за временем выпечки, манна с творогом получится румяной без твердых корочек.Осталось только, следуя рекомендациям, приготовить тесто, поместить его в чашу мультиварки.

Потребуется

  • стакан сахара, манная крупа
  • Творог 0,8 кг
  • 4 яйца
  • Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
  • 5 столовых ложек сметаны

Препарат

  1. Творог перетираем через сито.
  2. Смешиваем творог, сметану, манку.
  3. Яйца взбить с сахаром.
  4. Творог смешать с яйцом, всыпать разрыхлитель.
  5. Вылейте тесто в смазанную маслом миску.
  6. Устанавливаем режим «выпечка» на один час.
  7. На блюдо кладем манну с творогом.

Рецепт манны с майонезом

Добавление майонеза придает манне приятный вкус. Да и сам процесс приготовления довольно простой. Смешали сухие ингредиенты, влажные ингредиенты, получилось тесто. Манник с майонезом — вариант, который всегда выручит хозяйку до прихода гостей.

Потребуется

  • 0,5 л кефира
  • 2 ст. ложки майонеза
  • полстакана муки
  • манная крупа 300 гр
  • 40 гр маргарина
  • пол чайной ложки пищевой соды
  • Масло растительное для смазки формы
  • сахарная пудра для посыпки манны

Препарат

  1. Смешиваем кефир, майонез, яйца.
  2. Муку отдельно просеять, всыпать манку, сахар, перемешать.
  3. Смешиваем сухие ингредиенты с кефиром, отставляем, чтобы манная крупа набухла.
  4. Маргарин растопить, добавить соду, перемешать, влить в тесто.
  5. Выпекаем манну в смазанном маслом виде при 180 градусах.
  6. Остывшую выпечку посыпать сахарной пудрой.

Манник на йогурте

Это займет

  • один стакан простокваши, манная крупа, сахар, мука
  • 2 яйца
  • столовая ложка подсолнечного масла
  • чайная ложка разрыхлителя

Препарат

  1. Простоквашу смешиваем с манкой, отставляем.
  2. В набухшую манку добавить муку, яйца, сахар, разрыхлитель, оставить теплой.
  3. Смажьте форму растительным маслом.
  4. Выпекаем при 180 градусах.
  5. Готовую манну охладить, выложить на блюдо.

Наша сегодняшняя встреча подошла к концу. Надеюсь, вы успешно справились с представленными рецептами и убедились, как быстро можно приготовить манну. Вне зависимости от используемых ингредиентов всегда получается пышно, вкусно. Если вам понравились рецепты, ставьте лайки, подписывайтесь на мой блог, приглашайте друзей.А я уже приготовила новые интересные рецепты вкусной выпечки. До скорого.

Манник на кефире с маргарином — простая манная запеканка может быть не менее вкусной, чем домашние пироги. Сделать пирог с манкой очень просто!
Манник особенно хорош к чаю или на завтрак; Маленькие дети очень любят вкусную выпечку из духовки. Выбирайте любой рецепт манны на кефире с маргарином в духовке и угощайте семью.

Простой рецепт манны на кефире с маргарином в духовке

Состав:

  • 3 яйца;
  • 100 грамм маргарина или сливочного масла;
  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан муки
  • 1 чайная ложка гашеной соды (тушить нельзя, сода тушится простоквашей).

Пошаговый рецепт приготовления манны на кефире с маргарином в духовке:

  1. Яйцо взбить, сахар, маргарин растопить.
  2. В получившуюся массу вводим манку, соду, кефир, маргарин. Все аккуратно перемешать.
  3. Смажьте форму маслом.
  4. Последней вводим муку.
  5. Все перемешиваем.
  6. Вылить тесто в форму и выпекать 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, готовность проверять зубочисткой

Пирог «Манник» готов! Осталось перевернуть и украсить по своему желанию.

Рецепт манны на кефире с маргарином и яблоками

Для приготовления манны яблочной вам понадобится:

  • 2 ст. манная крупа;
  • 2 шт. куриные яйца;
  • 1 ст. гранулированый сахар;
  • 100 г сливочного маргарина;
  • 1/2 лимона;
  • 100 г изюма;
  • щепотка соли;
  • 1/2 чайной ложки соды, гашенной уксусом;
  • 30 г пшеничной муки;
  • 150 г кефира;
  • 20 г сливочного масла;
  • 10 г панировочных сухарей;
  • 3 шт.яблоко среднего размера.

Рецепт приготовления манны на кефире с яблоками в духовке:

Манную крупу смешать с кефиром и дать набухнуть в течение часа. По истечении времени начинайте замешивать тесто.
Для этого яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, добавить ее в набухшую манку.

Хорошо перемешайте и влейте охлажденный топленый маргарин.
Лимон натереть на мелкой терке, оставив мякоть, и добавить к общей массе.Все хорошо перемешать. Добавить в тесто промытый и сушеный изюм, муку и гашеную соду.

Вымойте яблоки, очищать их не нужно. Просто разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте их дольками. Добавить в тесто и хорошо перемешать.

Поставить форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на минуту, вынуть оттуда и смазать сливочным маслом. Сверху посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто на сковороду и поставить в духовку на 40-50 минут.


Манник на кефире со сметаной

Для приготовления манны на кефире со сметаной потребуется:

  • 1 ст.кефир;
  • 200 г манной крупы;
  • 2 шт. куриные яйца;
  • 100 г сахарного песка;
  • щепотка соли;
  • 10 г ванилина;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 20 г сливочного маргарина;
  • 1 ст. сметана.

Рецепт приготовления манны со сметаной:

Манную крупу понемногу добавить в емкость с кефиром, хорошо перемешать и оставить на полчаса. Допускается даже вечером такой состав вымесить и оставить в холодильнике.Но в этом случае обязательно накройте емкость пищевой пленкой, чтобы манная крупа не свернулась.

Далее приступаем к замешиванию теста. Яйца немного взбиваем миксером, постепенно добавляем к ним сахар и соль, не прекращая взбивания. Когда смесь станет воздушной, выключите миксер и добавьте разрыхлитель и ванилин. Все тщательно перемешать и вылить в манную крупу, пропитанную кефиром.

Хорошо вымесить тесто и вылить на сковороду, смазанную маргарином. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.Когда манна остынет, подавать ее вместе со сметаной. Это вкусно!

Видео — рецепт: апельсиновая манна на кефире с маргарином

Секреты приготовления

  1. В качестве добавок можно использовать шоколад, какао, яблоко, любые ягоды, сгущенное молоко, свежие или консервированные ананасы, персики, сливы, абрикосы, бананы. изюм и другие сухофрукты (все это, конечно, без косточек) и ваниль для аромата, корица, кардамон и т.д.
  2. Кефир можно принимать вчера и даже позавчера, только убедитесь, что он не очень кислый.Если вы хотите удивить свою семью необычной манной на кефире в духовке, возьмите кисломолочный продукт с фруктовым наполнителем. Также можно использовать питьевой йогурт или кефир.

Чтобы подать манну к столу, не нужно, в общем, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется — добавить щепотку любви, приправить горсткой фантазии, украсить капля искренности. Это, пожалуй, главное, что вам нужно знать о манниках. Однако немного дополнительной информации не повредит.

  1. Правильная технология приготовления манны на кефире предполагает 15-60 минут, которые отводится крупе на набухание. Залить, перемешать и отложить — все остальные этапы можно выполнять только после этого обязательного программного пункта.
  2. Классические манники готовятся в духовке, однако этот пирог отлично получается и в мультиварке, и даже в пароварке. Чтобы узнать, какой вариант подходит вам лучше всего, попробуйте, сравните и наслаждайтесь тем, который вам больше всего подходит.
  3. Разрезать манну рекомендуется только после того, как она полностью остынет — иначе рискуете получить не красивые, даже кусочки торта, а что-то ветхое.Конечно, следует учитывать, что в большинстве случаев даже охлажденная измельченная манна все равно не даст ровного среза, но по крайней мере кусочки будут аккуратными.
  4. Среднее время выпечки манников — 40 минут, однако ориентироваться нужно не столько на часы, сколько на внешний вид торта и его золотистость.
  5. Не поленитесь украсить готовые манники — хотя бы посыпьте сахарной пудрой или какао через специальные трафареты для тортов, и внешний вид торта будет совсем другим.

Итак, было решено: быть манной на кефире! Чтобы торт не соскучился, стоит менять рецепты, пробовать новые и необычные. Для этого есть возможности, так почему бы не начать? Вот семь рецептов кефирной манны, доступных вам на неделю.

Понедельник. Классический манник на кефире

Если вы хотя бы раз попробовали этот торт, вы никогда не забудете его вкус: мягкая рассыпчатая структура текста и восхитительно хрустящая корочка — рай для сладкоежек!

Состав:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 1/2 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 2 яйца;
  • ванилин;
  • масло и панировочные сухари (мука, манная крупа) для смазывания формы;
  • необязательные добавки — шоколадные капли, изюм, курага.

