Куски курица запекать в фольге: Курица кусочками в фольге в духовке

Содержание

Курица, запеченная в духовке в фольге, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Приготовьте куриные ножки. Помойте их и оботрите (полотенцем или салфеткой бумажкой). Можно брать для этого блюда и целую тушку, предварительно разделав ее на кусочки.

Затем нужно почистить чеснок. Дольки вымыть и пропустить через чеснодавку.

Далее нужно приготовить маринад для курицы. Возьмите миску и соедините в ней вино белое, горчицу, добавьте соль, тимьян и давленый чеснок. Перемешайте.

Залейте ножки (бедрышки, порционные куриные кусочки) маринадом. Хорошо перемешайте и отправьте в холодильник настаиваться на два-три часа (если есть время, то и на больше). Периодически переворачивайте курицу в маринаде, чтобы она вся промариновалась.

Противень застелите фольгой. Достаньте куриные ножки либо кусочки из маринада и выложите на фольгу.

Заверните края фольги так, чтобы сок не вытекал при запекании.

Разогрейте духовку до 180°С. Поставьте противень с курицей на сорок минут в духовой шкаф. Через некоторое время, за 7-10 минут до готовности, вытащите противень с духовки и снимите верхнюю фольгу. Поставьте курицу обратно, кусочки курицы (ножки, бедрышки) должны покрыться румяной корочкой.

Готовое блюдо хорошо подавать горячим с картофелем и салатом из свежих овощей.

время запекания, рецепты с фото

25 июля 2017 21399

Курица кусочками в духовке – это достойное блюдо, которое украсит любой стол. Куриное мясо замечательно сочетается со специями, овощами, сыром и чесноком, поэтому экспериментировать со вкусами можно до бесконечности.

Пошаговый рецепт

Ингредиенты Количество
картофеля — 1,5 кг
курицы — 1 кг
чистой воды — небольшое количество
специй — по вкусу
горчицы — 7 ст.л.
карри и тимьяна — по 1 ч. л.
оливкового масла — 1 ст. л.
чеснока — 2 дольки
сладкой паприки — по вкусу
лимона — стружка и сок из одного
Время приготовления:
80 минут
Калорийность на 100 грамм: 120 Ккал

Куриное мясо выходит сочным, ароматным и необычайно вкусным. Оно непременно придется по вкусу вашим близким, поэтому приготовьте его уже сегодня.

Этапы приготовления вкусной курицы кусочками в духовке:

  1. Вымойте мясо, разрежьте на части.
  2. Очистите и нашинкуйте картошку, переложите на противень, приправьте специями, посыпьте сушеными травами. Добавьте горчицы, тщательно вымешайте с картошкой.
  3. Налейте в миску лимонного сока, добавьте лимонную стружку, горчицу, паприку, карри, чеснок, большую ложку оливкового масла, посыпьте тимьяном, помешайте. Полученным соусом смажьте курицу, посолите и поперчите. Сверху выложите картофельный слой, полейте оливковым маслом, долейте 1 стакан воды.
  4. Отправьте противень в духовой шкаф, прокаленный до 180 градусов, оставьте на 60 минут. Если есть необходимость, долейте немного воды.

Как вкусно приготовить курицу кусочками в фольге

Фольга помогает мясу сохранить максимальную сочность. Еще одно преимущество ее использования – это чистый противень. После приготовления вам не придется его мыть.

Необходимые ингредиенты:

  • 1,5 кг куриных бедер;
  • 2,5 ч.л. острых специй;
  • 2,5 ч.л. поваренной соли.

Время: 1,5 часа.

Калорийность на 100 г: 158 ккал.

Этапы приготовления:

  1. Бедра тщательно вымойте, высушите, разрежьте на отдельные кусочки.
  2. Натрите мясо изнутри солью и специями, дайте постоять минут 10, упакуйте в фольгу.
  3. Раскалите духовой шкаф.
  4. На противень выложите порезанные мясные кусочки, поставьте в прокаленную духовку.
  5. Время выпекания блюда зависит от его веса. Для ломтиков, общим весом 1 кг время выпекания составляет – около 50 минут. Оптимальная температура приготовления – 190 градусов.
  6. В конце готовки приоткройте сверху лист фольги, прибавьте температуру до 200 градусов, выдержите блюдо еще 15 мин.
  7. Чтобы получить красивый, сочный цвет, каждые пять минут поливайте мясо соком, который выделился в процессе приготовления.

Рецепт приготовления курицы с картошкой

Картофель – это отличное дополнение для куриного мяса. Он дополнит его вкус, сделает блюдо сытным и питательным. Блюдо можно подать как на обеденный, так и на праздничный стол.

Необходимые ингредиенты:

  • 0,8 кг картофеля;
  • куриное филе – 1 кг;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • 5 помидоров;
  • луковая головка;
  • по 2 щепотке соли и любых пряных специй;
  • баклажан;
  • 0,25 шт. чили;
  • 2 лавровых листа.

Время: 1 час.

Калорийность на 100 г: 86 ккал.

Этапы приготовления:

  1. Картошку порубите крупным кубиком, размешайте с растительным маслом, сдобрите специями и солью. Переложите в глубокую сковородку с раскаленным маслом, обжарьте.
  2. Филе покрошите порционными ломтиками.
  3. Нашинкуйте лук.
  4. Соедините специи, майонез, филе и лук, дайте постоять полчаса, чтобы содержимое настоялось.
  5. Баклажан нарежьте крупными дольками, смешайте с нашинкованными помидорами.
  6. На промасленный противень выложите маринованное мясо, картофель, томаты и баклажаны. Поставьте в прокаленную духовку. Для выпекания поставьте температуру в 180 градусов. Готовьте блюдо до полной готовности 40 мин.

Как запечь куриные бедрышки с овощами

Отличный вариант летнего праздничного блюда, обладающего особым, несколько пикантным вкусом. Сочетание нежного мяса и пряных овощей удивит даже самого прихотливого гурмана.

Необходимые ингредиенты:

  • 3 веточки петрушки;
  • 3 средних кабачка;
  • 1 кг куриных бедер;
  • специи;
  • 1 ст. ложка чистой воды;
  • 3 ст. ложки соевого соуса;
  • 4 чесночных зубчика.

Время: 1 час.

Калорийность на 100 г: 112 ккал.

Этапы приготовления:

  1. Кабачок нашинкуйте кольцами. Если он достаточно крупный, предварительно снимите кожуру.
  2. Колечки кабачка распределите на промасленном противне. Приправьте солью.
  3. Ножки натрите давленым чесноком и специями, распределите поверх овощей.
  4. В духовке установите 180 градусов, поместите сюда противень и оставьте на 20 мин.
  5. Соедините в общей кастрюле измельченную петрушку, воду и соевый соус. Полейте блюдо, снова поставьте в духовку на 20 мин.

Рецепт курицы с лимоном и сладким перцем

Для запекания возьмите бедра или окорочка. Они получаются сочными и очень нежными. Лимон придаст мясу приятную «кислинку», а сладкий перец – мягкость и пикантность.

Необходимые ингредиенты:

  • куриное мясо;
  • перец сладкий болгарский;
  • репчатая луковица;
  • засахаренные дольки лимона;
  • консервированные оливки;
  • растительное масло;
  • ароматные специи и травы.

Время: 1,5 часа.

Калорийность на 100 г: 120 ккал.

Этапы приготовления:

  1. Окорочка или бедра разделите на порционные ломтики, тщательно вымойте и высушите. С этой целью используйте бумажные полотенца.
  2. Подготовленное мясо полейте лимонным соком, приправьте черным перцем, поваренной солью, оставьте на время, чтобы оно хорошенько пропиталось.
  3. Освободите от центральной части перчины, вымойте, покрошите крупными кусочками. Перец переложите в форму, которую заранее помажьте любым растительным маслом.
  4. Очистите луковицу, вымойте и покрошите его колечками. Распределите луковые колечки поверх сладкого перца. Добавьте мясо, полейте растительным маслом, приправьте ароматными травами.
  5. Разрежьте вымытый лимон на тонкие полукольца, притрусите их сахарным песком, оставьте на время. Распределите колечки лимона поверх курочки, добавьте консервированные оливки.
  6. Курицу с лимоном и перцем выпекайте при температурном режиме в 200 градусов. До полной готовности необходимо подождать 60 мин.

Сколько времени и как запекать птицу в рукаве

Блюда, приготовленные в рукаве, обладают особым вкусом. Очень хорошо получаются в рукаве блюда из куриного мяса. Хотите в этом убедиться? Оцените следующий рецепт.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • куриная тушка;
  • 1 ч.л. меда;
  • несколько средних картофелин;
  • приправы со специями;
  • 4 чесночных зубчика.

Время: 1 час 20 минут.

Калорийность на 100 г: 110 ккал.

Этапы приготовления:

  1. Тушку разрежьте острым ножом на ломтики.
  2. Приготовьте соус: очищенный чеснок раздавите рукояткой ножа, размешайте с соевым соусом и медом, чтобы получилась однородная масса.
  3. Очистите картофель. Каждую картофелину разрежьте на половинки, натрите мелкой солью.
  4. Мясо сложите в рукав, добавьте порезанную картошку, полейте соусом, завяжите края. Переложите на противень и поставьте выпекаться при температуре 200 градусов, оставьте на 50 минут.

Полезные советы

  1. Для выпекания используйте чугунную или керамическую форму. Эти материалы нагреваются постепенно, поэтому блюдо хорошо и равномерно пропечется.
  2. Не выкладывайте куриное мясо непосредственно на противень. Предварительно выстелите его бумагой для выпекания. Выстилайте бумагой не только дно, но и боковые части.
  3. Чтобы получить сочное и мягкое мясо, воспользуйтесь фольгой. Она должна полностью покрывать блюдо. При выкладывании на противень, следите, чтобы стыки фольги были сверху.

Приятного аппетита!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Сколько запекать курицу в духовке


Как запечь курицу в духовке, 5 рецептов с фото пошагово

Обдумывая как запечь курицу в духовке целой, следует понимать, что подать её можно как порезанной порционно, так и целиком. Однако внешне это блюдо должно иметь красивый, аппетитный вид и естественно быть вкусным. Преследуя ту или иную цель, можно подобрать любой понравившейся вариант.

Какую курицу запекать

Рассматривая этот вопрос, следует уяснить, что старая бульонная курица не подходит. Такое мясо даже при длительной тепловой обработке будет жёстким и сухим.

Петух подходит для французского блюда «Петух в вине», рецепт здесь, но не для запекания.

Мелкие цыплята хороши для блюда «Цыплята табака». Приготовленные по этому рецепту они никого не оставят равнодушными, но для запекания в духовке не подходят.

Огромные куры, мясо-яичных пород и кроссов типа Кохинин, Мастер-Грей, Брама, также не годятся, хотя само мясо и вкусно. Они становятся увесистыми только к 6-8 месяцам, такую птицу лучше варить или тушить кусками. Не годится домашняя курица для духовки, если только это не домашний бройлер. Нам нужна тушка бройлера. Его мясо, говоря терминами физиологии «недозрелое». Оно имеет повышенную влажность и готовится быстро.

Если гостей будет много, то одной птичкой не обойдётся. Хотя, можно схитрить и приготовить курицу и её отдельные части. Присмотритесь к фото (курица с корочкой), на нём курица и отдельно запечённые в духовке крылья. Однако в этом случае сама курица, только антураж. Если гостей много нужно подумать, кому что «достанется». Лапок — 2, а желающих может быть больше.

Курица в рукаве

Как запечь курицу в духовке в рукаве так, чтобы она была:

  • нежной;
  • сочной;
  • мягкой;
  • ароматной;
  • румяной.

Ответ прост — в рукаве или в фольге. Рассмотрим первый вариант.

Рукав для запекания уже доступен в каждом магазине. Приобрести его можно заранее и использовать для нескольких запеканий, отрезая необходимый метраж.

Птица рукав любит. Достаточно замариновать её в соусе, к примеру в горчично-медовом, как у меня на ночь, а затем поместить в рукав и завязать с обоих концов на узел.

Курицу помещаем на противень  и отправляем в духовку на час десть, час двадцать. Я запекаю при температуре 160 ᵒC (подробности и нюансы ниже). За 15 минут до окончания я вынимаю курицу, разрезаю рукав и отправляю курицу вновь в духовку для зарумянивания. Открывать рукав следует осторожно (я просто разрезаю ножом), он надут, внутри пар. Сначала через отверстие выпускаем пар, затем разрезаем и отворачиваем рукав в стороны.

Лично мне нравится запекать в рукаве, но. Как правило, вместе с мясом я запекаю овощи (места хватает, зачем даром духовку нагревать). Однако засовывать овощи в рукав неудобно, поэтому чаще пользуюсь фольгой.

Курица в фольге

Как же запечь курицу в духовке в фольге? Да так же как в рукаве, только обмазанную специями или соусом птицу мы укладываем на фольгу, которую я расстилаю прямо на противне.

Фольги должно быть в два раза больше чем длина птицы.

На какую сторону фольги укладывать мясо, глянцевую или матовую? Отвечу быстро. Разницы нет. Пробовала и так и этак — одинаково. Если разбираться в вопросе, то всё дело в технологии производства. Та сторона фольги, которая соприкасается с производственными катушками, получается шлифованной и глянцевой. При этом функциональных различий нет. Если вы используете дорогую фольгу, с антипригарным покрытием, то только на матовую сторону.

Покрываю птицу второй половиной фольги и плотно защипываю края.

Отправляю в духовку на час десять, час двадцать,  при температуре 160 ᵒC.

Далее, если нужна румяная корочка, то за 10 минут до окончания открываю фольгу и подрумяниваю. Открытие, так же как и рукава следует проводить очень осторожно, чтобы не обжечься.

Курица с овощами в духовке

Такое блюдо меня очень устраивает в том плане, что готовится всё одновременно. Как правило, я использую картофель и морковь.

Очищенные овощи нарезаю кусочками. Добавляю соль и чёрный молотый перец, куркуму для цвета и паприку. Сбрызгиваю всё подсолнечным маслом и перемешиваю.

Уложив курицу на противень, напихиваю в её чрево овощи. Те, которые не влезают, раскладываю рядом с тушкой. Заворачиваю фольгу и отправляю в духовку.

Сколько запекать курицу в духовке

Температура 160 ᵒС, а вот времени нужно 1 час и 30 минут. Это потому, что курица внутри забита овощами и не может быстро прогреваться, в отличие от «пустой».

Можно воспользоваться таблицей (следует понимать, что всё относительно)

Величина курицы Время запекания в духовке
Порционные куски с мякотью 1 час 10 минут, в том числе 10 минут без покрытия (для зарумянивания).
Порционные куски без мякоти (крылья, суповой набор) 40-45 минут, в том числе 10 минут без покрытия (для корочки).
Курица целая до 2-х кг без овощей 1 час 15 минут, в том числе 10 минут без покрытия (для образования румяной корочки).
1 час 20 минут
Курица целая до 2-х кг с овощами 1 час 30 минут. в том числе 10 минут без покрытия (для румянца).

Нужно ли обжаривать овощи? Я не обжариваю. Почему? Да потому, что стараюсь не давать излишнюю нагрузку на печень своих близких. Зачем обжаривать то, что можно не обжаривать? Получается вкусно, овощи держат форму и хорошо пропекаются, на вид аккуратные.

Если нужно зарумянить, поступаем, как и в предыдущем рецепте. За 10 минут до готовности открываем фольгу и опять отправляем в духовку.

В качестве овощной набивки можно взять любые овощи. К ним добавляют лук, чеснок, разнообразные специи и приправы. Если делаю курицу с апельсинами, то добавляю куркуму как на фото. Она придаёт картошке красивый, янтарный цвет.

Как запечь курицу в духовке с апельсинами

Жареные апельсины это очень вкусно. Фактически они не жареные, а карамелизированные. Приготовить их не сложно. Всё по порядку.

На одну курицу я использую:

  • картофель — 1 кг;
  • морковь — 1 шт.;
  • апельсин — 2 шт.;
  • куркума — ½ ч. ложки;
  • соль для овощей ½ ч. ложки.

Курицу мариновала в горчично-медовом соусе:

  • горчица — 2 ст. ложки;
  • мёд — 2 ст. ложки;
  • соль — 1 ч. ложка;
  • чёрный перец — 1 ч. ложка;
  • красный перец — 0,5 ч. ложки.

Пошаговый путь таков:

В миску отправляю горчицу, соль, мёд, перец. Перемешиваю.

Подготовленную, вымытую курицу обильно обмазываю соусом со всех сторон и внутри. Во внутрь засовываю 2-3 лавровых листа.

Укладываю в кастрюлю, накрываю крышкой (или плёнкой) отправляю в холодильник на ночь (у меня стояла 20 часов).

Как пожарить апельсин

На фото видно, что я курицу не румянила. Поскольку её прикроют апельсины, то нужды в этом нет. Далее поступаю так:

  • с одного из двух апельсинов срезаю бочка и нарезаю на дольки;
  • на сковороду насыпаю чуть сахара и укладываю на него апельсины.

Сахар плавится, получается карамель. Достаточно для этого 1-2 минут;

  • переворачиваю на другую сторону. Обжариваю;
  • тарелку слегка смазываю растительным маслом (чтобы не прилипли), можно посыпать сахаром;
  • выкладываю апельсины на тарелку.

