Куриный рулет с яйцом из фарша: Куриный рулет с яйцом и сыром

Содержание

Куриный рулет с сыром и яйцом: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Рецепт рулета из куриного фарша с яйцом, возможно, для кого-то будет новым, а кому-то я, может быть, просто его напомню.
Люблю такие быстрые, незамысловатые и одновременно красивые и очень вкусные блюда.
Рулет может быть самостоятельным блюдом, к которому достаточно подать салат или овощи, а может и послужить красивой закуской, т.к. в разрезе он очень хорош. Есть еще у этого блюда секрет: такой рулет послужит спасательным кругом на пасху, когда яиц накрасили много, а съесть все уже нет сил. Кроме того, он разнообразит привычние всем котлеты и тефтели:).

Чтобы приготовить рулет из куриного фарша с яйцом, вам понадобится:

Ингредиенты

  • фарш куриный – 500 г
  • сыр твердых сортов  – 100 г
  • яйца вареные  – 3 шт.
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 40мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 6-8

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить рулет из куриного фарша с яйцом

Пошаговое приготовление

Сыр натереть на терке, добавть к фаршу, посолить и поперчить.

Выложить на дно формы 1/2 подготовленного фарша, следом очищенные яйца и поверх оставшийся фарш.

Форму накрыть фольгой и выпекать при 200°C в духовом шкафу 20 минут, затем снять фольгу и выпекать до румяной корочки еще около 20 минут.

Если у вас нет такой прямоугольной формы, то фарш можно разложить на пищевой пленке, в центр выложить яйца и скатать в рулет, тогда он получится более правильной цилиндрической формы.
Рулет из куриного фарша с яйцом получается очень вкусным и сочным!
Приятного Вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Куриный рулет с яйцом и морковью

Мясные рулеты

Подготовка

20 минут

 

Приготовление

1 час 05 минут

 

Рецепт на:

6 персон

 

Описание

Нежный рулет из куриного фарша с сочной яркой начинкой из моркови, луком и варенным куриным яйцом. Блюдо простое и очень вкусное, его смело можно подавать на праздничный стол.

Ингредиенты

Основное

Для начинки

Как приготовить «Куриный рулет с яйцом и морковью»

Шаг 1

Яйца сварите вкрутую. Фарш смешайте с манкой, измельченным репчатым луком, солью. Тщательно перемешанный фарш пока отставьте в сторону, пусть манка набухает.

Шаг 2

Лук нарезанный мелко обжарьте до легкой золотистости.

Шаг 3

Добавьте к нему натертую на крупной терке морковь, обжаривайте помешивая до мягкости моркови.

Шаг 4

Теперь добавьте нарезанные кубиком варенные яйца, соли буквально несколько щепоток и черный молотый перец. перемешайте, обжаривайте еще пару минут. Готовую начинку отставьте в сторону остывать.

Шаг 5

Расстелите лист фольги, выложите на него фарш и равномерно распределите не доходя до краев. Толщина пласта получается примерно 1 см.

Шаг 6

Сверху выложите начинку, распределите так, чтобы она не доходила до краев и в последствии не «вывалилась» из рулета.

Шаг 7

Сверните плотный рулет, помогая себе фольгой.

Шаг 8

Свернутый и запакованный в фольгу рулет выложите на противень и отправьте в разогретую духовку запекаться при температуре 200 градусов 50 минут.

Шаг 9

Затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут уже без фольги.

Шаг 10

Куриный рулет с яйцом и морковью остудите и нарежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Рулет из куриного фарша с рисом и яйцами: фото рецепт

 

Продукты:

  • Куриный фарш — 1 кг.
  • яйца куриные — 8 шт.
  • Хлеб белый — 2 кусочка
  • Молоко — 1/3 стакана
  • Рис круглозерный — 5 ст.л.
  • Морковь — 2шт. среднего размера
  • Соль, сливочное масло, сметана

Блюда из фарша очень разнообразны: это и котлеты, и фаршированный картофель, голубцы, рулеты и еще много чего. При этом и сам фарш может быть разным: из говядины, свинины, курицы или рыбы. А может быть и смешанным. В этом детском рецепте рулета используется куриный фарш, он более диетичен и нежен. Блюдо подходит для детей с 3-х лет.

Фото рецепт рулета из куриного фарша с рисом и яйцами:

1. Подготовьте куриный фарш. Добавьте в него два яйца, размоченный в молоке хлеб и соль.

 

2. Тщательно перемешайте.

 

3. Подготовьте продукты для начинки рулета. Рис, морковь и яйца.

 

4. Яйца отварите.

 

5. Рис отварите. Я сразу отварила много риса. 5 ст.л. — это для рулета, а остальное на гарнир к рулетам из куриного фарша.

 

6. Морковь натрите на крупной терке и потушите в малом количестве воды до мягкости.

 

7. Сваренные и очищенные яйца мелко накрошите.

 

8. Смешайте вместе отварной рис, тушеную морковь и яйца.

 

9. Присолите по вкусу и перемешайте.

 

10. Подготовьте примерно 8 кусочков фольги размером 20 х 20 см. Тонким слоем руками распределите фарш на фольге. Старайтесь фаршу придать ровную квадратную или прямоугольную форму. У фольги должны остаться свободные края со всех сторон.

 

11. Теперь уложите начинку на куриный фарш и маленький кусочек сливочного масла, для сочности.

 

12. соедините края рулета вместе с фольгой.

 

13. И заверните фольгу как конфетку.

 

14. Уложите рулеты на противень и поставьте в духовку на 30-40 минут, при 180-200 гр.

 

15. Каждый рулет из куриного фарша освободите от фольги и нарежьте на маленькие кусочки.

 

16. Вот такие мини рулетики из куриного фарша можно подать ребенку на обед с рассыпчатым рисом или пышной картошкой.  А сверху для сочности можно добавить ч.л. сметаны.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Рулет из куриного фарша с яичной начинкой. Куриный рулет с перепелиными яйцами

Крупная куриная грудка и набор сочных овощей – это повод для кулинарного вдохновения. С подготовительными работами вы справитесь за 15-20 минут, еще час отводится на запекание. Результатом усилий будет появление вкуснейшего рулета из куриного фарша с овощами. Нежное мясо пропитывается овощным соком и ароматом пряных приправ. Нарядный рулет придаст семейному ужину особую атмосферу торжественности, ведь у блюда вполне банкетный внешний вид. Тоненькие кольца рулета можно положить на хлеб и подать к завтраку. Они будут прекрасно смотреться в качестве легких снеков для офисного ланча.

Вкус Инфо Вторые блюда из птицы

Ингредиенты

  • куриная грудка – 800 грамм,
  • перец болгарский – 2 штуки,
  • лук – 1 штука,
  • яйца – 2 штуки,
  • хлеб – 2 ломтика,
  • маслины – 100 грамм,
  • зелень,
  • соль, сухие приправы для мяса.


Как приготовить рулет из куриного фарша с овощами

1. Куриная грудка идеально подходит для приготовления рулета. Нужно снять кожу, удалить кость, нарезать мясо крупными кусками. Лук почистить и нарезать крупными кусочками. Кожу стараются не повредить, она еще пригодится.


2. Мясо и лук измельчают блендером. Затем добавляют одно яйцо, солят и кладут сухие молотое травы, улучшающие вкус мяса. Хлеб размачивают в воде, отжимают и кладут в фарш.


3. Куриный фарш вымешивают и раскладывают на пищевой пленке. Толщина мясного слоя должна быть равномерной, оптимальный вариант – 2 сантиметра. От толщины зависит высота рулета. Перец нарезают мелкими кубиками, и высыпают на фарш.


4. Рулет получится более красивым, если взять перец ярких оттенков. Овощи посыпают молотыми прованскими травами и черным перцем.
5. Маслины выкладывают ровными рядами, косточки предварительно удаляют. Для этой цели используют специальное приспособление, которое «выбивает» кости, не повреждая маслины.

6. Петрушку и укроп мелко рубят, засыпают между рядами маслин.


7. Пищевая пленка позволяет мгновенно свернуть аккуратный рулет. Один край приподнимают вверх, протягивают в направлении другого края. Фарш с начинкой спрессуется в удлиненный валик.

8. Форму смазывают подсолнечным маслом, кладут в нее рулет. Если форма небольшая, рулет располагают в виде подковы или по диагонали.


9. Рулет из куриного фарша накрывают куриной кожей, расправляют складки. Кожа должна полностью закрыть верх и боковые части, тогда при запекании получится очень вкусная хрустящая корочка. Перед запеканием кожу смазывают подсолнечным маслом и присыпают приправами.


10. Рулет ставят в духовку на один час, температура – 220 градусов. Взбивают яйцо, наносят его на поверхность рулета за 15 до окончания времени запекания.


11. Куриный рулет декорируют свежей зеленью и цветами из овощей.

Рулет из куриного фарша – оригинальная и изысканная закуска, которая с легкостью станет достойным украшением любого стола!

Рулет из куриного фарша с яйцом и сыром

Ингредиенты:

Для фарша:

  • куриное филе – 1 кг;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сухари панировочные – 3 ст. ложки;
  • специи.

Для начинки:

  • свежая зелень – 50 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • специи;
  • растительное масло.

Приготовление

Итак, перекручиваем через мясорубку, приправляем специями, добавляем яйца, и хорошо вымешиваем массу. После этого оставляем ее постоять на 30 минут, а сами переходим к приготовлению начинки. Луковицу чистим, шинкуем и обжариваем в небольшом количестве маслица. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и измельчаем кубиками.

Смешиваем все ингредиенты начинки в миске, солим по вкусу. Теперь берем кусок бумаги для выпечки, смазываем ее маслицем, выкладываем равномерным слоем фарш и аккуратно размазываем по нему яичную начинку. Затем посыпаем тертым сыром и слегка прижимаем. Скатываем рулет, аккуратно приподнимая бумагу с одной стороны, перекладываем его на противень швом вниз, прокалываем ножом несколько отверстий и запекаем рулет с куриным фаршем в предварительно разогретой духовке до готовности.

Рулет из куриного фарша с грибами

Ингредиенты:

  • фарш куриный – 500 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • свежие грибы – 300 г;
  • сухари панировочные;
  • специи;
  • масло растительное.