Манную крупу перемешать с сахаром, залить кефиром, настаивать 15-20 минут. Добавить яйца, соль, пищевую соду, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для запекания, присыпанную панировочными сухарями.

Выпекаем манну при температуре 18-0 градусов 30-40 минут — до румяной корочки.

Вторник. Тыквенная манна на кефире

Польза тыквы для детского питания переоценить невозможно — продукт замечательный, чудесный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный.Увы, не многие дети, да и взрослые, в том числе, готовы есть этот овощ в «чистом» виде, но если соединить тыкву с манной, получится … волшебным образом: яркий цвет, насыщенный вкус, рассыпчатая крошка. , хрустящая корочка.

Состав:

  • 200 мл кефира;
  • 300 г манной крупы;
  • 2 яйца;
  • 100 г мелко натертой и отжатой мякоти тыквы;
  • 200 г сахара;
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 1 ст.л. апельсиновый или лимонный сироп;
  • 20 г сливочного масла.

Манку залить кефиром, всыпать сахар, настаивать 15 минут.

Взбивать яйца до тех пор, пока не станет заметно осветление.

Кефирно-манную массу смешать с солью, добавить соду и сироп (можно цитрусовый ликер), всыпать тыкву. Хорошо перемешайте и влейте яйца. Снова перемешайте.

Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.

Вынимаем форму из духовки, даем манне постоять 7-10 минут, затем вынимаем и кладем на блюдо.Посыпать сахарной пудрой, цукатами, по желанию орехами.


Среда. Манник на кефире с бананами

Богатая манна. Странно это говорить применительно к простой домашней выпечке, однако манна эта на кефире просто наваристая. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предлагать гостям и приятно подавать дома к вечернему чаю.

Состав:

  • 500 мл кефира;
  • 2,5 стакана манной крупы;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 банана;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.

Манную крупу всыпать в миску достаточного размера, всыпать сахар, залить кефиром и оставить на 10-15 минут. После этого масло растопить, перелить в миску. Добавляем соль и соду, еще раз перемешиваем. Половину теста перекладываем в смазанную и присыпанную мукой (панировочными сухарями, манкой) форму.

Нарезать бананы кружочками или соломкой. Осторожно выложите поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не шевелить фруктами, выкладываем вторую половину теста.

Выпекаем манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

При желании украсить торт карамелизированными бананами и шариком ванильного мороженого при подаче.

Четверг. Манник на кефире с карамелизированными яблоками

Ах, какая манна! Мечта, а не торт! Тесто мягкое, рассыпчатое, слегка хрустящее. А яблоки — просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и захватывающий аромат. Вместе — не торт, а настоящий кусок счастья. Обязательно приготовьте, этот рецепт вас не разочарует.

Состав:

  • 3-4 яблока;
  • 30 г сливочного масла для яблок;
  • 50 г сахара для карамели;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 чашка манной крупы
  • 1 стакан сахара для теста;
  • 1 стакан муки
  • 100 г масла для теста;
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • ванилин;
  • масло для смазки формы.

Залить манку кефиром, настаивать 15 минут.

Тем временем яблоки очистить, разрезать на 8 частей, удалить сердцевину. На сковороде, на которой можно испечь пирог, растопить 30 г сливочного масла, равномерно посыпать сахаром (50 г), оставить на минимальном огне, не помешивая, до светло-золотистого цвета. Как только сахар начнет темнеть по краям, выложите яблоки, заполнив ими дно формы.

Набухшую манку смешать с яйцами, всыпать топленое масло, добавить соль, соду, ванилин и муку. Перемешайте до однородной массы и полейте яблоками.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Пятница. Шоколадная манна на кефире с клюквой

Все любят шоколадную выпечку! Даже если оно необычайно простое и незамысловатое, оно получается ярким, вкусным и незабываемым. Клюква придаст манне особый ягодный вкус, свежий и приятный. При желании его можно заменить брусникой или любой другой ягодой с ярко выраженным кисловатым вкусом.

Состав:

  • 100 г сливочного масла;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 1 чашка манной крупы
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 2 ст.л. какао;
  • 50 г шоколада;
  • 2/3 стакана клюквы
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • масло для смазки формы.

Сливочное масло растопить, смешать с кефиром, всыпать манную крупу, всыпать сахар и оставить на 15-20 минут.

По истечении указанного времени добавить в тесто слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, цельнозерновую муку, перемешать. Добавить измельченный шоколад и ягоды, аккуратно перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму, запекать манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

При подаче можно полить манну шоколадным соусом.

Суббота. Арабский манник на кефире «Басбуса»

Пора экспериментировать — манна с восточными нотками обязательно понравится сладкоежкам. Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не отрывайся!

Состав:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 100 мл масла растительного;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан кокосовой стружки
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • масло для смазки формы.

Состав сиропа:

  • 100 мл воды;
  • 2/3 стакана сахара
  • 5 ст. л. лимонный сок.

Манную крупу перемешать с сахаром, залить кефиром и оставить на 15 минут для набухания. Тем временем смешать яйца с растительным маслом, добавить кокосовую стружку. Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную маслом форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Пока манна запекается, приготовьте сироп — смешайте сахар, воду и лимонный сок и варите на медленном огне до легкого загустения (5-7 минут).

Готовый пирог нарезать порциями прямо в форме, залить горячим сиропом, дать полностью остыть (минимум 2–3 часа). При желании посыпать кокосом и подавать.

Воскресенье. Манник на кефире с мукой «шарики»

Один из самых простых, базовых рецептов манны на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте — с шоколадными шариками. Оно не только однозначно вкусное, но еще и очень красивое и привлекательное.

Состав:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 ст.л. какао;
  • 50 г шоколада;
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • масло для смазки формы.

Манную крупу перемешать с сахаром и кефиром и оставить на 1 час для набухания. После этого в массу добавить яйца, перемешать, всыпать топленое масло, муку, соль, соду.

Выложить небольшую часть теста (примерно пятую часть) в отдельную посуду, смешать с какао и измельченным шоколадом.

Вылейте половину белого теста в смазанную маслом форму, ложкой равномерно распределите коричневые «шарики» по всей площади, затем накройте оставшимся тестом.

Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.

10 идей, как оригинально и необычно приготовить манну:

  1. Тесто, приготовленное по любимому рецепту, разделите на две части, в одну из них добавьте какао. В центр выложить две-три столовых ложки легкого теста в смазанной жиром форме, затем строго по центру две-три столовых ложки теста с какао. Снова четко посередине легкое тесто, снова шоколадное.Чередовать, пока не закончится тесто. При необходимости слегка встряхните форму, чтобы масса лучше «расходилась». Выпекайте, как обычную манну, разрезайте и наслаждайтесь: у вас получится чудесный разрез в виде зебры.
  2. Не жадничайте, добавляйте в тесто ягоды — малина, смородина, черника очень здорово «оживят» привычный вкус манны, придадут ему великолепные летние нотки.
  3. Если есть время и желание, можно украсить манну «шляпкой» из глазури — например, шоколадной: растопить плитку «черное золото», добавить немного сливок, залить пирог полученным ганашем.Волшебно!
  4. Орехи, цукаты, сухофрукты прекрасно сочетаются с приятным, но достаточно простым на вкус манновым тестом. Обогатите его — и у вас получится особенно чудесная выпечка к чаю.
  5. Манник — это торт по своей сути, но кто мешает вам превратить его в небольшой домашний пирог? Разрезать пополам и замочить в сметане или обычном яблочном джеме для свежего вкуса.
  6. Разделить манновое тесто пополам и покрасить одну часть пищевым красителем или соком шпината, моркови, черники.Выливая поочередно тесто в формы, а затем слегка перемешивая его зубочисткой, можно после приготовления получить красивый «мраморный» узор.
  7. Манная крупа хорошо сочетается со многими специями, приправами и зеленью. Попробуйте добавить в тесто корицу, мускатный орех и кардамон, перемешать и перемешать. Со временем вы найдете свой идеальный букет — возможно, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молотая гвоздика, щепотка чили или сухая мята.
  8. Манника бывает несладкой — сыр, ветчина, грибы.Их можно готовить с фрикадельками или кусками рыбы, брокколи или кукурузой, беконом и оливками. Главное — не бояться, любой эксперимент может привести к неожиданным открытиям.
  9. Фигурные формы для выпечки — ваш верный помощник в приготовлении оригинальной манны. Пирог с сердечками, Цветочный пирог, Пирог с плюшевым мишкой и Пирог с чем угодно — скучать не придется.
  10. А если приготовить манну в виде порционных кексов, то получится не просто вкусная выпечка к чаю, но еще и красивая и удобная: можно взять с собой в дорогу, отдать в школу ребенку, прихватить как закуска к работе.

Сделать простой домашний торт, чтобы он выглядел особенным, невероятным и красивым — это особое искусство, которому может научиться каждый, кто хочет научиться. Немного практики, немного опыта, пара ошибок — и у вас обязательно будет свой проверенный рецепт манны на кефире, о котором будут рассказывать знакомые, о чем мечтают домочадцы и сплетничают подруги.