Эту процедуру можно сделать и заблаговременно. За ночь дольки чуть подсохнут, но на вид и вкус это не повлияет (как по мне, даже вкуснее). Есть один нюанс — их могут съесть. Такой апельсин вполне может быть самостоятельным десертом.

Овощи для курицы с апельсином

Второй апельсин и боковушки от первого, я нарезаю достаточно крупными кусочками и смешиваю с приготовленными овощами. Именно они будут запекаться с курицей.

На мой взгляд, наилучшее сочетание даёт:

  • картофель;
  • морковь;
  • соль;
  • перец чёрный молотый;
  • паприка;
  • куркума.

Другие варианты не пробовала, но попробую. Следите за публикациями. Если у вас есть идеи и вы боитесь испортить продукты — пишите, я не боюсь. Попробую и отчитаюсь.

Из овощей считаю неуместным добавлять те, которые превращаются в «квашню»: томаты, перец, баклажан. Для меня важна форма и то, как человек должен отправить кусочек в рот. Если всё «плывёт» — это не приемлемо, хотя возможно и вкусно.

Уложив курицу на блюдо сверху выкладываю апельсинные дольки в карамели.

Возьму на себя смелость уверить, что и начинка и мясо получается вкусным. За столом присутствуют те, которые не в восторге от цитрусового запаха, но даже им курица и овощи пришлись по-вкусу.

Курица с грибами в духовке

Если рассматривается вопрос как запечь целую курицу в духовке, то следует отметить, что грибы не лучший наполнитель. Высокая влажность продукта сделает мясо больше варёным, чем печёным.

Совершенно другое дело к овощам (картофелю и моркови) добавить малое количество грибов. В качестве таковых, конечно же, подойдут шампиньоны. Если всё же грибов хочется побольше, то поступить следует так:

  • грибы вымыть. Крупные очистить с удалением споровых частей (чернота под шляпкой). Мелкие грибы можно не очищать;
  • нарезать на одинаковые не очень мелкие кусочки. При тепловой обработке гриб теряет в объёмах в 2 раза;
  • выложить на горячую сковороду с растительным маслом;
  • обжарить на сильном огне до полного выпаривания жидкости.

В та

kulinaria.info

Сколько запекать курицу в духовке целиком в рукаве или фольге

Самым частым главным блюдом на праздничных столах является курица, приготовленная в духовке целиком. Мясо этой птицы обладает низкой жирностью, оно не калорийное и в тоже время отличается высоким уровнем питательности. Не смотря на то, что готовить курицу легко и просто, для того чтобы она получилась одновременно сочной, равномерно пропеченной и с хрустящей зажаренной корочкой сверху — необходимы определенные навыки и «коронный» рецепт приготовления.

Запеченная куриная тушка с хрустящей корочкой

Выбираем подходящую тушку и посуду

Запомните, идеальная куриная тушка должна обладать определенными параметрами:

  1. Не быть замороженной. Лучше всего приобретать птицу на рынке у частников. Если такой возможности нет, в супермаркетах продаются охлажденные куры с птицефабрик;
  2. Весом курица должна быть 1000 — 1500г. Малый вес тушки означает, что птица относительно молодая и значит ее мясо мягче и нежнее;
  3. Цвет кожицы – бледно-розовый или слегка желтоватый, ткани — упругие. Синюшные, тощие птички не сгодятся и на бульон;
  4. Цвет жира – желтый, запах от него и тушки должен быть приятным и слегка сладковатым.

Куриная тушка

Что касается выбора емкостей, для приготовления курицы в духовке целиком, подойдет любая посуда:

  • чугунная «утятница»,
  • керамическая форма для запекания,
  • металлические противни, которые идут в комплекте с плитами и духовыми шкафами,
  • специальные фольгированные формы для запекания в духовке,
  • помещенные на противень рукав, или пакет для запекания.

Каждая хозяйка сама выбирает, в чем ей удобнее готовить. Но, в чугунных «утятницах» или сковородках, и керамических формах, куриное мясо приготовится лучше. Курица, запеченная в пакете, рукаве, фольгированной форме или же просто обернутая несколькими слоями фольги – будет нежной и прожаренной как снаружи, так и возле косточек. Скопившийся за время приготовления сок можно использовать как самостоятельный соус или основу для более сложного рецепта. Раскрытая за несколько минут до окончания готовки тушка, покроется равномерной хрустящей золотистой корочкой.

В посуде из тонкого металла, мясо скорее пригорит и будет в некоторых местах сырым.

Запеченная куриная тушка

Сколько, и при какой температуре готовить

Говоря о том, сколько времени требуется для приготовления куриной тушки целиком, стоит учитывать ее вес. Профессиональные повара на каждые 400 г мяса закладывают по 20 минут. Исходя из этого, 1,5 кг курицы будут готовы примерно через 60 минут. Так же, мастера кулинарного дела советуют запекать крылышки, ножки и грудку отдельно – каждая из этих частей требует определенного времени, температуры и способа приготовления.

Чтобы на выходе не получить пересушенное или того хуже горелое блюдо, стоит соблюдать определенный температурный режим. Курица в духовке в фольге или рукаве целиком, приготовится с наименьшим количеством калорий — при 170 градусах. Тушку в керамической или чугунной форме, готовят при 180 – 200 градусах.

Опытные хозяйки рекомендуют изначально прогреть духовку до максимальной температуры и через несколько минут после загрузки блюда, уменьшить ее до 170-180 градусов. Эта хитрость позволит образоваться на поверхности куриной грудки, ножек и крылышек всеми любимой хрустящей корочки. Важно помнить, что для того чтобы получить ароматное и вкусное блюдо, загружать на запекание курицу следует исключительно в разогретую духовку.

Приготовление курицы в духовке

Такая важная деталь как маринад

Правильно подобранный маринад – составной элемент процесса приготовления по-настоящему вкусного и запоминающегося блюда.

  1. Горчично-медовый. Этот рецепт является одним из самых распространенных, и любимых многими поварами маринадов. Для его приготовления потребуется мед и горчица (2:1), немного растительного масла и несколько чесночных зубчиков. Смесью из меда, горчицы, масла и давленного чеснока смазывают курицу снаружи и изнутри. Время мариновки – 3 часа, калорийность – 70 Ккал на 100 г.
  2. Медово-чесночный. Смесь из меда и давленного чеснока позволит запечься хрустящей корочке. Время мариновки зависит от размеров птицы – от 30 до 90 минут, калорийность 60 Ккал на 100 г.
  3. Винный. Данный маринад придаст по-настоящему пикантный вкус и пряный аромат курице запеченной в духовке в рукаве или пакете. Для его приготовления потребуется 200 мл красного десертного вина, 100 грамм чернослива, одна луковица и щепотка соли. Помытая и обсушена курица, помещается в глубокую посуду и заливается вином, в которое предварительно нарезан лук и чернослив, добавлена соль. Мариноваться тушка должна не меньше пяти часов в обязательно холодном месте. Калорийность такого маринада – 60 Ккал на 100 г.

Куриная тушка в специях

Приготовление цельной куриной тушки на решетке

Данный способ приготовления позволит запечься корочке на всей поверхности тушки. Важно не забыть подставить под решетку емкость для сбора сока, который непременно будет выделяться в процессе приготовления. Им нужно будет смазывать запекающуюся куру каждые 20 минут.

Ингредиенты:

  • цельная тушка – 1,5 — 2,5 кг,
  • оливковое масло – 2 столовых ложки,
  • чеснок – 3 зубчика,
  • смесь приправ и соль – по вкусу.

Перед тем как поместить курицу на решетку, обмытую и обтертую тушку следует натереть смешанным с маслом давленным чесноком, и оставить на 2-3 часа в прохладном месте. После этого, птицу на решетке отправляют в разогретую до максимальной температуры духовку. Через 15 минут температуру нужно уменьшить до 180-190 градусов и выпекать в таком режиме еще 40 минут. Если вес птицы больше 2 кг время приготовления увеличивается на 30 минут.

Тушка на решетке

Приготовление курицы с картофелем

Запекать курицу с картошкой в духовке лучше всего в керамической, чугунной форме или пакете (рукаве). Образующийся в процессе приготовления мяса сок пропитает картошку и сделает ее неимоверно вкусной и вместо одного блюда на выходе получится два – мясо и овощной гарнир. Помимо картошки с курицей, в духовке можно запекать такие овощи как кабачки, грибы, сладкий болгарский перец, лук и морковь.

Ингредиенты:

  • цельная тушка – 1,5 кг,
  • картошка – 7-8 шт.,
  • горчица – 1 ст. л.,
  • растительное масло – 1 ст. л.,
  • мед – 2 ст. л.,
  • смесь приправ для картофеля – по вкусу,
  • соль – по вкусу.

Запеченная курица с картошкой

Для приготовления курицы с картошкой, тушку обмазывают горчично-медовым маринадом, способ приготовления которого указан выше. По прошествии нужных для мариновки 3 часов, курицу выкладывают в форму и обкладывают со всех сторон нарезанным соломкой и обсыпанным специями картофелем. Таким же образом следует выложить все ингредиенты в пакет или рукав. Время приготовления данного блюда – 60 минут.

Существует множество способов приготовить курицу в духовке целиком, главное ответственно подойти к выбору ингредиентов, способу и процессу приготовления. Ведь, блюдо, которое приготовлено с любовью всегда будет вкусным и удачным

www.duhovka.vyborkuhni.ru

Сколько в духовке запекать курицу и при какой температуре?

среднюю курицу запекаю при температуре 180 градусов—50 минут, и при этом поливаю её выделившимся соком, образуется румяная аппетитная корочка.

Около 40 минут при тем-ре 200 градусов

духовки разные бывают. Вы спичкой проверьте. Если протыкается легко значит готова. И ее хорошо майонезом намазать немного (тогда красивая корочка получается).

Я разрезаю по брюшку, солю, перчу, смазываю майонезом с чесноком и на 45-50 минут в духовку при 200градусах

градусов 200 минут так 40 а дальше смотри и пробуй

Пьяная курица: 1 средняя курица, 1 пучок розмарина (желательно свежий) , головка чеснока, 2 лимона, оливковое масло (3 столовые ложки) , сухое красное вино (6 столовых ложек) , соль, черный и красный перец. Розмарин и чеснок измельчите и смешайте с оливковым маслом, солью и перцем. Нарежьте дольками лимон. Натрите курицу готовой смесью и поместите под кожицу дольки лимона. Дольки второго лимона положите в курицу. Противень смажьте маслом и вылейте на него небольшое количество вина. Запекайте в духовке 30 минут при температуре 200°С, затем уменьшите температуру до 170-150°С. —————————————————- Курица, фаршированная яблоками и черносливом oкурица — 1 шт. oчеснок oсоль, перец — по вкусу oоливковое масло для начинки: — яблоки — 3-4 шт. oчернослив — 150г oминдаль — 100г Целую курицу разрезать вдоль по брюшку, аккуратно вырезать скелет, оставляя нетронутыми крылышки и ножки. Сколоть разрез зубочистками, оставляя небольшое отверстие для начинки. Яблоки, нарезанные вместе с кожурой на большие кубики, смешать с черносливом и миндалём. Фаршировать этим курицу. Заполнить начинкой, заколоть оставшееся отверстие, смазать курицу смесью из давленого чеснока, соли, перца и оливкового масла, перевернуть на брюшко и печь в духовке при 220С примерно час. Вынуть из духовки, нарезать ломтями поперёк в виде рулета и подавать. ——————————————

Зависит от размера курицы. 1 кг примерно 50 минут

40-50 минут температура 200 градусов. Мариную в оливковом масле с молотым чесноком, солью. перцем и медом (маринуется не менее 2 часов)

В зависимости от курицы 40-90 минут при температуре 180 градусов.

touch.otvet.mail.ru

При какой температуре запекать курицу в духовке: хитрости

06 июля 2017 19237

Запеченная курица с хрустящей корочкой и нежным мясом внутри является излюбленным блюдом во многих семьях. Ее готовят не только на праздники, но и подают на ужин в обычные дни.

При какой температуре запекать курицу в духовке (простым способом на противне)

Вариант с запеканием тушки на противне является классическим и самым простым в приготовлении. Для него не нужно обладать особыми кулинарными навыками и иметь в своем хозяйском арсенале множество специальных приспособлений. Достаточно поместить курицу в заранее прогретую духовку и оставить томиться до образования хрустящей корочки.

Перед приготовлением необходимо позаботится о температуре духового шкафа. Она должна составлять 175 градусов. Можно и больше, но тогда блюдо может получиться слегка суховатым.

После курицу отправляют в духовку. Время рассчитывают по формуле: 20 минут запекания на каждые 450 грамм веса птицы. К полученному времени добавляют еще 15 минут для зарумянивания.

Для того, чтобы готовая курица получилась по-настоящему сочной, ароматной и румяной, ее необходимо запекать в особом режиме. Для этого первые 10 минут она должна печься под температурой 230 градусов. После остужают духовку до 175 градусов. Оставшиеся время рассчитывается по формуле, приведенной выше.

Запекаем в фольге, в рукаве, в банке

Запекание этого вида птицы не ограничивается стандартным способом. Существует несколько вариаций.

К самому первому относится приготовление в фольге. Этот материал сохраняет сочность внутри мяса. Добавленные ароматные специи приобретают дополнительные оттенки благодаря такому виду запекания птицы.

В разогретую духовку, температура которой должна быть примерно 185 градусов, помещают курицу. Для расчета времени используют вычисление, согласно которому на 1 кг приходится около 40 минут на выпекание.

Второй вариант используется для приготовления курицы в специальном поварском пакете. Блюдо готовят в течении одного часа. Духовой шкаф предварительно должен быть разогрет до температуры 180 градусов. Запекают при таком же температурном режиме. Но не следует разогревать духовку слишком сильно. Это может привести к повреждению пакета под воздействием больших температур.

Для последнего способа нужна обыкновенная стеклянная банка. Помещенную в нее курицу готовят 40 минут. Необходимый уровень тепла выставляется в диапазоне 190 — 200 градусов. Курица, приготовленная с помощью этого способа, получается очень нежной и буквально тает во рту.

Какая температура подходит для выпекания фаршированной курицы

Способов запекания этого блюда на ужин не перечесть. Существует еще несколько вариантов того, как превратить обычную курицу в пикантное блюдо.

Фаршированная птица обладает особым вкусом за счет пряной начинки. Для ее выпекания необходимо всего 40 минут. Температурный режим стандартный и составляет 190 градусов. Общее время приготовления — 50 минут.

К другому, не менее вкусному способу, относится тушка выпекаемая с овощами. Благодаря этому методу к готовому мясу сразу подается гарнир, приготовленный вместе с ним. Выпекают около одного часа. Подходящая температура — 185 градусов.

Для третьего метода необходима специально оборудованная духовка, имеющая в своей конструкции устройство для гриля. С его помощью получается сочное ароматное мясо. В течении одного часа и 20 минут тушка должна томиться на гриле при температурном режиме в 190 градусов.

Сколько времени запекать птицу целиком и кусочками

Целиком птица готовится гораздо дольше, нежели разделанная на небольшие части.

В первом случае время выпекания зависит от его способа, но в среднем составляет один час.

Куриные кусочки готовятся гораздо быстрее. При температуре 200 градусов они пропекаются всего за полчаса. Этот способ может стать отличным вариантом приготовления ужина на скорую руку.

Секреты приготовления

При выпекании тушки есть несколько секретов, благодаря которым она станет еще вкуснее:

  • для любителей хрустящей корочки необходимо создать условия для ее образования. Для этого нужно в последние минуты приготовления установить верхний режим нагрева духового шкафа. Температуру стоит повысить до 230 градусов. Всего 3 минуты и хорошо подрумяненное блюдо готово;
  • чтобы курица не получилась сухой, применяют один нехитрый способ. Дополнительный противень ставят на дно духовки и заполняют его до середины водой. Ее испарения позволяют оставаться блюду слегка влажным и не потерять свою сочность. А если в воду добавить пряные травы, готовая курица приобретет дополнительные нотки вкуса и аромата;
  • следующая хитрость заключается в добавление сыра при запекании. Для этого на тушке делают глубокие продольные разрезы, но не прорезают насквозь. Ломтики сыра помещают в образовавшиеся углубления и слегка смазывают растительным маслом. Выпекают как обычно.

Простое на первый взгляд блюдо может заиграть новыми красками. Для этого достаточно соблюдать не только рецептуру, но и температурный режим, а также время приготовления.

Оценить статью:

9

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

notefood.ru

Как запечь курицу в духовке!? сколько градусов ставить и сколько времени держать в духовке?