Приготовление

Грибы промываем, обрабатываем и мелко нарезаем. Луковицу чистим, шинкуем полукольцами. Болгарский перчик моем, обсушиваем, удаляем семена и нарезаем длинными полосочками. В сковороде разогреваем растительное маслице, выкладываем грибочки и лук, пассеруем до золотистого цвета. Затем добавляем болгарский перчик, и, помешивая, обжариваем овощи до мягкости.

Куриный фарш перекладываем в мисочку, солим, перчим по вкусу, хорошенько перемешиваем и выкладываем на стол, застеленный пищевой фольгой. С помощью мокрой скалки раскатываем фарш в тонкую лепешку, сверху кладем равномерно обжарку, аккуратно приподнимаем край фольги и формируем тугой рулет.

В небольшой мисочке слегка взбиваем вилочкой яйцо, смазываем рулет этой смесью и посыпаем панировочными сухарями. Заворачиваем его в фольгу, выкладываем на противень и запекаем до готовности в духовом шкафу около 30 минут. Перед подачей на стол режем рулетик небольшими порционными ломтиками, выкладываем на красивое блюдо, украшаем свежими овощами и веточками зелени.

Рулет из куриного фарша в духовке

Ингредиенты:

  • куриные грудки – 3 шт.;
  • стручковая фасоль – 150 г;
  • болгарский перец – 0,5 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • специи;
  • луковица – 0,5 шт.

Приготовление

Рулет из куриного фарша с овощной начинкой получается восхитительно вкусным и сочным. Убедитесь в этом сами, следую нижеописанному рецепту. Итак, сначала давайте подготовим филе куриных грудок, луковицу, стручковую фасоль, сладкий перчик, специи и сыр. Разделяем грудки на две части: из одной приготовим фарш с добавлением лучка, соли и специй. А другую часть оставляем целой и посыпаем специями. Перец обрабатываем, удаляем семена и шинкуем соломкой.

Теперь раскладываем куриный фарш равномерным слоем на фольге, посередине укладываем начинку из стручковой фасоли, сладкого перчика, тертого сыра и второго филе со специями. Далее сворачиваем тугой рулет, фиксируем его фольгой и запекаем при 200 градусах около 30 минут. Затем осторожно раскрываем фольгу, возвращаем блюдо в духовку и даем ему зарумяниться в течение нескольких минут.

Любите нестандартные блюда из обычных продуктов? Приготовьте вкусный и нарядный рулет из мясного или рыбного фарша с разными начинками.


Рулет из куриного фарша с сыром и черносливом от ИРРА

Сразу скажу — рулет на любителя. Поэтому, если вы решите сделать его, делайте для начала небольшой рулетик, на пробу. Если понравится — будете делать и дальше, нет — не обидно за потраченные продукты. Я чернослив обожаю, поэтому добавляю его, куда только могу.

  • куриный фарш,
  • белый хлеб,
  • молоко,
  • яйцо,
  • сыр (у меня российский брюкке),
  • чернослив.

Хлеб без корок замочить в молоке, пусть размокнет, потом отжать, добавить в фарш и перекрутить. Посолить, добавить белок (желток я отделила и отставила в сторонку). Добавила в фарш немного паприки. Фарш хорошо отбить. Фарш не должен быть жидким.
На фольгу выложила фарш в виде прямоугольника, на него тертый сыр и порезанный чернослив. Потом начинается самая засадная часть работы — свернуть рулет. Я его сворачиваю с помощью ножа, лопатки, и той самой матери. Наконец рулет готов! Можно сверху сделать ножом рисунок и посыпать кунжутом, но у меня он кончился, поэтому я просто завернула фольгу и переложила рулет на противень.


Рулет из куриного фарша с омлетом и зеленью от ИРРА

  • куриный фарш,
  • яйцо,
  • молоко,
  • зелень,
  • сладкий перец.

Фарш я выложила на лист фольги. Предварительно приготовила омлет из яйца с молоком и дала ему остыть. на фарш сложила омлет, посыпала его зеленью и разложила кусочки сладкого перца. Очень хорошо в этот рулет пойдут обжаренные или соленые грибы (у меня нет). Рулет закрутила в фольгу и выложила в форму.
Рулет поставила в духовку, температура 180 град на 40 минут.
Оставшийся яичный желток смешала со сметаной, солью, паприкой и мелко натертым сыром. Это будет помазка рулета сверху.
40 минут прошли, достаю рулет и очень аккуратно начинаю разворачивать (не обожгитесь — горячий пар будет активно выходить при разворачивании). Рулет целый, пропеченный! Смазываю подготовленной болтушкой и отправляю назад в духовку до появления румяной корочки.


Мясной рулет с яйцами и сладким перцем от Copoka81

  • мясной фарш (свинина, говядина, курица, индюшка) 700-1000г
  • яйца 4 шт.
  • перец сладкий 3-4 шт.
  • панировочные сухари
  • соль, перец по вкусу

Приготовление мясного рулета начинаем с перца. Перец обжариваем или запекаем.
Я запекала в духовке минут 10-15. Потом убирала шкурку у перца, насколько смогла).
Готовим фарш. Ну тут я просто купила в магазине. Добавила 1 яйцо, посолила и поперчила, лук не стала класть. Тут по вашему желанию.
Поставила яйца варить, на одно ошиблась, надо было 3 все-таки.
Противень накрываем пищевой плёнкой, выкладываем фарш и разравниваем его по всему противню толщиной 1-1.5см.
На середину будущего мясного рулета выкладываем подготовленный перец и яйца разрезанные пополам срезом вверх.

При помощи плёнки рулет сворачиваем и выкладываем на смазанный растительным маслом или жиром противень швом вниз.
Рулет панируем сухарями, сверху взбрызгиваем растопленным сливочным маслом.
Мясной рулет с перцем и яйцом запекаем в духовке при температуре 200 градусов примерно 25-30 минут, Готовый рулет, не вынимая с противня, накройте фольгой и дайте ему «отдохнуть» минут 15.
Остывший мясной рулет с начинкой нарезаем и подаем к столу.
Можно добавить в начинку к перцу и яйцам, сыр, но это тоже по вашему желанию. Также в фарш можно добавить зелень, но я и ребенок ее не любим, поэтому у меня без зелени.


Мясной рулет с грибами от na$tenka

Грибы (у меня шампиньоны) пережарила с луком, посолила.
Фарш говяжий посолила, поперчила, добавила в него лук, хлеб (смоченный в молоке), яйцо и чуть-чуть майонеза.
Выложила на фарш грибы и сверху посыпала обильно тертым сыром, сформировала рулетик.
При температуре 180 С выпекала где-то часик, периодически поливая рулетик бульоном, который выделился из фарша. Получилось очень вкусно и сочно.


Рулет из мясного фарша с белой фасолью от Кристалл

Начинка:

  • Фасоль отваренная 300-400 г, можно взять консервированную в томатном соусе.
  • Морковь 2-3 шт
  • Лук репчатый 1-2 шт
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Перец болгарский 1шт
  • Масло для обжарки овощей
  • Томатная паста 1 ст.л

Фарш:

  • Мясной фарш 400-500 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Манка 2 ст.л
  • Специи
  • Заливка:
  • Сметана 150-200 г, чем жирнее тем лучше.
  • Сыр твердый
  • Горчица 2ст.л
  • Панировочные сухари

Заранее замачиваем и отвариваем фасоль. Или берем консервированную. Я отваривала.
Готовим фарш: смешиваем ингредиенты, тщательно перемешиваем и отбиваем. Отставляем в сторону, чтоб манка чуть набухла.
Морковь трем на крупной терке, перец и лук некрупно режем. Обжариваем слегка морковь, добавляем лук, немного обжариваем, добавляем перец, убавляем огонь, накрываем крышкой, томим минут 5-7 — до мягкости. Если фасоль варили сами, то добавляем томатную пасту, если фасоль консервированная, то томатной пасты достаточно той, что впиталась в фасоль. Перемешиваем тушеные овощи и фасоль, подсаливаем, выдавливаем чеснок, добавляем специи, зелень и т.д., перемешиваем. Отставляем в сторонку, чтоб начинка настоялась.
На столе расстилаем полотенце, циновку,силиконовый коврик — то, на чем удобно будет скручивать рулет. У меня небольшое махровое полотенце. На полотенце расстилаю разрезанный по двум сторонам полиэтиленовый пакет.
В мисочке смешать сметану, тертый сыр и горчицу — это заливка.
На пакет ровным слоем выкладываем фарш. На фарш — начинку. С начинкой важно не переборщить, лучше не доложить. Скручиваем рулет, аккуратно перекладываем в форму для запекания, пакет убираем. Смазываем заливкой, посыпаем панировочными сухарями. У меня домашние сухари, поэтому попадаются крупные крошки. В процессе приготовления эти крошки пропитываются заливкой, становятся внутри мягкие, снаружи хрустящие — очень вкусно.
Ставим в разогретую духовку до 170 градусов на 25 минут, затем увеличиваем жар до 200 и еще держим 15 минут.


Два рулета: с перцем и брынзой, морковью и шпинатом от Иветти

  • 1 кг фарша,
  • 5 ст.л овсяных хлопьев,
  • 2 яйца,
  • соль,
  • перец.

Начинка:

  • шпинат,
  • отварная морковь,
  • брынза,
  • сладкий перец (в идеале длинный тонкий, чтоб нафаршировать брынзой и целиком уложить в рулет, я не нашла, взяла большой, порезала вдоль),
  • панировочные сухари,
  • прованские травы.

Формирую рулеты на бумаге для выпечки. Перед тем как разложить фарш для рулета с брынзой и перцем, хорошенько присыпаю бумагу сухарями, смешанными с прованскими травами. Выпекаю 25 мин при темп 180 гр, и потом еще 15 мин при 200 гр. С брынзой и перчиком начинки переборщила, лучше и правда не доложить, но рулет не разваливался, кусочки форму держали, и как пахнут травки!!!


Мясные рулетики с грибами и овощами в кляре от ivanovan

У меня рулетик из куриного, ушло примерно 1 кг. В фраш я добавила 2 яйца, соль и перец, выдавила 4 зубчика чеснока. Перемешала и хорошенько отбила.
На сковородке обжарила, лук, морковь и грибы
На плёнку выложила тонким слоем фарш
На фарш выложила приготовленную начинку
И завернула рулетик. Отправила его в морозилку на 4 часа. Нужно чтобы рулет хорошенько подмёрз, так, чтобы его можно было легко нарезать
Готовим кляр
2 яйца+стакан молока+стакан муки, может чуть больше, тесто должно быть примерно как на оладьи, как густая сметана.
Рулет подмерз, режим. У меня тут первые куски пошли косо и толстые, а вообще режем примерно по 1-1,5 см толщиной.
Макаем в кляр и жарим на раскаленном растительном масле.
Хорошенько прожариваем, можно на слабом огне подержать под крышкой, минут по 5-6.