Ну, и помните: как сказал О. Хаксли, «чтобы оценить торт, нужно его попробовать, а не говорить о рецептах» — так что поставьте миску и венчик в руки и готовьте!

Манная крупа полезна?

В последнее время стало модно утверждать, что все поколения советских детей, выросшие на манной каше, выросли некорректно.Неужели это «пустая» каша, не приносящая ничего хорошего любителям? Принято жаловаться на его высокую калорийность, огромное количество нелюбимой всеми клейковины, «лишних» соединений фосфора.

Впрочем, есть и плюсы. Помимо неоценимых преимуществ особой питательной ценности манной крупы, стоит упомянуть и другие моменты. Во-первых, нельзя игнорировать тот факт, что эта крупа хорошо очищает кишечник, «работая» одновременно с абсорбентом и наждачной бумагой.Во-вторых, любить ее стоит за фитин — вещество, нормализующее работу желудка, улучшающее процесс пищеварения. Согласно последним исследованиям, фитин также предотвращает образование раковых клеток в организме человека. В-третьих, также важно наличие витаминов и минералов — хотя их не так много по сравнению с другими злаками, они есть, и отказываться от них ради новомодных тенденций совершенно несправедливо.

Ну что за чудо эта приманка! Хочешь — кашу вари, хочешь — пирог испек.Однако не все любят кашу, но пирог, наверняка, оценят все, кто его попробовал. Ведь манна на кефире — это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая изготавливается из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки. Манник на кефире — просто незаменимая вещь для нас, постоянно страдающих от нехватки времени для современных женщин. Основными ингредиентами манны являются, конечно же, сама манная крупа, а также сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат — орехи, мак, изюм, яблоки, ягоды и др….

Что можно сказать о манке — главном компоненте этого блюда? Многие современные журналы пишут, что манная крупа не имеет ничего полезного, она насыщает наш организм только «пустыми» калориями. Конечно, есть крупы, которые намного полезнее манной крупы. Но побалуйте себя таким вкусным тортом, хотя бы иногда. Манная крупа полезна людям с гастритом или язвенной болезнью. Чтобы повысить пищевую ценность, вы должны сочетать манку с ягодами и фруктами, что легко сделать в манновом пироге, или вы можете приготовить манну с изюмом.

Этот рецепт привлекает тем, что в нем полностью отсутствует мука в списке ингредиентов. Это означает полное отсутствие глютена, из которого растут жировые клетки. Манная крупа уже калорийна и сытна. В нем содержится 320 ккал / 100 г. Поэтому лучше обойтись без муки. Считается, что настоящую манну выпекают только из манной крупы, кефира (или молока) и сахара с добавлением соли и разрыхлителя. Приготовленная еда содержит примерно 237 калорий.

Примерный состав микронутриентов:

  • белки — 5,6 г
  • жиры — 6,3 г
  • углеводы — 37,9 г

Пирог относится к блюдам русской кухни. Он появился в Сибири, где муку просто заменили манной крупой, когда муки не было в наличии. Потом получилась своеобразная запеканка — манный пирог. Они дали ему подходящее название.


Общие принципы и способы приготовления

Технология приготовления манны на кефире проста, но имеет несколько нюансов, о которых следует знать перед тем, как приступить к приготовлению.

  • Перед приготовлением манны манку необходимо замочить, иначе она будет хрустеть зубчиками и испортить вкус готового торта. Для замачивания крупу заливают кефиром на 30-60 минут. Если кефир холодный, потребуется больше времени, если теплый — меньше. Если вы запланировали приготовить манну на завтрак, можно вечером залить манку кефиром и оставить на ночь в холодильнике.
  • Часто яйца входят в состав манны.Их отдельно смешивают с сахаром и только потом соединяют с набухшей манкой.
  • Для аромата в манну можно добавить ванилин, корицу, цедру лимона или апельсина.
  • Классическая манна готовится с изюмом, но можно приготовить пирог и без добавок. Изюм часто заменяют другими сухофруктами, кусочками свежих или консервированных фруктов, ягодами.
  • Чтобы лучше удалить торт, залейте форму маслом и посыпьте манкой, панировочными сухарями и мукой. Вы можете выложить промасленный пергамент в форму.Для того, чтобы пергамент лучше входил в круглую форму, покрывая не только его низ, но и стороны, из него вырезают круг большего диаметра, чем форма, и делают надрезы по периметру от краев к центру. на расстоянии 3 см друг от друга.
  • Если пирог плохо отделяется, форму можно перевернуть на блюдо и положить на дно формы полотенце, смоченное водой.
  • Резать манну можно только после того, как она остынет, иначе срез получится неровным, неэстетичным.

Чтобы торт выглядел красиво, посыпьте его сахарной пудрой, смажьте помадой, глазурью и джемом. А для улучшения вкуса и придания сочности манну разрезают на две половинки и смазывают сметаной, сгущенкой, вареньем, пропитанными ромом или коньяком. Получается настоящий торт.

Как приготовить манну на кефире — 13 несравненных рецептов

Манник на кефире «Классик»


Состав:

  • 200 г манной крупы (стакан),
  • 500 мл кефира,
  • 3 яйца ,
  • 100 г сахара
  • щепотка соли,
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 10 г разрыхлителя (или ½ чайной ложки пищевой соды),
  • масло для смазывания формы.

Приготовление:

Манную крупу добавить в кефир, дать набухнуть 1 час. Взбить яйца миксером, добавив соль, сахар. Затем добавить в массу ванильный сахар, разрыхлитель (или пищевую соду). Соединить яичную массу, кефир с манкой, затем тщательно перемешать. Готовое тесто вылить на смазанную маслом сковороду, выпекать при 190 ° С 40 минут. Используйте спичку или зубочистку, чтобы проверить степень готовности пирога. Если спичка (зубочистка) высохла, манна готова.

Чтобы торт выглядел красиво, можно посыпать его сахарной пудрой, смазать помадой или покрыть глазурью.

Манник с консервированными фруктами

Состав:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира
  • 2 яйца
  • 3 ст. ложки сахара
  • 200 г консервированных фруктов
  • 20 г сливочного масла
  • ½ чайной ложки соды, гашеной уксусом
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

Крупу смешать с кефиром, дать постоять 1 час. Яйца взбить с сахаром, всыпать в манную крупу.Перемешать, всыпать гашеную соду и немного соли. Половину получившегося теста выложить на разогретый и смазанный маслом противень, выложить слой половины измельченных фруктов, затем слой оставшегося теста. Выпекать при 180 ° C около 40 минут. Украсить блюдо оставшимися кусочками фруктов.

Как приготовить манну на кефире в духовке с кокосом

Состав:

  • 1 стакан манной крупы
  • 2 яйца
  • 150 г сахара
  • 1 стакан кефира
  • 1 чайная ложка пудры для выпечки 50 г сливочного масла
  • 4 ст.ложки кокоса
  • Ванилин

Способ приготовления:

Смешайте крупы с разрыхлителем, половинной стружкой и ванилью. Яйца взбить с сахаром, кефиром, всыпать сыпучую смесь. Дать настояться 30-40 минут. Выложить на смазанный маслом противень. Выпекать 40 минут при 200 ° C. Посыпать оставшейся кокосовой стружкой.

Манник «Яблоки и груша» на кефире по пошаговому рецепту

Состав:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан муки
  • ½ стакана сахара
  • 2 яблока
  • 1 груша
  • 1 стакан кефира 3 яйца
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 1 ст.ложка яблочного сиропа
  • 2 ст. ложки сахарной пудры
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей

Способ приготовления:

Манную крупу смешать с мукой и сахаром. Отдельно взбить яйца с кефиром. В смесь добавить крупу и муку, перемешать, дать постоять 40 минут. Замесить тесто, всыпать разрыхлитель, яблоки нарезать небольшими кусочками, грушу, перемешать. Выложить тесто на горячую сковороду, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.Выпекать около 40 минут при 180 ° C. Смажьте яблочным сиропом и посыпьте сахарной пудрой.

«Особый» — рецепт манны на кефире в духовке


Состав:

  • Манная крупа 2 стакана
  • ½ стакана простокваши
  • ½ чайной ложки гашеной соды
  • 5 ст. ложки сахара
  • 3 ст. изюм
  • 1 ст. ложка измельченных ядер грецких орехов
  • 1 чайная ложка растительного масла
  • 1 чайная ложка ликера

Способ приготовления:

Вылить йогурт в манную крупу, дать постоять 1 час.Сахар смешать с гашеной содой, добавить в крупу. Также добавьте в смесь заранее замоченный изюм, размешайте. Полученное тесто выложить в смазанную маслом горячую посуду, затем выпекать при 180-200 ° C около 30 минут. Смазать ликером, посыпать измельченными орехами.