В google спросите, там есть все

Смазанную аджикой курицу оставляем мариноваться на ночь. Непосредственно перед запеканием обмазываем курицу майонезом, аккуратно заворачиваем в два слоя фольги для запекания. Духовку разогреваем до 200 оС (никак не меньше, иначе мясо будет мокрым, как вареное, и не белым, а розовым, как сырое) . В разогретый духовой шкаф помещаем на противень курицу в фольге и оставляем на 1,5 часа. Супстя это время, не выключая духовку, достаем противень, ставим на плиту и раскрываем фольгу. Это необходимо сделать, чтобы в дальнейшем курица зажарилась до румяной золотистой корочки. Дальше можно просто поставить курицу снова в духовку и выдержать еще 30 минут. А можно начистить картошки, нарезать толстыми кольцами или кубиками, разложить в раскрытую фольгу так, чтобы соки не вытекли на противень, а оставались в фольге, и отправить в духовку курицу запекаться вместе с картошкой. Солить картошку нет надобности, она отлично пропитывается бульоном, вытекшим из курицы. <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/14f30dc53aa711c4a354bf1e47167554_i-3.jpg» ><img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/14f30dc53aa711c4a354bf1e47167554_i-4.jpg» ><img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/14f30dc53aa711c4a354bf1e47167554_i-5.jpg» >

На маленьком огне запечь на банке с водой. Всегда курочка получается сочной и вкусной. И не хлопотно курочку обсыпать солью, перцем, обмазать любимыми приправами или майонезом и усадить на пол литровую банку с водой. Запекать около часа до коричневатой корочки. Вроде как гриль получится

курица, весом около 2 кг 300 г шампиньонов 100 г сыра (твердого) 150 г лука 1 зубчик чеснока зелень майонез соль Рецепт приготовления Лук мелко покрошить. Грибы почистить, мелко нарезать. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить грибы, обжарить. Затем остудить. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень мелко покрошить. Смешать грибы, сыр, зелень, мелко нарезанный чеснок. Немного посолить. Курицу разрезать по грудке. Аккуратно отделить кожу. Начинку затолкать под кожу, равномерно распределить. Смазать курицу майонезом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 80 — 90 минут

Браво! Рецепт, проверенный временем…

<a rel=»nofollow» href=»http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=116&t=24245″ target=»_blank»>http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=116&t=24245</a> <a rel=»nofollow» href=»http://forum.say7.info/topic47368.html» target=»_blank»>http://forum.say7.info/topic47368.html</a>

я снимаю с курицы кожу, мясо режу кубиками, лук пассерую, смешиваю лук и мясо, солю, перчю, наполняю курицу, зашиваю 🙂 и в духовку на 35 минут

180 град, час, переодически переворачивая и обливая собравшимся соусом.

Я лично 250 градусов ставлю, на 40-50 минут. Получается очень вкусно.

touch.otvet.mail.ru

«Как правильно готовить курицу в фольге?» – Яндекс.Знатоки

Вот для вас три несложных рецепта курицы в фольге.

Первый рецепт подойдет тем, кто не знает, как лучше сделать курицу целиком в духовке в фольге и тем, у кого имеется замороженная тушка. Благодаря тому, что птица находится в фольге довольно долго, даже мясо из морозильника сможет стать удивительно мягким и сочным.

Курица запеченная в фольге.

Вам понадобятся:

целая тушка курицы или цыпленка;

четыре зубчика чеснока;

семь столовых ложек сметаны;

карри;

паприка в порошке;

чеснок в гранулах;

соль и перец.

Приготовление

Если у вас замороженная тушка, дайте ей оттаять. Если же свежая, помойте и высушите.

Сначала натрите курицу солью снаружи и изнутри (для этого сделайте небольшой разрез по центру).

Далее приготовьте соус— смешайте сметану, карри, паприку и гранулированный чеснок.

Свежий чеснок нарежьте мелкими пластинками.

На куриной тушке сделайте небольшие надрезы и начините их чесноком. Также внутрь курицы можно поместить два-три очищенных зубчика.

Смажьте тушку приготовленным соусом и залейте его немного внутрь.

Заверните курочку в фольгу, лучше в два слоя, чтобы быть уверенным, что сок при запекании не вытечет.

Выложите птицу на противень в предварительно разогретую духовку (температура 180–200 градусов).

Протомите курицу на протяжении 2-2,5 часов.

Чтобы проверить готовность блюда, аккуратно вытащите из духовки противень, разверните фольгу (будьте внимательны, при развертывании вас может ошпарить паром) и проткните птицу ножом. Если выделяемый сок — прозрачный, значит, курочка готова.

Теперь отверните края фольги и оставьте верх курицы открытым. Уберите форму обратно в духовку, включите ее на ту же температуру, и дайте блюду допечься еще полчаса. Тогда мясо покроется румяной корочкой.

Перед подачей на стол не забудьте снять с курицы остатки фольги, они имеют свойство прилипать к нижней части.

Курица с яблоками украшенная зеленью

Нам потребуются:

одна куриная тушка;

четыре яблока среднего размера;

семь—восемь зубчиков чеснока;

полторы чайных ложки соли;

чайная ложка черного молотого перца;

чайная ложка смеси специй для курицы.

Приготовление

Помойте яблоки и очистите от сердцевины и семян. Затем нарежьте на небольшие куски.

Очистите чеснок и сделайте из него однородную массу с помощью чеснокодавки. Перемешайте чеснок с яблоками.

Промойте курицу под проточной водой, осушите кожицу с помощью бумажных полотенец и сделайте надрез посередине тушки.

Начините птицу яблоками с чесноком, аккуратно заполнив смесью внутренности.

Натрите солью, перцем и смесью приправ, которую можно приобрести в любом магазине.

Выстелите противень или форму фольгой и положите в нее нафаршированную тушку. Остатки яблок можно плотно выложить вокруг.

Заверните курицу с яблоками в плотные слои фольги и поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 1-1,5 часа.

После приготовления образуется замечательно вкусная подливка, которой можно полить блюдо перед подачей на стол!

Курица с печеным картофелем и томатным соусом на тарелке.

Вам потребуются:

один килограмм картофеля;

две головки репчатого лука;

килограмм куриных ножек;

три столовых ложки майонеза;

оливковое масло;

соль и перец по вкусу.

Приготовление

Помойте и почистите клубни картофеля, а затем нарежьте на кусочки толщиной 5 миллиметров. Не следует резать тоньше, так как картофель может «развалиться» и превратиться в духовке в бесформенную массу.

Очистите и нарежьте лук полукольцами.

Промойте куриные ножки под проточной водой и подсушите их бумажным полотенцем.

Смажьте оливковым маслом форму для запекания и выложите окорочка.

Смешайте картофель с луком и майонезом, и выложите эту «подушку» поверх курицы.

Полейте полученные слои тремя-четырьмя ложками воды. Это убережет картофель от излишней сухости.

Плотно закройте форму фольгой. Обратите внимание, что фольга должна быть матовой стороной наружу — так внутри формы сохранится больше тепла.

Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение часа.

Затем снимите фольгу и оставьте блюдо в духовке еще на 10–15 минут. Так лишняя вода испарится, а курочка зарумянится.

yandex.ru

Температура запекания курицы. При какой температуре запекать курицу в духовке

Курицу запекают при температуре 180-230 градусов, но есть нюансы. В зависимости размера и типа кусков (или веса целой птицы), а также от особенностей блюда, температуру нужно вовремя менять.

Температура кусков курицы
Замаринованные ножки и бёдра на противне — крупные при температуре 230 градусов до корочки, а затем при температуре 180 градусов, мелкие ножки цыплёнка 200 и 180 градусов соответственно.
Окорочка — крупнее ножек, поэтому корочку делать при 230 градусах, а затем довести до готовности при температуре 200 градусов.
Грудка — крупную замаринованную грудку со специями запекать при 230 градусах первые минут 10, а затем довести до готовности при температуре 180 градусов.
Куриное филе кусочками — если в маринаде, то при температуре 200 градусов, а затем 180 градусов, в собственном соку сразу при 180 градусов.

Температура курицы в рукаве
Рукав отличен тем, что курица готовится в собственном соку и во время приготовления почти не высыхает — идеальный вариант, если мариновать курицу времени нет, можно просто натереть её сметаной, майонезом, специями и т.д. — и отправить в духовку в рукаве. Поэтому температуру можно сделать 200 градусов, а в конце приготовления, когда курица уже будет мягкой для протыкания вилкой, раскрыть рукав и сделать корочку при температуре 230 градусов. Если курица очень крупная — начинайте запекание при 250 градусах первые 20 минут, затем уменьшите до 200 и сделайте корочку при 230.

Если вы хотите вытопить из курицы побольше жира, просто готовьте её при низкой температуре — 180 градусов.

Температура курицы с картошкой
На противне или решётке в 1 слой: 1 килограмм картошки и 1 килограмм курицы запекать при 230 градусах до корочки, а потом уменьшить до 180, чтобы мясо не высохло.
В небольшой, но глубокой форме для запекания — для запекания слоями корочка, как правило, не актуальна — куда важнее чтобы все слои пропеклись, но при этом не потеряли форму. Поэтому температура запекания должна быть не больше 180 градусов. Как правило, многослойное блюдо из курицы с картошкой посыпают сыром в конце — температуру увеличивать не нужно, но при возможности включите обдув сверху, тогда корка получится быстрее и аппетитнее.
Рецепты курицы с картошкой.

Температура курицы с рисом
Готовят курицу с рисом в форме небольшой площади, но достаточно глубокой, рису было куда подниматься. Температура в этом случае должна быть особенно мягкая — рис должен готовиться, но не подгорать. Используйте фольгу, чтобы вода не испарялась при высокой температуре, а режим держите в пределах 180 градусов. Тогда курица полностью пропечётся, а рис не высохнет.

Как регулировать температуру курицы, чтобы она точно не подгорела
Курицу легче всего сжечь на этапе приготовления корочки — даже если обдув не включён, курица может сгореть всего за несколько минут. И это уже ничем не исправить, ну разве что снимать корку прямо на тарелке. Согласитесь, не очень праздничный процесс. Поэтому корку лучше всего готовить под постоянным контролем — для этого нужно всего несколько минут. А затем, после уменьшения температуры, можно довериться духовке и засечь время запекания. При температуре 180 градусов даже будучи в духовке минут на 10 больше курица точно не сгорит, ну разве что чуть подсохнет.

Посмотрите общие правила, сколько запекать курицу в духовке.

timebake.ru

Курица запеченная в духовке (кусочками)

Дорогие читатели!

Я предлагаю вам приготовить курицу запеченную в духовке (кусочками), так как иногда хочется просто жаренной курицы, а жарить на сковороде лень. Проще выложить всю курицу на противень и через час она готова, а сами занимайтесь своими делами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • курица (или отдельные части – бедра, ножки, крылышки)
  • 2-3 зубка чеснока
  • специи для курицы
  • растительное масло
  • соль

Курица запеченная в духовке (кусочками), готовим вместе

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Курицу режем, промываем, помещаем в дуршлаг, чтобы стекла вода и кладем  в глубокую посуду.

Чеснок измельчаем или выдавливаем.

Натираем кусочки курицы чесноком, солью и специями. Специи используйте те, которые вам нравятся. Я покупаю готовые специи для курицы.  Для того, чтобы она хорошо пропиталась пусть постоит 2-3 часа, закройте ее крышкой, чтоб не подсыхала.

Я готовлю курицу двумя способами.

Если я хочу, чтобы курица была более поджаристой – запекаю ее на противне.  Смазываю противень растительным маслом, выкладываю кусочки курицы. Чтобы они не сохли, поливаю  растительным маслом или майонезам. Запекаем курицу 50-60  минут при температуре 200 градусов.  Курица должна быть золотистого цвета.

Если вы сомневаетесь, готова ли курица, проткните ее ножом.  Вытекает прозрачный  сок – курица готова, если кровит – пусть еще немного потомится. Обязательно во время приготовления полейте ее выделившимся сокам, кожица будет более мягкой.

Если хотите, чтобы курица была более мягкой и мясо легко  отходило от костей, готовим ее в глубокой форме для запекания или в кастрюле. Курицу укладываем в форму, закрываем крышкой или фольгой, но не плотно. Надо чтобы лишняя влага потихоньку испарялась.

Запекаем под крышкой 40-50 минут при температуре 200 градусов, затем крышку снимаем и еще запекаем 10-15 минут. За это время корочка должна  подрумяниться и курица будет иметь  красивый вид и очень вкусная и сочная.

Выбирайте, какую вы хотите приготовить курочку и вперед на кухню.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты: Цыпленок табака. Курица в рукаве. Курица в горшочке .

Интересные рецепты для вас:

slabunova-olga.ru

Сколько запекать куриные ножки в духовке

В духовке куриные ножки запекать 30 минут при температуре 180 градусов.
В мультиварке куриные ножки запекать 1 час на режиме «Выпечка», через 30 минут открыть крышку и перевернуть куриные ножки, иначе они запекутся только с одной стороны.
В аэрогриле куриные ножки запекать 30 минут при температуре 200 градусов.

Рецепт запеченных куриных ножек

Ингредиенты для запекания
Куриные голени — 0,5 килограмма
Майонез — 200 грамм
Чеснок — 3 зубчика
Черный перец (молотый) — 0,5 чайной ложки
Смесь приправ для курицы или окорочков — 2 чайные ложки
Соль — по вкусу

Подготовка продуктов Куриные ножки разморозить (если они заморожены), тщательно помыть, оставить на 15 минут в дуршлаге, чтобы слить воду. Чеснок измельчить в чеснокодавке, ножом или натереть на мелкой терке. Куриные ножки достать из дуршлага, выложить в глубокую чашку, посыпать черным молотым перцем, солью, полить майонезом, добавить измельченный чеснок. Все перемешать и оставить мариноваться на 15 минут при комнатной температуре. Затем добавить к куриным ножкам приправу для курицы или окорочков, все перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 1 час.

Как запечь куриные ножки в духовке
Промаринованные ножки выложить на сухой противень. Маслом противень смазывать не нужно. Разогреть духовку до 180 градусов и поместить в нее противень с куриными ножками. Запекать 25 минут. Ножки должны стать золотистого цвета.

Как запечь куриные ножки в мультиварке
Дно чаши мультиварки смазать растительным маслом. Промаринованные куриные ножки положить в мультиварку. Куриные ножки запекать 1 час на режиме «Выпечка». Через 30 минут открыть крышку и перевернуть куриные ножки. Курочка должна получиться с аппетитной румяной корочкой.

Как запечь куриные ножки в аэрогриле
Выложить замаринованные куриные ножки на верхнюю решетку гриля, запекать 30 минут при температуре 200 градусов.

Вкусная добавка для запекания куриных ножек

Ингредиенты на 0,5 килограмма куриных ножек: половина лимона, майонез — 200 грамм, сыр «Пармезан» — 300 грамм.
Приготовление: перед запеканием куриных ножек в аэрогриле между кожей и мясом можно сделать прослойку из нескольких долек лимона. Затем каждую ножку смазать тонким слоем майонеза и обсыпать натертым на терке сыром.

Фкуснофакты

Чтобы гарантированно получить корочку на ножках, начать запекание при температуре 220 градусов 5 минут для подсушивания кожи, затем температуру снизить до 180 градусов, а в конце запекания вновь повысить температуру до 220 градусов и при наличии включить обдув сверху.

Если в духовке есть гриль, то за 10 минут до конца запекания можно включить этот режим — корочка точно получится.

Если хочется необычную корочку, то можно обвалять окорочка в муке (или кунжуте) и взбитом яйце, овощной нарезке (лук, морковь, чеснок, болгарский перец), смешанной со сметаной, смазать мёдом.

Если куриные окорочка передержаны в духовке и стали сухими, можно потушить их на сковородке в овощном соусе.

Польза куриного мяса обусловлена содержанием в нем витамина E (кровеносная система), витаминов группы В (обмен веществ), а также минералов, в том числе магний (нормализация работы сердца и сосудов), фосфор ( опорно-двигательная система), железо (кровеносная система). Запеченная к

timebake.ru

Как запечь куриное филе. Сколько запекать куриное филе в духовке и при скольки градусах. Как приготовить куриное филе в духовке. Рецепт запеченного куриного филе в аэрогриле.

В духовке куриное филе целиком запекать на противне 25 минут при температуре 180 градусов.
В мультиварке куриное филе готовить 40 минут на режиме «Тушение». В микроволновке куриное филе запекать 20 минут на мощности 800 вт.
В аэрогриле куриное филе запекать 20 минут при температуре 210 градусов.

Как запечь куриное филе

Продукты для запекания филе
Куриное филе — полкило (4 штуки)
Лимон — половинка
Петрушка и укроп — по половине пучка
Сельдерей — 2 стебля
Базилик — 1 чайная ложка
Паприка — 1 чайная ложка
Оливковое масло — 3 столовые ложки
Соль — 1 чайная ложка

Подготовка продуктов
Куриное филе, если заморожено, разморозить, промыть, чуть отжать лишнюю жидкость и обсушить с помощью салфеток. Натереть филе солью.
Зелень помыть и обсушить, мелко нарезать. Сельдерей вымыть и мелко порезать. Смешать масло с зеленью и приправами, выжать лимонный сок, хорошо перемешать.
Куриное филе обмазать полученной смесью, накрыть и убрать в холодильник на полчаса.

Запекание в духовке
Разогреть духовку до 180 градусов в течение 10 минут. Выложить куриное филе на противень, полить маринадом. Поставить противень с курицей в духовку и запечь в течение 25 минут.

Запекание в мультиварке
Выложить куриное филе на дно кастрюли мультиварки, полить маринадом. Настроить мультиварку на режим «Тушение», закрыть мультиварку и запекать в течение 40 минут.

Запекание в микроволновке
Выложить куриное филе в посуду для микроволновых печей, запекать на мощности 800 вт в течение 10 минут. Затем полить курицу маринадом и запекать ещё 10 минут при той же мощности.

Запекание в аэрогриле
Куриное филе выложить на нижнюю решётку аэрогриля, запекать в течение 20 минут при температуре 210 градусов и высокой скорости обдува.

Готовое куриное филе подавать с нарезанными свежими овощами (болгарский перец, помидоры, огурцы), украсив зеленью.