Мясной рулет из индейки с черносливом и орехами от menthol

  • Фарш из индейки (покупной)
  • перец
  • размоченная булочка

Начинка:

  • грецкий орех,
  • чернослив,
  • сыр (из того, что было)

Отлично скатался и не развалился при выпечке.


Мясной рулет, фаршированный яйцом и сыром от Лизхен

Фарш для рулета: фарш из свинины и говядины (по 0,5 кг каждого) смешать, добавить 1 среднюю мелко нарезанную луковицу, 200 г хлеба или батона, предварительно замоченного в молоке (0,5 стакана), посолить-поперчить по вкусу. Хорошо вымешать полученную массу.
Начинка: 5-6 вареных яиц и 200г колбасного или твердого сыра (на Ваш вкус). Яйца чистим, сыр нарезаем кубиками примерно 1 см на 1 см.

Далее формируем сам рулет. Процедура стандартная: на лист пленки или фольги ровным слоем выкладываем фарш примерно в 1,5 — 2 см толщиной в форме прямоугольника. На центральной части которого распологаем начинку и сворачиваем рулет. Заворачиваем в фольгу. В разогретой духовке до 180-200 градусов выпекаем около 40-50 минут. Далее разворачиваем, посыпаем тертым сыром и ещё в духовку на несколько минут до образования золотистой корочки.


Рулет из горбуши с рисом и яйцами от p_tasha

Делала без рецепта. в холодильнике лежала горбуша. перекрутила в фарш. добавила булочку замоченную в молоке, яйцо, крахмал, соль.
для начинки: сварила яйцо, рис. смешала. добавила немного творожного сыра, соль, перец.
свернула рулет, смазала его оливковым маслом и поставила в разогретую до 180 градусов духовку.


Рулет из мясного фарша и сыра от AAN

  • сыр — 100г
  • яйцо — 2 шт
  • фарш — 400г
  • соль, специи

Для удобства заворачивания готовим сырно-яичный омлет: сыр трем на терке, добавляем два яйца, паприку молотую, соль по необходимости.
Выпекаем в духовке 15 минут при 200 град.
Раскладываем фарш, посыпаем любимыми специями, сворачиваем в рулет. Заворачиваем в фольгу.
Запекаем 40 минут при температуре 180 град.


Рулет с яйцом, сыром и зеленью от ATLANTIDA

Начинка. Яйцо отварить, очистить и нарезать кубиками. Сыр натереть. Зелень (укроп, петрушка) порезать. Перемешать, добавив немного майонеза (можно и без него, если сыр жирный)
Фарш выложить лодочкой на противень, заполнить начинкой (здесь важно не перегрузить, а то рулет разойдется) и закрыть края лодки. Делаем смоченными в воде руками, постоянно похлопывая рулет.
Ставим в духовку и запекаем до готовности фарша (начинка у нас готовая), подрумянивать не надо! Дастаем рулет, смазываем гьрчицей и подрумяниваем. Рулет готов!


Рулет с маринованным огурчиком, сыром и помидором от Малиновый джем

  • Фарш домашний (свинина, говядина) — около 1 кг
  • яйцо — 1 шт.
  • булка белая — 1 или половина сайки
  • молоко — 100 мл
  • лук — маленькая луковица
  • чеснок — 2 больших зубчика
  • приправа для фарша Камис
  • сыр — примерно 50-100г
  • маринованые огурчики, желательно корнишоны
  • помидор — 1 средняя шт.
  • базилик сушеный
  • красное вино
  • соль.

Фарш посолила, добавила булку, размоченную в молоке, яйцо, луковицу, натертую на мелкой терке (мне так нравится, т.к. вкус есть, а ошметков лука нет), чеснок, приправу для фарша.
Хорошо перемешала, отбила.
На пищевую пленку выложила фарш слоем в 2 см примерно, сверху густо посыпала тертым на мелкой терке сыром, выложила огурчики на всю длину (3 шт в «высоту» пирамидкой), выложила мелко нарезаные помидоры, посолила их и посыпала базиликом.
Закрутила рулет, выложила в стеклянный противень, полила красным вином и в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут. Потом накрыла фольгой и оставила в духовке еще на 30 минут. После сняла фольгу и еще на 15-20 минут в духовку.
Периодически поливала выделившимся соком и в конце опять вином. Перед подачей рулет отдохнул 5 минут, так же поливала его бульоном из противня.
Сочно и очень вкусно!!


Рулет рыбный паровой от AAN

  • филе красной рыбы — 500г
  • филе белой рыбы — 250г
  • Или наоборот
  • яйцо — 2шт
  • соль, специи.

Готовим фарш из красной рыбы, добавляем взбитые желтки, соль, специи.
Готовим фарш из белой рыбы, добавляем взбитые белки, соль, специи.
Фарш можно взбить блендером, получится консистенция суфле.
Пищевую пленку смачиваем водой.
Выкладываем красный фарш (тот, которого больше),
на него выкладываем белый фарш (тот, которого меньше).
Можно добавить еще один слой из шпината.
С помощью пленки сворачиваем в рулет. Заворачиваем в эту же пленку.
Готовлю на пару 40 минут.


Рулет из куриного фарша с яйцами, сыром и зеленью от Za-za-za

Фарш сделала из куриного филе (ничего не добавляла, кроме соли). А дальше все как обычно: с помощью пищевой пленки свернула рулетик, единственное я его чуть подрумянила на сковороде, а потом уже запекала в фольге
Сделала маленькие, так есть удобно.
Для красоты нужно было бы морковочку добавить, но, к сожалению, у меня только заморозка — натертая морковка, а за такой лень было идти.


Рулет с яйцом и маринованным огурчиком от Кристалл

  • Фарш,
  • 1 луковица,
  • 2 ст.л. манки,
  • соль, перец по вкусу.
  • Начинка:
  • вареные яйца,
  • маринованные огурцы.

Огурчики я порезала.
Фарш перемешиваем, добавляем мелко порезанную луковицу, манку, солим, перчим, отбиваем.
Я решила противень не марать и сделать все на фольге. Раскатала фольги 2 слоя.
Фарш делим на 2 части. Одну часть раскладываем на фольге прямоугольником, кладем начинку, сверху закрываем второй частью фарша. Залепляем края, формируем красивое полено. Смазываем майонезом. Из фольги делаю корытце, чтоб сок не вытекал. Корытце перекладываем на противень.
Запекаем в духовке 30-35 мин. на t 170С.
После выпекания сразу не стала из фольги вынимать, утром сегодня решила переложить в кастрюльку и обнаружила, что фольга как прикипела к рулету. Надо было, наверное, горячим переложить на блюдо.

Рыбные рубелтки с грибами от remina

Начинка грибная: 500г шапиньонов + лук + морковь — все обжарить
Фарш начала делать рыбный: в комбайне смолола фарш, получился жидковат для рулета, добавила лук, яйцо и манку, постоял минут 30 и сделала небольшие рулетики с грибной начинкой, если их можно так назвать, которые обжарила на сковородке. Первый раз пробовала сочетание рыба-грибы, но это вкусно.


Рулет из куриного фарша с грибами в мультиварке от remina

Взяла 800г куриного фарша + измельченная луковица + 1 яйцо + булочка, размоченная в молоке, отбила фарш, разложила его на пленку, сверху выложила грибную начинку. Свернула рулет, смазывая при этом взбитым яичком, и переложила в пакет для запекания. Рулет, добавила еще 30 минут, за счет небольшого объема чаши получился широковат, но на вкус не повлияло.

Существует огромное количество вкусных блюд из курятины. Такое мясо можно варить, жарить, запекать, готовить на гриле. Для праздничного стола стоит попробовать приготовить куриный рулет в духовке. Запеченное таким образом блюдо получается необыкновенно сочным, нежным и ароматным.

Классический куриный рулет в духовке

Угощение по этому рецепту может подаваться и как закуска, и как горячее. Оно готовится из следующих продуктов: крупное куриное филе, 2 отборных куриных яйца, соль, любые специи.

  1. Мясное филе аккуратно разрезается посередине не до конца и раскладывается на противень, застеленный промасленной фольгой. Чтобы сделать курицу нежнее, можно предварительно слегка отбить ее специальным молоточком.
  2. Сверху заготовка присыпается солью и любыми выбранными ароматными травами.
  3. Далее на филе трутся на крупной терке сваренные вкрутую яйца.
  4. Мясо сворачивается в рулет, а затем – в фольгу. Блюдо готовится в разогретой духовке 45 минут.

Чтобы закуска держала форму, нужно оставить рулет под прессом в холодильнике на всю ночь.

С добавлением сыра

Начинку для обсуждаемого блюда можно бесконечно совершенствовать. Например, вместо яиц добавить сочетание твердого (60 г) и плавленого (80 г) сыра. Также будет использоваться: куриная грудка, 2 большие ложки майонеза, соль, гранулированный чеснок.

  1. Грудка надрезается посередине, раскладывается на две стороны и отбивается. Мясо солится, присыпается чесноком.
  2. Сверху выкладывается размятый вилкой плавленый сыр, смешанный с майонезом.
  3. Начинка распределяется по филе, и курица сворачивается рулетом.
  4. Выпекается в духовке 25 минут, после чего посыпается твердым сыром и возвращается еще на 5-7 минут.

Подается куриный рулет с сыром горячим.

Рецепт запекания в фольге

Для этого варианта угощения не нужно жалеть приправ. Берется по щепотке орегано, сушеного базилика и тимьяна, который улучшит вкус. А из основных продуктов: 800 г филе, пара ложек сметаны, соль, 4 чесночные дольки.

Шаг 1: подготавливаем духовку и фольгу.
Это блюдо готовится очень легко, с ним справится даже новичок-кулинар! Для начала включаем духовку на 200 градусов Цельсия , берем большой лист фольги шириной в 60 сантиметров, а длиной 1 метр 20 сантиметров, складываем его пополам , так чтобы получился квадрат, и распределяем на столешнице.
Шаг 2: подготавливаем лук и чеснок.