Манник с творогом

Состав:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан муки
  • 200 г творога
  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара 100 г
  • чернослив
  • ½ чайной ложки гашеной соды
  • 20 г сливочного масла

Способ приготовления:

Чернослив предварительно замочить в холодной воде на 30 минут, процедить.Сухофрукты нарезать небольшими кусочками. Манную крупу (кроме 1 ст. Ложки) соединить с кефиром, дать постоять 15–20 минут. Яйца взбить с сахаром, добавить в набухшую манку. Добавить гашеную соду, муку, творог, протертый вилкой, подготовленный чернослив. Перемешать, дать постоять еще 15 минут. Выложить тесто в разогретую форму, смазанную маслом и посыпанную оставшейся манкой, выпекать при 180 ° С около 30 минут.

Манник на кефире с лимоном


Состав:

  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Кефир — 1 стакан
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Лимон — 1 шт.
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Мука — 2 столовые ложки
  • Разрыхлитель для теста — 1 столовая ложка

Приготовление:

Кефир смешать с манкой в ​​равных пропорциях, настаивать 30 минут. Удалите цедру с лимона, затем выдавите сок. В отдельной посуде перетираю яйца с сахаром и ванильным сахаром. Соединить со смесью манной крупы, вылить сок лимона, затем добавить цедру.Аккуратно перемешайте, затем добавьте пару столовых ложек муки и разрыхлитель для теста. Перемешайте до однородности, затем отправьте в разогретую духовку. Выпекать 25-30 минут при t 180 С. Готовность проверяем деревянной палочкой. Готовую манну оставляю постоять несколько минут, достаю из формы и присыпаю сахарной пудрой.

Тыквенная манна без яиц

Этот янтарный солнечный пирог понравится многим. Корица, включенная в манну, придает ей праздничный рождественский оттенок.Если вам не нравится аромат корицы, просто исключите ее из состава. В этом рецепте есть одна изюминка — готовый пирог заправлен сиропом. Этот момент особенно понравится любителям сочного и «мокрого» печенья.

Состав:

  • 2 стакана тертой тыквы
  • манной крупы — 1,5 стак.
  • стакан кефира,
  • разрыхлитель — 1 столовая ложка или сода 1/2 ч. л.,
  • сахар — 1/2 стакана

Сироп:

  • 100г яблочного сока или 1 крупный апельсин (нужен свежий сок)
  • лимонный сок — 1 стол.л.
  • сахар 2/3 стак.
  • щепотка корицы.

Способ приготовления:

  1. Натереть тыкву на мелкой терке и отжать. Полученный сок можно использовать для приготовления сиропа вместо яблочного или апельсинового сока или найти другое применение. Можно заморозить.
  2. Размешайте соду с кефиром, жидкость начнет вспениваться, именно так происходит реакция при гашении соды кислотой. Смешать с тыквой, сахаром и манкой. Тесто замешано, осталось его испечь.Через 30-40 минут торт будет готов при 180С.
  3. Пока манна запекается, приготовьте сироп. Выжмите сок из апельсина или используйте яблочный сидр. Смешать с лимонным соком и сахаром. Любители корицы могут добавить щепотку этой пряности. Сварите сироп.
  4. Залейте еще горячим вареным сиропом. Сначала манна будет в ней «плавать», поэтому лучше ставить ее в миску с высокими краями. Через 30–40 минут торт впитает всю жидкость, как губка. Затем вы можете разрезать его и подавать.

Как приготовить манну на кефирной мультиварке

Манник классический

Необходимые продукты:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан кефира
  • 3 яйца
  • 1 пакетик разрыхлителя

Способ приготовления:

  1. Манную крупу смешать с кефиром, дать набухнуть не менее 30 минут. Яйца взбить с сахаром, всыпать муку и разрыхлитель и снова хорошо взбить.
  2. Соедините две массы, перемешайте, поместите в смазанную маслом мультиварку.
  3. Готовьте в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.

Малиновая манна на кефире вкуснейшая воздушная


Состав:

  • манной крупы 200 г,
  • 250 г кефира,
  • 200 г пшеничной муки
  • 100 г малинового джема 100102
  • сахара 3 яйца,
  • 2 ст. л. масло растительное,
  • масло для запекания
  • 1 ст.л. крахмал
  • 1 ч.л. соды.

Для соуса:

  • 150 г сметаны
  • 50 г сахара.

Способ приготовления:

  1. Манную крупу залить кефиром, дать постоять 1 час.
  2. Яйца взбить с сахаром, взбивая без остановки, всыпать манку с кефиром, влить масло, всыпать соду и муку.
  3. Продолжайте взбивать, пока тесто не превратится в густую однородную текучую массу.
  4. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом.
  5. Влить половину теста, равномерно распределить малиновое варенье, залить оставшимся тестом.
  6. Установите таймер программы «Выпечка» на 1 час 20 минут.
  7. После сигнала откройте крышку мультиварки, дайте манне немного остыть. Чтобы не сломаться, достаем паровой корзиной.
  8. Когда манна остынет, смешайте сметану с сахаром до полного растворения сахара. Залить манну сметанным соусом, подавать.

Манник с инжиром и черносливом

Состав:

  • 200 г манной крупы,
  • 250 г кефира,
  • 200 г пшеничной муки
  • 150 г инжира
  • 150 г чернослива
  • сахара
  • 3 яйца,
  • 2 ст.л. масло растительное,
  • масло для запекания
  • 1 ст. л. крахмал.

Для соуса:

  • 150 г сметаны
  • 50 г сахара.

Способ приготовления:

  1. Манную крупу залить кефиром и дать постоять 1 час.
  2. Яйца взбить с сахаром, взбивая без остановки, всыпать крупу с кефиром, влить масло, всыпать соду и муку. Продолжайте взбивать, пока тесто не превратится в густую однородную текучую массу.
  3. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Влить половину теста, равномерно распределить нарезанный инжир и чернослив без косточек, сверху присыпать крахмалом, чтобы фрукты не опускались на дно, залить оставшимся тестом.
  4. Установите таймер программы «Выпечка» на 1 час 20 минут. После сигнала откройте крышку мультиварки, дайте коржу немного остыть. Чтобы не сломаться, достаем паровой корзиной.
  5. Когда торт остынет, смешайте сметану с сахаром до полного растворения.Залить манну сметанным соусом, подавать.

Манник без муки и масла


Состав:

  • Манная крупа 200 грамм
  • Сахар 200 грамм
  • Кефир или йогурт 200–250 мл
  • Яйцо 1-2 шт.
  • Разрыхлитель 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить на полчаса — час пропитаться. Яйца взбить с сахаром, затем добавить в манную крупу вместе с разрыхлителем.Перемешать все ингредиенты вместе с добавками по вкусу (изюм, какао, цедра и т. Д.) Вылить тесто в смазанную маслом кастрюлю мультиварки, затем включить режим «Выпечка» на 60 минут. Мультиварку можно сразу открыть. Вынуть пирог после остывания пароваркой.

Шоколадная манна — просто пальчики оближешь!

Готовить шоколадную манну в мультиварке обязательно. Его пышная структура и насыщенный аромат какао понравятся как молодым, так и взрослым гурманам.

Состав:

  • кефир — 200 мл;
  • сток.масло — 180 г;
  • яйцо — 1 штука;
  • манная крупа — 200 г;
  • сахар — 150 г;
  • мука — 190 г;
  • какао-порошок — 3 ст. л .;
  • сода — 0,5 ч.

Способ приготовления:

  1. Манную крупу залить кефиром и подождать около 1 часа.
  2. Добавить в замоченную манную крупу яйцо, сахар и все перемешать.
  3. После того, как масло растопится, добавьте его в тесто.
  4. Смешать просеянную муку, какао и соду и добавить все это в тесто.
  5. Все смешать до однородной массы.
  6. Вылейте тесто в смазанную маслом миску и выпекайте 60 минут.

Надеемся, что рецепты будут вам полезны, а главное нужны. И что вы обязательно приготовите для них вкуснейшие десерты. Важно, чтобы все варианты были проверены, и если следовать рецепту пошагово, то у вас обязательно все получится!

Манник в мультиварке на сметане — Пироги и пироги — Выпечка


Ингредиенты для приготовления манны в мультиварке на сметане

  1. Манная крупа 1 стакан
  2. Сметана (15% жирности) 1.5 стаканов
  3. Пшеничная мука 1 стакан
  4. Изюм 1/2 стакана
  5. Сливочное масло 10 грамм (на миску)
  6. Куриное яйцо 3 штуки
  7. Сахар (песок) 1 стакан
  • Основные ингредиенты: яйца, изюм, Сливочное масло, сметана, манная крупа, сахар
  • Порции 8-10
  • Мировая кухня

Инвентарь:

Стакан (емкость 250 миллилитров) — 2 штуки, кухонный нож, разделочная доска, тарелка, глубокий миска, столовая ложка, дуршлаг, бумажные кухонные полотенца, венчик или миксер, деревянная или силиконовая лопатка, кухонное полотенце, мультиварка, сито с мелкой сеткой, большая плоская тарелка, порционная тарелка.