Как запечь куриное филе с сыром

Продукты для запекания филе с сыром
Куриное филе — полкило (4 штуки)
Твёрдый сыр (Чеддер) — 100 грамм
Сливки 10% — 50 миллилитров
Сок лимона — от половинки лимона
Помидоры — 2 штуки
Укроп — 1 небольшой пучок
Соль — 1 чайная ложка
Перец — половина чайной ложки
Растительное масло — 2 столовые ложки

Как запечь куриное филе с сыром
Куриное филе разморозить, промыть, отжать лишнюю жидкость и обсушить с помощью салфеток. Натереть филе солью и перцем. Выжать сок из лимона.
Смешать сливки с лимонным соком, солью, перцем, обмазать смесью филе, накрыть и убрать в холодильник на полчаса.
Помидоры нарезать кружочками, сыр потереть на крупной тёрке.

Запекание в духовке
Смазать растительным маслом противень, выложить на него филе, на каждое филе выложить по кружочку помидора, посолить и поперчить. Сверху посыпать тёртым сыром.
Духовку разогреть до 180 градусов в течение 10 минут. Поставить противень с филе в духовку и запекать филе в течение 20 минут.

Запекание в мультиварке
Смазать растительным маслом дно мультиварки, выложить куриное филе, сверху помидоры и тёртый сыр.

timebake.ru

Как запечь курицу в духовке кусочками.

28 Окт 2015г | Раздел: Домашние рецепты

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта sesaga.ru. Запеченная курица в духовке стала нашим традиционным блюдом, которое мы готовим не только к праздничному столу, но и потребляем в повседневной жизни. Однако бывают ситуации, когда для семьи целой курицы слишком много.

В таком случае тушку курицы можно разделить пополам и одну половинку порезать на кусочки, а затем эти кусочки запечь в духовке, или в магазине приобрести куриные наборы, состоящие из отдельных частей курицы: бедрышек, голени, крылышек, и также их запечь.

Для запекания мы использовали целую курицу.
Тушку хорошо промываем, разрезаем пополам и удаляем хребет. Хребет не выкидываем, а оставляем для бульона.

Каждую половинку курицы разрезаем на 4 — 5 кусочков и складываем в чашку.

Две средние головки репчатого лука нарезаем полукольцами.

Корешок имбиря размером с мизинец очищаем, промываем, шинкуем на мелкие кусочки или натираем на терке и высыпаем в чашку с куриным мясом.

Берем по одной веточке тимьяна и розмарина и счищаем листики с веточек и вместе с веточками оставляем в мясе.

Отрезаем несколько кружочков лимона и из них выжимаем сок в мясо. Отжатые кружочки не выкидываем, а оставляем здесь же в мясе.

Добавляем один перчик чили (или молотый красный перец по вкусу), тмин, 5 — 6 зернышек душистого перца, черный молотый перец по вкусу и половину чайной ложки сушеного укропа. Затем вливаем 6 столовых ложек оливкового масла, чайную ложку майонеза, солим по вкусу, хорошо перемешиваем и даем постоять 20 – 30 минут.

Теперь кусочки курицы вместе со специями выкладываем на противень, сверху закрываем фольгой, ставим в разогретую духовку и при температуре 180°С запекаем 40 — 50 минут. По истечении этого времени снимаем фольгу и увеличиваем температуру до 200°С. Курицу оставляем в духовке еще на 15 минут для образования румяной корочки.

В этом примере для запекания мы воспользовались одноразовым противнем, сделанным из фольги. Очень даже удобно: использовал и выкинул, и ничего не надо мыть.

Если же Вы тоже решите воспользоваться таким противнем, то имейте в виду, что мясо в нем готовится чуть дольше, и поэтому по окончании времени запекания мясо надо проверять на готовность.

Вот такие красивые запеченные в духовке кусочки курицы у нас получились.

Приятного аппетита.
Удачи!

Поделиться с друзьями:

Еще интересно почитать:

как правильно и вкусно запечь курицу. Лучшие рецепты с фото

Мясные блюда могут быть самыми разнообразными, приготовленными из свинины, говядины, баранины и прочих продуктов. Однако что может быть нежнее сочного и нежного кусочка запеченной курочки?

Курица в духовке: общие принципы и способы приготовления

Куриное мясо во все времена пользовалось большой популярностью. Это обусловлено рядом причин. Во-первых, оно доступно по цене. На сегодняшний день — это один из важных аргументов. Во-вторых, его легко и быстро готовить. Ужин с таким ингредиентом может стоять на столе уже через 30—40 минут. В-третьих, блюдо с курицей подойдет каждому — начиная от маленьких детей и заканчивая женщинами, сидящими на строгих диетах. Недаром именно этот продукт составляет первый детский мясной прикорм, из него варят диетический бульон для больных.
Именно запеченная птица сохраняет свои полезные свойства и обладает потрясающим вкусом. Она не такая пресная, как вареная, но не вредная и не жирная, как жареная. Готовясь в духовке в своем соку, она становится сочной, ароматной и нежной. А если проявить фантазию и поэкспериментировать с рецептами, сопутствующими компонентами и соусами, можно получить новое оригинальное изделие, которое порадует ваших гостей за праздничным столом.

Курица в духовке: подготовка продуктов

Запекать курочку можно по-разному. Это может быть целая тушка или разделенная на части. При ее выборе обращайте внимание на внешний вид и запах — свежая птица имеет приятный розовый цвет и влажную кожицу.
Когда вы определились с тем, каким образом и по какому рецепту будете готовить мясо, его нужно подготовить. Если рецептура предполагает предварительное маринование, то замочите всю тушку или отдельные ее части в маринаде. Чтобы мясо стало еще мягче, его можно оставить на несколько часов в кефире — это отличный маринад для птицы. Также хорошим вариантом будут травы с соевым соусом или любой другой маринад, который вы выберете.
В случае, если вы начнете готовить без предварительной обработки, необходимо все тщательно промыть. Если это целая курочка, то выпотрошить ее. Все обсушить бумажными полотенцами. Теперь можно переходить непосредственно к приготовлению.

Рецепт № 1: Курица целиком в духовке

Это самый простой и малокомпонентный рецепт. Но, несмотря на простоту, мясо в этом случае получается сочное, а корочка приобретает красивый золотистый цвет и приятный хруст.

Компоненты:
  • 1 большая курица;
  • 2 столовые ложки горчицы;
  • 1 столовая ложка меда;
  • 1 головка чеснока;
  • соль, смесь перцев.
Приготовление:
  1. Подготовленную тушку (промытую и обсушенную) посолить и поперчить. Делать это надо как снаружи, так и внутри птицы, а также под крыльями.
  2. Горчицу соединить с медом и выдавить в эту массу чеснок через пресс. Все смешать.
  3. Натереть этой смесью тушку.
  4. Лучше оставить ее в таком виде в холодном месте. Но если времени у вас нет, не переживайте, мясо выйдет вкусным и без предварительного маринования.
  5. Отправить ее в духовку, разогретую до 180 градусов, на смазанный маслом противень. Время выпечки зависит от массы самой птицы. Как правило, оно составляет 60—70 минут.
  6. В ходе выпекания необходимо периодически поливать курочку образовавшимся соком. Так ваше блюдо выйдет сочным.

Рецепт № 2: Курица в фольге

В фольге мясо готовится быстрее и становится намного мягче и сочнее из-за того, что запекается в своем соку и обрабатывается паром.

Компоненты:
  • 1 средняя курица;
  • смесь трав и пряностей для приготовления блюд из птицы;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 головка чеснока;
  • соль по вкусу.
Приготовление:
  1. Предварительно промаринуйте мясо в травах и пряностях. Желательно делать это на ночь. Натрите вашу тушку смесью специй, разведенных с растительным маслом и выдавленным чесноком. Оставьте на несколько часов в холоде под пищевой пленкой.
  2. Перед запеканием оботрите ее солью. Не нужно солить ее заранее — за время настаивания соль вытянет весь сок из мяса.
  3. Оберните вашу курочку в несколько слоев фольги и положите на противень.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте ее туда на 50 минут.
  5. По истечении времени проверьте готовность мяса, проткнув его вилкой. Если вилка хорошо войдет, и из мест прокола потечет прозрачный сок — она готова.
  6. Добавьте температуру до 200 градусов и поставьте тушку без фольги на 10 минут, чтобы она подрумянилась.

Рецепт № 3: Курица с овощами в духовке

Овощи прекрасно сочетаются с диетическим мясом птицы и являются отличным, сытным и полезным блюдом.

Компоненты:
  • 1 средняя тушка;
  • 3—4 средних помидора;
  • 2 сладких перца;
  • 2—3 средние луковицы;
  • 1 головка чеснока;
  • 75 мл соевого соуса;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль, душистый перец, красный перец по вкусу.
Приготовление:
  1. Тушку разделайте на части — крылья, ножки, бедра, грудку.
  2. Выложите их в большую миску или кастрюлю. Влейте соевый соус, растительное масло, добавьте соль, душистый и красный перец, чеснок.
  3. Перец нарежьте толстой соломкой, лук — полукольцами, помидоры — некрупными дольками. Все овощи переложите в миску к мясу. Все хорошо смешайте и дайте постоять 2 часа. Если есть возможность, можно и больше.
  4. Противень смажьте маслом. Выложите на него всю массу мяса с овощами. Накройте противень фольгой и отправьте в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, на 40 минут.
  5. По истечении этого времени снимите фольгу и оставьте еще на 10 минут для того, чтобы блюдо подрумянилось.

Рецепт № 4: Как приготовить курицу с картошкой в духовке

Такое блюдо — это полноценный ужин с уже готовым гарниром.

Компоненты:
  • 1 тушка курочки;
  • 7—8 больших картофелин;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка молотой паприки;
  • соль, специи, перец по вкусу.
Приготовление:
  1. Тушку разделайте на кусочки. Отделите крылья, голени, бедра, кусочки грудки. Все это натрите специями, перцем, 1 столовой ложкой молотой паприки и отложите в сторону.
  2. Картофель очистите, промойте, нарежьте полукольцами. Посолите, поперчите, смешайте с 1 столовой ложкой паприки и растительным маслом.
  3. На противень, смазанный маслом, разложите картофель в один слой. Поверх картофеля разложите кусочки мяса.
  4. Отправьте противень в печь, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
  5. Через 20 минут достаньте, переверните картофель и поставьте еще на 20 минут.
  6. Когда блюдо будет готово, можно присыпать его свежей рубленой зеленью.

Рецепт № 5: Куриные ножки в духовке

Этот рецепт передает не только яркие краски вкуса, но и всю полезность куриного мяса. Блюдо получается мягким, сочным и ароматным.

Компоненты:
  • 6 куриных голеней;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • 4 столовые ложки сметаны;
  • соль, травы, перец по вкусу.
Приготовление:
  1. Подготовьте куриные ножки, хорошо их промыв и обсушив.
  2. В отдельной посуде приготовьте заправку. Для этого соедините сметану с горчицей, добавьте соль, перец, травы по вкусу. Все это хорошо размешайте.
  3. Обмажьте смесью каждую ножку и выкладывайте их на смазанный растительным маслом противень. Емкость для запекания берите с высокими бортами. В ходе тепловой обработки мясо будет выделять много сока, который, смешиваясь со сметаной, даст большое количество жидкости.
  4. Запекайте при температуре 180 градусов 30 минут.
  5. Готовое блюдо можно подавать со сметанным соусом, который образуется в результате запекания.

Рецепт № 6: Курица в рукаве в духовке

Рукав для запекания — находка для хозяек. В нем изделие обретает такую желаемую сочность благодаря вакууму, в котором оно готовится, сохраняя в себе все полезные свойства и ароматы.

Компоненты:
  • 1 небольшая курочка или цыпленок;
  • 4—5 зеленых яблок;
  • пряности к блюдам из птицы;
  • 3 столовые ложки томатного соуса;
  • соль, перец.
Приготовление:
  1. Подготовленную тушку натрите солью и перцем.
  2. Пряности смешайте с томатным соусом и обмажьте этой смесью цыпленка (курицу) как снаружи, так и внутри.
  3. Яблоки разрежьте на дольки, вырежьте сердцевину, удалите хвостики. Начините тушку яблоками — сколько войдет.
  4. В рукав для запекания выложите цыпленка (курицу) и оставшиеся яблоки сверху.
  5. Защепите края рукава. В нем самом сделайте небольшие надколы, чтобы пакет не разорвался в процессе запекания.
  6. Положите рукав с содержимым на противень и запекайте при температуре 200 градусов на 20 минут. Потом ее необходимо снизить до 180 градусов и оставить там блюдо еще на 30 минут.
  7. Сок, образовавшийся в рукаве, можно подавать в качестве соуса.

Рецепт № 7: Куриные бедра в духовке в соево-медовом соусе

Данный рецепт применим не только к этим частям птицы. Так можно готовить голени или всю тушку целиком. В результате вы получаете сладковатый вкус блюда и хрустящую корочку.

Компоненты:
  • 6 куриных бедер;
  • 50 г соевого соуса;
  • 1 столовая ложка меда;
  • 0,5 чайной ложки молотого имбиря;
  • соль, перец.
Приготовление:
  1. За несколько часов до запекания натрите бедра частью меда и оставьте в холодильнике.
  2. Перед самой посадкой в духовку присолите и поперчите. Сильно не солите — помните, что соевый соус достаточно соленый, и блюдо может получиться пересоленным.
  3. Выложите на смазанный маслом глубокий противень, налейте в него стопку чистой воды и накройте сверху фольгой.
  4. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30—40 минут.
  5. Приготовьте обмазку, смешав соевый соус, оставшийся мед и имбирь.
  6. По истечении времени снимите фольгу, слейте мясной сок.
  7. Обмажьте каждый кусочек смесью и поставьте противень еще на 5—7 минут в печь, подняв температуру до 220 градусов.

Курица в духовке: советы и секреты

Есть несколько практических советов, которые помогут вашему блюду получиться идеальным.

  1. После промывки обсушивайте кусочки или тушку — так у вас выйдет хрустящая корочка, а не мокрая, расползающаяся белая шкурка.
  2. Ставьте противень в разогретую печь. Этим вы значительно ускорите процесс приготовления.
  3. Не держите готовое блюдо в печи после завершения времени запекания. В таком положении мясо пересыхает.
  4. Оптимальная температура для запекания птицы — 180 градусов. Выше температура ставится только для того, чтобы подрумянить корочку.
  5. Не солите маринад, если предварительно замачиваете в нем тушку. Соль вытянет сок, и блюдо будет сухим.
  6. Не начинайте готовить из полуразмороженных компонентов. Тем самым вы обрекаете свое изделие на провал — оно выйдет безвкусным и жестким.
  7. Если у вас домашняя курица, время ее приготовления может быть увеличено на 20—30 минут.
  8. Сок, выделяемый при запекании, может стать отличной заправкой к гарниру. Он подчеркнет вкус готового мясного блюда и усилит впечатление от него.

На каком уровне запекать курицу в духовке

Прежде чем приняться за приготовление блюд в духовке, было бы неплохо уделить внимание выбору хорошей духовки. В противном случае это скажется на качестве приготовления. Какие бы вы секреты ни применяли, запекая в посредственной духовке, результат все время будет отличаться от идеального в вашем случае.

Если духовка не подведет, тогда можно рассмотреть несколько полезных правил приготовления в духовке.

Духовку можно использовать для жарки, тушения, варки, готовки на пару, выпекания.

На каком уровне разместить блюдо?

Это будет нижний, средний или верхний уровень, в зависимости от функциональности духовки. Вместе с духовкой вы получаете инструкцию по ее эксплуатации, которую нужно тщательно изучить. Тогда вы безошибочно назовете уровень и режим для приготовления определенного блюда в вашей духовке.

Как правило, чаще используется средний уровень. При желании, блюдо можно довести до румяной корочки, и с этой целью переместить его на уровень выше.

Фольга, бумага, рукав.

Мясо, рыба, овощи и фрукты могут быть запечены в фольге, бумаге или рукаве. Обернув продукт в фольгу, рукав или бумагу для запекания, его размещают на решетке, противне или сковороде. Если это мясо или рыба, продукт рекомендуется слегка отварить или обжарить в самостоятельном виде или с гарниром.

Запекание с защитным слоем фольги или рукава препятствует испарению сока мяса или рыбы, поэтому продукт получается сочным и нежным, потому что приготовляется в собственном соку. Принцип приготовления достаточно прост. Продукт подготавливается для запекания – приправляется солью и специями, затем заворачивается в фольгу с плотно скрепленными краями. Также его можно поместить в рукав для запекания, который с каждой стороны завязывается тесьмой, а при необходимости в верхней части прокалывается зубочисткой – для минимального доступа воздуха. Завернутое таким образом блюдо помещается в разогретую до 200 градусов духовку. Время приготовления зависит от массы продукта. Приблизительное время запекания для рыбы – минимум 25 минут, для мяса – 40 минут, максимум – 2 часа, для птицы – полчаса, овощи – полчаса.

Чтобы мясо или рыба получилось с хрустящей корочкой в результате такого запекания, в конце запекания нужно разрезать фольгу (бумагу или рукав) и оставить продукт в духовке на определенное время после его готовности.

Запекание в соли

Чтобы запечь рыбу в соли, потребуется слой соли (около 2 см из расчета на 1 кг рыбы), который нужно высыпать на противень. Сверху нужно выложить подготовленную рыбу, покрыть ее слоем соли, толщиной до 2 см. Затем противень ставят в духовку, разогретую до 200 градусов минут на тридцать (от 25 до 35 минут).