После этого, воспользовавшись острым кухонным ножом, очищаем от кожуры репчатый лук с чесноком. Ополаскиваем их в холодной проточной воде от песка и сушим бумажными кухонными полотенцами. Зубчики оставляем целыми и пока отодвигаем их в сторонку. Лучок выкладываем на разделочную доску и делим на 4–6 долек.
Шаг 3: подготавливаем куриное мясо.

Дальше выбираем нужный кусочек курочки, избавленный от костей, хрящиков, пленки, лишнего жирка, а также по желанию кожицы. Это могут быть такие части птицы, как бедра, голени, грудка и даже крылышки. Когда выбор мяса будет сделан, тщательно его промываем, сушим бумажными полотенцами, выкладываем на другую разделочную доску и новым ножом нарезаем небольшими кусочками произвольной формы размером до 2–3 сантиметров.
Шаг 4: делаем куриный фарш и подготавливаем остальные ингредиенты.

Потом устанавливаем на столешнице электрическую либо стационарную мясорубку с мелкой или средней сеткой и пропускаем через нее кусочки куриного мяса, чередуя их с луком, а также чесноком. В посуду с получившимся фаршем добавляем куриное яйцо, пару столовых ложек панировочных сухарей, по вкусу соль, черный молотый перец и смесь специй для гриля, хотя можно и любую другу, которую используют во время приготовления блюда из птицы. Перемешиваем все чистыми руками и идем дальше.

При помощи ключа для консервов открываем баночку с маринованным очищенным от семян, а также плодоножек перцем, достаем одну крупную штуку, отправляем на чистую доску и шинкуем вдоль соломкой толщиной от 1 до 1,5 сантиметров. После этого также нарезаем твердый сыр, хотя можно сделать ломтики более толстенькими, например, в 2 сантиметра.

Шаг 5: формируем рулет из куриного фарша.

Теперь пекарской кистью наносим на поверхность расстеленной фольги растительное масло, перемещаем на него куриный фарш и распределяем его ладонями, так чтобы лег слоем толщиной в 1 сантиметр .

Выкладываем на перемолотое мясо нарезанный сыр с ломтиками маринованного перца.

Это можно сделать в художественном беспорядке, рельефно либо так, как больше нравится.

При помощи того же алюминиевого листа сворачиваем рулет и плотно его запечатываем. Не оставляя не одной щели.

Получившуюся колбаску кладем в форму для выпечки или на противень. Подливаем в выбранную посуду около полутора стакана воды и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.
Шаг 6: запекаем рулет из куриного фарша.

Ставим пока еще сырое блюдо в разогретую до нужной температуры духовку на средний стеллаж и запекаем в течение 40 минут . После этого при помощи обычных кухонных ножниц, разрезаем фольгу посередине, разводим ее концы в разные стороны и оставляем рулет в духовом шкафу еще на 7–10 минут либо пока не подрумяниться.

Как только мясное изделие покроется золотисто-бежево-коричневой корочкой, натягиваем на руки кухонные прихватки и переставляем посуду с ароматным кушаньем на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу. Даем возможность рулету немного остыть, после этого очень бережно, помогая себе двумя кухонными лопатками, перемещаем его на любую чистую поверхность и очень аккуратно снимаем фольгу. Дальше нарезаем куриное чудо поперек на порционные кусочки толщиной в 2,5–3 сантиметра, выкладываем их на большое плоское блюдо либо распределяем порциями по тарелкам и стараемся донести все до стола, а не съесть по дороге!

Шаг 7: подаем рулет из куриного фарша.

Рулет из куриного фарша можно подавать как в холодной, так и теплом виде в качестве второго основного блюда либо вкусной мясной закуски. Перед сервировкой его нарезают поперек порционными кусочками, распределяют их на специально предназначенной для данной цели посуде и по желанию украшают свежей зеленью, маринадами либо соленьями. Такой простой, но в то же время лакомый, а также сытный шедевр прекрасно разнообразит и дополнит любой повседневный либо праздничный стол! Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

В фарш можно положить немного мелко нарезанных и обжаренных в небольшом количестве масла грибов, нашинкованную на терке морковь, отжатый от сока кабачок, баклажан или тыкву;

Альтернатива растительному маслу – растопленное сливочное, панировочным сухарям – манная крупа или пшеничная мука, а маринованному сладкому перцу – свежий;

Зачем вливать воду в форму или на противень перед выпечкой рулета? Чтобы во время продолжительной тепловой обработки мясное изделие не пригорело ко дну раскаленной посуды?
начинка не является принципиальной, иногда вместо перца и сыра используют отваренные вкрутую яйца, обжаренные до полуготовности овощи, разные соленья, маринады и даже творог приправленный свежей зеленью;

Некоторые хозяйки не добавляют панировочные сухари в перемолотое мясо, они просто посыпают ими смазанную жиром фольгу, но в этом случае готовый руле довольно сложно отходит от алюминия, и разворачивать его лучше не остужая, то есть горячим.

Рулет из куриного фарша с сыром в духовке

Рецепт рулета из мяса прост в приготовлении, но требует время на подготовку. Готовят блюдо как из отбитых кусков мяса, так и из фарша. Отлично подходят свинина, говядина, индейка и курица. Начинкой могут стать куриные яйца, отварные или обжаренные овощи, сыр, грибы, сухофрукты, крупы, макароны с добавлением свежей зелени и ароматных специй.

Нежным и сочным получается рулет из куриного фарша с твердым сыром, обжаренными морковью, томатом и репчатым луком в духовке. Для аромата дополняем мясную смесь хмели-сунели, приправой для фарша, а для остроты жгучим молотым перцем.

Пошаговый рецепт куриного рулета с сыром

Ингредиенты на 4-5 порций:

  • Куриная грудка (филе) – 250 г;
  • Куриные бедра (филе) – 250 г;
  • Куриное яйцо (небольшое) – 1 шт.;
  • Репчатый лук (средний) – 2 шт.;
  • Помидор – 1 шт.;
  • Морковь (небольшая) – 1 шт.;
  • Твердый сыр – 50 г;
  • Белый хлеб – 1 ломтик;
  • Растительное масло – 3 ст. л.;
  • Петрушка – 3 веточки;
  • Приправа для фарша – 1 ч. л.;
  • Хмели-сунели – 1 ч. л.;
  • Острый красный перец – 3 щепотки;
  • Молотый перец;
  • Соль.

Время приготовления рулета – 90 минут.

Как приготовить рулет из куриного фарша с сыром и овощами в духовке

1. Филе грудки, бедер и лук (1 шт.) крупно нарезаем и пропускаем через мясорубку.

2. Подготовленный фарш перемешиваем в миске.

3. Разбиваем в миску яйцо, добавляем острый перец, приправу, соль (2 щепотки), хмели-сунели.

4. У ломтика белого хлеба срезаем корки, замачиваем на 1 минуту в воде или молоке. Листики петрушки мелко нарезаем. Все отправляем в миску. Хлеб можно слегка отжать.

5. Хорошо перемешиваем заготовку для рулета, немного отбивая, затем берем в ладонь и 2-3 раза с силой ударяем о дно миски. Если смесь получается жидковатой, то добавляем панировочные сухари (1-2 ст. л.). Убираем в холодильник, пока подготавливаем овощи.

6. Овощи, кроме томата, очищаем. Лук (1 шт.) нарезаем перьями, помидор – небольшими кубиками, морковку натираем крупно.

7. Отправляем перья лука с измельченной морковью в масло, вливаем воду (4-5 ст. л.) и накрываем. Сначала тушим на средней температуре, затем открываем и жарим, пока масса не уменьшится и жидкость не испарится. По времени уходит не больше 10 минут.

8. В обжаренные овощи добавляем подготовленные кубики томата и жарим, помешивая, на средней температуре 2-3 минуты. Выкладываем на тарелку и остужаем.

9. В остывшую овощную смесь добавляем соль, молотый перец, крупно натертый сыр и перемешиваем. Начинка для мясного рулета готова. Духовку ставим на 180 градусов.

10. На пекарскую бумагу (предварительно смазываем маслом) или пищевую пленку выкладываем мясную смесь и не очень тонко распределяем.

11. Добавляем сверху массу из овощей и сыра. Равномерно распределяем, отступая от краев.

12. Аккуратно с помощью бумаги сворачиваем фарш с овощами в рулет, скрепляем края, перекладываем на лист фольги и формируем из нее бортики.

13. Перекладываем на противень, вливаем рядом с рулетом воду (6-7 ст.л.) и накрываем еще одним куском фольги. Ставим в духовку на 50 минут.

14. Через 50 минут фольгу снимаем и запекаем еще 10 минут. Рулет в духовке должен покрыться румяной корочкой.

15. Вкуснейший мясной рулет из фарша вынимаем, даем постоять 5 минут, нарезаем на порционные кусочки и сразу подаем с любимым гарниром и свежими овощами. Если рулет нарезать холодным, то на разрезе видны четкие границы между начинкой и фаршем. Подаем блюдо как основное горячее или готовим ароматные сэндвичи или бутерброды с соусами и овощами.

рулет из куриного фарша с яйцом

Друзья, на первый взгляд, такое блюдо как рулет из куриного фарша с яйцом, кажется сложным в приготовлении. Но это совершенно не так. Приготовить этот мясной рецепт совсем не сложно, времени на готовку идет мало, а выглядит горячая закуска очень эффектно.

Рулет из куриного фарша с яйцом внутри — это блюдо, в котором собрано сразу несколько вкусов, что не может не порадовать любителей вкусной и сытной еды.

Основой кушанья является куриный фарш. Можно использовать готовый — тогда вы сэкономите свои усилия и время на перемалывание мяса птицы в мясорубке. Но я не доверяю мясному фаршу, который вижу на прилавках наших магазинов, так как сомневаюсь в качества этого полуфабриката. Поэтому готовлю всегда для подобных блюд свой домашний фарш, в который еще проворачиваю заодно репчатый лук и кусочек размоченной в молоке булочки.

Кроме мяса курицы, в данном рецепте вы можете использовать индейку, которая превосходит курицу по своим диетическим свойствам.

А теперь, давайте рассмотрим, как приготовить рулет из куриного фарша с яйцом.

Ингредиенты

  • Филе курицы — 700 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Лук репчатый — 300 г
  • Кусок булки — 1 шт.
  • Масло сливочное — 60 г
  • Петрушка — для украшения
  • Соль и черный молотый перец — по вкусу

Примечание: из данного количества продуктов получается примерно 5-6 порций, поэтому хватит покушать не только семье, но и небольшой компании.