Приготовление манны в мультиварке на сметане:

Шаг 1: приготовить манку.

Итак, вы счастливый обладатель мультиварки и решили приготовить в ней этот замечательный, очень нежный десерт? Если да, то приступим! Сначала выложите желаемое количество манки на большую плоскую тарелку и внимательно ее рассмотрите. Если в крупе есть мусор, сразу удалите, например, мелкие камешки или шелуху.
Шаг 2: манную крупу настаивать в сметане.

Затем манную крупу высыпать в глубокую посуду, залить не очень жирной сметаной и все тщательно перемешать столовой ложкой до однородной консистенции.Оставить полученную массу при комнатной температуре на 30, а лучше на 60 минут , чтобы крупа поглотила почти весь молочный продукт и набухла.
Шаг 3: приготовьте изюм.

Не теряем ни минуты, перебирая изюм, спасая его от стеблей, если, конечно, есть. Затем сушеный виноград отбрасываем на дуршлаг, тщательно промываем под струями холодной проточной воды и оставляем в раковине на несколько минут или до тех пор, пока не стечет лишняя влага.Затем сушим бумажными кухонными полотенцами, кладем в чистую посуду и идем дальше.
Шаг 4: приготовить манное тесто.

Через 30 или 60 минут тыльной стороной ножа по очереди взбейте каждое куриное яйцо и отправьте белок с желтками в глубокую миску. Сюда насыпаем сахарный песок и взбиваем эти продукты до взбивания с помощью необходимого кухонного прибора, например, миксера, блендера со специальной насадкой или самой обычной венчиком.

Как только смесь приобретает воздушно-толстую структуру и увеличивается 2-2.5 раз , при помощи сита с мелкой сеткой начинаем просеивать в него пшеничную муку, желательно высшего сорта.

Действуем постепенно, добавляя небольшими порциями, при этом замешивая столовой ложкой довольно жидкое тесто без комочков. Затем соединяем с манной крупой, настоянной на сметане, изюме, снова разрыхляем все до однородной массы и переходим к следующему этапу.
Шаг 5: приготовить манну в мультиварке на сметане.

Вставляем заглушку мультиварки в розетку, смазываем небольшим кусочком сливочного масла дно, а также стенки тефлоновой чаши и устанавливаем в нишу кухонного прибора.Туда перекладываем манное тесто, тщательно разравниваем и накрываем машину плотно закрывающейся крышкой.

Включаем режим выпечки 50 минут , а по истечении необходимого времени, когда таймер кухонного прибора сообщит об окончании работы соответствующим звуковым сигналом, оставляем выпечку внутри хотя бы 10-15 минут . После этого осторожно приподнимите крышку и аккуратно проведите узким концом силиконовой или деревянной кухонной лопатки между сторонами еще горячей емкости и сторонами готового десерта, стараясь убедиться, что тефлоновое покрытие не повреждено.
Далее, помогая кухонным полотенцем или прихватками, достаем из мультиварки таз, придерживая кухонным полотенцем, и ставим на разделочную доску, предварительно разложенную на столешнице. Оставляем в нем пирог еще на 10 минут или до полного остывания. Затем накрываем тефлоновую посуду большой плоской посудой или подносом, переворачиваем вверх дном и немного приподнимаем, мучное изделие обязательно выйдет легко.

Теперь действуем исходя из наших пожеланий, готовую выпечку можно снова перевернуть или оставить в таком виде, полностью остыть до комнатной температуры, украсить сахарной пудрой и предложить любимым гурманам отведать этот простой кулинарный шедевр с нежный вкус.
Шаг 6: подавать маниакальный в мультиварке на сметане.

Манник в мультиварке на сметане подается комнатной температуры, украшенный сахарной пудрой, любимыми сливками, сгущенкой, джемом, джемом, консервированными фруктами, ягодами или чем угодно.

Перед подачей его делят на порции острым кухонным ножом, распределяют порциями по тарелкам и кладут на стол со свежими горячими или холодными напитками: соком, компотом, киселем, чаем, кофе, какао, хотя йогурт, молоко, кефир или ряженка тоже хороший вариант.Готовьте с любовью и наслаждайтесь домашней едой!
Приятного аппетита!
Советы по рецептам:

— чтобы манное тесто получилось более ароматным, добавьте в него немного ванильного сахара или корицы, а также очень часто добавляйте молотые орехи или цедру цитрусовых;

— вместо сливочного масла можно использовать маргарин или рафинированное растительное масло без запаха подсолнуха;

— прекрасная альтернатива изюму — цукаты или другие мелко нарезанные сухофрукты и сушеные ягоды;

— так же готовят манну на ряженке или кефире.


рецептов. Манник с морковью на сметане, рецепт полезного

Сегодня в быстрых и простых кулинарных рецептах — манна на сметане, классический десерт, обожаемый многими любителями сладкого.

  • Классический рецепт манны на сметане
  • Вкусный манный десерт с яблоками
  • Шоколадный манник
  • Манник с апельсином и яблоками видео
  • Шоколадно-банановый десерт на сметане в духовке

В предыдущей статье «Манник на кефире» я приводил примеры вкусного манного пирога, его тоже можно приготовить на молоке.

Приготовление десерта со сметаной в принципе ничем не отличается, разве что конечный результат.

Представляю вам несколько рецептов этого восхитительного и нежного десерта, с простым и доступным составом продуктов и быстрым в приготовлении

Манник на сметане — классический рецепт приготовления

Состав:

  • Сметана — 1 ст.
  • Сода — 0,5 ч.
  • Сахар — 1 ст.
  • Мука — 1 ст.
  • Манная крупа — 1 ст.
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло мягкое — 100 гр.

Подготовка:

  1. В сметане, хорошо перемешать, гасить содой
  2. Вбить яйца в миску, всыпать сахар, взбить миксером до однородной массы
  3. Манную крупу засыпаем, все хорошо перемешиваем миксером
  4. Добавляйте муку небольшими порциями, продолжая помешивать
  5. Закладываем размягченное масло, доводим до однородности
  6. Последний ингредиент нашего теста — сметана, которая придает тесту кремообразную консистенцию.
  7. Форму для запекания смазать маслом и вылить в нее тесто
  8. Запекается в духовке при 180 градусах около 30 минут
  9. Проверить готовность деревянной зубочисткой или спичкой

Манник на сметане с яблоками

Состав:

  • Сметана — 450 мл.
  • Манная крупа — 1 ст.
  • Мука — 1 ст.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сливочное масло или маргарин — 100 гр.
  • Соль — 0,5 ч.
  • Сода — 1 ч. Ложка
  • Яблоки, сахарная пудра, корица

Подготовка:

  1. Манную крупу налить в чашку и залить сметаной

2. Перемешать и оставить на 1-2 часа, чтобы крупа набухла

.

3. Растопить масло

4. В отдельной миске всыпать сахар в взбитые яйца, хорошо перемешать до полного растворения

5.В набухшую манную крупу добавить масло и перемешать

6. Посолить, яйца засыпать сахаром, тщательно перемешать

7. Небольшими порциями, просеивая, всыпать муку и замесить тесто, должно получиться густая сметана

8. Гасить соду уксусом, перемешать с тестом, оставить на 15-20 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки, после чего тесто больше не нужно размешивать.

9. Яблоки нарезать кружочками, количество на ваш выбор

10.Дно формы смазать сливочным маслом, вылить в нее тесто

11. Разгладьте поверхность ложкой и выложите яблоки

12. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 35 — 40 минут

13. Дать манне остыть, выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и сверху корицей

Шоколадная манна со сметаной

Состав:

  • Сахар 1 ст.
  • Сахар ванильный 1 упаковка
  • Манная крупа 1 ст.
  • Какао-порошок 3 ст. л. с горкой
  • Сода 1 чайная ложка (без горки)
  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана 250 гр.

  • Молоко 5 ст. л.
  • Сахар 4 ст. л.
  • Какао-порошок 3 ст. л.
  • Сливочное масло 50 гр.

Подготовка:

  1. В миску взбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и взбить венчиком
  2. Добавить манную крупу, хорошо перемешать
  3. Всыпать соду в сметану, перемешать и всыпать в тесто
  4. Всыпать какао, перемешать до однородной массы, оставить на 30 минут, заварить тесто
  5. Смажьте дно разборной формы маслом или накройте пергаментом
  6. Еще раз перемешайте тесто и вылейте его в форму.
  7. Выпекать в духовке до готовности 30-40 минут при 180 градусах
  8. Дать пирогу остыть
  9. Растопить масло в молоке на медленном огне
  10. В отдельной посуде, чтобы не образовывались комочки, измельчить с ложкой какао и сахара
  11. После того, как масло полностью растворилось в молоке, влейте какао и тщательно перемешайте (обратите внимание, что масло полностью растворяется в масле перед заливкой какао, иначе оно сразу загустеет)
  12. При постоянном помешивании довести смесь до кипения, но не кипятить.
  13. Снимите с огня и дайте остыть в течение 2-3 минут

14. Нанесите глазурь на десерт

Приятного аппетита!