Принцип запекания мяса или рыбы в соли прост: на противень нужно высыпать до килограмма соли, а затем поместить тушку курицы в целом виде или разделанную на части. Мясо также можно приготовить целиком или разрезанным на ломтики. Рыба запекается в любом виде. Курицу или мясо в духовке готовят от 40 минут до полутора часов. Для рыбы требуется значительно меньше времени – всего полчаса (25 – 35 минут).

Обычный способ запекания

Обычное запекание (без применения фольги, рукава или бумаги для запекания) обеспечивает румяную корочку на поверхности мяса или рыбы, отличающихся изумительной нежной мякотью внутри. Такой способ идеально подойдет для случаев, когда мясо или рыба запекается крупным куском (нога, лопатка, бедро). Мясо или птица могут быть разрезанными на порционные куски. В процессе запекания или жарения мясо неоднократно поливается выделившимся соком или маслом.

Время приготовления зависит от вида и размера запекаемого продукта. Если это тушка курицы целиком, то на ее приготовление придется потратить больше времени, чем на приготовление такой же массы в виде мелких кусочков. Для средней по размеру целой курицы время приготовления составит от 40 до 50 минут. Птица, разделенная на куски, будет запекаться от 30 до 40 минут.

Супы и каши в духовке

В духовке можно готовить разнообразные блюда, к примеру, каши и первые блюда. Для этого потребуется огнеупорная керамическая посуда. Варка в духовке – способ приготовления, который можно сравнить с томлением в печи. Если необходимо приготовить суп с мясом, мясо для начала режут на порционные куски и обжаривают. После обжаривания мясо укладывается в керамические горшочки или другую огнеупорную емкость. К ним добавляют остальные составляющие блюда, все заливается водой и накрывается крышкой. Вместо воды можно использовать бульон. Горшки при этом нужно ставить в холодную духовку, но существует тип горшков, которые могут помещаться в разогретую духовку. Другая посуда ставится в духовку, доведенную до температуры от 180 до 200 градусов. На приготовление уходит приблизительно полтора часа. Когда суп будет готов, после выключения духовки его можно оставить внутри для томления на некоторое время. Для приготовления рыбного супа куски свежей рыбы (обработанные и очищенные от костей) кладут вместе с остальными компонентами в емкость для духовки. Суп будет готов примерно спустя час.

Кашу очень просто приготовить в духовке. Крупу заливают водой или молоком, добавляют необходимые специи и помещают в духовку на час или полтора при температуре 180 градусов (не менее 160). Есть и такой способ приготовления, когда кашу варят до полуготовности на плите, а затем помещают в разогретую духовку и доводят до мягкости, на что может уйти около 30 минут.

Как тушить в духовке

Способ тушения в духовке напоминает варку в духовке, но не требует такого количества воды. Тушение придает особую мягкость продукту. Тушить можно мясо, рыбу, овощи. Продукты можно предварительно обжарить или отварить (имеется в виду мясо или птица). На следующем этапе можно объединить все составляющие и готовить все способом тушения. Жидкость добавляется из расчета двух третей от общего объема блюда, хотя минимальное количество воды – одна треть объема. Посуда накрывается крышкой и помещается в сильно разогретую духовку. Если блюдо тушится в керамическом горшочке, то следует уточнить, в какой посуде допускается тушение – в горячей или только в холодной духовке. От этого фактора зависит время приготовления, которое увеличивается на интервал, необходимый для разогрева духовки. Таким образом, оно составляет около полутора часов.

Приготовление в духовке

В огнеупорную объемную посуду наливают воду, а затем в нее помещают другую емкость (также огнеупорную) меньшего размера, в которую закладывают продукты, приготовляемые на пару (запеканка, паштет, чизкейк, крем, суфле). Приготовление на водяной бане предполагает во второй емкости уровень воды, доходящий до половины или немного выше. Наполнять посуду лучше горячей водой. Помещать водяную баню нужно в духовку, нагретую до 160 – 180 градусов и готовить продукт на пару в течении времени, указанного в рецепте. Преимущества данного способа приготовления в том, что продукт подвергается равномерному подогреванию. В итоге получается воздушным и пышным.

Выпекание

Для изделий, выпекаемый в духовке, существует несколько правил и особенностей выпекания. Они указываются в рецептах. Основные принципы заключаются в следующем: изделие необходимо помещать только в горячую духовку; для выпекания слоеного теста температура должна быть высокой, для бисквитного или сдобного теста – достаточно средней температуры, а если тесто белковое – то низкой. Время приготовления зависит от объемов выпекаемых изделий и начинки.

В кулинарии, как и во многих других сферах, успех зависит от практики, подкрепленной правилами. Но ни одно правило вам не обеспечит хороший результат, если у вас не будет желания совершенствоваться и пополнять опыт. Если что-то у вас пока не вышло, как вы рассчитывали, не унывайте. Вам поможет многократная практика. Испытайте удачу еще раз. Рано или поздно вы достигнете результата!

Для того чтобы блюдо не подгорело, осталось сочным и ароматным и при этом полностью приготовилось, важно правильно выбрать уровень приготовления в духовом шкафу. Беспроигрышный вариант – выбирать средний уровень, именно на нем блюдо не пригорит, равномерно приготовится. Если важна румяная корочка, то почти готовое блюдо можно переставить на уровень выше на недолгое время. Последний тренд – готовить блюда при низких температурах в течение нескольких часов. Считается, что именно такой способ позволяет сохранить правильную текстуру продуктов, вкус и аромат. Этим способом готовить в духовке можно на нижнем уровне, но в режиме, при котором не сильный нижний нагрев.

Некоторые продукты сложнее подрумянить снизу, поэтому их лучше готовить на нижнем уровне с сильным нагревом нижнего тена. Например, таким образом повара рекомендуют готовить пиццу. Так она не пригорит сверху и будет хрустящей снизу. Советуем противень не придвигать вплотную к задней стенке, это мешает циркуляции воздуха и не позволяет блюду равномерно пропекаться.

В современных духовках много режимов, которые помогают даже самое сложное многоэтапное блюдо приготовить с максимальным комфортом. Например, одновременное использование верхнего и нижнего нагрева считается традиционным форматом запекания и на нем можно готовить практически любое блюдо. Он обеспечивает равномерное распределение жара и естественную конвекцию. Этот режим достаточно медленный, при этом нижний тен практически во всех духовках работает более мощно, а значит, блюдо может приготовиться не совсем равномерно. Традиционно в этом режиме готовят печенье, бисквит, хлеб, лазанью, фаршированные овощи, жаркое, птицу, говядину, рыбу и рыбные запеканки.

Одновременный интенсивный нижний нагрев и стандартный верхний нагрев используют, когда нужно быстро обжарить блюдо снизу или добиться золотистой корочки. Этот режим идеально подходит для запекания в горшочках и небольших формах. Если вы используете посуду, плохо проводящую тепло, например стекло, алюминий, то этот режим идеально подходит.

Режим одновременного нижнего, верхнего нагрева и вентилятора помогает равномерно воздействовать на продукты и создает ровный микроклимат в печи. В этом режиме нагрев блюд более интенсивен за счет воздушных масс и продукты со всех сторон быстро подрумяниваются. Этот режим подходит для больших противней, большого количества продуктов в блюде и больших целых кусков. Например, для рульки, рулетов, жаркого, запеканок, целой птицы, буженины. На нем можно готовить тогда, когда нужно равномерное приготовление внутри и снаружи. В этом режиме не рекомендуем экспериментировать с омлетами и безе. Эти блюда не любят конвекции.

Запеченная курица с хрустящей корочкой и нежным мясом внутри является излюбленным блюдом во многих семьях. Ее готовят не только на праздники, но и подают на ужин в обычные дни.

При какой температуре запекать курицу в духовке (простым способом на противне)

Вариант с запеканием тушки на противне является классическим и самым простым в приготовлении. Для него не нужно обладать особыми кулинарными навыками и иметь в своем хозяйском арсенале множество специальных приспособлений. Достаточно поместить курицу в заранее прогретую духовку и оставить томиться до образования хрустящей корочки.

Перед приготовлением необходимо позаботится о температуре духового шкафа. Она должна составлять 175 градусов. Можно и больше, но тогда блюдо может получиться слегка суховатым.

После курицу отправляют в духовку. Время рассчитывают по формуле: 20 минут запекания на каждые 450 грамм веса птицы. К полученному времени добавляют еще 15 минут для зарумянивания.

Для того, чтобы готовая курица получилась по-настоящему сочной, ароматной и румяной, ее необходимо запекать в особом режиме. Для этого первые 10 минут она должна печься под температурой 230 градусов. После остужают духовку до 175 градусов. Оставшиеся время рассчитывается по формуле, приведенной выше.

Как приготовить свиное легкое — рецепты блюд из нашей коллекции.

Читайте как приготовить вкусный торт из зефира без выпечки — интересный десерт к чаю.

Запекаем в фольге, в рукаве, в банке

Запекание этого вида птицы не ограничивается стандартным способом. Существует несколько вариаций.

К самому первому относится приготовление в фольге. Этот материал сохраняет сочность внутри мяса. Добавленные ароматные специи приобретают дополнительные оттенки благодаря такому виду запекания птицы.

В разогретую духовку, температура которой должна быть примерно 185 градусов, помещают курицу. Для расчета времени используют вычисление, согласно которому на 1 кг приходится около 40 минут на выпекание.

Второй вариант используется для приготовления курицы в специальном поварском пакете. Блюдо готовят в течении одного часа. Духовой шкаф предварительно должен быть разогрет до температуры 180 градусов. Запекают при таком же температурном режиме. Но не следует разогревать духовку слишком сильно. Это может привести к повреждению пакета под воздействием больших температур.

Для последнего способа нужна обыкновенная стеклянная банка. Помещенную в нее курицу готовят 40 минут. Необходимый уровень тепла выставляется в диапазоне 190 — 200 градусов. Курица, приготовленная с помощью этого способа, получается очень нежной и буквально тает во рту.

Какая температура подходит для выпекания фаршированной курицы

Способов запекания этого блюда на ужин не перечесть. Существует еще несколько вариантов того, как превратить обычную курицу в пикантное блюдо.

К другому, не менее вкусному способу, относится тушка выпекаемая с овощами. Благодаря этому методу к готовому мясу сразу подается гарнир, приготовленный вместе с ним. Выпекают около одного часа. Подходящая температура — 185 градусов.

Для третьего метода необходима специально оборудованная духовка, имеющая в своей конструкции устройство для гриля. С его помощью получается сочное ароматное мясо. В течении одного часа и 20 минут тушка должна томиться на гриле при температурном режиме в 190 градусов.

Сколько времени запекать птицу целиком и кусочками

Целиком птица готовится гораздо дольше, нежели разделанная на небольшие части.

В первом случае время выпекания зависит от его способа, но в среднем составляет один час.

Куриные кусочки готовятся гораздо быстрее. При температуре 200 градусов они пропекаются всего за полчаса. Этот способ может стать отличным вариантом приготовления ужина на скорую руку.

Секреты приготовления

При выпекании тушки есть несколько секретов, благодаря которым она станет еще вкуснее:

  • для любителей хрустящей корочки необходимо создать условия для ее образования. Для этого нужно в последние минуты приготовления установить верхний режим нагрева духового шкафа. Температуру стоит повысить до 230 градусов. Всего 3 минуты и хорошо подрумяненное блюдо готово;
  • чтобы курица не получилась сухой, применяют один нехитрый способ. Дополнительный противень ставят на дно духовки и заполняют его до середины водой. Ее испарения позволяют оставаться блюду слегка влажным и не потерять свою сочность. А если в воду добавить пряные травы, готовая курица приобретет дополнительные нотки вкуса и аромата;
  • следующая хитрость заключается в добавление сыра при запекании. Для этого на тушке делают глубокие продольные разрезы, но не прорезают насквозь. Ломтики сыра помещают в образовавшиеся углубления и слегка смазывают растительным маслом. Выпекают как обычно.

Простое на первый взгляд блюдо может заиграть новыми красками. Для этого достаточно соблюдать не только рецептуру, но и температурный режим, а также время приготовления.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как приготовить курицу запеченную в духовке

Курица запечённая в духовке является любимым блюдом русской кухни.Но как приготовить курицу в духовке? Вкусно приготовить курицу в духовке — легко.Приготовление курицы в духовке становится не сложным,если Вы знаете рецепт приготовления курицы в духовке .Лучшие советы и рецепты Вы найдёте в статье «Как приготовить курицу запеченную в духовке: Рецепт с фото«.

Существует множество рецептов как приготовить курицу в духовке.Приготовление курицы в духовке по настоящему вкусно мы сможем не затратив много времени. Нет смысла перечислять все всевозможные рецепты приготовления курицы в духовке! Сегодня наш сайт собрал для Вас лучшие рецепты приготовления курицы запечённой в духовке,мы научим Вас готовить курицу в духовке по настоящему вкусно и быстро.Курица в духовке украсит праздничный стол и уверен понравится Вашим близким и неожиданным гостям. Посмотрите как приготовить свинину запеченную в духовке: Рецепт с фото, которая получается очень нежная и вкусная

Как готовить курицу в духовке?Готовить курицу в духовке кажется не сложно.Но это так кажется.Курица запечённая в духовке требует определённых кулинарных навыков,секретов и рекомендаций как готовить курицу в духовке.Чтобы курица запечённая в духовке получилась сочной,вкусной,аппетитной, необходимо правильно выбрать курицу,соблюдать время приготовления курицы в духовке,не пренебрегать температурой приготовления курицы,готовить именно по рецепту курицы в духовке,написанному на нашем сайте,тогда курица запечённая в духовке порадует Вас и Ваших близких.Фантазия и опыт приготовления курицы в духовке поможет Вам,чтобы насладиться удивительным вкусом блюда из курицы.

Как выбрать курицу

Как выбрать курицу,как выбирать кур? Заостряем внимание на выборе курицы,покупаем парную или охлаждённую курицу.Чтобы приготовить курицу запечённую в духовке лучше использовать курицу не старше года и весом не более двух килограмм.Выбираем свежую курицу.Свежая курица(цыплёнок) имеет округлую грудку.Свет курицы должен быть бледно-жёлтым ,мясо курицы и жир должен иметь ровный цвет.Советую выбрать курицу которая имеет сладковатый запах.


Форма для запекания курицы

Форма для запекания курицы должна быть керамическая или чугунная.Такая форма для запекания курицы не даст ей пригореть,нагревается равномерно и постоянно.Стеклянная и металлическая форма для запекания курицы,требует к себе внимания по отношении к температуре приготовления курицы в духовке,чтобы блюдо из курицы не пригорело.Курице целиком лучше запекать в духовке в специальных глубоких формах,которые продаются в магазинах

При какой температуре запекать курицу

При какой температуре запекать курицу?Температура запекания курицы не мала важна при приготовлении курицы в духовке.Курица в духовке считается готовой,когда температура внутри мяса превысила  85⁰С.Чтобы определить готовность курицу запечённую в духовке следуем моим советам.Предварительно разогреть духовку перед началом приготовления курицы.Запекать курицу при температуре 180⁰ , 200⁰ ,нужно около 40 минут на 1 кг.мяса курицы.Готовность курицы проверяем зубочисткой проткнув район грудки.Если сок от курицы прозрачный,без крови,то запечённая курица в духовке готова.Не советую передерживать курицу в духовке долго,так как мясо станет сушим и жёстким

Курица в духовке с корочкой: Рецепт с фото

Курица в духовке с корочкой украсит блюдо.Но как приготовить курицу с корочкой? Курица с хрустящей корочкой готовится легко.Можно воспользоваться духовкой с грилем,для этого включаем гриль за 10 минут до конца приготовления курицы в духовке с корочкой.Для тех у кого нет гриля не расстраивайтесь,курицу с хрустящей корочкой можно приготовить и без нее,для этого смазываем небольшим слоем сметаны или растопленного мёда.Майонезом смазывать не советую,так как курица с корочкой будит иметь запах уксуса,а так же придаст курице запечённой в духовке лишний жир.Вот Вы и узнали как приготовить курицу с корочкой.

Курица в духовке с картошкой: Рецепт с фото

Курица в духовке с картошкой распространённое блюдо в русской кухне,которое очень просто готовить.Курицу с картошкой подают на праздничный стол или просто на ужин.Готовить курицу в духовке с картошкой можно в рукаве или в фольге. Курица очень вкусное,полезное,диетическое мясо, приготовленное в духовке.
Ингредиенты для курицы в духовке с картошкой
Маринованная курица 200 гр-м,для маринада:  лук 400 гр-м,уксус яблочный,специи,картошка 400 гр-м,сметана 50 гр-м ,майонез 50 гр-м,четыре чесночных зубчика,100 гр-м сыра,соль,специи,20 гр-м растительного масла.
Приготовление курицы в духовке с картошкой
Режем на порционные кусочки курицу,добавляем лук полукольцами и специи,чуть яблочного уксуса.Убираем маринад в холодное место на сутки.Готовим соус для курицы в духовке с картошкой:смешиваем сметану,майонез,измельчённый чеснок,перец,соль,подсолнечное масло и специи.Соус для курицы делим на две части.Подсолнечным маслом смазываем противень,порезанный кружочками картофель соединяем с одной частью соуса для курицы и выкладываем на противень,курицу так же смешиваем с соусом и выкладываем на картошку.
Курицу режим на порционные кусочки, кладём много лука добавляем специи  немного яблочного уксуса, в маринаде стоит курица  сутки и ставим её в холодильник. Делаем соус: смешиваем  майонез, сметану, чеснок через пресс, соль, специи и подсолнечное масло. Соус делим на две части. Смазываем противень подсолнечным маслом, картошку предварительно порезать на кружочки и соединить с половиной соуса и выложить на противень, курицу с луком соединяем с оставшимся соусом и выкладываем на картошку, сверху посыпаем твёрдым тёртым сыром.
Курицу в духовке с картошкой запекать при температуре 180°. Время приготовления курицы в духовке около одного часа, пока сыр не нарумянится.Вот мы и узнали как готовить курицу в духовке с картофелем.