Как приготовить рулет из куриного фарша с яйцом

  1. Поставим варить яйца вкрутую. Поделюсь с вами секретом идеально сваренных яиц.

    Чтобы яйца при варке не лопнули и белок не вытек из них, воду, в которую их кладете, немного подсолите. Даже если скорлупа треснет, соленая вода не даст белку растечься.

    Пока варятся яйца займемся приготовлением куриного фарша.

  2. Куриное филе обмоем и порежем на куски, которые пропустим через мясорубку вместе с репчатым луком и размоченной в молоке (можно и в воде) булкой. Фарш посолим и поперчим (на такое количество фарша идет примерно 10 г соли и 1 г перца). Хорошо вымешаем куриный фарш руками.
  3. На противень положим фольгу в два слоя. Смажем ее как следует сливочным маслом. Сверху выложим тонким слоем мясной фарш, равномерно его распределим.

    На этом этапе можете сверху на фарш покрошить любую зелень, обжаренный репчатый лук и морковь и т.д.

  4. По фаршу выложим цепочкой одно за другим яйца. Завернем приподняв за верхний лист фольги фарш и аккуратно свернем его рулетом. Края фольги соединим и плотным валиком завернем, чтобы не было щелей.
  5. Отправим куриный рулет с яйцами выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 часа.

Подавайте готовый рулет из куриного фарша с яйцом, разрезав его порционными кусочками и украсив веточками петрушки. Приятного всем аппетита!

Видео-рецепт приготовления курицы, фаршированной фаршем

Попробуйте приготовить с Вкусной кухней и другие блюда:

Фаршированная курица без костей, запеченная в духовке

Праздничная закуска: рулетики из сельди

Рулет из куриного фарша — пошаговый рецепт с фото

Приготовление рулета из куриного фарша:

1 подготавливаем духовку и фольгу.

Это блюдо готовится очень легко, с ним справится даже новичок-кулинар! Для начала включаем духовку на 200 градусов Цельсия, берем большой лист фольги шириной в 60 сантиметров, а длиной 1 метр 20 сантиметров, складываем его пополам, так чтобы получился квадрат, и распределяем на столешнице.
2 подготавливаем лук и чеснок.

После этого, воспользовавшись острым кухонным ножом, очищаем от кожуры репчатый лук с чесноком. Ополаскиваем их в холодной проточной воде от песка и сушим бумажными кухонными полотенцами. Зубчики оставляем целыми и пока отодвигаем их в сторонку. Лучок выкладываем на разделочную доску и делим на 4–6 долек.
3 подготавливаем куриное мясо.

Дальше выбираем нужный кусочек курочки, избавленный от костей, хрящиков, пленки, лишнего жирка, а также по желанию кожицы. Это могут быть такие части птицы, как бедра, голени, грудка и даже крылышки. Когда выбор мяса будет сделан, тщательно его промываем, сушим бумажными полотенцами, выкладываем на другую разделочную доску и новым ножом нарезаем небольшими кусочками произвольной формы размером до 2–3 сантиметров.
4 делаем куриный фарш и подготавливаем остальные ингредиенты.

Потом устанавливаем на столешнице электрическую либо стационарную мясорубку с мелкой или средней сеткой и пропускаем через нее кусочки куриного мяса, чередуя их с луком, а также чесноком. В посуду с получившимся фаршем добавляем куриное яйцо, пару столовых ложек панировочных сухарей, по вкусу соль, черный молотый перец и смесь специй для гриля, хотя можно и любую другу, которую используют во время приготовления блюда из птицы. Перемешиваем все чистыми руками и идем дальше.
При помощи ключа для консервов открываем баночку с маринованным очищенным от семян, а также плодоножек перцем, достаем одну крупную штуку, отправляем на чистую доску и шинкуем вдоль соломкой толщиной от 1 до 1,5 сантиметров. После этого также нарезаем твердый сыр, хотя можно сделать ломтики более толстенькими, например, в 2 сантиметра.
6 запекаем рулет из куриного фарша.

Ставим пока еще сырое блюдо в разогретую до нужной температуры духовку на средний стеллаж и запекаем в течение 40 минут. После этого при помощи обычных кухонных ножниц, разрезаем фольгу посередине, разводим ее концы в разные стороны и оставляем рулет в духовом шкафу еще на 7–10 минут либо пока не подрумяниться.
Как только мясное изделие покроется золотисто-бежево-коричневой корочкой, натягиваем на руки кухонные прихватки и переставляем посуду с ароматным кушаньем на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу. Даем возможность рулету немного остыть, после этого очень бережно, помогая себе двумя кухонными лопатками, перемещаем его на любую чистую поверхность и очень аккуратно снимаем фольгу. Дальше нарезаем куриное чудо поперек на порционные кусочки толщиной в 2,5–3 сантиметра, выкладываем их на большое плоское блюдо либо распределяем порциями по тарелкам и стараемся донести все до стола, а не съесть по дороге!
7 подаем рулет из куриного фарша.

Рулет из куриного фарша можно подавать как в холодной, так и теплом виде в качестве второго основного блюда либо вкусной мясной закуски. Перед сервировкой его нарезают поперек порционными кусочками, распределяют их на специально предназначенной для данной цели посуде и по желанию украшают свежей зеленью, маринадами либо соленьями. Такой простой, но в то же время лакомый, а также сытный шедевр прекрасно разнообразит и дополнит любой повседневный либо праздничный стол! Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– в фарш можно положить немного мелко нарезанных и обжаренных в небольшом количестве масла грибов, нашинкованную на терке морковь, отжатый от сока кабачок, баклажан или тыкву;

– альтернатива растительному маслу – растопленное сливочное, панировочным сухарям – манная крупа или пшеничная мука, а маринованному сладкому перцу – свежий;

– зачем вливать воду в форму или на противень перед выпечкой рулета? Чтобы во время продолжительной тепловой обработки мясное изделие не пригорело ко дну раскаленной посуды?
начинка не является принципиальной, иногда вместо перца и сыра используют отваренные вкрутую яйца, обжаренные до полуготовности овощи, разные соленья, маринады и даже творог приправленный свежей зеленью;

– некоторые хозяйки не добавляют панировочные сухари в перемолотое мясо, они просто посыпают ими смазанную жиром фольгу, но в этом случае готовый руле довольно сложно отходит от алюминия, и разворачивать его лучше не остужая, то есть горячим.

Куриный рулет в миске

Куриный рулет в миске — один из наших любимых способов насладиться яичным рулетом без всяких усилий. Мы берем все классические компоненты начинки для яичных рулетов — куриный фарш, капусту и морковь — и подаем их с вареным рисом. Завершается он небольшим количеством кисло-сладкого соуса, зеленого лука и черных семян кунжута. Если вы любите приключения, разве не все мы? Накройте его жареным яйцом.

Рулет из куриного яйца в миске

Слышали ли вы об этой новой концепции рецепта, названной «Яичный рулет в миске»? Эта новая для меня концепция, кажется, взяла штурмом Интернет, и поскольку я буду есть рулет из яиц, в какой бы форме он ни был, мне пришлось попробовать эту модную идею.И, чувак, я рад, что сделал.

Название, как следует из названия, означает все содержимое яичного рулета… в миске. Без обертки яичного рулета и жарки во фритюре. Думаю, это можно назвать более здоровой версией яичного рулета.

Наша любимая версия яичного рулета обычно включает в себя много вяленой капусты и крошечные кусочки свинины с несколькими разбросанными морковными пятнами. В этой версии, следуя «здоровой» теме, нежная свинина заменяется фаршем из куриной грудки.

Как и в нашей оригинальной форме яичного рулета, у нас много обжаренной капусты, моркови и немного зеленого лука. Для аромата есть нотки сои и кунжута и, конечно же, немного чеснока. В отличие от традиционного рецепта яичного рулета, мы добавляем несколько капель острого соуса, чтобы получить достаточно тепла, чтобы наилучшим образом поразить ваше небо.

Кроме того, любой хороший рецепт яичного рулета должен сопровождаться каким-либо кисло-сладким соусом для окунания, и мы не забыли об этом в нашем, где мы поливаем его сверху, вместо того, чтобы подавать на стороне.Чтобы сделать это классическое азиатское блюдо полноценным блюдом, мы подаем его с коричневым рисом на пару. Также подойдет подача с лапшой или начинкой.

Да, и мы также решили в последнюю минуту дополнить наши сверхлегким яйцом, и это было очень-очень хорошим решением.

Ингредиенты в курином булочке в миске

Цыпленок . Традиционно яичный рулет готовится либо исключительно из овощей, либо из свинины. Я хочу, чтобы наш яичный рулет в миске оставался здоровым, но при этом оставался насыщенным, чтобы служить им в качестве еды, поэтому мы выбрали фарш из куриной грудки.Если вы хотите использовать свиной фарш, то вам подойдет и обычный куриный фарш.

Ароматические углеводороды. Когда дело доходит до ароматических добавок, мы придерживаемся стандартных стандартов: вам нужно всего лишь немного нарезанного кубиками лука, чеснока и имбиря. Если вы не можете найти свежий имбирь, можете не использовать его.

Салатный салат. Каждый раз, когда я делаю что-нибудь из большого количества капусты и хочу добавить немного моркови, я беру предварительно упакованный пакет смеси капусты из капусты.Это в сто раз проще, чем измельчить самостоятельно, и к тому же это супер недорого. Мы используем его во всем, от наших муравьев, лазящих по дереву, до сырных сальвадорских пупусов и пряных куриных бургеров с капустным салатом из васаби. Это находка!

Кунжутное масло . Кунжутное масло не только придает аромат яичному рулету в миске, но и используется для приготовления капустной смеси.

Соевый соус. Как и многие из наших азиатских рецептов, мы обычно выбираем тамари вместо соевого соуса.Мне он немного больше нравится, но они похожи, и то, и другое будет работать.

Самбал Олек . Если вы не используете эту острую пасту с чили для ВСЕГО, вам нужно начать. Мы добавляем его в супы, иногда добавляем его в нашу курицу в провинции Хунань и даже поливаем им яичницу.

Коричневый рис. Рис — необязательное дополнение, но необходимое для моей семьи. Мы выбираем сытный коричневый рис, но нам подойдет киноа, белый рис или что-нибудь подобное.

Полоски Wonton. Если вы жаждете хрустящего рулета, который вы получаете, когда откусываете его, рассмотрите возможность посыпать сверху несколькими хрустящими полосками вонтона. Я, конечно, забыл добавить их к фотографиям, но мы их использовали.