Манник с апельсином и яблоком видео

Шоколадно-банановая манна со сметаной в духовке

Состав:

  • манная крупа 330 гр. (2,5 ст. Л.)
  • молоко 250 мл.
  • дрожжи 2 ч. Л.
  • сахар 150 гр.
  • банана 2 шт.
  • сметана 50 гр.
  • масло сливочное 50 гр.
  • какао-порошок 20 гр.
  • масло растительное 1 ст. л.
  • шоколад горький 80 гр.

Подготовка:

  1. Развести дрожжи в 150 граммах теплого молока
  2. Добавьте по 2 столовые ложки сахара и манной крупы
  3. Хорошо перемешайте и накройте полотенцем
  4. Оставить в теплом месте на 15-20 минут
  5. Бананы очистить, размять вилкой
  6. Добавить в тесто полученное банановое пюре, сметану, топленое масло, оставшееся теплое молоко и сахар.Все тщательно перемешать
  7. Постоянно перемешивать, всыпать манную крупу
  8. Добавить просеянное какао
  9. Хорошо замесите тесто
  10. Накройте форму для запекания пергаментной бумагой или фольгой
  11. Смажьте растительным маслом
  12. Вылить тесто и накрыть полотенцем
  13. Оставить в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось, оно должно увеличиться вдвое
  14. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30-35 минут
  15. Разбейте шоколад на кусочки
  16. Растопить в микроволновой печи или на водяной бане
  17. Полейте торт растопленным шоколадом

Приятного аппетита !!!

Нежный манник без яиц в мультиварке — видео

Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, оставляйте свои пожелания, отзывы или вопросы в комментариях

Манник на сметане

4.4 (88.57%) 7 голосов

Люблю сладкую выпечку с добавлением манки. Пирог рассыпчатый, не сухой, а довольно сочный, слегка влажный. И при этом не мокрый — при пробе не возникает ощущения, что тесто не пропеклось. Недавно приготовила манну на сметане — пышная, рассыпчатая, а если добавить крем и украсить, то не хуже торта, поверьте! В этот раз до слоя не дошло, но если вы решили поэкспериментировать, то советую выбирать сметану — она ​​подходит по вкусу и быстро пропитывает коржи.Можно еще замочить лимонный сироп, просто влейте, пока пирог горячий, и оставьте на несколько часов. В общем, манники хороши и просто так, с чашкой горячего чая или кружкой какао.

Состав

Для приготовления пышной манны на сметане понадобится:

  • мука пшеничная — 1 стакан;
  • манная крупа мелкая — 1 стакан;
  • сахарный песок — 200 г;
  • яйца крупные — 2 шт .;
  • соль — щепотка;
  • разрыхлитель — 1.5 ч. Л .;
  • цедра лимона — 1 ч.
  • сахар ванильный — 1 пакетик;
  • сметана 10-15% жирности — 200 мл.

Для украшения:

Как приготовить манну со сметаной. Рецепт

Для теста беру нежирную сметану 10 или 15%, а чаще то и другое смешиваю в произвольной пропорции. Бывает так, что две-три запущенные банки соберутся в холодильнике — тогда пригодится рецепт манны на сметане — и холодильник уберут, и пирог к чаю вкусный.В глубокую миску наливаю стакан мелкой манной крупы. Туда же отправляю сметану.

Помешиваю, комочки вымешиваю, чтобы вся крупа смешалась со сметаной. Накрыть, оставить на кухне на 30-40 минут.

За это время манная крупа набухнет и станет мягче. Если крупу налить сухой, то в готовой манне она будет хрустеть, а сам пирог получится сухим.

В другой миске, также глубокой и просторной, я приготовлю тесто для манны.Сначала разбиваю два яйца, кидаю щепотку соли, добавляю немного сахара.

Взбить миксером на низкой, затем на средней скорости, постепенно добавляя оставшийся сахар (200 грамм — это граненый стакан).

После того, как весь сахар был добавлен, увеличиваю скорость до максимума, взбиваю две-три минуты до пышной кремообразной массы. Зерна сахара должны быть почти разделены.

Перекладываю набухшую манку вместе со сметаной в пышную смесь.Я перемешиваю.

Очень тщательно перемешиваю, разбивая комочки. Удобнее использовать венчик или миксер. Если размешать ложкой, на манке могут остаться небольшие комочки, консистенция теста будет другой.

Просейте муку прямо в тесто. Еще раз напомню: муку обязательно просейте, пышная манна на сметане подойдет только в том случае, если все продукты подготовлены так, как нужно. Несвежая мука из непросеянной муки может сделать тесто комковатым, и пирог плохо пропечется.

Втираю в тесто цедру половинки небольшого лимона. Если не любите цедру, не добавляйте, можно сдобрить манну корицей или ванилью, другими специями. Всыпаю ванильный сахар, разрыхлитель. Разрыхлителя в этом рецепте манны на сметане в духовке получается немного больше обычного из-за того, что сметана тяжелее, плотнее других кисломолочных продуктов.

Муку с кляром взбиваю до однородности. По консистенции он будет напоминать сливки или густую манку… Тесто должно быть гладким, без комков и засохших участков муки. Если после венчика остались светлые разводы, как показано на фото, консистенция правильная. Если они быстро исчезнут, тесто жидкое, добавьте одну-две столовые ложки муки.

Выстилаю съемную форму для запекания (диаметр 18 см) пергаментом. Выливаю тесто, выравниваю верх, прокручиваю форму на столе, чтобы тесто растекалось по стенкам и не образовывало «купол» при выпечке.

Манна запекается на кефире в духовке на среднем уровне 40-45 минут при температуре 180 градусов.Больше нагревать не советую: тесто тяжелое, не сразу поднимается и если температура будет высокая, то верх сразу покроется корочкой. Тогда тесто начнет подниматься, ломать корочку, как бы скручивать. Не повлияет на вкусовые качества, но и выглядеть готовой выпечкой будет не очень аппетитно. По истечении указанного времени переставляю манну повыше, чтобы корж лучше подрумянился. Готовность проверяю шпажкой — протыкаю до низа по центру, медленно вытаскиваю.Из запеченной манны шпажка легко выходит, не оставляя крошек и следов невыпеченного теста.

Готовую манну достаю из формы, отделяю бумагу. Оставить на решетке остыть до комнатной температуры.

Манник на сметане не нужно украшать или покрывать кремом или джемом. Можно разрезать на кусочки и сразу же подавать. Готовила на новогодние праздники, хотелось сделать поумнее. Он намазал сверху жидким сиропом для варенья, посыпал кокосовой стружкой и украсил замороженными ягодами (малина, ежевика).На разрезе видно, какой рассыпчатый, пушистый и восхитительный вкус манны на сметане: сладкий, с приятным ароматом лимона и ванили. Такой пирог всегда едят с удовольствием! Приятного вам выпечки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин .

Аналогичный вариант рецепта в видеоформате

Манники — отличный десерт, доступный по цене, и его всегда едят с удовольствием, потому что он вкусный!

Манники готовят не только на сметане, вместо нее используют кефир и натуральный йогурт, а также йогурт — и любые кисломолочные продукты.Но, если вы выберете сметану, вы не ошибетесь, ведь в этом случае у вас получится максимально рассыпчатый и нежный десерт.

Приготовить манну несложно, и ниже мы подобрали для вас простые рецепты, многие из которых могут стать дежурными у опытных хозяйок … Как правило, готовят на скорую руку, необходимые для этого продукты всегда в наличии: манная крупа, какой-то разрыхлитель пищевой соды, горсть муки, пара яиц — вот и вся основа.

Правда, и без яиц можно запекать манну, и без муки… Зато в основной набор продуктов можно добавлять самые разные компоненты: овощи, фрукты, ягоды, соусы, орехи, курагу, изюм, а это прямой способ получения кулинарных шедевров … Для украшения можно использовать мак, дольки фруктов, те же орехи, кокосовую стружку, лучше всего — без красителей, только белую.

Сделать десерт из манки можно немного по-разному, какой путь ей выбрать, каждая хозяйка сама выбирает. Дело в том, замачивать манку перед запеканием или нет.Обычно замачивают, это позволяет манной крупе набухать, и тогда она становится мягкой и однородной в лепешке. Но некоторым нравится ощущение легкого хруста, которое издают крупинки манной крупы, не успевшие набухнуть и размягчиться. Если вам нравится такой эффект, то манную крупу замачивать не стоит, необходимо сразу смешать ее с остальными ингредиентами и запечь манну.

Манник на сметане — простой быстрый рецепт

Состав

— манная крупа, 1 ст.

— сахар, 1 ст.

— сметана, 1 ст.

— мука, 1 ст.