Курица в духовке в фольге: Рецепт с фото

Курица в фольге в духовке получается самая нежная.Запечь в фольге курицу в духовке совсем не сложно.Если хотите приготовить нежную курицу то этот рецепт курицы в фольге в духовке идеально Вам подойдёт.Курица в духовке под фольгой хорошо томится в фольге,курица отлично пропитывается в собственном соку и специями.
Приготовить курицу в фольге в духовке,потребуется:
курица или цыплёнок 1500 гр-м,60 гр-м майонеза или сметаны,четыре зубчика чеснока,10 гр-м молотого Карри,10 гр-м молотой паприки,5 гр-м гранулированного чеснока,перец,соль.Если хотите можно использовать готовую приправу для курицы.
Приготовление курицы в духовке в фольге
Хорошо промываем курицу.Советую крупную курицу запекать половинками,а цыплёнка можно запекать в духовке целиком.Натираем кусочки курицы солью.Крупную курицу натираем изнутри и снаружи.После смешиваем в тарелке майонез или сметану и специи.Нарезаем чеснок тонкими пластинами.Делаем в курице надрезы и начиняем курицу чесноком.Если готовите курицу целиком то советую положить пару долек чеснока внутрь курицы.Порезанную на куски курицу можно завернуть в кусок фольги для курицы.Советую завернуть фольгу для курицы в два оборота,чтобы сок от курицы в фольге не вытек.Смазываем везде курицу подготовленной смесью.Ложем курицу в фольгу.Заворачиваем курицу в фольгу аккуратно,не допустить повреждения фольги.Выкладываем курицу в фольге на противень,швами к верху.Курица в духовке в фольге запекать при температуре180-200 градусах.Время приготовления курицы в духовке в фольге около двух часов.Крупная курица в фольге может готовится дольше (около 3-4 часов). Достаём готовую курицу в фольге из духовки,отрезаем края фольги.Убираем курицу в фольге обратно в духовку,включаем максимальную температуру в духовке,и запекаем курицу до корочки и румяности.Примерно минут 10-30 и курица в фольге приготовиться в духовке.После чего отделяем фольгу от курицы.Получилась курица с корочкой,нежная,сочная и аппетитная.Рад был рассказать рецепт как приготовить курицу в фольге в духовке.Приятного аппетита.
Курица в духовке целиком: Рецепт с фото
Курица в духовке целиком всеми любимое наше блюдо.Курица запечённая в духовке целиком отлично украсит праздничный стол.Но как приготовить курицу в духовке целиком вкусно?Хочу поделиться с Вами советами и рецептом курицы в духовке целиком.Наш рецепт курицы в духовке целиком удивителен тем,что особый вкус придаст розмарин,очень ароматная зелень которая придаст курице в духовке по настоящему волшебный вкус.

Ингредиенты для запеченной целиком курицы в духовке:

курица,четыре зубчика чеснока,пучок розмарина,лимон,перец,соль
Приготовление курицы запечённой целиком:
приготовление курицы начинаем с её мытья.Убираем лишнюю влагу полотенцем.Нарезаем мелко чеснок и розмарин.Хорошо втираем курицу целиком полученной смесью,перчим,солим и даём замариноваться минут 30.Укладываем на смазанный противень целиком курицу,грудкой вверх.Помешаем в духовку,курицу целиком в духовке запекать при температуре 180-250 градусов.Время приготовления курицы в духовке целиком готовим примерно 45-60 минут.После того как целая курица в духовке приготовится,вынимаем и перекладываем на блюдо.Курицу украшаем кружочками лимона и веточками розмарина.Рад был поделиться с Вами рецептом приготовления курицы целиком в духовке.Вот мы и узнали как приготовить курицу в духовке с картофелем.

Курица в рукаве в духовке: Рецепт с фото
Курица в рукаве в духовке отлично подойдёт на семейный ужин.Курица запечённая в духовке в рукаве понравится своим нежным вкусом как Вам так и Вашим гостям и близким.Рукава для запекания можно найти в магазине,которые отлично подойдут для запекания курицы в духовке.Приготовление курицы в рукаве абсолютно не испачкает посуды.Пластиковый рукав остаётся целым при приготовлении курицы в духовке,отсюда и останется сок и мясо курицы будет нежным.Существует много рецептов приготовления курицы в духовке,я хочу с Вами поделится самым лучшим рецептом курицы в рукаве в духовке.Данный рецепт курицы в рукаве в духовке,благодаря перцу,соли,оливковому маслу,чесноку,вину,лимону получится поистине восхитительным.Курица запечённая в духовке в рукаве правильно прожарится со всех сторон и будет сочным,сохраняется отменный вкус жареного куриного мяса.
Рецепт курицы в рукаве в духовке,
потребуется:
цыплёнок (или пол курицы),оливковое не рафинированное масло,чеснок,перец,соль,лимон,луковица,немного белого вина.
Половина курицы (даже замороженной), или 1 цыпленок кусочками, по желанию.
Приготовление курицы в духовке в рукаве:
Солим и перчим курицу.Внутрь ложем чеснок дольками  и кожуру лимона.Ложем курицу в рукав для запекания.Советую добавить гарнир к мясу,например картофель кусками.Оставляем минут на 20,чтобы курица замариновалась.Закрываем рукав металлическими колечками которые идут в комплекте.Сильно сжимаем кольца.Отрезаем лишний пластик.Накалываем рукав для выпекания курицы зубочистками.Поместить в духовку,курицу в рукаве в духовке запекать при температуре 200 градусов.Время приготовления курицы в духовке в рукаве час на 1.5 кг мяса.Курицу в рукаве переворачивать не надо.Курица запечённая в духовке в рукаве готова.Вот мы и узнали как приготовить курицу в духовке в рукаве.
Филе курицы в духовке: Рецепт с фото
Филе курицы в духовке — очень нежное,вкусное,сочное куриное мясо.Филе куры в духовке готовятся просто и быстро.Приготовить филе курицы в духовке смогут даже начинающие гурманы.Но как приготовить филе курицы в духовке?Ответ прост готовим по рецепту «Филе курицы в духовке». Данный рецепт филе курицы в духовке с помидорами,сыром и специями остался мне от моей любимой бабушки.
Рецепт филе курицы в духовке,потребуется:
700 гр-м куриного филе,две средние помидоры,100 гр-м твёрдого сыра,100 гр-м майонеза,соль,перец,специи,пищевая фольга.
Приготовление филе курицы в духовке:
Филе курицы моем,сушим на тарелке.Режем вдоль ножом,чтобы получились куски по 0,5-0,7 см толщиной.
Филе моем, сушим на разделочной доске или тарелке. Режем острым ножом вдоль, т.к. чтобы получить кусочки, толщиной не более 0,5-0,7 см. Филе курицы перчим и солим по вкусу.Можно добавить мелко нарезанный чеснок,он придаст филе курицы в духовке замечательный аромат.Застилаем на противень фольгу.Делаем из неё не большие борта,чтобы жидкости при приготовлении филе курицы в духовке не вытекла на противень.Выкладываем филе курицы на фольгу.Сверху на куриное филе выкладываем кусочки помидора.Не жалеем помидоры,они придают филе куры в духовке сочность.Сверху рассыпаем тёртый сыр и смазываем не большим количеством майонеза.Филе курицы в духовке запекать при температуре 180 градусов.Время приготовления курицы в духовке около 30 минут.На праздничный стол филе курицы в духовке можно запечь с картошкой.Получится красивое праздничное блюдо.Вот мы и узнали как приготовить филе курицу в духовке.
Курица с грибами в духовке:Рецепт с фото

Курица с грибами в духовке оценят любители грибов.Приготовить курицу фаршированную грибами в духовке и курицу с грибами легко.Курица фаршированная грибами украсит праздничный стол,и понравится Вашим близким и гостям.
Рецепт курицы с грибами в духовке
  Курица 500 гр-м,200 гр-м грибов шампиньонов,150 гр-м майонеза,150 гр-м сметаны,головка репчатого лука,150 гр-м сыра,пучок петрушки,перец,соль.
Приготовление курицы с грибами в духовке
Нарезаем куриную грудку на порционные куски толщиной 1 см.Немного отбиваем куриное филе.Раскладываем куриное мясо на противне,предварительно смазанном маслом.Нарезаем небольшими кусочками грибы,петрушку мелко рубим,лук нарезаем полукольцами.Чтобы запечь курицу с грибами в духовке нужно выложить грибную и сырную смесь на каждый кусок мяса.Курицу с грибами в духовке запекать при температуре 180-200 С пока не появится румяная корочка.Вот мы и узнали как приготовить курицу с грибами в духовке.

        Курица в духовке с яблоками: Рецепт с фото

Курица в духовке с яблоками очень вкусное блюдо.Целиком курица запечённая с яблоками в духовке отлично украсит праздничный стол.Курица в духовке фаршированная яблоками получается с кисло-сладким вкусом,мясо становится очень сочным,а корочка на курице украсит любой праздничный стол.
Рецепт курица фаршированная с яблоками в духовке,потребуется:
Курица,семь яблок,сметана,чеснок,перец,соль,приправа,специи.
Приготовление курицы с яблоками в духовке:
Очищаем и давим чеснок.Смешиваем чеснок с солью,специями и травами (на Ваш вкус). В холодной воде промываем курицу.Срезаем с курицы видимый жир.Натираем курицу снаружи и внутри приготовленной смесью.Обильно смазываем сметаной или майонезом.Яблоки для фарширования курицы промываем и ошпариваем горячей водой.Яблоки разрезаем пополам,вырезаем сердцевину вместе с семечками и нарезаем крупными кусками.Фаршировать курицу яблоками начинаем с брюха,стараясь уместить в нём большое количество кусков яблок.Также со стороны шеи выкладываем кусочки яблок.Зашиваем толстой ниткой отверстие в курице фаршированной яблоками,а так же связываем ножки (курица я яблоками лучше прожарится). Советую оставить концы нити подлиннее,чтобы после того как курица с яблоками в духовке приготовится легко убрать нить.Курицу с яблоками оставляем на пол часа пропитаться пряностями.Курицу фаршированную яблоками в духовке запекать при температуре до 180 градусов на смазанном растительном масле противне.Советую во время приготовления курицы с яблоками поливать сверху выделившимся жиром.Время приготовления курицы фаршированной яблоками в духовке около 1.5-2 часа (смотря от размера курицы). За пол часа до готовности,на противень можно положить дольки яблок для запекания,получится очень вкусное праздничное блюдо.Курица фаршированная яблоками готова.Вытаскиваем противень из духовки ,перекладываем курицу на блюду,распускаем нитки,украшаем запекшими яблоками.Курица в духовке с яблоками готова.Вот мы и узнали как приготовить курицу с яблоками в духовке.

Курица с ананасами в духовке: Рецепт с фото

Курица с ананасами в духовке очень вкусное праздничное блюдо.Рецепт курицы с ананасами в духовке должен Вам понравится.
Рецепт курица с ананасами в духовке
800 гр-м куриного филе,400 гр-м консервированных ананасов,300 гр-м твёрдого сыра,200 гр-м майонеза,перец,соль,приправа для курицы.
Приготовление курицы с ананасами в духовке
Нарезаем куриное филе толстыми ломтиками, отбиваем со всех сторон. Посыпать куриное филе солью и перцем. Укладываем куриное филе на смазанный противень. На курицу сверху ложем порезанные ломтики ананаса. Всё посыпаем крупно натёртым сыром, заливаем майонезом.Курицу с ананасами в духовке запекать при температуре до 200 градусов. Время приготовления курицы с ананасами 30-35 минут.

Курица в духовке видео.Курица в духовке видео рецепт


     Дорогие пользователи и гости сайта,надеюсь Вам понравилась статья «Как приготовить курицу запеченную в духовке: Рецепт с фото«. Оставляйте свои комментарии,выкладывайте фото курицы запечённой в духовке.Заранее спасибо.     


Понравилась статья,поделитесь с друзьями  
          Оцените рецепт  3.7Голосов : 3 Просмотров : 146041

Понравился рецепт?! Поделись с друзьями

Запеченная куриная грудка в фольге — нежная, сочная курица!

Совместное использование — это забота!

Запеченная куриная грудка в фольгированных пакетиках очень сочные, ароматные и невероятно простые в приготовлении! Это надежный способ приготовить куриные грудки.

Если вы так перевариваете сухую курицу без запаха, то вам понравится этот рецепт. Это мой способ готовить куриные грудки, честно говоря, надежный!

Раскрытие информации о партнерских программах — Я добавил партнерские ссылки на полезные продукты и услуги, связанные с темой этого сообщения.Если вы покупаете по ссылкам, я могу получить комиссию. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Читать полностью политика раскрытия информации здесь

Запеченная куриная грудка получается такой сочной, нежной и прекрасно приготовленной. Это простой рецепт, который работает каждый раз!

Плюс универсальность! Вы можете подавать курицу как часть ужина с рисом, картофелем или макаронами и овощами. Или используйте его для приготовления еды — измельчите, нарежьте кубиками и используйте в бутербродах, кесадильях, салате из макарон — во всем, что вам нравится.

Ингредиенты для запеченной куриной грудки в фольге

Для этого вкусного рецепта курицы понадобится всего несколько ингредиентов!

  • 2 куриные грудки — без кожи и без костей
  • 1 чайная ложка оливкового масла — при желании вы можете заменить его на рапсовое или подсолнечное масло.
  • 1 чайная ложка сушеного орегано — вы можете использовать итальянскую приправу, если предпочитаете
  • 1/4 чайной ложки сушеного чесночного порошка

Оборудование, необходимое для приготовления этого рецепта
  • Оловянная фольга
  • Чайная ложка
  • Разделочная доска
  • Острый овощной нож
  • Форма для запекания

    1 9004 To Make Baked

    • Разогрейте духовку — до 200C / 400F / Gas Mark 6
    • Подготовьте пакет из оловянной фольги — возьмите лист оловянной фольги и положите его на дно формы для запекания , сбрызните оливковым маслом центр фольги и слегка смажьте фольгу, чтобы не допустить образования курицы. тиканье.
    • Приготовьте курицу — нарежьте лимон и поместите его на лист фольги. Затем выложите куриные грудки на дольки лимона. Приправьте курицу солью и перцем, а затем посыпьте чесночным порошком и орегано.
    • Запечатайте пакет из фольги — добавьте еще один лист оловянной фольги поверх куриных грудок и сожмите их вместе, чтобы сформировать запечатанный пакет, в котором курица запекается.
    • Как долго запекать курицу в фольге — положите курицу в горячую духовку и готовьте около 30-40 минут или до тех пор, пока курица не приготовится должным образом, соки станут прозрачными и не останется розовой курицы.

    СОВЕТ ПО ПОВАРУ! Я считаю очень полезным использовать термометр для мяса , чтобы проверить температуру приготовления куриных грудок. Вы стремитесь к тому, чтобы температура в центре куриной грудки была минимум 75 — серьезно, термометр для мяса — это полное спокойствие для меня, особенно при приготовлении курицы.

    • Нарежьте курицу — как только курица будет прожарена, извлеките ее из пакета из фольги и положите на разделочную доску для отдыха в течение 5 минут, прежде чем нарезать и подавать с любимыми гарнирами.

    Здесь вы найдете наши лучшие рецепты с курицей — идеально для ужина в будние дни

    Какие еще овощи можно добавить в запеченную курицу в фольге?

    Если вы хотите добавить овощи в запеченную курицу в фольге, просто добавьте их вместе с курицей в самом начале рецепта.

    Множество различных комбинаций овощей, трав и специй отлично сочетаются с этими вкусными куриными пакетиками. Попробуйте любое из следующего…

    • Тонко нарезанный картофель, грибы, шалфей и орегано.
    • Грибы, лук-шалот и розмарин
    • Брокколи, лимон, зеленый лук и имбирь
    • Перец, лук и приправа фахита

    Здесь вы найдете множество других простых рецептов ужина

    Что мне подавать с запеченной курицей? Фольга?

    Что ж, это супер универсальный рецепт, и вы можете использовать его во многих направлениях.И вы можете использовать запеченную курицу для множества разных рецептов. Вот некоторые из наших фаворитов:

    • Запеченная курица с рисом — для простой идеи подайте запеченную курицу с пакетиком ароматизированного риса для микроволновой печи и небольшим количеством салата или домашнего салата из салата.
    • Запеченная курица со сливочным пюре Картофель — подайте нарезанную теплую курицу на подушке из сливочного картофельного пюре с брокколи и горошком.
    • Запеченная курица и лапша — подавайте измельченную курицу с быстрым обжариванием с лапшой, брокколи, грибами и горохом.

    Запеченную курицу можно добавлять в бутерброды, салат из пасты, чимичанга , кесадильи или салаты.

    Просмотрите все наши рецепты мяса здесь

    Нужны идеи семейного обеда?