Давай приготовим куриный рулет в миске

Поджарьте курицу . Поскольку в фарше куриной грудки практически нет жира, нам нужно поджарить ее в небольшом количестве оливкового масла. Вы можете использовать вок или большую сковороду. Я люблю деревянной ложкой разбивать курицу на как можно больше мелких кусочков.Вы действительно хотите имитировать текстуру измельченной начинки для яичного рулета, поэтому постарайтесь как можно больше ее разбить.

Приготовьте овощи. После того, как курица приготовится, добавьте кунжутное масло, смесь салата из капусты, лук и чеснок. Обжаривайте до тех пор, пока капуста не увянет, а лук и чеснок не станут мягкими.

Добавьте приправу. Когда капуста достаточно увядет, добавьте тамари, рисовый уксус и пасту из перца чили. Перемешайте.

Приправить по вкусу. Раньше я просто добавлял соевый соус в качестве приправы и продолжал добавлять его, пока не достигал желаемого уровня соли, но это действительно меняет вкус блюда. Вместо этого приправьте по вкусу солью и перцем, как любое другое блюдо.

Собрать . Выложите на тарелку немного риса. Сверху выложите куриный яичный рулет в миску. Сбрызнуть кисло-сладким соусом. Посыпьте зеленым луком, семенами кунжута и полосками вонтона, если вы их используете.

Замены и советы и приемы для успеха рецепта

  • Замените молотую куриную грудку на куриный, фарш из индейки или свинины.
  • Добавьте больше овощей! Я бы предпочел нарезанные грибы шиитаке.
  • Как уже упоминалось, вы можете заменить тамари соевый соус,
  • Сезон на ходу. Как и во всех моих рецептах, хороший вкус дает наслаивание приправ и аромата. Приправляем куриную грудку, затем овощи, а в конце снова приправляем по вкусу.
  • Если специи не нравятся, не добавляйте пасту чили. Если вам это нравится, добавьте еще.

Более простые азиатские рецепты

  • Жареные креветки — фаворит.Классический и простой.
  • Наши креветки Хунань — это огненное блюдо из креветок, которое очень легко приготовить. В сочетании с овощами и жареным рисом это идеальное универсальное блюдо.
  • Хрустящая медовая говядина требует немного больше усилий, но оно того стоит.
  • Ищете отличное блюдо из лапши? Наша пьяная лапша ИДЕАЛЬНА, и ее можно купить на вынос.

Рулет из куриного яйца в миске

Куриный рулет в миске — один из наших любимых способов насладиться яичным рулетом без всяких усилий.Мы берем все классические компоненты начинки для яичных рулетов — куриный фарш, капусту и морковь — и подаем их с вареным рисом. Закончится кисло-сладким соусом, зеленым луком и черными семенами кунжута. Если вы любите приключения, накройте его жареным яйцом. Заголовок сайта ЗаголовокПервичная категорияSeparator

  • 2 чашки приготовленный коричневый рис
  • 1 столовая ложка масляное масло
  • 1 фунт куриный фарш
  • 1/2 чашка нарезанный кубиками лук
  • 4 зубчики чеснока, измельченные
  • 1 чайная ложка имбирь, тертый
  • 16 унция смесь салата из капусты
  • 1 столовая ложка кунжутное масло
  • 2 столовая ложка соевый соус
  • 1 чайная ложка samal oelek или больше, если нравится специя
  • 1 чайная ложка кошерная соль
  • 1 чайная ложка чесночный порошок
  • 1 чайная ложка рисовый уксус
  • 1/4 чашка кисло-сладкий соус
  • 2 зеленый лук, нарезанный
  • 1/2 чашка полоски Wonton
  • 2 чайная ложка семена черного кунжута
  • 4 яйца (по желанию)
  1. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке или в рисоварке.Я также покупаю замороженный предварительно приготовленный коричневый рис Trader Joe, если мне нужно в спешке пообедать.

  2. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло. Когда масло станет горячим, добавьте курицу. Используйте деревянную ложку или лопатку, чтобы измельчить мясо как можно больше. Обжарьте курицу, ломая ее по ходу движения, пока курица не будет готова.

  3. Добавьте кунжутное масло, капусту, лук, чеснок, имбирь и 1/2 чайной ложки соли. Продолжайте готовить курицу и овощи, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока капуста не увянет.

  4. Как только капуста увядет, добавьте соевый соус, самбал олек, оставшуюся половину чайной ложки соли, чесночный порошок и рисовый уксус. Продолжайте обжаривать еще 1-2 минуты. Добавьте половину зеленого лука. Перемешайте, чтобы смешать.

  5. Выложите рис в миски и полейте смесью курицы и капусты. Полить сверху немного кисло-сладкого соуса. Посыпать полосками вонтона, зеленым луком и черным кунжутом.

  6. Если вы используете яйца, жарьте яйца, пока варится капуста.

Пищевая ценность

Рулет из куриного яйца в миске

Количество на порцию (1 порция)

калорий 294 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 50 мг 17%

Натрий 939 мг 52000

Углеводы 34 г 11%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 3 г 3%

Белок 22 г 44%

Витамин A 97IU 2%

Витамин C 30 мг 36%

Кальций 63 мг 6%

Железо 2 мг

9000% от суточной нормы

11% диета на 2000 калорий.

(Посещали 1473 раза, сегодня 1 раз)

домашних яичных рулетов с куриным фаршем — curlie cook

ингредиенты:

1 фунт куриного фарша

1 болгарский перец, мелко нарезанный

2 чайные ложки чеснока, фарш

2/3 стакана нарезанного кубиками зеленого лука

2 стакана измельченной зеленой капусты

1 стакан спичечной моркови

2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия

2 столовые ложки кунжутного масла

1 чайная ложка рыбного соуса

2 чайных ложек рисового винного уксуса

1/2 чайной ложки молотого имбиря

1/2 чайной ложки китайских пяти специй

соль и перец по вкусу

10-20 оберток для яичных рулетов

1 взбитое яйцо

растительное масло для жарки (4 чашки для мелкого жарения, используйте больше для жарки во фритюре)

кисло-сладкий соус, для сервировки

расходные материалы:

чугун или сотейник для приготовления начинки

большая тарелка

противень с фольгой

чугун для жарки

решетка

направления:

Нагрейте 12-дюймовую сотейник или чугун на среднем огне и добавьте куриный фарш.Готовьте и покрошите до полной готовности. Перенести на тарелку. Затем в ту же сковороду добавьте болгарский перец и тушите около 1 минуты. Добавьте зеленый лук и чеснок и обжаривайте около 30 секунд перед добавлением капусты и моркови. обжаривать около 2 минут или пока капуста немного не увянет. Верните курицу на сковороду с овощами и добавьте соевый соус, кунжутное масло, рыбный соус, рисовый винный уксус и посыпьте молотым имбирем и китайской пятёркой. Добавить соль и перец по вкусу.хорошо перемешайте, затем перемешайте смесь, затем переложите на противень, застеленный фольгой, и охладите в течение примерно 10 минут.

складывание яичных рулетов: разложите один яичный рулет на чистой рабочей поверхности. Выложите около 3 столовых ложек начинки для яичных рулетов в центре пленки. Кончиком пальца нанесите немного взбитого яйца в верхний, правый и левый углы яичного рулета (это поможет смыканию яичного рулета). Затем загните нижний угол вверх, затем загните правый и левый углы, чтобы заключить начинку (создавая форму конверта).Плотно прижмите начинку кончиками пальцев, затем аккуратно сверните и заверните яичный рулет. повторить с оставшимися обертками и начинкой. В зависимости от того, сколько начинки вы используете, вы можете получить 10 больших яичных роллов (на фото) или до 20 яичных роликов поменьше.

для жарки: нагрейте растительное масло в большом чугуне до температуры около 375 градусов (или вы можете осторожно капнуть в масло немного воды. Если оно шипит, значит, готово). Обжаривайте яичные рулетики порциями до золотистого цвета, перевернув один раз на полпути.Это займет около 2 минут на каждую сторону, всего 3-4 минуты. Переложить в решетку для слива.

для выпекания: Положите яичные рулеты на подготовленный противень, слегка смажьте яичные рулетики маслом с обеих сторон. Выпекайте при температуре 425 градусов в течение 11 минут или пока верх не станет золотисто-коричневого цвета. Затем переверните и продолжайте выпекать до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, примерно на 7-9 минут дольше.

примечания: после приготовления и охлаждения яичные рулеты можно замораживать. чтобы разогреть, запекать замороженные на противне при 400 в течение 10-15 минут или до тех пор, пока они не прогреются и не станут хрустящими.

курица может быть заменена фаршем из индейки или свинины.

Обязательно плотно заворачивайте яичницу, чтобы начинка не выпала при жарке или запекании.

Рецепт яичных рулетов с курицей и авокадо | Гай Фиери

2 столовые ложки рапсового масла

1/2 стакана мелко нарезанного красного лука

1/4 стакана мелко нарезанного красного болгарского перца

2 столовые ложки измельченного имбиря

1 столовая ложка измельченного чеснока

1/4 стакана нарезанных побегов бамбука

1/4 стакана мелко нарезанного сельдерея

2 стакана нарезанной куриной грудки

1/4 стакана соевого соуса

1 чашка зелёной капусты с соломкой

1/2 стакана тертой моркови

4 стакана масла рисовых отрубей или масла канолы

12 оберток для яичных рулетов

2 авокадо, нарезанные на 24 части

1 яйцо, смешанное с 1 столовой ложкой молока

Сладкий соус чили в банках, для макания

Рулетики из куриного яйца — Fufu’s Kitchen

Пора поделиться рецептом яичного рулета! Я не могу поверить, что веду блог уже 3 года и ни разу не поделился ни одним, тем более что я люблю их.В хрустящем и ароматном кусочке еды, снятом с рук, есть что-то, что заставляет вас возвращаться к еще большему. Рулетики из куриного яйца с начинкой из нежных кусочков курицы и картофеля, заправленные карри. Снаружи жарят всего 2 минуты, чтобы получилась хрустящая корочка, но не жирная. Я сочетаю их с восхитительным соусом из йогурта с травами, в котором много укропа и чеснока.