— сода пищевая, ½ чайной ложки

— яйца, 3 шт.

— ванилин

1.Манную крупу развести сметаной и поставить на набухание (от ½ часа).

2. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем соду с мукой, кладем набухшую манку, ванилин и наполнители, все, что захотим: сухофрукты, ягоды, орехи и т. Д.

3. Замесить тесто и вылить его в форму, выпекать при 180-200 ° C около 20-30 минут.

4. Готовую манну сразу из формы не вынимаем, даем остыть. Затем опрокидываем блюдо и украшаем.


Манник с майонезом на сметане

Состав

— манная крупа, 1 ст.

— майонез, 1 ст.

— сметана, 1 ст.

— мука, 1 ст.

— сода пищевая, 1 ч. Ложка

— яйца, 4 шт.

— ванилин

1.Смешайте ингредиенты и запекайте. При подаче украсьте кокосовой стружкой или молотыми орехами. Просто посыпьте торт и все.


Манник со сливочным маслом на сметане

Состав

— манная крупа, 1 ст.

— сахар, 1 ст.

— сметана, 1 ст.

— мука, 1½ ст. Ложки

— сода пищевая, 1 ч. Ложка

— яйца, 3 шт.

— масло сливочное, 100 г

1. Манную крупу развести сметаной и поставить на 1 час — набухнуть.

2. Яйца взбить с сахаром, всыпать к ним масло, растопленное заранее, набухшую манку, всыпать муку и соду.

3. Подготовить форму: смазать внутреннюю часть и посыпать сухариками, а то и просто манкой.

4. Замесить тесто, переложить в форму, выпекать при 180-190 ° С примерно 35-40 минут.

Манник с растительным маслом на сметане

Состав

— манная крупа, 2 ст. Л.

— сахар, 1 ст.

— сметана, 1 ст.

— сода пищевая, ½ чайной ложки (или разрыхлитель, 1 чайная ложка)

— яйца, 2 шт.

— масло растительное, ½ ст. Л.

— соль, ½ чайной ложки

— кардамон или ваниль

1.Манную крупу развести сметаной и поставить на полчаса для набухания.

2. Подготовить форму: смазать и посыпать манкой.

3. Замесить тесто, добавив все ингредиенты, выложить в форму, выпекать при 180-190 ° С 30-40 минут.

Манник с маргарином на сметане: вкусно и просто

Состав

— манная крупа, 1 ст.

— сметана 10%, 1 ст.

— яйца, 2 шт.

— маргарин, 200 г

— сахар, ½ ст. Л.

— сахарная пудра для посыпки

1.Маргарин растопить и слегка остудить.

2. Соединить все компоненты, вылить тесто в форму.

3. Выпекаем 40-45 минут при 180 ° С. Выложив пирог на блюдо, присыпаем его сахарной пудрой.

Манник с морковью на сметане, рецепт полезного

Состав

— манная крупа, 1 ст.

— сахар, 1 ст.

— сметана, 1 ст.

— мука, 1 ст.

— разрыхлитель, 1 ч. Ложка

— морковь, 1-2 шт.

— яйца, 2 шт.

— корица, 1 щепотка

— соль, 1 щепотка

— сахарная пудра

1.Манную крупу смешать с солью, сахаром и сметаной. Не трогайте 1 час.

2. Три моркови на мелкой терке.

3. По прошествии 1 часа вбиваем в манку яйца, добавляем тертую морковь и все остальное.

4. Замесить тесто, переложить в форму, выпекать 35-40 минут при 180 ° C.

5. При подаче посыпать торт сахарной пудрой.

Манник с тыквой на сметане

Состав

— манная крупа, 1½ ст. Л.

— разрыхлитель, 1 ст.

— тыква мелко потертая, 2 ст.

— сахар, ½ — ¾ ст.

— сметана, 1 ст.

— сок лимона, 1 ст. Ложка

— яблочный или апельсиновый сок

— сахар, ⅔ ул

— корица, 1 щепотка

1.Мелко натерев тыкву, отожмите из нее лишний сок. Он нам все еще нужен для приготовления сиропа, поэтому отложим его пока.

2. Соединяем тыкву с манкой, сахаром и сметаной, не забываем про разрыхлитель.

3. Замесить тесто и переложить его в форму, выпекать 35-40 при 180 ° C.

4. Приготовьте сироп, смешав тыквенный сок с яблочным или апельсиновым соком. Необходимо выйти 100 мл смеси соков. Добавьте к этому лимонный сок, корицу и сахар.Варим все это спокойно 5 минут.

5. Пока она еще горячая, превращаем запеченную манну в миску, в которую ее можно заливать сиропом для пропитки. Распределяем сироп по поверхности пирога и оставляем на ½ часа, чтобы манна пропиталась.

Манник с лимоном на нежирной сметане, диетический рецепт

Состав

— манная крупа, 1 ст.

— сахар, 1 ст.

— сметана обезжиренная, 1 ст.

— яйца, 2 шт.

— лимон, 1-2 штуки

— разрыхлитель, 1 ст.

— мука, 2 ст.

1.Манную крупу разводим сметаной и даем постоять полчаса или 1 час.

2. Тщательно вымойте три лимона целиком, большие.

3. Дождавшись набухания манной крупы, смешать ее с взбитыми яйцами с сахаром и лимонной смесью. Добавить разрыхлитель, муку, перемешать миксером.

4. Выложить тесто в форму, поставить в духовку при 180 ° C на 25-30 минут.

Манник с бананами на сметане, рецепт для детей

Состав

— манная крупа, 1½ ст. Л.

— сметана жидкая, ½ л

— сахар, 1 ст.

— бананы, 2-3 шт.

— разрыхлитель, 1 ч. Ложка

— мука, ½ ст.

— масло сливочное 2-3 ст.

— сахар ванильный, 1 пакетик

— яйца, 2 шт.

1.Манную крупу разводим сметаной и даем постоять 1 час — для набухания.

2. Бананы вымесить, смешать с мягким сливочным маслом.

3. Яйца взбить с ванилью и сахаром в миксере, добавить масло-банановую смесь и снова взбить.

4. Выложить взбитое тесто в форму, выпекать при 180 ° С 35-40 минут.

Манник с изюмом и сметаной, без яиц

Состав

— манная крупа, 1 ст.

— сахар, ½ ст. Л.

— сметана обезжиренная, 1 ст.

— изюм, ½ ст. Ложки

— разрыхлитель, 1 ст.

— ваниль

— соль, 1 щепотка

1.Манную крупу залить сметаной и настаивать 1 час.

2. В набухшую крупу со сметаной добавить все ингредиенты, тщательно перемешать.

4. Вылить тесто в форму, выпекать 25-30 минут при 200 ° С.


Манник в мультиварке с творогом на сметане

Состав

— манная крупа, 1 ст.

— сахар, 1 ст.

— сметана 5-7 ст.

— яйца, 4 шт.

— разрыхлитель, 1 ч. Ложка

— творог, ½ кг

1.Загрузите в миксер манную крупу, разрыхлитель, сметану, тертый творог и перемешайте.

2. Яйца отдельно взбить с сахаром и добавить в миксер, к творогу и манке, снова перемешать, добиваясь однородности теста.

3. Смазать маслом чашу мультиварки, выложить внутрь тесто.

4. Установите режим «Выпечка» и время — 1 час.

5. Услышав сигнал об окончании работы, переместить индикатор режима в точку «Нагрев», установить на 10-15 минут.

6. Переверните испеченную манну, поставив под нее плоское блюдо. Украшаем и обслуживаем.


Шоколадный манник на сметане, рецепт пошаговый

Состав

— манная крупа, 1 ст.

— сода пищевая, ½ чайной ложки

— яйца, 2 шт.

— сахар, 1 ст.

— какао-порошок, 3-4 столовые ложки с горкой

— сметана, 250 г

1. Взбить яйца с сахаром и смешать с остальными ингредиентами. Оставляем на ½ часа, помешивая.

2. Включить духовку, приготовить форму: смазать и присыпать мукой. Однако можно посыпать той же манной крупой или использовать панировочные сухари.

3. Дождавшись набухания манной крупы, переложить шоколадное тесто в форму, поставить духовку на 180-190 ° С на 30-40 минут.

4. Запеченную манну немного охладить в форме, а затем выложить на блюдо и посыпать. Для посыпки используем какао-порошок и сахарную пудру, можно их смешать, а можно оформить полосатую полоску.Шоколад также подходит для украшения, если его натереть или побрить.

Иногда манновый пирог разрезают ниткой на 2-3 тонких лепешки и прослаивают с джемом, джемом или кремом. А если сверху его как следует украсить, то и готовый торт, нежный и вкусный!


Однако манну можно испечь не только с целым пирогом. Если использовать формочки для кексов, получится порционный десерт. Такой кекс можно отдать ребенку в школу или взять с собой на работу. Капкейки можно сделать парадными, украсив их глазурью (белок взбить с сахаром или отварить какао в сливках).Эти кексы хорошо смотрятся на праздничном столе.