    Ознакомьтесь с нашим планом питания здесь — он наполнен рецептами, планировщик питания советов и предварительно заполненных планов питания для печати еженедельно или сезонно.У нас есть сотни ЛУЧШИХ семейных рецептов, которые понравятся всей вашей семье!

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 35 минут

    Общее время 40 минут

    Ингредиенты

    • 2 Куриные грудки — без кожи и без костей
    • 1 чайная ложка оливкового масла
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1/4 чайной ложки сушеного чесночного порошка
    • Щепотка соли
    • Щепотка черного перца

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку — до 200C / 400F / Gas Mark 6
    2. Возьмите лист оловянной фольги и положите его на дно формы для запекания, сбрызните оливковым маслом центр фольги и слегка смажьте фольгу жиром, чтобы курица не прилипала.
    3. Нарежьте лимон дольками и выложите на лист фольги. Затем выложите куриные грудки на дольки лимона. Приправьте курицу солью и перцем, а затем посыпьте чесночным порошком и орегано.
    4. Добавьте еще один лист оловянной фольги поверх куриных грудок и сожмите их вместе, чтобы получился запечатанный пакет для запекания курицы.
    5. Поместите курицу в горячую духовку и готовьте примерно 30-40 минут. минут или до тех пор, пока курица не будет приготовлена ​​должным образом, сок будет прозрачным, а розовая курица не останется.
    6. После того, как курица будет прожарена, выньте ее из пакета из фольги и положите на разделочную доску, чтобы оставить на 5 минут, прежде чем нарезать и подавать с любимыми гарнирами.

    Пищевая ценность:
    Урожайность:
    2
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калорий: 221 Всего жиров: 7 г Насыщенных жиров: 2 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Углеродистого натрия: 102 мг Углеводород: 155 0gProtein: 37g

    Пищевая ценность будет варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов, которые вы используете, и от того, насколько осторожны вы при измерении — эта информация о пищевой ценности дается только в качестве общего руководства и может быть неточной — вы всегда должны рассчитывать свою собственную информацию о питании, особенно если у вас есть особые диетические требования.

    Любите инстаграмм вашу еду?

    Подписывайтесь на меня в Instagram, чтобы ежедневно получать новые вкусные рецепты!

    Здесь можно найти больше вкусных блюд и простых рецептов

    Прочитать полностью Политика раскрытия информации здесь

    Пакет из фольги с курицей на ранчо с беконом

    Пакет из фольги с курицей с беконом для a содержит все, что вам нужно отличная еда. От сочного цыпленка до ароматного картофеля и стручковой фасоли, этот ужин обязательно произведет впечатление.

    Пакет из фольги с курицей ранчо с беконом

    В последнее время мне нравятся легкие обеды в пакетах из фольги, и этот простой рецепт курицы с беконом из фольги на ранчо стал любимым блюдом всей семьи. Я знаю, что этот рецепт кажется безумно простым, но попробуйте.

    Цыпленок очень сочный, а сок из курицы прекрасно приправляет картофель и стручковую фасоль. Это бесплатный ужин с одной остановкой и беспорядком, который детям понравится готовить на кухне.

    Вы можете бросить его на гриль, костер или запечь в духовке.В любом случае, он наполнен ароматом.

    Этот рецепт позволит вам проводить больше времени с семьей и меньше времени на уборку. Поскольку все обернуто фольгой, очистка проста.

    Просто бросьте фольгу и вперед! Никаких кастрюль и сковородок мыть!

    Похоже на мой ужин! Он идеально подходит для сумасшедших будних вечеров, когда вы бегаете с места на место.

    У нас есть восхитительный домашний микс ранчо, который нам очень нравится. По этому рецепту это очень просто и очень вкусно.

    Ингредиенты для курицы ранчо с беконом:
    • картофель
    • стручковая фасоль замороженная (или консервированная)
    • куриные грудки
    • Смесь для ранчо (Нам нравится эта легкая домашняя смесь для ранчо).
    • масло сливочное
    • тертый сыр чеддер
    • бекон

    Продукты, которые вам нужны:

    Как приготовить пакет из фольги с курицей ранчо с беконом:

    Просто совет. Вы можете использовать прочную фольгу для упаковки из фольги, чтобы она не порвалась во время приготовления на гриле.Вы можете использовать обычную фольгу, но я рекомендую завернуть ее дважды, чтобы она не сломалась в духовке.

    Сначала возьмите 4 куска алюминиевой фольги и опрыскайте их антипригарным кулинарным спреем. Другой вариант — оливковое масло.

    Во-вторых, положите ломтики картофеля на каждый кусок фольги. Мне нравится использовать нож для резки мандолины, чтобы быстро нарезать картофель. Мне это нравится, и это экономит массу времени.

    Затем добавьте стручковую фасоль поверх картофеля и куриные грудки. Приправить солью и перцем.Добавьте смесь ранчо и масло сверху. Ням!

    Сверху посыпать тертым сыром чеддер и раскрошенным приготовленным беконом. Это будет восхитительно на вкус с соусом ранчо, и это так быстро и легко.

    Как складывать пакет из фольги?

    Это так просто! Просто загните каждую сторону фольги, пока все не склеится. Теперь у вас есть упаковка из фольги, готовая к работе!

    Наконец, положите пакет из фольги на гриль или костер. Только будьте осторожны, открывая пакеты.

    Подавайте и наслаждайтесь!

    Как запечь в духовке:

    Просто сделайте каждую упаковку из фольги как обычно. Однако вместо того, чтобы ставить их на решетку, положите их на противень.

    Поставить в духовку и запекать! Противень будет намного проще достать из духовки.

    Осторожно открывайте и наслаждайтесь!

    Отлично сочетается с кукурузой на гриле в початках .

    Мне нравится, что это можно приготовить на гриле или в духовке. Это позволяет очень легко наслаждаться этим круглый год независимо от погоды.

    Это такое восхитительное блюдо, которое обязательно понравится всей семье.

    Сделай сегодня ужин из фольги!

    Вам понравится такой легкий ужин без какой-либо уборки. Это так вкусно!

    Вы можете заменить куриное филе или другие куски курицы. Просто используйте то, что у вас есть или есть в продаже!

    Мы использовали картофель и стручковую фасоль, но вы можете использовать любую комбинацию овощей по своему усмотрению. Кукуруза тоже вкусная в этой упаковке из фольги.

    Вы можете заменить лук красным или чем-нибудь еще.

    Я сократил наш счет за продукты на 50%, следуя этим 8 советам по экономии денег на продукты при планировании меню! Сохраните эти деньги на что-нибудь другое!

    Делая покупки, когда вещи распродаются, я экономлю на продуктах, и это действительно помогает нашему бюджету. Можно сэкономить и накормить большую семью.

    Распечатайте рецепт пакета из куриной фольги ниже:

    Пакет из фольги Рецепт курицы с беконом на ранчо

    Легкие обеды из фольги готовить очень весело.Их можно приготовить на гриле или запечь. Попробуйте этот рецепт куриного филе с беконом на ранчо сегодня!

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американец

    Ключевое слово: Фольгированный рецепт курицы с беконом на ранчо

    Количество порций: 4

    Калорийность: 553 ккал

    Автор: Кэрри

    Состав

    • 2 Большие куриные грудки (нарезанные на 4 штуки)
    • 2 Картошка (очистить и нарезать ломтиками 1/4 дюйма)
    • 2 чашки Замороженная зеленая фасоль
    • 4 чайная ложка Смесь приправ на ранчо
    • 4 Столовая ложка Масло
    • 1 чашка Тертый сыр чеддер
    • 4 ломтики Бекон (приготовлено и нарезано)
    • 1/2 чайная ложка Перец
    • 1/2 чайная ложка Поваренная соль

    Инструкции

    1. Покройте 4 больших куска прочной фольги антипригарным кулинарным спреем.

    2. Поместите 1/2 картофеля (очищенного и нарезанного) в середину каждой фольги.

    3. Сверху выложите 1/2 стакана замороженной зеленой фасоли поверх картофеля.

    4. Выложить сверху куриной грудки и приправить солью и перцем.

    5. Посыпьте 1 чайную ложку смеси приправ Ranch и поместите одну столовую ложку сливочного масла на каждый пакет из фольги.

    6. Добавьте 1/4 стакана тертого сыра и раскрошенный бекон.

    7. Загните края фольги вверх. Затем загните остальные стороны, чтобы получился пакет из фольги.

    8. Поставить на решетку на среднем огне или на костре.

    9. Осторожно откройте пакеты из фольги и наслаждайтесь ужином!

    Примечания к рецептам

    Вы также можете сделать эти пакеты из фольги при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение примерно 45 минут.

    Пищевая ценность

    Пакет из фольги Рецепт курицы с беконом на ранчо

    Сумма на порцию

    калорий 553 Калорий в составе жира 297

    % дневная стоимость *

    Жиры 33 г 51%

    Насыщенные жиры 17 г 106%

    Транс-жиры 1 г

    Холестерин 147 мг 49%

    57 мг Натрий 1301 57 30%

    Углеводы 27 г 9%

    Клетчатка 3 г 13%

    Сахар 3 г 3%

    Белок 37 г 74%

    Витамин A 1057IU 21%

    Витамин C 14 мг 17%

    Кальций 249 мг 25%

    Железо 2 мг 9000 в расчете на суточную норму диета на 2000 калорий.

    Другие рецепты пакетов из фольги:

    Еще рецепты с курицей с беконом:

    Курица, запеченная в фольге и брокколи

    Вкусно, сытно, низкокалорийно и легко моется! Стало лучше?

    Что самое лучшее в этом запеченном в фольге цыпленке и брокколи? Между тем, насколько это вкусно, полезно для здоровья и насколько легко убрать, существует трехсторонняя связь! Для этого сытного и насыщенного питательными веществами ужина плита не понадобится.Кроме того, единственное блюдо, которое вам нужно будет использовать, — это противень, на который можно положить пакеты из фольги.

    В отличие от других рецептов с курицей и брокколи, наш рецепт не требует масла, сливочного масла или каких-либо других ингредиентов, которые обычно увеличивают количество жира или калорий. Вместо этого простая смесь специй создает тонны аромата, и вы получаете овощи и мясо в одном легком пакете. Что может быть лучше?

    • 1 головку брокколи нарезать средними соцветиями
    • 4 столовые ложки воды
    • 2 1.5 фунтов куриных грудок без костей и кожи, нарезанных на кусочки
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • 1 чайная ложка молотого розмарина
    • 1/2 чайной ложки молотого шалфея
    • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
    • 1 / 2 чайных ложки соли более-менее по вкусу
    • Разогрейте духовку до 375 градусов. Распылите два больших листа фольги антипригарным спреем, оставив место по краям для скатывания.

    • Положите половину брокколи в центр каждого куска и сбрызните водой.Сверху на брокколи выложите кусочки курицы и приправьте оставшимися ингредиентами.

    • Осторожно загните края фольги поверх курицы и брокколи и выложите на противень. Выпекайте от 30 до 45 минут или до полной готовности курицы.

    • Перед открытием сделайте в каждом пакете прорезь, чтобы дать выход пару. Раскройте и служите!

    Порция: 1 пакет | Калорийность: 112 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 9 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 685 мг | Калий: 988 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1919 МЕ | Витамин C: 272 мг | Кальций: 162 мг | Железо: 3 мг |

    SmartPoints (Фристайл): 5

    Ключевые слова Доступно для бюджета, подходит для диабетиков

    Вы приготовили этот рецепт?
    Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

    Адаптировано из Kraft.

    Что еще вы хотите приготовить в фольге? Мы хотели бы услышать от вас! Оставляйте свои идеи в комментариях!

    Пакетиков из куриной фольги с лимоном | Идея быстрого и легкого ужина!

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Пакеты из куриной фольги с лимоном — это полезный и вкусный обед для всей семьи, который легко приготовить и еще проще убрать. Оберните маринованные куриные грудки без костей и кожицы с зеленой фасолью и картофелем в пакеты из фольги и бросьте их на гриль или запекайте в духовке.У вас есть весь обед в одной сумочке!

    Первоначально опубликовано 23 марта 2013 г. Обновлено в августе 2021 г. новыми фотографиями и дополнительной полезной информацией.

    Легкие пакеты из куриной фольги с лимоном — гриль или духовка!

    Если вам нужны быстрые и простые рецепты ужина, эти бродяги — ответ. Простой маринад, свежие ингредиенты и наслоение алюминиевой фольги — все, что вам нужно для этого рецепта ужина из фольги.

    Я могу сложить эти вкусные маленькие пакетики и бросить их на гриль, чтобы приготовить, пока я накрываю стол.Минут через 20 или 30 подают ужин.

    Если у вас нет гриля или на гриле слишком холодно, вы всегда можете бросить пакеты в духовку.

    И это лишь часть красоты ужинов в упаковке из фольги.

    Почему этот рецепт работает

    Курица замаривается в смеси греческого йогурта и лимонного сока с небольшим количеством тимьяна, соли и перца. Йогурт смягчает курицу и придает ей лимонный аромат. Добавление небольшого количества воды также помогает создать немного лимонного соуса и немного пара, чтобы приготовить картофель красивым и мягким, в то время как стручковая фасоль останется идеально хрустящей и нежной.

    Уплотнение всего этого в упаковке из фольги не только упрощает очистку, но также позволяет запечатать все соки, чтобы курица была идеально влажной и нежной. Это простой способ сделать его вкусным и сочным.

    Пакеты из куриной фольги — отличное летнее блюдо для приготовления на гриле, но их можно запекать в духовке в любое время года. И вы даже можете бросить рюкзаки на костер в следующий поход.

    С простым вкусом это блюдо понравится всей семье.А благодаря быстрому и легкому приготовлению и отсутствию сковороды или противней, которые нужно мыть, не имеет значения, отвечаете ли вы за приготовление пищи, уборку или и то, и другое, это рецепт, который определенно облегчит жизнь, особенно в напряженную ночь!

    Состав

    Ингредиенты для приготовления этого рецепта пакета из фольги очень просты!

    • Лимон: Снимите цедру с лимона и отложите цедру для картофеля и стручковой фасоли. Затем отожмите сок и добавьте его в куриный маринад.
    • Простой греческий йогурт: Для маринада.
    • Чабрец свежий: Можно также использовать сушеный.
    • Чеснок: Измельчите или измельчите его, чтобы добавить в маринад.
    • Соль и перец: Обязательно все приправить.
    • Куриные грудки без костей и кожи: Вам понадобится четыре, примерно 4-6 унций. каждый. Если у вас два очень больших, разрежьте их пополам вдоль.
    • Красный картофель: Вы также можете использовать белый картофель, если это восковидный картофель.Нарежьте их толщиной примерно 1/4 дюйма.
    • Свежая зеленая фасоль: Обрежьте концы. Оставьте их целиком или разрежьте пополам.
    • Оливковое масло: Для покрытия овощей.
    • Сыр пармезан: Для ароматизации картофеля и стручковой фасоли.
    • Вода: Немного в каждом пакете помогает запарить овощи и сохранить все влажным.

    Как сделать пакеты из куриной фольги

    Мариновать курицу: Смешайте греческий йогурт, лимонный сок, тимьян, чеснок, соль и перец в пластиковом пакете с застежкой-молнией.Добавьте курицу, выдавите воздух и закройте пакет. Мариновать в холодильнике не менее 20-30 минут или на ночь.

    Приготовьте овощи: Вымойте картофель и стручковую фасоль, нарежьте картофель и отрежьте концы бобов. В миске смешайте их с оливковым маслом, пармезаном, солью, перцем и цедрой лимона.

    Заверните пакеты: возьмите четыре квадрата прочной алюминиевой фольги или двойной слой обычной алюминиевой фольги и сбрызните тусклую сторону оливковым маслом или кулинарным спреем.Равномерно распределите картофель и фасоль между пакетами и положите одну куриную грудку поверх овощей в каждом пакете. Сверните фольгу в пакет, добавьте 1 столовую ложку воды в каждый пакет, затем плотно закройте все края.

    Гриль или запекание: Разогрейте гриль до средне-сильного или духовку до 350 ° F. Поместите пакеты на гриль средней или высокой мощности примерно на 20 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а курица не будет приготовлена ​​до 165 ° F. Или поместите их на противень и запекайте в духовке при температуре 350 ° F в течение 25-30 минут.Наслаждаться!

    Советы для успеха

    Подготовка вперед: Пока курицу нужно мариновать примерно 30 минут, вы можете дать ей впитаться на ночь. Это только сделает его более ароматным и сочным

    Плотно закройте: Убедитесь, что вы плотно закрыли пакеты из фольги с курицей, чтобы не выходил сок. Я рекомендую положить курицу и овощи на одну половину фольги, вторую половину сложить поверх, затем закатать края, начиная с одной стороны, и продвигаться до конца.

    Используйте термометр: Недоваренная курица небезопасно есть, а переваренная курица сухая и жесткая. Термометр с мгновенным считыванием поможет вам идеально приготовить его до 165 ° F. Это гарантирует, что он будет безопасным, но все же влажным.

    Сделай сам: Используйте разные овощи, даже заменяя картофель на цветную капусту или другой овощ с низким содержанием углеводов, чтобы приготовить кето-дружественное блюдо. Добавьте в маринад побольше или другой свежей зелени. Или замените лимонный сок бальзамическим уксусом.