В преддверии Рамадана эти закуски, подходящие для заморозки, несомненно, будут приветствоваться на столе. Наверное, он будет первым! Их тоже очень легко сделать.Как правило, сначала готовьте начинку, одновременно отваривая картофель и курицу. Обильно приправьте начинку и отложите в сторону. Нафаршируйте яичные рулеты и заверните так же, как буррито, закрыв кончики небольшим количеством воды. Нагрейте немного масла для жарки в неглубокой кастрюле или сковороде до 350 F и обжарьте яичные рулетики в течение 2-3 минут до хрустящей корочки.

Чтобы сохранить их, вы должны выполнить все шаги, которые предшествуют жарке. Поместите яичные рулетики в пакет на молнии, оставив между ними вощеную бумагу, чтобы они не прилипали.Разморозить несколько минут, затем обжарить как обычно. Они действительно пригодятся в те дни, когда вам просто нужно быстро перекусить, или, конечно, в Рамадан, когда планирование является ключевым моментом. Посмотрите этот пост, который я написал, в котором рассказывается о 30 идеальных рецептах Рамадана.

Обязательно посмотрите эти рецепты, если они вас интересуют:

Спанакопита

Фатайер

Шиш Барак

рулетики из курицы и картофеля

Рулетики с куриным яйцом

Эти булочки с курицей и картофелем с яйцом наполнены ароматом внутри и идеально хрустящими снаружи.Окуните их в мой домашний соус из йогурта и укропа, и это будет идеальный укус!

Время приготовления 45 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 1 час

Курс: закуска

Кухня: американская, арабская

Ключевое слово: яичные рулеты с курицей и картофелем, куриные яичные рулеты, рецепты яичных рулетов, яичные рулеты, картофельные яичные рулеты

Порций: 16 яичных рулетов

Автор: Heifa

Potato Prep
  • 4 Картофель, очищенный и нарезанный кубиками
Куриный Prep
  • 1 Большой лук, мелко нарезанный
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 фунт Куриная грудка, нарезанная кубиками
  • 3 столовая ложка мягкого карри в порошке
  • 1/2 столовой ложки лукового порошка
  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • Соль и перец по вкусу
Йогуртовый соус с укропом
  • 1/4 стакана простого йогурта
  • 1/4 стакана майонеза
  • 1 / 4 стакана сметаны или лабне
  • 3 столовые ложки нарезанного укропа
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Соль по вкусу
Другое
  • Упаковка яичных рулетов
  • Масло для жарки
  • Сначала сделайте провал.Это вкуснее охлажденного, и когда ароматы успевают слиться воедино. Для этого просто хорошо перемешайте все ингредиенты для окунания, а пока храните накрытыми в холодильнике.

  • Чтобы начать приготовление яичных рулетов, отварите нарезанный кубиками картофель в подсоленной кипящей воде до готовности. Это займет около 15 минут.

  • Тем временем приготовьте нарезанный кубиками лук и чеснок в оливковом масле до получения ароматного и прозрачного цвета.

  • Добавьте в этот момент курицу и готовьте около 10 минут до мягкости.Приправить карри, солью, перцем, луком и чесночным порошком.

  • Смешайте все вместе, затем добавьте высушенный нежный картофель к куриной смеси. Перемешайте все вместе, чтобы все приправы смешались равномерно. Приправьте картофель немного солью и перцем, так как он нуждается в дополнительной приправе.

  • Отложите начинку. В каждый рулет из яичного рулета добавьте 2 столовые ложки начинки вдоль одного из углов, затем оберните вокруг начинки, заправьте стороны и продолжайте заворачивать, пока не дойдете до треугольного конца.Добавьте кисть воды до конца и закройте яичный рулет. Повторить.

  • Чтобы обжарить яичницу, доведите 4 стакана масла канолы до температуры около 350 F. Яичный рулет должен зашипеть, как только он попадет в масло. Яичный рулет нужно будет жарить всего 2-3 минуты, пока все стороны не станут хрустящими и подрумянятся. В зависимости от размера сковороды / кастрюли вы можете жарить несколько штук за раз.

  • После жарки положите яичные рулетики в миску, застеленную бумажным полотенцем, так, чтобы стекали излишки масла.

  • Наслаждайтесь теплом как есть или окунитесь в йогуртовый соус с травами, который идеально сочетается с ним.

рулеты из куриных яиц

Азиатский чеснок, кунжут, куриный рулет из яиц

Эта АЗИАТСКАЯ ЧАША С ЧЕСНОЧНЫМ КУНТОМ, КУРИНЫМ ЯИЧНИКОМ — это быстрый и легкий 15-минутный рецепт с куриным фаршем в меде, чесноке, соевом соусе с нашинкованной капустой, морковью и т. д. снежный горошек и жареные вонтоны. Если вы подумываете о китайских блюдах на ужин, пропустите их и сделайте эти миски для яичных рулетов в сочетании с невероятно вкусным чесночным кунжутным соусом.

Этот восхитительный рецепт мисок для яичных рулетов вдохновлен классической азиатской закуской из жареных яичных рулетов, которую подают к каждому блюду. Куриный фарш готовится и покрывается ЛУЧШИМ чесночным кунжутным соусом с медом и соевым соусом, затем смешивается с капустой, снежным горошком, морковью и жареными вонтонами.

Легкий азиатский рецепт, сделанный с нуля; Если вы подумываете о китайских блюдах на вынос, подумайте об этом рецепте блюдо из куриного яичного рулета с чесноком и кунжутом, потому что он лучше любого блюда на вынос!

Что такое яичный рулет в миске

Яичный рулет — это китайская закуска, наполненная фаршем, капустой и овощами, такими как морковь и лук.В состав My Egg Roll Bowl входят классические ингредиенты для яичных рулетов, а также восхитительный соус, который дополняет блюдо и делает его еще лучше.

Куриный фарш — Традиционно яичные рулеты включают мясо. Это может быть свинина, курица или креветки. Поскольку фарш из курицы труднее найти в продуктовом магазине, смело используйте фарш из индейки. У него такой же вкус, его легче найти и обычно он дешевле.

Измельченная капуста — Яичные рулеты всегда содержат какую-то капусту.Я беру пакет предварительно нашинкованной капусты. Конечно, вы можете купить капусту и сами измельчить ее. Набор азиатских салатов, который продается в большинстве продуктовых магазинов, также можно использовать. В этот набор входит салат ромэн, а также капуста и морковь. Поставляется с пачкой миндаля и жареными вонтонами. Не забудьте выложить пакетик соуса, потому что мы не будем его использовать. Не отказывайтесь от капусты, потому что она — звезда этого рецепта. Если вы хотите азиатский рецепт без капусты, попробуйте мои чашки с курицей и салатом с чесноком и кунжутом.

Морковь — Возьмите небольшой пакет тертой моркови. Моркови в пакете для капусты / наборе для салата недостаточно для этого рецепта. К тому же морковь придает блюду приятный хруст.

Snow Peas — Прекрасным дополнением к этому рецепту является свежий снежный горошек или сахарный горошек. Их можно найти рядом с пакетами для салатов. Снежный горошек придает этому рецепту миски для яичных рулетов великолепную текстуру и аромат.

Жареные вонтоны — Вонтоны выпускаются в небольшой квадратной упаковке.Я всегда находил свой в отделе замороженных продуктов в продуктовом магазине. Вонтоны обычно можно найти в наборах для салатов. Чтобы обжарить вонтоны, добавьте в кастрюлю растительное масло (около 1/4 стакана). Положите свежую обертку из вонтона в горячее масло и обжарьте до золотистого цвета с каждой стороны. Если вы возьмете пакет с салатом Asian Salad Kit, он идет с пакетом жареных вонтонов.

Более здоровые миски для яичных рулетов с низким содержанием углеводов

Используйте эти заменители, чтобы сделать миски для яичных рулетов с низким содержанием углеводов и без сахара. Чтобы сделать этот рецепт более полезным, используйте кокосовые аминокислоты вместо соевого соуса. Откажитесь от кетчупа. Затем замените мед кленовым сиропом без сахара.

Мои миски для куриных яичных рулетов в одном горшочке наполнены восхитительным ароматом. Этот рецепт курицы идеально подходит для планов питания . В воскресенье я готовлю все обеденные блюда и планирую их на обед порциями в течение недели. Иногда я тоже подаю рис вместе.

Ключом к созданию идеальной миски для яичных рулетов является использование свежих ингредиентов и очень вкусного азиатского соуса.По этому рецепту у вас будет простой в приготовлении рецепт азиатской курицы, на приготовление которого уйдет всего 25 минут. Кроме того, этот соус лучше, чем любой ресторанный соус по рецепту яичных рулетов в городе.

Чтобы получить больше рецептов азиатского чеснока с кунжутом , попробуйте этот популярный цыпленка с кунжутом и чесноком , или эти азиатские чашки салата с кунжутом и чесноком и эти фрикаделек с кунжутом и липким чесноком , и мисок с чесноком и кунжутом .

  • 1 фунт куриного фарша ИЛИ фарша из индейки
  • 4½ столовые ложки соевого соуса (кокосовые аминокислоты для кето-диеты)
  • 4½ столовые ложки меда (кленовый сироп без сахара для кето-диеты)
  • 2 столовые ложки кетчупа (по желанию)
  • 1 чайная ложка рисового уксуса
  • ¼ кунжутного масла
  • 5 измельченных зубчиков чеснока ИЛИ 1.5 чайных ложек чесночной пасты
  • 1½ стакана измельченной моркови
  • 3½ стакана азиатского салата (в пакете) ИЛИ пакетированного салата из капусты (мне нравится использовать Азиатский салатный набор, потому что он идет с жареными вонтонами)
  • ⅔ чашки сахарного горошка или снега горох
  • ⅛ ч.л. хлопьев красного перца, для дополнительного нагрева
  • вонтонов — см. примечания к рецепту
  • 6 зеленых луковиц, нарезанных кубиками
  • В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, кетчуп, рисовый уксус, кунжутное масло, измельченный чеснок и хлопья красного перца; отложить.

  • В большой сковороде с бортиками, поставленной на средний огонь, приготовьте куриный фарш (или индейку). Лопаткой измельчить курицу на мелкие кусочки. Готовьте, пока не перестанет быть розовым и вся жидкость не потечет; около 6-9 минут.

  • Налейте смесь кунжута с чесноком в сотейник. Перемешивайте смесь, пока курица не приобретет цвет соуса. Сковорода должна закипеть и варить, пока большая часть жидкости не загустеет и не впитается цыпленком.

  • В сковороду добавьте нашинкованную капусту, тертую морковь и снежный горошек / кусочки сахара.Перемешайте, пока не покроете хорошо.

  • Подавать и украсить жареными вонтонами и зеленым луком.