Как видите, манник — это и десерт, и основа для торта, и удобное порционное угощение.

21 июл, 2017 admin

Если хотите порадовать семью вкусной домашней выпечкой, приготовьте манну на сметане (классический рецепт). Получается очень нежно, воздушно и вкусно. Апельсин придает выпечке легкий цитрусовый аромат, придает манне пряный освежающий оттенок.

Сегодня я подробно расскажу, как запечь манну в сметане с изюмом и цедрой апельсина… Приготовление манновой сметаны похоже на приготовление, но есть несколько отличительных особенностей, о которых я расскажу дальше.

Для рецепта использовала сметану жирностью 20%, но подойдет и менее жирный кисломолочный продукт. В этом случае может потребоваться еще немного муки. Точное количество муки зависит от ее клейковины, размера куриных яиц и жирности сметаны. Поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста, оно должно быть достаточно густым и вязким.

Состав:

  • 2 стакана пшеничной муки
  • 1 чашка манной крупы
  • 1 стакан сметаны
  • 1 стакан сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 50 г изюма
  • 3 яйца
  • 1 оранжевый
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Как приготовить манну со сметаной:

Манную крупу смешать со сметаной. Смесь тщательно перемешайте и оставьте набухать.

Вбейте три куриных яйца в глубокую миску.Добавим к ним сахарный песок.

Смешайте и взбейте смесь миксером, чтобы она стала светлее и увеличилась в объеме.

Сливочное масло нарезать небольшими кусочками. Растопите масло на плите или в микроволновой печи.

Изюм вымыть и залить кипятком. Дайте набухнуть 10 минут.

Давайте помоем апельсин. С помощью терки или специального приспособления снимите с нее цедру. Добавьте цедру цитрусовых в яйца, взбитые с сахаром, чтобы простая манна на сметане стала еще вкуснее и ароматнее.

Затем добавьте приготовленный на пару изюм.

Влить в яичную смесь топленое масло.

Апельсин разрезать пополам и выжать из него сок, следуя рецепту манны на сметане в духовке. В смесь манной крупы и сметаны добавляем апельсиновый сок, перемешиваем.

Полученную массу переложить в миску с яичной смесью, перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем, чтобы манная лепешка на сметане получилась воздушной.В тесто ввести муку с разрыхлителем частями, просеивая их через сито.

Замесить тесто для манны. Он должен быть густым и гладким, как тесто для кексов.

Переложим готовое тесто в форму. Я использовал силиконовую форму, она не требует предварительной обработки. Стеклянную, керамическую или металлическую форму лучше сначала смазать сливочным маслом.

Если вы хотите создать недорогой, простой, но очень вкусный десерт, манна на сметане — лучший способ… На его приготовление уходит небольшое количество времени — 50 минут, а на выходе получается изумительный легкий и воздушный торт.

Состав рецепта:
  • Масло сливочное — 0,03 кг;
  • Мука пшеничная — 0,16 кг;
  • Манная крупа — 0,2 кг;
  • Сметана — 0,25 кг;
  • Сахар — 0,2 кг;
  • Три яйца;
  • Соль по вкусу.
Этапы приготовления:
  1. Начнем рецепт с приготовления манной крупы. Его необходимо залить сметаной и подождать 60 минут.Это время необходимо, чтобы круп набух.
  2. В отдельную миску разбить яйца, всыпать сахар и соль. Взбейте все вместе, затем добавьте кусочек масла и снова перемешайте.
  3. Манную крупу со сметаной всыпать в яичную смесь, всыпать туда муку и довести всю массу до однородности, замесить тесто.
  4. Форму для запекания можно смазать растительным или сливочным маслом, а затем вылить в нее.
  5. Духовку разогреть до 200 градусов и вставить форму с будущей манной.Время запекания 40 минут.
  6. Чтобы проверить, хорошо ли пропекся пирог, просто проткните тесто зубочистками.

Манник на сметане в мультиварке — пошаговый рецепт

Мультиварка готовит блюдо вдвое быстрее, и вам не придется мыть кучу посуды. В рецепт можно добавить любой кисломолочный продукт, пропорции остались прежними.

Состав:
  • Кефир — 0,25 кг;
  • Мука — 0.16 кг;
  • Манная крупа — 0,2 кг;
  • Сахар — 0,18 кг;
  • Сода — 12 г;
  • Масло сливочное — 0,1 кг.

Приготовление:

  1. Манную крупу растворить в кефире и оставить в таком состоянии на час.
  2. Яйца очистить и взбить с добавлением сахара.
  3. Сливочное масло растопить до жидкого состояния и залить яичной массой.
  4. Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты, добавьте пищевую соду и соль и замесите тесто.
  5. Вылить в чашу мультиварки массу тонкого теста, предварительно смазав ее кусочком сливочного масла.
  6. Установите функцию выпечки в программе для кухонных приборов, установите таймер на 25 минут.
  7. Вместо пищевой соды вы можете добавить в рецепт разрыхлитель и немного ванили для придания аромата.

Рецепт без яиц

Что нужно взять:
  • Манная крупа — 0,2 кг;
  • Мука пшеничная 1 сорт — 0,24 кг;
  • Сахар — 0,2 кг;
  • Масло растительное — 50 мл;
  • Сода — 14 гр;
  • Изюм или орехи по вкусу.
Процесс приготовления:
  1. Насыпать сахар в манную крупу. Залейте смесь водой комнатной температуры и оставьте на 20 минут.
  2. После того, как манная крупа настаивается, добавьте в нее соду и растительное масло.
  3. Всю массу перемешать с мукой и замесить тесто. Постарайтесь, чтобы по консистенции она была похожа на густую сметану.
  4. Вы можете положить в него орехи, изюм или другие фрукты, которые вам нравятся.
  5. Смажьте форму для запекания маслом и отправьте вместе с содержимым в разогретую до 220 градусов духовку.Время — 40 минут.
  6. После того, как корж испечется, рекомендуется присыпать его сахарной пудрой.

Пирог из манной крупы со сметаной и маслом

Использование сливочного масла придает рецепту манны в сметане в духовке особую мягкость и нежность.

Состав:
  • Масло сливочное — 0,1 кг;
  • Манная крупа — 0,2 кг;
  • Сметана — 0,1 кг;
  • Два куриных яйца;
  • Мука — 0,2 кг;
  • Сода — гр;
  • Сахар — 0.15 кг.
Способ приготовления:
  1. Масло разморозить и растопить, залить сметаной.
  2. В смесь разбить яйца и добавить сахарный песок. Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков, рекомендуется всю массу обработать миксером.
  3. В однородную молочную массу всыпать муку, манную крупу и соду.
  4. Настаиваем смесь 20 минут.
  5. Противень смазать тем же маслом.
  6. Выкладываем в него тесто.
  7. Установить духовку на температурный режим 200 градусов. Время 30 минут.

Рецепт пышной рассыпчатой ​​манны на сметане с творогом

Вкус простого манного пирога можно разнообразить, добавив в него творог. Десерт получится сытным, сочным и нежным.

Состав:
  • Творог — 0,3 кг;
  • Сахар — 0,16 кг;
  • Манная крупа — 0,2 кг;
  • Сметана — 0.1 кг;
  • Три яйца;
  • Разрыхлитель (или сода) — 12 г;
  • Ванилин по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
  1. Влейте сметану в творог, добавьте свежие яичные желтки, сахар и ванилин.
  2. В ту же смесь всыпать манную крупу и разрыхлитель.
  3. Доведите смесь до однородного состояния.
  4. Добавьте в миску куриные яичные белки.
  5. Тщательно подготовьте форму и поместите в нее тесто.
  6. Разогрейте духовку на газовой плите до температуры 180 градусов и положите внутрь будущую манну.
  7. Время приготовления — 40 минут. Состояние торта можно проверить зубочисткой. Если тесто запечется, палочка останется сухой.

Манник на сметане без муки

Рецепт манного пирога придумали хозяйки из-за отсутствия муки на кухне. Готовится очень просто. Не нужно замешивать тесто и ждать, пока оно поднимется.

Перечень компонентов:
  • Манная крупа — 0,2 кг;
  • Сахарный песок — 0.2 кг;
  • Сметана — 0,1 кг;
  • Три яйца;
  • Сода пищевая — 6 гр.
Способ приготовления:
  1. Куриные яйца разбить в отдельную посуду и хорошо взбить.
  2. К ним всыпать сахар, сметану, манку и соду. Смешивание.
  3. Оставить полученную массу настояться на полчаса. Это делается для того, чтобы манная крупа набухла, а основа пирога приобрела необходимую толщину.
  4. Вылейте тесто в предварительно подготовленную форму и запекайте в духовке.Его температура 180 градусов. Время — полчаса.

Шоколадный рецепт манны

Сделать, казалось бы, самое обычное блюдо изысканное, невероятно вкусное десертное поможет шоколад.

Leave a Reply