    Добавьте соус: Вы можете украсить свой обед из куриной фольги большим количеством сыра пармезан, цедрой лимона или даже рубленой петрушкой. Но вы также можете моросить его или поливать ложкой. Попробуйте одну из этих идей…

    Вещи, которые вам понадобятся

    Brianne рекомендует

    • Обычную алюминиевую фольгу можно сложить вдвое, но я предпочитаю использовать усиленную алюминиевую фольгу , чтобы убедиться, что она не рвется, пока находится на гриле.
    • Цедра — лучший инструмент для снятия цедры лимона без горькой белой части.
    • Ручные соковыжималки
    • и выжимают весь сок простым отжимом.
    • Не забудьте свой термометр мгновенного считывания , чтобы приготовить эту курицу до совершенства.

    Пакетики из куриной фольги с лимоном

    Эти пакетиков из куриной фольги с лимоном — это семейный, полезный и вкусный ужин, который легко приготовить, и их еще проще убрать. Оберните маринованные куриные грудки без костей и кожицы зеленой фасолью и картофелем, затем бросьте их на гриль или запекайте в духовке.Тогда у вас будет весь ужин в одной сумочке!

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    Ингредиенты

    • 1 лимон
    • 1/4 стакана простого греческого йогурта
    • 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна (или примерно 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна)
    • 1 зубчик чеснока
    • 2 чайные ложки кошерной соли, разделенные на кусочки
    • свежемолотого черный перец
    • четыре куриных грудки без кожи и костей, около 4-6 унций. каждый
    • 1 фунт красного картофеля, нарезанный ломтиками толщиной около 1/4 дюйма
    • 1 фунт свежих зеленых бобов
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1/4 стакана сыра пармезан
    • 4 столовых ложки воды

    Инструкции

    • Перед приготовлением маринада снимите цедру с лимона, прежде чем разрезать его, и выжать сок.Отложите цедру в сторону.

    • Приготовьте маринад, смешав в полиэтиленовом пакете греческий йогурт, сок лимона, тимьяна, чеснока, 1 чайную ложку соли и несколько крупинок перца.

    • Добавьте куриные грудки, закройте пакет и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 20–30 минут или дольше, если у вас есть время.

    • В миске перемешайте картофель, стручковую фасоль, оливковое масло, сыр пармезан, 1 чайную ложку соли, несколько крупинок перца и оставшуюся цедру лимона.

    • Разогрейте гриль до средне-высокой температуры или духовку до 350 ° F.

    • Возьмите четыре квадрата прочной алюминиевой фольги или двойной слой обычной алюминиевой фольги и опрыскайте матовую сторону оливковым маслом или спреем для коксования.

    • Равномерно распределите картофель и фасоль по пакетам.

    • Положите по одной куриной грудке поверх картофеля и бобов в каждом пакете.

    • Сверните фольгу в пакет и перед запечатыванием добавьте 1 столовую ложку воды в каждый пакет.

    • Поместите пакеты на гриль средней или высокой мощности примерно на 20 минут, или пока картофель не станет мягким, а курица не приготовится до 165 ° F, или запекайте в духовке при 350 ° F в течение 25-30 минут.

    • Откройте пакеты и при желании подавайте с добавлением сыра пармезан и цедры лимона.

    Пищевая ценность

    Пакеты из куриной фольги с лимоном

    Количество на порцию (1 пакет)

    калорий 358 Калорий в составе жира 81

    % дневная стоимость *

    Жиры 9 г 14%

    Насыщенные жиры 2 г 10%

    Холестерин 99 мг 33%

    Натрий 1468 мг 61%

    000 0003 Углеводы 29 г 10%

    Клетчатка 5 г 20%

    Сахар 6 ​​г 7%

    Белок 39 г 78%

    Витамин A 900IU 18%

    Витамин C 40.7 мг 49%

    Кальций 158 мг 16%

    Железо 2,8 мг 16%

    * Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

    Другие рецепты пакетов из фольги

    Пакетов из куриной фольги Санта-Фе • Дневник настоящей домохозяйки

    Опубликовано: · Изменено: , Jennie · Этот пост может содержать партнерские ссылки

    Эти пакетов из куриной фольги Санта-Фе — идеальный рецепт ужина.Их так просто сделать и легко очистить. Вся моя семья любит этот рецепт. Вы можете запечь их в духовке или бросить на гриль.

    Если вам нравятся рецепты упаковки из фольги, которую легко чистить, вам стоит попробовать еще несколько из моих любимых, например, этот фольгированный сырный пирог с ранчо и фольгу с колбасой и перцем.

    Легкий ужин и легкая уборка:

    Я люблю хорошую домашнюю еду, но ненавижу мыть после нее всю посуду. Эти пакеты из куриной фольги в Санта-Фе настолько просты в изготовлении, что очистить их очень просто.Это рецепт, который моя мама приготовила для нас, когда мы росли. Просто бросьте все в фольге, а когда вы закончите, бросьте фольгу и перемешайте в мусорном ведре. Рецепты ужина с фольгой — одни из моих любимых.

    Как сделать пакетики из куриной фольги Санта-Фе:

    Фольгированные обеды в нашем доме стали обычным явлением. Я люблю объединять все свои ингредиенты в одно блюдо, а не готовить его. будь то блюдо в горшочке или блюдо из фольги, его легко мыть и меньше посуды! Бросьте ингредиенты в упаковку из фольги и скатайте!

    Состав:

    • Куриная грудка (без костей и кожи
    • Тмин
    • Луковый порошок
    • Чесночный порошок
    • Ротель (осушенный колодец)
    • Кукуруза (осушенная)
    • Черная фасоль (высушенная и хорошо промытая)
    • Сыр Колби Джек (тертый)

    Направление:

    Шаг первый: Начните с предварительного разогрева духовки до 375 градусов.

    Шаг второй: Затем подготовьте курицу. Я заправила курицу тмином, луком, порошком и чесночным порошком.

    • Совет: если у вас нет этих приправ, вы также можете использовать приправу для тако.

    Шаг третий: Когда куриная грудка приправлена, вы можете положить каждую курицу отдельными кусочками фольги. Бока нужно закатать, чтобы при добавлении остальных ингредиентов все не высыпалось.

    Шаг четвертый: Поместите каждую фольгу обратно в форму для запекания. Я использовал форму для запекания 9×13 и смог поместить все 4 курицы в одну посуду, оставив место.

    Шаг пятый: Теперь добавьте оставшиеся ингредиенты. Равномерно добавьте ротель, кукурузу и черную фасоль в каждый пакет из фольги. Сверху посыпьте каждый пакет из фольги тертым сыром.

    • Совет: я соединяю фольгу вверху, но не закрываю полностью.

    Инструкции по выпечке:

    Выпекать 30-35 минут, пока курица не прожарится.Ваша курица готова, когда внутренняя температура не ниже 165 градусов.

    Инструкции по приготовлению на гриле:

    Разогрейте гриль на среднем / сильном огне. Подготовьте пакеты из фольги в соответствии с инструкциями, затем поместите упаковщики из фольги прямо на гриль. Готовьте в течение 20-25 минут или пока курица не приготовится при безопасной температуре.

    Как сделать упаковку из фольги?

    При сборке убедитесь, что ваши продукты запечатаны фольгой.Выложите кусок фольги и поместите блюдо посередине. Сложите каждую сторону так, чтобы они соприкасались и герметизировались. Затем загните конец к середине, чтобы запечатать.

    Варианты обслуживания:

    Я люблю готовить по этому рецепту на ужин. Мы подаем его с чипсами и сальсой или с рисом. Вот несколько моих любимых рецептов, которые идеально подходят друг другу.

    Если вы попробовали этот рецепт или любой из моих рецептов, я хотел бы услышать от вас, оставьте мне комментарий ниже. Вы также можете связаться со мной на FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST и YOUTUBE.

    Я хотел бы, чтобы вы следили за мной и открывали для себя еще больше удивительных рецептов.

    Покажите мне, что вы делаете, отметьте нас или используйте хэштег #TDOARH

    Пакеты из куриной фольги Санта-Фе

    Дженни Дункан

    Эти Пакеты из куриной фольги Санта-Фе — идеальный рецепт ужина. Их так просто сделать и легко очистить. Вся моя семья любит этот рецепт. Вы можете запечь их в духовке или бросить на гриль.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 35 минут

    Общее время 50 минут

    Курс Основное блюдо

    Кухня Американская, мексиканская

    Порции 4 порции

    Калорий 635 ккал

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 4 большие куриные грудки (без костей и кожи)
    • 1 чайная ложка тмина
    • ½ чайной ложки лукового порошка
    • ¼ чайной ложки чесночного порошка
    • 10 унций Rotel (осушенная)
    • хорошо)
    • 15 унций черных бобов (высушенных и хорошо промытых)
    • 1 стакан сыра Колби Джек (тертый)

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 375 градусов.

    • Приправьте курицу тмином, луком, порошком и чесночным порошком. Каждую курицу выложить на отдельные кусочки фольги и закатать по бокам. Положите каждую фольгу вместе в форму для запекания.

    • Равномерно добавьте Rotel, кукурузу и черную фасоль в каждый пакет из фольги. Сверху посыпьте каждый пакет из фольги тертым сыром. Выпекать 30-35 минут, пока курица не прожарится.

    Примечания

    Если у вас нет этих приправ, вы также можете использовать приправу для тако. Я собираю фольгу вверху, но не закрываю полностью.

    Инструкции по приготовлению на гриле:

    Разогрейте гриль на среднем / сильном огне. Подготовьте пакеты из фольги в соответствии с инструкциями, затем поместите упаковщики из фольги прямо на гриль. Готовьте в течение 20-25 минут или пока курица не приготовится при безопасной температуре.

    Nutrition

    Порция: 1 пакет из фольги Калории: 635 ккалУглеводы: 49 г Белки: 69 г Жиры: 19 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 176 мг Натрий: 487 мг Калий: 1685 мг Волокно: 12 г Сахар: 9 г Витамин A: 675I.5 мг Кальций: 293 мг Железо: 4,9 мг

    Запеченная курица сальса по ключевому слову, пакет из куриной фольги, пакетики из куриной фольги Санта-Фе

    Как запечь курицу в фольге?

    Можно ли испечь куриную бумагу?

    Накройте противни алюминиевой фольгой. Чтобы курица или грудка индейки оставались сочными и не обжигали кожу до того, как остальная часть птицы будет готова (темное мясо с более высоким содержанием жира, готовится медленнее, чем белое мясо), накройте его алюминиевой бумагой в первые часы приготовления. ..

    Что лучше приготовить курицу в фольге?

    Если курица обернуть фольгой в натуральном соке, куриная грудка без костей и кожи останется влажной и ломкой. Обернув овощи фольгой, вы можете приготовить одноразовый пакет для жарки целиком.

    Цыпленок в фольге готовится быстрее?

    Покрытие алюминиевой фольгой быстрее? Причина, по которой вы покрываете пищу алюминиевой фольгой, заключается в том, что поверхность готовится не быстрее, чем внутренняя часть продукта. Это связано с тем, что поверхность очень быстро сохнет, а после удаления влаги горит.Фольга этого избегает.

    Запекать курицу с крышкой или без?

    Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы накрыть курицу, потому что она запекается, потому что хорошо запечь ее в открытом виде и, как только курица окажется в духовке, освободите руки, пока вам не понадобится проверить температуру. Это отличный способ приготовить аромат, основное блюдо или десерт без готовки, если у вас есть амбиции.

    Какая часть алюминиевой фольги токсична?

    Большинство людей считают важным использовать алюминиевую фольгу глянцевой стороной вверх или вниз, но удивительная правда в том, что это не имеет никакого значения.Разница связана с производственным процессом: блестящая часть соприкасается с полированными стальными роликами, а матовая — нет.

    Можно ли хранить алюминиевую фольгу в духовке?

    Как упоминалось выше, в духовку определенно можно положить алюминиевую фольгу (если она не закрывает только дно духовки). В целях безопасности по возможности используйте альтернативу и, по крайней мере, избегайте использования алюминиевой фольги при приготовлении пищи при высоких температурах или при приготовлении кислых продуктов.

    Какой части алюминиевой фольги должна касаться пища?

    Поскольку у алюминиевой фольги есть глянцевая сторона и тупая сторона, многие источники на кухне говорят, что при приготовлении пищи, завернутой или покрытой алюминиевой фольгой, глянцевая сторона должна быть обращена вниз к еде, а матовая сторона должна быть вверх..

    Почему мой ребенок всегда сухой?

    Попробуйте приготовить темное мясо для нежного цыпленка. Куриная грудка очень неумолима, когда ее переваривают, а это плохо. Грудка слишком слабая, пережаренная, и вся влага будет потеряна. Нагрейте их намного выше 150 ° F, и вы получите сухое, жилистое мясо.

    Можно ли приготовить курицу без алюминиевой фольги?

    Вы готовите всю курицу в закрытом виде или в открытом виде? Мой ответ: Обнаружено: если вы не слишком много загораете, сделайте лагерь с алюминиевой фольгой.

    Готовка в алюминиевой фольге занимает больше времени?

    Следовательно, нельзя сказать, что алюминиевая фольга помогает быстрее готовить пищу. Алюминиевая фольга обычно помогает равномерно распределять тепло по пище, поэтому пища готовится идеально со всех сторон. Также пленка иногда может отражать тепло, замедляя процесс приготовления пищи.

    Как предотвратить высыхание курицы в духовке?

    Для начала замочите курицу в смеси воды и нескольких столовых ложек соли примерно на 20-30 минут.Это усиливает естественный вкус и влажность куриной грудки, и вы получаете очень нежный кусок мяса.

    Как сохранить влажность запеченного цыпленка?

    Варите на медленном огне дольше, чтобы куриная грудка оставалась нежной и сочной. Просто запекайте, пока внутренняя температура не достигнет около 160 ° F, затем оставьте под фольгой, чтобы приготовить до безопасной внутренней температуры. Выстелите противень или противень алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой для облегчения очистки. Оливковое масло сохранит курицу влажной и ароматной.

    Когда вы запекаете курицу, вы добавляете воду?

    Наполните большую миску достаточным количеством воды, чтобы покрыть куриную грудку, и добавьте ½ столовой ложки. Соль для каждой куриной грудки. Дайте соли раствориться, прежде чем добавлять куриную грудку.

    Куриный топпинг намокает?

    Использование алюминиевой фольги для покрытия куриных кусков ближе к концу процесса приготовления может эффективно предотвратить высыхание мяса. Алюминиевая фольга сохраняет курицу влажной, делая ее нежной и мягкой.

    Рецепт запеченной куриной грудки KETO

    Это, пожалуй, самый простой рецепт здоровой куриной грудки в нашем архиве. Это основа для всего, что требует здоровой предварительно приготовленной куриной грудки или прекрасно подходит для самостоятельного употребления.

    {Видео} Как запечь влажную куриную грудку в духовке

    Этот рецепт запеченной куриной грудки сделан из куриной грудки без кожи и костей и запечен в духовке с солью, перцем и яблочным соком.Яблочный сок придает невероятно фруктовую, естественно сладкую и влажную текстуру жареной в духовке куриной грудке без использования оливкового или сливочного масла. Проще говоря, это прекрасный рецепт, который одновременно прост и быстр, но в то же время наполнен великолепным вкусом и влажной текстурой.

    Обернув куриные грудки алюминиевой фольгой, куриные грудки запекают в духовке с добавлением яблочного сока для увлажнения. Пар из кармана из фольги в сочетании с яблочным соком, солью и перцем доводит куриные грудки до идеально влажной и нежной текстуры.Если вы не хотите использовать яблочный сок с куриной грудкой, можно использовать апельсиновый сок или любой другой вкус сока, который вам нравится. Если он от природы сладкий, у вас будет идеальный баланс с солью и перцем. Эта методика настолько проста, что нет ничего полезнее, чем этот рецепт куриной грудки.

    Рецепт запеченной куриной грудки в духовке

    Время приготовления: 25 минут

    Общее время: 40 минут

    См. Пост для получения более подробной информации о рецепте. Вы можете легко сделать это с любым количеством куриных грудок, которое вам нужно.Просто оберните каждую грудку по отдельности 2 столовыми ложками яблочного сока, когда запекаете их.

    • 4 Куриные грудки без кожи и костей, сухие похлопывания
    • 1/2 стакана яблочного сока (120 мл)
    • Кошерная соль, по вкусу
    • Свежий треснувший черный перец, по вкусу
    • Разогрейте духовку до 400 ° F.

    • Положите каждую грудку на кусочки алюминиевой фольги, достаточно большие, чтобы обернуть каждую куриную грудку по отдельности. Залейте каждую грудку по 2 столовых ложки яблочного сока.Приправить солью и перцем.

    • Оберните фольгу вокруг грудки, чтобы создать герметичную «лодочку», которая будет удерживать сок и пар вокруг курицы. Оторвите еще один набор кусочков фольги и оберните каждую грудку второй раз для дополнительной защиты.

    • Положите курицу на противень. Запекайте 20-25 минут или пока курица полностью не приготовится.

    • Дайте постоять 10 минут после извлечения из духовки, затем нарежьте или нашинкуйте курицу по желанию.

    калорий: 143 ккал, углеводы: 4 г, белок: 24 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 72 мг, натрий: 132 мг, калий: 449 мг, сахар: 3 г, витамин A: 34 МЕ, витамин C: 2 мг, кальций: 6 мг, железо: 1 мг

    Курс: основное блюдо

    Кухня: американская

    Калорийность: 143

    Другие отличные рецепты с курицей

    Еще рецепты куриной грудки и рецепты запеченной курицы

    Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.

Leave a Reply