Жареные вонтоны — Вонтоны выпускаются в небольшой квадратной упаковке. Я всегда находил свой в отделе замороженных продуктов в продуктовом магазине. Вонтоны обычно можно найти в наборах для салатов. Чтобы обжарить вонтоны, добавьте в кастрюлю растительное масло (около 1/4 стакана). Положите в масло свежую обертку из вонтона и обжарьте до золотистого цвета с каждой стороны. Если вы возьмете пакет с салатом Asian Salad Kit, он идет с пакетом жареных вонтонов.Чтобы сделать этот рецепт более полезным, используйте кокосовые аминокислоты вместо соевого соуса. Откажитесь от кетчупа. Затем замените мед кленовым сиропом без сахара.

калорий: 224 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 18 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 78 мг | Натрий: 589 мг | Калий: 760 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 16 г | Витамин А: 6650 МЕ | Витамин C: 29,2 мг | Кальций: 51 мг | Железо: 1,7 мг

  • Pinterest8,7K
  • Facebook67
  • Вкусное

Рецепт яичных рулетов с курицей и авокадо | Гай Фиери

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки рапсового масла

1/2 стакана мелко нарезанного красного лука

1/4 стакана мелко нарезанного красного болгарского перца

2 столовые ложки измельченного имбиря

1 столовая ложка измельченного чеснока

1/4 стакана нарезанных побегов бамбука

1/4 стакана мелко нарезанного сельдерея

2 стакана нарезанной куриной грудки

1/4 стакана соевого соуса

1 чашка зелёной капусты с соломкой

1/2 стакана тертой моркови

4 стакана масла рисовых отрубей или масла канолы

12 оберток для яичных рулетов

2 авокадо, нарезанные на 24 части

1 яйцо, смешанное с 1 столовой ложкой молока

Сладкий соус чили в банках, для макания

Рецепт рулетов с куриным яйцом или хрустящих рулетов с начинкой

Этот рецепт курино-яичных рулетов всегда радует всех и идеально подходит для совместного использования.Потому что серьезно, кто не любит хрустящие, острые, пикантные яичные булочки или хрустящие блинчики с начинкой?

Легкий рецепт куриных яичных рулетов

Эти куриные рулетики из куриного фарша являются не только идеальной закуской и блюдом для вечеринок, но и прекрасно подходят в качестве основного блюда в сочетании с салатом или миской риса. Эти хрустящие яичные рулеты всегда были любимыми детьми наших соседей. Если бы они хорошо учились в школе, мы бы отправили им горячую партию этих куриных рулетов с овощами и яйцами.А потом родители всегда бесконечно благодарили нас и говорили, как сильно они любят их так же, как и детей. Мы поняли намек и поняли, что всегда нужно сдавать двойную партию. 🙂

Видео для яичных рулетов с курицей и овощами

Как приготовить куриные яичные рулетики

  • Для этого рецепта рулетов из куриного яйца мы написали его там, где вы сначала готовите куриную начинку. Или вы можете начать с сырого цыпленка, а затем обжарить его в обертках. Ролл с сырым мясом — это то, как мы традиционно готовим их в нашем вьетнамском доме.
  • При приготовлении с сырой курицей внутри яичные рулеты получают очень ароматную и влажную начинку. Соки из начинки остаются в обертках. Просто убедитесь, что яичные рулетики не обжариваются на слишком сильном огне, иначе они будут сырыми внутри.
  • Или, как мы впервые упомянули, вы можете предварительно приготовить начинку. Далее заверните приготовленную начинку в фантики и обжарьте до румяной корочки.
  • Не переполняйте яичницу. Это не буррито.
  • Следуйте нашим пошаговым фотографиям, приведенным ниже, в качестве полезного руководства.

Некоторые обертки плохо прожариваются на воздухе

Не все обертки одинаковы, поэтому для разных брендов вы получите разные результаты. Некоторые из них более толстые и все еще могут быть сырыми в середине, в то время как другие готовятся до хрустящей корочки и полностью.

Лучшие обертки для спринг-роллов

  • Вот наши предложения по любимым оберткам. Не все созданы равными.
  • Обычно они упаковываются как «спринг-роллы» или «обертки для кондитерских изделий», и их можно найти в азиатских супермаркетах или на некоторых специализированных рынках.
  • Они тоньше, чем большинство оберток для яичных рулетов на традиционных супермаркетах, которые толще. Текстура получается легкой и хрустящей, а не густой и тестообразной.

Чем меньше, тем лучше

Старайтесь использовать обертки меньшего размера, потому что яичные рулеты будут готовиться быстрее и четче. Чем больше слоев обертки у вас в рулоне, тем больше шансов, что внутренние слои останутся сырыми, потому что фритюрница не может прожарить все слои.Если вы используете большие обертки, попробуйте скатать яичные рулетики большего размера, чтобы у вас было меньше внутренних слоев обертки, которые остались бы неотваренными.

Рецепт приготовления яичных рулетов

Вот как выглядят яичные рулетики, когда вы используете более толстую обертку «яичный рулет». В этом жареном варианте мы приготовили сырую куриную начинку. Как всегда, приготовлены на отлично. Яичные рулетики жарились дольше, чтобы сырые ингредиенты прожарились насквозь.

Попробуйте все наши -> рецепты вкусных яичных рулетов здесь

В нашем рецепте куриных яичных рулетов для фритюрницы используется гораздо меньше масла, и он гораздо полезнее, чем яичные рулеты во фритюре!

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2013 году и переиздан в 2019 году с новым видео!

РУЛЕТЫ ИЗ КУРИНЫХ ОВОЩНЫХ ЯЙЦ С АРАХИСНЫМ СОУСОМ

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

В полном рецепте есть много ценной информации и фото-уроков.Пожалуйста, попробуйте прочитать его, чтобы получить наилучшие результаты приготовления. Волшебный ингредиент этих яичных рулетов — рыбный соус, не бойтесь! Попробовав его, вы будете довольны насыщенным вкусом. Для соуса хойсин-арахис: некоторые соусы хойсин толще других. Отрегулируйте количество воды в рецепте до желаемой консистенции соуса. Не стесняйтесь заменять любой фарш, который вы предпочитаете (свинина, индейка, говядина и т. Д.). сырая начинка, а затем, когда она жарится, сырое мясо хорошо прожаривается.Если вас это устраивает, не готовьте начинку, перемешайте все вместе, скатайте и обжарьте.
КУРИНЫЕ ОВОЩНЫЕ РУЛЕТЫ
  • 1 фунт (454 г) куриного фарша * см. Примечание к голове
  • 2 столовые ложки (30 мл) растительного масла
  • 3 зубчика (3 зубчика) измельченного или измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка (5 мл ) тертый корень имбиря, по желанию
  • 1 столовая ложка (15 мл) соевого соуса (или рыбного соуса для большего аромата)
  • 1/2 чайной ложки (2.5 мл) кунжутного масла
  • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) кошерной соли или по вкусу
  • свежемолотый черный перец
  • 2 стакана (70 г) тонко нашинкованной капусты
  • 1/2 стакана (65 г) тертая морковь, (около 1 средней моркови)
  • 3 (3) зеленых лука, мелко нарезанных
  • 1 большое (1 большое) яйцо
  • 1 упаковка (1 упаковка) обертки для яичных рулетов или иногда называемые обертками «спринг-роллов» в морозильная секция рынка.
  • растительное масло, для жарки
HOISIN-PEANUT DIP
  • 1/2 стакана (140 г) hoisin
  • 1/4 стакана (65 г) арахисового масла
  • острый соус чили или соус Sriracha (по желанию)
  • 1/2 чайной ложки (2.5 мл) кунжутного масла, или по вкусу
  • 2 чайные ложки (5 мл) уксуса, или по вкусу
  • примерно 1/2 стакана воды, или желаемой консистенции для погружения
Приготовьте начинку из яичного рулета
  • Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте масло, затем добавьте чеснок и имбирь (по желанию). Готовьте около 1 минуты или пока не подрумянится. Добавьте куриный фарш, соевый соус, кунжутное масло, соль и перец. Варить 1-2 минуты или пока курица не подрумянится.

  • Добавьте капусту, морковь и зеленый лук. Варить еще 1-2 минуты или пока овощи не станут мягкими. Добавьте яйцо и готовьте еще 30 секунд. Снять с огня, откинуть приготовленную начинку на дуршлаг, чтобы стечь излишки сока, и дать остыть.

Приготовьте соус хойсин-арахис
  • Пока куриная начинка остывает, сделайте соус. В миске смешайте все ингредиенты (хойсин, арахисовое масло, острый соус, кунжутное масло, воду и рисовый уксус) и взбейте.Если вы делаете очень большую партию, вы можете использовать блендер, смешав все ингредиенты вместе. Но убедитесь, что вы добавили достаточно воды, потому что некоторые марки хойсина очень густые.

Roll & Fry
  • Используя обертки для яичных рулетов или спринг-роллов, добавьте около 1-2 столовых ложек куриной начинки в каждую обертку (в зависимости от размера обертки) Подверните и оберните обертку вокруг начинки (посмотрите видео и посмотрите фото в посте выше, чтобы узнать, как раскатывать ровные и плотные рулоны).

  • Смажьте верхний угол обертки водой или взбитым яйцом, чтобы запечатать конец обертки, а затем завершите скручивание яичного рулета. Повторите то же самое для всех яичных рулетов.

  • Налейте в большую сковороду примерно 1/2 дюйма растительного масла. Нагрейте примерно до 350 ° F.

  • Медленно добавляйте булочки в сковороду, но не толкайте их, потому что они слипнутся, если положить слишком близко. Обжаривайте яичный рулет с каждой стороны около 3 минут или пока все стороны не станут хрустящими и коричневыми.

  • Промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Подавать теплым с соусом из хойсина и арахиса. Вы также можете обернуть эти куриные овощные яичные рулетики в салате и съесть их как обертки из яичных салатов!

калорий: 517 ккал, углеводов: 59 г, белков: 26 г, жиров: 20 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 108 мг, натрия: 1281 мг, калия: 669 мг, клетчатки: 4 г, сахара: 9 г, витамина А: 1925 МЕ, витамина С: 10,7 мг, кальций: 77 мг, железо: 4 мг

Курс: закуска, основное блюдо, гарнир

Кухня: американская, азиатская

Калорийность: 517

Больше азиатских рецептов с курицей, Куриные рецепты.

Leave a Reply